АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Постный шоколадный манник — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ Постного Шоколадного Манника Без Яиц и Молока, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

С началом Великого Поста, дорогие мои!
Во время Великого поста часто не хватает чего-то вкусного и сладкого к чаю или кофе. И здесь на выручку придет просто шикарный рецепт шоколадного манника без молока, без яиц — абсолютно постного и обалденно вкусного! Он очень похож на классический манник, но даже лучше! Супер шоколадный, яркий насыщенный и богатый вкус постного манника никого не оставит равнодушным! А также добавление в тесто орехов и цукатов придают пирогу особый вкус. Иногда и постная выпечка может быть ничуть не хуже привычной нам сдобной выпечки, поэтому такой шоколадный пирог, очень простой в приготовлении, к тому же очень бюджетный. Ингредиенты для пирога-манника можно купить в любом ближайшем магазине.

Вкус шоколадного манника можно сделать еще богаче и ярче, если добавить в тесто ложечку кофе. А сверху пирог можно полить растопленным горьким шоколадом и посыпать рублеными орешками, например, фундуком или грецкими орехами — тогда уже вполне постный торт получится. Такой пирог можно включить как в повседневное постное меню, так и приготовить его на праздники, которые иногда выпадают в пост, например, на День Рождения близкого человека. Да и просто семейное чаепитие с кусочком ароматной постной шоколадной выпечки — это уже счастье! Постящиеся поймут о чем речь 😉

Фантазируйте, готовьте с удовольствием, и пусть пост будет в радость!

Ингредиенты

манная крупа 180 г (1 полный стакан)
вода 250 мл (1 полный стакан)
сахар 210 г (1 стакан)
ванильный сахар
10 г
мука 100 г (1 стакан до риски)
какао-порошок 30 г (3 ст.л. с горкой)
растительное масло 100 мл (полстакана)
разрыхлитель 1,5 ч.л.
цукаты из вишни (можно любые цукаты или сухофрукты) полстакана
грецкие орехи (можно любые орехи) полстакана
сахарная пудра для посыпки

Общая информация

Общее время приготовления

4 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8-10 кусочков

Видеорецепт

В миску насыпать манную крупу, сахар и ванильный сахар.

Добавить воду, перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 час, чтобы манная крупа набухла.

Влить масло и перемешать массу венчиком до однородности.

Добавить просеянное через сито какао (чтобы не было комков) и перемешать.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
Добавить просеянную муку в миску с тестом и перемешать (при необходимости, добавить немного муки до нужной густоты).
Готовое тесто должно быть довольно густым, стекать с ложки толстой непрерывной лентой и некоторое время оставаться на поверхности.

Добавить в тесто цукаты и орехи — перемешать.

Выложить тесто в форму (антипригарную форму можно не смазывать маслом).

Выпекать ~30-60 минут в нагретой до ~180°С духовке (время выпечки зависит от глубины формы, готовность проверяется деревянной палочкой — она должна выходить сухой).
Готовый манник извлечь из формы, остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
В горячем виде манник крошится при нарезке, а в остывшем отлично нарезается.

Приятного Вам аппетита и радостного поста!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

10 рецептов вкусного манника на кефире, молоке, сметане и не только

3 важных момента

  1. Если готовите манник на молочных продуктах, выбирайте те, у которых выше жирность.
  2. Форму для выпечки пирога нужно смазать сливочным или растительным маслом.
  3. Готовый манник должен полностью остыть. Тогда он станет ещё вкуснее.

Классический манник на кефире

Shusha/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 150–200 г сахара;
  • 200 г манной крупы;
  • 250 мл кефира;
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • щепотка соли.

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте манку, кефир и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.

Соедините муку, соду и соль. Всыпьте мучную смесь в манную и перемешайте. Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут.

2. Манник на кефире без муки

Ингредиенты

  • 190 г манной крупы;
  • 250 мл кефира;
  • 100 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Приготовление

Смешайте манку и кефир и оставьте на 1–2 часа. Разотрите размягчённое масло и сахар. По очереди введите в масляную смесь яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Всыпьте разрыхлитель и соль и перемешайте ещё раз.

Влейте яичную массу в разбухшую манную и добейтесь однородной консистенции. Выложите тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 35 минут.

Возьмите на заметку 👩🏻‍🍳

3. Манник на сметане

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 160 г сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 200 г манной крупы;
  • 250 г сметаны;
  • 115 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте манку и сметану, перемешайте и оставьте на полчаса. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в сметанную и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут.

Добавьте в избранное 🥛

4. Шоколадный манник на молоке

tvoirecepty.ru

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 200 г сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 100 мл растительного масла;
  • 250 мл молока;
  • 20 г какао;
  • 210 г манной крупы;
  • 150 г муки;
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Не останавливаясь, влейте масло. Отдельно соедините тёплое молоко и какао, введите в яичную массу и перемешайте. Всыпьте манку, вновь перемешайте и оставьте на час.

Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте мучную смесь в манную и хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 180 °C примерно 50 минут.

Приготовьте быстрые десерты 🎂

5. Манник с яблоками на кефире

webspoon.ru

Ингредиенты

  • 400 мл кефира;
  • 210 г манной крупы;
  • 150 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 4 яблока;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.

Приготовление

Соедините кефир, манку и сахар и оставьте на полчаса. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке.

Выложите фрукты и разрыхлитель в подготовленную смесь и ещё раз перемешайте. Перелейте тесто в форму. Выпекайте манник около 40 минут при температуре 180 °C.

6. Лимонный манник с рикоттой на молоке

Ингредиенты

  • 500 мл молока;
  • 60 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
  • 1 чайная ложка тёртой апельсиновой цедры;
  • 125 г манной крупы;
  • 3 яйца;
  • 120 г сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 250 г рикотты;
  • 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

В кастрюлю влейте молоко, добавьте масло и цедру цитрусовых. На умеренном огне почти доведите жидкость до кипения. Постепенно всыпьте в кастрюлю манку, непрерывно взбивая смесь венчиком.

Готовьте, постоянно помешивая, около 5 минут, пока масса не станет густой. Затем остудите её.

Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте рикотту и перемешайте. Выложите манную смесь, влейте лимонный сок и ещё раз тщательно перемешайте.

Переместите тесто в форму для выпечки. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 45 минут.

7. Манник с тыквой и апельсином на воде

edimdoma.ru

Ингредиенты

  • 500 г мякоти тыквы;
  • 175 г манной крупы;
  • 150 мл воды;
  • 115 г сахара;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • щепотка соли;
  • 1 апельсин;
  • 60 г муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 60 мл растительного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву крупными кусочками. Выложите их в форму или на противень и отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут, чтобы они стали мягкими. Затем остудите и измельчите блендером или вилкой.

Смешайте манку, воду, обычный и ванильный сахар, соль, а также сок и мелко натёртую цедру апельсина. Оставьте на полчаса.

Добавьте к манке тыкву, потом смесь муки и соды, а следом масло. Каждый раз тщательно перемешивайте.

Выложите тесто в форму и выпекайте при температуре 170 °C около 45 минут.

Из-за большого количества тыквы горячий пирог может показаться жидковатым. Чтобы схватиться, ему нужно остыть. А после холодильника тыквенный манник будет ещё вкуснее.

Освойте новые рецепты 🎃

8. Манник с бананом на ряженке без яиц

Ингредиенты

  • 180 г манной крупы;
  • 250 мл ряженки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 2 банана;
  • 1–2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 70 мл растительного масла.

Приготовление

Соедините манку, ряженку и разрыхлитель. В другой ёмкости пюрируйте 1 банан. Добавьте к нему сахар и масло и перемешайте. Внесите банановую смесь в манную, хорошенько всё перемешайте.

Перелейте тесто в форму. Разрежьте второй банан вдоль пополам и выложите на тесто срезами вверх. Выпекайте манник 50 минут при температуре 180 °C.

Попробуйте устоять 🍌

9. Манник с творогом на сметане в мультиварке

PrettyIrina/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 300 г творога;
  • 200 г сахара;
  • 100 г сметаны;
  • щепотка ванилина;
  • 200 г манной крупы;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Отделите яичные белки от желтков. Разотрите творог с желтками, сахаром, сметаной и ванилином. Всыпьте манку и разрыхлитель и перемешайте.

Отдельно взбейте яичные белки до пышной пены. Аккуратно вмешайте их в подготовленную смесь.

Выложите тесто в чашу мультиварки. Выпекайте манник в режиме «Выпечка» 45 минут, затем оставьте его на автоматическом подогреве ещё на 15 минут. Если температура не выставляется автоматически, установите её на 120–130 °C.

Приготовьте 😋

10. Манник на кефире в микроволновке

Ингредиенты

  • 100 г манной крупы;
  • 125 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 80 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Смешайте манку и кефир и оставьте на полчаса. Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте растопленное масло и взбейте ещё раз. Выложите манную массу в яичную и перемешайте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и доведите всё до однородной консистенции.

Перелейте тесто в стеклянную форму. Накрывать её крышкой не нужно. Готовьте манник на мощности 600 Вт в течение 6 минут.

Читайте также 🥧🔪👀

Манник на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для манника на кефире на 8 порций :

Рецепт приготовления манника на кефире по шагам

Даже если манная каша не входит в число ваших любимых блюд, манка – та крупа, которую не стоит игнорировать, ведь на ее основе можно приготовить и оладьи, и муссы, и, наконец, манник – вкуснейший пирог, с приготовлением которого справится даже начинающая хозяйка и который требует самых простых ингредиентов. При желании можно добавлять в манник орехи, сухофрукты, ягоды, мак и т.д. В глубокую миску разбить яйца и влить стакан кефира. Тщательно перемешать с помощью венчика.

Затем всыпать стакан манной крупы. Перемешать, чтобы не было комочков.

Оставить на 35-40 минут. За это время манная крупа разбухнет, и пирог в итоге получится более нежным.

По прошествии этого времени добавить муку, сахар, разрыхлитель и перемешать.

Получившуюся массу перелить в форму для выпечки, смазанную маслом (силиконовую форму смазывать не нужно). Выпекать манник в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35 минут.

Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

21

19

1

259

Манная крупа

21

2

141

666

Мука пшеничная

13

2

84

401

Разрыхлитель теста

0

0

2

8

всего в блюде:

62

29

463

2365

всего в 1 порции:

8

4

58

296

всего в 100 граммах:

6

3

48

244

автор рецепта: isalanna

дата публикации: 08.02.2013

просмотров: 11984

Похожие рецепты

Манник на кефире пошаговый рецепт с фото

Манник на кефире


Купила новую форму для выпечки и пришлось ее на чем-то опробовать. На чем попроще.
А что может быть проще манника на кефире? Чаще всего пирог манник печётся с использованием молочнокислых продуктов. Жирность их не сильно влияет на вкус готового пирога, поэтому смело берите тот кефир, к которому вы привыкли.

В отличие от классического манника, сюда я добавила еще и изюм для разнообразия.
Этот рецепт не подведёт. Пирог получается пышным и просто тающим во рту.

***

ингредиенты:

— манка – 200 г;
— кефир (любой жирности) – 200 мл;
— мука пшеничная – 200 г;
— изюм – 100 г;
— яйцо – 2 шт.;
— разрыхлитель теста – 10 г;
— сахар – 200 г.

Исходные продуктов для приготовления манника на кефире.

***

рецепт приготовления

Манную крупу замочить в кефире на 20-30 минут (обычно я крупу не замачиваю — и так размягчается отлично, но по правилам надо).

В отдельной посуде соединить яйца и сахар.

Взбить их миксером до пенки.

Затем добавить промытый изюм (замачивать в воде его не надо, он набухнет в процессе выпечки).

Ввести набухшую манную крупу и все перемешать.

Далее всыпать муку.

И разрыхлитель теста. Его можно заменить гашеной содой. Все хорошенько перемешать, тесто готово.

Готовое тесто переложить в форму. Если Вы используете силиконовую ее не нужно смазывать маслом. Что радует!

Выпекается манник на кефире в духовке примерно 40 минут. Следует учесть, что максимально допустимая температура для силиконовой формы составляет 230С. Правда, стандартно мы печем на 180-200 градусах, так что запас еще есть.

Готовый пирог аккуратно перевернуть на тарелку и разделить на порции. Выглядит забавно.

Вкусный манник аккуратно разделить на порции и можно подавать на стол.

Приятного аппетита и приятного чаепития!

советы по приготовлению:

— Некоторым нравится когда пирог манник на зубах чуть похрустывает — для этого достачно просто не замачивать манную крупу предварительно.

— В манник на кефире можно добавлять любые фрукты или мелко натертую морковку — получится сочно и очень вкусно.

— Чтобы легко извлечь пирог из формы, надо либо заранее посыпать ее дно и стенки манкой или сухариками, либо после выпечки перевернуть форму вверх дном и накрыть дно мокрым полотенцем.

с рецептом манника на кефире смотрят также вкусные рецепты:


для справки Вот еще парочка интересных пирогов с манной крупой. Немного меняете состав манника, а готовите точно также.

Манник на кефире без муки

состав:

— Кефир – 300 мл
— Манка – 2 ст.
— Сахар – 1 ст.
— Яйца куриные – 3 шт.
— Разрыхлитель – 1 пакетик.
— Цедра лимона – 1 ч. л.
— Соль – на кончике ножа.
— Масло сливочное для смазывания формы

С добавлением одной лишь манки пирог будет пышным и рассыпчатым. К тому же такая выпечка получается очень сочной.

Шоколадный манник на кефире

состав:

— Манка – 1 ст.
— Мука – 1 ст.
— Яйца – 2 шт.
— Какао – 2 cт. л.
— Кефир – 200 мл
— Растительное масло – 4 cт. л.
— Сахар – 1 стакан
— Сода – 1 ч. л.
— Соль – по вкусу

Получается пирог с ароматным запахам какао. Чтобы манник получился «шоколадным» для него требуется только высококачественное натуральное горькое какао.

Манник на кефире с бананом

Видео к рецепту «Манник на кефире с бананами»

Готовим вкусный манник с бананом на кефире

В этой публикации покажу, как испечь вкусный и простой пирог — манник на кефире. Прославился он необычным вкусом, напоминающим немного кекс и немного —0 бисквит. Примечательно, что взял он от каждого только лучшее — нежность бисквита и плотность кекса.

Хоть приготовление и достаточно простое, хочется дать несколько советов. Чтобы манка не хрустела, тесту нужно дать настояться несколько часов при комнатной температуре. Если вы видите, что манник пригорает в духовке, но он ещё не готов — накройте его фольгой и продолжайте выпекание. И наконец, наберитесь терпения, не ешьте его сразу после перемазывания сгущёнкой, он должен пропитаться хотя бы 30 минут.

Как приготовить «Манник на кефире с бананами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления манника нужны такие продукты: мука, сахар, манная крупа, кефир, сливочное масло, сгущёнка и бананы.

Шаг 2 Ссылка

Соединить манную крупу (1 стакан), сахар (1 стакан), кефир (1 стакан) и соду (1 ч. л.). Соду предварительно «погасить» кефиром, то есть размешать соду в стакане с кефиром перед соединением с сахаром и манкой.

Шаг 3 Ссылка

Полученное тесто оставить на 2 часа при комнатной температуре или оставить на 1 ночь в холодильнике, чтобы манка разбухла.

Шаг 5 Ссылка

Тщательно перемешать до однородного состояния.

Шаг 6 Ссылка

Форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой, а затем выложить тесто. Ставить манник в разогретую духовку и выпекать при температуре 180°С около 1 часа (готовность проверять деревянной лучиной — она должна выходить сухой).

Как проверить готовность выпечки

Шаг 7 Ссылка

Готовый манник на кефире вынуть из формы и дать ему остыть.

Шаг 8 Ссылка

Остывший пирог разрезать на 2 равные половинки.

Шаг 10 Ссылка

Обе половинки смазать сгущёнкой (250 г, можно протыкать части манника вилкой, тогда сгущёнка лучше пропитает части пирога). На нижнюю часть выложить нарезанные бананы.

Шаг 11 Ссылка

Верхней половинкой накрыть нижнюю часть и дать постоять около получаса.

Манник на кефире очень вкусный, воздушный, рассыпчатый

Манники – пироги с добавлением манной крупы – сами по себе имеют такую особенность, как немного влажное и, как следствие, тяжелое тесто. Поэтому сделать их воздушными довольно сложно. Нам обязательно потребуется разрыхлитель, готовый, магазинный или обычная сода. Это именно они «бодрят» тесто, поднимая его. Как известно, процесс этот происходит из-за выделения пузырьков углекислого газа, которые образуются в результате реакции соды с кислотой. Чем бурнее происходит эта реакция, тем больше углекислоты образуется, тем пышнее получается манник. Но это не значит, что нужно добавлять больше разрыхлителя, нет, большое количество может привести к тому, что выпечка приобретет привкус соды, что совсем не хорошо. Усилить реакцию и получиться высокий вкусный манник нам поможет кефир – т.е. натуральный молочно-кислый продукт. Сегодня мы с вами испечем три вида манника – первый будет самый высокий и воздушный, в него для вкуса мы положим только изюм. Испеченные по второму и третьему рецептам будут пониже, но тоже неплотные и рыхлые по текстуре. А ниже они будут из-за добавления в них таких ингредиентов как вишня и слива. Зато они получаются замечательно вкусными, фруктовыми. Смотрите рецепты с пошаговыми фото процесса приготовления.

Манник на кефире: рецепт классический пошаговый, с фото

Сегодня печем вкусный домашний заливной пирог — манник на кефире. В моем рецепте указан изюм, его можно заменить сушеной клюквой или крошками шоколада. Тесто готовим на основе манной крупы и муки. Присутствие манки делает пирог очень интересным по текстуре. Манник хорошо пропекается и «пружинит», то есть при нажатии на него, он сначала прижимается, а потом возвращается в исходную форму и остается воздушным. Изюм в рецепте темный, он просто дешевле, я его часто покупаю для готовки. Принципиальной разницы в выборе изюма для манника нет. Выбирайте на свое усмотрение.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1 ст.;
  • мука пшеничная — 1 ст.;
  • кефир — 1 ст.;
  • подсолнечное масло — 3 ст.л.;
  • изюм — 100 г;
  • сахар — 1 ст.;
  • яйцо куриное — 3 шт.;
  • сода — 1 ч.л.;
  • уксус — 1 ст.л.

* стакан — 200мл.

Как приготовить пышный, рассыпчатый манник на кефире

 

  1. Манку просеиваем через сито и заливаем кефиром. Оставляем миску с кефиром и манкой на 30 минут для набухания.
  2. По прошествии этого времени манка уже должна хорошо набухнуть, и мы получим густую смесь. Если вы считаете, что у вас крупа еще недостаточно мягкая, следует подождать.
  3. Разбиваем яйца и перешиваем до однородности. Смесь становится жиже.
  4. Туда же отправляем сахар. Если любите сладкое, то сахара можно положить чуть больше.
  5. Доливаем в тесто подсолнечное масло. Берем без запаха, рафинированное.
  6. Соду насыпаем в рюмочку или маленький стаканчик. Наливаем туда же уксус. Появляется пенная шапка, хорошо перемешаем, чтобы вся сода прореагировала с уксусом и не осталось непогашенных крупинок. Выливаем в тесто.
  7. Муку насыпаем небольшими частями, можно даже по одной ложке, и тщательно перемешиваем. Добиваемся однородности, не допускаем комочков. Получилась гладкая и нежная основа.
  8. Изюм промываем холодной водой, промокаем его бумажными салфетками. Обсыпаем пшеничной мукой. Пирог станет более ароматнее, если изюм замочить в коньяке или ликере. Но это только в том случае можно сделать, если готовится он только для взрослых. Детям, конечно, не рекомендуют спиртовые добавки. Кладем изюм. Стараемся, чтобы он равномерно распределился, и изюминки не слиплись в комки.
  9. Для выпекания манника берем разъемную форму. Обсыпаем ее мукой. Манник легко извлекается, поэтому, если нет разъемной формы, то может быть использована любая. Но размер посуды не должен быть большим! Следите, чтобы тесто в ней было высотой примерно 5-6 сантиметров. В духовке он еще поднимется и получится высоким красивым.
  10. Выливаем тесто в форму, у меня она диаметром 20 сантиметров. Отправляем в духовку, разогретую до 190°С.
  11. Выпекаем 50-55 минут. Точное время сложно указать, смотреть нужно по своей духовке.
  12. Давайте проверим, готов ли пирог. Напомню, что если проткнуть шпажкой и вынуть ее, то сухая шпажка означает, что манник с изюмом готов.

 

Очень красивый, еще и вкусный. Чаепитие с таким пирогом будет очень приятным.

Автор: Татьяна

Простой манник на кефире со сливами: рецепт с фото пошагово (без муки)

Он, конечно, не такой воздушный, как предыдущий. Причина тому сливы. Но, если не ставить себе основной задачей получить высокий пирог, то я бы настоятельно рекомендовала вам его попробовать. Очень вкусный, ароматный, совсем не плотный, немного рассыпчатый. У меня сливы были замороженные, но, как вы понимаете, готовить можно и со свежими. А еще у этого манника есть одна особенность – он печется совсем без муки.

Что нам понадобится:

  • манка – 160гр;
  • кефир – 220мл;
  • сахар – 110гр;
  • яйца – 2шт;
  • подсолнечное масло – 1ст.л.;
  • разрыхлитель – 1ч.л.;
  • соль – щепотка.

Как испечь манник со сливами на кефире в духовке

  1. Манку насыпаем в миску и выливаем туда же кефир. Перемешиваем и оставляем постоять 20 минут, чтобы манная крупа разбухла.
  2. В другую миску разбиваем яйца и слегка взбалтываем их вилкой. Взбивать не надо.
  3. Переливаем их к манке, насыпаем сахар, соль и разрыхлитель.
  4. Замешиваем тесто, в которое наливаем масло. Оно текучее, но густое.
  5. Сливы разрезаем сначала на половинки, вынимаем косточки, затем каждую половинку нарезаем в зависимости от размера на две или три части, оставив несколько половинок для украшения. Кладем в тесто, перемешиваем.
  6. Форму смазываем подсолнечным маслом, посыпаем мукой, излишки которой стряхиваем в мойку. Наливаем тесто. Отложенные половинки слив разрезаем вдоль на полумесяцы и ими украшаем поверхность манника.
  7. Выпекаем в нагретой до 180°С духовке в течение 45-60 минут. На готовность проверяем спичкой или зубочисткой.

Манник получается румяный, воздушный и пусть он, когда остынет, немного упадет и уплотнится, он все равно остается очень вкусным. На фото в разрезе видно, что он все равно пористый, а значит мягкий.

Автор: Виктория С.

Рецепт манника на кефире в духовке с фото в домашних условиях (с вишней)

Уже несколько раз пекла заливной манник на кефире с вишней. Получается очень интересным из-за присутствия в нем манки. Манник можно испечь с замороженной вишней или со свежими ягодами. Замороженную вишню следует предварительно разморозить. Но мой рецепт еще интересен тем, что подавать мы будем с вишневым соусом, с которым наш пирог сочетается просто отлично.

Список продуктов для манника:

  • кефир — 200 мл;
  • манная крупа — 200 г;
  • мука — 200 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сахар — 170 г;
  • сливочное масло — 70 г;
  • вишня — 150 г;
  • разрыхлитель — 7 г.

Ингредиенты для соуса:

  • вишня — 100 г;
  • сахар — 100 г;
  • крахмал — 1 ч. л.;
  • вода — 70 мл.

Как сделать манник на кефире с вишней

  1. Для замеса возьмем удобную, вместительную посуду. Просеиваем манную крупу в миску.
  2. Заливаем манку кефиром. Перемешаем кефирную смесь и оставляем на 10 минут. Крупа быстро впитает влагу.
  3. Через десять минут манка хорошо набухнет, получится плотная масса. Но пусть вас это не пугает. Сейчас мы добавим все остальные компоненты, и она станет по консистенции, как густая сметана, как раз, как нам нужно.
  4. Разбиваем яйца в миску. Яйца в рецепте не самые крупные, категории С1.
  5. Насыпаем 2/3 стакана сахара. Такого количества сахара достаточно, чтобы манник получился сладким. Но не забываем, что мы готовим с соусом, а он тоже сладкий. Поэтому если вы предпочитаете менее сладкие десерты, то количество сахара рекомендую уменьшить.
  6. Сливочное масло растопим в сковороде или в микроволновке. Масло наливаем в миску и смешиваем.
  7. Разрыхлитель соединяем с мукой. Добавляем смесь в миску.
  8. Стараемся, чтобы не было комков. Мы должны получить гладкое однородное тесто.
  9. Форму смазываем сливочным маслом. Чтобы понять, какого размера она нужна, я скажу, что моя, которую вы видите на фото, имеет размер сторон 20 сантиметров на 25 сантиметров.
  10. Визуально разделим тесто на 2 части. Наливаем одну часть в форму.
  11. Раскладываем ягоды вишни.
  12. Выливаем на вишню вторую часть. Опять выкладываем ягоды. Немного можно утопить их. Во время выпечки манник поднимется, ягоды погрузятся внутрь. Отправляем стеклянную форму в горячую духовку. Выпекаем 50-60 минут.
  13. Проверяем готовность манника на сухость лучины. Достаем форму с пирогом из духовки. Оставляем, чтобы он немного остыл.
  14. Поддеваем аккуратно края ножом. Извлекаем манник из посуды, посыпаем сахарной пудрой.
  15. Посмотрите, какой получился пирог! В разрезе видно, что он хорошо пропекся. Воздушный, немного рыхлый, но хорошо держит форму.
  16. Для манника приготовим вкусный, ароматный, соус. В небольшую посуду, сковородку или ковшик перекладываем вишню, насыпаем сахар, наливаем воду. В ингредиентах указано количество. Разогреваем до растворения сахара. Одну чайную ложку крахмала растворяем в одной столовой ложке холодной воды. Добавляем крахмал в посуду. Доводим до кипения и выключаем газ.

Манник с вишней на кефире подаем с вишневым соусом. Такая подача очень красиво смотрится, и вкус у выпечки потрясающий. Я не люблю использовать превосходную форму в описании рецептов, но этот манник действительно очень вкусный!

Автор: Татьяна

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

Поделитесь рецетом в соц. сетях:

Манник на кефире в духовке: рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

Идеальный вариант для любителей сладкой выпечки, которые пока не решаются на создание полноценных тортиков. Нежный, пористый мякиш с хрупкой золотистой корочкой – этот пирог просто создан для того, чтобы его немедленно испекли. Рассмотрим пошаговый рецепт, как приготовить вкусный и воздушный манник на кефире в духовке, который будет просто таять во рту.

В классическом рецепте манника практически не используется мука, но в данном рецепте она будет задействована в небольшом количестве, чтобы разрыхлитель лучше распределился в тесте и оно было более целостным в готовом пироге, при этом за счет кефира, готовый манник получается мягким, пышным и нежным на вкус. Отличное решение для семейного чаепития.

Ингредиенты по рецепту «Манник на кефире»

  • Мука – 1/2 стакана;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Кефир – 1 стакан;
  • Соль – щепотка;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Манка – 1 стакан.

  • Общее время приготовления: 1 час 45 минут.
  • Калорийность блюда: 203 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 4.

На заметку: как советуют в некоторых вариациях рецептов манника, чтобы разнообразить его вкус, можно добавлять в тесто изюм, различные орешки, ягоды, яблоки или мак.

Как приготовить манник на кефире в духовке

  • Все продукты подготовим в точном соответствии с пропорциями, нами указанными чуть выше в рецептуре.
  • В миску высыплем всю порцию манки, добавим муку, посолим, туда же введем сахар и разрыхлитель. Перемешаем.

  • В сотейнике (в любой удобной металлической емкости) растопим сливочное масло.

  • К сухой смеси ингредиентов добавим кефир.

  • Зальем жидкое масло. Активным образом все перемешаем.

  • До полной однородности все перемешаем еще раз. Теперь надо дать тесту постоять примерно 25 минут в состоянии покоя. В течение этого промежутка времени манка набухнет, что прямым образом влияет на воздушность выпечки в готовом виде.

  • Удобнее всего взять в работу разъемную форму. Обязательно следует ее тщательно подготовить: дно застелем пергаментом для выпекания, всю внутреннюю поверхность обработаем мягким кусочком масла. Созревшее манное тесто выложим ровным слоем на подготовленное дно формы.

  • Выпекать будем уже в разогретом (180 градусов) к этому моменту духовом шкафу. Через 45 минут достанем из духовки готовый пышный пирог (проверить пирог на готовность можно с помощью зубочистки или спички, проткнув пирог, если она остается сухой, значит пирог уже спекся и готов к употреблению). Перед подачей к столу, готовый манник можно посыпать сахарной пудрой.

  • Нарежем пирог на аппетитные треугольники, разложим кусочки нежной выпечки по тарелочкам и приступим к дегустации. Приятного аппетита!

Надеемся Вам понравиться данный рецепт приготовления манника на кефире в духовке, ведь он довольно простой в исполнении, а пирог получается очень вкусным и воздушным. Свои отзывы, примеры рецептов и полезные советы, как сделать манник на кефире с мукой (или без муки по классическому рецепту) в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Великолепная воздушная пушка. Рецепт манника на кефире с фото

У каждой хозяйки есть несколько любимых рецептов выпечки, в том числе и на каждый день. К таким десертам относится манникер – очень простой в приготовлении пирог из доступных продуктов. Если приготовить его на кефире, он получается особенно воздушным, легким и рассыпчатым.

Классический рецепт пневматического пистолета из духовки

Попробуйте самый простой и распространенный способ приготовления манникона, знакомый еще нашим бабушкам. Вам понадобится:

  • 1 стакан кефира;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 5 ст.л. порошок;
  • 1 ч.л. сода;
  • 1 ч.л. Ванилина.

Количество ванилина можно уменьшить: лично для меня целая чайная ложка — это много, аромат получается слишком навязчивым. Я обычно добавляю щепотку ванили и иногда столько же корицы.

Попробуйте приготовить классический манникер на кефире, это очень просто

  1. Налейте в блендер или глубокую миску (если используете миксер) кефир и добавьте к нему яйца. Взбивайте, пока масса не станет однородной.

    Взбить яйца с кефиром в блендере

  2. Попасть в смесь манной крупы.Все как следует перемешать ложкой или вилкой и выдержать около 40 минут, пока заготовка не набухнет.

    Смешать манку с яйцами и кефиром и оставить набухать

  3. Теперь постепенно, порциями или тонкой струйкой, всыпать в тесто сахар и муку, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавляют ванилин и соду. Соду при этом не надо — она вступит в реакцию с кефиром.

    Добавить другие продукты и замесить тесто

  4. К этому времени духовка должна быть прогрета до 200°С.Вылить тесто в форму, предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла, и поставить в духовку на 35-40 минут.

    На готовом манниконе румяная золотистая корочка

  5. Получить готовый гунник, поставить его на стол, чтобы он немного остыл, затем переложить на блюдо. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.

    Посыпать манникон сахарной пудрой и подать на стол

Внимание! Взбивать тесто нужно только на первом этапе, когда вы соедините яйца с кефиром.Он придаст массе легкости и воздушности. Далее нужно только тщательно размять ложкой, лопаткой или вилкой: так готовый пирог станет рассыпчатым.

Видеодисковод на кефирной печи

Пышный манник на кефире без муки

Манную кашу можно заменить мукой во многих блюдах. Ну а в маннике тем более можно обойтись без муки, только нужно соблюдать некоторые правила.

Манник на кефире можно приготовить без муки

Вам понадобится:


Данное количество теста рассчитано на форму размером 21 х 21 х 5 см (соответственно длина/ширина/высота).

Кстати, этот манник можно сделать диетическим. Если вы по каким-то причинам против сливочного масла, рекомендую заменить его двумя яйцами. То есть в тесто пойдет 4 яйца. Поверьте, качество и вкус готового торта не изменятся. А попробуйте заменить Кефир ряженкой — очень интересно получается! Ну и, конечно, за неимением кефира можно воспользоваться нашей заготовкой.

  1. Налейте в миску подходящей глубины и налейте в миску соответствующей глубины. Необходимо все перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупинки сметались.

    Оставить манку в кефире набухнуть

  2. Сахар и яйца соединить в отдельной посуде, взять дольку или вилку, но не миксер.

    Яйца и сахарная пудра

  3. В отдельной посуде растопить сливочное масло, разбить его к яйцам с сахаром. Учтите, что масло должно растаять, но не кипеть, поэтому топите на среднем огне, а лучше – на водяной бане. Постоянно помешивая, солим, добавляем ванилин и негритянскую соду.

    Сливочное масло Перед добавлением необходимо растопить

  4. Теперь смешать яично-сахарную и полукефирную массы до однородного состояния.А пока разогревает духовку до 180°С.

    Из всех подготовленных продуктов замесить тесто

  5. Смажьте форму и распределите по ней тесто. Отправьте в стеклянный шкаф на 20-30 минут, в зависимости от того, насколько молва должна быть корочкой на маннике на ваш взгляд.

    Дайте готовому гуннику немного остыть

  6. Достаньте пирог из духовки. После того, как он немного остынет, выложите его на блюдо из формы.

Внимание! Если вы используете силиконовую форму, поставьте ее на решетку или противень, прежде чем выливать в нее тесто.Заполненную форму очень трудно перемещать в духовке.

Когда манникон полностью остынет, его можно сразу разрезать на порционные кусочки или украсить по своему усмотрению. Предлагаем вам приготовить мини-торт из манника: это очень просто, а пирог получается вкуснее и нежнее. Например, смешать 200 г сметаны и 0,5 стакана сахара. Разрежьте торт на 2 уголка и смажьте этим кремом.

Сегодня предлагаю вам попробовать очень вкусный пирог Из манки на десерт манникон.Нежный, рыхлый, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всех доступных и очень недорогих ингредиентов. Этот рецепт является классическим и в нем используются только основные продукты. Их пропорции менять не стоит, потому что рецепт на годы и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами вы можете экспериментировать как хотите. Например, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно приготовить шоколадный манник из какао. Чем мне еще нравится этот рецепт, так это тем, что манникон можно давать маленьким детям (с 2 лет).Не скажу, что продукт очень диетический, но и ничего не содержит. Если вы готовите манникон для детей, то можно убрать из ингредиентов ломку теста и уменьшить количество масла – от этих продуктов пользы мало. Манник получится, конечно, не такой пышный, но для малышей — то, что надо. А подать простой классический манникер с джемом или свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

  • 2 ст. кефир;
  • 2 ст.манки;
  • 1 ст. Сахара;
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры;
  • 3 яйца;
  • Устройство для разбивания теста на 3 части на миллион;
  • щепотка соли;
  • 2 Ванилин мелкий.

Рецепт классического манникона на кефире

1. В миску для теста наливаем кефир и высасываем пушку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. По своему опыту заметил, что манка как-то по-разному вздувается. На стакан каш одного производителя необходимо 1 стакан кефира, а 1.5-2 кефирных стакана может понадобиться от другого. Конечно, здесь играет роль и сам кефир. Смешивание.

2. Оставляем на 5-10 минут, пока займемся другими ингредиентами. Манка должна впитать часть жидкости и наша каша загустеет. На пошаговых фото Масса какая должна быть: не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но легко перемешивается — все, переходим на следующий этап. Если масса получилась очень густой, сухой и плотной – добавьте еще немного кефира.

3. В другую миску перекладываем сливочное масло и пробкой перетираем его с сахаром. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуры, так намного удобнее с ним работать.

Еще хочу немного сказать о сливочном масле. Масло лучше брать не сильно жирное, где-то на 72%, чтобы манникон не получился слишком жирным. И еще – не пугайтесь, если в процессе выпекания вы увидите, как тонкий слой масла «кипит». Он всплывет, а сверху манникера останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

4. Делим в миску с маслом и сахаром яйца. Высосать 3 ч.л. Разрыхлителя теста, добавить 2 небольшие стружки ванилина.

5. Все тщательно перемешать вилкой.

6. Залить яично-масляной смесью до краевого шва.

7. Измерьте клин, чтобы не было комочков. Обратите внимание: масса должна быть жидкой, по консистенции она напоминает бисквитное тесто.

8. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом.Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Он подходит для данного количества ингредиентов просто идеально.

9. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (зависит от высоты формы). Манника немного поднимается. Поэтому особо не боится, что выбежит из формы.

10. Готовый манник достать из духовки, дать ему немного остыть, затем вынуть из формы.Несмотря на свою нежную структуру, маникон замечательно выпрыгивает из формы.

Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂

Манникон — простой и любимый многими пирог с использованием манной крупы, которая служит отличной основой для выпечки. Манника – незаменимый вид торта для постоянно жалующихся на нехватку времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются собственно манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продукта, такие как сушеные орехи, мак, изюм, фрукты, ягоды и др.

Манник Выпекать По разным рецептам, И каждый кулинар стремится попробовать свои ингредиенты при его приготовлении, придавая торту новые вкусовые оттенки. Очень важно изначально выбрать основной компонент манника, так как готовится он на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, просторечии или простокваше. Наверное, самый популярный из рецептов – манникон на кефире, его еще называют классический манникон на кефире. По этому рецепту готовится большинство владельцев. Кефир делает манникон высоким, пышным и очень вкусным.Секрет приготовления этого нежного пирога заключается в обязательной разборке семенной крупы в кефире около часа. Это делается для того, чтобы крупы пропитались влагой и хорошо «набухли». Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создать кулинарный шедевр можно с помощью различной кухонной техники. Отличный манникон делается на кефире в микроволновке, как и манникон на кефире в духовке.

Приготовить обычный манник на кефире праздничное угощение для гостей или к обеду своей семьи — занятие простое и в то же время интересное, творческое.С каждым новым ингредиентом можно получить новый вкус, новый вид пирога. А для простоты изделия можно приготовить гунник на кефире без муки.

Итак, готовим манникон на кефире, за основу берем рецепт, но сочиняем свои варианты. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манника на классическом кефире, рецепт манника на кефире в духовке и т.д. Выбирайте свой вариант по фото манника в кефире, фото может рассказать о многом . Очень эффектно готовим манникона на кефире, рецепт с фото которого вам понравился, мне понравился.Также хорош для освоения манник на кефире пошаговый рецепт, представляющий друг друга операции в необходимой последовательности.

Манку необходимо замочить в кефире;

Манная крупа должна постоять в кефире от получаса до часа. Можно и дольше, но не меньше. Если крупу парить меньше 30 минут, будет плохо, а в маннике останутся грабители, которые будут хрустеть на зубах;

Остальные компоненты, подготовленные вашими компонентами, закладываются в Нобучий канал;

Готовое тесто в форме для выпечки отправляется в духовку или микроволновую печь.Печь нужно заранее разогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать манкой для манки;

Обычно манникер выпекается около сорока минут;

Если гунник еще не готов, а сверху начал подгорать, попробуйте накрыть его фольгой и продолжать запекать до готовности;

Различные вкусы вашего манникона можно получить, используя поилки, чернослив, изюм или другие ингредиенты в качестве дополнительных ингредиентов. вкусные продукты На ваше усмотрение.

Историки считают, что появление первого манника относится к 12-13 векам, к тем временам, когда манная бороздка стала доступна практически в каждой семье. В нем готовили супы, каши, позже стали делать выпечку. Весьма интересно, что рецепт манника не потерялся в веках. Хозяйки любят его за простоту приготовления, а также за то, что пирог никогда не протухнет.

Существует еще одна версия рецепта. Считается, что его перевезли из арабских стран путешественники.На востоке в то время готовили аналогичный пирог под названием басбуса, появившийся задолго до появления манных каш в Древней Руси.

Принципы приготовления пищи Часть

Как становится понятно из названия лепешки, ее основой является манка — дробленая пшеница. Такая выпечка гораздо полезнее и вкуснее, чем ее поздравления из обычной муки. Для объема десерта используйте кефир. Торт быстро поднимается и остается пышным. Дополнительно в блюдо можно добавить газировку.Тушить уксусом не нужно, так как в обычном кефире содержится достаточное количество кислоты (молока).

Перед приготовлением ружье необходимо залить кисломолочным продуктом около часа. После набухания измельченных зерен получается мелкая, мягкая, воздушная смесь. Выпечка из него по вкусу практически ничем не отличается от мучных блюд. Время изготовления можно увеличить. Многие хозяйки оставляют ружье пухнуть на всю ночь на морозе — на него это не влияет.

В качестве заменителя самого простого кефира можно использовать любой кисломолочный продукт.Это может быть обычный йогурт, биолт с фруктовыми добавками, деревенский простокваш. Можно добавить какао, шоколад, любые ягоды или фрукты для улучшения вкуса. Часто в рецептах манников используют ваниль и корицу.

Главное достоинство такого десерта – простота приготовления. Не обязательно иметь поварское образование, чтобы порадовать своих близких такой вкуснятиной. Да и времени на готовку совсем мало. Данные, указанные в рецептах, являются ориентировочными. Общее время приготовления может зависеть от многих факторов, поэтому готовность десерта нужно обязательно проверять.Для этого используйте спичку или деревянную зубочистку. В пирог втыкается, если поверхность сухая, значит блюдо полностью готово.

Польза Мальнника на кефире

Вкусный манник в кефире считается калорийным блюдом, поэтому дневная порция для отслеживания его фигуры не должна превышать 150 грамм. Для снижения калорийности блюд рекомендуется использовать обезжиренный кефир, а сахар заменить ягодами или фруктами. Такой десерт вкусен и полезен. Продукты КПД положительно влияют на пищеварение, фрукты содержат клетчатку.Однако не рекомендуется употреблять такой пирог людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями желудка, печени и почек, а также тем, кому показана диета на слепую.

Ниже приведены несколько рецептов. манный десерт. Прочитав их вместе с ними, вы сможете выбрать наиболее подходящие, которые понравятся всей семье.

Вкусные рецепты манниконов на кефире

Для стандартного манного пирога необходимы яйца, крупы, кефир, сахар, разрыхлитель или сода. В некоторые рецепты включали муку.Запечь манникон можно в духовке на кефире или в мультиварке. Итак, предлагаем вашему вниманию несколько рецептов манников, на любой вкус и цвет.

Классический рецепт манникона на кефире

Классический манник — любимое блюдо детей и взрослых. На его приготовление уйдет совсем немного времени, а необходимые продукты всегда будут под рукой. На основе рецепта можно составить свой, экспериментируя с продуктами или различными добавками. Рецепт манникера на кефире в духовке очень прост:

Требуемые продукты:

  1. манка 1 стакан граненый;
  2. песок сахарный 0.5 стаканов;
  3. ванилин;
  4. кефир 0,5 л;
  5. яиц 3 шт.;
  6. сода или разрыхлитель.

Как приготовить:

Сделать манникер на кефире элементарно. Для этого гранки с кефиром смешивают в глубокой чашке и оставляют на время для набухания. Минимальное время – полчаса. Если крупинки все же жестковаты, то лучше дать смесь. Из-за плохой Нобучиш Манки пирог может быть не прозрачным и очень плотным.

В отдельной посуде яйца взбивают с сахаром до возникновения пены или до растворения последней.Это займет около 5-7 минут. Далее яичную массу смешать с набухшей манкой и добавить ванилин и соду. Соду гасить не нужно, но если кефир будет недостаточно кислым, то его вкус может испортить готовое блюдо. Если не хотите рисковать, то лучше капнуть на нее лимонным соком или уксусом.

Форму для выпечки можно выбрать любую. Его тщательно смазывают маслом, лучше сливочным. Это предотвратит прилипание десерта к стенкам посуды. Далее тесто переливается в форму, переставляется в разогретую духовку на 40-45 минут.Готовность блюд проверяйте зубочисткой или деревянными лучами. Готовый манник вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Его можно подавать с шоколадным соусом, джемом, джемом или просто для усиления сахара. Вкуснейший пышный манник на кефире готов!

Манникон на кефире в мультиварке с мукой

Мультиварка – это современное чудо техники, позволяющее значительно облегчить жизнь хозяек. Ручной пирог, выпеченный с помощью этой машины, получается необыкновенно вкусным, нежным и не прилипает. Из минимума продуктов за короткое время получается вкуснейший десерт.

Требуемые продукты:

  1. крупа манная — стакан;
  2. мука — стакан;
  3. кефир
  4. — 250 гр.;
  5. яиц 3 шт.;
  6. сахар
  7. — 100 гр.;
  8. порошок Бейкерс 1 чл.;
  9. масло сливочное 70 гр. в тесто и 20 гр. для смазки формы;
  10. сухофруктов, орехов, тел по вкусу.

Как приготовить:

  1. Испечь манник на кефире в мультиварке достаточно просто. Манка замачивается в кефире на 0.5-1 час. Для этого крупу высыпают в глубокую чашку, заливают кисломолочным продуктом и хорошо перемешивают. Смесь не нужно убирать в холодильную камеру. Процесс набухания протекает быстрее при комнатной температуре.
  2. Белки отделяют от остальной части яйца, взбивают с сахарным песком до последнего растворения последнего. Одну столовую ложку песка следует отложить для приготовления сахарной пудры.
  3. В отдельной посуде растопить сливочное масло, затем остудить.Постепенно добавляют к манке, желткам, муке и все тщательно перемешивают до пластичной однородной консистенции. Аккуратно, в полученную массу лопаткой или деревянной ложкой добавляются густые белки. Смешать две смеси тоже осторожно, чтобы белки не успели осесть. В тесто можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи или что душа пожелает. Обалденно вкусный манник с яблоками на кефире.
  4. Готовое тесто перекладываем в смазанную маслом чашу мультиварки, раскатываем по поверхности ложкой или лопаткой, затем ставим программу «Выпечка».Рецепт манникера на кефире в мультиварке не требует много времени на выпекание, достаточно 50 минут.
  5. После сигнала готовности не рекомендуется сразу открывать крышку. Готовый пирог необходимо разбить еще на 10 минут. Манник на кефире с мукой готов!

После того, как десерт остынет, его нужно аккуратно вытащить из миски и выложить на большое блюдо. Украсить блюдо можно на свой вкус: Посыпать орехами, сахарной пудрой или сверху выложить кусочки сухофруктов.По этому же рецепту можно приготовить манникон с изюмом на кефире. Будет необыкновенно вкусно, чем-то будет напоминать нежный кекс.

Манник с творогом на кефире

Ручной пирог с добавлением творога по вкусу больше напоминает творожную запеканку, однако получается нежнее и воздушнее. Это отличная альтернатива полезному завтраку. Десерт получается сытным, калорийным. Чувство голода не посетит вас до обеденного перерыва. В одной стограммовой порции такого блюда содержится около 380 ккал, поэтому этот рецепт не подойдет тем, кто тщательно следит за своими формами.А вот для детей торт манникона на кефире – лучшее лакомство.

Требуемые продукты:

  1. творог 350-400 гр.;
  2. песок сахарный — неполное стекло;
  3. манка — 1 стакан;
  4. куриных яиц 3 шт.;
  5. тазик или сода 1 ч.л.;
  6. кефир – ¾ стакана;
  7. ванильный сахар;
  8. масляный крем для формы.

Как приготовить:

Манку выкладывают в отдельную чашку, заливают кефиром и дают на полчаса набухнуть.В другой емкости взбивают творог с яйцами и сахарными песками, в конце добавляют ванильный сахар. Полученную творожную смесь хорошо взбить блендером, чтобы избавиться от комочков. Далее манную массу соединяют с творогом, добавляют разрыхлитель, снова перемешивают. Кстати, приготовить такой манникон можно и без кефира. Для этого крупу следует замочить в воде.

Форму для запекания обработать маслом, слегка присыпать манкой, залить готовым тестом. Будущий пирог отправляют в горячую духовку, где пекут около 40 минут.Готовый манник посыпают сахарной пудрой или поливают растопленным шоколадом.

Как видите, приготовить манник на кефире в духовке очень просто. Всевозможные добавки делают вкус десерта неповторимым, нежным. Очень интересно дегустировать такой пирог с добавлением тыквенного пюре.

Манник с тыквой на кефире

Эта вариация классического рецепта весьма оригинальна. Сочетание тыквы и манки дает уникальный результат. Любителям здорового питания такое лакомство придется по вкусу.Такой десерт понравится даже детям, которых не заставляют есть кашу.

Требуемые продукты:

  1. тыква около 300 гр.;
  2. Крупы манны — 1 полный стакан;
  3. яиц — 2 шт.;
  4. сахарный песок – 1 стакан;
  5. мука 300 гр.;
  6. кефир — 250мл.;
  7. ванилин и разрыхлитель 1 упаковка;
  8. лимон 1 шт.;
  9. сливочное масло размягченное 100 гр.

Как приготовить:

Манку необходимо замочить в кефире на 1 час и более.Пока идет процесс набухания, тыкву очищают, удаляют семена, измельчают с помощью терки. Далее натираем цедру лимона, они выдерживают из нее сок и мерцают.

Мягкое масло тщательно растирают с сахаром, ванилином, затем добавляют яйца, все хорошо взбивают. В масляную смесь добавляют тыкву, цедру лимона, набухшую манку. Всю массу хорошо размешивают, постепенно добавляя муку, соединенную с разрыхлителем.

В подготовленной форме смазывают маслом или льняным маслом дно пекарской бумаги.Готовое тесто раскладываем, закатываем, затем все отправляем в духовку. Время приготовления варьируется от 40 до 55 минут. Доставать пирог из духовки можно предварительно прихватив корочку, не забывая проверять ее на готовность зубочисткой.

Манник с тыквой подается к столу в горячем или холодном виде. Его можно полить лимонным сиропом, приготовленным из выжатого сока. Также десерт можно украсить орехами, кокосовой стружкой, кокосовой стружкой, другими продуктами по вкусу.

Манник на кефире без яиц

Этот рецепт считается самым простым, в то же время дешевым, так как в нем используется минимум продуктов.Потрясающий вкус, удивительная нежность, пышность – главные достоинства такого десерта. Оригинальное темно-бордовое лакомство перед подачей можно полить вареньем или заправить сгущенкой. Время приготовления – чуть более часа, поэтому вы легко сможете порадовать семью полезным завтраком или приготовить вкусный десерт к вечернему чаепитию.

Требуемые продукты:

  1. манник кривоватый — 1 стакан;
  2. кефир
  3. — 250 мл;
  4. бананы 2 шт.;
  5. сахар 100 гр.;
  6. ванилин, разрыхлитель;
  7. Масло
  8. для смазки.

Как приготовить:

Крупу манную высыпают в чашку, заливают кисломолочным продуктом, после чего оставляют минут на 20. Бананы очищают, нарезают небольшими ломтиками, а сыпучие продукты смешивают в отдельной посуде (ванилин, сахар, разрыхлитель) , предварительно влитую в кефирную смесь.

В форму для запекания или чашу мультиварки перекладывается половина теста, затем распределяются кусочки бананов, выливается оставшаяся часть. Пирог выпекается около 45 минут до появления легкого румянца.Подается готовый десерт со сметаной, сгущенкой или растопленным шоколадом.

Мы рассмотрели несколько рецептов, ознакомились с тонкостями приготовления оригинального и вкусного торта-гунника. Попробуйте испечь такой домашний десерт – он будет постоянным гостем на вашем столе.

Всех нас в детстве бабушки и мамы пробовали кормить манкой. Соответственно, повзрослел, много осталось тех детей, которые не любят манную кашу. Как и положено хорошей хозяйке, я рада, что крупы у меня на полке.В одном из них хранится и манна. Так как мы его плохо едим, в один прекрасный день было решено: начать искать рецепт, где его можно было бы использовать. Шлепать не одну страницу в поисковике, остановился на маннике. Рецептов пирогов получилось довольно много: на молоке, на кефире, на воде, с шоколадом, с ягодами, со специями, на дрожжах и т.д. Перепробовав несколько вариантов, хочу предложить самый вкусный для меня. Приготовим варку без молока и кефира с вишней.

Манник с добавлением вишни обладает сладко-сладким вкусом.Вообще сочетание сладкого и кислого очень удивляет. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, захочет повторить еще раз. В нашем случае получается убить сразу двух зайцев: реализовать запасы манной муки и сделать сладость для всей семьи. Мы начинаем готовиться.

Вишня Рецепт

Нам потребуется:

  1. 1 стакан манной крупы;
  2. 1 стакан сахара;
  3. 1 стакан воды;
  4. 300 г вишни;
  5. 1ч.л. корица;
  6. 1 ч.л. порошок для выпечки;
  7. 3 ст. Мука, ​​соль для нарезки.

Для приготовления нашего пирога основным ингредиентом будет манная крупа. Не могу отдать предпочтения той или иной марке. Слишком редко его покупают. Я уверен, что пирог получится из любого вида.

Вишня. Конечно, просто порванная ягода будет намного лучше, чем замороженная. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится использовать в питании замороженные ягоды. К тому же, используя свежую вишню, вам придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды.Используя замороженные, вы избавляетесь от дополнительных хлопот. При выборе остановитесь на вакуумном изделии. Упакованная вишня защитит вас от дополнительных загрязнений, которые вы могли получить при покупке ягоды для купания. Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г. Вишню нужно разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавить водой и пить как компот.


Сахар. Как видно на фото, сахара у меня ушло чуть меньше стакана. Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.Если любите очень сладкие пироги, можно добавить 1,5 стакана. Если предполагается пить сладкий чай с сахаром и пирогом, то можно уменьшить объем до 0,5 стакана.

Вода. Объем воды не следует уменьшать или увеличивать. Уменьшив его, вы сделаете торт более плотным, и он может не поддаться. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но совокупный объем должен быть равен стакану. Рецепт манникера на воде – альтернатива лепешке с добавлением молока или кефира.Подходит для людей, у которых аллергия на лактозу или просто молоко в домашних условиях закончилось.

Корица. Не думаю, что это обязательный ингредиент. Придает дополнительный аромат. Тем, кто не любит корицу, можно ее исключить.


Разрыхлитель. Пусть ваш пирог поднимается. Если дома нет мешочка, можно воспользоваться старинным рецептом: Сода, залитая уксусом. Результат будет аналогичным.

Мука. Не используйте его много. Добавление более 3 ст. манна Получается тяжелее и плотнее.



Соль. Скажу сразу оригинального рецепта у нее не было. А вот соль позволит более ярко раскрыть вкус кисловатой вишни и сахара.

Способ приготовления

Возьмите глубокую миску.

Всыпать манную крупу, муку, залить все водой.




Используйте миксер для образования однородной массы. Тесто довольно жидкое. Если миксера нет, можно перемешать всю вилку.Оставляем смесь на 40 минут . Манька за это время должна набухнуть. Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы верхний слой не уменьшился. По истечении времени смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.



Включить режим выпечки. Пока мультиварка греется, займемся нашим тестом. Внимание, тесто нужно выливать в предварительно разогретую миску, так оно больше поднимется.

По рецепту тесто нужно еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.





Замешиваем однородную массу.



Через 5 минут После включения мультиварки вылить тесто.



Оставить выпекаться на 50 минут . Крышку нельзя открыть во время выпечки. В противном случае воздушный вход не даст вашему манникону подняться. После окончания программы Пирог следует переложить в форму для выпечки дном вверх и оставить выпекаться еще на полчаса.



Таким образом, манник будет обсасываться как в настоящей русской печи.

Когда мультиварка снова заплакала о доработке, можно смело доставать пирог. При разрезании вишня может немного расколоться. Для красоты сверху посыпать сахарной пудрой.


Теперь вы заварите горный чай, соберете всю семью за кухонным столом и насладитесь красивой беседой за кисло-сладким пирогом.



ГОСТУ

Рецептов манникона во всемирной паутине не один десяток. Далее приведу наиболее часто встречающиеся. Какой пирог приготовить, решать только вам.

Согласно ГОСТ в рецептуру манников входят:

  • 1ст. кефир, мука, манки и сахар;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1ч.л. Бассейн.

Способ приготовления

Смешать манку с кефиром. Оставляем смесь на полчаса для набухания.

Пока есть время отделить белки от желтков. Первым надо брать сахар в густую пену. Сливочное масло должно растопиться. Это можно сделать двумя способами.Один из них с микроволновкой. Второй на водяной бане. Ставим маленькую кастрюлю в кастрюлю больших размеров, наполненную водой. В первый кладем кусочек масла, и все время помешивая, ждем, пока он полностью не сформируется. Как только масло дойдет до нужной консистенции, залейте его смесью для приготовления с кефиром. Смешивание.

Добавляем ломтик и желтки. Тщательно все перемешать.

В емкость со взбитыми белками добавить муку. Смешиваем в однородную массу. Соединяем все ингредиенты вместе.

Тесто должно быть достаточно густым.

В предварительно разогретую мультиварку, смазанную маслом, вылить тесто. Оставляем испеченный пирог на 50-60 минут. В зависимости от мощности.

Когда пирог будет полностью готов, откройте крышку и дайте ему остыть. Далее выкладываем гунник на тарелку и украшаем сахарной пудрой, цукатами или орехами.

Приятного аппетита.

Манник


Этот торт из манной крупы был настолько вкусным, что я в итоге сделала второй, как только мы съели первый.Темно-коричневый сахар придает ему легкий карамельный вкус, идеально сбалансированный кефиром. Этот рецепт взят из книги «Вместе: наша кулинарная книга сообщества». Услышав об этом и полюбив идею мультикультурной кулинарной книги сообщества, особенно для благотворительности, я взял одну для обмена подарками с группой друзей. Мне так понравилась книга, что я сразу же купила одну для дочери и третью для подруги.

1 гр. манная крупа
1 гр. кефир без добавок *
1 гр.темно-коричневый сахар, отделенный
7 ст. л. сливочного масла, размягченного
щепотка соли
1 ч. л. пищевая сода
2 яйца
1 ч. л. экстракт ванили

1/2 гр. жирные сливки
2 ч. л. смесь для пудинга с тыквенными специями ИЛИ щепотку ксантановой камеди и корицы

Смешайте манную крупу и кефир.Накройте и поставьте в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 350°С.

Удалите 2 столовые ложки коричневого сахара и оставьте для сливок. Взбейте масло и коричневый сахар, пока они не станут светлыми и пушистыми. Затем добавьте яйца и щепотку соли и снова перемешайте. Добавьте смесь манной крупы и пищевую соду и хорошо перемешайте.

Смажьте жиром форму для выпечки диаметром 9 дюймов с высокими бортами, я использовал разъемную форму.Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 350°С в течение 30-45 минут. Я знаю, что это огромный диапазон, книга требует 45 минут, но моя была сделана за 30, так что смотрите. Вы можете сказать, что пирог готов, когда верхняя часть полностью подрумянится, а центр не будет трястись.

Переложить со сковороды на решетку и немного остудить.

Для крема смешайте густые сливки и оставшийся коричневый сахар. Взбить до легкого загустения.Добавьте в смесь для пудинга или ксантановую камедь и корицу. Продолжайте взбивать до мягких пиков или достаточно густой массы, чтобы она держала форму, но не была жесткой.

Выложите сверху или подавайте отдельно.

* Ищите кефир в отделе йогуртов, но если вы не можете его найти, смешайте 3/4 стакана простого йогурта с 1/4 стакана молока в качестве замены.

Манник на кефире – классический дрожжевой рецепт. Манник на кефире. Сочный «мокрый» манник на кефире

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

Славяне издревле славятся умением делать этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли в классический рецепт множество изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкус пирога существенно меняется.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а кремы и посыпки превратят пышные коржи в красивые пирожные.Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

Польза и калории

Главной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манку возвели в ранг самых ценных круп, которые нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая мало полезна для организма, особенно по сравнению с другими крупами.Однако при добавлении в кекс несколько снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Значение не маленькое, учитывая тот факт, что торт получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому 100-граммовый кусочек будет смотреться на тарелке очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе.Приготовить диетический манник можно, но пирог потеряет свою завидную пышность и изысканность, за которые его так любят.

Говоря о пользе, также стоит упомянуть витамины и микроэлементы, входящие в состав манника. К ним относятся:

  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • фосфор;
  • сера;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо
  • ;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве.Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша отметка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Количество ингридиентов

Ингредиенты

  • SEMOLINA: 1 чашка
  • Kefir: 1 чашка
  • Яйцо: 2 шт.
  • Сахар: 150 грамм
  • Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкции по приготовлению


Дополнительно посыпать поверхность манника сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

Фоторецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. Это также отличный завтрак в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манки;
  • яблок по вкусу;
  • горсть изюма;
  • щепотка корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Варка

Шаг 1.
Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3
Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4
Смажьте чашу небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

Шаг 5
Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного питья!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

Итак, список продуктов следующий:

  • 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

  1. Действуем так же, как и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час набухать.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
  3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливается в форму.
  5. Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

Торт выпекается от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру до образования румяной корочки.

Не беспокойтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если вы любите пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манкой и мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина этого в том, что тесто хорошо поднимается, что делает бисквит очень воздушным, мягким и нежным.

Если отклониться от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

  • Мука 1,5 стакана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • масло растительное.

Начальные шаги опять без изменений:

  1. Кефир и манка должны настояться.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
  3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше взбивать блендером.
  5. Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет сорок минут.

На кефире без яиц

Еще один низкокалорийный вариант манника за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимы :

  • стакан манной крупы, кефир, мука и сахар;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • сода;
  • масло растительное.

Пошаговое приготовление:

  1. Разбухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так пирог станет воздушным.
  2. Полученное тесто укладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
  3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
  4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно готовить и без его использования.

Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника нужны такие продукты :

  • стакан манки, вода, сахар;
  • 0.5 стаканов муки;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Необходимо смешать манку с сахаром и влить в них воду, не допуская образования комочков. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
  3. Духовка разогревается до 180 градусов и кекс выпекается до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

В состав такого манника входит :

  • стакан манной крупы, кефир и сахар;
  • 250 г мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо смешать с сахаром.
  3. Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
  4. Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше выходил.
  6. Равномерно распределяем тесто по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

рецепт вишни

Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

А еще его легко приготовить, а по вкусовым качествам он превзойдет любую другую выпечку.

Итак, вам потребуется:

  • стакан манки, кефир, сахар и мука;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм вишни;
  • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Как приготовить:

  1. Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбиваются, перетираются с сахаром.
  3. В них добавляют корицу и ваниль.
  4. Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
  6. Далее подготовьте форму для запекания: смажьте маслом и посыпьте мукой или манкой.
  7. Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

с яблоками

Не менее популярен манник

с яблоками, но для его приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

В состав входят :

  • стакан манной крупы, кефир, сахар;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 г муки;
  • 3 яблока;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Пошаговое приготовление:

  1. Манку залить кефиром и отставить на час.
  2. В это время яйца взбиваются до пены, растираются вместе с сахаром.
  3. В полученную смесь добавляют Ванилин
  4. и размягченное масло, доводят до однородности.
  5. Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
  6. Яблоки необходимо предварительно вымыть, вытереть насухо, очистить от кожуры и мелко нарезать.
  7. Далее можно приготовить форму для выпечки и выложить на нее тесто.
  8. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальное оставляется для украшения верха.

Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — для нас это очень важно!

Добрый день, друзья! Сегодня делюсь отличным рецептом на выходные: ароматный, воздушный, очень уютный и нежный манник.

А вот манник в оригинальном варианте — калорийная и не очень полезная выпечка. Я испекла полезный манник на кефире, с кукурузной мукой.

Интересно знать! Я часто замечаю, что повара, сами того не осознавая, перебарщивают с мукой, маслом и т. д. Особенно в выпечке. Например, вместо достаточного стакана муки или манки кладут два. А когда я спрашиваю, почему, мне отвечают: «чтобы не подгорало, хорошо пропекалось, не было сырым» и т. д. Ерунда. Проверьте рецепт ниже для подтверждения.

Ингредиенты для манны

  • Манка манная (у меня обычная, но хорошо бы найти цельнозерновую) — 80 гр;
  • Мука кукурузная — 70 гр;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Кефир обезжиренный — 200 мл;
  • Творог обезжиренный, мягкий — 80 гр;
  • Ванилин — ½ ч.л.;
  • Подсластитель — по вкусу;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Морская соль — 2 щепотки;
  • Имбирь сушеный (в порошке) — 1/3 ч.л.

Кулинария

  1. Сначала нужно замочить сухие ингредиенты.Смешать манную и кукурузную муку, соль, разрыхлитель, ваниль, имбирь. Залейте эту смесь кефиром и оставьте массу на 40 минут. Манка за это время набухнет, станет мягче. Затем эта смесь немного загустеет.
  2. Пока манка настаивается, приготовить творожно-яичную смесь. Сначала тщательно взбиваем яйца с сахзамом. Чтобы пениться. Затем аккуратно вбить яйца в творог. Кстати, творог нужен именно мягкий, как йогурт, а не зернистый.
  3. Когда манка набухнет, смешать ее с творожно-яичной смесью.Отправляем в форму и в духовку на 180°С, на 30 минут.

О вкусе

Сочетание ванили и имбиря делает торт очень ароматным. Яркий аромат ванили сопровождается мягким, нежным вкусом второй пряности. Они уравновешивают и уравновешивают друг друга.

Морская соль облегчает выпечку. Соленость блюда получается менее выраженной, но какой-то свежей, морской.

Манник — отличный вариант для воскресных завтраков.В нем достаточно углеводов наряду с доступными белками. В небольшом количестве такой пирог также приемлем в качестве десерта или закуски.

Пищевая ценность блюда:

Наслаждайтесь чаепитием в семейном коллективе с вкусным, ароматным и домашним пирогом!

Отличным продуктом является манная крупа. Из него можно сварить кашу и испечь вкусный пирог. Можно только с уверенностью сказать, что любителей манной каши будет гораздо меньше, чем любителей выпечки.Хорошо себя зарекомендовал манник на кефире, он получается пышным и в меру сочным, а вариативность рецептов помогает кулинарной фантазии разгуляться в полной мере.

Классический рецепт манника на кефире, а также на молоке, ряженке, простокваше, варенье или чае предполагает исключение из его состава муки или использование ее в минимальном количестве. Приведенный ниже рецепт кефира удобен тем, что все основные продукты для него можно отмерить граненым стаканом на 200 мл. Именно его объем соответствует количеству кефира, сахара и круп.

Что входит в тест:
  • 180 г сахара;
  • 160 г манной крупы;
  • 200 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 3 г соли;
  • 3 г соды;
  • сухофрукты (изюм, курага, сушеная вишня и др.) по вкусу.
Пошаговый рецепт:
  1. Соединить сахар, крупы и соль в одной емкости и перемешать венчиком. В другой миске также смешайте венчиком кефир, яйца и соду.
  2. Обе смеси соединить вместе, добавить промытые сухофрукты и оставить для процесса набухания крупы и нейтрализации соды не менее тридцати минут.В процессе приготовления манного пирога этап набухания крупы обязателен; без него тесто выйдет сухим и жестким. Для того чтобы зерна максимально и быстро напитались влагой, кефир или другая жидкость должны быть теплыми или хотя бы комнатной температуры.
  3. Подготовленное тесто выпекают в форме со смазанными маслом стенками и дном при температуре 170-190 градусов, в зависимости от особенностей духовки, примерно 40-45 минут.

Как приготовить рассыпчатый десерт в мультиварке?

Нет ничего проще, чем запечь манник в мультиварке.Нужно просто подготовить и смешать продукты, передать полученную массу в мультиассистент, нажать кнопку и дождаться сигнала о готовности выпечки.

Чтобы испечь манный пирог в мультиварке с чашей объемом 4,5 литра, необходимо иметь на кухне:
  • 200 г манной крупы;
  • 280 мл кефира;
  • 3 яйца куриные категории С0 или С1;
  • 240 г сахарного песка;
  • 160 г муки пшеничной просеянной;
  • 100 г сливочного масла;
  • 14 г разрыхлителя;
  • ваниль по вкусу.
Как испечь в мультиварке:
  1. Манку замочить в теплом кефире. Эти продукты будут готовы к добавлению в тесто, когда масса превратится в густую кашу, в которой выдержит ложка. В среднем такая подготовка занимает 30-40 минут.
  2. В пену из взбитых яиц и сахара добавить набухшую в кефире манную крупу, растопленное сливочное масло, рассыпчатую смесь муки, ванилин и разрыхлитель в следующем порядке.
  3. Переложить приготовленное тесто в смазанную маслом чашу электросковороды и готовить 65 минут в режиме «Выпечка».После окончания работы гаджета первые 10-20 минут остужаем пирог с приоткрытой крышкой прямо в чаше, а затем на решетке.

Пирог манник на кефире без яиц

Этот пирог по консистенции готовой выпечки напоминает бисквит, при этом готовится без традиционного для бисквитного теста ингредиента — яиц. Можно сказать, что при приготовлении пирога не пострадало ни одно яйцо. Этот десерт можно включать в рацион малышей и взрослых, страдающих аллергией на яйца.

Перечень продуктов, необходимых в процессе работы:
  • кефир 300 мл;
  • 240 г манной крупы;
  • 180 г кристаллического белого сахара;
  • 160 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 4 г пищевой соды;
  • 3 г соли;
  • ваниль, мускатный орех или корица по выбору
Готовим так:
  1. В микроволновке или на плите доводим масло до жидкого состояния и смешиваем с манкой, теплым кисломолочным продуктом, сахаром и яйцами.Посолите смесь и забудьте о ней минут на сорок;
  2. По истечении указанного времени добавить в тесто муку и соду. Замесить тесто, помешивая его ложкой, и выпекать. Выпекать такой торт можно в силиконовых, тефлоновых или стеклянных формах. В последних двух вариантах дно и стенки лучше смазать маслом.

Без добавления муки

Выпечка на манной крупе при соблюдении пропорций может получиться даже без добавления щепотки пшеничной муки. Такой рецепт манника на кефире выручит многих хозяек, когда хочется испечь что-нибудь вкусненькое к чаю, а главного ингредиента любого пирога, муки, нет в доме.

Для выпечки манника на кефире без муки необходимо взять:
  • 250 г манной крупы;
  • 300 мл кефира 2,5% жирности;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахара или чуть больше по вкусу;
  • 2 г ванильного порошка;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 25 г сливочного или 15 мл растительного масла.
Порядок работы:
  1. Манку соединить с теплым кефиром, размешать, чтобы не было комочков, и оставить на полчаса.
  2. Яйца взбить ручным венчиком или электрическим миксером с сахаром до образования пены.
  3. Набухшую манную крупу и яичную пену соединить, последними в тесто положить ванилин и разрыхлитель.
  4. Форму для будущего манного пирога смазать сливочным или растительным маслом, переложить в нее тесто без муки и выпекать до готовности. Время выпекания и температурный режим составят примерно 180 градусов и 40 минут соответственно.

Рецепт с творогом

Сочетание в одном рецепте двух кисломолочных продуктов, таких как творог и кефир, превращает выпечку в настоящую кладовую кальция, необходимого человеческому организму в любом возрасте.Чтобы получить воздушный манник, нужно правильно выбрать творог. Это изделие не должно быть слишком влажным (при необходимости его можно отжать), но и сухим брать не стоит.

Пропорции ингредиентов в составе выпечки:
  • 350 г творога;
  • 150 мл кефира;
  • 160 г манной крупы;
  • 3 куриных яйца;
  • 180 г сахара;
  • 8 г ванильного сахара;
  • 5 г разрыхлителя для теста;
  • 10-15 г сливочного масла для смазывания формы.
Последовательность процесса выпечки:
  1. В первую очередь, как и при выпечке любого манника, необходимо крупу залить жидкостью, в данном случае кефиром, и оставить для набухания на срок 20 минут.
  2. Сахар, в том числе ароматизированный ванилью, творог и куриные яйца отправить в отдельную тару. Эти продукты следует измельчить погружным блендером до однородной массы без комочков.
  3. После этого творожную массу соединить с манкой и разрыхлителем.Хорошо перемешайте и тесто готово.
  4. Испечь манник, отправив массу в смазанную маслом форму на 40 минут в горячую (180 градусов) духовку. После остывания подавать.

Воздушный манник на кефире с мукой

Если этот воздушный пирог испечь в круглой форме, а потом распустить на несколько коржей, то его легко будет превратить во вкусный пирог, просто промазав коржи любым кремом. А можно просто полить глазурью сверху выпечку или посыпать сладкой сахарной пудрой, все равно получится очень аппетитно.

При приготовлении будут использоваться следующие продукты:
  • 200 мл кефира;
  • 3 яйца;
  • 160 г крупы;
  • 200 г сахара;
  • 100 г муки;
  • 5 г соды;
  • 5 г ванилина.
Пекарня:
  1. Куриные яйца взбить с кефиром до однородной массы, всыпать в полученную жидкость сахар и манку. Дать массе набухнуть в тепле 40 минут.
  2. В подготовленную жилку тестовой составляющей добавить соду, ванилин и просеять муку.Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте до золотистой карамелизации в горячей духовке.

Вкусная выпечка с вишней

С манным кефирным тестом хорошо сочетаются многие ягоды и фрукты: вишня, смородина, клубника, малина. Вишневая нотка придаст торту приятную кислинку. В тесто можно класть как свежие, так и замороженные ягоды. Главное, чтобы манник получился рассыпчатым, нужно дать стечь лишнему соку из ягод. Излишняя влага сделает пирог тяжелым и плотным.

Манник вишневый выпекается из:
  • 170 г манной крупы;
  • 200 г сахара;
  • 210 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 120 г муки;
  • 7 г разрыхлителя;
  • 5 г ванильного порошка;
  • 200-250 г вишни.
Этапы замеса теста и выпечки:
  1. Первым делом подготовим ягоды. Из них следует удалить косточки и переложить вишни на дуршлаг, чтобы стекал лишний сок.
  2. Манную крупу замочить в кефире на полчаса. Яйца взбить с сахаром. Муку просеять с разрыхлителем и ванилином.
  3. Смешать манную крупу с яйцами и рассыпчатой ​​смесью. Вылить тесто в подготовленную форму, сверху выложить вишни. Вы можете распределить ягоды в любом порядке или по какой-то схеме.
  4. Выпекать пирог при 200 градусах от 30 до 40 минут. После остывания манник можно посыпать сладкой сахарной пудрой.
Продукты, необходимые для выпечки:
  • 165 г манной крупы;
  • 200 мл кефира;
  • 3 куриных яйца среднего размера;
  • 190 г сахарного песка;
  • 50 г мягкого сливочного масла;
  • 12 г разрыхлителя;
  • 250-300 г яблок;
  • ваниль, корица и другие специи по желанию.
Как испечь на домашней кухне:
  1. Дайте манке размягчиться, соединив ее с теплым кисломолочным ингредиентом и сняв эту смесь с рабочей поверхности на 40 минут.
  2. Вымытые яблоки избавляемся от сердцевины, кожуру можно оставить, а можно тонко нарезать ножом. Затем подготовленные плоды следует нарезать любым способом: ломтиками, кубиками, соломкой или другим способом.
  3. Соединив все компоненты теста с набухшей крупой, замесить тесто консистенции густой сметаны.
  4. В смазанную маслом форму выложить ½ часть теста, следующим слоем подготовленные яблоки и покрыть их сверху оставшейся тестовой массой.
  5. Выпекать в духовке до готовности, проверяя готовность деревянной зубочисткой.
  6. Десерт Ингредиенты:
  • 130 г сливочного масла;
  • 200 мл кефира;
  • 180 г сахарной пудры;
  • 3 яйца;
  • 160 г манной крупы;
  • 160 г муки;
  • 100 г темного или молочного шоколада.
Готовим так:
  1. Традиционно в манку вливаем кефир и отставляем емкость с этими ингредиентами.Тем временем размягченное масло с сахарной пудрой взбить миксером до белой и пышной массы.
  2. Шоколад растопить в микроволновке или по старинке на паровой бане и влить в пышную масляную массу, продолжая взбивать миксером. Затем добавить куриные яйца по одному. У вас должна получиться слегка жидкая смесь.
  3. Смешать шоколадно-сливочную смесь с подготовленными крупами и мукой. Перемешать лопаткой или ложкой.
  4. Выпекать в смазанной маслом форме при температуре 180-200 градусов 40-60 минут, ориентируясь на собственную духовку.

Решив приготовить манник даже по самому простому рецепту, вы можете придать готовому изделию собственную изюминку, используя различные добавки цедры цитрусовых (лимона, апельсина, лайма), ванили, мускатного ореха, корицы и даже кардамона.

Сегодня многие хозяйки знакомы с рецептами манника. Они передаются из поколения в поколение…

Многие домохозяйки сегодня знакомы с рецептами манника. Они передаются из поколения в поколение, а секреты приготовления пополняют копилку рецептов наших бабушек и мам.Такое широкое признание объясняется простотой состава и элементарностью приготовления. Манник на кефире – самый распространенный десерт во многих семьях.

Манник на кефире

Основы приготовления вкусных манников на кефире

Итак готовим манный манник, который представляет собой пшеничный мелкого помола. Поскольку это не мука, блюдо получается более полезным и сытным. Кефир здесь используется как ингредиент для создания пышности. Для аналогичного эффекта используйте соду или разрыхлитель.

Перед приготовлением манную крупу замачивают в кефире и оставляют на ночь на холоде под крышкой. Подойдет и вчерашний кефир — главное, чтобы он не был слишком кислым. Если есть желание удивить близких, манник на кефире можно дополнить фруктами или питьевым йогуртом.

Много времени на приготовление манника не потребуется, как и особых кулинарных навыков. Добавками могут служить ягоды или фрукты, а придать вкус торту можно с помощью кардамона, ванили и корицы.

Если в рецепте предусмотрены яйца, их следует сначала взбить с сахарным песком, а затем отправить в тесто.

Удивительные рецепты манников на кефире

Манник клубничный на кефире

Ингредиенты:

  • 250 г клубники
  • 2 яйца,
  • 100 г сливочного масла (масла),
  • ½ чайной ложки соли,
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г муки, манки, кефира и сахара.

Процесс приготовления:

Манную крупу заливают кефиром, чтобы она настоялась около часа. Белки взбиваются в пышную стойкую пену, а яичные желтки отдельно растираются с сахаром и маслом. Все смеси смешиваются в одну, туда же всыпается мука с разрыхлителем. Половина объема теста помещается в форму, на нее укладываются ягоды и сверху выливается остальная часть теста.

Форму с манной отправляем в разогретую до 1800С духовку и оставляем минут на тридцать.Далее температуру повышают до 2000С, и выпекают еще десять минут. Готовое блюдо можно посыпать сверху пудрой.

Манник из мультиварки на кефире

С помощью этой техники можно испечь замечательный пышный пирог.

Ингредиенты:

  • Мука, ​​манка и кефир по одному стакану;
  • 3 яйца,
  • 1,5 чайных ложки разрыхлителя
  • 100 г сливочного масла (масла),
  • 100 г любимых сухофруктов.

Процесс приготовления:

Крупа настаивается в кефире для набухания около часа. Яйца соединяют с сахарным песком до растворения и туда же отправляют масло. Курагу с изюмом промывают под струей воды и измельчают ножом. Подготовленные плоды смешивают с тестом и высыпают в мультиварку, смазанную изнутри маслом.

В режиме «Выпечка» блюдо готовится 50 минут.

Оригинальный манник на тыквенном кефире с ликером

Ингредиенты:

  • 100 г тыквы,
  • 300 г манной крупы,
  • один стакан кефира и сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 20 г фруктового ликера,
  • ½ чайной ложки соды.

Процесс приготовления:

Хорошо взбить яйца, добавить к ним кефир с выбранным ликером и перемешать. Манку соединяют с сахаром и тонкой струйкой вливают смесь в яично-кефирную жидкость, помешивая. Соду необходимо погасить кипятком и смешать с тестом. К приготовленной массе отправляем натертую тыкву и оставляем настояться на сорок минут.

Форму смазывают маслом и затем аккуратно выливают в нее приготовленное тесто.Манник выпекается около 30 минут в духовке при температуре 1800С. Затем форму вынимают, дают остыть 15 минут и посыпают пудрой. Можно разрезать, когда остынет.

Манник на кефире со сгущенкой и бананами

Ингредиенты:

  • стакан сахарного песка, кефира и манной крупы,
  • 1,5 стакана муки
  • 100 г сливочного масла,
  • банка сгущенки,
  • 3 банана
  • 0.5 столовых ложек соды.

Процесс приготовления:

В миске смешать манную крупу, кефир и сахарный песок. Затем тесто отдыхает пару часов на столе. Затем к ней отправляется масло с мукой, и масса тщательно вымешивается.

Форма смазывается маслом и посыпается крупой, а затем туда выкладывается тесто. Выпекать 40 минут (температура 1800С). Готовый манник достают и разрезают по длине прочной ниткой или леской.Получившиеся лепешки смазывают сгущенкой, а на нижнюю сторону манника выкладывают нарезанные бананы. Сверху положите другую половину и настаивайте в течение получаса.

Полезные хитрости

  • для легкого извлечения пирога стенки и дно формы обсыпают манной крупой, присыпают мукой или застилают промасленным пергаментом;
  • можно отправить фрукты на манну;
  • форму переворачивают и застилают ее дно мокрым полотенцем, чтобы быстро вытащить манник;
  • можно подать к торту с украшениями из ягод, сгущенки и сливок.

пошаговый рецепт с фото

Приготовить сочный, пышный, ароматный манник без муки можно за 2 часа, с учетом времени набухания манки за 1 час. Он получается очень привлекательным и румяным на вид, такой десерт можно подавать родным на пробу сразу после остывания вместе с горячими напитками: чаем, кофе, какао и т.д.

Традиционно такую ​​выпечку готовят на кефире, поэтому не будем отступать от этого правила.Кроме того, благодаря тому, что в тесте присутствует кефир, разрыхлитель добавлять не нужно – достаточно 0,5 ч.л. соды, не гася ее уксусом. Обязательно замочите манку в кефире! Если проигнорировать это, то в итоге у вас получится склеенная в области дна выпечка, так как манка просто осядет на дно и слипнется, а не рассыплется по тесту.

Ингредиенты

  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан манной крупы
  • 2 куриных яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. растительное масло
  • 0,5 ч.л. безалкогольной газировки
  • 100 г сахарного песка
  • 2 щепотки соли

Кулинария

1. В глубокую миску наливаем кефир и всыпаем туда манную крупу. Аккуратно все перемешиваем и оставляем на 1 час в тепле, время от времени помешивая.

2. Как только пройдет указанное время, разбейте яйца в другую емкость, добавьте соль и сахар.

3. Взбейте яйца венчиком или в чаше кухонного комбайна до пышной массы.

4. Растопить сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения, влить его в яичную массу вместе с растительным маслом, разбухшей на кефире манной крупой, содой и перемешивать около 1 минуты.

5. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом. Выливаем в нее приготовленное тесто и ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем десерт 50–60 минут, но на среднем огне, не выходя за пределы 200 градусов, чтобы он пропекся равномерно внутри и снаружи.Обязательно следите за поверхностью выпечки, чтобы она не подгорела. Если вдруг это случилось, то накройте его фольгой или бумагой, продолжая запекать дальше.


Рецепты манников на кефире в духовке простые и вкусные

Манник — потрясающий торт. Посыпаем манкой, но манки не чувствуется, творога в рецепте нет, но отдает небольшим привкусом творога. Можно готовить без муки и все равно будет тесто.И, конечно же, это быстрый, легкий и вкусный торт.

я уже дал. Все отзывы о нем только положительные. Я решил, что мне нужно добавить больше, чтобы каждый мог выбрать. Вы можете написать, какой манны вы хотите видеть больше. Что готовят. В любом случае, что бы вы хотели видеть в моих статьях.

Как приготовить манник на кефире. Рецепты вкусных манников

В этой статье мы рассмотрим один из видов приготовления манного пирога, на кефире. В других статьях, если вам интересно, я приведу другие виды приготовления, с другими ингредиентами.

Меню:

  1. Рецепт заливного манника на кефире

Ингредиенты:
  • Кефир — 1,5 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин (или экстракт ванили — 1 столовая ложка)
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Разрыхлитель — 10 гр.
Для заполнения:
Подготовка:

1.В глубокую чашку разбейте яйца и добавьте к ним сахар. Перемешать венчиком. Всыпьте 1 ст. экстракт ванили. Соль.

2. Добавить к яйцам кефир. Кефир можно принимать как комнатной температуры, так и холодным. Перемешайте до однородности.

3. В яично-кефирную смесь всыпать манную крупу. Хорошо размешайте, разбивая все комочки. Оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Собственно, если есть время, можно дать постоять и больше, минут 30-50.

4.Манка набухла, добавить разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной.

5. Тесто готово, выливаем его в форму. Можно взять любую форму, круглую, квадратную. У нас есть круглая диаметром 22 см.

6. Поместите форму в разогретую до 180° духовку. Выпекаем пирог до готовности. В зависимости от формы (насколько густым будет манник) и вашей духовки, каждому потребуется свое время выпекания.

7.Манник покраснел. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Проколоть пирог и вынуть палочку, если сухая, манник готов. Этой же палочкой протыкаем корж в нескольких местах. Не бояться. Сделайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее попало внутрь.

8. Залейте манну молоком. Влить понемногу, дав молоку время впитаться. Снова поставьте форму в духовку еще на 15 минут.

9. Достаем из духовки и даем немного остыть.Чтобы легче было вынуть кекс из формы, лопаточкой аккуратно проведите между формой и кексом и выньте его из формы.

10. Манник готов. Он получился очень мягким, воздушным и в то же время очень сочным.

По желанию можно полить вареньем, посыпать тертым шоколадом, добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.

Приятного аппетита!

  1. Манник — очень вкусный и сочный

Диаметр формы — 22 см.

Ингредиенты:
  • Кефир — 250 мл.
  • Мука — 150 гр.
  • Сахар — 230 гр.
  • Манная крупа — 200 гр.
  • Сливочное масло — 50г.
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 1/3 ч. л.
  • молоко — 250 мл.
  • сахарная пудра
  • — 100г.
  • Ягодный морс (клюква, смородина) — 2 ст.л.
Подготовка:

1. Растопить сливочное масло в кастрюле.

2.В глубокую миску налить кефир. Добавить манку и сахар. Все перемешать венчиком до однородности.

3. Посолить и разбить пару яиц. Еще раз хорошо перемешайте.

4. Добавьте охлажденное сливочное масло (но оно еще жидкое).

5. На тарелку поставить сито, всыпать в него муку. В муку всыпать разрыхлитель. Муку просеять и отправить в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто и стараемся, чтобы не было комочков.

6. Форму застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.Форма у нас круглая, диаметром 22 см.

7. Выкладываем, а точнее выливаем тесто в форму. Он достаточно жидкий и выложить его не составит труда. От середины как бы сгребаем тесто крест на крест, чтобы тесто доходило до краев пирога. Проще говоря, выравниваем его по толщине, чтобы корж пропекался равномерно.

8. Поставить блюдо в разогретую до 180° духовку и выпекать 35-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

9.Готовый манник залейте молоком и оставьте остывать. Вынимаем остывший манник из формы, удаляем пергаментную бумагу с нижней стороны.

Готовим глазурь.

10. Насыпать сахарную пудру в чашку и влить 2 ст.л. ягодный сок. Перемешайте до однородности. Сразу смажьте торт глазурью.

Нет необходимости заранее готовить глазурь. Она быстро замерзает.

Ну вот и готова наша манна. По желанию посыпать молотыми орехами.Получилось мягкое и сочное. При нарезке глазурь не трескается.

Приятного аппетита!

  1. Простой вкусный манник с ванилью

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Тесто для выпечки — 10 г
  • Ванилин кристаллический — 1 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
Подготовка:

1. В глубокую миску насыпать манную крупу и добавить к ней стакан кефира. Хорошо размешайте и оставьте на 15-30 минут (в зависимости от того, сколько у вас есть времени), чтобы манка набухла.

2. Через 25 минут манка набухла. Продолжаем готовить нужную нам смесь.

3. Растопить сливочное масло.

4. В смесь кефира и манки добавить 2 яйца и влить растопленное сливочное масло.

5.Добавить в смесь сахар, муку, ванилин по вкусу. Учтите, что если добавить много ванили, она может дать горечь. Добавьте на кончике ножа. Если не очень любите, ставьте меньше. Всыпать 1/3 пакетика разрыхлителя (около 3 г)

6. Все тщательно перемешать. Можно приступать к выпечке пирога. Можно слизать тесто. Проверьте на ванилин, может понадобиться соль.

7. Выложить тесто в форму мультиварки. Кстати, этот манник можно испечь как в духовке, так и в мультиварке.

8. Перед тем, как отправить тесто в форму, смажьте ее сливочным маслом. У нас есть форма, к которой ничего не прилипает. Уже протестировано.

9. Отправляем форму в мультиварку, там все делается автоматически. У кого нет мультиварки, отправьте форму в разогретую до 180° духовку, на 45-50 минут. Проверьте готовность, проткнув корж деревянной палочкой.

10. Готовность проверили, если к палочке ничего не прилипает, даем немного остыть и вынимаем из формы.

11. Переверните нижнюю часть вверх. (У нас была красивая форма, поэтому нижняя сторона торта тоже очень красивая. Если у вас есть более красивая верхняя сторона, выньте и положите торт поверх нее). Посыпать сахарной пудрой.

12. Режем, смотрим и пробуем. Получился мягкий, приятной консистенции пирог — манник.

Можно подавать с джемом, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами. В общем, кто что любит.

Приятного аппетита!

  1. Видео — Манник без муки

Приятного аппетита!

Манник на кефире без масла.Манник на кефире в духовке

У каждой хозяйки есть несколько любимых рецептов выпечки, в том числе и на каждый день. К таким десертам относится манник – очень простой в приготовлении пирог из доступных продуктов. Если приготовить его на кефире, он получается особенно воздушным, легким и рассыпчатым.

Классический рецепт воздушного манника из духовки

Попробуйте самый простой и распространенный способ приготовления манника, знакомый еще нашим бабушкам. Вам понадобится:

  • 1 стакан кефира;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 5 ул.л. порошок;
  • 1 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. ванилина.

Количество ванилина тоже можно уменьшить: лично для меня целая чайная ложка много, аромат слишком навязчивый. Я обычно добавляю щепотку ванили и иногда столько же корицы.

Попробуйте приготовить классический манник на кефире, это очень просто

  1. В чашу блендера или глубокую чашу (если используете миксер) налейте кефир и добавьте к нему яйца. Взбивайте, пока масса не станет однородной.

    Взбить в блендере яйца с кефиром

  2. Всыпать в смесь манную крупу. Все хорошенько перемешать ложкой или вилкой и отставить минут на 40, пока манка не набухнет.

    Смешать манку с яйцами и кефиром и оставить набухать

  3. Теперь постепенно, порциями или тонкой струйкой, всыпать в тесто сахар и муку, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавляют ванилин и соду. При этом соду гасить не нужно — она вступит в реакцию с кефиром.

    Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто

  4. К этому моменту духовку следует разогреть до 200°C. Вылить тесто в форму, предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла, и поставить в духовку на 35-40 минут.

    Готовый манник имеет румяную золотистую корочку

  5. Готовый манник вынуть, поставить на стол, чтобы немного остыл, затем переложить на блюдо. Сверху щедро посыпать сахарной пудрой.

    Посыпать сахарной пудрой и подавать

Внимание! Взбивать тесто нужно только на первом этапе, когда вы соедините яйца с кефиром.Это придаст массе легкости и воздушности. Далее нужно просто тщательно вымесить ложкой, лопаткой или вилкой: так готовый пирог станет рассыпчатым.

Видео рецепт манника на кефире из духовки

Пышный манник на кефире без муки

Манка может заменить муку во многих блюдах. Ну а в маннике тем более можно обойтись и без муки, нужно только соблюдать некоторые правила.

Манник на кефире можно приготовить без муки

Вам понадобится:


Это количество теста рассчитано на форму размером 21 Х 21 Х 5 см (длина/ширина/высота соответственно).

Кстати, этот манник можно сделать диетическим. Если по каким-то причинам вы против сливочного масла, рекомендую заменить его двумя яйцами. То есть в тесто пойдет 4 яйца. Поверьте, качество и вкус готового торта от этого не изменятся. А еще попробуйте заменить кефир ряженкой — очень интересно получается! И, конечно же, при отсутствии кефира можно использовать простоквашу.

  1. В миску подходящей глубины насыпать манную крупу и залить кефиром. Нужно все перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупинки набухли.

    Оставить манку в кефире для набухания

  2. В отдельной посуде соединить сахар и яйца, взбить венчиком или вилкой, но не миксером.

    Взбить яйца с сахаром

  3. В отдельной посуде растопить сливочное масло, залить им яйца с сахаром. Имейте в виду, что масло должно растаять, но не закипеть, поэтому нагревайте на среднем огне, а лучше – на водяной бане. Постоянно помешивая, солим, добавляем ванилин и быструю соду.

    Масло необходимо растопить перед добавлением.

  4. Теперь смешайте яично-сахарную и манно-кефирную массу до однородности.Тем временем разогрейте духовку до 180°C.

    Замесить тесто из всех подготовленных продуктов

  5. Форму смазать маслом и распределить по ней тесто. Отправить в духовку на 20-30 минут в зависимости от того, насколько румяной должна быть на ваш взгляд корочка на маннике.

    Дайте готовой манне немного остыть.

  6. Достать пирог из духовки. После того, как он немного остынет, переложите его на сервировочное блюдо.

Внимание! Если вы используете силиконовую форму, поставьте ее на решетку или противень, прежде чем выливать в нее тесто.Заполненную форму очень трудно перемещать в духовку.

Когда манник полностью остынет, его можно сразу разрезать на порционные кусочки или украсить по своему желанию. Предлагаем вам приготовить мини-пирожное из манника: это очень просто, а пирог получается еще вкуснее и нежнее. Например, смешать 200 г сметаны и 0,5 стакана сахара. Разрежьте корж поперек на 2 коржа и смажьте этим кремом.

Попробуйте сделать из манника лепешку, смазав ее кремом — будет очень вкусно!

Если хотите, попробуйте пропитать нижний корж сиропом.А вместо сметаны с сахаром можно попробовать любой любимый крем или, например, взбитую с маслом сгущенку. Так что манник можно готовить хоть ежедневно, и каждый раз он будет разным.

Видео-рецепт: манник на кефире без муки

Манник рассыпчатый в мультиварке

Если на вашей кухне есть такая замечательная помощница, как мультиварка, обязательно используйте ее для выпечки манника. Алгоритм действий такой же, как и в предыдущих случаях. Замесив тесто, выливаем его в чашу прибора, предварительно смазанную маслом.Установите режим «Выпечка» и время на 50 минут.

Оптимальное время запекания манника в мультиварке 50 минут

В отличие от запекания в духовке, верх манника из мультиварки может получиться без румяной корочки. Но при этом пирог будет таким же вкусным и воздушным.

Видео рецепт манника на кефире, приготовленного в мультиварке

Надеемся, что рецепт манника на кефире станет одним из ваших любимых рецептов. Вы можете добавить в тесто ягоды, сухофрукты, ароматизаторы и разнообразить свой десертный стол.Приятного аппетита!

Ну что за чудо эта манка! Хочешь — каши вари, хочешь — пирожок испеки. Однако не все любят каши, а вот пирог, наверняка, оценят все, кто его пробовал. Ведь манник на кефире – это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, который готовится из пшеницы и служит отличной основой для выпечки. Манник на кефире просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин.Основными ингредиентами манника являются, конечно же, сама манка, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат, — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и др..

Приготовить такой пирог очень просто, но сначала нужно определиться, какой манник вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовую составляющую манника, ведь, как известно, его готовят на разных молочные продукты: молоко, сметана, кефир, простокваша или простокваша.Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свои ингредиенты, чтобы придать любимому пирогу новый вкус. Самым популярным среди других рецептов является манник на кефире, его еще называют классическим, его использует большинство хозяек. Именно кефир позволяет получить высокий, пышный, пористый и вкусный манник. Поэтому, если вы хотите потренироваться в приготовлении всевозможных манников, готовьте манники на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога заключается в неизменном замачивании манной крупы в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла.Ее оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манка плохо растворится, а крупинки в готовом пироге будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляем в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой, и помещаем на 40 минут в духовку, разогретую до 180-200°С. Вот, собственно, и все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классический»

Ингредиенты:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара,
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или ½ ч.л. соды),
масло для смазывание формы.

Кулинария:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Яйца взбить, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавить в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Яичную массу и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 190°С 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая, манник готов.

Для придания торту красивого вида его можно посыпать сахарной пудрой, смазать мастикой или полить глазурью.

Манник на кефире с мукой

Этот интересный манник получается очень нежным. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не во время замеса теста, а в духовке.

Ингредиенты:
1 стак манной крупы,
2 стак кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки,
200 г сахарного песка,
20 г майонеза,
20 г сливочного масла,
10 г разрыхлителя
ванилин или кардамон — по вкусу и желание.

Кулинария:
Смешать манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините эти две смеси вместе. Дать тесту постоять 1 час. После этого растопите на плите сливочное масло, охладите его, добавьте разрыхлитель и всыпьте в тесто. Поместите форму для запекания на 1 минуту в разогретую до 180 °С духовку, затем достаньте ее и смажьте сливочным маслом. Посыпьте манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 40 минут.Затем выньте готовый манник из духовки, дайте ему немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, перед вами открывается широкий простор для творчества. Например, добавьте в тесто перед выпечкой какой-нибудь новый ингредиент закладки на свой вкус: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Манник на кефире с изюмом и кардамоном

Ингредиенты:
1.5 стек. манки,
1 стак кефира,
½ стак муки,
1 стак Сахара,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. соды,
2 ст.л. мака,
½ ч.л. или цедру лимона или апельсина).

Кулинария:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Вылейте тесто в форму, разровняв ее поверхность.Выпекать пирог при температуре 180-200°C 40-50 минут.


Манник на кефире с яблоками

Ингредиенты:
2 стак. манной крупы,
150 г кефира,
3 яблока
2 яйца,
1 стак.
30 г пшеничной муки,
20 г сливочного масла,
10 г панировочных сухарей.

Кулинария:
Смешать манку с кефиром и оставить набухать на 1 час.Яйца взбить миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешайте ее с разбухшей в кефире манной крупой. Все смешать и добавить охлажденный растопленный маргарин. Натереть лимон и добавить к общей массе. Затем добавить в тесто хорошо промытый изюм, муку и соду. Яблоки, не очищая от кожуры, нарезать дольками, предварительно удалив косточки. Добавить кусочки яблока в тесто и перемешать. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку.Выпекать манник 40-50 минут при 180°С.

Манник на кефире с клубникой

Ингредиенты:
1 стак манной крупы,
1 стак кефира,
2 яйца,
1 стак муки,
250 г клубники
1 стак сахара,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли.

Кулинария:
Смешать манку с кефиром, посолить и оставить на 30 минут. Отделите яичные белки от желтков.Белки взбить в однородную пышную пену. Размягченное масло растереть с сахаром и добавить желтки. Смешать манно-кефирную смесь с яично-масляной и взбитыми белками. Добавить к общей массе муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Клубнику вымойте, удалите хвостики, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Половину теста вылить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, сверху положить клубнику и заполнить второй половиной теста. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут, затем увеличить температуру до 200°C еще на 10 минут.Готовый манник можно украсить сахарной пудрой или смешать с сахарной пудрой и корицей, или просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники в тесто в процессе замеса можно добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов, и получится изумительно вкусный манник с черникой. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычные манники на кефире не только несколько необычными, но и изумительно вкусными.


Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Ингредиенты:
манки 1 стак,
кефир 1 стак,
1,5 стак. мука,
1 стопка Сахара,
250 г сгущенного молока,
100 г сливочного масла,
3 банана
½ ч. л. соды.

Кулинария:
Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставьте тесто на 2 часа при комнатной температуре. Затем добавить растопленное масло и муку, смешанную с содой, и перемешать полученную массу.Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную манкой форму для выпечки и выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Выньте готовый манник из формы и дайте ему остыть. Когда остынет, разрезать леской или прочной ниткой вдоль на 2 половинки и смазать оба коржа сгущенным молоком. Очищенные бананы нарезать тонкими кружочками. На дно манника выложить нарезанные бананы, накрыть верхней половинкой и дать постоять 30 минут.

Ингредиенты:
1 стак крупы,
1 стак кефира,
1 стак муки,
1 яйцо
1 стак сахара + ½ стак.для пропитки
100 г сливочного масла,
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста
немного растительного масла в тесто и для смазывания формы,
½ лимона (сок)
ядра грецких орехов или миндаля (опционально)

Кулинария:
Манку и кокосовую стружку залить кефиром комнатной температуры, добавить сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час. Когда манка набухнет, влить в смесь растопленное сливочное масло, немного растительного масла и добавить просеянную муку.Все перемешать, пока не получится однородная масса (получится не очень густая и не слишком однородная за счет кокосовой стружки). Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой. Вылить тесто в форму, немного разровнять. По желанию положите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манник без украшения, опустив этот момент. Поставить тесто в разогретую до 180°С духовку и выпекать 35-40 минут. Пока манник запекается, приготовьте сироп для пропитки. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выжмите лимонный сок и посыпьте сахаром.Варить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Готовый манник, вынув из духовки, оставить в форме. Залейте его приготовленным сиропом и дождитесь полного остывания торта.


Манник на кефире со сметаной

Ингредиенты:
1 стак манной крупы,
1 стак кефира,
½ стак пшеничной муки
3 яйца,
1 стак сахара,
100 г сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара
½ ч. л. разрыхлителя
щепотка соли.
Для крема:
500 г густой сметаны
200 г сахарной пудры,
1 ст л лимонной цедры,
сахарная пудра — по вкусу.

Кулинария:
В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком. Продолжая взбивать, добавить в массу кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Затем добавить манку, масло и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для выпечки и выпекать при температуре 180°С 35-40 минут.Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и цедрой лимона. Готовый манник разрезать на 2 или 3 коржа и смазать коржи кремом. Вместо сметаны можно сделать шоколадный крем. Для него вам понадобится: 100-150 г размягченного сливочного масла и столько же сгущенного молока с сахаром, 1 ст. л. какао. Взбейте все ингредиенты в однородную массу. Вместо какао можно растопить на водяной бане плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Ингредиенты:
1 стак кефира,
1 стак манки,
½ стак Сахара,
½ стак изюма,
2 ст сметаны
½ ч л разрыхлителя
щепотка соли,
масло для смазывания формы
ванилин — по вкусу.

Кулинария:
Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать.Изюм промыть и, залив горячей водой, оставить на 5 минут. После этого отжать его и добавить в тесто. Полученную массу размешайте. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать манник 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если в тесто добавить несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.


Манник на кефире «Зебра»

Ингредиенты:
1 стак манной крупы,
1 стак кефира,
1 стак муки,
1 яйцо
1 стак Сахара,
100 г маргарина или сливочного масла
2 ст.л. какао,
½ ч.л. соды.

Кулинария:
В кефир добавить яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой. Затем добавить маргарин или растопленное сливочное масло, муку и соду. Хорошо перемешать. Затем разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао-порошок. Заполните форму для выпечки тестом, чередуя тесто с какао-порошком и без него. Для этого наливайте тесто поочередно строго в центр формы: 1-2 ст. темного теста, 1-2 ст.светлый. Выпекать кекс в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Готовый манник можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Для обладательниц мультиварки прекрасно подойдут все рецепты манника, ведь в нем этот пирог отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным. Единственное, что нужно сделать, это отмерить меньше ингредиентов, если у вас есть мультиварка с маленькой миской. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратить обычный манник на кефире в праздничный торт для всей семьи — простое, интересное и очень увлекательное занятие.Потому что каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте других замечательными манниками на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Каждый раз, когда задумываешься, как разнообразить выпечку и иногда заходишь в тупик. Но, к нашей радости, хозяйки придумывают разные рецепты пирогов и знакомят нас с ними.

Манна , интересна тем, что традиционная мука частично заменена манной.А вот масло в этом рецепте вообще не используется.

Еще этот рецепт манника подойдет тем хозяйкам, у которых постоянно остается молоко или йогурт.

Торт мягкий и воздушный. Подходит для домохозяйств разных возрастных категорий.

Мнение домохозяйства:

— Славик (муж) сказал, что этот манник слегка выделяет яйца. Не знаю, с чем связаны его вкусовые ассоциации, но для меня ощущения яиц не захватили.Тем не менее вкус яиц не помешал ему съесть манник за один присест.

— Владик (сын) сказал, что это нормально.

— Мама — Очень понравилась выпечка. Она оценила его воздушность и мягкость.

Если у вас есть желание приготовить этот манник, то приступим….

Оригинальный состав продуктов.

Как видим, наша выпечка имеет простой состав: сахар, мука, манка, сметана, яйцо, сода.

Пошаговое описание с фото манника на кефире, без масла.
1. Кулинарные изделия с фото.

Насыпьте сухую манку в миску и залейте сметаной, кефиром или простоквашей. Т.к. я покупаю молоко у своего друга (по 3 литра), бывает, что мы не выпиваем весь болон и тогда я ставлю остаток на брожение. В итоге через сутки у меня получается йогурт, который я использую при выпечке.

Оставить массу на 20-30 минут для набухания.

2. Взбейте ингредиенты.

В отдельную миску выпустить яйца, добавить сахар и взбить. Взбиваю массу венчиком, в легкую пену. Это блюдо не требует устойчивой пены, поэтому достаточно венчика.

Прошло 30 минут, манка набухла. Теперь добавляем к манной, яично-сахарной смеси — перемешиваем.

Затем к смеси манки, яиц и сахара добавить просеянную муку.Муку просеиваю прямо в тесто через мелкое ситечко — мне удобно. Небольшими порциями всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков.

В самом конце замеса теста добавить соду. Нет необходимости гасить соду, т.к. в тесте достаточно простокваши, которая легко погасит соду и сделает манник пышным. Перемешайте массу ложкой и в духовку.

Долго держать тесто не надо, т.к.пористость продукта уменьшится.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и вылейте тесто.

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

Славяне издревле славились своим умением делать этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли в классический рецепт множество изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкус пирога существенно меняется.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а кремы и посыпки превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

Польза и калории

Главной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манку возвели в ранг самых ценных круп, которые нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая мало полезна для организма, особенно по сравнению с другими крупами. Однако при добавлении в кекс несколько снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Значение не маленькое, учитывая тот факт, что торт получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому 100-граммовый кусочек будет смотреться на тарелке очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетический манник можно, но пирог потеряет свою завидную пышность и изысканность, за которые его так любят.

Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника.К ним относятся:

  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • фосфор;
  • сера;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо
  • ;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша отметка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Количество ингридиентов

Ингредиенты

  • SEMOLINA: 1 чашка
  • Kefir: 1 чашка
  • Яйцо: 2 шт.
  • Сахар: 150 грамм
  • Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкции по приготовлению


Дополнительно посыпать поверхность манника сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

Фоторецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. Это также отличный завтрак в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манки;
  • яблок по вкусу;
  • горсть изюма;
  • щепотка корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Варка

Шаг 1.
Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3
Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4
Смажьте чашу небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

Шаг 5
Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного питья!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

Итак, список продуктов следующий:

  • 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

  1. Действуем так же, как и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час набухать.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
  3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливается в форму.
  5. Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

Торт выпекается от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру до образования румяной корочки.

Не беспокойтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если вы любите пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манкой и мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина этого в том, что тесто хорошо поднимается, что делает бисквит очень воздушным, мягким и нежным.

Если отклониться от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

  • Мука 1,5 стакана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • масло растительное.

Начальные шаги опять без изменений:

  1. Кефир и манка должны настояться.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
  3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше взбивать блендером.
  5. Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет сорок минут.

На кефире без яиц

Еще один низкокалорийный вариант манника за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимы :

  • стакан манной крупы, кефир, мука и сахар;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • сода;
  • масло растительное.

Пошаговое приготовление:

  1. Разбухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так пирог станет воздушным.
  2. Полученное тесто укладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
  3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
  4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно готовить и без его использования.

Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника нужны такие продукты :

  • стакан манки, вода, сахар;
  • 0.5 стаканов муки;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Необходимо смешать манку с сахаром и влить в них воду, не допуская образования комочков. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
  3. Духовка разогревается до 180 градусов и кекс выпекается до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

В состав такого манника входит :

  • стакан манной крупы, кефир и сахар;
  • 250 г мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо смешать с сахаром.
  3. Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
  4. Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше выходил.
  6. Равномерно распределяем тесто по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

рецепт вишни

Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

А еще его легко приготовить, а по вкусовым качествам он превзойдет любую другую выпечку.

Итак, вам потребуется:

  • стакан манки, кефир, сахар и мука;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм вишни;
  • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Как приготовить:

  1. Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбиваются, перетираются с сахаром.
  3. В них добавляют корицу и ваниль.
  4. Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
  6. Далее подготовьте форму для запекания: смажьте маслом и посыпьте мукой или манкой.
  7. Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

с яблоками

Не менее популярен манник

с яблоками, но для его приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

В состав входят :

  • стакан манной крупы, кефир, сахар;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 г муки;
  • 3 яблока;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Пошаговое приготовление:

  1. Манку залить кефиром и отставить на час.
  2. В это время яйца взбиваются до пены, растираются вместе с сахаром.
  3. В полученную смесь добавляют Ванилин
  4. и размягченное масло, доводят до однородности.
  5. Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
  6. Яблоки необходимо предварительно вымыть, вытереть насухо, очистить от кожуры и мелко нарезать.
  7. Далее можно приготовить форму для выпечки и выложить на нее тесто.
  8. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальное оставляется для украшения верха.

Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — для нас это очень важно!

Выбирайте с более высоким содержанием жира.

  • Форму для выпечки пирога смазать сливочным или растительным маслом.
  • Готовый манник должен полностью остыть. Тогда будет еще вкуснее.
  • Шуша/Depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 3 яйца;
    • 150–200 г сахара;
    • 200 г манной крупы;
    • 250 мл кефира;
    • 100 г сливочного масла;
    • 150 г муки;
    • 1 чайная ложка соды;
    • щепотка соли.

    Кулинария

    Яйца взбить с сахаром.Добавить манку и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента.

    Смешайте муку, соду и соль. Всыпьте мучную смесь в манку и перемешайте. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20-25 минут.

    Ингредиенты

    • 190 г манной крупы;
    • 250 мл кефира;
    • 100 г сливочного масла;
    • 180 г сахара;
    • 2 яйца;
    • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
    • щепотка соли.

    Кулинария

    Смешать манку и кефир и оставить на 1-2 часа. Растереть размягченное масло и сахар. Добавьте яйца по одному в масляную смесь, каждый раз хорошо перемешивая. Добавьте разрыхлитель и соль и снова перемешайте.

    В набухшую манку влейте яичную массу и добейтесь однородной консистенции. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°C духовку примерно на 35 минут.

    Ингредиенты

    • 2 яйца;
    • 160 г сахара;
    • ванильный сахар – по вкусу;
    • 200 г манной крупы;
    • 250 г сметаны;
    • 115 г муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Кулинария

    Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром. Добавьте манку и сметану, перемешайте и оставьте на полчаса. Соедините муку и разрыхлитель, добавьте эту смесь к сметане и тщательно перемешайте.

    Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут.


    tvoirecepty.ru

    Ингредиенты

    • 2 яйца;
    • 200 г сахара;
    • ванильный сахар – по вкусу;
    • 100 мл растительного масла;
    • 250 мл молока;
    • 20 г какао;
    • 210 г манной крупы;
    • 150 г муки;
    • 1½ чайной ложки разрыхлителя.

    Кулинария

    Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром. Не останавливаясь, влить масло. Отдельно соединить теплое молоко и какао, добавить к яичной массе и перемешать. Всыпать манку, еще раз перемешать и оставить на час.

    Смешать муку и разрыхлитель. Добавьте мучную смесь к манной крупе и хорошо перемешайте.

    Вылить тесто в форму и выпекать при 180°С около 50 минут.


    webspoon.ru

    Ингредиенты

    • 400 мл кефира;
    • 210 г манной крупы;
    • 150 г сахара;
    • 4 яйца;
    • 4 яблока;
    • 2 чайные ложки разрыхлителя.

    Кулинария

    Соединить кефир, манку и сахар и оставить на полчаса. Добавьте яйца и тщательно перемешайте. Очищенные яблоки натереть на крупной терке.

    В подготовленную смесь всыпать фрукты и разрыхлитель и еще раз перемешать. Вылить тесто в форму. Выпекать манник около 40 минут при 180°С.

    Ингредиенты

    • 500 мл молока;
    • 60 г сливочного масла;
    • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры;
    • 1 чайная ложка тертой цедры апельсина;
    • 125 г манной крупы;
    • 3 яйца;
    • 120 г сахара;
    • ванильный сахар – по вкусу;
    • 250 г;
    • 2 столовые ложки лимонного сока.

    Кулинария

    В кастрюлю налить молоко, добавить масло и цедру цитрусовых. Доведите жидкость почти до кипения на умеренном огне. Постепенно всыпать манку в сковороду, непрерывно взбивая смесь венчиком.

    Готовьте, постоянно помешивая, около 5 минут, пока смесь не загустеет. Затем остудите.

    Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром. Добавьте рикотту и перемешайте. Выложить манную смесь, влить лимонный сок и еще раз тщательно перемешать.

    Переложите тесто в форму для выпечки. Поставить в разогретую до 180°C духовку примерно на 45 минут.


    edimdoma.ru

    Ингредиенты

    • 500 г тыквенной мякоти;
    • 175 г манной крупы;
    • 150 мл воды;
    • 115 г сахара;
    • ванильный сахар – по вкусу;
    • щепотка соли;
    • 1 апельсин;
    • 60 г муки;
    • 1 чайная ложка соды;
    • 60 мл растительного масла.

    Кулинария

    Нарезать крупными кусками.Выложите их в форму или на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут, чтобы они стали мягкими. Затем остудить и измельчить блендером или вилкой.

    Смешать манную крупу, воду, обычный и ванильный сахар, соль, а также сок и мелко натертую апельсиновую цедру. Оставить на полчаса.

    Добавить к манке тыкву, затем смесь муки и соды, а затем масло. Каждый раз тщательно перемешивайте.

    Вылить тесто в форму и выпекать при 170°С около 45 минут.

    Из-за большого количества тыквы горячий пирог может показаться водянистым. Чтобы схватить его, ему нужно остыть. А после холодильника тыквенный манник будет еще вкуснее.

    Ингредиенты

    • 180 г манной крупы;
    • 250 мл ряженки;
    • ½ чайной ложки разрыхлителя;
    • 2 банана;
    • 1-2 столовые ложки коричневого сахара;
    • 70 мл растительного масла.

    Кулинария

    Соединить манку, ряженку и разрыхлитель.Измельчите 1 банан в другой миске. Добавьте к нему сахар и масло и перемешайте. В манку влить банановую смесь, все хорошо перемешать. PrettyIrina/Depositphotos.com

    Ингредиенты

    • 3 яйца;
    • 300 г;
    • 200 г сахара;
    • 100 г сметаны;
    • щепотка ванилина;
    • 200 г манной крупы;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Кулинария

    Отделите яичные белки от желтков. Творог натереть желтками, сахаром, сметаной и ванилином.Добавьте манку и разрыхлитель и перемешайте.

    Отдельно взбить яичные белки до пышной массы. Аккуратно вмешайте их в приготовленную смесь.

    Выложить тесто в чашу мультиварки. Выпекайте манник в режиме «Выпечка» 45 минут, затем оставьте на автоматическом нагреве еще на 15 минут. Если температура не устанавливается автоматически, установите ее на 120-130°C.

    Ингредиенты

    • 100 г манной крупы;
    • 125 мл кефира;
    • 1 яйцо;
    • 100 г сахара;
    • 100 г сливочного масла;
    • 80 г муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Кулинария

    Смешать манку и кефир и оставить на полчаса. Яйцо взбить с сахаром. Добавьте растопленное сливочное масло и снова взбейте. Влить манную массу в яйцо и перемешать. Всыпать смесь муки и разрыхлителя и довести все до однородной консистенции.

    Вылить тесто в стеклянную форму. Не нужно накрывать его крышкой. Готовьте манник при 600 Вт в течение 6 минут.

    Манник на кефире с шоколадом рецепт. Шоколадный манник: рецепты с фото пошагово.Шоколадный манник на кефире: рецепт с фото

    Шоколадный манник — рецепт достаточно простой, не требующий от хозяйки много времени и сил. Зато какой нежный пирог получается!

    Крупы манные — кладезь витаминов и микроэлементов, широко используются в кулинарии для приготовления каш, салатов, десертов, большей части выпечки. Простота приготовления дает широкий простор для кулинарной фантазии.

    Манник, приготовленный по нашему рецепту, — изумительная выпечка.По вкусу как настоящий шоколадно-бисквитный торт, но готовится из самых простых и доступных ингредиентов. А приготовление в мультиварке полностью облегчает задачу, освобождая время на выпечку и даря прекрасный вкус.

    Этот рецепт предусматривает приготовление торта на основе: молока, кефира или даже сметаны. Рекомендуем попробовать приготовить более диетический манник – на молоке или кефире, без масла.

    Ингредиенты

    • манник кривоватый — 1 стакан;
    • мука пшеничная в/с — 1 стакан;
    • молоко или кефир — 1 стакан;
    • сахар
    • — 1 стакан;
    • куриных яиц — 2 шт.;
    • ванильный сахар
    • – 1 чайная ложка;
    • какао
    • – 3 столовые ложки;
    • масло растительное рафинированное — ½ стакана;
    • цуката, изюм, орехи, кокосовая стружка — по вкусу;
    • Тестолом
    • — 1 чайная ложка.

    Рецепт на молоке

    1. Если вы решили приготовить шоколадный манник на молоке, то вам понадобится посуда для подогрева молока. Молоко жирное выбирайте на свое усмотрение.

    2. В подготовленную кастрюлю налить молоко и попросить какао.Перемешайте, чтобы не образовались комочки. Молоко с какао довести до кипения и убрать еще 5 минут на медленный огонь. Затем нужно снять посуду с огня и дать остыть.

    3. В теплое шоколадное молоко, медленно помешивая, всыпать манную кашу и дать настояться примерно полчаса. Манка набухнет в теплом молоке, и смесь для этого рецепта загустеет.

    4. Пока манка настаивается, сварите яйца с сахаром. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру — она быстро растворится при взбивании, а яйца охлажденные — они лучше поднимаются в пену.

    5. Когда яйца с сахаром взбиты в густую пену, добавляем в нее нашу шоколадную смесь и продолжаем взбивать.

    6. Заранее обвалять в муке для придания пышности будущей выпечке, насытить кислородом и перемешать разрыхлителем. Не переставая взбивать, понемногу вводим в наш рецепт мучную смесь, ванильный сахар и растительное масло. Важно, чтобы масло было светлым, рафинированным и дезодорированным, чтобы рецепт не испортился посторонними запахами.Готовое тесто должно получиться достаточно густым, потихоньку таскать с ложки.

    Рецепт на кефире.

    Шоколадный манникон на кефире мало чем отличается от своего собрата на молоке. Кефир должен быть комнатной температуры. Простудиться не следует, иначе манная крупа не сильно вздуется.

    1. Возьмите миску и налейте в нее кефир. Тщательно размешав, всыпать манный стан и дать ему постоять от получаса до 2 часов.

    2. Какао Кроме того, добавьте рецепт в муку с помощью лопатки и мешайте взбивать тесто.

    В остальном рецепты на молоке и кефире не отличаются друг от друга.

    Выпечка

    1. Когда тесто для манникона из какао готово, можно приступать к выпечке. Чаша мультиварки. Смажьте растительным маслом, чтобы пирог не прилип. Вылейте тесто в миску.

    2. Чтобы разнообразить рецепт, в готовую смесь перед выпечкой можно добавить: Iisen, Cuccats, Coconut Chips или Nuts.

    3. Поместите чашу в мультиварку. Шоколадный манник в мультиварке готовится на Программе «Выпечка» 50 минут. Шоколадный манник в мультиварке готов.

    Подача блюд

    Когда выпечка закончилась, нужно дать пирогу немного остыть в чаше, после чего вынуть его на блюдо. На горячую поверхность торта нанесите с ложки немного молока, равномерно распределяя его по поверхности – оно быстро впитается и придаст выпечке дополнительную мягкость и нежность вкуса.

    Остывший шоколадный манникон можно подавать в таком виде, а можно сделать из него настоящий торт: разрезать кусок вдоль на две части, смазать фруктовым джемом, взбитыми сливками или заварным кремом и соединить. Сахарная пудра Pap сверху. Нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

    Манникон для многих — вкус детства. Так пусть же и сейчас он будет радовать вас и вашу семью своим нежным вкусом!

    Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

    Обязательно посмотрите наш видео-рецепт постного шоколадного гунника без яиц и молока, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был проще и понятнее!

    Подпишитесь на наш YouTube-канал
    Нажмите на колокольчик рядом с кнопкой «Подписаться», и первыми получайте уведомления о новых рецептах!

    С началом Великой Почты, мои дорогие!
    Во времена Великого Поста часто не хватает чего-нибудь вкусненького и сладкого к чаю или кофе.А тут на выручку придет просто шикарный рецепт шоколада без молока, без яиц — абсолютно постный и обалденно вкусный! Он очень похож на классический манник, но даже лучше! Супер шоколадный, яркий насыщенный и насыщенный вкус постного манникона никого не оставит равнодушным! А так же добавление орехов и цукатов в тесто и цукаты придает пирогу особый вкус. Иногда постная выпечка может быть не хуже привычной нам выпечки, поэтому такой шоколадный торт очень прост в приготовлении, к тому же очень бюджетен.Ингредиенты для торта-манника можно купить в любом ближайшем магазине.

    Вкус шоколадной манники можно сделать насыщеннее и ярче, если добавить в тесто ложку с кофе. А сверху пирог можно заправить растопленным горьким шоколадом и посыпать измельченными орехами, например, фундуком или грецкими — тогда получится совсем постный пирог. Такой пирог можно включить как в ежедневный стационарный, так и приготовить его на праздники, которые иногда попадают в пост, например, на день рождения близкого человека.А просто семейное чаепитие с кусочком ароматной постной шоколадной выпечки – это уже счастье! Мгновение поймёт о чем речь 😉

    Фантазируйте, готовьте с удовольствием, и пусть пост будет в радость!

    Ингредиенты

    манная крупа 180 г (1 полный стакан)
    вода 250 мл (1 полный стакан)
    сахар 210 г (1 чашка)
    ванильный сахар 10 г
    мука 100 г (1 стакан на риски)
    какао-порошок 30 г (3 ст.со слайдом)
    растительное масло 100 мл (половина отделения)
    разрыхлитель 1,5 части на миллион
    вишня Цуката (любые цукаты или сухофрукты) Фуллак
    грецкие орехи (можно любые орехи) Фуллак
    сахарная пудра для посыпки

    пошаговый рецепт с фото

    Шоколадный манник на кефире — очень вкусный пористый пирог, который можно подать как самостоятельное сладкое блюдо или скрестить с любым джемом, джемом, кремом, превращая в торт.Отличие гунника от обычного бисквита в том, что тесто у него более плотное и сочное, манник не падает как бисквит при выпечке, и всегда держит форму, а для раскрытия настоящего вкуса этого десерта нужно дать кубик кефиру — на это уйдет не менее 1,5 часов. С учетом этого времени на выпечку торта потребуется не менее 45 минут и на дополнительные ингредиенты еще 15 минут, поэтому для создания шоколадного манника сразу отпускаем 2-2.5 часов свободного времени.

    Ингредиенты

    • 3 куриных яйца
    • 1 ст. кефира
    • 1 ст. Крупы Манна
    • 1 ст. Мука пшеничная
    • 30 мл растительного масла
    • 1 ч.л. Бассейн
    • 3-4 ст. л. Какао в порошке
    • 2 щепотки соли
    • 120 г сахарного песка

    Кулинария

    1. Выберите глубокую емкость и кефир в ней. Я прокручиваю манную крупу и, помещая ее, равномерно распределяю по молочному продукту.Вместо кефира можно использовать жидкий кефир любой жирности, но тогда замените разбавитель на соду, разбавленную уксусом. В кефире есть кислота, которая гасит соду, в кефире кислоты нет, поэтому соду нужно будет погасить. Оставляем шов набухать в кефире на 1,5 часа.

    2. Как только это время выйдет, разбиваем в другую емкость куриные яйца, проросшую соль и сахарный песок. Пройдите все миксером или в процессе приготовления на кухне, превратившись в пышную пену.

    3.Соединяем с полосками в кефире, тщательно размешиваем.

    4. Удалите дезинтегратор, смешав его с 1 с.л. Муку пшеничную и какао в порошке тщательно перемешиваем. Кстати, цвет самой выпечки зависит от цвета какао-порошка.

    5. Затем просим в емкость пшеничной муки и вымазываем тесто.

    6. Последней качаем в нее растительное масло и еще раз перемешиваем.

    Шоколадный манник — простой пирог, требует немного времени и сил на то, чтобы слепить и выпечь.В результате получается нежная выпечка. Рецепт шоколадного манникона незамысловат и прост. Блюдо по вкусу получается как праздничный шоколадно-бисквитный торт, но для приготовления используются обычные и доступные продукты. Если печь в мультиварке, то это облегчит работу хозяйке. Манникон готовится на молоке, сметане, кефире.

    Шоколадный манник на кефире

    Торт на кефире получается слоеным. Его подают с джемом, сметаной, а также можно нарезать на коржи, обмазать кремом и сформировать простой торт.Отличие манникона от простого бисквита в том, что его тесто более плотное и более заварное, к тому же оно не опадает, если вмешиваться в процесс выпечки. Маникон сохраняет свой первоначальный вид.

    Чтобы узнать истинный вкус торта, нужно дать крупе набухнуть в кефире в течение полутора часов. Также потребуется потратить не менее 45 минут на выпечку и 15 минут на соединение компонентов. Итого уйдет 1,5 часа.

    Ингредиенты:

    • кефир — 1 ст.;
    • яйцо — 3 шт.;
    • манная крупа — 1 ст.;
    • мука пшеничная — 1 ст.;
    • масло растительное — 30 г;
    • какао-порошок — 4 ст. л.;
    • тазик — 0,5 ч.;
    • сахар — 150 г;
    • соль — 0,5ч. л.

    Рецепт шоколадного манникона на кефире:

    1. В широкую тарелку наливают кисломолочный продукт, погружают полуттер и перемешивают, чтобы смесь стала однородной. Оставить для набухания на 1,5 часа.
    2. По истечении времени яйца разбивают в другую посуду, болят и засыпают сахаром.Все компоненты взбиваются миксером или в комбайне до образования пены.
    3. Манный полуфабрикат очистить и размазать.
    4. Положить слезу, соединив ее с ложкой муки. Перемешайте еще раз.
    5. Затем просеивают муку и сразу замешивают тесто.
    6. В конце заливаем масло и мешаем.
    7. Емкость для выпечки смачиваем маслом, выливаем в нее тесто.
    8. Поставить на 50 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

    Готовность проверяют зубочистками.Они протыкают ей середину торта. Если палочка чистая, выпечка готова. После выключения духовки кексу дают постоять полчаса, затем достают и посыпают пудрой.

    Шоколад молочный

    Состав:

    • манная крупа — 1 ст.л.;
    • мука в/с — 1 ст.;
    • сахар — 1 ст.;
    • молоко — 1 ст.;
    • яйцо куриное — 2 шт.;
    • ванильный сахар — 1 ч.л.;
    • масло рафинированное — 0,5 ст.:
    • какао-порошок — 3 ст.л. л.;
    • бюстье — 1 ч.л.;
    • изюм, орехи, цукаты.

    Как испечь шоколадный манник:

    1. Молоко влить в кастрюлю, какао всыпать. Перемешайте, чтобы масса стала однородной.
    2. Ставят на плиту и доводят до кипения, уменьшают огонь и кипятят 5 минут.
    3. Затем снимите с плиты и дайте остыть.
    4. Стакан манки вливают в подогретое молоко и дают настояться около 30 минут.
    5. За это время крупа набухнет, а масса станет более густой.
    6. Тем временем яйца и сахар взбиваются до образования пены.
    7. Затем переложите манку и продолжайте взбивать.
    8. Предварительно просеянная мука, чтобы она насытилась кислородом, и пирог получился пышным. Добавьте разрыхлитель.
    9. Не переставая взбивать, мучная масса, масло, ванильный сахар.
    10. Тесто густое, если набрать ложкой и опустить, то оно будет медленно стекать.

    В этом рецепте при взбивании яиц вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Он растворится быстрее. Яйца должны быть охлажденными, из холодильника. Тогда они дадут крепкую пену.

    Манник шоколадный на сметане

    Манник с шоколадной начинкой напоминает кекс, но такая выпечка более рассыпчатая и нежная. Добавлять можно разные ингредиенты – какао-порошок, изюм, сметану и даже плавленый шоколад.

    Состав продукта:

    • манная крупа — 1 ст.;
    • мука пшеничная — 150 г;
    • яйцо — 4 шт.; сметана
    • — 300 г;
    • сахар — 200 г;
    • масло сливочное — 100 г;
    • какао-порошок — 3 ч.;
    • сода — 1 ч.л.;
    • сахар ванильный — 1 упаковка;
    • шоколад молочный — половина пачки;
    • соль.

    Способ приготовления жмыха из манки:

    1. Масло выходит возле включенного газа или аккумулятора.
    2. Манку насыпают в сухую посуду, кладут сметану и размешивают.
    3. Положить рядом с маслом на 30 минут.
    4. Масло размягченное взбитое с обычным и ванильным сахаром. Соль.
    5. Поочередно взбить яйца.
    6. До шва насыпают соду, муку и какао. Тщательно размешать и залить яично-масляной массой.
    7. Получается густое тесто, оно переливается в форму пергамента.
    8. Шоколад чистим на дольки и раскладываем сверху.
    9. Форма отправляется в разогретую до 180 градусов духовку и выпекается 45 минут.

    Через 25 минут после окончания приготовления шоколадный манникер можно подавать к столу. В связи с тем, что манка не заваривается кипятком, а заливается сметаной, помол лучше выбирать мелкозернистый. Тогда крупа сварится быстрее и не будет сырой. Также нужно тщательно вымыть тесто на этапе введения порошка. Его следует равномерно распределить по смеси, тогда цвет манникона будет красивым, равномерным и привлекательным.

    Шоколадный манник в мультиварке с яблоками

    Этот рецепт особенно хорош для приготовления летом, когда на улице стоит жара, а есть тяжелую пищу совсем не хочется. Стоит попробовать шоколадный манникер с яблоками. Выпечка получится на славу. Дети от нее будут в восторге. Кроме того, в нем нет ни грамма муки. Для людей, соблюдающих диету, это важный показатель.

    Список компонентов:

    • кропа — 200 г;
    • яйцо — 3 шт.;
    • кефир 2,5% — 300 мл;
    • сахар — 1 ст.;
    • масло сливочное — 70 г;
    • яблоки — 3 шт.;
    • таз
    • — 1 уп.;
    • шоколад — 80 г;
    • ванилин по желанию.

    Пошаговый рецепт, как испечь десерт:

    1. Сначала манку заливают кефиром и оставляют на 40 минут.
    2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют кусочек масла, вливают предварительно растопленный шоколад и снова размешивают.
    3. В шоколадно-яичную массу на ложку положить пол.
    4. Баше вздуть и хорошо перемешать. Шоколадное тесто готово. Паркуем его в сторонку и занимаемся начинкой.
    5. Яблоки очищают от кожицы, если она жесткая. Нарезать соломкой или небольшими ломтиками.
    6. Дно чаши мультиварки промазать маслом, вылить половину теста и выложить яблоки. Залить еще половину теста. Поверхность выравнивается шпателем.
    7. Посыпать корицей и положить несколько кусочков яблока.
    8. В мультиварке выбрать режим «Выпечка» на 60 минут.

    За 10 минут до окончания приготовления манник необходимо перевернуть на другую сторону, тогда он впитается равномерно, а цвет станет золотистым. В этом рецепте не используется мука, только крупы. Не ухудшает вкус, не портит его. Выпечка получается прекрасной, ароматной и очень мягкой.

    Некоторые отмечают, что пирог оказался сухим. Это связано с тем, что они не дали время набухнуть пирогу, а сразу начали мешать компоненты.Чтобы десерт хорошо пропекся и получился вкуснейшим манником, нужно оставить в жидкости штангу.

    Рецепт шоколадной манницы обязательно должен присутствовать в кулинарной книге настоящей хозяйки, любящей радовать своих домочадцев вкусной выпечкой. По вкусу предпочтения выбираются на любой вкус – на сметане, кефире. Есть даже постные рецепты манникона. Торт получается ароматным, сладким, нежным.

    Любишь манникона? Тогда попробуйте шоколадный манник! Готовится максимально просто, а вкус просто поражает!

    Несколько простых пошаговых рецептов из разных ингредиентов, сочетающих их только приготовление и какао-порошок (шоколад).

    Эти пирожки можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке (режим «Выпечка»).

    Рецепты

    Шоколадный манник на кефире

    Легкий в приготовлении манник с какао, замешанным на кефире. Сочные, нежные, красивые, вкусные, ароматные — еще можно вспомнить слова, но не все. Помповый пирог! Классика!

    Состав:

    • Кефир — 500 мл.
    • Манная крупа — 2 стакана;
    • Какао-порошок — 3-4 ст. ложки;
    • Сахар — 1-1,5 стакана;
    • Яйца — 2 шт.
    • Ванилин щепотка;
    • Сода (смазанная уксусом) — 1 ч. л. Ложка;
    • Сахарная пудра для украшения;
    • Масло растительное — 3 ст. ложки;

    Как испечь

    1. Смешиваем муку, сахар, какао и ванилин. Вместо харате газировки можно взять чайную ложку магазинной, тогда ее тоже нужно добавить на этом этапе.
    2. К этой сухой смеси влейте кефир, хорошо перемешайте, дайте настояться 30 минут. Манка должна набухнуть.
    3. Затем в отдельной чашке взбиваем яйца, заливаем их к коржу.Добавить масло. Гасим уксусом соду, размешивая ее в тесте.
    4. Духовку разогреть до 180 градусов, смазать форму.
    5. Вылить тесто в форму и отправить в духовку на 40 минут.
    6. Когда манниконы остынут, посыпьте их сахарной пудрой.

    Постная манника шоколадная

    А это постная версия манники с шоколадом, дополненная орехами и подсушенная. Одним словом, вегетарианский (веганский) десерт!

    Ингредиенты:

    • Крупы манны — 1 чашка;
    • Сахар — 1 стакан;
    • Вода 1 стакан;
    • Мука пшеничная — 1 стакан;
    • Какао — 3-4 ст.ложки;
    • Масло растительное — 2 ст. ложки;
    • Бассейн — 1 час. Ложка;
    • Курага и орехи — 1 шт.;
    • Ванилин щепотка;

    Кулинария

    1. Сначала нужно смешать манку, сахар и ванилин. Залить водой и подождать около часа.
    2. Затем добавить масло, муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать.
    3. Промыть водой с водой и измельчить вместе с орехами. Отправляем эту смесь в тесто.
    4. Формовка с маслом, разогреть духовку до 180 градусов.
    5. Выложить тесто в форму и закрыть в духовке на 40 минут. Можно 60-70 минут в мультиварке в режиме «Выпечка».

    Манник шоколадный на сметане

    А это хороший манник с какао и кусочками шоколада. Тесто замешивается на сметане.

    Ингредиенты:

    • Крупы манны — 1 чашка;
    • Шоколад (горький или молочный) — 100 г.
    • Ванилин — Шиппинг
    • Тазик — 1 ч. л. Ложка;
    • Соль — щепотка;
    • Какао-порошок — 3 ст.л.ложки;
    • Масло сливочное — 110 г
    • Яйца — 4 шт.
    • Сахар — 1 стакан;
    • Мука пшеничная — 1 стакан;
    • Сметана — 300 г

    Процесс приготовления

    1. Сметану смешать с мукой и дать настояться около 60 минут.
    2. Растопить масло, взбить с яйцами, сахаром, солью и ванилином.
    3. Муку соединить с чайной ложкой разрыхлителя и какао.
    4. Муку, жидкую манку и масло соединяем вместе.Разум до однородности.
    5. Включаем духовку на 180 градусов, смазываем форму или черенок пергаментом.
    6. Вылить половину теста. Раскладываем кусочки шоколада по всей площади, а затем заливаем оставшимся тестом.
    7. Ставим в духовку на 40-45 минут.

    Манникон шоколадный с творожными шариками


    Нежный и красивый манникон с шоколадом и творогом, приготовленный в мультиварке.

    Состав:

    • Кефир (или молоко) — 1.5 стаканов;
    • Крупы манны — 1 чашка;
    • Мука — 1 стакан;
    • Сахар — 1-1,5 стакана;
    • Какао — 4 ст. ложки;
    • Маргарин (или сливочное масло) — 110 г
    • Тазик — 1 ч. л. Ложка;
    • Соль — щепотка;
    • Яйца куриные — 3 шт.
    • Крахмал — 2 ст. ложки;
    • Творог — 220 г.
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Кокосовая стружка — 7-9 ст. ложки;
    • Сахар — 4 ст. ложки;

    Варка

    Размешиваем манную кашу в кефире и даем ей потренироваться хотя бы час.

    Творог в гомогенный очиститель, вбиваем яйцо, добавляем сахар, крахмал и кокосовую стружку. Скатываем творог в шарики и убираем в холодильник — начинка готова!

    Продолжаем замешивать тесто. Взбить яйца с растопленным маслом и сахаром с солью.

    Есть мука, какао и разрыхлитель. Засыпаем манку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

    Смажьте чашу мультиварки маслом, налейте половину теста, положите шарики. Сверху накрыть остатками теста.Включите режим выпечки и подождите примерно 1,5 часа.

    Идеи вещей

    • Манник хорош. Шоколадный манникон еще лучше! Но все со временем приходит, хочется чего-то такого же, но нового. Возникает вопрос: как разнообразить вкус без лишних заморочек?
    • Шоколадный манникон с вишней — прекрасный вариант для тех, кому хочется добавить что-то новое.
    • Как насчет сгущенного молока? Добавьте в начинку вареную или обычную сгущенку.Вдохновение вы можете узнать в статье:.
    • Не забудьте про корицу, изюм, чернослив, яблоки, груши.
    • И еще один манник потом можно покрыть шоколадной глазурью. Зайдите в статью с — там все описано.

    Манник с творогом: рецепт с фото

    Вкуснейшие домашние десерты из творога – лакомство для всех домочадцев, поэтому в этой статье мы поделимся с вами парочкой простых пошаговых рецептов манников с творогом, фото и советами по приготовлению.

    История манного пирога

    По цепочке прошлых лет сложно сказать, когда появился этот чудесный пирог, но есть некоторые предположения: например, основная версия появления манника приходится на XII-XIII века, когда манная каша стала общедоступной в Россия. Менее популярная версия гласит, что рецепт пирога с манкой привез путешественник из стран Востока: в арабских кулинарных книгах аналогичный десерт «Автобус» упоминается задолго до того, как он распространился в России.

    Удивительно, что так давно рецепт манника не утерян и до сих пор хозяйки готовят его для себя и своих близких. Манная каша – один из самых популярных русских пирогов на данный момент.

    Кстати, интересный факт, пожалуй, даже феноменальный: считается, что этот торт никогда не сгорит. По каким причинам — мы не знаем, но факт остается фактом — сжечь манну довольно сложно.

    Манник можно прослоить кремом, джемом или пропитать сиропом.

    Хотите узнать рецепт манки? Тогда давайте знакомиться с рецептом классической манницы с творогом.

    Манник классический с творогом

    Взять 3 яйца, отделить от них белки, желтки смешать со стаканом сахара, двумя ложками ванили и 300 г протертого творога. Смешать стакан манной крупы с чайной ложкой разрыхлителя и смешать с творожно-сметанной массой. Тщательно перемешайте.

    Белки взбить до плотной пены, отправить их к основному тесту и аккуратно перемешать лопаткой.

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Пирог выпекать 45-60 минут до золотистого цвета. Проверить готовность манника можно с помощью спички, зубочистки или шпажки.

    Держите манну в тепле. Мягкий, пористый, ароматный пирог можно полить сметаной, сгущенкой, джемом, джемом или сиропом. Чашка горячего чая или молока добавит удовольствия.

    Вот рецепт манника с творогом в духовке. Но это еще не все, манник можно делать и на кефире.

    Манник с творогом на кефире

    Следующая манника в меру сладкая, очень мягкая и нежная.Отличный полдник для малышей и прекрасный перекус для взрослых. Рецепт манника на кефире с творогом прост, не требует много сил и времени.

    Манка должна настояться на кефире, поэтому на стакан манки налейте 150 мл кефира.

    350-400 г творога, стакан сахара, пару чайных ложек ванили и три яйца тщательно перемешать. Для этого можно использовать блендер на низкой скорости, что ускорит процесс и упростит задачу.Добавьте чайную ложку разрыхлителя.

    Добавить в массу протертую манку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, тесто должно быть однородным и тонким.

    Форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой и вылить в нее тесто.

    По этому рецепту манник с творогом выпекается чуть быстрее, примерно 40-50 минут. Все зависит от духовки.

    Манник очень хорошо поднимется, а чтобы он не тонул, оставьте его остывать в духовке. Дверь можно немного приоткрыть.

    Текстура манника нежная, рыхлая. Посыпьте его сахарной пудрой и подавайте с вареньем или свежими ягодами.

    Манник на молоке

    Есть еще один способ приготовления торта: рецепт манника на молоке. Он выпекается еще быстрее и имеет приятный мягкий аромат. Манник понравится тем, кто не любит приторный вкус. Кстати, попробуйте приготовить крем, например, сливочный или лимонный, и намажьте торт.

    Совет для любителей кислинки: в тесто для манника можно добавить немного лимонной цедры, которая усилит вкус десерта.

    Принцип приготовления аналогичен рецепту манника с творогом на кефире.

    Пол-литра молока подогреть, не кипятить, и залить им стакан манной крупы. Тщательно перемешайте манку с молоком, комочки в пироге – наши главные враги.

    Отдельно взбить 3 яйца и добавить стакан сахара. Можно взбить яйца вместе с сахаром, но наш способ гарантирует пышность пирога, рассыпчатость и мягкость.

    Пачку творога (200 г) обваляйте в муке, чайной ложке разрыхлителя и пакетике ванильного сахара.Добавьте к ним яйца и манку. Перемешайте тесто до однородности.

    Смажьте форму для выпечки сливочным маслом или маргарином. В разогретой духовке манка будет выпекаться полчаса. Не забудьте украсить торт перед подачей на стол и заварить вкусный чай.

    Банановая манна

    Разнообразить рецепт манника с творогом можно с помощью фруктов, чаще всего для торта используются сочные, ароматные фрукты. Фрукты в процессе выпечки придают пирогу невероятный аромат, насыщают вкусом, пропитывают соком.

    Что добавить в новый рецепт манника с творогом?

    Пожалуй, самый распространенный способ приготовления манники с фруктами — это добавление бананов, цедры лимона и кунжута.

    Вкус манники превосходный, фрукты придают простому блюду приятный тропический оттенок.

    Вскипятить 750 мл молока, положить цедру одного лимона и небольшую щепотку соли. Постепенно добавить 125 г манной крупы и кипятить 4 минуты.

    Отдельно взбить белки и желтки 3-х яиц.В остывшую манку влить взбитые желтки и 4 нарезанных кубиками банана. Аккуратно введите в общую массу белки, перемешайте.

    Вылить массу в смазанную маслом форму, сверху натереть немного сливочного масла. По желанию можно украсить манник бананами, нарезанными кружочками.

    Выпекать около получаса в разогретой до 200 o С духовке. Присыпать манный порошок сахарной пудрой и кунжутом.

    Шоколадная глазурь здесь как никогда кстати, как и кусочки шоколада внутри.Кроме того, в манник с бананами можно добавить немного орехов.

    Манник с грушами

    Сочные груши — это именно то, что понравится домочадцам. Фрукты прекрасно дополнят классический рецепт манника с творогом. Мы должны поделиться с вами этим замечательным лакомством!

    Начать приготовление. Манку можно использовать и сухую, но не будем жалеть времени и замочим 100 г манки в 1/2 стакана молока. Залить манным молоком, размешать и оставить на полчаса.

    Форму для выпечки смазать большим количеством сливочного масла, остальное растопить (около 100 г) на водяной бане.

    400 г творога протереть через сито или размять вилкой, тщательно перемешать с 3 яйцами и 100 г сахара (для любителей сладкого можно добавить больше).

    Смешайте с растопленным сливочным маслом, ванильным экстрактом по вкусу и замоченной манной крупой. Смешать все ингредиенты до однородной консистенции и вылить в форму. Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы манка растворилась в тесте.

    Тщательно вымойте две груши, удалите сердцевину и нарежьте вдоль плода тонкими ломтиками.

    Укладывайте груши вертикально как можно чаще и глубже. Посыпать сахаром или сахарной пудрой.

    Манник с грушей запекается 45 минут до румяной корочки.

    Готовый торт можно посыпать оставшейся пудрой, украсить дольками груши из варенья или шоколадной глазурью.

    Вот такой замечательный, ароматный и очень простой рецепт манника с творогом с фото.Он вкусен и в горячем, и в холодном виде.

    Секреты успешной манны

    Рецепт

    Манника с творогом предельно прост, но имеет свои секреты. Следуя нашим советам, вы получите нежный, мягкий, ароматный – самый вкусный манник.

    1. Манку удобнее замачивать с вечера — это сократит время приготовления манника утром.
    2. Готовность манника проверяется спичкой или зубочисткой. Проткните пирог, и если спичка сухая, пирог готов.
    3. Не открывайте дверцу духовки слишком часто, иначе манник не поднимется или потеряет форму.
    4. Старое граненое стекло лучше всяких мер и весов, ориентируемся на них.
    5. Не менее важный аспект – жирность творога, ведь от него зависит, насколько жидким получится тесто.
    6. Обычный манник быстро надоедает, так как в нем нет изюма, поэтому добавляйте в него фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи и шоколад. Порадуйте своих близких новыми вкусами простого десерта.

    Заключение

    Замечательные рецепты манников с творогом в духовке. Фото пирогов очень вкусные! Обязательно попробуйте наши рецепты, процесс приготовления несложный, а результат просто потрясающий!

    Этот десерт станет прекрасным завтраком, вкусным полдником или закуской к чаю. Манник не содержит много калорий, поэтому не навредит вашей фигуре. Он нежный, пышный, и с сиропом, и со сливками, и с джемом, и со сгущенкой, и со взбитыми сливками… Ах, как вкусно!

    Приятного аппетита!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.