АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Пенне арраббьята (томатно-овощная паста) рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Пенне арраббьята (томатно-овощная паста) рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиКурица

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: iCook порции:  4ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Добавить в книгу рецептов87

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Чеснок

2 зубчика

Морская соль

по вкусу

Репчатый лук

1 головка

Оливковое масло

1 столовая ложка

Красный сладкий перец

1 штука

Перец чили

½ штуки

Консервированные помидоры

400 г

Паста пенне

400 г

Молотый черный перец

по вкусу

Зеленый базилик

3 стебля

Сушеный тимьян

½ чайные ложки

Тертый сыр пармезан

60 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Налейте в 8-литровую кастрюлю воды, добавьте соль и доведите до кипения.

2Очистите лук и чеснок, нарежьте овощи вместе с болгарским перцем мелкими кубиками. Затем нарежьте острый перец очень мелкими кубиками. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжарьте на нем все овощи до полуготовности.

3Выложите в сотейник к тушеным овощам протертые, а затем процеженные консервированные томаты и готовьте их 20 минут на небольшом огне под крышкой с использованием водяного замка. Соус должен загустеть.

4Между тем в кипящей воде отварите необходимое количество пасты. На упаковке указано время приготовления — 11 минут. Из них 8 минут макароны варятся, а остальное время готовятся в соусе.

5Оборвите с веточек и вымойте листья базилика, нарежьте их тонкими полосками. Положите базилик в соус, посолите и поперчите.

6Откиньте пасту из воды и поместите ее в сотейник к соусу, готовьте 3 минуты.

7Готовую пасту выложите на блюдо и посыпьте тертым пармезаном.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Никитина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Феттучине с овощами — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (66)

Регина

Ещё зубная паста есть..

10 October 2016 в 10:30

Elena Marhenko

у нас всю жизнь это были макароны,а теперь паста,паста это томатная,овощная и т д

11 March 2016 в 07:29

cmttomsk

я вчера приготовила, мне понравилось, муж в восторге, хотя он не есть макаронные изделия вообще, никакие, классный рецепт, и быстро и вкусно.

15 January 2015 в 08:35

Игорь Панков

так себе рецептик …

14 January 2015 в 11:53

skorochodov60

Тётки они такие…

14 January 2015 в 06:57

st_anastasya

Мне понравился рецепт. Обязательно попробую!

14 January 2015 в 00:53

Тататьяна Иванова

Когда писать-то научатся?! Слова именитый и знаменитый (как должно было бы быть) имеют совершенно разный смысл.

13 January 2015 в 23:20

e-onischenko

Я слышала с другим продолжением: Голод не тётка, пирожка не поднесёт .
)

13 January 2015 в 23:09

e-onischenko

Короче, так: 1. Приготовить макароны. 2. Приготовить овощи. 3. Все перемешать.
))

13 January 2015 в 23:07

kotya.m.85

Nikakogo sira ne nujno! Vkusno i ekonomichno!

13 January 2015 в 23:04

kotya.m.85

Makaroni poIuchayutsya vkusnimi! Daje dIya samix priveredIivix!

13 January 2015 в 23:04

kotya.m.85

ne nujni tam ni krevetki,mi myaso! Napisano je:s ovoshami!!!! S krevetkami iIi myasom-budet sovsem drugoe bIyudo.

13 January 2015 в 23:03

Надежда

Классный рецепт! Приготовлю сыну-вегетарианцу!

13 January 2015 в 21:58

sokol.luda

А цену пармезана ,пожалуйста озвучьте! Блюдо будет выходить за рамки бюджета оооочень многих семей. Тогда уж лучше с мясом. У меня в семье 3 взрослых мужчин. Готовить это блюдо -просто тратить свое время!!! Так что не всем оно поджодит.

13 January 2015 в 21:13

taila_m

Вот и я о том же!)))) Пармезана не хватает!

13 January 2015 в 19:52

Паста с овощами — рецепты с фото на Повар.ру (120 рецептов пасты с овощами)

Макароны, тушеные в сковороде 4.5

Рецепт из разряда — «быстро, просто и вкусно.» Макароны получаются очень вкусными и прекрасно подойдут не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо. …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.09.2018

Ригатони алла норма 5.0

Ригатони алла норма — одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Нежность запеченных баклажанов и солнечных томатов идеально сочетается с пастой: пенне или ригатони (трубочки с бороздками). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.05.2017

Паста по-тоскански 5.0

Паста по-тоскански очень вкусная. Она готовится в томатном соусе со сливками и ароматными итальянскими травами. Это популярное итальянское блюдо пользуется неизменным успехом во всем мире. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.06.2017

Инопланетная паста 5.0

Под таким необычным названием скрывается невероятно вкусное и ароматное блюдо! Чтобы его приготовить, не нужно быть асом, просто прочитайте мой рецепт, посмотрите фото и смело повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.07.2017

Паста с лососем, грибами и шпинатом 4.8

Может ли горячее блюдо быть одновременно сытным и лёгким? Как оказалось, может! Конечно, оно не сравнится по лёгкости с зелёным салатом, но всё-таки чувства тяжести не останется. Проверьте это на себе …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.03.2018

Паста «Помодоро» 3.8

Паста «Помодоро» — одна из самых популярных разновидностей традиционной итальянской пасты. Не содержит мяса или рыбы — только паста, овощи да немного сыра. Вкусный, простой и легкий обед или ужин. …далее

Добавил: Борис 12.12.2012

Спагетти с чесноком и петрушкой 5.0

Какое самое популярное блюдо в Италии? Конечно же, это паста. Там ее едят независимо от времени дня. Есть множество простых вариантов, например, как приготовить спагетти с чесноком и петрушкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.05.2018

Паста с брокколи в сливочном соусе 4.7

Макаронные изделия всегда спасают меня на кухне. Хотя, думаю, что не одну меня. Когда нужно быстро что-то сообразить, то они всегда под рукой. Остаётся только добавить к ним соус. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.03.2016

Вегетарианская паста 4.1

Макароны — очень популярный продукт на нашем столе. Их готовит каждая хозяйка, особенно когда нужно чем-то вкусным и сытным накормить своих родных в ограниченное время. Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.06.2016

Ужин без мяса 4.0

Как приготовить ужин без мяса? Я задалась этим вопросом, когда приехали к нам в гости друзья-вегетарианцы. И чем же накормить трёх мужиков сытно и вкусно, если не мясом? У нас была паста с овощами. …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.08.2017

Паста с «Песто» и курицей 4.4

Если вы готовили пасту, то должны знать классическую технологию создания этого блюда. Тушится отдельно соус с дополнительными ингредиентами и варятся макароны. Потом соединяются. Но здесь всё не так. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.07.2018

Спагетти «Примавера» 5.0

Спагетти «Примавера» — весенняя и яркая паста с овощами. Овощи подбирайте по своему вкусу и наличию. Сегодня мой выбор пал на сладкий перец, зеленый горошек, красный лук и морковь. Buon appetito! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.05.2018

Паста с гранатом 5.0

Паста с гранатом — очень вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно придется по вкусу. Рецепт очень оригинальный, если любите эксперименты, то попробуйте. …далее

Добавил: Леся Федунова 23.01.2019

Макароны со стручковой фасолью 4.2

Макароны со стручковой фасолью — вкусное и достаточно сытное блюдо. Подойдет оно и на завтрак, и на обед или ужин. К тому же готовится оно просто и достаточно быстро. Попробуйте — вам понравится! …далее

Добавил: Елена Alex 12.04.2016

Паста с кабачками и помидорами 5.0

Для любителей макарон предлагаю очень простой и быстрый рецепт приготовления пасты с овощами. А именно с кабачками и помидорами. Очень сочно, ароматно и вкусно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 18.08.2018

Паста с курицей и сельдереем 5.0

Паста с курицей и сельдереем — полноценный ужин или второе блюдо в обед, которое прельщает ароматом, сытостью и необычайным вкусом. Такое блюдо может стать дежурным в вашем домашнем меню. …далее

Добавил: Зоя Шунина 27.12.2021

Спагетти с помидорами и чесноком 4.5

Спагетти с помидорами и чесноком — это один из вкуснейших вариантов приготовления макарон. Предлагаю вам подробные инструкции, которые помогут даже начинающим кулинарам. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.11.2013

Паста с цветной капустой и петрушкой 5.0

Предлагаю приготовить пасту с цветной капустой и петрушкой. Получается вкусное и сытное блюдо, которое можно подать даже при постном или вегетарианском меню. Паста — универсальный продукт, который сочетается с любыми овощами, надеюсь и данный вариант вам понравится! …далее

Добавил: Саша Кружко 05.07.2018

Вегетарианская «Болоньезе» с чечевицей и баклажаном 5.0

Предлагаю сегодня вашему вниманию необычный рецепт пасты «Болоньезе» с чечевицей и баклажаном. Этот рецепт станет находкой для тех, кто не любит мясные блюда. Внимательно читайте рецепт и готовьте! …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.06.2018

Паста с овощами 4.3

Паста с овощами готовится с болгарским перцем, луком и грибами. Вкусная и сытная паста с овощами выручит вас в будний день, готовится она очень быстро и легко. …далее

Добавил: Kovaliova 23.01.2014

Паста с чечевицей 5.0

Это одно из самых вкусных неаполитанских блюд с бобовыми. Чечевица настолько богата белками, что издавна считалась «мясом для бедных». Теперь это скромное блюдо нравится очень многим, попробуйте! …далее

Добавил: Алла 01.07.2018

Овощная паста 5.0

Предлагаю простой рецепт овощной пасты. Томатный соус, пармезан и овощной микс — прекрасное сочетание, которое украсит и обогатит вкус и внешний вид любой пасты, даже если это макароны «бантики». …далее

Добавил: Matiss 24.07.2013

Паста с орехами и шпинатом 5.0

Яркая, очень легкая и аппетитная паста представлена Вашему вниманию. Если вы любите простые блюда с минимумом хлопот и максимумом пользы, тогда непременно берите этот рецепт на заметку! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.07.2018

Макароны с овощами в мультиварке 4.0

Простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как в качестве гарнира, так и для самостоятельной подачи. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.04.2020

Паста «Лингвини» 5.0

В данном рецепте я расскажу вам, как приготовить пасту «Лингвини». Такая паста является отличным блюдом на ужин, которое понравится вам и вашей семье. Просто, быстро, аппетитно, что еще нужно… …далее

Добавил: Татьяна Семина 09.06.2017

Паста с соусом 5.0

Как же тесно вошла итальянская кухня в наше каждодневное меню! Это и понятно, ведь много блюд довольно просты и доступны. Вы, наверное, знаете много рецептов пасты, но я добавлю ещё один. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.04.2017

Низкокалорийная паста «Альфредо» 5.0

Специально для любителей пасты представляю рецепт низкокалорийной пасты «Альфредо». Весь секрет заключается в приготовлении вкусного соуса, который делает блюдо менее жирным и более полезным. …далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Паста терияки 5.0

Что вы скажите о соединении европейской кухни и азиатской в одном рецепте? Это стоит попробовать! Вы удивитесь, как хорошо сочетается яркий соус со знакомыми продуктами. Всё это в данном варианте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.01.2018

Цветные макароны 5.0

Если вы не знаете как заставить съесть хоть что-нибудь своего ребёнка 2-6-ти лет, то есть проверенный вариант. Сварите для него необычные цветные макароны, например, с сосиской и простым соусом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.10.2016

Паста со шпинатом 4.0

Легкая паста со шпинатом, базиликом и тертым сыром — отличное блюдо для быстрого и не слишком калорийного обеда или ужина. Если у вас есть свежий шпинат и хороший сыр — смело готовьте. …далее

Добавил: Giggs 24.02.2014

Спагетти с песто 5.0

Соус «Песто» можно подать к столу отдельно как закуску или дополнение к чипсам, к мясу. Сегодня расскажу о другом, не менее популярном, способе его применения. Вот, как приготовить спагетти с песто. …далее

Добавил: Наталья Польщак 21.05.2017

Спагетти в тыквенном соусе с беконом 5.0

Кто не любит традиционные блюда итальянской кухни? Таких людей, пожалуй нет. Спагетти в тыквенном соусе с беконом — это отличный вариант для сытного ужина всей семьей. Блюдо необычное и вкусное. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.12.2017

Паста с помидорами и сыром 5.0

Чтобы приблизиться к Италии в наше время нужно всего лишь приготовить что-нибудь итальянское. Но если у вас немного времени, а в Италию очень хочется, советую вам рецепт пасты с помидорами и сыром. …далее

Добавил: Kovaliova 08.10.2013

Паста карбонара с кукурузой и чили 5.0

Рецепт приготовления яичной лапши с кусочками поджаренного бекона, сладкой кукурузой, чили халапеньо, чесноком, тимьяном, петрушкой, сухим белым вином и сыром Пармезан. …далее

Добавил: Alteredego 02.07.2014

Домашняя паста со шпинатом и томатами 5.0

Делали ли вы когда-нибудь пасту сами? Я вот смотрю шоу «Лучший повар Америки», и там этим занимаются постоянно. И я решила тоже попробовать. В моём рецепте описан весь процесс и результат. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.12.2016

Паста с брокколи и сыром 4.7

Для тех кто старается есть больше овощей и полезной пищи, паста с брокколи и сыром очень приятная находка! Это легкое и вкусное блюдо я привезла из Италии. Готовить его проще простого. Вот рецепт! …далее

Добавил: Galate 12.05.2014

Спагетти с семгой 5.0

Я хочу поделиться одним из своих любимых рецептов горячих блюд и рассказать, как приготовить спагетти с семгой в сливочно-лимонном соусе. Это простое блюдо, которое, однако, достойно меню ресторана. …далее

Добавил: Юлия Резник 30.05.2017

Паста с помидорами 5.0

Я просто обожаю сочные помидоры, поэтому я готова добавлять их практически в любое блюдо. Вот мой рецепт, как приготовить пасту с помидорами и базиликом. Это суперароматные макароны для вегетарианцев. …далее

Добавил: Юлия Резник 17.05.2017

Спагетти с помидорами черри 4.2

Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится непринужденно и довольно быстро. Знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото. …далее

Добавил: Matiss 12.08.2013

👌 Овощная паста с фаршем и пармезаном, рецепты с фото

Замечательное итальянское блюдо с просто не передаваемым вкусом, которое быстро готовится и обязательно понравится вашим близким и родным людям!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления овощной пасты:

  • Спагетти 250 гр.

  • Фарш индейки 400 гр.

  • Сыр пармезан 70 гр.

  • Томатная паста 4-5 ст.л.

  • Помидоры 2 шт.

  • Болгарский перец 2 шт.

  • Оливковое масло 2 ст.л.

  • Чеснок 3 зуб.

  • Репчатый лук 1/2 шт.

  • Зелень укропа по вкусу.

  • Морская соль по вкусу.

  • Черный перец по вкусу.


 
Пошаговый рецепт приготовления овощной пасты:
 
Выбираем нужные для приготовления пасты продукты, снммаем шкурку с помидоров и натертую морковь добавляем в фарш индейки.

Включив плиту ставим на огонь кастрюлю с водой и сковороду с добавленным в нее оливковым маслом, после чего нарезаем произвольно, но не слишком мелко репчатый лук.

Выкладываем нарезанный лук в разогретую сковороду и помешивая слегка обжариваем.

Нарезаем болгарский перец на небольшие кубики.

Выкладываем в сковороду нарезанный перец.

Хорошо перемешиваем перец с луком и обжариваем не забывая помешивать.

Мелко нарезаем зелень укропа.

Мелко нарезаем зубчики чеснока и режем на кусочки помидоры.

Отправляем все овощи тушиться в сковороду.

Тушим овощи не забывая их помешивать.

Закипевшую в кастрюле воду подсаливаем по вкусу и размещаем спагетти в кастрюле, постепенно опуская их в воду и помешиваем, чтобы не слипались во время варки.

На мелкой терке натираем в тарелку сыр «пармезан».

Выкладываем овощи из сковороды в отдельную миску и налив немного оливкового масла в сковороду выкладываем в нее обжаривать фарш индейки.

Обжариваем перемешивая фарш в сковороде 10 минут, по вкусу солим, перчим, добавляем тушеные овощи и томатную пасту.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты и тушим еще 10 минут.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления овощной пасты с фаршем индейки


Выкладываем на тарелку готовые макароны, которые варим 10-12 минут, добавляем к ним тушеные с фаршем овощи, посыпаем сверху пармезаном и подаем к столу.

Приятного всем аппетита, дорогие друзья!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Паста Примавера рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для пасты примавера на 3 порции :

Рецепт приготовления пасты примавера по шагам

Паста Примавера — это вкусное и сытное второе блюдо итальянской кухни, название которой переводится как «весна». Для приготовления этого блюда можно использовать замороженную овощную смесь, в состав которой входят такие овощи, как помидоры, болгарский перец, цукини и зелёная стручковая фасоль, а можно использовать те же овощи в свежем виде, предварительно порезав их на кусочки. В начале приготовления луковицу очищаем и нарезаем на средние кубики.

Пару зубчиков чеснока измельчаем ножом.

В глубокую сковородку наливаем столовую ложку оливкового масла и кладём в неё лук и чеснок. Обжариваем, помешивая, до лёгкого золотистого цвета.

Добавляем в сковороду замороженную овощную смесь и также немного обжариваем её. После этого наливаем в смесь пол стакана воды, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Тушим примерно десять минут.

В кастрюле кипятим два литра воды, добавляем соль и кладём спагетти веером. Во время варки спагетти полностью погрузятся в воду. Варим, помешивая, чтобы спагетти не прилипали ко дну, восемь минут. Затем воду сливаем, макароны откидываем на дуршлаг и даём оставшейся воде стечь.

Перекладываем спагетти в сковородку с овощами, добавляем к ним томатную пасту, немного чёрного молотого перца и всё хорошо перемешиваем.

Подавать пасту к столу желательно в горячем виде, добавив свежую зелень. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Спагетти

34

5

205

999

Лук репчатый

1

0

6

31

Замороженная овощная смесь

8

2

14

105

Томатная паста

2

0

10

51

Пищевая соль

0

0

0

0

Оливковое масло

0

17

0

153

всего в блюде:

48

24

249

1408

всего в 1 порции:

16

8

83

469

всего в 100 граммах:

2

1

9

48

Похожие рецепты

Паста с овощами по-итальянски – идеальное решение для ужина

 

Статистические данные Ассоциации производителей пасты гласят, что, в среднем, каждый житель Италии ежегодно съедает около 28 кг макаронных изделий. Разнообразие их видов и способов приготовления впечатляет! Паста с овощами, грибами, курицей, мясом, рыбой и морепродуктами – каких только рецептов не существует!

 

В отличие от России, подавать макаронные изделия в качестве гарнира в Италии считается недопустимым. Это самостоятельное блюдо, которое становится таковым благодаря особому соусу. Яркая и аппетитная паста с овощами с соусом из спелых томатов или нежных сливок прекрасно впишется домашнее меню и заставит взглянуть на привычные продукты по-новому.

С креветками в сливочно-соевом соусе


Паста с креветками и овощами по-итальянски – это удачная композиция вкусных, легких и исключительно полезных для организма ингредиентов. Главный плюс этого рецепта в том, что все составляющие блюда легко заменяемы: нет сезонных овощей – можно использовать замороженные, негде взять свежую зелень – добавьте сухую.

 


Ингредиенты:

  • Спагетти – 250 г;
  • Брюссельская капуста – 200 г;
  • Фасоль стручковая – 170 г;
  • Креветки – 100 г;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Соевый соус – 2 ст.л.;
  • Сливки – 200 мл;
  • Тимьян – 2 веточки;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Масло оливковое – 40 мл;
  • Пармезан тертый – для подачи.


Овощная паста с креветками и соевым соусом – идеальное блюдо для вечерней трапезы. Минимум времени и затраченных усилий и заведомо отличный результат. От этого рецепта останется в восторге любая хозяйка!

 


Приготовление:

  1. В кипящей подсоленной воде отварить спагетти до состояния al dente.
  2. В отдельной сковороде отварить креветки, остудить и очистить.
  3. Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и выложить на сковороду в разогретое оливковое масло вместе с веточками тимьяна.
  4. Прогреть в течение минуты, чтобы масло впитало в себя пряный аромат, после чего вынуть чеснок с тимьяном из сковороды.
  5. Фасоль и брюссельскую капусту вымыть. Вилочки разрезать на 4 части, стручки на 2-3 части. Обжарить до полуготовности.
  6. Выложить в сковороду спагетти, залить все сливками, смешанными с соевым соусом. Посолить, поперчить по вкусу.
  7. Добавить креветки, перемешать и подержать на минимальном огне 1-2 минуты, после чего закрыть крышкой.
  8. Оставить пасту с креветками и овощами на сковороде настаиваться в течение 5-7 минут.


При подаче посыпать пасту тертым пармезаном и по желанию украсить свежей зеленью и половинками помидорок черри.

Паста «Примавера»


Паста «Примавера» (ит. Primavera – весна) получила свое название неспроста – ее готовят из молодых сезонных овощей. Легкое блюдо идеально вписывается в рацион постящихся, вегетарианцев, да и просто всех тех, кто решил отдохнуть от мяса. В составе часто присутствую цуккини, спаржа, брокколи, зеленый горошек, а для сервировки используются красные сочные помидорки черри – итальянцы любят контрастную подачу и сочетание ярких цветов.

 


Ингредиенты:

  • Паста – 350 г;
  • Брокколи – 350 г;
  • Перец болгарский – 1 шт;
  • Цукини – ½ шт;
  • Горошек зеленый – 200 г;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Оливковое масло;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу.


Пасту Примавера с овощами в сливочном соусе, как на фото, приготовить довольно просто. Главное – не пережарить овощи и зелень, иначе они потеряют не только свой вкус и фактуру, но и полезные свойства.

 


Приготовление:

  1. Отварить овощи в течение 1 минуты, после чего залить их холодной водой.
  2. Отдельно отварить пасту до состояния al-dente.
  3. В разогретом оливковом масле обжарить чеснок, после чего выложить порезанные тонкими пластинами цуккини.
  4. Когда они подрумянятся с обеих сторон, добавить в сковороду остальные овощи и подрумянить их на среднем огне.
  5. Влить в сковороду немного воды, в которой варилась паста и перемешать ингредиенты.
  6. Наконец, влить сливки и протомить содержимое сковороды 3-4 минуты.
  7. Выложить в сливочный соус с овощами пасту и аккуратно перемешать.

 


Разложить сливочную пасту с овощами по тарелкам. Сервировать каждую при подаче половинками помидор, листиками базилика и тертым пармезаном.

С грибами шиитаке и овощами


Интересное сочетание европейской и азиатской кухонь в одном рецепте мало кого оставит равнодушным. Привычные продукты, дополненные пикантным соусом, звучат абсолютно по-новому.

 


Ингредиенты:

  • Паста лингвини – 300 г;
  • Брокколи – 300 г;
  • Грибы шиитаке – 150 г;
  • Перец красный сладкий – 1 шт;
  • Лук зеленый – 2шт;
  • Соус терияки – 100 мл;
  • Соус шрирача – 1 ч.л.;
  • Кунжут семена – 1 ч.л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Масло оливковое – 1 ст.л.;
  • Масло растительное – 1 ст.л.;
  • Вода – 2 ст.л.


Соус Шрирача с гармоничным пряно-сладким вкусом, который используется в рецепте пасты с грибами и овощами – популярный ингредиент азиатской кухни, который подают к мясу, рыбе и морепродуктам. Появившись в Тайланде, он получил признание не только у себя на родине, но и в мировой кулинарии. В составе соуса – острый перец чили, белый уксус, коричневый сахар, чеснок и соль.

 


Приготовление:

  1. У болгарского перца удалить плодоножку и семена, порезать его тонкими длинными полосками.
  2. Брокколи вымыть, обсушить, разделить на соцветия.
  3. Грибы шиитаке нашинковать соломкой.
  4. Лук вымыть, перья нарезать колечками (по диагонали), а белую часть – пополам.
  5. Застелить подходящую форму фольгой или взять одноразовую, выложить овощи, грибы и половинки лука в один слой, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Отправить в духовку на 15 минут.
  6. Пока овощи запекаются, заняться пастой. Отварить лингвини до состояния al dente, слить воду, воспользовавшись дуршлагом, и вернуть макароны в кастрюлю.
  7. Для приготовления заправки смешать соус терияки и шрирача с водой и растительным маслом.
  8. Соединить лингвини с заправкой и небольшим количеством зеленого лука.
  9. Разложить пасту по тарелкам, сверху выложить запеченные овощи из духовки.
  10. Для украшения посыпать блюдо оставшимися колечками зеленого лука и семенами кунжута.


Постная паста с овощами и грибами шиитаке – вариант легкой, но в то же время сытной трапезы, не противоречащей церковным канонам, а значит ее смело можно готовить во время Великого Поста. Нехитрый рецепт позволит без лишних хлопот организовать превосходный ужин даже самой занятой хозяйке.

С курицей в остром томатном соусе


Трудно поспорить с тем, что макароны – самый удобный продукт. Они быстро готовятся, да и стоимость их весьма демократична. Отличный гарнир, которым можно накормить всю семью, не вызвав гримас на лице особо привередливых домочадцев.


Однако даже обычные макароны легко превратить в настоящий кулинарный шедевр, если обратиться к рецептам итальянской кухни. Паста с курицей и овощами в остром томатном соусе – яркое тому подтверждение.  Полноценное блюдо прекрасно впишется в повседневное домашнее меню и покорит многих своим восхитительным вкусом и красивой подачей.

 


Ингредиенты:

  • Паста – 250 г;
  • Куриное филе – 350 г;
  • Цукини – 150 г;
  • Лук – 1 шт;
  • Помидоры – 600 г;
  • Перец острый – 1 стручок;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Оливковое масло – 4 ст.л.;
  • Сливочное масло – 30 г;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Базилик зеленый – для украшения.


Что примечательно, рецепт пасты с курицей и овощами оставляет пространство для импровизации. Можно усилить вкус готового блюда, добавив любимых специй.

 


Приготовление:

  1. Лук очистить, нашинковать тонкими полосками.
  2. Куриное филе, обсушить, порезать некрупными брусочками.
  3. Чеснок очистить, измельчить острым ножом.
  4. Перец чили очистить от семян, измельчить.
  5. С помощью овощечистки нарезать цукини тонкими пластинами.
  6. На помидорах сделать крестообразный надрез, залить на 2 минуты кипятком, после чего снять с них шкурку и порезать мякоть кубиками.
  7. В глубокой сковороде обжарить куриное филе до румяной корочки.
  8. Добавить лук, обжарить его до золотистого цвета, после чего выложить в сковороду чеснок и острый перец.
  9. Через 1-2 минуты добавить томаты, соль и сахар. Протушить 5-7 минут.
  10. Наконец, выложить в сковороду полоски цукини и сливочное масло, аккуратно перемешать и продолжить приготовление еще в течение 3-4 минут.
  11. Пасту, отваренную до состояния аль-денте, выложить к остальным ингредиентам и довести до кипения.


Подавать пасту с курицей и овощами в томатном соусе горячей, украсив листиками свежего базилика.

 

Каватаппи, фетучини, лингвини и еще 12 рецептов пасты

Существует более 300 видов пасты, а вот классических соусов к ним всего три: красный — томатный, белый — сливочный и, конечно, зелёный — песто. В этом материале мы собрали 16 очень разных рецептов пасты, в том числе — рецепты овощной пасты и «пасты Одри Хэппберн», которую она, согласно легенде, ела каждый день!

Юлия Шумилко редакция

Unsplash

Паста с креветками 

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Пасту с креветками еще называют «морская» . Немного рукколы и вы будете в восторге.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Паста —400 г
  • Томаты «черри»  —320 г
  • Руккола —200 г
  • Креветки крупные (очищенные) —320 г
  • Пармезан (натертый) —200 г
  • Чеснока (измельчить)—2 зубчика
  • Оливковое масло —50 мл

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Забросьте «черри» в кипящую подсоленную воду на 30 секунд. Снимите кожицу и разрежьте пополам. Разогрейте масло в большой сковороде, выложите измельченный чеснок, томаты и готовьте на среднем огне 30−50 секунд.
  2. В большой кастрюле отварите пасту и переложите ее в сковороду к томатам, добавьте половину рукколы и пармезана.
  3. Поставьте сковороду на огонь, добавьте креветки и готовьте еще 2 минуты. Подавайте на стол, украсив пасту с креветками оставшимися рукколой и пармезаном.
  4. Выберите для подачи к новогоднему столу пасту с морепродуктами, с ароматными белыми грибами или даже с крабами! Ее вкус позволит вспомнить путешествия, с которыми мы, увы, попрощались в уходящем году.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Важно:

  • выбирайте для варки большую кастрюлю, солите только кипящую воду, соблюдайте время приготовления пасты, указанное на упаковке. Варите до состояния «аль денте» («на зубок»).
  • сохраняйте немного воды, в которой варилась паста, чтобы при необходимости разбавить соус.

Овощная паста за 15 минут

Рецепт от актрисы Дарьи Поверенновой. Блюдо постное.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Паста спагетти — 1 упаковка
  • Помидоры «черри» — 15 -20 шт
  • Свежий шпинат — 1 пучок или пакет (листья)
  • Чеснок
  • Перец чили
  • Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Главное—хорошая глубокая сковорода. Выкладываем туда макароны по середине.
  2. Моем «черри» и режем их пополам. Выкладываем сбоку от спагетти.
  3. Моем шпинат и нарезаем. Если шпинат мелкие листья, то ничего с ним не делаем. Кладем по другую сторону от макарон.
  4. Свержу выжимаем немного чеснока, по вкусу и добавляем чили, немного соли.
  5. Заливаем кипятком и варим, периодически помешивая, до готовности макарон.
  6. Как вы заметили, мы обошлись даже без растительного масла, а паста получилась очень вкусно. И быстро!

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Паста «Путанеска»

Считается крестьянским блюдом. Точное название: Алла Путтанеска в переводе с итальянского «спагетти путаны».

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Пенне или другая короткая паста —450 г
  • Тунец консервированный в масле — 2 банки
  • Соус маринара (приготовлен из томатов, чеснока, пряных трав) —700 мл
  • Оливки без косточек—100 г
  • Перец чили острый —1 ч. л.
  • Базилик —1 пучок
  • Соль по вкусу

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Сварите пасту согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг. Оливки нарежьте колечками.
  2. Выложите на сковороду кусочки тунца вместе с маслом, посыпьте перцем чили, разогрейте, 2 минуты, затем добавьте соус маринара, оливки, посолите по вкусу, готовьте 5 минут, помешивая, доведите до кипения.
  3. Добавьте к соусу пасту и полпучка рубленого базилика, перемешайте, подогрейте, 1 минуту. Снимите с огня и подавайте немедленно, украсив оставшимися листьями базилика.

Фетучини с белыми грибами

Лучше всего с пастой сочетаются: морепродукты, томаты, баклажаны, мясные фарши, твердые сыры, ароматные травы. Но паста с грибами, да еще белыми — это песня!

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Грибы белые отварные — 70 г
  • Лук шалот- 3 г
  • Чеснок мелкорубленный — 3 г
  • Сливочное масло — 10 г
  • Масло оливковое — 15 г
  • Сливки — 80 г
  • Белое вино — 10 г
  • Пармезан — 15 г
  • Паста — 100 г
  • Петрушка -1 г

Способ приготовления:

  1. В глубокой сковороде растопить сливочное масло вместе с оливковым, обжарить до характерного запаха лук и чеснок, следить, чтобы не подгорели. Добавить белые грибы и обжаривать минут 5, затем влить белое вино, которое нужно выпарить, пара минут. Далее влить сливки, тушить на небольшом огне еще минуты 3−4.
  2. Отварить пасту на одну минуту меньше до состояния «аль денте» . Если вы не успели приготовить соус, то нужно слить воду, добавить оливкового масла. Если соус уже готов, то добавить к соусу.
  3. Отправить фетучини в сковороду, аккуратно перемешав пасту. Добавить рубленную петрушку и половину пармезана. Замешать и довести пасту с соусом еще минуту.
  4. Перед подачей посыпать тертым пармезаном.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Лингвини Качо Пепе

Римские спагетти «Качо-е-пепе» — традиционная паста с овечьим сыром и большим количеством крупно помолотого черного перца.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Паста — 100 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Перец молотый — 2 г
  • Оливковое масло 10 г
  • Сыр перкорино  (овечий)- 20 г

Способ приготовления:

  1. В сковороде растопить 40 грамм масла и молотый перец, обжаривать его около минуты, постоянно помешивая.
  2. Параллельно отварить пасту на одну минуту меньше до состояния «аль денте». В сковородку влить 0,5 стакана воды из-под пасты, довести до кипения, добавить пасту и оставшееся масло. Понизить огонь до минимального, добавить тертый сыр и хорошо перемешать.
  3. Перед подачей посыпать сыром пекорино.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Спагетти с томатами и базиликом

Паста с соусом приготовленным собственноручно, еще вкуснее, чем с покупным. Это не очень сложно. Попрбуйте!

Ингредиенты:

  • Паста — 100 г
  • Томаты черри — 20 г
  • Базилик- 2 г
  • Масло оливковое — 2 г
  • Томатный соус — 80 г
  • (на 1 кг томатов, 100 г лука и 30 г чеснока)
  • Пармезан — 15 г (часть замешать/часть сверху)

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Отварить пасту на одну минуту меньше до состояния аль денте. Если вы не успели приготовить соус, то нужно слить воду, добавить оливкового масла. Если соус уже готов, то добавить его к соусу.
  2. Соус — томаты в собственном соку: порубить чеснок и поджарить на разогретой сковороде в оливковом масле до появления запаха. Добавить помидоры, тушить на среднем огне, помешивая, 5−7 минут.
  3. Для приготовления одной порции пасты понадобится около 80 г, туда порезать дольками томаты черри и базилик.
  4. Отваренную пасту кинуть в соус, добавить пармезан и тушить еще 1,5 минуты до готовности макарон аль денте.
  5. Перед подачей посыпать крупно натертым пармезаном и украсить веточкой базилика.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Паста с куриной печенью

Паста с куриной печенью — это сытный вкусный ужин для всей семьи. А главное — что это блюдо готовится очень просто и быстро. Всего 25 минут — и готово!

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Печень куриная —400 г
  • Паста —200 г
  • Лук репчатый — 1/2 шт
  • Перец красный сладкий —1/2 шт
  • Чеснок —2 зубчика
  • Соевый соус —3 ст. л.
  • Зелень петрушки —1/2 пучка
  • Специи по вкусу

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этого блюда сначала ставим вариться пасту. Отвариваем ее до состояния полуготовности.
  2. В это время, пока варится наша паста, обжариваем на большой сковороде на оливковом масле мелко нарезанный лук. Затем добавляем зубчики чеснока, нарезанные тонкими пластинками. Пассируем на среднем огне пару минут.
  3. Печень моем, удаляем желчь (если она есть) и нарезаем на довольно крупные кусочки. Добавляем ее к луку и чесноку, готовим все на среднем огне.
  4. Через несколько минут, когда печень будет почти готова, добавляем нарезанный небольшими брусочками красный перец. Перемешиваем и тушим еще пару минут
  5. Затем добавляем нашу отварную пасту, соевый соус и нарубленную зелень петрушки. Добавляем специи по вкусу и все аккуратно перемешиваем.
  6. Прогреваем еще пару минут, и всё – наш быстрый, простой и вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Паста с мидиями и зелёным горошком  

Телеведущая Юлия Высоцкая  готовит сытное и полезное блюдо с морской ноткой.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 1 крупная головка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло
  • Перец халапеньо — ½ стручка
  • Мидии
  • Белое вино — 150 мл
  • Петрушка
  • Размороженный зеленый горошек
  • Спагетти
  • Соль

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. В глубокой тяжелой сковороде разогреть оливковое масло и параллельно поставить закипать воду в кастрюле. Как только вода закипела, подсолить ее и отправить туда спагетти.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок нарезать тонкими ломтиками, пассеровать их на оливковом масле. Как только лук становится прозрачным, добавляем на сковороду перец халапеньо, нарезанный тонкими кольцами.
  3. Затем добавить мидии, вино и накрыть крышкой. Как только все створки мидий открылись, добавить в сковороду зеленый горошек и нарезанную петрушку. Через 5 минут готовые спагетти отправить на сковороду с мидиями и протушить еще 1−2 минуты.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Паста с сардинами

Вместо репчатого лука можно попробовать приготовьте это блюдо с луковицей фенхеля — получится новый вкус.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Спагетти— 500 г
  • Лук— 1 шт
  • Сардины в масле в банке —240 г
  • Орехи кедровые— 1/2 стакана
  • Изюм —150 г
  • Укроп веточки —4 шт.
  • Соль, перец свежемолотый по вкусу

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. В большой кастрюле с подсоленной водой отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
  2. Луковицу тонко нарежьте, укроп измельчите и отложите для украшения.
  3. Пока готовятся спагетти, слейте масло из баночки с сардинами в большую сковороду. Добавьте нарезанный лук и обжарьте, помешивая, около 5 минут – до мягкости и золотистого цвета.
  4. Выложите в сковороду сардины из банки, добавьте изюм и немного теплой воды, перемешайте, стараясь поломать часть сардин. Готовьте 3-5 минут, затем снимите с огня.
  5. Откиньте спагетти и верните их в пустую кастрюлю, добавьте соус с сардинами и перемешайте. Приправьте спагетти по вкусу солью и свежемолотым перцем, разложите по тарелками. Подавайте, украсив зеленью укропа, кедровыми орешками и дольками лимона.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Паста с сёмгой в сливочном соусе 

Как приготовить вкусную пасту с соусом и семгой? Оригинальный пошаговый рецепт специально для вас. Тесто для пасты делаем сами!

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Сливки (33%) —500 мл
  • Паста —400 г
  • Семга (филе) —350 г
  • Вино белое —150 мл
  • Лук-порей—1 шт.
  • Перец, соль по вкусу
  • Масло оливковое —2 ст. л.
  • Прованские травы по вкусу

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Для теста:

  • Мука —1 кг
  • Яйцо (желток) —7 шт.
  • Яйцо —3 шт.
  • Вода —150 мл
  • Масло оливковое —80 г

Способ приготовления:

  1. Приготовьте тесто. Просейте муку в широкую миску, сделайте углубление, добавьте все оставшиеся ингредиенты и вымесите тесто. Если оно получится слишком крутым, добавьте еще воды. Сформируйте из теста шар, заверните во влажное полотенце и оставьте в холодильнике на 30 минут, затем раскатайте до толщины 2 мм и нарежьте произвольно.
  2. Разогрейте в cковороде оливковое масло и обжарьте лук со щепоткой соли, трав и перца до золотистого цвета. Добавьте нарезанную кубиками семгу, готовьте 5-7 минут, помешивая. Влейте в сковороду сливки и готовьте на медленном огне еще несколько минут, пока соус немного не загустеет.
  3. Пасту отварите в подсоленной воде, откиньте, смешайте с соусом и разложите по тарелкам. Подавайте на стол, украсив красной икрой.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Тальятелле со спаржей 

Не надо ломать длинные виды пасты перед варкой. Макароны сами опустятся на дно кастрюли.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Лапша тальятелле, фетучини или лингвини —450 г
  • Спаржа тонкая свежая —450 г
  • Соус песто готовый —120 мл
  • Креветки свежие или замороженные очищенные —450 г
  • Лук шалот —1 шт.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Вино белое сухое— 150 мл
  • Соль, перец по вкусу

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Спаржу нарежьте кусочками. Лук шалот нарежьте тонкими полукольцами.
  2. Отварите лапшу до полуготовности в кипящей подсоленной воде. Добавьте спаржу и варите вместе с лапшой еще 2–3 минуты до состояния «аль денте».
  3. Откиньте лапшу и спаржу на дуршлаг. Верните в кастрюлю, перемешайте с песто и сливочным маслом. Накройте крышкой, чтобы не остыли. Сохраните полстакана отвара.
  4. В большой сковороде разогрейте на среднем огне 1 ст. л. оливкового масла и, помешивая, обжаривайте креветки с луком в течение 2 минут. Добавьте вино, увеличьте огонь и тушите креветки 2–3 минуты, пока вино не выпарится вдвое.
  5. Приготовленный креветочный соус соедините с оставленными 0,5 стакана отвара и выложите в кастрюлю с лапшой и спаржей. Все перемешайте, приправьте свежемолотым черным перцем по вкусу.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Каватаппи с мясным фаршем

Рифленые полые спирали с небольшим количеством витков. Название происходит от итальянского слова «cavatappi» – «штопор». 

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Паста спиральками  —450 г
  • Фарш мясной домашний —350 г
  • Лук репчатый— 1 шт.
  • Перец сладкий красный и желтый —2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соус маринара готовый —2 стакана
  • Масло оливковое —60 мл

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. В большой сковороде разогрейте все оливковое масло и обжарьте лук, 3 минуты, до прозрачности, а потом выложите фарш и готовьте 5 минут, перемешивая лопаткой.
  2. Очистите и нарежьте полосками сладкий перец и добавьте к фаршу, посыпьте чесноком, готовьте еще 1 минуту. Залейте соусом маринара, приправьте солью и свежемолотым перцем.
  3. Доведите соус до кипения, убавьте огонь и потомите под крышкой в течение 8 минут, периодически помешивая.
  4. Тем временем отварите в кипящей подсоленной воде пасту, на 1–2 минуты меньше, чем требуется по инструкции на упаковке.
  5. Откиньте пасту на дуршлаг, затем выложите в соус и прогрейте на слабом огне, осторожно перемешивая двумя ложками, 2 минуты, чтобы вся паста покрылась соусом. Выложите в глубокие тарелки и подавайте немедленно.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Спагетти с артишоками

Вместо замороженных артишоков можно положить стручковую фасоль и зеленый горошек.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Спагетти —450 г
  • Артишоки (замороженные половинки) —250 г
  • Чеснок —3 зубчика
  • Перец чили —2 шт.
  • Масло оливковое —1/2 стакана
  • Хлеб (крошка крупная) —1/2 стакана
  • Петрушка —3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Чеснок нарежьте тонкими пластинами. Перец чили нарежьте кольцами, удалите семена.
  2. Выложите спагетти в кипящую подсоленную воду и варите, как указано на упаковке.
  3. В ту же кастрюлю поместите артишоки, варите в течение 1–2 минут, затем выньте шумовкой и переложите в чашу. Промойте артишоки в холодной воде, обсушите на полотенце.
  4. Готовые спагетти откиньте, сохранив 1 стакан отвара.
  5. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте чеснок, переложите в чашу. На той же сковороде обжарьте чили, добавьте артишоки и подогрейте, 1 минуту.
  6. На другой сковороде без масла подсушите хлебную крошку 2 минуты.
  7. Выложите спагетти на сковороду с артишоками, добавив обжаренный чеснок и рубленую петрушку. Перемешайте, влив немного отвара. Разложите спагетти по порционным тарелкам, посыпьте обжаренной хлебной крошкой.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Равиоли со шпинатом

Попробуйте настоящие итальянские пельмени. Они бывают с разной начинкой. и, да, это один из видов пасты.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:


Для теста:

  • Мука из мягких сортов пшеницы — 400 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Вода

Для начинки:

  • Рикотта мягкая — 200 г
  • Пармезан — 100 г
  • Шпинат — 100 г
  • Пекорино (сыр)— 30 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука из мягких сортов пшеницы — 400 г 
  • Соль, перец по вкусу
  • Мускатный орех по вкусу

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Начинка. Выложите в чашу рикотту, разомните вилкой, добавьте оба вида сыра, яйцо и мускатный орех, черный свежемолотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник.
  2. Тесто. Просейте 350 г муки горкой на рабочую поверхность и сделайте углубление в центре. Добавьте яйца, щепотку соли, вилкой взбейте яйца и начните перемешивать их с мукой, добавив 2 ст. л. воды, собирая ее от краев к центру. Замесите тесто, аккуратно подсыпая оставшуюся муку и добавляя чуть-чуть воды, если нужно, но немного. Месите до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Должно получиться эластичное, нежное тесто.
  3. Разделите его на 2 части, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
  4. Достаньте 1 часть теста из холодильника и раскатайте очень тонким слоем, стараясь не порвать его. Разделите мысленно пласт теста на 2 половины. На одну половину чайной ложкой выложите горками начинку на расстоянии друг от друга, накройте второй половиной пласта. Руками прижмите участки теста между начинками. Нарежьте пласт на квадратики (с начинкой в центре) роликовым ножом для теста или пасты. Выложите равиоли на присыпанную мукой доску и поставьте в холодильник.
  5. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  6. Готовые равиоли сварите в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 3 минут, выньте шумовкой и подавайте с любимым соусом. Также их можно заморозить и хранить в морозильной камере.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Лазанья вегетарианская

Лазанья – это не точная наука, так что не стесняйтесь добавлять новые ингредиенты или заменять те, что в рецепте. Рикотту, например, можно заменить хорошим творогом.

Ингредиенты:

  • Цукини — 2 шт.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок (измельчить)—2 зубчика
  • Морковь (натереть)—4 шт.
  • Баночка  томатного соуса —500 мл
  • Моцарелла— 200 г
  • Рикотта — 500 г
  • Натертый пармезан— 1\2 стакана
  • Петрушка (нарезанная) —1 пучок
  • Яйцо — 1 шт.
  • Листы лазаньи— 1 упаковка

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Нагрейте духовку до 190 °C.  Цуки­ни тонко нарежьте, выложите на ку­хонное полотенце и посыпьте солью. Дайте постоять 15 минут, обсушите салфеткой.
  2. Нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. В сотейнике нагрейте растительное масло, об­жарьте лук, морковь и чеснок до зо­лотистого цвета — около 6 минут, добавьте томатный соус и готовьте, помешивая, около 5 минут.
  3. Смешайте рикотту с нарезанной зеленью, добавьте яйцо, половину натертой моцареллы и пармезана, перемешайте.
  4. В форме для запекания выложите половину томатного соуса, чтобы покрыть дно. Сверху — листы лаза­ньи, ломтики цукини, треть сырной смеси. Повторите слои, пока не за­кончится соус. Верхний слой — это томатный соус и оставшийся сыр моцарелла.
  5. Форму с вегетарианской лазаньей накройте фоль­гой, запекайте в духовке 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, пока моцарелла не распла­вится и не подрумянится. Достаньте лазанью из духовки, остудите 15 ми­нут, затем нарежьте.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Гениальный рецепт спагетти от Одри Хёпберн: она ела их раз в неделю! 

Одри Хепберн тщательно следила за питанием, чтобы поддерживать в форме свою точеную фигуру фарфоровой статуэтки. Но раз в неделю она баловала себя рецептом спагетти, унаследованным от бабушки. Хотите его тоже попробовать?  

Ингредиенты:

  • маленькая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 средних моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 большие банки консервированных томатов в собственном соку
  • 1 большой пучок свежего базилика
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • спагетти из твердых сортов пшеницы
  • сыр Пармиджано-Реджано
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Выложите в большую кастрюлю лук, чеснок и нарезанные кубиками морковь, сельдерей и помидоры. Сбрызните их оливковым маслом. Возьмите половину пучка базилика и отделите листья от стеблей — у вас должно получиться около половины стакана базилика. Добавьте листья к овощам.
  2. Доведите массу до кипения на медленном огне, часто помешивая и разминая помидоры. Соус должен вариться около 45 минут.
  3. Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня. Дайте соусу настояться еще в течение 15 минут.
  4. В это время наполните большую кастрюлю 4 литрами воды. Когда она закипит, положите в них спагетти и отварите до состояния аль денте.
  5. Попробуйте соус на вкус. При необходимости приправьте его солью и перцем. Подавайте готовые спагетти на плоской тарелке, щедро полив соусом и присыпав тертым сыром Пармиджано-Реджано и мелко нарубленными листьями базилика.

Овощная паста с козьим сыром — Hello Adams Family

Наконец-то я делюсь рецептом моей любимой пасты с козьим сыром, которую я готовила бесчисленное количество раз в историях IG. Я решил, что действительно предпочитаю соус с оливковым маслом для своих паст, и этот соус сливочный, но все же кажется легким! Это идеальная весенняя паста, вдохновленная несколькими различными вариациями, которые я пробовал/делал на протяжении многих лет.

Проверьте мой IG REEL для пошаговых инструкций!

Мне это нравится, потому что, как и во многие другие блюда, которые я готовлю, вы можете добавить все, что захотите! Это также было бы восхитительно с зелеными оливками, цуккини, перцем, горошком, брокколи… с чем угодно.Просто обжарьте ваши любимые овощи на оливковом масле, прежде чем добавлять макароны (при необходимости оставьте немного воды для пасты), и пусть козий сыр сделает это блюдо волшебным. Я также люблю добавлять немного лимонной цедры сверху, но лимонов не было.

Рецепт овощной пасты с козьим сыром

Ингредиенты :
1 фунт пасты (я предпочитаю лингвини)
1 чашка помидоров черри
4 измельченных зубчика чеснока
1/2 чашки кукурузы (я использую замороженную или консервированную)
1 чашка раскрошенного козьего сыра
1 чашка рукколы
хорошо оливковое масло
соль + перец
хлопья красного перца
свежевыжатый лимонный сок (по желанию)
пармезан сверху!

Вскипятить кастрюлю с водой + сварить макароны.Помидоры черри разрезать пополам и измельчить чеснок. В средней кастрюле разогрейте на среднем огне большое количество оливкового масла (я бы сказал, достаточное, чтобы оно покрыло дно сковороды), добавьте чеснок. Добавьте помидоры и дайте им размякнуть в течение 1-2 минут. Используя тыльную сторону шпателя или деревянной ложки, осторожно лопните или раздавите помидоры! Это выпустит сок и создаст больше соуса. Добавьте соль, перец и хлопья красного перца. Добавьте кукурузу. Убавьте огонь до минимума и дайте немного покипеть.

Зарезервируйте 1 чашку воды для пасты и отложите в сторону.Слейте пасту и сразу же добавьте в томатный соус. Смешайте макароны с соусом, а затем добавьте козий сыр. Продолжайте перемешивать, пока весь козий сыр не расплавится. Если вашему соусу нужно немного больше жидкости, медленно добавляйте отложенную воду для пасты и продолжайте помешивать, пока не достигнете желаемой остроты. Добавьте большую горсть рукколы и перемешайте. Снимите с огня и подавайте!

На тарелку я добавляю каплю оливкового масла, еще немного свежей рукколы, молотого перца, пармезана и дольку свежего лимона.НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Проверьте мой IG REEL для пошаговых инструкций!

Не забудьте отметить меня — @lizadams в IG — если будете готовить что-то из моих рецептов дома!!

Овощная паста с моцареллой | Уютный фартук

Моя овощная паста — это потрясающий рецепт, который поможет вам расслабиться, когда вы жаждете сытной и богатой полезными овощами еды. Приготовленный с пикантным томатным соусом с большим количеством цукини, грибов, шпината, лука и чеснока, этот рецепт овощной пасты имеет липкую начинку из моцареллы, чтобы сделать его особенно неотразимым!

Сытная паста с вегетарианской ноткой

Будучи любителем овощей, я всегда ищу вкусные способы включить их в свои рецепты.

Хотя мы с мужем не вегетарианцы, мы, как и многие люди, пытаемся по возможности сократить потребление мяса. Это потрясающий мотиватор для меня, чтобы создавать для нас рецепты, которые полностью удовлетворяют нас, очень утешительны и уютны, а также обладают удивительным вкусом и текстурой.

Попробуйте это восхитительное вегетарианское лакомство, мою аппетитную овощную пасту с моцареллой!

Этот рецепт горячей и пузырчатой ​​пасты — наша новая любимая вегетарианская паста, и я придумала эту небольшую песенку между праздниками, когда мы искали что-то простое, полное овощей и немного «чистее».

В итоге мы съели всю сковороду всего за несколько дней (сначала я думал, что буду замораживать часть этого рецепта — нет!), и, честно говоря, вероятно, могли бы наслаждаться этим дольше.

И я люблю как легко его приготовить…

По сути, это пикантный томатный соус, наполненный до краев обжаренными цуккини, грибами, шпинатом, луком, чесноком и зеленью, а затем смешанный с макаронами, сверху с сыром моцарелла и запеченный до липкости и расплавления!

Уже хочется есть овощи?

Мой быстрый и простой рецепт овощной пасты

Что мне нравится в этом рецепте пасты, так это то, что ее довольно быстро и легко приготовить.Для этого требуется всего несколько очень простых ингредиентов, но, черт возьми, они обладают потрясающим вкусом!

Когда я готовлю соус, я начинаю с обжаривания большинства овощей на оливковом масле с добавлением таких ароматизаторов, как лук, чеснок и сушеные травы, а затем добавляю в сковороду измельченные и нарезанные кубиками помидоры хорошего качества, чтобы все ароматов, чтобы жениться и углубиться.

На самом деле соусу нужно совсем немного времени, чтобы закипеть, примерно 15-20 минут, что просто потрясающе. И пока мой соус кипит, я просто сварю немного пасты со штопором (или «фузилли»), чтобы она была готова и была под рукой, чтобы смешать ее с моим соусом.

Все, что осталось сделать, это посыпать овощную пасту вкусным сливочным сыром моцарелла, а затем испечь!

Вот краткий обзор моего рецепта овощной пасты с моцареллой: (или просто перейти к полному рецепту…)

  1. Чтобы приготовить соус, я очень быстро обжариваю кабачки на сковороде, чтобы не пережарить, затем снять со сковороды; затем идет нарезанный кубиками лук, пока он не станет слегка золотистым и мягким, затем мои нарезанные грибы, а затем остальные мои ароматные ингредиенты.
  2. Затем я добавляю томатные продукты и даю соусу покипеть 15-20 минут, а в конце добавляю обжаренные кабачки, шпинат и свежие травы.
  3. Пока соус кипит, я готовлю макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, затем сливаю воду и согреваю.
  4. Затем я добавляю макароны прямо в соус и аккуратно перемешиваю все вместе, чтобы все смешалось, и либо держу в кастрюле (если можно использовать в духовке), либо выкладываю в форму для запекания, сверху посыпаю моцареллой и запекаю в течение нескольких минут, пока растаявший и пузырчатый.

Рецепт

Овощная паста с моцареллой

by Ingrid Beer

Эта паста с овощами — это здоровая и комфортная еда в лучшем виде, наполненная пикантным овощным соусом и покрытая расплавленной моцареллой!

Категория: Категория: Anteare
Кухня: Итальянско-американец

Выход: Обслуживания 6

Информация о питании: 484 Калории в обслуживании

Время подготовителя: 25 минут
Поварное время: 40 минут
Общее время: 1 час 5 минут

Ингредиенты:

  • Оливковое масло
  • 1 большой цукини (или 2 маленьких), нарезанный полукольцами (примерно 5 904 8 9008 2 стакана) 9000
  • Черный перец
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 8 унций грибов шиитаке (или шампиньонов), нарезанных ломтиками
  • ¼ стакана сухого белого вина (по желанию)
  • 8 зубчиков чеснока, выдавленных через чеснокодавилку
  • Щепотка красного перца 80 хлопьев 90 хлопьев
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
  • 1 (14.5 унций) банок нарезанных кубиками помидоров с соком
  • 10 унций сырых штопорных макарон (или пасты на ваш выбор)
  • 1 чашка (плотно упакованная) молодого шпината, крупно нарезанного
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • 1 ½ чашки тертого цельного молока сыр моцарелла
  • 4–5 листьев свежего базилика для украшения

Подготовка:

  1. Начните со сбора и подготовки всех ингредиентов в соответствии с приведенным выше списком ингредиентов, чтобы они были организованы и готовы к использованию.
  2. Чтобы приготовить соус, поставьте большую глубокую жаровню (около 3,5–4 л) или другую большую глубокую сковороду с толстым дном на средний огонь и добавьте около 2 столовых ложек оливкового масла; как только они станут горячими, добавьте нарезанные цуккини вместе с парой щепоток соли и перца и дайте им обжариться в течение пары минут, чтобы они стали слегка золотистыми, но все еще хрустящими. Снимите кабачки со сковороды и отложите в сторону.
  3. Затем добавьте в сковороду еще немного масла (около 2 столовых ложек) и добавьте нарезанный кубиками лук вместе с парой щепоток соли и черного перца и дайте луку размякнуть в течение нескольких минут.Затем добавьте нарезанные грибы и дайте им обжариваться с луком еще несколько минут, пока они не станут золотистыми и не станут мягкими.
  4. Влейте белое вино, если оно используется, и дайте ему настояться в течение 15-30 секунд. Затем добавьте чеснок, хлопья красного перца и итальянскую приправу и перемешайте до появления аромата, примерно от 30 секунд до 1 минуты.
  5. Добавьте томатную пасту и перемешайте минуту или две, чтобы смешать; затем добавьте измельченные и нарезанные кубиками помидоры с соком, добавьте еще пару щепоток соли и перца и перемешайте.Доведите соус до кипения и дайте ему медленно кипеть под крышкой примерно 15-20 минут.
  6. Пока соус кипит, приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду и держите в тепле.
  7. Разогрейте духовку до 350°.
  8. Когда соус будет кипеть в течение 15-20 минут, выключите огонь и добавьте обжаренные цуккини вместе с нарезанным шпинатом и петрушкой и перемешайте, пока шпинат не растворится в соусе. Проверьте, не требуется ли дополнительная соль и перец.
  9. Добавьте приготовленные макароны прямо в соус и перемешайте. (Или, если проще, добавьте соус к приготовленным макаронам и перемешайте.)
  10. Если вы используете сковороду или кастрюлю, подходящую для духовки, оставьте макароны в этой кастрюле и посыпьте сверху моцареллой, затем запекайте в течение 10 минут, просто пока сыр не расплавится. В противном случае выложите смесь макарон в форму для запекания, посыпьте моцареллой и запекайте 10 минут, пока сыр не расплавится.
  11. Завершите овощную пасту, порвав несколько листьев свежего базилика и посыпав сверху в качестве гарнира перед подачей на стол.

Советы и лакомые кусочки для моей Овощной пасты с моцареллой:

  • Добавьте свои любимые овощи: Мне очень нравится очень простое сочетание овощей, указанное в моем списке ингредиентов, но не стесняйтесь проявлять творческий подход! Это потрясающий рецепт, который поможет использовать овощи в овощном ящике. Так что, если вы нарезали зеленую фасоль, спаржу или тыкву, не стесняйтесь заменить их, даже если это лишь часть того, что требуется.
  • Выберите свою любимую форму пасты: Для этого рецепта пасты с овощами я выбираю пасту штопор или фузилли.Мне нравится форма и то, как соус покрывает каждый изгиб. Тем не менее, не стесняйтесь использовать пенне, ротини, ригатони или любой другой вид макарон, который добавит немного тела и формы.
  • Моцарелла из цельного молока для лучшей плавкости: Хотя вы, безусловно, можете использовать частично обезжиренную моцареллу, я рекомендую использовать тертую моцареллу из цельного молока для запеченных блюд из макарон. Он очень хорошо тает, с приятной «тягучей» консистенцией, а вкус сливочный и насыщенный. Вы даже можете заменить смесь из четырех сыров, если хотите.
  • Сделайте этот рецепт заранее для удобства: Если вы хотите приготовить пасту с овощами заранее, чтобы запечь ее и подать к столу, просто приготовьте соус, отварите макароны и храните их отдельно в холодильнике. . Затем, когда все будет готово, подогрейте соус, смешайте с макаронами, посыпьте сыром и запеките!

Хотите еще вкусных рецептов пасты? Взгляните на эти рулетики из лазаньи, на эту запеченную зити, на эту спагетти болоньезе, на эту лазанью со шпинатом или на эту пасту пенне со сливочным соусом из шпината!

Бальзамическая паста с жареными овощами | Полная помощь

Эта паста из жареных овощей с бальзамическим вкусом — это легкое, ароматное и сытное блюдо, которое можно есть теплым или холодным.Это идеальный зимний обед, и вы можете адаптировать его в течение всего года с различными сезонными овощами.

Если вы давно читали, то знаете, что приготовление еды на неделю — большая часть моего распорядка дня!

Приготовление еды — это то, как мне удавалось оставаться сытым во время моей пост-программы. И это инструмент, который помог мне постоянно есть домашнюю питательную пищу в самые напряженные моменты учебы в аспирантуре.

Некоторое время я полагался на одни и те же основные продукты каждый раз, когда собирался готовить еду на неделю.Это будут цельнозерновые продукты, приготовленные партиями, заправки или соусы, тофу или темпе. Я также часто готовлю суп, потому что из него получается много еды и его легко заморозить.

В последнее время я расширяю список блюд, которые включаю в свой рацион. Я готовлю больше запеканок, больше вкусных завтраков и много пасты.

Эта паста из жареных овощей с бальзамическим вкусом является своего рода гибридом салата из макарон и обычной пасты, поскольку ее можно есть как в холодном, так и в горячем виде. Это действительно идеальный обед в холодную погоду, и, самое главное, это отличное блюдо для приготовления пищи.Приготовьте макароны в воскресенье, и вы сможете наслаждаться легким, сытным, готовым к употреблению обедом или ужином в течение четырех последующих дней.

Салат из макарон на холодную погоду

В теплое время года я ем много холодных салатов из макарон. Краткий список моих любимых вариантов будет включать:

Зимой мне по-прежнему нравится универсальность и удобство салата с макаронами, но иногда хочется более теплого обеда.

Эта паста из жареных овощей — идеальное решение.Вы можете абсолютно нагреть его, если хотите, чтобы он был теплым. Но блюдо очень вкусное и в холодном виде. Это лучшее из обоих миров.

Более того, это макароны, которые можно использовать в любое время года. Приготовьте его с корнеплодами и/или брюссельской капустой, как указано в рецепте, когда станет прохладнее.

Когда наступит весна, паста с жареными овощами будет очень вкусной со спаржей и жареным редисом. Летом его можно попробовать с кабачками и свежими помидорами.

Как приготовить бальзамическую пасту из жареных овощей

Паста с жареными овощами очень проста в приготовлении, и большую часть времени на ее приготовление не требуется. Вот шаги:

Поджарьте овощи

Мне нравится использовать смесь брюссельской капусты и корнеплодов. Сюда могут входить:

  • Морковь
  • Лук
  • Репа
  • Пастернак
  • Брюква
  • Свекла

Мускатная тыква (или другая зимняя тыква) и сладкий картофель также отлично подходят для рецепта!

Овощам потребуется около 35-40 минут для обжаривания.Цель состоит в том, чтобы они слегка подрумянились и стали нежными.

Отварить макароны

Пока овощи жарятся, ты сваришь макароны.

В рецепте можно использовать любой тип пасты, который вам нравится. Обычно я использую обычную пасту из манной крупы, и мне нравится средняя форма для этого рецепта. Хороший выбор: пенне, ригатони, фузилли, казаречче, каватаппи и фарфалле.

Однако пасту можно приготовить и в форме макаронных изделий меньшего размера, например орекьетте.

Если вам нужна безглютеновая паста, вы, безусловно, можете использовать в рецепте свою любимую пасту, будь то на основе зерна или бобовых. Я не ем безглютеновые продукты, но иногда использую макароны с чечевицей или макаронами из нута для дополнительного белка.

Не забудьте отварить макароны в подсоленной воде, чтобы они приправились, прежде чем добавлять их к другим ингредиентам.

Обжарить лук-шалот и чеснок

Прежде чем соединить жареные овощи и приготовленную пасту, быстро обжарьте лук-шалот и чеснок.Это придает пикантность и глубину вкуса жареным овощным макаронам.

Объединить и прогреть

Затем вы добавите макароны, овощи, немного овощного бульона и бальзамический уксус в горячую сковороду с обжаренным луком.

Вы прогреете все эти ингредиенты, попробуете и отрегулируете приправы по мере необходимости, а затем будете подавать. Я люблю посыпать макароны моим любимым сыром из кешью и пармезаном.

Какой тип бальзамического уксуса следует использовать?

У меня слабость к густому бальзамическому уксусу из Модены, но он может быть дороже других сортов.В конечном счете, вы должны использовать тот тип уксуса, который у вас есть и который вы готовы избавить от жареных овощных макарон. Это хороший вариант со средней ценой.

Если вы любите белый бальзамический уксус, он тоже подойдет в рецепте.

Как подавать макароны с жареными овощами

Думаю, эта паста станет отличным легким обедом. Вы, конечно, можете добавить чашку супа, немного салата или свежие фрукты, чтобы сделать его более сытным.

Если вы хотите добавить в рецепт немного растительного белка, вы можете использовать мой запеченный бальзамический тофу, темпе с лимонным перцем или простые фрикадельки темпе.Вы также можете добавить немного нута или белой фасоли для увеличения содержания белка и питательных веществ.

Мне особенно нравится есть макароны на ужин с обжаренной зеленью. Рабе из брокколи — мой фаворит.

Приготовление пищи и хранение

Есть много способов включить этот рецепт в еженедельную рутину приготовления еды!

И пасту, и жареные овощи можно приготовить за несколько дней до фактического смешивания макарон. Это поможет разбить подготовку на небольшие этапы, что иногда полезно в загруженную неделю.

После того, как вы приготовите макароны с жареными овощами, вы можете хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Остатки можно заморозить на срок до шести недель.

Фаворитная зимняя бальзамическая паста с жареными овощами

Автор — Гена Хэмшоу

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Выход: 4 порции

  • 1 1/2 столовой ложки масла авокадо (или другого нейтрального растительного масла для обжаривания) пастернак, морковь, репа, мускатная тыква и брюссельская капуста)
  • 1 красная луковица, крупно нарезанная
  • 8 унций пасты на выбор (я использовала каватаппи)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный
  • 2 очень тонко нарезанных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана овощного бульона
  • 2-3 столовые ложки бальзамического уксуса (по вкусу)
  • 2 большие горсти рукколы
  • соль и перец по необходимости
  • кешью сыр пармезан (по желанию)
  • Разогрейте духовку до 400F.Смешайте корнеплоды и красный лук с растительным маслом и разложите их на двух противнях, застеленных пергаментом или фольгой. Посыпьте их солью и перцем. Запекайте овощи в течение 35-40 минут, или пока они не подрумянятся и не станут мягкими.

  • Тем временем отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Осушать.

  • Когда овощи будут готовы, разогрейте оливковое масло в очень большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок. Готовьте, часто помешивая, пока лук-шалот не станет прозрачным и нежным (около 4-5 минут).Добавьте макароны, жареные овощи, бульон и уксус. Прогрейте все на сковороде, помешивая. Вмешайте рукколу и дайте настояться, пока она слегка не увянет. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу, а также, если хотите, еще немного уксуса. Подавайте сразу же, посыпав пармезаном, если хотите.

Овощи в пасте можно менять в зависимости от сезона.

Здесь нет ничего особенного, но иногда самые простые блюда из макарон оказываются самыми ценными, особенно когда график плотный.Я много раз готовила эту жареную овощную пасту и надеюсь, что вы тоже получите от нее удовольствие.

хо

Рецепт пасты с жареными овощами — Любовь и лимоны

Эта паста с жареными овощами универсальна, поэтому используйте любые овощи, которые есть под рукой! Украшенный свежей зеленью, это просто и вкусно.

Я с удовольствием готовлю это блюдо из макарон с жареными овощами! Когда овощи жарятся, они наполняют кухню сладкими, землистыми и пикантными ароматами.Когда они становятся золотисто-коричневыми и карамелизированными, я достаю их из духовки и смешиваю с пикантной заправкой, теплой пастой, свежей зеленью и сыром. Я не пользуюсь никакими мерными ложками (да и вам не придется). Вместо этого я пробую и подстраиваюсь, чтобы найти идеальный баланс вкусов позднего лета. Подсказка: вы поймете, что это правильно, когда не сможете удержаться и не откусите еще один кусочек. 🙂

На приготовление этой пасты из жареных овощей уходит около 30 минут, она простая, гибкая и увлекательная. Наполненный ярким цветом и насыщенным вкусом, он станет восхитительной витриной для любого фермерского рынка овощей.

Вариации рецепта пасты с овощами

Вам понравится этот рецепт в том виде, в котором он написан, но с ним также можно поиграть. Не стесняйтесь использовать то, что у вас есть под рукой, или то, что лучше всего выглядит на фермерском рынке. Вот некоторые из моих любимых вариантов:

  • Поменяй овощи. Практически любые поздние летние овощи хорошо сочетаются с этой жареной овощной пастой. Замените часть тыквы баклажанами или сладким перцем, замените морковь стручковой фасолью или добавьте брокколи, цветную капусту, фенхель или кукурузу.
  • Приготовьте овощи на гриле. Слишком жарко, чтобы включать духовку? Эта овощная паста так же хороша, когда вы готовите овощи на гриле.
  • Поменяйте местами сыр или пропустите его. Если у вас нет под рукой сыра фета, используйте вместо него тертый пармезан или раскрошенный козий сыр. Чтобы сделать этот рецепт веганским, не используйте сыр или вместо него добавьте ложку каперсов.
  • Добавьте немного хруста. Добавьте горсть поджаренных кедровых орешков или жареного нута.
  • Собирать травы. В дополнение к свежему базилику посыпьте макароны ложкой соуса песто.

Дайте мне знать, какие варианты вы пробовали!

Советы по приготовлению пасты с овощами

  • Жарьте более сытные овощи дольше. Если вы сделаете эту пасту из запеченных овощей с теми же овощами, что и я, вы найдете время запекания в рецепте ниже. Однако, если вы используете разные овощи, время их приготовления, скорее всего, будет разным. На приготовление более сытных овощей, таких как корнеплоды, лук и цветная капуста, уйдет около 30 минут, а на нежные овощи, такие как кабачки и спаржа, потребуется около 20 минут.Для справки, ознакомьтесь с моими руководствами по запеканию цветной капусты, брокколи, спаржи, мускатной тыквы и брюссельской капусты.
  • Овощи одевайте, пока они теплые. Овощи впитают больше яркой, острой заправки, пока они еще теплые из духовки, поэтому для лучшего вкуса смешайте их с маслом и уксусом, прежде чем они остынут.
  • Попробуйте и отрегулируйте. Одна из моих любимых особенностей приготовления этой жареной овощной пасты заключается в том, что вы можете ничего не измерять (меньше блюд!), если вы готовы попробовать и откорректировать готовое блюдо.Слишком пресно? Добавьте больше соли, хлопьев красного перца, трав или сыра. Недостаточно резкий или яркий? Добавьте больше лимона или уксуса. Слишком сухо? Сбрызните оливковым маслом немного больше. Если приправить по вкусу, получится что-то вкусное.

Другие любимые рецепты пасты

Если вам нравятся макароны с жареными овощами, попробуйте один из следующих рецептов здоровой пасты:

Паста с жареными овощами

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время 90 45 мин.

На 4–6 порций

Эта легкая паста из жареных овощей — один из наших любимых ужинов по будням.Комбинация овощей, перечисленных ниже, превосходна, но не стесняйтесь менять местами все, что у вас есть под рукой.

  • 4 моркови, нарезанные на 1-дюймовые кусочки
  • 2 луковицы Видалия или 1 небольшая желтая луковица, нарезанная на 1-дюймовые кусочки
  • 5 небольших патиссонов, нарезанных пополам
  • 2 маленьких цукини, нарезанных на 1- дюймовые кусочки
  • 10 помидоров черри
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, больше для сбрызгивания
  • 1 столовая ложка хересного уксуса
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки прованских трав
  • Листья свежего тимьяна 8 для гарнира
  • 1 упаковка на 16 унций пасты пенне из коричневого риса
  • ½ стакана раскрошенного сыра фета
  • ½ стакана свежего базилика, больше для гарнира
  • Сок ½ небольшого лимона, больше по желанию
  • Щепотка красного перца 85 9008 4 Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Разогрейте духовку до 400°F и застелите 2 больших противня пергаментной бумагой.Поместите морковь и лук на первый лист, а тыкву, кабачки и помидоры на другой. Сбрызните оба листа овощей оливковым маслом и щедрыми щепотками соли и перца. Сначала поместите лист с морковью и луком в духовку и запекайте в течение 30-35 минут или пока лук не станет мягким и слегка обугленным, а морковь не станет мягкой и подрумянится. Поместите второй лист и запекайте в течение 20 минут, или пока кабачки и кабачки не станут золотисто-коричневыми по краям, а помидоры слегка не лопнут.Выньте из духовки и отложите в сторону.

  • На дне большой миски смешайте 1 столовую ложку оливкового масла с хересным уксусом, чесноком, прованскими травами, тимьяном, ¼ чайной ложки соли и несколькими щепотками черного перца. Вмешать обжаренные овощи.

  • Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду и переложите приготовленную пасту в большую миску с жареными овощами и перемешайте.

  • Добавьте фету, базилик, лимонный сок и хлопья красного перца и осторожно перемешайте.Приправьте (щедро!) По вкусу солью, перцем и лимонным соком по желанию.

  • Украсьте большим количеством свежей зелени и большим количеством оливкового масла.

 

Запеканка из макарон с овощами — The Cookie Writer

Последнее обновление: от Kacey · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 3 комментария

]]>

Когда мне не хочется готовить, я переключаюсь на макароны! Рецепты пасты быстрые, простые и идеально подходят, когда вам не хватает углеводов! Эта запеканка из макарон с овощами имела огромный успех в семье (заставив меня задаться вопросом, почему я не сделала себе вегетарианскую версию!)

Ух ты, какая это была неделя.Пока я печатаю этот пост, моя дочь дремлет рядом со мной в лихорадке. Это произошло из ниоткуда (я имею в виду, что мы веселились весь день, а потом она просто вымоталась). ситуации!

Сегодняшняя запеканка из макарон с овощами была интересным и простым рецептом! Я считаю, что рецепты пасты, как правило, просты, и они вознаграждают вас великолепным вкусом. К тому же, кто не любит макароны?!

Я много говорил в блоге о том, как цены на продукты питания в Канаде продолжают расти, заставляя людей искать более дешевые куски мяса (и блюда!)

Когда мы росли, мой папа учил нас делать покупки.Мы всегда (и до сих пор!) просматриваем листовки каждую неделю, чтобы узнать, что продается. Это серьезно делает ОГРОМНУЮ разницу. Вообще говоря, если новые листовки появятся в четверг, вы можете потратить время, чтобы спланировать свой план питания на неделю, захватив все продукты, необходимые на эти выходные.

Таким образом, вы экономите не только деньги, но и время и усилия, поскольку все планируется заранее. Поверьте мне, составление плана питания — это самый полезный опыт! Я вижу меньше отходов в своем холодильнике и больше положительных отзывов от моей семьи.Выиграй выиграй 🙂

Эта овощная запеканка из пасты не только проста в приготовлении, но и дешева, подходит для сезона и использует замороженные овощи!

Я был из тех людей, которые всегда клялись, что все должно быть свежим. Однако, поскольку время идет, а цены на продукты не снижаются, нам приходится искать альтернативные способы есть дешевле (без потери качества еды). Замороженные овощи — один из моих любимых ингредиентов в последнее время, потому что вы получаете наслаждаться любимыми блюдами и блюдами круглый год, не разоряя банк 🙂

И, честно говоря, любимой частью этой овощной запеканки из макарон моего мужа были замороженные овощи, ха-ха!

Запеканка из макарон с овощами

Выход: 4

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Быстро, просто и лучше всего с вашей любимой пастой!

Ингредиенты

  • 8 унций сухой пасты на ваш выбор (я использовала ротини)
  • ½ стакана зарезервированной воды для пасты
Макаронные изделия
  • 1 фунт (450 г) фарша из индейки или говядины
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 3 чеснока, измельчить
  • 1 ст.л.томатная паста
  • 1 ч.л. сушеная петрушка
  • 1 ч.л. сушеный орегано
  • ½ ч. л. сушеный тимьян
  • ¼ ч. л. молотых хлопьев красного перца
  • Соль и перец
  • 2 ч. л. Вустершир соус
  • 1 ч.л. цельнозерновая горчица грубого помола
  • 1 (28 унций) банка помидоров, нарезанных кубиками
  • 12 унций замороженных овощей

Инструкции

  1. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.Добавить макароны и варить до состояния аль денте. Слейте воду, оставив ½ стакана воды для пасты.
Соус
  1. Поставьте большую сковороду или сотейник на средний огонь. Добавьте мясо и готовьте несколько минут. Добавьте лук и сельдерей, готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата.
  2. Слить лишнюю смазку. Добавьте томатную пасту, соль, перец, петрушку, орегано, тимьян и измельченные хлопья красного перца. Готовить 3-5 минут, часто помешивая.
  3. Добавьте помидоры, воду для пасты, вустершир и горчицу.Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
  4. Добавьте замороженные овощи и готовьте, пока они не станут хрустящими.
  5. Смешайте макароны с соусом, поместите в гигантское сервировочное блюдо и при желании подавайте со свеженатертым сыром пармезан.

Примечания

Я люблю готовить соусы дольше, чтобы вкус был более насыщенным! Не стесняйтесь готовить дольше (но оставьте овощи до конца, чтобы они не разварились!

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 394 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 26 мг Натрия: 252 мг Углеводов: 66 г Волокна: 8 г Сахаров: 8 г Белков: 20 г

Я определенно чувствую, что это то, что я хочу затронуть больше в блоге.Мы не должны жертвовать нашими любимыми продуктами и блюдами только потому, что ингредиенты становятся дороже. Планирование питания — отличное начало, и если вы еще этого не сделали, начните искать в своих листовках лучшие предложения!

Любите эту овощную запеканку из макарон?! Попробуйте некоторые из этих рецептов:

Куриная паста со сливками на одной сковороде (Barilla Pronto)

Куриная паста с лимоном и перцем, завернутая в бекон

Весенняя овощная паста с лимонным соусом.

Весенняя овощная паста — идеальный легкий и вкусный ужин в теплую погоду! Спаржа, цуккини и свежий цитрусовый соус делают это восхитительное блюдо безглютеновым и веганским.

Вы не любите быстрый и легкий ужин из макарон?

Будь то сливочная паста со шпинатом, лапша с острым томатным соусом или этот весенний вегетарианский рецепт, паста — отличный вариант ужина, когда вы спешите.

Нежная лапша, свежая спаржа и тыква, а также яркий лимонный соус делают эту пасту особенной! Это не скучная веганская паста — это блюдо, которое вы захотите приготовить снова.

Иногда бывает трудно найти хорошую спаржу, в зависимости от времени года.Самое замечательное в этом простом рецепте то, что его можно изменить в соответствии с вашими вкусами или в соответствии с тем, что у вас есть под рукой.

Не стесняйтесь использовать форму пасты и разнообразные овощи, которые у вас есть. Вместо спаржи вы можете использовать зеленую фасоль или горошек, если хотите.

]]>Перейти к:

Лимонный соус

Этот соус довольно лимонный (мы здесь любим лимон!), поэтому, если вы не большой поклонник лимона, вы можете немного сократить количество лимона.Когда вы будете готовы собрать макароны, вы можете начать с добавления примерно ⅔ соуса в миску. Попробуйте и посмотрите, что вы думаете — обычно с этого я начинаю, и у меня просто есть остальная заправка на столе, чтобы люди могли добавить ее к своей порции, если пожелают.

Я просто обожаю свежий, яркий вкус этого соуса – он действительно говорит о весне!

Вариации

Попробуйте добавить в это блюдо из пасты несколько разных овощей. Вы можете добавить:

  • Брокколи
  • Лук-шалот
  • Красный перец
  • Зеленая фасоль

Паста без глютена

Если у вас есть несколько аллергенов, которых вам нужно избегать, вам следует найти макароны, изготовленные в учреждении, которое не содержит аллергенов или где проводятся соответствующие процедуры.Некоторые бренды, на которые стоит обратить внимание, — это Jovial, Ancient Harvest или Cybele’s. Пожалуйста, позвоните в компанию, чтобы убедиться, что любой из этих брендов подходит для ваших конкретных потребностей.

Замены

Если вы не едите глютен, используйте любую пасту, которая вам нравится! Это блюдо должно хорошо сочетаться с макаронами любого типа и формы.

Если у вас нет под рукой пасты, вы также можете приготовить ее с киноа.

Больше рецептов с лимоном:

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Рецепт

Весенняя овощная паста с лимонным соусом.

Ваша семья полюбит эту легкую и ароматную пасту со свежими овощами и ярким лимонно-чесночным соусом.

Ингредиенты

  • 1 Столовая ложка оливковое масло
  • ½ кружка красный лук нарезанный
  • 1 цуккини нарезанный
  • 1 желтый сквош нарезанный
  • 1 связка спаржа нарезанные, с отброшенными концами*
  • ⅔ кружка замороженная кукуруза
  • 6 унции безглютеновый фарфалле или другая форма пасты
Для соуса:
  • 6 Столовые ложки лимонный сок из 3 лимонов
  • 3 гвоздика чеснок фарш
  • ¼ кружка оливковое масло
  • 1 чайная ложка морская соль
  • ¼ чайная ложка перец

Инструкции

  1. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.Пока варятся макароны, приготовьте соус и обжарьте овощи.

Приготовить соус:
  1. Поместите лимонный сок, чеснок, оливковое масло, морскую соль и перец в банку с крышкой. Хорошо встряхните. Отложите.

Приготовить овощи:
  1. Поместите оливковое масло и красный лук в большую сковороду. Готовьте, пока лук не станет мягким, около 5-7 минут.Добавьте желтый кабачок и кукурузу и готовьте 5 минут.

  2. Добавьте кабачки и спаржу и готовьте, пока они не станут мягкими, но все еще ярко-зелеными. Снимите с огня.

  3. Когда макароны будут готовы, слейте воду и положите их в большую миску. Добавьте овощи. Снова взболтайте соус и полейте им пасту и овощи. Бросьте, чтобы покрыть. Попробуйте и добавьте больше лимона, соли или перца по желанию. Подавать немедленно.

Примечания к рецепту

Храните остатки в холодильнике. Макароны впитают часть соуса и вкуса, поэтому на следующий день вам, возможно, придется добавить больше лимона или других приправ.

Остатки должны оставаться свежими около 2-3 дней.

Пищевая ценность

Весенняя овощная паста с лимонным соусом.

Количество на порцию

Калорий 300 Калории от жира 162

% Дневная стоимость*

FAT 18G 28%

Насыщенный жир 3G 19%

натрий 592 мг 26%

Калий 64000 мг 18%

углеводов 31г 10%

Клетчатка 5г 21%

Сахар 6г 7%

Белок 14%

Витамин A 1050U 21%

44%

44%

Кальций 57 мг 6% 9000 мг 6%

Железо 4 мг 22%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Этот пост был первоначально опубликован в апреле 2015 года. Он был обновлен.

Связанные

Паста с жареными овощами и песто из кешью

Я вернулся с еще одним обновленным рецептом ужина, который наполнен овощами и свежими, удивительными вкусами, в которые вы влюбитесь. Впервые я приготовила эту жареную овощную пасту еще в 2018 году и просто влюбилась в нее. Радуга жареных овощей, домашний песто из кешью и щепотка острого козьего сыра — мечта сбылась!

Эта паста была моей попыткой удовлетворить вкусовые рецепторы Тони, любящего пасту, и при этом удовлетворить мою тягу к овощам.После того, как я сделал это, я положил его в tupperware, чтобы Тони нашел, и угадайте, что? Через сутки остается несколько кусочков жареных кабачков и два фигурных кусочка макарон. #ТИПИЧНЫЙ

Это действительно идеальный вегетарианский ужин или обед на неделю, а также отличный гарнир для обедов и вечеринок. Я люблю его горячим или холодным, и вы знаете, что я включил множество способов настроить его на протяжении всего поста. Наслаждаться!

Все, что вам нужно для приготовления вкусной пасты с жареными овощами

В этой БЕЗУМНО ВКУСНОЙ ЖАРЕНОЙ РАДУЖНОЙ ОВОЩНОЙ ПАСТЕ есть козий сыр и сливочный соус песто из кешью, который вы захотите добавить ко всему.Вот все, что вам нужно:

  • Овощи: мы используем баклажаны, цуккини, красный сладкий перец, желтый сладкий перец, красный лук и виноградные помидоры (если хотите), но вы также можете смешивать и сочетать в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике. !
  • Масло: вам понадобится масло авокадо или оливковое масло для жарки этих вкусных овощей.
  • Приправы: немного чесночного порошка, соль и перец по всему рецепту.
  • Кешью: Вы можете использовать сырые орехи кешью или масло кешью для основы восхитительного песто из кешью.
  • Листья базилика: для свежего вкуса песто.
  • Макаронные изделия: Я люблю использовать челлентани или каватаппи (эти маленькие завитки), но вы можете использовать любой тип пасты, включая цельнозерновую или безглютеновую пасту.
  • Козий сыр: немного козьего сыра придает макаронам неповторимый сливочный пикантный вкус.

Сделайте свою пасту индивидуальной

Есть множество забавных и вкусных способов приготовить это легкое блюдо из жареных вегетарианских макарон по-своему! Вот что я могу порекомендовать:

  • Выберите овощи. Жареная брокколи, грибы и/или брюссельская капуста тоже будут вкусными. Когда наступит зима, попробуйте этот рецепт с жареной тыквой! Не стесняйтесь добавлять шпинат для дополнительного усиления зелени и добавить средиземноморский аромат, смешав оливки или фету вместо козьего сыра — вы делаете это.
  • Выбери свой сыр. Мне нравится острый вкус козьего сыра, но эта паста также будет вкусной с раскрошенной фетой.
  • Добавить белок. Эта жареная вегетарианская паста содержит более 10 г белка на порцию, но является идеальной основой для ваших любимых дополнительных белков.Сделайте его вегетарианским, добавив банку нута или смешав с жареной или запеченной курицей или креветками!
  • Станьте веганом. Смело отказывайтесь от крошки из козьего сыра, чтобы паста не содержала веганских и молочных продуктов.

Могу ли я использовать другое зерно?

Конечно! Вы можете выбрать любую форму пасты (даже без глютена, как я уже упоминал), или вы можете попробовать этот рецепт с лебедой, фарро или жемчужным кускусом. Обратите внимание, что использование киноа также сохранит рецепт без глютена.

Идеальная жареная вегетарианская паста за 4 шага

  1. Поджарьте овощи. Разогрейте духовку и разделите овощи между двумя противнями, застеленными пергаментной бумагой. Сбрызните каждую оливковым маслом и посыпьте чесночным порошком, солью и перцем. Перемешайте все вместе, затем равномерно распределите по каждой сковороде и обжарьте. Перемешайте овощи и переверните сковороду в середине выпекания.
  2. Приготовьте соус песто. Пока овощи запекаются, можно приготовить соус песто: добавьте в чашу кухонного комбайна или мощного блендера следующие ингредиенты: кешью, базилик, авокадо/оливковое масло, соль и воду, чтобы разбавить.Процесс до густой, но гладкой. Отложите.
  3. Приготовить макароны. Затем отварите лапшу в соответствии с указаниями на упаковке, пока она не станет al dente. Слейте воду, затем добавьте обратно в кастрюлю.
  4. Перемешайте и подавайте. Добавьте песто, обжаренные овощи и половину козьего сыра к макаронам. Разложите по тарелкам или контейнерам для приготовления пищи, украсьте оставшимся козьим сыром и дополнительными листьями базилика. Тогда подавайте и ешьте!

Посмотрите, как приготовить макароны с жареными овощами

Хотите приготовить овощи на гриле?

Ты можешь! Разожгите гриль в этом сезоне и получите все мои лучшие советы и рекомендации по приготовлению овощей на гриле здесь.Как только они будут приготовлены на гриле, добавьте их в рецепт, как написано, и наслаждайтесь!

Сделать его очень кремовым

После того, как вы приготовите макароны, сохраните несколько столовых ложек крахмалистой воды для пасты и добавьте ее в домашний песто. Это создаст дополнительный сливочный соус песто и будет еще вкуснее, если смешать все это вместе с козьим сыром.

Как хранить пасту из жареных овощей

Храните эту полезную жареную вегетарианскую пасту в герметичном контейнере в холодильнике до 4–5 дней.Его вкусно есть как горячим, так и холодным, так что смело берите его прямо из холодильника или немного разогревайте в микроволновке!

Больше рецептов пасты, которые вам понравятся

Все мои рецепты пасты здесь!

Если вы приготовите пасту по этому здоровому средиземноморскому рецепту, не забудьте отметить #ambitiouskitchen в Instagram, чтобы я могла увидеть ваше творение! Вы также можете оставить комментарий ниже и оценить рецепт. Спасибо за рецепты АК!

Паста с жареными радужными овощами и песто из кешью + козий сыр

Яркая и ароматная паста из жареных овощей с ароматным песто из кешью домашнего приготовления и сливочным козьим сыром.Этот простой рецепт жареной вегетарианской пасты наполнен свежими красочными овощами и идеально подходит для подачи в теплом или холодном виде в качестве салата из макарон. Варианты приготовления овощей на гриле и добавления ваших любимых белков!

  • Для овощей:
  • 1 баклажаны, нарезанные ломтиками и четвертинками (или 1 цуккини)
  • 1 средние кабачки, нарезанные ломтиками и четвертинками
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками
  • 1 желтый болгарский перец, нарезанный кусочками
  • 1 красный лук, нарезать кусочками
  • Дополнительно: 1 упаковка виноградных помидоров
  • 2 столовые ложки масло авокадо или оливковое масло
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • Свежемолотая соль и перец
  • Для песто из кешью:
  • 1/3 кружка жареные или сырые орехи кешью ИЛИ 2 столовые ложки масла кешью
  • 1 кружка листья базилика (из упаковки по 1 унции)
  • 2-3 столовые ложки масло авокадо или оливковое масло
  • ½ чайная ложка соль
  • 2-3 столовые ложки теплой воды, чтобы разбавить соус песто
  • Для макарон:
  • 2 ½ чашки (8 унций) пасты челлентани (или пасты по выбору — можно использовать цельнозерновую или без глютена)
  • ½ кружка крошки из козьего сыра, разделенные
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Застелите два больших противня пергаментной бумагой. Разложите овощи по двум лоткам, затем сбрызните каждый 1 столовой ложкой масла и посыпьте чесночным порошком, солью и перцем по вкусу.

  2. Перемешайте, чтобы покрыть овощи, затем равномерно распределите на каждой сковороде. Запекайте в течение 15 минут, затем перемешайте овощи, поверните противни и запекайте еще 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

  3. Пока овощи запекаются, можно приготовить соус песто: добавьте в чашу кухонного комбайна или мощного блендера следующие ингредиенты: кешью, базилик, авокадо/оливковое масло, соль и воду, чтобы разбавить.Процесс до густой, но гладкой. Отложите.

  4. Затем отварите макароны в соответствии с указаниями на упаковке до состояния al dente. Слейте воду, затем добавьте обратно в кастрюлю.

  5. Добавьте песто, жареные овощи и половину козьего сыра. Разложите по тарелкам или контейнерам для приготовления пищи, при желании украсьте оставшимся козьим сыром и дополнительными листьями базилика. Подается 4 в качестве еды и 6 в качестве гарнира.

Это отличное блюдо для остатков еды или приготовления пищи. Смотрите полный пост, чтобы узнать, как настроить и добавить свои любимые белки!

Для хранения: № . Храните эту жареную средиземноморскую пасту с овощами в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней. Его вкусно есть как горячим, так и холодным, так что смело ешьте его прямо из холодильника или немного разогревайте в микроволновке!

Питание

Количество порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция

Калории: 498 ккал

Жиры: 21.8G

Насыщенный жир: 4,7 г

углеводов:

Волокно:

7,8 г

Сахар: 11.4г

Белок: 13.4г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фото: Eat Love Eats

Первоначально это сообщение было опубликовано 29 января 2018 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.