АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Шоколадная колбаска из печенья — пошаговый рецепт с фото

Приготовление шоколадной колбаски из печенья:

1 измельчаем печенье.
Сегодня мы с вами приготовим очень легкую, сладкую радость для детей и взрослых. Самое главное, что для этого нам не понадобиться не плита, не духовка, а просто желание и конечно все необходимые ингредиенты. Для начала достаньте из холодильника сливочное масло и дайте ему подтаять, оно должно быть мягкое, но не растаявшее. Затем возьмите нужное количество печенья и измельчите его в чистой чаше блендера. Для любого вида шоколадной колбаски лучше брать мягкое, песочное или молочное печенье. Измельчить печенье вы можете по своему желанию, если вы хотите чтобы при разрезе в колбаске были видны небольшие кусочки печенья, не стоит его измельчать сильно, если же вам нравиться более мелкий вариант тогда стоит измельчить печенье в крошку, так оно быстрей пропитается сгущенкой и маслом. Измельченную крошку из печенья пересыпьте в глубокую миску, помогая себе столовой ложкой.
2 измельчаем орехи и соединяем с измельченным печеньем.
Теперь возьмите нужное количество очищенных грецких орехов, переберите их и очистите от кусочков скорлупы и засохших прожилок. Уделите этому процессу особое внимание для того, чтобы в вашей колбаске не попадались
твердые мелкие кусочки
ореховой скорлупы, которые могут остаться в орехах после чистки. Всыпьте очищенные орехи в чашу блендера и измельчите до нужного вам размера. С орехами поступите, так же как и с печеньем, они могут быть измельчены в крошку или небольшими кусочками. Измельченный грецкий орех всыпьте в миску с печеньем и перемешайте ингредиенты столовой ложкой до однородной массы.
3 добавляем сливочное масло.
Затем в миску с орехами и печеньем добавьте сливочное масло и перемешайте ингредиенты столовой ложкой до однородности. Ни в коем случае не растапливайте масло, оно должно быть мягкое и подтаявшее, для лучшего формирования шоколадной колбаски!
4 добавляем сгущенное молоко и какао.
После в миску ко всем остальным ингредиентам добавьте нужное количество сгущенного молока и горького какао порошка. Перемешайте ингредиенты столовой ложкой до однородной консистенции и приступите к самому главному, формированию колбаски.
5 формируем и замораживаем шоколадную колбаску.
Теперь возьмите кусочек полиэтиленовой пищевой пленки и застелите ей чистый кухонный стол. Пленки берите ровно столько, чтобы хватило завернуть колбаску и связать края для того, чтобы шоколадная масса не вытекала. Затем на середину пленки уложите нужное количество шоколадного фарша и заверните его в виде конфеты. После немного раскатайте ее, придавая ей вид колбаски. Края пленки свяжите узлом или завяжите плотной нитью и положите сверток в холодильник. Размер колбасок зависит от вашего желания. Через
1 – 1,5 часа
достаньте колбаски из холодильника и повторно прокатайте ее по столу, для того чтобы придать ей более правильную круглую форму, раскатывать колбаски будет легко так как масса будет еще достаточно эластичной. Храните колбаски в холодильнике и доставайте десерт по мере надобности.
6 подаем шоколадную колбаску из печенья.
Шоколадная колбаска из печенья подается в холодном виде нарезанная на небольшие ломтики толщиной до 7 миллиметров. Это блюдо не нуждается в каких либо дополнениях. Но если вы приготовили этот десерт на праздник, можете уложить его на большое блюдо и присыпать сахарной пудрой. Шоколадную колбаску из печенья приятно смаковать со свежим заваренным чаем, мульти витаминным соком или шампанским. Иногда такой вид колбаски подают с взбитыми сливками и мороженым. Вкусно, экономно и очень восхитительно! Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– − Иногда в шоколадное тесто добавляют вымоченные сухофрукты, изюм, курагу, чернослив, мелкое шоколадное драже, сушеные цитрусовые, кокосовую стружку.

– − Выбор орехов в данном рецепте не принципиален, вы можете класть в вашу колбаску любой другой вид орехов, например арахис, водный орех, кешью, фундук, миндаль, макадамия или пекан.

– − Этот вид колбаски можно делать с различной начинкой, вы можете уложить пласт теста на полиэтиленовую пленку, положить на него любые фрукты и скатать колбаску, получается очень вкусный шоколадный – фруктовый десерт. Для фаршировки можно использовать банан, клубнику, абрикос, чернослив и любые другие нравящиеся вам фрукты.

– − Для формирования шоколадной колбаски, вместо полиэтиленовой пленки можно использовать алюминиевую фольгу.

– − В фарш для шоколадной колбаски можно добавлять измельченный с помощью мелкой терки белый или черный шоколад.

Шоколадная колбаса из печенья — рецепт с фото и отзывами

Шоколадная колбаса из печенья готовится мною только в декабре, но много и сразу, чтобы хватило не только нам, но и всем гостям нашего дома. По древним народным традициям гости, которые приходят в дом накануне Нового года и Рождества, называются колядовщиками, которых принято одаривать: салом, колбасой, сладостями, печеньем и т. д. И даже если в наш дом в этот период гости приходят без козы и колядок, шоколадной колбасой они будут одарены в любом случае.

Я ее специально оформляю таким образом, чтобы она была похожа на батон колбасы, храню эти батоны в морозилке. И сами едим, и гостей радуем.

  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Калорийность (100g): 460 ккал

Как готовить шоколадную колбасу с печеньем

Ингрeдиенты:

  • Печенье – 600 гр. (6 пачек простого печения к чаю по 100 г.)
  • Молоко сгущенное – 1 банка (сладкое)
  • Масло сливочное – 200 гр. (перед началом готовки должно быть комнатной температуры)
  • Какао-порошок – 7 ст.л.
  • Орехи грецкие – 50 гр.
  • Фундук – 100 гр. (обжаренный)

Приготовление:

Печенье размять толкушкой до состояния крупной крошки. В этом рецепте шоколадной колбасы допустимо, если в массе будут попадаться более крупные кусочки размером с лесной орех.

Орехи раздробить блендером в пульсирующем режиме. Часть орехов должна остаться целой.Смешать вместе печенье, орехи и какао. Добавить мягкое сливочное масло, сгущенку и все размешать. Ложкой это сделать не получится, нужно будет размешивать руками.

Полученную сладкую массу разделить на 3-4 части, выложить каждую на пищевую пленку и закрутить в виде батона колбасы, концы закрутить.

Для придания шоколадной колбасе из печенья более праздничного вида ее можно завернуть в пищевую фольгу и перевязать тонкой бечевкой.

Положить колбасу в морозилку. Перед подачей нарезать ломтиками. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса

Совет: Я однажды решила упростить упаковку колбасы и закрутила ее только в фольгу, без пищевой пленки. Фольга при заморозке прилипла к колбасе и отдираться не хотела. Пищевая пленка снимается гораздо легче, так что лучше упаковывать сначала в нее.

Колбаса шоколадная из печенья рецепты советские. Сладкая колбаска

Уверена, у каждого из нас есть как минимум десяток рецептов, доставшихся, можно сказать, по наследству от мам и бабушек. У многих, наверняка, даже тетрадки с самыми удачными, не на одном поколении проверенными, рецептами сохранились. У меня такая вещица имеется, и рецептами из этой тетрадки я частенько пользуюсь. И вот на днях, в который раз просматривая страницу за страницей, наткнулась на один совершенно замечательный рецепт незабываемо вкусной и простой в приготовлении сладости – шоколадная колбаса из печенья. Это довольно старый рецепт, без сгущенки. В основе: печенье, какао, молоко, сахар, масло и орехи. Именно по нему мы всегда готовили десертную шоколадную колбаску в детстве, и этот вкус мне запомнился: очень шоколадный и совсем не приторный, в меру сладкий, приятный, сливочный, но не жирный. Если такой шоколадной колбасы вы ещё не пробовали, или тоже захотите повторить забытое лакомство – пошаговый рецепт с фото вам пригодится!

Ингредиенты:

  • печенье сахарное – 400-450 г,
  • молоко (2,5%) – 5 ст. л.,
  • сахар – 200 г,
  • какао-порошок – 4 ст. л. с горкой,
  • масло сливочное – 180 г,
  • орехи (у меня грецкие) – 100 г,
  • сахарная пудра.

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья

Сначала предлагаю подготовить орехи. В такую колбаску можно брать орехи любые, но вкуснее и гармоничней, как по мне, получается с грецкими. Проверяем орехи на наличие остатков скорлупы и перегородок, убираем все лишнее и отправляем орехи на сухую сковороду. Можно прогреть их цельными, как есть, или предварительно измельчить, а после прогреть. Я разминаю орехи с помощью деревянной толкушки прямо в сковороде. Измельчать мелко или крупнее – на ваше усмотрение.

После измельченные орехи прогреваем до легкого, редкого потрескивания и появления яркого орехового аромата – это, в среднем, минут 5-10. В процессе периодически помешиваем орехи, чтоб не подгорели.

За это время можно измельчить печенье в крошку. Если любите, чтобы в колбаске на срезе было побольше крупных фрагментов, часть печенья можно поломать крупными кусочками. Из современных девайсов для измельчения печенья идеально подойдет блендер. А по старинке – с помощью все той же толкушки. Мне больше подошел второй вариант. Чтобы крошки печенья не рассыпались по всей кухне, складываем печенье в кулек, выпускаем воздух, завязываем и разминаем печенье. Просто, быстро и удобно.


Смешиваем ореховую крошку с измельченным печеньем.

Теперь подготовим шоколадно-молочную смесь. Порошок какао смешиваем с сахаром. Чтобы максимально быстро добиться однородности шоколадной массы, какао лучше просеять.

Доливаем в сухую смесь молоко и хорошенько всё размешиваем. Масса получается довольно густой.

Добавляем к ней порубленное кубиками сливочное масло и отправляем емкость на плиту, включив её средний нагрев.


Нагреваем массу, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Закипать смесь не должна. В результате должна получиться однородная шоколадная масса, без крупинок сахара или какао.


Печенюшно-ореховую крошку делим на две части: примерно 2/3 оставляем в общей емкости (в ней будем вымешивать шоколадную массу – основу колбаски), 1/3 отсыпаем и убираем пока в сторонку. Затем в общую емкость выливаем всю шоколадную смесь.


Вымешиваем массу до однородности, затем частями вводим оставшуюся печенюшно-ореховую крошку до тех пор, пока масса не станет густой, вязкой и довольно пластичной. Смесь не должна растекаться или, напротив, быть слишком густой и сухой. В первом случае, готовая колбаска будет плохо держать форму, во второй – рассыпаться при формовке и крошиться при нарезке. Ориентировать можно на крупные части – они не должны выпадать из шоколадной смеси. Ещё один вариант проверки консистенции – из массы без труда можно что-то слепить, шарик, например.


Вот теперь колбаску можно формировать. Застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой, сложенной в 2-3 слоя, либо фольгой/пергаментом. Выкладываем на неё часть шоколадной массы, придавая ей форму прямоугольного бруска (это проще, чем пытаться сразу сформировать идеально ровную колбаску). Сейчас этот брусок не очень ровный и аккуратный, но дальше мы это легко исправим.


Заворачиваем наш брусок в пленку и плотно закручиваем пленку по краям, подобно фантику от конфеты, тем самым вынуждая шоколадную массу стать плотнее. Теперь можно подкатать колбаску, придавая ей более аккуратную округлую форму. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 3 небольших пузатых колбаски.


Прячем сформированные шоколадные колбаски в морозилку примерно на 1 ч., после чего можно доставать и вынимать из пленки. Хранить десерт в «упаковке» лучше в морозилке, порезанный на ломтики – на верхней полке холодильника.

Нарезаем колбаску ломтиками и подаем! Ломтики получаются идеально ровными, колбаска не крошится и очень легко нарезается. Вкуснятина!


Шаг 1: Подготавливаем орехи.
Очищенные грецкие орехи высыпьте на разделочную доску и измельчите, порубив ножом. Высыпьте получившуюся ореховую крошку в глубокую миску.
Шаг 2: Подготавливаем печенье.


Разделите печенье на две равные части. Одну часть искрошите очень мелко, изломав ее в мельчайшую крошку с помощью скалки или поместив в блендер. Высыпьте получившуюся массу в свободную тарелку, добавьте к ней сахарный песок и перемешайте.
Вторую же часть поломайте на более крупные кусочки и смешайте с рубленными орехами.
Шаг 3: Готовим сливочную основу.


В сотейник всыпьте какао-порошок, залейте сливками и хорошенько перемешайте. Поставьте получившуюся смесь на плиту, включите медленный огонь и, все время помешивая, доведите до кипения. Важно: не оставляйте сливочную массу надолго без присмотра. Как только содержимое сотейника забурлит, закипит, снимите все с огня и перелейте в свободную глубокую тарелку. Очистите столовой ложкой края посуды.
К получившейся сливочно-шоколадной массе, пока она еще горячая, добавьте нарезанное на мелкие кусочки масло. Перемешайте все, доведя до однородной консистенции без комочков.
Шаг 4: Формируем кондитерскую колбаску.


Шоколадную основу влейте к грецким орехам, смешанным с крупными кусочками печенья. Перемешайте, а после начните постепенно добавлять уже мелкую крошку из печенья, смешанную с сахарным песком. Добавляйте и смешивайте все до тех пор, пока не получите вязкую, густую и почти однородную смесь. Чем гуще смесь, полученная на этом этапе, тем менее мягкой будет готовая колбаска.


На смазанный небольшим количеством масла лист пергамента выложите шоколадную массу с орехами и печеньем. Уложите все по центру, как показано на фотографии.


Осторожно заверните лист бумаги, лопаткой подминая шоколадную массу и придавая ей форму колбаски. Плотно заверните края бумаги. В итоге у вас получится завернутая в бумагу для выпечки конфета, формой напоминающая колбасу.
Поместите заготовку в холодильник или морозильник на несколько часов, чтобы колбаса застыла и полностью приняла свою форму. Хранить готовое изделие лучше в морозильнике.
Шаг 5: Подаем кондитерскую колбаску.


Как только кондитерская колбаса затвердеет и примет окончательную форму, ее можно подавать к столу. Но прежде выньте ее из пергамента и посыпьте, обваляйте в сахарной пудре, а для придания еще большей схожести с копченой колбасой, обвяжите ваш десерт толстой кухонной нитью. Так и подавайте к столу. Или сразу нарежьте тонкими ломтиками.
Вот и все, осталось только заварить чай и наслаждаться десертом, пребывая в радужных детских воспоминаниях.
Приятного аппетита!

Вместо сливок можно использовать жирное молоко.

Вместе с грецкими орехами можно добавить миндаль, арахис, а так же вяленые ягоды.

Вместо пергамента для выпечки подойдет фольга или пищевая пленка.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Данный десерт многие помнят еще со времен СССР. Сегодня же умелые хозяйки придумали еще множество различных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенки – любых продуктов, которые можно найти практически в каждом холодильнике.

Как приготовить шоколадную колбасу

Основным ингредиентом в основном является песочное печенье. Его трут на терку, крошат вручную или измельчают комбайном. Приготовление шоколадной колбасы – процесс вовсе не сложный, особенно, если под рукой есть пошаговый рецепт. Так, необходимо крошки печенья смешать с продуктами по списку, свернуть из полученной массы рулет и поставить его в холодильник на пару часов.

Рецепт шоколадной колбасы

Благодаря тому, что хозяйки имеют богатую фантазию, было изобретено множество способов приготовления данного лакомства. Каждый сможет выбрать себе понравившийся рецепт шоколадной колбаски из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Рулет имеет высокую калорийность, поэтому частое его употребление может негативно сказаться на фигуре.

Из печенья и какао

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 435 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.

Представленный домашний рецепт оценят хозяйки, которые хотят вкусно накормить своих родных и близких. Такая сладкая колбаска известна многим взрослым, вот только лакомство было незаслуженно забыто. Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао – это бюджетный вариант отменного лакомства с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Ингредиенты:

  • сахар – 200 г;
  • масло – 200 г;
  • какао-порошок (без сахара) – 2 ст. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Взять любую кастрюлю, налить в нее молоко, засыпать сахар и какао, поставить на огонь.
  2. К хорошо нагретой смеси добавить масло, растопить, но не давать масляной жидкости закипеть.
  3. Печенье поломать руками на небольшие кусочки, крошку делать не стоит.
  4. Кусочки отправить к шоколадной смеси, все перемешать. Если консистенция получилась слишком жидкой, то стоит немного подождать, чтобы масло застыло.
  5. Сформировать колбасу, завернув ее в пищевую пленку, положить в холодильник до полного застывания.

Со сгущенкой

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 430 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в данном варианте делается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить его грецкими орешками, лесными или миндалем. Ознакомьтесь, как делать вкусный десерт из минимального набора продуктов.

Ингредиенты:

  • печенье – 350 г;
  • какао – 40 г;
  • масло – 200 г;
  • сгущенка вареная – 400 г;
  • арахис – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Размягчить масло, взбить его с помощью миксера, добавив вареную сгущенку.
  2. Превратить печенье в мелкие крошки, насыпать в ту же емкость какао-порошок.
  3. Смешать масляный крем с сухими ингредиентами.
  4. Цельные ядра арахиса слегка поджарить на сковороде.
  5. Соединить шоколадно-масляную смесь с орехами.
  6. Все компоненты тщательно вымешать ложкой. В случае если масса получилась слишком густой, то лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
  7. Скрутить колбасу из орехово-шоколадной смеси, отправить его на пару часов в холод.

Сливочная

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 518 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Для тех, кто хочет приготовить своими руками вкусный десерт, то стоит рассмотреть предлагаемый вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаска делается с добавлением сгущенки и имеет приятный привкус ванили. Рецептура предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без него – все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

Ингредиенты:

  • ваниль – 0,25 ч. л.;
  • масло – 100 г;
  • какао – 1 ст. л.;
  • сгущенка – 0,33 банки;
  • печенье «Юбилейное» — 400 г.

Способ приготовления:

  1. Масло выложить из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.
  2. Печенье перемолоть до состояния крошки, добавить ванилин или пол пакетика ванильного сахара, какао.
  3. Отправить масло к крошке, перетереть руками до однородности.
  4. Добавить к компонентам сгущенку, размешивать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
  5. Сформировать колбасу, завернув составляющие в пленку.
  6. Положить сладкую колбаску на пару часов в холод, после чего можно резать на порционные куски.

С молоком

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 385 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Данный вариант лакомства еще известен как Минутка из печенья и какао, ведь время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Ознакомьтесь, как делать отменный десерт в домашних условиях и порадуйте своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, причем готовится она только из натуральных продуктов.

Ингредиенты:

  • какао – 1,5 ст. л.;
  • песочное печенье – 250 г;
  • молоко – 5 ст. л.;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • масло – 80 г.

Способ приготовления:

  1. Печенье размять руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
  2. В сковороду насыпать сахар, какао, перемешать. Добавить молоко, затем включить газ. Постоянно перемешивать смесь, пока не растворятся все сахарные кристаллики.
  3. К готовой массе добавить кусок масла, довести сладость до кипения. Через минуту выключить.
  4. Смешать расплавившийся шоколад с печеньем, перемешать.
  5. Минутку выложить на пленку, сформировать рулет.
  6. Перед подачей сладкую колбасу желательно остудить пару часов в холодильнике.

С изюмом

  • Время приготовления: 3 часа 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 567 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы не представляете, как делать столь аппетитное лакомство, то возьмите на заметку этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно хранить долгое время в холодильнике, обернув пленкой – лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без вкусняшек. По желанию какао-порошок можно не добавлять.

Ингредиенты:

  • изюм, орехи – по вкусу;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 300 г;
  • какао – 1 ст. л.;
  • Юбилейное печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Кусок масла растопить в кастрюльке с антипригарным дном, засыпать сахар, прокипятить компоненты 2 минуты, все время помешивая их ложкой. Оставить, чтобы смесь немного остыла.
  2. Покрошить руками печенье. Можно воспользоваться блендером.
  3. В остывшее сладкое масло вбить яйцо, засыпать какао и крошку из печенья.
  4. Получившееся тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
  5. Колбасу с изюмом и орешками рекомендуется охладить перед подачей.

По классическому рецепту

  • Время приготовления: 8 часов.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 555 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумать множество разных вариаций, усовершенствовать. Так, например и шоколадная колбаска классическая, как в детстве, готовится как из привычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если хотите знать, как приготовить классический десерт, то обязательно сохраните себе данный рецепт в кулинарную книгу.

Ингредиенты:

  • арахис – 100 г;
  • масло – 200 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • печенье – 0,5 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • какао – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. В миску положить кусок масла, налить молоко, засыпать сахар и какао. Поставить массу на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло расплавилось.
  2. Измельчить печенье в крошку или просто поломать на кусочки.
  3. Арахис порубить, засыпать к печенью.
  4. Смесь залить сладким жирным молоком, перемешать до получения вязкого теста.
  5. Выложить на пленку сладкую массу. Формировать лучше в форме колбаски, так легче разрезать лакомство на порции. Края пленки плотно связать, отправить почти готовое лакомство в холодильник.
  6. Подавать сладкую колбаску через 3 часа.

Из печенья с орехами

  • Время приготовления: 7 часов.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 454 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Любимое лакомство из детства станет основным угощением на чаепитии. Рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами нравится многим хозяйкам, ведь вкусный рулет не требует выпечки. Существует много рецептов шоколадных колбасок, но лучше выбрать с орехами, потому как вкус блюда становится более интересным, что обязательно оценит каждый сладкоежка.

Ингредиенты:

  • какао – 30 г;
  • молоко пастеризованное – 115 мл;
  • масло – 195 г;
  • орехи грецкие – 115 г;
  • сахар – 215 г;
  • песочное печенье – 515 г.

Способ приготовления:

  1. Подробить печенье как можно мельче. Отдельно раскрошить грецкие орехи.
  2. В миске соединить молоко со стаканом сахара и размягченным маслом, которое предварительно нужно порезать на кусочки.
  3. Молочно-масляную смесь подогреть на огне до однородной консистенции. После этого в теплый раствор высыпать подробленное печенье, орехи.
  4. Тщательно перемешать массу, сформировать из нее колбаску, завернуть в пищевую пленку.
  5. Отправить заготовку в холодильник на 6 часов.
  6. По истечению указанного времени порезать сладкую колбасу.

Без масла

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 415 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы любите такого рода сладости, но смущает их повышенная жирность, то можно некоторые ингредиенты заменить или даже исключить. Шоколадная колбаса без масла будет иметь более благородный вкус и меньшую жирность, если ее сделать только из сгущенки, шоколада и печенья. Сгущенное молоко подойдет как обычное, так и вареное, в любом случае, десерт получится вкуснейшим.

Ингредиенты:

  • печенье – 300 г;
  • шоколад – 100 г;
  • вареная сгущенка – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Из цельного печенья сделать мелкую крошку.
  2. Плитку шоколада растопить, поставив кастрюлю с дольками на водяную баню.
  3. Соединить измельченное печенье с шоколадной массой, добавить в ту же емкость сгущенное молоко. Если вы использовали вареную сгущенку, то тесто может получиться слишком густым, поэтому нужно долить немного молока или обычной сгущенки.
  4. Сформировать колбасу, упаковать ее в пищевую пленку, поместить в холодильную камеру на пару часов.

Диетическая­

  • Время приготовления: 5 часов.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 181 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Не стоит думать, что всеми любимое лакомство – это высококалорийное блюдо, которое женщинам, следящим за своими пропорциями, нельзя есть. Существует простой домашний рецепт, по которому диетическая шоколадная колбаса получится даже у начинающей хозяйки. Десерт состоит из низкокалорийных продуктов, поэтому вы сможете насладиться его вкусом без вреда для фигуры.

Ингредиенты:

  • печенье – 100 г;
  • йогурт 0% – 400 мл;
  • горькое какао – 3-4 ст. л.;
  • тростниковый сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Разделить печенье на две половины: первую поломать, а вторую перебить в крошку. Неоднозначная консистенция печенья нужна для того, чтобы мелкие крупинки придавали десерту густоту, а куски способствовали красоте изделия в разрезанном виде.
  2. Перемешать йогурт и тростниковый сахар.
  3. В сладкую массу всыпать какао. Смесь тщательно взбить в блендере или вручную.
  4. Засыпать крошку, довести тесто до нужной густоты – оно должно получиться вязким и мягким.
  5. Из полученной массы скатать колбасу, завернуть ее в бумагу для запекания или пищевую пленку, отправить в морозилку.
  6. Через 4 часа десерт можно резать.

Из шоколада

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 390 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот вариант лакомства оценят истинные сладкоежки и любители сушеных фруктов, ведь ингредиенты в списке можно заменять. Сладкая колбаса с шоколадом и сухофруктами готовится из натурального шоколада, причем вы можете выбрать любую плитку, которая вам по вкусу. Узнайте, как готовить в домашних условиях аппетитное изделие, как на фото, прикрепленном ниже.

Ингредиенты:

  • орехи – 200 г;
  • финики – 300 г;
  • кокосовое молоко – 100 мл;
  • грецкие орехи – 200 г;
  • шоколад – 1 плитка.

Способ приготовления:

  1. В кастрюльку выложите поломанную на дольки плитку шоколада. Держите на водяной бане, пока не растает полностью.
  2. Обжарьте орешки в духовке или на сковороде без масла, порубите на кусочки.
  3. Воспользовавшись блендером, перебейте сухофрукты, долив кокосовое молоко.
  4. К густой пасте добавьте орешки, жидкий шоколад и перемешайте все ложкой.
  5. Готовую массу обмотайте пленкой или пергаментом, сформировав плотную колбаску.
  6. Отправьте лакомство на пару часов в холод.
  7. Готовую колбасу разрежьте порционно и присыпьте сахарной пудрой.

Как сделать шоколадную колбасу – секреты приготовления

Не каждая хозяйка знает хитрости, как приготовить любое блюдо, чтобы оно получилось идеальным. Так, например, сладкая колбаска из печенья и какао известна многим, но не у всех она получается нужной консистенции, поэтому важно обратить внимание на такие моменты:

  1. Если используемое печенье слишком сухое, то в тесто необходимо добавить больше жидких компонентов: сметану, или обычное молоко. Подойдут еще компот, сок или просто вода.
  2. В случае, когда печенья недостаточно, в колбасу можно доложить измельченные вафли, сладкие сухарики, обрезки коржа для торта или бисквита.
  3. Печенье легко крошится скалкой: нужно разложить печеньки на доске и, прикладывая усилия, покатать по ним скалкой.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Шоколадная колбаса из печенья: рецепты

Практически у всех в детстве одним из видов сладостей была шоколадная колбаска. В советское время кондитерские изделия были редкостью и стоили очень дорого. Поэтому хозяюшки находили выход из ситуации, придумывая сладкие изыски “из ничего”. И шоколадная колбаска с печеньем не исключение — готовится очень быстро, а в результате получаем вкусный десерт к чаепитию.

По классическому рецепту для данного десертного изделия понадобится совсем небольшой и копеечный набор продуктов. Времени для заготовки нужно не больше пятнадцати минут.

Продукты для изготовления шоколадного лакомства:
  • 400 гр печенья
  • 100 гр мягкого сливочного масла
  • 3 ст л какао Несквик или его аналогов
  • ½ стакана молока
  • ½ стакана сахара
Процесс приготовления:
  1. В одной емкости соединить молочко, сахар и какао. Емкость лучше всего взять эмалированную.
  2. Нагреть содержимое емкости на плите, добавив масло. Маслице должно растаять. Заготовку периодически помешивать, чтобы она стала однородной. Снять после того, как закипит.
  3. Печенье слегка поломать и добавить в заготовку. Хорошенько перемешать. После этого заготовленная смесь станет густой и можно приступать к формированию колбаски. Почти готовое изделие осталось обернуть в пергамент для выпечки или фольгу и положить в холодильник, чтобы колбаска застыла. Обычно достаточно 1,5-2 часа, после чего десерт можно подавать к столу.

Сладкую колбасу из печенья перед подачей нарезают колечками толщиной в 1-1,5 см и раскладывают на блюдце.

На заметку. Печенье для приготовления можно брать “Мария”, “Птичье молоко” или похожее на них.

Шоколадная колбаска из печенья с какао — вкус как в детстве

В далекие 80-90-е годы этот десерт готовили с использованием простого какао-порошка, а для имитации шпика, как в настоящей колбасе, использовали грецкие орешки либо крупные кусочки печенья из песочного теста.

Для приготовления понадобится:
  • 500 гр Юбилейного печенья
  • 200 гр сливочного масла
  • 250 гр какао-порошка
  • 200 мл сметаны
  • 100 гр сахарного песка, можно больше (ориентироваться по вкусу).
Как приготовить:
  1. Смешать все ингредиенты и сформировать колбаски.
  2. Обвернуть колбаски пищевой пленкой или пергаментом.
  3. Оставить в морозильной камере на 30-45 минут.

Количество ингредиентов может меняться, поэтому нужно ориентироваться на густоту получившейся массы — она должна достаточно удерживать форму, не сыпаться и не растекаться.

Такое лакомство могут приготовить даже начинающие кулинарки школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится в считанные минуты.

Длина и толщина шоколадной колбаски не имеет стандартов — каждый формирует изделие так, как ему удобно. Можно также поэкспериментировать с формой — круглая, квадратная или колечком.

Со сгущенкой и орехами

Орехи прекрасно сочетаются с шоколадом. Предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орешки.

Ингредиенты:
  • 400-600 гр песочного печенья
  • 150 гр сахара
  • ½ стак молока
  • 300 гр ядер грецких орехов или обжареного арахиса
  • 1-2 плитки темного шоколада (если хочется очень шоколадную колбаску, берем больше, и наоборот)
  • 200 гр сливочного масла.
Приготовление десерта:
  1. Сахар лучше брать мелкий, чтобы быстро растворялся. Добавляем его в молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически помешивая. После выключаем.
  2. Шоколадные плитки поломать и всыпать в молоко. Емкость накрыть крышкой и оставить. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
  3. Если будут использоваться грецкие орешки, их можно слегка измельчить, но при этом должны оставаться крупные кусочки — они будут имитировать кусочки сала настоящей колбасы.
  4. Хорошенько измельчить печенье, добавить в него маслице и тщательно размять вилкой до однородности. После добавить шоколадно-молочную смесь и орешки, еще разок перемешать и скатать колбасками.

При желании перед подачей шоколадную колбаску из печенья обваливают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить уже готовую или приготовить при помощи кофемолки из обычного сахара.

На заметку. В десерт можно добавлять резанный зефир и цукаты. В случае с цукатами, колбаска получится не только сладкой, но и разноцветной, что несомненно порадует маленьких сладкоежек.

С добавлением бананов

Этот рецепт придумали современные хозяюшки, основываясь на классический рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао. По этому же принципу можно сделать не только колбаску, но и приготовить торт, без использования печки. Различие лишь в конечном этапе — сладкие колбаски из печенья формируются руками, а для торта массу выкладывают в форму.

Продукты для банановой колбаски:
  • 300 гр сливочного масла
  • 300 гр песочного печенья
  • ½ стак сахара
  • ⅓ ч л мелкой соли
  • 3 ст л хорошо растворимого какао
  • по 1 ч л корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменить 1 пакетиком ванили)
  • 2 ст л коньяка или ликера
  • 200 гр ядер грецкого ореха
  • 200 гр чернослива
  • 1 крупный банан.
Пошаговое приготовление десерта:
  1. Банан очистить от кожуры, порезать его плод и чернослив на довольно крупные части, чтобы фрукты были видны в разрезе готовой колбаски.
  2. Слегка поломать печенье, сбрызнуть коньяком или ликером, соединить с орешками, черносливом и пряностями.
  3. Сахар перемешивается с какао.
  4. Мягкое маслице взбивается с какао-сахарной смесью, всыпается соль и при желании ваниль.
  5. Смешать печенье, кусочки банана и взбитый сливочный крем.
  6. Смесь можно уложить в силиконовую или раздвижную форму для выпечки пирогов, чтобы получился торт, либо сформировать колбаски. Для быстрого застывания блюдо помещается в морозильную камеру.

Готовое изделие можно украсить цукатами, желейными фигурками, сахарной пудрой. Удобство приготовления десерта — нет необходимости в выпекании, процесс проходит легко и быстро.

На заметку. Если использовать какао-порошок, то изделие будет не таким приятным и легким на вкус, оставлять после поедания осадок во рту. Более дорогие известные марки изготавливают какао полностью растворимым. Такие виды продукта лучше скажутся на вкусовых качествах десерта.

Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Для приготовления десерта по этому рецепту даже не нужно использовать плиту, что делает процесс еще проще и быстрее.

Ингредиенты для сливочной колбаски:
  • 300 гр печенья
  • 200 гр размягченного сливочного масла
  • 1 банка сахарной сгущенки
  • 1-2 пакетика ванили

Приготовление десерта очень простое: слегка поломанное печенье соединяется с мягким маслом, сгущенкой и ванилью. Составляющие разминаются вилкой, после из массы формируется продолговатая колбаска и заворачивается в фольгу. Для застывания кладется в холодильник на 1-1,5 часа, если нужно быстрее — используется морозильная камера.

Один из более современных вариантов десерта предлагает использовать ириски. Подойдут любого вида ириски: развесные, в плитках или упаковках. Осторожно: колбаска получается очень сладкой!

Для приготовления десерта нужны продукты:
  • 200 гр ирисок
  • 50 гр сливочного масла
  • 400 гр печенья
  • 120 гр сахара
  • 120 мл молока
Приготовление происходит следующим образом:
  1. В эмалированную емкость сложить ирис и влить молоко, варить на среднем огне до тех пор, пока не растворятся ириски. Во время прогревания нужно постоянно помешивать, чтобы растаявший продукт хорошенько перемешивался с молоком.
  2. Добавить в смесь сахар и маслице, хорошо перемешать и поставить немного остывать.
  3. Разломать печенье и ввести в жидкую смесь. Когда масса по температуре становится не горячей, можно приступать к формированию колбасок.

Долго остужать массу нельзя, иначе она начнет застывать и в итоге не получится сформировать колбаски. Если все же масса слишком сильно остудилась, нужно ее немного прогреть.

Несомненным плюсом данного блюда является его отличный срок годности — шоколадные колбаски можно хранить в морозильной камере достаточно продолжительный срок, доставать в любой момент и подавать к чаю или какао с молоком.

И других кондитерских изделий советских времен предлагаем пополнить кулинарный блокнот еще одним рецептом из детства. Шоколадная колбаска из печенья не требует длительного выпекания, готовится очень просто и достаточно быстро (если не учитывать время, необходимое для застывания десерта).

Для приготовления сладкой колбаски подойдут любые орехи, сухофрукты и другие добавки на ваше усмотрение. Также можно варьировать и порцию какао-порошка, получая в итоге либо светлую «ветчину», либо насыщенно-темную «копченую» колбасу.

Ингредиенты:

  • песочное печенье — 200-220 г;
  • какао-порошок — 3 ст. ложки;
  • сливочное масло — 100 г;
  • молоко — 30 мл;
  • сахар — 5 ст. ложек;
  • грецкие или любые другие орехи — горсть.

Шоколадная колбаска из печенья рецепт с фото

  1. Примерно ½ часть песочного печенья измельчаем с помощью блендера до минимально возможной крошки. Оставшуюся порцию ломаем руками, сохраняя крупные осколки — эти кусочки печенья создадут контрастный по цвету декоративный рисунок, который как раз таки и придаст готовому десерту визуальное сходство с колбасой.
  2. Брусок сливочного масла помещаем в небольшой ковш/кастрюльку, всыпаем сахар и, помешивая, растапливаем на медленном огне. Кипятить смесь нет необходимости — как только сахарные крупинки полностью растворятся, выключаем огонь.
  3. В горячую масляную жидкость всыпаем какао-порошок, благодаря которому десерт окрасится в темный цвет и приобретет вкус шоколада.
  4. Следом вливаем молоко комнатной температуры. Энергично перемешиваем, добиваемся однородности.
  5. Полученную в итоге жидкую смесь шоколадного оттенка переливаем к измельченному печенью. Добавляем грецкие орехи, слегка порубленные ножом.
  6. Перемешиваем массу, тщательно пропитывая компоненты сладкой шоколадной жидкостью. Наша задача — получить однородную плотную «кашицу» с равномерным распределением орехов и осколков печенья.
  7. Выкладываем массу на пищевую пленку. Трамбуя, формируем плотный продолговатый брусок. Оборачиваем полученную шоколадную колбаску из печенья пищевой пленкой и убираем в холодильник. Минут через 20-30, когда мягкая масса уже слегка застынет, достаем наш почти готовый десерт и несколько раз прокатываем по столу, придавая шоколадному бруску более «правильный» круглый вид.
  8. Возвращаем сладкую колбаску из печенья на полку холодильника. Для полного затвердения шоколадной массы потребуется 5-6 часов, но можно сократить это время, поместив изделие в морозильную камеру. Нарезав уже готовый десерт тонкими кружками, подаем наше лакомство к ароматному чаю/кофе.
  9. Шоколадная колбаска из печенья полностью готова! Хранить десерт необходимо в холодильнике и доставать только перед чаепитием, чтобы затвердевшая масса не успела подтаять.

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья, пошаговый рецепт

Как сделать шоколадную колбасу из печенья, рецепт с фото

Хотя мы и избалованы современными шедеврами кондитерского искусства, все же иногда хочется чего-то до предела простого, но от этого еще более вкусного и желанного. Такова шоколадная колбаса из печенья, которую многие наверняка помнят из детства. Рецепт кондитерской колбаски хранится в семьях со времен СССР.

В то время сложно было удивить гостей и домашних чем-то необычным. Так и родилась идея: сделать шоколадную колбасу, залив кусочки печенья молочно-масляной смесью с какао-порошком. Выглядит десерт действительно как палочка сочного сервелата, но при близком рассмотрении оказывается, что это вовсе не мясо, а сладкая масса с похрустывающими кусочками печенья.

Есть множество модернизированных вариантов приготовления колбасы из печенья и какао, рецепты включают не только масло, молоко, но и сливки, сгущенку, различные ореховые и фруктовые добавки. Давайте приготовим колбаску из детства по старому рецепту, где в основе есть только простое песочное печенье, молоко, сахар, масло и какао-порошок.

Минимум продуктов, зато как вкусно и оригинально!  Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить десерт быстро и правильно. А для любителей быстрых и вкусных десертов на сайте есть похожий по рецептуре хрустящий торт из печенья «Муравейник».

Ингредиенты:

  • Печенье песочное типа «Топленое молоко» — 500 г;
  • Масло сливочное — 300 г;
  • Какао порошок — 10 ст.л.;
  • Сахар — 100 г;
  • Молоко — 100 мл;
  • Цедра апельсина — 1-2 ст.л.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья

1. Сначала нужно приготовить заливку. Сахар соединяем с молоком. Прогреваем все на слабом огне и помешиваем, пока сахар не растворится.

2. Следом всыпаем какао-порошок и тщательно перемешиваем.

3. Получилась вот такая шоколадная кашица. Провариваем ее еще чуть-чуть на слабом огне, следим, чтобы не пригорела.

4. Добавляем в горячую смесь мягкое сливочное масло и тщательно размешиваем. Его можно предварительно разрезать на небольшие кубики. Лучше брать не слишком жирное масло, подойдет 76%-ное, такое лучше схватится в холодильнике. Хорошо, если продукт будет без добавления растительных жиров.

5. Пока заливка остывает, крошим печенье. Это удобно делать руками. Так получатся крошка и небольшие кусочки, которые при нарезке будут выглядеть как вкрапления сала в мясной колбасе. А еще они будут приятно похрустывать. Если же хочется приготовить шоколадную колбасу более однородной консистенции, печенье можно натереть на терке или измельчить в блендере.

Печенье берем без ароматизаторов и других добавок, чем натуральнее у него вкус, тем вкуснее получится колбаска. Подойдет обычное песочное печенье типа «Топленое молоко», «Юбилейное» или «К кофе». А вот галетное и соленое брать не надо – вкус уже не тот.

6. Как сделать шоколадную колбасу из печенья более ароматной? Решение очень простое: добавить что-то цитрусовое, а точнее цедру. Натираем апельсин так, чтобы не задевать белые волокна (они придают горечь). Только оранжевая часть кожуры идет в колбаску.

Не забудьте тщательно промыть апельсин, так как в супермаркетах фрукты покрывают различными веществами, продлевающими срок хранения. А чтобы цедра лучше раскрыла свой аромат, можно обдать апельсин кипятком. В качестве ароматизатора можно также использовать ваниль.

7. Вливаем шоколадную смесь в разломанное печенье.

8. Перемешиваем все ложкой до однородности, чтобы осталось как можно меньше сухого печенья.

9. Отправляем смесь немного постоять в холодильнике, чтобы она затвердела.

10. Выкладываем подмерзшее тесто на досточку, застеленную пищевой пленкой.

11. Формируем руками шоколадную колбасу из печенья и какао. Если печенье липнет к рукам, их можно слегка смочить водой.

12. Заворачиваем колбаску пленкой и скатываем руками. Если пленки нет, сгодится фольга, пергамент и даже целлофановый пакет.

13. Когда колбаска станет плотной и ровной, отправляем ее затвердевать в холодильник. Достаточно 2-3 часов, но лучше оставить десерт на ночь.

14. Шоколадная колбаса из печенья застыла. Теперь ее очень удобно нарезать на кусочки. Кстати, в следующий раз попробуйте добавить в такое тесто рубленые орехи, цукаты, изюм и другие сухофрукты. Это разнообразит простой рецепт, и колбаска станет частым угощением.

15. Подаем колбаску к чаю сразу после нарезки, в охлажденном виде. Печенье остается похрустывающим, а застывшая масса из молока, какао, масла и крошки печенья нежно тает во рту.

Когда десерт начнет подтаивать, он уже не будет таким вкусным. Так что садитесь за стол сразу и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Рецепт самой вкусной шоколадной колбаски из печенья. Кондитерская колбаска. Для готовки понадобится

И других кондитерских изделий советских времен предлагаем пополнить кулинарный блокнот еще одним рецептом из детства. Шоколадная колбаска из печенья не требует длительного выпекания, готовится очень просто и достаточно быстро (если не учитывать время, необходимое для застывания десерта).

Для приготовления сладкой колбаски подойдут любые орехи, сухофрукты и другие добавки на ваше усмотрение. Также можно варьировать и порцию какао-порошка, получая в итоге либо светлую «ветчину», либо насыщенно-темную «копченую» колбасу.

Ингредиенты:

  • песочное печенье — 200-220 г;
  • какао-порошок — 3 ст. ложки;
  • сливочное масло — 100 г;
  • молоко — 30 мл;
  • сахар — 5 ст. ложек;
  • грецкие или любые другие орехи — горсть.

Шоколадная колбаска из печенья рецепт с фото

  1. Примерно ½ часть песочного печенья измельчаем с помощью блендера до минимально возможной крошки. Оставшуюся порцию ломаем руками, сохраняя крупные осколки — эти кусочки печенья создадут контрастный по цвету декоративный рисунок, который как раз таки и придаст готовому десерту визуальное сходство с колбасой.
  2. Брусок сливочного масла помещаем в небольшой ковш/кастрюльку, всыпаем сахар и, помешивая, растапливаем на медленном огне. Кипятить смесь нет необходимости — как только сахарные крупинки полностью растворятся, выключаем огонь.
  3. В горячую масляную жидкость всыпаем какао-порошок, благодаря которому десерт окрасится в темный цвет и приобретет вкус шоколада.
  4. Следом вливаем молоко комнатной температуры. Энергично перемешиваем, добиваемся однородности.
  5. Полученную в итоге жидкую смесь шоколадного оттенка переливаем к измельченному печенью. Добавляем грецкие орехи, слегка порубленные ножом.
  6. Перемешиваем массу, тщательно пропитывая компоненты сладкой шоколадной жидкостью. Наша задача — получить однородную плотную «кашицу» с равномерным распределением орехов и осколков печенья.
  7. Выкладываем массу на пищевую пленку. Трамбуя, формируем плотный продолговатый брусок. Оборачиваем полученную шоколадную колбаску из печенья пищевой пленкой и убираем в холодильник. Минут через 20-30, когда мягкая масса уже слегка застынет, достаем наш почти готовый десерт и несколько раз прокатываем по столу, придавая шоколадному бруску более «правильный» круглый вид.
  8. Возвращаем сладкую колбаску из печенья на полку холодильника. Для полного затвердения шоколадной массы потребуется 5-6 часов, но можно сократить это время, поместив изделие в морозильную камеру. Нарезав уже готовый десерт тонкими кружками, подаем наше лакомство к ароматному чаю/кофе.
  9. Шоколадная колбаска из печенья полностью готова! Хранить десерт необходимо в холодильнике и доставать только перед чаепитием, чтобы затвердевшая масса не успела подтаять.

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаска


Ингредиенты:

Песочное печенье — 200 г

Грецкие орехи — 300 г

Масло — 200 г

Сахар — 1 ст.

Яйцо — 2 шт.

Какао — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Покрошить печенье и поджаренные орехи.

2. Растереть яйца с сахаром и какао.

3. Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого.

4. Всыпать печенье с орехами, размешать.

5. Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

6. Хорошо застывшую колбаску нарезать и кушать, наслаждаясь!

Шоколадная колбаса «Ореховое ассорти»


Ингредиенты:

Печенье — 250-300 г

Молоко топленое — 50 г

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 100 г

Сахар ванильный — 2 п.

Какао-порошок — 2-3 ст. л.

Арахис жареный — 50 г

Фундук жареный — 50 г

Орехи грецкие жареные — 50 г

Способ приготовления:

1. Арахис почистить. Это самый трудоемкий процесс в данном рецепте, затем все делается намного проще и быстрее.

2. Измельчить все 3 вида орехов.

3. Печенье пропустить через мясорубку или же измельчить вручную. Чем меньше будут кусочки, тем вкуснее будет готовое изделие.

4. Соединить орехи вместе с печеньем.

5. Взять небольшую кастрюльку и поставить на огонь. Положить в кастрюльку сливочное масло. Когда оно растопится, вылить в него топленое молоко.

6. Затем добавить сахар (обычный и ванильный) и какао-порошок.

7. Тщательно перемешать, чтобы не остались даже малейшие комочки. Смесь нагревать до тех пор, пока она не станет однородной.

8. В эту шоколадную массу высыпать подготовленное печенье с орехами. Перемешать.

9. Взять фольгу и нарезать из нее прямоугольники.

10. Положить на каждый кусок фольги часть смеси, завернуть и сформировать колбаски. Всего из этого набора продуктов получается 2 колбасы.

11. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Все — шоколадная колбаска из печенья готова! Можно нарезать и угощать домочадцев!

Сладкая колбаска. Очень быстро!


Ингредиенты:

Сладкая соломка — -0.5 кг

Конфеты «Коровка» — 0.5 кг

Способ приготовления сладкой колбаски:

1. Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки, раскладываем ее на бумагу для выпечки смазанную сливочным маслом,

2. На водяной бане растапливаем 100 г сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка (переломать пополам чтобы быстрее расплавлялись), расплавляем до однородной массы,

3. Горячую массу выливаем на соломку, ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны, при помощи бумаги сворачиваем рулетом.

4. Заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник, режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Ингредиенты:

Печенье песочное — 300-400 г

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 1 ст.

Какао — 3-4 ст. л.

Молоко или сливки (10%) — 5-6 ст. л.

Грецкие орехи — 1 ст.

Способ приготовления:

1. Начнем с печенья. На фотографии его примерно в два раза меньше — остальное уже было порублено. Примерно 2/3 оного нужно измельчить в муку.

2. Оставшееся печенье нужно покрошить на небольшие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда покрошенные орехи.

3. После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюльку, насыпаем в нее какао и сахар. Кстати как-то нам не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках — получилось весьма неплохо.

4. Перемешиваем их и льем молоко. Все это снова тщательно перемешиваем до однородной массы и ставим на небольшой огонь.

5. Помешивая, не даем пригорать и доводим все это до кипения (примерно минут 5). Как только молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять пару минут.

6. Тем временем режем масло на кубики и кидаем их в эту шоколадную массу. Перемешиваем все до полного растворения масла и однородности субстанции.

7. Теперь выливаем все в печенье.

8. Тщательно мешаем. Должна получится масса, напоминающая однородное.На этом этапе можно снять предварительную пробу — вам должно понравится.

9. Настала пора придать докторскую/сервелат/ливерную форму нашему творению. В этом случае мы взяли фольгу (пищевой пергамент).

Приготовить вкусный домашний десерт, который придется по вкусу всем членам семьи, довольно просто. Для этого даже не потребуется пользоваться духовкой и вымешивать тесто. Знакомая с детства шоколадная колбаса может стать как дополнением к напитку, так и самостоятельным «блюдом».

Кондитерская шоколадная колбаса со сгущенкой

Состав продуктов:

  • Сгущенка — две банки.
  • Печенье сахарное — 700 грамм.
  • Масло сливочное — 400 грамм.
  • Арахис — 200 грамм.
  • Шоколад горький — 200 грамм.
  • Орехи грецкие — 200 грамм.
  • Какао — восемь столовых ложек.
  • Сахарная пудра — полстакана.

Изготовление колбасы

Приготовление по рецепту кондитерской колбасы из печенья со сгущенкой не займет много времени и не потребует от вас знания всех кулинарных тонкостей, так как это довольно простой в приготовлении, но очень вкусный десерт. Сначала необходимо измельчить печенье. Его можно выложить на доску и раскатать скалкой, пропустить через мясорубку, а можно просто поломать на мелкие кусочки. Мы остановимся на последнем варианте.

Кусочки поломанного печенья переложить в подходящую миску. По рецепту кондитерская колбаса из печенья состоит из большого количества орехов. Поэтому в миску нужно добавить подготовленные орехи. Мы возьмем грецкие орехи и арахис в одинаковых пропорциях. Их необходимо порезать ножом на мелкие кусочки и высыпать в миску с печеньем.

Далее нам понадобится небольшая кастрюлька, в которую нужно положить сливочное масло и горький шоколад. Поместить кастрюлю на небольшой огонь, когда растопится масло и шоколад, добавить сгущенку и какао. Хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. Оставить на огне до тех пор, пока масса не закипит и сразу выключить плиту.

Теперь, согласно рецепту кондитерской колбасы из печенья, нужно приготовленную массу из кастрюли перелить в миску с орехами и печеньем. Тщательно перемешать между собой все ингредиенты и оставить, чтобы масса немного остыла. После чего сформировать колбаски и завернуть их в пищевую пленку. Размер приготовленной по рецепту кондитерской колбасы из печенья зависит только от вашего желания. Можно сделать большую или несколько маленьких.

Помещенной в пленку шоколадной колбасе из печенья и сгущенки можно придать более округлую форму, покатав ее руками по столу. Затем отправить ее в морозилку. Для того чтобы колбаса затвердела, понадобится от трех до четырех часов. По истечении необходимого времени, извлечь колбасу из холодильника, развернуть пищевую пленку и обвалять ее в посыпанной на столе пудре. Нарезать порционными кусочками и подать лакомство на стол. Приготовив по классическому рецепту кондитерскую колбасу из печенья со сгущенкой, вы убедитесь сами, насколько легко и просто это сделать.

Сладкая колбаса с вареной сгущенкой

В плане приготовления рецепт кондитерской колбасы из печенья с вареной сгущенкой можно смело назвать одним из самых легких. Сгущенное молоко уже вареное, поэтому делать ничего не надо. Количество ингредиентов минимальное. Рассмотрим подробней данный вариант приготовления кондитерской колбасы.

Какие потребуются продукты:

  • Вареная сгущенка — две банки.
  • Масло сливочное — одна пачка.
  • Печенье шоколадное — один килограмм.

Делаем сладкую колбасу

Начнем с печенья. Его необходимо пропустить через мясорубку и поместить в миску. Далее открыть банки с вареной сгущенкой и выложить ее в отдельную посуду, к ней добавить немного размякшее сливочное масло. При помощи миксера хорошо взбить смесь. Высыпать в миску со взбитой сгущенкой с маслом пропущенное через мясорубку шоколадное печенье и перемешать до однородного состояния.

После чего необходимо из полученной довольно густой массы сформировать колбаски нужного вам размера, поместить и на листы пищевой пленки и завернуть. На данном этапе можно подкорректировать форму колбасок. Приготовленную по простому рецепту кондитерскую колбасу из печенья поместить на пять-шесть часов в холодильник. Затем извлечь колбасу из холодильника и снять с нее пленку. Колбасу можно по вашему желанию обвалять как в сахарной пудре, так и в какао-порошке. Порезать кусочками и подать на стол очень вкусный и легко готовящийся десерт.

Сладкая колбаса из печенья по ГОСТу

Такая колбаска ассоциируется у многих людей с детством. Свое название лакомство получило из-за схожести в разрезе с мясной колбасой сервелат. Приготовить по рецепту кондитерскую колбасу из печенья не составит большого труда.

Необходимые ингредиенты:

  • Масло сливочное с жирностью не менее восьмидесяти процентов — 500 грамм.
  • Печенье — килограмм.
  • Сливки с десятипроцентной жирностью — десять столовых ложек.
  • Какао — шесть столовых ложек.
  • Сахар — 300 грамм.

Процесс приготовления

Если вы загорелись желанием приготовить данный десерт по рецепту кондитерской колбасы из печенья по ГОСТу, то тогда необходимо строго соблюдать рецептуру и технологию. Все печенье разделите примерно на три одинаковые части, одну из которых разломать на кусочки размером три миллиметра, а остальные размять скалкой.

Далее объемную жаропрочную посуду поместить на огонь и выложить в нее сливки. Нагреть сливки и убрать огонь. Добавить сахар, масло, какао и хорошо размешать. Включить огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. В горячую глянцевую массу высыпать размятое печенье и перемешать. Затем всыпать и разломанное на кусочки печенье. Снова перемешать.

Готовая масса для колбасок должна только немного прилипать к рукам и иметь густую консистенцию. Сформировать из полученной массы колбаски, обернуть пленкой для продуктов. Подровнять, если надо, и убрать в холодильник на пять-шесть часов. После чего охлажденную кондитерскую колбасу, приготовленную по ГОСТу, обвалять в сахарной пудре, нарезать кусочками и подать на стол лакомство со вкусом детства.

Шоколадная колбаса с изюмом и черносливом

Ингредиенты:

  • Печенье — 500 грамм.
  • Арахис — 300 грамм.
  • Масло сливочное — 250 грамм.
  • Какао — один стакан.
  • Изюм — 200 грамм.
  • Темный шоколад — 150 грамм.
  • Молоко — 250 миллилитров.
  • Чернослив — 200 грамм.
  • Сахар — 300 грамм.

Готовим шоколадную колбасу

Рассчитан данный рецепт кондитерской колбасы на 500 грамм печенья. Все печенье смолоть на мясорубке. Арахис можно порезать на части, а можно использовать целиком. Хорошо промыть и запарить изюм и чернослив, откинуть на дуршлаг и обсушить. Все ингредиенты для начинки готовы.

Далее нужно взять кастрюлю и налить в нее молоко, высыпать какао, сахар, перемешать и поместить на медленный огонь. Когда смесь нагреется, выложить сливочное масло. Постоянно помешивать и после растворения сахара добавить кубики шоколада. Как только масса закипит, огонь сразу выключить. В горячую шоколадную массу выложить арахис, изюм, чернослив и измельченное печенье. Хорошо перемешать все компоненты.

Сделать из массы колбаски, обернуть пленкой и поместить в холодильник на пять часов. После чего нарезать шоколадную кондитерскую колбасу на кусочки и подать на стол.

Сегодня в гастрономах и супермаркетах представлен огромный выбор конфет, печенья, мармелада и других сладостей. Старшее поколение удивляется этому обилию, но вспоминает почти забытые рецепты из детства, знакомит с ними юное поколение.

И, к счастью, оказывается, что сладости из нашего детства также радуют и юное поколение. К тому же, как говорят многие мамы, к приготовлению домашних десертов дети подключаются с большим удовольствием, а потому и приготовленные в домашних условиях торты, или пирожные, или обычная шоколадная колбаса кажутся вкуснее-вкусного.

Ниже подборка рецептов сладкой колбасы, для которой нужен минимум продуктов и минимум умений. Зато результат восхитительный!

Классическая колбаска из печенья и какао «как в детстве» – пошаговый фото рецепт

Есть рецепты, которые сопровождают человека с детства. Очень часто мамы и бабушки готовят незамысловатый, но очень вкусный десерт, который нравится не только детям, но и взрослым и называется он – сладкая колбаса.

Рецепт сладкой колбасы может стать первым рецептом, который под силу освоить начинающему кондитеру. К его приготовлению можно привлекать детей уже с 9-10 лет, а подросток 12-13 лет справится с приготовлением сладкой колбасы из печенья самостоятельно.

Для сладкой колбасы нужно:

  • 500 — 550 г печенья.
  • 30 — 40 г какао-порошка.
  • 220 г масла.
  • 180 — 200 г сгущенного с сахаром молока.

Приготовление:

1. Измельчить в муку печенье любым способом. Удобнее всего пропустить его через мясорубку, 3-4 печенья изломать на мелкие кусочки руками.

2. В перемолотое печенье влить сгущенку. Размешать.

3. Растопить масло. Влить его в смесь печенья и сгущенки. Размешать.

4. Всыпать какао. Любители более шоколадного вкуса могут положить его немного больше.

5. Смесь для сладкой колбасы хорошо перемешать.

6. Переложить смесь из печенья, масла, сгущенки и какао в пакетики и придать форму колбасок.

7. На час отправить сладкую колбасу в морозильник. Готовую сладкую колбаску нарезать и подать на стол. По желанию в это блюдо можно положить небольшое количество грецких орехов, миндаля или фундука.

Шоколадная колбаска из печенья

Не стоит думать, что шоколадная колбаса изобретена мамами советских детей от безысходности и дефицита сладостей. Это лакомство считается почти национальным в Португалии, и сегодня его можно встретить в разных заведениях питания, от кафе до шикарных ресторанов.

Только в классическом португальском рецепте присутствует настоящий шоколад, а не какао-порошок, поэтому масла потребуется немного меньше.

Ингредиенты:

  • Печенье (самое простое, например, «Шахматное») – 300 гр.
  • Шоколад горький – 1 плитка.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Коньяк (если колбаса готовится как «взрослый десерт»).
  • Какао-порошок – 5 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Молоко сгущенное – 1 банка.
  • Орехи (грецкие, арахис, миндаль) – по 50-100 гр. (чем больше, тем вкуснее).
  • Сахарная пудра для украшения.

Алгоритм действий:

  1. Печенье по классической рецептуре раскрошить в глубокую емкость. Орехи также измельчить.
  2. В отдельной огнеупорной емкости на самом малом огне растопить сливочное масло.
  3. Затем в масло отправить шоколад и, помешивая, растворить его.
  4. В эту шоколадно-масляную массу всыпать какао-порошок, влить сгущенное молоко. Прогреть, мешая, пока не получится однородная консистенция.
  5. Печенье и орехи перемешать в емкости.
  6. Сюда же вылить вкуснятину, снятую с огня. Перемешать.
  7. Сформовать продолговатую колбасу, напоминающую классическую салями. Завернуть в пищевую пленку.
  8. Убрать в холодильник.

Теперь всему семейству придется как-то выдержать несколько часов, пока обалденно вкусный десерт охлаждается. При подаче к столу колбасу нарезать красивыми кружками и посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусная сладкая колбаска из печенья со сгущенкой

Часто можно встретить рецепты домашней шоколадной колбасы, в которых необходимо вскипятить молоко, а затем растворить в нем сахар. Сегодня хозяйки чаще пользуются более быстрой технологией, используют вместо обычного молока с сахаром сгущенное молоко (естественно, сладкое). Тогда время приготовления становится в разы короче.

Ингредиенты:

  • Печенье, типа «Шахматного», «Земляничного» – 600 гр.
  • Молоко сгущенное – 1 банка.
  • Масло сливочное – 200 гр. (большая пачка).
  • Какао-порошок – 4-5 ст. л.
  • Ванилин.
  • Орехи (по желанию или при наличии, можно обойтись без них).

Алгоритм действий:

  1. Ломать печенье можно доверить самому младшему поколению, главное, следить, чтобы продукт не был съеден раньше завершения технологического процесса.
  2. Масло на малом огне растопить, в него добавить сгущенное молоко, ванилин и какао-порошок. Вымешать в однородную сливочно-шоколадную массу.
  3. Если решено класть орехи при приготовлении домашней шоколадной колбасы, значит их нужно очистить, затем прогреть на сковороде без масла для усиления орехового вкуса и запаха.
  4. Потолочь в ступке, отправить к печенью. Перемешать.
  5. В эту смесь влить сливочно-шоколадную массу. Вымешать.
  6. Сформовать колбаски. Это может быть одна большая и достаточно толстая «колбаса», либо несколько поменьше.
  7. Каждую завернуть в пищевую пленку. Спрятать в холодном месте на несколько часов.

Очень вкусна такая шоколадная колбаса с чаем или кофе!

Сливочная колбаска из печенья

Масло является одним из важных ингредиентов при приготовлении знаменитой домашней «шоколадной колбасы». Используется именно сливочное масло, а не модный спред и не маргарин, тогда и у колбасы особенный фирменный вкус, запоминающийся надолго.

Ингредиенты:

  • Печенье песочное, самое простое и недорогое – 200 гр.
  • Масло сливочное – 100-150 гр.
  • Сахар-песок – 3 ст. л.
  • Какао-порошок – 2-4 ст. л.
  • Молоко свежее – 3-5 ст. л.
  • Орехи грецкие (или любые другие, или смесь) – 80-100 гр.

Алгоритм действий:

  1. Молоко прогреть, смешать с сахаром и какао-порошком, чтобы образовалась однородная молочно-шоколадная масса.
  2. Добавить сливочное масло, продолжить нагрев, все время помешивая.
  3. Печенье, типа «Шахматного», поломать на мелкие кусочки. Можно это делать руками, перекрутить на мясорубке с решеткой с крупными отверстиями, либо положить в пакет, накрыть полотенцем и постучать кухонным молотком.
  4. В сливочно-шоколадную массу добавить поломанное печенье.
  5. Грецкие или другие орехи предварительно очистить от скорлупы, убрать перегородки. Нарезать мелко, поджарить для усиления вкуса.
  6. Перемешать массу для колбаски. Сформировать в виде продолговатых батонов, похожих на салями.
  7. Упаковав в пищевую пленку, спрятать подальше в холодильник.

До подачи к столу шоколадная колбаса должна хорошо охладиться. Немного сахарной пудры для красоты не помешает!

Шоколадная колбаса требует только самых свежих продуктов.

Для приготовления брать сливочное масло (ни в коем случае не маргарин и не спред).

Обязательный ингредиент – какао-порошок, при его отсутствии выручит обычная шоколадка, которую нужно растопить вместе со сливочным маслом.

Еще один заменимый продукт – молоко, вместо обычного, часто присутствующего в рецептах, можно воспользоваться сгущенным. Сахар в таком случае класть не нужно.

Помните ли вы свое детство? Поход в киоск со сладостями часто заканчивался тем, что ваши руки разворачивали фольгу и доставали вкусную сливочную колбаску. Годы пролетели, этот десерт остался в памяти, и сейчас у вас есть возможность приготовить его своим детям. Простой рецепт, вкусное пирожное и море позитивный впечатлений.

В состав десерта входят:

  • 300 граммов песочного печенья;
  • 200 граммов сливочного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • Примерно 40 граммов какао;
  • 5 столовых ложек молока или сливок средней жирности;
  • 1 стакан грецких орехов.

Пирожное колбаска готовится достаточно легко. Этот рецепт не требует особых кулинарных способностей, и такая «колбаса» готовится быстро и без серьезных временных затрат. Сначала вам предстоит измельчить половину песочного печенья с помощью блендера. Полученный порошок засыпается в миску. Остаток печенья нужно поломать на небольшие кусочки.

Пирожное имеет сильный ореховый привкус. Для того, чтобы воплотить этот «детский» вкус, грецкие орехи необходимо порубить на кусочки средней величины. Рецепт предусматривает также возможность обжарить орехи на сухой сковороде для придания более острого аромата блюду. Печенье с орехами смешивается.

Какао перетирается с сахаром, в порошок добавляется молоко/сливки и масса тщательно перемешивается. Полученная смесь доводится до кипения на слабом огне. В процессе приготовления, какао с молоком помешивается.

Пирожное достаточно мягкое, и для придания более нежного вкуса, в еще теплую смесь добавляется сливочное масло (лучше всего нарезать его кубиками). Полученная шоколадная масса перемешивается до однородного состояния.

Время для печенья. В миску с шоколадным «кремом» плавно добавляется перетертое печенье с орехами. Добавлять нужно постепенно, чтобы итоговая масса не оказалась слишком густой или комкообразной. Результатом должна стать густая, вязкая шоколадная смесь.

Аутентичный рецепт не включает в себя шоколад, но для придания более острого вкуса, в массу можно включить пятьдесят граммов шоколада, растопленного на водяной бане или несколько ложек вареной сгущенки.

Как делается колбаса? На столе расстилается смазанная сливочным маслом фольга, на него выкладывается часть шоколадной массы с печеньками. Пирожное заворачивается, ему придается нужная форма, и колбаска готова! Осталось убрать ее в холодильник до застывания. Подавать пирожное можно целым, а можно нарезать на кусочки.

Шоколадная колбаска «Краковская»

Этот рецепт отличается особенным внешним видом: колбаса напоминает настоящую. Дети очень любят такой десерт, да и взрослые редко отказываются угоститься таким необычным лакомством. Готовится она также на основе печенья, но и состав, и итоговый внешний вид блюда существенно отличаются.

Для приготовления потребуются:

  • 400 граммов песочного печенья;
  • 200 граммов масла или маргарина;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 цельное яйцо;
  • 3 столовых ложки молока;
  • 3 столовых ложки какао-порошка;
  • Любые измельченные орехи (примерно 100 граммов).

Начинается все с печенья. Его необходимо измельчить любым способом (мясорубка, молоточек для отбивания мяса и т.п.). Крошка смешивается с орехами. После этого тщательно взбивается одно цельное яйцо и заливается в печенье с орехами.

После этого маргарин (масло) вместе с 3 столовыми ложками молока и 3 столовыми ложками какао ставятся на плиту и доводятся до кипения. После того, как масса немного (!) остывает, ее необходимо влить в печенье и тщательно перемешать.

На столе расстилается пищевая пленка, на которую выкладывается «тесто». Заворачиваем. Таким образом формируется колбаска. После этого можно дополнительно завернуть блюдо в фольгу и положить в морозилку на несколько часов.

Рецепт можно дополнить кусочками белого шоколада, которые сделают фальшивый «жир» в колбасе и придадут ей еще большей реалистичности. По желанию можно также сократить количество сахара и заменить его на вареную сгущенку. Подача тоже может варьироваться. Кстати, такой десерт удобно брать с собой. Например, можно завернуть его в школу вашему ребенку. Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления сладкой колбаски

Шоколадная колбаса из печенья — пошаговый рецепт с фото

Шоколадная колбаска из печенья — любимый десерт у многих взрослых и конечно же детей. Готовится этот десерт очень просто, но при этом получается очень вкусным. С приготовлением сладкой колбаски легко справляются даже дети. Предлагаю приготовить классический вариант сладкой колбаски, но с добавлением орехов. Рецепт с пошаговым фото поможет точно повторить этот не сложный рецепт.

Рубрики: Десерты без выпечки
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 2
Общее время: 2 часа 30 минут
Выход: 5 порций

Ингредиенты для «Шоколадной колбаски из печенья»

  • Печень песочное- 200 г
  • Орехи грецкие — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное — 200г
  • Какао -2 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.

Пошаговый рецепт колбаски из печенья

Из продуктов понадобится песочное печенье, грецкие орехи, яйца, сахар, какао и сливочное масло.

Печенье нужно поломать на мелкие кусочки.

Грецкие орехи немного обжарить на сухой сковороде и порубить ножом на мелкие кусочки. Перемешать с печеньем. Орехи можно использовать любые, или можно использовать ореховую смесь.

Далее надо приготовить шоколадную смесь, для этого смешать в кастрюльке яйца, сахар и какао. Добавить сливочное масло и поставить на медленный огонь. Прогреть смесь до растворения сахара и сливочного масла, примерно 3 минуты.

Готовую шоколадную смесь остудить около 5 минут и вылить в печенье с орехами. Полностью остудить массу при комнатной температуре 15-20 минут.

Когда она остынет, сформировать из нее колбаску. Для этого пищевую пленку расстелить на столе и выложить на нее остывшую смесь. Если нет пищевой пленки можно завернуть в бумагу для выпечки.

Распределить равномерно смесь на пленке, пленку завернуть формируя руками колбаску. Убрать готовую сладкую колбаску из печенья в холодильник. В холодильнике колбаска должна пролежать 2-3 часа до застывания. Для того, что бы колбаска застыла быстрее, можно положить ее в морозилку на 1-1,5 часа.

Готовую колбаску нарезать средними кружочками и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита. Автор рецепта: Антонова Татьяна [email protected]

Рубрика — Десерты без выпечки

Рецепт шоколадной колбаски из печенья

Не выбрасывайте остатки печенья! Готовим вкусный и всем известный десерт к чаю — шоколадную колбасу. Всего пара минут на приготовление, 3 часа в холодильнике и готово новое угощение.

Ежедневно вокруг появляется огромное множество различных кондитерских новшеств: пирожных, бисквитов, тортов, кексов. В этом изобилии выбора зачастую забываются старые, проверенные не одним поколением рецепты. Рецепт этой сладкой шоколадной колбаски из печенья и какао со сгущенкой и маслом относится к одним из не заслужено забытых. Часто бывает, что печенье и крекеры долгое время лежат на кухонной полке. Выбросить жаль, а есть уже не хочется. Так вот, возможно дать им вторую жизнь, применив их для приготовления сладкой колбасы.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья

Для нее потребуется:

1) крекеры сухие — 300 гр.; (так же можно использовать любое песочное печенье)

2) сгущенное молоко — 200 мл.;

3) какао порошок — 3 ч.л.;

4) ванилин — 1/4 ч.л.;

5) слив. масло — 100 гр..

Пошаговый рецепт с фото приготовления шоколадной колбаски:

1) 2/3 части крекеров засыпать в целлофановый пакет, завязать его. Измельчить печенье с помощью скалки для раскатки теста. Пакет нужен для того, чтобы крошки не разлетались в разные стороны. Также, чтобы измельчить крекеры, можно воспользоваться мясорубкой или блендером;

2) оставшуюся часть печенья разломать руками на чуть более крупные кусочки. Они будут играть роль прожилок в колбасе;

3) в глубокую чашу высыпать все печенье. Добавить размягченное сливочное масло, какао порошок, ванилин и сгущенку;

4) все ингредиенты очень тщательно перемешать. Должна получится своеобразная липкая масса;

5) в целлофановый пакет выложить всю массу и плотно утрамбовать на дно пакета, формируя колбасу.

Пакет завернуть и убрать в морозильную камеру на 3 часа. По истечении этого времени можно достать колбасу, и порционно нарезать на ломтики.

Подавать на стол с чаем или кофе. Это лакомство с удовольствием оценят и дети и взрослые.

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

различных вариантов рецептов. Приготовление домашней шоколадной колбаски из печенья

Мы хотим собрать все рецепты шоколадных сосисок с фото и дать вам возможность выбрать то, что вам больше нравится.

Печенье Рецепт Шоколадной Колбаски — Классический

Если вы никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, что ее не нужно запекать. Шоколадная колбаса охлаждается до нужной твердости в холодильнике после смешивания всех ингредиентов.

Этот рецепт самый базовый, для него потребуются простые ингредиенты:

  • печенье песочное классическое (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») — 400-500 грамм,
  • масло сливочное — 250 грамм,
  • какао пудра — 2-3 столовые ложки, сахарный песок
  • — 1 стакан.

Сначала поломайте печенье в крошку. Это можно сделать с помощью блендера, мясорубки или вручную, положив печенье в пакет или прокатав его скалкой. Если хотите однородную нежную колбаску, то перетрите все печенье в мелкую муку.Если вы хотите, чтобы в качестве «жира» в колбасе были кусочки покрупнее, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем на медленном огне растопить сливочное масло, добавить к нему сахар и какао-порошок. Перемешиваем до однородности, но не даем закипеть.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпать крошку печенья и тщательно перемешать, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно выйти с комочками, если вы оставили крупные куски.

Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточной, чтобы сформировать из него колбаску.Хорошо иметь небольшой запас печенья на тот случай, если оно станет слишком мягким. Но не переусердствуйте, колбаса затвердеет в холодильнике благодаря маслу.

Заверните колбасу в пищевую пленку. Если оно получилось мягким, то сохранить форму до застывания поможет фольга, которую необходимо скрутить в несколько слоев.

После этого колбасу необходимо убрать в холодильник минимум на шесть часов. Он также отлично затвердеет в морозильной камере, если у вас мало времени, но дайте ему немного согреться, прежде чем нарезать его.

Готовую колбасу, если вы ее за раз не ели, то лучше хранить в холодильнике, чтобы она не таяла, так как в ее основе сливочное масло.

В этом видео-рецепте показан аналогичный способ приготовления шоколадной колбаски.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбасы отличается тем, что в нем вместо сахара используется сгущенное молоко. Печенье получается чуть более нежным и молочным. Для его приготовления вам потребуется:

  • печенье песочное — 600 грамм,
  • банка сгущенки,
  • сливочное масло — 200 грамм (одна упаковка),
  • какао-порошок — 5-6 столовых ложек,

Печенье измельчить в мелкую крошку, оставив при этом несколько более крупных кусочков.

Сливочное масло немного растопить, затем добавить к нему сгущенку и какао, размешать до однородности. Вылить в эту смесь печенье и заменить крутое «тесто».

Расстелите на столе пищевую пленку, выложите смесь и скатайте длинную колбаску. Плотно заверните колбасу в пищевую пленку и поставьте в холодильник, чтобы она затвердела.

Для подачи выньте и нарежьте кружками той толщины, которая вам нравится.

Такая колбаска достаточно эластична при вымешивании, поэтому не обязательно делать ее в классической форме, можно скатать много шариков и получатся шоколадки.Обвалять в мелко нарезанных орехах, порошке или кокосовой стружке. Получится изумительно красиво и вкусно.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья со сгущенкой и плиткой шоколада

Этот рецепт самый простой в приготовлении и его можно доверить даже ребенку, при условии, что он уже получил разрешение на использование от родителей плита. Конечно, желательно делать это под присмотром взрослых. Именно такую ​​колбасу мы готовим с моей шестилетней дочерью, и она всегда больше всех участвует в процессе вместе с нами.

Рецепт очень популярен как у взрослых, так и у детей, не содержит большого количества жирного масла и может варьироваться по вкусу в зависимости от того, какие ингредиенты для него используются.

Все необходимое для приготовления:

  • печенье песочное — 400-500 грамм,
  • банка сгущенки,
  • плитка шоколада.

Включите здесь полный полет фантазии, но помните несколько важных деталей. Печенье должно быть песочным и хорошо крошиться. Берите то, что вам больше по вкусу.Вы будете смешивать шоколад с молоком, поэтому, даже если вы используете самый темный шоколад, он станет более молочным. Вы можете выбрать любой шоколад от любимого производителя. Или сделать оригинальную колбаску из белого шоколада.

Раскрошите печенье в мелкую и крупную крошку. Затем растопить шоколад на водяной бане в маленьком половнике или сотейнике, влить сгущенное молоко и перемешать. Вылейте полученную шоколадно-молочную смесь в печенье и замените.

Расстелите на столе пищевую пленку и выложите туда смесь, скатайте в колбаску.Для надежности и сохранения формы можно завернуть колбасу в несколько слоев пищевой фольги. Затем уберите колбасу в холодильник примерно на 5-7 часов.

Сладкая колбаса — невероятно вкусный и доступный десерт из прошлого, любимый многими сладкоежками, особенно детьми. Блюдо кажется сложным, ведь определить его ингредиенты с первого раза непросто, но на самом деле ни в рецепте, ни в технологии приготовления нет ничего, с чем справится даже начинающая хозяйка.

Причем сладкая колбаса не требует выпечки, а в ее основе только печенье и сгущенка, либо какао-крем, либо масло.

Колбаса сладкая классическая по ГОСТ

Для большинства людей, знакомых со старыми технологиями производства, которые были заданы единым стандартом качества, по сей день именно этот рецепт остается единственно верным и правильным. И дело вовсе не в соблюдении принципов, а в изменениях вкуса, которые наблюдаются между старыми версиями и новыми, значительно видоизмененными.Поэтому, рассказывая о рецептах сладких колбасок из печенья и какао, нельзя обойти вниманием ее самый первый вид, тем более, что готовится она за считанные часы.

  • Основным ингредиентом является печенье. Оно должно быть бисквитным, но не слишком жирным (как курабье), и в то же время не сухим, как пресное или соленое печенье. Оптимальными специалисты называют Юбилейное, Минусинское и им подобные варианты, которые хорошо ломаются, но не крошятся при малейшем нажатии.
  • Следующий момент — сливочное масло, вместо которого в советских рецептах значится маргарин.Сегодня приобретать маргарин не рекомендуется, так как он сильно отличается от того, что производили 20-30 лет назад по составу, вкусу и «поведению» в кулинарии. Купите хорошее сливочное масло жирностью 82% или выше: все, что менее жирно, представляет собой смесь сливок и «пустых», нездоровых ингредиентов, которые не улучшат вашу выпечку.
  • Молоко — компонент, который почти всегда отсутствует в современных рецептах колбас, но был обязательным в советских: конечно, лучшим вариантом было бы домашнее молоко из-под коровы, но в городских условиях можно использовать и магазинное, но убедитесь, что он не обезжиренный.А также обратите внимание на его свежесть, так как он будет подвергаться термической обработке и может все испортить.
  • Орехи добавлялись в десерт по желанию, в ингредиентах они часто отсутствовали из-за дороговизны, но все же традиционный вкус колбас без них представить сложно. Орех можно выбрать абсолютно любой, но специалисты советуют обратиться к грецкому или кедровому, либо взять фундук.

Что касается других компонентов — например, сгущенки, то в старой технологии она отсутствовала, так как использовалось свежее молоко.Впрочем, к нему тоже можно прибегнуть, но в этом случае необходимо отказаться от сахара, иначе десерт получится слишком сладким.

Советская сладкая колбаса из печенья: рецепт без сгущенки

Итак, тот самый вариант простой и вкусной сладости по ГОСТу, который не предполагал наличия сгущенки и большого количества ингредиентов. Подключите к процессу самых маленьких сладкоежек – им обязательно понравится. Помните, что советская техника требовала строгого соблюдения объемов всех компонентов, и, конечно же, их качества.

Состав:

  • Бисквитное печенье — 450 г
  • Свежее молоко — 5 ст.
  • Сливочное масло — 180 г
  • Сахарный песок — 150 г
  • Орехи — 1 ст.
  • Какао-порошок — 5 ст.л.

Кулинария:

  1. Масло необходимо хранить при комнатной температуре до тех пор, пока оно не станет мягким, так как оно не должно полностью растаять даже после смешивания. Орехи нужно промыть и очистить, ядра подсушить на раскаленной сковороде, постоянно переворачивая: делать это рекомендуется на очень слабом огне, иначе орехи сгорят.
  2. Орехи охладить, пересыпать в пакет, завернуть в толстое полотенце, затем постучать сверху молотком для мяса или с силой прокатать по нему скалкой. Для кедровых орехов в этом нет необходимости – их нужно просто разрубить ножом пополам.
  3. Весь объем печенья разделить на 3 части, затем 2 из них разломить руками: кусочки должны получиться мелкими, но не превратиться в крошку — это загуститель для будущего «теста», который не впитывает до конца жидкость.
  4. В небольшую миску налить молоко, добавить сахарный песок, нагреть, постоянно помешивая, чтобы сахарные гранулы растворились.Затем добавить туда какао-порошок и, продолжая размешивать, дождаться получения однородной смеси. Не доводите жидкость до кипения – держите на малой мощности и сразу же снимайте с огня, как только добьётесь желаемого результата.
  5. Добавить в смесь размягченное сливочное масло, взбить венчиком или миксером. Затем добавить орехи и измельченное печенье (те же 2/3 его объема), хорошо вымесить лопаткой: должна получиться очень густая масса. В последнюю очередь добавьте остальные печенья, которые нужно крупно поломать руками.
  6. Правильное «тесто» будет липнуть к рукам, но хорошо держит форму. Если что-то пошло не так — слишком жидкое или слишком густое — добавьте немного молока (ложками) или печенье. Скатать «тесто» в толстую колбаску, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник.

Примерное время охлаждения десерта 3-4 часа, но его можно сократить, если использовать морозильную камеру. Кстати, колбасу в ней рекомендуется хранить, если она слишком сильно сварилась: с продуктом ничего не будет, сколько бы он там ни пролежал.

Выпечка со сгущенным молоком

К сожалению, на сегодняшний день качество обычного коровьего молока в пакетах или бутылках оставляет желать лучшего, поэтому хозяйки стараются по возможности заменить его в блюдах аналогичными по составу продуктами или отказаться от него совсем. В случае с колбасой специалисты рекомендуют брать сгущенку, но выбирать ее необходимо с умом: проверьте наличие буквы «М» в маркировке на крышке банки, а также цифры 76 на самой конец, что свидетельствует об отсутствии в продукте «лишних» добавок.Кроме того, помните, что натуральная сгущенка не хранится больше года, потому что в ней нет таких сильных натуральных консервантов, а жирность должна быть 19%, 8,5% или 1% в зависимости от вида.

Состав:

  • Печенье — 400 г
  • Молоко сгущенное — 1 шт.
  • Какао — 3 столовые ложки
  • Изюм черный — 2 ст.л.
  • Ванилин — 1/2 ч.л.
  • Сливочное масло — 150 г

Кулинария:

  1. Печенье растолочь ножом или скалкой, пока оно не превратится в мелкую крошку.Изюм несколько раз промойте и запарьте кипятком на 10-15 минут: он не должен стать очень мягким.
  2. Перекладываем сгущенку в миску, туда же отправляем сливочное масло. Нагрейте эти ингредиенты на водяной бане, пока они не станут более жидкими, и хорошо перемешайте, превратившись в однородную массу. Добавить какао и ванилин, в течение 1-2 минут. перемешайте, чтобы растворить сухие ингредиенты. Затем снимите миску с огня и немного остудите.
  3. Добавьте в емкость предварительно обсушенный бумажным полотенцем изюм и измельченное печенье.Замесить пластичное тесто, сформировать колбаску и завернуть в пищевую пленку. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Перед подачей десерт необходимо нарезать ломтиками, при этом не давая ему сильно разогреться: чем он холоднее, тем лучше сохранит форму. Готовую охлажденную колбаску при желании можно обвалять в сахарной пудре, тертом шоколаде или даже цветном «конфетти», создав посыпку.

Десерт с домашним печеньем и амаретто

Изюминкой этого рецепта является не только миндальный ликер, который можно не добавлять, если вы готовите десерт для детей, но и самостоятельное приготовление основы, а также сухофрукты, придающие кислинку.При этом в списке ингредиентов отсутствует масло (за исключением его наличия в печенье), что делает достаточно тяжелое и калорийное блюдо намного легче для пищеварительной системы.

Состав:

  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сливочное масло — 120 г
  • Сметана — 100 г
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Корица — 1 чайная ложка
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Соль — щепотка
  • Мука — 320 г
  • Какао-порошок — 3 ст.л.
  • Чернослив — 50 г
  • Вишня — 50 г
  • Амаретто — 1 ст.л.
  • Молоко — 110 мл

Кулинария:

  1. Взбейте яйцо со щепоткой соли.В небольшой миске подогрейте масло и сахар, подождите, пока растворятся гранулы, затем вылейте эту смесь в миску с яйцом. Добавляем сметану и корицу, постепенно вводим просеянную муку. Последней его порцией нужно всыпать разрыхлитель.
  2. Замесить пластичное тесто, сформировать из него толстую колбаску, нарезать кружками шириной 1 см, а затем отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут. снизить температуру до 180 градусов, выпекать еще 15 минут.Печенье должно стать золотисто-коричневым и мягким внутри.
  3. Пока печенье остывает, чернослив и вишню замочить в кипятке на 10 минут, подогреть молоко и смешать с какао-порошком. Переложите сухофрукты на дуршлаг, удалите лишнюю влагу, затем переложите их в небольшую миску и залейте амаретто. Оставьте еще на 5-7 минут.
  4. Смешайте сломанное печенье, какао с молоком, сухофрукты в большой миске. Замесить руками в плотный шар, скатать в колбаску и завернуть в полиэтилен.Охладите в течение 2-3 часов.

При желании в этот десерт можно добавить горький шоколад, раскрошенный ножом, или готовые шоколадные капли.

шоколадная колбаса


Ингредиенты:

Песочное печенье – 200 г

Грецкие орехи — 300 г

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 1 ст.л.

Яйцо — 2 шт.

Какао — 3 ст.л. л.

Способ приготовления:

1. Раскрошенное печенье и поджаренные орехи.

2. Яйца растереть с сахаром и какао.

3. Растопить сливочное масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Охладить до теплого состояния.

4. Добавить печенье с орехами, перемешать.

5. Массу немного остудить, сформировать колбаски (из пакетов или бумаги), плотно завернуть и убрать в морозилку.

6. Нарежьте хорошо замороженную колбасу и ешьте, наслаждаясь!

Колбаса шоколадная «Ореховое ассорти»


Ингредиенты:

Печенье — 250-300 г

Топленое молоко — 50 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 100 г

Сахар ванильный — 2 шт.

Какао-порошок — 2-3 ст.л. л.

Арахис жареный — 50 г

Жареный фундук — 50 г

Жареные грецкие орехи — 50 г

Способ приготовления:

1. Очистить арахис. Это самый трудоемкий процесс в данном рецепте, дальше все делается гораздо проще и быстрее.

2. Измельчите все 3 вида орехов.

3. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить вручную.Чем мельче кусочки, тем вкуснее будет готовый продукт.

4. Соедините орехи с печеньем.

5. Возьмите небольшую кастрюлю и поставьте на огонь. Положите сливочное масло в кастрюлю. Когда он растает, влить в него топлёное молоко.

6. Затем добавить сахар (обычный и ванильный) и какао-порошок.

7. Тщательно перемешать, чтобы не осталось ни малейших комочков. Нагревайте смесь, пока она не станет однородной.

8. Вылить в эту шоколадную массу подготовленное печенье с орехами. Смешивание.

9. Возьмите фольгу и вырежьте из нее прямоугольники.

10. На каждый кусок фольги выложить порцию смеси, завернуть и сформировать колбаски. Всего из этого набора продуктов получается 2 колбаски.

11. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Вот и все – колбаска из шоколадного печенья готова! Можно стричь и лечить домочадцев!

Колбаса сладкая.Очень быстро!


Ингредиенты:

Сладкая соломка — -0,5 кг

Конфеты «Коровка» — 0,5 кг

Как сделать сладкую колбасу:

1. Нам понадобится 0,5 кг сладкой соломки, выкладываем на бумагу для выпечки, смазанную сливочным маслом,

2. На водяной бане растопить 100 г сливочного масла и 0,5 кг конфеты «Коровка» (разломать пополам, чтобы быстрее растаять), растопить до однородности,

3. Вылить горячую массу на трубочки, разровнять ложкой, чтобы края смазались, завернуть бумагой.

4. Заворачиваем в бумагу и пакет и кладем в холодильник, нарезаем кружочками, если хотите, чтобы рулет был темнее, можно добавить какао.

Сладкая колбаса из печенья и какао

Ингредиенты:

Печенье песочное — 300-400 г

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 1 ст.л.

Какао — 3-4 ст.л. л.

Молоко или сливки (10%) — 5-6 ст. л.

Грецкие орехи — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Начнем с печенья. На фото примерно вдвое меньше — остальное уже нарезано. Примерно 2/3 его необходимо перемолоть в муку.

2. Оставшееся печенье нужно раскрошить на мелкие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда толченые орехи.

3. После этого переходим к следующему шагу. Берем небольшую кастрюльку, всыпаем в нее какао и сахар. Кстати, нам как-то не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках — получилось неплохо.

4. Смешайте их и залейте молоком. Все это еще раз тщательно перемешивают до однородной массы и ставят на небольшой огонь.

5. Помешивая, не дать подгореть и довести все до кипения (около 5 минут). Как только молоко закипит, выключите огонь и дайте постоять пару минут.

6. Тем временем нарежьте кубиками сливочное масло и бросьте их в эту шоколадную массу. Все перемешиваем, пока масло полностью не растворится, а субстанция не станет однородной.

7. Теперь выливаем все в печенье.

8. Тщательно перемешиваем. У вас должна получиться масса, напоминающая однородную. На этом этапе вы можете взять предварительный образец – он вам должен понравиться.

9. Пришло время придать нашему творению форму доктора/сервелата/печенки.В данном случае мы взяли фольгу (пищевой пергамент).


Печенье шоколадное Колбаска обязательно получится вкусной, если для ее приготовления использовать правильные продукты, то есть масло без растительных добавок, и ни в коем случае не маргарин (как некоторые советуют), настоящее какао, а не напиток и т.д. сосиски лучше выбирать сдобные — сахарные, шахматные, — словом, обычные, на развес, чтобы было сладко, не солено и только что не бисквитно.
Рецепт шоколадной колбаски из печенья у меня еще со школы — это первый десерт, который я научилась готовить.Детям проще и безопаснее доверить приготовление сладостей без выпечки из печенья или молотых сухариков — торт банановый, «муравейник», картофельные лепешки и т. д. — именно поэтому начало моих первых кулинарных успехов было положено именно с этих самых простые рецепты. Мы варили колбасу из печенья тогда без добавления орехов, не знаю почему, может в целях экономии. Гораздо позже я добавила в рецепт колбасы орехи, оставив остальное без изменений.

Один из самых простых рецептов вкуснейших десертов родом из далекого детства — сегодня я расскажу вам, как приготовить сладкую колбаску.Раньше мама готовила для меня и брата, а теперь я балую своих детей этим замечательным лакомством. На самом деле, приготовить домашнюю шоколадную колбасу сможет даже ребенок (под присмотром взрослого) – настолько прост этот десерт и не требует кулинарных навыков.

Рецепт шоколадной колбасы включает в себя доступные ингредиенты, которые практически всегда есть в каждом доме.

  • печенье песочное — 350 г
  • масло сливочное — 200 гр
  • грецкий орех — 100 гр
  • сахар — 150 гр
  • молоко — 100 мл
  • какао-порошок — 40 гр

Для приготовления сладкой шоколадной колбаски нам понадобится любое песочное печенье, сливочное масло, молоко (любой жирности), сахарный песок, несладкий какао-порошок, орехи.Я использую очищенные грецкие орехи, но вы можете использовать и другие, если есть возможность и на ваш вкус.

Первым делом приготовим шоколадную глазурь, которая станет связующей основой для сладкой колбаски. Для этого возьмите подходящую кастрюльку или кастрюлю и налейте в нее 100 миллилитров молока. Туда же насыпаем 40 грамм качественного какао-порошка и 150 грамм сахара. Ставим посуду на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Сахар и какао должны полностью раствориться.

Когда глазурь закипит буквально минуту, снимите посуду с огня и положите в нее 200 грамм сливочного масла. Лучше, конечно, использовать мягкое сливочное масло (заранее достать из холодильника) — тогда оно быстрее растворится в горячей глазури. Но это не важно — масло можно доливать прямо из холодильника.

Перемешать смесь, чтобы все масло полностью растворилось – шоколадная глазурь для сладкой колбаски готова. Дать остыть до теплого состояния.

А пока занимаемся сухой основой для десерта — печеньем и орехами.Печенье, например, нужно измельчить таким образом, чтобы получилась часть очень мелкой крошки и кусочки покрупнее.

Для этого можно просто разломать печенье руками, скалкой или измельчить в кухонном комбайне.

В подходящей миске соединить измельченное печенье и очищенные орехи, которые также нужно поломать или поломать крупными кусочками или измельчить ножом.

Вылейте уже остывшую шоколадную глазурь на орехи и печенье и тщательно все перемешайте.

В результате у вас должна получиться пластичная масса, которая отлично держит форму. Он не сухой и в то же время не растекается.

Теперь можно лепить десерт. Для этого можно использовать как бумагу для выпечки, так и пищевую пленку или фольгу. Лично я предпочитаю пищевую фольгу. Всю основу для шоколадной колбаски делю на 3 части. Одну часть выкладываю на лист фольги и придаю ей продолговатую форму.

Фольгу с содержимым скручиваю так, чтобы получилась плотная колбаска.Дополнительно выравниваю заготовку ладонями, чтобы внутри не было пустот. Края фольги заворачиваю как фантик.

Аналогично формирую остальные колбаски. Кстати, у вас может быть не 3 штуки, а 1 большая, или, наоборот, больше, но маленьких. Осталось дать нашим шоколадным колбаскам застыть. Для этого просто поставьте десерт в холодильник на несколько часов или в морозилку на 1 час. Я всегда храню шоколадную колбасу в морозилке. Во-первых, там безопаснее (никто, кроме меня, точно не найдет), а во-вторых, десерт можно хранить дольше.Шоколадная колбаса хоть и не то блюдо, которое может долго лежать, но уж больно вкусное.

Когда захочется сладкого, достаньте одну колбаску и нарежьте ее на порции. Можно прямо в фольге — так удобнее.

К чашке ароматного чая или бодрящего кофе ломтик (2,3,4…) шоколадной колбаски – отличный повод встать пораньше и насладиться прекрасным десертом. А как детишки любят сладкую колбасу… Уверена, даже рассказывать не надо!

Рецепт 1, винтаж: колбаса из шоколадного печенья

Печенье Шоколадная Колбаска — Вкусный и быстрый десерт без выпечки.Легко, быстро и просто!

  • Сахарное или песочное печенье — 250 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Молоко — 100 мл
  • Какао-порошок — 15 г
  • Грецкие орехи — 20 г

Как сделать сладкую шоколадную колбаску: смешать в кастрюле сахар, какао и молоко.

Смешиваем.

Добавить сливочное масло. Ставим кастрюлю на плиту. Довести смесь до кипения на среднем огне при постоянном помешивании.Снимите с огня и дайте остыть.

Нарежьте печенье на мелкие кусочки.

Добавить в печенье мелко нарезанные грецкие орехи.

Вылить остывшую смесь на печенье. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать печенье.

Делим массу на 2 части.

Положите одну часть на пищевую пленку. Плотно завернуть в фольгу и сформировать колбаску.

То же самое проделываем со второй частью.Переложите колбаски на плоскую тарелку или разделочную доску и поставьте в холодильник минимум на 1 час, чтобы они застыли.

Шоколадная сладкая колбаска готова. Перед подачей нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Шоколадная колбаса с миндальным печеньем

Предлагаю вам старинный пошаговый рецепт с фото. Надо сказать, что эта тоненькая сладкая мулатка, по внешнему виду напоминавшая нынешнюю салями, с частыми включениями грецких орехов, ароматом ванили и какао, манила нас невероятной силой.Ради нее мы вовремя делали уроки, ездили в магазин за печеньем, выносили мусор и мыли полы. Даже сегодня никакие изыски не могут затмить его непревзойденный вкус. Приготовьте это изумительное лакомство к чаю, угостите своих гостей и вы поймете, что ничего вкуснее этого невзрачного коричневого полена просто не найти.

  • 200 г песочного печенья,
  • 90 г мелкого сахарного песка,
  • 100 г сливочного масла,
  • 2,5 столовые ложки молока
  • 20 г какао-порошка,
  • ½ стакана миндаля.

Разломайте печенье на мелкие крошки. Бисквит лучше брать посуше, тогда масса будет светлее и нежнее.

Очищенный миндаль крупно порубите ножом и отправьте в емкость с измельченной сухой массой.

В удобной огнеупорной емкости смешать сахар, масло и какао, добавить молоко

и довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

Вылить шоколадную смесь на печенье.Размешивать до полного соединения всех компонентов в однородную темную массу.

Вы можете расширить вкусовую гамму продукта, добавив горький шоколад. Для этого четверть плитки (50 граммов) шоколада растопить с 1-2 столовыми ложками молока на водяной бане.

Расстелите пищевую пленку или фольгу на ровной поверхности. Выложить вязкую коричневую массу в виде колбаски и аккуратно завернуть.

Поместить в холодильник на 2-3 часа, для ускорения процесса или при необходимости длительного хранения используйте морозильную камеру.При подаче шоколадной колбаски из печенья можно слегка посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 4: Шоколадная колбаса Галетт с сахарной пудрой

Колбаса из шоколадного печенья – любимый десерт детства. Хочу предложить вам пошаговый рецепт с фото, чтобы вы могли повторить его дома. Этот старинный рецепт мне рассказала мама, именно такую ​​шоколадную колбаску готовили, когда она была маленькой.

Преимущество десерта в том, что его можно долго хранить в морозилке.Так что в любой момент вам будет чем побаловать себя и свою семью.

  • печенье бисквитное — 300 г.,
  • масло сливочное — 200 гр.,
  • сахарная пудра — 1 ст. ,
  • грецкие орехи
  • — 1 ст. ,
  • какао — 3 ст.л. л. ,
  • лимон — 1 шт.

Сахарную пудру необходимо взбить со сливочным маслом. Оно должно быть комнатной температуры, очень мягким, но не жидким.

Отправляем в смесь измельченное печенье.

Орехи необходимо предварительно обжарить на сковороде или в духовке. Удалите лишнюю шелуху и немного нарежьте. Все смешать до однородности. Добавить какао вместе с орехами.

Должна получиться плотная однородная смесь.

Выкладываем все на пищевую пленку и формируем колбаску.

Отправляем в морозилку на 6 часов.

Разрезать и подать к столу. Теперь вы можете насладиться вкусной домашней шоколадной колбасой и вспомнить детство.

Рецепт 5: Песочное печенье с какао-шоколадной колбасой

Шоколадная колбаса — рецепт нетленки! Бисквитную салями любили все, кто родом из СССР. Во времена дефицита советские домохозяйки умели создавать шедевры ранга горячей королевы «из ничего». Так что шоколадная колбаса – яркий представитель этой легендарной коллекции из прошлого.

  • Песочное печенье 400 г
  • Сливочное масло 200 гр
  • Сахар 150 г
  • Какао 4 столовые ложки
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль 1 щепотка

Колбаса с шоколадным печеньем — простой рецепт.Для начала растопите сливочное масло в кастрюле.

Добавить сахар в масло.

Добавьте какао в масляно-сахарную смесь и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится.

Добавьте яйцо в горячую шоколадную смесь, быстро и энергично перемешайте венчиком, чтобы яйцо не свернулось.

Измельчите печенье на мелкие кусочки.

Соединить печенье и шоколадную массу.

Расстелить пищевую пленку на рабочей поверхности, сверху выложить шоколадную массу.

Скатать пленку в колбаску, завязать концы веревкой и хорошо остудить. Если вы не уверены, что свернули «колбаску» достаточно туго, положите ее под небольшой пресс на час, а затем уберите в холодильник на ночь.

Готовый десерт нарежьте и подавайте к чаю или кофе.

Рецепт 6: Сладкая колбаса из шоколадного печенья

Появились новые рецепты шоколадной колбаски из печенья (со сгущенкой, в шоколаде и т.), а этот старый — самый настоящий из прошлого, такой же, как вафли в электровафельнице или хворост.

Шоколадная колбаса Ингредиенты:

  • печенье (типа «юбилейное») — 300 г;
  • сахарный песок
  • – 0,5 ст.л.;
  • масло сливочное
  • — 300 г;
  • какао-порошок
  • – 5 столовых ложек;
  • грецких орехов (рубленых) — 4 ст.

Рецепт шоколадной колбасы:

1. Завязываем печенье в целлофановый пакет и измельчаем кухонным молоточком на кусочки (как можно мельче).

2. Затем положить в сковороду сливочное масло, растопить его.

3. Добавить к маслу сахар и на слабом огне, помешивая, растворить сахар.

4. После того, как сахар немного растворится, снимите кастрюлю с плиты, добавьте какао, орехи, перемешайте.

5. Затем высыпать печенье из пакета, все тщательно перемешать.

6. Расстилаем на столе пищевую пленку, кладем на нее получившуюся колбаску, заворачиваем рулетом.

7. Готовую шоколадную колбаску убираем в холодильник для застывания.

Рецепт 7: Шоколадная колбаска с цукатами, как в детстве

Этот десерт знаком каждому с детства. Это был, наверное, первый десерт, который я сделала своими руками.
Помимо того, что шоколадная колбаса очень вкусная и ароматная, она очень проста в приготовлении. В этом я еще раз убедилась прошлой ночью, приготовив его всего за 15 минут. И напоследок, сегодня на завтрак мы с мужем наслаждались чашечкой ароматного кофе и кусочком этого простого и шикарного десерта.

Время приготовления: 15 минут + заморозка (около 3-4 часов).

Ингредиенты :

  1. Печенье 500 гр.
  2. Какао 3 ст.л.
  3. Сахар 4 столовые ложки
  4. Сливочное масло 200 гр.
  5. Молоко ½ ст.
  6. Ванилин
  7. Цукаты 50 гр.
  8. Орехи любые 50 гр.

Кулинария :

  1. Орехи измельчить.
  2. Цукаты мелко нарезать.
  3. Разломайте печенье: часть разломайте мелко, остальные крупнее.
  4. Смешайте орехи, цукаты и печенье.
  5. Какао смешать с сахаром, добавить молоко, перемешать до полного растворения комочков. Добавьте ванилин.
  6. Масло нарезать кусочками и добавить в какао-молочную смесь.
  7. Поставить на огонь и варить на медленном огне до полного растворения сахара и масла.
  8. Полейте горячей смесью печенье, орехи и цукаты. Тщательно размешать.
  9. Полученную массу выложите на фольгу или бумагу для выпечки, заверните в рулет и сформируйте колбаску.
  10. Поместить в холодильник до полного остывания.
  11. При подаче нарезать шоколадную колбаску на кусочки.

Рецепт 8: Детская шоколадная колбаска Пошаговый рецепт


Ингредиенты:

  • 500 г песочного печенья,
  • 200 г сливочного масла,
  • 2 ст. ложки порошка какао.
  • 150 г сгущенного молока с сахаром,

Шоколадная колбаска – одно из любимых лакомств каждого ребенка.Существует довольно много вариаций, как сделать шоколадную колбасу. Однако этот детский рецепт считается классическим:

Печенье Шоколадная колбаса – Приготовление:

1. Разломайте руками песочное печенье на мелкие кусочки.

2. Нарежьте несоленое сливочное масло на кусочки и растопите на очень медленном огне в глубокой кастрюле. Постоянно помешивайте ложкой или венчиком.

3. Когда масло полностью растает, влить сгущенку.

4. Всю смесь хорошо перемешать и снова нагреть, но не кипятить.

5. Всыпать 2 столовые ложки какао-порошка (можно использовать Golden Label).

6. Перемешать до однородного цвета и удалить все комочки. Всыпать раскрошенное печенье, предварительно сняв массу с огня.

7. Очень быстро перемешайте, чтобы все печенье было равномерно покрыто шоколадной помадкой.

8. Плотный полиэтиленовый пакет положите на ровную поверхность, на него выложите готовую шоколадную массу с печеньем.Плотно заверните в рулет и охладите, пока он не затвердеет.

9. Когда шоколадная колбаска затвердеет, ее можно развернуть и разрезать.

Рецепт 9: Колбаска из шоколадного печенья со сгущенкой

Сладкая бисквитная колбаска (рецепт как в детстве со сгущенкой) очень легко приготовить в домашних условиях. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать сухофрукты, дробленые орехи, цукаты, тем самым каждый раз получая новый вкус. Печенье для колбас берите мягкое, а сгущенку — не вареную.

  • печенье — 500 грамм;
  • молоко сгущенное
  • — 380 грамм;
  • масло сливочное
  • — 180 грамм;
  • Какао-порошок
  • — 30 грамм.

Руками разломайте печенье на мелкие кусочки.

Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Выкладываем в крошку из печенья и вымешиваем все руками или вилкой.

Всыпать в мягкую смесь какао-порошок, еще раз все тщательно перемешать.

Перекладываем сгущенку из банки, тщательно соединяем ингредиенты.

Из сладкой массы формируем продолговатые батончики средней толщины.

Заворачиваем батончики в пленку, кладем на два часа в морозилку – лакомство должно затвердеть.

Вкуснейшая колбаска готова! Нарезаем его тонкими ломтиками и приглашаем всех «на пробу». Приятного аппетита!

Секреты приготовления шоколадной колбасы:

— печенье должно быть сдобным и песочным, из сухого печенья такой вкусной шоколадной колбаски точно не получится,

— для ускорения процесса можно половину печенья провернуть через мясорубку, а остальное поломать на крупные кусочки,

— покупную сгущенку можно заменить на домашнее молоко и сахар по классическому рецепту,

— можно взять меньше какао-порошка (например, всего 1 столовую ложку или даже 2/3), если вам или вашему ребенку не нравится горчинка,

— если масса получилась жидкой — добавить немного бисквита, если густая — сгущенки,

— Правильно приготовленная шоколадная колбаса не тает прямо на глазах (в прямом смысле этого слова) — хорошо сохраняет форму даже при комнатной температуре в течение длительного времени.

Состав:

масло сливочное — 1 упаковка,

сахар — 1 стакан,

какао-порошок

– 2 ст. ложки,

коровье молоко — 1/3 стакана,

печенье — 400 гр.,

орех — по желанию.

Очень вкусный десерт. Есть рецепты, в состав которых входит сгущенка. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт кондитерских колбасок исключительно из деликатесов, молока, какао и сливочного масла.

Этот рецепт колбаски из теста Печенье придется по вкусу каждому.Шоколадный десерт выглядит замысловато, но готовится легко. В детстве многие часто готовили кондитерскую колбасу, но не думали о калорийности и добавляли все и даже больше!

Чем баловать близких сомнительными сладостями, лучше приготовить самим Колбаса заварная из натуральных продуктов, без красителей и ароматизаторов. Колбаса готовится просто и быстро. По нашему пошаговому рецепту приготовить кондитерскую колбаску сможет каждый.

Приготовление кондитерской колбасы.

Для приготовления колбасы из теста вам необходимо подготовить все ингредиенты. Печенье необходимо раздавить руками или разрезать ножом.

Затем орехи измельчить в блендере. Если у вас нет блендера, то орехи можно измельчить ножом, но не слишком мелко.

Далее нужно растопить сливочное масло в сотейнике или в сотейнике.

Затем смешать сахар с какао-порошком и всыпать в кастрюльку к растопленному маслу.

Все хорошо перемешать. Какао можно заменить таким же количеством растопленного темного шоколада.

Медленно влить молоко в кастрюлю и довести полученную массу до кипения.

Далее добавьте печенье в кастрюльку и перемешайте.

Затем добавьте измельченные орехи и снова хорошо перемешайте.

Затем дайте немного остыть, чтобы масса стала не такой горячей, так с ней будет удобнее работать. За это время печенье хорошо пропитается. Полученную массу разделите поровну, ее хватит на две колбаски.

Теперь нужно сформировать колбаски. Для этого расстелите на столе пищевую пленку. Выложите массу в центр пленки так, чтобы на месте концов колбаски осталось 5 сантиметров чистой пленки.

Затем нужно приподнять пленку с одного или другого края, свернуть колбаску в центр.

Когда колбаса уже будет похожа на настоящую, ее нужно плотно обернуть пленкой внахлест. Далее завяжите концы пленки на узлы.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой.Как приготовить шоколадную колбасу со сгущенкой


Наверняка вы хоть раз в жизни пробовали шоколадную колбасу. Этот десерт никого не оставляет равнодушным, шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой получается настолько вкусной, что можно и не заметить, как съешь не одну порцию. Раньше колбасу можно было купить в магазине, хозяйки часто готовили ее из обычного песочного печенья, а сегодня предлагаю и вам приготовить эту вкуснятину у себя на кухне. Помимо печенья и сгущенки добавить грецкие орехи, добавить немного какао, сливочного масла — результат просто отличный.Колбасу можно есть с молоком, чаем или чашечкой ароматного кофе. По желанию грецкие орехи можно добавить с арахисом, фундуком, кешью, такая колбаса будет только вкуснее. Итак, если вам интересно, я предлагаю вам начать процесс. Я подробно описала для вас рецепт с фото самого простого десерта. Я также хочу обратить ваше внимание на это.


— печенье песочное — 0,3 кг.,
— масло сливочное — 80 гр.,
— орехи грецкие — горсть,
— какао (несквик) — 1 ст.л.,
— какао-порошок — 1 ч.л.,
— сгущенное молоко — 100 мл.

Рецепт с фото пошагово:


Подготовьте чашу блендера. Разомните руками песочное печенье и переложите в миску. В печень добавить грецкие орехи, по желанию добавить другие различные орехи по вкусу.


Включить блендер, измельчить все ингредиенты до крошки.


Переложить крошку печенья и орехи в миску, влить сгущенное молоко.


Добавьте в печенье столовую ложку какао Nesquik.


Возьмите вкусное сливочное масло, растопите его или просто заранее достаньте из холодильника.Добавьте к песочной крошке мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте ингредиенты.


Добавить обычный какао-порошок ко всем ингредиентам.


Тщательно перемешайте смесь еще раз, чтобы все ингредиенты соединились друг с другом.


Из приготовленной смеси сформировать небольшие колбаски, упаковать их в пищевую пленку. Переложить колбаски на холод, оставить на пару часов. Через некоторое время сосиски легко нарезать и подавать к столу.

Почти у каждого в детстве была шоколадная колбаса как один из видов сладостей.В советское время кондитерские изделия были редкостью и стоили очень дорого. Поэтому хозяйки нашли выход из ситуации, придумав сладкие изыски «из ничего». И шоколадная колбаска с печеньем не исключение – готовится она очень быстро, а в результате получается вкуснейший десерт к чаепитию.

Колбаса из сладкого печенья — Классический рецепт

Согласно классическому рецепту этого десертного изделия, вам понадобится совсем небольшой и копеечный набор продуктов. Время приготовления не более пятнадцати минут.

Продукты для приготовления шоколадных лакомств:
  • 400 г печенья
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • 3 ст.
Процесс приготовления:
  1. Смешайте молоко, сахар и какао в одной емкости. Емкость лучше всего брать эмалированную.
  2. Нагрейте содержимое контейнера на плите, добавив масло. Масло должно растаять. Периодически перемешивайте смесь, чтобы она стала однородной.Удалите после закипания.
  3. Слегка поломайте печенье и добавьте к приготовлению. Хорошо перемешать. После этого приготовленная смесь станет густой и можно будет приступать к формированию колбасок. Осталось почти готовое изделие завернуть в пергамент для выпечки или фольгу и убрать в холодильник, чтобы колбаса застыла. Обычно достаточно 1,5-2 часов, после чего десерт можно подавать к столу.

Перед подачей сладкую бисквитную колбасу нарезают кольцами толщиной 1-1,5 см и выкладывают на блюдце.

На заметку. Печенье для приготовления можно взять «Мария», «Птичье молоко» или подобное.

Шоколадное колбасное печенье с какао — вкус как в детстве

В далекие 80-90-е этот десерт готовили из простого какао-порошка, а для имитации бекона использовали грецкие орехи или крупные кусочки песочного теста , как в настоящей колбасе.

Для приготовления вам потребуется:
  • 500 гр Печенье юбилейное
  • 200 гр сливочного масла
  • 250 гр какао порошка
  • 200 мл сметаны
  • 100 г по вкусу, можно ориентироваться по сахарному песку .
Как приготовить:
  1. Смешайте все ингредиенты и сформируйте колбаски.
  2. Сосиски обернуть пищевой пленкой или пергаментом.
  3. Оставьте в морозильной камере на 30-45 минут.

Количество ингредиентов может варьироваться, поэтому нужно ориентироваться на густоту получаемой массы – она должна достаточно держать форму, не крошиться и не растекаться.

Приготовить такое лакомство смогут даже начинающие повара школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится за считанные минуты.

Длина и толщина шоколадной колбаски не имеет стандартов — каждый формирует изделие так, как ему удобно. Также можно поэкспериментировать с формой – круглой, квадратной или колечком.

Со сгущенкой и орехами

Орехи отлично сочетаются с шоколадом. Мы предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орехи.

Ингредиенты:
  • 400-600 г песочного печенья
  • 150 г сахара
  • ½ стакана молока
  • 300 г ядер грецких орехов или жареного арахиса
  • 1-2 плитки темного шоколада взять больше и наоборот)
  • 200 гр сливочного масла.
Приготовление десерта:
  1. Сахар лучше брать мелкий, чтобы он быстро растворялся. Добавьте его в молоко и поставьте на огонь. Доведите до кипения, периодически помешивая. После выключаем.
  2. Разломать шоколадные батончики и высыпать в молоко. Накройте емкость и оставьте. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
  3. Если используются грецкие орехи, то их можно слегка порубить, но крупные кусочки должны остаться — они будут имитировать кусочки настоящего колбасного жира.
  4. Печенье хорошо растереть, добавить к нему сливочное масло и тщательно вымесить вилкой до однородности. После добавления шоколадно-молочной смеси и орехов еще раз перемешать и скатать в колбаски.

При желании перед подачей шоколадную колбаску из печенья обваливают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить готовую или приготовить с помощью кофемолки из обычного сахара.

На заметку. В десерт можно добавить нарезанный зефир и цукаты.В случае с цукатами колбаса получится не только сладкой, но и разноцветной, что, несомненно, порадует маленьких сладкоежек.

С бананами

Этот рецепт придумали современные хозяйки, взяв за основу классический рецепт шоколадной колбаски из печенья и какао. По такому же принципу можно сделать не только колбасу, но и торт, не используя плиту. Отличие только в финальном этапе – сладкие колбаски из печенья формируются вручную, а для торта масса выкладывается в форму.

Продукты для банановой колбасы:

5
  • 300 гр масла
  • 300 гр.
  • 300 гр MALLBREAD BISCUITS
  • ½ чашки сахар
  • ⅓ TSP тонкой соли
  • 3 TBSP хорошо растворимый Cocoa
  • 1 TSP корицы, мускатный орех, ванильный сахар (может заменить 1 пакетиком ванили)
  • 2 ст.л. коньяка или ликера
  • 200 г ядер грецких орехов
  • 200 г чернослива
  • 1 большой банан.
Десерт пошагово:
  1. Очистите банан, нарежьте его плоды и чернослив достаточно крупными кусочками так, чтобы плоды были видны в разрезе готовой колбаски.
  2. Печенье слегка поломать, сбрызнуть коньяком или ликером, соединить с орехами, черносливом и специями.
  3. Сахар смешанный с какао.
  4. Мягкое масло взбивают с какао-сахарной смесью, добавляют соль и по желанию ванилин.
  5. Смешайте печенье, кусочки банана и взбитые сливки.
  6. Смесь можно поместить в силиконовую или расширяемую форму для пирога, чтобы сделать пирог или сосиски. Для быстрого застывания блюдо помещают в морозильную камеру.

Готовое изделие можно украсить цукатами, желейными фигурками, сахарной пудрой.Удобство приготовления десерта — нет необходимости в выпечке, процесс проходит легко и быстро.

На заметку. Если использовать какао-порошок, то продукт будет не таким приятным и легким на вкус, оставляя осадок во рту после еды. Более дорогие известные бренды делают какао полностью растворимым. Такие виды продукта лучше скажутся на вкусе десерта.

Сливочно-бисквитная колбаска со сгущенкой

Для приготовления этого рецепта десерта даже не нужна плита, что делает процесс еще проще и быстрее.

Сливочная колбаса Ингредиенты:
  • 300 г печенья
  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 1 банка сахара сгущенное молоко
  • 1-2 пакетика ванили

Десерт готовится очень просто: слегка поломанное печенье соединяется с мягким сливочным маслом, сгущенкой и ванилью. Компоненты разминают вилкой, после чего из массы формируют продолговатую колбаску и заворачивают в фольгу. Для застывания его помещают в холодильник на 1-1.5 часов, если нужно быстрее, используется морозилка.

На заметку. Чтобы масло было достаточно мягким для использования, его необходимо достать из холодильника как минимум за полчаса до приготовления.

Простой и быстрый вариант ириски и печенья

Один из более современных вариантов десерта предполагает использование ириски. Подходит любой вид ириски: рассыпной, в плитках или упаковках. Будьте осторожны: колбаса очень сладкая!

Для приготовления десерта потребуются продукты:
  • 200 гр ириски
  • 50 гр сливочного масла
  • 400 гр печенья
  • 120 гр сахара
  • 120 мл молока
Способ приготовления:
  1. Сложить ирис в эмалированную емкость и залить молоком, варить на среднем огне до растворения ириса.Во время нагревания нужно постоянно помешивать, чтобы растопленный продукт хорошо смешался с молоком.
  2. Добавьте в смесь сахар и масло, хорошо перемешайте и дайте немного остыть.
  3. Разломайте печенье и сложите в жидкую смесь. Когда масса станет не горячей по температуре, можно приступать к формированию колбасок.

Массу нельзя долго охлаждать, иначе она начнет застывать и, как следствие, не получится сформировать колбаски. Если все же масса слишком остыла, нужно ее немного подогреть.

Несомненным достоинством этого блюда является его отличный срок хранения — шоколадные колбаски можно довольно долго хранить в морозилке, достать в любой момент и подать к чаю или какао с молоком.

Приготовить печенье.

Все печенье раскрошить в миску (полностью измельчать в крошку не нужно), добавить измельченные (не совсем в мелкую крошку) орехи, если делаете колбаски с орехами.

Растопить сливочное масло.

В растопленное масло добавить масло какао, поставить на средний огонь и варить до закипания, тщательно помешивая.

Затем в смесь масла и какао влить сгущенку, перемешать.

Доведите смесь до кипения и сразу снимите с огня. В горячую массу добавляем печенье и очень хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Влить в массу 1 столовую ложку коньяка для аромата.

Приготовьте фольгу или пищевую пленку для формирования колбасок. Посыпать фольгу сахарной пудрой.

Руками сформировать из шоколадной массы колбаску и аккуратно завернуть в фольгу, раскатывая колбаску из массы.Плотно закрутите края фольги, чтобы колбаска получилась плотной, однородной и легко разрезалась. Поставить шоколадные колбаски из печенья со сгущенкой в ​​морозилку на 1 час.
Затем выньте сосиски и храните их в холодильнике. Вкусный и оригинальный десерт готов! Осталось только нарезать шоколадную колбаску из печенья со сгущенкой на аккуратные кусочки и подать к чаю! Для декора можно обвязать колбаску веревочкой, чтобы придать ей вид настоящей колбаски!

Шоколадная колбаса для многих – это вкус детства.Она всегда была вкуснее магазинных пирожных, даже из самых дорогих кафе, ведь ее часто готовили сами дети. Это довольно просто, но невероятно вкусно!

Сейчас никто точно не может сказать, кому первому пришла в голову идея создать такую ​​сладость. Возможно, она пришла в голову сразу нескольким умным мамам, что они хотят порадовать своих детей натуральным десертом. А заодно приготовьте что-нибудь для гостей к чаю.

Колбаса очень похожа на знаменитую Картофельную лепешку, которая тоже готовится из доступных продуктов.Правда, они различаются по внешнему виду и, что удивительно, по вкусу. Даже если вы сделаете колбасу из картофеля, вы все равно получите неправильный вкус. Вы можете попробовать и убедиться!

Все колбасы готовятся по одному принципу: густая масса на основе печенья, бисквита или другого сухого сладкого компонента скручивается в рулет, который затем нужно заморозить. При комнатной температуре такой десерт не будет иметь плотной формы, поэтому всегда держите его в холодильнике.

Рецептов этой сладости столько, сколько хозяек.Часто в него идет все, что есть в доме: шоколад, орехи, мармелад, зефир, мед, семечки и т. д. И что бы вы ни добавили, всегда получается невероятно вкусно!

Приготовить такую ​​колбаску можно хоть на основе заварного или любого другого крема, но первоначальный рецепт достаточно прост — из любого печенья, желательно песочного. Обычно одну его часть превращают в мелкую крошку, а вторую разламывают на кусочки. В разрезе действительно получается масса, похожая на колбасу с кусочками сала.Только колбаса сладкая, темная и ароматная.

Рецепты подобных диетических сосисок тоже есть, но сегодня они бесполезны. Если вы хотите вспомнить вкус детства, то рекомендуем остановиться на питательных, но таких привычных сосисках.


Шоколадная колбаса: рецепт с орехами

Время приготовления

калорий на 100 грамм


Достаточно простой и сытный рецепт, который понравится и детям, и взрослым.Идеальный десерт к чаю после тяжелого рабочего дня.

Как приготовить:


Совет: вместо какао можно использовать около 50 г любого шоколада.

Всем любителям вареной сгущенки посвящается! Невероятно нежная колбаска, которую хочется есть каждый день.

Продолжительность: 2 часа 15 минут.

Какая калорийность: 410.

Как приготовить:

  1. Заранее достаньте масло из холодильника. Оно должно быть мягким, но ни в коем случае не расплавленным.Вам нужно разрезать его на кусочки;
  2. Перелейте сгущенку из банки в небольшую миску, добавьте сюда масло. Перемешайте массу вилкой, чтобы она стала однородной. Всыпьте немного ванили и снова перемешайте;
  3. Бисквитное печенье измельчить блендером или с помощью мясорубки, порциями вмешать в масляную смесь. У вас должна получиться густая смесь. Дайте ей постоять десять минут;
  4. Всю массу сразу переложить на расстеленную пищевую пленку, свернуть в рулет и прямо в пищевой пленке отправить в холодильник.Оставьте на два часа для застывания.

Совет: Вместо бисквита можно использовать любое другое печенье, но чем оно тверже, тем больше оно должно постоять в миске со сгущенкой перед отправкой в ​​холодильник.

Традиционное печенье и колбаса с какао

Почти традиционный рецепт колбасы, в которую легко добавить все, что душе угодно. От этой базы и «отталкивается» большинство рецептов сосисок.

Сколько времени: 1 час 40 минут.

Какая калорийность: 442.

Как приготовить:

  1. Раскрошите печенье руками как можно мельче. Мелкая крошка впоследствии создает нежную текстуру;
  2. Различные орехи немного прогрейте на сковороде, а затем измельчите ножом. Кусочки могут быть сколь угодно большими;
  3. Смешать орехи и печенье в одной миске;
  4. В сотейнике смешать масло (размягченное), сливки, какао. Поджечь;
  5. Постоянно помешивайте и добавляйте сахар порциями.Он должен полностью расплавиться;
  6. Молочную массу соединить с печеньем и замесить густое, но не сухое шоколадное тесто;
  7. Собрать из этой массы колбаску с помощью силиконового коврика, отправить застывать в холодильник;
  8. После этого семена кунжута нужно рассыпать по столу и обвалять в нем колбаску.

Совет: чтобы кунжутные семечки еще и больше раскрыли свой вкус, можно подогреть их с орехами.

Рецепт со сметаной

Сметана за счет своей жирности делает этот десерт более нежным, влажным, хорошо пропитывает печенье.Она ничем не хуже крема!

Сколько времени: 2 часа.

Калорийность:

Как приготовить:

  1. Одну часть какао поломать в порошок, а вторую в крошку произвольного размера;
  2. Смешать сначала сахар с какао, затем положить сюда мягкое сливочное масло и растереть все три ингредиента вилкой;
  3. Затем влить сметану, еще раз перемешать;
  4. Влить молоко и поставить всю смесь на огонь. Не прекращайте помешивать, пока масса не станет немного гуще.После закипания подержать не более тридцати секунд, затем снять;
  5. Дать немного остыть, сначала всыпать порошок для печенья, перемешать, добавить крупную крошку;
  6. Из полученной густой массы сформировать колбаску и выдержать в холодильнике полтора часа или сорок минут в морозильной камере.

Совет: чтобы было легче перемалывать сахар и масло, вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Колбасу можно украсить. По примеру обваливания в кунжуте, можно обвалять и в кокосовой стружке, в дополнительной порции какао, в орехах, в маке, в семечках — как душе угодно.

Все эти ингредиенты можно положить внутрь. Также используйте сухофрукты. Для этого их желательно предварительно замочить в воде, чтобы они набухли и стали мягче. Затем курагу, сушеные яблоки или груши, чернослив можно нарезать небольшими кусочками, а изюм оставить целым.

Различные мармеладные мишки также будут интересно смотреться в колбасе, особенно если они цветные. Кусочки желе также можно аккуратно ввести в массу, а затем свернуть в рулет. Таким же образом добавляется небольшое количество зефира, но тогда масса должна быть холодной, иначе зефир просто растает и будет выглядеть некрасиво, станет липким.

Некоторые экспериментаторы добавляют в десерт листья мяты или цедру лимона, апельсина, лайма. Из орехов можно взять абсолютно любые: кешью, миндаль, бразильский, арахис. Все эти продукты могут украсить блюдо.

Реже приверженцы здорового питания добавляют сюда свежие фрукты, например, яблоки или бананы. Вы можете использовать консервированные ананасы или украсить замороженной малиной. И даже просто смешать с джемом вместо молока или сливок! Всегда можно найти бюджетный вариант, не уступающий ничем самому дорогому.

Чтобы сделать колбасу полезнее, можно приготовить печенье своими руками. Например, овсянка или морковь. Сохранив пользу в этих печеньях, она перейдет в шоколадный десерт. Его можно подавать не только к чаю или кофе, но и к мороженому.

Шоколадная колбаса – отличное решение вне зависимости от повода. Это может быть и приход друзей или гостей, и небольшой домашний праздник, или просто желание побаловать себя и близких. Сладость получается абсолютно всегда, не требуя ни точности пропорций, ни дотошности в ингредиентах, ни особых навыков.А есть ли что-нибудь вкуснее вкуса детства?

Сладкая колбаса — безумный десерт, который готовится без выпечки.

Плюсов у этого лакомства гораздо больше: доступные ингредиенты, простота приготовления, относительно долгий срок хранения и огромный выбор вкусов.

Колбаса может быть шоколадная, ванильная, ореховая, с изюмом и другими добавками.

Колбаса из печенья – общие принципы приготовления

На десерт в основном используется песочное печенье.Влажную и воздушную выпечку берут редко. Печенье измельчается, но не до пыли. Чаще всего оставляют кусочки, имитирующие бекон, что делает десерт похожим на настоящую колбасу.

Что еще кладут:

Орехи, изюм, цукаты;

Молочные продукты (сметана, сгущенное молоко).

Можно добавить ваниль для аромата. Часто колбасу делают шоколадной, для этого используют какао-порошок или плавят плитку. Все ингредиенты соединяются и перемешиваются.Масло и шоколад иногда требуют растапливания, следуйте рецепту.

Как сформировать колбаску

1. С помощью пищевой пленки. Массу выкладывают в виде валика на пленку, сверху прикрывают свободным краем, форму расправляют вручную.

2. В упаковке. Сладкая масса выкладывается на дно пакета и равномерно распределяется в нем. Затем полученную колбаску несколько раз заворачивают свободным краем.

3. Использование фольги. Масса выкладывается на кусок фольги, который прикладывается сверху с одной и другой стороны.Колбаса равномерно прижимается руками для выравнивания.

При любом способе десерт требует заморозки в холодильнике, чтобы получилась плотная колбаска для нарезки.

Рецепт 1: Колбаса из шоколадного печенья

Самый простой рецепт шоколадной колбаски, с которым справится даже ребенок. А если ваш ребенок хочет поработать на кухне, можете смело предложить ему приготовить этот десерт.

Ингредиенты

300 г печенья;

80 г сахара;

5 столовых ложек какао;

300 грамм сливок.масла;

4 столовые ложки орехов (любых).

Кулинария

1. Смолоть печенье. Конечно, можно использовать комбайн или мясорубку. Но можно просто положить его в пакет и постучать молотком. Или прокатать скалкой несколько раз.

2. Масло соединяем с сахаром и отправляем на плиту, нагреваем массу до растворения крупинок сахара.

3. Смешайте крошку печенья с какао-порошком.

4. Добавьте орехи. Желательно обжарить их на сковороде, а затем нарезать кусочками, которые будут имитировать бекон в колбасе.

5. Влить сливочное масло и перемешать.

6. Теперь нужно сделать колбаску. Как это можно сделать написано чуть выше.

7. Дайте десерту хорошо застыть, затем нарежьте крестообразными кусочками и подавайте к чаю или кофе.

Рецепт 2: Сливочная бисквитная колбаска со сгущенкой

Рецепт вкусной песочной колбаски со сгущенкой. Поскольку почти все продукты сладкие, сахар не добавляем. В этом рецепте также нет какао. Но при необходимости его можно добавить.

Ингредиенты

400 грамм печенья «Юбилейное»;

2/3 банки сгущенного молока;

100 г масла;

Кулинария

1. Масло необходимо размягчить. Для этого просто заранее оставьте его при комнатной температуре. Или кладем кусок возле огня.

2. Печенье растереть в крошку, добавить к нему ванилин.

3. Теперь очередь сливочного масла. Растираем массу руками, чтобы масло распределилось в ней равномерно.

4. Добавить сгущенку, замесить пластилиновую массу.

5. Отправляем в пищевую пленку и формируем кремообразную колбаску.

6. Перед употреблением хорошо охладить, такую ​​колбасу лучше варить минимум за 5 часов.

Рецепт 3: Сладкая бисквитная колбаса со сметаной

Без сгущенки или молока? Из печенья со сметаной можно сделать сладкую колбаску! А если взять жирную сметану, то можно и масла немного сэкономить. При этом вкус десерта не пострадает.

Ингредиенты

0,4 кг печенья;

80 г сметаны;

80 г масла;

50 г орехов;

Какао по желанию;

50 г сахара;

Немного ванили.

Кулинария

1. Измельчите печенье и жареные орехи. Отправляем в миску.

2. Добавить какао.

3. Сметану размешать с сахаром, положить ванилин и дать постоять, чтобы крупинки разошлись.

4. Растопить на плите сливочное масло.

5. Влить в печенье масло, затем сметану с сахаром и перемешать.

6. Формируем сладкую колбаску. Дать остыть и угощение готово!

Рецепт 4: Шоколадная колбаска с цукатами

Еще один вариант сладкого колбасного печенья с какао. Засахаренные фрукты придают этому десерту интересный вкус и делают его оригинальным. Цукаты берем любые, вкус и цвет особого значения не имеют.

Ингредиенты

500 г печенья;

50 г цукатов;

50 г орехов;

100 мл молока;

4 столовые ложки сахара;

3 столовые ложки (или более) какао;

1 упаковка (200 г) сливочного масла

Кулинария

1.Если цукаты крупные, то их желательно нарезать небольшими кусочками, не крупнее горошины.

2. Крошим печенье любым удобным способом. Но не все мелко. Нарезаем примерно на пятую-шестую часть крупнее, небольшими кусочками.

3. Добавляйте какао в цукаты и печенье. Насыпать туда орехи, которые желательно заранее обжарить и измельчить.

4. Молоко ставим на плиту, добавляем в него сахар и ванилин, нагреваем и добавляем масло. Снимите с огня, как только масло растает.

5. Соединяем обе массы и вымешиваем руками. Если вдруг масса получится не очень сочной, такое бывает с очень сухим печеньем, то можно влить еще немного молока.

6. Формируем колбаску и охлаждаем.

Рецепт 5: Колбаса из зефирного печенья

Нежнейший десерт, для приготовления которого вам понадобится несколько зефирок. Белые кусочки делают интересным не только вкус, но и вид сладкой колбаски из печенья с какао.Зефир лучше брать обычный, без глазури и различных добавок.

Ингредиенты

500 г печенья;

150 г сахара;

150 г молока;

4 столовые ложки какао;

3-5 штук зефира;

150 грамм сливочного масла.

Варка

1. Вскипятить молоко с сахаром и сразу выключить. Перемешайте и вмешайте масло. Пусть растает, пока будем измельчать печенье.

2. Растолочь печенье или измельчить в кухонном комбайне в мелкую крошку. В этом рецепте можно не оставлять кусочки, так как роль сала будет выполнять воздушный зефир.

3. Добавить к печенью молочную смесь со сливочным маслом и перемешать.

4. Зефир нарезать произвольными кусочками и аккуратно вмешать в сладкую массу.

5. Формируем колбаску и отправляем застывать.

6. Один и тот же десерт можно приготовить по-разному. Зефир нарезать кубиками. Из сладкой массы делаем полоску, шириной 8-10 сантиметров.В середину кладем зефирки и сворачиваем их, как рулет. При разрезании у вас получатся красивые кусочки с белой начинкой в ​​центре.

Рецепт 6: Сладкая колбаса из печенья

Творог очень полезен. А если приготовить такую ​​колбасу, то она еще и очень вкусная! Также особенностью этого десерта является добавление сухофруктов, что делает лакомство еще более ценным.

Ингредиенты

400 г печенья;

100 г фиников;

250 г творога;

70 г грецких орехов;

100 г масла;

50 г кураги;

50 граммов сахара.

Рецепт без молока. Но если творог сухой, то для разбавления консистенции потребуется влить немного молока, можно сгущенки. Также можно разбавить массу сметаной, кефиром.

Кулинария

1. Промойте курагу с финиками. Если сухофрукты твердые, то можно их замочить в теплой воде. Затем нарезать небольшими кубиками.

2. Печенье измельчить в крошку и соединить с тертым творогом. Можно просто запустить все вместе в комбайне.

3. Добавить нарезанные сухофрукты.

4. Орехи обжарить, растолочь и также отправить в сладкую массу.

5. Масло соединить с сахаром и подогреть, отправить к печени.

6. Замешиваем наше тесто. Если не хватает пластичности, то вливаем молоко, добавляем сгущенку или сметану. А если совсем ничего нет, то немного кипяченой воды.

7. Делаем колбаску, кладем в холодильник на 3 часа.

8. Достаем, режем и наслаждаемся! Или угостить дорогих гостей!

Рецепт 7: Шоколадная колбаска из сухарей и печенья

Оказывается, для приготовления сладких колбасок с какао можно использовать не только печенье, но и сладкие сухарики, например, с изюмом, ванилью или любые другие.Измельчить их сложнее, но современные технологии или сильные женские руки могут все!

Ингредиенты

200 г крекеров;

100 г печенья;

120 г масла;

150-200 г сгущенного молока;

4 столовые ложки какао;

50 г орехов.

Кулинария

1. Измельчить сухарики с печеньем. Можно положить в полотняный мешочек и хорошенько постучать молотком.Или используйте мясорубку, смешайте.

2. Добавьте орехи. Их тоже нужно обжарить и нарезать. Не делайте маленькие кусочки.

3. Насыпать какао.

4. Положить сгущенку, затем растопленное масло. Все хорошо перемешать и дать постоять на столе. Крекеры хорошо впитывают влагу, если масса становится крутой, то добавить еще сгущенки или обычного молока.

5. Формируем колбаску удобным способом, остужаем.

Рецепт 8: Сосиска из печенья ириски

Чтобы приготовить такие сладкие колбаски, вам понадобится ириска.Можно брать любые: на развес, в упаковке или в виде плиток. Вместо печенья можно использовать бисквитную крошку.

Ингредиенты

200 г ириски;

50 г масла;

400 граммов печенья;

120 г сахара;

120 граммов молока.

Для аромата можно добавить ванилин, любую эссенцию, корицу.

Кулинария

1. Ириски освободить от упаковки, затем положить в кастрюлю.

2. Добавить молоко и поставить на плиту. Варить ириски до полного растворения. Они начнут быстро таять, не забывайте помешивать.

3. Как только ириска растворится, положить сахар и масло, снять с огня и немного остудить массу. Если вам нужно добавить ваниль или другой ароматический ингредиент, то сделайте это сейчас.

4. Печенье измельчить и смешать с жидкой смесью. По желанию можно добавить изюм, орехи, цукаты или кокосовую стружку. Все эти ингредиенты чудесно гармонируют со вкусом ириски.

5. Формируем колбаску. Если масса жидкая, то дайте ей немного постоять. Но ненадолго, иначе он быстро затвердеет и его будет трудно лепить.

Рецепт 9: Сладкая колбаска из печенья с какао и изюмом

Для приготовления такой шоколадной колбаски понадобится изюм. Можно взять светлое или темное, маленькое или большое, особой роли это не играет. Также понадобятся 2 плитки шоколада, лучше брать с содержанием какао не менее 70%, десерт будет вкуснее.

Ингредиенты

800 г печенья;

50 г порошка;

200 г изюма;

200 г шоколада;

120 г масла;

200 г сливок;

100 г сахара;

2 ложки какао.

Кулинария

1. Смешать сливки с какао и маслом. Довести до кипения и выключить. Вам не нужно готовить.

2. Разворачиваем шоколадки, ломаем их на кубики и бросаем в горячую массу.Дать постоять, шоколад растает. Время от времени перемешивайте.

3. Печенье кидаем в миску и растираем пестиком.

4. Добавить сливочную массу с растопленным шоколадом и маслом. Мы размешиваем.

5. Изюм хорошо промыть, обсушить и всыпать в сладкую массу. Еще раз хорошо перемешайте.

6. Формируем колбаски, даем застыть.

7. Снимите пленку, обваляйте в сахарной пудре и перед подачей нарежьте на кусочки.

Рецепт 10: Сладкая колбаска из печенья с вареной сгущенкой и арахисом

Еще один простой вариант колбасы, который имеет приятный вкус карамели.А все из-за добавления вареной сгущенки. Минимальный набор ингредиентов. Сгущенку можно взять готовую или приготовить в банке в домашних условиях. Но если вы решили это сделать, то смотрите состав продукта. При наличии растительных жиров сгущенка не сварится и время будет потрачено впустую.

Ингредиенты

200 г вареной сгущенки;

220 граммов печенья;

60 г арахиса;

120 грамм сливочного масла.

Готовка

1. Сразу включаем плиту, ставим сковороду и жарим арахис. Делаем это обязательно, потому что иначе орехи получаются невкусными.

2. Всыпать арахис и в эту же сковороду, пока она горячая, положить сливочное масло. Пусть немного подтает. Если гайки с пленкой, то ее надо снять. Арахис измельчать не нужно.

3. Печенье измельчить, смешать с арахисом.

4. Добавить сливочное масло и сгущенное молоко.

5.Делаем колбасу, хорошо охлаждаем.

Рецепт 11: Соломенная сладкая колбаса «Быстрая»

Действительно очень простой и быстрый рецепт сладкой колбаски, для которой нужны сладкие палочки и коровьи леденцы. Вкус помадки может быть любым, но лучше всего она получается со сливками коровьими без добавок. Для такой колбаски понадобится всего три ингредиента.

Ингредиенты

0,5 кг соломы;

Конфеты «Коровка» 0,5 кг;

100 грамм сливочного масла.

Кулинария

1.Возьмите лист пергаментной бумаги для запекания и смажьте тонким слоем сливочного масла.

2. Выложите сладкие соломинки ровным слоем. Он должен быть одинаковой длины. Если хотите не толстую колбаску, то делаем два листа и делим все пополам.

3. Конфетную корову разворачиваем, соединяем со сливочным маслом и ставим нагреваться на водяной бане. Можно разламывать конфеты помельче, чтобы все пошло быстрее.

4. Вылейте помадку на соломинку. Ложкой помогаем разровнять, чтобы палочки были полностью покрыты.

5. Свернуть колбасу в виде рулета. Делаем это быстро, не даем помадке застыть.

6. Рулет убираем в пакет и в холодильник. Десерт будет готов через час.

Масса для колбасы универсальна! И ему можно придать абсолютно любую форму. Например, слепить знаменитые картофельные лепешки. Или скатайте конфеты в виде шариков, покройте глазурью, обваляйте в шоколаде или кокосовой стружке. Можно лепить пирамидки, кубы и любые другие фигурки. Включите свою фантазию!

Из колбасной массы также можно приготовить основу для суфле или желейных десертов.Получается хорошая корочка для домашнего чизкейка. Для этого массу просто выкладывают ровным слоем с бортиками или без них в разъемную форму и дают застыть в холодильнике.

Для приготовления колбасы не обязательно использовать покупное печенье и другие кондитерские изделия. Если вдруг у вас отвалился бисквит, остался капкейк или корж от любого торта, то их тоже можно положить в десерт. Подойдет даже имбирный пряник. Но сушить такие изделия лучше в духовке.И помните, для них требуется меньше жидких ингредиентов, чем для песочного печенья.

Варенье и повидло являются отличными наполнителями для печенья-сосисок. Они придают десерту изумительный аромат. Варенье можно использовать с ягодами, но только без косточек.

Печенье с отпечатками пальцев – удобство готовки

Мягкое печенье со сладким сюрпризом. Это простое, восхитительное печенье цвета драгоценных камней — мой новый фаворит на праздники, и после первого кусочка оно станет и вашим!

Ну, говорят, во втором триместре шаг становится пружинистым, и они не шутили .За последние несколько недель моя энергия (и продуктивность) выросли в десять раз. Каждый пункт списка дел, от сроков работы до рождественских подарков, завершается, и это чувствуется хорошо. Как и моя кровать в 9:30 вечера, когда я в конце концов падаю в нее после долгого дня!

Дело в том, что когда ты заканчиваешь один проект, ты обычно проявляешь немного рвения, чтобы начать другой. А потом еще один. И прежде чем вы это узнаете, у вас будет пять разных партий рождественского печенья, ноль вещей, оставшихся в вашем списке дел, но ни грамма энергии.Вы попадаете в шаблон. Вы делаете это, потом делаете даже больше, чем ожидали, а потом вы устаете.

Это был я две недели. Печенье, эквивалентное женщине-кошке.

В предпраздничной суете эти печенья с отпечатками пальцев оказались освежающе быстрыми и простыми. Всего шесть основных ингредиентов и коллекция разноцветных джемов — вот и все, что вам нужно. Взбейте вместе масло, сахар, яйца и ваниль в одной большой миске. Всыпьте муку и соль, перемешайте все вместе и сформируйте несколько десятков маленьких шариков из теста.Нажмите на каждую большим пальцем, немного выпекайте, а затем наполните вашим любимым джемом. Обратно в духовку они идут еще несколько минут, и вуаля!

Честно говоря, они произвели мое самое любимое новое праздничное печенье. Маслянистый и мягкий, со сладким сюрпризом. Никаких посыпок, никаких излишеств, никакого красно-зеленого. Просто красиво и вкусно!

Это было последнее печенье, которое я испекла перед Рождеством, которое казалось бесконечным. Наслаждаясь парой печенюшек с чашкой чая, мне напомнили, что нужно немного притормозить.И это то, чем я занимаюсь с тех пор. Все сделано. Обо всем позаботятся. Итак, пришло время прижаться и насладиться сезоном… с большим количеством печенья. Для ребенка, конечно.

Отпечатки пальцев Jam станут идеальным подарком к празднику и сладким угощением для кого-то особенного круглый год. Приготовьте партию из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть, и поделитесь ими в эти выходные!

Печенье с отпечатками пальцев

Ингредиенты

  • 1 чашка (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 2/3 стакана сахарного песка
  • 2 больших яичных желтка
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 6 унций (или около того) варенья в ассортименте (я использовала клубнику, ежевику и персик)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
  2. С помощью электрического миксера на средне-высокой скорости взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы, 2-3 минуты. Взбейте яичные желтки и ванильный экстракт. Смешайте муку и соль, пока тесто не соберется в шар.
  3. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм и разложите их на подготовленных противнях. Слегка приплюсните шарики большим пальцем или тыльной стороной маленькой ложки, оставив углубление в центре.
  4. Выпекайте печенье в течение 8-10 минут или пока нижняя часть не станет едва золотистой.Достаньте противень из духовки. Если углубления кажутся неглубокими, обозначьте их тыльной стороной ложки, а затем наполните каждое примерно 1/2 чайной ложки варенья.
  5. Выпекайте еще 3–4 минуты или пока джем слегка не растает, а края печенья не станут слегка золотистыми. Варенье должно быть липким и мягким. Переложите печенье на решетку, чтобы оно остыло.
  6. Наслаждайтесь!

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Сладкая колбаса из печенья: рецепт с фото

Во времена перестройки в СССР, когда все продукты разом исчезли с прилавков, этот десерт, наряду с Муравейником и Картофельным пирогом, был практически единственным лакомством для детей.И все же многие дети предпочитают именно этот десерт, а не многоуровневые кремовые пирожные. В этой статье подробно описан принцип приготовления этого блюда — сладкая колбаска из печенья. Рецепты с фото могут удовлетворить разный вкус, ведь кому-то нравится традиционный способ приготовления, а кому-то более изысканные варианты.

Самый простой вариант

На самом деле ингредиенты для этого десерта практически идентичны, если сравнивать с рецептом торта «Картошка», просто не нужно заморачиваться поштучно: достаточно раскатать подготовленную массу в полиэтилен и затем разрезаем на кусочки, получая прекрасную сладость к чаю.


Классический рецепт сладкой колбаски из печенья выглядит так:

  • Смешать сто грамм размягченного масла и 2/3 банки сгущенки, добавить три ст. ложки какао-порошка и хорошо перемешать.
  • 500 г печенья простого (Юбилейное, Чайное, с топленым молоком) поломать на мелкие кусочки. Именно ломать, а не измельчать в блендере. Половину всей порции оставьте как есть, а вторую измельчите до мелкой крошки скалкой.
  • Все ингредиенты соединить вместе, хорошо перемешать и выложить на пищевую пленку в виде палочки салями толщиной пять сантиметров.Плотно заверните и зажмите боковые края.

Приготовленную по этому рецепту сладкую колбаску из печенья и какао поместить в холодильник и дать остыть и хорошо пропитаться в течение двух-четырех часов. Затем нарежьте острым ножом, как обычную колбасу, и подавайте к чаю. Домочадцы будут в восторге!



Десерт без какао

Не всем нравится вкус шоколада в сочетании со сливочным маслом, поэтому для таких есть еще один рецепт сладкой колбаски из печенья: без какао-порошка.Но так как просто печенье с маслом не очень привлекательно, чернослив, изюм или курага могут стать дополнительным ингредиентом, придающим изделию неповторимый вкус. Сухофрукты следует нарезать небольшими кубиками, чтобы при нарезке готовый десерт хорошо держал форму ломтиков.


Для приготовления сладкой колбаски из печенья и сгущенки по рецепту в этой вариации необходимо:

  1. 70 грамм сухофруктов нарезанных.
  2. Измельчите 300 грамм простого печенья в крошку.
  3. Взять по 200 г сливочного масла и сгущенки, перемешать.
  4. В одной посуде соединить все ингредиенты в пластичную массу, сформировать колбаску пищевой пленкой и оставить в прохладном месте на несколько часов.

С ореховой смесью

В этом рецепте сладкой колбаски печенье со сгущенкой дополнительно сдобрено коньяком, а зерна орехов придают десерту особый вид. Для приготовления основы необходимо взять:

  • 200 грамм разных орехов: грецких, жареного арахиса, кешью или лещины.Также можно добавить немного очищенного миндаля. Измельчите их на мелкие кусочки, только не нужно перемалывать до состояния муки, потеряется изюминка, ведь так чудесно расколоть крупный орех!
  • 400 граммов песочного печенья разделить на две части: одну мелко нарезать, а вторую чуть крупнее, чтобы кусочки, попавшие в готовый десерт, имитировали комочки мяса, как в настоящей колбасе.
  • 170 грамм сливочного масла. Его нужно оставить в тепле, чтобы он немного подтаял, тогда печенье легко им пропитается.
  • Три ст. ложки какао и свежего молока. Их необходимо смешать между собой и добавить к ним одну ложку качественного коньяка или ликера.

Смешать все подготовленные ингредиенты и сформировать из печенья сладкую колбаску. Рецепт изготовления всегда один: сформировать, завернуть в пленку, дать время пропитаться, нарезать ломтиками.



Гурман

Если вы хотите превратить обычный рецепт сладких колбасок из печенья в шедевр, то можете воспользоваться секретным оружием всех кулинаров — специями.С их помощью даже неприметное блюдо может стать пределом мечтаний самого заядлого гурмана, главное знать тонкости сочетания и придерживаться рецепта:

  • триста граммов песочного печенья и сливочного масла;
  • двести граммов грецких орехов и чернослива без косточек;
  • два спелых банана;
  • 80 г сахарной пудры и какао-порошка;
  • 40 г ликера или коньяка хорошего качества;
  • пять граммов тертого мускатного ореха, корицы и ванили.

Как приготовить?

Взбить пудру, какао и мягкое масло в светлую пену. Орехи и печенье измельчить на мелкие кусочки, чернослив разрезать на четыре части (каждую), все соединить в одной посуде, залить ликером, смешанным со специями.


Все перемешать руками. Добавьте бананы, нарезанные небольшими кусочками. Выложите массу на пищевую пленку и, утрамбовав, сформируйте подобие колбаски, плотно затяните и поместите в холодильник на несколько часов для пропитки. Ароматный десерт к чаю понравится даже равнодушным к сладкому людям.

Колбаса фаршированная

Этот вариант приготовления лакомства несколько отличается от предыдущих тем, что имеет неоднородную структуру, а середина выполнена в виде начинки из кокосовой стружки. Рецепт сладкой колбаски из печенья предполагает использование таких ингредиентов:

  • 150 грамм сливочного масла и карамельная ириска;
  • 220 г обычного печенья;
  • 80 г какао;
  • 30 граммов ароматизирующего ликера, но если десерт готовится для детей, этот продукт можно не добавлять, а заменить ванильной или фруктовой эссенцией.

Для начинки вам понадобится: 60 г кокосовой стружки, сахарная пудра и сливочное масло. Все смешать до однородного состояния. Для приготовления колбаски печенье измельчить блендером до мелких частиц, смешать с какао. В миске с толстым дном на медленном огне растопить сливочное масло и добавить к нему ириску, помешивая, довести до однородной расплавленной массы, влить коньяк и сразу смешать с крошкой от печенья. Стоит отметить, что смесь быстро затвердеет, поэтому пищевую пленку следует приготовить заранее, то есть предварительно расстелить на столе.Полученную массу распределите ровным слоем, посередине положите начинку и скатайте колбаску с помощью пленки, плотно прижав ее пальцами. Дайте десерту остыть в холодильнике (2-3 часа), а затем острым ножом нарежьте его ломтиками.

Salam de Biscuiti (румынское печенье с салями)

Пищевая ценность (на порцию)
167 калорий
12 г Жир
14 г Углеводы
3g Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 36
Количество на порцию
Калории 167
% Дневная стоимость*
12 г 15%
Насыщенные жиры 4 г 20%
32 мг 11%
67 мг 3%
14 г 5%
Пищевые волокна 1 г 3%
Всего сахара 6 г
3g
Витамин С 1 мг 4%
Кальций 18 мг 1%
Железо 1 мг 3%
Калий 73 мг 2%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Salam de biscuiti, или незапеченное печенье, похожее на ломтики салями, популярно на Рождество в Румынии и других странах Европы, особенно в Италии, Германии и Венгрии, кухня которых повлияла на румынскую кухню.

По сути, это смесь какао-порошка, масла, сахара, экстракта рома (или другого настоящего ликера), раскрошенного печенья и, как правило, рахат-лукума.В некоторых рецептах используются цельные яйца или яичные желтки, но, поскольку это печенье не запекается, обязательно используйте пастеризованные яйца. Смесь формуют в форме бревна, охлаждают, затем нарезают и подают. Есть много вариаций этого рецепта, но это наш любимый.

Домашний бранч с фаршированными французскими тостами и колбасой – Twin Cities

Этот рецепт французских тостов одновременно и праздничен, и очень прост в приготовлении. Благодаря домашнему клубничному сиропу с медовым поцелуем, который говорит о приходе весенних ягод, он также обязательно понравится всем, особенно детям.

Я использовала бриошь, легкий и богатый маслом французский хлеб, который по вкусу напоминает нечто среднее между круассаном и хлебом. Но вы также можете использовать халу или обычный белый хлеб. Он нежно наполнен сливочной смесью маскарпоне и нарезанной кубиками свежей клубники, затем обмакивается в взбитое тесто из яиц и молока с добавлением корицы, а затем поджаривается на сковороде до золотисто-коричневого цвета.

Я добавил к тосту домашние котлеты из свиной колбасы на завтрак, которые можно приготовить за день, если вы хотите ускорить приготовление.

Если вы используете предварительно нарезанный хлеб, который слишком тонкий для начинки, не беспокойтесь: просто удвойте количество хлеба и распределите начинку между двумя ломтиками, как бутерброд.

ФРАНЦУЗСКИЙ ТОСТ С КЛУБНИЧНОЙ ФАРШИВКОЙ С ДОМАШНЕЙ КОЛБАСОЙ

На 4 порции

Для клубничного топпинга:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 фунт плюс 3 большие свежие ягоды клубники, промытые и нарезанные кубиками, разделенные на части

Для французских тостов:

  • 8 толстых ломтиков бриоши, желательно однодневной выдержки
  • 8 унций сыра маскарпоне, размягченного до комнатной температуры
  • 1/2 стакана цельного молока плюс 1 чайная ложка, разделить
  • 2 столовые ложки сахара, разделенные
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 4 больших яйца
  • Щепотка соли
  • Щепотка корицы, по желанию
  • Сливочное масло для сковороды

Для сосисок:

  • 1 фунт свиного фарша
  • по 1 чайной ложке измельченного свежего тимьяна, розмарина и шалфея
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • Большая щепотка соли
  • Щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
  • 2 чайные ложки светло-коричневого сахара

Приготовьте клубничный топпинг: В большой кастрюле растопите масло и мед на среднем огне, пока они не растают.Добавьте 1 фунт клубники и готовьте, пока она не прогреется, время от времени раздавливая вилкой, чтобы ягоды превратились в соус, около 10 минут. Вкус; если он кажется недостаточно сладким, добавьте немного сахара. Уменьшите огонь и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.

Приготовление колбасы: В большой миске смешайте руками свиной фарш со специями до однородной массы. Разделите свиную смесь на 8 шариков одинакового размера. Влажными руками аккуратно скатайте шарики в однородные котлеты. Большим пальцем слегка надавите на центр каждой котлеты, отодвигая лишнее мясо к краям.(Это поможет котлете приготовиться плоской, а не вздувшейся.) Отложите в холодильник до готовности.

Приготовление французских тостов: Сделайте горизонтальный надрез длиной около 2 дюймов в нижней части каждого ломтика хлеба, чтобы получился карман, стараясь не дорезать до верха.

В средней миске смешайте размягченный маскарпоне с оставшимися 3 нарезанными ягодами клубники, 1 чайной ложкой сахара, 1 чайной ложкой ванили и 1 чайной ложкой молока. Он должен быть гладким и кремовым.

Переложите сырную смесь в кондитерский мешок или пакет с застежкой с отрезанным уголком. Работая по одному кусочку за раз, поместите кончик пакета в прорезь в ломтике хлеба и наполните хлеб примерно 1 столовой ложкой сливочного сыра, затем аккуратно разгладьте его внутри кармана пальцами. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками, затем отложите в сторону, пока будете готовить колбасу.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжаривайте котлеты с сосисками по 2 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут коричневыми, хрустящими и полностью прожаренными.Отложите в сторону и накройте фольгой, чтобы согреться, пока вы готовите французские тосты.

Во второй миске смешайте яйца, молоко, оставшийся сахар, соль и щепотку корицы, если используете.

Смажьте сковороду с антипригарным покрытием тонким слоем сливочного масла. Поставьте на средний огонь, пока масло не начнет пениться и шипеть.

Обмакивайте ломтики хлеба по одному в яичную смесь, позволяя каждой стороне впитать часть смеси. Поместите покрытые ломтики прямо в горячую сковороду.Готовьте, пока низ не станет золотисто-коричневым, примерно 3–4 минуты, затем переверните и готовьте еще 2–3 минуты с другой стороны. Будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду, иначе тосты слипнутся.

Переложите на тарелку и держите в тепле, пока вы повторяете с оставшимся хлебом, добавляя масло в сковороду по мере необходимости.

Подавать с клубничной начинкой и сосисками на завтрак.

На 4 порции.

Французские тосты с начинкой и колбаса объединяются для восхитительного весеннего бранча

Этот рецепт французских тостов одновременно и праздничен, и очень прост в приготовлении.Благодаря домашнему клубничному сиропу с медовым поцелуем, который говорит о приходе весенних ягод, он также обязательно понравится всем, особенно детям.

Я использовала бриошь, легкий и богатый маслом французский хлеб, который по вкусу напоминает нечто среднее между круассаном и хлебом. Но вы также можете использовать халу или обычный белый хлеб. Он нежно наполнен сливочной смесью маскарпоне и нарезанной кубиками свежей клубники, затем обмакивается в взбитое тесто из яиц и молока с добавлением корицы, а затем поджаривается на сковороде до золотисто-коричневого цвета.

Я соединила тосты с домашними котлетами из свиной колбасы на завтрак, которые можно приготовить накануне, если вы хотите ускорить подготовку к утреннему завтраку.

Если вы используете предварительно нарезанный хлеб, который слишком тонкий для начинки, не беспокойтесь: просто удвойте количество хлеба и распределите начинку между двумя ломтиками, как бутерброд.

ФРАНЦУЗСКИЙ ТОСТ С КЛУБНИЧНОЙ ФАРШИВКОЙ С ДОМАШНЕЙ КОЛБАСОЙ

Для клубничного топпинга: 

2 т. сливочного масла

2 Т.мед

1 фунт плюс 3 большие свежие ягоды клубники, промытые и нарезанные кубиками, разделенные

Для французских тостов:

8 толстых ломтиков бриоши, желательно суточной выдержки

8 унций. сыр маскарпоне, размягченный до комнатной температуры

1/2 в. цельное молоко плюс 1 т., разделенное

2 т. сахара, разделенного

1 шт. экстракт ванили

4 больших яйца

Щепотка соли

Щепотка корицы, по желанию

Сливочное масло для сковороды

Для сосисок:

1 фунт.свиной фарш

1 шт. каждый измельченный свежий тимьян, розмарин и шалфей

1 зубчик чеснока, измельченный

Большая щепотка соли

Щепотка хлопьев красного перца (по желанию)

2 шт. светло-коричневый сахар

Приготовьте клубничный топпинг: в большой кастрюле растопите масло и мед на среднем огне, пока они не растают. Добавьте 1 фунт клубники и готовьте, пока она не прогреется, время от времени раздавливая вилкой, чтобы ягоды превратились в соус, около 10 минут.Вкус; если он кажется недостаточно сладким, добавьте немного сахара. Уменьшите огонь и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.

Приготовьте колбасу: в большой миске смешайте руками свиной фарш со специями до однородной массы. Разделите свиную смесь на 8 шариков одинакового размера. Влажными руками аккуратно скатайте шарики в однородные котлеты. Большим пальцем слегка надавите на центр каждой котлеты, отодвигая лишнее мясо к краям. (Это поможет котлете приготовиться плоской, а не вздувшейся.) Отложите в холодильник до готовности.

Приготовьте французские тосты: сделайте горизонтальные надрезы длиной около 2 дюймов в нижней части каждого ломтика хлеба, чтобы получился кармашек, стараясь не прорезать до самого верха.

В средней миске смешайте размягченный маскарпоне с оставшимися 3 нарезанными ягодами клубники, 1 чайной ложкой сахара, ванилином и 1 чайной ложкой молока. Он должен быть гладким и кремовым.

Переложите сырную смесь в кондитерский мешок или пакет с застежкой с отрезанным уголком. Работая по одному кусочку за раз, поместите кончик пакета в прорезь в ломтике хлеба и наполните хлеб примерно столовой ложкой сыра, затем аккуратно разгладьте его внутри кармана пальцами.Повторите то же самое с оставшимися ломтиками, затем отложите в сторону, пока будете готовить колбасу.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжаривайте котлеты с сосисками по 2 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут коричневыми, хрустящими и полностью прожаренными. Отложите в сторону и накройте фольгой, чтобы согреться, пока вы готовите французские тосты.

Во второй миске смешайте яйца, молоко, оставшийся сахар, соль и щепотку корицы, если используете.

Смажьте сковороду с антипригарным покрытием тонким слоем сливочного масла. Поставьте на средний огонь, пока масло не начнет пениться и шипеть.

Обмакивайте ломтики хлеба по одному в яичную смесь, позволяя каждой стороне впитать часть смеси. Поместите покрытые ломтики прямо в горячую сковороду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.