АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Рецепт коктейля Американо (Americano cocktail)

Этот чисто итальянский напиток снискал признание у миллионов алкогольных гурманов. По мановению «волшебной» ложечки, в одном стакане смешались горьковатый ломбардийский биттер «Кампари» и богатый солнцем вкус старинного вермута «Чинзано», родом из Пьемонта.

Ингредиенты коктейля Американ:

  • Красный вермут (сладкий) – 30 мл
  • Биттер «Кампари» – 30 мл
  • Минеральная вода (содовая)
  • Лимон (апельсин)
  • Лед

Процесс приготовления коктейля Американ:

Коктейль «Американо» готовится по методу build. Коктейльный стакан на ¾ наполнить колотым льдом (примерно 4-5 кубиков). Затем в указанных по рецепту пропорциях добавить красный вермут и «Кампари». Долить содовой, коктейль размешать барной ложечкой. Напиток гарнируется ломтиком лимона или апельсина. Края стакана перед подачей натираются цитрусовым соком.

Посуда для коктейля: Old Fashioned glass

Интересные факты:

Аперитив «Американо» — один из самых старых алкогольных коктейлей, достаточно давно получивший признание IBA.

По одной из легенд его в 1860-х гг. придумал Гаспар Кампари. Этот человек очень сильно мечтал уехать из Италии в «штаты», поэтому упорно трудился в своем баре день и ночь. Однажды ему в голову пришла мысль приготовить алкогольный микс из вермута и местного биттера. Следует заметить, что первоначально коктейль назывался совсем не «Американо».

Благодаря миланскому «Кампари» и туринскому «Чинзано» напиток получил название «Милан-Торино». Но вот как-то раз заведение Гаспара посетила группа американских туристов. Они с такой радостью наслаждались вкусом коктейля, что хозяин не смог устоять и переименовал свое детище в «Американо». Таким образом он отдал дань своей заветной мечте.

Эрнест Хемингуэй, если бы не стал великим писателем, обязательно нашел бы себя за барной стойкой. Вторая легенда гласит, что именно этому бородатому «америкашке» захотелось смешать красный вермут и «Кампари». Напомню, что тоже самое он сделал с коктейлем «Папа Добле», одной из вариаций на тему «Дайкири».

Последняя легенда – самая печальная. Есть мнение, что итальянцы именно так назвали свой коктейль, поскольку в 1917 году на территорию их страны высадился американский военный контингент.

А еще алкогольный коктейль «Американо» — напиток, которым смакует знаменитый британский шпион Джеймс Бонд в первой книге прославленной серии, написанной писателем Яном Флемингом.

Если вместо содовой добавить чистый джин, получится другой, более крепкий коктейль под названием «Негрони».

Видео:

Коктейль «Американо»: история, описание, вкусовые характеристики

«Американо» — классический физз, который идеален в качестве аперитива. В качестве основы используется красный вермут и биттер. У напитка богатая история, его создателем является Гаспар Кампари, владелец кафе в городе Новара. Сегодня он известен как создатель Campari, уникальный продукт, в рецепте которого более 60 ингредиентов. В 40-е годы XIX века Гаспар еще не был производителем алкогольной продукции. Кампари учился ликерному делу и разрабатывал оригинальные рецепты настоек на травах и пряностях. 

В 60-е годы Кампари создал коктейль, который получил название «Милано-Торино». В миксе Гаспар объединил два самых популярных напитка Северной Италии — красный вермут из Торино и биттер Campari из Милана. Коктейль получился со специфической горчинкой и считался экзотикой, которую периодически заказывала миланская интеллигенция.

Во времена действия сухого закона в Соединенных Штатах поклонники алкоголя из Нового Света много времени проводили в Европе. В 1919 году один из туристов зашел в миланский бар, принадлежащий семье Кампари и заказал оригинальный коктейль. Бармен вспомнил о напитке, который создал основатель компании. Коктейль понравился гостю, и владелец кафе предложил назвать рецепт «Американо». Этот маркетинговый ход принес результат — многочисленные туристы из США стали охотно заказывать коктейль. В расчете на массового посетителя рецептуру немного изменили, добавив содовой. Напиток стали предлагать во всех барах Италии и соседних стран. 

Коктейль «Американо» — один из самых старых миксов в истории барной культуры. Напиток занимает заслуженное место в перечне официальных коктейлей МБА. Для этого физа Международная ассоциация выбрала категорию «Незабываемое». Коктейль стал легендарным благодаря Флемингу. В его первой книге про Агента 007 герой заказывал не мартини, а «Американо».

Рецепт коктейля Americano 

Для приготовления потребуется бокал рокс, джиггер для точного измерения ингредиентов, нож для цедры и коктейльная ложка. В рецепте используются следующие продукты:

Пьют коктейль через трубочку. Для приготовления можно использовать любой красный вермут, но в Милане предпочитают туринский Martini Rosso.

Как приготовить «Американо» 

В бокал добавляют лед в кубиках, наливают вермут и биттер. В рокс выливают содовую и аккуратно перемешивают коктейльной ложкой, так как бокал получается полный льда и напитка. Коктейль украшают цедрой апельсина, обвивая кожурой один из кубиков льда. 

У коктейля «Американо» гармоничный вкус, в котором доминируют нотки цитрусовых фруктов, пряностей и альпийских трав. Напиток хорошо стимулирует аппетит и рекомендуется подать к миксу салаты или легкие мясные закуски. Простое приготовление, хороший освежающий эффект делают «Американо» желанным напитком в летний день. Благодаря небольшому содержанию алкоголя коктейль становится универсальным для мужчин и женщин.

Коктейль Американо Рецепт с пошаговой инструкцией приготовления и фото.

1. Для приготовления коктейля Американо нам понадобятся красный мартини, кампари, газированная вода, ломтик апельсина, лед.

2. Коктейль Американо готовится способом bild, то есть в бокале, в котором подается. Используем бокал рокс — его старомодная форма подчеркнет давнюю историю напитка.

3. Перед приготовлением бокал необходимо охладить. Для этого полностью заполняем его кубиками льда.

4. Перемешиваем лед в бокале, чтобы он равномерно охладился, и освобождаем его от льда и растаявшей воды.

5. Теперь наполняем бокал новым льдом, который будет составной частью коктейля Американо.

6. Отмериваем 30 мл красного вермута Мартини Россо с помощью мерной рюмки.

7. Вливаем красный мартини в бокал.

8. Кампари биттер берем в том же количестве, что и красный вермут.

9. Добавляем кампари в бокал.

10. Осталось добавить газированную воду. Мы использовали воду Perrier.

11. Хорошо перемешиваем все ингредиенты с помощью барной ложки.

12. Если после перемешивания бокал недостаточно наполнен, то нужно добавить несколько кубиков льда.

13. В качестве гарнира к коктейлю Американо используется ломтик апельсина. Разрежем апельсин на круглые слайсы.

14. Выберем ломтик среднего размера. Его не нужно очищать от кожуры, поскольку она поделится с коктейлем своими эфирными маслами.

15. Погружаем слайс апельсина в бокал.

16. Коктейль Американо готов! Его следует подавать сразу после приготовления, пока не растаял лед.

17. Коктейль Американо подают в качестве аперитива с соломинкой или без нее. Пьют коктейль неспеша, наслаждаясь вкусовыми переливами охлажденного вермута и апельсинового кампари, соединенных колкой газированной водой. Приятного аппетита!

Рецепт коктейля «Негрони» (Negroni)

Негрони — один из самых популярных коктейлей по всему миру. Это классический джентльменский коктейль с характерной горчинкой (и довольно крепкий — около 30 градусов), в котором удивительным образом сочетаются можжевеловые ноты джина и уникальный вкус биттера Campari.

История «Негрони»

Всё барное сообщество сходится во мнении, что прародителем «Негрони» был коктейль «Американо». Он готовится из биттера Campari, красного вермута и содовой, а украшается долькой лимона. Рецепт «Негрони» несколько отличается — вместо содовой в нём используется джин, а украшать его принято апельсином.

На авторство «Негрони» претендует как минимум два человка:

По одной из версий, коктейль был изобретён неким графом Камилло Негрони в 1919 году. Граф был почётным завсегдатаем бара Casoni во Флоренции и большим любителем пропустить несколько стаканчиков «Американо». В один из своих визитов он попросил бармена Фоско Скарцелли сделать его коктейль покрепче и тот, недолго думая, заменил содовую на джин, а чтобы напиток отличался и визуально, он украсил его долькой апельсина (вместо лимона). Напиток графу очень понравился, и он принялся немедленно продвигать своё детище в кругу друзей и знакомых. И усилия Камилло не прошли даром — «Негрони» быстро распробовали в высшем свете Флоренции, а дальше коктейль начал своё победное шествие по барам мира.

Однако, многие считают, что Камилло Негрони в реальности никогда не существовал, а авторство коктейля принадлежит однофамильцу графа — генералу Паскалю Оливье де Негрони, корсиканцу по происхождению. В отличие от своего флорентийского тёзки, это личность вполне реальная. Французская газета Corse Matin (не последнее, в общем-то, издание) утверждает, что напиток генерал изобрёл в 1914 году — на пять лет раньше, чем его флорентийский тёзка. Но если учесть, что генерал имел неосторожность скончаться в 1913 году (то есть якобы за год до изобретения коктейля), эта версия выглядит довольно сомнительной.

Как приготовить «Негрони»

Ингредиенты


  • Сухой джин — 30 мл
  • Биттер Campari— 30 мл
  • Красный вермут — 30 мл
  • Апельсин — 1 долька
  • Лёд

Совет
Из доступных по цене вермутов для Негрони хорошо подойдут Martini Rosso или Cinzano Rosso. Из джинов стоит присмотреться к Beefeather или Greenall’s.

Инвентарь


  • Джиггер
  • Барная ложка

Посуда


  • Рокс или олд-фэшн

Приготовление


  • Загрузите лёд в бокал.
  • Влейте туда же 30 мл джина, 30 мл биттера Campari и 30 мл красного вермута.
  • Тщательно перемешайте коктейль барной ложкой.
  • Украсьте его долькой апельсина

Вариации коктейля «Негрони»

«Американо» (Americano)


«Американо» — это, фактически, прародитель коктейля «Негрони»: вместо джина в нём используется содовая (также 30 мл или доверху бокала), а украшают его долькой лимона, а не апельсина. «Американо» менее крепкий, но отлично утоляет жажду в жаркий день и при этом не слишком пьянит. Отлично подойдёт тем, кто не любит коктейли с выраженной алкогольной нотой, но ценит специфический аромат Campari и красного вермута.

«Булевардье» (Americano)


В этом твисте на «Негрони» вместо джина используется ржаной виски: в результате коктейль получается ещё более насыщенным и богатым на вкусовые тона. Классическая рецептура предполагает пропорцию ингредиентов 1/1/1, но если вы хотите получить напиток покрепче, долю виски можно увеличить. Как вариант, «Булевардье» можно приготовить и на бурбоне.

«Неправильный Негрони» (Negroni Sbagliato)


Вместо джина в этом коктейле используется просекко или любое другое сухое игристое вино. В классическом рецепте рекомендуется добавлять ингредиенты в пропорции 1/1/1 (то есть всего по 30 мл), однако, вы можете поэкспериментировать и увеличить долю просекко до 50-60 мл.

Название «неправильный» Negroni Sbagliato получил потому, что был изобретён фактически по ошибке — однажды бармен популярного итальянского бара Basso в суматоже перепутал бутылки и вместо джина налил в коктейль просекко. И хотя рецептура была нарушена, коктейль получился отличным. А сейчас «Неправильный Негрони» стал отличной (и менее попсовой) альтернативой «Апероль Шприцу». Подавать его, кстати, можно так же как и «Апероль» — в винном бокале.

«Белый Негрони» (White Negroni)


Этот коктейль имеет довольно посредственное отношение к оригиналу, но всё же упомянем и его. В нём используются:
  • Сухой джин — 30 мл
  • Аперитив Gentiana — 30 мл
  • Белый вермут — 30 мл
Украшать его не требуется. Коктейль весьма на любителя, но тем, кому нравятся «крепыши» с выраженным травяным вкусом — обязательно зайдёт.

Состав американо коктейль


Американо коктейль состав — История алкоголя


Коктейль Американо – итальянский напиток, соединивший высокую крепость (20-26%) и цитрусовую горечь благодаря Кампари и красному вермуту. Удивительный баланс между горьким и сладким делает этот сочно-алый микс крайне освежающим.

Маленькие секреты

Мужская половина Соединенных Штатов и Италии, где этот аперитив особенно популярен, считают его незабываемым. Именно к этой категории его отнесла Международная ассоциация барменов.

Готовится Американо методом «билд» — простым перемешиванием. Для этого понадобятся только необходимые ингредиенты и барная ложечка.

Коктейль отлично повышает аппетит, поэтому его пьют до еды. Подают во вместительных стаканах, типа олд фэшен или хайболл; украшают лимонным или апельсиновым ломтиком.

По поводу трубочки для пития горячительного ведутся споры, но думается, каждый сам может определить, как пить Americano — через соломинку или прямо из бокала. Закуской служит основное блюдо, пицца, равиоли, салат с моцареллой, сыры или цитрусовая нарезка.

Исторический очерк

Создатель микса, Гаспар Кампари, сделал его хитом своего бара в середине 1860-х. Тогда напиток звался «Милан-Торино», ведь именно из этих городов доставлялись его основные компоненты. Однако коктейль вступил в новый век с другим названием. На это событие повлияли посиделки американцев в баре Гаспара, а точнее – их восторги по поводу отличного аперитива. На вопрос о том, что они пьют, хозяин гостеприимно ответил: «Американо».

Интересные факты:

  • Адольф Торелли в 1928 г. включил микс в свой огромнейший справочник по коктейлям;
  • Ян Флеминг во время работы над первой книгой про агента «007» решил, что будет неплохо, если Джеймс Бонд в одном из баров отведает столь популярный напиток.

Рецепт Американо

Это классическая вариация коктейля, с типичными для нее пропорциями, горько-сладким, слегка травяным вкусом и рубиновым цветом. Калорийность состава варьируется от 60-ти до 70-ти ккал на порцию, в зависимости от вида влитого в стакан вермута.

Приготовьте:

  • красный вермут (сладкий), например, Martini (Rosso или Rosato) или Cinzano (Rosso или Rose) – 30 мл;
  • ликер Campari – 30 мл;
  • содовая (обычная газировка) – 10-50 мл (по желанию).

Творим:

  • В объемный бокал опустите несколько кубиков льда или камней для виски (дробленый лед здесь не пригоден).
  • Влейте вермут и ликер, дополните смесь содовой. Крепость напитка будет варьировать в зависимости от ее количества в вашем аперитиве.
  • Размешайте состав барной ложечкой и украсьте бокал долькой любого цитруса.

Рекомендуем попробовать

  • в американской версии этого алкоголя ликер и вермут берутся по 50 мл, в остальном же рецепт неизменен;
  • легкий, женский вариант получается, если количество Кампари уменьшить вдвое;
  • Dry Americano получается при замене сладкого вермута сухим, а Perfect Americano – если сладкий и сухой вермут берутся поровну;
  • достойный по вкусу напиток получается при замене вермута розовым шам

Как сделать коктейль Американо в домашних условиях

Коктейль Американо представляет собой итальянский крепкий алкогольный микс, который покорил сердца многих гурманов. Данный коктейль является одним из популярнейших миксов из Италии, который можно охарактеризовать как элитный алкоголь, обладающий единством уникального вкуса и аромата.

В состав коктейля Американо входят два благороднейших спиртных напитка, благодаря которым горячительное приобрело необыкновенно изысканный вкус, тонкий аромат и шикарный красный цвет. В списке официальных коктейлей IBA представленный напиток входит в категорию «Незабываемых» и используется в качестве аперитива для улучшения аппетита. Давайте же рассмотрим нехитрый рецепт коктейля Американо и разберемся, как его приготовить собственноручно в домашних условиях.

Знаете ли вы? Изначально этот шикарный алкогольный напиток носил имя «Милан-Торино», поскольку для его изготовления использовались горьковатый биттер Кампари, импортируемый из Милана, и сладковатый красный вермут, приобретенный в Турине. Согласно легенде, примерно в 1900 году в один из итальянских баров забрели американцы, и хозяин питейного заведения, дабы проявить свою доброжелательность и радушие, в мгновение ока переименовал коктейль в Американо и предложил его посетителям в качестве дружеского приветствия.

Классический рецепт Американо

Знаменитый алкогольный напиток изготавливается по методу build и обычно подается в стакане олд-фешен. Это горячительное обладает великолепным балансом горького и сладкого привкуса, который прекрасно освежает и позволяет расслабиться. Для изготовления классического варианта зачастую используют Martini Rosso, который придает спиртному изысканный аромат и шикарный сочный цвет. В качестве гарнира и украшения чаще всего останавливают выбор на дольке цитрусов, к примеру лимона, апельсина или лайма.

Список компонентов
ИнгредиентыКоличество
красный вермут45 мл
ликер Кампари45 мл
содовая20-60 мл
лед в кубиках3-4 шт.
цитрус1 долька
Процесс приготовления
  1. Стакан наполняем кубиками льда и позволяем ему настояться в течение одной минуты.
  2. Поверх льда заливаем Кампари и слегка взбалтываем содержимое стакана.
  3. Туда же вливаем вермут в том же количестве, что и биттер.
  4. Последним добавляем содовую в нужном количестве, ориентируясь на собственный вкус. Чем меньше содовой вы добавите, тем более крепким напиток получится.
  5. Слегка размешиваем готовое горячительное, после чего украшаем его долькой любого цитруса.
  6. Употребляем напиток исключительно через соломинку небольшими глотками.

Разновидности коктейля Американо

Американская версия

Представленный микс был разработан американскими барменами и пользуется колоссальной популярностью среди местного населения. Напиток обладает изысканным вкусом, выраженным ароматом и ориентирован на ценителей высокого качества и крепкого градуса спиртного.

Список компонентов
ИнгредиентыКоличество
красный Мартини50 мл
биттер Кампари50 мл
содовая30 мл
лед в кубиках3-4 шт.
апельсиновая цедра1 спираль
Процесс приготовления
  1. Выкладываем в заранее охлажденный бокал лед.
  2. Туда же заливаем биттер, после чего добавляем мартини.
  3. Слегка размешиваем полученную смесь при помощи соломинки.
  4. Далее заливаем немного ледяной содовой и снова размешиваем массу.
  5. Подаем напиток с трубочкой и опущенной в стакан цедрой апельсина.
  6. Выпиваем спиртное в несколько глотков, делая между ними небольшой перерыв.
Итальянская версия

Итальянский Американо славится легкостью в употреблении и приготовлении. Этот алкогольный напиток имеет сладковато-горький травяной привкус с нотками цитрусовых, а в аромате можно четко различить запах свежих трав, входящих в состав биттера. Представленная версия очень понравится дамам, поскольку в ней совершенно не чувствуется запах спиртного, а каждый глоток расслабляет и улучшает настроение.

Список компонентов
ИнгредиентыКоличество
сладкий красный вермут50 мл
биттер Кампари25 мл
содовая50 мл
лед в кубиках3-4 шт.
лимон1 долька
Процесс приготовления
  1. В бокал выкладываем кубики льда.
  2. Туда же вливаем биттер Кампари.
  3. Поверх травяного ликера заливаем сладкий вермут и слегка размешиваем компоненты.
  4. Последним добавляем содовую или другую газировку.
  5. Подаем напиток с долькой лимона и длинной трубочкой.
  6. Употребляем спиртное не спеша, смакуя каждый глоток благородной жидкости.

Видеорецепт приготовления коктейля Американо

Представляю вашему вниманию подробный видеоматериал, где опытный бармен продемонстрирует, насколько просто и легко собственноручно приготовить Американо в домашних условиях при наличии необходимых компонентов. Мастер своего дела расскажет вам версию возникновения этого горячительного, а также поделится собственными выводами относительно его дегустационных характеристик.

Полезная информация

  • Технология приготовления —коктейля Негрони— мало чем отличается от приготовления обсуждаемого сегодня микса. Этот алкогольный напиток также относится к классике и безусловно найдет своих поклонников среди посетителей вечеринки.
  • Также будет нелишним ознакомиться с несколькими интересными версиями —коктейлей с вермутом—, которые станут прекрасным дополнением и украшением любой молодежной вечеринки или семейного торжества.
  • Очень рекомендую ознакомиться с рецептурой чудесного —коктейля Кузнечик—, который готовится так же быстро и просто, как обсуждаемый сегодня микс. Данный напиток бесспорно покорит сердца дам своим изысканным вкусом, обалденным ароматом и утонченным цветом.
  • Напоследок не могу удержаться и не напомнить про известнейший микс Грязный Мартини, от дегустации которого не сможет отказаться даже непьющий человек.

Теперь приготовление Американо для вас больше не будет загадкой, и ваше праздничное меню пополнится еще на один достойный внимания микс. Улучшайте свои навыки бармена и не бойтесь экспериментировать с составом и пропорциями. При удачном исходе непременно поделитесь своими успехами, описав их в комментариях. Возможно, ваша версия нового горячительного займет свое место в списке официальных коктейлей IBA. Удачи и успехов на барном поприще!

Коктейль «Американо» | Коктейли

Коктейль «Американо» — является одним из самых востребованных видов напитков. За последние десятилетия коктейли обрели огромную популярность, как среди подростков, так и людей заурядного возраста. Ценители эти самых коктейлей придумали целый список, куда входят самые лучшие коктейли. И в десятке самых лучших коктейлей стоит «Американо». Он известен своим изысканным и чарующим видом, но и вкус его не отстает.

Рецепт и состав коктейля «Американо»

Состав этого прекрасного коктейля очень разнообразный и простой. Главное не ошибиться с ингредиентами, ведь от них зависит, какой у вас получиться коктейль в итоге. Для его приготовления потребуется:

Вермут. Идеально подойдет «Кампари» или «Чинзано» — 45-50 миллилитров.
Стакан для напитка (он же называется «хайбол») необходимо заполнить на 3/4 льдом.

После чего налить в хайбол сам вермут. После чего необходима содовая 100 мг. После чего можно приступить к смешиванию, однако перемешивать коктейль в шейкере не стоит. Хотя во многим барах так и делают, но у вас тогда получиться не «Американо» а «Негрони», который назван в честь известного французского генерала, создавшего этот самый коктейль. А как мы уже с вами знаем, французы отлично разбираются в винах и других алкогольных напитках. После того, как вы закончите с перемешиванием коктейля, «Американо» будет готов, и вы сможете отведать вкус этого великолепного алкогольного напитка.

История его создания

Коктейль «Американо» был создан в двадцатом веке. Как вы могли уже догадаться по названию коктейля, его создал американец. Кто именно это был неизвестно, однако многие люди приписывают его создание Эрнесту Хемингуэю Самая, известному американскому писателю, который за свою жизнь написал немало известных произведений. Многим известно, что Эрнест Самая любил хорошенечко выпить, и из-за этого он экспериментировал над различными алкогольными напитками, в результате чего якобы и был создан коктейль «Американо». Если так, то «братом» «Американо» является знаменитый напиток «Папа Добле», который Эрнест создал, соединив белый ром, лаймовый и грейпфрутовый соки и небольшое количество ликёра.

Говорят, что Эрнест создал этот напиток, соединив «Кампари» с вермутом. Но некоторые люди считают, что Эрнест не был создателем коктейля «Американо». Они уверены, что создателем нашего напитка является никто иной, как Гаспар Кампари, плохо известный итальянец, который в середине двадцатого века являлся барменом в собственном кафе. Работая барменом, он мечтал накопить на поездку в Соединенные Штаты. Говорят, что он одинаково любил и Миланский «Кампари» и Туринский «Чинзано», и решил соединить их.

Созданный напиток ему очень понравился, и он решил назвать «Милан-Торино», однако вскоре он был переименован в «Американо», в честь сами знаете чего. Когда люди узнали об его коктейле, они решили его попробовать, и вкус им очень сильно понравился. За несколько дней Гаспар заработал больше денег, чем за всю свою длинную жизнь. После чего он уехал жить в Америку. И последняя теория о создании данного коктейля. Судя по ней, коктейль в семнадцатых годах прошлого столетия создала сразу группа итальянцев, которые поспорили между собой, что создадут необычный напиток.

Хотя мы и не узнаем — кто именно создал этот коктейль, это не мешает нам насладиться его великолепным вкусом. «Американо» еще называют Бондовским напитком, из-за того, что известный шпион очень его любил.

Видео приготовления:


Рецепт коктейля Американо (Americano cocktail)

Этот чисто итальянский напиток снискал признание у миллионов алкогольных гурманов. По мановению «волшебной» ложечки, в одном стакане смешались горьковатый ломбардийский биттер «Кампари» и богатый солнцем вкус старинного вермута «Чинзано», родом из Пьемонта.

Ингредиенты коктейля Американ:

  • Красный вермут (сладкий) – 30 мл
  • Биттер «Кампари» – 30 мл
  • Минеральная вода (содовая)
  • Лимон (апельсин)
  • Лед

Процесс приготовления коктейля Американ:

Коктейль «Американо» готовится по методу build. Коктейльный стакан на ¾ наполнить колотым льдом (примерно 4-5 кубиков). Затем в указанных по рецепту пропорциях добавить красный вермут и «Кампари». Долить содовой, коктейль размешать барной ложечкой. Напиток гарнируется ломтиком лимона или апельсина. Края стакана перед подачей натираются цитрусовым соком.

Посуда для коктейля: Old Fashioned glass

Интересные факты:

Аперитив «Американо» — один из самых старых алкогольных коктейлей, достаточно давно получивший признание IBA.

По одной из легенд его в 1860-х гг. придумал Гаспар Кампари. Этот человек очень сильно мечтал уехать из Италии в «штаты», поэтому упорно трудился в своем баре день и ночь. Однажды ему в голову пришла мысль приготовить алкогольный микс из вермута и местного биттера. Следует заметить, что первоначально коктейль назывался совсем не «Американо».

Благодаря миланскому «Кампари» и туринскому «Чинзано» напиток получил название «Милан-Торино». Но вот как-то раз заведение Гаспара посетила группа американских туристов. Они с такой радостью наслаждались вкусом коктейля, что хозяин не смог устоять и переименовал свое детище в «Американо». Таким образом он отдал дань своей заветной мечте.

Эрнест Хемингуэй, если бы не стал великим писателем, обязательно нашел бы себя за барной стойкой. Вторая легенда гласит, что именно этому бородатому «америкашке» захотелось смешать красный вермут и «Кампари». Напомню, что тоже самое он сделал с коктейлем «Папа Добле», одной из вариаций на тему «Дайкири».

Последняя легенда – самая печальная. Есть мнение, что итальянцы именно так назвали свой коктейль, поскольку в 1917 году на территорию их страны высадился американский военный контингент.

А еще алкогольный коктейль «Американо» — напиток, которым смакует знаменитый британский шпион Джеймс Бонд в первой книге прославленной серии, написанной писателем Яном Флемингом.

Если вместо содовой добавить чистый джин, получится другой, более крепкий коктейль под названием «Негрони».

Видео:

Коктейль Американо

Американо – коктейль для любителей алкогольной горечи. Но не спешите отказываться от него из-за этого маленького нюанса. В результате смешения двух благородных алкогольных напитков, получается удивительное единство вкуса и аромата.

Для любителей же подсказка: если заменить содовую тоником, горечь только усилится.

А история коктейля имеет целых три варианта.
Наименее захватывающий относит нас к первой мировой войне. Когда в 1917 году американские солдаты прибыл в Италию. В честь них и был назван коктейль.

Вторая история романтична.
Автором считается бармен Гаспар Кампари. Этот итальянский бармен мечтал уехать в Америку и создать там свое алкогольное дело. Однажды увидев прогуливающиеся парочки американцев и итальянских девушек, которые расхваливали созданный им напиток, бармен решил назвать его «Американо».

Третья версия самая простая, но нравится мне больше всего.
Идея этого напитка пришла в голову Эрнесту Хемингуэю, впервые смешавшему вермут и кемпари. НО почему Хемингуэй назвал напиток «Американо» в этой версии остается загадкой.

Рецепт коктейля «Американо».
Ингредиенты коктейля Американо.

сладкий красный вермут – 30 мл
«Кампари» – 30 мл
содовая – по вкусу

бокал: олд-фэшн   украшения: цедра лимона\долька апельсина

Технология приготовления.
  1. В низкий широкий бокал (олд-фэшн) насыпать лед.
  2. Добавить «Кампари».
  3. Добавить красный сладкий вермут.
  4. Сверху долить содовую. (или тоник для усиления горечи)
  5. Перемешать и украсить цедрой лимона и долькой апельсина.

Не желаете попробовать коктейли с мартини?

Похожие статьи:

Коктейль Американо — рецепт, история появления

Коктейль Американо – это истинная находка для поклонников горечи алкоголя. В нем смешались сразу два благородных напитка, благодаря чему удалось получить оригинальный вкус, запах и внешний вид. Это один из популярнейших коктейлей из Италии, характеризующийся изысканным единством аромата и вкуса.

Americano

Полезный совет для почитателей: если вместо содовой использовать тоник, то горечь от этого лишь усилится.

Содержание статьи

История появления Американо

Существует несколько версий появления коктейля. Согласно первой версии – не самой интересной – он появился в период Первой мировой. Когда армия США в 1917-м прибыла в Италию, то благодарные итальянцы и назвали в честь солдатов-освободителей этот коктейль.

Есть много версий появления этого удивительного напитка

Следующая версия более романтична. Согласно ей создатель коктейля – Гаспар Кампари, талантливый бармен, который впервые начал смешивать красный вермут и кампари с содовой еще в ХІХ  столетии. Поначалу название напитка было «Торино-Милан» (это города, в которых производились главные ингредиенты), ведь вермут делали в Турине, расположенном в северной части Италии, а кампари – в Милане. Что характерно, долгое время напиток подавали лишь в итальянских питейных заведениях, в то время как в самой Америке он появился гораздо позже. Согласно легенде, тот же Гаспар Кампари переименовал свое детище. Как-то раз, увидев в баре туристов из Америки, которые восторгались «Торино-Милан», Гаспар сказал им, что напиток называется Американо – так он хотел выразить свое почтение. Туристы увезли это название с собой в Америку, где «Торино-Милан» обрел популярность уже под известным сегодня именем.

Гаспар Кампари (по одной из версии — создатель Американо) со своей семьей

Согласно третьей версии появления вермут и кампари впервые были смешаны Эрнестом Хемингуэем. Почему известный писатель назвал новинку именно так – загадка.

Наконец, четвертая версия гласит, что напиток был назван от слова «амаро», что по-итальянски значит «горький». Всемирную популярность коктейлю Американо, рецепт которого приведен в этой статье, принесли книги о Джеймсе Бонде, т. к. именно этот напиток главный герой заказываем первым в романе «Казино Рояль» Я. Флеминга.

Неизвестно, кто на самом деле придумал напиток

Калорийность

В 100 г напитка содержится:

  • 7,34% белков;
  • 91,73% углеводов;
  • 0,94% жиров.

Коктейль Американо – рецепт

В процедуре приготовления нет ничего сложного. Используется способ bild, то есть приготовление в том бокале, в котором Американо будет подан.

Этап 1. Что потребуется для приготовления

Необходимые приборы:

Также потребуются следующие ингредиенты:

  • кампари – 30 мл;
  • вермут красный – 30 мл;
  • полдольки апельсина либо цедра лимона;
  • кубики льда;
  • содовая – по вкусу, но зачастую тоже 30 мл.
Этап 2. Приготовление

Шаг 1. В бокал олд-фэшн доверху засыпается лед.

Засыпаем лед

Шаг 2. Затем туда заливается кампари.

Заливаем кампари

Шаг 3. Добавляется сладкий красный вермут.

Добавляем красный вермут

Шаг 4. Далее доливается содовая (либо, как уже отмечалось выше, тоник – дабы усилить горечь).

Доливаем содовую

Шаг 5. Все это хорошенько перемешивается.

Перемешиваем все ингредиенты с помощью барной ложки
Этап 3. Финальный штрих

Остается лишь украсить бокал лимонной цедрой или половиной дольки апельсина, а также вставить трубочку. Все, Американо готов! А чтобы более детально ознакомиться с рецептом приготовления, советуем посмотреть тематический видеоролик.

Украшаем напиток

Видео – Американо коктейль: приготовление

Читайте также

Просмотры: 1 068

«Американо»: коктейль, одобренный Джеймсом Бондом

Культура смешивания интересных напитков глубоко проникла в наши ряды и вросла в клубную жизнь. Даже на семейных праздниках нередко предлагаются гостям не вино, коньяк или водка, а разнообразные коктейли. Ценители успели завести себе в длинных списках составов избранных любимчиков. И одним из них стал «Американо» — коктейль, обладающий выраженной горчинкой, средней крепостью и изысканным видом. Интересно, что авторство рецепта люди приписывают нескольким личностям. И каждая версия горячо отстаивается ее сторонниками.

Автор рецепта – Эрнест Хемингуэй

Самая любимая версия по поводу «Американо» — коктейль придумал известный американский писатель. Ни для кого не секрет, что Хемингуэй не только обожал выпить, но и любил экспериментировать со смешиванием напитков. В частности знаменитый «Папа Добле», сделанный из белого рома, грейпфрутового и лаймового соков, с небольшой дозой ликера Maraschino, точно принадлежит «перу» писателя. Что касается «Американо»: коктейль якобы был им создан, когда Хемингуэю пришла идея объединить вермут с «Кампари». Естественно, патенты на такие алкогольные лакомства в те времена не выдавались, так что легенда считается беспочвенной. Да и непонятно, почему бы писатель дал такое название своему изобретению. Скорее, он бы придумал что-то более «говорящее».

Другая версия истории

Более достоверной кажется легенда, в которой автором рецепта был некто Гаспар Кампари. По происхождению итальянец, в 60-х годах 19-го столетия он барменствовал в своем заведении и мечтал уехать в Штаты. Как-то он решил попробовать смешать «Кампари» из Милана и «Чинзано» из Турина. Результат ему понравился. Он дал ему название — «Милан-Торино», в честь городов, откуда «пришли» основные ингредиенты. Однако довольно скоро имя поменялось на «Американо»: коктейль настолько нравился туристам из США, что автор счел нужным отметить этот факт в его названии. Заодно частично воплотил свою мечту о заокеанской жизни.

Приземленный вариант

Хотя, наверное, самая примитивная история наиболее точно отражает происхождение «Американо». Коктейль, согласно ей, был смешан почти одновременно несколькими итальянскими барменами в 1917 г. А название получил оттого, что стал излюбленным напитком американских солдат, которые в это время высадились в Италии. Как бы то ни было, «Американо» — коктейль, полюбившийся всему миру. Даже самый известный из шпионов, Джеймс Бонд, в первой из книг Флеминга отдает предпочтение именно ему.

Коктейль «Американо»: рецепт и приготовление

Состав у напитка достаточно прост. Нужен красный сладкий вермут (в идеале – тот самый «Чинзано») и биттер «Кампари» в равных объемах. Обычно бармены берут по 50 мл. Стакан для коктейля заполняется на три четверти кубиками льда, поверх наливаются оба вида алкоголя. Последней вводится содовая — сто миллиграммов. Содержимое емкости размешивается ложечкой для коктейля. Край стакана натирается цитрусом (апельсином, лимоном, лаймом) и украшается его же ломтиком или спиралькой цедры. Встряхивание в шейкере при приготовлении «Американо» считается ошибкой бармена. Но в наших ночных клубах многие просят сделать коктейль именно по такой технологии, считая, что так вкус будет более выраженным.

Если вам нравится горечь и хочется ее подчеркнуть, содовая заменяется тоником. Получится тот же самый «Американо» — коктейль, фото которого вы видите в этой статье, только с повышенной терпкостью. Если же вы предпочитаете более крепкий напиток, но в этой же вкусовой гамме, замените минералку чистым джином. Коктейль при этом поменяет название на «Негрони» — фамилию генерала Франции, который изобрел и очень уважал это лакомство. А французы хорошо разбираются в винной карте и во всех алкогольных изысках!

Рецепт коктейля «Американо» (Americano) | Лучшие фото-рецепты appetitikus.ru

Классический коктейль из Кампари и красного вермута. В самой первой книге Иана Флеминга Джеймс Бонд заказывал в Казино Рояль именно этот напиток.

Способ приготовления

  1. Положить лед в старомодный стакан.
  2. Налить вермут и кампари поверх льда.
  3. Плеснуть немного минеральной воды по вкусу.
  4. Украсить долькой апельсина.

В барах часто используют минеральную воду с добавлением соли и цедры лимона, однако в последней редакции рецепта от IBA (Интернациональная Ассоциация Барменов) используюется простая газированная вода.

Коктейль Американо был впервые сделан в Италии в 1860-х Гаспаром Кампари, изобретателем известного горького ликера Campari. Тогда он, правда, назывался Milano-Torino, т.к. Кампари производился в Турине, а вермут Чинзано — в Милане. Современное название появилось в начале 1900-х, когда этот коктейль пользовался особой популярностью среди туристов из Америки. В честь них (а может и для упрощения заказа) итальянские бармены и переименовали коктейль.

В «Казино Рояль» — первой новелле Иана Флеминга — Джеймс Бонд заказывает именно этот коктейль. Он, правда, предпочитает Perrier — знаменитую французскую марку минеральной воды, однако на вкус она врядли могла так уж сильно повлиять.

Фото: Pure Entertainment

Калорийность, химический состав

Коктейль «Американо» (Americano) содержит(ат):

В 100 г.

В одной порции (128 г.)

Жиры 0 г. 0 г.
Белки 0 г. 0 г.
Углеводы всего 9.9 г. 12.7 г.
из них сахар 9.9 г. 12.7 г.
Ккал 98 126
Хлебные единицы 0.8 ХЕ 1.1 ХЕ
1 ХЕ = 121 г. 121 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 0 г. 0 г.
Жирные кислоты 0 г. 0 г.
Холестерин 0 мг. 0 мг.
Натрий (Na) 1.6 мг. 2.1 мг.
Калий (K) 0 мг. 0 мг.
Магний (Mg) 0 мг. 0 мг.
Фосфор (P) 0 мг. 0 мг.
Железо (Fe) 0 мг. 0 мг.
Витамины:
A 0 мг. 0 мг.
E 0 мг. 0 мг.
B1 0 мг. 0 мг.
B2 0 мг. 0 мг.
B3 0 мг. 0 мг.
PP 0 мг. 0 мг.
C 0 мг. 0 мг.

Комментарии

Американо (коктейль) — Карта знаний

Источник: Википедия

Связанные понятия
«Бе́лая ле́ди» (англ. White lady) — сауэр коктейль на основе джина и ликёра Куантро или Трипл-сека. Термин сауэр указывает на кислый сок цитрусовых и подслащающие компоненты. Готовят методом шейк & стрейн украшают долькой лимона и подают в бокале для Мартини. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). «Ржа́вый гвоздь» (англ. Rusty Nail) — алкогольный коктейль, на основе скотча и драмбуи, который смешивается методом билд (англ. build), то есть ингредиенты перемешиваются непосредственно в бокале без применения шейкера. Классифицируется как десертный (дижестив). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). «Веспер» (англ. Vesper) — коктейль Джеймса Бонда состоящий из джина, водки и светлого французского аперитивного вина Кина Лилле. Все компоненты смешиваются в шейкере со льдом, после чего коктейль фильтруют от льда и мякоти цитрусовых стрейнером и сцеживают в коктейльный бокал. В качестве гарнира выступает цедра лимона. Классифицируется как аперитив. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks). Марти́ни ка́пля лимо́на (англ. Lemon drop martini) — алкогольный коктейль, основанный на водке и ликёре Трипл сек. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks). «Джон Коллинз» (англ. John Collins) — алкогольный коктейль на основе джина, лимонного сока, сахара и газированной воды. Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). При использовании джина Old Tom называется «Том Коллинз». Роза (фр. Rose) — алкогольный коктейль на основе вишнёвого ликёра (Kirsch), сухого вермута и клубничного сиропа. Иногда в качестве ингредиентов коктейля используют вишнёвый ликёр и джин. Относится к категории десертные. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Дайкири́» (исп. Daiquirí) — алкогольный коктейль кубинского происхождения, основными компонентами которого являются светлый ром, сок лайма и сахар. Классифицируется как аперитив. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). Сходный по составу бразильский коктейль называется кайпиринья. «Ежеви́ка» (англ. Bramble, Брамбл) — коктейль на основе джина, ежевичного ликёра, лимонного сока и сахарного сиропа. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks). Ло́нг-А́йленд айс ти (англ. Long Island Iced Tea) — популярный коктейль на основе водки, джина, текилы и рома. Кроме того, в состав коктейля обычно входит трипл сек (либо Куантро), кола (или холодный чай) и так далее. «Лонг-Айленд» — один из самых крепких коктейлей (содержит приблизительно 28 объёмных процентов алкоголя). Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Май Тай» (англ. Mai Tai) — алкогольный коктейль на основе рома. Kлассифицируется как лонг дринк и входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Между простынями» (англ. Between the Sheets) — алкогольный коктейль на основе светлого рома, коньяка, трипл-сека и лимонного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). «Дерби» (англ. Derby) — алкогольный коктейль на основе джина, персикового биттера и листьев мяты. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). «Шампа́нь» (англ. Champagne cocktail) — алкогольный коктейль на основе шампанского, бренди и биттера «Ангостура». Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Кузне́чик» (англ. Grasshopper) — алкогольный коктейль, смешиваемый из сливок, мятного и шоколадного ликёра в равных количествах. Обладает сладким мятным вкусом, подают в качестве дижестива. Своё название коктейль получил из-за своего зелёного цвета, который ему придаёт один из ингредиентов — мятный ликёр (crème de menthe). По одной из версий, коктейль был впервые приготовлен во Французском квартале Нового Орлеана, штат Луизиана, и в 50—60-х годах прошлого века завоевал популярность во всех южных… «Кровавая Мэри» (англ. Bloody Mary) — алкогольный коктейль на основе водки и томатного сока. «Бакарди» (исп. Bacardi) — алкогольный коктейль-аперитив кубинского происхождения, основными компонентами которого являются светлый ром (обычно Bacardi), гренадин и лимонный сок. Подаётся обычно перед ужином. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). «Французский мартини» (англ. French Martini) — коктейль на основе водки, малинового ликёра и ананасового сока. Классифицируется как аперитив. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks). «Маргарита Томми» (англ. Tommy’s Margarita) — коктейль на основе текилы, свежевыжатого сока лайма и нектара агавы. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks). Коктейли сауэр (от англ. sour — кислый) — семейство коктейлей, хорошо известное уже в середине XIX века как разновидность «пунша для одного» — коктейля Фикс и состоящая из алкогольной основы, сахара, воды, лимонного сока и льда. К концу XIX века сауэр стало семейством коктейлей с весьма разнообразной рецептурой. Относятся к дижестивам. «Сингапурский слинг» (англ. Singapore Sling) — алкогольный коктейль на основе джина, вишнёвого ликёра, апельсинового ликёра (Трипл Сек), ликёра «Бенедиктин», а также гренадина, ананасового и лимонного сока с добавлением биттера Ангостура. Родиной коктейля является Лонг бар отеля Раффлз в Сингапуре. Коктейль считается самым оригинальным местным напитком, исторической реликвией и национальным достоянием. История создания обросла легендами и догадками, однако достоверно известно только, что дата создания… «Белли́ни» (англ. Bellini) — алкогольный коктейль, изобретённый в Венеции в первой половине XX века; представляет собой смесь игристого вина (традиционно просекко) и персикового пюре, часто подаваемый на праздниках. Это — один из самых популярных коктейлей Италии. В настоящее время к персиковому пюре вместо игристого вина могут добавлять джин, водку или делать безалкогольный «Беллини». Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов… «Лошади́ная шея» (англ. Horse’s Neck) — коктейль на основе бренди, имбирного эля и биттера «Ангостура». Украшают широкой спиралью из цедры лимона, которая символизирует лошадиную шею. Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Виски сауэр» (англ. Whiskey sour) — сауэр коктейль на основе виски. Название происходит от спиртного напитка виски, который является основным ингредиентом коктейля, а термин сауэр указывает на кислый сок цитрусовых и подслащающие компоненты. Коктейль «Виски сауэр» представляет собой смешанный напиток, содержащий виски (чаще бурбон), лимонный сок и сахар, кроме того по желанию, может быть добавлено небольшое количество яичного белка. Вариант коктейля с добавлением яичного белка иногда называют «Бостон… «Московский мул» (англ. Moscow Mule, также упрямец) — коктейль на основе водки, имбирного эля и лайма, который подают в медной кружке. Популярность стал набирать после начала бума потребления русской водки в США в 1950-х годах. Название связано с ассоциацией водки и русской культуры у американцев. Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Смокинг» (итал. Tuxedo) — алкогольный коктейль на основе джина, сухого вермута, апельсинового биттера, бесцветного сухого фруктового ликёра, изготавливаемого из мараскиновой вишни и абсента. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). «Олд фешен» (англ. Old fashioned — старомодный, на прежний манер) — коктейль-аперитив Международной ассоциации барменов. Смешивается в бокале на основе бурбона, скотча или ржаного виски. В качестве гарнира украшается долькой апельсина и коктейльной вишней. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). «Грязный мартини» (англ. Dirty martini) — коктейль на основе водки, сухого вермута и жидкости от консервированных оливок (маслин). Классифицируется как аперитив. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks). «Кофе по-ирла́ндски» (ирл. caife Gaelach) — кофейный напиток, который относят в категорию коктейлей со сливками, на основе Ирландского виски, чёрного кофе, взбитых сливок и коричневого сахара. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Восходя́щее со́лнце» (англ. Tequila Sunrise, «Текила-санрайз») — алкогольный коктейль на основе текилы, гренадина и апельсинового сока. Классифицируется как лонг дринк или хайбол. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Хемингуэй спешл» (англ. Hemingway Special, исп. Hemingway Especial) — алкогольный коктейль на основе светлого рома, ликёра «Мараскино», грейпфрутового сока и сока лайма. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). Формально является вариантом коктейля «Дайкири», однако, благодаря своим вкусовым качествам, выделен в отдельный алкогольный… «Вампиро» (итал. Vampiro) — коктейль на основе текилы, томатного, апельсинового и сока лайма. По составу является вариантом коктейля «Кровавая Мэри». Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks). «Манхэ́ттен» (англ. Manhattan) — популярный коктейль на основе виски и вермута, появившийся в конце XIX века в США, затем распространившийся в Европе, главным образом в Англии. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables), классифицируется как аперитив (Before Dinner Cocktail). Мохи́то (исп. Mojito) — коктейль на основе светлого рома и листьев мяты. Происходит с острова Куба, стал популярен в США в 1980-х. Коктейль входит в список «современной классики» международной ассоциации барменов (IBA) и классифицируется как лонг дринк. «Ру́сский весе́нний пунш» (англ. Russian spring punch) — коктейль на основе водки, ликёра Creme de Cassis, игристого вина, лимонного сока и сахарного сиропа. Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks). «Мимо́за» (англ. Mimosa) — алкогольный коктейль, представляющий собой смесь шампанского и свежего апельсинового сока. Алкогольной основой коктейля является игристое вино. Относится к тому же типу коктейлей, что и «беллини», «россини», «тинторетто». Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Яблочный мартини» (англ. appletini, apple martini) — коктейль на основе водки (джина) и яблочного шнапса (яблочного ликера или кальвадоса). «Морской бриз» (англ. Sea Breeze) — алкогольный коктейль на основе водки, грейпфрутового и клюквенного сока. Напиток следует классическому принципу балансировки коктейля: сочетание крепкого (алкоголь) со слабым (кисло-сладкий фруктовый сок). Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Мэри Пикфорд» (англ. Mary Pickford) — алкогольный коктейль, появившийся во времена сухого закона в США. Смешивается на основе светлого рома, ананасового сока, гренадина и бесцветного сухого фруктового ликёра, изготавливаемого из мараскиновой вишни. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). Смешивается в шейкере, подаётся охлаждённым, часто с коктейльной… «Плантаторский пунш» (англ. Planter’s Punch) — алкогольный коктейль, смешиваемый из тёмного рома, фруктовых соков, гренадина, сахарного сиропа и ангостуры. Классифицируется как лонг дринк (англ. Long Drink). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). «Рамоз Физ» (англ. Ramos Fizz) также известен под названиями «Рамоз джин-физ» (англ. Ramos Gin Fizz) и «Нью-Орлеанский джин-физ» (англ. New Orleans fizz) — алкогольный коктейль, смешиваемый из джина, соков лимона и лайма, сахарного сиропа, сливок, яичного белка и газированной воды с добавлением апельсиновой воды и экстракта ванили. Классифицируется как лонг дринк (англ. Long Drink). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables… «Белый русский» — коктейль из группы коктейлей со сливками, на основе водки и кофейного ликера. Cангри́я (исп. sangría от исп. sangre — кровь) — испанский среднеалкогольный напиток на основе вина (чаще — красного) с добавлением кусочков фруктов, ягод, сахара, а также небольшого количества бренди и сухого ликёра, иногда — пряностей.

Подробнее: Сангрия

Глясе́ (от фр. glacé «ледяной, замороженный») — холодный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. В качестве посуды обычно используется стеклянный стакан или фужер. «Казино» (англ. Casino) — алкогольный коктейль на основе джина, бесцветного сухого фруктового ликёра, изготавливаемого из мараскиновой вишни, апельсинового биттера и лимонного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables). «Крёстная мать» (англ. Godmother) — алкогольный коктейль на основе водки и амаретто. Является «близким родственником» коктейля «Крёстный отец». Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Тьма и буря» (англ. Dark ‘N’ Stormy) — коктейль на основе тёмного рома, имбирного пива. Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks). «Чёрный русский» (англ. Black Russian) — коктейль на основе водки и кофейного ликёра (например, Kahlúa). Классифицируется как дижестив (десертный). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). «Маргари́та» (исп. Margarita — «маргаритка») — алкогольный коктейль на основе текилы. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). Классифицируется как коктейль на весь день. Один из самых потребляемых в мире коктейлей, наиболее известный и популярный из коктейлей на основе текилы, и, возможно, один из самых первых таких коктейлей. Алкогольный коктейль — коктейль, в состав которого входит один или несколько видов алкогольных напитков. Как правило, алкогольные коктейли изготавливаются в баре профессиональным барменом. «Парадис» (англ. Paradise) — алкогольный коктейль, смешиваемый из джина, абрикосового ликёра и апельсинового сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables).

Как сделать коктейль Американо в домашних условиях

Коктейль Американо представляет собой итальянский крепкий алкогольный микс, который покорил сердца многих гурманов. Данный коктейль является одним из популярнейших миксов из Италии, который можно охарактеризовать как элитный алкоголь, обладающий единством уникального вкуса и аромата.

В состав коктейля Американо входят два благороднейших спиртных напитка, благодаря которым горячительное приобрело необыкновенно изысканный вкус, тонкий аромат и шикарный красный цвет. В списке официальных коктейлей IBA представленный напиток входит в категорию «Незабываемых» и используется в качестве аперитива для улучшения аппетита. Давайте же рассмотрим нехитрый рецепт коктейля Американо и разберемся, как его приготовить собственноручно в домашних условиях.

Знаете ли вы? Изначально этот шикарный алкогольный напиток носил имя «Милан-Торино», поскольку для его изготовления использовались горьковатый биттер Кампари, импортируемый из Милана, и сладковатый красный вермут, приобретенный в Турине. Согласно легенде, примерно в 1900 году в один из итальянских баров забрели американцы, и хозяин питейного заведения, дабы проявить свою доброжелательность и радушие, в мгновение ока переименовал коктейль в Американо и предложил его посетителям в качестве дружеского приветствия.

Классический рецепт Американо

Знаменитый алкогольный напиток изготавливается по методу build и обычно подается в стакане олд-фешен. Это горячительное обладает великолепным балансом горького и сладкого привкуса, который прекрасно освежает и позволяет расслабиться. Для изготовления классического варианта зачастую используют Martini Rosso, который придает спиртному изысканный аромат и шикарный сочный цвет. В качестве гарнира и украшения чаще всего останавливают выбор на дольке цитрусов, к примеру лимона, апельсина или лайма.

Список компонентов

ИнгредиентыКоличество
красный вермут45 мл
ликер Кампари45 мл
содовая20-60 мл
лед в кубиках3-4 шт.
цитрус1 долька

Процесс приготовления

  1. Стакан наполняем кубиками льда и позволяем ему настояться в течение одной минуты.
  2. Поверх льда заливаем Кампари и слегка взбалтываем содержимое стакана.
  3. Туда же вливаем вермут в том же количестве, что и биттер.
  4. Последним добавляем содовую в нужном количестве, ориентируясь на собственный вкус. Чем меньше содовой вы добавите, тем более крепким напиток получится.
  5. Слегка размешиваем готовое горячительное, после чего украшаем его долькой любого цитруса.
  6. Употребляем напиток исключительно через соломинку небольшими глотками.

Разновидности коктейля Американо

Американская версия

Представленный микс был разработан американскими барменами и пользуется колоссальной популярностью среди местного населения. Напиток обладает изысканным вкусом, выраженным ароматом и ориентирован на ценителей высокого качества и крепкого градуса спиртного.

Список компонентов
ИнгредиентыКоличество
красный Мартини50 мл
биттер Кампари50 мл
содовая30 мл
лед в кубиках3-4 шт.
апельсиновая цедра1 спираль
Процесс приготовления
  1. Выкладываем в заранее охлажденный бокал лед.
  2. Туда же заливаем биттер, после чего добавляем мартини.
  3. Слегка размешиваем полученную смесь при помощи соломинки.
  4. Далее заливаем немного ледяной содовой и снова размешиваем массу.
  5. Подаем напиток с трубочкой и опущенной в стакан цедрой апельсина.
  6. Выпиваем спиртное в несколько глотков, делая между ними небольшой перерыв.

Итальянская версия

Итальянский Американо славится легкостью в употреблении и приготовлении. Этот алкогольный напиток имеет сладковато-горький травяной привкус с нотками цитрусовых, а в аромате можно четко различить запах свежих трав, входящих в состав биттера. Представленная версия очень понравится дамам, поскольку в ней совершенно не чувствуется запах спиртного, а каждый глоток расслабляет и улучшает настроение.

Список компонентов
ИнгредиентыКоличество
сладкий красный вермут50 мл
биттер Кампари25 мл
содовая50 мл
лед в кубиках3-4 шт.
лимон1 долька
Процесс приготовления
  1. В бокал выкладываем кубики льда.
  2. Туда же вливаем биттер Кампари.
  3. Поверх травяного ликера заливаем сладкий вермут и слегка размешиваем компоненты.
  4. Последним добавляем содовую или другую газировку.
  5. Подаем напиток с долькой лимона и длинной трубочкой.
  6. Употребляем спиртное не спеша, смакуя каждый глоток благородной жидкости.

Видеорецепт приготовления коктейля Американо

Представляю вашему вниманию подробный видеоматериал, где опытный бармен продемонстрирует, насколько просто и легко собственноручно приготовить Американо в домашних условиях при наличии необходимых компонентов. Мастер своего дела расскажет вам версию возникновения этого горячительного, а также поделится собственными выводами относительно его дегустационных характеристик.

Полезная информация

  • Технология приготовления —коктейля Негрони— мало чем отличается от приготовления обсуждаемого сегодня микса. Этот алкогольный напиток также относится к классике и безусловно найдет своих поклонников среди посетителей вечеринки.
  • Также будет нелишним ознакомиться с несколькими интересными версиями —коктейлей с вермутом—, которые станут прекрасным дополнением и украшением любой молодежной вечеринки или семейного торжества.
  • Очень рекомендую ознакомиться с рецептурой чудесного —коктейля Кузнечик—, который готовится так же быстро и просто, как обсуждаемый сегодня микс. Данный напиток бесспорно покорит сердца дам своим изысканным вкусом, обалденным ароматом и утонченным цветом.
  • Напоследок не могу удержаться и не напомнить про известнейший микс Грязный Мартини, от дегустации которого не сможет отказаться даже непьющий человек.

Теперь приготовление Американо для вас больше не будет загадкой, и ваше праздничное меню пополнится еще на один достойный внимания микс. Улучшайте свои навыки бармена и не бойтесь экспериментировать с составом и пропорциями. При удачном исходе непременно поделитесь своими успехами, описав их в комментариях. Возможно, ваша версия нового горячительного займет свое место в списке официальных коктейлей IBA. Удачи и успехов на барном поприще!

Коктейль Американо

Американо – коктейль для любителей алкогольной горечи. Но не спешите отказываться от него из-за этого маленького нюанса. В результате смешения двух благородных алкогольных напитков, получается удивительное единство вкуса и аромата.

Для любителей же подсказка: если заменить содовую тоником, горечь только усилится.

А история коктейля имеет целых три варианта.
Наименее захватывающий относит нас к первой мировой войне. Когда в 1917 году американские солдаты прибыл в Италию. В честь них и был назван коктейль.

Вторая история романтична.
Автором считается бармен Гаспар Кампари. Этот итальянский бармен мечтал уехать в Америку и создать там свое алкогольное дело. Однажды увидев прогуливающиеся парочки американцев и итальянских девушек, которые расхваливали созданный им напиток, бармен решил назвать его «Американо».

Третья версия самая простая, но нравится мне больше всего.
Идея этого напитка пришла в голову Эрнесту Хемингуэю, впервые смешавшему вермут и кемпари. НО почему Хемингуэй назвал напиток «Американо» в этой версии остается загадкой.

Рецепт коктейля «Американо».
Ингредиенты коктейля Американо.

сладкий красный вермут – 30 мл
«Кампари» – 30 мл
содовая – по вкусу

бокал: олд-фэшн   украшения: цедра лимона\долька апельсина

Технология приготовления.
  1. В низкий широкий бокал (олд-фэшн) насыпать лед.
  2. Добавить «Кампари».
  3. Добавить красный сладкий вермут.
  4. Сверху долить содовую. (или тоник для усиления горечи)
  5. Перемешать и украсить цедрой лимона и долькой апельсина.

Не желаете попробовать коктейли с мартини?

Похожие статьи:

Оригинальный рецепт коктейля Американо и его история

Пищевая ценность (на порцию)
385 калорий
2 г Жир
81 г Углеводы
7 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 1
Количество на порцию
Калорий 385
% Дневная стоимость*
2 г 3%
Насыщенные жиры 0 г 1%
0 мг 0%
26 мг 1%
81 г 29%
Пищевые волокна 19 г 67%
Общее количество сахара 32 г
7 г
Витамин С 356 мг 1,781%
Кальций 198 мг 15%
Железо 4 мг 23%
Калий 970 мг 21%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Американо — это мягкое знакомство с уникальным горьковатым вкусом Кампари. Это увлекательный напиток с долгой и богатой историей, и это был первый коктейль, упомянутый в романах о Джеймсе Бонде. Это культовый и восхитительный аперитив, которым можно наслаждаться перед любой едой.

Сам рецепт коктейля предельно прост: равные части Кампари и сладкого вермута наливают на лед и добавляют содовую. Он такой же освежающий, какой только может быть у коктейля Кампари, а горьковато-сладкий вкус порадует вас. Это не значит, что американо подходит всем. Профиль вкуса явно Кампари, который горький и не соответствует вкусам, присущим многим американцам. Тем не менее, если вы дадите ему шанс и приучите свой вкус к наслаждению Кампари, американо скоро станет вашим фаворитом.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт коктейля «Американо»

«Коктейль «Американо» — одна из причин устойчивого успеха Campari. Это идеальное средство для красного горького аперитива. Этот рецепт правильно отображает основы слабоалкогольного возлияния. Равные части, структура, сверху газированная вода. Сама простота. » — Шон Джонсон

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель
  2. Налейте Кампари и вермут в старинный стакан, наполненный кубиками льда.

    Ель
  3. Сверху залейте содовой.

    Ель
  4. Украсьте долькой или твистом лимона или апельсина. Подавайте и наслаждайтесь.

    Тер Ель

Советы

  • Налейте качественную чистую газированную воду без подсластителей или дополнительных ароматизаторов. Клубная газировка — самый популярный вариант, хотя американо также можно приготовить из сельтерской и минеральной воды.
  • Убедитесь, что ваш сладкий вермут свежий. Крепленое вино не имеет такого длительного срока хранения, как крепкие спиртные напитки, и устареет уже через три месяца после открытия бутылки.
  • Переключитесь на хайбол и добавьте больше содовой, чтобы хорошо утолить жажду.

Когда был изобретен американо?

Классический коктейль Американо впервые был подан в 1860-х годах в баре Гаспаре Кампари в Милане, Италия. Первоначально он назывался «Миланско-Туринский» из-за происхождения двух его основных ингредиентов: Кампари называет Милан своим домом, а сладкий вермут был сделан в стиле Турина, Италия. Позже коктейль был переименован из-за его популярности среди американских туристов на рубеже 20-го века и до сухого закона.

В чем разница между американо и негрони?

Кампари наиболее известен двумя известными коктейлями: Американо и Негрони. В обоих напитках используется равное количество кампари и сладкого вермута, но в Negroni не входит газировка, вместо этого используется равное количество джина. Американо фактически стимулировало создание Negroni в 1920-х годах. Говорят, что граф Камилло Негрони заказал «американо с джином» в кафе во Флоренции, Италия. Однако неясно, правдива ли эта история.

Джеймс Бонд и американо

Похоже, что Ян Флеминг тоже был очарован американо. Это первый коктейль, заказанный Джеймсом Бондом в «Казино Рояль, » — первом шпионском романе Флеминга об агенте 007. Однако мартини Vesper (или способ его заказа) затмил американо в книгах и фильмах.

Американо несколько раз появлялся в сериале. В рассказе «Вид на убийство» Флеминг объясняет, где Бонд считает уместным насладиться американо.Он пишет, что «во французских кафе серьезно пить нельзя» и что джину, виски и водке не место на солнечных тротуарах. В этом месте «У Бонда всегда было одно и то же — американо».

Насколько крепок американо?

Конечно, вы можете добавить в американо столько газированной воды, сколько захотите, и это повлияет на крепость коктейля. В качестве оценки, если общий объем составляет около 5 унций, этот коктейль Campari имеет небольшую крепость 9% (18 доказательств).

Рецепт коктейля

Американо | Allrecipes

Рецепт коктейля Американо | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и еще

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Коктейль Американо

% дневной нормы *

белок: 0.2 г

углеводы: 7,3 г 2 %

пищевые волокна: 0,6 г 3 %

сахара: 3,3 г

витамин А МЕ: 25,2 МЕ 1 % 14%

Folate: 1.8MCG 1%

Кальций: 30,6 мг 3%

Утюг: 0,1 мг 1%

Магний: 11 мг 4%

Калий: 57,5 ​​мг 2%

Натрий: 21,5 мг 1%

калорий из жира: 0.1

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям коктейля Американо

1 из 1

Коктейль американо

1 из 1 Коктейль американо lutzflcat Вернуться к содержимому

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили коктейль «Американо» в «Избранном» Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Классический рецепт коктейля Американо | Коктейльное общество

Услышав о коктейле американо, некоторые могут подумать о напитке, как-то связанном с кофе американо. Но классический коктейль Американо не может быть дальше от этого. Это классический коктейль на основе кампари, а также еще один напиток, который Джеймс Бонд часто заказывал в книгах и фильмах, помимо знаменитого мартини. На самом деле, это даже первый заказ напитка агента 007 в Casino Royale.И в отличие от коктейля Веспер, придуманного специально для книг о Бонде, классический коктейль Американо существует уже давно.

История коктейля Американо

Коктейль Американо впервые подали в баре Гаспаре Кампари в Милане. Там, на родине ликера Кампари, был создан этот рифф на Милано-Торино.

Милано-Туринский — простой коктейль на основе вермута и кампари. Чтобы сделать этот коктейль более приятным и освежающим, Гаспар добавил немного газированной воды.Говорят, что эта более легкая версия особенно популярна среди американских туристов, отсюда и название коктейль Американо.

В чем разница между американо и негрони?

Я часто слышу, как люди говорят, что американо — это более мягкая версия негрони. Легче пить, менее пьянит и, следовательно, лучше подходит для жарких летних дней. Но если вы спросите меня, оба напитка не только идеально подходят для жарких дней, но и Американо был предшественником классического Негрони, каким мы его знаем сегодня.

Рассказывают, что изначально любимым напитком графа Негрони был американо. А потом, однажды, посещая свой любимый бар во Флоренции, он попросил более крепкую версию, и бармен доставил: заменив газированную воду джином, родился Negroni.

Ингредиенты для классического коктейля Американо

Как я постоянно говорю: в каждом коктейле, состоящем всего из трех ингредиентов, важно их качество. Это совершенно несложно для части Campari.Этот горький травяной и фруктовый ликер доступен повсюду и является звездой многих горьких коктейлей. Он придает вкусный и интенсивный горьковатый вкус каждому напитку.

Вторым ингредиентом коктейля Американо является сладкий вермут. Мой любимый вермут Carpano Antica Formula. Я также регулярно использую его для изготовления своих негрони. Но если вы предпочитаете другой сладкий вермут, он тоже подойдет. Просто убедитесь, что вы используете только что открытую бутылку, которая идеально охлаждена прямо из холодильника.

То же самое касается газированной воды. Он должен быть хорошо охлажденным с хорошим игристым вином, чтобы перебить тяжесть смеси вермута и кампари. Чтобы завершить все это, ломтик апельсина или апельсиновой цедры станет лакомством в коктейле американо.

Классический американо

Освежающий и простой коктейль из Италии.

Курс: Напитки

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: Кампари

Порции: 1

калорий: 74 ккал

Стоимость: $2

  • 1.5 унций Campari
  • 1,5 унции сладкого вермута
  • 1 сплэш содовой
  • 1 скрученная цедра апельсина или долька апельсина для украшения
  • Используйте стакан Highball и охладите его льдом.

  • Сначала добавьте Campari, затем сладкий вермут.

  • Аккуратно перемешайте смесь, прежде чем наполнить ее газированной водой.

  • Украсьте коктейль скрученной цедрой апельсина или половинкой дольки апельсина.

Порция: 6 унций | Калории: 74 ккал | Углеводы: 7.2г | Белок: 0,2 г | Натрий: 21 мг | Калий: 57,5 ​​мг | Сахар: 3,3 г | Витамин А: 25,2 МЕ | Витамин С: 8,2 мг | Кальций: 30,6 мг | Железо: 0,1 мг

Сколько алкоголя в коктейле Американо?

Немного крепче пива, но легче вина. Крепость классического коктейля Американо составляет около 9 или 18 градусов. А при относительно низком содержании алкоголя напиток представляет собой красивый и освежающий летний коктейль. Если вы настроены на более пьяную альтернативу, классический Negroni имеет крепость около 24% (48 доказательств).

Коктейль американо

— рецепт и история этого знаменитого напитка

Что большинство людей может подумать, когда они слышат об американо, так это Caffé Americano или эспрессо, смешанный с горячей водой.

Кофейный напиток был назван в честь американских солдат во время Второй мировой войны, которые после освобождения Италии от фашистов искали что-то более похожее на фильтрованный кофе.

Сегодня мы говорим о более насыщенном коктейле Американо.

Что в коктейле американо?

Список ингредиентов для коктейля Американо короткий, как и положено для классического коктейля.Кампари, сладкий вермут и содовая. Некоторые говорят, что в исходной версии не было газированной воды, но на тот момент это был гораздо более тяжелый напиток, и есть причина, по которой версия, выдержавшая испытание временем, включает ее.

Версия, о которой мы говорим сегодня, имеет фирменный горьковато-сладкий вкус Кампари в сочетании с травяной мягкостью вермута и небольшим количеством яркости от содовой.

Это не для слабонервных, которые предпочитают коктейли с сахарной бомбой, но если ваш вкус склонен к горьким вкусам, он, вероятно, станет неотъемлемой частью вашего барного заказа.

Почему коктейль Американо так называется?

Когда этот напиток был изобретен в баре Гаспаре Кампари, Caffe Campari, в 1860-х годах, он был известен как Милано-Туринский. Это потому, что ключевые ингредиенты. Одноименный Campari Гаспаре был из Милана, а вермут Punt e Mes — из Турина.

Считается, что название изменилось в период с конца 1920-х по 1930-е годы, когда начали прибывать туристы из Америки и распивать множество коктейлей, путешествуя по Италии.Название прижилось, и теперь этот напиток известен во всем мире.

Самый известный фанат американо

В «Казино Рояль» всемирно известный персонаж Яна Флеминга Джеймс Бонд заказывает этот коктейль и выражает уверенность, что это лучший выбор для кафе. Он пил его с газированной водой Perrier, но вы можете использовать все, что у вас есть под рукой.

Какой вермут использовать?

Carpano Antica является фаворитом для этого коктейля, но если вы не хотите тратить деньги, вы можете выбрать Martini & Rossi, и ваш напиток получится просто превосходным.Просто убедитесь, что вы выбрали сладкий вермут, а не сухой вермут. Вам нужно немного сладости, чтобы сбалансировать горечь Кампари.

  • 1,5 унции Campari
  • 1,5 унции сладкого вермута
  • Газированная вода
  • Лед
  • Долька апельсина или твист
  • Смешайте кампари и вермут в стакане Collins или роксе со льдом.

  • Долейте газированной водой.

  • Украсьте долькой апельсина или спиралью, выдавливая ее на коктейль, чтобы выпустить масло.

  • Наслаждайтесь!

Похожий коктейль готовится из тех же первых двух ингредиентов, но вместо содовой добавляется джин; Негрони! Следите за историей и рецептом этого напитка в будущем.

калорий: 148 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 1 г

Альтернатива? Попробуйте Aperol Spritz, превосходный итальянский аперитив!

Классический американо и как его приготовить

Коктейль «Американо» сочетает в себе приятную цитрусовую горечь со сладким травяным фоном и хрустящей шипучей газировкой.

Маленькая родственница классического Negroni, которая занимает свое место, когда вам нужно что-то более спокойное.

Коктейль Американо легко приготовить, он более сложен, чем обычная водка, и отлично подходит для многих случаев.

Если хотите, настоящий «патио-паттерн».

Освежающий слабоалкогольный коктейль, который можно употреблять в большем количестве, чем обычно, не забывая, на чьей вечеринке у бассейна вы находитесь.

Американо был создан в конце 1800-х годов путем добавления в милано-туринский вермут (кампари и сладкий вермут) газированной воды и апельсинового гарнира, и предположительно он стал довольно популярным среди американцев, ищущих заграничный напиток во время сухого закона.

Хотя он и не пользуется такой популярностью, как Негрони, он обязательно должен быть в вашем списке напитков, которые нужно быстро приготовить на скорую руку.

Что такое Campari?

Кампари — это горький итальянский аперитив, приготовленный из трав, специй, кореньев и т. д.

Обладает ярко выраженной травяной горечью, дополненной ароматом сладкого апельсинового цуката. Ярко-красный цвет Кампари является одним из трех ингредиентов Негрони и отвечает за всевозможные рецепты горьких и травяных напитков.

Его можно пить со льдом или с газированной водой, или вы можете сделать еще один шаг и вместо этого сделать американо.

Какой вермут использовать?

Для американо подойдет любой сладкий вермут хорошего качества.

Сладкий вермут — это крепленое красное вино, изготовленное из различных видов растительных компонентов, которые являются специфическими для каждого производителя, поэтому каждая марка вермута имеет свой вкус.

Не используйте сухой вермут или вермут Блан в американо.Сухой вермут — это совершенно другая вещь, приготовленная из белого вина, и он не даст вам классического вкуса американо, к которому мы стремимся.

несколько отличных вариантов: Cocchi di Torino, Carpano Antica, Put e Mas

Как приготовить коктейль Американо

Готовить напитки в стиле хайбол всегда очень просто, но есть несколько советов, которые следует соблюдать разум.

  1. Будьте осторожны с газированной водой. Чем больше вы толкаете его, тем больше пузырьков вы теряете, поэтому вы наливаете его прямо в стакан, не отмеряя мерной ложкой.
  2. Добавьте вермут и Кампари в стакан со льдом, долейте содовой и тщательно перемешайте один или два раза.
  3. Выдавите масло из апельсиновой корки на готовый напиток, чтобы каждый глоток окутал его великолепным цитрусовым ароматом.

Для этого используйте овощечистку, чтобы взять кусочек апельсиновой цедры длиной около 3 дюймов, поместите его над напитком кожицей вниз и быстро сожмите кожуру, чтобы освободить яркие масла, оставшиеся в кожуре.

Последняя капля в металлическую соломинку и наслаждайтесь.

Точные размеры зависят от вас, и если вам нравится другое соотношение ингредиентов, отрегулируйте его!

Рецепт коктейля Американо

Американо — легкий и игристый кузен Негрони. Он горький, сладкий, освежающий и идеально подходит для лета.

  • 1 1/2 унции Campari
  • 1 1/2 унции сладкого вермута
  • ~3-4 унции газированной воды
  • Апельсиновая цедра — (опционально)
  • Наполните стакан хайбол или большой рокс льдом.

  • Налейте кампари и сладкий вермут.

  • Медленно долейте газировку, оценивая объем, чтобы избежать повторного наливания.

  • Осторожно перемешайте один раз, чтобы перемешать.

  • Вылейте масло из апельсиновой корки сверху и добавьте для украшения.

Будьте осторожны с газированной водой. Каждый раз, когда вы наливаете его, вы теряете карбонизацию, поэтому не измеряйте его джиггером.

Время подготовки: 3 минуты

Общее время: 3 минуты

Курс: Напитки

Кухня: Итальянская

Порции: 1 напиток

Отметьте меня на @mydrinkinghobby , когда будете делать это!

Если вы ищете освежающие напитки, американо должен быть в вашем списке летних коктейлей, которыми стоит насладиться в этом году (и каждый год в этом отношении).

*содержит партнерские ссылки, см. политику и отказ от ответственности*

Рецепт коктейля

Американо от Джона Кузимано | Рецепт

Как приготовить коктейль Американо | Джон Кузимано

Как приготовить классический морковный торт | «Бранч с Бабс» звезда TikTok…

ОМГ! В этих собачьих дворцах есть мини-мебель, телевизоры, работающий камин…

Как приготовить 15-часовую картошку | Звезда TikTok Поппи Кука

Как приготовить курицу кочхуджан и цуккини на 1 сковороде | Рэйчел Рэй

Как приготовить бананово-овсяные кексы с шоколадной крошкой | Без глютена, Дай…

Стационарный миксер Cuisinart Распродажа Внимание! Кроме того, больше предложений — скидка до 60%

Заменители на растительной основе не всегда полезны — вот как сказать

Как приготовить острую тайскую обжарку с овощами | Полезный рецепт из …

77-летняя бабушка с ишиасом чувствует себя «снова молодой» после того, как…

Как сделать чашки Frittata для фритюрницы | Боб Харпер

Как приготовить жареную фаршированную капусту на чугунной сковороде | Самый легкий ул…

Как приготовить ризотто быстрого приготовления с красным вином, грибами и сковородой…

Как приготовить хрустящие жареные бананы (также известные как Tostones) без тоста…

Как Рэйчел + ее рецепты помогли этой женщине во время лечения рака…

Сырная паста с чесноком и травами | Быстро, просто и недорого

Как приготовить курицу с шампанским быстрого приготовления | «Куки удачи под давлением…

3 более дешевых куска стейка для гриля из-за роста цен на мясо

Как приготовить коктейль с розмарином и тини | Джон Кузимано

Как приготовить итальянское рагу из курицы и риса | Рэйчел Рэй

ул.George Spirits :: Коктейли с участием Бруто Американо

Коктейли с участием

  • БРУТО И СОДА

    3 унции Bruto Americano
    4 унции содовой (мы любим Q)

    Размешайте Bruto в высоком стакане со льдом, добавьте содовую и еще раз перемешайте. Украсить долькой апельсина или грейпфрута.

    Рецепт: Наш любимый способ выпить Bruto

    Фото: Никола Паризи
  • БАЛЬЕРВАРДЬЕ

    1–1 1/2 унции односолодового виски Baller
    1 унция Bruto Americano
    1 унция сладкого вермута

    Смешайте все ингредиенты со льдом, затем процедите через большой кубик льда.

    Рецепт: вариация бульвара

    Фото: Никола Паризи
  • КАПИТАН АМЕРИКАНО

    1 1/2 унции Bruto Americano
    1 унция сладкого вермута
    содовая

    Наполните хайбол льдом, добавьте Bruto и сладкий вермут, долейте содовой, затем аккуратно перемешайте, чтобы перемешать. Украсьте цедрой апельсина. Повторить!

    Рецепт: Наше обновление классического американо

    Фото: Apartment Bartender
  • КАЛИ СПРИЦ

    1 унция калифорнийского шардоне
    3/4 унции Bruto Americano
    3/4 унции свежевыжатого сока розового грейпфрута
    2 унции газированной воды

    Смешайте ингредиенты по порядку, наполните стакан гранулами льда.Выдавите кожуру грейпфрута поверх напитка, затем положите кожуру вертикально вниз по стенке стакана. Подавать с соломинкой.

    Рецепт: Джон Сантер, Prizefighter, Emeryville

    Фото: Джон Сантер
  • АМЕРИКАНО SWIZZLE

    1 унция Bruto Americano
    1 банка Stiegl Radler Grapefruit
    лайм

    Смочите край бокала Collins долькой лайма, окуните половину края стакана в морскую соль, выдавите лайм в стакан.Добавьте Bruto Americano, наполните стакан на три четверти колотым льдом, доверху добавьте Radler. Перемешайте, чтобы объединить и наслаждайтесь!

    Рецепт: TJ Palmieri, Madrina’s, Gainesville

    Фото: TJ Palmieri
  • АМЕРИКАНСКИЙ ОБОРОТЕНЬ

    1 1/2 унции джина St. George Terroir
    1 унция Bruto Americano
    3/4 унции сладкого вермута

    Смешайте все ингредиенты со льдом, чтобы охладить, затем процедите в бокал рокс и подавайте со льдом.Украсьте свежим розмарином.

    Рецепт: вариация негрони с травами

    Фото: Apartment Bartender
  • ЛА БЕЛЬ ФИЛЬ

    1 1/2 унции джина St. George Terroir
    3/4 унции Bruto Americano
    1/4 унции абрикосового ликера Giffard
    1 барная ложка ликера St. все ингредиенты со льдом в смесительном стакане до охлаждения, затем процедить в стакан рокс со льдом.Украсьте цедрой апельсина.

    Рецепт: Жаклин Доуэлл, Ramen Shop, Окленд

    Фото: St. George Spirits
  • БУМАЖНЫЙ САМОЛЕТ

    3/4 унции Bruto Americano
    3/4 унции Amaro Nonino
    3/4 унции бурбона
    3/4 унции свежего лимонного сока

    Встряхните все ингредиенты со льдом в шейкере, затем процедите в охлажденный купе.

    Рецепт: наша интерпретация оригинального рецепта Сэма Росса

    Фото: St. George Spirits
  • БРУТО МЕКСИКАНСКИЙ

    2 унции Del Maguey Santo Domingo Albarradas
    3/4 унции Maurin Quina
    1/2 унции Bruto Americano

    Перемешайте все ингредиенты со льдом, чтобы охладить, затем процедите и подавайте со льдом.Украсьте коньячной вишней.

    Рецепт: Ryan Fitzgerald, ABV, Сан-Франциско

    Фото: St. George Spirits
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.