АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Оладьи на молоке без яиц: 6 рецептов вкусных пышных оладушков

Многие хозяйки привыкли, что для выпечки обязательно нужны яйца. Однако на самом деле без этого продукта вполне можно обойтись. Например, оладьи на молоке без яиц получаются такими же вкусными, как и с яйцами. При этом обходятся такие оладьи дешевле, да и калорийность у них чуть ниже, чем у традиционных.

Особенности приготовления

Для того чтобы оладьи на молоке без яиц получились вкусными, пышными и одновременно полезными, необходимо знать несколько секретов.

  • Тесто, если оно готовится на молоке без яиц, нужно замешивать чуть более густое, чем обычно требуется на оладьи. В противном случае они опадут и станут плоскими, хотя на вкус их это негативно не повлияет.
  • Жарить оладьи необходимо на хорошо разогретой сковороде, иначе они не поднимутся.
  • Молоко для приготовления теста нужно брать теплое. Если вы только-только достали его из холодильника, то его следует слегка подогреть.
  • Сахар в рецепте можно заменять фруктозой или другим заменителем сахара, а также сладким фруктовым пюре, медом.
  • Оладьи на молоке без яиц не обязательно должны быть сладкими. Например, их можно сделать с кабачками, морковью и другими овощами.

Подавать оладьи принято со сметаной, но ее всегда можно заменить менее жирным и калорийным несладким йогуртом.

Оладьи на молоке без яиц и дрожжей

Состав:

  • мука пшеничная – 0,25 кг;
  • соль – щепоть;
  • сода – 4 г;
  • столовый уксус (9-процентный) – 5 мл;
  • сахар – 40 г;
  • молоко – 0,2 л.

Способ приготовления:

  • Подогрейте молоко примерно до 30–35 градусов, растворите в нем соль и сахар.
  • Соду погасите уксусом и введите ее в молоко.
  • Просейте муку. Добавляйте ее небольшими порциями в молоко, каждый раз хорошо размешивая, чтобы не допустить образования комочков. По консистенции готовое тесто должно напоминать домашнюю сметану.
  • Разогрейте сковороду, влейте на нее масло.
  • Столовыми ложками выложите в сковороду несколько порций теста на некотором расстоянии друг от друга.
  • Жарьте на небольшом огне, пока края не подрумянятся. Переверните лопаткой на другую сторону и пожарьте под крышкой еще минуту. Снимите со сковороды, подлейте масла и пожарьте следующую порцию оладий.

К оладьям, приготовленным из теста на молоко без яиц, хорошо подать сметану или джем.

Оладьи на молоке без яиц с дрожжами

Состав:

  • пшеничная мука – 0,5 кг;
  • молоко – 0,25 л;
  • вода – 0,25 л;
  • сухие дрожжи – 5–6 г;
  • соль – 5 г;
  • сахар – 30 г;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Теплое молоко смешайте с водой такой же температуры (26–28 градусов). Добавьте соль, сахар, перемешайте.
  • Просейте муку. Смешайте ее с сухими дрожжами.
  • Понемногу добавляйте в молоко сухую смесь, взбивая молоко венчиком. В результате должна получиться густая масса без комочков.
  • Поставьте тесто на час в теплое место. Через час его перемешайте и оставьте еще на такое же время. Снова перемешайте.
  • Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте на нее ложками тесто и пеките оладьи под крышкой примерно по 5 минут с каждой стороны.

Выкладывать готовые оладьи лучше на салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло. Подавать можно со сгущенным молоком, повидлом или сметаной.

Оладьи из заварного теста на молоке без яиц

Состав:

  • пшеничная мука – 0,32 кг;
  • разрыхлитель для теста – согласно инструкции на упаковке;
  • сахар – 50 г;
  • сметана – 0,2 л;
  • молоко – 0,2 л;
  • соль – 2–3 г.

Способ приготовления:

  • Просейте муку, смешайте ее со сметаной и сахаром.
  • Подсолите, перемешайте.
  • Вскипятите молоко. Не остужая, влейте его тонкой струйкой в муку, интенсивно ее перемешивая.
  • Размешайте тесто до получения однородной массы.
  • Добавьте разрыхлитель. Перемешайте еще раз.
  • Подождите 5 минут, потом на сковороде разогрейте масло и пожарьте оладьи.

Из такого теста оладьи получаются пышные и нежные.

Ванильные оладьи на молоке без яиц

Состав:

  • мука пшеничная – 0,32 кг;
  • сахар – 50 г;
  • соль – 5 г;
  • разрыхлитель для теста – согласно инструкции на упаковке;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • масло сливочное или растительное для теста – 50 г;
  • молоко – 0,35 л;
  • растительное масло для жарки – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Просейте муку, смешайте ее с солью, сахаром и разрыхлителем.
  • Подогрейте молоко и смешайте его с маслом.
  • В муке сделайте углубление. Влейте в него тонкой струйкой молоко, тщательно перемешайте, чтобы тесто было без комочков.
  • Пожарьте на разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла.

Такие оладьи почти наверняка не будут пригорать. Получаются они воздушные, с аппетитным запахом.

Кабачковые оладьи на кислом молоке без яиц

Состав:

  • кабачки – 0,4 кг;
  • кислое молоко – 150 мл;
  • пшеничная мука – 0,3 кг;
  • сода – 15 г;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, базилик, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Кабачки помойте. Обсушите салфетками, натрите и отожмите лишний сок.
  • Влейте в кабачковую массу кислое молоко, всыпьте соду, соль, перец и несколько ложек просеянной муки. Тщательно размешайте.
  • Порубите базилик, добавьте в тесто, перемешайте.
  • Всыпайте порциями в тесто муку и размешивайте, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны.
  • Обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки, выкладывая их столовой ложкой в сковороду с кипящим маслом.

Подавать кабачковые оладьи лучше всего со сметаной или чесночным соусом.

Оладьи на кислом молоке с яблоками

Состав:

  • кислое молоко – 0,5 л;
  • яблоко – 0,2 кг;
  • мука – 0,2 кг;
  • сахар – 60 г;
  • сода – 5 г;
  • соль – щепоть;
  • растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • На водяной бане подогрейте кислое молоко, смешайте с содой и дождитесь, когда жидкость начнет пениться. Снимите с бани.
  • Крупное яблоко измельчите на крупной терке, оставив нетронутой лишь сердцевину.
  • В молоко добавьте соль и сахар, перемешайте.
  • Введите яблочную стружку, размешайте еще раз.
  • Постепенно добавляя муку, замесите тесто чуть более густое, чем сметана.
  • Разогрейте сковороду. Смажьте маслом. Ложкой выложите тесто на сковороду. Выпекайте до образования с обеих сторон румяной корочки.

Готовые оладьи неплохо посыпать измельченной корицей.

Из свежего или кислого молока можно приготовить самые разные оладьи, причем даже не используя яиц. Они получаются нежными, воздушными, аппетитными.


Матрица продуктов: Молоко 🥄 Дата: 09.02.2017.

Обновлено: 12.03.2020

Оладьи на кефире без яиц пышные рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Приготовление оладий без яиц — это отличный случай пристроить остатки не свежего кефира, даже лучше его на несколько часов оставить при комнатной температуре, чтобы он лучше скис, и продукт выделил больше молочной кислоты, необходимой для получения пышных оладушек.

  • Шаг 2:

    В миску всыпаем просеянную пшеничную муку, добавляем сахар, соль и соду. Количество сахара можно изменить по вкусу, в зависимости с чем будут поданы оладушки к столу. Как правило, их подают со сладкими добавками: джемом, сгущенным молоком, вареньем, поэтому такого количества сахара для них вполне достаточно.

  • Шаг 3:

    Сухие ингредиенты хорошо перемешиваем. Вливаем в миску с сухими ингредиентами кефир комнатной температуры. Хорошо перемешиваем кефир с сухими ингредиентами ложкой или ручным венчиком, миксером, чтобы не осталось комочков. Оставляем тесто на столе на 15 минут отдохнуть, и чтобы выделилось больше углекислого газа в результате взаимодействия щелочи (питьевой соды) и молочной кислоты (кефира).

  • Шаг 4:

    Через указанное время тесто нужно еще раз перемешать. Тесто по консистенции должно быть очень густым, почти как деревенская сметана. Разогреваем на сковороде с толстым дном растительное масло, прогревать его нужно хорошо.

  • Шаг 5:

    Столовой ложкой (достаточно одной на одну оладушку) выкладываем на разогретое масло тесто. Заполняем всю сковороду заготовками оладушек. Когда тесто схватится, убавляем огонь до среднего. Даем оладьям прожариться с одной стороны. Когда сверху в тесте начнут появляться дырочки, значит, пора оладушки переворачивать.

  • Шаг 6:

    Переворачиваем, даем оладушкам подрумяниться в течение пары минут со второй стороны. Накрываем сковороду крышкой, чтобы оладушки хорошо пропеклись внутри. Снимаем оладушки со сковороды на тарелку с бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.

  • Шаг 7:

    Подаем оладьи к столу с чаем, кофе или молоком, со сметаной, джемом, вареньем или свежими ягодами. Такой вариант оладушек понравится и тем, кто имеет непереносимость курицы и куриных яиц. По вкусу они нисколько не уступают обычным оладьям, приготовленным с добавлением куриных яиц, я бы отметила, что получаются даже мягче и воздушнее на вкус. Приятного аппетита!

  • Оладьи на молоке без яиц пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

    Вариант 5: Ванильные оладьи на молоке без яиц

    Следуя этому рецепту, вы приготовите воздушные и ароматные оладьи, которые можно есть даже без дополнительной заправки в виде варенья, меда или сгущенного молока.

    Ингредиенты:

    • 350 гр муки;
    • 50 гр сахара;
    • 1/2 чайн лож соли;
    • пакетик разрыхлителя;
    • 1/3 чайн лож ванилина;
    • 50 гр слив масла;
    • 350 мл молока;
    • растит масло для жарки.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Первым делом нужно просеять муку, так мы избавимся от лишнего сора. К тому же мука обогатится кислородом.

    Шаг 2:

    Засыпем сахар, соль и разрыхлитель. Хорошенько перемешаем.

    Шаг 3:

    Молоко подогрейте и влейте в муку тонкой струйкой. Постоянно замешивайте венчиком, комочки нам не нужны.

    Шаг 4:

    Налейте в сковороду первую порцию растительного рафинированного масла. Поставьте на огонь и разогрейте его.

    Обжаривайте до румяной корочки с каждой стороны.

    Запах будет просто потрясающим, будоражащим аппетит.

    Вариант 6: Кабачковые оладьи на молоке без яиц

    Совсем не обязательно готовить простые сладкие оладьи. Если добавить в тесто кабачок и пряную траву, получится удивительно вкусно и очень сытно.

    Ингредиенты:

    • 400 гр кабачков;
    • 150 мл кислого молока;
    • 300 гр муки;
    • 15 гр гашеной соды;
    • щепотка соли;
    • черный перец – на кончике ножа;
    • базилик по вкусу.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Лучше всего использовать молодые кабачки – можно не снимать кожу и не будет много лишних семян.

    Хорошенько их помойте, промокните бумажным полотенцем.

    Натрите их на терке. Дайте скопиться овощному соку и слейте его, аккуратно прижимая ладонью кабачки.

    Шаг 2:

    Теперь положите натертый кабачок в большую миску и залейте теплым кислым молоком. Добавьте соду, соль и перец. Немного присыпьте мукой и хорошенько перемешайте.

    Шаг 3:

    Промойте и нарежьте базилик, добавьте в миску и размешайте.

    Шаг 4:

    Теперь порционно добавляйте муку, работая венчиком до однородной массы.

    Шаг 5:

    Формируйте оладьи и обжаривайте на хорошо разогретом масле.

    Готовые оладушки подавайте со сметаной или чесночным соусом.

    Совет: Кабачок можно заменить картофелем. Он точно найдется у любой хозяйки.

    Вариант 7: Оладьи на молоке без яиц с яблоками

    Для приготовления теста возьмем кислое молоко и яблоки. Подойдет любой кислый сорт. Если у вас нет кислого молока, сделайте на свежем любой жирности.

    Ингредиенты:

    • 500 мл кислого молока;
    • 200 гр яблок;
    • 200 гр муки;
    • 60 гр сахара;
    • 1/2 чайн лож гашеной соды;
    • щепотка соли;
    • растит масло для жарки.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Кислое молоко нужно предварительно подогреть и влить в миску. Засыпьте соду и дайте молоку вспениться.

    Шаг 2:

    Яблоко можно почистить от кожуры по желанию. Сердцевину и семена удаляем и натираем яблочко на терке.

    Шаг 3:

    Теперь в молочную смесь добавьте соль, сахар и размешайте.

    Шаг 4:

    Пора вводить в тесто натертые яблоки, снова перемешиваем.

    Шаг 5:

    По чуть-чуть добавляйте муку, замешивая до консистенции густой сметаны.

    Шаг 6:

    Обжаривайте оладьи до золотистой корочки с каждой стороны. Следите, чтобы они не пригорели.

    Яблоки хорошо сочетаются с корицей. Насыпьте немного на оладьи, будет еще вкуснее. В качестве дополнительной заправки будет актуален мед.

    На заметку: Яблоки можно заменить грушей или сделать микс. Обязательно попробуйте.

    Оладьи на молоке без яиц – 4 рецепта приготовления пышных оладушек

    Здравствуйте, дорогие друзья! Я очень люблю готовить оладушки и когда-то считала, что для выпечки необходимы яйца, иначе она получится не такой пышной. Как же я удивилась, когда узнала, что без них можно легко обойтись. Оладьи на молоке без яиц получаются нежными и воздушными, а калорийность у них гораздо меньше.

    Для пышности добавляют дрожжи или соду. Если будете делать без дрожжей, используйте кислое молоко. Оно погасит соду и лепешки получатся пышными.

    Молоко следует подогреть до комнатной температуры, чтобы оно было еле теплым. Перегревать жидкость не нужно, иначе вы получите домашний творог и сыворотку. Да, при жарке обязательно закрывайте крышку сковородки, чтобы выпечка хорошо поднялась.

    Вы можете слегка изменить рецепт под собственный вкус, например, использовать сухое молоко или простоквашу для приготовления теста. При непереносимости лактозы приготовьте оладьи на соевом молоке. А если бережете фигуру, не добавляйте сахар, их с успехом заменит банановое пюре или отварная тыква.

    Пышные оладьи на кислом молоке без яиц и дрожжей

    Основной секрет этого блюда заключается в том, что скисшее молоко нужно нагреть до оптимальной температуры. Жидкость должна быть не холодной, но и не слишком горячей. При желании его можно заменить сывороткой или кефиром – ни вкус, ни способ приготовления от этого не изменятся.

    Необходимые ингредиенты:

    • 0,5 л кислого молока;
    • 1-1,5 стакана муки;
    • 1 ч.л. соды;
    • 2 ст.л. сахара;
    • растительное масло;
    • щепотка соли.

    Как сделать:

    1. Вылейте кисломолочку в емкость и нагрейте на плите, постоянно помешивая.

    Температура не должна быть слишком высокой, чтобы жидкость не превратилась в домашний творог. Молоко должно быть по ощущению еле теплым.

    2. Перелейте нагретую массу в миску, всыпьте сахар и щепотку соли.

    3. Добавьте муку и вымешайте, чтобы получилось тесто средней густоты. В самом конце всыпьте соду, опять перемешайте до однородности.

    4. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите оладьи ложкой.

    5. Жарьте с двух сторон до золотистого оттенка.

    Трудно поверить, что такое лакомство готовится из элементарных продуктов. Ведь блинчики получаются очень пышными и воздушными!

    Оладьи без яиц на молоке и дрожжах — быстрые дрожжевые оладушки

    Такие вкусняшки получаются удивительно нежными, но имеют один недостаток – для приготовления теста нужно время. А я хочу рассказать о простом, быстром и проверенном способе. Если точно следовать рецепту, оладушки получатся идеальными даже у тех, кто не слишком «дружит» с дрожжами.

    Что понадобится:

    • 300 мл молока;
    • 1 ст.л. сахара;
    • 30 г свежих дрожжей;
    • 500 г муки;
    • 1 ч.л. соли без горки;
    • растительное масло.

    Способ приготовления:

    1. Жидкость слегка подогрейте, добавьте сахар и живые дрожжи, размешайте и отправьте в теплое место. Масса должна покрыться пузырьками – это означает, что дрожжи начали действовать.

    2. Муку просейте, добавьте соль и вылейте дрожжевую массу.

    3. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков – тесто должно получиться как на булочки.

    4. В конце добавьте 1,5 ложки растительного масла, вымесите, оставьте в тепле, чтобы хорошо подошло.

    5. Сформируйте из теста шарики, разогрейте сковороду с растительным маслом.

    Чтобы тесто не прилипало, смажьте руки растительным маслом.

    Жарьте на слабом огне под крышкой с обеих сторон до коричневатого цвета.

    Как приготовить оладушки на кокосовом молоке без яиц?

    Молоко из кокоса уже не считается экзотическим продуктом, ведь его можно купить в любом супермаркете. Оно содержит много полезных веществ и минимум калорий. На нем можно приготовить любое блюдо, в том числе вкусные и легкие вегетарианские оладьи.

    Продукты для блюда:

    • 250-300 г пшеничной муки;
    • 1 морковь;
    • 0,5 ч.л. соды;
    • кокосовое молоко;
    • 1 ч.л. сахара.

    Пошаговый рецепт с фото:

    1. Морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке.

    2. Выложите морковную массу в одну емкость с пшеничной мукой и слегка посолите.

    3. Всыпьте соду (гасить не нужно), добавьте сахар и кокосовое молоко.

    Молока нужно брать столько, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны без комочков.

    4. Вымешайте все компоненты выпечки до однородной массы.

    5. Жарьте оладушки на сухой, хорошо разогретой сковороде на маленьком огне до коричневого цвета.

    Если вы хотите приготовить по-настоящему здоровую выпечку, лучше обзавестись ячменной или цельнозерновой мукой. А вмсето сахара используйте любой натуральный подсластитель.

    Быстрый рецепт оладий с бананом на прокисшем молоке без яиц

    Еще один быстрый и простой вариант, который очень нравится детям. В качестве добавки мы будем использовать бананы, поэтому сахар в тесто можно и не сыпать или уменьшить его количество. На приготовление выпечки уходит не более 15 минут.

    Что взять:

    • 0,5 банана;
    • 200 мл кисломолочки;
    • 1 ч.л. сахара;
    • 150 г муки;
    • 0,5 ч.л. соды;
    • 4 ст.л. подсолнечного масла.

    Как пожарить:

    1. Банан разомните вилкой или толкушкой в пюре.

    2. Кисломолочку слегка подогрейте, смешайте с банановой массой, всыпьте сахар.

    3. Муку просейте, смешайте с содой и понемногу добавьте к банану.

    4. Вымешайте тесто средней густоты, сковороду с подсолнечным маслом хорошо раскалите.

    5. Выпекайте оладушки на среднем огне до золотистого цвета.

    Выкладывая массу на сковороду, старайтесь как можно меньше перемешивать тесто, чтобы выпечка получилась пористой и воздушной.

    Вкусные и малокалорийные оладушки вполне можно приготовить без яиц и лишних хлопот. В этом вы сможете убедиться, если приготовите выпечку по одному из рецептов сегодняшнего выпуска. Обязательно расскажите, какой рецепт вам понравился больше всего и не забывайте заходить ко мне в гости!

    Пышные оладьи на молоке – 10 вкусных пошаговых рецептов

    Пышные оладьи можно приготовить не только на кефире. Молоко также подходит для замешивая теста на оладьи. Они имеют такой приятный и нежны вкус, что подавать их можно просто посыпав сахарной пудрой. Мы подобрали 10 разнообразных рецептов этой выпечки.

    Как испечь пышные оладьи на молоке с дрожжами?

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Пышные и румяные оладушки готовятся очень просто. Один из самых распространенных рецептов теста, которое замешивается на дрожжах и молоке.

    Время готовки: 100 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 8-10.

    • Молоко подогрейте до 35-40 градусов, добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.

    • Добавьте 1/3 часть просеянной муки. Опару оставьте на 10-15 минут в тепле.

    • В подросшую опару добавьте столовую ложку растительного масла и яйцо, перемешайте массу до однородности.

    • Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Оставьте тесто на полчаса в теплом месте, чтобы оно немного поднялось.

    • Жарьте оладьи на растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки.

    • Оладушки промокните бумажными полотенцами от жира и подавайте на стол со сметаной.


    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления оладий на молоке без дрожжей

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Рецепты оладий на молоке можно найти в кухнях многих странах мира. Их не только подают к чаю со садкими добавками, но и использую для приготовления вкусных перекусов с мясом или овощами. Сахара в последнем случае следует добавлять меньше.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Мука – 1,5 ст.
    • Молоко – 1 ст.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Сахар – 2-3 ст.л.
    • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Масло растительное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте соль и сахар.
    2. Взбейте ингредиенты до пышной пены миксером.
    3. Затем влейте молоко и всыпьте просеянную муку, перемешайте до однородного состояния.
    4. Добавьте разрыхлитель для теста и еще раз перемешайте. По консистенции тесто должно быть похожим на густую сметану.
    5. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Выкладывайте тесто небольшими порциями на сковороду и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте готовые оладьи с медом, вареньем или другими добавками по своему вкусу.

    Приятного аппетита!

    Нежные и воздушные оладьи на прокисшем молоке

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Вкусная выпечка из доступных продуктов. Если у вас в холодильнике случайно прокисло молоко, не спешите его выбрасывать. На прокисшем молоке получаются очень вкусные и пышные оладушки.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Мука пшеничная – 1 ст.
    • Молоко прокисшее – 1 ст.
    • Сода пищевая – 0,25 ч.л.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Масло растительное – 40 мл.

    Процесс приготовления:

    1. В миске немного взбейте яйцо с сахаром и солью.
    2. Затем добавьте просеянную муку и соду, перемешайте.
    3. Влейте прокисшее молоко и замесите тесто. Можно воспользоваться миксером, тогда структура будет более однородная.
    4. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто и формируйте овальные оладушки.
    5. Пропеките оладьи с двух сторон, они должны хорошо подрумяниться и стать пышными. Сначала промокните готовые оладьи бумажными полотенцами от жира, затем переложите их на общее блюдо и подавайте к чаю.

    Приятного аппетита!

    Быстрый и простой рецепт оладий на молоке без яиц

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Вкусные оладьи без яиц на завтрак. Этот быстрый и простой рецепт выручит вас утром, когда нужно на скорую руку что-нибудь приготовить.

    Время готовки: 30 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 250 гр.
    • Масло растительное – 2-3 ст.л.
    • Молоко – 250 мл.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Уксус – 0,5 ст.л.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Сахар – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Молоко немного подогрейте, всыпьте в него соль и сахар. Соду погасите уксусом и добавьте в молоко, перемешайте.
    2. Муку просейте через мелкое сито, добавьте в миску к молоку и перемешайте.
    3. Добавьте в тесто столовую ложку растительного масла и еще раз хорошо перемешайте.
    4. На среднем огне разогрейте растительное масло, выложите столовой ложкой тесто и жарьте оладьи с двух сторон до румяного цвета.
    5. Сначала выложите оладушки на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
    6. Затем оладушки можно подавать на стол с вареньем или медом.

    Приятного аппетита!

    Пышные и нежные бездрожжевые оладьи на молоке с содой

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Пышные оладушки – один из самых вкусных и популярных завтраков. Приготовление этой выпечки не требует строгого соблюдения технологии и серьезной практической подготовки.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная высшего сорта – 450-500 гр.
    • Молоко – 250 мл.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Сода пищевая – ¼ ч.л.
    • Уксус – 0,5 ст.л.
    • Масло подсолнечное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. В металлической миске смешайте молоко с сахаром, солью и гашенной уксусом содой. Поставьте миску на огонь, подогрейте и полностью растворите сахар в молоке.
    2. Затем всыпьте в миску просеянную муку и перемешайте ингредиенты.
    3. Тесто должно получится густым, однородным и без комков.
    4. На разогретую сковороду влейте растительное масло, столовой ложкой выложите тесто и сформируйте небольшие оладьи. Между оладьями оставляйте промежутки, так как при жарке они будут увеличиваться в размере.
    5. Жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон. Затем промокните их от жира бумажными полотенцами и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Воздушные оладьи на кислом молоке без дрожжей как пух

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Оладьи готовятся обычно с использованием кисломолочных продуктов. Самыми пышными и воздушными оладьи получаются на тесте из кислого молока. Обязательно используйте только полностью прокисшее молоко.

    Время готовки: 70 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Молоко кислое – 250 мл.
    • Мука пшеничная – 250 гр.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Соль – 0,25 ч.л.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Масло растительное – 150 мл.

    Процесс приготовления:

    1. В миске смешайте яйцо и сахар. Не обязательно взбивать до образования пены, достаточно довести до полного растворения сахара.
    2. Кислое молоко слегка подогрейте на медленном огне или в микроволновке. Влейте его в яичную массу.
    3. Муку просейте через сито прямо в миску, перемешайте.
    4. Чтобы в тесте не образовалось комочков, воспользуйтесь блендером. Затем всыпьте соду и еще раз хорошо перемешайте тесто. Готовому тесту дайте постоять 20 минут.
    5. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выкладывайте тесто в небольшом количестве столовой ложкой и формируйте округлые оладьи. Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
    6. К оладушкам подавайте мед, варенье или сметану.

    Приятного аппетита!

    Оладьи на молоке с яблоками по бабушкиному рецепту

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Такой рецепт оладий особенно актуален в осенний период, когда в саду начинают зреть яблоки. Яблоки придают выпечке особый аромат и делают ее сочной. Хорошо, если яблоки будут кисло-сладкими, тогда они будут идеально гармонировать со сладким тестом.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Молоко кислое – 280 мл.
    • Яблоки – 2-3 шт.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Мука пшеничная – 300 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Масло растительное – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. В миску разбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Немного взбейте ингредиенты вилкой.
    2. Кислое молоко слегка подогрейте в микроволновке или на водяной бане. Влейте молоко в миску к яичной массе и слегка перемешайте.
    3. Муку просейте через сито прямо в миску, добавьте соду и замесите тесто.
    4. Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте яблоки в тесто, перемешайте.
    5. На разогретую сковороду влейте растительное масло. С помощью столовой ложки формируйте оладьи небольшого размера и жарьте их на среднем огне под крышкой.
    6. Когда тесто схватится и сверху появятся пузырьки, переверните оладьи и жарьте с другой стороны.
    7. Бумажными салфетками промокните оладьи от излишков жира и подавайте их на стол.

    Приятного аппетита!

    Нежные и очень вкусные оладьи на молоке с бананом

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Отличный рецепт вкусный оладий с бананом. В составе этих оладушек нет сахара, вместо него добавляется банановое пюре, которое отвечает за сладость и аромат.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 2.

    Ингредиенты:

    • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
    • Бананы – 2-3 шт.
    • Масло сливочное – 80 гр.
    • Молоко – 120 мл.
    • Масло растительное – 4 ч.л.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 200 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Бананы помойте, очистите от кожуры и перетрите их в пюре при помощи блендера.
    2. В миске взбейте венчиком молоко и яйцо. Затем добавьте в эту массу банановое пюре.
    3. Сливочное масло растопите на медленном огне, остудите и добавьте в тесто, хорошо перемешайте.
    4. Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла и выложите тесто в форме небольших округлых оладушек.
    5. Жарьте оладушки на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые румяные оладушки подавайте на стол к чаю.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить мягкие и пышные оладьи на сухом молоке?

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Мягкие и пористые оладьи без особых хлопот. Оладушки на сухом молоке получаются нежными и ароматными, воду для теста можно слегка подогреть и тогда сухие компоненты будут легче смешиваться.

    Время готовки: 70 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 1,5 ст.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Молоко сухое – 2 ст.л.
    • Масло растительное – 4 ст.л.
    • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Вода – 130 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Муку просейте через мелкое сито в миску. Добавьте к ней сухое молоко и разрыхлитель для теста.
    2. Далее добавьте сахар и соль, перемешайте.
    3. Затем добавьте теплую воду и перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Прикройте миску чистым полотенцем и оставьте на 20 минут.
    4. После этого добавьте яйцо и пару столовых ложек растительного масла. Замесите однородное густое тесто.
    5. В хорошо прогретую сковороду влейте растительное масло, столовой ложкой выложите тесто в форме небольших оладий. Жарьте на умеренном огне.
    6. Оладушки должны хорошо подрумяниться, но не подгореть. Подавайте оладьи к чаю с вареньем, сгущенкой или сметаной.

    Приятного аппетита!

    Бездрожжевые оладьи на молоке с разрыхлителем

    🕜2 час. 10 мин. 🕜30 🍴8 🖨

    Проверенный рецепт отличных оладий без дрожжей. Оладьи нравятся взрослым и детям. Одни любят есть их со сметной, другие предпочитают варианты послаще и поливают оладьи вареньем или медом.

    Время готовки: 40 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций: 6-8.

    Ингредиенты:

    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Уксус столовый 9 % – 1 ст.л.
    • Разрыхлитель для теста – 1 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Молоко – 2 ст.
    • Мука пшеничная – 2 ст.
    • Масло подсолнечное – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В миске смешайте яйца, соль и сахар.
    2. В молоко добавьте 1 столовую ложку уксуса и оставьте на 5-10 минут. Затем добавьте молоко в миску к яичной массе и перемешайте.
    3. Далее всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста, хорошо перемешайте.
    4. Сковороду прогрейте, влейте немного растительного масла. Тесто выкладывайте на сковороду столовой ложкой, жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.
    5. Оладушки промокните бумажными полотенцами от жира, затем переложите на блюдо, полейте сметаной или вареньем и подавайте стол.

    Приятного аппетита!

    👌 Замечательные пышные оладьи без яиц

    Даже если в холодильнике нет ни единого яйца и ни капли молока, вы всё равно можете приготовить к утреннему чаю целую горку пышных и румяных оладушек, имея в запасе этот замечательный рецепт.  
     
    Перечень нехитрых продуктов, которые нам будут необходимы для приготовления пышных оладий на воде:
    • Тёплая кипяченая вода – 300 мл

    • Мука пшеничная – 2 стакана
    • Сухие быстрорастворимые дрожжи – 1 ч. л. (с горкой)

    • Сахарный песок – 2 ст. л.

    • Соль – щепотка

    • Масло растительное – 2-3 ст. л. (немного в тесто и для выпекания оладий)


     
    Уровень сложности приготовления этой простейшей выпечки на сковороде: сложно придумать что-то проще
     
    Сколько времени на всё про всё нам понадобится: где-то около полтора часа, может немногим больше
     
    Алгоритм предлагаемых действий во время приготовления пышных оладушек на воде:
     
    Сначала нам нужно «оживить» дрожжи. Для этого соединяем их с подогретой не более чем до 38-ми градусов кипяченой водой. 
    Далее добавляем в миску с водой и сухими дрожжами столовую ложку сахарного песка. 
    Перемешиваем всё с помощью венчика, до тех пор, пока дрожжи не распустятся и жидкость не станет однородной. 
    Убираем полученную смесь в тёплое уютное место где-то минут на 10-15 – как раз за это время дрожжи и «оживут».
     
    Тем временем мы просеем 2 ст. л. пшеничной муки – таким образом мы насытим её кислородом. 
    К просеянной муке пускаем щепотку соли и вторую столовую ложку сахара – всё хорошенечко перемешиваем. 
    Образовавшаяся шапочка свидетельствует о том, что можно смело продолжать приготовление оладий. 
    Высыпаем в жидкую основу сухую смесь и хорошенечко всё перемешиваем – комочков остаться не должно. 
    В практически готовое тесто пускаем ещё столовую ложку растительного масла – ещё раз перемешиваем. 

    Оставляем где-то на минут 40-50 для подхода. 
    Когда тесто для оладий увеличится в объёме, мы можем ставить для разогрева широкую сковороду. 
    Выпекаем оладьи, смазывая сковороду растительным маслом – выпечка румянится и растёт прямо на глазах!


    Подаем оладьи с мёдом или же любимым вареньем. 
    Готовьте с удовольствием!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Оладьи на молоке без дрожжей: 4 ТОПовых фото рецептов

    Румяные, воздушные, мягонькие и необыкновенно вкусные. Это все про домашние оладьи. Готовить их можно по-разному, на кефире, дрожжах и даже воде. Сегодня предлагаем подборку лучших вариантов на молоке без дрожжей. Готовятся такие оладушки быстро и довольно просто.

    Чтобы выпечка получилась пышной и вкусной, нужно лишь строго придерживаться инструкции выбранного рецепта. А сверить состояние процесса можно по фото.

    Оладьи на молоке без дрожжей — фото рецепт

    Домочадцы вдруг пожелали что-нибудь вкусного к чаю? Не стоит бежать в магазин, используя фото-рецепт, вкусняшку можно приготовить не выходя из дома. Главное, чтобы в наличие оказались все нужные компоненты из списка.

    Время приготовления: 30 минут

    Количество: 4 порции

    Ингредиенты

    • Яйцо: 1 шт.
    • Молоко: 250 мл
    • Мука: 1 ст.
    • Сахар: 2 ст. л.
    • Сода: 1 ч. л.
    • Масло растительное: для жарки

    Инструкция приготовления

    1. Яйца взбиваем с сахаром.

    2. Вливаем молоко, перемешиваем.

    3. Вводим просеянную муку с содой.

    4. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

    5. Столовой ложкой выкладываем порции теста в горячее масло.

    6. Как только изделия подрумянятся, переворачиваем и дожариваем другую сторону.

    Завариваем чай, наливаем в пиалу варенье и подаем оладьи с пылу с жару домашним, которые уже собрались за столом в предвкушении вкуснейших оладьев на молоке без дрожжей.

    Очень вкусные оладьи на кислом молоке без дрожжей

    Следующий фото-рецепт предлагает испечь оладьи из того, что найдется в холодильнике. Например, из скисшего молока. Единственный момент — иногда требуется чуть больше или меньше муки, зависит от густоты основы.

    Ингредиенты:

    • 1 яйцо;
    • 250 мл кислого молока;
    • 10 г соды;
    • 0,2 кг муки;
    • 1 ст. л. сахара;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Вливаем в большую миску кислое молоко. Туда же отправляем яйцо, за ним следом соль, сахар, пищевую соду.
    2. Слегка взбалтываем, чтобы отдельные компоненты соединились.
    3. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Оставляем минут на десять, чтобы клейковина набухла, и приступаем к жарке.
    4. Сковородку прогреваем, вливаем масло. Выкладываем сразу несколько ложек теста так, чтобы изделия не соприкасались. Обжариваем с нижней стороны, переворачиваем. Доводим до готовности.
    5. Вкусные оладьи готовы. На самом деле это базовый рецепт. В такое тесто можно добавить рубленую зелень, пассерованные овощи, нарезанную колбасу, тертый сыр. И каждый раз будет новое блюдо. Радуйте и удивляйте домочадцев!

    Как приготовить оладьи без дрожжей на сухом молоке

    У сухого молока одно большое преимущество — длительный срок годности. И этот продукт выручит не только в напитках. Его можно смело использовать для приготовления оладий, но есть один нюанс. У сухого молока часто имеется выраженный сладкий вкус. Обязательно попробуйте. Если это так, количество сахарного песка рекомендуем сократить. Иначе корочка будет быстро подгорать, по краю оладий появится коричневый ободок.

    Готовить такие оладьи можно классическим способом на масле либо жарить на сухой поверхности, как панкейки.

    Ингредиенты:

    • 125 мл воды;
    • 2 ст. л. сухого молока;
    • 4 ст. л. масла;
    • 1 яйцо;
    • 7 ст. л. муки;
    • 20 г сахара;
    • соль — щепотка;
    • 0,5 ч.л. разрыхлителя.

    Приготовление:

    1. В сито высыпать муку, молоко сухое, разрыхлитель. Все вместе просеять в сухую миску.
    2. Добавить щепотку мелкой соли.
    3. Отдельно взболтать яйцо вместе с рекомендуемым количеством теплой воды.
    4. Сделать в сухих ингредиентах лунку. Тонкой струйкой вливать жидкость и замешивать тесто, постепенно расширяя лунку.
    5. Перемешать всю массу до однородности, отставить минут на пять.
    6. Прогреть сковородку.
    7. Выложить ложкой порции теста, чтобы они не соприкасались друг с другом. Обжарить с одной, а затем со второй стороны.
    8. Готовые оладушки выложить на тарелку. Подавать в горячем виде.

    Рецепт оладьев на молоке без яиц и без дрожжей

    Интересный рецепт за 5 минут. Эти оладьи действительно быстро готовятся, при этом без единого яйца и без дрожжей. Молоко можно взять произвольной жирности. Если добавить в тесто ванилин или корицу, изделия будут еще и ароматные.

    Так как тесто готовится без яиц, должна хорошо набухнуть клейковина. В противном случае оладьи не получатся.

    Ингредиенты:

    • 200 мл молока;
    • 20 г сахара;
    • 2/3 ч. л. пищевой соды;
    • 0,5 ч. л. мелкой соли;
    • 1 ч. л. лимонного сока либо уксуса;
    • 1,5 ст. муки;
    • немного масла.

    Что делать дальше:

    1. Муку с солью соединить в миске, размешать.
    2. К теплому молоку добавить сахар, растворить.
    3. Влить молочную смесь в муку, начать замес.
    4. Смешать сок лимона с двумя частями воды, бросить соду.
    5. Через минуту добавить в тесто. Размешать до гладкого состояния.
    6. Дать настояться четверть часа и можно жарить.
    7. Для этого выложить на раскаленную сковороду с маслом по столовой ложке теста.
    8. Подрумянить нижнюю сторону, перевернуть и дожарить с другой стороны.
    9. При подаче можно полить шоколадным или фруктовым топпингом.

    Супер-пышные оладьи без дрожжей (видео)

    Супер-пышные оладушки на молоке, которые смотрятся как дрожжевые, но готовятся на соде. Как это возможно? Смотрите видео-рецепт, в котором открываются все секреты.

    Автор статьи — LadyElena

    Давайте знакомиться!

    LadyElena — наша команда

    Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


    Похожие записи

    Блины без молока и без яиц

    Легкие воздушные блины без молока и яиц. Этот домашний рецепт приготовлен из простых кладовых и воды.

    Если у вас закончились молоко и яйца, но вы хотите блинов, не волнуйтесь, я приготовил для вас этот восхитительный рецепт пушистых блинов! На самом деле, когда я сказала своему мужу, что они сделаны без молока и яиц, он не мог в это поверить. Как они могли быть такими пушистыми? Как они могли быть такими хорошими? Знаю, знаю….. но они!

    Иногда мне не хватает простых ингредиентов, таких как молоко и яйца, а иногда я не осознаю этого, пока не открываю холодильник и не понимаю, что их не хватает. У меня уже есть восхитительный рецепт блинов без масла , но этот рецепт — еще один шаг вперед! Вместо молока мы используем воду вместо жидкости. Да вода! Вы будете шокированы тем, что все еще можно приготовить воздушные блины без молока и яиц!

    Как сделать

    Эти оладьи просто приготовить, вам понадобится всего 1 миска и 1 сковорода.

    В большой миске смешайте универсальную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Смешать.

    Эти оладьи получаются очень воздушными, потому что мы использовали 4 чайные ложки разрыхлителя . Обязательно используйте полное количество для получения полной пышности!

    В качестве основных жидкостей мы используем масло и воду. Что касается масла, его нужно растопить. Свою бросаю в микроволновку на 30 секунд.

    Но основная жидкость — это вода. Правильно, просто добрая вода.Здесь нет ничего особенного. Тебе понадобится 1 1/2 стакана воды, я просто открываю кран!

    Добавьте топленое масло, воду, ваниль и растительное масло поверх сухих ингредиентов. 1 миска — разве не нравится?

    Продолжайте перемешивать ложкой, пока смесь не станет гладкой и не будет много комков. Необязательно делать его полностью свободным от комков, несколько комков ничего не повредят.

    Нагрейте сковороду на среднем огне, не забывая обрызгать ее антипригарным спреем, если это не сковорода с антипригарным покрытием.Добавьте в сковороду 1/3 стакана жидкого теста. Каждая 1/3 чашки будет равняться блинчику.

    Готовьте в течение 2-3 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко перевернуть их, чтобы они не развалились. Переверните и затем слегка подрумяните другую сторону.

    По рецепту получается около 10-12 блинов, что составляет около 4-6 порций в зависимости от того, сколько блинов на человека каждый захочет.

    Теперь добавьте свой любимый сироп сверху или сверху сливочного масла и свежих фруктов (например, черничное варенье !).Мой фаворит — просто кленовый сироп, ничего больше!

    Как заморозить остатки еды

    У нас семья из 3 человек, поэтому часто у нас остаются остатки еды. Мне действительно нравится есть блины, потому что это простой завтрак, который я могу достать из морозильной камеры по утрам в будние дни, бросить в микроволновую печь на 30 секунд и т-да! Мама снова приготовила домашние блины!

    Все, что я делаю, это бросаю блины в пакет для заморозки, я их не разделяю или что-то в этом роде. Когда пришло время достать из морозильной камеры, их довольно легко отделить друг от друга.Затем они идут прямо в микроволновую печь. Они легко замораживаются в течение нескольких месяцев, поэтому их не нужно есть быстро.

    Надеюсь, вам понравятся эти оладьи без молока и яиц! Наслаждаться! 🙂

    Другие простые рецепты завтрака:

    Вот еще несколько простых рецептов завтрака, которые могут вам понравиться! Вы также можете ознакомиться с моим индексом рецептов полноценного завтрака .

    PIN-код для более поздних версий:

    Блины без молока и без яиц

    Распечатать

    Легкие воздушные блины без молока и яиц.Этот домашний рецепт приготовлен из простых кладовых и воды.

    Время на подготовку: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время 20 минут

    Инструкции

    • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

    • Влейте топленое сливочное масло, воду, ваниль и растительное масло и перемешайте ложкой до однородной массы.

    • Нагрейте сковороду на среднем огне, сбрызнув ее антипригарным спреем.Добавьте 1/3 стакана теста для каждого блина. Готовить в течение 2-3 минут или до тех пор, пока они не станут достаточно твердыми, чтобы их можно было легко перевернуть. Слегка подрумяните другую сторону. Когда подрумянится с обеих сторон, снимите с плиты. Повторяйте это, пока все тесто не исчезнет. Из теста должно получиться 10-12 блинов.

    Информация о питании:

    Калорийность: 260 ккал (13%)

    Курс: завтрак

    Кухня: американская

    Ключевое слово: без молока, без яиц блины

    Пушистые оладьи без яиц | КУХНЯ @ HOSKINS

    Толстые и пушистые оладьи без яиц !! В этом рецепте используются два умных метода приготовления блинов без яиц, густых и пушистых, с использованием только основных ингредиентов кладовой.Отличный рецепт для вегетарианцев или если у вас просто кончились яйца.

    Мы здесь любим блины. Утро выходного дня не может быть полным без высокой стопки блинов, пропитанных кленовым сиропом и маслом !!!

    Хороший блин должен быть мягким, легким, пушистым, золотистого цвета с четкими краями. Яйца играют решающую роль в развитии этой структуры, поэтому блины без яиц, как правило, получаются плоскими и тонкими. Итак, мы разработали рецепт, в котором используются 2 разных метода решения этой проблемы:

    1. Мы применяем кондитерский метод смешивания сливочного масла с мукой по сравнению с традиционным методом смешивания топленого масла с влажными ингредиентами.Почему? Когда масло втирается в муку, жир образует защитную оболочку вокруг белка муки, которая способствует уменьшению глютена в конечном продукте.
    2. Когда уксус и сода смешиваются вместе, они становятся главной подъемной силой в блинчике. Уксус активизирует пищевую соду, в результате чего блин хорошо поднят.

    Если вы вегетарианец и ищете рецепт блинов без яиц или у вас просто закончились яйца, то этот рецепт может вам пригодиться.

    Блинчики без яиц:

    • Мягкий
    • Пушистый
    • Высокий
    • Легкий
    • Ингредиент для кладовой
    • Вегетарианский

    Основные ингредиенты:

    Мука универсальная

    Сахар — простой белый или коричневый сахар

    Разрыхлитель, пищевая сода — закваска

    Сливочное масло — необходимо сливочное масло комнатной температуры (не используйте соленое масло).

    Молоко — цельное или с пониженным содержанием жира. Нежирный не рекомендуется!

    Уксус — Белый уксус (используйте вместо него свежий лимонный сок)

    Как приготовить блины без яиц?

    Взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте масло комнатной температуры и перемешайте кончиками пальцев, пока оно не станет похожим на крупную крошку. Добавьте молоко и уксус и взбивайте до однородности. Сделайте блины.

    Советы и рекомендации по приготовлению идеальных блинов:

    Не перемешивать — Применяется то же правило, что и для всех тесто для блинов.Лучше видеть крошечные карманы сухой муки, а не перемешивать, чтобы сделать ее гладкой.

    Консистенция теста — Тесто должно быть немного густым, легко наливаться, но не жидким

    Слишком густое тесто — придаст хлебную текстуру, а не мягкость и пышность. Если тесто выглядит густым, добавьте еще одну-две столовые ложки молока, чтобы получилось мягкое и легкое тесто (консистенция теста для торта).

    Слишком тонкое тесто — тесто растекается и не приобретает пушистую консистенцию.

    Сделайте прямо сейчас — Не оставляйте тесто без дела. Повышение мощности будет снижено, и тесто станет более густым, в результате чего получится не такой пушистый блин.

    Нагрев — Готовьте на среднем огне. На сильном огне пироги подрумянятся быстрее, но при этом они не будут прожарены.

    Белый уксус можно заменить свежим лимонным соком.

    Пахта — Замените молоко и уксус на равную пахту

    (Мне нравится эта статья Приятного аппетита о науке, лежащей в основе идеальных блинов)

    Варианты рецепта блинов без яиц:

    Вы можете добавить любую из следующих смесей в жидкое тесто (арахисовое масло или Nutella следует перемешать частично, чтобы вы могли видеть полосы, проходящие через тесто):

    • Полусладкие шоколадные чипсы
    • Черника
    • Нарезанные по Финли яблоко и корица
    • Нарезанная клубника
    • Арахисовое масло
    • Цедра лимона и черника
    • Nutella
    • Нарезанные грецкие орехи или орехи пекан

    Часто задаваемые вопросы:

    Что делает яйцо в блинах?

    Яйца придают блинчику структуру, помогают им подняться и придают сочность.

    Как приготовить воздушные блины?

    Закваски, такие как разрыхлитель и пищевая сода, создают пузырьки в приготовленном блинчике, яйцо и глютен помогают удерживать эти пузырьки, в результате чего получается хорошо взошедший, пушистый блин.

    Предложений обслуживания:

    Блины лучше всего подавать теплыми, с капелькой соленого масла комнатной температуры и залить кленовым сиропом.

    Ищете еще рецепты без яиц? Попробуйте банановый хлеб без яиц или банановые кексы без яиц.

    Еще блины:

    Миндальные блины

    Блинчики с мраморным листом

    Пицца Блины

    Блинчики с черникой в ​​кексах

    Чашки для запеченных пушистых блинов

    Чашки для блинов с бананом и орехами

    или более рецептов завтрака

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Состав

    СУХОЙ
    • 1 стакан универсальной муки
    • 1 столовая ложка сахара
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    ВЛАЖНЫЙ
    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки молока
    • 1 чайная ложка белого уксуса
    Дополнительные ингредиенты
    • дополнительное масло для блинов
    • кленовый сироп для сервировки

    Инструкции

    Тесто для блинов:


    1.Добавьте все сухие ингредиенты в миску среднего размера и взбивайте до однородности.

    2. Добавьте сливочное масло и перемешайте кончиками пальцев до тех пор, пока вы не перестанете видеть видимые кусочки масла, а мука не станет похожей на крупную крошку.

    3. Добавьте молоко и уксус, взбивайте до однородного состояния (тесто должно быть слегка густым, легко наливаться, но не жидким). Добавьте немного молока, если тесто выглядит густым).

    Сделайте блины:


    1. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте чайную ложку сливочного масла, когда оно будет умеренно горячим.

    2. Вылейте в сковороду половником около 1/3 стакана жидкого теста, разложив его по кругу (не растекайте слишком много).

    3. Готовьте примерно 1,5 минуты, пока сверху и снизу не появятся несколько пузырьков. золотисто-коричневый.

    4. Переверните и готовьте еще минуту (при прикосновении к центру следует отскочить).

    5. Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы приготовить дополнительные блины, и подавайте горячим, сбрызнув кленовым сиропом.

    Банкноты

    Не перемешивать — Применяется то же правило, что и для всех тесто для блинов.Лучше видеть крошечные карманы сухой муки, а не перемешивать, чтобы сделать ее гладкой.

    Консистенция теста — Тесто должно быть немного густым, легко наливаться, но не жидким Тесто слишком густое — будет иметь текстуру хлеба, а не мягкую и воздушную. Добавьте одну-две столовые ложки молока, чтобы получилось мягкое и легкое тесто (консистенция теста для торта). Слишком тонкое тесто — тесто растекается и не приобретает пушистую консистенцию.

    Сделайте прямо сейчас — Не оставляйте тесто без дела. Повышение мощности будет снижено, и тесто станет более густым, в результате чего получится не такой пушистый блин.

    Нагрев — Готовьте на среднем огне. На сильном огне пироги подрумянятся быстрее, но при этом они не будут прожарены.

    Белый уксус можно заменить свежим лимонным соком.

    Пахта — Замените молоко и уксус равным количеством пахты

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    6
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калорий: 297 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 4 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерин: 20 мг Натрий: 410 мг Углеводы: 58 г Волокно: 1 г Сахар: 36 г Белки: 3 г

    Я не сертифицированный диетолог или диетолог.Вы несете полную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Эта информация является продуктом онлайн-калькулятора, такого как Nutrifox.com. Хотя Kitchen at Hoskins пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют информацию о пищевой ценности в любом заданном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их источников фактов и алгоритмов. Ни при каких обстоятельствах Kitchen at Hoskins не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании. Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

    Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

    Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное.Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт .

    Блинчики без яиц (простая замена!) — Пара готовит

    Блины без яиц даже лучше классического рецепта! Секретный ингредиент делает эти веганские оладьи невероятно вкусными.

    Нет яиц? Или ищете веганские оладьи? Мы могли бы представить… наши знаменитые Блины без Яиц ! Этот рецепт настолько ароматный, что он может вам понравиться больше, чем классический рецепт (мы сделали!).Секретный заменитель яиц привносит богатый вкус и пикантную сладость. Фактически, мы предпочитаем готовить их нашим стандартным блинам! Наш трехлетний ребенок не может насытиться ими. Мы тоже не можем! Вот что нужно знать о приготовлении блинов без яиц.

    Лучший заменитель яиц для блинов?

    Есть много продуктов, которые можно использовать в качестве заменителя яиц для блинов … но что такое лучший заменитель ? Обычно, когда мы готовим веганские блины или выпечку, мы заменяем их льняным яйцом.Яйцо льна — это измельченное семя льна, смешанное с водой, которое образует гелеобразное вещество, которое действует как связующее. Но у нас не всегда есть семена льна под рукой. Но здесь мы хотели приготовить рецепт блинов без яиц, используя заменитель, который всегда под рукой в ​​кладовой.

    Лучший заменитель яиц для блинов? Арахисовое масло — или любое ореховое или семенное масло! Этот заменитель выполняет несколько функций: воспроизводит насыщенность яиц, содержание влаги и работает как связующее, удерживая блины вместе.Более того, он придает вкусу тонкую ореховую нотку, которая делает их неотразимыми!

    Примечания к ореховой пасте

    В этих блинчиках без яиц можно использовать любое ореховое или семенное масло! Арахисовое масло чаще всего оказывается под рукой в ​​нашей кладовой, но у нас есть несколько видов орехового масла. Обязательно используйте сливочно-ореховое масло : это позволит ему смешаться с текстурой блинов. Вот несколько вариантов ореховой пасты:

    • Арахисовое масло : Арахисовое масло обладает сильнейшим ореховым вкусом! Попробуйте самодельный.
    • Миндальное масло : Миндальное масло немного более нейтрально. Попробуйте самодельный.
    • Масло кешью : Масло кешью также имеет мягкий вкус! Попробуйте самодельный.
    • Масло пекан: Масло пекан тоже работает! Попробуйте самодельный.
    • Масло подсолнечное: Масло подсолнечное — отличный вариант при аллергии на орехи!

    Ингредиенты для блинов без яиц

    Этот рецепт блинов без яиц мы разработали специально для того, чтобы использовать ингредиенты, которые, вероятно, будут у вас дома.Потому что, если у вас нет яиц и вы не можете бежать в магазин … у вас, вероятно, нет других уникальных ингредиентов. Вот что вам понадобится для этих оладий без яиц:

    • Универсальная мука
    • Цельнозерновая мука: Это важно для текстуры и цвета
    • Корица
    • Разрыхлитель
    • Светло-коричневый сахар: Вы можете заменить сахар-песок, но оставьте помните, что цвет блинов будет светлее
    • Соль
    • Нейтральное масло: Используйте органическое растительное масло, масло канолы или масло виноградных косточек
    • Ореховое масло: арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью или подсолнечное масло
    • Молоко: 2%, овсяное или миндальное молоко

    Советы по приготовлению: главное — медленно и медленно!

    Последнее, что нужно помнить об этих оладьях без яиц: несколько советов по их приготовлению! Поскольку текстура немного отличается от стандартного блина, убедитесь, что огонь не слишком сильный.Вот что нужно знать о приготовлении оладий:

    • Низкая и медленная — ключ к успеху! Убедитесь, что огонь от слабого до средне-слабого! Эти оладьи без яиц горят легче, чем стандартные блинчики. Готовьте их на слишком высокой температуре, и они станут коричневыми снаружи и липкими внутри. Но двигайтесь медленно и медленно, и они выйдут идеально.
    • Когда переворачивать? Когда пузыри образуются и лопаются. Когда лучше перевернуть блин? Подождите, пока на поверхности сформируются пузырьки и начнут лопаться.Иногда кажется, что вы слишком долго ждете, но поверьте нам! Этот трюк срабатывает каждый раз.

    Еще рецепты блинов

    Есть еще столько вкусных рецептов блинов! У нас есть множество идей, независимо от того, ищете ли вы здоровые или сезонные блюда без глютена. Вот несколько фаворитов:

    Этот рецепт блинов без яиц — это…

    Вегетарианские, веганские и растительные.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Блины без яиц даже лучше классического рецепта! Секретный ингредиент делает эти веганские оладьи невероятно вкусными.


    • ½ стакана универсальной муки
    • ½ стакана цельнозерновой муки
    • ¼ чайная ложка корицы
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара (или сахарного песка)
    • ½ чайной ложки кошерной соли
    • 2 столовые ложки нейтрального масла
    • 2 столовые ложки сливочного арахисового масла, миндального масла или масла кешью (или подсолнечного масла без орехов)
    • 1 ¼ чашки молока по выбору (2%, овсяное или миндальное молоко)

    1. В средней миске смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, корицу, разрыхлитель, сахар и кошерную соль.
    2. В мерной чашке для жидкости смешайте масло и арахисовое масло. Добавьте его в жидкое тесто, затем сразу же добавьте молоко.
    3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими до образования однородного теста.
    4. Слегка смажьте сковороду кокосовым маслом и сотрите лишний жир бумажным полотенцем. Разогрейте сковороду на слабом огне. Разлейте тесто небольшими кружками (чуть меньше стакана каждый). Готовьте блины до тех пор, пока сверху не лопнут пузырьки, а дно не станет золотистым: главное — медленно и медленно! Затем переверните их и готовьте до готовности.Повторите то же самое с оставшимся тестом, при необходимости регулируя огонь (сковорода может сильно нагреться во второй партии). Поместите приготовленные блины под перевернутую миску, чтобы они оставались теплыми. Сразу подавайте с кленовым сиропом.
    • Категория: завтрак
    • Метод: плита
    • Кухня: американская

    Ключевые слова: Блины без яиц, рецепт блинов без яиц

    Рецепт лучших блинов без яиц

    Кто знал, что можно приготовить вкусные, нежные домашние блины без яиц и молока! Хорошие новости? Чтобы приготовить самые лучшие блины, вам даже не нужны яйца.Я покажу вам несколько заменителей и мой любимый рецепт хрустящих блинчиков снаружи и пушистых внутри. Возьмите кленовый сироп и любимую начинку для блинов и вперед!

    Ищете восхитительную начинку для блинов? Попробуйте черничный сироп, клубничное пюре или даже ягодный джем с чиа.

    Мы любим зеленые смузи каждый божий день, но по выходным мы любим что-то смешивать. Иногда по выходным я делаю вафли из цельной пшеницы.И если у нас есть гости, которые останутся на выходных, эта веганская запеканка просто восхитительна! Но опять же, простота запеченных пончиков с шоколадной глазурью тоже довольно велика.

    Теперь я рад добавить эти блины в свой репертуар для завтрака на выходных! По правде говоря, я никогда не был фанатом яиц. Мне не нравится текстура или аромат. Я также мог испытывать некоторые нежелательные боли в животе после употребления яиц. Конечно, у меня, как у предыдущего пациента, страдающего СРК, от множества вещей возникали боли в животе.

    Итак, я счастлив разработать этот рецепт и поделиться им с вами, друзья.

    Почему этот рецепт — победитель

    • Яблочное пюре является отличным заменителем яиц в блинах и помогает сохранять их влажными и нежными
    • Идеальный баланс муки превращает ваши блины из тонких и безжизненных в волшебно пушистые и вкусные
    • Добавление немного топленого масла к тесту придает ему сливочно-маслянистый вкус, благодаря которому эти блины идеально сочетаются с вашими любимыми начинками, такими как кленовый сироп

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Первый вопрос, который я задал, приближаясь к этому рецепту, — можно ли приготовить блины без яиц? Что ж, вскоре я узнал, что это не только возможно, это easy .Кроме того, теперь можно полакомиться блинами без холестерина.

    Конечно, я пошел дальше и приготовил блины без молока и яиц! Я полагаю, что если у кого-то есть проблемы с яйцами, у него могут быть проблемы и с молочными продуктами.

    Вот как их сделать:

    1. Приготовьте влажные ингредиенты — Нагрейте веганское масло в микроволновой печи до тех пор, пока оно не растает. Добавьте семена чиа, молоко, яблочное пюре, агаву и ваниль. Перемешайте все вместе и отложите в сторону.
    2. Смешайте сухие ингредиенты — В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
    3. Приготовьте сковороду — Нагрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне.
    4. Сделайте тесто — Залейте влажную смесь сухой и перемешайте, чтобы она объединилась. Некоторые комочки в порядке.
    5. Приготовление блинов — Когда сковорода станет горячей, используйте мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы вылить тесто для блинов в нагретую сковороду. Готовьте, пока на верхней стороне блинов не образуются пузырьки, затем с помощью лопатки переверните блины и готовьте с другой стороны до золотистого цвета.Выложите приготовленные блины на тарелку и повторите этот процесс с оставшимся тестом.
    6. Подавать — Подавайте блины теплыми с веганским маслом, кленовым сиропом, фруктовым джемом и свежими фруктами.

    Советы Марли

    Чтобы блины оставались теплыми, пока вы готовите еще, переложите их в духовку, нагретую до температуры около 200 ° F.

    Часто задаваемые вопросы

    Для чего нужны яйца в блинах?

    Яйца играют несколько ролей в кулинарии, и одна из ключевых функций — служить связующим агентом, скрепляя готовый продукт.Так, например, с блинами вы хотите получить легкий и пушистый блин, но не такой пушистый, чтобы его нельзя было переложить со сковороды на тарелку, чтобы блин не развалился. Хорошее связующее помогает сделать блинчики пушистыми, но они останутся нетронутыми.

    Хорошая новость в том, что помимо яиц есть и другие ингредиенты, которые могут производить это связующее, например бананы, льняная мука и многое другое.

    Чем лучше заменить яйца в блинчиках?

    Есть несколько отличных заменителей оладий без яиц, например бананы.Вот список моих любимых заменителей яиц для блинов, которые можно использовать для приготовления вкусных блинов каждый раз:

    • банановое пюре
    • семена чиа
    • молотые семена льна
    • взбитый тофу
    • яблочное пюре
    • купленные в магазине заменители яиц (например, Ener-G)

    В рецепте блинов без яиц ниже вы увидите Я использовал комбинацию яблочного пюре и семян чиа. Однако любой из вышеперечисленных заменителей будет работать так же.

    Можно ли приготовить купленные в магазине смеси для блинов без яиц?

    Вы можете купить смесь для блинов без яиц, только обязательно ознакомьтесь с этикетками, чтобы убедиться, что смесь не содержит яиц.Затем следуйте инструкциям на упаковке и замените яйцо яйцом чиа или яйцом льна. Если в вашей упаковке предусмотрено два яйца, попробуйте использовать 1 яйцо чиа или льна и 1/4 стакана яблочного пюре для достижения наилучших результатов.

    Интересно, что даже Бисквик случайно стал веганом. Это означает, что вы можете готовить блины Bisquick без яиц и молока. Просто используйте один из заменителей яиц, указанных выше, и используйте молоко на растительной основе, например миндальное.

    Из сегодняшнего рецепта вам стоит обратить внимание на несколько питательных веществ:

    • Клетчатка
    • Омега-3 жирные кислоты
    • Белок
    • Железо
    • Магний
    • Фолат
    • Кальций

    Вы знаете, это только начало.Потому что в растительной пище так много питательных веществ. Именно по этой причине я люблю готовить из цельнозерновой муки. Он более мелко сбит, что дает более легкую цельнозерновую муку. Я использую его в большинстве своих хлебобулочных изделий, и он не дает тяжелого зернистого готового продукта.

    А знаете, что будет вкусно по этому рецепту блинов без яиц? Мой веганский финиковый карамельный соус. Вы можете приготовить его только из двух ингредиентов — фиников и воды — но я люблю добавлять немного арахисового масла для придания аромата.Больше всего мой финиковый карамельный соус идеально подходит для мороженого без молока, но его можно подавать и к другим вещам, например, к блинам.

    Советы по хранению

    Храните блины в герметичном контейнере в холодильнике. Они хранятся до 5 дней. Чтобы блины заморозить, дайте им остыть, а затем выложите на противень в один слой. Поместите лоток в морозильную камеру. Когда блины заморозятся, переложите их в пакет для заморозки. Когда вы будете готовы к подаче, возьмите один или два замороженных блина и поместите их в тостер или тостер.

    Пышные оладьи без яиц и молока подавать в любое время дня.

    Обзоры читателей

    Это лучшие блины на свете. Теперь мы их делаем постоянно!

    Кайли

    Подпишитесь и получите бесплатную электронную книгу «Легкие веганские рецепты»

    Плюс наши последние веганские рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо!

    Теперь вы подписаны. Проверьте свою электронную почту, чтобы получить бесплатную электронную книгу!

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    • Положите веганское масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.Нагрейте в микроволновке 30 секунд. Добавьте семена чиа, молоко, яблочное пюре, агаву и ваниль. Перемешайте. Отложите в сторону.

    • В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Перемешайте.

    • Нагрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне. Вы можете обрызгать сковороду спреем для приготовления овощей или покрыть сковороду половиной чайной ложки веганского масла.

    • Влейте растительное молоко с сухими ингредиентами и перемешайте, чтобы они объединились.Некоторые комочки в порядке.

    • Когда сковорода станет горячей, вылейте тесто для блинов (используя мерный стаканчик) в подготовленную сковороду. Готовьте, пока на верхней стороне блинов не появятся пузырьки. Лопаткой переверните оладьи и готовьте с другой стороны до золотистого цвета. Выложите приготовленные блины на тарелку и повторите этот процесс с оставшимся тестом.

    • Подавать теплым с веганским маслом, кленовым сиропом, фруктовым джемом или свежими фруктами.

    (Вышеуказанные продукты содержат рекламные ссылки на продукты, которые мы используем и рекомендуем)

    Инструкции по замораживанию: Охладите блины и выложите их на противень в один слой.Поместите лоток в морозильную камеру. Как только блины заморозятся, переложите их в пакет для заморозки. Когда вы будете готовы к подаче, возьмите один или два замороженных блина и поместите их в тостер или тостер.

    Пищевая ценность

    Блины без яиц

    Сумма на порцию

    калорий 128 Калорий в составе жира 27

    % дневная стоимость *

    Жиры 3 г 5%

    Натрий 184 мг 8%

    Калий 227 мг 6%

    Углеводы 9000 9000

    9000 9000 9000 9000 7% углеводов 5 г 6%

    Белок 3 г 6%

    Витамин A 210IU 4%

    Кальций 106 мг 11%

    Железо 1 мг 6%

    * Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

    Приведенная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания, и ее не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

    Хорошо, когда есть варианты, поэтому я настоятельно рекомендую эти овсяные веганские оладьи от Vegetarian Times. А если вам все еще не терпится чего-то другого, попробуйте мои веганские блины с цуккини.

    Они восхитительны!

    Знаешь, на какие блины ты ни приземлился, наслаждайся!

    блинов без яиц [видео] — Домашняя кулинария мамочки

    Эти оладьи без яиц действительно на вкус настоящие! Пушистые, простые и быстрые в приготовлении, требуют всего нескольких простых ингредиентов и подходят для замораживания.определенно победитель завтрака!

    ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ БЕЗ ЯРКОСТИ

    Никогда бы не подумал, что можно приготовить блины без яиц. На самом деле, я всегда думал, что яйцо — ключевой ингредиент для супер-пушистых и вкусных блинов… Я был ооочень неправ!

    Вы не поверите, насколько хороши эти оладьи, пока сами не приготовите их.

    Эти оладьи без яиц каждый раз становятся БОЛЬШИМ хитом! Они пушистые, их легко и быстро приготовить, для них требуется всего несколько простых ингредиентов, и их можно хранить в морозильной камере.

    КАК ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦА В РЕЦЕПТЕ БЛИНОВ

    Лучший способ заменить яйца в рецепте торта — это подобрать правильную комбинацию разрыхлителей. Для этих оладий без яиц мы используем пахту и пищевую соду, чтобы блины стали легкими и пушистыми.

    НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

    Количества указаны в рецепте для печати ниже (прокрутите вниз). Вам понадобится:

    • Универсальная мука — вы также можете использовать самоподнимающуюся муку (см. Примечания к рецепту).
    • Сахарный песок
    • Разрыхлитель
    • Пищевая сода
    • Пахта — вот как приготовить пахту, если у вас ее нет.
    • Сливочное масло несоленое
    • Соль
    • Ванильный экстракт

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ФОТО РУКОВОДСТВО

    Пожалуйста, проверьте карту рецептов внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

    1 — ОБЪЕДИНЕНИЕ СУХИХ ИНГРЕДИЕНТОВ

    Смешайте муку, сахар и пищевую соду в средней миске и перемешайте венчиком с воздушным шариком.

    2 — ОБЪЕДИНЕНИЕ ВЛАЖНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

    Добавьте влажные ингредиенты: пахту, масло и ваниль и перемешайте до однородной массы.

    3 — ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНОВ

    Нагрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Слегка сбрызните сливочным маслом. Налейте в сковороду 1/4 стакана теста. Варить 1-2 минуты или пока пузырьки не поднимутся на поверхность и основа не станет золотисто-коричневой. Используйте лопатку, чтобы перевернуть и обжарить другую сторону до золотисто-коричневого цвета. Переложите на тарелку и повторите с оставшимся тестом, чтобы получилось 6 блинов

    .

    СОВЕТЫ ПО БЫСТРЫМ РЕЦЕПТАМ
    • Правильно отмерьте ингредиенты.Я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы, чтобы не использовать слишком много муки. Это предотвратит получение плотных блинов.
    • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Ничего страшного, если ваша смесь для блинов будет немного комковатой.
    • Убедитесь, что сковорода не на сильном огне, так как в конечном итоге блины могут подрумяниться до того, как внутренняя часть будет прожарена.
    • Вытирание сковороды между порциями поможет избежать попадания сгоревших кусочков масла на блины.
    • Можно использовать самоподнимающуюся муку; просто опустите разрыхлитель и соль, указанные в рецепте.

    КАК ИЗГОТОВИТЬ ЭТИ БЛИНЧИКИ БЕЗ ЯРКОСТИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

    Если у вас нет глютена, вот мои советы, как адаптировать этот рецепт:

    Используйте равное количество вашей любимой смеси безглютеновой муки вместо универсальной муки. Мой фаворит — безглютеновая мука Cup4Cup.

    ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ И ЗАМОРАЖИВАНИЮ

    Я люблю готовить блины без яиц, поэтому мы можем наслаждаться ими на завтрак в будние дни, не готовя их с нуля.Вот как их хранить.

    ЛЕВЫ

    Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Блины можно хранить в морозильной камере до трех месяцев.

    МОРОЗИЛЬНИК

    Оберните охлажденные блины вощеной бумагой и сложите их все в пакет для заморозки объемом галлон. Закройте пакет и постарайтесь выжать как можно больше воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.

    КАК

    РАЗОГРЕВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ БЛИНЫ

    Достаньте блины из морозильной камеры, дайте им постоять при комнатной температуре 5 минут.

    ПЕЧЬ: накрыть фольгой и нагревать в предварительно разогретой духовке в течение 6-8 минут или до тепла.

    СВЧ: заверните блин во влажное бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 30-40 секунд, перевернув один раз, или пока он не нагреется.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА БЕЗ ЯИЧНИКОВ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

    Блинчики без яиц

    Ориана Ромеро

    Эти оладьи без яиц действительно на вкус настоящие! Пушистый, легкий и вкусный… определенно победитель завтрака!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Порций 6 блинов

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1 стакан (140 г) универсальной муки (можно также использовать самоподнимающийся — см. Примечания)
    • 1/4 стакана (50 г) сахарного песка
    • Выпечка 2 1/2 чайных ложки порошок
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 стакан (240 мл) пахты (см. примечания)
    • 2 столовые ложки (30 г) растопленного несоленого масла
    • 1 чайная ложка (5 мл) ванили экстракт

    Инструкции

    • Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске и перемешайте венчиком с воздушным шариком.

    • Добавьте влажные ингредиенты: пахту, топленое масло и ваниль и перемешайте до однородной массы. Дайте тесту постоять 5-10 минут.

    • Нагрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Слегка сбрызните сливочным маслом.

    • Налейте в сковороду 1/4 стакана теста. Варить 1-2 минуты или пока пузырьки не поднимутся на поверхность и основа не станет золотисто-коричневой. Используйте лопатку, чтобы перевернуть и обжарить другую сторону до золотисто-коричневого цвета.Переложите на тарелку и повторите с оставшимся тестом, чтобы приготовить остальные блины.

    МАГАЗИН: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Блины можно хранить в морозильной камере до трех месяцев. FREEZE: Оберните охлажденные блины вощеной бумагой и сложите их все в пакет для заморозки объемом галлон. Закройте пакет и постарайтесь выжать как можно больше воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. РАЗОГРЕВ: Достаньте блины из морозильной камеры и дайте им постоять при комнатной температуре 5 минут.
    • ДУХОВКА: накройте фольгой и нагревайте в предварительно разогретой духовке в течение 6-8 минут или до тепла.
    • СВЧ: заверните блин во влажное бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 30-40 секунд, перевернув один раз, или пока он не прогреется.
    МУКА: Можно использовать универсальную муку или самоподнимающуюся муку. Если вы используете самоподъем, не используйте разрыхлитель и соль, указанные в рецепте. У вас нет пахты? Нет проблем!! Чтобы приготовить 1 стакан пахты, смешайте 1 стакан цельного молока и 1 столовую ложку яблочного уксуса, белого уксуса или лимонного сока.Дайте смеси постоять при комнатной температуре от 5 до 8 минут. Когда оно будет готово, молоко немного загустеет, и вы увидите маленькие свернувшиеся кусочки. Какое тут видео! БЕЗ МОЛОЧНЫХ: Если вы не можете есть молочные продукты, вот мои советы, как адаптировать этот рецепт:
    • Приготовьте пахту без молока : смешайте 1 стакан растительного молока + 1 столовую ложку лимонного сока или яблочного уксуса. Дайте смеси постоять пять минут, пока молоко не станет похожим на свернувшееся.
    • Используйте такое же количество заменителя веганского масла. Для выпечки я люблю безмолочные заменители масла — это органическое веганское масло Miyoko’s Creamery и веганские масляные палочки Earth Balance.
    БЕЗ ГЛЮТЕНА: Используйте равное количество вашей любимой безглютеновой мучной смеси вместо универсальной муки. Мой фаворит — безглютеновая мука Cup4Cup. СОВЕТЫ: ​​
    • Правильно отмерьте ингредиенты. Я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы, чтобы не использовать слишком много муки.Это предотвратит получение плотных блинов.
    • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Ничего страшного, если ваша смесь для блинов будет немного комковатой.
    • Убедитесь, что сковорода не на сильном огне, иначе блины могут подрумяниться до того, как внутренняя часть будет прожарена.
    • Вытирание сковороды между порциями поможет избежать попадания подгоревших кусочков масла на блины.
    ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА БЕЗ ЯРКОСТИ? Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

    Nutrition

    Калорийность: 167 ккал Углеводы: 25 г Белки: 3 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 14 мг Натрий: 167 мг Калий: 74 мг Сахар: 10 г Витамин A: 185 IU Кальций: 49 мг Железо: 0,2 мг

    Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

    Курс Завтрак

    Кухня Американская

    Калорийность 167

    Ключевое слово завтрак без яиц Блинчики без яиц

    Полное руководство по выпечке без яиц!

    Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

    Заказать сейчас!

    РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ


    Любите то, что вы видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Подпишитесь на Instagram, Pinterest, Twitter и Facebook, чтобы получить больше удовольствия!

    Первоначально опубликовано в феврале 2014 года, видеоурок добавлен в июле 2021 года, а содержимое публикации отредактировано для добавления дополнительной полезной информации, без изменений рецепта. Дополнительная информация добавлена ​​июнь 2021 года.

    Рецепт веганских блинов | Allrecipes

    Я попробовала этот рецепт сегодня утром для моего сына и меня, и они были замечательными !! Мне особенно понравился тот факт, что ингредиенты были у меня уже в кладовой.Никаких «причудливых» ингредиентов, которые мне пришлось бы заменять. Но я использовал 1 стакан рисового молока и 1/4 стакана воды вместо 1 1/4 стакана воды. Я обнаружил, что равномерное распределение жидкого теста тыльной стороной ложки действительно позволяет блинам готовиться равномерно, а не оставаться сырыми в центре. Замечательный рецепт. И рецензенту, который заявил, что только потому, что это был хороший веганский заменитель «обычных блинов», он не стоит 5 звезд, я бы не согласился. Я не думаю, что обычный блин из пахты — это пятизвездочная кухня.Я считаю, что веганские рецепты столь же хороши, если не лучше, чем «обычная» еда. Они гораздо добрее к вашему здоровью, к планете и к животным, которые пострадали бы из-за этой пахты. Я думаю, что это лучше всего. 5 звезд.

    Я ценю усилия, но они не совсем веганские. замените белый сахар на сахар-сырец, и вы получите настоящий веганский продукт. Я не веган, но моя сестра — веган, и она не пойдет и близко к белому обработанному сахару из-за того, как он обрабатывается ….

    Это были очень хорошие блины.Я выбрала рецепт просто потому, что в него не входят яйца, на которые у моего сына аллергия. После приготовления теста я подумал, что оно слишком густое, чтобы на самом деле сделать «пушистые» блины, но я ошибался. Получились очень пушистыми. Кроме того, когда я делал тесто, я думал, что сахара может быть много, но все равно добавил его. Я рад, что сделал. Они были милы, но не всегда так. Спасибо за отличный вкус и простой в приготовлении рецепт. Буду делать это часто.

    Мне пришлось добавить в жидкое тесто немного соевого молока, чтобы оно хорошо разложилось на сковороде.Я бы посоветовал вылить небольшое количество теста на сковороду, чтобы приготовить плоские блины. Иначе они получатся слишком толстыми и приготовятся неправильно. Я пробовал их с шоколадной стружкой и без, и оба были хорошими. Однако у простых блинов был странно маслянистый вкус, который был очень приятным. То, что это хороший веганский заменитель обычных блинов, не означает, что они стоят 5 звезд. Обычные блинчики из пахты оцениваются в 5 звезд, поэтому мы всегда должны сравнивать продукты с лучшими, а не просто оценивать их на 5 звезд, потому что они «достаточно хороши» для веганов.F). На каждую чайную ложку разрыхлителя я всегда добавляю 1/4 чайной ложки пищевой соды и 1 1/2 чайной ложки лимонного сока. После того, как вы вылили лакомство, посыпьте сверху несколькими кусочками фруктов. Мы также используем оладьи на ужине с посыпкой луком и зеленым перцем. Пышно и вкусно! Ням ням!!

    Когда я впервые сделал их, они оказались ужасными, но я рад, что попробовал еще раз. Во второй раз они были довольно хороши. Я добавил немного ванили и корицы, как всегда, для придания аромата блинам.Я понял, что они не будут цвета обычных блинов, поэтому, если вы будете ждать, пока они станут золотисто-коричневыми, ожидайте, что на завтрак будут хоккейные шайбы. В целом, с небольшой настройкой все прошло хорошо. Спасибо за рецепт!

    ПОЛЮБИЛИ эти! У моих детей очень аллергия на все продукты животного происхождения. Так что это было здорово! Я добавил 1/2 стакана консервированной тыквы и 1 стакан рисового молока .. вместо воды. Мне также пришлось добавить около 1/4 стакана муки и 2 столовые ложки измельченных семян льна. Они были восхитительны! Мы подали их с печеными яблоками сверху! Очень вкусно!

    Очень хороший рецепт.Вместо этого я использовал цельнозерновую муку и добавил еще 1/4 муки, чтобы тесто стало гуще. Однозначно сделаю их снова.

    Потрясающий веганский рецепт! Обычно я не утруждаюсь пересматривать рецепты, но они слишком хороши, чтобы не делать этого! Добавил корицу и немного ванили. Очень вкусно.

    Как приготовить воздушные блины без молока и яиц (без молока).

    Как приготовить блины без молока и яиц.

    Нет яиц?

    Нет молока?

    Нет разрыхлителя?

    Не проблема, этот рецепт блинов поможет вам приготовить мягкие и пышные блины без них.

    Эти легкие блины без молока и без яиц пригодятся, когда вы отправляетесь в поход и хотите быстро позавтракать.

    Можно ли приготовить блины без молока?

    Да, это рецепт блинов без молока, к тому же они воздушные и мягкие.

    Вместо этого вы будете делать блины из воды и муки.

    И основной ингредиент разрыхлителя также заменен другим разрыхлителем, который вы можете приготовить дома.

    Лучшие домашние блины без молока (без молока).

    Несколько недель назад у меня закончились ингредиенты, чтобы приготовить блины для воскресных праздников.

    Из-за социального дистанцирования мы застреваем дома, и нам трудно достать продукты.

    У меня закончились яйца, мука и разрыхлитель — основные ингредиенты, которые действительно нужны для приготовления великолепных блинов.

    Итак, я начинаю экспериментировать.

    Это означало, что нужно придумать хороший рецепт блинов без яиц и молока, а также найти замену разрыхлителю.

    Мои первые попытки были хорошими, но в основном они заканчивались плоскими, менее пушистыми и несколько жесткими.

    Пока мне не удалось придумать эту смесь для блинов без яиц, которую можно удвоить или утроить в зависимости от ваших потребностей.

    СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ НА ЛЮБИМОЙ ДОСКЕ ПИНТЕРЕСТА!

    Советы для начинающих по приготовлению блинов без молока или яиц.

    Как избежать разливов и беспорядка при приготовлении блинов.

    Давайте поговорим о каплях и крошечных каплях жидкого теста, которые могут произойти, когда вы перекладываете чашку смеси для блинов из миски на сковороду.

    Это произойдет, и вот как этого избежать.

    Просто возьмите небольшую пластиковую миску или мерные стаканчики.

    Когда вы окунете мерный стакан, чтобы зачерпнуть тесто и переложить его на сковороду, держите миску под чашкой, пока не выльете ее в форму.

    Вы также можете использовать эту пластиковую миску, чтобы держать мерную чашку, вместо того, чтобы помещать чашку в чашу для блинов и смотреть, как она тонет, а затем ловите ее с другой ложкой, в результате чего в вашей чаше для теста для блинов оказывается пара ложек (такое бывает ).

    Как получить блинчик одинакового размера каждый раз.

    Я не наливаю жидкое тесто из фляги или ковша.

    Вместо этого я использую мерный стаканчик.

    Для этих блинов я использую мерный стакан на 1/3 количества, чтобы налить тесто.

    Как приготовить большую партию блинов.

    Допустим, вы готовите блины с количеством, указанным в этом рецепте, и понимаете, что вам понадобится еще смесь для блинов.

    Просто продолжайте готовить блины с уже приготовленным тестом.

    Но заодно возьмите мерный кувшин или обычный кувшин с носиком и смешайте в нем следующую порцию теста для блинов.

    дайте ему отдохнуть, пока вы закончите свою первую партию, вылейте новую смесь для блинов в большую миску и продолжайте.

    Сделав это несколько раз, вы точно будете знать, сколько блинов может съесть вся ваша семья.

    Затем вы можете приготовить большую миску жидкого теста за один присест.

    В моем случае мне пришлось утроить свою смесь для блинов и испечь почти 30 блинов для 4 детей.

    Это потому, что они любят есть их в течение дня (после игр в саду и т. Д.), Пока ничего не останется.

    Как приготовить два блина одновременно над тавой.

    Это очень удобно, если вам нужно приготовить большую партию блинов.

    Выполняйте этот метод многозадачности, ТОЛЬКО после того, как вы испекли несколько блинов и достаточно уверены в себе, чтобы приготовить два одновременно.

    Если у вас просто нет тавы, используйте обе конфорки с двумя сковородками и готовьте блины.

    Если вы используете тава, на этих сковородах можно одновременно держать от двух до трех небольших блинов.

    Итак, когда вы приготовили одну сторону первого блина, переверните его и готовьте несколько секунд, затем сдвиньте его к краю сковороды и вылейте второй блин посередине.

    Таким образом, у вас одновременно готовятся два блина.

    Как лучше приготовить оладьи без яиц и молока.

    Наконец, вот несколько важных советов, о которых следует помнить.

    Проверяет, чтобы тесто для блинов было хорошо перемешано и не было комков.

    Важна консистенция теста.

    Это немного густое тесто (не слишком густое, чтобы ложиться ложками, но у вас есть постоянный поток), и ему нужно время, чтобы растекаться, когда вы выливаете его на сковороду.

    После того, как вы приготовили смесь для блинов, дайте ей постоять несколько минут.

    Небольшой всплеск сильного огня, когда вы готовите первую сторону теста, а затем сразу же уменьшаете огонь, чтобы приготовить другую сторону, имеет решающее значение в поднятии этих блинов.

    Обратите внимание на те крошечные дырочки, которые появляются на блинах.

    Необходимая посуда и приборы.

    Мерные чашки и ложки

    Большая чаша

    Венчик

    Маленькая чаша

    Мерный стакан или обычный кувшин для приготовления 2-й партии смеси для блинов

    Тава или сковорода

    шпатель

    Тарелка для блинов.

    Еще рецепты блинов рецепты

    Как приготовить воздушные американские блины.

    Банановый блин с шоколадной крошкой в ​​блендере.

    Как делать блины толщиной с бумагу.

    Блинчики для завтрака с сиропом джаггери.

    Пани поль (блины со сладкой кокосовой начинкой)

    РЕЦЕПТ — НЕОБХОДИМО НЕБОЛЬШОЙ УХОД

    Как приготовить d блины без воздуха и яиц .

    Обязательно внимательно прочтите инструкции по рецепту, чтобы избежать ошибок.

    Состав

    Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.

    2 и 1/2 стакана хлебной муки (обычная пшеничная мука)

    2 столовые ложки сахара

    1 чайная ложка ванили (необязательно, но если у вас есть эссенция, используйте ее)

    1 чайная ложка соли

    1 столовая ложка масла

    Для приготовления разрыхлителя

    Если у вас есть разрыхлитель, используйте 2 чайные ложки его вместо того, чтобы делать разрыхлитель с ингредиентами, упомянутыми ниже.

    1 чайная ложка уксуса

    1 чайная ложка соды (также известной как бикарбонатная сода, пищевая сода)

    Метод

    Добавьте муку (2 и 1/2 стакана), соль (1 чайную ложку), сахар (2 столовые ложки), ваниль (1 чайную ложку, по желанию), масло (1 столовую ложку) в большую миску.

    В чашку налейте 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку пищевой соды.

    Как я упоминал ранее в моем списке ингредиентов, вы можете заменить его, добавив 2 чайные ложки разрыхлителя, если он у вас есть.

    Вы захотите увидеть шипучую соду , когда она попадает в уксус . отложить.

    Влейте безмолочную смесь для блинов (1 и 1/2 стакана воды).

    Взбейте ингредиенты венчиком и приготовьте смесь для блинов без яиц и молока.

    Когда у вас получится гладкое и густое тесто, добавьте пищевую соду и смешайте ее с тестом для блинов.

    Не взбивать, а перемешивать ложкой.

    Отложить на 3-5 минут.

    Как приготовить блины.

    Я использую свою тава (большая плоская сковорода, используемая для приготовления доса), потому что мне нужно приготовить большую партию блинов.

    Используя тава, я могу приготовить два блина за раз, но вы также можете использовать обычную плоскую сковороду (см. Примечания для новичков по этому поводу).

    Поставьте таву или сковороду на слабый огонь на несколько секунд (30-40 секунд).

    Теперь вам нужно обратить внимание на , чтобы ваши блины поднялись на , как мои.

    Вам нужно следить и обращать внимание на маленькие знаки, которые помогут вам узнать, когда перевернуть блин, когда он поднимется.

    После того, как вы вылили тесто, осторожно увеличьте огонь с слабого до среднего (не сильного).

    То, что вы делаете здесь, — это немного тепла, чтобы активировать пищевую соду и заставить блины подняться.

    Через несколько секунд после начала приготовления вы заметите дыма , а также поднимающийся блин с крошечными дырочками, появляющимися сверху.

    Как только вы заметите появление крошечных дырок, продолжайте готовить еще 10 секунд.

    Вы переворачиваете блин по краям , но в середине блина все еще остается немного сырого теста.

    Убавьте огонь, осторожно переворачивая блин.

    Готовьте перевернутой стороной 20-30 секунд на пониженном огне и переложите на тарелку.

    Продолжайте готовить, пока тесто не будет готово.

    Для сравнения: я попробовал 3 партии блинов.

    Лично я предпочел партии 1 и 3.

    Итак, вот три моих эксперимента с одинаковым количеством ингредиентов, но было увеличено только количество добавленной воды.

    Я хотел знать, насколько я могу увеличить количество теста, увеличив количество воды, и при этом получить воздушные блины.

    1-я партия с 1 и 1/2 стаканами воды.

    Кляр наливают из 1/3 мерного стакана.

    Для приготовления блинов диаметром от 4 до 4 и 1/2 дюйма.10 блинов.

    Результат — Пушистый и толстый.

    2-я партия с 2 стаканами воды.

    Кляр наливается 1/3 мерного стакана.

    Изготавливаются блины чуть большего размера, менее взбитые, мягкая текстура. дает 11-12 блинов.

    3-я партия с 3 стаканами воды.

    Тесто, налитое из мерного стакана на 1/3 стакана. дает вам 15 блинов

    Менее приподнятый, но мягкий и пушистый.

    Присоединяйтесь ко мне на канале Islandmile You Tube.

    Сделал этот рецепт? здорово!
    Если вы регулярно ведете блог и хотели бы помочь мне развиваться, вот как вы это делаете.
    * Когда вы готовите рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку на карточке рецепта.
    * подписывайтесь, если возможно.
    * Поймайте мои ошибки и пошлите мне ругань, чтобы я их исправлял.
    * Расскажите, поделитесь ссылками на мои рецепты с друзьями и семьей. каждая мелочь, которую вы делаете, помогает мне развивать сайт.

    Состав

    • Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.
    • 2 и 1/2 стакана хлебной муки (обычная пшеничная мука)
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 чайная ложка ванили (необязательно, но если у вас есть эссенция, используйте ее).
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 столовая ложка масла
    • 1 и 1/2 стакана воды (добавьте еще 1/4 стакана, если тесто слишком густое)
    • Сделать разрыхлитель
    • Если у вас есть разрыхлитель, используйте 2 чайные ложки его вместо того, чтобы делать разрыхлитель с ингредиентами, упомянутыми ниже.
    • 1 чайная ложка уксуса
    • 1 чайная ложка соды (также известной как бикарбонатная сода, пищевая сода)

    Инструкции

    Добавьте муку (2 и 1/2 стакана), соль (1 чайную ложку), сахар (2 столовые ложки), ваниль (1 чайную ложку, по желанию), масло (1 столовую ложку) в большую миску.

    В чашку налейте 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку пищевой соды.

    Как я упоминал ранее в моем списке ингредиентов, вы можете заменить его, добавив 2 чайные ложки разрыхлителя, если он у вас есть.

    Вы захотите увидеть шипучую соду , когда она попадает в уксус . отложить.

    Влейте безмолочную смесь для блинов (1 и 1/2 стакана воды).

    Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты и приготовить смесь для блинов без яиц и молока.

    Когда у вас получится гладкое и густое тесто, добавьте пищевую соду и смешайте ее с тестом для блинов.

    Не взбивать, а перемешивать ложкой.

    Тесто должно быть густым, чтобы, когда вы поднимаете ложку и наливаете ее обратно в миску, смесь не падала комками, а давала гладкое, но медленное наливание обратно в миску.

    Отложить на 3-5 минут.

    КАК ИЗГОТОВИТЬ БЛИНЫ.

    Я использую свою тава (большая плоская сковорода, используемая для приготовления доса), потому что мне нужно приготовить большую партию блинов.

    Используя Tawa, я могу приготовить два блина за раз, но вы также можете использовать обычную плоскую сковороду (см. Примечания для новичков по этому поводу).

    Поставьте таву или сковороду на слабый огонь на несколько секунд (30-40 секунд).

    Используйте 1/3 мерного стакана, чтобы вылить тесто в центр сковороды.

    Теперь вам нужно обратить внимание на , чтобы ваши блины выросли на , как у меня.

    Вам нужно следить и обращать внимание на маленькие знаки, которые помогут вам узнать, когда перевернуть блин, когда он поднимется.

    После того, как вы вылили тесто, осторожно увеличьте огонь с слабого до среднего (не сильного).

    То, что вы делаете здесь, — это немного тепла, чтобы активировать пищевую соду и заставить блины подняться.

    Через несколько секунд после начала приготовления вы заметите небольшого дыма , а также приподнятый анкейк p с крошечными отверстиями наверху.

    Как только вы заметите появление крошечных дырок, продолжайте готовить в течение 10 секунд.

    Вы переворачиваете, поскольку внешние края блина поджариваются, но в середине блина все еще остается немного сырого теста.

    Убавьте огонь, осторожно переворачивая блин.

    Готовьте перевернутой стороной 20-30 секунд на пониженном огне и переложите на тарелку.

    Продолжайте готовить, пока тесто не будет готово.

    В качестве ориентира я попробовал 3 партии блинов с увеличенным количеством воды.

    Лично я предпочел партии 1 и 3.

    Вы можете прочитать о результатах различных партий выше.

    Информация о питании:
    Выход: 10 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 74 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 359 мг Углеводы: 13 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 2 г

    Информация о пищевой ценности Islandsmile предоставлена ​​в качестве любезности.Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на сайте. эти цифры следует рассматривать только как приблизительные.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, насколько я мог, для вас.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.