АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Королевская ватрушка с творогом, рецепт с фото пошагово — wowcook.net

Нежнейшая королевская ватрушка с творогом и ягодами

Ватрушки в привычном понимании — это изделия из дрожжевого теста круглой формы с творожной начинкой в центре. Королевская ватрушка немного другой вариант выпечки. Готовится она в форме пирога, где между слоями рассыпчатого песочного теста располагается слой мягкой творожной массы. Королевская ватрушка, рецепт с фото пошагово которой мы сегодня рассмотрим — один из самых вкусных вариантов творожной выпечки. Она невероятно нежная, словно тает во рту! А если в ватрушку добавить немного ягод клубники, смородины, черники, малины — она получится еще и сочной, с кислинкой. Я использовала сладкую черешню, с ней получается совсем не кисло. Если используете, к примеру, крыжовник, смородину или другие кисло-сладкие ягоды — желательно дополнительно обвалять их в сахаре. Если же ягоды к тому же очень сочные, нужно их обвалять в крахмале, который впитает в себя лишний сок и будет напоминать желе. Королевская ватрушка с творогом и ягодами всегда получается очень нарядной и красивой. Хотя и классическая царская ватрушка тоже выглядит симпатично.

Количество продуктов рассчитано на 6 порций.
Время приготовления – 65-70 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная — 1 стакан;
  • Сахар — ½ стакана;
  • Масло сливочное — 100 г;
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.;
  • Соль — маленькая щепотка;

Для начинки:

  • Творог мягкий — 300 г;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Сахар — ½ стакана;
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.;
  • или ванилин — щепотка;
  • Черешня — 1 стакан.

Пошаговый рецепт королевской ватрушки с творогом и ягодами

1. Чтобы ничего не забыть, собираем все ингредиенты для королевской ватрушки в одном месте. Сливочное масло достаем заранее, чтобы оно немного размягчилось. Стараемся выбирать мягкий и жирный творог, лучше домашнего производства. Творожные комочки должны легко перетираться пальцами. Хорошо подойдет для рецепта натуральная творожная масса. А вот творожный продукт лучше не использовать, вместо коровьего молока для его приготовления берут вредные заменители и пальмовое масло. Если же творог сухой, его нужно хорошо протереть через мелкое сито. Если не уверены в качестве продукта, его также желательно предварительно перетереть. Теперь подробнее о том, как приготовить королевскую ватрушку с творогом. Понадобятся две разные чаши: в одной мы будем замешивать творожную начинку, а во второй — песочную основу. И уже в форме для выпекания соберем вместе.

2. В глубокую посуду просеиваем муку с разрыхлителем. Всыпаем к ним сахар, щепотку соли и все перемешиваем.

3. Добавляем к ним мягкое сливочное масло. Растапливать масло нельзя, иначе ватрушка не получится. Если у вас есть кухонный комбайн, то можно использовать холодное сливочное масло, в этом случае ватрушка получится еще более рассыпчатой.

4. Растираем масло с сухими ингредиентами. Лучше это сделать руками, но быстро, чтобы масло не начало таять. Также удобно растирать масло вилкой. Таким образом мы приготовим сыпучую основу для королевской ватрушки, она должны быть консистенции хлебных крошек.

5. В другую миску добавляем творог и яйца. Затем с помощью погружного блендера смешиваем и взбиваем перетертый через сито творог с яйцами.

6. Яично-творожная масса должна получится легкой и воздушной, так выпечка будет еще нежнее.


7. Добавляем к яично-творожной массе сахар.

8. Все перемешиваем. Начинка для ватрушки получается очень густой, но текучей.

9. Королевская ватрушка с творогом и ягодами может готовится как со свежими, так и с замороженными ягодами. Если используете замороженные, нужно их полностью разморозить и дать стечь соку минут 20. Свежие же используем сразу. Хорошенько их промываем. Я использовала черную черешню. Убираем косточки, не повредив сами ягоды. Если нет специального приспособления для вынимания косточек, сделайте как я – используйте обыкновенную булавку или скрепку. Неимоверно вкусной также получается королевская ватрушка с клубникой.

10. Для удобства форму для запекания застилаем пергаментом — так легче будет извлекать выпечку. В форму для выпекания выкладываем 1/3 части сыпучего теста. Немного утрамбовываем, чтобы основа держалась.

11. Сверху выливаем начинку. Распределяем лопаткой творожную смесь равномерно по всей поверхности формы.

12. Раскидываем ягоды в произвольном порядке, надавливая на них, чтобы они полностью погрузились в творог.

13. Равномерно рассыпаем оставшуюся часть теста. Разравниваем столовой ложкой.

14. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем королевскую ватрушку около 40-50 минут. Лучше подавать выпечку в охлажденном виде, так она вкуснее, особенно с молоком.

Королевская ватрушка с творогом готова. Приятного аппетита!

Царская ватрушка рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для царской ватрушки на 12 порций :

Рецепт приготовления царской ватрушки по шагам

Царская ватрушка — это очень вкусная выпечка из творога и песочного теста. Исходя из количества ингредиентов — размер ватрушки получается тоже царским — для чаепития большой компании из двенадцати человек хватит точно.

Творог для приготовления ватрушки можно использовать любой жирности или даже обезжиренный, но мы взяли творог жирностью 5%. Творог кладем в миску.

Добавляем к творогу 5 куриных яиц.

Всыпаем небольшую кружку сахара. Сахара можно добавить и меньше, все зависит от того, насколько сладкую выпечку вы любите.

Хорошенько размешиваем творог с яйцами и сахаром до однородной консистенции. Творожная начинка готова.

Сейчас займемся приготовлением теста. Для этого нужно взять размягченный маргарин.

Всыпать просеянную пшеничную муку.

Перетираем маргарин с мукой руками до состояния крошки.

Возьмем большую часть песочной крошки. Помещаем ее в форму для запекания. Равномерно распределяем ее по всей поверхности дна формы.

Выливаем творожную начинку на крошку.

Высыпаем оставшуюся крошку по поверхности творожной заливки.

Форму ставим в духовку для запекания. Духовку предварительно разогреть до 190*. Выпекаем до готовности. На это уйдет приблизительно 40-50 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки.

Испеченную ватрушку остужаем. Нарезаем на порционные кусочки. Украшаем ягодами клубники. Вкус и размер у царской ватрушки получился действительно царский. Щедрый слой нежной, сладкой творожной начинки, мягкое тесто — замечательная выпечка для чая. Приятного вам чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

35

32

2

432

Маргарин

0

124

1

1117

Мука пшеничная

27

3

175

835

всего в блюде:

167

179

418

3962

всего в 1 порции:

14

15

35

330

всего в 100 граммах:

12

13

30

283

Похожие рецепты

Королевская ватрушка с творогом – 9 рецептов в духовке с фото пошагово

Королевская ватрушка – это очень сытный, аппетитный творожный пирог, который идеально подходит к приготовлению в выходной день.

Аромат этой выпечки придаст дому уют и умиротворение, а нежный творожный вкус подарит удовольствие и радость. Мы предлагаем 9 рецептов королевской ватрушки с творогом в духовке пошагово с фото на выбор. Среди них вы обязательно найдете тот самый свой рецепт!

Классический рецепт королевской ватрушки с творогом в духовке

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Количество порций – 6 штук

Время приготовления – 1 час

Аппетитный и простой в приготовлении пирог под силу даже начинающей хозяйке. Обязательно приготовьте такой, когда у вас выдастся свободная минутка и захочется порадовать себя и близких вкусной выпечкой.

  • Просейте всю муку в отдельную емкость. Затем в другой таре измельчите очень холодное твердое сливочное масло, которое можно натереть на терке вместо того чтобы рубить ножом. Муку и сахар добавьте в емкость с маслом.

  • Руками быстро перемешивайте ингредиенты, чтобы получить крошку. Это нужно делать довольно быстро, чтобы масло не начало таять.

  • Возьмите разъемную форму для выпечки и утрамбуйте около 2/3 получившейся смеси, не забывая формировать бортики. Для удобства сначала выстелите форму пергаментом, а также смажьте его сливочным маслицем.

  • Соду с солью и ванилином добавьте в емкость с творогом и тщательно перетрите смесь до более-менее однородного состояния без комочков и неоднородных творожных зерен. После этого добавьте в смесь сахарный песок, и тщательно все перемешайте.

  • В полученную смесь начните по одному добавлять куриные яйца, интенсивно вымешивая однородное тесто.

  • Вымешивайте творожную начинку, регулируя ингредиенты на глаз. Поскольку начинка должна быть похожа на густую сметану, то в нее может потребоваться чуть больше творога либо яиц.

  • Затем творожную массу распределите по нижнему слою, который вы недавно распределили по форме.

  • После того как выложите всю начинку в пирог и разровняете ее, посыпьте пирог оставшимися крошками и приступайте к выпечке.

  • На протяжении 40-45 минут выпекайте творожную ватрушку в разогретой до 180 градусов духовке. Верхняя часть пирога должна стать румяной.

  • После того, как ватрушка остынет, снимите кольцо формы, а ватрушку разрежьте на порции и подавайте к столу!


Королевская ватрушка с творогом и яблоками

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Творожная выпечка с яблоками – это настоящее наслаждение. Приготовить такую ватрушку не сложнее, чем испечь шарлотку, однако этот десерт будет более полезным и питательным. Обязательно попробуйте испечь это нежное лакомство, когда у вас будет свободная минутка.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная в/с — 240 гр.
  • Сахарный песок — 100 гр.
  • Сливочное масло — 150 гр.

Для начинки:

  • Мелкозернистый творог — 350 гр.
  • Сода — ¼ ч.л.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Сахарный песок — 100 гр.
  • Яйцо куриное— 3-4 шт.
  • Соль — ½ ч.л.
  • Яблоко – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Достаньте из морозилки сливочное масло, которое необходимо быстро натереть на средней терке либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку, обязательно высшего сорта, добавьте сахар, а затем начните формировать крошку. Действуйте быстро, не давая маслу растаять от тепла комнаты и рук.
  2. Когда будет готова крошка, начните делать начинку. Для этого соедините в миске творог, разрыхлитель, соль, сахарный песок и ванилин. По желанию можете добавить какао и корицу, совсем немного. Творог разомните до максимально однородного состояния, после чего добавьте в смесь яйца.
  3. Творожную массу хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой массы. Яблоко промойте, освободите от внутренностей и нарежьте небольшими дольками. Перемешайте их с творогом и начинайте формировать ватрушку.
  4. Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите начинку в форму и разровняйте ее. Верх пирога посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
  5. В духовку, которая была предварительно нагрета до 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40 минут. Когда верх пирога слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать его. Уже в остывшем виде пирог переместите на красивое блюдо и подавайте!

Простой рецепт приготовления ватрушки на маргарине

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Сливочное масло вполне допустимо заменять маргарином во многих рецептах выпечки. Точно также можно заменить его и в данном рецепте, который совершенно не потеряет во вкусе. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 250 гр.
  • Сахар – ½ стакана
  • Маргарин сливочный – 150 гр.
  • Творог – 400 гр.
  • Корица молотая – ½ ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Куриное яйцо – 3 шт.
  • Соль – щепотка

Процесс приготовления:

  1. Измельчите на терке либо ножом только что вынутый из морозилки маргарин. К нему сразу же просейте муку и быстро-быстро перемешайте ингредиенты до образования крошки. Если маргарин успеет растаять, тесто не получится.
  2. Возьмите разъемную форму для выпечки и утрамбуйте чуть больше половины получившейся смеси, не забывая формировать аккуратные бортики под начинку. Для удобства можете выстелить форму для выпечки пергаментом, а также смазать сливочным маргарином.
  3. Соду с солью и ванилином добавьте к творогу и тщательно перетрите смесь до более-менее однородного состояния при помощи миксера или вилки. После этого добавьте в смесь сахар и тщательно перемешайте ингредиенты. В полученную смесь начните по одному добавлять куриные яйца, интенсивно вымешивайте тесто венчиком.
  4. Затем творожную массу распределите по нижнему слою, который вы недавно распределили по форме и после того как вы выложите всю начинку в пирог и разровняете ее, посыпьте пирог оставшимися крошками и приступайте к выпечке.
  5. На протяжении 40-45 минут творожная ватрушка должна запекаться в разогретой до 180 градусов духовке. Когда пирог станет румяным, можете вынимать его из духовки
  6. С остывшей ватрушки снимите кольцо, а затем выложите изделие на блюдо. Можете присыпать готовый пирог смесью какао и сахарной пудрой для красоты, а затем подавать к столу!

Шоколадная ватрушка с творогом в домашних условиях

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Аппетитная ватрушка может получиться, если добавить в состав теста какао-порошок. Нежный шоколадный привкус точно порадует маленьких сладкоежек, а также придется по вкусу любому взрослому. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с – 1 ст.
  • Масло или маргарин – 150 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Творог – 450 гр.
  • Какао-порошок – 3 ст.л.
  • Ванилин – щепотка
  • Корица – 1/3 ч.л.
  • Куриное яйцо – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Соедините муку и 2 столовые ложки какао, тщательно перемешайте и просейте. Замороженное масло или маргарин натрите на средней терке, измельчите блендером либо порубите ножом. Масло выложите в емкость с мукой и быстро замесите тесто-крошку. Не позволяйте маслу растаять, чтобы крошка получилась хорошей и правильной.
  2. Большую часть теста распределите по форме для выпечки, формируя бортики для творожной начинки и затем займитесь приготовлением начинки. Для начинки нужно смешать творог, сахар, какао, яйца и корицу. Тщательно взбейте все это при помощи блендера до однородной пластичной массы без комочков и творожных зерен.
  3. В форму с тестом выложите начинку из творожка и какао, тщательно перемешайте и сверху рассыпьте остатки крошки из теста. После этого можно поставить пирог выпекаться и ждать результат.
  4. Духовку нужно разогреть, чтобы температура достигала 170-180 градусов, а затем поместить туда форму с будущей ватрушкой. Спустя 40-45 минут готовое блюдо можно вынимать и остужать. Когда ватрушка полностью остынет, подавайте ее на красивом блюде с чаем, кофе, молоком или какао.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Очень вкусная королевская ватрушка с бананом

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Бананы придают любой выпечке неповторимую нежность и сладость. Аппетитная творожная ватрушка с банановой начинкой точно порадует ваши вкусовые рецепторы и подарит наслаждение даже в самый унылый день.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с — 250 гр.
  • Сахарный песок — 100 гр.
  • Сливочное масло/маргарин — 150 гр.

Начинка:

  • Мелкозернистый творог (жирный) — 350 гр.
  • Сода — ¼ ч.л.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Сахарный песок — 70 гр.
  • Яйцо куриное— 3 шт.
  • Банан – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Замороженное сливочное масло либо сливочный маргарин необходимо быстро натереть на средней терке, либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку высшего качества, добавьте сахар, а затем начните формировать крошку руками. Действуйте быстро, не давая маслу либо маргарину растаять и испортить все блюдо.
  2. Когда будет готова крошка, можете приступать к приготовлению творожно-банановой начинки. Для этого нужно выложить в миску творог, соду, соль, а также сахарный песок и ванилин либо ванильный сахар. По желанию вы можете добавить немного какао в начинку. Творог необходимо тщательно размять до максимально однородного состояния, после чего добавить в творожную массу куриные яйца.
  3. Творожную массу с яйцами хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой консистенции, напоминающей густую сметану. Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите половину начинки в форму и разровняйте ее. Очистите банан и нарежьте его кружочками. Кружочки аккуратно разложите по творожной начинке, выложите вторую ее часть.
  4. Верх пирога обильно и равномерно посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
  5. В духовку, которую нужно заранее разогреть до 170- 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40-45 минут. Когда верх ватрушки слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать. Подавайте творожную ватрушку с бананом к столу целиком или разобрав на порции.

Пошаговый рецепт королевской ватрушки с творогом и сметаной

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Для того чтобы творожная начинка ватрушки была максимально нежной и кремовой, в творожок принято добавлять сметану. В нашем случае такой способ тоже отлично работает и превращает и без того чудесную выпечку в нежнейшее, ароматное наслаждение.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с — 250 гр.
  • Сахарный песок — ½ ст.
  • Сливочное масло/маргарин — 150 гр.

Начинка:

  • Творог (любой не влажный) — 350 гр.
  • Сода — ¼ ч.л.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Сахарный песок — ½ ст .
  • Яйцо куриное— 3 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Для того чтобы приготовить творожную начинку со сметаной, нужно размять творожок с яйцами, добавить соду, ванилин и сахар, а затем выложить сметану. Тщательно разминайте ингредиенты либо воспользуйтесь миксером. Чем тщательнее вы взобьете смесь, тем нежнее получится начинка для ватрушки.
  2. Готовую начинку отставьте в сторонку и начните готовить основу для ватрушки. Для этого возьмите очень твердое и холодное масло, в крайнем случае – сливочный маргарин и мелко порубите.
  3. Выложите масло в миску, а затем быстро просейте туда же пшеничную муку. Очень быстро и очень тщательно смешивайте ингредиенты руками, не давая маслу растаять. Если у вас начнет таять жирная основа, то получится не крошка, а невнятная смесь.
  4. Готовую крошку поделите визуально на три части; две из них тщательно распределите по форме, придавая будущему коржу ровную форму и вытягивая бортики под творожную начинку.
  5. Смесь творога и сметаны с сахаром и яйцами выложите на основу, а затем аккуратно разровняйте. Верх ватрушки присыпьте оставшейся частью крошки, равномерно распределяя ее по начинке. Заготовка готова!
  6. Включите духовку до 180 градусов и дождитесь нагрева. В уже разогретый прибор поместите форму с заготовкой, после чего засеките 45 минут и выпекайте лакомство. Его готовность можно проверить за пять минут до конца; если ватрушка уже румяная – вынимайте и остужайте перед подачей к столу!

Королевская ватрушка с творогом и вареньем

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Пирог с вареньем – это совсем не новость. Но пробовали ли вы когда-нибудь ватрушку с начинкой из творога и варенья? Если нет, то вам обязательно стоит сохранить этот рецепт и проверить его. Сладенькая и нежная творожная начинка никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с — 250 гр.
  • Сливочное масло/маргарин — 150 гр.

Начинка:

  • Творог (любой не влажный) — 400 гр.
  • Сода — ¼ ч.л.
  • Яйцо куриное— 3 шт.
  • Варенье клубничное – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Выложите масло либо замерзший маргарин в миску, а затем быстро просейте туда же всю пшеничную муку. Очень быстро и очень тщательно смешивайте ингредиенты руками, не давая жирной основе пирога растаять. Как только у вас получится крошка, сделайте первый слой пирога.
  2. Разъемную форму застелите пекарской бумагой, а затем распределите около двух третей крошки по дну и стенкам формы. Эту конструкцию уберите в холодильник, пока будет готовится начинка. Также уберите оставшуюся крошку.
  3. Для того чтобы приготовить творожную начинку с вареньем, вам нужно очень тщательно размять творожок с яйцами, добавить туда соду и при необходимости чуть разбавить смесь сметаной. Затем добавьте клубничное варенье и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  4. Из холодильника выньте форму с основой и крошку. Начинку аккуратно ровным слоем выложите в основу, а затем сделайте верхний слой при помощи остатков крошки из масла и муки.
  5. Заготовку вашей будущей ватрушки нужно ставить только в разогретую духовку, поэтому заранее разогрейте прибор (170-180 градусов) и уже после этого смело отправляйте изделие выпекаться.
  6. Засеките 40-45 минут и смело занимайтесь другими делами. Спустя это время ваше лакомство к домашнему чаепитию будет уже готово, его нужно будет лишь остудить и красиво подать на стол!

Как испечь ватрушка с творогом и лимоном в духовке?

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Цитрусовый аромат и вкус делают выпечку свежей и при этом очень пикантной. Способ приготовления не сильно отличается от других, зато вкус просто неповторимый и удивительно легкий. Не жалейте времени и обязательно попробуйте приготовить десерт по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с — 250 гр.
  • Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
  • Творог (любой) — 400 гр.
  • Сода — ¼ ч.л.
  • Яйцо куриное— 3 шт.
  • Цедра лимонная – с половины лимона
  • Сахарный песок – ½ ст.

Процесс приготовления:

  1. Заранее положите сливочное масло в морозилку, чтобы оно было твердым. Когда начнете готовить пирог, достаньте его из морозилки и сразу же измельчите. В масло просейте муку, после чего руками сформируйте крошку.
  2. На дно формы для выпечки выложите около двух частей масляно-мучной крошки, после чего разровняйте ее и сделайте бортики, чтобы не вытекала начинка из творога.
  3. Для начинки нужно очень хорошо размять творог, разбивая комки и зернышки. Туда нужно добавить сахар, соду, а также куриные яйца. Смесь можно взбивать при помощи блендера либо миксера. Густота творожной начинки должна быть схожа с густой сметаной.
  4. Возьмите лимон, промойте его под проточной водой, снимите цедру и натрите на самую мелкую терку. Добавьте цедру лимона к творогу и тщательно перемешайте ингредиенты.
  5. Начинку из творога с лимонной цедрой ровным слоем выложите на основу из крошки, дополнительно разровняйте поверхность с помощью лопаточки либо ложки и завершите конструкцию слоем из оставшейся крошки.
  6. В духовку, заранее разогретую до температуры около 170-180 градусов поставьте форму с ватрушкой и оставьте изделие на 40-45 минут. Румяный десерт достаньте из духовки спустя положенное время и дайте ему остыть перед подачей на стол.

Королевская ватрушка с творогом в мультиварке

🕜1 час. 35 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Мультиварка – это настоящая спасительница кулинаров в современном мире. С ее помощью можно приготовить практически любое блюдо, и ватрушка не является исключением. Лакомство получится нежным и ароматным, ничуть не хуже, чем при выпекании в духовке.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная в/с — 240 гр.
  • Сливочное масло либо сливочный маргарин — 150 гр.
  • Творог (мелкозернистый) — 500 гр.
  • Сода — ¼ ч.л.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Сахарный песок — 100-150 гр.
  • Яйцо куриное— 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Замороженную жирную основу – масло либо маргарин – натрите на крупной терке, либо порубите ножом и поместите в миску. Туда сразу же просейте пшеничную муку и руками сформируйте крошку для теста. Делать все нужно быстро, пока масло не начало таять.
  2. Слегка прогрейте чашу мультиварки, а затем смажьте сливочным маслом, хорошо смазывая не только дно, но и стенки посуды. После этого примерно две трети теста распределите в чашу, одновременно формируя бортик под начинку.
  3. Творог положите в отдельную емкость, добавьте ванилин, соду, сахарный песок и разотрите до однородного состояния. Можете добавить и другие добавки: какао, корицу, яблоки или что-то еще. В смесь творога вбейте яйца, а затем при помощи миксера либо блендера перебейте творог в кремовую пасту без комков и зерен.
  4. Творожную массу распределите по слою теста, который вы сделали в мультиварочной чаше. После того как вся начинка будет в чаше, остатками крошки посыпьте изделие и поместите чашу с заготовкой пирога в прибор.
  5. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Выпечка» на 45 минут. Не открывайте крышку до тех пор, пока мультиварка не известит вас о готовности блюда. Дайте готовой ватрушке остыть прямо в чаше мультиварки, после чего накройте ее широкой тарелкой или блюдом и быстро переверните. Другой тарелкой накройте ватрушку и снова быстро переверните. Ватрушка готова к употреблению!

Королевская ватрушка, рецепт с фото пошагово

Рецепт божественной королевской ватрушки с пошаговыми фотографиями

Потрясающе вкусный пирог, в который вы просто влюбитесь навсегда! Нежная, пышная, приготовленная на безумно вкусном тесте. Если вы любите творог, вам обязательно понравится королевская ватрушка с творогом! И свое название она полностью оправдывает! Да что я рассказываю, приготовьте ватрушку, чтобы убедиться в этом самостоятельно.

Королевская ватрушка с творогом — поистине тающий во рту десерт. Всегда удачный вариант сладкой выпечки, которую можно подать даже к праздничному столу.

Ингредиенты для королевской ватрушки:

  • 400 г мягкого творога
  • 3 яйца
  • 5 ст.л. манной крупы
  • 130 г сливочного масла
  • 1 стак. муки
  • 6 ст.л. сахара
  • 3-4 яблока

Если хотите шоколадную королевскую ватрушку с творогом, добавьте 2-3 ст.л. какао в тесто. Количество сахара можно немного уменьшить, если вы не любите слишком сладкие пироги.

 

Королевская ватрушка — рецепт с фото пошагово
Готовим тесто для королевской ватрушки

Для удобства в приготовлении нужно заранее подготовить необходимые продукты, отмерив их нужное количество. Масло должно быть хорошо охлажденным.

В миску поместить нарезанное кубиками сливочное масло, муку и 3 ст.л. сахара.

Порубить масло с сахаром и мукой ножом, как на фото. Если в миске это делать неудобно, переложите все ингредиенты в на разделочную доску.

Затем перетереть масляную массу руками в более мелкую крошку.

Готовим начинку для королевской ватрушки

Для начинки выложить мягкий творог (можно взять 200 г. обычного творога и 200 г. сметаны), яйца, манную крупу и оставшийся сахар.

Взбить погружным блендером до однородной массы.

Яблоки помыть, почистить и натереть на крупной терке или нарезать кусочками. Добавить к творожной массе.

Сборка королевской ватрушки в форме

В застеленную пергаментом форму высыпать 2/3 теста-крошки, разровнять и немного прижать пальцами по краям, чтобы получились бортики. Выложить всю творожно-яблочную начинку.

Сверху королевскую ватрушку посыпать оставшимся тестом.

Выпекать королевскую ватрушку с творогом и яблоками 60 минут при температуре 180 градусов. Следите за готовностью ватрушки самостоятельно. Возможно, вам потребуется другое количество времени.

Перед подачей ватрушки к столу слегка ее остудить.

Королевская ватрушка с творогом — рецепт с фото пошагово от Елены.

Приятного аппетита!

 

Королевская ватрушка с творогом: пошаговый рецепт

Предлагаем порадовать своих близких изумительно вкусным десертом – королевской ватрушкой. Получается выпечка чуть сладкой, очень и очень приятной на вкус, а для любителей творожных вкусняшек – это просто находка.

Для приготовления этого блюда необходимо минимум продуктов, которые всегда имеются в холодильнике любой хозяйки. А сам процесс вовсе не потребует много усилий и времени. Результат же вас обязательно приятно удивит! Сайт Vkusss.ru делиться пошаговым рецептом приготовления нежной королевской ватрушки.

Ингредиенты для приготовления десерта:

  • Творог – 230 грамм;
  • Мука пшеничная – 5 столовых ложек;
  • Яйца куриные – 4 штуки;
  • Сахарный песок – 2/3 стакана;
  • Масло сливочное – 180 г;
  • Масло растительное – 2 столовые ложки;
  • Ванилин – на кончике ножа;
  • Разрыхлитель для теста – 1 пакетик.

Королевская ватрушка с творогом: рецепт пошагово

1. В глубокую посудину разбиваем яйца.

2. Насыпаем необходимое по рецепту количество сахарного песка.

3. Венчиком или обыкновенной вилкой взбиваем.

4. Далее в посудину со взбитыми яйцами добавляем творог и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Творожная начинка готова!

5. Теперь займемся сладкой посыпушкой, которая будет закрывать сверху и снизу начинку. Насыпаем на рабочую поверхность просеянную муку. Предварительно размягченное до эластичного состояния сливочное масло рубим небольшими кубиками.

6. Растираем в руках в крошку. Добавляем сахар. Растирать необходимо до тех пор, пока крошка не начнет сыпаться между пальцами.

7. Готовим форму для выпекания. Смазываем дно растительным маслом. Делим получившуюся крошку на 2 ровные части. Одну часть выкладываем в форму.

8. Творожную массу выливаем полностью поверх крошки.

9. Далее оставшуюся половину крошки посыпаем поверх творожной начинки.

10. Королевскую ватрушку выпекаем в течение 40 минут в духовке, разогретой до 170 градусов. По истечении времени достаем выпечку и прежде чем резать обязательно даем ей остыть.

Королевская ватрушка готова! Пришло время насладиться нежнейшим вкусом творожного десерта в кругу своей семьи. Подавать к чаю или кофе такую удивительно вкусную выпечку можно со свежими ягодами. Приятного аппетита!


Вы уже пробовали готовить королевскую ватрушку? Делитесь в комментариях!

Ватрушка царская с творогом рецепт с фото

Царская ватрушка  с творогом  топ 10 самых лучших, вкусных, нежных и простых рецептов  с фото  и видео пошагово.  Как приготовить пирог Царская ватрушка с творогом  быстро и просто с пошаговыми фото и видео, отзывы, инструкции.

Описание приготовления:

Царскую или, как ее еще называют, королевскую ватрушку готовить на удивление просто. Эффект же получается на редкость удачный. До смешного легкий рецепт не вызывает в голове эйфории. Зато результат превосходит все ожидания! Такая ватрушка, конечно, не ватрушка вовсе. Она вообще больше похожа на торт!

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная – 1,5 стакана

Сахар – 0,5 стакана

Маргарин – 150 г

Соль – 0.5 ч. л.

Сода – 0,5 ч. л.

Для начинки:

Творог – 0,5 кг

Сахар – 0,5 стакана

Яйца – 4 шт.

Сода – 1/3 ч.л.

Ванилин – на кончике ножа

Королевская ватрушка  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Для тех, кто равнодушен к творогу. Тут он точно понравится!

Утро 158 месяцев назад

Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Сода Творог Яйцо куриное Ванильный сахар

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 304 ккал Белки: 3. 5 г Жиры: 14.4 г Углеводы: 36.5 г

Как приготовить королевскую ватрушку

Попробовав хрустящее песочное тесто с творожным суфле, каждый будет готов потратить время, чтобы узнать, как приготовить в домашних условиях королевскую ватрушку. В отличие от стандартной, для этой творог смешивается вместе с яйцами, сахарной пудрой, после чего расплавляется. Поэтому даже дети, которые не едят зернистый молочный продукт, обязательно полюбят новый вариант его приготовления. Увидев ее на фото, будут уговаривать сделать ее снова.

Особенности приготовления

Этот пирог по-королевски хорош. Идея примечательна тем, что отлично сочетает песочную хрустящую корочку и творожную начинку. Рецепт приготовления прост, не требует особых навыков от хозяйки, очень экономичный. Понадобится только сливочное масло, мука, сахар, яйца, творог. Все эти продукты всегда есть на кухне. Зная, как сделать королевскую ватрушку с творогом самостоятельно, можно готовить ее каждый день. Рассмотрим несколько рецептов.

ОПИСАНИЕ

Этот пирог оценят и взрослые, и дети. Можно приготовить с вечера и устроить вкусный творожный завтрак. 

Оцените рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 194 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью
Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

  • Читать полностью
Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

  • Читать полностью
Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

  • Читать полностью
Чтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

  • Читать полностью
Как сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

  • Читать полностью
Как определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или ” мокрые ” – в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУХИ…

  • Читать полностью

Королевская ватрушка в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Ну вот, свершилось! Купила себе, любимой, мультиварку. За что спасибо поварятам сайта, заинтересовали. Уже опробованы первые и вторые блюда, настала очередь десерта. Сам по себе рецепт не новый, но может пригодиться тем обладателям мультиварок, которые еще не знают возможностей этого “чудо-горшочка” и находятся в поиске новых рецептов.

yana69 16 апреля 2012 года

Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Разрыхлитель теста Творог Яйцо куриное Ванильный сахар Какао-порошок

Как приготовить “Царская ватрушка с творогом”

Берем пачку масла либо маргарина. Оно должно полежать в тепле, чтобы его можно было нарезать на кусочки. Растираем сливочное масло вместе с мукой, стаканом сахара, содой и ванилином руками. У нас получается такая вот крошка.

Достаем творог. Его можно положить чуть больше или чуть меньше, в зависимости от его наличия и ваших предпочтений. Смешиваем яйца с творогом и стаканом сахара. Высыпаем пачку ванилина. По желанию можно добавить цедру лимона, изюм, цукаты или кусочки сухофруктов. Смешиваем все до однородной консистенции.

Теперь берем форму для выпекания. Смазываем ее маслом или выстилаем пергаментной бумагой. Руками зачерпываем горсть муки и распределяем крошками по всей поверхности. На низ должно уйти где-то две трети теста. Сверху выливаем творожную массу, разравнивая ложкой. Присыпаем все оставшимся тестом. Комочки могут быть побольше и поменьше. Крупные, как правило, лучше зарумяниваются, но получаются более хрустящими.

Ставим пирог-ватрушку выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут до зарумянивания верхушки и краев пирога. По готовности вытаскиваем и нарезаем на кусочки. Подаем с чаем или кофе. Вкус, как всегда, изумительный! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Царская ватрушка с творогом:

средняя оценка: 4. 3, всего голосов: 19

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта – 36 ккал/100г
  • Сливки – 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности – 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % – ной жирности – 300 ккал/100г
  • Творог – 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности – 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности – 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности – 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности – 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» – 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара – 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический – 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный – 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной – 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый – 147 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная – 325 ккал/100г
  • Ванилин – 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Пшеничная мука, Сливочное масло, Разрыхлитель, Ванилин, Сахар, Соль, Куриные яйца, Сливки

Советы

  1. Форму для запекания берите большую, диаметром 25-26 см, в ней ватрушка хорошо и быстро пропечется. Если у вас маленькая формочка 22 см, то разделите сухую смесь не на две, а на три части. Чередуйте слои в следующем порядке: 1/3 сухой смеси – творог — 1/3 сухой смеси — творог – 1/3 сухой смеси. Время выпекания увеличится до 60-80 минут, ориентируйтесь по верху пирога, он должен зарумяниться.
  2. Если вы купили влажный творог, то переморозьте его — положите в морозильную камеру на ночь, а затем дайте оттаять при комнатной температуре. При низких температурах из творога «вытянется» лишняя влага, он будет более рассыпчатым, не будет комковаться.
  3. Шоколад берите черный горький, качественный, с высоким содержанием какао-бобов. Пористый, белый и молочный не подходят.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Этот пирог, как правило, режут на кусочки и подают порционно на десерт. Он также отлично подойдет для завтрака или приятного перекуса. Хорош как теплым, так и полностью остывшим. Приятным дополнением к нему будет чашка горячего чая, кофе или какао. Подойдет также стаканчик фруктового, ягодного сока, морса или компота.

Королевская ватрушка  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с творогом

Хочу поделиться очень простым и быстрым рецептом пирога к чаю. Этот рецепт ватрушки будет очень кстати тем людям, которые придерживаются мнения:”Творог не люблю, но есть надо!”. Этот вариант для вас. Очень вкусно!!!

Яйцо куриное Сахар Творог Изюм Маргарин Мука пшеничная Сода

Шоколадная королевская ватрушка с творогом

Ингредиенты

Для приготовления шоколадной королевской ватрушки с творогом понадобится:

Для теста:

  • мука высшего сорта – 150 г;
  • сахар – 50 г;
  • сливочный маргарин (или сливочное масло) – 100 г;
  • какао-порошок – 20 г;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель – 1/4 ч. л.;
  • ванилин – 1/4 пакетика.

Для начинки:

  • творог базарный – 250 г;
  • яйцо куриное – 2 шт. ;
  • сахар – 50 г;
  • крахмал картофельный – 15 г;
  • ванилин – 1/4 пакетика.

Этапы приготовления

  1. Для приготовления теста в муку всыпать просеянный какао-порошок, сахар, разрыхлитель, щепотку соли и ванилин.
  2. Хорошенько перемешать мучную смесь, добавить натертый на крупной терке подмороженный маргарин (или сливочное масло).
  3. Получившуюся массу тщательно перетереть руками в мелкую шоколадную крошку.
  4. Для приготовления начинки к творогу добавить сахар, ванилин, сырые яйца и крахмал.
  5. Погружным блендером взбить творожную массу до однородного состояния. Масса получится довольно жидкой – так и нужно.
  6. Дно разъемной формы диаметром 18-19 см застелить пергаментом, насыпать 2/3 шоколадной крошки, разровнять, чуть утрамбовать.
  7. Далее вылить творожную начинку и ложкой засыпать ее сверху оставшейся шоколадной крошкой.
  8. Выпекать шоколадную королевскую ватрушку в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа.
  9. Дать ватрушке полностью остыть в форме, затем аккуратно извлечь ее и переложить на блюдо.
  10. Необычайно вкусную, ароматную и нежную шоколадную королевскую ватрушку, приготовленную с творогом, нарезать на части и подать к столу.
  11. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

#королевская ватрушка #творожный пирог #пирог с творогом #пирог из творога #выпечка с творогом #творожная выпечка #выпечка из творога #ватрушка #ватрушки с творогом #ватрушка рецепт

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Королевская ватрушка с творогом, рецепт с фото пошагово, в духовке

С удовольствием делюсь с вами своим любимым рецептом королевской ватрушки (другие названия — венгерская ватрушка с творогом, царская ватрушка, пирог-сырник), приготовленной в духовке. Она очень вкусная и нежная. И печется легко.

Приготовление можно условно разделить на 3 этапа. Сначала нужно приготовить мучную крошку и творожную начинку, выложить их поочередно и запечь в духовке до румяности. Затем залить горячий пирог сметаной и сгущенкой. И, наконец, украсить шоколадными узорами, чтобы ватрушка по-королевски приобрела праздничный вид. Минимум усилий, а результат всегда отменный!

Казалось бы, самый простой насыпной творожный пирог, а заливка «сметана-сгущенка» и шоколадный орнамент превращают его в нарядный торт, который станет настоящим украшением стола. Очень вкусно! Готовить королевскую ватрушку лучше за сутки до подачи — на второй день эта чудесная творожная запеканка, настоявшись и застыв на холоде, становится гораздо вкуснее. Приступим?

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 50 минут
Выход: форма 26х26 см

к оглавлению ↑

Ингредиенты

для основы

  • мука – 1,5 ст.
  • сахар – 0,5 ст.
  • разрыхлитель – 10 г
  • сливочное масло – 100 г
  • соль – 2 щеп.

для начинки

  • творог 9% и выше – 600 г
  • куриные яйца – 3 шт. крупные
  • сахар – 1 ст. неполный
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • соль – 2 щеп.

для заливки и украшения

  • сметана – 5 ст. л.
  • сгущенное молоко – 1/2 банки
  • черный шоколад – 50 г
  • сливочное масло – 30 г
к оглавлению ↑

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Сначала готовим «сухую» смесь. Я соединила в глубокой миске муку, сахар, соль, разрыхлитель и сливочное масло (его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось до комнатной температуры).

  2. Все перетерла руками в мелкую крошку. Визуально разделила на 2 части.

  3. Далее понадобится большая форма — я использовала разъемную, диаметром 26х26 см. Выстелила пергаментной бумагой, смазала дно и боковины растительным маслом (в мучной крошке есть жир, но его относительно немного, поэтому лучше перестраховаться). Выложила на дно половину сухой смеси и разровняла руками. Трамбовать ложкой не нужно.

  4. Приготовила творожную начинку. Соединила яйца, соль, сахар и ванильный сахар, слегка взбила венчиком до пены и растворения сахарных крупинок. Затем добавила творог, перетертый через сито (жирность не менее 9%, рекомендую брать очень сухой творог, а не мокрый, он получается воздушным и нежным). Смешала все до однородности. Внимание! Блендер и прочую кухонную технику не используем, иначе смесь получится слишком жидкой, кремообразной и плохо пропечется.

  5. Творожную начинку распределила ровным слоем, размазывая ложкой или лопаткой.

  6. Сверху присыпала оставшейся мучной крошкой. Отправила форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекала 50-60 минут, до легкой румяной корочки.

  7. Пока печется ватрушка, приготовила заливку. Я смешала до однородности сметану и сгущенку (не взбивать!). Поставила заливку в холодильник, пусть сметана немного загустеет. Не берите домашнюю сметану, она «плывет» на горячей ватрушке! Лучше всего подходит магазинная 20%. Сгущеное молоко постарайтесь купить хорошего качества (или приготовьте сгущенку своими руками).

  8. Королевская ватрушка должна стать румяной, золотистой, немного подняться. Готовность проверяем деревянной палочкой.

  9. Я достала ватрушку из духовки через 50 минут и сразу, не вынимая из формы, еще горячую, покрыла ее заливкой. Очень важно, чтобы она была горячей — тогда заливка слегка схватится и быстрее загустеет.

  10. Растопила черный шоколад в микроволновке, не допуская его кипения. Добавила кусочек сливочного масла, размешала до однородности. Вылила шоколадный ганаш в кондитерский мешок и украсила поверхность десерта (можно использовать канцелярский файл, если нет мешка). Узоры можно нанести произвольно, например, кружевом. Я рисовала зубочисткой — наподобие классического украшения торта Эстерхази, то есть сначала нанесла на ватрушку тонкие полоски растопленного шоколада, а затем соединила их между собой в разных направлениях (от себя-на себя).

  11. Вынимать из формы лучше всего спустя примерно 30-40 минут после того, как вы нанесли заливку. Чтобы легче вынуть десерт, я прошлась по краю ножом, а затем убрала разъемную форму. Нижний лист пергамента отходит без труда. Готовый десерт отправила в холодильник (можно на прохладный балкон) до следующего дня. Когда настоится, он станет еще вкуснее, будет легко резаться, хорошо держать форму. Приятного чаепития!

к оглавлению ↑

Советы

  1. Форму для запекания берите большую, диаметром 25-26 см, в ней ватрушка хорошо и быстро пропечется. Если у вас маленькая формочка 22 см, то разделите сухую смесь не на две, а на три части. Чередуйте слои в следующем порядке: 1/3 сухой смеси – творог — 1/3 сухой смеси — творог – 1/3 сухой смеси. Время выпекания увеличится до 60-80 минут, ориентируйтесь по верху пирога, он должен зарумяниться.
  2. Если вы купили влажный творог, то переморозьте его — положите в морозильную камеру на ночь, а затем дайте оттаять при комнатной температуре. При низких температурах из творога «вытянется» лишняя влага, он будет более рассыпчатым, не будет комковаться.
  3. Шоколад берите черный горький, качественный, с высоким содержанием какао-бобов. Пористый, белый и молочный не подходят.

Королевский чизкейк — рецепт

Хачапури по-мегрельски

2,7 км 4.6 30м 2

Грузинская национальная кухня определенно славится разнообразием блюд, в том числе огромным выбором рецептов вкусных тортов. Одно из таких блюд — хачапури, а именно «мегрельский». Это закрытые гранулы, на поверхности которых красуется аппетитный слой сырной корочки, от взгляда на которую пускают слюни абсолютно все.Мягкое дрожжевое тесто, большое количество сыра внутри и восхитительный запах — так можно кратко охарактеризовать это одно из самых вкусных блюд грузинской кухни. Название этого блюда состоит из двух слов грузинского языка. С грузинского языка «Хача» переводится как «творожный сыр», а «Пури» — «хлеб». Стоит отметить даже тот порядок, в котором расположены эти слова в названии блюда, так как это указывает на важность этого ингредиента как сыра в этом тесте. Рецепт хачапури по-мегрельски отличается от других видов хачапури тем, что сыр стоит использовать не только внутри выпечки, но и посыпать им верхнюю часть пирога.При запекании сыра сверху прайплендил запекается, тает и приобретает аппетитные оттенки желтого и оранжевого цветов. История этого рецепта уходит корнями в средние века в Самегрело, Западная Грузия. Затем были сами дрожжи. А функцию разрыхлителя взяли на себя бактерии йогурта, в честь которого и назван так же популярный в Кавказском регионе напиток. Между прочим, он знаменит тем, что на Кавказе считается главным продуктом долголетия. В принципе, это аналог нашего йогурта.Из-за отсутствия этих бактерий также используют обычный кефир. Традиционно в Грузии хачапури готовят с имеретинским сыром. По плотности, плотности и составу аналогичен обычному творогу. Найти за пределами Кавказского региона имеретинский сыр крайне сложно. Поэтому при приготовлении хачапури используйте сыр фета. Иногда для придания соленого вкуса добавляют еще сыр или мягкий сыр.

Рецепт радужного чизкейка без выпечки и желатина

Этот рецепт радужного чизкейка — это чизкейк без желатина , чизкейк без выпечки , идеально подходящий для любой тематической вечеринки с радугой или праздника Св.Десерт ко Дню Святого Патрика. Готовить это так же весело, как и есть!

Этот рецепт был первоначально опубликован в марте 2018 года. Он был обновлен в марте 2021 года с дополнительной информацией и новыми пошаговыми фотографиями!

РАДУЖНЫЙ ЧИЗКЕЙ ВДОХНОВЕНИЕ

Несколько лет назад я вместе со свекровью и невесткой отправился в чайную комнату королевы Марии в Сиэтле, чтобы отпраздновать наши дни рождения. Первое, что вы видите, войдя в магазин, — это их хорошо укомплектованный ящик для десертов.

И там, сияя красивым разноцветным маяком, был потрясающий радужный чизкейк .

Прежде, чем мы сели, я сделал быстрый снимок на свой телефон, решив сделать свой собственный радужный чизкейк, который был столь же прекрасен.

Когда я разрабатывал рецепт, я решил пойти по пути рецепт чизкейка без выпечки и установить каждый слой индивидуально, чтобы я действительно мог получить эти отличительные цвета в каждом ломтике.

РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА ICEBOX

Есть несколько способов приготовить чизкейк без выпечки.В большинстве рецептов чизкейков без выпечки в качестве начинки используется желатин. Но я планировал подать этот чизкейк группе, в которую входили вегетарианцы, которые едят молочные продукты, но не едят желатин.

Проведя небольшое исследование, я решил адаптировать чизкейк Марты Стюарт, в котором не использовался желатин. Во многих обзорах говорилось, что их начинка никогда не застывала по этому рецепту. Итак, , я сделал этот чизкейк из ледяной коробки.

Чизкейк «Icebox» (или торт «Icebox») в основном означает, что он имеет более мягкую текстуру, поэтому вы храните свой десерт в морозильной камере. Хранение чизкейка в морозильной камере также помогает слоям оставаться отчетливыми, когда вы нарезаете их.

Как только вы нарежете радужный чизкейк, он станет мягче, когда вы его съедите. И не волнуйтесь, высокое содержание сахара в сгущенном молоке с сахаром не дает ему полностью замерзнуть.

КАК ИЗГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ШАГ 1: Измельчите коробку с крекерами Грэм в крошки. Вы можете использовать кухонный комбайн или просто измельчить их в герметичном пакете.

ШАГ 2: Смешайте крошки с топленым маслом и надавите на дно и вверх по стенкам пружинной формы, затем поместите в морозильную камеру, чтобы она стала твердой.

ШАГ 3 : Смешайте размягченный сливочный сыр, сгущенное молоко, ванильный экстракт и лимонный сок до получения однородной кремообразной массы.

ШАГ 4: Разделите начинку для чизкейка по 7 мискам. Смешайте один цвет в каждой миске.

ШАГ 5: Удалите корку из морозильной камеры и разложите красную начинку на дно.Заморозьте 15-30 минут, пока не застынет.

ШАГ 6: Повторите с оставшимися цветами, замораживая каждый цвет до тех пор, пока он не застынет. По мере того, как вы готовите, время замораживания будет сокращаться для каждого слоя, поскольку чизкейк становится все холоднее и холоднее.

ШАГ 7: Когда пурпурный слой нанесен на верх, выдавите по краю завитки взбитых сливок.

ШАГ 8: Посыпать фунфетти взбитыми сливками.

ШАГ 9: Храните чизкейк в морозильной камере до подачи на стол.

СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ ЧИЗКЕЙКА БЕЗ ВЫПЕЧКИ РАДУГА
  • Я большой поклонник коржей для крекеров из Грэма, поэтому наша корка очень толстая. Не стесняйтесь использовать только 2/3 количества крекеров и сливочного масла, если вы хотите меньше корочки.
  • Обязательно используйте жирный сливочный сыр. С низким содержанием жира еще труднее без желатина, и он не застывает.
  • Хотите гарантировать свои наборы начинки для чизкейков? Если вы не против желатина, просто смешайте одну упаковку с 1 стаканом кипятка.Размешайте это в начинку, прежде чем разделить ее по мискам. Затем сделайте, как указано.
  • Чтобы получить идеальные радужные слои, очистите нож между каждым ломтиком , а нарежьте чизкейк прямо из морозильной камеры .

РАДУЖНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЧИЗКЕЙКА

Щелкнув одну из этих ссылок перед покупкой на Amazon, мы получим небольшой процент от вашей покупки без дополнительных затрат! Спасибо за помощь в поддержке нашего семейного бизнеса.

ПИН, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ РАДУЖНОГО ЧИЗКЕЙКА ПОЗЖЕ

БОЛЬШЕ НАШИХ МИЛЫХ ДЕСЕРТОВ!

Время подготовки 20 минут

Замораживание 3 часа 20 минут

Общее время 3 часа 40 минут

Инструкции

  1. Измельчите коробку с крекерами Грэм в крошки. Вы можете использовать кухонный комбайн или просто измельчить их в герметичном пакете.
  2. Смешайте крошки с топленым маслом и прижмите дно и стенки формовой формы, затем поместите в морозильную камеру, чтобы они стали твердыми.
  3. Смешайте размягченный сливочный сыр, сгущенное молоко, ванильный экстракт и лимонный сок до получения однородной кремообразной массы.
  4. Разделите начинку для чизкейка по 7 мискам, затем смешайте один цвет в каждой миске.
  5. Удалите корку из морозильной камеры и разложите красную начинку на дно. Заморозьте 15-30 минут, пока не застынет.
  6. Повторите то же самое с оставшимися цветами, замораживая каждый цвет до полного затвердения. По мере того, как вы готовите, время замораживания будет сокращаться для каждого слоя, поскольку чизкейк становится все холоднее и холоднее.
  7. Когда пурпурный слой наверху установлен, трубка намотайте взбитые сливки по краю и посыпьте фунфетти.
  8. Храните чизкейк в морозильной камере до подачи на стол. Чтобы получить эти идеальные радужные слои, нарежьте чизкейк свежим из морозильной камеры и чистите нож между каждым ломтиком.

Банкноты

Хотите гарантировать свои наборы начинок для чизкейков? Если вы не против использовать желатин, просто смешайте одну упаковку с 1 стаканом кипятка. Размешайте это в начинку, прежде чем разделить ее по мискам.Затем сделайте, как указано.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
16
Размер порции:
16 порций
Количество на приём: Калорийность: 456, Насыщенные жиры: 17 г, Холестерин: 88 мг, Натрий: 314 мг, Углеводы: 44 г, Сахар: 32 г, Белки: 6 г,

Мы будем рады поддерживать связь. Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы приобретете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но за то, чтобы питаться богато, даже когда у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.

Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт. Спасибо большое за Вашу поддержку!

Информация о пищевой ценности и стоимости предназначена только для оценки и может варьироваться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.

Венский чизкейк с творогом — пошаговый рецепт с фото

Рецепт домашнего десертного торта — Венский чизкейк с творогом. Чизкейк готовится с деревенским творогом.

Состав

Для теста:

Сливочное масло — 1/2 упаковки + 10 г

Мука пшеничная высшего сорта — 250 г

Сахар — 2 столовые ложки

Разрыхлитель для теста — 1/2 ч. Л.

Для наполнения:

Творог жирностью 6-9% — 600 г

Сахар — 150 г

Сахар ванильный — 1 ч. Ложка

Яйцо куриное — 3 шт.

Сгущенное молоко — для розлива

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Друзья, сегодня приготовим вкуснейший венский творожный чизкейк с корочкой из сгущенки.На выходе у нас ароматный нежный творожный пирог. Наш пирог с чизкейком — это больше десерт, чем полдник. Рекомендую крестьянский жирный творог и сливочное масло высшего сорта.

Венский чизкейк с творогом подадим на стол охлажденным. Его волшебный вкус больше напоминает чизкейк, чем просто королевский чизкейк.

Итак, мы используем продукты из списка и строго соблюдаем технологию приготовления.

Мы используем масло слегка замороженное.Пшеничную муку с тертым маслом и разрыхлителем вручную измельчить в тестовую крошку.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Взять треть теста для крошки. Обильно посыпьте дно формы. В результате получается слой шириной около 5-7 мм. Ставим форму в холодильник.

Приготовление начинки. Куриные яйца, сахар, творог и ванильный сахар смешать блендером до однородной массы. Зерна не должно остаться.

Берем треть творожной массы. Залейте им охлажденную крошку.

Далее чередуем слои крошки и творожной массы. У нас осталось двое.

Разогреваем духовку до 180 ° С. Форму с будущим чизкейком отправляем в среднее отделение на 30 минут. Режим нагрева — от максимального до среднего. Моя духовка нагревается до 240 ° С. Итак, духовка прогрелась. Поместите фигуру в центр. Добавляем температуру до 240-230 ° С, а через 15 минут убавляем до 180 ° С. Выпекаем до готовности творога. Он должен схватить. Выключите режим обогрева.

Горячий чизкейк смазать сгущенным молоком.Отправляем в духовку еще на 10 минут. При этом плита продолжает сохранять тепло. Готовый пирог с чизкейком хорошо остудить. Переносим в холодильник на ночь.

Венский чизкейк с творогом готов! Божественный вкус напоминает творожный чизкейк. Сгущенка на крышке чизкейка оставляет неповторимое ароматное сливочное послевкусие.

Чизкейк к столу сладкоежкам можно подать с дополнительной порцией сгущенки.

Обязательно попробуйте этот незабываемый вкусный венский чизкейк с творогом и сгущенкой.

Жду ваших комментариев и фотоотчетов.

Зеленый чай со сливочно-сырной пеной

Этот зеленый чай с пеной из сливочного сыра, родом из Азии, сейчас в моде! Повсюду появляются новые магазины, и если раньше в меню магазинов чая боба его не было, то теперь они есть!

Я обычно не из тех, кто сразу бросается на подножку новой модной еды, потому что, честно говоря, они не всегда оправдывают ажиотаж.

Тем не менее, я должен сказать, что сырный чай — это ВСЕ ЭТО и еще немного! Сочетание сливочной, слегка сладкой и соленой сливочной сырной пены, покрытой холодным зеленым чаем, вызывает восхищение.И, как и все хорошие напитки, с которыми я сталкивался, мне не терпелось создать низкоуглеводную / кето-версию этого восхитительного напитка.

Мы рекомендуем удвоить количество ингредиентов и держать смесь взбитых сливок накрытой в холодильнике, чтобы вы могли использовать ее ежедневно в утреннем или послеобеденном чае!

Этот супербыстрый, легкий, и он определенно подойдет для десерта, как твист к обычному зеленому чаю! Также нужно всего 4 ингредиента!

Для этого единственный уникальный ингредиент, который вам понадобится, — это Swerve / Monkfruit, оба можно купить на Amazon или на местном специализированном рынке.

А теперь приступим!

Время подготовки 10М

Общее время 10M

Чистый углевод / серв ~ 1 г

Порций 2

Состав

  • 2 ч.л. листового чая с жасмином
  • 12 унций горячей воды (для чая)
  • 1 чашка льда
  • 3 унции сливочного сыра (комнатной температуры)
  • 3 столовые ложки Swerve / Monkfruit
  • 1/2 стакана сливок для взбивания
  • 1/2 чашки 1/4 чашки
  • 1/2 чайной ложки морской соли

Проезд

1) Соберите все ингредиенты.

2) В миску среднего размера добавьте Swerve / Monkfruit и сливочный сыр. Взбить на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы. Около 3 минут ручным миксером.

3) Добавьте половину, взбитые сливки и морскую соль в миску и взбивайте до образования пены, но все же слегка жидкой. Около 3 минут ручным миксером.

4) Используйте предпочитаемый вами метод заваривания чайных листьев. Я предпочитаю использовать чайник с нижней раздачей чая для простоты и легкости. Примечание — Я рекомендую настаивать чай не менее 5 минут или дольше, чтобы заварить крепко.

5) В сервировочный стакан налейте чай со льдом. Вы можете добавить еще Swerve / Monkfruit, если предпочитаете сладкий чай (мы рекомендуем регулировать на чайную ложку подсластителя).

6) Выложите смесь взбитых сливок поверх зеленого чая со льдом. По желанию — сверху посыпать немного морской солью. Примечание — при питье не перемешивать. Пить с пенкой сверху.

Надеюсь, вам понравится зеленый чай с низким содержанием углеводов и кето-крем-сыром!

Если вы ищете другие идеи рецептов, обязательно ознакомьтесь с нашим постоянно растущим Указателем рецептов, полным азиатских рецептов!

Присоединяйтесь к нам на Facebook, чтобы участвовать в наших интерактивных обсуждениях и запросах рецептов, подписывайтесь на нас в Instagram, Pinterest или подписывайтесь на наше уведомление о новом рецепте и узнавайте первыми, когда мы публикуем новый рецепт!

Другие рецепты

  • 2 чайные ложки листового чая с жасмином
  • 12 унций горячей воды для чая
  • 1 чашка льда
  • 3 унции сливочного сыра комнатной температуры
  • 3 столовые ложки Swerve / Monkfruit
  • 1/2 чашки сливок для взбивания
  • 1/4 чашки Половина и половина
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • Соберите все ингредиенты.

  • В миску среднего размера добавьте Swerve / Monkfruit и сливочный сыр. Взбить на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы. Около 3 минут ручным миксером.

  • Добавьте половину, взбитые сливки и морскую соль в миску и взбивайте до образования пены, но все же слегка жидкой. Около 3 минут ручным миксером.

  • Используйте предпочитаемый вами метод для заваривания чайных листьев. Я предпочитаю использовать чайник с нижней раздачей чая для простоты и легкости.Примечание. Я рекомендую заваривать чай не менее 5 минут или дольше, чтобы заварить крепко.

  • В сервировочном стакане налейте чай со льдом, добавьте Swerve / Monkfruit и перемешайте до растворения. Вы можете отрегулировать уровень сладости по своему вкусу (мы рекомендуем регулировать на чайную ложку подсластителя).

  • Ложка смеси взбитых сливок поверх холодного зеленого чая. По желанию — сверху посыпать немного морской солью. Примечание — при питье не перемешивать. Пить с пенкой сверху.

калорий: 390 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 5 г | Жиры: 40 г | Насыщенные жиры: 24 г | Холестерин: 139 мг | Натрий: 759 мг | Калий: 143 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 1553 МЕ | Кальций: 112 мг | Железо: 1 мг

* Значения основаны на порции

* Эта страница содержит ссылки для партнерского маркетинга *

Как приготовить королевскую глазурь

Следуйте нашему простому руководству с советами экспертов о том, как приготовить королевскую глазурь, включая главные советы, как украсить и как хранить.

Королевская глазурь изготавливается путем взбивания яичных белков и сахарной пудры до однородной массы. Затем его используют для покрытия и украшения различных тортов и печенья, но в основном он используется для украшения свадебных тортов.

Эта глазурь возникла сотни лет назад, когда она была менее известна как «глазурь из яичного белка». Позже его заменили на «королевскую глазурь» после того, как в 1840 году ее использовали для украшения свадебного торта королевы Виктории.

Несмотря на то, что современные пары, связывающие себя узами брака, не любят его, в настоящее время его часто используют для украшения рождественских тортов или разбавляют небольшим количеством воды для украшения сахарного или ванильного печенья.

Как украсить королевской глазурью
Как приготовить королевскую глазурь
Лучшие советы по приготовлению королевской глазури
Как раскрасить королевскую глазурь?
Какой торт лучше всего покрыть королевской глазурью?
Что можно использовать вместо яичных белков для королевской глазури?
Как хранить королевскую глазурь

Как украсить королевской глазурью

Глазурь

Royal — отличное средство для работы, если вы ищете что-то, чтобы прочно закрепиться. Помимо покрытия самого торта, вы можете нанести на торты декоративные бордюры, завитки и фигурки, используя этот тип глазури, хотя это требует некоторой практики.

Goodto.com Кулинарный писатель и дизайнер тортов Кейрон Джордж — большой поклонник этого типа глазури. Он говорит; «Я люблю работать с королевской глазурью и считаю, что возможности практически безграничны. Чтобы получить красивую отделку, требуется много практики, и вам нужно много терпения, когда дело доходит до обвязки сложных деталей. Несмотря на то, что это выглядит как старомодная глазурь, я принимаю ее, я пытаюсь улучшить ее, используя ее в более современном дизайне тортов, все еще с данью уважения ее традициям ».

Его можно разделить с помощью трубного мешка на точки, розетки, завитки, петли и линии с использованием различных трубных сопел, а также использовать для нанесения названий труб и сообщений на торты.

Когда королевская глазурь высыхает, она становится твердой и твердой. Добавление глицерина позволяет ему застыть. Это рекомендуется для покрытия тортов, но не для каких-либо трубок или сложных деталей, так как вы потеряете прочность глазури. Дайте ледяному пирогу высохнуть и затвердеть в течение 1-2 дней, прежде чем добавить украшение с трубочкой, чтобы все ошибки можно было легко соскрести.

Вы можете нанести на целлофан флористов такие узоры, как цветы или завитки, и дать им высохнуть при комнатной температуре, прежде чем осторожно добавить их на торт.Этот вариант отлично подходит, если вы делаете торт заранее и хотите собрать его в день.

Если вам нужно что-то более мягкое или вы хотите украсить свои торты фигурками, вылепленными вручную, вам лучше подойдет готовая сахарная паста или помадная глазурь. Его можно раскатать и использовать для украшения тортов, вырезать для декоративных элементов и использовать в качестве съедобной глины для лепки.

Как приготовить королевскую глазурь

Состав
  • 2 крупных яичных белка
  • 450 г сахарной пудры
  • 1 чайная ложка глицерина

Метод

Как приготовить королевскую глазурь: Шаг 1

Положите яичные белки в чистую обезжиренную миску.Просейте сахарную пудру и добавьте яичные белки. Хорошо взбить деревянной ложкой или электрическим миксером на слабом токе. Вы также можете использовать настольный миксер на самом низком уровне.

Как приготовить королевскую глазурь: Step 2

Продолжайте взбивать глазурь деревянной ложкой или электрическим венчиком в течение 5-10 минут, чтобы получить очень гладкую консистенцию, которая будет держать форму. Нож оставит чистую дорогу сквозь глазурь, если она правильной консистенции. Добавьте глицерин и хорошо перемешайте.

Как приготовить королевскую глазурь: Step 3

Нанесите глазурь на торт, покрытый марципаном, с помощью небольшого мастихина. Заранее покройте торт марципаном, чтобы королевская глазурь не собирала крошки с торта. Наш гид о том, как покрыть торт марципаном, поможет вам в этом.

Как приготовить королевскую глазурь: Step 4

Сделайте выступы наверху, быстро подняв нож вверх.Разгладьте по краям и поверх торта до равномерного покрытия. Украсьте съедобными украшениями или оставьте на 1-2 дня, как указано выше (дополнительную информацию см. В разделе «Как украсить» выше).

Как приготовить королевскую глазурь: Step 5

Лучшие советы по приготовлению королевской глазури

При работе с королевской глазурью всегда держите ее накрытой влажным кухонным полотенцем, чтобы не образовалась корка. Это приведет к образованию комков, если снова смешать с глазурью, и сделать трубопровод невозможным.

Как красить королевскую глазурь?

При окрашивании мы рекомендуем использовать гелевые пасты, а не жидкие красители, так как они могут резко изменить консистенцию. Гелевые пасты очень крепкие, поэтому используйте их экономно.

Вы хотите добавлять окраску очень постепенно, начиная с более светлого цвета, а затем добавляя больше, чтобы затемнить его по своему усмотрению. Затемнить цвет намного проще, чем осветлить.

Какой торт лучше всего покрыть королевской глазурью?

Королевская глазурь редко используется на бисквитах.Изучая, как приготовить королевскую глазурь, всегда не забывайте покрывать насыщенный фруктовый торт марципаном перед глазурью, так как это задержит влагу в пироге и предотвратит появление пятен на глазури.

После того, как фруктовый торт покрыт марципаном и королевской глазурью, его можно хранить довольно долго, в некоторых случаях годы, если хранить его в картонной коробке (не герметичном контейнере) в прохладном месте

Что можно использовать вместо яичных белков для королевской глазури?

Если вы не хотите использовать сырые яичные белки, можно использовать измельченные яичные белки или порошок безе и увлажнить водой, а затем приготовить, как описано.Вы также можете купить упаковки королевской смеси для обледенения, для которой требуется только вода, просто следуйте инструкциям на упаковке.

Как хранить королевскую глазурь

Королевскую глазурь можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, накрыв влажной тканью и пищевой пленкой. Любые остатки еды также можно хранить в холодильнике.

Перед тем, как снова использовать глазурь, дайте ей остыть до комнатной температуры. Вам нужно будет хорошо перемешать, так как глазурь потеряет часть своей структуры и будет казаться немного более рыхлой.Смешайте ложкой или венчиком, пока глазурь не станет более густой.

Рождественское сахарное печенье с королевской глазурью — рецепт из поваренной книги «Самая вкусная еда»

Одна из величайших радостей Рождества — запах печенья на кухне. Я с удовольствием делаю их вместе с семьей по рождественской традиции, а также сам украшаю их и сохраняю для них сюрприз. Упакованный в подарочный пакет и затянутый лентой, также может стать приятным и особенным подарком вашим друзьям или коллегам.

Как приготовить рождественское сахарное печенье с королевской глазурью?

Для начала смешайте влажные ингредиенты в большей миске. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты. Тесто собирается быстро и будет очень крутым. Замесите тесто руками, добавляя еще муки, пока оно не станет однородным и не будет готово к раскатыванию.

Тесто сохраняет форму, его не нужно охлаждать. Поместите его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины дюйма. Вырезайте формы с помощью ваших любимых форм для печенья.

Выложите печенье на противни и запекайте 6-7 минут, стараясь не перепечь. Они будут светло-коричневыми, могут выглядеть необожженными, но когда вы достанете их из духовки, они будут еще немного запекаться на листах, пока они застывают.

Полностью охладите печенье перед тем, как украсить его глазурью. У них будут идеальные края и идеально гладкая поверхность для украшения.

Как украсить рождественское сахарное печенье?

Есть миллион способов украсить рождественское сахарное печенье, и это то, что больше всего волнует в этих печеньях! 🙂

Перед тем, как приступить к приготовлению Royal Icing, подготовьте все (выдавите бутылки или кондитерские пакеты, специальные украшения для печенья, пищевые красители, гель или пасту для пищевых красителей, соломку или зубочистку…), потому что глазурь быстро сохнет и затвердеет.

Если вам нужна глазурь разных цветов, разделите глазурь на отдельные партии и подкрасьте гелем или пастой пищевого красителя. Разложите глазурь в пластиковых бутылочках, сначала оберните ею контуры каждого печенья.

Добавьте капли воды, чтобы глазурь разжижилась до консистенции, выдавите немного в центре одного печенья и распределите сверху зубочисткой. Аккуратно добавляйте декор (например, Декор Бетти Крокер выбирает леденцы). Повторите то же самое с остальными печеньями.

Это рождественское сахарное печенье может храниться в вашей банке для печенья до двух недель, и при этом оно будет мягким и вкусным.

Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

  • Рождественское печенье «Снежок»

    РОЖДЕСТВЕНСКОЕ СНЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ — это маслянистое, тающее во рту печенье, идеальное кофейное и чайное печенье для вашего…

  • Рождественское песочное печенье

    Рождественское песочное печенье — восхитительно, вкусно, вкусно и всего из 4 ингредиентов! Вам нужно добавить это прекрасное Рождество…

  • Рождественское печенье с фруктами

    Эти красивые, жевательные и вкусные рождественские печенья с фруктами и орехами, с оттенком корицы и гвоздики, будут…


Рождественское сахарное печенье с королевской глазурью

Тип рецепта: Рождественское печенье

Кухня: американская

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Порций: 30

Рождественское сахарное печенье с королевской глазурью — лучший способ поздравить вашу семью с праздниками или упаковать их в качестве особого рождественского подарка.Всего лишь несколько основных ингредиентов, без охлаждения теста и 5 минут на приготовление — Royal Icing, у вас будет достаточно времени, чтобы насладиться этим рецептом рождественского печенья Royal Icing и украшением этого мягкого и ароматного сахарного печенья.

Ингредиенты

Сахарное печенье:

  • стакана несоленого сливочного масла, размягченного
  • стакана гранулированного белого сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 яйцо
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 2 стакана универсальной муки и больше от пыли)
  • 2 столовые ложки мелко измельченного миндаля (миндальная мука)

Royal Icing:

  • 2 стакана сахарной пудры
  • 2 столовые ложки порошка безе
  • ¼ стакана теплой воды
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

  1. Застелите 2 противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.Разогрейте духовку до 350 F.
  2. В большой миске смешайте масло и сахар и перемешайте до однородной массы. Добавьте ванильный экстракт и яйцо.
  3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и молотый миндаль. Постепенно добавляйте к влажным ингредиентам. Тесто будет крутым.
  4. При необходимости немного замесить тесто, разделить на подходящие для приготовления партии и раскатать (толщиной ¼ дюйма) на посыпанной мукой поверхности. Разрезать тесто.
  5. Выпекайте печенье при температуре 350 F в течение 6 минут и оставьте на противнях для охлаждения и пока не станет достаточно твердым.

Royal Icing:

  1. В миске смешайте сахарную пудру и безе. Постепенно добавляйте воду и ванильный экстракт. Взбивать миксером на средней скорости около 5 минут, пока не станут жесткими пики (при необходимости отрегулируйте, добавив больше сахарной пудры или капель воды). Положите глазурь на кондитерский мешок и украсьте печенье.

Примечания

Питание в расчете на 1 печенье с глазурью (30 г) и без декоративной посыпки.
Сахарное печенье может храниться в вашей банке для печенья до двух недель.
Печенье можно заморозить — завернуть (по отдельности) в полиэтиленовую пленку и поместить в пакет для морозильной камеры на срок до 1 месяца.

Информация о питании

Размер порции: 1 Калорийность: 93,73 ккал Жир: 3 г Насыщенные жиры: 1,78 г Углеводы: 14,98 г Сахар: 8,36 г Натрий: 13,17 мг Клетчатка: 0,24 г Белок: 1,76 г Холестерин : 10,78 мг

3.5.3251


Похожие сообщения — Больше рецептов, которые могут вам понравиться:

  • Рождественское печенье «Снежок»

    РОЖДЕСТВЕНСКОЕ СНЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ — это маслянистое, тающее во рту печенье, идеальное кофейное и чайное печенье для вашего…

  • Рождественское песочное печенье

    Рождественское песочное печенье — восхитительно, вкусно, вкусно и всего из 4 ингредиентов! Вам нужно добавить это прекрасное Рождество…

  • Рождественское печенье с фруктами

    Эти красивые, жевательные и вкусные рождественские печенья с фруктами и орехами, с оттенком корицы и гвоздики, будут…

Как использовать трубку для переноса геля на чизкейке Eagle Scout

Если ваши навыки рисования ограничены, но вы хотите нарисовать детальное изображение на верхней части чизкейка, вы можете использовать трубчатый перенос геля.Я никогда не смог бы создать этот чизкейк Eagle Scout без этого полезного трюка с украшением торта.

Многие из вас просили более простой способ добавить изображение на верхнюю часть чизкейка, потому что, как и я, ваши навыки рисования ограничены. Когда я решил создать этот чизкейк для церемонии моего племянника «Игл-скаут», я знал, что мне будет сложно заставить эмблему выглядеть правильно.

Если вам посчастливилось иметь проектор KopyKake, вам будет легко добавить любое изображение в верхнюю часть чизкейка.Вы можете просто спроецировать нужное изображение на верхнюю часть чизкейка и использовать его в качестве ориентира. Я еще не вложил денег в проектор для торта, поэтому мне пришлось найти другой способ перенести изображение на верхнюю часть моего чизкейка.

Я применил перенос геля — простую технику украшения торта, которую я изучил на уроке украшения торта по методу Уилтона в прошлом году, и он отлично сработал.

Если бы я сделал это вручную, я почти уверен, что мой орел больше походил бы на индейку, и это не та царственная птица, которую я хотел бы на десерт, чтобы подать на достойной церемонии скаутов орлов.

Чтобы сделать перенос геля, вам сначала нужно распечатать изображение, которое вы хотите добавить на свой торт.

Лучше всего распечатать изображение в перевернутом виде, чтобы его было легко увидеть под вощеной бумагой. Я забыл это сделать, поэтому просто перевернул изображение вверх ногами и использовал вместо него кусок прозрачного ацетата. Я думаю, что использование ацетата — гораздо лучшая идея при использовании этой техники на чизкейке, потому что его немного легче оторвать от начинки. Вы можете найти прозрачные ацетатные листы в магазинах художественных товаров или в Интернете.

Чтобы сделать перенос, поместите изображение под кусок ацетата. Разложите ложкой Clear Piping Gel в одноразовый кондитерский мешок. Нанесите гель на контур вашего произведения искусства.

Затем вы кладете гелевый переносчик на верхнюю часть начинки для чизкейка гелевой стороной вниз, аккуратно протираете контурный рисунок, затем снимаете его. Это подтянет немного чизкейка, но это нормально. По мере запекания чизкейк станет гладким.

Он оставляет на чизкейке ровно столько рисунка, что вы можете использовать его как направляющую и начинку для чизкейка цвета трубки.

Чтобы приготовить чизкейк Eagle Scout, вам нужно сделать корочку и начинку для чизкейка, используя рецепт, приведенный ниже. Удалите примерно 3 столовые ложки начинки и покрасьте ее в синий цвет. Затем удалите примерно 2 столовые ложки начинки и покрасьте ее в красный цвет. Вылейте оставшуюся начинку для чизкейка на запеченную корочку, создайте гелевый переходник, положите его гелевой стороной вниз на начинку для чизкейка, снимите его, чтобы обнажить контур эмблемы Eagle Scout.

Разлейте цветную начинку для чизкейка в отжимные бутылки или кондитерские пакеты.Нанесите сине-красную начинку для чизкейка, создав эмблему Eagle Scout.

Запекать чизкейк на водяной бане 45-50 минут. Верх должен выглядеть ровно, но центр все равно будет хихикать. Приоткройте дверцу духовки, выключите огонь и дайте пирогу постоять 15 минут. Затем снимите с водяной бани и дайте остыть при комнатной температуре в течение 1 часа. Перед подачей поставьте в холодильник минимум на 6 часов.

Я предпочитаю хранить чизкейк в формовой форме, накрыть ее бумажным полотенцем, накрыть фольгой и поставить в холодильник.Это предотвратит образование конденсата на чизкейке. Вы можете поставить чизкейк в холодильник на срок до 3 дней или заморозить его на срок до месяца, если вам нужно приготовить его заранее.

Я приготовил чизкейк заранее, потому что у меня было так много других десертов для церемонии Eagle Scout. Моя сестра помогла мне приготовить красные, белые и синие звезды для пирожных с выпечкой, пирожные, попкорн из белого шоколада, кексы из красного бархата, торт и чашки для мусса в дополнение к чизкейку.

Не могу дождаться, чтобы рассказать вам больше об этом чудесном празднике, особенно о том, что внутри этого торта. Вы можете догадаться, что это может быть?

Остановитесь позже на этой неделе, чтобы увидеть моего племянника Брайана, разрезавшего торт, чтобы раскрыть сюрприз.

_________________________________________________________________________________________

Чизкейк Eagle Scout

Используйте гелевый переводник, чтобы нанести эмблему Eagle Scout на чизкейк.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: чизкейк, чизкейк орел скаут, десерт орел скаут

Порции: 12 ломтиков

Автор: Бет Джексон Клостербур

Состав

  • КОРА:
  • 1 1/2 чашки крошки крекера грэма
  • 1 1/2 столовые ложки сахар
  • 4 1/2 столовые ложки растопленное масло
  • .
  • НАЧИНА ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА:
  • 3 Упаковки сливочного сыра по 8 унций, размягченного
  • 1 чашка сахар
  • 3 большие яйца
  • 1 чашка сметана
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • синий и красный пищевой краситель

Инструкции

  1. КРАСТ:

  2. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

  3. Обрызгайте 9-дюймовую пружинную форму кулинарным спреем.

  4. Смешайте крошки крекера из муки грубого помола, 1 1/2 столовой ложки сахара и топленое масло.

  5. Вдавите его снизу и вверх по бокам подпружиненной формы.

  6. Выпекать 10-12 минут, пока не станет ароматным, а края не начнут подрумяниваться.

  7. Вынуть из духовки и прижать к ровному слою стаканом с плоским дном.

  8. Дайте корочке остыть.

  9. Поставьте большую жаровню в духовку и налейте 1,5 дюйма горячей воды.

  10. При использовании традиционной сковороды sprinform с зажимом, оберните дно сковороды двумя слоями оловянной фольги.

  11. НАЧИНА ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА:

  12. Смешайте сливочный сыр и сахар и взбивайте, пока он не станет легким и воздушным.

  13. Добавьте яйца и взбейте, чтобы смешать.

  14. Добавьте сметану и ваниль и взбейте.

  15. Выньте 3 столовые ложки подачи и поместите в небольшую миску.

  16. Раскрасьте, используя несколько капель синего пищевого красителя.

  17. Ложку в отжимную бутылку или кондитерский мешок.

  18. Выньте 2 столовые ложки начинки и поместите в небольшую миску.

  19. Окрашивайте с помощью красного пищевого красителя.

  20. Ложку в отжимную бутылку или кондитерский мешок.

  21. Вылить оставшуюся начинку чизкейка на корку.

  22. Используйте гелевый переводник, чтобы нанести эмблему орла-скаута на верхнюю часть чизкейка.

  23. Выдавите красную и синюю начинку для чизкейка, чтобы создать эмблему орла-разведчика.

  24. Положить чизкейк в жаровню, наполненную водой, и выпекать 45-50 минут.

  25. Верх чизкейка должен выглядеть застывшим, но все еще покачиваться.

  26. Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте чизкейку постоять 15 минут.

  27. Снимите чизкейк с водяной бани и дайте остыть в течение 1 часа при комнатной температуре.

  28. Охладите не менее 6 часов.

_________________________________________________________________________________________

Предметы, использованные для создания этого проекта, можно найти на Amazon.com (комиссионные от продаж)

В этой технике можно создать любой из этих праздничных сырников.

Украшенный чизкейк с ромашками
Чизкейк со вкусом персика и кобблера Детский • Чизкейк с флагом
Чизкейк «Семейное древо» • Тыквенный чизкейк «Черная кошка»
Чизкейк Eagle Scout • Чизкейк «Джек-о-фонарь»

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *