АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Куриные бедра в духовке — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Самая сочная часть курицы – бедра. Их можно вкусно запечь в духовке. Вариантов исполнения блюда много: в соевом соусе, майонезе, с овощами, сыром или рисом. Попробуйте идеи из кулинарной подборки рецептов с пошаговым описанием. Порадуйте свою семью вкусным и ярким обедом.

Куриные бедра с хрустящей корочкой на противне в духовке

Порадуйте своих близких аппетитной курочкой с хрустящей корочкой. Для этого отлично подойдет сочная бедренная часть. Подавайте яркое угощение к обеду или ужину с любым гарниром по вашему вкусу.

  • Бедра куриные 3 шт.
  • Майонез столовый молочный 2 ст.л.
  • Кетчуп 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Соль  по вкусу
  • Специи для курицы  по вкусу
  • Масло растительное 2 ч.л.
  • Размораживаем куриные бедра и промываем их под водой.

  • В большой посуде соединяем кетчуп, майонез, мелко порезанный чеснок и соль со специями.

  • Вымешиваем смесь до однородности.

  • Погружаем куриные кусочки в подготовленную массу.

  • Перекладываем продукт на противень с фольгой.

  • Готовим блюдо час в разогретой духовке. Подходящая температура – 200 градусов.

  • Сочная курица с хрустящей корочкой готова. Подавайте к семейному столу с картофельным пюре или другими дополнениями!


Сочные куриные бедра в рукаве

Чтобы куриные бедра в духовке вышли еще более сочными, приготовьте их в рукаве для запекания. Так блюдо сохранит свой яркий вкус и аромат. Отличное решение для семейного обеда или ужина!

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 3 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Карри – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Куркума – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Куриные бедра промываем под водой и даем им немного обсохнуть.

2. Соль соединяем с перцем, карри, паприкой и куркумой. Перемешиваем смесь и старательно натираем ею подготовленное мясо.

3. Выкладываем продукт в рукав для запекания. Завязываем его и кладем на противень.

4. Готовим при температуре 200 градусов 20 минут, после раскрываем рукав и выпекаем еще 15 минут.

5. Румяная и сочная внутри курица готова. Подавайте ароматное угощение с гарнирами по вашему вкусу.

Как запечь куриные бедра с картошкой в духовке?

Отличная идея для семейного обеда – куриные бедра с картофелем. Мясо птицы выйдет румяным и сочным внутри. Блюдо порадует ярким вкусом и приятным ароматом. Попробуйте!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 3

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 3 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищаем и промываем картофель, дальше разделываем его равными по размеру дольками.

2. Размороженные куриные бедра натираем солью и специями. Выкладываем их в форму для запекания.

3. Дополняем птицу картофелем.

4. Отдельно продавливаем зубчики чеснока.

5. С лимона снимаем цедру.

6. В кастрюле кипятим сливочное масло с цедрой лимона и измельченным чесноком.

7. Сюда же продавливаем немного лимонного сока.

8. Заливаем блюдо заготовкой и выпекаем час при температуре 180 градусов.

9. Румяная курочка с картофелем к вашему столу готова!

Сочное филе куриных бедрышек без кости в духовке

Известно, что куриные бедра – очень нежный и сочный продукт. Приготовить их можно в духовке без косточек. Такое угощение приятно удивит ваших родных или гостей. Разнообразьте свое меню с помощью интересного рецепта.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 6 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправа для курицы – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Сок лимонный – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Размораживаем куриные бедра, делаем в них надрез и аккуратно извлекаем косточки. Дальше мясо аккуратно промываем.

2. Продукт посыпаем солью, перцем и поливаем лимонным соком.

3. Дополняем куриной приправой.

4. Оставляем мариноваться на 15 минут.

5. Перекладываем курицу на противень с фольгой и готовим около 40 минут при температуре 220 градусов.

6. Сочные куриные бедра без косточки готовы. Попробуйте нежнейшее мясо и угостите своих близких!

Куриные бедра в майонезе в духовке

Нежная внутри курочка с хрустящей коркой получается из бедренной части. Приготовьте ее для своего семейного ужина. Подавать питательное угощение можно со свежими овощами, картофелем или крупами.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез – 60 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Травы прованские – 1 ч.л.
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Размораживаем и промываем куриные бедра.

2. Дополняем их тонкими полукольцами лука.

3. Выкладываем необходимое количество майонеза.

4. Сверху посыпаем солью и специями.

5. Вымешиваем заготовку. Можно оставить ее мариноваться на 15-20 минут.

6. Дальше куриный продукт выкладываем в форму для запекания и готовим около 40 минут при температуре 200 градусов.

7. Сочные куриные бедра в майонезе готовы. Можно пробовать!

Простой и вкусный рецепт куриных бедрышек, запеченных с сыром

Не знаете, как удивить своих родных? Попробуйте простой и вкусный рецепт приготовления куриных бедер с сыром. Блюдо запекается в духовке, выходит сочным, нежным и ароматным.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Сметана – 60 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные бедра промываем и избавляем от кожуры.

2. Натираем птицу солью и молотым перцем.

3. На каждый кусочек выкладываем по столовой ложке сметаны.

4. Старательно обмазываем их.

5. Закрываем продукт крышкой.

6. После ставим в холодильник на 20-40 минут для маринования.

7. Небольшими ломтиками нарезаем твердый сыр.

8. Подготовленное мясо перекладываем в форму для запекания.

9. Ставим блюдо на 30 минут в разогретую до 200 градусов духовку. За 10 минут до готовности дополняем курицу сыром.

10. Сочные бедра под сыром готовы. Подавайте к столу!

Куриные бедра, запеченные с овощами в духовке

Сытное угощение, которое ярко дополнит ваш обеденный стол – куриные бедра, запеченные с овощами. На исполнение кулинарной идеей вы не потратите много времени. Берите на заметку!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Спаржа – 50 гр.
  • Горошек зеленый – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло оливковое – 2 ч.л.
  • Майонез – 80 гр.

Процесс приготовления:

1. Сначала займемся овощами. Их выкладываем на плоскую тарелку. Лук и морковь заранее очищаем и нарезаем.

2. Поливаем продукты оливковым маслом.

3. Куриные бедра промываем, солим, посыпаем специями и поливаем майонезом.

4. Тщательно обмазываем мясо майонезом и специями.

5. Кладем овощи с курицей в рукав для запекания.

6. Готовим блюдо 45 минут при температуре 180 градусов.

7. Румяные и сочные бедра с овощами готовы!

Пошаговый рецепт приготовления куриных бедер с рисом в духовке

Готовое блюдо для вашего домашнего стола – рис с куриными бедрами. Вам не придется дополнительно готовить гарнир. Подавайте сразу из духовки. Простой рецепт позволит сэкономить время и разнообразить меню.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 5 шт.
  • Рис – 1 ст.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Вода – 2 ст.
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Мясо промываем, луковицу очищаем от шелухи.

2. Дальше лук режем тонкими полукольцами и обжариваем их в растительном масле.

3. Рис промываем под водой и кладем в форму для запекания. Сверху укладываем поджарку из лука.

4. Распределяем ингредиенты ровным слоем.

5. Сверху укладываем куриные бедра. Солим их и посыпаем перцем.

6. Заливаем заготовку двумя стаканами кипятка.

7. Выпекаем 50 минут при температуре 180 градусов.

8. Куриные бедра с рисом готовы. Угощайте своих близких.

Куриные бедра в соевом соусе в духовке

Яркие по вкусу куриные бедра получаются с помощью соевого маринада. Приготовьте угощение для вашего семейного или праздничного ужина. Кулинарный рецепт порадует быстрым и простым управлением.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 6 шт.
  • Соус соевый – 80 мл.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Аджика – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные бедра промываем под водой.

2. Для маринада в глубокой миске соединяем соевый соус, мед и аджику. Перемешиваем до однородности.

3. Маринуем мясо в соевой смеси не менее часа.

4. По вкусу можно добавить соль и молотый перец.

5. Перекладываем куриные части в соевом соусе на противень.

6. Закрываем блюдо фольгой.

7. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов и убираем фольгу.

8. Дальше курицу обмазываем остатками маринада и готовим еще столько же.

9. Готовое блюдо извлекаем из духовки и даем ему настояться 10 минут.

10. Яркое угощение с хрустящей корочкой готово!

Ароматные куриные бедра с грибами в духовке

Оригинальное блюдо  для вашего домашнего стола – запеченные куриные бедра с грибами. Угощение выйдет сытным, вкусным и ароматным. Удивите своих близких или гостей!

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Бедра куриные – 4 шт.
  • Грибы шампиньоны – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 120 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для блюда.

2. Репчатый лук режем мелкими полукольцами.

3. Промываем шампиньоны и некрупно разделываем их.

4. Лук томим в сковороде со сливочным маслом.

5. Добавляем сюда грибы. Готовим еще 5 минут.

6. Заливаем содержимое сметаной.

7. Солим, посыпаем специями, вымешиваем и томим еще пару минут.

8. Куриные бедра натираем солью и приправами. Кладем их на противень.

9. Заливаем мясо грибами с луком и сметаной. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов.

10. Ароматное и вкусное блюдо из курицы и грибами готово!

Куриные бедра, запеченные с овощами и сыром: рецепт с фото

Автор Кулинар Приготовление:1 ч. Просмотров 1.5k. Опубликовано

Приготовление:

1 ч.

Калории (на 100 г.):

360

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Блюда из куриных бедер уместны как на праздничном, так и на повседневном столе. Вкусный и сытный продукт идеален в любом приготовленном виде. В предложенном рецепте отбивные слегка прихватываются на сковороде, а затем запекаются с овощами и сыром в духовке. Такой способ приготовления предназначен для удержания мясных соков и получения аппетитной корочки у готовых кулинарных изделий.

Ингредиенты:

  • Бедра куриные без костей и кожи – 600 г.
  • Лук белый или репчатый – 50 г.
  • Помидор – 150 г.
  • Натуральный твердый сыр – 120 г.
  • Растительное масло – 30 мл.
  • Приправа для курицы – 15 г.


Как приготовить:

1. 

Куриные бедра прикрываем пленкой, аккуратно отбиваем.

2. 

Посыпаем кусочки курицы готовой приправой.

3. 

На сковороде с растительным маслом очень быстро обжариваем размягченные и приправленные отбивные с двух сторон.

4. 

Половинку луковицы режем тонкими полосками.

5. 

Помидор делим на четыре части. Каждый кусочек разрезаем на тонкие пластинки.

6. 

Сыр измельчаем при помощи крупной терки.

7. 

Лист для выпечки застилаем антипригарным покрытием. Распределяем на нем обжаренные отбивные.

8. 

На кусочки мяса помещаем полоски лука.

9. 

Затем выкладываем слайсы помидора.

10. 

Завершающий штрих – аккуратные горки тертого сыра.

11. 

Включаем духовой шкаф. Температура нагрева – 200˚C. Помещаем подготовленное мясо на второй или третий уровень духовки.

Готовим продукт не более 30 минут.

Подаем аппетитное блюдо с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Куриные бедра с черносливом в духовке

Куриные бёдрышки привычны нам в повседневном меню, ведь они вкусные, сочные и быстро готовятся. А если немного над ними поколдовать, то они станут лакомым яством и на торжественном застолье. Куриные бёдра, фаршированные черносливом — поистине царское угощение. Оно впечатляет сочетанием золотистой корочки снаружи и сочной нежности внутри.

Бедрышки, фаршированные черносливом, отличный рецепт для тех, кто любит мясо со сладковатыми нотками во вкусе. Этот эффект можно ещё усилить, используя в маринаде мёд. Медово-уксусный маринад отлично размягчает куриное мясо, делая его удивительно нежным. Но если нет желания делать сладковатый акцент сильнее, то просто вместо этого маринада используйте майонез.

Я при фаршировании добавила в начинку немного кедровых орешков, очень уж их у меня любят. Но можно заменить их грецкими орехами, либо вообще игнорировать.

Для приготовления куриных бёдрышек с черносливом в духовке лучше всего сгодятся бедрышки со шкуркой. Шкурка во время приготовления защитит мясо от пересыхания, а во время еды при желании легко удаляется.

Готовить куриные бедра без кости фаршированные черносливом совсем несложно и потраченные усилия непременно будут вознаграждены отменным аппетитом ваших гостей или близких.

Продукты для рецепта куриные бедрышки с черносливом в духовке
Куриные бедрышки 6 штук (≈800 граммов)
Сыр твердый 50 граммов
Чернослив без косточки 7-8 штук
Сметана 1 столовая ложка 
Зелень петрушки 1 столовая ложка нарезанной
Орехи (по желанию) 1 столовая ложка (10 граммов)
Соль по вкусу
Перец черный молотый  по вкусу
Мёд (по желанию) 1 чайная ложка
Уксус 9% (по желанию) 1 чайная ложка
Растительное масло 2 столовых ложки

Куриные бедра фаршированные черносливом в духовке

Удаляем из куриного бедрышка косточку. Для этого разрезаем мясо до кости, затем аккуратно косточку вырезаем.

Полученные филейки отбиваем, солим и перчим.

Далее готовим маринад: смешиваем мёд, уксус и холодную воду  (4-5 столовых ложек). Как я уже писала выше, можно заменить сладковатый маринад обычным майонезом.

Поливаем каждое бедрышко примерно столовой ложкой маринада либо смазываем майонезом.

Закрываем и ставим мариноваться при комнатной температуре примерно на 1 час.

Готовим начинку. Чернослив ошпариваем кипятком, сливаем воду, затем заливаем водой на 10-15 минут.

Сыр натираем на тёрке.

Чернослив и петрушку нарезаем.

Смешиваем чернослив, сыр, петрушку и сметану.

При желании добавляем орехи, перемешиваем.

На каждое бедрышко выкладываем примерно столовую ложку начинки. Стараемся равномерно распределить всю начинку без остатка.

Сворачиваем бедрышки и закалываем зубочисткой, чтобы они не развалились при обжаривании.

Обжариваем фаршированные куриные бедра в разогретом растительном масле с двух сторон.

Перекладываем в форму для запекания.

Доводим до готовности в духовке, прогретой до 230 градусов в течение 25-30 минут. Вот куриные бедрышки фаршированные черносливом в готовом виде. Даём им чуть-чуть остыть и удаляем зубочистки. Пересчитываем, чтобы случайно не забыть в каком-нибудь бёдрышке эту незапланированную «начинку».

Рецепт сочных куриных бедер в мультиварке Редмонд

Одна из самых популярных частей куриной тушки – это бедра. Они не сухие, в отличие от грудки, и менее жирные, чем целые окорочка. Благодаря этому мясо сложно испортить или приготовить невкусно. Для хорошего результата бедрышкам достаточно лишь немного соли и перца, однако к ним хорошо подходят и различные специи, соусы, маринады и дополнительные ингредиенты. Бедра можно запекать, отваривать, жарить на сковороде, гриле и открытом огне. Также получается очень вкусное и нежное куриное бедро в мультиварке.

Тонкости приготовления куриных бедер

Приготовление куриных бедер в мультиварке невероятно простое – справится даже ребенок. Для начала подготовьте курицу – с бедер нужно снять кожу и обрезать лишний жир. Для разделки курицы используйте отдельную доску, которую вместе с ножом нужно тщательно протереть бумагой, а затем вымыть, так как сырая курица может быть заражена бактериями кампилобактерами, провоцирующими у человека воспаление желудка и тонкой кишки.

Также тщательно мойте руки, но не промывайте куски куриного мяса под краном – вместе с брызгами воды вы разнесете бактерии по всей кухне. Если вам хочется как-то обработать мясо перед готовкой, то просто протрите его бумажным полотенцем.



Бедрышки в соево-медовом соусе

Курица прекрасно сочетается с азиатскими соусами и приправами, поэтому стоит приготовить ее в этом пряном сладко-соленом соусе. Для такой курочки возьмите:

  • 4 бедра;
  • 125 миллилитров соевого соуса;
  • 125 миллилитров кетчупа;
  • 80 миллилитров меда;
  • 3 зубчика чеснока;
  • сухой базилик.

В отдельной чашке смешайте все составляющие соуса вилкой или венчиком. Рекомендуем использовать соевый соус с пониженным содержанием соли, так как ее переизбыток плохо влияет на здоровье организма.

Мультиварку включите на режим жарки и выложите бедра. Обжарьте их по паре минут с каждой стороны без использования масла. Затем залейте бедра соусом и поставьте на режим «Тушение» на 1,5 часа. Куриные бедра в соусе в мультиварке готовы. Подавайте их с паровыми овощами или рисом.



Как приготовить «Куриные бедрышки в мультиварке»

Оценить рецепт Куриные бедрышки в мультиварке:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Готовила сначала в режиму «Тушение» 15 минут и потом поставила на жарку и минут 20 прожаривались они, перед этим немного замариновала их в меде и специях, вышло ну очень вкусно

Я обжаривала на режиме «подогрев» у меня это самый сильный режим, часто жарю на нем, потом перевернула красивой сторонй вверх, налила водички и протушила. Получилось все как на фото! Отличные и красивые бедрышки!

Вареные получились бедра, а не такие поджаристые, рецепт не правильно написан.

Обратите внимание, что первые 15 минут бедра обжариваются и только потом добавляется вода (кстати, можно также добавить бульон), после чего бедрышки 20 минут тушатся. За 20 минут вода практически википит, и корочка получится румяной. Возможно, вы сразу влили воду?

На режиме «Тушение» бедра не могут обжариваться, и вода в этом режиме не выкипает. Вы не правильно указали режим приготовления. Может вы имели ввиду режим «Жарка» или «Выпечка»?

Может, у нас разные мультиварки, и они по-разному работают. Потому что на режиме «тушение» у меня прекрасно выкипает вода, и бедрышки получаются поджарстыми

Куриные бедра в мультиварке – это вкусное, ароматное, достаточно простое и недорогое блюдо. Да и к тому же очень быстро готовится.

Бедра, тушенные в томатах с овощами

Очень хорошо куриное мясо сочетается с томатами, поэтому можно просто потушить с ними куриные бедра в мультиварке. Рецепты с добавлением томатной пасты, кетчупа или готового соуса пассаты можно дополнить сочными овощами и бобами, чтобы получился полноценный обед или ужин и не потребовалось приготовление отдельного гарнира. Возьмите:

  • килограмм куриных бедер;
  • 400 грамм белой консервированной фасоли;
  • 400 грамм консервированных помидоров;
  • 400 грамм болгарского перца;
  • 400 грамм томатного соуса;
  • головку лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • оливковое масло для обжарки;
  • кумин, соль, черный перец.

В чаше мультиварки на режиме «Жарка» разогреть масло, бедра выложить в чашу и обжарить с двух сторон. Приправить мясо солью и специями. Предварительно бедра можно порубить на более мелкие кусочки. Перец порезать соломкой, лук измельчить, чеснок выдавить. Если консервированные помидоры со шкурками, то их нужно убрать и порезать томаты на кусочки. Когда курица обжарится, выложить к ней фасоль без жидкости, томаты, перец, лук и чеснок, влить соус. Переключить на режим тушения и готовить блюдо 1,5 часа.

В сметанном соусе

Тушенные куриные бедра в сметанном соусе – безумно простое блюдо, с минимальным количеством ингредиентов, но вкус у него – достойный.

Необходимые продукты:
  • 100 грамм сметаны;
  • любые специи по своему вкусу;
  • два зубчика чеснока;
  • шесть куриных бедер.
Необходимые продукты:
  1. Курицу промойте, дайте ей высохнуть. Если есть желание можете удалить шкурку.
  2. Хорошо натрите мясо специями, например, солью и молотым перцем и выложите в чашу мультиварки.
  3. Сметану смешайте с давленым чесноком и этой смесью покройте курицу, можно влить еще немного воды.
  4. Включите режим «Тушение» на 90 минут, и ждите готовности блюда.

Бедра куриные с картошкой

Куриные бедра с картошкой в мультиварке – это очень простое и сытное блюдо, которое готовится быстро, самое долгое в нем – это чистка картошки. Вам понадобится 600 грамм куриных бедер, столько же картофеля, 3 зубчика чеснока, растительное масло и немного специй по вкусу.

Курицу обсушите полотенцем. Затем приправьте солью, черным перцем и специями куриные бедра в мультиварке. Рецепты с куриным мясом часто включают сушеный чеснок и паприку, но вы можете взять и готовую смесь для курицы. Натрите ею мясо и отставьте в сторону. В это время почистите картошку и нарежьте на дольки. Выложите в мультиварку в разогретое масло курицу кожей вниз, сверху выложите пластинки свежего чеснока, который не сгорит, но ароматизирует картошку. Поверх курицы выложите картофель, посолите, поперчите, закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» около часа. По окончании этого времени сочные и ароматные куриные бедра с картошкой в мультиварке готовы.

Фаршированные бедрышки

Это блюдо несколько сложнее, чем предыдущие, но подойдет для праздничного ужина. Для него возьмите:

  • куриных бедер по 1-2 на порцию в зависимости от их размера и аппетита гостей;
  • по 2 шампиньона на 1 бедро;
  • лук – по 1 штуке на 4 бедрышка и еще 1 на маринад;
  • стакан кефира;
  • специи по вкусу.

Чтобы приготовить фаршированное куриное бедро в мультиварке, первым делом нужно подготовить курицу. Чтобы сделать ее фаршированной, понадобится филе без кости. Если вам удастся купить готовое филе бедра, берите его, если нет, то кость придется удалить самостоятельно. Сделайте тонким острым ножом надрезы в мясе в том месте, где кость наиболее узкая, и пройдитесь ножом вдоль косточки, отделяя ее от мяса. 1 луковицу нарежьте тонкими полосками, положите ее в кефир, посолите смесь и погрузите в нее курицу. Маринуйте около часа. Нарежьте мелко грибы, кстати, вместо шампиньонов можно взять любые другие – лисички, белые, рыжики. Также мелко нарежьте лук. Лук с грибами обжарьте на сковороде или в чаше мультиварки на масле. В конце посолите. Остудите фарш.

Достаньте бедра из маринада, если углубление в месте косточки небольшое, сделайте его поглубже ножом. Внутрь положите по ложке фарша, заверните мясо и закрепите ниткой или зубочистками. В чашу мультиварки налейте немного масла, уложите рулеты и присыпьте их сверху специями для курицы. Включите прибор на режим выпечки и готовьте курицу 40 минут. Когда половина времени пройдет, рулеты нужно будет перевернуть, чтобы они поджарились со всех сторон.

Рецепт 2. Идеальные куриные бедрышки по рецепту Джейми Оливера


Этот рецепт куриных бедер в мультиварке позаимствован у знаменитого английского шеф-повара Джейми Оливера. В оригинальном варианте курица запекается в духовке, но в мультиварке она получится более сочной. Не бойтесь большого количества ингредиентов, все они прекрасно дополняют друг друга и дарят блюду особенный вкус и аромат. Куриное бедро в мультиварке, приготовленное по этому рецепту, никого не оставит равнодушным!

Количество порций: 4-6.

Ингредиенты:

  • куриные бедра (4-6 шт.),
  • 2 средние или 1 большая луковица,
  • корень сельдерея,
  • 2 моркови,
  • головка чеснока,
  • морская соль,
  • оливковое масло,
  • 1 лимон,
  • молотый черный перец,
  • свежий или сухой тимьян,
  • специи розмарина и лавровый лист.

Приготовление:

1. Охлажденные куриные бедра вынимаем из холодильника за полчаса до приготовления. Замороженные нужно полностью разморозить, по желанию разделить на части.

2. В оригинальном рецепте овощи не чистят, их необходимо тщательно помыть и нарезать крупными кусками. Головку чеснока разломать на зубчики и не очищать. Поместить овощи в чашу мультиварки, добавить оливковое масло, перемешать.

3. Куриные бедра также полить оливковым маслом, обтереть солью и перцем, уложить к овощам.

4. Лимон тщательно проколоть острым ножом или вилкой, поместить в чашу мультиварки между мясом и овощами, добавить травы.

5. Установить мультиварку в режим «Выпечка» на 1 час. Через полчаса проверить блюдо и аккуратно перемешать.

По истечении времени следует достать готовое блюдо. Куриное бедро в мультиварке получается очень сочным. Подавать блюдо нужно на сервировочной тарелке, дополнив гарниром из запеченных овощей.

Куриные бедра с рисом в мультиварке

Приготовление риса для многих хозяек и особенно начинающих кулинаров – задача порой очень сложная. Однако мультиварка поможет сварить рис идеально. А если добавить к нему курицу, овощи и немного специй – получится ароматное, сытное и полезное блюдо. Рис для него можно брать длиннозерный, тогда он получится рассыпчатым, рисинка к рисинке. А круглый рис будет более вязким, но это идеально, например, для плова. Такой рис впитает в себя больше жидкости и будет более ароматным.

Итак, возьмите:

  • 5 куриных бедер;
  • 1,5 стакана риса;
  • 2 стакана куриного бульона;
  • 1 морковь;
  • 1 луковицу;
  • 2 сладких перца;
  • 50 грамм кукурузы;
  • 50 грамм горошка;
  • специи и соль по вкусу.

Если вы хотите ускорить приготовление этого блюда, то вместо свежих и консервированных овощей можно взять пакет замороженных. Также вместо бульона можно брать обычную горячую воду.

Возьмите ваши специи и соль и хорошо обмажьте бедрышки со всех сторон, оставьте в стороне промариноваться и впитать ароматы. Минут через 20 в чашу мультиварки влейте масло и разогрейте его, положите курицу и обжаривайте около 20 минут с двух сторон. Затем вытащите курицу и в том же масле обжарьте овощи. Если вы взяли замороженные, просто высыпьте их из пакета, не размораживая. Если брали свежие, то сначала очистите и нарежьте кубиками. Добавьте рис и обжаривайте рис и овощи минут 10. Посолите и приправьте специями. Затем положите сверху куски курицы, залейте все бульоном, включите режим «Рис» или «Плов» и оставьте на 40 минут.

С рисом

Этот рецепт предлагает приготовить вкусное испанское блюдо из риса и куриных бедер с ароматными специями.

Использование мультиварки значительно сокращает время приготовления и позволяет получить полноценный ужин почти без усилий.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого испанского блюда необходимо:

  • 0,25 ст. оливкового масла;
  • 4-5 куриных бедер, с кожей и костями;
  • 1 лук, порезанный;
  • 1 сладкий перец, нарезанный;
  • 6 зубцов чеснока;
  • по 1 ч. л. сушеных листьев орегано, паприки и молотого тмина;
  • по 0,5 ч. л. морской соли мелкой и перца черного;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 0,5 ст. белого вина, по желанию;
  • 2 ст. длиннозернистого белого риса, промытого;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 ст. куриного бульона;
  • 1 ст. зеленого горошка;
  • кинза или петрушка, для гарнира.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить куриные бедрышки с рисом по-испански, понадобится выполнить следующие шаги:

  1. Необходимо включить мультиварку на режиме обжаривания и добавить в нее масло, кусочки курицы поперчить и посолить, обжарить в течение нескольких мин. с обеих сторон, пока кожа на не станет золотисто-коричневой и хрустящей, после чего переложить на тарелку.
  2. Далее нужно положить в чашу лук, сладкий перец, чеснок, орегано, паприку, тмин, соль, перец и томатную пасту, хорошо перемешать и жарить 2 мин., затем влить белое вино и готовить около 1 мин., пока большая его часть не испарится.
  3. После этого следует добавить рис и лавровый лист, влить бульон и все хорошо перемешать, положить сверху куриные бедра кожей вверх.
  4. Далее требуется закрыть мультиварку и включить режим приготовления под давлением на 15 мин., или тушение на 1 ч.
  5. По прошествии этого времени нужно открыть крышку и положить зеленый горошек поверх остальных компонентов, снова закрыть девайс и оставить на несколько мин.
  6. После этого готовую курицу следует разложить по тарелкам вместе с рисом, смешанным с овощами, украсить кинзой или петрушкой и подавать.

Куриные бедра в сметане в мультиварке

Этот рецепт диетический, так как куриные бедра будут готовиться на пару. Но за счет добавления сметаны мясо получится очень нежным и вкусным. Также можно использовать для этого блюда любые другие части курицы – грудку или ножки.

Возьмите:

  • 4 бедра;
  • 1 столовую ложку сметаны;
  • специи для курицы, например, куркуму;
  • соль.

С курицы снять кожу, посолить, добавить специи, сметану и все хорошо перемешать. В специальную тарелку для варки на пару выложите курицу, в чашу мультиварки налейте воду и выставите программу, подходящую для пара. Через 30 минут нежная ароматная курочка в сметане готова. Подавайте ее с картофелем или овощами, также приготовленными на пару.

Куриные бедрышки запеченные в мультиварке с чесноком и зеленью, пошаговая рецептура

Румяные и ароматные куриные голени очень просто запечь в мультиварке. Если приправить мясо чесноком и зеленью у вас получится полноценное блюдо итальянской кухни. Также можно замариновать голени перед запеканием, это улучшит вкус и аромат мяса.

Ингредиенты

  • Куриные голени — 10 шт.
  • Свежий базилик — 1 пучок.
  • Чеснок — 4-5 зубков.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Морская соль — по вкусу.
  • Молотая паприка — 0,5 ч.л.
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Кунжут -1 ст.л.

Как приготовить куриные голени в мультиварке с чесноком и зеленью пошагово

ШАГ 1

Куриные голени тщательно вымойте в холодной воде, обсушите. С помощью зубочистки наколите ножки по всей поверхности. Сложите мясо в миску.

ШАГ 2

Приправьте мясо морской солью, молотой паприкой, хорошо перемешайте.

ШАГ 3

Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс. Пучок зеленого базилика промойте, стряхните и мелко нарежьте.

ШАГ 4

Заправьте смесь чеснока и зелени оливковым маслом, лимонным соком, перемешайте.

ШАГ 5

Добавьте ароматную смесь к бедрам, хорошо перемешайте. Поставьте мясо в холодильник на 30 минут для маринования.

ШАГ 6

Пропитанное мясо выложите в чашу мультиварки, закройте крышку. Установите режим ВЫПЕЧКА на 40 минут. В процессе готовки несколько раз переверните голени.

ШАГ 7

Установите режим ЖАРКА еще на 5-10 минут. В данном режиме вы сможете поджарить бедрышки до образования румяной корочки.

ШАГ 8

Готовое мясо выложите на плоское блюдо, посыпьте кунжутом. Подавайте голени со сметанным соусом и свежими овощами на обед или ужин.

Чахохбили

Это вкусное и ароматное грузинское блюдо прекрасно получается на домашней кухне из любых частей курицы. Конечно, лучше всего брать целую курицу и рубить ее на куски, но и одни только бедра подойдут отлично. Для тушеных куриных бедер в мультиварке в стиле чахохбили возьмите:

  • килограмм бедер;
  • 1 большую луковицу;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 200 мл измельченных томатов;
  • 1 зеленый болгарский перец;
  • специи, например, хмели-сунели, соль, лавровый лист;
  • уксус.

Для чахохбили удалите с бедер кожу и порубите их на небольшие куски или напополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Перец также нужно очистить и нарезать тонкими полосками. Тонкими слайсами нарезать чеснок. Включите мультиварку на режим жарки и положите туда курицу. Обжаривайте в сухой чаше без масла. Затем выньте курицу и положите лук, чеснок и перец, обжарьте и их слегка. Положите обратно курицу, добавьте к ней томаты, чайную ложку уксуса, специи и соль. Закройте крышку мультиварки и поставьте режим выпечки. Дайте курице потомиться вместе с овощами и специями около 40 минут. Подавайте чахохбили в ярком кисло-пряном соусе с рисом.

Курица, запеченная в фольге

Если вы думаете, что мультиварка пригодна только для тушения, то вы ошибаетесь, совсем просто в ней запекать мясо или птицу. Для наилучшего результата мясо нужно заворачивать в фольгу, так все соки и ароматы останутся в блюде, и оно получится очень нежным и вкусным. Для запеченного куриного бедра в мультиварке возьмите:

  • 6 куриных бедрышек;
  • 3 зубчика чеснока;
  • половину лимона;
  • 100 грамм майонеза;
  • куркуму, соль, перец.

Для начала приготовьте маринад для курицы – смешайте майонез, лимонный сок, выдавленный чеснок и специи. Хорошо обмажьте смесью курицу. Закройте миску с птицей крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться. Если у вас есть всего пара часов, то оставьте миску на столе. А лучше убрать ее в холодильник на ночь.

На двойной лист фольги выложите курицу вместе с маринадом, хорошо заверните, чтобы сок не вытек. Положите мясо в фольге на дно чаши мультиварки. Налейте туда же стакан воды, чтобы фольга не пригорела к чаше. Включите режим выпечки и готовьте мясо 25 минут. Когда время закончится, мультиварка включится на режим подогрева. Оставьте на нем курицу еще на час. За счет воздействия небольшого тепла мясо получится очень нежным и сочным.

В соево-горчичном соусе

Если есть жгучее желание приевшиеся продукты распробовать снова, приготовьте это блюдо. Ваши домашние непременно оценят этот необычный вкус.

Ингредиенты:

  • Бедра курицы – 2 шт;
  • Соевый соус – 1 ст. л;
  • Французская горчица – 1 ч. л;
  • Мед – 1 ч. л;
  • Растительное масло – 1 ст. л;
  • Соль, перец – по желанию.

Соединяем в миске соевый соус, мед, горчицу, приправы. Перемешаем соус до однородной плотности.

Курицу обмываем и обтираем бумажными полотенцами. Укладываем в емкость и заливаем подготовленным соусом.

Убираем в холодильник на полчаса. По истечению этого времени смазываем чашу маслом и кладем мясо на дно, костями книзу.

Устанавливаем функцию «Выпечка» на 20 минут. Спустя это время повернем курицу другой стороной, и оставим в том же режиме еще 20 минут.

Гуляш из куриного филе в мультиварке, еще один вкусный и полезный рецепт, который стоит взять на заметку.Читайте наши советы и рекомендации как быстро разморозить мясо в микроволновке без вреда.Изумительный рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе на https://notefood.ru/retsepty-blyud/myaso/kurinye-krylyshki-v-medovo-soevom-souse.html

как вкусно приготовить филе курицы без кожи? Запеченные бескостные бедрышки

Курица является классическим блюдом в повседневном и праздничном меню. Рецепты приготовления куриного мяса очень простые и быстрые. Существует большое количество различных методов приготовления курицы. Самой нежной и мягкой частью птицы считаются бедра. Благодаря своей сочности они отлично сочетаются с любым гарниром.

Общие рекомендации по приготовлению

Бедро без кости – это самая популярная для приготовления часть курицы, которая славится своим приятным вкусом. Оно является очень полезным и обладает самой большой калорийностью из всех частей птицы. В состав мяса входит большое количество витаминов группы В, а также витамины C, Е и Н.

Такой продукт обеспечивает человека всеми необходимыми для здоровья веществами. Небольшой слой жира имеет в своем составе полезные кислоты, которые при регулярном употреблении в пищу улучшают обменные процессы в организме человека. Они понижают уровень сахара в крови и способствуют нормализации артериального давления.

Существует несколько правил по выбору и приготовлению куриных бедер.

  • Филе курицы и бедра чаще всего продаются в охлажденном или замороженном виде. В основном покупатели предпочитают выбирать бедра без кожи и кости. Качественное мясо при нажатии быстро восстанавливает свою форму.
  • Свежая курица может храниться в холодильнике на протяжении 2 суток. Стоит избегать повторного замораживания, это влечет за собой потерю всех полезных веществ и ухудшает вкус блюда.
  • Куриное бедро можно вкусно приготовить с кожицей, однако для снижения калорийности блюда, ее лучше удалить.
  • Перед началом приготовления продукт должен некоторое время находиться в холодной воде.
  • Чтобы куриное бедро в духовке получилось мягким, нужно его предварительно замариновать.
  • Мякоть птицы сдабривается специями и переворачивается во время готовки. Такой прием позволит создать на курице красивую корочку.
  • Готовится мясо курицы не более часа.
  • Для большей сочности блюда повара рекомендуют готовить бедра в фольге. В процессе выпекания лучше всего поливать филе соком или смазывать маслом.
  • Мариновать курицу лучше всего в фарфоровой или стеклянной посуде Такая посуда не окисляется под воздействием маринада.
  • На вкус готового блюда влияет количество времени маринования.
  • Замаринованные бедра получаются очень вкусными и на мангале или гриле.

Рецепты

Куриные бедра можно запекать в духовке или на гриле. Бескостное бедро можно использовать при готовке шашлыка. Запеченное в духовке бедро считается наиболее полезным вариантом приготовления мяса птицы. Рецептов запекания существует огромное количество. Благодаря своим уникальным качествам куриное бедро можно приготовить любым способом, оно всегда получится вкусным и ароматным.

В фольге

Любое блюдо в фольге очень просто приготовить и оно всегда получится вкусным и сочным.

  • Предварительно бедра нужно замариновать в чесноке, соевом соусе, карри и горчице. Карри можно заменить на любую другую приправу, которая обладает приятным ароматом.

Чем больше чеснока будет в маринаде, тем острее получится блюдо.

  • Подготовленные бедра нужно хорошо сдобрить специями. Затем они выкладываются на листы фольги, смазанные растительным маслом. Сверху бедра заливаются остатками маринада.
  • Листы тщательно фиксируются, образуя плотные прямоугольники. Они помещаются в форму для запекания и отправляются в духовку на час. Для бедер большого размера стоит использовать больше времени на приготовление.
  • Готовое блюдо в фольге не имеет золотистой корочки. Для ее получения стоит развернуть фольгу и запекать бедра в открытом виде около 15 минут.
  • Готовое блюдо посыпается семечками кунжута.

Еще один рецепт приготовления курицы, который подойдет для семейного ужина в выходной день.

  • Подготовленная курица выкладывается в большую сковороду.
  • Затем к птице добавляется 800 г замороженных овощей. Можно использовать домашние или магазинные заготовки.
  • К овощам и бедрам добавляются карри, соль и перец.
  • Сверху блюдо заливается водой.
  • Форма закрывается плотным слоем фольги и отправляется в духовку на час.

Готовое блюдо подается на порционных тарелках с отварным рисом.

Любителям вкусной и питательной еды понравятся куриные бедра с луком, чесноком и с майонезом.

  • Подготовленные бедра необходимо посыпать солью и перцем. Чеснок тщательно перемешивается с майонезом, куриные бедра обрабатываются полученным составом.
  • Блюдо с бедрами закрывается пищевой пленкой и отправляется в холодильник на час.
  • По истечении часа весь чеснок удаляется с курицы.
  • Бедра выкладываются на фольгу, где уже находится толстый слой репчатого лука.
  • Фольга заворачивается таким образом, чтобы получились высокие бортики со всех сторон. Это необходимо, чтобы жидкость в процессе приготовления не вытекла на противень.
  • Порционное блюдо готовится в духовке около 40 минут.

Большой популярностью пользуются куриные бедра с майонезом. Но это очень калорийный рецепт.

Людям, придерживающимся принципов здорового питания, можно заменить его на сметану или йогурт.

Еще одним незаменимым ингредиентом может стать твердый сыр, которым блюдо посыпается сверху.

Для приготовления куриных бедер под сырной корочкой необходимо выполнить следующие действия.

  • Выложить в чистую емкость 6 куриных бедер и добавить к ним соль, специи и растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешать и оставить мариноваться около 60 минут.
  • Пока бедра маринуются, нужно измельчить чеснок и натереть сыр на мелкой терке.
  • На бедрах делается по два глубоких разреза, они фаршируются сыром и чесноком.
  • В форму для запекания выкладывается лист фольги. Фольга тщательно смазывается растительным маслом, а сверху выкладываются куриные бедра. Затем блюдо посыпается мелконарезанной зеленью.
  • Форму для запекания нужно отправить в духовку на 1 час.

Отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола.

В рукаве

Курица, приготовленная в рукаве, является простым и очень вкусным блюдом.

  • Понадобится около 10 куриных бедер. Подготовленная курица помещается в чистую емкость. К бедрам добавляются любимые специи, соль и чеснок. Если есть возможность, то курицу лучше оставить в таком составе при комнатной температуре на полчаса.
  • Замаринованные бедра перекладываются в рукав для запекания и тщательно закрываются. Необходимо проколоть пакет с одной стороны, это позволит выпустить лишний воздух.
  • Рукав с курицей помещается в форму для запекания и отправляется в духовой шкаф на 40 минут.
  • В это время можно приготовить любимый гарнир в виде свежего салата или риса с брокколи.

Хорошо сочетаются куриные бедра с овощами.

  • В данном рецепте используются лук и морковь. Овощи нарезаются небольшими кольцами и кружочками.
  • Подготовленное мясо натирается смесью из специй, соли и мускатного ореха.
  • Курица и овощи перекладываются в пакет для запекания. Чем больше овощей, тем сочнее получится блюдо.
  • Готовить бедра с овощами нужно в духовом шкафу около часа.

Куриные бедра с картофелем являются классическим вариантом праздничного блюда для наших соотечественников. Некоторую пикантность блюду придаст использование меда в рецепте.

  • Каждое бедро тщательно промывается и разрезается вдоль сустава. Курица очищается от жира и тщательно обсушивается бумажным полотенцем.
  • Картофель среднего размера нарезается на крупные дольки. Его необходимо посолить, поперчить и добавить к нему несколько капель растительного масла.
  • Для приготовления маринада нужно смешать в чистой емкости мед, соевый соус, воду и оливковое масло. В маринад добавляются кориандр и базилик. Весь состав нужно перемешать до получения однородной массы.
  • Каждое куриное бедро смазывается маринадом и помещается в чистую тарелку. Сверху курица заливается остатками маринада и настаивается около часа при комнатной температуре.
  • После того как курица хорошо замариновалась, она вместе с картофелем выкладывается в рукав для запекания. Запекать курицу с картофелем нужно около 45 минут.

Готовое блюдо можно украсить любимой зеленью и подавать с салатом из свежих овощей.

Отличный вариант для праздничного стола – это куриные бедра с яблоками и черносливом. Процесс приготовления праздничного блюда выглядит следующим образом:

  • бедра тщательно подготовить и замариновать в смеси из соевого соуса, меда и горчицы на 30 минут;
  • яблоки очистить и нарезать тонкими пластинками;
  • чернослив полить кипящей водой и разрезать пополам;
  • лук очистить и нарезать соломкой, сыр натереть на мелкой терке;
  • в пакет для запекания выложить куриные бедра, лук, яблоки и чернослив;
  • сверху блюдо посыпать толстым слоем сыра и смазать сметаной;
  • запекать блюдо нужно в духовом шкафу около 40 минут.

Рулеты

Куриные рулеты являются отличным украшением любого стола. Благодаря своему вкусу, красивому внешнему виду и оригинальной подаче, они пользуются огромной популярностью на любом празднике. Рецепт рулетов может изменяться в зависимости от ингредиентов. Они могут подаваться в виде горячей или холодной закуски.

Курица с черносливом является уникальным по сочетанию вкусов блюдом.

  • Бедра отделяются от кости и сдабриваются специями, солью и перцем. Чернослив заливается кипятком на 10 минут, а затем нарезается на мелкие квадратики.
  • Чеснок, орехи, петрушка и базилик тщательно перемалываются в блендере до однородной массы.
  • Затем перемолотую массу смешивают с черносливом и майонезом. На каждый кусочек бедра помещается приготовленная смесь.
  • Затем курица сворачивается в виде рулета. Готовые рулетики складываются в форму для запекания и сверху покрываются тонким слоем сметаны.
  • Запекать блюдо необходимо в духовке около получаса.

Еще одним классическим вариантом приготовления рулетов является блюдо с грибной начинкой. В рецепте лучше использовать шампиньоны и сыр твердых сортов с немного острым вкусом.

  • Бедра нужно отделить от костей и отбить молотком. Затем они натираются травами, солью и перцем. Шампиньоны и лук мелко нарезаются и поджариваются на сковороде до золотистого цвета.
  • Когда грибы немного остынут, их нужно смешать с натертым сыром и укропом. Полученный состав выкладывается на куриное мясо и заворачивается в рулет.
  • Каждый рулет лучше всего обвязать пищевой нитью.
  • Такие рулетики можно не только запекать, но и жарить на сковороде. Для этого блюдо нужно готовить на среднем огне, а в конце приготовления накрыть крышкой.

С интересным и вкусным рецептом приготовления филе из куриных бёдер вы можете познакомиться в следующем видео.

Какой гарнир выбрать?

Куриное бедро является универсальным продуктом и хорошо сочетается с огромным количеством ингредиентов. Такое мясо можно сочетать с рисом, бобовыми, капустой, перловкой, кукурузной крупой и т. д. В последнее время куриные бедра стали подавать с различными соусами. Это могут быть кефирный, ананасовый или чесночный соус. Для маринада используются базилик, кориандр, карри, имбирь и т. д.

Мясо курицы можно использовать при диетах и соблюдении правил рационального питания. Для этого бедра готовятся в аэрогриле или на пару. Для диетического меню лучше всего сочетать куриное мясо с отварными и сырыми овощами, травами и специями.

Бедра отлично сочетаются с морковью, луком, кинзой, петрушкой, огурцом, помидором и сельдереем. Их можно сочетать с кабачком, тыквой и репой. Это низкокалорийные овощи, которые отлично подойдут на обед в качестве второго блюда или на ужин.

Куриные бедрышки в духовке: рецепт

На будничном и праздничном столе почетное место занимают любимые яства. На сегодняшний день куриное мясо пользуется огромным спросом, из него кулинары, профессионалы и любители, готовят множество изумительных блюд. Наверняка каждый из вас запекал куриные бедрышки в духовке. Об особенностях приготовления этого блюда пойдет речь в сегодняшней статье.

Простая вкуснятина: тонкости приготовления куриного мяса

Бедрышки в духовке можно запекать на противне, в алюминиевой фольге, рукаве. А если духовой шкаф оснащен функцией гриля, вы можете приготовить бедра кур, запеченные в духовке, до янтарной хрустящей корочки.

Такая часть тушки птицы считается одной из самых сочных и мясистых. Приобрести бедренную часть курицы можно без проблем в любом продуктовом магазине. Конечно, лучше выбирать охлажденное мясо, которое не подвергалось заморозке.

Все дело в том, что перепады температуры отрицательно сказываются на консистенции мясных волокон и сочности продукта.

На заметку! Если вы собираетесь приготовить бедра куриные в духовке на противне, и у вас продукт предварительно был заморожен, оставьте его при температуре комнатной отметки для естественного оттаивания. Категорически для размораживания куриного мяса запрещено использовать микроволновую печь либо горячую воду.

Каждая домохозяйка знает, как вкусно запечь куриные бедра в духовке, а вот неопытные кулинары, которые только осваивают эту науку, интересуются, как приготовить куриные бедра в духовке? Способ приготовления и набор ингредиентов зависит от личных вкусовых предпочтений. Так, если вы желаете получить малокалорийное блюдо, просто натрите бедра солью и пряностями, отправьте в духовой шкаф в рукаве или фольге. Кожицу можно удалить и готовить исключительно филе бедра курицы в духовке, даже без кости.

Перед тем, как приготовить бедрышко куриное в духовке, мясной продукт обрабатывают. Если на кожице видны остатки перьев, удаляем их пинцетом. Для улучшения аромата шкурку можно опалить открытым огнем. Обязательно мясо птицы промывают и хорошенечко обсушивают.

Профессиональные кулинары советуют мариновать филе, прежде чем запекать куриные бедра в духовке. Рецепты, в основном, и отличаются набор ингредиентов и маринадом. Классикой считается майонезный соус с добавлением измельченного чеснока, ароматных пряностей и специй. Майонезный соус можно заменить сметаной или сливками. Вообще для маринования курицы используют различные продукты, к примеру, соевый соус, вина различных сортов, мед, цитрусовые соки, бальзамический уксус и т. п.

На заметку! Если у вас нет времени на приготовление маринада, приобретите в супермаркете готовый соус для куриного мяса. Он и сыграет роль маринада.

Кстати, чем дольше вы будете мариновать птицу, тем вкуснее и ароматнее получатся куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой.

Чтобы мясо сохранило свою сочность, запекайте куриные бедра в духовке в фольге. Так же, как и куриные бедра в рукаве в духовке, в фольге мясо будет томиться и по вкусу будет напоминать тушеное блюдо. А вот если вы обожаете курицу с запеченной янтарной корочкой, то незадолго до конца приготовления уберите фольгу и продолжайте запекать куриное мясо в открытом виде.

На заметку! Невероятный аромат и аппетитную янтарную корочку курице придает соевый соус, смешанный с медом. Также можно добавить буквально щепотку молотой куркумы.

Вы можете сразу готовить не только мясное угощение, но и гарнир. Полноценные блюда, быстрые и простые в приготовлении, пользуются огромной популярностью. Так, вы можете приготовить на обед или к ужину вкуснейшие, сочные и сытные куриные бедра в духовке с овощами. Хозяюшки используют различные овощи, к примеру, картофель, лук, стручковую фасоль, капусту брокколи и брюссельскую, сладкий перец, свежие помидоры, морковь и т. п.

Не менее вкусными и сытными получаются куриные бедра с рисом в духовке. Рисовую крупу добавляют в сыром виде, желательно использовать рис, обработанный паром. Из крупы делают подушку и обязательно добавляют соус или бульон, необходимый для варки риса.

Куриное бедро без кости: рецепт в духовке

Предлагаем вам приготовить необычные, невероятно вкусные бедра курицы с добавлением апельсинов в качестве начинки. Утонченный сливочный вкус такому угощению придаст сыр твердых или полутвердых сортов, а также сливки.

Совет! Идеальным гарниром к такому куриному мясу станет отварная стручковая фасоль. Перед приготовлением замороженную фасоль размораживать не нужно, но учтите, что при запекании выделится незначительное количество жидкости.

Ингредиенты:

  • бедро курицы свежемороженое – четыре штуки;
  • сыр российский – 150-200 г;
  • чеснок – четыре зубчика;
  • свежеотжатый сок апельсина – четыре стол. ложки;
  • петрушка – несколько веточек;
  • сливки с концентрацией жира в 20% — 200 мл;
  • апельсин – одна штука;
  • соль, молотый душистый перчик.

Приготовление:

  1. Первым делом займемся подготовкой основного ингредиента. Куриные бедра при необходимости размораживаем путем естественного оттаивания.
  2. Затем хорошенечко промываем куриное мясо и просушиваем салфетками.
  3. Очищаем чесночные зубки, промываем петрушку и обсушиваем.
  4. Апельсин очищаем от кожуры. Обязательно убираем белые прожилки. Выдавливаем нужное количество сока любым удобным способом. 
  5. Соединяем сливки со свежеотжатым апельсиновым соком. Активно перемешиваем и пока соус отставляем в сторону.
  6. Из бедер аккуратно удаляем кость. Можно снять кожицу. У нас получаются своеобразные кармашки, которые мы будем фаршировать.
  7. Апельсиновую мякоть нарезаем кубиками и перекладываем в пиалу.
  8. Небольшими кубиками измельчаем российский сыр.
  9. Чесночные зубки и петрушку меленько шинкуем ножом.
  10. Все компоненты перемешиваем, чтобы начинка приобрела однородную консистенцию.
  11. Фаршируем приготовленной смесью каждое куриное бедро.
  12. Чтобы начинка не вываливалась, края аккуратно скалываем зубочисткой.
  13. Перекладываем фаршированное бедро курицы в огнеупорную форму и ставим в духовой шкаф. Выпекаем около 45-50 минут при температурном пороге 180°.
  14. Блюдо перед подачей к столу дополняем гарниром из стручковой фасоли и поливаем сливочно-апельсиновым соусом.
  15. Запеченное куриное мясо получилось сочным и ароматным. Одним словом – вкуснятина.

Читайте также:

Как уже было сказано, куриное мясо – один из самых популярных продуктов. Из бедер можно готовить различные блюда, как для повседневного, так и праздничного стола. Приятного аппетита!

Куриные бедра на сковороде — 8 рецептов с фото, как пожарить


Жареные куриные бедра на сковороде иногда можно себе позволить, ведь так хочется! Выбирайте скорее любимый рецепт.

Рецепт 1: куриные бедра на сковороде (пошаговые фото)

Предлагаю свой самый простой пошаговый рецепт с фото приготовления куриных бедер на сковороде.

  • Бедро куриное 6 шт.
  • Крахмал (картофельный) 2 ст. л.
  • Масло растительное 150 мл
  • Соль, перец, приправа по вкусу
  • Петрушка свежая (для украшения) 2 веточки

Шесть средних бедрышек посолить и поперчить с обеих сторон.

Запанировать 2-3 столовыми ложками крахмала, тщательно распределяя крахмал по всей поверхности каждого бедра.

Разогреть в сковороде 150 мл растительного масла и обжарить куски курицы в два приема (по 3 шт.) на среднем огне с каждой стороны по 6 минут.

Выложить первую партию курятины в отдельную тарелку и жарить вторую партию аналогично.

Сняв со сковороды вторую партию, положить в разогретое масло кусочки, обжаренные первыми, и жарить до образования крепкой золотистой корочки с каждой стороны.

Рецепт 2: куриные бедра в соусе на сковороде (с фото)

Бедра получаются очень сочные, вкусные и ароматные, с хрустящей корочкой.

  • Куриные бедра — 4 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соевый соус — 70 мл.
  • Мед — 1 столовая ложка с верхом
  • Семена пажитника — 1 столовая ложка
  • Гарам масала — 1/2 столовой ложки
  • Карри — 1 чайная ложка
  • Чикен масала — 1/2 столовой ложки
  • Зира — 1/2 столовой ложки
  • Корица молотая — 1/2 чайной ложки
  • Имбирь молотый — 1/2 столовой ложки
  • Соль — по вкусу
  • Оливковое масло — 3 столовые ложки

С куриных бедер снять кожу.

Чеснок выдавить через чесночницу.

Добавить мед к чесноку и перемешать.

Добавить в чесночно-медовую смесь чикен масалу, карри, гарам масалу, семена пажитника, корицу, зиру, молотый имбирь. Все хорошо перемешать.

Добавить соевый соус и оливковое масло, по желанию — немного соли. Сделать маринад. Замариновать бедра на 1 час.

В холодную сковороду без добавления масла выложить бедра и обжарить до готовности на среднем огне, периодически переворачивая. За 5 минут до конца готовки закрыть сковороду крышкой.

Блюдо готово. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт 3: куриные бедра без кости на сковороде

В холодильнике появилась курочка?! Вернее, её бедрышки без кости и кожи. Тогда надо срочно что-то придумать на обед или сварганить на ужин. На сковороде — самое быстрое, простое и в то же время удивительно благородное и вкусное получается блюдо. Смотрите: здесь в качестве главной пряности — аджика, но не простая, а зелёная. Такой вот гастрономический сгусток с акцентом на Грузию или Абхазию. Но можно как идею «применить» и более спокойный пряный вариант — взять не аджику, а, скажем, соус песто. Тогда уже национальные акценты сместятся в сторону знойной Италии. В любом случае, вам понравится.

  • Куриные бедра 800 граммов
  • Лук репчатый 2 шт
  • Масло растительное для жарки
  • Масло сливочное 20 граммов
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Сванская смесь по вкусу
  • Молотая паприка 2 ст.л
  • Аджика 2 ст.л
  • Орехи кедровые 50 граммов
  • Базилик для подачи

Куриные бедра без кости и без кожи (можно использовать как курицу целиком, так и отдельные части её «тела») помыть, пленки и сгустки крови удалить.

В сковороде нагреть немного растительного масла, добавить сливочное и в масляном миксе распустить до аромата нечищенный зубчик чеснока. Подготовленную курятину обжарить на интенсивном огне до лёгкого румянца. Внимание: мало НЕ должно гореть!

Репчатый лук разделать тонкими перьями, добавить к куриным бёдрам — продолжать жарить на умеренном огне, пока лук не обретёт карамельный оттенок.

Курицу с луком посолить, добавить по вкусу сванскую соль, весь объём молотой паприки и зелёную аджику — перемешать.

Для образования соуса влить в пряную курочку полстакана горячей воды, заправить рубленным чесноком — перемешать, дать соусу закипеть и тут же убрать блюдо с плиты.

Готовые куриные бёдра на сковороде для подачи посыпать кедровыми (или грецкими орехами), украсить свежим базиликом. Подавать блюдо горячим.

Рецепт 4, пошаговый: филе куриного бедра на сковороде

  • Бедро куриное 12 шт
  • Соль по вкусу
  • Смесь специй по вкусу
  • Соус чесночный по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Яйцо куриное 2-3 шт.
  • Сухари панировочные 3 ст.л.
  • Куркума по вкусу
  • Масло растительное для жарки
  • Сливочное масло для жарки

Маринуем мякоть бедра в специях и чесночном соусе около часа.

Подготовим для панировки яйца, в сухари добавим куркуму.

Панируем с начала в сухарях

Затем в яичной смеси

Выкладываем в хорошо разогретое растительное и сливочное масло

Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим около 15 минут.

Ароматные и очень нежные куриные бедрышки готовы.

Рецепт 5: куриные бедра с корочкой на сковороде

Куриные бедра, жаренные на сковороде, – это настоящий рецепт-выручалочка, по которому легко и просто приготовить быстрый ужин. Сочная и ароматная курочка в нежной майонезной заливке словно рассыпается во рту. Блюдо получается легким и одновременно вкусным. Стоит непременно готовить курочку по предложенному пошаговому рецепту.

  • куриное бедро — 5 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 80 гр
  • соль — 3 ч.л.
  • специи — 1,5 ст.л.

Первым делом следует хорошенько промыть куриные бедрышки, обсушить их от влаги, выложить в емкость. После посолить курочку по вкусу.

Совет: Не забудьте удалить остатки перышек пинцетом и бумажной салфеткой — следы жира.

Совет: Достаточно снять с курицы верхнюю шкурку и блюдо становится диетическим.

Совет: В качестве замены куриных бедер можно использовать голени или куриную грудку.

Затем добавим специи для курицы.

Совет: Идеально подходят специи: куркума, молотый кориандр, красная паприка, карри, чеснок, сухие пряные травки.

Совет: Для придания цитрусового аромата добавьте немного лимонного сока.

После этого добавим среднекалорийный майонез.

Совет: Майонез можно заменить сметаной или кефиром.

Совет: Для яркого цвета добавьте немного кетчупа или томатной пасты.

Затем аккуратно перемешиваем курочку, пропустим очищенный чеснок через пресс. Оставляем курицу примерно на 15 минут, чтобы мясо промариновалось.

Совет: На это время поставьте куриные бедра в холодильник или другое холодное место.

Совет: Для аромата можно натереть репчатую луковицу на терке с мелкими зубцами.

Возьмем сковородку, нальем туда растительного масла, выкладываем подготовленные куриные полуфабрикаты. Обжарить с одной стороны до насыщенной золотистой корочки на максимальном огне.

Совет: Чтобы курица была нежнее, рекомендуем растопить на сковороде немного сливочного масла или свиного жира (добавить прямо к растительному маслу).

После переворачиваем на обратную сторону и продолжаем жарить на сковороде куриные бедрышки на максимальном огне до румяной корочки.

Совет: Чтобы мясо было мягким, нужно влить немного воды, затем накрыть крышкой и потушить несколько минут.

Совет: На готовность бедрышек указывает отхождение мяса от кости.

Жареные куриные бедра готовы к подаче на стол.

Совет: Подавайте гостям вместе с нежным картофельным пюре и тушеными овощами.

Совет: Также мясное блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами и овощными салатами.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 6: куриные бедра на кости с луком на сковороде

Сегодня у нас на ужин жареные куриные бёдрышки. Это конечно калорийно, но невероятно вкусно. Готовить это блюдо совсем не сложно! Куриные бёдрышки обжариваем а затем томим в собственном и луковом соку. Мясо получается сочныим, нежным и очень вкусным. Советую приготовить.

  • Куриные ножки 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Специи для мяса 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Лук нарезаем полукольцами.

Бёдрышки смазываем солью, перцем и специями для мяса

Бёдрышки обжариваем с двух сторон.

Обжаренные бёдрышки посыпаем луком, закрываем крышкой, а огонь делаем минимальный.

Тушим приблизительно 45 минут. Лук отдаёт сок в котором тушатся бёдрышки. Время от времени перемешиваем лук.

Бёдрышки готовы!

Рецепт 7: куриные бедра на сковороде со сливами

Очень вкусный и простой вариант ужина/обеда прямо перед вами! Жареные бедра любят все, потому что получаются они невероятно сочными и вкусными. Дополняйте их любимым гарниром и наслаждайтесь!

Необычно, потому что в составе есть сливы. Но как только вы это попробуете, тут же влюбитесь!

  • уксус 15 мл
  • майонез 90 мл
  • куриные бедра 6 шт.
  • соль 1 щепоть
  • сметана 60 мл
  • пряные сливы 12 шт.
  • растительное масло 20 мл
  • смесь перцев 1 щепоть

Бедра тщательно вымыть, снять с них кожу.

Обсушить и очистить от жил.

Сделать на мясе прорезы кончиком ножа.

В каждый из них поместить сливу.

Положить бедра в миску, полить майонезом.

Тщательно перемешать ложкой или вручную.

Накрыть тарелкой или затянуть пленкой и убрать в холодильник.

Через два часа достать.

В сковороде нагреть масло и выложить курицу.

Жарить ее до румяности со всех сторон, не забывая переворачивать.

Затем добавить сметану и уксус, перемешать.

Всыпать смесь перцев, соль и тушить все вместе еще двадцать минут.

После этого сразу же можно подавать к столу.

Рецепт 8: жареные куриные бедра на сковороде с чесноком

  • 4 шт — бедро куриное,
  • 4 зубчика — чеснока,
  • масло подсолнечное (светлое),
  • перец черный,
  • соль,
  • 100 мл. — воды.

Вымойте под проточной водой куриные бедрышки. Почистите 4 зубчика чеснока. Куриные бедра посолите, поперчите, по вкусу (я солю обычно пол чайной ложки), туда же выдавите прессом чеснок и все хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут в холодильнике.

В сковороду налейте подсолнечное масло столько, чтобы дно полностью закрылось. Положите бедра на горячую сковороду и обжаривайте на большом огне 5-7 до золотистой корочки, затем налейте 100 мл. воды, убавьте огонь до среднего и продолжайте жарить, на под крышкой.

Обжаривайте курицу с двух сторон по 15 минут на среднем огне с закрытой крышкой. Приятного аппетита!!!

ВИДЕО

Как еще приготовить куриные юедра на сковороде — рецепты смотрите на видео:

Источники: https://www.alizy.club, https://www.photorecept.ru, https://tvoirecepty.ru, https://vpuzo.com, http://zdorrovo.ru, https://notefood.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Запеченные куриные бедрышки без костей по-азиатски

Азиатские запеченные куриные бедрышки без костей с чесноком и кунжутным маслом невероятно ароматны, наполнены кисло-сладким вкусом и вкусом умами. Эти нежные, но хрустящие куриные бедра без костей просты в приготовлении и являются идеальным рецептом для приготовления блюд.

Если вы являетесь поклонником азиатской кухни, терияки, кисло-сладкого липкого цыпленка и/или чеснока – ваше варенье, эти азиатские запеченные куриные бедра без костей – то, что вам нужно!

Они очень просты в приготовлении, получаются красивыми и нежными и содержат все вкусы радуги.

Острые, сладкие, кислые, умами, с легким ударом, эти нежные куриные бедра так приятны на вкус!

Точно так же, как и в моем рецепте запеченных куриных бедрышек терияки, все, что мы делаем, чтобы сделать этот простой рецепт запеченных куриных бедрышек, это мариновать курицу в нашем вкусном маринаде для курицы, а затем запекать!

Давайте углубимся в ингредиенты для этого простого рецепта!

Ингредиенты для азиатских куриных бедрышек без костей:

Куриные бедра без кожи и без костей: Звезда шоу здесь! Возьмите от 2 ½ до 3 фунтов бескостных бедер без кожи в магазине.Куриные бедра без кожи и костей — один из тех ингредиентов, которые не вызывают дурака, так как они имеют приличное содержание жира, что делает их красивыми и нежными, они готовятся очень быстро, и вы все равно получаете золотую корочку, даже без кожи.

Кроме того, существует множество различных способов приготовления бедер без костей. Курица Адобо, куриные бедра с медом и чесноком или соус барбекю, кто-нибудь? Темное мясо обладает таким насыщенным вкусом, что его не нужно сильно обрабатывать, чтобы сделать его великолепным на вкус, но поверьте мне, вам понравится этот маринад для всех видов животного белка!

Вы также можете использовать куриные бедра с костями или куриные грудки без костей, если хотите! Вам нужно будет запекать бедра или куриные грудки с костями немного дольше, но вы получите нежные, удивительные и наилучшие результаты.

Масло авокадо и кунжутное масло: Масло авокадо и немного кунжутного масла придают маринаду для курицы насыщенный вкус. Поскольку кунжутное масло имеет очень сильный аромат, его не нужно много. Если вы любите кунжутное масло, вы можете увеличить количество, если хотите.

Рыбный соус: Хотя рыбный соус может показаться пугающим, если вы никогда его не пробовали, он добавляет блюду насыщенности, содержания соли и вкуса умами. Он обычно используется во многих азиатских блюдах, поэтому я рекомендую взять его, если вам нравится готовить азиатскую еду дома.Чтобы добавить много вкуса, нужно не так уж много, поэтому обязательно измерьте его!

Свежий чеснок: Большое количество чеснока придает такой аромат этим вкусным запеченным куриным бедрам без костей! Если вы любите чеснок, смело увеличивайте его количество или замените его 1 столовой ложкой чесночных гранул или чесночного порошка.

Чистый кленовый сироп: Небольшое количество чистого кленового сиропа придает маринаду приятную сладость и липкость, что придает этим бедрам легендарный вкус терияки.Вы можете заменить чистый кленовый сироп коричневым сахаром, если хотите.

Кокосовые аминокислоты (или жидкие аминокислоты): Если вы не знакомы с кокосовыми аминокислотами, они используются в качестве не содержащей сои замены соевого соуса. Если вы готовите с соей, не стесняйтесь заменять кокосовые аминокислоты жидкими аминокислотами или соевым соусом. Если вы сделаете этот переход, не добавляйте соль в маринад, потому что и рыбный соус, и соевый соус содержат много натрия.

Шрирача (дополнительно): Немного шрирача добавляет легкости.Как у меня в рецепте написано, курица не острая. Тем не менее, если вы предпочитаете очень мягкую пищу, исключите шрирачу. С другой стороны, если вы любите острую пищу, увеличьте количество шрирачи по своему вкусу.

Рисовый уксус: Рисовый уксус придает кисловатый привкус, который так вкусен в азиатских блюдах. Вы также можете использовать яблочный уксус или сок лайма, если хотите.

Морская соль: Поскольку рыбный соус и кокосовые аминокислоты (или соевый соус) содержат приличное количество соли, вам не нужно большое количество дополнительной кошерной соли.Если вы предпочитаете менее соленую пищу, не добавляйте соль в маринад и вместо этого посолите курицу после того, как она запечется, если вы чувствуете, что она нуждается в соли. Также не стесняйтесь добавлять черный перец или кайенский перец по вкусу.

Теперь, когда мы рассмотрели ингредиенты для этих сочных куриных бедрышек, давайте их приготовим!

Как приготовить азиатские запеченные куриные бедра без костей:

Добавьте все ингредиенты для маринада (все, кроме курицы) в небольшую миску и хорошо перемешайте.

Поместите куриные бедра в пакет с застежкой-молнией или небольшой контейнер вместе с маринадом, закройте его и выплескивайте, пока курица не покроется маринадом. Охладите не менее 20 минут, в идеале несколько часов (до 24 часов).

Когда вы будете готовы запечь курицу, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Переложите куриные бедра вместе с маринадом в большую форму для запекания.

Запекайте куриные бедра на одной из решеток рядом с нагревательным элементом (я делаю 3-ю решетку сверху) в течение 20 минут или до тех пор, пока они полностью не приготовятся и не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Лучший способ убедиться, что курица полностью приготовлена, и избежать ее переваривания, использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру курицы.

Если вы хотите, чтобы курица выглядела глазированной, карамелизированной, достаньте курицу из духовки, а затем полейте ее ложкой (или полейте, если она у вас есть).

Поместите курицу обратно в духовку и включите режим «Высокий жар». Жарьте от 6 до 8 минут, или пока курица не станет глубоко золотисто-коричневой.Если вы используете бедра с костями, время приготовления будет немного больше, чтобы получить хрустящую корочку.

Подавайте запеченные куриные бедра с вашими любимыми гарнирами и наслаждайтесь!

Храните оставшуюся курицу в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Как долго запекать куриные бедра без костей?:

При температуре 425 градусов по Фаренгейту для запекания куриных бедрышек без костей и кожи потребуется около 20 минут.

Лучший способ убедиться, что курица не переварена или недоварена, – вставить термометр для мяса в самую толстую часть бедра, чтобы измерить температуру.

Цыпленок считается полностью приготовленным, когда его внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить хрустящие куриные бедра без кожи:

Хотя куриные бедра без костей и кожи не имеют кожи, чтобы получить эту вкусную хрустящую корочку, они все равно могут получиться хрустящими!

Для этого используйте режим High Broil в духовке, чтобы жарить их от 3 до 8 минут или пока они не станут хрустящими. Обязательно поместите их на полку, которая находится ближе к вершине, но не до конца.Я иду с третьей полкой вниз.

Внимательно следите за бедрами, так как в режиме высокой жарки очень жарко, и еда может легко подгореть, если ее оставить без присмотра.

И все! Все, что вам нужно знать о приготовлении аппетитных куриных бедрышек без костей, запеченных в духовке!

Что подавать с куриными бедрами:

Вот мои главные рекомендации по гарнирам, которые можно приготовить вместе с запеченными куриными бедрышками без костей по-азиатски.

Сделайте эти мечтательные бедра на повторе!

Инструкции

    1.Добавьте все ингредиенты для маринада (все, кроме курицы) в небольшую миску и хорошо перемешайте.

    2. Поместите куриные бедра в пакет с застежкой-молнией или в небольшой контейнер вместе с маринадом, закройте его и выплескивайте, пока курица не покроется маринадом.

    3. Охладите не менее 20 минут, в идеале несколько часов (до 24 часов).

    4. Когда вы будете готовы запечь курицу, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Переложите куриные бедра вместе с маринадом в большую форму для запекания.Запекайте куриные бедра на одной из решеток, которая находится рядом с нагревательным элементом (я делаю 3-ю решетку сверху) в течение 20 минут или до тех пор, пока они полностью не приготовятся и не достигнут внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Лучший способ убедиться, что курица полностью приготовлена, и избежать ее переваривания, использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру курицы.

    5. Если вы хотите, чтобы курица была глазированной, карамелизированной, выньте курицу из духовки, а затем полейте ее ложкой (или полейте, если она у вас есть).

    6. Поместите курицу обратно в духовку и переключите ее на режим «Высокий гриль». Жарьте от 6 до 8 минут, или пока курица не станет глубоко золотисто-коричневой. Если вы используете бедра с костями, время приготовления будет немного больше, чтобы получить хрустящую корочку.

    7. Подавайте запеченные куриные бедра с вашими любимыми гарнирами и наслаждайтесь! Храните оставшуюся курицу в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Примечания

*Вы можете использовать жидкие аминокислоты или соевый соус вместо кокосовых аминокислот

Информация о пищевой ценности
Выход 8 Размер порции 1 бедро
Количество на порцию Калорийность 285 Всего жиров 15 г Углеводов 5 г Сахаров 2 г Белков 30 г

Как приготовить куриные бедра без костей и кожи в духовке

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Я очень-очень большой любитель куриных бедрышек без кожи и костей. Они недорогие, вкусные и простые в приготовлении. На самом деле, мне трудно испортить куриные бедра. Они достаточно темные, чтобы оставаться нежными, но не настолько темные, чтобы отпугивать людей, предпочитающих белое мясо. Все, кто регулярно ест в моем доме, ели куриные бедра!

Куриные бедра в духовке — это быстро!

Летом я жарю этих малышей каждую неделю, особенно когда мне нужно накормить большой стол людей.Но зимой, когда не хочется выходить на улицу к грилю, а сделать хочется включить духовку, я запекаю курицу в духовке. Это просто как 1-2-3. Вот что я делаю.

Мне просто нравится, насколько они быстрые. Они действительно еда в будний день. Вы можете войти в дверь с пакетом мяса, скинуть пальто и засунуть их прямо в духовку. У вас будет достаточно времени, чтобы открыть бутылку вина и смешать салат, прежде чем они будут готовы.

Я хочу упомянуть об этом, прежде чем мы перейдем к рецепту, потому что я думаю, что всегда стоит поговорить о том, где вы берете мясо.И я, конечно же, не хочу быть поучительным — я думаю, что мясо — это то, что большинство из нас осознает, и мы все пытаемся получить лучшее, что можем. Я действительно хочу сказать, что куриные бедра — одна из самых дешевых и простых вещей, которые можно купить органически или выращенных на пастбищах. Например, даже в элитном мясном отделе они стоили мне всего 4 доллара за фунт.

Если вы хотите добавить курице немного остроты, вы можете приготовить быстрый соус практически из любого масла, кислоты и специй. Здесь, например, я смешал пару столовых ложек оливкового масла, бальзамический уксус, коричневый сахар, дижонскую горчицу, зубчики чеснока и щепотку хлопьев красного перца.Я часто делаю азиатские соусы с кунжутным маслом, рисовым уксусом и большим количеством чили-чесночного соуса. Вы также можете полить курицу заранее приготовленной заправкой для салата.

Мультиварка с куриными бедрами без костей и без кожи · Типичная мама

Приготовление куриных бедрышек без костей и кожи в стиле мультиварки еще никогда не было таким простым. С этим легким домашним соусом или шашлыком требуется небольшая подготовка.

Независимо от того, используете ли вы барбекю в бутылках или смешиваете наш персиковый соус, этот рецепт куриных бедрышек без костей и кожи в мультиварке просто бомба.Нежное мясо, дешевый ужин, который любят все в нашем доме. Это всего лишь один из многих простых рецептов мультиварки в блоге «Типичная мама». (присутствуют партнерские ссылки)

Куриные бедра без костей в мультиварке

Это одна из самых недооцененных и недооцененных фигур о птице. Темное мясо намного нежнее и ароматнее грудки. Я в полной мере осознал это гораздо позже, но теперь я здесь, чтобы поделиться этим.

Да, с костями дешевле, но много раз можно найти без распродажи, и тогда я нагружаю! Если у вас глубокая заморозка, вы тоже должны.Разделите их на пакеты по 1 фунту и разморозьте накануне вечером. Затем приготовьте курицу в мультиварке.

Давайте немного поговорим о медленном приготовлении , не так ли?? Во-первых, у меня есть несколько разных сортов, и я люблю их всех. Каждый из них имеет возможность быть использованным как….

  1. Это мой любимый программируемый кувшин на 6 литров с запирающейся крышкой, поэтому его также можно взять с собой на обед.
  2. Если вы просто хотите подать несколько закусок, вы должны получить эту, которая стоит рядом друг с другом.
  3. Я предпочитаю не использовать вкладыши, а просто сбрызгивать оливковым маслом внутри перед добавлением еды для облегчения очистки.

Позвольте мне взглянуть на мою симпатичную штучку, которую я недавно купил. Он идет с моей кухней, поэтому я могу просто оставить его на столешнице все время. 😉

Рецепт куриных бедрышек в мультиварке

Что касается соуса, у вас есть много вариантов. Я имею в виду, что я стал итальянцем с нашим рецептом куриного каччаторе в мультиварке. Это было очень просто с готовой банкой соуса для спагетти.

Если у вас есть любимый соус для барбекю, вы можете просто использовать его с бульоном и пропустить остальные ингредиенты, просто следите за временем. Хотя добавить немного сладости — это здорово.

  1. Свежие или размороженные бедра без кожи и костей
  2. Соус для барбекю
  3. Куриный бульон можно использовать по-разному, пора разбавлять соус
  4. Персиковое варенье — бомба, чтобы добавить немного сладкого или заменить 1/4 чашка коричневого сахара
  5. Вустерширский соус
  6. Кайенский перец
  7. Приправа для птицы
  8. Чесночный порошок и/или соль также можно добавить + измельченный чеснок, если вы хотите более сильный вкус

Соль и перец, щепотка соус.Затем используйте немного при подаче по вкусу. Я люблю подавать это с кастрюлей с белым рисом, приготовленным в скороварке, и картофельным пюре, приготовленным в медленноварке.

Вы буквально кладете мясо на дно, взбиваете соус, заливаете сверху и отпускаете этого ребенка. Затем, примерно за 30 минут до готовности, вы можете приготовить овощи или запеченный картофель, чтобы подать к нему.

Как приготовить куриные бедра без костей?

Это ОТЛИЧНЫЙ способ! Низкий и медленный делает его более нежным, чем когда-либо другим способом.Я большой поклонник Instant Pot, но все же признаю, что мясо, погруженное в соус, лучше всего готовить на медленном огне в течение всего дня.

Вам нужно добавить жидкости к курице в мультиварке?

Да. Ему нужна жидкость и / или соус, чтобы создать пар и помочь пропарить мясо. Вот почему вы всегда должны медленно готовить курицу на низком уровне . Ускорение процесса на высоких возможно, но не по желанию. Я предоставлю оба варианта ниже в карточке рецепта, но всегда рекомендую более низкую температуру.дольше.

Куриные бедра в медленноварке

Поскольку вы добавляете сырую курицу в смесь, во время приготовления из мяса будет добавляться/выделяться немного больше жидкости. Вы должны добавить немного воды или бульона для начала, чтобы он не был таким густым и лучше впитывался.

У нас есть распечатанная карточка с рецептами внизу этого поста, но у меня есть краткий пошаговый набор инструкций, чтобы вы могли понять суть, глядя на эти фотографии.

Необходимое время: 5 часов 30 минут.

Куриные бедра без костей и кожи, мультиварка

  1. Приготовление

    Поместите бедра в кастрюлю, приправьте солью, перцем и приправой для птицы.
    В небольшой миске смешайте соус барбекю и джем, затем добавьте куриный бульон и ворчестерский соус. Вылейте это на курицу.

  2. Приготовление

    Закрыть крышку и поставить на сильный огонь на 3 часа. Можно использовать низкий уровень для 5-6, пока самая толстая часть курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.Чем дольше вы готовите, тем больше он развалится и превратится в измельченную курицу.

Я не нашел в этом необходимости, но в конце концов, если вы действительно хотите загустить соус, вы можете взбить немного кукурузного крахмала, чтобы он загустел. Ставим кастрюлю на плиту и кипятим все до нужной консистенции.

Да, то же самое можно сделать и с куриными бедрами на кости, но я бы увеличил время приготовления с 30 минут до 1 часа. Хотите, чтобы это выглядело вау при подаче этих приготовленных куриных бедрышек ? Посыпьте несколькими семенами кунжута и нарезанным кубиками зеленым луком, если хотите.Подается с зеленой фасолью, моя семья полюбила этот рецепт на прошлой неделе.

Сколько времени нужно варить куриные бедра в мультиварке?

Около 5,5 часов на низком уровне — это нормально. Конечно, это всегда немного зависит от того, насколько они толстые и есть ли кость или нет. Перед употреблением птицы вы всегда должны убедиться, что внутренняя температура мяса достаточно высока, иначе вы можете заболеть.

По большей части, когда вы готовите мясо в мультиварке , оно развалится, когда будет готово.Такой нежный и мягкий, что его можно разрезать или шинковать двумя вилками. Да, это на самом деле так прекрасно. Еще один отличный способ подать это блюдо — нарезать мясо, положить его обратно в соус и подавать внутри лепешек в качестве тако или внутри булочек для забавной закуски!

Безопасно ли готовить замороженные куриные бедра?

Можно. Я приготовила замороженную курицу в мультиварке с грудкой, раньше получалось отлично. Вы должны ожидать, что таким образом мясо действительно не будет держаться вместе в одном куске.Если вы хотите, чтобы он измельчился, хотя на самом деле не имеет значения, размораживается он или нет, кроме увеличения времени приготовления.

Общее эмпирическое правило заключается в том, что вы должны добавить на 50% больше времени, чем если бы белок не был твердым как камень. Знайте, что при приготовлении он выделит больше жидкости, поэтому ваш соус может стать жиже, чем вам хотелось бы. Это хороший вариант, если вы находитесь в крайнем случае и хотите поужинать и немного забыться.

Мультиварка для куриных бедрышек без костей и кожи

Приготовление куриных бедрышек без костей и кожи никогда не было таким простым.С этим легким домашним соусом или шашлыком требуется небольшая подготовка.

Блюдо из блюд, ключевое слово основного блюда без костей без кожи, куриные бедра, мультиварка, персик, медленноварка
  • Поместите бедра в кастрюлю, приправьте сверху солью, перцем и приправой для птицы.

  • В небольшой миске смешайте соус барбекю и джем, затем добавьте куриный бульон и Worch. соус. Вылейте это на курицу.

  • Закройте крышку и нагревайте при высокой температуре в течение 3 часов. Можно использовать низкий уровень для 5-6, пока самая толстая часть курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.Чем дольше вы готовите, тем больше он развалится и превратится в измельченную курицу.

Пищевая ценность

Мультиварка для куриных бедрышек без костей и кожи

Количество на порцию (2 унции)

Калорий 558 Калории от жира 261

% Дневная стоимость*

FAT 29G 45%

насыщенный жир 8G 50%

Transaturated FAT 1G

Polyunsaturated FAT 6G

мононенасыщенный жир 12G

9002 холестерин 166 мг 55% 9000 мг

натрий 1242 мг 54%

15%

15%

15%

4%

Сахар 33г 37%

Белок 28г 56%

Витамин A 333IU 7%

8% 8%

Кальций 46 мг 5%

5%

Iron 2 мг 11%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

40 рецептов куриных бедрышек без костей и кожи, которые нужно попробовать

Если вы используете на кухне только куриную грудку, пришло время обновить ее. Куриные бедра очень вкусные и нежные по сравнению с куриной грудкой. Хотя в них немного больше жира, несколько дополнительных калорий определенно того стоят.

Если вы не знаете, как приготовить куриные бедра, я составил список потрясающих рецептов куриных бедрышек без костей и кожи, в которых используются различные способы приготовления.Вы найдете рецепты для быстрого приготовления и скороварки, фритюрницы, мультиварки, плиты, жареных на гриле и даже куриных бедрышек су-вид. Наслаждаться!

Сливочный цыпленок с вялеными помидорами

Фото: www.babaganosh.org

Самый вкусный сливочный цыпленок с вялеными томатами, который вы когда-либо пробовали! В этом простом рецепте всего несколько ингредиентов, он готовится на плите, а вяленый томатный соус восхитительно ложится на курицу и макароны!

Получить рецепт

Мексиканская измельченная курица в скороварке

Куриные бедра без костей и кожи, приготовленные под давлением со смесью мексиканских специй и cerveza, затем измельченные и обжаренные до хрустящей корочки.Идеально подходит для тако, начос, кесадильи и многого другого!

Получить рецепт

Легкие куриные бедра с лимоном по-гречески

Фото: www.playpartyplan.com

Эти куриные бедра маринуются в греческом лимонном маринаде и сначала обжариваются на сковороде, а затем доводятся до готовности в духовке. Их легко приготовить, а вкус заставит вас хотеть посетить Грецию!

Получить рецепт

Жареные куриные бедра с лимоном и перцем

Фото: эрхардтсит.ком

Куриные бедра с лимоном и перцем на гриле просты в приготовлении и идеально подходят для летнего гриля. Готовьте заранее, подходит для морозильной камеры и отлично подходит для приготовления еды!

Получить рецепт

Сливочный кето по-тоскански Crockpot Chicken

Фото: Keenforketo.com

Куриные бедра готовятся до мягкости и наполняются ароматом в этом медленно приготовленном рецепте курицы со сливками по-тоскански.Соус приправлен вялеными помидорами и базиликом и подходит для кето. Ешьте его просто так или с рисом или рисом из цветной капусты!

Получить рецепт

Цыпленок Аль Пастор

Замените свинину на курицу, а тромпо на шашлык из ананаса в этой классической мексиканской версии.

Получить рецепт

Легкая кето-апельсиновая курица

Фото: www.staysnatched.com

Обжаренные на воздухе или запеченные куриные бедра, политые апельсиновым куриным соусом без сахара и посыпанные семенами кунжута.

Продолжить чтение

Куриная биррия быстрого приготовления

Куриные бедра, приготовленные в классическом консоме из перца чили до идеальной сочности, а затем измельчены для приготовления тако и тако из кезабиррии.

Получить рецепт

Курица с медом и чесноком

Фото: foodprepmanual.com

Запеченные или обжаренные на воздухе куриные бедра без костей и кожи с медово-чесночным соусом и карамелизированным луком + рис и брокколи.

Продолжить чтение

Куриный фахитас во фритюрнице

Куриные бедра, маринованные с копченым чипотле и цитрусовыми, перец и лук, обжаренные на воздухе до хрустящей корочки и обугливания, как вы любите.

Получить рецепт

Куриные бедра Баффало

Обжаренные на воздухе или запеченные куриные бедра без костей и кожи с приправой из буйволиного мяса, сделанной своими руками.

Получить рецепт

Рецепт куриных бедрышек Sous Vide

Фото: www.upstateramblings.com

Из куриных бедрышек Sous vide получится нежный и сочный куриный ужин. Приготовление методом sous vide означает, что вы можете быть уверены, что курица приготовлена ​​идеально и очень ароматно. В этом рецепте лайм и кинза готовятся с курицей для легкого ужина с юго-западным вкусом.

Получить рецепт

Куриные бедра со сливочным сыром

Фото: www.runtothekitchen.com

Этот цыпленок со сливочным сыром — ваш ответ на скучные будничные обеды! Приправленный 5 ароматными специями, он сливочный, нежный и полный пикантного совершенства.

Получить рецепт

Жареная курица с острым перцем

Фото: пряный цыпленок.ком

Пряный цыпленок с перцем готовится быстро и легко, и он полон ЛУЧШИХ пряных ароматов перца! Нежные кусочки курицы смешивают с ароматическими добавками, луком, красным болгарским перцем и сушеным красным перцем чили в аппетитном соусе с добавлением черного перца и молотого красного сычуаньского перца.

Получить рецепт

Куриный суп быстрого приготовления, бекон и картофельный суп

Фото: кухня.ком

Ничто не сравнится с сытной тарелкой домашнего куриного супа. Этот использует Instant Pot для вкуса в течение всего дня менее чем за час!

Получить рецепт

Куриный Чилиндрон с Кариненой

Фото: Cookingchatfood.com

Чилиндрон с курицей — рецепт пикантных куриных бедрышек в испанском стиле.Куриные бедра, тушеные с помидорами, чесноком и перцем для вкусного зимнего блюда.

Получить рецепт

Курица с зеленой фасолью и сахарным горошком Амандин

Фото: www.chocolatesandchai.com

Этот простой рецепт ужина идеально подходит для будних вечеров: он богат белком, наполнен вкуснейшей зеленью и готовится менее чем за 30 минут.Куриные бедра, стручковая фасоль и амандин из горошка — звучит даже вкусно!

Получить рецепт

Простое жаркое из курицы и брокколи

Фото: Вкусное Венчурное.com

Простое жаркое из курицы и брокколи, которое готовится менее чем за 30 минут и намного лучше, чем еда на вынос!

Получить рецепт

Фритюрница по-корейски жареная курица

Фото: www.allwaysdelicious.com

Этот корейский жареный цыпленок так хорош. Он хрустящий, пряный, сладкий, и его очень легко жарить на плите или во фритюрнице.

Получить рецепт

Курица и чоризо со средиземноморскими овощами

Фото: lovefoodnourish.com

Курица и чоризо со средиземноморскими овощами – простое блюдо, которое понравится всей семье.Сочные куриные бедра готовятся в томатно-базиликовом соусе вместе с большим количеством овощей. Все приготовлено на одной сковороде — проще не бывает!

Получить рецепт

Куриный салат тако

Фото: www.powered-by-mom.com

Курица такая вкусная и является звездой этого рецепта, вы можете есть ее с чем угодно, но она такая вкусная, как куриный салат тако.Вы также можете приготовить их на гриле, приготовить на сковороде или даже если приготовить на коптильне, все они такие вкусные.

Получить рецепт

Весенний овощной кокосовый кускус с курицей Харисса

Фото: www.rachaelhartleynutrition.com

Этот легкий цыпленок харисса с кускусом из весенних овощей — один из моих любимых ароматных способов использования куриных бедер без костей и кожи! Курица получает быстрый маринад с хариссой перед обжариванием, и она подается с кускусом, упакованным в одну кастрюлю с овощами!

Получить рецепт

Курица Катсу Карри

Фото: www.gohere8this.com

Сочные, хрустящие жареные куриные бедра, нарезанные ломтиками и подаваемые с домашним японским карри, этот рецепт куриного карри Катсу будет на столе менее чем за час и невероятно вкусный!

Получить рецепт

Цыпленок в абрикосово-имбирной глазури

Фото: Whatagirleats.com

Куриные бедра в абрикосовой глазури — это восхитительно простое блюдо, которое готовится менее чем за 20 минут!

Получить рецепт

Куриная шаурма в мультиварке

Фото: маргаритка.co.uk

Наш восхитительно легкий рецепт куриной шаурмы, приготовленный в медленноварке, всегда будет выигрышным для семейного ужина. Быстро и легко приготовить.

Получить рецепт

Куриное рагу из чечевицы

Фото: Cookingchatfood.com

Куриное рагу из чечевицы — это сытный рецепт с тушеными куриными бедрами, грибами и куриной колбасой.

Получить рецепт

Куриные бедра в листовой сковороде с глазурью из цитрусовых чипотле

Фото: Beyondmeresustenance.com

Немного сладкого тепла творит чудеса с куриными бедрышками на противне с глазурью Citrus-Chipotle! Смесь цитрусовых соков (и их цедры), копченый жар чипотле адобо, тмина, чеснока и оливкового масла создают ароматную глазурь для ваших любимых овощей и, конечно же, для куриных бедрышек.

Получить рецепт

Хрустящие куриные бутерброды

Хрустящие куриные бедра на пахте на картофельных рулетах с маринованными огурцами и пикантным медовым соусом барбекю.

Получить рецепт

Домашний куриный фарш

Знаете ли вы, что можете приготовить куриный фарш без мясорубки? Это руководство научит вас, как превратить куриные бедра и/или куриные грудки в нежирный куриный фарш для всех ваших рецептов.

Получить рецепт

Куриные бедра без кожи и костей на гриле

Эти обжаренные на гриле куриные бедра без кожи и костей станут основным продуктом вашего летнего барбекю! Маринад полон аромата, и вам потребуется всего несколько шагов, чтобы научиться жарить куриные бедра без костей и кожи.

Жареные куриные бедра без кожи и костей

Этот рецепт куриных бедрышек без костей и кожи, приготовленных на гриле, стал новым фаворитом всей семьи.Маринад получается насыщенным, и все блюдо готовится быстро.

Мы любим готовить его на ужин в будние дни и сочетать с овощами или добавлять в салат!

Кулинарный компас участвует в нескольких партнерских программах. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Какой маринад следует использовать для куриных бедер без костей и кожи?

Ингредиенты маринада очень универсальны и могут сочетаться с множеством вкусов.Он состоит из оливкового масла, лимонного сока, меда, паприки, чесночного порошка, соли и перца.

Чтобы приготовить маринад, вам нужно будет добавить все в герметичный галлонный пакет или посуду для маринада с крышкой, а затем перемешать, пока все не смешается.

После того, как все смешано, добавьте куриные бедра и запечатайте, затем поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 12 часов. Можно оставить на ночь, но лимонный сок может начать разлагать курицу.

Обязательно переверните пакет или посуду хотя бы один раз, чтобы обе стороны могли быть покрыты маринадом.

Как обвалять куриные бедра?

Если вы не можете найти куриные бедра без кожи и костей в продуктовом магазине, вы всегда можете удалить кость самостоятельно!

Вот отличное руководство по обвалке куриных бедрышек, если это все, что вы можете найти в магазине.

Жарить их с костью — еще один вариант, но, поскольку кость поглотит часть тепла, вам придется жарить их немного дольше.Стремитесь готовить курицу примерно по 10 минут с каждой стороны, но общее время приготовления будет зависеть от толщины ваших куриных бедрышек.

Таким же образом используйте цифровой термометр для мяса, чтобы убедиться, что температура достигла 165°F в самой толстой части, избегая кости.

Как долго можно жарить куриные бедра без кожи и костей на газовом гриле?

Это зависит от температуры гриля и толщины куриных бедрышек! Если вы готовите его при температуре от 325 ° F до 350 ° F, вам нужно готовить их около 5-6 минут с обеих сторон.

Обязательно используйте цифровой термометр, чтобы убедиться, что внутренняя температура куриных бедрышек достигла 165°F в самой толстой части.

Не забудьте дать вашим обжаренным на гриле куриным бедрам некоторое время отдохнуть после приготовления и перед нарезкой! Это помогает перераспределить соки в курице, чтобы она была красивой и влажной. Здесь вам понадобится всего 3-4 минуты!

Какой температуры должен быть мой газовый гриль для куриных бедрышек?

Вы хотите, чтобы ваш гриль работал при температуре от 325°F до 350°F.Поскольку на куриных бедрах нет костей или кожи, о которых нужно беспокоиться, вам не нужно, чтобы гриль был слишком горячим.

Приготовление их при более высокой температуре, скорее всего, высушит их, так как они очень тонкие.

Как жарить куриные бедра, не поджигая их?

Вот несколько приемов, которые помогут вам приготовить куриные бедра на гриле, не подгорая:

  • Обратите внимание и на куриные бедра, так как в маринаде есть мед.Сахара в меде могут гореть, поэтому отодвиньте его от самой горячей точки гриля.
  • Не заставляйте курицу переворачиваться, пока она не будет готова. Если вы попытаетесь снять курицу с гриля, снаружи она может прилипнуть и сгореть.
  • Используйте непрямой нагрев, а не кладите бедра прямо над источником пламени, чтобы обеспечить более равномерную скорость приготовления.

Как приготовить куриные бедра без костей и кожи на гриле на газовом гриле

Чтобы приготовить куриные бедра без кожи и костей на гриле, нужно всего несколько шагов.

Сначала приготовьте маринад из оливкового масла, лимонного сока, меда, паприки, чесночного порошка, соли и перца и смешайте его.

Поместите маринад и куриные бедра в герметичный галлонный пакет или посуду Tupperware, предназначенную для маринования, и поместите в холодильник минимум на 30 минут или до 12 часов.

Когда вы будете готовы жарить на гриле, разогрейте гриль до 350°F. Когда все будет готово, достаньте курицу из маринада, стряхните излишки и положите на решетку.

Он будет готовиться быстро, поэтому вам нужно дать ему обжариться всего 5-6 минут с обеих сторон. Попробуйте держать крышку гриля закрытой, чтобы сохранить тепло.

Когда внутренняя температура достигнет 165°F, снимите куриные бедра с гриля и дайте им отдохнуть 3–4 минуты, прежде чем нарезать. Нарежьте и подавайте теплым!

Ищете другие рецепты для гриля этим летом? Попробуйте один из этих:

Ингредиенты

  • 2 фунта куриных бедер без костей и кожи, около 6 бедер
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 2 ст.л.лимонный сок
  • 1 ст.л. мед
  • 1/2 ст.л. паприка
  • 1 ч.л. чесночный порошок
  • 1 ч.л. соль
  • 1/2 ч. л. перец

Инструкции

  1. В герметичном галлонном пакете или маринаде Tupperware добавьте оливковое масло, лимонный сок, мед, паприку, чесночный порошок, соль и перец.Смешайте вместе, пока это не объединено. Добавьте куриные бедра и дайте постоять в холодильнике не менее 30 минут или до 12 часов.
  2. Разогрейте гриль до 350°F.
  3. Достаньте курицу из маринада и стряхните лишний маринад. Поместите на решетки гриля. Позвольте курице готовиться в течение 5-6 минут с закрытой крышкой гриля, чтобы сохранить тепло. Используйте щипцы, чтобы перевернуть куриные бедра.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.