АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Бисквитное печенье по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

  • варочная поверхность;
  • духовой шкаф;
  • сотейник;
  • разделочная доска;
  • столовая ложка;
  • чайная ложка;
  • глубокая миска;
  • силиконовая форма для выпечки;
  • венчик;
  • сито.

Ингредиенты

Продукт Количество
яйцо куриное 3 шт.
сахар 160 г
мука пшеничная 250 г
масло сливочное 120 г
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.
ванильный сахар 1 ч. л.
цедра лимона 1/2 ч. л.
сок лимона 1/4 ч. л.

Важно! Для приготовления бисквитного теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску вбиваем сырые куриные яйца (3 шт.), добавляем щепотку соли.
  2. Берем 160 г сахара, высыпаем его к яйцам.
  3. Добавляем заранее приготовленный сок лимона (1/4 ч. л.), цедру лимона (1/2 ч. л.), аккуратно перемешиваем.
  4. Берем 5 г ванильного сахара, высыпаем его в сладкую яичную смесь, венчиком хорошо перемешиваем до однородной массы, пока не появится легкая пенка.
  5. Полиэтиленовой пленкой накрываем глубокую миску с взбитыми сладкими яйцами, оставляем ее отдохнуть приблизительно на 10 минут.
  6. Берем сотейник, на дно выкладываем 120 г сливочного масла. Включаем варочную поверхность на медленный огонь, ставим на него сотейник с маслом, растапливаем, непрерывно помешивая, чтобы масло не пригорело.
  7. Горячее масло снимаем с огня, добавляем в него 2 ст. л. просеянной пшеничной муки.

  8. Завариваем тесто, интенсивно перемешивая его столовой ложкой. Мешаем тщательно, чтобы не было комков. Заварное тесто нужно охладить до комнатной температуры. Это нужно, чтобы яйца не сварились.
  9. В глубокую миску через сито просеиваем оставшуюся муку (220 г), добавляем к ней 1 ч. л. разрыхлителя, легкими движениями перемешиваем сухую массу.
  10. В остывшее заварное тесто вливаем взбитые яйца с сахаром, размешиваем до однородности.
  11. Когда тесто начнет густеть, всыпаем муку с разрыхлителем, мешаем столовой ложкой.
  12. Тесто становится густое, тягучее. Полиэтиленовой пленкой накрываем заварное тесто, отправляем его в холодильник на 30 минут.
  13. Берем специальную силиконовую форму для выпекания мадленок, из холодильника достаем остывшее тесто.
  14. Столовой ложкой набираем тесто из глубокой миски, заполняем силиконовую форму.
  15. Включаем духовой шкаф, нагреваем до температуры 180 градусов. В духовку загружаем форму с бисквитным печеньем, выпекаем 12 минут при температуре 180 градусов.
  16. Готовое печенье достаем из формы для выпекания на блюдо, даем ему немного остыть.
  17. Печенье бисквитное Мадлен остыло, у него появилась твердая корочка. Внутри это печенье очень нежное, ароматное, невероятно вкусное. Особенность этого печенья в горбинке, так должно быть.

Видеорецепт

Посмотрите подробный видеоролик, из которого узнаете о процессе приготовления, увидите, каким получается печенье после выпечки.

Теперь вы знаете, как в домашних условиях можно испечь французский бисквитный десерт.

Придерживаясь рекомендаций и пошаговой инструкции, сможете удивить ваших знакомых этим ароматным, невероятно вкусным печеньем. Напишите, получилось ли у вас испечь такое лакомство? Понравилось ли оно вам и вашим домашним? Поделитесь в комментариях вашими рецептами оригинальной выпечки, может быть, наши читатели воспользуются ими.

Другие рецепты печенья

Бисквитное печенье рецепт с фото


Бисквитное печенье — подборка рецептов с фото и видео

Главная → Печенье →

Подборка рецептов бисквитного печенья с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить бисквитное печенье вкусно и просто!

Аймкук

Аймкук

Савоярди

Аймкук

Для приготовления бисквитного печенья используется соответствующее тесто, в состав которого входят куриные яйца, мука, сахар и другие ингредиенты по вкусу. Существуют различные способы его приготовления — иногда бисквитное готовят в виде отдельных изделий, а порой запекают один корж и разрезают после выпечки. В этой теме наши кулинары делятся простыми рецептами приготовления бисквитного печенья в домашних условиях с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями. Выбирайте!

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Бисквитное печенье

Домашнее бисквитное печенье получается очень нежным, с умеренно сладковатым вкусом и хрустящей корочкой снаружи. Печенье из бисквитного теста вкусное само по себе, а также может использоваться как ингредиент для изготовления каких-либо других десертов.

Время подготовки: 30 minutes Время приготовления: 15 minutes
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 100 г сахар
  • 140 г мука пшеничная
  • ваниль
  • повидло для начинки или джем

1. Яйца не требуется разделять на белки и желтки, они отлично взобьются до нужной консистенции и так. Их нужно разбить в миску и добавить сахар, массу размешать ложкой.

2. Поставить миску на медленный огонь и, помешивая ложкой, прогреть до полного растворения сахара, емкость снять с огня.

3. Взять миксер и взбивать сахарно-яичную смесь до пышного состояния.

4. Муку просеять с ванилином через сито.

5. Добавлять понемногу муку в сахарно-яичную смесь и замешивать тесто с помощью миксера.

6. Готовое бисквитное тесто выложить в кондитерский мешок, а противень для печенья застелить пергаментом. Из мешка отсадить печенье на противень. Можно делать это в форме безе, за счет консистенции теста оно растечется и образуются лепешки. Обратите внимание, чтобы печенье было выдавлено на расстоянии друг от друга приблизительно 4 см.

7. Духовку предварительно разогреть до 160 С и поставить в нее противень на 15 минут.

8. Готовое бисквитное печенье легко снимается с противня.

9. Теперь необходимо смазать одно печенье джемом или вареньем и соединить со второй половинкой.

10. Печенье из бисквитного теста переложить в вазочку и убрать в холодильник на 1 час. За это время варенье немного пропитает бисквит и он получится более мягким. Если же вы любите хрустящее печенье, то можно сразу подавать его на стол или оставить в вазочке при комнатной температуре.

Для соединения двух бисквитов можно использовать не только джем, но и крем, например, заварной, белковый. Также можно смазывать печенье вареным сгущенным молоком.

Подавать домашнее бисквитное печенье к чаю или компоту.

Бисквитное печенье — 9 рецептов

Бисквитное печенье очень вкусный, нежный и мягкий десерт. Такое лакомство можно сделать любой формы, цвета или размера. Печенье будет прекрасно смотреться на праздничном или домашнем застолье.

Классическое бисквитное печенье

Если вы не любитель различных добавок и начинок, испеките классический бисквит.

Список продуктов:
  • маргарин — 50 гр;
  • одно яйцо;
  • сахар — 100 гр;
  • мука пшеничного сорта — 0,15 кг;
  • разрыхлитель теста — 11 гр.
Пошаговое приготовление:
  1. Размягчить 25 граммов маргарина.
  2. В масло насыпать сахар, добавить еще 25 граммов маргарина и разбить яйцо.
  3. Взбить получившуюся массу ложкой или блендером, до тех пор, пока не образуется белая пена.
  4. Постепенно засыпать просеянную муку и разрыхлитель.
  5. Как только тесто загустело и получилось упругим, закройте его в холодильнике на полчаса.
  6. Разделите тесто на много частей и начинайте придавать им форму. Она может быть любая, в зависимости от вашей фантазии: продолговатая или округлая.
  7. Нагрейте духовку до температуры 220 градусов.
  8. Противень выстелите специальной бумагой для запекания и расположите на ней будущее печенье.
  9. Готовить 7 минут. За это время десерт достаточно пропечется и зарумянится.

Рецепт приготовления савоярди

Вам понадобится:
  • три яйца;
  • мука — 150 гр;
  • сахарная пудра — 50 гр;
  • сахарный песок — 150 гр.
Как приготовить бисквитное печенье савоярди:
  1. Разбейте яйца, белки и желтки положите в разные тарелки.
  2. В каждую миску насыпьте по 75 граммов сахара и взбейте с ним белки и желтки отдельно.
  3. Взбитые желтки переливаем в пышную массу желтков и смешиваем их.
  4. Отдельно проведите муку через сито и высыпьте в яйца с сахаром.
  5. Должно получиться немного жидковатое тесто.
  6. Переложите тесто в кондитерский мешочек. За неимением оного можно взять шприц.
  7. Противень накройте бумагой для запекания, смажьте ее маслом.
  8. На эту бумагу из мешочка выдавите полоску теста длиной 12 см.
  9. Сверху ее можно посыпать сахарной пудрой.
  10. Заранее включить духовку, нагрев ее до 200 градусов.
  11. Выпекать около 15 минут.
  12. Дайте печенью немного остыть и подавайте к столу.

Бисквитное печенье в форме человечков

Детям обязательно понравится вкусное мягкое печенье в форме человечков.

Необходимые ингредиенты:
  • два куриных яйца;
  • мука первого сорта — 0,1 кг;
  • сливочное масло — 120 гр;
  • сахар — 100 гр;
  • силиконовые формочки человечки.
Пошаговая инструкция:
  1. Соединяем в общей посуде сырые яйца и сахар.
  2. Взбиваем массу вилкой до образования пены.
  3. Заранее достаем из холодильника масло и растапливаем в микроволновке.
  4. Вливаем его к яйцам.
  5. Постепенно вводим муку.
  6. В итоге тесто должно получиться не гуще сметаны.
  7. Берем силиконовые формы в виде человечков и вливаем в них тесто.
  8. Ставим формы на противень.
  9. Духовку нагреваем до 190 градусов.
  10. Готовить 25 минут.
  11. Бисквитное печенье человечки можно украсить глазурью, кусочками фруктов или шоколадным сиропом.

Лимонное лакомство

Лимон не позволит десерту быть приторно сладким.

Базовые продукты:
  • сахар — 110 гр;
  • один лимон;
  • сливочное масло — 0,12 кг;
  • три яйца;
  • мука — 150 гр;
  • разрыхлитель — 5 гр;
  • ванильный сахар — 11 гр.
Поэтапное приготовление:
  1. Соединить муку и разрыхлитель.
  2. Смешать сахар, яичные белки с желтками и ванильный сахар. Взбить с помощью миксера.
  3. Насыпать в эту массу муку.
  4. Почистить лимон, корочку протереть на терке и насыпать цедру в общую миску с тестом.
  5. Поместить в микроволновку масло, растопить и перелить к основным ингредиентам.
  6. Получившуюся массу убрать в холодное место на два часа.
  7. Возьмите формы для печенья и поместите в них тесто. Не наливайте тесто до самых краев, так как оно поднимется во время готовки.
  8. Первые 5 минут выпекать при температуре 220 градусов, следующие 5 минут — при 190 градусах.
  9. Как только лакомство зарумянится, вынимайте его из формочек. Для большей красоты присыпьте печенье сахарной пудрой.

С малиновой глазурью

Домашнее печенье с малиной получаются вкуснее и красивее, чем магазинные десерты с красителями.

Вам понадобится:
  • размягченный маргарин — 150 гр;
  • ванильный сахар — 5 гр;
  • три яйца;
  • сахарный песок — 150 гр;
  • мука — 160 гр;
  • горсть малины;
  • сахарная пудра — 150 гр.
Пошаговая инструкция:
  1. Насыпать сахарный песок в мягкий маргарин и вбить эту массу до тех пор, пока она не станет пышной.
  2. Одно за другим разбить яйца и продолжать взбивать дальше.
  3. Постепенно насыпать муку и сделать тесто.
  4. Пышным тестом наполнить формочки для печенья любого вида на ваш вкус.
  5. Поставить температуру духовки на 180 градусов.
  6. Запекать 20 минут.
  7. Пока лакомство готовится, измельчить ягоды малины в сите.
  8. Насыпать сахарную пудру в получившийся сок.
  9. Должна получиться густоватая глазурь.
  10. Вынуть румяные печенюшки и обмакнуть их шапки в малиновую массу.
  11. Оставить десерт на 10 минут для того, чтобы глазурь высохла. Приятного аппетита!

Печенье Мадлен

Изысканный и очень нежный десерт в форме ракушек будет великолепно смотреться на праздничном столе. Никто и не подумает, что они приготовлены вручную.

Состав рецепта:
  • два яйца;
  • соль — 2 гр;
  • мука — 80 гр;
  • сахарный песок — 60 гр;
  • цедра лимона — 20 гр;
  • масло сливочное — 50 гр;
  • ванильный сахар — 7 гр.
Вариант приготовления:
  1. Сливочное масло разогрейте в микроволновой печи.
  2. Смешайте соль, сырые куриные яйца, ваниль и взбейте все вместе.
  3. Не переставая вбивать, насыпьте сахар.
  4. Порционно добавьте заранее просеянную муку.
  5. Переложите в эту массу измельчённую корочку лимона и жидкое сливочное масло.
  6. Вымесите тесто, специальные формы для выпечки смажьте маслом и сверху присыпьте мукой.
  7. Заполните не до конца все формочки тестом.
  8. Запекать необходимо не более 15 минут при 190 градусах.
  9. После того, как десерт зарумянится, посыпьте его сахаром.

Как приготовить каллы?

Каллы — это лакомство в виде прекрасного цветка. Бисквитное тесто превратит их в потрясающе нежный и мягкий десерт.

Состав рецепта:

На тесто:

  • сахар — 160 гр;
  • три яйца;
  • мука — 130 гр;

Для глазури:

  • сахарная пудра — 220 гр;
  • два яичных белка;
  • лимонный сок — 9 мл;
  • маргарин — 20 гр;
  • апельсиновая цедра.
Пошаговое приготовление:
  1. Разбейте в глубокую посуду три яйца и к ним дополнительно добавьте два желтка.
  2. Взбейте массу, постепенно насыпайте сахар и просеянную муку.
  3. Должно получиться жидковатое тесто.
  4. Обработайте противень кусочком маргарина.
  5. Вылейте тесто столовой ложкой небольшими лепешками.
  6. Между ними выделяйте расстояние, чтобы они не соприкасались.
  7. Выпекайте 15 минут в духовке при 190 градусах.
  8. Возьмите еще не остывшие печенья и руками сформируйте каллы, слегка придавив два края.
  9. Оставим получившееся лакомство остывать, а в это время взбиваем миксером белки, добавляем к ним пудру и лимонный сок.
  10. Апельсиновую корочку порезать соломкой. Они будут изображать тычинки.
  11. Намазываем белую глазурь на поверхность каждого печенья.
  12. Вкладываем сверху полоску апельсиновой корочки.

Choco-pie в домашних условиях

Многие знаю очень вкусные бисквиты Choco-pie. Не тратьте на них деньги и приготовьте такое печенье дома. Получится ничуть не хуже.

Список ингредиентов:
  • сахарная пудра — 100 гр;
  • масло сливочное — 100 гр;
  • два яичных желтка;
  • разрыхлитель теста — 4 гр;
  • мука — 0,24 кг;
  • сливки — 40 гр;
Для начинки:
  • вода — 70 мл;
  • желатин — 6 гр;
  • два яичных белка;
  • сахар — 0,12 кг;
  • плитка шоколада;
  • растительное масло — 17 мл.
Пошаговая инструкция:
  1. Соединяем в глубокой тарелке масло, ваниль и сахарную пудру.
  2. Взбиваем массу венчиком или миксером.
  3. Постепенно выливаем яичные желтки.
  4. Все время смешиваем ингредиенты.
  5. Добавляем сливки и еще раз проходимся миксером. В итоге должна получиться пышная масса с пенкой.
  6. Насыпаем просеянную муку и разрыхлитель.
  7. Руками формируем из теста шарик и убираем, завернув в пищевую пленку в холодильник на 60 минут.
  8. Спустя час раскатываем колобок в лепешку.
  9. С помощью чашки делаем из теста кружочки.
  10. Противень выстилаем специальной бумагой и выкладываем на нее маленькие лепешки.
  11. Ставим противень в холодное место на 20 минут.
  12. Запекаем в духовке в течение 15 минут.
  13. Теперь готовим начинку и украшение.
  14. Наливаем в желатин воду и убираем смесь на 10 минут.
  15. После этого ставим его в микроволновку и нагреваем до тех пор, пока желатин не растворится в воде.
  16. Смешиваем в кастрюле воду, сахар и кипятим.
  17. Отдельно взбиваем куриные белки до пышности.
  18. Вливаем в них желатиновый сироп и горячую сахарную воду.
  19. Еще раз проходимся по этой смеси миксером.
  20. Поставьте миску в холодильник на 10 минут, так как в горячем виде она довольно жидкая.
  21. Достаем уже густоватую массу из холодильника, зачерпываем ее чайной ложкой и кладем на первую круглую печеньку и закрываем второй печенькой.
  22. Для глазури размягчаем шоколадную плитку и масло, соединяем их.
  23. Обмазываем со всех сторон двойные печенья получившейся глазурью.
  24. Закрываем их в холодильник на 15 минут и после этого можно подавать домашний choco-pie к столу.

Шоколадное бисквитное печенье

Вам понадобится:
  • одно куриное яйцо;
  • молоко — 40 мл;
  • мука — 0,4 кг;
  • сахар — 0,15 кг;
  • кусочек сливочного масла;
  • мед — 60 гр;
  • разрыхлитель — 5 гр;
  • ванильный сахар — 7 гр;
  • сухое какао — 30 гр;
  • сода — 8 гр.
Способ приготовления:
  1. Смешать в кастрюльке молоко, сырое яйцо, мед, масло, сахар, соду и ваниль.
  2. Варить массу до тех пор, пока она не загустеет.
  3. Выключить огонь, насыпать какао, разрыхлитель и муку.
  4. Сформировать из остывшего теста колобок.
  5. Раскатать из него пласт и переложить на противень.
  6. Готовить в духовом шкафу 7 минут при 190 градусах.
  7. Полученный пирог порезать ножом на квадратики.
  8. Для дополнительного вкуса можно приготовить сироп или крем и пропитать им бисквит. Приятного аппетита!

Бисквитное печенье, простые рецепты домашнего печенья с фото на Вкусо.ру

Рецепты бисквитного печенья. Домашнее, поданное к чаю, оно может отличаться по форме, величине, украшениям. Но оно всегда получается вкусным и соблазнительным для маленьких и больших любителей домашней выпечки. Нежное печенье можно подавать россыпью, а можно придумать для него более «солидное» применение, использовав, например, при создании такого замечательного десерта, как Тирамису. Основой этого пленительного кулинарного шедевра, как раз, и является особое бисквитное печенье.

Читать дальше

Ингредиенты

  • желатин
  • масло сливочное
  • молоко
  • персики консервированные
  • печенье бисквитное
  • сахар
  • сахар ванильный
  • творог
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • йогурт
  • какао
  • коньяк
  • кофе
  • миндальная эссенция
  • печенье бисквитное
  • печенье савоярди
  • сахар
  • сметана
  • творог
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • ананас консервированный
  • ванильный экстракт
  • желатин
  • ликер
  • печенье савоярди
  • сахарная пудра
  • сливки
  • сметана
  • цедра лимона
Перейти на страницу рецепта

Бисквитное печенье — рецепт с фото

Думаю, всем знаком вкус бисквитной выпечки. Предлагаю приготовить бисквитное печенье. Мягкое, сладкое бисквитное печенье понравится как детям, так и взрослым. Особенно, вкусно с молоком, чаем или кофе.

Возьмём такие продукты: яйца куриные, муку пшеничную, сахар, сахар ванильный, изюм, соль, сахарную пудру.

В чашу миксера помещаем куриные яйца, сахар, ванильный сахар. Взбиваем миксером до образования пышной массы.

Небольшими порциями насыпаем просеянную пшеничную муку. Теперь воспользуемся лопаткой и вмешиваем муку, снизу вверх, пока не введём всю муку.

Подбираем подходящий противень с бортиками, застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто и разровняем аккуратно лопаткой. Посыпаем изюмом. Отправляем в горячую духовку на 180 градусов на 20-30 минут. Моей духовке понадобилось больше времени, чтобы бисквит хорошо пропёкся внутри.

Бисквит готов. Хорошо остужаем, прямо в форме.

Острым ножом нарезаем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой. Бисквитное печенье готово.

Бисквитное печенье подаём к сладкому столу.

Приятного чаепития!

Бисквитное печенье — вкуснейшее лакомство для всей семьи!

Бисквитное печенье — неувядающая классика. Немного старомодное — на мягком тесте из масла, сахара и муки, но всегда тающее, мягкое и рассыпчатое. Легкое и комфортное в приготовлении, при котором всегда можно воспользоваться простым базовым рецептом, а если этого мало, то поэкспериментировать с начинками и различными составляющими.

Как испечь бисквитное печенье?

Существует много вариантов того, как приготовить печенье из бисквитного теста. Базовый рецепт теста включает в свой состав сахар, масло, муку и яйца. Принцип приготовления прост: все компоненты взбиваются в гладкую массу, тесто отсаживают при помощи мешка или выкладывают ложкой на пергамент и выпекают при 200 градусах от 7 до 10 минут.

  1. Бисквитное печенье отличается друг от друга не только вкусом, но и текстурой. Мягкое бисквитное печенье делается из теста более жидкой консистенции, в состав которого входят жирные компоненты — сливки, сметана или молоко. Такое тесто сразу готово к формовке.
  2. Сухое бисквитное печенье делается из теста в состав которого входит масло, мука, сахар и желток. После замешивания его охлаждают 30 минут, после чего, формуют.
Рецепт бисквитного печенья в духовке

Бисквитное печенье — рецепт, отличающийся незатейливыми ингредиентами и легким приготовлением. Печенье выпекается из простого бисквитного теста, состоящего из сахара, яиц, муки и разрыхлителя — продуктов, которые всегда есть у любой хозяйки. При этом сам процесс занимает 15 минут, что намного быстрее, похода в кондитерскую.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 140 г;
  • сахар — 100 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • ванильный сахар — 10 г.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром в крепкую пену.
  2. Соедините разрыхлитель и муку и постепенно введите в яичную смесь.
  3. Положите тесто в конверт и отсадите печенье на противень, застеленный бумагой.
  4. Выпекайте бисквитное печенье при 180 градусах 10 минут.
Бисквитное печенье «Савоярди»

Бисквитное печенье «Дамские пальчики» или Савоярди, получившее название за вытянутую форму, напоминающую пальцы рук, имеет еще одну особенность — пористую структуру. Благодаря ей печенье хорошо впитывает сиропы, кремы, соки, поэтому часто служит основой для различных десертов. Самый популярный — итальянский тирамису.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 150 г;
  • мука — 150 г;
  • сахарная пудра — 50 г.

Приготовление

  1. Отделите желтки от белков.
  2. Взбейте желтки с 75 г сахара.
  3. Так же поступите и с белками.
  4. Соедините обе массы, порционно, введите муку и аккуратно перемешайте.
  5. С помощью кондитерского мешка отсадите тесто в виде полосок длиной в 15 см, посыпьте пудрой.
  6. Выпекайте бисквитное печенье при 200 градусах 15 минут.
Английское масляное бисквитное печенье Шортбред

Вкусное бисквитное печенье, ставшее визитной карточкой Великобритании, готовится из трех компонентов: масла, муки и сахара. Хотя изначально тесто было дрожжевым, со временем масло заменило закваску и превратила тесто в песочное. В результате, печенье получалось рассыпчатым и быстро таяло во рту, отсюда и название – «short» («короткое»).

Ингредиенты:

  • масло — 175 г;
  • сахар — 75 г;
  • мука — 220 г.

Приготовление

  1. Взбейте масло с сахаром.
  2. Не переставая взбивать, всыпьте муку.
  3. Раскатайте тесто в пласт толщиной в 1 см.
  4. С помощью формочки вырежьте печенье, наколите вилкой и отправьте в духовку.
  5. Выпекайте бисквитное английское печенье при 180 градусах 25 минут.
Бисквитное печенье с начинкой

Бисквитное печенье с джемом — популярный вариант выпечки. Существует два вида оформления печенья — с открытой и закрытой начинкой. Печенье с закрытой начинкой — классика, которую не встретишь в магазинах, и от этого еще приятней испечь их дома. Данный рецепт как раз такой — пористое печенье, обернутое вокруг начинки из малинового джема.

Ингредиенты:

  • мука — 840 г;
  • сахар — 340 г;
  • маргарин — 225 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • молоко — 250 мл;
  • разрыхлитель — 20 г;
  • сода — 10 г;
  • малиновый джем — 350 г.

Приготовление

  1. Взбейте 340 г сахара с маргарином.
  2. Добавьте яйца, муку, соду, разрыхлитель и молоко.
  3. Охлаждайте тесто 30 минут.
  4. Раскатайте тесто в пласт, нарежьте кружочки.
  5. Положите на один кружок джем, накройте вторым кружком, защипите края.
  6. Выпекайте при 200 градусах 15 минут.
Бисквитное печенье с вареной сгущенкой

Бисквитное печенье со сгущенкой — простой и незамысловатый хит 80-х, отличающийся от тех же «орешков» нежностью и не муторным приготовлением. Тогда хозяйки не мудрствовали с начинкой и использовали доступную вареную сгущенку. Тем более, что она хорошо держала форму и придавала немного суховатому бисквиту сочности и карамельного вкуса.

Ингредиенты:

  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 100 г;
  • сахар — 70 г;
  • лимонная кислота — 5 г;
  • вареная сгущенка — 150 г;
  • сода — 1/4 ч. ложки.

Приготовление

  1. Взбейте все компоненты, кроме масла и сгущенки, миксером.
  2. Отсадите с помощью мешка «капельки» теста на пекарскую бумагу.
  3. Выпекайте при 180 градусах 8 минут.
  4. Соедините готовое печенье попарно, смазывая вареной сгущенкой.
Шоколадное бисквитное печенье

Бисквитное печенье с шоколадом завоевало прочную позицию среди рецептов изысканной и быстрой выпечки. Печенью присуща хрустящая текстура и яркий шоколадный вкус от какао и чипсов из шоколада. Они придают насыщенности и, в это же время, обязывают следить за выпеканием, поскольку по шоколадному тесту сложно определить готовность.

Ингредиенты:

  • масло — 115 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 50 г;
  • мука — 110 г;
  • какао — 15 г;
  • шоколадные чипсы — 100 г.

Приготовление

  1. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо.
  2. Перемешайте муку с какао и добавьте в смесь.
  3. Сформуйте 16 шариков, приплюсните ложкой, вдавите в каждый шоколадные чипсы.
  4. Выпекайте бисквитное шоколадное печенье при 180 градусах 8-12 минут.
Творожно-бисквитное печенье

Хочется, чтобы домашнее бисквитное печенье было не только вкусным и мягким, но и не калорийным. Единственный компонент, который можно ввести в тесто и не пожалеть — творог. Благодаря ему печенье получается влажным, невесомым, в меру сладким и полезным. Главное — не передержать печенье в духовке и вытащить сразу, как начнет золотиться низ.

Ингредиенты:

  • масло — 125 г;
  • творожный сыр — 100 г;
  • мука — 430 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 170 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • экстракт ванили — 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Взбейте масло с творожным сыром.
  2. Добавьте сахар, яйцо, экстракт, разрыхлитель и муку.
  3. Охлаждайте тесто час.
  4. Сформуйте небольшие шарики.
  5. Выпекайте при 185 градусах 10 минут.
Бисквитное печенье «Мишка»

Бисквитное печенье для детей — отдельная категория выпечки, где все внимание уделяется внешней привлекательности и составу теста. Оно не должно быть жирным и должно содержать исключительно натуральные компоненты. Кроме того, печенье должно быть узнаваемым. Например, в виде фигурок мишки «Барни», ассоциирующихся с качественными бисквитами.

Ингредиенты:

  • мука — 100 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 50 г;
  • масло — 30 г;
  • молоко — 150 мл;
  • какао — 25 г;
  • разрыхлитель — 5 г.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром, молоком и маслом.
  2. Введите муку и разрыхлитель.
  3. Перемешайте три столовые ложки теста с какао порошком.
  4. Заполните формочки тестом. Тело сделайте из обычного теста, а лапки и ушки — из шоколадного.
  5. Выпекайте 25 минут при 180 градусах.
Бисквитное печенье с кокосом

Даже простое бисквитное печенье может радовать вкусом и правильно питать организм, если оно сделано на коксовой стружке. Она обеспечит хрустящую текстуру и уникальные диетические волокна, марганец и медь. Главное — охладить тесто перед выпеканием (стружка пропитается маслом и будет мягче) и держать печенье в духовке не более 20 минут.

Ингредиенты:

  • мука — 500 г;
  • кокосовая стружка — 370 г;
  • масло — 220 г;
  • разрыхлитель и сода — 1/2 ч. ложки;
  • сахар — 200 г;
  • молоко — 40 мл.

Приготовление

  1. Просейте все сухие компоненты через сито.
  2. Взбейте сахар с маслом.
  3. Добавьте кокос, муку и молоко.
  4. Сверните тесто в бревно и охлаждайте 30 минут.
  5. Нарежьте кусочками и выпекайте при 150 градусах 15-20 минут.
Печенье бисквитное на сковороде

Рецепт домашнего бисквитного печенья можно адаптировать согласно сложившимся обстоятельствам. Например, при отсутствии духовки или из-за нежелания включать ее во время жары, очень удобно испечь печенье на сковороде. Просто, быстро и очень вкусно. Важно, нарезать тесто кусочками не толще 1 см. Тогда печенье равномерно пропечется.

Ингредиенты:

  • мука — 375 г;
  • сахар — 60 г;
  • масло — 40 мл;
  • сметана — 70 г;
  • желток — 1 шт. ;
  • разрыхлитель — 5 г.

Приготовление

  1. Взбейте масло со сметаной и желтком.
  2. Добавьте сахар, муку и разрыхлитель.
  3. Сформуйте из теста колбаску, нарежьте кусочками в 1 см.
  4. Выпекайте на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
Банановое бисквитное печенье

Бисквитное печенье в духовке не перестает удивлять вариативностью при низкой стоимости интересных составляющих. Тот же банан, способный сделать выпечку сочнее, мягче и ароматней, доступен круглый год и каждому по карману. Благодаря банану, тесто можно готовить без яиц. Он обладает необходимой вязкостью и хорошо скрепляет компоненты.

Ингредиенты:

  • масло — 100 г;
  • сахар — 75 г;
  • мука — 300 г;
  • банан — 1 шт.;
  • гашеная сода — 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Разомните банан вилкой.
  2. Перемешайте с сахаром, содой, маслом, мукой.
  3. Скатайте тесто в бревно, нарежьте шайбочками.
  4. Выпекайте при 200 градусах 20 минут.
Статьи по теме:
Имбирное печенье – рецепты вкуснейшей домашней выпечки

Имбирное печенье – рецепт домашней выпечки, позволяющий оценить все преимущества добавления в тесто пряностей. Подобные изделия готовят к новогодним праздникам или балуют себя и семейство удивительным вкусом десерта без всякого повода.

Печенье с шоколадной крошкой – бесподобное лакомство, известное во всем мире, благодаря американским кулинарам. Отменный десерт готовят из рассыпчатого песочного или мягкого бисквитного теста, дополняют сухофруктами, орешками, какао-порошком и ягодами.

Печенье из слоеного теста — самые вкусные рецепты из готового полуфабриката

Вкуснейшее печенье из слоеного теста готовить просто, времени выпечка занимает мало, а результат всегда поражает отменным лакомством для всей семьи. Кроме привычных слоек или круассанов, творить можно и «Бантики», и «Ушки», и «Розочки» с яблоками.

Кокосовое печенье готовить можно по любому рецепту из доступных ингредиентов. Стружка дополняет состав песочных или миндальных угощений, приветствуется приверженцами диетического питания или сладкоежками, которым интересны простые способы выпечки.

Бисквитное печенье для малышей рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для бисквитного печенья для малышей на 1 порцию :

Рецепт приготовления бисквитного печенья для малышей по шагам

С прохладную погоду так и хочется побаловать себе сладкой выпечкой с горячим чаем, а деток так в особенности, домашней, без химии выпечкой порадовать. Печенье мы все любим, поэтому пеку довольно часто, малыши уже привыкли, что на столе обязательно есть вкусненькое. Вот предлагаю рецепт простого и довольного быстрого печенья. Нам нужно: мука пшеничная, сахар, масло сливочное, шоколад, куриное яйцо, разрыхлитель (можно заменить содой), соль. Приступим. Половину масла растапливаем, 25 грамм. Смешиваем сахар со сливочным маслом.

Добавляем растопленное масло.

Куриное яйцо растереть с солью и добавить к сахару и маслу.

Муку просеять обязательно, за счет этого печенье будет воздушнее. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку к яично — масленой массе.

Перемешать и замесить тесто. На этом должно было приготовление теста и закончится, но я решила добавить шоколад.

Шоколад нарубила не крупно ножом и добавила в тесто.

Замешиваем однородное, плотное тесто и ставим в холодильник минут на 30-40 для затвердевания. Далее руками формируем печенье, шарики примерно с грецкий орех, слегка придавить на противне.

Выпекать печенье в разогретой до 220 градусов духовке минут 8 до золотистого цвета. Мне захотелось их оставить светлыми, поэтому минут 15 выпекала при 190 градусах.

Печенье воздушное и пористое. Шоколад после остывания обратно затвердел. Вот как выглядит в разломе печенье.

Приятного чаепития.

Радуйте своих близких.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная высшего сорта

16

2

105

501

Масло сливочное

0

41

0

374

Куриное яйцо

7

6

0

86

Разрыхлитель теста

0

0

2

8

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

28

66

192

1485

всего в 1 порции:

28

66

192

1485

всего в 100 граммах:

7

18

51

395

Похожие рецепты

Печенье «Мадлен» — рецепт бисквитного печенья с фото

Печенье «Мадлен» родом из Франции готовится из бисквитного теста. Увидев такие печеньки в виде ракушек в интернете, не смогла остаться в стороне и не опробовать этот рецепт. Оставалось только раздобыть специальные формочки, ведь без них это будет уже совсем не то.

Обыскала где только можно, случайно наткнулась в отделе посуды и купила одну-единственную в наличии уже не надеясь на покупку. Спрашивать надо у продавца есть ли у них силиконовые формочки в виде ракушек. Я так у всех продавцов спрашивала, потому что если спрашиваю формочки для мадленок, то сразу получаю короткий ответ «Нет таких, а что это?». Случайно купила одну пластину, в ней можно выпекать только 9 штучек, но позже прикупила еще одну планшетку формочек на Алиэкспрессе, там доставка бесплатная и даже по нынешнему курсу доллара цена получилась вполне доступная.

Далее я подробно изучала все рецепты Мадлен. Решила начать из первоисточников, а именно с французских сайтов, правда, перевод получался корявый, но все же понять можно.

Есть несколько правил, которые надо соблюдать при выпечке этих нежных гребешков.

  1. Сливочное масло надо растопить и остудить до комнатной температуры (в одном варианте встречала, что надо прожарить масло до золотистого цвета).
  2. Яйца надо выложить из холодильника за 1 час до приготовления теста.
  3. Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру.
  4. Четко соблюдать пропорции рецепта, взвешивая ингредиенты.
  5. Тесто после приготовления надо поставить в холодильник минимум на 3 часа.
  6. Соблюдать температурный режим и время при выпекании.

Печенье Мадлен рецепт

Сегодня опишу базовый рецепт, который можно дополнять специями, лимонной или апельсиновой цедрой, добавлять ром, коньяк, шоколад, орехи, цукаты, какао, в общем, готовить как вам больше нравится.

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 120 г.
  • Мука – 200 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Щепотка соли.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Сливочное масло – 150 г.

Как приготовить печенье Мадлен

Растопить сливочное масло и остудить.

Взбить яйца с сахаром, необязательно до очень пышной пены.

Смешать сухие компоненты, отмерять нужное количество муки, просеять ее, разрыхлитель и щепотку соли, ванильный сахар, перемешать.

Смешать яичную смесь с мукой

и, не прекращая перемешивать влить остывшее масло.

Сегодня я решила использовать приправу для выпечки, она содержит цедру лимона, кардамон, корицу, гвоздику и хорошо оттеняет вкус.

Закрыть емкость с тестом пищевой пленкой, поставить в холодильник минимум на 3 часа. Это хороший способ оставить тесто в холодильнике на ночь, а утром быстро испечь в духовке и подать к завтраку или сложить деткам с собой в школу.

Разложить тесто по формочкам. Кондитеры используют кондитерский мешок, ну а я выкладываю ложкой. Силиконовые формы не надо ничем смазывать, а вот если вам посчастливилось иметь металлическую, то смажьте ее маслом и притрусите мукой.

Выпекать в разогретой духовке до 220°C первые 5 минут, потом убавить температуру до 180-200 и печь еще 5 минут.

Хочу заметить, что при выпекании тесто поднимается, образуется так называемый парус. Это означает, что тесто приготовлено правильно. Оказывается, что в Европе есть конкурс среди кондитеров и один из главных критериев, это высокий парус.

Вынимать из формочек сразу пока еще горячие.

Можно при желании остывшие мадленки посыпать сахарной пудрой, полить топингом или глазурью.

Печенье Madeleine получаются с хрустящей корочкой, но нежные, даже немного влажные внутри. Мне они чем-то напоминают кексы в миниатюре.

Бисквитное печенье «Савоярди» — пошаговый рецепт с фото

Приготовление бисквитного печенья «Савоярди»:

1 Взбиваем белки.
Разбейте яйца и разделите белки от желтков. Желтки пока отложите в сторонку, они нам пригодятся чуть позже. Белки взбейте при помощи миксера, до образования мягких пиков. После этого добавьте половину от общего объема сахара. Продолжайте интенсивно взбивать массу, пока сахар полностью не растворится. В результате у Вас должна получиться гладкая блестящая масса.
2 Взбиваем желтки.
Теперь в отдельной посуде соедините с желтками оставшийся сахар. Хорошенечко взбивайте, пока не получится светлая, пышная и легкая смесь.
3 Смешиваем массы.
Осторожно соедините белковую смесь с взбитыми желтками, аккуратно перемешайте. Сюда же просейте через сито муку. Теперь очень аккуратно перемешивайте снизу вверх легкими движениями, чтобы в массе сохранить воздух.
4 Формируем печенье.
Готовое тесто аккуратно переместите в кондитерский мешок. Если такового нет, то можете воспользоваться плотным полиэтиленовым пакетом, плотно завяжите его, а один из уголков у основания обрежьте. Теперь застелите противень специальной пергаментной бумагой. Отсадите на него тесто из кулинарного мешка, в виде палочек, длина которых должна быть, примерно 10-12 см.
5 Запекаем печенье.
Теперь посыпьте печенье сахарной пудрой дважды, предварительно просейте пудру через сито. Оставьте примерно минут на 15. Разогрейте духовку до 200 градусов, помести в нее противень с печеньем и выпекайте его до образования золотисто-бежевого цвета. Это займет примерно 10-12 минут.
6 Подаем бисквитное печенье «Савоярди».
Снимите готовое печенье с противня, выложите его на сервировочные тарелочки и подавайте к утреннему чаю или кофе! Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту

— Для правильного приготовления «Савоярди» очень важно, чтобы тесто было воздушным и густым.

— Для того чтобы печенье было легче отделить от пергаментной бумаги, смажьте ее перед выпеканием сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.

— Если у Вас совершенно нет опыта работы с кондитерским шприцем, то можно сделать еще проще. Возьмите форму для выпекания, размером 25х35 см. Застелите ее промасленной бумагой для выпекания. На нее выложите тесто ровным слоем, толщина которого должна быть 1,5 см. Поставьте в духовку выпекаться. После того, как печенье будет готово, аккуратно отделите бисквит от бумаги. Нарежьте его на прямоугольники, размером 2х10 см. Слегка подсушите их в еще не остывшей духовке.

— Белки необходимо взбивать охлажденными. Следите за тем, чтобы в них не попали кусочки желтка.

— При добавлении в тесто муки, оно получится очень густым. Не добавляйте в него сразу все взбитые белки. Тщательно смешайте с тестом всего 2 столовые ложки взбитых белков. А затем аккуратно введите в тесто остальные взбитые белки. Так, тесто не потеряет воздушности.

Бисквитное печенье — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Бисквитное печенье»

  1. Охлажденные яйца взбить с сахаром и ванилью в очень плотную пену. Взбивать на высокой скорости миксера. Все кристаллики сахара должны полностью растереться с яйцами.
  2. Постепенно в яично-сахарную пену ввести муку, при этом скорость миксера уменьшить до минимума.
  3. Должно получиться густое тесто, консистенция как у густой жирной сметаны. Тесто похоже на обычное бисквитное тесто.
  4. Поместить тесто в кондитерский мешок и отсадить лепешки. Совершенно не важно, какую насадку вы выберете, тесто все равно расплывется в лепешку.
  5. Выпекать печенье при температуре 180 градусов 10-15 минут, до появления румяности по краям печенья. Лист пергамента снять с противня и дать печенью на нем полностью остыть, после чего снять при помощи лопатки или широкого ножа.

Нежное, слегка хрустящее печенье привлекает не только свое разнообразной формой, но и простотой приготовления. Эти малютки готовятся быстрее, чем оладьи и имеют нежный в меру сладкий вкус.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ksenia

Ингредиенты рецепта «Бисквитное печенье»:

  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Сахар — 100 гр.
  • Мука — 400 гр.
  • Ваниль — 1 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 299.6 ккал.

Белки: 8.8 гр.

Жиры: 3.7 гр.

Углеводы: 58.2 гр.

Число порций: 30

Бисквитное печенье — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Бисквитное печенье»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
яйцо куриное 4 шт 188 23. 88 20.49 1.32 295.16
сахар-песок 100 гр 100 0 0 99.7 398
мука пшеничная 400 гр 400 36.8 4.8 299.6 1368
ваниль 1 гр 1 0.01 0 0.13 2.87
Итого   689 60.7 25.3 400.8 2064
1 порция   23 2 0.8 13.4 68.8
100 грамм   100 8.8 3.7 58.2 299.6

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Бисквитное печенье рецепт с фото пошагово в духовке 🍓

Рецепт приготовления данного печенья удивительно прост, зато результат поражает своими вкусовыми качествами!

Итак, для приготовления печенья потребуются вот такие ингредиенты:

• крупные куриные яйца – 5 штук

• мука пшеничная – 230-240 г (это приблизительно 1,5 граненого стакана)

• сахар-песок – 140 г (или чуть больше полстакана) и сахарная пудра для обсыпки печенья

• ванильный сахар (или простой ванилин) — щепотка и щепотка соли.

• разрыхлитель для теста – 1 пакетик (обычно 10-граммовый).

• лист пергаментной бумаги (либо силиконовый коврик).

• масло для смазки бумаги.

Приготовление блюда по фото шагам, бисквитного печенье по-домашнему:

Духовку поставить на разогрев на 180°.

Желтки отделить привычным способом от белков, после чего белки взбить с сахаром миксером или венчиком до образования весьма устойчивой пены.

К желткам добавить щепотку ванильного сахара (или обычного ванилина), соль и слегка взбить.

В желтковую массу осторожно, небольшими порциями вводить взбитые в пену белки и аккуратно перемешивать по часовой стрелке.

После того, как все белки введены в желтковую массу, следует добавить к получившейся смеси муку, в которую добавлен разрыхлитель для теста. Муку необходимо также вводить порциями, перемешивая складывающими движениями по часовой стрелке.

Застелить противень листом пергаментной бумаги, затем смазать ее слегка небольшим количеством растительного или сливочного масла. Вместо бумаги можно воспользоваться силиконовым ковриком.

Получившееся тесто следует вылить на пергаментную бумагу (или же коврик из силикона) и аккуратно разровнять ложкой для получения равномерного слоя.

Поставить противень с тестом в духовку и выпекать до готовности в течение примерно 15-20 минуток. Готовый пласт следует снять с противня и нарезать произвольными фигуркам.

Посыпать печенье сахарной пудрой по желанию.

Трубное печенье с 3 ингредиентами | Масляное печенье

Делиться — значит позаботиться!

Piped Cookies or Biscuits — это легкое, хрустящее, рассыпчатое и тающее во рту масляное печенье, которое идеально сочетается с вечерним чаем.

Piped Cookies — одна из классических новозеландских пекарен. Вы можете увидеть это везде.

Что интересно в этих печеньях по трубопроводу, так это то, что как только печенье или бисквиты запекаются по трубопроводу; делается глазурь, которая затем помещается между печеньями.

Затем их окунают в растопленный шоколад.

Уф, это слишком много сахара, я должен сказать ..

Если честно, мне это не нравится; Я предпочитаю простое печенье с чаем.

Piped Cookies очень похож на масляное печенье, которое мы получаем в Индии.

На самом деле это то же самое, только другое имя.

Это печенье с трубочкой — легкое, хрустящее, рассыпчатое и очень маслянистое печенье с приятным вкусом.

Это печенье с трубочкой — более бледное печенье по сравнению с обычным золотым печеньем, которое мы делаем.

Его чаще запекают до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым по краям, но останется бледнее в центре.

Вкратце, эти передаваемые по конвейеру файлы cookie:

1. Супер легкий, хрустящий, рассыпчатый и такой маслянистый.

2. На вкус как бисквит.

3. Изготовление этих файлов cookie по конвейеру занимает 15 минут.

4.Требуется всего 3 ингредиента.

5. Можно приготовить как в скороварке, так и в духовке.

Подождите … Это печенья по конвейеру — это, очевидно, пост, вдохновленный моими 3-х ингредиентными печеньями Nutella … на самом деле Naaa … это ваш запрос, ребята, и как я могу его не приготовить?

Ознакомьтесь с подробным рецептом:

Понравился этот рецепт? Дайте нам знать, поставив ему оценку в звездочках. Распечатать

Масляное печенье / печенье с трубкой

Piped Cookies — это легкое, хрустящее, рассыпчатое, тающее во рту маслянистое печенье, которое идеально сочетается с вечерним чаем.

Инструкции

  • Взбивайте масло, сахар и ваниль до однородной массы, скажем, в течение 4-5 минут.

  • Добавьте муку в два приема и хорошо взбейте до кремообразной мягкой консистенции жидкого теста.

  • Выложите печенье в кондитерский мешок с большой звездообразной насадкой и трубочной розеткой на противень, выложенный пергаментной бумагой.

  • Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, в течение 8-10 минут до золотисто-коричневого цвета по краям и бледной середины, используя метод двойной сковороды.(См. Примечания для двойной посуды)

  • Дайте немного остыть и наслаждайтесь вечерним чаем.

Для выпечки в скороварке
  • Начните с предварительного разогрева скороварки без каких-либо прокладок или свистка, чтобы выстелить дно скороварки солью. Равномерно разложите и поставьте подставку. Разогрейте на среднем огне, пока не будете готовы испечь печенье.

  • Выполните шаги 1 и 2, как указано выше. Перелейте тесто в кондитерский мешок с большой звездообразной насадкой.

  • Смажьте стойки холостого хода небольшим количеством масла и протяните тесто по центру каждой стойки.

  • Выпекать в предварительно разогретой плите 12-15 минут. Уменьшите огонь до среднего во время выпекания.

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Отметьте меня @spicesandflavors, чтобы разместить на моих страницах в FB и Insta.

Примечания:

1. Не взбивайте масло и сахар слишком долго, иначе они растекутся во время выпечки и потеряют форму.

2.Печенье прямо из духовки получается мягким. Дайте им немного остыть, чтобы они стали хрустящими. Не переживайте их, думая, что они мягкие.

3. Обращайтесь к моему видео, чтобы отметить точный способ выпечки в скороварке, а также разницу во времени выпечки в духовке.

Наслаждайтесь кондитерскими изделиями в стиле пекарни прямо у себя дома.

Метод двойной сковороды:

Чтобы узнать больше о том, что такое двойное панорамирование и почему мы его используем, просто обратитесь к моему сообщению о файлах cookie шахматной доски.

Если вам нравится этот рецепт, отметьте меня, напишите в Твиттере или в инстаграмме. Я хотел бы подписаться на вас и ваши сообщения.

Прикрепите позже

До скорой встречи

До тех пор

Объятия
Сушма

в картинках — невероятно простой рецепт печенья

Наступили летние каникулы, и в моем доме полно кузенов. Поэтому мы решили испечь печенье с шоколадной крошкой и начали собирать припасы. Одним из основных ингредиентов для приготовления шоколадного печенья является коричневый сахар.К моему разочарованию, я не смог найти его в местном продуктовом магазине. Так что, как и повар ‘jugaadu’ , я решил смешать немного белого сахарного песка с медом, чтобы придать печенье коричневой хрустящей текстуры. Вот моя версия печенья, которое жевательное, с кусочками шоколадной крошки и так далее. невероятно легко сделать! Обещаю, вы никогда больше не взглянете на другое печенье, купленное в магазине. Замените шоколадную стружку на драгоценные камни, слияния и сестры — все, что действительно вам нравится.
Сухие ингредиенты 2 стакана универсальной муки / maida
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли Влажные ингредиенты 3/4 стакана масла
3/4 стакана сахара + 2 столовые ложки меда или клена сироп
1 яйцо + 1 желток
А теперь самое интересное. 1 чашка шоколадных чипсов
1 столовая ложка ванильной эссенции
Горстка драгоценных камней или M&M

Метод
Просейте вместе maida , пищевую соду и соль.В другой миске смешайте сливочное масло и сахар (простой сахарный песок, смешанный с 2 ​​столовыми ложками меда или кленового сиропа). Продолжайте перемешивать их, пока масло и сахар не станут немного пенистыми. Теперь добавьте ванильную эссенцию. Хорошо перемешайте и добавьте яйца. Снова взбейте. Постепенно добавляйте просеянные сухие ингредиенты. Переключитесь на ложку и перемешайте, пока тесто не станет таким. (Рисунок 3)

Теперь разделите тесто на две части.
Порция 1: Добавьте шоколадную стружку. Смешайте ложкой. Сделайте маленькие шарики однородной формы.Убедитесь, что размер шариков одинаковый, чтобы при выпекании печенья все они готовились равномерно. Смажьте противень маслом. Выложите немного масляной бумаги на смазанный маслом противень. Выложите на него 4-5 шариков для печенья. Вы спросите почему? Почему всего 4-5, когда получается около 20 печенек? Почему нельзя испечь их все сразу? Потому что печенье разлетится и станет почти вдвое больше. Так что во время выпечки важно держать их отдельно. Часть 2: Сделайте шарики однородной формы. Слегка разгладьте их ладонью и посыпьте драгоценными камнями.Выполните ту же процедуру, что и печенье с шоколадной крошкой: выпекайте печенье при температуре 160 градусов в течение 15 минут или пока края печенья не станут коричневыми. Достаньте их из духовки, дайте остыть 10 минут. Аккуратно поднимите их и остудите еще дальше на решетке. Теперь я знаю, что вы будете нетерпеливы и захотите съесть ВСЕ сразу, но дайте им полностью остыть, если вы не хотите обжечь руку и язык. стакан охлажденного молока и представьте, что вы в какой-то чужой стране и говорите: «О, мама! Молоко и куки.Вы заметите, что драгоценные камни иногда трескаются и цвет тускнеет. Но ничего не поделаешь. Совет. Не можете найти масляную бумагу в последний момент? Вместо этого используйте газету. Так что это будет?
Шоколадная крошка или драгоценный камень в корке? Вам понравились фотографии?
Предоставлено Санчи Кумар!
Чтобы быть в курсе последних новостей о еде, полезных советов и рецептов, ставьте лайки нам на Facebook или подписывайтесь на нас в Twitter и YouTube.

Теги:

  • Печенье
  • Пошаговый рецепт печенья
  • Печенье с шоколадной крошкой
  • Печенье с драгоценными камнями
  • Печенье M & m
  • Рецепт печенья.Легкое шоколадное печенье
  • Пошаговый рецепт печенья
  • Лучший рецепт шоколадного печенья

Рецепт масляного печенья | сдобное печенье без яиц

Рецепт масляного печенья | сдобное печенье без яиц | легкие рецепты печенья с подробным фото и видео рецептом. легкий и простой рецепт печенья или бисквита, приготовленный всего из 3 ингредиентов: масла, майды и сахара. это просто, и его легко запечь в духовке или скороварке, чтобы получить хрустящее и влажное печенье. его можно легко подать гостям или детям с чашкой горячего напитка.

Рецепт масляного печенья | сдобное печенье без яиц | легкие рецепты печенья с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепты печенья или печенья — это всегда популярная закуска, которую потребляют почти все возрастные группы.его можно подавать с чашкой чая в качестве приправы или, возможно, как простой десерт после сытной еды. Этот пост с рецептами относится к одному из таких простых рецептов печенья, который также известен как рецепт печенья с маслом.

печенья всегда были моими любимыми рецептами закусок, которыми я наслаждаюсь не только с чаем, но и в качестве вечерних закусок. честно говоря, я всегда предпочитаю покупать это ароматизированное печенье в магазине, чтобы я мог изучить несколько вариантов. но я получил несколько запросов на простой и базовый рецепт печенья, приготовленный из основных ингредиентов.Я уже поделился шоколадным печеньем, но я хотел что-то с меньшим количеством ингредиентов. поэтому я подумал о том, чтобы поделиться рецептом печенья с маслом всего из 3 ингредиентов. конечно, рецепт можно легко расширить, добавив в него другие ароматизаторы, такие как ваниль и шоколад. Кроме того, рецепт можно расширить, добавив орехи и изюм, чтобы сделать его хрустящим и ореховым.

, а также несколько простых и простых советов по рецептам масляного печенья без яиц . во-первых, в этом рецепте я показал и придал ему базовую форму круглого или овального печенья.Если у вас есть терпение или вы предпочитаете, вы можете придать ему любую необходимую форму с помощью формирователя. во-вторых, как только печенье испечется, вы можете добавить к нему любую глазурь по вашему выбору. Я не добавлял ничего, но вы можете простую начинку, например, фруктовое варенье или даже нутеллу и арахисовое масло. наконец, храните это печенье в герметичном контейнере для более длительного срока хранения. он должен держаться дольше в течение недели и может стать мягким и потерять хрустящую корочку, если его не сохранить должным образом.

, наконец, посетите мою другую коллекцию простых рецептов выпечки без яиц с этим постом масляного печенья или рецепта масляного печенья .это включает в себя рецепты, такие как шоколадное печенье, пшеничное печенье, нанхатай, шоколадный торт, торт на пару, паровой торт, бисквитный торт и рецепт торта с мороженым. Кроме того, обязательно посетите мою другую коллекцию простых и связанных рецептов, например,

Видео рецепт масляного печенья:

карта рецептов масляного печенья без яиц:

рецепт масляного печенья | сдобное печенье без яиц | легкие рецепты печенья

HEBBARS КУХНЯ

легкий рецепт масляного печенья | сдобное печенье без яиц | легкие рецепты печенья


  • Во-первых, в большую миску возьмите 225 грамм размягченного масла.

  • взбивайте венчиком в течение минуты.

  • теперь добавьте ½ стакана сахарной пудры и продолжайте взбивать.

  • взбивать, пока смесь не станет гладкой и беловатой.

  • далее просеять 1½ стакана майды и щепотку соли.

  • смешайте с помощью лопатки, не замешивая слишком много.

  • собрать смесь, не прикладывая большого давления.

  • Теперь защипните тесто для печенья размером с небольшой шарик и разровняйте.

  • Осторожно нажмите вилкой, чтобы сделать рисунок.

  • поместите его на противень, застеленный противнем.

  • кроме того, выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 10 минут

  • , наконец, хранить масляное печенье в герметичном контейнере и наслаждаться в течение недели.




Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать рецепт масляного печенья пошагово фото:

  1. во-первых, в большую миску возьмите 225 грамм размягченного масла.
  2. взбивайте венчиком ровно в течение минуты.
  3. теперь добавьте ½ стакана сахарной пудры и продолжайте взбивать.
  4. взбивать, пока смесь не станет гладкой и беловатой.
  5. далее процедить 1½ стакана майды и щепотку соли.
  6. смешайте с помощью лопатки, не замешивая слишком много.
  7. собрать смесь, не прикладывая большого давления.
  8. теперь защипните тесто для печенья размером с небольшой шарик и разровняйте.
  9. осторожно нажмите вилкой, чтобы сделать рисунок.
  10. поместите его на противень, застеленный противнем.
  11. , кроме того, запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 10 минут или пока основа не станет золотисто-коричневой.
  12. файл cookie изначально будет мягким. полностью остудите, и печенье с маслом станет хрустящим и хрустящим.
  13. , наконец, храните сливочное печенье в герметичном контейнере и наслаждайтесь в течение недели.

примечания:

  • Во-первых, используйте сливочное масло комнатной температуры, так как оно легко взбивается.
  • также, не замешивайте тесто, так как это приведет к получению твердого печенья.
  • дополнительно добавьте несколько измельченных сухих фруктов / экстракта ванили, чтобы он получился ароматным.
  • наконец, масляному печенью можно придать любую форму по вашему выбору.

Лучшее сахарное печенье

Этот рецепт отлично подходит для скручивания и нарезки печенья. ..я попробовала другой рецепт сахарного печенья и возненавидела его … оно тоже не каталось и не резалось, а печенье было плоским и хрустящим … я всегда возвращаюсь к этому … В этом году я сделал привидений для вечеринки / парада моего сына, и друг моей дочери на день рождения на Хэллоуин, поэтому я сделала ему букет печенья по этому рецепту …. из этих печенья получаются ОТЛИЧНЫЕ букеты из печенья… Я добавляю дополнительную чашку сахара и чайную ложку ванили, и моей семье они понравились НАМНОГО больше … похоже, это не повлияло на способ их приготовления, так что это было хорошо … это все еще лучший рецепт сахарного печенья для нарезки формировать и делать букеты из печенья !! ПРИМЕЧАНИЕ: я живу в южной Флориде, где высокая температура и влажность — я всегда добавляю от 1/4 до 1/2 стакана муки во все свои рецепты печенья. Другое ПРИМЕЧАНИЕ…. тесто, когда вы раскатываете этот рецепт, как правило, липкое … просто продолжайте посыпать его сахарной пудрой, и вы можете продолжать работать с ним … добавляя дополнительный аромат … Спасибо!

Этот рецепт ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ.Обязательно охладите не менее 1 часа, чтобы тесто стало твердым. Замесить тесто перед раскатыванием булавкой. При раскатывании используйте САХАР вместо муки. Есть много вариантов использования этих файлов cookie. Они великолепны со льдом (и великолепны, если использовать сахарную глазурь для печенья на этом сайте), но они все еще восхитительны, если посыпать их цветным сахаром декоратора (доступным в вашем местном «сарае» в МНОГО цветах). Если вам нравится более жевательное печенье, рулоните его более толстым, хрустящим, тонким и т. Д. О, и ПОСМОТРИТЕ его ВНИМАТЕЛЬНО и вытащите из духовки, когда края только начнут подрумяниваться. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Если вы оставите их слишком долго, уберите их с противня БЫСТРО — они остынут быстрее. Наконец, используйте пергаментную бумагу, чтобы выровнять противни для печенья, чтобы их было легче удалить. Два больших пальца вверх!!

Я должен добавить свой голос к сотням передо мной.Эти куки — чудо! Хотя мне нравится думать, что я разбираюсь в кухне, сахарное печенье всегда было для меня катастрофой. Уже нет! Лучший совет, который я получил, был взят из обзора ниже — я раскатал их на пергаментной бумаге, а затем вытащил обрывки вокруг вырезанного печенья. Это устранило повреждение файлов cookie при их переносе на противень. Я использовала 1 1/2 ч. Л. ваниль как предложено. Я сделала их для свадебного приема, используя инициалы жениха и невесты, покрыла их белой глазурью и посыпала радужными съедобными блестками.Они были красивыми и вкусными. Спасибо, Джилл. Я сейчас придумываю, зачем печь сахарное печенье …

ВАУ … это отличное сахарное печенье. Именно то, что я искал. Я сделал их для дошкольного класса моего сына, используя фигурки динозавров, и они оказались великолепными.Что мне больше всего понравилось, так это то, что они были красивыми, толстыми и хорошо держали форму. Я волновался, что они сломаются из-за формы динозавра, но на самом деле это не так! Это очень «крепкое» печенье, и я очень рекомендую этот рецепт, если вы используете формочки для печенья. Я скажу .. Я сделал рецепт, как для моего первого пробного запуска, и вкус был мягким. К счастью, я добавил маленькие мини-м & м, так что это помогло. Во второй раз я воспользовался предложениями других рецензентов и использовал 3 стакана сахара (вместо рекомендуемых 2) и 2 чайные ложки ванили (вместо 1), и это ОГРОМНО изменило вкус !! На вкус как тот, который вы покупаете в торговом центре !! Еще пара советов, о которых говорили и другие: перед использованием поставьте тесто в холодильник на пару часов…это ОЧЕНЬ помогает при использовании вырезов; обязательно используйте пергаментную бумагу и следите за их приготовлением! Готовят быстро! Моему печенью динозавра потребовалось всего около 5 минут (с 5 печеньями на сковороде). Серьезно, попробуйте эти файлы cookie с этими изменениями, и они вам понравятся !!!

Я сделала это для своего парня на годовщину нашей годовщины.УХ ТЫ! Вот оно что. Как начинающий шеф-кондитер, я всегда в поисках отличных рецептов и способов их «вылечить». Я сделал 1/4 партии в первый раз и подумал, что они немного пресные. ТАК, когда я сделал полный рецепт …. Я добавил 1/2 цедры одного лимона и 1 цедру. кондитерский сахар и 1 гр. гранулированный, для сладости (в 10 раз больше сахара на чашку) взбил сливочным маслом и добавил 2 ч. Ваниль и я следовали остальным ингредиентам и инструкциям . .. и они были именно тем, что я искал… это ПЕЧЕНЬЕ-БУКЕТ ПЕЧЕНЬЕ! Единственное, вы получаете только 20 печенек или около того, если хотите, чтобы они были толщиной 1/2 дюйма … так что я бы удвоил рецепт.

Очень вкусно! Я попробовал этот метод, которому научился из другого рецепта сахарного печенья.Вы делаете маленькие шарики из теста, затем опускаете стакан в сахар и прижимаете печенье дном засахаренного стакана. Не дает вам катить их. Я также охлаждаю остальное тесто и делаю столько, сколько мы съедим за один присест. Таким образом, у вас всегда будет свежее печенье.

Я готовил этот рецепт слишком много раз, чтобы сосчитать! Я не знаю, что пошло не так с теми, кому это не понравилось.Мой совет: СЛЕДУЙТЕ чужим предложениям. Я прочитал МНОГО обзоров, и вот что я получил: 1.) Добавьте еще 1 стакан сахара и еще 1 чайную ложку. ваниль. 2.) Дайте тесту остыть на ночь (избавит вас от разочарований) 3.) оставьте миску с тестом в холодильнике и просто выньте порции, над которыми вы работаете. 4.) Для вырезания фигур используйте пергаментную бумагу. Когда вы раскатываете тесто, вам понадобится кондитерский сахар, белый сахар или больше муки. 5.) Мое НОВОЕ предложение: после вырезания печенья и удаления излишков теста я оставляю вырезы на пергаментной бумаге и помещаю все это в морозильную камеру на несколько минут.Когда они станут достаточно жесткими, чтобы их можно было держать в руках, я помещаю их в герметичный контейнер и оставляю в морозильной камере на ночь или хотя бы на несколько часов. Поскольку для застывания требуется всего несколько минут, я переворачиваю 2-3 листка бумаги (нужно консервировать!) И готовлю их прямо из морозильной камеры. Это упрощает обращение с ними, и они значительно лучше сохраняют свою форму, когда это делается таким образом. Предупреждение: вам, очевидно, нужно будет все спланировать при их создании. Гарантирую, что результат того стоит !!!! Как заметил другой зритель: они получаются не хуже (я думаю, ЛУЧШЕ), чем печенье в торговом центре! У меня были люди, которые пытались заплатить мне, чтобы я делал им заказы !!! Удачи….. Готовим!

Этот рецепт УЖАСНЫЙ. Если бы я мог дать ему ноль звезд, я бы это сделал. Прежде всего, я опытный повар и всегда безоговорочно следую своим инструкциям. Тесто слишком липкое для раскатывания.На самом деле это кошмар. Печенье вздувается, как крошечные лепешки (и да, я использовал универсальную муку) и не подрумянивается. Они недостаточно сладкие и имеют текстуру торта. Но в первую очередь они не выкатываются. Я делал это для вечеринки в честь дня святого валентина своих племянниц, а теперь она испорчена. Я не могу их вырезать, тесто невозможно липкое и не «раскатать» консистенцию. Я понятия не имею, как этот рецепт получил такие высокие оценки … Я выбрал его на основе отзывов, но теперь я обнаружил, что, к сожалению, ошибался.Просто ужасное, ужасное печенье.

Это лучшие! Рецепт вообще не менял, да и не вижу в этом необходимости. Никаких проблем с липкостью теста у меня не было. На самом деле, для их раскатки я использовал очень мало муки.Это было самое гладкое и удобное тесто для печенья, с которым я когда-либо работал. Я охлаждал свое только 1 час и работал с четвертью теста за раз. Оставшееся тесто я храню в холодильнике, пока не буду готов его использовать. Печенье получилось мягким и влажным … ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!!!

10 лучших индийских рецептов домашнего печенья

Печенье везде. От небольших чайных до гастрономических — полка всегда предназначена для печенья. Это потому, что печенье — одна из самых популярных и удобных закусок, которыми наслаждаются все во всем мире. Его любят как молодые, так и старые.

Если вы проголодались по дороге, первое, о чем вы думаете, — это купить где-нибудь пачку печенья. Если вы опаздываете в офис и не упаковали подходящую закуску, вы на всякий случай берете пачку печенья и кладете ее в сумку! Да, это вкусное печенье никогда не перестанет спасать вас от приступа голода . И независимо от того, голодны вы или нет, для многих людей почти обязательно есть печенье — иначе время для чая кажется таким неполным!

Что ж, мы согласны с тем, что печенье легко найти везде, но ничто не может сравниться со вкусом и ароматом свежей домашней партии. Масляное, шоколадное или пряное домашнее печенье, приготовленное с любовью из чистых ингредиентов, всегда имеет особый шарм. Существует почти бесконечное количество разнообразных печений, которые можно приготовить в домашних условиях.Вы даже можете создавать свои собственные рецепты, используя ванильную или шоколадную основу и добавляя такие ингредиенты, как орехи и специи, по своему вкусу.

В этой статье мы выбрали некоторые из самых популярных рецептов, которые нравятся всем.

1. Khari Biscuit — одно из таких печений, которое делает чаепитие особенным в Индии. Слои слоеного печенья, выпекаемого в пекарнях, теперь можно приготовить на собственной кухне в собственной духовке. Хотя процедура может показаться немного сложной, но удовольствие от ее использования в дальнейшем превосходит воображение.Узнайте, как приготовить бисквит с хари, шаг за шагом и со всеми необходимыми советами, которые сделают этот рецепт успешным.

Khari Biscuit, Слоеное печенье

2. Какие дети больше всего любят? Со вкусом шоколада Bourbon Biscuits . Это печенье не так уж сложно приготовить. Просто сделайте тесто, раскатайте его, посыпьте сахаром, разрежьте на кусочки и запекайте. Наконец, нанесите немного шоколадного масла между двумя печеньями.На их изготовление уходит всего полчаса. Удивите своих малышей этой домашней версией, когда они приходят домой голодными после школы.

Печенье Бурбон

3. Миндальное печенье для особого случая. Приправленные миндальной лентой, это угощение шахи для вкусовых рецепторов. Это тающее во рту печенье с мягким оттенком ванили и захватывающим хрустом миндаля понравится каждому.Это печенье обязательно станет сюрпризом для вашей семьи. Попробуйте их!

Миндальное печенье, печенье с миндальным маслом

4. Jam Biscuits любят и дети. Это небольшой перерыв, которым можно поделиться с друзьями. Это тоже печенье-сэндвич, но замажьте между двумя печеньями. Сделайте их со своими детьми и позвольте им получить аплодисменты.

Джем Бисквиты

5.Karachi Biscuits вспоминает теплые воспоминания о поездке в Хайдарабад и возвращении с сумкой, полной этого печенья для родных и близких. В этом городе на каждом углу есть магазинчик печенья Карачи. Просто приготовьте сладкое печенье с приятным оттенком тутти-фрутти, вы его больше нигде не найдете. Кешью добавляют этому печенью немного большей хрусткости. Попробуйте их!

Карачи Бисквит

6. Hyderabadi Osmania Biscuit снова является региональной едой, и это Хайдарабад, что видно из самого названия.Это печенье на основе майды, приправленное нотками соленого масла, шафрана и сахарной пудры. Это действительно сочное печенье с мягкой текстурой, которое покрывает ваши вкусовые рецепторы и задерживается на некоторое время.

Хайдарабадское печенье с османией, печенье со вкусом шафрана

7. Nankhatai — это печенье с нотками дези. Это комбинация майды и манной крупы с большим количеством ванаспати для тающей во рту текстуры.Он также приправлен порошком кардамона для истинного индийского аромата. Это сладость, сделанная во многих индийских домах во время Дивали . Женщины делают и обмениваются сладостями друг с другом.

Nankhatai, Nan Khatai Biscuit

8. Насыщенное песочное печенье для интернациональной атмосферы и многое другое. Видя мягкую, тающую во рту текстуру песочного печенья, многие люди склонны думать, что оно содержит яйца.Но это его версия без яиц! С минимальным количеством ингредиентов и небольшим количеством времени результат получается слишком вкусным.

Сытное песочное печенье, сливочное печенье без яиц

9. Quick Chocolaty Biscuits идеально подходит, чтобы удивить ваших детей и побаловать их чем-то особенным после их хорошего выступления. Это бисквит Marie, покрытый растопленным шоколадом и хорошо украшенный разноцветными спринклерами, что делает их такими привлекательными.Тем более, что это очень легко сделать. На их приготовление нужно всего 5 минут.

Рецепт быстрого шоколадного печенья (угощения Тиффин)

10. Слишком много рафинированной майды и сахара в этом печенье? Ищете печенье на основе пшеничной муки? У нас есть для вас один рецепт. С минимальным содержанием сахара, пшеничной муки и небольшого количества порошка кардамона и порошка мускатного ореха, их можно использовать как немного более здоровые варианты. От этих бисквитов Atta без яиц приятно откусить.

Atta Biscuits, Бисквит из цельной пшеницы без яиц

Попробуйте это печенье, и оно вам понравится. Вы обнаружите, что их также довольно легко приготовить. Обратите внимание, что после выпечки все печенье будет немного мягким, но после охлаждения оно станет красивым и хрустящим. — так, как это все любят! Вы можете сделать партию своих любимых блюд и хранить их в герметичном контейнере, чтобы пользоваться ими, когда захотите, или упаковать в школу или офис.

Рецепт домашнего печенья Hobnob | Приятного аппетита

  • Я готовлю этот рецепт второй раз. Замешиваю тесто в кухонном комбайне. Это делает подготовку действительно быстрой, а текстуру более тонкой. Если вы не любитель больших овсяных хлопьев в печенье, кухонный комбайн определенно вам подойдет. Моя очень разборчивая дочь-едок не может насытиться этими болтунами. Спасибо, что разместили этот рецепт.

    • Ceci

    • Лос-Анджелес

    • 20.12.2020

  • Это было восхитительно.Не знаю, похожи ли они на настоящие, но друг-англичанин, для которого я их сделал, обожал их.

    • Heather T

    • Owasso, OK

    • 16.12.2020

  • Очень легко сделать, но я всегда недооцениваю, насколько они распространяются. Иногда я заменяю коричневый на 1/3 белого сахара, добавляю 1/2 т корицы, 2 ц овса и 1 ц муки

    • S Barker Dudley

    • Oakland

    • 12/12/2020

  • Дерьмо.Делает печенье с овсяными хлопьями, совсем ничего похожего на гулянку. Пробуем еще рецепты.

    • Джастин Дэвис

    • Pittsburgh, pa

    • 12/7/2020

  • Это было прекрасное печенье, хотя я немного позолотил лилии, добавив мелко нарезанные орехи пекан и хлопья несладкие. кокосовый орех в смесь. Они пользовались большим успехом у моих детей!

  • Эти файлы cookie являются самыми популярными файлами cookie LIT, которые я делал.На самом деле, они просто самые лучшие — идеально хрустящие, сладкие и жевательные с карамелизованным вкусом. Хотя настольный миксер сделал бы это проще, никаких специальных инструментов не требуется. Вы определенно можете оставить лишнее тесто в холодильнике на потом. Я никогда не знал, что такое печенье Hobnob до этого. Спасибо Лауре за то, что поделилась этим британским угощением! 🙂

    • I3ecca

    • Princeton, NJ

    • 6/8/2020

  • Действительно просто! Действительно хорошо! Все предложения в комментариях пользователей полезны.Осторожно взбивая овес в кухонном комбайне, улучшается текстура и смешивание. Я обычно не использую шортенинг при выпечке, но это только усилит «хруст» печенья. И я делаю их меньше, это ни в коем случае не улучшает их качество. Просто помогает кормить клан. Кроме того, убедитесь, что овес не стоит слишком долго на полке. Я не замечаю, когда ем их как кашу. Но я замечаю, когда они запекаются в печенье.

    • longhornprof

    • Вайоминг

    • 23.01.2020

  • Мне нравится делать это печенье немного меньше предлагаемой столовой ложки с горкой (размером с шарик для пинг-понга) и запекать их для около 25 минут.Я также оставляю тесто на ночь. Я получил восторженные отзывы от моей семьи (которые довольно жестко критикуют) и друзей.

  • Мой муж использовал 1/2 стакана жира, 1/2 стакана масла и обычную поваренную соль 3/4 чайной ложки. Они были вкусными и хрустящими!

    • Аноним

    • Нью-Филадельфия, Огайо

    • 10/5/2019

  • Я делал это много раз, поскольку мой муж обожает хобнобов, но нам иногда трудно их найти.Этот рецепт всегда пользовался успехом. Мне было трудно смешать сухое с мокрым. Это было похоже на то, что овсянка не включается полностью. В моей последней партии я несколько раз взбивал овсяные хлопья в процессоре. Пудрой не стал, просто разгладил. В результате получилось печенье, которое выглядело промышленным способом, и с тестом стало намного легче работать. Я использую шарик для дыни для получения однородного размера. Это отличный рецепт.

    • Аноним

    • Цинциннати, Огайо

    • 9/2/2019

  • 10 вкусных идей для творческой фотографии печенья

    Печенье — прекрасный предмет для любого фуд-фотографа.Фотография печенья дает безграничные возможности рассказывать разные истории.

    Давайте посмотрим, как мы можем улучшить фотографию печенья с помощью этих простых советов.

    [ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography — это реферальные ссылки. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как все это работает. ]

    1. Планируйте фотосессию с печеньем в соответствии со своей целью

    Самое важное перед любой стрельбой — это определиться с вашей целью.Недостаточно сказать, что вам нужна только фотография файлов cookie.

    Есть много способов сделать снимок печенья, но нам нужно выбрать один.

    Эти три вопроса помогут вам!

    Кто?

    Кто ваш персонаж? Кто этот человек печет ваше восхитительное печенье? Это определит атмосферу вашего снимка.

    Персонаж может быть вашей бабушкой, которая печет печенье для своих любимых внуков. Тогда сцена должна быть максимально теплой и уютной.Используйте теплые цвета, видимые текстуры и винтажный реквизит.

    Персонаж вашего кадра профессиональный повар? В этом случае все должно быть четким и минималистичным. Это печенье станет шедевром кулинарного искусства. Ничто не должно отвлекать от этого вашего зрителя.

    Подумайте о человеке, и это приведет вас к выбору цветов и реквизита. Это поможет вам создать выразительную атмосферу.

    Здесь я представил алхимика (вдохновленный Эдвардом Элриком из Full Metal Alchemist) своим персонажем

    Когда?

    Время тоже важно.Это печенье вы хотите на завтрак? Затем осветите сцену большим источником мягкого света, создавая ощущение свежести начального дня.

    Это вечернее печенье, которое ребенок ел перед сном? Положите печенье на поднос со стаканом молока и положите рядом сказочную книгу.

    Этот вопрос касается не только времени суток. Это тоже время года!

    Хеллоуинское печенье — это не то же самое, что рождественское печенье. Вы бы использовали разные реквизиты и разные цветовые палитры, чтобы стилизовать их.

    И, конечно же, праздничное печенье кардинально отличается от офисного печенья.

    Фото Моники Грабковской на Unsplash

    Где?

    Подумайте, где вы собираетесь наслаждаться печеньем. На что это похоже?

    Вы собираетесь снимать печенье прямо из духовки? Хорошо! Итак, вы можете продемонстрировать свою современную кухню. Или покажите кухню своей бабушки в деревенском стиле.

    А может быть, вы хотите взять печенье где-нибудь еще? Съесть их в парке? Организовать небольшой пикник? Поделитесь ими с коллегами во время мозгового штурма?

    Вопрос о местонахождении может показаться слишком очевидным.Но это дает ключ к пониманию обстановки, которую вы собираетесь создать.

    Космическое пространство также является ответом на вопрос «Где?»

    2. Используйте теорию цвета для выбора своего реквизита

    В большинстве случаев печенье имеет теплый цвет, от шоколадно-темного до золотисто-желтого.

    Мы можем добиться красивого цветового контраста, если соединим их с фоном и реквизитом более холодных оттенков.

    Цвет, противоположный оранжевому, — синий. Так что, если вы хотите выразительного цветового контраста, который будет прямо у вас на лице, выберите ярко-синий фон.

    Более тонким выбором может быть темно-синий фон. Или почти нейтральный серый фон с оттенком синего, зеленого или пурпурного.

    То же самое касается реквизита, такого как салфетки, чайные чашки или принадлежности для выпечки. Синяя керамика смотрится с печеньем совершенно фантастически. Они обеспечивают не только цветовой контраст, но и контраст текстур — гладкие и грубые.

    Подобные дополнения занимают лишь небольшую часть сцены. Но сделайте фотографии более живыми и приятными на вид.

    3. Используйте углы, чтобы показать лучшие стороны вашего печенья

    Печенье не такие прихотливые модели, как печенье или шарики мороженого. Но у них тоже может быть лучшая сторона. Итак, подумайте о том, под каким углом вы хотите снимать.

    Flat lay отлично подходит для печенья с изысканным декором. Если повар нашел время, чтобы нарисовать что-то на бисквите, покажите это. Даже если это всего лишь смайлик.

    Не складывайте такое печенье в стопку.Снимайте их сверху на противне, вощеной бумаге, красивой тарелке или даже на противне.

    С этого ракурса тоже можно сфотографировать простое печенье без украшений. В этом случае либо сделайте макросъемку, либо составьте продуманную композицию.

    Макросъемка с этого ракурса позволяет подчеркнуть текстуру. Специально для печенья с шоколадной крошкой.

    Более продуманная композиция всегда отлично смотрится на плоской кладке. Попробуйте расположить их геометрически в виде треугольника или S-образной кривой.

    Автор фотографии Food Photographer | Дженнифер Паллиан на Unsplash

    Печенье без украшений, такое как крекеры или овсяное печенье, лучше всего смотрится в стопке. Добавьте сюда разнообразия.

    Откусите от одного печенья и положите его на стопку. Или положите стопку из трех печений на край чашки или стакана молока.

    Визуально выглядит интересно, но не выходит за рамки неестественного. Для снимков со стопками выбирайте меньший угол, близкий к виду спереди.

    Если у вас очень высокая стопка печенья, вы можете выбрать действительно низкий угол.

    Это сделает высоту стопки более впечатляющей.

    4. Используйте креативные приемы стилизации еды для создания ярких изображений

    Вы можете стилизовать файлы cookie самыми разными способами.

    Используйте шоколад, сахар или какао-порошок, цедру лимона, орехи, посыпку, глазурь и другие декоративные материалы.

    Вы можете использовать их и на тарелках. Или на вашем фоне.

    У меня есть три любимых способа стилизовать печенье для минималистичной фотосессии. В качестве примера я использовал самое скучное (хотя и очень вкусное) овсяное печенье, так что его трансформация в Золушку будет понятна.

    Шоколадные капли

    Первый и самый простой способ — использовать шоколадные капли. Возьмите небольшой шприц, наполните его жидким шоколадом и сделайте несколько капель по периметру печенья. Или по любой другой воображаемой кривой.

    Продолжите эту линию, добавив пару орехов или листьев мяты, добавьте спиральку цедры лимона и вуаля!

    Очень легко снять, но выглядит прекрасно.

    Любите эти творческие советы? Узнайте больше в нашей Поваренной книге по творческой фотографии!

    Сладкие круги

    Кольцо для еды можно использовать для слоеных десертов или для жарки яиц.Но он также пригодится для оформления десертов.

    Обмакните одну сторону кольца в шоколадную или красочную глазурь и прижмите ее к поверхности фона. Стальное кольцо очень тонкое, поэтому шоколад оставляет очень заметный след.

    Если вы используете что-то с более широким краем, шоколад будет напечатан более тонким слоем.

    Простое кольцо с едой может быть полезным инструментом.

    Когда у вас есть шоколадный круг, положите в него печенье.

    Добавьте ломтик апельсина, немного корицы, лепесток миндаля, съедобный цветок, пару листиков мяты — все, что вы найдете в своем арсенале украшения.

    Ложка Swoosh

    Отличный способ добавить вашему десерту немного вау-фактора — это галочка с ложки. Начните с такого соуса, как жидкий шоколад, глазурь или фруктовое пюре.

    Вылейте его на тарелку. Затем окуните кончик ложки в соус и проведите им по поверхности, чтобы получился эффектный хвостик соуса.

    Вы можете делать это по прямой или по кривой.

    После этого положите печенье на галочку и добавьте пару небольших декоративных штрихов, таких как кусочки фруктов, орехи или посыпка.

    И последнее: никогда, никогда не трогайте галочку после того, как она будет сделана. Будет беспорядок, и ты все равно не исправишь. Если галочка не получается сразу с первой попытки, сотрите ее и начните заново.

    Используйте эти приемы по отдельности или комбинируйте их, чтобы получился красивый узор из печенья!

    5. Используйте дополнительные реквизиты для более интересной композиции

    Печенье хорошо сочетается со стаканом молока, как бекон с яйцом. Но вы можете добавить другой реквизит, чтобы сделать композицию более интересной.

    В первую очередь постарайтесь продемонстрировать рецепт. Если в вашем печенье есть какие-то особые ингредиенты, такие как шоколадная стружка, изюм, ирис или фрукты, покажите их!

    Добавьте некоторые приспособления для выпечки, например венчики, ложки или противни.

    Не бойтесь показать процесс, он может быть даже интереснее результата!

    Фото Бруны Бранко на Unsplash

    Вы также можете использовать реквизит, например весы, коробки или даже книги, чтобы увеличить высоту стопки печенья.

    Их использование должно быть мотивировано вашим рассказом.Попробуйте сфотографировать читателя, который забыл перекусить, потому что книга была такой захватывающей.

    6. Создайте воображаемого персонажа, который вдохновит вас на съемку

    Мой любимый способ придумать концептуальную фотографию еды — подумать о персонаже.

    Я пытаюсь представить кого-то с искрой приключений — путешественника, художника, пирата, ведьму или садовника.

    А потом я представляю, как они будут заниматься некоторыми простыми вещами. Как съесть печенье.

    Macaroon — это не совсем печенье, но это изображение — мой взгляд на то, как сумасшедший ученый / садовник может подойти к этому вопросу.

    Например, вы можете дать ребенку домашнее задание по геометрии. Чтобы сделать домашнее задание более увлекательным, конечно же, добавьте печенье!

    Комбинируйте сладости с геометрическими элементами для создания оригинальной плоской укладки.

    Или мы можем представить себе алхимика, который не умеет готовить, но пытается вызвать печенье, нарисовав пентаграмму.

    Это дает нам повод добавить в кадр некоторые волшебные вещи, такие как свечи и зелья.

    Минималистичного темного фона, состоящего только из пентаграммы и печенья (и, возможно, некоторых ингредиентов), тоже достаточно.

    7. Проявите творческий подход с фотографиями печенья и измените презентацию

    Еще один отличный способ подойти к фотографии печенья — представить вашу еду как нечто очень ценное и желанное.

    Работает с людьми каждый раз. Если кто-то еще этого хочет, я тоже этого хочу.

    Подумайте о сцене, где печенье может играть роль чего-то особенного, например музейного экспоната, золотого самородка или последней точки на карте сокровищ.

    Положите печенье в коробку для обручальных колец.Сфотографируйте это как украшение. Поместите его под стеклянный купол.

    Представьте, что файлы cookie — это окончательная валюта. Дайте волю своему воображению!

    Может оказаться полезным составить интеллектуальную карту или список мест, которые люди ассоциируют с чем-то драгоценным.

    Запишите все, от банковских ячеек и художественных галерей до коробок с двойным дном и пиратских сундуков с сокровищами.

    Выберите свою историю и покажите, насколько хороши ваши куки!

    8.Фотография левитирующего печенья

    Левитирующая еда — отличный способ добавить динамичности вашей фотографии. И летающие куки — не исключение.

    У нас есть для вас подробное руководство по этой теме, но вот его быстрая версия.

    Если вам нужно самое простое решение, подержите печенье в воздухе и сфотографируйте его отдельно.

    Объедините эти снимки вместе в любом редакторе изображений, поддерживающем слои. Убедитесь, что вам не нужно рисовать дополнительных теней.

    Здесь я снимал каждое печенье отдельно

    Если вы хотите более динамичную картинку, закрепите все печенье в воздухе проволокой, деревянными шпажками или любыми подставками, которые вам нравятся.

    Таким образом, вам не нужно беспокоиться о дополнительных тенях или отражениях; они были бы совершенно естественными. Вы можете добавить немного движения и рассыпать сахарную пудру в воздухе.

    После этого отретушируйте опоры при постобработке.

    Но здесь все куки фиксируются стабильно. Так что я мог бы добавить немного рассыпанной сахарной пудры

    бонусных балла за сочетание летающего печенья с брызгами молока или шоколада.

    Еда в движении выглядит невероятно вкусно, так что попробуйте, не бойтесь.

    На этом снимке печенье, которое взаимодействует с мукой, устойчиво, я приклеила их на спицы. Но печенье я снимала отдельно, чтобы они ничего не трогали.

    9. Используйте классную доску, чтобы рассказать историю о файлах cookie

    Если все, что у вас есть, это печенье и темный фон, попробуйте рисовать мелом, чтобы осветлить все!

    Нарисуйте воздушный шар и положите в него печенье.Или нарисуйте виниловый проигрыватель и включите музыку из печенья.

    Поместите файл cookie в рамку в виде глобуса, чтобы он отображал всю Землю.

    Или, может быть, сформируйте созвездие из печенья и добавьте немного рассыпанной муки в виде Млечного Пути.

    Мел — прекрасный инструмент для фотографов, которые хотят работать над творческими натюрмортами, но не имеют оборудования или реквизита.

    Он доступен по цене, прост в использовании и предоставляет широкий спектр повествовательных возможностей.

    Вы можете превратить свое печенье во что угодно, от теннисного мяча до космического корабля!

    Конечно, пончик — это не печенье, но идея у вас возникла.

    Или вы можете изменить окружающую среду, рисуя книги и чашки вокруг настоящих файлов cookie.

    Не говоря уже о том, чтобы делать пометки о рецепте и ингредиентах на своей квартире.

    10. Создайте сообщение с типографикой Food

    И последнее, но не менее важное: попробуйте создавать письма и сообщения из файлов cookie. Подумайте обо всех приятных словах, которые вы можете сказать!

    Есть три подхода к тексту в фотографии печенья.

    Во-первых, найдите формочки для печенья в алфавитном порядке и напишите слова с печеньем. Это требует большой подготовки, но результаты отличные.

    Если вы напишете достаточно букв, вы сможете сделать много разных фотографий за один сеанс.

    Не забудьте заранее спланировать свои слова и сделать несколько дополнительных букв на всякий случай.

    Второй способ — купить готовое печенье и сделать из него буквы.

    Нарежьте и откусите их или нарисуйте дополнительные элементы корицей и шоколадом. Таким образом зритель сможет легко прочитать ваше сообщение.

    Третий — использование шаблонов для создания букв из муки, какао или сахарной пудры, а также размещение печенья как часть креативной фотографии еды.

    Сделайте шаблон из плотной бумаги, посыпьте его сахаром и аккуратно удалите шаблон пинцетом.

    Вы получите буквы из кондитерского сахара с пустым пространством вокруг них, которое можно заполнить печеньем и чайными чашками.

    Заключение

    Фотография печенья — это увлекательное занятие, и есть безграничное количество творческих идей, которые можно попробовать.

    Я надеюсь, что эти простые советы могут вдохновить вас сделать несколько невероятных фотографий печенья.

    Продолжайте фотоэксперименты и получайте удовольствие!

    Чтобы узнать, как делать потрясающие фотографии еды, ознакомьтесь с нашей электронной книгой — Съедобные изображения!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *