АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

5 антикризисных и вкусных рецептов блюд из картофеля | Интересные факты

Если стандартные блюда из картофеля надоели, можно попробовать приготовить что-нибудь из этой подборки. Рецепты простые, не требуют больших затрат, а главное, очень вкусные.

Картофель «Анна» по-французски

Для этого блюда французской кухни, придуманного еще в XIX веке, вам понадобятся всего два основных ингредиента: картофель и сливочное масло, а также соль и перец.

Картофель нужно вымыть и почистить, закинуть в холодную подсоленную воду. Когда вода закипит, выждите 3 минуты, снимите кастрюлю с огня и дайте картофелю остыть. После этого нарежьте его тонкими кружочками.

«Анна» – красивый и простой вариант блюда из картофеля

Приготовьте ёмкость для запекания круглой формы. Можно взять одну большую, можно несколько порционных. Смажьте их сливочным маслом. Начинайте выкладывать картофельные пластинки по спирали, внахлёст, начиная от центра. Каждый слой посыпайте специями по вкусу.

Кусочек сливочного масла надо растопить и залить им форму с картофелем. Поставьте её в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекайте 1 час (если вы запекаете в нескольких небольших формочках, то время можно снизить до 40 минут). Картошка зарумянилась – можно подавать, перевернув содержимое формы на тарелку. Если получилось суховато, значит, в следующий раз стоит положить больше масла.

Картофель «Анна». Видеорецепт

«Любительские» вариации рецепта допускают добавление прованских трав и тёртого сыра, которым содержимое формы посыпается за 10 минут до готовности.

Картофель как в «Крошке-картошке»

База этого блюда – картофель. Нужны крупные и молодые клубни правильной формы. Каждый клубень надо тщательно вымыть и, не очищая от кожуры, сделать пару проколов вилкой и надрез посередине – там, куда будете класть начинку. Завернуть в плотный слой фольги. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа, готовность проверять вилкой.

На печеную картошку с маслом можно положить любые топпинги

Пока картофель запекается, подготовьте начинку. Можно повторить начинки из «Крошки-картошки», например:
  • крабовые палочки + майонез
  • ветчина + сыр + майонез + петрушка
  • сосиски кружочками + горчица
  • шампиньоны + лук (зажарка) и сыр
  • брынза + зелень
Можно поэкспериментировать и придумать свои начинки.

Крошка-картошка от Славного Друже

Когда картошка готова, ее надо достать (но не вынимать из фольги), разрезать на равные половинки, на одну добавить кусочек сливочного масла, на другую – немного тёртого сыра, закрыть и отправить в духовку еще на 5 минут. После этого можно добавлять начинку и есть.

Давленый картофель с маринованным лучком

Вымытый картофель в шкурке положить в кастрюлю и варить без малого до готовности. Солить воду не надо.

Пока картошка варится, займёмся луком. Подойдет как обычный репчатый лук, так и красный. Его надо нарезать тонкими полукольцами и замариновать. В целлофановый пакет наливаем 20 грамм подсолнечного масла, 20 грамм бальзамического уксуса и 20 грамм воды. Добавляем к нему лук, завязываем и оставляем.

Мятый картофель в духовке

Подстелите на стол бумагу для запекания или пищевую плёнку и выложите на нее картофель. Возьмите десертную тарелку и ее донышком разможжите каждую картофелину.

На каждую картофелину выливаем по столовой ложки масла (в оригинальном рецепте масло оливковое, но подойдет и подсолнечное), посыпаем солью и чёрным перцем.

Мятый картофель: видеоинструкция

Картошка выкладывается на противень с кулинарной бумагой и отправляется на верхнюю полку разогретой до 200 градусов духовки. Поставьте таймер на 15 минут. Можно подавать на тарелке в компании с маринованным лучком.

Запечённая в соевом соусе картошка

Картошка (лучше брать небольшие клубни) чистится, режется на четвертинки и варится, но не до полной готовности, после закипания воды должно пройти не более 10 минут. Слейте воду и выложите картофель в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

В отдельной миске смешайте соевый соус и растительное масло в равных пропорциях. На 1 килограмм сырого картофеля – по 6 столовых ложек и того и другого. Добавьте в эту же ёмкость несколько мелко нарезанных зубчиков чеснока, соль, перец, а также прованские травы: базилик, орегано, розмарин (по чайной ложке каждой). Хорошо сочетается с блюдом и паприка.

Запечённый в соевом соусе картофель

Перемешайте соус и равномерно залейте им картофель. В разогретую до 200 градусов духовку ёмкость ставится на 20-25 минут. При подаче посыпать зеленью.

Постный картофельный суп

Суп, который скрасит постное меню, навевает воспоминания о детстве и обходится совсем недорого. Помимо картофеля (на 2 литра супа – 4-5 картофелин среднего размера), в состав входят вермишель, пара головок репчатого лука, зубчик чеснока, петрушка и специи.

Начистив картошку, одну из них, покрупней, варите в кастрюле до готовности. Когда она свариться, достаньте, разомните вилкой до консистенции пюре и отправьте обратно в кастрюлю. Остальной картофель надо нарезать небольшими ломтиками и тоже положить в кастрюлю.

Постный картофельный суп

Через пять минут в суп добавляется вермишель. В это время обжариваем лук до золотистого цвета и тоже кидаем в кастрюлю. При желании можно добавить к луку морковь и сделать зажарку. Суп надо посолить, добавить туда давленый чеснок, специи, например, перец или лавровый лист, а при подаче посыпать порцию мелко нарезанной зеленью. Можно добавить кусочек сливочного масла. Картофель – сытный и полезный продукт, несмотря на то, что его часть подвергают критике. В этом материале мы писали о самых популярных мифах о картофеле. Возможно, вам будет интересно больше узнать о традиционных блюдах русской кухни.

Вкусные и простые блюда из картофеля: рецепт приготовления с фото

Картофель – это популярный крахмалистый овощ, завезенный на наш континент несколько веков назад. Он быстро завоевал любовь отечественных кулинаров и даже получил еще одно название – “второй хлеб”. Сегодня его используют для приготовления супов, салатов, запеканок, овощных биточков, несладких пирогов и прочих вкусностей. В данной статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов простых блюд из картофеля.

Жаркое по-домашнему

Это простое и очень питательное блюдо позволит внести определенное разнообразие в семейное меню. Оно может готовиться из любых сортов мяса, включая свинину, телятину или птицу. Чтобы накормить своих родных сытным и вкусным ужином, вам потребуется:

  • 6 средних картошин.
  • 500 г куриного мяса.
  • Некрупная луковица.
  • Небольшая морковка.
  • 2 ст. л. муки.
  • Соль, рафинированное масло, вода и приправы.

С приготовлением этого простого и вкусного блюда из картофеля легко справится любой новичок. Нарезанный полукольцами лук обжаривают вместе с тертой морковкой в разогретом масле. Как только овощи приобретут золотистый оттенок, к ним добавляют кусочки курятины и продолжают готовить. Еще через несколько минут в общую емкость загружают ломтики картошки, смешанные с мукой. Все это заливают водой, присаливают, посыпают приправами и тушат под крышкой до мягкости компонентов.

Картошка, жаренная с грибами

Данное угощение станет прекрасным вариантом для семейного ужина. Оно неплохо сочетается с различными соленьями и свежими овощными салатами. Фото простого и вкусного блюда из картофеля можно будет увидеть чуть ниже, а сейчас узнаем, что потребуется для его приготовления. На этот раз вам понадобится:

  • 500 г свежих грибов.
  • 1 кг картошки.
  • 300 г лука.
  • Соль, зелень и рафинированное масло.

Измельченный лук пассеруют в разогретой смазанной сковородке. Спустя пару минут к нему добавляют кусочки грибов и ждут, пока они подрумянятся. На завершающем этапе в общую посудину отправляют брусочки картофеля и жарят все вместе до полной готовности. Незадолго до завершения процесса блюдо подсаливают и аккуратно перемешивают. Перед подачей его декорируют свежей зеленью.

Биточки с ветчиной и сыром

Это простое блюдо из картофеля оптимально подходит для семейного завтрака. Несмотря на примитивный состав, оно получается достаточно сытным и вкусным. Чтобы пожарить такие биточки, вам потребуется:

  • 4 картошины.
  • 150 г ветчины.
  • 100 г российского сыра.
  • 2 отборных яйца.
  • 1 ст. л. муки.
  • Соль, приправы и рафинированное масло.

Вымытый картофель отваривают в мундирах, остужают, очищают от кожуры и натирают на терке. Затем его соединяют с сырной стружкой, измельченной ветчиной, сырыми яйцами, солью и специями. Из получившейся массы формируют биточки, панируют их в муке и обжаривают в разогретом масле. Подают их в теплом виде, предварительно полив сметаной.

Гратен

Под этим красивым названием скрывается достаточно простое блюдо из картофеля, с фото которого можно ознакомиться чуть позже. Оно было придумано французскими поварами и представляет собой обычную запеканку, состоящую из овощей, специй, сливок и сыра. Для его приготовления вам потребуется:

  • 10 средних картошин.
  • 200 г российского сыра.
  • 3 зубца чеснока.
  • Соль, рафинированное масло, мускатный орех и черный перец.

Почищенную и вымытую картошку нарезают очень тонкими пластинками и слоями выкладывают в глубокую смазанную форму. Сверху все это заливают соусом, сваренным из сливок, соли, специй и толченого чеснока. Запекают гратен при 180 градусах. Через полчаса его вынимают из духовки, присыпают сырной стружкой и ненадолго возвращают обратно.

Зразы с мясным фаршем

Это вкусное и простое блюдо из картофеля, с рецептом и фото которого можно будет ознакомиться немножко позднее, представляет собой котлетки с начинкой. Оно отлично сочетается с салатами из свежих овощей и станет неплохим вариантом для обычного семейного ужина. Для приготовления таких зраз вам потребуется:

  • 8 картошин.
  • 300 г любого молотого мяса.
  • 100 г российского сыра.
  • Некрупная луковица.
  • 2 зубца чеснока.
  • 3 ст. л. муки.
  • Отборное яйцо.
  • Панировочные сухари, соль и рафинированное масло.

Почищенную и помытую картошку отваривают в подсоленной воде, разминают в пюре и соединяют с яйцом, мукой и молотым перцем. Из полученной массы делают лепешки, в серединку каждой из них выкладывают молотое мясо, обжаренное с рубленым луком, и смешанное с тертым сыром. Образовавшимся заготовкам придают форму котлет, обваливают их в панировке и подрумянивают на смазанной сковородке.

Фаршированный картофель

Любителям сытных домашних ужинов рекомендуем обратить внимание на еще один несложный рецепт простого и вкусного блюда. Из картофеля получаются весьма аппетитные лодочки, запеченные с мясным фаршем. Для их приготовления вам потребуется:

  • 400 г говяжьей вырезки.
  • Некрупная луковица.
  • 1 ст. л. свиного жира.
  • 10 картошин.
  • ½ стакана сметаны.
  • Соль, приправы и зелень.

Очищенный картофель разрезают пополам и аккуратно освобождают от сердцевины. Внутрь полученных чашек помещают молотое мясо, смешанное с рубленым луком и специями. Все это подсаливают и отправляют в глубокую форму, смазанную свиным жиром. Сверху фаршированную картошку поливают сметаной и запекают при средней температуре до полной готовности. Перед подачей блюдо украшают свежей зеленью.

Овощное рагу

Это простое блюдо из картофеля не останется без внимания приверженцев вегетарианского питания. Несмотря на то что данное рагу состоит из одних овощей, оно получается очень ярким и на редкость аппетитным. Для его приготовления вам потребуется:

  • 1 кг картошки.
  • 100 г красного болгарского перца.
  • 100 г лука.
  • Соленый огурец.
  • 1 ст. л. томатной пасты.
  • 500 мл овощного бульона.
  • Соль и постное масло.

Почищенный и нарезанный кубиками картофель слегка подрумянивают в смазанной посудине вместе с рубленым луком и полосками перца. Потом овощи подсаливают, посыпают приправами, дополняют томатной пастой и заливают бульоном. Рагу томят в закрытой кастрюльке до мягкости всех компонентов. После отключения плиты к нему добавляют измельченный соленый огурец.

Запеканка с фаршем

Это простое блюдо из картофеля станет настоящей находкой для многих занятых хозяек. Ведь им можно быстро и сытно накормить проголодавшееся семейство. Чтобы приготовить такую запеканку, вам понадобится:

  • 4 средние картошины.
  • 300 г молотой свинины.
  • Большая луковица.
  • Спелый помидор.
  • Отборное яйцо.
  • 100 г майонеза.
  • 150 г голландского сыра.
  • Соль, рафинированное масло и приправы.

На дно глубокой смазанной формы выкладывают тоненько нарезанную картошку и смазывают ее майонезом. Сверху распределяют луковые полукольца, кружочки помидора и молотое мясо, смешанное с подсоленным яйцом. Все это притрушивают сырной стружкой и готовят при 200 градусах около сорока минут.

Запеканка с грибами и сыром

Это ароматное и очень простое блюдо из картофеля можно приготовить не только к семейному обеду, но и к приходу гостей. Несмотря на незатейливый состав, оно получается очень вкусным и достаточно красивым. Чтобы сделать такую запеканку, вам потребуется:

  • 1 кг картошки.
  • 700 г шампиньонов.
  • 300 г российского сыра.
  • Крупная луковица.
  • 2 отборных яйца.
  • 200 мл 30 %-х сливок.
  • 2 зубца чеснока.
  • Соль, рафинированное масло и белый перец.

Вымытый и почищенный картофель отваривают до полуготовности, остужают, нарезают тонкими кружочками и выкладывают в смазанную форму. Сверху распределяют грибы, обжаренные с рубленым луком. Все это заливают соусом, сделанным из взбитых яиц, соли, белого перца, толченого чеснока, сливок и сырной стружки, и накрывают фольгой. Готовят блюдо при умеренной температуре около получаса. Затем его аккуратно освобождают от фольги и запекают еще десять минут.

Картофельные драники с кабачками

Это простенькое, но очень вкусное блюдо станет неплохим вариантом для семейного завтрака. Оно отлично сочетается со сметанным соусом и не оставит равнодушными ни больших, ни маленьких едоков. Для его приготовления вам потребуется:

  • 5 крупных картошин.
  • 3 средних кабачка.
  • Небольшая луковица.
  • 2 зубца чеснока.
  • 5 ст. л. муки.
  • Соль, рафинированное масло, зелень и перец.

Помытые овощи при необходимости очищают от кожуры, обрабатывают с помощью терки и слегка отжимают руками. Все это подсаливают, перчат, дополняют рубленой зеленью и мукой. Полученную массу ложкой выкладывают на сковородку и обжаривают до появления аппетитной корочки.

Блюда из картофеля. Простые рецепты на каждый день | Кулинарные вариации

💮 Каталог рецептов

💮 Блог

Изображение пользователя Kvitochka с сайта GoodFon.ru

Блюда из картофеля. Простые рецепты на каждый день
  1. Картофельные зразы с грибами
  2. Картофельная запеканка с сыром
  3. Лепёшки из картофеля и творога
  4. Картофельные оладьи с грибами
  5. Постные драники
  6. Картофель по-арабски

1. Картофельные зразы с грибами

Приготовление

  1. Шампиньоны отварить и обжарить с луком.
  2. Приготовить картофельное пюре.
  3. Сформировать зразы, обжарить или запечь в духовке.

Ингредиенты:

  • 1 кг варёного картофеля,
  • 150-200 г (консервированных) шампиньонов,
  • 2 луковицы,
  • растительное масло.

2. Картофельная запеканка с сыром

Приготовление

  1. Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле.
  2. Приготовить картофельное пюре.
  3. Разморозить кукурузу и зелёный горошек.
  4. Сыр натереть.
  5. Бекон мелко нарезать.
  6. Соединить пюре с луком, кукурузой, горошком и половиной натёртого сыра, перемешать и переложить в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром и беконом.
  7. Запекать 20 мин при 190°С.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля,
  • 1 луковица,
  • 150 г (замороженной, консервированной) кукурузы,
  • 150 г (замороженного, консервированного) зелёного горошка,
  • 200 г сыра (Чеддер),
  • 4 полоски бекона.

3. Лепёшки из картофеля и творога

Приготовление

  1. Творог смешать с картофельным пюре.
  2. Добавить желтки, соль, тмин, муку.
  3. Сформировать лепёшки, обвалять их в муке и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.
  4. Подавать со сметаной (йогуртом, растопленным маслом, томатным соусом) и салатом.

Ингредиенты:

  • 500 г творога,
  • 500 г варёного картофеля,
  • 2 яичных желтка,
  • 4 ст.л. муки,
  • соль,
  • тмин,
  • растительное масло.

4. Картофельные оладьи с грибами

Приготовление

  1. Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком.
  2. Картофель натереть на крупной тёрке, добавить муку соль и грибы с луком, перемешать
  3. Жарить оладьи в растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
  4. Подавать со сметаной.

Ингредиенты:

  • 6 картофелин,
  • 300 г шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • растительное масло,
  • 100 г сметаны,
  • 1 ст.л. муки,
  • соль.

5. Постные драники

Приготовление

  1. Половину картофеля натереть на мелкой тёрке, половину — на крупной.
  2. Добавить муку, соду, соль.
  3. Перемешать.
  4. Жарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде.
  5. Подавать с кетчупом (томатным соусом).

Ингредиенты:

На 2 крупные картофелины:

  • 1 ст.л. с горкой муки,
  • 1/4 ч.л. соды,
  • соль — по вкусу.

6. Картофель по-арабски

Приготовление

  1. Чеснок растереть с солью, добавить чёрный и красный перец и немного воды, довести до кипения.
  2. Добавить растительное масло и нарезанный кружочками картофель.
  3. Долить воды так, чтобы она покрыла картофель, добавить листики мяты, сварить до готовности.
  4. Подавать, украсив зеленью и свежими или маринованными овощами.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля,
  • 8 ст.л. растительного масла,
  • 6 крупных долек чеснока,
  • 1 ч.л. красного перца,
  • 1 ч.л. чёрного перца,
  • соль,
  • мята,
  • зелень и овощи — для сервировки.

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки 🙂

Все рецепты:

💮 Каталог рецептов

💮 Блог

Присоединяйтесь в соцсетях:

ВКонтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Pinterest

Поиск по тегам:

#кулинарные вариации рецепты

#кулинарные вариации овощи

#кулинарные вариации грибы

#кулинарные вариации рецепты из ссср

#постные блюда #постные рецепты

#картофель #грибы

Жаркое из картофеля | Рецепт картофельного жаркого с фото

Гуляш из картофеля

Картофель — настоящий рекордсмен по количеству приготовляемых из него разнообразных блюд. Он используется и в первых, и во вторых блюдах, и в выпечке, запеканках, пудингах, салатах. Картофель легко сочетается с самыми разными продуктами растительного и животного происхождения, этим и объясняется его универсальность.

Сегодня мы будем готовить картофельный гуляш. Это вполне самостоятельное блюдо, которое можно готовить в пост, но можно использовать его и в качестве гарнира к котлетам, рыбе, птице, мясу.

Чтобы сделать картофельный гуляш ещё вкуснее и сытнее, в конце приготовления можно добавить в него нарезанные кружочками сосиски или ветчину, копчёную колбасу, бекон, нарезанные небольшими кубиками. Но и в компании с маринованными огурчиками, чесноком или свежим болгарским перцем оно восхитительно. Насыщенный цвет и чудесный аромат сладкой паприки никого не оставят равнодушными!

Как приготовить «Жаркое из картофеля» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления жаркого возьмём картофель, репчатый лук, помидоры, чеснок, растительное масло, сладкую паприку, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

Лук порезать полукольцами, и чеснок тонкими пластинами.

Шаг 3 Ссылка

Помидоры очистить от кожицы и нарезать крупными кусками.

Шаг 4 Ссылка

Картофель очистить и нарезать вдоль на 6-8 частей.

Шаг 5 Ссылка

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком 5-7 минут.

Шаг 6 Ссылка

Затем добавить картофель и сладкую паприку — аккуратно всё перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Влить стакан воды и тушить всё 10 минут, помешивая.

Шаг 8 Ссылка

Добавить помидоры и соль с чёрным молотым перцем по вкусу, и аккуратно перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Накрыть крышкой и готовить до мягкости картофеля 5-7 минут.

Шаг 10 Ссылка

Затем открыть крышку и выпарить лишнюю жидкость, добавить ещё, если необходимо, соль и перец. Подавать горячим.

Простые блюда из картофеля — Со Вкусом

Довольно часто

картофель называют «вторым хлебом» и не зря. На нашем столе он присутствует практически постоянно в разных видах: отварном, жареном или запеченном. Но существует масса других способов приготовления любимого овоща.

Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас 7 простых и незатейливых рецептов блюд из картофеля. Каждое из них без проблем может занять центральное место вашего стола.

Рецепты блюд из картофеля

Блюда из картофеля часто выручают нас в самых разных ситуациях, ведь этот овощ всегда есть под рукой, да и в приготовлении достаточно прост. Кроме основных привычных для нас блюд существует много интересных вариантов, которые отлично разнообразят ваше обычное меню.

Латкес

Ингредиенты

  • 600 г картофеля
  • 1 лук
  • 4 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • подсолнечное масло
  • щепотка шалфея
  • щепотка розмарина
  • щепотка тимьяна
  • соль и перец

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте и вместе с кожурой натрите на крупной терке. Лук очистите и порежьте мелкими кубиками.
  2. Из тертого картофеля отожмите жидкость с помощью полотенца или плотных салфеток. Затем переложите в глубокую миску, добавьте яйца, муку, соль и перец, хорошо всё перемешайте и доведите до однородного состояния.
  3. Подсолнечное масло разогрейте в глубокой сковороде. Из картофельной массы сформируйте небольшие оладушки и обжарьте их с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  4. Травы обжарьте в этой же сковороде и полейте ними латкес. Подавайте блюдо к столу немного остывшим, но не холодным, со сметаной или сливочным соусом.

Запеченные картофельные котлеты

Ингредиенты

  • 500 г готового картофельного пюре
  • 3 яйца
  • 2 вида твердого сыра по 100 г каждого
  • 100 г бекона
  • зеленый лук
  • соль и перец

Приготовление

  1. Яйца слегка взбейте вилкой. Бекон обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла, пока он не станет хрустящим. Затем раскрошите его на мелкие кусочки.
  2. Лук очистите и нарежьте крупными кубиками. Смешайте с картофельным пюре, яйцами, двумя видами сыра и беконом. Перец добавьте по вкусу.
  3. Формочки для кексов немного смажьте сливочным маслом и в каждую положите по 1–1,5 ст. л. картофельной массы. Сверху котлетки присыпьте сыром.
  4. Запекайте картофельные котлеты около 30–35 минут в духовке, разогретой до 200 °C. Готовому блюду дайте немного остыть, а затем подавайте в качестве гарнира со сметаной или майонезом.

Картофельно-луковый суп

Ингредиенты

  • 4 шт. лука
  • 6 картофелин
  • 300 г зеленого горошка
  • 250 свиной грудинки
  • 750 мл воды
  • 250 мл белого вина
  • соль и перец

Приготовление

  1. Лук порежьте кольцами, картофель мелкими кубиками. Воду поставьте на медленный огонь.
  2. Грудинку обжарьте на сковороде без масла, затем добавьте к ней лук и доведите его до золотистого цвета.
  3. В кипящую воду всыпьте зажарку и влейте вино. Доведите до кипения, добавьте картофель и варите, пока он не станет мягким.
  4. За несколько минут до готовности добавьте в суп горошек, соль и перец. На стол подавайте горячим, украшенным сухариками или веточками свежей зелени.

Творожно-картофельная запеканка

Ингредиенты

  • 1,5 кг картофеля
  • 100 г зеленого лука
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 50 г нежирного творога
  • 400 г греческого йогурта
  • 100 мл нежирного молока
  • 100 г твердого сыра
  • 1,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

  1. Картофель очистите, разрежьте на 4 части и отварите в подсоленной воде почти до полной готовности. Затем выньте, немного остудите и натрите на крупной терке.
  2. Лук мелко порежьте. Сливочное масло растопите, а творог разомните вилкой.
  3. В глубокой емкости смешайте картофель, масло, молоко, творог, йогурт, лук, специи и половину натертого твердого сыра.
  4. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее картофельную смесь. Сверху присыпьте оставшимся твердым сыром и запекайте в духовке при 190 °C около получаса.
  5. К столу подавайте картофельную запеканку слегка остывшей.

Американский картофельный салат

Ингредиенты

  • 3 картошки
  • 3 яйца
  • 2 маринованных огурца
  • 1 болгарский перец
  • 1 красный лук
  • 1 стебель сельдерея
  • 80 г майонеза
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • соль и перец

Приготовление

  1. Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте полукольцами.
  2. Лук очистите и порежьте большими кубиками, а болгарский перец — мелкими.
  3. Картофель тщательно помойте и отварите в кожуре. Затем очистите и порежьте крупными кусочками.
  4. Из мелко порезанных огурцов, стебля сельдерея, майонеза и горчицы сделайте заправку для салата. Тщательно перемешайте все составляющие и доведите до однородности.
  5. В глубоком салатнике смешайте картофель, яйца, лук и болгарский перец, добавьте к ним заправку и еще раз всё перемешайте. Затяните емкость пищевой пленкой и оставьте американский салат в холодильнике на 6 часов. Достаньте его за 20–30 минут до подачи на стол и украсьте зеленью.

Горячие бутерброды с картофелем

Ингредиенты

  • 8 кусочков хлеба
  • 1 лук
  • 1 картофель
  • 1 яйцо
  • 100 г твердого сыра
  • 2 ст. л. майонеза
  • 75 мл подсолнечного масла
  • укроп
  • соль

Приготовление

  1. Сыр натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Лишнюю жидкость отожмите.
  3. Измельченные ингредиенты соедините в глубокой посуде и добавьте к ним мелко порезанный укроп. Затем введите яйцо с майонезом и путем перемешивания доведите массу до однородного состояния.
  4. На каждый кусочек хлеба равномерно нанесите смесь. В сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем бутерброды до образования приятной золотистой корочки. В качестве дополнения к ним можно подать салат из свежих овощей или томатный соус.

Вареники с картошкой и сыром

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 250 г твердого сыра
  • 4 луковицы
  • 10 картофелин
  • 2 зуб. чеснока
  • 500 г муки
  • 2 яйца
  • вода
  • соль

Приготовление

  1. Очищенный и порезанный кубиками картофель отварите до полной готовности. Воду слейте.
  2. Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавьте его к картошке вместе с натертым на терке сыром и с помощью толкушки превратите в однородное пюре.
  3. Чтобы приготовить тесто, в большой миске смешайте муку, слегка взбитые яйца и воду. Количество жидкости регулируйте исходя из качества и марки муки. Готовое тесто должно получиться эластичным и гладким.
  4. Раскатайте его в тонкий пласт, с помощью стакана вырежьте круглые лепешки и в каждую залепите по чайной ложке начинки. Тщательно слепите края и варите в подсоленной воде до готовности.
  5. Вареники с картошкой подавайте к столу горячими со сметаной или зажаркой из сала и лука.

Смело выбирайте любой рецепт и пробуйте готовить — каждое блюдо проверено нами лично и получается невероятно вкусным и сытным. Если вы истинный поклонник картошки, обязательно посмотрите, что еще можно из нее приготовить. Сохраняйте полезные статьи себе и не забудьте поделиться ими с друзьями!

Простые рецепты из картошки. Блюда из картофеля, простые и вкусные

Одним из самых распространенных овощей является, конечно же, картофель. Каких только блюд человечество не придумало из этого, поистине великого продукта питания.

Практически в любом блюде, будь то первое, второе, третье или даже десерт можно встретить рецепты с применением картошки или картофельного крахмала.

Салаты, супы, гарниры, вторые блюда, напитки, выпечка везде она применима и очень популярна.

Как приготовить картошку фри в домашних условиях

Такой вкусный гарнир подойдет к любому блюду

Нарезаем картофель на пластинки толщиной 6 – 7 мм

Пластинки нарезаем соломкой толщиной так же 6 – 7 мм, старайтесь нарезать соломку одинаково, тогда картофель прожарится равномерно

После нарезки, картофель необходимо промыть холодной водой, что бы смыть появившийся при нарезке крахмал, тогда ваша картошка во время обжарки не будет слипаться

Промытый картофель пересыпаем в миску и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы удалить воду

Ставим на огонь сковороду, наливаем рафинированное подсолнечное масло, так что бы оно на 6 – 8 мм покрывало дно сковороды, засыпаем картошку в разогретое масло

Масло должно быть на столько горячим, чтобы картофель сразу жарился, а не варился. Не старайтесь сразу забросить весь, обжаривайте лучше понемногу, за несколько раз, регулярно перемешивайте, что бы он обжаривался равномерно

Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца, для того чтобы убрать лишнее масло, складываем в миску, солим, перемешиваем – картофель фри готов.

Рецепт – мясо по-французски с картошкой в духовке

Всеми известное мясо по-французски с картошкой, под запеченным сыром, проверенное годами блюдо, способно накормить семью, на «ура» воспринимается гостями на праздничном столе, вкусное, сытное и очень простое в приготовлении.

Пошаговый рецепт блюда картошка по-деревенски в духовке

Тщательно моем со щеткой картофель и не очищая, режем его на крупные кусочки

Посыпаем картошку гранулированным чесноком, приправой к картофелю, черным перцем, паприкой, солим и перемешиваем

Добавляем растительное масло, снова перемешиваем

Выкладываем картошку на противень и ставим в разогретую духовку до 180 град. на 30 – 40 минут

Картошка готова

Перекладываем ее на блюдо и посыпаем зеленью.

Как приготовить зразы картофельные с мясом

Очень вкусные картофельные зразы с мясным фаршем, готовятся быстро и просто

Картошку очищаем, отвариваем в подсоленной воде, сливаем, обсушиваем и прокручиваем через мясорубку, в картофельное пюре добавляем яйцо

Отварное мясо прокручиваем так же через мясорубку

В полученный фарш добавляем обжаренный на растительном масле, лук и все хорошо перемешиваем

Из картофельного пюре скатываем шарики и обваливаем их в муке

Из шариков делаем небольшие лепешки и выкладываем на них фарш

Сворачиваем в виде пирожка

Панируем в муке

В разогретое на сковороде растительное масло выкладываем зразы обжариваться

При появлении золотистой корочки, зразы переворачиваем и обжариваем другую сторону

Выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, можно с кетчупом

При приготовлении этого блюда вы можете добавить в картофельное пюре приправы для картофеля, в фарш по своему усмотрению приправы из трав, чеснок, смесь перцев. Здесь каких-то ограничений нет, все на ваше усмотрение и вкусовые пристрастия.

Рецепт жареной картошки с грибами

Простое и вкусное блюдо, на приготовление которого, вы затратите всего 40 минут

Необходимо:
  • 1,2 кг картофеля
  • 400 грамм грибов
  • 3 луковицы
  • 3 зуб. чеснока
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Приготовьте данные продукты

  • Почистите овощи, грибы порежьте на 4 части
  • Мелко нарежьте лук, чеснок
  • В разогретое масло на сковороде выкладываем лук и чеснок, обжариваем
  • Пока жарится лук, нарезаем соломкой, очищенный картофель
  • Когда лук обжарится до золотистого цвета, выкладываем его со сковороды в тарелку
  • Добавляем немного масла и обжариваем грибы
  • В большую сковороду наливаем масло, разогреваем и выкладываем картофель
  • Периодически помешивать, посолить
  • Когда картофель готов, добавить в него обжаренные грибы и лук с чесноком, перемешать
  • Обжариваем еще 5 минут, картошка с грибами готова, можно посыпать укропом и подавать на стол

Как приготовить курицу с картошкой в пакете

Очень вкусное блюдо, которое готовится в духовке, для его приготовления вам будет нужна целая курица, картофель, приправы.

Чесночная картошка в духовке, рецепт с фото

Вкусная и ароматная картошка, готовится очень быстро и просто

Вам необходимо: Отваренный картофель, чеснок, майонез, сыр, зелень

Отваренные картофелины режем на две половины

Натираем на терке сыр и мелко режем укроп

Смешиваем укроп с сыром и добавляем давленный через чесночницу, чеснок

Выкладываем майонез и всю смесь тщательно перемешиваем

Форму для выпекания выкладываем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом.

На каждую половину картофелин выкладываем нашу смесь

Раскладываем по всей форме

Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов и запекаем до готовности

Запеченное мясо с картошкой «Книжка»

Приготовим запеченное мясо «Книжка», а в качестве гарнира, картофель «Нежный».

В конце посмотрите видео, совет от Лазерсона

Картофель и всевозможные блюда из картофеля давно полюбились нашему народу, ведь картошка это всегда вкусно, сытно, полезно и практично. Картошка быстро и просто готовится, и всегда радует нас отличным вкусом. На этой страничке только самые любимые, самые лучшие рецепты из картофеля.

Жареная картошка с корочкой

Буквально за несколько минут можно приготовить очень вкусную жареную картошку с аппетитной хрустящей корочкой. При этом не нужно долго возиться с духовкой, такая картошка готовится на сковороде…

Для этого блюда требуется минимум ингредиентов и минимум телодвижений, зато картошечка получается вкусная, с изумительной пикантной корочкой, благоухающей чесноком и специями…

Из картофеля можно приготовить огромное количество блюд, в том числе и первых. Рекомендую попробовать изумительный суп из картошки. Времени требуется минимум, получается очень вкусно…

Очень вкусный фаршированный картофель, запеченный в духовке. Казалось бы, набор ингредиентов самый обычный – картошка, фарш и сыр, а вот результат просто великолепный…

Из таких простых продуктов, как картошка, курица и грибы можно приготовить потрясающие картофельные розы с начинкой из курицы и грибов. Такие розочки украсят самый изысканный праздничный стол…

Галушки из картофеля получаются нежными и сытными, готовятся быстро, можно использовать оставшееся пюре. Эти галушки подлежат заморозке, можно сразу много наготовить, затем подавать с разными заправками…

Красивая, румяная картофельная спираль, обильно обсыпанная специями, никого не оставит равнодушными. Идеальное блюдо, оно будет к месту, как на праздничном столе, так и в будни…

Картофельные зразы это всегда вкусно, их с удовольствием едят взрослые и дети. Картофельное блюдо для любителей вкусненького, также оно подойдет для вегетарианцев и постящихся…

Непременно попробуйте это простое и вкусное блюдо из картошки и тыквы. Блюдо готовится само по себе: порезал картошку, тыкву, лук, засунул все в духовку и вуаля – ужин готов!

Это блюдо настоящая палочка-выручалочка. Если есть несколько картошек, яйцо и небольшая луковица, то ни вы, ни ваша семья голодными не останутся. По этому рецепту можно быстро приготовить вкусный ужин…

Очень простой в тоже время очень вкусный рецепт, потребуется всего несколько ингредиентов, но блюдо получается достойное праздничного стола, хотя и в будни никто не запрещает вкусно питаться…

Один из самых вкусных рецептов картошки. Картошечка получается необычайно ароматная, пикантная, с хрустящей корочкой. Добавив больше паприки, можно сделать как в Макдональдсе…

Существует сотни, если не тысячи самых разнообразных рецептов из картофеля, но запеченная в духовке картошка по праву считается одним из самым вкусных и полезных блюд…

Картошка, запеченная в духовке, это всегда очень вкусно, но если картофель запечь одновременно с курицей, то получается обалденное блюдо. При этом картошечка получается в меру поджаристая и не сухая…

Такой пирог это отличный способ разнообразить ежедневное меню, его можно делать с любой начинкой – мясной, грибной, сырной, овощной или рыбной. Готовится очень просто, получается вкусно…

Картофель и сало это самые простые и самые доступные продукты, которые практически всегда имеются в наличии. Но несмотря на простоту этих продуктов, из них можно быстро приготовить очень вкусный и полезный обед…

Непременно попробуйте этот рецепт. Вкуснейшая картошечка, запеченная в духовке с кусочками курицы и залитая сметанным соусом. Картофель получается божественным…

Тортилья — традиционное испанское блюдо, очень простое, вкусное и практичное. Такой омлет с картошкой и грибами можно подать горячим, теплым или холодным…

Питаться вкусно и разнообразно не так уж сложно. Пример тому это блюдо. Из картофеля и тыквы можно приготовить необычное кушанье, которое порадует вас и вкусом, и видом…

Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить пюре из картошки: почистил, сварил, подавил и готово! Но не все так просто. Чтобы пюре получилось нежное и воздушное, надо знать несколько простых правил…

Это блюдо готовится из самых доступных и самых дешевых продуктов, но по вкусу и на внешний вид оно достойно лучших ресторанов. Кроме того, готовится очень просто, оно под силу даже новичкам…

Очень простой и очень практичный рецепт. Из самых обычных и доступных продуктов: муки, картошки, шампиньонов и лука можно приготовить вкуснейший обед. Кстати, тесто отличное, пластичное и хорошо лепится…

Думаю, что особо представлять это блюдо не нужно, все знают и любят зразы. Предлагаю простой, вкусный и практичный рецепт, от которого взрослые и дети в восторге…

Приготовьте это простое и вкусное блюдо. Готовится картофельный рулет из самых обычных продуктов: картошка, консервированный тунец, салатный перец. Этот рулетик подойдет на праздник и на каждый день…

Многие европейские кухни имеют аналог этого вкусного, полезного и практичного блюда из овощей. Попробуйте мой рецепт овощного рагу с картофелем и кабачками. Его преимущество — вкусно и без лишнего жира…

Любимый рецепт всех времен и народов. Готовится этот жареный картофель очень быстро и просто, зато получается невероятно вкусно. Изысканный вкус придают жареные шампиньоны…

Тушеная картошка с испанской колбаской чоризо считается одним из самых вкусных испанских блюд. Красиво, вкусно, питательно и что немаловажно — это блюдо быстро и просто готовить…

Как приготовить вкусную жареную картошку? Очень просто, для этого достаточно взять вот этот рецепт. Хрустящая снаружи и нежная внутри, да еще с пикантным соусом Брава…

Вы задумались над тем как приготовить картошку? Тогда приготовьте испанскую тортилью с картошкой и луком. А чтобы тортилья получилась сочная внутри и хорошо прожаренная снаружи, вам помогут простые советы…

Оригинальный салат с картошкой, сыром, яблоками и грецкими орехами. Подается салат охлажденным и в качестве отдельного блюда. Попробуйте новый рецепт, внесите в свою жизнь немного разнообразия…

Почищенный, помытый и порезанный картофель кладем в кастрюлю с холодной водой. Примерно так начинаются многие блюда, но не все получаются такие вкусные и аппетитные…

Алгоритм приготовления этого блюда из картофеля очень похож на предыдущий рецепт, только вместо лука используют шпинат. Подойдет как свежий шпинат, так и замороженный…

Если вам захотелось простой и вкусной пищи, тогда этот рецепт для вас. Картофель с кусочками осьминога, специальной чесночной заливкой и паприкой не оставит вас равнодушными…

Запеканка с картошкой, перцем и баклажанами — это очень вкусное, красивое и практичное блюдо, его можно подавать без мяса. Готовится легко и быстро, получается невероятно красиво, глаз не отведешь…

  • При очистке картофеля следует срезать тонкий верхний слой, поскольку основная часть витаминов находится как раз под кожурой, а не в самой мякоти. Но у старого поросшего картофеля следует срезать толстый слой, так как под кожурой, особенно в зоне глазков, образуется соланин — ядовитое вещество, которое не полностью распадается при тепловой обработке. По этой же причине надо тщательно удалять позеленевшую часть картофеля.
  • Картофель желтых сортов обычно используют для блюд с различными соусами, рагу, овощных запеканок. Рассыпчатый белый картофель используется для приготовления картофельного пюре .
  • Чищенный картофель не храните долго в воде, поскольку он теряет не только витамин С, но и крахмал. Мякоть картошки грубеет и плохо разваривается.
  • Молодая картошка чистится быстрее, если перед чисткой опустить ее в холодную воду на пару минут.
  • Чтобы печеный в кожуре картофель не лопался, пере готовкой накалываем его вилкой.
  • Чтобы отварной картофель получился вкуснее, в кастрюлю с картошкой кладем одну очищенную луковицу, пару зубков чеснока и веточку лаврового листа.
  • Картошку варим на среднем огне. Если варить на сильном огне, то картофель разваривается снаружи, оставаясь сырым внутри.
  • Не храните отварной картофель, он вкусен свежим, а при хранении быстро теряет свои питательные и вкусовые качества.
  • Чтобы пюре получилось белое и пышное, тщательно сливаем всю жидкость. Протертый картофель разводим горячим молоком, добавляем масло, а затем взбиваем. Если картошку протирать с остатками картофельного отвара, то пюре не получается пышным и белым.
  • или картофельная запеканка получатся более румяными и аппетитными, если перед тем как запекать, их смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарям и взбрызнуть растительным маслом.
  • Чтобы натертая для оладий картошка меньше темнела, вливаем в нее пару ложек горячего молока.

Картошка в духовке, запёченная по этому рецепту, подойдёт как основное блюдо и как гарнир. Готовится очень просто, а получается сытный и ароматный картофель в духовке, выглядит аппетитно, а пахнет просто умопомрачительно!

Салат с картофелем, стручковой фасолью и яйцами получается полезным и вкусным, а приготовить его очень просто. Благодаря оригинальной заправке вкус овощей становится интересней и ярче. А ещё такой салат очень сытный — он может послужить полноценным блюдом.

Запеканка из тёртого картофеля понравится любителям несложных и сытных блюд из доступных продуктов. Такая картофельная запеканка подойдёт в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также её можно подать со свежими сочными овощами.

картофель, сыр твёрдый, яйца, чеснок, майонез, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Попробовали рецепт немецкой кухни — картофельные клецки (schupfnudeln) с чесночными колбасками. Очень вкусно! Колбаски с чесночным ароматом и нежные клецки, которые тают во рту! Кто бы не попробовал, все в полном восторге! Теперь это блюдо будем часто повторять!

фарш, порошок чесночный, паприка молотая, соль, кориандр, картофель отварной, желток, мука, крахмал, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, масло растительное

Сочетание мяса и картофеля для меня — беспроигрышный вариант! Нравится многим, накормить можно досыта, а если ещё и подать красиво! Сегодня попробовали такой рецепт — порционные «гнёзда» из фарша с очень вкусной начинкой и запечённым картофельным пюре сверху! Рецепт — сказка, пробуйте на здоровье!

фарш свиной, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, горошек зеленый мороженый, перец болгарский красный, сыр твёрдый…

Фаршированный картофель, приготовленный по этому рецепту, можно подать в качестве горячей закуски или как основное блюдо. Сыр, куриная грудка, сладкий перец и специи придают фаршированному картофелю особенный аромат и яркий вкус.

картофель, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский красный, сыр, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, лук зелёный

Картошка, тушенная с грибами, в мультиварке, — простое и сытное домашнее блюдо для семейного обеда. На приготовление картошки по этому рецепту у вас уйдёт минимум времени, так как основную работу на себя возьмёт ваша кухонная помощница — мультиварка!

картофель, шампиньоны свежие, лук репчатый, масло подсолнечное, вода, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Любопытный рецепт любимых многими картофельных дерунов (драников). На этот раз готовим драники с сосисками. Ещё вкуснее, ещё сытнее!

картофель, яйца, сосиски, мука, зелень укропа, лук репчатый, масло растительное, соль, перец горошком, сметана, зелень

Картофель, запечённый со сливочным маслом, получается хрустящим снаружи и мягким внутри, с нежным сливочным вкусом и приятным ароматом.

картофель, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), зелень петрушки

Курица с картошкой в духовке — запечённые куриные бёдрышки с картофелем, луком и сыром — простое, но очень вкусное блюдо!

Куриные бедрышки, картофель, лук репчатый, чеснок, молоко, сыр твёрдый, масло растительное, порошок луковый, порошок чесночный, паприка молотая, тимьян (чабрец…

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами, приобретает особый, ни с чем не сравнимый вкус и аромат благодаря пикантному марокканскому соусу-маринаду «чермула» с зеленью, чесноком и пряностями.

филе рыбы, картофель, помидоры, паприка, зира, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, зелень петрушки, чеснок, сок лимона, масло оливковое, паприка, зира, соль

А вы знали, что настоящие классические драники (или деруны) готовятся исключительно из картофеля и лука, без добавления яиц и муки? Предлагаю вкусный и простой рецепт именно драников, а не картофельных оладий. Чтобы картофельные драники не темнели при остывании, в них можно добавить кисломолочный продукт, например сметану. Но лучше всего кушать драники с пылу с жару, тогда они просто не успеют потемнеть.

картофель, лук репчатый, соль, сметана, масло растительное, сметана

Рецепт простого повседневного блюда — картошка, тушенная с луком, в сметане. Тушеная картошка с луком готовится без особого труда и в достаточно короткие сроки. Успех и овации обеспечены! Этот рецепт достоен попасть в список любимых блюд из картошки!

картофель, лук репчатый, сметана, укроп, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, зелень укропа

Сегодня отличный рецепт фаршированной картошки, запечённой в духовке. Вкусно и просто, а что ещё надо! Картошечку фаршируем начинкой, которая после запекания становится как суфле, и при этом очень вкусной! Рекомендую попробовать приготовить картошку по-настоящему!

В прекрасном советском фильме «Девчата» героиня говорила о том, что из картофеля можно приготовить огромное количество блюд. Современная кулинария не только подтверждает этот факт, но также расширяет его до невозможных пределах. До сих пор именно картофель является самым популярным овощем в меню многих людей и, конечно, готовить его можно различными способами.

Какие же приготовить блюда из картошки? Рецепты с фото простые и вкусные в огромном ассортименте находятся в этом разделе сайта. Многие современные диетологи говорят о том, что картофель нежелательный продукт в списке здорового питания. На самом деле, если очень хочется, то изредка, хотя бы раз в неделю, можно себя баловать. Кстати, последние исследования показали, что самым вредным ингредиентом в картофеле является крахмал. Но избавиться от него можно, если просто 10-25 минут вымачивать картофель в воде.

Так какие же могут быть варианты, что приготовить из картошки быстро и вкусно? К примеру, можно в самых разных вариациях запекать картофель. Допустим, что клубни, почищенные и нарезанные кружочками в духовке — это любое блюдо в вашей семье. Тогда, почему бы его не разнообразить. К примеру, вы можете запечь картошку целиком и в кожуре — это уже будет по вкусу совершенно необыкновенное блюдо. Можно, как вариант, нарезать картофель на четыре части, замариновать в специях и оливковом масле — уже будет вариант средиземноморского запеченного картофеля.

Сложно себе представить рецепты из картофеля, вкусные и простые, без различных оладий на основе этого ингредиента. Это могут быть просто картофельные блинчики, как вариант, их можно делать с грибной или мясной начинкой, с соусом, с самыми разными видами добавок — кабачки, морковь и даже свекла. Тут самым важным фактором для того, чтобы блюдо точно получилось, будет поиск подходящего ингредиента.

Готовим блюда из картофеля на скорую руку, рецепты с фото предлагаются в данном разделе сайта, и не боимся за свою фигуру. Если правильно вымывать из картофеля крахмал — просто оставить его очищенным на 20-30 минут в воде, то любое блюдо из этого овоща становится в несколько раз полезнее и диетологам по факту уже нет, чего на это возразить.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке
Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч.л. паприки молотой.

12.07.2018

Запеченная картошка в микроволновке (в пакете)
Ингредиенты: картофель, соль, растительное масло, сушеная паприка, черный молотый перец, гранулированный чеснок, прованские травы

Запекание картошки в микроволновке сэкономит вам кучу времени. Но при этом вкус блюда нисколько не пострадает. К празднику или к семейному ужину — отличный вариант гарнира.

— 8-10 клубней картофеля;
— немного соли;
— 2-3 ст. л. растительного масла;
— щепотка молотой паприки;
— щепотка черного перца;
— 1/3 ч. л. гранулированного чеснока;
— щепотка прованских трав.

30.06.2018

Суп из ревеня с мясом
Ингредиенты: свинина, ревень, картофель, лук, морковь, помидор, перец, соль, сахар, масло, приправа

Суп из ревеня с мясом получается с кислинкой, сытный и вкусный. В готовке используют только черешки растения, листья ревеня в пищу не пригодны.

Ингредиенты:

— 500 грамм свинины;
— 250 грамм ревеня;
— 300 грамм картофеля;
— 150 грамм лука;
— 120 грамм моркови;
— 80 грамм помидор;
— 80 грамм болгарского перца;
— соль;
— сахар;
— растительное масло;
— приправы для бульона.

20.06.2018

Картошка по-деревенски с курицей
Ингредиенты: куриные окорочка или бедра, картофель, чеснок, масло растительное, соль, кориандр молотый, имбирь молотый, паприка сладкая молотая, перец черный молотый

Картошка по-деревенски — это всегда очень вкусно! А если вы запечете ее с куриными ножками или бедрами — будет вдвойне вкуснее. К тому же такой вариант — сытный и красивый, как раз то, что нужно для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
— 600-700 гр куриных окорочков или бедер;
— 1 кг крупного картофеля;
— 1 головка чеснока;
— 5 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— 0,5 ч.л. молотого кориандра;
— 1 ч.л. молотого имбиря;
— 1,5 ст.л. сладкой молотой паприки;
— 1 ч.л. молотого черного перца.

17.06.2018

Жареная картошка с шампиньонами
Ингредиенты: картофель, репчатый лук, свежие шампиньоны, соль, масло растительное, приправы, специи, укроп, зеленый лук

Жареная картошка — это всегда вкусно. А если приготовить ее с шампиньонами, то будет вкусно вдвойне. К тому же это блюдо может выручить вас, если вы соблюдаете пост, а хочется чего-то сытного и интересного.
Ингредиенты:
— 5-6 клубней картофеля;
— 1 луковица;
— 200 гр свежих шампиньонов;
— соль по вкусу;
— 5-6 ст.л. растительного масла;
— приправы по вкусу;
— специи по вкусу;
— укроп по желанию при подаче;
— зеленый лук — по желанию при подаче.

17.06.2018

Жареная картошка с тушенкой на сковороде
Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, тушенка, масло, соль, перец, зелень

Жареная картошка любимое блюдо моего всего семейства. Сегодня я описала для вас простой рецепт вкуснейшей и сытной жареной картошки на сковороде с тушенкой.

Ингредиенты:

— 3-4 картошины;
— 1 луковица;
— зубок чеснока;
— 200 грамм тушенки говяжьей;
— 2 ст.л. масла растительного;
— соль;
— черный перец;
— 5 грамм зелени.

17.06.2018

Картошка Фри в микроволновке за 5 минут
Ингредиенты: картофель, перец, соль, специя

В микроволновке всего за 5 минут можно приготовить без масла вкусную картошку Фри. Блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 500 грамм картофеля,
— перец,
— специи,
— соль.

16.06.2018

Жареная картошка с яйцом на сковороде
Ингредиенты: картофель, лук, яйцо, масло, соль, перец, специя, укроп

Очень часто я готовлю жареную картошку и каждый раз использую разный рецепт. Сегодня вашему вниманию представляю рецепт жареной картошки с яйцом.

Ингредиенты:

— 1 кг. картофеля,
— 1 луковица,
— 2-3 яйца,
— 2 ст.л. масла растительного,
— соль,
— перец,
— специи,
— укроп.

16.06.2018

Салат «Деревенский»
Ингредиенты: гриб, лук, картофель, огурец, куриное филе, соль, перец, масло, майонез, укроп

Салат Деревенский можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

— 250 грамм шампиньонов;
— 1 луковица;
— 6-7 штук молодого картофеля;
— 4-6 корнишонов;
— 150 грамм куриного филе;
— соль;
— перец;
— 1 ст.л. майонеза;
— 40 мл. масла растительного;
— 3-5 грамм укропа.

31.05.2018

Эчпочмак с мясом и картошкой
Ингредиенты: мука, соль, сахар, вода, яйцо, сметана, масло, говядина, картофель, лук, соль, перец, укроп

Предлагаю вам приготовить вкусное традиционное татарское блюдо. Эчпочмак с мясом и картошкой внешне похож на самсу, а в переводе означает треугольник. Собственно, так выпечка и выглядит.

Ингредиенты:

— 500 грамм муки,
— 1 ч.л. соли,
— 1 ч.л. сахара,
— 100 мл. воды,
— 1 яйцо,
— 6 ст.л. сметаны,
— 50 грамм сливочного масла,
— 250 грамм говядины,
— 3 картошины,
— 2 луковицы,
— соль,
— черный перец,
— укроп.

31.05.2018

Суп с фрикадельками из куриного фарша
Ингредиенты: куриная грудка, вода, зелень, яйцо, манка, соль, перец, лук, масло, морковь, картофель, чеснок, макароны

Суп с фрикадельками из куриного фарша приготовить несложно. Очень часто я готовлю его на обед, мои домашние уплетают его за обе щеки. Рецептом супа я любезно делюсь с вами.

Ингредиенты:

— 1 куриная грудка;
— 2 литра воды;
— пучок зелени;
— 1 яйцо;
— 1 ст.л. манной крупы;
— соль;
— перец;
— 1 луковица;
— топленое масло;
— 1 морковь;
— 3 картошины;
— 2 зубка чеснока;
— 10 грамм макарон.

30.05.2018

Драники с ветчиной и сыром
Ингредиенты: картофель, яйцо, ветчина, сыр, укроп, соль, перец, масло, мука

Приготовьте драники с ветчиной и сыром и, уверяю вас, их разметут в течение 5 минут максимум. Блюдо вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 1 яйцо,
— 70 грамм ветчины,
— 60 грамм сыра твердого,
— 5 грамм укропа,
— соль,
— черный перец,
— масло растительное,
— 1 ст.л. муки.

02.05.2018

Свинина с картошкой в пакете
Ингредиенты: филе свинины, картошка, специя, соль, чеснок

На обед или ужин вы сможете легко и достаточно быстро приготовить это очень вкусное блюдо. Свинину с картошкой мы будем готовить в духовке в пакете, что ускорит процесс готовки. Мясо будет очень сочным и мягким.

Ингредиенты:

— 500 грамм свинины,
— 5 картошин,
— пол ч.л. специй для мяса,
— пол ч.л. соли,
— зубок чеснока.

26.04.2018

Курица с картошкой в банке в духовке
Ингредиенты: курица, картошка, лук, морковка, растительное масло, соль, перец

Как вы уже догадались по названию рецепта, готовить курочку с картошкой мы будем оригинальным способом, а именно в банке. Не переживайте, ничего сложного в приготовлении нету. Блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты:

Куриные бедра — 500 грамм,
— картошка — 300 грамм,
— лук — 100 грамм,
— морковь — 1 шт.,
— растительное масло — 2-3 ст.л.,
— соль,
— черный перец.

14.04.2018

Мусака с картошкой и баклажанами
Ингредиенты: фарш, баклажан, картофель, лук, сыр, томатная паста, молоко, мука, масло

Предлагаю вам приготовить вкусную запеканку с фаршем, картошкой и баклажанами. Рецепт приготовления несложный, так что вы легко справитесь с готовкой.

Ингредиенты:

— 700 грамм фарша,
— 1 баклажан,
— 3-4 картошины,
— 1 луковица,
— сыр,
— 1 ст.л. томатной пасты,
— 50 грамм молока,
— 1 ч.л. муки,
— 1 ч.л. масла.

Мы собрали для вас несколько интересных рецептов, что можно приготовить из любимого всеми нами картофеля. Такие продемонстрируют, что ее можно не только варить и жарить, но и готовить совершенно по-новому.

Самый популярный и любимый во многих семьях продукт. Без него мы не представляем себе ни одного большого застолья, пикника и даже семейного ужина. Оно и понятно, ведь это сытно, вкусно и полезно. Но что делать, если любимая картошка начала надоедать? Приготовить нечто новенькое, что раскроет вкус овоща совершенно с другой стороны. Мы собрали самые вкусные , чтобы у вас был выбор на любой случай жизни: от завтрака до праздничного обеда.

Картошка может быть как гарниром, так и совершенно самостоятельным блюдом. Многое в приготовлении картофеля зависит от вашей фантазии и ингредиентов, так что не бойтесь экспериментировать, добавляя соусы, разные добавки и специи. А пока выбранное вами блюдо из картофеля будет готовится, посмотрите , где вы тоже можете почерпнуть для себя много новых рецептов.

Рецепты простых блюд из картошки


Если вы любите запеченную картошку с хрустящей корочкой, но рассыпчатой серединкой, тогда это блюдо приведет вас в восторг. Картофель в кожуре вымойте со щеткой, разрежьте каждую на 6-8 долек. Опустите ломтики картошки в подсоленную кипящую воду и проварите 3-4 минуты. Слейте воду с картофеля. Масло и специи смешайте в глубокой миске. Погрузите в эту смесь картофель и перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт маринадом. Дайте промариноваться, затем выложите картофель на противень, кожурой вниз, и отправьте в духовку. Запекайте картофель Айдахо 25-30 минут.

Драники. Знакомое каждому из нас с детства блюдо. Чтобы приготовить по-классическому рецепту, яйцо необходимо взбить со специями и постепенно всыпать муку и добавить натертый лук. Все это тщательно перемешать до образования однородной массы. Картофель чистим от кожуры и натираем на крупной терке. Смешиваем все ингредиенты и жарим драники на сковороде с растительным маслом, пока они не приобретут темно-золотистый оттенок. Также в драники можно обавить овсяные хлопья, и вы получите совершенно новый вкус. Подавать со сметаной или зажаркой из лука и бекона.

Картофельные оладьи. Это чем-то напоминает драники, но имеет свои отличия. Такой рецепт пригодится, если после праздника осталось много отварного картофеля-пюре. Чтобы сделать картофельные оладьи, в остатки пюре из картофеля добавьте натертый сыр чеддер, мелко нарезанный зеленый лук, яйцо, несколько чайных ложек муки, растительное масло, соль и перец. Перемешайте все до образования однородной массы и жарьте как драники или оладушки.

Картофель, запеченный с яйцом. Такое блюдо из картошки станет интересным вариантом к завтраку и непременно удивит родных. Предварительно отварите несколько самых больших клубня картошки. Срежьте аккуратно верхушки и ложкой достаньте серединку. В образовавшиеся «лодочки», насыпьте натертый сыр, кусочки бекона и вбейте в каждую по яйцу. Сверху все посыпьте солью и перцем, и поставьте в духовку на 10-15 минут запекаться.

Картошка-гармошка. Еще один вариант запеченной картошки, правда здесь всего два основных ингредиента: картофель и сыр. В большом клубне картофеля сделайте надрезы, как в гармошке. В каждое сечение вложите по кусочку сыра. Можете скрепить картофель зубочисткой или же поставьте запекаться так. Готовую картошку посыпьте кусочками бекона, зеленым луком и полейте соусом на свой выбор.

Фаршированный картофель. Такая картошка станет интересным гарниром к мясному блюду. Либо же будет вполне самостоятельным . Отвареный в кожуре картофель, разрежьте пополам. Ложкой аккуратно вычистите серединки. Картофельную мякоть разомните и смешайте с натертым на крупной терке сыром, добавьте специи по вкусу. Каждую из половинок картофеля нафаршируйте начинкой. Сверху выложите брокколи и посыпьте все еще раз сыром. Отправьте на несколько минут в духовку. Наслаждайтесь вкуснейшей запеченной картошкой с брокколи.

Картофельный . Этот нежнейший суп понравится даже тем, кто не жалует первые блюда, ведь перед его густой, кремовой текстурой, неимоверным ароматом и божественным вкусом просто невозможно устоять. Готовится такой крем-суп из картофеля, лука, немного муки, сливок и сыра чеддер. Сверху готовый посыпается жареным беконом. Секрет этого блюда в достаточно длительном томлении на огне или в мультиварке — 4 часа.

Картофельное пюре. Даже такое классическое блюдо, как , может стать настоящим открытием во время ужина, если вместо воды добавить молоко или сливки, а сверху посыпать петрушкой. И да, чем дольше взбивать, тем воздушнее получится пюре. Кроме того, измельчать картофель следует деревянной «толкушкой», чтобы у блюда не было металлического привкуса.

Катрошка с чесноком и пармезаном. Если мультиварка стала вашим основным девайсом на кухне, тогда приготовьте в ней картофель с чесноком и пармезаном. Вам понадобится маленькие клубни картошки, по чайной ложке сушеного базилика, орегано, петрушки, 4 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло и тертый пармезан. Все ингредиенты засыпьте в чашу мультиварки и поставьте готовиться на 3-4 часа. Этот гарнир превзойдет все ваши ожидания.

Запеченный . Этот требует всего 15 минут вашего времени, а остальное сделает духовка. Каждую картофелину поместите на деревянную доску и сделайте надрезы, не прорезая до конца. Оливковое масло, растопленное сливочное масло, чеснок, 1 ст.л. меда, 2 ст. л. бальзамического уксуса, измельченный розмарин, соль и перец смешайте в отдельной посудине. В глубокий противень выложите картофель, залейте соусом и хорошенько перемешайте. Запекайте картофель в течение часа.

Картофельные розочки. Это блюдо станет не только изысканным украшением праздничной тарелки, но и подарит незабываемый, теплый, масляный и хрустящий вкус.

Очень тонко нарежьте картофель, чтобы получились ломтики-лепестки. Возьмите 15 лепестков и скрутите их как можно туже ломтиком бекона, после чего опустите в емкость для кекса в форме для выпекания. Чтобы завершить розочку, добавьте еще несколько лепестков. Покройте получившиеся растопленным маслом. Затем посыпьте тертым пармезаном, солью и перцем. Выпекайте в течение 20-30 минут, пока края не приобретут коричневато-золотой оттенок. Оставьте розочки остывать в течение 5 минут.

Картофельная спираль. Такая хрустящая и ароматная закуска готовится проще, чем кажется. Вареную картошку следует измельчить, добавить взбитые яйца, 2 столовые ложки картофельного крохмала, соль и перец по вкусу, тертый сыр и немного молока. Все перемешать до однородной массы. Полученное тесто залейте в полиэтиленовый пакет, отрежьте на нем кончик и выдавливайте из него тесто спиральками прямо на сковородку с достаточным количеством растительного масла. Каждую готовую картофельную спиральку выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с домашним майонезом, кетчупом или горчицей.

Картофель, запеченный с куриными бедрами и лимоном. Чтобы приготовить вкусный, сытный и быстрый ужин для семьи, возьмите куриные бедра, картофель, петрушку, чеснок, один лимон, соль и перец. Все ингредиенты, кроме курицы, покрошите и выложите все вместе на противень. Запекайте около 50 минут до образования хрустящей корочки.

. Еще один вариант сытного ужина, который готовится на раз-два. Чеснок, картофель, аспарагус, морковь, лук и колбаски порежьте кусочками, выложите все на один противень и перемешайте. Присыпьте специями по вкусу, а также сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке 30-40 минут.

Картофель с овощами и куриными биточками. Для приготовления этого блюда с картофелем, вам понадобится еще лишь спаржевая фасоль, лимон и куриное филе. Из филе приготовьте биточки, картошку нарежьте дольками, спаржевую фасоль и лимон также разрежьте. Выложите все ингредиенты на противень вместе с куриными биточками, посыпьте специями и запекайте до готовности овощей.

Теперь у вас есть несколько новых рецептов, что можно приготовить из картошки, и интересные идеи, как обновить старые варианты картофельных блюд. Приятного аппетита!

Что приготовить из картофеля. Рецепты Евгения Клопотенко

Картофель – без преувеличений самый популярный продукт питания в Украине. Имея этот овощ, можно приготовить много вкусных, питательных и полезных блюд. Картошку варят, жарят, тушат и готовят на костре. Овощ имеет нейтральный вкус, поэтому хорошо сочетаются почти со всеми продуктами: мясом, рыбой, другими овощами, зеленью, некоторыми фруктами, ягодами и цитрусовыми.

Мы сделали подборку блюд, в которых картофель выступает в главной роли. Все они очень вкусны и просты в приготовлении.

Пюре с квашеной капустой

Картофель хорошо сочетается с любыми квашеными и маринованными продуктами, и мы решили это использовать. Сделали самое простое пюре со сливочным маслом и добавили к нему квашеную капусту. Получилось очень вкусно. Заметим, это не первый эксперимент, мы уже это делали, но вместо капусты использовали соленые огурцы и оливки. Потому и вы можете экспериментировать. Основной совет, когда будете варить картофель для пюре, обязательно добавьте лавровые листья и горошины душистого перца, чтобы блюдо получилось более ароматным. Пюре с квашеной капустой – это уже самостоятельное блюдо, но его можно подавать и как гарнир.

Читайте также

Гартаначка

Гартаначка – украинское блюдо, родом из Черниговской области, где оно до сих пор не потеряло своей популярности. Оно имеет такое название, потому что по традиции его готовят «гуртом» из мяса или сала, пшена, картофеля, яиц, зеленого лука и петрушки. На первый взгляд такой набор ингредиентов может показаться странным, но уверяем вас, что гартаначка получится очень вкусной и питательной. Важный момент в приготовлении – нужно запарить пшено, а затем воду слить в отдельную миску. В конце приготовления ею каждый сам будет регулировать консистенцию готового блюда. Оригинальную гартаначку готовят на костре, чтобы был приятный вкус и аромат с дымком, но мы это сделали в кастрюле.

Читайте также

Испанская тортилья

За этим красивым названием скрывается простое блюдо из самых доступных ингредиентов – картофеля, яиц и лука. Оно более похоже на наш пирог и подается как горячим, так и охлажденным. Если есть желание, можно экспериментировать, добавив консервированную кукурузу или зеленый замороженный горошек. Тортилья имеет нейтральный вкус, поэтому можно подавать с мясными и рыбными блюдами, любимыми овощными салатами и квашениями.

Читайте также

Деруны с запеченным фаршем

Ну конечно, если речь идет о картофеле, то сразу вспоминаются деруны. В основном для их приготовления необходим только картофель и мука. Но мы решили добавить еще лук и сметану для сочности. Из пряностей только соль и черный молотый перец. Мы не просто пожарили деруны, мы сделали заправку из фарша и томатной пасты и все вместе запекли в горшках. Вышло не просто блюдо из картофеля, а изысканный вариант с украинской душой. Приготовьте и вы по нашему рецепту.

Читайте также

Запеченный картофель с салом

Картофель с салом в духовке – вкусное, питательное и простое блюдо. Использовать можно любой кусок сала – с мясными прожилками или без. Чтобы сделать вкус более насыщенным, мы использовали чеснок, хмели-сунели и немного сока лимона. Хотя достаточно будет одной соли и черного молотого перца. Это блюдо можно подавать с овощами или любимым овощным салатом. Еще с томатным соком.

Готовить – это просто!

Много простых идей рецептов картофеля · Типичная мама

Лучшие простые идеи рецептов картофеля на завтрак, ужин и гарниры! От лучшего способа приготовления картофеля до полностью загруженных супов и блюд вы будете готовы.

Если вы ищете несколько идей рецептов картофеля для завтрака, ужина или в качестве гарнира на День Благодарения или Рождество, у нас есть длинный список возможностей! (первоначально опубликовано 18 августа, присутствуют партнерские ссылки на сайты розничных продавцов)

Если вы хотите узнать, как лучше всего приготовить печеный картофель, чтобы добавить в него перец чили в качестве основного блюда, или хотите теплый картофельный суп с сыром на ужин, или лучшее картофельное пюре, у нас есть несколько вариантов в зависимости от ваших вкусов.

Картофель НАСТОЛЬКО универсален и такой недорогой продукт, с которым можно работать, отличное сочетание, если вы спросите меня!

Идеи рецептов картофеля

Мы едим печеный картофель, фаршированный нашим чили из 5 ингредиентов, по крайней мере, один раз в неделю, что стоит менее 10 долларов, чтобы накормить всех нас!

Рецепты картофельного завтрака

  1. Фритюрница с воздушным охлаждением Картофель фри, замороженный или приготовленный в автомате с горячим воздухом, просто потрясающий.
  2. На завтрак подойдет порция замороженных картофельных оладий, приготовленных во фритюрнице.
  3. Наш рецепт запеканки для завтрака в мультиварке очень популярен, особенно во время праздников
    1. в комплекте с оладьями и беконом, это сытное блюдо
  4. Запеканка для завтрака в горшочке быстрого приготовления имеет 4 различных варианта или сделайте его сытным с запеканкой из говяжьего фарша и картофеля.

    Мы сделали еще одну версию завтрака Ninja Foodi для тех, у кого тоже есть эта машина. Используя режим аэрофритюрницы или воздушной хрустящей корочки, вы можете расплавить сыр и немного поджарить его.

    Добавьте колбасу, бекон или что-то еще, что вы любите и наслаждаетесь! Иногда дополняйте его небольшими кусочками ньокки во фритюрнице со вкусом пиццы.

    • Как видите, мы добавили нарезанные на четвертинки грибы, и это было здорово.
    • Это отличное блюдо для большой компании или позднего завтрака, если вы просто хотите собрать что-нибудь вместе и уйти.

    В этой партии мы пропустили картофель, но отличным дополнением были бы размороженные тертые картофельные оладьи.

    Этот ранчо картофель быстрого приготовления с сырным беконом просто райский.Отлично подходит в качестве гарнира к любому приему пищи, или приготовить пироги с картофельным пюре во фритюрнице в качестве перекуса после школы.

    Мы рассказываем здесь о варке картофеля в Instant Pot или Ninja Foodi очень быстро. Сверху залейте сметаной, и они будут отличным гарниром.

    1. Серьезно, они получаются такими вкусными с небольшим количеством говяжьего или куриного бульона и большим количеством начинки
      1. Лично я выбираю красный картофель, но красновато-коричневый тоже подойдет, нарезанный мелкими кубиками
    2. Приготовьте суп для гамбургеров Instant Pot с красновато-коричневым картофелем.
    3. Картофель с сыром, приготовленный в мультиварке, отлично подходит для бранча или завтрака.
    4. Попробуйте картофельное пюре в мультиварке во время праздников
      1. это, наверное, мой вариант Гарнир ко Дню Благодарения на все времена
      2. Я могу добавить это, и мне не нужно будет использовать для них место в духовке

    У вас есть фритюрница? Если нет, я действительно предлагаю вам получить такой, как СЕЙЧАС, чтобы вы могли приготовить колбасу и картофель во фритюрнице, как вы видите здесь !!

    Попробуйте немного красного картофеля во фритюрнице с укропом для гарнира с яйцами.Для еды из одной кастрюли наша курица быстрого приготовления с картофелем — это бомба.

    1. Колбаса и картофель чеддер для позднего завтрака
      1. Любите бекон вместо этого, используйте это!
      2. добавьте столько сыра, сколько в человеческих силах Я говорю
      3. Смесь острого чеддера и монтерейского джека, вероятно, мой выбор
    2. Картофельное пюре в скороварке быстро приготовит этот гарнир! Затем используйте остатки, чтобы приготовить блины из картофельного пюре во фритюрнице.
    3. Картофель для завтрака во фритюрнице — это здорово.
    4. Лучшая запеканка из сладкого картофеля в горшочке быстрого приготовления здесь заслуживает одобрения

    Картофель для легкого завтрака хорош только с солью и перцем, но с сыром еще лучше.

    (комиссионные за контент, выбранный редакцией ниже, без дополнительной платы)

    Сейчас я только перечисляю лучший способ приготовления печеной картошки здесь ниже в качестве гарнира, но, конечно, ее можно использовать и на ужин и начинить сотнями разных вещей.

    Нам нравится добавлять перец чили и немного сыра сверху, но если вы ищете более здоровые идеи, вы можете фаршировать картошку:

    Картофельные гарниры

    1. Немецкий картофельный салат Instant Pot, упакованный с яйцами вкрутую, великолепен
    2. Лучший способ приготовить запеченный картофель здесь
    3. Попробуйте картофель Instant Pot с зубчатым краем или картофельные дольки во фритюрнице
    4. Это лучший дважды запеченный картофель, фаршированный со вкусом !

    Картофельное пюре или пюре из сладкого картофеля во фритюрнице отлично подходят.

    1. Простой картофельный салат идеально подходит для гарнира
      1. , конечно, вы можете загрузить его, но это хорошая база для простой версии, которую можно добавить как сумасшедшую
    2. Легкая запеченная картошка — сырная и восхитительная
    3. Запеканка из картофельного пюре — забавное новое блюдо, которое можно рекламировать на любом званом обеде

    Если у вас есть отличная аэрогриль + скороварка, вы можете приготовить наш стейк Ninja Foodi и картофельное пюре . Что нам нравится в этом, так это то, что все готовится вместе и получается нежным и ароматным менее чем за 20 минут.

    • Если у вас еще нет этой машины (я рекомендую вам в ближайшее время приобрести Foodi), попробуйте эту. Стейк из мультиварки и картофель готовятся сами по себе в течение всего дня, и вау, это победитель.

    Как вы знаете, здесь, в блоге «Типичная мама», я обожаю легкие блюда из гороха, так что ничего сложного в приготовлении нет, и все можно найти в ближайшем продуктовом магазине.

    1. Хрустящий картофель с солью и уксусом
    2. Шашлык Tater tot очень популярен во время Супербоула
    3. Чесночные пакеты из фольги с картофельными дольками и колбасой внутри

    Перуанское острое картофельное пюре — нечто особенное для ваших вкусовых рецепторов.

    Картофельное пюре с хрустящей корочкой — это очень весело, и вы должны попросить своих детей помочь вам сделать это

    1. Картофельный салат Loaded Ranch не содержит глютена и имеет массу вкуса
    2. Этот легкий запеченный картофель фри с трюфелем имеет удивительный вкус и его несложно приготовить
    3. Если вы еще не пробовали картофель по-гречески, обязательно попробуйте его
    4. Пряный Картофель по-индийски немного пикантен, но вы можете отрегулировать уровень нагрева
    5. Жареный картофель с пармезаном — любимый гарнир моих средних дочерей
    6. Рецепт картофельного пирога на нашем сайте, он отлично подходит для завтрака или гарнира, латки некоторые называют их

    Хрустящий картофель с солью и уксусом содержит всего несколько ингредиентов, но не лишен вкуса

    Картофельные рецепты на ужин

    С жареным картофелем, приготовленным во фритюрнице, можно сочетать практически любой сорт говядины или курицы.Я использовала небольшое разноцветное попурри.

    Наш любимый, вероятно, запеченный картофель в мультиварке, фаршированный МНОЖЕСТВОМ вещей!! Чили — это вариант с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, но кусочки бекона и сметана занимают второе место. Они точно не просто гарнир!

    Картофельный рецепт для завтрака — Любовь и лимоны

    Вам понравится этот картофельный рецепт для завтрака! Его очень легко приготовить, и картофель каждый раз получается идеально хрустящим и золотисто-коричневым.

    Что вам не нравится в картофеле на завтрак? Они хрустящие снаружи, сливочные в середине и идеально приправлены копчеными пикантными специями. Их НАСТОЛЬКО просто приготовить, и они прекрасно сочетаются практически с любой едой на завтрак. Не знаете, что подавать с омлетом из тофу или фриттатой? Картофель на завтрак спешит на помощь!

    Мой простой рецепт картофеля для завтрака вы найдете ниже. В нашем доме это резерв — я делаю его всякий раз, когда готовлю поздний завтрак, будь то для всей моей семьи или только для Джека и меня.Предлагаю два варианта рецепта. В одном вы просто жарите картофель с солью, перцем и специями. В другой вы кладете жареный картофель с обжаренным луком и сладким перцем. Обе версии восхитительны, но я рекомендую добавить дополнительные овощи, если можете. Они действительно принимают эту картошку для завтрака сверху!

    Ингредиенты рецепта картофеля для завтрака

    Готовы к приготовлению? Вот что вам понадобится:

    • Картофель , конечно! Держитесь подальше от крупного крахмалистого красновато-коричневого картофеля для этого рецепта.Вместо этого ищите маленькие желтые или красные картофелины. Они приготовятся с хрустящей корочкой и нежной сливочной внутренностью.
    • Копченая паприка – придает картофелю восхитительный аромат дыма.
    • Хлопья красного перца – Для остроты.
    • Оливковое масло первого холодного отжима – добавляет жирности и помогает картофелю стать хрустящим в духовке.
    • Обжаренный лук, чеснок и красный сладкий перец . Эти обжаренные овощи не являются обязательными, но они действительно усиливают вкус в этом рецепте картофеля для завтрака.Обязательно используйте их, если есть возможность!
    • Кинза – Опять же, это необязательно, но ее свежий вкус прекрасно подчеркивает дымный картофель на завтрак.
    • И соль, и перец – Чтобы сделать все вкусы ярче!

    Ниже представлен полный рецепт с размерами.

    Как приготовить картофель на завтрак

    Мой способ приготовления картофеля на завтрак очень прост! Вот как это делается:

    Сначала подготовьте картофель. Нарежьте их на кусочки толщиной 1/2 дюйма, оставив кожицу. Они необходимы для того, чтобы картофель стал красивым и хрустящим в духовке! Выложите картофель на большой противень, застеленный пергаментом, и смешайте его с оливковым маслом, солью, черным перцем, копченой паприкой и хлопьями красного перца.

    Выложите картофель в один слой, оставляя вокруг каждого небольшое пространство. Если их будет слишком много, они пропарятся в духовке и не станут хрустящими во время выпечки.

    Тогда выпекайте! Переместите картофель в разогретую до 425° духовку и запекайте в течение 30 минут, или пока картофель не станет золотисто-коричневым и не станет хрустящим по краям.Если хотите, вы можете остановиться здесь и съесть хрустящий картофель, как он есть, но я рекомендую сделать дополнительные обжаренные овощи, если вы можете.

    Затем обжарьте лук и перец. Нагрейте немного оливкового масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте лук, болгарский перец и чеснок и готовьте, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся, от 5 до 8 минут. Снимите овощи с огня, добавьте картофель и посыпьте кинзой.

    Наконец, приправьте по вкусу солью и перцем и ешьте!

    Картофель для завтрака Рекомендации по подаче

    Этот хрустящий картофель для завтрака прекрасно сочетается со всеми видами завтрака и позднего завтрака.В качестве простого завтрака подавайте их с яйцами-пашот, фаршированными солнечной стороной вверх, или легким омлетом из тофу. Они также будут превосходны с любым из этих больших рецептов позднего завтрака:

    Завершите трапезу фруктовым салатом, смузи или другим сладким блюдом на завтрак, например, блинчиками или французскими тостами. Чтобы узнать больше идей для позднего завтрака, ознакомьтесь с этим постом!

    Если я не подаю этот картофель на завтрак в качестве гарнира, есть еще один способ, которым я люблю его использовать: в буррито на завтрак! Они фантастически вкусны в этих вегетарианских буррито для завтрака с черной фасолью и яичницей-болтуньей, и вы также можете добавить их в этот веганский буррито для завтрака.

    Наслаждайтесь!

    Другие бранчи и гарниры к завтраку

    Если вы любите этот хрустящий картофель для завтрака, попробуйте один из следующих простых рецептов позднего завтрака:

    Этот легкий жареный картофель для завтрака станет идеальным гарниром к завтраку или бранчу! Они хрустящие снаружи, сливочные в середине и идеально приправлены копчеными пикантными специями.

    • 1 фунт мелкого картофеля, нарезанного на кусочки толщиной 1/2 дюйма
    • Оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания
    • ½ ч. обжаренный лук и перец
      • ½ ч. , для подачи
      • Морская соль и свежемолотый черный перец
      • Разогрейте духовку до 425°F и застелите противень пергаментной бумагой.Выложите картофель на противень, сбрызните оливковым маслом и щедро посыпьте солью и перцем, копченой паприкой и щепоткой хлопьев красного перца. Перемешайте, равномерно распределите на противне и выпекайте в течение 30 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки по краям. Остановитесь здесь и подавайте как есть или смешайте с обжаренным луком и перцем.

      • Приготовьте лук и перец: Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте лук, перец и чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся, от 5 до 8 минут.Снимите с огня, добавьте картофель и посыпьте кинзой. Приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте горячим.

      Простые рецепты картофеля

      Ищете рецепты картофеля? Хотите приготовить лучший картофельный гарнир к воскресному жаркому? Попробуйте наши идеи ниже, а затем ознакомьтесь с нашими новыми рецептами картофеля и рецептами сладкого картофеля . Наши рецепты с фенхелем и рецепты с луком-пореем также включают различные блюда на основе картофеля.

      Мы рассмотрели все идеи, от классических гарниров, включая жаркое, пюре и гратен, до основных блюд, в которых картофель является главным ингредиентом – попробуйте наше ароматное карри, картофельное рагу и домашние ньокки.

      Но какой сорт картофеля выбрать? Мучнистый картофель, такой как Maris Piper и King Edward, лучше всего подходит для обжаривания, измельчения и пюре. Если вы собираетесь варить картофельный салат и карри, вам подойдут более восковые сорта, такие как картофель Шарлотта.


      Лучшие рецепты картофеля

      Самый лучший жареный картофель

      Хотите узнать, как приготовить идеальный жареный картофель? С помощью нескольких простых приемов вы сможете каждый раз получать очень хрустящее и воздушное жаркое.


      Картофельные дольки

      Золотистые картофельные дольки, поданные с большим количеством сметаны и сальсы, станут идеальной пикантной закуской для вечеринки до восьми человек.


      Картофель дофинуаз

      Картофель дофинуаз – абсолютная классика.Нам нравится сочетание сливок, чеснока и сыра на тонко нарезанном картофеле, и это делает любое блюдо более особенным. Что еще лучше, так это то, что вы можете приготовить и съесть это сейчас или заморозить заранее, чтобы приготовить, когда вам это нужно.


      Суп из лука-порея и картофеля

      Взбейте картофель вместе с луком-пореем, сливками и бульоном, чтобы получился этот классический сытный суп, идеально подаваемый с большим количеством хрустящего хлеба.


      Картофельное карри

      Это простое веганское картофельное карри с тамариндом имеет пикантный вкус, низкокалорийно и легко подходит для четырех человек в качестве согревающего семейного обеда.


      Идеальные чипсы

      Хрустящие снаружи, воздушные внутри – нет ничего приятнее домашних чипсов. Вот как сделать идеальных золотых красавиц дома.


      Картофель Hasselback

      Поднимите свой картофель с помощью этой модной формы. Таледжио — это идеальный итальянский липкий, тающий сыр. Подавайте его в качестве приятного гарнира к жареной окороку или курице или в качестве блюда с зеленым салатом.


      Картофельный салат

      Попробуйте наш простой рецепт картофельного салата, а затем выберите одну из четырех быстрых идей начинки для летнего барбекю.


      Картофель, запеченный в духовке, с каперсами и анчоусами

      Это простое и вкусное блюдо от Марианны Лейвадитаки прекрасно сочетается не только с листовым салатом, но и с бараниной или рыбой. Если вы хотите сделать его еще богаче, вы можете добавить немного двойных сливок.


      Картофельные лепешки

      Картофельные лепешки, как правило, скандинавские, их можно приготовить и подать разными способами. Попробуйте нашу простую версию, используя всего четыре ингредиента. Приготовьте заранее и подогрейте, чтобы подавать с гравадлаксом, вяленым укропом, или маслом и сахаром с корицей.


      Картофель домино

      Если вам нравится картофель с хрустящими краями, то эта картошка для вас. Там есть чеснок, розовый перец, тимьян и пармезан для придания аромата.


      Картофельный пирог с сыром

      Попробуйте наш невероятно вкусный картофельный пирог с сыром и луком. Этот легкий вегетарианский сырный пирог — идеальный рецепт зимнего комфорта, которым можно накормить всю семью.


      Картофельное пюре

      Приготовьте идеальное картофельное пюре с нуля.Сосиски и густая луковая подливка станут идеальным дополнением к этому изысканному гарниру.


      Картофель, чоризо и тушеная капуста

      Воздушный картофель, острая чоризо и теплое, сытное рагу — чего еще желать от быстрого и легкого перекуса в середине недели этой зимой?


      Сааг алоо

      Индийская классика, в которой на первое место ставится картофель, сааг алоо сочетает в себе пряный картофель со шпинатом, создавая сытное, но питательное вегетарианское блюдо.


      Пирог с луком-пореем и картофелем

      Этот сливочный пирог с луком-пореем и сыром — великолепное вегетарианское основное блюдо, которое понравится всей семье.Вы также можете легко заморозить его для беззаботного обеда в середине недели.


      Картофельные ньокки

      Приготовить ньокки с нуля проще, чем вы думаете, и это отличный способ превратить картофель во что-то очень захватывающее. Это утешительная классика, дополненная рикоттой и эстрагоном и дополненная beurre Noisette.


      Картофельные оладьи

      Попробуйте наши вкусные картофельные оладьи со сметаной и зеленым луком на пикантном бранче в эти выходные.

      Алу рецепты | Картофельные рецепты

      Рецепты Aloo – Индийские рецепты картофеля .Картофель — один из самых универсальных и легкодоступных корнеплодов во всем мире. Следовательно, он используется в обычной кулинарии как в индийской, так и в мировой кухне. Картофель не только не содержит глютена, но также является богатым источником углеводов, антиоксидантов и витаминов B и C. Мы довольно часто используем картофель для приготовления карри, жаркого, закусок, чипсов, картофеля фри, ломтиков и многого другого.

      Вот несколько индийских рецептов картофеля в блоге, которыми я поделился ранее.Коллекция включает в себя уличные закуски, ресторанное карри, соусы, закуски, домашние рецепты жаркого и несколько полезных рецептов. Большинство из них подходят для детей, а некоторые также хорошо подходят для детских школьных ящиков.

      Для получения других похожих коллекций овощных рецептов см.
      Рецепты баклажанов
      Рецепты стручкового перца
      Рецепты капусты
      Рецепты грибов

      Рецепты Aloo – популярная уличная еда и закуски


      Батата вада : популярная уличная закуска из кухни Махараштры.Для этого отварной картофель пюрируют и приправляют специями. Потом скатать в шарики. Затем их обмакивают в кляре из граммовой муки и обжаривают во фритюре. Батата вада обычно подают с чатни или кладут в пав, намазанный чатни.

      Картофельная самоса — Самоса — одно из самых популярных индийских уличных блюд, любимое всеми. Пряная картофельная смесь фаршируется в кружках из пшеничной муки и обжаривается во фритюре. Вы можете изменить начинку, а также сделать с яйцом, курицей или кимой.

      Хлеб aloo pakora – Еще одна уличная закуска, приготовленная из приправленного пряностями картофеля в простом хлебе и обжаренного во фритюре.Их удобно делать, когда у вас остается немного хлеба.

      Рецепт чаата Aloo – острая, острая и хрустящая закуска из чаата, приготовленная дома для здоровья. Это быстрое блюдо, которое можно приготовить как для вечеринки, так и для вечернего перекуса.

      Jhal muri — еще одна популярная уличная еда, которую едят в качестве закуски. Он сделан из воздушного риса и многих основных ингредиентов, используемых в индийской кухне. Картофель также используется здесь.

      Vada pav – Популярная уличная еда в Мумбаи vada pav.Пряную картофельную смесь скатывают в шарики, окунают в тесто для бесана и обжаривают. Эти вада фаршированы павом, намазанным зеленым чатни. Затем посыпают чесночным чатни.

      Aloo pakora : Нарезанный картофель обмакивают в кляре бесан, а затем обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Их можно сделать всего за 20 минут. Алу пакора — это закуска к чаю в столовых и уличных киосках.

      Aloo tikki – Картофельное пюре в индийском стиле, приготовленное из порошка специй, листьев кориандра и зеленого перца чили.Они могут быть обжарены во фритюре или на мелкой сковороде, их можно есть как закуску или как котлету в гамбургере.

      Картофельные рецепты по-индийски – Больше закусок


      Aloo bonda – одна из самых популярных южно-индийских закусок, приготовленная из приправленного картофеля. Это похоже на батата вада, но в южно-индийской версии. Aloo bonda в основном подают в центрах Tiffin на вечернюю закуску. Их едят с кокосовым чатни.

      Veg bonda – еще одна популярная закуска из кухни штата Карнатака, которую подают в забегаловках.Картофель, морковь, фасоль и горох являются основными используемыми ингредиентами.

      Картофель чили – Простая индокитайская закуска или закуска, подаваемая с лапшой хакка или любым супом. Их можно подавать в качестве закуски на вечеринках или в качестве закуски к чаю.

      Картофель, фаршированный перцем – Полезное блюдо, которое можно подавать в качестве закуски или закуски. Пряная картофельная смесь фаршируется паприкой и обжаривается на сковороде до мягкости. Вы также можете начинить их сыром, овощной смесью или мясом.

      Картофельные булочки – Быстрая закуска для вечеринки или вечернего перекуса. Их можно приготовить путем мелкого обжаривания, запекания или обжаривания на сковороде. Их также можно нарезать на кусочки и подавать в качестве закуски или закуски вместе с чаем.

      Tandoori aloo tikka : Молодой картофель, маринованный в тандури масала и приготовленный на гриле. Их можно приготовить на таве или в духовке. Подавайте как гарнир к еде или как закуску. Их лучше всего подавать горячими.

      Картофельные дольки – рецепт слегка приправленных ломтиков на гриле.Вы можете настроить их и сделать острые или тандырные дольки, используя тандури масала.

      Сабудана вада – Жареная во фритюре закуска с жемчугом тапиоки и отварным картофелем. Это популярный завтрак или перекус, который подают в основном в разгрузочные дни.

      Бутерброды с картофелем или алоо

      Клубный сэндвич с жареным картофелем – Клубный сэндвич в основном готовится с мясом, но этот вегетарианский рецепт готовится с использованием жареного нарезанного картофеля. Они отлично подходят для подачи к еде или завтраку.

      Сэндвич с картофелем

      Сэндвич Aloo masala

      Южно-индийское карри – рецепты картофеля


      Картофельное карри – Простое домашнее индийское карри, приготовленное из основных ингредиентов с рисом, роти, хлебом. Это рецепт для начинающих, и его можно легко изменить по своему вкусу.

      Картофельная курма – курма-карри в южно-индийском стиле, приготовленная из свежемолотых специй и основных ингредиентов курмы.Он отлично сочетается с пулавом, бирьяни, рисом с гхи, рисом с зирой, простым белым рисом, роти, чапати или даже с пури.

      Яичное карри Aloo – Картофель и вареные яйца прекрасно сочетаются, делая это карри восхитительным на вкус. Рецепт для начинающих, хорошо подавать его с простым рисом и топленым маслом.

      Poori masala — это пури бхаджи или карри в южно-индийском стиле, который подается с самым популярным завтраком Poori . Его также можно подавать с чапати или роти.

      Картофельное карри для досы – одно из лучших карри для подачи с популярной в Южной Индии масала-досой и даже с пури. Это также может быть упаковано в коробку для тиффина, чтобы подавать с рисом, разнообразным рисом, таким как рис зира, рис с гхи или даже с хлебом, пури, чапати.

      Картофельный сагу : Сагу — это простой соус, который подают с пури. Это один из гарниров в стиле Карнатака, который подают с пури. Существует так много способов приготовления сагу, в этом используется жареный грамм, чтобы быстро приготовить карри.

      Северо-индийские рецепты карри алоо


      Алоо гоби масала – Одно из популярных ресторанных блюд североиндийской кухни. Но рецепт, представленный здесь, выполнен в простом домашнем стиле, но по вкусу похож на ресторанный. Его можно подавать с нааном, паратхой, рисом зира, простым рисом басмати или роти.

      Рецепт алоо матар : Простой домашний северо-индийский рецепт алоо с зеленым горошком. Горячее, острое и вкусное карри, которое можно подавать с простым рисом, роти, хлебом или нааном.

      Дум алоо Ресторанный стиль – пенджабское блюдо, приготовленное из молодого картофеля медленного приготовления в густом сливочном соусе. Это подходит для специального обеда, обеда на выходных или когда у вас есть гостевой дом.

      Aloo baingan : Блюдо в северо-индийском стиле, приготовленное методом медленного приготовления из основных ингредиентов.

      Картофельно-грибной соус

      Овощной карри Aloo

      Картофельные рецепты – жаркое и сабзи

      Эти рецептов картофеля хорошо сочетаются с ланч-боксом вместе с простым рисом или роти или даже могут быть поданы для быстрого ужина.Их также можно использовать в качестве начинки в рулетах.

      Рецепт сухого алоо гоби – Этот популярный повседневный сабджи из североиндийской кухни прекрасно сочетается с рисом, роти или хлебом. Его можно приготовить для еды, а также можно упаковать в ланч-бокс.

      Jeera aloo – Простое блюдо из картофеля и тмина в качестве основных ингредиентов. Это быстрое блюдо готовится путем обжаривания вареного картофеля в мягких специях и порошках специй. Лучше всего подавать с рисом-далом, пури или роти.

      Aloo methi – Простое жаркое, приготовленное из листьев пажитника, известного на индийском языке как methi. Это сабзи хорошо сочетается с рисом, расамом, самбаром или даже с роти.

      Рецепт картофельной капусты – Сухое карри или сабзи, которое хорошо сочетается с роти или рисом. Полезное домашнее блюдо под силу даже новичкам.

      Рецепт жареного картофеля – пряный картофель в южно-индийском стиле, обжаренный на сковороде. Его хорошо подавать с рисом, самбаром или расамом.

      Aloo palak — полезное и подходящее для детей блюдо, приготовленное из индийского шпината и отварного картофеля. Это очень хорошо сочетается с tiffin box.

      Рецепт картофеля на завтрак {Хрустящая запеченная в духовке}

      Легко приготовить вкусные приправы Картофель для завтрака ! Эта вкусная сторона завтрака запекается в духовке на противне, в результате чего картофель получается идеально хрустящим и золотисто-коричневым снаружи и легким и пушистым внутри.

      Легкий запеченный картофель для завтрака

      Это мой новый любимый способ приготовления домашней картошки на завтрак!

      Здесь сливочно-красный картофель нарезается небольшими кусочками, покрывается ароматными приправами и изрядной дозой оливкового масла (которое способствует подрумяниванию и делает его более насыщенным), а затем запекается в духовке при высокой температуре на противне.

      Наконец, они обжариваются в очень горячем жарочном шкафу всего несколько минут, чтобы улучшить внешнюю текстуру и придать им цвет. Потому что хрустящий картофель (с мягкой и нежной внутренностью) — лучший картофель для завтрака!

      С помощью этого простого метода вам понравится, что вам не нужно будет жарить картофель в сковороде на плите (при постоянном контроле и частом перемешивании). Но здесь скорее изредка подбрасывает и духовка делает большую часть работы.

      В завершение я предпочитаю подавать их с большим количеством кетчупа шрирача для обмакивания. Просто смешайте шрирачу и кетчуп по вкусу (желаемый уровень остроты). Это одна из самых простых и вкусных приправ, и она идеально сочетается с обычным картофелем.

      Подавайте с яичницей-болтуньей и свежими фруктами в качестве легкого завтрака или ознакомьтесь с другими моими любимыми идеями ниже (перечислены чуть выше рецепта, приведенного ниже).

      Ингредиенты рецепта картофельного завтрака

      • 2 1/2 фунта.красный картофель (5 больших), нарезанный кубиками размером чуть более 1/2 дюйма
      • 1/3 стакана оливкового масла
      • 1 чайная ложка соли и перца , затем еще по вкусу
      • 3/4 ч.л. чесночного порошка и 3/4 ч.л. паприки
      • 1/2 ч.л. лукового порошка

      Как приготовить хрустящий картофель на завтрак

      1. Разогрейте духовку, подготовьте противень: Разогрейте духовку до 450 градусов. Сбрызните противень размером 18 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
      2. Сбрызнуть картофель маслом: Выложить картофель горкой в ​​центре противня. Сбрызнуть оливковым маслом.
      3. Приправить картофель, перемешать: Посыпать картофель солью, перцем, чесночным порошком, паприкой и луковым порошком. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть маслом и специями.
      4. Выложить картофель на противень, запечь: Выложить картофель ровным слоем. Выпекать в центре предварительно разогретой духовки 15 минут.
      5. Перемешайте картофель, продолжайте запекать: Выньте из духовки, перемешайте и продолжайте запекать, пока он не станет мягким, еще около 15 минут.
      6. Кратковременно поджарьте картофель: Отодвиньте решетку духовки примерно на 5 дюймов от жаровни. Жарьте картофель около 2-3 минут, пока он слегка не подрумянится (внимательно следите за ним и не уходите, он может быстро подрумяниться!).
      7. Перемешайте и продолжайте жарить, если хотите, для большего подрумянивания: Выньте и перемешайте, продолжайте жарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с противоположной стороны еще минуту или две. Подавать теплым.

      Вариации

      • Используйте золотой картофель Юкона вместо красного картофеля.
      • Попробуйте с другими приправами или травами.
      • При желании можно почистить картошку.
      • Добавьте немного измельченного чеснока ближе к концу, чтобы получить чесночный картофель на завтрак.
      • Завершите блюдо сыром чеддер в последние несколько минут, чтобы приготовить сырный картофель на завтрак.
      • Используйте этот картофель в буррито или тако на завтрак.

      Полезные советы

      • Обязательно разогрейте духовку до нужной температуры, прежде чем добавлять в нее картофель.
      • Нарежьте картофель кубиками одинакового размера, чтобы он равномерно пропекался и готовился одновременно (иначе некоторые из них могут быть слишком твердыми или слишком мягкими).
      • Не пытайтесь уменьшить количество масла. Картофель остается сухим. Картофель нуждается в достаточном количестве жира при запекании или жарке.
      • Обязательно бросить. Иначе они не приготовятся и не подрумянятся.
      • Приправьте большим количеством соли, иначе вкус будет пресным.

      Как разогреть картофель для завтрака

      1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
      2. Выложить картофель на противень, накрыть фольгой
      3. Запекайте, пока не прогреется, в течение примерно 10–15 минут, при необходимости смешайте с небольшим количеством оливкового масла, если они кажутся сухими.

      Что подавать с картофелем на завтрак

      Картофель для завтрака {Хрустящая запеченная в духовке}

      Красный картофель нарезают небольшими кусочками, покрывают ароматными приправами и изрядной дозой оливкового масла, а затем запекают в духовке при высокой температуре, чтобы получить идеально хрустящий картофель на завтрак!

      Порции: 7

      Подготовка 10 минут

      Приготовление 35 минут

      Готовность через: 45 минут

      • 2 1/2 фунта.красных картофелин (5 больших), нарезанных кубиками размером чуть более 1/2 дюйма
      • 1/3 стакана оливкового масла
      • 1 ч. л. соли, затем еще по вкусу
      • 1 ч. л. свежемолотого черного перца
      • 3/4 ч. л. чесночного порошка
      • 3/4 ч.л. паприки
      • 1/2 ч.л. лукового порошка
      • Разогрейте духовку до 450 градусов. Сбрызните противень размером 18 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

      • Выложите картофель горкой в ​​центре противня. Сбрызнуть оливковым маслом.

      • Картофель посыпать солью, перцем, чесночным порошком, паприкой и луковым порошком. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть маслом и специями.

      • Выложите картофель ровным слоем. Выпекать в центре предварительно разогретой духовки 15 минут.

      • Достаньте из духовки, перемешайте и продолжайте выпекать до мягкости, еще около 15 минут.

      • Отодвиньте решетку духовки примерно на 5 дюймов от жаровни.

      • Жарьте картофель в течение 2–3 минут, пока он слегка не подрумянится (внимательно следите за ним и не уходите, он может быстро подрумяниться!).

      • Выньте и перемешайте, продолжайте жарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с противоположной стороны еще минуту или две. Подавать теплым.

      Пищевая ценность

      Картофель для завтрака {Хрустящая запеченная в духовке}

      Количество на порцию

      Калорий 207 Калории от жира 99

      % Дневная стоимость*

      FAT 11G 17%

      Насыщенный жир 1G 6%

      натрия 362 мг 16 100047

      70004 751 мг 21%

      Углеводы 900г 9%

      Клетчатка 3 г 13%

      Сахар 2 г 2%

      Белок 3 г 6%

      Витамин A 118IU 2%

      8 17%

      2% 19 мг 2%

      Iron 1 мг 6%

      * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

      15 простых рецептов картофеля | Жуйте вслух

      15 рецептов картофеля от завтрака до ужина:

      1.   Жареный молодой картофель с чесноком и травами: Этот молодой картофель невероятно вкусен и популярен. Их очень легко сделать, и вам даже не нужно вытаскивать нож для этого. Просто приправьте, поджарьте и наблюдайте, как эти малыши исчезают в мгновение ока.

      2. Рецепт картофельного салата Easy Bacon Ranch (без глютена) : Этот не только единственный картофельный салат , рецепт которого получает наибольшее количество запросов, но и самый простой картофельный салат, который вы когда-либо [когда-либо] готовили.Всего несколько ингредиентов, и вы готовы к рулету. Иногда простота действительно лучше.

      3.  Жареный картофель ранчо (полностью натуральный): Кто не любит еду со вкусом ранчо? Мы определенно любим, но нам не нравятся все добавки в готовых пакетах ранчо. Познакомьтесь с этим очень простым, полностью натуральным рецептом приготовления собственной приправы для ранчо. Вы больше никогда не вернетесь к пакетам.

      4.  Запеканка для завтрака с сосисками из сладкого картофеля: Мы добавим немного сладкого картофеля на эту вечеринку с тато.А у нас на завтрак. Эта запеканка из сладкого картофеля на завтрак сразу же стала любимой среди семьи и друзей. Он не содержит глютена, полон питательных веществ и имеет невероятный вкус. Возьмите его с собой на следующий бранч или сделайте из него завтрак на ужин. Он также одобрен палео и целым30.


      5.  Жареный картофель с чесноком и лимоном:  Этот чесночный, лимонный жареный картофель — яркий ароматный гарнир. Попробуйте этот вкусный картофель с вашим любимым белковым блюдом для здорового и легкого перекуса.

      6.  Салат из сладкого картофеля с киноа и кленовой заправкой: Это одно из моих любимых блюд. Это как чаша Будды силы, умноженная на три. Он наполнен полезными семенами, сладким картофелем, лебедой, свеклой, зеленью и фетой. Задушенный полезной заправкой, вы можете использовать ее и для всех других салатов. Привет здоровому няму в миске.


      7. Хумус из сладкого картофеля : Мы фанатики хумуса. Вы можете найти хумус из жареного чеснока, хумус из чечевицы и даже этот великолепный хумус из жареной свеклы.Хумус — это еда для вечеринок, закуски, здоровая закуска, которой может наслаждаться почти каждый. Эта версия сладкого картофеля очень хороша с вашими любимыми чипсами.


      8.  Картофель с гребешком и сыром:  Это не диетическое блюдо, но оно оооочень вкусное! Сделайте это, когда у вас есть обед или сбор, так как одна сковорода имеет большое значение. Это воплощение сырной доброты. Стоит каждого аппетитного укуса.

      9. Картофельная запеканка по-мексикански: Придайте вкусный новый вид этой скучной старой яичной запеканке.Эта мексиканская картофельная запеканка наполнена вашими любимыми вкусами техасско-мексиканской кухни, завернутые в чудесное сырное картофельное блюдо для завтрака.

      10.  Кофейный пирог с корицей и сладким картофелем:  Мы же говорили, что в этом обзоре не будем ограничиваться скучным старым печеным картофелем, помните? Сладкий картофель в утреннем кофейном пироге может быть не первым, что приходит на ум, но ВАУ! Это то, что скажут ваши друзья и родственники, когда попробуют это нежное и вкусное угощение на завтрак.

      11. Лук Жареный картофель с пармезаном : Если вы или кто-то из ваших знакомых любит вкус умами пармезана, вам наверняка захочется поджарить этот картофель с луком и пармезаном. Они очень легкие, вкусные и подходят к любому блюду.

      12.  Раздавленный красный картофель:  Когда мы впервые попробовали размятый красный картофель, каждый из нас был поражен. Мол, все продолжали есть и никто не разговаривал. Мало того, что весело говорить «раздавленный картофель», так еще и очень интересно разбивать его.Эти сплющенные картофелины нежные внутри и хрустящие снаружи, с потрясающим вкусом.


      13.  Crack Breakfast Potatoes:  Вот еще одна идеальная запеканка для завтрака, которую можно взять с собой на следующий бранч. Начиненный сливочным картофелем и хрустящим беконом сверху, неудивительно, что его называют крэк-картофель. Вообще лучший рецепт картошки.

      14.  Выпечка на завтрак с сырной картошкой:  Этот рецепт картофеля настолько популярен на Pinterest, что мы можем только представить, сколько людей уже приготовили и съели его.Даже очень привередливые дети и взрослые вдыхают двойную порцию этой волшебной картошки. Идея проста, но результат просто ошеломляет.

      15.  Картофельное пюре с чесноком в мультиварке: Мы не можем закончить эту коллекцию лучших рецептов картофеля, не добавив немного бархатистого картофельного пюре. Этот рецепт картофеля в медленноварке позволяет вам освободить руки, а также освободить духовку. Этот рецепт картофельного пюре сливочный, чесночный и полный аромата. Для этого вам даже не понадобится соус.Хрустящий бекон не является обязательным, но всегда рекомендуется.

      👉🏼 Надеюсь, вам понравилась эта небольшая коллекция. Что еще более важно, надеюсь, вы нашли рецепт, который быстро станет вашим семейным фаворитом.

      👉🏼 Если вы готовите рецепты Chew Out Loud, отмечайте нас в Instagram @chewoutloud. Мы ЛЮБИМ видеть, что вы делаете!! 😋

       

      Наши 10 лучших новых рецептов картофеля | Продукты питания

      Молодой картофель, запеченный с солью и уксусом, измельченный

      Восхитительный вкус хрустящих чипсов.Подавайте вместе с сочными свиными отбивными.

      обслуживает 4

      750G маленький красный или коричневый новый картофель 9004

      7 2 TBSP Оливковое масло

      7 черный перец 2 TBSP Cider Vinegar

      7 1-2 TSP Floughare Sea Solut, для посыпки
      2 ст. л. петрушки, нарезанной

      1 Разогрейте духовку до 220C/425F/газовая отметка 7. Отварите картофель в подсоленной воде, пока он не станет мягким. Осушать. Вернуть в кастрюлю, чтобы немного подсох.Выложить на очень большой противень.

      2 Кухонным полотенцем аккуратно раздавите каждую картофелину, но оставьте их целыми. Сбрызните их оливковым маслом и приправьте перцем. Выпекайте 20-25 минут или пока края не подрумянятся и не станут хрустящими.

      3 Достаньте из духовки и аккуратно смешайте с уксусом. Когда весь уксус впитается, посыпать морской солью и петрушкой.
      Jennifer Joyce, jenniferjoyce.co.uk

      Молодой картофель, запеченный в обжаренном лимонном масле

      Молодой картофель чаще всего готовят на пару или варят, но он также замечательно печет, а обжаренное лимонное масло в этом рецепте преображает его во что-то особенное.Подавать с горстью кресс-салата.

      обслуживает 4

      7 650G Новый картофель, промытый
      125G Unsalted масло, нарезанный нарезанный
      сок ½ a Lemon соль и черный перец

      1 Разогрейте духовку до 190C / 375F / газа MARK 5 Добавьте картофель в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 8 минут. Проверьте их, проткнув острым ножом: они должны быть только твердыми, а не мягкими или переваренными.

      2 Пока картофель варится, добавьте сливочное масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь.Он растает, потом вспенится, а потом осядет. На этом этапе твердые вещества начнут коричневеть, а масло будет пахнуть орехами. Как только вы увидите на сковороде золотистый цвет, переложите масло в миску, чтобы оно не пережарилось — его очень легко сжечь. Добавьте лимонный сок, следя за тем, чтобы не было горячих брызг.

      3 Когда картофель будет готов, слейте его, затем добавьте обратно в кастрюлю. Встряхните их на сковороде, чтобы они немного разбились, но не слишком грубо: вы просто хотите обнажить мякоть.

      4 Выложите картофельное пюре на противень, ложкой полейте подрумяненным лимонным маслом, посыпьте морской солью и черным перцем, затем поместите в духовку на 8-10 минут, чтобы они немного подрумянились и пропитались маслом. Дайте немного перемешать в середине пути. Подавать теплым.
      Andrew Dargue, Vanilla Black

      Молодой тушеный картофель

      Совершенно новые картофельные огурцы полны аромата, который только подчеркивается тушением с парой простых свежих ингредиентов.Они идеально подходят к жареной курице, а любые остатки можно подавать холодными, обмакивая в майонез.

      обслуживает 4

      25G масло, плюс ручка , чтобы закончить , чтобы закончить 1 ст. 300 мл Овощной овощей 13437 3 Sprigs лимонный тимьян, листья только
      Zest и сок 1 лимон
      2 стр. Зегония, нарезанные
      2 TBSP Hervil или плоская петрушка, нарезанные свежемолотый черный перец

      1 Нагрейте сливочное и растительное масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и готовьте около 8 минут, или пока он не начнет размягчаться и приобретать цвет. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

      2 Добавьте картофель срезом вниз, затем залейте бульоном и посыпьте листьями тимьяна и цедрой лимона. Частично накройте сковороду крышкой и готовьте 20 минут или пока картофель не станет мягким — возможно, вам придется добавить еще немного бульона, если картофель подсыхает.

      3 Когда картофель станет мягким, влейте лимонный сок и кусочек сливочного масла и хорошенько встряхните сковороду.Снимите с огня, посыпьте зеленью и большим количеством приправ и подавайте.
      Rosie Reynolds, rosiereynolds.co.uk

      Чоризо и молодой картофельный пюре с вареными яйцами и сальсой верде есть гости. Оставьте несколько листьев зелени, чтобы украсить блюдо в конце.

      8 обслуживает 4
      для Salsa Verde
      большая горсть базилика , мелко нарезанный

      7 большая горсть мяты , мелко нарезанная

      7
      большая горсть петрушки , мелко нарезанная
      2 ст. Новый картофель , вымытый 250g Chorizo ​​ , DBAINONE , DABLIND и нарезать на 3 мм ломтики , 2 красный перец , грубо нарезанный нарезан 2 зеленых перца , примерно нарезан нарезан

      7
      2 красный лук , крупно нарезанный
      Немного рапсового масла
      1 ч.л. сушеного орегано
      1 TSP копченый Paprika
      1 TSP Mark Cumin
      Соль и черный перец

      для яиц 8 яйца Датка белого вина Vinegar

      1 Во-первых, сделать сальса Верде .Смешайте все ингредиенты вместе. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу, добавив соль и лимон. Отложите.

      2 Для приготовления гашиша положите молодой картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте в сковороду немного соли и доведите до кипения. После приготовления (проколите острым ножом – когда картофель соскользнет с ножа, значит он готов) освежите в холодной воде и откиньте на дуршлаг.

      3 Разогрейте духовку до 180C/350F/газовая отметка 4. Нарежьте приготовленный молодой картофель на четвертинки и положите в миску с чоризо, перцем и луком.

      4 Поместите остальные ингредиенты в миску и перемешивайте, пока все не будет хорошо покрыто маслом, специями и приправами.

      5 Выложите на противень и запекайте в течение 20-25 минут, пока чоризо не выделит масло и все не станет хорошо карамелизированным. (Это можно приготовить заранее и разогреть на сковороде или в духовке перед подачей на стол.)

      6 Теперь сварите яйца: доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте немного белого винного уксуса. Чем больше объем воды, тем лучше будут сформированы яйца-пашот, так как они примут форму слезы, прежде чем ударятся о дно кастрюли.

      7 Уменьшите огонь так, чтобы сковорода едва кипела, разбейте в нее яйца и варите в течение 3 минут. После этого аккуратно выньте шумовкой и выложите на кухонную бумагу.

      8 Для сборки выложите на тарелку приличную горку гашиша, сверху положите 2 яйца-пашот и хорошую ложку зеленой сальсы. Завершите тарелку хорошей щепоткой черного перца и несколькими листьями трав.
      Alex Bluett, friskafood.com


      Молодой картофель, сальса Mont d’Or и корнишон

      Альпийская классика.Vacherin Mont d’Or — это сыр, который действительно создан для запекания и окунания, особенно с партией первой королевской футболки сезона и хрустящей сальсой.

      Запеченный Vacherin Mont d’Or с молодыми картофельными оладьями и хрустящей сальсой. Фотография: Yuki Sugiura/The Guardian

      На 4 порции
      400 г молодого картофеля, вымытого
      1 небольшой сыр Vacherin Mont d’Or, комнатной температуры
      1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный
      1 росток розмарина Листья выбрали

      7 100 мл сухого белого вина

      для Salsa
      50 мл белый бальзамический уксус 900 мл 50 мл Оливковое масло

      7 ½ TSP Roadard ½ ½ маленькая пучка плоская петрушка, мелко нарезанные
      1 банановый лук-шалот, очищенный и нарезанный мелкими кубиками
      75 г корнишонов, высушенных и мелко нарезанных
      Соль и черный перец

      1 Положите картофель в кастрюлю среднего размера с большим количеством соли, залейте водой, доведите до кипения и варите на медленном огне пока просто нежный.Осушать. Еще раз посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Забронируйте и согрейтесь.

      2 Разогрейте духовку до 180C/350F/газовая отметка 4. Снимите пленку с сыра и оберните фольгой края и дно коробки. Сделайте несколько надрезов в сыре и вставьте ломтики чеснока и листья розмарина. Вырежьте небольшую часть из центра и влейте вино. Запекайте сыр около 12 минут, пока он не станет мягким и липким.

      3 Тем временем приготовьте сальсу, смешав уксус и оливковое масло с горчицей.Смешайте с петрушкой, луком-шалотом и корнишонами и приправьте.

      4 Достаньте сыр из духовки и фольгу с сыра. Подавать с картофелем для макания и сальсой на гарнир.
      Бен Тиш, saltyard.co.uk

      Помадные помадки Pommes

      Каждый любитель весенних продуктов знает, что лучшему молодому картофелю нужно только масло, чтобы петь.

      На 4 порции
      500 г молодого картофеля максимально одинакового размера, хорошо очищенного, вымытого и обсушенного
      45 г сливочного масла

      1 Выберите тяжелую сковороду с крышкой – сковороду, кастрюлю или сотейник. подойдет при условии, что он имеет размер, достаточный для размещения всего картофеля, который вы собираетесь готовить.У каждой картофелины должно быть место, чтобы лежать на дне кастрюли, и очень мало свободного места, иначе масло может подгореть. Очень аккуратно растопить масло на сковороде, затем положить картофель целиком.

      2 Накройте сковороду и готовьте на медленном огне, время от времени встряхивая сковороду, чтобы убедиться, что они не прилипли. Через 10 минут посмотрите на них, и когда они подрумянятся, очень осторожно переверните их и снова накройте кастрюлю. На мелкую картошку уйдет 20-25 минут, на крупную на 10 минут дольше.Они должны быть золотистыми снаружи и пушистыми внутри.
      По материалам Элизабет Дэвид: Об овощах (кадриль)

      Испанская лепешка

      Молодой картофель, обжаренный до мягкости и пикантности и приправленный паприкой, сочетается в этой классической лепешке. Подавайте в качестве обильного обеда с салатом из перченых зеленых листьев и горстью сладчайших помидоров черри.

      обслуживает 4

      7 350G Новый картофель, промытый

      7 всплеск оливкового масла

      щепотка сладкого паприки
      соль и черный перец
      2 лук, нарезанный

      7
      2 чесночные гвоздики, примерно нарезанный
      4 слегка взбитых яйца

      1 Крупный картофель разрезать пополам, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера.Доведите до кипения в кастрюле с подсоленной водой, затем уменьшите огонь и варите 8-10 минут, пока он не станет мягким. Проверьте, воткнув нож в картофелину – если он входит без особого сопротивления, значит, она готова. Следите за тем, чтобы они не стали слишком мягкими, иначе при жарке они развалятся.

      2 Слить воду и остудить, затем обсушить, нарезать кубиками и обжарить в большом количестве масла на среднем огне в течение 10 минут. Продолжайте поворачивать, чтобы обеспечить хорошую круглую, золотистую, четкую кожу. По готовности посыпать паприкой и солью и отставить в сторону.

      3 Медленно обжарьте лук в течение 15–20 минут на легком оливковом масле, пока он не станет очень мягким. Добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты. Добавьте лук к картофелю и дайте всему остыть. Теперь добавьте яйца и перемешайте, при этом немного придавливая картофель. Приправить солью и перцем. Теперь попробуйте немного смеси и соответствующим образом отрегулируйте приправу.

      4 Нагрейте глубокую 15-20-сантиметровую сковороду с небольшим количеством масла. Когда начнет дымиться, влейте яичную смесь: будьте осторожны, она может плюнуть.Потрясите сковороду из стороны в сторону ручкой, чтобы она не прилипла.

      5 Уменьшите огонь до минимума и готовьте 4-5 минут. Поместите палец в середину и почувствуйте, насколько прожарилось яйцо. Когда оно будет готово наполовину, оно готово к переворачиванию. Подготовьте большую тарелку, на которую можно положить тортилью. Используя кухонное полотенце и будьте осторожны с руками и руками с горячим маслом — и работайте над раковиной в случае каких-либо разливов — переверните на тарелку.

      6 Верните кастрюлю на огонь.Соскоблите все кусочки, которые могли застрять, и добавьте еще немного масла. Когда она нагреется, переложите лепешку обратно в сковороду сырой стороной вниз. Встряхните из стороны в сторону еще раз, чтобы убедиться, что он не застрял. Используя деревянную ложку, подверните острые края, чтобы они закруглились, затем готовьте еще 5 минут. Переложите на тарелку и дайте остыть. Подавать комнатной температуры.
      Том Хант, The Natural Cook (Кадриль)

      Суп из молодого картофеля, дикого чеснока и петрушки

      В сочетании со свежим ароматом дикого чеснока из молодого картофеля получается удивительно вкусный суп.

      Из молодого картофеля и дикого чеснока получается очень вкусный и ароматный суп. Фотография: Юки Сугиура / опекун

      обслуживает 2-4 904 9004 70 г масла
      1 лук, нарезанный

      7 всплеск сухого белого вина
      250G новый картофель, нарезанный
      1 литровой овощной овощ 2 ч. л. соли
      40 г дикого чеснока, промытого
      150 г плосколистной петрушки, собранной и промытой
      Немного сливок

      1 В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне и добавить нарезанный лук .Готовьте их, пока они не станут прозрачными.

      2 Добавьте вино и дайте алкоголю испариться. Добавьте картофель, бульон и соль и варите 30-45 минут, пока картофель не станет полностью мягким.

      3 Снимите кастрюлю с огня, добавьте черемшу, петрушку и сливки и перемешайте в кухонном комбайне до получения однородной массы.

      4 Добавьте приправы по вкусу и подавайте с гренками и каплей оливкового масла.
      Сезар Бартолини, шеф-повар, Самолетная еда Гордона Рамзи

      Итальянский тушеный горох, фасоль и молодой картофель

      Эта фриттеда — итальянский праздник весны, на котором в это время года собираются все лучшие овощи может предложить.Он также имеет то преимущество, что является вегетарианским и очень универсальным — ешьте его с отбивной, кусочком рыбы, на тосте или смешайте с макаронами.

      обслуживает 6
      4 TBSP оливковое масло
      1 большой лук, мелко нарезанный
      2 гвоздики чеснока, тонко нарезанные 9007
      500G спаржа, советы поставлены в одну сторону, стебли мелко нарезанные
      400 г небольшой джерси королевский картофель (или другой молодой картофель), очищенный и разрезанный пополам
      ½ пучка петрушки, листья собраны и мелко нарезаны
      ½ пучка мяты, листья собраны и мелко нарезаны
      Горсть листьев майорана, мелко нарезанных (по желанию)
      400 г свежей стручковой фасоли (можно замороженной)
      400 г свежего стручкового гороха (можно замороженной)
      немного лимонного сока по вкусу
      оливковое масло экстра-класса 7 9043 9043 9043 9043 9043 и черный перец

      1 Поставьте большую широкую сковороду на средне-слабый огонь и разогрейте масло, прежде чем добавлять лук, чеснок и стебли спаржи.Добавьте хорошую щепотку соли и слегка тушите в течение 10 минут, пока смесь не станет мягкой, но не окрасится.

      2 Добавьте картофель, половину зелени и немного воды. Хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

      3 Тем временем доведите до кипения небольшую кастрюлю с подсоленной водой и бланшируйте бобы в течение 1 минуты перед тем, как слить воду. Снимите крышку с широкой кастрюли и вмешайте бобы и горох. Хорошо приправьте солью и перцем и добавьте столько воды, чтобы она доходила до половины овощей.Накройте картушем (кусок пергаментной бумаги, вырезанный по размеру противня) и оставьте пузыриться еще на 15 минут, поднимая картуш и время от времени помешивая.

      4 Попробуйте и убедитесь, что кормовые бобы, горох и картофель полностью мягкие и нежные. Продолжайте готовить, если нет. Снимите картуш, добавьте кончики спаржи и дайте им прожариться минуту или две. Добавьте оставшиеся травы, проверьте приправы, затем выжмите немного лимонного сока по вкусу. Закончите щедрым глотком оливкового масла первого отжима.
      Джорджия Леви и Бен Бентон, thekitchencooperative.com

      Королевский картофельный салат

      Вездесущая картофельно-майонезная каша не имеет ничего общего на этой элегантной, ароматной тарелке.

      обслуживают 4

      7 15 перепелиных яиц 900 г джерси Royals, вымытые но не вычисляются 9004

      7 20G листья базилики 20G листья петрушки, плюс дополнительный для Grinsing

      7 60G Parmesan, тертый
      6004 Орехи
      2 гвоздики чеснока, раздавленные
      200 мл Оливковое масло
      150 г PETIT POI (Blanched в течение 30 секунд и обновления)

      7 ½ TSP White-Wife Vinegar
      1 пук Sorrel (или мята) листья, мелко натертые
      Соль и черный перец

      1 Положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения: варить от 30 секунд (полумягкие) до двух минут (крутые), в зависимости от вкус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.