АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Куриные ножки в слоеном тесте рецепт с фото пошагово

Быстро, вкусно, эффектно, для праздничного стола! Куриные ножки в слоеном тесте — оригинальная идея подачи мясного блюда. Готовить ножки можно и к обычному, и к праздничному застолью. За счет запекания в тесте мясо остается сочным и мягким. Тесто же пропитывается ароматами и получается очень вкусным.

Куриные ножки в слоеном тесте

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

7

На вес состава: в одной порции (168 г)во всех порциях (1175 г)100 г

Углеводы 33% 15 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
  1. Шаг 1:

    Как сделать куриные ножки в слоеном тесте? Подготовьте продукты. Если вы используете не охлажденное, а замороженное мясо, то достаньте его из морозильной камеры заранее, переложив на ночь в холодильник. Таким способом оно разморозится наиболее деликатно и правильно. А вот слоеное тесто разморозьте за 30-45 минут до приготовления блюда. Вы можете использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

  2. Шаг 2:

    Куриные голени тщательно ополосните прохладной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Сложите их в миску, посыпьте солью и черным перцем. Также вы можете добавить любые любимые приправы и специи. Чеснок измельчите на терке или через пресс, натрите им ножки.

  3. Шаг 3:

    Твердый сыр порежьте на тонкие ломтики. Аккуратно отсоедините кожицу от мясного филе, в кармашек вставьте по кусочку сыра. Выбирайте натуральный и качественный сыр, без растительных жиров в составе.

  4. Шаг 4:

    Слоеное тесто припылите мукой и раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Острым ножом разрежьте пласт на полоски шириной 1-2 см. Очень удобно использовать нож для пиццы.

  5. Шаг 5:

    Каждую ножку оберните в тесто. Начинайте заматывать мясо в тесто с узкой стороны.

  6. Шаг 6:

    Глубокий противень застелите пергаментной бумагой. Разложите ножки на расстоянии друг от друга.

  7. Шаг 7:

    Чтобы ножки получились румяными, смажьте их желтком. Из оставшегося белка можете приготовить омлет.

  8. Шаг 8:

    Запекайте куриные ножки в тесте в духовке при температуре 180 градусов примерно 1 час, тесто должно хорошо зарумяниться. К столу подавайте в горячем виде, на гарнир можно сделать картофель. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.

Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Слоеное тесто — 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное — 337 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
  • Куриные ножки — 158 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Слоёное тесто, Куриные яйца, Чеснок, Твёрдый сыр, Перец черный молотый, Соль

Куриные голени в слоеном тесте рецепт – Основные блюда. «Еда»

Куриные голени в слоеном тесте рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Кухаренчиха порции:  4ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Добавить в книгу рецептов31

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриные ножки

4 штуки

Дрожжевое слоеное тесто

400 г

Морковь по-корейски

100 г

Консервированный зеленый горошек

45 г

Сырная косичка

1 штука

Приправы

по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Куриные голени солим, перчим, обмакиваем в приправы для курицы, обмазываем майонезом и обжариваем в хорошо разогретом масле до золотистой корочки. Добавляем чуть–чуть воды, закрываем крышкой и тушим до готовности. Выкладываем на тарелку и остужаем.

2Слоеное тесто заранее размораживаем и делим на 4 квадрата. Если тесто толстовато, немного раскатываем. На каждый квадрат кладем голень, горстку корейской моркови и 1 чайную ложку зеленого горошка. Поднимаем края теста и делаем мешочек, из которого выглядывает косточка. Завязываем сырной косичкой.

3Выпекаем в духовке до готовности теста и появления румяной корочки.

Совет к рецептуСодержимое начинки можно каждый раз менять по своему желанию.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриная голень в слоеном тесте

 


Предлагаю немного поколдовать на кухне и удивить своих близких новым рецептом: сегодня у нас

куриная голень в слоеном тесте с сыром

Это блюдо украсит любой праздничный стол, да и его удобно брать с собой в дорогу, на природу или пикник. Даже дети не устоят перед красивым видом курицы, запеченной в слоеном  тесте! Иногда это рецепт называют «курица нарядная» или  «курочка — балеринка» 😉  Ну что, будем удивлять?

Оговорюсь сразу, что в слоеном тесте можно готовить не только голень курицы, но и куриное филе, куриную грудку, куриные бедрышки, куриный фарш и куриные окорочка. Куриные голени в слоеном тесте удобнее брать за косточку, которая остается снаружи и тестом не обворачивается.

Как приготовить  

куриные ножки и другие части курицы в слоеном тесте

Для более изящного оформления блюда из курицы бездрожжевое слоеное тесто нарезается на ленточки или полоски и ими обворачивается мясо. Между куриной голенью  и слоеным тестом  можно положить какой-нибудь сюрприз, например сыр, соленый огурец, крабовые палочки с беконом и сыром  или пластинки грибов. Блюда из слоеного теста с куриным фаршем  удобнее заворачивать не в полоски, а в кармашки.

Что нужно для рецепта
куриных голеней в слоеном тесте

 

  • Куриная голень – 10 шт.,
  •  слоеное тесто – 1 пачка (500 г),
  • сыр – 70 г,
  • чеснок – несколько зубчиков (на любителя),
  • соль и специи по вкусу.

 

На праздники мне понадобилось увеличить количество составляющих для этого блюда вдвое.

Куриные голени натираются солью и специями с натертым чесноком  (при желании). Сыр нарезается пластинками. Готовое слоеное тесто необходимо разморозить. Потом раскатать скалкой. Мне удобно раскатывать слоеное тесто на чистых полиэтиленовых пакетах или пищевой пленке, так тесто не нужно присыпать мукой и оно ни к чему не прилипает. После того, как тесто раскатали, нарезаем его на длинные полоски шириной 3 см.

Под шкурку куриной голени нужно положить сюрприз, у меня это сыр, второй раз я готовила голени в слоеном тесте с брынзой.

Теперь нужно обмотать слоеным тестом куриную ножку от узкого конца к широкому, делая из теста нахлест.  Нахлест нужен  для того, чтобы весь сок и расплавленный сыр оставался под тестом, и  курочка получилось сочной.

В некоторых рецептах приготовления курицы в слоеном тесте курочку слегка обжаривают или отваривают, в этом рецепте голени сырые.

Духовка разогревается до 180 градусов. В это время части куриных окорочков в слоеном тесте укладываются на противень. Выпекала куриные голени со слоеным тестом по-разному: на бумаге, на сухом противне, на смазанном, результат примерно одинаков. Существенной разницы не заметила.

Сколько выпекать сырые куриные голени в слоеном тесте? 40 минут при 180 гр. будет достаточно. Смазывать тесто не нужно, иначе оно зажарится быстрее, чем приготовится курица в тесте.

Попробуйте и вы приготовить нежную куриную голень в слоеном тесте с сюрпризом, которые похожи на пирожки с мясом!

 

Куриные ножки в слоеном тесте. Пошаговый рецепт с фото

Куриные ножки в слоеном тесте – необычное блюдо, одинаково отлично подходящее как для будничного, так и для праздничного стола. Рецепты приготовления куриных голеней отличаются между собой. Чаще всего, отличие заключается в рецептуре теста. Тесто для приготовления запеченных куриных голеней в духовке используют дрожжевое, слоеное или дрожжевое слоеное тесто. Безусловно, что каждый из вариантов приготовления запеченных куриных ножек в духовке вкусен по-своему.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить куриные ножки в слоеном тесте – пошаговый рецепт с фото. Слоеное тесто можно использовать дрожжевое или бездрожжевое, смотря какое вы любите. Чтобы не заморачиваться с его приготовлением, его всегда можно купить в супермаркете, но если есть время и желание, то лучше всего, конечно, приготовить слоеное тесто в домашних условиях. Тем более, что сегодня существует множество быстрых рецептов его приготовления.

Ингредиенты:

  • Вода – 50 мл.,
  • Мокрые дрожжи – 30 гр.,
  • Куриные голени – 2 кг.,
  • Специи – черный перец, паприка, кориандр, карри, куркума, сухая аджика,
  • Соль  для теста – 0,5 ч. ложки,
  • Яйца – 2 шт., (одно в тесто, другое для смазывания ножек),
  • Молоко 2,5 % жирности – 150 мл.,
  • Сахар – 2 ч. ложки,
  • Сливочное масло – 1 пачка,
  • Мука пшеничная – 3 стакана,

Куриные ножки в слоеном тесте – рецепт

Приступим к приготовлению куриных голеней в слоеном дрожжевом тесте. Для его приготовления покрошите руками в миску мокрые дрожжи. Залейте их водой и перемешайте.

Всыпьте сахар и соль, чтобы активировать дрожжи. Перемешайте. Опару оставьте на 15 минут до появления пузырьков на поверхности смеси.

В миску налейте молоко. Молоко должно быть слегка теплым или комнатной температуры.

В миску с молоком добавьте одно яйцо.

Венчиком перемешайте.

Влейте активные дрожжи.

Перемешайте все ингредиенты снова. Просейте на рабочую поверхность пшеничную муку высшего сорта. Натрите на муку замороженное сливочное масло. Руками перемешайте муку с маслом в крошку.

В  центре мучной крошки сделайте углубление.

Влейте часть полученной жидкости.

Перемешайте. Так добавляйте постепенно всю жидкость, смешивая ее с мучной крошкой. Вымесите тесто. Оно должно получиться по консистенции плотным, но не таким эластичным, как песочное тесто. Дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления положите в пакет и спрячьте в морозильник на 20-25 минут.

Тем временем можно заняться подготовкой куриных ножек. Куриные ножки помойте. Обсушите.

Посыпьте их солью и специями. Руками перемешайте.

В некоторых рецептах рекомендуется куриные ножки, перед тем как заворачивать в тесто, предварительно обжарить на сковороде. Не рекомендую это делать по двум причинам. Во-первых, небольшие по размеру куриные голени и без предварительной обжарки прекрасно пропекаются до самой косточки. Во-вторых, жирные жареные куриные ножки более тяжело обмотать ровно и красиво тестом.

Итак, куриные ножки и слоеное тесто готово и можно приступить к следующему этапу приготовления блюда — заворачиванию ножек в тесто. Концы куриных ножек обмотайте фольгой, чтобы они не подгорели. Если нет фольги, то просто эту часть курицы заверните тестом.

Тонко раскатайте слоеное тесто быстрого приготовления размером примерно в альбомный лист. Нарежьте тесто на тонкие полоски.

Возьмите полоску слоеного теста и обмотайте ею куриную ножку, начиная с тонкой части ножки (там, где фольга и до широкой части). Тестом куриную голень обматывайте по спирали внахлест. Конец полоски теста должен находиться с тыльной стороны ножки.

Выложите куриные ножки на противень застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом со щепоткой соли. Во время запекания яйцо подрумянится, и куриные ножки в тесте приобретут красивый золотистый окрас.

Куриные ножки в тесте поставьте в духовку, нагретую до 170 градусов. Запекайте до золотистой корочки на тесте. Время запекания составляет около 35-40 минут. Куриные ножки в слоеном тесте можно подавать к столу, как в холодном, так и в горячем виде. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных ножек в тесте вам понравился и пригодится в дальнейшем.

Куриные голени с сыром в слоеном тесте рецепт с фото

Куриные голени с сыром в слоеном тесте фото

Ингредиенты для куриных голеней с сыром в слоеном тесте

  • Куриные голени – 7-10 штук
  • Готовое слоеное тесто (лучше бездрожжевое) – 1 упаковка
  • Твердый сыр – 100 г
  • Соль, перец, травы – по вкусу

Рецепт приготовления

1. Разморозить слоеное тесто и раскатать его на посыпанной мукой доске так, чтобы пласт увеличился примерно в полтора раза в ширину. Его края при этом должны остаться как можно более ровными.

2. Разметить пласт по ширине на одинаковые полосы, число которых соответствует количеству голеней, и нарезать острым ножом вдоль.

3. Сыр порезать на небольшие ломтики – в длину около 5 и толщиной примерно 0,5 сантиметра.

4. Нарезанное тесто присолить, посыпать перцем и пряными травами – к курице особенно хорошо подойдут прованские травы или базилик. Посыпку слегка вжать в основу пальцами или с помощью скалки.

5. Куриные голени промыть холодной водой и хорошо обсушить салфетками.

6. Прижать к мясистой части голени ломтик сыра. Голень расположить так, чтобы косточка образовала угол в 45 градусов к полосе теста, и начать аккуратно заворачивать так, чтобы специи оставались внутри. Каждый виток теста должен частично накрывать предыдущий. Излишне растягивать тесто не следует, иначе при запекании оно может потрескаться. В конце концов куриная ножка должна оказаться в плотном коконе. Его нужно тщательно залепить с двух концов и обжать так, чтобы не осталось щелей – тогда весь вкусный сок останется внутри.

7. Посыпать противень мукой и выложить на него подготовленные голени. Между ними следует оставить расстояние в несколько сантиметров – слоеное тесто при выпечке раздается, и слишком близко расположенные изделия могут слипнуться. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов примерно час.

8. Готовность блюда можно определить по тесту – оно должно приобрести золотистый цвет, а снизу подрумяниться. Чтобы готовые ножки имели более привлекательный вид, незадолго до конца готовки можно смазать их желтком сырого яйца, взбитым с ложкой воды.

Рецепт голени в тесте с картошкой. Куриная голень в мешочке с картошкой. Как приготовить куриные ножки в мешочке

Одно из самых вкусных блюд из курицы, на мой взгляд, это куриные ножки в слоёном тесте с картошкой! 😀 К тому же, это не просто вкусно, но ещё сытно и красиво, что немаловажно. Блюдо оценят все — и дети, и мужчины, ну и мы — прекрасная половина человечества 😉 По крайней мере, я ела с большим удовольствием, чего и вам желаю!))

Когда речь заходит о чём-то курином в плане выпечки и приготовления начинки, то у меня неизбежно рождаются схожие ассоциации… В прошлый раз это были , ну, а теперь опять мешочки, но уже из слоёного теста, которое я нередко использую для приготовления разнообразных .

Сегодняшний рецепт можно значительно упростить — сделать начинку без картофеля. Просто завернуть голени в слоёное тесто. Будет тоже вкусно. Но с картошкой, на мой взгляд, вкуснее. Да и получается уже совершенно полноценное блюдо, которое не нужно чем-либо дополнять… тут и гарнир, и горячее второе, и хлеб… три в одном! 😉

Картофельное пюре можно взять заранее приготовленное, а можно сделать как я, уже в процессе. Важно одно — температура. Картошка не должна быть горячей или холодной. В меру тёплая, комнатная температура — самый оптимальный вариант!

Пюре можно приготовить по-разному. Любите с молоком — делайте с ним! Хотите добавить яйцо? Пожалуйста. Я в этот раз сделала со сливочным маслом и спассерованным луком. Вкуснооо! 😉

Ну что, принимаемся за дело?

Ингредиенты:

  • слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
  • куриные голени — 8 штук (720 г)
  • картофель — 3 штуки (450 г)
  • лук — 1 штука
  • сливочное масло — 50 г
  • яичный желток — 1 штука
  • смесь перцев
  • подсолнечное масло

Приготовление:

Первым делом я почистила картофель и отправила его вариться. Чтобы ускорить этот процесс, я порезала картошку как на суп.

Параллельно спассеровала репчатый лук с солью и смесью перцев.

С готового картофеля слила в чашку отвар. К картошке добавила сливочное масло и подготовленный лук.

Размяла в пюре, добавляя понемногу отвар.

Принялась за голени — промыла их прохладной водой, сняла с них кожу. Выложила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарила со свежемолотой смесью перцев и солью по 5 минут с каждой стороны на сильном огне.

Выложила куриные ножки на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Пока картофельное пюре и голени остывают, как раз разморозится тесто.

Раскатала первый 250-граммовый пласт теста.

Разрезала его на 4 примерно равных квадрата.

В центр каждого выложила остывший картофель.

На пюре поставила куриную ножку так, чтобы мясная часть оказалась внизу. Подняла края теста вверх, сделала защипы, чтобы начинка не выглядывала.
Обвязала верхнюю часть теста ниткой — так как без этой фиксации мешочек во время запекания раскроется. Нитку я беру контрастного цвета по отношению к тесту, чтобы нечаянно не оставить её при снятии.

Со вторым пластом теста проделала то же самое. В итоге у меня получилось 8 мешочков с ножками. Поставила их в смазанную маслом форму.

Косточки на каждой голени закрыла фольгой, чтобы не обгорели. А мешочки смазала сверху яичным желтком.

Выпекала при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Вот и всё — сытная вкусняшка готова! Осталось лишь снять ниточки и фольгу и выложить всю эту красоту на блюдо или тарелку. Листовой салат и другая зелень придутся как нельзя кстати к этим мешочкам. Можно дополнить трапезу любыми овощами и… получать гастрономическое удовольствие! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в ,

Куриные голени готовят чаще всего. Они вкусные в любом виде: тушеные, запеченные или жареные. Очень вкусные получаются куриные голени, запеченные в слоеном тесте. Блюдо выглядит торжественно и нарядно. Тесто можно брать как дрожжевое, так и обычное пресное. Если голени запекаются в дрожжевом слоеном тесте, то получаются более объемные.

Общее время приготовления – 60 минут

Подготовка – 15 минут

Количество порций – 8-10

Уровень сложности – средний

Назначение

Как готовить

В чем готовить

Продукты:

Куриная голень – 1 упаковка (8-10 штук)

Слоеное дрожжевое тесто – 1,0 кг

Для начинки:

Картофель – 8-10 штук

Шампиньоны – 0,5 кг

Лук – 2 головки (средние)

Твердый сыр – 150 грамм

Молоко – 50 мл

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Яйцо – 1 штука (для смазывания)

Соль, перец, специи

Как приготовить куриную голень в мешочке:

Приготовить начинку. Отварить картофель до готовности в подсоленной воде. Воду слить, а картофель растолочь в пюре, добавив молоко и сливочное масло.

Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками или соломкой.

Лук очистить и мелко нашинковать.

Разогреть растительное масло и обжарить лук и затем грибы до готовности. Добавить их в картофельное пюре.

Твердый сыр натереть на мелкой терке и добавить в пюре.

По желанию можно добавить мелко нарезанную свежую зелень петрушки и укропа.

Хорошо перемешать картофельное пюре.

Куриные голени вымыть. Обсушить и натереть смесью соли со специями. Обжарить в растительном масле до образования румяной корочки.

Дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и нарезать квадратами со стороной квадрата около 15 см.

В середину квадрата выложить 2-3 столовых ложки картофельного пюре. Сверху поставить куриную голень и слегка ее прижать к пюре. Свернуть концы теста кулечком и защипать вокруг косточки голени. Чтобы в процессе тесто не распалось, нужно обвязать кухонной нитью или кусочком фольги, свернув его жгутом.

Установить голени на противень или в форму для выпечки и поставить в духовку. Противень лучше застелить пекарской бумагой, слегка смазанной растительным маслом.

Выпекать при температуре 200-220 градусов.

Когда тесто немного подрумянится, вынуть голень из духовки и смазать ее яйцом. Снова поставить в духовку. Выпекать до готовности.

Совет. Сыр можно не добавлять в пюре, а выложив на тесто пюре, посыпать его сверху сыром.

Приятного аппетита!

Возможно Вам понравятся эти рецепты:

Куриные голени в соевом соусе

Ароматные и простые в приготовлении куриные голени в соевом соусе. Это блюдо тайванской кухни очень просто приготовить. Если нет рисового вина Шаосин, замените его…

Как приготовить куриные голени в медовом соусе

Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. Недаром это блюдо полюбили миллионы хозяек. Ну, а если вы пока не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста — пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.

Общее время приготовления: 40 минут / Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • готовое слоеное тесто — 500 г
  • куриные голени — 4 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • шампиньоны — 150 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • сливочное масло — 30 г
  • соль и перец — по вкусу
  • яичный желток — 1 шт.

Приготовление

    Для приготовления понадобится слоеное тесто, подойдет как бездрожжевое, так и дрожжевое, покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, я занимаюсь приготовлением куриных ножек и картофельно-грибной начинки. Голени промываю и вытираю насухо, срезаю крупные хрящи. Натираю солью и перцем, обжариваю на разогретом растительном масле до готовности.

    Грибы нарезаю крупными кусочками, лук — мелким кубиком. Обжариваю в том же масле, где готовилась курица. Сначала пассирую лук, а затем добавляю шампиньоны и довожу их до румяности.

    Параллельно отвариваю картофель в подсоленной воде, до полной готовности. Затем сливаю всю жидкость и разминаю в пюре, добавив сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, довожу количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

    Тесто раскатываю до толщины примерно 3 мм и нарезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

    Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и укладываю их по центру квадратов — за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.

    Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.

    Сверху вертикально ставлю куриную ножку.

    Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обматываю верхушку лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

    Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонкой кромкой, сделав отступ от нитки, или просто подогнуть верхние края немного вниз. Торчащую косточку я обматываю фольгой, чтобы она не подгорала. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментом, смазываю мешочки разболтанным желтком и отправляю в заранее разогретую духовку.

    Запекаю при 180 градусах в течение 25-30 минут, до румяности.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись более нарядно. Подавать следует сразу же, пока горячие. Приятного аппетита вам и вашим гостям!


Я взял несколько рецептов представленных в интернете и попытался приготовить ножки с картошкой, жаренным луком и с грибами.

Какие обнаружились сложности:

Если готовишь замаринованные сырые ножки, то когда ножку ставишь на квадрат теста, поневоле пачкаешь руки в маринаде и слепить края мешочка вокруг куриной голени весьма затруднительно.

Готовые мешочки с голенью курицы на противень надо ставить так, чтобы они не соприкасались. А стоять вертикально они не хотят, заваливаются на бок и склеиваются между собой.

Если на дне противеня использовать пергаментную бумагу, то к ней всё приклеивается, видимо надо обильно полить маслом или запекать в антипригарной посуде

В общем, первый блин, у меня получился комом. Но очень вкусно.

Дерзайте!

Куриные ножки в слоеном тесте с сыром

Первый рецепт:

Ингредиенты:
Куриные ножки (голень) — 6 Штук
Сыр твердый — 250 Грамм
Слоеное тесто бездрожжевое — 500 Грамм
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 6

1. Куриные ножки хорошо промыть и немного подсушить. Чеснок мелко порубить или измельчить через чеснокодавку. Натереть каждую ножку солью и перцем. Втереть в ножки измельченный чеснок.

2.Твердый сыр нарезать тонкими квадратиками. Рассчитывайте по два кусочка сыра на одну ножку. Ломтики засунуть в каждую ножку между кожицей и мясом.
3.Слоеное бездрожжевое тесто немного разморозить. Раскатать его в пласт толщиной не более 0,5 см. нарезать тесто на тонкие полоски. Ширина полосок должна быть около 2 см.

4.Взять куриную ножку и обернуть аккуратно ленточкой теста, чтобы не осталось видно мяса.

Духовку разогреть до 200 градусов. На лист постелить пергамент и выложить туда наши ножки в тесте. Запекаются ножки около 50 минут. Когда тесто достаточно подрумянилось, вытаскиваем лист из духовки и подаем на стол.


Второй рецепт:
Куриные ножки в слоеном тесте с овощами

Первым делом натрите солью и перцем куриные ножки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Брокколи разберите на соцветия, перец очистите от семян. Стручковую фасоль и перец нарежьте маленькими кусочками. Овощи обжариваем на растительном масле с добавлением чеснока. К овощам можно добавить специй по вашему вкусу. Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовое. С готовым тестом, конечно, хлопот меньше, тем более, что сейчас разных видов слоеного теста множество.

Тесто раскатываем в виде квадрата и разрезаем на четыре части. Куски теста должны быть такими, чтобы можно было завернуть туда куриную ножку. Каждую часть смазываем сливочным маслом. На куски теста выкладываем овощи, ставим по одной куриной ножке косточкой вверх и собираем вокруг косточки мешочек.
Выглядит это блюдо очень красиво. Внутрь мешочка можно положить не только овощи, но и мелко нарезанный и обжаренный картофель или картофельное пюре с грибами. А можно мешочки делать и без начинки. Просто обмотать куриные ножки тестом.

Третий рецепт:
Куриные ножки в слоеном тесте с картошкой с грибами
Ингредиенты самые простые:
6-8 куриных ножек
специи и приправы для курицы
упаковка слоеного теста (500 г)
5 крупных картошек
5 средних или мелких картошек
упаковка замороженных шампиньонов
1 крупная луковица
2 средних луковицы
Соль

Мааринуем куриные ножки. Для этого использовата соль, перец, паприку, чеснок, хрен или горчицу и майонез. Все это перемешать и мариновать куриные ножки 1,5 часа.

Отвариваем 5 крупных картошек. Делаем пюре.

В блендере, добавляя специи и немного воды, 2 средних луковицы и размалываем до состояния пюре.

Берём упаковку шампиньоном. Размораживаем. Мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле.

Нарезаем мелкими квадратиками и зарим до золотистого цвета на растительном масле.

ГОтовим начинку перемешивая готовое картофельное пюре, жаренные грибы, жаренный лук и пюре из сырого картофеля.

Слоеное тесто размораживаем до состояния, когда его можно будет раскатать. Раскатываем тесто толщиной полсантиметра и нарезаем квадратики 15 х 15 см

На квадрат из теста кладём столовую ложку начинки и поочерёдно загибаем углы квадрата теста к косточке голени курицы. Скрепляем швы. И укзкой полоской теста обворачиваем ей место скрепления уголков теста



Лучше готовить на противине или в форме для запекания с антипригарным покрытием.

Температура запекания 160 градусов, время запекания 1,5 часа,

У меня иногда бывает, что хочется на обед приготовить что-нибудь необычно вкусное, оригинальное и красивое. Это случилось со мной сегодня, и я приготовила блюдо «Куриную голень в мешочке из слоеного теста». Этим блюдом можно покорить сердца мужчин и завоевать уважение своей свекрови.

Оно необычно вкусное и красивое, я его готовлю на праздники или дни рождения. Всем давно приелись просто куриные ножки в духовке и картофельное пюре к ним, а это блюдо необычное и оригинальное.

Блюдо соединяет в себе и мясо, и грибы, и картофель, да к тому, же еще и тесто, но я подаю его не как пирог, а именно как горячее блюдо.

Куриная голень в мешочке из слоеного теста с грибами и картошкой

Ингредиенты:

  • куриная голень – 6 шт.
  • тесто, слоеное дрожжевое – 500 г,
  • шампиньоны – 400 г,
  • репчатый лучок – 3-4 шт.
  • сметана – 100 г,
  • сливочное маслице – 50 г,
  • молоко — 100 мл,
  • твердый сыр – 100 г,
  • паприка, черный перец, соль, майонез.

Способ приготовления: Начнем, пожалуй, с мяса. Голени к этому блюду я готовлю двумя способами.
Первый: Голени складываю в чашку, солю, перчу, добавляю паприку и майонез. Перемешиваю и оставляю в таком виде мариноваться 1-2 часа. Но можно замариновать с вечера. Достаем голени с маринада, укладываем их на противень и отправляем в духовку минут на 20-30. Готовые остужаем.
Второй: Голени солим, перчим и обжариваем на масле в сковородке со всех сторон до румяной корочки.
В обоих случаях мясо получается вкусным. Если вы не спешите, то я вам советую лучше мясо замариновать и обжарить на противне. Но это уже ваш выбор.

Готовим начинку:
Отвариваем наш картофель и делаем пюре с добавлением сливочного масла и кипяченого молока.
Грибы мелко крошим соломкой и обжариваем на масле в сковородке. К ним же добавляем мелко порезанный лук, солим, перчим. Помешивая доводим до готовности, главное не пережарить. В конце добавляем в грибы с луком сметану, перемешиваем, снимаем с огня, остужаем.
Грибы можно смешать с картофельным пюре, но я обычно выкладываю по отдельности.

Готовим тесто:
Тесто можно приготовить, но получится быстрее, если купить готовое. У меня сегодня готовое дрожжевое слоеное тесто. Пока готовили начинку, оно у вас разморозилось. Тесто раскатываем не очень тонко 5-7 мм. Если вдруг перестарались, и тесто получилось тоньше, дело поправимое из обрезков скатайте лепешки и положите их на центры нарезанных квадратов, в этом случае мешочки у вас не порвутся.

Квадратики должны быть 15*15 сантиметров, если голени с домашних курочек, то квадраты увеличьте 20*20 см.
Собираем наш шедевр: на центр квадрата укладываем пару ложек пюре, на пюре грибы, сверху ставим обжаренную голень и обсыпаем ее натертым на мелкой терке сыром.
Края теста присобирем вокруг голени и слегка придавим. При желании обвяжите ниткой, но не плотно.

Противень я застилаю бумагой, смазываю маслом, желательно растительным, устанавливаю мешочки с голенью. Между мешочками оставляю расстояние. Не забываем, что в процессе готовки они увеличатся в объеме.

Выступающие кости голени, чтобы не сгорели, оборачиваю фольгой и отправляю противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут, пока не зарумянятся.

Духовку во время готовки не открываем, тесто может опасть.

Вкуснейшая куриная голень в мешочке из слоеного теста с грибами и картофелем готова, можно подавать на стол с маринованными баклажанами рецепт как их приготовить вы найдете .

С уважением Ирина!

Куриные голени в слоеном тесте в духовке — рецепт с фото

Автор: Улена Приказчикова

    • Подготовка
    • Приготовление
    • Сложность
    • легко
Сохранить в избранном

Даже обычное блюдо можно превратить в праздничное, если подойти к нему с настроением.

Попробуйте запечь в духовке в слоеном тесте обыкновенные отваренные куриные голени, и у вас не будет отбоя от гостей, желающих заполучить рецептик. Особенно от женщин. И не только потому что это вкусно, но и потому что благодаря использованию теста блюдо становится сытнее, и даже самому голодному представителю сильной половины человечества хватит двух голяшек, дабы почувствовать себя на седьмом небе от счастья! Экономия для хозяйки!

Куриные голени в тесте в духовке можно готовить хоть каждый день, если запастись ножками курицы и замороженным слоеным тестом.

Ингредиенты

  • Куриные голени 4 шт.
  • Слоеное тесто 0,4 кг
  • соль 0,5 ст. л.
  • желток 1 шт.
  • растительного масла 1 ч.л.
  • петрушка для украшения

Как запечь куриные голени в тесте

  1. Перед тем как запекать мясо в тесте, сварите его сначала в подсоленной воде. Для этого тщательно промойте голени в воде и выложите их в кастрюлю. Всыпьте соль, влейте горячую кипяченую воду и поместите емкость на плиту. Горячую воду я наливаю, чтобы избежать появления пенки. Не все со мной в этом согласятся. Некоторые хозяйки предпочитают заливать голени водой холодной, варить до появления пены, затем сливать всю воду и заливать свежей, продолжая снимать остатки пенки и здесь. Варите голени в течение 25-30 минут до готовности. Если вы используете замороженный продукт, то прибавьте 10-15 минут к основному времени на отваривание.
  2. Готовые вареные голени выложите на тарелку и дайте им немного остыть.
  3. Тем временем раскатайте слоеное тесто в пласт, используя скалку и муку для посыпания рабочей поверхности. Если у вас замороженное тесто, то предварительно его разморозьте, но не в микроволновой печи, иначе полностью его испортите.
  4. Нарежьте пласт на длинные полоски шириной примерно в 1 см.
  5. Каждую голень обверните полоской теста, начиная от мясистой части и оставляя неприкрытым окончание ножки. Чтобы склеить между собой кусочки теста, смочите их в воде и прижмите друг к другу.
  6. Выложите подготовленные голени в форму, смазанную растительным маслом.
  7. Обверните окончание каждой голени кусочком фольги, чтобы при выпекании они не потемнели и не испортили визуальную привлекательность блюда. Смажьте поверхность теста желтком с помощью кулинарной кисточки и отправьте форму в духовой шкаф на 30-35 минут при 180 С.

Подавайте куриные голени в тесте горячими прямо в фольге вместе с овощами или подготовленным соусом: майонезом, кетчупом, тар-таром и т. д. Не забудьте украсить блюдо веточками свежей петрушки или укропа. Хлеб для такого блюда абсолютно не нужен!

Похожие рецепты

Мороженое из теста для печенья и голени Monster Cookie

SomethingSwanky поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Рискуя утомить вас рецептами печенья-монстра (неужели такое действительно бывает?), сегодня у меня есть еще одно 🙂

Все эти рецепты мороженого на прошлой неделе вызвали у меня тягу к домашней версии всеми любимого летнего лакомства, и чудовищное тесто для печенья показалось мне подходящим.Как всегда.

Кроме того, я только что допил остатки теста для печенья Nutella Monster Cookie (я бы сказал, что на самом деле выпекается только около 1/2 его… ой!) в доме.

Мне нравится мороженое из песочного теста – мне очень нравится, когда сделано правильно .

Для меня правильно = без чанков. Фу. Я не делаю эти твердые маленькие кусочки так называемого теста для печенья в своем мороженом.Мне нравятся только мягкие «ленточки» или «завитки» теста для печенья. Намного лучше, чем другие виды.

Итак, это рецепт «закрученного» теста для печенья. Здесь нет опасности задохнуться. Только хорошие вещи!

Кстати, о хороших вещах…

Барабанные палочки из теста для печенья монстров кто-нибудь?

Мороженое из теста для печенья Monster Cookie и голени

Ингредиенты

Для мороженого:

  • 2–8 унций. ванны Cool Whip
  • 1 банка сгущенного молока с сахаром
  • 1/2 гр.Арахисовое масло

Для теста для печенья:

  • 1/2 гр. Арахисовое масло
  • 3/4 в. Сахар
  • 1 шт. Ваниль
  • 2 унции. Сливочный сыр
  • 1-2 ст. Молоко
  • 1/2 гр. Старомодный овес
  • 1/2 гр. M&Ms
  • 1/2 гр. Полусладкие шоколадные чипсы

Для барабанных палочек:

  • Волшебная оболочка
  • Сахарные рожки
  • Биты арахиса

Инструкции

  1. В большой миске смешайте сгущенное молоко с сахаром и арахисовое масло.Вмешайте охлажденный взбитый хлыст, пока он полностью не перемешается. Отложите в сторону.
  2. В средней миске смешайте (я использовала вилку) арахисовое масло, сливочный сыр, ваниль и сахар до получения однородной массы. Смешайте овсяные хлопья и 1-2 ст. молока в зависимости от желаемой консистенции теста. Добавьте M&Ms и шоколадную стружку.
  3. Выложите 1/2 часть теста (одной большой массой) в основу для мороженого. Используйте резиновый шпатель, чтобы сложить его (старайтесь не перепутать). Добавьте вторую половину теста, снова используя резиновый шпатель, чтобы сложить его, но вмешайте еще меньше, чем первую половину.
  4. Разложите в контейнере для заморозки и замораживайте не менее 6 часов.

Для барабанных палочек:

  1. Залить примерно 1 ст. волшебной оболочки в нижней части каждого конуса. Немедленно поместите конус в морозильную камеру. Дайте застыть примерно 10 минут или пока скорлупа не затвердеет.
  2. Тем временем насыпьте волшебную раковину в чашку – достаточно глубокую, чтобы ее можно было окунуть. Идите вперед и подготовьте место для голеней, чтобы они лежали в морозильной камере на листе вощеной бумаги.
  3. Выложите мороженое в конус – убедитесь, что мороженого сверху не больше 1/4 стакана.
  4. Окуните каждый конус в волшебную оболочку и посыпьте сверху кусочками арахиса. Немедленно поместите в морозильную камеру.
  5. Подождите, пока затвердеет, а затем съешьте!
Вы можете сохранить этот рецепт в свой ящик рецептов через ZipList. И они возьмут ингредиенты из рецепта и создадут список покупок специально для вас, доступный на вашем компьютере или мобильном устройстве ! Я использую мой все время . Если вы еще не используете этот действительно замечательный инструмент для приготовления рецептов, найдите минутку, чтобы зарегистрироваться на ZipList.ком (это бесплатно)!

Пожалуйста, посетите мою страницу Party для получения более полного указателя Link Party.

Легкие запеченные куриные ножки | Allrecipes

Легкие запеченные куриные ножки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и еще

Закрыть это диалоговое окно3

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 21 г 42%

Углеводы: 0,1 г

жир: 34,5 г 53%

Насыщенный жир: 11,1 г 55%

Холестерин: 97,3 мг 32%

Витамин А IU: 408.2IU 8%

Ниацинские эквиваленты: 7,4 мг 57%

Витамин B6: 0,2 мг 11%

Фолат: 6,5 мкг 2%

Кальций: 12,6 мг 1%

Железо: 1 мг 6%

Магний : 16.3 мг 6 %

калия: 155,5 мг 4 %

натрия: 155,4 мг 6 %

калорий из жира: 310,7

Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям куриных ножек Easy Baked

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили легко запеченные куриные ножки в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Легко запеченные куриные ножки

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Запеченная куриная ножка со свежими травами | Рецепт куриных ножек с запеченной мятой и кориандром в керальском стиле

Я адаптировал этот рецепт из поваренной книги Southern Living-Quick and Easy Weekend Meals и изменил его в соответствии со своими семейными вкусовыми рецепторами. Лучшее в этом рецепте то, что его можно жарить на сковороде, запекать или готовить на гриле

Я испек, если у вас есть доступ к грилю, то вы можете жарить его или если у вас нет духовки, то не волнуйтесь, идите и жарьте на сковороде.В любом случае он будет восхитительным на вкус — идеально подходит для быстрого ужина в будний день или приготовления пищи и настолько универсален. Вы можете подавать эти голени сами по себе, дети их обожают… Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете. Наслаждаться!

Запеченные куриные ножки со свежими травами | Рецепт куриных ножек с запеченной мятой и кориандром по-керальски
Время приготовления: от 30 минут до 1 часа
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4–6


Ингредиенты:
Куриные голени: 8 шт. (Можно использовать голени с кожей или без кожи.)


9
Для шлифования для маринада: 9 Лук: 1 маленький, (нарезанный)
Имбирь: 1 «Шт.
Зеленые чили: 2 Нет
Листья кориандра / Cilantro: 1 чашка (нарезанный)
Листья мяты: 3/4 стакана (нарезанные)
Листья карри: 2 веточки
Орех кешью: 4 шт. (по желанию)
Цельный черный перец: 1/4 ч.л.
Соль по вкусу

При выпечке/гриле/жарке на сковороде:
Оливковое масло или растительное масло: для покрытия
Лимонный сок для посыпки запеченных голеней


Как приготовить куриные ножки с запеченной мятой, кориандром/кинзой:

1.В блендере/микси; добавьте все ингредиенты, перечисленные выше «Измельчить для маринада», и измельчите до однородной густой пасты, добавив достаточное количество воды.
2. В миске замаринуйте голени в смеси измельченных трав и оставьте на 30–1 час или на ночь в холодильнике ( Примечание: Чем больше времени маринуется, тем мягче будет курица) Выпечка:
1. Разогрейте духовку до 400 F / 200 C. Выстелите противень алюминиевой фольгой и слегка смажьте оливковым маслом.
2. Положите маринованные куриные голени на противень и смажьте сверху небольшим количеством оливкового масла. После того, как вы вытащите голени из маринада, в миске останется немного маринада, оставьте маринад в стороне.
3. Выпекать 30-35 минут, перевернуть через 15 минут, смазать оставшимся маринадом и оливковым маслом и выпекать 15 минут.
4. Перед тем как вынуть, сбрызните запеченные голени лимонным соком и запекайте еще 2 мин.
(или) Если ваш гриль
Гриль:
1.Подготовьте гриль, смажьте его антипригарным кулинарным спреем, поместите голени на гриль и обжарьте под крышкой на среднем огне. Переверните его; полейте их оставшимся маринадом и оливковым маслом, жарьте, пока они не подрумянятся или пока куриная ножка не станет мягкой и не обуглится.
2. Перед тем, как вынуть курицу, сбрызните каждую голень лимонным соком, обжарьте еще 2 минуты и снимите с гриля.( ( Примечание: быть сочными внутри и хрустящими снаружи.) (или) Можно жарить на сковороде
Жарить на сковороде :
1. Нагреть антипригарную таву или чугунную сковороду-гриль и добавить 3 ст. л. оливкового масла или растительного масла. поместите маринованные куриные голени, не давя друг на друга, и обжарьте их на среднем огне в течение примерно 10–12 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
2. Переверните и обильно смажьте оставшимся маринадом и оливковым маслом, время от времени переворачивая; готовьте со всех сторон еще 5 минут или пока курица не станет светло-коричневого цвета со всех сторон.( Примечание : Если хотите, можете добавить больше масла) Ближе к концу жарки сбрызните ножки лимонным соком.

Подавайте сразу же с небольшим количеством лимона, дольками лука и приправьте зеленым чатни в качестве закуски или рисом в качестве гарнира. Наслаждаться!

Примечания:

  • Установка температуры и время приготовления могут различаться в зависимости от духовки/гриля, поэтому отрегулируйте время соответствующим образом.

 

Похожие сообщения :

Ждем вас с новыми вкусными обновлениями!
Сангита

Завернутые в тесто куриные ножки, фаршированные сыром чеддер и кесо

Есть ли что-нибудь более утешительное, чем ведро жареного цыпленка, любезно предоставленного KFC, Popeyes или Chick-fil-A? Мы так не думали.Но в следующий раз, когда вам захочется, когда вы бездельничаете дома, почему бы просто не приготовить старые добрые куриные крылышки вместо того, чтобы заказывать их? С помощью этого рецепта вы можете поднять домашнюю жареную курицу на новый уровень, начинив ее сыром и завернув в тесто, чтобы она стала особенно хрустящей. Полковник точно одобрит!

Вам понадобится:

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки сахара
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • ⅔ чашки сливочного сыра
  • 1 столовая ложка растительного масла

Для курицы:

  • 5 куриных ножек
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 ч.л. соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 1 столовая ложка растительного масла

Для начинки:

  • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
  • ¾ чашки тертого чеддера
  • ¼ стакана Velveeta queso blanco

Вот как:

1.Разогрейте духовку до 350°F и приготовьте тесто. Смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель в миске. Во второй миске смешайте яйцо, сливочный сыр и растительное масло. Теперь добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте. Замесите руками, чтобы получилось эластичное тесто, и поставьте в холодильник минимум на час. Тем временем приправьте голени паприкой, чесноком, солью и перцем. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Положите куриные ножки с покрытием на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 35 минут.Дайте курице остыть, а затем отделите мясо от костей. Мясо нарежьте небольшими кусочками и очистите от кости. Отложите пока кости, они понадобятся вам позже.

2. Поместите нарезанное мясо в миску, добавьте нарезанный кубиками сладкий перец, кесо и сыр чеддер и перемешайте до однородности.

3. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 5 равных частей. Сформируйте кусочки теста в круглые, плоские круги.

4.Наполните каждый кусок теста 1 столовой ложкой мясно-сырной смеси. Затем поместите одну из чистых косточек в середину и прижмите к ней тесто, чтобы оно выглядело как обычная голень. Положите фаршированные голени в морозильную камеру примерно на 20 минут.

5. Нагрейте немного масла в большой кастрюле примерно до 350°F и обжарьте голени. Держите курицу за кость, чтобы вы могли получить ровный цвет со всех сторон, и жарьте, пока она не станет золотисто-коричневой.

Это все равно, что пойти на государственную ярмарку и отведать сумасшедшего жареного цыпленка, но не выходя из собственного дома.С этим рецептом жареной курицы под вашими крыльями ваша следующая вечеринка будет незабываемой! Приятного аппетита!

Посмотрите рецепт сырных куриных ножек, показанный в бонусном видео.

Пицца с белым соусом, двумя куриными ножками и грибами

Пицца с белым соусом — мой любимый вид пиццы.Я люблю этот сливочный и дымный вкус с каждым кусочком. Я очень привередлива, когда дело доходит до пиццы. Если я собираюсь съесть много пустых калорий за один прием пищи, пицца должна быть хорошей. Моя философия заключается в том, чтобы есть все, что я хочу, но большую часть времени сосредотачиваться на питательных продуктах. Время от времени мне хочется еды, которая не имеет питательной ценности, но питает мою душу. Этот рецепт является прекрасным примером такого блюда.

Почему вы должны сделать этот рецепт?

Я не встречал человека, который бы не любил пиццу.Домашняя пицца – это блюдо, которое оценит вся семья. Да, на ее приготовление потребуются определенные усилия и время, но конечный результат намного лучше любой пиццы на вынос.

Эта пицца с белым соусом — отличный способ использовать остатки . Если у вас есть две куриные ножки и вы не знаете, что с ними делать, вы можете приготовить их по этому рецепту.

Я создал этот рецепт как руководство, которое научит вас готовить 5 вкусных блюд из одной целой курицы.Я обычно покупаю целую курицу и разрезаю ее на 9 частей. Тушка и крылья идеально подходят для приготовления супа. Из одной грудки делаю салат, а из другой макароны. Я оставляю голени для пиццы, а из бедер делаю несколько кесадильй или жаркое.

Полезные советы

Как отмерить муку? Всегда насыпайте в чашку больше муки, чем нужно, и выравнивайте ее ножом. Если у вас есть весы, используйте их, потому что измерять ингредиенты по весу всегда точнее.Одна чашка муки содержит ровно 4 унции или 125 граммов муки общего назначения.

Порядок ингредиентов имеет значение при приготовлении теста. никогда не добавляйте соль вместе с дрожжами. Это может препятствовать его действию. Соль добавляю в последнюю очередь.

Вам может понадобиться больше или меньше муки. Это зависит от сорта и марки муки, которую вы используете.

Очень важно добавлять муку постепенно , пока не получится мягкое и эластичное тесто.Если оно липнет к рукам и не получается скатать его в шар, то муки нужно немного больше.

Защищайте тесто от вентиляции и сквозняков. Тесто должно быть покрыто, иначе образуется корочка.

При приготовлении соуса для пиццы используйте слабый огонь. Если он закипит, вы можете получить сломанный соус. Аккуратно помешивайте, пока он кипит.

Я всегда натираю сыр сам. Для этого рецепта используйте настоящий свеженатертый пармезан .Никакого поддельного порошка в коробках.

Этот рецепт позволяет приготовить одну пиццу на тонком тесте диаметром 16 дюймов.

Пицца с белым соусом, двумя куриными ножками и грибами

Приготовление одной пиццы на тонком тесте диаметром 16 дюймов.

Время подготовки 40 минут

Время приготовления 30 минут

Время расстойки 50 минут

Общее время 2 часа

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: курица, голени, грибы, пармезан, пицца, белый соус

Ингридиенты для теста
    • ¾ Кубок Lukewarm Water
    • ½ TSP 2 TSP
    • 2 TSP
    • 2 TSP Активные сухие дрожжи
    • 1 TSP Оливковое масло
    • 1½ чашки Все цели

      2

    • ½ TSP соль
    ингредиентов для соуса
    • 1 TBSP
      • 1 ст.
      • 1 TBSP Cream Shree
      • Соль и перец на вкус
    • 0 начинки

          3 2 курицы Drumstick
        • 1 стакан нарезанные грибы

          2 я использовал Crimini / Baby Bella

        • 1 чашка Gouda
        Другое
        • Кулинарный спрей с антипригарным покрытием 900 36
        • дополнительная мука для раскатывания теста
        Для приготовления теста
        • Добавьте в миску воду, сахар, дрожжи, масло, стакан муки и хорошо перемешайте.Затем добавьте соль и продолжайте добавлять муку и помешивать. Когда станет слишком трудно мешать, переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замешивайте, постепенно добавляя муку, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Вы также можете сделать тесто в стационарном миксере.

        • Переложите тесто в Миксерную чашу. Накройте его полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 50 минут.

        Приготовить куриные голени
        Для приготовления соуса
        • Поставьте глубокую сковороду на плиту и разогрейте ее до минимума.Добавьте в сковороду сливочное масло и прессованный чеснок. высокая температура. Обжарьте чеснок в течение минуты, добавьте сливки и перемешайте. Как только сливки закипят, добавьте сливочный сыр и пармезан. Медленно помешивайте, пока сливочный сыр не растворится, а соус не загустеет. Затем снимите с огня и попробуйте на приправу. При необходимости добавьте соль и перец.

        Для сборки пиццы
        • Разогрейте духовку до 480F. Сбрызните круглую (16-дюймовую) форму для пиццы кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отделите приготовленное куриное мясо от костей и кожи.Тонко нарежьте грибы и натрите копченую гауду.

        • Когда тесто подойдет, переложите его на посыпанную мукой поверхность и тонко раскатайте в круг диаметром около 15 дюймов. Затем аккуратно переложите его в кастрюлю.

        • Выложите соус поверх теста и распределите его. Оставьте около дюйма краев без соуса.

        • Добавьте тертую гауду, нарезанные грибы и куриное мясо, оставив только борт пиццы без соуса или начинки.

        • Выпекайте 15-20 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Подавайте, пока он еще теплый.

        Курица с картошкой в ​​тесте. Куриная ножка, запеченная в слоеном тесте

        Чаще всего готовят куриные голени. Они вкусны в любом виде: тушеном, запеченном или жареном. Куриные голени, запеченные в слоеном тесте, получаются очень вкусными.Блюдо выглядит торжественно и нарядно. Тесто можно взять как дрожжевое, так и обычное бездрожжевое. Если голени испечь в дрожжевом слоеном тесте, они будут более объемными.

        Общее время приготовления — 60 минут

        Обучение — 15 минут

        Порции – 8-10

        Уровень сложности — средний

        Назначение

        Как приготовить

        Что приготовить

        Продукция:

        Голень куриная — 1 упаковка (8-10 шт.)

        Тесто слоеное дрожжевое — 1.0 кг

        Для заполнения:

        Картофель — 8-10 штук

        Шампиньоны — 0,5 кг

        Лук репчатый — 2 головки (средний)

        Твердый сыр — 150 грамм

        Молоко — 50 мл

        Сливочное масло — 2 столовые ложки

        Яйцо — 1 шт (для смазывания)

        Соль, перец, специи

        Как приготовить куриную голень в пакете:

        Приготовить начинку. Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, а картофель растолочь в пюре, добавив молоко и масло.

        Грибы промойте и нарежьте небольшими кусочками или полосками.

        Лук очистить и мелко нарезать.

        Разогрейте масло и обжарьте лук, а затем грибы до мягкости. Добавьте их в пюре.

        Твердый сыр натереть на мелкой терке и добавить в пюре.

        По желанию можно добавить мелко нарезанную свежую петрушку и укроп.

        Хорошо перемешайте картофельное пюре.

        Куриные голени помыть. Высушите и натрите смесью соли и специй.Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

        Раскатать дрожжевое тесто в пласт толщиной 2-3 мм и нарезать на квадраты со стороной квадрата около 15 см.

        В середину квадрата положить 2-3 столовые ложки пюре. Сверху положите куриную голень и слегка прижмите ее к пюре. Сложите концы теста в мешочек и защипните вокруг голени. Чтобы тесто не распадалось в процессе, его нужно перевязать кухонной ниткой или кусочком фольги, скрутив жгутом.

        Положите голени на противень или в форму для запекания и поставьте в духовку. Противень лучше застелить пекарской бумагой, слегка смазанной растительным маслом.

        Выпекать при 200-220 градусах.

        Когда тесто слегка подрумянится, достаньте голень из духовки и смажьте ее яйцом. Снова поставить в духовку. Выпекать до мягкости.

        Совет. В пюре можно не добавлять сыр, а выложить пюре на тесто, сверху посыпать его сыром.

        Приятного аппетита!

        Вам могут понравиться эти рецепты:

        Куриные голени в соевом соусе

        Ароматные и простые в приготовлении куриные голени в соевом соусе. Это тайваньское блюдо очень легко приготовить. Если нет шаосинского рисового вина, замените его…

        Как приготовить куриные голени в медовом соусе

        Аппетитные куриные голени, завернутые в слоеное тесто, – вкусное, оригинальное порционное блюдо, которое редко встретишь даже на праздничном столе.Между тем, украсив каждую порцию разноцветными или именными папильотками, можно сделать ее «изюминкой программы».

        Пакет из хрустящего теста скрывает нежное картофельное пюре с грибами. В нее, как в матрешку, вкладывают обжаренные и приправленные специями куриные ножки.

        Ароматическая пластиковая начинка надежно удерживает крупную кость и позволяет ей удерживать влагу, сохраняя при этом сочность мяса. По окончании запекания фольгу снимают, чтобы кончик голени подрумянился.

        Ингредиенты

        • куриная голень — 4 шт.
        • картофель — 4-5 шт.
        • лук — 1 шт.
        • шампиньоны — 100 г
        • Тесто слоеное листовое — 500 г
        • перец черный молотый
        • растительное масло для жарки
        • куриное яйцо для смазки

        Подготовка

        1. Начните с приготовления начинки. Вымойте и очистите картофель, нарежьте произвольными кубиками. Отправить в кастрюлю, залить холодной водой, варить 20-25 минут с момента закипания, пока картофель не станет мягким.

        2. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук на среднем огне примерно 5-8 минут – до мягкости.

        3. Промойте грибы. Это могут быть вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Последнюю перед употреблением следует прокипятить 2-3 раза в течение примерно 10 минут, меняя воду. Шампиньоны и вешенки не требуют варки. Грибы нарежьте небольшими кусочками вместе с ножками, добавьте к луку и продолжайте жарить до готовности 10-15 минут на медленном огне.

        4. Тщательно промойте куриные голени в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами. Натереть со всех сторон солью и молотым перцем. Можно взять специи для курицы. Разогрейте масло в сковороде. Обжарить голени до румяной корочки со всех сторон на сильном огне, выложить на бумажное полотенце и остудить.

        5. Когда картошка сварится, бульон слить. Размять толкушкой до консистенции пюре.

        6. Добавить обжаренные грибы и лук. Посыпать солью и молотым черным перцем по вкусу.Остудить начинку до комнатной температуры.

        7. Готовое слоеное тесто разморозить до комнатной температуры. Раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Нарежьте квадратиками примерно 15 х 15 см.

        Картофельная начинка мягкая и нежная, с ярко выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. Недаром это блюдо любят миллионы хозяек. Ну а если вы еще не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста, пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.

        Общее время приготовления: 40 минут / Выход: 4 порции

        Ингредиенты

        • готовое слоеное тесто — 500 г
        • куриные голени — 4 шт.
        • картофель — 4 шт.
        • шампиньоны — 150 г
        • лук репчатый — 1 шт.
        • масло растительное — 2 ст.л. л.
        • сливочное масло — 30 г
        • соль и перец по вкусу
        • яичный желток — 1 шт.

        Подготовка

          Для приготовления понадобится слоеное тесто, как бездрожжевое, так и бездрожжевое, подойдет покупное или домашнее.Пока тесто размораживается, готовлю куриные ножки и картофельно-грибную начинку. Мою и вытираю насухо голени, отрезаю крупный хрящ. Натереть солью и перцем, обжарить на раскаленном растительном масле до готовности.

          Грибы нарезаю крупными кусочками, лук мелкими кубиками. Я жарю на том же масле, где готовилась курица. Сначала обжариваю лук, а потом добавляю грибы и довожу до золотистого цвета.

          Параллельно отвариваю картошку в подсоленной воде до готовности.Затем сливаю всю жидкость и замешиваю в пюре, добавляя сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, регулирую количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

          Тесто раскатываю до толщины около 3 мм и нарезаю квадратиками 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

          Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и кладу их в центр квадратов — за счет этого дно мешочков не промокнет от начинки и не порвется.

          Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.

          Сверху вертикально кладу куриную ножку.

          Края теста приподнимаю, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Для фиксации формы обматываю верх лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

          Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонким краем, сделав углубление из нитки, или просто немного загнуть верхние края вниз.Выступающую кость оборачиваю фольгой, чтобы не пригорела. Выкладываю заготовки на застеленный пергаментом противень, смазываю пакетики рассыпчатым желтком и отправляю в разогретую духовку.

          Выпекаю при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.

        Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись наряднее. Подавайте сразу, пока горячие.Приятного аппетита вам и вашим гостям!

        Отличное блюдо, которое удивит ваших гостей! В пакетиках лежит бесценное сокровище: вкуснейшая куриная ножка, картофельное пюре с грибами и все это в золотистом слоеном тесте. В нем есть все необходимое для полноценного второго курса. При желании можно использовать любые начинки.

        Ингредиенты:
        Голень куриная — 8 шт. (800 г. до н.э.)
        Слоеное тесто — 750 г (готовое)
        Картофель — 800 г.
        Лук репчатый — 1 шт.(150 гр.)
        Грибы (шампиньоны замороженные) — 300 гр.
        Молоко — 70 г.
        Сливочное масло 50 г.
        Масло растительное
        Яйцо — 1 шт.
        Соль
        Перец

        Пошаговый рецепт куриных ножек в тесте

        Очистите картофель, добавьте холодную воду и соль. Варить до мягкости. Слейте воду.

        Шаг 2.
        Лук мелко нарезать.


        Шаг 3.
        Подготовить грибы: разморозить, слить жидкость. Разрезать на мелкие кусочки.


        Шаг 4.
        На растительном масле начинаем обжаривать лук до золотистого цвета.

        Шаг 5.
        Добавить грибы. Жарить 10-15 минут, пока не испарится вся жидкость.


        Шаг 6.
        Готовый картофель тщательно проварить. Добавить сливочное масло и теплое молоко. Солим и снова нагреваем. Добавьте грибы и лук и тщательно перемешайте.


        Шаг 7.
        Куриную голень вымойте и высушите бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем. Обжарить на растительном масле до румяной корочки примерно 20-25 минут.


        Шаг 8.
        Поместите в миску и дайте остыть.


        Шаг 9.
        Тесто раскатать толщиной около 3 мм и нарезать на квадраты 15×15 см. Их количество должно быть равно количеству куриных ножек. Из обрезков раскатать такое же количество лепешек и выложить их на квадраты в центре. Это делается для того, чтобы пакеты не порвались снизу при заворачивании.

        Картофельная начинка мягкая и нежная, с ярко выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно.Недаром это блюдо любят миллионы хозяек. Ну а если вы еще не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста, пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.

        Общее время приготовления: 40 минут / Выход: 4 порции

        Ингредиенты

        • готовое слоеное тесто — 500 г
        • куриные голени — 4 шт.
        • картофель — 4 шт.
        • шампиньоны — 150 г
        • лук репчатый — 1 шт.
        • масло растительное — 2 ст.л.л.
        • сливочное масло — 30 г
        • соль и перец по вкусу
        • яичный желток — 1 шт.

        Как приготовить куриные ножки в пакете

        Для приготовления понадобится слоеное тесто, как бездрожжевое, так и бездрожжевое, подойдет покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, готовлю куриные ножки и картофельно-грибную начинку. Мою и вытираю насухо голени, отрезаю крупный хрящ. Натереть солью и перцем, обжарить на раскаленном растительном масле до готовности.


        Грибы нарезаю крупными кусочками, лук мелкими кубиками.Я жарю на том же масле, где готовилась курица. Сначала обжариваю лук, а потом добавляю грибы и довожу до золотистого цвета.


        Параллельно отвариваю картошку в подсоленной воде до готовности. Затем сливаю всю жидкость и замешиваю в пюре, добавляя сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, регулирую количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.


        Тесто раскатываю до толщины около 3 мм и нарезаю квадратиками 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).


        Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и кладу их в центр квадратов — за счет этого дно мешочков не промокнет от начинки и не порвется.


        Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.


        Сверху вертикально кладу куриную ножку.


        Края теста приподнимаю, собирая их вокруг голени в виде мешочка.Для фиксации формы обматываю верх лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.


        Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонким краем, сделав углубление из нитки, или просто немного загнуть верхние края вниз. Выступающую кость оборачиваю фольгой, чтобы не пригорела. Выкладываю заготовки на застеленный пергаментом противень, смазываю пакетики рассыпчатым желтком и отправляю в разогретую духовку.


        Выпекаю при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.


        Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись наряднее. Подавайте сразу, пока горячие. Приятного аппетита вам и вашим гостям!



        За интригующим названием этого блюда скрывается очень простой рецепт. Куриные ножки в пакете – это не что иное, как куриные голени, завернутые в слоеное или обычное дрожжевое тесто. Такое блюдо очень эффектно смотрится на столе, а потому подойдет для подачи на торжество.

        Куриные ножки в пакетиках Рецепт

        Ингредиенты:

        • куриные голени — 5 шт.;
        • — 400 г;
        • соль, перец, кунжут – по вкусу;
        • оливковое масло;
        • яйцо — 1 шт.

        Подготовка

        Вяленые куриные голени натереть смесью соли и перца, при желании можно разнообразить смесь добавлением паприки, или универсальной приправы для курицы. Оставляем голени на 30 минут, за этот период слоеное тесто как раз успеет разморозиться.

        Разогрейте духовку до 200°С. Разогрейте в сковороде растительное масло и быстро обжарьте на нем курицу со всех сторон до румяной корочки.

        Нарежьте размороженное тесто на полоски и оберните каждую полоску вокруг куриной голени. Смазать тесто взбитым яйцом, посыпать кунжутом и выложить на застеленный пергаментом противень. Чтобы торчащие из пакета косточки не подгорели во время запекания, оберните их кусочком фольги. Ставим противень в разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут.

        Рецепт куриных ножек с грибами в пакете

        Ингредиенты:

        • куриные голени — 4 шт.;
        • универсальная приправа для курицы – по вкусу;
        • слоеное тесто — 400 г;
        • яйцо
        • — 1 шт.;
        • шампиньоны
        • – 250 г;
        • творог — 3 ст.л. ложки;
        • зелень укропа;
        • соль, перец — по вкусу.

        Подготовка

        С куриных ножек сдираем верхнюю часть кожи, обнажая косточку до мякоти.Курицу натереть универсальной смесью специй и оставить мариноваться на 25-30 минут. Обжарить курицу на растительном масле до румяной корочки.

        Слоеное тесто разморозить и нарезать на квадраты. Грибы максимально измельчить и обжарить на разогретом растительном масле до румяной корочки. Смешать обжаренные грибы с творогом и рубленой зеленью, полученную смесь посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем творог и грибы горкой в ​​центр квадрата слоеного теста.Вертикально сверху положите куриную ножку очищенной частью вверх. Сращиваем края теста так, чтобы пакет полностью закрывал мясо. Свободную косточку накройте фольгой, чтобы она не подгорела во время запекания.

        Пакет из теста смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 190°С духовку на 30 минут. Не забудьте застелить противень пергаментом.

        Если вы хотите приготовить куриные ножки в пакете в мультиварке по этому рецепту, то используйте режим «Выпечка» для приготовления в течение часа.

        Куриные ножки в пакете из теста

        Ингредиенты:

        • куриные ножки — 8 шт.;
        • картофель – 800 г;
        • грибы
        • – 400 г;
        • зелени по вкусу;
        • сливки — 1/4 ст.;
        • сливочное масло — 1 ст.л. ложка;
        • соль, перец — по вкусу;
        • слойка или -1 упаковка;
        • масло растительное — для жарки;
        • яйцо — 1 шт.

        Подготовка

        Картофель очистить, вымыть и поставить вариться до мягкости.Отварной картофель пюрировать с добавлением сливок и масла. Приправить по вкусу солью и перцем. Мелко нарезанные шампиньоны обжарить на растительном масле, смешать с зеленью и добавить в пюре. При желании лук и морковь можно обжарить вместе с грибами.

        Куриные ножки обжарить в раскаленном растительном масле до румяной корочки.

        Раскатать пласт теста на присыпанной мукой поверхности, нарезать квадратиками, в центр положить ложку пюре и вертикально положить в него куриную ножку.Края теста защипываем, чтобы покрыть мясо, а косточку оборачиваем фольгой.

        Мешки помещаем в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут, предварительно смазав сами мешочки взбитым яйцом. Приятного аппетита!

        Куриные голени, приготовленные в слоеном тесте, могут стать невероятно сытным обедом для всей семьи. Ведь в процессе приготовления тесто приобретает хрустящую корочку, а мясо выходит сочным и нежным. Кроме того, к процессу приготовления куриных ножек можно подойти очень креативно, подавая их к столу в разной форме.

        Основной рецепт для духовки

        Для того, чтобы приготовить это блюдо в обычном виде, можно использовать магазинное тесто. Это сэкономит время и усилия. Можно купить как слоеное, так и дрожжевое тесто, так как оба варианта подходят для приготовления куриных окорочков.

        Но следует учитывать, что благодаря слоеному тесту получится хрустящая корочка, а дрожжевое обеспечит пышность и мягкий нежный вкус. Итак, для базового рецепта куриных ножек в слоеном тесте вам понадобится:

        • Тесто замороженное (слоеное) — 1 упаковка;
        • Куриные ножки — 7 шт.;
        • Яйцо куриное — 1 шт.;
        • Чеснок – 2-3 зубчика;
        • Соль перец;
        • Листья салата.

        Время приготовления с учетом подготовки продуктов и запекания составит 1,5 часа.

        Калорийность одной порции (куриной ножки) 250 ккал.

        Начните с разморозки теста. Для этого просто оставьте его на некоторое время в теплом помещении. Также нужно заранее очистить чеснок, взять пару зубчиков и натереть их.

        Затем нужно подготовить мясо к приготовлению. Куриные голени необходимо вымыть, оставить на бумажном полотенце, чтобы с них сошла вода.После чего их нужно смазать предварительно натертым чесноком, солью и черным перцем. Важно не переборщить со специями.

        В идеале, дайте мясу постоять 15-20 минут, чтобы оно напиталось солью и чесноком. Таким образом, в процессе варки будет выделяться больше сока.

        Сковороду предварительно следует разогреть, влив в нее пару столовых ложек растительного масла. Затем необходимо обжарить голени со всех сторон, чтобы образовалась румяная поверхность.

        После этого нужно выложить их на подготовленное бумажное полотенце, чтобы с ножек сошёл лишний жир.Это также даст им возможность фолить.

        Когда тесто разморозится, его можно нарезать тонкими полосками. Так как в рецепте используется 7 куриных голеней, количество полосок должно быть соответствующим. Вы можете использовать скалку, чтобы раскатать полоски, чтобы увеличить их размер. Это сэкономит тесто.

        Духовой шкаф можно включить заранее для предварительного нагрева. При этом каждую куриную голень необходимо обернуть полосками теста по спирали, покрывая всю поверхность мяса, включая продолговатую косточку.


        С помощью вилки или зубочистки сделайте в тесте дырочки, через которые во время выпекания будет выходить пар.

        Куриное яйцо пригодится для смазывания теста. Взбейте его с ложкой оливкового масла, затем распределите его по поверхности теста. Остается только выложить смазанные маслом куриные голени на форму для запекания, поместить в духовку на полчаса. Листья салата можно использовать для украшения блюд.


        Куриные ножки фальшивые, запеченные в мешочке из слоеного теста с грибами

        Есть более оригинальный способ подачи куриных окорочков — в мешочке из слоеного теста.Кроме того, этот рецепт называют ложным, так как он будет выступать в роли голени. Пакет может содержать другие ингредиенты, например, грибы или картофель.

        Для изготовления фальшивых куриных мешков потребуются следующие ингредиенты:

        • Мука пшеничная — 250 г;
        • Кефир — 250 мл;
        • Шампиньоны — 350 г;
        • Разрыхлитель — ½ ч.л.;
        • Куриное мясо — 500 г;
        • Лук репчатый — 1 головка;
        • Перец черный, соль;
        • Соломка соленая — 1 уп.

        Время приготовления с учетом подготовки продуктов и выпечки составит 1 час 40 минут.

        Калорийность одной порции (пакетика) 300 ккал.

        Для приготовления слоеного теста требуется мука, кефир, разрыхлитель и ¼ чайной ложки соли. Смешайте эти компоненты. В итоге нужно вымесить руками, чтобы получилось объемное тесто, которое не прилипает к внутренней стороне ладони. Его нужно оставить остывать на некоторое время.

        Лук следует предварительно очистить и промыть.Его нужно будет погрузить в мясорубку вместе с мясом, чтобы получился фарш. Полученную массу нужно будет приправить солью и черным перцем, затем вымесить и выбить. У вас должен получиться пластиковый шарик из фарша.

        Шампиньоны необходимо промыть, а на ножках отрезать сухие концы. Затем нарезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности, не забывая посолить.

        Слоеное тесто необходимо тонко раскатать скалкой. Его высота должна быть не более 1-2 мм.Полученный пласт необходимо нарезать на тонкие полоски, ширина которых должна быть около 3 см, а также на квадраты со сторонами 10 на 10 см.

        Далее следует приступить к строительству фальшконструкций из куриных ножек. Для этого из кусочка фарша нужно скатать плотный шарик, из шарика скатать колбаску, длина которой должна быть равна длине соломки. Соломку необходимо вставить в колбасу, а затем как следует размять, это требуется для того, чтобы фарш закрепил соломинку.

        Полоски теста должны быть обернуты вокруг ложных куриных ножек (фарша) по спирали. На каждый квадратный пласт теста выложите по 2 столовые ложки грибов, а затем в середину квадрата вставьте ложную ножку.

        Затем нужно прижать края слоя к ножке. Итак, у вас должен получиться своеобразный мешочек, который следует прикрепить к фальш-ножке нитками. Когда голени будут готовы, их можно обжарить с каждой стороны на разогретой сковороде.

        В готовом виде ложные окорочка покроются румяной корочкой.Вам также нужно будет выложить их на бумажное полотенце перед подачей на стол, чтобы убрать лишний жир.

        простой салат из обычных ингредиентов. Смешайте капусту, картофель, ветчину или любой другой набор продуктов, чтобы создать вкусный салат. Лучшие рецепты салатов с кириешками на нашем портале.

        Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить экзотический салат из кальмаров и кукурузы. Рецепты.

        Ножки в конверте из слоеного теста с картофелем

        Еще один креативный способ подать куриные голени – это конверты.Их также можно наполнить картофелем для придания аромата. Итак, для приготовления вам потребуются следующие компоненты:

        • Картофель — 8 шт.;
        • Молоко — 250 мл;
        • Сливочное масло — 70 г;
        • Куриные ножки — 8 шт.;
        • Тесто слоеное — 1 упаковка;
        • Соль, перец черный.

        Время приготовления, с учетом подготовки продуктов и выпечки, составляет 2 часа.

        Калорийность одной порции (конверта) 270 ккал.


        Как приготовить блюдо: сначала нужно заняться картошкой.Его необходимо промыть от грязи, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Затем положить в воду кипятиться, не забывая посолить после закипания воды.

        Вы хотите подготовить мясо к приготовлению. А именно, промойте ножки и оставьте на бумажном полотенце, чтобы стекла вода. Затем можно начинать их перчить. Важно не переборщить с солью и перцем.

        Еще лучше использовать специальные специи для жарки мяса. Чтобы голени при варке пустили как можно больше сока, лучше оставить их на некоторое время пропитаться специями.Идеальный вариант – мариновать на ночь.

        После того, как картофель сварится, вы можете превратить его в пюре, используя подогретое молоко и масло. В этом случае бульон необходимо слить. После маринования куриные ножки нужно будет обжарить с каждой стороны до появления румяной корочки. В этом случае сковороду необходимо предварительно разогреть.

        Из предварительно размороженного слоеного теста раскатать большой пласт. После этого нужно разрезать пласт на несколько равных квадратов, примерно 6 на 6 см. Каждый из квадратов также необходимо раскатать, чтобы увеличить их площадь вдвое.В результате должны получиться квадраты, стороны которых равны 12 см.

        В середину каждого мини-слоя нужно положить пару столовых ложек пюре, а также вставить куриную голень продолговатой косточкой вверх. Затем края теста следует завернуть вокруг ножки, чтобы получился конверт.

        Духовка должна быть предварительно разогрета. Остается только поместить в нее конверты и оставить на ¼ часа.

        Необычный рецепт ножек на каждый стол

        1. Подходит для праздника, так как может служить как холодным, так и горячим блюдом;
        2. Его также можно использовать в качестве сытного семейного ужина;
        3. Мешочки для голени можно подавать с другими ингредиентами, такими как картофель, грибы или овощи;
        4. Блюдо станет отличным украшением стола благодаря своим разнообразным вариациям: в мешочке, конверте и так далее;
        5. С учетом подготовки ингредиентов и выпечки время приготовления не более часа.

        Впервые приготовила куриные ножки в пакете из слоеного теста. Были опасения, что может не получиться, но все оказалось намного проще и получилось отлично. Можно просто запечь голень в тесте, но моя задача была приготовить сытный обед, поэтому я сделала начинку из риса. С начинками можно экспериментировать. Мешок получается довольно большой, на время съесть один. Удобно есть приспособлениями, придерживая косточку сверху, отрезая кусочки.

        Курицу тоже можно пожарить, но я решила отварить ее в подсоленной воде.Отварить рис до готовности.

        Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

        Обжарить на масле до мягкости.

        Переложить на рис. Смешивание.

        Приправить солью и сметаной.

        Тесто немного раскатать, разделить на 4 части.

        Для того, чтобы было удобнее выкладывать начинку, я выкладываю тесто в глубокую миску.

        В центр положить ложку начинки, положить голень и вокруг разложить начинку.

        Хорошо защипните тесто сверху.

        Также сделайте 4 шт. На всякий случай сделала ленту из фольги и завязала сверху, чтобы тесто не сползало.

        Куриные ножки выпекать в мешочке из слоеного теста при 180 градусах до румяной корочки. В самом конце снимите фольгу.

        Приятного аппетита.

        Иногда со мной случается так, что хочется приготовить на обед что-то необыкновенно вкусное, оригинальное и красивое.Это случилось со мной сегодня, и я сделала куриную ножку в мешочке из слоеного теста. Это блюдо способно покорить сердца мужчин и завоевать уважение вашей свекрови.

        Необыкновенно вкусно и красиво, готовлю на праздники или дни рождения. Всем уже давно приелись только куриные ножки в духовке и картофельное пюре к ним, а это блюдо необычное и оригинальное.

        Блюдо сочетает в себе мясо, грибы и картошку, а кроме того еще и тесто, но подаю не как пирог, а как горячее блюдо.

        Куриная голень в мешочке из слоеного теста с грибами и картофелем

        Ингредиенты:

        • куриная голень — 6 шт.
        • Тесто
        • , слоеное дрожжевое — 500 г,
        • шампиньоны — 400 г,
        • лук репчатый — 3-4 шт.
        • сметана — 100 г,
        • масло сливочное — 50 г,
        • молоко — 100 мл,
        • твердый сыр — 100 г,
        • паприка, перец черный, соль, майонез.

        Способ приготовления: Начнем с мяса.Готовлю голени к этому блюду двумя способами.
        Первое: Кладу голени в чашку, солим, перчим, добавляем паприку и майонез. Перемешать и оставить в таком виде мариноваться на 1-2 часа. Но можно замариновать вечером. Вынимаем голени из маринада, выкладываем на противень и ставим в духовку на 20-30 минут. Готов к охлаждению.
        Второй: Голеньки посолить, поперчить и обжарить в масле на сковороде со всех сторон до румяной корочки.
        В обоих случаях мясо вкусное. Если вы никуда не торопитесь, то советую замариновать мясо и обжарить его на противне.Но это ваш выбор.

        Готовим начинку:
        Отвариваем картошку и делаем пюре с добавлением сливочного масла и кипяченого молока.
        Грибы мелко нарезать соломкой и обжарить на масле в сковороде. Добавить к ним мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Перемешать до готовности, главное не переварить. В конце добавить к грибам и луку сметану, перемешать, снять с огня, остудить.
        Грибы можно смешивать с пюре, но я обычно выкладываю отдельно.

        Приготовление теста:
        Тесто можно сделать, но оно получится быстрее, если его купить. Сегодня у меня готовое дрожжевое слоеное тесто. Пока готовилась начинка, она разморозилась. Раскатываем тесто не очень тонко, 5-7 мм. Если вы вдруг перестарались, и тесто получилось тоньше, раскатайте из обрезков лепешки и положите их на центры вырезанных квадратов, в этом случае мешочки не порвутся.

        Квадраты должны быть 15*15 сантиметров, если голени от домашних кур, то увеличить квадраты на 20*20 см.
        Собираем наш шедевр: в центр квадрата выкладываем пару столовых ложек картофельного пюре, на пюре грибы, сверху кладем обжаренную голень и посыпаем ее натертым на мелкой терке сыром.
        Соберите края теста вокруг голени и слегка прижмите. При желании перевяжите ниткой, но не туго.

        Противень застилаю бумагой, смазываю маслом, желательно растительным, устанавливаю пакетики с голенью. Оставляю расстояние между мешками.Не забывайте, что в процессе приготовления они будут увеличиваться в объеме.

        Торчащие косточки голени, чтобы не подгорели, заворачиваю в фольгу и отправляю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока они не подрумянятся.

        Не открывайте духовку во время приготовления, тесто может упасть.

        Вкусная куриная голень в мешочке из слоеного теста с грибами и картофелем готова, можно подавать с маринованными баклажанами. Вы найдете рецепт, как их приготовить.

        С уважением, Ирина!

        Рецепт жареных куриных ножек в духовке

        Набор для еды

        С жареной кукурузой Chipotle

        Время подготовки и приготовления: 45-55 мин.

        Сложный уровень: Средний

        Все ингредиенты упакованы индивидуально, но наш центральный склад не имеет сертификата отсутствия аллергенов. Кроме того, содержание ингредиентов может различаться. Пожалуйста, проверьте упаковку ингредиентов для аллергены и пищевая ценность.Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасны ли наши блюда для ты!

        Примечание о серьезных пищевых аллергиях

        Шеф-повар

        Джастин Парушкевич

        Все любят жареную курицу, но это занимает много времени и приводит к большому беспорядку. Мы придумали быстрый и простой рецепт, который не только хрустящий и вкусный, но и полезный. Мы панируем нашу курицу с картофельными чипсами, приготовленными в котле, и намазываем сливочной дижонской горчицей для божественного вкуса и хруста.

        • 2 Кукурузный початок
        • 4½ унция Картофельные чипсы в чайнике
        • 4¼ унция Порошок
        • 4 эт. унция Тяжелые взбитые сливки
        • ¼ кружка Дижонская горчица
        • 0,9 унция Сливочное масло
        • 1 Зеленый лук
        • ½ чайная ложка Порошок чипотле
        • 4 Куриные ножки

        Из-за нашей модели поиска поставщиков «точно в срок» нам, возможно, придется отправить вам замещающий ингредиент. Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент отправленный вам соответствует нашим высоким стандартам качества.Мы будем держать вас сообщено, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент этикетки в пакете с едой.

        • Питание (на порцию)

        • калорий

          960
        • Углеводы

          100 г
        • Жир

          53 г
        • Белок

          15 г
        • Натрий

          1270 мг
        • 2 противни
        • 3 Чаши для смешивания

        Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующую минимальную внутреннюю температуру приготовления:

        • Стейк и свинина 145° F (отварное мясо, 3 минуты) |
        • Морепродукты 145° F |
        • Курица 165°F |
        • Говяжий фарш 160° F |
        • Молотая индейка 165° F |
        • Фарш из свинины 160 ° F
        1. 1
          Подготовить ингредиенты

          Разогрейте духовку до 350 градусов.

          Подготовьте 2 противня с фольгой. Промойте овощи. Зеленый лук нарежьте тонкими ломтиками по косой (под углом).
        2. 2
          Сделать панировку

          Установите три чаши (среднюю, среднюю и большую) рядом друг с другом для процесса панировки. В самой левой миске смешайте ¾ стакана муки, щепотку соли и перца. В средней миске смешайте жирные сливки и дижонскую горчицу. В миске справа раздавите картофельные чипсы и смешайте с оставшейся ¼ стакана муки.

        3. 3
          Приготовить курицу

          Приправить куриные ножки солью и перцем.Обваляйте ножки в муке в первой миске, стряхнув излишки. Далее опустите кусочки в среднюю миску с дижонским кремом. Наконец, опустите курицу в миску с измельченными картофельными чипсами. Поместите курицу на противень на среднюю решетку в духовке и готовьте 15 минут. Через 15 минут переверните курицу, поверните сковороду и готовьте еще 15 минут или до тех пор, пока панировка не подрумянится, а куриный сок не станет прозрачным.

        4. 4
          Поджарить кукурузу

          Пока курица готовится, приготовить кукурузу.Поместите масло в небольшую посуду для микроволновой печи. Растопить в микроволновке около 15 секунд. Взбейте порошок чипотле по вкусу. Покройте кукурузу маслом чипотле и посолите по вкусу. Выложите на противень и запекайте в духовке 10-15 минут или пока кукуруза не станет мягкой и не начнет подрумяниваться. Дайте остыть в течение 5 минут.

        5. 5
          Тарелка на тарелке

          Разложите на тарелке две куриные ножки, прижав друг к другу. Положите кукурузу рядом с курицей и сверху посыпьте нарезанным зеленым луком.

        Домашний шеф-повар: доставка свежих ингредиентов для приготовления пищи дома

        Home Chef — это служба доставки наборов еды — еженедельно заказывайте и получайте еду на дом. Выбирайте из 21 свежего рецепта, включающего стейк, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить свои кулинарные потребности каждую неделю.

        ]]>

        Попробуйте Home Chef без обязательств.

        Пропустить или отменить в любое время.

        Начать .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.