Фасоль тушеная рецепты приготовления: Тушеная фасоль с луком и морковью

Содержание

Тушеная фасоль — рагу с луком и свежими томатами

Вступление

Блюда из фасоли в мировых кухнях своим разнообразием просто поражают. Тушеная фасоль в томатном соусе, в зависимости от консистенции, может быть как супом, так и вторым блюдом, схожим с рагу из фасоли. Из бобов фасоли готовят супы и чорбы, различные гарниры и салаты, консервы, и даже пекут пироги. Суп из фасоли без мяса — очень питательное первое блюдо, готовится легко и нравится практически всем.

Обыкновенная фасоль — ценнейший продукт питания, по популярности среди бобовых уступает лишь сое. Огромное количество белка, крайне схожего с белком мяса, делает фасоль широко используемой во всем мире. Всего произрастает до сотни видов фасоли, которую специально выращивают, главным образом из-за сухих бобов — фасоли, зеленых лопаток и даже ради цветков.

Самый распространенный вид фасоли — родом из Южной Америки, бывает вьющимся и в виде куста. Но большая часть видов фасоли разводится в декоративных целях.

Очень красивые и полезные бобы красной фасоли, которая содержит много витаминов группы В, что важно для иммунитета и нервной системы. Красная фасоль источник большого количества клетчатки, и всего 100 гр сухой красной фасоли в сутки полностью покрывает потребность в клетчатке организма. Но, к сожалению, стоит знать, что красная фасоль может нанести и вред, если есть ее сырой. Токсичные вещества, которые содержатся в фасоли, достаточно быстро разрушаются при термообработке.

Варить сухую фасоль, без предварительного замачивания, практически невозможно. Вероятнее всего получится каша. Длительное замачивание в холодной воде ускорят процесс приготовления, позволяет сварить фасоль равномерно.

Тушеная фасоль готовится из предварительно сваренных до готовности семян (бобов) фасоли. Тушение — кулинарный прием термообработки, который заключается в нагревании продуктов в небольшом количестве жидкости или в соусе. Это нечто среднее между варкой и жаркой. Часто говорят — припускание, так готовится фасоль с мясом. Блюда из фасоли, приготовленные тушением, известны во всем мире. Пожалуй, самые известные из них — лобио. Фасоль с помидорами и луком, припущенная в небольшом количестве жидкости — прекрасное блюдо для хорошего обеда или ужина. Важно накануне не забыть замочить фасоль, как для фасолевого супа без картошки на свиной грудинке.

Тушеная фасоль с овощами, рецепт с фото

Фасоль пришла в Россию в XVII веке, а вот весь мир знаком с ней еще с древних веков. Сама Клеопатра добавляла этот ингредиент в свои маски для лица.

Свою популярность фасоль завоевала, благодаря растительному белку, который легко усваивается организмом и по количеству не уступает животному. Вот почему так важно кушать блюда из бобов вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. В фасоли содержится много витаминов и полезных минералов, что позволяет нашему организму правильно работать.

Самое простое и вкусное блюдо – это тушеная фасоль с овощами, пошаговый рецепт с фото которой и представлен ниже. Именно овощи придадут яркий вкус бобовому блюду и идеально его дополнят. Просто есть одну фасоль будет неинтересно и однообразно. В дополнении с мясом получается слишком тяжелое блюдо.

Готовится это кушанье с минимум затраченных усилий. Много времени уйдет лишь на то, чтобы замочить и сварить фасоль. Поэтому подбирайте удачное время и приступайте к готовке вкусного вегетарианского блюда по этому рецепту.

Ингредиенты:

Фасоль (сухая) – 2 стакана
Лук репчатый – 5-7 шт. (среднего размера)
Томатный соус – 1-2 стакана
Соль – 1-2 чайные ложки
Лавровый лист – 1 шт.
Растительное масло — 2-3 столовые ложки

Как приготовить вкусную фасоль с овощами

1. Фасоль помыть от грязи и пыли, замочить в холодной воде и оставить на 4-8 часов.

Обычно подготавливают ее с утра, перед выходом на работу, а вечером готовят вкусный и питательный ужин.

2. За это время фасоль разбухнет и наберет нужное количество воды. Слейте воду и залейте новой, чистой водой. Отправьте на огонь, варите до готовности.

Некоторые сорта варятся 40 минут, другие дольше. Поэтому через это время попробуйте на вкус. Если твердая, варите еще, периодически проверяя.

Следите за тем, чтобы фасоль не разварилась, иначе блюдо будет иметь не аппетитный вид. Когда сварится, отбросьте на дуршлаг и дайте воде стечь.

3. Пока фасоль варится, нужно очистить от шелухи и порезать полукольцами репчатый лук. Если любите когда много лука, добавляйте его побольше, не жалея.

4. На сковороду налейте растительное масло, поставьте на огонь, разогрейте. Отправьте туда подготовленный лук. Обжарьте его до полуготовности. Далее добавьте томатную пасту или соус, продолжайте тушить еще 10-15 минут.

Вы можете использовать томатный сок, томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды, томатный соус, кетчуп и свежие помидоры.

А если это блюдо готовится в зимний период, а под рукой нет вышеуказанных томатных продуктов, то можно смело использовать маринованные помидоры. Предварительно их порезать или натереть на терке.

5. Когда фасоль и томатно-луковая зажарка будут готовы, приступайте к следующему этапу. Для этого используйте керамический или глиняный горшок. Лучше взять глиняную посуду, но если такой нет, то можете любую кастрюлю с толстым дном.

На дно горшочка должна быть зажарка из лука, затем фасоль, снова зажарка. Выкладываете так слоями пока не закончатся ингредиенты.

Посолить, добавить лавровый лист и другие специи по вкусу. Накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку на 30-40 минут. Температура не должна превышать 180 градусов.

6. Когда таймер духовки отключился, можно смело доставать вегетарианское блюдо, перемешивать и подавать к столу. В данном рецепте минимальный набор овощей, но вы можете добавить морковь, болгарский перец, чеснок, травы. Будет очень вкусно.

Приятного аппетита!

А еще вам понравится томатный суп с фасолью, попробуйте приготовить.

Загрузка…

Тушеная фасоль каннеллини рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Анна Уильямс

Тушеная фасоль каннеллини — подробный рецепт приготовления.

Ингредиенты к рецепту:

500 гр. фасоли каннеллини, замочить на ночь
1 сливовидный помидор, порезать кубиками

6 листьев свежего шалфея
6 зубчиков чеснока (3 раздавить, 3 нарезать ломтиками)
1 ст. л. плюс 1/2 ч. л. крупной морской соли
1/2 ст. оливкового масла, и еще немного чтобы спрыснуть
1/4 ч. л. черного молотого перца
1/4 ст. крупно рубленой свежей петрушки

Приготовление блюда по рецепту:

В кастрюлю с толстым дном налить 10 ст. воды, добавить фасоль 2 листа шалфея, раздавленный чеснок и столовую ложку соли. Довести до кипения, затем уменьшить температуру до умеренно низкой, тушить фасоль до мягкости, приблизительно 1 час. Слить жидкость в отдельную посуду. Удалить чеснок и шалфей.
Тем временем разогреть гриль до высокой температуры или духовой шкаф до 250°С.

В той же кастрюле с толстым дном смешать тушеную фасоль, нарезанный ломтиками чеснок, оливковое масло, оставшийся шалфей, помидор и 1,5 ст. жидкости от приготовления фасоли, добавить черный перец и 1/2 ч. л. соли. Поместить кастрюлю без крышки на гриль или в духовку, готовить до загустения, 15 — 20 мин.
Добавить петрушку и немного оставшейся от приготовления жидкости, по необходимости. Приправить блюдо солью и перцем, спрыснуть оливковым маслом.

Категории:

Фасоль тушеная с овощами рецепт с фото

Фасоль тушеная с овощами — вкусное, полезное, простое и достаточно экономное блюдо. Оно очень полезно, ведь это растительным белком, который нужен нашему организму ничуть не меньше, чем животный. Она хороша как в холодном, так и в горячем виде.

Тандем овощей и фасоли мне кажется самым удачным вариантом. Потому что просто фасоль без всего — это немного скучно. А фасоль с мясом — довольно тяжело. Овощи же — отличное дополнение ко всем бобовым.

Фасоль для этого рецепта можно взять абсолютно любую, только скорректировать время приготовления в зависимости от ее вида.

Выбираем овощи

С набором овощей тоже можно экспериментировать. Хотя, признаюсь, среди самых разнообразных опробованных вариантов этот мне кажется наиболее удачным — он вкусный и доступный. Помидоры, морковь, лук, чеснок — самые простые и полезные овощи!

Ингредиенты для фасоли тушеной с овощами

Фасоль — 1 ст.
Вода фильтрованная — 1,5 ст.
Помидоры — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Горчица — 0,5 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Душистый перец — 2 горошины
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 2 щепотки

Рецепт фасоли тушеной с овощами

org/HowToStep»>
Как я уже отмечала выше, фасоль можно взять любую. У меня красная и довольно мелкая. При этом разваривается она долго.
Поэтому первое, что я сделала — залила ее 1 стаканом воды, накрыла крышкой и оставила так часов на 5.
Набухшую фасоль поставила вариться на огонь меньше среднего.
Некоторые сорта готовы за 40 минут, другие варятся дольше. Здесь время лучше определить опытным путем.
Я минут через 40 попробовала — фасоль была довольно жесткой. Поэтому долила еще половину стакана воды и томила ее еще 40 минут — она получилась нежной, но при этом не разваливалась.
Пока варится фасоль, есть время заняться овощами.
Лука я кладу во все блюда много. Поэтому очистила три луковицы, измельчила ножом и отправила обжариваться на разогретую с маслом сковороду.
org/HowToStep»>
Минуты через 3-4 к луку выложила мелко натертую морковь.
Перемешала, добавила соль и свежемолотую смесь перцев.
Затем выложила к овощам душистый перец и лавровый лист, тушила до мягкости моркови и лука.
Удалила из сковороды горошины перца и лаврушку. Добавила горчицу, помидор и чеснок.
Помидор я предварительно вымыла, сняла с него кожицу и порезала кубиком. Чеснок просто измельчила, но можно воспользоваться прессом.
Тщательно перемешала и тушила вместе минуты три.
Когда фасоль была готова, соединила ее с овощами, тщательно перемешала, накрыла кастрюлю крышкой и грелкой. Дала настояться в течение 15 минут.
После этого разложила порционно, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Фасоль тушеная с овощами | Волшебная Eда.ру

Интрига! Как приготовить овощи, чтобы они насыщали лучше и на более долгий срок? Да и возможно ли? Актуально не только в Пост.

Бытует мнение, что блюда без мяса не дают насыщения, а постящиеся и вегетарианцы постоянно пребывают с чувством легкого хронического голода. Однако если правильно приготовить постный обед, то даже ярый мясоед признает, что заблуждался. Так, быстро обжаренные в стиле стир фрай, до образования румяной корочки, овощи насытят отменно (и этот секрет стоит запомнить!) А добавление фасоли и вовсе лишит скептиков аргументов. В общем, у нас сегодня как раз такое блюдо – фасоль, тушеная с овощами, правильно подготовленными. Простой, ароматный и вкусный обед.

Общее время: 2 часа
Время приготовления 1 час
6 порций
Калорий: 89 на 100 г

Ингредиенты

фасоль 1 стак
соус томатный 150 г
морковь 1 шт
кабачок 150 г
лук репчатый 1 шт
тыква 150 г
масло растительное 15 мл
соль, смесь итальянских трав
укроп замороженный

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Подготавливаю все необходимое.
Овощи очищаю. Фасоль на ночь замачиваю в холодной воде. Затем переливаю все вместе с жидкостью в кастрюлю. Отвариваю до мягкости. Время зависит от сорта фасоли, но на это потребуется никак не менее часа.
Как правильно замачивать фасоль: 2 способа
Общие правила варки фасоли
Делаю овощную нарезку. Мелкую. Морковь, тыкву, кабачок рублю кубиками примерно с фасолину. Лук шинкую полукольцами. В сотейнике или сковородке разогреваю растительное масло, на огне выше среднего быстро обжариваю кубики моркови. Выкладываю полукольца лука.
Ожариваю еще пару минут, затем убираю на тарелку. А в сотейник высыпаю следующую партию, это кубики тыквы и кабачка. Если объем посуды позволяет, можно готовить все одновременно, главное, чтобы овощи именно обжарились, а не мягко пассеровались, превращаясь в кашу.
Возвращаю морковь с луком, добавляю томатный соус, соль и смесь трав.
Перемешиваю.
Всыпаю вареную фасоль.
Тушу все вместе примерно четверть часа на среднем огне. Если жидкости окажется недостаточно, следует подлить немного воды или овощного бульона, доводя содержимое до нужной густоты. За минуту до окончания добавляю измельченный чеснок и укроп.
Закрываю крышкой и оставляю еду постоять пару минут.

Подаю в горячем виде, но и холодная фасоль, тушеная с овощами, очень хороша, причем на следующий день блюдо становится более насыщенным.

На заметку:

вместо томатного соуса можно использовать свежие помидоры, но в этом случае обязательно избавьтесь от кожицы;
набор овощей подбирайте любой, подойдут баклажаны, сладкий перец, картофель.

Фасоль красная тушеная с овощами: 6 бесподобных рецептов

Приветствуем Вас на блоге! Сегодня поговорим о фасоли, как о диетическом продукте и ознакомимся с тушеными блюдами, которые вы можете приготовить с разными овощами. Фасоль по характеристикам выступает в качестве натурального заменителя мяса. Ее употребляют в пост, при диетах, правильном питании. Фасоль красная тушеная с овощами незаменима для вегетарианцев.

Вариаций приготовления много, все они отличаются вкусовыми качествами, сытостью. Мы рассмотрим популярные и полезные блюда.

Классический рецепт тушеной фасоли с овощами в мультиварке

Рецепты красной фасоли с овощами в мультиварке готовятся быстро и просто. Бобы нужно заранее поместить в холодную воду. Лучше оставьте их на всю ночь, за это время они разбухнут и быстрее приготовятся.

Можете сочетать с разными овощами. Тушеное блюдо подавайте в качестве гарнира или основного блюда. Оно хорошо сочетается с макаронами, кашами.

Что понадобится:

красная фасоль – 300 г;
морковь – 3 шт.;
лук – 2 гол.;
томатная паста – 5 ст. л.;
чеснок – 4 зуб.;
петрушка – 1 пуч.;
соль, перец по желанию.

Пошаговый рецепт:

Продукт погружаем в холодную воду и оставляем на 6 часов.
Затем отвариваем приблизительно 1,5 часа.
Тем временем чистим и промываем лук, морковь.
Лук режем на полукольца, морковь пропускаем через крупную терку.
В чашу наливаем масло, выкладываем овощи и обжариваем до золотистости на режиме «жарка».
Затем выкладываем фасоль.
Готовим томатный соус – в кружке с горячей водой разбавляем пасту.
Добавляем мелко резаную зелень, солим, перчим.
В емкость переливаем соус и готовим 10 мин.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку и кладем к овощам.
Ставим программу «тушение» на 40 минут.

Быстрый ужин готов. Подавайте с картофельным пюре, по бокам тарелки выложите кружочки свежего огурца.

С помидорами и кабачком

Список продуктов:

бобы – 500 г;
луковица – 2 гол.;
томаты – 2 шт.;
кабачок – 2 шт.;
подсолнечное масло – 50 мл;
вода – 0,5 ст. ;
чеснок – 2 зуб.;
соль.

Последовательность действий:

Заливаем продукт прохладной водой и оставляем на несколько часов.
Отправляем в кастрюлю и варим на медленном огне от 1 часа.
Кабачок чистим и режем на кубики. Солим.
Лук избавляем от шелухи и измельчаем на полукольца.
Пассируем на сковороде с маслом, пока не станет прозрачным.
Затем отжимаем кабачок и кладем к луку.
Томаты шинкуем на кубики и добавляем к овощам.
Чеснок режем пластинками.
С фасоли сливаем воду и отправляем в казан, туда же перекладываем обжаренные овощи и чеснок.
Вливаем воду, солим и закрываем крышкой.
Огонь делаем слабым. Время готовки составляет 30 мин.

При подаче можно посыпать нарезанным укропом. Это блюдо хорошо сочетается с рисом, гречкой, картофелем.

Красная фасоль, тушенная с помидорами

Компоненты:

красная сухая фасоль – 300 г;
томаты – 3 шт. ;
луковица – 2 гол.;
чеснок – 2 зуб.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
укроп – 1 пучок;
сахарный песок;
соль;
мускатный орех.

Пошаговый рецепт:

Фасоль погрузите в холодную водой и оставьте на 6 часов.
Затем воду слейте, влейте чистую и поставьте вариться.
Как только она начнет кипеть, уменьшите огонь и готовьте от получаса.
Сваренные бобы высыпьте на дуршлаг и дождитесь, пока стечет вода.
Поместите в тарелку и прикройте крышкой, чтобы продукт не обсох.
Лук очистите и крупно нарежьте.
Обжарьте на масле до золотистости.
Затем отправьте на сковороду вареные бобы, рубленый чеснок. Посолите, добавьте специи.
Обжарьте в течение 2 мин.
Томаты погрузите в кипяток на 1 мин и снимите с них шкурку. Превратите в пюре в блендере или пропустите через терку.
При желании можете добавить ложку томат-пасты.
Помидорное пюре переложите в сковороду, влейте полстакана кипятка и перемешайте.
Доведите до закипания, убавьте огонь и варите еще четверть часа под закрытой крышкой.

В процессе приготовления томатный соус должен бурлить, но не закипать. Через указанное время увеличьте огонь и снимите крышку, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Готовое постное блюдо нужно подавать горячим, присыпав небольшим количеством рубленой петрушки.

Читайте также:

Красная тушеная фасоль с болгарским перцем

Что понадобится:

бобы – 400 г;
стебель сельдерея – 3 шт.;
лук – 1 гол.;
болгарский перец – 3 шт.;
томатная паста – 1 ст. л.;
помидор – 2 шт.;
чеснок – 2 зуб.;
соль;
петрушка – 1 пуч.;
сахар.

Алгоритм действий:

Заранее залейте фасоль холодной водой и оставьте на ночь.
На следующий день слейте жидкость, бобы отправьте в кастрюлю и влейте свежую воду.
Включите сильный огонь, дождитесь кипения.
Отварите 10 мин, жидкость слейте и добавьте новую.
Готовьте 45 мин.
За 15 мин до завершения посолите по вкусу.
Отваренные бобы выложите на дуршлаг и подождите, пока стечет вся влага.
Тем временем подготовьте овощи. Лук нашинкуйте на полукольца.
Сельдерей порубите на кружочки, перец и томаты на кубики.
На сковороду влейте ложку масла и разогрейте его.
Затем отправьте туда лук, сельдерей. Обжаривайте 4 мин.
Поместите к овощам перец, прожарьте в течение пяти мин.
Затем положите помидоры, пасту. Потушите 3 мин.
Пересыпьте вареную фасоль, налейте большую кружку воды, посолите, всыпьте сахар.
Протушите на маленьком огне еще 10 мин.
За пару минут до завершения положите натертый чеснок, зелень, закройте крышкой.

Блюдо со сладким перцем должно настояться еще около 10 минут. Попробуйте его с поджаренными гренками или лепешками, по отзывам получается очень интересное сочетание.

Тушеная фасоль «Ассорти»

Что потребуется:

красные бобы – 300 г;
луковица – 3 гол.;
морковь – 2 шт.;
баклажаны – 500 г;
сладкий перец – 3 шт.;
кабачки – 2 шт.;
томатная паста – 3 ст. л.;
чеснок – 3 зубчика;
растительное масло;
соль;
специи;
вода.

Последовательность действий:

Заранее замачиваем бобы на ночь.
Утром сливаем воду, заливаем чистой и ставим на умеренной огонь. Ждем закипания.
Отвариваем в течение десяти минут.
Снова сливаем жидкость и наливаем чистую.
Варим на среднем огне, когда закипит, уменьшаем его и готовим до мягкости продукта.
Промываем перец, очищаем его от семян.
Каждый плод разрезаем на 4 части и режем соломкой.
Баклажаны шинкуем на кубики, засыпаем солью и наливаем воду. Это позволит убрать характерную горечь.
Спустя 30 мин. баклажан промываем под проточной водой, оставляем в дуршлаге для стекания.
Морковь чистим, режем тонкой соломкой, луковицы полукольцами.
Кабачки очищаем, режем пополам. При помощи чайной ложки извлекаем семечки. Если овощ молодой, то шкурку можно не удалять и семена не убирать. Натираем на крупной терке.
В сотейник вливаем масло и греем его. Кладем лук с морковкой.
Пассируем до золотистости.
Засыпаем кабачок, тушим в течение 10 мин.
Кладем сладкий перец и продолжаем готовить еще 5 мин.
Бобовый продукт достаем из воды и перекладываем в казан с толстыми стенками.
Сюда же помещаем обжаренные овощи.
Вливаем в сковороду масло, перекладываем баклажаны и пассируем 10 минут.
Чеснок раздавим ножом и мелко порубим. Перекладываем на сковороду и готовим еще 7 мин.
Затем овощи отправляем к фасоли с другими продуктами. Все хорошенько размешиваем.
Томатную пасту разбавляем в стакане воды, перчим, солим, кладем специи.
Заливаем блюдо томатной жидкостью, ставим на маленький огонь и тушим в течение 25 мин.

Подаем с вареным рисом, овощным салатом из огурца, помидор, петрушки.

Фасоль с грибами и картофелем

Калорийность блюда составляет 187 кКал на 100 грамм. На приготовление уйдет 45 мин.

Состав продуктов:

картофель – 4 клубня;
фасоль – 400 г;
грибы – 300 г;
зеленый лук – 4 пера;
острый перец чили – 1 шт.;
подсолнечное масло – 2 ст. л.;
кунжутное масло – 1 ст. л.;
соевый соус;
чеснок – 2 зуб.

Как приготовить:

Картофель очищаем от шкурки, рубим на некрупные кубики.
Отправляем в кастрюлю с водой и отвариваем около 15 мин. Посолим.
Острый перец чистим и шинкуем на тонкие колечки.
Луковые перья режем на отрезки небольшой ширины.
Перекладываем его в сковороду, вливаем растительное масло и пассируем 2 мин.
Добавляем нарезанные пластинками грибы.
Затем кладем нарезанный пластинками чеснок и тушим еще 10 мин.
Пересыпаем картофель, фасоль, кунжутный продукт, соевый соус, соль, перец.
Помешивая, готовим еще 10 мин.

При подаче на стол украшаем кунжутными семечками и укропом. С видео можете ознакомиться здесь:

Некоторые советы кулинарам

Поделимся некоторыми рекомендациями по приготовлению тушеной фасоли:

Можете использовать не только красную фасоль, но и белую, консервированную.
Если вы любите острую пищу, в тушеное блюдо добавьте немного красного перца, чили, паприки, хрена.
Особенный вкус и насыщенность блюду придают грибы. Хорошо сочетаются с белыми видами, подберезовиками, шампиньонами.
Если вы употребляете рыбу, протушите ее с фасолью. Получится изумительное, сытное блюдо.
Фасоль хорошо гармонирует почти с любыми овощами, экспериментируйте.
Если у вас имеется автоклав, вы можете сами законсервировать фасоль впрок.
Бобовые варятся долго, поэтому чтобы не стоять у плиты полдня, фасоль рекомендуется замочить на ночь. Для этого ее насыпают в кастрюлю, вливают холодную воду и оставляют на столе. Если это делать днем, то она должна постоять не менее 6 часов.
Если у хозяйки мало времени, а хочется потушить фасоль с овощами, можно воспользоваться консервированным продуктом. Лучше заранее приобрести несколько банок и держать их для такого случая.
Если по рецепту нужно добавить в блюдо помидоры, а зимние томаты совсем безвкусные, то стоит заменить их на томатную пасту, разбавленную в воде или соком. Это придаст блюду сочности и кислинку.
При варке фасоли нельзя допускать закипания воды, если она будет бурлить, то бобы потрескаются и потеряют свой внешний вид.

Фасоль красная тушеная с овощами отлично сочетается с разными гарнирами, соусами. Калорий в блюдах немного, они согреют в осенний вечер и насытят организм. Оно универсально – его едят в пост, при диетах. Фасоль заменяет вегетарианцам мясо, поэтому она часто присутствует в их рационе.

Тушеная капуста с фасолью » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

В преддверии праздника светлой Пасхи я решил опубликовать еще один простой постный рецепт. Это тушеная белокочанная капуста с томатной пастой и фасолью. Благодаря бобовым блюдо получается особенно вкусным и сытным. Надеюсь, вам тоже понравится этот рецепт, и вы будете часто готовить его не только в пост, но и в качестве гарнира к основному блюду.

Совет! Если вы хотите придать блюду кислинку, добавьте ложку яблочного уксуса или сбрызните все лимонным соком в конце приготовления.

Ингредиенты:

фасоль 200 г

капуста белокочанная600 г

репчатая луковица 1 шт.

рафинированное растительное масло 2 ст. л.

томатная паста 2 ст. л.

свежий укроп небольшой пучок

сахарный песок 1 ч. л.

соль по вкусу

черный молотый перец 0,5 ч. л.

Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Калорийность рецепта
«Тушеная капуста с фасолью» на 100 г

Калорийность
92
ккал
Белки
4. 87
грамм
Жиры
1.67
грамм
Углеводы
14.34
грамм

Обратите внимание на низкую калорийность. Блюдо довольно сытное даже при такой незначительной энергетической ценности (менее 100 ккал на 100 г). Рецепт бюджетный и простой, но очень вкусный и интересный. Поэтому приглашаю вас на кухню, чтобы скорее его попробовать!

Рецепт приготовления

Шаг 1: Варим фасоль
Для рецепта подойдет любой вид фасоли, поэтому используйте те бобовые, которые у вас есть. Чтобы ускорить процесс варки, можно предварительно замочить ее в холодной воде на ночь или минимум за несколько часов до начала приготовления. Я же пользуюсь другим способом варки. Тщательно промоем бобовые, высыплем в кастрюлю и зальем холодной водой. Когда вода закипит, выльем ее из кастрюли. Снова зальем ингредиенты холодной водой и добавим растительное масло из расчета 1 столовая ложка на стакан фасоли. Будем варить бобовые на медленном огне до мягкости. Уже через 30-40 минут они будут полностью готовы.
Шаг 2: Нарезаем лук и обжариваем на постном масле
Тем временем подготовим овощи. Крупную репчатую луковицу очистим от шелухи, помоем и порежем кубиком. В большую сковороду или сотейник нальем растительное масло и высыплем в него порезанный лук.
Обжарим его на среднем огне до мягкости, периодически помешивая ингредиенты лопаткой.
Шаг 3: Добавляем капусту и тушим ингредиенты до мягкости
С белокочанной капусты снимем верхние поврежденные и загрязненные листья. Обрежем кочерыжку и порежем кочан на крупные куски. Нашинкуем овощи тонкой соломкой с помощью ножа или специальной шинковки.
Когда лук обжарится и станет прозрачным, высыплем на сковороду порезанную капусту.
Помешивая, будем обжаривать ингредиенты вместе до готовности овощей. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла, чтобы ингредиенты не пригорели.
Шаг 4: Добавляем томатную пасту, фасоль и специи
Затем добавим томатную пасту и перемешаем все компоненты.
Следом всыплем процеженную от воды вареную фасоль. Посолим по вкусу, добавим черный молотый перец и немного сахара.
Будем тушить блюдо на медленном огне еще 5 минут. Затем всыплем мелко порезанную зелень, перемешаем и выключим огонь.
Шаг 5: Подача
Подавать тушеную капусту будем горячей, украсив ее свежим укропом.
Приятного аппетита!

Тушеная фасоль

Ломпок, Калифорния, домашний повар Джулиана Фабио включает фасоль, фасоль пинто и нут в этот томатный гарнир, рифф на фасоли в стиле Санта-Мария, который традиционно подается вместе со стейком из трех частей на центральном побережье Калифорнии. Этот рецепт впервые появился в нашем выпуске за декабрь 2012 года вместе с рассказом Джорджии Фридман «Вечная Калифорния».

Тушеные бобы

Урожайность: 10-12 порций.

Состав

¹ ⁄ _{4 900 15 стаканов оливкового масла}
8 зубчиков чеснока, крупно нарезанных
1 нарезанная желтая луковица
1 средний красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
1 большой перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
3 ст. томатная паста
1 ст.сушеный тимьян
1 ст. сушеный орегано
1 ст. порошок чили
1 ¹ ⁄ ₂ ч. Л. перец
1 стакан сушеной фасоли, замоченной на ночь и высушенной
1 стакан сушеных бобов пинто, замоченных на ночь и высушенных
1 стакан сушеного нута, замоченного на ночь и высушенного
1 банка (15 унций) целых, очищенных от кожуры помидоров в соке, измельченных вручную
1 пучок кинзы, очищенной и крупно нарезанной
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкции

Нагрейте масло в 8-кварт. кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок, лук, перец и халапеньо и готовьте, периодически помешивая, до мягкости 12–15 минут. Добавьте пасту, тимьян, орегано, порошок чили и перец и готовьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока он не станет слегка карамелизированным. Добавьте все бобы и 7 стаканов воды и доведите до кипения; Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, частично прикрыв крышкой, примерно 1 час, пока фасоль не станет очень мягкой.
Снимите крышку, добавьте помидоры и готовьте, помешивая, около 30 минут, пока помидоры не распадутся.Добавьте кинзу и приправьте солью и перцем перед подачей на стол.

Habichuelas Guisadas (тушеные бобы из Пуэрто-Рико)

Habichuelas Guisadas (пуэрториканские тушеные бобы) — незаменимый пуэрториканский гарнир, когда вы едите рис. Они совершенно сливочные, нежные, простые в приготовлении и полны латинского вкуса!

Habichuelas guisadas — это рецепт, который определенно квалифицируется как основной пуэрториканский гарнир. Если у вас на тарелке белый или желтый рис, лучше пусть будет хабичуэла! В противном случае проблема. Серьезно, даже не пытайся. Это одно из тех блюд, которым каждый повар ставит свою подпись, вроде итальянской подливки. Вы знаете, кто сделал бобы, просто съев их. Бобы моей Мами не похожи на чьи-либо еще, как и фасоль моей Абуэлы.

Я усвоил это на собственном горьком опыте, когда пошел в колледж и постоянно чувствовал, что в моих бобах чего-то не хватает, когда я готовил их на кухне в общежитии.Это блюдо, приготовленное Mami & Abuela, наполнено любовью с некоторой долей любви, и вы просто не можете повторить это. Это никогда не подводит меня, заставляя хабичуэлы всегда напоминать мне о доме.

Ненавижу это признавать, но в детстве я ненавидел бобы. Я буквально снимал их с риса и толкал к краю тарелки. Не знаю, как мама не выдала меня соседям за такое кощунственное поведение! В наши дни я могу буквально есть рис и бобы и быть полностью удовлетворенным.Это отличный вариант для понедельника без мяса, если вы не добавляете ветчину.

Этот рецепт легко приготовить, если у вас в кладовой есть несколько пуэрториканских продуктов. Бобы тушатся в томатном бульоне, приправленном деревенской ветчиной, софрито, сазоном и адобо, а также классическими средиземноморскими ингредиентами, такими как лавровый лист, орегано и оливки. В результате получается сложное землистое блюдо, которое отлично сочетается с рисом или даже в качестве самостоятельного блюда. Я определенно предлагаю вам сделать больше хабичуэл, чем вы думаете, что вам нужно! Это блюдо прекрасно застывает, а остатки отлично разогреваются в микроволновке или на плите.

Habichuelas Guisadas (тушеные бобы из Пуэрто-Рико)

Эти бобы являются основным продуктом питания Пуэрто-Рико и незаменимым гарниром к рису.

Состав

1 столовая ложка оливковое масло
1/4 чашка нарезанный кубиками деревенский окорок или бекон опустить, если вегетарианец
1/4 чашка Пуэрто-риканский софрито
1/4 чашка томатный соус
1½ чайная ложка sazón con achiote y culantro
1/4 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайная ложка сушеный орегано
2 сушеный лавровый лист
2 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия или овощной бульон
2 банки розовые бобы (habichuelas rosadas), недренированные 15 унций. банки
1/3 чашка нарезанный кубиками картофель, тыкву и / или морковь
8 оливки фаршированные перцем
2 столовая ложка свежая кинза, нарезанная для гарнира
Приправа Адобо или соль по вкусу

Инструкции

В кастрюле среднего размера нагрейте оливковое масло на среднем огне.Добавить нарезанную ветчину и обжаривать 2-3 минуты, пока она не начнет карамелизироваться.
Добавьте приправу софрито и сазон. Обжарить 2 минуты, пока не станет ароматным.
Добавьте томатный соус, орегано, лавровый лист и тмин. Обжарить 1 минуту.
Добавьте куриный бульон, фасоль (с жидкостью), нарезанный картофель, тыкву или морковь, оливки и нарезанную кинзу.Накрыть крышкой и довести смесь до кипения.
Когда смесь закипит, убавить огонь и варить 30-40 минут, периодически помешивая. Позвольте ароматам смешаться, бобы станут действительно нежными, а тыква / морковь приготовиться. Смесь должна быть очень кремовой, а не жидкой.
Проверьте наличие приправ и при необходимости добавьте адобо или соль.
Подавайте с белым или желтым рисом, при желании добавив немного кинзы.

Примечания к рецепту

Приправу адобо можно заменить солью и перцем. Адобо содержит изрядное количество соли, поэтому его часто используют в качестве заменителя соли и усилителя вкуса.

Заморозьте оставшиеся бобы в пакетах для хранения в морозильной камере и храните в замороженном состоянии до 3 месяцев.

Быстрые и вкусные тушеные бобы по-карибски

Проезд

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Нарезать Scotch Bonnet Pepper (1/4) , Лук (1) , Зеленый лук (2) , Свежая петрушка (1 столовая ложка) . Игральная кость Помидор (1) а также Болгарский перец (1/2 стакана) .

Шаг 2

Раздавить Чеснок (2 зубчика) и удалите листья тимьяна с Свежий тимьян (2 веточки) .

Шаг 3

Нагрейте Оливковое масло (1 столовая ложка) на медленном огне в глубокой кастрюле, затем добавить чеснок, лук, болгарский перец, Молотый черный перец (1/4 чайной ложки) , лук, тимьян и петрушка. Уменьшите огонь до минимума и дайте ему поработать около 4-5 минут, пока он не почувствует привкус неприятных ароматов.

Шаг 4

Теперь добавьте скотч, помидор, Свежий имбирь (по вкусу) , Кунжутное масло (по вкусу) , Вустерширский соус (по вкусу) а также Соленое масло (по вкусу) , вода и бобы.Накройте сковороду крышкой (все еще на слабом огне) и варите еще 2-3 минуты.

Шаг 5

Затем увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте недренированные консервы. Красная фасоль (1 банка) , Вода (1 стакан) и Вест-индийский браунинг (1/2 чайной ложки) . Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 7-10 минут.

ШАГ 6

Попробуй соль и отрегулируй соответственно. На этом этапе вы можете сделать две вещи, если подливка слишком жидкая: снять крышку и увеличить огонь или использовать тыльную сторону ложки и раздавить бобы. Подавать теплым.

Пряное рагу из красной фасоли | From the Grapevine

Горячий рис на пару с этими крепкими, ароматными бобами.

Вы вдохновляетесь готовить, просто глядя на кастрюли и сковороды?

Со мной такое случается постоянно.

Недавно мы гуляли по винодельням с парой подруг. Наше внимание привлек знак на дороге: мастерская керамиста. Мы вошли. На полках стояли глазурованные глиняные горшки, запеканки, кружки, тарелки. Как на это может отреагировать серьезный повар? Что ж, я вам скажу: искушенный.

Я пристрастился к фаянсу. Но я воздержался от покупки магазина и принес домой только один горшок.Я искал что-нибудь, в чем можно было бы варить фасоль. Этот горшок действительно заставил меня увидеть восхитительное тушеное мясо из фасоли, пикантное с помидорами и травами и запеченное до совершенства.

Есть ли у этого явления название? Синдром зрения Павлова еды и еды? Это все равно, что смотреть на нарезанный лимон и сразу же думать о… ну, в моем случае, о джин-тонике, хотя другие могут сказать о лимонаде.

Я открыл свой новый горшок с фасолью. Они мясные (но веганские), крепкие и достаточно мучные, чтобы впитать ароматы оливкового масла и ароматических веществ.И так хорошо сочетается с кукурузным хлебом или с рисом. У меня может быть PP-FVS, но он мне нравится.

Я запекаю фасоль, но вы можете приготовить ее на плите, если хотите.

(Фото: Мириам Креш)

Сначала замачивайте фасоль в 4 стаканах воды на ночь.

В большинстве направлений рекомендуется слить воду, а затем промыть ее. Я накрываю их кухонным полотенцем и готовлю на их пропитанной воде, и у меня не возникает расстройств пищеварения. Но что бы вы ни выбрали, впитывайте их.

Выложите фасоль в большую кастрюлю с водой на 6 стаканов. Добавьте лавровый лист, 1/2 луковицы, чеснок и оливковое масло. Накройте крышкой и запекайте при температуре 150 ° C (300 ° F). Если готовите на плите, доведите до слабого кипения, а затем убавьте огонь до кипения. Подложите под кастрюлю теплопоглощающую подушку и накройте ее. В любом случае готовьте, пока фасоль не станет мягкой — от 1,5 до 2 часов.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавить нарезанный лук и аккуратно обжарить до полупрозрачности. Добавьте чеснок и помидоры.Готовьте на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими. Добавьте все специи и готовьте, помешивая, несколько минут, чтобы ароматы смешались.

Достаньте половник фасоли из кастрюли с небольшим количеством жидкости и добавьте в сковороду. Смешайте фасоль с овощами и готовьте вместе 3-4 минуты, несколько раз помешивая. Если масса станет сухой, добавьте еще кулинарной жидкости.

Верните ароматные бобы в кастрюлю. Посолить по вкусу. Накрыть крышкой и запекать (или варить) еще час.

Время от времени проверяйте, не высыхают ли бобы, и при необходимости добавляйте немного воды. Если хорошо накрыть крышкой и не дать ей высохнуть, вы сможете дольше готовить фасоль. Лично мне нравится готовить их через 3-4 часа после того, как они будут готовы. они, кажется, становятся все лучше и лучше.

Подавать в горячем виде.

Примечания:

Способ проверить, нежны ли бобы: достать немного жидкости из кастрюли.Дуйте на них. Если кожица легко отделяется от бобов, значит, они прожарены.

Вы можете отказаться от замачивания на ночь и предварительного приготовления, а также от использованных консервированных бобов, но они не будут такими вкусными.

Тушеная красная фасоль — Aida’s Kitchen

Я люблю свою тушеную фасоль! Комбинация риса и бобов считается основным продуктом нашей родной пуэрториканской кухни. Добавляем кусочки тыквы (West Indian Pumpkin), чтобы бобовый соус загустел. Мы также тушим фасоль со свежей зеленью и овощами (известными как софрито) в соусе на основе томатного масла.Кроме того, этот рецепт является отличным блюдом для веганов и вегетарианцев, поскольку он является хорошим источником растительного белка. С помощью этого базового рецепта вы определенно сможете тушить различные вареные бобы для получения вкусной еды с высоким содержанием белка.

Немного истории!

Индейцы таино выращивали красную фасоль, белую и черную фасоль. Однако они предпочли красную фасоль, потому что она была крупнее и готовилась быстрее, чем любая другая фасоль. В результате красная фасоль стала предпочтительной фасолью в пуэрториканской культуре .Я всегда думаю об индейцах таино, когда готовлю этот вкусный рецепт тушеной красной фасоли.

Если вы ищете рецепт, чтобы добавить больше бобов в свой рацион, этот рецепт для вас!

Приступим!

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого блюда: тыква (западно-индийская тыква), вареные сушеные бобы, оливковое масло, томатный соус, соль, софрито (пюре из приправ), чеснок, нежирная ветчина (по желанию), кинза. и конверты с приправами.

Как тушить красную фасоль!

Добавьте вареную фасоль в кастрюлю на 3 литра.

Я готовлю различные сушеные бобы и храню их в морозильной камере. Если в рецепте в качестве ингредиента указывается приготовленная фасоль, я могу просто добавить приготовленную сухую фасоль, приготовленную заранее. Вот как можно научиться готовить сушеную фасоль! Просто щелкните по ссылке Cooked Dry Beans и узнайте, почему мы используем термин « habichuelas » для обозначения наших бобов, а не « frijoles .”

Добавьте остальные ингредиенты (кроме ветчины для веганов или вегетарианцев).

Альтернатива специальным ингредиентам!

Вы можете заменить Мускатную тыкву на Вест-Индскую тыкву. Узнайте, Как подготовить и упаковать западно-индийскую тыкву для использования в будущем.

Конверт для приправ с кориандром и аннато — это особая смесь различных приправ (трав и специй).В основном используется для придания цвета и аромата нашей кухне . Если вы не можете приобрести наш конверт для приправ в супермаркете, просто нажмите по этой ссылке, чтобы найти мой метод создания вашей собственной Специальной смеси приправ .

Что такое Софрито!
Наш Sofrito — это специальная смесь трав и овощей, обжаренных в масле аннато и томатном соусе . Это основная приправа, которая придает пуэрториканской кухне неповторимый вкус и аромат.Сегодня пюре из трав и овощей, которое заранее готовят для использования в будущем, обычно называют « Sofrito ». Если вы не хотите делать большую партию софрито, то вот простой рецепт на Как приготовить софрито для одного приема пищи
Положите в кастрюлю постную ветчину. Если вы вегетарианец или веган, пропустите этот шаг.
Мы традиционно добавляем в фасоль свинину (свиные ножки, соленую свинину и т. Д.).). Однако я использую нежирную ветчину, потому что большинство моих рецептов — более здоровая версия пуэрториканской кухни.
Перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными. Довести до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума. Варить фасоль 20 минут или пока кусочки тыквы не станут мягкими. Время от времени помешивайте.
Если вы предпочитаете более густой соус после 20 минут приготовления, снимите крышку и продолжайте готовить фасоль, пока соус не загустеет по своему вкусу.
Консистенция фасолевого соуса может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений. Например, моя мама предпочитает более густой соус, а мне нравится более жидкий соус.
Подавать с белым рисом . При желании можно также приготовить коричневый рис.
Нажмите кнопку ниже, чтобы посмотреть мое видео на YouTube о том, как приготовить тушеную красную фасоль!

Рецепт и пищевая ценность
Информация о пищевой ценности предоставлена для ознакомления и является приблизительной.Пожалуйста, обратитесь к нашему заявлению об отказе от ответственности о пищевых продуктах для получения дополнительной информации.
Распечатать
Описание
Комбинация риса и бобов считается одним из основных продуктов нашей родной пуэрториканской кухни. Это отличный рецепт тушения вареной фасоли для получения вкусного блюда с высоким содержанием белка. Поэтому это также отличное блюдо для веганов и вегетарианцев.
Шкала 1x2x3x
Состав
4 стакана вареной красной фасоли
4 унции калабасы (западно-индийская тыква) или ореховой тыквы, очищенной и нарезанной на кусочки толщиной 1 дюйм
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
2 конверта с приправой, кориандром и аннато
3 очищенных и измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки томатного соуса
2 столовые ложки софрито (протертых приправ)
3 веточки свежей кинзы
1 чайная ложка соли (с низким содержанием натрия) или по вкусу
⅓ чашки нежирной ветчины, нарезанной кубиками (по желанию)
Добавьте вареную сухую фасоль в 2-литровую кастрюлю на среднем огне.
Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Не используйте ветчину для веганского или вегетарианского блюда.
Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до средне-слабого. Варить фасоль 20 минут или пока кусочки тыквы не станут мягкими. Время от времени помешивайте.
Если вы предпочитаете более густой соус, снимите крышку и продолжайте готовить фасоль, пока соус не загустеет по своему вкусу. Подавать с белым рисом. Вы также можете заменить белый рис коричневым рисом.
Банкноты
Можно использовать 2 банки (15.5 унций в банке красной фасоли. Если вы используете консервированную фасоль, вылейте фасоль вместе с жидкостью в кастрюлю, налейте ⅓ стакана воды и не добавляйте соль.
Категория: обеды и ужины
Кухня: пуэрториканская
Ключевые слова: тушеная красная фасоль
Заявление об отказе от ответственности в отношении пищевой ценности
тушеных бобов | Cookstr.com
Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео
.
Шеф-повар, который будет подавать тушеные бобы с бокалом Vega Sicilia 1972 года, знает, что простое лучше, что меньше значит больше, что сдержанное — утонченно.
6 порций
Повод Случайный ужин
Диета здоровое, с высоким содержанием клетчатки, веган, вегетарианец
Пять ингредиентов или меньше Да
Вкус и Текстура, сладкий, пикантный
Состав
1 фунт сушеных бобов Corona (или других крупных белых бобов), замоченных на ночь в воде для покрытия
2 измельченных и очищенных зубчика чеснока
2 или 3 больших спелых помидора, нарезанных кубиками (или одна банка емкостью 14 унций целиком очищенных от кожуры )
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Оливковое масло первого холодного отжима
Инструкции
Слейте воду с бобов, положите в большую кастрюлю и добавьте чеснок и воду, чтобы покрыть их на 1 дюйм. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения и готовьте, периодически помешивая, пока бобы не станут мягкими, примерно 1,5 часа; при необходимости добавьте воды, чтобы бобы были покрыты крышкой.
Добавьте помидоры (если вы используете консервированные помидоры, ломайте их руками, когда добавляете их) и большую щепотку, или две или три, соли и перца. Готовьте еще 10-15 минут, пока помидоры полностью не развалятся. Подавать сбрызнув оливковым маслом.
2008 Frappe Inc.
ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши Комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.
Карибские тушеные консервированные черные бобы
Я рада поделиться своим рецептом тушеной консервированной фасоли с моими личными ароматами Карибского моря / Трини!
Как я, возможно, упоминал ранее, в начале пандемии я закупил большое количество органических консервированных бобов, помидоров, сардин, лосося, чтобы подготовиться к любому прерыванию в цепочке поставок продуктов питания.К счастью, продовольственная ситуация оказалась не такой ужасной, как мы ожидали. Первоначально не хватало коричневого сахара, туалетной бумаги, мяса, однако через месяц или два супермаркеты снова были хорошо снабжены, даже с ограничениями относительно того, сколько вы можете купить.
Я буду продолжать вести учет, так как ситуация с COVID ухудшается во всем мире.
Другая причина, по которой я запасаюсь, заключается в том, что мои подростки любят простые черные бобы в начо, а также в этом рецепте тушеных консервированных бобов.
В течение недели у меня нет времени варить фасоль с нуля, поэтому тушеная консервированная фасоль мне очень пригодится. Я подаю его с запеченной курицей, жареной курицей, как я уже упоминал, или жареной свининой.
Нам всем нужен рецепт быстрой тушеной фасоли, и я обещаю, что он превзойдет ваши ожидания от банки фасоли!
В этом рецепте, безусловно, можно использовать консервированные почки или розовую фасоль. При покупке консервированной фасоли убедитесь, что она органическая, не содержит химикатов или консервантов, а банка не содержит бисфенола А.
Это изображение было отправлено Гейл, которая уже успешно попробовала мой рецепт! Согласитесь, выглядит очень вкусно!
Вымойте банки и вытрите насухо. Слить фасоль в дуршлаг и промыть.
Нагрейте масло в голландской духовке или глубокой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте коричневый сахар и дайте ему вспениться, пузыриться, расшириться и потемнеть.
Добавьте нарезанные помидоры, лук, чеснок, морковь, острый перец, зеленую приправу, зеленый лук, кетчуп, соль и перец.Варить 5 минут или пока масло не начнет отделяться.
Добавьте высушенные бобы, 2 банки воды и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь до кипения (слабого) и варите 20 минут, помешивая каждые 5 минут, чтобы убедиться, что он не прилипает.
Через 20 минут, если фасоль все еще твердая, готовьте еще 5-10 минут, пока фасоль не станет мягкой, а соус слегка не загустеет. Добавьте еще жидкости, если жидкость испаряется слишком быстро. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и черного перца.
По желанию: в завершение добавьте нарезанную кинзу и перец пименто.

В этом рецепте, безусловно, можно использовать консервированные почки или розовую фасоль. При покупке консервированной фасоли убедитесь, что она органическая, не содержит химикатов или консервантов, а банка не содержит бисфенола А.
калорий: 200 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 8 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 503 мг | Калий: 462 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 2042 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 47 мг | Железо: 2 мг
.
No related posts.