АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Рецепты гречки на гарнир от «Очень Вкусно»

Гречка представляет собой самый популярный вид крупы, который ценится за питательность и полезность для организма. Не зря она считается «королевой» круп. Соотношение цены, вкуса и качества в этом случае всегда находится на очень высоком уровне. Но мало просто сварить крупу, надо сделать это правильно, чтобы извлечь максимальную пользу и получить отличные вкусовые показатели. В таком случае гарнир из гречки будет действительно радовать. На нашем сайте можно найти множество интересных рецептов, которые могут сделать необычный гарнир под свои вкусовые предпочтения.

Как вкусно приготовить гречку на гарнир?

Это один из лучших вариантов для гарнира для мяса, овощей и многого другого. Она одновременно полезная и очень вкусная. Можно приготовить ее с разнообразными компонентами, среди которых:
  • Курица.
  • Свинина.
  • Кролик.
  • Овощи.
  • Салат и т.д.
Сочетается крупа с разнообразными продуктами, что делает ее практически универсальным выбором. Чтобы сделать гречку на гарнир правильно и по-настоящему вкусно, нужно просто придерживаться пропорций выбранного рецепта. Гречка идеально сочетается с разными видами мяса и овощей. Ее можно варить или готовить в духовке, казане. Есть даже праздничные рецепты, которые будут уместно смотреться на новогоднем столе. Добавить в крупу можно лук, морковь, зелень и многое другое, что раскроет ее вкус.

Секреты простого приготовления гречневого гарнира

Чтобы сделать вкусный гарнир из гречки, нужно соблюдать несколько простых правил и придерживаться советов специалистов. Среди самых основных можно отметить:
  • Крупу надо на предварительном этапе тщательно промыть, потому что в ней могут содержаться различные примеси.
  • Важно подобрать остальные ингредиенты в соответствии с выбранным рецептом. Они должны быть свежими и качественными.
  • Рекомендовано правильно подбирать пропорции.
Все эти нехитрые правила помогут сделать классный гарнир, который порадует практически каждого. Рецепты гарнира из гречи в ассортименте представлены на нашем сайте, что позволит каждому желающему без исключения подобрать что-то необычное для себя, порадовать своих близких

11 разнообразных рецептов с гречкой – «Еда»

Чаще всего гречневой крупе суждено превратиться в утреннюю кашу с молоком или пресноватый гарнир к курице или бефстроганову. Но разве это справедливо по отношению к этой замечательной крупе, без которой просто непредставима русская кухня!

Чтобы утренняя каша и гарнир не надоели, мы собрали десяток рецептов, в которых гречку не только варят, но и жарят, проращивают, тушат и перемалывают в муку. Крупа в них играет или главную роль, или выступает в качестве мощной поддержки к основному блюду.

От салата с пророщенной гречкой и гречневой паэльи Адриана Кетгласа — до десерта из зеленой гречки с ягодами и гречишного хлеба.

Гречневый завтрак

Вегетарианский завтрак, в котором гречка не варится, а заливается кипятком, — сделать это нужно накануне вечером. Подавать с оливковым маслом и соевым соусом, который заменяет в этом блюде соль.

Рецепт

281324517

7 ингредиентов1 час 20 минут

Салат с пророщенной гречкой и помидорами

Зеленая гречка также замачивается на несколько часов — после чего она прорастает и становится мягкой. В рецепте прописаны соевый соус и соль, но вполне можно выбрать что-нибудь одно.

Рецепт

2190

7 ингредиентов15 минут

Зеленая гречка с грибами и пореем

Зеленая гречка нежнее обычной, поэтому и варить ее совсем не обязательно, а можно, как в этом рецепте, — потушить с овощами и потомить под крышкой.

Рецепт

71429

11 ингредиентов25 минут

Гречка с яблочно-морковным шотом

Рецепт из книги Алены Долецкой «Утро». Гречка варится традиционным дедовским способом, а потом подается с маслом из виноградных косточек и овощным соком.

Рецепт

51105

9 ингредиентов30 минут

Ризотто из круп с фуа-гра и козьим сыром

Гречка вступает в союз с диким рисом, киноа, чечевицей и перловкой, и это содружество скрепляется оливковым маслом и венчается фуа-гра. Обратите внимание: крупы надо варить по отдельности.

Рецепт

31224

9 ингредиентов45 минут

Гречневая паэлья

Простейшее блюдо, в котором вместе тушатся лук, куриная грудка и гречка. Так готовят паэлью в ресторане AQ Chicken, где она пользуется огромным спросом у детей.

Рецепт

271864

7 ингредиентов30 минут

Гречневая каша с белыми грибами и пармезаном

Лучшее, что может случиться с гречкой. Примерно так готовили кашу в некрасовской усадьбе Карабиха в Ярославской области, правда, скорее всего, без пармезана — который, впрочем, легко меняется на любой другой твердый сыр.

Рецепт

87142029

7 ингредиентов40 минут

Каша с телячьими мозгами и грибами

Рецепт из ресторана «Шинок». Грибы, мозги и гречка готовятся по отдельности, после чего смешиваются и томятся в духовке. Перед подачей кашу укрывают глазуньей.

Рецепт

3060

8 ингредиентов1 час

Творожная запеканка с гречкой

Простейший рецепт: гречку отварить, все ингредиенты смешать и погрузить в мультиварку, которая сделает все остальное.

Рецепт

155408

5 ингредиентов20 минут

Гречишный хлеб

Гречишную муку надо смешать с пшеничной, иначе хлеб развалится, потому что в гречке нет глютена.

Рецепт

55211

6 ингредиентов40 минут

Десерт из зеленой гречки и ягод

То ли завтрак, то ли полноценный десерт. Гречка замачивается на ночь, после чего перемалывается в блендере с ягодами и медом.

Рецепт

4087

8 ингредиентов10 часов

Описание приготовления гречневого гарнира в мультиварке

Гречка – легкий, сытный и полезный гарнир, одинаково подходящий к рыбным, мясным или овощным блюдам. Еще древние славяне были хорошо осведомлены о непревзойденных полезных свойствах этого злака, они готовили кашу из ядрицы – крупы из цельных зерен гречихи. Белок гречихи близок по происхождению к животному, поэтому гречка по сытности приравнивается к мясу (показатель калорийности — 300), при этом гораздо лучше усваивается человеческим организмом.

 

Гречка имеет особенный химический состав, насыщенный редкими микроэлементами и витаминами, поэтому незаменима для питания в оздоровительном рационе.  Вообще о пользе гречки можно говорить бесконечно, ведь это единственный продукт, не содержащий нитратов и пестицидов, потому как совсем не нуждается в удобрениях. Мы уже готовили кукурузный гарнир, сейчас мы расскажем, как приготовить универсальный гарнир из гречневой крупы в мультиварке. Ознакомившись с нашим простым рецептом, Вы узнаете, как сделать рассыпчатую и ароматную гречневую кашу, использовав минимум ингредиентов и затратив совсем немного времени и усилий.

Итак, для приготовления вкусного и полезного гречневого гарнира в мультиварке Вам понадобится:

Гречневая крупа – 1 мультистакан,

Вода питьевая – 2 мультистакана,

Масло сливочное – 40 гр.,

Соль по вкусу.

 

Наверняка рецепт приготовления гречневой каши знаком каждой хозяйке. Поэтому более детально остановимся на особенностях приготовления в мультиварке, которая в наше время довольно популярна среди кухонных агрегатов.

Кроме того, что мультиварка значительно облегчает процесс приготовления пищи, продукты, приготовленные в ней, сохраняют больше ценных свойств. Прежде чем засыпать гречневую крупу в чашу устройства, стоит тщательно промыть ее под холодной проточной водой.

Затем, тщательно сцедив лишнюю воду, выкладываем промытую крупу в емкость мультиварки. После этого в подготовленной воде для варки растворяем щепотку соли и заливаем ею насыпанную гречневую крупу.

Выставляем режим «Гречка» и ожидаем заветного сигнала об окончании процесса приготовления. Не забывайте остывающий гарнир из гречки сдобрить кусочком сливочного масла!

10 оригинальных блюд из простой гречки • INMYROOM FOOD

В рационе каждого человека в нашей стране присутствует гречка. Она вкусная и полезная. Ее просто готовить. Это идеальный вариант для быстрого обеда или ужина. Достоинств у этой крупы действительно много. 

Мало кто знает, но гречка культивируется уже более 4 тысяч лет. В этой крупе содержится рекордное количество витаминов, минералов, белков и других полезных веществ, которые укрепляют здоровье человека. За это ее даже прозвали «царицей круп». 

Мы составили список из 10 классных блюд из гречки, которые заставят вас по-новому посмотреть на этот продукт. 

Гречка с молодым луком

Гречка хороша в максимально простых рецептах. Они раскрывают ее характерный вкус и радуют желудок. Приготовьте на обед или на ужин гречку с молодым луком. Этот рецепт по-особенному весенний. Он заставит вас взглянуть на привычную гречку совершенно по-новому. Просто и очень вкусно!

Болгарский перец, фаршированный гречкой и тофу

Фаршированные болгарские перцы — это любовь. Существует множество рецептов этого блюда. Часто болгарские перцы фаршируют мясом. Это действительно очень классное сочетание, но далеко не единственно возможное. Приготовьте болгарские перцы, фаршированные гречкой и тофу. Этот рецепт вас приятно удивит!

Гречневая запеканка

Запеканка — это особое блюдо. Они всегда получаются необычайно вкусными, сытными и аппетитными. Гречневая запеканка не является исключением. Нежная печенка и сливки добавят этому блюду изысканные нотки, так что его можно подать даже к праздничному столу. Не забудьте посыпать запеканку свежим луком перед подачей. 

Свиные отбивные с морковью и жареной гречкой

Гречка — это прекрасный гарнир. Она идеально сочетается с любым мясом и птицей. Чтобы в очередной раз в этом убедиться, приготовьте свиные отбивные с морковью и жареной гречкой. Крупу для этого рецепта советуем именно обжарить. Так она получится максимально ароматной и хрустящей. 

Гречка с грибами

Гречка и грибы — это классика. Совместите эти два ингредиента в одном блюде. Получится очень вкусно и сытно. Гречка с грибами отличается легкими охотничьими нотками и моментально переносит вас в уютную и домашнюю атмосферу. Беспроигрышный вариант ужина для домашних посиделок.

Гречка с помидорами и чесноком

Гречку обожают за то, что из нее можно приготовить экспресс-ужин. Предлагаем оставаться верными традиции и готовить гречку так же быстро, но при этом разнообразно. Один из таких оригинальных рецептов — гречка с помидорами и чесноком. Классный способ восстановить бодрость и энергию. 

Котлеты из гречки с грибами

Из гречки можно приготовить классные котлеты. К таким питательным котлетам и гарнир не нужен, поэтому сочетайте их с овощами и зеленью. Листовой салат и болгарский перец — прекрасный вариант. Делимся рецептом котлет из гречки с грибами. Это блюдо станет одним из ваших самых любимых!

Оладьи из гречки с тыквенным пюре

Это удивительно, но гречка круто сочетается с тыквенным пюре. Чтобы убедиться в этом лично, побалуйте себя оладьями из гречки с тыквенным пюре. Сытные, но вместе с тем очень легкие оладушки станут идеальным завтраком или перекусом в течение дня. Подавайте их со сметанным соусом. 

Щука, фаршированная гречкой

Гречка была популярным продуктом и на Руси. Существует множество рецептов приготовления этой крупы на старорусский манер. Щука, фаршированная гречкой — это один из вариантов. Возьмите этот рецепт на вооружение. Если решите удивить гостей, то это лучший способ!

Банановый хлеб с гречкой

А еще из гречки можно приготовить вкусный десертный хлеб. В выходной день его нежный вкус и приятный аромат соберут всех домашних на кухне. Гречка в этом рецепте используется в двух вариантах — крупа и мука. Ее знакомый вкус добавит хлебу особую изюминку. Делимся рецептом.  

ГРЕЧНЕВАЯ КАША Рецепт Как варить гречневую кашу Гречка Калорийность гречневой каши

Просмотров: 221

Один из самых популярных гарниров – это, бесспорно, гречневая каша, гречка. Простой и вкусный гарнир, к тому же, весьма питательный (калорийность гречневой каши высока). Гречка имеет собственный яркий вкус. Благодаря этому специфическому вкусу, она годиться для очень многих мясных блюд в качестве гарнира. А вот к рыбе гречка подходит не часто.

Чтобы сварить гречневую кашу, сперва, стоит перебрать крупу. В гречневой крупе, даже высокого сорта, может встречаться мусор, сторонние предметы: черные лушпайки, не дочищенные зернышки, фрагменты других растений, даже камушки, о которые можно, весьма не к стати, повредить зубную эмаль.

Насыпав горку гречки на тарелку просматриваем ее, понемногу разгребая пальчиком, удаляем попавшиеся инородные предметы. Остается чистая гречневая крупа. И так, горочка за горкой – столько гречки, сколько нужно.

Допустим, чтобы сварить гречневой каши на 3 стандартные порции – берется чашка крупы (250г). Соответственно, если нужно больше каши – увеличиваем число чашек.

Итак, гречку перебрали – промоем же ее. Насыпаем крупу в подходящую кастрюлю. Промываем, сливаем воду. Нам необходимо залить воды в 3 раза больше, чем крупы (на 1 чашку гречневой крупы – 3 чашки воды).

Ставим на огонь, доводим до кипения, солим по вкусу, убавляем огонь и варим на небольшом огне, до готовности.

По большому счету, в разных ситуациях нам необходима, либо рассыпчатая гречневая каша в качестве гарнира или компонента для других, более сложных блюд, либо, т.н. гречневая каша-размазня.

Когда вода выпарится, накрываем крышку и даем каше постоять минут 15, чтобы зерна набухли. Так мы получаем рассыпчатую гречку. А если хотим размазню, под конец варки прибавляем еще воды и томим кашу. Так, жидкости получается чуть больше, чем может принять гречка.

Вот и все. Теперь вы знаете, как приготовить прекрасный гарнир – гречневую кашу! Помните, что это не только вкусно, но и полезно. В гречке много микроэлементов.

Поделитесь в социальных сетях:

Как приготовить гречку с луком и морковью. Жареная гречка. Простые рецепты. Приготовление гарнира из гречки с морковью и луком

Гречневая каша с луком и морковью на сковороде – самое удачное решение, когда из минимального, весьма бюджетного набора продуктов и ограниченного количества времени необходимо приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное. Готовится все буквально за 20-30 мин. Рассыпчатая и очень ароматная гречка с морковью и луком на сковороде станет прекрасным дополнением, скажем, к котлетам или салату. Или может подаваться сама по себе – полноценным и вполне самодостаточным блюдом. Если же вы ищите постный вариант блюда – смело заменяйте сливочное масло маргарином или растительным маслом. Не сомневайтесь, такая замена отнюдь не сделает блюдо хуже.

Вкус Инфо Второе: крупы

Ингредиенты

  • крупа гречневая – 1 ст. (250-граммовый),
  • вода (для варки гречи) – 550 мл,
  • морковь – 1 шт. (крупная),
  • лук репчатый – 1 головка (крупная),
  • чеснок – 5 долек,
  • соль – 2/3 ст. л. (или на свой вкус),
  • перец молотый, приправы, специи – на усмотрение кулинара,
  • масло сливочное (либо маргарин) – около 100 г.


Как приготовить вкусную гречку с морковью и луком на сковороде

Для начала займемся гречневой крупой. Отмеряем необходимое количество крупы и перебираем её. Процесс это не столь долгий и нудный, как может показаться. Всего каких-то пара минут – и гречка готова к дальнейшему приготовлению. Если же вам совсем не хочется (или нет времени) перебирать крупу, можно взять гречку в пакетиках. Такая греча не требует никаких предварительных обработок – сразу залил водой и вари.

После чистую крупу сразу отправляем в кастрюльку на варку. Кастрюлю желательно брать ту, что подходит для варки каш – толстостенную или с двойным дном. Заливаем крупу водой и ставим на плиту.

Сразу добавляем в кастрюлю соль и закрываем крышку. Сначала варим кашу на максимальном нагреве плиты, после закипания – убавляем до среднего и варим до готовности (до полного испарения воды). Как правило, на это уходит около 20 мин.

Параллельно готовим зажарку для гречи. Туда пойдут лук, морковь и чеснок. Очищаем овощи, споласкиваем их и обсушиваем.

Теперь измельчаем овощи: морковь шикуем соломкой (размер соломки – на ваше усмотрение), лук нарезаем кубиком, чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс.

Прогреваем сковороду, закидываем туда сливочное масло, даем ему растопиться. Затем отправляем на пережарку пока только лук и морковь.

Следом добавляем к овощам приправы, специи, молотый перец – все по вкусу и желанию.

Закрываем крышку и доводим их до мягкости в течение (примерно) 10-13 мин., после чего добавляем в сковороду чеснок.

К этому моменту гречневая каша должна уже свариться. Прогреваем овощи с добавленным к ним чесноком минуты 3, затем отправляем в сковороду готовую гречу.

Хорошенько перемешиваем гречку с овощами, пробуем и досаливаем, если есть необходимость, снова прикрываем крышку и на выключенной плите даем каше настояться хотя бы минут 10. После кашу можно подавать.

В качестве альтернативы вышеизложенному способу можно использовать ещё более упрощенный вариант. В этом варианте в луково-морковную пережарку добавляется сырая гречневая крупа (предварительно отобранная и промытая, конечно), которая заливается водой (объем тот же – 550 мл) и тушиться под крышкой до готовности крупы на среднем нагреве плиты. Так гречка с луком и морковью на сковороде готовится в среднем 20-25 мин. Чеснок в данном случае добавляется минут за 10 до готовности. Затем также даем каше настояться минут 10 – и гречку с луком и морковью можно подавать.

Какой бы способ приготовления гречки с овощами вы не выбрали, у вас всегда получится очень вкусная, ароматная и рассыпчатая каша. Приятного аппетита!

Из гречневой крупы можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Чаще всего ее варят или запаривают кипятком, используя в качестве гарнира. Но сегодня мы хотим поговорить о том, как готовится жареная гречка.

с морковью и луком

Это нехитрое блюдо можно использовать как гарнир или подать его в постные дни в качестве основного.

Ингредиенты:

  • Крупа — 300 граммов.
  • Растительное масло.
  • Одна морковь.
  • Одна луковица.

Как готовится жареная гречка? Рецепт с фото вы найдете ниже:

  • Переберите и промойте крупу.
  • Разогрейте масло, а затем обжаривайте крупу несколько минут. После этого влейте к ней стакан воды.
  • Закройте сковородку крышкой. Не забывайте периодически помешивать кашу, добавляя воду по необходимости.
  • Овощи очистите, измельчите и обжарьте их до готовности в отдельной сковородке.

Соедините продукты и подавайте к столу. Жареная которой составляет около 108 ккал на 100 граммов, получается очень вкусной и отлично дополняет блюда из мяса и птицы.

Гречка по-боярски

Это простое блюдо станет украшением вашего семейного ужина. Для него вам будут нужны следующие продукты:

  • Один стакан гречневой крупы.
  • 400 граммов мясного фарша.
  • 100 граммов грибов.
  • Две луковицы.
  • Зеленый лук.
  • Соль.
  • Смесь перцев.

Жареная гречка на сковороде готовится так:

  • Одну луковицу мелко порежьте и обжарьте на сковороде до прозрачности.
  • Свежие грибы очистите, нарежьте произвольно и отправьте к луку. Жарьте продукты до появления румяной корочки, посолите и снимите с плиты.
  • Вторую луковицу измельчите блендером и смешайте с фаршем. Добавьте к ним соль и смесь перцев. Тщательно перемешайте продукты.
  • Приготовьте используя для начинки жареные грибочки с луком.
  • Обжарьте заготовки с двух сторон до полуготовности.
  • Обработанную крупу насыпьте на сковороду между биточками и прогрейте ее некоторое время.
  • Влейте к продуктам воду и посолите блюдо. Доведите кашу до кипения, а затем убавьте нагрев.

Через 20 минут снимите сковороду с плиты, накройте ее чистым полотенцем и дайте постоять около часа. Подавайте блюдо к столу, посыпав его измельченным зеленым луком.

Гречка с орехами и брусникой

Необычное сочетание вкусов позволяет создать новое оригинальное блюдо. Его можно подавать в качестве гарнира в обычный день и готовить на ужин в постный.

  • Один стакан сухой гречки.
  • Две луковицы.
  • Два стакана воды.
  • Соль.
  • Две ложки кедровых орехов.
  • Пять ложек растительного масла.
  • Две ложки брусники.

Как готовится вкусная жареная гречка? Рецепт вы можете прочесть здесь:

  • Включите мультиварку и установите режим «Жарка». После этого выложите в чашу орехи. Подсушите их, а затем переложите в отдельную посуду.
  • Лук освободите от шелухи и нарежьте колечками.
  • Налейте в чашу прибора растительное масло. Обжарьте на нем а потом выложите его на тарелку.
  • Всыпьте гречневую крупу, обжарьте ее, а затем залейте водой. Установите режим «Каша» на полчаса.

Когда гречка будет готова, смешайте ее с орехами, луком и ягодами.

Жареная гречка с луком и пряностями

Ароматные специи придадут хорошо знакомому блюду новый вкус.

Нужные продукты:

  • Половина стакана гречневой крупы.
  • 300 граммов шампиньонов.
  • Столовая ложка сливочного масла.
  • Соль.
  • Две луковицы.
  • Четверть чайной ложки зиры.
  • Две щепотки куркумы.
  • Щепотка красного жгучего перца.
  • Имбирь и корица по вкусу.
  • Две ложки растительного масла.

Жареная гречка со специями готовится так:

  • Очистите грибы и порежьте их ломтиками.
  • Обжаривайте шампиньоны на растительном масле несколько минут, а затем всыпьте к ним гречку.
  • Еще через пару минут влейте в сковороду полтора стакана воды и варите кашу до готовности.
  • Лук почистите, нарежьте кольцами и обжарьте до прозрачности. Добавьте к нему необходимые специи и жарьте до золотистого цвета.

Выложите кашу с грибами на тарелки, а поверх положите лук.

Жареная гречка с лисичками по-польски

Это сезонное блюдо можно подать к столу в будни и праздники. Для него вам понадобятся такие продукты:

  • 100 граммов гречневой крупы.
  • 100 граммов лисичек.
  • Одно куриное яйцо.
  • Половина луковицы.
  • 50 граммов сливочного масла.
  • 100 граммов сметаны.

Рецепт блюда:

  • Крупу помойте, переберите и обжарьте на сковороде в течение нескольких минут. Залейте ее водой и отварите до полуготовности.
  • Взбейте куриное яйцо со сметаной, добавьте соль и молотый перец.
  • Влейте сметанную заправку к гречке и перемешайте. Тушите блюдо до готовности.
  • Очистите лук и грибы, мелко их порежьте и выложите на отдельную сковороду. Жарьте продукты до золотистого цвета.

Выложите продукты в тарелки слоями. Сначала кашу, затем грибы, снова гречку и в самом конце слой лисичек.

Гречаники

Это украинское блюдо получается очень сытным и вкусным. На этот раз мы будем использовать гречневую крупу в качестве котлетного фарша.

Ингредиенты:

  • 300 граммов
  • 200 граммов мясного фарша.
  • Два стакана гречки.
  • Две луковицы.
  • Два куриных яйца.
  • Мука.
  • Соль.
  • Молотый перец.
  • Сливочное и растительное масло.
  • Отварите крупу до готовности и смешайте ее с жареным луком.
  • Остывшую кашу смешайте с фаршем, сливочным маслом, яйцами, солью и специями.
  • Сформируйте из полученной массы котлеты и обваляйте их в муке.

Жарьте гречаники в растительном масле до готовности. Подавайте блюдо на стол с салатом или тушеными овощами.

Как вы могли убедиться, жареная гречка готовится разными способами и подходит для приготовления вкусных и сытных блюд. Выбирайте понравившиеся рецепты и смело приступайте к кулинарным экспериментам.

Вкусным и низкокалорийным вариантом для семейного ужина станет гречка с морковью и луком. Она может выступить как гарнир для любого мясного блюда либо стать отдельным блюдом.

Один из способов разнообразить блюдо – приготовить к нему необычный гарнир. Таким может стать гречка с морковью и луком. Для ее приготовления понадобятся:

  • стакан гречневой крупы;
  • два стакана воды;
  • две средние моркови;
  • 2 средних луковицы;
  • 2-3 чесночных зубчика;
  • 1 ч. л. соли.

Алгоритм приготовления.

  1. Гречневую крупу перебрать.
  2. Тщательно промыть несколько раз.
  3. Переложить гречку в емкость для готовки, залить водой.
  4. Кастрюлю поместить на плиту и дождаться закипания.
  5. Всыпать соль, выключить нагрев и прикрыв крышкой оставить на 30 минут.
  6. За это время крупа полностью впитает воду, увеличиться в объеме.
  1. Морковь помыть.
  2. Избавить от кожуры.
  3. Снова помыть.
  4. Натереть на крупной терке.
  1. Лук очистить от шелухи.
  2. Помыть.
  3. Измельчить на разделочной доске ножом.
  4. Переложить в тарелку.
  1. Чеснок избавить от шелухи.
  2. Промыть водой.
  3. Измельчить ножом.
  1. Сковороду хорошо прогреть.
  2. Налить подсолнечное масло.
  3. Высыпать лук, жарить 5 минут, помешивая.
  4. Положить морковь, перемешать, жарить 5 минут.
  5. Потушить под крышкой 5 минут.
  6. Всыпать гречку и чеснок, тщательно перемешать.
  7. Томить под крышкой.

Гарнир готов!

Как приготовить в мультиварке

Приготовление блюд в мультиварке экономит огромное количество времени и сил. Не нужно следить за тем, чтобы блюдо не пригорело, помешивать его, постоянно заглядывая под крышку. Умная техника сделает все сама.

Для этого потребуется:

  • 2 мерные чашки гречки;
  • 4 мерные чашки воды;
  • 200 г моркови;
  • 300 г репчатого лука;
  • 3 ст. л. постного масла;
  • специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Гречку промыть водой.
  2. Морковь почистить, измельчить с помощью терки.
  3. Лук очистить, сполоснуть водой, порезать кубиками.
  4. В емкость мультиварки налить масло, поместить овощи.
  5. Установить программу «Жарка» и обжарить, помешивая, не закрывая крышку.
  6. Всыпать гречку.
  7. Влить воду, посолить.
  8. Закрыть крышку, установить режим «Рис/крупа».
  9. Процесс займет время, установленное программой, остается только нарезать салат.

С добавлением помидоров

Вкус гречки с поджаркой можно разнообразить томатами.

Для создания вкусного гарнира с томатным вкусом понадобится:

  • 1 ст. гречки;
  • 2 помидора;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • томатная паста по вкусу;
  • специи;
  • растительное масло;
  • 0,5 л воды.

Приготовление:

  1. Промыть морковь и лук, очистить.
  2. Надрезать каждый из томатов, обдать кипятком и снять кожуру.
  3. Натереть морковь на крупной терке.
  4. Порезать лук и томаты кубиками.
  5. В разогретую сковороду налить масла, положить лук и обжарить до золотого цвета.
  6. Всыпать и обжарить морковь.
  7. Добавить томаты к овощной смеси и обжарить.
  8. В воду положить томатную пасту, самостоятельно определяя консистенцию, размешать.
  9. Гречку всыпать на сковороду, залить томатным составом. Перемешать. Довести до кипения.
  10. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 25 минут.
  11. Когда жидкость испарится, дать настояться.

Приятного аппетита!

Готовим с поджаркой на сковороде

Гречневую кашу на сковороде с овощной поджаркой любят многие. И не найдется никого, кто бы ее когда-либо не пробовал.

Ингредиенты для приготовления:

  • 1,5 ст. гречневой крупы;
  • 3 ст. воды;
  • сладкий перец 2 шт., желательно разных цветов;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 1 ч. л. соли;
  • 5 ст. л. постного масла;
  • перец по вкусу;
  • пряные травы.

Алгоритм приготовления:

  1. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
  2. Приготовить поджарку. Для этого овощи измельчить, обжарить сначала лук, затем морковь и только в конце перец.
  3. Смешать кашу с поджаркой, посолить, посыпать специями и травами.

Блюдо готово к подаче!

Сытная гречка с мясом и овощами

Чтобы накормить семью питательным полноценным ужином, потребуется:

  • полкило гречки;
  • 1 литр воды;
  • 1 крупная морковь;
  • 3 средних луковицы;
  • полкило мяса;
  • приправы;
  • 1 сладкий перец.

Схема приготовления:

  1. Мясо измельчить кусками средних размеров.
  2. Обжарить на сковороде.
  3. Налить немного воды и тушить до мягкого состояния (для говядины это время составит примерно один час).
  4. Овощи порезать кубиками.
  5. К мясу, из которого уже испарилась жидкость, добавить лук, морковь и перец в этой последовательности с промежутком в 5 минут.
  6. Тушить на слабом огне 10 минут.
  7. Всыпать гречку и залить 4-мя стаканами кипятка, посолить.
  8. Довести смесь до кипения, закрыть крышкой и тушить полчаса.
  9. Перемешать.

Можно подавать к столу.

Рецепт с грибами

Гречка с грибами и луком и морковью станет отличным вариантом калорийного и сытного обеда. Данный рецепт может пригодиться в пост. Ароматнее каша получится, если использовать лесные грибы, но подойдут и всесезонные шампиньоны или вешенки.

Составные компоненты:

  • 0,5 кг гречки;
  • 4 ст. воды;
  • 5 ст. л. рафинированного масла;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 морковь;
  • 3 помидоры;
  • 3 луковицы;
  • шампиньоны 250 г;
  • приправы.

Пошаговая инструкция:

  1. Грибы промыть, измельчить на свое усмотрение.
  2. Овощи очистить и нарезать кубиками.
  3. В сковороде обжарить лук с морковью.
  4. Затем добавить помидоры и перец, потушить немного.
  5. Отдельно обжарить грибы на сильном огне до корочки.
  6. Перемешать грибы с овощами.
  7. Всыпать гречку, залить 4 стаканами кипятка. Посолить и поперчить.
  8. Тушить на умеренном нагреве ¼ часа.

Любой из представленных рецептов прост в приготовлении, полезен для здоровья и универсален. Его можно сочетать с любым салатом и основным блюдом.

Шаг 1: подготавливаем гречку.

Высыпаем гречку на отрезок газеты или чистый лист бумаги и удаляем испорченную крупу, камушки и грязь. Затем аккуратно перемещаем компонент в сито и тщательно промываем под проточной водой до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.

Сразу же после этого пересыпаем гречку в среднюю кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Внимание: соотношение крупы и жидкости должно быть 1 к 2. Ставим емкость на средний огонь и прикрываем крышкой. Когда вода начнет закипать, по вкусу высыпаем соль и хорошо все перемешиваем с помощью столовой ложки. Убавляем огонь и варим гречку до полного испарения жидкости под слегка открытой крышкой. Затем выключаем конфорку, а кастрюлю отставляем в сторону.
Шаг 2: подготавливаем морковь.

Воспользовавшись ножом, очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем под проточной водой. С помощью крупной терки измельчаем компонент прямо на разделочной доске. Затем сразу же пересыпаем морковную стружку в чистую тарелку.
Шаг 3: подготавливаем лук.

Ножом очищаем лук от шелухи и хорошо промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим квадратиками. Измельченную луковицу пересыпаем в свободную тарелку и на время оставляем в стороне.
Шаг 4: подготавливаем чеснок.

Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Таким образом мы с легкостью очистим зубчик от шелухи. Теперь немного промываем компонент под проточной водой и выкладываем обратно на ровную поверхность. Мелко рубим чеснок и пересыпаем в свободное блюдце.
Шаг 5: готовим гарнир из гречки с морковью и луком.

В сковороду наливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, высыпаем сюда измельченный лук. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем его в течение 5 минут . Затем добавляем в сковороду морковную стружку. Вновь все хорошо перемешиваем подручным инвентарем и продолжаем жарить овощи еще 5 минут . По истечении отведенного времени накрываем емкость крышкой и тушим зажарку дополнительно 5 минут. Внимание: перемешивать морковь с луком уже не нужно, так как овощи должны выделить больше сока и стать мягкими.

Теперь снимаем крышку и высыпаем в сковороду вареную гречневую крупу, а также сразу же добавляем мелко рубленный чеснок и сливочное масло. Тщательно все перемешиваем с помощью деревянной лопатки до однородной массы. Убавляем огонь, емкость накрываем крышкой и даем постоять гарниру еще 3 минуты . За это время гречка впитает в себя овощной сок и станет ароматной и очень вкусной. Сразу же после этого выключаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону.
Шаг 6: подаем гарнир из гречки с морковью и луком.
Горячий гарнир из гречки с морковью и луком с помощью деревянной лопатки или столовой ложки высыпаем на специальную тарелку и подаем к обеденному столу вместе с жареным или вареным мясом. Кстати, к такому блюду идеально подойдут котлеты и свежие овощи.
Приятного вам аппетита!

Чтобы сэкономить время, отведенное на приготовление гарнира, можно параллельно с варкой гречки жарить овощи, а в конце все соединить;

Гарнир получится очень вкусным, если в него добавить качественную гречневую крупу. Для этого лучше всего приобретать компонент проверенных торговых марок и расфасованный по пакетам;

В блюдо можно добавить любые специи на ваш вкус. Например, это может быть черный молотый перец, смесь сушеных болгарских перцев, приправа «хмели-сунели» и многое другое.

Гречневая каша и морковка – два замечательных продукта, которые улучшают мозговую деятельность , повышают работоспособность и выносливость организма.

А еще они очень вкусные .

Как врозь, так и вместе.

Кашу из гречки с морковью можно есть хоть каждый день, и она принесет только пользу.

А чтобы не надоела, готовьте гречку с морковью разными способами!

Гречка с морковью – общие принципы приготовления

Гречневую крупу промывают, удаляют черные и поврежденные зерна, затем заливают водой или бульоном. Температура значения не имеет. Если нет лишнего времени, то можно сразу заливать кипяток. Соль кладут сразу.

Разваренная гречка не очень вкусная, поэтому воду льем строго по нормам. На одну часть сырой крупы добавляется две части жидкости.

Морковь перед добавлением в гречку обычно обжаривают отдельно или тушат. Часто в нее добавляют другие овощи: помидоры, лук, перец, чеснок. С гречкой и морковью хорошо сочетаются яйца, сыр, грибы, зелень, разные специи.

Рецепт 1: Гречка с морковью и луком

Простой рецепт гречневой каши. Если заменить топленое масло растительным, то подойдет для постного меню. Кашу будем готовить с предварительным обжариванием крупы, что придаст блюду приятный аромат.

Ингредиенты

250 граммов гречневой крупы;

1-2 морковки;

1 луковица;

70 граммов топленого масла;

Перец, соль.

Способ приготовления

1. Крупу нужно перебрать, помыть, слить воду.

2. Кладем на сковороду чуть-чуть масла, буквально половину ложечки и обжариваем промытую крупу. Не забываем помешивать для равномерной прожарки.

3. Как только выпарится вся влага, гречка потемнеет и начнет пощелкивать, перекладываем в кастрюльку. Заливаем 450 граммами воды, кладем 1 ч. л. соли и варим до готовности.

4. Луковицу нарезаем кубиками, морковь на крупную терку.

5. Растапливаем остальное масло, обжариваем минутку лук, затем кладем морковь и готовим до мягкости. В конце овощи перчим, можно добавить другие специи.

6. Перемешиваем гречку с морковью и готово!

Рецепт 2: Гречка с морковью и курицей

Для этого блюда из гречки с морковью будем использовать куриную грудку, так как она быстро готовится и замечательно сочетается с кашей.

Ингредиенты

200 граммов гречки;

1 морковь;

200 граммов филе;

40 граммов масла;

1 ч. л. приправы для курицы;

3-4 веточки укропа.

Способ приготовления

1. Заливаем стакан промытой крупы двумя стаканами воды, кладем соль и ставим вариться обыкновенную кашу.

2. Нарезаем грудку соломкой, также трем морковь и перемешиваем с ложечкой куриной приправы.

3. Нагреваем масло, выкладываем морковку с грудкой и обжариваем 3 минутки, затем накрываем, убавляем огонь и тушим до мягкости.

4. Соединяем отварную крупу с морковью и грудкой, добавляем свежий укроп и замечательное блюдо из курицы с гарниром готово!

Рецепт 3: Гречка с морковью и грибами

Гречка и грибы – классическое сочетание, ну а морковь его прекрасно дополняет, добавляет сочности и цвета. Для блюда лучше использовать казанок или глубокий сотейник, так как оно готовится по технологии плова. Используем свежие шампиньоны.

Ингредиенты

2 моркови;

200 граммов шампиньонов;

250 граммов гречки;

1 луковица;

2 зубчика чеснока;

Приправы;

5-7 ложек масла.

Способ приготовления

1. Морковку очищаем и нарезаем соломкой. Можно воспользоваться крупной теркой для корейских салатов. Лук режем полукольцами.

2. Кладем в казан масло овощи и обжариваем несколько минут.

3. Шампиньоны промываем, нарезаем кубиками и забрасываем в казан к моркови, жарим вместе еще 2 минутки.

4. Промываем крупу, сливаем жидкость и кладем в казан, добавляем приправы, соль, наливаем воду, чтобы она покрывала продукты на 3 см, сверху кидаем лавровый листок.

5. Накрываем казан и томим блюдо около получаса. За это время оно должно полностью поглотить всю воду и пропитаться ароматом грибов.

Рецепт 4: Гречка с морковью, чесноком и болгарским перцем

Вариант очень ароматной гречки с морковью, которая послужит замечательным гарниром к мясу, курице или рыбе. Также в блюдо добавляется болгарский перец, берем крупный стручок или два маленьких.

Ингредиенты

1 стакан гречки;

4 зубка чеснока;

2 моркови;

30 граммов масла;

Болгарский перец.

Способ приготовления

1. Заливаем гречку водой, солим и ставим вариться на медленный огонь.

2. Очищаем чеснок, разрезаем 3 зубчика на 4 части и обжариваем в масле до золотистого цвета. Один зубок оставляем для заправки.

3. Удаляем обжаренный чеснок, обжариваем в этом масле натертую морковь до мягкости.

4. Нарезаем болгарский перчик кубиками, отправляем к моркови и готовим вместе еще 2-3 минутки.

5. Рубим последний зубчик чеснока, добавляем в овощи, солим, перчим.

6. Выкладываем в сковороду гречневую кашу и хорошо прогреваем вместе, чтобы продукты соединились.

Рецепт 5: Гречка с морковью и помидорами

Рецепт яркого и насыщенного блюда, которое можно есть так или использовать в качестве гарнира для мяса. Готовить его можно в глубокой сковородке или казанке, кашу варить отдельно не нужно, что также экономит время и чистую посуду.

Ингредиенты

Стакан гречки;

2 моркови;

2 помидора;

2 ложки томатной пасты;

1 луковичка;

2 стакана воды;

Соль, масло.

Способ приготовления

1. Окунаем помидоры в кипяток, затем в холодную воду и снимаем кожуру. Нарезаем очищенные томаты небольшими кубиками.

2. Также режем лук, морковку просто мелко натираем.

3. Наливаем в глубокую сковородку масло, обжариваем до прозрачности лук, кладем морковку, жарим минут 5, затем добавляем кубики помидоров и тушим овощи вместе минут 5.

4. Добавляем промытую гречку, перемешиваем.

5. Разводим в двух стаканах воды томатную пасту, соус солим, перчим и отправляем к остальным продуктам. Поверхность выравниваем ложкой.

6. Накрываем сковороду, убавляем огонь и варим блюдо до готовности крупы. Гречка должна вобрать в себя почти всю жидкость.

Рецепт 6: Гречка с морковью и яйцами

Вариантов приготовления гречки с яйцами много. Можно просто выложить кашу на сковороду с маслом и залить омлетом. Поджариваем две минутки – и готово! Но получится намного вкуснее и полезнее, если приготовить блюдо с овощами, в нашем случае с морковью и луком.

Ингредиенты

200 граммов гречки;

2 моркови;

1 луковица;

1 ложка томатной пасты;

Специи, масло.

Способ приготовления

1. Готовим обычную кашу или из обжаренной крупы с солью. Как это делается, можно посмотреть в первом рецепте.

2. Сразу ставим вариться яйца вкрутую.

3. Нарезаем соломкой луковицу, обжариваем минутку в масле.

4. Шинкуем очищенные моркови тоже соломкой и жарим вместе с луком до мягкости.

5. Томатную пасту разводим в 50 граммах воды, выливаем в сковороду с овощами и тушим 2-3 минутки.

6. Перекладываем овощи из сковороды в гречневую кашу, которая почти готова и довариваем до конца.

7. Яйца очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем в кастрюлю, аккуратно перемешиваем, накрываем и выключаем.

8. Даем блюду постоять минут 10 и можно подавать!

Рецепт 7: Салат из гречки с морковью по-корейски

Оказывается, из гречки с морковью можно готовить не только каши с гарнирами, но и замечательные салаты. Вкусные, питательные и очень ароматные. Используем уже приготовленную морковь по-корейски.

Ингредиенты

200 граммов вареной гречки;

200 граммов моркови корейской;

2 маринованных огурца;

150 граммов ветчины;

100 граммов зеленого горошка;

1 луковица;

Майонез и зелень петрушки.

Способ приготовления

1. Нарезаем полукольцами лук, слегка перетираем руками и перемешиваем с корейской морковью и пока оставляем в стороне.

2. Огурцы и ветчину режем кубиками и пока кладем в глубокую миску.

3. Добавляем к ним зеленый горошек, предварительно сливаем маринад.

4. Перемешиваем отварную гречку с огурцами, ветчиной и горошком.

6. Выкладываем гречневую массу на плоское блюдо горкой.

7. По кругу кладем морковку с луком, украшаем веточками петрушки и салат готов!

Рецепт 8: Запеченная гречка с морковью под сыром

А это замечательное блюдо можно приготовить, если после ужина или обеда остался гарнир, а мясо закончилось. Запеченную гречку с морковью можно подать на завтрак, в качестве второго для обеда или сделать быстрый ужин.

Ингредиенты

400 граммов каши;

150 граммов сыра;

2 моркови;

4 ложки сметаны;

1 зубчик чеснока;

40 граммов масла сливочного;

Укроп свежий;

Способ приготовления

1. Растапливаем масло.

2. Добавляем нарезанную кубиками или соломкой морковку и тушим под крышкой 10 минут.

3. Перекладываем морковку в форму для запекания.

4. Сверху выкладываем гречневую кашу.

5. Соединяем измельченный чеснок и сметану. Кладем в соус соль, перец, можно насыпать любые приправы, какие есть.

6. Поливаем сметанным соусом слой гречневой каши. Сверху посыпаем свежим укропом, который нужно промыть и мелко порезать.

7. Трем сыр и засыпаем блюдо.

8. Отправляем на 20 минут в духовку и запекаем до появления румяной корочки.

Рецепт 9: Гречка с морковкой в горшочках

Горшочек – идеальная посуда для приготовления гречневой каши. В ней она получается особенно вкусной и ароматной, а еще избавляет хозяйку от простоев у плиты. Продукты рассчитаны на один порционный горшочек.

Ингредиенты

0,5 стакана гречки;

0,5 моркови;

0,5 луковицы;

15 граммов масла;

1 стакан бульона;

1 ложка сметаны или кусочек сыра.

Приготовление

1. На дно горшка кладем кусочек сливочного масла. Для постного блюда наливаем ложку растительного масла или кладем кусочек маргарина.

2. Нарезаем морковку тонкими колечками, лук кубиками.

3. Промываем крупу, смешиваем с морковью и луком, закладываем в горшочек.

4. Бульон солим, перчим, кладем любую зелень и выливаем в горшок.

5. Сверху кладем ложку сметаны (можно и без нее) или кусочек твердого сыра.

6. Накрываем горшочки и убираем на 40 минут в духовку. Достаем и зовем всех к столу.

При варке гречневой каши нельзя открывать крышку и выпускать пар. Он проникает в верхние слои крупы и способствует равномерному приготовлению блюда. Если часто снимать крышку, то сверху каша будет недоваренной и часть ядер останутся жесткими.

Кусочек масла, добавленный в кастрюлю при варке каши, сделает блюдо вкуснее. Также для аромата можно положить зубчик чеснока или горошину перца. А вот лавровый лист закладывать сразу не рекомендуют, лучше его воткнуть в кастрюлю с уже приготовленной, но еще горячей кашей.

Чтобы придать каше приятный грибной аромат, достаточно при варке положить в кастрюлю всего один сушеный грибочек. Также его можно измельчить в порошок и добавлять при обжарке овощей и других продуктов.

Пыль на дне пакета с гречкой говорит о низком качестве крупы. Такой продукт зачастую отдает земляным вкусом и перед приготовлением его нужно тщательно промывать в нескольких водах.

Гречневая каша на гарнир в аэрогриле — Рецепты для аэрогриля

Гречневая каша по праву считается самой полезной в рационе человека. В ней содержится большое количество минеральных веществ, которые благоприятно влияют на оздоровление волос, ногтей и состояние кожи.

По количеству и содержанию аминокислот гречневая каша приравнивается к животному белку. Гречневую кашу детские врачи рекомендуют использовать в качестве первого прикорма младенцев в возрасте 4 месяцев.

Комплекс витаминов, содержащихся в каше, способствует при борьбе со стрессовыми состояниями и бессонницей. Она вводится в рацион питания при анемии, в связи с тем, что она содержит большое количества железа.

По своей питательности гречневая каша не уступает хлебу, мясу или картофелю, но ее усвояемость организмом человека значительно выше. Поэтому она входит в перечень диетических продуктов.

Гречневую кашу можно приготовить различными способами и по разным рецептам. Один из способов – это приготовление гречневой каши в аэрогриле. В нем можно приготовить как обычную кашу, так и с добавлением различных ингредиентов.

Гречневая каша в аэрогриле — рецепт

  • Гречневая каша с маслом на гарнир

Для приготовления каши с маслом надо всыпать полстакана предварительно обжаренной гречневой крупы в керамический горшочек, добавить столовую ложку масла, посолить и залить стаканом горячей воды.

Далее следует поставить горшочек в аэрогриль установить температуру 260° С, высокую скорость обдува и готовить приблизительно 20 минут.

Получается очень рассыпчатое, вкусное и питательное блюдо, очень подходящее и полезное для завтрака. Кашу, приготовленную таким образом можно использовать в качестве гарнира или молочного блюда, залив ее молоком.

  • Гречневая каша в аэрогриле с овощами

Для усиления вкусовых качеств гречневой каши в аэрогриле можно приготовить ее с овощами. Для этого, пока готовится гречневая  каша в аэрогриле, необходимо на сковородке обжарить в подсолнечном масле, порезанные на кусочки морковь и лук.

Далее, приблизительно на пятнадцатой минуте, следует прервать процесс готовки каши, и, добавив в нее обжаренные овощи, перемешать и еще поставить в аэрогриль на 15 минут, не меняя температуру, но переключив при этом скорость обдува на низкую.

  • Гречневая каша на курином бульоне

Ароматной и питательной будет гречневая каша, приготовленная на курином бульоне. В этом случае вместо воды крупа заливается готовым горячим бульоном, готовится в аэрогриле стандартным образом.

Уместно будет в конце процесса приготовления добавить кусочки отварной курицы, обжаренные с овощами и продолжить готовить еще в течение 15 минут.

  • Гречневая каша в аэрогриле с сухофруктами

А на праздничный стол можно приготовить в аэрогриле гречневую кашу с черносливом и курагой.

В этом случае, сухофрукты необходимо предварительно распарить в горячей воде и выложить в горшочек вместе с гречневой крупой.

Готовить такую кашу следует стандартным способом.

Гречневая каша  в аэрогриле, сохраняет все свои полезные свойства и похожа по вкусу на кашу из русской печи.

Автор рецепта для аэрогриля: Павлушина Нина

Карамелизированная гречневая крупа

Нет ничего лучше, чем посетить китайскую больницу в качестве иностранца.

В прошлый понедельник я так и сделал.

После вкусного завтрака я выбежал за дверь, чтобы поехать на велосипеде на занятия по языку. В моем жилом комплексе я ехал со своим милым другом, который работает в соседнем продуктовом магазине. Под влиянием момента я решил, что хочу остановиться и попробовать поговорить с ней по-китайски. Каким-то образом я слишком сильно надавил на передний тормоз, из-за чего мое заднее колесо оторвалось от земли, и я упал на металлические перила.Я поцарапал голень о лепестки велосипеда и попытался остановить падение руками. Это произошло так быстро, что мой адреналин зашкаливал, и я был в шоке. Мой милый друг и соседний старик подошли, чтобы помочь мне, и неоднократно спрашивали, все ли со мной в порядке и хочу ли я обратиться к врачу. Я убедил их, что со мной все в порядке (и я действительно так думал), но когда они ушли, я почувствовал, как боль нарастает в моей голени и левой руке. Я подумал, что со мной все в порядке и я все еще могу ходить на занятия, но все же решил позвонить Бретту, и он быстро спустился, чтобы проверить меня.

Когда я рассказал ему о том, что произошло, моя рука начала болеть все сильнее и вскоре я был почти уверен, что она сломана. Было больно даже малейшее движение, и я не мог найти позу, в которой чувствовал бы себя хорошо. Бретт позвонила моей учительнице языка и спросила ее, может ли она пойти с нами в больницу, чтобы помочь с переводом. Она быстро согласилась, и довольно скоро моя рука была подперта шарфом, и мы ловили такси до больницы.

Когда мы впервые приехали в больницу, я чувствовал себя так, будто я на вокзале.На внешних ступенях сидело множество людей, а прямо у дверей люди выстроились в очередь перед зарешеченным окном, которое, как мы позже узнали, было аптекой. Еще больше людей сидели на стульях, ожидая своей очереди, чтобы их увидели, или составляли компанию родным и друзьям. Мой учитель заставил меня сесть, пока она и Бретт пошли и заплатили за мой прием (так работают больницы в Китае … сначала заплатите, потом вас увидят), и у меня было некоторое время, чтобы насладиться достопримечательностями, пока я ждал. Одним из первых изображений, которые я помню, был крошечный ребенок с иглой, воткнутой в голову, и трубками, прикрепленными к ее коротким пушистым волосам, чтобы они не двигались.Люди курили и плевали в мусорные баки, а если поблизости не было мусорного бака, они бросали свою слюну на спинку стула.

О, санитария. Где ты?!

Вскоре я уже стоял в очереди на рентген. К этому времени моя рука чувствовала себя нормально только тогда, когда она находилась под углом 90 градусов к моему животу. Любое другое движение вызвало бы острую боль в локте и верхней части предплечья. Когда подошла моя очередь делать рентген, я вошел в большую голую комнату и сел на стул рядом с рентгеновским столом.Затем, прежде чем я успел возразить на своем скудном китайском, врач-рентген отдернул мою руку от тела и выпрямил ее на столе. Я закричала от боли и не смогла сдержать слез. Я держал руку как можно неподвижнее, чтобы доктор мог сделать рентген. Затем, к моему разочарованию, доктор показал мне на своей руке, как он хотел, чтобы я поместил руку для повторного рентгена. Я не знаю, как это описать, но мне казалось, что моя рука/локоть заблокированы на месте. Я не мог выпрямить руку или повернуть ее так, чтобы предплечье было обращено вверх, но именно этого он и хотел.Итак, с помощью моего друга и Бретта, и со слезами, капающими по моему лицу, я неловко легла боком на стол и сумела поднять предплечье вверх. В конце концов, мой ужасный рентгеновский опыт закончился, и мои светлые волосы и опухшие красные глаза создавали настоящую сцену, когда я выходил из рентгеновского кабинета.

Потребовалось некоторое время, чтобы боль утихла, поэтому мы подождали снаружи, пока мой рентгеновский снимок не был готов для забора. Мы видели много болезненных, гротескных зрелищ, пока сидели снаружи. Множество людей катили на каталках с булавками в ногах или укрывались толстыми одеялами.Многие пациенты, находящиеся на длительном лечении, ходили со своими капельницами, а один человек ковылял мимо с коленом, которое было в 5 раз больше, чем должно быть. Когда мы получили мой рентгеновский снимок и шли с ним к врачу для постановки диагноза, мы проходили мимо комнат, которые были так переполнены каталками и пациентами, что узкие коридоры были заставлены переполненными каталками, на некоторых из которых отдыхали по два человека. . Это был настоящий опыт.

Короче говоря, рентген показал отрицательный результат, поэтому врач сказал, что мне нужно сделать компьютерную томографию.После долгого ожидания, еще одного болезненного рентгеновского исследования и 7 часов пребывания в больнице я ушел без диагноза и с рукой, которая болела сильнее, чем когда я впервые приехал.

По прошествии нескольких дней после моей госпитализации моя рука стала немного больше двигаться, но мой локоть все еще был опухшим, я не мог ничего удерживать, и я все еще не мог полностью выпрямить или согнуть руку. В конце концов мы узнали, что рядом живет американец, который несколько лет работал медсестрой в Америке, и он охотно пришел и посмотрел на мою руку.Мы думаем, что произошло то, что моя лучевая кость сместилась в локте, и что врач-рентгенолог вернул ее на место, когда он отдернул мою руку от меня. У меня повреждены мягкие ткани, но со временем все должно зажить, и не должно быть никаких длительных повреждений. Хвала!

Должен признаться, это ужасное чувство, когда испытываешь сильную боль, вдали от родной страны, в месте, где ты не можешь ясно общаться с другими, не имея ответов и работая с системой здравоохранения, которая сильно отличается чем у Америки.Я просто так благодарна за то, что с каждым днем ​​чувствую себя все лучше и лучше.

Вот и все… краткий обзор работы китайской больницы. Я так благодарен, что у меня есть местные друзья, которые готовы помочь Бретту и мне без предупреждения. Я также очень благодарен Бретту, который мыл всю посуду, готовил еду, убирал и приносил мне все, что мне нужно, но не могу достать сам. И хотя я очень разочарован тем, что не смог пробежать свой полумарафон в прошлое воскресенье, я очень рад, что не произошло ничего хуже и что я уже чувствую улучшения в руке.Дела идут вверх!


Еще одним приятным моментом является то, что эти маленькие хрустящие кусочки сладости оживят любое сладкое блюдо или десерт, к которым вы их добавите. Гречневая крупа — это такие удивительные самородки добра. Они не содержат глютена, содержат мало жира и содержат 6 граммов белка на порцию ¼ чашки! Это отличная альтернатива овсянке, и вы можете есть их даже сырыми, замочив в течение нескольких часов. Но сегодня я покажу вам один из моих любимых способов насладиться гречневой кашей… карамелизацией!

Эту карамелизированную гречневую крупу очень просто приготовить.Просто замочите чашку гречневой крупы на ночь, слейте воду и промойте ее на следующее утро, смажьте небольшим количеством кокосового масла и кокосового сахара и запеките до хрустящей корочки. Я обожаю их в овсянке, блинах и осенних десертах.

Надеюсь, вы сможете попробовать этот рецепт! Я хотел бы услышать о вашем опыте. Оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте #theconscientiouseater в Instagram!

Выход: 1,5 стакана

Карамелизированная гречневая крупа

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Эти хрустящие и сладкие карамелизированные гречневые каши станут идеальной начинкой для всех ваших сладких блюд и десертов.

Ингредиенты

  • 1 стакан сырой гречневой крупы
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 3 столовые ложки кокосового сахара

Инструкции

  1. Замочите 1 стакан сырой гречневой крупы на ночь, пока она не станет мягкой и пухлой.
  2. Разогрейте духовку до 390F/200C.
  3. Слейте воду и тщательно промойте гречневую крупу, стараясь избавиться от слизистой текстуры, которая образуется при замачивании.
  4. Высыпьте промытую крупу в кастрюлю и тушите на медленном огне, пока не испарится большая часть влаги, оставшейся после замачивания, около 5 минут.
  5. Добавьте 1 столовую ложку кокосового масла и 3 столовые ложки кокосового сахара и тщательно перемешайте. Готовьте все вместе еще около 2 минут.
  6. Высыпьте гречневую крупу, покрытую сахаром, на противень, выстланный пергаментом или силиконом, и запекайте в духовке в течение 12–17 минут или до золотисто-коричневого цвета, помешивая наполовину. Внимательно следите, чтобы они не сгорели.
  7. Дайте им полностью остыть, прежде чем разбивать грозди на части и хранить в герметичном контейнере

Примечания

Время подготовки не включает время замачивания.

Информация о пищевой ценности
Выход
6
Размер порции
¼ стакана
Количество на порцию Калории 69 Всего жиров 2 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 0 мг Натрия 1 мг Углеводов 12 г Чистых углеводов 0 г Волокна 1 г Сахара 6 г Сахарных спиртов 0 г Белков 1 г

Информация о питании является приблизительной оценкой, предоставленной Nutrionix, и должна использоваться только в информационных целях.

Вам понравился этот рецепт?

Поставьте звездочку в карточке рецепта выше, прокомментируйте ниже и поделитесь со мной фотографией своего творения в Instagram!

Гречка/Каша #1

Предложения Аниты

От кого: Анита Легсдин (alegsdin/halcyon.com) 11 февраля 1996 г.:

Вы можете использовать гречку практически в любом рецепте плова. Однако в большинстве рецептов гречневой каши рекомендуется смешивать одно яйцо с гречки перед обжариванием, чтобы зерна не слипались в кашу. Если о яйцах не может быть и речи, то возможно предварительное замачивание их на минуту или две в кипящей воде тоже может сработать. С использованием гречка в рецепте плова добавляет приятную ореховую пикантность!


Приготовление каши (гречневая крупа)??

Группы новостей: рек.еда.овощи

Источник: canjard/succes.net, 24 января 1996 г.:

В большинстве рецептов (включая упаковку) указано, что крупу следует посыпать с яйцом, чтобы зерна оставались отдельными и не слипались. Любые предложения как сделать, чтобы каша без яиц не превратилась в один большой ком??

От: Рошель Митчелл (rochelle/mitchellware.com) 24 января 1996 г.:

Я все время делаю кашу, не покрывая зерна яйцом. я поджарьте их на сковороде с антипригарным покрытием в течение минуты или двух перед следуя остальной части рецепта.Надеюсь, это поможет. Убеждаться сковорода не пригорает. Вы же не хотите, чтобы каша прилипла к вместо этого сковорода.


Требуются рецепты из гречки

Я всегда готовлю кашу стандартной скучной крупяной кашей, но добавляю пара ложек арахисового масла. Иногда даже полтертого яблока и немного корицы. В общем, рецепт не очень, но один из моих друзей получил подсел на него после того, как я сделал это для него.

Опубликовано Эриком Маркусом на странице rec.food.veg.cooking 13 февраля 1996 года.


Буханка из дикого риса и гречихи

1/2 стакана цельной гречневой крупы (каска)
1/2 стакана сырого коричневого риса
1/2 стакана сырого дикого риса
1 литр воды (или овощного бульона)
2 столовые ложки растительного масла
2 мед.лук, мелко нарезанный
1 чашка нарезанного сельдерея
1 1/2 ч.л. соли
1/4 стакана нарезанной петрушки
2 ч. л. молотого тмина

1. Положите в котел гречку, рис и дикий рис. добавить 1 кв. воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить до мягкости (около 40 мин). добавить больше вода по необходимости
2. разогреть духовку до 350
3. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и сельдерей до мягкости, добавьте вареные зерна и оставшиеся ингредиенты. превратиться в смазанный маслом 3 кв. кастрюлю и запекать в течение часа

Автор: heynow/ix.netcom.com (Брайан и Лаура) в rec.food.veg.cooking 1995/12/08


Каша Лак

thelma/alpha2.csd.uwm.edu (Тельма Лубкин) пишет:
> Кто-нибудь может опубликовать рецепт? я что-то упускаю
> очень простой, потому что мои попытки подделать его даже близко не стоят.

Эй, я просто следую указаниям на каше (гречневая крупа, если вы читаете это и не понимаете о чем речь) коробку сделать каша. Вместо воды использую куриный бульон.Тогда я просто готовлю лакки (макаронные изделия с галстуком-бабочкой, если вы читаете это и все еще не знаете, о чем мы говорим) в соответствии с указаниями на упаковке. Помещать их вместе и бросить. Я не знал, что в этом есть что-то еще.

Наводит на мысль, что мне нужно приготовить грудинку с луком и красным вином, так что соус может попасть на всю мою кашу. Я уже чувствую вкус.

Кей Хартман (hartmans/ix.netcom.com) в rec.food.cooking 04.12.1995


Каша на четверых

Г. Дж. Слуйман недавно написал:
>У нас есть несколько килограммов жареной гречки, которая, видимо,
>также известный (особенно в Восточной Европе) как каша.Мы читаем
>где-то его можно использовать так же, как рис, но мы
>понятия не имею, как его приготовить.

Да, это основной крахмалистый продукт питания в Восточной Европе, и это прекрасный переход от картофеля, лапши и т. д., особенно к тушеному мясу или птицы, так как их натуральный соус является отличной начинкой для каши. Из него также получается прекрасное вегетарианское блюдо с добавлением других овощей, лапша и т. д. Вот основные приготовления:

КАША НА ЧЕТЫРЕХ

1 стакан (227 мл) каши (гречневая крупа)
1 яйцо
1/2 чайной ложки (2.5 мл) соли
2 стакана (450 мл) кипятка

В кастрюле вместимостью не менее одной кварты или литра соединить крупу и яйцо, хорошо размешивая. Поставить на средний огонь и помешивать, пока зерна не начнут отделяться. Эта процедура обжаривания будет божественно пахнуть. Когда все зерна разделятся, добавить кипятка и соли, плотно накройте кастрюлю, уменьшите огонь до минимума и позвольте пару в течение приблизительно пятнадцати — двадцати минут. Может быть изготовлен намного раньше времени использования. Это хорошо подходит для добавления таких такие вещи, как обжаренный лук и / или грибы, или (чтобы сделать еврейский блюдо называется лаккес и каша) можно добавить вареную яичную лапшу (традиционны бантики) в пропорции две части каши к одна часть лапши.

Опубликовано Эстер Х. Вейл в rec.food.recipes 1 декабря 1995 г.


Каша (гречневая крупа)

2 стакана каши
2 яйца
1 столовая ложка мисо
1 ч.л. черного перца
4 стакана воды
1 средняя луковица, нарезанная
1 зубчик чеснока

Обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла на дне средней горшок по размеру. Яйца слегка взбить, тщательно перемешать с кашей и поставить на сухую сковороду на средний огонь. Постоянно помешивайте до тех пор, пока яйцо не покроется сухой.Добавьте к луку, добавьте воду, мисо и перец и доведите до кипяток. Немедленно накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума; каша будет впитывают воду примерно за 10 минут и сразу готовы к подаче.

Для каша лаккес добавьте 1-2 чашки приготовленной лапши с бабочкой перед приготовлением. обслуживание.

Я не знаю, что произойдет, если яйца пропустить; дай мне знать!

Опубликовано Чаком Нарадом на rec.food.veg 12 октября 1995 г.


Айдови «Зганци», произносится как: жгун-тзи

1,5 фунта гречневой муки
3/4 л подсоленной кипяченой воды
несколько столовых ложек сала со шкварками (гарнир)

Обжарить гречневую муку (по-короски) в несмазанном прогладить сковороду до появления аромата, постоянно помешивая.Насыпать соленое кипятка над мукой и продолжайте помешивать, пока не начнутся маленькие зганцы формировать. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на очень слабый огонь на десять минут, чтобы что мука набухнет. Обжарить шкварки на сале и использовать для украшения зганцов.

Еще один способ приготовления зганцов: Всыпать гречневую муку в подсоленного кипятка, и после пяти-десяти минут закипания сделать в куча муки с ручкой деревянной ложки, чтобы куча готовилась изнутри тоже. Продолжайте кипятить еще 15 минут.Слить половину жидкости и сохранить. Если вы хотите маленькие зганцы, размешайте двузубыми вилка и гарнир в горшке. Для более мягких zganci (в Штирии («Stajerska») стиль), добавьте немного сэкономленной жидкости и перемешайте длинной деревянной ложкой. до гладкости. Соскребите зганчи с ложки вилкой в ​​миску и украсьте пробовать.

Источник: Рецепты традиционных блюд Словении


Определения Университета Иллинойса

Университет Иллинойса, Колледж сельского хозяйства, потребления и Науки об окружающей среде, серия решений для садоводства

Гречиха

Гречиха может выращиваться как сидеральная культура, источник нектара для пчел, или как урожай для потребления.

Гречиха может расти практически на любых почвах, что делает ее идеальной для большинства центральных Иллинойс. Созревает быстро, в течение двух с половиной месяцев.

Посев гречихи в апреле и августе/сентябре на сидеральные культуры, вспахивая его, когда он начнет созревать. Июльские посевы обычно лучше растут, если семена следует собирать, так как растение лучше цветет в более прохладной среде.

Семена из расчета полтора (1 1/2) бушеля на акр или один-два (от 1 до 2) фунтов на 1000 квадратных футов.Удобрения не нужны, если только земля была лишена какой-либо растительности.

В качестве сидеральной культуры гречиху можно сразу же переворачивать и проводить ротационную обработку. как только начинает цвести.

Семена: собирайте, когда семенные головки начинают сохнуть. Идеальное хранилище — двенадцать до тринадцати (12-13) процентов влажности.
http://www.honors.indiana.edu/~veggie/Glossary/buckwhet.html [сейчас мертв]

Лапша соба

Лапша из гречневой муки, напоминающая спагетти, используемая в японской кухне.http://www.honors.indiana.edu/~veggie/Glossary/SobaNoodle.html [теперь мертво]

Каша

Технически каша — это каша из гречневой крупы, но по-нашему В кулинарном языке мы часто употребляем слово каша как синоним крупы.

Крупа — лущеные зерна гречихи; они трехгранные по форме и напоминают зерна пшеницы, овса или ржи.

Сегодня в США гречневую крупу едят в основном жители Восточной Европейский сток.

Можно готовить как аккомпанемент к мясным блюдам, в сытных пловах и в качестве пикантной начинки к мясу и птице.

Каша является хорошей заменой дикому рису. Приготовленную кашу тоже можно есть как хлопья и смешанные с фруктами, ягодами, медом и молоком.

Крупа гречневая может быть цельной или грубого помола; за обоих часто поджаривают добавить ореховый привкус. Каша или гречневая крупа доступна в большинстве крупных супермаркеты, а также магазины натуральных продуктов и специализированные магазины. http://www.honors.indiana.edu/~veggie/Glossary/janan181.html [новые умершие]

Блины

Блинчик из гречневой муки на дрожжах.Эти блины часто смазывают большим количеством растопленного масла и подают с икрой и сметаной. Другие версии могут быть сделаны из овощных пюре. или манной муки.

http://www.honors.indiana.edu/~veggie/Glossary/Blini.html [сейчас мертв]


Оладьи гречневые

Описание: Без пшеницы, без молочных продуктов!

3/4 стакана гречневой муки
1/4 стакана пшенной муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
1 столовая ложка масла
1 стакан воды (до желаемой консистенции)

Откуда: Web Уолтера


Гречневые оладьи Вдохновение

Мне наконец-то удалось использовать немного гречневой муки (Hodgson Милл) У меня есть и используется рецепт на коробке (см. ниже).Блины были очень хороши, но значительно улучшились, когда я добавил немного без сахара малиновая гранола с кусочками пекана (заказана в Walnut Farms). Слишком плохо, у меня не было пахты, чтобы попробовать версию с пахтой — кто знает, каких кулинарных высот удалось достичь?

Несмотря на успех эксперимента, сомневаюсь, что у меня получится на 100% Снова блины BW, так как они впитали слишком много масла и клена. сироп. Я должен был продолжать добавлять масло (и калории) в эти присоски, чтобы Сделать разницу.Однако, если вы или кто-либо, кого вы любите, должны получить вес после праздников, это может быть билет.

Гречневые оладьи Hodgson Mill

1 ц гречневой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
2 столовые ложки сахара
1/2 ч.л. соли
1 взбитое яйцо
1 стакан молока (я использовала 3/4 стакана и добавляла больше по мере необходимости)
2 столовые ложки растопленного маргарина или сливочного масла

Смешать сухие ингредиенты, добавить яйцо, молоко и шортенинг, взбить хорошо после каждого добавления (я только что добавил жидкие вещества).На разогретую, слегка смазанную маслом сковороду вылить 1/4 стакана теста для каждого блина. Готовьте от 1 до 1/2 мин (так в оригинале), переворачивая, когда края выглядят приготовленными и появляются пузырьки. начинают ломаться на поверхности (я отрегулировал пламя так, чтобы мое взяло немного дольше варить). Продолжайте готовить от 1 до 1-1/2 мин или до коричневый.

Оладьи из гречневой муки на пахте: используйте вышеуказанный рецепт. Добавить 1 ч. л. соды и заменить молоко пахтой.

Опубликовано Керли Сью на странице rec.food.cooking 8 января 1997 г.


Оладьи гречневые

Если вы едите хлеб, может быть, вы можете есть гречневые оладьи.Здесь рецепт (но я должен быть честен с вами, я купил Гречневые блины смешивать на моем HFS. Это намного проще).

50 г гречневой муки (1/2 стакана)
50 г кукурузной муки (1/2 стакана)
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 чайной ложки бикарбоната соды
1 взбитое яйцо
400 мл пахты (или ее заменителя) (1 1/2 чашки)
2 столовые ложки растопленного сливочного масла или масла для жарки.

1. Смешайте сухие ингредиенты в миске.
2. Смешайте яйцо, пахту или заменитель и растопленное сливочное или растительное масло.
3. Замесить тесто, добавляя понемногу жидкие ингредиенты к сухим ингредиентам.
4. Слегка смажьте маслом тяжелую сковороду и медленно нагрейте ее.
5. Обжарьте на сковороде по 2 столовые ложки теста за раз. Когда на поверхности появятся пузырьки, а край будет выглядеть сухим, переверните и поджарьте другую сторону.
6. Добавьте немного воды, если масло станет слишком густым.

Вариант: Заменить пахту полуводой и соевым молоком (или коровье молоко) или простой йогурт.

Этот рецепт взят из Recipes for Health: Candida Albicans: более 100 Рецепты без дрожжей и без сахара Ширли Трикетт.Единственный и неповторимый книгу рецептов, которую я купила, когда начинала программу Candida. я все остальные рецепты еще не успела попробовать!

Опубликовано Дайан Д. Эриксон в списке YEAST-L 25 января 1997 г.


Гречневый банановый хлеб

2 столовые ложки семян льна, молотых
1/3 стакана воды
1 1/3 стакана «белой» (необжаренной) гречневой крупы, разделенной
1/2 стакана тыквенных (или других) семян
2 столовые ложки тапиокового (или другого) крахмала
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки гуаровой камеди* по желанию
1/2 чайной ложки мускатного ореха или корицы, по желанию
2/3 стакана измельченных грецких орехов или других орехов по желанию
1/4 стакана грецкого ореха или другого масла
2 стакана бананового пюре, примерно 4 средних (см. варианты)
1/2 чайной ложки небуферизованных, не содержащих кукурузы кристаллов витамина С
2 чайные ложки пищевой соды
2 столовые ложки кипятка

Разогрейте духовку до 400°С. Смешайте семена льна с водой в маленькой кастрюле.Довести до кипения и сразу снять с огня. Отложите, чтобы замочить до необходимости.

В блендере; перемолоть 1/3 стакана крупы в мелкую муку. Место процедить над миской и всыпать муку. Протрите муку через ложкой, возвращая неизмельченные кусочки в блендер: повторить три раза или пока вся крупа не будет измельчена.

Смазать маслом и присыпать мукой форму для хлеба размером 8×4 дюйма. Аккуратно постучите по кастрюле, чтобы покрыть дно и бока посыпать мукой: лишнюю муку снова всыпать в тесто. чаша.

Смешайте семена тыквы, крахмал тапиоки, соль, гуаровую камедь и специи. Смешивать на высоте 1 минуту, дважды останавливаясь, чтобы избежать дна. Добавить смесь семян и орехи прямо в муку; и хорошо взбить.

(СОВЕТ E-Z MIX: отмерьте 2 1/4 стакана воды; налейте в чашу блендера.
Отметьте уровень и слейте воду.

Смешайте с маслом для блендера и добавьте 2 спелых банана, разломанных на кусочки размером 1 дюйм. Смешивать. Продолжайте добавлять кусочки банана, пока не достигнете уровня 2-1/4 чашки. достиг.Добавьте кристаллы витамина С без кукурузы и смесь льна. Смешивать одна минута.

Вылейте жидкую смесь на сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. Растворите пищевую соду в кипящей воде. Добавить в тесто и перемешать несколько быстрых взмахов, пока вода не исчезнет (не бить). Быстро очистить тесто в кастрюлю и поставить в горячую духовку.

Немедленно уменьшите температуру до 325. Выпекайте в течение 70 минут или до зубочистка, воткнутая в середину, выходит сухой. Выньте из духовки и охладить в кастрюле в течение 10 минут.Выложить на решетку и остудить полностью перед нарезкой.

ВАРИАНТЫ
Вместо банана можно использовать следующие фрукты.
Хлеб с ананасом — Варить пюре из свежего ананаса 10 минут. Замена 2 чашки пюре вместо бананов и действуйте, как описано выше. (Спасти оставшееся ананасовое пюре использовать как «повидло на хлебе».)

Хлеб с яблочным соусом — замените 2 чашки яблочного соуса (желательно домашнего приготовления).

Грушевый хлеб — используйте 2 чашки нарезанных спелых груш.

Mystery Bread — смешайте свежий сладкий зеленый виноград без косточек, чтобы приготовить 2 чашки. пюре.

*Гуаровая камедь помогает улавливать углекислый газ, в результате чего хлеб слегка более легкая текстура. На вкус это не влияет.

Следующий приготовить немного проще, и его можно сделать из много любой муки. Я использую лепешки для бутербродов, и они хорошо замораживаются.

Из кулинарной книги «Дрожжевое соединение»
Опубликовано Jan M Gentille в списке YEAST-L 28 июня 1997 года.


Тортильи E-Z

11/4 стакана любой муки (не крахмальной): (амарантовая, гречневая, кукурузная, пшенная, майло, овес, лебеда, рожь или пшеница — что бы вы ни выбрали, вкус.)
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана воды; комнатная температура
1/2–1 чайная ложка масла, необязательно, но используйте его особенно с киноа и просо)

Смешайте в миске 1 стакан муки и соль. Сделать «колодец» в центр и влейте масло и воду. Перемешайте несколько взмахов вилкой, пока тесто не соберется в комок.

Разогрейте большую сковороду или 2 сковороды. Разбросайте оставшуюся 1/4 стакана муки на доске для хлеба или куске вощеной бумаги.

Отломайте от теста шарики размером с мяч для гольфа.Обваляйте их в муке. Приплюсните рукой, часто переворачивая, чтобы они не посыпались мукой. Как тесто впитывает муку, консистенция становится более податливой – как у «Плейтеста».

Раскатайте каждую лепешку тоньше с помощью скалки или гладкой чистой бутылки. Когда тонкие и 6-7 дюймов в поперечнике, проверьте обе стороны, чтобы убедиться, что они в порядке. посыпанный мукой. Выпекайте их на горячей сковороде, по одному или несколько за раз (в зависимости от на вашем оборудовании). Не используйте масло.

Выпекать около 3 минут с каждой стороны. Как только вы почувствуете, что делаете и печь лепешки, вы сделаете это быстро и легко.

Выпеченные лепешки положите на решетку или на хлопчатобумажные полотенца.

E-Z MIX СОВЕТ: Для работы с вощеной бумагой протрите стол тряпкой. влажной губкой, положите вощеную бумагу на ровную поверхность. Влажность удерживает бумага на месте и предотвращает ее скольжение. Когда закончите, сложите бумага несколько раз выброс. Уходит большая часть вашего беспорядка.

(Вощеная бумага может содержать следы кукурузного крахмала.)

Из «Поваренной книги о связи дрожжей»
Опубликовано Jan M Gentille в списке YEAST-L 28 июня 1997 года.


Гречневые крекеры

1 стакан гречневой муки «белой»*
1/4 стакана крахмала аррорута или тапиоки
1/4 чайной ложки соли
3 столовые ложки семян кунжута
2 столовые ложки кунжутного масла холодного отжима
1/2 стакана воды

Разогрейте духовку до 400°С. Смешайте муку, крахмал, соль и семена в небольшой чаша. сделать «колодец» в центре муки и влить масло и воды.

Перемешайте вилкой. Когда мука впитает жидкость, тесто начнет сбиться в клубок.

Смазать маслом центр противня (плоский противень без краев проще всего работать над). Оставьте внешний край, около 1 дюйма, несмазанным. Очистить шарик теста на середину противня. Пэт его в квартиру прямоугольник.

Смажьте маслом одну сторону листа вощеной бумаги или фольги. Положите смазанной стороной вниз на тесто. Используя скалку или стенку гладкой бутылки, раскатайте тесто выходит очень тонкое. (Примерно заполнит смазанное пространство на лист печенья.)

Нарежьте тесто на квадраты со стороной 2 дюйма.Слегка посолите верхушки, если хотите (используйте солонку, чтобы контролировать поток — и не переусердствуйте!).

Поместите крекер в духовку; немедленно уменьшите температуру духовки до 350. Через 12 минут выньте их из духовки и снимите хрустящие крекеры. вокруг внешнего края. Положите их на решетку, чтобы они остыли.

Оставшиеся крекеры отделить лопаткой. Выключите духовку и верните эти крекеры в духовку на 10-20 минут, пока они не станут хрустящими достаточно на ваш вкус.

*Купить необжаренную гречневую крупу и перемолоть ее в муку в блендер.Отмерьте муку после помола.

Примечание автора: сколько бы раз она ни катала крекеры, центральные всегда кажутся толще, чем те, что на внешних краях. Поэтому она адаптировала этот рецепт, чтобы отразить эту тенденцию. все будет хрустеть.

Из «Поваренной книги о связи дрожжей»
Опубликовано Jan M Gentille в списке YEAST-L 28 июня 1997 года.


Блины на гречневой пахте

Я попробовал этот рецепт и получил вкусные результаты.

3/4 стакана гречневой муки GF Acadian
1/2 стакана рисовой муки
1/4 стакана муки из тапиоки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя GF
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
2 яйца
1 1/2 стакана пахты (больше для более тонких блинов)
2 столовые ложки растительного масла

Смешайте сухие ингредиенты в миске.Слегка взбить яйца, добавить масло и пахта, просто смешать. Приготовьте горячую смазанную маслом сковороду. Вылить тесто с большая ложка, чтобы сформировать блины желаемого размера. Варить до появления пузырьков или нижняя сторона золотисто-коричневая. Подавать с кленовым сиропом или сиропом на ваш выбор.

Легкая гречневая мука Acadian доступна на семейной ферме Бушар.

Опубликовано Hania Powch (HcpGF/AOL.COM) в списке CELIAC 9 июля 1997 г.


Оладьи гречневые и картофельные (без пшеницы, молочных продуктов, кукурузы)

Это потрясающие блины.Не разбавляйте тесто, лучше густо распределить ложкой. Я удваиваю порцию и разогреваю для другой еда. Это если не съесть их все за один присест 🙂

1 стакан гречневой муки
1/3 стакана картофельной муки
3 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
3 ст л сахара (у меня 1 ст л)
1 яйцо или заменитель
3 столовые ложки масла
1/4 ч.л. ванили
1 1/2 стакана соевого или рисового молока или используйте воду
1/2 стакана черники (опция)

Смешать все ингредиенты и намазать толстым слоем на нагретый смазанный маслом гриль или Сковорода.Переверните, когда подрумянятся, и готовьте, пока не подрумянится с другой стороны.

Опубликовано Валери Ван Спенген в списке NO-MILK 26 декабря 1997 г.


Каша (Гречневая крупа) (Ово)

2 стакана каши
2 яйца
1 столовая ложка мисо
1 ч.л. черного перца
4 стакана воды
1 средняя луковица, нарезанная
1 зубчик чеснока

Обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла на дне средней горшок по размеру. Яйца слегка взбить, тщательно перемешать с кашей и поставить на сухую сковороду на средний огонь.Постоянно помешивайте, пока яйцо покрытие сухое. Добавьте к луку, добавьте воду, мисо и перец и принесите до кипения. Немедленно накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума; каша будет впитывают воду примерно за 10 минут и сразу готовы к подаче.

Для каша лаккес добавьте 1-2 чашки приготовленной лапши с бабочкой перед приготовлением. обслуживание.

Я не знаю, что произойдет, если яйца пропустить; дай мне знать!
Источник: http://weber.u.washington.edu/~caitzs/recipes.dir/grains.dir/kasha [сейчас мертв]


Каша, любой

Каша — это гречка, а кашу обычно можно найти в еврейской еде отдел супермаркета.Гречка на самом деле не крупа, а Я думаю, что он содержит больше белка. Используйте его как гарнир, как вы рис. Вы можете приготовить его так же, как рис, или традиционным способом. заключалась в том, чтобы смешать сырое яйцо с зернами каши и варить, помешивая, до тех пор, пока это сухое и отдельное, а затем добавить воду и варить, как рис. Яйцо придает ему более твердую текстуру, без яйца оно намного мягче.

Опубликовано jamie/bozo.local.net на странице alt.folklore.herbs 20 февраля 1998 г.


Марокканское овощное рагу с жареной гречкой

2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, крупно нарезанных
1 ч.л. Натертый свежий имбирь
1 ч.л. Тмин молотый
1 ч.л. Корица молотая
1/2 чайной ложки молотой куркумы
2 маленькие луковицы; четвертованный
3 средних моркови; грубо нарезанный
4 Репы, очищенные и нарезанные на четвертинки
1/2 фунта Сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
1 с томатный сок
1 с Вода
1 1/2 стакана вареного нута
1/2 стакана изюма без косточек
2 маленьких кабачка; тонко нарезанный
1 1/2 стакана шампиньонов, если они большие, разрезать пополам
2 ст.л. Нарезанная свежая петрушка
Соль
Свежемолотый черный перец
3 с Вода
2 1/2 стакана Жареная гречка (каша)
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
1/2 стакана орехов кешью, поджаренных
веточек петрушки; для украшения

Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте чеснок, имбирь, тмин, корицы и куркумы в течение 2 минут.Добавить лук, морковь, репы и картофеля и обжаривать в течение 5 минут, или пока все овощи хорошо покрыты смесью специй.

Добавить томатный сок и воду; довести до кипения, накрыть крышкой и варить осторожно в течение 15 минут. Добавить нут, изюм, кабачки, грибы и петрушку и варить еще 15 минут. Сезон до вкус.

Тем временем подготовьте гречку. Доведите воду до кипения в двухлитровая кастрюля с толстым дном. Добавить гречку и масло, накрыть крышкой, и варить на очень слабом огне 15 минут.Не снимайте крышку в течение этого времени.

Вмешайте соль в гречку и выложите ее на большую порцию блюдо. Выложите на него овощи. Посыпать орехами кешью, и подавать овощные соки отдельно. Украсить петрушкой веточки. Выход: 6 порций.

Размещено Andy_Hall/Geocities.com на странице rec.food.veg 6 января 1999 г.

Гречневая каша с авокадо, зеленью и лимоном

В последнее время я часто ем быстрые блюда.

С приходом весны стало гораздо интереснее проводить время на свежем воздухе, поэтому я неплохо убираюсь в кладовой и использую то, что осталось в холодильнике.Этот салат с гречкой, зеленью, авокадо и свежим ярким лимоном отвечает этим требованиям и трещит по швам от свежего вкуса и текстуры. Хотя я люблю это как простое веганское блюдо, вы всегда можете попробовать добавить к нему яйцо-пашот (поздний завтрак!) или добавить на ужин жареную рыбу.

Простой, полезный и очищающий.

Если вам интересно, что такое гречка, гарантирую, вы не одиноки. Несмотря на название, гречка на самом деле является фруктовым семенем, родственным ревеню, не содержит глютена, имеет низкий гликемический индекс и помогает организму очищаться и выводить токсины.Каждая порция гречихи весом в одну унцию содержит три грамма пищевых волокон для поддержания здоровья пищеварительной системы и четыре грамма растительного белка, включая двенадцать аминокислот, способствующих росту и развитию мышц. Он также богат повышающими энергию витаминами группы В. Если у вас нет под рукой гречки, смело замените ее на другую крупу в этом рецепте (киноа или коричневый рис). Но обязательно попробуйте это зерно в будущем.

Великолепное украшение для ваших весенне-летних обедов.

Гречневая каша с авокадо, помидорами и зеленью

1 стакан гречки
2 стакана кипятка
2 стакана овощного бульона
2 столовые ложки измельченных листьев свежей кинзы
2 столовые ложки измельченных листьев свежего базилика
1/4 стакана измельченных листьев плосколистной петрушки
1 столовая ложка измельченных листьев свежей мяты по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
1 авокадо без косточек, очищенный и нарезанный кубиками
1 чашка микрозелени, проростков листовой зелени
1 чашка разрезанных пополам помидоров черри
1 столовая ложка семян конопли (по желанию)
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1 /от 2 до 1 чайной ложки брэггс аминос или тамари
Ломтики лимона для подачи (по желанию)

Для гречки с зеленью:

В средней миске замочите гречневую крупу в кипящей воде на 10 минут.Процедить и промыть замоченную гречку холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это разрушает и удаляет желатиновую пленку на гречке.

В средней кастрюле смешайте промытую гречку и фильтрованную воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, 5-7 минут или до мягкости. Процедите лишнюю воду и отожмите лишнюю воду из гречки.

Взбить вилкой и переложить в большую миску. Добавьте кинзу, базилик, петрушку и мяту и перемешайте.Приправить морской солью и черным перцем.

Аккуратно добавьте авокадо, микрозелень/проростки, семена конопли, лимонный сок и амино или тамари, пока они не будут покрыты. По желанию украсьте дольками лимона для сбрызгивания. Подавать немедленно.

рецептов Йотама Оттоленги из гречки | Еда

Гречневая крупа, как и мармит и дуриан, вызывает серьезные разногласия, поэтому ей нужна серьезно способная команда защиты, если она когда-либо собирается попасть на обеденные столы большинства людей. (Когда я говорю большинство, я, очевидно, исключаю все те миллионы русских, поляков, украинцев и других восточноевропейцев, которые едва ли могут пропустить трапезу без тарелки того, что где-то есть.) Что ж, как поздний переход на гречку, я более чем счастлив принять вызов.

Хотя это не настоящий злак, а фрукт, семена гречихи напоминают злаки и часто используются так же, как рис, ячмень, булгар или лебеда, обычно в качестве гарнира. Их также подают в качестве каши на завтрак с молоком или перемалывают в муку для блинов, хлеба и лапши. Ядра гречихи имеют темную оболочку с более светлым внутренним семенем. Крупы — это неповрежденные семена с удаленной шелухой, и именно их мы используем для приготовления пищи.В поджаренном виде их называют кашей, и именно так их чаще всего используют в Восточной Европе.

Как бы ее ни подавали, гречка обязательно заявляет о своем присутствии. Во время моего первого визита в Москву я вскоре подсел на этот интенсивный, землистый, слегка ореховый и дымный вкус, и начал хотеть его при каждом приеме пищи так же, как пристрастился к рыбному соусу или перцу чили во время путешествия по Юго-Восточной Азии. На самом деле настолько, что я не могу рекомендовать кашу достаточно высоко (она также не содержит глютена), но, пожалуйста, следуйте инструкциям по приготовлению салата из гречки и риса на обороте (заменяя воду бульоном, если хотите), потому что слишком легко переварить кашу или добавить слишком много жидкости и сделать ее мягкой.В конце добавьте сливочное или растительное масло и подавайте как есть, или со сметаной, или, как вам больше всего нравится, с жареными грибами.

Ищите кашу, или крупу, в специализированных магазинах и у польских бакалейщиков; некоторые супермаркеты и большинство магазинов здоровой пищи также продают его, и его довольно легко найти в Интернете. И обратите внимание, что гречка содержит примерно в два раза больше масла, чем большинство злаков, что влияет на ее срок годности, поэтому после вскрытия храните ее в герметичном контейнере.

Для менее смелого знакомства с радостями гречневой каши попробуйте японскую лапшу соба: она более нежная, менее ореховая, из нее можно приготовить вкусные салаты.

Минтай на гриле с каволо-неро и гречневой полентой

Используйте минтай или другую белую рыбу из экологически чистых источников в этом сытном, но, благодаря лимону и имбирю, свежем блюде. Слоеная рыба, наряду с крошечным, но заметным количеством гречки в поленте, также делает ее чрезвычайно утешительной. Если у вас нет каволо неро, используйте капусту или другую сезонную зелень. Подается четырем.

20G жареная гречка (каша), или гречневая гречка
100 мл полнофудного молока
500ML цыпленок на белом фоне
12 больших свежих шалфеяных листьев
12 длинные полоски выбриты лимона (от около 2 лимонов)
Соль и белый перец
80G Полента (не быстрый повар) 90G Sorta
30G Unsalted масло
400G Cavolo Nero, стебли уделить и выброшены, листья измельчают
4 большие зубчатые гвоздики, очищенные
15 г имбиря, очищенного и мелко нарезанного
4 ст. л. оливкового масла
600 г очищенного филе минтая с кожей, разрезанного под углом на четыре куска по 150 г

.Положите кашу на небольшой противень и запекайте в духовке в течение пяти минут (10 минут, если используете каши). Достаньте и, когда остынет, слегка раздавите пестиком и ступкой.

В средней кастрюле смешайте молоко, бульон, восемь листьев шалфея и восемь полосок лимона, добавьте 100 мл воды, четверть чайной ложки соли и щепотку белого перца. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и добавьте поленту и гречку. Перемешивайте смесь деревянной ложкой каждые несколько минут, пока смесь не загустеет и не приготовится – 35-40 минут.(Если она станет слишком густой, добавьте еще немного воды.) После приготовления добавьте сливочное масло, пока оно не растает — смесь должна быть густой, но достаточно жидкой, чтобы стекать с ложки. Накройте пищевой пленкой, чтобы не образовывалась пленка, и отложите в теплое место.

Тем временем приготовьте каволо неро. Доведите до кипения среднюю кастрюлю с подсоленной водой, добавьте листья капусты и бланшируйте в течение двух минут. Процедить и стряхнуть лишнюю воду. Раздавите два зубчика чеснока и положите в большую жаропрочную сковороду с имбирем и столовой ложкой оливкового масла.Готовьте в течение минуты на среднем огне, добавьте каволо неро и четверть чайной ложки соли и готовьте в течение шести минут, пока они не станут мягкими. Снимите со сковороды и храните где-нибудь в тепле.

Разогрейте гриль до средней температуры. Приправьте рыбу четвертью чайной ложки соли и небольшим количеством перца. Протрите сотейник и добавьте оставшееся масло. Нарежьте два последних зубчика чеснока и добавьте в сковороду с оставшимся шалфеем и лимоном. Готовьте 30 секунд, увеличьте огонь и положите рыбу кожей вниз.Готовьте в течение минуты или двух, поливая, затем жарьте в течение трех-пяти минут до золотисто-коричневого цвета.

Перед подачей размешайте поленту до однородной массы (сделайте это на слабом огне, если она слишком остыла) и положите по две ложечки на каждую тарелку. Выложите сначала увядшую зелень, затем рыбу и посыпьте жареным чесноком, лимоном и шалфеем. Сбрызните любым маслом со сковороды, приправьте и подавайте.

Салат из гречки и риса с вяленой вишней и фундуком

Салат из гречки и риса от Йотама Оттоленги: Как бы его ни подавали, гречка обязательно заявляет о своем присутствии.Фотография: Колин Кэмпбелл для Guardian

На шесть порций.

130G Дикий рис
150G Basmati Rice
125G жареная гречка (Каша)
1 лимон, цедр очищенные и сочные 1
130 мл Оливковое масло
1 зубчатая чеснока, очищенная и измельченная
100G сушеные кислые вишни
75G фундук, жареные и слегка раздавленные
5 весенний лук, тонко нарезанные
соль
30G петрушка, примерно нарезанные
10G базилики листьев, порваны 90г. , крупно нарезанный
30 г листьев рукколы

Вскипятите воду в средней кастрюле, добавьте дикий рис и варите на медленном огне в течение 35-40 минут, пока зерна не начнут раскрываться и не станут al dente.Промойте под холодной водой и дайте стечь.

Положите рис басмати в маленькую кастрюлю с 300 мл холодной воды. поставить на сильный огонь и довести до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте на пару 10–12 минут до готовности. Снимите с огня, оставьте на пять минут под закрытой крышкой, затем взбейте рис вилкой, разложите на тарелке и дайте остыть.

В другой небольшой кастрюле доведите до кипения 220 мл воды. Убавьте огонь до очень слабого, добавьте гречневую крупу, накройте крышкой и готовьте шесть-восемь минут; перемешайте еще раз или два.Отложите на несколько минут под крышкой, затем разложите на тарелке и дайте остыть.

Тем временем положите кожуру лимона в небольшую сковороду, добавьте масло и поставьте на средний огонь. Когда кожица начнет пузыриться, снимите с огня и дайте остыть.

Когда оба риса остынут, смешайте их в большой миске с гречкой, чесноком, вишней, фундуком и зеленым луком. Выньте лимон из масла, вылейте масло на рис, затем добавьте две столовые ложки лимонного сока и чайную ложку соли.

Непосредственно перед подачей добавьте травы. Выложите немного риса на сервировочное блюдо, сверху положите немного рукколы и повторите, чтобы получился хороший многослойный эффект. Подавать немедленно.

Йотам Оттоленги — шеф-повар и покровитель ресторанов Оттоленги и Нопи в Лондоне. Финальное шоу Средиземноморские пиры Оттоленги повторяется на канале 4 завтра в 19:00.

Гречка — Кэт ест настоящую еду

Гречка — моя новая любимая начинка для….все! Не секрет, что я пристрастился к мюсли. Не столько кластеры или примеси, сколько C.R.U.N.C.H. Я люблю разные текстуры на ложке одновременно, а посыпание мюсли поверх всего обеспечивает приятное чаепитие при каждом укусе.

Моя самая любимая гранола — это рецепт гречневой мюсли, который я купил в таверне South Street Inn здесь, в Шарлоттсвилле. Когда мы с Мэттом приехали на охоту за домом, я влюбился, и они были так любезны, что дали мне рецепт.

Я немного поиграл с рецептом и не делаю двухчасовую выпечку, которую рекомендовали в оригинальном рецепте. Вы можете просто добавить чашку гречневой крупы к любому рецепту мюсли, и вы получите супер хрустящую мюсли с высоким содержанием белка!

Таким окольным путем я могу сказать вам, что несколько недель назад я купил большой пакет гречневой крупы в оптовом магазине Whole Foods, и у меня не было времени приготовить партию. Так что я просто начал использовать его просто.

Гречневые купюры

Гречиха на самом деле является фруктовым семенем, а не зерном.Маленькие ядра, которые вы видите в приведенной выше банке, сухие, но они съедобны, и их не нужно готовить или замачивать, чтобы употреблять в пищу, — они имеют ту же текстуру, что и грейна. Поджаренная гречка называется кашей, но я покупаю только основную крупу. Они выглядят как маленькие треугольные орешки, похожие на ягоды пшеницы. Они также не содержат глютена.

Вы можете смешать крупу с мукой, о чем я впервые узнала из гречневой выпечки, которую Эшли прославила еще в 2010 году {см. ее полный список гречневой выпечки здесь}.На мой взгляд, молотая гречка по вкусу немного напоминает песок. Как и крупы, на самом деле. И выпечка. У него действительно землистый вкус. Тем не менее, в нем все же есть что-то ореховое и восхитительное — возможно, оно наполняет вас. Но крупы также очень ХРУСТЯЩИЕ, поэтому я их люблю. Я никогда не пробовала готовить с ними, но, возможно, это будет пост.

Вот информация о пищевой ценности четверти чашки сырой крупы или 45 граммов:

Гречневая крупа богата белком и клетчаткой, содержит большое количество углеводов для получения энергии и практически не содержит жира.По данным World’s Healthiest Foods, чашка вареной крупы* является очень хорошим источником марганца (34%), а также хорошим источником магния (21%), меди (12%) и клетчатки (18%). И полноценный белок в придачу. *{Примечание: из-за разницы в калориях я уверен, что информация WH Foods предназначена для приготовленных каш.}

На моей тарелке

На этой неделе я не пекла гречневых блинов, но ем каши на завтраки, обеды и ужины в качестве низкокалорийной и жирной версии мюсли и прекрасной хрустящей начинки для пикантных блюд.

Добавление в овсяные хлопья на ночь

На зерновых

На горячей овсянке

Французский тост!

Посыпать салат

И на кружку чили {здесь очень понравился хруст!}

Как вам гречка?

Еще сообщения от Кэт:

Русские блины Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
76 калорий
3g Жир
10 г Углеводы
3g Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 12
Количество на порцию
Калорий 76
% Дневная стоимость*
3g 4%
Насыщенные жиры 2 г 8%
22 мг 7%
105 мг 5%
10 г 4%
Пищевые волокна 1 г 3%
Всего сахара 1 г
3g
Витамин С 0 мг 0%
Кальций 31 мг 2%
Железо 1 мг 3%
Калий 74 мг 2%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Традиционные русские блины (BLEE-nee) готовятся из дрожжевого теста из гречневой и/или пшеничной муки, что придает им характерный ореховый вкус. Блины, которые едят во всех случаях, и особенно во время праздничных торжеств, являются идеальной закуской или коктейлем, так как их меньший размер позволяет легко перекусывать, а сверху можно приготовить все, что угодно, от пикантного до сладкого.По нашему традиционному рецепту блинов получаются восхитительно пышные мини-оладьи, которые прекрасно сочетаются со всеми видами начинки, а также идеально подходят для позднего завтрака.

Хотя традиционный рецепт предполагает блины с икрой лосося, икрой и сметаной, нет предела совершенству, когда дело доходит до этих универсальных маленьких булочек. Свежие фрукты, рикотта, взбитые сливки или нарезанные сваренные вкрутую яйца — это лишь некоторые из вещей, которые можно положить сверху. Думайте о блинах как о чистом холсте для всех смесей, которые вы можете придумать — помимо традиций, они являются отличной основой для любого мяса, сыра или паштета.Подаются теплыми или комнатной температуры, как только они будут накрыты, ими следует наслаждаться сразу же.

В русской традиции блины символизируют солнце и занимают центральное место на Масленице , также известной как Масленица, Масленица или Неделя сыра — весеннем празднике, знаменующем конец зимы. Для некоторых это также означает последнюю неделю, когда можно есть молочные продукты перед началом Великого поста, поэтому сверху обычно добавляют сметану. В настоящее время блины готовят сотнями разных способов, из разных видов муки, и их сопровождение выходит за рамки традиционной икры.Тесто готовится из обычных продуктов, поэтому единственное, что вам нужно, это ароматная гречневая мука, которую легко найти в отделе выпечки большинства продуктовых магазинов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.