АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Молочные коржики по ГОСТу — классический пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Анны Логиновой

— Новые рецепты —
Очень вкусное творожное печенье в духовке — быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я вам расскажу, как быстро и вкусно приготовить творожное печенье, которое с большим удовольствием будут кушать детки и взрослые. Творожная выпечка зачастую содержит очень большое количество масла, но в нашем рецепте будем использовать всего 70 граммов, но, самое важное, ни в коем случае не заменять масло маргарином, даже напротив, использовать масло самое вкусное, с высоким процентом жирности.

Сладкая колбаска из печенья за 20 минут — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Простые и вкусные домашние сладости всегда будут в приоритете у хозяюшек, особенно, если эти сладости готовить легко и быстро. Сегодня приготовим вкусную сладкую домашнюю колбаску, сделаем ее из песочного печенья, орехов, добавим немного какао порошка. Обязательно для рецепта выбрать качественное сливочное масло, процент жирности не менее 82,5.

Печенье с овсяными хлопьями — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Вкусное печенье с овсяными хлопьями не обязательно приобретать в магазине или супермаркете – вы с легкостью сможете создать его и у себя дома при наличии основных ингредиентов. Буквально за 40 минут вы уже созовете своих родных на чаепитие с горячим, румяным, а самое главное – полезным лакомством.

Вкусное печенье из овсяного толокна — простой рецепт с фото

Нежное, рассыпчатое, сладкое печенье, приготовленное на основе овсяного толокна, получается значительно вкуснее овсяного «родственника», приобретённого в супермаркете. Помимо толока в состав выпечки входят пшеничная мука, сахар, пара яиц, сливочное масло, сода и соль. Тесто из этих ингредиентов очень легко раскатывается, а печенье прекрасно держит форму. Попробуйте приготовить ароматное печенье по нашему рецепту, оно наверняка понравится вашей семье.

Изумрудное печенье с крапивой — оригинальный рецепт с фото

В конце весны — начале лета на берегах водоемов, вдоль дорог, в сырых лесах, на лугах и лесных вырубках можно встретить хорошо знакомое всем растение – крапиву. Она широко используется в народной медицине, а вот в кулинарном плане крапива не столь популярна. Из нее, в основном, готовят зеленые щи, супы и борщи. А между тем из этого покрытого жгучими волосками растения можно сделать замечательные салаты, вкуснейшую начинку для пирогов и пирожков или, например, нежное рассыпчатое печенье, рецепт которого мы, собственно и хотим предложить вашему вниманию.

Кокосовое печенье без муки — оригинальный рецепт с фото

Если вы по каким-либо причинам не используете в своих рецептах муку, тогда вам точно должен понравиться сегодняшний рецепт – кокосовое печенье без муки. Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным, оно не приторно сладкое, воздушное и нежное, с приятным кокосовым оттенком. Готовить печенье невероятно просто, вам понадобится всего три основных ингредиента и миксер. Чтобы печенью придать более утонченный привкус, предлагаю добавить немного лаванды. Такое печенье можно взять с собой на работу или дать деткам в школу, получится вкусный и полезный перекус, также его можно подавать к столу приглашенным гостям, добавив чай, кофе или любыми напитками.

Молочные коржики по ГОСТу — классический рецепт с фото

Молочные коржики – одна из любимейших сладостей нашего детства. Наряду с курабье, овсяным печеньем и крохотными глаголиками они пользовались большой популярностью. В состав коржиков входит молоко — отсюда и название. Помимо молока в тесто добавлено сливочное масло, за счёт чего выпечка получается рассыпчатой и очень нежной. Да что долго рассказывать, попробуйте приготовить молочные коржики по ГОСТу сами, тем более что это несложно.

Печенье с повидлом

Курабье – самое известное печенье с повидлом. Маленькие цветочки с аппетитной серединкой знают во всем мире. На данный момент существует около сотни рецептов этого лакомства, но классикой является «Курабье бакинское». Именно его рецептура здесь представлена. Для теста нужна исключительно сахарная пудра, можно измельчить песок самостоятельно. Для сердцевин берем натуральное и густое яблочное повидло.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим молочные коржики — такие же вкусные как в детстве

2021-01-31 Анна Логинова Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

2302

Число
просмотров

2302

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

5

(гр)

5 гр.

низкое

Жиров

14

(гр)

14 гр.

высокое

Углеводов

43

(гр)

43 гр.

высокое

Калорий

290

(Ккал)

290 ккал.

высокое

Молочные коржики по ГОСТу — пошаговый рецепт с фото

Молочные коржики – одна из любимейших сладостей нашего детства. Наряду с курабье, овсяным печеньем и крохотными глаголиками они пользовались большой популярностью. В состав коржиков входит молоко — отсюда и название. Помимо молока в тесто добавлено сливочное масло, за счёт чего выпечка получается рассыпчатой и очень нежной. Да что долго рассказывать, попробуйте приготовить молочные коржики по ГОСТу сами, тем более что это несложно.

Количество: 10-11 штук (в зависимости от диаметра выемки).

Ингредиенты:

  • мука пшеничная высшего сорта – 400 г
  • молоко 2,5-3,2%-ной жирности – 75 мл
  • масло сливочное 82,5%-ной жирности – 100 г
  • сахар – 210 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сода пищевая – 1/3 ч. л.
  • ванилин – 1,5 г
  • вода – 1 ст. л.
  • желток для смазки – 1 шт.
  • сахарная пудра – для посыпки.
  • А ещё вам понадобится зубчатая выемка диаметром 9-10 см.

Пошаговый рецепт с фото:

Сливочное масло выньте из холодильника за 1 час до начала приготовления.
В кастрюлю, желательно с толстым дном, налейте молоко.

Всыпьте сахар.

Добавьте ванилин.

Сварите молочно-сахарный сироп. Остудите его до комнатной температуры.

Размягчённое сливочное масло слегка взбейте.

Добавьте остывший сироп. Тщательно размешайте.

Вбейте яйцо. Ещё раз перемешайте.

Всыпьте предварительно просеянную муку. Добавьте пищевую соду.

Быстро замесите тесто. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте на 20 минут в холодильник.

Подготовьте выемку для коржиков.

Духовой шкаф разогрейте до 210⁰ C. Тесто выньте из холодильника и раскатайте толщиной 6-7 мм. Вырежьте выемкой кружочки.

Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите заготовки на противень.

Желток взбейте со столовой ложкой холодной воды.
Смажьте кружочки полученной смесью.

Отправьте противень на верхний уровень духовки, и выпекайте коржики 12 минут. По истечении указанного времени молочные коржики по ГОСТу будут готовы. Ещё тёплые коржики посыпьте через ситечко сахарной пудрой и подавайте к столу со стаканом молока или чашечкой ароматного чая.

Хозяйке на заметку:

Вы можете посыпать готовые коржики не только сахарной пудрой, но и орехами или сахаром. Но сахаром и измельчёнными орешками нужно посыпать заготовки перед выпечкой.




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей



Похожие рецепты
Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Коржики на сметане — 7 рецептов в домашних условиях, с фото


Запах и вкус коржиков на сметане вернет вас в детство, на кухню к любимой бабушке — нежные и невероятно вкусные рецепты выпечки.

Рецепт 1: пышные коржики на сметане (пошаговые фото)

Коржики — яркое воспоминание из детства. Выпекаются они достаточно быстро. Тесто раскатывается в пласт толщиной 2 см и стаканом или другими формами вырезаются коржики. Можно скатать тесто в жгут и нарезать круглых коржиков. А можно использовать и мой способ — жгутики закрутить в узелки.

Готовое изделие чуть присыпать сахаром и выложить на противень. Печеньем эту выпечку не назовешь, она очень мягкая. На булочку тоже не очень похожи. Вот и получились — коржики, как в детстве мама называла. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики, обязательно с молоком.

  • Масло сливочное 110 г
  • Мука пшеничная 450 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахар 100 г
  • Сметана 120 г
  • Яйца куриные 3 шт.

Сливочное масло растопить.

Добавить 2 яйца и 1 желток (1 ст.л. отложить для смазки). Перемешать с масляной смесью.

Добавить сахар, перемешать. Кто любит очень сладкую выпечку, можете добавить больше сахара.

Добавить сметану, перемешать.

Просеять муку и разрыхлитель.

Муку добавлять по частям, замешивая тесто сначала ложкой, а потом руками.

Тесто готово.

Отрывать от теста кусок, раскатать его в жгут. Жгут завернуть узелками. Можно поступить проще, нарезая толстый жгут теста на кружочки.

Разложить коржики на пергамент. Можно присыпать их сахаром. Поставить противень в горячую духовку 170°C.

Выпекать 25-30 минут при температуре 170°C. За 10 минут до конца выпечки смазать сладким тёплым молоком с желтком (немного желтка оставить, см. шаг 3).

Готовые коржики остудить на решётке. Подавать непременно с молоком.

Рецепт 2, пошаговый: медовые коржики на сметане

Коржик — это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане. Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 265 г
  • Мед — 140 г
  • Сметана (20%) — 110 г
  • Сахар — 80 г
  • Масло растительное — 20 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Цедра апельсина (с 1-го апельсина)
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль (небольшая щепотка)

Для смазывания

  • Молоко — 2 ст. л.
  • Сахар (по вкусу)

К желткам добавим сметану (белки не понадобятся), перемешаем.

Затем в желтково-сметанную смесь добавим сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.

Соду погасим соком лимона и выльем в смесь.

Частями добавим муку.

Получится мягкое, немного липнущее к рукам тесто.

Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я — стаканом (диаметр — 6 см).

Вырезанные коржики выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Верх коржиков смазываем молоком и присыпаем сахаром. Выпекаем 10-15 минут в заранее разогретой духовке, при t=190 С (ориентируйтесь на свою духовку).

Дать коржикам остыть.

Рецепт 3: коржики на сметане из детства (пошагово)

Сегодня готовлю простую выпечку, которая будет кстати тогда, когда вам нужно пристроить остатки сметаны. Такие коржики на сметане пекла ещё моя бабушка и хоть я уже сама бабушка, а до сих пор помню их вкус, и как это было вкусно с чашечкой молока.

  • Сметана – 200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Мука – 500 г + 50 г на подсыпку
  • Сода пищевая – 1 ч. ложка
  • Соль – 1 щепотка
  • Масло сливочное — для смазывания пергамента

Смешиваем яйца с сахаром с помощью миксера до растворения сахара.

В сметану добавляем соду и перемешиваем.

К яично-сахарной массе добавляем соль, сметану и еще раз перемешиваем.

Всыпаем частями муку и замешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть больше, так как яйца могут быть более крупными, но забивать тесто мукой не стоит.

Домешиваем тесто на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Тесто получается довольно липким.

Руки присыпаем мукой и формируем небольшие шарики из теста. Выкладываем их, немного приплюснув, на противень, покрытый пергаментной бумагой, смазанной маслом, на небольшом расстоянии друг от друга.

Сверху накалываем заготовки вилкой.

Помещаем в разогретую духовку и выпекаем печенье на сметане при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут.

Подавать такие коржики рекомендую с молочком, очень вкусно!

Рецепт 4: сахарные сметанные коржики (с фото)

Коржики на сметане практически все помнят и любят, потому что это одно из сладких воспоминаний беззаботного детства. Вкусные коржики по доступной цене продавали в школьных и студенческих буфетах. В выходные мамы или бабушки готовили их к семейному завтраку или полднику.

  • Сметана (1 ст.)
  • Сахар (1 ст.)
  • Куриное яйцо (3 шт.)
  • Пищевая сода (1 ч. л.)
  • Уксусная эссенция (1/10 ч. л.)
  • Ванилин (1 щепотка)
  • Пищевая соль (1 ч. л.)
  • Мука пшеничная (450 г)

Выложить продукты на рабочую поверхность. Смешать 2 яйца, сметану и сахар, оставить смесь на 20 минут для растворения сахара, а затем снова перемешать. Если сахар за это время не растаял, то следует еще подождать некоторое время.

Затем в смесь нужно добавить соль, ванилин и соду, гашенную уксусом. В сметану высыпать муку и замесить быстро тесто, доведя его до однородного состояния.

Раскатать тесто в пласт 1 см толщиной и вырезать основу для коржиков фигурным ножом или на свое усмотрение.

Смазать коржи взбитым яйцом и обильно посыпать сверху сахаром.

Выпекать изделия в разогретом до 220 градусов Цельсия духовом шкафу 10 минут. Выпечка должна получиться чуть зарумяненной. Готовые коржики на сметане остудить и подавать с чаем или молоком.

Рецепт 5: коржики на сметане с маргарином в духовке

  • Сметана 15% 160 г
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Сахар 75 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Соль щепотка
  • Сода 0,5 ч. л.
  • Мука пшеничная 300 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.

Подготовим все ингредиенты по списку и рабочий стол. В глубокую миску выкладываем 160 г сметаны, жирность особого значения не имеет. Можно использовать и домашнюю сметану. К сметане добавляем щепотку соли. Далее вбиваем одно куриное яйцо. Всыпаем 75 г сахара. С таким количеством сахара коржики получаются умеренно сладкими. Если вы хотите, чтобы коржики были более сладкими, необходимо увеличить количество сахара. Далее добавляем 40 г размягченного сливочного масла. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, тогда соль не добавляйте, так как маргарин имеет солоноватый вкус. В самом конце всыпаем 1 ч. л. ванильного сахара. Можно добавить щепотку ванилина или 1 ст. л. ванильного экстракта. Венчиком хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности, чтобы сахар растворился.

Отмеряем 300 г пшеничной муки и добавляем к ней 0,5 ч. л. соды, перемешиваем. Соду гасить уксусом или лимонным соком не нужно, она погасится за счет кислой среды сметаны.

К жидким ингредиентам частями просеиваем муку с содой, тщательно перемешиваем.

Когда тесто хорошо загустеет, перекладываем его на рабочую поверхность и продолжаем вымешивать тесто еще несколько минут до эластичности. Если тесто будет немного приставать к рукам, не подсыпайте много муки, чтобы коржики не получились твердыми. Готовое тесто не нужно оставлять отдохнуть, следует формировать коржики сразу, чтобы сода не утратила свои свойства.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см.

Для формирования коржиков используем круглую форму для печенья, но можно попробовать сделать их любой формочкой, которая вам нравится. Формочку опускаем в муку и вырезаем кружочки из всего теста, а лишнее тесто убираем. Подготовленные коржики перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга.

Из остатков теста снова формируем шар, раскатываем его в пласт, вырезаем коржики и укладываем на противень. Сверху каждый коржик смазываем разболтанным яйцом и делаем несколько проколов вилкой, чтобы они не сильно вздувались.

Ставим противень в хорошо разогретую духовку до 200 – 220 градусов на 12 – 15 минут до золотистого цвета. Главное – не передержать коржики, готовность проверяйте зубочисткой.

Рецепт 6: рассыпчатые домашние коржики на сметане

С детства любила коржики. Нежные, расспыпчатые, с легким ванильно-сливочным вкусом. Прекрасное дополнение к чашечке чая или кофе.

Коржики хороши еще тем, что их легко можно взять с собой, для перекуса на работе или прогулке.

  • Сметана 200 гр
  • Сливочное масло 170 гр.
  • Сахар 300 гр
  • Ванилин 1 г
  • Яйцо куриное 2
  • Разрыхлитель теста 2 чайн.л
  • Мука 500 гр

Масло (маргарин) растопить. Яйца взбить с сахаром и ванилью. Добавить сметану.

Ввести растопленное мало, разрыхлитель и постепенно муку (я всыпаю 400 гр, и дальше подсыпаю по необходимости).

Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0.7- 1 см. Формочкой вырезать коржики.

Выложить на противень, смазанный маслом (силиконовый коврик, бумагу для выпечки).

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут (ориентироваться по своей духовке).

Рецепт 7: коржики на сметане, как у бабушки (с фото)

  • Сметана – 4 ст. ложки,
  • Масло сливочное – 2 ст. ложки,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Сахар – 3 ст. ложки с верхом,
  • Сода – 0,5 ч. ложки,
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка,
  • Мука – примерно 2 стакана,
  • Соль.

Муку просеять горкой на стол.

Соду погасить лимонным соком.

Сделать в горке из муки углубление и положить в него яйцо, сметану, растопленное масло, сахар, гашеную соду, соль.

Замесить некрутое тесто.

Количество муки, которое пойдет на коржики зависит от ряда причин, поэтому количество указано примерно. Это может быть чуть меньше или больше двух стаканов.

Тесто раскатать толщиной 0,5 сантиметра. Стаканом или формочкой для выпечки вырезать круги и выложить их на противень.

Проколоть заготовки в нескольких местах, чтобы коржики не сильно раздувались. Поставить их выпекаться в духовку при 180 градусах на 10 — 15 минут.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Источники: https://webspoon.ru, https://www.povarenok.ru, https://www.russianfood.com, https://xcook.info, https://www.svoimirykami.club, https://vpuzo.com, https://www.passion.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Молочные коржики из детства, рецепт с фото пошаговый

Какая выпечка напоминает Вам о беззаботном детстве? Возможно, это трубочки или орешки со сгущёнкой, а может, пышные оладушки? Сегодня мы хотим окунуть Вас в приятные воспоминания и поделиться простым, проверенным рецептом молочных коржиков из детства.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 349.8 Ккал

Белки 6.3 грамм

Жиры 10.1 грамм

Углеводы 58.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука 400 г 400 г 400 г

Сахар 200 г 200 г 200 г

Сливочное масло 100 г 100 г 100 г

Куриные яйца 1 шт. 1 шт. 1 шт.

Молоко 80 мл 80 мл 80 мл

Разрыхлитель 10 г 10 г 10 г

Ванилин щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Молочные коржики из детства можно легко и просто приготовить, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.

Шаг 1. В глубокой миске при помощи миксера взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром.

Шаг 2. Сюда же влейте молоко и добавьте яйцо. Аккуратно перемешайте.

Шаг 3. В получившуюся массу просейте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто.

Шаг 4. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и раскатайте его в пласт толщиной 6-7 мм. При помощи формочки для кекса вырежьте коржики. Заготовки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 15 минут. Как только коржики зарумянятся, их можно доставать из духовки.

Что у нас получилось

Готовые молочные коржики можно подавать как тёплыми, так и полностью остывшими. Они отличаются приятным ванильным ароматом, неповторимым молочным вкусом и нежной, рассыпчатой текстурой, благодаря которой выпечка будто тает во рту. Коржики можно подавать к чаю или на полдник, дополнив их стаканом тёплого молока или какао.

Понравился рецепт?

Коржики на сметане – домашний рецепт приготовления с сахаром

Коржики на сметане практически все помнят и любят, потому что это одно из сладких воспоминаний беззаботного детства. Вкусные коржики по доступной цене продавали в школьных и студенческих буфетах. В выходные мамы или бабушки готовили их к семейному завтраку или полднику.

Сегодня также можно приготовить коржики домашние на сметане без особых затрат. Рецепт домашних коржиков порадует своей быстротой и простотой, к тому же потребуются самые доступные ингредиенты. Приготовление в домашних условиях вкусной сладкой выпечки занимает совсем немного времени. Коржики на сметане после выпекания становятся внутри мягкими, а снаружи покрываются сладкой хрустящей корочкой.

В настоящее время найти такую выпечку тоже не составит труда, но вряд ли вкус у коржика будет, как в детстве. Приготовить своими руками коржики на сметане из детства можно, если знать основные принципы приготовления. В этом вам поможет подробный пошаговый фоторецепт, приведенный ниже. Тесто на сметане для коржиков можно приготовить в разных вариантах: на маргарине, кефире, молочные, с творогом, маком, бананом, но мы предлагаем испробовать простой и понятный классический рецепт. Обязательно попробуйте сделать коржики со сметаной, уверяем, вам понравится!

Шаги приготовления

шаг 1Выложить продукты на рабочую поверхность. Смешать 2 яйца, сметану и сахар, оставить смесь на 20 минут для растворения сахара, а затем снова перемешать. Если сахар за это время не растаял, то следует еще подождать некоторое время.

шаг 2Затем в смесь нужно добавить соль, ванилин и соду, гашенную уксусом. В сметану высыпать муку и замесить быстро тесто, доведя его до однородного состояния.

шаг 3Раскатать тесто в пласт 1 см толщиной и вырезать основу для коржиков фигурным ножом или на свое усмотрение.

шаг 4Смазать коржи взбитым яйцом и обильно посыпать сверху сахаром.

шаг 5Выпекать изделия в разогретом до 220 градусов Цельсия духовом шкафу 10 минут. Выпечка должна получиться чуть зарумяненной. Готовые коржики на сметане остудить и подавать с чаем или молоком.

Приятного аппетита!

Молочные коржики классический рецепт с пошаговыми фото и видео в домашних условиях

Молочные коржики ? классический рецепт ? с пошаговыми фото и видео ? в домашних условиях. ? 10 лучших рецептов, ? как приготовить молочные коржики самостоятельно.

Коржики

Рецепты коржиков весьма разнообразны. Они готовятся из слоеного, песочного и бисквитного теста. Традиционно это угощение делается на молоке, простокваше, сыворотке или кефире. Существуют способы приготовления с добавлением пива. По желанию можно положить сметану, сливки или сливочное масло. В них добавляют корицу, яблоки, различные ягоды, бананы, шоколадную крошку, ваниль, кокосовую стружку, мак, кусочки лимона, миндаль или изюм.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Сверху их поливают медом, вареньем, сливками или вареной сгущенкой. Существуют и несладкие рецепты коржиков. Они готовятся со шкварками, сыром, картофелем, грибами, колбасными и мясными изделиями, творогом, зеленью, солью и специями. К приготовлению этого десерта можно приобщить всю семью, включая малышей. Из теста можно лепить смешные фигурки и забавные рожицы. Такое развлечение позволит весело провести время и приготовить вкуснейшее лакомство для семейного чаепития или праздничного стола.

Молочные коржики “Родом из детства”  

Категория: Десерты Печенье Другое

Так легко порадовать себя и близких, а главное вкусно!!! Это именно те коржики, за 15 копеек. Угощайтесь!!!

Яйцо куриное Сахар Маргарин Мука пшеничная Разрыхлитель теста Молоко

Коржики на молоке — самый простой домашний рецепт

Возможно, именно дефицит всего заставлял нас ценить то, что мы имели: простые радости, обычные и насыщенные деньки и незатейливые блюда. Несмотря на это, они были самыми вкусными и желанными. Одним словом – особенными.

Советский коржик впитал в себя все ощущения отрочества, радости и приключений того времени. С ним мы снова почувствуем себя детьми. Беззаботными и счастливыми шалопаями и первооткрывателями.

Что же спрятано в простом и смачном ястве? Самые незатейливые компоненты, как по мановению волшебной палочки, превратятся в тающий в устах десерт. Поэтому не теряем даже и секунды, зачудим вкуснятину из СССР. Пусть она осчастливит вас еще раз.

Ингредиенты:

  • 400 гр. пшеничной муки для теста;
  • 25 гр. муки для присыпки;
  • 215 гр. сахарного песка;
  • 80 мл коровьего молока;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 0,5 ч. л. чайной соды;
  • 1 желток от куриного яйца;
  • 100 гр. маргарина.

Кулинарный процесс:

1. А начнется всё с маргарина. Извлеките его из холодильника и поставьте на стол. Пусть размягчится. Если этот продукт вы не приемлете, возьмите сливочное масло.

2. Теперь молоко. Достаньте чистый сотейник и влейте в него жидкость. Следом за ним отправьте в посуду и сахарный песок. Хорошенько смешайте массу.

Сахар растворяют в молоке, чтобы он не похрустывал на зубах и полностью растворился.

3. Поставьте кастрюльку на средний огонь. Помешивая содержимое сотейника, доведите его до кипения. Снимите с конфорки молочную смесь и уберите на стол остудиться.

4. Аккуратно выложите к молоку нужное количество маргарина и насыпьте ванилин из пакетика. Возьмите яйцо и отделите желток от белка. Отправьте в посуду с компонентами желток. Всё тщательно перемешайте. Пользуйтесь для этого венчиком.

5. Далее возьмите отдельную глубокую миску и просейте в неё муку. Так тесто будет более рассыпчатым. Добавьте к муке соду и смешайте ингредиенты между собой. Сделайте из них горку, а на самой её макушке лунку.

6. Влейте в муку молочную массу. Активно всё перемешайте и замесите эластичное тесто. Подготовьте пищевую плёнку, аккуратно заверните в неё получившуюся массу и оставьте её в таком положении на 30 минут на рабочем столе.

7. Подготовим рабочую поверхность для формирования лакомства. Вы можете творить как на полотне стола, так и выложить на него широкую кухонную доску. Припорошите его поверхность мукой и, освободив тесто от пленки, выложите массу на стол.

8. Подготовьте скалку и раскатайте ею тесто в пласт толщиной в 8-10 мм.

9. Возможно, у вас или у ваших бабушек остались вырубки для формирования коржиков. Обязательно не упустите возможность использовать их.

А если такой формы нет, ничего страшного, воспользуйтесь широкой кружкой, перевернув её дном вверх. Приложите форму к поверхности теста и надавите на него. Так поступите с каждым участком пласта.

А чтобы получить зубчики, возьмите форму для выпечки кексов. Знаете, есть такие металлические.

10. Включите духовку на 180 градусов. Пусть разогреется. Затем расположите противень для выпекания на столе. Накройте его пергаментной бумагой.

11. Из остатков теста раскатайте скалкой еще один пласт и сформируйте ещё одну партию лакомства. Выложите все заготовки на противень и отправьте в печку. Готовим вкусняшку из детства примерно четверть часа.

Как только яство слегка подрумянится, его можно считать готовым.

12. Извлеките десерт из духовки и дайте ему остыть. Затем подавайте выпечку на стол.

Островок детства разместился на вашем столе. Улыбнитесь ему, поприветствуйте и лакомство наградит вас незабываемыми моментами и воспоминаниями. За компанию с чаем, или молоком это будет еще приятнее.

На самом деле готовятся коржики очень просто, справится даже начинающая домохозяйка. Но! Что очень важно, приготовленные в домашних условиях они будут без вредных добавок, с натуральным ароматом молока, и без химических ароматизаторов и трансжиров.

Так что, запасайтесь продуктами! Хотя, все ингредиенты, скорее всего уже есть в вашем холодильнике!

Приступаем!?

Корж с маком и орехами к чаю

Очень простой рецепт домашней выпечки – мягкий корж с добавлением орехов и мака. Замешанное тесто просто выливают на застеленный пекарской бумагой противень и отправляют в духовку. Уже готовый корж нарезают на порционные кусочки и подают к чаю. Пробу…

Молочные коржики по ГОСТУ – рецепт из детства

Это «самый-самый» рецепт нашего детства. Все дело в технологии приготовления, в заваривании сахарно-молочного сиропа. Благодаря ему коржики получаются пышнее и нежнее.

Рекомендую приготовить, хотя и без сиропа они получатся очень вкусными.

Для приготовления нам понадобится:

  • Мука пшеничная – 400 гр.
  • Сахар – 200гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Молоко – 80 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Желток + 1 ч. л. воды для смазывания

1. Сначала нужно сварить молочный сироп. В ковшик всыпаем сахар, ванильный сахар и молоко. Нагреваем на среднем огне, помешивая до полного растворения сахара. Доводим до кипения, но не кипятим. Убираем с плиты и полностью остуживаем. Остывший сироп вымешиваем до однородности.

2. В отдельную миску помещаем масло комнатной температуры. Немного растираем его венчиком до консистенции крема и понемногу вливаем в него сироп, продолжая размешивать.

3. Яйцо разбиваем в блюдце, перемешиваем вилкой и добавляем его в масляную смесь. Муку перемешиваем с разрыхлителем. Эту сухую смесь понемногу помешивая, добавляем в жидкую смесь.

4. Замешиваем тесто. Вымешиваем руками, чтобы оно перестало липнуть и отправляем его на 30 минут в холодильник.

5. Тесто делим на 2 части для удобства и раскатываем до толщины 7 мм. Формочкой выдавливаем коржики.

6. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Желток размешиваем с водичкой и смазываем коржики сверху для румяной корочки.

7. Вилкой делаем узоры на поверхности коржиков. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 12 минут.

У нас получилось 23 коржика диаметром 8 см. Мягкие в меру рассыпчатые и в меру сладкие.

Подробнее процесс приготовления можно посмотреть на видео:

Приятного чаепития!

Вкусные сметанные коржики – прекрасное угощение к чаю. Они получаются мягкими, с тонкой корочкой. В рецепте теста для коржиков обязательна жирная сметана, но если под рукой такой не оказалось, то добавляйте ту, которая есть, и дополнительно примешайт…

Делаем тесто

Чтобы приготовить такую калорийную выпечку, следует заранее замешать эластичную основу. Для этого свежие яйца требуется взбить вместе со сметаной и сахаром. Далее к ним необходимо добавить ванилин, и гашенную натуральным уксусом столовую соду. После перемешивания всех компонентов их следует оставить в стороне, пока делается другая часть основы. Ее нее необходимо готовить следующим образом: размягченный кулинарный жир тщательно перетирается с просеянной мукой в мелкую крошку. Приготовив обе части теста, их требуется соединить, замесив эластичную и очень мягкую массу.

Коржики “Школьные”  

Категория: Десерты Печенье Другое

ГОСТ СССР. Вспомним школьные годы, годы СССР. В школе в столовой пахло всегда сдобой, котлетами. На завтрак давали коржик и стакан молока. Ох, ностальгия… Нашла этот рецепт в инете, так вспомнились такие коржики, и сразу пошла к своей подружке-печке. Времени у меня заняло совсем немного, но теперь таквкусно. Присоединяйтесь, подружки-поварята, угощайтесь и наслаждайтесь.

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Сода Ванильный сахар

Отзывы

Юлия
Ваши рецепты, как всегда, замечательны. Уверена, что эти коржики вкуснее магазинных. Спасибо за рецепт

Ира
прям прослезилась – коржики, родимые мои, ооой!!! Рыдаю
Хочу назад в детство, хоть на секундочку!
Спасибо большое за рецепт!

Дарья
Спасибо за чудесные рецепты! Однозначно забираю в свою копилочку!

Молочные коржики — пошаговый рецепт с фото

Если хотите порадовать домочадцев, то приготовьте замечательные молочные коржики со вкусом из детства. Тем более, что рецепт на самом деле невероятно простой, быстрый и понадобятся для этого самые доступные продукты. Уверяю, что никто в семье не останется равнодушным и все непременно скажут спасибо за такое вкусное угощение, особенно дети. Ведь такие коржики с молочным сдобным ароматом уже не купить ни в каком магазине, а можно сделать только своими руками в домашних условиях.

Нежное, рассыпчатое лакомство напомнит старшему поколению школьные перемены и столовую, где коржики уплетались за обе щеки с превеликим удовольствием с компотом или чаем. Не могу утверждать, что предложенная рецептура отвечает ГОСТу, но результат приятно удивит. Выпечка реально выходит отличная и прекрасно подойдет как для завтрака, сытного перекуса, так и чаепития в любое время дня. Обычно аппетитные коржики редко когда остаются на потом, но даже по прошествии некоторого времени они не теряют своей привлекательности.

Ингредиенты:

  • 460 – 490 гр пшеничной муки
  • 1 пакетик (5 — 8 гр) разрыхлителя
  • 100 мл молока
  • 180 гр сахара
  • 100 гр размягченного сливочного масла
  • щепотка соли
  • 1 яйцо + 1 для смазывания

Способ приготовления

Молоко нагреваем (но не кипятим) и полностью растворяем в нем сахарный песок, непрерывно помешивая, потом даем остыть до комнатной температуры. Добавляем в молочную смесь яйцо, очень мягкое масло и соль, тщательно вымешиваем венчиком до однородности. Затем частями подсыпаем просеянную муку, соединенную с разрыхлителем.

Замешиваем мягкое, похожее на пластилин молочное тесто, которое совсем не липнет к рукам. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на отдых в течение половины часа.

Далее отрезаем часть и раскатываем скалкой в лепешку толщиной приблизительно один сантиметр. Подходящей формой (кружкой, стаканом, блюдцем) диаметром 8 см вырезаем коржики,

переносим на противень, застеленный пекарской бумагой. При желании наносим подручными средствами (вилкой или деревянной шпажкой для шашлыков) рисунок в виде ромбов и смазываем верх разболтанным яйцом.

Выпекаем коржики в предварительно разогретой до 180 С – 190 С духовке 20 – 25 минут до желаемой румяности и готовности. Помните, что чем румянее будет молочная выпечка, тем более сухой и рассыпчатой она получится. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Коржики молочные как в детстве рецепт с фото

November 20, 2014

Как делать молочные коржики из детства? На этот вопрос могут ответить многие. Ведь рецепт такого лакомства вот уже несколько десятилетий передается из поколения в поколение.

Разумеется, коржик молочный, фото которого представлено в данной статье, можно в любое время приобрести в магазине. Однако ни один покупной десерт не сравнится с тем, что был самостоятельно сделан в домашних условиях.

Так, как готовятся молочные коржики? Вкус детства вам смогут напомнить лишь те изделия, которые были выпечены по особому рецепту. Его мы представим чуть ниже.

Пошаговый рецепт молочного коржика из детства

Существует множество вариантов приготовления такого домашнего лакомства. Мы решили представить вам лишь самые простые и доступные. Для этого нам могут пригодиться следующие компоненты:

  • сахар-песок не очень крупный около 200 г;
  • мука пшеничная максимально светлая (желательно приобретать высокого сорта) около 450 г;
  • молоко магазинное или деревенское (только свежее) 80 мл;
  • масло сливочное большой жирности натуральное примерно 100 г;
  • сода пищевая + яблочный столовый уксус по десертной ложечке;
  • яйцо крупное куриное деревенское 1 шт.

Приготовление теста

Молочный коржик по ГОСТу требует использования только натуральных компонентов. Именно поэтому такой десерт лучше делать в домашних условиях. Ведь на крупном производстве в тесто могут добавляться различные ингредиенты, негативно влияющие не только на вкусовые качества коржика, но и на здоровье человека.

Итак, чтобы самостоятельно сделать вкусный и нежный молочный коржик по ГОСТу, следует заранее вынуть кулинарный жир из морозильной или холодильной камеры, а затем оставить его при комнатной температуре на 3 часа. За это время сливочное масло хорошо подтает.

После размягчения кулинарного жира, его следует взбить вместе с куриным яйцом, используя для этого миксер. Далее к ингредиентам необходимо добавить деревенское или магазинное молоко, некрупный сахарный песок, а также гашенную пищевую соду и светлую пшеничную муку. Перемешав все продукты руками, вы должны получить мягкую и послушную массу, которую необходимо выдержать в холодильнике на протяжении 25 минут.

Формируем изделия и выпекаем их в духовке

Чтобы сформировать вкусные молочные коржики из детства, приготовленную основу следует вынуть из холодильной камеры и раскатать в пласт толщиной 1-1,4 сантиметра. Далее требуется взять формочку от кекса и разрезать при помощи нее весь подготовленный лист теста. В итоге вы должны получить своеобразные ромашки, которые необходимо аккуратно переложить на противень, выстеленный кулинарной бумагой.

Выпекать молочные коржики из детства в духовке рекомендуется на протяжении 33-35 минут. При этом помещать их следует в уже разогретый духовой шкаф.

После того как изделия округлятся и слегка подрумянятся, их можно смело вынимать.

Правильно подаем домашнюю выпечку к чаю

Как видите, молочные коржики из детства готовятся довольно быстро и легко. После термической обработки сформированных изделий вы должны получить очень вкусный и нежный десерт, который буквально тает во рту. Подавать его членам своей семьи рекомендуется вместе с крепким чаем или же парным молоком, кефиром. Приятного аппетита!

Другой вариант приготовления домашнего лакомства

Вышепредставленный рецепт молочного коржика из детства является традиционным и пользуется большой популярностью у тех, кто любит иногда побаловать своих близких вкусной домашней выпечкой. Однако следует отметить, что такой десерт можно делать и по-другому. Для этого нам необходимо заранее приобрести следующие продукты:

  • сахар-песок не очень крупный около 250 г;
  • разрыхлитель десертная ложечка;
  • мука максимально светлая пшеничная (желательно приобретать высокого сорта) около 500 г;
  • маргарин, предназначенный для пышной выпечки примерно 150 г;
  • молоко магазинное или деревенское (только свежее) 150 мл;
  • арахис очищенный ½ стакана;
  • яйцо крупное куриное деревенское 1 шт.

Месим тесто

Чтобы сделать такое лакомство, кулинарный жир необходимо выдержать в тепле около 1-2 часов. Далее маргарин требуется нарезать на маленькие кусочки (можно натереть на большой терке), а затем всыпать к ним пшеничную светлую муку и перетереть руками до тех пор, пока у вас не получится однородная крошка.

После описанных действий в сыпучую массу необходимо добавить разрыхлитель и сахар-песок. Взбив в отдельной миске яйцо и свежее молоко, их следует так же влить к маргариновой основе. В итоге вы должны получить мягкое тесто, хорошо отходящее от рук. Если оно получилось слишком сыпучим, то к нему необходимо добавить еще немного молока.

Процесс формирования и выпечка коржиков

После того как тесто будет замешано, его необходимо раскатать в толстый пласт, а затем нарезать в виде ромашек, используя для этого рельефное формочки от кексиков.

Если вы хотите получить настоящие коржики из детства, то их рекомендуется украсить ореховой крошкой. Для этого очищенный арахис необходимо хорошо промыть и обжарить на сковороде. Далее продукт следует измельчить при помощи толкушки, но не очень мелко.

После того как ореховая крошка будет подготовлена, в нее требуется окунуть верхнюю часть ромашек и сразу же выложить их на лист, выстеленный кулинарной бумагой. Наполнив противень изделиями, его необходимо поместить в разогретый шкаф. Выпекать вкусное домашнее лакомство желательно на протяжении получаса. За это время они немного подрумянятся и станут слегка пышными.

Подаем к чаю нежные и тающие во рту молочные коржики

В горячем виде такие изделия наиболее вкусны. Однако и в холодном состоянии от них довольно сложно отказаться.

После того как молочные коржики полностью пропекутся в духовке, их следует аккуратно убрать с противня и поместить на большую тарелку. Подавать такой простой, но очень вкусный десерт членам своей семьи необходимо вместе с крепким и сладким чаем, горячим шоколадом, питьевым йогуртом, молоком или же кефиром.

Приготовив это лакомство, вы порадуете не только своих детей, но и мужа.

Старомодное песочное печенье — простое маслянистое совершенство.

Старомодное песочное печенье. Пожизненная любовь к песочному печенью на протяжении многих лет приводила к множеству вариаций на моей кухне, но на Рождество я всегда возвращаюсь к простому рецепту, который любила в детстве.

Старомодное песочное печенье

Я действительно всю жизнь люблю песочное печенье, о чем свидетельствует количество вариаций этого фаворита на Rock Recipes. Я часто говорил, что иногда простота лучше, и это особенно верно в случае песочного печенья.

Имея нежную, хрустящую, рассыпчатую текстуру и маслянисто-сладкий вкус, им не нужно ничего, кроме, может быть, чашки горячего чая, чтобы полностью насытить их. Я был очень неравнодушен к высокому стакану холодного молока с ними в детстве и до сих пор иногда.

Красные мараскиновые вишни для нашего песочного печенья.

Во время праздников все женщины из нашей большой семьи и друзья испекли песочное печенье в рамках рождественской выпечки. Некоторые дети тяготели к другим, более декадентским печеньям в рождественских предложениях.

Тем не менее, мне всегда нравилось есть ярко-красную вишню или иногда леденец в центре песочного печенья, оставляя сладкий кусочек в середине на последний укус.

Старомодное песочное печенье

Этот рецепт представляет собой небольшую вариацию рецепта няни Милдред Ральф, которая была мамой моего дяди Билла и прекрасной выпечкой, как и многие ньюфаундлендские женщины ее поколения.

Я добавила в тесто немного настоящей ванили для дополнительного вкуса и глазированные вишни в центр вместо мараскино, как она.

Вы можете использовать любую другую жевательную резинку или заменить ее жевательной резинкой, как я только что упомянул. Это просто не было бы Рождеством без праздничного песочного печенья.

Старомодное песочное печенье, готовое к выпеканию в духовке

Ищете другие замечательные рецепты печенья?

Вы можете попробовать некоторые из наших очень популярных рецептов в нашей коллекции Лучшее рождественское печенье Ньюфаундленда . Их точно стоит приготовить в любое время года!

Рецепты рождественского печенья Ньюфаундленд

Понравился рецепт старомодного песочного печенья?

Еще более 200 восхитительных рецептов печенья просмотрите по ссылкам с фотографиями в нашей Галерее печенья .

Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и на нас в Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от декадентских десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Старомодное песочное печенье

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах.Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!


Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

 

Посетите мой магазин Amazon Store , где вы найдете мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

 

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

5 обычных ингредиентов делают одно идеальное печенье.

Ингредиенты

  • 2 стакана сливочного масла комнатной температуры, 1 фунт
  • 1 стакан сахарной пудры, сахарная пудра
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/2 стакана кукурузного крахмала
  • 3 стакана муки
  • Вишни мараскино или жевательная резинка для сердцевины., опционально

Инструкции

  1. Очень хорошо взбить масло с сахарной пудрой, пока смесь не станет очень однородной и кремообразной. Не должно быть видно комочков масла.
  2. Добавьте экстракт ванили.
  3. Просейте вместе муку и кукурузный крахмал.
  4. Медленно вмешивайте в взбитую смесь до образования мягкого теста.
  5. Разделите тесто на 2 равные круглые части.
  6. Заверните круги из теста в пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на пару часов.
  7. Вы можете заморозить одну из порций теста для печенья на потом, если хотите.
  8. Это тесто также может храниться в холодильнике 3-4 дня, так что вы можете испечь несколько за один раз и наслаждаться ими прямо из духовки, если хотите.
  9. Чтобы испечь печенье, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противни пергаментной бумагой.
  10. Раскатайте тесто толщиной чуть менее 1/4 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности. Используйте 2-дюймовую формочку для печенья (или формочки для печенья в форме праздника), чтобы вырезать печенье.
  11. Положите печенье на пергаментную бумагу на расстоянии полдюйма друг от друга. Добавьте в центр половинку мараскино или глазированной вишни или леденец для выпечки, если хотите.
  12. Выпекайте 15–20 минут или пока они не начнут подрумяниваться по краям.
  13. Дайте остыть в течение 10 минут на противне, прежде чем перекладывать на решетку для полного остывания. Хранить в герметичном контейнере.
  14. Эти печенья хорошо заморозятся на несколько недель.

Примечания

Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Информация о пищевой ценности
Выход
48
Размер порции
г
Количество на порцию Калорийность 121 Всего жиров 8 г Насыщенных жиров 5 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 2 г Холестерина 20 мг Натрия 61 мг Углеводов 12 г Волокна 0 г Сахаров 5 г Белков 1 г

Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.


Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Классический рецепт песочного печенья | Кулинария Лейте

Это классическое песочное печенье состоит всего из 5 ингредиентов: сливочного масла, сахара, муки, ванили и щепотки морской соли. Простой и идеальный подход к любимой шотландской традиции — идеальное рождественское печенье.

По материалам Роба Кирби | Семейная кухня | Абсолют Пресс, 2014

Самозванцев песочного печенья довольно много.Вы знаете, сахарное печенье, которое нормально, но не такое нежное, нежное, маслянистое или невероятно простое, как классическое песочное печенье, для которого требуется только мука, масло, сахар, ваниль и соль. Будьте уверены, этот простой рецепт — настоящая сделка и, как таковой, в высшей степени подарок. Люди говорят о них много впечатляющих вещей. «Самый простой рецепт печенья, который вы когда-либо готовили». «Драгоценный.» «Эти восхитительные печенья восхитительны и состоят всего из 5 ингредиентов и не нуждаются в миксере!» «Вкус очень простой, и я прошел тест «Это то, на что похоже песочное печенье?» с моими английскими друзьями.Типа заставляет вас хотеть их попробовать, а? – Рене Шеттлер Росси

Классическое песочное печенье

Это классическое песочное печенье состоит всего из 5 ингредиентов: сливочного масла, сахара, муки, ванили и щепотки морской соли. Простой и идеальный подход к любимой шотландской традиции — идеальное рождественское печенье.

Роб Кирби

Подготовка 25 минут

Приготовление 35 минут

Всего 1 час

  • Высыпьте муку в большую миску, добавьте сливочное масло и перетрите их кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на мелкие хлебные крошки.

  • Добавьте сахар, ванильный экстракт и соль, если используете, и перемешайте руками, пока не образуются небольшие комочки. Продолжайте месить тесто для печенья, пока оно не станет гладким, а стенки миски чистыми. Ничего страшного, если тесто для печенья будет немного рассыпчатым. (Вы можете завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов, хотя вам нужно дать ему согреться при комнатной температуре, прежде чем вы сможете его раскатать.)

  • Аккуратно раскатайте тесто между двумя листы пергаментной бумаги или полиэтиленовой пленки толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма (от 1/2 до 1 1/4 сантиметра).Тесто немного более рассыпчатое и сухое, чем у большинства видов теста для раскатываемого печенья, поэтому не беспокойтесь, если оно немного растрескается или крошится. Аккуратно перенесите тесто в холодильник или морозилку минимум на 15 минут. (Время, проведенное в холодильнике, может стать испытанием для вашего терпения, но оно помогает затвердеть тесту, чтобы оно не растеклось во время выпекания. Если вы нетерпеливы и выпекаете тесто без охлаждения, скорее всего, у вас останется аморфные морские звезды, а не линейные звезды.)

  • Разогрейте духовку до 275°F (130°C).Линия выпечки с пергаментной бумагой.
  • Возможно, потребуется дать тесту немного постоять при комнатной температуре, прежде чем его можно будет раскатать. Используя звездообразный резак, вырежьте печенье и переложите его на противень. Сверните обрезки и вырежьте как можно больше печенья.
  • Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 22–30 минут, пока оно не станет очень бледно-золотым.

  • Достаньте печенье из духовки, дайте ему несколько минут остыть на противне, а затем, пока оно еще теплое, посыпьте сахарной пудрой.Нажмите здесь, чтобы получить дополнительную информацию о хранении и блокировке файлов cookie.

Порция: 1 печенье Калорийность: 84 ккал (4 %) Углеводы: 9 г (3 %) Белки: 1 г (2 %) Жиры: 5 г (8 %) Насыщенные жиры: 3 г (19 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 12 мг (4%) Натрий: 1 мг Калий: 11 мг Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 3 г (3%) Витамин А: 144 МЕ (3%) Кальций: 3 мг Железо: 1 мг (6%)

Отзывы тестировщиков рецептов

Первоначально опубликовано 29 ноября 2015 г.

Рецепт © 2014 Роб Кирби.Фото © 2014 Лара Холмс. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Песочное печенье со сливочным сыром: простой рецепт из 5 ингредиентов

Это песочное печенье со сливочным сыром — идеальная альтернатива классическому песочному печенью. Добавление сливочного сыра придает этому печенью гораздо больше аромата, а немного остроты делает его неотразимым.

Это любимое печенье моего мужа с детства, а также от моей замечательной свекрови Мэри Энн.

Что такое песочное печенье?

Классический рецепт песочного печенья состоит всего из 3 ингредиентов. В нем используется мука, масло и сахар в соотношении 3:2:1.

Соотношения в этом рецепте немного отличаются из-за сливочного сыра, но я обещаю, что это печенье отлично пропечется!!

Может показаться безумием делать рецепт печенья без яиц, но яйца добавляют много влаги и могут испортить хрустящую текстуру песочного печенья.

Песочное печенье должно иметь нежную консистенцию, тающую во рту. В то же время вы хотите, чтобы они имели легкую хрустящую корочку, когда вы их откусываете.

Они должны иметь одинаковую текстуру по всему файлу cookie.

Как сделать это песочное печенье со сливочным сыром хрустящим и нежным

Когда я ем песочное печенье, я хочу, чтобы оно было хрустящим, нежным и маслянистым.

Это не самая простая задача. Даже если у вас есть лучший рецепт песочного печенья, многое зависит от того, как вы сделаете тесто для печенья.

Первое, о чем нужно помнить, это правильное количество муки.

Некоторые домашние пекари, как правило, насыпают муку в мерный стакан. К сожалению, это может привести к тому, что человек добавит гораздо больше муки, чем требует рецепт.

Если быть точным, я предпочитаю пользоваться кухонными весами, но вы также можете взбить муку в мешочке ложкой, затем положить полные ложки в мерный стакан и разровнять ножом.

Также важно охлаждать тесто.Это облегчит форму теста и предотвратит чрезмерное растекание печенья.

Я знаю, что терпение может быть тяжелым, но стоит потратить дополнительное время на охлаждение теста!!

Добавление капельки

Простое песочное печенье восхитительно, но его внешний вид не очень захватывающий. Хотя посыпка является совершенно необязательным ингредиентом, мне нравится яркий цвет, который она добавляет!

Я решил использовать несравнимую посыпку, но радужные отжимные тоже отлично подойдут.

Посыпку добавляют поверх печенья непосредственно перед его расплющиванием, а не смешивают с тестом.

Это дает вам большую гибкость в отношении типа используемой посыпки и количества файлов cookie, которые вы добавляете.

Вы можете посыпать некоторые виды печенья, а другие оставить простыми, или повеселиться, используя различные типы посыпок.

Советы по приготовлению лучшего песочного печенья со сливочным сыром

  • Убедитесь, что сливочное масло и сливочный сыр комнатной температуры .Они не будут смешиваться должным образом, если будут холодными.
  • Really взбить сливочное масло, сливочный сыр и сахарный песок . Это помогает ввести воздух в тесто, которое делает печенье нежным.
  • Не переусердствуйте с тестом для печенья после добавления муки. Вмешивайте муку медленно и на низкой скорости, пока мука не смешается. Это поможет гарантировать, что они станут хрустящими, а не жевательными.
  • Раскатайте печенье до одинаковой толщины примерно 1/3 дюйма .Если некоторые из них толще или тоньше других, они могут перепекаться или недопекать.
  • Охладите тесто для печенья . Это помогает предотвратить чрезмерное растекание печенья во время выпечки.
  • Не перепеките печенье . Ошибаетесь в том, что недопекаете печенье и помните, что печенье продолжает выпекаться после того, как его вынули из духовки.

Предварительное приготовление печенья со сливочным сыром и советы по хранению

Вы можете хранить это печенье в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре или до недели в холодильнике.

Это тесто для печенья также можно заморозить на срок до 1 месяца  , если его плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в герметичном контейнере.

Мне нравится переносить тесто для печенья в холодильник на ночь перед тем, как раскатать его и испечь печенье.

Печенье можно заморозить ! Это печенье хранится до 3 месяцев, если его заморозить в герметичном контейнере или пакете для заморозки.

Поместите их в холодильник за день до того, как вы планируете съесть их, а затем либо наслаждайтесь ими из холодильника в холодном виде, либо дайте им постоять пару часов при комнатной температуре перед подачей на стол.

Дай мне знать, что ты думаешь!

Если вы попробуете этот рецепт песочного печенья со сливочным сыром, мне будет интересно узнать, что вы о нем думаете! Пожалуйста, оставьте оценку и комментарий ниже.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Кексы Biscoff Фаджи Брауни Тесто для съедобного печенья Кексы с карамелью

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 14 минут

Дополнительное время два часа

Общее время 2 часа 19 минут

Ингредиенты

Песочное печенье со сливочным сыром

  • 3/4 чашки (3/4 8 унций.блок) жирного сливочного сыра, комнатной температуры (170 г)
  • 3/4 стакана (1 1/2 палочки) соленого сливочного масла, комнатной температуры (170 г)
  • 1/2 стакана сахарного песка (100 г)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 г)
  • 1 2/3 стакана универсальной муки (215 г)
  • 1/3 стакана радужной посыпки — по желанию (60 г)

Инструкции

  1. Смешайте 3/4 стакана сливочного сыра и 3/4 стакана сливочного масла на средне-высокой скорости до полного смешивания.
  2. Добавьте 1/2 стакана сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Смешивайте на средне-высокой скорости в течение 1-2 минут, пока смесь не станет светлее.
  3. Медленно вмешайте 1 2/3 стакана универсальной муки на низкой скорости, соскабливая со стенок чаши по мере необходимости. Тесто для печенья должно быть густым и немного липким.
  4. Заверните тесто для печенья в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
  5. Разогрейте духовку до 350 F / 175 C и достаньте тесто для печенья из холодильника.
  6. Разрежьте кусок теста для печенья на 16 частей одинакового размера.
  7. Поместите каждый блок теста для печенья в маленькую миску, наполненную 1/2 стакана сахарного песка, пока оно не будет слегка покрыто, затем используйте плоское дно стакана, чтобы расплющить каждое печенье до толщины примерно 1/3 дюйма. Если ваш стакан прилипает к печенью, когда вы его расплющиваете, окуните дно стакана в миску с сахарным песком.
  8. При желании посыпьте чайной ложкой посыпки сверху каждого приплюснутого печенья и аккуратно вдавите их в печенье, используя дно того же стакана.
  9. Выпекайте 14–16 минут или пока края не начнут подрумяниваться. Следите за этими печеньями, они быстро подрумяниваются, и вы не хотите их перепекать.
  10. Дайте печенью остыть на противне в течение 10 минут, затем переместите его на решетку, чтобы окончательно охладить. Хранить в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре или до недели в холодильнике.

Примечания

Приготовление мини-песочного печенья со сливочным сыром

Приготовление мини-песочного печенья со сливочным сыром вдвое меньше! Раскатать 32 шарика из теста для печенья и выпекать 9-10 минут при 350 F / 175 C.

Этот рецепт также можно легко удвоить, чтобы увеличить выход!

Советы по приготовлению лучшего песочного печенья со сливочным сыром:

  • Убедитесь, что сливочное масло и сливочный сыр комнатной температуры . Они не будут смешиваться должным образом, если они холодные.
  • Really сливки вместе со сливочным маслом, сливочным сыром и сахарным песком . Это помогает ввести воздух в тесто, которое делает печенье нежным.
  • Не переусердствуйте с тестом для печенья после добавления муки.Вмешивайте муку медленно и на низкой скорости, пока мука не смешается. Это поможет гарантировать, что они станут хрустящими, а не жевательными.
  • Раскатайте печенье до одинаковой толщины примерно 1/3 дюйма . Если некоторые из них толще или тоньше других, они могут перепекаться или недопекать.
  • Охладите тесто для печенья . Это помогает предотвратить чрезмерное растекание печенья во время выпечки.
  • Не перепеките печенье . Ошибаетесь в том, что недопекаете печенье и помните, что печенье продолжает выпекаться после того, как его вынули из духовки.

Как хранить это печенье:

Вы можете хранить это печенье в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре или до недели в холодильнике.

Это тесто для печенья также можно заморозить на срок до 1 месяца , если его плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в герметичном контейнере. Мне нравится переносить тесто для печенья в холодильник за ночь до того, как я планирую его раскатать и испечь печенье.

Печенье можно заморозить ! Это печенье хранится до 3 месяцев, если его заморозить в герметичном контейнере или пакете для заморозки.

Переместите их в холодильник за день до того, как вы планируете съесть их, а затем либо наслаждайтесь ими из холодильника в холодном виде, либо дайте им постоять пару часов при комнатной температуре перед подачей на стол.

Информация о питании

Выход

16

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 101 Всего жиров 2 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 3 мг Натрия 9 мг Углеводов 19 г Волокна 0 г Сахаров 8 г Белков 1 г

Песочное печенье со взбитыми сливками » Не совсем среднее

Это взбитое песочное печенье, состоящее из 4 ингредиентов, — это билет на ЛЕГКОЕ, маслянистое, тающее во рту печенье, которое пополнит наборы для праздничных подарков!

Если ваша праздничная выпечка готовится или вот-вот начнется, вы захотите включить эти совершенно маленькие взбитые песочные печенья неправильной формы в свой короткий список.

Имея всего четыре ингредиента, они не требуют особого внимания, но окупаются БОЛЬШИМ ВРЕМЕНЕМ с точки зрения вкуса!

Грубо собранное и украшенное только карамельной крошкой, это сладкое песочное печенье с рассыпчатой ​​текстурой.

Используйте небольшую ложку для печенья, чтобы шарики из теста, которые вы будете раскатывать между ладонями, были одинакового размера.

Все изображения и текст © Дженни ДеРемер для Notirely Average, LLC

«Взбивая» масло и сахар, мы нагнетаем воздух в печенье, чтобы сделать его более легким и приятным на ощупь.

Если у вас есть стационарный миксер, обязательно используйте его для этого метода.

Этот рецепт выполняется НАМНОГО БЫСТРЕЕ не только благодаря использованию энергии стационарного миксера, но и потому, что стационарному миксеру легче прорезать тесто после добавления муки.

У вас есть все необходимое для приготовления песочного печенья со взбитыми сливками? Проверьте список!

  • Соленое сливочное масло
  • Ванильный экстракт (по желанию, но не обязательно)
  • Сахарная пудра
  • Мука общего назначения
  • Кукурузный крахмал
  • Карамельная посыпка, сахарный песок или глазированные вишни для украшения
4

Как появился этот рецепт…

Существует множество рецептов и способов приготовления песочного печенья.И из всех рецептов и способов песочного печенья этот мне больше всего нравится своей простотой.

Это четыре ингредиента с дополнительным пятым, если желателен экстракт ванили…

Начал морочить голову этим методом в декабре-январе прошлого года.

Было слишком поздно делиться им с вами в качестве праздничного печенья, но я решил опубликовать его в этом году.

Это грубо сложенное и довольно простое мягкое песочное печенье нежное, маслянистое и тает во рту.

Текстура слегка рассыпчатая и приятно сладкая, но не слишком сладкая. Они могут быть как причудливыми, так и простыми, как вы хотите.

Песочное печенье со взбитыми сливками и кукурузным крахмалом полностью отличается от песочного печенья с трубочкой или рецепта запеченного толстого песочного печенья, приготовленного вашей бабушкой ножом перед печью.

Совершенно несовершенное песочное печенье, тающее во рту.

Можно ли заморозить тесто для печенья перед выпечкой?

Да, и их можно собрать, свернуть и украсить перед заморозкой, чтобы они были готовы к выпечке прямо из морозильной камеры.

Просто следуйте инструкциям на карточке рецепта вплоть до выпечки.

После заморозки извлеките каждое печенье по одному из формы и поместите в пакет для заморозки на молнии.

Размораживание не требуется, однако я добавляю дополнительную минуту к общему времени выпечки, если выпекаю в замороженном виде.

А если вам нужно заморозить полностью выпеченное печенье, поместите его в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Каковы некоторые профессиональные советы, чтобы обеспечить правильное сохранение этих файлов cookie?

Обычно я не включаю профессиональные советы или ответы по устранению неполадок в свои сообщения, потому что все в моей карточке рецептов является профессиональным советом!

Но в случае рецепта всего из четырех ингредиентов, пяти, если вы хотите экстракт ванили, я думаю, я должен упомянуть несколько вещей…

  • Используйте стационарный миксер, если он у вас есть; ручной электрический миксер также справится со своей задачей, но настольный миксер обладает большой мощностью
  • Застелите противни пергаментной бумагой; не используйте спрей для выпечки или кулинарный спрей для смазывания противней, так как нижняя часть наверняка подгорит
  • Не переживайте, если ваше печенье «трескается» при надавливании вилкой; помните, что это грубо собранное простое печенье, привлекательность которого заключается в том, насколько просты его ингредиенты и насколько просто его сборка
  • Разогрейте духовку; никогда не следует помещать продукты в холодную или теплую духовку, если это не указано в рецепте.
  • Используйте высококачественное сливочное масло без исключений; здесь нет маргарина или шортенинга в качестве заменителей
  • Взбивайте сливочное масло в течение 5 минут ПЕРЕД добавлением сахарной пудры; добавление воздуха к маслу усугубляет суть этого метода
  • Просейте сахарную пудру перед добавлением к маслу; просеивание обеспечивает добавление сахара без комочков и получение эфирной масляной смеси
  • Перед добавлением к масляной смеси просейте вместе муку и кукурузный крахмал; опять же, это относится к получению однородного теста для печенья.
  • Если вам требуется дополнительный аромат, добавьте чайную ложку ванильного экстракта в смесь на стадии сахара или сбрызните растопленным шоколадом полностью выпеченное печенье; это печенье тонкое и ни в коем случае не слишком сладкое, что является намерением

ИНТЕРЕСУЕТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ? НУЖНЫ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ?

Посмотрите, какие инструменты мне нравятся.Все продукты, представленные в разделе «Не совсем среднее», выбраны вашим покорным слугой независимо друг от друга… щелкните любое изображение, чтобы узнать подробности и цены.

Изменение нормы, чтобы сделать ее не совсем средней…

Я играл с ними, чтобы найти дополнительные ингредиенты, чтобы сделать эти вкусные песочные булочки не совсем обычными.

У вас есть любимый джем или варенье? Вот забавный альтернативный метод оживления…

Во-первых, используйте ручку деревянной ложки, чтобы проткнуть неглубокие отверстия в каждом печенье.

Положите ложкой варенье в каждое отверстие, заполняя его, но не переполняя. Печь.

Затем сбрызните печенье обычной сахарной глазурью после того, как оно будет перенесено на решетку для охлаждения.

Слегка посыпать поджаренной кокосовой стружкой или мелко нарезанными фисташками.

Сколько времени уходит на приготовление взбитого песочного печенья?

В общем, отведите 1 час на партию печенья.

Знаю, знаю… сейчас праздники и время дорого.

Но учтите, что это тесто для печенья можно приготовить заранее, раскатать печенье и украсить его, а затем либо охладить, либо заморозить до готовности к выпечке, если это необходимо.

Подготовка и сборка здесь занимают около 15 минут.

Честно говоря, выкатывание печенья займет больше времени, чем другие действия.

Выпекайте от 19 до 21 минуты или пока нижние края не станут золотистыми.

Для приготовления самого лучшего взбитого песочного печенья не требуется особых усилий.Я могу быть предвзятым.

Однако мне кажется, что простой рецепт взбитых песочных коржей, который станет кульминацией ВСЕЙ праздничной выпечки, станет долгожданным перерывом.

Кроме того, вы можете изменить выход прямо в моей карточке рецептов, наведя курсор на количество порций.

Используйте линейку для увеличения или уменьшения ингредиентов и их точного измерения.

Почему кукурузный крахмал указан во многих рецептах выпечки?

При добавлении в торты, печенье и многие рецепты песочного печенья кукурузный крахмал помогает создать рассыпчатую и нежную текстуру.При использовании в сочетании с мукой кукурузный крахмал размягчает жесткие белки стандартной универсальной муки, что дает более нежный конечный результат.

Если вам понравился этот рецепт…

…вам также могут понравиться эти рецепты печенья:

Чайные пирожные Deeply Southern

Песочное печенье со взбитыми сливками

Это взбитое песочное печенье, состоящее из 4 ингредиентов, — это билет на ЛЕГКОЕ, маслянистое, тающее во рту печенье, которое пополнит наборы для праздничных подарков!

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: лучшие рецепты печенья, печенье, легкое песочное печенье, как испечь песочное печенье, приготовить рождественское печенье, тает во рту песочное печенье, рецепт песочного песочного печенья, песочное печенье, песочное песочное печенье

Порции: 36 штук печенья

калорий: 67 ккал

Автор: Дженни из «Не совсем среднее»

Стоимость: $0.17 за печенье

Хотите большую или меньшую порцию? Наведите указатель мыши на размер порции и перемещайте ползунок, пока не получите нужное количество порций. Легко.

Ингредиенты для песочного печенья со взбитыми сливками
  • 2 палочки соленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры *СМ. ПРИМ.
дополнительно
  • экстракт ванили, около 1 чайной ложки
  • карамельная крошка, сахарный песок или глазированные вишни для украшения
Метод
  • Разогрейте духовку до 300°F.Выстелите противни для печенья пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • В стационарном миксере с насадкой-лопаткой взбивайте масло в течение 5 минут. Засеките время, если это необходимо – вы не должны пропускать количество времени. Соскребите со стенок чаши. Добавить просеянную сахарную пудру. Если используете ваниль, добавьте сейчас. Взбивайте смесь еще 3 минуты. Еще раз соскребите со стенок миски.

  • В большую миску просеять муку и кукурузный крахмал. Обязательно пропустите все комочки через сито, чтобы избавиться от них.

  • Добавьте смесь муки и кукурузного крахмала в масло. Взбивайте до однородности, примерно 1-2 минуты. Снимите чашу с миксера.

  • Возьмите маленькую ложку, чтобы зачерпнуть немного теста. Положите тесто в руку и обеими руками скатайте между ладонями в шар. Шарики из теста должны быть такого же размера или чуть меньше виноградины для печенья размером с укус. Повторите то же самое с оставшимся тестом, разместив печенье на противне (ах) на расстоянии около 1/2 дюйма друг от друга.У этих файлов cookie очень мало «разброса».

  • Обмакните вилку в кукурузный крахмал. Прижмите зубцы вилки к верхушкам печенья, при необходимости повторно покрывая вилку. Не беспокойтесь, если печенье кажется «треснувшим», так как это только усиливает характер. Посыпьте печенье карамельной крошкой, сахарным песком или украсьте одной глазированной вишней.

  • Выпекать печенье от 19 до 21 минуты. «Распространение» будет практически отсутствовать. Печенье готово, когда оно начинает слегка золотиться по нижнему краю.

  • Дайте печенью остыть прямо на противне.

ПРИМЕЧАНИЕ.  Я указываю, что масло необходимо размягчить до комнатной температуры. Я не могу подчеркнуть, насколько это важно, иначе ваше тесто будет скомпрометировано. Я оставляю свое масло на столе на ночь и начинаю готовить с ним рецепты на следующее утро. Соленое масло имеет меньше шансов испортиться на прилавке по сравнению с несоленым маслом. В этом рецепте, как назло, указано соленое сливочное масло. Для хранения перед выпечкой Поместите тесто для печенья на лист вощеной бумаги и сверните его в рулет. Плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на срок до 3 дней до готовности к выпечке. ПРИМЕЧАНИЕ Тесто для печенья, охлажденное, имеет тенденцию к образованию трещин на поверхности печенья. Это не имеет большого значения, если, конечно, вы не дарите свою выпечку. Если вы хотите гладкое печенье, подобное тому, что показано здесь на моих фотографиях, скатайте шарики из теста и либо добавьте глазированные вишни, либо отпечатайте их зубцами вилки и аккуратно поместите в пластиковый пакет с застежкой-молнией. Если раскатать тесто при комнатной температуре, получится очень красивое, очень гладкое печенье. Шарики теста должны располагаться как можно дальше друг от друга – другими словами, не «набивать» мешок полностью. Храните в горизонтальном положении на дне ящика холодильника до готовности к выпечке (до 3 дней). Посыпку следует добавлять только непосредственно перед выпечкой. Для хранения после выпечки Переложите печенье в герметичный контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Хранить безопасно на столешнице при комнатной температуре в течение 1 недели.При хранении в холодильнике в том же контейнере печенье безопасно хранится в течение 2 недель. Для заморозки невыпеченного печенья  Тесто,  соберите, раскатайте и украсьте перед заморозкой. Сделайте это сначала на противнях, где печенье не будет соприкасаться, примерно на 30-45 минут. Затем переложите в пакет с застежкой-молнией и наклейте этикетку. В незапеченном виде печенье безопасно замораживается до 3 месяцев. Выпечка из замороженного печенья готово к выпечке прямо из морозильной камеры. Следуйте инструкциям на карточке рецепта, добавляя дополнительную минуту ко времени выпекания.Остудить на противнях. Для заморозки полностью выпеченного Печенье,  поместите в пакет для замораживания с застежкой-молнией и наклейте этикетку. Печенье замораживается полностью выпеченным на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике или на столе перед подачей на стол.

Количество порций: 1 печенье | Калорийность: 67 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 45 мг | Калий: 7 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 157 МЕ | Кальций: 2 мг | Железо: 1 мг

Обратите внимание, что приведенная выше информация о питании является приблизительной и предназначена только для справки.

НРАВИТСЯ? PIN-код, чтобы сохранить его!

БЕСПЛАТНАЯ копия книги «От соуса Иезавель до тушеного мяса из Фрогмора. 14 рецептов моей чарльстонской кухни в лоукантри»

ВЫ уже загрузили БЕСПЛАТНУЮ КОПИЮ моей электронной книги? нажмите здесь, чтобы получить копию книги «От соуса Джезебель до тушеного мяса Фрогмор, 14 рецептов из моей чарльстонской кухни в лоукантри».

Не хотите ничего пропустить?

Подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest. или подпишитесь на мой блог и получайте восхитительное вдохновение прямо на свой почтовый ящик каждую неделю!

Нарежьте и испеките песочное печенье — красивая жизнь в пригороде

  • Pinterest446
  • Фейсбук
  • Твиттер

Песочное печенье «Нарезать и испечь» — восхитительное рождественское печенье! Это идеальный рецепт для выпечки печенья в последнюю минуту: испеките половину порции сейчас, а вторую половину испеките позже.Или подарите ролл другу в подарок со своей кухни.

С праздником друзья! Вы заглянули сюда в идеальное время, потому что собираетесь уйти сегодня с 12 вкусными идеями рецептов печенья на Рождество! Я собрался вместе с 11 канадскими блоггерами, чтобы предложить вам несколько вкусных рецептов печенья для праздничного сезона… их никогда не бывает слишком много.

Итак, приступим! Я делюсь простым и вкусным рецептом песочного печенья, которое можно нарезать и испечь, когда захочется свежего печенья.ДА.

Песочное печенье – классический рецепт праздничного печенья. Их любят почти все, поэтому они станут отличным печеньем для ваших тарелок.

Но ЛУЧШЕЕ в этих песочных печеньях то, что их можно нарезать и выпекать. Вы делаете 2 рулона теста и храните их завернутыми в пергаментную бумагу в холодильнике. Затем, когда вам захочется печенья, вы просто нарежете его и испечете. Сделайте партию сегодня и сделайте партию завтра. Или сделайте партию после того, как все лягут спать… просто скажите

Наконечник для печенья «Нарезать и испечь»

На этом этапе, когда тесто плотно завернуто в пергаментную бумагу, они отлично подходят для подарка! Привяжите к каждому концу красивую ленточку и подарите ленточку другу или соседу.Тогда они тоже смогут полакомиться свежеиспеченным печеньем.

Когда вы будете готовы выпекать, нарежьте тесто на ломтики толщиной 1/4 дюйма…

Выложите их в ряд на противне, застеленном пергаментной бумагой (используйте тот же, в который было завернуто тесто), и добавьте немного начинки. Наши любимые начинки — глазированные красная и зеленая вишня. Это вкус ностальгии.

Но вы можете добавить любую начинку, которая вам нравится… измельченные леденцы, небольшой кусочек шоколада… получайте удовольствие и экспериментируйте.

Тогда испеките и наслаждайтесь. Они богатые, маслянистые и вкусные.

Не забудь оставить тарелку для Санты!

Распечатать

Нарежьте и испеките песочное печенье

Песочное печенье «Нарезать и испечь» — вкуснейшее рождественское печенье! Это идеальный рецепт для выпечки печенья в последнюю минуту: испеките половину порции сейчас, а вторую половину испеките позже.

Песочное печенье:
Топпинг:
Приготовление теста для песочного печенья:
  1. Взбить масло с сахаром до получения однородной и воздушной массы.
  2. Вмешать муку.
  3. Когда все смешано, руками соберите тесто в 1 большой шар.
  4. Затем разделите мяч на 2 части.
  5. Сделайте 2 рулона/бревна диаметром около 1 1/2 дюйма (см. рисунки).
Варианты выпечки, хранения и заморозки:
  1. Выпечка:   На этом этапе вы можете нарезать тесто на кусочки толщиной 1/4 дюйма и испечь печенье. Инструкции см. ниже.
  2. НО печенье получается более круглой формы, если тесто охлаждается не менее 2 часов.
  3. Охлаждение:  Если вы хотите дать тесту остыть, заверните каждое полено в лист пергаментной бумаги (см. рисунки) и положите их в холодильник минимум на 2 часа или даже на 3 дня, если хотите. свежее печенье позже на неделе!
  4. Заморозить:   На этом этапе вы также можете заморозить бревна теста и испечь печенье позже. Заверните раскатанное тесто из пергаментной бумаги в пищевую пленку или положите в пакет с замком и заморозьте. Затем, когда вы будете готовы испечь печенье, достаньте тесто из морозилки и доведите его до температуры чуть ниже комнатной перед выпечкой.
Инструкции по выпечке:
  1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
  2. Нарежьте бревна из теста на ломтики толщиной 1/4 дюйма.
  3. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  4. Посыпьте каждое печенье примерно 1 чайной ложкой глазированных вишен.
  5. Выпекайте 15 минут или пока нижние края печенья не станут слегка золотистыми.
  6. Круто, тогда наслаждайтесь!

Ключевые слова: печенье-мороженое, песочное печенье, песочное печенье нарезать и испечь

Рецепт из книги Жана Паре «Скорое печенье компании»

Более вкусные рецепты рождественского печенья:

Обязательно загляните к этим блогерам, чтобы узнать их вкусные рецепты рождественского печенья! Здесь есть что-то для всех.

 

С Рождеством!

  • Pinterest446
  • Фейсбук
  • Твиттер

Песочное печенье с коричневым сахаром — Пристрастие Салли к выпечке

Жевательные, хрустящие и нежные Песочное печенье с коричневым сахаром сделано из комбинации светлого и темно-коричневого сахара для лучшего вкуса. Эти печенья в стиле нарезки и выпечки просты в приготовлении, и вам понравится дополнительное мерцание крупного сахара по краям!

Я объединился с Domino® Sugar, чтобы предложить вам сегодняшний рецепт печенья.Domino® Sugar продается там, где я живу, но если он не продается рядом с вами, поищите его дочерний бренд C&H® Sugar. Это был мой выбор в течение многих лет, и это не потому, что они прыгают, прыгают и прыгают, а потому, что это чистое качество. Вы почувствуете разницу в выпечке, если используете исключительный сахар.


Коричневый сахар лучший

Коричневый сахар — мой любимый ингредиент на кухне. Коричневый сахар оставляет свою манящую влагу повсюду, не говоря уже о домашнем аромате и вкусе сладкой патоки.Напоминает бабушкину выпечку, не так ли? Бабушка знает лучше.

Мягкий и простой коричневый сахар — лучший друг некоторых величайших сокровищ жизни: корицы, бекона, клена, тыквы, карамели, овсяных хлопьев, персиков, яблок и т. д. Уважение, коричневый сахар, уважение.

Не позволяйте простоте обмануть вас. Традиционное песочное печенье готовят из небольшой горстки основных кухонных ингредиентов, таких как масло, сахар и мука. Обычно не требуется закваски или яиц.Когда я хочу простое песочное печенье, я обычно начинаю с теста из этих песочных лепешек или вырезки из моей кулинарной книги. И мне нравится время от времени добавлять немного пиццы, например, в это песочное печенье с вишней и миндалем и в этот рецепт песочного печенья с соленым шоколадом и фисташками.

Сегодняшний вариант — подслащенный коричневым сахаром, хрустящий по краям и нежный в центре. Не позволяйте его скромному виду обмануть вас! Несмотря на то, что он довольно скромный, без добавления шоколадной крошки, карамельной стружки, орехов, взрывающейся помадки, кусочков конфет и т. д., он выдерживает даже самое декадентское печенье.

Ингредиенты для песочного печенья с коричневым сахаром

Вам понадобится несколько основных ингредиентов, чтобы приготовить песочное печенье из коричневого сахара. С таким небольшим количеством ингредиентов вы хотите убедиться, что используете правильные и самые качественные ингредиенты.

  • Мука: Прочная универсальная мука является основой этого рецепта песочного печенья.
  • Соль: Мы используем немного соли, чтобы сбалансировать сладость.
  • Сливочное масло: Песочное печенье без масла невозможно.Убедитесь, что вы используете масло комнатной температуры, которое еще прохладно на ощупь.
  • Коричневый сахар: Коричневый сахар — самый важный ингредиент современного печенья. В этом рецепте мы будем использовать светло-коричневый и темно-коричневый сахар Domino®. Почему оба? Эта комбинация сделает ваше печенье более ароматным. Можно, конечно, использовать только светлый или только темный, но я люблю такое сочетание.
  • Экстракт ванили: Лучший друг печенья! Попробуйте использовать домашний ванильный экстракт.

Нарезка и запекание

Мы приготовим печенье в стиле «нарезать и выпечь»/в холодильнике — любимый метод, который вы можете использовать с другими рецептами, такими как:

Охлаждение теста является ключом к выпечке методом «нарезка и выпечка». Вы разделите маслянистое тесто пополам, а затем скатаете каждую половину в рулет. Охладите эти журналы в течение по крайней мере 4 часов. Кажется, что это долго, но на самом деле я предпочитаю охлаждать их на ночь — это фантастический рецепт, который можно приготовить заранее. После того, как бревна остынут, нарежьте их и запеките.

Если вы пропустите охлаждение, ожидайте, что печенье сильно растечется по вашим противням.

Чтобы придать блеска, обваляйте бревна в крупнозернистом сахаре. Совершенно необязательно, но вы знаете, как я отношусь к блесткам. ПЛЮС это делает края более хрустящими. Нравится добавленная текстура, особенно в сочетании с более мягкими центрами.

Если коричневый сахар — ваша слабость, это песочное печенье просто необходимо.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Жевательное, хрустящее, нежное и ЛЕГКОЕ песочное печенье с коричневым сахаром!


  • 2 и 1/4 чашки (281 г) универсальная мука (ложка и уровень)
  • 1/4 чайной ложки соль
  • 1 чашка (2 палочки; 230 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
  • 1 чашка (200 г) в упаковке светло-коричневый сахар
  • 1/3 стакана (67 г) в упаковке темно-коричневый сахар
  • 1 и 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
  • Дополнительно: 2/3 стакана (135 г) крупнозернистого сахара для раскатывания

  1. Смешайте муку и соль в миске среднего размера.
  2. В большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло, светло-коричневый и темно-коричневый сахар на средне-высокой скорости до получения однородной кремообразной массы. Добавьте ваниль и взбивайте до объединения.
  3. На низкой скорости медленно добавьте сухие ингредиенты. Включите миксер на высокую скорость и взбивайте, пока тесто не соберется в ком.
  4. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и руками, присыпанными мукой, разделите его на две части.Сформируйте из каждой половины бревно длиной 8 дюймов и диаметром около 2,5 дюймов. Плотно заверните бревна в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике не менее 4 часов и не более 5 дней. Охлаждение для этого теста для печенья обязательно. Я всегда охлаждаю свою на ночь.
  5. Разогрейте духовку до 350°F (177°C). Застелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки. (Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите.
  6. Достаньте бревна из холодильника и при желании обваляйте в крупнозернистом сахаре.Он добавлен только для небольшого хруста! Разрежьте каждое полено на 12 печений одинаковой толщины и положите печенье на противень на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга. Выпекайте печенье в течение 12-14 минут или пока они не подрумянятся по краям. Дать остыть в течение 5 минут на противне, затем переложить на решетку для полного остывания.
  7. Печенье остается свежим при комнатной температуре или в холодильнике в течение 1 недели.

Ключевые слова: песочное печенье с коричневым сахаром

Подписаться

Выпечка стала проще

Вы новичок на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала.Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

Как украсить праздничное вырезанное песочное печенье королевской глазурью Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • ½ ч. л. соли
  • 16 ст.
  • 3 чашки сахарной пудры (360 г), сахар, просеянный
  • 2 столовые ложки порошка безе
  • ¼ чайной ложки экстракта ванили или миндаля
  • 4 столовые ложки воды
  • зеленый гелевый пищевой краситель
  • красный гелевый пищевой краситель 4
  • столовая ложка коричневый гелевый пищевой краситель
  • синий гелевый пищевой краситель
  • желтый гелевый пищевой краситель
    • калорий 229
    • жир 8 г
    • 900 83 Углеводы 37 г
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 23 г
    • Белки 2 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C). Застелите противни пергаментной бумагой.
    2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте вилкой.
    3. В отдельной большой миске взбейте масло и сахар с помощью ручного электрического миксера в течение 3–5 минут, пока масло и сахар полностью не смешаются, но до того, как смесь станет воздушной. Добавьте яйцо и ваниль и взбейте, чтобы смешать.
    4. Добавьте мучную смесь и перемешайте, пока она не станет однородной, но рассыпчатой.Завершите перемешивание руками, пока тесто не соберется в шар.
    5. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Слегка присыпьте мукой верхнюю часть теста и раскатайте в пласт толщиной около ¼ дюйма. Используйте формочки для печенья по вашему выбору, чтобы вырезать печенье. Поместите вырезки печенья на подготовленные противни.
    6. Выпекать 8–10 минут, пока края не подрумянятся. Дать полностью остыть.
    7. Чтобы приготовить королевскую глазурь: В средней миске смешайте порошок безе с сахарной пудрой.Взбейте, чтобы объединить. Добавьте ваниль и 4-6 столовых ложек воды (в зависимости от того, насколько жидкой или густой вы хотите получить глазурь). Взбейте до полного смешивания.
    8. Разложите глазурь по мискам меньшего размера и добавьте любые желаемые гелевые пищевые красители. Немедленно переложить в кондитерские мешки или накрыть полиэтиленовой пленкой. Не оставляйте глазурь открытой, так как на ней образуется пленка. Если это произойдет, добавьте небольшое количество воды и взбейте.
    9. Украсьте печенье королевской глазурью по желанию и дайте полностью высохнуть, по крайней мере, 3-4 часа или на ночь.
    10. Наслаждайтесь!

    на 24 печенья

    • 3 стакана муки общего назначения (375 г), плюс еще немного для посыпки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки кошерной соли
    • 16 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками и охлажденного (200 г)
    • 1 большое яйцо
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 3 чашки сахарной пудры (360 г), просеянного сахара
    • 2 столовые ложки безе
    • 03 чайной ложки 90 84 экстракта ванили или миндаля 4 Столовые ложки воды
    • зеленый гель пищевые расцветки
    • красный гель пищевые расцветки
    • 1 столовая ложка коричневого геля пищевые расцветки
    • голубой гель пищевые расцветки
    • желтый гель пищевые расцветки
    • калории 229
    • FAT 8G
    • CARBS 37G
    • Клетчатка 0 г
    • Сахар 23 г
    • Белок 2 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C). Застелите противни пергаментной бумагой.
    2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте вилкой.
    3. В отдельной большой миске взбейте масло и сахар с помощью ручного электрического миксера в течение 3–5 минут, пока масло и сахар полностью не смешаются, но до того, как смесь станет воздушной. Добавьте яйцо и ваниль и взбейте, чтобы смешать.
    4. Добавьте мучную смесь и перемешайте, пока она не станет однородной, но рассыпчатой.Завершите перемешивание руками, пока тесто не соберется в шар.
    5. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Слегка присыпьте мукой верхнюю часть теста и раскатайте в пласт толщиной около ¼ дюйма. Используйте формочки для печенья по вашему выбору, чтобы вырезать печенье. Поместите вырезки печенья на подготовленные противни.
    6. Выпекать 8–10 минут, пока края не подрумянятся. Дать полностью остыть.
    7. Чтобы приготовить королевскую глазурь: В средней миске смешайте порошок безе с сахарной пудрой.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.