Манник с лимоном рецепт с фото: Лимонный манник рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.

Лимонный манник рецепт с фото пошагово и видео

Лимонный манник

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

На вес состава: в одной порции (108 г)во всех порциях (865 г)100 г

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Отмерить ингредиенты. С лимона снять цедру и выдавить сок.

2. Шаг 2:

   Йогурт соединить с манной крупой, перемешать и оставить на 30 минут.

3. Шаг 3:

   Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.

4. Шаг 4:

   Добавить разбухшую манную крупу. Перемешать.

6. Шаг 5:

   Всыпать муку, разрыхлитель, добавить сок и цедру лимона.

7. Шаг 6:

   Перемешать до однородности.

8. Шаг 7:

   Тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму для запекания и поставить в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.

9. Шаг 8:

   Готовый манник вынуть из формы, слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.

Я делала половину порции на форму диаметром 14 см.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Ацедофилин 3,2 % — ной жирности — 58 ккал/100г
• «растишка » — 122 ккал/100г
• Йогурт питьевой «данон» — 76 ккал/100г
• Йогурт питьевой «агуша» — 87 ккал/100г
• «актимель» натуральный — 83 ккал/100г
• Йогурт «данон» 2,2 % — ной жирности — 96 ккал/100г
• «мажетель» — 48 ккал/100г
• Йогурт «эрманн» жирный — 152 ккал/100г
• Йогурт 3,5 % — ной жирности — 68 ккал/100г
• Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности — 48 ккал/100г
• Обезжиренный молочный йогурт — 38 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Лимон — 16 ккал/100г
• Цедра лимонная — 47 ккал/100г
• Крупа манная — 340 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

быстрый и сочный осенний пирог Тыквенный пирог без яиц

Здравствуйте, друзья!

Наверняка, после занятий с тыквами по вырезанию забавных монстриков, ваши дети так раскрошили тыквенную сочную и яркую мякоть, что никакая каша не спасет. Предлагаю простой пошаговый рецепт тыквенного пирога, тесто для которого готовится без яиц, на кефире.

Тыкву натирать не нужно, можно положить тыкву кусочками, особенно если тыкву скоблили ложкой.Его нужно совсем немного нарезать и можно использовать как начинку для пирога. Это очень удобно, особенно после Хэллоуина. Не знаю, как вы, а мои дети с удовольствием таскали свои творения из тыквы в школу и хвастались там своими умениями и идеями.

Хочу отдельно похвастаться тестом для этого пирога. Это универсальный рецепт, который подходит и к тыкве, и к капусте, и к лимону с сахаром, и к мясу. Пирог с мясом с таким тестом лучше не делать, так как это вредно для талии, ведь не оторвешься.

В тесто можно положить маргарин, но если положить сливочное масло, то оно улучшит вкус на порядок. Я обычно беру недорогое масло.

Когда я сказал, что пирог без яиц, я немного лукавил, так как пирог перед выпечкой лучше все-таки помазать яйцом.

Для теста:

_____________________

Мука — 3 стакана (просеять)

Маргарин — 1 упаковка (или недорогое сливочное масло)

Кефир -1 стакан

Сода — 2/3 чайной ложки (погасить лимонным соком или уксусом)

Соль — на кончике ножа (иногда забываю, и вроде не заметно)

_________________

Для заполнения:

Нарезанная тыква и сахар

Готовим пошаговые фото

Разомните маргарин в муке, как говорится, «в песке», сделайте это рукой, быстро замесив маргарин в муке.Не стоит долго возиться, иначе маргарин сильно растает.

Влить кефир.

Охладите готовое тесто. Тесто должно быть мягким, и как бы пышным. В холодильнике он может пролежать сутки, а может и 10 минут. Как вы справляетесь с этим.

Подготовьте тыкву и посыпьте ее сахаром.Если будете варить один раз, то сами решайте количество сахара, кто слаще, кто нет. На фото выше видно, что я куда-то положила, где-то полстакана.

Достаньте тесто и разделите его на две части. Больше внизу, меньше наверху.

Раскатать тесто толщиной 4-3 мм в зависимости от размера вашего противня.

Выложить начинку, раскатать верх и накрыть пирог.

Здравствуйте, дорогие читатели Хороших Рецептов!
Меня попросили показать рецепт американского тыквенного пирога без яиц.Это открытый пирог со сладкой сливочной начинкой. В Америке его традиционно готовят на День Благодарения, а также на Хэллоуин и Рождество.

Решила сделать веганский тыквенный пирог — без яиц и молока, но по желанию можно добавить сливки.

Торт получается нежным и мягким, но при этом начинка отлично держит форму. Такой торт можно испечь в пост. Смотрите рецепт ниже с фото и видео.

Консультации. Готовьте американский тыквенный пирог, только если вы любите тыкву.Вкус пирога специфический, насыщенно-тыквенный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заполнения

• Тыква — 1 кг. Тыкву лучше выбирать сладкую и не слишком сочную. Нежелательно использовать тыкву, из которой обычно вырезают хэллоуинские фонарики — такие тыквы получаются очень сочными. У меня есть баттернатная (бутылочная) тыква — она ​​идеальна для приготовления этого пирога.
• Финики — горсть.
• Имбирь — 1 чайная ложка.
• Корица — Измельчите половину палочки корицы.
• Кардамон — 1 чайная ложка. Если вы не можете найти кардамон в продаже, можно обойтись и без него.
• Мускатный орех — 0,5 чайной ложки.
• Можно еще добавить молотую гвоздику, но ее сейчас у меня нет.
• Крахмал — 1 столовая ложка. У меня есть кукурузный крахмал.
• Коричневый сахар — по желанию. Лично мне достаточно сладости тыквы и фиников.
• Кокосовые сливки (цельное кокосовое молоко) или жирные сливки из коровьего молока — по желанию, около 50 мл. С ними торт будет нежнее.Я уже показал. Но у меня сейчас нет ни кокосов, ни обычных сливок, поэтому торт будет без них.
  Если вы добавляете в пирог сливки, то количество крахмала следует увеличить до 2 столовых ложек вместо одной.

Для теста

• Цельнозерновая мука — 2 стакана.
• Коричневый сахар — 0,5 стакана.
• Разрыхлитель — 1 столовая ложка.
• Масло растительное — 30 мл.
• Холодная вода — на глаз до получения эластичного нелипкого теста.

Как приготовить американский тыквенный пирог

Сначала подготовьте тыкву для начинки. Разрежьте тыкву пополам и очистите от семян.

Две половинки тыквы выкладываем на противень кожицей вниз и запекаем при температуре 180 градусов С около 40 минут. За это время мякоть тыквы станет мягкой.

Достаньте тыкву из духовки и соскребите мякоть. Я делаю это ложкой для мороженого — очень удобно! Поместите мякоть тыквы в блендер.

Добавьте к тыкве крахмал и специи — имбирь, кардамон, мускатный орех и корицу.

У меня закончилась молотая корица, поэтому я взяла палочку корицы и натерла ее на самой мелкой терке.

Также добавьте в тыкву финики. Финики промойте, замочите на 10 минут и удалите косточки.

При желании можно добавить пару столовых ложек коричневого сахара. Не добавляю — достаточно сладости от тыквы и фиников.Также по желанию добавить сливки или кокосовый крем. Сегодня готовлю без них.

С помощью блендера измельчите тыкву с остальными ингредиентами в пюре. Начинка для тыквенного пирога готова!

Для теста смешать муку, сахар и разрыхлитель. Мы смешиваем.

Добавить растительное масло. Перемешайте и разотрите руками, чтобы масло равномерно распределилось по мучной смеси.

Медленно добавьте воду и замесите эластичное нелипкое тесто.

Тесто раскатываем в лепешку, которая должна быть немного больше по размеру, чем форма для запекания. Кстати, желательно использовать низкую форму!

Перекладываем тесто в форму, покрываем дно и стенки. Формируем борта.

Основа пирога готова. Теперь выкладываем тыквенную начинку в основу.

С помощью шпателя, ложки или ножа распределите и разровняйте слой начинки.

Выпекать корж 30 минут при 180 градусах С.

Дать торту немного остыть, вынуть из формы, разрезать и подать к столу. Охладить торт можно в холодильнике прямо в форме — он хорош и в горячем, и в холодном виде. Это меняет вкус торта.

Кусочки торта в тарелках можно сбрызнуть медом и украсить по своему вкусу. Например, посыпать измельченными грецкими орехами или сбрызнуть взбитыми сливками. Подавать торт можно с шариком мороженого. Мне нравится сочетание тыквенного пирога со свежим майораном.

Ароматный тыквенный пирог — выпечка, которая радует не только вкусовые рецепторы, но и глаз, благодаря умелым рукам хозяйки. Получается удивительно красиво с аппетитной корочкой и ярким цветом или отдельными оранжевыми вкраплениями. А различные добавки в виде фруктов и творога сделают лакомство еще удачнее.

Ингредиенты: 130 г сливочного масла, 210 г муки в/с, 3,5 ст. ложки фильтрованной воды, 780 г мякоти тыквы, полстандартной банки сгущенки, 2 яйца, 3 ст.ложки густых сливок, 1 чайная ложка специй (например, сочетание молотого имбиря, корицы и мускатного ореха).

1. Мякоть овощей нарезают небольшими кусочками, заливают водой и отправляют варить до мягкости. Готовую тыкву протирают через мелкое сито.
2. Мука просеивается на доску. Сверху выкладывается масло, а компоненты измельчаются ножом. К кусочкам масла нужно постоянно подсыпать муку, пока на доске не останется мелкая крошка. При этом масло должно оставаться холодным.
3. Из крошки делается горка, в углубление в центре которой наливается холодная вода. Затем быстро замесить тесто руками. Будет несколько неравномерно.
4. Пирог с бортиками формируется из теста прямо в форме. Полученную «корзинку» отправляем в морозилку, пока готовится начинка.
5. Сгущенка вливается в овощное пюре. Туда же идут яйца, сливки и все специи.
6. Перемешав до однородности, начинку выливают в глазурованную основу.

Готовится около часа при 180 гр. Серединка лакомства должна оставаться слегка дрожащей.

Рецепт пирога без масла, муки и яиц

Ингредиенты: 330 г тыквы, целый лимон, полный стакан жирного кефира, 310 г сахарного песка, 270 г манной крупы, 2 чайные ложки разрыхлителя, 130 мл фильтрованная вода.

1. Тыкву без кожуры и семян натирают на мелкой терке, после чего соединяют с измельченной цедрой целого лимона.В массу также отправляются кефир, разрыхлитель, сахарный песок (110 г), манка.
2. Все ингредиенты должны быть хорошо перемешаны. Для этой цели можно использовать блендер.
3. Тесто выливается в форму и выпекается в духовке около получаса.
4. Готовый пирог без масла, муки и яиц получается очень нежным.

Осталось еще горячее лакомство полить сиропом из воды, сока лимона и оставшегося песка.

Как приготовить в мультиварке?

Состав: 210 г сахара-песка, 60 г сливочного масла высшего качества, 2 куриных яйца, 60 мл масла рафинированного, 160 г пюре из свежей тыквы, полный стакан муки в/с, 1 чайная ложка пищевой соды, 60 мл. сметаны.

1. Масло размягчается, смешивается с песком и хорошо растирается ложкой.
2. В массу добавляются яйца, и все компоненты еще раз хорошо взбиваются.
3. В смесь вливают сырые яйца и рафинированное масло. Затем выкладывается нежирная сметана.
4. Мука с содой просеивается в основу для теста с большого расстояния.
5. Овощное пюре добавляется последним.
6. Масса выливается в «умную сковороду», смазанную маслом и посыпанную манной крупой.

Тыквенный пирог выпекается в мультиварке по программе, рассчитанной на выпечку 55-65 минут.

Тыквенный пирог с манкой

Ингредиенты: 320 г тыквенной мякоти, 270 г манной крупы, полный стакан кефира средней жирности, 220 г сахарного песка, 6 г разрыхлителя, цедра целого лимона, 60 мл лимона. сока, 120 мл воды.

1. Тыкву без кожуры и семян натирают на самой мелкой терке. В нее сразу вливается кисломолочный продукт, и компоненты перемешиваются силиконовой лопаткой.
2. Затем в массу всыпаются все сухие ингредиенты (100 г сахара). Тесто очень хорошо замешивается.
3. С хорошо вымытого лимона снимается цедра, мелко нарезается и отправляется к другим ингредиентам.
4. Тесто выкладывается в смазанную маслом силиконовую форму и выпекается при 200 градусах до сухой лучинки.
5. Для пропитки свежевыжатый сок лимона соединяется с оставшимся сахаром и водой. После перемешивания сироп доводят до кипения в кастрюле.

Осталось пропитать получившейся горячей жидкостью готовый тыквенный пирог с манкой.

С добавлением яблок

Состав: полкилограмма свежей мякоти тыквы, 2-3 кисло-сладких яблока, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, куриное яйцо, 120 г сахарного песка, 60 мл жирного молока, 2,5 стакана из муки высшего сорта.

1. Тыква очищается от семян и кожуры, нарезается кубиками и превращается в пюре в чаше блендера.
2. В овощ вливается молоко, яйцо, всыпается сахарный песок.
3. Осталось добавить в тесто просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. После тщательного перемешивания выкладывается в смазанную маслом форму.
4. В поверхность будущего лакомства вдавливают дольки свежих яблок. Плоды нарезают прямо с кожицей.

Пирог тыквенно-яблочный выпекается 40-45 минут при 210-220 град.

С творогом

Ингредиенты: 80 г сливочного масла, полный стакан кефира, 2 куриных яйца, 90 г сахарного песка, щепотка ванилина, полный стакан муки в/с, 360 г тыквенной мякоти , 90 г творога, щепотка имбиря, ½ чайной ложки пищевой соды.

1. Овощ необходимо очистить, нарезать, а затем отварить до мягкости.
2. В отдельной посуде взбить венчиком яйца с ванилином и сахарным песком. Сюда же добавляют размягченное сливочное масло, молотый имбирь. Вы также можете использовать тертый кокос, если хотите.
3. В будущее тесто тонкой струйкой вливается нехолодный кефир.
4. В массу сначала отправляется половина просеянной муки с содой, а затем оставшаяся часть.
5. Мякоть тыквы сочетается с творогом.Эту смесь можно подсластить, добавить в нее апельсиновый сок или цедру.
6. Форма для выпечки застилается промасленным пергаментом, в него выкладывается тесто. Начинка распределяется сверху.

Пирог творожно-тыквенный готовится около получаса в предварительно разогретой духовке до сухой спички.

Американский тыквенный пирог

Ингредиенты: 210 г муки в/с, 160 г сливочного масла, яичный желток и 3 цельных яйца, 1 ст. ложка фильтрованной воды, щепотка поваренной соли, 470 г тыквенного пюре, банка сгущенки, по щепотке молотой корицы, душистого перца и сухого имбиря.

1. Рубленое тесто можно приготовить вручную, но гораздо удобнее это делать с помощью кухонного комбайна.
2. 210 г муки пшеничной в/с просеивают в отдельную глубокую миску. Лучше всего пару раз повторить процесс просеивания, чтобы продукт хорошо насытился кислородом.
3. В массу добавляют соль и охлажденное масло, предварительно нарезанное кубиками.
4. Все ингредиенты перебивают металлическими ножами комбайна или обычным кухонным ножом в мелкую масляную крошку.Это займет не больше полминуты.
5. К остальным компонентам добавляют яичный желток и большую ложку ледяной воды. Опять же, продукты пробиваются в жирные крошки. Пульсирующий режим комбайна идеален для этой цели.
6. Тесто собирают в ком, заворачивают в пакет и убирают на 40 минут в холод.
7. Для начинки отваренную до мягкости тыкву соединяют с цельными яйцами, предварительно взбитыми до легкой пены. Сюда же насыпают подготовленные специи.Продукты хорошо перемешиваются. Их даже можно взбить миксером. В последнюю очередь сгущенка мешает начинке.
8. Из теста в форме лепится «корзинка» с высокими бортиками. На него (на пекарскую бумагу) выкладывается груз крупы. Основа выпекается 10-12 минут в горячей духовке. Затем пирог возвращают в духовку еще на 6-7 минут.
9. На тесто выливается солнечная начинка.

1. В широкой глубокой миске смешиваются все указанные в рецепте сухие ингредиенты, кроме специй.В эти составляющие вливается не холодная вода, замешивается мягкое тесто. Вместо этого вы также можете использовать жирное теплое молоко. Полученное тесто смазывают столовой ложкой масла, накрывают пленкой и убирают в место, где нет сквозняков.
2. Для начинки крупно натирают свежую тыкву и сыр. Кубики лука обжаривают на оставшемся масле до размягчения. Подготовленные ингредиенты соединяются. К ним добавляются приправы и щепотка сахара.
3. Начавшее подниматься тесто делят на 2 части, каждую из которых раскатывают в тонкую лепешку (7-8мм).В центр выкладывается начинка, края защипываются. Далее лепешка раскатывается вручную в тонкий блин.

Торт выпекается в самой горячей духовке 15-17 минут. Далее лакомство смазывают сливочным маслом и оставляют немного настояться.

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

Ингредиенты: 320 г тыквы, 1 яблоко, полпачки сливочного масла, 2 яйца, 140 г сахарного песка, 220 г муки в/с, 1 чайная ложка корицы, мед. , растительное масло и разрыхлитель.

1. Свежую тыкву и очищенное яблоко натирают на крупной терке. К ним добавляют корицу, мед и немного сахара. На 1 минуту ингредиенты отправляются в микроволновку.
2. Масло растирают с оставшимся сахаром. К нему добавляются яйца.
3. Массы с первого и второго шагов объединяются.
4. Осталось добавить муку с разрыхлителем и вылить тесто в подготовленную форму.

Лакомство выпекается 40-45 минут в предварительно разогретой духовке.

Торт будет ярким и вкусным. В сердцевине тыквы кладезь витаминов. Кстати, из тыквы можно приготовить цукаты в домашних условиях. Рецепт можно посмотреть на . Цукаты – отличная замена сладостям в пост.

Вернемся к рецепту тыквенного пирога. Для него вам понадобится:

• тыква вареная — 300 гр.
сахар
• — 200 гр.
• масло растительное — 10 гр.
• мука — 300 гр.
• изюм — 100 гр.
• овсянка — 50 гр.
• сода — 1 ч.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — щепотка

Для сиропа:

• сахар — 50 гр.
• вода — 50 гр.

Как приготовить тыквенный пирог:

1. Сначала нужно отварить тыкву. Для этого тыкву нарежьте дольками, очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте кубиками. Отварить в подсоленной воде до мягкости. Если вы хотите сохранить больше витаминов, тыкву можно запечь в духовке в фольге.

2. Когда тыква будет готова, сложите кусочки в глубокую миску, всыпьте в нее сахар и влейте растительное масло. Используя погружной блендер, пюрируйте тыкву с сахаром.

3. В это пюре просеять муку, добавить овсяные хлопья, соду, разрыхлитель и соль. Изюм несколько раз промойте, обсушите бумажными полотенцами и также добавьте в тесто. Смешайте все ингредиенты до однородности лопаткой или ложкой.

4. Готовое тесто липкое, не тугое, руками месить не нужно.

5. Смажьте форму для запекания или противень растительным маслом. Если форма силиконовая, ее смазывать не нужно. Выложить тесто на противень. Смочите руки водой (чтобы она к ним не прилипала) и разровняйте все тесто по поверхности. Толщина теста в форме должна быть не менее 2,5 см.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставить постный пирог выпекаться на 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и толщину пирога.Чем толще пирог, тем дольше он будет выпекаться.

7. Приготовить сахарный сироп, которым нужно будет пропитать торт, чтобы он не был очень сухим из-за отсутствия жира и яиц. Насыпать 50 гр. в небольшую кастрюльку или сотейник. сахара и влить 50 мл воды. Доведите сироп до кипения, растворите сахар и дайте ему полностью остыть.

8. Готовность коржа проверяйте зубочисткой — из выпечки он должен выйти полностью сухим.

9. Готовый десерт вынуть из формы, разрезать на порции и пропитать сиропом.Теперь вы можете съесть этот домашний пирог.

Тыквенный пирог без масла, муки и яиц рецепт

Разрежьте тыкву. Выберите мякоть с семенами. Срежьте кожицу острым ножом.

Нарезать небольшими кусочками, чтобы было легче натереть на терке.

Переложите нарезанную тыкву в миску, достаточно глубокую, чтобы замесить тесто для пирога. Влить охлажденный кефир. Вместо кефира можно использовать простоквашу. Так как в рецепте пирога не используется ни растительное, ни сливочное масло, желательно взять кефир 2.5% жира, но не обезжиренный. В свою очередь, кисломолочку желательно готовить из цельного домашнего молока.

Добавить манную крупу в ингредиенты для тыквенного пирога.

Всыпать сахар.

Вымойте лимон. Натереть на мелкой терке его цедру.

Добавить к остальным ингредиентам. Сам лимон отложите пока в сторону, он понадобится чуть позже. Добавьте разрыхлитель и щепотку соли.

Используйте ложку или лопатку, чтобы смешать все ингредиенты для тыквенного пирога без масла, муки или яиц.Как видно на фото, тесто не густое, примерно такое, как для выпечки тыквенных оладий.

Теперь можно начинать печь тыквенный пирог. Подготовьте форму. Для выпечки пирога хорошо подойдет стеклянная, силиконовая или жестяная форма. Смажьте форму растительным маслом. Вылейте тесто для тыквенного пирога в форму. Разогрейте духовку до 180С.

Поместите форму в духовку на среднюю полку. Выпекать тыквенный пирог в духовке при этой температуре около 40 минут.Повторюсь, время выпекания пирога может варьироваться в зависимости от особенностей духовки. Узнать, готов ли тыквенный пирог, очень просто. Оно должно отойти от стенок формы и покрыться румяной корочкой. Оставьте торт в форме.

Пока остывает приготовить начинку. Выдавите сок из лимона удобным для вас способом. Полученный сок процедите через сито, чтобы удалить мякоть и семена.

Насыпьте сахар в маленькую кастрюльку.

Влейте процеженный лимонный сок. Добавьте воду и перемешайте.

При постоянном помешивании кипятить лимонный сироп 10 минут.

Полейте горячим лимонным сиропом тыквенный пирог без масла, муки и яиц.

Дать торту постоять и пропитаться не менее часа. После этого кекс можно есть. Как по мне, вкуснее он становится после того, как постоит в холодильнике еще несколько часов.

Готовый тыквенный пирог с ярко выраженным тыквенно-цитрусовым вкусом не нуждается в дополнительном украшении в виде помадки или глазури, разве что можно посыпать кондитерской посыпкой, цедрой лимона или апельсина, кокосовой стружкой.

Желаю приятного чаепития. Буду рада, если этот рецепт тыквенного пирога без масла, муки и яиц вам понравился и пригодится. И напоследок хотелось бы добавить, что по этому рецепту можно приготовить и морковный пирог — только заменить тыкву в этом рецепте на морковь. Вкусный и полезный торт гарантирован. Также рекомендую приготовить.

Пошаговый рецепт с фото

Приготовление домашних дрожжевых пирогов – процесс трудоемкий, но довольно увлекательный.Предлагаю испечь несладкий тыквенный пирог из постного теста с постной начинкой. Вы будете приятно удивлены вкусом нашей тыквенной начинки.

Специфический аромат тыквы совсем не чувствуется, прячась за жареным на сковороде луком. Наш пирог «эконом-класс» понравится всем без исключения.

Для постного тыквенного пирога готовится простое постное тесто. В его составе нет ничего, кроме муки, воды, нерафинированного подсолнечного масла, соли и быстродействующих дрожжей.

Мука предварительно просеяна.Сочетается с солью и дрожжами.

Затем вводят теплую воду и подсолнечное масло.

Замешивается мягкое дрожжевое тесто. Тесто необходимо убрать в тепло на 1,5 часа.

Для начинки берут свежую тыкву, лук репчатый, масло подсолнечное для жарки и соль. Специи используются по вкусу по желанию.

Тыква очищена от кожуры и семян. Его пропускают через крупную терку. Влага выдавливается.

Лук нарезать кубиками.

Овощи тушеные в подсолнечном масле.Сначала обжаривается лук, а потом к нему присоединяется тыква. В процессе тушения начинку необходимо посолить по вкусу и по желанию поперчить.

Начинка остыла, а тесто подошло — пора «лепить» пирог. Из нашей булочки из теста получится два больших постных тыквенных пирога.

Наши пирожки формируются из двух круглых лепешек с начинкой посередине. Тесто делится на четыре части. Сначала берутся две части и раскатываются в лепешки. Один должен быть немного больше в диаметре.Основной большой корж отправляем в смазанную маслом круглую форму. Края теста необходимо загнуть в сторону.

Охлажденную тыквенно-луковую начинку распределяем по коржу.

Начинка накрывается вторым коржом меньшего диаметра. Нижний корж поднимается вверх. Тесто формуется щипцами. В самой шляпке нужно сделать небольшое отверстие – для выхода пара в процессе выпекания.

Форму с пирогом помещают в разогретую до 240°С духовку на 20-30 минут.Масло выйдет из пирога через паровое отверстие. Обмакните чистую силиконовую кисточку в масло из «дырки» и смажьте ею поверхность торта сразу после приготовления.

Постный тыквенный пирог готов! Его необходимо остудить, а затем подать к чаепитию.

Сочный тыквенный пирог из быстрого дрожжевого теста – идеальный ужин для постного стола.

Постный шоколадный торт без выпечки.

Если вы не можете устоять перед постными сладостями, вы можете приготовить вкусный пирог, вкусный и полезный, без ингредиентов животного происхождения.

Ингредиенты:

• яблоки (любого сорта) — 6 шт. большой или 8 шт. средний
• бананы — 2 шт.
• финика — 1 ст. (250 мл)
• миндальных ореха — 1/2 ст. (125 мл)
• овсянка — 2 ст
• какао — 3 ст.л.
• сахар — 1/2 ст. (125 мл)
• мед — 3 ст.л.
• каррагинан или агар-агар (желе для торта) — 1 пакетик
• вода — 1/2 ст.

Как приготовить постный пирог:

1.Каррагинан — растительный заменитель желатина. Как известно, желатин делают из костей и хрящей животных. Каррагинан добывают из красных водорослей, он хорошо набухает и приобретает желеобразную структуру. Каррагинан продается в магазине в виде желе для тортов. Также можно взять агар-агар, он тоже из водорослей. Этот торт не нужно выпекать, достаточно будет ему постоять 15 минут в холодильнике для застывания.

2. Очистите яблоки, разрежьте пополам и удалите семена.Яблоки нарезать крупными кусочками. Налейте полстакана воды в кастрюлю и дайте воде нагреться. Нарезанные яблоки кладем в горячую воду и всыпаем полстакана сахара. Если ваши яблоки сладкие, вы можете добавить меньше сахара. Накройте кастрюлю крышкой и тушите яблоки на медленном огне 15-20 минут до мягкости.

3. Миндаль нужно перемолоть в муку. Используйте кофемолку или блендер. Измельчить до мелкой крошки. Миндаль можно заменить другими орехами по вашему выбору.

4. Заранее замочите финики в теплой воде на 5 минут. Добавьте в воду лимонную кислоту или лимонный сок, чтобы смягчить фрукты. Затем слейте воду и промокните финики бумажным полотенцем, чтобы вода не капала.

5. Очистите финики в измельчителе. Получите вязкую массу. Добавьте его к миндальной муке. Также к этим ингредиентам добавьте пару столовых ложек овсяных хлопьев.

Овсяные хлопья можно купить в готовом виде. Или вы можете сделать свой собственный, измельчив овсянку, как орехи.

6. Замесить тесто из этих трех ингредиентов. Это удобно делать своими руками. У вас получится густая липкая лепешка.

7. Застелите дно разъемной формы пищевой пленкой. Пленка нужна для того, чтобы постный пирог было легче вынимать из формы.

8. Полученное финиковое тесто выложить на дно. Это будет нижний слой пирога. Руками распределите тесто по всему дну. Он не должен быть идеально выровнен.Неровная поверхность лучше соединится со вторым слоем.

9. Поместите форму с первым слоем пирога в морозильную камеру на 10 минут.

10. Положите бананы в кофемолку и добавьте к ним три столовые ложки какао. Приготовьте банановое пюре.

11. Яблоки тоже размять. Яблочное пюре должно быть горячим. Итак, поставьте на плиту, чтобы нагреться. Когда яблочное пюре закипит, его нужно соединить с каррагинаном или агар-агаром. Чтобы процесс соединения был более качественным, налейте в миску пару столовых ложек горячего яблочного пюре, влейте в него весь загуститель и размешайте до однородности.Затем это пюре с каррагинаном положите в кастрюлю с остальными яблоками. И пусть пюре варится еще минуту.

Растительные загустители для хорошего киселя нужно прокипятить минуту, что мы и сделали.

12. В яблочное пюре положить банановое пюре и перемешать. Бананы не нужно разогревать, просто добавьте их к горячим яблокам. Это бананово-яблочное желе будет вторым слоем пирога. Разлейте желе в форму, которую достали из морозилки. Немного встряхните форму, чтобы желе стало однородным.

13. Дать желе остыть (5 минут) и поставить торт в холодильник на 10 минут. Каррагинан, как и агар-агар, очень быстро твердеет, в отличие от желатина.

14. Через 10 минут достать уже застывший торт из холодильника. Чтобы аккуратно вынуть его из формы, сначала нужно пройтись по краю ножом. Затем откройте форму и снимите бортики.

15. Чтобы торт можно было переложить на тарелку, возьмите его за пищевую пленку и аккуратно переложите.Снять пленку

Желе сверху стало матовым. Чтобы пирог был блестящим, смажьте его тонким слоем меда. Используйте для этого силиконовую кисть.

16. По желанию украсить торт любыми орехами. Это все. Этот постный пирог готовится просто и быстро, застывает за минимум времени. Растительные загустители делают желе нежным, похожим на суфле. Если использовать желатин, будет более эластичная консистенция. Торт имеет яркий шоколадный вкус и сладкий финиковый торт.Обязательно приготовьте этот торт. Как видно из рецепта, основным инструментом для его приготовления является измельчитель.

Приятного чаепития!

Рецепт 6 пшенной каши из нежирной тыквы

Одним из самых популярных постных блюд являются всевозможные каши, сваренные на воде. Во время Великого поста лучшего завтрака, чем постная тыквенная каша, нельзя и представить. Просо и тыква – довольно доступные продукты, которые можно купить в любом супермаркете, на рынке или в ближайшем магазине.Каша получается очень вкусной, сытной и ароматной.

• Пшеничная крупа 2 стакана
• Вода 4-5 стаканов
• Сливочное масло 20 грамм
• Тыква 300 грамм
• Мед (можно использовать сахар по своему вкусу) 1 столовая ложка
• Соль по вкусу.

Для начала пшено нужно тщательно перебрать, затем несколько раз промыть и ошпарить кипятком.

Свежую тыкву очистить от кожуры и семян, затем промыть под водой и нарезать небольшими кубиками.Разогрейте сковороду на огне, добавьте сливочное масло, затем добавьте нарезанную тыкву. Обжарьте его немного, со всех сторон, регулярно помешивая.

Подготовленную крупу вместе с обжаренной и остывшей тыквой положить в мультиварку, залить водой, добавить соль по вкусу, затем мед или сахар по вкусу. Все тщательно перемешать и варить в режиме «Молочная каша» до полной готовности.

По окончании варки каша должна настояться под крышкой около получаса.Затем разложите кашу по порционным тарелкам и приступайте к трапезе! Если варить кашу точно по рецепту, то ее количества хватит на 5 порций. Каши можно подавать к столу в сочетании со сливочным маслом, которое необходимо подавать отдельно. Приятного аппетита!

Вегетарианская шарлотка с яблоками без яиц

Ингредиенты для постной шарлотки с яблоками:

• Яблоки — 3 штуки большие.
• Сахарная пудра для посыпки.Из коричневого сахара можно сделать сахарную пудру.
• Манка или панировочные сухари.

Для постного теста без яиц и молока:

• 1 и ½ стакана муки.
• ½ чайной ложки соли
• ¾ стакана апельсинового сока без сахара.
• Лучше всего использовать свежевыжатый сок, но это необязательно.
• ¾ стакана сахара.
• 1/3 стакана растительного масла без запаха
• 30 мл. винный или яблочный уксус, или лимонный сок. 1 ч. л. питьевой соды (сода должна быть растворена в 2 ст. л. воды).

Подробно останавливаться на приготовлении постной шарлотки с яблоками — выпечка без яиц и без кефира не будем, тем более что этот рецепт был подробно показан

Надеюсь, вам понравилась эта постная выпечка без яиц и молока, и вы с удовольствием разнообразите свое постное меню.

Морковно-тыквенный пирог без яиц Рецепт с фото

Предлагаем вам рецепт простого в приготовлении, вкусного и красивого морковного пирога без яиц, который легко можно приготовить из тыквы.Рецепт с фото прислала читательница VegetarianRecept.ru — Ольга Ш:

По рецепту «Морковный пирог» из книги «Рецепты мира» Рамбхору деви даси.

Торт получается вкусным и с добавлением тыквы. По сравнению с морковью тыква мягче и пахнет тыквой после нарезки.

В тесто для разнообразия можно добавить изюм, цедру лимона.

Морковно-тыквенный пирог без яиц

Состав:

Стакан — 250 мл, диаметр формы ≈ 20 см

• 300 г (2 стакана) муки
• 1 чайная ложка (без горки) пищевой соды
• 0.5 чайных ложек соли
• 1-2 ч.л. корицы
• 250 мл простокваши (кефира)
• 0,5-1 стакан сахара
• 100-150 г очищенной моркови или тыквы (или 1-1,5 стакана натертой)
• 100 мл растительного масла

Глазурь и украшение:

• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка для молока
• 3-5 арт. ложки сахара (чем больше, тем белее будет глазурь)
• 2,5 ст. ложки измельченных грецких орехов

• для посыпки на ваш выбор — измельченные грецкие орехи, семечки подсолнечника, кунжут, мак

Морковный пирог без яиц Рецепт:

1. Включите духовку, чтобы она успела разогреться и приготовить необходимые продукты.Морковь (или тыкву) натереть на средней терке. Если он слишком сочный, то лучше его слегка отжать, чтобы не добавить в торт дополнительной жидкости, а затем отмерить необходимое количество, не утрамбовывая. Продукты для приготовления морковного пирога
2. В миску для приготовления теста насыпать муку, соль, соду и корицу.
3. В другой емкости смешать натертую морковь с сахаром, простоквашей и подсолнечным маслом. Жидкая смесь
4. Полученную жидкую смесь добавить к муке и быстро, но тщательно перемешать ложкой, чтобы не осталось комочков.Тесто должно получиться примерно как на оладьи, не гуще (см фото). Тесто без яиц для морковного пирога
5. Смажьте форму для выпечки подсолнечным маслом и посыпьте мукой. Выливаем приготовленное тесто в форму. Сверху можно посыпать смесью из измельченных орехов, кунжута, мака, если не планируете покрывать торт глазурью. Тесто в форме
6. Поставить в разогретую до 180-200 ºС духовку. Выпекать 10-15 минут при высокой температуре (180-200 градусов), чтобы морковный пирог поднялся.Затем уменьшить огонь до 160 ºС и выпекать еще 35-40 минут. Время подъема и выпекания зависит от духовки и уровня сковороды. На поверхности торта должны появиться трещины. Готовность можно проверить деревянной палочкой (зубочисткой), проткнув ее в центре изделия (палочка должна оставаться сухой).
7. Достаньте форму с готовым морковным пирогом из духовки и оставьте на 10-15 минут остывать. Пирог из духовки
8. Затем выньте кекс из формы и полностью остудите.Охладить морковный пирог

Вкусный морковный пирог готов! Можно разрезать и попробовать!

Морковный пирог без яиц

Тыквенный пирог без яиц:

А ниже второй вариант пирога — с тыквой. Рецепт тот же, только вместо моркови добавляется натертая тыква.

тертая тыква

На фото тыквенный пирог без яиц украшен глазурью, которую можно приготовить по рецепту ниже, и посыпан грецкими орехами и цветной кокосовой стружкой.

Тыквенный пирог без яиц

Глазурь для тыквенного (морковного) пирога:

При желании можно сделать более праздничный вариант торта, приготовив глазурь для его украшения. (Глазурь начинаем готовить, когда кекс остынет или станет чуть теплым.)

Морковный пирог

1. Для этого поставьте ковш на небольшой огонь и положите в него масло для растапливания, молоко и сахар. Ингредиенты для глазури
2. Варить несколько минут, медленно помешивая, пока сахар полностью не растворится, а глазурь закипит и немного загустеет.Приготовить глазурь для пирога
3. Выключите огонь и дайте глазури немного остыть. По мере остывания он немного загустеет.
4. Нанесите глазурь на морковный или тыквенный пирог, распределяя ее от центра. Сверху посыпать измельченными орехами, семечками или кокосовой стружкой.

Морковный пирог в глазури

Смотрите также рецепт простого морковного пирога на зиму, американского тыквенного пирога или тыквенного пирога со сгущенкой.

П.С. Если вам понравился рецепт, вы можете подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые блюда.

Приятного аппетита!

Рецептов: 34

класс:

Источник А:

Как приготовить в мультиварке

Ингредиенты: 210 г сахара-песка, 60 г сливочного масла высшего сорта, 2 куриных яйца, 60 мл масла рафинированного, 160 г пюре из свежей тыквы, полный стакан муки в/с, 1 чайная ложка пищевой соды, 60 мл сметана.

1. Масло размягчается, смешивается с песком и хорошо растирается ложкой.
В массу добавляются яйца
2. , и все компоненты еще раз хорошо взбиваются.
3. В смесь вливают сырые яйца и рафинированное масло. Затем выкладывается нежирная сметана.
4. Мука с содой просеивается в основу для теста с большого расстояния.
5. Овощное пюре добавляется в последнюю очередь.
6. Масса выливается в «умную сковороду», смазанную маслом и посыпанную манкой.

Тыквенный пирог выпекается в мультиварке по программе, рассчитанной на выпечку 55-65 минут.

Рецепт 1 постного супа из тыквы пошаговое фото

Вкусный и ароматный суп-пюре из тыквы и жареного лука – отличный вариант для обеда.Орехи добавляют супу питательных веществ. Свой вклад внесут ароматные свежие травы.

• Тыква 150 г
• Вода 250 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Жареный арахис 1 ст.л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль 1/3 ч.л.
• Сахар 1 щепотка
• зелень укропа 2 веточки

Подготовим продукты. Положите нарезанную кубиками тыкву в небольшую кастрюлю. Добавляем воду.

Ставим котел на огонь.Тыкву отварить 5-7 минут после закипания. Добавьте соль.

Очистите и нарежьте лук.

В сковороду наливаем растительное масло. Выложить лук.

Жарить 1 минуту. Добавить щепотку сахара, перемешать и жарить еще 1 минуту.

В сковороду с тыквой положить обжаренный лук. Варить 1-2 минуты.

С помощью погружного блендера превратите суп в пюре.

Верните кастрюлю с супом на огонь.Доведите суп до кипения. Варить 1 минуту. Соль по вкусу, если нужно.

Очищаем арахис и складываем в чашу блендера.

Измельчить до состояния крошки.

Подавать суп с рублеными орехами и укропом.

Замечательный постный суп-пюре из тыквы разнообразит ваш постный стол. Приятного аппетита.

Монастырский постный пирог с вареньем.

Предлагаю вашему вниманию еще один хороший рецепт постного пирога.Тесто будет готовиться с чаем, за счет которого появится приятный аромат, и вареньем.

Ингредиенты:

• сахар — 1 ст.
мука
• – 2 ст.
• густое варенье — 2-3 ст.
• масло растительное — 2 ст.л.
• крепкий чай — 1 ст.
• корица — 1 ч.л. с горкой
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

1. Сначала заварите чай. Положите в стакан пакетик черного чая, по желанию с ароматизаторами, и залейте его кипятком.Давайте настаивать. Также можно взять листовой чай, на стакан будет достаточно 1 ч.л. чай.

Чай можно заменить кофе. Тогда торт будет кофейным. В этом случае заварите стакан кофе.

2. В миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, разрыхлитель. Обязательно просеять муку. Тщательно перемешайте, чтобы все хорошо соединилось между собой.

3. В отдельной емкости смешать варенье и горячий чай. Оставьте эту смесь остывать, пока она не станет теплой.

4. Когда чай остынет, влейте его в мучную смесь. Также в тесто влить пару столовых ложек растительного масла. Перемешивайте тесто до полной однородности.

5. Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать пергамент растительным маслом и вылить тесто. Готовое тесто будет водянистым, как бисквитное.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Время приготовления будет зависеть от размера формы: чем ниже корж, тем быстрее он пропечется.Готовность проверяйте деревянной палочкой, как обычно.

7. Дать пирогу остыть и вынуть его из формы. Украсить сахарной пудрой. Этот ароматный постный пирог можно подать к столу. Приятного чая!

Вот три рецепта постных пирогов: с выпечкой и без. Выбирайте на свой вкус. Ведь даже в пост не всем можно отказаться от сладкого, особенно детям. Поделитесь этой статьей с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей ниже.И читать другие.

Рецепт 5 постных котлет из тыквы пошагово

Тыквенные котлеты с цветной капустой не требуют добавления яиц и муки. Чтобы сделать такие постные котлетки еще более диетическими, их можно не жарить в панировке на растительном масле, а запекать в духовке (в этом случае можно вообще обойтись без масла). Это займет больше времени, но результат того стоит. Тыква придает этому блюду золотисто-оранжевый цвет, а также некоторую сладость. Добавив острые специи – имбирь, сладкую паприку и карри, вы получите насыщенный оригинальный аромат.Это блюдо подойдет тем, кто ищет постные рецепты.

Тыкву и цветную капусту нужно сначала приготовить на пару. Пожалуй, это единственная «сложность», в остальном все очень просто. Но чтобы у вас не было раздумий, мы подготовили мастер-класс — постные котлеты из овощей, рецепт с фото.

320 гр тыквы,
320 гр. цветная капуста,
0,5 ч. л. сушеного чеснока,
1 ч. л. паприки,
1 ч. л. карри,
0,5 ч. л. сушеного имбиря,
соль по вкусу.

Подготовим овощи. Тыкву очищаем от кожуры и семян. Цветную капусту промываем, разбираем на крупные соцветия.

Соцветия капусты отварить до мягкости. Не обязательно готов.

Пока цветная капуста варится, произвольно нарежьте тыкву.

Отварить тыкву до мягкости. Предварительное отваривание необходимо для того, чтобы потом часть овощей можно было легко протереть. Из сырой тыквы и цветной капусты сделать пюре непросто.

Ставшую мягкой цветную капусту шинкуем сколь угодно широким ножом. Обожаю овощные котлеты, где войлочные кусочки овощей. Если вы предпочитаете однородную структуру, то можете просто пюрировать отварные овощи блендером.

Также измельчите вареную тыкву.

Смешать нарезанную тыкву и цветную капусту. Он уже похож на фарш, но без добавления связующего вещества (муки, яиц) из него сложно сформировать котлеты.

Чтобы «склеить» кусочки овощей между собой, просто пюрируем погружным блендером от трети до половины всего объема овощей.

Смешиваем. Теперь фарш имеет плотную структуру, осталось только приправить его солью и специями и еще раз хорошо перемешать.

Смочите руки в холодной воде и сформируйте котлеты-шайбы. Выложите их на противень, застеленный бумагой. Смазка маслом не требуется. Отправляем котлеты запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Через 20 минут подрумяненные котлеты лучше перевернуть на другую сторону и подсушить еще 10 минут. Лучше в аэрогриле.

Подавайте горячие постные тыквенные котлеты с цветной капустой в качестве овощного гарнира или горячей закуски. Котлеты мягкие внутри с аппетитной румяной корочкой.

Меню

Закуски
Вяленое мясо и рыба Домашние сыры Закуски из баклажанов Закуски из цукини Закусочные торты Холодец, желе, заливная икра и паштеты Рыба маринованная и маринованная Колбаски, сосиски, сосиски Кимчи и хи Корейские закуски Лобио Маринованные и маринованные овощи Рулетики из лаваша Сало Рыба соленая Форшмак

Первое блюдо
Борщи Гороховые супы Горячие супы Супы-пюре и крем-пюре Лагман Окрошка Рассольник Рыбные супы Свекольник Солянка Супы с лапшой Супы с фрикадельками Уха Харчо Холодные супы Щи

Основные блюда
Антрекот и стейк Бефстроганов Бешбармак Фрикадельки Блюда в горшочках Блюда из говядины Блюда из дичи Блюда из курицы Блюда из свинины Блюда из субпродуктов Вареники Вареники Голубцы и долма Ежики, тефтели, тефтели Жаркое Жюльен Запеканки Зразы Итальянская паста Каша Котлеты Курица целиком и другая птица Кутья Лазанья Манти Мясные рулетики Омлеты и яичница Отбивные Пельмени Плов Соус Рыба и морепродукты Суши и роллы Фаршированные овощи Перец фаршированный Хинкали Шницели
Шашлыки и маринады Гарнир
Крупы Овощи Рагу и соте

Салаты
Винегрет Горячие и теплые салаты Мимоза Мясные салаты Овощные салаты Оливье Праздничные салаты Салаты под шубой Салаты с рыбой и морепродуктами Слоеные салаты

Соусы
Аджика Для салатов Для мяса Для рыбы

Десерт
Сладости Кремы для тортов и пирожных Мармелад Тирамису Торты без выпечки Фруктово-ягодные десерты Халва Цукаты

Пекарня
Бисквит Блины Булочки, сырники, пироги Драники Калачи Кексы, кексы, кексы Куличи и паска Курники Лепешки Пироги с мясом и рыбой Овощные пироги Блины Пахлава Печенье Торты Пицца Пряники Баранки Сладкие запеканки Сладкие рулеты Пирожки фруктово-ягодные Сырники Сырники Пироги Творожные Торты Хачапури Хлеб Чебуреки

Напитки
Алкоголь Вино Квас Кисель Кисломолочные напитки Компоты Медовуха и сбитень Морсы Настойки Соки

Заготовки на зиму
Варенье, повидло, варенье Грибы на зиму Зелень на зиму Консервы Компоты и соки Консервы и тушеные овощи Овощи на зиму Салаты на зиму Фрукты и ягоды на зиму

Домашние полуфабрикаты
Заправки для супа

Рецепт тыквенного постного пирога

Для теста нам понадобится 200г тыквенного пюре.Готовим его заранее.
У меня была замороженная тыква. Я его разморозила, дала жидкости стечь, немного отжала и измельчила в блендере до пюреобразного состояния.
Если используем тыкву свежую, то нарезаем ее, удаляем семечки, запекаем в духовке 20-25 минут при t 220С, очищаем от кожицы (с запеченной кожуру снимать легче), измельчаем в блендере. Время приготовления не учитывает время разморозки (запекания) тыквы.

Развести дрожжи в теплой воде с 1 ст.л. сахара и щепотку муки. Ставим в теплое место на 15 минут до появления пенной шапки.

Добавить просеянную муку, 4 ст. л. сахар, соль, 2 ст. л. масла, тыквенное пюре.
Укажите количество муки. Мука у всех разная, добавляйте частями, чтобы не забить тесто мукой.

Замесить мягкое, эластичное, нелипкое тесто. Смажьте тесто маслом. Оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.

1/5 часть для косички отделяем от теста. Остальное тесто сворачиваем конвертом. Раскатываем из него прямоугольник толщиной 0,5-0,7 см, с периметром примерно 25х30 см. №
Тесто жизнерадостного светло-оранжевого цвета, «скрипит» при раскатывании. Настроение улучшается!
Для начинки смешать корицу, сахар, какао. Смажьте тесто маслом.
Равномерно распределить начинку, отступив от края 1 см.Завернуть тесто рулетом.

Обрезать рулет с обеих сторон по 1 см, чтобы выступила начинка. Эти две детали используем для косички.

Разрежьте рулет на 9 частей примерно по 3 см. Выложите их на противень с силиконовым ковриком в виде цветка.
Оставшийся кусок теста делим на три части, сворачиваем жгуты, плетем косичку.

Косичку укладываем по кругу вокруг сердцевины цветка.Накрываем полотенцем и ставим наш пирог отдыхать на 20-30 минут в теплое место.

Выпекать в духовке 25 минут при t 180С. Даю примерную температуру, ориентируемся на свою духовку. У меня мощная духовка, снижаю t на 25С
Получаем нашего красавца.
Для красивой румяной корочки смажьте торт маслом с помощью силиконовой кисточки.
Обязательно оставьте под полотенцем отдохнуть. И украшаем наш стол пирогом. Приятного аппетита!

За последние несколько лет наша семья начала отмечать Хэллоуин, пришедший к нам из англоязычных стран.Несмотря на то, что отношение к этому празднику у многих неоднозначное, можно сказать, что он прочно вошёл в наше население. Дочь наряжается маленькой ведьмой: длинное черное платье, высокая шляпа с золотым тиснением и распущенные волосы — ее любимый образ в этот день. Сын надевает забавный костюм скелета. С такими «красавцами» мы традиционно ходим в развлекательные центры нашего города, где проводят мероприятия, соответствующие этому дню: игры, конкурсы и даже детские дискотеки.В конце программы всем участникам обязательно дарят небольшие сувениры и угощения – пирожные в виде тыкв, пряники с забавными лицами, разрисованными белой глазурью, красные яблоки в сахарном сиропе и другие. Дома, конечно же, сами делаем «лампу Джека»: вырезаем в круглой тыкве глазки и улыбающийся рот, внутрь ставим зажженную свечу. Считается, что этот символ отгоняет в ночь всю святую нечисть. Не знаю, правда это или нет, но эта очень интересная и необычная традиция нравится детям.Естественно, после такого праздника тыквы остается много, из нее нужно что-то делать. Я пеку тыквенный пирог без масла, муки и яиц по очень простому рецепту, который получается невероятно вкусным, нежным и ароматным. Я также хочу пригласить вас приготовить.

Ингредиенты:

— 300 г мякоти тыквы,
— 250 мл кефира,
— 270 г манной крупы,
— 100 г сахара,
— 290 чайных ложек кожуры лимона. порошок для выпечки.

Как приготовить с фото пошагово

Мякоть тыквы натереть на мелкой терке. Всыпать манку в глубокую емкость с тыквой.

Затем влить кефир и добавить сахар, разрыхлитель, перемешать.

Для цедры выберите лимон с толстой кожурой и натрите его. Добавьте цедру лимона к предыдущим ингредиентам и снова перемешайте.

Форму, выбранную для приготовления пирога, смазать сливочным маслом (можно еще немного присыпать манной крупой).Затем переложите тесто в эту подготовленную форму, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 45 минут. Вы также можете приготовить очень легко.

Из оставшегося лимона выжать сок, процедить через сито, чтобы удалить мякоть и семена, перелить в кастрюлю и довести до кипения. Готовый, еще не остывший пирог полить горячим лимонным соком.

Манник с маком на кефире — простой и вкусный пирог. Пошаговый рецепт с фото

Манник с маком на кефире — простой и вкусный пирог, который всегда получается пышным.Если вы делаете первые шаги в домашней выпечке, то обязательно научитесь готовить манник. Этот простой домашний пирог практически невозможно испортить, главный секрет успеха в том, что тесто с манкой не оседает, при этом пирог выйдет слегка влажным, рассыпчатым и всегда очень вкусным. Важным моментом в приготовлении теста является то, что его нужно оставить в покое примерно на полчаса, чтобы манка впитала влагу и набухла, так выпечка получится более пышной.

• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 8

Ингредиенты для манника с маком на кефире

• 300 г кефира;
• 3 яйца;
• 160 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 220 г манной крупы;
• 80 г муки;
• 7 г разрыхлителя;
• 4 г пищевой соды;
• 130 семян мака;
• экстракт ванили;
• соль;
• свежие ягоды и сахарная пудра для подачи.

Способ приготовления манника с маком на кефире

Насыпаем сахарный песок, заливаем холодным кефиром, разбиваем три яйца. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте щепотку мелкой соли. Перемешивайте ингредиенты венчиком около 5 минут до полного растворения крупинок сахарного песка.

Сливочное масло нарезать кубиками, положить в толстодонную кастрюлю, растопить, немного остудить. В миску с жидкими ингредиентами влейте масло, перемешайте венчиком.

Далее высыпаем манку в миску.

Муку пшеничную в/с соединяем с содой и разрыхлителем (разрыхлителем), просеиваем через сито, чтобы избавиться от комочков и насытить муку кислородом. К остальным продуктам добавить просеянную муку.

Затем добавить мак и добавить несколько капель ванильного экстракта. Пищевой мак для этого рецепта манника с маком на кефире специально готовить не нужно, если мак расфасован промышленным способом, то и мыть его не нужно.

. Перемешать ингредиенты до получения однородного теста без комков. Оставьте при комнатной температуре на полчаса. Тем временем разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.

Смажьте форму с антипригарным покрытием (в данном рецепте форма диаметром 24 сантиметра) размягченным сливочным маслом и обильно посыпьте пшеничной мукой.

Убираем форму в морозилку на 5 минут, затем выливаем тесто, покачиваем форму, чтобы тесто растеклось ровным слоем.

Манник отправляем на среднюю полку разогретой духовки, выпекаем 40-45 минут. Готовность манника с маком на кефире определяем с помощью деревянной лучинки – если воткнуть лучинку в самую толстую часть выпечки, и она выйдет сухой, без следов теста, значит пирог готов.

Манник с маком остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой, подавать со сметаной и свежими ягодами.Приятного аппетита!

Манник с маком на кефире — отличная основа для домашнего пирога. Бисквит необходимо полностью остудить, затем разрезать пополам на два одинаковых коржа, пропитать вареньем, смазать масляным кремом и украсить по своему вкусу, например, взбитыми сливками. Торт получится благородным!

Творожный манник с яблоками (рецепт с фото). Манник с яблоками и творогом (Творожная шарлотка, пирог яблочный с творогом на манной крупе) Рецепт пирога с яблоками с манкой и творогом

Манник можно сделать еще вкуснее и полезнее, добавив в его состав творог и яблоки.Если есть или , то почему бы не приготовить манник с творогом и яблоками? А если вы счастливый обладатель мультиварки, то вот вам еще один рецепт на будущее — . Ну а пока готовим творожные манники с яблоками.

Для приготовления творожного манника с яблоками потребуется:

творог манный с яблоками готовится следующим образом.

1. Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели, добавьте 4-5 ст. ложки сахара, размешать.Яблоки должны быть достаточно сочными и давать около 100 мл сока.
2. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст.л. сахара, добавить творог и предварительно растопленное масло. Масло не должно быть горячим.
3. Добавьте к этой смеси выделившийся яблочный сок, перемешайте и добавьте манную крупу, смешанную с разрыхлителем. Когда манка набухнет, получится довольно густое тесто. Если оно слишком густое и с трудом переворачивается ложкой, то, скорее всего, яблоки были сухими и дали мало сока.Затем можно добавить пару столовых ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.
4. Взбейте охлажденные яичные белки со щепоткой соли.
5. Продолжая взбивать белки, постепенно добавить оставшийся сахар. №
6. Выложите яичные белки на тесто и осторожно влейте белки в тесто ложкой сверху вниз.
7. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями или застелите бумагой для выпечки. Выложите половину теста в форму. Аккуратно разровнять, стараясь не раздавить тесто.
8. Выложить яблоки, а поверх них оставшееся тесто, тщательно разровнять.
9. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около часа. Не открывайте духовку первые 40 минут. Готовность манника проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой.
10. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.

манник с творогом и яблоками богат витаминами и микроэлементами, такими как: холин — 17,8%, витамин В12 — 14,7%, витамин Н — 12,3%, витамин РР — 13,1%, фосфор — 14.7%, кобальт — 52,8%, марганец — 12,7%, селен — 22,7%

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в процессах кроветворения. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолиевой кислоты, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н Участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное поступление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полное руководство по самым полезным продуктам, которые вы можете увидеть в приложении

Классический манник — это рецепт, который можно выполнять на молоке, воде, кефире, сметане.Такая кулинарная практика необременительна, занимает минимум времени и станет отличным дополнением к чашке чая, какао, молоку или компоту.

Как приготовить классический манник?

Готовим классический манник из простых, материально доступных продуктов, которые всегда есть на каждой кухне.

1. Вначале манку в идеале мелкого помола смешать с жидким компонентом и оставить минимум на 30 минут, а в идеале на час для набухания.
2. Остальные ингредиенты подмешиваются согласно требованиям рецепта.По толщине основа должна напоминать сметану средней жирности или блинное тесто.
3. Переложить тесто в смазанную маслом форму, выпекать до полного высыхания, дать остыть в форме.
4. Готовый классический пышный манник посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или глазурью.

Манник классический на сметане — рецепт

Вкусный манник классический, рецепт которого выполняется на сметане, характеризуется влажной консистенцией готового коржа. По желанию в тесто можно добавить распаренный изюм или другие сухофрукты.Вкусный десерт получится с ягодами или кусочками фруктов, которые выкладываются на поверхность или помещаются между слоями основы.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
мука
• – 160 г;
• манная крупа – 200 г;
сахар
• – 200 г;
сметана
• – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• соль, ванилин, изюм.

Подготовка

1. Всыпать манку к сметане, размешать, дать постоять около часа.
2. Добавить ванилин, яйца, взбитые с сахаром до пышности, соль и муку с разрыхлителем.
3. По желанию добавляется изюм.
4. Переложить массу в смазанную маслом форму.
5. Манник классический выпекается на сметане 30 минут при 200 градусах.

Манник классический с творогом — рецепт

Классический творожный манник — рецепт, позволяющий экспериментировать с основой для теста. Вместо кефира подойдет сметана или молоко, которое желательно предварительно заквасить с добавлением лимонного сока или уксуса.Творог лучше взять мягкий или зернистый пробить блендером до однородности.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• творог – 200 г;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 200 г;
сахар
• – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• соль, ванилин.

Подготовка

1. Желтки растереть с сахаром, творогом и ванилином.
2. Добавить манку, размешать, оставить на столе на 40 минут.
3. Белки взбить со щепоткой соли до плотных пиков, а затем аккуратными движениями лопаткой вмешать в тесто.
4. Полученную пышную основу перекладываю в смазанную маслом форму.
5. Классический творожный манник – это рецепт, который завершается запеканием продукта в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

Классический рецепт манника на кефире в духовке

Классический манник на кефире впечатляет своей необыкновенной сочностью, достигаемой за счет добавления в тесто растопленного сливочного масла.Особенно вкусным пирог получается с яблоками и бананами. Плоды нарезают произвольными ломтиками и укладывают между двумя слоями подготовленной манной основы.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
мука
• – 150 г;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 190 г;
масло сливочное
• — 100 г;
сахар
• – 200 г;
разрыхлитель
• – 1,5 ч.л.;
• соль, ванилин.

Подготовка

1. Манную крупу замочить в кефире на час.
2. Добавить немного взбитые с сахаром яйца, растопленное сливочное масло, соль и ваниль.
3. Порциями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем.
4. Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать изделие при 180 градусах 45 минут.

Классический рецепт манников на молоке в духовке

Классический манник на молоке – это рецепт, с которым можно много экспериментировать, используя домашнее жирное молоко, обезжиренное, запеченное, и каждый раз получать новые свойства десерта.Помимо традиционной ванили, в состав теста добавляют корицу с другими пряностями, либо добавляют сухофрукты, свежие фрукты.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• молоко — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
масло сливочное
• — 50 г;
сахар
• – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• соль, ванилин, добавки.

Подготовка

1. Смешать манку с теплым молоком, дать настояться 40-50 минут.
2. Яйца взбить с сахаром.
3. Добавить сливочное масло, снова взбить.
4. В яичную основу вмешивается ваниль, соль, манка с молоком и добавками.
5. Классика выпекается в смазанной маслом форме 45 минут при 180 градусах.

Манник классический с яблоками — рецепт

Манник классический в духовке, рецепт которого выполняется с яблоками, удовлетворит потребности тех, кому суховат в традиционном варианте без добавок. Фруктовые ломтики придают десерту небывалую сочность, нейтрализуют лишнюю сладость, добавляют дополнительные вкусовые нотки и изумительный аромат.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
мука
• – 160 г;
кефир
• — 240 мл;
• манная крупа – 190 г;
сахар
• – 200 г;
• сода – 2/3 ч.л.;
• яблока – 3 шт.;
• соль, ванилин, корица.

Подготовка

1. В кефир добавляют манную крупу, соду, дают настояться 30 минут.
2. Добавить яйца, взбитые с сахаром, солью, ванилином и мукой.
3. Перемешайте тесто до однородности.
4. Половину теста и яблоки с корицей выложить в смазанную маслом посуду, предварительно очистив их.
5. Сверху распределить остатки теста и выпекать манник 40-45 минут при 180 градусах.

Манник с майонезом — классический рецепт

Классический простой манник, рецепт которого предусматривает добавление в тесто майонеза, будет пышным, мягким и пористым. Соус чудесным образом улучшает свойства выпечки, которая просто тает во рту.Вместо изюма можно использовать курагу, сушеные ягоды или другие ароматизаторы на выбор.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• масло растительное — 1/3 стакана;
майонез
• — 5 ст. ложки;
• манная крупа – 160 г;
мука
• – 0,5 стакана;
сахар
• – 200 г;
• сода – 1/3 ч.л.;
• изюм – 0,5-1 стакан;
• соль, ванилин.

Подготовка

1. Майонез смешивают с пищевой содой.
2. Яйца с добавлением сахара, манки, ванили и растительного масла.
№
3. Через 30 минут вмешивать муку в основу до получения густого блинного теста.
4. Добавить изюм, переложить манную основу в смазанную маслом форму.
5. Классический манник — это рецепт, который завершается запеканием продукта в духовке при 180 градусах до готовности.

Постный манник — классический рецепт

Классический, пригодится во время поста или понравится вегетарианцам.Небольшая потеря вкуса из-за отсутствия кисломолочных продуктов полностью компенсируется добавлением обжаренных рубленых орехов, семечек, всевозможных сухофруктов, ягод или цукатов.

Ингредиенты:

• вода — 1 стакан;
мука
• – 1 стакан;
масло растительное
• — 50 мл;
• манная крупа – 1 стакан;
сахар
• – 1 стакан;
• сода – 0,5 ч.л.;
• лимонный сок – 1,5 ч.л.;
• соль, ванилин, орехи, сухофрукты, семечки.

Подготовка

1. Смешать в миске теплую воду, манку, соль, сахар, оставить на 30-40 минут.
2. Добавляется растительное масло, ваниль, мука и любые желаемые наполнители.
3. В конце подмешивается погашенная сода, основа переливается в промасленную форму.
4. Манна выпекается 35 минут при 180 градусах.

Манник с апельсином — классический рецепт

Пышный манник классический — рецепт, который не испортит добавление апельсинового сока и цедры.Готовый пирог в таком исполнении приобретает необыкновенный свежий фруктовый вкус и изумительный цитрусовый аромат. Технологию можно полностью упростить, измельчив промытый цитрус в блендере вместе с мякотью и кожурой.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
мука
• – 3 ст. ложки;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
сахарный песок
• – 200 г;
• разрыхлитель — 1 ст. ложка;
• оранжевый — 1 шт.;
• соль, молотый кардамон.

Подготовка

1. Всыпать манную крупу в кефир, перемешать и дать постоять полчаса.
2. Муку просеять, из апельсина выдавить сок, снять цедру.
3. Яйца взбить с сахаром.
4. Все подготовленные компоненты соединить, добавив по щепотке соли и кардамона, перемешать, переложить в форму.
5. Манна выпекается 40 минут при 180 градусах.

Манник с морковью — классический рецепт

Пирог манник, классический рецепт которого дополнен морковной мякотью, не вызывает сомнений в своей полезности и превосходном вкусе… Сочные овощные коренья необходимо промыть, а затем пропустить на самой мелкой терке. Упростить задачу поможет блендер, в котором вы легко превратите овощ в пюре.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
мука
• – 130 г;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 160 г;
масло сливочное
• — 50 г;
сахарный песок
• – 150 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• морковь – 1-2 шт.;
• соль, цедра лимона, корица.

Подготовка

1. Манку с сахаром и солью залить кефиром на 30 минут.
2. Добавить подготовленную морковь, слегка взбитые яйца, корицу, цедру, растопленное сливочное масло.
3. Всыпать муку с разрыхлителем.
4. — рецепт, который удобно выполнить в силиконовой форме, отправив тесто в ней на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Манник с тыквой — классический рецепт

Манник классический с мукой, рецепт которого дополнен тыквой, будет не только необыкновенно вкусным, но и порадует ярким аппетитным видом.Вместо кефира подойдет простокваша или сметана, а разрыхлитель эффективно заменит соду, которую следует добавлять вместе с манкой для предварительного гашения.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
кефир
• — 200 мл;
• манная крупа – 160 г;
масло сливочное
• — 100 г;
сахарный песок
• – 150 г;
• разрыхлитель — 1 ст. ложка;
• тыква — 300 г;
• соль, ваниль.

Подготовка

1. Смешать манку с кефиром, оставить на час-полтора для набухания.
2. Добавить сахар, яйца, соль, ваниль, масло, взбить до пышности и растворения кристаллов.
3. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке, вмешать в тесто.
4. Переложить массу в смазанную маслом форму, выпекать манник 35 минут при 180 град.

Шоколадный манник — классический рецепт

Классический манник будет более привлекательным для любителей шоколада, если в тесто добавить немного какао-порошка. В этом варианте пирог может стать отличной основой для приготовления торта, для чего его нужно будет разрезать на 2-3 коржа и пропитать выбранным вами кремом.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.;
• какао – 2 ст.л. ложки;
кефир
• — 250 мл;
• манная крупа – 200 г;
• масло растительное — 3 ст.л. ложки;
сахарный песок
• – 150 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• соль, ваниль.

Подготовка

1. Предварительно смешать манную крупу с какао, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.
2. Сухие ингредиенты высыпаются в емкость с кефиром, в которую разбивается яйцо и вливается масло.
3. Тесто перемешать, оставить на 30 минут.
4. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Манник классический в мультиварке — рецепт

Классик отлично пропекается, сохраняет пышность даже после приготовления. Для этого его оставляют на некоторое время еще в миске и вынимают не раньше, чем кекс немного остынет. Сливочное масло допустимо заменить качественным маргарином и добавить в тесто добавки на свой вкус.

Рецепт заинтересует в первую очередь мам, дети которых игнорируют каши и творог.Кормление ребенка иногда невероятно. полезный завтрак. Попробуйте испечь такой пирог вечером и наутро не будет испорчено капризами. Если, конечно, хоть кусочек останется до утра.)

Ингредиенты
сочные кислые яблоки — 3 шт. (600гр)
манная крупа — 1 ст.л. (250гр)
яйца — 2 шт. сахар
— 1 ст. (170гр.)
творог (творожная паста) — 200гр. масло сливочное
— 70 гр.
разрыхлитель — 1 — 1,5 ч. л.
лимонный сок — 30 мл.
соль — щепотка
сахарная пудра для посыпки

подготовка
яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, добавить 4-5 столовых ложек сахара, размешать. Яблоки должны дать около 100 мл сока.

Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки растереть с 2-3 ст. сахара, добавить творог и растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.
Туда же слить выделившийся яблочный сок, перемешать и добавить манную крупу, смешанную с разрыхлителем.Манка набухнет и у вас получится довольно густое тесто. Если масса слишком густая и плохо раскатывается ложкой, то, возможно, яблоки были слишком сухими и дали мало сока. В этом случае я добавляю пару столовых ложек сметаны или еще немного растопленного сливочного масла.

Охлажденные яичные белки взбить со щепоткой соли.

Продолжать взбивать белки, постепенно добавляя оставшийся сахар.

Выложить белки поверх теста.

Аккуратными движениями ложки вверх и вниз ввести белки в тесто.

Подготовить форму — смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или застелить бумагой для выпечки. Выложить половину теста в форму. Аккуратно разровняйте, не сдавливая.

Выложите яблоки. Добавьте оставшееся тесто и тщательно разровняйте.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Не открывайте духовку первые 40 минут. Готовность проверяют деревянной палочкой.
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

стр.С. Если времени в обрез, можно яйца взбить миксером, продолжая взбивать, добавить сахар, масло, сок, творог. Все смешать с манкой и разрыхлителем и дать тесту постоять минут 10. Выложить в форму и запечь. Получается менее пышно, чем со взбитыми белками, но тоже вкусно.

Беспокоитесь о том, что ваш малыш не ест творог? Делимся с вами рецептом творожного манника с яблоками, который очень нравится всем детям.Он сытный, вкусный и очень полезный. Вы можете приготовить этот манник вечером, чтобы утром накормить свой дом изысканным завтраком.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт.;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Манная крупа – 1 ст.;
• Сахар — 1 ст.;
• Сливочное масло — 70 гр.;
• Творог — 200 гр.;
• Лимонный сок — 1 ч.л.;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Соль — 1 щепотка;
• Сахарная пудра — для украшения.

Способ приготовления:

1. Выбирайте самые свежие и сочные яблоки. Очистите, разделите пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Поместите в миску и сбрызните лимонным соком. Это нужно сделать, чтобы яблоки не потемнели.
3. Затем кусочки яблок посыпать сахаром и дать настояться. Яблоки должны дать сок, который послужит дополнительной жидкостью для теста (ведь в нем вместо муки манка, а она любит жидкость).

Пока яблоки настаиваются, можно приступить к приготовлению теста.

1. Желтки отделить от белков.
2. Накройте белки и поставьте в холодильник. В будущем их будет намного легче бить, если они холодные.
3. Поместите желтки в миску и добавьте 2 столовые ложки сахара.

Хорошо разотрите сахар и желтки.

Добавить к ним творог. Размешивать.

Растопить сливочное масло. Убедитесь, что он остается именно теплым, но не горячим.

Мы также добавляем масло в наш будущий тест. Размешивать. К этому моменту яблоки должны пустить сок. Наливай и сюда.
Отмерьте 1 стакан манной крупы, смешайте с разрыхлителем.

Добавьте манную крупу к остальным ингредиентам, которые вы смешали ранее. Все хорошо перемешать. Наше тесто почти готово. Манка постепенно набухнет, впитав в себя всю влагу. Если тесто слишком густое, можно добавить пару столовых ложек сметаны или растопленного сливочного масла.

Достаньте яичные белки из холодильника, добавьте к ним щепотку соли и хорошо взбейте.Также постепенно добавляйте к белкам оставшийся сахар, постоянно взбивая.

Полученную пену вылить на тесто и очень аккуратно перемешать. Тесто готово.

Форму для выпечки смажьте маслом и застелите пергаментом (бумагой для выпечки). В эту форму выложить половину теста, аккуратно распределив тесто по поверхности формы.

Сверху выложить слой засахаренных яблок.

Выложите оставшееся тесто поверх яблок, разровняв поверхность.

Отправить манну в печь на 1 час. Выпекать его нужно при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

Готовый манник немного остудить. Вынуть из формы, перевернув на тарелку. Моя форма для выпечки делает флип-пирог. Благодаря прослойке из засахаренных яблок пирог приобрел сладкую, мягкую, карамелизированную корочку. Украшаем творожные манники фруктами и ягодами, посыпаем сахарной пудрой и приглашаем всех к столу.

Приятного аппетита!

Батончики с медом и лимоном манука | Продуктовый магазин Heinen’s

Следующий рецепт и фотография были предоставлены нашими друзьями из Wedderspoon.

Ищете легкое и освежающее лакомство, которое заставит петь любые вкусовые рецепторы? Эти батончики с сырым лимоном — именно то, что вы ищете! Сладкий и терпкий, этот пикантный десерт лучше всего подавать охлажденным и с освежающим напитком, таким как мимоза!

Лимонные батончики с медом манука

Общее время: 45 минут
Выход 16 бар

Ингредиенты

Для корочки

• 3/4 стакана сырых орехов кешью
• 3/4 стакана грецких орехов
• 12 фиников, замоченных
• 1 ст.л.фильтрованная вода
• 1 1/2 ст. семена конопли
• Щепотка морской соли

Для лимонной начинки

• 3 банана
• 1/3 чашки плюс 2 столовые ложки меда манука Wedderspoon
• 3/4 стакана кокосового масла, растопленного
• 4 лимона, сок
• 1/3 стакана несладкой тертой кокосовой стружки
• 1 ч.л. куркума
• 3 мерные ложки пептидов коллагена; пропустить, если веган

Инструкции

1. В кухонном комбайне смешайте орехи и финики.Делайте это около одной минуты, пока хорошо не смешано.
2. Добавить воду, семена конопли и соль; пульсируйте снова, пока все не превратится в пастообразную текстуру. Вы должны быть в состоянии взяться пальцами и прижать смесь к стенке процессора, так как она скрепится и будет напоминать корку.
3. Переложите смесь в форму с пергаментом (7×7 или 8×8) и прижмите ее ко дну и слегка приподнимите края.
4. Промойте и высушите кухонный комбайн.
5. Смешайте ингредиенты для лимонной глазури.Эта смесь должна превратиться в консистенцию молочного коктейля.
6. Вылейте смесь на корж и посыпьте сверху кокосовой стружкой, если хотите.
7. Накройте блюдо полиэтиленовой пленкой и оставьте в морозильной камере на 24 часа.
8. Когда вы будете готовы съесть лимонные батончики, нарежьте их ножом на квадраты, опустив нож под горячую воду.
9. Хранить в морозильной камере.

Щелкните здесь, чтобы распечатать рецепт медово-лимонных батончиков манука.

Манный пирог без яиц.Манник без яиц на кефире. Как приготовить манник на кефире с яблоками

Пышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки, дочь, которая пришла в гости, попросила испечь. Чтобы быть как ребенок, сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он всегда был мне знаком. Я пробовала и другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя самая лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляется манная крупа, но нет муки. Правда, рецепты с его добавлением известны, с ними мы познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве манную кашу не любили? Всегда оставляли на тарелке. Одна из матерей нашла выход, и придумала манник, который до сих пор позволяет пихать детям здоровую кашу.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки в простоте. Я смешала ингредиенты и быстро поставила их в духовку. Классический вариант манника в моей кулинарной книге входит в число быстрых рецептов.

Потребуется:

• Манка — стакан.
• Кефир — стакан (можно взять простоквашу).
• Сливочное масло — большая ложка.
• Тесто с разрыхлителем — 20 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Ванилин — стандартный пакетик.
• Яйца — 3 шт.
• Щепотка соли.

Пошаговый рецепт с фото

Муку залить кефиром и оставить на час. Манка впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, посолить массу и взбить.

Взбитую яичную массу отправить в манку и перемешать. Получите жидкое тесто.

Смажьте форму маслом, вылейте тесто.

Температуру в духовке сделать достаточно высокой — 180°С. Время выпекания 35-40 минут. манник отлично поднимется, станет пышным и воздушным. Структура рассыпчатая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность выпечки спичкой. При необходимости отправить выпекаться на 5-10 минут.

Готовый торт можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манника без муки в мультиварке

Мультиварка прочно обосновалась на наших кухнях, экономя время хозяек. Рецепт простой, под силу не слишком опытным кулинарам.

Рецепты выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манны. Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее состав входит апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. И гости ни за что не догадаются, что пирог совсем без муки и без яиц.

Возьми:

• Кефир — 2 стакана.
• Манка — 2 стакана.
• Сахар — стакан.
• Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
• Сода — маленькая ложка.
• Апельсины — сколько хотите.

Как испечь:

1. Соединить в миске манку с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к следующему.
2. Добавить в массу соду, масло и поработать блендером.
3. Очистите фрукты, цедру нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте ломтиками любого размера (я использую крупные кусочки апельсина).
4. Заготовки апельсинов сложить в тесто, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
5. Разогреть духовку до 180°С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но как проверить готовность вы знаете. Подавать к чаю с джемом, джемом. Можно сдобрить торт сметаной.

Калорийность манника не слишком высокая, можно дать оторваться на славу.На 100 гр. пирог 277 ккал.

А вот дамам совет: не увлекайтесь поеданием манны, конечно, она не слишком калорийна, но помните о цифре.

Мои коты даже манник едят. Но главная его ценность не в этом. Вы наверняка замечали, что в рецепте нет особо дорогих или труднодоступных ингредиентов? Вот это я считаю самым важным. В любой момент, когда захочется вкусного пирога к чаю, его можно приготовить – не нужно бежать в магазин.

Видео рецепт пышных, очень вкусных манников.Если вы боитесь, что не справитесь с подготовкой — смотрите и повторяйте шаг за шагом.

Как приготовить манник на кефире в мультиварке готовится достаточно просто. Выпечка получится пышной, питательной и сочной, а вкус у этого блюда насыщенным и сытным. Если вы еще не готовили подобный рецепт, то обязательно попробуйте приготовить такую ​​вкусную выпечку.

Приготовить манник в мультиварке сможет любая хозяйка, нужно только приготовить тесто и поместить его в чашу этого удобного новомодного приспособления.Такой кухонный прибор достаточно популярен и есть во многих семьях, ведь с его помощью можно приготовить массу разнообразных и вкусных блюд.

Это блюдо обязательно понравится всей вашей семье. Причем его можно разнообразить, добавив изюм или тертую морковь, что придаст маннику дополнительные ароматы и сочность. Так что стоит попробовать приготовить блюдо с этими ингредиентами.

Манник без яиц на кефире

Рецепт буду считать классическим манником на кефире, без добавления яиц, которые обычно придают пышность выпечке, но в этой ситуации блюдо не будет плоским, оно достаточно хорошо поднимется из-за имеющейся рыхлости.Итак, для его приготовления вам придется запастись следующим рядом нехитрых продуктов.

Мука пшеничная -1 стакан;

Манная крупа — 1 стакан;

Кефир 2,5% жирности — 1 стакан;

Сахар — 100 грамм;

Масло растительное дезодорированное — 100 миллилитров;

Разрыхлитель — 2 чайные ложки;

Ванилин — 1 пакетик.

Приготовление манника в кухонном приборе, представленном мультиваркой, будет происходить следующим образом. Сначала высыпаем манку в эмалированную посуду, либо в любую другую удобную емкость, куда потом заливаем кефир, хорошо все перемешиваем.Далее эта масса должна некоторое время настояться (достаточно тридцати минут), если этого не сделать, наше блюдо не будет пышным и плохо поднимется.

После смешивания кефира с манкой крупа немного набухнет, что впоследствии сделает пирог более пышным, а для нашего манного теста подготовим следующие ингредиенты.

Приготовим муку, ее необходимо просеять, так она обогатится кислородом, что опять же положительно скажется на маннике, сделает его более пышным.Ведь высокий и пористый пирог гораздо аппетитнее плоского и не поднявшегося.

Кроме того, после просеивания муки добавляем к ней разрыхлитель в количестве двух чайных ложек и ванилин, после чего перемешиваем ингредиенты, чтобы не было комочков, ведь если они попадут уже в готовую выпечку, это ухудшит его вкусовые качества.

Стоит отметить, что представленный в рецепте разрыхлитель можно заменить обычной пищевой содой, только уменьшить ее количество, достаточно одной чайной ложки без горки, ее также нужно хорошо размешивать, чтобы не было комочков через позже.

Через тридцать минут, когда манка хорошо впитает кефир, смешайте ее с сахарным песком и все перемешайте. Затем самое время добавить в тесто растительное масло (следует использовать продукт без запаха, так называемое дезодорированное), после чего важно хорошо вымесить все компоненты, не оставляя комочков. Стоит отметить, что этот ингредиент можно заменить обычным маргарином в количестве 150 грамм, а можно использовать сливочное масло в том же объеме.

В последнюю очередь вводим просеянную муку, и все размешиваем, при этом кладем небольшими порциями, будет легче замесить тесто.Вы можете выполнять эту процедуру как обычной ложкой, так и миксером или блендером, как вам удобно смешивать ингредиенты.

После смешивания всех ингредиентов должно получиться однородное тесто без комочков. Теперь нужно подготовить мультиварку, а именно ее чашу, так как полуфабрикат содержит достаточное количество масла, форму можно не смазывать, а можно нанести небольшой слой жировой основы, что не помешает.

Несмотря на то, что яиц у нас нет, тесто после выпечки в мультиварке получится пышным.Итак, выливаем все тесто в подготовленную чашу кухонного прибора. Затем можно разровнять ложкой или силиконовым шпателем. Далее закрываем агрегат крышкой достаточно плотно и включаем режим «Выпечка», при этом ставим таймер на 40 минут, так как именно столько времени потребуется, чтобы испечь этот сочный и вкусный манник.

Теперь хозяйка свободна на сорок минут, можно заняться другими делами, пока манник выпекается в мультиварке. По истечении отведенного времени на кухонном приборе прозвенит сигнал, что будет означать, что манник готов.Следует открыть крышку и аккуратно вынуть кекс, стараясь не обжечься. Пирожное рекомендуется оставить на некоторое время, чтобы оно немного остыло и, так сказать, созрело.

Манник можно подавать в том виде, в котором он был запечен, или рекомендуется пропитать его сверху сиропом, а также джемом или обычным джемом. Кроме того, можно разрезать его на две-три части, в зависимости от высоты, и пропитать эти слои каким-нибудь кремом или тем же джемом, в результате получится что-то похожее на торт.

Кроме того, манник можно украсить сверху кондитерской присыпкой, а также кусочками мармелада, кроме того, можно полить предварительно растопленным на водяной бане шоколадом. В общем, вариаций очень много, главное не лениться экспериментировать. Подавать такой вкусный пирог следует в качестве десерта вместе с чаем или кофе.

Предлагаю вам очень хороший рецепт манника на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку. Такой манник получается пышным, с чудесной структурой — вам обязательно понравится!

По требованию во всех вариантах манку предварительно заливают кефиром, чтобы она успела набухнуть.

Выпекать такой манник лучше в керамической или стеклянной форме с невысокими бортиками, так он хорошо пропечется, а сверху появится характерная трещинка.

При подаче манник можно посыпать сахарной пудрой или смазать каким-либо вареньем.

Для приготовления манника на кефире без яиц подготовьте необходимые продукты из списка.

В миску всыпать манку, соль и сахар, перемешать.

Растопить сливочное масло, немного остудить и влить кефир.Затем влить эту смесь в манку с сахаром и солью.

Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. В это время можно заняться приготовлением другого блюда или домашними делами.

Когда установленное время истечет, добавьте газировку и специи. Я добавила кардамон, корицу и ваниль, также можно добавить молотый имбирь или мускатный орех.

В тесто просеять муку и хорошо перемешать. Тесто будет густым.

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, разровнять лопаткой.У меня — стеклянная форма размером 17*27 см.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте манник на кефире без яиц 50-55 минут, до сухой спички.

Остывший манник посыпать сахарной пудрой и подавать, нарезав на квадратики.

Приятного аппетита!

Приветствую вас, любители моих «ленивых» рецептов!

Фидан Амирбекова снова с вами.

Захотелось чего-нибудь сладенького, а гости как раз пришли неожиданно, вот и решила испечь вот такой лимонный манник на кефире без яиц.

Я как-то случайно нашла в интернете рецепт этого манника, когда думала, что делать с открытой пачкой манки. Этот пакет был куплен для моего сына Джамиля, который внезапно отказался от каш, и пролежал в шкафчике около года, пока я случайно не наткнулся на него. У хорошей хозяйки все идет своим чередом, и я на мгновение претендую на этот титул.

#проджамила

Кстати, о Джамиле. Мы постарались как можно дольше оградить его от различных «детских радостей» в виде шоколада, конфет, чипсов и прочего.Но у бабушек свои взгляды на воспитание, так что теперь у нас ни дня без сладкого. А на днях у нас был такой разговор:

Я (целуя его): — Джамиль, ты чего такой милый, а?
Джамиль: Потому что я ем сладкое!

У меня много забавных историй о Джамиле, я даже периодически публикую их на своей странице с тегом #projamila.

Вот, например, больше

Недавно ходил в торговый центр и решил посидеть в кафе.Джамиль попросил мороженого. Я спрашиваю, что ты хочешь, клубнику или апельсин? Он подумал, у него загорелись глаза и говорит: Апельсин! Ну ладно, идем в кафе, и Джамиль вдруг запел.

Надо сказать, он очень любит петь и делает это постоянно. У нас даже есть репертуар примерно из 20 песен, которые он поет в случайном порядке. Например, там Chunga-Changa отлично уживается с Summertime.

В последнее время лидирует по частоте исполнения песня «С днем ​​рождения тебя».Он поет ее в любой ситуации, чтобы привлечь внимание или от избытка чувств. Так что на этот раз это звучало так:

Апельсины Ту Ю! Апельсины Ту Ю! Апельсины, апельсины, апельсины ту ю!

Сегодня я надеялся соблазнить его красивым лимонным пирогом на лету, и мне это удалось.

И что важно: эта манна вообще не требует яиц. Так что, если у вас дома нет яиц, или вы заядлый вегетарианец, то этот рецепт для вас.

А я приготовил вот так:

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• цедра одного лимона (если лимон маленький, возьмите два)
• 1 стакан сахара (200 гр.)
• 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
• 400 мл кефира (можно использовать йогурт или мацони, как у меня)
• 150 гр. сливочное масло
• 2,5 стакана манной крупы (500 гр.)
• 1 чайная ложка соды

Для сиропа:

• ½ стакана сахара
• 100 мл. вода
• сок одного лимона (можно заменить апельсином)

Пошаговый рецепт:

Можно сварить сироп заранее и остывшим сиропом полить горячий пирог.Или испечь пирог, дать ему остыть, а затем полить горячим сиропом. Сироп придает пирогу дополнительный вкус и аромат, делает его влажным и тающим во рту.

Да, чуть не забыл, про манку гостям рассказывать не надо, они все равно поверят, что этот волшебный пирог сделан из каши.

Небольшое отступление о манке

Знаете ли вы, что манная крупа – это крупа из обычного молотого зерна пшеницы, по свойствам в принципе ничем не отличающаяся от муки.Просто в манке крупинок больше, и за счет этого пирожки из нее получаются с более зернистой, рыхлой структурой.

Приятного аппетита!

Самые крутые читатели в мире. Что бы я без вас делал… Огромное спасибо всем за то, что приходите, комментируете, делитесь своими кулинарными успехами и неудачами, присылаете свои рецепты.

На днях попробовала испечь, и получился сладкий, нежный, пышный пирог — естественно бисквит без единого яйца.Звучит соблазнительно? Еще бы…

Для манника без яиц нам понадобится:

• 1,5 стакана кефира;
• 1,5 стакана манной крупы;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 100 г сливочного масла;
• 0,5 ч.л. соды;
• щепотка соли;
• ваниль, корица, мускатный орех — по желанию.

В начале растопить сливочное масло и смешать его с манной крупой, сахаром, солью и кефиром.

Об этой заготовке из теста забываем минут на 40, чтобы манка успела хорошо набухнуть.

По прошествии заданных минут добавить в тесто для манника муку, соду и специи. Снова все смешать.

Получившееся тесто выложить в форму.

Я пекла в силиконовой форме, но лучше этого не делать. Этот безяичный манник мало того, что по вкусу напоминает бисквит, он не уступает ему в капризности — в мягкой силиконовой форме он легко может развалиться.

Так что идеальным вариантом будет тефлоновая или стеклянная форма, которая больше широкая, чем глубокая (в слишком глубокой середина может не пропечься).

Осталось только убрать будущий манник в духовку на 30-40 минут при 180°С и дождаться зарумянивания.

Ароматный аппетитный пирог достаем из духовки, даем ему немного остыть, если хватит терпения, и разрезаем на кусочки. Время собирать семью за столом и разливать чай по чашкам. Приятного аппетита!

знакомый с детства вкус. Мокрый манник — это что-то очень вкусное и нежное Мокрый манник на кефире пошаговый рецепт

В моей семье все любят соленую выпечку.А еще я люблю печь разную выпечку. Честно говоря, я предпочитаю быстрые рецепты.

Люблю манники за быстроту и простоту приготовления.

Мокрый манник по этому рецепту получается очень вкусным, нежным и простым в приготовлении.

Ингредиенты

✓ 1 ст. кефир

✓ 1 ст. приманки

✓ 1 ст. мука

✓ 1 ст. молоко

✓ 1 ст. Сахара

✓ 1 ч.л. соды

✓ 1 пакетик ванилина

Рецепт

Разбиваем яйца в миску.Добавьте в миску кефир и взбейте венчиком.

Добавить 1 ч. л. сода. Тушить его уксусом не нужно, так как кефир – кисломолочный продукт.

Отправляем манку, сахар и ванилин в миску, продолжаем размешивать, пока не исчезнут комочки.

Теперь добавьте муку. Его может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.

Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (около 35 минут).

Готовность проверяется зубочисткой. Вот такой румяный красавец у меня получился!

А теперь самое интересное. Берем стакан кипяченого молока комнатной температуры и заливаем сверху готовый манник!

Сразу может показаться, что манник мокрый, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус.

Приятного аппетита!

Манник на кефире – один из первых пирогов, с которого мамы начинают учить дочек готовить выпечку. На самом деле испечь простой, но удивительно воздушный и очень вкусный манник в духовке можно совсем несложно. Особенно, если у вас есть под рукой пошаговый рецепт с фото, который я вам и предложу. Тем не менее, будет более одного варианта выпечки. Я люблю разнообразие, поэтому у меня есть целая коллекция разных десертов. Кроме классического рецепта держите рассыпчатый лимон, необычный вариант зебры, мокрый манник, тесто которого замешивают на кисломолочном продукте.

У меня есть еще несколько рецептов пирогов -. Заинтересованы? Приглашаю вас на другую страницу сайта, заходите и знакомьтесь.

Посуда для манной материи. Я связываю все свои прошлые неудачи с тем, что использовала не ту форму для выпечки. В силиконовой форме практически всегда получается идеальный манный пирог. В стеклянной посуде иногда выходит недостаточно воздуха. Манник хорош, приготовлен на старой сковороде, которая отслужила свое, видимо, за счет того, что отлично прокалена.

Манник классический на кефире — очень вкусный и воздушный

Самый вкусный манго, который я знаю.Это обязательно получится, даже если до этого вы постоянно терпели неудачу. Этот классический пышный пышный пирог порадует вашу семью, и вы будете готовы пойти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьми:

• Кефир — стакан.
• Сахарный песок — 150 гр.
• Яйцо пара.
• Разрыхлитель — 15 гр.
• Ванилин — щепотка.
• Манка — стакан.
• Масло — 100 гр.
• Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Убрать посуду поглубже, всыпать крупу, влить кефирный продукт.Рекомендую кефир брать жирный, это скажется на вкусе выпечки. Перемешать ложкой до однородности. Отложите на 60 минут. За этот период манка впитает кефир и станет мягкой.

В отдельной миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы не пришлось спешно размягчать в микроволновке. Советую добавлять сахарный песок частями, так удобнее будет перемешивать содержимое.

Вбить яйца по одному.Еще раз добросовестно разотрите тесто.

В последнюю очередь положите разрыхлитель. Перемешайте и переходите к следующему шагу.

Смажьте форму сливочным маслом. Действуйте прямо руками, промазывая всю площадь.

Манку соединить с яичной массой, перемешать. Трансфер в форму.

Разогреть духовку до 200°С. Поставить корж, сразу снизить температуру до 180°С. Выпекать 20-25 минут, не больше. Увидите красивую аппетитную корочку – достаньте и проверьте готовность зубочисткой.При необходимости вернитесь и подержите еще немного.

Заварить чай, полить десерт сметаной, любым вареньем и пригласить домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что манный пирог никогда особо не поднимается. Если вы прочтете, что масса увеличится в 2-3 и более раз, не верьте. Это не бисквит. Увеличение теста в полтора раза является нормой. Это великолепный манник. Но он всегда рассыпчатый и изумительно вкусный.

Вкусный манник Зебра на кефире

Добавляя различные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и изменить внешний вид торта.По этому рецепту готовится воздушный манник с какао. Его можно испечь полностью шоколадным, но детям очень нравится чередование темного и белого.

• Стакан муки, сахарный песок, кефир, манка.
• Масло — 100 гр.
• Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
• Корица — ½ чайной ложки.
• Яйцо пара.
• Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить пышный манник:

1. Как и раньше, залейте крупу кефиром для набухания.Отложите на час.
2. Взбить яйца с подсластителем.
3. Растопить масло, дать ему немного остыть. Влить в манную массу. Добавьте яйца.
4. Поместите остальные ингредиенты в миску. Соду нельзя гасить. Перемешайте смесь, разбейте мучные комочки. Тестовая масса получится достаточно жидкой.
5. Разделить на две миски. В миску с меньшим количеством теста добавить какао и корицу. Если масса покажется слишком густой, разбавьте ложкой кефира.
6. Как сделать зебру Здесь все просто.Смажьте маслом дно и стенки формы. В центр вылить 4 столовые ложки белого теста.
7. В центр белой массы влить шоколад. Тесто начнет растекаться, образуя произвольный узор, похожий на окраску зебры.
8. Любите рисовать — сделайте любой рисунок на поверхности манны.
9. Выпекать пирог при 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Если хотите проверить, как пропекся манник, проткните его зубочисткой.

В копилку рецептов манных пирогов:

Очень вкусный, воздушный лимонный манник

Вам понадобится:

• Кефир — стакан (допускается замена простоквашей, сметаной, ряженкой).
• Манька — стакан.
• Мука — то же.
• Яйца — 3 шт.
• Лимон (взять цедру целого лимона и отмерить сок половины фрукта).
• Сахар — 1-1,5 стакана.
• Ванилин — стандартный пакетик.
• Масло — 100 гр.
• Разрыхлитель — пакетик.

Как приготовить:

1. Заранее достаньте масло, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
2. Крупу смешать с кефиром, оставить на час набухать.
3. Когда изделия будут готовы к работе, в миску с сахаром вбить яйца, хорошо взбить миксером (венчиком).
4. Растопить сливочное масло в кастрюле. Следите, чтобы он не кипел, а был просто горячим, иначе яйца свернутся.
5. Влить масло в кефирную смесь, размешать.
6. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Для этого не счищайте кожуру с фрукта, натрите весь цитрус. Обратите внимание, что белую кожицу тереть не нужно, она дает горечь.
7. Добавить в тесто цедру, затем влить сок половинки лимона. Еще раз тщательно перемешайте содержимое.
8. В последнюю очередь в тесто закладывается ванилин, разрыхлитель и мука. Замесить тесто, как на оладьи.
9. Смажьте силиконовую форму, вылейте тесто. Отправить запекаться при 180°С на 50 минут. Готовую выпечку присыпать, украсить ягодами.

Влажный манник на кефире в мультиварке

Не все любят воздушную выпечку, поэтому рецепт мокрого манника придется как нельзя кстати.В состав торта входит мед, благодаря которому выпечка получается очень вкусной. Но мед утяжеляет тесто, лишает его особой рассыпчатости.

Подготовить:

• Манка, кефир, мука просеянная — по стакану.
• Мед — 2 большие ложки.
• Сахар — ¾ стакана.
• Молоко — 200 мл.
• Яйцо.
• Масло — 50 гр.
• Ванильный сахар — пачка.
• Пищевая сода — чайная ложка.

Как испечь:

1. Залитую кефиром манную крупу оставить пропитаться на час.
2. Яйца соединить с песком, взбить венчиком. Влейте растопленное сливочное масло.
3. Хорошо перемешав, смешайте с набухшей манной крупой. Добавьте соду. Замесить крутое тесто.
4. Вылить тесто в чашу мультиварки. Ставим на «Выпечку». Таймер 50 минут.
5. Мед развести теплым молоком. За 10 минут до отключения таймера открыть мультиварку, влить медовое молоко. Закройте крышку, завершите приготовление.

Видеорецепт с рецептом очень вкусного, пышного, рассыпчатого и воздушного манника на кефире.Пусть у тебя всегда будет вкусно!

Манник на кефире — один из наших многих любимых пирогов на основе манной крупы. Это просто незаменимая вещь для современных женщин, страдающих от нехватки времени. Основные ингредиенты манка, сахар, яйца, растительное и сливочное масло, сода или разрыхлитель, можно добавить муку, орехи, изюм, мак, ягоды, яблоки и так далее….

Манный пирог — это то, что понравится каждому. У этого десерта изумительный и необычный вкус. И готовить его будет одно удовольствие.Даже дети, которые не очень любят есть манную кашу, съедят этот пирог на милую душу.

Все мы прекрасно знаем классический рецепт манны. Также существует огромное разнообразие его различных интересных вариантов, которые хороши по-своему. Сегодня мы рассмотрим рецепты разной сложности – очень подробно, с описанием каждого шага, чтобы с приготовлением манника справилась даже начинающая хозяйка.

• Манник зебра с творогом — пошаговый рецепт

Вкусный воздушный манник по классическому рецепту

Рассмотрим классический рецепт этого очень нежного воздушного десерта.Он знает нас с детства. Это, наверное, один из первых пирогов, на который мы набили руку. И, в принципе, манник получился очень вкусным и красивым.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Яйца — 2-3 шт
• Сливочное масло — 50 гр

Как приготовить нежный и рассыпчатый манник:

1. Манку залить кефиром или сметаной. Перемешать и оставить на 30-60 минут.

Благодаря тому, что манка содержит высокий уровень крахмала и низкий уровень клетчатки, она легкая и быстро усваивается желудком.

2. Яйца взбить с сахаром.

3. В манку с кефиром добавить взбитые с сахаром яйца.

4. Тушим соду в кефире, добавляем в наше тесто.

5. Всыпать в тесто муку и хорошо перемешать.

6.До такой консистенции.

Манная крупа очень питательна и легко усваивается. Поэтому врачи советуют многим пациентам после операции есть жидкую манку, которая сделана на воде.

7. Выкладываем наше тесто для манника в любую форму, смазанную маслом. Очень удобно использовать силикон.

8. Разровняйте тесто лопаткой.

Для того, чтобы манник получился вкуснее, его можно смазать кремом или джемом.Для этого его следует разрезать вдоль и размазать. В таком виде получится не хуже бисквитного торта с кремом

9. Выпекать 35-40 минут при 180 градусах. Готовность определяют зубочисткой или спичкой, воткнув их в середину лепешки.

Манник готов! Подавать с джемом, джемом, сгущенкой!

Попробуем наш безумно вкусный манник!

Приятного аппетита!

Сочный «мокрый» манник на кефире

Приготовим манник, который готовится быстро и просто, получается очень вкусным и сочным.Этот манник еще называют мокрым, заливным.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан (по желанию)
• Манная крупа — 1 стакан
• Сливочное масло — 50г.
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Яйцо — 2-3 шт.
• Соль — 1/3 ч.л. (по вкусу)
• Молоко — 250 мл.
• Сахарная пудра — 100 гр.
• Ягодный морс (клюква, смородина) — 2 ст.л.
• Диаметр формы — 22 см.

Как приготовить сочный заливной манник:

1. Растопить сливочное масло и дать остыть.

2. В миску влить кефир, добавить сахар, манку. Все хорошо перемешать, до однородности.

3. Добавить яйца, соль — по вкусу.

4. Влить охлажденное сливочное и растительное масло. Мы размешиваем.

5. В муку всыпать разрыхлитель.

6.Муку просеять с разрыхлителем, добавить в кефирную массу. Хорошо смешать.

7. Замесить тесто для манника.

8. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

Углеводы, входящие в состав манки, медленно перерабатываются в организме, благодаря чему обеспечивается более длительное насыщение. Поэтому манную кашу следует употреблять тем, кто ведет активный образ жизни, например, спортсменам

9.Разровняйте тесто, чтобы корж равномерно поднимался во время выпекания. Ставим в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

10. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. Манник, только что вытащенный из духовки, залить молоком или сливками. Молоко (сливки) моментально впитываются, не оставляя ни капли на поверхности.

11. Выньте остывший манник из формы. Убираем бумагу.

Приготовим глазурь для манника:

• Добавьте в сахарную пудру несколько столовых ложек ягодного сока.

Вам не нужно готовить глазурь заранее, так как она быстро застывает.

12. Смазываем наш манник глазурью. Можно украсить орехами.

Манник готов!

Получилось очень вкусно, красиво и ароматно!

Разрезаем наш манник на кусочки. Давай попробуем! Вкус нашего десерта нежный, сливочный. А тесто у нашего пирога получилось очень сочным и пышным, благодаря молоку (или сливкам).

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт без яиц и без муки

Оказывается, без яиц и без муки можно испечь замечательные пироги. Ведь бывают моменты, когда их нет под рукой.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 2 чашки
• Кефир — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Пищевая сода — 1 чайная ложка
• Ванилин — на кончике ножа
• Масло растительное — 1-2 ст.л.ложки
• Сливочное масло — для смазывания формы

1. Всыпать в чашу манку, соду, сахар, ванилин. Мы смешиваем.

2. Добавить кефир.

Выпечку можно украсить свежими ягодами, сухофруктами или кусочками свежих фруктов.

3. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комки. Желательно дать нашей смеси набухнуть, чтобы тесто могло легче подняться.

4.Отправляем нашу смесь в силиконовую форму, равномерно распределяя ее. Если нет силикона — в любой другой, предварительно смазав его растительным или сливочным маслом.

5. Отправляем наш манник в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Желательно, чтобы манка с кефиром успела настояться, тогда пирог получится более пышным и рассыпчатым

Выпекаем так, чтобы наш пирог приобрел приятный румяный вид.Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Манник готов!

У нас получился рассыпчатый сочный десерт! Вкусно! Это отличный вариант для завтрака или быстрого ужина!

Приятного аппетита!

Манный пирог с яблоками в духовке

Еще один отличный вариант яблочных пирогов. Такой манник готовится очень быстро и просто. Он идеально подходит к чаю, особенно когда гости на пороге.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан (по желанию)
• Кефир — 1 стакан или 150-200 г 15-20% сметаны
• Яйца — 2-3 шт
• Разрыхлитель или сода — 1 чайная ложка (или 0.5 чайных ложек) соответственно
• яблочный уксус
• Сливочное масло — 50 гр
• Масло подсолнечное — 1-2 ст.л. ложки
• Тонко нарезанные яблоки

Как приготовить вкусный манник с яблоками

1. Взбить яйца с сахаром

2. Добавить манку, муку, кефир (или сметану).

В кекс можно добавить ванилин или ванильный сахар для аромата.

Для украшения десерта можно использовать масляный крем.Для этого поставьте кастрюлю на плиту, разбейте туда яйцо, добавьте 200 граммов муки и 200 граммов сахарного песка. Влейте 2 стакана молока и доведите смесь до кипения. В остывшую смесь добавить 200 грамм сливочного масла, и все взбить миксером. Крем готов!

3. Добавить погашенную в яблочном уксусе соду.

4. Выкладываем очищенные и тонко нарезанные яблоки. Мы смешиваем. При желании сверху можно выложить красивыми дольками яблоки.

5. Выливаем наше тесто в форму, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.

6. Запекать в духовке или мультиварке 30-40 минут.

Манник с яблоками готов!

Пирог можно подавать горячим или холодным. Хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком и соком.

Приятного аппетита!

Манник зебра с творогом и изюмом — пошаговый рецепт

Готовится такой манник, конечно, легко и быстро.Идеально подходит как для завтрака, так и для ужина.

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл
• Манная крупа — 200-300 г
• Изюм — 300 г
• Творог — 1 кг
• Сахар — 200 г
• Соль — щепотка
• Яйцо — 2-3 штуки
• Какао — 2 ст.л. ложки
• Масло — для смазывания формы

Как приготовить манник с творогом и изюмом:

1. В удобную глубокую посуду налить кефир.

2.Добавьте манную крупу.

3. Манку размешать с кефиром и оставить набухать на 1 час. Можно оставить на ночь. Если кефир жирный, нам понадобится 200 г манки, если нежирный – 300 г манки (или полтора стакана).

4. Замочить 300 г изюма в кипятке на 10 минут.

5. В глубокой миске смешать 1 кг творога, щепотку соли, 200 г сахара.

6. Тщательно растереть творог с сахаром.

7. Добавить 2-3 яйца.

8. Добавить к творогу разбухшую манку.

Во время выпечки желательно не открывать дверцу духовки 20-25 минут, чтобы тесто не опадало.

9. Добавить изюм. И все тщательно перемешать.

10. Разделить тесто на две части. Коричневая часть должна быть меньше.

11. Просеять 2 ст. ложки какао. Мы смешиваем.

12. Выкладываем тесто на смазанную маслом форму. Сначала белый слой – 3 ст. ложки, затем темный слой – 1 ст. ложка.

Манная крупа представляет собой крупу, состоящую из измельченной твердой пшеницы. Поэтому по составу и полезным свойствам она схожа с пшеницей.

Сметана отлично подходит для манника.Для его приготовления нужно взбить миксером 200 мл сметаны с 200 граммами сахарного песка. Все взбивается до полного растворения сахара. Затем добавьте в смесь лимонный сок и снова перемешайте до однородности. Этим кремом можно пропитать хлебобулочные изделия

При формировании торта можно рисовать узоры зубочисткой или ножом

14. Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность манника проверяем спичкой или зубочисткой. Если она сухая, то пирог готов.

Нарезаем наш манник на кусочки, подаем к чаю или молоку, наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!

Манник, приготовленный по этим рецептам, станет прекрасным дополнением к нашему повседневному меню. Станет незаменимым десертом к чаю или кофе. Обязательно приготовьте эту выпечку, порадуйте своих родных и близких вкусным лакомством!

Недорого, вкусно и сытно – все это можно сказать о «мокром» маннике на молоке.Приготовление блюда занимает мало времени, но при этом готовый результат обязательно покорит всех, кто его попробует, нежностью выпечки и неповторимым вкусом.

«Влажный» манник на молоке готовится из доступных ингредиентов. По желанию в него можно добавить сухофрукты или орехи, что придаст блюду более насыщенный вкус и сытность.

Способ 1. Классический «мокрый» манник на молоке.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 650 мл
• Манная крупа — 250 г
• Мука — 150 г
• Сахар — 210 г
• Соль — на кончике ножа
• Разрыхлитель — 8 г
• Ванильный сахар — 1-2 ч.л.
• Какао-порошок — 2 ч.л.
• Сливочное масло — 20 г
• Рафинированное растительное масло — 80 мл

Кулинария:

В небольшой емкости подогрейте 250 молока с маслом и просеянным через сито какао.При желании в само тесто вместе с мукой можно добавить какао. На вкус манника практически не влияет.

Взбить яйца с сахаром на низкой скорости миксером до образования пены.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой добавить в смесь растительное масло.

Затем к яично-сахарной массе добавить подогретое молоко с какао и маслом. Все взбить до однородности на низкой скорости.

В приготовленную смесь добавить манную крупу, размешать и оставить на 10-15 минут для набухания массы.Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать лопаткой и выложить в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем манник при температуре 180°С в разогретой духовке 40-45 минут (до образования сухой занозы). Приготовленный пирог, не вынимая из формы, равномерно залить 400 мл подогретого молока. Молочная начинка придаст выпечке влаги.

Впитав молоко, выньте манник из формы и дайте ему остыть.Затем его можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

Способ 2. Упрощенный вариант приготовления «мокрого манника».

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 1 стак.
• Манка — 1 стак.
• Кефир — 1 стак
• Сахар — 1 стопка
• Сливочное масло — 50 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Молоко — 2 стак. (добавлять в пропитку)

Кулинария:

В большой емкости смешайте сахар, манку и кефир до однородности.

Добавить яйца в приготовленную смесь.

Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить в приготовленную смесь. Все тщательно перемешать лопаткой, а затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать смесь до однородности и вылить в форму для запекания.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200°С 25-30 минут. Готовность манки проверяем шпажкой или зубочисткой.После того, как пирог испекся, не снимая его с формы для запекания, полейте его молоком. Манник моментально впитает жидкость и увеличится в размерах.

После этого достаем из емкости, даем остыть и украшаем сахарной пудрой или джемом.

Лимон — кофейный манник. Манник

Лимон — кофейный манник. Манник — подборка лучших пошаговых рецептов Кофейный манник рецепт

Сегодня я расскажу вам, как приготовить кофейный манник с сухофруктами в мультиварке.Это чудесное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям!

Когда я был еще ребенком, мама по выходным все время пекла. Я так полюбила этот манник, что когда подросла, стала постоянно готовить его для своей семьи. Но чтобы это чудесное блюдо не приелось, я стала добавлять в него различные добавки в виде фруктов, ягод, сухофруктов, какао или кофе. Да и печь стало намного проще, так как я делаю это в мультиварке.

Манник, приготовленный в мультиварке строго по рецепту, никогда не подгорит и всегда хорошо пропечется.По моему рецепту кофейный манник с сухофруктами всегда получается пышным, воздушным, в меру сладким, вкусным и очень ароматным. Любители кофе обязательно оценят. А если вы не очень любите кофе, то вместо него можно использовать какао-порошок. Только его количество придется значительно увеличить.

Ингредиенты для кофейной манны с сухофруктами

1. Манная крупа — 1 граненый стакан
2. Кефир — 1 граненый стакан
3. Мука — 1 граненый стакан
4. Сухофрукты (любые) — 50 грамм
5. Кофе молотый — 1 чайная ложка
6. Яйцо — 3 шт.
7. Сахар — 1 мультистакан
8. Сода — ½ чайной ложки
9. Уксус
10. Ванильный сахар — 1 чайная ложка
11. Вода — 1 столовая ложка
12. Растительное масло — для смазки

Как приготовить кофейный манник с сухофруктами в мультиварке

Приступим к приготовлению нашего кофейного манника в мультиварке.Чтобы манник получился более пышным, нам потребуется предварительно замочить манку в кефире буквально на 30 минут.

В разбухшую манку кладем три крупных куриных яйца. При желании можно взбить яйца в густую белую пену.

Далее кладем сахарный песок и ванильный сахар. Если у вас нет ванильного сахара, то можно положить 2 щепотки ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешать или взбить венчиком.

Сухофрукты мелко нарезать.В своем рецепте я использовала курагу и чернослив. Сухофрукты должны быть сухими, их нельзя замачивать в воде. После мытья сухофрукты нужно будет просушить на полотенце.

Развести растворимый кофе в воде и добавить в тесто. Далее кладем гашеную уксусом соду и муку. Хорошо вымешиваем тесто.

Смажьте сковороду мультиварки растительным маслом. Выложите в нее тесто. Выпекаем кофейный манник с сухофруктами в режиме «Выпечка» 65 минут.

Перед нарезкой манник необходимо охладить. При желании манник можно украсить глазурью. Приятного аппетита!

Что делать с кислым молоком?
Стало не просто кисловато, а вообще противно. Придется выкинуть. Ага! ЩаЗз, как! Ничто не пропадет для меня впустую.
А я испеку кофейный манник с тыквой!
Можно, конечно, кислое молоко замесить в блинное тесто. Но, увы, я не люблю жарить блины.Много вони, мало пользы. Возишься полчаса, а все съедается за 2 минуты. Поэтому я пеку кофейный манник с тыквой.
Ну а я люблю тыкву поздней осенью. А манго я люблю круглый год.
Вперёд!

Ингредиенты:
●Мака -2 стакана.
● Мука пшеничная -2 стакана.
●кислое молоко -500мл.
●Тыква — 300-500 грамм.
● Куриные яйца — 2 шт.
●ванилин кристаллический — 1 уп. (1 грамм)
● Растворимый кофе – 2 ч. л.
●Сахар -1 стакан. Не забывайте, что тыква сама по себе сладкая!
● Соль -1 ч. л.
●Сода -1 ч. л.
● Сливочное масло (или растительное) -50 г.
● Растительное масло для смазки формы.

1. Берем знакомую миску, добавляем сахар, соль, ванилин и яйца. Взбить ложкой или венчиком до однородности. Я все делаю большой ложкой.

2. Добавить стакан манки и растопленное сливочное масло. Мы смешиваем.

3. Насыпьте стакан просеянной пшеничной муки. Просеять через сито.Мы смешиваем.

4. Вот она наша простокваша. Добавьте 200-300 гр. Перемешиваем массу.

5. Нарежьте тыкву кубиками. Кубики придадут маннику сочность, а на разрезе они будут смотреться весело.

6. Добавить в тесто и перемешать, перемешать, еще раз перемешать. Машем лапами.

7. Добавить еще стакан просеянной пшеничной муки, остальное молоко и влить две чайные ложки растворимого кофе.
Растворимый кофе не люблю, предпочитаю молотый вьетнамский (про вьетнамский кофе расскажу подробнее).Но хорошее не пропадает, в шкафу лежит банка Нескафе.
Кофе подарит чудесный цвет, а в конце во вкусе останется едва уловимая кофейная горчинка.
Добавляем соду.

8. Насыпать 2-й стакан манной крупы. Мы смешиваем. Посмотрим на консистенцию. При необходимости добавьте еще немного молока. А молока у меня много — целая пачка 900 мл. А когда-то был 1 литр. Мухлююцс.
Мешаем, мешаем, мешаем.

9.Вы уже включили духовку? Нет?! Затем включите его на 180 градусов, дайте нагреться. Дать тесту отдохнуть.
Расскажу немного о своей духовке — у меня электрическая встраиваемая духовка фирмы Бош.
При планировании кухни духовку я разместила в отдельной стойке. На уровне столешницы, чтобы каждый раз не кланяться духовке. На кухне я главный, а не духовка. На фото вы видите мою веселую оранжевую кухню.

10. Вылить тесто в смазанную маслом силиконовую форму.Собственно, мои ингредиенты подобраны по форме. Смело ориентируйтесь на свои формы, можно положить меньше манки или муки, а можно и больше. Хотя куда больше то?

11. Поставить форму в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяют зубочисткой.
В этот раз получился очень сочный манник. Думаю, тыква дала сок, а выпечка на кислом молоке получается сочнее, чем на кефире. Парадокс, правда?

Получилось сухо.
12. А вот что осталось от манны на следующее утро.Остатки сладкие. На разрезе замечательно видны кусочки тыквы, и видно, что манник сочный. Если хотите посуше, выпекайте дольше, около 55-60 минут.

Приятного чаепития!

Манник из свинины и кофе с тыквой на кислом молоке

Манник — очень простой пирог из манной крупы. Как правило, это самый первый торт для девочек в кулинарии. Его легко может приготовить человек, не обладающий особыми кулинарными навыками.Ниже представлена ​​подборка самых вкусных рецептов манников, которые непременно придутся вам по вкусу.

Классический базовый рецепт манника, который никогда не подводит, быстро выпекается и всегда получается! Может служить основой для тортов и десертов.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 100 г
• Манная крупа — 1 ст.
• Мука — 1,5 ст.
• Яйца — 3 шт.
• Сода — 1 чайная ложка
• Ванилин — 1 пакетик

Пошаговый рецепт:

1. К манной крупе добавить кефир и хорошо перемешать ложкой. Готовую смесь оставляем на 1 час, чтобы манка набухла.
2. Отдельно взбить сахар и яйца и добавить сюда же растопленное сливочное масло.
3. В миску с уже набухшей манкой добавляем смесь с сахаром и яйцами и все перемешиваем миксером. Теперь добавляем соду, ванилин и муку, снова немного взбиваем миксером, чтобы не было комочков.
4. Тесто выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

2. Манник на молоке без муки

Этот манник получается очень пышным и нереально вкусным! Обязательно попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1,5 ст.
• Молоко — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.л.
• Яйцо — 3 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Разрыхлитель — 1 пакетик
• Соль — 1 щепотка

Пошаговый рецепт:

1. В первую очередь нужно залить манку молоком и оставить набухать примерно на час.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и маслом.
3. Добавить к манке яично-сахарную смесь и разрыхлитель, все хорошо перемешать.
4. Вылить полученную смесь в форму для запекания (Силиконовая форма в дополнительной подготовке не нуждается, но если у вас металлическое основание, то лучше застелить ее пергаментной бумагой или смазать дно и бока маслом.) и поставить в хорошо разогретой духовке до 180 градусов на 50-60 минут.

Готовый манник остудить и нарезать на кусочки.Лучше всего есть его со сгущенкой или любой сладкой начинкой. Готовый манник на молоке тоже можно пропитать любым сиропом, но и без замачивания он получается очень нежным!

3. Манник на кефире без муки

Невероятно простой рецепт вкусного и ароматного манника.

Ингредиенты:

• Манная крупа — 400 г
• Кефир — 1 л
• Яйца — 5-6 шт.
• Сахар — 200 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сода — 1 чайная ложка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Сливочное масло — 20 г
• Ванилин — опционально

Пошаговый рецепт:

1. Кефир, сахар, соль и манку смешать венчиком и оставить манку набухать на 30 минут.
2. Далее добавить яйца, разрыхлитель и соду и перемешать венчиком.
3. Форму смазываем сливочным маслом, вливаем тесто и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 55 минут.
4. Манник готов. Приятного аппетита!

4. Манник на кефире в мультиварке

Рецепт очень вкусного и воздушного манника в мультиварке. В этом варианте, как и при всей выпечке в мультиварке, верх получается без корочки, но это не беда, его можно посыпать сахарной пудрой, сгущенкой или вареньем!

Ингредиенты:

• Манная крупа — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.л.
• Мука — 1 ст.
• Кефир — 1 ст.л.
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Сливочное масло
• Сахарная пудра — опционально
• Изюм — опционально

Пошаговый рецепт:

1. Смешиваем в миске кефир с манкой и оставляем полученную смесь на 40 минут, чтобы манка набухла.
2. Смешать яйца с сахаром и добавить смесь к уже набухшей манке в миске.Мы смешиваем. Добавьте муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте еще раз.
3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, вылейте в нее наше тесто и посыпьте сверху изюмом. Выпекать на режиме «Выпечка» 50 минут.
4. Манник готов. При желании его можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

5. Шоколадный манник на сметане в мультиварке

Этот вкусный и простой рецепт шоколадной манны можно адаптировать для мультиварки, плиты и духовки любой марки.

Ингредиенты:

• Яйца (отборные) — 3 шт.
• Манная крупа — 340 г
• Сметана 20% — 340 г
• Сахар — 230 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Какао-порошок — 2 ст.л.
• Масло растительное — 6 ст.

Пошаговый рецепт:

1. Яйца и сахарный песок взбить миксером не менее трех минут.
2. Далее добавить манку, какао-порошок, разрыхлитель, подсолнечное масло и сметану.Аккуратно размешайте все ложкой в ​​однородную массу.
3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и вылейте в нее тесто.
4. Готовим в режиме «мультиповар» при температуре 120 градусов 60 минут (или в режиме «выпечка» при температуре 125 градусов). Достаем манник и по желанию смазываем верх сгущенкой, глазурью или растопленным шоколадом.

Очень вкусный и ароматный манго. Кофе придает этому рецепту очень интересный и необычный вкус манника.

Ингредиенты:

• Крепкий кофе — 1 чашка
• Манная крупа — 400 г
• Кефир — 500 мл
• Сахар — 300 гр
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сливочное масло — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.

Кремовый:

• Крепкий кофе — 1/2 чашки
• Сливки или творожный крем — 100 г
• Сахар — 1-2 столовые ложки