Панкейки рецепт классический с фото: Панкейки классические американские пошаговый рецепт с видео и фото – американская кухня: завтраки

Панкейки классические американские пошаговый рецепт с видео и фото – американская кухня: завтраки

Добавить фото/видео

Автор: Юлия Стальнова

7 рецептов

Подписаться

Панкейки: меньше, чем блины, но больше, чем оладьи. Основное отличие — в тесте, оно должно быть воздушным, чтобы панкейки не растекались по сковородке, а оставались пухлыми. В классическом варианте подачи панкейки складывают стопкой, сверху кладут кусочек сливочного масла и щедро поливают кленовым сиропом. Впрочем, им пойдет и шапка из взбитых сливок, и фрукты, и варенье — как, собственно, и блинам, и оладьям.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  554

  ккал

• Белки

  13,3

  грамм

• Жиры

  26,5

  грамм

• Углеводы

  66,1

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 30 г

Соль ½ чайной ложки

Молоко 250 мл

Пшеничная мука 120 г

Сода ½ чайной ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Похожие рецепты

Панкейки американские.

Лучшие рецепты как приготовить классические на молоке, на кефире, банановые, тыквенные и шоколадные панкейки.

Панкейки — это иностранное название заокеанских блинов. По сути своей это все те же блины, или даже ближе к оладьям, потому что обычно пекутся небольшого размера и достаточно толстенькими. Обычно классические панкейки пекутся идеальной круглой формы за счет того, как тесто наливается на сковородку. Сковородка при этом должна быть сухая и с антипригарным покрытием, тогда получатся по настоящему пышные и бархатные панкейки.

Готовые панкейки принято складывать в стопочку и поливать разными вкусными соусами, кленовым сиропом, медом, джемом. Можно класть между блинами кружочки банана или сладкие свежие ягоды, а можно даже взбитые сливки.

Панкейки это очень популярный на западе завтрак и десерт. Для нас же это интересный способ приготовить необычные блины. Разнообразие на кухне только добавляет интереса и готовящим, и особенно кушающим. Поэтому давайте изучать рецепты приготовления настоящих классических панкейков и их разнообразие.

Американские панкейки — рецепт классический

Для меня панкейки всегда были отдельным и отличным от обычных оладий блюдом. Несмотря на то, что даже способ приготовления теста у них похожий. Одно время я интересовалась, как классические панкейки готовят на их родине и результат лишь убедил меня, что блины и панкейки очень близкие родственники. Единственное отличие, которое важно лично для меня это то, как тесто для панкейков сильнее взбивается, иногда добавляется больше яиц и разрыхлителя, то есть получается более воздушным, почти как плоские жареные бисквиты. А второе отличие это способ жарки. Панкейки жарятся на минимуме масла, чтобы не возникло хрустящей корочки, как у оладий, а осталась мягкая, бархатная, запеченная сторона. Ну и круглая форма среднего между блинами и оладьями размера. Вот, что для меня панкейки.

Может быть вы иначе их воспринимаете, это ваше право. Но давайте вернемся к рецепту.

Для классических американских панкейков понадобится:

• мука —  2 стакана,
• молоко — 300 мл,
• яйца — 2 штуки,
• сахар — 3 столовые ложки,
• соль — щепотка,
• разрыхлитель — 1 чайная ложка,
• растительное масло — 2 столовые ложки,
• ванильный сахар — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Смешайте в большой миске яйца с солью и сахаром. Хорошенько взбейте с помощью миксера или венчика. Для американских панкейков характерно взбитое воздушное тесто, как для бисквитов.

2. Немного нагрейте молоко, не кипятите. Затем добавьте его в яичную пышную массу. Влейте сразу 2 ложки растительного масла. нова возьмите миксер и тщательно размешайте. На этот раз долго взбивать уже не нужно.

3. Добавьте просеянную муку. Старайтесь не избегать этапа просеивания муки при готовке панкейков, это насыщает тесто воздухом и они получатся только пышнее. Для просеивания можно использовать специальную кружку, а можно взять самое простое домашнее сито. Главное, чтобы слипшаяся от хранения мука разрыхлилась и стала рассыпчатой и воздушной.

4. Вместе с мукой всыпьте разрыхлитель и ванильный сахар. Его так же можно заменить ванилином, но его требуется меньше из-за более насыщенного вкуса. Взбейте тесто миксером, пока не исчезнут все комочки.

5. Если вы сомневаетесь, правильной ли густоты получилось ваше тесто для панкейков, я подскажу вм самую правильную ассоциацию. С ней тесто не будет слишком густым, как для оладий, или слишком жидким, как для тонких блинов. Ваше тесто должно получиться по консистенции как сгущенное молоко. Это нужно для того, чтобы панкейк наливался на сковородку, а не выкладывался как оладий.

6. Теперь пришло время выпекать наши классические панкейки. Для этого разогрейте сковородку и убавьте огонь до среднего или чуть меньше. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием и практически сухая. Только в первый раз можно намазать ее маслом, но при этом растереть его бумажной салфеткой, которая удалит все излишки. Возьмите удобный небольшой половник или черпачок и наливайте по одному панкейку. Можно 2-3 если сковорода большая, а панкейки будут маленькими, но первый лучше всего испечь один. Так вы проверите густоту теста и температуру сковородки. Первый блин комом никто не отменял.

7. Панкейки готовятся достаточно медленно, примерно как и толстые оладьи. Им нужно время чтобы пропечься и подняться. Следите за его верхом, он должен начать покрываться дырочками и стать плотным прежде, чем вы его перевернете. Если сомневаетесь, то можете подсмотреть, поджарилась ли нижняя сторона, а только потом перевернуть.

8. Готовый классический панкейк должен получиться золотистым или коричневым, равномерно окрашенным и пышным.

Готовые панкейки складывайте стопочку. Это традиционный их способ подачи. А еще традиционным считается способ их кушать, разрезая вилкой и ножом. Панкейки поливаются любимыми топингами (мед, сироп, соус), можно добавлять свежие фрукты кусочками или ягоды. Не забудьте положить кусочек масла!

Все будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить классические панкейки на кефире или кислом молоке

У жителей северной Америки, откуда дошел рецепт панкейков, нет кефира, поэтому можно считать такой способ приготовления нашей адаптацией понравившегося блюда. Так как мы спокойно печем блины на кефире, то почему бы не испечь на нем и панкейки. Они по сути все те же блины лишь с небольшими отличиями. Именно поэтому рецепт приготовления классических панкейков покажется вам до боли знакомым, но может он кому-то все же будет в новинку.

Понадобится:

• кефир — 1 стакан,
• мука — 1 стакан,
• яйцо — 1 шт,
• сахар — 3 столовые ложки,
• соль — щепотка,
• растительное масло — 1 ложка,
• сода — чайная ложка без верха.

Приготовление:

1. В большой миске с высокими краями взбейте яйцо с сахаром до хорошей пенистой массы. Они должны заметно посветлеть и загустеть.

2. Кефир слегка нагрейте, градусов до 36-38, не больше, иначе он свернется в творог. Теплый кефир добавьте во взбитые яйца, туда же вылейте растительное масло. Теперь всю эту массу еще раз взбейте.

3. Добавьте просеянную муку. Можно просеивать сразу в миску с помощью специальной кружки или сита.

4. Снова возьмите венчик или миксер и теперь размешайте с его помощью тесто, попутно взбивая, до момента пока не пропадут все комки. Однородное густое как крем тесто получается консистенции примерно как сгущенка.

5. А теперь пришло время добавить пищевую соду, которая послужит разрыхлителем. Она вступит в реакцию с кислым кефиром и наше тесто начнет пузыриться. Всыпьте соду и хорошо размешайте тесто, оставьте его постоять минут 10-15, вы увидите как оно наполнится пузырьками.

6. Разогрейте сковородку, огонь должен быть средним или чуть меньше, чтобы панкейки успевали пропечься внутри. Можно воспользоваться специальной блинницей, у нее температура уже установлена. Наливайте каждый панкейк с помощью половника или другой мерной посуды так, чтобы выливался одинаковый объем и панкейки получились одного размера. Правильное тесто само будет растекаться до круглой формы.

7. Выпекайте на этой стороне до того момента, пока панкейк не покроется крупными пузырями и не станет чуть плотнее.

8. Румяная сторона панкейка должна выглядеть однородно поджаренной и красивой. Как только блинчик такой и с другой стороны, пора снимать и выкладывать на тарелку стопочкой.

Классические панкейки на кефире готовы! Каждую порцию полейте медом или вареньем, положите кусочек масла или взбитые сливки, добавьте фрукты. Действуйте, используя свою фантазию. И зовите всех к столу кушать вкусный и красивый завтрак!

Банановые панкейки — пошаговый видео рецепт

Вы слышали о банановых панкейках? А может быть вы их пробовали? Я недавно попробовала и поняла, что очень и очень зря так долго их не решалась приготовить. Это очень и очень вкусные классические панкейки с добавлением пюре из банана. Вкуснотища невероятная. И готовится практически по тому же самому рецепту, что и обычные. Чуть выше я уже описала целых два варианта. Можете выбрать любой из них о добавить к ним пюре из одного банана. Пюре проще всего сделать погружным блендером, быстро и очень просто. Затем пюре замечательно и легко смешивается с тестом. Бананов вроде как и нет, а их божественный вкус есть. Пальчики оближешь.

Если вам все же нужна наглядная версия процесса приготовления банановых панкейков, то прошу посмотреть вот это видео, которое и меня просветило в этой теме.

Простой и вкусный рецепт тыквенных панкейков

Не только классические панкейки так хороши для завтрака, множество интересных вариаций рецепта добавляет вкусного разнообразия. Один из вариантов, панкейки с бананом, я уже показала чуть выше, а что вы думаете об идее добавить тыкву? Она тоже мягкая и сладкая как банан и ее можно превратить в нежное пюре. Сама тыква даже, смешанная с тестом, придаст панкейкам очень выраженный вкус. И яркий цвет. Пахнут такие панкейки просто изумительно. Если сейчас сезон сбора урожая тыквы или у вас есть заготовленные запасы в морозилке, то самое время начинать готовит.

Понадобится:

• мука — 200 грамм,
• тыква — 200 грамм,
• молоко — 1 стакан,
• яйца — 2 штуки,
• сахар — 4 столовые ложки,
• сливочное масло — 40 грамм,
• разрыхлитель — 10 грамм,
• соль — щепотка.

Приготовление:

1.  Чтобы приготовить вкусные тыквенные панкейки, необходимо сначала подготовит тыкву. Мы не можем использовать ее сырой, а вареная будет слишком мокрая. Идеальный вариант это запечь ее в духовке при 180-200 градусах, пока она не станет мягкой.

2. Остудите тыкву и приготовьте из нее пюре. Можно перетереть ее через сито, а можно взять и измельчить блендером. Желательно сделать ее мягкой и однородной без кусочков.

3. Взбейте яйца с сахаром до образования пены. Если тыква сама по себе сладкая, то можно положить чуть меньше сахара.

4. Растопите сливочное масло до жидкого состояния. Влейте его в яичную массу. Добавьте щепотку соли. Положите тыквенное пюре. Перемешайте все до однородности.

5. Согрейте молоко хотя бы до комнатной температуры, оно не должно быть холодным. Затем влейте его в будущее тесто и размешайте. Можно слегка взбить.

6. Смешайте муку и сухой разрыхтитель. Просейте все вместе через сито сразу в миску с тестом. Все перемешайте до растворения комочков. По консистенции тесто должно получиться чем-то средним между тестом для оладий и тестом для тонких блинов. Оно медленно должно растекаться, если его налить на плоскость.

7. Выпекайте классические панкейки с тыквой на среднем огне и сухой сковороде. Если не уверены, то намажьте растительным маслом только перед первым блинчиком, а дальше пеките уже без масла. Стоит отметить, что для правильных панкейков сковорода должна быть с антипригарным покрытием.

8. Переворачивать панкейки нужно, когда полностью зарумянится нижняя сторона На верхней должно появиться множество дырочек.

Ну вот и готово. Сложите их стопочками, полейте любимыми сладкими соусами и можно подавать к столу. Приятного аппетита, наслаждайтесь здоровым полезным завтраком.

Шоколадные панкейки на молоке — пошаговый рецепт

А если вы настоящий сладкоежка и любитель шоколада, то самый подходящий для вас рецепт — это воздушные шоколадные панкейки. Это уже не десерт, а просто мечта. От такого завтрака не сможет отказаться ни один ребенок, да и взрослый тоже вряд ли устоит. Свежие фрукты или взбитые сливки превратят панкейки практически в торт. По вкусу такие блинчики действительно похожи на шоколадный бисквит. Главное, хорошенько взбить тесто.

Понадобится:

• молоко — 250 мл,
• мука — 175 грамм,
• яйца — 2 штуки,
• сливочное масло — 30 грамм,
• сахарная пудра — 3 столовые ложки,
• какао — 3 столовые ложки,
• соль — щепотка,
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Самый верный способ сделать пышные шоколадные панкейки, это хорошенько взбить в самом начале яйца и сахар. Не стесняйтесь превратить их в пышную пену. Так ваши панкейки будут напоминать маленькие бисквитики.

2. Смешайте в отдельной миске муку, соль, разрыхлитель и какао. То есть все сухие ингредиенты для теста, кроме сахара, который помогает взбивать яйца.

3. Теперь соедините жидкую часть и сухую. В миску с мукой осторожно перелейте взбитые яйца и размешайте до однородного состояния. Можно продолжить это делать миксером.

5. Сливочное масло растопите и влейте в тесто. Снова размешайте.

6. Оставьте тесто постоять минут 10-15, чтобы мука и какао хорошо растворились. После этого можно выпекать шоколадные панкейки.

7. Сковородку с антипригарным покрытием нагрейте на среднем огне. Слегка намажьте ее маслом. Это нужно только для первой партии блинчиков, дальше они прилипать не будут.

8. Возьмите черпачок или большую ложку, объем которого даст вам нужный размер панкейка. Тесто для панкейков должно получиться средний густоты, примерно как сгущенка. Оно льется и растекается кругом, но при этом остается достаточно толстеньким слоем.

9. Наливайте на сковородку панкейки по одному или несколько, если делаете их небольшого размера. Старайтесь, чтобы получились ровные кружки одинакового размера. Как только верхняя сторона покроется дырочками, приподнимите один панкейк и проверьте готовность. Если нижняя сторона румяная, то есть темно-коричневая, значит пора переворачивать. Сырые панкейки цвета какао с молоком, а готовые больше похожи на шоколад.

Складывайте готовые шоколадные панкейки стопкой. Доставайте самые вкусные начинки и соусы и зовите всех к чаю. невероятный десерт готов!

98200просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Панкейк классический — пошаговый рецепт с фото

Панкейки (pancakes) – это мягкие американские блинчики, которые готовятся на сухой сковороде. Их любят готовить на завтрак в США и Канаде. По вкусу они являются чем-то средним между оладушками и блинами.

Рекомендации:

• Все продукты для приготовления панкейков должны быть комнатной температуры, тогда они лучше взаимодействуют друг с другом, и тесто становится более нежным и пластичным.
• Муку лучше использовать просеянную, тогда она обогащается кислородом, и выпечка получается нежной и пышной.
• При перемешивании теста главное – не переусердствовать, иначе блинчики получатся резиновыми.
• Жарят панкейки на сухой сковороде для получения нежной равномерной корочки без зажаристости, поэтому нужно использовать посуду с антипригарным покрытием.
• Огонь при приготовлении панкейков должен быть умеренным, иначе они не успеют подняться и пропечься.

• Молоко 2 стакана
• Мука 2 стакана
• Яйца 2 шт.
• Сахар 2-3 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Сода (гашеная) 1 ч.л.
• Растительное масло 50 мл

Калории: 75 ккал

Белки: 1.6 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 10.5 г

Рецепт приготовления классических панкейков:

• Взбиваем яйца с сахаром и солью. Вливаем сначала один стакан молока, добавляем один стакан муки, перемешиваем.

• Затем добавляем еще один стакан молока и один стакан муки, снова перемешиваем. Далее соединяем всё с растительным маслом и гашеной содой.

• Выливаем тесто на разогретую сковороду. Можно делать панкейки размером с оладушки, набирая тесто ложкой, а можно наливать тесто в середину сковороды половником. Ждем, когда на поверхности появятся и полопаются все пузырьки, и переворачиваем панкейк. Считаем до 20 и снимаем со сковороды.

• Готовые панкейки складывают стопочкой, тогда они становятся более нежными и мягкими и не успевают остыть. Подавать панкейки можно с кленовым сиропом, мёдом, сметаной или вареньем. Если в данное тесто добавить 2-3 столовые ложки какао, то получатся шоколадные панкейки. Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Американские панкейки, классический рецепт | Foodie Plaza

Знаменитые панкейки – американская классика, популярность которой уже давно вышла за пределы этой страны. Пышные и румяные панкейки очень легко и быстро готовятся: вы потратите около 30 минут, а в итоге получите вкусный и сытный вариант завтрака или десерта.

Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты и краткий пошаговый рецепт

Базовый рецепт панкейков включает муку, молоко, масло, яйцо, соль, сахар и разрыхлитель. По желанию вы можете добавить в тесто корицу или ваниль, а обычную муку можно полностью или частично заменить цельнозерновой или гречневой. Подавайте панкейки теплыми, добавив сливочное масло, ягоды и щедро полив кленовым сиропом.

Как я уже говорила, панкейки готовятся очень просто, но для получения идеального результата, необходимо учесть один важный нюанс: не переусердствуйте на этапе соединения сухих ингредиентов с влажными. Достаточно просто перемешать тесто вилкой до однородной массы, и пусть вас не смущает наличие небольших комочков. Чем больше вы будете взбивать тесто, тем более тяжелыми и плоскими выйдут панкейки.

Еще один важный момент: панкейки жарятся (или пекутся) на сухой сковороде, благодаря чему они покрываются таким характерным равномерным румянцем.

Пошаговый рецепт с фото

Соедините молоко и яйцо, взбейте миксером на высокой мощности. Добавьте к смеси масло, перемешайте.

В отдельной емкости соедините муку, соль, сахар и разрыхлитель. При помощи венчика хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

Добавьте яично-молочную смесь к мучной и аккуратно перемешайте. Не забывайте, что на данном этапе излишнее усердие только навредит. Тесто должно получиться достаточно густым.

Разогрейте сковороду на среднем огне и начинайте выпекать панкейки. Как только на поверхности образуются пузыри с дырочками (это займет около 2 минут) – переверните блинчик и выпекайте его с другой стороны еще около 1-2 минут.

Золотистый снаружи и воздушный внутри, панкейк готов! Повторите те же шаги с оставшимся тестом.

Ингредиенты

• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 1 стакан
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Мука – 1,5 стакана
• Соль – ¾ ч.л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Соединить молоко и яйцо, хорошо перемешать при помощи миксера или обычного венчика. Добавить к смеси масло, перемешать.
2. В отдельной емкости соединить муку, соль, сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
3. Соединить сухую смесь с влажной и аккуратно перемешать при помощи вилки до однородного состояния.
4. Разогреть сковороду и выпекать панкейки: около 2 минут с одной стороны и еще 1-2 минуты с другой.
5. Подавайте панкейки в теплом виде со сливочным маслом, кленовым сиропом и свежими ягодами.

Заметки к рецепту

• 1 стакан – 250 мл.
• В качестве растительного я использую масло авокадо. Подробнее о полезных свойствах этого удивительного масла можно узнать здесь.

Американские панкейки – это простой и быстрый вариант вкусного десерта. Однако, не стоит также забывать про тонкие и кружевные русские блины, рецепт которых можно найти здесь.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь своей едой!

Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!

Вам может также понравиться

Панкейки рецепт классический с фото пошагово на сковороде

Панкейки – это американские блинчики. Очень вкусные, нежные, мягкие. Готовятся просто и быстро. Прекрасно подойдут для завтрака. В этой статье несколько лучших, проверенных рецептов.

Если вы хотите узнать, как приготовить панкейки, в нашей статье Вы найдете пошаговое руководство и прекрасные рецепты приготовления панкейков.

Предлагаем вам приготовить не обычные блины, а американские – панкейки. Такие блинчики делаются немного меньшими в размере и отличаются более густым тестом, если сравнивать с привычными нам блинами. В результате вы получите нежные, но сытные блины. Американские блинчики хорошо подойдут в качестве завтрака, так как готовятся достаточно быстро. Но они могут послужить и отличным десертом, если подать их со сгущенным молоко, сиропом и другими добавками. Готовьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты:

Как приготовить панкейки:

В подходящей посудине смешиваем ингредиенты для теста. Вначале вливаем стакан молока.

Затем аккуратно отделяем желтки от белков. Отставим белки пока в сторону. Добавляем к молоку желтки.

Всыпаем туда же стакан муки, которую при желании можно просеять через сито, и разрыхлитель.

Добавляем яичный желток.

Ингредиенты сбиваем миксером до однообразного состояния.

Теперь отдельно взбиваем белки в крепкую пену.

Понемножку добавляем белки в тесто ложкой и легонько помешиваем.

Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем на сковородку столовой ложкой небольшие кружки теста.

Обжариваем их с обеих сторон, как оладьи. Когда одна сторона покроется дырочками, переворачиваем на другую. На другой стороне блинчик держим совсем чуть-чуть.

Горячие блинчики складываем в стопочку и подаем к столу, полив медом или карамельным соусом.

Мы предлагаем вам классический рецепт приготовления панкейков, однако по желанию тесто можно разнообразить молотой корицей, какао-порошком, кокосовой стружкой и даже ягодами.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее нужно позаботиться о молоке и яйцах, достав их из холодильника, чтобы немного нагрелись. Можно добавить к тесту примерно 40 г растопленного сливочного масла и ложечку растительного.

рекомендуем просеять муку через сито, таким образом, она обогатится кислородом, и готовые блинчики получатся более пышными. Это касается и других мучных изделий, старайтесь всегда просеивать муку, чтобы получить воздушную выпечку.

Особо осторожно подливайте масло в сковороду, его нужно совсем немного. Можно вообще использовать кисточку, чтобы размазать его по емкости.

Готовила панкейки Назлы Акмоллаева.

В сравнении, с такими, же панкейниками, только приготовленные на молоке, они пышнее. А если сравнивать оладьи, то панкейки получаются не такими жирными, а все потому, что их жарят без масла.

Ингредиенты:

• Кисло сладкая-кефирная масса (снежок, или кефир с сахаром) 220 мл
• Пшеничная мука 1 ст
• Куриных яиц 2 шт
• Сахарный сыпучий, можно тростниковый песок по вкусу
• Мелкая соль – на кончике ножа
• Половина чайной ложки соды
• Разрыхлитель теста – чайная ложка
• Рафинированное масло 3 ст.л.
• Сливочное масло 50 гр.

Как приготовить панкейки на кефире:

1. В маленькую эмалированную посуду кастрюльку необходимо поместить приготовленную норму кефира или молока и поставить подогреваться.

2. В нагретый состав добавить на кончике ножа соль, и сахар по вкусу масло на выбор, или растительное, или же сливочное и сюда же взбитые яйца.

3. Перед тем как все переместить в посуду с мукой, необходимо добавить содовый порошок и перемешать.

После этого муку и заправленный вымешанный состав соединить и снова при помощи миксера, только уже все вместе перемешать. Тесто замешивается до тех пор, пока исчезнут мучные комки.

Учтите, что сливочное масло должно быть топлёным. Поэтому его необходимо заранее растопить. Тесто должно быть реже, чем на обычные оладьи и гуще, чем для выпечки блинов.

Перед выкладкой теста в сковороду, её необходимо прокалить на огне. Для того чтоб избежать пригорания, лучше пользоваться специально предназначенной для сухой выпечки сковородой с кефалевым покрытием.

4. Тесто выкладывается столовой ложкой на раскалённое дно сковороды. Панкейки запекаются с обеих сторон, каждая жарится около двух минут на маленьком огне.

5. Приготовленные панкейки на кефире, как десерт подаются к столу с сладкими приправами, соусами и йогуртом.

Банановые панкейки, родственники оладьей, только не жирные и главную вкусовую функцию у которых выполняет сладкий банан. Готовят, как десерт, и подаются к сладким напиткам или к молоку.

Ингредиенты:

• Один банан
• Пару штук яиц
• Муки достаточно 200 гр.
• Порошок рыхлитель пол стол ложки
• Молока хватит стакан
• Масло подсолнуха или оливковое
• Сода щепотка
• Уксус 1 ч.л.
• Сахар на вкус
• Соль 5 гр.
• Маргарин или сливочное масло 50 гр.

Как приготовить банановые панкейки:

Для удачного приготовления основное, что необходимо это приготовить все ингредиенты и естественно посуду, в которой будет происходить замешивание теста.

1. Понадобится 3 посуды. В одной замешивается тесто, во второй растапливается сливочное масло или маргарин, сюда же выкладывается мелкий банан
Сковорода, для замера количества ингредиентов необходим стакан мерка, ложки, чайная и столовая. Для качественного замешивания теста приготовьте миксер или ручную болтушку. Для выпечки без возможного пригорания, лучше использовать сковороду с специальным покрытием.

2. Берём один банан, если он не большой по размеру, можно взять их два. Очищаем банан от кожуры и нарезаем меленькими кубиками на досочке. Так же банан можно потереть на крупной тёрке, отставляем на время.

3. В приготовленную посуду, помещается масло. Ставится на огонь для его полного, рас топления. Сливочное масло можно заменить маргарином или даже подсолнечным или оливковым. После чего в растопленную массу высыпается нарезанный или натёртый банан, добавляется сахар. Если бананы сладкие, сахара можно добавить немного, все зависит от вкуса, вбиваем яйца и перемешиваем

4. Во вторую ёмкость насыпаем вымеренное количество муки.

5. В муку добавляется щепотка разрыхлить, но его можно заменить 1 чайной ложкой гашенной уксусом.

6. В посуду с приготовленной мукой помещается весь приготовленный состав из банана, яиц, сахара и масла. После этого все тщательно мешается. По виду тесто должно походить на тесто для оладий, но чуть гуще.

7. Ставим сковороду на огонь, хорошенько накаляем.

8. В раскалённую сковороду ложкой выкладываем тесто, выпекаем каждую сторону до румяного цвета, после выкладываем на тарелку и подаём к столу, как вкусняшку-десерт.

Ингредиенты:

• Стакан молока, можно магазинного, но лучше, цельное, домашнее
• Муки пару стаканов
• Яйца, достаточно двух.
• Сахар на вкус – 2-3 столовых ложки
• Щепотку разрыхлителя
• 50 грамм сливочного масла или маргарина
• Масло подсолнуха или оливок 50 гр.
• Соли щепотку
• Соды щепотку
• Уксус 10 гр.

Как приготовить панкейки на молоке:

1. Две миски, одна из которых должна быть металлической, два вида ложек, сковорода, лопатка для переворачивания выпечки, миксер или ручная болтушка, тарелка для выкладки готовой продукции, стакан мерка.

2. В металлическую миску выкладываем масло или маргарин, растапливаем на огне.

3. В растопленную массу вливаем стаканом меркой, молоко и подогреваем. Если используется подсолнечное масло или оливковое, то подогревается только молоко.

4. В подогретый состав добавить сахар, разрыхлитель или щепотку соды, предварительно погашенной уксусом и напоследок, муку.

5. Все необходимо тщательно перемешать.

6. На раскалённую сковороду столовой ложкой выкладывается тесто и обжаривается с обеих сторон до образования коричнево пшеничного цвета.

7. Готовая продукция выкладывается в тарелку.
Оладьи, это десерт, который можно употреблять одновременно, с вареньем и мёдом, с молоком и компотом и киселём.

По материалам kak-prigotovit-vkusno.ru

Главное правило в приготовлении классических панкейков состоит в том, что сухие ингредиенты смешиваются отдельно, и жидкие отдельно. Консистенция воздушная и легкая. Итак, смотрите рецепт!

• Молоко 1 Стакан
• Мука пшеничная 1,5 Стакана
• Масло оливковое 3 Ст. ложки
• Сахар 3 Ст. ложки
• Ванилин 1 Щепотка
• Соль 1 Щепотка
• Яйцо 1 Штука
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Приготовьте все необходимое, в том числе и антипригарную сковороду, миксер. Приступим.

В чаше для миксера соедините все жидкости: молоко, яйцо, масло оливковое. На максимальных оборотах миксера взбейте массу до появления белой пены. Масса увеличивается в три раза минимум.

В другой глубокой посудине соедините сухие ингредиенты. Перемешайте хорошо.

Соедините миксером обе массы до получения однородного теста.

Тесто готово. Дайте ему постоять минут 5 — и можно приступать к жарке.

Столовой ложкой наливайте тесто на горячую сухую антипригарную сковороду. Жарьте до появления золотистой корочки.

Осторожно переверните панкейки лопаткой и жарьте с другой стороны. Готово!

По материалам povar.ru

Некоторое время назад в нашей стране стали набирать популярность панкейки (рецепт с фото пошагово на молоке см. ниже). Это традиционная американская выпечка, представляющая собой нечто среднее между блинами и оладьями. Пышные, красивые, необыкновенно вкусные и сытные панкейки принято готовить на завтрак. Аромат и нежный вкус этого блюда украсят любое утро. А если у себя в холодильнике вы найдете кефир, то можно ещё приготовить панкейки на кефире.

Для приготовления потребуются самые простые ингредиенты, которые есть в любом холодильнике. Молоко, яйца, мука – основные продукты из которых делаются панкейки. Рецепт с фото пошагово позволяет быстро освоить все хитрости приготовления этой необычной выпечки.

Главное отличие панкейков – это их размер и толщина. Они небольшие, толстые и пышные.

Панкейки помогут быстро организовать сладкий стол, для зашедших на чай гостей. Жарятся они очень быстро, поэтому являются оптимальным вариантом угощения на скорую руку.

Одним из секретов приготовления является использование прокисшего молока. Оно не должно превратиться в простоквашу, лишь немного подкиснуть. Кислая среда, соединившись с разрыхлителем, сделает панкейки пышными и воздушными.

Сухие и жидкие ингредиенты для выпечки смешиваются в двух различных емкостях, а после соединяются.

Готовое тесто должно получиться легким и воздушным, поэтому после соединения ингредиентов не стоит долго перемешивать массу. Тесто не должно быть однородным, это сделает выпечку жесткой.

Для приготовления двух порций панкейков потребуются следующие основные ингредиенты:

• соль – пол чайной ложечки, для улучшения вкусовых качеств;
• сахар – две столовые ложки, для румяной, коричневой корочки;
• разрыхлитель – две чайные ложки, для пышности панкейков;
• растительное масло – две столовые ложки, для хорошего снятия изделий со сковороды.

Приготовление стоит начать со смешивания сухих составляющих. В глубокой посуде соединяем муку и разрыхлитель и хорошо размешиваем. Всыпаем сахар, соль и делаем еще несколько круговых движений венчиком.

В отдельной емкости взбиваем яйцо, вливаем к нему молоко и растительное масло. Все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

После этого следует основной этап приготовления — соединение ингредиентов. Жидкую массу переливаем в емкость с сухими составляющими и делаем несколько легких движений венчиком. В тесте должны остаться комочки, поэтому, как только мука раствориться и станет незаметной, смешивание прекращаем.

Для того чтобы разрыхлитель начал действовать готовую смесь нужно оставить на несколько минут.

За 10-15 минут, тесто приобретет нужную консистенцию и можно начинать жарить вкуснейшие панкейки на молоке — рецепт с фото пошагово показывает этот процесс. Самое главное, переворачивать изделия можно только после образования мелких дырочек на верхней стороне.

Огонь для обжаривания американских блинчиков должен быть умеренный. Не следует готовить их на большом огне, иначе не удастся получить нужную пышность и толщину. Обжаривание займет не более 3 минут.

Пышные и румяные панкейки перекладываем на красивое блюдо и обязательно украшаем по вкусу. Отличным дополнением будут: растопленный шоколад, мед, варенье, джем и карамельный соус. Ягоды и фрукты завершат оформление блюда и придадут отменный вкус. Можно использовать сезонные дары природы или побаловать себя и своих близких экзотическими плодами, например, украсить панкейки кусочками ананаса или маракуйи.

Это необыкновенно вкусное блюдо можно сделать еще и полезным, отказавшись от использования соды и разрыхлителя. В этом случае необходимую пышность блюду придаст взбитый в крепкую пену белок. Рецепт панкейков на молоке, с фото пошагово, без разрыхлителя, очень похож на классический рецепт, однако есть некоторые нюансы.

• в удобной емкости смешать один стакан муки и две большие ложки сахара;
• отдельно перемешать стакан молока, один желток и две ложки растительного масла;
• белок взбить с солью до стойких пиков;
• соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать;
• в полученную смесь аккуратно подмешать взбитый белок и сразу жарить панкейки.

Перед обжариванием сковороду следует хорошо разогреть, масло можно не добавлять, так как оно уже присутствует в тесте. Панкейки получаются воздушные, нежные и очень вкусные.

Всем известны полезные свойства банана, а его вкусовые качества и мягкая текстура позволяют с успехом использовать его в любой выпечке. Необычный рецепт американских блинчиков с бананом придется по вкусу всей семье и станет любым завтраком.

Так же как и в классическом рецепте, сначала готовим смесь из сухих ингредиентов. Стакан муки, чайную ложечку разрыхлителя, щепотку соли и чайную ложку сахара соединить и хорошо перемешать.

В отдельной емкости взбиваем яйцо, две столовые ложки рафинированного растительного масла и стакан молока.

Банан нарезаем, измельчаем в блендере или перетираем до однородного состояния и добавляем к яично-молочной смеси. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты и оставляем тесто на 15 минут. Жарить банановые блинчики нужно, как и классические панкейки: рецепт с фото пошагово на молоке с бананом помогает приготовить питательное и вкусное блюдо за считанные минуты.

Освоив различные варианты этого американского угощения, можно постоянно баловать свою семью необычными вкусами. Панкейки с охотой уплетаются после легкого праздничного салата или горячего блюда, в качестве пикантного десерта.

Шоколадная выпечка неизменно вызывает восторг у маленьких сладкоежек. Побалуйте детей молочно-шоколадными панкейками, это не отнимет много времени и сил, а результат превзойдет все ожидания.

Для приготовления потребуется один стакан муки, просеиваем ее в глубокую емкость и добавляем две чайные ложки разрыхлителя. К полученной смеси подмешиваем две столовые ложки сахара.

В отдельной миске взбиваем яйцо и один стакан молока, комнатной температуры. В рецепте для сладкоежек растительное масло можно заменить сливочным, которое предварительно следует растопить. Достаточно будет двух столовых ложек растопленного масла. Далее плитку молочного шоколада топим на водяной бане до жидкого состояния и немного остудив, добавляем к яично-молочной смеси.

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты и аккуратно смешиваем тесто. Прежде чем жарить шоколадные панкейки по рецепту с фото пошагово на молоке, следует дать тесту немного постоять. Сковороду дополнительно смазывать маслом не нужно, главное хорошо ее разогреть. Небольшим половником или столовой ложкой наливаем тесто на середину сковороды и поджариваем воздушные панкейки по 1-2 минуты с каждой стороны.

Для праздничного застолья можно сделать американские блинчики с какао. Немного фантазии и получится настоящее произведение кулинарного искусства – мраморные панкейки. Количество ингредиентов и порядок приготовления точно такой же, как и в рецепте с шоколадом, однако есть некоторые особенности:

• после соединения сухих и жидких ингредиентов, тесто делится на две равные части;
• в одну часть добавляется какао, в количестве двух столовых ложек;
• на разогретую сковороду выкладывается по очереди светлое и темное тесто до получения нескольких разноцветных колец;
• как только на поверхности появятся лопнувшие пузырьки, изделие следует перевернуть.

Дети с удовольствием лакомятся шоколадной вкуснятиной, поэтому можно сделать выпечку более полезной, приготовив панкейки по рецепту с фото пошагово на молоке без разрыхлителя.

Для того чтобы это американское блюдо у Вас всегда получалось, используйте следующие полезные советы:

• молоко для панкейков должно быть охлажденное, это обеспечит выпечке необходимую пышность;
• в тесто можно добавлять любые сухофрукты или мюсли;
• для подачи можно использовать кленовый сироп, сметану, сливки или мед;
• сахар в тесте можно заменить медом;
• хранить готовые панкейки нужно в холодильнике, в герметичном контейнере.

Некоторые используют соевое или кокосовое молоко вместо обычного, другие готовят панкейки исключительно на простокваше. Замороженные ягоды, мороженное, карамельный соус и взбитые сливки, для украшения ароматной пышной выпечки можно использовать все что угодно.

Рецепт панкейков на молоке с фото пошагово открывает все секреты приготовления, но только с практикой можно найти свой уникальный набор ингредиентов.

Экспериментируйте, проявляйте фантазию и обязательно готовьте необычные панкейки к завтраку.

По материалам ti-boginya-detka.ru

Американские панкейки: классический рецепт с фото

Русские блины или американские панкейки? Вот в чем вопрос. Я патриот своей страны, но сегодня предлагаю вам завтрак по-западному – американские панкейки по классическому рецепту. Суть и принципиальное отличие этой выпечки от наших блинчиков и оладушек заключается в том, что жарятся они на сухой сковороде, а тесто получается густым, но, поверьте, приготовить их — стоит. На выходе у вас получатся такие вкусняшки, что ум можно отъесть. И, скорее всего, это станет вашим любимым завтраком выходного дня. Готовые панкейки американцы поливают традиционным для них кленовым сиропом, а мы можем сдобрить их сметаной, медом, вареньем или джемом. Приятного аппетита!

Рецепт американских панкейков:

• Куриные яйца — 2 шт.
• Сахар — 4 ст. ложки
• Экстракт ванили ( можно заменить искусственным ванилином или ванильным сахаром)- 0,5 ч. ложки
• Пищевая сода — 1 ч. ложка
• Молоко — 250 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Растопленное сливочное масло — 40 г.
• Мука пшеничная — 320 г. (2 граненых стакана)
• Соль — на кончике ножа

Как приготовить:

Два яйца разбиваем в миску, смешиваем с сахаром, солью. Яйца рекомендуется взбить до пены. Чем пышнее яичная масса — тем пышнее готовые панкейки.

Сливочное масло растапливаем в сотейнике, остужаем до комнатной температуры.

Добавляем молоко(250 мл.), размешиваем тесто для панкейков до однородности.

Если у вас нет под рукой стакана молока, смело используйте сливки — панкейки на сливках получатся необыкновенно вкусными.

Чтобы все ингредиенты хорошо смешались, нужно молоко подогреть до комнатной температуры.

Просеиваем муку (250 г) — примерно полтора стакана, размешиваем тесто для американских панкейков. Если тесто очень жидкое, добавьте оставшуюся муку.

Вместе с мукой добавляем разрыхлитель и соду (по 1 ч. ложке).

По своим характеристикам мука разная, поэтому регулируйте густоту теста дополнительным количеством молока. Если тесто получилось слишком густым (отламывается кусками с лопатки, а не сливается с нее), значит нужно подлить еще немного молока.

Густота теста получается такой, как на фото. Гуще, чем на оладьи, при выливании на сковороду тесто не должно быстро растечься.

Выпекаем панкейки на молоке

Разогреваем сковороду до высокой температуры, выливаем половник теста.

При выпекании панкейков сковорода не смазывается маслом, она должна быть сухая. Для подстраховки используйте сковороду только с антипригарным покрытием (керамическим или тефлоновым).

Как только появятся пузырики по всей поверхности теста, переверните панкейк на другую сторону с помощью лопатки. Огонь при выпекании должен быть средним. В зависимости от настроя вашей плиты, характеристик сковородки( толстая, тонкая), густоты теста — вам нужно будет приноровиться к выпеканию, убавляя или прибавляя огонь. После третьего панкейка вы поймете, на каком огне и с каким количеством теста на сковороде американские блинчики получаются самыми удачными.

Самый главный ориентир — пузырьки на поверхности должны начать лопаться, превращаться в дырочки. Только в этом случае пора перевернуть их на другую сторону.

Между прочим, панкейк  в переводе означает «пирожное на сковороде». Это легко объяснить. Из панкейков сооружают настоящие кремовые торты, складывая их в пирамидку, щедро сдабривают свежими ягодами и фруктами. Нежнее лакомства и не придумать.

Продолжайте выпекать еще около одной минуты. 
На завтрак хороши не только панкейки, но и оладушки. Предлагаю вам пошаговый видеорецепт вкусных оладьев на кефире. Подписывайтесь на наш канал в You Tube, делитесь отзывами,оставляйте комментарии!

Я буду рада вашим отзывам к рецепту, задавайте вопросы, если возникают, без стеснения. Я всегда рада обратной связи!

Американские панкейки едят с кленовым сиропом, вареньем, медом, домашней Нутеллой. Классический завтрак по-американски готов. Приятного аппетита!

Мне будет очень приятно получить комментарии к этому рецепту. Покажите на фото, какие панкейки получились у вас!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

рецепт на молоке (фото пошагово)

Вкуснейший завтрак можно приготовить, если вы возьмёте на заметку наш рецепт панкейков. Наверное, никому уже не надо рассказывать, что из себя представляют эти американские блинчики.

Особенность их не только в изумительном вкусе, но и в том, что термическая обработка происходит на сухой сковороде. Массу всевозможных вариаций рецептов можно с лёгкостью найти на безграничных просторах интернета, но сайт Vkusss.ru рекомендует приготовить классические панкейки на молоке. Для приготовления данного рецепта, рекомендуем использовать исключительно фермерские продукты от компании “Родные ладони”.

Панкейки на молоке: рецепт пошагово

Ингредиенты подготовим заранее:

• Мука – 170 грамм
• Молоко – 200 мл.
• Сахар – 50 грамм
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.

1. Используем глубокую миску. Просеем в неё всю порцию муки. Добавим разрыхлитель. Если нет разрыхлителя можно использовать по 1/4 чайной ложки соды и лимонной кислоты. Туда же засыпем сахар. Для аппетитного аромата можно добавить чуть ванильного сахара. Превратим все продукты в однородную смесь.

2. В другую ёмкость зальём молоко, которое уже чуть прогрелось в тёплых условиях домашней кухни. Вобьём яйцо. Введём растительное масло. Идеальным вариантом для нас будет остановить свой выбор на продукте без запаха. Превратим содержимое миски в равномерную жидкую смесь. Это можно сделать домашним венчиком или запустить в ёмкости миксер на малых оборотах.

3. Соединим две полученные смеси, влив жидкую часть в сухую. Тесто замешаем ложкой. Оно получается по структуре как обычное блинное.

4. Для выпекания наших американских блинчиков воспользуемся удобной блинной сковородой с маленькими бортиками. Масло, как говорилось выше, мы использовать не будем. Нагреваем сковороду. Ставим огонь ниже среднего. Полную столовую ложку теста аккуратно выложим на поверхность раскалённой сковороды. Льем тесто строго по центру блинчика. Обычно на сковороде умещается 3-4 панкейка. Вскоре под воздействием высокой температуры на поверхности будущего блинчика начинают образовываться пузырьки. Это сигнал к тому, что пора его переворачивать! Переворачиваем лопаткой. Ждём примерно 30 секунд и готовый панкейк перекладываем на тарелку.

Горячие панкейки подаём к ароматной утренней чашечке кофе с джемом, медом или сгущённым молоком. Наверняка после такого замечательного завтрака, как панкейки, рецепт которых мы только что вам описали, станут любимым утренним лакомством вашей семьи. Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить панкейки на молоке? Пишите в комментариях!

Рецепт блинов — Пошаговая инструкция

Для блинной смеси: 220 г простой муки, просеянной щепотка соли 2 яйца 1 пинта молока 50 г сливочного масла На 8 блинов Просейте муку и соль в большую миску с ситом, расположенным высоко над миской, чтобы мука проветрилась. Сделайте углубление в центре муки и разбейте в нем яйца. Взбейте яйца, убедившись, что все кусочки муки по краям миски смешаны с яйцом. Постепенно добавляйте небольшое количество молока, продолжая взбивать Продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным, с консистенцией жидких сливок. Растопите 50 г сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте 2 столовые ложки растопленного масла в тесто и взбейте его. Перед приготовлением дайте смеси для блинов постоять не менее 30 минут. Вылейте остатки масла в форму. Этим маслом позже будем смазывать сковороду после приготовления каждого блина. Перед добавлением 2 столовых ложек жидкого теста убедитесь, что сковорода с антипригарным покрытием действительно горячая. Как только тесто попадет на горячую сковороду, наклоните сковороду из стороны в сторону, чтобы основа была равномерно покрыта тестом. Осторожно приподнимите край приготовленного блина мастихином, чтобы увидеть, имеет ли он золотистый оттенок, как и должно быть. Переверните блин кусочком сковороды или мастихином, чтобы приготовить другую сторону Выдвиньте его из кастрюли на тарелку. Уложите блины, как вы делаете, между листами пергаментной бумаги на тарелке.

Традиционно блины посыпают сахарной пудрой и свежевыжатым лимонным соком…….

…. и прокат

• Растопленный шоколад или шоколадная паста
• Шоколадная паста с кусочками банана
• Варенье особенно клубничное
• Золотой сироп
• Мороженое
• Соус ириски и взбитые сливки

Возвращение на масленицу, вторник

Снова на Масленицу в Англии

Classic Pancakes — Тяга к домашнему приготовлению

Каждому нужен простой и надежный рецепт Classic Pancakes в своем кулинарном репертуаре! Они такие вкусные и идеально подходят для завтрака на выходных!

Этот рецепт блинов не может быть более легким , и это примерно базовых и классических , как могло бы получиться рецепт блинов.Не слишком сладкий, но идеально пушистый , влажный , мягкий и супер вкусный .

В конце концов, блины — это в основном начинка, а моей любимой начинкой является и всегда будет кленовый сироп для блинов с ложкой взбитых сливок.

КАК СДЕЛАТЬ ИДЕАЛЬНЫЕ ПУСТЫЕ БЛИНЫ

• Не перемешивайте тесто слишком сильно, вам нужно, чтобы оно было легким и пушистым, и вы просто хотите перемешивать его до тех пор, пока не исчезнут большие комочки.
• Перед приготовлением блинов убедитесь, что сковорода или сковорода горячие. Разогрейте его на среднем огне, затем уменьшите огонь до низкого или среднего и подождите пару минут, прежде чем добавить масло и приготовить блины.
• Не готовьте блины на сильном огне, вам нужно умеренно-слабый огонь. Наберитесь терпения, подождите, пока пузырьки не начнут формироваться сверху, прежде чем переворачивать.

С ЧЕМ ПОДАТЬ БЛИНЫ:

• Как я уже сказал, я всегда люблю свою равнину только с хорошим чистым кленовым сиропом и ложкой взбитых сливок.Другими добавками могут быть мед, сироп агавы, шоколадный сироп или клубничный сироп.
• Попробуйте добавить свежие фрукты, например клубнику, малину, чернику или бананы.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #cravinghomecooked в Instagram, чтобы мы могли его увидеть. Мне всегда нравится видеть, что вы придумываете!

Жаждете большего? Следуйте вместе:

Рецепт приготовления

Блины классические

Каждому нужен простой и понятный рецепт классических блинов в своем кулинарном репертуаре! Они такие вкусные и идеально подходят для завтрака на выходных!

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 15 минут

Всего: 25 минут

порций: 8

Инструкции

• В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

• Сделайте углубление в центре и добавьте молоко, яйцо и топленое масло. Взбивайте до тех пор, пока не исчезнут большие комочки, но не перемешивайте слишком много.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте немного сливочного масла, примерно 1/2 чайной ложки, или перемешайте, чтобы равномерно покрыть дно сковороды.

• Налейте примерно 1/4 стакана жидкого теста в середину сковороды. Используйте ложку для мороженого или меньший половник. Слегка распределите тесто, чтобы оно образовало круг.Готовьте примерно 30 секунд или пока не начнут образовываться пузырьки, затем переверните и готовьте с другой стороны до золотистого цвета.

• Переложите на тарелку и держите в тепле, повторяя с оставшимся тестом до готовности.

Советы и примечания:

Должно получиться от 8 до 12 блинов, в зависимости от размера блинов. Чтобы заморозить блины, положите лист вощеной бумаги между блинами и сложите их вместе. Плотно оберните стопку алюминиевой фольгой и положите в пакет для заморозки.Заморозьте на срок до 1-2 месяцев. Чтобы разогреть замороженные блины, поместите их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. В микроволновой печи не накрывать крышкой примерно на 1–1 1/2 минуты или пока не нагреется. Информация о пищевой ценности предполагает, что по этому рецепту получается 8 блинов. Помните, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов. ★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже!

пищевая ценность

Калорийность: 175 ккал (9%) Углеводы: 21 г (7%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 4 г (25%) Холестерин: 42 мг (14%) Натрий: 368 мг (16%) Калий: 235 мг (7%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 275 МЕ (6%) Кальций: 117 мг (12%) Железо: 1.3 мг (7%)

Курс: завтрак

Кухня: американская

Рецепт лучших классических блинов

В нашем доме по воскресеньям сладкие завтраки. Среди прочего, мы выбираем кексы, овсянку с изюмом и коричневым сахаром, вафли и блины. Но блинное воскресенье — любимый завтрак моего старшего сына, и я никогда не знала, что маленький мальчик может съесть столько блинов. За последние несколько лет я поставил перед собой задачу усовершенствовать свой рецепт блинов и приготовить самые вкусные и лучшие классические блины.Эти легкие и воздушные блины готовятся быстро и легко, они идеально сладкие, слегка приправлены мускатным орехом и ванилью и абсолютно идеальны.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Это означает, что я могу получить небольшую комиссию, если вы купите продукт по этим ссылкам. Это никоим образом не влияет на мое мнение об этих продуктах и ​​услугах. Все мнения, высказанные на этом сайте, принадлежат мне.

Состав

Это классический рецепт блинов, по которому получаются вкусные, легкие и воздушные блины.Тесто для блинов несложное, приготовлено из стандартных кладовых, так что ждать вкусного завтрака не так уж много времени. А с таким простым рецептом блинов просто нет причин использовать коробку смеси для блинов, если вы можете приготовить домашние блины, которые будут намного вкуснее.

• Мука универсальная . Придает текстуру тесту.
• Сахарный песок . Немного сладости.
• Разрыхлитель + пищевая сода . Оставляем тесто, делая блины легкими и воздушными.
• Грубая кошерная соль . Уравновешивает сладость.
• Мускатный орех + Экстракт ванили . Вкус. Вы можете оставить мускатный орех, если хотите, или заменить его другой специей, например, корицей.
• Цельное молоко . Добавляет насыщенность и влажность.
• Топленое несоленое масло . Сливочное масло придает блинам вкус и насыщенность, а также делает их нежнее.
• Яйца . Добавьте белок и структуру, чтобы связать тесто.

Инструкции

Сделать лучшие классические блины проще простого. Вам не нужно давать кляру отдыхать, взбивать и добавлять яичные белки отдельно или что-то в этом роде. Просто перемешайте тесто, разогрейте сковороду — и вы в нескольких минутах от фантастического завтрака с блинами.

Просейте или взбейте сухие ингредиенты.

Сначала просейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и мускатный орех, чтобы убедиться, что в муке нет комков.Взбейте сухие ингредиенты, чтобы все равномерно распределилось.

Взбейте жидкие ингредиенты.

Теперь добавьте молоко, топленое масло, яйца и ваниль. Просто взбивайте, пока не станет однородной однородной массы, но ничего страшного, если есть несколько комочков.

Готовьте на умеренном огне.

Для приготовления этих блинов лучше всего использовать большую, несмазанную , электрическую сковородку с антипригарным покрытием , у которой есть регулировка температуры. Я люблю готовить блины довольно медленно и медленно, чтобы получить равномерное легкое золотистое подрумянивание, поэтому я установил температуру в пределах 310–315 градусов по Фаренгейту.

Используйте мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы отмерить тесто на горячей сковороде, оставляя достаточно места между блинами, чтобы они могли растекаться, не касаясь друг друга. Готовьте блины в течение нескольких минут с одной стороны, пока цвет дна не станет золотисто-коричневым, пузыри поднимутся на поверхность, и вы можете легко перевернуть их лопаткой. Готовьте другую сторону еще минуту или две, пока они не станут готовыми.

С противенькой с антипригарным покрытием вам не нужно опрыскивать сковороду или смазывать ее маслом.На самом деле, если добавить в сковороду дополнительное масло или жир, блины подрумянятся неравномерно. Тем не менее, если вы хотите приготовить блины при более высокой температуре и обжарить их на топленом масле для получения более темных и хрустящих краев, то обязательно сделайте это! Этот рецепт блинов очень легко адаптируется, и вы можете готовить их так, как вам нравится.

Сохраняйте тепло.

Когда приходит время всем поесть, вы можете подавать блины горячими прямо с сковороды так быстро, как только сможете их приготовить, или согреть их, чтобы все могли есть вместе всей семьей.

• Чтобы блины оставались теплыми, разогрейте духовку до 200 градусов.
• Выстелите большой противень листом пергаментной бумаги.
• Выложите приготовленные блины на противень и держите в духовке, пока тесто не будет готово.

Часто задаваемые вопросы

Еще одна моя цель при приготовлении лучших классических блинов — сделать идеальный блинчик, такой же красивый, как и вкусный, с равномерным золотистым оттенком.Как мое соотношение ингредиентов, так и метод их приготовления на умеренном огне способствуют великолепному, даже подрумяниванию, которое вы видите на моих блинах. Если вы замените или измените ингредиенты, обратите внимание, что ваши блины могут подрумяниться не так равномерно, хотя они все равно будут иметь прекрасный вкус. .

Тесто для блинов должно быть густым или тонким?

Тесто для блинов не должно быть слишком густым или жидким, но должно легко растекаться, когда вы отмеряете его на сковороде.Из 1/4 стакана теста должен получиться блин диаметром около 4-5 дюймов.

Можно ли приготовить блины из цельнозерновой или безглютеновой муки?

Чтобы приготовить классические блины без глютена, вы можете просто заменить свою любимую мерную безглютеновую муку. Для других заменителей муки, таких как цельнозерновая мука или ржаная мука, попробуйте заменить 25-50% универсальной муки другой мукой по вашему выбору.

Чем я могу заменить яйца, если у меня аллергия на яйца?

Несладкое яблочное пюре — отличный заменитель яиц в выпечке, при этом оно не придает излишнего яблочного вкуса.Вы можете использовать 1/4 стакана несладкого яблочного пюре, чтобы заменить каждое яйцо.

Что, если я хочу использовать безмолочное молоко, пахту, обезжиренное молоко или молоко с низким содержанием жира вместо цельного молока?

Мне нравится насыщенность и вкус цельного молока, но вы, безусловно, можете использовать в этом рецепте блинов и другое молоко по вашему выбору.

Можно ли приготовить эти блины по-вегански?

Да, эти оладьи можно приготовить по-вегански.

• Вместо цельного молока используйте свое любимое немолочное молоко.
• Замените топленое масло веганским, кокосовым или растительным маслом.
• Замените два яйца 1/2 стакана несладкого яблочного пюре.

Можно добавить в тесто чернику, шоколадную стружку или орехи?

Да, конечно! Что касается надстроек, мне нравится добавлять их после того, как я отмерил тесто на сковороде, чтобы они распределялись равномерно. Для этого отмерьте тесто на сковороде. Подождите около минуты, затем посыпьте тесто ягодами, шоколадной стружкой или измельченными орехами.Когда блины приготовятся на дне, переверните их и готовьте с другой стороны.

Блины готовить на сильном или слабом огне?

Если вы готовите блины на слишком высоком уровне нагрева, они станут слишком темными и хрустящими снаружи с недожаренной серединой. Если температура будет слишком низкой, они могут стать жесткими. У меня есть электрическая сковородка с настройкой температуры, и я обычно устанавливаю ее около 310–315 градусов по Фаренгейту (и никогда не горячее 325).Умеренная температура равномерно подрумянивает блин снаружи, позволяя им прожариться в середине.

Почему мои блины мягкие и недожаренные в середине?

Ваш жар, вероятно, был слишком сильным, поэтому они пережарили снаружи, прежде чем смогли приготовить в середине. Попробуйте снизить температуру до более умеренной.

Что делать, если у меня нет сковороды для приготовления блинов?

Электрическая сковородка с антипригарным покрытием и температурой , безусловно, удобна для равномерного и идеального приготовления блинов.Если у вас его нет, возьмите самую большую сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее сливочным маслом или антипригарным спреем. Скорее всего, вы сможете приготовить только 2-3 оладьи за раз, поскольку сковорода имеет гораздо меньшую площадь поверхности, чем сковорода.

Как разогреть оставшиеся блины?

Одна из лучших черт этих блинов — это то, что они все еще остаются отличными остатками. Блины можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней, либо завернуть и заморозить блины на 3-6 месяцев.Чтобы разогреть оставшиеся блины, поджарьте их в тостере или конвекционной печи для получения более хрустящих блинов или нагрейте их в микроволновой печи в течение нескольких минут при мощности 70% для мягких блинов.

Что подавать с блинами?

• Классический и любимый способ подавать блины — это размягченное масло и чистый кленовый сироп , а пышная текстура этих блинов идеально подходит для того, чтобы впитать весь этот сладкий вкусный сироп.
• В качестве альтернативы кленовому сиропу попробуйте мед , нектар агавы или даже золотистый сироп (легкая патока) .
• Вариант с низким содержанием сахара — это легкое опудривание сахарной пудры и свежих фруктов .
• Для моих Блинчиков с пеканом и маслом я полил их Соусом из бурбона с маслом ириски — ням!
• Клубничное варенье , лимонный творог или домашний фруктовый сироп были бы восхитительны.
• Для действительно веселого и декадентского завтрака с блинами положите на стопку блинов шоколадного соуса , взбитых сливок и брызг !

Вам также может понравиться

• Классические вафли из пахты
• Ржаные оладьи на кокосовом молоке
• Блинчики с пеканом в сливочном масле
• Блинчики с лимонной рикоттой и клубничным соусом

---

Любимые продукты

---

Вам понравился сегодняшний рецепт? Оцените, пожалуйста, рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! Кроме того, не забудьте подписаться на Curly Girl Kitchen в Instagram и отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов, чтобы я мог видеть все ваши восхитительные творения!

Лучшие классические пушистые блины

вереск

Быстрый и простой рецепт вкусных, пушистых блинов, которые можно подавать с сиропом или фруктовыми начинками.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки грубой кошерной соли
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха или корица
• 1 1/4 стакана цельного молока
• 3 столовые ложки топленого несоленого масла
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

• Просейте в миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и мускатный орех.

• Добавьте молоко, топленое масло, яйца и ваниль и взбивайте около 30 секунд до однородной массы. Дайте тесту постоять несколько минут, пока вы разогреваете сковороду до умеренной температуры, около 310-315 градусов по Фаренгейту. их можно перевернуть. Готовьте блины с одной стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и пузыри не поднимутся на поверхность.

• Переверните блины и готовьте другую сторону до готовности.

Примечания

• По этому рецепту получается 12 маленьких блинов (1/4 стакана теста каждый) или 6 больших блинов (1/2 стакана теста каждый).
• Готовые оладьи можно держать теплыми в духовке с температурой 200 градусов, а остальные готовить.
• Остатки блинов можно завернуть и заморозить на срок до 5 дней или заморозить на 3–6 месяцев. Разогрейте оставшиеся блины в микроволновой печи или тостере, чтобы получить быстрый завтрак.

Ключевое слово Завтрак, Классический, Блины

советов по приготовлению легких и пушистых блинов и рецепта классических блинов

Готовите ли вы блины с нуля или из коробки, их относительно легко приготовить.Вплоть до этого года я всегда брал свою верную коробку Bisquick, смешивал все необходимые ингредиенты и начинал смешивать и переворачивать оладьи. Однажды я пошел за коробкой, когда меня внезапно осенило… «Я могу сделать их с нуля».

Я изучил несколько рецептов блинов, а затем попробовал их приготовить… и вуаля! Именно тогда я полюбила готовить блины с нуля … и это хорошо, что я сделала, потому что мой муж по уши влюбился в блины с нуля.С тех пор я придумываю всевозможные рецепты блинов по утрам в выходные дни. Я приготовила все, от тыквенных блинов до черничных блинов и всего остального. Это говорит о многом от любителя французских тостов.

При приготовлении блинов с нуля все, что вам нужно, это несколько простых основных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой и холодильнике: мука, разрыхлитель, соль, сахар, молоко, яйцо, масло и ваши любимые лакомства для добавления в тесто. прямо перед тем, как вылить его на горячую сковороду.Вот мой рецепт легких и пушистых блинов.

---

Классический рецепт блинов

2018-03-28 18:19:55

Идеальный рецепт блинов для завтрака на выходных

Ингредиенты

1. 1 1/2 стакана универсальной муки
2. 3 1/2 чайных ложки разрыхлителя
3. 1 чайная ложка соли
4. 1 столовая ложка сахара
5. 1 1/4 чашки молока
6. 1 яйцо
7. 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
8. Ароматизатор (по желанию)

Инструкции

1. В миске смешайте мука, разрыхлитель, соль и сахар.
2. В отдельной миске взбейте молоко, яйцо и топленое масло.
3. Смешайте сухие и влажные ингредиенты и взбивайте до смешивания.
4. Добавьте ароматизатор (по желанию).
5. Разогрейте смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем огне.
6. Вылейте тесто на теплую и смазанную маслом сковороду и подрумяните с обеих сторон. Практическое правило: как только блин начинает пузыриться по краю, его можно переворачивать.

Как: упростить http: // www.howto-simplify.com/

---

Вот и все! Сделать блины с нуля так просто. При приготовлении легких и пушистых блинов следует помнить о нескольких вещах:

1. Тщательно отмерьте ингредиенты.
2. Не перебивайте тесто.
3. Смажьте сковороду или сковороду маслом и не добавляйте тесто, пока оно не станет красивым и теплым.
4. Используйте половник, мерный стакан или лопатку для мороженого, чтобы приготовить блины одинакового размера.
5. Готовьте блины до тех пор, пока края не начнут пузыриться на сырой поверхности, а затем переверните.
6. Используйте лопатку, чтобы перевернуть блины, и убедитесь, что головка лопатки достаточно широкая для точного переворачивания.
7. Подавайте оладьи теплыми с размягченным маслом и подогретым сиропом.

Какой ваш любимый блинчик? Блины с черникой — мои любимые!

Banana Pancakes — Once Upon a Chef

Пушистые внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами, это феноменальные банановые блины.

Фото Александры Граблевски (Chronicle Books, 2018)

Пушистые внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами и ванилью — это феноменальные банановые блины. Рецепт, хотите верьте, хотите нет, он взят из детской поваренной книги Уильямс Сонома, которая только доказывает, насколько легко их приготовить. Я люблю их, слегка сбрызнув кленовым сиропом, но если вы хотите украсить их и намекнуть, что внутри, посыпьте их свежими нарезанными бананами и посыпьте кондитерским сахаром.

Что вам понадобится для приготовления банановых блинов

Как приготовить банановые блины

Начните с того, что смешайте в миске муку, разрыхлитель, сахар и соль.

Хорошо взбейте и отложите.

В средней миске размять банан почти до однородной массы.

Добавьте яйца.

Венчик с вилкой для совмещения.

Добавьте молоко и ванильный экстракт.

Вылейте банановую смесь и топленое масло в сухие ингредиенты.

Сложите тесто резиновым шпателем. Он будет толстым и бугристым.

Нагрейте растительное масло с подушечкой сливочного масла на сковороде или на сковороде с антипригарным покрытием (масло придает аромат, а растительное масло предотвращает подгорание масла). Выложите оладьи на сковороду и готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой и хрустящей.

Переверните блины и готовьте еще несколько минут.

Сверху полейте кленовым сиропом и свежими нарезанными бананами, если хотите.

Фото Александры Граблевски (Chronicle Books, 2018)

Еще рецепты блинов

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Banana Pancakes

Автор: Дженнифер Сигал, адаптировано из книги Уильямс-Сонома «Детская поваренная книга», автор — Эбигейл Джонсон Додж.

Пушистые внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами, это феноменальные банановые блины.

Ингредиенты

Для блинов

• 1-1 / 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
• 2 столовые ложки сахара
• 2-1 / 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 маленький перезрелый банан, очищенный (чем коричневее, тем лучше)
• 2 больших яйца
• 1 чашка плюс 2 столовые ложки обезжиренного молока
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 3 столовые ложки сливочного несоленого масла, топленого

Для приготовления

• Растительное масло
• Несоленое масло

Для сервировки

• Кленовый сироп
• Бананы нарезанные
• Кондитерский сахар (по желанию)

Инструкции

1. В средней миске взбейте муку , сахар, разрыхлитель и соль.
2. В небольшой миске размять банан вилкой почти до однородной массы. Вмешайте яйца, затем добавьте молоко и ваниль и взбивайте до однородной массы. Вылейте банановую смесь и растопленное масло в мучную смесь. Аккуратно сложите тесто резиновым шпателем, пока оно не станет однородным; не перемешивайте слишком много. Тесто будет густым и комковатым.
3. Поставьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, пока она не станет горячей. Положите на сковороду немного сливочного масла и одну столовую ложку растительного масла и перемешайте.Выложите тесто на сковороду на 1/4 чашки, расположив блины на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Готовьте, пока на каждом блинчике не образуется несколько дырок, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, примерно 2 минуты. Переверните блины и готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а верх не станет воздушным, еще 1-2 минуты. Лопаткой переложить блины на сервировочную тарелку.
4. Протрите сковороду бумажными полотенцами, добавьте еще сливочного и растительного масла и повторите с оставшимся тестом. Подавайте еще горячие блины с кленовым сиропом, нарезанными бананами и кондитерским сахаром, если хотите.
5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Блины можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как они полностью остынут, поместите лист пергамента или вощеной бумаги между каждым блинчиком и сложите вместе. Плотно заверните стопку блинов в алюминиевую фольгу или поместите в прочный пакет для заморозки. Чтобы разогреть, выложите их в один слой на противень и накройте фольгой. Выпекайте в духовке при 375 ° F примерно 8-10 минут или пока она не станет горячей.

Информация о питании

На основе

• Размер порции: 1 блин (без кленового сиропа и начинок)
• Калорийность: 121
• Жиры: 4 г
• Насыщенные жиры: 2 г
• Углеводы: 17 г
• Сахар: 4 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 4 г
• Натрий: 146 мг
• Холестерин: 40 мг

Этот веб-сайт написан и написан производится исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочтительного калькулятора питания.

Другие рецепты:

Рецепт блинов без яиц | блины без яиц

Рецепт блинов без яиц | блины без яиц | Блинчики без яиц с подробным фото и видео рецептом.Рецепт плоского и тонкого торта круглой формы, приготовленного в основном из простой муки, молока и масла. Рецепт приготовления очень похож на рецепт южно-индийской досы, и его готовят, намазывая тесто для блинов на сковороде. Блинчики обычно подаются на завтрак и обычно покрываются фруктовым джемом, медом, сливочным сыром и сухофруктами.

Рецепт блинов без яиц | блины без яиц | Блинчики без яиц с пошаговым фото и видео рецептом. Есть несколько вариаций и разновидностей этого популярного рецепта блинов.В каждой стране мира есть свои вариации и стиль, который зависит от толщины, способа приготовления и, конечно же, от порций. Этот рецепт представляет собой простой рецепт блинов без яиц, покрытых густым медом.

честно говоря, я не большой поклонник рецептов блинов , так как лично мне не нравится сладость в моем завтраке. поэтому я избегаю таких рецептов, как рецепт блинов без яиц , сладкого хлеба, овса или батончиков мюсли и придерживаюсь обычного соленого южно-индийского завтрака.но я не против блинов без яиц в качестве десерта, особенно с начинкой из фруктов, сливок и шоколадного соуса. Более того, если вы считаете, что блины только сладкие на вкус и идеально подходят для десертов, то вы полностью ошибаетесь. Я уже поделился одним из пикантных блинов, и я его большой поклонник. По сути, это блины на картофельной основе, известные как рецепт алоо чила, которые могут стать идеальной альтернативой ежедневному завтраку.

, а также несколько советов, предложений и идей подачи для рецепта блинов без яиц .Во-первых, я использовал обычную муку или муку майда и отдельно добавлял пищевую соду. в качестве альтернативы вы можете использовать купленную в магазине муку для самоподнимания или даже муку для выпечки, не добавляя в нее пищевую соду. он должен быть одинаково вкусным и с меньшими хлопотами. во-вторых, я бы рекомендовал использовать тяжелую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду для жарки этих блинов. с тяжелым дном кастрюли интенсивность тепла будет меньше на дне и будет равномерно распределена. наконец, эти блинов без яиц подаются полностью без ограничений.с простым медом в сочетании с кремом, шоколадным соусом, фруктовым салатом и даже фруктовыми джемами, которые можно добавить перед подачей.

, наконец, я хотел бы выделить свою другую международную коллекцию рецептов с этим постом с рецептами рецептов блинов без яиц . он включает в себя такие рецепты, как пицца с сыром, спагетти, сэндвич с пиццей, чесночная лапша с чили, клубничное варенье, тыквенный суп, шоколадный пончик, наггетсы панир и рецепт фалафеля. Далее я хотел бы выделить свою другую подобную коллекцию рецептов, например,

Блин без яиц видео рецепт:

карта рецептов для рецепта блинов без яиц:

рецепт блинов без яиц | блины без яиц | оладьи без яиц

ХЕБАРСКАЯ КУХНЯ

легкий рецепт блинов без яиц | блины без яиц | блины без яиц

---

• сначала в большую миску взять 2 чашки майды.в качестве альтернативы вы можете использовать пшеничную муку / атта для здорового питания.

• также добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.

• хорошо перемешайте, хорошо перемешав все сухие ингредиенты.

• затем добавить 2 столовые ложки топленого масла, 1 стакан молока и хорошо перемешать венчиком.

• дополнительно добавьте ½ стакана молока и приготовьте жидкое тесто однородной текучести.

• нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте маслом.залить ложкой приготовленного теста для блинов. не выкладывать.

• варить на медленном огне 2 минуты или пока на поверхности не появятся пузырьки.

• перевернуть блины и тушить 1-2 минуты или до готовности.

• , наконец, подайте блинчик без яиц с небольшим количеством масла и меда или кленового сиропа.

---

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как приготовить оладьи без яиц пошагово фото:

1. Сначала в большую миску взять 2 чашки майды.в качестве альтернативы вы можете использовать пшеничную муку / атта для здорового питания.
   
2. также добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку разрыхлителя, ½ чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.
   
3. хорошо перемешайте, хорошо перемешав все сухие ингредиенты.
   
4. затем добавить 2 столовые ложки топленого масла, 1 стакан молока и хорошо перемешать венчиком.
   
5. дополнительно добавьте ½ стакана молока и приготовьте жидкое жидкое тесто.
   
6. нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте маслом.залить ложкой приготовленного теста для блинов. не выкладывать.
   
7. варить на медленном огне 2 минуты или пока на поверхности не появятся пузырьки.
   
8. перевернуть блины и тушить 1-2 минуты или до готовности.
   
9. наконец, подайте блин без яиц с небольшим количеством масла и меда или кленового сиропа сверху.
   

Примечания:

• Во-первых, чтобы блины стали мягче, используйте пахту вместо молока.
• также добавьте банановое пюре, чтобы приготовить рецепт бананового блина без яиц.
• Кроме того, приготовьте блины на сковороде с антипригарным покрытием, иначе их будет сложно перевернуть.
• наконец, блин без яиц имеет прекрасный вкус в теплом виде, поэтому накройте фольгой после приготовления.

Идеи блинов на завтрак | Вегетарианские десерты

Вот наши любимые креативные рецепты блинов и идеи, которые вдохновят вас на приготовление эпических блинов на завтрак. Возьмите миску и начните перемешивать.

Вам не нужна смесь для блинов, как тетя Джемайма или Бисквик, если вы можете приготовить блинчики с нуля, которые намного лучше!

Если вы ищете блины без глютена, блины из пахты, ароматизированные блины, веганские блины… это все здесь для тебя!

От толстых пушистых американских блинов до тонких французских блинов — здесь вы найдете множество идей для блинов, которые вдохновят вас на создание домашней игры с блинами.

Я приготовил для вас интересные смеси для теста для блинов, а также интересные идеи для начинки для блинов.

Теперь, когда у вас есть так много отличных идей для блинов на выбор, попробуйте приготовить несколько и отобразить их на доске для блинов (доска для закусок для завтрака).

Ряды блинов, фруктов и начинки на подносе.Это обязательно будет хит дома, на рабочем завтраке или когда к вам приходят гости.

В чем секрет хороших блинов?

Есть блины, а потом есть супер-вкусные изумительные блины на завтрак! Итак, как можно приготовить действительно хорошие блины в ресторанном стиле? Вот мои главные советы!

Тщательно перемешайте жидкое тесто, но не взбивайте. Избыточное перемешивание сделает блины жесткими. Он может быть немного комковатым (слегка!), Но не нужно взбивать его слишком сильно.И никогда не используйте электрический миксер.

Следите за жарой. Если они начинают готовиться слишком быстро (и это может привести к тому, что середина станет сырой), немного уменьшите огонь. Точно так же, если они занимают слишком много времени, немного прибавьте обороты.

Если вы добавляете пищевой краситель (например, на День святого Валентина или День Святого Патрика), добавьте его во влажные ингредиенты и хорошо взбейте, прежде чем добавлять в сухие. Если вы добавите его в конце, вы в конечном итоге перемешаете тесто слишком сильно.

Дайте тесту отдохнуть.В этом нет строгой необходимости, но можно улучшить конечный результат, если вы дадите ему отдохнуть около 20 минут.

Слегка смажьте сковороду маслом, а не сбрызгивайте. Так блины не прилипнут и не подрумянятся. Масло не будет растекаться под жидким тестом, что приведет к появлению более темных пятен. Если для жарки используется сливочное масло, сначала растопите его и смажьте сковороду.

Разрыхлитель делает блины легкими и воздушными. Поэтому убедитесь, что у вас свежий, и при необходимости замените его.

Перед тем, как добавить следующую порцию жидкого теста, протрите ее (осторожно, горячо!) Кухонной бумагой. Это предотвратит чрезмерное подрумянивание масла или попадание в следующую партию блинов небольших подгоревших кусочков.

Придумайте несколько идей для блинов на завтрак для нескольких начинок или надстройки для теста, чтобы сделать их особенными.

Не знаете, когда перевернуть блины? Посмотрите это видео, чтобы узнать, как переворачивать блины.

Как приготовить блины с нуля?

Это серьезно просто.Если честно, я почти никогда не использую рецепт, если только не готовлю нарядные блины.

Я просто кладу яйцо в миску, взбиваю с небольшим количеством молока и добавляю самоподнимающуюся муку до нужной густой консистенции обоев. Очень худой? Еще муки. Слишком толстый? Еще молока. Они всегда работают.

Вот как приготовить блины из трех ингредиентов.
На 2 порции:
Взбейте 1 яйцо с 1 стаканом молока, затем добавьте 1 стакан самоподнимающейся муки. Смажьте сковороду маслом и нагрейте, затем обжарьте & frac13; чашка блинов смешать до золотистого цвета, перевернуть готовить с другой стороны.

Совет: Если у вас только универсальная или обычная мука, добавьте 2 чайные ложки разрыхлителя.

Можно ли приготовить блины без яиц?

Совершенно верно. Хотя блины обычно готовятся из яиц, молока и муки, вы все равно можете приготовить милые пушистые оладьи без яиц.

Есть множество отличных рецептов веганских блинов , или посмотрите мой список из 25 лучших рецептов веганских блинов .

Что мне положить на блины?

Есть так много вариантов завтрака и идей блинов! Попробуйте эти вкусные идеи для начинки для блинов, и сразу же добавите дополнительный аромат и вкус к своей стопке.

• Кленовый сироп и масло — классический канадский способ.
• Nutella или Шоколадный сироп . Nutella Dip тоже великолепен.
• Лимонный сок и сахар — по-британски.
• Свежие фрукты — подавайте вместе с тарелкой с фруктами — большой выбор.
• Добавьте шоколадную стружку, посыпку и зефир для роскошного завтрака.
• Подавайте их как гарнир к полному приготовленному завтраку — знаете, как это делают в Denny’s.
• Джем — добавьте любимое варенье для фруктового вкуса. Попробуйте Морковный джем (легко приготовить всего из 3 ингредиентов и по вкусу очень похоже на абрикос!)
• Фруктовый компот — это простой способ приготовить фруктовый соус. Обычно вам нужно всего 15 минут и 3 ингредиента. Попробуйте Raspberry Compote , Blueberry Compote или Plum Compote .
• Обжаренные на сковороде карамелизованные бананы отлично подходят для блинов.
• Попробуйте с ложкой тушеных слив или тушеных груш .
• Ложка пикантного Лимонный творог .
• Попробуйте крошку Марципан или Миндальную пасту для получения вкусных миндальных марципановых блинов.

Идеи блинов

Теперь, когда вы знаете, как приготовить идеальные блины и у вас есть множество вкусных идей для начинки, давайте рассмотрим несколько креативных рецептов блинов!

Мы рыскали по Интернету, чтобы найти для вас лучшие креативные идеи и рецепты блинов.

Есть толстые и воздушные блины, тонкие блины, ароматные блины и рецепты со всего мира.

Итак, погрузитесь в процесс и начните планировать свой следующий завтрак или бранч. Или бриннер, потому что завтрак на ужин потрясающий.

Идеи для блинов

С этим эпическим списком у вас никогда не будет недостатка в отличных идеях блинов на завтрак! В этом списке собраны лучшие рецепты блинов со всего Интернета, чтобы вдохновить вас сделать утро особенным.

Сделайте блинную доску (она же блюдо из блинов на завтрак) для эпического застолья.Нажмите, чтобы увидеть все лучшие советы, приемы и идеи, чтобы сделать ваше блюдо для блинов идеальным.

Получить рецепт

Сложи блинчики с фруктами и выложи их на палочки! Шашлык для блинов — это простой способ сделать блины на завтрак еще более веселыми.

Получить рецепт

Эти вкусные оладьи с миндальным молоком не содержат молочных продуктов, они такие легкие, пушистые и вкусные. Они полны шоколадных чипсов без молочных продуктов и украшены простыми карамелизированными бананами с кленом.

Получить рецепт

Подвиньте блины с черникой, блины с ежевикой полны ярких сезонных ягод.Они легкие, пушистые и вкусные. К тому же они такие простые!

Получить рецепт

Ешьте овощи по утрам. В этих блинчиках с кабачками есть шоколадная стружка и кленовый йогурт. Так просто и вкусно. Как хлеб из кабачков в форме блинов.

Получить рецепт

Эти веганские блины настолько легкие и воздушные, что никто не догадывается, что они без яиц и молочных продуктов. Это самые пушистые веганские блинчики на свете! без бананов и просто скобы для кладовой.

Получить рецепт

Великолепный вкус имбирных пряников делает эти воздушные веганские блины особенными.Идеально подходит на Рождество или в любое время года, когда вам нужен согревающий вкус имбирных пряников.

Получить рецепт

Покажи немного любви, сделав эти натурально розовые оладьи из гречневой свеклы с черникой в ​​форме сердца!

Получить рецепт

Эти толстые и воздушные блины с чиа полны пикантного апельсина! Они густые, легкие и такие вкусные из-за питательных семян чиа.

Получить рецепт

Если вы можете позавтракать на ужин (бриннер!), Почему бы не позавтракать на десерт или, черт возьми, на десерт! Попробуйте великолепный торт из шоколадного крепа.

Получить рецепт

Шоколадные оладьи с тирамису — это непревзойденное лакомство. Они сделаны из шоколада, кофе и крема маскарпоне в сочетании с классическим итальянским печеньем. Из него получится простой, но стильный десерт или роскошный декадентский завтрак.

Получить рецепт

Эти красивые пикантные блинчики — итальянская интерпретация классических блинчиков. Они напоминают Флоренцию, с добавлением ромашкового лимонного желе и сыра пекорино.

Получить рецепт

Сделайте свои блины мини и подавайте их как хлопья — это продолжение вирусного повального увлечения TikTok.Они крошечные, полны осеннего вкуса и сделаны из тыквенного пюре и отбросов закваски. Идеально подходит для веселого завтрака!

Получить рецепт

В этом веселом и вкусном рецепте блинов классический завтрак с изюминкой имеет все вкусы ананасового торта вверх ногами!

Продолжить чтение

Эти кружевные оладьи такие красивые и вкусные! Это особый способ подать блины на завтрак.

Получить рецепт

Апам Балик — традиционные малазийские блины.Они наполнены жареным измельченным арахисом и маслом. Блинчики без яиц готовятся из муки, дрожжей и льняной муки.

Получить рецепт

Попробуйте эти блинчики с начинкой из канноли от IHOP. Пышные оладьи из пахты фаршированы сладким маскарпоне и начинкой из сыра рикотта и покрыты шоколадной стружкой. Вкусный вариант блинов на завтрак.

Получить рецепт

Эти безглютеновые оладьи полны осенних пряных яблок, шоколадной стружки и вкусного кленового сиропа. Затем их венчают тушеные яблоки.Идеальные осенние блины.

Получить рецепт

Блинчики Meyer с лимонной лебедой — это густые, пушистые, лимонно-сладкие оладьи без глютена. Они содержат дополнительный белок из киноа и обладают восхитительным вкусом.

Получить рецепт

Блинчики с лимонным маком — воздушные, без глютена, и эти оладьи тоже веганские! Они достаточно модные для выходных, но достаточно простые для напряженного буднего утра.

Получить рецепт

Шоколадные блины идеально подходят для изысканного позднего завтрака.Идеально сочетается с крепкой амарулой и яркими ягодами. Декадентский и вкусный.

Получить рецепт

Рецепт классических пушистых и легких скотч-блинов (также известных как булочки). Это прекрасное сладкое угощение на завтрак или послеобеденный чай. Приготовьте тесто для этого простого рецепта всего за 5 минут и наслаждайтесь горячими маслянистыми скотч-блинами.

Получить рецепт

Листовые блины — отличный способ приготовить порционный завтрак. Больше не нужно стоять у плиты и переворачивать их, к тому же вся семья может наслаждаться ими вместе.

Получить рецепт

Багрир — это хорошо известные марокканские тонкие блины / крепы. Его также называют «Блин на 1000 отверстий», потому что он такой мягкий и пористый, с множеством пузырьков. Подается со вкусным апельсиновым соусом.

Получить рецепт

Эти традиционные шведские блины (паннкакор) — это пресные тонкие, нежные и хрустящие блины. Они идеально дополнены небольшим количеством брусничного джема для идеального скандинавского завтрака.

Получить рецепт

Для этих блинчиков из нута, фаршированных пикантной начинкой из фенхеля и оливок, вам понадобится всего 25 минут.

Получить рецепт

Если можно сделать пирог в кружке, то почему не блин! Вам понадобится всего 2 минуты, чтобы приготовить этот супер легкий блин для завтрака в микроволновой печи.

Получить рецепт

Карамелизированные яблоки делают эти немецкие блины вкусным и фруктовым вариантом традиционного голландского рецепта блинчиков.

Получить рецепт

Danish Pancakes (Aebelskivers) — милые круглые пушистые блины! Попробуйте их с шоколадом, джемом, фруктами …

Получить рецепт

Разогрейте чугунную сковороду и сделайте на скорую руку голландские блинчики! Они вздуваются по краям, и вы можете засыпать их шоколадной пастой, ягодами и сахарной пудрой.

Получить рецепт

.

No related posts.