АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Оладьи из кабачков с творогом

  • Вода

    5.3%

    132.8 мл

  • Пищевые волокна

    20.1%

    6.038 г

  • Общие сахара

    3.241 г

  • Кальций, Ca

    10.4%

    104.1 мг

  • Железо, Fe

    18.7%

    2.616 мг

  • Магний, Mg

    22.1%

    88.39 мг

  • Фосфор, P

    42.3%

    338.8 мг

  • Калий, K

    13.3%

    465.7 мг

  • Натрий, Na

    9.6%

    230.5 мг

  • Цинк, Zn

    13.9%

    2.081 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    20.4%

    12.24 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    22.6%

    0.316 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    21.3%

    0.341 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    15.9%

    2.859 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    20.4%

    0.407 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    27.4%

    54.81 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    46.3%

    0.463 мкг

  • Витамин А, RAE

    8.9%

    71.2 мкг

  • Витамин A, IU

    13.5%

    359.6 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    34.3%

    3.432 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    10.3%

    0.515 мкг

  • Витамин D

    10.3%

    20.54 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    15.1

  • Насыщенные жирные кислоты

    20.9%

    5.231 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    15.41

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    28.6%

    3.151 г

  • Трансжирные кислоты

    0.3%

    0.009

  • Холестерин

    31.6%

    94.72 мг

  • Оладьи из кабачков с творогом рецепт с фото пошагово

    Лучший из завтраков — вкуснейшие кабачковые оладьи! Оладьи из кабачков чем-то отдаленно напоминают оладьи из теста. Даже по вкусу. Уплетаются на раз-два. Попробуйте сделать сами, и быть может вы тоже найдете некоторое сходство. Благодаря этому рецепту, не должно возникнуть трудностей с тем, как приготовить оладьи из кабачков. Моя бабушка очень любила готовить оладьи из кабачков и научила меня этому кулинарному рецепту. На завтрак мои домочадцы обожают лакомиться такими оладушками. Такую легкую еду по достоинству оценят сторонники здорового образа жизни, да и те, кто, «держат себя в форме», могут изредка получить удовольствие от этого кушанья. А приготовить оладьи из кабачков очень легко и быстро.

    Оладьи из кабачков с творогом

    К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

    Состав / ингредиенты

    4

    На вес состава: в одной порции (174 г)во всех порциях (694 г)100 г

    Углеводы 50% 8 г

    Пошаговое приготовление

    Время приготовления: 45 мин PT45M
    1. Шаг 1:

      Ингредиенты.

    2. Шаг 2:

      В первую очередь нужно помыть кабачок, очистить от кожицы и сердцевины (ее можно не удалять, если кабачок молодой), а затем натереть на крупной терке и отжать.

    3. Шаг 3:

      В отжатую кабачковую массу следует добавить обезжиренный творог, яйцо, муку, перемешанную с содой и соль.

    4. Шаг 4:

      Все хорошо размешать. Если вы предпочитаете сладкий вариант оладий, то еще добавляете 1-2 ч. ложки сахарного песка, а если любите пикантный вкус, то – щепотку черного перца.

    5. Шаг 5:

      Далее, сковороду необходимо смазать растительным маслом и жарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Готовить оладьи нужно под закрытой крышкой на небольшом огне.

    6. Шаг 6:

      Подавать сладкие оладьи хорошо с вареньем или джемом, а острые – со сметаной. Оладьи из кабачков готовы, они очень вкусные и «тают во рту», кушайте на здоровье!

    Похожие рецепты

    Остальные категории

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Кабачки — 23 ккал/100г
    • Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
    • Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
    • Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
    • Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
    • Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
    • Творог со сметаной — 260 ккал/100г
    • Творог фруктовый — 147 ккал/100г
    • Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
    • Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
    • Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
    • Творог — 156 ккал/100г
    • Масло растительное — 873 ккал/100г
    • Соль — 0 ккал/100г
    • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
    • Сода пищевая — 0 ккал/100г
    • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
    Калорийность продуктов: Кабачки, Творог, Куриные яйца, Пшеничная мука, Сода пищевая, Растительное масло, Соль

    Оладьи из кабачков с творогом. Рецепт. Фото

    Дорогие читатели!

    Оладьи из кабачков с творогом, вкуснейшие блюдо на завтрак. Кабачки придают нежный вкус и полезность этому блюду. Готовьте чаще овощные блюда и будьте здоровы.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 300 г кабачков
    • 250 г творога
    • 150 г муки
    • 1 ст. ложка разрыхлителя
    • 2 яйца
    • 2 ч. ложки сахара
    • 1 ч. ложка соли
    • растительное масло

    Вкусные кабачковые оладьи

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Кабачки промываем, если необходимо очищаем кожицу и удаляем семечки. Я этот процесс пропускаю, у меня кабачки очень молодые и у них тонкая кожица и нет семечек. Кабачки трем на терке. Я обычно использую среднюю терку, но можно кабачки измельчать на крупной и мелкой терке. Выбор за вами.

    Для этого блюда надо использовать жирный творог, хорошего качества. Творог хорошо разминаем вилкой для того, чтобы не было больших комков.

    Для того, чтобы разрыхлитель хорошо распределился по всей муке, добавляем его к муке и хорошо перемешиваем.

    Яйца взбиваем, предварительно добавляем сахар и соль, затем добавляем творог, кабачки, перемешиваем, всыпаем муку с разрыхлителем и продолжаем вымешивать до состояния однородной массы.

    Кабачково-творожная масса должна быть, как густая сметана. Если у вас был очень сочный кабачок и кабачково-творожная масса получилась жидкой, смело добавляйте муку.

    Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, мокрой столовой ложкой выкладываем массу на сковороду, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Так как масло может при жарке «стрелять», можете сковороду прикрывать крышкой.

    Подаем кабачковые оладьи в горячем виде со сметаной или сметанным соусом. Можете готовить двойную порцию оладий, они и холодные очень вкусные.

    Я часто готовлю их с вечера, кому нравятся холодные, едят холодные, а кто любит горячие оладьи, разогреваю в микроволновой печи и все довольны.

    Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

    Интересные рецепты для вас:


    👌 Оладьи из кабачков с творогом, рецепты с фото

    Я люблю творог и всё, что из него можно приготовить. А еще я люблю кабачки, и все кабачковые блюда.

    Сегодня мне подумалось, что нужно приготовить оладьи. Но вот какие – из творога? Или из кабачка?
     
    В раздумьях я открыла холодильник и… Оказалось, что кабачок у меня всего один, и тот – не очень большой, так что оладушек из него получится штук 5-6. Не густо. Тогда сырники? Но творога тоже обнаружилось не очень много – примерно 200 г. Да уж, маловато для сырников, а значит, они тоже отменяются. Вот незадача, я ведь уже настроилась на сырнико-оладьи 😉
     
    Ну что же, раз так, тогда приготовлю кабачковые оладушки с творогом. Решено! Я просто так не сдаюсь 😉
     
    Сложность – несложно
     

    Время приготовления – 45 минут
     

    Для приготовления кабачковых оладушков с творогом понадобятся такие продукты:

    • кабачок – 1 шт.
    • чеснок – 6 зубков
    • твердый сыр – 80 г
    • укроп – небольшой пучок

    • соль по вкусу

    • растительное масло

    • французские травы – малюсенькая щепотка

    • овсянка быстрого приготовления – для панировки
     
    Процесс приготовления
     

    Кабачок я пустила на не слишком крупную терку.
    Чуток присолила и оставила минут на 5. Затем отжала лишнюю жидкость.
     
    Сыр натерла на мелкой терке и добавила к кабачку.
    Чесночок тоже пустила на мелкую терочку.
    Укроп нарезала, и отправила к кабачку.
    Выложила творог. Посолила чуток (ведь кабачок уже соленый), добавила щепоточку французских трав.
    Перемешала.
    Вбила яичко. И опять перемешала.

    Мокрыми руками слепила небольшие сырнико-оладушки. Обваляла в овсянке – уж очень мне нравится овсяная панировка.
    Жарила их как обычно – с двух сторон на растительном масле.
    Вот и все, творожно-кабачковые оладушки в овсяной панировке готовы!
    Они очень вкусные как горяченькие, так уже и остывшие. И отлично идут как с овощами, так и с супчиком, и даже с кофе.
     
    Приятного аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Оладьи из кабачков с сыром

    Всех приветствую, дорогие друзья!

    Лето на подходе и в магазинах все больше становится зелени и молодых овощей. Я уже жарила оладьи из кабачков – это одно из моих излюбленных блюд. Зимой – тыква и суп из нее в первую очередь, могу есть хоть каждый день, а летом – кабачки, перцы и окрошка.

    Ну и все другое, конечно, бывает в моем меню, но после того, как я впервые попробовала делать одалушки с сыром и зеленью, их хочется готовить и готовить постоянно, уверяю вас, это самый вкусный рецепт! Такое получается нежное легкое блюдо, сплошное наслаждение и удовольствие, тем более все быстро можно сделать, на скорую руку, и на завтрак, и на ужин.

    Так что, кто еще не знает о таком варианте кабачковых оладий, очень рекомендую попробовать. И лучшие рецепты тортиков из кабачков тоже непременно посмотрите.

    Как приготовить оладьи из кабачков

    Для приготовления аппетитных овощных оладушек из молоденьких кабачков, как на фото, необязательно обладать особенными навыками поварского мастерства. Хватит лишь того, чтобы был в наличии полный набор необходимых продуктов и простой рецепт. Если вы решили побаловать семью вкусным завтраком, то вам потребуются кабачок, яйцо, мука, подсолнечное масло. Следуйте инструкциям:

    1. Средний кабачок (или цуккини) промывают, очищают от кожуры и семян. Нежную кожицу молодых овощей можно не удалять.
    2. Затем натрите овощ, используя крупную терку. Отожмите лишний сок.
    3. Добавьте одно яйцо, всыпьте муку (2 ст. л.), добавьте соль по вкусу.
    4. Все тщательно перемешайте. По необходимости добавьте еще немного муки, чтобы она впитала в себя влагу, но помните, что консистенция теста не должна быть слишком густой.
    5. Налейте в разогретую сковороду растительного масла.
    6. Будущие оладушки удобнее всего выкладывать ложкой на горячую сковороду и немного прижать, чтобы они приняли плоскую форму.
    7. Жарят оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
    8. Выкладывайте готовую закуску на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, чтобы она впитала в себя лишнее масло.
    9. К готовому блюду отлично подойдет сметана (ее можно посолить по вкусу или добавить специи), майонез, сырный или сливочный соусы.
    10. Если вы все сделаете правильно, то у вас получится очень вкусная закуска с румяной корочкой, как на фото из книги рецептов.

    Кабачковые оладьи с сыром — рецепт с фото пошагово

    Не менее вкусными будут оладьи из кабачков с сыром, которые обязательно понравятся как взрослым, так и детям. Сыр добавляет блюду солоновато-сливочный вкус и придает тесту вязкость, а если добавить зелень укропа, то получится еще вкуснее. Приготовление не займет много времени, а за основу можно взять рецепт классических кабачковых оладий:

    1. Небольшой кабачок помыть, избавиться от кожуры и семечек, а затем натереть на средней терке.
    2. Сыр твердых сортов (100 г) нужно нарезать или натереть на мелкой терке.
    3. Зелень мелко порубить.
    4. Смешайте ингредиенты: яйцо, муку, натертый сыр, кабачок, зелень.
    5. Сковороду разогреть.
    6. Ложкой выложить массу на горячую поверхность и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны.
    7. При подаче можно предложить чесночный соус: зубчик чеснока очищаем, мелко нарезаем или трем на мелкой терке и смешиваем со сметаной. Добавьте соль, перец по вкусу.

    Ингредиенты

    • 2 яйца;
    • 70 грамм твердого сыра;
    • 2 молодых кабачка;
    • соль по вкусу;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 3 столовые ложки муки;
    • растительное масло для обжарки;
    • черный молотый перец по вкусу.

    Самые вкусные оладушки из кабачков с сыром. Пошаговый рецепт

    1. Для начала подготовим кабачки: их необходимо помыть, отрезать кончики и натереть на крупной терке. Кожицу с молодых кабачков срезать не надо.
    2. Натертые кабачки необходимо подсолить и дать время минут пятнадцать-двадцать постоять, чтоб они пустили сок.
    3. Совет. Чтобы убрать из тертых кабачков лишнюю жидкость, я насыпаю их в дуршлаг, ставлю на удобную посуду и даю время стечь соку.
    4. Когда из кабачков стекла лишняя жидкость, их нужно отжать руками и переложить в удобную миску.
    5. Подготовим твердый сыр: его необходимо натереть на средней терке.
    6. Сыр для этого блюда можете использовать любой: исходите из своих кулинарных предпочтений.
    7. К отжатым кабачкам добавляем куриные яйца, натертый твердый сыр, муку и измельченный чеснок (измельчаем с помощью пресса, ножа или мелкой терки).
    8. Количество муки можете регулировать по своему вкусу.
    9. Затем к ингредиентам в миске добавляем по вкусу черный молотый перец, и все тщательно перемешиваем.
    10. Если вы любите специи, то можете добавить базилик, майоран, итальянские травы, эстрагон, орегано. Можно использовать один вид специй или сделать микс вкусов из нескольких.
    11. В кабачковое тесто, по желанию, можно добавить укроп, петрушку или зеленый лук.
    12. Переходим к обжариванию. На раскаленную сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем сформированные оладушки. Обжариваем их на среднем огне с двух сторон до румяной, золотистой корочки.
    13. Обжаренные оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
    14. Для кабачковых оладий можно приготовить вкусные соусы.
    15. Для первого соуса я беру 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза, измельченный чеснок, укроп, черный молотый перец, и все перемешиваю до однородности.
    16. Также можно сделать соус «Тартар»: смешиваем 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза, измельченный чеснок, 1 чайную ложку горчицы и мелко натертый огурец. Количество ингредиентов можете регулировать по своему вкусу, можете добавить измельченную зелень.
    17. Майонез можете купить или сделать дома. В удобную миску добавляем 0,5 чайной ложки горчицы, 1 столовую ложку лимонного сока, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 150 миллилитров растительного масла, 1 яйцо и взбиваем блендером до однородности. Густота майонеза зависит от количества растительного масла.
    18. На нашем сайте «Очень вкусно» вы сможете найти и другие рецепты домашнего майонеза.
    19. Я очень люблю готовить томатный соус. Свежие помидоры обдаю кипятком, снимаю кожицу и мелко нарезаю. Также мелко нарезаю лук и тушу его на сковороде с растительным маслом до мягкости примерно минут пять, затем добавляю помидоры и тушу все минут пятнадцать. Когда однородная смесь из лука и помидоров остынет, я перебиваю ее в блендере, добавляю по вкусу соль и сахар. Все ингредиенты добавляйте по вкусу.

    Самые вкусные оладушки из кабачков с сыром готовы: они очень аппетитные и ароматные. В приготовлении этого блюда нет ничего сложного, ингредиенты самые доступные. Подавать их можно как самостоятельное блюдо на завтрак, обед и ужин, добавлять различные соусы. Украшать можно измельченной зеленью или свежими овощами. Мои домашние в восторге от этого блюд: оно вкусное как в горячем, так и холодном виде. Не бойтесь экспериментировать: добавляйте любимые продукты и совершенствуйте это блюдо. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти много интересных и оригинальных рецептов блюд из кабачков. Приятного аппетита — и готовьте с удовольствием.

    С сыром и чесноком

    • Время: 25 минут. • Количество порций: 4 персоны. • Калорийность блюда: 80 ккал. • Предназначение: на завтрак. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

    Для любителей пикантного вкуса отлично подойдет быстрый рецепт кабачковых оладий с добавлением сыра и чеснока. Их нежный вкус запомнится вашим близким надолго, и они будут с нетерпением снова ждать ваших кулинарных подвигов. Секрет в том, чтобы использовать сыр твердых сортов, потому как он лучше всего ведет себя при обжаривании. Чеснок можно мелко порезать, натереть на мелкой или средней терке, пропустить через пресс.

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 2 ст. л.;
    • сыр – 100 г;
    • чеснок – 2 зубчика.

    Способ приготовления:

    1. Кабачок потереть на терке или измельчить в блендере.
    2. Смешать с яйцом, тертым сыром и мелко нарезанным чесноком.
    3. Оладьи из кабачков с сыром и чесноком можно обжарить на сковороде или запечь в духовке, что придаст им еще больше пикантности и золотистую хрустящую корочку.
    4. Кабачковые оладьи с сыром и чесноком можно смело подавать как основное блюдо, предложив к нему сливочный соус или легкий салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом.

    Как приготовить сметанно-чесночный соус

    Кстати, предлагаю начинать именно с соуса, а то оладьи остынут, пока будете с соусом возиться!

    Итак, очищаем свежий огурчик и меленько нарезаем его кубиками, еще мельче нарезаем чесночок. Если не любите или не умеете резать чеснок, можно и через чесноко-давилку пропустить, но я предпочитаю резать. И всем советую!

    Измельчаем укроп и сюда же, в сметану. Перемешиваем и все, сметанный соус с чесноком готов!

    Вместо просто сметаны прекрасно дополняет кабачковые оладьи, вкус гораздо насыщеннее и интереснее. Рекомендую!

    Конечно, такие чесночные оладьи да еще с чесночным соусом с утра есть не будешь, а вот для семейного ужина вариант очень даже подходящий.

    Морковка придала вечнозеленым кабачковым оладьям красивый золотистый цвет, а по вкусу особо не ощущалась, в общем, удачно дополнила.

    А вы любите овощные блюда? Если да, то можно еще оладьи из капусты или капустную запеканку попробовать приготовить, или картошку с кабачком в горшочке. Вариации и дополнения приветствуются! Но под вашу ответственность!

    Подписывайтесь на рассылку и будем вместе экспериментировать. А у меня появился еще один рецептик кабачковых оладушек — с сельдереем и лодочек из кабачков, вкусно!

    Нашла на Youtube видео рецепт простых кабачковых оладий, если кто-то вообще не представляет, как они готовятся, будет весьма кстати!

    Диетические оладьи из кабачков с творогом

    • Время: 40 минут. • Количество порций: 2 персоны. • Калорийность блюда: 112 ккал. • Предназначение: на завтрак. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

    Для тех, кто постоянно следит за своей фигурой и хочет быть похожими на стройных моделей с фото из глянцевых журналов, существует необычный рецепт кабачковых оладий, которые будут не менее вкусными, но зато более полезными. Калорийность этого блюда минимальна – 112 ккал на 100 г продукта. Чтобы сделать угощение еще более полезным, можно запечь оладики в духовке, без использования масла.

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • творог – 100 г;
    • мука – ст. л.

    Способ приготовления:

    1. К тертому кабачку добавляется 100 г зернистого творога, яйцо и столовая ложка муки.
    2. Все это тщательно перемешивается. Выкладывать столовой ложкой на разогретую поверхность без масла и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны.
    3. В данном случае будет лучше накрывать посуду крышкой, чтобы овощ лучше пропекся внутри.

    Кабачковые оладушки без яиц

    • Время: 40 минут. • Количество порций: 2 персоны. • Калорийность блюда: 50 ккал. • Предназначение: на ужин. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

    Если вы думаете, что приготовить оладьи без яиц нельзя, то вы глубоко ошибаетесь. Для связки всех ингредиентов вполне подойдет только мука, однако во время жарки придется быть предельно аккуратными, чтобы оладьи не развалились во время переворачивания. В этом случае поможет один секрет: делайте размер лепешек чуть меньше обычного, чтобы они покрывали всю поверхности лопаточки и не выходили за ее пределы. Кабачковые оладушки без яиц подойдут тем, кто худеет на диете по Дюкану.

    • Рейтинг бонусных программ «Ситилинк», «М.Видео», «Эльдорадо»
    • Какой транспорт во время эпидемии самый безопасный
    • Прививка от столбняка

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • мука – 2-3 ст.л;
    • масло для обжаривания;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Тертый кабачок смешайте с мукой до получения однородной массы, подсолите.
    2. Обжаривайте оладики на разогретой сковороде.
    3. При подаче посыпьте зеленью.

    С сыром и колбасой

    • Время: 30 минут. • Количество порций: 4 персоны. • Калорийность блюда: 80 ккал. • Предназначение: на ужин. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

    Если вы хотите приготовить оладьи из кабачка с сыром в качестве основного блюда, то вполне подойдет быстрый рецепт с колбасой. Кабачковую смесь готовят все по тому же рецепту, только останется добавить тертый сыр, колбасу (лучше всего «Докторскую» или «Молочную», но кто-то, возможно, предпочитает полукопченую или куриную). Порезанную мелкими кубиками колбасу аккуратно перемешивают с остальными ингредиентами, а оладьи жарят на разогретой сковороде в растительном масле.

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • сыр – 50 г;
    • колбаса – 50 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 2 ст. л.;
    • масло для обжаривания.

    Способ приготовления:

    1. Сыр натереть на мелкой терке, колбасу мелко порезать.
    2. Тертый кабачок смешать с яйцом, сыром, колбасой, добавить муку.
    3. Обжаривать в растительном масле до образования золотистой корочки.
    4. Необязательно выкладывать маленькие оладушки по всей поверхности. Можно просто разложить смесь на сковороду и тогда у вас получится большая кабачковая лепешка с сыром и колбасой.

    Особенности приготовления

    Кабачковые оладьи с сыром и чесноком получаются вкусными, ровными и румяными, если при их приготовлении хозяйка следует нескольким простым правилам.

    • Кабачки – овощи очень сочные, особенно если речь идет о молоденьких кабачках. Поэтому слишком сильно измельчать их не стоит, блендер для этой цели не подойдет. Если хочется, чтобы оладьи имели максимально нежную консистенцию, их натирают на мелкой терке. Однако если опыта у хозяйки не много, она может воспользоваться теркой с крупными отверстиями – в этом случае печь оладьи будет проще. В любом случае требуется отжать лишний сок, поместив кабачковую массу в сито.
    • Тесто для кабачковых оладий необходимо загустить. Чаще всего для этого используют муку и яйца, но их можно заменить овсяными хлопьями, манкой. Главное – не пытаться полностью отказаться от этих компонентов.
    • Количество муки, которое следует добавить в тесто для оладий из кабачков, в рецептах указывается примерно. Дело в том, что все кабачки обладают разной сочностью, и для получения из них теста нужной консистенции необходимо использование неодинакового количества муки. Поэтому этот компонент добавляется частями, пока тесто не станет напоминать густую сметану.
    • Если сковороду, перед тем как положить на нее тесто, не раскалить и не влить на нее достаточного количества масла, то оладьи прилипнут к дну и будут плохо переворачиваться. К тому же в этом случае не стоит рассчитывать на то, что оладьи получатся достаточно пышными, ровными и красивыми. Обязательно хорошо разогревайте сковороду и не жалейте масла – тогда оладьи у вас получатся безупречными.
    • Выкладывать тесто на сковороду лучше всего столовой ложкой. Тогда оладьи будут иметь одинаковые форму и размер, хорошо пропекутся и в меру подрумянятся, приобретя аппетитный золотистый оттенок.

    Приготовить оладьи из кабачков с сыром и чесноком можно по разным рецептам, и не всегда технология приготовления будет совершенно одинаковой. Однако принципы, которые изложены выше, останутся неизменными.

    Из кабачков и картофеля с сыром

    • Время: 40 минут. • Количество порций: 4 персоны. • Калорийность блюда: 90 ккал. • Предназначение: на ужин. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

    Осенний урожай – это отличная пора для хозяек, ведь они смело могут видоизменять классические рецепты и делать новые блюда. Например, оладьи из кабачка можно дополнить картофелем. Способ приготовления ничуть не становится сложнее, а результат порадует даже самых капризных в еде гурманов.

    Ингредиенты:

    • небольшой кабачок;
    • картофель – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 2-3 ст.л.;
    • соль, перец, специи по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Почистите пару средних картофелин, небольшой кабачок от кожуры, затем натрите на крупной или средней терке.
    2. Уберите лишнюю жидкость.
    3. Добавьте яйцо, муку, соль, перец, специи по вкусу.
    4. Перемешайте массу.
    5. Выкладывайте столовой ложкой на разогретую сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
    6. Подаются оладьи из кабачков с сыром и сметаной, смешанной с чесноком и зеленью.

    Самые вкусные оладьи с чесноком и зеленью на сковороде

    Вначале хочу предложить вам классику — кабачковые оладушки с чесноком и зеленью. Нежные и сочные, никогда не надоедают. Пожарю большую порцию — и для всей семьи готов полноценный завтрак. Это, пожалуй, самый вкусный рецепт — берите на вооружение!

    Ингредиенты:

    • кабачки — 1,5 кг;
    • зубчики чеснока — 5-8 шт;
    • зелень — 100 г;
    • яйцо — 2 шт;
    • мука — 200 г;
    • соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. С овоща снимите кожуру и натрите на крупной терке. Затем посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время он даст сок, который следует отжать. Отжимать можно ладонями.

    Если сок не отжать, то при жарке кабачок его даст и изделия будут очень жидкими.

    2. В отжатый кабачок добавьте зелень, которую нужно заранее порубить ножом как можно мельче. Туда же выдавите чеснок через чеснокодавилку и затем введите яйца.

    3. Затем всыпьте просеянную муку и все хорошо перемешайте. Никаких комочков не должно быть и в итоге тесто получится как густая сметана.

    4. Сковороду хорошо разогрейте с растительном маслом и начните выкладывать тесто столовой ложкой. Жарьте на огне меньше среднего, чтобы тесто хорошо прожарилось, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

    5. Конечно же, такие оладушки хорошо сочетаются со сметаной. А еще очень удобно их брать на пикник, заранее приготовив дома.

    С помидорами

    • Время: 30 минут. • Количество порций: 3 персоны. • Калорийность блюда: 70 ккал. • Предназначение: на завтрак. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

    Особенно получаются нежными оладушки с добавлением помидоров. Вкусная мякоть этих овощей делает кабачковую массу еще более сочной. В итоге оладьи получаются нежными, вкусными и полезными. Это блюдо станет прекрасным завтраком, особенно понравится школьникам. Подавайте на стол угощение со сметаной, майонезом или сливочным соусом. Горячие оладьи можно сверху посыпать тертым сыром.

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • помидор – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 3-4 ст. л.;
    • масло для обжаривания;
    • соль, перец, специи по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Кабачок потереть, помидор нарезать.
    2. После того, как тертые овощи перемешиваются, их обязательно отжимают, чтобы слить лишний сок, которого получается очень много.
    3. Затем добавляют муку, яйцо, соль и перемешивают массу.
    4. Обжаривать оладьи нужно на разогретой сковороде в растительном масле.
    5. При подаче можно посыпать твердым сыром (пармезаном).

    Классический рецепт кабачковых оладий


    Фото: fishki.net
    Чтобы оладьи получились одинакового размера, отмеряй количество теста ложкой.

    Тебе понадобится:
    500 г кабачков, 2 яйца, 2 луковицы, 100 г муки, 80 мл растительного масла, молотый перец, соль.
    Приготовление:

    Кабачки натри на терке, лук мелко нарежь. Добавь яйца, соль, молотый перец и муку. Вымешай тесто до однородности. Готовь кабачковые оладьи на разогретой сковороде с маслом.

    С плавленным сыром

    • Время: 30 минут. • Количество порций: 4 персоны. • Калорийность блюда: 90 ккал. • Предназначение: на завтрак. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

    Хотите добавить оладьям новый нежный вкус? Тогда отправляйтесь в магазин за плавленым сыром и натрите его в кабачковую смесь для оладьев. Лучше всего взять более твердый продукт, который впоследствии расплавится, иначе мягкий сыр вам будет сложнее перемешать с остальными ингредиентами. Удобнее всего этот продукт натереть на крупной терке.

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • сырок «Дружба» — 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 2-3 ст. л.;
    • соль;
    • масло для обжаривания.

    Способ приготовления:

    1. Овощ необходимо вымыть, очистить от кожуры.
    2. Кабачок и сыр натрите на терке, смешайте, добавив яйцо, муку и соль.
    3. Пока вы подготавливаете смесь, поставьте сковороду на плиту разогреваться.
    4. Добавьте в нее две столовые ложки растительного масла, а затем выложите оладушки ложкой, каждый немного придавливая.
    5. Обжарьте с каждой стороны по 3-4 минуты до появления золотистой корочки.
    6. Переложите готовые оладьи из кабачка с сыром в сковороду с толстым дном и накройте крышкой, чтобы они доготовились.

    Нежные кабачковые оладьи с кокосовой стружкой


    Фото: receptiztesta.ru
    Рекомендуем жарить такие оладьи из кабачков на рафинированном кокосовом масле.

    Тебе понадобится:
    350 г кабачков, 1 яйцо, 2 ст.л. кокосовой стружки, 80 г муки, 1 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, щепотка разрыхлителя, кокосовое масло для жарки.
    Приготовление:

    Кабачки натри на терке, добавь взбитое яйцо, кокосовую стружку, муку, сахар, ванилин и разрыхлитель. Обжаривай оладьи с обеих сторон на раскаленной сковороде с маслом.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Оладьи из кабачка с сыром и манкой

    • Время: 50 минут. • Количество порций: 4 персоны. • Калорийность блюда: 80 ккал. • Предназначение: на завтрак. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

    Если в доме не нашлось необходимого количества муки, то ее вполне можно заменить манкой. Манную крупу часто используют в приготовлении выпечки, так как она обладает примерно теми же свойствами, что мука. Единственный минус: придется потратить немного больше времени на приготовление, потому что манке необходимо дать разбухнуть, однако это не занимает больше 20-30 минут.

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • соль;
    • манка – 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Почистите овощ, измельчите удобным способом (на терке или блендером) и смешайте с яйцом, только вместо муки добавьте 2 ст. л. манки.
    2. После того, как тщательно перемешали смесь, оставьте ее на 20 минут, чтобы манка набухла.
    3. По прошествии времени, начинайте жарить оладушки в растительном масле.
    4. Кабачковые оладьи станут прекрасной закуской на вашем столе. Кушать их можно горячими или холодными.

    Кабачковые оладьи на кефире с мягким сыром

    • Время: 30 минут. • Количество порций: 4 персоны. • Калорийность блюда: 100 ккал. • Предназначение: на завтрак. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

    Классические пышные оладьи готовятся на простокваше или на кефире. Так почему бы не использовать этот метод при приготовлении кабачковых оладушек? В итоге, они получатся пышными, с добавлением овоща и мягкого сыра. Что может быть вкуснее? Подавайте оладьи близким и гостям со сметаной, майонезом или сливочным соусом на завтрак, обед или ужин.

    • Народные средства от насморка и заложенности носа
    • Что делать, если звонят коллекторы
    • Почему желтеют завязи огурцов в теплице или открытом грунте — основные причины

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • кефир – 1 ст.;
    • соль;
    • мука – 0,5 стакана.

    Способ приготовления:

    1. Одно яйцо разбейте в миску, взбейте, добавив соли.
    2. Добавьте стакан кефира или простокваши. Подойдет кислое молоко.
    3. Все хорошенько перемешайте, добавьте тертый кабачок, половину стакана муки и соду. Снова перемешайте и отставьте в сторону на 15-20 минут.
    4. В разогретую сковороду выложите ложкой заготовленное тесто. Обжарьте оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты.
    5. Для румяных оладий с кабачком отлично подойдет сметана или сливочный соус.

    Как приготовить быстро и вкусно оладьи с манкой

    Хотите попробовать более легкие и малокалорийные оладьи? Тогда вместо муки положите манку. Она — прекрасная замена муке и отлично впитывает влагу имея дело с кабачком. Также хороши со сметаной.

    Ингредиенты:

    • 300 г кабачков;
    • 3 ст.л. манной крупы;
    • 1 яйцо;
    • 1 ч.л. соли;
    • подсолнечное масло для жарки.

    Приготовление:

    1. Если возьмете молодой плод, то его даже не надо будет чистить от кожуры. Натираю его на крупной терке. Добавляю соль, перемешиваю и оставляю на 15-20 минут. Спустя время выжимаю от образовавшегося сока и разбиваю яйцо. Оно нужно для вязкости теста.

    2. Кстати, слишком много сока я не выжимаю. Только убираю лишнюю влагу, чтобы они не получились сухими. Затем кладу манную крупу.

    Для молодых кабачков требуется больше манки, а для более зрелых — меньше.

    Теперь жду, пока манка набухнет. Оставляю на 30 минут.

    3. Жарю на среднем огне до румяной корочки.

    4. Не правда ли, готовятся быстрее блинчиков? Получилось хорошая легкая закуска. Теперь можно их разложить на красивую тарелку и подавать на стол.

    С морковью и луком

    • Время: 30 минут. • Количество порций: 3 персоны. • Калорийность блюда: 60 ккал. • Предназначение: на завтрак. • Кухня: русская. • Сложность: легкая.

    Осенью, как известно, необходимо потреблять в пищу как можно больше витаминов, поэтому, приготовив оладушки с кабачками, морковью и луком, вы убьете двух зайцев: накормите семью и пополните организм питательными веществами. При этом стоимость такого блюда очень низкая, что не может не порадовать экономных хозяек. Оладушки хорошо сочетаются со сметаной, тертым сыром.

    Ингредиенты:

    • кабачок – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 3 ст. л;
    • соль, перец по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. На один средний кабачок возьмите небольшую морковку, луковицу. Можно воспользоваться блендером, чтобы измельчить овощи с помощью него, либо натереть на мелкой терке.
    2. Смешайте овощи с яйцом, добавьте муку, соль, перец.
    3. Обжарьте овощные оладушки в растительном масле или на сухой сковороде.

    Как испечь кабачковые оладьи из куриного фарша

    Для некоторых самый вкусный рецепт — с фаршем, а именно с куриным фаршем. Интересно, что по вкусу такие оладушки больше напоминают куриные котлеты, в которых кабачок не ощущается. Куриное мясо хорошо сочетается с мягким вкусом кабачков.

    Ингредиенты:

    • кабачки — 1 кг;
    • куриное мясо — 250-300 г;
    • яйцо — 2 шт;
    • лук — 1 шт;
    • мука — 5-7 ст.л;
    • разрыхлитель — 1 ч.л;
    • соль, перец;
    • укроп, петрушка.

    Приготовление:

    1. Куриное мясо пропустите через мясорубку или просто нарежьте мелким кубиком. Затем добавляем к нему тёртый на мелкой терке лук, также соль, перец и перемешиваем.

    2. Отдельно кабачки трем на крупной терке, потом обминаем, чтоб пустили сок и отжимаем. Добавляем соль, мелко рубленый укроп, петрушку, яйца, муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

    3. Добавляем к кабачковой массе куриное мясо и быстро перемешиваем до однородности.

    4. Разогреем растительное масло на сковороде и обжарим оладьи до румяной корочки с двух сторон. Обязательно подравняйте края и суть приплюсните. Так они равномерно прожарятся на среднем огне.

    Особенности приготовления оладьев из кабачков и сыра

    Каждая хозяйка выбирает свой способ приготовления того или иного блюда. Кому-то нравятся жирные оладушки, обжаренные в масле, другому по вкусу запеченные в духовке, а третьи предпочитают пользоваться мультиваркой. Каждый из этих вариантов приготовления по-своему хорош, а чтобы найти свой любимый, стоит попробовать каждый из них. Оладушки из кабачков с сыром в любом случае станут вашим любимым лакомством.

    На сковороде

    Обжаривать оладушки на сковороде – традиционный способ, которым пользовались наши мамы, бабушки и прабабушки. Кроме того, он является самым быстрым, ведь вам потребуется всего минут 7 на то, чтобы приготовить одну порцию вкусных кабачковых оладьев. Для жарки подходит рафинированное подсолнечное масло без запаха, однако некоторым больше нравится готовить на топленом. В том или ином случае оладушки получаются с золотистой, хрустящей корочкой.

    В духовке

    Приготовление оладьев в духовке займет гораздо больше времени, чем если их жарить на сковороде, однако результат будет выше всех похвал. Это один из самых безвредных способов приготовления, ведь вам не придется добавлять растительное масло. Прежде чем выкладывать тесто на противень, духовку необходимо разогреть до 200 градусов. Выпекать оладьи нужно 20-30 минут, до появления золотистой корочки. Полезный овощ сохранит свои полезные вещества, а ваш прием пищи однозначно можно будет назвать питательным.

    В мультиварке

    Мультиварка для жарки оладьев используется по принципу сковородки, только при этом менее вероятно то, что пища пригорит. Смажьте поверхность растительным, сливочным или оливковым маслом и выпекайте оладушки на режиме «Выпечка» до приготовления. Можно накрыть мультиварку крышкой, чтобы они лучше приготовились изнутри, хотя высокие стенки посуды и так создают оптимальный температурный режим.

    Оладьи из кабачков с творогом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

    Ингредиенты

    Кабачки – 400 гр.

    Мука – 2 ст.л. без горки

    Соль – по вкусу

    Перец молотый – по вкусу

    Растительное масло – для жарки

    Обычные оладушки из кабачков, но с добавлением творога.

    Приготовление

    Подготавливаем продукты.

    Кабачок натираем на мелкую терку. Посыпаем солью и оставляем на 10 минут. Когда кабачки пустят сок, отжимаем его или протираем через сито.

    Добавляем творог и перемешиваем до однородности ложкой.

    Добавляем яйца.

    Опять перемешиваем и подсыпаем по чуть-чуть муку.

    Разогреваем растительное масло и формируем небольшие оладьи. Обжариваем до готовности с двух сторон.

    Готово! Приятного аппетита!

    Оладьи из кабачков с сыром и творогом рецепт

    В оладьи из кабачков добавляю немного творога или адыгейского сыра, результат — 😋

    Такие оладьи получаются нежнее и интереснее на вкус, чем оладьи из одних кабачков. Благодаря творогу мы используем меньше муки, а вкус у оладьев приобретает легкий творожный оттенок. А если добавить еще немного лука, чеснока, специй — оладьи выходят вообще бесподобно вкусные. У нас они съедаются «в лёт», без всякого дополнительного соуса. 😋

    Если вы хотите узнать РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ВАРЕНИКОВ НА КЕФИРЕ загляните в эту статью

    Хотите узнать как можно быстро и плотно уложить огурцы в банки? Тогда читайте эту статью

    Молоденькие кабачки трем на крупной тёрке. Солим их и оставляем на 5 — 7 минут, чтобы они пустили сок.

    Лук мелко режем.
    Чеснок трем на мелкой тёрке.

    С тёртых кабачков выливаем выделившийся сок, чтобы в дальнейшем использовать меньше муки.

    Выкладываем в чашу с тёртыми кабачками мелко порезанный лук и измельченный чеснок. Выкладываем творог

    Вбиваем яйца, добавляем уцхо-сунели и смесь перцев. Всё хорошо перемешиваем. Если у вас нет специи Уцхо-сунели, замените эту специю на хмели-сунели. А вместо творога можно использовать адыгейский сыр, тёртый на мелкой тёрке.

    Теперь высыпаем в чашу муку и перемешиваем.

    Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/plehanova68eda/v-oladi-iz-kabachkov-dobavliaiu-nemnogo-tvoroga-ili-adygeiskogo-syra-rezultat—5efae62372daf265c295d0dc

    Кабачковые оладьи с сыром, творогом и болгарским перцем

    В наступившем сезоне летних овощей особым спросом пользуются кабачки — дешево, вкусно и быстро готовятся. Соединяя вместе кабачки, творог и болгарский перец мы получим нежные, вкусные и полезные кабачковые оладьи.

    Как приготовить пикантные оладьи из кабачков.

    Потребуется молодой кабачок среднего размера, в котором семечки еще мелкие. Такой и от кожицы не нужно очищать. Натереть его на крупной терке, посолить, дать постоять до выделения сока. Отжать сок.

    Добавить порезанный кубиками красный сладкий перец и зелень петрушки.

    Добавить 2 яйца, 100-120г творога обезжиренного, 50г натертого сыра, 1/2 стакана просеянной муки, 1 ст.л. крахмала и щепотку сахара. Все перемешиваем до получения теста как на оладьи. Если тесто получилось густовато, можно разбавить молоком.

    Разогреть сковороду, налить растительного масла и пожарить оладушки с двух сторон. Подать со сметанкой.

    А как Вы любите готовить оладьи из кабачков? Еще семь вкусных рецептов оладушков из кабачков смотрите здесь .

    Кстати, кабачки можно добавить для сочности в любые котлеты мясные или рыбные для сочности. Получаются вкуснющие очень сочные котлеты , готовьте обязательно, пока есть молоденькие кабачки.

    Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkuslife/kabachkovye-oladi-s-syrom-tvorogom-i-bolgarskim-percem-5b50d8b4a646b200a9f12554

    Кабачковые оладьи с творогом (адыгейским сыром)

    Ингредиенты

    • кабачки — 2 шт. (600 гр. )
    • лук — 1 шт. (60 — 70 гр. )
    • творог — 3 ст.л. (100 гр. )
    • яйцо — 2 шт.
    • чеснок — 2 — 3 зубчика
    • просеянная мука — 5 ст.л. (100 гр. )
    • соль — 0,5 ч.л.
    • смесь перцев — 0,5 ч.л.
    • уцхо-сунели (хмели-сунели) — 1 ч.л. без верха

    Пошаговый рецепт приготовления

    Молоденькие кабачки трем на крупной тёрке.

    Солим их и оставляем на 5 — 7 минут, чтобы они пустили сок.

    Чеснок трем на мелкой тёрке.

    С тёртых кабачков выливаем выделившийся сок, чтобы в дальнейшем использовать меньше муки.

    Выкладываем в чашу с тёртыми кабачками мелко порезанный лук и измельченный чеснок.

    Вбиваем яйца, добавляем Уцхо-сунели и смесь перцев.

    Если у вас нет специи Уцхо-сунели, замените эту специю на хмели-сунели.

    А вместо творога можно использовать адыгейский сыр, тёртый на мелкой тёрке.

    Теперь высыпаем в чашу муку и перемешиваем.

    Наше тесто на кабачковые оладьи готово.

    Жарим оладьи из кабачков на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон, буквально, по полминуты с каждой стороны, пару раз переворачиваем их.

    Я жарю оладьи из кабачков на небольшом огне под закрытой крышкой.

    Чтобы конденсат с крышки не капал на раскаленное растительное масло, я сковороду сначала накрываю листом картона, а затем крышкой.

    Хочу заметить, что эти оладьи практически не тянут масло со сковороды.

    И вот такая нежная вкуснятина у нас получилась.

    Оладьи хоть и кабачковые, но творог и специи придают им интересный, очень вкусный оттенок.

    Видео рецепт

    Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/159202

    Кабачковые оладьи с творогом и твердым сыром

    Описание рецепта:
    Оладьи из кабачков одно из самых распространённых блюд, особенно во время сезона кабачков. Готовить их быстро не прилагая особых усилий, а приготовив, получаешь удовольствия, они не только полезные, но и очень вкусные.

    Как приготовить Кабачковые оладьи с творогом и твердым сыром

    Ингредиенты для рецепта

    • Кабачок — 900 г
    • Творог — 250 г
    • Мука пшеничная — 1 стакан
    • Яйцо куриное — 2 шт
    • Твердый сыр — 160
    • Соль — по вкусу
    • Разрыхлитель — 1 чайн. ложку
    • Масло растительное для жарки.

    Рецепт приготовления

    Кабачок вымыть, натереть на крупной терке,

    посолить и дать жидкости стечь, если еще жидкость осталась, отжать. Добавить творог,

    яйцо, соль по вкусу, муку, разрыхлитель,

    перемешать. Добавить натертый на мелкой терке твердый сыр и

    очень хорошо перемешать. Выкладывать кабачковую смесь ложкой в разогретую сковороду с растительным маслом.

    Обжарить на умеренном огне с двух сторон до готовности (примерно 1-2 минуты с каждой стороны). Подавать со сметаной.

    Присоединяйтесь к сообществу в Viber

    Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
    Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

    Источник статьи: http://vkusno-gotovim.com/recepty/3800-kabachkovye-oladi-s-tvorogom-i-tverdym-syrom.html

    Такие оладьи вы еще не ели! Кабачок и творог — отличное сочетание

    Привет всем проголодавшимся! Кабачки дешевеют, значит, нужно начинать активно их готовить!

    В предыдущих заметках я писала для вас уже разные варианты на тему кабачковых оладий .

    Сейчас же предлагаю поэкспериментировать и сделать сладкие оладушки с творогом. Это блюдо похоже на сырники с добавлением овощей.

    В конце будет короткий видео-рецепт вкусных сладких оладушков из кабачков.

    • кабачки — 2-3 шт.
    • творог — 200 гр.
    • яйца — 2 шт.
    • сахар — 2 ст.л.
    • мука — 5-6 ст.л.

    1.Кабачки лучше взять молодые. Если же в наличии только старые плоды — срежьте у них кожуру и выньте семена. Натрите овощи на мелкой терке, посолите и оставьте на 5 минут.

    2.Чтобы оладушки получились нежными, творог нужно перетереть через сито или перемять толкушкой. Затем в него добавьте сахар по вкусу и яйца. Перемешайте массу.

    3.Отожмите из кабачка сок (просто руками или через марлю/сито) и сложите овощную массу в творожную. Все соедините ложкой.

    4.Добавьте муку и снова перемешайте. Количество муки регулируйте по своему тесту: оно должно получиться густоватым, лениво стекать с ложки большими каплями.

    5.Жарьте эти сладкие оладьи из кабачков на среднем огне, чтобы они успели хорошо пропечься внутри. Когда первая сторона станет румяной, переверните.

    6.Как видите на фото, получаются очень красивые кабачковые оладьи. При этом они вкусные, сладкие, нежные, просто тают во рту. Попробуйте приготовьте по этому рецепту.

    Пришло время видео-рецепта, который был обещан в начале заметки:

    Приятного аппетита! Готовьте у удовольствием!

    Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/magija_vkusa/takie-oladi-vy-esce-ne-eli-kabachok-i-tvorog-otlichnoe-sochetanie-5ee6007093ecf541adcc1d1e

    Оладьи из кабачков с фетой (брынзой или творогом)

    Оладьи из кабачков — одно из самых простых, доступных и популярных блюд в летний сезон!
    А как же иначе! Молодые кабачки с нежной мякотью, с завидной регулярностью появляются на грядках — только и успевай собирать урожай. А если у кого-то нет своего приусадебного участка, легко могут приобрести их на рынке или в магазине по самой демократичной цене.
    Поэтому в сезон кабачков, кабачковые оладьи обязательно должны хотя бы раз появиться на вашем столе. А еще лучше, если вы включите их в свое повседневное меню. Ведь оладьи из кабачков любят и взрослые, и дети!

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    кабачки молодые 2 шт (500 г)
    сыр Фета или Брынза (можно заменить творогом) 150 г
    яйца 2 шт
    мука 2 ст.л.
    укроп полпучка
    соль по вкусу
    свежемолотый перец по вкусу
    растительное масло для жарки

    Для сметанного соуса с укропом и чесноком

    сметана 150 г
    чеснок (по желанию) 1 зубчик
    укроп (или другая зелень) 2-3 веточки
    сок лимона 1 ч.л. (по вкусу)
    соль
    свежемолотый перец

    Молодые кабачки вымыть, обсушить и натереть в большую миску на крупной терке.
    Немного посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы кабачки пустили сок.

    Отжать кабачки от образовавшейся жидкости (насухо отжимать не нужно) и слить кабачковый сок.

    Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5a98088d3c50f7a560e197e8/oladi-iz-kabachkov-s-fetoi-brynzoi-ili-tvorogom-5b377b6745573000a892b384

    ТОП-4 рецепта с творогом и кабачками: оладьи, рулетики, запеканка, фаршированные лодочки

    Кабачок и творог — уникальные диетические продукты. Их рекомендуют включать в диетическое меню, детский рацион питания, людям следящих за фигурой и заботящимся о правильном питании. Кабачок и творог хороши сами по себе, первый продукт — это клетчатка, второй — кальций. Соединив их вместе, получится витаминное и целебное блюдо, которое не добавит ни капли калорий.

    Творог с кабачками — секреты приготовления

    • Молодые кабачки не очищайте, у них мягкая и тонкая кожица.
    • У зрелого кабачка кожура толстая, а семена крупные. У таких плодов кожу срезайте, а семена — убирайте.
    • Кабачок достаточно водянистый, поэтому его натирайте на средней или крупной тёрке. С кабачковой массы отожмите лишний сок. Тогда блюдо не расплывётся при приготовлении.
    • Если натираете кабачок для теста и хотите, чтобы выпечка была более однородной, натирайте его очень мелко и обязательно удалите весь сок.
    • Соль в блюда с кабачками добавляйте в конце готовки. Иначе водянистые кабачки выделят ещё больше сока.
    • В запеканку, оладьи, пироги из кабачка и творога кладут муку или манную крупу. Иногда манную кашу для более нежного и воздушного блюда.
    • Чтобы блюдо имело меньше калорий, используйте обезжиренный творог. Он легко усваивается организмом, содержит массу полезных элементов и имеет относительно низкую калорийность: на 100 г всего 110 кКл.
    • Чем жирность творога выше, тем плотнее будет изделие. Из творога жирностью 5-9 % получится хороший пирог, запеканка, оладьи. Менее жирный творог идеален для воздушных десертов с легкой текстурой.

    Оладьи из кабачков с творогом

    Кабачковые оладьи с творогом — вкусное блюдо и настоящая находка для поклонников несладких творожных сырников! В самый разгар лета и сезона кабачков — это идеальное блюдо для всей семьи на ужин или завтрак.

    Смотрите также, как приготовить оладьи из кабачков и овсянки.

    Ингредиенты:

    • Кабачки — 1 шт.
    • Яйца — 1 шт.
    • Укроп — несколько веточек
    • Творог — 100 г
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Растительное масло — для жарки
    • Мука — 3 ст.л.
    • Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу

    Приготовление оладий из кабачков с творогом:

    1. Кабачки помойте, натрите на крупной терке и удалите весь сок.
    2. Творог разомните вилкой.
    3. Укроп помойте и мелко накрошите.
    4. Чеснок очистите от шелухи и измельчите.
    5. Соедините творог, укроп, чеснок и кабачковую стружку.
    6. Добавьте к продуктам соль и яйца.
    7. Следом насыпьте муку. Но ее количество зависит от влажности творога. Если ее переборщить, вкус творога будет меньше чувствоваться и оладьи не будут такими нежными.
    8. Хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комочков муки. Оно должно получиться довольно густым.
    9. В сковороду налейте растительное масло и нагрейте.
    10. На сковороду выкладывайте столовой ложкой тесто формируя его круглой или овальной формой.
    11. На среднем огне обжарьте сырники 2-3 минуты до румяной корочки. На слабом огне они впитают много масла, а на сильном — не пропекутся и подгорят.
    12. Переверните оладьи из кабачков и творога на обратную сторону и поджарьте до готовности.
    13. Также можете блюдо приготовить в духовке. Для этого тесто выложите на противень застеленный пергаментом и выпекайте при 200°C в течении 10-15 минут. Затем переверните оладьи на другую сторону и готовьте 5-7 минут.

    Фаршированные кабачки запечённые с творогом

    Самый простой, не затратный и правильный способ приготовления еды — запекание. На блюда, приготовленные в духовке, тратится мало масла, продукты сохраняют все соки, ароматы и витамины. Фаршированные кабачки с творогом запечённые в духовке — хороший вариант низкокалорийного, сочного и ароматного блюда для всей семьи.

    Ингредиенты:

    • Кабачки — 2 шт.
    • Творог — 400 г
    • Яйца — 2 шт.
    • Сыр — 100 г
    • Зелень (любая) — несколько веточек
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Соль — 1 ч.л. или по вкусу

    Приготовление кабачков запечённых с творогом:

    1. Кабачки помойте, высушите и разрежьте вдоль пополам.
    2. Удалите из плодов мякоть, чтобы получилось из кабачка «лодочка».
    3. Творог соедините с яйцами и перемешайте.
    4. Добавьте мелко измельченную зелень и толченый чеснок.
    5. Творожную начинку хорошо перемешайте.
    6. Заполните кабачковые заготовки начинкой.
    7. Сверху присыпьте блюдо натёртым на крупной тёрке сыром.
    8. Отправьте фаршированные кабачки с творогом запекаться в нагретую духовку до 200°С на 20 минут прикрыв фольгой. Затем ее уберите и готовьте блюдо еще 10 минут до золотистого цвета корочки сыра.

    Рулетики из кабачков с творогом

    Пикантные рулетики из кабачка с творогом — вкусная закуска и дополнение к мясным или рыбным блюдам. С творожной начинкой можно экспериментировать, добавляя в нее самые разные продукты: свежие огурец, сладкий перец, чеснок, зелень и пр.

    Ингредиенты:

    • Кабачки — 1 шт.
    • Творог — 120 г
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Кинза — несколько веточек
    • Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
    • Растительное масло — для жарки

    Приготовление рулетиков из кабачков с творогом:

    1. Кабачок помойте, высушите и нарежьте тонкими пластинами.
    2. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте кабачки с обеих сторон до румяной корочки.
    3. Обжаренные кабачки поместите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
    4. Творог разомните вилкой или взбейте блендером. Это зависит от желаемой консистенции начинки.
    5. Добавьте к творогу измельченную кинзу и чеснок, пропущенный через пресс.
    6. Начинку посолите по вкусу и перемешайте. Если масса будет сильно густой, добавьте немного сметаны.
    7. На жареные пластины кабачка выложите слой творожной начинки и сверните рулетом.
    8. Чтобы рулетики из кабачков с творогом не раскручивались, прижмите их руками или скрепите зубочистками.

    Запеканка из творога и кабачков

    На завтрак, ужин и просто в качестве перекуса, идеально подойдет запеканка из творога и кабачков, которую совершено несложно приготовить в духовке в домашних условиях. Блюдо низкокалорийное и легкое для желудка. Поэтому подойдет для желающих похудеть и тех, кто заботится о стройности фигуры.

    Ингредиенты:

    • Творог — 400 г
    • Кабачок — 400 г
    • Яйца — 3 шт.
    • Рыхлитель — 0,5 ч. л.
    • Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
    • Укроп — несколько веточек
    • Мука — 250 г
    • Масло сливочное — 20 г

    Приготовление запеканки из творога и кабачков:

    1. Муку просейте через мелкое сито.
    2. Кабачок помойте, высушите полотенцем и натрите на крупной терке.
    3. Кабачковую стружку поместите в сито и оставьте на 5-10 минут, чтобы вышел весь сок.
    4. Яйца взбейте миксером и перемешайте с творогом.
    5. В творожную массу насыпьте муку и введите кабачок. Вместо муки можете использовать манную крупу, она сделает блюдо более нежным и воздушным.
    6. Добавьте рыхлитель, мелко измельченный укроп и соль.
    7. Все хорошо перемешайте. Тесто должно быть консистенцией жидкой сметаны.
    8. Выложите тесто в форму для выпечки смазанную растительным маслом.
    9. Оправьте запеканку из творога и кабачков выпекаться в нагретую духовку до 180°С на 50 минут.

    Видео-рецепты:

    Оладьи из кабачков с творогом.

    Кабачки запечённые с творогом.

    Пирог из кабачков и творога.

    Источник статьи: http://tutknow.ru/cookery/second_dishes/15767-top-4-recepta-s-tvorogom-i-kabachkami-oladi-ruletiki-zapekanka-farshirovannye-lodochki.html

    Здоровые оладьи из цуккини — Чистое питание с детьми

    * Мы иногда используем партнерские ссылки, поэтому мы можем бесплатно получать комиссию, если вы совершаете покупку по ссылке. Проверьте наше раскрытие для получения дополнительной информации.

    Ваш ребенок ненавидит кабачки? Я чувствую тебя. У меня есть два, что кляп на слово. Этот полезный рецепт оладий из цукини — один из двух рецептов цукини, которые я могу заставить их есть без суеты.


    Другой рецепт цуккини , который становится абсолютным удовольствием, — это .


    Вам может понравиться:


    Полезные рецепты из цуккини 

    Можно подумать, что все рецепты с цукини полезны из-за того, что в нем есть кабачки. Эм. Нет. Я видел довольно много рецептов хлеба из цуккини с сахаром. Взгляните на список ингредиентов, прежде чем делать это для своей семьи. Если он перегружен сахаром, то либо избегайте его, либо воспринимайте его как лакомство, а не как здоровую закуску.

    Эти полезные оладьи из цуккини — пикантные блинчики. Я подаю их с яйцами на завтрак или на ужин, когда у меня много кабачков, и я пытаюсь сделать их более привлекательными для привередливых членов семьи.

    О да. Они также делают удивительную закуску для ланча.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся 

    • Свежие цукини – В рецепте требуется 1 чашка натертых цукини. Получается ДВА средних кабачка.
    • Яйца – Я всегда использую большие яйца свободного выгула.
    • Творог – мы используем полножирный творог.
    • Зеленый лук – у меня он растет в саду, но если у вас его нет, вы можете заменить его нарезанным зеленым луком или 1/2 обычной луковицей, которую вы можете либо натереть на терке, либо обжарить перед добавлением в тесто. смягчить.
    • Чеснок – раздавить 1 зубчик свежего чеснока ИЛИ 1/2 чайной ложки измельченного чеснока из банки.
    • Черный перец – дополнительно. оставьте это, если вы кормите малышей.
    • Обычная мука . В этом рецепте я использовал органическую муку из полбы, но подойдет и любая обычная мука.Старайтесь выбирать органическую небеленую муку. Но не слишком зацикливайтесь на использовании цельнозерновых продуктов, если они не нравятся вашим детям. Здесь главное заставить их есть кабачки.
    • Разрыхлитель — не забудьте добавить его, иначе ваши оладьи будут плоскими.

    Как приготовить оладьи из цукини

    Весь процесс состоит из двух этапов. Сначала замесить тесто, а потом жарить на плите. Тоже не избежать 🙂

    ШАГ 1: Процедите кабачки.

    Мать-природа любит разнообразие, поэтому иногда ваши кабачки могут быть более сочными, чем в другие дни. Из-за слишком влажных кабачков оладьи будут сырыми, поэтому мы стараемся избавиться от как можно большего количества воды. Перемешайте кабачки с солью и положите на несколько минут в сито. Затем нажмите на него, чтобы выдавить как можно больше влаги.

    ШАГ 2: Слегка взбейте яйца.  Разбейте их в чашу для смешивания и немного взбейте.

    ШАГ 3: Добавьте кабачки (натертые и процеженные кабачки, которые мы приготовили ранее).

    ШАГ 4: Добавьте все остальные ингредиенты – нарезанный зеленый лук, творог, чеснок, перец, муку и разрыхлитель.

    ШАГ 5: Перемешайте до получения густой массы.

    ШАГ 6: Поджарьте оладьи. Разогрейте масло (подойдет оливковое, сливочное ИЛИ кокосовое масло) в большой сковороде на среднем огне.Ложка 2 столовые ложки теста на оладьи. Вам придется готовить партиями.

    Жарить 2 минуты, затем перевернуть лопаткой. Обжарьте другую сторону в течение 2 минут до золотистого цвета.

    Переложите на решетку, пока будете готовить оставшиеся оладьи.

    Получается около 8 оладий. Это будет зависеть от того, сколько теста вы используете для каждого оладьи. Мы подаем 2 оладьи на человека в качестве гарнира, но если вы используете это как основную часть своей еды, то выделите 4 оладьи на человека.

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!

     

    Полезные оладьи из цукини

    Эти полезные оладьи из цукини — один из двух рецептов цукини, по которым я могу угостить своих привередливых детей.

    Курс Ужин, Коробка для завтрака, Гарниры, Овощи Ключевое слово Чистое питание, Оладьи из цуккини

    Ингредиенты

    • 1 чашка ZUCCHINE 80037
    • 1 TSP соли
    • 2 яйца избита
    • 2 яйца избираются
    • ½ чашки коттедж, полный жир
    • 1 столовая ложка весна лука мелко нарезанного
    • 1 зубчатая чеснока
    • ½ чашки простой муки
    • ½ чайная ложка разрыхлителя
    • ¼ молотого черного перца ДОПОЛНИТЕЛЬНО

    Инструкции

    • Натереть кабачки на терке.Посыпьте их солью и поместите в сито на пару минут. Надавите на них, чтобы выпустить как можно больше лишней жидкости.

    • Слегка взбейте яйца в большой миске. Добавьте все оставшиеся ингредиенты: цуккини, зеленый лук, творог, чеснок, перец, муку и разрыхлитель. Смешайте до объединения.

    • Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла. Выкладывайте на сковороду 1–2 столовые ложки теста на оладьи*. СМ. ПРИМЕЧАНИЕ. Готовьте в течение двух минут, затем переверните и готовьте с другой стороны в течение двух минут до золотистого цвета.Снимите со сковороды и переложите на решетку, пока готовите оставшееся жидкое тесто.

    • Подавать.

    Примечания

    По рецепту получится 8 больших оладий (как на моих картинках) или 14-16 оладий поменьше (в зависимости от того, сколько теста вы используете). Меньшие оладьи отлично подходят для закусок, закусок, ланч-боксов и блюд для малышей.

    Последние сообщения


    Радужные вегетарианские оладьи с творогом

    Радужные вегетарианские оладьи с творогом | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Информация о пищевой ценности

    Радужные вегетарианские оладьи с творогом

    105.5

    % Daily Value *

    % Ежедневное значение *

    Белок: 5.5 г 11%

    углеводов: 9,1 г 3%

    Пищевые волокна: 0,8 г 3%

    сахара: 1,6 г

    жир: 5,3 г 8%

    насыщенные жир: 2,8 г 14 %

    холестерин: 34,4 мг 12 %

    витамин А МЕ: 2035,7 МЕ 41 %

    эквиваленты ниацина: 1,2 мг 9 %

    витамин В6: 0,1 мг 2 с4 0 4 % 900 %

    фолиевой кислоты: 19.7mcg 5%

    Кальций: 61,4 мг 6%

    Утюг: 0,6 мг 3%

    Магний: 8,3 мг 3%

    Калий: 87,7 мг 3%

    Натрий: 186,8 мг 8%

    Тиамин: 0,1 мг 7 %

    калорий из жира: 47,7

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям Радужные вегетарианские блины с творогом

    1 из 1

    Радужные вегетарианские блины с творогом

    1 из 1 Радужные вегетарианские блины с творогом Назад к содержанию 9000 из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили радужные вегетарианские оладьи с творогом в избранном Закройте это диалоговое окно

    View image

    Радужные вегетарианские оладьи с творогом

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Оладьи из кабачков

    Сейчас не совсем сезон для кабачков, но тем не менее я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом оладий из кабачков .Я сделала этих красавцев некоторое время назад, когда солнце поздним летом светило в окно моей кухни, как вы можете видеть на фотографиях. Прямо сейчас, когда на улице холодно и темно, я мечтаю о тех днях и пике сезона всех моих любимых овощей, включая кабачки!

    Подавайте кабачковые оладьи со сметаной, или копченым лососем, или, может быть, даже с творогом!

    К счастью, я все еще могу купить органические цуккини в местном супермаркете, хотя они и не датские, они все еще вкусные и позволяют мне делать эти блины круглый год! Я решил подать эти оладьи из цуккини с нежирной сметаной с укропом и поджаренными тыквенными семечками.И я действительно могу порекомендовать вам попробовать подать их с копченым лососем. Это лучшее. Ох… чуть не забыл. Попробуйте смешать творог с укропом и подавать вместе с этими малышами. Это тоже очень, очень хорошо!

    Оладьи из цукини с тыквенными семечками и сметаной с укропом

    Ингредиенты

    • 2 кабачки 23 унции/650 гр.
    • 1 чайная ложкаповаренная соль
    • 2 яйца
    • 3,5 унция/100 гр. пшеничная мука
    • 3 ст.л. овсянка
    • ¼ красный чили
    • ½ чайная ложка поваренная соль
    • оливковое масло
    • перец
    • 7 унция/200 гр. сметана с низким содержанием жира
    • 1 горсть свежего укропа мелко порезанный
    • соль и перец
    • семена тыквы
    • 1 лимон четвертованный

    Инструкции

    1. Натереть цукини на крупной терке.Посыпать 1 ч. л. соли и дайте кабачкам постоять 10 минут.

    2. Сожмите кабачки в руках, чтобы удалить всю лишнюю воду.

    3. Добавить яйцо, пшеничную муку, овсянку, перец чили, соль и перец по вкусу.

    4. Несколько раз взболтайте оливковым маслом большую сковороду и обжарьте оладьи из цуккини, пока они полностью не прожарятся.

    5. Для приготовления сметаны добавить укроп, соль, перец и хорошо перемешать.

    6. Чтобы поджарить тыквенные семечки, поместите их на сухую сковороду, пока они не станут слегка коричневыми.

    7. Разложите блины на тарелке и посыпьте тыквенными семечками.

    8. Украсить укропной сметаной и четвертинками лимона.

    Кабачковые оладьи с творожной начинкой — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Кабачковые оладьи с творожной начинкой не жарятся на сковороде в масле (как это обычно делают), а запекаются в духовке. Это, конечно, займет больше времени, зато блюдо получится более полезным и низкокалорийным.

    Назначение: На обед / На полдник / Недорого

    Основной ингредиент: овощи / кабачки / тесто

    Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

    География кухни: Украинская

    Диета: диетическое питание/вегетарианское питание

    Ингредиенты:

    • Кабачки — 4-5 штук
    • Яйцо — 1 шт.
    • Отруби или мука — 0.5-1 чашки
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Творог — 100-150 грамм
    • Соль, перец — по вкусу

    Порции: 3-4

    Как приготовить «Оладьи из кабачков с творожной начинкой»

    Кабачковые оладьи с творожной начинкой — фото шаг 1

    Кабачки натереть на мелкой терке, обильно посолить. Через несколько минут слейте выделившийся сок, чтобы тесто не получилось слишком жидким.

    Кабачковые оладьи с творожной начинкой — фото шаг 2

    К натертым кабачкам добавить отруби или муку (на глаз, чтобы тесто не было слишком жидким для формирования лепешек), яйцо, мелко нарезанный чеснок, перец и соль.Хорошо смешать.

    Кабачковые оладьи с творожной начинкой — фото шаг 3

    Теперь приступим к начинке. Для этого чеснок нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем к творогу. Перемешать и приправить специями (на ваш вкус).

    Кабачковые оладьи с творожной начинкой — фото шаг 4

    Застелите противень пергаментной бумагой, столовой ложкой сформируйте лепешки из половины получившегося теста. В центр каждого блина выложите творожно-чесночную начинку.Затем накройте начинку другой лепешкой из теста и хорошо защипните края, чтобы начинка не убежала при выпечке. Отправить оладьи в разогретую до 160 градусов духовку на 30-40 минут.

    Кабачковые оладьи с творожной начинкой — фото шаг 5

    Оладьи лучше всего подавать горячими в томатном соусе. Приятного аппетита!

    Радужные вегетарианские оладьи с творогом

    Это отличный способ заставить детей есть овощи. Персонализируйте эти блины, добавив в базовый рецепт свои любимые приправы, такие как нарезанные свежие травы, приправы для тако или пасту карри.

    • Выход: около 16 блинов
    • Подготовка: 40 минут

    Ингредиенты

    • 1 сладкий картофель, маленький и натертый (около 1 стакана/250 мл каждого)
    • 1 картофель Yukon Gold, тертый (около 1 стакана/250 мл каждого)
    • 1 цуккини, натертый (около 1 чашки/250 мл каждого)
    • 1 морковь, крупная и тертая
    • 2 нарезанные зеленые луковицы
    • 1 чашка (250 мл) Nordica 2% или Nordica 4%
    • 3/4 стакана (175 мл) муки общего назначения или цельнозерновой муки
    • 2 яйца
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) соли
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) перца
    • 2 столовые ложки (30 мл) GAY LEA — Spreadables Regular, (ок.)
    • GAY LEA — Оригинальная сметана, (по желанию)
    • IVANHOE — Старый чеддер, тертый (по желанию)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 200ºF (100ºC). Смешайте сладкий картофель и картофель Yukon Gold с цукини, морковью и зеленым луком.
    2. Творог хорошо перемешать с мукой, яйцами, солью и перцем; залить овощи и перемешать.
    3. Растопите немного пасты в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите 1/4 стакана (50 мл) овощной смеси в сковороду; сгладить с помощью задней меры. Готовьте по 5 минут с каждой стороны или до коричневого цвета и готовности.
    4. Переложите блины на противень в духовку, чтобы они оставались теплыми. Повторите то же самое с оставшейся овощной смесью, добавляя в сковороду дополнительные намазки по мере необходимости.Подавайте блинчики со сметаной и сыром (если используете).

    Наконечники:

    • Используйте терку или кухонный комбайн, чтобы измельчить овощи.
    • Оставьте кожицу на всех овощах для добавления клетчатки и питательных веществ.
    • Заморозьте дополнительные котлеты на противне, застеленном пергаментной бумагой, чтобы слегка разогреть их на сковороде или в духовке для быстрого обеда или гарнира.

    Ингредиенты

    • 1 сладкий картофель, маленький и натертый (около 1 стакана/250 мл каждого)
    • 1 картофель Yukon Gold, тертый (около 1 стакана/250 мл каждого)
    • 1 цуккини, натертый (около 1 чашки/250 мл каждого)
    • 1 морковь, крупная и тертая
    • 2 нарезанные зеленые луковицы
    • 1 чашка (250 мл) Nordica 2% или Nordica 4%
    • 3/4 стакана (175 мл) муки общего назначения или цельнозерновой муки
    • 2 яйца
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) соли
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) перца
    • 2 столовые ложки (30 мл) GAY LEA — Spreadables Regular, (ок.)
    • GAY LEA — Оригинальная сметана, (по желанию)
    • IVANHOE — Старый чеддер, тертый (по желанию)

    Оладьи из кабачков и козьего сыра

    В моем саду начался сезон кабачков, так что пришло время использовать их в различных рецептах, а также раздать соседям.

    Кабачки и летние тыквы всегда входят в мой список растений для выращивания овощей, так как они не требуют слишком большого ухода и постоянно производят урожай в течение всего сезона.

    Поскольку я жарила кабачки, я промокнула их парой слоев бумажного полотенца, чтобы удалить излишки масла для жарки.

    Из

    Цуккини получается питательный овощной гарнир или вкусная запеканка , но я наткнулась и попробовала отличный новый рецепт для оладий из цукини и козьего сыра.Если вы не большой любитель жареной пищи, то можете попробовать этот рецепт Запеченных оладий из кабачков , таких вкусных и полезных!

    В первый раз, когда я попробовал этот рецепт, у меня не было под рукой козьего сыра, поэтому вместо него я использовала творог, и они все равно были очень вкусными. Моя следующая партия была с козьим сыром PrimoTaglio с чесноком и травами, и они были такими же вкусными.

    Я внес некоторые изменения в исходный рецепт, добавив другие овощи на свой вкус.

    Оладьи с цукини и козьим сыром – Рецепт

    Ингредиенты

    • 2 средних кабачка
    • 1 большое яйцо
    • 1/4 чашки зеленого лука, нарезанного
    • 1 средний зубчик чеснока, измельченный
    • 1 средняя морковь, тертая
    • 1 ст. красный перец, нарезанный
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 3 унции. козий сыр (или творог)
    • 1 ч. л.поваренная соль
    • 1/4 ч. л. черного перца
    • Рапсовое масло для жарки

    Инструкции

    1. Вымойте кабачки.
    2. Измельчить на крупной терке, над дуршлагом.
    3. Смешайте с солью и дайте стечь соку.
    4. Выжмите больше влаги из этой смеси, сложив руки чашечкой над дуршлагом или используя марлю, чтобы сделать их еще более сухими.
    5. Поместите выжатые цуккини в миску среднего размера.
    6. Слегка взбить яйцо и добавить к цуккини.
    7. Посыпьте кабачки мукой и перемешайте.
    8. Смешать нарезанный зеленый лук, чеснок, морковь и перец.
    9. Смешайте с черным перцем.
    10. Сложите сыр.
    11. Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле.
    12. Бросьте 1/4 стакана смеси цуккини в горячее масло, сплющите их тыльной стороной ложки, чтобы получились блины, и разложите их на расстоянии около 1/2 дюйма друг от друга, чтобы они не слипались и их было легко переворачивать.
    13. Обжаривать около 3 минут с одной стороны.
    14. Перевернуть и жарить еще 2-3 минуты.
    15. Переложите их на тарелку, застеленную двойным слоем бумажного полотенца, чтобы оно впитало лишний жир.
    16. Подавайте горячими со ложкой сметаны, йогуртом без добавок, грибным соусом или просто так.

    3.1

    https://suburbangrandma.com/zucchini-and-goat-cheese-fritters-recipe/

    Родственные

    С тегами: Масло канолы, Морковь, Творог, Оладьи, Чеснок, Козий сыр, Зеленый лук, Вегетарианский рецепт, Кабачки, Оладьи с цукини и сыром, Латки из цукини и сыра, Оладьи из цукини и козьего сыра, Латки из цукини, Вегетарианские рецепты из цукини

    Оладьи из цуккини (без глютена, с низким содержанием углеводов, кето)

    Оладьи из цукини Превратите ваши любимые летние овощи в хрустящие золотистые котлетки.Откусите один кусочек этих удивительно низкоуглеводных оладий, и я гарантирую, что вы вернетесь к ним на несколько секунд. Особенно, если полить сливочно-чесночно-йогуртовым соусом.

    Простые, сезонные и универсальные овощи — это всегда то, что я использую для создания лучших рецептов. Теперь, когда лето по колено, пришло время воспользоваться не чем иным, как нашей любимой летней тыквой: цуккини.

    Вы можете нарезать его, сделать из него пюре, измельчить и, конечно же, измельчить.И с таким мягким вкусом, он действительно позволяет другим ингредиентам сиять. Идеально подходит, когда мне хочется чего-нибудь сырного и чесночного – например, эти оладьи из цуккини .

    Лучше всех? Хрустящая корочка делает его на вкус виноватым удовольствием, как мой запеченный картофель фри из цуккини. Но это здоровая еда с низким содержанием углеводов, наполненная полезными для вас ингредиентами.

    Оладьи из цуккини Ингредиенты

    Эти оладьи из цуккини — брак, заключенный на небесах с овощами и травами.Вот что вам понадобится.

    • Цуккини: составляет большую часть котлет, и это отличный способ добавить больше овощей в ваши повседневные блюда.
    • Лук-шалот: придает мягкий и нежный вкус лука с оттенком чеснока.
    • Яйца: 2 слегка взбитых яйца необходимы для связывания муки.
    • Миндальная мука: Я использую миндальную муку, но подойдет и кокосовая мука. Смотрите мои заметки ниже.
    • Козий сыр: придает приятный сырный кремовый оттенок, но вы можете добавить сыр пармезан или полностью отказаться от сыра для безмолочной версии.
    • Соль и перец: для идеального вкуса.

    Как приготовить идеально хрустящие оладьи из цуккини

    Вы можете сделать эти оладьи тонкими и хрустящими или толстыми и крупными. Тебе решать!

    1. Подготовить кабачки. Натереть кабачки, добавить в миску и посыпать солью. Соль поможет извлечь влагу из кабачков. Через 20 минут отожмите жидкость с помощью марли или пакета для орехового молока и верните ее в миску.
    2. Приготовить тесто. Хорошо перемешайте кабачки с нарезанным луком-шалотом, яйцами, миндальной мукой, козьим сыром, солью и перцем.
    3. Время жарить. Добавьте несколько столовых ложек оливкового масла в сковороду, затем осторожно выложите тесто и аккуратно приплюсните. Пусть они жарятся с каждой стороны в течение 3-4 минут или пока они не станут красивого золотисто-коричневого цвета.
    4. Отдых на бумажном полотенце. Пока они отдыхают, можно приготовить йогуртовый соус с чесноком и зеленым луком.

    Ты можешь их испечь?

    Конечно можешь. Они получаются не такими хрустящими, но вы можете запекать их при 400F по 12-15 минут с каждой стороны. Просто распылите или смажьте тонким слоем масла форму и оладьи.

    Йогуртовый соус с чесночным луком

    Оладьи из цуккини действительно хороши практически с любым сливочным партнером. Будь то соус чипотле для пикантности. Или домашние цацики, чтобы добавить средиземноморской нотки.

    Но этот йогуртовый соус с чесноком и зеленым луком может быть моей любимой парой. Это просто с нужным количеством ароматизаторов.

    • Йогурт: Я люблю густой греческий йогурт, но подойдет любой молочный или немолочный йогурт.
    • Чеснок и зеленый лук: Простая комбинация трав для идеального вкуса.
    • Соль и перец: Приправьте по своему вкусу.

    Просто взбейте все вместе и вуаля! Ваши оладьи уже полностью остыли, так что выкладывайте их сверху или используйте в качестве соуса.

    Несколько советов по приготовлению пищи, о которых следует помнить
    • Не пропускайте муку. Несмотря на то, что вы слили кабачки, вам все равно понадобится связующее вместе с яйцом. А если тесто слишком мягкое, просто добавьте еще немного муки.
    • Добавьте достаточное количество масла. Если вы хотите очень хрустящие, красиво золотистые и вкусные оладьи, убедитесь, что масло слегка покрывает дно сковороды.
    • Дайте кастрюле нагреться. Прежде чем выкладывать тесто на сковороду, убедитесь, что оно хорошо прогрето в масле.Вы поймете, что оно готово, если ваши оладьи зашипят, когда коснутся сковороды.
    • Не толпиться. Раскладывайте оладьи равномерно, чтобы температура сковороды не падала. Я готовлю по этому рецепту в два захода на сковороде.

    Способы подачи оладий

    Я просто наслаждаюсь ими сами по себе. Но вы также можете рассматривать эти оладьи как сопровождение к любому блюду.

    • Подавать как закуску. Если вы готовите большой ужин, оладьи из цукини станут отличным способом разогреть все вкусовые рецепторы.
    • Подавать как гарнир. Для более сытного обеда прекрасно сочетается с кусочком обжаренного на сковороде лосося или вареной курицы.
    • Добавить салат. Чтобы добавить освежающий вкус, простой салат из капусты, израильский салат или салат из огурцов помогут завершить вкус.

    Хранение и подогрев остатков

    Как и большинство жареных блюд, эти оладьи не будут такими хрустящими на следующий день. Но, тем не менее, они будут такими же вкусными.Вот несколько вариантов хранения.

    Для хранения: Поместите охлажденные оладьи в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.

    Для заморозки: Используйте пакет или контейнер для замораживания и храните в морозильной камере до 2 месяцев. Просто не забудьте положить пергаментную бумагу между ними, если вы их складываете.

    Для разогрева: Обязательно разморозьте оладьи либо в холодильнике на ночь, либо на столе в течение примерно 30 минут. Затем просто разогрейте в микроволновке.Или для более хрустящей текстуры запекайте их в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут, пока они не прогреются.

    Оладьи из цукини, видео-рецепт

    Хотите посмотреть, как я готовлю по этому рецепту на своей кухне? Посмотрите видео ниже!

    Еще больше интересных рецептов с цукини

    Приготовьте любое из этих блюд из кабачков на скорую руку, чтобы приготовить здоровое и питательное блюдо.

    А если хотите что-нибудь послаще, попробуйте мой рецепт Палео-Цуккини или Шоколадного Кабачкового Хлеба!

    Оладьи из цуккини (без глютена, с низким содержанием углеводов, кето)

    Оладьи из цуккини — идеальная закуска или легкий перекус.А эти оладьи из цуккини с козьим сыром покрыты сливочно-чесночным, зеленым луком и йогуртовым соусом.

    1x2x3x

    US CustomaryMetric

    Чеснок, чеснок, йогуртовый соус:
    • Натереть кабачки и положить в миску. Посыпьте солью, перемешайте и дайте постоять 20 минут. Соль вытянет влагу из кабачков.

    • Выжмите жидкость из кабачков с помощью пакета для орехового молока или марли, затем верните в чистую миску.

    • Добавьте лук-шалот, яйца, козий сыр, миндальную муку, соль и перец. Затем перемешайте.

    • Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Руками или ложкой выкладывайте горки (примерно 1/4 стакана) смеси на горячую сковороду. С помощью лопатки придавите каждую оладью, чтобы она стала плоской.

    • Готовьте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны или пока они не станут слегка золотистыми.

    • Выньте оладьи из сковороды и положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

    • Смешайте ингредиенты для соуса в миске, помешивая до кремообразного состояния.

    • Подавайте оладьи с ложкой соуса и наслаждайтесь!

    • Для хранения: № Поместите охлажденные оладьи в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.
    • Для заморозки: Используйте пакет или контейнер для замораживания и храните в морозильной камере до 2 месяцев.
    • Для разогрева: Обязательно разморозьте оладьи либо в холодильнике на ночь, либо на столе в течение примерно 30 минут.Затем просто разогрейте в микроволновке. Или для более хрустящей текстуры запекайте их в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут, пока они не прогреются.
    • Если вы хотите использовать кокосовую муку вместо миндальной, начните с 1/4 стакана и добавляйте больше по мере необходимости. Кокосовая мука обладает высокой впитывающей способностью, поэтому вы можете использовать меньше.

    Калории: 113 ккал, Углеводы: 5 г, Белки: 5 г, Жиры: 9 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 39 мг, Натрий: 167 мг, Калий: 236 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 3 г, Витамин А: 280 МЕ, Витамин С: 13 мг, кальций: 66 мг, железо: 1 мг

    © Дауншифтология.Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Рецепт первоначально опубликован в августе 2014 года, но обновлен, чтобы включить новую информацию и фотографии.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.