АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Готовим тесто на молоке для пышных оладьев

Категория:
Рецепты оладьев

Автор:
Константин Маркович

В холодильнике у каждой хозяйки всегда найдется немного молока. Этого и еще пары совершенно стандартных продуктов будет вполне достаточно для приготовления вкусного и легкого перекуса. Если вам захотелось чего-нибудь пышного и горячего, тогда оладушки на молоке – именно то, что вам нужно. Оладьи – маленькие, пышные лепешки на основе кислого теста, для жарки которых используют растительное масло. В основном, подсолнечное, как наиболее нейтральное. Так как оливковое, например, имеет специфический запах, и придает изделиям особый привкус, который не все любят. Однако такая характеристика дает много возможностей для импровизации с рецептом, в том числе с составом теста, его консистенцией. Именно поэтому много веков под понятие «оладьи» попадали и пышки, и блинчики, и блины. И между этими блюдами очень сложно провести ту грань, которая отделит их друг от друга. Кроме того, из бездрожжевого теста пекли и
манные
, и пшеничные, и картофельные оладьи. Под понятием «оладьи» подразумевалась только форма изделий, а не состав и технология его притовления. В позапрошлом веке оладьи оформились в изделия, похожие на блины, но более толстые. В середину оладьев добавляли начинку – мармелад, варенье или яблочное пюре. И они считались сладким блюдом. Сейчас дрожжевые оладьи на молоке изготавливаются из пшеничной муки (можно в комбинации с овсяной, картофельной, гречневой и т.п.). Тесто на оладьи на молоке замешивается из воды или молока с дрожжями, оно должно быть жидким, но при этом гуще, чем тесто для блинов. Тесту необходимо пару раз подняться в тепле, для сдобности в него добавляют яйца и масло. По вкусовым качествам ни чуть не уступают другим рецептам оладьи на молоке без яиц. Тесто в таком случае будет менее сдобным, а подавать такие оладьи лучше с несладкими начинками. Оладушки готовятся гораздо быстрее, чем блины или пышки. Отлично сочетаются как со сладкими добавками – вареньем, повидлом, медом, сгущенным молоком, так и с несладкими – беконом, базиликом, соленым сыром. Оладьи можно приготовить и
без дрожжей
, на основе кислого молока (простокваши или кефира), добавив в тесто соду. Ингредиенты

Подготовка к приготовлению

Как приготовить вкусные оладьи?  Для этого блюда вам понадобятся, как мы уже сказали, мука,  яйца, сахар и, соль и, конечно, молоко. При чем, совершенно неважно, какое это будет молоко – даже если оно у вас скисло, из него получатся прекрасные оладьи. И что важно, рецепт для оладьев из обычного и кислого молока практически одинаковый. Разве что, в тесто из скисшего молока можно добавить соду – она уберет кислоту и сделает тесто пышным. Поиграть со вкусом оладьев можно, добавляя в них фрукты, сухофрукты и различные специи.

Приготовление вкусных оладиков

Смешайте яйца, соль и сахар, взбивайте при помощи венчика. Добавьте молоко, муку и гашеную соду. Перемешайте. Теперь накройте тесто салфеткой или полотенцем и дайте ему постоять полчаса. После этого снова перемешайте тесто. Хорошо разогрейте сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Для выкладывания лепешек используйте столовую ложку. Жарить оладьи лучше на среднем огне до золотистой корочки.

Оладьи с яблоками

Также из обычного блюда можно сделать
праздничную закуску
, добавив в него яблоки и присыпав сахарной пудрой. Это блюдо придется по вкусу любому сладкоежке. Пушистые и сочные оладьи с яблоками – отличный воскресный завтрак. Ингредиенты
  • Мука – полтора стакана
  • Стакан кефира
  • Пол стакана молока
  • 1 яйцо
  • 2 чайные ложки сахара 
  • Пол чайной ложки соды
  • Щепотка соли
  • 2 яблока
  • 5 ложек растительного масла

Руководство к приготовлению

Для начала взбейте яйцо с солью и сахаром при помощи венчика. Не останавливаясь, добавляйте к яйцу молоко и кефир. Помойте яблоки, снимите с них кожуру, очистите от семян и плодоножки. Если вы хотите, чтобы вкус яблок был заметно ощутим в оладьях, нарежьте яблоки кусочками-полудольками. Если вы хотите сделать яблоки незаметными в вашем блюде, натрите их на терке. Теперь смешайте муку с содой, постоянно помешивая. В этом рецепте соду можно не гасить, так как в тесте есть кефир. При желании, можно загасить уксусом или лимонным соком. Вымешайте тесто до однородного состояния. Проследите за тем, чтобы в тесте не было комочков, а по консистенции оно было похоже на сметану. Добавьте в него яблоки. На разогретую с маслом сковороду ложкой выложите оладьи. Обжаривайте с обеих сторон. Готовые оладьи с яблоками посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол с медом с сиропом, сметаной или любым вареньем.

Также в оладьи можно добавить клубнику, арахисовое масло, кукурузные зерна, клюкву – но основа рецепта с молоком остается неизменной. Стоит всего немного изменить классический рецепт – и каждый раз вас будет радовать новое, необычное, и, главное,  –  вкусное блюдо.


Ингредиенты

Молоко
2 ст.

Мука
0,5 ст.

Яйца
2 шт.

Соль
5 г

Гашенная сода
1 щепотка

Подсолнечное масло
1 ст. л.

Время приготовления:

30 мин

Другие рецепты

Пышные оладьи на молоке — простой рецепт без дрожжей

Оладьи это простое блюдо которое быстро можно приготовить практически в любых домашних условиях. Да что там говорить и в не домашних тоже. Достаточно иметь под рукой сковородку, масло и огонь. Ну и конечно же тесто, без него ничего не получится приготовить.

Оладушки в приготовлении просты как две копейки, но есть в их приготовлении маленькие секреты о которых я вам расскажу в рецептах ниже. На самом деле эти не только быстрый завтрак, это еще может быть обед и даже ужин если захотите. Ведь к чаю эти лепешечки буду просто не заменимы. Особенно если подать их со сметаной там, медом или еще каким по желаете сладким сиропчиком. В общем предлагаю вам перейти непосредственно к самим рецептам.

Содержание статьи

Пышные оладьи на молоке простой классический рецепт

И так начнем знакомство с простого классического рецепта приготовления оладий. Этот рецепт подойдет для тех кто только начинает делать первые шаги в приготовлении еды из теста.

Ингредиенты:

  • Мука 2-3 ст.
  • Яйцо 2-3 шт.
  • Молоко  2 ст.
  • Сода 0,5 ч.л
  • Соль и сахар
  • Масло растительное для жарки
  • Сковородка и лопатка.

Процесс приготовления:

Берем глубокую миску вбиваем в неё яйца, добавляем соль с сахаром и при помощи венчика взбиваем массу до появления пузырьков. Можно конечно воспользоваться и миксером, но я всегда прибегаю в таких случаях к ручному труду.

Следующим этапом вылить молоко по рецепту, размешиваем его и вносим муку небольшими порциями и постоянно перемешиваем что бы не дать муке свернуться в комочки. Вот такое месиво будет в начале. Так же на этом этапе нужно будет внести соду.

Набираем столовой ложкой соду (пол чайной ложки) и прям в ложке заливаем её уксусом, она немного пошипит выделяя газ, это нормально так и должно быть. Затем содержимое столовой ложки вносим в тесто и размешиваем. Тоже самое можно сделать и в небольшом стаканчике. Уксуса добавить не больше столовой ложки.

После добавления соды продолжаем перемешивать тесто и подбрасывать муку. Тесто должно быть как густая сметана или йогурт. Вот такой примерно вид оно должно иметь.

Дадим тесту немного времени на отдых. Так нужно делать с любым тестом, после отдыха выпечка будет гораздо вкуснее. Во время отдыха мука еще больше раскрывает свой белок. Дальше осталось превратить это тесто в вкусные оладушки.

Ставим сковороду на плиту, хорошо разогреваем её и наливаем растительное масло. Как только масло разогрелось можно приступать к выпечке. Столовой ложко набрать немного теста и перенести его на разогретую поверхность. Следи за тем что бы выпечка не была слишком близко друг от друга, иначе прилипнет.

 Как только нижняя сторона подрумянится переворачивай на другую сторону и продолжай обжаривать. Важно понимать что на другой стороне процесс жарки будет проходить гораздо быстрее. И ещё при жарке оладьев нагрев нужно будет немного снизить что бы тесто пропекалось и не пригорало.

Готовые лепешки выкладываем на тарелку и подаем со сметаной или медом. Если хочешь убрать излишки масла выкладывай их сначала на салфетку, а уж потом на тарелку.

Пышные оладушки на молоке видео рецепт

Для того что бы вам было проще готовить эти оладушки предлагаю вам посмотреть этот видео рецепт по которому вы сможете приготовить пышки легко и просто.

Оладьи на молоке рецепт с изюмом

Ну а вдруг вы захотите приготовить не простые оладьи, а с каким-нибудь наполнителем к примеру с изюмом. Как вам такая идея для вкусного перекуса с утра. Готовить такое угощение довольно просто главное правильно подготовить сам изюм.

Ингредиенты:

  • Стакан молока
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Мука 1, 5 стакана.
  • Яйца 2 шт.
  • Изюм 1 горсть.
  • Сода 0,5 чайной ложки.
  • Растительное масло 1 ст.ложка.

Процесс приготовления:

В миску вбить яйца, добавить соль и сахар по вкусу и взбить при помощи венчика или миксера.

Вливаем теплое молоко, перемешиваем до однородности и небольшими порциями вносим муку. Важно следить что бы мука не бралась комочками. Что бы этого избежать перемешивать нужно тщательно, а муку добавлять помаленьку. Когда консистенция будет похожа на жидкую сметану вносим соду. Которую предварительно нужно будет погасить уксусом.

Теперь коснемся вопроса об изюме. Перед добавлением, его нужно будет перебрать и очистить от сухих ягод и веточек. Затем залить теплой или горячей водой на 30 минут. После сливаем воду и хорошо промываем ягоды под краном. Перед добавлением его в тесто можно будет ягоды слегка припудрить мукой. так они быстрее разойдутся по всему тесту.

После добавления изюма еще раз перемешайте тесто и отставьте его в сторону накрыв полотенцем. Нужно дать некоторое время на отдых тесту. Мука должно раскрыть свой белок и клейковину.

Через 20-30 минут можно будет приступать к выпечке оладьев. Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла и выкладываем столовой или какой по больше ложкой тесто на разогретое масло. Обжарить с двух сторон до характерного румянца.

По и тогу получаются вот такие красавцы с изюмом. Подавайте их со сметаной или кленовым сиропом. Приятного аппетита.

Пышные оладьи на кислом молоке с манкой

А вот рецепт приготовления оладий на кислом молоке он же кефир. Иногда к приготовлению на кислом молоке подталкивают обстоятельства. К примеру  купили молоко для приготовления молочной каши, а оно взяло и прокисло раньше срока. Вот и приходится готовить оладушки что бы не переводить продукты просто так. И что бы разнообразить подборку рецептов предлагаю вам приготовление с добавлением манной крупы в место муки. Ну как уже интересно что получится?

Ингредиенты:

  • Манка 400 г
  • Сахар 1800 г
  • Соль щепотка
  • Сода 1 ч.л.
  • Ваниль щепотка
  • Корица 0,5 ч.л. (по желанию)
  • Кислое молоко  или кефир — 400 г

Процесс приготовления:

В миску вбить яйца, добавить соль, сахар и кислое молоко. Растереть массу вилкой или взбить венчиком, тут важно что бы сахар и соль полностью растворились.

Далее частями подмешать манку. Важно с манкой не перестараться так как она еще прибавит в объёме. Так же хочу предупредить манка это не мука, она комочков не прощает. Поэтому обязательно следите за тем что бы комки были полностью размешаны. Делаем тесто довольно жидким и оставляем его в покое на час за это время манка впитает в себя влагу и разбухнет и тесто станет нужной консистенции.

И так через час манка разбухла, а значит тесто полностью готово. Но бывает так, что тесто так и осталось слишком жидким и тут есть два выхода подождать еще немного или подмешать немного обычной муки. муки потребуется совсем немного около 1-2 столовых ложки.

Разогреваем сковородку, наливаем растительного масла и выкладываем столовой ложкой тесто небольшими порциями. Обжариваем с двух сторон и подаем к столу вкусные румяные оладушки.

Оладушки на кислом молоке без яиц с содой

Если вам надоели бутерброды на завтрак предлагаю альтернативу, Попробуйте порадовать себя или свою семью быстрыми оладьями на кислом молоке приготовленных без использования яиц.

Ингредиенты:

  • Кефир 200 мл
  • Мука 150 гр
  • Оливковое масло для готовки
  • Сода 1 чайная ложка
  • Ванильный сахар 2 пакетика
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

И так, берем миску, просеиваем в неё муку. Добавляем соль, сахар, ваниль, соду и перемешиваем. Отмеряем 200 мл кислого молока, выливаем в миску с мукой и замешиваем тесто.

В идеале тесто должно получится по консистенции как жидкая сметана. К тесту нужно добавить немного растительного масла и снова всё перемешать, сто бы масло разошлось по тесту.

Если тесто получится слишком густым его можно будет всегда разбавить кефиром. Ну или наоборот если слишком жидким то добавляй немного муки. После того как добавили масло тесто должно отдохнуть как минимум 10-15 минут, но если получится чуть больше это пойдет только на пользу.

Для выпечки нужно разогреть сковороду, налить на неё растительное масло и при помощи столовой ложки выкладывать тесто на сковородку. А что бы тесто не прилипало к ложке перед тем как набрать очередную порцию смачивайте ложку в холодной воде.

Остаётся только обжарить каждый оладушек с двух сторон и подать на стол вкусный завтрак. Приятного аппетита.

Оладьи на молоке без. Вкусные пышные оладьи на молоке без дрожжей – рецепт с фото, как их приготовить пошагово

Взбиваем миксером или с помощью венчика яйца, молоко и специи. Просеиваем муку, разрыхлитель, корицу. Всё соединяем, размешиваем, прибавляем обработанные мелконарезанные яблоки. Оставляем тесто на 15 мин.. Разогреваем сковороду, готовим оладьи с обеих сторон. Презентовать с ягодами и сахарной пудрой.

Многие люди пытаются употреблять меньше мучных продуктов, а оладий хочется. Что делать? Есть выход – это оладьи на манке без муки и яиц.

Все сухие составляющие нужно перемешать в миске, прибавить молоко и замесить тесто ложкой. По консистенции оно выходит средней густоты. Обжариваем оладьи на подогретой сковороде. Они вкуснее всего пока горячие либо теплые с йогуртом, ряженкой, сметаной, вареньем либо вишневым джемом. Секрет: на консистенцию теста и качество оладий жирность молока не влияет.

Насыщенные, нежные и ароматные оладьи можно приготовить без муки и яиц. Это овсяные оладьи с ягодами.

Ингредиенты:

  • 250 мл овсянки;
  • 250 мл молока;
  • масло;
  • ½ ст. л. соды;
  • банан;

Перемалываем в блендере овсянку, прибавляем сюда и соду, молоко и получаем тесто. Даем ему настояться. Наливаем оладьи на сковородку, жарим до образования корочки. Украшаем и подаем.

Оладьи навсегда останутся питательной и аппетитной пищей. Теперь вам известны рецепты приготовления самых различных оладушек на разные случаи жизни. Приятного аппетита!

Оладьи – универсальное и доступное блюдо. Для их приготовления нужна мука и что-то еще из того, что есть в доме. Оладьи можно печь на сметане, кефире, на молоке и даже на воде. Они могут быть с яйцами и без яиц, с добавками овощей, фруктов и ягод, с творогом и разнообразными припеками. Жарят оладьи на раскаленной сковороде в растительном масле. Если масла много, оладьи получаются жирными с хрустящим краешком. Если несколько ложек масла налить прямо в тесто, жарить оладьи можно на сухой сковороде.

Оладьи на молоке получаются не такими толстыми, как при использовании кефира, но не менее вкусными. Единственное исключение – дрожжевые оладьи на молоке, которые выходят пористыми, пышными и аппетитными.

Пока не начали готовить, посмотрите вот этот забавный ролик.

Как говорилось выше, домашние оладьи можно испечь практически из любых продуктов. Классический рецепт оладьи на молоке включает кроме молока — муку и яйца, немного гашеной соды, соль и сахар для вкуса. Далее в тесто можно добавлять все, что угодно. Это могут быть мелко нарезанные овощи (лук, капуста, кабачок), рубленая зелень, фрукты (бананы, яблоки, абрикосы), творог, каша, оставшаяся от предыдущей трапезы, колбаса, мясо. Все зависит от фантазии и вкусов. Освоив классический рецепт, вы легко изобретете десятки собственных неповторимых рецептур.

Ингредиенты к рецепту:

  • молоко 1 стакан
  • мука 1 2 стакана
  • яйца 1 шт.
  • сахар 1 ст. ложка
  • сода 1/2 ч. ложки
  • уксус 1 ч. ложка
  • соль
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Яйцо разбейте в миску. Добавьте соль и сахар. Взбейте до однородности. Введите молоко и муку. Погасите соду уксусом над миской. Вмешайте полученную пену в тесто. Влейте в тесто 1 столовую ложку растительного масла. Дайте тесту постоять 15 минут.
  2. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, столовой ложкой наливайте тесто на некотором расстоянии друг от друга. Обжаривайте до коричневого цвета с двух сторон. Простые и быстрые оладьи готовы!

Способ подачи : Подавайте оладьи со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой.

Толстые, пористые оладьи получаются не только на кефире. Попробуйте приготовить пышные оладьи на кислом молоке. Не том, что уже превратилось в простоквашу, а молоке, которое выглядит как обычное, но уже имеет неприятный привкус и при нагревании сворачивается.

Тесто для пышных оладий должно быть густым. Если муки недостаточно, оладьи поднимутся во время жарки, но опадут, как только вы переложите их на тарелку.

Ингредиенты к рецепту:

  • прокисшее молоко 1/2 литра
  • яйца 1 шт.
  • мука 3 стакана
  • сахар 2 ст. ложки
  • сода 1 ч. ложка
  • соль
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Взбейте венчиком яйцо с сахаром и солью. Влейте прокисшее молоко. Вмешайте муку. Соду погасите кипятком прямо над миской. Тесто должно быть густое. Оставьте его постоять на 15-20 минут.
  2. Разогрейте на сковороде растительное масло. Набирайте тесто ложкой, не перемешивая его, выкладывайте на сковородку и обжаривайте. Тесто начнет пузыриться. Когда перевернете, оладьи увеличатся еще больше. Оладьи остаются пышными и после того, как их снимут со сковородки.

Дрожжевые оладьи на молоке многие впервые попробовал в школьной столовой. Толстые, масляные, пористые, со сгущенным молоком эти оладьи казались самым вкусным завтраком в мире. Оладьи дрожжевые на молоке без яиц легко приготовить дома. Вспомните детство и порадуйте своих детей.

Ингредиенты к рецепту:

  • мука 3 стакана
  • молоко 1 стакан
  • вода 1 стакан
  • дрожжи 1 ч. ложка сухих дрожжей
  • сахар 1 ст. ложка
  • соль
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Смешайте воду, молоко, яйцо, сахар и соль. Просейте муку, смешайте ее с сухими дрожжами. Постепенно всыпайте муку в жидкую смесь. Перемешайте венчиком до однородности. Тесто должно получиться густое.
  2. Поставьте тесто в теплое место подходить на 1 час. Через час осадите подошедшее тесто и оставьте еще на час. Выпекайте оладьи на растительном масле на разогретой сковороде под крышкой. Выкладывайте оладьи на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Способ подачи : Подавайте со сгущенным молоком или яблочным повидлом. Если будете дегустировать оладьи со сметаной, положите в тесто больше сахара.

Оладьи с яблоком на молоке готовят многие хозяйки. Они получаются сочные, с приятной кислинкой. Мы предлагаем приготовить оладьи с яблоком не совсем обычным способом. Яблоки добавляются не в тесто, а в каждый оладушек прямо на сковороде. Выглядят такие оладушки очень необычно и аппетитно.

Ингредиенты к рецепту:

  • мука 2 стакана
  • молоко кислое 1 стакан
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 2 ст. ложки
  • яблоки 2 шт.
  • разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
  • соль
  • корица 1/2 ч. ложки
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Смешайте просеянную муку, соль, 1 столовую ложку сахара, разрыхлитель для теста и корицу. Молоко взбейте с яйцом. В молоко постепенно всыпайте мучную смесь и размешивайте венчиком. Должно получиться тесто, гуще чем на блины.
  2. Очистите яблоки от семян. Нарежьте дольками. Если яблоки небольшие, можно нарезать кружочками, удалив сердцевину. Обваляйте дольки в сахаре. На раскаленную сковородку с растительным маслом выкладывайте тесто. На каждую лепешку положите ломтик яблока. Когда будете обжаривать оладьи стороной, на которой лежит яблоко, оно станет мягким, а сахар покроет яблочную дольку тонким карамельным слоем. Получается необычно и очень вкусно.
  3. Совет : По такому же принципу можно готовить оладьи с бананом, грушами, с тыквой. Фрукты нарежьте тонкими ломтиками и обязательно обмакивайте в сахар перед тем, как положить тесто.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Мягкие, румяные, пышные оладьи на молоке без дрожжей – палочка-выручалочка любого кулинара. Это простое и вкусное лакомство станет отличным дополнением к чашке кофе или чая, не доставит хлопот на кухне и порадует всю семью. Приготовленные с добавлением ванили и корицы, оладьи на молоке получаются ароматными, обладают нежным сливочным вкусом и очень аппетитной пористой текстурой. Прекрасный вариант сытного завтрака или перекуса из доступных ингредиентов. Попробуйте!

Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Подогрейте молоко до температуры 36-38 градусов. Для того чтобы определить необходимую температуру без кулинарного термометра, подогревайте молоко на среднем огне и периодически капайте немного молока на тыльную сторону ладони. Когда молоко на коже практически не будет ощущаться (не горячее и не холоднее) — температура верная.

Выключив огонь, добавьте в теплое молоко 1.5 ст.л. лимонного сока или 1 ст.л. винного либо яблочного уксуса. Тщательно все перемешайте и оставьте смесь при комнатной температуре на 10-15 минут.

В отдельной емкости соедините яйцо, соль и сахар. Смешайте компоненты до получения однородной массы и растворения сахара.

Помешивая смесь, тонкой струйкой влейте молоко.

Добавьте просеянную пшеничную муку, соду, ванильный сахар и корицу. Смешайте компоненты, двигаясь в одном направлении (по часовой стрелке или против) и стараясь излишне долго и тщательно не перемешивать тесто — достаточно того, чтобы просто не осталось сухих частичек муки.

Добавьте растительное масло. Перемешайте тесто еще несколько раз широкими круговыми движениями — до однородности. Тесто должно получиться густым и единой лентой медленно стекать с ложки. Оставьте тесто при комнатной температуре на 10-15 минут.

Настоявшееся тесто больше не перемешивайте, а аккуратно небольшими порциями зачерпывайте ложкой или половником и наливайте в разогретую, смазанную маслом сковороду. Получившиеся оладьи обжаривайте на среднем огне примерно 3 минуты с одной стороны.

Когда на поверхности оладий появятся пузырьки и тесто слегка подсохнет по краям – переверните оладьи, бросив в сковороду с небольшой высоты, и обжарьте еще примерно 2 минуты с другой стороны, до золотистого цвета.

Пышные оладьи на молоке без дрожжей готовы.



Оладьи – это такое блюдо, которое выручает меня очень часто. Вот так с утра, встаёшь, а семья уже сидит за столом и просит вкусненького. Я же буквально за считанные минуты быстренько для них готовлю вкуснейшие пышные оладьи на молоке без дрожжей. Подаю я их чаще всего с молоком и вареньем из малины. Иногда, когда у меня нет молока, я завариваю чай с лимоном и имбирем.
По данному рецепту оладьи получаются довольно пышными и мягкими. Однако, я никогда в тесто не добавляю дрожжи, вместо них я использую самую обычную соду, которую предварительно гашу уксусом. Если у меня нет молока для приготовления теста для оладьей, то я использую кефир или же домашнее кислое молоко и в таком случае я соду не гашу. Это связано с тем, что она и так, как говорят «вступает в реакцию» с кисломолочными продуктами, они как бы «гасят» ее. Обязательно посмотрите как приготовить .

— почти полный стакан молока,
— 1 куриное яйцо,
— ½ чайной ложки соды,
— немного уксуса,
— щепотка каменной пищевой соли,
— 1-2 столовых ложки сахарного песка (если вы планируете подавать оладьи с медом или вареньем, тогда можете уменьшить или же вообще не добавлять сахарный песок),
— 2 столовых ложки растительного масла в тесто,
— 2 стакана муки.

Оладья пышные на молоке пошаговый рецепт с фото

Оладьи на молоке пышные без дрожжей — 5 рецептов с фото пошагово

Добавить рецепт в книгу

Чтобы оладьи без дрожжей на молоке получились пышными и воздушными необходимо соблюдать ключевые условия их приготовления. Тесто должно быть довольно густым, оптимальная консистенция – как у жирной сметаны. Если тесто будет жидким, продукт попросту растечется по сковороде и получится плоским. В классических вариантах приготовления нужно брать муку и молоко в равных объемах, замешивать тесто, а после досыпать еще 50-100 грамм пшеничного продукта. Лучше брать теплый молочный продукт и яйца, для этого их нужно удерживать при комнатной температуре не менее 1 часа. Соблюдение простых правил обеспечит успех процесса приготовления.

Пышные оладьи на молоке без дрожжей

Этот рецепт – отличный вариант для создания простого, но в тоже время сытного завтрака. Блюдо придется по вкусу детям и взрослым, позволит насытить организм энергией на весь день. Подавать к столу их можно с разными начинками: джем, сгущенное молоко, варенье, сметана.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Сытный, простой в приготовлении и вкусный завтрак – готов! Приятного аппетита!

Ароматные и пышные оладьи на молоке

В состав ингредиентов для этого рецепта входит достаточное количество натуральных ароматизаторов, позволяющих разбавить привычный вкус.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сода гашеная уксусом – 1 ст.л.
  • Соль – щепотка.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Цедра апельсина – 0,5 ч.л.
  • Корица – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую емкость вбить куриные яйца, добавить соль.
  2. Всыпать сахар и хорошо перемешать массу при помощи венчика или миксера, добиваясь требуемой однородности.
  3. Влить в тесто стакан молока.
  4. Муку просеять небольшими порциями, постепенно добавляя в тесто.
  5. Постепенно вводить оставшееся молоко, доводя раствор до нужной консистенции.
  6. Добавить используемые ароматизаторы (компоненты списка можно изменять на свое усмотрение).
  7. Добавить в тесто соду и погасить ее уксусом или лимонной кислотой.
  8. На сковороду влить растительное масло, прогреть ее на плите.
  9. Осторожно, небольшими порциями при помощи ложки выложить тесто на сковороду. После того как оно схватиться, сделать минимальный огонь. Накрыть оладьи крышкой и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.

Перед подачей блюдо полить медом, джемом или сметаной – приятного аппетита!

Пышные оладьи на молоке с бананом

Для приготовления такого десерта потребуется немного муки и молока, а основой для теста выступит банановая мякоть. Приготовить блюдо – довольно просто, а его непривычный вкус непременно порадует детей.

Ингредиенты:

  • Молоко – 70 мл.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Банан – 3 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Ванилин – 1 пакет.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. С фрукта снять кожуру и измельчить его при помощи терки, блендера или просто размять вилкой.
  2. Вбить куриные яйца и тщательно перемешать массу. Добавить сахар и соль.
  3. Всыпать просеянную муку и влить подогретое до комнатной температуры молоко.
  4. Тесто должно получить довольно густым, если оно жидкое, муку стоит вводить до его загустевания.
  5. Важно осторожно перемешивать массу, чтобы избавиться от комков.
  6. На последнем этапе подготовки теста всыпать ванилин или ванильный сахар.
  7. Можно приступать к жарке десерта. Если сковорода имеет тефлоновое покрытие, смазывать ее масло – не обязательно, десерт получится диетическим и полезным.
  8. Если используется обычная чугунная сковородка, нужно налить немного масла и хорошо его раскалить, а потом порциями выкладывать тесто.
  9. Обжаривать оладьи с двух сторон до готовности, нужно добиться румяной корочки и не передержать блюдо.

Накрывать сковородку в процессе приготовления – не следует. Банан – чувствителен к высоким температурам и оладьи могут получиться водянистыми из-за пара. Приятного аппетита.

Оладьи на молоке с изюмом и джемом

За счет добавления в составе рецепта изюма и джем, оладьи получают непривычный вкус, несмотря на то, что для их приготовления используется классический рецепт. Процесс приготовления не отнимет много свободного времени, а такой завтрак непременно порадует родных и близких.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Пищевая сода – 0,5 ч.л.
  • Варенье – 5 ст.л.
  • Мука – 7 ст.л.
  • Молоко – 100 мл.
  • Изюм – 50 гр.
  • Растительное масло – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В отельную посуду вбить куриные яйца, ввести молоко, всыпать соду и хорошо перемешать перечисленные компоненты. Поверхность теста должна покрыться небольшими пузырьками воздуха, это свидетельствует о том, что сода – работает.
  2. Ввести в состав теста варенье. Подойдет любое, в зависимости от предпочтений потребителя, главное условие – оно не должно быть жидким.
  3. Муку просеять и постепенно, небольшими порциями ввести в тесто. Массу нужно хорошо вымешать, стараясь убрать комочки.
  4. Добавить распаренный в кипятке изюм и повторно перемешать состав.
  5. Можно переходить непосредственно к процессу приготовления. На сковороде прогреть растительное масло и выложить мучную массу при помощи ложки.
  6. Жарить оладьи нужно на среднем огне, тогда они не пригорят и прожарятся в толще. Приблизительное время жарки – 3 минуты с каждой стороны.

Блюдо подают к столу в горячем виде, можно дополнить его сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита.

Оладьи с корицей и яблоком на молоке без дрожжей

Яблоки с корицей – выгодное кулинарное сочетание, особенно актуальны такие оладьи в зимнее время года. Стоит попробовать приготовить такое блюдо однажды, и оно навсегда войдет в обыденный рацион. Процесс приготовления абсолютно незатейлив.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1 стакан.
  • Молока пастеризованное – 0,5 ст.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Растительное масло (рафинированное) – 1 ст.л.
  • Яблоко – 100 гр.
  • Корица – 0,5 ч.л.
  • Сахар – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Яйца вбить в глубокую емкость, добавить к ним сахар и ввести молоко. Массу хорошо соединить, важно размешивать энергично, чтобы добиться полного растворения кристаллов сахара.
  2. Добавить растительное масло и хорошо перемешать состав.
  3. Яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, постараться убрать лишний сок, чтобы оладьи получились плотными. Фрукт отправить в тесто.
  4. Добавить в массу корицу и тщательно перемешать.
  5. Оладьи обжарить на сковороде с растительным маслом. Процесс приготовления занимает 2-3 минуты с каждой стороны.

Блюдо можно подавать на стол с горсткой творога к завтраку – это отличное дополнение. Приятного аппетита.

Оладьи на молоке. 6 рецептов вкусных и пышных оладушек

Оладьи — это беспроигрышный вариант, когда нужно быстро накормить семью. Особенно если у вас растут детки – малоежки, вы в эти пышки можете положить все что угодно. Не кушают детки тыкву – кладем ее в тесто, не кушают кабачок – печем с ним оладушки. А уж десертные варианты с фруктами, точно скушаются с пылу с жару.

Я писала про пышные оладьи на кефире, а теперь хочу продолжить и дать вам несколько рецептов с молочной основой.

Чтобы оладьи получились вкусными, а процесс их приготовления вас ничем не огорчил, нужно соблюсти несколько важных моментов:

  1. Тесто не должно быть очень жидким, иначе они хуже поднимутся и сильно растекутся на сковороде.
  2. Муки берем чуть больше, чем молока. Разница около 50 грамм.
  3. Молоко и яйца должны быть теплыми, тогда масса лучше поднимется.
  4. Жарятся наши пышки на слабом или среднем огне. Если используете слабый режим, тогда накрывайте их крышкой, чтобы не сильно выпаривалась влага.
  5. Тесто на дрожжах перед жаркой больше не перемешивается, иначе оно опадет.

Классические оладьи на молоке без дрожжей

Чтобы масса хорошо поднялась используйте соду, разрыхлитель или дрожжи. В этой рецептуре нам нужна именно сода. Причем если в рецепте на кефире, мы ее не гасили, то в этом случае без уксуса не обойтись.

Заранее достаем молоко и яйцо из холодильника. Теплые продукты лучше влияют на пышность теста и итоговый результат.

Для смешивания продуктов используем миксер, потому что с ним масса быстрее получается однородной.
Но можно обойтись вилкой или венчиком.

  • 1 яйцо
  • Стакан молока
  • 1 ст. л. cахара
  • 2/3 ч.л. соды
  • Щепотка соли
  • Уксус
  • 1,5 стакана муки

Яйцо с молоком смешиваем в миске миксером на самой низкой скорости.

Затем добавляем соль, сахар и муку. Миксер отлично разбивает комочки, и масса получается однородная.

Как только мы получили вязкую консистенцию, мы гасим соду парой капелек уксуса.

Смешиваем и идем к плите.

Наливаем пару ложек масла и раскаливаем. Эти пышки готовятся очень быстро. Получаются не такие пышные, как на кефире, но и не очень жирные.

Как приготовить пышные оладьи на молоке и дрожжах

Следующий рецепт делается так же на молочной основе, но с добавлением прессованных дрожжей. Можете использовать моментальные пекарские, которые долго хранятся и быстро растворяются в воде на опару.

  • 1 стакан молока
  • 1 ч.л. с горкой соли
  • 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1,5 стакана муки

Сначала разведем дрожжи в молоке. Как только дрожжи растворятся в молоке, высыпаем сахар и муку.

Оставляем массу на 10 минут, она станет рыхлым, как на фото.

Добавляем соль и яйцо, перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь оставляем тесто подниматься, оно увеличивается в объеме в три раза.

Берем сковородку с толстым дном и вливаем немного растительного масла. Тесто не перемешиваем, набираем чайной ложкой.

Огонь нужно убавить до среднего.

Рецепт теста без яиц

Если в холодильнике внезапно не оказалось ни одного яйца, то обойдемся без него. Главное, подогреть молоко, иначе дрожжи в нем не начнут действовать.

Муку лучше просеять, чтобы все ее крупинки напитались кислородом, тогда тесто станет еще более нежным и пышным.

  • 300 мл молока
  • 30 гр живых прессованных дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 400 гр муки
  • 2 ст.л. растительного масла

Молоко с сахаром подогреваем, чтобы оно было тепленькое, в него выкладываем кусочек дрожжей и ждем полного их растворения.

Как только дрожжи подойдут, мы смешиваем их с мукой. Замешиваем плотное тесто.

В него же выливаем растительное масло. Теперь масса должна подняться. Оно получается очень пышное и воздушное.

На растительном масле обжариваем наши булочки. Обязательно на медленном огне и под крышкой. Иначе из теста сильно выпариться влага.

Оладьи получаются очень пышными.

Подайте их со сметанкой.

Тесто на оладьи на молоке с яблоками

Наконец, пришел черед десерта. Чаще всего их готовят для малышей, но и взрослые не откажутся от ароматного угощения с вареньем или джемом.

Добавьте щепотку корицы и аромат быстро разогреет аппетит у всех членов семьи.

  • 1 стакан молока
  • 1,5 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 яблоко
  • 1 ч.л. соды
  • Немного соли и сахара

Первым делом, нам нужно взбить яйцо с сахаром до образования небольшой пены.

Вливаем молоко и высыпаем соду.

Просеиваем муку в чашу с тестом.

Яблоки очищаем от кожуры и натираем на терке. Можно их также нарезать кубиками или пластинами.

Хорошо разогрейте сковороду с маслом и на небольшом огне можно начинать жарить оладушки.

Если в массу перед жаркой добавить корицу или ванилин, то получится вкусный десерт. Также украсить можно сахарной пудрой и фруктами или свежими ягодами.

Пышные оладушки с бананом

Бананы также пойдет в качестве добавки к десерту. Работать с ними нужно очень быстро, чтобы они не почернели, иначе тесто получится бурым.

Из указанного количества ингредиентов получается 12 штучек. Это 4 порции.

  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. муки
  • 2 спелых банана
  • 65 мл молока (1/4) стакана
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. растительного масла

Очищаем бананы и измельчаем мякоть в пюре.

В пюре вбиваем яйцо, высыпаем сахар, соль и выливаем молоко. Перемешиваем до однородного состояния.

Просеиваем в тесто муку и выливаем чайную ложку растительного масла.

Выпекаем также на слабом режиме огня.

Оладьи с докторской колбасой

Этот вариант оладий напоминает известную сосиску в тесте или пирожок с колбасой. Нравится такой перекус абсолютно всем. Они уходят даже быстрее бутербродов и пирожков, а делаются намного быстрее.

  • 250 г муки
  • 3 г быстрых дрожжей
  • Стакан теплой воды
  • 1 яйцо
  • Сахар
  • Соль
  • Колбаса – 100 гр

Дрожжи нужно сначала развести. Делать это нужно в теплой сладкой воде, чтобы начался процесс брожения.

К дрожжам просеиваем муку и ждем, когда тесто поднимется. Затем вбиваем яйцо и снова ждем, когда опара подойдет.

Если вы берете круглый ломтик колбасы, тогда его нужно обвалять в муке и окунуть в тесто.

Если же вы решили колбасу порезать кубиками или соломкой, тогда сразу смешивайте ее с тестом и отправляйте на сковороду.

Если вам понравилась подборка рецептов, добавляйте статью в закладки.

Пышные оладьи на молоке — 5 простых рецептов вкусных оладушек

Когда хочется чего-то вкусного к чаю, на завтрак или на перекус, можно приготовить оладьи на молоке. Это очень быстро, не занимает много времени, сил на готовку. Получаются они пышными, нежными и сытными

Даже те детки, которых обычно не усадишь за стол, с удовольствием их едят. Конечно, если вкусно их приготовить. Сегодня я как раз приготовил для вас такие варианты.

Знакомьтесь, выбирайте, готовьте. Ваши близкие, непременно, попросят добавки. Оладьи вкусно подавать со сметаной или джемом. Или же просто попить с ними чай.

Вкусные пышные оладьи на молоке с дрожжами и яйцами

Это один из самых простых, вкусных рецептов оладий. Получаются они необычно пышными, нежными, прямо как у бабушки

Ингредиенты:

  • 400 г муки (+/- 50 г)
  • Сырое яйцо
  • Чайная ложка сухих дрожжей (можно заменить 10 г сырых)
  • Щепотка соли
  • Полторы столовые ложки сахара
  • 2 стакана молока
  • Столовая ложка растительного масла в тесто, немного для обжаривания.

Приготовление:

Молоко немного подогреваем. Один стакан выливаем в тарелку. Сюда же добавляем сахар. Дрожжи тоже помещаем сюда. Размешиваем до растворения всех ингредиентов

Теперь высыпаем сюда один стакан муки. Размешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной.

Накрываем теплой салфеткой, убираем поближе к источнику тепла на полчаса.

Добела взбиваем отдельно яйцо. Добавляем сюда оставшееся молоко, размешиваем. Делаем это венчиком или вилкой. Эту смесь подливаем к уже «подросшей» опаре. Выливаем масло, маленькими порциями подмешиваем сюда остатки муки. Тесто должно оказаться в итоге тягучим, как очень жирная сметана

Накрываем салфеткой, снова убираем в тепло на полчаса. За это время оно станет более пышным и объемным. Поэтому, посуду выбираем высокую.

Накаляем на сковороде растительное масло. Сюда выкладываем с помощью ложки порционные кусочки теста. Чтобы масса не приставала, ложку можно периодически опускать в воду. Жарим на средней мощности плиты. Когда они подрумянятся снизу, перевернем и поджарим с другой стороны

Чтобы не есть слишком жирные оладьи, выкладываем их со сковороды на бумагу. Сверху тоже можно накрыть ей. Тогда они будут менее жирными.

Как готовить оладьи без дрожжей и без уксуса

Предлагаю вам такой интересный рецепт пышных оладий. Потребуются самые простые ингредиенты. Вкусно подавать их с джемом или сметаной

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • Ванилин на вкус
  • Половина чайной ложки соли
  • Сырое яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • Полторы столовые ложки лимонного сока
  • 200-250 г муки
  • 2 столовые ложки растительного масла + немного для обжаривания
  • Чайная ложка корицы
  • Половина чайной ложки соды

Приготовление:

Молоко подогреваем на плите или в микроволновке примерно до 38 градусов. Размешаем тут свежевыжатый сок лимона, оставим минут на 15

Венчиком в миске до однородности перемешиваем яйцо с сахаром и солью. Теперь добавляем сюда свернувшееся молоко.

Добавим ванилин, корицу и соду. Небольшими порциями подсыпаем муку, размешивая после каждого раза. Масса должна получиться мягкой и тягучей. Теперь размешаем тут растительное масло. Все размешиваем около 20 раз. Затем оставляем массу в тепле примерно на четверть часа, укрыв салфеткой. Больше размешивать не нужно

Щедро смазываем сковороду маслом. Когда оно раскалится, ложкой выкладываем сюда несколько небольших порций теста. Жарить будем на средней мощности. Когда снизу подрумянятся, переворачиваем, дожариваем с другой стороны. Примерное время жарки с каждой стороны – по 3 минуты

Подавать можно любым удобным способом. Например, присыпать сахарной пудрой, полить карамелью или джемом. Вкусно будет в любом случае.

Рецепт пышных оладьев с содой и уксусом

Это очень простой вариант. Не нужно ждать поднятия теста. И без этого оладьи получаются воздушными и пышными. Рекомендую попробовать и вам!

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 2 столовые ложки постного масла в тесто, немного для обжаривания
  • 10 мл столового уксуса
  • Половина чайной ложки соли
  • Сырое яйцо
  • ¾ чайные ложки соды
  • 250 г муки

Приготовление:

Первым делом, подготовим молоко. Его нужно подогреть примерно до 40 градусов. Затем выливаем сюда столовый уксус. Если у вас под рукой только яблочный, можно использовать его.

Размешиваем, даем постоять четверть часа. За это время молоко свернется. Это нам и нужно.

Теперь в эту молочную массу разобьем яйцо. Размешивать нужно до полной однородности. Муку отдельно размешиваем со всеми сухими ингредиентами из списка.

Высыпаем сухую смесь в молочную массу. Размешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Теперь осталось перемешать тут масло. После этого оставим массу на полчасика отдохнуть

На сковороде разогреваем масло. Выливаем сюда порционные оладушки.

Жарить будем на среднем огне. Не забывайте, что они должны именно печься, чтобы и серединка была готовой.

Когда подрумянится низ, переворачиваем, готовим со второй стороны

Оладушки на перекус или к чаю готовы. Они очень вкусные! Убедитесь в этом сами!

Нежирные оладьи на кислом молоке без дрожжей и яиц

Если у вас «пропало» молоко, то не стоит выливать его. Ведь этот продукт очень ценный. Особенно в выпечке. Предлагаю вам такой рецепт. Если он вам понравится, затем можно не ждать скисания, а воспользоваться кефиром

Ингредиенты:

  • Пол-литра кислого молока или другого кисломолочного продукта
  • Щепотка соли
  • Мука – сколько войдет
  • Пару столовых ложек сахара
  • Чайная ложка соды

Приготовление:

Молочный продукт помещаем на плиту, нагреваем до горячего состояния. Кипятить ни в коем случае не нужно. Просто проверяем пальцем. Если пальцу горячо – значит, можно выключать нагрев.

Посолим молоко, добавляем соду и сахар. Теперь можно подсыпать муку. Ее количество регулируем по ходу размешивания. В результате тесто должно получиться таким густым, как обычно готовят его на оладьи

В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Сюда ложкой выкладываем порции теста. Чтобы масса хорошо отставала от ложки, ее нужно смачивать водой. С двух сторон на среднем огне поджариваем их с обеих сторон

После жарки выкладываем оладушки на бумагу, чтобы она впитала масло. Сверху тоже можно накрыть ей.

Подавать можно как угодно. Например, посыпать сахарной пудрой, полить медом, вареньем или карамельным сиропом. Угощайтесь!

Как приготовить оладьи на молоке — простой видео рецепт

Вкусные оладьи мы любим еще с детства. Тогда нам готовили их бабушка или мама. Сейчас мы сами часто печем их для своей семьи. Приготовить их совсем не сложно, а получается всегда великолепно.

Некоторые считают, что пышными оладьи на молоке не получаются. То ли дело на кефире или простокваше. На самом деле, это не так. Даже без дрожжей их можно сделать воздушными. Достаточно добавить соду или «подкислить» молоко лимонным соком или уксусом.

Забирайте рецепты себе в социальные сети и пользуйтесь на здоровье! Делитесь статьей в социальных сетях, чтобы она всегда была под рукой!

Оладьи на молоке пышные — 7 простых рецептов вкусных оладушек

Оладьи на молоке — круглые лепешки из теста поджаренные обычным способом. Тесто может быть приготовлено с присутствием крупы, овощей и сделаны на дрожжах или питьевой соде. Их можно покушать к завтраку или быстро приготовить на семейный обед.

Пышные и мягкие лепешки готовятся жарением на масле на сковороде. При этом приятный запах распространяется по дому и вызывает желание сразу бежать на кухню и кушать их со сметаной, с вареньем из абрикосов или с джемом из клубники.

Выбирайте предложенные рецепты и пеките оладушки хоть каждый день.

Оладьи рецепт на молоке за 5 минут

Читайте рецепт как быстро приготовить вкусные оладьи на молоке и быть сытым.

Приготовление:

1. В миску разбить 1 яйцо.

2. Сразу насыпать еще 1 ст. л. сахара, добавить щепотку соли и все перемешать. Добавить немного молока и снова перемешать.

3. Затем высыпать 1 ст. л. муки и перемешать хорошо.

4. Высыпать еще 1 ст. л. муки и все смешать до однородного состояния.

5. Возьмите немного соды и капните пару капель уксуса, чтобы погасить соду. Перемешайте содержимое миски.

6. Положите третью столовую ложку муки и размешайте, чтобы не было комочков.

7. Обжарьте оладьи на молоке сначала с одной стороны, а потом с другой стороны.

8. Разломите лепешку и смотрите на нее, она мягкая и пушистая, это то, что вам и хотелось получить.

Рецепт оладий на молоке и сухих дрожжах

Тесто с дрожжами получается как пух и лепешки получаются пышными и очень вкусными.

Необходимые продукты:

Способ приготовления:

1. Создаем опару. В теплое молоко, положить сахар, все размешать. Затем в 1 стакан муки всыпать сухие дрожжи и вместе с мукой просеять в молоко. Еще раз все хорошо перемешать.

2. Закрыть опару полотенцем и убрать в теплое место на 30-40 минут, чтобы она увеличилась в объеме в 2 раза.

3. Тем временем, яйца просто перемешать миксером с ванильным сахаром и солью.

4. Убираем полотенце и видим, что опара хорошо поднялась.

5. В опару вылить яичную смесь и снова перемешать.

6. Сейчас вносить частями просеянную муку и все время перемешивать.

7. Снова закрыть тесто полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут.

8. Теперь тесто поднялось значительно в своем объеме. Вылить в тесто 2 ст. л. растительного масла и перемешать.

9. Вот такое тесто по густоте должно получиться. Оно тянется и спадает с лопатки, значит готово к выпечке.

10. На раскаленную сковороду налить подсолнечное масло, чтобы оно покрыло дно. Выкладывать тесто на сковороду и на среднем огне выпекать оладушки с обеих сторон. Чтобы тесто не прилипало к ложке, нужно окунать ее каждый раз в растительное масло.

11. Разломите лепешку и вы увидите множество воздушных каналов, которые являются признаком пышности.

Пышные оладьи на кислом молоке

Кислое молоко позволяет получить легкие, воздушные и мягкие лепешки.

Потребуется:

  • пшеничная мука — 600 г
  • кислое молоко — 500 мл
  • куриные яйца — 2 шт.
  • соль — 1 ч. л.
  • сахар — 6 ст. л.
  • сода — 1 ч. л.

1. В емкость разбить яйца, положить сахар и взбить миксером до легкой пены.

2. Затем добавить соль, кислое молоко и соду. Снова все перемешать. Кислое молоко должно быть комнатной температуры.

3. В несколько этапов добавлять просеянную муку и перемешивать до однородного состояния. Консистенция теста должна быть похожей на густую сметану.

4. Тесто нужно укрыть и дать постоять 30 минут и только после этого выпекать оладушки. Теперь тесто перемешивать не надо.

5. Чтобы тесто не прилипало к ложке, окунайте его в холодную воду.

6. Обжарьте лепешки с обеих сторон. Все просто.

Видео о том, как приготовить дрожжевые оладьи

Аппетитные и пышные оладушки есть идеальный завтрак или вкусный ужин.

Список продуктов:

  • мука — 3.5 стакана
  • молоко — 500 мл
  • сухие дрожжи — 1 ч. л.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 1/3 ч. л.
  • сахар — 2 ч. л.

Сделайте тесто таким, как в видео — вот и весь секрет пышных оладий.

Дрожжевые оладьи на молоке без яиц

Понадобится:

  • молоко — 300 мл
  • дрожжи свежие 30 г
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 1 ч. л.
  • мука — 500 г
  • растительное масло

Ход работы:

1. Теплое молоко налейте в емкость, положите сахар и сырые дрожжи. Подождите, чтобы дрожжи полностью растворились.

2. В просеянную муку добавьте 1 ч. л. соли и перемешайте. Затем вылейте в муку растворившиеся в молоке сырые дрожжи.

3. Замешивайте тесто, сначала ложкой, а потом рукой.

4. Далее добавьте в руку 1.5 ст. л. растительного масла и продолжайте замешивать тесто.

5. Затем оставьте тесто на некоторое время, чтобы оно подошло и стало более воздушным.

6. Берите небольшими порциями пышное тесто и кладите на разогретую с маслом сковороду.

7. Жарьте оладушки на медленном огне с обеих сторон под крышкой.

Приятно кушать со сметаной, вареньем или джемом.

Рецепт оладий без муки на манке

Узнайте рецепт вкусных оладушек без муки, которые дают больше сытости на длительный период. Оладьи на молоке с манкой очень полезны детям.

Список продуктов:

  • кислое молоко — 250 мл
  • сметана — 50 г
  • манная крупа — 250 г
  • яйцо- 1 шт.
  • сахар — 1-2 ст. л.
  • соль — 1/3 ч. л.
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • цедра лимона или ванилин — 1/2 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Налейте в миску теплое кислое молоко, добавьте сметану, яйцо, немного сахара и все перемешайте венчиком.

2. Затем насыпайте манную крупу, снова все перемешайте.

3. Получившееся тесто с манкой прикройте сверху и оставьте так на 30 минут, чтобы манка набухла.

4. Затем добавьте в тесто цедру лимона и разрыхлитель. Перемешайте еще раз и тесто готово для выпечки.

5. Выкладывайте ложкой тесто на сковороду с маслом и обжаривайте сначала с одной стороны.

6. Потом переверните оладьи на молоке и обжаривайте с другой стороны. Конечно, они будут не совсем высокие и пышные, но зато мягкие и сытные.

Оладушки на кислом молоке с яблоками — видео

Предоставленные рецепты оладушек позволяют сделать выбор для своего организма. Смотрите, выбирайте и выпекайте.

Как приготовить пышные оладьи на молоке — 5 лучших рецептов оладий

Здравствуйте, дорогие читатели! Приглашаю вас обсудить новую, очень вкусную тему – оладьи на молоке. Ведь сегодня мы подготовили для вас самые вкусные и простые рецепты. Справится с ними даже новичок. Ведь специально для вас мы подготовили пошаговое описание с фото.

Когда гости на пороге или просто захотелось поскорее полакомиться оладьями, предлагаю вам такие рецепты. Можно приготовить их на дрожжах, без них, из воды и молока или даже на скисшем молоке. Вкусно будет в любом случае. Но все рецепты по-своему уникальны. Поэтому, попробуйте каждый из них!

Пышные оладьи на молоке без дрожжей с содой

Очень нежные, мягкие и ароматные оладушки с корицей. Готовить их очень просто, из простых и доступных продуктов. Тесто бездрожжевое, что облегчает и сокращает процедуру приготовления. Готовим их к чаепитию, на завтрак или на перекус. Очень вкусно! Попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

  • 250 мл. молока
  • 1 сырое куриное яйцо
  • 1,5 ст. л. лимонного сока
  • 220-240 грамм муки
  • Половина чайной ложки соды
  • Половина чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки песка сахарного
  • 10 грамм ванили
  • 2 столовые ложки растительного масла (плюс еще немного для жарки)
  • Чайная ложка молотой корицы

Приготовление:

1. Молоко вливаем в сотейник и ставим на плиту. Подогреваем до 36-38 градусов. Если градусника у вас нет, проверяйте пальцем – при погружении температура не должна ощущаться или же вы можете почувствовать приятное тепло.

2. Вливаем сюда лимонный сок и перемешиваем. Оставляем в таком виде минут на 15. Молоко за это время свернется.

3. В отдельную миску вливаем яйцо и перетираем его с солью и сахаром до исчезновения песчинок. Затем вливаем сюда свернувшееся молоко, перемешиваем.

4. Просеиваем следом всю муку с содой. Всыпаем также ванилин, корицу и замешиваем тесто. Оно должно стать полностью однородным, без комков.

5. В завершении, вливаем 2 ст. л. растительного масла и старательно вмешиваем его в массу. Оставляем в таком виде, прикрыв миску салфеткой, на 15 минут. Перемешивать тесто больше не нужно.

6. К тому времени, ставим на сильный нагрев сковороду. Смазываем ее тонким слоем масла. Много масла не лейте – в составе оно уже есть. Столовой или десертной ложкой выкладываем сюда тесто. Чтобы масса лучше отсаживалась на сковороду, ложку нужно смачивать в холодной воде.

7. Устанавливаем средний огонь и жарим 2,5-3 минуты с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем каждое изделие. Со второй стороны они приготовятся быстрее – не более чем за 2 минуты.

Оладьи готовы – все к столу! Подавать можно с медом, сливочным маслом, джемом, сгущенкой, сметаной. Одним словом, как душе угодно!

Лучший рецепт оладий на молоке на дрожжах, как у бабушки

Этот рецепт один из самых простых в приготовлении. Тем не менее, оладьи получаются неописуемо вкусными, как у бабушки. В составе только простые и доступные продукты, стандартные для любой кухни. Даже если у вас под рукой не оказалось того или иного продукта, все их можно купить в любом магазине по доступной цене.

Для приготовления нам понадобится:

  • 3 стакана муки
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Молоко (можно использовать вместо него воду или сыворотку) – 2 стакана
  • Дрожжи сухие – 1 чайная ложка
  • Сахарный песок – 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Во вместительную миску для замеса теста просеиваем муку. Если вы просеете ее дважды, будет только лучше, ведь мука насытится кислородом, а значит и тесто будет пышнее. Всыпаем к ней соль, дрожжи и сахарный песок.

2. Сухую смесь хорошенько перемешиваем. Затем подливаем сюда в несколько заходов теплое молоко. Оно должно быть предварительно нагрето, примерно, до 40 градусов. Но горячим быть не должно. После каждой новой порции жидкости, вмешиваем ее в муку. В результате, тесто должно получится достаточно густым. С ложки литься оно не будет, а лишь спадать кусками.

3. Накрываем миску с массой тканевой салфеткой. Оставляем в тепле в таком виде на полчаса-час до поднятия. Оно станет пышнее, воздушнее. Затем совсем немного перемешаем, чтобы слегка осадить.

4. На сковороду наливаем немного растительного масла. Хорошенько нагреваем его на сильном огне. Когда оно нагреется, выкладываем ложкой пышки небольшого размера, подравнивая их по форме. Большие не делайте, иначе они не успеют пропечься внутри.

5. Убавляем огонь до среднего. Жарим их по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда сверху жидкое тесто немного подхватится, а снизу они покроются румянцем практически до середины высоты, можно переворачивать. С одной стороны времени на обжаривание уйдет около 3 минут, а с обратной – не больше 2-х.

6. Со сковороды их сразу лучше выкладывать одним слоем на выстеленное бумажное полотенце или салфетку. Так, бумага впитает лишнее масло после обжаривания. Сверху также накрываем полотенцем, чтобы сверху положить новую партию.

7. Готовые изделия перекладываем на тарелку для подачи и несем к столу. Горячие они гораздо вкуснее. Приятного аппетита!

Как приготовить пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей

Если у вас «пропало» молоко, не вздумайте выливать его! Ведь из него получаются такие вкусные и мягкие оладьи – пальчики оближешь! Вкус у них, действительно, особенный, с тонкой пикантной кислинкой. Дать прокисшему молоку новую жизнь и, при этом, побаловать себя вкуняшками, можно очень просто. Убедитесь в этом сами!

Для приготовления нам понадобится:

  • 350 мл. прокисшего молока
  • Растительное масло для обжаривания
  • 350 грамм муки
  • Щепотка соли
  • 1 крупное яйцо или 2 небольших
  • Чайная ложка соды
  • 3-4 ст. л. сахарного песка
  • Ванилин и корица на вкус

Приготовление:

1. В миску разбиваем яйца. Достаточно одного крупного или 2 небольших. Всыпаем к нему сахарный песок. Его количество можно регулировать на вкус. Все вместе перемешиваем венчиком до однородности белка и желтка.

2. Вливаем сюда кислое молоко. Оно должно быть теплым, не из холодильника. Достаточно подержать его на столе пару часов, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Его, кстати, можно заменить кефиром или сывороткой. Размешиваем.

Молоко должно быть теплым обязательно. Иначе, сода не среагирует. А это означает, что изделия не будут такие пышные, чем они получились бы на теплой основе.

3. Добавляем сюда соду, соль. По желанию, можно добавить по щепотки ванилина и корицы. Но это необязательно. Муку предварительно просеиваем, избавляясь от комочков. Отправляем ее понемногу в жидкую массу. Ее количество, в зависимости от сорта и производителя, может быть разным. Поэтому, смотрите по факту.

4. Массу нужно хорошенько замешивать после каждой новой порции муки и смотреть по консистенции. Она должна быть достаточно плотной, тяжело спадать с ложки и долгое время держать на поверхности свою форму.

5. Ставим на плиту сковороду, под большой огонь. Смазываем ее обильно растительным маслом и хорошо разогреваем. Берем столовую ложку. Окунаем ее в стакан с холодной водой. Затем набираем сюда тесто и выкладываем первый оладушек в раскаленное масло. Таким образом, смачивая ложку (так масса лучше отстанет), заполняем ими сковороду на расстоянии друг от друга. Убавляем нагрев до среднего.

5. Жарим с первой стороны около 2-3 минут. Когда они подхватятся снизу, переворачиваем. С обратной стороны времени на жарку уйдет немного меньше. Главное, не жарить на сильном огне, чтобы изделия не подгорели снизу, при этом не пропекшись внутри.

Рецепт пышных оладий на молоке и воде с дрожжами

Предлагаю вам еще один простой и доступный вариант приготовления пышных и нежных оладушек. Для разнообразия, в состав мы добавим яблоко. Вкус сразу преобразится в лучшую сторону – убедитесь сами!

Для приготовления нам понадобится:

  • Молоко – 150 мл.
  • Вода – 100 мл.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • 1-2 яблока среднего размера
  • Мука – примерно 300 грамм (может понадобиться больше или меньше)
  • Одно сырое яйцо
  • Щепотка соли
  • 2-3 столовые ложки сахарного песка
  • 30 грамм живых дрожжей

Приготовление:

1. Молоко перемешиваем с водой и разогреваем до 40 градусов (примерно). Температуру можно вымерить не только градусником, но и пальцем. При погружении, вы должны почувствовать комфортное тепло, а не обжигающую жидкость.

2. Сюда крошим дрожжи. Перетираем их, чтобы они максимально разошлись. Следом всыпаем сахарный песок, щепотку соли, вливаем яйцо. Все хорошенько перемешиваем. Муку отдельно просеиваем. Можно даже 2 раза. Всыпаем ее в 3-4 подхода в жидкую составляющую. После каждого добавления нужно старательно ее замешивать.

Дело в том, что определить, достаточно ли муки можно только на деле. Ведь все зависит от многих факторов – от сорта и производителя продукта до температуры и влажности в помещении. Поэтому, добавляя ее понемногу и перемешивая, мы может оценивать консистенцию. А она должна быть плотной. Если поднять немного теста в ложке над основной массой, она будет спадать лентами, отрываясь на порции. На поверхности она долгое время будет держать форму. Значит, что и на сковороде тесто не растечется в тонкий блин.

3. В последнюю очередь наливаем сюда масло. Все снова вымешиваем. Оставляем в таком виде, под тканевой салфеткой в теплом месте, до тех пор, пока масса не «оживет».

4. Теперь подготавливаем яблоко. Вырезаем сердцевину с семенами. Очищать от кожуры можно по желанию. Нарезаем его тонкими ломтиками. Можно, по желанию, вместо этого натереть их теркой. Отправляем в тесто и старательно их замешиваем.

5. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Ложкой, смоченной в воде выкладываем порционные пышки. Жарим на среднем огне. Когда снизу они зарумянятся, переворачиваем и таким же образом поджариваем с обратной стороны.

Подавать их можно с джемом, посыпав сахарной пудрой или с любыми другими добавками на ваш вкус. Приятного аппетита!

Видео рецепт быстрых оладий на молоке за 5 минут

Пожалуй, каждому из нас знакома ситуация, когда резко захотелось чего-то вкусного. Думаю, от оладий в такой момент вряд ли кто-то откажется. Особенно, если приготовить их можно из простых продуктов всего за 5 минут. Как? Автор ролика ответит вам на этот вопрос!

Подошла к концу самая вкусная подборка пышных оладушек на молоке. Забирайте ее себе в копилку и пользуйтесь на здоровье! Впечатлениями и опытом делитесь в комментариях!

Заходите к нам почаще в поисках новых вкусных рецептов. желаю вам успехов, до скорых встреч!

Оладьи на молоке

Не знаете, как приготовить оладьи на молоке? По этому рецепту домашних блинов готовятся мягкие и пушистые оладьи! Приготовьтесь сделать стопку лучших оладьев, которые у вас когда-либо были, с помощью этого простого рецепта!

  1. Пышные оладьи на молоке
  2. Ингредиенты рецепта оладьев
  3. Как приготовить пышные оладьи на молоке
  4. Советы по приготовлению идеальных домашних оладьев:
  5. Как заранее приготовить смесь для оладьев
  6. Можно ли заморозить оладьи?
  7. Как разогреть оладьи
  8. Рецепт оладьи на молоке

Пышные оладьи на молоке

Если в выходной день у вас будет желание и немного времени для приготовления завтрака, оладьи на молоке идеальны! Их легко сложить вместе, и они готовятся из ингредиентов, которые обычно уже есть практически в каждом доме. Кроме того, добавив ягоды, фрукты и разные сиропы вы получите вкусный и разнообразный завтрак.

А чтобы еще лучше, по этому рецепту получаются самые воздушные оладьи! Вам захочется делать их каждые выходные!

Ингредиенты рецепта оладьев

Для приготовления оладьев с нуля требуется всего несколько простых ингредиентов. (Вы даже можете использовать этот рецепт, чтобы заранее приготовить смесь для блинов своими руками)

Для приготовления домашних блинов вам понадобится:

  • универсальная мука
  • сахар
  • разрыхлитель
  • соль
  • яйцо
  • молоко
  • сливочное масло
  • ваниль

Скорее всего, у вас уже есть большая часть из них на кухне – не так ли?

Как приготовить пышные оладьи на молоке

Итак, теперь, когда я сказал вам, что они простые, пушистые и вкусные, давайте поговорим о том, как их приготовить.

Начните с объединения сухих ингредиентов и влажных ингредиентов по отдельности, затем добавьте их в одну миску и аккуратно смешайте. Не стоит делать это слишком резко, так как это может привести к чрезмерному развитию глютена в муке, и вы получите плотные оладья.

В конечном итоге в тесте появятся комочки, и это нормально. Дайте тесту постоять, пока вы нагреваете сковороду, и они немного растворятся. Еще раз перемешайте тесто перед его использованием, и вы заметите, что самые большие комочки распались.

Во время приготовления, когда появятся пузырьки и начнут лопаться, и при этом края оладьев немного подсушатся – это сигнал, что они готовы к переворачиванию. После того, как вы их перевернете, им нужно еще немного времени, чтобы закончить приготовление другой стороны, чтобы она стала золотистой.

Наконец, подавайте блины теплыми с вашим любимым кленовым сиропом или другими ингредиентами, которые предпочитаете!

Советы по приготовлению идеальных домашних оладьев:
  • Не смешивайте слишком сильно. Не перемешивайте тесто для блинов тщательно, чтобы не получить плотные блины. Комки – это норма.
  • Используйте плоскую варочную поверхность. Чтобы оладушек выглядел красиво, готовьте на ровной поверхности. Сковорода предпочтительнее.
  • Сделайте оладьи помельче. Не делайте оладьи слишком большими, иначе их будет сложно перевернуть.
  • Когда переворачивать оладьи: ваши оладьи готовы к переворачиванию, когда вы видите много пузырей, выходящих через поверхность, и края застыли.
  • Идеи смешивания оладьев: добавление дополнительных ингредиентов делает процесс приготовления еще более увлекательными! Попробуйте добавить в тесто шоколадную стружку или свежие фрукты.

Как заранее приготовить смесь для оладьев

Если вы хотите сделать процесс приготовления еще проще, вы можете заранее смешать сухие ингредиенты и положить их в кладовую в виде смеси для блинов. Положите смесь в герметичный контейнер.

Можно ли заморозить оладьи?

Оладьи, приготовленные по этому рецепту, прекрасно подходят для замораживания и в дальнейшем для разогрева! Утро проходит в спешке, поэтому заморозка — отличный вариант для сохранения.

Вы можете либо выложить пергаментную бумагу между оладьями, когда вы замораживаете их, чтобы они не прилипали друг к другу, либо вы можете выложить блины по отдельности на противень с пергаментной подкладкой и заморозить их таким образом. После замораживания поместите их все в герметичный контейнер или пакет.

Как разогреть оладьи

Чтобы разогреть их, разогревайте один оладушек в микроволновке примерно 20 секунд. Добавьте еще 5-10 секунд, когда вы добавляете дополнительные блины. Если вы знаете, что будете есть блины утром, вы можете даже положить необходимое количество блинов в холодильник накануне вечером, чтобы они оттаяли. В любом случае, они прекрасно разогреваются.

Рецепт оладьи на молоке

По этому рецепту готовятся мягкие и воздушные оладьи. Будьте готовы приготовить стопку лучших оладьев, которые у вас когда-либо были!

Оладьи на молоке: рецепт приготовления с фото

Одним из самых распространенных десертов являются блины или оладушки. Популярность таких блюд обуславливается тем, что они очень простые, а их приготовление не требует каких-нибудь особых ингредиентов. Лакомство является очень универсальным и его можно использовать и как самостоятельный обед, и в качестве десерта к чаю или кофе.

Многие дети, а также некоторые взрослые любят завтракать блинчиками или оладьями. Это очень вкусный, сытный, а главное – быстрый завтрак. Существует довольно много вариантов его приготовления. Некоторые люди готовят блюдо на кефире, другие же делают оладьи на молоке. Рецепт приготовления лакомства очень простой. С ним справятся даже новички на кухне. Оладьи можно готовить не только сладкие. Также блюдо может быть постным или не содержать яиц. В целом, разнообразие рецептов привело к тому, что найти лучший для себя сможет любая хозяйка.

Классический рецепт

Классическим блюдом считаются оладьи на молоке. Рецепт такого лакомства настолько простой, что не может не получиться. Для приготовления блюда нужны такие продукты:

  • 200 мл теплого молока;
  • два яйца;
  • щепотка соли;
  • пара ложек сахара;
  • два стакана муки;
  • разрыхлитель;
  • масло.

В принципе, как было сказано, оладьи можно сделать и несладкими. Для этого из рецепта нужно убрать сахар. Если его заменить подсластителем, а муку – крахмалом, то можно получить диетическое блюдо. Конечно, детям такие оладьи лучше не употреблять.

Пошаговое приготовление

Когда все продукты будут подготовлены, можно приступать непосредственно к жарке. Итак, готовим оладьи на молоке (рецепт пошагово):

  1. Сначала в миску вбиваются яйца. К ним добавляется соль и сахар.
  2. Полученную смесь следует хорошо взбить. Конечно, это можно сделать и вилочкой, но лучше всего использовать миксер.
  3. Следующим шагом в миску добавляется разогретое молоко. Все нужно опять взбить.
  4. Четвертым шагом просеивается мука. Это нужно делать для того, чтобы она обогатилась кислородом и блюдо получилось пышным. Мука добавляется в миску.
  5. Далее рекомендуется добавить соду или разрыхлитель.
  6. Полученное тесто хорошо перемешивается, чтобы не было комочков.
  7. Теперь нужно разогреть сковороду. На нее рекомендуется налить масло. Если сковорода антипригарная, то можно обойтись без него.
  8. На раскаленную сковороду равномерно выкладываются лепешки. Прожаривать их нужно минут по 5-7 с обеих сторон.

Как видно, рецепт очень простой и не требует много усилий, а приготовление блюда в целом займет примерно минут 20.

Блюдо на дрожжах

Более пышным и воздушным получается блюдо на дрожжах. Чтобы приготовить оладьи на молоке пышные, рецепт, который указан выше, стоит немного изменить. Довольно часто в кулинарии используются именно сухие дрожжи. Это очень удобно, поскольку блюдо готовится так же быстро и легко. Для приготовления пышного десерта нужны такие ингредиенты:

  • 200 г молока;
  • щепотка соли;
  • два стакана муки;
  • пара ложек сахара;
  • ложка дрожжей.

Как видно, для такого блюда не используются яйца. Чтобы оладьи были не только вкусные, но и имели приятный аромат, в тесто добавляются корица, ванилин или другие пряности.

Готовим оладья на молоке пышные (рецепт с фото):

  1. Первым шагом подогревается молоко.
  2. Далее его следует вылить в миску и добавить соль и сахар.
  3. Также в миску нужно всыпать дрожжи.
  4. Следующим шагом полученная масса хорошо перемешивается и потихоньку подсыпается мука.
  5. Консистенция теста должна быть, как у густой сметаны.
  6. Далее миску нужно накрыть чем-нибудь. Чтобы тесто подошло, его следует поместить в теплое место.
  7. По истечении часа, когда тесто подойдет, на горячую сковороду нужно ложкой выкладывать лепешки.
  8. Готовить блюдо нужно примерно минут по 10 с обеих сторон.

Готовое лакомство должно получиться очень пышными.

Оладьи с яблоками

Как было сказано, существует много рецептов, по которым можно приготовить оладьи на молоке. Они могут включать в себя различные добавки. Очень часто готовят оладьи с добавлением каких-либо фруктов. Самой популярной добавкой являются именно яблоки. Так, чтобы приготовить яблочные оладьи, нужны ингредиенты:

  • 200 г молока;
  • два яблока;
  • мука – два стакана;
  • два яйца;
  • щепотка соли;
  • пара ложек сахара;
  • разрыхлитель;
  • масло.

Очень вкусным получается сочетание яблока и корицы, поэтому можно добавить ее в тесто.

Готовим оладьи на молоке (рецепт с фото пошагово)

Приготовление яблочных оладушек практически не отличается от классического рецепта. Пошаговое приготовление блюда:

  1. Сначала натираются яблоки на крупной терке.
  2. Далее в миску нужно добавить разогретое молоко, яйца, соль, сахар и корицу.
  3. Полученную смесь следует тщательно перемешать и добавить в нее разрыхлитель и муку.
  4. Следующим шагом в полученное тесто добавляются яблоки.
  5. Тесто должно быть консистенции сметаны.
  6. На разогретую сковороду следует выкладывать маленькие лепешки.
  7. Жарятся оладьи примерно 8 минут с обеих сторон.

Таким образом, блюдо готово.

Шоколадное лакомство

В моменты, когда надоели обычные оладьи, прекрасной заменой им может стать шоколадный десерт. Ложка какао в сочетании со сгущенкой или карамелью внесет разнообразие в привычный вкус. Приготовить очень просто шоколадные оладьи на молоке. Рецепт блюда требует таких продуктов, как:

  • стакан муки;
  • два яйца;
  • 200 г молока;
  • щепотка соли;
  • пара ложек сахара;
  • две ложки какао;
  • разрыхлитель;
  • масло.

В этом рецепте какао можно заменить плиткой черного шоколада.

Пошаговая инструкция приготовления блюда:

  1. Для начала следует в миску вбить яйца.
  2. Далее к ним добавляется сахар, соль.
  3. Следующим шагом разогревается молоко и добавляется к яйцам.
  4. Полученную смесь нужно хорошо взбить миксером.
  5. Далее в миску добавляется мука и какао. Все опять хорошенько перемешивается.
  6. На раскаленную сковороду выкладываются лепешки теста и жарятся где-то по 8 минут с каждой стороны.

В принципе, шоколадными можно сделать любые оладьи. Для этого в любой понравившейся рецепт следует добавить какао.

Несколько секретов

Чтобы оладьи получились очень вкусными, следует прислушиваться к рекомендациям опытных кулинаров.

  1. В тесто можно использовать не только пшеничную муку. Прекрасно подойдет ржаная, овсяная и даже кукурузная. Также их можно комбинировать между собой.
  2. Чтобы все ингредиенты хорошо взаимодействовали друг с другом, они должны быть комнатной температуры.
  3. Для более ароматного блюда в тесто можно добавить ванилин или корицу. Для несладкиого варианта прекрасно подойдет укроп.
  4. Чаще всего тесто для лакомства замешивается на молоке. Для получения диетического десерта можно использовать воду или соевое молоко. Также жарить оладьи можно без масла – на антипригарной сковороде.
  5. Чтобы тесто получилось пышным, его нужно взбить блендером, миксером или обычной вилочкой.
  6. Выкладывать оладьи на раскаленную сковороду следует на расстоянии друг от друга, поскольку они увеличатся в размере.
  7. Жарить блюдо нужно на среднем огне. Переворачивать оладьи нужно деревянной палочкой, чтобы не поцарапать покрытие сковороды.
  8. Если оладьи получились слишком жирными, то их нужно положить на бумажное полотенце. Таким образом, лишнее масло с них стечет.

Следуя этим советам, можно приготовить идеальный и вкусный завтрак.

Заключение

Как видно, рецептов приготовления оладушек на молоке очень много. Также многие люди молоко заменяют водой или кефиром. На чем готовить тесто – выбор каждого человека. Нередко в тесто добавляются фрукты, изюм, курага, различные пряности или орехи. Подавать оладьи желательно теплыми. Украсить блюдо можно различными фруктами.

Многие люди отдают предпочтение лакомству со сгущенкой или с шоколадной пастой. Некоторые любят варенье или сметану. В целом, существует масса вариантов украшения десерта. Практически любой человек может приготовить оладьи на молоке. Рецепт с фото уже готовых десертов станет отличным помощником новичкам на кухне.

Оладьи на молоке пышные – простой рецепт на сковороде с говяжьей тушенкой

Оладьи на молоке пышные. Приготовленные по классическому рецепту закуски, — это настоящее лакомство! Представляем интересный вариант. Готовится по рецепту с тушенкой из говядины!

Если Вам захочется предложить родным и близким что-нибудь традиционное, но в необычном стиле, предлагаем обратить внимание на пошаговый с фото рецепт пышных оладьев на молоке.

В этом угощении внешне все выглядит знакомым. Кроме одной детали – это недорогой рецепт с тушенкой из говядины.

По кулинарным меркам, пышные оладьи на молоке являются быстрым, вкусным и простым рецептом на сковороде. Причем, если в случае с изготовлением теста сроки готовки – традиционные, то мясной ингредиент – это всего несколько минут на легкую пассировку с луком. Это и есть важнейшая особенность любого из рецептов с тушенкой – обеспечивать замечательный вкус еды на завтрак, обед и ужин без больших затрат времени. Таким образом, простые домашние рецепты с говядиной тушеной Войсковой Спецрезерв делают заботы на кухне заметно проще!

Благодаря простейшим пошаговым фото рецепта от шеф-повара, правильную технологию готовки без труда повторит каждый – даже тот, кто мало знаком с тонкостями жареных пирожков и блинов. Да еще и можно интересно украсить!

Для классического рецепта с фото на сковороде профессиональный кулинар советует купить говяжью тушенку Войсковой Спецрезерв. Крупные куски натурального, очень вкусного и ароматного мяса – это также и приглашение в целый мир самых разных угощений на каждый день и к празднику!

Для приготовления обеспечьте кухонный стол банкой говядины тушеной Войсковой Спецрезерв, пшеничной мукой, молоком, дрожжами, сырыми куриными яйцами, растительным маслом, солью, сахаром, почищенными луковицами и мытой зеленью.

Начните с приготовления теста. Для этого, прежде всего, в глубокой миске подогрейте молоко до температуры чуть выше комнатной. Это нужно, чтобы дрожжи начали взаимодействовать с сахаром.

Соответственно, после подогрева молока всыпьте просеянную муку, добавьте по щепотке сахара и соли, вбейте сырые яйца. Все ингредиенты тщательно вымешайте до сплошной консистенции.

Тесто должно быть, как негустая сметана. Затем для подъема поставьте миску в теплое время на один час.

Пока поднимается тесто, можно переходить к подготовке мясного ингредиента. Для этого измельчите репчатый лук и обжарьте его на паре столовых ложек растительного масла в сковородке до мягкости и появления легкого золотистого оттенка. После этого переложите в сковороду говядину тушеную Войсковой Спецрезерв

и, смешав, поделив крупнокусковое мясо на мелкие части и чуточку обжарьте все вместе около пяти минут.

Переходим к финальной части готовки. Возьмите другую сковородку и налейте в нее половину стакана растительного масла. Дождитесь хорошего прогрева и выложите, как продемонстрировано на фото, поднявшееся тесто. Обжарьте сначала с одной стороны до румяного темно-золотистого цвета.

Затем переверните оладьи другой стороной и накройте сковородку крышкой. Дождитесь окончательной готовности, после чего угощение можно выложить на тарелку.

Предлагаем воспользоваться идеей шеф-повара, как эффектнее подать блюдо. Для этого разложите готовые оладьи по краям тарелки в виде, например, вершин треугольника. Сверху и сбоку каждого из оладьев положите мясо с луком. Для красоты еду можно декорировать луком фри (просто обжарьте кольца лука в раскаленном масле), сметаной, ягодами клюквы и маленькими листиками зелени.

Оладьи на молоке 🥝 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

  • кухонная плита;
  • сковородка;
  • вилка;
  • венчик;
  • миска;
  • лопатка;
  • тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан
  • Молоко коровье 2,5% – 250 мл
  • Сахар-песок – 2 ст. л.
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Варенье – по вкусу

Пошаговое приготовление

Варианты приготовления

Существуют также и другие способы приготовления оладьев на молоке:

  • Можно в тесто для оладьев добавлять немного соли.
  • Некоторые хозяюшки готовят такие оладьи с добавлением дрожжей.
  • Иногда вместо соды используют разрыхлитель теста. Некоторые повара предпочитают соду гасить уксусом.
  • Есть рецепт оладьев на молоке с добавлением консервированной кукурузы.
  • Также есть варианты приготовления оладьев с добавлением натертых яблок, груш, измельченных слив.
  • Очень вкусные оладьи получаются, если в тесто добавить натертую на терку тыкву.
  • Некоторые хозяюшки добавляют в тесто овсяные, гречневые и другие хлопья.
  • В тесто по вкусу можно добавлять ванильный сахар, корицу, мускатный орех и другие специи.
  • Подавать такое блюдо можно с клубникой, бананом, вишнями, смородиной и другими ягодами, а также вареньем, сгущенкой, сметаной, сливочным маслом, сиропом, взбитыми сливками или растопленным шоколадом.
  • Есть рецепты, где в тесто для оладьев добавляют абрикосы, ягоды черники, клюквы и т. д.
  • Жарить такие оладьи можно на растительном или сливочном масле.
  • Некоторые хозяюшки готовят оладьи на молоке в духовке.
  • Есть рецепты закусочных несладких оладьев с кабачками, цуккини, капустой, шпинатом, беконом, цветной капустой.
  • К пшеничной муке можно добавлять гречневую, овсяную или рисовую муку по вкусу.

Вы можете экспериментировать, добавляя в тесто для оладьев различные овощи, фрукты, ягоды, пряности и специи.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию посмотреть классический рецепт приготовления оладьев на молоке. Автор демонстрирует каждый этап приготовления, вы увидите, насколько это простой и быстрый рецепт. Также вы сможете оценить внешний вид готового блюда при подаче на стол.

Уважаемые читатели, готовите ли вы оладьи на молоке? Предлагаем приготовить это блюдо по пошаговому классическому рецепту из этой статьи. Что вам понравилось в этом рецепте, а что вы бы хотели изменить? Пишите ваши варианты приготовления, отзывы и комментарии.

Рецепт классических американских блинов

Мягкие и пушистые классические американские блинчики со вкусом ванили , политые кленовым сиропом и украшенные свежей клубникой и ломтиками банана. Вам понравятся эти легкие блины с тающей во рту текстурой. Попробуйте этот рецепт и приготовьте самые вкусные классические блины.

 

Об этом рецепте

Блины — это круглые и плоские лепешки, которые вы делаете из основных продуктов кладовой, таких как мука, яйца, сахар, молоко и разрыхлитель.Все блины готовятся относительно одинаково. Сухие ингредиенты сначала смешивают вместе, а затем к ним добавляют влажные ингредиенты. Не следует слишком сильно перемешивать тесто для блинов. Тесто не обязательно должно быть идеально гладким. Ваниль обычно используется для ароматизации классических американских блинчиков . Наконец, их подают с кленовым сиропом или медом.

 

Что нужно для приготовления классических американских блинчиков
  • Мука: Для этих блинов используйте универсальную муку.
  • Разрыхлитель:  Разрыхлитель помогает разрыхлить тесто для блинов, делая его мягкой и пушистой.
  • Сахар: Сахарный песок обычно используется для приготовления блинов с шоколадной крошкой.
  • Соль:  В большинстве рецептов блинов содержится небольшое количество соли.
  • Яйцо:  Вам понадобится одно или несколько яиц, в зависимости от количества блинов, которые вы испечете.
  • Экстракт ванили:  Основной ароматизатор, присутствующий во всех рецептах упаковки.
  • Молоко: Классические блины готовятся на молоке, но некоторые блины также можно делать на пахте.
  • Сливочное масло: Масло следует растопить или вместо масла следует использовать растительное масло.

Инструкции
  • Растопить сливочное масло и дать ему остыть до комнатной температуры.
  • Затем насыпьте муку в большую миску. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель и перемешайте венчиком.
  • В другую миску добавить яйцо.Взбейте яйцо вилкой до однородной консистенции.
  • Затем в яичную смесь добавить молоко и растопленное сливочное масло комнатной температуры, хорошо перемешать. Добавьте экстракт ванили к влажным ингредиентам.
  • Добавьте влажные ингредиенты в чашу для сухих ингредиентов и перемешайте лопаткой до получения однородной массы.
  • Установите средний огонь и сбрызните маслом сковороду или форму для блинов. Вы можете использовать мерный стакан или половник, чтобы вылить тесто в кастрюлю.
  • Когда вы увидите пузырьки на поверхности, пора переворачивать блин.Когда другая сторона станет слегка румяной, ваш блинчик готов. Сложите их стопкой на тарелке и сбрызните кленовым сиропом или медом. Подавайте со свежей клубникой и нарезанными бананами.

Как приготовить классические американские блины  Как профессионал?

  • Вы можете смешать сухие ингредиенты, а затем переложить их в банку. Накройте крышкой и храните в прохладном, сухом месте для последующего использования.
  • Не перемешайте тесто для блинов. Перемешивание теста приведет к накоплению глютена в муке, в результате чего получатся жесткие блины с плотной текстурой.
  • Если вы не подаете блины сразу, держите их в духовке с режимом поддержания тепла или ставьте их в духовку с самым низким режимом.
  • Если вы любите легкие и пышные блины, дайте тесту для блинов отдохнуть в течение 30 минут, прежде чем начать готовить.
  • Если тесто для блинов кажется немного густым, добавьте в него немного молока, чтобы размягчить его, если оно слишком густое.

Как хранить остатки блинов?

Если вы приготовили большое количество блинов и хотите сохранить остатки, сначала дайте блинам остыть до комнатной температуры, а затем храните их в герметичном контейнере или в пакете на молнии, потому что блины быстро высыхают.С помощью этого метода вы можете хранить блины в холодильнике до 2 или 3 дней.

 

Готовим блины заранее

Вы можете приготовить классические американские блины заранее. Если вы хотите съесть их через несколько часов, лучше держать их в духовке с режимом поддержания тепла. Если в вашей духовке нет этой опции, установите температуру духовки около 150 90 112 ° 90 113 F 90 112.

Начинка для блинов

Начинки для блинов так же важны, как и сами блины.Мягкие и пышные блинчики украшены вкусной начинкой. Шоколадный сироп, Нутелла, взбитые сливки, кленовый сироп или мед могут стать начинкой для классических блинов. Если у вас нет ничего из вышеперечисленного, вы можете отправиться в ящик для фруктов в холодильнике. Ломтики банана, клубника, черника и малина — фрукты, которые хорошо сочетаются с этими блинами.

 

Классические блины без молока

У тебя закончилось молоко? Нет проблем, вы можете приготовить эти блины без молока.Молочное или веганское молоко делает блины более влажными и насыщенными, поэтому удаление его из рецепта обязательно повлияет на окончательный вкус и текстуру. Но сделать блины без молока невозможно. Заменителем молока в этом рецепте может быть вода. Просто замените молоко равным количеством воды.

 

Понравился классический рецепт блинов? Попробуйте и мой рецепт шоколадных блинов! Оставьте свой комментарий ниже, и если вы сделаете этот рецепт, обязательно отметьте свои фотографии #yummynotes 

 

Ищете другие рецепты блинов?

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки общего назначения
  • 2 столовые ложки сахара
  • ¼ чайной ложки соли
  • Масло по мере необходимости, для кастрюли
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Шаг 1 

Растопите сливочное масло и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Этап 2

Затем насыпьте муку в большую миску. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель и перемешайте венчиком.

Этап 3

В другую миску добавить яйцо. Взбейте яйцо вилкой до однородной консистенции.

Этап 4

Затем в яичную смесь добавить молоко и растопленное сливочное масло комнатной температуры, хорошо перемешать. Добавьте экстракт ванили к влажным ингредиентам.

Этап 5

Добавьте влажные ингредиенты в чашу для сухих ингредиентов и перемешайте лопаткой до получения однородной массы.

Этап 6

Установите средний огонь и сбрызните маслом сковороду или форму для блинов. Вы можете использовать мерный стакан или половник, чтобы вылить тесто в кастрюлю.

Шаг 7

Когда вы увидите пузырьки на поверхности, пора переворачивать блин. Когда другая сторона станет слегка румяной, ваш блинчик готов. Сложите их стопкой на тарелке и сбрызните кленовым сиропом или медом. Подавайте со свежей клубникой и нарезанными бананами.

 

 

Вы сделали этот рецепт?

 

Рецепт простых домашних классических блинов

Эти классические вафли, приготовленные из основных продуктов и одного секретного ингредиента, легкие, пышные и невероятно вкусные.Приготовьте их заранее для легкого и удобного для детей завтрака в будний день. Или подайте их свежими для сладкого позднего завтрака выходного дня!

Самая важная еда дня

Можете ли вы поверить, что уже август? Куда пролетело время? Несмотря на то, что это лето кажется коротким, оно, безусловно, было насыщенным в нашей семье. Между ремонтом дома, сменным графиком работы и усыновлением нашего нового щенка кажется, что мы ни разу не присели. Однако это не значит, что мы плохо ели! На самом деле, мы сделали все возможное, чтобы насладиться всеми свежими ароматами, которые может предложить лето, с такими рецептами, как салат с персиком капрезе, цуккини и морковными оладьями, а также сладкими угощениями, такими как палео-клубничное мороженое.

Тем не менее, поскольку дети возвращаются в школу, а наши графики напряжены как никогда, мне нужны еще несколько супер-детских рецептов приготовления наперед, особенно когда дело доходит до завтрака! Когда вокруг бегают три мальчика, по утрам на кухне может быть немного сумасшествие. Так что, не желая провожать их с пустыми желудками или чересчур сладкими угощениями, я решил взять дело в свои руки, а кто не любит хорошие классические блинчики? К счастью, этот рецепт приготовлен из цельных пищевых ингредиентов и содержит ровно столько сладости, чтобы он идеально подходил для любого случая! Сделано из предметов, которые наверняка уже есть у вас в шкафу, и одного супер-специального секретного ингредиента — это идеальный способ начать день!

Ингредиенты для домашних блинов

Конечно, вы всегда можете просто купить коробку смеси для блинов в ближайшем продуктовом магазине.Однако они могут быть полны загадочных ингредиентов и добавленных сахаров. Вместо этого в этом рецепте используется простой список ингредиентов для полезного завтрака, который понравится всей семье! Для начала вам потребуется: 

  • Универсальная мука – Универсальная мука лучше всего подходит для создания пушистой текстуры. Тем не менее, не стесняйтесь менять его на безглютеновый заменитель, если это необходимо. Просто имейте в виду, что вам может понадобиться больше или меньше в зависимости от того, что вы выберете.

  • Сахар – Я выбрала обычный сахарный песок, но можно использовать и кокосовый сахар, и ваш любимый заменитель сахара.

  • Яйца – Яичный желток не только придает блинчикам более насыщенный вкус, но и необходим для того, чтобы остальные ингредиенты скреплялись и придавали блинчикам структуру. Тем не менее, если вы придерживаетесь веганской диеты, их можно заменить на льняное яйцо.

  • Молоко – Подойдет любое молоко, которое у вас есть под рукой. Или, для более традиционного рецепта и очень насыщенного вкуса, выберите пахту.

  • Масло . Лучше всего использовать авокадо или растительное масло, так как они имеют высокую температуру дымления и довольно нейтральный вкус.

  • Корица – Корица придает дополнительный вкус и прекрасно сочетается с сахаром, но ее можно не добавлять.

  • Экстракт миндаля . Секретный ингредиент, который действительно отличает эти блины от остальных, экстракт миндаля придает им насыщенный вкус, похожий на марципан.Однако экстракт ванили тоже работает.

Как приготовить идеальные блины

Если вы будете следовать простым инструкциям, приведенным ниже, вы сможете испечь эти домашние блины так же быстро, как и бежать в магазин за готовой смесью. Кроме того, они гарантированно будут супер пушистыми и очень вкусными!

Размешать . В средней миске смешайте сухие ингредиенты и сделайте углубление в центре, когда они хорошо перемешаются.

Комбинат .В отдельной маленькой миске смешайте влажные ингредиенты, включая яйцо, молоко, масло и миндальный экстракт, и взбейте ингредиенты до образования однородной смеси.

Добавить . Добавьте яичную смесь в миску с сухими ингредиентами, вливая все сразу. Перемешивайте ингредиенты, пока сухие ингредиенты не станут увлажненными. Не волнуйтесь, тесто будет комковатым!

Разогреть сковороду . Установите сковороду на средне-высокий огонь. Затем вылейте или зачерпните тесто для блинов равными по размеру ложками.Я использовала ¼ стакана, чтобы они были одинакового размера.

Повар. Готовьте блины, пока не начнут образовываться пузыри, и переверните их! Затем дайте им отдохнуть на сковороде еще минуту или около того, пока они не будут готовы по вашему вкусу. Только следите за ними, чтобы не сгорели!

Начинки и добавки

Не поймите меня неправильно, перед этими классическими блинчиками невозможно устоять, но иногда интересно добавить к ним несколько дополнений и начинок! Мне нравится вовлекать детей в приготовление блинчиков.Несколько дополнительных ингредиентов, которые мы любим, включают шоколадную стружку, свежие фрукты, такие как клубника, бананы и черника, арахисовое масло, сироп и взбитые сливки!

Можно ли приготовить блины заранее?

Да! Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что он идеально подходит для приготовления блюд. Хотя я не рекомендую хранить тесто в холодильнике, я настоятельно рекомендую приготовить его заранее! Затем храните его в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней.Или хранить их в морозильной камере до 2 месяцев.

Как приготовить пышные блины?

Существует множество советов и приемов, которые помогут сделать ваши блины особенно пышными. Итак, я просто дам вам несколько самых простых.

  • Используйте очень свежие ингредиенты.
  • Не перемешайте тесто.
  • Будьте осторожны, когда переворачиваете! Подбрасывание их высоко в воздух выглядит круто, но на самом деле выдавливает воздух и делает их более плоскими.

Другие рецепты завтрака

Честно говоря, мои мальчики заказывают эти классические блины не реже одного раза в неделю, и я действительно не могу их винить! К счастью, у меня они всегда спрятаны в холодильнике или морозильной камере.Единственная сложная часть — решить, какие начинки использовать. На что бы вы пошли? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Конечно, если вы будете готовить по этому или любому другому моему рецепту, пожалуйста, отметьте меня в Instagram! Я хотел бы увидеть ваши творения, подключиться и поделиться вашей страницей. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же сильно, как и мне. Следите за новыми рецептами, простыми планами питания, советами по украшению и многим другим каждую неделю!

А пока наслаждайтесь!

  • 1 стакан всех целей муки
  • 1 ст. /2 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. экстракта миндаля, экстракта ванили подойдет
  • В средней миске смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу), сделав углубление в центре

  • В отдельной миске смешайте яйцо, молоко, растительное масло и миндальный экстракт

  • Добавьте яичную смесь сразу в сухую смесь – перемешайте до однородности, тесто будет комковатым

  • Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, вылейте или зачерпните тесто мерной чашкой (Я использовал 1/4 мерного стакана), чтобы они были одинакового размера. размер

С.S. Эта страница может содержать партнерские ссылки. Конечно, вы не обязаны их использовать, но я ценю любовь, если вы это сделаете!

Рецепт домашних блинов на пахте | Tikkido.com

 Блины на пахте так легко приготовить, они такие воздушные и вкусные, что однажды попробовав их, у вас никогда не возникнет соблазна снова купить коробку смеси для блинов. Домашние блины на пахте — это потрясающие остатки, поэтому мы готовим большую партию по этому рецепту и наслаждаемся ими в течение нескольких дней.

На прошлой неделе я гостил у родителей в Алабаме и вернулся с 10 фунтами черники, которую мы собрали.Вкусная, ароматная, замечательная черника. Первым рецептом, в котором я их использовала, был мой любимый классический домашний рецепт блинов на пахте. (Мне нужно было что-то быстрое и чрезвычайно простое, после адского путешествия, которое я пережил на American Airlines/U.S. Airways.) 

Блины на пахте восхитительны сами по себе, но я очень люблю добавлять в тесто свежую чернику.

По этому рецепту получается ОЧЕНЬ большая порция, которую можно легко разрезать пополам; мы просто любим иметь оставшиеся блины в морозильной камере для быстрого и легкого завтрака.

Домашние блины на пахте:

  • 1 пачка (8 столовых ложек) сливочного масла, растопленного
  • 4 стакана муки
  • 1/2 стакана сахара
  • 5 чайных ложек разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 4 чашки пахты
  • 4 взбитых яйца
  • 1 чайная ложка ванили

Заменитель пахты:

  • Если у вас нет под рукой пахты, вы можете использовать два обходных пути.Во-первых, это порошковая пахта, которая на самом деле очень хороша в приготовленных блюдах. У меня всегда есть немного в кладовой.
  • Если у вас нет порошковой пахты, не бойтесь. Вместо него можно использовать обычное молоко и кислоту (лимонный сок или уксус). Просто добавьте достаточное количество кислоты, чтобы молоко свернулось (получило комочки, как на картинке выше).

Смешайте все ингредиенты, а затем добавьте свежую чернику (или любые свежие фрукты по вашему вкусу).

Приготовьте блины на смазанной маслом сковороде (я люблю свою электрическую сковороду за то, что готовлю сразу много блинов) и наслаждайтесь.

Так просто, но так хорошо.

И еще более удивительно с домашним черничным сиропом (рецепт здесь ). Черничный рай.

Версия для печати, одна страница, Блины на пахте Рецепт:

Другие рецепты завтрака, которые могут вам понравиться:

 

классических блинов — на тарелке Тая

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочитайте полное раскрытие здесь

Эти классические блинчики пышные, маслянистые и прекрасно подслащены. Наверняка это будет ваш новый семейный рецепт блинчиков.

Ленивое субботнее утро так и просится на стопку пушистых оладий. Я могу подхлестнуть этих плохих парней в любой день недели, но субботним утром с семьей и стопкой горячих пирожков есть что-то особенное. Это очень похоже на любовь. Могут ли блины быть языком любви? Теперь вы можете поделиться любовью со своими друзьями с помощью этих вкусных классических блинов.

Что нужно для приготовления классических блинов

муки

Выпечки
Сахар
Соль
Соль
Масло
Масло
Яйца
Яйца
Молоко
Ванильный экстракт

Список ингредиентов минимален; так и усилия. Я обнаружил, что просеивание муки помогает свести к минимуму комки, но я не всегда это делаю. Они отлично получаются в любом случае. Масло обязательно для жарки блинов; Я очень сильно переживаю по этому поводу, лол.Однако их можно жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Как приготовить пышные оладьи

В миску просейте муку с солью, сахаром и разрыхлителем. Взбейте яйцо, масло и молоко до однородности. Будьте осторожны, чтобы не перепутать его. Некоторые комочки в порядке.

Обжарьте лепешки на сливочном масле партиями по четыре штуки, используя мерную ложку 1/4 или 1/3 чашки. Выходит примерно 12.

Подавать со сливочным маслом и  Домашний блинный сироп .

Другие рецепты завтрака попробовать

Идеальная сырная яичница-болтунья
Картофель фри ресторанного типа по-домашнему
Сосиски с кленовым завтраком с низким содержанием углеводов
Красный перец и зеленый омлет из листовой капусты

ДАЙТЕ МНЕ ЗНАТЬ, ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ О РЕЦЕПТЕ. ПРЕДЛОЖЕНИЯ И ЧЕСТНЫЕ МНЕНИЯ ВСЕГДА ПРИВЕТСТВУЮТСЯ. ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ В КОММЕНТАРИЯХ, ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ И СОХРАНИТЕ НА ПОТОМ!

Вы также можете подписаться на меня в Pinterest | Инстаграм | Facebook для рецептов, не представленных на этом сайте!

***Этот рецепт был изначально опубликован 18.07.2018.Он был обновлен для небольших улучшений измерений 25.06.2020.***

Распечатать рецепт

Эти классические блины пышные, маслянистые и прекрасно подслащены. Наверняка это будет ваш новый семейный рецепт блинчиков.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

  • 2 C ALL-TORE MULE
  • 2 TBSP гранулированный сахар
  • 1 TBSP Purning Powder
  • 1 TSP соли
  • 1 TSP C цельное молоко
  • 2 яйца
  • 5 TBSP масло растоплено
  • 1 TSP ванильный экстракт
  • Сливочное масло для жарки и подачи
  • В миску просейте муку с солью, сахаром и разрыхлителем.

  • Взбить яйцо, масло и молоко до получения однородной массы. Будьте осторожны, чтобы не перепутать его. Некоторые комочки в порядке.

  • Обжарьте блинчики на сливочном масле партиями по четыре штуки, используя мерную ложку 1/4 или 1/3 чашки. Получается примерно 12 блинов.

  • Подавайте их со сливочным маслом и домашним сиропом для блинов.

Будьте осторожны, не перемешайте тесто. Комков после просеивания должно быть минимум, но их наличие вполне допустимо. Из-за чрезмерного перемешивания получаются жесткие плотные лепешки.

Порция: 0 г | Калорийность: 465 ккал | Углеводы: 60 г | Белок: 11 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 774 мг | Калий: 526 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 12 г | Железо: 3 мг

Курс: Завтрак

Кухня: Американская

Ключевое слово: блины

Порции: 4 порции (12 блинчиков)

калорий: 465 ккал

Автор: Ty

Классические блины Рецепт и инструкция

Эти классические оладьи настолько просты в приготовлении (и съедении), что этот рецепт стал моим любимым завтраком на выходных.Обязательно делаю пару раз в месяц. Это такой отличный рецепт, потому что эти блины можно так легко настроить. Поставьте на стол разные начинки, сиропы и спреды, и каждый сможет приготовить свои собственные блины, которые исчезнут в мгновение ока. Хотя, честно говоря, для того, чтобы эти блины сияли, многого не нужно. Я думаю, что они идеальны с небольшим количеством масла и кленового сиропа.

***Это сообщение может содержать партнерские ссылки, а это означает, что мы можем получать комиссию (без дополнительной оплаты для вас), если вы нажмете на ссылку и что-нибудь купите.Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Нажмите, чтобы ознакомиться с моей полной политикой раскрытия информации.***

Ингредиенты для классических блинов
Приготовление теста для блинов

Начните с подготовки влажных ингредиентов, чтобы все они могли подойти. до комнатной температуры. Растопить масло в небольшую миску и оставить на прилавке; разбейте яйца во вторую маленькую миску и отложить; отмерьте молоко (мне нравится использовать мерный стакан на 4 чашки, потому что тогда я можно вылить в него готовое тесто после замеса — на одну посуду меньше вымойте позже) и доведите все влажные ингредиенты до комнатной температуры.Это не будет конец света, если они прохладные (или даже холодные), но я обнаружил, что они лучше сочетаются при комнатной температуре и создают лучшую текстуру блин.

Затем смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар в средней миске и отложите в сторону.

Взбивайте яйца, молоко и ваниль на высокой скорости в течение 3 минут. в стационарном миксере (или в большой миске, если используете ручной миксер). Смесь должна увеличиться в объеме и стать пенистой. Уменьшите скорость, чтобы «перемешать» (т.е., минимальную скорость миксера) и добавьте сливочное масло. Вы, вероятно, увидите, как смесь немного сдуется.

Быстро и осторожно добавьте сухие ингредиенты. Старайтесь не терять весь воздух, который вы ранее вбить в тесто. нормально если есть после замеса в тесте остаются комочки. Лучше иметь несколько комочков, чем перемешайте тесто. Никто не хочет резинового блины. В этот момент я обычно наливаю смесь обратно в мой мерный стакан на 4 чашки, потому что у него есть носик, но это не обязательно.Оставь жидкое тесто, чтобы сидеть, пока сковорода / сковорода нагревается. Он загустеет, пока будет отдыхать. Вы даже можете сделать это накануне и оставьте его в холодильнике, чтобы тесто для блинов было готово, как только вы проснетесь вверх.

Выпечка классических блинов

Когда будете готовы выпекать, слегка смажьте маслом и предварительно разогрейте форму. Я использую небольшое количество сливочного масла (примерно ¼ столовой ложки) и сотрите излишки после того, как они растают. Таким образом, лишнее масло не сгорит. Я также разогреваю сковороду на среднем огне.Это может быть небольшая регулировка на вашей плите, чтобы найдите режим, при котором вы готовите блин быстро, но не подгораете.

А теперь самое интересное… испечь блинчики. Я люблю маленькие блинчики. Мой муж любит большие блины. Вы можете решить, какого размера блин вы хотите. Несколько вещей, о которых следует помнить:

  1. Постарайтесь быстро налить блины, чтобы они все готовят примерно одинаковое количество времени.
  2. Тесто для блинов будет растекаться по сковороде (эта будет варьироваться в зависимости от толщины теста), поэтому оставьте место для распространение.
  • Края слегка матовые и подсыхающие. Он готов перевернуться.

Готовьте на первой стороне до образования пузырьков, которые лопаются на верх. Вы также можете посмотреть на края блины. Они должны выглядеть немного матовые и края начинают слегка подсыхать. Если вы не уверены, готов ли блин, сдвиньте лопатку снизу и осторожно потяните край блина. Если он коричневый, переверните его и приготовьте другой сторона. Если он все еще бледный, дайте ему больше время.

Вторая сторона займет меньше времени, и вы будете готовить ее до тех пор, пока низ не подрумянится.

Снимите блинчики со сковороды и сразу же подавайте. Я люблю есть блинчики с небольшим количеством сиропа и свежими фруктами. Они были бы вкусны с ароматизированными сиропами, может быть, со взбитыми сливками или подогретым джемом.

Мне нравится, насколько просты эти классические блины и как быстро они готовятся. Вы будете наслаждаться вкусным завтраком в кратчайшие сроки!

Больше продуктов для завтрака:

Классические блины

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 5 минут

Ингредиенты

  • 2 больших (102 г) яйца, комнатной температуры
  • 1¼ чашки (303 г) цельного молока
  • 2 чайные ложки (8.2 г) ванильного экстракта
  • 3 ст. л. (43 г) сливочного масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры
  • 1½ стакана (215 г) муки общего назначения
  • ¾ ч. л. (5 г) соли
  • 2 ч. л. (8 г) разрыхлителя
  • 2 Столовая ложка (28 г) сахарного песка

Инструкции

Приготовление теста для блинов
  • Отмерьте все влажные ингредиенты (например, яйца, молоко, ваниль и масло) и дайте им нагреться до комнатной температуры.

  • Затем смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар в средней миске и отложите в сторону.

  • Взбивайте яйца, молоко и ваниль на высокой скорости в течение 3 минут в стационарном миксере (или в большой миске, если используете ручной миксер). Смесь должна увеличиться в объеме и стать пенистой. Уменьшите скорость до «размешивания» (т. е. самой низкой скорости миксера) и добавьте масло. Смесь немного сдуется.

  • Быстро и осторожно добавьте сухие ингредиенты. Постарайтесь не потерять весь воздух, который вы ранее вбивали в тесто. Ничего страшного, если после перемешивания в тесте останется несколько комочков.Лучше получить несколько комочков, чем перемешать тесто. Оставьте тесто стоять, пока сковорода/гриль нагревается. Он загустеет, пока будет отдыхать.

Выпечка блинов
  • Когда будете готовы выпекать, слегка смажьте маслом и разогрейте сковороду до средней температуры.

  • Старайтесь наливать блины быстро, чтобы все они готовились примерно одинаковое количество времени.

  • Это тесто будет растекаться по форме, поэтому оставьте место для растекания.

  • Готовьте с первой стороны, пока на поверхности не появятся пузырьки. Края также должны выглядеть немного тусклыми и начинающими сохнуть. Готовьте блин, пока он не станет коричневым, а затем переверните его.

  • Поджарьте вторую сторону, пока она также не подрумянится.

  • Подавайте блины сразу же с любимыми начинками (например, сиропом, маслом, фруктами, взбитыми сливками и т. д.).

Примечания

Классические блины на пахте | Гнездо Норин

Делиться заботой!

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

Легкая пышная лепешка, она же блинчик, приготовленная из густого сливочного пахтового теста и выпеченная на горячей сковороде.Также называются оладьями, оладьями, лепешками, горячими пирожными или фланелевыми пирожными. Здесь… мы называем их просто «Старые добрые блины!» Действительно хорошо!

Когда дело доходит до завтрака… Блинчики — мой фаворит!

Серьезно! Я потратил ГОДЫ на совершенствование Perfect Buttermilk Pancake ! Что делает их «идеальными»? Они легкие, пушистые и просто тают во рту! Самое главное… согласно Марсу… они ДОЛЖНЫ есть пахту! (ненавижу это признавать… но он прав!)

Секрет этого рецепта… помимо необходимой «пахты» в добавлении дополнительного растопленного сливочного масла, смешанного с холодной пахтой и яйцами! (Можешь ли ты съесть слишком много масла? Неее!)

Так что же делает это дополнительное масло таким особенным? Я так рада, что вы спросили! В ту минуту, когда вы начнете взбивать это растопленное масло с этими ледяными ингредиентами, вы получите маленькие «масляные шарики»! (Я не говорю о миниатюрных индейках, плавающих в кляре, друзья.лол, я говорю о настоящих маленьких шариках масла!)  Эти маленькие шарики масла создадут идеальные маленькие «воздушные карманы» в ваших блинчиках, поскольку они тают во время приготовления. (Гений, правда?!!! Я знаю! Это потрясающе!)

Как приготовить классические блины на пахте

Что нужно иметь под рукой

  • Мука общего назначения
  • Сахар
  • Разрыхлитель и пищевая сода
  • Соль
  • Пахта! (Должна быть пахта! Помните… Марс так сказал!)
  • Молоко
  • Яйца
  • Масло (Или, как я люблю его называть… Батта!)

В большой миске смешайте 3 чашки Мука, ​​3 столовые ложки белого сахара, 3 чайные ложки разрыхлителя, 1 1/2 чайной ложки пищевой соды, 3/4 чайной ложки соли.

Важно взбить эти ингредиенты вместе. Это похоже на то, как просеивание и просеивание муки создает более легкую муку, а это то, что нам нужно при приготовлении теста для торта. Это, в конце концов, PanCakes!

В отдельной миске взбейте вместе пахту, молоко (обратите внимание, что вам может понадобиться добавить немного молока ПОСЛЕ приготовления теста), и яйца.

*См. подсказки в карточке рецепта, как сократить этот рецепт пополам.

В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите 1/3 стакана сливочного масла. (Бутта — это жизнь! Хорошая штука!)

Медленно влейте растопленное масло во влажные ингредиенты, быстро взбивая! ЭТО САМЫЙ важный шаг друзья! НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТОТ ШАГ! От этого шага зависит дальнейшая жизнь ваших блинов и любовь ваших детей! (Возможно, вы думаете, что я слишком драматизирую по этому поводу… и что вы думаете?)

Специально для вас я сделал это фото! Так что остановитесь… сделайте паузу… и полюбуйтесь красотой….подождите… МАСЛЯНЫЕ ШАРИКИ! Да, эти маленькие застывшие шарики масла сделают ЛУЧШИХ БЛИНЧИКОВ НА ПЯТЕ , которые когда-либо входили в ваши губы и пробуждали ваши вкусовые рецепторы… даже субботним утром!

Добро пожаловать! (О, поверь мне… ты поблагодаришь меня за это!)

Следующий шаг также важен.  Внимание, друзья!

Теперь у вас есть две миски с ингредиентами. Один сухой… один мокрый. Когда дело доходит до блинов… и ТОЛЬКО блинов… мы верим в сегрегацию! Мы не соединяем эти две миски вместе, пока сковородка не станет красивой и горячей, и тогда… и ТОЛЬКО тогда… мы знакомим их друг с другом!

Почему? Потому что в ту минуту, когда маслянистая смесь пахты попадет на идеально взбитые ингредиенты… она активирует пищевую соду и разрыхлитель, другие ключевые ингредиенты, которые создают «пух» в этих удивительных пышных блинчиках.

Разогрейте и слегка смажьте сковороду маслом! Пришло время перевернуться!

Когда сковородка горячая… брызните водой по поверхности, и если она поднимется и зашипит (как у меня летом) Готово!

ТЕПЕРЬ вы можете смешать эти две миски вместе. Посмотрите на эти пузырьки… это происходит почти мгновенно!

Взбивайте до однородности. Не перемешайте. Видите пузырьки воздуха?

Это лучшее тесто для блинов на пахте из когда-либо созданных!

Вылейте или зачерпните тесто на горячую сковороду.Смотрите, как они поднимаются, и пузыри начинают лопаться. (Мы хотим, чтобы эти маленькие пузырьки лопнули!)

Переверните этот красивый блинчик на пахте, как только он станет золотисто-коричневым.

Подрумяньте с обеих сторон и подавайте горячим! Мне нравится складывать их стопкой на тарелку, покрытую свежей кухонной салфеткой, в деревенском стиле , пока они все не испекутся. (Мы не слишком причудливы в этом гнезде! Просто приготовьте их и сложите!)

Разве это не красиво? Они еще вкуснее.

Это действительно ЛУЧШИХ блинчика на пахте! В них есть все, чем должны быть действительно ОТЛИЧНЫЕ блины на пахте. Легкие, пышные и тающие во рту! (Я знаю, что говорил это миллион раз в этом посте, но это заслуживает повторения… Они ЛУЧШИЕ!) 

Советы по приготовлению ИДЕАЛЬНЫХ блинов на пахте

  • Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске
  • Быстро взбейте растопленное масло с другими жидкими ингредиентами
  • Храните сухие и влажные ингредиенты отдельно до тех пор, пока они не будут готовы для выпечки блинов~ Не смешивайте их раньше времени!
  • Готовьте на ГОРЯЧЕЙ сковороде, проверьте сковороду, стряхнув воду через сковороду
  • Подождите, пока большинство, но не все пузырьки лопнут, прежде чем переворачивать на другую сторону

Прежде чем я уйду, я просто хочу отметить еще одну вещь… хороший блин ВСЕГДА имеет внешнее золотое кольцо! Вы видите это? Это признак отличного блина!

Маслянистый вкус этих пышных блинов на пахте — лишь одна из многих вещей, которые выделяют их среди всех других «горячих пирожков».Этот рецепт действительно сочетает в себе все лучшие элементы для выпечки в одну кучу фантастических оладий!

Если вы действительно хотите улучшить свою игру с горячими пирогами, вы можете бросить немного черники поверх каждого блина, пока они выпекаются, прежде чем переворачивать… у вас будет ЛУЧШИХ черничных блина!

Любимые рецепты блинов

Спасибо, что заглянули. Эти блины готовятся очень быстро, около 25 минут от начала до конца!

Добавьте свой любимый сироп, возьмите вилку, и давайте начнем блинную вечеринку!

Счастливого гнездования!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

  • 3 стакана универсальной муки
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 3 чашки пахты
  • 1/2 стакана молока
  • 3 яйца
  • 1/3 стакана сливочного масла, растопленного

Инструкции

  1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  2. В отдельной миске взбейте пахту, молоко и яйца.
  3. В отдельной посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите сливочное масло. Используя венчик, влейте растопленное сливочное масло в пахтовую смесь, быстро взбивая.
  4. Держите две смеси отдельно, пока не будете готовы готовить.
  5. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем огне. Побрызгайте водой по поверхности… если она поднимется и зашипит, она готова к приготовлению.
  6. Влейте влажную смесь в сухую.Смешайте, пока не смешано. Не перемешайте.
  7. Вылейте тесто на горячую сковороду.
  8. Подрумяньте с обеих сторон и подавайте горячим.

Примечания

Этот рецепт можно сократить пополам, используя два яйца и разделив все остальные ингредиенты пополам.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход:

12 порций

Размер порции:

3 блина
Количество на порцию: Калорийность: 219 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 63 мг Натрия: 592 мг Углеводов: 31 г Волокна: 1 г Сахаров: 6 г Белков: 7 г

Делиться заботой!

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

Классические блины на пахте | Из любви к кулинарии

Почему я так долго испекла домашние блины на пахте? Этот рецепт от Fine Cooking у меня был в закладках очень давно, и я, наконец, решил сделать их.Сегодня вечером был завтрак на ужин, поэтому я приготовила пирог с заварным кремом с жареными овощами и эти блины на пахте. Они были такими легкими и пушистыми, что на их сборку ушло всего 5 минут. Мой сын немного стонал с каждым кусочком, а моя дочь сказала, что это были, безусловно, лучшие блины, которые она когда-либо ела. Мы с мужем попробовали один, и я должен признать, что они ПОТРЯСАЮЩИЕ!! Думаю, что больше никогда не буду покупать смесь для блинов.

Как приготовить классические блины на пахте

В большой миске хорошо смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, пищевую соду и соль.В небольшой миске взбейте пахту, яйца и ваниль. Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты. Аккуратно перемешайте, пока сухие ингредиенты не будут смешаны. Добавьте охлажденное растопленное сливочное масло и перемешайте, пока тесто не станет однородным (будут комочки). Дайте тесту отдохнуть, пока вы разогреваете сковороду или сковороду.

Вылейте 1/4 стакана теста на блин на горячую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду, смазанную кулинарным спреем или маслом. Готовьте 2 минуты или пока верхушки не покроются пузырьками, а края не будут выглядеть приготовленными.Аккуратно перевернуть блины; готовьте еще 2 минуты или пока нижняя часть слегка не подрумянится. Сверху полейте маслом и сбрызните кленовым сиропом. Наслаждаться.

 

 

Классические блины на пахте

 

Выход:  10 маленьких блинов

Общее время: 15 минут +/-

Ингредиенты:

1 стакан муки
2 ст.л. сахара
1 ¼ ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. корицы, по желанию
¼ ч.л. пищевой соды
¼ соли
1 стакан пахты
1 яйцо
½ ч.л. для сервировки
Кленовый сироп по вкусу для сервировки

Направления:

В большой миске хорошо смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, пищевую соду и соль.В небольшой миске взбейте пахту, яйца и ваниль. Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты. Аккуратно перемешайте, пока сухие ингредиенты не будут смешаны. Добавьте охлажденное растопленное сливочное масло и перемешайте, пока тесто не станет однородным (будут комочки). Дайте тесту отдохнуть, пока вы разогреваете сковороду или сковороду.

Вылейте 1/4 стакана теста на блин на горячую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду, смазанную кокосовым маслом или маслом для приготовления пищи. Готовьте 2 минуты или пока верхушки не покроются пузырьками, а края не будут выглядеть приготовленными.Аккуратно перевернуть блины; готовьте еще 2 минуты или пока нижняя часть слегка не подрумянится. Сверху полейте маслом и сбрызните кленовым сиропом. Наслаждаться.

 

Адаптированный рецепт и фотографии For the Love of Cooking.net
Оригинальный рецепт Fine Cooking

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.