Оладьи дрожжевые пышные с сухими дрожжами рецепт: Пышные дрожжевые оладьи рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Оладьи на сухих дрожжах пышные рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления пышных оладий на сухих дрожжах. Сухие дрожжи я предпочитаю больше, чем свежие. Ведь их можно взять часть, убрать остатки и быть уверенным, что они не испортятся, в ближайшее время, как свежие, которые от длительного времени не начнут источать неприятный запах на всю округу.

Шаг 2:

Молоко наливаем в миску и подогреваем, чтобы они стали теплые, но не горячие. Ведь дрожжи это живые организмы, которые погибают при температуре выше 45 градусов. Добавляем сахар и 200 гамм муки от общей массы и хорошенько перемешиваем до однородного теста, без комочков. Это будет наша опара для будущих оладий.

Шаг 3:

Покрываем нашу миску чистым полотенцем и убираем на 30 минут в теплое место. Это может быть расстойка или теплая батарея. Я же ставлю в чашу мультиварки, закрываю крышку и устанавливаю режим «Мультиповар». Выставляю время 30 минут и температуру 40 градусов. За это время масса должна увеличиться в два раза.

Шаг 4:

Берем нашу миску с подошедшей опарой и разбиваем в нее яйцо. Добавляем соль и хорошенько перемешиваем до однородной массы. Не переживайте, что тесто опадет, в дальнейшем оно снова поднимется.

Шаг 5:

Всыпаем оставшуюся муку и снова перемешиваем до однородного теста. Таким образом, мы подкармливаем наши дрожжи и заставляем их снова начать работать.

Шаг 6:

Вливаем растительное масло и перемешиваем до однородного, гладкого теста, которое должно тянуться за ложкой, когда ее вынимаем.

Шаг 7:

Снова покрываем и убираем в тепло еще на 40 минут, для подъема в два раза. Следите, чтобы тесто не убежало.

Шаг 8:

Сковороду ставим на средний огонь и наливаем немного масла, разогреваем. Кладем на сковороду по одной столовой ложки на каждый оладушек и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Снимаем оладьи на тарелку. Чтобы легче было накладывать тесто ложкой, каждый раз, перед тем как зачерпнуть тесто, окунайте ложку в стакан с холодной водой.

Шаг 9:

Печем оладьи, пока не кончится все тесто, каждый раз, хорошенько смазывая сковородку маслом.

Шаг 10:

Подаем наши оладьи в горячем виде с молоком. Но и в холодном виде они очень вкусные. Их прекрасно дополнят мед, варенье, сметана, конфитюр или джем. Приятного аппетита.

Оладушки на дрожжах. Толстые, пышные и воздушные. 7 рецептов

Нет ничего лучше, чем полакомиться в выходной день вкусными, ароматными и пышными оладьями. Их готовят из жидкого теста, приготовленного на основе кефира, ряженки, воды или молока. Дрожжи помогают блюду всегда быть пышным и пористым, а также сохранять свою форму несколько дней. Оладушки на дрожжах всегда получаются воздушными и толстелькими, с массой дырочек. Такие обязательно понравятся и взрослым, и детям.

Чаще всего используют пшеничную муку, но можно сделать смесь, добавляя кукурузную, гречневую или ржаную. Продукт обязательно просеивают, наполняя его кислородом и очищая от возможного мусора.

Важно правильно замешать тесто – это основной секрет удачных оладушек. По консистенции оно должно быть похоже на густую сметану, при этом стекать с ложки, но не растекаться на горячей сковороде с маслом.

Чтобы жидкость лучше взаимодействовала с дрожжами, она должна быть прогретой до 35°С. Если вы используете кефир, то необходимо его несколько часов подержать при комнатной температуре или слегка подогреть. Процесс этот надо проводить предельно аккуратно, так как кисломолочный продукт быстро сворачивается.

После замеса тесто оставляют при комнатной температуре. Чтобы оладушки были наиболее пышными, дайте подойти ему дважды. Когда масса поднимется во второй раз, то можете ее не перемешивать, так как это тоже поспособствует воздушности блюда. В процессе приготовления теста принимайте во внимание объем емкости, так как оно поднимется в несколько раз и может убежать из миски.

Мука у всех разная по качеству, поэтому ее объем строго регулируйте, добавляя частями и добиваясь необходимой консистенции. Если вы вдруг сделали слишком густое тесто, то разбавьте его молоком или водой.

Самые простые оладьи на дрожжах и молоке – пышные и толстые

Попробуйте приготовить оладушки по самому простому, бюджетному варианту. Многие помнят этот вкус со школы или с заводской столовой. Если у вас закончилось молоко, то смело можете заменить этот продукт на обычную воду. Оладушки у всех с первого раза получаются воздушными, красивыми и пористыми.

Потребуется:

• Молоко – 250 мл.
• Соль – 2 г.
• Мука – 300 г.
• Прессованные дрожжи – 20 г.
• Сахар – 20 г.

Пошаговый процесс:

Насыпьте сахар в миску. Тесто замешивается безопарным способом, поэтому добавьте сразу соль.

Раскрошите дрожжи, затем влейте воду, которая прогрета до 35°С. Холодную жидкость использовать нельзя, так как дрожжи не начнут работать.

Перемешивайте пока сахар не растворится. Через сито засыпьте частями муку.

Возьмите деревянную ложку и аккуратно перемешайте. Масса должна стать густоватой, но при этом хорошо растекаться.

Оставьте заготовку в тепле. Масса должна вырасти минимум в 3 раза. Не дожидайтесь, пока она станет оседать. Это значит, что дрожжи начинают терять свою силу и оладушки в результате сильно не поднимутся и будут менее воздушными.

Перемешайте, чтобы тесто осело. Снова прикройте пленкой и оставьте подходить. Повторный процесс займет около четверти часа.

Прогрейте масло в сковороде. Тесто слишком липкое, поэтому ложкой не получится ровно поместить его на сковороду. Для облегчения процесса возьмите необходимую порцию мокрыми руками. Слегка зажмите в кулаке и выдавите на раскаленное дно сковороды небольшую порцию. Получится красивая круглая заготовка.

Выкладывайте оладушки на расстоянии. Прикройте крышкой. Когда оладьи зарумянятся снизу, переверните и поджаривайте, не закрывая крышкой. Готовьте на минимальном огне, чтобы блюдо успело пропечься.

Переложите на салфетку, чтобы впитались излишки жира. Подавайте горячие пышные оладушки со сметаной или вареньем.

Как приготовить воздушные оладушки на сухих дрожжах

Постный вариант приготовления предпочитают многие кулинары. На моментальных, сухих дрожжах оладушки выходят мягкими и пышными. Обычную воду вы можете заменить на минеральную или сладкую газированную. Блюдо подходит для людей, которые страдают непереносимостью лактозы, а также для тех, кто следит за своей фигурой.

Потребуется:

• Пшеничная мука – 320 г.
• Растительное масло – 50 мл.
• Сахар – 40 г.
• Вода – 280 мл.
• Соль – 2 г.
• Сухие дрожжи – 5 г.

Пошаговый процесс:

В муку добавьте сухие дрожжи и сахар. Подсолите. Перемешайте. Обратите внимание на срок годности дрожжей. Они должны быть обязательно свежими, иначе тесто не получится.

Подогрейте воду. Температура должна быть около 35°С. Перелейте в сухую смесь.

Тщательно перемешайте ложкой. Комочков остаться не должно.

Накройте пищевой пленкой емкость и оставьте на 45 минут. Тесто вырастет в несколько раз.

Разогрейте сковороду. Влейте масло.

Зачерпните массу ложкой и вылейте в горячее масло. Обжаривайте до красивого румяного цвета с каждой стороны.

Готовим толстые дрожжевые оладушки как в школе

Порадуйте себя и близких школьными оладьями приготовленными на дрожжах, которые наполнены незабываемым вкусом детства. Блюдо всегда получается румяным, пористым и аппетитным. Самое приятное, что даже на следующий день оладьи не теряют форму и остаются пышными. Вкусно подавать их со сметаной.

Потребуется:

• Вода – 480 мл.
• Растительное масло.
• Сахар – 60 г.
• Мука – 480 г.
• Соль – 5 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Прессованные дрожжи – 15 г.

Пошаговый процесс:

Подогрейте воду, горячей она быть не должна. Насыпьте сахар. Если не любите сладкое, то добавьте немного меньше подсластителя.

Посолите. Раскрошите дрожжи. Больше, чем указано в рецепте не добавляйте, так как блюдо приобретет неприятный привкус.

Хорошо перемешайте венчиком. Влейте яйцо и снова перемешайте.

Просейте муку и оправьте ее в жидкую смесь. Продолжайте перемешивать венчиком. Тесто должно получиться без единого комка. Прикройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час. Оно должно хорошо подойти, и вырасти в несколько раз.

Аккуратно перемешайте столовой ложкой. Укройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса.

Перемешайте. В сковороду влейте масло. Прогрейте.

Зачерпните тесто ложкой. Вылейте на дно, формируя небольшие, круглые заготовки.

Жарьте на минимальном огне под закрытой крышкой. Переверните и, не накрывая крышкой, готовьте до красивого румяного оттенка.

Рецепты пышных оладушек на дрожжах и молоке

На молоке оладьи приготовить легко, без особых затрат. Их пористая структура, напоминающая пончики, понравится всей семье. Обязательно дождитесь, чтобы тесто поднялось, иначе оладушки не получатся пышными.

Потребуется:

• Молоко – 230 мл.
• Мука – 260 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль.
• Сухие дрожжи – 7 г.
• Сахар – 10 г.

Пошаговый процесс:

Прогрейте молоко. Третью часть перелейте в миску. Насыпьте дрожжи. Перемешайте. Подождите пока они растворятся.

Долейте еще немного молока. Насыпьте сахар и три ложки муки. Перемешайте очень тщательно венчиком. Даже небольшие комки испортят тесто.

Прикройте емкость полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте на 10 минут. Тесто поднимется небольшой шапочкой.

Залейте оставшееся молоко. Посолите. Добавьте яйцо и перемешайте венчиком. Сильно взбивать не надо.

Добавьте муку. Размешайте до однородности. Накройте тканью. Оставьте на 1 час.

Зачерпните чайной ложкой тесто. Выложите заготовки в горячую сковородку с маслом.

Жарьте на минимальном огне под закрытой крышкой, чтобы оладушки пропеклись хорошо внутри.

Переверните и потомите до золотистой корочки. Подавайте горячими с разными начинками.

Пышные оладьи на дрожжах с молочной сывороткой

В рецепте предлагается использовать сыворотку, но при желании вы можете заменить ее на кислое молоко, воду, кефир или обычное молоко. Если хотите сделать блюдо более эффектным, то подавайте его со взбитой с сахарной пудрой сметаной и посыпав сверху шоколадной стружкой. Также оладушки хорошо сочетаются с заварным кремом и корицей.

Потребуется:

• Мука – 480 г.
• Сахар – 20 г.
• Сыворотка – 480 мл.
• Соль – 5 г.
• Дрожжи – 7 г.

Пошаговый процесс:

Муку просейте в объемный таз. Насыпьте сахар, дрожжи. Подсолите. Перемешайте.

Частями вливайте сыворотку и замешивайте оладьи. Тесто получится слегка густоватым. Прикройте тканью и оставьте на полчаса.

Когда масса поднимется, перемешайте силиконовой лопаткой.

Сковородку прогрейте. Влейте масло. Зачерпните большой ложкой тесто. Чтобы липкая масса легко отставала от ложки, обмакивайте ее в растительное масло.

Выложите на сковороду, придавая желаемую форму. Огонь переключите на минимальный.

Когда оладушки зарумянятся, переверните и потомите до готовности.

Выложите на тарелку, застеленную салфетками. Лишний жир должен впитаться.

Дрожжевые оладушки на дрожжах с яблоками

Попробуйте приготовить оладьи по удивительно вкусному, ароматному рецепту, который по достоинству оценят не только взрослые, но и дети. Это отличный вариант для завтрака. Если вы не любите слишком сладкие блюда, то сократите объем указанного в рецепте сахара. Подавайте блюдо в теплом виде полив сметаной, медом или джемом.

Потребуется:

• Кефир – 250 мл.
• Сахар – 90 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 300 г.
• Яблоко – 1 крупное.
• Растительное масло – 40 мл.
• Соль – 5 г.
• Прессованные дрожжи – 30 г.

Пошаговый процесс:

Слегка подогрейте кефир в СВЧ-печи. Долго в приборе не держите, а то продукт свернется.

Добавьте дрожжи, которые предварительно раскрошите. Посолите. Насыпьте сахар.

Перемешайте венчиком. Сахар должен полностью раствориться.

Влейте яйцо. Размешайте. Постепенно, порциями добавляйте муку и перемешивайте. Если засыплете сразу весь указанный в рецепте объем, то будет сложно перемешивать и образуется большое количество комков, которые сложно будет разбить.

Влейте растительное масло. Перемешайте. Если тесто получилось жидким, то подсыпьте еще муки. Масса должна быть густоватой, но при этом стекать с ложки.

Накройте полотенцем. Оставьте в теплом помещении на полчаса.

Очистите яблоко от кожуры. Разрежьте на части, удаляя сердцевину с семенами.

Нарежьте тонкими ломтиками небольшого размера.

Когда тесто подойдет, поместите яблочные кусочки. Перемешайте.

Выкладывайте при помощи ложки, смоченной в растительном масле на горячую сковороду.

Масло должно хорошо кипеть. В этом случае оладушки быстро будут увеличиваться в размере. Жарьте до золотистости. Переверните и подержите до готовности.

Положите на несколько минут на бумажное полотенце, чтобы излишки жира полностью впитались. Оладушки на дрожжах с яблоками получаются настолько вкусными, что к ним можно и не подавать сладкое варенье.

Супер пушистые оладушки на дрожжах — видео рецепт

А на десерт посмотрите секреты приготовления невероятно высоких и воздушных оладьев.

Если вы готовите сладкий вариант оладушек, то для аромата можете насыпать ваниль. Не бойтесь фантазировать, добавляя в состав кусочки кураги, айвы, орехов или изюма. Это поможет облагородить вкус блюда и сделать его более оригинальным. Но помните, что класть можно всего понемногу, чтобы добавки не повлияли на пышность.

10410просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Пышные оладушки на дрожжах — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусных и пышных оладушек. Я почему-то думала, что такой рецепт у нас на сайте есть, но сегодня утром вроде просмотрела все и не нашла .
Этот рецепт я очень давно нашла в просторах интернета и занесла к себе в тетрадку, как «Самые лучшие дрожжевые оладушки». Если я не ошибаюсь, то взяла я его с гуд-кук. Оладьи на кефире для меня всегда были жирноваты, тонкие и не всегда удавались, хотя рецептов перепробовала много. А как нашла этот рецепт, так больше другие и не ищу Может и у кого-то из вас он также займет место одного из любимых рецептов

Ингредиенты

мука	500 г
дрожжи свежие (или 2 ч. л. сухих дрожжей)	21 г
молоко теплое (я беру 450 мл примерно)	2 стакана
яйца (средние)	2 шт
ванильный сахар	1 пачка
сахар	2 ст.л.
соль	1/2 ч.л.
растительное масло	2 ст.л.
масло для жарки

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время.

Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.

Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке

В итоге получаются вот такие пышные оладушки У меня вышло 21 штучка.

Приятного аппетита
P.S. Еще хотела добавить, что иногда в тесто добавляю натертое яблоко, тоже очень вкусно получается

Поделись рецептом с друзьями!

Пышные оладьи на молоке с дрожжами: рецепт с фото

Насколько пышными получатся оладушки на молоке и сухих дрожжах, зависит не только от качества продуктов, но и от количества добавленной муки. Если муки недостаточно, оладьи при жарке напитаются маслом и быстро опадут. Излишек муки тоже не пойдет на пользу – тесто будет долго подходить, внутри оладушки могут не пропечься, получатся резиновыми.

Я делаю тесто такой густоты, чтобы при перемешивании оно отходило от стенок посуды и медленно растекалось, заполняя пустые места. На горячей сковороде такие дрожжевые оладьи хорошо поднимаются, полностью пропекаются, получаются мягкими, пористыми внутри, но не маслянистыми. Очень вкусные даже когда остынут.

Ингредиенты

• молоко любой жирности – 300 мл
• мука – 1,5 стакана
• сухие быстродействующие дрожжи – 1 ч. л.
• сахар – 1 ст. л.
• соль – 2 щепотки
• масло растительное – для жарки оладий

Приготовление

1. Насыпаем в миску или небольшую кастрюлю дрожжи, сахар. Смешиваем. Соль пока не добавляем.
2. Заливаем теплым молоком. Разбалтываем венчиком до растворения крупинок сухих дрожжей и сахара. Накрываем, оставляем минут на десять для активации дрожжей. Я точно время не засекаю, как только вижу, что появилась пена – значит, дрожжи окрепли и можно заводить тесто.
3. Всыпаем муку. В первый прием я просеиваю примерно две трети от общего количества, потом по надобности подсыпаю еще.
4. Размешиваем, соединяем муку с дрожжевым молоком до гладкого теста без комочков. Потом добавляем еще муки и снова тщательно перемешиваем. Тесто на оладьи должно получиться вязким, гуще, чем сметана. Если легко отходит от стенок миски и медленно растекается – больше муки не подсыпаем.
5. Накрыв, убираем миску с тестом в тепло минимум на час, даем ему хорошо подняться. За это время не перемешиваем и не переставляем с места на место. Созревшее тесто увеличится в несколько раз, станет более рыхлым, пышным, появится кисловатый запах дрожжей.
6. Ставим сковороду на огонь слабее среднего. Наливаем масло, закрывая донышко. Разогреваем.
7. Не размешивая, набираем столовую ложку теста и выкладываем на горячую сковороду, оставляя место между лепешками. Жарим, пока сверху не начнут лопаться пузырьки, примерно две-три минуты.
8. Переворачиваем оладьи лопаткой, подрумяниваем с другой стороны. Следим, чтобы в сковороде было достаточно масла, иначе оладьи плохо прожарятся, а корочка будет жесткой.
9. Горячие дрожжевые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, удаляем лишний жир.
10. Подаем к столу со сметаной, дополняем любимым вареньем.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Комментировать

Оладьи на дрожжах — рецепты с фото на Повар.ру (58 рецептов оладий на дрожжах)

Оладьи на молоке с дрожжами 4.3

Посмотрев этот простой рецепт, как приготовить оладьи на молоке с дрожжами, вы убедитесь, что они — отличный вариант для завтрака или полдника. Такие оладушки всегда получаются пышными и пушистыми. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2016

Дрожжевые оладьи на сметане 5.0

Приготовить дрожжевые оладьи на сметане можно на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. Оладьи получаются пышные, сытные и очень вкусные! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 24.02.2020

Багрир по-мароккански 5.0

Вроде бы обычные блинчики, но посмотрите, какие они кружевные и красивые. Угощайтесь! Это марокканские блинчики-лепешки «Багрир». Жарятся они только с одной стороны и подаются с медовым маслом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.12.2017

Оладьи с маком 5.0

Вкусные, пышные, румяные оладьи с маком к завтраку! А ещё с медом или может вареньем. Вы себе уже представляете это чудесное утро? Тогда скорее записывайте рецепт! …далее

Добавил: Натали 26.01.2019

Дрожжевые оладьи на кислом молоке 2.2

Если молоко прокисло, это не повод избавляться от продукта. Ведь кислое молоко имеет большую ценность в кулинарии! Сегодня я расскажу, как приготовить дрожжевые оладьи на кислом молоке. Полезно знать! …далее

Добавил: Маргарита 20.05.2016

Орлеанские оладьи 3.7

Предлагаю попробовать очень интересный рецепт приготовлений оладий. Говорят, что это традиционный рецепт Нового Орлеана. Стало интересно? Заходите и смотрите, как приготовить эти вкуснейшие оладьи! …далее

Добавил: Саша Кружко 07.02.2018

Оладьи из кабачков на дрожжах 5.0

Вкусный и сытный вариант как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Подавайте оладьи со сметаной или сладким сиропом. Понравятся они безусловно и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.11.2019

Оладьи на дрожжах и кефире без яиц 5.0

Дрожжевые оладьи у меня ассоциируются с детством. Когда «заводили» тесто, то в доме пахло по особенному. Иногда из теста исключались яйца, но вкус при этом не страдал. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Кристина 16.10.2019

Пышные оладьи на кислом молоке 5.0

Пышные оладьи на кислом молоке можно приготовить, если у вас в холодильнике есть простокваша. Этот рецепт использовали еще наши бабушки. Он очень популярный, так как такие оладушки очень вкусные. …далее

Добавил: Яна Горностаева 28.01.2017

Оладушки на дрожжах и молоке 2.8

Чтобы порадовать свою семью, приготовьте всем на завтрак или полдник пышные оладушки. Секрет рецепта заключается в том, что в состав блюда входят дрожжи. Именно они позволяют оладьям быть пышными. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.08.2017

Дрожжевые оладушки на кефире 3.8

В этом рецепте я поведаю, как приготовить дрожжевые оладушки на кефире. Приготовленные таким способом оладьи выходят пышными и воздушными. Кефир и дрожжи творят настоящие чудеса! Вкуснятина! …далее

Добавил: Маргарита 25.01.2017

Оладьи без молока и кефира 4.2

Хотите посмотреть, как приготовить оладьи без молока и кефира, подходящие для поста? Тогда открывайте этот рецепт и готовьте с нами. Отличная пышная выпечка для завтрака или полдника. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.02.2017

Оладьи на воде пышные 3.6

Простой рецепт, как приготовить оладьи на воде пышные. Их можно подать к завтраку или приготовить детям на полдник. Вкусные и румяные, они прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем, медом. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.12.2016

Дрожжевые оладьи на кефире 5.0

Пышные, пористые оладьи. Их можно приготовить как сладкими, так и солеными. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.08.2015

Оладьи на кефире и дрожжах 3.9

Пышные и нежные оладушки на кефире. Дрожжи я всегда использую живые: они никогда не подводят. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.08.2015

Оладьи на дрожжах и кефире 1.6

Если готовлю оладушки, то обязательно делаю их пышным и воздушными, а в этом мне помогает рецепт моей бабушки, как приготовить оладьи на дрожжах и кефире. Выпечка получается очень вкусной. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

Дрожжевые оладьи без яиц 4.7

Я часто готовлю по утрам блинчики или оладьи. Блюдо сытное и богатое углеводами, которые с утра получить нужно просто обязательно. С чаем или с кофе выпечка на завтрак будет идеальна. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.04.2016

Пышки на молоке 4.1

В русских традициях есть много простой выпечки на сковороде. Это блины, оладьи, плюшки и пышки. Принцип их приготовления предельно прост, поэтому они так и любимы в славянской кухне. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016

Дрожжевые оладушки 3.0

Данный рецепт оладушек может показаться сложным. Однако на самом деле это не так, все очень просто и быстро. А главное – в результате вы получите вкусные оладушки, от которых все будут в восторге. …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 10.12.2015

Дрожжевые оладьи на простокваше 3.7

Этот потрясающе простой рецепт дрожжевых оладий на простокваше мне подсказала в свое время подруга, которая любит всяческие рецепты народной кухни. Оказалось, что с простоквашей очень вкусно выходит! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.11.2015

Дрожжевые оладушки на кислом молоке 4.8

Прекрасный завтрак в любое время года – это дрожжевые оладушки на кислом молоке, которые можно подавать со сметаной или джемом, с фруктами в сахаре, с медом. К ним можно приготовить шоколадный крем. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 16.12.2016

Пышные дрожжевые оладьи 3.7

Очень часто по утрам я готовлю блинчики или оладушки. Обычно выбираю самые быстрые и простые рецепты. Но иногда есть время, чтобы попробовать новый вариант. Например, такой, как я описала ниже. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017

Оладьи из дрожжевого теста 5.0

Дрожжевые оладушки очень напоминают по своей консистенции пончики или жареные пирожки. Многие любят их за воздушность и мягкость. Такие оладьи станут отличным решением на завтрак или полдник. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.11.2015

Оладушки на дрожжах 4.8

Перед вами интересный, но в то же время простой рецепт оладушек на дрожжах, и я с удовольствием расскажу, как их приготовить в домашних условиях! Попробуйте, не пожалеете: совсем новый вкус! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.10.2016

Оладьи на дрожжах 4.7

Сегодняшний рецепт посвящен тому, как приготовить оладьи на дрожжах. Оладьи — это базовый рецепт для вкусного и быстрого завтрака. Готовится быстро и легко. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Татьяна Семина 09.06.2017

Оладьи на кефире с дрожжами

Что может быть вкуснее и приятнее вкусно пахнущих оладушек или блинчиков по утрам? Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире с дрожжами быстро и просто. Порадуйте свою семью. …далее

Добавил: Татьяна Семина 03.08.2017

Быстрые оладьи на сухих дрожжах 5.0

Предлагаю вам рецепт, как приготовить быстрые оладьи на сухих дрожжах: блюдо, которое идеально для завтрака, ужина или полдника, если подать его с вареньем или сгущенкой! Смотрите и записывайте. …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.03.2017

Оладьи на дрожжах без яиц 4.0

Я часто готовлю оладушки на завтрак, это быстро, просто и вкусно. Просто мука, дрожжи и вода, немного соли и сахара. Ни яиц, ни жира. Делюсь своим любимым рецептом, как приготовить оладьи на дрожжах. …далее

Добавил: Алла 19.05.2017

Оладьи на кефире пышные с дрожжами

Оладушки на завтрак – это вкусное начало дня (выходного или рабочего). Можно сделать их с фруктами, ягодами, шоколадом. Расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире пышные с дрожжами. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.08.2017

Оладьи на дрожжах (рецепт на кефире)

Вариантов приготовления оладьев очень много: на кефире или кислом молоке, на молоке или пахте, с дрожжами и без, с яйцами и без. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи на дрожжах (рецепт на кефире). …далее

Добавил: Антон Сорока 01.08.2017

Оладьи с медом на дрожжах

Что может быть вкуснее и проще оладушек к чаю, согласны? Я хочу поделиться с вами простой идеей, как приготовить оладьи с медом на дрожжах. Они получаются удивительно воздушными, нежными, аппетитными. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.07.2017

Дрожжевые оладьи на молоке 3.1

Пышные и нежные оладьи на завтрак с кофе или чаем — это очень вкусно и просто! Рекомендую всем на заметку оригинальный рецепт приготовления дрожжевых оладий на молоке с сюрпризом! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.11.2015

Дрожжевые оладьи на воде 4.0

Делюсь рецептом приготовления дрожжевых оладий на воде. Это отличный способ порадовать родных выпечкой даже тогда, когда в доме нет ни одного молочного продукта. Попробуйте: это вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.10.2015

Рецепт оладий на сухих дрожжах 5.0

Оладьи любят и взрослые, и дети. Не так ли? Для меня оладьи — это воскресный завтрак для всей семьи, и пеку я их очень часто. Этот рецепт приготовления оладий — один из самых любимых и вкусных! …далее

Добавил: Арина Вольская 07.10.2017

Оладьи на молоке и дрожжах

Если вы хотя бы раз испечете такие оладьи, они станут частыми гостями на вашем столе. Ваши родные, распробовав их, будут частенько требовать пышные и вкусные оладьи на завтрак или ужин. Готовим? …далее

Добавил: Арина Вольская 11.10.2017

Пышные оладушки на дрожжах 4.7

Любите оладьи, но так и не нашли идеального для себя рецепта? Попробуйте сделать их, повторив этот несложный вариант. Воздушные, аппетитные, они наверняка понравятся и взрослым, и детками. Советую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 29.04.2017

Вкусные оладьи на дрожжах

Оладьи на дрожжах получаются очень вкусными и пышными. Главное в этом блюде — умение его подать. Тогда привычное и обыденное станет ярким и оригинальным. Попробуйте приготовить оладьи и вы! …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.11.2016

Вкусные оладушки на дрожжах

Очень простые в приготовлении, вкусные оладушки с наполнителем из свежих яблок и сухофруктов придутся по вкусу всем: и взрослым, и детям. Они получаются пышными и очень быстро исчезают с тарелки! …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.10.2017

Банановые оладьи с изюмом

Сладости — это лакомство, наслаждение, источник витаминов счастья. Десерты — это всегда приятные ощущения вкуса, остающиеся надолго. Вот как, например, банановые оладьи. …далее

Добавил: Ира Cамохина 18.06.2018

Дрожжевые оладьи постные 3.0

Домашние оладьи — это нечто совсем теплое, домашнее. Чаще всего оладьи готовила бабушка. У нее они получались пышными и вкусными, но совсем без яиц. Как? Да очень просто! Оладьи были дрожжевыми. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.05.2016

Простой способ приготовления оладий на дрожжах подразумевает использование как сухих, так и свежих («живых») дрожжей. И те, и другие, как правило, всегда без труда можно найти в любом магазине. Для того, чтобы быстро и вкусно готовить дрожжевые оладьи, совсем не нужен повод, ведь они очень быстро «уходят со стола» в любое время дня и ночи, особенно, если подать их со сметаной, мёдом или любимым вареньем. Тем не менее их можно приготовить и несладкими. Читайте, как сделать оладьи на дрожжах — и скорее за дело!

✔️Дрожжевые оладьи на молоке пышные на сухих дрожжах рецепт с фото

Как и обещала, рассказываю вам про свои любимые дрожжевые оладьи на молоке пышные на сухих дрожжах — они действительно чудесные! Вкусные и такие толстенькие, пористые — загляденье!

Знаю, что многие избегают приготовления дрожжевой выпечки. Просто потому, что она кажется сложной. Однако это не так! На самом деле, испечь такие оладушки ничуть не сложнее, нежели обычные на твороге или кефире. Просто времени понадобится больше. И то, оно будет в пассиве. Оба раза, когда потребуется ждать 30-40 минут (опара и непосредственно замешанное тесто), вы сможете заняться своими делами.

Чтобы получились дрожжевые оладьи на молоке пышные на сухих дрожжах, нужно не так много. Сначала подогреть молоко. Его температура в данном случае имеет значение, так как опара должна будет подняться. Если оно будет холодным, дрожжи долго не смогут начать работать, а если горячим — они погибнут и, соответственно, правильной активации опять же не произойдёт. Оптимальная же температура — 35-40 градусов, то есть нашего тела или чуть выше. Ориентируясь на это, даже при полном отсутствии кулинарных навыков, можно достигнуть заданной цели 😉 Яйца желательно чтобы были комнатной температуры. Поэтому достаньте их из холодильника сразу, как приступите к готовке. Тогда в нужный момент всё будет как надо.

Я сделала дрожжевые оладьи на молоке с использованием сухих дрожжей. В этом случае совсем не важно, какие они — для соединения с мукой или разведения водой. Всё равно на первом этапе они будут соединены с молоком и мукой. В какой последовательности — не суть. При этом, если вы предпочитаете печь исключительно на живых, то рецепт можно запросто адаптировать и под них.

Существенное дополнение от меня — я готовила несладкие оладушки для подачи с чудесным сливочным соусом, рецептом которого поделилась с вами вчера. Если же вы хотите сделать сладкие — пожалуйста, добавляйте сахар на своё усмотрение.

При жарке сковороду можно смазывать маслом через раз или даже реже. Всё зависит от ваших предпочтений и желаемой корочки. Ориентируйтесь на вкусовые пристрастия тех, кого будете кормить 😉

Ну что ж, дрожжевые оладьи на молоке пышные на сухих дрожжах с яйцом перед вами!

Ингредиенты:

Дрожжи Сухие Саф-Момент — «🥣Вкусненькие пышные оладьи за час и Тесты дрожжей на свежесть»

Часто покупаю дрожжи Саф-Момент, беру их пару пачек впрок, поскольку иногда охота испечь оладьи, а лень бежать за прессованными, и сухие дрожжи выручают, так как долго хранятся.

Всякие магазинные печеньки надоедают быстро, хочется свеженьких тёплых домашних оладьев со сметаной и сгущенкой, я часто их стала печь по нижеприведенному рецепту. Дети эту вкусноту оценили сразу!

Стоимость в районе 15 р, бывают скидки.

 

Прежде чем, печь, лучше проверить качество сухих дрожжей, провести мини-тесты.

Для этого нужно оценить несколько критериев:

1. Срок выпуска (не годности).
   Смотрим его сбоку в начале строки на упаковке. Лучше, чтобы с момента изготовления прошло не более полугода, хотя срок годности у них 2 года, но я заметила, что чем дальше от даты производства, тем быстрее свойства дрожжей теряются. После половины срока годности дрожжи уже с трудом поднимают тесто, поэтому сроки годности надо обязательно проверять. И учитывать, что уже вскрытую пачку надо израсходовать как можно быстрее, если дрожжи останутся, в идеале хранить до 4-5 дней, потом дрожжи все больше инактивируются. Не то, чтобы они совсем не будут работать, но там, где свежим дрожжам понадобится полчаса на поднятие теста, с несвежими придётся ждать минимум два часа. Время-деньги.
2. Внешний вид.
   Дрожжи должны быть сухие, сыпучие, вытянутые гранулки, одного кремового цвета и с характерным небольшим запахом. Хотя пачка герметичная, всякое может быть (проколы, порча и т.п.).
   Эти дрожжи всегда сухие, качественные, ни разу не попались плохие при небольшом сроке выпуска. Если первые 2 теста пройдены успешно, то это почти всегда залог успеха удачной выпечки.
3. Опара.
   Сухие дрожжи можно добавлять сразу в муку без опары. Но для моего рецепта опара предпочтительна, поэтому в теплое молоко добавляю ложку сахара и спустя 20 минут оцениваю: должна появиться пена. Если опара без изменений, дрожжи неактивные и тесто будет плоским.

• Рецепт оладий на дрожжах:

Это самый простой и удачный рецепт из нескольких мной опробованных. Всего несколько ингредиентов, которые в наличии всегда есть в доме.

Всякие пироги, булки я почти не пеку, а оладьи регулярно. На кефире нравятся меньше, чем на дрожжах.

Оладьи получаются как на картинке, и готовятся быстро. Свежесть дрожжей имеет первостепенное значение. Хорошие дрожжи — гарантированный результат пышной выпечки.

Рецепт ниже:

 

Такое должно быть готовое тесто: с пузырьками, упругое, в меру густое, через полчаса-40 минут после замеса.

☝Совет: для поднятия я ставлю тесто на водяную баню, просто нагреваю в кастрюле воду и ставлю сверху ёмкость с тестом, оно прекрасно подогревается снизу и быстро подходит. И не нужно греть духовку.

Брать его для жарки нужно с края столовой ложкой, не перемешивать. Для убыстрения процесса, сковородку можно накрывать крышкой, когда жарится первая сторона.

Итог:

Оладьи получаются пышные, высокие, более 1 см и очень воздушные, упругие, мягкие, внутри пористые и эластичные. Масла в них нет, оно идет минимально только на смазку сковороды. Не опадают. Такие, как я люблю. И готовятся быстро, по 4 штуки за раз на блинной сковородке. Тесто расходуется за полчаса, тогда как на блины мне нужно часа два. Итого примерно час от замеса теста до окончания готовки при условии свежих ингредиентов.

С Саф-момент оладьи всегда получаются отлично. Привкус дрожжей не чувствуется, а присутствие прессованных, если использовать их, ощущается сильнее. Из количества ингредиентов в рецепте получается 16-19 оладьев.

Оладьи подавать со сметаной, джемом, сгущенкой, вареньем, шоколадным соусом и т.д.

Съедаются вмиг:

———————-

Здесь есть апартаменты, которые находятся в закрытых помещениях: 6 интересных мест |

Con la ayuda de una puerta oculta en la Habitación, puedes hacer que el Interior de la Habitación sea más práctico e interesante En nuestra era, las soluciones no estándar en el acabado del apartamento son especialmente apreciadas. Puede ser un piso de relleno con una imagen 3D y un techo tensado, como si flotara en el aire, y, por supuesto, una puerta oculta. La última opción es interesante ya que puede realizar funciones tanto decorativas como practicas.La instalación de una puerta secreta será adecuada en caso de que desee crear un interior minimalista con estilo. Además, con la ayuda de este disño, puede hacer que unahabitación esté oculta de miradas indiscretas. ¿Cuáles son las opciones para las puertas secretas? Lea más.

Los Principios básicos de cómo hacer una puerta secreta

Las puertas ocultas le permissionen hacer un interior realmente único. Absolutamente no se destacan contra el fondo de las paredes o se ven como un elemento decorativo de la Habitación.

No es necesario decorar una puerta ya terminada, puede pedir una opción con el disño adecuado para usted, por ejemplo, una puerta disñada para el color de su fondo de pantalla.

A primera vista, podría parecer que la puerta secreta es un elemento Computing en la instalación, que no puede hacer usted mismo. Sin embargo, con un poco de imaginación y esfuerzo, puede instalar puertas invisibles de forma independiente.

La ventaja de una puerta secreta es que prácticamente no se destaca contra la pared

Los Requisitos básicos que se deben cumplir al disfrazar la estructura de la puerta son:

1. La estructura de la puerta debe estar disfrazada como el acabado circundante.Создайте базу, подходящую для декора, эль-марко-де-ла-Пуэрта, конь эль-лиенцо, который находится в цвете с картонной коробкой.
2. La bisagra y el mecanismo de deslizamiento deben ser de tipo oculto. De lo contrario, estos pequeños detalles darán la estructura complete.
3. La manija de la puerta tampoco debe ser visible. Puede usar los accesorios de mortaja o el mecanismo giratorio.
4. Para hacer que la puerta sea lo más discreta posible, debajo de ella, en lugar del umbral, debe instalar una pieza de zócalo.
5. Si enmascara una puerta con un espejo, una imageen o si desea hacer una sola construcción con una pared, entonces debe estar al ras de la pared.

Estas reglas le permissionirán hacer que la puerta en el interior de la хабитасьон морское невидимое для неизведанного мира. Algunas opciones simplemente igualan la puerta a la pared, y otras lo harán un verdadero punto culminante del interior.

Puede lograr la invisibilidad de la puerta de varias maneras, pero es importante cumplir con las condiciones básicas de disfraz.A continueación, le daremos varias opciones para instalar una puerta invisible, puede usar una de ellas o, según los matices básicos, Crear la suya propia.

Puertas invisibles ocultas disfrazadas de pared o gabinete

Una de las maneras más populares con las que se fabrican las puertas invisibles es enmascarando el lienzo con una caja debajo de la pared. Esta opción se ve más natural y minimalista. Si desea Crear un Interior en el estilo de minimalismo, alta tecnología o moderno, entonces este método le convienerá lo mejor posible.

Al organar el interior, muchos disñadores aconsejan enmascarar la puerta invisible debajo de la pared o armario

Cómo disfrazar la puerta debajo de la pared:

1. La forma más fácil de ocultar la puerta es pegándola con fondo de pantalla. Es necesario usar el mismo fondo de pantalla que usaste para decorar las paredes. Si tales telas se utilizan pinturas con un patrón grande, entonces deben ajustarse al patrón en las paredes.
2. Puedes esconder la puerta pintándola.Este método es apropiado si la pintura también se usó para terminar las paredes.
3. Las puertas interiores pueden enmascararse con paneles, decorados para el colour de las paredes.
4. Использовать цветные вставки в интерьере, в воротах, украшенных цветами, в одном месте. En este caso, la unión de la puerta y la pared será casi invisible.
5. Si decora la puerta con azulejos, debido a las costuras entre los elementos de cerámica, la hoja de la puerta será prácticamente imposible de identifyir de la pared monolítica.Este disño es mejor para un baño. Las baldosas deben elegirse de manera quenglidan con el estilo interior.

Enmascarando la puerta debajo de la pared, debe pensar cuidadosamente acerca de cómo se puede abrir fácilmente. La lona deslizante se puede instalar incluso sin una manija, y para abrir las puertas manijas de embutir adecuadas o un mecanismo especial.

Otra opción interesante, con la que puede ocultar la puerta de la despensa o en cualquier otra Hubinete, es la instalación en la hoja de la puerta del gabinete.Esta opción se usaba con mayor frecuencia en castillos antiguos, y para abrir dicho mecanismo, era necesario activar uno de los libros. Ahora, no necesariamente Complica el Disño, puede pedir una puerta de apertura estándar hecha en forma de armario.

Con la ayuda del armario es posible disfrazar la entrada a la despensa, que a menudo arruina el Interior General de la Habitación.

Todos los elementos decorativos en este gabinete deben unirse a los estantes.Por ejemplo, puede usarisños de libros en lugar de literatura real.

La puerta, decorada para una pared o armario, es más unceptible en el interior general de la хабитасьон. Estas opciones son más difíciles de implementationar, pero también se ven como son.

Una puerta secreta decorada con un espejo, una image o una cortina

También hay opciones más simples para Disñar una puerta oculta. Se pueden implementationar con sus propias manos, incluso sin tener experiencecia en la realización de trabajos de instalación.

Original y creativo en el interior se verá como una puerta secreta, que está decorada con un gran espejo

Opciones simples para decorar puertas:

1. Decorar la puerta con cortinas es la forma más sencilla de crear una puerta oculta. Este Disño no se ve tan moderno y original, pero con la elección correa de los textiles puede hacer que el interior sea más vivo e interesante. Por lo general, las cortinas se usan para enmascarar la puerta vieja que pource a la despensa.
2. Enmascarar las puertas debajo del espejo. Tal estructura de entrada de espejo, además de lo que parece muy original, también sirve como un espejo de pleno derecho, por lo que es specialmente apropiado decorar la entrada al vestuario de esta manera. Эль-манго-де-ла-Пуэрта-де-Бе-Эстар-Хечо-дель-Мисмо-материал де-эспехо о сер мортаха. Además, en lugar del controlador, puede usar un marco aleatorio.
3. Además, para ocultar la puerta, se puede decorar con una imagen. Este elemento del interior parece muy inusual e interesante.No necesita gastar dinero en una pintura al óleo real, simplemente puede decorar el lienzo con una caja de papel tapiz adornado con marcos.

Las puertas secretas, decoradas de ese modo, no se ven peor que las telas que imitan una pared o un armario. Para que las puertas del apartamento sean originales y bellas, debe aplicar solo un poco de imaginación y conocimiento practico.

Una puerta de lápiz escondida en el interior

Otra opción para instalar una puerta oculta es usar puertas correderas ocultas.En esta versión, el lienzo se va profundamente a la pared.

El lápiz de la puerta en la forma cerrada es muy notable, sin embargo, cuando está abierto, y escondido dentro de la pared, aparece la impresión de paso libre. Este disño no solo se ve elegante, sino que también ahorra espacio, porque en forma abierta no forma una zona muerta.

Como una opción compacta y práctica, puede usar una puerta de lápiz oculta

Puedes hacer esto de dos maneras.En el primer caso, el nicho en el que se ocultará la puerta se corta directamente en la pared de гормон. Este tipo de instalación de la carcasa es muy complexado y lleva mucho tiempo.

Otra forma: la construcción de una caja de lápices de yeso. Para hacer esto, se destruye una parte del muro deormigón y en su lugar se construye una construcción de paneles de yeso en la que se coloca un nicho debajo de las puertas correderas.

El coupé de puerta, que entra por las paredes, es adecuado tanto para estilos de interiores clásicos como modernos.Con su ayuda puede aumentar el espacio de la Habitación, separándola de otras instalaciones. Este tipo de puertas ocultas es la más Difícil de Implementar en la vida. Sin embargo, debido a la apariencia original, parece specificmente interesante.

La puerta secreta con tus propias manos (видео)

Las puertas ocultas en el interior se ven muy originales e interesantes. Es más fácil instalar un disño con sus propias manos de lo que parece a primera vista. Fantasea, aplica las ideas más inusuales para disñar tu apartamento y obtendrás un Disño único y único del apartamento.

Cómo disfrazar hábilmente la puerta de la despensa (изображения)

Пышные блины на закваске: 2 проверенных рецепта |

• Приготовить пышные блины можно быстро и легко, если использовать дрожжи Время приготовления: 1 час;
• Порций: 10;
• Ккал: 235;
• Белки / жиры / углеводы: 6,7 г / 6,2 г / 38,7 г.

Дрожжевые оладьи любят все. Их подавали в детском саду на завтрак и в школе на полдник.Они очень пышные и вкусные, а ингредиентов нужно совсем немного. Сделать такие оладьи достаточно просто, однако не каждая хозяйка знает технологию. Чтобы блины у вас были удачными, нужно выбрать проверенный и простой рецепт.

Состав

1. Дрожжи сухие — 10 г;
2. Молоко коровье или козье — 2 стакана;
3. Яйца куриные — 2 шт .;
4. Мука — 0,5 кг;
5. Сахар — 2-5 ст. л .;
6. Соль — 1 щепотка;
7. Раст.масло — 10 мл.

Оладьи с сухими дрожжами

Оладьи на дрожжах можно приготовить разными способами, самый распространенный метод — это тесто на сухих дрожжах. Такие дрожжи начинают выделять углекислый газ быстрее, чем прессованные, поэтому тесто на них готовится в произвольной форме.

Для пышных блинов лучше всего использовать сухие дрожжи

В дрожжевое тесто следует добавлять сахар, даже если вы хотите приготовить несладкие блины. Ведь именно из-за него дрожжи начинают выделять углекислый газ.

Оладушек на скоростных дрожжах напоминает небольшой пончик. Обладает специфическим вкусом и запахом. И хотя на вид такие блины довольно крупные, индивидуально они весят, обычно не более 20 грамм.

Как испечь блин на быстродействующих дрожжах:

1. Разогрейте молоко до 45 градусов. Это оптимальная температура для работы дрожжей.
2. Залить молоком дрожжи и сахар. Подождите, пока дрожжи немного набухнут.
3. Для дрожжей отправляем мелкими кусочками муку.Размешайте тесто до полного растворения комков.
4. Взбить яйца с растением. сливочного масла и влить яичную смесь в тесто.
5. Оставить тесто в теплом месте на 20 минут.
6. Обжарьте блины в небольшом количестве овощей или масла до золотистого оттенка.

Подавать дрожжевые оладьи с медом, сметаной или джемом. Однако при желании их рецепт можно сделать более оригинальным, добавив тесто к нарезанному кубиками банану или шоколаду.

Пышные оладьи на дрожжах: секреты и технология приготовления

Блины из дрожжевого теста самые великолепные.Все из-за того, что дрожжи выделяют огромное количество углекислого газа, который образует в тесте множество пузырьков воздуха.

Однако, если не следовать технологии, дрожжи могут не «проснуться» и даже не погибнуть, и тогда ваши блины будут выглядеть как плотные блинчики. Чтобы этого не произошло, нужно нагреть воду или молоко до нужной температуры и поставить тесто в теплое и сухое место.

Сквозняк или громкие звуки могут помешать проведению теста, поэтому лучше всего поместить его в закрытую охлаждаемую духовку или на пол рядом с плитой.

Немного отличается технология приготовления блинов из живых и сухих дрожжей. В первом случае тесто закладывается два раза, поэтому общее время приготовления может доходить до 2 часов. Сухие дрожжи начинают действовать через 20 минут, но опытные хозяйки считают, что на свежих дрожжах блины получаются пышнее.

Какие дрожжи вы бы не выбрали, можете быть уверены, что при соблюдении всех правил приготовления у вас получатся вкуснейшие воздушные оладьи.

Пахучий рецепт пышных блинчиков на дрожжах

Тесто из прессованных живых дрожжей часто готовят флаконным методом.Это старинный рецепт, проверенный временем. Несмотря на то, что рецепты мошенников самые длинные, они пользуются любовью большинства хозяек. Это связано с невероятной воздушностью приготовленного теста.

Многие хозяйки предпочитают готовить пышные блины, используя одиозный способ приготовления блинов

Как приготовить самые вкусные блины на тесте:

1. Разогрейте пол-литра молока до 45 градусов и добавьте 25 г свежих дрожжей, несколько ложек сахара (по вкусу) и стакан муки.Тщательно вымесите ингредиенты.
2. Дать тесту подняться на 40 минут. Затем снова замесите и введите 2 яйца, еще 300 граммов муки, 20 граммов растительного масла и щепотку соли.
3. Тесто хорошо промыть и оставить на час в теплом месте. На этом этапе вы можете добавить в тесто дополнительные ингредиенты, например, курагу или изюм.
4. Теперь можно переходить непосредственно к жарке блинов. Чтобы помешивать тесто до этого нежелательно, лучше просто набрать его сухой столовой ложкой.

В такие оладьи можно добавлять любую начинку, даже соленую. Это может быть фарш, капуста с грибами или шоколад с бананом.

Блины дрожжевые пышные (видео)

Блины из дрожжевого теста — отличный способ вызвать приятные воспоминания о детстве. Ведь это блюдо подавали в детском саду и школе, а также готовили многие бабушки.

Оладушки на дрожжах пышные: рецепт (фото)

Если вы решили приготовить щедрые блины, то нужно заранее приготовить дрожжи

В теплом молоке завариваем дрожжи и оставляем на пару минут

Теперь добавьте сюда муку и перемешайте массу до однородной массы

Оставить полученное тесто на 30 минут в теплом месте

В отдельной емкости взбить яйца с сахаром

Взбитые яйца добавить в тесто и осторожно перемешать

Готовое тесто оставляем в теплом месте еще на 10 минут

На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом столовой ложкой по очереди выложить блины

Обжарьте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки.Приятного аппетита!

Пышные дрожжевые оладьи на ряженке

Вкусные блинчики на кисломолке на дрожжах можно приготовить для всей семьи на завтрак или полдник.

Процесс приготовления

Блины — популярная выпечка, которую можно быстро приготовить на завтрак или закуску. Блины можно приготовить с использованием любого молочного или кисломолочного продукта, например, ряженки. Чтобы блины получились пышными, добавляют дрожжи. Замешивать тесто для таких блинов не нужно, наоборот, набирать его лучше с края, не помешивая.

Для приготовления великолепных дрожжевых блинов на ряженке приготовьте из списка необходимые продукты.

В глубокой миске смешайте теплую воду, сухие дрожжи и столовую ложку муки. Убрать в теплое место на 10 минут. Не ждите, пока поднимутся дрожжи шляпкой. Как только появятся первые пузырьки, можно продолжать работу.

Если квашеный заквашивается из холодильника, его лучше немного подогреть.Вылейте в ложку забродившую бабу, яйцо также разбейте, посолите.

Просейте муку в жидкую основу, добавьте сахар и размешайте тесто ложкой. Не размешивайте тесто слишком сильно, достаточно, чтобы оно не было комков.

По консистенции тесто должно получиться густым, но постепенно слетать с ложки.

Налейте в сковороду подсолнечное масло и хорошо разогрейте. С краев миски вылить столовую ложку теста и перелить на сковороду, образовав блин.

Когда поверхность будет покрыта дырами, переверните оладьи на вторую сторону. Если в процессе жарки у вас осталось мало масла, его следует долить. Обжарить блины до румян.

На тарелку сначала кладут бумажные полотенца, а сверху — блины, чтобы лишнее масло впиталось.

Пышные дрожжевые блины на ферментированной женщине готовы к дегустации.

Дарите блины с молоком, чаем, какао — все, что хотите! Можно оладьи полить медом, вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Тесто для блинов из хлебопечки

Бег 3,4 км — — —

Я люблю свою хлебопечку! Делает все так просто. Расставив продукты, она готовит хлеб, кексы или выпечку. Вот и попробуй адаптировать к ней разные рецепты выпечки. Нашла на пачке дрожжей рецепт блинов Дройтвич и проверила на HP.»первый!» рецепт также приведёт для тех, у кого нет ХП. Таких блин на сайте не нашел, так что добавляйте свои. Но оказалось они изумительныи и не сильно жирные, потому что в составе тестового масла нет. Как тесто тянется, как лаваш. Идти!

Ингредиенты для теста для блинов из хлебопечки

Пошаговая инструкция приготовления Блинного теста из хлебопечки

Шаг 1

Готовые блины подаются к чаю со сливками, джемом или сгущенкой.Ну, больше всего, любила.

Шаг 2

Блины хорошо поднимаются и выходят с «ямочкой» внутри. Приятного аппетита!

Шаг 3

В инструкции к моей хлебопечке сначала загружаются жидкие продукты, а потом сушатся. Налить в чашку хлебопечки молока. Посолить.

Шаг 4

Яйцо взбить вилкой с сахаром.Люблю пикантные кексы и блины, поэтому сахара ушло всего 40 грамм. Если любите сладкое, берите еще. А для сладкого можно добавить в тесто ванильный сахар.

Шаг 5

Добавить муку и дрожжи, поставить чашу в режим прибора «Тесто».

Шаг 6

Через полчаса тесто готово.

Шаг 7

Обжарить блины на растительном масле на хорошо разогретой сковороде.

Шаг 8

Две стороны, конечно 🙂

Блинчики Дрожжевые Рецепт густые пышные. Блины толстые на дрожжах

Блины по этому рецепту толстые, пышные и очень сытные, при этом они хорошо свернуты в трубочку и в них можно завернуть. Такие оладьи можно подавать с любой начинкой — мясной, овощной или сладкой. Джем, джем или сироп подойдут.

Для приготовления пышных дрожжевых оладий на молоке приготовьте все необходимые продукты по списку.Молоко, яйца и масло должны быть комнатной температуры.

Сначала засыпаем в удобной посуде с сухими ингредиентами — просеянной мукой, дрожжами, солью и сахаром.

Смешать довольно сухие ингредиенты венчиком, залить теплым молоком, размешать, чтобы не было комочков. Молоко должно быть очень теплым, чтобы дрожжи заработали быстрее.

Как только на поверхности теста появится большое количество пузырьков, добавить яйца, перемешать с тестом.

В последнюю добавить растопленное в микроволновке сливочное масло, еще раз тщательно перемешать тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место, чтобы тесто увеличилось в размерах.Спустя время еще раз замесить тесто венчиком.

Выпекать блины на слегка смазанной сковороде до готовности с обеих сторон. Из этого числа теста у меня было 12 блинов, которые еще были в процессе выпекания, не успели снять со сковороды)))

Вкусные, сытные, густые и пышные дрожжевые оладьи На молоке готовы. Подавать с любимыми добавками или начинками. Приятный.

1. Сначала приготовим опар.Для этого в миску нужно налить хорошо теплую (но не горячую!) Воду, добавить 1/2 столовой ложки сахара и как следует перемешивать до полного растворения сахара в воде. №
Там же проталкиваются дрожжевые мешочки и способы перемешивания до их полного растворения. Подобрать просеянную через сито муку (1 стакан) и как перемешать, чтобы не было комков.
Таз накрыть салфеткой и поставить в теплое место (ставлю прямо на пол, к батарее).

2. Пока подходит наша опара, надо сливочное масло растопить (я делаю на водяной бане) и остудить минут 20-25.Масло не должно быть горячим, чтобы не пригорели дрожжи.
В яйцах белки отделены от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки вроде как следует спутать с сахаром.
Пакет с молоком Предварительно поставил батарею, чтобы немного прогреться.

3. Примерно через 1 час опара будет готова (она выглядит так: должен быть поролоновый колпачок, а потом упасть).
Замесил в большой кастрюле тесто (на всякий случай, чтобы оно не зацепило весь пол)), которое предварительно слегка подогревает на конфорке.
В сковороду переложить сахар, желтки с сахаром, солью и маслом хорошо перемешать.

4. Затем в эту смесь необходимо добавить немного и попеременно просеянную муку и молоко: полстакана молока, затем полстакана муки, и это нужно, очень осторожно каждый раз, когда добавляется мука. перемешать вилкой, чтобы не было комочков. Таким образом, нужно ввести оставшуюся муку (2 стакана) и все молоко (3 стакана). Кастрюлю накрыть крышкой (полотенцем), прикусить сковороду полотенцем и поставить в теплое место для подхода.

5. Когда тесто поднимется (на это ушло около полутора часов), его нужно перемешать и снова положить. Когда тесто поднимется во второй раз, нужно добавить в него взбитые белки с солью и снова поставить. После этого тесто замешивать не нужно, а нужно сразу выпекать блины.

6. Для выпечки блинов нам понадобятся: миска с растительным маслом, миска с топленым (или хорошо размягченным) маслом (примерно 50-75 грамм), картофель наполовину очищенный, кулинарная кисть, вилка, лезвие, тарелка для складывания. готовые блины, белье на тест).
Я запекаю на двух хорошо прогретых на среднем огне сковородах (в процессе жарки температуру нужно регулировать, чтобы наши оладьи хорошо пригорали и не подгорели!).

7. Картофель в вилке, обмакнуть в растительное масло и смазать предварительно разогретую сковороду. Тесто — подпрыгнуть ланнник снизу вверх, приподняв сковороду снизу, перелить в сковороду и крутить так, чтобы тесто равномерно распределилось (на сковороде диаметром 24 см у меня примерно половина стандартный суповой аппарат).
Когда блин хорошо пихнул, переверни его с другой стороны и тоже хватай. Готовые блинчики переложить на тарелку и тут же обильно смазать кулинарной кисточкой сливочным маслом, особенно тщательно промазать края, так как они могут в процессе немного порезаться и рассыпаться.

8. Блины, конечно, особенно хороши с горячими и поэтому тарелку, в которую я добавляю блины, держу в духовке, разогретой до минимальной температуры (чтобы блины не засыхали). На последние лепешки положить сверху кусочек сливочного масла и подать к столу.Из указанного количества теста получается примерно 22-25 блинов.
Приятного аппетита!

Иногда случается, что семья заказала на завтрак блины, а у вас нет времени, сил или желания более часа стоять у плиты, подавая один тонкий блинчик. В этом случае рецепт оладий на дрожжах — просто палочка-выручалочка, так как готовятся они вдвое быстрее тонких. Готовя блинчики на дрожжевых пышных, рецепт с фото которых представлен на этой странице, вы убьете двух зайцев — накормите семью вкусным блюдом и сэкономите время для более важных или неотложных дел.Рецептов блинов на дрожжах существует множество, но этот рецепт пышных дрожжевых блинов на кефире гарантированно даст вам отличный результат с минимумом затраченных усилий.

Блины на дрожжах толстые: рецепт густые и пышные на кефире

Состав

• Сахар — 3 ст. Л.
• Дрожжи свежие — 20 г
• Мука — 1,5 стакана
• Соль — ¼ Core. Ложки
• Яйцо — 2 штуки
• Кефир 2.5% — 1 стакан
• Вода — ½ стакана
• Масло сливочное — 50 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. Ложки

Время приготовления 10 минут + 40 минут для пробного подхода и 20 минут для жарки

Выход: 8 порций

Как приготовить блины на дрожжах и кефире

Подготовьте все ингредиенты.

В таз налить тёплую воду, разложить в ней дрожжи и добавить в жидкость ½ стакана муки и 1 ст. Сухан. Оставьте подход 20 минут.Через 20 минут опара выглядит так:

В чашу с шторкой всыпать яйца, кефир, оставшиеся сахар и соль, растительное масло, соединить все ингредиенты в однородную массу кулинарным клином, в чашке кухонного комбайна или обычной вилки.

Постепенно добавляем просеянную муку, вмешивая ее в тесто. По консистенции тесто должно быть как у горячей сметаны.

Оставить тесто подходить еще на 30 минут в теплом месте.По истечении этого времени тесто будет выглядеть так:

Обжарить дрожжевые оладьи на разогретой сковороде (либо с тефлоновым покрытием, либо просто с толстым дном) как обычно, с двух сторон, распределяя по ней тесто поворотом сковороды или тыльной стороной ложки.

Блины снятые с производства для обозначения кулинарной кисточки, растопленные при небольшой мощности в микроволновой печи сливочным маслом.

Блины готовы! Подавайте их с любым вареньем, медом, вареньем или сгущенкой.Приятного аппетита!

Рецепты дрожжевых оладий разные

Русскую кухню невозможно представить без блинов. Ароматные, сочные, тихие бороздки так похожи на солнышко! А древние русичи любили и поклонялись солнцу. Ведь именно он помог собрать богатый урожай и выжить в суровых условиях.

Блины — тоже символ исконно русского праздничного карнавала. Символ того, что все холодно и сурово не вечно.С приходом весеннего солнца на столах в русских домах есть небольшие сходства — золотые блины.

Теперь вы можете найти тысячи вариантов приготовления пышных блинчиков на дрожжах. А вот некоторые из них:

Блины дрожжевые на молоке

Состав

Для приготовления ажурных и пышных блинов на молоке понадобится:

• Мука высшего сорта 300 г;
• 300 мл молока;
• 200 мл воды;
• 60 г сахара;
• 3 куриных яйца;
• пакетик сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка соли;
• 100 мл подсолнечного масла.

Кулинария

Яйца, сахар и соль взбить и взбить. Необходимо довести массу до состояния легкой пены с пузырьками. Но не переусердствуйте.

Введите все остальные компоненты в заготовку. Тщательно перемешать и поставить в теплое место примерно на час. Для этого удобно использовать духовку, разогретую до 40 градусов.

Подождите, пока тесто не поднимется примерно. Опустите слегка комично рукой или ложкой и снова поднимите.

Когда тесто снова станет подходящим, можно начинать жарить блины. Второй раз опускать тесто нельзя, иначе блинчики с таким воздухом и ноздрями не получатся.

Нагретую сковороду немного смазать маслом. Усы или большая ложка могут аккуратно перепрыгнуть сверху по тесту и вылить в форму, давая ему возможность разложиться. Старайтесь не мазать тесто ложкой, иначе начнут заполняться пузырьки воздуха.

Блины обжариваются с двух сторон, как пышные оладьи на кефире.

Наполнение

Пышные дрожжевые оладьи на молоке не очень сладкие. Поэтому им идеально подходят такие наполнители, как мясо, рыба, икра. Но, если вам нравятся сладкие начинки, подойдут и шишки, и растопленный шоколад.

Блины дрожжевые на воде

Состав

Для приготовления пышных блинов на воде с яйцом вам понадобится:

• 2 куриных яйца;
• 1.5 стаканов теплой воды;
• 30 грамм свежих дрожжей;
• 1,5 — 2 стакана муки;
• 1 ст. л. Сахара;
• щепотка соли.

Кулинария

Яйца взбить с сахаром и солью. Смешать дрожжи, воду, добавить взбитые яйца. Добавьте просеянную муку — так блины получатся более воздушными.

Замесить тесто и поставить в теплое место. Тесто на воде должно быть не менее трех часов, в отличие от теста на молоке или кефире.Периодически опускайте тесто, шуточное к его ложке.

Жарить блины из такого теста без добавления масла в сковороду.

Необычным и вкусным решением станет приготовление блинов на основе газовой минеральной воды. Блины по-прежнему воздушные, нежные и вкусные.

Яйца Becut необходимы на самой маленькой скорости миксера. Если переборщить с силой и временем взбивания, тесто станет слишком вязким. Блины получатся слишком плотными и после остывания станут резиновыми.

Яйца еще холодные. Так они быстрее достигнут желаемой консистенции.

Блинчики на постных дрожжах

Состав

Блины на воде с дрожжевым рецептом, чем может пригодиться при посте. Он полезен людям, соблюдающим диету.

Для приготовления нежирных низкокалорийных блинов Вам понадобится:

• 2,5 стакана муки;
• 2 стакана воды;
• 2 ст. л. Сахара;
• 1 ч.соли;
• 1 ст. л. сухих дрожжей;
• 3 ст. л. растительное масло.

Кулинария

Нагреть воду до 30-40 градусов. Добавьте к нему дрожжи и сахар, перемешайте. Оставьте на 5-10 минут.

В миске с водой и дрожжами поищите муку. Тщательно замесить тесто, аккуратно избавившись от комков. Накройте емкость чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа. Периодически опускайте тесто рукой или ложкой.

Смажьте сковороду растительным маслом.Перед выпасом обжарить блины на воде с дрожжами на среднем огне.

Великолепные блины на Простокваше

Рецепт пышных блинов на кислом молоке или простросте считается одним из самых удачных. Более популярными могут быть только дрожжевые оладьи на кефире. Все дело в специальной молочной среде. Именно из-за нее получаются толстые и пышные оладьи на дрожжах.

Состав

• 1 литр Черного молока или Простокаваши;
• упаковка свежих дрожжей;
• 2 ст.л. Сахара;
• 2 куриных яйца;
• 3 стакана муки;
• щепотка соли;
• 3 ст. л. растительное масло.

Кулинария

Для начала нужно приготовить опар — слегка аккуратное тесто на дрожжевой основе.

В емкость с дрожжами всыпать сахар, перемешать. Залить стакан обязательно теплой шубой, хорошенько размешать до полного растворения сахара. Найдите 2–3 столовых ложки муки. Перемешайте, чтобы удалить комочки.

Поставьте опар на 40-50 минут в теплое место.Подойдет аккумулятор или пластина, прогретая до 40 градусов.

Когда опара будет готова, на поверхности появятся большие пузыри.

Слегка перемешать. Влейте в нее оставшиеся спицы. Следите за тем, чтобы она была теплой, примерно комнатной температуры. Это необходимо, чтобы дрожжи продолжали работать.

Взбиваем клин из получившейся массы.

В отдельной посуде взбить яйца до крепкой пенки. В опаир ввести яйца и растительное масло, аккуратно перемешать.

Вмешать муку в тесто, одновременно помешивая.По консистенции тест должен получиться очень густым кремом и быть слегка плотным.

Поставить тесто на батарею или в духовку на 1,5 — 2 часа. Перед приготовлением она должна получиться воздушной, пышной и с пузырьками.

Обжарить оладьи нужно на смазанной маслом сковороде до румяного цвета.

Секреты и тонкости приготовления

Рецепт блинов на кисломолке имеет несколько нюансов приготовления. Если тесто получилось достаточно густым, то блины получатся пышными, густыми и носовыми.

Если хотите тонкие ажурные блины, то тесто можно немного разбавить. Стакан молока вскипятите и постепенно влейте в тесто. Перемешайте и проверьте консистенцию. Как только вы достигнете желаемой густоты, сразу приступайте к выпеканию блинов.

Блины дрожжевые на сухих дрожжах

Состав

• кефир 0,5 л;
• 1 стакан теплой кипяченой воды;
• 3 куриных яйца;
• 2 — 2,5 стакана муки;
• 1-2 ст.л. Сахара;
• 0,5 ч. L. соли;
• пакетик сухих дрожжей;
• 3 ст. л. растительное масло.

Готовка

Яйца слегка взбить венчиком. Залить водой, засыпать солью, сахаром и дрожжами. Будьте хорошим усом.

Просейте муку в миску, замесите тесто. Добавить кефир, тщательно перемешать до однородной консистенции. Поставить в теплое место (к батарее или в слегка разогретую духовку) на 40-50 минут.

В украденное тесто влить растительное масло, еще раз перемешать.

Блины выпекать на разрезной сковороде, смазанной маслом или крупно, до золотистого цвета.

Различные способы приготовления блинов

Помимо классической фритюрницы на сковороде можно попробовать еще несколько. Может кому удобнее будет блины в микроволновке приготовить. А кто-то обрадуется возможности приготовления блинов с помощью мультиварки.

Блины в Мультиваркете

Приготовление блинов в мультиварке практически не отличается от обычной жарки на сковороде.В зависимости от модели настройки устройства могут немного меняться, но принцип действия остается прежним.

Тесто

Для приготовления блинов в мультиварке можно использовать любое тесто:

• с Завской на кефире;
• со швейцарским на молоке;
• Тесто для нежирных или вегетарианских блинов.

Кулинария

В чашу мультиварки налейте половину столовой ложки растительного масла.Установите мультиварку в режим «Выпечка». Время приготовления — 1 час. Немного подождите, пока не установится желаемая температура.

Налейте в миску 2-3 столовые ложки теста. Осторожно потяните за чашу мультиварки. Перевернув чашу, равномерно распределите тесто по дну. Поместите чашу в устройство.

Жарить оладьи нужно с двух сторон, как на сковороде. Время запекания каждой стороны не более 5 минут.

Секреты и тонкости приготовления

Не забывайте наливать в мультиварку немного сливочного масла перед тем, как жарить каждый новый блин.При желании вместо овощного можно использовать сливочный. В этом случае блины получатся настоящими и большими.

При этом не обязательно заранее все ставить масло. Его с мелкими кусочками бросаем в мультиварку. Для начала нужно немного подождать, пока масло растает. Но как только в мультиварке установится нужная температура, масло растает практически мгновенно.

Еще можно смазать готовые оладьи маслом: они останутся мягкими и сочными.Если этого не сделать, то у вас получатся блины с аппетитной хрустящей корочкой.

Блины в микроволновке

Тесто

Тесто для блинов, приготовленное в микроволновке, ничем не отличается от классического варианта блинов на сковороде. Все дело в удобстве приготовления. Можно взять любой понравившийся рецепт: оладьи на кефире, на молоке или воде.

Готовка

Для жарки блинов таким способом вам понадобится тарелка, которую можно поставить в микроволновую печь.Главное, чтобы на посуде не было золотых драйверов.

Вылейте две-три столовых ложки теста на тарелку. Отправьте посуду на пару минут в микроволновую печь, включенную на максимальную мощность. При таком способе варки переворачивать блинчик не нужно: он сразу окунается с двух сторон.

Тонкости и преимущества

Готовые оладьи можно смазать сливочным маслом. Так они останутся мягкими и сочными.

Удобство жарки блинов в микроволновке существенно облегчит жизнь.Можно даже блины приготовить на работе. Просто замесите тесто и разломайте его в банку или бутылку. В офисе вам останется только вылить тесто на тарелку и поставить в микроволновку. Так что на рабочем месте можно наслаждаться горячей и вкусной едой.

Калорий Блинов

Блины ассоциируются с калорийной пищей. Мучной продукт, обжаренный на овощах или масле — что может быть хуже для худеющего?

Но в этом вопросе не все так однозначно. Чаще польза от ингредиентов, из которых состоят блины, значительно превышает вред от них.Нужно только контролировать количество жира, упитанность стаи и калорийность начинки — трех китов, на которых строится миф о значительном вреде блинов для формы.

Способы снизить калорийность

Масло сливочное

Контроль количества масла на блинчиках позволяет значительно снизить их калорийность. Хорошим помощником в этом деле может стать специальная сковорода для блинов с антипригарным покрытием.В этом случае масло вообще не понадобится.

Для жарки блинов в микроволновке также не нужно добавлять масло. Тесто выливается на тарелку, подходящую для СВЧ

.

Завская жирная

Чтобы снизить калорийность блинов, можно использовать кефир с меньшим процентом жирности. Неплохо для этого и молоко, и даже вода. Вкус блинов от этого не пострадает. Для фигуры будет явная выгода.

Наполнение

Наверное, наибольший вклад в калорийность блинов вносят различные начинки, наполнители и приправы. К ним относятся варенье, сгущенное молоко, шоколад и многие другие. Вместо этого можно хорошо использовать нежирное мясо, рыбу или низкокалорийные сладости: мармелад, пастил и зефир.

Как избежать «резиновых» блинов

Яйца для теста не взбивают долго и сильно. Чаще всего лучше использовать ручное нытье. В противном случае тесто будет слишком густым и вязким, а блины — резиновыми.

Чтобы блины не пригорели

Если на обычной сковороде готовите оладьи, обязательно смажьте ее сливочным или растительным маслом. Антипригарное покрытие решает эту проблему даже без использования масла. Лучшим решением станет специальная блинная сковорода с тонким дном и невысокими бортиками.

Не забывайте контролировать время жарки блинов. Чаще всего не превышает 2 — 3 минут для каждой стороны.

Блины сухие и твердые. Как решить проблему

Чаще всего блины получаются сухими, если тесто замешано на молоке или воде.Продукты Equality придают блинам необходимую мягкость.

Если вы не любите сухие оладьи, но и не хочу навредить, не стоит добавлять в тесто нежирный кефир или нежирное молочко. Они не добавят много калорий, и блины получатся намного мягче.

Блинчики с сухими и ломкими краями. Что делать?

Иногда эта проблема не так страшна. Многие, особенно дети, любят эти хрустящие корочки в блинах.

Если все равно не нравится, то готовые горячие блины просто накройте большой крышкой.Испаряющийся конденсат придаст краям блинов желаемую мягкость.

Почему торчат блины?

Если блин невозможно перевернуть и он все время ломается, то проблему нужно искать в тесте. Скорее всего, он получился слишком толстым.

В этом случае тесто нужно развести стаканом теплого молока или воды до необходимой консистенции.

Как избежать прилипания блинов

Перед тем, как жарить блины, их хорошо прожарить на сковороде.К немного теплым блюдам тесто обязательно прилипнет.

После замеса тест нужно настаивать около получаса. Это время нужно для того, чтобы клейковина в муке взбилась и схватилась.

Набор посуды для приготовления блинов

Многие профессиональные повара единодушны в одном мнении. Даже правильно подобранный рецепт и четкое выполнение последовательности приготовления не гарантируют ожидаемого результата. Для целостной картины нужен еще один штрих — с умом выбранные блюда.

Для приготовления пышных, нежных и сочных блинов вам понадобится:

• Ручное нытье;
• металлическая чаша для теста;
• специальная сковорода для блинов;
• посуда, пила, пилы для сервировки стола.

Каждый предмет этого набора отвечает за качество того или иного этапа приготовления блинов.

Венчик

Для взбивания и замеса теста для блинов вам понадобится ручной инструмент. Забудьте о миксерах и блендерах.Только плевок может наполнить тесто пузырьками воздуха, которые дают блины и насадки. Механический взбиватель утяжеляет тесто. Тогда блины могут получиться слишком плотными, даже «резиновыми».

Если вы еще пользуетесь миксером, то взбивайте тесто на самой маленькой скорости.

Чаша

Конечно, для приготовления теста можно использовать керамическую и эмалированную посуду. Но металлическая чаша не хранит посторонних запахов. В этом случае вы будете уверены, что блины не передают неприятный запах, оставшийся в посуде от последнего ее использования.

Поддон

Специальные сковороды для блинов с низкими бортиками и антипригарным покрытием. Тесто не пригорает и не прилипает. А удобная ручка защищает от ожогов.

Можно использовать обычные сковороды, которые есть дома. Но, попробовав в деле такую ​​закуску и сравнив результаты, вы поймете все преимущества специальной сковороды.

Сервировка стола

Уже не раз, и не два вы слышали, что принятие пищи может удовлетворить не только потребность в пище.Изысканная сервировка, особые блюда и дикари, предметы из единого набора — все это радует глаз и пробуждает аппетит. Семейные или дружеские посиделки за блинами, хорошей беседой и вкусной едой Способны сблизить людей и подарить неповторимую атмосферу уюта.

Борьба с красивым набором блюд: блины, стопки, миски и блюдца для наполнителей и начинок. В магазинах можно найти такие наборы на любой вкус.

Толстые блины Я часто кормлю семью на завтрак, и сладкую добавку к ним каждый выбирает сам.Тесто для них делаю накануне и храню в холодильнике, а утром, пока народ просыпается, выпекаю за 10 минут 6 пышных дрожжевых оладий до ароматного чая или кофе. Я этого не делаю, но мой любимый милый.

Рецепт толстых блинов на кефире на дрожжах

Кухонная техника и посуда:

Ингредиенты

Подбираем ингредиенты правильно

• Все продукты для нашего блюда Бери свежие, качественные. Особенно это касается сухих дрожжей — они не смогут дать пробу подойти, если выйдет срок хранения.
• Кефир может быть любой жирностью . Бывает, что дома есть кефир, который никто не хочет пить — он может послужить основой для вашего теста.
• По рецепту можно приготовить кислые, толстые, пышные оладьи на дрожжах. Для этого количество сахара сведено к минимуму, например, будет достаточно 0,5 ст. л. Без горки дрожжи запускают свою реакцию.

Пошаговый рецепт

1. Пару стаканов муки смешать с 1 ст. л. Сухих дрожжей.
2. Налейте в миску 600 г кефира.

3. Прокол добавить к нему половину муки и перемешать клин.

4. Вот сюда вбиваешь 3 яйца, не переставая мешать клин.

5. Затем всыпать оставшуюся муку и перейти к однородности. По консистенции будет напоминать жидкую сметану.

6. Теперь пора залить 0,5 ч. Соли и 3 ст. л. Сахара. Накройте тесто и оставьте на полчаса в теплом месте.

7. Перемешивание готово для повторного перемешивания.

8. Сковорода с маслом, разогрейте и запекайте с двух сторон до пары минут на среднем огне.

9. Чтобы блины сохранили свою мягкость, их можно сразу прогреть на сковороде стопкой и накрыть полотенцем или мисс.

   Знаете ли вы? Готовые еще горячие коржи со сливочным маслом, чтобы они получились ароматнее и вкуснее. Если вы планируете есть их со сладкой добавкой, можно сразу же присыпать сахаром или сахарной пудрой.

Видео из приготовления пышных блинов на дрожжах и кефире

Если после прочтения рецепта и просмотра фото у вас остались вопросы по приготовлению блюда, то выделите пару минут и посмотрите это видео. В нем шеф-повар с нашим умением выпекать толстые блинчики на дрожжах с дырочками по вышеуказанному рецепту. Вы увидите, как замесить тесто без комков, как долго жарить гранулы, и это будет в полной готовности.

Блины — традиционное русское блюдо, возникшее еще в языческие времена. Их считали очень экономными кушанами, и тесто для них всегда готовили на пхаре. Сейчас я расскажу рецепт настоящих русских великолепных дрожжевых оладий на молоке. В России их называли «красными», что означает «красивые». И это название оправдано, ведь готовые гранулы для смыва не смогут оставить равнодушными даже тех, кто внимательно следит за диетой и считает калорийность. Хочется сказать, что пара ароматных блинов не навредит фигуре, если использовать их в обед.

Во время карнавала любители блинов просто радуются жизни, ведь и дома такой кушан, и в гостях. В это время многие хозяйки готовят самые разные лепешки, делая из них начинку, самой желанной из которых является красная рыба или икра. Рецепт, который я вам расскажу ниже, в этот праздник для нас является основным, и мы делаем гранулы пышнее или тоньше, добавляя в тесто больше жидкости.

Рецепт толстых оладий на дрожжах и молоке

Количество порций: на 10 человек.
Кухонная техника и посуда: Глубокая чаша, сковорода, плита.
Калорийность: 231 ккал на 100 г продукта.
Время на приготовление: 1 час.

Состав

Пошаговый рецепт

1. В удобной посуде растворите 20 г дрожжей в 300 г теплого молока.

2. Сюда же отправляем щепотку сахара и около 200 г муки.

3. Перемешать, посыпать мукой, накрыть крышкой и оставить на час.

4. В приближенный опар добавить 2 куриных желтка и перемешать. Белые белки можно оставить, к ним вернемся позже.

5. Растопить 1 ст. л. Смажьте маслом и отправьте на пробы, все перемешайте.

   Если у вас нет сливочного масла, вы можете заменить его с растительным запахом.

6. Растворить в 350 г молока 0,5 ч. Соли и 1 ст. л. Сахара. Поочередно всыпать 200 г муки и молока.

7. Сразу замесите жидкое, без комков, тесто.

8. Приготовьтесь покрыть смесь, оставьте на 1 час и перемешайте.

9. Этот процесс повторяется дважды. Так хорошо подойдет тесто, и блины получатся воздушными, с дырочками.

10. Взбить до твердого пика два белка и аккуратно перемешать с ними в тесте. Взбивать их можно блендером, переходя от минимальной скорости к максимальной.

11. Затем получить получившуюся массу и оставить еще на 20 минут.

12. Нагрейте сковороду на огне, смажьте дно растительным маслом и вылейте порцию теста. Обжарить с двух сторон пару минут на умеренном огне.

    Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то смазывать ее нужно только перед первой дозой теста, в противном случае вас будут смазывать перед каждой порцией.

13. Блины получаются пышными и дырявыми.

• Для того, чтобы дрожжевые оладьи густые, их еще называют деревенскими, получились мягкими, дают тесту расслабиться и залезть, чтобы дрожжи начали блуждать.
• Температура жидкости должна быть достаточно теплой, около 40 градусов, чтобы реакция в дрожжах началась сразу. В холодной жидкости нужно будет подольше оставить полюс.
• Из такого теста можно приготовить и более тонкие блины, разбавив его еще большим количеством молока или воды.

• Литое масло в тесте можно заменить растительным без запаха.
• Сковороду во время жарки блинов можно смазать растительным или сливочным маслом, либо свежим салом.
• Для жарки блинов не используйте большую сковороду, они могут обжариться по краям и остаться сырыми внутри. Также в таком блюде перевернуть большой пласт довольно сложно. Можно использовать сковороду для блинов или небольшую чугунную сковороду с толстым дном.

Видео из приготовления густых пышных блинов на дрожжах и молоке

Теперь предлагаю вам посмотреть небольшой, но очень информативный ролик, в котором подробно описан рецепт создания пышных толстых блинов на сухих дрожжах.Вы увидите, как получается тесто и насколько оно подходит, а также сможете понаблюдать за процессом жарки.

Варианты корма

По миру гуляет множество рецептов блинов, и каждый из них вкусный и необычный . В нашей семье их любят в любом виде. Дети предпочитают их лопать со сметаной, медом, сгущенкой или вареньем, а мы с мужем их любим с любыми добавками. Еще мне нравится ваша универсальность — можно приготовить сразу несколько блюд, соединив коржи с разной начинкой, а также отварить и заморозить.Согласитесь, отличной закуской будет чертовски творожная начинка, разогретая в микроволновке за 5 минут.

• Еще горячие блины можно покрыть сливочным маслом и при желании посыпать сахаром. Так они станут нежнее и мягче, и их можно будет есть даже без дополнительной начинки и соуса.
• В порционную тарелку выложить стопку из 4-5 блинов и залить их сверху сметаной, поверх которой выложить свежие фрукты или ягоды.
• Такой корж можно смазать сметаной и сахаром, выложить фреш, мороженое или консервированную вишню и закатать рулет.
• Блины можно прогреть в микроволновке буквально пару минут, и они станут такими же мягкими и пышными, как сразу после выпечки.

Варианты приготовления

Вот мы с вами и узнали несколько простых рецептов Блинов на дрожжевом тесте . Такой кушан можно брать даже на перекус во время учебы или рабочего дня, а также с собой на прогулку, особенно когда в нем участвуют дети.

• Как я уже сказал, есть много разных вариантов приготовления блинов, но каждая хозяйка — свое и самое вкусное.Например, сестра часто готовит, и это очень вкусно, а главное — быстро.
• А наши мужчины очень любят готовить, и это вкусно, особенно в мужском исполнении. Именно на пиве они получаются очень сочными и мягкими, без дрожжей и соды, а привкус алкоголя или солода в готовом продукте вообще не ощущается.
• Сюрприз дети. Как по мне, такой десерт в сочетании со сладкой начинкой станет отличным угощением и гостям.
• Вкусная идея, я просто не могу тебя оставить.Их надо готовить по этому рецепту к каждому празднику и подавать с тортами и другими сладостями на десерт. Многие гости специально их ждут, оставляют им место в желудке и забирают домой «сухую пайку». Порадуйте своих близких вкусными десертами, и они оценят ваше кулинарное мастерство.

Надеюсь, сегодня вы воспользовались рецептами, которые я оставил выше, а домочадцы уже ждут на чаепитии вкусных панк-блинчиков. Если при приготовлении у вас возникнут вопросы или предложения, можете писать в комментариях, обязательно ознакомлюсь.Если в вашей копилке есть отличный рецепт Вкусных блинов, буду вам очень признателен, если вы поделитесь им со мной, и я обязательно воспользуюсь и приготовлю кушан по вашим рекомендациям. А теперь желаю успехов и приятного аппетита!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Сегодня я хочу предложить вам оставить рецепт в стороне, а приготовить их на замену — толстые пышные блины с дырочками. Готовьте их на молоке и дрожжах, не бойтесь сразу дрожжевого состава, процесс не сложный, я бы даже сказал наоборот.Вкус у таких блинов просто отмный, они нравятся даже больше обычных блинов. Ломки получаются в очень красивой лунке, внешне — Уловка! Чтобы подать этот вариант блинов со сметаной, с соусами или джемом, можно также приготовить блины и соленые, и сладкие. Если хочется красивых и вкусных блинов Подать на ужин, пора на кухню!

— молоко — 400 мл,
— яйца куриные — 1 шт.,
— мука пшеничная — 230-250 г,
— сахар — 1 ст. Л.,
— соль — хорошее измельчение,
— масло растительное — 2 ст. ,
— Дрожжи сухие — 1/2 мешка.

Рецепт с фото пошагово:

Итак, подготовим все продукты. Молоко подогреть. Возьмите небольшую миску, влейте в нее буквально 100-150 мл теплого молока, всыпьте сахар и дрожжи. Пищевую пленку перемешать и замаскировать, поставить в теплое место, оставить на 5-7 минут. Количество дрожжей индивидуально, пачка у меня была небольшая, количество было рассчитано на 500 грамм муки, в рецепте соответственно половина, а дрожжи половина.

В глубокой миске, в которой будет готовиться тесто, взбить одно большое яйцо. С хорошей солью для измельчения добавить щепотку сахара.

Когда на поверхности молока образовалась шапка из пенки, перелить все в миску с яйцами.

Перемешайте венчиком.

Добавьте пшеничную муку Замесить тесто можно при помощи клина или миксера на самых низких оборотах.

Добавьте растительное масло. Тесто вымыто, так и должно быть. Теперь накройте емкость полотенцем или пленкой, поставьте на полчаса в тепло.

По прошествии указанного времени тесто подросло, его необходимо перемешать и снова оставить на полчаса.

Даже через полчаса тесто сильно увеличилось, теперь можно печь блины.

Нагрейте сковороду, шерсть. Залить нижнее белье тестом, сразу на поверхности появятся шикарные дырочки.

Через 5-10 секунд блин перевернуть и обжарить с обратной стороны.

Готовые блины можно смазать маслом. Подавать к столу с любым соусом или медом / сметаной.

Приятного аппетита!

Кстати можно приготовить и

Hoecakes · Маунт-Вернон Джорджа Вашингтона

Члены семьи и посетители свидетельствовали, что лепешки были среди любимых блюд Джорджа Вашингтона.Он неизменно ел их за завтраком, покрытые маслом и медом, вместе с горячим чаем — «умеренное блюдо», которым наслаждались каждое утро.

Спустя годы после смерти Вашингтона Нелли Кастис Льюис описала свой метод приготовления дрожжевой версии лепешек в письме к своей близкой подруге Элизабет Бордли Гибсон. «Сделай это при свечах», — написала она , — «И оставь [у теплого очага] до следующего утра». Описывая способ выпечки, она написала: «[D] обваливайте [тесто] по ложке на мотыге или сковороде (как мы говорим на Юге).Когда закончите с одной стороны, переверните другую — сковороду нужно потереть. . . с кусочком говяжьего сала ».

Этот рецепт представляет собой современную переработку оригинала 18 века. Он был создан историком кулинарии Нэнси Картер Крамп для книги Dining with the Washington .

В НАЛИЧИИ В МАГАЗИНАХ

Состав

1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей

2 1/2 стакана белой кукурузной муки, разделенных на кусочки

3-4 стакана теплой воды

1/2 чайной ложки соли

1 большое яйцо, слегка взбитое

Топленое масло для поливания и сервировки

Медовый или кленовый сироп для сервировки

Указания

1. Смешайте дрожжи и 1 1/4 стакана кукурузной муки в большой миске.Добавьте 1 стакан теплой воды, тщательно перемешивая. При необходимости добавьте еще 1/2 стакана воды, чтобы смесь приобрела консистенцию теста для блинов. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
2. Разогрейте духовку до 200 ° F.
3. Когда будете готовы закончить лепешки, начните с добавления 1/2 — 1 стакана оставшейся воды в жидкое тесто. Вмешайте соль и яйцо, тщательно перемешав.
4. Постепенно добавляйте оставшиеся 1 1/4 стакана кукурузной муки, чередуя с достаточным количеством теплой воды, чтобы получилась смесь по консистенции вафельного теста.Накройте полотенцем и отставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.
5. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и слегка смажьте ее жиром или овощным жиром. Готовя по 1 лепешке за раз, капните 1/4 стакана теста на сковороду и готовьте с одной стороны около 5 минут или пока не подрумянится. Лопаткой переверните лепешку и продолжайте готовить еще 4–5 минут, пока не подрумянится.
6. Поместите лепешку на блюдо и поставьте в духовку, чтобы она не замерзла, пока готовите остальную партию.Сбрызните каждую партию топленым маслом.
7. Подавайте лепешки теплыми, сбрызнув топленым маслом и медом или кленовым сиропом.

Вы сделали это?

Сообщите нам, как получился ваш рецепт

Рецепт пикантных зеленых блинов | веганский + без глютена

Простой и полезный, этот восхитительный рецепт пикантных зеленых блинов можно быстро приготовить, а это удачно, потому что они чертовски быстро съедаются!

Сделано из зеленого лука, шпината и кинзы, есть два вкусных варианта на выбор — оба сделаны без яиц и молочных продуктов и не содержат масел; один без глютена! Сложите их вместе со всеми вкусностями и щедрой каплей сладкого и острого соуса тахини или оставьте его зеленым и попробуйте острый соус тахини халапеньо !!!

Если вы ищете легкий в приготовлении вкусный рецепт веганских блинчиков с зеленым луком и шпинатом, продолжайте читать.Есть пошаговые инструкции для двух версий (без глютена и без масла) этих оладий с зеленым луком и шпинатом и всех вкусных начинок, которые можно подавать сверху. Плюс не пропустите сочные варианты соуса для окунания !!

Приступим. . .

Почему этот рецепт пикантных зеленых блинов так популярен

• быстро и легко приготовить
• недорого, сытно и вкусно
• супер адаптируемый, заменить овощи на то, что есть под рукой
• без глютена и без масел, приготовлено без яиц и молочных продуктов
• здоровый, веганский , вегетарианские, растительные натуральные ингредиенты
• отличный способ съесть больше зелени
• вкусные остатки и отлично подходят для приготовления пищи

Как приготовить пикантные зеленые блины — 2 способа!

На приготовление зеленых блинов меня вдохновил мой брат (который любил их в детстве) и рецепт Оттоленги в Plenty .Я сделал две версии, дайте мне знать, какая вам больше нравится.

Обе версии начинаются с одной и той же пикантной зеленой начинки : чеснок, шпинат и зеленый лук. Я люблю шипение и запах, когда чеснок и зеленый лук попадают в горячую сковороду. Это действительно привлекает внимание моих вкусовых рецепторов и всей семьи, бегущей на кухню!

У вас есть варианты: выберите одно из нижеприведенных тесто для блинов (оба восхитительны — поверьте мне!)

Универсальная мука (нежная + пушистая)

Кляр из пшеничной муки Опция — это самые воздушные, самые мягкие и восхитительные блины.Они слишком хороши, чтобы быть правдой.

Советы профессионалов: Не разбавляйте тесто слишком сильно. Перед добавлением жидкого теста убедитесь, что сковорода нагрета. Не возитесь с жидким тестом, когда оно готово, просто оставьте его до готовности. Вы увидите, как края начинают выглядеть готовыми, и блин естественным образом отделяется от сковороды. Пора перевернуть, затем готовить еще ~ 2 минуты, пока обе стороны не станут золотистыми.

Советы по сервировке: С этой пушистой версией блинов мне нравится брать 2 блина, намазывать каждый острым соусом или хумусом, складывать ломтики авокадо, рукколу, зеленый лук и помидоры между ними, а затем складывать их вместе, как бутерброд с блинами! Так утешительно и приятно!

Еще одна идея подать эти вкусные оладьи с зеленым луком (в любом варианте) — для модного воскресного бранча.Добавьте в блины скрамбл из тофу, пико де галло, гуакамоле, немного черной фасоли, зеленого лука и кинзы. Сбрызнуть кремом из кешью Tex-Mex и немного шрирачи. Вы не будете разочарованы — обещайте!

Мука из нута (сытная + без глютена)

Тесто из муки из нута (без глютена) Опция — этот вариант блинов более плотный, землистый и плотнее (в хорошем смысле), чем оладьи из универсальной муки.

Я добавляю немного дополнительных специй и немного тахини, чтобы сделать блюдо более землистым.Я люблю эти оладьи без глютена и постоянно подаю их на ужин.

Совет для гурманов: Поскольку эта версия деревенская, я люблю добавлять сверху несколько нарезанных сочных помидоров с авокадо, чтобы сделать их светлее и добавить свежести. Эти оладьи просто невероятные!

Безмолочный соус для окунания (острый сладкий соус тахини)

Соус для макания — наша семья любит соус, соус или морось, и этот потрясающий. Держите его без масла, добавив тахини для невероятно сливочно-ореховой насыщенности.Это тоже без глютена!

Безмолочный соус великолепно поливают тако, шаурму, карамель из тофу и все остальное, что вы можете достать. Храните остатки соуса в герметичном контейнере и используйте его в течение недели.

Хранение и замораживание

Сделайте эти блины заранее, затем оставьте их накрытыми в холодильнике, пока не придет время подавать. Затем быстро разогрейте их на горячей сковороде или осторожно в микроволновой печи.

Они хорошо замораживаются без потери вкуса и текстуры в течение месяца.Храните их в удобном для замораживания контейнере. Дайте им остыть до комнатной температуры, а затем разогрейте перед подачей на стол.

Лучшие рецепты веганского соуса!

Если вы любите эти блины, вам понравятся мои простые пикантные оладьи из нута. Это идеальная, быстрая и легкая здоровая еда, когда у вас есть кусочки и кучки остатков, которые нужно израсходовать!

Соус тахини на каждый день с изюминкой — каждому нужен эффектный рецепт соуса «кармашек», вот и все!
Spicy Green Tahini — уровень тепла и сладости идеален — вам обязательно понравится этот соус!
Sweet and Spicy Tahini — КОРОЛЕВА соусов тахини — действительно вызывает привыкание !! (gf, без масла, без молочных продуктов)
Веганский соус цацики — свежий, острый и невероятно сбрызнутый всем, но по-настоящему меняет правила игры в этих пряных веганских обертках для шаурмы!

Вы приготовили мой рецепт пикантных зеленых блинов?
Если да, то оценка в звездочках и комментарии помогут другим найти мой блог и рецепты.Спасибо большое за Вашу поддержку!
Мне нравится смотреть на ваши творения, поэтому отметьте меня в IG @ceeceecooks и Facebook!
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ: Подпишитесь на мою электронную рассылку новостей!

Рецепт пикантных зеленых блинов (веганский)

Эти пикантные оладьи из зеленого лука и шпината — все !! Сделайте большую стопку обычной или безглютеновой версии и добавьте в нее все вкусности. Что бы вы ни делали, не забывайте о пряно-сладкой мороси тахини!

Автор: Трейси Халас

]]>

Время приготовления 12 минут

Время приготовления 12 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ингредиенты для блинов (оба варианта)

• 1 столовая ложка масла (по желанию)
• 1-2 зубчика чеснока, измельченного
• 1 пучок зеленого лука, нарезанного ломтиками
• 7-8 стаканов шпината, грубо нарезанного
• 2- 4 столовые ложки нарезанной кинзы
• 1-2 свежих зеленых чили, нарезанных тонкими ломтиками (по желанию)

Тесто для блинов (опционально)

• ¾ чашки самоподнимающейся муки * (рецепт в Примечаниях)
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• & frac23; стакан молока (плюс еще для разбавления)
• 1 чайная ложка яблочного уксуса

Тесто для блинов из нута (без глютена)

• 1 стакан нутовой муки
• ¼ чашки пищевых дрожжей
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка сухого орегано
• 1 чайная ложка кориандра
• соль и черный перец грубого помола
• 2 чайные ложки тахини
• ¾ стакана воды (плюс еще для разбавления)

Пряно-сладкий соус для макания

• 2 столовые ложки тахини
• 2-3 столовые ложки соевый соус (тамари)
• 1 чайная ложка рисового винного уксуса
• 1 чайная ложка шрирача
• 1 чайная ложка кленового сиропа

Дополнительный гарнир

• 1-2 авокадо, нарезанных кусочками
• 1-2 помидора черри, разрезанных пополам
• кинза, нарезанная
• 1-2 зеленых лука, нарезанных ломтиками
• поджаренные семена кунжута

ИНСТРУКЦИЯ

Ингредиенты для блинов (оба варианта)

• Шпинат грубо нарезать, зеленый лук, кинзу и зеленый перец чили, если используется.

• Добавьте масло на дно чугунной (или антипригарной) сковороды с тяжелым дном, нагрейте на средне-сильном огне до мерцания. Пропустите, если без масла.

• Добавьте чеснок, зеленый лук и перец халапеньо, если используете. Приправить щепоткой соли. * при необходимости используйте брызги воды, если без масла.

• Готовьте на среднем или сильном огне минуту или две, пока лук шипит, и готовьте.

• Добавьте шпинат, пока он не завянет (2–3 минуты). Снимите с огня, добавьте кинзу и переложите в миску.

AP Flour Pancake Batter Option (рецепт самоподнимающейся муки в Примечаниях)

• В миску среднего размера добавьте муку, разрыхлитель, молоко *, яблочный уксус, S&P, взбейте до однородной массы. * Подойдет любое молоко на растительной основе, я использовал овсяное и соевое.

• Добавьте смесь зеленого лука, шпината и кинзы.

• Наконечник для теста: тесто средней густоты, если оно слишком густое, добавьте столовую ложку молока или воды для разбавления (но не слишком много!).

Тесто из нута (без глютена)

• Добавьте муку из нута, пищевые дрожжи, специи (луковый порошок, сухой орегано, кориандровую приправу и т. Д.) В миску среднего размера.

• Добавьте тахини и ¾ стакана воды * — взбивайте до полного растворения.

• Добавьте смесь зеленого лука, шпината и кинзы.

• Наконечник для теста: Если он слишком густой, добавляйте по столовой ложке воды за раз, пока не будет достигнута консистенция густого теста для блинов.

Жарение оладий с зеленым луком и шпинатом

• Нагрейте столовую ложку масла * в чугунной сковороде или сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне, пока она не начнет мерцать. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, если она не содержит масла. * Или сбрызните растительным маслом

• Добавьте 2 — ¼ стакана жидкого теста на сковороду, готовьте около 2 минут, пока она не станет воздушной и золотистой.

• Переверните и готовьте до золотистого цвета с другой стороны. Еще 2-3 минуты.

• Переложите на сервировочную тарелку и продолжайте готовить блины, пока не израсходуется все тесто.

• Если вы используете чугун, вам может потребоваться добавить больше масла для каждой партии.

• Для версии без масла используйте противень с антипригарным покрытием и пропустите масло.

Для сервировки

• Для подачи добавьте дополнительные ломтики зеленого лука, нарезанную кинзу, кусочки авокадо, половинки помидоров черри и миску с острым соусом для макания или поливания.

ПРИМЕЧАНИЯ

По этому рецепту получается около 8-12 блинов (в зависимости от размера). * Маленькая партия самовозрастающей муки Рецепт: 1 стакан универсальной муки, 1 ½ чайных ложки разрыхлителя и ¼ чайной ложки соли. Взбиваем вместе. Рекомендую попробовать оба варианта блинов. Они очень разные по текстуре и вкусу — оба супер вкусные. Подготовьте все ингредиенты заранее — нарежьте лук, чеснок, шпинат, кинзу, авокадо и т. Д. Кроме того, приготовьте соус и поместите в холодильник, прежде чем смешивать тесто. Блины готовятся быстро, поэтому вы будете рады, что все приготовлено заранее (это хорошее использование времени).Храните остатки еды в холодильнике, а затем просто разогрейте на сковороде (или в микроволновой печи, если она у вас есть), когда будете готовы к подаче. Эти блины будут такими же вкусными на следующий день как в теплом, так и в холодном виде. Из них получится отличный бутерброд: намажьте хумус на один блин, наложите на несколько оставшихся печеных пластин тофу или ломтиков запеченного сладкого картофеля, ломтиков помидоров, огурцов, ломтиков авокадо, красного лука, ростков, маринованного лука, сбрызните острым соусом и добавьте сверху. еще блины — пальчик лижет хорошо!

Этот рецепт от Simplyceecee.Блог о еде. Все изображения и контент защищены авторским правом.