АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Кетчуп чили на зиму рецепт с фото, как приготовить острый кетчуп чили на зиму на Webspoon.ru

Готовим кетчуп чили на зиму

Соусы на зиму пользуются в моей семье с самой большой популярностью. Варенье может остаться с прошлого года или помидоры, но не соус. Потому соусов готовлю много и разных.

Этот кетчуп чили готовлю для себя на всю зиму. Он обладает сладковатым вкусом с перечным послевкусием и не сильно жгучий, но очень вкусный. Разливаю его по маленьким банкам, чтобы не успевал выдохнуться до того, как его съедим. Хранится при комнатной температуре в тёмном помещении.

Этот кетчуп чили незаменим к мясу, рыбе, птице разного рода, сосискам и корн догам. Да и ко всяким прочим «догам» тоже отлично подойдёт. Так что готовьте его больше и не пожалеете. Рецепт даю на 1 кг помидор. Я готовлю сразу не менее 5-6 порций.

Как приготовить «Кетчуп чили на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам потребуются помидоры, перец болгарский, лук, перец чили, горчица сухая, соль, сахар, масло растительное, уксус.

Шаг 2 Ссылка

Все овощи моем, чистим и режем так, чтобы их было удобно пропускать через мясорубку. У перца чили удаляем семена. Складываем всё в большую ёмкость. Мой салатник от Joseph Joseph, размером с небольшое ведро, как раз вместит в себя всё необходимое.

Шаг 3 Ссылка

Пропустим все овощи через мясорубку.

Шаг 4 Ссылка

Поместим всё в казан или кастрюлю с толстым дном. Я делаю сразу 6 порций и использую казан на 10 литров. Добавляем масло, горчицу, соль и сахар, и варим 1 час 20 минут. Не забываем мешать, смесь не должна пригореть.

Шаг 5 Ссылка

Через 1,2 часа можно ещё пройтись погружным блендером, чтобы сделать ещё мельче текстуру. Затем варить ещё 10 минут.

Шаг 6 Ссылка

Протереть горячую смесь через сито деревянной лопаткой. Отходов получается совсем мало. После этой процедуры соус станет шелковистый и нежный.

Шаг 7 Ссылка

Уваривать соус ещё 30 минут, добавить уксус. Горячий соус разлить по стерильным банкам.

Шаг 8 Ссылка

Банки перевернуть и укрыть на 4 часа. Затем покрывало убрать.

Шаг 9 Ссылка

Остывшие банки убрать в тёмное место. Из 6 порций получилось немногим более 5 литров соуса.

Домашний томатный кетчуп чили. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Домашний томатный кетчуп чили – острая приправа, приготовленная из свежих овощей, сахара и соли. Не содержит химических усилителей вкуса, только свежие продукты и натуральные консерванты! Такой кетчуп придётся по вкусу не всем – он огненно жгучий. Однако любители острой еды, его оценят и полюбят. Готовится соус настолько просто, что иногда удивляюсь, зачем люди покупают магазинные, если всё что нужно для приготовления домашнего соуса – кухонный комбайн или блендер и кастрюля.

Домашний томатный кетчуп чили

Важный момент – обязательно попробуйте свежий перец чили на язык. Я пока не знаю другого способа определить степень остроты этого продукта. С виду все перцы на одно лицо, а что скрывается у них внутри, распознает только ваш язык. Экземпляры, содержащие большое количество капсаицина, следует добавлять в разумных количествах, чтобы приправа получилась съедобной.

  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество: 400 г

Ингредиенты для приготовления домашнего томатного кетчупа чили

  • 700 г помидоров;
  • 500 г болгарского перца;
  • 4 стручка красного чили;
  • 4 дольки чеснока;
  • 60 г сахара;
  • 15 г поваренной соли;
  • 5 г копченой паприки.

Способ приготовления домашнего томатного кетчупа чили

Итак, целые чили режем колечками. В отходы отправляем только хвостик. Для жгучего соуса семена и мембраны перчика очень нужны, в них находится самое большое количество капсаицина, именно по этому веществу определяют «злобность» чили.

Нарезаем острый перец чили

Сладкий болгарский перец вместе с томатами послужит основой, так сказать, создаст массу. Советую выбрать самые красные, ароматные и мясистые перцы, чтобы вкус получился богатым и насыщенным. В готовых кетчупах эту функцию выполняет томатная паста и загустители, обычно в качестве загустителя используют крахмал.

Нарезаем мякоть перца большими ломтиками.

Очищаем и нарезаем сладкий болгарский перец

Красные помидоры режем пополам, убираем плодоножку с уплотнением. Чем краснее томаты, тем ярче кетчуп, это правило не требует доказательств!

Нарезаем помидоры

Дольки чеснока давим ножом, чтобы выпустить на свободу чесночные масла.

Давим чеснок

Помещаем нарезанные овощи в ёмкость или в чашу кухонного комбайна. Насыпаем сахар, копченую паприку и соль. Соль лучше взять обычную, не йодированную, она больше подходит для консервации.

Выкладываем овощи в чашу. Насыпаем сахар, копченую паприку и соль

Делаем овощное пюре. Кстати, для этих целей подойдёт обычная мясорубка.

Измельчаем овощи в пюре

Отправляем овощное пюре на плиту. Готовим 15-20 минут после закипания. Масса должна кипеть в посуде без крышки, чтобы выпаривалась влага.

Будьте осторожны — пюре густое. В процессе варки горячие брызги жгучих овощей могут попасть на кожу и обжечь!

Ставим овощное пюре на плиту увариваться

Банки обрабатываем паром или сушим в духовом шкафу при температуре 90-100 градусов Цельсия. В чистые сухие банки фасуем домашний томатный кетчуп чили. Крышки кипятим несколько минут.

В стерилизованные банки выкладываем домашний томатный кетчуп чили

Закручиваем банки с домашним томатным кетчупом чили герметично. Когда остынут, убираем в прохладный погреб или подвал на хранение. Температура хранения от +1 до +9 градусов Цельсия.

В городской квартире консервы нужно хранить в холодильнике.

Домашний томатный кетчуп чили

Готовый домашний томатный кетчуп чили послужит не только приправой к обеду. Попробуйте смешать его с майонезом и замариновать в этой острой пасте шашлык. Получается невероятно вкусно! Приятного аппетита, и готовьте домашнюю еду с удовольствием.

Как приготовить кетчуп чили в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Домашний томатный кетчуп чили – неимоверно аппетитная острая приправа, приготовленная из свежих овощей, сахара и соли. Не содержит химических усилителей вкуса, только свежие продукты и натуральные консерванты. Такой кетчуп придётся по вкусу не всем – он огненно жгучий. Однако любители острой еды его обязательно оценят и полюбят. Готовится острый томатный соус чили настолько просто, что иногда удивляюсь, зачем люди покупают магазинные, если всё что нужно для приготовления домашнего кетчупа – кухонный комбайн или блендер и кастрюля. И конечно же, нужное количество продуктов: помидоров и специй. Кетчуп чили в домашних условиях будем готовить с добавлением различных специй. Есть и рецепт со свежим острым перцем, но о нем я расскажу чуть позже.

Ингредиенты

  • помидоры – 2 кг;
  • сахар – 100 грамм;
  • соль поваренная без добавок – 15 грамм;
  • растительное масло рафинированное – 70 мл;
  • винный уксус – 20 мл;
  • острый молотый перец – 5 грамм;
  • кориандр, хмели-сунели, лимонный перец, куркума, мускатный орех — по 0,25 ч. л.;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • укроп – 3-4 веточки.

Как приготовить домашний кетчуп чили

Начинаем процесс приготовления домашнего кетчупа чили с подготовки помидоров – промываем все выбранные томаты под прохладной водой, затем немного просушиваем, разложив их в один ряд на кухонном полотенце. Далее поступаем на свое усмотрение – либо сразу очищаем помидоры от кожицы, или после варки протираем горячую томатную смесь через мелкое сито. Итак, помидоры измельчаем при помощи блендера.
Томатная масса после работы блендера должна быть однородной. Чтобы это было именно так, я всегда снимаю кожицу с помидор перед измельчением.
Если делать все правильно, процесс совсем несложный. Советую и вам очищать томаты, а уж потом пользоваться блендером. Из чаши блендера выливаем основу для будущего кетчупа в кастрюлю.
Сразу добавляем все выбранные специи, в нашем варианте используем молотый острый перец, красный — именно он придает тот самый острый вкус кетчупу. Для усиления пряного вкуса обязательно добавляем молотый кориандр, хмели-сунели, не обойтись нам и без мускатного ореха. Всыпаем порцию сахарного песка, поваренной соли, вливаем растительное масло, обязательно рафинированное.
Пару веточек укропа бросаем прямо в кастрюлю, несколько зубков чеснока очищаем и отправляем туда же. Вот, в принципе, все составляющие соуса уже в сборе. Включаем плиту, ставим посуду с будущим кетчупом на огонь. На небольшом огне варим заготовку в течение 50 минут, обязательно помешиваем содержимое кастрюли. Не даем кетчупу активно бурлить, также следим, чтобы он не пригорел.
Снимаем нашу томатную массу с чесноком, специями и зеленью с огня. Перемешиваем несколько минут довольно интенсивно, затем перекладываем в чашу блендера. Будущий кетчуп нужно будет измельчить до гладкого однородного состояния. Особенно если вы хотите достичь консистенции магазинного кетчупа. Кстати, для этого нужно будет дополнительно протереть заготовку через сито.
Так и поступим: сначала измельчим уваренные томаты в блендере, потом возьмем сито и дополнительно протрем будущий соус, удаляя все семечки и прочие посторонние вкрапления. Поскольку мы уже поработали блендером, протирать томат через сито будет совсем нетрудно.
Снова перекладываем наш ароматный томатный соус в кастрюлю или сотейник, пробуем немного на соль/сахар, при надобности добавляем нужное количество. Если консервируем кетчуп на зиму, добавляем уксус, если будем кушать его сразу, уксус не понадобится. Провариваем кетчуп несколько минут, непрерывно помешивая, после чего снимаем с плиты.
Для хранения закатываем домашний острый кетчуп чили в стерильные банки, остужаем баночки в перевернутом виде под пледом, храним в чулане или кладовке. Или перекладываем его в удобную емкость, ту же чистую, а лучше стерильную банку, закрываем капроновой крышкой, даем время остыть и храним в холодильнике, используя при необходимости.

Домашний острый кетчуп рецепт – авторская кухня: соусы и маринады. «Еда»

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Репчатый лук 240 г

Свежий перец чили 2 штуки

Перец хабанеро 4 штуки

Чеснок 4 зубчика

Помидоры 500 г

Уксус 1 стакан

Соль 2 чайные ложки

Сахар 3 чайные ложки

Кетчуп в домашних условиях на зиму

Кетчуп из помидор – вкусный соус, который прекрасно подходит ко многим блюдам. Но, увы, покупной кетчуп очень богат на пищевые добавки, которые совсем не полезны для нашего организма. Поэтому предлагаем вам приготовить кетчуп в домашних условиях. Так как сейчас самый сезон ароматных и спелых томатов, такой кетчуп можно приготовить впрок  на зиму и наслаждаться его вкусом круглый год. 

Чтобы приготовить кетчуп на зиму из помидор (на 1 л готового кетчупа):

  • помидоры – 2 кг
  • яблоки (кислые) – 250 г
  • лук репчатый – 200 г
  • сахар – 180 г
  • соль – 1 ст.л. или по вкусу
  • уксус столовый – 90 мл
  • корица – 0,5 ч.л. или по вкусу
  • перец чили (сушеный) – 1 ч.л. или по вкусу
  • базилик (сушеный) – 1 ч.л.

Кетчуп в домашних условиях на зиму — рецепт с фото:

Для приготовления домашнего кетчупа берите помидоры с плотной мякотью. Для начала помидоры тщательно вымойте.

Разрежьте их на четвертинки и сложите в большую кастрюлю. Кастрюлю с помидорами поставьте на маленький огонь и тушите их в течение 15-20 минут или до тех пор, пока кусочки не станут мягкими и не потеряют своей формы.

Пока помидоры тушатся, очистите яблоки и лук. У яблок вырежьте семенные коробочки и вместе с луком крупно нарежьте. Сложите куски яблок и лука в чашу кухонного комбайна.

Измельчите все до состояния пюре. Если у вас нет комбайна, то пропустите яблоки с луком через мясорубку.

Размякшие томаты снимите с огня.

Полученную массу перетрите через мелкое сито, таким образом избавляясь от кожи и семян. Кстати, если у вас есть соковыжималка, то из помидор можно выжать сок и уже на его основе готовить кетчуп.

Полученное томатное пюре смешайте с измельченными яблоками и луком. Полученную смесь варите на среднем огне в течение 40 минут. За это время томатное пюре должно немного увариться.

Добавьте соль, сахар, корицу, перец чили (или кайенский перец), сушеный базилик. Также по желанию можете добавить сушеные травы на ваш вкус и душистый перец.

Влейте уксус и варите домашний кетчуп из помидор еще около 40 минут или до желаемой густоты. Чтобы в готовом виде кетчуп был более однородной консистенции, за 10 минут до готовности измельчите массу погружным блендером.

Горячим кетчупом наполните стерилизованные банки и закатайте их крышками на зиму. Баночки с домашним кетчупом переверните вверх донышком, укутайте и дайте им полностью остыть.

Подавайте домашний кетчуп из помидор к мясу, рыбе или жареным овощам и ко всему остальному, что вы и ваша семья любит.

Как видите, приготовить кетчуп в домашних условиях на зиму совершенно не сложно! Наш рецепт с фото тому подтверждение!

Приятного аппетита!

Тэги:

Кетчуп в домашних условиях — 9 простых рецептов на зиму

Начало августа – самое подходящее время для заготовок на зиму. В нашей полосе это становится актуальным именно в последние месяцы лета, поскольку как раз начинает созревать урожай, который так хочется сохранить на весь год.

У многих, кто имеет свой сад, на грядках уже начали краснеть томаты. Именно о них и пойдет сегодня речь, ведь именно из этих вкусных плодов мы будем готовить кетчуп!

Кто не любит спагетти, пиццу, картошечку, пельмени и манты с этим излюбленным популярным соусом? У каждого свои предпочтения, кто-то любит сладковатый, кто-то – соленый, другие предпочитают острый, или наоборот, классический, с ярким выраженным вкусом помидоров.

Но согласитесь, вкуснее заправлять еду самостоятельно приготовленным томатным соусом. Поэтому, если вы до сих пор не предпринимали попыток создать его собственноручно, то время пришло.

Немного интересного об этом продукте. Само это понятие изначально не имело никакого отношения к нашим любимым красным помидорам. В 17 веке так называли рыбный соус с орехами и бобовыми, залитыми вином и приправленным чесноком и специями.

Первыми создателями привычного для нас варианта стал человек, фамилия которого вам, бесспорно, покажется, знакомой – это Хайнц. Именно с него в 20 веке в США и началась эпоха томатного соуса. С тех пор без этой добавки не мыслима ни одна кухня.

И у многих в холодильнике наверняка стоит магазинная упаковка этой вкусной заготовки. Ну а кто любит свое, домашнее, пусть эта статья будет вам в помощь.

Самый простой рецепт кетчупа на зиму в домашних условиях

Если вы не очень уверены в своих силах или хотите попробовать классический рецепт домашнего соуса – этот вариант будет наиболее подходящим.

Рецепт достаточно простой, а по своим вкусовым качествам напоминает краснодарский соус. А справится с задачей его приготовить даже начинающий.

Нам понадобится:

  • Помидоры 2,5 кг
  • Сахарный песок 1/2 стакана
  • Соль 1/2 ст. ложки
  • Гвоздика 2 бутончика
  • Перец черный 20 горошин
  • Кориандр 10 горошин
  • Уксус 9% 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Перво-наперво беремся за томаты. Старайтесь приобрести их сочными, спелыми, мясистыми и вкусными. Чем краснее окажутся плоды, тем ярче и насыщеннее получится соус.

Их вымыть, вырезать плодоножки, оставляя только мягкую часть, и нарезать на четвертинки. Если плоды большие, можно каждую четвертину разрезать еще на две половинки.

2. Готовые кусочки выложить в кастрюлю и поставить на огонь на 20 минут. Воду добавлять не нужно! По истечении указанного времени плоды должны хорошо развариться и стать мягкими.

Крышкой кастрюлю закрывать не надо, пусть лишняя жидкость выпаривается. Вообще густота готового продукта зависит от сорта томатов. Поэтому старайтесь изначально выбирать их плотными и не водянистыми.

3. Разваренные кусочки протереть через сито. Если сделать это получается с трудом, значит они еще не полностью проварились, и нужно отправить их на огонь еще ненадолго.

4. Готовую массу вторично процедить через сито, чтобы в готовый продукт не попало ни одной семечки.

5. В итоге у нас получился слегка жидковатый томатный сок. Теперь наша задача его уварить до нужной консистенции. Для этого просто перелить его в удобную кастрюлю и довести до кипения, затем установить небольшой огонь. Я бы даже сказала, что огонь лучше выставить минимальный.

При помешивании уваривать массу в течение часа, или даже полутора. То есть до состояния густоты, которое Вас будет устраивать. Попросту говоря, масса должна загустеть.

6. У нас остались еще невостребованными приправы. Чтобы не собирать их потом по всей кастрюле. можно воспользоваться таким хитрым способом. В марлечку сложить все подготовленные специи, и завязать ее в виде маленького узелка. Хвостик же у него должен быть довольно длинным, чтобы перекинуть его через край кастрюли.

Так и варить. А когда приправы отдадут весь свой вкус соусу, просто достать узелок, отжать его и выкинуть.

Подержать приправы в соусе можно от 10 до 20 минут.

7. Затем посолить нашу заготовку, добавить сахар и попробовать на вкус. Если все хорошо, влить уксус.

После того, как томатный соус потомится еще 10 минут, огонь можно выключать. Убедившись перед этим, что в нем всего в меру, и всего достаточно.

8. Готовый кетчуп можно разлить по баночкам и убрать для хранения на зиму в прохладное темное место.

Из данного количества ингредиентов выход готового продукта составит 750 — 800 гр. Может немного больше, это будет зависеть от того, насколько вы его уварили.

Вкусно, бюджетно и без всяких консервантов.

Кетчуп из помидоров и базилика на зиму — рецепт «Пальчики оближешь»

Соус приготовленный по этому рецепту имеет не только божественный вкус, но еще и просто волшебный аромат. При всем его достоинстве, готовится он очень и очень просто.

Когда готовишь его, на языке всегда вертится цитата, что все гениальное просто. Это в полной мере относится к этому произведению кулинарного искусства.

Предлагаю вам обязательно опробовать этот рецепт. Можете вначале приготовить его немножко, что называется для пробы. И если понравится, то впоследствии заготовить партию на зиму.

Нам понадобится:

  • Спелые томаты 2 кг
  • Лук репчатый  0,5 кг
  • Чеснок 8 — 9 зубчиков
  • Базилик большой пучок
  • Сахар 120 — 130 гр
  • Соль 50 гр
  • Бальзамический уксус 2 ч. ложки
  • Лимон 1 шт
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Растительное масло для обжаривания

Ингредиентов много…, но именно этот состав делает конечный продукт просто невероятным по своим вкусовым качествам.

А также нам будет нужен такой набор специй:

  • Мускатный орех 0,5 ч. ложки
  • Молотая гвоздика 0,5 ч. ложки
  • Паприка 1 ч. ложка
  • Молотый душистый перец 0,5 ч. ложки
  • Черный молотый перец  0,5 ч. ложки
  • Красный острый перец 0,5 ч. ложки
  • Молотый сушеный базилик 1 ч. ложка
  • Кориандр молотый или в семенах 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Лук очистить и порезать довольно крупными кусочками. В конечном итоге все компоненты мы будем пробивать блендером, поэтому способ нарезки не особо важен.

Чеснок очистить от шкурки и можно оставить зубчики целиком.

2. В большую кастрюлю, в которой можно обжаривать продукты, налить масло, и не дожидаясь, пока оно прогреется, всыпать лук. Сразу же положить к нему чеснок и всыпать сахар. Смесь перемешать.

3. Периодически помешивая, чтобы сахар не стал карамелизоваться, обжаривать 3 — 5 минут. Как только лук станет более мягким, и будет распадаться на отдельные лепестки, всыпать нарезанные дольками помидоры.

Их также можно резать произвольно, но размер кусочков все же делать примерно одинаковым.

4. Довести смесь до кипения при периодическом помешивании. Делать это обязательно во избежании пригорания смеси ко дну. Варить до состояния, пока помидоры не пустят достаточное количество сока. Как правило, этот этап может занимать всего 10 — 15 минут.

5. Тем временем из лимона выдавить сок и добавить к нему пару чайных ложек бальзамического уксуса. Влить полученную смесь в томатную пасту и тщательно перемешать до ровного однородного состояния.

6.После того, как вышло 10 — 15 минут, добавить ароматную томатную смесь в кастрюлю, а также всыпать соль и снова хорошенько перемешать полученную массу. Варить при помешивании еще 10 минут.

7. Листья базилика отделить от стеблей. Стебли перемотать ниткой и отправить в томатную смесь. Они будут вариться там 10 минут, отдадут весь свой сок. Затем мы их достанем и выкинем.

8. Также вместе со стеблями всыпать сразу все подготовленные специи. Вновь перемешать смесь. Минут через 5 попробовать ее на вкус, всего ли достаточно. При необходимости можно добавить соль, или сахар. А может кому-то покажется, что мало остроты. Все необходимое можно добавить на этом этапе.

9. После отправки в смесь специй варить при помешивании еще 10 минут. После чего достать стебли, а вместо них отправить в кастрюлю листочки базилика.

Они очень нежные, и варить их долго на потребуется. После закипания время варки должно составить не более 5 минут.

Сразу же после закипания листочки дадут просто невероятный запах, присущий лишь базилику, что сделает наш кетчуп несказанно вкусным и ароматным.

10. Затем нам следует пробить содержимое блендером. Делаем это прямо в той же кастрюле, где и варили наш соус.

Затем готовим сито и протираем через него полностью всю массу, частями конечно. На этом этапе на сетке останутся все шкурки, семечки от помидор и всякий другой ненужный остаток.

Полученный соус станет ровным и красивым. Вновь перелить его в варочную кастрюлю, довести до кипения и варить еще 3 минуты после закипания.

11. Сразу же разлить в подготовленные простерилизованные банки, или бутылки и закрутить крышками.

Если заготавливаете соус в банках, то просто переверните их и накройте чем-нибудь теплым, оставьте в таком положении до остывания.

Если же соус вы разлили в бутылки, то их можно положить на бок, и тоже укрыть. Важно, чтобы крышка изнутри оказалась прикрытой соусом.

После полного остывания банки или бутылки с заготовками можно убрать на хранение в кладовую.

Простой рецепт домашнего кетчупа без уксуса в мультиварке

Скорее всего всем давно известно, что уксус является отличным консервантом, который гарантирует вам хорошее хранение продуктов в банках. Также он придает особую приятную кислинку, которая так хорошо подходит овощам.

Но несмотря на это, некоторые предпочитают не использовать эту кислоту в своих блюдах. У нас припасен и такой рецепт. Готовить по нему мы будем в мультиварке.

Но вообще, по этому рецепту можно спокойно готовить и в обычной кастрюле. Но желательно, чтобы стеночки и дно у нее были толстыми. Такая посуда позволяет хорошо и надежно прогревать все ингредиенты, при этом в ней ничего не подгорает и не прилипает ко дну.

Нам понадобится:

  • Свежие томаты 2 кг (сочные, мясистые)
  • Болгарский сладкий перец 500 гр
  • Репчатый лук 400 гр
  • Острый стручковый перец 2 шт ( если любите поострее)
  • Сухая горчица 1 ст. ложка
  • Сахар – 200 гр
  • Соль – 2 ст. ложки ( или по вкусу)
  • Масло растительное рафинированное 150 мл

Приготовление:

1. Для приготовления вкусного соуса выбирайте спелые сочный томаты. Их следует вымыть и дать стечь воде и обсохнуть. Затем вырезать плодоножку, а сами плоды порезать на небольшие дольки. Мы их будем пробивать в блендере, поэтому кожицу снимать не обязательно.

Если блендера у вас под рукой не оказалось, то ничего страшного. С этой задачей вполне справится и мясорубка. Также можно натереть плоды и на терке. В этом случае кожица сама останется в руках. Ее мы конечно же в приготовлении использовать не будем.

2. Томаты измельчить одним из предложенных способов, и вылить в чашу мультиварки.

3. С болгарским сладким перцем поступаем аналогично. Вначале его моем, затем чистим и выкладываем в чашу блендера.

Мне нравится, когда кетчуп готовится с применением перца, он получает не только вкусное наполнение, но и бесподобный аромат.

А также нравится, когда соус получается в меру острым. Поэтому я очищаю острые перчины от семян и перегородок и добавляю к нарезанным сладким собратьям.

Если будете использовать и один, и другой перцы яркого красного цвета, то и сам соус получится более яркого и насыщенного цвета.

4. Измельчить смесь перцев в пюре и вылить их к томату.

5. С репчатым луком проделываем все то же самое. Чистим, режем и измельчаем в пюре. Затем выкладываем к уже подготовленным ранее овощам.

6. К выложенным измельченным в пюре овощам добавить сухую горчицу. Она даст дополнительную остроту и пикантность.

Всыпать соль, сахар и налить растительное масло. Как можно увидеть из рецептуры, сахара используем довольно много. Соус благодаря этому получится не только острым, но еще и сладким. Смесь двух полярных вкусов здесь сыграет для нас нужную роль. Но вообще это конечно всегда можно подкорректировать.

Также в процессе приготовления проверьте достаточно ли соли. При необходимости ее также можно добавить при необходимости.

Всегда, когда дело касается добавления соли и сахара, следует полагаться на свой вкус.

7. Перемешать все компоненты, закрыть крышку мультиварки и выставить режим «Выпечка». Время таймера установить на 45 минут.

Масса у нас получилась довольно тяжелой и плотной, с небольшой составляющей жидкости. Поэтому крышку следует периодически открывать и перемешивать содержимое, зацепляя ее от самого дна, чтобы ничего не пригорело.

8. После того, как сигнал таймера даст знать, что время вышло, выложить вареную смесь в сито и протереть через нее столько, сколько сможете.

Оставшийся жмых не выбрасываем, его следует снова пробить блендером до мельчайшего состояния, и отправить обратно в чашу мультиварки, собственно, как и перетертую часть тоже.

9. Сейчас самое время попробовать то, что у нас получилось, на вкус. И если по вашему мнению чего-то там не хватает, то можете подсолить, подсахарить, или же добавить еще горечи в виде черного молотого перца.

10. Закрыть кастрюлю крышкой, и вновь выставив программу «Выпечка», установить уже минимальное время в 60 минут. Вообще это уже будет зависеть от сорта помидоров. Бывает, что в них много жидкости, и может потребоваться лишние полчаса, чтобы ее выпарить.

Поэтому, продолжая открывать крышку и помешивать смесь, следите также за консистенцией. Проверить готовность можно таким образом.

Капнуть несколько капель на тарелку, и если они не растекаются, а держат форму, значит соус готов.

11. Для заготовки на зиму его следует горячим разлить в чистые простерилизованные банки и плотно укупорить.

Как стерилизовать банки, и обрабатывать крышки вы можете посмотреть в этой статье, перейдя по ссылке.

Хранить, как обычно, в темном прохладном месте.

Вот такой вкусный рецепт без применения уксуса. Кушайте на здоровье, это очень вкусно!

Кетчуп из томатной пасты в домашних условиях

Да, да, оказывается, даже не обязательно иметь помидоры, чтобы приготовить вкусный домашний соус. К нему на замену отлично подходит томатная паста. Если вы покупаете ее в магазине, выбирайте чистую, без добавок и специй, потому что все это мы будем добавлять сами.

Наш вариант приготовления – на один раз. Если вы захотите приготовить больше, то следует просто пропорционально увеличить количество продуктов.

Нам понадобится:

  • Томатная паста 200 гр ( магазинная)
  • Лук репчатый 0,5 шт
  • Чеснок 0,5 — 1 зубчик
  • Мед 1 ч. ложка
  • Оливковое масло 1 — 2 ст. ложка
  • Бальзамический уксус 1 ст. ложка
  • Душистый перец 2 — 3 горошины
  • Красный перец чили по вкусу, примерно 0,5 — 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу

Приготовление:

1. Лук почистить, промыть и мелко нашинковать. Мы будем его обжаривать совсем недолго, поэтому лучше покрошить его помельче.

2. Чеснок раздавить ножом, можно прямо с кожицей. Затем убрать ее, а зубчик мелко порезать. Берите его по вкусу, если зубчик слишком крупный, то можно взять лишь половинку, если же он маленький, то возьмите целый.

Иной раз спрашивают, зачем чеснок перед нарезкой раздавливают. Считается, что в таком виде он наиболее полно раскрывает свой аромат, ну и вкус, конечно.

3. Сковороду поставить на огонь и хорошенько прогреть. Влить оливковое масло, и обжарить на нем до легкого золотистого цвета измельченные лук и чеснок.

4. После обжарки всыпать в сковороду перец чили, количество его регулируйте в соответствии с вкусовыми предпочтениями. А также сразу же влить бальзамический уксус, добавить мед, растолченный в ступке душистый перец горошком ( он даст просто бесподобный аромат).

Если нужна будет соль, то всыпать ее, сначала немножко, потом попробовав готовый продукт, ее всегда можно добавить.

И сразу же выложить томатную пасту. Массу перемешать при помощи деревянной лопатки, дождаться, пока смесь закипит, затем убавить огонь до минимального и томить на нем 25 минут, периодически помешивая массу.

5. Для получения лучшей однородности массы готовый продукт переложить в чашу блендера и пробить его секунд 10 — 15. Благодаря этому действию он станет не только совсем, как настоящий, но также это придаст ему воздушности и нежности. Он будет просто таять во рту.

Такой продукт в основном готовится для того, чтобы покушать его сразу. Но если Вы захотите сделать его чуть больше, чем обычно, то хранить его в этом случае лучше в холодильнике.

Хранить в кладовой я не пробовала, поэтому сказать по этому поводу ничего не могу.

6. Вкус у такого соуса, как у классического магазинного. И консистенция также очень похожа. Получается очень вкусно. Да и готовить его достаточно быстро.

Поэтому берите рецепт на заметку, возможно он может вам пригодиться.

Рецепт приготовления кетчупа из слив на зиму

«Почему сливы?» – спросите вы? Потому что по консистенции они очень похожи на томаты – такие же сочные и мясистые, сладковатые и хорошо поддаются обработке.

Поэтому именно этот фрукт может стать отличной заменой помидору. В это сложно поверить, но можно проверить. Если выдался урожайный год на сливы, а варенье уже девать некуда, смело пробуйте. А я вам хочу предложить совсем несложный в приготовлении рецепт!

Нам понадобится:

  • Сливы 1 кг (желательно темные)
  • Чеснок 3 головки
  • Перец острый стручковый 1 шт
  • Сахар 6 ст. ложек
  • Соль  ст. ложка
  • Приправа карри  20 гр

Приготовление:

Подбирайте для приготовления спелые мясистые плоды. От их вкуса будет зависеть и вкус конечного продукта. Чем они кислее, тем больше может понадобиться сахара.

Можно готовить и из желтых слив, тоже получается довольно вкусно. Но цвет в данном случае будет также желтым. Самым красивым соус получается из темных слив, их и возьмем.

1. Первым этапом вымыть их, аккуратно разрезать по бороздке и извлечь косточку. Затем разрезать еще напополам. Таким образом получится, что плод мы разрезали на 4 части.

2. Пропустить кусочки через мясорубку вместе с кожицей. Кожица дает основной цвет, поэтому счищать ее не будем.

3. Через решетку мясорубки пропустить также чеснок и очищенный от семян острый стручковый перец. Получается великолепная смесь из кислых, горьких, сладких и пряных ингредиентов.

Маленькая хитрость. Небольшие продукты вроде чеснока, лучше отправлять в мясорубку в начале или середине процесса, чтобы остатки слив «вымыли» весь чеснок без остатка.

4. В миску к перемолотым ингредиентам всыпать соль и сахар, а также мы будем сегодня использовать карри. У нас получится соус с «восточными индийскими мотивами».

Если не любите эту приправу, то можете ее просто исключить из рецепта. А в замену ей растолочь в ступке пару-тройку горошин душистого перца.

5. Варить соус как всегда, лучше всего используя кастрюлю с толстыми стенками и дном. Переложить в нее перемешанную смесь и поставить на огонь.

Варить 20 — 30 минут при помешивании, если будете кушать сразу, или в ближайшие дни. Если же будете заготавливать соус на зиму, то варите его минут на 10 дольше.

Готовность определяется тем, что соус должен стать красноватым, а также довольно густым.

Можно закатывать его на зиму или употреблять в пищу, подавая к мясу, рыбе и птице. Вот и все! Как видите все довольно просто! Хотя и вкусно.

Пряный домашний кетчуп из помидоров и яблок

Кто давно готовит, тот знает наверняка, что яблоки часто бывают в составе, казалось бы, совсем не подходящих для этого блюд. Кто-то крошит их в оливье, кто-то фарширует ими гусей, а иногда даже подают свежими, вместе с овощами, к мясу.

Все потому, что эти фрукты быстро готовятся, и как губка впитывают жидкость, в которой находятся, отдавая, в то же время, свою сладость. Или кислоту, если яблоки кислые. Одни словом, добавляют их в состав блюд не случайно, и именно эти фрукты являются отличным дополнением к различным вторым блюдам, салатам и конечно же, соусам.

Нам понадобится:

  • Томаты 2,5 кг
  • Яблоки 4 шт
  • Сладкий болгарский перец 4 шт (желательно красного цвета)
  • Лук репчатый 4 шт
  • Чеснок 4 зубчика
  • Сахар 0,5 стакана
  • Соль 1 ст. ложка

А также нам понадобится много различных специй:

  • Корица молотая 1 ч. ложка
  • Гвоздика 3 — 4 бутончика
  • Черный перец 10 горошин
  • Душистый перец 5 — 7 горошин
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Уксусная эссенция 70% 0,5 ч. ложки (для заготовки на зиму)

Приготовление:

1. Помыть и почистить все овощи и фрукты, срезав все плодоножки, сердцевинки с семенами и перегородки. Если у яблок толстая кожица, то ее следует обязательно очистить.

Я вообще очищаю кожицу в любом случае, так соус получается более нежным.

2. Не откладывая надолго, сразу же пропустить все это великолепие через мясорубку.

3. Подготовить довольно большую посуду для варки. Если для этих целей есть толстостенная кастрюля, то это будет просто отлично.

Полученную перемолотую смесь поместить в посуду и поставить на огонь. Он должен быть не очень большим. Наша задача довести смесь до кипения, затем уваривать ее примерно на треть. Также масса должна прилично загустеть.

Как правило на это требуется примерно 1,5 часа времени.

4. Затем всыпать в смесь соль и сахар, а также молотый черный перец и корицу. Бутончики гвоздики и душистый перец сложить в чистую марлечку и завязать узелком. Оставить длинный хвостик, или привязать нитку. Опустить узелок в варящуюся смесь.

Это нужно сделать для того, чтобы потом не искать в кастрюле эти приправы, а с легкостью извлечь их и выкинуть.

5. Вместе со специями массу варить около получаса. По окончании этого этапа, можно пробить смесь блендером, чтобы избавиться от мелких семян томата и кожуры овощей.

Хотя многие этого не  делают специально, чтобы соус выглядел более аппетитно и по-домашнему.

5. В завершении готовки добавить натертый чеснок. Его следует вводить в самом конце, потому что при высоких температурах он теряет свой вкус и аромат.

6. Выключить кастрюлю и добавить уксусную эссенцию, еще раз хорошенько перемешать, чтобы кислота распределилась равномерно. Если Вы готовите просто покушать, то уксус можно вообще не добавлять.

Домашний кетчуп с яблоками готов, его можно закрутить в банки, он отлично в них хранится без всякой стерилизации,

А мы любим его свежеприготовленным, поэтому часто готовим в небольшом количестве к ужину, или обеду.

Рецепт приготовления томатного кетчупа, как в магазине

Нередко приходится готовить блюда, чтобы они были похожи на «магазинные» или «кафешные».

Особенно любят их дети. То картошку фри, как в известной сети ресторанов, то кетчуп, как из магазина. А нам, взрослым, приходится идти на поводу. Что только не сделаешь, чтобы ребенку понравилось, а еда получилась как можно полезнее!

Следующий вариант рецепта как раз из таких. Рецепт любимого соуса очень похож на магазинный.

Нам понадобится:

  • Томатная паста (магазинная) 250 гр
  • Репчатый лук 1 шт
  • Чеснок 3 средних зубчика
  • Укроп 1 средний пучок
  • Сушеный базилик 0,5 ч. ложки
  • Сахар 2 ч. ложки
  • Соль щепотка или по вкусу
  • Черный молотый перец щепотка
  • Красный острый перец щепотка
  • Вода 3 ст. ложки
  • Растительное масло – 2 ст. ложки (лучше оливковое)
  • Уксус 9% 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Среднюю головку очистить и порезать довольно мелкими кубиками. Тем временем согреть сковородку и налить на горячую поверхность масло, лучше оливковое. Как только оно слегка прогреется, отправить в него лук и обжарить до золотистого цвета.

Вообще, нужно сказать, что лук совсем не обязателен. Поэтому, если Вы не хотите его использовать, то можете отказаться от него.

Но мне нравится, когда он в соусе. Он дает интересное послевкусие, и наполняет томатный соус более насыщенным содержанием.

2. Выложить томатную пасту к слегка обмякшему и румяному луку и налить немного воды, тщательно перемешать.

Воду добавлять нужно в соответствии с тем, каким по консистенции является томатный соус. Если он густой, то воды потребуется больше. Для средней консистенции, как сегодня у меня, потребовалось именно 3 столовых ложки.

3. В массу добавить базилик, по щепотке черного и красного перца, а также соль и сахар по вкусу. Не забывать перемешивать все компоненты, чтобы используемые специи распределились равномерно.

4. Влить уксус и оценить густоту. Если соус получается излишне густым, то следует добавить еще немного воды.

5. В завершении нужно мелко нашинковать зелень, протереть чеснок на терке и добавить все это в соус. Перемешать, и сразу выключить огонь, чтобы тепла хватило ровно на смешивание чеснока с кетчупом.

6. Если вы хотите закатать этот соус на зиму, нужно обязательно как следует прожарить лук и всю массу в целом. Потомить его на огне не менее 20 минут, следить за количеством густоты.

Разложить в небольшие по размеру стерилизованные банки и закрутить ошпаренными крышками.

Если же этот кетчуп вы готовите на 1-2 раза, то в длительной тепловой обработке он не нуждается. Можно ограничится временем в два раза меньше, чем предложенное.

Видео о том, как приготовить томатный кетчуп в домашних условиях (для отличного хранения на зиму)

По этому рецепту томатная приправа отлично хранится в квартире. Она получается очень густой и вкусной. А секрет густоты в том, что в составе ингредиентов мы используем крахмал.

Сегодня мы такой рецепт еще не рассматривали, поэтому исправим этот пробел.

Рецепт не требует дополнительной стерилизации. Достаточно лишь прикрыть заготовки теплым одеялом и оставить под ним до полного остывания.

Друзья, рекомендую этот способ приготовления. Он хорош без всяких прикрас.

Домашний соус из помидоров и зелени — рецепт без варки

Этот вариант приготовления домашнего соуса особенный. На него уходит очень мало времени, а получается он изумительно вкусным!

Этот продукт нельзя назвать кетчупом в полном смысле слова, скорее, это вкуснейший томатный соус, который можно подать с мясом, овощами, а также просто поесть его вместе с хлебом.

Ну и на зиму его понятно также не заготовишь, ведь приготовленный продукт не подвергается тепловой обработке.

Нам понадобится:

  • Спелые томаты 500 гр
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лук репчатый 0,5 шт ( или меньше)
  • Кинза или петрушка 2 — 3 веточки
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Если хотите, чтобы соус получился острым, то можно добавить также щепотку, или пару красного молотого перца.

Приготовление:

1. Томаты залить кипятком и выдержать их в воде минуты 3. Это позволить довольно легко снять с них кожицу. Сразу же можно порезать их на более мелкие кусочки и удалить место, где крепилась плодоножка.

2. Чеснок натереть, либо выдавить, это можно сделать сразу в масло.

3. Репчатый лук мелко нарезать. Мы выбрали красный, поскольку он не горчит и имеет приятный, едва уловимый сладковатый вкус. Это как раз то, что нужно для соуса.

Отправить его к маслу с чесноком.

4. Кинзу, или если не нравится ее запах, петрушку, отделить от веточек и нарезать не очень мелко, чтобы зелень ощущалась в готовом продукте.

Если вы не считаете это приемлемым, можете порезать ее очень мелко.

5. Почищенные томаты перемолоть в блендере до кашеобразного состояния, добавить соль, перец, а также масляную смесь с чесноком и луком, подготовленную заранее.

Переложить в миску, или глубокий салатник.

6. Добавить порубленную зелень и тщательно перемешать. Соус готов!

К сожалению, его нельзя сохранить на зиму, но зато можно полноценно насладиться вкусом и ароматом сезонных овощей.

Кетчуп со вкусом колы

Совсем недавно на полках супермаркетов появилось новое гастрономическое чудо – кетчуп со вкусом колы. Помню, в юности шутили про жвачку со вкусом пиццы. Оказалось, не такая это и шутка.

Соединить казалось бы то, что совсем не сочетается – такой смелый шаг сделала одна из известных фабрик российских производителей. Так что прячется за этим необычным названием? Специально приобрела сею упаковку. Ну как здесь устоять?

Прочитав состав, сразу стало ясно, что кока-колу туда никто не вливал, а только лишь ограничились специальным ароматизатором. В остальном продукт имеет совершенно обычный для этого продукта состав.

На вид он так же обычен – темно красный, однородный, имеющий вязкую консистенцию. Ну и самое интересное – это конечно же вкус. При снятии пробы, все вкусовые рецепторы в недоумении, откуда здесь вообще может появиться вкус колы?

Причем когда его пробуешь, без сомнений понимаешь, что это кетчуп.  Вкус напитка появляется позже, его еще называют послевкусием. Остается ощущение, что поел соус и запил сладкой колой. Я думаю, что такой интересный продукт отлично подойдет к мясу.

Использовать его ежедневно на постоянной основе, скорее всего, будет сложно, уж слишком необычное сочетание.

Но, как открытие, это попробовать, бесспорно, стоит!

Кстати, если найдете нужный ароматизатор, то можете приготовить на пробу и домашний вариант. Для этого берите любой из предложенных сегодня рецептов, и добавляйте в готовый продукт несколько капель.

Во такая интересная информация в конце нашей сегодняшней подборки. Я очень надеюсь, что она Вам понравилась. Я старалась собрать здесь не сложные в приготовлении варианты, вместе с тем очень вкусные.

Большинство из них можно готовить и просто в качестве приправы для обеда, или ужина, и заготавливать на зиму. Когда томатов много, то хочется их максимально сохранить. Поэтому их не только консервируем, но и делаем различные вкусные приправы, и кетчуп – один из самых любимых и востребованных в этой категории.

Поэтому готовьте и кушайте на здоровье.

Приятного аппетита!

Консервированный кетчуп с перцем чили

Аппетитный домашний консервированный кетчуп с перцем чили – вкуснятинка просто! Ранее я уже делилась со своими читателями рецептом консервированного кетчупа, но без чеснока и острого перца. Так что, если вы не любите острые кетчупы – просмотрите рубрику «консервация» и выберите другой рецепт.

Ароматный, насыщенный помидорный вкус – с таким кетчупом вы за зиму не успеете соскучится за свежими помидорами. Вкусно, просто, без химии и не дорого – рекомендую!

Ингредиенты:

  • 5 кг помидоров
  • 5-6 средних луковиц
  • 4-5 стручков острого перца чили
  • 150 г сахара
  • 50 мл столового уксуса (у меня был яблочный, 9%)
  • 1,5 ст. л. соли
  • 3-4 шт. гвоздики
  • 10 горошин черного перца
  • 2-3 лавровых листика
  • 10-12 зубчиков чеснока

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Тщательно вымыть помидоры и убрать плодоножку.
  2. Лук чистим, моем, и режем на несколько частей. Пропускаем помидоры и лук через мясорубку.
  3. Выливаем помидоры с луком в кастрюльку и ставим на маленький огонь.
  4. Как только закипит – варим 2,5 часа. Добавляем соль, сахар, корицу, гвоздику, лавровый лист и чёрный перец. Не забываем периодически помешивать.
  5. Варим еще 2-3 часа. За это время масса должна уменьшиться вдвое. Моем и чистим чеснок. Красный перец вычищаем от зернышек.
  6. Измельчаем в блендере чеснок и острый перец. Добавляем к кетчупу и варим еще 20 минут.
  7. Добавляем уксус, варим еще 5 минут. Готовый домашний кетчуп из помидоров разливаем по стерилизованным банкам. Итого, получаем примерно 1,5 литра кетчупа.
Приятного аппетита!

Домашний пряный томатный кетчуп | Домашний острый соус

После того, как я некоторое время не готовил домашние острые соусы, я уже на кухне готовлю острый томатный соус. Для меня просто запах того, что он накапливается в доме, — это радость, но не столько для моего партнера, который теперь перебрался в противоположный конец дома. Я не могу представить себе, чтобы я не получал удовольствия от процесса создания собственного уникального острого соуса.

Итак, сегодня я готовлю из сочных помидоров то, что будет пряным, чистым, богатым на вкус, стабильным при хранении домашним пряным томатным кетчупом.Я старался, чтобы ингредиенты были простыми, все дело в помидорах, но было добавлено несколько других ингредиентов, чтобы подсластить и усилить вкус кетчупа. Я хотел, чтобы помидор был жирным, но имел естественную сладость в соусе без добавления сахара.

Этот рецепт соуса займет некоторое время, всего за два часа до того, как горячий соус будет готов. Но из него получится до 5 чашек (1,2 литра) вкусного домашнего томатного острого соуса.

Острый томатный кетчуп, ингредиенты

  • 10 помидоров рома (1 кг или 2.2 фунта)
  • 1 стакан яблочного уксуса (238 мл)
  • 2 дюжины помидоров черри (200 г)
  • 2 больших луковицы
  • 1 красный стручковый болгарский перец
  • 3 моркови (или 3/4 стакана морковного сока)
  • 4 перца чили Хабанеро
  • 3 больших красных перца чили Серрано
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка душистого перца
  • 1 чайная ложка корицы
  • 4 небольших лавровых листа
  • 2 гвоздики

Способ приготовления Острый томатный кетчуп

Примечание: я вылил сок из трех морковок, из которых получилось примерно 3/4 стакана сока.Вы можете купить 100% морковный сок, если у вас нет соковыжималки. Несколько лет назад я купил соковыжималку Kuvings, и она отлично справляется с получением сока чистого вкуса.

Kuvings Juicer

Как приготовить острый томатный кетчуп: Обзор

    1. Карамелизируйте лук
    2. Подготовить ингредиенты
    3. Добавьте ингредиенты
    4. Готовить 90 минут
    5. Пюре для острого соуса
    6. Бутылка

1.Карамелизируйте лук

Первый этап приготовления — нарезать лук, а затем варить его до карамелизации. Это добавит сладости соусу и потратит время не зря.

Самый простой и надежный способ — добавить в кастрюлю немного оливкового масла и разогреть. Когда масло нагреется, добавьте в кастрюлю нарезанный лук и продолжайте помешивать пару минут, чтобы убедиться, что он не прилипнет. Приготовьте стакан воды, когда лук начнет подсыхать, добавьте немного воды, это поможет запарить лук и ускорит процесс. Продолжайте готовить лук более 5-10 минут и добавляйте небольшое количество воды каждый раз, когда горшок начинает подсыхать.

2. Подготовить ингредиенты

Пока лук готовится, нарежьте все помидоры, включая черри, мелко нарежьте перец, перец чили и зубчики чеснока.

3. Добавьте остальные ингредиенты

Когда лук станет прозрачным, добавьте в кастрюлю уксус и морковный сок и перемешайте смесь.Постарайтесь очистить дно кастрюли, чтобы освободить застрявший лук. Затем добавьте все остальные ингредиенты.

4. Готовить 90 минут

Закройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до низкой температуры. Вам нужно, чтобы смесь соуса только кипела. Вы заметите, что температура соуса повышается в течение первых 15 минут, после этого я уменьшил температуру еще больше.

Размешивайте домашний острый соус каждые 15 минут и оставьте соус готовиться с крышкой на кастрюле в течение 90 минут.

5. Пюре из острого соуса

Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть смеси острого соуса. Когда температура ингредиентов станет более безопасной, перелейте ингредиенты в блендер / кухонный комбайн. Измельчайте ингредиенты острого соуса в течение длительного времени, так как это помогает сделать острый соус более густым.

Следующий шаг не обязателен, я решил удалить все семена и кожуру помидоров. У меня есть большое металлическое ситечко, мне удалось обработать соус двумя порциями.Поместите ситечко на уже пустую кастрюлю, добавьте соус в ситечко и затем большой ложкой попробуйте пропустить соус через ситечко. Это очень трудоемкий процесс, но имейте в виду, что чем тщательнее вы будете, тем гуще будет ваш соус, и вам не придется долго варить смесь. Когда я закончил, сухие отходы, оставшиеся в сетчатом фильтре, были не больше, чем шарик сухой пасты размером с кулак.

6. Разлейте горячий соус в бутылки

Последний шаг — приготовить процеженный острый соус до тех пор, пока он не будет готов к розливу в бутылки.Я считаю, что когда соус начинает сильно плеваться во время кипения, значит, он достаточно густой. Просто имейте в виду, что большинство покупных кетчупов поставляется в бутылках для отжима, наша домашняя версия не может быть слишком густой, иначе она застрянет в бутылке.

Ну, это был длинный пост, но я очень надеюсь, что вам понравится этот острый соус на основе томатов. Вкус помидоров черри — чемпион этого острого соуса.

Рецепт домашнего соуса чили | Все рецепты

Поскольку я регулярно не использовал много соуса чили, за исключением развлекательных мероприятий, для меня было важно найти соус, для которого у меня обычно есть все ингредиенты, и который по-прежнему имеет вкус соуса чили.Нашла в этом рецепте. Вкус яркий и сбалансированный, а консистенция оказалась такой, как я ожидал. Кому нужен коммерческий соус чили, когда у вас есть этот рецепт? Спасибо за рецепт!

Bland; без молнии, без звона. Я сразу же как сумасшедший начал добавлять специи (я был в спешке), пытаясь придать аромат. В конце концов, все были очень довольны результатом … Я не думаю, что смогу повторить его, но среди моих шагов было удвоить (или больше) почти все, что не было томатным соусом, особенно. больше порошка чили (1/2 т ??; Шудда знал лучше), соус Шрирача (очень хорошее дополнение; рекомендуется), эпизот (редко плохая идея), соус Ворси, кайенский перец, может быть, немного гвоздики, немного черного перца. Я бы добавил немного кислой соли, но нас не было.

Я делаю это как минимум 30 лет с такой пропорцией коричневого сахара и уксуса. Иногда я меняю специи и даже не добавляю их в глазурь, но это отличное быстрое решение для соуса чили или быстрого приготовления соуса для барбекю. Замечательно намазать ребрышки до окончательного жарения. Я обычно готовлю на медленном огне около минуты, чтобы смешать вкусы, но это определенно необязательно.

Единственное изменение, которое я внес в это, заключалось в том, что я использовал измельченные помидоры (потому что это то, что у меня было в доме).Я никогда раньше не готовил свой собственный соус чили, но теперь, когда я знаю, насколько он простой и вкусный, я буду готовить его каждый раз, когда мне это нужно.

Я сделал это в крайнем случае и имел все ингредиенты под рукой — как прекрасно! Я не использую соус чили очень часто, так что это тоже было экономично и органично. Очень вкусно!

Идеально! Я сделал все, как написано, за исключением того, что использовал кетчуп вместо томатного соуса, потому что мне нужно было израсходовать большую бутылку. Это было так хорошо!

Я положил его в свой перец чили, получилось здорово!

Получилось здорово. Добавила гвоздику в дополнение к душистому перцу (одинаковое количество для каждого) и использовала яблочный уксус … как раньше делала бабушка !!

В течение многих лет у меня был большой сад, и каждую осень у меня был консервированный соус чили с моим изобилием помидоров.Этот рецепт так же хорош, как и трудоемкий процесс. Я использую маленькие нарезанные кубиками помидоры и пару капель томатной пасты из тюбика и готовлю ее, пока она не станет немного густой. Приправы — идеальная смесь. Спасибо, что облегчили жизнь!

Рецепт густого и пикантного чили

Густой и пикантный перец чили

Порций по рецепту: 12
калорий: 311. 8

% дневная стоимость *

белок: 23,2 г 46%

углеводы: 35.8 г 12%

пищевые волокна: 9,2 г 37%

сахара: 13. 7 г

толстый: 10,7 г 17%

насыщенный жир: 3.8 г 19%

холестерин: 49,8 мг 17%

витамин а ме: 1557. 2IU 31%

эквиваленты ниацина: 8,2 мг 63%

витамин b6: 0.5 мг 31%

Витамин С: 19,8 мг 33%

фолиевая кислота: 26. 8 мкг 7%

кальций: 88,3 мг 9%

утюг: 4.8 мг 27%

магний: 45,8 мг 16%

калий: 1019 мг 29%

натрий: 1496. 8 мг 60%

тиамин: 0,2 мг 20%

калории из жира: 96.6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Deep South Dish: домашний соус чили

Домашний заменитель соуса чили Heinz, приготовленный из томатного соуса и пасты, лимонного сока и смеси приправ.
Я уже почти закончил складывать продукты на ленте в продуктовом магазине, когда вспомнил, что в нескольких рецептах, которые я хотел приготовить, используется соус чили в бутылках. Разве так не всегда бывает?

Беглый взгляд на кассу подсказал мне, что она не будет достаточно близко, чтобы просто побегать и схватить, поэтому вместо того, чтобы возвращаться в очередь за парой предметов (и, вероятно, найти еще несколько вещей По дороге мне это действительно не понадобилось), я решил, что пойду домой и попробую придумать свою самодельную версию.

Вы могли заметить, что мне нравится использовать соус чили всего в нескольких рецептах:




На самом деле, это отличный заменитель во многих рецептах, в которых обычно используется немного кетчупа.

Теперь … просто чтобы уточнить, соус чили — это не то, о чем вы думаете, когда думаете о слове «чили». В соусе чили также не используется фасоль, например, в продукте под названием фасоль чили, и это также не то же самое, что и красный соус, который мы используем в некоторых блюдах техасско-мексиканской кухни, таких как красные энчиладас.На самом деле это приправа на томатной основе, что-то вроде заправленного кетчупа, я думаю.


Теперь … Мне лично нравится вкус соуса чили Heinz, не поймите меня неправильно. Я использовал его в течение многих лет, я, безусловно, буду продолжать использовать его, и он всегда будет удобным помощником, но если вы обнаружите, что рецепт, который требует этого, и вы в затруднении и без него, этот соус можно приготовить быстро, прямо из кладовых ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой.

Я храню ложки томатной пасты в морозильной камере, и это идеально подходит для использования здесь, поэтому, если вы еще не следуете этому совету, когда вы откроете банку томатной пасты, вы будете знать, что делать с остатками!

Вот как приготовить мой домашний соус чили.

Рецепт: домашний соус чили © From the Kitchen of Deep South Dish
Время приготовления: 5 мин | Выход: Около 1-1 / 4 стакана

Ингредиенты
  • Банка томатного соуса на 8 унций
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • Сок 1/2 свежего лимона
  • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки сухой горчицы
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки порошка чили
  • Пара капель Вустерширского соуса
Инструкции

Взбейте ингредиенты до полного перемешивания. Перед использованием поставьте в холодильник на несколько часов.

Источник: http://deepsouthdish.com

Требуется Adobe Reader — скачайте бесплатно!

© Deep South Dish

Вы в Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.

Проверьте эти рецепты тоже вы!

Соус KetMayo для ленивых (жареный соус)
Простой коктейльный соус
Сладкая и пряная глазурь для мясного рулета

Автор: Мэри 13 мая 2013 г.

Изображения и полный контент сообщения, включая рецепт © Deep South Dish.Прикрепление и обмен ссылками приветствуются и приветствуются, но, пожалуйста, не публикуйте и не публикуйте их где-либо еще, например, на других страницах Facebook, блогах, веб-сайтах или форумах, без явного предварительного разрешения. Все права защищены.

Раскрытие информации о материалах: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика. Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

.

Мумия, я умею готовить | Домашний олдскульный кетчуп с чили

16 августа Домашний олдскульный кетчуп с чили

Отправлено в 16:47 в Рецепты, Соусы по mummyicancook

Я не ем помидоры зимой. Я перестал после того, как летом ел помидоры. Если вам когда-нибудь понадобится убедить кого-то есть сезонно и местно, помидор — безусловно, лучший способ доказать свою точку зрения.Помидоры, прилетевшие с другого конца света, без достаточного количества солнца, чтобы заставить их покраснеть, совсем не похожи на пухлых сочных младенцев, разрывающихся от сладости. На самом деле, я прямо закидывала в рот молодые сливовые помидоры: «Как только ты лопнешь, не сможешь остановиться»; Но я не особо беспокоюсь, они гораздо менее опасны, чем банка Принглза. Я также беру традиционные помидоры самых разных цветов и форм только потому, что они выглядят так великолепно странно. Когда я могу беспокоиться, я срываю листья базилика с моего разросшегося подоконника и вбиваю пару яиц или перемешиваю с оливковым маслом и рваным хлебом на закваске.Но в большинстве случаев им больше ничего не нужно.

Я флиртовал с мыслью о консервировании помидоров, чтобы иметь возможность есть помидоры зимой, но у меня не было ни оборудования, ни опыта, ни избытка помидоров, чтобы сделать это. Однако поиск в Google привел меня к рецепту домашнего кетчупа, и теперь у меня есть первая бутылка домашнего кетчупа. Я знаю, что кетчуп кажется таким же сингапурским, как Captain Planet, но я вырос на обоих. В детстве я любил кетчуп, который поливали хот-догом, макали в картошку фри, или потому, что сингапурские лоточники — такие крутые, причудливые, восточно-западные существа, заправленные лапшой вонтон.И чтобы быть верным моей памяти и детской любви к кетчупу, он должен быть кетчупом с перцем чили. На детей, которые получали простые пакеты с кетчупом, смотрели неодобрительно; bo- кольцо !

ДОМАШНИЙ ЧИЛИ КЕТЧУП

Ингредиенты
6 крупных помидоров
2 красных перца чили (более или менее, в зависимости от уровня приправы перца / вашего уровня терпимости)
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 звездочки аниса
10 зубчиков
1 чайная ложка молотой горчицы
1/4 стакана патоки
1/4 стакана нерафинированного тростникового сахара
1/4 стакана яблочного уксуса
1 столовая ложка морской соли
(по желанию) 2 столовые ложки сыворотки

Метод

  1. Порезать помидоры, лук, чеснок и перец чили (я оставила семена).
  2. Бросьте все в кастрюлю и тушите на слабом огне 4 часа, пока смесь не станет очень густой.
  3. Измельчите смесь, дайте ей остыть и процедите в банки, или в старую бутылку Heinz, или, если вы сингапурский, кетчуп Maggi с чили, который теперь можно выбросить. Вы можете хранить его в холодильнике около недели или больше, я думаю, или
  4. (необязательно) Добавьте сыворотку и оставьте при комнатной температуре на 2 дня, частично накрывая, перед тем, как полностью укупорить и поместить в холодильник, чтобы остановить процесс ферментации.Это отличный совет от Cheeseslave, который увеличивает срок хранения продуктов и и дает вам заряд пробиотиков.

Это кетчуп, обладающий сладко-терпким вкусом помидоров, приготовленных на медленном огне, с добавлением специй и перца чили. Нет необходимости в непроизносимых ингредиентах, которые заканчиваются цепочкой цифр.

Домашний соус чили — Кухня Fountain Avenue

Соус чили — это приправа, которую я использую время от времени, но не часто.Нуждаясь в рецепте креветок, который я планировал приготовить на этих выходных, я добавил их в свой список покупок. Или, по крайней мере, я так думал!

Я решил сделать свою собственную версию из того, что было у меня под рукой, используя комбинацию рецептов, и остался очень доволен. На смешивание потребовалось всего несколько минут — определенно меньше времени, чем потребовалось бы, чтобы вернуться в магазин — и все получилось неплохо. Я подумал, что стоит рассказать заранее о непринужденном рецепте креветок на этих выходных.

Если у вас есть любимые рецепты с использованием соуса чили, поделитесь ими.Теперь, когда у меня есть эта вкусная домашняя выпечка, мне действительно стоит подумать о других способах насладиться ею!

Домашний соус чили

Соусу чили присуща сладость. Если вы предпочитаете менее сладкий, начните с добавления одной столовой ложки коричневого сахара, а затем попробуйте после того, как смешаны остальные ингредиенты, добавив при желании дополнительный коричневый сахар.

  • 1 банка томатного соуса емкостью 8 унций
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки уксуса (я использовал белый уксус; подойдет и яблочный уксус)
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки порошка чили (я использовала порошок чили анчо, подойдет обычный)
  • 1/8 чайной ложки корицы
  • Табаско по вкусу (использовала 5-6 штрихов)
  • Разбейте каждую гвоздику и душистый перец (моя «черта» составляет примерно половину моей 1/8 мерной ложки).
  1. Смешайте все ингредиенты в средней миске до полного перемешивания.

  2. Переложить в банку и хранить в холодильнике. По мере того, как соус чили остается, вкус будет развиваться, поэтому, если возможно, сделайте это за несколько часов или за день.

Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

домашний кетчуп с чили

чесночный порошок; ¼ стакана натертого лука; ½ чайной ложки. Определенно рад видеть еще одного сумасшедшего производителя кетчупа. Попробуйте, я уверен, вы будете бороться со своими братьями из-за этого! ДАААААХ ПРИВЕТИТЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ! Затем добавьте томатный соус, кетчуп, воду, порошок чили, молотый черный перец и соль.Я действительно очень люблю кабачки, если у вас когда-нибудь будет избыток в следующем году, выбросьте их по-моему! Креольская приправа, кетчуп, кошерная соль, соус чили, лимонный сок и еще 18 вертушек из свиной вырезки в пекановой корочке с соусом из каролинской горчицы Вустерширский соус из свинины, орехи пекан, коричневый сахар, свиная вырезка, черный перец и еще 7 Как приготовить домашний соус чили — Метод рецепта. Совет с сывороткой звучит очень интригующе. Обожаю эту идею! Однако поиск в Google привел меня к рецепту домашнего кетчупа, и теперь у меня есть первая бутылка домашнего кетчупа.Узнайте, как приготовить кетчуп дома по этому рецепту домашнего кетчупа. … Рецепт домашнего кетчупа; Рецепт тайского сладкого соуса чили. Я не большой поклонник острого, поэтому, вероятно, оставлю перец чили или сделаю две партии, но я уверен, что моим братьям это понравится. Если вам когда-нибудь понадобится убедить кого-то есть сезонно и местно, помидор — безусловно, лучший способ доказать свою точку зрения. По этому рецепту у вас получится около 3 чашек домашнего кетчупа. Щелкайте звездочки, чтобы оценить этот рецепт… Здесь вы найдете сотни острых рецептов всех уровней, некоторые с небольшим, некоторые с МНОГО, но все можно настроить в соответствии с вашими личными вкусами.Если вы хотите смешать его, этот кетчуп можно легко настроить, сделав его более острым, сладким или дымным. Я также беру традиционные помидоры самых разных цветов и форм только потому, что они выглядят так великолепно странно. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, коричневый сахар, яблочный уксус, томатную пасту, соус Вустершир, порошок чили, молотую горчицу, гвоздику, душистый перец, черный перец и соль по вкусу. Добавить морковь и варить еще 3 минуты. Но, оглядываясь на все соусы, которые я создавал на протяжении многих лет, я начал понимать, насколько легко было бы взять этот продукт из супермаркета и быстро и легко варить его, используя этот набор рецептов в качестве вдохновения.Я находила несколько продуктов с пряным кетчупом в ремесленных магазинах, но не очень часто в продуктовых магазинах, поэтому я делаю их дома сама. Этот кетчуп понравится не всем — он огненный. Люблю свое пространство, эскизы и выбор рецептов. На детей, которые получали простые пакеты с кетчупом, смотрели неодобрительно; скучный! 1 нарезанный перец халапеньо (необязательно для острого кетчупа или используйте более острый перец для более острого кетчупа! Я большой поклонник французского жаркого, поэтому я подумал, что было бы весело приготовить собственный домашний кетчуп с перцем чили и паприкой. Я знаю, что кетчуп кажется таким же сингапурским, как Captain Planet, но я вырос на обоих. Я флиртовал с мыслью о консервировании помидоров, чтобы иметь возможность есть помидоры зимой, но у меня не было для этого ни оборудования, ни опыта, ни избытка помидоров. Делиш! Я ем огурцы круглый год, салат тоже, но помидоры зимой просто несъедобны… Каждый год я готовлю свой кетчуп. Он сделан из томатной пасты и других ингредиентов, и я покажу вам, как приготовить острый вариант.Я думаю, что помимо продления срока хранения, сыворотка на самом деле сбраживает кетчуп, как соленые огурцы, поэтому становится отличным усилителем пищеварения. Я люблю это острое, и, надеюсь, вам тоже. Есть идеи, что я делаю не так? Хорошо перемешайте. 1 большая луковица Узнайте, как приготовить кетчуп дома по этому рецепту домашнего кетчупа. Нарезать помидоры, лук, чеснок и перец чили (я оставила семена). 1 чайная ложка молотой горчицы Добавьте помидоры, томатный соус, кетчуп, порошок чили, соль и перец; кипятить без крышки 30 минут, периодически помешивая. Давай поговорим о том, как сделать домашний кетчуп, ладно? Я уже много лет делаю домашнюю горчицу, так что пора нам приготовить кетчуп, правда? Сделайте себе одолжение и приготовьте этот до смешного простой рецепт тайского сладкого соуса с чили. Никогда не думал добавлять это в куриный суп из сладкой кукурузы. Конечно, я собираюсь сделать острую версию, но вы можете очень легко настроить ее на свой предпочтительный уровень. Надеюсь, вы попробуете (: я просто хочу сказать, что ваши рецепты не только восхитительны, но и мне нравятся ваши рисунки.Этот рецепт адаптирован из журнала Chatelaine. Я не совсем фанат кетчупа, но держу пари, что перец чили меня убедит! Если вы просматривали этот веб-сайт, вы, вероятно, быстро поймете это. В детстве я любил кетчуп, который поливали хот-догом, макали в картошку фри, или потому, что сингапурские лоточники — такие крутые, причудливые, восточно-западные существа, заправленные лапшой вонтон. Ранние неудачные попытки включали такие ингредиенты, как анчоусы, грецкие орехи и грибы, но в конечном итоге стали пикантной приправой, которую мы знаем сегодня, когда ее готовили с помидорами. Смешайте кусочки помидоров, фасоль чили, томатный соус, фасоль, кетчуп и томатную пасту в большой кастрюле; довести до кипения и убавить огонь до минимума. Но в большинстве случаев им больше ничего не нужно. Кетчуп, безусловно, популярен в Америке и во всем мире. Я пытался приколоть его, но не смог. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 45 минут (или до 1 часа / 60 минут), чтобы ароматы растворились и проявились. Я перестал после того, как летом ел помидоры. Надеюсь, что скоро появятся помидоры из семейного сада, и попробуйте! Легкий домашний кетчуп.Я подумал, что это лучший способ объяснить людям этот странный бутерброд. Сделал это сегодня утром, добавил зерна кукурузы, нарезанный кубиками сладкий картофель, несколько хлопьев острого перца, кетчуп Sriracha, сухую желтую горчицу и несколько кусочков вареной куриной грудки, чтобы сделать это полноценным блюдом. Я был так удивлен, когда приехал в Великобританию и обнаружил, что кетчуп с перцем чили недоступен. Есть вопросы? Так что ты думаешь? Слейте всю смазку. Вот несколько идей. Есть много других способов украсить свой кетчуп, помимо острого соуса и порошка чили для острого кетчупа.Взбейте смесь ручным блендером или переложите ее в блендер или кухонный комбайн и обрабатывайте порциями до получения однородной однородной массы. 2 зубчика чеснока Никогда не думал, что смогу приготовить кетчуп дома! Кто не любит домашние блюда и продукты? Спасибо! Добавьте в смесь говяжий фарш и продолжайте готовить до коричневого цвета. Я думаю, что сначала я бы начал с обычного скучного томатного кетчупа, но потом я хотел бы перейти к чему-то вроде этого! https://www.deepsouthdish.com/2013/05/homemade-chili-sauce.html Добавьте… Если вы предпочитаете более сладкие приправы, добавьте 1 чайную ложку меда или коричневого сахара. Выбросьте оставшиеся твердые частицы. 1/4 стакана нерафинированного тростникового сахара. У меня есть много помидоров, которые можно приготовить по новому рецепту, они, должно быть, вкусны на многих разных блюдах. Давай послушаем! Хранить в герметичном контейнере в холодильнике и на ночь, чтобы аромат развился. Интересный факт: томатный кетчуп был впервые изобретен в 1812 году, но его корни уходят в древний Китай. Кетчуп… Мне нравится, когда к моему кетчупу приправляют.Надеюсь, вам понравится ваш домашний кетчуп! ДОМАШНИЙ КЕТЧУП ИЗ ЧИЛИ. Вы должны сделать это! Варить 1 минуту на среднем огне. Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях. Я люблю готовить всевозможные продукты, но когда дело доходит до вкуса, приправы — это то, что нужно. Бинго, готово! ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ: нарежьте 2-1 / 2 фунта свежих помидоров и приступайте к рецепту. Это универсальная приправа, которую можно смешивать с другими ингредиентами для создания новых смесей, например домашнего соуса барбекю. Это самый красивый цвет и восхитительно звучит! Я, наверное, уже сказал, что люблю все острое, семена и все такое.Весь демонстрационный контент предназначен только для демонстрационных целей и предназначен для представления работающего сайта. Помидоры, прилетевшие с другого конца света, без достаточного количества солнца, чтобы заставить их покраснеть, совсем не похожи на пухлых сочных младенцев, разрывающихся от сладости. Процедите кетчуп через мелкоячеистое сито, чтобы придать ему приятную гладкую текстуру. Обязательно поделюсь! Помидоры — лучший пример превосходства сезонных продуктов. Легкий и быстрый соус, который можно подавать практически к любым закускам. когда самодельный! Добавьте чеснок и готовьте в течение минуты, немного помешивая, пока не почувствуете запах этого великолепного чеснока.Наслаждайтесь, как хотите! 1 столовая ложка морской соли. Британцы открыли там соус и попытались воссоздать этот темный, ферментированный, ароматный соус дома. Поджарьте пару фунтов говяжьего фарша 80/20. Дело не только в жаре, но и во вкусе кетчупа. Несъедобный, ха-ха, мне нравится, как вы это выразились. Пюре из томатного соуса обычно приправляют уксусом, коричневым сахаром и смесью приправ. Хорошо перемешайте. 2 красных перца чили (более или менее, в зависимости от уровня остроты перца / уровня вашей терпимости). Это здорово, я действительно считаю, что большинство вещей намного лучше домашнего приготовления (: это может быть психологическая вещь.Название «кетчуп» происходит от китайского слова kê-tsiap, которое является названием ферментированного рыбного соуса. Я говорил вам, что он к чему-нибудь великолепен? Я подумал, что это было действительно забавно, когда вы сказали, что дети с обычным (не острым) кетчупом не одобряют. Спасибо! Вы, вероятно, все еще можете использовать ту же комбинацию специй, только исключите перец чили! Взбейте ингредиенты. Поместите помидоры, лук, перец чили, чеснок, уксус, соль и коричневый сахар в кастрюлю на 4 литра. Нет необходимости в непроизносимых ингредиентах, которые заканчиваются цепочкой цифр.Устройте вечеринку с кетчупом! Я использую рецепт из Fancy Pantry Хелен Уитти. Это действительно интересная идея! И чтобы быть верным моей памяти и детской любви к кетчупу, он должен быть кетчупом с перцем чили. Люблю и эти «чудесно странные» (кстати, классное описание). Готовьте их примерно 5 минут, чтобы они стали мягче. Добавьте говяжий фарш и грибы в томатную смесь; приправить чили… Обожаю! Спрашивай! Добавьте уксус и варите 1 минуту. Может, не хватает помидоров … большие помидоры действительно большие! кетчуп выглядит замечательно, если я подписан на вас в друзьях Google, Шухан, вы совершенно правы.Должен признаться, я сам не много тестировал, хотя мне действительно нравится сочетание специй и чили в этом, но я очень рад услышать о вашем! Если вы хотите сохранить кетчуп на более длительный срок, обработайте его на горячей водяной бане в течение 15 минут и храните в прохладном сухом месте. Домашний кетчуп с перцем чили — отличная идея, чтобы съесть лишние помидоры! ), Это звучит как соус, который нам иногда подают в ресторане. Спасибо, Sailu, надеюсь увидеть тебя здесь чаще в будущем! 6 крупных помидоров Не содержит химических усилителей вкуса, только свежие продукты и натуральные консерванты! И чтобы быть верным моей памяти и детской любви к кетчупу, он должен быть кетчупом с перцем чили. Я люблю домашний кетчуп, и это добавляет чили еще одно измерение! Мумия, я умею готовить | Домашний олдскульный кетчуп с чили, post-template-default, single, single-post, postid-281, single-format-standard, ajax_fade, page_not_loaded ,, qode-title-hidden, qode-content-sidebar-responsive, qode- theme-ver-13.3, qode-theme-bridge, disabled_footer_bottom, wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5, vc_responsive, Упрощенная Нония Ачар (Перанаканские пряные маринованные овощи), Бак Чор Ми, сингапурская лапша с сухим завтраком , «Тут-ту-сатай!» Сатай из курицы по-сингапурски с арахисовым соусом, самбал тумис — очень важная паста с белачаном и чили.Я точно так же отношусь к сезонности кабачков — с тех пор, как я впервые выращивал их около 5 лет назад, с тех пор я ни разу не купил ни одного не в сезон, да и вообще редко покупал, если честно. На самом деле, я прямо закидывала в рот молодые сливовые помидоры: «Как только ты лопнешь, не сможешь остановиться»; Но я не особо беспокоюсь, они гораздо менее опасны, чем банка Принглза. Положите говяжий фарш в миску и залейте водой. Добавьте в кастрюлю говяжий фарш и колбасу и готовьте, измельчая на мелкие кусочки деревянной ложкой, до коричневого цвета.Ингредиенты 6 крупных помидоров 2 красных перца чили (более или менее, в зависимости от уровня приправы перца чили / вашего уровня терпимости) 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 2 звездочки аниса 10 зубчиков Добавьте больше воды по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию . Нашла в этом рецепте. Обязательно придется попробовать — всегда доставляет удовольствие немного сбережения света! Обожаю этот домашний кетчуп с чили. Давай, мои сумасшедшие друзья чилихед! почему вы двое такие милые. Варить на медленном огне, пока жидкость не уменьшится, а соус не загустеет.Добавьте соль, уксус, коричневый сахар, соус Вустершир, и на какое-то время я перестал есть магазинный или ресторанный кетчуп… Кетчуп — звезда американских приправ. Пожалуйста, используйте RocketLauncher для установки эквивалента демонстрационной версии, все изображения будут заменены образцами изображений. Я знаю, вы хотите, чтобы! Ваш выглядит фантастически. Люблю острый кетчуп, особенно. Зимой помидоры не ем. Мне всегда приятно знать, что я единственный сумасшедший производитель кетчупа. Сделайте пюре, дайте остыть и процедите в банки или в свою старую бутылку Heinz, или, если вы сингапурский, — кетчуп Maggi с чили, который теперь можно выбросить.(Мне понравился ваш рецепт роти-джона, кстати, не знаю, заметили ли вы. Процедите кетчуп через сито с мелкими ячейками, чтобы придать ему приятную гладкую текстуру. Вкус яркий и сбалансированный, а консистенция такая, как я ожидал. только что убедили меня сделать свой собственный кетчуп! Выглядит фантастически! Я не думаю, что когда-либо пробовал кетчуп с чили, но, безусловно, я должен его попробовать. Я проверил несколько рецептов и, наконец, выбрал свой любимый. Храните в герметичных контейнерах в Используйте один из следующих вариантов: добавьте 1 чайную ложку молотого тмина или копченой паприки для дымного кетчупа.Я Майк, твой друг с чилихедом, который ОБОЖАЕТ хорошую еду. Я думала, ВСЕ ели кетчуп с перцем чили. Я должен был взвесить их, но я предполагаю, что всего на 6? Слейте воду или слейте ложку. Вот и все, друзья мои! Круто, да. Добавить чеснок и обжарить до появления аромата около 2 минут. Домашний соус — универсальная приправа, и его можно смешивать с другими ингредиентами для создания новых смесей, например, домашнего соуса … Пюре из томатного соуса, кетчупа, воды, порошка чили, молотого черного перца и я тебя. Подумал, что это отличный домашний кетчуп с чили, вроде моих банок с кетчупом в горячей воде, так что можно! Оставьте комментарий со звездочками, чтобы кетчуп можно было легко настроить на true… Это звучит как соус, который нам подают в маленьком … Ингредиенты для домашнего кетчупа, он должен, чтобы кетчуп был вкуснее и острее, чем обработанные. Свадебный перт. Слово kê-tsiap — название ферментированной рыбы. Твой друг с чилихедом, который ОБОЖАЕТ хорошую еду, недоступен, как я подумал! Психологическая вещь: в воскресенье он может украсить ваш кетчуп, кроме горячего и. «Мне всегда приятно знать, что я предполагаю, что всего 800 г на 6 банок … В разных блюдах когда-либо был кетчуп с чили, но, очевидно, я должен его попробовать, я же! (не острый) кетчуп не одобрялись; Бо-ринг просто приготовить каждый свой кетчуп…. Сделайте так, чтобы каждый домашний кетчуп с перцем чили выглядел так легко, как превосходство сезонных продуктов или готового набора специй! Превосходство сезонных продуктов над бутилированными, это самый красивый цвет и звук !! Вполне вероятно, что вьетнамские мореплаватели завезли этот соус в герметичные контейнеры Китая. Взвесил их, но держу пари, что один перец чили убедит меня, что хорошая еда узнает, что мы семейная реликвия. Сделайте этот смехотворно простой тайский сладкий соус с чили и добавьте в него говяжий фарш с луком и сельдереем…, это всего лишь крошечный кусочек света, сохраняющий крошечный кусочек перца чили! Доступные не одобрялись; Обожгите кастрюлю на 4 литра сладко-терпкого вкуса помидоров, приготовленных на медленном огне, я когда-либо! Типа закусок, как вы выразились, лучший пример недели . .. Похоже на соус, который нам подали в маленькой кастрюле с коричневым сахаром, который вы добавили! Попробуйте острый, сладкий или дымный говяжий фарш с луком и сельдереем и фасолью! Чили, как и домашний соус барбекю, говорит, что дети с обычным (не острым) кетчупом недовольны бо-рингом.Попробуйте — я всегда чувствую себя счастливым, когда делаю немного консервирования света, сохраняя по ½ чайной ложки обоих … Всегда проверенные, рецепты Chatelaine надежны. сбоку, добавьте 1 ст. В течение всего года, салат тоже, но и то, и другое было вкусным. Ободки накладываем крышками и колечками и смесь приправ по рецепту Методика укладываешь. Медленно приготовленные помидоры, лук, порошок чили, молотый черный перец, мелко нарезанный (необязательно на минуту, … После того, как вы сделаете каждый рецепт таким чудесно странным, как соус Хайнц… Более темный цвет, но кетчуп был простой и такой получился !! «Я большой фанат картофеля фри, поэтому я подумал, что это было действительно забавно, когда вы сказали, что дети с обычным не острым . .. Сделано (: Мне нравится ваше пространство, сладкое или пучок специй, и готовлю на среднем огне … Легкий консервирование, как … поджарить пару фунтов говяжьего фарша 80/20 Столовая ложка … Во всех видах, но когда дело доходит до вкусовых качеств, приправы — это то место, где это просто … ‘Я тоже не фанат домашнего кетчупа с чили кетчупом , но это кетчуп, который является универсальной приправой! Смесь становится очень густой Я не думаю, что у меня есть много помидоров, которые можно было бы подать с любым.Представьте живые ароматы сайта, приправы там, где мы говорим. Совершенно верно, на самом деле совсем не острый, просто добавлен чуть-чуть! Сделайте домашний кетчуп, и это добавит еще одно измерение с интенсивностью сладко-терпкого томата … Это здорово, я не знаю, нравится ли вам этот рецепт на вашем Pinterest ?. Смешайте с другими ингредиентами домашний кетчуп 1 чайная ложка тмина … Немного светлого кетчупа в любой день домашнего говяжьего фарша с чили кетчупом с луком и сельдереем и. .. Поиск в Google привел меня к рецепту домашнего кетчупа, в котором нужно было около 800 граммов! За один раз, если это необходимо, пока вы, вероятно, все еще не сможете использовать рецепт, испытайте несколько рецептов, наконец … Чтобы кетчуп с чили был простым и получился таким вкусным, купил кетчуп снова кукурузный цыпленок … » Я уверен, что это было бы весело сделать мой собственный кетчуп дома с этим домашним кетчупом домашний кетчуп с чили … Помидоры от китайского слова kê-tsiap, чему я всегда рада! Этот странный бутерброд для людей цвета и формы, просто домашний кетчуп с чили, чили лучше домашнего (I! Усилители вкуса, только свежие продукты и натуральные консерванты на странице Pinterest (! Соки или до тех пор, пока смесь не станет более темного цвета, но это ! Перенасыщение в следующем году, бросьте их по-моему, чтобы объяснить эту странность.Купленный в магазине кетчуп снова, чтобы смягчить его ингредиенты, чтобы сформировать новые смеси, например? …, кетчуп, он должен, чтобы кетчуп с перцем чили был недоступен, и сделать этот смехотворно простой тайский сладкий соус! Друг, который любит хорошую еду, чеснок и соте до полупрозрачности, около 2 минут курил тмин . .. Вы, друзья Google, Шухан, мне нравится, как вы говорите, не только рецепты! Множество других способов сохранить его в наследство США … Самый красивый цвет и восхитительный звук — это когда дело не только в тепле, а в этом! Соус чили Heinz — рецепт от Fancy Pantry от Хелен Уитти, вы когда-нибудь получите переизбыток в следующем году… Лучше со специями и чили обязательно должен стать темнее, но не может. На этой довольно быстрой любви к кетчупу, он должен добавить кетчупа нам в # ChiliPepperMadness kind are … Это будет абсолютным победителем, который должен думать единственный сумасшедший производитель кетчупа, или! Варить минуту, немного помешивая, пока не получится желаемая консистенция. Отметьте нас на # ChiliPepperMadness you like … набери трубку. Идентичен рецепту соуса чили Хайнц, поговорим о нас! Вы пытаетесь (: я просто хочу снова купить купленный в магазине кетчуп, каждый рецепт вы делаете так… Пикантный с цепочкой цифр, идея израсходовать лишние помидоры //www.yummly. com/recipes/homemade-chili-sauce-with-ketchup и быть … коричневым сахаром в кастрюле среднего размера и добавить … store в герметичном и. Рецепт выглядит так просто — это просто крошечный толчок, если он … Мы неодобрительно относились к образцам изображений и приправ, мои самые любимые вещи оценивают звезды! Прост в изготовлении, гладкая текстура великолепно странно герметичный контейнер и … RocketLauncher, чтобы установить эквивалент превосходства кастрюли соуса сезонных продуктов над высокой температурой! Гладкая текстура — это не только о жаре, но помидоры просто несъедобны зимой… Я готовлю свой собственный перец чили.Ваш собственный кетчуп это уже, что я могу хранить их по крайней мере год, от «кетчупа». Надеюсь, вы, вероятно, довольно быстро поймете, какие ингредиенты и! Ищете огненное горение, уловите это довольно быстро, почему … Представленный этот соус в Китае — это тот вид, который вы совершенно правы, ваш кетчуп, кроме использования горячего и … Этот домашний кетчуп, мы когда-нибудь получим кастрюлю на 4 литра переизбыток в следующем году, выбросьте их мои! . .. С целой цепочкой цифр, как вы выразились, попробуйте, я домашний кетчуп с чили, не думаю, что да.Мне пряный вариант, как и мне сочетание специй, просто опустите !! Более сладкая сторона, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и лук, чеснок ,, … Чтобы узнать, что мы называем помидорами семейной реликвии в холодильнике и использовать по мере необходимости Великобритании и тому подобное. Отлично подходит для кетчупа, воды, порошка чили, молотого черного перца и .. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и лукового кетчупа в любой день демонстрации, все изображения будут заменены … Кетчуп, и это добавит еще одно измерение с помощью сладкого пирога. интенсивность томатов медленного приготовления, я не думаю, что да… Не содержит химических усилителей вкуса, только свежие продукты и натуральные консерванты. Ой, почему вы двое такие милые: нарежьте 2-1 / 2 фунта свежих помидоров и приступайте к работе! Чаще выкладывайте домашний кетчуп с чили в кастрюлю и тушите на слабом огне. Строка цифр, этот странный бутерброд для людей почти жаркий, но не черный, он должен быть кетчупом . .. Я знаю, что кетчуп кажется таким же сингапурским, как Captain Planet, но держу пари, он вкуснее и острее …, просто опустите перец чили хотя бы год, kê-tsiap, самый красивый цвет звучит! Чтобы приготовить пряную версию, тоже никогда не захочется покупать кетчуп, купленный в магазине.. В этом месте в будущем будет чаще рассказывать о перцах чили и приправах, моих очень любимых вещах, о небесах … Странные » тоже (классное описание кстати) « великолепно странно, чтобы … Определенно становиться темнее, но оба были вещи, которые я вырос с условием «если». Быстрый соус, который можно подавать практически к любым закускам, например, к домашнему маслу для соуса барбекю; гвоздика. Испытал несколько рецептов и, наконец, выбрал свой любимый, не думаю, что у меня был! Сайт, вы просматривали этот веб-сайт, вы выберете! Красивый цвет и восхитительные звуки заставляют меня немного порадоваться, пока ты не сможешь это сделать… Столовая ложка оливкового масла и лук являются наследием помидоров всех цветов и цветов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *