АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Блюда со свиными ребрами: 129 рецептов что приготовить со свиными ребрами

Блюда со свиными ребрами: 129 рецептов что приготовить со свиными ребрами — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 129 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Алексей Зимин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Танюшка К.

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мамия Джоджуа

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Виктор Апасьев

7 ингредиентов

6 часов 20 минут

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anita Iljina

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zotman Pizza Pie Менеджер

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Irina Leinvand

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Руденко

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Свиные ребрышки в духовке — как быстро и вкусно приготовить свиные ребрышки

Свиные ребрышки, запеченные в духовке стали любимым блюдом в наше меню. Готовят их как на праздничный стол, так и на обычный семейный ужин. Неизменно получается вкуснейшее сытное  блюдо. Причем, при приготовлении ребрышек есть где разгуляться фантазии. Готовят их с различными гарнирами, самый любимый из которых, конечно же, картошечка. При запекании вместе с ребрышками картошка впитывает все вкуснейшие ароматы пряных трав. Прекрасное блюдо получается с запеченными овощами, причем овощи можно использовать практически все.

Можно замариновать ребрышки с разнообразными маринадами (горчичным, медовым, с томатной пастой, соевым соусом). С каждым их этих маринадов получается совершенно другой вкус этого блюда. Вы можете каждый раз баловать своих домашних или гостей новым деликатесом.

Вкусные ребрышки можно запекать в духовке, на сковороде и в мультиварке. Сегодняшняя статья будет посвящена приготовлению свиных ребрышек в духовке. Это, пожалуй, самый классический способ приготовления. Удобно такое блюдо для праздничного стола. Во-первых, ребрышки нужно замариновать заранее, лучше за сутки. Поэтому в день прихода гостей вам не нужно будет тратить много времени на горячее. Во — вторых, запекание в духовке освобождает хозяйку на целый час для других дел.

Чтобы приготовить вкусные ребрышки, выбирайте свежее мясо розового цвета с тонкой пленкой и без пятен

Свиные ребрышки с картошкой в духовке — простой рецепт в рукаве

Ребрышки, запеченные с картошкой в духовке — классическое сочетание сытного обеда или ужина, хотя диетологи не рекомендуют сочетать мясо с картофелем. Но что же поделать, если именно такое сочетание кажется нам самым вкусным? — Конечно же готовить, ну разве что пореже. Ну а сам рецепт настолько прост, что справятся и молодые хозяйки, и холостяки.

Нам понадобится:

  • свиные ребрышки — 1,5 кг
  • картофель — 1,5 кг
  • чеснок — 2 зубчика
  • укроп
  • оливковое масло — 30 гр.
  • соль, перец по вкусу
  • лавровый лист — 2 шт.

  1. Свиные ребрышки солим, перчим и посыпаем приправами для мяса. Оставляем ребрышки в сторону на некоторое время мариноваться. Еще лучше замариновать их заранее, за несколько часов.

2. Картошку будем запекать с кожурой. Но нужно ее тщательно помыть, я использую для этого щеточку.  Каждую картошку делим на 4 части.

3. Маринад мы будем готовить для картошки. Для этого измельчаем с помощью пресса чеснок, нарезаем мелко укроп, добавляем оливковое масло и соль по вкусу, все хорошо размешиваем. Каждую картофелину обмазываем с помощью кисточки полученным маринадом.

4. Для запекания используем рукав. Для этого укладываем ребрышки в рукав, а сверху картошку. Туда же отправляем лавровый лист. Рукав завязываем. Запекать нужно при температуре 200 градусов около часа.

В рукаве мясо выделяет сок и ребрышки получаются как бы тушеными. Если хотите получить красивую зажаренную корочку, то можно в рукаве запекать 40 — 50 минут, а затем на 10 минут включить режим «Гриль», при этом разрезав рукав ножницами.

Вкусный рецепт ребрышек в соевом маринаде с медом и горчицей

Один из самых удачных рецептов запеченных ребрышек. Благодаря меду и горчице, ребрышки получаются сладковатые и безумно вкусные. А красота какая! Ребрышки в меду зажариваются до красивой корочки. Съедаются в мгновение ока и без остатка.

Нам понадобится:

  • свиные ребрышки — 1 кг
  • соевый соус — 4-5 ст. л.
  • мед — 2 — 3 ст. л.
  • дижонская горчица — 1 — 2 ст. л.
  • укроп, петрушка
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • перец по вкусу
  • чеснок — 3 зубчика
  1. Ребрышки нарезаем на порционные куски поперек.

2. Готовим маринад. Чеснок нарезаем крупными колечками, хотя можете и измельчить, это не принципиально.

3. В отдельной посуде смешиваем соевый соус, мед и дижонскую горчицу. Вливаем 1 столовую ложку растительного масла. Все хорошо размешиваем до растворения меда. По желанию добавляем черный молотый перец. Солить ребрышки не будем, достаточно соевого соуса.

4. Помещаем ребрышки в глубокую миску или кастрюлю и заливаем полученным маринадом. Оставляем примерно на 1 час пропитаться этой вкусной жидкостью.

5. После этого выкладываем ребрышки в рукав для запекания. Рукав завязываем, а ребрышки распределяем равномерно по всей его длине.

6. Духовку предварительно разогреваем до 220 градусов. Запекаем ребрышки 40 минут в рукаве. Затем рукав разрезаем и немного отгибаем края.

7. Жидкостью, которая образовалась при запекании, поливаем ребрышки и запекаем еще 15 минут до появления аппетитной корочки.

При подаче рекомендую посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Простой рецепт свиных ребрышек в фольге

Пикантность этому блюду придает маринад из консервированных в собственном соку помидоров и сметаны. Все готовится очень просто, но по времени немного дольше, чем в остальных рецептах. Зато мясо получится мягчайшее и с легкостью будет отставать от кости.

Нам понадобится:

  • свиные ребрышки — 1 кг
  • консервированные помидоры в собственном соку — 400-500 гр.
  • сметана — 200 гр.
  • соль — 1/2 ст. л.
  • перец — 1/2 ст. л.
  • репчатый лук — 1 головка

Для маринада выкладываем из банки консервированные помидоры и выливаем сок. Помидоры измельчаем вилкой. Сюда же добавляем сметану, соль и перец. Хорошо размешиваем полученную кашицу.

Еще в этот маринад нужно добавить лук. А его натрем на мелкой терке и также добавим к помидорной массе.

Дошла очередь и до ребрышек. Чтобы они получились мягкими, нужно удалить пленку. Ее просто подденьте ножом и потяните — пленка легко отстанет от поверхности.

Теперь разрежем по порционным косточкам и положим ребрышки на лист фольги. Кстати, продукты в фольгу нужно укладывать так, чтобы блестящая сторона была внутри. Подробнее о том, как пользовать фольгой, я писала в одной из моих статей. Смажем их с обеих сторон маринадом. Смазываем довольно густым слоем.

Фольгу закрываем со всех сторон, а мясо оставляем на часик мариноваться. После чего запекаем в разогретой до 160 градусов духовке 2 часа. Получится вот такая красота, но это еще не все.

Температуру увеличиваем до 200 градусов, верхний слой фольги открываем, поливаем соком, который получился при запекании. Хотя за 2 часа его может и не остаться. Запекаем еще 20 минут и получаем красоту.

Свиные ребрышки к пиву в домашних условиях

Этому рецепту особенно будут рады мужчины. Ребрышки готовятся в духовке и подаются к пиву, а вкус у них получается как приготовленных на гриле.

Как приготовить сочные свиные ребрышки в пиве

Если предыдущее блюдо мы подавали к пиву, то это готовим с добавлением пива. Оказывается пиво помогает приготовить много очень вкусных блюд. Одно из них — свиные ребрышки, которые благодаря пиву получаются очень ароматными и сочными. Попробуйте приготовить и сами убедитесь.

Нам понадобится:

  • свиные ребрышки — 1 кг
  • пиво темное — 0,5 литра
  • соевый соус — 2 ч. л.
  • мед — 2 ч. л.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • черный молотый перец — 1/2 ст. л.
  • горчица — 1 ч. л.
  • аджика — 1 ч. л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • лавровый лист — 3 шт.
  • оливковое масло — 1 ст. л.

  1. Ребрышки разрезаем на порционные сегменты и складываем в глубокую миску. Сверху прямо на ребрышки выкладываем аджику, горчицу, мед, вливаем соевый соус и пиво. Добавляем черный молотый перец. Руками хорошенько все это перемешиваем.

2. Ребрышки должны быть полностью покрыты маринадом. Накрываем блюдо пищевой пленкой или крышкой и оставляем мариноваться на 2 часа.

Для запекания нам понадобится глубокая форма, так как маринада будет много

3. На дно формы нарезаем полукольцами репчатый лук. Чеснок нарезаем кусочками или колечками и также кладем на дно формы к луку.

4. Достаем из маринада ребрышки и укладываем плотно на луковую подушку. Немного поливаем их оливковым маслом и покрываем все это маринадом, в котором они мариновались. Кладем туда же лавровый лист. Форму накрываем фольгой или крышкой.

5. Запекать будем примерно 40 минут при температуре 200 градусов. Через 20 минут, т.е. в середине запекания, фольгу нужно будет снять, а ребрышки полить еще раз маринадом и оставить еще на 20 минут до подрумянивания.

6. Вынув из духовки, увидите вот такую красоту.

Очень вкусный рецепт ребрышек из свинины в кисло-сладком соусе

Один из самых удачных рецептов, от которого все приходят в восторг. Я заметила, что самые вкусные ребрышки получаются, если мариновать их с медом или сладковатым соусом барбекю. С этим маринадом ребрышки можно запекать в духовке, а можно на гриле или барбекю. Рекомендую попробовать этот рецепт, не пожалеете.

Нам понадобится:

  • свиные ребрышки — 1 кг
  • мед — 1 ст. л.
  • соевый соус — 4 ст. л.
  • соус Барбекю — 3 ст. л.
  • лимонный сок — 1/2 ч. л.
  • острый соус Чили — по вкусу
  • Вустерский соус — 1 ч. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль по вкусу
  • тимьян — несколько веточек
  1. Ребрышки делим на 2 части покрупнее, но если хотите, то можно сразу нарезать на отдельные сегменты. Натираем ребрышки солью.

2. Готовим маринад — смешиваем 1 ст. л. меда, 4 ст. л соевого соуса, 3 ст. л. соуса Барбекю, 1 ч. л. Вустерского соуса и половину чайной ложки лимонного сока. Соус Чили  добавляете по вкусу, не забудьте, что он очень острый. Все перемешиваем и туда же выдавливаем чеснок.

3. Форму для запекания застилаем фольгой и на дно выкладываем несколько веточек тимьяна для аромата.

4. Часть соуса выливаем на дно формы и укладываем ребрышки. Сверху их промазываем вкусным соусом.

5. Форму накрываем фольгой и ставим в прохладное место на 1 час, чтобы они промариновались.

6. Запекаем при температуре  140 градусов в течение 2 часов.

7. После чего достаем из духовки противень, фольгу снимаем, а ребрышки смазываем соусом Барбекю.

8. Ставим еще минут на 15 в духовку, разогретую до 200 градусов. Ребрышки за это время приобретут красивую аппетитную корочку, при виде которой потекут слюньки.

Приятного аппетита!

Готовим ребрышки по-канадски

Этот рецепт мне понравился необычностью маринада и соуса из помидоров и яблок. Рекомендую обязательно попробовать и уверена, что не разочаруетесь.

Пока писала статью, все больше убеждалась, что ребрышки — одно из самых простых, но безумно вкусных блюд. Главное — свежие ребрышки и вкусный маринад.

Сегодня мы готовили ребрышки в духовке, но не менее вкусные они получаются на гриле, мангале, сковороде или в мультиварке. Думаю, что тему эту нужно продолжить, ведь вкусно же!

Свиные ребрышки в духовке — как приготовить свиные ребра сочно и вкусно

Любите ребрышки? Наверняка ответ будет положительным. Ведь вы не зря оказались на этой странице! Недавно мы рассмотрели лучшие рецепты свинины в духовке. Сегодня тема не менее вкусная – запеченные ребрышки. Ммм! Вы уже чувствуете этот аромат?

Вообще, свинина – очень сочная и ароматная. Взять, к примеру, мясо по-французски из нее — обалденная вкуснятина! А на кости такое мясо получается по особенному ароматным и пикантным. Главное — правильно его приготовить.

Для большой мужской компании, к пиву – это идеальная закуска. Признаться, и дамы не откажутся от порции этого жирненького блюда. Да и на праздничный стол запросто можно поставить, гости будут довольны.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой — простой и вкусный рецепт

Первым хочу вам показать один из самых вкусных, но в то же время простых рецептов. По мне, так это идеальный ужин для всей семьи. Картошечка запекается вместе с ребрами на противне. Свинина питает овощи своим соком, отчего гарнир не будет сухим. А наоборот, очень ароматным и сочным.

Я уверена, что вам понравится. Что немаловажно, готовится все проще простого!

Список необходимых ингредиентов:

  • Свиные ребрышки – 600 гр.
  • Столовая горчица – 2 ч. л.
  • Растительное масло – немного
  • Соль, молотый перец по вкусу
  • Картофелины среднего размера – 5-6 шт.

Соус:

  • Паприка молотая – 1 ч. л.
  • Чеснок – пару долек
  • Перец молотый по вкусу
  • Растительное масло – 3 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления:

Берем необходимое количество ребер. Промываем их, затем обсушиваем от воды бумажными полотенцами. Лишняя влага нам тут ни к чему.

Нарезаем их на порции. 1 кусок – 1 косточка. Если слишком толстый слой сала, то его нужно частично обрезать.

Складываем их в миску. Добавляем горчичку, соль и молотый перчик по вкусу. Руками все это тщательно размажем по каждому куску, втирая.

Картошку очищаем и нарезаем средними кусочками. Если нарежете мелко, то овощ пропечётся очень быстро и превратится в кашу. А крупные куски будут неудобными при поедании. Перекладываем в отдельную посуду.

Картофель немного посолим, поперчим и вольем к нему растительное масло. Тщательно все это перемешаем, чтобы каждый ломтик был равномерно «обернут» таким соусом.

Сразу можете ставить духовку нагреваться до 200 градусов.

Берем противень с высокими бортами или форму для запекания. Сюда перекладываем мясо. Следом же отправляем и картофель. Все это распределяем так, чтобы все куски лежали в один слой, а не друг на друге.

Плотненько накрываем содержимое фольгой, чтобы лишний пар не выходил наружу. Он нам нужен именно внутри, чтобы все получилось сочненько.

Убираем форму с блюдом в уже разогретую к тому времени духовку. Напоминаю, что температура должна быть 200 градусов. Время выпекания – минут 40.

Тепепрь подготовим соус. В маленькую мисочку через пресс пропускаем несколько долек чеснока, по вкусу. Сюда же добавляем молотую паприку, немного перца и вливаем растительное масло.

Когда положенное время истечет, достаем форму и снимаем фольгу. Проверяем ножом картошку на готовность. Если все мягкое, то можно приступать к следующему этапу.

Чесночно-масляным соусом смазываем мясо и картошку. В таком виде, ничем не накрывая, отправляем в печь при той же температуре еще на 10 минут. Пусть продукты напитаются соусом и приобретут румяную корочку.

Источник — https://youtu.be/-uFBgWGRIgs

Затем достаем и спешим к столу. Запах стоит такой, что удержаться невозможно. Да и ни к чему ожидание, ведь приступать к трапезе можно сразу, с пылу с жару! Приятного вам аппетита!

Как приготовить свиные ребра в рукаве для запекания сочно и вкусно?

А сейчас мы приготовим свиные ребра в духовке, используя рукав. Если вы не знаете в чем замариновать ребрышки так, чтобы мясо было мягким, вкусным и сочным, то вот вам один из самых удачных вариантов.

Все тут, на самом деле, очень просто! Свои секреты, конечно есть. Но все они вполне выполнимые и под силу любой хозяйке. Даже той, которая только начинает свой кулинарный путь.

Список ингредиентов:

  • Ребрышки свиные – 1,8 кг.
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.
  • Чеснок сушеный – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ч .л.
  • Паприка сушеная молотая – 1 ч. л.
  • Сушеный имбирь – половина ч. л.
  • Смесь перцев в молотом виде – 1 ч .
  • Томатный соус – 2 ч. л.
  • Вода – 5 ст. л.
  • Горчица столовая – 1 ч. л.
  • Соевый соус – 5 ст. л.
  • Растительное масло без запаха – 1,5 ст. л.

Процесс приготовления:

Если мясной кусок у вас цельный и достаточно длинный, то мы разрежем его на 2 части. Так легче будет его готовить. Надрезаем между ребрами мясо, не очень глубоко. Чуть меньше, чем половина всей толщины.

Все специи, которые я указала в списке, всыпаем в отдельную миску. Объем ложек без горочки во всех случаях. Сюда же вводим горчицу, томатный соус.

В качестве томатной массы можете использовать кетчуп или любой другой помидорный соус. Можно даже развести томатную пасту с водой, с добавлением небольшого количества сахара.

Вливаем соевый соус.

Все это дело перемешиваем, чтобы содержимое превратилось в однородный состав. Чтобы смесь стала пожиже, вливаем сюда примерно треть стакана обычной питьевой воды.

Берем миску, чтобы мясо поместилось в ней в горизонтальном положении. Кладем сюда сначала один кусок ребер. Поливаем его маринадом, затем руками вмассируем  соус в свинину, в том числе и в прорези. То есть со всех сторон. Оставляем в миске мариноваться ребрами вверх, мясом вниз. Аналогично рядом располагаем и второй кусок.

Накрываем крышечкой и убираем мариноваться минимум на час. Но, чем дольше оно маринуется, тем насыщеннее и сочнее будет.

Однако если вы будете настаивать его более часа, то лучше убрать в холодильник. Для быстрого маринования рекомендую оставить на столе.

С обратной стороны, делаем прорезы острым ножом, по пленочке. Делать это нужно будет между ребер. Это необходимо для того, чтобы продукт при выпекании не скрутился.

Перед запеканием добавляем к мясу растительное масло и вновь хорошенько массажируем. Перекладываем куски в рукав для запекания и с двух сторон закрепляем концы. Получается мясная конфетка))).

Источник — https://youtu.be/nA3DvYmjXDA

Зубочисткой сверху делаем проколы, чтобы пакет не слишком сильно вздувался при выпекании. Из этих отверстий как раз-таки будет выходить излишний пар.

Перекладываем на противень. Отправляем в предварительно нагретую духовку. Готовим 15 минут при 200 градусов. Потом подкручиваем мощность до 180 градусов и оставляем тут блюдо еще на 45-50 минут. Итого продукт будет запекаться около 1 часа.

Затем достаем из духовки. Максимально аккуратно срезаем пакет сверху, раскрывая ребра.

Внутри обжигающий пар, будьте внимательны и предельно осторожны!

Поливаем мясо оставшимся в миске маринадом и снова отправляем в духовку минут на 10.

Вновь достаем противень, поливаем мясо вытопившимся соком, снова запекаем десять минут. И вот теперь блюдо готово!

Простой рецепт свиных ребрышек в фольге с медом, горчицей и соевым соусом

Ребра, маринованные в медово-соевом соусе, это очень вкусно! Такое пикантное и насыщенное блюдо понравится всем. А если следовать данному рецепту, то мясо получится очень сочным.

Все, что нам потребуется, продается в любом магазине. Вам не придется выискивать по отделам заморских продуктов – все максимально просто!

Что нам понадобится:

  • Свиные ребра – 1 кг.
  • Горчица разведенная – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 4 ст. л.
  • Чеснок – 6-8 долек по вкусу
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Соль, молотый перец по вкусу
  • Мед – 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.

Как приготовить:

Мясной продукт моем, обсушиваем салфетками от лишней жидкости. В зависимости от того, короткий у вас кусок или широкий, нарезаем его по 1-2 ребрышка. В данном случае, кусок длинный и узкий. Поэтому резать будем по 2 ребра.

Натираем каждую часть смесью солью и перца.

Количество и состав специй вы можете подбирать сами.

Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем теркой. Его тоже вмассируем в мясо, со всех его сторон.

Теперь подготовим главную фишку этого раздела – маринад. В миску наливаем соевый соус, следом отправляем мед. Если он у вас твердый, то можно пару секунд подогреть в микроволновке. Ведь твердый или даже засахаренный мед будет очень сложно перемешать в общем составе.

Размешиваем все хорошенечко, вливаем лимонный сок и масло. Снова смешиваем.

Ребра перекладываем в глубокую посуду. Переливаем туда же маринад. Руками перемешиваем все так, чтобы соус покрыл каждый кусок мяса равномерно со всех сторон. Обматываем миску пищевой пленкой. Оставляем мясо мариноваться прямо на столе на 1 час. Если планируете держать его подольше (что тоже очень хорошо), то лучше убрать в прохладное место. Например, в холодильник или на балкон.

Потом снимаем пленку и будем запекать. Запах уже стоит сногсшибательный. А что будет в итоге – это вообще бомба!

Форму для выпекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Раскладываем сюда свинину. Сверху равномерно поливаем соусом, что остался в миске от маринования.

Духовку нагреваем на 180 градусов. Накрываем форму с ребрами сверху фольгой. В таком виде запекаем первые 20 минут. За это время мясо внутри хорошо пропечется. Потом фольгу снимаем и даем им уже хорошо зарумянится. В зависимости от размера кусков и особенностей вашей печи, это займет еще примерно 20-40 минут.

Источник — https://youtu.be/BmCLh0tXUlc

Сверху они получаются золотистые и очень аппетитные. А внутри все еще лучше – сочное мясо, невероятно ароматное и вкусное! Приятного вам аппетита!

Свиные ребрышки запеченные в глазури — рецепт пальчики оближешь

А теперь мы сначала запечем свининку, а потом покроем ее пикантной глазурью. С ней ребра подрумянятся в духовке, будут очень красивыми и аппетитными. А как вкусно! Просто не описать словами.

Думаю, по фото уже видно, как здорово получается. И это под силу даже новичку. Главное, следовать всем рекомендациям и шагам рецепта.

Что входит в состав:

  • Ребра свиные – полтора кг.
  • Сушеный чеснок по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Соль – полторы ч. л. или тоже по вкусу

Глазурь:

  • Соевый соус – 4 ст. л.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Кетчуп – 4 ст. л.
  • Вустерский соус (если есть) – 1-2 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.

Начинаем готовить:

Ребра тщательно промываем холодной водой. После этой процедуры обтираем мясо бумажными салфетками.

Чтобы блюдо потом не закручивалось в духовке, нужно снять пленку со стороны ребер. Сначала подцепите ее ножом, а потом уберите руками.

Процесс небыстрый и хлопотный, но он того стоит!

Посыпаем продукт со всех сторон солью. На этот объем уходит примерно полторы ч. л. Растираем тщательно. Затем аналогично обрабатываем сушеным чесноком и молотым перцем.

Берем противень с небольшими бортиками. Его выстилаем фольгой, а сверху устанавливаем решетку от духовки. Убираем в разогретую до 200 градусов печь примерно на 1 час.

Затем достаем. Каждый кусок отдельно упаковываем в пару листов фольги, чтобы мясо могло основательно пропариться внутри. Сейчас нужно снова его убрать в печь, при той же температуре еще на 1:00-1:15 часа. Нам нужно, чтобы свинина полностью пропеклась. Тогда она будет буквально отставать от кости, оставаясь при этом сочной и мягкой.

К этому моменту подготовим глазурь, благодаря которой блюдо будет очень красивым и румяным. В сотейнике или небольшой кастрюльке соединяем соевый соус, необходимое количество кетчупа, мед и горчицу.

Если у вас в запасах есть вустерский соус, обязательно добавьте его! Он идеально подходит для этого рецепта!

Ставим на огонь и начинаем уваривать соус. Помешивая, доводим до кипения и варим 5-7 минут с этого момента. При этом, постоянно размешивайте состав, чтобы ничего не пригорало.

Когда мясо пропечется положенное время, достаем его и раскрываем фольгу. Смазываем обильно и равномерно каждый кусок уваренным соусом.

Источник — https://youtu.be/8Ix-J4ulBLU

Запах уже стоит такой, что хочется прямо сейчас вцепиться зубами в кусок свинины! Но я вас умоляю, наберитесь терпения – сейчас нам нужно убрать продукт в печь еще на 10-15 минут, чтобы корка была просто изумительно аппетитной.

А потом уже ждать нет как сил, так и необходимости! Отправляемся к столу. Косточки буквально отпадают от мяса. А сама свинина очень сочная, буквально течет!

Готовим вкусные свиные ребра в апельсиновом маринаде

Если вы приготовите ребрышки по этом у рецепту — в апельсиновом маринаде, точно не пожалеете! Ведь это действительно очень просто делается, а получается вкусно и сочно!

Составляющие рецепта:

  • 1-1,2 кг. свиных ребер
  • 1/3 ст. муки
  • соль, перец, сушеный имбирь — по вкусу

Для маринада:

  • 200 мл. сока из красных апельсинов (или обычный)
  • 1 луковица
  • 50 мл. соевого соуса
  • 1 ст. л.(не полная) сахара
  • 1 ч. л. тертого свежего имбиря
  • 0,5 ч. л. меда

Приятного вам аппетита!

Как запечь ребрышки в духовке с овощами просто и быстро

Свинина сама по себе очень калорийная. А тем более ребрышки. Ведь в них достаточно много жира. Поэтому, для желудка такой ужин будет не очень полезным. Но на помощь придут овощи. Всем известно, что вещества, содержащиеся в них, помогают быстрее перевариться мясу. Поэтому, все специалисты советуют сочетать мясо именно с овощами.

Поэтому давайте сейчас приготовим с вами такое замечательное блюдо. Все очень просто и вкусно. Быстрый ужин для семьи или горячее на праздник – удачно в любом случае!

Состав продуктов:

  • Ребра свиные
  • Перчик чили – 3 стручка или по вкусу
  • Чеснок — 3-4 дольки (плюс 2  дольки к овощам)
  • Черный горошковый перец по вкусу
  • Жидкий мед – 2 ст. л.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Немного растительного масла
  • Кабачки – 2 шт. небольшого размера
  • Болгарский перец – 2-3 шт.
  • Морковка – половина небольшой штуки
  • Баклажан – 1 небольшой
  • Яблоко маленькое – половинка (или четверть среднего)
  • Гвоздика – 3 бутончика
  • Прованские травы
  • Мускатный орех
  • Сливочное масло – 1 ч. л.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Первым делом приготовим ароматнейший соус. Для этого, в чашу блендера отправляем стручки перца чили. С них предварительно срезаем хвостики. А вот семена вычищать необязательно, ведь в них есть определенная ядрёность.

Следом отправляем очищенные дольки чеснока, горошины перца, мед и соевый соус. Все это перебиваем в однородную массу с помощью блендера. Этим маринадом натираем промытые и обсушенные предварительно ребра. Убираем их в теплое место на 40 минут, для того чтобы соус пропитал продукт.

Теперь можно переходить к выпеканию.

На противень или другую жаропрочную форму вливаем немного растительного рафинированного масла. Размазываем его хорошенько по поверхности.

Внимание! Форму берите исключительно с бортиками. Ведь в процессе термообработки, мясо будет выделять сок!

Перекладываем сюда свинину. Если на поверхности остались крупные куски перца, то лучше убрать их, ведь они будут гореть. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов Цельсия. Выпекаем примерно 1-1:10 часа.

Тем временем, приготовим овощи. Моем, что нужно очищаем. Нарезаем небольшими кубиками. Их наличие, количество и состав можете брать на свое усмотрение. Мы сюда добавили небольшое количество яблока.

Источник — https://youtu.be/4m_3g4aF0hs

Перекладываем в пакет для запекания, один конец которого крепко завязываем. Сюда добавляем гвоздику, примерно 1 ч. л. прованских трав, половину чайной ложки мускатного ореха. Следом кладем сливочное масло и немного соли.

Связываем второй конец рукава. Аккуратно, чтобы не порвать пакет, но достаточно старательно, перетряхиваем содержимое. Важно, чтобы все специи равномерно распределились по овощам и фруктам.

Их запекаем минут 20 при температуре 180 градусов. Точное время определяйте по факту. Оно зависит как от вашей печки, так и от размера кусочков.

Потом можно сразу подавать мясо вместе с овощным гарниром. Получится очень красиво, если дополнить блюдо свежими томатами-черри.

Нереально вкусные свиные рёбрышки в духовке под фольгой по-канадски

Поговаривают, что такой рецепт приготовления пользуется невероятно большим успехом в одном из известных ресторанов в Монреале, поэтому автор этого видео-ролика решила испробовать это блюдо на своей кухне и вся семья была в восторге.
Это настолько вкусно, что теперь можно смело готовить его вместо шашлыка или даже включать в меню на праздничный стол.

Необходимые продукты:

  • Ребра свиные — 1,200 гр.
  • Яблочное пюре — 100 гр.
  • Кетчуп — 100 гр.
  • Соевый соус — 3-4 ст. л.
  • Чеснок сухой — 1/2 ч. л.
  • Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
  • Черный перец — 1/2 ч. л.
  • Корица — 1/2 ч. л.
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Лимон – 1/2 шт.

Приятного аппетита!

Как приготовить свиные ребра в духовке, чтобы они были сочными и вкусными? Вот вопрос, который очень часто волнует мужчин и женщин. Мясо это достаточно жирное. Но если приготовить его неправильно, оно будет сухим. Поэтому ребрышки часто запекают в рукаве или фольге. Однако и без определенного укрытия мясо может достичь желаемого состояния.

В этой статье мы разобрали самые разнообразные рецепты. Думаю, вы точно найдете подходящий для себя. Пользуйтесь на здоровье! А результатами делитесь с нами!

Успехов вам! До новых встреч!

Как вкусно приготовить свиные ребра. ТОП 5 проверенных рецептов

Свиные ребрышки – необычайно вкусное и ароматное блюдо! Мы расскажем вам, как приготовить его так, чтобы все домашние были в восторге!

Свиные ребрышки – необычайно вкусное и ароматное блюдо, которое подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола.

Мясо получается очень мягким и нежным, оно буквально тает во рту. Приготовить свиные ребра достаточно просто, с этим справится любая хозяйка. Для приготовления ребер обычно используется два способа: запекание в духовке и тушение. Первый способ больше подойдет для праздничного стола, а второй – для семейного ужина. Но в любом случае блюда получатся изумительно вкусными.

Как выбрать свиные ребра

Для того чтобы блюдо получилось действительно аппетитным и сытным, важно выбрать правильные ребрышки. Не стоит брать одни кости с тонкими «перепонками» мяса, они годятся только для супа. Лучше купите постную грудинку с минимальным количеством сала, тогда ребрышки получатся невероятно вкусными. Также большую роль играют специи, которые вы можете выбирать по своему вкусу. Если вам нравится сладковатый привкус мяса, то добавьте к ребрышкам мед. Итак, вот два основных рецепта приготовления свиных ребер.

Как вкусно приготовить свиные ребра

Запеченные свиные ребра рецепт

Ингредиенты: 1,5 кг свиной грудинки с ребрами, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, соль, перец. Для соуса: 2 столовых ложки меда, 2 столовых ложки воды, 1 чайная ложка горчицы.

Как приготовить свиные ребра

  1. Свиные ребра обмойте холодной водой и нарежьте на порции.
  2. Тщательно перемешайте мед и горчицу с водой, чтобы получился соус.
  3. Переложите ребра в форму для запекания, смажьте их соусом, посолите, поперчите и поставьте в разогретую духовку.
  4. Также можно запекать ребра на решетке, а под низ поставить противень, на который будет стекать жир.
  5. Запекайте ребрышки в течение часа, периодически обмазывая их соусом. Затем очистите чеснок и лук и измельчите их до однородной массы в блендере.
  6. В разогретом масле обжарьте чесночно-луковую массу. В конце смажьте ребра получившимся чесночным соусом и поставьте их в духовку еще на пару минут.
  7. Свиные ребра готовы, подавайте их к столу горячими.

Тушеные свиные ребра рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг свиных ребрышек,
  • 1 стакан бульона,
  • 2 кислых яблока,
  • стакан густых сливок,
  • 2 луковицы,
  • 1 столовая ложка меда,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло.

Как приготовить свиные ребра

  1. Ребра порубите на порционные кусочки. Разогрейте на сковороде ложку растительного масла и добавьте ложку меда.
  2. Когда мед начнет кипеть, выкладывайте ребрышки. Обжарьте их в течение 1 минуты с каждой стороны и переложите их в сотейник.
  3. Залейте мясо бульоном, поставьте на маленький огонь и готовьте под крышкой до готовности. В процессе тушения, через 20 минут добавьте к ребрышкам обжаренный лук и мелко нарезанное яблоко, посолите, поперчите. 
  4. Когда мясо станет мягким, добавьте сливки, снимите крышку и прибавьте огонь, чтобы жидкость выпарилась, и соус стал густым. Сделать соус густым можно, добавив пару ложек муки.
  5. Готовые ребрышки подавайте с овощным гарниром.

Свиные ребра в фольге

Нежные, сочные и мягкие свиные ребрышки получаются, если их готовить в фольге.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг ребрышек,
  • 1 луковица,
  • пару зубчиков чеснока,
  • специи.

Как приготовить свиные ребра:

  1. Ребра поделить на порционные кусочки.
  2. Измельчить луковицу острым ножом либо на терке.
  3. Мясо перемешать со специями, добавить чеснок, лук, соль с перцем. Оставить мариноваться минут на 15, чтобы мясо пропиталось ароматом специй.
  4. Ребрышки завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф (180 градусов) примерно на 40 минут.
  5. Подавать ребрышки можно с овощами.

Ребрышки свиные в соевом соусе

Ингредиенты:

  • 0,5 кг ребер,
  • 100 г перца черного,
  • соевый соус.
  • Для маринада можно использовать еще лук, зелень и чеснок.

Как приготовить свиные ребра:

  1. Подготовленное на порционные куски мясо натирают перцем (можно добавить и соль, но совсем чуть-чуть, поскольку соус соленый).
  2. Ребрышки настоять около 2 часов в маринаде, а потом запечь в духовке либо обжарить на сковороде.

Ребрышки с черносливом

Ингредиенты:

  1. 1 кг свиных ребер,
  2. 50 г чернослива,
  3. 1 ложечка соли,
  4. 20 г чеснока,
  5. 10 г лимонного сока,
  6. специи по вкусу.

Как приготовить ребрышки:

  1. В цельном кусе сделать маленькие надрезы в жилистых частях.
  2. Обсыпать мясо специями и посолить.
  3. Кусок хорошо растереть руками для равномерного распределения специй.
  4. Полить ребра соком лимона.
  5. Чернослив нарезать мелкими кусками, измельчить чеснок.
  6. В сделанные надрезы на ребрах воткнуть чернослив с чесноком.
  7. Свернуть пластину ребер в рулет и обернуть фольгой. Готовить 1,5 часа при температуре 220 градусов.

 


Свиные ребрышки — пошаговый рецепт с фото

Свиные ребрышки просто обожают во многих семьях. Предварительно замоченное в маринаде мясо, после легкой обжарки и тушения, становится изумительно мягким и легко усваивается организмом.

Предлагаем добавить в вашу кулинарную копилку очень простой рецепт приготовления этого невероятно вкусного и ароматного блюда.



Продукты


  • ребрышки свиные – 0,7 кг;
  • вода – 0,5 стакана;
  • масло подсолнечное.

Для маринада:

  • луковица небольшая – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • соль, перец, приправа к мясу – по вкусу.


Рецепт приготовления


1. Ребрышки моем и зачищаем от лишнего жира, нарезаем порционно. Я предпочитаю ребра не жирные, но это на любителя.


2. Лук режем полукольцами, мелко шинкуем чеснок или пропускаем его через чеснокодавилку.


3. Для маринада смешиваем 3 ст. л. масла подсолнечного, 2 ст. л. соевого соуса, добавляем приправу, соль, черный перец.


4. В емкость выкладываем свиные ребра, лук, чеснок, наливаем маринадный раствор. Затем очень тщательно перемешиваем, чтобы все ребрышки были обмазаны маринадом.


5. Убираем емкость в холодильник хотя бы на час. Мариновать ребра желательно более продолжительное время – это добавит вкуса и сделает ребра существенно мягче. Удобно поместить миску со свиными ребрышками в холодильник на ночь. Обязательно накрывайте при этом посуду крышкой или пищевой пленкой.


6. После того, как достали ребрышки, обжариваем их на раскаленной сковороде. Подсолнечного масла добавляйте совсем немного, ведь у ребер еще выплавится собственный жир.


7. Жарим ребра по 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне.


8. Затем, в сковороду добавляем маринад и полстакана воды, накрываем, даем им еще потушится на маленьком огне 10-15 мин.


9. Достаем вкуснейшие свиные ребрышки и сервируем. Они мягкие и очень аппетитные. Это восхитительное по своим вкусовым качествам блюдо можно подавать практически с любым гарниром. В качестве последнего могут выступать отварной или жареный картофель, рис, гречка, макаронные изделия, свежие или маринованные овощи. 


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Самые вкусные свиные рёбрышки в духовке рецепт

Поделиться с друзьями:

Приготовьте дома в духовке свиные рёбрышки барбекю, такие же вкусные, как в ресторане. Специально для них сварите домашний соус барбекю, которым вы будете смазывать рёбра при запекании и который вы подадите для макания. Секретный ингредиент этого соуса – копчёный бекон. При жарке из него вытопится вкусный жир и наполнит соус, а вместе с ним и рёбра, чудесным ароматом дымка. Рёбрышки запекаются при невысокой температуре, становятся нежными и сочными, и когда они будут почти готовы, начинайте смазывать соусом. Поджарьте в режиме гриля в самом конце до появления аппетитной корочки и сразу же подавайте.


Рекомендуем

Время: 1 час. 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 пласта свиных рёбер, снятых с корейки (примерно, 1,3 кг.)
  • Оливковое масло
  • 2 ломтика бекона
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • Половина лука
  • 3 раздавленных зубчика чеснока
  • 2 ст. кетчупа
  • 1 ст. персикового варенья
  • 2 ст. л. дижонской горчицы или 1 ст. л. сухой горчицы
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1/4 ст. мелассы
  • 2 ст. л. красного или белого винного уксуса
  • 1 ч. л. молотой зиры
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • Дополнительное оснащение: кухонная нить

Рецепты с похожими ингредиентами: свинина, свиные ребра, бекон, кетчуп, персиковое варенье, дижонская горчица, меласса, винный уксус, соус для барбекю, букет гарни, тимьян, кумин, паприка


Приготовление блюда по рецепту:



  1. Разогрейте духовку до 120°С, выложите рёбрышки на противень, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.

  2. Поставьте их в духовку и запекайте в течение 1 ч. 30 мин.

  3. А тем временем приготовьте соус.

    Оберните бекон вокруг середины веточек тимьяна и завяжите кухонным шпагатом, чтобы получился пучок. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте пучок тимьяна и жарьте в течение 3-4 минут, чтобы из бекона вытопился жир, который придаст соусу приятный вкус копчения.


  4. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, в течение 5 минут, чтобы овощи не потемнели. Добавьте все остальные ингредиенты соуса, перемешайте и убавьте огонь до минимума. Готовьте при слабом кипении в течение 20 минут, чтобы смешались все ароматы.

  5. Положите немного соуса в отдельную миску для смазывания рёбрышек, отложив оставшийся соус для подачи. Смажьте рёбрышки соусом и продолжайте запекать, смазав соусом дважды, ещё 30 минут. Когда рёбра будут готовы, выньте их из духовки. Оставьте на столе до готовности к подаче.
  6. Когда будете готовы к подаче, разогрейте духовку в режиме гриля в течение 5 минут и поджарьте рёбрышки, смазывая соусом. Они должны подрумяниться сверху и покрыться хрустящей корочкой, примерно по 5 минут с каждой стороны. Выньте лук и чеснок из соуса и подавайте с рёбрышками.
Категории:

Тушеные свиные ребрышки — рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

1 порция

до 65 минут

Ингредиенты

Свиные ребра 400 г
Картофель 80 г
Головка репчатого лука 1/2 шт.
Стручок зеленого горошка 3
Чеснок 2 зубчика
Редис 3
Васаби 5 г
Вода 500 мл
Корень имбиря 15 г
Вино «Мирин» 30 мл
Сахар 30 г
Соевый соус 100 мл
Лайм 1

Приготовление

  1. Корень имбиря измельчите.
  2. В чашу мультишефа выложите свиные ребра. Не закрывая крышку, выберите программу Поджаривание, установите время 10 минут и нажмите кнопку Старт. Обжарьте ребра до золотистого цвета.
  3. Затем добавьте к ребрам воду, имбирь, сахар и соевый соус. Закройте крышку, выберите программу Тушение, установите время 40 минут и нажмите кнопку Старт.
  4. После окончания программы откройте крышку и добавьте горошек, целый очищенный картофель, половину головки репчатого лука, целые зубчики чеснока и закройте крышку. Готовьте на том же режиме еще 10 минут.
  5. Подавайте свиные ребра, оформив редисом, с васаби и ломтиками лайма.

Техника

все Мультиварки

Рецепт свиных ребрышек по-деревенски, запеченных в духовке Easy

Вы ищете вкусный и простой рецепт свиных ребрышек, запеченных в духовке? Не смотрите дальше!

Эти свиные ребрышки по-южному идеально приготовлены в духовке и обязательно удовлетворят ваши вкусовые рецепторы.

Кроме того, этот рецепт прост и понятен, что делает его идеальным для любого начинающего повара. Так почему бы не попробовать сегодня? Вы не пожалеете!

Ребрышки по-деревенски без костей

Свиные ребрышки по-деревенски без костей — очень простой рецепт из простых ингредиентов.У них масса аромата, и у вас, скорее всего, уже есть много ингредиентов для натирания в вашей кладовой.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Этот пост спонсируется Ассоциацией производителей свинины штата Айова. Как всегда, мнения честны и все мои собственные.

Почему мы любим свинину

Мы с сестрой каждое лето ездили в западный Теннесси на ферму моего дедушки и бабушки. Мы играли с нашими двоюродными братьями, которые жили дальше по улице, ходили в каникулярную библейскую школу и играли на улице, пока не устали.

Ферма была покрыта домашними овощами, коровами в поле и козами, курами и свиньями вокруг сарая.

Городской девушке было очень весело там находиться, и я не променяла бы это ни на что на свете.

Мой дедушка все время готовил домашний бекон и колбасу. У него был небольшой сарайчик, который он построил возле сарая и коптил колбасу.

Питательные вещества для свинины

Мало того, что свинина имеет восхитительный вкус в копченом или любом другом виде, она также богата питательными веществами.

Согласно Iowapork.org: «Знаете ли вы, что свинина является «отличным» источником тиамина, ниацина, рибофлавина, витамина B-6, фосфора и белка, а также «хорошим» источником цинка и калия? Эти питательные вещества важны для нашего здоровья».

В прошлом мне было трудно получать белок и магний, а свинина — отличный (и вкусный) способ получить больше в своем рационе.

Итак, есть множество причин часто есть свинину.

Он помогает местным фермерам, их семьям и сообществам

Я полностью поддерживаю бизнес в Соединенных Штатах, и свинина из Айовы — отличный способ сделать это.

Около трети свинины в США поступает из Айовы. Когда вы покупаете его в продуктовом магазине, вы помогаете этим фермам и семьям в США

Фермы нанимают других, а также поддерживают жизнь семьи и сообщества.

Многие молодые люди от начальной до старшей школы присоединяются к клубам, которые продвигают обучение через сельское хозяйство, выращивание свиней, а также изучают сельскохозяйственное образование, зоотехнику и даже помогают решать проблемы сельского хозяйства во всем мире.

Таким образом, это охватывает поколения, помогающие другим, когда вы можете покупать и есть свинину на фермах Айовы и по всей стране. (Кроме того, вам понравятся рецепты из свинины, подобные приведенному ниже).

Какие ингредиенты нужны для рецепта ребрышек по-деревенски?

Полный рецепт для печати с измерениями и инструкциями, указанными в нижней части сообщения в карточке рецепта.

  • копченый Paprika
  • соли
  • черный перец
  • чеснок порошок
  • Chili порошок
  • сушеный порошок
  • сушеный розмаринг
  • сушеный розница
  • земля Гиндр
  • Грузная сухая горчичка
  • светло-коричневый сахар
  • Нарезанный лук
  • Ваш любимый соус для барбекю

Как приготовить ребрышки без костей

  1. Разогрейте духовку до 300 градусов.Выстелите форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным спреем или оливковым маслом.
  2. Промокните ребра насухо бумажным полотенцем и положите в форму для запекания.
  3. В небольшую миску добавьте приправы, соль, черный перец и коричневый сахар и хорошо перемешайте.
  4. Натереть смесью ребра со всех сторон.
  5. Нарежьте лук и положите его поверх ребер.
  6. Налейте воду в кастрюлю и накройте алюминиевой фольгой.
  7. Выпекать два часа.
  8. По истечении двух часов выньте ребрышки и проверьте их на мягкость (должны быть мягкими вилкой – если нет, замените верхнюю алюминиевую фольгу и запекайте еще 30 минут).
  9. Если мясо мягкое, слейте немного воды с помощью намазки, смажьте ребрышки соусом барбекю и снова запекайте без крышки в течение часа. Служить.

Подробные пошаговые инструкции

Установите температуру духовки на 300 градусов.

Начните с покрытия формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов алюминиевой фольгой и сбрызните ее антипригарным кулинарным спреем или оливковым маслом.

Выложите ребрышки на сковороду в один слой и промокните бумажным полотенцем.

Для этого рецепта я купила ребра по-деревенски без костей.

Добавьте в миску копченую паприку, соль, черный перец и чесночный порошок.

Затем добавьте в миску порошок чили, луковый порошок, сушеный орегано и розмарин.

Наконец, добавьте в миску молотый имбирь, молотую горчицу и коричневый сахар и хорошо перемешайте.

Если вы любите острую приправу, вы можете добавить в рецепт немного кайенского перца.

Нанесите сухую смесь на ребра. Постарайтесь получить каждую сторону, верх и низ.

Налейте воду в кастрюлю и положите сверху нарезанный лук.

Накройте фольгой и запекайте в течение двух часов .

Медленный процесс приготовления поможет сделать свинину нежной.

Ребрышки обычно требуют медленного приготовления в течение нескольких часов.После приготовления при низкой температуре в течение нескольких часов они будут красивыми и нежными.

Через два часа снимите верхнюю алюминиевую фольгу и проверьте, не размягчилась ли свинина.

Если оно не готово к вилке, замените верхнюю фольгу и запекайте еще 30 минут.

Если он нежный, перейдите к следующему шагу ниже.

Во-первых, слейте часть воды в кастрюле с помощью мочалки (осторожно, она горячая).

Смажьте ребрышки соусом барбекю и запекайте без крышки еще 30 минут.

В рецепте можно использовать ваш любимый соус для барбекю. Я использовала немного сладкого соуса для барбекю, но вы можете использовать и острый.

После того, как ребрышки поджарятся, они готовы к употреблению.

Как узнать, что ребрышки без костей готовы

Отличный способ узнать, когда свинина готова, — это использовать вилку.Если вы легко разделяете мясо вилкой, ребрышки готовы.

Используйте эту таблицу для правильной температуры для всех видов рецептов свинины: Pork.org/temperatures

Как хранить нежные ребрышки

Ребра можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Более вкусные рецепты из свинины

Гарниры для подачи с ребрышками по-деревенски

Рецепт запеченных свиных ребрышек по-деревенски в духовке Easy Southern

Самое замечательное в этом рецепте то, что ему очень легко следовать.Кроме того, каждый раз получается аппетитно вкусно.

Если вы ищете легкий и вкусный вариант ужина, попробуйте эти бескостные свиные ребрышки по-деревенски!

И обязательно сообщите нам, как они получаются, оценив рецепт и оставив комментарий ниже.

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки по-деревенски без костей от 3 до 4 фунтов
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1-1/2 чайной ложки копченой паприки
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
  • 1/8 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки молотой сухой горчицы
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1/2 нарезанного лука
  • 1/4 стакана воды
  • 1 чашка соуса барбекю + еще немного для макания

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 300 градусов и застелите форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов с бортиками алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем или оливковым маслом.
  2. Обсушите свиные ребрышки по-деревенски без костей и положите их в форму для запекания.
  3. В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку, чесночный порошок, порошок чили, луковый порошок, орегано, розмарин, имбирь, молотую горчицу и коричневый сахар и хорошо перемешайте.
  4. Натрите свиные ребрышки смесью специй со всех сторон.
  5. Положите сверху лук и налейте воду на дно кастрюли.
  6. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в течение двух часов.
  7. Достаньте противень из духовки и проверьте, стала ли свинина мягкой.Если нет, варите еще 30 минут. Если оно нежное, удалите большую часть воды с помощью мочалки (осторожно, оно горячее).
  8. Смажьте ребрышки соусом барбекю и запекайте без крышки еще 30 минут.

Примечания

Температура свинины должна быть не менее 145 градусов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 917 Всего жиров: 56 г Насыщенных жиров: 20 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 33 г Холестерина: 290 мг Натрия: 1428 мг Углеводов: 24 г Волокна: 1 г Сахаров: 18 г Белков: 81 г

Питание ориентировочное.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Свиные ребрышки Berkshire с коричневым сахаром и бурбоном

 

Приготовьте по этому рецепту нежные, сладкие и липкие ребрышки в духовке — барбекю не требуется. Ребрышки, приготовленные на медленном огне, глазированы соусом для барбекю с добавлением бурбона и коричневого сахара, они одинаково вкусны как в качестве основного блюда, так и для вечеринки (рекомендуются дополнительные салфетки).

Ингредиенты

ДЛЯ РЕБРА

  • 1 упаковка (2 корзины) Berkshire Baby Back Ribbers
  • 1/2 стакана светло-коричневого сахара
  • 1/4 стакана сладкой паприки (не копченой и не острой)
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
  • 1 столовая ложка горчичного порошка
  • 2 чайные ложки тмина
  • 1 чайная ложка кайенского перца

ДЛЯ СОУСА

  • 1 стакан кетчупа
  • 1/2 стакана бурбона
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 3 столовые ложки патоки
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки сушеного молотого красного перца
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Подготовка

  1. Подготовьте ребрышки: по крайней мере за 1 час до 4 часов до начала приготовления подготовьте ребрышки.Снимите мембрану с задней части каждой стойки для ребер. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, сладкую паприку, соль, перец чили, луковый порошок, чесночный порошок, перец, горчичный порошок, тмин и кайенский перец. Натрите смесью специй обе стороны каждой стойки для ребрышек и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
  2. Приготовьте соус: в кастрюле среднего размера на среднем огне смешайте кетчуп, бурбон, коричневый сахар, уксус, патоку, соевый соус и горчицу; довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте паприку, луковый и чесночный порошки, хлопья красного перца и перец.Варить на медленном огне, пока соус не загустеет и не уварится до 2 чашек, часто помешивая, около 10 минут. Отложите.
  3. Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту.
  4. Оберните каждую решетку из плотной фольги. Поместите их на решетку над противнем с бортиками и запекайте в течение 2 часов. Достаньте из духовки, откройте фольгу и смажьте их тонким слоем соуса барбекю; снова заверните и запекайте еще 30 минут. Достаньте из духовки и выбросьте фольгу. Положите ребрышки прямо на решетку и смажьте их с обеих сторон толстым слоем соуса.Поднимите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту и готовьте ребрышки около 30 минут, еще раз смазывая соусом в середине приготовления.
  5. Дайте решеткам отдохнуть около 10 минут, прежде чем разрезать на ребрышки и подавать с дополнительным соусом.

ребрышек Easy Baby Back | Sweet Baby Ray’s

Ребрышки со спинкой Easy Baby

  • Готово через час
  • Обслуживает 4 или более человек
  • Средний уровень квалификации
  • Поделиться

Предоставил:
Sweet Baby Ray’s

Ингредиенты

  • 2 ребрышка спинки, сырые
  • 1 бутылка оригинального соуса для барбекю Sweet Baby Ray
  • ¼ стакана чеснока, гранулированного
  • 2 столовые ложки кошерной соли
  • 2 столовые ложки перца, молотого, черного
  • 1 противень размером 9×13 или больше
  • Алюминиевая фольга

Направления

  • Сначала определите, достаточно ли велика ваша сковорода, чтобы вместить все стойки с ребрышками.Если нет, разрежьте ребрышки на удобные порции, пополам, чтобы их можно было плотно закрыть фольгой.
  • Смешайте гранулированный чеснок, кошерную соль и черный перец в небольшой миске. Щедро приправьте обе стороны ребрышек спинки.
  • Поместите ребра с приправами в форму для запекания горлышком или изгибом вверх. Плотно накройте алюминиевой фольгой и поместите в предварительно нагретую до 350 градусов духовку. Запекайте 2-3 часа под крышкой, пока ребра не станут мягкими. Нежность вилкой — это когда вы можете вставить вилку в мясо, а мясо мягкое и отделяется от кости.
  • Смажьте ребрышки оригинальным соусом Sweet Baby Ray.
  • После приготовления вы можете либо использовать сразу, либо охладить, накрыть крышкой и поставить в холодильник или заморозить до необходимости. Для заморозки плотно оберните полиэтиленовой пленкой после полного остывания.
  • Чтобы разогреть, вы можете следовать рецепту Sticky Ribs или разогреть на среднем огне с соусом непосредственно перед подачей на стол.
Распечатать рецепт

Свиные ребрышки

Шеф-повар Том зажигает гриль Yoder Smokers YS640s Pellet Grill и выкуривает St.Луи бейте ребрышки, пока кости не вытащатся прямо из мяса. Затем бескостные ребрышки взбивают в пиве и жарят во фритюре для этих кукурузных собак со свиными ребрышками!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Свинина, Свиные ребрышки, Рецепты для гриля на пеллетах, Рецепты по типу гриля, Рецепты от гриль-бренда и Рецепты коптильни Yoder

Шеф-повар Том зажигает Yoder Smokers Loaded Wichita Offset Smoker для этих сладких, пряных, дымных медовых ребрышек Sriracha Baby Back!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Свинина, Свиные ребрышки, Рецепты гриля для офсетного копчения и Рецепты коптильни Yoder

Шеф-повар Том готовит тушеную свинину с копченым соусом чили-верде и картофель, приготовленные на керамическом угольном гриле Kamado Joe Classic III, затем начиняют лепешки сыром и добавляют еще сыра и обжаривают на огне сальса-верде.

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Основные блюда, Свинина, Свиные ребрышки, Приправы и Рецепты Камадо Джо

Шеф-повар Том зажигает угольный гриль Yoder Smokers Flat-Top, чтобы узнать, как коптить свиные ребрышки барбекю на непрямом огне в угольном гриле.

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Свинина, Свиные ребрышки, Рецепты гриля на углях и Рецепты коптильни Yoder

Шеф-повар Том запускает гриль Yoder Smokers YS640s Pellet Grill, чтобы приготовить классический сэндвич McRib.

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Свинина, Свиные ребрышки, Обед, Рецепты гриля на пеллетах и ​​Рецепты коптильни Yoder

Шеф-повар Том зажигает курильщику Yoder Smokers Loaded Wichita свои ребрышки с рутбиром.Сладкий, соленый и дымный с корой, в которую вы не поверите! В этих ребрах есть все!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Свинина, Свиные ребрышки, Рецепты гриля для офсетного копчения и Рецепты коптильни Yoder

Шеф-повар Бритт отмечает годовщину All Things BBQ, выкуривая партию ребрышек, полных меда и чеснока! Она покажет вам основные приемы приготовления этих копченых ребрышек с использованием невероятных приправ и карамелизации чеснока!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Свинина, Свиные ребрышки, Рецепты гриля на пеллетах и ​​Рецепты коптильни Yoder

Шеф-повар Том запускает гриль Yoder Smokers YS640s Pellet Grill и наполняет его этими легендарными напитками Dr.Ребрышки спинки с перцем. Копченые, тушеные и глазированные до совершенства!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Свинина, Свиные ребрышки, Рецепты гриля на пеллетах и ​​Рецепты коптильни Yoder

Шеф-повар Том делится отличной техникой использования запасных ребер с этими копчеными бобами барбекю и зверобой.Ребрышки Louis, приготовленные на гриле Yoder Smokers Pellet Grill!

Подробнее

Опубликовано в Рецепты, Видео, Закуски, Свинина, Свиные ребрышки, Рецепты гриля на пеллетах и ​​Рецепты коптильни Yoder

Обратите внимание на эти ребрышки Backyard Baby Back, не требующие особого ухода, идеально выдержанные, нежные и сочные ребрышки! Конечно, чтобы порадовать толпу, не переутомляя хозяина ямы в его выходной, ребра на заднем дворе идеально подходят для любого случая!

Подробнее

Рубрика: Рецепты, Видео, Закуски, Свинина и свиные ребрышки

Джош Кэри и шеф-повар Том Джексон обсуждают свиные ребрышки в этом эпизоде ​​программы «Готовим на огне».

Подробнее

Рубрика: Свинина, свиные ребрышки и подкаст

Шеф-повар Том демонстрирует технику приготовления ребрышек из спинки, вдохновленную азиатскими традициями, по рецепту «детские ребрышки со спинки».

Подробнее

Рубрика: Рецепты, Видео, Закуски, Свинина и свиные ребрышки

Шеф-повар Том коптит невероятно нежные сухие ребрышки со спинки.Натертые небольшим количеством Plowboys BBQ Yardbird и Cattleman’s Grill 8 Second Ride, они имели идеальный баланс сладости и остроты, сохраняя при этом удивительную текстуру.

Подробнее

Рубрика: Рецепты, Видео, Закуски, Свинина и свиные ребрышки

Липкие, сладкие, соленые и пряные ребрышки! У них отличный вкусовой профиль, но магия заключается в технике приготовления.Мы нарезаем ребрышки ПЕРЕД их копчением, что позволяет увеличить поверхность для приготовления пищи, а значит, больше натирания и вкуса. Не говоря уже о том, что процесс приготовления занимает немного времени.

Подробнее

Рубрика: Рецепты, Закуски, Свинина и свиные ребрышки

Шеф-повар Том расскажет вам о нашем процессе разделки, приправы, копчения и соусирования ребрышек в стиле соревнований.Это наш рецепт для каждого соревнования KCBS, которое мы готовим (когда у нас есть время), и это помогло нам не раз попасть в десятку лучших.

Подробнее

Рубрика: Рецепты, Видео, Закуски, Свинина и свиные ребрышки

Копчение ребрышек на газовом гриле — непростая задача, но мы любим сложные задачи, поэтому читайте наше пошаговое руководство.

Подробнее

Опубликовано в Советы и методы, Закуски, Свинина и свиные ребрышки

Это правда, что противоположности притягиваются; потому что эти ребрышки Sweet and Spicy просто о-о-очень хороши! Попробуйте этот рецепт, чтобы получить потрясающую новую вкусовую комбинацию.

Подробнее

Рубрика: Рецепты, Свиные и говяжьи ребрышки

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ 101 — Cookshack BBQ

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ 101

ПОДГОТОВКА
Ага, готовьте щенков.Снимите мембрану со спины (это бумажная штука, которую вы получаете, когда едите ребрышки, но вы не можете ее есть). Я снимаю его, чтобы мои потертости могли проникнуть в спину. Используйте простой нож для масла или что-то без острия.

Снимите мембрану с помощью тупого ножа, вставив тупой нож над реберной костью. Попробуйте поддеть мембрану, не разрывая ее. Это требует некоторой практики, но оно того стоит. Я начинаю с широкого конца, с последнего ребра, и использую бумажное полотенце, чтобы полностью снять его.


RUB
А теперь потри этих щенков.

Совет по нанесению втирания


Если вам нужно обработать много порезов, горчица отлично справляется с растиранием (и вы не почувствуете его потом — действительно) Я не использую горчицу на своих порезах. ребра, но я делаю на грудинке и рваной свинине. Я покрываю ребра полностью. Поместите их в кастрюлю и оставьте на ночь, если это возможно.

ПОВАР
Приготовь этих щенков. Я настроил свой Smokette на 225 и вставил ребра.Обычно мне не нужно его предварительно разогревать, я просто кладу их внутрь. Я кладу их мясом вниз на первые пару часов.

ДЕРЕВО
Какое дерево для этих щенков? Что ж, у всех нас есть свои предпочтения. Для свинины я не делаю ничего, кроме яблока или вишни, иногда ореха пекан (это более сильный дым, но это здорово). Очень похоже на гикори. Не используйте мескитовое масло — для большинства людей оно слишком крепкое для свинины. Вы взяли пробоотборник с коптильней? Попробуйте гикори, если не можете найти яблоко/вишню.

ВНИМАНИЕ !!! Не перекоптите их (уроки, которые мы все усвоили, когда готовили в первый раз) в Smokette, на пару плит я бы не положил больше 1 или 2 кусков в первый раз.

ОНИ СДЕЛАНЫ, КОГДА СДЕЛАНЫ
Когда эти щенки будут готовы? Их можно выполнить всего за три, а то и за пять и более часов. Я бы посоветовал в 3 часа открыть дверь и проверить их. У меня есть несколько пожарных перчаток, и я беру свои, чтобы посмотреть, как у них дела. Посмотри на них. Когда вы поднимаете стойку, разваливается она или нет, реберное мясо отойдет от кости, это нормально.

Обратите внимание на отвод от края кости.


Если вы хотите упасть с кости, просто встряхните реберную кость, если они не готовы, положите их обратно и проверьте через 30-45 минут.Повторяйте, пока не получите то, что хотите. Вы всегда можете вынуть их, отрезать один, съесть его и бросить обратно. Через три часа я обычно переворачиваю их (костями вверх, там будет лужа жира, фу, избавься от него) ) Теперь я также буду сбрызгивать их яблочным соком всякий раз, когда открываю дверь.

ГОТОВЫЕ РЕБРЫШКИ:

Установленных правил не так уж и много. Следуйте им, экспериментируйте, и вы добьетесь больших успехов.

Обратите внимание, что кожа вместо того, чтобы быть гладкой, начинает «трескаться», это еще один признак того, что они готовы вытащить и съесть.


Готовые ребрышки; Вид сбоку

ЕШЕМ!

Чтобы сделать что-то другое, попробуйте «двойной надрез». Идея состоит в том, чтобы вместо разрезания каждого ребра разрезать ребро так, чтобы кость находилась посередине, а мясо было с обеих сторон (таким образом, два надреза), и вы получаете большее ребро.


Делайте хорошие заметки, чтобы знать, что вы сделали, что вам не понравилось и как это повторить. Обратите внимание на тип мяса, вес и т. д.

Готово, когда сделано.

Свиные ребрышки, приготовленные на плите

Свиные ребрышки, приготовленные на плите: пошаговые фото · Рецепт

Скоро мы возвращаемся в Сингапур! Мы живем за границей почти 2 года.Прошло 5 лет, и я, честно говоря, не могу поверить, как летит время. Мы также забрали ключи от нашего дома месяц назад во время нашей поездки обратно в Сингапур, поэтому в эти дни я был занят проектированием и перепроектированием дома, поэтому здесь нет обновлений.

В любом случае, давайте перейдем к рецепту, которым я делюсь сегодня — легкие, безумно вкусные свиные ребрышки барбекю, приготовленные в одной кастрюле и пальчики оближешь, все приготовлено на плите! Духовка не нужна, только кастрюля!

Идея приготовить свиные ребрышки на гриле на плите пришла мне в голову, когда я был за границей в отпуске несколько месяцев назад и заметил невероятно красивую стойку свиных ребрышек в супермаркете.Без духовки и всего с несколькими стандартными ингредиентами для кладовой — луком, чесноком, маслом, соевым соусом, кетчупом и сахаром — я обжарил ребрышки, затем смешал все (плюс воду) вместе в кастрюле и дал им закипеть. Получившиеся свиные ребрышки были настолько нежными, что отделялись от костей, а соус был густым и вкусным, что я переделал их еще несколько раз после прихода домой (и сегодня они, наконец, в блоге!)

Что касается ребер, я специально попросил у мясника ту часть, которая находится ближе к грудным ребрам.Лично я предпочитаю ребрышки из этой части, потому что они для меня нежнее на вкус. Я также попросил своего мясника разрезать их на отдельные ребра, чтобы мне было легче их поджарить. Ребра невероятно хороши с большой тарелкой салата, хрустящим хлебом, чтобы пропитаться соусом, и картофельным пюре / картофелем фри. Вот пошаговые фото и рецепт!



Копай!

Pove-Top BBQ Свиные ребрышки

Общее время

Ингредиенты

ингредиенты

  • Несколько столовых ложек нефти для жгута
  • от 500 до 600 грамм из свинины
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • ½ луковицы, очищенной и нарезанной кубиками
  • 2 зубчика чеснока, очищенной и раздавленной
  • ½ большого пальца имбиря, очищенной и нарезанной
  • 4 ст.л.
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса (если у вас его нет, используйте легкий соевый соус)
  • 1 чайная ложка сушеных трав (может быть смесью розмарина, петрушки, орегано и т. д.) (при использовании свежих трав увеличьте количество до 1 столовой ложки)
  • Вода

Метод

  1. Нагрейте 1-2 столовые ложки масла в чугунной кастрюле на среднем огне.Тщательно промокните свиные ребрышки бумажными полотенцами и приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Добавьте свиные ребрышки в один слой и готовьте 2-3 минуты с каждой стороны (не двигайте свиные ребрышки во время приготовления), пока свиные ребрышки не подрумянятся снаружи. Выньте обжаренные свиные ребрышки на неглубокую тарелку и повторите, добавляя больше масла, если необходимо, пока все свиные ребрышки не обжарятся.
  2. Слейте масло из чугунной кастрюли, пока не останется около 1 столовой ложки масла. Добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте, пока лук не станет мягким, при необходимости уменьшив огонь, чтобы ароматические вещества не пригорели, около 5 минут.
  3. Добавьте кетчуп, легкий соевый соус с медом, вустерширский соус, сушеные травы и немного воды. Соскребите любые подрумяненные кусочки, прилипшие к кастрюле.
  4. Добавьте в кастрюлю свиные ребрышки и весь выделившийся на тарелке сок. Добавляйте воду, пока она не достигнет верхней части свиных ребрышек — вода не должна полностью покрывать свиные ребрышки. Включите огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, затем накройте частично крышкой (вы хотите, чтобы соус подсох) и готовьте 30 минут, переворачивая свиные ребрышки каждые 10 минут.
  5. Снимите крышку и включите огонь, чтобы соус закипел. Продолжайте помешивать ребра, чтобы нижняя часть не подгорела. Уварить соус, пока он не станет густым.
  6. Подавайте свиные ребрышки с салатом, хрустящим хлебом и картофельным пюре/картофелем фри.

3.5.3226

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Лучшие, самые сочные ребрышки, запеченные в духовке

Этот удивительный рецепт ребрышек из спинки готовится за пять минут, но то, что выходит из духовки — наполненная соком упаковка отделяющихся от костей ребрышек с идеальной хрустящей корочкой снаружи — на вкус напоминает результат целого дня тяжелой работы. угольная яма для барбекю.Милая. Смоки. Соленый. Вкусный. Это могут быть просто лучшие ребрышки, которые вы когда-либо готовили!

Лучшие ребрышки, которые вы когда-либо готовили? Позвольте мне уточнить это. Это единственные, которые я умею делать, что делает их лучшими из тех, что я когда-либо делал. Тем не менее, этот рецепт занимает пять минут, чтобы подготовиться. Да, это правильно. Пять минут. Но то, что выходит из духовки — наполненная соком упаковка отваливающихся от костей ребрышек спинки, идеально подрумяненных снаружи, — на вкус как результат целого дня работы над заполненной углем ямой для барбекю.

Сладкий. Смоки. Соленый. Вкусный. Если это не самые лучшие ребрышки, которые вы когда-либо готовили, они будут чертовски близки.

Где я нашла такой простой и вкусный рецепт? Где еще. Моя мать, конечно, узнала рецепт от племянницы, гордой южанки, которая знает свой шашлык.

Моя мама приготовила эти ребрышки для меня и моего мужа, лишенного мяса, когда она была в гостях в прошлом месяце. С тех пор я делал их несколько раз для друзей и семьи. Если вы ищете рецепт, который понравится публике, это он.Подавайте его с этим кукурузным хлебом на пахте и простым салатом.

PS: Любимая жареная курица и Жареный нью-йоркский стрип с соусом из бальзамических каперсов

Как приготовить запеченные ребрышки в духовке

Сначала соберите ингредиенты: соль, перец, коричневый сахар и копченую паприку. Да, верно: для этого крема требуется всего четыре ингредиента.

Отрежьте два куска прочной алюминиевой фольги достаточного размера, чтобы покрыть ребра, и положите их друг на друга.Сверху установите одну стойку ребер. Приправить солью, перцем и копченой паприкой. Сверху посыпьте коричневым сахаром и распределите его по решетке, утрамбовывая. Плотно закройте фольгой. Повторите с любыми другими стойками для ребер.

Переложите закрытые фольгой корзины на противень. Поставить в разогретую до 275ºF духовку на 2,5 часа. Достаньте противень из духовки и не открывайте фольгу еще час.

При желании перед подачей на стол поджарьте ребрышки в духовке на 3-5 минут.

Рецепт кукурузного хлеба на пахте можно найти здесь.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Этот удивительный рецепт ребрышек спинки готовится за пять минут, но то, что выходит из духовки — наполненная соком упаковка ребрышек спинки, отделяющихся от костей, с идеальной хрустящей корочкой снаружи — на вкус как результат целого дня тяжелой работы. угольная яма для барбекю.Милая. Смоки. Соленый. Вкусный. Если это не самые лучшие ребрышки, которые вы когда-либо готовили, то, по крайней мере, они чертовски хорошие ребрышки.

Если вы ищете рецепт кукурузного хлеба, вот он: Кукурузный хлеб с пахтой


  • 1 корзина с ребрышками спинки
  • кошерная соль
  • свежемолотый черный перец
  • копченая паприка (если найдете) или паприка
  • 1 стакан коричневого сахара

  1. Разогрейте духовку до 275ºF.
  2. Промойте ребра и высушите. Обильно посыпьте ребра кошерной солью, перцем и паприкой. Упакуйте чашку коричневого сахара.
  3. Выложите два листа фольги внахлест. Сверху положите ребра и закройте фольгой со всех сторон. Повторите еще два раза, чтобы ребра были покрыты тремя хорошими слоями фольги. Положите ребра на противень и поставьте в духовку на 2,5 часа. Примечание: кладя ребрышки на противень, старайтесь класть их мясистой стороной вниз. Это не критично, но делает внешний вид более четким.
  4. Достаньте противень из духовки. Дайте постоять один час. Не открывайте пакет в течение этого часа.
  5. Когда будете готовы к подаче, разогрейте ребрышки в духовке в течение примерно 15 минут при 350ºF (при условии, что ребрышки не были охлаждены) или откройте пакет, полейте ребрышки соком и поместите их под жаровню на пять минут.
  6. Подавайте сразу же с кукурузным хлебом и простым салатом, чтобы приготовить вкусную и сытную еду.
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 3 часа
  • Категория: Ужин
  • Способ: Духовка
  • Кухня: Американская/барбекю

Ключевые слова: ребрышки, спинка, запеченные в духовке

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.