АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Блюда из тунца, рецепты, филе тунца, тунец жаренный, консервированный тунец, кулинарные рецепты на Gastronom.ru

Тунец относится к семейству скумбриевых. Это очень полезная рыба: в ее мясе содержится много ненасыщенных жирных кислотт Омега 3 и 6, необходимых для нормальной работы сердечно-сосудистой системы и мозга. 
Способов приготовления тунца известно достаточно. Баски, например, делают мармитако – рыбное рагу из тунца, картошки и сладкого перца. Итальянцы подают к столу карпаччо из сырого тунца. Японцы готовят из сырого тунца начинку для суши. Карпаччо можно заправить смесью из оливкового масла, молотых семечек фенхеля, молотого черного перца и соли. Если вы делаете суши, можно предварительно обмакнуть кусочки тунца в соевый соус и завернуть его в ролл вместе с тонким ломтиком авокадо. 

В магазинах тунец продается, как правило, уже разделанный на стейки или филе — без кожи и практически без костей. В европейских странах на прилавках можно также встретить

фарш из тунца.

Если вы купиле филе тунца в вакуумной упаковке, не спешите ее открывать, сначала дайте рыбе оттаять при комнатной температуре. Мякоть тунца должна быть однородной – не рыхлой и не рваной, без запаха. У кусков, вырезанных из спинных или боковых мышц тунца, цвет красноватый, более характерный для мяса теплокровных животных. Однако встречаются и более светлые оттенки. А вот темные участки принято удалять.  

Филе тунца можно жарить на сковороде или гриле, а также запекать. Если вы собираетесь его жарить, не забывайте, что тунец должен оставаться тунцом: переворачивайте и снимайте его с огня, как только поверхность слегка подрумянится. Идеально прожаренный кусок имеет на срезе в середине светло-розовый цвет,  ближе к краям — коричневый .

Обжаривать тунца на сковороде лучше в оливковом масле. А если вы предварительно в течение 10 минут выдержите рыбу в соевом соусе, смешанном с медом (3:1), она получится еще вкуснее.

Чтобы «обыграть» вкус тунца, жаренного на гриле, подайте к нему соус песто. Для этого смешайте в блендере свежие листья зеленого базилика из 4 пучков, 60 граммов тертого пармезана, 50 граммов кедровых орехов и 4 столовые ложки оливкового масла, по вкусу можно добавить чеснок. 

Из консервированного тунца можно сделать салат или соус для пасты. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета порубленную луковицу, добавьте 2 помидора, очищенных от кожицы и семян. Лук и помидоры нужно пассеровать 3–4 минуты. Затем – посыпать мелко порубленной зеленью розмарина, поперчить, посолить. Снять с огня, положить консервированного тунца, аккуратно перемешать. Отварить пенне в подсоленной кипящей воде с добавлением столовой ложки оливкового масла. Пасту откинуть на дуршлаг, но не промывать. Переложить на тарелку, сверху распределить соус с тунцом, украсить веточкой свежего розмарина. А вот еще более простой вариант закуски из консервированной рыбы: на гриле обжарить 4 куска хлеба для тостов. Помидор разрезать на 4 кружка. В миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла и мелко порубленный зубчик чеснока. Сбрызнуть этим маслом помидоры, положить их на тосты, поперчить, посолить. Сверху выложить консервированного тунца. Украсить веточкой зеленого базилика.

Смотри также:

Жарка рыбы
Рыба, Энциклопедия продуктов
Специи, пряности
Жирная рыба для сухой кожи
Укрепляем иммунитет
Чем кормить выпускника

Блюда из тунца — рецепты с фото на Повар.ру (383 рецепта тунца)

Оливье с тунцом 4.5

Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.12.2021

Запеканка с тунцом под сырной корочкой 4.8

Вкусная и сытная, но не очень тяжелая запеканка для семейного ужина. Понадобится лишь баночка тунца и вареный рис. Ведь рыба и рис созданы друг для друга! Готовим? …далее

Добавил: Натали 26.01.2019

ПП салат с тунцом 4.8

Простой салат с тунцом, яйцом и свежими овощами можно подать на обед или ужин для двоих. Это простое и полезное блюдо, которое готовится на раз, два, три. Готовьте с пользой и удовольствием! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2019

Заливной пирог с тунцом 4.9

Многим знаком данный вид теста. Готовятся такие пироги, как правило, достаточно быстро, без особых хлопот, а получаются вкусные и нежные. Начинка может быть самая разнообразная, на любой вкус! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018

Салат «Мимоза» новогодний 4.5

Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат «Мимоза». В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Хачапури с тунцом 4.3

Предлагаю приготовить хачапури с тунцом — сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.07.2018

Рассольник с тунцом 4.7

Если Вы никогда не пробовали рассольник с рыбой, то многое потеряли! Получается очень вкусный, наваристый, густой и ароматный суп! Отличный повод использовать парочку оставшихся огурцов с рассолом. …далее

Добавил: Натали 21.10.2018

Салат с тунцом 4.4

В приготовлении салат очень простой, но при этом очень вкусный и сгодится для подачи к праздничному столу. Оригинальное украшение с помощью моркови делает его непохожим на другие салаты и удивит всех. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.02.2016

Вителло тоннато 5.0

Vitello tonnato (вителло тоннато) — это ломтики телятины под нежным соусом из тунца. Прекрасная итальянская закуска, в которой сочетаются мясо и рыба. Интересно? Необычно? Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.07.2016

Солянка с тунцом «Вкусняха» 4.1

Рыбный суп для мой семьи не в новинку. Поэтому угостив своих любимых дегустаторов солянкой с тунцом, я была рада услышать от них, что это очень вкусно! А точнее: «Мама, этот супчик — просто Вкусняха»! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.10.2017

Обжаренные фаршированные яйца 4.1

Предлагаю сделать фаршированные яйца более интересной закуской. Для этого их нужно «одеть» в золотистые шубки из панировочных сухарей и обжарить на масле, а потом фаршировать тунцом. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.12.2018

Аргентинские эмпанадас 5.0

В разных провинциях эти пирожки готовят по-своему. Но если это рыбные эмпанадас, то они обязательно с тунцом! А маслины и рубленые яйца присутствуют во всех рецептах. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2017

Пирог с тунцом «Русские традиции» 4.9

Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день. …далее

Добавил: Натали 15.06.2018

Салат с тунцом и авокадо 4.2

Обожаю тунца в любом его виде, а салат с тунцом и авокадо — это просто божественное сочетание продуктов, только от мысли о которых уже текут слюни на клавиатуру. Фантастический салат. …далее

Добавил: Mamamaksa 11.11.2012

Фаршированные лимоны 4.9

Интересная и необычная холодная закуска, несомненно, разнообразит праздничный стол. Несложное приготовление, — и отличный оригинальный результат. Возьмите в копилку новогодних рецептов. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.11.2018

Филе тунца в духовке 3.1

Не знаете, что приготовить в качестве горячего блюда? Спешу показать вам, как приготовить филе тунца в духовке с ароматными специями, чесноком и оливковым маслом. Очень нежно и сытно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.09.2016

Сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом 5.0

Сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом — это очень вкусная закуска для любого случая. Сегодня я расскажу, как приготовить сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом, а вы внимательно смотрите! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.02.2017

Салат из консервированного тунца 5.0

Аппетитный, красивый и вкусный салатик с овощами, рыбкой и пикантной заправкой хочу предложить вашего вниманию. Если вы любите в домашних условиях делать такие блюда, запоминайте этот рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

Салат «Мимоза» с тунцом и сыром 3.2

Несложный в процессе, достаточно сытный и весьма аппетитный салатик хочу предложить вам добавить в свою кулинарную копилку. Это не совсем классический рецепт, но, на мой взгляд, очень удачный 🙂 …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 06.12.2018

Тарталетки с рыбным салатом 4.7

Подача салатов и закусок в тарталетках из песочного теста – это всегда праздник! Салат может быть любым, лишь бы он вам нравился и не был слишком сочным. Приготовьте салат из тунца с овощами и сыром и наполните им небольшие тарталетки. Пусть ваши гости останутся довольными! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 25.01.2019

Салат из киноа с тунцом 4.3

Не только вкусный, но и очень полезный низкокалорийный салатик. Киноа — просто кладезь витаминов и микроэлементов, тунец богат омега 3. Всем советую присмотреться к рецепту. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.01.2019

Салат с тунцом и горошком 4.3

Необыкновенно вкусный и сытный салат на скорую руку. Выручит вас в праздничный день или в пятницу вечером, когда гости уже на пороге. Готовится довольно быстро и просто. Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 23.09.2019

Закуска «Розовые поросята» 4.3

Симпатичная рыбная закуска на крекерах, украшенная в виде поросят, отлично подойдет для новогоднего стола. Порционная подача, легкость приготовления, — то, что нужно для новогодних рецептов! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 13.11.2018

Рис с тунцом 4.1

Вкусный и сытный рис с тунцом — отличное решение для будничного обеда. Рис с тунцом готовится быстро, в течении получаса. Только заранее сварите рис. Много специй и приправ, индийское блюдо. Дерзайте. …далее

Добавил: Kovaliova 27.01.2014

Салат с тунцом и сыром 4.1

Приготовьте такой салатик и, я думаю, вы будете довольны результатом. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.07.2015

Салат с тунцом в тарталетках 4.1

Тарталетки можно нафаршировать всем, чего вам только захочется. Их можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовые (так проще). Расскажу, как приготовить салат с тунцом в тарталетках. …далее

Добавил: Антон Сорока 31.12.2016

Cалат с консервами 4.0

Если у вас мало времени, а нужно приготовить вкусный салат, попробуйте воспользоваться данным рецептом. Консервированный тунец с горошком, кукурузой, яйцами и зеленью — такой состав салата. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.03.2017

Салат «Нисуаз» классический 4.1

Этот салат изначально был блюдом рыбаков, но сейчас его готовят и в ресторанах. Салат относится к тем блюдам, которые могут заменить полноценный обед, ведь он легкий и в то же время питательный. …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.07.2017

Роллы с тунцом 5.0

Как приготовить роллы с тунцом дома? Да очень просто! Достаточно следовать данному рецепту и экзотическое блюдо будет радовать ваших гостей своим непревзойденным вкусом. …далее

Добавил: Мирослава 16.12.2018

Салат «Мимоза» на праздничный стол 4.7

Салатик вроде несложный, ничего особенного и в ингредиентах нет. Но добавьте немного фантазии и украсьте его, он заиграет абсолютно новыми красками. Делюсь с вами одной классной идеей подачи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.12.2018

Домашние роллы с тунцом 5.0

Семья захотела роллы, значит готовим роллы. Главную цель, чтобы было необычно и вкусно, я достигла мастерски и всё благодаря этому рецепту. …далее

Добавил: Мирослава 27.12.2018

Cалат «Мимоза» слоями 4.3

Посмотрите рецепт салата «Мимоза» слоями, чтобы он получился воздушным, нежным и легким, несмотря на внушительное количество майонеза. Такой рецепт покорит даже новичок в кулинарии. …далее

Добавил: Ира Cамохина 08.12.2018

Салат «Мимоза» (простой праздничный вариант) 5.0

Раздумываете над праздничным меню? Я рекомендую проверенный годами, любимый многими, недорогой, сытный и очень вкусный салатик. Если в вашей кулинарной копилке еще нет рецепта, запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.12.2018

Тартар из тунца с авокадо 4.5

Расскажу, как приготовить тартар из тунца с авокадо, как подготовить рыбу для тартара и заправку из цитрусовых, имбиря и кунжутного масла. Тартар можно подать в качестве основного блюда или закуски. …далее

Добавил: Алла 26.09.2017

Салат «Альтернативная мимоза» 3.2

Вам поднадоели традиционные салаты, но отказываться от любимых продуктов не хочется? Давайте же включим кулинарную фантазию и создадим новое блюдо, достойную альтернативу давно известному. Готовим! …далее

Добавил: Арина Вольская 29.12.2017

Пирожки из заварного теста с тунцом 5.0

Пирожки из заварного теста с тунцом. Я предлагаю приготовить вкуснейшие пирожки, которые на выходе получаются с хрустящей корочкой — тесто похоже на фило. И конечно — отличная начинка. …далее

Добавил: Лариса 11.12.2018

Салат с тунцом и моцареллой 5.0

Легкий, нежный салат по мотивам салата «Капрезе». Классическое сочетание: моцарелла, помидоры, базилик и тунец. Этот простой слоеный салат прекрасно подойдет и для праздника, и для ежедневного стола. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.01.2019

Салат с яйцом, тунцом и огурцом 4.4

С наступлением весны хочется радовать себя и свою семью семью легкими блюдами, но в то же время достаточно сытными. Я поделюсь именно таким рецептом, как приготовить салат с яйцом, тунцом и огурцом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.03.2019

Салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками 4.8

Готовим салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками — шикарное блюдо, которое можно подавать порционно для каждого гостя. Салат вкусный и питательный, оценят все гости! …далее

Добавил: Kamenevaa 23.12.2019

Блины с тунцом 5.0

Вкусные и необычные блины с тунцом будут к месту за праздничным столом или семейным ужином. Сперва пожарьте блины, затем заверните их с рыбной начинкой. …далее

Добавил: Isaenko777 14.01.2021

Что приготовить из тунца? Большое количество блюд, среди которых встречаются первые и вторые, а также закуски и салаты. Приготовление тунца в домашних условиях не требует какой-либо предварительной подготовки, поэтому зачастую не вызывает разного рода сложностей. Как правило, мясо тунца можно употреблять в жареном, сыром, либо консервированном виде. Это довольно крупная рыба, поэтому из неё можно приготовить большие и сочные стейки (например, с грибами или травами). Тунец можно готовить как на сковороде, так и на углях. Рыбу также можно запечь в духовке с оливковым маслом и чесноком, либо в фольге на углях. Тунец очень популярен и в сыром виде: например, в виде карпаччо. В таком же виде его можно добавлять в суши. Как и любую другую рыбу, тунец зачастую консервируют. Консервированный тунец очень популярен, из него получаются превосходные салаты и пироги. Он также отлично сочетается с пастой, овощами и травами.

8 оригинальных рецептов / Рецепты / Корзинка

В период самоизоляции многие стали меньше двигаться и больше есть. В это непростое время лучше питаться блюдами из полезных продуктов, каким является тунец. Он считается низкокалорийным, но при этом довольно питательным: в нем содержатся омега-3, витамины A, D, C, группы B, йод, калий, натрий и много белка. Обозреватель РИАМО сделала подборку рецептов разнообразных блюд из тунца: от закуски до пасты.

Тунец пряный слабосоленый

По этому простому рецепту рыбка получается вкуснее, ароматнее и полезнее, чем магазинные аналоги в вакуумной упаковке. Слабосоленый тунец — идеальный компонент для бутербродов, канапе, рулетов из лаваша и таких деликатесов, как домашние суши и роллы.

Потребуется:

  • тушка тунца
  • соль, сахар
  • смесь перцев
  • лавровый лист
  • базилик или розмарин

Разделываем тунца: снимаем чешую, удаляем плавники и голову, вычищаем внутренности. Моем тушку, сушим бумажными полотенцами, отделяем филе.

Мясная, рыбная и фруктовая: 5 рецептов домашней шаурмы

Готовим смесь для засолки: смешиваем сахар с солью в пропорции один к двум.

Посыпаем филе тунца со всех сторон перцем, далее натираем его смесью соли и сахара, добавляя кусочки разломанного лаврового листа. Кладем кусочки тунца на лист фольги или пергамента друг на друга, заворачиваем и отправляем в холодильник на 12 часов.

Очищаем рыбу от излишков соли, промываем ее под холодной водой и сушим на полотенце. Слабосоленый тунец готов.

Брускетта с тунцом и красным перцем

Блюдо придется по вкусу поклонникам закуски антипасто. Оно готовится просто и быстро. Также с ним можно экспериментировать, добавляя к тунцу разные топпинги на свой вкус — рыба хорошо сочетается с овощами, зеленью, яйцами, сыром и бобовыми. Отварного тунца можно заменить на консервированного.

Понадобится:

  • багет
  • 200 граммов отварного тунца
  • красный сладкий перец
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 зубчика чеснок
  • 3 столовые ложки майонеза или соуса тартар
  • свежая петрушка (или укроп)
  • соль, черный перец по вкусу

Нарезаем хлеб на ломтики толщиной 1,5 – 2 сантиметра, смазываем его сливочным маслом, кладем на противень. Запекаем до хрустящего и румяного состояния в духовке 5 – 7 минут при температуре 180 градусов. Можно проделать то же самое в сковороде. Чуть остывшие ломтики хлеба натираем со всех сторон чесноком.

Венские, голландские с карамелью и вегетарианские: 6 лучших рецептов вафель

Перец очищаем от семян, мелко нарезаем. Рыбу разминаем вилкой, смешиваем с красным перцем, добавляем соль, молотый перец, пару веточек свежей зелени. Заправляем майонезом или соусом тартар, перемешиваем.

При желании начинку можно взбить в блендере до состояния пюре. Приготовленную смесь выкладываем на багет, украшаем веточками зелени, кусочками лимона или маслинами.

Если времени совсем мало, рецепт можно упростить. Для этого багет нужно разрезать пополам, вынуть из средины мякоть и заполнить получившуюся пустоту вышеуказанной смесью.

Сытный салат с тунцом

Слоеный салат с тунцом станет украшением как для повседневного стола, так и для праздничного – выглядит он довольно эффектно. Если вы следите за фигурой, вместо майонеза можно взять термостатный йогурт.

Понадобится:

  • банка тунца в собственном соку
  • 3 – 4 картофелины
  • морковь
  • луковица
  • 300 граммов шампиньонов или вешенок
  • 70 граммов твердого сыра
  • майонез
  • подсолнечное масло

Картофель отвариваем в мундире, очищаем и натираем на терке. Грибы нарезаем и обжариваем до готовности. Лук мелко нарезаем, морковь натираем, обжариваем их на сковородке с подсолнечным маслом. Рыбу разминаем вилкой. Натираем сыр.

Модный суперфуд: 4 оригинальных рецепта салатов с киноа

Ингредиенты выкладываем в салатник слоями: картофель — тунец — морковно-луковая смесь — картофель — грибы — лук с морковью — тертый сыр. Каждый слой смазываем майонезом.

Чтобы структура салата была воздушной, ингредиенты натирайте не на крупной, а на мелкой терке и не приминайте их. А вместо смазывания слоев майонезом наносите майонезную сеточку, сделав для этого небольшое отверстие в упаковке.

Легкий салат с тунцом

Это блюдо средиземноморской кухни легко адаптируется под русский стол с учетом доступных в магазине продуктов. Салат получается яркий и богатый витаминами. Бальзамический уксус можно заменить на лимонный сок, а вместо перепелиных яиц взять обычные, тогда их нужно резать не пополам, а на четвертинки.

Потребуется:

  • 250 граммов консервированного тунца
  • 10 – 12 помидоров черри
  • 6 – 8 перепелиных яиц
  • салат (айсберг, шпинат, микс)
  • 40 граммов свежего базилика (или петрушки)
  • 120 граммов моцареллы
  • зубчик чеснока
  • столовая ложка бальзамического уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Отвариваем и остужаем яйца. Помидоры режем пополам. Рыбу нарезаем кубиками по 1,5 сантиметра. Салат рвем руками, выкладываем в миску. Добавляем к нему яйца, помидоры, сыр, зелень и тунца.

Генеральная уборка организма: рецепты детокс‑салатов

Для заправки смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Салат подаем охлажденным.

Чтобы блюдо не надоело, в рецепт можно вносить коррективы. Например, экспериментировать с разными видами сыра, зелени, добавлять консервированную кукурузу или жаренные семена кунжута.

Сливочный суп с тунцом

Необычное сочетание ингредиентов в этом супе часто нравится даже тем, кто не особо жалует рыбу в принципе. А если вместо тунца взять представителя семейства лососевых – получится уха по-фински.

Понадобится:

  • 350 граммов свежего тунца
  • 50 граммов копченого бекона
  • луковица
  • 2 картофелины
  • 30 граммов оливкового масла
  • соль, специи по вкусу

Кладем тунца в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим 25 – 35 минут на среднем огне. Достаем рыбу, удаляем кости, разделываем на кусочки.

Пять необычных рецептов борща

На оливковом масле обжариваем до золотистой корочки ломтики бекона, достаем их. В этой же сковородке обжариваем лук с морковью.

Картофель нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю с бульоном и варим до полуготовности — минут 7 – 10. После этого добавляем тунца, морковно-луковую поджарку и бекон. Когда вода начнет кипеть, солим, добавляем специи, вливаем сливки и варим еще 5 – 7 минут до готовности картофеля.

Суп-солянка с тунцом

Суп получается густой и очень сытный. В рецепте используются каперсы. Но если их нет в ближайшем магазине, то переживать не стоит. Вместо них можно взять обычный консервированный горошек.

Потребуется:

  • 270 граммов свежего тунца
  • 300 граммов картофеля
  • 80 граммов риса
  • небольшой соленый огурец
  • 100 граммов каперсов
  • 40 граммов томатной пасты
  • 30 граммов растительного масла
  • луковица
  • соль, специи по вкусу
Грузинский смак: как приготовить хинкали, хачапури по‑аджарски и пхали

Нарезаем лук полукольцами, морковь крупно натираем, жарим на сковороде с маслом 7 – 10 минут. Добавляем натертый или мелконарезанный соленый огурец. Через 5 минут добавляем каперсы и томатную пасту. Тушим несколько минут.

Тунца варим в течение 30 минут после закипания. Достаем рыбу из кастрюли, удаляем кости, нарезаем кусочками. В кипящий бульон добавляем рис, через 10 минут — картофель, еще через 10 минут — тунца и жареные овощи. Далее солим, добавляем специи. Варим до готовности риса и картофеля.

Паста с тунцом, перцем и маслинами

Паста готовится просто и быстро. Блюдо получается нежное и довольное питательное. Ингредиенты для его приготовления есть в любом магазине, и цены на них вполне демократичные.

Потребуется:

  • 200 граммов спагетти
  • банка консервированного тунца в масле
  • красный сладкий перец
  • 2/3 стакана маслин без косточек
  • зубчик чеснок
  • оливковое масло
  • пармезан или другой твердый сыр
  • соль, молотый перец по вкусу

Отвариваем спагетти в подсоленной воде. Из банки с тунцом сливаем жидкость. Чеснок крупно нарезаем. Перец очищаем от семян, нарезаем тонкими полосками. Маслины измельчаем с помощью блендера или нарезаем очень мелко.

Как приготовить тартар из лосося с хлебными чипсами. Фоторецепт

В разогретой с маслом сковороде обжариваем в течение минуты чеснок, добавляем перец и обжариваем три минуты. Далее добавляем тунца и готовим еще 5 минут. После этого кладем сюда же смесь из маслин, перемешиваем содержимое и держим на маленьком огне пару минут. Солим, перчим.

Добавляем в сковороду спагетти, перемешиваем. При подаче на стол посыпаем тертым сыром.

Рататуй с тунцом

Рататуй с тунцом – упрощенная, но от этого не менее вкусная вариация блюда прованской кухни.Кстати, в других странах можно встретить похожее яство, только с другим названием. К примеру, в итальянской кухне это кушанье называют капоната, в испанской – писто, в турецкой – имам баялды, а в России – овощным рагу.

Понадобится:

  • 200 граммов свежего или консервированного  тунца
  • 500 граммов помидоров
  • 2 луковицы
  • 700 граммов цуккини или молодой кабачок
  • красный перец
  • зеленый перец
  • баклажан
  • оливковое масло
  • соль, специи по вкусу

Мелко режем лук. Цуккини, перец и баклажан нарезаем кубиками. Помидоры обдаем кипятком и удаляем кожицу. Тунец отвариваем и разминаем вилкой (если консервы — просто разминаем).

Блюда из яиц: шесть легких нескучных рецептов

В глубокой сковороде с маслом пассируем баклажаны, через пять минут добавляем цуккини, еще через несколько минут добавляем две столовые ложки воды, накрываем крышкой и тушим 15 – 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

В другой сковороде с маслом жарим перец на маленьком огне в течение 15 минут. Выкладываем его на тарелку. В эту же сковороду кладем лук, обжариваем до золотистости 7 – 10 минут. Далее добавляем мелконарезанные помидоры, раздавливаем их лопаткой, чтобы получилось подобие соуса.

Перец и помидоры с луком выкладываем в сковороду к баклажанам и кабачкам, солим и перчим. Готовим еще 10 минут, часто помешивая. В самом конце добавляем тунца, перемешиваем. Через несколько минут блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты с консервированным тунцом Основные блюда

Хорошие новости для всех, кто собирается готовить из того, что есть на кухне. Банка тунца — идеальная белковая основа для множества блюд, от горячей нежной запеканки до ярких салатов в средиземноморском стиле.


Запеканка из яичной лапши и тунца


Нежное блюдо с яичной лапшой целиком готовится в одной форме для запекания. На вкус оно такое же, как запеканки из детства, но здесь нужно меньше посуды (и уборка будет проще). Вместо классического грибного крем-супа мы используем сочетание сыра, бульона, жирных сливок и сметаны, которое обеспечивает такую же бархатистую текстуру.

Сэндвич с тунцом


Как сделать бейглы со сливочным сыром еще вкуснее? Выложите на них листья латука, помидор и пикантный салат с тунцом!

Летний салат с тунцом и макаронами


Соедините макароны, тунца, зеленую фасоль и морковь с пряной заправкой из белого винного уксуса — это яркое ароматное блюдо на любое время года.

Сэндвичи из питы с тунцом


Хочется сытной согревающей еды? Банка тунца вас выручит. Приправьте рыбу специями и начините ею питу вместе с сыром, а затем прогрейте. Просто и вкусно.

Салат из тунца в чашах из латука (кето-диета)


Это блюдо для кето-диеты — гибрид двух салатов, «BLT» и с тунцом. Масло из банки тунца придаст дополнительный вкус.

Лингвини «Путтанеска» с тунцом


Путтанеска — итальянское блюдо с ароматными ингредиентами: помидоры, оливки, каперсы и чеснок. Мы используем их вместе с тунцом для простой и вкусной вариации классической пасты.

Салат с тунцом на лепешке «Из запасов кладовой»


Даже если кухонный шкаф почти пуст, ингредиенты для этих простых и особенных лепешек вы, скорее всего, найдете. Сочетание вяленых томатов и уксуса придает фасолевой пасте пикантность, которая хорошо сочетается с салатом из тунца и оливок. Это отличная закуска или небольшое основное блюдо. Пасту можно также намазывать на любимые крекеры.

Запеканка с тунцом и яичной лапшой


Когда нужно несложное блюдо для всей семьи, можно рассчитывать на классику. В своей макаронной запеканке Ри использует простые ингредиенты, а готовка займет всего 1 час. Блюдо непременно соберет всех за одним столом!

Спагетти с тунцом и мятой


Если вы любите яркие вкусы, перемешайте спагетти с консервированным тунцом, хлопьями красного перца и свежей мятой. Это уникальное блюдо вы будете готовить снова и снова.

Горячие бутерброды с тунцом


Мы в восторге от этой семейной версии классического сэндвича с тунцом. Кто не любит открытые бутерброды с тягучим расплавленным сыром?

Мак-н-чиз с пименто


Трудно выбрать любимую часть этого насыщенного блюда: сыр пименто, сливочный топпинг из крекеров, или же тунец, который делает мак-н-чиз еще вкуснее.

Средиземноморский салат с тунцом


Вместо добавления майонеза придайте салату средиземноморскую нотку. Вкусы лимона, свежего укропа и помидора делают это блюдо ярким и солнечным.

Панцанелла с тунцом и нутом


Кубики хлеба смешиваются с помидорами, базиликом, сельдереем, нутом, огурцом, тунцом и каперсами. Добавьте заправку из красного винного уксуса с горчицей — простое блюдо, идеальное в теплую погоду.

Парижские сэндвичи с тунцом


Превратите консервированного тунца в изысканный сэндвич в стиле бистро, добавив сердцевины артишоков и оливки из запасов кладовой. Выложите рыбу на хлеб вместе с рукколой и редисом — перед вами быстрые вкусные сэндвичи.

Самый вкусный салат с тунцом


Мы любим много разных видов этого салата, но классическая версия самая лучшая. Сельдерей и красный лук придают терпкость и хрустящую текстуру, а майонез с горчицей соединяют все в одно целое. Лимонный сок не обязателен, ведь в традиционном рецепте его нет, но мы советуем его добавлять, чтобы вкусы салата стали ярче.

Теплый салат из фасоли с тунцом по-тоскански


Белая фасоль, соленые оливки и свежие красочные овощи превращают обычные консервы в лакомство в тосканском стиле. Подавайте в мисках, как в рецепте, или используйте в качестве начинки для питы и рулетов.

Спагетти с рыбными фрикадельками


Нет говяжьего фарша? Не проблема. Кэти готовит к пасте фрикадельки из консервированного тунца. Они легко лепятся вместе с хлебными крошками, сыром и яйцом, а на вкус не уступают мясным.

Горячий салат с тунцом в хлебных чашах


Для этих сэндвичей мы достаем мякоть по центру 4 ломтиков хлеба и выкладываем внутрь слои любимых начинок: американский сыр, майонез, консервированный тунец, помидоры, соленые огурцы и овощные ростки. Хрустящий сюрприз — картофельные чипсы в нижнем слое.

Тостадас с тунцом и острым майонезом


Тостадас — интересная альтернатива тако, и они очень вкусны с тунцом. В этом рецепте соленый копченый вкус обеспечивают порошок чипотле, соус пико-де-гальо и оливки, фаршированные перцами пименто.

Спагетти с тунцом и соусом маринара


Хлопья красного перца и консервированный тунец — два ингредиента из кладовой (которые, вероятно, у вас уже есть), придающие обычным спагетти совершенно новый вид.

Макаронная запеканка с тунцом


В этой версии классической запеканки на удивление мало жира. Вместо концентрированного супа в оригинальном рецепте вы приготовите домашнюю сливочную смесь. Свежие хлебные крошки подрумяниваются прямо на запеканке!

Сэндвичи без хлеба из огурца с тунцом


Эти «сэндвичи», богатые белком, лучше всего подавать сразу после приготовления. Мы используем английские огурцы: их кожура тоньше, чем у тепличных, и ее не нужно счищать. Подавайте каждый сэндвич, обернув вощеной бумагой, чтобы ингредиенты не выпадали, и смело кусайте!

Паста орзо с тунцом на сковороде


Тунец — идеальная белковая основа для быстрого блюда из подручных продуктов, и эта паста тому доказательство. Возьмите основные ингредиенты из кухонного шкафа и холодильника (фасоль, тунец, консервированные томаты, макароны и чеснок), и всего через полчаса будет готов обед.

Бейгл с начинкой «Нисуаз»


Салат Нисуаз один из наших любимых: сваренные вкрутую яйца делают его очень сытным, а оливки придают чудесный соленый вкус. И то и другое, помимо тунца, вы найдете в этом незабываемом сэндвиче из бейгла.

Томатный соус с тунцом к спагетти


Консервированный тунец хорош не только для сэндвичей. Мы любим использовать его как дополнение простого блюда из пасты с томатным соусом.

Салат с артишоками, фасолью и тунцом


С консервированными продуктами здоровое питание становится проще. А этот салат универсальный и легкий в приготовлении. Консервированная фасоль, сердцевины артишоков и тунец соединяются в полезном блюде для обеда или ужина.

Классические горячие бутерброды с тунцом


Сэндвичи от Ри незаменимы, когда у вас мало времени: они готовятся всего 16 минут!

Филе тунца и как его вкусно приготовить за 5 мин, обзор и рецепт

Тунец — молодец: обзор продукта из нашего каталога и рецепт приготовления.

Рыба из семейства скумбриевых, которая имеет довольно внушительные размеры и нестандартный вкус мяса — герой сегодняшнего обзора. Да, речь пойдет о тунце — полезном и вкусном представителе фауны. 

Как быстро пожарить тунца.

Чтобы процесс готовки был легким и быстрым, важно выбрать действительно качественную рыбу. Хорошим вариантом для готовки будет этот продукт: представляем вам филе тунца в кусочках, которое вы можете купить в нашем интернет-магазине. Кусок филе нарезан медальонами, калибр 50. Упакован в вакуумный пакет, который не позволяет рыбе испортиться как можно дольше. Открываем тунец и выкладываем его на тарелку, чтобы оценить превосходный цвет рыбки и качество филе. В упаковке осталось минимальное количество жидкости: вес продукта составляет именно рыба, а не наледь. Также это показатель того. что филе натуральное и не подвергалось химической обработке. Только экологически чистый продукт, сохранивший для вас все витамины. 

Смотрите видео обзор и рецепт или сохраняйте. 

Как вкусно пожарить тунца на сковороде.

Рецепт этого блюда прост и понятен: на приготовление у вас уйдет около 5 минут:


Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • филе тунца;
  • соевый соус;
  • васаби;
  • кунжутная смесь;
  • оливковое масло.

Готовим:

  • Предварительно разморозьте тунец естественным путем. Не используйте микроволновую печь или кипяток. 
  • Кусочки филе окуните в соевый соус, затем слегка смажьте васаби и обваляйте в кунжуте. 
  • Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите на нее кусочки филе тунца. Обжаривайте каждую сторону около минуты, не больше.
  • Выложите румяные кусочки на тарелку и полейте бальзамическим уксусом. 

Приятного аппетита! 

Тунец рецепты, как приготовить тунец, тунец филе, стейк из тунца

Приготовить вкусный сочный стейк из тунца не так уж сложно, если соблюдать несколько правил: использовать только свежую качественную рыбу, жарить не дольше 4—6 минут с каждой стороны и грамотно подбирать соусы и гарнир. С нашими рецептами у вас это точно получится.

145 calories

Тунец с чесноком и розмарином

Средиземноморский вариант стейка из филе тунца.

Тунец с чесноком и розмарином

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

16 минут

PT16M

PT16M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

145 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

145 ккал

Ингредиенты

Тунец (стейк)

4 шт.

Чеснок

2 зубчика

Розмарин

2 ч. л.

Сок (лимонный)

2 ч. л.

Масло (оливковое)

2 ч. л.

Перец (чёрный молотый)

⅛ ч. л.

Процесс приготовления

  1. Нагрейте до высокой температуры электрогриль или чугунную сковороду.
  2. Смажьте филе тунца оливковым маслом и лимонным соком с помощью кухонной кисточки. Посолите и поперчите.
  3. Измельчите чеснок и розмарин. Приправьте филе.
  4. Обжарьте тунец по 1—2 минуты с каждой стороны. Центр стейка должен быть сырым, как суши (иначе тунец получится жёстким и сухим).
  5. После обжаривания оставьте стейки отдохнуть на 5—10 минут, а затем подавайте к столу.

377 calories

Тунец с пармезаном по-калифорнийски

В качестве гарнира к этому стейку подаётся запечённая спаржа.

Тунец с пармезаном по-калифорнийски

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 минут

PT20M

PT20M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

377 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

377 ккал

Ингредиенты

Тунец (стейк)

4 шт.

Сыр (пармезан тёртый)

⅓ стакана

Масло (оливковое)

⅓ стакана

Перец (чёрный молотый)

½ ч. л.

Процесс приготовления

  1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Натрите на противень цедру лимона (примерно 2 чайные ложки).
  2. Смешайте в миске сок лимона, масло, перец и соль. Лимон нарежьте на дольки.
  3. Выложите спаржу плотным слоем на противень. Полейте двумя столовыми ложками соуса, который приготовили ранее. Запекайте в течение 8 минут.
  4. Добавьте столовую ложку соуса на большую сковороду. Готовьте филе тунца: поджарьте по 4—6 минут с каждой стороны, до образования коричневой корочки. Центр стейка должен оставаться слегка розовым.
  5. Украсьте тарелки зеленью и добавьте тунец со спаржей. Полейте оставшимся соусом, посыпьте пармезаном и сбрызните лимонным соком.

306 calories

Тунец с сальсой из манго и мяты

Отличный вариант для тех, кто любит экзотику и необычные вкусы.

Тунец с сальсой из манго и мяты

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

30 минут

PT30M

PT30M

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

4 порции

КАЛОРИЙНОСТЬ:

306 ккал

Кол-во порций

4 порции

Калорийность

306 ккал

Ингредиенты

Тунец (стейк)

4 шт.

Манго (мелко нарезанный)

½ шт.

Лук (красный мелко нарезанный)

¼ стакана

Мята (свежая измельчённая)

¼ стакана

Перец (халапеньо)

1 шт.

Масло (оливковое)

2 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Для сальсы смешайте в чашке мелко нарезанный манго, лук, мяту и перец. Добавьте столовую ложку масла и мёда. Прикройте и оставьте в холодильнике на несколько часов.
  2. На большую сковороду налейте столовую ложку оливкового масла. Обжарьте тунец в течение 4—6 минут с каждой стороны. На момент готовности филе должно быть слегка розовым в центре. Подавайте стейки с соусом сальса.
Предыдущая статья Ожирение у детей: что нужно знать родителям

Шницель из тунца — рецепт рыбного шницеля

Автор: Povarixa

Порций: 4

Время приготовления:

С мясными шницелями мы давно освоились, а шницель из тунца приготовить ничуть не сложнее. Золотистая корочка, сочная рыба, аппетитный запах… Вкусно!

Ингредиенты
  • 600-700 г филе тунца
  • 2 яйца
  • 1-2 ст. ложки майонеза
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1-2 ст. ложки лимонного сока
  • мука для панировки
  • панировочные сухари
  • соль, молотый перец
  • растительное масло для жарки
Способ приготовления
  1. После оттаивания филе тунца старательно промываем его и не менее старательно обсушиваем. Нарезаем пластами толщиной не более 15 мм и величиной не более ладони (женской).
  2. Помещаем каждый ломоть рыбы в пакетик из пищевой пленки и слегка отбиваем деревянным молотком с обеих сторон.
  3. Аккуратно натираем шницели смесью соли, перца и тертого чеснока.  Сбрызгиваем лимонным соком и оставляем полежать 15-20 минут.
  4. Приготовим три тарелки: с мукой, панировочными сухарями и взбитыми яйцами с майонезом.
  5. На сковороде перекаливаем растительное масло. Чуть убавив огонь, начинаем выкладывать рыбу.
  6. Панируем каждый шницель в муке, обмакиваем в яйца, обваливаем в сухарях. Еще раз повторяем все три операции, как и положено для шницелей.
  7. Жарим на каждой стороне до золотистой корочки, но не более 1,5-2 минут. Тунец готовится быстро.
  8. На гарнир для шницелей из тунца хороши отварные овощи, зеленый салат.

17 рецептов тунца для простых блюд (свежих и консервированных!) – Пара поваров

Нужна быстрая и недорогая еда? Попробуйте эти рецепты тунца, которые понравятся всем, используя как свежий ахи, так и консервированный тунец!

Вот доступная по цене, простая в приготовлении и долговечная машина для приготовления блюд:  банка тунца . Это может звучать немного 1960-х годов, но это волшебство может обеспечить вас множеством белков и омега-3, а также иметь невероятный вкус, приготовленный разными способами. В эти дни вы также можете найти свежего тунца ахи в местном продуктовом магазине, который готовит блюда в мгновение ока.Итак, в следующий раз, когда вы не знаете, что на обед или ужин? Думаю тунец . Вот наши лучшие рецепты тунца с этого веб-сайта, а также выбор от двух ведущих экспертов по рецептам: Имма Адаму из Immaculate Bites и Юмна Джавад из Feel Food Foodie.

А теперь… лучшие рецепты тунца для простых блюд!

Один из наших любимых рецептов с тунцом? Этот ностальгический салат с тунцом и пастой! Он сливочный, но не слишком насыщенный, с каплей белого винного уксуса и щепоткой сушеного укропа.Это очень простая еда из кладовой, которая вызывает у нас уютную ностальгическую атмосферу… и она также работает как обед наперед.

Получить рецепт

Странно ли считать расплавленный тунец в вашем списке «лучших продуктов»? Это   расплавленного тунца: это материал, из которого сделаны мечты. Этот скромный расплав тунца — одно из наших самых любимых блюд! Между хрустящим хлебом зажато сливочное, липкое месиво, настолько идеально приправленное, что вы не сможете оторваться от кусочков.Вот как приготовить расплавленного тунца, который заставит вас… растаять.

Получить рецепт

Мы всегда ищем идеи для быстрого обеда и легкого ужина, и этот вариант подходит и для того, и для другого. Представляем средиземноморский салат с тунцом! Смешайте консервированный тунец с хрустящими овощами, сыром фета, оливковым маслом и щепоткой дижонской горчицы, чтобы приготовить самый ароматный салат на вашей тарелке! Подавайте его с крекерами в качестве легкого обеда или с зеленью для быстрого ужина с лавашом и оливками.

Получить рецепт

Нужно вдохновение во время еды? Вот простой рецепт тунца, который всегда пользуется огромным успехом у нас дома: котлеты из тунца! Эти непритязательные гамбургеры из консервированного тунца, также известные как пирожные с тунцом, могут показаться скромными. Но  или наоборот : они такие пикантные внутри и золотисто-хрустящие снаружи, что вы не сможете устоять перед еще одним кусочком! Этот рецепт приправлен Old Bay, петрушкой и дижонской горчицей, и это настоящее удовольствие.

Получить рецепт

Салат Нисуаз — легендарный рецепт тунца: и не зря! Это настоящее удовольствие, потрясающий здоровый обед или ужин средиземноморской диеты, от которого вы никогда не устанете. Вареные яйца, зеленая фасоль, оливки, помидоры и острый картофельный салат лежат на хрустящем салате и покрыты пикантной лимонной заправкой.

Получить рецепт

лучший салат из тунца? Этот.Он идеально сливочный, яркий и острый, а настолько неотразим , что вы не можете оторваться от него. Один укус, и вы объявите его «лучшим!» слишком. (Обещание.) Салат из тунца — это настолько недорогой и легкий обед или ужин, что он станет частью вашего повседневного репертуара! Подавайте его как бутерброд или с безглютеновыми крекерами в качестве соуса.

Получить рецепт

Вот полезный рецепт тунца, который оживит вашу рутину: салат из тунца с авокадо! Этот рецепт заменяет классический майонез богатым питательными веществами авокадо.Вкус настолько свежий и вкусный, что вы можете вообще отказаться от версии с майонезом. Для приготовления требуется всего несколько ингредиентов и 10 минут. Вы также можете подавать его внутри половинки авокадо!

Получить рецепт

Хотите улучшить рецепт салата с тунцом? Добавьте сваренное вкрутую яйцо! Добавление сваренных вкрутую яиц в салат с тунцом делает его еще более вкусным и насыщенным белком.   Идеально подходит для быстрого и здорового обеда или сэндвича, а также для легкого 10-минутного ужина, не требующего размышлений.Приготовьте партию яиц вкрутую и насладитесь несколькими обедами и ужинами!

Получить рецепт

Фото: Feelgoodfoodie.net

Вот рецепт тунца по-средиземноморски, который выглядит необычно… но готовится всего 10 минут! Смешайте тунец с лимоном и солеными каперсами и подавайте со спагетти. Это дешевая еда, чтобы накормить семью, когда у вас мало свежих ингредиентов.Через Feel Good Foodie

Получить рецепт

Фото: Feelgoodfoodie.net

Любите вкусного расплавленного тунца? Тогда почему бы не добавить начинку в болгарский перец! Эти запеченные сладкие перцы фаршированы салатом из тунца и покрыты сыром для вкусного и легкого ужина. Они намного проще, чем стандартный рецепт фаршированного перца, и понравятся всем.Через Feel Good Foodie

Получить рецепт

Фото: www.africanbites.com

Что может быть более классическим рецептом тунца, чем запеканка из тунца с лапшой? Эта недорогая запеканка состоит из слоеного консервированного тунца, макарон, гороха и сыра, а затем покрыта маслянистыми панировочными сухарями для чудесной текстуры. Поистине любимое семейное блюдо, предназначенное для насыщенных будних вечеров! Через безупречные укусы

Получить рецепт

Фото: www.africanbites.com

Смешайте консервированный тунец с богатой клетчаткой белой фасолью для здорового обеда или ужина! Этот салат яркий и полезный, заправленный травяной заправкой. Подавайте его поверх салатной зелени или ложкой с авокадо для подачи! Через безупречные укусы

Получить рецепт

Фото: www.africanbites.comком

Вот рецепт тунца, в котором есть все для комфортной еды: Салат из тунца с макаронами! Сливочная заправка на основе майонеза сладкая, острая и пикантная с маринованным вкусом и горчицей. Добавьте горошек и сваренные вкрутую яйца, и это отличный рецепт тунца для пикников, обеда и ужина! Через безупречные укусы

Получить рецепт

Давайте перейдем к ахи тунцу! Этот свежий сорт тунца идеально подходит для быстрых обедов и имеет самую богатую, маслянистую текстуру и пикантный вкус.Нет ничего лучше обжаренного тунца в качестве легкой идеи для ужина! Это невероятно вкусно и готовится менее чем за 5 минут. Смешайте его с оставшимися овощами или рисом, и у вас получится быстрый ужин.

Получить рецепт

Получил отличный кусок ахи тунца? Приготовим тартар из тунца! Сочетание смелых ароматов соевого соуса, лайма и жареного кунжутного масла делает эту рыбу волшебной. Это идеальная паста для крекеров или тостов: ешьте ее как закуску или как часть легкого ужина с салатом.

Получить рецепт

Надоело жарить гамбургеры и лосося? Хорошо, потому что вот невероятная идея для ужина на гриле: стейки из тунца на гриле! Ахи тунец насыщенный и маслянистый. Идеально обжаренный снаружи, он больше похож на курицу или стейк, чем на рыбу! В этом тунце нет ничего подозрительного. Более того, это одна из самых быстрых вещей, которые вы можете приготовить. Всего 1-2 минуты и ужин готов.

Получить рецепт

Эта гавайская тарелка с приправленной сырой рыбой, рисом и хрустящими овощами завоевала популярность на материке, и все так делают! Потому что poke — это хороших .И угадайте, что? Вы можете легко приготовить поке-боулы, не выходя из собственного дома. Вот как легко приготовить поке-боул.

Получить рецепт

Примечания при покупке тунца

Покупать тунца для этих рецептов? Вот несколько заметок о том, как найти отличного консервированного тунца или свежего тунца ахи:

  • Для консервированного тунца ищите легкого тунца, пойманного на удочку и на леску , что является наиболее экологичным выбором. Легкий тунец, полученный от полосатого тунца, имеет самый низкий уровень содержания ртути среди всех видов тунца.(Подробнее читайте здесь.)
  • Ищите тунца ахи с маркировкой   сорта суши или сорта сашими . Хотя нет никаких конкретных правил в отношении маркировки суши, это означает, что это высококачественная рыба, которую можно есть в сыром виде. (Подробнее читайте здесь.) Найдите в местном магазине рыбы стейк из тунца с твердой текстурой и ярко-красным цветом.
  • Вы также можете найти замороженного тунца ахи сорта сашими в некоторых продуктовых магазинах . Он продается в небольшой коробке и предназначен для приготовления суши или сашими, но подойдет и для поке и тартара из тунца! Если вы покупаете замороженное, достаньте его из холодильника и дайте ему оттаять в холодильнике в день подачи.
Печать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Этот рецепт салата с макаронами и тунцом получается сливочным и сытным! Это быстрый и легкий ужин с белком или приготовленный заранее обед.


  • 8 унций пасты: ракушки или бабочки (фарфалле)
  • 1 стакан замороженного горошка
  • 3 луковицы зеленого лука (или ¼ чайной ложки лукового порошка)
  • ¼ чашки рубленого красного лука
  • 2 банки тунца по 5 унций
  • ½ стакана майонеза*
  • 1 ½ столовой ложки белого винного уксуса
  • ½ чайной ложки сушеного укропа
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • Дополнительно: ½ стакана крошки из сыра фета

  1. Приготовьте макароны (и горох): Вскипятите подсоленную воду в кастрюле.Отварить макароны до состояния al dente. Начинайте пробовать за несколько минут до того, как рекомендует упаковка: вы хотите, чтобы он был нежным, но все еще немного твердым внутри; обычно около 7-8 минут. В последнюю минуту добавить горох. Слить макароны и горох, затем промыть холодной водой.
  2. Подготовьте оставшиеся ингредиенты: Тем временем тонко нарежьте зеленый лук. Измельчите красный лук. Слейте воду с тунца и разомните его вилкой. Поместите их в большую миску с майонезом, белым уксусом, укропом и кошерной солью.
  3. Смесь: После того, как макароны и горох сварятся, добавьте их в миску и перемешайте. Попробуйте и при желании отрегулируйте вкус, добавив черный перец по мере необходимости. Подавать немедленно. Храните остатки в холодильнике до 3 дней: перед едой дайте им нагреться до комнатной температуры. Вы можете добавить немного майонеза или сметаны и щепотку соли, чтобы освежить текстуру и вкус.
  • Категория: Основное блюдо
  • Приготовление: На плите
  • Кухня: Паста

Ключевые слова: рецепты тунца, рецепты консервированного тунца

Классический салат с тунцом (лучший рецепт!) – Пара поваров

Вот ключи к приготовлению самого лучшего салата с тунцом! Это легкий обед или ужин на листе салата, бутерброде или с крекерами.

Вы можете полностью приготовить салат из тунца, смешав немного того и этого из вашей кладовой. Но вы хотите сделать лучший салат из тунца ? Это он. Он идеально сливочный, яркий и острый, а такой неотразимый, что вы не можете оторваться от него. Один укус, и вы объявите его «лучшим!» слишком. (Обещание.) Мы с Алекс едим в основном блюда на растительной основе, но мы большие любители морепродуктов. А бутерброд с салатом из тунца — такой недорогой и легкий обед или ужин, он является частью нашего репертуара рецептов здорового питания.Вот все секреты приготовления самого лучшего салата из тунца… когда-либо.

Что в лучшем салате с тунцом?

Уточнение: что в нашем лучшем салате из тунца? Вот все ингредиенты, которые, по нашему мнению, на 100 % необходимы для приготовления классического салата из тунца премиум-класса:

  • Тунец: в воде или в масле
  • Овощи: сельдерей, красный лук и маринованные огурцы — все это обязательно!
  • Сливочный соус: греческий йогурт и майонез в сочетании делают сливочный салат
  • Вкус: Лимон, дижонская горчица, соль и перец
  • Секретный ингредиент: Сыр пармезан: всего 1 столовая ложка для приготовления салата вкус поп!

Смешайте все вместе и бац! Вы освоили классический рецепт обеда.

Майонез и греческий йогурт работают вместе

Мы не хотели, чтобы наш салат с тунцом был слишком майонезным (вы его знаете). Итак, наш секрет использования меньшего количества майонеза? Используйте также греческий йогурт. Греческий йогурт помогает сделать салат очень сливочным, сохраняя при этом низкое количество калорий. Это также не позволяет ему быть настолько насыщенным, чтобы после еды он чувствовал себя некомфортно. Майонез и греческий йогурт прекрасно сочетаются друг с другом: мы также используем этот прием в нашей здоровой заправке для ранчо, чтобы снизить калорийность.

Пармезан заставляет его сиять!

Теперь мы знаем, о чем вы думаете.Сыр пармезан не является классическим ингредиентом салата с тунцом. И это совершенно необязательно! Но если вы добавите чуть-чуть, это придаст ему еще более пикантный, вкусный и неотразимый вкус. Если у вас нет его под рукой, не выходите и не покупайте его специально! Но если у вас есть под рукой упаковка измельченного пармезана (что мы часто делаем), добавьте посыпку и ощутите волшебство.

Способы подачи салата с тунцом (включая безглютеновые)

Очевидно, есть много способов подать салат с тунцом. Но есть несколько творческих способов, о которых вы, возможно, не подумали.Вот некоторые из наших любимых:

  • Бутерброд: Кто не любит бутерброд из? Попробуйте Хлеб без замеса, Хлеб ремесленника или Домашний хлеб для хлеба.
  • Обертка: Свернуть в лепешку или обернуть шпинатом.
  • Салатная обертка: Подавать, завернув в листья салата.
  • Крекеры: Подавать с крекерами: эти домашние миндальные крекеры — отличный вариант без глютена.
  • Круассаны: Сделайте это изысканно и подавайте на круассане.Это работает как хороший вариант позднего завтрака, девичника или детского душа.
  • В авокадо: Начините авокадо салатом из тунца, и вы получите вкусный обед без глютена.
  • С зеленью: Подавайте как салат! Добавьте нарезанные помидоры или другие овощи для цвета.
Добавьте сваренное вкрутую яйцо, чтобы получить еще больше белка и аромата!

Вариации салата с тунцом

Есть так много способов разнообразить салат с тунцом! Опять же, у вас, вероятно, есть много собственных идей.Но вот несколько идей по микс-инам, которые вы могли бы добавить:

  • Расплавленный тунец! Поджаренный на гриле сыр с лучшим в мире расплавленным тунцом.
  • Измельченное сваренное вкрутую яйцо. Попробуйте наш салат из тунца с яйцом.
  • Порошок карри: Начните с ½ чайной ложки и добавляйте больше по вкусу.
  • Нарезанный авокадо: Добавьте нарезанный авокадо в этот рецепт ИЛИ попробуйте наш салат с тунцом и авокадо, в котором майонез заменяет авокадо.
  • Измельченные травы: Базилик или зеленый лук добавят отличный вкус.
  • Нарезанное кубиками яблоко или изюм: Если вы любите сладкое и острое, добавьте немного фруктов.
  • Креветки: Сделайте это с креветками! Попробуйте классический салат с креветками.

Другие рецепты тунца

Есть много видов тунца, помимо консервированного, например, тунец ахи для суши! Вот несколько рецептов тунца, в которых используется любой тип:

  • Хрустящие пирожки с тунцом Эти хрустящие и вкусные пирожки с тунцом! Они пользуются огромным успехом в нашем доме.
  • Салат Нисуаз Об этом французском салате в качестве основного блюда ходят легенды! Это потрясающий обед или ужин с тунцом и сваренными вкрутую яйцами, пикантной заправкой и множеством ярких овощей.
  • Классический салат с тунцом и пастой Сливочный и сытный! Это быстрый и легкий ужин с высоким содержанием белка или приготовленный заранее обед.
  • Рецепт маки-суши Суши-маки — это суши-ролл с водорослями снаружи: веселее, чем когда-либо готовить! В этой версии используется консервированный тунец.
  • Обжаренный ахи-тунец за 5 минут Обжаренный ахи-тунец — это очень быстрое, питательное и сытное блюдо, приготовленное за 5 минут; подавать с оставшимися овощами и рисом.
  • Рецепт чаши для поке Вот как сделать чашу для поке! В этом классическом рецепте используется тунец ахи, маринованный в ароматном соусе поке, с рисом и множеством вегетарианских начинок.

Этот рецепт салата с тунцом…

Пескетарианская и безглютеновая.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Вот секреты приготовления самого лучшего салата с тунцом! Это легкий обед или ужин на листе салата, бутерброде или с крекерами.


  • 1 банка белого мяса тунца на 5 унций
  • ¼ чашки мелко нарезанного сельдерея
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
  • ¼ стакана мелко нарезанного маринованного укропа
  • ¼ стакана греческого йогурта
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • ¼ чайной ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка тертого сыра пармезан (необязательно, но рекомендуется)

  1. Слейте воду из тунца.Поместите его в миску и используйте вилку, чтобы разбить большие комки.
  2. Мелко нарежьте сельдерей, красный лук и маринованные огурцы.
  3. Смешайте тунец и овощи с остальными ингредиентами. Съешьте сразу или храните до 5 дней.
  • Категория: Основное блюдо
  • Способ приготовления: Перемешивание
  • Кухня: Американская
  • Диета: Без глютена

Салат из авокадо и тунца — пара поваров

Этот свежий и полезный салат из тунца с авокадо заменяет классический майонез на богатый питательными веществами авокадо! Он станет вашим новым помощником после первого укуса.

Вот идея здорового обеда или ужина, чтобы оживить вашу рутину: Салат из авокадо и тунца ! Этот рецепт заменяет классический майонез богатым питательными веществами авокадо. Вкус настолько свежий и вкусный, что вы можете вообще отказаться от версии с майонезом. Нам с Алексом это может понравиться даже больше, чем классический салат с тунцом (за исключением того, что наш рецепт действительно из лучших , так что это сложно назвать). Для приготовления требуется всего несколько ингредиентов и 10 минут. Легко забыть о салате из тунца, но теперь он прочно входит в наш репертуар здорового питания!

Ингредиенты для салата с авокадо и тунцом

Самое лучшее в салате с тунцом? Вы можете сделать это, используя в основном ингредиенты из кладовой.Конечно, вам понадобится спелый авокадо. Но кроме сельдерея и лука, это отличная еда для кладовой. Вот что вам понадобится для приготовления этого простого рецепта:

  • 1 Can Tuna (Упакованные воды или упакованные нефтяные работы)
  • ½ Resipe Avocado
  • Сельдерея 4
  • Celer
  • Red Onion
  • Gaill Scormles — это ключ к получению этого классического тангенного вкуса!
  • Лимонный сок для легкой шипучки
  • Дижонская горчица придает правильный пикантный вкус

Все, что вам нужно сделать, это нарезать овощи, а затем размять ингредиенты вилкой.Это может просто выиграть награду самое простое блюдо !

Как безопасно очистить и нарезать авокадо

Единственный способ приготовления салата из тунца с авокадо — это правильно удалить косточку из авокадо! У многих людей возникают проблемы с безопасностью ножа при разрезании этого зеленого фрукта. Вот лучший способ нарезать авокадо:

  1. Разрежьте авокадо вдоль. Скрутите две половинки, чтобы разделить их.
  2. Возьмите полотенце в руку и положите сверху авокадо.Мягким, но быстрым движением постучите ножом по косточке авокадо.
  3. Не удаляйте косточку авокадо руками! Вместо этого подтяните разделочную доску ближе к телу, затем поместите косточку к дальнему краю разделочной доски и потяните ее назад, чтобы освободить ее от ножа. ( Смотрите видео ниже для этой части! )
  4. Используйте большую ложку, чтобы вынуть авокадо из кожуры. Положите авокадо срезом вниз, затем нарежьте его ломтиками, а затем грубыми кусочками.

Попробуйте мексиканский стиль!

Салат из тунца с авокадо также часто подают с мексиканскими вкусами.Эта версия представляет собой классический, прямолинейный подход. Но вы можете смешать это и сделать вариацию в мексиканском стиле! Замените лимон свежим соком лайма и добавьте несколько столовых ложек нарезанной кинзы.

Способы подачи салата с авокадо и тунцом

Конечно, первый способ подачи этого полезного салата с тунцом — это классический бутерброд! Есть много других творческих способов подать его: особенно безглютеновые и палео-варианты. Вот несколько идей:

  • Бутерброд: В классике нет ничего плохого! Попробуйте наш ремесленный хлеб (показан здесь), хлеб без замеса, цельнозерновой хлеб или лучшее тесто на закваске.
  • Расплавленный тунец: Смешайте его с жареным сыром, чтобы приготовить лучший в мире расплавленный тунец!
  • Салатные обертки: Попробуйте салат из тунца, завернутый в хрустящие листья салата!
  • Салат из основного блюда: Или поместите салат из авокадо и тунца на смесь зелени и добавьте несколько нарезанных помидоров и сваренных вкрутую яиц. Мгновенная еда!
  • Кростини или крекеры: Намазать ломтиками багета или крекерами. Если вы предпочитаете безглютеновые или палеодиетовые продукты, попробуйте наши домашние миндальные крекеры.
  • В авокадо: Что делать с другой половинкой авокадо? Используйте его для подачи салата с тунцом!

Хотите еще с тунцом? Попробуйте эти простые блюда из тунца.

Питание авокадо

Алекс и я здесь не против майонеза. В нашем классическом салате из тунца есть немного майонеза и немного греческого йогурта, как и в нашем салате из тунца с яйцом. Но интересно иметь вариацию, которая максимизирует питательную ценность этого полезного фрукта.Вот несколько фактов о полезных свойствах авокадо… как будто вам нужно больше вдохновения, чтобы съесть его! (Источник)

  • Богат клетчаткой. В авокадо много клетчатки; одна порция содержит 7 граммов или около 25% дневной нормы.
  • Полный полезных для сердца «хороших» жиров. Авокадо содержат мононенасыщенную олеиновую кислоту, полезную для сердца жирную кислоту.
  • Богат витаминами и питательными веществами. Они также наполнены длинным списком витаминов.

Еще больше замечательных способов есть авокадо

Есть так много простых способов приготовить блюдо из авокадо! Вот еще несколько идей после того, как вы попробовали этот салат из авокадо и тунца:

Этот рецепт салата с авокадо и тунцом…

Пескетарианская, безглютеновая и безмолочная.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересаfacebookзначок facebookпечатьпечатные значкиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Этот свежий и полезный салат из тунца с авокадо заменяет классический майонез на богатый питательными веществами авокадо! Он станет вашим новым помощником после первого укуса.


  • 1 банка белого мяса тунца на 5 унций
  • 1/2 стебля сельдерея (¼ чашки мелко нарезанного)
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
  • ¼ стакана нарезанных соленых огурцов (2 соленых огурца)
  • 1/2 спелого авокадо
  • 2 чайные ложки лимонного сока*
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • ¼ чайной ложки кошерной соли
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

  1. Слейте воду из тунца.Поместите его в миску и используйте вилку, чтобы разбить большие комки.
  2. Крупно нарежьте авокадо. Мелко нарежьте сельдерей, красный лук и маринованные огурцы.
  3. Смешайте тунец и овощи с остальными ингредиентами. Ешьте немедленно: авокадо начнет коричневеть после контакта с воздухом.

Примечания

* Перепутай! Попробуйте по-мексикански: поменяйте лимон на лайм и добавьте 2 столовые ложки нарезанной кинзы!

  • Категория: Обед
  • Способ приготовления: Перемешивание
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: Салат из авокадо и тунца

Больше идей для здорового обеда

Салат из тунца идеально подходит для обеда! Вот еще несколько идей для здорового обеда, которые могут вам понравиться:

  • Салат из киноа или салат из капусты и киноа Этот красочный салат из капусты и киноа полон полезных ингредиентов и имеет невероятный вкус! Приготовьте эту легкую идею обеда на растительной основе для приема пищи на всю неделю.
  • Простой салат из нута Идея быстрого обеда за 5 минут! Легко приготовить: идеальный обед на растительной основе или ужин быстрого приготовления.
  • Классический салат с креветками Такой же, как салат с тунцом, только с креветками!
  • Классический салат с тунцом и пастой Сливочный и сытный! Это легкий белковый ужин или приготовленный заранее обед.

Средиземноморский салат с тунцом — Пара поваров

Этот средиземноморский салат с тунцом готовится всего за несколько минут: это быстрый и вкусный обед или полезный ужин!

Мы всегда ищем идеи для быстрого обеда и легкого ужина, и этот вариант подходит и для того, и для другого.Представляем Средиземноморский салат с тунцом ! Смешайте консервированный тунец с хрустящими овощами, сыром фета, оливковым маслом и щепоткой дижонской горчицы, чтобы приготовить самый ароматный салат на вашей тарелке! Подавайте его с крекерами в качестве легкого обеда или с зеленью для быстрого ужина с лавашом и оливками. Это настолько быстро и универсально, что оно в нашем зале славы идей здорового питания. Вот как приготовить этот вкусный рецепт средиземноморской диеты.

Ингредиенты для средиземноморского салата с тунцом

Этот средиземноморский салат из тунца сочетает в себе быстрый и легкий консервированный тунец со средиземноморскими вкусами: прохладный огурец, соленые каперсы, соленая фета и острая дижонская горчица.Он довольно прост по своему составу, но это гениальная идея использовать простые ингредиенты для создания больших ароматов. Мы сделали это один раз, и теперь это повторяется для простого обеда или ужина. Вот что вам понадобится:

  • Консервированный тунец:  Используйте упаковку в воде или в масле (мы предпочитаем упаковку в воде).
  • Лук-шалот: Мягкая версия красного лука, любимый салат.
  • Красный болгарский перец
  • Английский огурец: Этот сорт длинный и тонкий, без жесткой кожуры, без семян и с более мягким вкусом, чем обычный огурец: ищите его в разделе продуктов!
  • каперсов 1 .
  • Крошка из сыра фета, по выбору

Все, что вам нужно сделать для этого рецепта: очистить тунца, нарезать овощи и смешать все вместе! Это очень просто, а вкус острого, пикантного вкуса просто нереальный.

Способы подачи средиземноморского салата с тунцом

Этот средиземноморский салат с тунцом великолепен, потому что он быстрый и полезный, а и он очень универсален! Вы можете подавать его как бутерброд или просто в тарелке, с крекерами или как безглютеновое основное блюдо. Это работает как быстрый обед или супер-быстрый ужин! Вот несколько идей, как его подать:

  • Поверх зелени: Поместите его поверх хрустящей зелени, и он подойдет как обед или ужин; добавьте нарезанные помидоры и сваренные вкрутую яйца для более сытного обеда
  • Бутерброд:  Выложите на хлеб: вы также можете использовать средиземноморский хлеб, такой как фокачча, лаваш или лепешки
  • Салатные обертки: основное блюдо без глютена
  • Крекеры: Подавать с безглютеновыми крекерами (мы любим Nut Thins) или крекером на ваш выбор
  • Кростини: Намазать на ломтики багета
  • В авокадо: 90 на половинку авокадо для здорового ужина

Консервированный тунец питательный

Консервированный тунец — часть здорового питания! Более того, он может храниться в вашей кладовой от 2 до 5 лет.Это довольно удивительный ингредиент. Вот что Healthline говорит о питательной ценности:

  • Консервированный тунец отличается высоким содержанием белка и низким содержанием калорий. Одна банка тунца на 5 унций содержит около 30 граммов белка, что составляет около 60% вашей суточной потребности.
  • Тунец является хорошим источником жирных кислот Омега-3 , которые способствуют здоровью мозга и сердца.
  • Ищите устойчивого тунца с низким содержанием ртути. Найдите банки со светлым или полосатым тунцом и убедитесь, что на этикетке есть сертификат MSC.

Другие рецепты тунца

Сколько всего можно сделать с банкой тунца! И это не обязательно должна быть сырная запеканка 1970-х годов. Вот несколько любимых рецептов тунца:

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Этот средиземноморский салат с тунцом готовится всего за несколько минут: это быстрый и ароматный обед или полезный ужин!


  • 1 красный сладкий перец, мелко нарезанный
  • 1 маленький лук-шалот, измельченный
  • 1 чашка нарезанного английского огурца (или стандартного очищенного огурца)
  • 2 5-унц. банки белого мяса тунца
  • 3 столовые ложки каперсов без жидкости
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • ¼ чайной ложки кошерной соли
  • 2 столовые ложки крошки сыра фета (по желанию)

  1. Приготовьте красный перец, лук-шалот и английский огурец, как указано выше.
  2. Слейте воду с тунца и положите его в миску среднего размера: слегка разомните вилкой. Добавьте нарезанные овощи, каперсы, белый винный уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, сыр фета (если используете) и кошерную соль и перемешайте. Попробуйте и добавьте больше соли, если хотите. Хранится до 3 дней в холодильнике.
  • Категория: Обед
  • Способ приготовления: Без приготовления
  • Кухня: Морепродукты
  • Диета: Без глютена

Ключевые слова: средиземноморский салат с тунцом

Что такое тунец?

Тунец — это гораздо больше, чем салат из тунца.На самом деле, с кулинарной точки зрения, тунец — настоящий король моря. Он мясистый, универсальный и, богатый (хорошим) жиром и белком, является важной частью рациона для многих людей во всем мире. Есть много разных видов тунца, его можно приготовить разными способами, и он играет важную роль в кухнях разных стран. Узнайте больше об этой царственной рыбе и о том, какую роль она может сыграть в ваших собственных кулинарных приключениях.

Что такое тунец?

Тунец (также известный как «тунец») — это рыба, принадлежащая к трибе Thunnini, подгруппе Scombridae (семейство макрелевых).Триба состоит из пяти родов и 15 видов, большая часть которых относится к роду Thunnus . Вероятно, два наиболее важных вида тунца с кулинарной точки зрения — это голубой тунец с его красной мясистой частью, которую нарезают ломтиками для приготовления стейков или небольшими полосками для приготовления суши, и альбакор, который становится бледным и чешуйчатым, когда его упаковывают. могу. Тунец мигрирует по всему миру и может плавать невероятно быстро, развивая скорость до 75 миль в час. Это единственные рыбы, у которых температура тела выше температуры воды, в которой они находятся, а самый крупный представитель племени — атлантический голубой тунец ( Thunnus thynnus ) — может весить до 1500 фунтов.

Как приготовить тунца

Тунец можно приготовить разными способами: на гриле (пожалуйста, редко), на гриле, на вертеле, измельчить для гамбургеров, обжарить и нарезать на салат или запечь в запеканке. Некоторые из лучших способов его приготовления включают полное отказ от приготовления, например, японские суши и сашими, итальянское карпаччо или южноамериканское севиче. И тунец замечательно подходит для консервирования путем копчения или соления, а также для консервирования в масле или воде для приготовления салата из тунца, расплавленного тунца и запеканок из тунца.

Примечание. Тунец становится сухим и зернистым, когда его переваривают, поэтому при обжаривании или приготовлении на гриле лучше использовать толстые (примерно 1,5 дюйма) стейки и держать их в середине сырыми. Но это вопрос личного вкуса.

Какой вкус у тунца?

Вкус тунца сильно различается в зависимости от того, какой это вид, какую форму он принимает и как его используют. Тем не менее, есть некоторые основные характеристики, которые прослеживаются через его различные проявления. Тунец мясистый и плотный, с почти кремовой текстурой, тающей во рту, когда он сырой, прожаренный или упакованный в масло.Вкус свежего тунца имеет тенденцию к сладкому и соленому; при консервировании он демонстрирует ярко выраженный рыбный вкус, но сладость и сливочный вкус возвращаются при смешивании с майонезом, сыром или сливками.

Свежий тунец против консервированного тунца

Хотя тунец бывает разных видов, большая разница между свежим и консервированным. Свежий тунец, как и любая свежая рыба, чрезвычайно летуч. После поимки он должен как можно скорее попасть на рынок (и храниться подо льдом на борту корабля до прибытия в порт) и обращаться с ним с большой осторожностью.Как только рыба оказывается в воде, часы начинают тикать, и они только ускоряются по мере того, как рыба разбирается и нарезается на порции в торговой точке.

Нет ничего лучше безупречно свежего стейка из тунца, приготовленного на гриле, с выжатым лимоном и капелькой оливкового масла первого отжима. Но это не всегда возможно. Начиная с очень древних времен, когда людям посчастливилось поймать огромного тунца, они не всегда могли съесть его целиком и поэтому разработали методы консервирования в соли, дыме или покрытии оливковым маслом в закрытой посуде.

Свежий и консервированный тунец — два очень разных проявления одного и того же: оба могут быть вкусными и сытными, но совершенно по-разному.

Разновидности

Хотя существует 15 видов тунца и множество подвидов, есть четыре основных разновидности, с которыми вы, скорее всего, столкнетесь.

Ель

Albacore Tuna — распространенный сорт тунца с самой легкой мякотью и мягким вкусом. Его часто консервируют и маркируют как белый тунец альбакор, и он продается по более высокой цене, чем легкий тунец.

Bluefin Tuna – выбор ценителей свежего тунца. В нем больше жира и вкуса, чем в большинстве других сортов, а мякоть имеет цвет от темно-красного до почти фиолетового. Это самая крупная разновидность, многие рыбы весят более 1000 фунтов. Большая часть улова синего тунца экспортируется в Японию и продается по более высокой цене за сашими.

Skipjack Tuna — доступный сорт тунца, который обычно консервируется в виде легких кусков тунца. Как правило, он имеет самый сильный вкус и самое высокое содержание жира, а также является самым маленьким сортом, редко вырастающим более чем на 25 фунтов.Как следует из названия, эта рыба любит прыгать и прыгать по поверхности океана и также известна как арктический бонито или аку . Сушеный бонито известен как katsuobushi и широко используется в японской кухне.

Желтоперый тунец , также известный как ахи, дешевле синего тунца, но не сильно отстает по качеству. Желтоперого легко найти в продуктовом магазине или на рыбном рынке. Он темно-розового цвета и имеет более выраженный вкус, чем альбакор. Сырой ахи сорта сашими используется в поке-боулах и суши-роллах.Он также хорошо поддается обжариванию и приготовлению на гриле, а также может быть консервирован.

Рецепты тунца

Тунец — невероятно популярная и универсальная рыба для приготовления блюд. Консервированные или свежие, приготовленные на гриле, запеченные, жареные или сырые, существует океан кулинарных возможностей, так что окунитесь в восхитительный мир тунца и исследуйте его сами.

Где купить тунца

Коммерческий консервированный тунец можно найти почти в каждом продуктовом магазине в отделе приправ.Высококачественный тунец кустарного производства, упакованный в оливковое масло экстра-класса с травами или другими приправами из Южной Италии или Испании, можно найти в магазинах деликатесов или на специализированных интернет-сайтах, то же самое касается копченого или соленого тунца. Когда дело доходит до свежего тунца, обратитесь к проверенному поставщику рыбы с хорошими поставщиками и большим оборотом и доверьтесь своим глазам: действительно свежий тунец будет блестящим и полупрозрачным, а не серовато-матовым и тусклым.

Хранение тунца

Еще раз, тип тунца имеет все значение.Консервированный тунец можно хранить в сухом прохладном месте от трех до пяти лет и более. Копченый или соленый тунец может хорошо храниться от шести до девяти месяцев, а может быть, и дольше, если его хорошо завернуть в полиэтилен, хранить в холодильнике, не открывать и не подвергать воздействию воздуха. Свежие стейки тунца, завернутые в пластик, можно хранить в холодильнике день или два, но качество ухудшается с каждым часом, особенно если вы планируете использовать их в сыром виде или с кровью.

Тартар из тунца

Пищевая ценность (на порцию)
241 калорий
13 г Жир
14 г Углеводы
17 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Порции: 4
Количество на порцию
Калорий 241
% Дневная стоимость*
13 г 17%
Насыщенные жиры 3 г 15%
33 мг 11%
184 мг 8%
14 г 5%
Пищевые волокна 3 г 10%
Всего сахара 6 г
17 г
Витамин С 41 мг 203%
Кальций 45 мг 3%
Железо 1 мг 8%
Калий 838 мг 18%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Тартар из тунца — классическое блюдо, которое едят во всем мире, где доступна свежая рыба. Этот рецепт очень похож на традиционную версию без слишком ярких вкусов, позволяя свежему тунцу петь с другими ингредиентами, добавляя тонкие фоновые нотки и текстуру.

Ключ к успеху этого тартара заключается в том, чтобы найти лучшего тунца, который вы можете: сорт суши идеален, поскольку это означает, что рыба хороша и безопасна для употребления в сыром виде.Всегда уточняйте у продавца рыбы или на рынке, насколько она свежая. Рыба должна выглядеть свежей, яркой и бодрой — при нажатии (во многих магазинах это не понравится, но вы можете попросить их сделать это за вас) она быстро отскочит.

Рыба не должна пахнуть рыбой, аромат должен быть чистым, если он вообще есть. Если есть сомнения, заморозьте рыбу на 24 часа, а затем разморозьте для дополнительной безопасности; или купите замороженное, что обычно делается прямо на рыбацкой лодке, что обеспечивает исключительную свежесть.

При нарезке овощей по этому рецепту все они должны быть примерно одинакового размера и не больше 1/4 дюйма или быть нарезаны мелкими кубиками.

Что приготовить из консервированного тунца | Рецепты консервированного тунца | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Ужин с лапшой из тунца

Этот сливочный ужин из тунца и лапши готовится полностью в одной форме для выпечки, включая яичную лапшу.На вкус она такая же, как запеканка, которую вы ели в детстве, но требует меньше оборудования (и очистки). Вместо классического крем-супа из грибов мы выбрали сочетание сыра, бульона, густых сливок и сметаны, что обеспечивает такую ​​же бархатистую текстуру.

Получите рецепт: Ужин с лапшой из тунца

Бублик с тунцом

Как сделать рогалики и сливочный сыр еще лучше? Посыпьте их листьями салата, помидорами и пикантным салатом из тунца!

Получите рецепт: Бублик с тунцом

Летний салат с пастой и тунцом с травами

Сочетайте тунец, пасту, стручковую фасоль и морковь с винегретом из белого вина с травами, чтобы получить яркое и ароматное блюдо, которое будет прекрасно на вкус в любое время года.

Получите рецепт: Летний салат с пастой и тунцом с травами

Средиземноморский тунец тает

Жаждете теплой и сытной еды? Консервированный тунец вам в помощь.Приправьте его несколькими специями и положите в лаваш вместе с сыром, прежде чем прогреть. Просто и вкусно.

Получите рецепт: Средиземноморский тунец тает

Кето Салат из тунца в чашках

Салат из тунца сочетается с BLT в этом кето-дружественном мэшапе.Держитесь за это масло в банке с тунцом, чтобы получить вкусовой бонус.

Получите рецепт: Кето Салат из тунца в чашках

Лингвини с тунцом путтанеска

Путтанеска — итальянское блюдо, в состав которого входят ароматные ингредиенты, такие как помидоры, оливки, каперсы и чеснок.Мы использовали здесь все те же ароматы вместе с тунцом для простого и вкусного взгляда на классику.

Получите рецепт: Лингвини с тунцом путтанеска

Лепешки с тунцом, белой фасолью и оливками

Даже если ваша кладовая практически пуста, у вас, вероятно, есть рецепт для этих суперпростых и особенных лепешек.Сочетание вяленых томатов и уксуса придает фасолевой пасте пикантный землистый вкус, который отлично сочетается с салатом из тунца и оливок. Это идеальный большой перекус или небольшой прием пищи. Или попробуйте намазку на ваши любимые крекеры.

Получите рецепт: Из кладовой: лепешки с тунцом, белой фасолью и оливками

Запеканка из тунца с лапшой

Вы всегда можете рассчитывать на классику, когда вам нужно легкое семейное блюдо.Рецепт Ри для запеканки с лапшой из тунца использует простые ингредиенты и готовится всего за один час. Гарантированно соберет всех за столом!

Получите рецепт: Запеканка из тунца с лапшой

Спагетти с соусом из тунца и мяты

Если вы любите пикантный вкус, смешайте спагетти с консервированным тунцом, измельченными хлопьями красного перца и свежей мятой.Это уникальное блюдо, которое вы будете готовить снова и снова.

Получите рецепт: Спагетти с соусом из тунца и мяты

Тунец расплавленный

Нам нравится этот семейный вариант классических сэндвичей с салатом из тунца.Кто не любит сэмми с открытым лицом, покрытое липким плавленым сыром?

Получите рецепт: Тунец расплавленный

Пимьенто Мак и Сыр

Мы не можем решить, что нам больше всего нравится в этих липких макаронах с сыром: сыр с перцем, маслянистая начинка из крекеров или тот факт, что все это сделано с тунцом.

Получите рецепт: Пимьенто Мак и Сыр

Средиземноморский салат с тунцом

Откажитесь от майонеза и придайте салату с тунцом средиземноморский оттенок.Ароматы лимона, свежего укропа и помидора делают это блюдо ярким и солнечным.

Получите рецепт: Средиземноморский салат с тунцом

Базилик-Туна Панцанелла

Кубики хлеба смешаны с помидорами, базиликом, сельдереем, нутом, огурцами, тунцом и каперсами, а затем заправлены соусом из красного винного уксуса и горчицы в этом простом блюде для теплой погоды.

Получите рецепт: Базилик-Туна Панцанелла

Парижские бутерброды с тунцом

Превратите консервированный тунец в необычный бутерброд в стиле бистро, добавив сердцевины артишоков и оливки из кладовой.Выложите тунец на роллы слоями вместе с рукколой и редисом, и у вас получится быстрый и вкусный перекус.

Получите рецепт: Парижские бутерброды с тунцом

Лучший салат с тунцом

Несмотря на то, что мы любим многие виды салата с тунцом, этот классический вариант превосходит их все.Хрустящий сельдерей и красный лук добавляют изюминку и хруст, а майонез и горчица объединяют все это вместе. Лимонный сок необязателен, так как он нетрадиционный, но мы настоятельно рекомендуем его, чтобы скрасить вкус готового блюда.

Получите рецепт: Лучший салат с тунцом

Тосканская фасоль с тунцом

Белая фасоль, соленые оливки и свежие разноцветные овощи превращают простой консервированный тунец в лакомство в тосканском стиле.Подавайте в тарелках, как это предлагается, или используйте в качестве начинки в лаваше или лепешках.

Получите рецепт: Тосканская фасоль с тунцом

Спагетти и фрикадельки с тунцом

Нет говяжьего фарша? Без проблем.Кэти готовит фрикадельки на вечер с макаронами, используя основной продукт: консервированный тунец. В сочетании с панировочными сухарями, сыром и яйцом они легко смешиваются и имеют такой же вкус, как и любая мясная версия.

Получите рецепт: Спагетти и фрикадельки с тунцом

Коробки для хлеба с тунцом

В этом варианте классического блюда из тунца мы вырезаем четыре куска хлеба и выкладываем на них наши любимые блюда — американский сыр, сливочный майонез, консервированный тунец, помидоры, соленые огурцы и ростки.Картофельные чипсы на дне доставляют хрустящий сюрприз.

Получите рецепт: Коробки для хлеба с тунцом

Тостадас из тунца с чили майонезом

Tostadas — забавная альтернатива ночному тако, и они отлично сочетаются с консервированным тунцом.В них используется порошок чипотле, оливки, фаршированные перцем, и пико-де-галло для большого количества дымного, соленого вкуса.

Получите рецепт: Тостадас из тунца с чили майонезом

Спагетти с острым соусом из тунца маринара

Два простых продукта (которые, как мы предполагаем, у вас уже есть под рукой) полностью преобразят спагетти маринара: хлопья красного перца и консервированный тунец.

Получите рецепт: Спагетти с острым соусом из тунца маринара

Запеканка из тунца

Это удивительно нежирная версия классической запеканки из тунца, на которой вы выросли.Вы делаете свою собственную сливочную смесь, которая заменяет жирный сгущенный суп в оригинальной версии. Свежие панировочные сухари тосты прямо поверх запеканки!

Получите рецепт: Запеканка из тунца

Бутерброды с салатом из тунца и огурцов без хлеба

Эти «бутерброды» с высоким содержанием белка лучше всего собирать и сразу же подавать.Мы используем английские огурцы, потому что кожица у них тоньше, чем у тепличных, и их не нужно очищать. Обязательно подавайте каждый бутерброд, завернутый в вощеную бумагу, чтобы сохранить все содержащиеся соки, — тогда смело ешьте!

Получите рецепт: Бутерброды с салатом из тунца и огурцов без хлеба

Сковорода Орзо с тунцом

Тунец — идеальный белок, когда вам нужно быстро перекусить из кладовой — и эта паста на сковороде доказывает это.Возьмите несколько предметов первой необходимости из своего шкафа и холодильника (фасоль, тунец, консервированные помидоры, макароны и чеснок), и вы будете всего в 30 минутах от ужина.

Получите рецепт: Сковорода Орзо с тунцом

Бублик с тунцом Нисуаз

Салат «Нуаз» — один из наших любимых: сваренные вкрутую яйца делают его еще более сытным, а оливки придают неповторимый соленый вкус.Этот сэндвич включает в себя оба этих элемента, а также тунец, что делает его незабываемым сэндвичем с рогаликами.

Получите рецепт: Бублик с тунцом Нисуаз

Тунец и томатный соус

Консервированный тунец подходит не только для бутербродов.У нас всегда есть немного в кладовой, и мы любим использовать их, чтобы наполнить простое блюдо из макарон и томатного соуса.

Получите рецепт: Тунец и томатный соус

Салат из артишоков и фасоли с тунцом

Консервы облегчают здоровое питание.И этот салат одновременно прост в приготовлении и универсален. Консервированные бобы, сердцевины артишоков и тунец делают это полезное блюдо идеальным для обеда или ужина.

Получите рецепт: Салат из артишоков и фасоли с тунцом

Классический тунец тает

Тает из тунца от Ри — это то, что нужно приготовить, когда у вас мало времени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.