АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

ПП-медовик. Диетический торт, который можно есть на ночь

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Скучаете на диете по любимому десерту? Попробуйте приготовить его по этому рецепту, в 100 граммах такого медовика всего 170 калорий.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

3 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты для теста

Заменитель сахара

1–2 ч. ложки

Цельнозерновая мука

300 г

Ингредиенты для крема

Густой натуральный йогурт

400 г

Сметана жирностью 15%

400 г

Загуститель для сливок и сметаны

16 г

Заменитель сахара

по вкусу

Ванилин

1 щепотка

Приготовление

  1. 1․

    Мёд слегка нагрейте на водяной бане или в микроволновке, чтобы он стал жидким. Затем немного остудите.

  2. 2․

    Взбейте венчиком мёд, яйца и заменитель сахара до однородной массы.

  3. 3․

    Просейте муку и смешайте её с содой. Всыпьте к яйцам и замесите мягкое гладкое тесто.

  4. 4․

    Накройте его плёнкой и уберите в холодильник на 40–60 минут.

  5. 5․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.

  6. 6․

    Разделите тесто на 5–7 равных частей. Каждую раскатайте в круг диаметром 18–20 см.

    Тесто можно не раскатывать, а распределить пальцами по круглой силиконовой или антипригарной форме подходящего размера.

  7. 7․

    Выпекайте коржи по очереди в разогретой духовке 7–8 минут до золотисто-коричневого цвета.

  8. 8․

    Готовые коржи остудите. Один из них измельчите в крошку с помощью кофемолки или блендера.

  9. 9․

    Для крема соедините йогурт и сметану. Добавьте загуститель, заменитель сахара и ванилин, взбейте всё миксером до однородной массы.

  10. 10․

    Остывшие коржи выложите друг на друга, хорошо прослаивая кремом. Смажьте им верх и бока торта, затем обсыпьте его подготовленной крошкой.

  11. 11․

    Уберите медовик в холодильник минимум на 2 часа.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

Рецепт ПП торт «Медовик». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«ПП торт «Медовик»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество
Норма**
% от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.1 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 8.1 г 76 г
10.7%
5.9% 938 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.6% 982 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 6.3% 876 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3782 г
Зола 0.488 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 1.1% 5085 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг
5 мг
0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.9%
6000 г
Витамин В4, холин 17.11 мг 500 мг 3.4% 1.9% 2922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.477 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 83857 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг
3 мкг
1.2% 0.7% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.041 мг 15 мг 0.3% 0.2% 36585 г
Витамин Н, биотин 1.377 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3631 г
Витамин РР, НЭ 0.2455 мг 20 мг 1.2% 0.7% 8147 г
Ниацин
0.013 мг
~
Макроэлементы
Калий, K 9.55 мг 2500 мг 0.4% 0.2% 26178 г
Кальций, Ca 3.75 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 26667 г
Магний, Mg 0.82 мг 400 мг 0.2% 0.1% 48780 г
Натрий, Na 320.05 мг 1300 мг 24.6% 13.5% 406 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Фосфор, P 13.1 мг 800 мг 1.6% 0.9% 6107 г
Хлор, Cl 10.64 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21617 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.17 мг 18 мг 0.9% 0.5% 10588 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 3.7% 1466 г
Марганец, Mn 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Медь, Cu 5.66 мкг 1000 мкг 0.6% 0.3% 17668 г
Молибден, Mo 0.409 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 17115 г
Селен, Se 2.095 мкг 55 мкг 3.8% 2.1% 2625 г
Фтор, F 3.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106667 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Цинк, Zn 0.0757 мг 12 мг 0.6% 0.3% 15852 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.339 г min 16.8 г 2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая 0.075 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность ПП торт «Медовик» составляет 182,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

самый «душевный» домашний торт. Ингредиенты для медовика

Диетический медовик по Дюкану

3 (60%) проголосовало 3

Все вы, наверное, слышали про Дюкана и его диету. Честно говоря, питание по этой диете очень напоминает диабетический рацион. А значит, рецептами из нее можно вполне воспользоваться и диабетику. Как-то раз я уже поделилась с вами из “дюканки”. Сегодня я расскажу, как готовить диетический медовик на основе овсяных отрубей и кефира.

Ингредиенты диетического медовика:

Бисквит

  • 4 ст. ложки отрубей овсянки
  • 2 ст. ложки отрубей пшеницы
  • 6 столовых ложек сухого молока (0% жирности)
  • 4 куриные яйца
  • 2/3 стакана кефира
  • Разрыхлитель
  • по вкусу

Крем

  • 400 мл обезжиренного жидкого молока
  • 3 желтка
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала
  • Заменитель сахара

Как приготовить диетический медовик:

  1. Перед приготовлением бисквитов отруби следует измельчить в муку. Для этого отлично подойдет кофемолка.
  2. Сухое молоко для карамельно-сгущённого аромата мы поджарим немного на сковороде. Комочки по возможности разбивайте лопаткой. После остывания нужно вернуть молоку первоначальный вид, поэтому его тоже измельчаем.
  3. Смешиваем в большой миске измельченные отруби, сухое молоко, разрыхлитель, заменитель сахара, крахмал и кефир.
  4. Взбиваем яичные белки в отдельной посудине. А желтки добавляем в миску со смесью для бисквита.
  5. Хорошо перемешиваем тесто для бисквита в однородную массу. Добавляем в него взбитые белки.
  6. Полученное “тесто” делим на две равные части для двух коржей. Выпекаем бисквиты по 20 минут при 180 градусах. Советую выпекать их в силиконовых формах, чтобы не было проблем с пригоранием и последующим доставанием из формы.
  7. Пока коржики выпекаются, приготовим диетический заварной крем. Для этого смешиваем желтки, сахарозаменитель, крахмал и половину подготовленного молока. Другие 200 мл молока ставим подогреваться на плиту.
  8. Разогретое, но не кипяченое, молоко тонкой струйкой вливаем в смесь для крема. Ставим смесь на плиту и, постоянно помешивая, варим до загустения.
  9. Теперь собираем наш диетический медовик по Дюкану. Для этого кладем первый бисквит, поливаем его частью крема. Далее сверху кладем второй бисквит и также его поливаем кремом. Бока тортика тоже помажьте хорошо кремом. Сверху десерт можно посыпать какао или измельченными орешками.

Поставьте медовик в холодильник на пару часов, чтобы он напитался и немного застыл.

Видео приготовления диетического медовика:

Привет, дорогие мои читатели, уже в Новом году! Поздравляю вас наступлением нового года, и обновлением привычного жизненного круговорота! Если вы любите планировать, то пускай все ваши планы воплощаются в жизнь, если же вы любите полагаться на случай и доверять интуиции, то пускай Новый год принесет вам воплощение желаемого в такой форме. А если вы еще не определились с тем, чего же вам хочется, желаю определиться, и начать это получать!

Не уверена, что многие из вас дойдут до моей статьи в день ее публикации, но мне все же хотелось сделать ее именно 1 января. И пп-медовичок выбрала для этого специально : в первый день Нового года публикация должна быть праздничной, а это значит, что торт. А уж пп-ным пускай он будет потому, что поесть от души в эти праздники — святое, так что предлагаю сделать подарок себе и порадовать организм облегченной версией популярного домашнего тортика . В его основе будут коржи из смеси овсяной, рисовой и цельнозерновой пшеничной муки, а крем приготовим из… кефира! И продолжим тем самым начатую про гидроколлоиды тему . И если в классическом медовике имеем плюс-минус 350 ккал, то получите 175! /и их еще можно уменьшить…/


Торт получается весом около 1 кг, диаметр 16 см на 12 коржей (или два мини-тортика по 10 см на 8 коржей).

80 г меда
0,75 ч. л. соды
2 маленьких яйца
80 г рисовой муки
80 г цельнозерновой пшеничной муки
70 г овсяной муки

Мед нагреть в сотейнике почти до кипения, добавить соду. Масса вспенится. Оставить ее, пока пена слегка не усядется, а масса не остынет до теплого состояния.

Ввести в мед яйца и перемешать до однородности. Ввести муку и замесить тесто, после чего завернуть его в пленку и дать ему чуть полежать.

Раскатывать тоненькие коржи и выпекать при 190 град. в течение 7-8 минут.

360 г кефира 1%
60 г ванильного сахара
2,5 г ксантана

Смешать кефир и ванильный сахар, дать немного постоять, чтобы сахар разошелся. Всыпать на поверхность ксантан и тщательно пробить массу блендеров до получения кремо-геля.

Перемазать коржи кремом, отделать крошкой из обрезков теста (как обычно, в общем), и дать хорошенько пропитаться в холодильнике.

Если заменить сахар в рецепте стевией, то калорийность снизится до 135 ккал на 100 г десерта (БЖУ 4,8; 2,4; 22,7).


Алоха, друзья! Вы любите домашние торты? Знаю, любите. Как насчет полезного, диетического медовика? Такой ароматный, с пористыми коржами и нежным кремом, с летней кислинкой смородины. А еще он не жирный и не приторный, как медовый торт в классическом его исполнении. Ну что, готовим к беззаботным семейным чаепитиям полезный торт?

Ингредиенты

Список ингредиентов длинный, но приготовление не очень сложное. Итак, для коржей нужно:

  • Сухое обезжиренное молоко (СОМ) – 90 гр
  • Ржаные отруби (сыпучие) – 50 гр
  • Сибирская клетчатка – 30 гр
  • Пшеничные отруби (сыпучие) – 15 гр
  • Кукурузный крахмал – 15 гр
  • Обезжиренный кефир – 250 мл
  • Яйца – 5 шт
  • Ванилин
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сахзам – по вкусу
  • Разрыхлитель – 3 ч.л.
  • Медовый сироп/ароматизатор/мёд – 1 ст.л. (для аромика – пару капель достаточно).

Для крема:

  • Молоко (0,5%) – 300 мл
  • Желтки яиц – 3 шт
  • Кукурузный крахмал – 3 ч.л.
  • Мягкий творог 0% — 80 гр
  • Черная смородина – 40 гр (для украшения, можно использовать и другие ягоды).

Приготовление

  1. СОМ обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета на медленном огне. Нужно СОМ постоянно мешать, чтобы оно не подгорело. Зарумянивается молоко быстро и будет склеиваться в комочки – это нормально.
  2. Обжаренное молоко измельчаем в кофемолке (или перетираем ступкой).
  3. Сухие ингредиенты для коржей соединяем и перемешиваем.
  4. Яйца разделяем на белки и желтки.
  5. Желтки смешиваем с кефиром в однородную массу и добавляем к сухим ингредиентам. Смешиваем обе части.
  6. Отдельно взбиваем белки в крепкую пену (можно добавить немного лимонного сока и соли для быстрого взбивания), затем смешиваем их с тестом. Смешиваем аккуратно, ложкой или спатулой.
  7. Тесто перекладываем в форму. Можно выпекать в 1 высокой форме и потом разрезать коржи, или же выпечь сразу порционно – в нескольких обинаковых формах. Выпекать в духовке 35-40 мин при 180°С.
  8. Готовим крем: молоко, желтки, сахзам, соль, ванилин, кукурузный крахмал смешиваем и ставим на нагрев на плиту. Постоянно помешивая, завариваем крем. В течение 5-8 минут крем загустеет.
  9. Когда крем будет готов, выключаем нагрев, остужаем его. Мотом добавляем мягкий творог и активно перемешиваем. В крем тоже можно добавить ароматизатор/мед/медовый диетический сироп. Крем для медовика готов.
  10. Коржи остужаем, разрезаем их, если нужно. Края и вершины коржей я обрезаю, если они не ровные. Если выпекаете порционно, то образовавшиеся корочки сверху и снизу накалываем ноом или зубочистками, чтобы крем лучше пропитался.
  11. Коржи промазываем кремом, снаружи тоже покрываем кремом, украшаем ягодами и убираем в холодильник для пропитывания на пару часов.

Полезный и относительно диетический торт медовик готов! Ставьте чайник. Приятного чаепития!


Пищевая ценность и калорийность диетического медовика на 100 гр:

Сегодня мы приготовим небольшой низкокалорийный десертик — а-ля (сам десерт имеет 140 ккал + -)

Торт медовик — ингридиенты

Коржи

  1. Берем пол литра (максимум 1%).
  2. Далее нам потребуется сахар (как вариант — фруктоза или сорбит — на Ваше усмотрение) — полтора стакана.
  3. Яйца, в количестве 2-х штук.
  4. Мука — 2 стакана.
  5. Сода (буквально пол чайной ложечки).
  6. И 3 столовых ложки меда.

Медовик рецепт

  1. Чтобы приготовить , первым делом нам потребуется смешать муку, яйца и сахар (лучше используйте большой девайс для этого процесса), после чего все это залить кефиром.
  2. Теперь необходимо добавить туда мед и перемешать.
  3. Медовик классический рецепт предусматривает добавление соды (к вышеупомянутым ингридиентам), после чего снова все хорошенько перемешать.

Ну вот и все 🙂 Рецепт с фото, в плане коржей, готов.

  • Теперь необходимо обильно смазать формочку маслом и вылить немножечко теста (около двух не больших половников).
  • Далее разогреваем духовку (до 190 градусов) и ставим наши ингридиенты туда, до тех пор, пока корж не подрумянится и перестанет быть «липким».
  • Готов ли торт — проверить очень просто!Необходимо взять спичку и проткнуть его по-середине (если спичка осталась чистой и сухой — значит все готово).

Вот таким «макаром» необходимо выпекать все коржи. У нас, из заготовленного количества ингридиентов, получилось 6 коржей. Далее необходимо их выложить и оставить остывать.

Торт медовик рецепт

А тем временем, пока коржи остывают, нам необходимо приготовить крем (он, кстати, тоже является кефирным)!

  1. Готовим 1 литр нежирного кефира.
  2. Подготавливаем сметану (как вариант — йогурт) — буквально грамм 200.
  3. Также, нам потребуется 1 стакан сахара (либо же фруктозы или сахарозаменителя).
  4. Ванильный сахар (тут по вкусу).
  5. И одна столовая ложка желатина.

Медовик пошагово

  1. Первым делом, чтобы приготовить крем, нам потребуется стакан, в котороый мы высыпаем желатин и заливаем его на-половину холодной водичкой, после чего оставляем его на полчаса (максимум — 40 минут), чтобы он набух.
  2. Далее делаем меделнный огонь на плите, закидываем туда желатин и доводим до кипения (постоянно помешивая), послечего выключаем и охлаждаем до комнатной температуры. Теперь перемешиваем кефир, сметану, сахар и ванильный сахар (для этого, опять таки, лучше подготовить большой девайс), после чего взбиваем венчиком (на протяжении минут пяти).
  3. Ну а далее необходимо порционно (струей) добавлять желатин, но при этом продолжать взбивать.

Сегодня мы рассмотрели медовик рецепт с фото пошагово . Если у Вас остались вопросы — задавайте их на нашем сайте — Быстрая диета.

Приятного аппетита!

Торт Медовик ПП версия

Классический десерт в неклассическом исполнении. Теплый медовый вкус и приятные воспоминания как из детства гарантированы! А вот лишних калорий тут нет, поэтому совесть будет чиста. В этом десерте всего 175 ккал на 100 гр. А если замените сахар на сахарозаменитель, будет ещё меньше!  Но главное, конечно, не количество калорий, а вкус. Тесто получается и правда изумительное.
Чтобы осенние вечера были уютнее – налейте травяной чай, отрежьте кусочек торта и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Для коржей:
  • 80 г мёда;
  • 0,75 ч. л. соды;
  • 2 маленьких яйца;
  • 80 г рисовой муки;
  • 80 г цельнозерновой пшеничной муки;
  • 70 г овсяной муки.
Для крема:
  • 360 г кефира 1%;
  • 60 г ванильного сахара;
  • 2,5 г ксантана.

Процесс приготовления

  1. Нагреть в сотейнике мёд (почти до кипения) добавить соду – масса вспенится. Оставить ее, пока пена слегка не усядется, а масса не остынет до теплого состояния.

  2. Добавить в мёд яйца и хорошо перемешать до однородности.

  3. Добавить муку и замесить тесто. Завернуть его в пленку и оставить минут на 20.

  4. Раскатать тоненькие коржи и выпекать при 190 градусах в течение 7-8 минут. Чтобы коржи получились ровные, приложите плошку или форму и по контуру обведите.

  5. Когда корж будет готов, можно легко отломать лишнее. Остатки нам пригодятся для украшения.

  6. Смешать кефир и ванильный сахар, дать немного постоять. Всыпать ксантан и тщательно пробить массу блендером до получения кремо-геля. Второй вариант крема — смешать кефир с творогом.

  7. Промазать коржи кремом, собрать торт и украсить сверху крошкой (из отрезков теста). Дать настояться.

В сервировке используется посуда Wilmax:
  1. Natural Bamboo:
  • WL-771083. Бамбуковая сервировочная подставка, 12,5 см
  • Thermo Glass:
    • WL-888803. Чайник заварочный, 1300 мл
    • WL-888761. Стакан двустенный, 250 мл
  • Fine Porcelain:
    • WL-995000. Сахарница/креманка 8,5 см x 9 см
    • WL-996128. Тортовница, 25 х 9 см
    • WL-992686. Емкость круглая, 7 см
  • Stainless Steel:
    • WL-999107. Вилка десертная, 19 см
    • WL-999125. Лопатка для торта, 22 см

    Возврат к списку

    ПП МЕДОВИК — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    150 мл6 ст. л.
    4 шт.2 ст. л.
    2 ч. л.1 г
    4 ст. л.
    Заменитель сахара
    2 ч. л.
    4 ст. л.400 мл
    3 шт.  

    Описание рецепта — ПП МЕДОВИК:

    Пп Медовик. Очень сочный, без вреда для фигуры!

    ПП МЕДОВИК: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    114

    килокалорий

    Шаг 1:

    150 мл
    6 ст. л.
    4 шт.
    1 ст. л.
    2 ч. л.
    1 г
    4 ст. л.
    Заменитель сахара
    1 ч. л.
    4 ст. л.

    Для того, чтобы бисквит по вкусу напоминал медовик необходимо обжарить СОМ.
    Сом выкладываем на сухую сковороду и на очень маленьком огне обжариваем до золотистого цвета. Стараемся разбивать образовавшиеся комочки. Когда Сом обжарился его необходимо опять измельчить. Я это делала блендером.

    Шаг 2:

    В СОМ добавляем все остальные сыпучие ингредиенты кроме соли. Белки отделяем от желтков. Желтки добавляем в тесто и вливаем кефир. Размешиваем до однородности. Если есть мед аромик — добавляем его именно сейчас.

    Шаг 3:

    Белки взбиваем ссолью до очень крепких пиков. В белках должна стоять ложка — до такого состояния нам необходимо их взбить. Аккуратно смешиваем с тестом, чтобы не опали.

    Шаг 4:

    Выливаем половину теста в форму. Выпекаем при 180 С минут 20-25 до «сухой палочки». Вторую половину теста в это время лучше убрать в холод — чтобы не опали белки.
    Так же выпекаем второй корж. Остужаем на решетке.
    Разрезаем каждый корж вдоль еще на два коржа.

    Шаг 5:

    400 мл
    1 ст. л.
    3 шт.
    Заменитель сахара
    1 ч. л.
    Займемся кремом. Нагреваем половину молока на небольшом огне. НЕ ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ!

    Во вторую половину молока добавляем желтки, крахмал и сахарзам. Взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.

    Разогретое молоко вливаем в желтковую смесь, смешиваем и ставим обратно на плиту.

    Шаг 6:

    На маленьком огне увариваем крем постепенно помешивая до густоты. Остывший крем я взбиваю еще миксером чтобы был пышнее.
    И начинаем собирать торт. Каждый корж хорошенько промазываем кремом.
    Смазываем кремом верх и бока торта. Украшаем по желанию.Отправляем в холодильник пропитываться на ночь.

    Шаг 7:

    Украшаем по желанию.
    Приятного аппетита!

    Медовый торт пп рецепт

    Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

    Это может произойти в результате:

    • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
    • Ваш браузер не поддерживает cookies

    Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

    ID ссылки: #40c2b6a0-ae75-11e9-ae94-f7289db50a34

    Диетический торт Медовик. Очень вкусный, сочный и полезный торт. Я старалась максимально приблизить его к классическому рецепту Медовика, при этом исключив вредные продукты. Надеюсь, что мне это удалось.

    Калорийность диетического торта Медовик на 100 гр. составляет: 217 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 10,1 гр., жиры: 7,8 гр., углеводы: 28,1 гр.

    Ингредиенты:
    Мед: 60 гр.
    Овсяные хлопья: 100 гр. (или овсяная мука)
    Мука ц/з пшеничная: 70 гр.
    Яйцо: 3 шт.
    Вода: 60 мл.
    Сода: 1 ч.л.
    Грецкие орехи: 40 гр.
    Творог мягкий 0%: 250 гр. (можно заменить густым йогуртом или нежирной сметаной)
    Сах.зам.: по вкусу

    Рецепт диетического торта Медовик:
    Вылить в кастрюлю мед, добавить соду и воду, нагреть эту смесь, чтобы мед стал жидким. Яйца взбить в отдельной миске, а потом влить в немного остывшую медовую смесь. Все хорошо перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Оно должно получиться как очень густая сметана (как тесто на шарлотку). Духовку разогреть до 180 градусов. Из данного количества теста должно получиться пять маленьких коржей. Просто выливаем 1/5 часть теста в виде блина на противень, застеленной бумагой или силиконовым ковриком. Выпекать каждый корж в течение 5-7 минут. Готовый корж вырезать с помощью тарелки, чтобы все коржи были одинаковыми и ровными. Обрезки теста высушить в духовке, а затем измельчить в крошку — мы их используем в качестве обсыпки торта. Коржи остудить.
    Мягкий творог смешать с сах.замом. Грецкие орехи мелко нарезать. Каждый корж промазать творогом, посыпать орехами. Самый верхний корж только кремом смазать — без орехов. Обмазать торт и по бокам. Теперь обсыпать торт со всех сторон крошкой и убрать в холодильник на ночь.

    ?на 100грамм — 144.3 ккал?Б/Ж/У — 7.35/5.56/16.25?

    Ингредиенты:
    Для бисквита:
    4 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку)
    2 ст.л. пшеничных отрубей (смолотых в муку)
    5-6 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ заменить ничем нельзя)
    1 ст.л. кукурузного крахмала
    1 яйцо+3 белка (остальные желтки в крем)
    150 мл. кефира 1%
    2 ч.л. разрыхлителя
    Подсластитель по вкусу
    Щепотка соли
    Аромик «мёд»(если есть)

    Для крема:
    400 мл. обезжиренного молока 0,5%(жидкого)
    3 желтка
    1 ст.л. кукурузного крахмала
    Подсластитель по вкусу
    За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

    Приготовление:
    СОМ выкладываем на сухую сковороду и на очень маленьком огне обжариваем до золотистого цвета. Затем измельчаем его в блендере или кофемолке.
    В СОМ добавляем все остальные сыпучие ингредиенты,кроме соли. Белки отделяем от желтков. Желток добавляем в тесто и вливаем кефир.Размешиваем до однородности.Если есть аромик-добавляем его именно сейчас.Белки взбиваем с щепоткой соли до очень крепких пиков. В белках должна стоять ложка-до такого состояния нам необходимо их взбить. Аккуратно смешиваем с тестом, чтобы не опали.
    Выливаем половину теста в форму.Диаметр моей 17 см.Выпекаем при 180° С минут 20-25 до «сухой палочки».Вторую половину теста в это время лучше убрать в холод, чтобы не опали белки.
    Также выпекаем второй корж. Остужаем.
    Разрезаем каждый корж вдоль еще на два коржа.
    Займемся кремом. Нагреваем половину молока на небольшом огне, но не кипятим!
    Во вторую половину молока добавляем желтки, крахмал и подсластитель. Взбиваем до однородности,чтобы не было комочков.Соединяем обе смеси.
    Варим на небольшом огне до загустения.Даем чуть остынуть крему.Собираем торт.3 коржа я промазала кремом,а 4-ым украсила макушку,сделав из него крошку,но это по желанию. Можете просто промазать все ваши 4 коржа.
    Оставила в холодильнике пропитаться на ночь.

    Медовик на сковороде — 7 рецептов в домашних условиях

    Приготовить торт «Медовик» можно невероятно просто и быстро и даже без использования духовки – на сковороде! Этот бюджетный десерт готовится буквально за полчаса, и пусть вас не смущает быстрый и легкий способ приготовления. Торт получается нежным, с легким вкусом меда, тающим во рту. Медовики готовятся с различным кремом: заварным, сметанным, или со сгущенкой, можно выбрать по своему вкусу.

    «Медовик», приготовленный на сковороде, получится полноценным и вкусным, ведь процесс выпечки под контролем хозяйки: коржи не подгорят, не останутся сырыми и невкусными. Сбалансированный вкус этого десерта определяет сметанный крем, который сочетается со сладкими коржами, хорошо их пропитывает и делает торт мягким и нежным.

    • Для теста:  
    • Мука 250 гр.
    • Мед 100 гр.
    • Сахар-песок 2 ст.л.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Сода пищевая 1 ч.л.
    • Масло сливочное 30 гр.
    • Для крема:  
    • Сметана 25% 350 гр.
    • Сахар-песок 3 ст.л.
    • В сотейник или небольшую кастрюлю кладется натуральный мед и на минимальном огне при помешивании, доводится до жидкого состояния.

    • К растопленному меду добавляется чайная ложка соды, что приведет к появлению белой пены, и мед еще раз перемешивается венчиком.

    • Затем к меду насыпаются две ложки сахара, и при помешивании смесь доводится до оранжево-коричневого цвета, а пена при этом уходит.

    • Медовая масса переливается в посуду для замеса теста.

    • Затем в ней растворяется кусочек сливочного масла.

    • Смесь немного остужается. В нее разбивается одно яйцо и еще раз перемешивается.

    • В эту остывшую смесь насыпается просеянная через сито пшеничная мука.

    • Тесто замешивается рукой, сначала в этой посуде.

    • Затем оно перекладывается на присыпанную мукой столешницу, и замес завершается до однородного и не прилипающего к ладоням состояния. Тесто скатывается в колобок.

    • Затем из него формируется толстая «колбаса» и разрезается на шесть одинаковых кусочков.

    • Кусочки теста раскатываются в тонкие коржи пропорционально диаметру сковородки и края их ровно обрезаются.

    • Коржи выпекаются на сухой разогретой сковородке по одной минуте, не более, с каждой стороны. До румяного цвета выпекать не надо, тогда торт получится более нежным.

    • Напоследок выпекаются обрезки теста для посыпки торта.

    • Для крема в отдельную посуду кладется сметана с сахаром и с помощью миксера в течение 3 минут взбивается сметанный крем.

    • На блюдо для формирования торта поочередно выкладываются испеченные коржи и смазываются кремом, в среднем – 3 ложки крема на каждый корж.

    • Верх торта и бока покрываются оставшимся кремом.

    • Измельчаются в крошку испеченные обрезки, и ею равномерно обсыпается вся поверхность торта.

    • Торт декорируется по личному вкусу и оставляется для пропитки на три часа, а лучше на ночь. Вкусной и удачной выпечки!


    Медовик с заварным кремом на сковороде — классический рецепт

    Торт «Медовик» на сковороде с прослойкой из заварного крема может стать у вас альтернативой любой домашней выпечке, так как готовится просто и легко, особенно когда нет духовки. При красивом декоре этот десерт украсит и праздничный стол. Важно приготовить заварной крем оптимальной консистенции, чтобы он пропитал коржи и не растекся. Классический вариант такого медовика требует 7 ингредиентов.

    Время готовки: 13 часов (с пропиткой).

    Время приготовления: 1 час.

    Порции: 6.

    Ингредиенты:

    • Мука – 450-500 гр.
    • Мед – 100 гр.
    • Сахар – 200 гр.
    • Яйцо – 4 шт.
    • Сода – 2/3 ч.л.
    • Масло сливочное – 20 гр.
    • Молоко – 600 мл.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Сначала готовится заварной крем для «Медовика». В кастрюлю для варки крема разбиваются два яйца, насыпается 120 гр. сахарного песка и миксером все взбивается до пышной массы.

    Шаг 2. В эту смесь насыпается две ложки муки и все перемешивается до однородного состояния.

    Шаг 3. При помешивании к этим ингредиентам порционно наливается молоко.

    Шаг 4. Кастрюля ставится на минимальный огонь. При непрерывном помешивании крем заваривается до густой консистенции и оставляется для остывания.

    Шаг 5. Пока крем охлаждается, готовятся коржи для торта. В металлическую посуду для замеса теста кладется натуральный мед. К нему добавляется сливочное масло и насыпается сода.

    Шаг 6. Затем мед с маслом ставится на минимальный огонь и при помешивании эти ингредиенты полностью растапливаются.

    Шаг 7. В отдельной пиале и в течение 5 минут миксером взбиваются два яйца с остальным (80 гр.) сахаром.

    Шаг 8. Полученная смесь переливается в медово-масляную массу и все хорошо перемешивается.

    Шаг 9. Затем к этой жидкой основе теста порционно насыпается просеянная через сито мука.

    Шаг 10. Тесто замешивается сначала ложкой, а затем руками на столешнице. Текстура его должна получиться однородной и эластичной.

    Шаг 11. Тесто разрезается на 6-8 одинаковых кусочков.

    Шаг 12. Затем кусочки теста раскатываются в коржи соответственно диаметру сковородки.

    Шаг 13. Коржи поочередно выпекаются на маленьком огне и на сухой сковородке по 1–2 минуты с каждой стороны.

    Шаг 14. Испеченные коржи обрезаются по тарелке, чтобы края получились ровными.

    Шаг 15. Обрезки коржей дополнительно подсушиваются на сухой сковородке до румяного цвета.

    Шаг 16. На сервировочное блюдо укладываются испеченные коржи и обильно смазываются заварным кремом. Также кремом смазывается верх и бока торта.

    Шаг 17. Подсушенные обрезки коржей измельчаются блендером до состояния мелкой крошки.

    Шаг 18. Торт равномерно посыпается крошкой со всех сторон.

    Шаг 19. Приготовленный «Медовик» на 10–12 часов ставится для пропитки коржей в холодильник.

    Шаг 20. По истечении времени пропитки, десерт подается к столу. Приятного аппетита!

    Ленивый медовик на сковороде без раскатки коржей

    Приготовление «Медовика» на сковороде из жидкого теста и без раскатки коржей, значительно упрощает процесс готовки десерта и экономит время хозяйки. Чтобы торт получился, важно следовать рецептуре и точному количеству ингредиентов для замеса медового теста, а крем для прослойки может быть любой по выбору хозяйки. Жидкое медовое тесто сделает выпечку очень нежной, что сокращает время пропитки торта.

    Время готовки: 3 часа (с пропиткой).

    Время приготовления: 1 час.

    Порции: 6.

    Ингредиенты:

    • Мука – 400 гр.
    • Мед – 300 гр.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Сода – 2/3 ч.л.
    • Масло сливочное – 130 гр.
    • Цедра лимона – 2 ч.л.
    • Разрыхлитель – 10 гр.
    • Сахар ванильный – 10 гр.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. В посуду для замеса теста насыпается через сито пшеничная мука и перемешивается с разрыхлителем.

    Шаг 2. Яйца аккуратно разделяются в отдельные пиалы на желтки и белки.

    Шаг 3. Натуральный мед растапливается на водяной бане. С промытого лимона снимается мелкой теркой цедра.

    Шаг 4. В горячий мед кладется нарезанное кусочками сливочное масло и перемешивается венчиком до полного растворения.

    Шаг 5. Желтки перекладываются в медово-масляную массу и венчиком все перемешивается.

    Шаг 6. К белкам насыпается ванильный сахар со щепоткой соли и миксером белки взбиваются в стойкую пену.

    Шаг 7. К муке переливается медово-масляная смесь с желтками и также миксером замешивается тесто.

    Шаг 8. Замешенное медовое тесто должно быть однородной текстуры и иметь консистенцию густой сметаны.

    Шаг 9. В это тесто перекладывается сначала половина взбитого белка и силиконовой лопаткой все аккуратно перемешивается.

    Шаг 10. Затем перекладывается остальная белковая масса и быстро замешивается тесто.

    Шаг 11. Из приготовленного теста на сухой разогретой сковородке выпекаются коржи. Тесто наливается в сковородку ровным слоем толщиной до 0,7 см, чтобы коржи равномерно пропеклись и с краев не подгорели. Из готовых коржей собирается «Медовик» с любым кремом. Удачной и вкусной выпечки!

    Простой и вкусный медовик со сгущенкой на сковороде

    Сладкие десерты любят и дети, и взрослые, но заниматься их выпечкой и готовкой любят не все, да и не всегда для этого есть время. Идеальным и быстрым вариантом вкусного десерта у вас будет «Медовик» на сковороде с пропиткой коржей сгущённым молоком. В медовое тесто для мягкости и пышности добавляется маргарин. Крем в этом рецепте готовится из вареной сгущенки со сметаной.

    Время готовки: 3 часа (с пропиткой).

    Время приготовления: 1 час.

    Порции: 4.

    Ингредиенты:

    • Мука – 4 ст.
    • Мед – 3 ст.л.
    • Маргарин – 125 гр.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Сода – 1 ч.л.
    • Уксус 9% – 1 ст.л.
    • Сметана – 300 гр.
    • Сгущенка вареная – 7 ст.л.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Первым делом замешивается медовое тесто для коржей. В посуду для замеса теста переливаются и хорошо перемешиваются растопленные маргарин с медом, насыпается ложка сахара и добавляется гашеная сода. Затем насыпается просеянная мука и замешивается тесто, сначала венчиком, а затем руками. Тесто разделяется на 6–8 одинаковых кусочков, которые затем раскатываются в коржи и с помощью тарелки вырезаются круги соответственно диаметру сковородки.

    Шаг 2. Сухая чистая сковородка разогревается и присыпается мукой. На нее поочередно выкладывается раскатанное тесто и выпекается на минимальном огне и под прикрытой крышкой.

    Шаг 3. Таким образом, выпекаются все коржи до легкого золотистого цвета на обеих сторонах. В последнюю очередь выпекаются обрезки теста и измельчаются в крошку.

    Шаг 4. В отдельной посуде взбиваются в однородную массу сметана с вареной сгущенкой. Это будет крем для пропитки коржей.

    Шаг 5. На сервировочное блюдо выкладываются испеченные медовые коржи и обильно смазываются приготовленным кремом. Торт равномерно и со всех сторон посыпается крошкой.

    Шаг 6. Затем «Медовик» со сгущенкой на 2 часа ставится в холодильник для пропитки и по истечении этого времени подается к столу. Удачной и вкусной выпечки!

    Шоколадный медовик на сковороде

    Вариантом популярного и вкусного «Медовика» у вас может быть медовик шоколадный. В нем медовое тесто замешивается с добавлением какао-порошка, причем в готовой выпечке доминирующим будет вкус меда, а шоколад оставит приятное послевкусие. Коржи выпекаем на сковородке и прослаиваем их творожным кремом, который оттенит темные шоколадные коржи и хорошо пропитает.

    Время готовки: 5 часов (с пропиткой).

    Время приготовления: 1 час.

    Порции: 4.

    Ингредиенты:

    • Мука – 240 гр.
    • Мед – 2 ст.л.
    • Масло сливочное – 65 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Желток – 1 шт.
    • Какао – 30 гр.
    • Сахар – 120 гр.
    • Сода – 1 ч.л.
    • Соль – 1 щеп.

    Для чиз-крема:

    • Творог – 180 гр.
    • Сметана 20% – 180 гр.
    • Сливки 33% – 400 гр.
    • Сахарная пудра – 100 гр.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. В сотейник или кастрюлю разбивается одно яйцо, добавляется указанное в рецепте количество сахара, соли, порошка-какао и переливаются растопленные мед со сливочным маслом. Венчиком эти ингредиенты хорошо перемешиваются. Сотейник ставится на минимальный огонь и при постоянном помешивании масса доводится до кипения и однородного гладкого состояния. Затем огонь выключается.

    Шаг 2. В эту горячую массу насыпается сода и сразу активно перемешивается.

    Шаг 3. Масса от соды станет более светлой и в объеме увеличится. Затем она немного остужается.

    Шаг 4. К остывшей шоколадной массе насыпается просеянная мука и лопаткой замешивается тесто.

    Шаг 5. Тесто перекладывается на присыпанную мукой столешницу и руками завершается его замес.

    Шаг 6. Текстура замешенного теста должна получиться нежной, пластичной и мягкой.

    Шаг 7. Тесто скатывается в брусок и нарезается на 8 одинаковых кусочков, которые затем скатываются в колобки.

    Шаг 8. Колобки укладываются на тарелку, прикрываются пленкой и на 50 минут ставятся в холодильник.

    Шаг 9. По истечении этого времени охлажденные колобки раскатываются в коржи соответственно диаметру сковородки.

    Шаг 10. Затем коржи вилкой накалываются, иначе тесто вздуется при выпекании.

    Шаг 11. Разогревается чистая сухая сковородка и на ней поочередно выпекаются коржи на минимальном огне.

    Шаг 12. Каждый корж выпекается в течение 1 минуты на одной стороне и в течение 30 секунд на другой.

    Шаг 13. Испеченные коржи складываются стопкой и оставляются до полного остывания.

    Шаг 14. За это время готовится творожный крем для пропитки медовика. В отдельную посуду кладутся указанное в рецепте количество творога, сметаны и сахарной пудры. Погружным блендером эти ингредиенты хорошо взбиваются.

    Шаг 15. В отдельной посуде взбиваются в стойкую пышную массу холодные сливки и перекладываются к творожно-сметанному крему.

    Шаг 16. Эта масса лопаткой аккуратно перемешивается, чтобы не осела.

    Шаг 17. На сервировочном блюде из испеченных коржей и крема формируется «Медовик». Верх торта и бока также смазываются кремом.

    Шаг 18. Для посыпки торта измельчаются в крошку обрезки коржей, но можно использовать орехи, шоколад или кокосовую стружку.

    Шаг 19. «Медовик» равномерно и со всех сторон обсыпается крошкой.

    Шаг 20. Затем «Медовик» ставится на 2 часа как минимум в холодильник для пропитки.

    Шаг 21. По истечении этого времени шоколадный «Медовик» нарезается кусочками и подается к столу. Вкусной и удачной выпечки!

    ПП медовик на сковороде

    ПП-медовик на сковороде – это неклассическое исполнение классического десерта. Тесто замешивается на смеси кукурузной и рисовой муки и сахар заменяется сахарозаменителем, что значительно уменьшает калорийность выпечки, а изумительный медовый вкус в нем остается. Для прослойки используется творожно-сметанный крем с любым подсластителем.

    Время готовки: 6 часов (с пропиткой).

    Время приготовления: 1 час.

    Порции: 4.

    Ингредиенты:

    • Мука рисовая – 140 гр.
    • Мука кукурузная – 140 гр.
    • Мед – 80 гр.
    • Масло сливочное – 30 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Молоко – 90 мл.
    • Сахарозаменитель – по вкусу.
    • Сода – 1 ч.л.
    • Крахмал – 20 гр.

    Для крема:

    • Творог – 270 гр.
    • Сметана – 270 гр.
    • Подсластитель – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. Указанное в рецепте количество меда, сливочного масла, молока и сахарозаменителя кладется в кастрюлю с толстыми стенками и на среднем огне доводится до кипения.

    Шаг 2. Затем огонь уменьшается до минимального и в эту массу насыпается сода, все перемешивается и варится в течение 3 минут. Сваренная смесь снимается с плиты и остужается.

    Шаг 3. В остуженную молочно-медовую смесь разбивается яйцо, насыпается просеянная мука, крахмал и замешивается тесто.

    Шаг 4. Текстура теста должна быть пластичной и гладкой. Тесто заворачивается в пленку и на 1 час кладется в холодильник.

    Шаг 5. По истечении этого времени, охлажденное тесто нарезается одинаковыми кусочками, которые раскатываются в коржи и по тарелке из них вырезаются круги диаметром, как ваша сковородка.

    Шаг 6. Коржи накалываются вилкой. Затем они быстро и на обеих сторонах выпекаются либо на сковородке, либо на противне, только важно, чтобы коржи не подгорели. Отдельно подсушиваются обрезки теста для посыпки торта.

    Шаг 7. Испеченные коржи оставляются для остывания.

    Шаг 8. За это время готовится ПП-крем для медовика. В отдельную посуду кладется протертый творог со сметаной любой жирности.

    Шаг 9. Взбиваются эти ингредиенты миксером на средней скорости до однородного состояния. Приготовленный крем ставится на один час в холодильник, чтобы крем стал более густым.

    Шаг 10. Испеченные обрезки теста измельчаются в крошку. На сервировочное блюдо поочередно укладываются испеченные коржи и обильно смазываются кремом.

    Шаг 11. Верх и бока ПП-медовика так же смазываются кремом.

    Шаг 12. Затем торт равномерно посыпается крошкой, декорируется по личному вкусу и минимум на 3 часа ставится для пропитки в холодильник. Готовый ПП-медовик подается к столу. Приятного аппетита!

    Быстрый медовик из жидкого теста на сковороде

    «Медовик» из жидкого теста и на сковороде, как и все торты на основе такого теста, относится к категории рецептов «Быстро и без хлопот». Тесто замешивается просто, и коржи выпекаются на сковородке наподобие блинов. Такие коржи быстро пропитываются любым кремом, и десерт всегда получается нежный и ароматный. Для выпечки коржей используется антипригарная или с толстым дном сковорода. В этом рецепте «Медовик» прослаиваем заварным кремом.

    Время готовки: 3 часа (с пропиткой).

    Время приготовления: 1 час.

    Порции: 4.

    Ингредиенты:

    • Мука – 200 гр.
    • Мед – 2 ст.л.
    • Масло сливочное – 30 гр.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Сахар – 70 гр.
    • Сода – 1/2 ч.л.
    • Молоко – 3 ст.л.

    Для крема:

    • Яйцо – 2 шт.
    • Крахмал – 3 ст.л.
    • Сахар – 150 гр.
    • Молоко – 350 гр.

    Процесс приготовления:

    Шаг 1. В кастрюле растапливается сливочное масло и мед. В эту смесь насыпается сода.

    Шаг 2. Эта масса перемешивается до появления пены и огонь выключается.

    Шаг 3. В отдельной посуде взбиваются в пышную массу с помощью венчика два яйца с сахаром.

    Шаг 4. В посуду для замеса теста переливаются эти две массы, наливается молоко, порционно насыпается просеянная мука и венчиком замешивается жидкое однородное тесто.

    Шаг 5. Разогревается сковородка и для выпечки коржей из жидкого теста смазывается маслом. На сковородку наливается по две ложки теста, и оно распределяется ровным слоем, чтобы коржи пропекались равномерно. Таким образом, с обеих сторон выпекаются все коржи из замешенного теста.

    Шаг 6. Для крема в отдельной кастрюле смешиваются два яйца с сахаром, крахмалом и молоком. Смесь на небольшом огне и при постоянном помешивании доводится до кипения.

    Шаг 7. Испеченные и немного остуженные медовые коржи поочередно укладываются на блюдо и смазываются заварным кремом из расчета по 2–3 ложки на каждый корж. Верх торта и бока также смазываются кремом.

    Шаг 8. «Медовик» декорируется по личному вкусу. Торт оставляется для пропитки на 2 часа, только не в холодильнике, а при комнатной температуре.

    Шаг 9. По истечении этого времени «Медовик» на жидком тесте порционно нарезается и подается к столу. Приятного аппетита!

    Honey Cake Truffles – Лиз любит готовить

    Перейти к рецепту

    Я пытался найти десерт на осеннюю тематику для празднования Суккот, который должен был соответствовать критериям легкого доступа и отсутствия посуды. Я как-то начала думать о возможных трюфелях — пироге с орехами, тыквенном пироге, яблочном пироге — и искать разные рецепты их приготовления. Но это казалось не совсем правильным. И тут до меня дошло – а почему бы не трюфельный медовик?*

    Так что я сделал то, что обычно делаю – гуглил разные фразы, пытаясь найти рецепты.Я подумал, что это было настолько очевидно, что его, вероятно, делали миллион раз. Но это, видимо, было неправдой. Я не нашла ни одного рецепта.

    Итак, я собрал один. Я представил себе медовый пирог, смешанный с медовой глазурью, покрытый белым шоколадом и, возможно, посыпанный корицей для украшения. Я знал, что хочу использовать рецепт медового пирога Smitten Kitchen — влажный, полный специй, с каплей бурбона в тесте, который добавил что-то еще.

    Я нашел массу рецептов «медовой глазури», но в большинстве из них было всего пару столовых ложек, и они все еще были на основе сахарной пудры.Затем я наткнулся на тот, который был просто маслом и медом, и это казалось идеальным. Я, честно говоря, не уверен, что я думаю, что это будет хорошо работать как настоящая глазурь, но консистенция была хороша для смешивания с кусочками торта.

    И тот первый кусочек моей смеси медовика и глазури? Абсолютно потрясающе. Кажется, я съел три кусочка, прежде чем заставил себя остановиться. Я люблю сам медовый торт, но это поднимало его на один или два шага вперед.

    Верно, я понял, что белый шоколад не подойдет.Вообще. Смесь была настолько сладкой, что с белым шоколадом она была бы отвратительна. Поэтому я попробовал темный шоколад, думая, что более низкая сладость будет хорошей фольгой (плюс, вспомнил немецкое печенье lebkuchen (имбирное печенье), которое имеет тонкий слой шоколада). Удивительно, но это был полный провал. Темный шоколад смягчал сладость, но основным вкусом (и единственным послевкусием) был темный шоколад, который перечеркивал весь смысл покрытия, подчеркивающего начинку.

    И вот я с огромным подносом медовых трюфелей и понятия не имею, как их покрыть.И тут до меня дошло — миндальная мука! Мало того, что было бы легко скатать шарики, но многие люди традиционно кладут миндаль в свой медовый пирог, что делает его очевидным выбором. У меня был пакетик молотого миндаля от Trader Joe’s (который перемалывается с кожурой, что особенно в этом приложении придает красивый, почти деревенский вид), и попробовал один. Это было прекрасно. Вы не обязательно пробуете миндаль, но он что-то добавляет.

    У одной из моих подруг аллергия на орехи, и позже я пытался придумать, во что бы их обвалять, чтобы она могла их попробовать.Ее сын предложил крошки крекеров Грэма — я был немного смущен, что мне это никогда не приходило в голову, потому что это кажется довольно естественным!

    Я давал образцы как с миндалем, так и с крекерами из Грэма нескольким друзьям, и никто из нас не почувствовал достаточной разницы, чтобы иметь четкое предпочтение. Итак, мне нравится делать его более естественным и квазитрадиционным с миндалем, но крошки крекеров Грэма являются хорошей заменой.

    * Обратите внимание, что изначально я называл их «шарики для торта с медовым тортом», потому что это, по сути, шарик для торта (раскрошенный торт, смешанный с глазурью), но, поскольку это звучит слишком повторяющимся и запутанным, я решил, что «трюфель с медовым тортом» звучит намного лучше 🙂

    Трюфели с медовым тортом

    26 октября 2015 г.

    Оригинальный рецепт Лиз Чессер; рецепт глазури, едва адаптированный из «Рецептов для питания», и рецепт медового торта от Деб Перельман, которая адаптировала его из «Сокровища еврейской праздничной выпечки» Марси Голдман
    .

    Ингредиенты

    Торт:
    • 3-1/2 стакана (440 г) универсальной муки
    • 1-1/2 стакана (300 г) сахарного песка
    • 1/2 стакана (95 г) коричневого сахара
    • 1 чайная ложка (5 г) разрыхлителя
    • 1 чайная ложка (5 грамм) пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 4 чайные ложки (около 8 граммов) молотой корицы
    • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
    • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
    • 1 стакан (235 мл) растительного масла
    • 1 стакан (340 г) меда
    • 3 больших яйца комнатной температуры
    • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
    • 1 чашка теплого (235 мл) кофе (см. примечание ниже)
    • 1/2 стакана (120 мл) свежевыжатого апельсинового сока
    • 1/4 стакана (60 мл) ржаного виски или ржаного виски (необязательно, но рекомендуется)
    Иней:
    • 1 пачка сливочного масла, холодная
    • 1/4 стакана сахарной пудры
    • 6 столовых ложек меда (я побрызгала 1/4 стакана антипригарным спреем и измерила полторы чашки, что дало мне примерно 6 столовых ложек)
    • 1 чайная ложка ванили
    Покрытие:
    • Молотый миндаль, миндальная мука или крошка из крекеров Грэм

    Инструкции

    Приготовить медовый торт:
    • Разогрейте духовку до 350°F.Рецепт рассчитан на 8 чашек теста, из которых можно приготовить одну форму для ангельской еды или трубчатую форму, одну форму для выпечки, одну форму размером 9×13 дюймов или несколько форм для хлеба (3 чашки теста для большой формы для хлеба, 2 чашки теста для средней формы для хлеба и 1 чашку теста для хлеба). стакан теста для небольшой формы для выпечки хлеба). По этому рецепту я испекла медовик в 4 средних формах для хлеба (одноразовые формы размером 8 x 3-7/8 x 2-15/32 дюйма). Обильно смажьте сковороду (сковороды) антипригарным кулинарным спреем.
    • В большой миске смешайте муку, белый сахар, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, гвоздику и душистый перец.
    • Сделайте углубление в центре и добавьте масло, мед, яйца, ваниль, кофе или чай, апельсиновый сок и ржаной сироп или виски, если используете. Измеряйте масло перед медом, так как мед будет легче вытекать из мерного стакана.
    • Смешайте все венчиком, убедившись, что ничего не прилипает ко дну или стенкам миски.
    • Выложите тесто ложкой в ​​подготовленные формы. Если вы используете формы для хлеба, вы можете поставить их на противень, чтобы их было легче доставать из духовки.
    • Выпекать до тех пор, пока не будут выполнены тесты пирога, то есть он не будет пружинить при легком прикосновении к центру пирога. Для ангельской еды, тюбиков и сковородок это займет от 60 до 75 минут. Для маленьких форм для хлеба примерно 30-40 минут, для других форм примерно от 45 до 55 минут. Для формы размером 9×13 дюймов время выпекания составляет от 40 до 45 минут.
    • Дайте пирогу постоять пятнадцать минут, прежде чем вынимать его из формы.
    • Готовые буханки весили около 17 унций каждая.На каждую партию медовых трюфелей вам понадобится 1-1/2 буханки медового торта, или всего около 25 унций.
    Приготовление глазури:
    • Крупно нарежьте кубиками холодное сливочное масло и положите его в чашу стационарного или ручного миксера. Взбивайте, пока он не станет мягким и немного взбитым. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока она полностью не смешается и не станет немного пушистой. Влейте мед и продолжайте взбивать. Вам нужно будет взбивать, по крайней мере, пару минут, очищая дно и бока один или два раза, чтобы убедиться, что все полностью смешано.Добавить ваниль во время взбивания.
    • Пока взбивается глазурь, раскрошите медовик. Края моих медовых лепешек были немного твердыми, поэтому важно разбить их на мелкие кусочки, но мягкая серединка может быть более крупной, так как миксер сможет ее достаточно разбить.
    Приготовление трюфелей:
    • Когда глазурь станет красивой и воздушной, положите в Миксерную чашу немного медовой крошки и взбейте, чтобы она смешалась.Повторяйте, пока весь медовый корж не будет включен. Я обнаружил, что указанное количество медового кекса делает довольно жесткую, но все же мягкую и влажную консистенцию кекса, и мне это показалось идеальным. Если вы предпочитаете, чтобы шарики для торта были более жесткими или рыхлыми, отрегулируйте количество крошки соответственно.
    • Скатайте смесь в шарики; Я использовала ложку для печенья № 60, которая дает шарики диаметром около дюйма. Скатайте каждый шарик, чтобы он был гладким и круглым, затем обваляйте в миндальной муке.Вы хотите катать, пока шарик находится при комнатной температуре, чтобы миндаль действительно прилип. Если вы охладите смесь до этого шага, просто доведите ее до комнатной температуры и продолжайте.
    • Ешьте немедленно. Если делаете заранее, храните в холодильнике или морозильной камере.
    • Примечание. В оригинальном рецепте указано «кофе или чай»; кофе традиционно используется в медовиках, а я хотел использовать чай, но меня уговорили не делать этого. Я терпеть не могу ни запах, ни вкус кофе (и обычно весьма чувствителен к его небольшому количеству в десертах), но в этом торте мне его не удалось ощутить, поэтому я согласен, что лучше просто использовать кофе.

    шариков для торта с бурбонским медом — занято в Бруклине

    Хорошо, по правде говоря, я могу быть одним из тех людей, у которых большие глаза. Когда я в ресторане, я всегда заказываю намного больше, чем могу съесть. И независимо от того, сколько еды я запланировал в своем меню, я пройду мимо этого особенного ингредиента в магазине и просто обязан его съесть. Это гурман FOMO, и я виноват. в виде. заряжен.

    Итак, когда наступает сезон медовых тортов, я всегда готовлю свой удивительный рецепт медовых тортов, но затем я прохожу мимо медовых кексов и всех медовых тортов с разными вкусами в пекарне, и я такой: «О, дети бы просто люблю это!».Именно это и произошло, когда две недели назад я увидела шоколадно-медовый торт. Я купил его, детям он понравился, и на следующей неделе я купил его снова. За исключением того, что к тому времени мы все были как медовые торты, и торт просто стоял у меня на прилавке несколько дней.

    Я ненавижу выбрасывать вещи, поэтому я подумал о том, чтобы переделать его в мелочь или даже в хлебный пудинг с яблоками и медовым пирогом, но это показалось мне слишком типичным. Я подумал обо всех блюдах, которые можно приготовить из остатков торта, и меня осенило — ромовые шарики! Ромовые шарики делаются из остатков пирожных или шоколадного торта с добавлением рома для шоколадного трюфеля с шипами.Мне пришлось внести в него свою изюминку, и, поскольку мед и бурбон хорошо сочетаются друг с другом, я решил остановиться на этом.

    Чтобы вывести шарики из бурбонского медового торта на новый уровень, я окунула их в растопленный шоколад и посыпала розовой гавайской солью, потому что я люблю посолить свои сладости. Результаты были нечеткими и напоминали ромбол — именно так, как я себе представлял.

    С этим рецептом следует помнить, что это вовсе не рецепт, а скорее идея.Поскольку все медовые лепешки разные (некоторые из них более влажные, а некоторые более сухие), и у всех разное количество оставшегося кекса, используйте свое собственное суждение, чтобы собрать их вместе. Если ваш медовик не такой сладкий, вы можете добавить больше меда, а если он особенно сухой, может помочь даже немного растопленного сливочного масла. Что бы вы ни делали, получайте удовольствие и не слишком напивайтесь на этом бурбоне!


    Желаем легкого поста и Чаг Самеах!

    Распечатать это!

    Бурбонские медовые шарики для торта

    остатки медового торта
    бурбон
    дополнительный мед, по желанию
    шоколадная стружка хорошего качества
    масло, при необходимости
    дополнительные начинки: крупная соль, соты, сахар демерара, апельсиновая цедра, засахаренный орех пекан
    дополнительные начинки: изюм, поджаренный кокос, сушеный ананас , измельченные орехи

    Метод:

    Поместите остатки медового торта в кухонный комбайн и измельчите до получения крошки.Добавляйте бурбон по одной столовой ложке, пока смесь не соберется в шар. Для влажного медового торта потребуется меньше бурбона, а для сухого – больше. Попробуйте смесь и отрегулируйте приправу по желанию (если она не очень сладкая, добавьте больше меда). При желании добавьте дополнительные начинки и скатайте из смеси шарики. Окуните в растопленный шоколад (если ваш шоколад слишком густой, добавьте немного масла, чтобы разбавить его) и положите на противень, застеленный пергаментом. Украсьте шарики медового торта вашими любимыми начинками (я предпочитаю крупную розовую соль, чтобы нейтрализовать сладость) и заморозьте или поставьте в холодильник до застывания.

    ВАРИАНТ №

    : чтобы приготовить трюфель быстро и легко, раскрошите корж вручную и смешайте с бурбоном. Обваляйте в сахаре демерара и подавайте.

    Связанные рецепты:

    Медовик с пастернаком
    Медовик с карамелизированными яблоками
    Имбирные трюфели
    Трюфели Ту би-Шват

    Оставить комментарий

    Рецепт медового торта с бурбоном | Ина Гартен

    Убрать выделение со всего

    1 стакан растительного масла, плюс дополнительно для сковороды

    3 3/4 стакана универсальной муки плюс дополнительно для сковороды

    1 1/2 стакана сахарного песка

    1 стакан меда

    1/2 стакана светло-коричневого сахара, слегка утрамбованного

    3 очень больших яйца комнатной температуры

    2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры (2 апельсина)

    1 чайная ложка чистого ванильного экстракта

    1 столовая ложка разрыхлителя

    1 чайная ложка пищевой соды

    4 чайные ложки молотой корицы

    1 чайная ложка кошерной соли

    1/2 чайной ложки молотой гвоздики

    1/2 чайной ложки молотого душистого перца

    1/2 чайной ложки молотого имбиря

    1 чашка горячего кофе

    1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока (2 апельсина)

    1/4 стакана хорошего бурбона, например Maker’s Mark

    1/2 стакана бланшированного нарезанного миндаля

    Торт с медом

    Медовое печенье

    Рецепт идеального медового печенья с картинками и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Кейк-попсы

    Идеальный рецепт кейк-попсов с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Рождественские пирожные

    Идеальный рецепт рождественских кейк-попсов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Кокосовые кейк-попсы

    Рецепт идеального кокосового кейк-попса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Кейк-попсы с шампанским

    Идеальный рецепт кейк-попсов с шампанским с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Лимонные кейк-попсы

    Рецепт идеального лимонного кейк-попса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Кейк-попсы с нугой

    Идеальный рецепт кейк-попсов с нугой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Кейк-попсы Oreo

    Идеальный рецепт кейк-попсов Oreo с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Ванильные кейк-попсы

    Идеальный рецепт ванильных кейк-попсов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Клубничные кейк-попсы

    Идеальный рецепт клубничных кейк-попсов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Шоколадные кексы Кейк Попсы

    Идеальный рецепт шоколадных кексов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Кейк-попсы «Красный бархат»

    Cake Pops — шарики из бисквита, покрытые шоколадом, на палочке. Предлагаю вам приготовить ярко-красные кейк-попсы в белом шоколаде – маленькие пирожные «Красный бархат». Ингредиенты Мука – 80 г Яйца – 2 шт.Масло сливочное – 50 г Сахар – 80 г Разрыхлитель – 1 чайная ложка Гель красный…

    Три вида кейк-попсов

    Идеальный рецепт трех видов кейк-попсов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Два вида кейк-попсов

    Идеальный рецепт двух видов кейк-попсов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Ананасовый поп

    Коктейль из ананаса, кокоса и лайма.Ингредиенты Ананас – 225 г Ананасовый сок – 1 стакан Кокосовый сок – 0,75 стакана Сок лайма – 0,25 стакана Холодная газированная вода – 1 стакан Ананас с кожурой – 4 ломтика Лед замороженный – 1 стакан Нарезать ананас…

    Пицца Попс

    Рецепт идеальной пиццы с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Торт «Медовый пух», или «Медовый торт»

    Самый вкусный и любимый торт «Медовый пух» или «Медовый торт»! Нежные медовые коржи, которые тают во рту, пропитанные воздушным заварным кремом – незабываемый вкус детства! Медовик получается очень вкусным, нежным, воздушным и пышным! Ингредиент…

    кейк-попсов «Окуните яблоко в мёд» – Поделки Эстер О

     

    Эти очаровательные тематические кейк-попсы из набора Рош ха-Шана соберут вас на пути к сладкому Новому году!

    Вам понадобится:

     

    Для этого проекта я использовал машину для приготовления ванильных кейк-попсов Babycakes и следовал рецепту ванильных кейк-попсов, который можно найти в инструкции по эксплуатации.

    Ванильные кейк-попсы

    • 1 1/2 стакана муки общего назначения
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1/4 ч.л. соли
    • 1/2 стакана сливочного масла, размягченного (я использовала маргарин)
    • 1 стакан сахара
    • 2 яйца
    • 2 ч.л. ванили
    • 1/2 стакана молока (я использовала соевое молоко)
    Проезд:
    1. Смешать муку, разрыхлитель и соль.Отложите.
    2. В отдельной миске взбейте масло и сахар до легкой кремообразной массы. Взбить яйца и ваниль.
    3. Попеременно смешайте мучную смесь и молоко с масляной смесью, начиная и заканчивая мучной смесью.
    4. Наполните каждый резервуар примерно 1 столовой ложкой теста.
    5. Выпекайте 4–5 минут или пока зубочистка, вставленная в кейк-попс, не будет выходить чистой.
    6. Дать остыть перед нанесением покрытия.
    Способы обмакивания кейк-попсов:
    1. Начните с растапливания шоколада в пароварке, микроволновой печи или шоколадном котле.(Я купил плавильные котлы несколько месяцев назад, чтобы использовать их на демонстрации еды. Было очень приятно ими пользоваться. Я собирался использовать их только на выставке, но решил использовать их и дома. шоколада в микроволновой печи и в пароварке всегда есть вероятность попадания воды в шоколад. С плавильным котлом он может часами стоять на прилавке, сохраняя шоколад расплавленным и готовым к использованию.)
    2. Окуните кончик палочки от леденца в растопленный раствор Wonder Melts, затем воткните в шарик для торта (шоколад действует как клей).Дать высохнуть.

     

     3. Вставьте шарик для торта в растопленный красный Чудо-расплав. Аккуратно постучите палочкой по стенке кастрюли, чтобы удалить излишки расплавленного продукта Wonder Melts. Поставьте смоченные кейк-попсы на кусок пенопласта, чтобы они высохли.

    4. Как только красный слой высохнет, окуните яблочный пирог в «мёд»… чтобы получить жидкий вид, легче работать с маленькой ложкой – как с ложкой для кормления ребёнка…. на месте, вставьте половину зеленой конфеты, растаявшей в виде листа, и кусочек фалафеля в качестве стебля!

     

      

    Дайте высохнуть.

    Медово-лавандовый торт с медовыми кристаллами нектар

    Я пеку уже давно, но только недавно начала экспериментировать с созданием собственных рецептов. Когда я был моложе, я всегда просто следовал инструкциям, которые мне давали. Но со временем, когда я освоился на кухне, я решил начать пробовать некоторые вещи самостоятельно.

    Тестирование рецептов не всегда приятно, и часто вещи оказываются на дне моей мусорной корзины.Но время от времени я выигрываю джекпот и придумываю ОТЛИЧНЫЙ рецепт. Сегодняшний медово-лавандовый торт — один из таких предметов.

    Мед всегда был одним из моих любимых вкусов. Всегда кажется, что он выявляет определенное богатство, не делая вещи слишком сладкими. Тем не менее, я стараюсь избегать его на своей собственной кухне. Это может быть немного громоздким в использовании и еще более раздражающим в очистке. Всегда все становится липким, как бы я ни был осторожен. А вы когда-нибудь пытались убрать разлив меда? Позвольте мне сказать вам..это НЕ ИНТЕРЕСНО.

    Поэтому, когда я услышал о кристаллах нектарного меда , я был заинтригован. Я подумал, что это может быть мой шанс начать создавать вкусные рецепты меда без каких-либо хлопот. Но я не был уверен, что он сможет дать тот полный насыщенный вкус, который дает натуральный мед. Итак, я проверил это — и оказалось, что это сбывшаяся мечта. Он на 100% натуральный, имеет приятный вкус и полностью вывел медовый торт на новый уровень! И я упоминал, что по сути нет никакой очистки? В общем, я одержим.

    Итак, если вы ищете отличный весенний рецепт или просто новую интерпретацию классического вкуса, это ваш торт! Все, что вам нужно сделать, это получить кристаллов меда нектара . Вы можете найти их в местном магазине WalMart, Amazon или использовать этот Store Locator , чтобы узнать, где еще они продаются рядом с вами. Тогда скорее бегите на кухню! Вы не пожалеете!

    ТОРТ МЕДОВО-ЛАВАНДОВЫЙ С КРИСТАЛЛАМИ МЕДА НЕКТАР

    МЕДОВЫЙ
    • 3/4 стакана несоленого сливочного масла
    • 1/4 стакана растительного масла
    • 1 3/4 стакана сахара
    • 3 яйца
    • 1 столовая ложка ванили
    • 5 0 9 9 кристаллов нектара
    • 1/4 стакана / 4 стаканы торт муки
    • 1 1/4 чашки все цели муки
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 2 чайной ложки выпечки порошок
    • 1 чашка Buttermilk
    лавандовая батарея
    • 6 яичных белых
    • 1 1/4 чашка + 2 столовые ложки сахара
    • 3 1/4 палочки несоленого сливочного масла
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки экстракта лаванды
    • Фиолетовый пищевой краситель
    Для пирога:
    • Разогрейте духовку до 350 градусов и подготовьте три 8-дюймовых противня с пергаментом.

    • В стационарном миксере с насадкой-лопаткой смешайте масло, сахар и масло на низкой скорости до однородного состояния. Около 1 минуты.

    • Добавить яйца и ваниль на средней/низкой скорости. Смешайте до объединения.

    • Добавьте муку, соль, разрыхлитель и кристаллы нектарного меда. Смешайте на низкой скорости, пока не смешано. Не перемешайте.

    • Медленно влить пахту. Смешайте до объединения.

    • Равномерно распределите тесто по трем формам.Выпекать 25-30 минут.

    • Поставьте формы на решетку для охлаждения.

    Для масляного крема:
    • Смешайте яичные белки и сахар в жаростойкой миске и поставьте на кастрюлю с кипящей водой.

    • Постоянно взбивайте венчиком, пока сахар не растворится и смесь не станет теплой на ощупь.

    • Поместите смесь в стационарный миксер с насадкой-венчиком. Взбивайте на высокой скорости, пока не образуется жесткая пена.Смесь должна стать пушистой, блестящей и полностью остыть. (около 10 минут)

    • Включите миксер на низкой-средней скорости и понемногу добавляйте масло. Когда все масло будет добавлено, добавьте экстракт ванили, экстракт лаванды и каплю фиолетового пищевого красителя. Увеличьте скорость миксера до высокой. Дать перемешать 3-5 минут.

    Рецепт

    Healthy Cake Pops — здоровое лакомство для детей!

    By Morgan Последнее обновление:

    Здоровые кейк-попсы — это идеальный компромисс — лакомство, которое ваши дети будут просто обожать, но без всякой ерунды.Возьмите любимое лакомство на палочке и положите на него полезный завтрак для детей с этим рецептом поп-кейка без сахара. Этот быстрый и полезный вариант можно приготовить без орехов и глютена, используя остатки блинов (тссс!) И ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас дома.

    Первоначально это сообщение было опубликовано 18 июля 2017 г. и с тех пор обновлялось.

    На день рождения Райана, когда ему было 2 года, я подарила ему один из этих сезонных пиратских тортов, и он сразу же влюбился.

    Итак, я быстро перешел в режим исследования, чтобы найти полезные кейк-попсы, которые я мог бы дать ему, фактически не давая ему сахар на палочке, и я не нашел… ничего.

    Ключ к приготовлению более полезного кейк-попса..

    Ладно, это неправда. Я нашел финиковые шарики на палочке, которые, хотя и были вкусными, были , а не , как я хотел, и определенно не , как хотел Райан. Были также кейк-попсы, сделанные в этих странных машинах для кейк-попсов. Опять же, не то, что я хотел.

    Вместо этого я немного подумала и нашла способ давать своим детям кейк-попсы первым делом с утра под видом завтрака.Введите: оставшиеся блины.

    База? Мои любимые блины. Вы также можете поиграть и изменить вкус. Я люблю эти яблочные блины с корицей и эти полезные блины с корицей и рикоттой. Я даже использовал свои блины со шпинатом для забавного варианта зеленой еды.

    Блинчики позволяют вам создать текстуру «традиционного» кейк-попса без использования настоящего торта. Таким образом, мы можем манипулировать нашей «базой» так, чтобы она была наполнена белком, цельнозерновой, без глютена, без сахара — на самом деле все, что вы хотите.

    Хотя блины и не совсем лебеда, они могут быть немного полезнее, чем настоящий торт. Таким образом, вы можете лучше контролировать сахарный компонент.

    Если вы ищете торт, эта коллекция рецептов полезных тортов для вас!

    Как приготовить вкусные кейк-попсы без сахара, подходящие для детей и мам

    Приготовить эти лакомства без сахара очень просто, и это будет забавный способ получить маленькие кусочки на кухне вместе с вами! Вот как сделать свой собственный.

    Сначала сделайте шарики для торта.

    Это действительно мясо кейк-попса. Некоторые люди называют эти пирожные трюфелями, и это имеет смысл, когда вы пробуете гладкие, сливочные, сладкие внутренности лакомства. Вот как мы делаем нашу версию блинов.

    1. Наломайте блины. Измельчите остатки в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере, пока не получите мелкие крошки. Замените сахар кленовым сиропом или медом, чтобы сократить количество рафинированного сахара в своем любимом рецепте.если вы хотите полностью без сахара вариант.
    2. Приготовьте глазурь. Затем взбейте кирпич из сливочного сыра, кленового сиропа и ванили до легкой и воздушной массы. Попробуйте смесь, чтобы узнать, хотите ли вы больше кленового сиропа. Я использую этот рецепт глазури без сахара.
    3. Перемешай . Хорошо смешайте раскрошенные блины и смесь сливочного сыра. Используйте свои руки и просто месите все вместе. Если хотите, добавьте немного шоколадной крошки.
    4. Сформируйте шарики .Скатайте тесто в шарики — я использовала ложку для печенья на 1 столовую ложку, потому что это мой любимый кухонный инструмент. Плотно прижмите тесто, чтобы убедиться, что оно плотное и плотное, прежде чем поставить его в холодильник.

    Затем сделайте глазурь для леденцов без сахара:

    Далее вы будете работать с покрытием. Обычно кейк-попсы покрыты толстой оболочкой из карамельной глазури или растопленного шоколада. Все хорошо и денди, если вы не пытаетесь сделать что-то более здоровое.

    • Растопите 1/4 стакана кокосового масла и смешайте с 1 стаканом арахисового масла и 2 столовыми ложками меда .Вы можете использовать кленовый сироп для непрерывности.
    • Когда хорошо перемешается без комков , перелейте в контейнер. Лучше использовать более высокий контейнер, чтобы у вас было больше места для окунания без необходимости наносить покрытие на кейк-попсы ложкой.
    • Окуните кейк-попсы в смесь и плотно постучите, чтобы стряхнуть излишки. Покрытие должно быть достаточно охлаждено, чтобы почти мгновенно затвердеть до состояния охлажденного кейк-попса. Таким образом, у вас не будет тонны капель на палку. Если вы обнаружите, что это проблема, верните леденцы в морозильную камеру и охладите смесь с арахисовым маслом.

    Если вы хотите, чтобы кейк-попсы были без бортика сверху, вам придется положить их палочками вниз. Я проткнул отверстия в картоне, чтобы сделать свою установку. При желании посыпьте мини-чипсами или посыпкой, пока покрытие еще слегка влажное.

    В качестве альтернативы, , положите примерно столовую ложку чипсов на вощеную бумагу , а сверху выложите полезные кейк-попсы.

    Вот и все, друзья! Вы можете либо съесть свои здоровые кейк-попсы в течение недели, либо заморозить их — получается около 36 штук, так что заморозить немного — неплохая идея.Если вы замораживаете, просто дайте немного оттаять, прежде чем наслаждаться.

    Часто задаваемые вопросы

    Могу ли я сделать эти продукты без глютена или без арахиса?

    Полностью! Я люблю их, потому что они настолько индивидуальны и просты в изготовлении. Используйте свой любимый рецепт блинов без глютена. Вместо арахисового масла добавьте миндальное или подсолнечное масло.

    Могут ли они сидеть?

    К сожалению, из-за покрытия их нужно держать в прохладе. Если температура достаточно теплая, чтобы кокосовое масло стало жидким, вам нужно поставить их в холодильник.Если вы хотите путешествовать с ними, я бы просто использовал обычную глазурь.

    Как их окунуть, чтобы они не попали в покрытие?

    Это выполнимо! Несколько замечаний: во-первых, холодная поп-музыка важна! Затем окуните палочку в покрытие, а затем вставьте в шарик для торта. Поставьте в морозилку на несколько минут, чтобы застыло. Наконец, вместо того, чтобы нырять прямо вниз, подойдите к нему боком и закрутите кейк-попс. Это дает вам лучший контроль.

    Можно ли отказаться от подсластителя?

    Ага! Покрытие вкусное только с кокосовым маслом и арахисовым маслом, и вы можете легко найти рецепт блинов без сахара.Вы также можете использовать заменитель сахара, такой как архат или стевия.

    Несколько последних советов по приготовлению полезных кейк-попсов
    • Используйте оставшиеся блины. Удвойте ваш обычный любимый рецепт блинов и положите половину в холодильник. Я всегда стараюсь удваивать или утраивать свои рецепты блинов, чтобы я мог их заморозить и быстро перекусить.
    • Вы можете использовать любое масло из орехов или масло из семян r, чтобы сделать их безопасными для аллергиков. Безглютеновые блины также подойдут для этого рецепта.
    • Покрытие потребует второго слоя, если оно слишком тонкое. Если вы считаете, что покрытие слишком тонкое, дайте ему немного остыть, чтобы оно загустело. Вы также можете поместить леденцы в морозильную камеру на 5 минут между двойным погружением.
    • Мне нравится использовать ложку для печенья 1 TBS , чтобы они были однородными.
    • Если у вас возникли проблемы с тем, чтобы шарики для торта оставались на палочке, обмакните их в глазурь, прежде чем положить в кейк-попс. Затем верните в морозильную камеру, чтобы охладить в течение 5 минут или около того.

    Вам может понадобиться….

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Недавно я нашла этот набор для кейк-попсов, и он потрясающий! Вместо того, чтобы раскатывать вручную, выложите смесь в силиконовые формы и дайте ей затвердеть. Такой гениальный. В этот набор также входят палочки, но если вам нужны только палочки, попробуйте эти: Палочки для леденцов Wilton 6 Inch Lollipop Sticks Мне они нравятся, потому что они длинные для детей.

    Полезные кейк-попсы

    Эти леденцы без сахара — идеальное сочетание удовольствия и пользы.Они даже приготовили бы веселый завтрак на ходу! Сделайте его без орехов, добавив подсолнечное масло, или без глютена, используя блины из GF. В любом случае, вашим детям понравится эта здоровая альтернатива любимой кофейне!

    Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить 5 звезд! Это помогает другим найти его и делает мой день!

    Рецепт полезных кейк-попсов

    Здоровые кейк-попсы — это идеальный компромисс — лакомство, которое ваши дети будут просто обожать, но без всякой ерунды.Возьмите любимое лакомство ваших детей на палочке и добавьте к нему здоровый завтрак с помощью этого рецепта Healthy Cake Pop без рафинированного сахара, полезных жиров и секретного ингредиента.

    Ингредиенты

    Для торта
    • 12 остывшие блины
    • 1 8- унция кирпич сливочного сыра смягченный
    • 2-4 ТБС кленового сиропа
    Для покрытия
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 кружка орехового масла
    • 1/4 кружка кокосового масла расплавленный
    • 2 ТБС меда
    • по желанию: мини-шоколадные чипсы посыпки, орехи и т.д.

    Инструкции

    1. Измельчите блины в блендере или кухонном комбайне до получения мелкой крошки.Взбейте сливочный сыр, кленовый сироп и ваниль до легкой и воздушной массы.

    2. Тщательно перемешайте блинные крошки и смесь сливочного сыра. При желании добавьте около 0,5 стакана шоколадной крошки. Скатайте шарики (я использовала 1 столовую ложку печенья) и охладите.

    3. Смешайте растопленное кокосовое масло, ореховое масло (я использовала арахисовое масло) и мед до получения однородной массы. Достаньте охлажденные шарики из холодильника, прежде чем окунуть концы палочек в смесь с арахисовым маслом и вставить в шарики.Поместите в морозильную камеру, пока смесь арахисового масла хорошо не застынет.

    4. Окуните каждую конфету в глазурь из орехового масла, хорошо постукивая, чтобы удалить излишки, прежде чем украсить, и дайте застыть в холодильнике.

    5. Наслаждайтесь полезными кейк-попсами прямо из холодильника в течение недели или заморозьте до готовности.

    Хорошо, скажите, ваши дети пристрастились к чему-то невероятно неудобному? (как угощения в кофейне..) они любят кейк-попсы? Хотели бы они здоровых кейк-попсов? Дай мне знать в комментариях!

    Вам также может понравиться…

    Дип-соус PB&J с мини-фруктами
    Чашки для чизкейка без выпечки
    5 забавных и простых вафель для детей

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.