АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

рецепт с фото пышные, жареные в масле

Предлагаю сегодня приготовить пышные, с хрустящей корочкой снаружи и ароматной начинкой внутри, пончики с творогом и изюмом. Да, жареные в масле они получаются очень калорийные, но вкусные до невозможности. Если я зову кого-нибудь из родни в гости, то у меня всегда спрашивают: «А пончики свои фирменные будешь готовить?».

Дрожжевое тесто на кефире для наших пончиков будет готово уже практически через полчаса после замеса из-за использования быстродействующих дрожжей, а приготовление начинки займет всего несколько минут. Если кому не нравится творог, то, как вариант, можно сделать пончики с яблочным повидлом.

Ингредиенты:

  • кефир любой жирности – 250 мл,
  • сахар – 3 ст.л.,
  • соль – 1/3 ч.л.,
  • яйца куриные – 1 шт.,
  • масло растительное рафинированное – 50 мл,
  • дрожжи быстродействующие сухие – 8 г,
  • мука пшеничная в/сорта – 400 г,
  • масло растительное рафинированное для жарки пончиков – 300 мл
  • творог – 200 г,
  • ванильный сахар – 10 г,
  • желток куриный – 1 шт.,
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.,
  • изюм – 70 г,
  • сахарная пудра для подачи.

Как приготовить жареные пышные пончики с творогом

В миске соединяем теплый кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло. Всыпаем в несколько приемов просеянную пшеничную муку вместе с сухими дрожжами и замешиваем некрутое тесто. Дрожжи должны быть обязательно свежими, не с просроченным сроком годности, иначе тесто не получится и продукты будут испорчены.

Накрываем наше тесто пленкой, чистым полотенцем и убираем для подъема в самое теплое место на кухне.

Для начинки творог размешиваем с ванильным сахаром, крахмалом и яичным желтком. Если творог влажный, то его нужно слегка отжать от лишней сыворотки под прессом, предварительно завернув в тонкую хлопковую ткань. Всыпаем промытый и просушенный на бумажном полотенце изюм и перемешиваем. Начинка для пончиков с творогом и изюмом готова.

Через 30-35 минут тесто уже подросло в миске и его переносим на стол или доску, слегка присыпанные мукой.

Делим тесто на небольшие кусочки, величиной с мелкое куриное яйцо.

Разминаем кусочки теста в лепешку пальчиками, выкладываем на середину чайную ложку начинки и сверху добавляем щепотку сахара. Соединяем края лепешки над начинкой и крепко защипываем.

Смазываем растительным маслом доску и выкладываем на нее слепленные пончики швом вниз на расстоянии друг от друга. Накрываем их пленкой и даем немного увеличиться в объеме в течение 10-15 минут.

В сотейнике с толстым дном нагреваем растительное рафинированное масло до появления легкого дымка, уменьшаем нагрев и обжариваем пончики до румяной корочки по 2 минуты с каждой стороны. Пончики во время жарки должны плавать свободно в масле, иначе они не пропекутся как следует и тесто внутри может остаться сырым.

Готовые шарики переносим на бумажные салфетки для удаления лишнего жира.

Румяные, пышные пончики с творогом выкладываем на блюдо, посыпаем обильно сахарной пудрой и подаем с чаем, кофе, домашним компотом.

Приятного аппетита!

Пышные дрожжевые пончики из творога с начинкой

Аппетитные румяные творожные пончики никого не могут оставить равнодушными. А если они еще и с ароматным яблочным повидлом… Ну как тут перед ними устоять? Приглашаю вас отведать вкуснейшее домашнее лакомство, которое по достоинству оценят все дегустаторы от мала до велика. Простой пошагово оформленный рецепт с фото позволит даже начинающим кулинарам с легкостью побаловать себя и родных вкусными домашними пончиками с начинкой.

Ингредиенты:

  • мука ‒ 300 гр;
  • дрожжи свежие ‒ 20 гр;
  • сливочное масло ‒ 50 гр;
  • сахар ‒ 50 гр;
  • соль — 1 щепотка;
  • яйца куриные ‒ 1 шт.;
  • творог ‒ 150 гр;
  • молоко ‒ 120 мл;
  • густое яблочное повидло ‒ по вкусу.

Как приготовить творожные пончики с начинкой из повидла

Чтобы сделать тесто для пончиков, первым делом разводим прессованные дрожжи в теплом молоке. Оптимальная температура равна температуре тела, капнув капельку такого молока на запястье вы ничего не почувствуете или ощутите легкое тепло. Добавляем сахар и оставляем все в теплом месте, чтоб дрожжи ожили и начали пузыриться.

Тем временем, в глубокую миску помещаем творог и яйцо. Творог лучше брать жирный и мягкий. Если у вас творог очень сухой, для улучшения вкусовых качеств готового блюда я рекомендую протереть его через сито.

Жирный творог, просто разминаем вилкой, добавив к нему яйцо.

В творожную массу вливаем разведенные в молоке дрожжи, добавляем щепотку соли и замешиваем мягкое тесто, постепенно досыпая муку. Не советую высыпать всю муку сразу, ведь ее качество да и влажность творога могут быть разными. Для замеса теста для пончиков у вас может уйти чуть больше или меньше заявленного количества.

Собираем тесто в шар, накрываем миску полотенцем и оставляем его в теплом месте минимум на час.

За это время наше тесто значительно выросло.

Посмотрите, какая пористая у него структура.

Теперь, можно приниматься за изготовление пончиков. Отрываем кусочек теста размером с крупный абрикос, расплющиваем его в лепешку, в центр кладем чайную ложку густого повидла.

Защипываем края теста, пряча повидло, и формируем круглый пирожок. Оставляем их под полотенцем на 10-15 минут для расстойки.

Жарить пончики из творога следует в разогретом рафинированном растительном масле на огне чуть больше среднего с двух сторон до румяного цвета.

Готовые творожные пончики с начинкой из повидла выкладываем на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир, а затем, посыпаем сахарной пудрой.

Если вы любите пончики, обязательно используйте этот пошаговый рецептом.

Приложите немного усилий ‒ и всей семьей наслаждайтесь вкусным лакомством. Приятного вам аппетита! 🙂

Рецепт пышных пончиков с начинкой. Для пончиков на тесте из творога нужно подготовить. Приготовление заварного теста

Как приготовить пончики?

Тесто для пончиков чаще всего делают дрожжевое. Дрожжевые пончики получаются пышные и аппетитные. Рецепт пончиков на дрожжах состоит из таких ингредиентов, как: мука, молоко, яйца, сливочное масло, дрожжи, сахар и соль. Дрожжи следует развести в теплом молоке, после чего всыпать муку, и хорошенько вымесить тесто для пончиков. Рецепт включает также сливочное масло, которое нужно растопить и добавить после того, как тесто поднимется. Следом добавить яйца, соль и сахар, затем дать тесту вторично подняться. После этого можно приступать к жарке. Пончики дрожжевые, рецепт которых включает большое количество жиров, очень калорийны, поэтому злоупотреблять ими нежелательно.

Как готовить пончики без дрожжей?

Если вы предпочитаете бездрожжевое тесто, советуем приготовить пончики на кефире. Рецепт еще более простой. Нужно взбить яйца с сахаром, после чего добавить кефир, муку и немножко соды. Пончики на кефире получаются не менее пышными, чем дрожжевые. Приготовление пончиков таким образом изрядно экономит время и силы.

Как сделать пончики по-настоящему вкусными?

Очень просто – нужно положить вовнутрь сладкую начинку. Рецепт пончиков с начинкой ничем не отличается от обычного, но если начинка слишком сладкая, то сахара в тесто следует класть поменьше. Например, в пончики со сгущенкой, которые и без того довольно сладкие.

Американские пончики (донаты) – излюбленное блюдо полицейских из США. Производство пончиков в этой стране давно стало традицией. Пончики (рецепт с фото можно найти на нашем сайте) готовят с добавлением корицы или кунжута.

Можно приготовить также пончики из творога. Рецепт напоминает, хорошо знакомые всем, творожники. Во многих мировых кухнях популярностью пользуются именно творожные пончики (рецепт с фото покажет, каким должен получиться готовый продукт). Они менее калорийные, но не менее вкусные, чем традиционные пончики. Рецепт приготовления не оставит равнодушной ни одну хозяйку. Пончики творожные, как уже понятно из названия, готовят из творога, с добавлением муки, яиц и сахара. Творог смешивается с яйцами и сахаром, затем добавляется мука. После этого пончики из творога обжаривают в масле до золотистого цвета. Весьма оригинальным блюдом являются пончики творожные, рецепт которых содержит алкоголь. Это может быть ром или коньяк.

А вот рецепт пончиков с сахарной пудрой заключается в том, что обычные или дрожжевые пончики просто посыпают сверху сладкой пудрой. Можно также использовать различные сиропы и шоколад.

Вкусные пончики, рецепт которых, как вы убедились, совсем не сложный, послужат отличной заменой традиционным пирожкам.

Пончик — вкусный ароматный десерт с нежным и легким тестом. Современный пончик может иметь не только начинку, но и разнообразную глазурь.

Вряд ли найдется хотя бы один человек, который не любит или не знает что такое пончики. Это блюдо является излюбленным у взрослых и детей и ему всегда рады как в будничные, так и в праздничные дни.

Пончик-колечко

Приготовить пончики очень легко . Для этого не нужен особый набор ингредиентов и подойдут те , что находятся в холодильнике у каждой хозяйки . Вкусными получаются пончики, приготовленные на дрожжевом тесте . Для изготовления пышных колечек необходимы:

  • три стакана муки
  • молоко — пол литра
  • две ст.л. сахара и сахарная пудра
  • два яйца
  • ч.л. соли
  • сухие хлебопекарные дрожжи — одна чайная ложка (или один пакетик 10 грамм)
  • масло сливочное (50 грамм) и растительное
пончик-шарик

Чтобы приготовить дрожжевые пончики вам нужно будет:

  1. Подогреть молоко (примерно половину общего количества) до теплого состояния и растворить в нем сухие дрожжи с двумя столовыми ложками сахара
  2. Растопите в микроволновке сливочное масло и смешайте его с оставшимся молоком
  3. Смешать две части молока и добавить чайную ложку соли
  4. Муку следует просеять и постепенно добавляя частями вымешивать тесто
  5. По структуре тесто должно напоминать смесь для оладушек, но более гуще
  6. Тесто следует поставить «отдыхать» на сорок минут
  7. По истечению времени примять поднявшееся тесто и снова оставить его в покое на полтора часа
  8. Налейте на рабочую поверхность растительное масло, смажьте маслом руки
  9. Из «отдохнувшего» и поднявшегося второй раз теста сформировать бублики
  10. В высокую сковороду налить масло высотой в два-три сантиметра
  11. В раскаленное масло по одному опускать пончики и жарить до золотистой корочки с двух сторон (примерно 2 минуты)
  12. Готовые пончики выкладываются на кухонные полотенца, чтобы впитался излишний жир. Потом их следует переложить на сервировочное блюдо и посыпать сахарной пудрой


пончик дрожжевой

Видео: «Пончики дрожжевые, домашний рецепт»

Творожное тесто для пончиков: рецепт

Творожные пончики очень быстро готовятся и жарятся. Это то самое блюдо, которое готовится за 10 минут до прихода гостей. Оно всегда вкусное,сытное и необычное. Пышные золотые шарики быстро «улетают» с чаем и кофе.



творожный пончик

Для замешивания теста на творожные пончики вам понадобится:

  • один стакан домашнего или магазинного творога
  • один стакан просеянной муки высшего сорта
  • 100 грамм сахара (пол стакана + пудра для украшения)
  • яйцо (одно крупное или два мелких)
  • чайная ложка разрыхлителя теста (можно заменить половиной чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом)
  • масло подсолнечное для жарки

Поверхность и руки обязательно смазываются маслом для того, чтобы к рукам оно не приставало. Жарятся пончики только в раскаленном масле. Обычно, из творожного теста формируют шарики. В тесто можно добавить изюм и любые другие сухофрукты.

Видео: «Творожное тесто для пончиков за 10 минут»

Тесто для пончиков на кефире

Пончики на кефире необычайно воздушные, легкие и вкусные. Жарить их очень легко, а тесто не заставит вас долго стоять на кухне. Кефирные пончики обладают необычайным ароматом и нежной структурой.



пончик на кефире

Тесто готовится из:

  • кефира — полный стакан (250 мл)
  • одно яйцо
  • три стакана просеянной муки высшего сорта
  • соль, сахар
  • растительное (или оливковое масло) — три столовые ложки
  • сода — половина чайной ложки

Сначала смешивается кефир с яйцом и маслом. Хорошенько взбивая венчиком (или миксером) добавляя соль, сахар и соду (можно погасить уксусом). Масло сделает тесто эластичным. Кефирное тесто очень воздушное и легкое.

Видео: «Тесто для пончиков на кефире»

Американское приготовление пончиков: рецепт пончиков Донатс

Наверное, абсолютно каждый имел возможность наблюдать в американских фильмах сладкоежек, с удовольствием поедающих разноцветные пончики. Если понимать название «Донатс» буквально, то можно выделить два слова: dough — в переводе как «тесто» или «замес», и nut — орех. Это совсем не означает присутствие ореха в изделии. Все дело в том, что изначально, пончики напоминали орех по форме.



пончик с шоколадной глазурью

Современный пончик «Донатс» имеет обязательно круглую форму бублика размером с одну-две ладони. Традиционно пончик украшен разными вкусностями: глазурью, сливками, вафельной крошкой, присыпкой, шоколадом, орехами. Такой пончик может быть «пустым», а может иметь начинку. Обязательное условие — пончики жарятся во фритюре.



пончики Донатс

Тесто для пончиков «Донатс»:

  • 100 мл (пол стакана) теплого молока
  • 35 мл обычного столового или яблочного уксуса
  • 30 г маргарина или сливочного масла
  • 110 г (пол стакана) сахара
  • одно яйцо
  • ванилин
  • полтора стакана просеянной муки высшего сорта
  • сода столовая
  • масло подсолнечное

Видео: «Пончики Донатс»

Дрожжевые пончики из творога

Чтобы приготовить творожные дрожжевые пончики понадобится:

  • стакан творога
  • пол килограмма просеянной муки
  • маргарин или сливочное масло (30 грамм)
  • стакан молока
  • две столовые ложки сахарного песка
  • один пакетик сухих дрожжей
  • масло для жарки


дрожжевой творожный пончик

Дрожжи разводятся в теплом молоке с сахаром. Просеянную муку смешивают с остальными ингредиентами, добавляем молоко. Растапливаем маргарин (или масло), замешиваем тесто и оставляем на час «отдыхать». Пончики жарим в большом количестве масла.

Видео: «Творожные пончики на дрожжевом тесте»

Воздушные пончики на свежих дрожжах

Тесто очень воздушных пончиков, похожих на те, что ассоциируются у нас с детством, очень простое:

  • Стакан чистой воды
  • 1,5 стакана просеянной муки
  • Свежие дрожжи (пол пачки — 25 грамм)
  • 4 столовые ложки сахара
  • пол чайной ложки соли


дрожжевое тесто

Секрет этого простого рецепта в двойном просеивании муки. Свежие дрожи разбавляются в теплой воде с сахаром. Тесто вымешивается на поверхности, смазанной растительным маслом.

Видео: «Дрожжевые домашние пончики»

Вкусные пончики на кефире и сметане

Рецепт этих необычных пончиков можно смело назвать «преступлением», так как они имеют очень насыщенный вкус и за один раз невозможно съесть меньше пяти штук. Именно это есть самое настоящее «преступление» по отношению к стройной фигуре.



пончик на сметане

Для теста понадобится:

  • пол литра кефира самой большой жирности
  • сметана (10-15 % жирности)
  • два яйца (желательно домашних)
  • пакетик разрыхлителя теста
  • мука высшего сорта (до 800 грамм)
  • соль, сахар, масло для жарки

Сначала смешиваются все «сухие» ингредиенты: соль, мука, сахар и дрожжи. После этого замесите «сырые»: сметана,кефир, яйца. Все компоненты смешиваются и оставляются отдыхать на час.

Видео: «Пончики на сметане»

Сладкие пончики с начинкой из вареной сгущенки

Воздушные пончики со сгущенкой — самый вкусный домашний десерт из всех существующих. Приготовить их очень легко,а понравятся они абсолютно всем.



пончик со сгущенкой

Для теста нужно приготовить:

  • три яйца
  • 300 грам молока (где-то 1,5 стакана)
  • мука (больше двух стаканов — смотреть по консистенции)
  • растительное масло (можно взять оливковое)
  • сода и уксус
  • сахар по вкусу
  • сгущенка для начинки (ириска)

В блендере или с помощью миксера взбейте три белка с щепоткой соли до состояния устойчивой пены. Добавьте желтки и продолжайте взбивать. Влейте молоко и добавьте сахар, постепенно подмешивая муку вымесите упругое тесто.

Рабочую поверхность и руки притрусите мукой. Слепите пончики круглой плоской формы. Положите во внутрь чайную ложку вареной сгущенки и закройте пончик. Жарьте в большом количестве масла.

Видео: «Пончики со сгущенкой»

Начинка для пончиков. Какую можно использовать начинку?

Пончик — изделие из муки, обжаренное в большом количестве масла. Это невероятно вкусный десерт и перекус в любое время суток. Вкусный пончик и сам по себе, но вкуснее всего откусывать кусочек, зная что впереди тебя ждет сладкая начинка.


Так, прекрасным дополнением нежному тесту станет густое домашнее варенье из ягод и фруктов, джемы, вареная сгущенка, мармелад, изюм, заварной крем, шоколад и творожная масса. Существует два способа наполнения пончика:

  • в сыром виде, при формировании изделия
  • в готовом остывшем виде с помощью кондитерского шприца

Если считаете, что не справитесь с начинкой, вы всегда сможете освоить искусство глазировки изделия. Экспериментировать с сахарной, карамельной и шоколадной глазурью не просто вкусно, но и интересно: можно создавать рисунки, узоры и аппетитные цветовые сочетания.

Видео: «Как приготовить пончики с начинкой»

Как приготовить аппетитные пончики с повидлом из дрожжевого теста?

Этот оригинальный рецепт содержит в своей основе сгущенку, что уже обеспечивает тесту нежный молочный вкус и сладость. Вам понадобится:

  • пол банки сгущенки
  • три стакана просеянной муки
  • стакан теплого молока
  • одно яйцо
  • растопленное масло сливочное — 30 грамм
  • свежие дрожжи — 20 грамм (можно заменить пакетиком сухих)
  • ванилин
  • повидло для начинки
  • масло для жарки


пончик с повидлом

Тесто не содержит сахар, так как за счет сгущенного молока уже становится сладким. Для брожения дрожжей в молоко можно добавить совсем немного сахара. Дрожжи растворяются в теплом молоке. Сперва смешиваются «жидкие» ингредиенты, а потом в них добавляются «сухие». При формировании пончиков, в каждый ложится чайная ложка густого повидла.

Видео: «Пончики на сгущенке за 5 минут»

В молоко влить воду и слегка подогреть. Всыпать сахар и дрожжи в смесь молока и воды, перемешать, оставить в тепле на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.

Затем добавить яйца, соль, растопленное масло. Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку небольшими порциями и замесить мягкое тесто.

Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто и хорошо его вымесить, добавляя по необходимости муку. Тесто должно получиться мягким, эластичным, но не сильно забитым мукой. Прикрыть тесто полотенцем и оставить на 1-2 часа, тесто должно подняться вдвое.

Накрыть наши будущие дрожжевые пончики полотенцем и оставить на 30-40 минут, они увеличатся в размере.

Растительное масло хорошо разогреть, опускать пончики во фритюр небольшими порциями.

Готовые пончики достать шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Дрожжевые пончики немного остудить, затем наполнить их начинкой (я наполнила пончики начинкой с помощью кондитерского шприца).

По желанию посыпать сахарной пудрой. Воздушные, пышные дрожжевые пончики с начинкой понравятся и деткам, и взрослым. Очень вкусно!

Приятного чаепития!

Пончики — 6 лучших рецептов

Вкусности из детства возвращают нас в родительский дом, к шумному семейному столу. Атмосферу уюта и тепла дарят любимые блюда из семейной копилки. Пончики, обжаренные в масле, посыпанные сахарной пудрой, с начинкой и без нее, очень подойдут к субботнему чаепитию большой компанией

Творожные пончики

Можно использовать 2-3-дневный творог. Вкус выпечки от этого не пострадает.

Состав:
творог — 300 г
яйцо — 2 шт.
0,5 стакана сахара
мука — 1 стакан
сметана — 3 стол.ложки
подсолнечное масло для жарки
соль, сода — на кончике ложки

Способ приготовления:

Творог смешиваем с сахаром, сметаной, яйцами. Добавляем по четверти чайной ложки соли и соды. В последнюю очередь кладем муку и хорошо вымешиваем. Чтобы тесто получилось эластичным, пусть минут 15 полежит прикрытое полотенцем. Сделаем колбаску, разделим ее на кусочки 2-3 см и каждый кусочек скатаем в шарик. Тем временем в глубокую сковороду наливаем масло и ставим на огонь, чтобы хорошо раскалилось. Наши шарики аккуратно опускаем в масло, перемешиваем шумовкой для равномерного обжаривания. Пончики получаются золотистого цвета. Их выкладываем на дуршлаг, чтобы стекло масло. Можно макать пончики в варенье, сгущенку или сметану. Что ценно в этом рецепте? Во-первых, главный ингредиент — полезный творог, во- вторых, блюдо просто и быстро делается.

Пончики на кефире

Из кефира получаются невероятно вкусные и нежные пончики. Их просто приготовить и вкусно чаевничать в большой семье.

Состав:
кефир — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
сода — 1 чайн.ложка
сахар, соль — по 1 чайн.ложке
растительное масло — 3 стол.ложки
мука — 1 стакан

В кефир добавляем яйцо, всыпаем соль и сахар. После этого добавляем соду. После окончания активного процесса пенообразования вливаем растительное масло. Муку просеиваем, тогда она становится пышной, без примесей, обогащенная кислородом. Добавляем муку в миску и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не получиться гладким и эластичным. Делим тесто пополам и каждую часть раскатываем скалкой. Стаканом вырезаем кружки. В середине каждого из них делаем выемку маленького диаметра, чтобы получилось колечко. Жарить колечки надо в раскаленном растительном масле равномерно с двух сторон. Шумовкой вынимаем пончики на бумажный лист, чтобы лишний жир впитался. Сверху посыпаем сахарной пудрой или цветными посыпушками (как на пасхальный кулич).

Американские пончики на молоке

Эти пончики популярны в Америке. Их там едят тоннами. И в каждом доме умеют готовить. Вариантов много. Один из рецептов предлагаем вам. Делают американские пончики на молоке. Блюдо калорийное, но не каждый же день мы себе его позволяем.

Состав (на 40 пончиков):
теплое молоко — пол-литра
дрожжи — 1,5 столовые ложки
сахар — 4 стол.ложки
соль — 0,5 чайн.ложки
яичные желтки — 3 шт.
сливочное масло (размягченное) — 50 г
алкоголь (ароматного) — 50 г
ванилин — 2 г
мука — 4 стакана

Для глазури:
250 г сахарной пудры и пол-стакана молока

Способ приготовления:

Дрожжевое тесто приготовить не хлопотно, если иметь под рукой хлебопечку. Загрузить все ингредиенты и вымесить тесто. Если вы это делаете без помощника, сначала поставьте опару на половине молока. Добавьте в него дрожжи, немного муки, сахар, соль. По консистенции она должна быть, как сметана. Дайте опаре постоять 30 минут в теплом месте. Пузырьки на поверхности подскажут вам ее готовность. Затем добавьте молоко, сливочное масло, коньяк, желтки и оставшуюся муку. Замесите тесто, дайте ему подняться.

Готовое тесто раскатываем толщиной 3 мм. Вырезаем выемкой кружочки. В середине каждого делаем маленькое отверстие. Бублики оставляем на 1 час. В кастрюлю с толстыми стенками (казан) наливаем масла ровно столько, чтобы пончики в нем плавали. Разогреваем масло до шипения, аккуратно (чтобы тесто не село) опускаем пончики в масло. Равномерно прожариваем с обеих сторон. Выкладываем на сито или бумажные салфетки для удаления лишнего жира. Тем временем готовим глазурь. В пудру понемногу добавляем молоко и растапливаем. Как только глазурь станет вязкой, обмакиваем каждый пончик одной стороной в нее и даем застыть глазури. Все, ароматные и вкусные пончики готовы!

Пончики из сгущенки

Такие пончики очень сытные. Они не слишком воздушные, но их можно быстро приготовить на завтрак. Рецепт простой, с ним справится даже неопытная хозяйка.

Состав:
сгущенка — пол-банки
яйца — 2 шт.
мука — 2 стакана
соль, сода — по 0,5 чайн.ложки
подсолнечное масло — для жарки

Способ приготовления :

Для приготовления теста для пончиков из сгущенки необходимо сначала взбить яйца со сгущенкой, добавить соль и загашенную уксусом соду. Затем добавить муку. Замесить тесто, оставить на 15 минут в покое.

В глубокой сковороде прокалить масло и жарить в нем пончики. Равномерно подрумяниваем с обеих сторон.

Шумовкой извлекаем их из масла, даем стечь жиру, посыпаем пончики сахарной пудрой и подаем к чаю.

Пончики дрожжевые

Изюминка этих пончиков в том, что они получаются воздушными и очень нежными. Особое искусство — в разделке теста. А теперь, по порядку:

Состав:
теплое молоко — 0,5 л
яйцо — 2 шт.
мука — 600 г
сахар — 75 г
дрожжи — 1 чайн.ложки
сливочное масло (растопить) — 150 г
сахарная пудра

Способ приготовления:

Развести сахар и дрожжи в 100 мл теплого молока. Подождать, когда шапочкой поднимется пенка. Затем добавить эту смесь в остальное молоко с солью, маслом и яйцами. Всыпать муку, перемешать. Тесто получится жидковатым. После того, как оно поднимется, примерно через 2 часа, разделать его на колечки. Руки смажьте растительным маслом. Чтобы не прилипали к тесту. Жарить в прогретом растительном масле до золотистой корочки. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Пончики с начинкой

Воздушные пончики с начинкой — вкуснейшее сопровождение чайной церемонии. Внутрь можно положить повидло, вареную сгущенку, густое варенье, шоколад.

Как сделать дрожжевое тесто, смотрите выше (пончики дрожжевые). Оно хорошо переночует в холодильнике. К завтраку можно напечь горячих пышек.

Состав (на 12 пончиков):
мука — 2 стакана
желтки — 3 шт.
сахар — 1/3 стакана
молоко — 1 стакан
соль — щепотка
ванилина — 1 чайн.ложка
дрожжи — 1 пакетик «быстрых»

Способ приготовления:
Готовое тесто раскатываем толщиной в 1 см, вырезаем небольшие кружки. В середину кладем кусочек шоколада или 1 чайную ложку повидла. Накрываем вторым кружком и защипываем краешки. Придаем форму колобка. Жарим в растительном масле до готовности. Вынимаем на блюдо.Сверху пончики посыпаем сахарной пудрой.

Вкусности из детства возвращают нас в родительский дом, к шумному семейному столу. Атмосферу уюта и тепла дарят любимые блюда из семейной копилки. Пончики, обжаренные в масле, посыпанные сахарной пудрой, с начинкой и без нее, очень подойдут к субботнему чаепитию большой компанией.

Мы отобрали самые вкусные и несложные рецепты пончиков:

Творожные пончики

Можно использовать 2-3-дневный творог. Вкус выпечки от этого не пострадает.

Состав:
творог — 300 г
яйцо – 2 шт.
0,5 стакана сахара
мука — 1 стакан
сметана — 3 стол.ложки
подсолнечное масло для жарки
соль, сода – на кончике ложки

Способ приготовления:

Творог смешиваем с сахаром, сметаной, яйцами. Добавляем по четверти чайной ложки соли и соды. В последнюю очередь кладем муку и хорошо вымешиваем. Чтобы тесто получилось эластичным, пусть минут 15 полежит прикрытое полотенцем. Сделаем колбаску, разделим ее на кусочки 2-3 см и каждый кусочек скатаем в шарик. Тем временем в глубокую сковороду наливаем масло и ставим на огонь, чтобы хорошо раскалилось. Наши шарики аккуратно опускаем в масло, перемешиваем шумовкой для равномерного обжаривания. Пончики получаются золотистого цвета. Их выкладываем на дуршлаг, чтобы стекло масло. Можно макать пончики в варенье, сгущенку или сметану. Что ценно в этом рецепте? Во-первых, главный ингредиент – полезный творог, во- вторых, блюдо просто и быстро делается.

Пончики на кефире

Из кефира получаются невероятно вкусные и нежные пончики. Их просто приготовить и вкусно чаевничать в большой семье.

Состав:
кефир — 1 стакан
яйцо – 1 шт.
сода – 1 чайн.ложка
сахар, соль – по 1 чайн.ложке
растительное масло — 3 стол.ложки
мука – 1 стакан

В кефир добавляем яйцо, всыпаем соль и сахар. После этого добавляем соду. После окончания активного процесса пенообразования вливаем растительное масло. Муку просеиваем, тогда она становится пышной, без примесей, обогащенная кислородом. Добавляем муку в миску и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не получиться гладким и эластичным. Делим тесто пополам и каждую часть раскатываем скалкой. Стаканом вырезаем кружки. В середине каждого из них делаем выемку маленького диаметра, чтобы получилось колечко. Жарить колечки надо в раскаленном растительном масле равномерно с двух сторон. Шумовкой вынимаем пончики на бумажный лист, чтобы лишний жир впитался. Сверху посыпаем сахарной пудрой или цветными посыпушками (как на пасхальный кулич).

Американские пончики на молоке

Эти пончики популярны в Америке. Их там едят тоннами. И в каждом доме умеют готовить. Вариантов много. Один из рецептов предлагаем вам. Делают американские пончики на молоке. Блюдо калорийное, но не каждый же день мы себе его позволяем.

Состав (на 40 пончиков):
теплое молоко — пол-литра
дрожжи — 1,5 столовые ложки
сахар — 4 стол.ложки
соль – 0,5 чайн.ложки
яичные желтки – 3 шт.
сливочное масло (размягченное) — 50 г
алкоголь (ароматного) — 50 г
ванилин — 2 г
мука — 4 стакана

Для глазури:
250 г сахарной пудры и пол-стакана молока

Способ приготовления:

Дрожжевое тесто приготовить не хлопотно, если иметь под рукой хлебопечку. Загрузить все ингредиенты и вымесить тесто. Если вы это делаете без помощника, сначала поставьте опару на половине молока. Добавьте в него дрожжи, немного муки, сахар, соль. По консистенции она должна быть, как сметана. Дайте опаре постоять 30 минут в теплом месте. Пузырьки на поверхности подскажут вам ее готовность. Затем добавьте молоко, сливочное масло, коньяк, желтки и оставшуюся муку. Замесите тесто, дайте ему подняться.

Готовое тесто раскатываем толщиной 3 мм. Вырезаем выемкой кружочки. В середине каждого делаем маленькое отверстие. Бублики оставляем на 1 час. В кастрюлю с толстыми стенками (казан) наливаем масла ровно столько, чтобы пончики в нем плавали. Разогреваем масло до шипения, аккуратно (чтобы тесто не село) опускаем пончики в масло. Равномерно прожариваем с обеих сторон. Выкладываем на сито или бумажные салфетки для удаления лишнего жира. Тем временем готовим глазурь. В пудру понемногу добавляем молоко и растапливаем. Как только глазурь станет вязкой, обмакиваем каждый пончик одной стороной в нее и даем застыть глазури. Все, ароматные и вкусные пончики готовы!

Пончики из сгущенки

Такие пончики очень сытные. Они не слишком воздушные, но их можно быстро приготовить на завтрак. Рецепт простой, с ним справится даже неопытная хозяйка.

Состав:
сгущенка – пол-банки
яйца – 2 шт.
мука – 2 стакана
соль, сода – по 0,5 чайн.ложки
подсолнечное масло — для жарки

Способ приготовления :

Для приготовления теста для пончиков из сгущенки необходимо сначала взбить яйца со сгущенкой, добавить соль и загашенную уксусом соду. Затем добавить муку. Замесить тесто, оставить на 15 минут в покое.

В глубокой сковороде прокалить масло и жарить в нем пончики. Равномерно подрумяниваем с обеих сторон.

Шумовкой извлекаем их из масла, даем стечь жиру, посыпаем пончики сахарной пудрой и подаем к чаю.

Пончики дрожжевые

Изюминка этих пончиков в том, что они получаются воздушными и очень нежными. Особое искусство – в разделке теста. А теперь, по порядку:

Состав:
теплое молоко – 0,5 л
яйцо – 2 шт.
мука — 600 г
сахар – 75 г
дрожжи — 1 чайн.ложки
сливочное масло (растопить) – 150 г
сахарная пудра

Способ приготовления:

Развести сахар и дрожжи в 100 мл теплого молока. Подождать, когда шапочкой поднимется пенка. Затем добавить эту смесь в остальное молоко с солью, маслом и яйцами. Всыпать муку, перемешать. Тесто получится жидковатым. После того, как оно поднимется, примерно через 2 часа, разделать его на колечки. Руки смажьте растительным маслом. Чтобы не прилипали к тесту. Жарить в прогретом растительном масле до золотистой корочки. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Пончики с начинкой

Воздушные пончики с начинкой — вкуснейшее сопровождение чайной церемонии. Внутрь можно положить повидло, вареную сгущенку, густое варенье, шоколад.

Как сделать дрожжевое тесто, смотрите выше (пончики дрожжевые). Оно хорошо переночует в холодильнике. К завтраку можно напечь горячих пышек.

Состав (на 12 пончиков):
мука — 2 стакана
желтки – 3 шт.
сахар — 1/3 стакана
молоко — 1 стакан
соль – щепотка
ванилина – 1 чайн.ложка
дрожжи – 1 пакетик «быстрых»

Способ приготовления:
Готовое тесто раскатываем толщиной в 1 см, вырезаем небольшие кружки. В середину кладем кусочек шоколада или 1 чайную ложку повидла. Накрываем вторым кружком и защипываем краешки. Придаем форму колобка. Жарим в растительном масле до готовности. Вынимаем на блюдо.Сверху пончики посыпаем сахарной пудрой.

Лилия Закирова для Женского журнала «Прелесть»

Рецепт пончиков из творожного теста быстрого приготовления

Пончики из творожного теста считаются одними из самых быстрых в приготовлении: отсутствует этап раскатывания и формирования. Зато появляется возможность наблюдать восхитительное зрелище: бесформенный кусок теста при обжаривании в кипящем масле раздувается и приобретает красивую шарообразную форму, но самое главное – он сам переворачивается, когда нижний бок станет золотистым.

Если пончики из творожного теста крутятся-переворачиваются сами, значит, тесто приготовлено правильно. Остывшие пончики не отличаются по текстуре от дрожжевых. Можно подавать их к чаю и на следующий день, они не зачерствеют.

Приготовление пончиков из творога в кипящем масле

Зернистый творог придется перетирать через сито, поэтому лучше ориентироваться на брикет мягкого магазинного творога любой жирности.

Тесто для пончиков замешивают в глубокой миске.

Первым на очереди будет творог: брикет кладут в миску без предварительного разминания.

Разбивают три крупных яйца с оранжевыми желтками.

Столовой ложкой отмеряют необходимое количество сахара. Сахар только уравновешивает кислый вкус творога, но не делает тесто сладким.

Обжаренные пончики должны быть нейтральными, сладкими они становятся после посыпания сахарной пудрой. Тонкого слоя сахарной пудры вполне хватает, чтобы десерт получил приятную сладость.

Высыпают в миску пшеничную муку.

Соду отмеряют точно, чтобы тесто стало пышным.

Соду гасят в уксусе, получив нужную реакцию, пенистую жидкость выливают в миску с будущим тестом.

Замешивают мягкое липкое тесто.

В кастрюле разогревают растительное масло.

Можно использовать любое рафинированное масло или смешивать разные, например, подсолнечное и кукурузное. Набирают половину столовой ложки теста. Второй ложкой тесто сталкивают в кипящее масло.

Кипение масла должно быть медленным, обще время обжаривания одной партии пончиков – 7-8 минут. Пончик сам перевернется, когда один бок обжарится. Если по какой-то причине пончики не захотят переворачиваться самостоятельно, придется помочь им вилкой.

Горячие пончики раскладывают на накрытой бумагой тарелке.

Теплые пончики посыпают сахарной пудрой.

Пышные творожные пончики подают на стол, когда они немного остынут.

пошаговый рецепт приготовления с фото

    Главная / Выпечка / Пончики / Пончики с творогом

Пончики с творогом мягкие, воздушные с хрустящей корочкой – мечта детства. Это творожные шарики-толстячки, любимые всеми, особенно детьми. Приготовить в домашних условиях их можно быстро, без особых хлопот, а с тарелки пончики «улетают» в мгновение ока – конечно, ведь они очень вкусные!

  • Категории: Выпечка Пончики
  • Количество порций: 35
  • Время приготовления: 30 минут
  • Сложность: легко
  • Система питания: вегетарианство
  • Способ приготовления: плита
  • Калорийность: 650.21 ккал
  • Белки: 4.88 г.
  • Жиры: 65.17 г.
  • Углеводы: 10.96 г.
Шаг 1

Для приготовления пончиков с творогом по данному рецепту нам потребуются: творог, мука пшеничная, сахар, куриные яйца, сода и растительное масло.

Шаг 2

Чтобы приготовить вкуснейшие пончики с творогом понадобятся мука, сахар, творог, сода, растительное масло для жарки, яйца. В первую очередь следует перетереть творог с яйцами. Творог на пончики должен быть не совсем сухой, лучше брать творожную массу, можно сладкую. Выложить творог в глубокую миску, чтобы удобней было перемешивать продукты, и вбить туда два яйца.

Шаг 3

Творог с яйцами нужно хорошенько перетереть, до получения однородной массы. Не должно быть никаких комочков. Для ускорения процесса можно использовать блендер.

Шаг 4

Затем туда же добавить сахар и все хорошенько перемешать еще раз.

Шаг 5

После этого надо добавить в миску просеянную муку.

Шаг 6

Тщательно все перемешать, чтобы не получилось комочков.

Шаг 7

Затем добавить гашеную соду. Для этого надо взять пол чайной ложки соды и пол чайной ложки уксуса, все перемешать. Когда уксус попадёт на соду, он будет шипеть и пениться – это нормально.

Шаг 8

Добавить гашеную соду в тесто и вымешивать ложкой до полной однородности массы. Тесто должно получиться вязким и эластичным.

Шаг 9

Жарить творожные пончики лучше всего во фритюрнице или в кастрюле с толстым дном. Растительного масла должно быть много, пончики должны в нем плавать. Поставить кастрюлю с маслом нужно обязательно на большой огонь, чтобы масло хорошенько накалилось. Если температура масла будет недостаточна, то пончики впитают слишком много масла и будут жирными. Далее убавить огонь до среднего. Важно, чтобы пончики готовились на среднем огне, иначе внутри они могут не пропечься, а снаружи подгореть. Затем взять столовую ложку, окунуть ее в масло и зачерпнуть немного теста, его должно быть чуть меньше половины ложки. Аккуратно опустить тесто в горячее масло. Пончики следует жарить в несколько заходов, потому как они должны свободно плавать в кастрюле, чтобы не слипались.

Шаг 10

Пончики изначально могут получиться не совсем ровной формы, но потом они увеличатся в размере, станут пышными и округлыми. Во время жарки их надо постоянно переворачивать, чтобы равномерно прожарились со всех сторон до золотистого цвета. Готовые пончики следует вынимать шумовкой или щипцами и выкладывать на сито, чтобы стекало лишнее масло. Можно выложить их просто на бумажную салфетку, а затем, уже обсушенные, переложить на тарелку.

Шаг 11

Перед подачей пончики посыпать сахарной пудрой, так они будут выглядеть еще аппетитнее. Пончики из творога готовы, можно подавать на стол к чаю! Приятного аппетита!

Пончики с творогом и шоколадом — Кулинарные рецепты с фото

Не совсем обычные пончики в виде толстых витых трубочек с начинкой. Вкуснейшая кремовая начинка с мягким сливочным творогом и шоколадом. Пончики получаются нежные, пышные, воздушные, форма позволяет наполнить их кремом до отказа. Жарят такие пончики во фритюре, для приготовления понадобятся металлические трубочки 2х10 см или можно скрутить конусы из фольги.

Время приготовления: 3 часа

Количество порций: 10

Ингредиенты для теста:

  • 500 г пшеничной муки;
  • 2 чайные ложки активированных сухих дрожжей;
  • 200 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 50 г сахарного песка;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 чайная ложка соли;
  • цедра 1 лимона;
  • ванилин по вкусу;
  • масло для фритюра.

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г мягкого творога;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 100 г тёртого шоколада;
  • корица и ваниль по вкусу.

Как приготовить пончики с рикоттой и шоколадом

Шаг 1:

Делаем тесто. Взбиваем размягченное при комнатой температуре сливочное масло с сахарным песком и солью, по вкусу добавляем ванилин или ванильный экстракт и мелко натёртую лимонную цедру. Затем разбиваем яйца, перемешиваем.

Шаг 2:

Насыпаем в муку активированные сухие дрожжи, смешиваем. Добавляем яично-масляную смесь. Если используете обычные сухие дрожжи, то их нужно заранее растворить в тёплом молоке, чтобы дрожжи ожили.

Шаг 3:

Нагреваем молоко до 30 градусов Цельсия, добавляем в тесто. Смешиваем тесто сначала в миске, затем выкладываем на стол и месим руками 10-12 минут, пока не перестанет клеиться к столу и рукам.

Шаг 4:

Кладём тесто в смазанную растительным маслом миску, укрываем пленкой, оставляем на 1 час 20 минут при комнатной температуре. Затем обминаем и оставляем в тепле ещё на 1 час.

Шаг 5:

Обминаем тесто и делим на 10-12 равных частей.

Шаг 6:

Скатываем колбаску толщиной около сантиметра. Накручиваем колбаску на смазанные маслом металлические трубочки, подворачиваем края и прижимаем, чтобы при выпечке не развернулись.

Шаг 7:

Укрываем пончики пленкой, оставляем на 20-30 минут на расстойку. Тем временем разогреваем масло для фритюра.

Шаг 8:

Жарим в разогретом масле до золотистого цвета, выкладываем на доску или на бумажные полотенца.

Шаг 9:

Снимаем готовые пончики с трубочек и, пока горячие, посыпаем сахаром.

Шаг 10:

Делаем начинку. Взбиваем мягкий творог с сахарной пудрой и чайной ложкой ванильного экстракта, добавляем тёртый шоколад и 1\2 чайной ложки молотой корицы. Творог для начинки нужен мягкий, но не жидкий, или крем-чиз отлично подойдет.

Шаг 11:

Наполняем кремом кондитерский мешок с насадкой, заполняем пончики кремом.

Шаг 12:

Сразу подаём к чаю или кофе, очень вкусно, пока тёплые. Приятного аппетита!

⭐⭐⭐

Рейтинг: 3 из 5.

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Дрожжевые пончики на кефире рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пышные и воздушные дрожжевые пончики на кефире

Пончики — блюдо не слишком полезное, но до чего же вкусное. Особенно, если вы приготовите своим родным домашние пончики.

Приготовим сегодня праздничные пончики на желтках и кефире. Во многих странах пончики готовят именно на зимние праздники, их там можно без проблем приобрести на Рождественских базарах или в кафе.

Из предложенного количества ингредиентов у вас получится 24-25 очень нежных пончика среднего размера.

Как приготовить «Дрожжевые пончики на кефире» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 4 Ссылка

С помощью миксера или кухонного комбайна (насадка крюк) замесить тесто (месить 3 минуты).

Шаг 7 Ссылка

За это время тесто хорошо подойдёт.

Шаг 8 Ссылка

Разделочную доску смазать тонким слоем подсолнечного масла (не следует посыпать доску мукой, так как она будет затем гореть в масле). Распределить тесто руками в пласт толщиной 1 см. Вырезать круглые заготовки диаметром 6 см.

Шаг 9 Ссылка

Дальше можно оставить заготовки для расстойки на той же смазанной разделочной доске, обязательно оставив между заготовками достаточно места. Для этого накрыть заготовки пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час.

Шаг 10 Ссылка

Но значительно удобней сразу выложить заготовки на небольшие квадратики из вырезанной пергаментной бумаги и после этого накрыть плёнкой и оставить на 1 час. Тесто очень нежное, оно подрастёт и станет ещё нежней. И такие заготовки будет очень удобно переносить в кипящее масло прямо на этих квадратиках. Опускайте заготовки в масло вместе с бумагой (выкладывая их в масло бумагой вверх). Когда пончики подрумянятся с одной стороны, переверните их вилкой на другую сторону (ту, что с бумагой) и через 15-20 секунд снимите бумагу, поддев её вилкой, и дожарьте пончики до золотистого цвета на второй стороне. Благодаря такому способу, вы сможете сохранить воздушность и правильную форму пончиков и не повредите их при переносе с доски в масло. Для обжаривания пончиков используйте 250 мл подсолнечного масла.

Шаг 11 Ссылка

Обжаренные пончики выложить в один слой на бумажные салфетки для того, чтобы удалить лишний жир, и оставить до полного охлаждения. Охлаждённые пончики можно перед подачей посыпать сверху сахарной пудрой или начинить повидлом, кремом (с помощью кулинарного шприца с насадкой «длинный носик»).

Как сделать сахарную пудру

Джемы рецепты

Рецепты кремов

лучших пончиков в Америке: Food Network | Рестораны : Food Network

Пончик с крем-брюле в Astro Donuts & Fried Chicken: Вашингтон, округ Колумбия.С.

Его квадратная форма немного отличается от более типичной круглой формы, которая превратила этот пончик в сенсацию в социальных сетях. Закусочная Dupont Circle (в которой также подают южную курицу и вафли) наполняет свой самый популярный пончик ванильным заварным кремом, покрывает его ванильной глазурью и поджигает для фирменного брюле со вкусом карамели.

Идти к: Астропончики и жареный цыпленок

Пончик с коричневым маслом и фундуком в пончиках на Юнион-сквер: Массачусетс

Подобно пюре из брикетированного мороженого с коричневым маслом и бискотти с фундуком, пончик Brown Butter Hazelnut Crunch в Union Square Donuts изготавливается из теста для булочек на масляной основе (что придает ему легкую и воздушную, почти кондитерскую текстуру, согласно совладелец Джош Данофф).Он покрыт масляной глазурью и посыпан поджаренными дроблеными лесными орехами, и это прекрасный пример пончиков, вдохновленных миром, в магазине Somerville.

Идти к: Пончики на Юнион-сквер

Пончик чурро в Pink Box Doughnuts: Невада

После создания угощений, вдохновленных чурро, для Синко де Майо, Pink Box Donuts (где кондитеры выпекают ошеломляющие 18 часов каждый день) решили предлагать их в течение всего года, а не только в честь празднования независимости Мексики.В их длинном глазированном батончике есть свежеобжаренный чурро с корицей, погруженный в середину, а сверху щедрое количество сливочного дульсе де лече.

Идти к: Пончики в розовой коробке

Пончик с соленой карамелью в General American Donut Company: Индиана

Компания General American Donut Company, расположенная в старой типографии в задней части района Фонтан-сквер в Индианаполисе, украшена современной мебелью середины века, промышленной отделкой и акцентами в стиле фанк и поп-культуры.Как и одноименная конфета, пончик с приподнятой карамелью представляет собой дрожжевой пончик, глазированный домашней карамелью и посыпанный морской солью. (Это прекрасно сочетается с кофе Stumptown, который они варят.)

Идти к: Компания General American Donut

Пончик с беконом в пекарне Nord’s Bakery: Кентукки

Кто устоит перед хрустящим кусочком бекона? Немногие заходят в эту семейную немецко-американскую пекарню в Луисвилле, это точно.Пончик с кленовым беконом в пекарне Nord’s Bakery начинается с дрожжевого пончика ручной работы; он покрыт домашней кленовой глазурью и ломтиком бекона. «Это идеальный баланс сладкого и соленого», — говорит владелец Майк Норд. «Завтрак и десерт в одной вкусной выпечке!»

Идти к: Пекарня Норда

Клубничный бальзамический пончик в Acorn: Колорадо

Постоянно меняющиеся эклектичные вкусы этого нового американского ресторана в Денвере включают мятный бурбон, пять специй и гранат; независимо от вкуса, к обеду они обычно становятся историей.Взяв за основу популярный вкус летнего салата, этот сладкий, кисло-соленый пончик покрыт клубничной глазурью, покрыт сверху отверстием для пончика и сбрызнут бальзамическим уксусом.

Идти к: Желудь

Пончик с клубничной глазурью в Sugar Shack Donuts & Coffee: Вирджиния

Когда основатель Sugar Shack Ян Келли исследовал и тестировал вкусовые добавки, чтобы открыть свой магазин, он использовал все, что находилось в его холодильнике, включая клубнику.Сегодня сорт с клубничной глазурью готовят из свежей клубники и дрожжевого пончика. Совладелица Таня Бартек говорит, что здесь просто вкус лета. «Каждый кусочек устрашающе похож на вкус идеальной ягоды прямо с поля».

Ванильный пончик в хранилище пончиков: Иллинойс

Это может занять 36 часов с использованием старинных технологий, но классический ванильный пончик Donut Vault стоит затраченных усилий.Каждую ночь партии с любовью раскатывают, нарезают, расстойку и обжаривают свежими, а затем покрывают классической глазурью из ванильных бобов, которая дополняет маслянистое тесто под ним. Он выглядит массивным и устрашающим, но он легкий и пушистый и исчезает слишком быстро.

Идти к: Пончик Хранилище

Пончики с кремовой начинкой Ovaltine в Top Pot Пончики ручной ковки и кофе: Вашингтон

Когда в 2002 году в Сиэтле открылся ресторан Top Pot Hand-Forged Donuts & Coffee, его владельцы включили в меню латте Ovaltine.Популярность заставила их осознать, что было бы естественно выставлять себя напоказ в форме пончика. Дрожжевой пончик бисмарк наполнен шоколадно-солодовой начинкой из заварного крема Ovaltine и слегка посыпан сахарной пудрой, чтобы отдать дань уважения напитку, который многие сотрудники любили в детстве.

Пончик с гибискусом в тесте: Нью-Йорк

Его поразительно великолепный оттенок — это первое, что привлекает покупателей в культовый бруклинский магазин Hibiscus Donut в Dough.Шеф-повар и основатель Фанни Герсон родом из Мексики, и однажды, разрабатывая вкусы, ей захотелось воды из гибискуса. Она купила цветы в ближайшем мексиканском гастрономе и, попивая воду, представила глазурь для пончиков. Результат пьянящий, экзотический, слегка терпкий и готовый к фото.

Идти к: Тесто

Кинг-Конг в пекарне Five Daughters: Теннесси

На изготовление 100-слойного пончика уходит три дня, в котором тесто для круассанов используется для создания легкого и слоеного внешнего вида и текстуры.Вкусы включают шоколад с морской солью, ванильный крем и ароматизаторы сезонных фруктов. Кинг-Конг приправлен кленовым сиропом и покрыт беконом местного производства, что делает его превосходной выпечкой, подходящей в любое время.

Идти к: Пекарня пяти дочерей

Пончик с липким маслом в Strange Donuts: Missouri

Липкий масляный пирог, плоский, твердый, плотный пирог, приготовленный из пшеничной муки, сливочного масла, сахара и яиц, представляет собой булочку св.Специальность Луи. Вариант Gooey Butter от Strange Donuts передает богатство кофейного кекса, дополненное тонкой присыпкой сахарной пудрой. Жители города уважают отношение магазина к кулинарным традициям, в то время как туристы рады возможности найти портативную версию, которую можно носить с собой по городу.

Необычный пончик в District Donuts: Луизиана

«Креативно глазированные и украшенные домашними начинками» рекламируют меню New Orleans District Donuts, когда речь идет о пончике Fancy, постоянно меняющемся творении, которое может включать в себя гарниры, такие как раскрошенные Oreos, радужную посыпку и вкусную глазурь.Закажите кофе с капельным кофе, шоколадным молоком или азотно-холодным капельным кофе из их линейки кранов и скоротайте время в Big Easy.

Идти к: Район Пончики Слайдерс Пиво

Мать Клакер в Gourdough’s: Техас

Непочтительно назван? Возможно.Декадентский? Абсолютно. Вдохновленный курицей и вафлями, пончик, сочетающий в себе вкус и сладость, появился в магазине Gourdough’s, который был основан в винтажном трейлере Airstream. Горячий пончик наполнен хрустящими жареными куриными полосками с южными специями и пропитан теплым медовым маслом. Откажитесь от кофе и запейте его местным пивом или коктейлем.

Идти к: Публичный дом Гурдо

Пончик с черникой и кленовым соусом в ресторане Rebel Donut: Нью-Мексико

Причудливый магазин в Альбукерке Rebel Donut любит баловаться как поп-культурой, так и традиционными ингредиентами Новой Мексики.Одним из примеров является их ода стопке теплых оладий ленивым субботним утром. Пончик, вдохновленный черничным блинчиком, сбрызнут кленовым сиропом. Это липкое, сладкое и более быстрое прилив сахара, чем разогрев сковороды.

Идти к: Мятежный пончик

Big Poppa Tart Donut в Donut Bar: Калифорния

Беззастенчиво большой и декадентский пончик (который бывает трех видов: смор, черника и клубника) прибывает с начинкой из полноразмерного теста для тостера.Известно, что покупатели выстраиваются в очередь за несколько часов до открытия магазина, чтобы купить один из 120 товаров, продаваемых ежедневно, а такие знаменитости, как Эллен ДеДженерес, Райан Сикрест и Дафф Голдман, называют себя фанатами.

Идти к: Пончик-бар

Пончик с кленовым беконом в Glaze Donuts: Нью-Джерси

Небольшая сеть магазинов Glaze Donuts, открытая в 2014 году, использует только натуральные ингредиенты высочайшего качества, без консервантов, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или искусственных красителей.(Кроме того, они сотрудничают с Uber для благотворительной акции «пончики по запросу», посвященной Национальному дню пончиков). привыкание.

Идти к: Глазированные пончики

Poi Donut в пекарне Liliha: Гавайи

Вы знаете это пюре из пурпурного крахмала, которое входит в состав каждого гавайского луау? В этих пушистых пончиках он становится десертом в пекарне Liliha.Сделанный из восьми круглых сегментов, похожих на бусины, покрытых фирменной глазурью, пончик скрывает ярко-фиолетовую внутреннюю часть, которая делает его столь же красивым, сколь и вкусным.

Идти к : Пекарня Лилиха

Пекарня Sweet Heat Shepherdstown Sweet Shop: Западная Вирджиния

В этом университетском городке, где соотношение студентов и жителей составляет шесть к одному, царит нездоровая пища.Чтобы приготовить Sweet Heat Bakery Shepherdstown Sweet Shop, пончик из ракушек наполняется муссом из арахисового масла, затем покрывается шоколадной глазурью и покрывается жареным рубленым арахисом и картофельными чипсами Route 11 Mama Zuma’s Revenge Jalapeño. «После каждого укуса богатство арахисового масла и шоколада тонко заменяется жаром чипсов для уникального вкуса», — говорит владелица Памела Берри.

Идти к: Пекарня Shepherdstown Sweet Shop

Яблочные оладьи в Congdon’s Doughnuts: Мэн

Оладьи — это практически любой вкусный жареный котлет.Расположенная в Уэллсе компания Congdon’s Donuts занимается выпечкой уже 61 год, и яблочные оладьи стали самой продаваемой сладостью в стеклянной таре. Корицу и кусочки яблок смешивают с тестом, которое нарезают вручную, обжаривают и покрывают глазурью. Фанатики оладий также могут отведать версии, полные сочной черники из штата Мэн или клена с беконом.

Идти к: Пончики Конгдона

Индивидуальные письма о пончиках в Flyboy Donuts: Южная Дакота

Нужен подарок на день рождения или благодарность? Откажитесь от открыток и цветов и закажите эти нестандартные съедобные буквы в Flyboy Donuts в Су-Фолс.Их можно покрыть любым количеством ароматизированной глазури, а затем украсить конфетами, измельченным печеньем или цветной посыпкой. Да, пожалуйста.

Идти к: Пончики Flyboy

Луи Пончик в The Donut Whole: Канзас

Причудливый или ужасающий, в зависимости от вашего восприятия, Луи в The Donut Whole — это дань уважения автомату, который играл на органе рубежа веков у ворот несуществующего парка развлечений Joyland в Уичито.Пончик из пахты, приготовленный с нуля, окунается в глазурь из сливочного сыра, украшен синей оборкой из масляного крема и посыпкой в ​​виде арлекина, а сверху увенчан огромным вишнево-красным «носиком» жевательной резинки.

Идти к: Пончик целиком

Пончик с голубым сыром, грушей и каберне в глазированных пончиках для гурманов: Южная Каролина

Мать шеф-кондитера Эллисон Смит, которая любит побаловать себя бокалом красного вина с сыром и фруктами, в шутку предложила создать пончик в Glazed Gourmet Donuts в Чарльстоне, в котором используются все три компонента.Смит принял вызов, наполнив пончик компотом из свежих груш и сыром с плесенью, а затем полил его глазурью на основе каберне-совиньон и капнул меда. Это было бы одинаково заманчиво на завтрак или коктейльную вечеринку.

Идти к: Глазированные пончики для гурманов

Пончик Cointreau Creme Brulee в Blue Star Donuts: Орегон

Этот пончик, приготовленный по классическому рецепту бриошей, придуманному на юге Франции, с использованием экологически чистой хлебной муки, яиц без клеток, цельного молока без гормонов и европейского сливочного масла, отлично подходит для начала.Чтобы сделать его достойным назначения, сотрудники Blue Star Donuts наполняют его сливочным ванильным заварным кремом, обжигают сахаром, чтобы получить брюле, а затем подают его с пипеткой Куантро, цедрой апельсина и чистой ванильной пастой. сладкий цитрусовый вкус.

Идти к: Пончики с голубой звездой

Тайский кокосовый пончик в краткосрочной аренде Hotdogs + Rollover Doughnuts: Аризона

Пристрастие к острой тайской еде вызвало бурю эмоций Хот-доги по краткосрочной аренде + Rollover Doughnuts Владельцы Брэд и Кэт Мур испекли кондитерское угощение, сочетающее в себе цвета и вкусы их любимой кухни Юго-Восточной Азии.Свернутый вручную пончик-бриошь наполнен кокосовым заварным кремом с оттенком перца чили, покрыт кокосовой глазурью и обжаренной кокосовой стружкой. Этот пончик, вызывающий покалывание губ с нужным количеством жжения, является идеальным примером сочетания сладкого тепла и завтрака.

Идти к: Хот-доги на коротком поводке + пончики с опрокидыванием

Пончик с кленовым беконом в Duck Donuts: Северная Каролина

Открытая в 2006 году в Аутер-Бэнкс, Северная Каролина, сеть Duck Donuts сейчас насчитывает 26 точек.Популярная версия кленового бекона начинается с одного из фирменных пончиков с ванильным пирогом. Он увенчан солено-сладким дуэтом кленового сиропа и бекона, что приводит к соблазнительной сливочной и дымной смеси вкусов и текстур. Сказать, что это вдохновляет преданных поклонников, значит не сказать ничего: одна пара даже обручилась из-за теплой и приготовленной на заказ выпечки.

Идти к: Утиные пончики

Чизкейк «Нью-Йорк» в Sweetwater’s Donut Mill: Мичиган

Три заведения Sweetwater’s Donut Mill открыты 24 часа в сутки, семь дней в неделю.Это хорошо, так как пончик с чизкейком практически слетает с полок. Ода самому известному десерту Большого Яблока, это дрожжевой пончик Бисмарк, наполненный острой начинкой из сливочного сыра и покрытый ярко-розовой клубничной кремовой глазурью — оба приготовлены по собственным рецептам Sweetwater.

Идти к: Пончиковая мельница Свитуотера

Пастелито в Federal Donuts: Пенсильвания

Вдохновленный классической кубинской выпечкой из слоеного теста со сладкой или соленой начинкой, Pastelito представляет собой пончик, покрытый глазурью из сливочного сыра с глазурью из гуавы, который можно приобрести в шести точках Federal Donuts в Филадельфии.Это тропическое экзотическое угощение, такое же, как в тележках с едой в Гаване.

Идти к: Федеральные пончики

Пончик канноли в Donut Crazy: Коннектикут

Семья продавщицы владеет магазином итальянских сыров в Ист-Хейвене, поэтому слегка сладкий пончик на классической оболочке печенья с начинкой из сыра рикотта был идеальным способом представить часть ботинка.Первоначальное название для него было Mambo Italiano; в любом случае, он нравится всем, кто жаждет этого классического итальянского десерта, даже на завтрак.

Идти к: Безумный пончик

Пончик с пирогом с лаймом в Glazed Donuts: Флорида

Было бы огромным упущением, если бы первый магазин пончиков Ки-Уэста не предлагал дань уважения самому известному в регионе десерту.Чтобы создать версию Key Lime от Glazed Donuts, дрожжевой пончик наполнен домашним лаймовым творогом, покрыт безе с брюле и посыпан штрейзелем из крекеров Грэма. Владельцы Джонатан и Меган Пиджон признают, что есть грязно, поэтому новичкам весело смотреть.

Идти к: глазированные пончики

Хрустящий мистер Пончик в Revolution Doughnuts: Georgia

Когда можно съесть пончик на обед без чувства вины? Когда это соленый, сладкий, дымный и сливочный вариант французского сэндвича Croque Monsieur.Чтобы приготовить его, повара Revolution Doughnuts разрезают мягкий дрожжевой пончик вдоль пополам, смазывают его домашним соусом бешамель, наполняют ломтиком черной лесной ветчины, покрывают сыром грюйер и запекают, пока он не станет вязким и хрустящим. Маис уи!

Идти к: Революционные пончики

Пончик Черепашьей бухты в мини-пончиках Махало: Айова

Магазин пончиков в гавайском стиле в центре Де-Мойна прекрасно сочетается с Mahalo’s Coffee & Mini Donuts.Владельцы были вдохновлены своей любовью к Гавайским островам и «духом алоха», и им нравится рассказывать клиентам о своем опыте в нашем 50-м штате. Названный в честь популярного курорта на острове Оаху, миниатюрный пончик с тортом «Черепашья бухта» покрыт шоколадной и карамельной глазурью и измельченными орехами пекан, как черепашьи леденцы.

Идти к: Мини-пончики Махало

Fastnachts в Do-Nuts Krumpe: Мэриленд

Fastnacht в переводе с немецкого означает «ночь перед постом», и по традиции есть обжаренные во фритюре пончики Fastnacht, покрытые сахаром, за день до начала Великого поста.Do-Nuts Krumpe в Хагерстауне продают их уже 75 лет. День перед Великим постом — не единственный праздник: 31 декабря с часовой башни на площади даже роняют гигантский пончик, а пончики, кофе и горячий шоколад раздают, чтобы помочь встретить Новый год.

Идти к : Пончики Крумпе

Пончик с манговой глазурью в Mojo Monkey Donuts: Миннесота

Экзотический вкус этого пончика, глазированного манго, является одним из примеров миссии владельца Лизы Кларк по приготовлению удивительных рельефных пончиков (с помощью ее детей, увлеченных выпечкой).Фирменное дрожжевое тесто Mojo Monkey Donuts (приготовленное из пива местного производства, ямса и пастернака) превращается в кольцо, а затем покрывается органической глазурью из манго и несладким кокосом для тропического удовольствия.

Идти к: Пончики Mojo Monkey

Katrina Pieces в магазине пончиков Tatonut: Миссисипи

После того, как в 2005 году обрушился ураган Катрина, возникла острая потребность в материалах для поддержания работы местных предприятий штата Миссисипи в сильно пострадавших районах.Сотрудники магазина пончиков Tatonut в Оушен-Спрингс решили взять неровные края теста, которые обычно выбрасывали, и вместо этого поджарить их. Результат, получивший название Katrina Pieces, стал таким хитом, что в итоге они остались в обычном меню даже после того, как запасы вернулись к норме.

Идти к: Магазин пончиков Tato-Nut

Глазированный пончик на дрожжах в магазине Julie’s Sweet Shoppe: Арканзас

На первый взгляд этот пончик кажется довольно простым, но владелица Джули Гуднайт отмечает, что он полностью ручной работы, включая глазурь.Результат — удивительно большой и пушистый, с правильным количеством сладости и идеальной текстурой. Это также привлекает толпы завсегдатаев; посетители приходят за пончиками и остаются на кофе и дружескую беседу.

Идти к: Магазин сладостей Джули

Грязный Дэйв в магазине пончиков «Грязная дюжина»: Монтана

Названный в честь сына-подростка друга владельцев Джо и Кристин Томас, Дэвида, который часто предлагал новые вкусы пончиков для создания — в основном с использованием алкоголя и быстро сбивал — Dirty Dave является результатом его первой великой идеи.Предложение магазина пончиков Dirty Dozen Donut Shop намазано арахисовым маслом и покрыто раскрошенным печеньем Oreos. Дуэту понравились восхитительные результаты, и смесь печенья остается одним из лидеров продаж в магазине.

Сильные руки сутенера в Polar Donuts: Оклахома

Вдохновленные яблочным пирогом мамы владельца Юнтса Уотерса, Strong Pump Hands в Polar Donuts чем-то похожи на медвежьи когти, но они имеют немного более дерзкий оттенок.Глазированные пончики с четырьмя пальцами наполнены кусочками яблока и корицей, и они являются одними из самых популярных (не говоря уже о том, что о них говорят и заслуживают Instagram) вариантов в меню магазина, который был на сцене Оклахома-Сити больше. чем два десятилетия.

Идти к: Полярные пончики

Pie Donuts в The Donut Hole: Небраска

Пай становится портативным с помощью гениального Пай Пончика в The Donut Hole в Линкольне.Магазин начинался как прилавок на фермерском рынке и сочетает в себе традиционные, классические ароматы с современным стилем. Уникальные, свежие и привлекательные творения включают начинку из ежевики, персика, черники или яблока, покрытую крошкой и глазурь.

Идти к: Отверстие от пончика

Purple Haze в пекарне Stonehouse Baking Company: Нью-Гэмпшир

Мертвые рок-звезды, включая Элвиса, появляются на нескольких пончиках в пекарне Stonehouse Baking Company.Но владелец Дени Сен-Пьер отдает дань уважения Purple Haze, фирменной песне легенды из Сиэтла Джими Хендрикса, с домашним пончиком с ванильным пирогом, покрытым глазурью из черной малины.

Идти к: Пекарня Стоунхаус

Bison Pride Donuts в Sandy’s Donuts: Северная Дакота

Владелец Сэнди Остлунд демонстрирует свою гордость за футбольную команду Университета штата Северная Дакота, Bisons, готовя пончики только для того, чтобы за ними угнаться.Пончики Bison Pride покрыты зелено-желтой глазурью — цветами школы. Sandy’s также делает Horns Up, который имеет форму жеста рукой, которым болельщики подбадривают свою команду. В выходные дни магазин продает до 10 000 игр в день.

Идти к: Пончики Сэнди

Buckeye Donuts в Buckeye Donuts: Огайо

В штате Огайо, известном как штат Бакай, произрастает одноименный орех, произрастающий на дереве, произрастающем в этом штате.Орех вдохновил на создание похожего лакомства в виде шариков с арахисовым маслом, обмоченных в шоколаде, которые вдохновили Buckeye Donuts в Колумбусе. Начиненный арахисовым маслом и облитый шоколадом, Buckeye Donut подают с тех пор, как магазин открыл свои двери в 1969 году.

Идти к: Пончики Бакай

Пончик с кофе с молоком в PVDonuts: Род-Айленд

Для тех, кто еще не пробовал любимое кофейное молоко Род-Айленда, представьте, что вы пьете сладкое сливочное кофейное мороженое, которое растаяло.Большой пончик Coffee Milk, который примерно в три раза больше стандартного, представляет собой маслянистую основу из теста для булочек, покрытую кофейно-молочной глазурью, приготовленную из зерен Dave’s Coffee. Шоколадные зёрна эспрессо являются последним украшением.

Идти к : PVпончики

Пончик с кроваво-апельсиновым базиликом в Guru Donuts: Айдахо

Перед открытием своего магазина в Бойсе супружеская пара Энджел и Кевин Моран продавали пончики на фермерских рынках; сегодня они все еще черпают вдохновение из рыночных прилавков, используя местные фрукты для таких творений, как выращенный веганский пончик с красным апельсином и базиликом.В терпкий свежевыжатый сок красного апельсина добавляют кардамон и местный базилик для сладкой домашней глазури.

Идти к: Гуру Пончики

Пончик с крошкой с корицей в Banbury Cross Donuts: Юта

Закусочная Banbury Cross Donuts, являющаяся одним из основных продуктов кулинарной сцены Солт-Лейк-Сити на протяжении последних 30 лет, предлагает как местным жителям, так и посетителям сахарные пончики, бисмарк и батончики с пахтой.Их самый продаваемый гибрид кофейного торта обжаривается, затем сразу же погружается в глазурь, а затем в коричный сахар для утреннего угощения «два по цене одного».

Идти к: Банбери Кросс Пончики

Чизкейк Шолбе в Holey Moley Coffee + Doughnuts: Висконсин

Чизкейк Шольбе, названный в честь поклонника, который представил это предложение вкуса, вдохновленного клубничным чизкейком, стал одним из любимых пончиков Холи Моли.Дрожжевой пончик наполнен домашним клубничным (а иногда и малиновым) джемом, покрыт глазурью из чизкейка, посыпан корочкой из крекеров Грэма и покрыт еще одной ложкой джема сверху.

Идти к: Кофе Holey Moley + пончики

Dino Bone Donut в Dino’s Donuts: Аляска

Названный в честь собаки хозяйки Джанин Кеппел, этот магазин в Анкоридже, открытый в 1985 году, имеет довольно преданных местных поклонников.Из 50 разновидностей пушистых, свежих и восхитительных предложений именно фирменный пончик наиболее популярен среди малышей и набора школьников (на самом деле, детей и любителей собак всех возрастов). Как следует из названия, Dino Bone работает в форме лакомства для собак и покрытых ванильной глазурью.

Идти к: Пончики Дино

Пончик с начинкой из шоколада и фундука в компании Heavenly Donut Company: Алабама

Во время учебы за границей в Лондоне совладелица компании Heavenly Donut Company Кимберли Байерсдорфер влюбилась в сливочный ореховый вкус этой идеальной начинки для тостов Nutella.Ее творение, пончик бисмарк, наполненный легким и воздушным шоколадно-ореховым кремом, отдает дань уважения земле за прудом. И он доступен только по пятницам, что делает его еще более привлекательным.

Что нельзя делать в Red Hen Baking: Вермонт

Когда Red Hen Baking Co.искали способ использовать обрезки теста, обрезанные в процессе приготовления круассанов, персонал обнаружил, что раскатывание, нарезка и выпекание квадратов, посыпанных сахаром с корицей, делают лакомство удивительно похожим на пончики. Владелец Рэндалл Джордж говорит, что это отличное недорогое угощение, но предлагает вам покупать их, когда вы можете, поскольку их количество ограничено в зависимости от того, сколько партий круассанов они готовят.

Пончик с черепахой в Cowboy Donuts: Вайоминг

Из 55 уникальных видов пончиков и колачей, которые ежедневно готовят в этой пекарне в Рок-Спрингс, пончик «Черепаха», вдохновленный кондитерскими изделиями, часто раскупается быстрее всего.Свежеприготовленный пончик покрыт домашней шоколадной глазурью, покрыт засахаренными орехами пекан с корицей и украшен домашней карамелью. Сладкоежки: мыслите нестандартно.

Идти к: Ковбойские пончики

S’mores Donut в Gooey Donuts: Делавэр

Самый продаваемый вариант в этом магазине в Милтоне — выпечка всеми любимого угощения у костра.Пончик из дрожжевой оболочки наполнен зефиром, покрыт шоколадной глазурью и покрыт хлопьями из крекера Грэм и мини-зефиром. Лучшая часть? Никаких палочек или угля не требуется.

Идти к: липкие пончики

Рецепт: пончики с черникой и творогом со вкусом чурро!

Шеф-повар Алекс Гуарнашелли делится своим рецептом черничных пончиков со вкусом чурро и творога!

«Мне нравится пряный сахар снаружи и сочная текстура черничного творога внутри самих пончиков», — говорит она.

Шеф-повар

Алекс часто появляется на телевидении Food Network, в том числе в качестве постоянного судьи на Chopped и в качестве чемпиона Iron Chef . Она также является шеф-поваром и владельцем двух признанных критиками ресторанов в Нью-Йорке, Butter и The Darby, и написала две кулинарные книги: Готовьте со мной: 150 рецептов для домашнего повара и Старая школьная еда. Она также является мамой 12-летней дочери Авы! ( Следуйте за Алексом здесь в Instagram и Авой здесь в Instagram ).Подробнее об их отношениях читайте здесь!

Эти пончики не требуют дрожжей, и их приготовление не займет много времени! Шеф-повар Алекс также говорит, что в них больше белка, чем в среднем пончике из-за творога, а вкус очень вкусный. Вы также можете приготовить их заранее, нарезать на пончики, поставить в холодильник на срок до 6 часов и просто поджарить, когда захотите их съесть.

Посмотрите ее рецепт особого семейного угощения ниже!

Примечание. После обжаривания они плохо хранятся.Жарить и есть!

Пончики с черничным творогом и чурро со вкусом

Ингредиенты для теста :
2 чашки творога с черникой
1 большое яйцо, слегка взбитое
1 чашка молока
2 столовые ложки несоленого масла, растопленного
2 чайные ложки ванильного экстракта
4 1/2 чашки универсальной муки плюс дополнительно для обваливания
1 чашка сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
2 чайные ложки соли
1 литр масла канолы для жарки

Ингредиенты для топпинга :
½ стакана сахара
1 столовая ложка приправы для тыквенного пирога

Выход : 14-16 пончиков

Направления:
Разогрейте духовку до 350F.

Сделать тесто : В большой миске смешайте творог с яйцом, молоком, маслом и ванилью. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Посыпьте сухие ингредиенты творожной смесью. Перемешайте. Не перемешайте. Дайте отдохнуть при комнатной температуре в течение 10 минут.

Выпечка:  Выложите тесто на плоскую поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте в пласт толщиной около ¾ дюйма. Используя посыпанную мукой круглую форму для печенья или стакан для питья диаметром 2,5 дюйма, вырежьте круги для пончиков и разложите в один слой на присыпанном мукой противне.Вы должны получить 14-16 раундов. Примечание. Вы можете аккуратно раскатать обрезки, чтобы получить максимальное количество теста. Дать тесту отдохнуть 10 минут.

Приготовьтесь:  Налейте масло в кастрюлю с толстым дном. Нагрейте масло до 350F на среднем огне. Подготовьте противень с кухонным полотенцем и шумовкой.

Фрай : Используйте шумовку, чтобы аккуратно опустить половину пончиков в масло. Готовьте с первой стороны, 4 минуты, до золотисто-коричневого цвета. Шумовкой аккуратно переверните их на вторую сторону и готовьте еще 3-4 минуты.Не торопитесь. Снаружи они могут выглядеть приготовленными, но им нужно время, чтобы приготовиться внутри. Выньте из масла и разложите на кухонном полотенце, чтобы они остыли. Доведите масло до 350F и повторите с оставшейся половиной пончиков.

Наполните пончики:  Наполните пластиковый пакет для сэндвичей оставшимся творогом. Вырежьте отверстие в одном углу пакета. Используйте нож для очистки овощей, чтобы выдолбить небольшое отверстие сбоку каждого пончика. Положите конец полиэтиленового пакета и введите в каждый пончик около 2 чайных ложек творога.

Булочка:  В средней миске смешайте сахар и приправу для тыквенного пирога. Обвалять пончики в сахаре.

Это первоначально появилось на нашем родительском сайте The Local Moms Network

Чем заняться в День матери в Лос-Анджелесе

Путешественники идут по тропинке в Саду Амира.

(Matt Pawlik)

Гриффит-парк полон скрытых жемчужин, но особенно уникальным для мамы, которой нравится идея походов в гору, является Сад Амира. Крутой поход длиной 0,6 мили заканчивается у тенистого сада, утопающего в зелени. Как только вы пройдете резервуар для воды № 73, вы окажетесь примерно на полпути.

Возьмите с собой обед и расслабьтесь за одним из нескольких столов для пикника (имейте под рукой ткань, чтобы вытирать пыль и впитывать небольшие пятна воды). Затем прогуляйтесь по саду площадью 5 акров, впервые любовно посаженному в 1970-х годах Амиром Диаламехом после того, как лесной пожар оставил пейзаж из выжженной земли и пней. Вы почувствуете себя перенесенным из L.А. в секретный сад, пока вы не вернетесь к главной тропе и не увидите городской пейзаж Глендейла, зоопарк Лос-Анджелеса и тренировочное поле. Имейте в виду, что песчаная тропа в конце может показаться скользкой.

Парк в зоне для пикников Минерал-Уэллс, которая находится на Минерал-Уэллс-роуд, недалеко от Гриффит-Парк-драйв. Вы увидите желтые ворота перед въездом на близлежащую пожарную дорогу, также называемую Северной тропой. Это приведет вас в Сад Амира. Вы также можете припарковаться рядом с тренировочным полем Уилсона Хардинга и пройтись по тропе Минерал-Уэллс, которая начинается на пересечении улиц Гриффит-Парк-Драйв и Кэмп-роуд, но это добавит еще 0.4 мили до вашего похода. Вы можете услышать лай койотов на расстоянии.

Посетители проходят мимо пешеходного моста в Гриффит-парке на природной тропе Ферн Делл.

(Брайан ван дер Брюг/Los Angeles Times)

Если ваша мама любит ходить по тропам, но предпочитает в основном ровную тропу, покрытую кронами деревьев, отправляйтесь на Природную тропу Фернделла , которая составляет около полумили туда и обратно и включает более 50 видов папоротника. Неподалеку находится кафе The Trails, где подают кофе, сэндвичи и пирог.Ревень — фаворит. Уличная парковка вдоль подъездов Fern Dell и Black Oak. — Бриттани Левин Бекман

📍: Гриффит-парк
⏰: Гриффит-парк открыт с 5:00 до 22:30; если вы не хотите ночной поход , идите до заката.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.