Новые рецепты тортов в домашних условиях: Рецепты тортов домашнего приготовления: 316 рецептов — star-m.ru

Содержание

Рецепт торта «День и ночь» в домашних условиях

Предлагаю вам рецепт торта «День и ночь», приготовленного в домашних условиях. Торт очень вкусный и симпатичный в разрезе. Такой тортик можно испечь для домашнего праздника или преподнести его в качестве подарка своим знакомым и друзьям. Готовится не сложно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления торта «День и ночь» в домашних условиях потребуется:

Для белого коржа:

сахар — 0,5 стакана;

желтки яичные сырые — 3 шт.;

сметана 15-20% — 0,5 стакана;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

ванилин — 1/4 пакетика;

мука высшего сорта — 3/4 стакана.

Для темного коржа:

сахар — 0,5 стакана;

белки яичные сырые — 3 шт.;

соль — щепотка;

сметана 15-20% — 0,5 стакана;

какао-порошок — 3 ст. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

мука высшего сорта — 3/4 стакана;

орехи (грецкие или арахис) — 0,5 стакана.

Для крема:

масло сливочное 82% — 200 г;

сгущенное молоко ГОСТ — 1 банка;

орехи арахис целый — 2-3 ст. л.

Для украшения торта:

шоколад белый и черный — по 70-100 г;

крем масляный с вареной сгущенкой — 300 г;

какао-порошок — 1 ч. л.;

сахарная пудра — 1 ч. л.

Стакан емкостью 250 мл.

Этапы приготовления

Для приготовления белого коржа к желткам добавить сахар и ванилин, хорошенько растереть венчиком.Добавить сметану, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Тщательно все перемешать, замешивая тесто, похожее на крем. Тесто выложить в разъемную форму, диаметром 18-20 см, дно которой застелить пергаментом.

Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут (готовность проверить спичкой). Готовый корж извлечь из формы и дать ему полностью остыть.

Для приготовления тёмного коржа белки взбить миксером со щепоткой соли до пены, постепенно всыпать сахар и взбивать далее до легких пиков.

Всыпать в белки порошок какао и добавить сметану, перемешать аккуратно.

Орешки поджарить немного, остудить и измельчить (не слишком). Добавить орехи в получившуюся шоколадную смесь. Перемешать.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто, также похожее на крем или сметану. Тесто выложить в разъемную форму диаметром 18-20 см, застелив дно пергаментной бумагой.

Выпекать темный корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут (до сухой спички). Готовый корж вынуть из формы и остудить.

Коржи получаются не слишком высокими, но нежными. Оба коржа нужно разрезать еще пополам. Белый корж нужно разрезать на 2 равные части.

А темный корж нужно разрезать так, чтобы нижняя часть получилась немного тоньше.

Коржи получаются влажноватыми, поэтому я их ничем не пропитывала. Приготовить крем: размягченное сливочное масло взбить миксером до пышности, затем начать понемногу вливать сгущенное молоко, продолжая взбивать. Долго взбивать не нужно, чтобы крем не перебить (до однородности и устойчивости крема).

Далее собираем домашний торт «День и ночь»: нижний корж темный (который потоньше), смазать кремом.

На него — белый корж, смазать кремом и выложить целый, предварительно обжаренный и очищенный, арахис.

Далее — темный корж и крем, закончить белым коржом. Весь торт (верх и бока) смазать кремом. Визуально или ножом наметить 2 половины торта.

Одну половину торта «День и ночь» обсыпать натертым черным шоколадом, вторую половину — белым. У меня был шоколад в виде мелких осколков. Немного присыпать темную сторону торта какао-порошком, а белую — сахарной пудрой.

Украсить необычайно вкусный и интересный торт «День и ночь», приготовленный в домашних условиях, масляным кремом с вареной сгущенкой (взбить сливочное масло с вареной сгущенкой 1:1 до однородности) в виде цветка и небольших цветочков по стыку темной и светлой части торта. Отправить торт в холодильник не менее, чем на 8-10 часов.

Разрез торта.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт торта «Чёрный принц» на кефире

Недавно приготовила очень вкусный, в меру сладкий торт под названием «Чёрный принц». В этой выпечке шоколадные коржи получаются с влажной текстурой, они отлично сочетаются с нежным кремом из сметаны, сливочного масла и варёной сгущенки. Верх торта можно оформить по-разному, например, просто посыпать кондитерской посыпкой, а я решила украсить взбитыми белками и обжечь их горелкой. Торт «Чёрный принц», приготовленный по этому достаточно простому рецепту, получается очень нежным и вкусным, попробуйте!

Для приготовления торта «Чёрный принц» на кефире нам потребуется:

сода — 1 ч. л.;

лимонный сок — 2 ч. л.;

какао — 50 г.

сметана (я использовала сметану жирностью 20%) — 370 г;

масло сливочное — 170 г.

сахар — 200 г.

Стакан объёмом 200 г.

В глубокой миске соединить яйцо и сахар.

С помощью венчика смешать яйцо с сахаром, а затем влить кефир.

Снова перемешать венчиком. Сюда же добавить соду, погашенную лимонным соком, перемешать.

Далее всыпать просеянную муку и какао.

Перемешать тесто, по консистенции оно будет похоже на сметану средней густоты.

Дно формы для выпечки (я взяла форму диаметром 22 см) застелить пергаментной бумагой.

Тесто переложить в форму и поставить в разогретую духовку, выпекать минут 30-40 при температуре 200 градусов (проверить готовность бисквита можно с помощью сухой зубочистки — при прокалывании полностью готового бисквита зубочистка останется сухой).

Испечённый бисквит слегка остудить, не вынимая из формы, а затем достать из формы и снять пергамент. Полностью остудить на решётке.

Готовый бисквит разрезать на три коржа.

Для того чтобы приготовить крем, нужно к мягкому сливочному маслу (масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно, полежав при комнатной температуре, стало мягким) добавить варёную сгущенку.

С помощью миксера взбить масло с варёной сгущёнкой до однородного состояния (в течение 2-3 минут).

Затем добавить сметану и на низкой скорости миксера перемешать крем до однородного состояния.

Крем получится лёгким, с нежной молочной кислинкой.

Теперь можно приступать к сборке торта «Чёрный принц». Смазать коржи кремом и выложить их друг на друга, затем смазать кремом верх и бока торта. Чтобы торт пропитался, его нужно убрать на ночь в холодильник.

Готовый торт «Чёрный принц» можно посыпать кондитерской посыпкой. А я решила украсить его взбитыми белками, для этого охлаждённые белки нужно миксером взбить с сахаром до стойких пиков.

Нанести взбитые белки на торт и сформировать волны.

Обжечь белки горелкой и можно подавать торт к столу.

Вот таким торт «Чёрный принц» получается в разрезе.

Всем любителям сладкого советую рецепт приготовления очень вкусного, нежного торта «Чёрный принц» на кефире!

Приятного чаепития!

Рецепты тортов пошагово с фото и видео в домашних условиях

Рано или поздно любая хозяйка задавалась целью испечь торт в домашних условиях. Несмотря на то, что в магазине можно купить любой тортик, многие предпочитают домашнюю выпечку, ведь не секрет, что производители зачастую экономят на сырье и используют дешевый не полезный кулинарный жир и другие вредные добавки. Нет ничего вкуснее тортов, приготовленных собственными руками из свежих продуктов.

В этом разделе с особой тщательностью и заботой подобраны проверенные интересные и легкие рецепты тортов с целью сделать процесс приготовления увлекательным, несложным, а главное, – результативным.

Мода на оформление тортов

Кондитеры всего мира совершенствуют свое мастерство. Придумывают новые рецепты тортов и способы их оформления. Даже появилась мода на торты. Медовики и бисквиты меняют свои украшения, как модница одежду. Кремовые розы заменили фигурками из мастики. Позже, придумали пищевой принтер, и появились рецепты тортов с картинками и фотографиями.

Не отстают от кондитеров и домашние хозяйки. Они могут изготовить шедевр не хуже профессионала. На приготовление придется потратить некоторое время, но все члены семьи будут благодарны за угощение. Такой сладкий сюрприз можно преподнести друзьям и коллегам.

Шагая в ногу со временем и современными тенденциями, мы демонстрируем Вам: как по-новому, несложно и стильно украсить всем знакомые классические торты, такие как Наполеон, Медовик, Иней или Спартак и другие.

Как печь торты в домашних условиях

Возможно, у кого-то этот вопрос вызывает страх и легкий мандраж. Потому что принято считать, что для выпекания и украшения торта в домашних условиях требуются специальные навыки и много времени. Но сейчас в магазинах и на специальных сайтах продаются различные формы для выпечки, уникальные ингредиенты, продукты для коржей и крема, а также всевозможные кондитерские приспособления. Поэтому приготовление десерта, который займет достойное место на праздничном столе, станет увлекательным занятием. Главное не боятся начать, а золотые ручки сами все сделают!

Торты в домашних условиях — 442 рецепта с пошаговыми с фото на Webspoon.ru

Десерты без выпечки пользуются немалой популярностью не только летом. Простота приготовления, натуральные компоненты,…

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Желатин — 25 г
Желе из киви — 90 г
Желе клубничное — 90 г
Желе лимонное — 90 г
Сахар — 1 ст.
Сметана — 500 г

Домашний торт — это вкусное завершение любого застолья. Его готовят и на праздничный стол, и просто для домашних посиделок….

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Вода — 250 мл
Какао порошок — 50 г
Крупа манная — 3 ст. л.
Малина замороженная — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
Мука пшеничная — 225 г
Разрыхлитель — 8 г
Сахар — 200 г
Сахар — 170 г
Соль — 1 г

Предлагаем приготовить очень вкусный торт Рыжик в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото. Этот торт готовится из…

Ингредиенты

Масло сливочное — 400 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 1 ст.
Сгущённое молоко — 350 г
Сметана — 400 г
Сода — 2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня у меня торт «Подарочный». Хорошо приготовить такой торт и пригласить своих друзей в…

Ингредиенты

Вишня замороженная — 250 г
Вода — 60 мл
Вода — 147 мл
Вода — 36 мл
Желатин — 10 г
Желатин — 12 г
Желатин — 6 г
Желтки куриные — 36 г
Масло сливочное — 90 г
Мука миндальная — 30 г
Мука пшеничная — 50 г
Пищевой краситель — 0.5 г
Пищевой краситель — 1 г
Сахар — 60 г
Сахар — 90 г
Сахар — 20 г
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Сгущённое молоко — 100 г
Сироп глюкозный — 150 мл
Сливки 33% — 150 мл
Сливки 33% — 250 мл
Сок лимонный — 1 ч. л.
Шоколад белый — 150 г
Шоколад белый — 85 г
Шоколад тёмный — 90 г
Яйца куриные — 90 г

Этот торт готовится без выпечки, легко и просто. Поэтому отлично подойдёт для приготовления, например, в жаркие летние дни….

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Пряники — 300 г
Сахарная пудра — 130 г
Сметана — 350 г
Шоколад молочный — 60 г

Предлагаю приготовить очень простой и вкусный торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде….

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1.6 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Сахар ванильный — 20 г
Сгущённое молоко — 125 г
Сода — 0. 3 ч. л.
Уксус столовый 9% — 5 мл
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Десерт из жирной сметаны и песочного печенья очень похож на маленький домашний тортик. Он со слоями и кремом, с грецкими…

Ингредиенты

Орехи грецкие — 1 ст.
Печенье песочное — 250 г
Сахар — 100 г
Сметана — 500 г

В последнее время, на масленичную неделю или в обычный выходной день, обязательно пеку, помимо блинов, блинные торты! Как…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Кефир — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 100 г
Сливки 33% — 250 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр Маскарпоне — 250 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Десерт «Битое стекло» представляет собой желе из сметаны, в котором на срезе очень красиво и аппетитно смотрятся…

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Желатин — 20 г
Желе апельсиновое — 90 г
Желе клубничное — 90 г
Печенье сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Сметана — 500 г

Торт Эскимо получается нежным, насыщенным и очень вкусным! Основой торта будет шоколадный бисквит. Чтобы бисквит получился —…

Ингредиенты

Вода — 5 ст. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Спартак» — один из самых вкусных классических тортов, в котором тонкие шоколадно-медовые коржи очень удачно. ..

Ингредиенты

Какао порошок — 4 ст. л.
Коньяк — 50 мл
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Маргарин — 50 г
Масло сливочное — 350 г
Масло сливочное — 90 г
Мёд — 1 ст. л.
Молоко — 600 мл
Мука пшеничная — 240 г
Сахар — 200 г
Сахар — 75 г
Сметана — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю вам вкусный блинный торт с банановым кремом. Для этого торта я решила испечь толстые десертные блинчики, чтоб торт…

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Ванилин — 1 г
Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 450 мл
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 80 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Всем привет! Переходим на лёгкие, творожные десерты. Это и вкусно, и быстро! Тем более, что процент жирности можем сами…

Ингредиенты

Желатин — 1 ст. л.
Печенье шоколадное — 100 г
Сметана — 250 г
Творог — 250 г

Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов…

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Изюм светлый — 40 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 1 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сгущённое молоко — 0.5 банка
Сметана — 900 г
Сметана — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Сода — 2 ч. л.
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Очень люблю выпечку из готового слоёного теста. Во-первых это очень удобно, во-вторых — вкусно! Хочу вам предложить этот…

Ингредиенты

Миндальные лепестки — 150 г
Сгущённое молоко — 380 г
Сливки растительные — 500 мл
Тесто слоёное бездрожжевое — 750 г

Обычно классический Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто…

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Клубника свежая — 50 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Сливки 33% — 50 мл
Сливки 33% — 200 мл
Сыр Филадельфия — 125 г
Черника свежая — 20 г
Шоколад тёмный — 100 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Этот торт — модификация всем известного пирога «Зебра», который интересен своим рисунком на срезе, где чередуются светлые и…

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Какао порошок — 20 г
Кокосовая стружка — 3 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 260 г
Сахар — 1 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сметана — 200 г
Сметана — 130 г
Сметана — 300 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вашему вниманию простой и безумно вкусный рецепт торта без выпечки. Сразу скажу — быстро не будет! Но вкус, аромат…

Ингредиенты

Вода — 950 мл
Желатин — 20 г
Желе — 3 пакетик
Сгущённое молоко — 500 г

Это не пирог и не торт, а чудо чудесное в полном смысле слова. Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Крупа манная — 1 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 ст.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сметана — 100 г
Творог — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Летом не очень хочется заморачиваться выпечкой тортов в духовке, ведь на улице так жарко. Но угостить родных вкусной…

Ингредиенты

Какао порошок — 15 г
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 40 г
Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 50 г
Сахар — 60 г
Сметана — 300 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 150 г
Черничное пюре — 15 г
Шоколад чёрный — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Торт из зефира и печенья — замечательный и вкусный десерт, который можно приготовить на скорую руку. Для такого торта удобно…

Ингредиенты

Бананы — 3 шт.
Зефир — 350 г
Кофе растворимый — 5 г
Печенье песочное — 500 г
Сахар — 130 г
Сливки 33% — 300 мл
Смородина чёрная свежая — 15 г

Представляю ещё одну вариацию Наполеона с творожными коржами и классическим заварным кремом. Когда я его приготовила и…

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Миндальные лепестки — 30 г
Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная — 70 г
Мука пшеничная — 380 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар — 230 г
Сахар ванильный — 2 г
Творог — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 4 шт.

Несмотря на истинно французское название, прямо указывающее на знаменитого императора-завоевателя, честь изобретения этого. ..

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Маргарин — 500 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 700 г
Сахар — 1 ст.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Это многослойный торт, состоящий из нескольких коржей (от 10 до 12) и крема. Крем может быть различный, но чаще всего в его…

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 100 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Сметана — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

По ссылкам на информацию из интернета, торт, как оказывается, пришёл не из Праги, а был создан знаменитым советским…

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 3 капля
Вода — 20 мл
Какао порошок — 10 г
Какао порошок — 25 г
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 115 г
Сахар — 150 г
Сгущённое молоко — 120 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 6 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Сочный творожный пирог, который готовится очень легко. Отличное сочетание хрустящей шоколадной крошки и нежной творожной…

Ингредиенты

Какао порошок — 4 ст. л.
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 350 г
Сахар ванильный — 20 г
Сметана — 100 г
Творог — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.

Многие хозяйки любят готовить блинные торты. Получается отличное, сытное десертное блюдо, которое можно разрезать на удобное.. .

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 350 г
Вода — 1 ст.
Коньяк — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 500 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается…

Ингредиенты

Кофе свежемолотый — 6 ч. л.
Крахмал картофельный — 25 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 200 г
Мёд — 2 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Мука пшеничная — 25 г
Сахар — 160 г
Сахар — 1 ст.
Сода — 2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Красивый и вкусный торт «Мишка на севере» — старый классический домашний торт, который часто готовили наши мамы и бабушки,…

Ингредиенты

Какао порошок — 15 г
Масло сливочное — 45 г
Мука пшеничная — 360 г
Орехи грецкие — 200 г
Сахар — 200 г
Сахар — 200 г
Сметана — 200 г
Сметана — 500 г

Блинный торт с вишней или как у нас в Молдове называют этот десерт — «Шапка Гугуцэ». «Шапка Гугуцэ» это наша национальная…

Ингредиенты

Вишня консервированная — 750 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 750 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 150 г
Сливки 33% — 400 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю приготовить несложный торт с вишневой муссовой прослойкой. Я специально не стала делить бисквит на тонкие коржи,…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Вишня замороженная — 300 г
Желатин — 10 г
Какао порошок — 20 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная цельнозерновая — 50 г
Разрыхлитель — 0. 5 ч. л.
Сахар — 60 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 170 г
Сироп вишнёвый — 80 мл
Сливки — 300 мл
Сыр Маскарпоне — 250 г
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Андруты — одно из интересных лакомств галицкой кухни. Создано это лакомство когда-то под влиянием австрийской кулинарии и…

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 200 г
Коржи вафельные — 10 шт.
Масло сливочное — 200 г

Торт — и украшение, и вкусное лакомство, и достойное завершение любого праздника. Всегда хочется, чтобы торт был вкусным,…

Ингредиенты

Вафельная крошка — 20 г
Джем вишнёвый — 8 ст. л.
Крупа манная — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 110 г
Сахар — 100 г
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Полюбился этот тортик моим соседям — на дни рождения своих деток они просят приготовить именно бисквитно-творожный торт с…

Ингредиенты

Виноград кишмиш — 300 г
Вода кипячёная — 100 мл
Желатин — 1.5 ст. л.
Желатин — 1 ч. л.
Малина свежая — 200 г
Малина свежая — 150 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Персик консервированный — 250 г
Персик консервированный — 200 г
Сахар — 0.5 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Сметана — 400 г
Сок персиковый — 150 мл
Творог — 800 г
Трубочки вафельные — 50 шт.
Яйца куриные — 6 шт.

Вряд ли найдётся такой человек, который никогда бы не пробовал торт Монастырская изба. Предлагаю попробовать рецепт блинного…

Ингредиенты

Вишня замороженная — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 400 мл
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Филадельфия — 170 г
Творожная масса — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Кто же не любит медовик? Наверное, таких людей мало.))) А когда любимый медовик ещё и шоколадный, то это вдвойне вкусно!…

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 1 банка
Какао порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мёд — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 450 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 500 г
Сода — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Торт — вкусное завершение любого праздника. Без торта мы слабо представляем себе любое домашнее торжество. Но иногда нет…

Ингредиенты

Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 330 г
Сахар — 100 г
Сахар — 130 г
Сметана — 370 г
Яйца куриные — 3 шт.

Этот торт я считаю лучшим в моем арсенале, поскольку у этого торта много плюсов — лёгкость и быстрота приготовления, торт…

Ингредиенты

Вишня замороженная — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 150 г
Сахар — 150 г
Сироп вишнёвый — 30 мл
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр Маскарпоне — 250 г
Шоколад молочный — 40 г
Яйца куриные — 3 шт.

Хочу поделиться с вами рецептом своей вариации ПП торта Панчо. В нём практически нет сахара, а коржи сделаны из полезной. ..

Ингредиенты

Ананас консервированный — 200 г
Заменитель сахара — 1 шт.
Заменитель сахара — 1 шт.
Какао порошок — 2 ст. л.
Кефир — 250 мл
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная цельнозерновая — 200 г
Мука рисовая — 200 г
Орехи грецкие — 20 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сметана — 500 г
Творог питьевой — 300 г
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

«Муравейник» — торт, знакомый многим с детства. Готовится такой торт довольно просто и быстро, поэтому нравится как опытным,…

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 150 г
Мак — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Пряники — 350 г

Блинные торты — достаточно простое, но вместе с тем очень вкусное угощение. Особенно, если вы удачно подберёте для такого…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 400 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 400 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный торт, шоколадно-ореховый, который не оставит равнодушными никого из ваших близких….

Ингредиенты

Кислота лимонная — 1 г
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 150 г
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки — 350 мл
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 100 г
Шоколадные дропсы — 30 г
Яйца куриные — 4 шт.

Сегодня предлагаем удивительный десерт — торт без выпечки всего из трёх ингредиентов, который по вкусу совершенно не…

Ингредиенты

Печенье слоёное — 350 г
Сгущённое молоко — 150 г
Сливки 33% — 400 мл

Такой торт понравится не только веганам и постящимся людям, но и людям, не придерживающимся определённого направления в. ..

Ингредиенты

Вода — 6 ст. л.
Вода — 400 мл
Какао порошок — 3 ст. л.
Кофе эспрессо — 300 мл
Крупа манная — 4 ст. л.
Лён в семенах — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 5 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 0.5 ст. л.
Чернослив вяленый — 200 г

«Пища дьявола» — американский шоколадный торт, который был рождён кондитерской мыслью в самом начале прошлого века и стал…

Ингредиенты

Какао порошок — 3 ст. л.
Корица молотая — 2 щепотка
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 80 мл
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Соль — 2 щепотка
Сыр рикотта — 250 г
Сыр рикотта — 200 г
Шоколад тёмный — 150 г
Шоколад тёмный — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Время не стоит на месте. И появляются всё новые рецепты. Вот и сегодня хочу вам предложить медовик но по-новому. Как бы…

Ингредиенты

Вода — 75 мл
Желатин — 12 г
Желатин — 12 г
Желтки куриные — 4 шт.
Масло сливочное — 25 г
Мёд — 1.5 ст. л.
Молоко — 80 мл
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Сахар — 80 г
Сахар — 0.5 ст.
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 50 г
Сгущённое молоко — 100 г
Сливки 33% — 250 мл
Сливки 33% — 100 мл
Сода — 1 ч. л.
Сыр Маскарпоне — 250 г
Сыр Маскарпоне — 150 г
Шоколад тёмный — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сметанник — очень вкусный десерт на основе сметаны. Вариантов приготовления его очень много. Я решила предложить вам…

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 2 мл
Желатин — 15 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 20 г
Сахар — 30 г
Сахар — 130 г
Сметана — 500 г
Шоколад молочный — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Многие помнят ещё бабушкин рецепт невероятно вкусного пирога с лимонным кремом. Пока он находился в духовке, весь дом…

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Желтки куриные — 2 шт.
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Лимон — 2 шт.
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 300 г
Мука пшеничная — 640 г
Разрыхлитель — 18 г
Сахар — 400 г
Сахар — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Торты на Новый год — интересные рецепты в домашних условиях

Согласно традиции, ни одно торжество не обходится без сладкой части застолья — десерта. Как правило, таковым является торт. Торт — это целое произведение искусства. Приготовив рецепты из этой подборки, вы влюбитесь в эти шедевры с первого кусочка, ведь каждый из них обладает очень нежным и насыщенным вкусом

Ваши подруги или друзья-кулинары уж точно будут упрашивать вас поделиться рецептом этих тортов, ведь они не оставят равнодушными ни одного сладкоежку!

Эти рецепты можно включить в меню вашего новогоднего стола, они станут отличным дополнением к этому торжественному и волшебному мероприятию.

Торт на Новый 2020 год – рецепт вкусного и красивого новогоднего торта Удача

Ингредиенты:

Для коржей:

Вафельные коржи 9 шт.
Белки яйца 9 шт.
Сахарная пудра 225 г
Соль 1 щепотка
Грецкие орехи 250 г

Для крема:

Желтки яиц 9 шт.
Молоко 1 л
Сахар по вкусу (150 г)
Ванильный сахар 10 г
Мука 100 г
Сливочное масло 400 г

Для украшения:

Вафельные коржи 2 шт.
Вафельные рожки 5 шт.
Кокосовая стружка 100 г
Кондитерская присыпка по вкусу

Приготовление:

1.Подготавливаем коржи

Начинаем приготовление торта с коржей. Для этого сначала необходимо измельчить грецкие орехи.

Кладем орехи в целлофановый пакет и скалкой измельчаем орехи, но не мелко

Чистим яйца, белки выливаем в емкость, высыпаем соль. Взбиваем миксером

Добавляем сахарную пудру, продолжаем взбивать. Получается масса, похожая на густую сметану

Высыпаем в емкость молотые орехи, перемешиваем вместе с густой массой

Противень застилаем силиконовым ковриком. Кладем вафельный корж, смазываем его получившейся массой. Отправляем корж в разогретую до 180° духовку на 3 минуты

Проделаем эту операцию с остальными коржами. Выпекаем все 9 коржей, смазанных массой из сахара и орехов

2. Приготовление крема

Ставим кастрюлю на плиту, наливаем молоко, ждем, когда закипит

В миску отправляем желтки, сахар, ванильный сахар, взбиваем миксером до белого цвета.
Добавляем муку, продолжаем взбивать, если появляются комочки из муки, разбиваем их.

Продолжаем взбивать получившуюся массу, небольшими порциями добавляем горячее молоко.
Процеживаем массу через сито в кастрюлю

Варим массу на медленном огне, постоянно помешиваем. Белая масса начнет густеть

Получилась масса, похожая на сметану. Охлаждаем ее при комнатной температуре

Взбиваем миксером сливочное масло. Масло подержали немного при комнатной температуре, чтобы оно слегка размягчилось.

Постепенно начинаем добавлять яично-сахарную смесь. Взбиваем хорошо всю массу.

Крем готов. Немного отложили в отдельную миску для оформления

3. Собираем торт

Начинаем собирать торт, для этого смазываем коржи кремом, складываем друг на друга

Бока и верх торта, также смазываем кремом. Потом, верх покрываем кокосовой стружкой

Потом, бока торта обсыпаем разноцветной вафельной крошкой

Ставим торт в холодильник на несколько часов. Лучше всего поставить его на ночь, чтобы хорошо затвердел

На следующий день, перед подачей, украшаем его вафельными рожками, кремом и кондитерской посыпкой

Можно украсить чем угодно, например, фруктами, ягодами, натереть на терке шоколад, орехами.

Приятного аппетита!

Пусть торт Удача принесет всем хорошее настроение и удачу в Новом году.

Новогодний торт «Рафаэлло» на праздник

Ингредиенты:

Для приготовления бисквитной основы:

Яичные белки 7 шт.
Соль 1 щепотка
Сахарная пудра 125 г
Жареный измельченный миндаль 100 г
Мука 100 г
Сливочное масло 120 г

Для приготовления крема:

Белый шоколад 400 г
Кокосовое молоко 250 мл
Сливки жирностью 30% 120 мл
Йогурт без наполнителя 300 г
Желатин 5 листов
Лимонный сок 1 ст. л.

Для украшения торта:

Взбитые сливки 100 мл
Кокосовая стружка для обсыпания
Конфеты «Рафаэлло» 6 шт.

Приготовление:

Для начала взбиваем миксером в большой сухой миске белки яиц со щепоткой соли. Доводим белки до состояния мягких пиков

Сюда же добавляем измельченный жареный миндаль, муку, сахарную пудру, соль и заранее растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы

В 2 формы для выпечки размером примерно 25 см* 32 см выкладываем полученное тесто. Распределяем с помощью силиконовой лопатки ровным слоем высотой в 2 см.

Отправляем запекаться в горячую духовку на 15 минут при 175 градусах

Из готовых пластов вырезаем с помощью большой тарелки 4 коржа.

Рекомендую сделать один корж чуть большего диаметра, чем остальные 3, чтобы было удобней собирать торт в дальнейшем

Приступим к приготовлению крема.

Для этого нарежем мелкими кусочками белый шоколад и добавим его к разогретым в сотейнике, на плите смеси из сливок и кокосового молока

Помешиваем смесь до однородности, добавляем в нее лимонный сок и предварительно размягченный желатин

Переливаем смесь в миску, добавляем к ней йогурт, хорошенько смешиваем и отправляем полученный крем в холодильник, чтобы загустел и остыл

На этом этапе уже можно заняться сборкой торта. Кладем на большую плоскую тарелку самый крупный из коржей и смазываем его кремом. Также поступаем и с остальными тремя

Оставшийся крем распределяем по бокам

Сверху покрываем взбитыми сливками

Завершающий этап — украшение.

Посыпаем торт кокосовой стружкой и расставляем конфеты «Рафаэлло»

Приятного аппетита!

Как приготовить торт «Молочная девушка» к новогоднему столу

Ингредиенты:

Для приготовления коржей:

Мука 200 г
Сгущённое молоко 500 г
Разрыхлитель 15 г
Яйцо 3 шт.
Соль щепотка
Растопленное сливочное масло 80 г

Для крема:

Сливки жирностью 33%-35% 500 мл
Сгущенное молоко 150 г

Приготовление:

В отдельной глубокой миске взбиваем миксером на протяжении 2 минут сгущённое молоко, яйца, щепотку соли

Соединяем в отдельной миске муку и разрыхлитель. Добавляем их за один раз в массу вместе с остывшим растопленным сливочным маслом. Перемешиваем на низкой скорости до однородного состояния

Рисуем на бумаге для выпечки окружность, диаметром 20 см, распределяем внутри нее 2 полные столовые ложки теста равномерным слоем

Выпекаем при 180 градусах 2-5 минут в зависимости от мощности духовки. Корж должен подрумяниться, но не стать при этом слишком сухим. Остывший корж снимаем с бумаги для выпечки и перекладываем на тарелку. Подобным образом выпекаем оставшиеся коржи, в итоге их должно получиться 14-15 шт.

Приступаем к приготовлению крема, взбиваем жирные сливки до воздушной массы, которые предварительно охладим. Добавляем к ним сгущенное молоко

После остывания всех коржей и приготовления крема займемся сборкой торта. Выкладываем коржи друг на друга, при этом между ними распределяем лопаткой по 2 столовые ложки крема. По вкусу можно добавлять орехи, ягоды, кусочки шоколада.

Самый верхний корж оставляем непокрытым, остатками крема смазываем бока.

Выравниваем торт кремом, отправляем в холодильник пропитаться и затвердеть на несколько часов

Если это будет высокий торт, то необходимо положить сверху какой нибудь пресс

Перед подачей, украсить торт можно по своему усмотрению фруктами, шоколадом, ягодами, орехами

Приятного аппетита!

Как испечь и украсить торт «Дамские пальчики» на праздничный стол

Ингредиенты:

Для заварного теста:

Мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Вода 180 г
Яйца 300 г
Соль щепотка

Для крема:

Сметана жирностью 25-30% 900-1000 г
Сахарная пудра 220 г
Ванилин 1 г

Приготовление:

На бумаге для выпечки сделаем разметку. Ширина полос 7 см, расстояние между ними 3 см

В кастрюле соединим воду, сливочное масло и соль, доведем до кипения на плите

Добавим просеянную муку и перемешаем, держим на огне до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным

К горячему тесту добавляем взбитые яйца в несколько приемов, постоянно тщательно перемешиваем массу

Из полученного теста с помощью кондитерского мешка формируем палочки, согласно разметке, оставляя между ними расстояние в 2-3 см

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут до, слегка, золотистого оттенка

Остудив заготовки, их можно подровнять ножом

Начнем готовить крем.

В холодную сметану засыпаем сахарную пудру и ванилин. Взбиваем в пышную массу

Для сборки устанавливаем форму диаметром 26 см на блюдо и выкладываем изнутри пленкой или качественной фольгой

Каждую заготовку обмакиваем в крем и выкладываем в качестве бортиков по краю формы

Остальными палочками заполняем оставшееся пространство

Покрываем сверху кремом и ставим в холодильник на 4-5 часов пропитаться

Будем делать розочки из белого шоколада.

Измельченный шоколад расплавляем в микроволновке.

Ставим на 10 секунд, размешиваем. Опять ставим, опять размешиваем, пока он не приобретет текучесть.

На бумаге для выпечки сформируем лепестки. Оставляем для остывания, придав бумаге полукруглую форму

Лепестки засохли, стали жесткие. Сформируем цветы

В середину насыпаем посыпку. Таким образом сделаем цветы. Даем шоколаду застыть

Время прошло, достаем торт из формы

Посыпаем какао порошком с помощью сита, по желанию завершаем композицию торта шоколадными цветами или другими кондитерскими украшениями.

Готово. Пробуйте на здоровье

Приятного аппетита!

Самый вкусный и самый простой рецепт торта Наполеон с кремом из сгущенки

Очень простой, быстрый рецепт. Удивите близких или гостей застолья любимым тортиком! Читать далее…

Киевский торт — рецепт приготовления от бабушки Эммы

Простой проверенный рецепт. Предлагаю попробовать. Читать далее…

Видео рецепт торта на Новый год в домашних условиях

Попробуйте удивить друзей и близких этими нежнейшими тортами в Новогоднюю ночь! Я Вас уверяю, это любовь с первого кусочка! До новых встреч!

Торты и пирожные | Домашние рецепты хорошего настроения | Страница

Так сложилось, что торты и пирожные в нашем понимании символизируют праздники, торжества и другие значимые события. Именно украшения (глазурь, крем, шоколад, фрукты) этих блюд помогают создать ощущение праздника. А как хочется побаловать себя кусочком любимого лакомства и в обычные дни! Надеюсь, что собранные здесь рецепты придутся вам по душе.

Опубликовано: 26/11/2016 | Комментарии: 13

Морковный торт — это настоящий праздник для сладкоежек. Влажные, ароматные коржи с нежным сливочным кремом — идеальное сочетание. Пусть вас не пугает наличие моркови — она служит здесь больше натуральным подсластителем и ароматизатором, теряя свои вкусовые качества в процессе выпекания.

Опубликовано: 08/10/2016 | Комментарии: 19

Продолжаю серию рецептов с королевой осени – тыквой. Она практически не ощущается в выпечке, поэтому даже самые нелюбители этого овоща могут побаловать себя вкусным кексом или нежным десертом. Именно такой десерт предлагаю сегодня приготовить. Тыквенный чизкейк – полезное лакомство, которое мало кого оставит равнодушным.

Опубликовано: 16/12/2015 | Комментарии: 13

Сложно представить себе праздничный стол без сладкого десерта. Вкусный торт — это красивое дополнение к любому празднику, а приготовленный торт своими руками обязательно порадует ваших гостей. Торт «Сникерс» по форме и составу напоминает всем известную шоколадку. Вместо нуги я сделала меренгу, карамель заменила на крем из сгущенного молока.

Опубликовано: 11/01/2015 | Комментарии: 35

Торт «Наполеон» — один из самых вкусных и популярных в мире. У каждой хозяйки найдется свой рецепт приготовления, и он имеет право на существование. Одно остается неизменным во всех рецептах — основу составляют множество коржей, пропитанных заварным кремом. Именно такое сочетание делает его неповторимо вкусным. Я предлагаю испечь торт в домашних условиях по одному из рецептов.

Опубликовано: 14/12/2014 | Комментарии: 34

Эклеры — одно из любимых лакомств как взрослых, так и детей по всему миру. Страной происхождения этого десерта принято считать Францию. Именно там появилось первое упоминание об этой выпечке. Со временем эклеры завоевали свою долю популярности в разных странах. Сегодня это блюдо может быть разной формы, с различными начинками — как сладкими, так и несладкими.

Опубликовано: 14/02/2014 | Комментарии: 21

Рецепт торта на сковороде подкупает своей простотой, а главное временем, затраченным на приготовление. Особенную незаменимость блюда оценят хозяйки, у которых нет возможности испечь торт в духовке. На форумах в интернете он также заслужил немало теплых отзывов, что совсем не удивительно. Ведь в качестве основы служат коржи, приготовленные на сковороде, почти как блины.

Опубликовано: 30/12/2013 | Комментарии: 0

РЭто пирожное похоже на торт «Муравьиная горка», который уже есть на страницах сайта. Пирожное «Горка» отличается от торта по форме исполнения и структуре теста. Оно более нежное, рассыпчатое и подаваться может порционно. Каждое пирожное — это небольшая горочка, присыпанная белым снегом, которая напоминает нам о зимней поре.

Опубликовано: 28/10/2013 | Комментарии: 34

Рецепт торта «Зебра» всем хорошо знаком, так как в прежние времена его готовили многие. Это был один из первых тортов, которые я приготовила самостоятельно. После школы мы собирались с подружками дома и «творили». «Зебра» казалась верхом кулинарного мастерства. Сейчас, конечно, таким тортом никого не удивишь, но он по-прежнему остается одним из любимых лакомств.

Опубликовано: 01/03/2013 | Комментарии: 58

Я не смогла пройти мимо рецепта этого торта. Так как рецепт не новый и уже успел заслужить свою популярность, хочу всего лишь рассказать и показать, как готовлю его я. В основе торта — бисквитные коржи, смазанные заварным кремом и покрытые шоколадной глазурью. Этот десерт — истинное наслаждение для сладкоежек. Могу сказать однозначно — домашний торт «Чародейка» гораздо вкуснее магазинного.

Опубликовано: 02/12/2012 | Комментарии: 13

Шоколадная колбаса из печенья — это необычайно нежное песочное лакомство со вкусом шоколада. Приготовить ее совсем не сложно. Самое кропотливое — это наломать печенье на мелкие кусочки и аккуратно завернуть в пекарскую бумагу. Процесс приготовления десерта занимает немного времени, а результат порадует вас и ваших близких.

Опубликовано: 17/08/2012 | Комментарии: 37

Торт «Панчо» — вкусный и нежный десерт на основе бисквитных коржей, сметанного крема с добавлением кусочков фруктов. Свою популярность он приобрел уже давно и занял одно из первых мест среди известных тортов. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно, хотя и потребуется немало времени. Результат того стоит, уверена он не оставит вас равнодушными.

Опубликовано: 12/06/2012 | Комментарии: 12

Легкий вариант летней выпечки. Конечно, для начинки подойдут любые сезонные ягоды. В моем рецепте использована клубника. Сладкий заварной крем отлично сочетается со слегка кислой ягодой. Пирожные можно украсить листиками мяты — они добавят новые нотки во вкус.

Опубликовано: 25/02/2012 | Комментарии: 0

Масленичная неделя — это время самых вкусных угощений перед Великим постом. Конечно без блинов не обойтись. На этот раз побалуем себя блинным тортом с заварным кремом. Торт имеет нежную сладкую текстуру и напоминает пудинг как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам.

Опубликовано: 01/02/2012 | Комментарии: 37

Торт в виде сердца — еще одна идея валентинки на День Святого Валентина. Думаю, что такой сладкий подарок не оставит равнодушным никого. Основа торта — бисквитные коржи, пропитанные фруктовым компотом. Крем похож на суфле с приятными фруктовыми нотками. Ну и украшение торта — здесь все зависит от вашей фантазии. Красиво будут смотреться виноград, клубника, малина и т.д.

Опубликовано: 26/11/2011 | Комментарии: 33

Рецепт классического Чизкейка я уже выкладывала некоторое время назад. На этот раз — шоколадный десерт в похожем исполнении. Он состоит из двух основных частей — нежной начинки, напоминающей суфле, и основы из шоколадного печенья. Этот рецепт не оставит равнодушным истинных любителей шоколада.

Страницы

простые рецепты для здорового питания

Красный бархат – рецепт торта в домашних условиях

Отзыв 1 Прочитано 1245 раз(a).

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Торт «Красный бархат», или как его еще называют, красный торт – одно из самых необычных кондитерских изделий. Если у вас намечается праздник – годовщина свадьбы, День влюбленных или еще нечто подобное, где уместен красный цвет, этот торт может стать для вас находкой и своей оригинальностью создать торжественное и романтичное настроение. Некоторые считают торт «Красный бархат» вульгарным и безвкусным (но не …

Бисквитный торт на белках с яблочной прослойкой

Отзывов нет Прочитано 505 раз(a).

(4 голоса, в среднем: 5 из 5)

Я готовлю этот бисквитный торт (рецепт в домашних условиях), когда у меня в холодильнике накапливаются яичные белки. Часом блюда включают не только целые яйца, но и добавочные желтки (как, например, этот бисквитный пирог с яблоками). Остаются неиспользованные белки, тогда приходится придумывать, что бы такого с ними сделать. А у вас часто появляются лишние белки? Как вы их используете? Я использую их не сразу – …

Самый вкусный орехово-кокосовый торт

Отзывов нет Прочитано 999 раз(a).

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Шоколадный бисквитный торт из коржей с добавлением орехов и кокосовой стружки, на мой взгляд, лучшая традиционная выпечка для праздничного стола. Испечь его достаточно просто, украсить – тоже не проблема. В итоге он выглядит достаточно празднично, но не помпезно – чисто в традициях домашних праздничных десертов. На первый взгляд, может показаться, что рецепт требует много дорогих продуктов – взять хотя бы …

Бисквитный пирог с яблоками и заварным кремом

Отзывов нет Прочитано 815 раз(a).

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Вкуснейший, красивый и праздничный бисквитный пирог с яблоками, заварным кремом и шоколадной глазурью – больше похож на торт, чем на пирог. Я люблю и ароматный ванильный пудинг из заварного крема, и яблочную начинку. Поэтому решила соединить их в одной выпечке, добавив немного шоколада – в итоге получился идеальный десерт. Выпекается шоколадно-бисквитный пирог с яблоками в прямоугольной форме размером примерно …

Тыквенный торт с творожным кремом

Отзывов нет Прочитано 25546 раз(a).

(11 голосов, в среднем: 4.5 из 5)

Тыквенный пирог в мультиварке (а скорее даже торт) – это десерт, особенно популярный в зимние месяцы. Летом я с удовольствием пеку кексы с ягодами, пироги с вишнями и яблоками, пироги со сливами и с грушами. А вот зимой выбор фруктов меньше, зато есть замечательный овощ – тыква, которая не имеет себе равных и по пользе, и по вкусовым качествам. Тыквенный пирог в мультиварке состоит из двух вкусных, влажных и пряных …

Классический морковный торт на день рождения

Отзывов нет Прочитано 493 раз(a).

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Классический морковный торт, рецепт которого здесь описан, испечен на день рождения. Задача была сделать красивый праздничный торт на день рождения для ребенка и одновременно полезную (ну, хотя бы не вредную) выпечку из простых полезных продуктов. Остановились на морковном торте. Это классический рецепт выпечки из бисквита с морковью и кремом на основе масла и творога. Но чтобы сделать торт праздничным, коржи …

Шикарный ягодный торт Сангрия

Отзывов нет Прочитано 2788 раз(a).

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Этот торт с ягодами – истинный десерт начала лета. Он изготовлен из легкого пышного бисквита, пропитанного вином (вернее, пуншем) «Сангрия», прослоен легким кремом из взбитых сливок и переложен свежими ягодами и фруктами. Просто взрыв вкуса и аромата! «Сангрия» – это пунш из красного вина, воды, фруктово-ягодного сока. У нас его называют «вином». На самом деле, это освежающий слабоалкогольный напиток – всего …

С тех пор, как у меня два года назад появилась мультиварка, более всего меня интересовало, как готовить в ней пироги и торты. Торты — это моя слабость. Мне хочется осваивать все новые и новые кондитерские рецепты. И в этой связи меня огорчает нынешняя мода на худощавость — из-за нее женщины пекут неохотно, так как сами избегают есть эти шедевры пекарского искусства.

А каково детям? Разве можно себе представить детство без маминого (или бабушкиного) пирога или торта на праздник? В нашем детстве этого было с избытком. Давайте же не лишать и наших детей и внуков этой простой радости.

В этой рубрике я собрала рецепты с фото тех тортов, которые мне удалось испечь в мультиварке в домашних условиях. Торты, рецепты которых вы найдете здесь, украсят ваши праздничные застолья, да и вообще, сделают жизнь более красивой и «сладкой».

Часть из них — это рецепты моей семьи, как например, торт зебра или наполеон. А некоторые, как например торт рафаэлло или американско-немецкий шоколадный торт, найдены мной в сети или в старых книгах по пекарскому искусству.

Их много, моих любимых рецептов — торт прага в мультиварке, медовый торт в мультиварке, бисквитный торт в мультиварке и многие другие сладкие праздничные торты можно найти на этой странице.

Приготовьте этот восхитительный морковный пирог сегодня дома (рецепт внутри)

Зимние месяцы — это всегда хорошая еда и лучший аппетит. Для любителей выпечки это хорошее время поэкспериментировать с новыми рецептами и изысканными десертами. Примерно в это время года моркови пользуются спросом , потому что из них можно приготовить очень много вещей. В соответствии с этим, вот интересный и вкусный рецепт десерта, любезно предоставленный домашним шеф-поваром Ниведита Гангай: пряный морковный торт без яиц с глазурью из сливочного сыра.

Узнайте все о рецепте здесь.

Состав

Для торта

— 1 стакан универсальной муки / пшеничной муки
— ½ стакана сахарного песка
— стакана коричневого сахара (Если у вас нет коричневого сахара, используйте 3/4 стакана обычного сахара-песка)
— ½ стакана масла / топленое масло
— ⅓ стакана молока
— 1 чайная ложка уксуса
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— ½ чайной ложки пищевой соды
— 1 + ½ стакана тертой моркови
— стакана измельченных грецких орехов / орехов пекан
— 2 столовые ложки изюма (по желанию)

Для смеси специй

— 1 чайная ложка порошка корицы
— ½ чайной ложки порошка мускатного ореха
— ½ чайной ложки порошка имбиря
— Одна щепотка соли

Для глазировки сливочного сыра

— 300 г сливочного сыра
— 150 г размягченного масла
— 2 стакана сахарной пудры
— 2 чайные ложки ванильной эссенции
— 3 столовые ложки апельсиновой цедры (по желанию)

instagram.com/p/CJV1StDJ4TM/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»13″>

Направление:

Для приготовления торта

1.Морковь нашинкуйте и отложите в сторону. Не сливайте с них воду.
2. Приготовить пахту: смешать молоко с уксусом и отставить на 15 минут.
3. В большую миску добавьте обычный сахар и масло / топленое масло. Хорошо перемешайте ручным венчиком — не используйте электрический взбиватель.
4. Добавьте пахту и хорошо перемешайте, она может немного свернуться, но это абсолютно нормально.
5. В той же миске просейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и смесь специй. Смешайте до однородного состояния.
{Обратите внимание, что на этом этапе смесь станет немного жесткой (почти как тесто).Не используйте добавленную влагу, как это должно быть; влага из моркови ослабит ее при выпекании}
6. В тесто для торта добавьте тертую морковь, измельченные грецкие орехи / орехи пекан и изюм.
7. Хорошо перемешайте и переложите в смазанную маслом круглую форму диаметром 6 дюймов.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой.
9. Охладите испеченный торт и проведите ножом по краям, прежде чем вынуть его из формы для выпечки.

Приготовление глазури из сливочного сыра

1.С помощью электрического миксера взбейте размягченное ** масло и сливочный сыр, пока они не станут пушистыми и хорошо смешаны.
(** Для смягчения, держите сливочный сыр и масло в теплом месте на ночь или пока они не станут мягкими. Не растапливайте масло или сливочный сыр)
2. Добавьте одну чашку сахарной пудры, ванильной эссенции и цедры апельсина. Снова взбейте.
3. Добавьте еще одну чашку сахарной пудры и продолжайте взбивать (очищая стенки миски), пока глазурь из сливочного сыра не станет мягкой и равномерной.

Намажьте торт глазурью и наслаждайтесь!

Чтобы узнать больше об образе жизни, подпишитесь на нас: Twitter: lifestyle_ie | Facebook: IE Стиль жизни | Instagram: ie_lifestyle

Простой рецепт домашнего свадебного торта

Здесь вы найдете полный рецепт и видеоурок по украшению торта для домашнего свадебного торта . Этот просто оформленный и элегантный ванильный свадебный торт состоит из двух ярусов и поставляется с полной инструкцией по сборке. С помощью этого тщательно детализированного поста этот рецепт свадебного торта идеально подойдет любому домашнему пекарю.

По просьбам многих читателей, позвольте представить вам рецепт домашнего двухъярусного свадебного торта. Созданный на основе моих проверенных рецептов ванильного торта и 6-дюймового торта, этот свадебный десерт с нуля не только красив, но и имеет замечательный вкус.

(Разве это не то, что имеет значение?)

Полностью оснащенный полной информацией и инструкциями по приготовлению этого уникального десерта, вы поразите невесту, жениха и гостей свадьбы. В этом посте есть все.

Этот домашний свадебный торт своими руками Это:

Совершенно с нуля
Подходит для любого домашнего пекаря
Простой, но элегантный — деревенский шик сочетается с традиционным
В комплекте с полным списком полезных кухонных принадлежностей
Идеально подходит для небольшая свадьба (примерно 30-35 человек)
Прекрасно подходит для большой свадьбы, если доступны другие варианты десерта.

Как сделать домашний свадебный торт своими руками

Это двухуровневый свадебный торт.Оба яруса маслянистые, мягкие и влажные. В этом рецепте домашнего свадебного торта вместо традиционной помады используется мой ванильный сливочный крем, но в большем количестве. Чтобы (1) не перегружать миксер излишками теста для торта и (2) чрезмерно или недомешать тесто, готовьте каждый пирог отдельно.

Приготовьте каждую порцию глазури отдельно.

Если у вас нет дополнительных духовок или духовки, приготовьте тесто для торта и выпекайте слоеный пирог по одному. Полностью охладите торты перед сборкой и украшением, о чем я расскажу в отдельном разделе ниже.

Одинаковые ингредиенты для обоих уровней

В обоих кексах используются одни и те же ингредиенты, и у каждого есть своя специальная задача, поэтому я не рекомендую замену. Используйте сахар, муку для выпечки, яйца, дополнительные яичные белки, сметану, цельное молоко и подходящее масло комнатной температуры. (Среди нескольких других ингредиентов.) При необходимости используйте этот заменитель муки для выпечки. Вот рецепты, в которых используются оставшиеся яичные желтки.

2-3 партии лимонного творога, в котором используются яичные желтки, были бы фантастической начинкой между этими слоями торта.

Нижний пирог — это мой рецепт ванильного торта, но я заменяю пахту на цельное молоко и сметану. Я делаю это, чтобы вам не понадобились разные ингредиенты для обоих уровней. (Потому что на верхнем уровне используется цельное молоко и сметана.) Конечно, вы можете использовать пахту вместо цельного молока и сметаны в 6-дюймовом пироге, но цельное молоко и сметана более доступны для большинства, чем пахта.

Другие варианты вкуса

Это аромат со вкусом ванили, классический выбор для самых разных свадебных гостей.Вы можете весело провести время с глазурью, начинками и ароматизаторами. Вот 5 других вариантов вкуса торта:

Морковный пирог: Используйте мой рецепт морковного торта для нижнего яруса и приготовьте половину партии теста для верхнего яруса. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
Красный бархатный торт: Используйте мой рецепт красного бархатного торта для нижнего яруса. Вы можете разделить на 3 9-дюймовых формы для торта, как указано в примечаниях к рецепту. Используйте мое красное бархатное тесто для кексов для 6-дюймового торта.Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
Лимонный торт: Используйте мой рецепт лимонного торта для нижнего яруса. Используйте мое лимонное тесто для кексов для 6-дюймового торта. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
Мраморный торт: Используйте мой торт с зеброй для нижнего яруса. Используйте мой рецепт торта с зеброй меньшего размера (см. Этот торт на 1-й день рождения) для 6-дюймового торта сверху.
Шоколадная крошка: После добавления молока в оба теста, добавьте 1 и 1/2 чашки (270 г) мини-шоколадных чипсов в 9-дюймовое тесто для ванильного торта и 1 чашку (180 г) мини-шоколадных чипсов в 6- дюйм ванильного теста для торта.Шоколадные чипсы обычного размера подойдут, но мини-шоколадные чипсы значат больше в каждом укусе.

* Это единственные вкусы, которые я тестировал с уровнями. В настоящее время у меня нет достаточно прочной шоколадной версии, чтобы использовать ее в качестве нижнего яруса.

Хотите смешивать и сочетать вкусы? Придерживайтесь ванильного пирога снизу (или других вкусов, перечисленных выше) и используйте любые рецепты кексов, перечисленные в моем посте о 6-дюймовых пирожных для верхнего уровня. Как объяснялось в этом посте, из теста для кексов из 12-15 кексов получается идеальный трехслойный 6-дюймовый торт.

Идеи начинки: Начинка моего торта — ванильный сливочный крем, но при желании можно использовать другие вкусы для глазури. Вы можете добавить в глазурь экстракты миндаля, лимона, апельсина или кокоса. (Начните с 1 чайной ложки, попробуйте, затем добавьте еще по вкусу.) Вы даже можете смешать несколько столовых ложек малинового джема с ванильным кремом для начинки.

6-дюймовое тесто для торта (слева вверху) легкое и кремовое. 9-дюймовое тесто для торта (справа вверху) толще, потому что нижний слой немного плотнее (для дополнительной поддержки).

Подготовка форм для свадебного торта

Приготовьте формы для выпечки, слегка сбрызнув дно и стороны каждой антипригарным спреем или смазав маслом. Добавьте круглую пергаментную бумагу, затем также смажьте ее маслом. Круги из пергаментной бумаги — это не то, что вам нужно покупать. Просто обведите дно формы для торта на обычной пергаментной бумаге и нарежьте кружочками. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что охлажденные лепешки легко выйдут из формы.

Ознакомьтесь с моими 10 советами по выпечке идеальных тортов, чтобы получить все мои советы по выпечке ЛУЧШИХ тортов.

Формы для торта других размеров

В этом рецепте используются один 9-дюймовый трехслойный торт и один 6-дюймовый трехслойный торт. 9-дюймовый торт — это 8-9 чашек теста, а 6-дюймовый торт — это 4 чашки теста. Если вам нужно заменить противни для торта другого размера, прочтите мою публикацию «Размеры и конверсия противней для торта», чтобы определить необходимое количество жидкого теста для желаемых форм для торта.

Видеоурок по свадебному торту (украшение)

Дайте видео несколько секунд, чтобы загрузиться прямо под этим текстом.Это блеклое горизонтальное изображение торта. Нажмите кнопку воспроизведения в центре, чтобы воспроизвести его. Убедитесь, что в вашем браузере временно приостановлены все блокировщики рекламы.

Как собрать и украсить домашний свадебный торт

Сборка

Вы буквально делаете 2 отдельных торта и кладете один на другой. Для гарантированной поддержки и устойчивости поместите 4 дюбеля для тортов в нижний ярус. Дюбели для торта — это палочки, которые будут поддерживать верхний ярус.Вам нужно будет отмерить и отрезать дюбели так, чтобы они были на одном уровне с поверхностью нижней лепешки. Сверху поместите небольшой ярус. 6-дюймовая доска для торта, которую я опишу ниже, имеет решающее значение между уровнями для дополнительной поддержки.

* Как показано в видео-уроке, покройте крошкой и украсьте оба коржа по отдельности перед тем, как наслоить ярусы. Инструкции по декорированию следующие.

Декорирование

Украсить оба яруса на досках для торта. При желании вы можете снять доску для торта с нижнего яруса, прежде чем класть торт на сервировочное блюдо или подставку для торта.(Это может быть сложно!) Однако я обычно просто оставляю это. Его скрывает окантовка глазурью вокруг дна торта. Не снимайте доску для торта с нижней части верхнего яруса. Доска для торта находится между обоими ярусами для дополнительной поддержки и устойчивости и гарантирует, что когда вы разрежете верхний ярус, весь торт не опустится.

Свадебный торт — это буквально десерт на всю жизнь, поэтому он должен не только быть прекрасным на вкус, но и выглядеть потрясающе. Чтобы уменьшить вероятность недостатков или ошибок, придерживайтесь простых украшений.Покрытие из крошки на обоих ярусах необходимо для защиты внешнего слоя глазури от попадания крошек.

Что такое крошка? По сути, это очень тонкий слой глазури вокруг торта перед нанесением красивой внешней глазури. Вы можете видеть, как я покрываю кексы крошками (как показано в видеоуроке, фотографиях и описывается в рецепте ниже), охлаждаю кексы, чтобы помочь «застыть» крошкам.

Как вы можете видеть в видеоуроке выше, для нанесения слоя крошки и внешнего слоя глазури полезно использовать верстачный скребок.На самом деле, я использую скамейку для украшения всех слоеных тортов. Я также люблю использовать лопатку для глазури для верхней части тортов. (Я использую небольшую лопатку для глазури для маленького торта и большую лопатку для глазури для большого торта. )

После того, как торты покрылись крошкой, их нужно охладить, чтобы помочь «застыть» крошкам. Это еще одна причина, по которой необходимы доски для торта — чтобы помочь переносить / транспортировать пироги.

Текстурированная внешняя глазурь очень проста. (Большой привет моей ассистентке Стефани за то, что она предложила такой образ!) Как показано в моем видео, используйте небольшую лопатку для глазури и проведите ею по пирогам, вращая их с помощью вращателя.Вам понравится этот образ, потому что он очень легкий, но напоминает красивые рюши.

Трубопровод

После размещения небольшого яруса сверху вы можете нанести глазурь вокруг его нижней части. Это скрывает любые пробелы или мазки, которые могли появиться при установке верхнего яруса. Я вытаскиваю точки глазури круглым кончиком канта между ярусами, а также вокруг дна всего торта. Они напоминают красивый жемчуг. Чтобы сгладить выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и осторожно нажмите на вершину.

Еще больше вдохновения для украшения

Мы будем использовать мой рецепт ванильного сливочного крема (конечно, в увеличенном количестве) для украшения. Сделайте две отдельные партии глазури, по одной партии на каждый слой. Слишком много глазури для одной порции — она перегрузит ваш миксер.

Вам понадобится не менее 8-9 чашек глазури, включая начинку, слой крошки, внешнюю глазурь с взъерошенными краями и окантовку. Если вам нужен другой вкус глазури, обязательно найдите рецепт, который дает 8-9 чашек.

Как не допускать попадания пузырьков воздуха в сливочное масло

При чрезмерном взбивании ванильного сливочного крема образуются пузырьки воздуха. Вкус ничем не отличается, но сливочный крем больше не гладкий и бархатистый.

Вот как избавиться от пузырьков воздуха в глазури: Уберите миксер. Возьмите деревянную или металлическую ложку и начните вручную помешивать сливочный крем. Разотрите глазурь о стенку миски, чтобы «лопнуть» пузыри. Делайте это, пока не лопнет большая часть пузырьков воздуха, примерно 1-2 минуты.Этот трюк требует больших мышц рук!

Удивительные рецепты десертов, которые можно попробовать дома

Шоколадный шахматный пирог

Любезно предоставлено Virgil’s Real Bar барбекю

Мало что может сравниться с десерт с начинкой из шоколада.Если это правда для вас, то шоколадный шахматный пирог — ваш выбор. Конечно, девять часов — это много времени, чтобы потратить на один десерт. Но когда вы откусываете восхитительную, идеально влажную шоколадную начинку, вы гарантированно впечатляете людей в своем карантинном пузыре — или, честно говоря, только себя.

Чтобы посмотреть рецепт шоколадного шахматного пирога, щелкните здесь.

Горячий шоколад Matcha Marble Cake

Предоставлено Ready Set Eat, Conagra

Если вы проводите больше времени дома и ищете способ развлечься, пора попробовать новый рецепт.Ингредиенты в этом угощении могут показаться устрашающими — как получить идеальную смесь шоколада, матча и горячего какао, не вызывая при этом чрезмерной властности? Но после более чем двух часов непрерывной выпечки ваш мрамор станет одним из лучших для книг. И кто не хочет, чтобы в одном куске торта была двойная доза кофеина?

Чтобы узнать о рецепте мраморного торта матча с горячим шоколадом, щелкните здесь.

Торт «Принцесса»

Предоставлено знаками Бирк любезно предоставлен Aquavit

Этот рецепт требует усвоения знаменитых зеленых марципановых верхних торта и для приготовления собственного кондитерского крема.Вы готовы принять вызов? Хотя это не самый простой в приготовлении десерт, вы всегда можете придумать легкий рецепт ужина, чтобы выделить время для того, что действительно важно — торта принцессы.

Чтобы посмотреть рецепт торта принцессы, щелкните здесь.

Хлебный пудинг Запеченный Аляска

Предоставлено DB’s Tavern

Запеченный Аляска — это десерт, который не решаются попробовать даже самые опытные домашние пекари — , что впечатляет. Слои торта и мороженого собирают, а затем искусно покрывают взбитым безе и, да, поджигают.Хотя этот рецепт — настоящее вложение времени, приготовление собственного жареного безе невероятно полезно и фотогенично. Этот рецепт придает вкусный вид традиционному десерту, взяв за основу хлебный пудинг.

Чтобы узнать о рецепте хлебного пудинга, запеченного на Аляске, щелкните здесь.

Macarons

Предоставлено Imperial Sugar

Яркие и нежные макароны — одно из самых сложных достижений пекаря. Когда дело доходит до приготовления этих маленьких угощений, точность является ключевым фактором, поэтому, если у вас дома есть кухонные весы, обязательно используйте их при приготовлении макарон.Накладывая начинку на лист, не торопитесь и дайте смеси время осесть в углублении, чтобы она не переливалась.

Чтобы посмотреть рецепт кокосовых макарон, нажмите здесь.

Польские пончики

Предоставлено Polish Your Kitchen

Для этого рецепта вам понадобится много ингредиентов, и вам будет предложено приготовить начинку самостоятельно. Когда вы откусите эти польские пончики (например, пакски) и увидите, что у вас получился мягкий, пушистый и совсем не жирный пончик, вы будете готовы справиться с любой задачей, связанной с выпечкой.Эти пончики с сахарной пудрой и теплой тестообразной начинкой идеально сочетаются с восхитительной чашкой кофе.

Чтобы посмотреть рецепт польских пончиков, нажмите здесь.

Beignets

Предоставлено Кеннетом Темплем

Эти маленькие жареные во фритюре угощения настолько популярны в Новом Орлеане, что в 1986 году они были объявлены официальным государственным пончиком Луизианы. Хотя приготовление этого достойного шеф-повара рецепта занимает более восьми часов. для приготовления собственной глазури конечный продукт дает прекрасные бенье, которые перенесут вас в самое сердце Нового Орлеана, не покидая кухни.Это лишь одно из многих блюд каджунской и креольской кухни, которые можно приготовить дома.

Чтобы посмотреть рецепт Beignets, щелкните здесь.

Bananas Foster

Предоставлено Крисом Грейнджером

Сочетание рома и коричневого сахара в этом десерте уравновешивается полезными бананами, верно? Хотя приготовление бананов Фостер может быть вашей первой попыткой приготовить что-нибудь фламби, это новый навык выпечки, который имеет большое значение, когда дело доходит до кого-то впечатлить. Если у вас остались остатки бананов, превратите их в банановый хлеб.

Чтобы посмотреть рецепт Bananas Foster, щелкните здесь.

Пахлава

Боб Чемберлин / Los Angeles Times

Этот сладкий средиземноморский десерт имеет репутацию сложного в совершенстве. Но как только вы научитесь делать тесто, любимое слоеное тесто не будет казаться таким устрашающим. Если вы действительно не можете понять это правильно, используйте подготовленные листы слоеного теста вместо того, чтобы делать его с нуля — хотя ваш ия-ия может не одобрить.

Чтобы посмотреть рецепт пахлавы, нажмите здесь.

Шоколадный пирог

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Этот рецепт шоколадного торта требует особого внимания. Хотя на приготовление уходит всего около часа, вам нужно будет сделать собственное тесто и шоколадный ганаш. Но когда вы продемонстрируете конечный продукт, вы будете удивлены, насколько вы талантливы как пекарь.

Чтобы увидеть рецепт шоколадного торта, щелкните здесь.

Лимонный пирог с безе

Rainbow Layer Cake

Предоставлено Ready Set Eat, Conagra

Зачем нужен один слой, если у вас может быть шесть? Этот радужный слоеный пирог, безусловно, великолепен: каждый слой торта имеет свой цвет на радуге. Это идеальный рецепт, если вы хотите испытать трудности. Для этого десерта вам придется не только выложить слоями торт, но и приготовить собственный масляный крем.

Чтобы увидеть рецепт многослойного торта «Радуга», нажмите здесь.

Жареные яблочные ручные пироги

Предоставлено мисс на кухне

Хотя на первый взгляд эти жареные яблочные ручные пироги могут не показаться потрясающим десертом, просто подождите, пока вы не откусите один из них .Сложность и в этих маленьких парнях заключается в том, что они созданы полностью с нуля. По этому рецепту вы сделаете все, от теста до глазури. Яблочный пирог не зря является одним из лучших пирогов в Америке, и этот рецепт просто поднимает на ступеньку выше проверенный десерт.

Чтобы посмотреть рецепт жареного яблочного пирога с руками, нажмите здесь.

Морковный торт с засахаренным имбирем и поджаренными грецкими орехами

Предоставлено американским баром

Конечно, вы, вероятно, найдете хороший морковный торт почти в любом ресторане, но пробовали ли вы когда-нибудь приготовить этот классный десерт на своем собственный? Приготовить влажный торт и одновременно взбить домашнюю глазурь — нелегкий подвиг, но есть что сказать о пекаре, который делает десерт, который обычно готовят для ужина вне дома.

Чтобы посмотреть рецепт морковного торта, нажмите здесь.

Pâte à Choux

Bob Chamberlin / Los Angeles Times

Рецепт восхитительного ванильного торта | Последние

Lauren Это сообщение может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт Ванильного торта станет вашим новым фаворитом. Простой рецепт на одну чашу с нежным и влажным мякишем и нужным количеством сладости. Прекрасно сочетается с ванильным кремом или глазурью из сливочного сыра!

Ванильный торт | Сладкая сладкая простота

Как истинный любитель ванили, я попробовал изрядную долю домашнего ванильного торта, кексов, листовых пирожных и т. Д.Это мой любимый аромат, и, к ужасу моего мужа, он мне нравится больше, чем шоколадный торт. Мне потребовалось несколько недель, чтобы разработать этот рецепт ванильного торта, и в результате я получил сочных, слегка сладких и очень ванильных . Я уверен, что если вам не нравится ванильный пирог, значит, у вас действительно не было ХОРОШЕГО ванильного пирога. Итак, друзья, встречайте мой рецепт ванильного торта.

Хотя список ингредиентов относительно прост, исполнение гораздо важнее. Старайтесь использовать ингредиенты комнатной температуры, хорошо взбивайте яичные белки и не добавляйте слишком много муки.

Ниже представлены несколько фотографий процесса изготовления торта. Если вы предпочитаете приготовить прямоугольный торт или кексы 9 × 13, просмотрите раздел примечаний на карточке рецепта, чтобы узнать время выпечки, расположенное в нижней части этой публикации.

Мой рецепт ванильного торта | Основные необходимые ингредиенты

Это простой рецепт с еще более простыми ингредиентами. Многие ингредиенты, вероятно, у вас уже есть! Я настоятельно рекомендую пергаментную бумагу, чтобы торты легко отпускались, особенно если вы планируете сложить их и украсить.

Мука — очевидно, необходима для структуры и * немного * клейковины, чтобы скрепить этот торт.
Пищевая сода + Разрыхлитель — наши разрыхлители для этого ванильного торта. Мне нравится использовать оба.
Соль — хотите верьте, хотите нет, но соль имеет огромное значение для конечного продукта вашего готового торта. Вместо сладкого на сладком на сладком соль помогает сбалансировать вкус и раскрывает ванильный аромат.
Сахарный песок — используется для придания сладости торта.
Экстракт ванили — хорошо, друзья, вы захотите использовать хороший экстракт ванили. Для достижения наилучших результатов ищите «чистый экстракт ванили» вместо имитации ванили. (Оба подойдут, я просто рекомендую чистый экстракт ванили. Это отличный.)
Сливочное масло + растительное масло — Мне нравится сочетание двух из них в пирогах. Сливочное масло придает великолепный аромат, а растительное масло помогает сохранить влажность торта. Масло канолы также работает вместо растительного масла.
Яйца + яичные белки — Яйца необходимы для структурирования торта, но яичные белки взбиваются в тесто, чтобы приподнять и осветлить пирог.
Молоко — используется для увлажнения, а белок в молоке придает готовому пирогу мягкую структуру мякиша.

Как приготовить мой рецепт ванильного торта | Проезд

Сделать скретч-ванильный торт проще, чем вы думаете! Только убедитесь, что вы не перекусили! Сухой ванильный пирог НЕ вкусный.Полный рецепт с точными размерами и временем выпечки см. В таблице рецептов ниже.

Шаг 1. Приготовьте сковороды

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выстелите противни пергаментной бумагой и / или хорошо сбрызните антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону. (Я опрыскиваю круглые формы для торта, добавляю на дно кружки пергаментной бумаги и снова слегка опрыскиваю.)

Шаг 2: взбивайте сухие ингредиенты

В большой миске взбейте вместе сухие ингредиенты ( мука, разрыхлитель, пищевая сода и соль). .Отложите в сторону. Взбивание помогает аэрировать ингредиенты и хорошо работает вместо просеивания.

Отмерьте отдельно молоко и ваниль и отложите в сторону.

Шаг 3: приготовьте тесто для ванильного торта

В отдельной большой миске смешайте сливочное масло, масло и сахар до однородности.

Добавьте яйца и яичные белки по одному, пока смесь не станет очень легкой и пушистой. На этом этапе вам нужно добавить много воздуха. Поскольку мы не разделяем яйца и не взбиваем белки по отдельности, вам нужно хорошо взбить яйца.

Попеременно добавлять мучную смесь с молочной смесью , обязательно начинать и заканчивать мукой.

Шаг 4: Выпекать!

Разделите тесто для выпечки по формам как можно более равномерно, разгладьте верхнюю часть и запекайте на средней решетке в духовке. Пироги будут готовы, когда края станут золотистыми, а середина станет чистой при проверке зубочисткой.

Охладите 15-20 минут на сковороде или пока вы не сможете брать теплые сковороды руками. Выверните на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.

Выпечка лепешек

Вот небольшой трюк, чтобы получить лепешки для торта! На самом деле верхняя часть моих тортов не была такой уж плоской, но когда я вытащила их из формы для торта, нижняя часть определенно была такой же! Вот почему они выглядят такими плоскими. Вы видите дно торта! Поэтому, когда я замораживаю их, я переворачиваю их вверх дном, чтобы у моего торта были плоские «верхушки».

Если вы перемешаете тесто, у вас будет больше остроконечная вершина. Если вы хотите заморозить двух- или трехслойный торт, используйте зубчатый нож, чтобы срезать верхушки, чтобы получился плоский, ровный торт.

Шаг 5: Мороз!

Пурист во мне порекомендовал бы приготовить этот торт с этим рецептом ванильного кремового крема, но эта шоколадная глазурь была бы не менее восхитительной. Обе глазури заставят вас полюбить ванильный торт, возможно, больше, чем вы когда-либо любили его раньше.

Чтобы узнать о других вариантах глазури, обратите внимание на следующие: глазурь из сливочного сыра, глазурь из шоколадной сметаны, глазурь Риза и глазурь из литого шоколада.

Успех домашнего ванильного торта

После множества проб и ошибок, вот мои лучшие советы и рекомендации по приготовлению восхитительного ванильного торта в первый раз.

Следуйте рецепту . Используйте ингредиенты, перечисленные в таблице рецептов ниже.
Используйте ингредиенты комнатной температуры . Вы не поверите, но использование сливочного масла, яиц, яичных белков и молока при комнатной температуре дает более гладкое, лучше смешанное тесто для торта и, следовательно, лучший торт.
Не выпекать . Влажный ванильный пирог нужно выдерживать в духовке ровно столько, сколько нужно. Начните проверять готовность торта через 30 минут, а затем продолжайте.Каждая духовка индивидуальна (какая-то горячая, а какая-то холодная), поэтому проверяйте готовность пирога каждые несколько минут, как только вы приближаетесь к тому, чтобы он полностью испекся.
Линия форм для выпечки с пергаментной бумагой . Пергаментная бумага — мой любимый кухонный инструмент. Ваши торты получатся легко!
Полностью охладите перед замораживанием . Глазурь в основном состоит из сливочного масла, и масло растает, если пироги не остыть полностью.

Любите ванильный торт? Попробуйте эти другие рецепты торта:

Вам действительно не нужна причина, чтобы приготовить этот ванильный торт, но само собой разумеется, что это будет идеальный торт на день рождения, юбилей или праздник.Может, у вас был тяжелый день. У кого-то был тяжелый день. У вас был хороший день, и вы хотите его отпраздновать. В общем, этот рецепт идеально подходит для любого случая .

Карточка с рецептами для печати с указаниями и приращениями находится ниже! Удачной выпечки, друзья!

Рецепт ванильного торта

Этот рецепт ванильного торта станет вашим новым фаворитом. Простой рецепт с нежной и влажной крошкой и нужным количеством сладости.

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 градусов.Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой и / или хорошо сбрызните антипригарным кулинарным спреем и отложите. (См. Примечания)
В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, чтобы перемешать. Отложите в сторону.
В мерной чашке для жидкости перемешайте молоко и ваниль. Отложите в сторону.
В отдельной большой миске смешайте сливочное масло, масло и сахар до однородности. Смешайте яйца и яичные белки по одному, пока смесь не станет очень легкой и пушистой.Поскребите стенки миски и еще раз немного перемешайте.
Попеременно добавляйте мучную смесь с молочной смесью, обязательно в начале и в конце мукой. Очистите стороны и снова перемешайте, чтобы тесто получилось однородным. Равномерно распределите по формам для выпечки и разгладьте верх. Выпекать 30-40 минут в нижних 2/3 духовки. Торт будет готов, когда зубочистка выйдет чистой или в основном чистой с несколькими влажными крошками.
Охладите 15-20 минут в формах для выпечки, прежде чем пытаться перевернуть на решетках для охлаждения.Полностью остудите перед глазурью и украшением.

Заметки

Рецепт сделает:

Пирог толщиной 1-9 × 13 (выпекать 40-55 минут)
Круглые кексы размером 2-8 или 9 дюймов (40-50 минут)
24 кекса (выпекать 18-20 минут)

Независимо от того, как вы выпекаете этот рецепт торта, обязательно используйте противни (или стеклянные) более светлого цвета. Использование более темного тефлона даст вам более темные и четкие края, которым, по моему скромному мнению, нет места в ванильном пироге.

Питание

Ключевое слово: Лучший рецепт ванильного торта, Как приготовить ванильный пирог, Ванильный пирог, Рецепт ванильного торта

Лучший веганский шоколадный торт

Лучший веганский шоколадный торт — быстрый и легкий рецепт, приготовленный в 1 миске! Это действительно лучший шоколадный торт, веганский или нет.Он очень влажный, насыщенный и полный шоколада.

Мой день рождения был несколько недель назад, что я сделал? Я попросил маму понаблюдать за всеми тремя детьми в течение нескольких часов, чтобы я мог создать и сфотографировать ЛУЧШИЙ веганский шоколадный торт. Довольно отличный день рождения, если вы спросите меня! 😉

По какой-то причине каждый раз, когда я получаю веганский кусок торта (например, в Whole Foods или где-нибудь еще), я разочаровываюсь. Глазурь обычно вкусная, но часть торта имеет либо 1. странный вкус, либо 2.супер сухой, совсем не влажный. Серьезно разочаровывает.

Я также приготовил несколько веганских рецептов шоколадного торта, но даже они не были достаточно влажными или идеальными на мой вкус. Так что я немного подумал и поэкспериментировал и, наконец, придумал лучший, самый идеально влажный и вкусный рецепт веганского шоколадного торта!

Глазурь представляет собой аппетитный шоколадно-масляный крем с невероятно насыщенным вкусом. Я рекомендую использовать веганские масляные палочки с балансом земли, я не нашел другой марки, которая имела бы такой же вкус.

Если вы ищете более легкую альтернативу, обратите внимание на этот шоколадный торт с кешью-ванильной глазурью. В этом шоколадном торте нет ничего «легкого»! Это полный рецепт снисходительного. И я не против.

В чем секрет супервлажного веганского шоколадного торта?

Торт очень влажный благодаря нескольким вещам. Помогает яблочное пюре (не волнуйтесь, вы не можете его попробовать). Но БОЛЬШОЙ секрет — добавить в тесто для торта чашку кипятка прямо перед выпечкой.Это такая разница!

Тесто будет жидким, когда вы его добавите, но не беспокойтесь, это совершенно правильно и именно таким оно должно быть. В результате получается самый влажный и вкусный шоколадный торт, который я когда-либо пробовала!

Если вы хотите попробовать шоколад прямо сейчас или вы новичок в веганстве и пропустили вкусный торт, попробуйте этот рецепт! Сделать это легко, а испортить — сложно.

ИЛИ, если вы хотите попробовать что-нибудь кроме шоколада, попробуйте этот веганский лимонный торт! Это один из моих самых популярных рецептов десертов, который поражает людей каждый раз, когда я его готовлю.

Зарегистрируйтесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте и БЕСПЛАТНО 5-дневный план веганского питания для всей семьи! ПОДПИШИСЬ СЕЙЧАС.

Рецепт, вдохновленный «Добавить щепотку».

Шоколадно-сливочная глазурь

Для шоколадного торта

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте две 9-дюймовые формы для выпечки. Я также выстилаю их кругами из пергамента и слегка мукой, чтобы потом было легче удалить лепешки.
Отмерьте 1 стакан несладкого миндального молока и добавьте к нему столовую ложку уксуса.Слегка перемешайте и отставьте, чтобы он свернулся.
В большую миску добавьте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Хорошо взбейте, чтобы все перемешалось.
Теперь добавьте масло, яблочное пюре, ваниль и смесь миндального молока и уксуса. Смешайте на средней скорости ручным миксером (или настольным миксером с лопастной насадкой) до однородного состояния.
Уменьшите скорость и осторожно влейте кипящую воду, продолжая смешивать тесто для торта до однородности.В этот момент тесто будет казаться очень жидким; так и должно быть, поверьте мне!
Равномерно разделите тесто между формами для выпечки. Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. После 10 минут охлаждения на сковороде осторожно достаньте коржи из форм и дайте полностью остыть перед глазурью.

Для шоколадно-масляной глазури

Добавьте какао-порошок в большую миску (я просто протираю миску для торта и использую ее для глазури).Хорошо взбейте, чтобы удалить комочки.
Добавьте размягченное веганское масло и перемешайте ручным миксером до образования сливок и однородной массы.
Добавьте половину сахарной пудры и половину миндального молока и перемешайте до однородности. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и ванильный экстракт. Смешайте, начиная с низкого уровня, и поверните на высокий уровень. Смешайте до образования пышности и смешайте.
Если глазурь кажется слишком сухой, добавьте больше молока, столовую ложку или две за раз. Если глазурь кажется слишком влажной и не сохраняет форму, добавьте еще сахарной пудры, пока она не загустеет.
Заморозьте торт с помощью лопатки для глазури или просто ножа для масла.

Для кексов залейте лайнеры наполовину и выпекайте 20-25 минут. Всего по рецепту получится примерно 24 кекса.
Удвойте рецепт , чтобы приготовить 4-слойный торт , или разрежьте его пополам, чтобы приготовить однослойный круглый пирог . Вы также можете приготовить булочку , просто выпекайте 45 минут. Или торт 9 x 13 дюймов , выпекать примерно 35-40 минут.
Не любите много глазури? Разрежьте ингредиенты для глазури пополам. По рецепту, как написано, достаточно для толстых слоев глазури.
Аллергия на орехи? Вы можете заменить миндальное молоко соевым или другим молоком, здесь подойдет любое немолочное молоко.
Нет яблочного пюре? Замените 2 яйца льна (2 столовые ложки молотого льна + 5 столовых ложек воды), взбитую аквафабу или другой заменитель яиц, например Bob’s Red Mill (стоимостью 2 яйца).

Порция: 1 порция, Калории: 496 ккал, углеводы: 71 г, белок: 4 г, жиры: 25 г, насыщенные жиры: 4 г, натрий: 408 мг, калий: 222 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 53 г, витамин C: 1 мг, кальций: 59 мг , Железо: 2 мг

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что НА ЭТОЙ СТРАНИЦЕ СОДЕРЖИТСЯ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ.Я ДАЮ ТОЛЬКО НА ТОВАРЫ, КОТОРЫЕ Я АБСОЛЮТНО ЛЮБЛЮ И РЕКОМЕНДУЮ. СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Рецепты торта без яиц + Советы по выпечке без яиц

Сборник лучших легких рецептов торта без яиц. Забудьте о смеси в коробках и попробуйте любой из этих простых рецептов торта.

Когда у вас был плохой день, вы знаете, что может мгновенно поднять вам настроение? Ломтик пирога! Теперь большинство тортов полагаются на яйца, чтобы создать ту пушистую, похожую на облако текстуру, которую мы ищем. Обычно их добавляют, чтобы сделать тесто более гладким с более стабильными пузырьками воздуха, которые придают пирогу структуру и воздушную пушистую консистенцию. Кроме того, яйца также помогают связывать вместе другие ингредиенты.

Хорошая новость в том, что вы можете легко воспроизвести ту же губчатую текстуру без использования яиц.Яйца можно заменить банановым пюре, яблочным пюре, уксусом с пищевой содой, йогуртом, а иногда даже шелковым тофу. Пирожные без яиц сложно приготовить, но они не всегда должны быть суетливыми или сложными. Все, что вам нужно, — это хороший рецепт. Вот несколько простых и лучших, которые я когда-либо делал.

Многие из обычных тортов имеют в рецептах варианты без глютена, а также перечислены некоторые исключительно безглютеновые торты!

Эти простые рецепты торта без яиц — настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов!

Шоколадный торт без яиц с шоколадным ганашем с арахисовым маслом — Этот легкий шоколадный торт действительно хорошо выдерживается и становится лучшим на следующий день, поскольку ганаш добавляет ему больше влаги.Вы можете добавить фруктовое варенье между слоями, чтобы сделать его особенным.

Морковный пирог без яиц — невероятно влажный морковный пирог. После охлаждения он становится еще лучше, так как специи пропитывают хлеб.

Пирог с лимонно-черничным йогуртом — изумительная закуска или торт на завтрак. Застекленный лимонным дождем, это весеннее или летнее угощение поднимает настроение.

Тыквенный пирог без яиц с шоколадным ганашем — приготовлен в 1 миске, без рафинированного сахара, на его приготовление уходит всего 15 минут.Глазурь — только темный шоколад и тыква. Просто, быстро и празднично!

Vegan Pear Upside Down Cake — простое ванильное тесто с карамелизованными грушами. Так хорошо подается со взбитыми кокосовыми сливками или ванильным мороженым и небольшим количеством корицы. По тому же рецепту можно приготовить торт в перевернутом виде из персика, яблока или ананаса.

Веганский кофейный торт — Этот простой кофейный торт без яиц не слишком сладкий, что мне очень нравится, а топпинг из коричной крошки заставит вас закатить глаза от блаженства.

Мраморный веганский шоколадно-банановый хлеб — Этот хлеб, покрытый большим количеством веганской шоколадной стружки, станет отличным сладким завтраком!

Веганский торт с шоколадной крошкой — Что не нравится в простом ванильном тесте для торта с шоколадной стружкой или кусочками шоколада? Добавьте ягоды, ананас, яблоко, орехи или другие добавки.

Яблочный кофейный торт без яиц — мягкий и легкий. Я люблю подавать этот простой веганский кофейный торт со сливочно-веганским ванильным заварным кремом.

Vegan Blueberry Buckle Мягкое и воздушное тесто для ванильного торта, украшенное сезонными ягодами и стрейзелем с корицей.

Клубничный торт в одной чаше — подайте этот простой торт в одной чашке без яиц с слегка подслащенными взбитыми кокосовыми сливками и клубникой или клубничным консервом.

Веганский пряный торт — супер вкусный сам по себе или с орехами или штрейзелем. Через день специи приобретают еще более ароматный вкус. Добавьте глазурь из веганского сливочного сыра, если хотите, или превратите тесто в кексы или буханку!

Апельсиновый торт без яиц в одной миске — шаг вперед по сравнению с обычным бисквитным пирогом, с влажной и ароматной глазурью сверху, чтобы он действительно сиял.

Мини-пирожные без яиц — легкие, без сои, мягкие и вкусные. Сделайте из них мини-буханки для бранча или принесите их на обед.

Vegan Chocolate Gingerbread Spice Cake — свежий имбирь, засахаренный имбирь, темный шоколад и пряники. Нужно ли мне сказать больше?

Пирог с арахисовым маслом без яиц и шоколадным ганашем — супер легкий, сочный и приготовленный в Блендере! 5 минут, ребята!

Vegan Marble Cream Cheese Pound Cake — простой, но идеальный мраморный торт с добавлением веганского сливочного сыра, чтобы сделать его очень плотным и пушистым.

Рецепт желтого торта без яиц — идеальная основа для слоеного торта на день рождения.

Веганский лимонный торт со сливочно-сырной глазурью — пикантный, лимонный, мягкий, влажный, летний и все, что вы можете пожелать в лимонном пироге. В нем есть вариант без глютена!

БЕЗ ЯИЧНЫХ ТОРТОВ

Ванильный торт без глютена без яиц — восхитительный мягкий ванильный торт, приготовленный из миндальной, овсяной и рисовой муки, с использованием в основном фиников для подслащивания. Легко можно сделать без сахара-рафинада.

Пирог из сладкого картофеля и пекана без глютена — мягкий, влажный, приправленный, слегка сладкий — просто идеальный осенний перекус, десерт или завтрак!

Торт из расплавленной лавы — ведь ничто не сравнится с настоящим пирогом из расплавленной лавы!

Морковный банановый хлеб — беззерновой. Этот влажный морковно-банановый хлеб полон аромата и текстуры.

Рождественский фруктовый торт без яиц — лучший веганский рецепт рождественского торта без глютена! Очень влажно и становится лучше с каждым днем.

Трехслойный шоколадный муссовый торт — безумно вкусный и декадентский муссовый пирог с шоколадно-овсяной и миндальной корочкой, за которой следует слой мусса из темного и светлого шоколада.

Пирог с арахисовым маслом и шоколадно-мраморным пирогом — восхитительный булочный пирог без глютена, в котором используется смесь миндальной и рисовой муки.

Вот несколько секретов выпечки лучшего торта без яиц:

Поскольку в веганской выпечке нет яиц, ошибки в измерениях или несбалансированность ингредиентов с большей вероятностью приведут к выходу торта из строя.Вы хотите добавить достаточное количество сухих ингредиентов, чтобы обеспечить хороший баланс сухого и влажного, и чтобы пирог выдержал любую утечку влаги из-за таких добавок, как фрукты.
При использовании фруктового пюре, такого как банан или тыква, держите тесто жестким / густым. Фрукты продолжают пропускать влагу во время выпечки, и этой влаге некуда деваться, если муки недостаточно для ее поглощения. Это часто может привести к образованию мармеладного торта.
Если во время выпечки торт поднимается и опускается, значит, в тесте больше влаги, чем может выдержать мука.
Если пирог совсем не поднимается и получается мармеладный или кашицеобразный, то, скорее всего, разрыхлитель слишком старый.
Не добавляйте сразу все сухие ингредиенты. Смешайте все сухие ингредиенты по отдельности, а затем постепенно добавьте эту смесь во влажную смесь.
Аккуратно сложите сухие ингредиенты, чтобы сохранить воздушную текстуру, которую вы создали. Чрезмерное перемешивание может привести к увеличению количества клейковины и меньшему количеству жевательных лепешек.
Не переусердствуйте с разрыхлителями при выпечке тортов без яиц, они могут привести к тому, что ваш пирог поникнет.
Всегда охлаждайте пирожные на решетке, чтобы позволить потоку воздуха и избежать его свертывания или промокания снизу.

Рецепты настоящих немецких тортов и десертов

Ниже представлена коллекция рецептов настоящего немецкого печенья, тортов и других десертов, приготовленных в соответствии с многовековыми традициями. В частности, немецкие рождественские блюда широко известны и популярны во всем мире. Многие из них имеют богатую и красочную историю, и они созданы в виде сложных узоров и форм, часто связанных с древними символическими значениями.Следующие рецепты отражают эти аутентичные традиции, даже если они адаптированы для современной кухни. Наслаждаться!

Alexander Torte
Восточно-германский пирог с латвийскими корнями с малиновым джемом, прослоенный песочным пирогом, украшенный сладкой лимонной глазурью.

Миндально-ягодный (или вишневый) торт
Вкусный микс из орехов, шоколада и фруктов. Из него получится отличный торт, который можно подавать во второй половине дня или в дни рождения.

Миндально-вишневое суфле с теплым немецким шоколадным соусом
Насыщенное и ароматное миндально-вишневое суфле практически обезжирено.Подается с теплым немецким шоколадным соусом с нужным количеством сладости.

Angel Cookies — Немецкое рождественское печенье
Маленькое и ароматное, это печенье доставит удовольствие любителям миндаля и обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

Springerle со вкусом аниса — Немецкое рождественское печенье
Классическое немецкое рождественское печенье с тисненым рисунком.

Apple Chocolate Trifle
Стакан для виски, наполненный шоколадным пирогом, карамелизированными яблоками, ванильным пудингом и взбитыми сливками, станет отличным десертом для зимних праздников, особенно для новогодней вечеринки.

Яблочное тесто с кремом из шиповника
Консервы из шиповника придают этим слоям яблочного слоеного теста сладкий привкус, смягченный взбитыми сливками. Фундук, ваниль и белое вино обогащают аромат.

Яблочный штрудель
Эта легкая и простая версия традиционного немецкого яблочного штруделя получает преимущество при использовании покупного в магазине теста филло.

Яблочный сюрприз
Эти приготовленные яблоки скрывают внутри фруктовый крем со вкусом ликера.

Apple Zwieback Torte
Яблочный пирог, запеченный на корочке из цвебака с миндалем и фисташками, покрытый глазурью из абрикосового варенья.

Абрикосово-сырный крем с вафельными кубиками Manner
Простой десерт с черникой и манерными вафлями, смешанными со сливочно-абрикосовым творогом.

Абрикосы с начинкой из голубого сыра
Сладкие запеченные абрикосы, пропитанные вишневым бренди, добавляя приятный контраст своей сливочной начинке из голубого сыра.

Badischer Plum Cake (Pflaumenkuchen)
Некоторые из лучших слив в Германии происходят из Бадена, и они — звезды этого торта. Рецепт любезно предоставлен Роз Денни «Современная немецкая кулинария.”

Запеченные яблоки с марципаном и клюквой
Легкий и праздничный десерт с яблоками, запеченными с начинкой из сезонных ингредиентов, таких как немецкий марципан, клюква и специи.

Немецкий запеченный чизкейк
Запеченный чизкейк на основе бисквита, приготовленный из немецкого творога, взбитых сливок и сметаны. Приготовьте и испеките торт за день до подачи, чтобы чизкейк застыл и приобрел полный аромат. Рецепт от Роя Денни «Современная немецкая кулинария.”

Запеченные имбирные яблоки
Запеченные яблоки, фаршированные шоколадом и раскрошенными немецкими имбирными пряниками (Lebkuchen), украшенные взбитыми сливками и кристаллизованным имбирем. Праздничное угощение!

Baumkuchen (Немецкий пирог с деревом)
Выпеките домашний вариант классического многослойного торта.

Baumkuchen с мармеладом из красного вина и вишневым бренди
Красивый многослойный праздничный десерт из красного винного желе и вишни, настоянный на вишневом бренди (киршвассер) и заправленный ванильным соусом.Подают этот десерт в бокале для мартини или бокале шампанского. Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Уте Шеперс

Пирог с пчелиным укусом
Масляный булочки с карамельным кремом, названный «Пчелиный укус», потому что его глазируют медом непосредственно перед выпечкой.

Berlin King Cake
Берлинский вариант «королевского угощения» — зимний десерт со смородиной, изюмом и цукатами из цедры лимона.

Berliner Pfannkuchen
Немецкие пончики с желе, которые продаются в пекарнях круглый год, но также являются незаменимым продуктом в сезон Карнавала.Их называют Pfannkuchen в Берлине, Kreppel в Гессене, Krapfen в Южной Баварии и Berliner почти повсюду в Германии.

Биллберри Марципановые пироги
Сочный фруктовый торт с песочным тестом, марципановым кремом и посыпкой черникой или черникой.

Торт «Шварцвальд»
Одно из самых известных в Германии тортов, известных во всем мире, приготовленное на основе вишни, взбитых сливок и шоколадной основы.

Десерт с вишневым кремом в Шварцвальде
В этом заварном креме изобилуют ароматы вишни из Шварцвальда, приправленные киршвассером (вишневый бренди) и покрытые пюре из консервированной вишни Морелло.

Парфе из мороженого «Шварцвальд»
Парфе (десерт из слоеного мороженого) со вкусами немецкого Шварцвальда — вишни, малинового варенья и темного шоколада.

Яблоко с голубым сыром и грецким орехом, запеченное с медом с перцем
Добавление голубого сыра и грецких орехов к любимым зимним сезонным печеным яблокам делает комфортное блюдо с ярким вкусом.

Бранденбургское яичное печенье
Печенье с яйцом, корицей и лимоном, со сладкой начинкой из лесных орехов.

Bremer Butterkuchen
Этот немецкий листовой торт из Бремена также известен как «Zuckerkuchen» и является любимым десертом на свадьбах, похоронах или в обычные послеобеденные часы Kaffeeklatsch.

Сорбет из вишни и смородины
В этом легком сорбете сочетаются великолепные ароматы вишни и смородины, подкрепленные нотками крем-де-Кассис.

Пирог с вишневым творогом

Вишневый суп с пельменями из пшеничной муки
Замечательный холодный фруктовый суп на основе темно-красной вишни, приправленный ванилью и корицей, украшенный маленькими пельменями из пшеничной пюре.

Мелочь с вишней, творогом и пумперникелем
Потрясающий десерт для праздничных развлечений с яркими слоями бритого немецкого пумперникеля, темного шоколада, вишни и ароматного творога.

Шоколадно-вишневый торт
Сделайте легкий торт из темного шоколада в форме бисквитного пирога. Сверху полейте взбитыми сливками и творогом, а также свежей малиной или вишней в сиропе с небольшим количеством густого сока из фруктов.

Шоколадные листья с грушей Асбах-Уралт-пашот и муссом из грейпфрута и лимона
Это тщательно продуманный рецепт, но с впечатляющим результатом и множеством изысканных ароматов! Превосходно.

Chocolate Oat Crispies
Великолепные хрустящие овсяные хлопья с шоколадом и миндалем.Эти шоколадно-овсяные хлопья очень легко приготовить, они подчеркивают шоколадный вкус и добавляют полезные свойства овса.

Шоколадный пудинг с фруктами и вафельными кубиками
Fruit and Manner Wafers, смешанный с восхитительным шоколадным пудингом.

Шоколадный пудинг пумперникель с абрикосово-малиновым компотом
Немецкий шоколадно-миндальный пудинг пумперникель подается с домашним абрикосово-малиновым компотом со специями. Насыщенно и вкусно!

Шоколадный творог с глазурью «Асбах Уралт»
Немецкий творожный творожный торт с кремовой глазурью из шоколадного бренди.

Шоколадный торт с квашеной капустой с вишнями
Шеф-повар Олаф Мертенс сочетает темный шоколад и хорошо приправленную немецкую квашеную капусту, чтобы приготовить торт для любителей нестандартных вкусов.

Шоколадный суп
Используйте темный органический шоколад для этого восхитительного супа, созданного Ником Пронгом, вашим шеф-поваром ресторана Ten Restaurant в Онтарио.

Шоколадные батончики со специями — Немецкое рождественское печенье
Классическое немецкое печенье, эти пряные батончики сигнализируют о приходе зимы и пробуждают кулинарные умы к Рождеству

Шварцвальдские вишни в шоколаде с вишневым бренди Coulis
Грешное шоколадное вишневое блаженство! Вишня Шварцвальд, фаршированная бобами эспрессо в шоколаде, подается с листьями мяты, взбитыми сливками и Kirschwasser (вишневый бренди) Coulis (тонкое фруктовое пюре, используемое как соус или топпинг).

Звезды с корицей — Немецкое рождественское печенье
Типичное рождественское печенье — хрустящее миндальное печенье с корицей, нарезанное звездочками.

Кокосовое миндальное печенье — немецкое рождественское печенье
Классическое миндальное печенье с хрустом кокоса.

Овсяное печенье с клюквой и макадамией
Великолепное печенье с клюквой, насыщенными орехами макадамия и полезной дозой овсяных мюсли с клюквой. Легко приготовить и отлично подходит для полдника.

Блинчики Фламбе с кулисами из лесных ягод
Малина и ежевика придают аромат блинчикам и начинке в этом драматическом десерте фламбе.Аромат лесных ягод усилен цитрусовыми и фруктовыми ликерами.

Круллерс с лимонной глазурью
Восхитительная выпечка со вкусом лимона.

Хрустящие медово-овсяные треугольники
Это сладкое, сочное медово-орехово-овсяное печенье великолепно сочетается с завитками белого и темного шоколада и является завершающим завершением отличной трапезы.

Хрустящие картофельные кнедлики с начинкой из сливы
Кнедлики с картофельно-сухарями и сочной сливовой начинкой — любимый южно-немецкий десерт.Подается с ванильным соусом.

Кексы из темного шоколада и вишни с глазурью из вишневого бренди
Восхитительные капкейки с немецкими нотами темного шоколада, вишни и вишневого бренди (Киршвассер). Ярко-розовая глазурь на шоколаде делает их идеальным подарком ко Дню святого Валентина.

Dresden Christmas Stollen
Эта восточногерманская версия рождественской классики благоухает маслом, цукатами, изюмом, небольшим количеством рома и сахарной пудрой. Европейский закон защищает происхождение этого исторического особенного угощения.

Dresdener Eierschnecke
Пирог из яичного заварного крема с корочкой для пирога, прослойкой из ванильного творога и верхним слоем со вкусом яиц. Основной продукт в кафе Дрездена, он прекрасно сочетается с кофе.

Темный имбирный пряник с кусочками шоколада
Немецкий имбирный пряник из темного шоколада с глубоким насыщенным вкусом выглядит великолепно, запеченный на сковороде и посыпанный кондитерским сахаром.

Торт «Вишня пасхальный»
Торт праздничного вида с начинкой из вишни и вишневого бренди, украшенный кремовой глазурью.

Eberswälder Spritzkuchen
Популярные немецкие хлопья, эти жареные во фритюре пончики в форме звезды, покрытые сахарной пудрой и лимонным соком или ромом.

Венок из яиц
Классическое немецкое рождественское угощение из Мекленбурга со сладким ароматом яйца и лимона.

Пирог с яичным могольом
Вафельные трубочки, покрытые шоколадом, украшают этот кремовый фаворит снаружи.

Emperor’s Cookies — Немецкое рождественское печенье
Непревзойденное рождественское печенье с начинкой из джема в форме звезд, сердечек или кругов.Круглых еще называют Маленькими негодяями (Шпицбубенами).

Тирамису из лесных ягод
Традиционное тирамису с изюминкой.

Frankfurter Kranz
Сливочный пирог из Франкфурта в форме венка, с начинкой из сливочного масла и посыпанный крокант (ломкий орех).

Немецкие брауни с помадкой из темного шоколада и вареньем из черной вишни
Классический брауни в немецком стиле со вкусами темного шоколада, черной вишни, яблочного масла и меда. Рецепт от шеф-повара Джеки Ньюджента.

Немецкий пасхальный торт
Этот праздничный торт немного сложен, но визуально впечатляет, с множеством ароматов и украшений.

Gingerbread — Немецкое рождественское печенье
Gingerbread or Lebkuchen сочетает в себе вкус восточных специй и орехов с немецкими навыками выпечки мирового класса. Обязательно к праздникам!

Пряники — Немецкое рождественское печенье
Классический рецепт рождественского печенья, основанный на вековых традициях выпечки из Аахена и Нюрнберга.

Глазированные имбирные пряники Lebkuchen — Немецкое рождественское печенье
Немецкое рождественское имбирное печенье Lebkuchen, сладкое и приправленное пряностями, с шоколадной и сахарной глазурью. Чудесно ароматное рождественское угощение.

Glazed Lebkuchen Rounds — Немецкое рождественское печенье
Рецепт домашнего традиционного немецкого Lebkuchen, мягкого пряничного печенья без муки, испеченного на вафле, с рецептами сахарной и шоколадной глазури.

Печенье с лесным орехом — Немецкое рождественское печенье
Печенье из цельного фундука, приправленное пряным пряником.

Корона из фундука
Легкий пирог из фундука и грецкого ореха, испеченный на кольце и декорированный простой глазурью.

Миндальное печенье с лесным орехом — Немецкое рождественское печенье
В этом миндальном печенье используется фундук вместо обычного кокосового ореха. Покрытые целым лесным орехом и запеченные на тонких немецких вафлях (Oblaten), это отличное немецкое рождественское печенье.

Король червей
Быстрый и легкий десерт из оставшихся немецких рождественских пряников (Lebkuchen) и шоколадного мороженого.

Марципановое печенье Кирш — Немецкое рождественское печенье
Миндальное печенье с вишневым джемом, украшенное растопленным шоколадом. Элегантное рождественское печенье со слоями аромата.

Kirschenmichel
Традиционный сладкий десерт из юго-западной части Германии. Остатки сухих булочек смешивают и смягчают молоком, яйцом и сахаром, приправляют ванилью, корицей и мускатным орехом и приправляют черешней или черешней. Запеченная в духовке сладкая запеканка завершит ужин.

Lebkuchen Bars — Немецкое рождественское печенье
Классический немецкий вариант имбирного печенья, который можно использовать в качестве рождественского ящика для печенья или запаса подарков. Перед выпеканием тесто должно созреть в течение ночи.

Лейпцигский морковный торт
Немецкий морковный торт с шоколадной глазурью, фирменное блюдо XIX века, приготовленное из моркови, миндаля, рома и корицы.

Leipzig Larks
Саксонская выпечка с короткой корочкой, миндалем, бренди и абрикосовым джемом, в оригинальной форме напоминающая птицу, чтобы удовлетворить саксонский аппетит к мелкой птице.

Лимонно-миндальные сердца
Чистый молотый миндаль и цедра лимона придают аромат этого печенья в форме сердца, которое затем покрывают льдом и украшают разноцветными конфетами.

Лимонно-кремовый торт
Пышный лимонный торт, который идеально подходит для любого случая.

Lübecker Makrönchen
Макаруны из марципана, покрытые насыщенным шоколадом.

Маффины Manner Wafer
Классический рецепт маффинов с приятным хрустом Manner Wafers.

Маринованные фрукты в роме (Румтопф)
Приготовьте этот рецепт в начале лета, чтобы он был готов к Адвенту или Рождеству.Традиционный немецкий праздничный десерт из ферментированных фруктов. Рецепт любезно предоставлен Роз Денни, Modern German Cooking.

Торт «Зефирные поцелуи»
Изготовлен из свежего немецкого зефира из шоколада (Schokoküsse). Эксклюзивный рецепт от шеф-повара Александра Хэбе, отель Mandarin Oriental, Вашингтон, округ Колумбия.

Марципановый юбилейный торт
Великолепный слоеный пирог из трех слоев пушистого бисквита, начиненный взбитыми сливками со вкусом ванили и покрытый шоколадно-марципановой глазурью.

Ролл с марципановой нугой
Этот бисквитный рулет заправлен ореховым кремом из нуги и марципаново-ромовым кремом, а затем покрыт сладкой абрикосовой глазурью.

Марципановый сюрприз — Немецкое рождественское печенье
Эти марципановые угощения встречают рождественские праздники в черно-белом цвете, покрытые шоколадной или сахарной глазурью.

Meissner Quark Cake
Саксонская версия знаменитого кремового торта, но с гораздо более легкой начинкой из творога, творожного сыра.

Безе с кремом из ревеня
Потрясающий домашний венок из безе с кремом из ревеня и украшенный клубникой. Прекрасное весеннее сочетание сладкого и терпкого вкуса.

Мини-чизкейк «Немецкий лебкухен» с абрикосовым компотом
Чизкейки по индивидуальному заказу с основой из немецких имбирных пряников и компотом из абрикосов сверху. Легче, чем большинство чизкейков, это отличный способ использовать оставшийся с Рождества Lebkuchen и подавать в конце зимы и в начале весны.

Морелло Черри и сырное суфле
Морелло, маринованные в легком пряном вине и киршвассере (вишневый бренди), помещенные в воздушное сливочно-сырное суфле.Создает восхитительный контраст вкусов и текстур.

Нетрадиционный рождественский пряничный домик
Рождественский пряничный домик в форме таунхауса с гаражом и звездным небом. Традиционные ароматы, современная архитектура.

Нюрнбергский яблочный торт
Яблочные кусочки в золотой глазури, запеченные с миндалем и фруктовым ликером в сладкой лепешке из теста.

Яблочный торт «Старый Берлин»
Рецепт яблочного торта из столицы Германии с ромом и изюмом.

Листовой сливовый торт
Рецепт сливового пирога с молотыми грецкими орехами, маслом и сахаром.

Potsdamer Festtagskuchen
Это печенье, названное в честь места происхождения, представляет собой восхитительную смесь фруктов и нежного теста.

Мороженое «Пумперникель» с клюквой
Очень необычное мороженое с добавлением хлеба «Пумперникель» и немецкого шоколада, подается с клюквой.

Рулет с малиновым желе
Рулет с малиновым джемом идеально подходит для весенних и летних месяцев.

Малиново-ванильная мелочь с миндальным печеньем
Эта мелочь с малиновым заварным кремом украшена измельченным миндальным печеньем.Десерт с литературной историей, как он упоминается в великом романе Томаса Манна «Будденброки».

Красный ягодный пудинг с ванильным соусом
Этот ягодный пудинг содержит красную смородину, смешанную с другими летними ягодами, заправленный домашним ванильным соусом. Рецепт любезно предоставлен Надей Хассани «Ложки Германии».

Листовой торт из ревеня
Этот быстрый и простой рецепт сочетает терпкий вкус ревеня со сладким изюмом в простом листовом пироге, который является фаворитом весны в Германии.

Мусс из шиповника и корицы
Из вина, желатина и варенья из шиповника образуется легкий мусс.

Rote Grütze
Один из самых популярных немецких летних десертов. Этот рецепт сочетает в себе вкус и текстуру нескольких свежих летних ягод. Подавать в десертных стаканах с ванильным соусом, взбитыми сливками или мороженым.

Saxon Easter Cake
Пасхальный торт из Саксонии с творогом, миндалем, смородиной и бренди или ромом.

Schittchen (Эрфурт Штоллен)
Эрфурт Штоллен с изюмом, миндалем, лимоном, марками или ромом.Столлен, который является основным продуктом рождественской ярмарки в Эрфурте, датируется 14 веком.

Мороженое для спагетти
Блюдо из ванильного мороженого, похожее на спагетти, с клубничным или вишневым соусом.

Медовые ломтики со специями (Honigkuchen)
Медовые квадраты для торта со вкусом имбирных пряников и измельченным фундуком, повседневный и вкусный десерт круглый год или после школьных закусок.

Пряные медовые квадратики — Немецкое рождественское печенье
Простые квадратные пряники, смазанные медом из полевых цветов и украшенные молотыми грецкими орехами.Великолепное немецкое рождественское печенье на основе традиционного лебкухена.

Spreewälder Mohnpielen
Вкусная смесь из маковых семян где-то между пудингом и пирогом.

Spritz Cookies — Немецкое рождественское печенье
Немецкое рождественское печенье на масляной основе из лесного ореха, миндаля и других древесных орехов, обычно имеющее форму буквы «S».

Stollen Bread and Butter Pudding
Традиционный рождественский фруктовый хлеб Stollen придает приятный вид этому восхитительному хлебному пудингу.Отлично подходит для употребления штоллена, оставшегося после праздника.

Stollen Bread Pudding с кусочками шоколада и карамелизированными бананами
Великолепный хлебный пудинг с бренди, шоколадом и карамелизированными бананами для праздничного десерта или позднего завтрака. Немецкие рождественские штоллены из хлебного пудинга легкие и вкусные, потому что они уже приправлены смородиной, миндалем, цедрой апельсина и корицей.

Клубнично-ревеневый трифл
Классический вкус клубники и ревеня в немецкой мелочи, со слоями безе, кремом из ревеня и свежей клубникой.

Клубничные тарталетки
Весенние клубничные тарталетки сочетают в себе крем-фреш (или сметану) со вкусом белого вина и свежую сладкую клубнику.

Streuselkuchen mit Kirschen (Вишневый штрейзель)
Похож на вишневый пирог с добавлением крошки (штрейзеля).