АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Бисквитные коржи для торта — проверенные рецепт идеального бисквита

Сделать хороший пышный бисквит – это задача не самая простая. И дело совсем не в том, что нужны какие-то изысканные эксклюзивные ингредиенты, либо какая-то специальная кухонная техника, вовсе нет. На первый взгляд все до смешного просто! Но опытная хозяйка, а тем более кондитер, знает, что секрет успеха заключается в соблюдении очень важных тонкостей и небольших хитростей. Именно о них мы сегодня будем говорить.

Как и любое блюдо, бисквит любит хорошее настроение! А если серьёзно, то больше он все таки любит хорошую духовку)) Для выпекания лучше подойдет электрическая, но это совсем не означает, что приготовить бисквитные коржи для торта в газовой духовке невозможно.

Второй момент – наличие миксера. Без него, к сожалению, как не старайтесь пышности и воздушности в итоге вы не получите. Ну что ж, приступим к делу!

  • Мука 150 гр.
  • Сахар 150 гр.
  • Яйца 5 шт.

Количество порций: 1

Время приготовления: 1 час. 10 мин.

Время подготовки: 20 мин.


Калории: 272 ккал/100гр.

  • Первым делом нам необходимо отделить белки от желтков. Делать это нужно крайне внимательно и осторожно, чтоб не одна капелька желтка не попала в белок.

  • Посредством миксера взбиваем белки. Когда они взбились в пышную густую пену, начинаем постепенно добавлять сахар. Взбиваем до устойчивых пиков.

  • Когда белки окрепли, добавляем желтки, и доводим до однородности опять таки с помощью миксера.

  • Далее для вмешивания муки используйте лопатку, ну или обычную ложку.

    Муку обязательно нужно просеять перед добавлением в тесто, а лучше даже несколько раз. Это также повлияет на пышность готовых коржей.

  • Вводим муку небольшими порциями, аккуратно размешивая лопаткой движениями снизу вверх.

  • В итоге у вас должна получится однородная, воздушная масса, без каких-либо комочков.

  • Еще одно правило – духовку разогреваем заранее до 170 градусов. Это неизменное условие.

  • Обязательно подготовьте форму для выпечки. Мне удобнее всего использовать разъемную форму. Но это дело сугубо личное. Запомните только одно – форму при выпечке бисквитного теста ничем смазывать не нужно. Тесто таким образом будет цепляться за края формы и расти. В противном случае оно будет скользить и не прибавит в высоту. На дно необходимо положить пергаментную бумагу.

  • Внимание! Тесто нужно выпекать сразу же после приготовления. Иначе, опять же, вы не получите воздушный корж.

  • Время выпекания – 50 минут. Но вы должны учитывать особенности вашей духовки и ориентироваться на готовность теста, проверяя его деревянной шпажкой. Однако, не забывайте, что первые 30 минут дверцу духовки открывать нельзя. А еще лучше не открывать ее до момента готовности.


Об универсальности бисквитного теста можно говорить очень долго. Выпекать бисквитные коржи для торта возможно используя разные рецепты. Но для меня, именно это самый удачный вариант. Бисквит всегда поднимается даже без добавлении разрыхлителя или соды.

Коржи, приготовленные по этому рецепту, станут отличной основой для торта. Вкус настолько универсальный, что сочетается с любым кремом. Однако сочностью они не отличаются, поэтому если вы все таки решили приготовить торт из бисквитных коржей, при сборке десерта используйте пропитку.

Также, этот рецепт бисквита я люблю использовать в сезон, когда поспевают ягоды и фрукты. На дно формы выкладываю любую начинку (яблоки, малину и т.д.) и просто заливаю этим тестом. Получается нечто невероятное! В этом случае десерт не требует дополнительной пропитки. Фрукты придают ему недостающей сочности и сногсшибательный аромат! А если сверху залить шоколадным ганашем, то это просто шедевр.

Обязательно посмотрите видео этого рецепта! Подписывайтесь на канал, и тогда будете в курсе всех новых рецептов. Заранее всем спасибо за лайки))

Пробуйте, экспериментируйте, но будьте уверены, что лучшего рецепта для бисквитного десерта вам не найти!

👌 Бисквит на коржи для торта в духовке, рецепты с фото

Отличный рецепт приготовления нежного бисквита для торта без добавления соды и разрыхлителя, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления бисквита:

  • Куриные яйца 5 шт. (крупные)

  • Сахар 150 гр.

  • Соль 0,20 ч.л.

  • Ванильный сахар 1 ч.л.

  • Мука пшеничная 120 гр.

  • Крахмал 40 гр. (желательно кукурузный)

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления нежного и пышного бисквита на коржи для торта без добавления соды и разрыхлителя:

Пошаговый рецепт приготовления теста и бисквита:

Для приготовления пышного бисквита на коржи для торта подготавливаем необходимые продукты.

Начинаем приготовление теста и разбиваем в большую миску 5 крупных куриных яиц, после чего добавляем в нее 0,20 ч.л. соли.

Взбиваем миксером куриные яйца в миске до пышной массы. 

За два приема высыпаем в общую миску 150 гр. сахара и продолжаем взбивать все ингредиенты миксером.

Добавляем в миску 1 ч.л. ванильного сахара и взбиваем миксером все ингредиенты в миске до белой и однородной яичной массы.


Разделяем приготовленную яичную массу на две части, одну из которых выкладываем в глубокую миску.

Просеиваем в миску с яичной массой 120 гр. пшеничной муки и 40 гр. желательно кукурузного крахмала.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске лопаткой до образования густого и однородного глянцевого теста.

Добавляем в миску с тестом частями оставшуюся яичную массу.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и разводим густую основу до образования однородного теста.

Застилаем дно и бока подходящей по размеру формы пекарской бумагой и выливаем в нее приготовленное тесто.

Для равномерного распределения теста прокручиваем форму руками несколько раз и отставляем ее на 5 минут, после чего ставим форму в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем бисквит 45-50 минут, затем оставляем его в выключенной духовке на 10 минут.

Достаем бисквит из духовки по истечении времени и освобождаем его от формы с пекарской бумагой.

Выкладываем приготовленный пышный и мягкий бисквит на тарелку и даем ему остыть перед нарезкой на коржи для торта.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Бисквитное тесто для торта пошаговый рецепт быстро и просто от Киры Яковлевой

— Новые рецепты —
Шоколадный бисквит — простой рецепт с пошаговыми фото

Всегда думала, что готовить бисквит – очень дорого, сложно и под силу только истинным кулинарам. О после того, как попробовала этот бисквит у подруги – решила и себе попробовать. Подруга у меня не повар от слова совсем. У них в семье жареная картошка – лакомство, а тушеное мясо они видят только у бабушки. Я ее не один раз учили готовить самые простые блюда – оладьи и тонкие блины. Ни первое ни второе у нее так и не получается, и дети едят покупные булочки.

Торт из готовых бисквитных коржей

Покупные бисквитные коржи позволяют очень быстро приготовить торт и даже не включать духовку. Конечно, можно их просто смазать сгущенкой, но будет не так вкусно. Лучше уж приготовить крем. Также понадобится немного сахара для пропитки, без нее получится сухой торт. Здесь для обсыпки используется кокосовая стружка. Можно ее заменить орешками, тертым шоколадом, измельченным печеньем или вафлями. Дается вес средней пачки бисквита из трех коржей.

Бисквитные торты с желатином

Бисквитные коржи прекрасно гармонируют с кремами или начинками, приготовленными на основе желатина. Крем на основе желатина прекрасно держит форму, что позволяет создавать вкусные, многоярусные торты.

Бисквитно-йогуртовый торт

Перед вами подборка рецептов вкуснейшего бисквитно-йогуртового торта. Первый вариант – классический, затем рассмотрим простой вариант с готовым бисквитом и несколько импровизаций с различными дополнительными ингредиентами и способами приготовления.

Глазурь для торта из какао рецепт

Глазурь часто используют для украшения тортов. Благодаря ей можно скрыть шероховатости выпечки, придать ей презентабельный вид и неповторимый вкус. Даже самый простой пирог преобразится, если покрыть его помадкой из какао.

Зеркальная глазурь для торта рецепт

Украшение любого торжества – праздничный торт. Конечно, каждая хозяйка хочет, чтобы он получился не только вкусным, но и красивым. Не все имеют возможность заказать десерт у кондитера. Зеркальная глазурь – простой способ украсить торт. С этим справится даже начинающая хозяйка.

Белковый крем для украшения торта

Этот крем встречается под разными названиями, в основе белки и сливочное масло. На выходе получаем очень густую, сладкую и устойчивую массу. Ее можно использовать для прослойки и украшения тортов, делать шапочки для пирожных, выдавливать всевозможные бордюры и цветы. Особое внимание во время приготовления крема уделяем качеству яиц, это очень важно. Также смотрим на жирность сливочного масла, берем натуральный продукт 72%, в составе должны быть только сливки.

Бисквитный торт с малиной

Десерт, который мы представляем сегодня, можно подать в любой ситуации. Тем более что его очень просто сделать. Потребуется чуть больше часа и немного самых простых ингредиентов. Причем после классического и быстрого варианта мы рассмотрим бисквитные торты с малиной на основе различных кремов. Но обо всем по порядку.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления бисквитного теста для торта на кефире, сметане, кипятке, в мультиварке

2018-08-14 Яковлева Кира Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

9742

Число
просмотров

9742

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

8

(гр)

8 гр.

среднее

Жиров

5

(гр)

5 гр.

низкое

Углеводов

48

(гр)

48 гр.

высокое

Калорий

275

(Ккал)

275 ккал.

высокое

Вариант 1: Классический рецепт бисквитного теста для торта

Научится печь пышные, легкие, ароматные бисквиты не так уж и сложно. Зная секреты идеального бисквитного теста можно готовить любые рулеты, торты, пирожные. На первый взгляд процесс кажется довольно сложным, но на деле все гораздо проще, главное в точности следовать рецептуре, и использовать только качественные и свежие ингредиенты.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 100 грамм муки;
  • 150 грамм сахара;
  • 1 ч. ложка ванильного сахара.

Пошаговый рецепт бисквитного теста для торта

Шаг 1:

Небольшую форму (диаметр – двадцать сантиметров) смазать маслом и застелить днище пергаментом.

Шаг 2:

Просеять муку от лишних примесей.

Шаг 3:

Аккуратно отделить белки от желтков.

Шаг 4:

Желтки взбить с половиной песка и ванилина с помощью венчика в течение нескольких минут.

Шаг 5:

Миксером на большой скорости взбить белки, медленно всыпать оставшийся сахар.

Шаг 6:

Треть белка влить к желтковой массе, осторожно перемешать.

Шаг 7:

Насыпать муку, замесить.

Шаг 8:

Влить оставшуюся белковую массу, замесить тесто. Слишком долго это делать не нужно, иначе в тесто попадут пузырьки воздуха, и бисквит из-за этого не сможет впоследствии подняться.

Шаг 9:

Выложить заготовленную массу в форму, разровнять и выпекать при 180 градусов получас.

Яйца, используемые для приготовления бисквитов должны быть комнатной температуры и, конечно, свежими. Многие хозяйки пропускают часть с разделением желтков от белков и взбивают все вместе сразу, но это неправильно и негативно влияет на конечный результат. Взбивать яйца нужно не меньше семи минут и только затем вводить сахар и остальные ингредиенты.




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт бисквитного теста для торта в мультиварке

Владельцы мультварок могут радоваться, ведь они способны ускорить и облегчить процесс изготовления бисквитного теста в несколько раз. Обратите внимание, что в данном рецепте количество всех ингредиентов меряется не в обычных, а в мультистаканах. Если правильно и пошагово соблюсти рецептуру, то в результате должна получиться пышная основа, подходящая для приготовления любого десерта.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 1 стакан муки;
  • 1стакан сахара;
  • 20 грамм масла;
  • 1 ч. ложка ванильного песка.

Как быстро приготовить бисквитное тесто для торта

Шаг 1:

Разделить желтки и белки, последние взбить до образования пик.

Шаг 2:

Медленно добавить желтки в белковую массу, сахар, взбить миксером.

Шаг 3:

По частям насыпать муку, продолжая взбивать, в конце перемешать деревянной ложкой или лопаткой.

Шаг 4:

Смазать чашу от мультварки маслицем, влить в нее тесто, выпекать час в режиме «Выпечка».

В процессе запекания духовку нельзя открывать, иначе бисквит опадет. Остужать готовую выпечку нужно в духовке, выключив ее и открыв дверцу. Уже остывший бисквит можно подрезать по форме, раскрыть ее и освобождать выпечку на подготовленную тарелку.

Вариант 3: Бисквитное тесто для торта на сметане

Тесто на сметане получается более нежным и воздушным, главное взять не слишком жирную и свежую. Готовый бисквит можно использовать для приготовления любого торта.

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 20 грамм масла;
  • 1 стакан сметаны;
  • 0,5 ч. ложки соды.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разделить желтки и белки, по отдельности смешать с сахаром, соединить обе части.

Шаг 2:

Добавить сметану, тщательно перемешать всю смесь.

Шаг 3:

Постепенно засыпать просеянную муку в получившуюся массу, не переставая ее перемешивать.

Шаг 4:

Выпекать бисквит нужно в течение сорока пяти минут при температуре 180 градусов.

Получившийся в результате бисквит можно разделить на несколько коржей, и использовать для изготовления торта с абсолютно любой начинкой. Однако перед тем как делить бисквит на части ему нужно дать время остыть, иначе он может крошиться.

Вариант 4: Бисквитное тесто для торта на кефире

Бисквит, сделанный с использованием кефира, самый простой вариант вкусной домашней выпечки, его можно подавать к обычному чаепитию, праздничному столу или использовать в качестве начинки для торта.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 90 грамм масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 крупных яйца;
  • 1 стакан кефира.

Как приготовить

Шаг 1:

Взбить до однородной массы яйца, сахар, немного подтаявшее масло.

Шаг 2:

Просеянную муку соединить с разрыхлителем, медленно высыпать в миску к остальным ингредиентам, не переставая размешивать.

Шаг 3:

Туда же отправить ванильный сахарок, подсолить и взбить с помощью миксера.

Шаг 4:

Налить кефир, выместить массу деревянной лопаткой, в итоге, по консистенции масса должна напоминать тесто для оладьев.

Шаг 5:

Разогреть духовку до температуру в 200 градусов.

Шаг 6:

Пройтись по форме для выпечки маслицем, выстелить пергаментной бумагой, вылить в нее тесто.

Шаг 7:

Запекать сорок минут, готовность можно проверить с помощью шпажки или зубочистки – она должна остаться после протекания бисквита сухой.

Муку для бисквитного тесто нужно просеивать, лучше всего повторить это два или даже три раза. В процессе просеивания мука наполняется кислородом, за счет чего становится мягче и более воздушной. Вводить ее в яичную массу нужно только небольшими частями и перемешивать лопаточкой из дерева или силикона по кругу снизу вверх.

Вариант 5: Бисквитное тесто для торта на кипятке

Нестандартный вариант приготовления теста – на кипятке, его обязательно стоит попробовать приготовить хотя бы один раз.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 200 грамм песка;
  • 200 грамм муки;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • 3 ст. ложки растительного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Муку и смешать ее вместе с разрыхлителем.

Шаг 2:

Взбить яички с сахаром до образования белоснежной пены.

Шаг 3:

Мучную смесь просеять в яично-сахарную.

Шаг 4:

Налить в тесто растительное масло и кипяток.

Шаг 5:

Прогреть духовой шкаф до 170 градусов.

Шаг 6:

Смазать форму маслом, переложить в нее тесто, обернуть форму по кругу холодным полотенцем, а затем фольгой – это позволит бисквиту поднятся равномерно.

Шаг 7:

Выпекать сорок минут, изредка проверять готовность, прокалывая корж зубочисткой.

Если при изготовлении бисквитного теста добавляется сливочное масло, то его нужно обязательно растопить, затем немного остудить, добавить пару столовых ложек бисквитной массы, перемешать, и только после этого добавлять к остальным ингредиентам. Если масло положить сразу, то оно опустится на дно, и размешать его будет проблематично, это отнимет уйму времени, а тесто будет безнадежно испорчено.

Вариант 6: Шоколадное бисквитное тесто для торта

Выпечка шоколадного бисквита имеет свою особенность – количество муки уменьшается ровно на столько, сколько добавляется какао. Например, насыпая две ложечки какао-порошка, добавляйте муки на две столовых ложки меньше, чем обычно.

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 100 грамм муки;
  • 20 грамм масла;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя;
  • 2 ст. ложки какао-порошка;
  • 100 грамм сахарного песка;
  • 1 ч. ложка ванильного сахара.

Как приготовить

Шаг 1:

Традиционно первым шагом необходимо разделить белки и желтки, последние взбить вместе с сахаром.

Шаг 2:

Как только взбиваемая смесь станет белого цвета, добавить ванильный сахар и муку, аккуратно и осторожно перемешать все лопаткой или ложкой.

Шаг 3:

В отдельной миски миксером взбить белки, отделить одну треть и влить ее к желтково-сахарной массе, размешать.

Шаг 4:

Смешать все ингредиенты вместе, взбить на самой маленькой скорости миксера или обычным венчиком.

Шаг 5:

Разогреть духовой шкаф до температуры в 200 градусов.
Шаг 6:

Вылить тесто в смазанную форму, запекать полчаса.

Выпекать бисквитное тесто можно в любой форме. Если собираетесь готовить торт, то лучше всего использовать круглую и разъемную. Дно формы нужно смазывать маслом и застилать специальной бумагой для выпечки. Духовка при этом должна быть ровной и без обдува, перед тем как ставить в нее тесто, нужно обязательно разогреть.




Похожие рецепты Сливочный крем для бисквитного торта

Для различных домашних тортов используется много кремов: от сметанного до заварного. Однако сегодняшняя подборка будет посвящена сливочному крему для бисквитных тортов. Его проще всего приготовить, в чем вы убедитесь, изучив все представленные рецепты. Начнем с классического.

Медовый бисквитный торт

Мед добавляют в выпечку далеко не для аромата. Даже небольшое количество этого ингредиента дает пышность, мягкость, появляется красивый цвет, а сами коржи долго не черствеют. Здесь самый простой классический бисквит с медом. Для крема понадобится сгущенка и размягченное масло. Мед используем только натуральный, от искусственного продукта никакого эффекта не будет.

Торт из бисквитных коржей

Несложно запастись коржами, даже очень приличного качества в хлебном отделе или в специализированном магазинчике. Но разве это классика? Бисквитные виды теста не столь сложны, хотя существуют и рецепты которые выполнить, менее чем втроём, просто невозможно. Мы же начинаем с довольно простого, но полностью рукотворного торта, с замечательным и добрым названием.

Творожный крем для бисквитного торта

Если вы решили приготовить бисквитный торт и хотите самостоятельно сделать крем, наша подборка рецептов для вас. Существует большое количество вариантов приготовления творожного крема, мы рассмотрим самые удачные и проверенные хозяйками. Готовится крем не так сложно, как кажется на первый взгляд, справится даже опытная хозяйка. Начнем с классики.

Йогуртовый крем для бисквитного торта

Десерты на основе йогурта всегда получаются очень вкусными, легкими и воздушными. Обычно из кисломолочного продукта готовят суфле или пудинги, но есть и более интересные рецепты. Например, можно сделать нежнейший крем для пропитки бисквитных коржей. Такой тортик хорошо впишется в праздничное меню. Даже если вы сидите на диете, не стоит отказываться от десерта с низкокалорийным йогуртовым кремом.

Бисквитно-сливочный торт

Характеристика готового бисквитно-сливочного торта: воздушный, нежный, вкусный и лёгкий. Эти прилагательные не относятся к художественным гиперболам, то есть не являются преувеличениями. Приготовьте сами такой торт и удостоверьтесь, что так и всё и есть. Вам понадобится хороший миксер, свежие продукты и отличное настроение. Ингредиенты указаны с расчётом на 1 яйцо, а вы уже сами сможете рассчитывать какой величины вам понадобится десерт: маленький к чаю или большой к празднику.

Рецепт глазури для торта

Использование глазури для торта дает возможность не только придать десерту привлекательный вид и блеск, но также скрыть все имеющиеся недочеты при выпечке, например, поломавшиеся коржи, сильно зарумянившуюся поверхность и прочие. Самой простой и легкой в приготовлении является обычная белая глазурь. В классическом рецепте ее готовят на основе небольшого количества молока, рафинированного масла и картофельного крахмала. Такая глазурь получается нежной, густой, глянцевой, аппетитной на вид и приятной на вкус. Главное, чтобы молоко было с высоким процентом жирности, иначе глазурь не получится густой, будет растекаться, не застынет.

Бисквитно-заварной торт

Для домашних тортов многие хозяйки отдают предпочтение бисквитному тесту. Чтобы его приготовить, требуется определенная сноровка и точное соблюдение рецепта, тогда бисквит получится пышным и легким. Если тесто для него «заварить», то после пропитки торт останется таким же воздушным, но и влажным, сочным.
Для прослойки можно использовать любой крем, но чаще всего используется заварной на масляной основе.

Бисквитный торт со сгущёнкой

Бисквитные торты со сгущёнкой пользуются популярностью, так как они всегда получаются вкусными. Выбирайте сгущёнку из натурального молока. Крем тоже можно приготовить из сгущёнки, затем подкрасить вишнёвым соком.

Сметанно-бисквитный торт

Для этого сметано-бисквитного торта понадобится немного ингредиентов, все они простые и есть в ближайшем продуктовом магазине. Тесто делаем классическое из яиц и сахара. Для крема нужна качественная и не кислая сметана жирностью 25%, а еще лучше найти 30%. Такие торты не пропитываются сиропами, они раскисают за счет крема. Поэтому ничего варить не нужно, что дополнительно экономит немного времени. Указано количество крупных яиц. Если они небольшого размера (вторая категория), то сразу увеличиваем количество.

Бисквитно-творожный торт

Одна из версий итальянского десерта, о котором слышал, пожалуй, что каждый. Очень зависит нежность торта от качества пропитки, кофе используйте только самый лучший, зато коньяк больше подходит, напротив, самой короткой выдержки.

Пропитка для бисквитного торта

Бисквит – самый пышный и нежный корж для торта, но имеет один весомый недостаток. Без пропитки он получается сухой, безвкусный, потребуется очень много крема и времени. Именно поэтому бисквитные торты принято смачивать. Для этого используют различные пропитки, чаще всего на основе сахарного сиропа. Здесь самый простой вариант с коньяком и лимонной кислотой. Если торт для детей, то алкоголь можно исключить или заменить ароматной эссенцией, ванилью.

Бисквитный торт с бананами

Не нужно быть кондитером, чтобы приготовить вкусный и полезный торт. Главное, научиться правильно готовить бисквит, чтобы он получился воздушным и пышным. Для прослойки можно использовать любой крем. Классический вариант – бисквит с заварным кремом.

Бисквитный торт с маскарпоне

Существует довольно много разных кремов, с которыми делают десерты. Одни готовятся быстро, другие сложно и долго. Однако сегодняшний бисквитный торт с маскарпоне сделать довольно просто. В чем вы убедитесь, рассмотрев несколько рецептов, представленных в этой подборке.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Основы основ — безупречный корж для не бисквитного торта | ChocoYamma

Я уже обещал, что время от времени намерен отвлекаться от новых и хорошо забытых старых рецептов тортов и пирожных, пирогов и печенья для того, чтобы напомнить читателям моего канала на Яндекс-Дзене некоторые азы кондитерского мастерства. Для искушенных хозяек такие мои заметки могут показаться излишне простыми, но, надеюсь, их оценят те, кто только начинает постигать азы лучшей в мире выпечки.

Сегодня я расскажу о том, как приготовить тесто и испечь корж для торта. Это не будет бисквит. Про то, как испечь бисквитный торт, я уже писал вот в этой статье. Наш сегодняшний герой — тонкий песочный корж, на базе которого вы сумеете легко сделать муссовый торт или фруктовый пай, его можно использовать для чизкейка или для того, чтобы испечь шоколадный тортик. Про все эти и многие другие рецепты тортов мы с вами обязательно поговорим в недалеком будущем. А пока, давайте вспомним некоторые основные правила и раскладки приготовления кондитерского теста.

правильный корж — основа любого торта

правильный корж — основа любого торта

Базовый рецепт теста для торта

  • 1,25 стакана пшеничной муки
  • 70 граммов нарубленного холодного сливочного масла (не используйте никакие заменители масла)
  • 3 ст. л. охлажденной воды
  • соль — примерно 0,5 кофейной ложечки

Как приготовить тесто для фруктового или муссового торта

В миске или в деже миксера смешайте муку и соль. Включите миксер на медленную скорость и, не переставая смешивать, постепенно добавляйте нарубленное на мелкие кусочки холодное сливочное масло. Нам нужно, чтобы все ломтики масла покрылись мукой, а само тесто приобрело крупнозернистую структуру. 

Далее, не переставая смешивать (теперь уже на средней скорости), начинайте вливать в смесь холодную воду по одной столовой ложке. В итоге мы с вами должны получить однородное густое тесто. Оно не должно рассыпайся, и не должно течь. Хорошее тесто не липнет к миске и легко формуется.

Лайфхак: Вы можете регулировать консистенцию теста, добавив муку (не боле, чем по 1 столовой ложке за раз), если тесто получается слишком жидкое, или холодную воду (по чайной ложке), если оно рассыпается в руках и не лепится.

Готовое тесто скатайте в шар. Плотно заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на не менее, чем на час, а лучше на ночь.

Полезно знать: Вы можете наготовить такого теста заранее, разделить его на порции (моя раскладка дана для одного коржа) сплющить шары в лепешки и, не снимая пленку, убрать в морозилку. Использовать замороженное тесто желательно в течение двух месяцев

Как испечь песочный корж для тортика

Если вы используете замороженное тесто, выньте его из морозилки накануне вечером и положите в холодильник.

Внимание. Если вы внезапно решили приготовить торт, и тесто еще не разморожено, ни в коем случае не пытайтесь разморозить его в микроволновке мам методом погружения теплую воду. Лучше задержитесь на пару часов и доведите его до нужной кондиции при комнатной температуре. Для ускорения оттайки можно разминать тесто руками.

Включите духовку на разогрев. Мы будем выпекать наш песочный корж при 220 С. Пока печка разогревается, выньте тесто из холодильника, положите на присыпанную мукой доску и раскатывайте скалкой, поверхность которой предварительно протрите сухой мукой. 

Раскатайте тесто в круглый корж толщиной 0,3 см и размером под форму диаметром 23-25 см. Аккуратно перенесите в форму для тортов. Удобно использовать формы со снимающимся дном. 

Лайфхак: Для того, чтобы корж не порвался и не растянулся во время переноса его доски в форму, сложите его пополам и переносите при помощи кондитерского скребка или шпателя. 
Наколите дно вилкой

Наколите дно вилкой

Расправьте тесто по дну и по бортикам формы, осторожно нажимая пальцами. Подровняйте корж так, чтобы край теста немного выступал за края формы. Наколите дно коржа вилкой. Поставьте в морозилку минут на 20.

Через 20 минут выньте форму из морозилки.

Покройте корж алюминиевой фольгой или бумагой для выпечки, сверху насыпьте сухую фасоль или рис, уложив крупу так, чтобы ее слой точно повторял контуры формы. Это нужно для того, чтобы пирог не «оплыл» внутрь, не растрескался и сохранил форму «тарелочки». 

через 12 минут уберите фасоль и бумагу

через 12 минут уберите фасоль и бумагу

Поставьте пирог в духовку. Выпекайте в течение 12 минут. Затем уберите фасоль и бумагу. И продолжайте отпекание коржа еще минут 14-16 минут или до получения темно-золотистой корочки. Готовый корж остудите в форме. Затем снимите боковину разъемной формы и перенесите корж на блюдо.

Вот и все! Теперь осталось только наполнить готовый корж начинкой и украсить тортик по своему желанию.

❤️❤️Вы ищете проверенные рецепты разного теста? Тогда вам будет интересно прочитать

❤️Как сделать слоеное тесто
❤️Главные секреты пышного бисквита
❤️Как готовится тесто фило
❤️Как сделать сдобное тесто для кулича
❤️Как приготовить заварное тесто

рецепты с фото на Повар.ру (379 рецептов бисквита) / страница 8

Коржи для торта 5.0

Классический торт у большинства людей напрямую связан с приготовлением бисквита и коржей. Они становятся основой, на которую можно положить любой вкус крема. Поэтому выбирать их стоит тщательно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.06.2017

Творожный бисквит 3.0

Особенность творожного бисквита в том, что он состоит из двух частей: основы из обычного бисквита и собственно творожного бисквита. Сегодня хочу рассказать, как приготовить творожный бисквит. …далее

Добавил: Марина Немец 11.06.2017

Бисквит на молоке 5.0

По этому рецепту получается очень мягкий и ароматный бисквит. Его можно подать, просто украсив сахарной пудрой, к чаю на завтрак. Несмотря на всю простоту приготовления, получается очень удачная выпечка. Рассказываю, как приготовить бисквит на молоке. …далее

Добавил: Алла 04.11.2018

Вкусный бисквит 5.0

Бисквитные коржи являются основой для приготовления тортов, пирожных, десертов. Обязательно бисквит должен быть пышным и легким. Я очень люблю рецепт, как приготовить вкусный бисквит. Он не подводит. …далее

Добавил: Ирина Титарева 02.06.2017

Сухой бисквит 3.0

Как основу для торта или как самостоятельный вид выпечку можно приготовить бисквит. Сам по себе этот коржик можно кушать с маслом или медом, а если смазать кремом, то получится шикарный торт. …далее

Добавил: Марина Немец 26.05.2017

Бисквит с бананом 4.0

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить бисквит с бананом и разнообразить Ваше вечернее чаепитие. Этот бисквит отлично украсит ваш праздничный стол и удивит гостей. …далее

Добавил: Татьяна Семина 28.11.2017

Апельсиновый бисквит 5.0

Легкий и воздушный бисквит с запахом цитрусовых созывает всех к столу. Сделать такой самостоятельно очень просто. Рассказываю, как приготовить апельсиновый бисквит, который подаю с ягодами и фруктами. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Вкусный бисквит для торта 3.7

Если вы сладкоежка и любите сладкое так же, как и я, то записывайте рецепт, как приготовить вкусный бисквит для торта, вам он пригодится обязательно. С его помощью вы сможете сделать любой десерт. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.06.2017

Бисквиты простые 5.0

Если кто-то еще не знает, как приготовить бисквиты простые, я подробно все опишу в данном рецепте. Этот базовый рецепт должен знать каждый, кто собирается готовить торты на основе бисквита. …далее

Добавил: Юлия Резник 25.06.2017

Воздушный бисквит 4.3

Бисквит — основа тортов и пирожных. Естественно, чем он выше и пышнее, тем вкуснее получится ваш десерт. А чтобы приготовить его правильно, нужно соблюдать нехитрые рекомендации. Читайте! …далее

Добавил: Марина Немец 26.06.2017

Брошенный бисквит 5.0

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, всегда будет идеальной формы и консистенции. Это польский рецепт, который не подведет вас и поможет приготовить идеальную основу для любого торта! …далее

Добавил: Елена Конова 08.03.2019

Жидкое тесто для пирога 5.0

Поделюсь с вами рецептом и расскажу, как приготовить жидкое тесто для пирога. Это будет самый базовый бисквитный пирог, который потом можно промазать кремом или любым вареньем. …далее

Добавил: Юлия Резник 23.07.2017

Простой рецепт коржа 5.0

Один из самых популярных видов коржей — это бисквитный вариант. Они довольно просты в приготовлении. Главное — соблюсти все правила, чтобы бисквит поднялся в духовке и хорошо пропекся в средине. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.08.2017

Шоколадный бисквит простой 3.0

Если вы хотите овладеть искусством создания красивых и вкусных тортов, тогда сначала вам нужно научиться выпекать бисквит. Вот рецепт, как приготовить шоколадный бисквит простой. Он вам поможет. …далее

Добавил: Юлия Резник 21.08.2017

Рецепт простого бисквита 5.0

Для желающих научиться готовить сладкую выпечку я покажу рецепт простого бисквита. Это классический вариант бисквитного теста. А пирог мы прослоим джемом, что тоже является классикой. …далее

Добавил: Юлия Резник 08.09.2017

Бисквитные коржи 5.0

Бисквитный торт — это классическая выпечка во многих странах. Поэтому найти подходящий рецепт просто, ведь вкусов существует масса. Для начала следует определиться с тестом. Может, вам подойдёт это? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.09.2017

Бисквитный корж 5.0

Приготовление классического торта начинается с бисквитных коржей. Но часто это является самым сложным этапом. Поэтому многие бояться делать их и покупают готовые. А зря, мой рецепт очень простой! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.11.2018

Бисквит классический для торта 5.0

Предлагаю Вашему вниманию рецепт легкого, воздушного и вкусного бисквита, который как нельзя лучше подходит для приготовления домашних праздничных тортов. Такой бисквит можно подать просто с вареньем. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.08.2018

Простой рецепт бисквитного пирога 4.2

Мне нравятся рецепты выпечки, для которых не нужно вымешивать тесто. Сделать его легко и просто, а изюминка – это апельсиновая пропитка. Расскажу вам простой рецепт бисквитного пирога. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.09.2017

Тесто для бисквита 4.3

Бисквитное тесто используют для приготовления разных десертов. Но бисквит — капризная вещь и не у всех выходит легким, пышным. Приготовим тесто для классического бисквита, который получается всегда. …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.10.2017

Простой рецепт коржа для торта 4.6

Торт – это кульминация праздника. Если вам хочется сделать его самостоятельно, но боитесь, что он не получится, найдите хорошо проверенный рецепт. Расскажу вам простой рецепт коржа для торта. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.10.2017

Шоколадный бисквит «Волшебный» 5.0

Надумали испечь торт самостоятельно? Воспользуйтесь отличным рецептом, как приготовить шоколадный бисквит «Волшебный». В нем прекрасно сочетаются влажный, насыщенный бисквит с шоколадной глазурью. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.10.2017

Простой шоколадный бисквит 5.0

У каждого опытного кулинара есть свой проверенный годами рецепт шоколадного бисквита. Если вы ищете хороший рецепт, могу подсказать вам один из вариантов, как приготовить простой шоколадный бисквит. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.11.2017

Тыквенный рулет 4.3

В детстве, да и сейчас, я любила бисквитные рулеты из магазина. Это сладкое стоит недорого и съедается за пару минут. Но что вы скажите, когда попробуете его запечь дома. Вкус в несколько раз лучше! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.01.2018

Овсяный бисквит 5.0

Нет ничего вкуснее свежей и ароматной домашней выпечки. Сегодня предлагаю рецепт приготовления овсяного бисквита. Берите на заметку! …далее

Добавил: Oksana2019 28.04.2020

Ванильный бисквит к чаю 5.0

Хочу поделиться самым удачным рецептом ванильного бисквита. Этот бисквит получается всегда! Готовить его просто, а результат — отменный вкус и высокий корж. …далее

Добавил: Ира Cамохина 05.06.2018

Заварной бисквит для торта 5.0

Отличный бисквит для любого торта. Он получается пышным, воздушным и очень нежным. Его даже можно съесть и без начинки. …далее

Добавил: омиля 11.07.2018

Ванильный шифоновый бисквит 5.0

Этот бисквит слегка влажный, нежный и ароматный. Он станет отличной основой для любого торта. При выпечке он очень хорошо поднимается и остается воздушным. …далее

Добавил: омиля 11.03.2019

Бисквит с сыром 3.7

Этот пирог выбивается из рамок общепринятого понятия — бисквит. Скорее процесс приготовления напоминает о названии, чем его внешний вид. Но вкус его, поистине незабываемый. Попробуйте, вам понравится! …далее

Добавил: Кристина 29.05.2019

Бисквит в кастрюле 4.4

Если у вас нет духовки, то этот рецепт точно вам подходит. Приготовленный в кастрюле бисквит получается мягким и вкусным. Делюсь с вами рецептом как это сделать! …далее

Добавил: омиля 08.05.2019

Бисквит со шпинатом 4.0

Яркий изумрудный бисквит с добавлением шпината — идеальная основа для летних тортов и пирожных. Быстро, просто и очень вкусно! Берите на заметку! …далее

Добавил: Prika 07.06.2019

Карамельная пропитка для бисквита 5.0

Часто при выпечке домашних бисквитных тортов встает вопрос о пропитке. Сегодня я расскажу о карамельной пропитке, которую приготовить проще простого, при этом она получается нереально вкусной! …далее

Добавил: Galina.budanova 23.02.2020

Пропитка для бисквита с алкоголем 5.0

Стоит передержать бисквит в печке, и он станет сухим. Естественно, что торт с ним получается жесткий и крошится. Но все можно изменить буквально за несколько минут, сварив пропитку и смочив коржи. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 23.04.2020

Бисквит «Перфект» 5.0

Название бисквита «Перфект» говорит само за себя. Этот бисквит идеален прежде всего своей простотой, вкусом и качеством. Он может быть идеальной основой для торта. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Galina.budanova 29.09.2020

Пропитка для шоколадного бисквита 5.0

Чтобы бисквит получился сочным, вам обязательно нужно его пропитать. Главное — не слишком залить выпечку, чтобы десерт не поплыл, а лишь впитал сладкую пропитку в себя. …далее

Добавил: AlenaPrika 13.12.2020

Бисквит на 1 яйце 5.0

Сегодня я вам предлагаю приготовить бисквит на 1 яйце. Очень вкусный, ароматный и пышный. Бисквит прекрасно подойдет для приготовления праздничного торта. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Kamenevaa 18.04.2021

Спонж бисквит для декора 5.0

Яркий зеленый мох на десертах — обычный бисквит, подкрашенный пищевым красителем. Его очень легко приготовить в микроволновке буквально за 10 минут. Главное — дать ему остыть. …далее

Добавил: AlenaPrika 20.09.2021

Несладкий бисквит 3.7

Со словом «бисквит» у большинства людей ассоциируется торт или пирожное. Воздушное, пористое и, самое важное, сладкое тесто — таким мы его видим. Но этот рецепт разобьёт все ваши представления о нём. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.03.2018

Банановый бисквит 5.0

Этот нежный, ароматный бисквит может быть как отдельным блюдом и подаваться к вечернему чаю в качестве пирога, так и отличной основой для праздничного торта. Готовится он легко, даже миксер не нужен! …далее

Добавил: Арина Вольская 07.02.2018

Викторианский бисквит 3.0

Бисквитный торт всегда пригодится. Его можно подать на праздник или к чаю в обычный день. Сделать его гораздо проще, чем любой другой. Расскажу о рецепте, как приготовить викторианский бисквит. …далее

Добавил: Антон Сорока 30.06.2018

Бисквитное тесто, рецепт приготовления

Изделия из бисквитного теста отличаются нежностью и пышностью. Хорошо выпеченный бисквит имеет нежную структуру и гладкую тонкую корочку.
Бисквитные коржи можно замораживать.
Существует большое количество вариантов бисквитов. И чем больше в тесте составляющих, тем сложнее делать торт. При неправильном введении взбитых белков корж может не подняться. Коржи поднимаются за счет взбитых белков и это главная особенность бисквитного теста. Поэтому самое главное при выпечке таких коржей — тренировка и еще раз тренировка. Но я знаю людей, у которых бисквиты никогда не поднимаются (видно рука не берет) и они спасают положение добавлением либо разрыхлителя либо гашеной соды, что в сущности не верно, хотя в домашних условиях допустимо.
Наиболее сложный вид бисквита — масляный. Хотя для него и не существует единого состава продуктов, но он требует тщательного соблюдения рецептуры и последовательности введения компонентов. При приготовлении масляного бисквита можно часть муки заменить на крахмал, а яйца можно взбивать как раздельно (белки и желтки), так и целиком. Масса для масляного бисквита не такая легкая, как у обычного, зато готовый бисквит получается более рыхлым, ароматным и вкусным.

ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ

Обычный бисквит
Белки взбить в крепкую пену с половиной сахара. Яичные желтки растереть с оставшейся половиной сахара добела. Можно добавить натертую цедру лимона (апельсина) или размолотые орехи. При приготовлении теста с добавками, ввести их (сметану, масло, творог, тыкву) в желтковую массу.
Смешать с мукой (и при необходимости — с крахмалом) и осторожно ввести 1/3 белковой пены. После этого масса станет более жидкой и в нее уже легче вмешивать оставшиеся белки — перемешивать нужно не круговыми движениями, а поднимая снизу вверх.

Быстрый бисквит
Взбить миксером целые яйца с сахаром в пену.
Если нужно по рецепту, то добавить воду или сметану (кефир, простоквашу).
Всыпать муку, соду, разрыхлитель.
Быстро перемешать.

Готовое тесто переложить в форму.
Духовку предварительно нагреть до t=150°C, поставить форму с бисквитом и прибавить температуру до 180~220°C.
При выпекании первые 15 минут бисквит нельзя тревожить — трясти, открывать дверцу.
Готовность коржа проверяется деревянной палочкой — если палочка при протыкании остается сухой, значит бисквит готов.
Выпеченный бисквит нужно оставить на 10 минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.
По стандартным рецептам рекомендуется выдержать бисквит после выпечки от 8 часов до 2-х суток, после этого бисквит легче режется и пропитывается сиропами и кремами.

Если форма для коржей не тефлоновая, то нужно смазывать дно формы. Смазывать боковые стенки нельзя, иначе при выпечке тесто будет «соскальзывать» по стенкам и поднимется только по центру.

ТЕПЛЫЙ СПОСОБ

Желтки растереть с сахаром и, при требовании рецептуры, растопленным сливочным маслом. Нагреть на водяной бане при постоянном помешивании до растворения сахара. Остудить до комнатной температуры, поставив в холодную воду и постоянно взбивая. При этом масса станет густой, пышной, желтого цвета.
Добавить муку или муку с крахмалом.
Затем ввести белки также, как и при холодном способе.

Рецепт опубликован 1 мая 2001г.

Также можно посмотреть:

Рецепт торта с бисквитными коржами. Самый простой бисквитный торт.

Бисквитные коржи

Намереваясь приготовить вкусный бисквитный торт, многие покупают готовые коржи в магазине и просто экспериментируют с кремом и начинками. В принципе, так получается очень быстро и вкусно, но все полуфабрикаты, в том числе и кондитерские, содержат достаточно вредные консерванты, продлевающие срок годности, да и по вкусу они довольно далеки от домашней выпечки. Поэтому любой рецепт бисквитного торта начинается именно с приготовления коржей, которые испечь совершенно не сложно. Для коржей средней формы понадобится 6 яиц, по 1,5 стакана сахара и муки, 0,5 пакетика разрыхлителя (можно обойтись и без него, но тогда торт будет менее пышным). Яйца хорошенько взбивают миксером, постепенно насыпая сахар, затем добавляют муку, соединенную с разрыхлителем, и аккуратно замешивают тесто. В разборную круглую форму на дно стелют смазанный маслом пергамент, наливают половину теста и выпекают в духовке средней температуры около 20 минут, не открывая дверцы. Можно испечь 1 корж, а затем разрезать его пополам. В этом случае в духовке он проведет около получаса.

Заварной крем

Размышляя о том, как приготовить бисквитный торт, чтобы он получился вкусным и красивым, нужно в первую очередь подумать о креме. Коржи выходят достаточно сухими, поэтому их желательно дополнительно пропитать сахарным сиропом, молоком или фруктовым соком. Что касается крема, то один из самых простых вариантов — заварной. Для него понадобится 2 стакана молока, стакан сахара, 4 желтка, ванилин. Рецепт бисквитного торта с этим кремом часто используют для детских праздников, поскольку он получается в меру сладким и нежирным. Желтки растирают с сахаром, молоко ставят на плиту в широкой посуде и кипятят его. После этого огонь делают минимальным и медленно вливают в молоко взбитые желтки, хорошенько перемешивая, чтобы избежать комкования. Крем варят, продолжая размешивать, до загустения. В конце добавляют ванильный сахар или ванилин. После того как масса остынет, ею смазывают коржи, а затем украшают сверху тертым шоколадом, ягодами или зефиром.


Торт «Елизавета»

Для тех, кто предпочитает сдобрить выпечку жирным кремом, подойдет рецепт бисквитного торта «Елизавета», для которого нужно испечь один корж по аналогии с предыдущим рецептом, разрезать его на 3 части, а затем, пока они остывают, приготовить крем из таких продуктов: 2 пачки масла, банка сгущенки, 2 желтка, пакетик ванилина, четверть стакана воды. Яйца смешивают с водой и сгущенкой и нагревают на медленном огне до густоты, размешивая. В это время масло растирают с ванилином, а затем обе массы перемешивают и взбивают до воздушного состояния. Полученным кремом смазывают коржи со всех сторон, украшают тертым шоколадом или дроблеными орехами.

Торт с творожной начинкой

Чтобы десерт получился не только красивым и вкусным, но еще и полезным, можно в качестве начинки использовать творог. Для торжественного стола, например, подойдет рецепт бисквитного торта с творожной начинкой. Сначала следует испечь корж, разрезать пополам и пропитать обе части сахарным сиропом. А затем готовят начинку, для которой в половине стакана сока (лучше всего подойдет яблочный или виноградный) растворяют пачку желатина. Полкилограмма творога смешивают с половиной стакана сахара, взбивают блендером и добавляют сок с желатином. Далее торт собирают в форме, где пеклись коржи, в таком порядке: бисквит, половина начинки, второй бисквит и вторая половина начинки. Затем ставят в холодильник застывать на 3-4 часа. Украсить такой торт можно фруктами и мармеладом.

25 апреля 2016 724

Бисквит можно назвать фундаментом мирового кондитерского искусства. Разработана масса рецептов тортов, пирожных и других десертов на его основе. Работать с бисквитным тестом можно и дома. Главное – соблюдение дозировки и технологии.

Простой бисквитный торт

Для изготовления самого обычного бисквитного торта необходим минимальный набор продуктов.

Компоненты:

  • Мука – 450 г;
  • Сахар – 2 стакана;
  • Яйца – 6 шт.;
  • Разрыхлитель – 1 упаковка;
  • Крахмал (обычный картофельный) – 1 ст. л.;
  • Куркума – 1 ч. л.;
  • Соль – щепотка;
  • Ванилин – 15 гр либо 1 пакетик;
  • Масло подсолнуха (раст.) – для смазывания;
  • Сметана домашняя – 0.7 л.

Разберем рецепт приготовления пошагово. Для начала необходимо протрусить муку с разрыхлителем.

Охлажденные яйца разделяем. Перебиваем белки, понемножку увеличивая скорость вращения венчика. Когда они станут белоснежной массой, понемногу подсыпаем половину сахара.


Можно предварительно перемолоть его в пудру, тогда процесс растворения пройдет быстрее.


Убираем белковую массу в холодильник и приступаем к желткам. Действуем по этой же схеме. В отдельной посуде перемешиваем все сыпучие компоненты. Куркума требуется для того, чтобы цвет бисквита был более насыщенным, что важно, если яйца – с бледными желтками.


Крахмал будет способствовать поднятию коржей и сохранению их формы.

Осторожно специальной лопаткой смешиваем яичные массы. Добавляем сухие ингредиенты и хорошо промешиваем.


Для крема подготовленную сметану взбиваем с сахаром до окончательного расщепления. Если у вас магазинная сметана, предварительно сцедите с нее сыворотку, погрузив в сито с марлей и придавив тяжелым грузом.

Активируем функцию выпечки на духовом шкафу и выставляем на 180 °С.

Берем разъемную форму, выстилаем дно смазанной маслом растительным калькой, срезаем по кругу лишнее. Протираем маслом бока емкости, чтобы бисквит не пристал во время выпекания. Но не слишком усердствуйте, иначе избыток масла не даст подняться тесту.


Выливаем готовую массу и погружаем запекаться на один час. Не заглядывайте в духовку до окончания процесса: торт может упасть от резкого перепада температур. Готовность можно проверить надавливанием на поверхность деревянной лопаткой.


Если выпечка вернулась в исходную форму – она готова. Вынимаем, накрываем чистым полотенцем и даем остынуть минут 10. Разрезаем специальным ножом на три части, промазываем обильно сметанным кремом.


Бисквитный торт со сгущенкой

Невероятно вкусной выпечка получается при добавлении в состав сгущенного молока, бисквитный торт – не исключение.

Компоненты:

  • Мука – 600 г;
  • Сгущенка – 1 банка;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Соль – щепотка;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Уксус – 1 ст. л.;
  • Молоко – 7 ст. л.;
  • Ванилин – пакетик;
  • Сахарный песок – 250 г;
  • Масло (жирное) сливочное – 250 г;
  • Орехи – 200 г;
  • Вода – 5 ст. л.
  • Какао – 3 ст. л.

Взбиваем в стакане блендера холодные яйца, в этом случае не обязательно отделять белки и желтки. Тесто хорошо поднимется за счет гашеной соды. Подсыпаем песок. Яичная смесь увеличивается на глазах в два раза.

Молоко прогреваем, вливаем в яичную смесь. Продолжаем перебивать. Если вы не любите слишком приторную (сладкую) выпечку или предполагается такой крем, то дозу можно уменьшить вдвое.

Всыпаем соль, ванилин и протрушенную муку. Тесто получится редковатым. В ложке гасим соду уксусом и пену добавляем в готовую смесь.

Смазываем маслом специальную форму для выпечки, выливаем туда тесто. Поверхность затягиваем фольгой и погружаем в прогретый духовой шкаф до 195 °С. Через 40 минут снимаем покрытие и оставляем пропечься на 10 минут.

Мягкое масло режем кусками в стеклянную миску. Перебиваем комбайном до увеличения объема и тоненькой струйкой подливаем сгущенку, продолжая процесс взбивания. Густой крем отправляем в холодильник.

Орехи можно применить любые: грецкие, миндаль, фундук, арахис. Очищаем от скорлупы, слегка измельчаем скалкой.

В железной мисочке соединяем очищенную воду, какао и холодное молоко. Всыпаем 2 ложки песка и варим глазурь, все время помешивая, не давая ей закипеть. Остужаем и добавляем немного сливочного масла.

Из формы вынимаем торт, ниткой разрезаем на равные три части. Обильно промазываем все коржи кремом и посыпаем орешками. Самый верхний слой поливаем глазурью и даем пропитаться два – три часа.

прекрасный рецепт для воскресного обеда.

мороженое в домашних условиях. Самые вкусные рецепты любимого детского лакомства.

Вы даже не представляете сколько лакомств можно просто приготовить в домашних условиях. Вы знаете из чего делают цукаты? из тыквы, арбуза, апельсинов или других фруктов.

Шоколадный бисквитный торт

Шоколад – один из наиболее востребованных в кондитерском деле продуктов. Введение какао в тесто придаст ему соответствующий вкус и цвет.

Компоненты:

  • Мука – 450 г;
  • Сахар – 200 г;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Какао – 4 ст. л;
  • Ликер – 100 г;
  • Пекарский порошок – 1 упаковка;
  • Кофе растворимый – 1 стик;
  • Вода – 1 стакан;
  • Шоколадное масло – 250 г;
  • Кокосовая стружка – 100 г;
  • Пудра сахарная – 1 упаковка;
  • Сливочное (жирное) масло – для смазки.

В глубокой стеклянной посуде делаем гоголь-моголь из яиц и сахара, добавляем протрушенную муку с какао и разрыхлителем. В горячей воде растворяем кофе, вливаем в тесто и быстро промешиваем.

Промазываем форму для выпекания маслом сливочным и выливаем тесто. Отправляем выпекаться на 40 минут. Не заглядываем в духовку.

Мягкое масло рубим ломтиками в отдельную емкость, добавляем сахарную пудру и взбиваем в густую воздушную массу.

Вынимаем бисквит из духовки, даем остыть. Делим на две части. Все коржи пропитываем ликером (любым, имеющимся в наличии). Промазываем коржи шоколадным кремом и украшаем кокосовой стружкой.

Бисквитный торт с фруктами

Когда наступает сезон свежих фруктов, невозможно не воспользоваться случаем и не приготовить вкусный бисквит на десерт.

Компоненты:

  • Мука – 3 стакана;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Сливки в аэрозоле – 1 флакон;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Крахмал – 1 ст. л.;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Куркума – 1 ч. л.;
  • Киви – 2 шт.;
  • Малина – 1 стакан;
  • Клубника – 1 стакан;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Вода -1 стакан;
  • Ванилин – 1 упаковка.

Сахар с яйцами взбиваем комбайном на высокой скорости, пока не получиться устойчивый и плотный гоголь-моголь.

Подсыпаем протрушенную муку с крахмалом, содой, куркумой и ванилином. Масса выйдет довольно густой. Нагреваем духовой шкаф до 180 °С. Устилаем калькой, выкладываем осторожно тесто.

Форму придется немного покачать из стороны в сторону, чтобы масса растеклась однородно. Держим в духовке 45 минут.

Фрукты промываем и обтираем бумажными кухонными полотенцами. Шинкуем слайсами.

Лимон перерезаем на две части, протыкаем произвольно мякоть вилкой и выдавливаем сок. Если есть специальный пресс – это облегчит задачу.

Добавляем в сок воду, три столовые ложки сахара и ставим на конфорку, помешиваем и снимаем после образования однородного лимонного сиропа.

Достаем бисквит из духовки, разделяем на две части. Пропитываем сиропом, даем полежать 10 минут. Сверху каждого коржа выкладываем произвольно фрукты, поливаем сливками. Даем пропитаться 4 часа, а желательно – всю ночь.

Бисквитный торт в мультиварке

В этом незаменимом электроприборе можно не только готовить супы и мясные блюда, но и вкусные десерты.

Компоненты:

  • Мука – 350 г;
  • Яйцо – 5 шт.;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Ванилин – 1 пакетик;
  • Кефир – 0.5 л.;
  • Масло подсолнуха (раст.) – 100 мл;
  • Молоко – 0.5 л;
  • Сахар – 2 стакана;
  • Сливочное масло – 150 г;
  • Шоколад – 1 плитка.

В комнатной температуры кефир всыпаем соду, даем постоять до появления пузырьков. Вливаем масло растительное, яйцо, один стакан сахара и протрушенную муку. Все хорошо промешиваем. Активируем прибор на функцию выпечки. Выливаем тесто в специальную чашу и пропекаем один час.

Набираем молоко в железную миску, добавляем оставшиеся яйца, сахар и ставим на огонь. Провариваем до загустения, периодически помешивая, иначе крем пригорит и у него появиться горький привкус. Снимаем, даем немного остыть, всыпаем ванилин и размягченное сливочное масло.

Делим бисквит на три части, обильно промазываем заварным кремом, плотно сдавливая коржи. Сверху посыпаем натертым шоколадом: можно комбинировать черные и белые сорта.

Какими еще кремами можно пропитать бисквит: рецепты

Творожный крем для бисквитного торта

Крем на основе творога считается самым низкокалорийным и легким.

Компоненты:

  • Творог нежирный – 600 г;
  • Сахарная пудра – 0.5 стакана;
  • Сливки – 150 мл;
  • Ванилин – 1 пакетик.

Пропускаем творог через сито, также это можно сделать в электромясорубке. Перекладываем в миксер. Подсыпаем ванилин и сахарную пудру. Медленно вливаем охлажденные сливки, продолжая процесс взбивания. Когда масса увеличится втрое, погружаем в холодильник на час.

Крем для торта на основе молочного киселя

В меру сладкий и достаточно простой в приготовлении крем для бисквита.

Компоненты:

  • Крахмал – 4 ст. л.;
  • Молоко – 5 стакана;
  • Сахар – 5 ст. л.;
  • Ванилин – 1 упаковка;
  • Сливочное масло (не спред) – 1 пачка.

Сахар кипятим с 3 стаканами молока. Отдельно соединяем оставшееся молоко и крахмал и ванилин. Хорошо промешиваем, чтобы не образовалось комков. Вливаем холодную жидкость в горячую и провариваем минут 10, постоянно мешая. Даем остыть, добавляем масло сливочное и взбиваем до увеличения в объеме.

Йогуртовый крем для бисквита

Необычный и в меру сладкий крем получается на основе натурального йогурта.

Компоненты:

  • Йогурт домашний – 1 стакан;
  • Желатин – 1 упаковка;
  • Вода – 50 мл;
  • Сливки жирные – 200 мл;
  • Сахар – 150 г.

Разводим в небольшой пиале желатин в охлажденной воде. Даем постоять 10 минут. Ставим на газовую плиту, постоянно помешиваем и варим 7 минут. Снимаем, даем остыть. Охлажденные свежие сливки взбиваем миксером, постепенно увеличивая скорость.

В отдельной посуде взбиваем йогурт с сахаром, вливаем остывший желатин. Осторожно деревянной ложкой добавляем взбитые сливки. Все хорошо промешиваем и помещаем в холодильник.

Итоги

В приготовлении бисквитов важна не только компонентная база, но и оборудование. В хорошей духовке с равномерным распределением температур и отсутствием «сквозняков», вызванных неплотным прилеганием дверцы, коржи выйдут высокими и воздушными.

Наталия

Продолжаем серию рецептов для тех, кто делает первые шаги в кулинарии. Если вы задумали испечь свой первый настоящий тортик, то специально для вас простейший бисквитный торт. Очень вкусный и простой рецепт. Вообще кто сказал, что торты должны быть обязательно сложными и очень затратными? Вы убедитесь сами, что готовить торт — большое удовольствие, потому что все очень просто и понятно. Самый обычный бисквит, который у вас поднимется в ста случаях из ста, потому что в нем используется разрыхлитель теста и не добавляется никаких «мокрых» компонентов, кроме яиц. Вы научитесь не только печь удачный бисквит, но и делать для него пропитку, готовить заварной крем. Эти умения вы сможете использовать и для другой выпечки. Бисквит подойдет для фруктовых пирогов, крем – для пирожных или эклеров. В качестве обсыпки мы используем жареный арахис, который не только придает тортику изумительный вкус, но и стоит недорого, так что рецепт весьма бюджетный. Конечно, в приготовлении можно использовать не только арахис, но и любые другие орехи, которые вы любите. Вместо орехов торт можно обсыпать бисквитной крошкой. Либо полить шоколадной глазурью и украсить ягодами. По сути рецепт – такая основа, база для начинающего кондитера, с которой он может начать развивать свой опыт, создавая интересные сочетания.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйцо – 5 шт.
  • Мука – 180 гр.
  • Сахар – 180 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для сахарного сиропа:

  • Вода – 100 мл.
  • Сок половины лимона
  • Сахар – 100 гр.

Для крема:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 130 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Масло сливочное – 180 гр. (+1 ч.л. для смазывания формы)

Для обсыпки:

  • Арахис – 100 гр.

Способ приготовления бисквитного торта

1. Приготовление бисквита для торта

Сливочное масло заранее достаю из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.

Желтки отделяю от белков. Если вы еще не набили руку на этом процессе, есть очень простой способ – свежие яйца по одному разбивайте аккруатно в мисочку и ложкой вылавливайте желток. Отправляйте его в одну миску, белок – в другую. Белки временно убираю в холодильник, а желтки смешиваю со 180 гр. сахара.


Взбиваю миксером до светлого крема.


Достаю из холодильника белки и взбиваю их миксером до состояния жестких «пиков».


Соединяю белковую и желтковую массу. Аккуратно перемешиваю ложкой. Муку смешиваю с разрыхлителем. Добавлю муку в яичную смесь. Еще раз аккуратно перемешиваю. Тесто должно быть как на «оладьи».


Вливаю тесто в форму, смазанную 1 ч.л. сливочного масла. У меня была силиконовая форма, диаметром 18 см (можно брать диаметр 18-20 см).


Выпекаю бисквит в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Бисквит остудить.

2. Сироп для пропитки

Пока бисквит остывает, делаю сахарный сироп. В ковш вливаю 100 мл воды, добавляю 100 гр. сахара и сок половины лимона. Ставлю ковш на огонь, довожу до кипения. Постоянно помешиваю, смотрю, пока сахар полностью раствориться. Сироп готов. Ставлю в сторону, чтобы он остыл.


3. Приготовление крема


Вливаю горячее молоко. Ставлю на огонь, довожу до кипения и убавляю огонь. Варю, постоянно помешивая на среднем огне, около 5 минут. Снимаю с огня. Остужаю до комнатной температуры.


Добавляю сливочное масло и взбиваю миксером до плотного крема. Убираю в холодильник, чтобы крем охладился.


4. Сборка бисквитного торта

У остывшего бисквита срезаю верхнюю выпуклую часть. Сам бисквит режу на 3-4 части. Если даже разрезы получатся неровными, не смущайтесь. Когда вы сложите их вместе, у вас опять получится вполне ровненький тортик. А если и возникнут погрешности, они будут замаскированы с помощью крошки, которой мы посыпем торт в самом конце.


Верхнюю часть измельчаю в блендере в крошку. Затем измельчаю в блендере арахис. Измельченный арахис делю на 2 части. Одну смешиваю с бисквитной крошкой – ей будем посыпать торт сверху. Другую часть измельченного арахиса оставляем как есть – ей будем посыпать между коржей на крем.


Бисквитные коржи пропитываю сахарным сиропом. То есть просто поливаю из ложки в разных местах, стараясь делать это более-менее равномерно.


Начинаю собирать торт. Я застилаю блюдо для торта по краю пищевой пленкой. Мне так удобнее, потому что в конце можно аккуратно вытащить пленку из-под краев торта и тарелка будет чистой.

Укладываю на блюдо первый корж, пропитанный сиропом. Обильно смазываю его охлажденным кремом.


Посыпаю арахисовой крошкой.


И так делаю со всеми коржами. Сверху торт обмазываю кремом.


Затем посыпаю его бисквитно-арахисовой крошкой.


В идеале торту нужно дать пропитаться 1 ночь (или 8-10 часов). Тогда он будет мягким и сочным. Если торт есть сразу, он тоже будет вкусным, но слегка суховатым.


Бисквитный торт готов, приятного аппетита!

Добавить рецепт
в избранное

Как приготовить корж из крошки для печенья

Приготовить корж из крошки домашнего печенья так просто! Следуйте этим простым советам, чтобы приготовить лучшие коржи для пирогов, чизкейков и многого другого!

А, корочки от печенья. Насколько здорово использовать печенье для приготовления корочки для пирога? Вы получаете пирог и печенье одновременно. Это определенно беспроигрышный вариант.

Корочки для печенья чаще всего используются в качестве основы для пирогов и чизкейков, хотя вы найдете их и в других сладостях.

Самое приятное то, как легко испечь корочки из крошек печенья. Все, что вам нужно, это печенье на ваш выбор и немного сливочного масла. Вот и все!

Печенье

Итак, какое печенье подходит для приготовления коржей? Есть гораздо больше ответов на этот вопрос, которые я могу здесь написать. Короткий ответ: подойдет практически любое хрустящее печенье. Крекеры Грэма — это печенье, которое чаще всего используется для коржей, но многие другие тоже прекрасно работают.Попробуйте Oreo, ванильные вафли, песочное печенье, шоколадные вафли, песочные орехи и многое другое!

Какое бы печенье вы ни выбрали, вам нужно превратить его в мелкую крошку. Некоторым людям удается положить печенье в пластиковый пакет и раскрошить его скалкой или другим инструментом. Я предпочитаю использовать кухонный комбайн из-за простоты и неизменно мелких крошек. Я делаю такие корочки достаточно часто, поэтому обычно перерабатываю целую упаковку печенья и сохраняю оставшиеся крошки для будущих коржей.

Когда крошка из печенья будет готова, просто смешайте ее с растопленным сливочным маслом. Просто убедитесь, что вы хорошо перемешали и хорошо покрыли все эти крошки, и все готово!

Где сахар?

Варианты базового рецепта вы найдете ниже на страницах BoB, но это мой любимый рецепт, когда я делаю корочки для печенья. Как правило, я не добавляю сахар в творожную смесь. Печенье обычно достаточно сладкое само по себе, поэтому я обычно не вижу необходимости добавлять больше сахара.Конечно, всегда есть исключения, основанные на вкусовых предпочтениях конкретного рецепта.

Если вы хотите, чтобы ваши коржи были немного слаще, не стесняйтесь добавлять сахарный песок или коричневый сахар. Для рецепта ниже вы можете добавить до 1/4 стакана сахара. Если после добавления сахара смесь для корочки стала слишком рассыпчатой, возможно, вам придется добавить еще немного растопленного сливочного масла, но не более столовой ложки.

В кастрюлю

После того, как вы перемешали корж, пришло время отправить его в форму.Со всем маслом в смеси для корки вам не нужно смазывать сковороду или только слегка ее смазывать. Как человек, который фотографирует то, что я пеку, я обычно ошибаюсь из-за осторожности, нанося легкое покрытие, чтобы убедиться, что десерт выйдет из формы чистым.

Я видел так много инструментов, рекомендованных для прессования корок печенья в формы. Для выполнения работы предлагаются шпатели, мерные чашки, ложки и многое другое. Все, что вам действительно нужно, это ваши собственные пальцы. Используйте шпатель или ложку, которые вы использовали для смешивания корки, чтобы распределить смесь по сковороде.Затем пальцами плотно и равномерно вдавите корж в форму. Это быстрый способ сделать это, к тому же на ощупь легко определить, равномерно ли ваша корочка распределена по сковороде.

Выпекать или не выпекать

Как вы часто упоминаете здесь, на BoB, когда вы наполняете корж для печенья начинкой без выпечки, вы можете либо ненадолго выпечь корж, либо пропустить время в духовке, вместо этого охладив корж. Я обычно предпочитаю выпекать такие коржи около 10 минут, просто чтобы они лучше держались вместе.Кроме того, это делает крошки печенья немного поджаренными для дополнительного аромата.

Для запеченных десертов с корочкой из печенья следуйте указаниям конкретного рецепта, чтобы определить, нужно ли сначала выпекать корочку перед выпеканием начинки.

Наполни его!

Теперь, когда вы готовы приготовить коржи для печенья, давайте поговорим о начинках! Есть так много возможностей для вкусных сочетаний начинки и корочки для печенья. Зайдите в Указатель рецептов, чтобы найти множество отличных рецептов пирогов, чизкейков и многого другого.Вот некоторые из моих любимых:

Ванильный чизкейк без выпечки с черным дном

 

 

Итальянский кремовый пирог Чизкейк Амаретто Печенье и батончики со сливочным чизкейком

 

 

Яблочный пирог со сливочным сыром и пеканом

Ингредиенты

  • 1 и 3/4 чашки* крошки для печенья
  • 5 столовых ложек (70 г) несоленого сливочного масла, растопленного**

Инструкции

  1. Смешайте крошки печенья и масло, пока они полностью не перемешаются.
  2. Нажмите на дно и вверх по бокам 9-дюймовой круглой формы для пирога.
Для незапекаемых начинок:
  1. Если выпекаете корж, выпекайте при 350°F в течение 10 минут. Отложите остывать перед наполнением.
  2. Если корж не выпекается, поставьте в холодильник минимум на 30 минут перед наполнением.
Для запеченных начинок:
  1. Следуйте указаниям конкретного рецепта, чтобы определить, следует ли выпекать корку перед выпеканием начинки.

Примечания

*Для тех из нас, кто любит измерять ингредиенты по весу, имейте в виду, что вес разных видов печенья может различаться. Вам нужна эта сумма в объеме. Если вы используете крошки крекера Грэма, вес составит 175 г.

**Иногда я обнаруживал, что для некоторых крошек печенья требуется немного меньше масла, чтобы получилась хорошая смесь для корочки. Если вы пробуете новое печенье для корочки, попробуйте добавить 4 столовые ложки сливочного масла, а затем добавьте еще, если необходимо.

Рекомендуемые продукты

Bake or Break является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Поделись этим:

Как сделать корочку для пирога с печеньем

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

Привет, смелые пекари!

Когда дело доходит до моих личных предпочтений в отношении коржей, я всегда предпочитаю печенье выпечке!! И со всеми рецептами чизкейков и пирогов, которые я приготовил здесь, на Bigger Bolder Baking , вы могли бы поверить, что я никогда не показывал вам, как сделать старую простую корочку для печенья?

Я знал, что должен передать вам этот рецепт до того, как начнется сезон праздников, и мы будем по уши в пирогах.

Что такое корочка для печенья?

Это альтернатива пирогу, пирогу или чизкейку, который не является кондитерским.

Корж для печенья готовится быстро, и вам не нужно его выпекать. Я часто использую его в своих рецептах без выпечки, таких как чизкейк без выпечки с лимонным безе, пирог с мороженым с арахисовым маслом и помадкой и, конечно же, мой тыквенный чизкейк с соусом пралине из орехов пекан.

Лучшее печенье для корочки для пирога

Это субъективно! В США мы любим крекеры Graham и Oreos! В Ирландии мы используем дижестив, а в других европейских странах обычно используют печенье Biscoff.Все будет работать и одинаково вкусно.

П.С. По праздникам я добавляю имбирные хлопья в корочки для печенья, чтобы придать им немного остроты и тепла.

Что нужно для приготовления корочки для печенья

Вам не нужна ручка, чтобы записать это, это очень короткий список:

  • Пластиковый пакет или кухонный комбайн
  • Скалка
  • Пищевая пленка
  • Форма для пирога диаметром 9 дюймов
  • Чаша для смешивания

Запеченная и незапеченная корочка для печенья

Часто пекари выпекают тесто для печенья, чтобы оно действительно закрепилось.Я не пеку свой корж, потому что он не нужен. Я добавляю нужное количество сливочного масла, чтобы застыла корочка. Чтобы весь процесс был быстрым и легким.

Как приготовить корочку для печенья

  1. Измельчите печенье в очень мелкую крошку. Сделайте это в кухонном комбайне ИЛИ положите печенье в пакет с замком и прокатайте его скалкой.
  2. Растопить сливочное масло в миске. Добавьте крошки печенья в миску и перемешайте, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Отложите.

  3. Смажьте жиром и застелите пищевой пленкой 9-дюймовую форму для пирога.Я делаю 3 слоя, так что это очень сильно.
  4. Сформируйте крошки печенья в подготовленную форму руками. Постарайтесь получить равномерную толщину по всему периметру и по бокам.
  5. Поместите корж в холодильник минимум на 15 минут, прежде чем использовать его в любом из моих рецептов пирогов или тартов. Корж для печенья будет храниться в вашем холодильнике до 2 дней без начинки.

Как удалить корку печенья, не сломав ее

Обмотайте щенка пищевой пленкой! Слегка смажьте форму или блюдо для пирога маслом и положите 3 куска пищевой пленки внахлест в форму.Нажмите вниз, чтобы принять форму кастрюли. Слои пищевой пленки позволят вам легко и без повреждений вынуть корж из формы.

Советы по приготовлению корочки для печенья

  • Не добавляйте сахар в корж! Это просто не нужно. Печеньки достаточно сладкие.
  • Убедитесь, что печенье, которое вы используете, дополняет начинку пирога — имбирное печенье прекрасно сочетается с пирогом с лаймом.
  • Я использовала соленое масло в корочке для печенья, чтобы немного придать ему дополнительный аромат.Ознакомьтесь с моим руководством по соленому и несоленому маслу.
  • Если у вас есть доступ к кухонному комбайну, используйте его, чтобы измельчить печенье.
  • Хотите использовать домашнее печенье для корочки? Посмотрите мои домашние крекеры Грэма, домашние орео и домашнее печенье для пищеварения

Как долго хранится корочка для печенья?

Ваша корочка для печенья будет храниться в холодильнике без начинки до 2 дней.

Сделайте больше рецептов пирогов!

И не забудьте купить мою поваренную книгу Bigger Blder Baking!

Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

Попробуйте эти рецепты!

Время подготовки 10 минут

Охлаждение 15 минут

Самое простое тесто для пирога состоит из двух ингредиентов и не требует выпечки… это мой рецепт корочки для печенья!

Автор: Джемма Стаффорд

Порции: 1 корж

Ингредиенты

  • 2 рукава (9 унций/252 г) крекеров Грэма (или любого печенья)
  • 1/2 стакана (4 унции/115 г) растопленного сливочного масла

Инструкции

  • Смажьте маслом и застелите 9-дюймовую форму для пирога 3 слоями пищевой пленки. Отложите.

  • Измельчите печенье до мелкой консистенции. Вы можете сделать это в кухонном комбайне ИЛИ можете положить печенье в пакет и размять его скалкой до получения однородной массы.

  • Добавьте крошку печенья в миску и добавьте растопленное сливочное масло. Перемешивайте, пока он не станет напоминать мокрый песок.

  • Вдавите корку печенья в подготовленную форму руками. постарайтесь получить равномерную толщину у основания и по бокам.

  • Поместите корж в холодильник на 15 минут, прежде чем использовать его в любом из моих рецептов пирогов или тартов. Корж для печенья будет храниться в вашем холодильнике до 2 дней без начинки.

Присылайте свои фото этого рецепта

2 изображения

Рецепт корочки для печенья с маслом | Allrecipes

Рецепт корочки для печенья с маслом | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно5

% Daily Value *

% Daily Value *

Белок: 1,5 г 3%

углеводов: 30,4 г 10%

Пищевые волокна: 0,8 г 3%

сахара: 6,3 г

жир: 15,2 г 23%

насыщенные Жир: 7,1 г 36%

Холестерин: 22.9 мг 8%

Витамин A IU: 266.9IU 5%

Ниацин Эквиваленты: 1,4 мг 11%

Фолат: 14.8MCG 4%

Кальций: 12,5 мг 1%

железо: 0.8 мг 4%

Магний: 4.3 мг 2%

Калий: 394 мг 1%

Натрий: 164,6 мг 70002 натрий: 164,6 мг 7%

Тиамин: 0,1 мг 12%

калорий от жира: 136.7

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям корочки для сдобного печенья

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили корочку для печенья в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Как приготовить корж из крошки

Коржи из крошки для любого хрустящего печенья. От Бриджит Эдвардс из Bake по телефону 350.


Корж из крошки печенья — одно из моих любимых занятий. Это, вероятно, потому, что они настолько просты, что практически надежны. Действительно, как вы можете ошибиться, сочетая крошки печенья и масло?

Коржи из крошки можно приготовить практически из любого хрустящего печенья.О, возможности.

 

Во-первых, вам понадобятся крошки.

Проще всего купить крошки крекеров Грэма. Мой единственный совет для вас: если у вас остались крошки, положите их в закрывающийся пакет, а затем верните в кладовку. Грэм довольно быстро устаревает. Кстати, если вы используете оставшиеся крошки крекеров Грэма, сначала попробуйте их. Не испортите свой красивый пирог или чизкейк несвежими крошками.

 

Далее кухонный комбайн. Это упрощает приготовление крошки, особенно при приготовлении корочки с использованием Oreos. В течение многих лет, когда я делала корочки для печенья Oreo, я выскребала кремовую начинку. Не обязательно! Это открытие меня обрадовало: больше никакого скребка! Но, к сожалению, больше не ем начинку. Конечно, если вы наскрежете начинку на полдник, я никогда не скажу.

 

Обработайте куки, затем измерьте.

Когда вы сталкиваетесь с рецептом корочки с использованием «шоколадного вафельного печенья», вы можете использовать Oreos или настоящее шоколадное вафельное печенье. Шоколадные вафли могут быть немного неуловимыми. Иногда в моем продуктовом магазине они продаются в рожках с мороженым, иногда с печеньем, а иногда их вообще нигде нет.

 

Вместо этого вы также можете использовать скалку. Бросьте печенье (не выбрасывайте печенье, это совсем другой сценарий) в закрывающийся пакет объемом галлон и начните измельчать его скалкой.Это метод, который я чаще всего использую. Нет, крошки получаются неравномерными, но это повод выломать мою хорошенькую скалку-пионерку — и на одну миску меньше.

 

Я начинаю с того, что несколько раз ударяю пакет скалкой, затем катаю ее туда-сюда, время от времени переворачивая пакет, пока у меня не образуются мелкие крошки. Раздавите печенье, затем измерьте.

 

Когда у вас будут крошки, вам понадобится масло и немного сахара.Здесь используйте соленое масло. Это действительно уравновешивает всю сладость и делает корочку особенно вкусной.

 

Примечание. Крошки крекеров Грэм впитывают гораздо больше масла, чем крошки из других видов печенья, поэтому для крекеров Грэм потребуется больше масла. (Подробности см. в рецепте.)

 

После того, как крошки печенья, масло и сахар перемешаются, выложите их в форму для пирога или разъемную форму.Я люблю использовать мерный стаканчик, чтобы вдавливать крошки.

 

Мне нравится придавливать крошки к краю сковороды, но это полностью на ваше усмотрение.

 

Теперь корж готов к начинке! Если вам нравится более хрустящая корочка, выпекайте ее при температуре 350ºF около 5 минут. Дайте полностью остыть перед наполнением.

 
 

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Быстрая и простая корочка для пирога из измельченного печенья

Это самый простой способ приготовить вкусную домашнюю корочку для пирога менее чем за 15 минут. Эта корочка для пирога идеально подходит для любого открытого пирога, такого как кремовый пирог, шоколадно-шелковый пирог, вишневый пирог и т. д. Он также отлично подходит для любого рецепта пирога без выпечки. можно использовать любое сухое печенье или крекер.Вот несколько идей:

Крекеры Грэма (традиционный стиль)
Ванильные вафли (мои любимые)
Шоколадное печенье (например, Oreos!)
Песочное печенье
Сливочное печенье (как датские, которые продаются в синих жестяных банках на Рождество… боже мой) ням)

Приготовить вкусный пирог? Попробуйте использовать крекеры Ritz или Saltines! Я очень хочу попробовать сделать эту корочку с тонкими мятными леденцами Girl Scout! Представляете, какой классный пирог с кузнечиками получится!?

Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что, поскольку вы готовите корж дома, вам не нужно ограничивать себя формой формы для пирога.Используйте круглую форму для пирога для традиционного пирога или квадратную форму для пирога. Вы также можете использовать форму для запекания, несколько отдельных формочек или форму для выпечки. Попробуйте что-то новое! Если вы это сделаете, мы будем рады услышать, как это сработало! Опубликуйте сообщение на нашей странице в Facebook или оставьте комментарий ниже!

[Пошаговая инструкция] Быстрая и простая корочка для пирога с измельченным печеньем

В кухонном комбайне начните с примерно 2 1/2–3 чашек цельного печенья. (У вас нет кухонного комбайна? Попробуйте этот метод, используя скалку и полиэтиленовый пакет.)

Пульсируйте короткими импульсами, пока не получите грубые крошки.

Добавить растопленное сливочное масло и сахар.

Импульсный повтор до объединения.

Высыпьте измельченную смесь для печенья в форму для пирога (или другой безопасный контейнер) и равномерно прижмите ко дну и краям формы.

Выпекать при 400º 10 минут. Дайте коржу полностью остыть, прежде чем наполнять его вкусняшками!
[Regiveancor]

быстрый и легкий щебень Cookie Crust

автор: потрясающий с брызгами

обслуживает: 1 пирог корочка

ингредиенты

    ингредиенты

    • 2 чашки крошки печенья
    • 8 ½ чашки растопленного масла
    • ⅓ чашка сахарного песка

    Инструкции

    1. В кухонном комбайне начните примерно с 2½ чашек цельного печенья.Измельчите в мелкое зерно. Вам понадобится около 2 чашек крошек печенья. Добавьте еще несколько куки, если вы стесняетесь, или выбросьте немного, если вы закончили.
    2. Добавьте растопленное сливочное масло и сахар и взбивайте до однородности.
    3. Высыпьте измельченную смесь для печенья в 9-дюймовую форму для пирога (или другой контейнер, пригодный для использования в духовке) и равномерно прижмите ко дну и бокам формы.
    4. Выпекать при 400º в течение 10 минут.
    5. Прежде чем добавлять начинку для пирога, дайте коржу остыть.

    3.2.2925


    Рецепт корочки для чизкейка с шоколадной крошкой

    Автор: июнь  /   Опубликовано:   /   Обновлено:   /  

    900Варианты почти бесконечны, и поскольку вы можете использовать такие вещи, как печенье с шоколадной крошкой… они также очень вкусные! На мой взгляд, это просто еще один способ сделать печенье сказочным, хотя я думаю, что оно чертовски восхитительно само по себе. Все, что вам нужно, это немного растопленного масла, чтобы поднять печенье на новый уровень и превратить его в корочку. Этот легкий рецепт корочки для чизкейка с шоколадной крошкой — моя новая навязчивая идея. Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, как вы тоже можете это сделать. ЭТОТ ПОСТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ССЫЛКИ НА ПАРТНЕРСКИЕ ПРОДАЖИ.ПОЖАЛУЙСТА, ОЗНАКОМЬТЕСЬ С НАШЕЙ ПОЛИТИКОЙ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ

    Секрет действительно отличной корочки для печенья — начать с хрустящего печенья. Я дал понять, что я любитель мягкого печенья, но здесь я делаю исключение.

    Печенье Oreo обычно является очевидным выбором, но почему бы не расправить крылья и не начать пробовать разные варианты?

    Это оригинальное печенье Chips Ahoy идеально подходит для корочки, потому что оно хрустящее и очень вкусное. Идеальное сочетание для этой корочки для чизкейка с шоколадной крошкой.

    Большое спасибо, что заглянули! Этот пост содержит партнерские ссылки. Я получаю небольшую компенсацию, если вы решите совершить покупку по моим ссылкам (например, как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках). Я только ссылки на продукты, которые я знаю и люблю!

    Как приготовить корж для чизкейка с шоколадной крошкой из купленного в магазине печенья с шоколадной крошкой

    Этот корж с шоколадной крошкой приготовить очень просто. Это буквально два ингредиента!

    Начните с добавления печенья с шоколадной крошкой {я рекомендую купленное в магазине печенье, такое как Chips Ahoy} в кухонный комбайн.

    Измельчите печенье до получения мелких крошек. Я обычно выбираю любой из более крупных кусков.

    Если у вас нет кухонного комбайна, положите печенье в пакет с застежкой-молнией и раздавите печенье скалкой до получения мелких крошек.

    Я предпочитаю кухонный комбайн, потому что это очень быстро и просто, но пакет тоже отлично работает.

    Добавьте растопленное сливочное масло к крошке шоколадного печенья и несколько раз взбейте.

    Вы узнаете, что оно готово, когда крошки печенья смочены маслом.Мы используем достаточное количество масла, чтобы крошки хорошо склеились.

    Высыпьте крошку в несмазанную маслом форму. Вдавите крошки на дно и слегка приподнимите стенки кастрюли.

    Обязательно плотно прижмите, чтобы крошки хорошо уплотнились. Охладите не менее 10 минут или пока начинка не будет готова.

    5 советов, как приготовить идеальную корочку для чизкейка без выпечки

    1. Начните с хрустящего печенья.Важно, чтобы печенье выдерживало смешивание с маслом и сохраняло текстуру.
    2. Чтобы сэкономить время, используйте кухонный комбайн.
    3. Прежде чем добавлять масло, убедитесь, что печенье представляет собой мелкую крошку. Это позволит им хорошо держаться вместе при вдавливании в форму для выпечки.
    4. Не смазывайте разъемную форму маслом. Поскольку мы используем достаточное количество растопленного сливочного масла в корке, нет необходимости смазывать сковороду.
    5. Охладите корж не менее 10 минут.Хотя это можно сделать заранее.

    Ищете начинку для чизкейка? Попробуйте эти рецепты…

    Рецепт корочки для чизкейка с шоколадной крошкой

    Хрустящие шоколадные печенья, купленные в магазине, превращаются в восхитительную корочку для чизкейка, которая идеально подходит для многих рецептов начинки без выпечки.

    Ингредиенты

    • 2 1/4 чашки хрустящее печенье с шоколадной крошкой {я использовал Chips Ahoy}
    • 1/2 кружка масло {растопленное}

    Инструкции

    1. Смешайте в миске крошку шоколадного печенья, коричневый сахар и растопленное сливочное масло.

    2. Смешайте, пока все хорошо не смешается.

    3. Вылить в несмазанную разъемную форму.

    4. Плотно вдавите крошки на дно и слегка приподнимите стенки разъемной формы.

    5. Охладите корж для чизкейка с шоколадной крошкой не менее 10 минут, прежде чем добавлять начинку по вашему выбору.

    Печенье с корочкой Easy Pie — Cook Clean Repeat

    Делиться заботой!

    Это очень простое печенье с корочкой для пирога отлично подходит для перекуса, обмена и даже украшения ваших любимых рецептов пирогов.

    Этот пост содержит ссылки на товары, которые мне нравятся и которые, думаю, будут вам полезны. Если вы нажмете и совершите покупку, я сделаю небольшую комиссию бесплатно для вас!

    Знаете ли вы, что из теста для пирога можно сделать больше, чем просто пирог?! Этот рецепт вас поразит, вы будете в шоке от того, что никогда раньше не превращали корж в печенье.

    Учитывая, что вы можете купить коржи для пирогов, уже приготовленные и готовые к выпечке, процесс начинается так же легко, как и заканчивается! Это печенье отлично подходит для начинки таких пирогов, как этот!

    Приготовить это печенье из теста для пирога очень просто. Это отличный способ использовать оставшуюся корку для пирога, а также отличный способ приготовить вкусное печенье, которое совсем не требует особых усилий!

    Если вы ищете другие простые рецепты печенья, вы попали по адресу.Печенье из смеси тортов, печенье из смеси брауни, печенье Easy Eggnog Cookies и даже печенье с арахисовым маслом без выпечки объединяются в одно мгновение и идеально подходят для десерта или для совместного использования с группой.

    Это печенье готовится из теста для пирога, купленного в магазине. Это просто, и с небольшим количеством простого сахара и специй у вас получится вкусный готовый продукт, которым сможет насладиться каждый.

    Поскольку это печенье состоит из простой корочки для пирога, которую мы собираемся разрезать на кусочки, вы можете буквально сделать это печенье любого размера, формы или сезонной тематики, которая вам нравится!

    Вот что вам понадобится, чтобы испечь печенье с корочкой в ​​домашних условиях:

    Сделать эти куки проще простого.Вам понадобится корочка для пирога, яйцо, немного сахара, корица и молоко. Вы также можете использовать формочки для печенья или просто вырезать фигурки вручную, если вы очень талантливы!

    Вы также можете использовать обычные круглые формочки для печенья и сделать различные круги, которые вы можете украсить, если хотите, или просто оставить круги! Процесс не должен быть трудным или сложным.

    Как испечь печенье из коржей:

    Я не думаю, что вы удивитесь, узнав, что это печенье легко приготовить.Печенье с корочкой пирога обладает сладким вкусом и слоеным вкусом, это не значит, что вам нужно много работать для этого!

    Разогрейте духовку до 400F.

    Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

    Раскатайте тесто на разделочной доске.

    Используйте формочки для печенья с осенней тематикой, чтобы вырезать фигурки из раскатанного теста.

    Поместите печенье с корочкой на подготовленный противень.

    Взбейте яйцо и молоко, затем смажьте яичной смесью все печенье.

    Смешайте корицу и сахар и посыпьте все печенье.

    Выпекать 6–8 минут до легкого золотистого цвета.

    Ищете другие вкусные рецепты?

    Вот еще несколько замечательных рецептов десертов, которые так же просты… верно, вы можете готовить по этим рецептам, не беспокоясь о выпечке целый день!

    Все эти рецепты одинаково просты и доставляют удовольствие! Если в доме есть дети, они станут отличными помощниками в приготовлении этих рецептов десертов.

    Печенье с корочкой для пирога, пригодное для печати Рецепт:

    Вот версия этого простого рецепта для печати. Вы можете распечатать его, чтобы сохранить на потом, или просто держать под рукой, когда в следующий раз вам захочется быстро приготовить партию печенья.

    В этом рецепте нет ничего сложного, как только вы приготовите его раз или два, процесс станет научным, и тогда вы будете готовить их постоянно!

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 8 минут

    Общее время 18 минут

    Ингредиенты

    • 1 корж для пирога, без выпечки
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка молока
    • 1 чайная ложка корицы
    • 3 чайные ложки белого сахара

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400F.
    2. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
    3. Раскатайте тесто на разделочной доске.
    4. Используйте формочки для печенья с осенней тематикой, чтобы вырезать фигурки из раскатанного теста.
    5. Поместите печенье с корочкой на подготовленный противень.
    6. Взбейте яйцо и молоко, затем смажьте яичной смесью все печенье.
    7. Смешайте корицу и сахар и посыпьте все печенье.№
    8. Выпекайте 6-8 минут до легкого золотистого цвета.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход:
    12
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорийность: 76 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 16 мг Натрия: 67 мг Углеводов: 9 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 1 г

    Я не медицинский эксперт.Эти расчеты предоставлены в качестве любезности.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.