АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

👌 Пицца грибная Бианко на тонкой основе, рецепты с фото

  • Рецепты
  • Новые 14
  • Написать
  • Творожная пасха со сгущенным молоком…
  • Как вкусно поджарить румяную, хрустя…
  • Горячие бутерброды как пицца — 5 мин.
    ..
  • Сдобные пасхальные куличи с творогом…
Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре Сырный Грибной Солянка сборная Солянка мясная Куриный бульон Рассольник с рисом Томатный С фасолью Тыквенный Луковый Гороховый Из чечевицы Гречневый Гаспачо Окрошка Юшка С клецками С фрикадельками Грибной-пюре Гороховый с копченостями Солянка Рассольник с перловкой Лагман Закуски Жульен Холодные Карпаччо Колбаса Омлет Шаурма Кесадилья Печеночный торт Кимчи Гренки Холодец Кабачковая икра Грибная икра Рулеты из лаваша Жульен с грибами Вяленые помидоры Начинка для лаваша Паштет из куриной печени Рулет из лаваша Яйцо пашот Огурцы по корейски Вторые блюда Хачапури по аджарски Картошка по деревенски Чахохбили из курицы Куриные ножки Котлеты Жаркое Паста Рагу Голубцы Азу Бефстроганов Бишбармак Гуляш Мясо по-французски Плов Стейк Шницель Антрекот Бифштекс Спагетти Лазанья Роллы Зразы Кляр для рыбы Лобио Кебаб Кутья Мюсли Чахохбили Бигус Лапша удон Фунчоза Макароны с сыром Макароны с фаршем Котлеты из индейки Куриные котлеты Рыбные котлеты Печеночные котлеты Цыпленок табака Курица с ананасами Курица в кляре Гуляш из говядины Гуляш из свинины Гуляш из курицы Плов с курицей Узбекский плов Плов из свинины Паста болоньезе Паста карбонара Стейк из свинины Стейк из говядины Овощное рагу Ленивые голубцы Фаршированные кальмары Азу по татарски Отбивные из свинины Утка с яблоками Тефтели с рисом Свиные ребрышки Кролик в сметане Котлеты из щуки Котлеты по киевски Котлеты из куриного фарша Фаршированные перцы Фаршированные кабачки Паэлья Рис с овощами Рататуй Картофельные котлеты Морковные котлеты Капустные котлеты Гороховое пюре Выпечка Печенье Торты Шарлотка Пицца Манник Пироги Хачапури Вафли Круассаны Беляши Пончики Самса Чебуреки Рогалики Пирожное Сосиски в тесте Булочки Чизкейк Бисквитный торт Блинный торт Медовик Торт без выпечки Торты из печенья Шоколадный торт Пирог с вареньем Тыквенный пирог Штрудель Пирог зебра Начинка для пирогов Хворост Из творога Панкейки На кефире Из слоеного теста Заливной пирог Кулебяка Курник Пирог на кефире Осетинские пироги Овсяные печенья Песочное печенье Творожное печенье Имбирное печенье Печенье на кефире Пирог с яблоками Пирог с вишней Банановый пирог Пирог со сливами Брауни Капкейки Пирожное картошка Маффины Кекс Шарлотка с яблоками Чиабатта Творожные пончики Королевская ватрушка Начинка для пиццы Начинка для пирожков Булочки с корицей Пироги лимонные Творожный пирог Торт наполеон Торт зебра Рыбный пирог Морковный торт Яблочный штрудель Творожники Пирожки с капустой Пирожки с картошкой Творожный кекс Кекс на кефире Творожная запеканка Запеканка из макарон Пирог с капусты Морковный пирог Запеканка с фаршем Рецепты теста Дрожжевое Заварное Для вареников Для пирога Для пирожков Для пиццы Для пельменей Песочное Для блинов На манты На кефире Для пиццы без дрожжей Быстрое для пиццы Блины На кефире На молоке С творогом Драники Панкейки Сырники Начинка для блинов Оладьи На воде Тонкие Печеночные оладьи Оладьи на кефире Оладьи на молоке Пышные оладьи Оладьи на дрожжах Сырники с манкой Сырные шарики Оладьи из кабачков Оладьи из тыквы Сырники с творогом Тесто Каши Гречневая каша Кукурузная каша Манная каша Овсяная каша Пшенная каша Рисовая каша Гороховая каша Перловые каши Пшеничные каши Каша из тыквы Рецепты консервации Салаты на зиму Баклажаны на зиму Кабачки на зиму Огурцы на зиму Помидоры на зиму Лечо на зиму Капуста на зиму Варенье из вишни Варенье из слив Варенье из яблок Аджика Заготовки на зиму Засолка огурцов Засолка капусты Малосольные огурцы Маринованные помидоры Маринованная капуста Маринованный лук Десерты Желе Запеченные яблоки Как сделать мороженное Пудинг Безе Цукаты Панакота Шоколадная колбаса Рафаэлло Желе из красной смородины Печеные яблоки Профитроли Гранола Заварной крем Напитки Смузиы Компот Домашнее вино Пунш Компот из сухофруктов Компот из яблок Молочный коктейль Имбирный чай Кисель Ром Глинтвейн Клюквенный морс Блюда в духовке В горшочках Утка Рыба Говядина Свинина Сырники Картошка Котлеты Мясо Омлет Минтай Скумбрия Кабачки Шашлык Горбуша Тефтели Тыква Карп Гусь Шарлотка Курица с картошкой Куриные ножки Куриное филе Мясо в горшочках Жаркое в горшочках Для мультиварки Выпечка

Грибная пицца пошаговый рецепт с фото

  • Растворить в теплой воде дрожжи и сахар при помощи венчика.

  • Оставить на 20 минут, чтобы дрожжи начали работать и на поверхности опары появилась пена.

  • Добавить муку, оливковое масло, соль и замешать тесто. Вымешивать его в течение 10 15 минут, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам.

  • Скатать тесто в шар, положить в глубокую чашку, накрыть чашку полотенцем и оставить тесто подходить в теплом месте на 45 60 минут (в объеме тесто должно увеличиться в 3 4 раза). Теста хватит на 2 пиццы.

  • Приготовить томатный соус. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кусочками.

  • Лук, чеснок и базилик мелко нарезать.

  • Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок и лук.

  • После чего добавить мякоть помидоров и базилик. Готовить на среднем огне 15 минут, пока не выпарится жидкость, а сам соус не станет более густым и пастообразным. Посолить, добавить сахар (по вкусу, его количество зависит от вкуса самих помидоров). Можно использовать соус сразу, либо пробить блендером до однородной консистенции.

  • Припылить стол мукой, расплющить шар теста в лепешку и раскатать/растянуть руками ее до образования круга толщиной в 5 мм.

  • Присыпать противень мукой и выложить на него заготовку для пиццы.

  • Разогреть духовку до 250 С. Тонко нарезать (2 мм толщиной) шампиньоны на ломтики.

  • Смазать заготовку для пиццы томатным соусом.

  • Посыпать натертым сыром.

  • Выложить ломтики шампиньонов рядами внахлест поверх сыра.

  • Посыпать грибы солью, перцем и смесью сухих итальянских трав, растирая их между пальцами.

  • Слегка сбрызнуть / смазать при помощи кисточки поверхность пиццы оливковым маслом.

  • Выпекать в духовке 10 15 минут, пока края пиццы не начнут слегка румяниться.

  • Грибная пицца — рецепт с фото

    Ингредиенты
    :

    — 200 мл вода (теплая)
    — 2 ч.л. дрожжи (сухие)
    — 1 ч.л. + 1 ч.л. сахар (для теста + для соуса)
    — 350 г мука
    — 1/2 ч. л. соль
    — 2 ст.л. + 1 ст.л. масло оливковое (для теста + для начинки)
    — 400 г помидоры (пассата томатная)
    — 2 зубчика чеснок
    — 1 зубчик лук
    — 1 — 2 ст.л. базилик (свежий)
    — 300 г шампиньоны
    — 100 г моцарелла
    — по вкусу перец
    — 1 ч.л. прованские травы

    Приготовление:

    Растворить в теплой воде дрожжи и сахар при помощи венчика.
    Оставить на 20 минут, чтобы дрожжи начали работать, и на поверхности опары появилась пена.
    Добавить муку, оливковое масло, соль и замешать тесто. Вымешивать его в течение 10 — 15 минут, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам.
    Скатать тесто в шар, положить в глубокую чашку, накрыть чашку полотенцем и оставить тесто подходить в теплом месте на 45 — 60 минут (в объеме тесто должно увеличиться в 3 — 4 раза. Теста хватит на 2 пиццы.
    Приготовить томатный соус. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кусочками.
    Лук, чеснок и базилик мелко нарезать.
    Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок и лук.
    После чего добавить мякоть помидоров и базилик. Готовить на среднем огне 15 минут, пока не выпарится жидкость, а сам соус не станет более густым и пастообразным. Посолить, добавить сахар (по вкусу, его количество зависит от вкуса самих помидоров. Можно использовать соус сразу, либо пробить блендером до однородной консистенции.
    Припылить стол мукой, расплющить шар теста в лепешку и раскатать/растянуть руками ее до образования круга толщиной в 50 мм.
    Присыпать противень мукой и выложить на него заготовку для пиццы.
    Разогреть духовку до 250˚С. Тонко нарезать (2 мм толщиной) шампиньоны на ломтики.
    Смазать заготовку для пиццы томатным соусом.
    Посыпать натертым сыром.
    Выложить ломтики шампиньонов рядами внахлест поверх сыра.
    Посыпать грибы солью, перцем и смесью сухих итальянских трав, растирая их между пальцами.
    Слегка сбрызнуть / смазать при помощи кисточки поверхность пиццы оливковым маслом.
    Выпекать в духовке 10 — 15 минут, пока края пиццы не начнут слегка румяниться.

    Грибная пицца рецепт приготовления с фото

    Содержание статьи:

    четверг, 26 февраля 2015 г.

    Сегодня хочу предложить вам рецепт грибной пиццы – моей самой любой. Аромат жареных лесных грибов мало кого оставит равнодушным, а перед их вкусом просто нереально устоять. Готовить грибную пиццу мы будем на основе итальянского дрожжевого теста, которое не только отлично ведет себя в работе (легко растягивается), но и получается безумно вкусным.

    Несомненно, вместо лесных грибов вы можете приготовить пиццу с шампиньонами или вешенками, но могу вас заверить, что с лесными получится гораздо вкуснее и ароматнее. Сыр выбирайте любой твердый по вкусу – я использую Пармезан (белорусского производства – стоит он в разы дешевле заморского, но по вкусу не уступает).

    Количество порций (8 штук) я написала условно: для кого-то и целой пиццы мало будет, а кому-то достаточно и одного кусочка. Грибная пицца получается стандартного размера – 30 сантиметров в диаметре.

    Ингредиенты:

    Приготовление блюда по шагам:

    Для приготовления грибной пиццы нам понадобятся такие продукты: тесто для пиццы, лесные грибы (у меня отварные), томатный соус, репчатый лук, твердый сыр и растительное масло без запаха.

    Готовим начинку. Для этого наливаем в сковороду рафинированное растительное масло, кладем туда же вареные лесные грибы, измельченный кубиком очищенный лук и жарим все на среднем огне до румяного состояния.

    Тем временем натираем сыр – на терке в любыми отверстиями, все равно он расплавится.

    Грибы с луком пожарились и просто благоухают. Пусть немного остынут.

    А пока займемся тестом и включим греться духовку (190 градусов). Стол немного присыпаем мукой и выкладываем не него тесто.

    Руки также припылим мукой и начинаем растягивать тесто в тонкий круглый пласт. Конечно, можно и раскатать тесто, но мне больше нравится его растягивать – оно настолько мягкое, нежное и податливое. Вначале проходимся пальцами по всему периметру теста, прижимая его к столу. Затем берем тесто в руки и, прокручивая его по часовой стрелке (или наоборот – кому как удобнее), на весу как бы делаем его тоньше. Очень сложно описать, если честно. Затем растягиваем тесто, вращая его, на столе.

    Перекладываем заготовку (толщина не более 3-5 мм) на противень, застеленный пеграментом и немного присыпанный мукой.

    Смазываем томатным соусом. Равномерно раскладываем грибы с луком.

    Присыпаем все тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут.

    Тесто у нас тоненькое, а начинка готова. Именно поэтому грибная пицца готовится очень быстро. Не как в печи, конечно, но все же.

    Подаем грибную пиццу горячей. Можно дополнительно присыпать сыром – он моментально расплавится. Ароматная, с расплавленным сыром, вкуснейшими жареными грибами и тонкой хрустящей основой.

    Вкуснейшая ароматная пицца с грибами нежной начинкой на тонком тесте не оставит никого равнодушным. Готовится она быстро, в яство можно добавлять какие угодно ингредиенты на ваш вкус.

    Простой рецепт пиццы с грибами

    Вам понадобится:
    • сахарный песок – 25 г;
    • масло подсолнечное – 30 мл;
    • мука пшеничная – 520 г;
    • соль – 5 г;
    • вода – 300 мл;
    • дрожжи – 10 г;
    • грибы – 0,5 кг;
    • луковица – 1 шт.;
    • перец черный по вкусу;
    • кетчуп – 120 г;
    • масло подсолнечное – 40 г;
    • сыр – 0,2 кг;
    • соль по вкусу.
    Алгоритм действий:
    1. Займемся изготовлением теста. Насыпаем в чашу сахарный песок, дрожжи, соль и муку.
    2. Прогреваем молоко до теплого состояния и заливаем им сыпучую смесь продуктов.
    3. Наливаем масло, формируем тесто и убираем его в тепло на 2 часа.
    4. За это время подготовим начинку. Мелко порубим очищенную луковицу и пассируем ее в масле до появления прозрачности ингредиента.
    5. Грибы порезать ломтиками и засыпать к луку. Жарим еще 10 минут. Насыпаем приправы и соль.
    6. Отдохнувший комок теста разделяем на две части. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт.
    7. Смазываем поверхность лепешки кетчупом.
    8. На него выкладываем и разравниваем обжаренные грибы с луком.
    9. Провести кусок сыра через терку и засыпать им начинку.
    10. Прогреваем духовой шкаф до 200 градусов и выпекаем ароматное лакомство в течение 15 минут.
    11. У нас получилось две восхитительно вкусных пиццы.

    С добавлением в начинку курицы

    Список продуктов:
    • две дольки чеснока;
    • три шампиньона;
    • базилик сушеный – 8 г;
    • сыр – 90 г;
    • луковица – 1 шт.;
    • филе курицы — 1 шт.;
    • майонез – 20 г;
    • соль – 3 г;
    • дрожжи сухие – 10 г;
    • один помидор;
    • мука белая – 0,2 кг;
    • кетчуп – 40 г;
    • красный и черный перец — по вкусу;
    • масло оливковое – 35 мл.
    Как готовится пицца с грибами и курицей:
    1. Снимаем шкурку с грибов и лука. Шампиньоны шинкуем на пластинки.
    2. Куриное мясо нарезаем кубиками. Нагреваем оливковое масло в сковороде.
    3. На шипящую поверхность посуды выкладываем кубики филе, добавляем соль вместе со смесью перцев. Пассируем мясо до золотистого цвета.
    4. В отдельной миске соединяем муку, соль и дрожжи.
    5. 20 мл оливкового масла заливаем 120 граммами теплой воды, перемешиваем жидкость. Выливаем ее в мучную смесь, замешиваем тесто и скатываем из него шарик. Он не должен липнуть к рукам.
    6. Смазываем всю поверхность шара маслом, закрываем пищевой пленой и оставляем на кухне в тепле на час.
    7. После того, как тесто увеличилось в объеме, превращаем его в тонкую лепешку с помощью скалки. Вырезаем из него ровный квадрат или круг.
    8. В чашке соединяем кетчуп и майонез, добавляем проведенный через пресс чеснок.
    9. Получившимся соусом обмазываем пласт теста.
    10. Сверху накладываем куриное мясо, шампиньоны, лук, нарезанный колечками.
    11. Нашинковать кружками помидор и выложить на основную начинку. Засыпаем все сыром и базиликом.
    12. Готовим блюдо в духовке с температурой 200 градусов 15 минут. Приятного аппетита!

    С грибами и колбасой

    Состав рецепта:
    • майонез – 0,2 кг;
    • теплая вода – 50 мл;
    • сода – 5 г;
    • мука – 220 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • соль – 6 г;
    • сыр – 0,2 кг;
    • соль и смесь разных перцев;
    • колбаса – 300 г;
    • масло растительного вида для поджарки;
    • шампиньоны замороженные – 150 г.
    Пицца с грибами и колбасой пошагово:
    1. Сквозь сито высыпаем муку на столешницу в виде горки. Делаем на ее вершине углубление.
    2. Смешиваем в чаше сырое яйцо, соль, майонез, воду и гашеную уксусом соду.
    3. Получившуюся смесь аккуратно выливаем в муку.
    4. Формируем упругий шар теста, заворачиваем в пакет и закрываем в холодильнике.
    5. В это время очищенные шампиньоны режем кружочками и жарим на сковороде в масле до румяной корочки.
    6. Брусочками рубим вареную или копченую колбасу.
    7. Соединяем майонез с томатным кетчупом и перемешиваем соус с колбасой.
    8. После приготовления начинки переходим к основе для пиццы. Разминаем на тонкий пласт комок теста, выкладываем его на смазанную маслом поверхность противня, убираем свисающие края.
    9. Внутрь выкладываем колбасу в соусе, распределяем по ней кружочки грибов. Засыпаем это великолепие тертым сыром.
    10. По желанию можно насыпать соль и перец.
    11. Запекаем яство при 220 градусов 20-30 минут. За это время сыр расплавится и образует нежнейшую золотистую корочку. А внутри вы почувствуете сочную начинку.

    С добавлением ветчины

    Ветчина, в отличие от колбасы, придает пицце неповторимый нежнейший вкус копченостей и делает блюдо более сытным.

    Компоненты для яства:
    • помидоры – 2 шт.;
    • свежие грибы – 0,4 кг;
    • кетчуп – 35 г;
    • сыр – 160 г;
    • луковица;
    • ветчина – 170 г;
    • кипяченая вода – 0,2 л;
    • сахар – 8 г;
    • мука – 390 г;
    • масло растительное – 55 мл;
    • соль – 10 г;
    • дрожжи – 11 г.

    Свежие белые грибы придают пицце своеобразный вкус. Грибная пицца не нуждается в особых специях и добавках, хотя немного остроты не повредит. Пошаговый рецепт с фото

    Оставить отзыв

    Вкусовые качества пиццы определяются ее начинкой, и грибная пицца не исключение. Часто пицца бывает сложного состава, с большим количеством ингредиентов в начинке, имеет слишком насыщенный, и, поэтому, не всегда уникальный аромат. Поэтому, если готовится пицца с каким-либо «особенным» ингредиентом в начинке, не стоит заглушать этот аромат обилием других составляющих. А вот подчеркнуть его, внеся в начинку немного не слишком ароматного, но острого или пряного ингредиента – очень полезно.

    На фоне большинства основных ингредиентов начинки, которые имеют нейтральный вкус и запах (моцарелла, пармезан, оливки), большинство основных начинок имеют ярко выраженный и заметный вкус. Собственно вкусом основного ингредиента и определяется вкус готовой пиццы. Например, пиццу с баклажаном сложно спутать с чем-нибудь другим, а пицца с морепродуктами имеет свой несравненный особый вкус.

    Вряд ли стоит комбинировать баклажаны и морепродукты, т.к. наверняка вкус жареных баклажанов перебьет, а не дополнит, вкус морепродуктов. Курица с грибами и картошкой, пицца с грибами, ризотто с грибами, картошка с грибами, жаркое с грибами — все с грибами. И все очень вкусно. Грибы, как правило, имеют легкий аромат, который легко уловим, и его не стоит заглушать.

    А вот вкус свежих, только вчера собранных белых грибов, придаст пицце весьма своеобразный вкус, и аромат. Грибная пицца не нуждается в дополнениях, особых специях и технологиях. Подчеркнуть вкус белых грибов легко можно, добавив несколько небольших кусочков обжаренного острого перца. Перец не будет распределен равномерно по начинке, поэтому белые грибы будут основным компонентом начинки, обеспечивающим вкус грибной пиццы.

    Как приятно насобирать свежих белых грибов, и приготовить из них превосходную грибную пиццу по итальянскому рецепту. Грибная пицца всегда бесподобна.

    Грибная пицца готовится не сложно, все ингредиенты доступны. Если не грибной сезон, всегда можно воспользоваться домашней грибной заготовкой – отваренными и замороженными грибами. Немного томатного соуса, моцарелла, по желанию – кусочки маринованного острого перца и пицца получится очень вкусной.

    Грибная пицца. Пошаговый рецепт

    Ингредиенты для грибной пиццы (пицца 34 см)

    • Тесто для пиццы 400 гр
    • Белые грибы (свежие) 300 гр
    • Оливковое масло 2 ст. л.
    • Пармезан (натертый) 2 ст. л.
    • Моцарелла 100 гр
    • Оливки 8-10 шт
    • Томатный соус 3 ст. л.
    • Острый красный перец по желанию
    • Орегано Специи
    1. Приготовить дрожжевое тесто для пиццы по обычному рецепту. После того как тесто поднимется, растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм и выложить на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Дать тесту постоять, накрыв его салфеткой, чтобы оно немного поднялось.

    Все для начинки пиццы с грибами

    Приготовить дрожжевое тесто для пиццы

    Соусом смазать тесто, выложенное на форму

    Разложить крупные кусочки сыра моцарелла

    Белые грибы для пиццы

    Разложить нарезанные грибы поверх соуса и моцареллы

    Добавить в грибную пиццу черные оливки

    Посыпать пиццу натертым на терку пармезаном

    Разложить поверх начинки нарезанный тонкими полосками стручок острого перца

    Разрезать грибную пиццу на 6-8 частей

    Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы


    Тесто для пиццы
    Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

    Грибная пицца — готовится только с белыми грибами, моцареллой и томатным соусом

    Рецепт грибной пиццы Пошагово с Фото — Готовим Пиццу Вкусно, Просто, Быстро

  • Растворить в теплой воде дрожжи и сахар при помощи венчика.

  • Оставить на 20 минут, чтобы дрожжи начали работать и на поверхности опары появилась пена.

  • Добавить муку, оливковое масло, соль и замешать тесто. Вымешивать его в течение 10 15 минут, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам.

  • Скатать тесто в шар, положить в глубокую чашку, накрыть чашку полотенцем и оставить тесто подходить в теплом месте на 45 60 минут (в объеме тесто должно увеличиться в 3 4 раза). Теста хватит на 2 пиццы.

  • Приготовить томатный соус. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кусочками.

  • Лук, чеснок и базилик мелко нарезать.

  • Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок и лук.

  • После чего добавить мякоть помидоров и базилик. Готовить на среднем огне 15 минут, пока не выпарится жидкость, а сам соус не станет более густым и пастообразным. Посолить, добавить сахар (по вкусу, его количество зависит от вкуса самих помидоров). Можно использовать соус сразу, либо пробить блендером до однородной консистенции.

  • Припылить стол мукой, расплющить шар теста в лепешку и раскатать/растянуть руками ее до образования круга толщиной в 5 мм.

  • Присыпать противень мукой и выложить на него заготовку для пиццы.

  • Разогреть духовку до 250 С. Тонко нарезать (2 мм толщиной) шампиньоны на ломтики.

  • Смазать заготовку для пиццы томатным соусом.

  • Посыпать натертым сыром.

  • Выложить ломтики шампиньонов рядами внахлест поверх сыра.

  • Посыпать грибы солью, перцем и смесью сухих итальянских трав, растирая их между пальцами.

  • Слегка сбрызнуть / смазать при помощи кисточки поверхность пиццы оливковым маслом.

  • Выпекать в духовке 10 15 минут, пока края пиццы не начнут слегка румяниться.

  • Пицца: рецепт, начинка с грибами

    Фото: shutterstock.com: UGC

    Италия подарила миру красивые истории любви и не менее прекрасные вкусные блюда. Самые разнообразные рецепты пиццы родом именно из этих живописных мест. Нам сегодня вовсе не обязательно отправляться в ресторан, чтобы полакомиться итальянской выпечкой. Специально для вас — домашняя пицца, рецепт, начинка и все правила приготовления.

    Домашняя пицца: рецепт, ингредиенты

    Домашняя пицца хороша тем, что ее можно приготовить из чего угодно. Фактически так и поступали в старину изобретательные итальянцы. Пицца потому и считалась пищей бедняков — ее готовили из всех продуктов, которые попадали в поле зрения находчивых хозяек.

    Быстрое тесто для пиццы обычно делают дрожжевое. Оно и простое в приготовлении, и отлично подходит для получения легкой, воздушной основы. Начинка для пиццы, несмотря на свое разнообразие, всегда содержит помидорчики и сыр.

    Источник фото: djurenko.com

    Что касается основного компонента, предлагаем попробовать грибы. Такой рецепт пиццы не сложен, а грибная начинка — вкусная и сытная.

    Итак, чтобы получилась отличная пицца с грибами, нам понадобятся:

    • пшеничная мука — 600 г;
    • сухие дрожжи — 6 г;
    • вода — 1 стакан;
    • растительное масло — 6 ст. л.;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • шампиньоны — 500 г;
    • лук, помидоры — по 2 шт.;
    • томатная паста или кетчуп — 3 ст. л.;
    • сыр — 300 г;
    • маслины — 50 г;
    • соль, зелень — по вкусу.

    Источник фото: vkuso.ru

    Читайте также: Как приготовить пиццу в духовке с колбасой

    Как готовить пиццу с грибами

    Как сделать пиццу дома? Начнем с приготовления теста. Пока оно будет подходить, останется время для подготовки всех остальных ингредиентов.

    Дрожжевое тесто делают так:

    1. Слегка подогревают воду, добавляют в нее дрожжи, сахар, масло, щепотку соли и 3 ст. л. муки.
    2. Через 10 минут постепенно всыпают всю просеянную муку.
    3. Тщательно замешивают тесто и оставляют его в теплом месте на полчаса.

    Источник фото: djurenko.com

    Готовое тесто не прилипает к рукам и не рвется при раскатывании.

    Тем временем занимаются составляющими начинки:

    1. Моют лук, грибы и помидоры.
    2. Грибы нарезают пластинками, лук — мелко, помидоры — кружочками.
    3. Обжаривают грибы на масле в течение 15 минут, добавляют лук и жарят еще 10 минут.
    4. Сыр натирают на крупной терке.
    5. Маслины режут кружочками.

    Источник фото: ivona.bigmir.net

    Теперь осталось соединить все подготовленные компоненты:

    1. Раскатывают тесто.
    2. Противень смазывают маслом и выкладывают на него будущий корж, загибая края вверх. Так у готовой пиццы будет вкусный хрустящий бортик.
    3. Наносят на основу слой томатной пасты или кетчупа. По желанию ее смешивают 1:1 с майонезом.
    4. Выкладывают грибной слой, сверху — помидорчики и маслины.
    5. Засыпают пиццу тертым сыром и зеленью.
    6. Выпекают в разогретой духовке при 200 ºС 20 минут.

    Ароматную горячую пиццу можно смело, как на ее родине в Италии, разрезать на кусочки и есть руками. Приятного аппетита!

    Читайте также: «Маргарита»: пицца, рецепт в домашних условиях

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1772139-picca-recept-nacinka-s-gribami/

    Рецепт вкусной пиццы с грибами, сыром и колбасой, проверенный способ

    Приветствую вас, дорогие читатели! Пицца — универсальный сытный и вкусный итальянский продукт, который великолепно подходит по любому поводу, как для будней, так и для торжества. Вариаций ее приготовления множество, но проще всего, это рецепт пиццы с грибами.

    Тонкости приготовления пиццы

    При этом, грибная пицца может быть самостоятельной, но чаще всего у нее есть спутники, к примеру, колбаса и сыр, помидоры и оливки, креветки и ветчина… Разнообразие начинок просто изумляет, но кроме ее формирования также важно подобрать для нее правильное тесто, которого бывает множество.

    На кефире, это один из быстрых вариантов, при этом и довольно вкусный. Такой результат никого не оставит равнодушным.

    Приготовить эту выпечку дома несложно, но все же нужно знать, как правильно это делается, чтобы тесто не оказалось сухим и пресным, а начинка кислой. Необходимо только овладеть некоторыми секретами.

    1. Во-первых, основы для пиццы, теста, не должно быть и ни много, и ни мало. Иначе вкус начинки будет подавляться.
    2. Во-вторых, на родине пиццы, итальянские повара тесто никогда не раскатывают, а только растягивают руками. Придерживайтесь этого правила, и тогда тесто будет нежное и пышное.
    3. Третье правило, пицца выпекается только при высокой температуре. Для этого в духовке нужно установить максимальный нагрев.
    4. В-четвертых, в данном рецепте шампиньоны предварительно обжариваются, но их можно нарезать тонкими пластинами и сырыми выложить на начинку. От этого будет зависеть конечный результат блюда, но в любом случае блюдо получится вкусным. Но это не относится к лесным грибам, они требуют обязательной предварительной термообработки. То же самое касается и мяса, если вы им замените грибы, то сначала его обжарьте или отварите.
    5. Пятый постулат, сыр для пиццы преимущественно используют моцареллу или пармезан. Но эти сорта довольно дорогие, поэтому возможны замены на более доступные виды.

    Ингредиенты:

    • Кефир – 150 мл.
    • Яйца – 1 шт.
    • Растительное масло – 3 ст.л.
    • Мука – 300 граммов.
    • Пищевая сода – 1 ч.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Ветчина – 200 гр.
    • Грибы – 200 граммов.
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика.
    • Кетчуп – 3-4 ст.л.
    • Сыр – 15 граммов.
    • Помидоры – 1 шт.

    Пошаговый рецепт с фото:

    В миску поместите яйцо.

    Миксером взбейте его до пышности.

    Кефир слегка подогрейте до теплой температуры, положите соду и размешайте. Он сразу начнет пениться и появятся пузырьки.

    В емкость с кефиром влейте взбитые яйца.

    Перемешайте жидкие составляющие и просейте через сито половину порции муки.

    Замесите тесто, налейте растительное масло и перемешайте.

    После насыпьте оставшуюся муку и замесите эластичное тесто, чтобы оно отставало от рук.

    По возможности руками растяните тесто движениями от середины к краям формируя его тонким пластом. Края сделайте потолще для бортиков. Но если не получится провести такие виртуозные движения, то раскатайте тесто скалкой. Далее выложите его в форму для пиццы, которую предварительно смажьте растительным маслом.

    Духовку разогрейте до 220 градусов и отправляйте запекаться корж буквально на 5 минут. Если духовая камера электрическая, то установите верхний и нижний нагрев, а при наличии режима «конвекция», воспользуйтесь им. Благодаря свободному перемещению воздуха, тесто будет равномерно пропекаться.

    Извлеките его из духовки и смажьте щедрым слоем кетчупа. Сверху разложите нашинкованный репчатый лук и мелко нарезанный чеснок.

    Шампиньоны помойте, нарежьте, слегка прожарьте в сковороде на растительном масле и выложите на тесто.

    Ветчину нарежьте и расположите поверх грибов.

    Далее выложите нарезанные полукольцами помидоры. Хотя их можно перекрутить на мясорубке и выложить как томатное пюре.

    Присыпьте пиццу сырной стружкой и отправьте в духовку на 5-7 минут.

    Сервируйте ее к столу в теплом виде сразу после приготовления.

    Рецепт пиццы с грибами разложили по полочкам и увидели, что вовсе это и не сложно. Делитесь вкусняшкой с друзьями и заходите в гости на сайт снова, вас ждут вкусные простые рецепты и много чего интересного. С уважением и любовью, Алевтина

    Видео — очень вкусная пицца

    Читайте еще:

    Как испечь шарлотку классическую

    Как испечь тыквенный манник

    Яблочный пирог в духовке, рецепт с фото

    Домашняя пицца понравится всей семье

    Фото Энн Чипперли Пиццу можно приготовить из домашнего коржа, покупного коржа, испеченных лепешек, лаваша, нарезанного французского или итальянского хлеба, грибов портобелло или половинок английских кексов. Грибная пицца, изображенная выше, готовится путем намазывания соуса для пиццы на корку и посыпки тертым сыром моцарелла и слегка обжаренными свежими грибами.

    Энн Ципперли

    Пицца – это еда, которая нравится людям всех возрастов.Толстые или тонкие корочки, томатный соус и большое количество плавленого сыра — восхитительная закуска или блюдо, подаваемое с салатом. В зависимости от типа пиццы начинка может варьироваться от мяса до овощей и даже фруктов, таких как ананас или инжир. Если вы используете покупное тесто, вы можете приготовить вкусную пиццу быстрее, чем заказать ее с доставкой.

    Одна из лучших пицц, которые я пробовал, была приготовлена ​​в ресторане Chef Todd English’s Olives в Лас-Вегасе. Я не фанат Лас-Вегаса, но там хотя бы есть хорошие рестораны.Обеденная пицца была покрыта джемом из инжира и покрыта сыром горгонзола и тонко нарезанной прошутто, посыпанной нарезанным зеленым луком.

    Я поискал рецепт и нашел его на сайте Epicurious. Они запустили рецепт с разрешения шеф-повара Инглиша, но, поскольку у меня не было времени найти шеф-повара, чтобы получить разрешение на его запуск, вам просто нужно найти его на Epicurious для точных измерений. (Я надеюсь, что смогу встретиться с шеф-поваром Инглишем в следующий раз, когда мы навестим нашего сына в Уэст-Палм-Бич и пойдем там в новый ресторан шеф-повара.)    

    У Кэти Джексон есть аналогичный рецепт пиццы с вареньем из инжира, прошутто и козьим сыром. Кэти готовит разнообразные пиццы, используя покупные корочки и инновационные начинки. Ее пицца с курицей и песто и вегетарианская пицца также восхитительны.

    Наша семья также отведала вкуснейшую и уникальную пиццу в ресторане Clear Skies на Клируотер-Бич, Флорида. Ресторан расположен рядом с пляжем, и по пятницам здесь можно купить одну пиццу бесплатно.Мы любим ходить туда с семьей и заказывать разнообразие к столу. Каждый из нас может попробовать разные кусочки для чего-то нового.

    Моя любимая пицца — пицца Маргарита, приготовленная с томатным соусом Сан-Марцано, свежим сыром моцарелла, нарезанными свежими помидорами и гарниром из свежего базилика. Я скопировала эту пиццу дома. Вы можете приготовить соус из протертых консервированных помидоров Сан-Марцано, чеснока и небольшого количества оливкового масла или просто использовать купленный томатный соус или соус для пиццы.

    Хотя вы можете использовать обычную моцареллу, нарезанную ломтиками или натертую на терке, я предпочитаю свежую моцареллу, нарезанную ломтиками.Свежие помидоры по желанию. Если вы используете их, выберите помидоры сливы, у которых не так много сока, или используйте нарезанные помидоры черри.

    У пиццы

    Margherita интересная история. История гласит, что 11 июня 1889 года неаполитанский производитель пиццы Раффаэле Эспозито создал «Пиццу Маргарита» в честь королевы-консорта Италии Маргариты Савойской. Пицца была покрыта помидорами, моцареллой и базиликом, чтобы представить национальные цвета Италии на их флаге.

    История пиццы восходит к разным древним культурам, которые пекли лепешки с начинкой.Пицца, вероятно, произошла от фокаччи и других лепешек, приготовленных в Неаполе, Италия. В то время как итальянские эмигранты привезли пиццу в эту страну, она стала популярной после Второй мировой войны, когда войска, дислоцированные в Италии, полюбили итальянские лепешки.

    Хотя вы можете использовать покупное тесто для пиццы или украсить замороженную пиццу, попробуйте домашнее тесто для пиццы в одной миске. Соседка из Теннесси дала мне рецепт более 30 лет назад. Я делала его десятки раз для своих детей, которые просили его на свои дни рождения.Это очень просто, а корочка лучше, чем в некоторых пиццериях.

    Пицца Easy Deep-Dish также очень понравилась нашим детям, особенно приготовленная из итальянской колбасы. Ингредиенты у меня всегда были под рукой, так как все быстро готовилось. При использовании коробки со смесью для горячих рулетов получается нежная, ароматная корочка. Просто смешайте его с водой, как указано на упаковке.

    Помимо домашнего или покупного теста для пиццы, другими основами для пиццы могут быть грибы портобелло, нарезанные половинки французского хлеба, половинки английских маффинов, лаваш или запеченные лепешки.

    Марго Херндон создает более здоровую пиццу, используя лепешки из цельнозерновой муки, которые запекаются до хрустящей корочки. Пицца — фаворит ее внуков. Марго разложит начинки и позволит каждому сделать свою пиццу.

    Она также готовит интересную сырную пиццу Pimiento, которую она адаптировала из кафе антикварного торгового центра в Луисвилле, штат Кентукки.

    Просмотрите следующие рецепты и удивите свою семью домашней пиццей на следующей неделе.Это, без сомнения, будет запрошено много раз всеми членами семьи.

    С Энн Чипперли можно связаться по адресу [email protected]

    Тесто для домашней пиццы, одна миска

    Это отличное тесто для пиццы, которое легко приготовить. Этот рецепт дал мне сосед из Теннесси более 30 лет назад. Он остался семейным фаворитом.

    от 2 ½ до 3 стаканов муки общего назначения

    1 ½ ч. л. сахар

    2 ч. л.соль

    1 уп. сухие дрожжи

    1 стакан очень горячей водопроводной воды

    2 ст.л. масло

    В большой миске смешайте 1 стакан муки, сахар, соль и дрожжи. Постепенно добавляйте очень горячую водопроводную воду и масло к сухим ингредиентам. Взбейте одну минуту на низкой скорости в электрическом миксере, время от времени очищая чашу.

    Добавьте достаточное количество муки, чтобы получилось мягкое тесто. Выверните на слегка посыпанную мукой доску; месить, пока оно не станет гладким и эластичным, от 8 до 10 минут.

    Поместите в смазанную маслом миску; превращаясь в жир сверху.Накройте и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 45 минут.

    Обомните тесто и разделите пополам. Вдавите каждую половинку в смазанную жиром 12-дюймовую форму для пиццы, формируя устойчивый край теста.

    Добавьте начинку и запекайте до золотисто-коричневого цвета в разогретой до 400 градусов духовке в течение примерно 15–20 минут или пока сыр не расплавится и корочка не приготовится.

    Домашний соус для пиццы

    Этот соус подходит для приготовления пиццы «Маргарита» со свежим нарезанным сыром моцарелла и свежим базиликом, сбрызнутым оливковым маслом.Вы можете использовать обычную тертую моцареллу вместо свежей и добавить нарезанные помидоры сливы или помидоры черри.

    28 унций. консервированные очищенные помидоры (лучше Сан-Марцано), без жидкости

    2 зубчика чеснока, измельченных

    ½ ч.л. кошерная или морская соль

    ½ ч.л. сушеный орегано, опционально

    1 ст.л. оливковое масло

    Поместите помидоры, чеснок, соль, орегано и оливковое масло в кухонный комбайн и измельчите. Соуса хватит на 4 пиццы. Хранить в холодильнике или заморозить.

    Пицца с грибами

    Намазать пиццу или томатный соус на домашнее или покупное тесто. Посыпьте сверху тертым сыром моцарелла, затем добавьте слегка обжаренные свежие грибы. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15-20 минут, пока сыр не подрумянится. Если вы используете домашнюю корку, убедитесь, что она приготовлена.

    Пицца Easy Deep Dish

    Все быстро собирается и понравится детям всех возрастов!

    1 коробка смеси для горячих валков

    1 банка соуса для пасты

    2 чашки тертого сыра моцарелла

    Начинки, по желанию: вареная итальянская колбаса; нарезанные грибы, слегка обжаренные, или пепперони

    Пакеты дрожжей и муки смешать в горячей смеси для вальцов; размешайте в 1 ¼ стакана горячей водопроводной воды и 2 ст.масло. Хорошо перемешайте. Выложить на сковороду размером 9 x 13 дюймов, покрытую антипригарным кулинарным спреем. Поднимите тесто по бокам формы.

    Залить соусом для пасты. Выпекать в разогретой до 375 градусов духовке 20 минут. Выньте из духовки; добавьте начинку, если хотите, и тертый сыр. Вернуть в духовку и запекать еще 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не станет слегка коричневым.

    Здоровая пицца

    Марго Херндон

    Здоровая пицца также любима внуками.Основу пиццы составляют лепешки из цельнозерновой муки, которые запекаются до хрустящей корочки. Марго разложит начинки и позволит каждому сделать свою пиццу.

    Tampixco Tortillas (цельнозерновая мука, в молочном отделе)

    Соус для пиццы

    Смешанные итальянские сыры Монтерей Джек, натертые или измельченные

    Болгарский перец

    Пепперони из индейки

    Грибы

    Черные оливки

    Установите духовку на 400 градусов и выпекайте лепешки в течение нескольких минут, пока они не станут хрустящими.Затем распределите соус для пиццы, сыр и начинку и готовьте до появления пузырьков и коричневого цвета. Действительно хорошо и с низким содержанием углеводов и жиров.

    Пицца с сыром Пимьенто

    Марго Херндон

    (Адаптировано из кафе в антикварном торговом центре Луисвилля, штат Кентукки, где я провел много счастливых часов!)

    Тортильи Тампикско

    Сыр пимиенто

    Кусочки или кусочки бекона

    Нарезанный зеленый лук

    Нарезанные помидоры

    Запеките лепешки до хрустящей корочки, затем намажьте сыром пимьенто, беконом, луком и помидорами.Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке, пока не растает и не запузырится. Очень вкусно!

    Вегетарианская пицца

    Кэти Джексон

    Одно большое (10-12 дюймов) тонкое тесто для пиццы (домашнее или покупное), предварительно приготовленное

    Оливковое масло

    Два средних помидора, тонко нарезанных

    ½ стакана полосок жареного красного перца

    1 луковица, тонко нарезанная

    ½ стакана нарезанных оливок (черных, зеленых или смешанных)

    Две веточки свежего базилика, нарезанные

    1 ½ чашки свежих листьев молодого шпината

    ½ стакана сыра пармезан, натертого или натертого на терке

    1 стакан моцареллы или сыра для пиццы, натертого на терке

    Свежемолотый перец по вкусу

    Морская соль или другая соль грубого помола по вкусу

    Смажьте корж оливковым маслом и посыпьте листьями шпината.На шпинат выложить нарезанные помидоры. Посыпьте помидоры оливками, базиликом, полосками красного перца и луком. Посыпать солью и перцем по вкусу. Покройте сырами пармезан и моцарелла/пицца. Сбрызнуть оливковым маслом.

    Выпекать при 400 градусах до появления пузырьков. Подавать теплым или комнатной температуры.

    Вы также можете использовать грибы, кабачки, баклажаны и другие овощи или приготовить собственную вегетарианскую смесь.

    Пицца с куриным песто

    Кэти Джексон

    Одно большое (10-12 дюймов) тонкое тесто для пиццы (домашнее или покупное), предварительно приготовленное

    ½ стакана песто (покупного в банке или домашнего приготовления)

    Два средних помидора, тонко нарезанных

    1 сладкая луковица, тонко нарезанная и карамелизированная в оливковом или сливочном масле

    1 ½ чашки предварительно приготовленной курицы, нарезанной кубиками

    ½ стакана сыра пармезан, натертого или натертого на терке

    1 стакан моцареллы или сыра для пиццы, натертого на терке

    Свежемолотый перец по вкусу

    Морская соль или другая соль грубого помола по вкусу

    Оливковое масло

    Намажьте песто на корж для пиццы.Равномерно распределите курицу по соусу песто. На курицу выложить нарезанные помидоры. Выкладываем карамелизированный лук на помидоры. Посыпьте этот слой солью и перцем по вкусу. Покройте сырами пармезан и моцарелла/пицца. Сбрызнуть оливковым маслом.

    Выпекать при 400 градусах до появления пузырьков. Подавать теплым или комнатной температуры.

    Пицца с инжиром и прошутто

    Кэти Джексон

    Одно большое (10-12 дюймов) тонкое тесто для пиццы (домашнее или покупное), предварительно приготовленное

    Оливковое масло

    1 пинта варенья из инжира или около 15 свежих инжиров, вымытых, очищенных от черенков и разрезанных пополам

    1 сладкая луковица, тонко нарезанная и карамелизированная в оливковом или сливочном масле

    3-4 ломтика прошутто, нарезанные кубиками

    2-3 веточки свежего тимьяна или ½ чайной ложки сушеного тимьяна

    ½ стакана козьего сыра

    ½ стакана сыра пармезан, натертого или натертого на терке

    1 стакан моцареллы или сыра для пиццы, натертого на терке

    Свежемолотый перец по вкусу

    Морская соль или другая соль грубого помола по вкусу

    Смажьте корж для пиццы оливковым маслом.Разложите варенье из инжира или положите свежий инжир срезом вверх на корж для пиццы, чтобы покрыть его. Выложите прошутто и лук на инжир. Посыпьте этот слой лука и прошутто солью, перцем и тимьяном. Покройте козьим сыром и пармезаном. Сбрызнуть оливковым маслом.

    Выпекать при 400 градусах до появления пузырьков. Подавать теплым или комнатной температуры.

    Конфитюр из инжира сделает эту пиццу более сладкой, чем свежий инжир. Вы также можете использовать сушеный инжир, но разровняйте его, залив кипятком и оставьте на 10 минут или около того, а затем слейте жидкость.

    Быстрая пицца Линды

    Линда Фуччи

    Для тех случаев, когда вы смотрите на часы и видите, что сейчас 5:30, а у вас нет планов на ужин. Добавьте салат и готово. Хлеб я держу в морозилке, банка классико в кладовке, а моцарелла и пепперони всегда в нашем холодильнике.

    Лаваш (цельный) или лепешка  (я предпочитаю белый, но вы можете использовать пшеничный). Если хлеб заморожен, разморозьте.

    Классический томатно-базиликовый соус

    Моцарелла из цельного молока

    На ваш выбор — используйте один или любой из следующих вариантов:

    Свежие тонко нарезанные помидоры «Рома» – не более 8 тонких ломтиков на пиццу

    Тонко нарезанные свежие грибы

    Приготовленная и тонко нарезанная итальянская колбаса (приготовьте колбасу на гриле до полной готовности)

    Пепперони

    Разогрейте духовку до 400 градусов.Лучше всего готовить это на камне, поэтому убедитесь, что камень горячий, прежде чем добавлять пиццу.

    Нанесите тонкий слой соуса на лаваш/лепешку. Добавьте грибы и/или помидоры. Сверху выложите тонкие ломтики или тертый сыр Моцарелла. Добавьте пепперони и/или колбасу, чтобы покрыть сверху, или закончите сыром для постной пиццы.

    Готовьте, пока все ингредиенты не начнут пузыриться. Разрежьте лаваш на четыре части или лепешку на квадраты. Сколько пицц составит порция, зависит от вашего аппетита.

    Вы можете разделить и заморозить любой оставшийся соус для будущего приготовления пиццы по-быстрому.

    Греческая пита-пицца без томатов

    Эмили Смит

    Лаваш для корочки

    Слой:

    Упак. тертый итальянский сыр с 6 сырами

    Щедрые ломтики пепперони

    Нарезанный лук и зеленый перец

    Черные оливки, нарезанные ломтиками

    Раскрошенный сыр фета

    Сыр пармезан

    Еще итальянский сыр, посыпанный сверху

    Парочка греческих перцев, по желанию

    Собрать пиццу.Готовьте в предварительно разогретой до 400 градусов духовке примерно 10 минут или пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.

    Корочка для пиццы из двух ингредиентов 

    Соседи Терри

    2 стакана самоподнимающейся муки

    1 чашка греческого йогурта

    Смешайте муку и йогурт, хорошо перемешайте. Он хорошо хранится в холодильнике. Терри смазывает внутреннюю часть пластикового пакета жиром и кладет в него тесто, пока оно не будет готово к использованию.

    Раскатайте желаемое количество теста на противне.Добавьте начинки по выбору. Готовить при температуре 400 градусов до легкого румянца.

    Топпинг для гавайской пиццы

    Корж для пиццы

    2 чашки томатного соуса или соуса для пиццы

    1 свежий ананас, очищенный от кожуры и сердцевины и нарезанный кубиками, 4–5 чашек; или две банки по 20 унций кусочков ананаса, хорошо осушенных

    1 фунт ненарезанной ветчины, нарезанной кубиками или кусочками

    2–4 чашки тертой моцареллы

    Смажьте корж томатным соусом. Выложите слоями ананас и ветчину, затем посыпьте сыром.Выпекать при температуре 400 градусов в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится.

    Французская или итальянская хлебная пицца

    1 большая буханка французского или итальянского хлеба, нарезанная горизонтально

    4 ст. оливковое масло

    4 ст. сливочное масло

    2 зубчика чеснока, измельченных

    14 унций. банка для пиццы или соуса для спагетти

    3 чашки или более тертого сыра моцарелла

    Также можно добавить начинку на выбор

    Разогрейте духовку до 425 градусов.

    Поместите оливковое масло, сливочное масло и чеснок в кастрюлю и перемешайте, пока масло не растает. Положите половинки хлеба на противень. Каждую половинку срезать кистью и смазать смесью оливкового масла. Выпекать 5 минут.

    Сверху посыпать соусом и тертым сыром. В это время добавьте любые другие начинки. Выпекайте еще около 8-10 минут или пока сыр не расплавится. Нарежьте и подавайте.

    Пицца с дикими грибами – Кухня Фонтан-авеню

    Перейти к рецепту

    Ароматизированный «соус» и начинка для этой нетрадиционной пиццы могут быть приготовлены заранее, чтобы пиццу можно было просто собрать и испечь, когда она будет готова к употреблению.Даже те, кто не любит грибы, дрались за последний кусочек!

     

     

     

     

    Я прекрасно понимаю, что фотографии с изображением оттенков коричневого могут не убедить вас в том, что эта пицца стоит вашего времени и усилий. Возможно, некоторая дополнительная информация (и мягкий толчок) будет полезна!

    Позвольте мне начать с того, что, если бы меня попросили заказать пиццу первого выбора, трое из четырех членов моей семьи выбрали бы пепперони. Можно даже сказать, что он не любит грибы.

    А еще они все обожают эту пиццу!

    Фактически, эта пицца впоследствии побудила Кристиана, моего младшего сына, быть открытым и в конечном итоге наслаждаться грибами и в других рецептах.

    При варке грибы выделяют жидкость и превращаются из губчатых и мягких на вкус в мясистые и ароматные. При обжаривании достаточно долго, чтобы карамелизироваться и приобрести глубокий золотисто-коричневый цвет, крепкий вкус усиливается.

    Трансформация является результатом встречающихся в природе глутаматов.Эти соединения обеспечивают «умами», который считается одним из пяти основных вкусов (наряду со сладким, кислым, горьким и соленым).

    Помидоры и томатная паста помогают проиллюстрировать этот момент. Как и грибы, помидоры содержат глутаматы природного происхождения. При приготовлении достаточно долго, чтобы удалить обильную влагу, полученный соус и, в конечном итоге, паста имеют гораздо более глубокий вкус, потому что эти натуральные глутаматы концентрированы.

    К счастью для этой пиццы, процесс приготовления грибов для получения желаемого вкуса не занимает слишком много времени, и этот шаг можно выполнить заранее.На самом деле, все компоненты топпинга могут быть полностью приготовлены и храниться в холодильнике. Затем, когда пришло время есть, просто распределите их по приготовленной корке и быстро запеките.

    Полезный совет: В зависимости от точного нагрева и площади поверхности сковороды приготовление грибов до состояния, при котором они выделяют влагу и становятся темно-золотыми, занимает примерно 8-10 минут. Главное не мешать процессу. Если вы будете помнить об этом всякий раз, когда готовите грибы, вы будете вознаграждены незабываемым усилением вкуса.

    В последнее время я использую готовую корочку от Thom’s Bread, местного пекаря-ремесленника, чей хлеб невероятен. В качестве безглютенового варианта мы наслаждались готовой пиццей из цветной капусты, которая тонкая и хрустящая и прекрасно дополняет начинку.

    Вы можете начать со свежего теста и испечь его в соответствии с рецептом или инструкциями на упаковке, а затем покрыть сверху и вернуть в духовку. Поскольку у нас есть большие едоки, я часто делаю в 1,5–2 раза больше грибной смеси (в первом случае я использую одну 12-дюймовую и одну 8–9-дюймовую корочки) и подаю с салатом на гарнир.

    Еще одна полезная подсказка: Если увеличить рецепт вдвое, по возможности используйте 14-дюймовую кастрюлю. Если поначалу сковорода кажется действительно полной, знайте, что это может занять пару дополнительных минут, но грибы приготовятся, и все будет хорошо. При удвоении в конечном итоге будет проще и почти так же быстро готовить отдельными партиями.

    Настоящая красота приходит, когда половина грибов, которые были приготовлены с луком и небольшим количеством приправ для хорошей меры, пюрируются с небольшим количеством (кто бы мог подумать?) сливочного сыра.В результате получается густое пюре, которое служит соусом и основой для остальных овощей и тертого сыра.

    Для быстрой сборки, когда приближается время ужина, вы можете заранее натереть сыр и приготовить грибную смесь, а затем поставить в холодильник до готовности к употреблению. В этот момент вы можете просто покрыть корку и испечь.

     

    Если вам посчастливилось приготовить пиццу меньшего размера и в итоге у вас остались остатки начинки, не стесняйтесь использовать ее на французском хлебе, рогаликах или даже тостах из разных злаков.Я добавил остатки в макароны и даже превратил немного пюреобразной смеси в запеченный картофель. Подобно домашнему песто, он может придавать вкус и преобразовывать самые разные базовые ингредиенты. Пока я печатаю, я думаю, что смесь будет довольно вкусной на курице.

    Для тех, кто не употребляет глютен или ищет вариант с низким содержанием углеводов, корочка цветной капусты предлагает восхитительную альтернативу традиционной корочке. Я недавно купил замороженную корочку цветной капусты, которая была довольно хорошей.(Обратите внимание, что они обычно меньше, чем стандартная мучная корочка, поэтому вы можете испечь две или оставить немного начинки, чтобы насладиться ею позже.)

    Есть также несколько очень хорошо приготовленных безглютеновых коржей, которые более точно имитируют традиционные. Для достойного домашнего варианта мне очень нравится Любимая тонкая безглютеновая корочка для пиццы.

     

    Пицца с лесными грибами

    Выход: 1 (12-дюймовая) пицца

    Для дополнительного удобства ароматизированный «соус» и начинку для этой уникальной пиццы можно приготовить заранее.Затем вы можете просто собрать и испечь, когда будете готовы к употреблению!

    • 1 (12 дюймов) готовое тесто для пиццы (также хорошо сочетается с тестом из цветной капусты)
    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенное на части
    • 1 фунт свежих лесных грибов, нарезанных ломтиками *
    • 1 небольшая желтая луковица, нарезанная (примерно 1 слегка округленная чашка)
    • 2 унции (¼ стакана) сливочного сыра
    • ¾ чайной ложки соли, раздельное использование
    • ½ чайной ложки сушеных листьев тимьяна
    • ½ стакана (2 унции) тертого сыра грюйер
    • ¼ чашки (1 унция) тертого сыра пармезан
    • Свежий базилик, опционально
    • 1 (12 дюймов) приготовленная корочка для пиццы (также хорошо сочетается с коркой из цветной капусты)
    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенное на части
    • 1 фунт свежих лесных грибов, нарезанных ломтиками *
    • 1 небольшая желтая луковица, нарезанная (примерно 1 слегка округленная чашка)
    • 2 унции (¼ стакана) сливочного сыра
    • ¾ чайной ложки соли, раздельное использование
    • ½ чайной ложки сушеных листьев тимьяна
    • ½ стакана (2 унции) тертого сыра грюйер
    • ¼ чашки (1 унция) тертого сыра пармезан
    • Свежий базилик, опционально
    1. Разогрейте духовку до 425°F.
    2. В большой (от 12 до 14 дюймов) сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Обжаривайте грибы и лук до глубокого золотисто-коричневого цвета в некоторых местах, около 8 минут, посыпая ¼ чайной ложки соли во время приготовления и сбрызгивая второй столовой ложкой масла, когда сковорода начинает казаться сухой.
    3. В кухонном комбайне смешайте половину обжаренной смеси грибов и лука (вы можете увидеть ее на глаз) со сливочным сыром, сушеным тимьяном и оставшейся ½ чайной ложки соли. Я стремлюсь к в основном гладкой смеси, которая все еще имеет некоторую текстуру.Попробуйте на вкус, добавив еще щепотку соли (или даже щепотку хлопьев красного перца), если хотите.
    4. Равномерно распределите протертую смесь по поверхности коржа. Сверху выложите оставшуюся грибную смесь и оба сыра. Выпекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится, 12-14 минут. ( Совет: , чтобы избежать подгорания корочки, проверьте на несколько минут раньше, так как все духовки разные. Кроме того, тонкие корочки и корочки из цветной капусты имеют тенденцию подрумяниваться быстрее.) При желании украсьте столовой ложкой или двумя нарезанного свежего базилика.

    * Я люблю использовать различные дикорастущие грибы (вешенки, шитаке, майтаке и т. д.), но можно использовать любые грибы, от кремини до портобеллы и обычных шампиньонов.

    Еще несколько вещей:
    Смесь грибов и лука (шаг 3) можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до готовности к употреблению. В холодильнике он хранится 3-4 дня.
    Как вариант, можно приготовить пиццу из французского хлеба или тосты с грибами.Грибная смесь, вероятно, будет вкусной и с макаронами. (Я думаю, вы могли бы разбавить пюре водой от варки макарон ровно настолько, чтобы можно было бросить его в приготовленную пасту, а затем добавить оставшиеся грибы и лук из сковороды, добавив немного одного или обоих сыров.)
    Те, кто любит аромат чеснока, могут добавить 4 измельченных зубчика примерно в последнюю минуту приготовления грибов и лука.
    Если вы начинаете со свежего теста, просто вдавите его в 12-дюймовую круглую форму для пиццы или сковороду и предварительно выпекайте в соответствии с инструкциями рецепта.
    Остатки имеют прекрасный вкус и могут быть аккуратно разогреты в духовке или тостере.

    Больше на YouTube Больше в Instagram

    Кухня Фонтан-авеню https://fountainavenuekitchen.com/

     

    Harps Foods — Рецепт: Пицца с Ярлсбергом и Грибами

    Рецепты Harps Foods

    https://www.harpsfood.com/Recipes/Detail/6300/Pizza_with_Jarlsberg_and_Mushrooms

    Выход: 4 пиццы (8 дюймов)

    Ингредиенты
    Тесто:
    1 фунт. цельнозерновая мука
    1/2 чайная ложка соль
    4 унций сухих дрожжей
    1 чашка теплая вода
    1 Столовая ложка оливковое масло первого отжима
    Мука для раскатывания теста
    Томатный соус:
    7 унций томатная паста
    2 чайные ложки сушеный тимьян или другая зелень
    4 Столовые ложки оливковое масло первого отжима
    1/4 чашка воды
    Солить по вкусу
    Сахарный песок по вкусу
    Перец по вкусу
    Начинки:
    12 грибы, очищенные и нарезанные
    2 Столовые ложки оливковое масло первого отжима
    4 чайные ложки эстрагон
    Солить по вкусу
    Перец по вкусу
    14 унций тертый сыр Ярлсберг
    Украшение:
    Руккола (рукола)

    Проезд:

    Тесто:
    Смешать муку, соль и сухие дрожжи и замесить с теплой водой (получившееся тесто не должно быть слишком мягким).

    Добавьте оливковое масло и продолжайте месить, пока тесто не станет эластичным. Накройте тесто тканью и держите в теплом месте, пока поднявшееся тесто не станет в два раза больше своего первоначального размера.

    Тесто для пиццы готово к формированию 4 кругов диаметром 8 дюймов. Разогрейте духовку с противнем внутри до 480 градусов по Фаренгейту.

    Томатный соус:
    Пока тесто поднимается, приготовьте томатный соус, смешав в миске томатную пасту, тимьян, оливковое масло, воду, соль, сахар и перец.

    Начинка:
    Смешать грибы с оливковым маслом, эстрагоном, солью и перцем. Нанесите тонкий слой томатного соуса на каждый круг теста и посыпьте сверху Ярлсбергом. Поместите приправленные грибы поверх Ярлсберга.

    Выпекайте пиццу на предварительно разогретом противне на самом нижнем уровне духовки до золотистого цвета; около 12-15 минут.

    При подаче пиццы посыпать рукколой (рукола).

    Фотографии и рецепты, используемые с разрешения TINE BA — www.jarlsberg.com

    Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.

    Коллекция рецептов


    Рецепты Harps Foods

    https://www.harpsfood.com/Recipes/Detail/6300/

    Рецепт пиццы с грибами барбекю | Food Network Кухня

    Убрать выделение со всего

    1/4 стакана яблочного уксуса

    1 чайная ложка сахара

    Кошерная соль

    1/4 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной

    6 столовых ложек оливкового масла первого отжима

    3/4 фунта вешенок, порванных на тонкие полоски

    Свежемолотый перец

    3 зубчика чеснока, мелко нарезать

    1/3 стакана плюс 1/4 стакана соуса барбекю

    1 шарик теста для пиццы от 15 до 16 унций

    4 унции копченого сыра гауда, тертого (около 1 1/3 чашки)

    2 унции тертого сыра Монтерей Джек (около 1/2 стакана)

    1 зеленый лук, тонко нарезанный

    2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

    Рецепт пиццы с лесными грибами

    : попробуйте новый вариант классической пиццы

    Великолепный рецепт пиццы с грибами должен быть одним из наших любимых сочетаний пиццы всех времен.Есть что-то особенное в сочетании грибов и моцареллы. Однако вы всегда можете улучшить простую формулу. Положите немного красного лука и шпината, посыпьте свежим орегано, затем добавьте каплю чесночного масла, запеките в лучшей печи для пиццы, и вы станете настоящим победителем.

    Иногда вам хочется пиццы, и вы хотите ее прямо сейчас, без необходимости делать собственное тесто и ждать, пока оно поднимется. Нам нравится этот рецепт, который позволяет мгновенно приготовить пиццу ручной работы с набором для пиццы от Birtelli’s.Все ингредиенты поставляются с отмеченных наградами ферм по всей Великобритании, а наборы отправляются в переработанных/перерабатываемых и компостируемых коробках и доставляются свежими к вашей двери. Это забавный способ готовить под звездами, а дети будут в восторге от начинки.

    Вот их рецепт одной пиццы. Вы также можете сделать свое собственное тесто для основы для пиццы, а не использовать набор — в наших лучших рецептах для печи для пиццы есть вся информация, которая вам понадобится для приготовления теста для пиццы.

    Дикий грибной рецепт пиццы

    (кредит Кредит: Birtelli’s)

    Ингредиенты для дикой грибной пиццы:

    • 1 порция теста или предварительно сделанного ремесленника Pizza Base
    • 3-4 ложки ложки свежего помидоров Sauce
    • 100G Mozzarella
    • 90G горстки листьев шпината, увядшие
    • половина маленького красного лука, тонко нарезанный
    • 100G смешанный каштановый и устричный грибы
    • рассеивание листьев свежего орегано, по вкусу

      0

      . Метод:

      1. Предварительно нагрейте печь для пиццы до 310°C.

      2. Достаньте тесто из холодильника за 3–6 часов до использования, чтобы оно поднялось при комнатной температуре. Раскройте шарик теста, используя большое количество муки. Затем вручную растяните или используйте валик, чтобы создать основу в деревенском стиле. В качестве альтернативы, выровняйте заранее подготовленную базу.

      3. Соус для основы. Используя дно столовой ложки, распределите соус равномерно по краю круговыми движениями. Остановитесь примерно в 2 дюймах от края основания.

      4. Добавьте моцареллу, разорвав ее на кусочки одинакового размера. Убедитесь, что моцарелла покрывает края томатного соуса, чтобы получить профессиональный вид.

      5. Убедитесь, что с увядших листьев шпината слита лишняя вода, затем добавьте в пиццу.

      6. Следующим слоем положите нарезанный красный лук, а сверху равномерно распределите каштаны и вешенки.

      7. Приправить сушеным орегано и свежемолотым черным перцем по вкусу, затем сбрызнуть пиццу чесночным маслом.

      8. Поместите приготовленную пиццу в духовку. Время от времени переворачивайте, пока сыр не станет золотисто-коричневым и не расплавится. Достаньте из печи для пиццы и наслаждайтесь!

      Наши лучшие печи для пиццы

      Вам нравится идея приготовления пиццы на свежем воздухе? Ознакомьтесь с нашими лучшими печами для пиццы ниже, чтобы узнать, где их купить по лучшим на сегодняшний день ценам.

      Лучшие на сегодня предложения для печи для пиццы

      Подробнее: 

      Пицца с нутом, цукини, грибами и маринованным перцем

      Пицца с нутом, цукини, грибами, маринованным перцем и оливками.Я сначала раскатала тесто. Распределите щедрое количество соуса по пицце. Выложить сыр моцарелла. Добавлены кабачки, нут, грибы, вяленые помидоры, оливки, лук и маринованный перец. Еще немного сыра и запекла его.

      Даааааа! Это мой ЛЮБИМЫЙ день. Это пятница! 🙂

      А чего требует пятница? Пятница зовет на вечеринку!

      А чего требует пятничная вечеринка? Пятничная вечеринка требует вкусной пиццы!

      Вот почему я здесь с ГИГАНТСКОЙ пиццей, чтобы устроить вечеринку со всеми вами! 🙂

      Готовы присоединиться ко мне?

      Готовы ли вы съесть кусочек пиццы во рту, который наполнен таким восхитительным вкусом? Какая? Вы все это любите.Тогда устроим вечеринку! 🙂

      Моя семья ОБОЖАЕТ пиццу. Мы едим пиццу почти каждую пятницу или, по крайней мере, каждую вторую пятницу. Мы можем буквально жить на пицце. О Боже! Пицца вызывает столько эмоций студенческих дней, и, возможно, именно поэтому мы хотим переживать их снова и снова. Тем не менее, это «конец» наступает довольно скоро (каждые выходные)! 😉

      Что нам нужно, чтобы сделать вечер пятницы суперкрутым — теперь это очень предсказуемо. Я буду печь пиццу, а Абхишек подаст мне бокал (красного) вина.И мы немного поболтаем на Кухне. Little-A был бы в восторге, если бы узнал, что я готовлю пиццу.

      Она плясала от радости и с нетерпением ждала, когда я добавлю начинки. И она помогала мне в этом, а также обязательно добавляла в пиццу свои любимые (много) оливки. Для нее пицца – это не пицца без оливок! 😉

      А потом все будем ждать, пока испекется пицца. Это самая сложная часть.

      Тогда Абхишек сначала включал какой-нибудь анимационный фильм.Да, Little-A занимает переднее сиденье. И мы будем ждать, чтобы съесть пиццу.

      Но бывают дни, когда я кликаю по фотографиям пиццы для этого блога, а потом Малышка-А подходит ко мне и тоже кликает по картинкам своим игрушечным телефоном, говоря: «Я кликаю по фотографиям. Сначала мне нужно щелкнуть фотографии». Она позаботится о том, чтобы щелкнуть фотографии со всех сторон. 😉

      А пока мы все готовы съесть ароматную пиццу. Но подождите, когда фотографии будут кликнуты и я проверю их на своем ноутбуке, только тогда мы сможем есть пиццу.Лучше перестраховаться, чем потом сожалеть 😉

      А бывают случаи, когда фотографии выглядят нормально на камере, но плохо на ноутбуке. В то время, когда я хочу щелкнуть их снова, еда почти закончилась! Жесткая штука, я знаю. 😉

      Это уже случалось много раз, и я извлек из этого серьезный урок. Так что теперь я сначала проверяю фотографии, а потом даю им поесть. Я знаю, что это очень жестоко с моей стороны. Но я сделаю все, чтобы разместить фото здесь 😉

      А знаете ли вы, как вкусная еда превращается в не менее потрясающие фотографии? Каждая фотография проходит через многое, чтобы появиться здесь! Им приходится так много бороться, чтобы быть здесь, чтобы быть со всеми вами 😉

      Позвольте мне сказать вам сегодня нераскрытую вещь; Я никогда не доволен своими фотографиями.Серьезно, я всегда чувствую, что мои фотографии в порядке, когда я делюсь ими. Но ни разу не был по-настоящему в восторге — за исключением некоторых фотографий. Ага! Это то, с чем я не знаю, как справиться.

      Ребята, у вас иногда бывает такое же чувство?

      Когда фотографии, наконец, нажаты, и я пока с ними в порядке — я даю им свой зеленый флажок.

      Затем выбранные фотографии хотят, чтобы я что-то сказал в этот момент.

      Фотография: «Большое спасибо, что подобрали меня, вы действительно выручили меня из этой ситуации быть с этими неудачниками.😉

      А потом мы начинаем нашу вечеринку! Стакан сока, кусочек пиццы с каплей томатного соуса и большим количеством оливок. Маленькая-А сначала срезала все оливки, а потом переходила к кусочку папиной пиццы, чтобы сожрать все оливки, а потом шла ко мне.

      Сначала она проследит, чтобы оливок не осталось, а потом начнет есть пиццу вместе с любимым фильмом и стаканом сока. Она любит называть это вином. И с этим у нас все в порядке 😉

      Вот так мы отмечаем пятничный вечер пиццы.Вечер пятницы — поздний вечер кино, и моя семья снова проголодалась, поэтому я стараюсь приготовить большую пиццу, которая рассчитана на 4-6 человек! 🙂

      Почему я это делаю? Просто, я не хочу идти на кухню что-то готовить в полночь. Так что на всякий случай я готовлю большую пиццу вместо двух! 🙂

      Эта «Пицца с грибами и нутом и цуккини, маринованным перцем и оливками» похожа на другие, которые мы предпочитаем. Это нагромождение из самых простых ингредиентов.Эта пицца состоит из теплого липкого сыра моцарелла. Да, сыр! Пицца без сыра — это вообще не пицца. Это то, что я говорю, а не Little-A! 😉

      Действительно, пиццу без сыра не сделать.

      Эта пицца наполнена цукини, приправленным нутом, грибами, маринованным перцем и вялеными помидорами. Это своего рода идеальное время для этой пиццы. Что ж, пицца прекрасна в любое время года. Такой свежий, легкий и насыщенный вкус!

      А оливки? Ну и забыл сказать, что я их тоже добавил! 😉 Поверьте, именно в этой пицце вам понравятся оливки.

      Суть в том, что это особенная, очень простая и вкусная пицца!

      А этот соус для пиццы готовится из майонеза, томатного соуса, семян кунжута, сушеного орегано, майорана, сухого базилика, чесночного порошка, соли, коричневого сахара и уксуса. Смешайте их все и подождите. Готово. Просто супер просто, супер вкусно и супер весело.

      Если вы хотите съесть так много овощей, то пицца — лучший способ съесть их. Все овощи сочетаются с большим количеством сыра. Поэтому всякий раз, когда вы сомневаетесь, отправляйтесь за пиццей.

      Сначала я раскатал тесто. Распределите щедрое количество соуса по пицце. Выложить сыр моцарелла. Добавлены кабачки, нут, грибы, вяленые помидоры, оливки, лук и маринованный перец. Еще немного сыра и запекла его.

      Когда пицца, наконец, вынута из духовки, просто посыпьте ее молотым перцем или соусом из острого перца, если хотите. И остается только одно – кушать!

      Эта большая пицца рассчитана на 4-6 человек.

      Ты думаешь о том же, что и я? Я думаю, что ты… так что давайте атаковать! 🙂

      Давайте научимся готовить пиццу с грибами и нутом, цуккини, маринованным перцем и оливками.

      Смотрите пошаговые фото теста для пиццы здесь или здесь

      Добавьте все ингредиенты в Миксерную чашу и хорошо перемешайте. Отложите в сторону на 30 минут. Добавьте все ингредиенты соуса для пиццы в миску и хорошо перемешайте. Держите его в холодильнике 5-6 часов.

      Разогрейте духовку до 325°F/175°C. Слегка присыпьте стол мукой, чтобы раскатать тесто.

      Руками или скалкой раскатайте тесто, пока у вас не получится сплющенный диск нужного размера.Я приготовила квадратную пиццу. Положите пиццу на посыпанный мукой противень, а затем аккуратно потяните руками.

      Нанесите соус для пиццы на рулет. Посыпьте 1 ½ стакана тертого сыра моцарелла.

      Теперь выложите нарезанные цукини, приправленный нут, маринованный перец, нарезанные грибы, нарезанный лук, оливки, маринованный перец, вяленые помидоры и нарезанный лук. Сверху посыпать ½ стакана тертого сыра. Выпекайте пиццу на средней полке в течение 30-25 минут или пока весь сыр не расплавится.

      Переместите пиццу на нижнюю полку и запекайте 5-7 минут.



      Пицца с грибами и цуккини из нута и маринованным перцем [Рецепт]

      Эта пицца наполнена цукини, нутом, грибами, маринованным перцем и вялеными помидорами. Если вы хотите много овощей, то это лучший способ съесть их.


      ★★★★✰
      (Рейтинг: 4,4 из 56 отзывов)


      Время подготовки 🕐 Время приготовления 🕐 Общее время 🕐
      45 минут
      Категория ☶ Кухня ♨ Подается ☺
      Основной Международный 4-6
      Информация о питании ⊛ Размер порции ⊚
      246 калорий 1 порция

      ИНГРЕДИЕНТЫ
      Для соуса для пиццы //
      • томатный соус — ½ стакана
      • майонез — ¼ стакана
      • сухой орегано — 1 ч.л.
      • майоран — ½ ч.л.
      • сухой базилик — ½ ч.л.
      • чесночный порошок — 2 ч.л.
      • коричневый сахар — 1 ст.л.
      • соль — ¼ ч.л.
      • белый уксус — ½ ч.л.
      Для приправленного нута //
      • нут, приготовленный или консервированный — ½ стакана
      • сушеные хлопья чили — ¼ ч.л.
      • сушеный орегано — ½ ч.л.
      • щепотка соли
      • мед — ½ ч.л.
      • яблочный уксус — ¼ ч.л.
      • чесночный порошок — 1 ч.л.
      Для теста для пиццы //
      • мука для хлеба — 3 стакана
      • теплая вода — 1¼ стакана
      • активные сухие дрожжи — 2 ½ ч.л.
      • сахарная пудра — 3 ч.л.
      • соль — ½ ч.л.
      • оливковое масло — 3 ст.л.
      • немного дополнительной муки для раскатывания и посыпки
      Для пиццы //
      • приправленный нут — ½ стакана
      • нарезанный цуккини — 1 стакан
      • вяленые помидоры — 5
      • лук репчатый, нарезанный — 1
      • грибы, нарезанные — ½ стакана
      • перец маринованный, нарезанный — 4
      • зеленые оливки, нарезанные ломтиками — ¼ стакана
      • тертый сыр моцарелла — 1 ½ стакана + ½ стакана
      • соус для пиццы — ¾ стакана
      • порошок перца

      ИНСТРУКЦИИ:
      Приготовление приправленного нута //
      1. Добавьте все ингредиенты в чашу мультиварки и хорошо перемешайте.Отложите в сторону на 30 минут.
      Для соуса для пиццы //
      1. Добавьте все ингредиенты соуса для пиццы в миску и хорошо перемешайте. Держите его в холодильнике 5-6 часов.
      Приготовление теста для пиццы //
      1. В миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Перемешайте ложкой, затем оставьте на 10 минут или до образования пены.
      2. Возьмите большую миску, добавьте в нее муку и соль. Хорошо перемешать.
      3. Добавьте дрожжевую воду и оливковое масло.
      4. Смешайте руками или миксером с насадкой-крюком для теста.
      5. Вымешивайте, пока оно не соберется вместе или не сформируйте шар из теста.
      6. Накройте шар теста пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема примерно на 1 час.
      7. Снова замесите тесто. Теперь посыпьте дно противня небольшим количеством муки и положите шарик из теста. Накройте пищевой пленкой и оставьте тесто в холодильнике на 24 часа.
      8. Ваше тесто готово. Теперь можно приступать к сборке пиццы.
      Сборка пиццы //
      1. Разогрейте духовку до 325°F/175°C.
      2. Слегка присыпьте стол мукой, чтобы раскатать тесто.
      3. Используйте свои руки или скалку, чтобы раскатать тесто, пока у вас не получится сплющенный диск желаемого размера. Я приготовила квадратную пиццу.
      4. Положите пиццу на посыпанный мукой противень, а затем аккуратно потяните руками.
      5. Нанесите соус для пиццы на рулет.
      6. Посыпьте 1 ½ стакана тертого сыра моцарелла.
      7. Теперь выложите нарезанные цукини, приправленный нут, маринованный перец, нарезанные грибы, нарезанный лук, оливки, маринованный перец, вяленые помидоры и нарезанный лук.
      8. Сверху посыпать ½ стакана тертого сыра.
      9. Выпекайте пиццу на средней полке в течение 30-25 минут или пока весь сыр не расплавится.
      10. Переложите пиццу на самую нижнюю полку и запекайте 5-7 минут.
      11. Это дало бы такую ​​​​хорошую хрустящую корочку для пиццы.
      12. Достаньте пиццу из духовки и при желании посыпьте соусом из острого перца и молотым перцем.
      13. Нарежьте желаемой формы и ешьте!

      ПРИМЕЧАНИЯ:
      1. Нет примечаний к этому рецепту.

      • • • • • • • • • •

      Рецепт пиццы со сморчками и карамелизированным луком

      Свежее домашнее тесто для пиццы стоит затраченных усилий, но если у вас нет времени, подойдет и купленное в магазине тесто. (фото Дженни Нгуен-Уитли)

      07 марта 2018 г. Дженни Нгуен-Уитли

      Распечатать рецепт

      Рецепт пиццы со сморчками и карамелизированным луком, идеально запеченной на корочке из домашнего теста для пиццы.(Фото Дженни Нгуен-Уитли)

      Хорошая пицца начинается с хорошей корочки, а остальное следует из свежих качественных ингредиентов. Одной из моих любимых весенних начинок для пиццы являются сморчки, но не перебивайте их нежный аромат слишком большим количеством других ингредиентов. Вместо тяжелого красного соуса этот карамелизированный луковый джем со сладким, терпким и пикантным профилем стал идеальной фольгой для землистых сморчков и других начинок пиццы: липкого сыра моцарелла и ароматного лука-шалота, тимьяна и зеленого лука.

      Если у вас мало времени, конечно, вы можете использовать для этого рецепта купленные в магазине коржи для пиццы. Но если вы действительно хотите поразить свои вкусовые рецепторы, домашнее тесто для пиццы — единственный способ. Корочка — это основа любой отличной пиццы, а потрясающие ингредиенты заслуживают лучшего. См. мою заметку об идеальном тесте для пиццы ниже.

      Подавайте эту пиццу с фруктовым сухим белым вином, таким как пино гриджо, сухим рислингом, невыдержанным шардоне, розе или совиньон блан. Светло-красный, такой как пино нуар, также подойдет.


      4

      Время подготовителя: Переменная (см. Примечание)

      Время экипажа: 1 час

      Ингредиенты:




      • 2 (от 9 до 12 дюймов) корок для пиццы, домашнего приготовления или купленных в магазине
      • 1 стакан сморчков, вымытых и нарезанных вдоль
      • 1 лук-шалот, тонко нарезанный

      • 2 большие луковицы, нарезанные толстыми ломтиками
      • 5 ст. зеленый лук
      • 8 унций свежего сыра моцарелла
      • Вода для разбавления лукового соуса

      Примечание. Используйте свой любимый рецепт теста для пиццы или тесто, купленное в магазине.Поскольку начинка простая и свежая, я предлагаю использовать тонкое тесто на глубоком блюде, чтобы не переборщить с ингредиентами.

      Для этого рецепта я использовал рецепт теста для пиццы Питера Рейнхарта, который можно найти на сайте www.101cookbooks.com. У него потрясающий вкус, хотя сначала требуется немного времени и сложно научиться. Это тесто нужно приготовить за день, но результат того стоит. Если у вас есть время и желание, я предлагаю вам попробовать. Это рецепт, который стоит добавить в свой репертуар.

      Указания:

      1. Не менее чем за 45 минут до выпекания разогрейте духовку и камень для пиццы (если вы его используете). Рецепт теста для пиццы Рейнхарта требовал, чтобы я поместил камень на самую нижнюю полку в духовке при температуре 500 градусов, но это может быть не так для вашего рецепта или готовой корочки; следуйте своему собственному рецепту или инструкции на упаковке, как обычно.

      Свежее домашнее тесто для пиццы стоит затраченных усилий, но если у вас нет времени, подойдет и купленное в магазине тесто.(Фото Дженни Нгуен-Уитли)

      2. Тем временем приготовьте карамелизированный луковый джем, на что может уйти до 45 минут. Переложите толсто нарезанный лук в кастрюлю среднего размера. Смажьте оливковым маслом, примерно 5 ст. Включите средний огонь и готовьте, помешивая каждые несколько минут, пока лук не приобретет карамельный цвет. Не торопитесь с этим процессом — нужно дать луку достаточно времени, чтобы он медленно преобразовывал свои сахара и размягчался, а не высыхал и не подгорал. Если лук начинает подгорать, уменьшите огонь и/или добавьте немного воды; лук должен оставаться слегка влажным.

      Когда лук карамелизуется, посыпать сахаром и бальзамическим уксусом. Добавьте достаточное количество воды, чтобы только погрузить лук. Варите на медленном огне около 5 минут, часто помешивая, чтобы кусочки лука еще больше разошлись. Постепенно добавляйте больше воды или варите дольше, пока не получите консистенцию джема. Добавьте щепотку соли и снимите с огня, чтобы охладить.

      3. На среднем огне обжарьте половинки сморчков в 1 столовой ложке оливкового масла, пока они не испарят большую часть влаги. Ближе к концу добавьте нарезанный лук-шалот и пассеруйте около двух минут или пока он не станет мягким.Добавьте соль по вкусу. Отложите.

      Домашнее тесто для пиццы с вареньем из карамелизированного лука, моцареллой и обжаренными сморчками. (фото Jenny Nguyen-Wheatley)

      4. Приготовьте тесто для пиццы соответствующим образом. Намазать два коржа тонким слоем карамелизированного лукового варенья. Оторвите кусочки свежей моцареллы и равномерно распределите вместе с обжаренными сморчками. Посыпьте пиццу нарезанными листьями тимьяна и запекайте в предварительно разогретой духовке, пока тесто не пропечется и не станет золотистым.(Если вы любите пиццу и готовите ее часто, камень для пиццы — стоящая инвестиция.) Посыпьте испеченную пиццу свеженарезанным зеленым луком, нарежьте и подавайте.

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.