АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Кексы со сгущенкой пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой

— Новые рецепты —
Творожные кексы в силиконовых формочках — простой рецепт с пошаговыми фото

Творожные кексы в силиконовых формочках – один из самых вкусных вариантов домашней выпечки, который однозначно вас порадует. Готовить кексы будем с качественными продуктами, так результат получится просто бесподобным – масло использовать необходимо с высоким процентом жирности, творог аналогично.

Яблочный кекс — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Приготовить яблочный кекс на завтрак – и вкусно накормить воскресным днем семью – что может быть лучше. А аромат будет такой вкусный – что и будить никого не нужно будет. Сонные они все дружно будут ломиться на кухню в разведку, узнать, что же такого вкусного готовит мама, бабушка или папа).

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления кексов со сгущенкой, ягодами, яблоками, творогом и кокосовой стружкой

2018-05-05 Рида Хасанова Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

6239

Число
просмотров

6239

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

9

(гр)

9 гр.

среднее

Жиров

15

(гр)

15 гр.

высокое

Углеводов

33

(гр)

33 гр.

высокое

Калорий

299

(Ккал)

299 ккал.

высокое

Вариант 1: Классический рецепт кексов со сгущенкой

Маленькие булочки с вкусной начинкой появились в кулинарии много веков назад. Начинка может быть на любой вкус: сладкой, соленой, мясной или сырной. Особенно популярны кексы с наполнителем из сгущенного молока.

Главное правило при выборе сгущенки для выпечки – она должна состоять из цельного молока, а не молокосодержащих продуктов. Если жирность сгущенного молока будет не менее 8,5% жирности, то и кексы получатся нежными и ароматными.

Ингредиенты:

  • пять столовых ложек сгущенного молока;
  • два отборных яйца;
  • три столовых ложечки муки;
  • немного разрыхлителя;
  • столовая ложечка сливочного маслица;
  • 5 гр. ванилина;
  • сахарная пудра.

Пошаговый рецепт кексов со сгущенкой

Шаг 1:

В глубокую емкость разбить яйца и налить сгущенку. Венчиком взбить однородную массу – в процессе она немного увеличится в объеме и начнет пениться.

Шаг 2:

Масло заранее вынуть из холодильника или немного подогреть в микроволновке до мягкости. Растереть с массой из яиц и сгущенки.

Шаг 3:

Муку просеять через сито и подсыпать разрыхлитель. Добавить в чашку к остальным ингредиентам и вымешивать. Должно получиться тесто, похожее на негустую сметану.

Шаг 4:

В бумажные формочки налить тесто, отступая от края около 1 см, так как в процессе выпекания масса поднимется. Поставить их на противень. Разогреть духовку на 180-190 градусов и отправить кексы запекаться на тридцать минут.

Шаг 5:

Если хочется испечь большой кекс, то количество указанных продуктов нужно увеличить в два раза и выпекать при той же температуре около 50-55 минут.

Выключить духовку и дать некоторое время выпечке остыть. Затем извлечь из формочек, выложить на плоское блюдо, посыпать пудрой из сахара и подавать к кофе или чаю.




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт кексов со сгущенкой

К вечернему чаепитию с семьей очень просто приготовить кексы, внутри которых будет мягкая сладкая начинка из сгущенки. Выпечка получится очень нежной и ароматной, а формы из силикона позволят приготовить ее быстро, исключив пригорание.

Ингредиенты:

  • два средних яйца;
  • 120 гр. муки;
  • пол стаканчика сахара;
  • пол пачечки сливочного масла;
  • 8 чайных ложек сгущенки;
  • 0,5 чайной ложечки разрыхлителя.

Как быстро приготовить кексы со сгущенкой

Шаг 1:

В миску, достаточно глубокую для взбивания, разбить куриные яйца. Сразу же добавить всю порцию сахарного песка и вручную взбить ингредиенты друг с другом. Удобнее пользоваться миксером, но можно и венчиком. Должна получиться белая однородная смесь.

Шаг 2:

К сахарно-яичной массе положить размягченное сливочное масло. Для этого его можно прогреть в микроволновке в течение 1-2 минут (в зависимости от мощности печи). Когда масло будет мягким, оно очень легко смешается со сладкой смесью

Шаг 3:

Муку просыпать через сито прямо в сладкую массу. Во время просеивания добавить разрыхлитель, чтобы он смешался с мукой.

Шаг 4:

На выходе должно получиться вязкое, средней густоты тесто. Визуально разделить всю массу на две равные части.

Шаг 5:

Подготовить силиконовые формы. В каждую выложить тесто — чайную ложку с горкой. Сверху распределить сгущенку – немного меньше чайной ложечки. Налить в каждую форму оставшееся тесто.

Шаг 6:

Формы расставить на противне и отправить в духовой шкаф, уже разогретый до 180-190 градусов. Времени на запекание потребуется не более двадцати минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой, проткнув кекс – если палочка сухая, значит, выпечку можно доставать.

Кексы не вынимать из форм примерно пять минут, чтобы они немного охладились и затем подавать к столу.

Вариант 3: Кексы со сгущенкой и творогом

Благодаря творогу, любая выпечка становится более воздушной и нежной. Кексы с творогом и вареной сгущенкой – настоящее лакомство для любителей сладкого, подойдут в качестве завтрака или десерта после обеда.

Ингредиенты:

  • 120 гр. сливочного несоленого масла;
  • 100-120 гр. сахара;
  • три куриных яйца;
  • стаканчик муки;
  • 200-230 гр. творога;
  • ложечка разрыхлителя;
  • чайная ложка ванильной эссенции;
  • 120 гр. вареной сгущенки;
  • грецкие орехи (горсть).

Как приготовить

Шаг 1:

Поставить духовку разогреваться до 180-190 градусов. В глубокой чашке соединить мягкой сливочное масло и сахар с помощью венчика или миксера – на это уйдет около пары минут.

Шаг 2:

Добавить куриные яйца в сладкую массу и взбить венчиком до однородности.

Шаг 3:

Творог растереть вилкой, если есть крупные комочки, и пересыпать к остальным ингредиентам в чашку. Добавить эссенцию ванили и тщательно все перемешать.

Шаг 4:

Муку соединить с разрыхлителем, размешать. Просеять сухие ингредиенты в жидкую массу через мелкое сито. С помощью ложки или лопатки размешать, чтобы получилось тесто средней густоты.

Шаг 5:

Форму для кексов изнутри промазать растительным маслом. Налить тесто, чтобы закрылось дно. В центр выложить пару чайных ложек сгущенки и немного измельченных орешков. Сверху прикрыть новым слоем теста.

Шаг 6:

Поставить кексы в духовой шкаф на 25-35 минут, в зависимости от мощности печки. Дойдя до готовности, кексы покроются красивым румяным цветом и немного поднимутся в объеме.

Готовую выпечку слегка остудить, а при подаче можно украсить свежими фруктами или ягодами с сахарной пудрой.

Вариант 4: Кексы со сгущенкой, яблоками и кокосовой стружкой

Необычные кексы с яблоком, сгущенкой и кокосовым ароматом получаются на удивление нежными и тающими во рту. Кислинка творога и сладость сгущенки прекрасно сочетается с шоколадом и приятной на вкус кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

  • полтора стакана кефира;
  • два с половиной стакана муки;
  • три куриных яйца;
  • неполный стакан сахара;
  • щепотка ванилина;
  • пакетик разрыхлителя;
  • три яблока;
  • 30-40 гр. кокосовой стружки;
  • 40 гр. шоколада;
  • четыре столовых ложки сгущенного молока.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

В глубокой миске соединить яйца, сахар, сгущенное молоко и кефир. Тщательно размешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь, а крупинки сахара полностью в ней растаяли.

Шаг 2:

К муке насыпать ванилин и разрыхлитель, размешать. Просеять смесь прямо над миской с жидкой массой через мелкое ситечко. Размешать ложкой, чтобы получилось тесто как сметана.

Шаг 3:

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Мякоть нарезать на небольшие кубики и вмешать в тесто.

Шаг 4:

Шоколад разломать на мелкие кусочки и вместе с кокосовой стружкой добавить к остальным ингредиентам в миске. Тщательно помешать тесто и налить в формочки.

Шаг 5:

Запекать в духовом шкафу при температуре 170-180 градусов. Для маленьких формочек будет достаточно 30-35 минут, а для большой – 55-60 минут.

Готовые кексы остудить и перед подачей к столу присыпать пудрой из сахара. Вместо яблок можно добавить в тесто грушу или бананы.

Вариант 5: Кексы со сгущенкой и ягодами в мультиварке

Кексы можно приготовить не только в духовом шкафу, но и в мультиварке. Умная техника позволит без постоянного присмотра испечь вкусные кексы, не боясь, что они пригорят. Можно сделать один большой кекс, а можно маленькие, используя формочки.

Ингредиенты:

  • банка сгущенного молока;
  • два куриных яйца;
  • брикет сливочного масла;
  • стакан муки;
  • 1,5 чайных ложки разрыхлителя;
  • шесть столовых ложек сахара;
  • четыре столовых ложки какао;
  • пять столовых ложек молока;
  • горсть черники.

Как приготовить

Шаг 1:

Белки отделить от желтков. Белки в глубокой миске взбить в с помощью миксера, чтобы появилась плотная пена.

Шаг 2:

Сливочное масло (оставить 50 гр.) размягчить на водяной бане и растереть с желтками и сгущенным молоком до однородности. Смешать муку и разрыхлитель, и пропустить их через сито сразу в чашку с маслом и сгущенкой. Размешать массу в средней густоты тесто.

Шаг 3:

Аккуратными движениями вмешать белковую массу в тесто, двигаясь ложкой снизу вверх.

Шаг 4:

Чашу мультиварки промазать маслом и прогреть около 3-5 минут, включив режим мультиповара. Если кексы будут готовиться в формочках, этот пункт можно пропустить.

Шаг 5:

Налить тесто и готовить на режиме «Мультиповар» в течение часа. Крышку во время всего процесса открывать нельзя, иначе выпечка осядет.

Шаг 6:

В сотейнике смешать порошок какао, оставшийся кусочек сливочного масла и молоко. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения, после чего плиту выключить, а глазури дать время остынуть.

Полить глазурью готовые кексы и сверху украсить свежими ягодами. Приятного аппетита!




Похожие рецепты Постный кекс

Существует ошибочное мнение, что постная выпечка не может быть такой вкусной, как скоромная. На самом деле это не так. Постные кексы готовятся просто и получаются очень вкусными. Кроме того, такая выпечка не добавит лишних килограммов.

Бисквитные кексы

Бисквитное тесто – универсальная основа для десертов. Можно испечь один большой корж, после чего нарезать его и прослоить кремом, либо приготовить кексы. Их можно разнообразить, добавив в тесто ягоды, кусочки шоколада или фруктов.

Кекс на кефире

Зебра – это не только полосатое животное, но и название очень вкусного кекса. Он получается пышным и симпатичным, если следовать приведенному рецепту. Тесто на самом обычном кефире, оно всегда получается, нужно только не забыть про рыхлители. Очень сильно вкус будет зависеть от какао. Берем самый темный и ароматный порошок, чтобы от выпечки пахло шоколадом.

Кекс с орехами

Классический кекс, замешанный на масле с сахаром и мукой, часто делают с дополнительными ингредиентами. Это могут быть ягоды, изюм, цукаты, мак или измельченные фрукты. Однако в этой подборке речь пойдет о рецептах кексов с орехами, которые превосходно подойдут и для детского, и для взрослого рациона.

Кекс столичный с изюмом по ГОСТу

ГОСТ у многих ассоциируется с качеством. Еще с советских времен считалось, это эталон правильно сделанного продукта. Кекс с изюмом одно из самых распространенных и любимых лакомств, распространенных на территории России и стран СНГ.

Кекс с вишней

Сочная вишня в сладком и рассыпчатом тесте – это невероятно вкусно. Здесь рецепт именно такого кекса. Его можно смело называть классическим, так как тесто на масле, в него не добавляется ни капли воды, только немного сметаны. Вишню берем любую: свежую, замороженную, консервированную, мелкую или крупную, подойдут и ягоды в своем соку, но жидкость сливаем.

Кекс с сухофруктами Сухофрукты любят за отменный вкус и удобство использования. Их можно смело добавлять в любые сладкие блюда и выпечку. Особенно удаются кексы с сухофруктами. Здесь домашний рецепт простейшего теста на сливочном масле. Используем для наполнения смесь любых сухофруктов. Если в ней будут орешки, то ничего страшного, но крупные экземпляры желательно порезать.

Ингредиенты

Лимонный кекс

Как видно из названия, основой для кекса является лимон и творог. Кекс получается нежный и влажный, просто тает во рту. Готовится такой десерт к чаю очень просто, справится даже начинающая хозяйка. Предлагаем приготовить кекс разными способами с небольшими отличиями в технологии, ингредиентах и подачи. Начнем с базового рецепта, который давно стал классикой.

Банановый кекс в мультиварке

Кексы в мультиварке – это просто и быстро. Они понравятся всем, кто любит ароматную, воздушную выпечку. Бананы сделают ее сочной и полезной. Вам нужно приготовить начинку и основу, а с остальное – забота кухонной помощницы.

Песочный кекс

Песочные кексы не получаются воздушными и высокими, они маслянистые, рассыпчатые, прекрасно нарезаются, не тянутся за ножом. Главное правило – никогда в тесто не наливать сырую воду. Обилие жиров и минимум жидкостей – основа хорошее песочной выпечки. Здесь дана обычная рецептура теста на муке с картофельным крахмалом. Кекс без наполнителей. Выпекаться он будет в одной форме, диаметром около 18-20 см. Без миксера в этом рецепте не обойтись.

Кекс с корицей

Классический вариант кекса с корицей готовят на кефире. Получается он невероятно ароматной, нежной и вкусной. Вы можете испечь один кекс, либо несколько маленьких.

Кекс в микроволновке

Ароматное угощение за считаные минуты! А если задействовать, помимо микроволновой печи, ещё и мощный миксер, то чай к выпечке определённо будет завариваться дольше.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Рецепт кексов со сгущенкой в духовке

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

admin

Содержание:1 Необходимые продукты:2 Как испечь кексы со сгущенкой: пошаговый рецепт3 Как красиво оформить и подать кексы4 Советы и рекомендации по…

Готовить кексы я люблю не только из-за вкусовых качеств этой выпечки, но и потому, что процесс приготовления не отнимает много времени. Рецептов, помогающих разнообразить этот вид лакомства, существует очень много.

Я люблю экспериментировать с начинкой. И поскольку в последнее время моей семье полюбилась начинка в виде сгущенки, я в этой статье расскажу, как приготовить невероятно вкусные кексы со сгущенкой в духовке – рецепт очень простой, а с фото будет еще проще.

  • Инвентарь и кухонная техника: миксер, силиконовые формы, глубокая миска.

Необходимые продукты:

Мука 280 г
Яйца 4 шт.
Сгущенное молоко По вкусу
Сливочное масло 140 г
Сахар 160 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1 щепотка

Как испечь кексы со сгущенкой: пошаговый рецепт

В глубокую миску выкладываем сливочное масло, засыпаем сахар и хорошенько взбиваем. Нам нужно получить пышную, белую, немного блестящую консистенцию.

Перед тем как сделать кексы со сгущенкой внутри, рекомендую достать сливочное масло из холодильника и дать ему согреться до комнатной температуры. Для последующих манипуляций нам понадобится мягкое масло. Если нет времени – можно слегка размягчить его на водяной бане.

Добавляем щепотку соли и поочередно вводим яйца, постоянно вымешивая смесь миксером.

В отдельную миску засыпаем муку, добавляем к ней разрыхлитель, все перемешиваем. Муку начинаем постепенно вводить к жидким ингредиентам.

Тесто для кексов со сгущенкой необходимо постоянно тщательно вымешивать при помощи миксера, чтобы не допустить образования комочков и добиться равномерной, однородной консистенции.

Силиконовые формочки для выпекания выставляем на противень, при желании можете дополнительно смазать их маслом.

С помощью ложки заполняем формы тестом примерно наполовину.

Затем поверх теста нам нужно выложить начинку – сгущенку. Я обычно кладу по одной чайной ложке на форму. Поклонники сгущенного молока могут увеличить его объем. Выкладывать начинку нужно по центру, стараясь не размазывать ее по форме. И сверху закрываем сгущенку нашим тестом, чтобы начинка оказалась внутри готовой выпечки.

Противень с формами ставим в духовку выпекаться при 180 градусах примерно на 20 минут.

Некоторые духовки, возможно, потребуют немного больше времени, следите за процессом.

Готовые кексы вынимаем из духовки, оставляем на пару минут, чтобы остыли, снимаем формы – и можно наслаждаться нежнейшим вкусом домашней выпечки.

Как красиво оформить и подать кексы

Как только достали кексы из духовки и они еще горячие, можно присыпать их сахарной пудрой или шоколадной стружкой.

Это добавит лакомству вкусовых качеств и сделает их внешний вид более интересным и привлекательным.Также можно покрыть выпечку глазурью.

В 2012 году был установлен мировой рекорд по количеству съеденных кексов. Патрик Бартолетти сумел съесть 72 шт. всего лишь за шесть минут.

Советы и рекомендации по приготовлению

Следите за тем, чтобы не передержать выпечку в духовке, т. к. тесто быстро «схватывается» и может попросту сгореть.

Сливочное масло и яйца обязательно должны быть максимально свежими. Также следите, чтобы все ингредиенты были одинаковой комнатной температуры. Скачки температуры сделают вашу выпечку плотной и жесткой, а не воздушной.

Если нет силиконовых формочек для выпекания, можно заменить их любыми другими такой же формы. Только не забывайте смазать их сливочным маслом, чтобы кексы не подгорели и хорошо отделялись, когда испекутся.

Дверцу вашей духовки не открывайте, пока процесс выпекания не подойдет к концу.

Хранятся кексы в течение одного-двух дней. Чтобы они не засыхали, положите их в герметичный контейнер либо оберните пищевой пленкой, чтобы влага внутри выпечки сохранялась. Если есть необходимость, такой десерт можно и заморозить, предварительно обернув пленкой и положив в полиэтиленовый пакет.

Видеорецепт приготовления кексов со сгущенкой

В этом видеорецепте вы увидите, какой консистенции должно быть тесто, каким образом выкладывать тесто и начинку в формочки. А еще наверняка вдохновитесь на приготовление этой действительного простой, и вместе с тем вкусной домашней выпечки.

В сентябре в Англии отмечают «Национальную неделю кексов» — время, в течение которого жители страны эту выпечку готовят в больших количествах, а также наслаждаются разнообразием вкусов и начинок.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Как видите, рецепт приготовления кексов со сгущенкой в формочках весьма простой. Поделитесь, получилось ли у вас приготовить этот десерт дома? Какую еще начинку вы предпочитаете использовать для приготовления такой выпечки?

Кексы со сгущенкой по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Кексы

Автор:
Константин Маркович

Если у вас есть желание разнообразить сладкий стол собственной выпечкой, то кексы с варёной сгущёнкой обязательно должны оказаться в списке вариантов. Рецепт этих капкейков невероятно прост, их структура очень нежная, а на вкус они получаются, как мини-тортики. В этой статье вы найдёте рекомендации по приготовлению начинки, крема и процесса украшения десерта. Видеорецепт поможет детально разобраться со всеми нюансами при замешивании теста и выпекании кондитерских изделий.

Кухонная техника и утварь: духовка, столовая ложка, 3 глубокие миски, формочки для выпекания, миксер, противень, лопатка, кондитерский мешочек с насадками или полиэтиленовый пакет.

В видеоролике показано, какой консистенции должно быть тесто и крем, чтобы мини-торт на сгущенке получился идеальным. Также продемонстрирован способ проверки готовности кексом и процесс их украшения. Обратите внимание на то, как правильно распределять компоненты по формочкам, прежде чем отправить их в духовку.

По данному рецепту можно ограничиться лишь тестом с начинкой, ведь выпечка со сгущенкой сама по себе будет сладкой и нежной. Если вы любите украшать десерт, то крем, как и орехи, можно заменить другими вариантами. Какой крем для кексов чаще всего используете вы? Поделитесь своим любимым рецептом в комментариях.

Ингредиенты

Сливочное масло
320 г

Сахар
90 г

Яйца
2 шт.

Варёная сгущёнка
400 г

Мука
120 г

Разрыхлитель
10 г

Молоко
75 мл

Соль
1/2 ч. л.

Грецкие орехи
6 шт.

Время приготовления:

45 минут

Последовательность приготовления

  1. Масло, яйца и сгущёнка должны быть комнатной температуры.
  2. Насыпаем в миску 120 грамм просеянной пшеничной муки и добавляем в неё 10 г разрыхлителя для теста и щепотку соли. Столовой ложкой перемешиваем сыпучие ингредиенты.
  3. Разогреваем духовку на 180 градусов по Цельсию.

  4. Размягчаем 120 г сливочного масла и добавляем в него весь сахар. Тщательно взбиваем смесь миксером, чтобы масло стало воздушным по консистенции и белым по цвету.
  5. Добавляем яйца по одному, параллельно перемешивая содержимое миски миксером. Вливаем 50 мл молока и снова перемешиваем. Должна получиться масса однородного состояния.
  6. Туда же всыпаем смесь из муки, разрыхлителя и соли. Делайте это постепенно, аккуратно перемешивая, так как мука может разлететься в стороны. Используйте для этого небольшие обороты миксера.
  7. В данном случае мы используем бумажные формочки для кексов в количестве двенадцати штук. Выставляем их на противень и наполняем тестом на третью часть от общего объема формочки.

    При выпекании в заготовках диаметром 5 см у вас должно уйти не более две трети от всего теста.

  8. В середину каждой формочки чайной ложкой вкладываем сгущённое молоко, которое послужит шикарной начинкой.
  9. Сверху сгущёнки вновь идёт тесто, примерно столовая ложка. Выложив его, разровняйте верхушку, чтобы начинка не вытекла при выпечке, и блюдо имело красивый внешний вид.
  10. Постучите противнем по столу, чтобы тесто равномерно распределилось по формочкам.
  11. Ставим в духовку на 18 минут. Готовность проверяем методом прокалывания кекса деревянной шпажкой или зубочисткой. Если тесто остается на палочке, это значит, что десерт не пропекся изнутри, и его нужно поставить выпекаться еще на несколько минут. Обращайте внимание на особенности своей духовки, чтобы кексы не подгорели, но и не остались сырыми.
  12. Оставляем готовые кексы на 5 минут, затем снимаем бумажную обертку и даём полностью остыть.
  13. Переходим к украшению кексов для более презентабельной подачи. Для крема понадобится 200 граммов сливочного масла, 240 грамм сгущённого молока и 2 столовые ложки молока.
  14. Мягкое сливочное масло помешаем в миску и взбиваем миксером, затем добавляем к нему две столовые ложки сгущённого молока. Перемешиваем до однородного состояния.
  15. Лопаткой собираем крем по краям миски и вливаем молоко комнатной температуры. Окончательно перемешиваем крем.
  16. Если у вас в арсенале найдется мешочек с насадками для украшения кондитерских изделий, это прекрасно, но в противном случае не расстраивайтесь. Крем можно поместить в обычный прозрачный полиэтиленовый пакет, сделать в уголке надрез и использовать приспособление по тому же принципу.
  17. Сверху каждого кекса выдавливаем крем кругообразными движениями, а на верхушку каждого кладем половину очищенного грецкого орешка. Нежные кексы понравятся как взрослым, так и детям, и украсят любое чаепитие.

Видеорецепт приготовления

Кекс в микроволновке со сгущенкой: простой рецепт выпечки

Кекс – это всем известный десерт. Первые рецепты появились еще во времена Древнего Рима. Сегодня кулинарная фантазия наших хозяюшек приятно поражает. Лакомство готовят с различными начинками, подают с ягодами, взбитыми сливками, шоколадом, запекают даже в микроволновке! Все это выглядит очень аппетитно и презентабельно.

На приготовление кекса в микроволновке со сгущенкой уйдет около 5-7 минут. Это прекрасный вариант выпечки для современной женщины, когда не нужно тратить много времени, но в тоже время хочется порадовать своих близких нежным десертом.

Тесто пропекается в СВЧ печи равномерно. Выпечка воздушная и невероятно вкусная. Подавать можно с холодными или горячими напитками. Кекс в микроволновке – это хорошая идея для быстрого завтрака в кругу семьи.

  1. Рецепт кекса в микроволновке со сгущенным молоком
  2. Полезные советы

Рецепт кекса в микроволновке со сгущенным молоком

Это очень простой вариант приготовления кексов. Чтобы сделать тесто, нужно просто смешать все подготовленные ингредиенты. Главное – следить за консистенцией массы для десерта. Она должна быть не густой, ведь СВЧ печь сильно высушивает жидкость. И если муки добавить больше положенного, выпечка получится «глызевой».

  • В глубокой тарелке или миске взбить миксером яйцо, растительное масло, молоко, соль, ванилин и сахар. Масса должна получиться однородной и сахар полностью раствориться.

  • Теперь постепенно добавить муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать.

  • Разложить тесто в силиконовые формочки, заполнив каждую на 1/3 часть. Сверху выложить по 0,5 ч.л. вареной сгущенки и накрыть тестом. Готовить в СВЧ печи 1,5 минуты при мощности 800 Вт.


Нежные и ароматные кексы готовы. Любимая всеми с детства начинка отлично дополнит выпечку. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами малины или листьями мяты. Получится вкусно и красиво, как в дорогом ресторане.

Полезные советы

Сгущенка в кексах – это невероятно вкусно. Но вот чтобы лакомство получилось с первого раза и продукты не были испорчены, важно обратить внимание на некоторые рекомендации.

Советы опытных хозяюшек:

  1. Если в доме нет порционных силиконовых формочек, приготовленное тесто можно распределить по кружкам или заполнить одну большую форму для запекания. Все делается также: сначала выкладывается половина массы, далее равномерно сгущенка и сверху остальная часть теста.
  2. Не нужно наполнять силиконовые формочки более чем на 1/2 часть, поскольку масса будет сильно подниматься в процессе выпекания.
  3. Время приготовления зависит от микроволновой печи. Поэтому после 30-40 секунд лучше проверить готовность.

Когда нет времени на приготовление сложных десертов в раскаленном духовом шкафу, этот вариант кексов со сгущенным молоком может стать настоящим спасением для каждой женщины.

 

кекс на сгущенном молоке — Zira.uz

Ингредиенты
  • 100 граммов маргарина Маселко «Кондитерский премиум»

  • 380 граммов сгущенного молока Маселко «Зайка»

  • 4 яйца

  • 250 граммов муки

  • 2 чайные ложки разрыхлителя

  • щепотки соли

  • 100 граммов изюма

Руководство

Хотите испечь мягкий и очень нежный кекс? Тогда попробуйте приготовить его по нашему рецепту. Кекс на сгущенном молоке – мягкое воздушное лакомство с невероятно нежным сладким вкусом.

Рецепт кекса универсален, поэтому каждая хозяйка может привнести в него что-нибудь от себя.

Приблизительная стоимость готового блюда — 25 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

4 567

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В глубокой посуде взбить мягкий маргарин с щепоткой соли.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Добавить сгущенное молоко и хорошо перемешать.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Затем добавить муку смешанную с разрыхлителем. Перемешать миксером.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

После добавить изюм и перемешать лопаткой.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Перелить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 45 минут.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы

Кекс со сгущенкой — 7 домашних рецептов, с фото пошагово


Кекс со сгущенкой — настоящее лакомство, нежнейшее угощение! Приготовьте тесто на основе сгущенного молока или добавьте в качестве начинки.

Рецепт 1: кекс со сгущенкой

Вкусные кексы на сгущённом молоке, со сметанной начинкой и пышной шапочкой из крема со сливочным сыром, — настоящее лакомство для сладкоежек! Такие капкейки украсят ваш праздничный стол, ведь смотрятся они эффектно и нарядно. Достойная замена торту!

Для теста:

  • Сгущённое молоко — 300 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука — 200 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Соль — 0,25 ч. л.

Для начинки:

  • Сметана 20-25% — 200 г
  • Сахарная пудра — 40 г

Для крема:

  • Сыр сливочный — 250 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сахарная пудра — 100 г

Для украшения:

  • Конфеты (кондитерская посыпка/шоколад/ягоды)

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления капкейков.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

В миску перелейте сгущённое молоко.

В сгущёнку вбейте яйца и влейте растопленное и остывшее сливочное масло. Также всыпьте соль.

Взбейте миксером соединённые ингредиенты примерно 1 минуту.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с остальными ингредиентами.

Миксером на медленных оборотах вымешайте тесто для капкейков.

Формочки для маффинов выстелите бумажными капсулами. Распределите тесто по формочкам. Всего получится 12 капкейков.

Выпекать кексы на сгущёнке следует в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, около 35 минут. Готовые кексы достаньте из духовки и дайте им полностью остыть.

Затем с помощью ножа для вырезания сердцевины из фруктов из каждого капкейка извлеките часть мякиша, чтобы получилась дырочка примерно до середины высоты капкейка.

Сметану взбейте с сахарной пудрой. Отсадите сметанный крем в углубления в кексах.

Чтобы приготовить крем для капкейков, взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и сливочным сыром. Крем для капкейков должен получиться пышным и однородным.

Отсадите крем на каждый капкейк, формируя шапочки в два витка. По желанию, капкейки дополнительно можно украсить ягодами, кондитерскими посыпками, конфетами или тёртым шоколадом.

Что ещё немаловажно, капкейки можно хранить в холодильнике, ведь крем получается стабильным и хорошо держит форму.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: кексы в формочках со сгущенкой

Данный рецепт еще интересен тем, что за счет сладости сгущенного молока дополнительно сахар добавлять не нужно.

  • сгущенное молоко с сахаром – 5 ст.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • сливочное масло – 1 ст.л.
  • ванилин – 5 г
  • сахарная пудра для посыпки

В удобную для смешивания ингредиентов миску разбиваем яйца и добавляем сгущенное молоко.

При помощи венчика соединяем яйца и сгущенное молоко. В процессе смешивания масса начнёт пениться и немного увеличится в объеме.

Сливочное масло необходимо растопить и охладить, и только затем добавлять в миску с массой из яиц и молока.

Далее добавляем в миску муку, просеянную вместе с разрыхлителем.

Теперь нужно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получить гладкое тесто, консистенцией напоминающее жидкую сметану.

Разливаем тесто по формочкам, отступив от края 1 см. Выпекаем кексы в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

После выключения духовки даем выпечке немного остыть, присыпаем сахарной пудрой и подаем в качестве угощения к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Рецепт 3: вишневый кекс со сгущенкой

  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Молоко сгущенное — 1 бан.
  • Сода (гашеная) — 0,5 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 8 ст. л.
  • Вишня

Выливаем сгущенку в чашку.

Вбиваем по одному яйцу. Хорошенько перемешиваем.

Добавляем сметану и снова перемешиваем.

Затем добавляем сахар и перемешиваем. Затем добавляем муку и гашеную соду. Все хорошенько перемешиваем и половину теста выливаем в форму. По кругу выкладываем вишню и выливаем остатки теста.

Выпекаем кекс 10-15 минут при t 200-220 градусов. Затем убавляем температуру до 180 и выпекаем до полной готовности кекса (это примерно минут 20-25). Ваш кекс готов. Приятного аппетита!

Рецепт 4: кекс со сгущенкой в духовке

Давайте приготовим домашний кекс со сгущенкой! Ароматный, нежный, воздушный, пушистый и такой вкусный — он прекрасен с чашечкой чая или стаканом молока. Когда-то этот рецепт простой выпечки выручил меня (в холодильнике не оказалось яиц), а теперь передаю его вам. Обязательно попробуйте такой кекс — он просто тает во рту, оставляя после себя сливочное послевкусие.

  • сгущенное молоко — 380 гр
  • мука пшеничная — 350 гр
  • вода — 200 мл
  • масло сливочное — 120 гр
  • сахар — 2 ст.л.
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • разрыхлитель теста — 2 ч.л.
  • сода пищевая — 1 ч.л.
  • сахар ванильный — 1 ч.л.
  • поваренная соль — 1 щепотка

В объемной посуде соединяем сухие ингредиенты: 350 граммов пшеничной муки высшего сорта (предварительно просеять), 2 столовые ложки сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного сахара (у меня темный, потому что с натуральной ванилью), 2 чайные ложки (без горки) разрыхлителя теста, 1 чайную ложку пищевой соды (без горки) и щепотку соли.

Все тщательно перемешиваем вилкой или венчиком, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по смеси.

Наливаем в сухую основу банку сгущенки (380 граммов).

Следом наливаем 200 миллилитров чуть теплой воды.

Не забываем добавить 2 столовые ложки лимонного сока, который поможет пищевой соде заработать при выпечке и поднять тесто кекса. Все тщательно перемешиваем столовой ложкой — даже миксер не понадобится.

Остается ввести в кексовое тесто 120 граммов растопленного и остуженного сливочного масла.

Вмешиваем его в тесто и можно приступать к выпечке.

Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством рафинированного растительного масла (в ингредиентах не указывала) или сливочным маслом (берем от общего веса чайную ложку), но тогда дополнительно присыпаем поверхность пшеничной мукой (излишки стряхнем). Такой способ подготовки формы для выпечки носит название «французская рубашка». Перекладываем в чашу тесто для кекса — оно получается средней густоты, нежное, держит форму и не растекается. Разравниваем тесто ложкой или лопаткой.

Готовим кекс со сгущенкой на режиме Выпечка в течение примерно 1 часа. У меня он провел в мультиварке 70 минут. Помните, что в зависимости от модели (а значит и мощности) электроприбора, время приготовления выпечки может заметно отличаться.

Готовый домашний кекс минут на 5 оставляем в чаше немного остыть, а затем вынимаем с помощью вставки для приготовления еды на пару. Даем выпечке полностью остыть и можно наслаждаться.

Перед подачей по желанию посыпаем готовый кекс со сгущенкой сахарной пудрой, нарезаем порционными кусочками и подаем.

Рецепт 5: кексы на сгущенном молоке

  • Масло сливочное 80 г
  • Молоко сгущенное 80 г
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Сахар 2 ст.л
  • Мука пшеничная высшего сорта 100-110 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л
  • Лимонная цедра 1 ч.л

Смешать мягкое сливочное масло с сахаром

Добавить лимонную цедру

Добавить сгущенное молоко

Добавить яйцо

Хорошо взбить венчиком или в блендере

Всыпать муку с разрыхлителем

Хорошо перемешать.

Заполнить формочки для кексов на 2/3 тестом. Выпекать при 200 градусах 10-12 минут

Рецепт 6: кексы со сгущенкой внутри

  • 1 стакан пшеничной муки высшего сорта,
  • 100 грамм 72% сливочного масла,
  • 2 яйца, ½ стакана мелкокристаллического сахарного песка,
  • 1 чайная ложка готового разрыхлителя,
  • вареное сгущенное молоко.

Масло достаньте из холодильника заблаговременно. Пусть оно приобретет нужную мягкую консистенцию естественным путем. В глубокой емкости соедините его с сахаром.

Затем по одному введите яйца. Перетрите до получения пастообразного кремового состояния.

Просейте муку и придайте к масляно-яичной смеси. Добавьте разрыхлитель и взболтайте массу миксером или венчиком до однородности. Тестовая заготовка по плотности должна иметь схожесть с хорошей сметаной и быть даже слегка тягучей.

Готовое тесто разлейте в формы, предварительно смазанные растительным маслом без запаха (предпочтение отдайте рафинированному), заполнив на треть.

Для начинки я обычно использую уже отваренную сгущенку. Положите в каждую формочку по половине маленькой ложки густой коричневой массы и залейте тестом примерно на 2/3 объема формы.

Выпекайте при комфортной температуре – не выше 180 градусов в течение получаса. Воздержитесь от открывания духовки хотя бы в течение 20 минут, чтобы кексы не опали. Маффины должны не только зарумяниться, но и иметь плотную хрустящую корочку, чтобы гарантированно пропеклись внутри. Готовность все же проверьте деревянной палочкой. Извлеките румяные изделия и дайте им немного остыть.

Сделайте украшение или просто подавайте к столу.

Рецепт 7: творожные кексы с вареной сгущенкой

  • 200 г творога (5 – 12%)
  • 150 г размягченного сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/3 банки вареной сгущенки (120 г)

Для того чтобы приготовить творожные кексы с вареной сгущенкой внутри, в глубокую емкость для замешивания теста надо положить размягченное сливочное масло и туда же всыпать обычный и ванильный сахар.

Масло с сахаром необходимо довольно интенсивно взбить миксером или комбайном в течение 2 – 3 минут, чтобы сахар растворился и смесь стала однородной.

Затем в тесто нужно ввести яйца, добавляя их по одной штучке в процессе непрерывного перемешивания.

После этого надо положить в тесто творог и как следует все перемешать.

В самом конце необходимо просеять муку вместе с разрыхлителем и в два захода вмешать в тесто.

В результате должно получиться довольно густое и насыщенное творожное тесто для кексов.

Силиконовые формы для выпечки заполнить тестом примерно до половины и сверху положить чайную ложку вареной сгущенки.

Затем сгущенку закрыть оставшимся тестом, заполнив формочки примерно на три четверти.

Выпекать кексы в разогретой до 180°С духовке в течение 25 – 30 минут до подрумяненной корочки.

Кексы с вареной сгущенкой из творожного теста, приготовленные по этому простому рецепту, имеют очень нежную бархатную консистенцию, и их сочная ароматная сдобная мякоть буквально тает во рту. Начинка из вареной сгущенки очень гармонично вписывается в структуру этих изумительно аппетитных изделий и придает им необычайно приятный карамельный привкус. Попробуйте и убедитесь сами!

ВИДЕО

Как приготовить домашний кекс со сгущенкой — подробности на видео:

Источники: https://www.russianfood.com, https://sladko.club, https://www.povarenok.ru, https://finecooking.ru, https://tvoirecepty.ru, https://sgushhenka.ru, https://ne-dieta.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Кексы с вареной сгущенкой в силиконовых формочках рецепт

Кексы с вареной сгущенкой в силиконовых формочках – это невероятно вкусная выпечка, поражающая своим необыкновенным ароматом.

К чаепитию или просто в качестве вкусного десерта предлагаем вам испечь аппетитные кексы с «сюрпризом» внутри. В качестве начинки в кексах используется сгущенка. По структуре кексы со сгущенкой получаются нежными, а присутствие начинки делает их оригинальными. 

Ингредиенты

  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Сахарный песок – 100 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Мука пшеничная – 130 г;
  • Вареная сгущенка – 7 ч. л.;
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 50 мин.

Подготовка 30 мин. | Приготовление 20 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 385 ккал

Белки 6,2 г | Жиры 20 г | Углеводы 46 г

Приготовление

В подходящую по размеру плашку для приготовления теста разбейте пару куриных яиц. Сразу подсыпьте к яйцам всю заявленную порцию сахарного песка.

Введенные ингредиенты взбейте. Для быстроты процесса и желаемого результата используйте для взбивания миксер. В итоге у вас должна получиться белая сладкая масса.

Во взбитую массу из сахарного песка и яиц переложите сливочное масло. Снова продукты в плашке взбейте миксером. Обратите внимание, что сливочное масло должно быть размягченным. Благодаря такой консистенции масло отлично смешается со сладкой массой. Конечно же, лучше всего достать масло с холодильника заблаговременно. Не расстраивайтесь, если забыли сделать это. Спасти положение можно буквально за пару минут. В кастрюлю налейте воду и положите в него обычный стеклянный стакан. Подождите, пока вода закипит. Параллельно масло из холодильника нарежьте на кусочки и сложите их в форме пирамидки. Аккуратно достаньте стакан из горячей воды и накройте им масло. Когда стакан остынет, снимите его. Масло станет требуемой консистенции.

Просейте в получившуюся смесь пшеничную муку. Во время процесса просеивания добавьте к муке разрыхлитель для теста. Перемешайте ингредиенты еще раз.

На выходе получилось вот такое вязкое тесто для кексов.

Подготовьте для выпечки кексов силиконовые формочки (7-8 штук). Использование формочек именно этой категории (силиконовых) значительно сократит время выпечки кексов в отличие от металлических. Визуально разделите приготовленное тесто на две части. В каждую формочку выложите примерно по чайной ложке с горкой теста.

Поверх каждой порции теста выложите чуть меньше чайной ложки вареной сгущенки.

Распределите оставшееся тесто по формочкам.

Поставьте силиконовые формочки с тестом для выпечки в духовку. Духовку рекомендуется разогреть до 180 градусов заранее. Кексы с вареной сгущенкой выпекайте около 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Вкусные кексы со сгущенкой готовы! Остудите их, не вынимая из формы (5 минут) и подайте к любому напитку (чай, кофе, компот).

Советы:

  • Для приготовления кексов можно использовать вареную сгущенку, которая придаст мягкий карамельный вкус ей. Заменить ее можно кусочками черного шоколада, который в процесс приготовления начнет таить, поэтому начинка получится жидкой, а само блюдо будет очень напоминать известный французский десерт.
  • Все ингредиенты для блюда должны быть одинаковой температуры.
  • В процессе выпекания не открывайте духовку на протяжении первых 20 минут. Также не стоит передвигать формы. Из-за этого тесто может не подняться.
  • Для придания пикантности в тесто можно добавить измельчённый на кофемолке миндаль.

Легкий рецепт торта со сгущенкой

Легкий рецепт торта со сгущенкой | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 8.6G 17%

Углеводы: 42.9 г 14%

Пищевые волокна: 0,5 г 2%

сахара: 28,7 г

жир: 12,4 г 19%

Насыщенный жир: 7 г 35%

Холестерин: 113,8 мг 38%

Витамин A IU: 415.4IU 8%

Ниацинские эквиваленты: 3.1 мг 24%

Витамин B6: 0,1 мг 4%

Витамин C: 1.3 мг 2%

Folate: 49,9 мкг 13%

Кальций: 172,2 мг 17 %

железо: 1.4 мг 8%

Магний: 19,7 мг 7%

Калий: 232,9 мг 70012

натрий: 124,7 мг 5%

Тиамин: 0,2 мг 20%

Калории от жира: 111,5

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фото

Отзывы к фотографиям торта «Легкая сгущенка»

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили торт Easy Condensed Milk в избранное. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Ванильный торт со сгущенным молоком без яиц

Когда вы готовите торты стопкой или резные торты, торт должен быть достаточно твердым, чтобы выдерживать давление, и не должен крошиться, когда вы вырезаете его ножом. Для приготовления этого типа тортов вам всегда нужно использовать рецепт на основе масла. Пирожные на масляной основе настолько мягкие, влажные и рассыпчатые, что вы никогда не сможете вырезать их, не раскрошив.

Торт Барби – Нажмите на изображение, чтобы получить инструкции

Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом торта без яиц, который я использую каждый раз, когда торт нужно сложить в стопку или нарезать. Торт «Барби» , Торт «Шахматная доска» , Торт «Горшок феи» и Торт «Радуга» — вот несколько примеров, когда вам нужно сложить или вырезать. Торт достаточно плотный и не легче. Я сняла видео с демонстрацией процедуры. Пожалуйста, посмотрите, и если вам это нравится, подпишитесь на мой канал.

 

 

Торт такой насыщенный из-за использования сгущенного молока.Если вы хотите, чтобы он был очень влажным, вам нужно смазать его сахарным сиропом перед нанесением глазури. И я бы никогда не рекомендовал это для свежих кремовых тортов, которые нужно охлаждать. Как упоминалось ранее, это торт на основе масла, и после охлаждения он станет твердым. Но он отлично сочетается со сливочным кремом или ганашем. и это действительно хорошо под помадкой.

делает два 7 «или 8» пирожных или три 6 «пирожных или один 9» * 13 «листового торта

Ингредиенты:

Масло-1/2 стакана

сгущенное молоко- 1 олово / 400 мл

Ванильная эссенция — 1 ч. л.

Мука / майда — 230 г / 2 стакана

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Сода — 1 ч. л. чайной ложки

 

Процедура:

Разогрейте духовку до 175°C.

Смажьте маслом и выровняйте формы для кексов.

В миске смешайте майду, разрыхлитель и пищевую соду.

В другой миске возьмите масло и ваниль и взбивайте 2 минуты.

Добавьте сгущенное молоко и взбивайте еще одну минуту.

В банку из-под сгущенного молока добавьте молоко и уксус. Ложкой соскребите все оставшееся сгущенное молоко, чтобы оно смешалось с молоком. Молоко свернется через пять минут.

Теперь добавьте 1/3 часть муки к масляной смеси и взбивайте до однородности.№

Добавить 1/2 кисломолочной смеси и взбить. Повторите еще раз, закончив третью порцию муки.

Прекратите взбивать, как только все ингредиенты будут смешаны.

Разлить тесто по подготовленным формам.

Выпекать 30-35 минут, если форма диаметром 6 дюймов, 40-45 минут, если форма диаметром 7/8 дюйма, и 25-30 минут, если выпекать на противне.

Вставьте шпажку и проверьте, прилипает ли к ней тесто и выходит ли оно чистым.

Если чистые, выньте формы из духовки и дайте им остыть на решетке в течение 5 минут.

Переверните торт на решетку и снимите подкладочную бумагу.

Дать полностью остыть.

Оберните слоями пищевой пленки и поставьте в холодильник до использования.

Checker Доска для проверки доски — нажмите на изображение для инструкций

Fairy Pot Cast — нажмите на изображение для инструкций

Техсики с уплотненным молоком

На ванильный торт

Ингредиенты

Ингредиенты
  • Масло-1/2 чашки
  • Сгущенное молоко — 1 банка / 400 мл
  • Ванильная эссенция — 1 ч. л.
  • Мука / майда — 230 г / 2 чашки
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Пищевая сода — 1 ч. л. Яблочный уксус/белый уксус-1 ч.л.

Инструкции 

Процедура
  • Разогрейте духовку до 175°C.

  • Смажьте маслом и выровняйте формы для кексов.

  • В миске смешайте майду, разрыхлитель и пищевую соду.

  • В другой миске возьмите масло и ваниль и взбивайте 2 минуты.

  • Добавьте сгущенное молоко и взбивайте еще одну минуту.

  • В форму для сгущенного молока добавьте молоко и уксус. Ложкой соскребите все оставшееся сгущенное молоко, чтобы оно смешалось с молоком. Молоко свернется через пять минут.

  • Теперь добавьте 1/3 муки в масляную смесь и взбивайте до однородности.

  • Добавить 1/2 кисломолочной смеси и взбить. Повторите еще раз, закончив третью порцию муки.

  • Прекратите взбивать, как только все ингредиенты будут смешаны.

  • Вылейте тесто в подготовленные формы для выпечки.

  • Выпекайте 30-35 минут для формы диаметром 6 дюймов, 40-45 минут для формы диаметром 7/8 дюйма и 25-30 минут для выпечки на противне.

  • Вставьте шпажку и проверьте, прилипает ли к ней тесто и выходит ли оно чистым.

  • Если чистые, выньте формы из духовки и дайте им остыть на решетке в течение 5 минут.

  • Переверните торт на решетку и снимите подкладочную бумагу.

  • Дать полностью остыть.

  • Оберните несколько слоев пищевой пленки и поставьте в холодильник до использования.

Вам также может быть интересно посмотреть

Грушевый торт со сгущенкой — Выпечка с Нессой

Всякий раз, когда у меня дома есть банка сгущенки и банка фруктов в сиропе, я всегда делаю оливье по рецепту (@Songefeu).

Его так просто приготовить, а сгущенное молоко сохраняет его влажным в течение нескольких дней. Не то, чтобы это когда-либо длилось так долго…. 🙂

Кроме того, обратите внимание, что Star Mold доступен онлайн только во Франции. Мое имя консультанта COURBARIE Marion для любых заказов Guy Demarle.

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Как всегда, под рецептом вы найдете пошаговое видео.

Если это ваш первый визит, BIENVENUE ! Я независимый консультант bonCOOK™.Миссия BonCOOK — «создавать уверенность на кухне» с помощью профессиональной гибкой формы для выпечки и инновационных инструментов. Я могу познакомить вас с нашими продуктами и организовать ваши виртуальные кулинарные мастер-классы, встречи с друзьями и семьей.

Грушевый пирог со сгущенкой

выпечка

Как сохранить пирог влажным в течение нескольких дней? Добавьте банку сгущенки! Кроме того, он идеально сочетается с фруктами в сиропе при запекании!

Время подготовки 15 минут

Время выпечки 30 минут

Общее время 45 минут

Торт, фрукты, сладкий пирог

Французская кухня

  • Разогрейте духовку до 350F/180C.

  • Положите сливочное масло в небольшую кастрюлю и нагревайте на медленном огне, пока оно не растает. Отложите.

  • В чаше стационарного миксера взбивайте яйца со сгущенным молоком около 10 мин (на средней скорости).

  • Добавьте растопленное масло и миндальный экстракт. Перемешайте ручным венчиком.

  • Затем вмешайте муку и разрыхлитель.

  • Поместите форму Star Flexipan® на противень с перфорацией среднего размера.

  • Разложите нарезанные груши на дне формы (если у вас есть лишние, вы можете нарезать их и добавить в тесто – не выбрасывайте сироп, он понадобится нам в конце рецепта).

  • Выпекать 30 минут при 350F/180C. (Каждая духовка нагревается по-разному, следите за своим пирогом с 25 минут)

  • После того, как ваш пирог вынули из духовки, дайте ему остыть в течение примерно 10 минут, прежде чем вынимать его из формы. Затем перевернуть и залить сиропом. Подавайте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Пищевая ценность

Грушевый пирог со сгущенкой

Количество на порцию (10 г)

Калорий 229 Калории от жира 45

% Дневная стоимость*

FAT 5G 8%

Насыщенный жир 3G

19%

Trans Trans 1G

холестерин

99 мг 26%

натрия 187 мг 8%

Калий 242 мг 7%

Углеводы 38G 13%

Волокна 2G 8%

Сахар 26г 29%

Белок 7G 14%

Витамин A 219IU 4%

3mg 4%

192 мг 19%

Iron 1 мг 6%

* процентов ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Ключевое слово Лучший рецепт торта, Рецепт торта Чайлдвуд, Сгущенное молоко, Фруктовые торты, Молочный торт, Груши в сиропе

Используйте хештег #BakingWithNessa, когда публикуете фотографии своих кулинарных творений. Не могу дождаться, чтобы увидеть их! И подписывайтесь на @bakingwithnessa в Instagram!

Рецепт пирога со сгущенным молоком

Универсальная мука: 2 стакана (или 2-1/4 стакана муки для выпечки)
Разрыхлитель: 1 чайная ложка
Соль: 1/4 ч.л.
Несолёное сливочное масло: 1 чашка (2 палочки, 8 унций/250 г) при комнатной температуре
Сгущенное молоко с сахаром: 1 стакан
Сахарный песок: 1 стакан
Яйца : 4 больших при комнатной температуре
Ванильная эссенция: 1 чайная ложка



Как приготовить бисквит со сгущенным молоком:

1.Отцентрируйте стойку в духовке и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и стенки формы для хлеба размером 9 × 5 дюймов.
2. Поставьте противень на изолированный противень или на два обычных противня, поставленных один на другой.
3. Смажьте бумагу маслом, затем присыпьте дно и стенки формы мукой.
4. Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску и отложите в сторону.
5. В большой миске смешайте сливочное масло и сахарный песок. Миксером взбивайте на средне-высокой скорости в течение 5 минут, пока масса не станет легкой и воздушной.
6. Часто очищайте чашу и взбивалку. Смешайте со сгущенным молоком и ванильным экстрактом, взбивая до однородности.
7. Уменьшите скорость миксера до низкой и добавьте просеянные сухие ингредиенты и взбивайте, пока не останется следов муки (Примечание: не перемешайте).
8. Вбейте яйца по одному, хорошо взбивая и очищая дно и стенки миски после каждого добавления.
9. Выложите тесто в смазанную маслом форму и разровняйте верх. Выпекайте, пока верх не станет темно-золотисто-коричневым, а тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым, около 1 часа.
10. Дайте пирогу остыть на решетке внутри формы в течение 5 минут, а затем остудите на решетке.
11. Проведите тупым ножом между коржом и стенками формы и выверните корж, затем переверните его на решетку правой стороной вверх и охладите до комнатной температуры.


Примечания:

  • Хранение: Хорошо завернутый торт можно хранить от 5 до 7 дней при комнатной температуре или до 1 месяца в морозильной камере.

Больше рецептов тортов смотрите здесь


Удачной выпечки!
Сангита

Pound Cake Recipe

[addtoany]

Многие из нас знают знаменитую песню Van Halen, в которой Сэмми Хагар поет: «Я просто обожаю бисквит моего ребенка.Я не уверен, что он действительно имел в виду десерт, но в любом случае мы думаем, что предлагаем рецепт, достойный песни.

фунт торт настолько назван тем, что он традиционно сделан с фунтом каждого из следующих ингредиентов:

  • Мука
  • Масло
  • Масло
  • Масло
  • Сахар
  • Сахар

. Его можно посыпать сахарной пудрой, слегка глазировать или покрыть глазурью.

Тогда не следует ли нам назвать его четырехфунтовым пирогом?

Несмотря на то, что торт традиционно готовится из четырех основных ингредиентов, в рецепте было сделано несколько вариаций. Некоторые добавляют лимонный или апельсиновый сок. Некоторые заменили муку кукурузной мукой. Некоторые добавляют взбитые начинки… И список продолжается.

Десерт популярен во всем мире, и в разных культурах используются разные ингредиенты, которые представляют их регионы. В Мексике добавляют изюм и грецкие орехи. В Венесуэле торт пропитывают вином и подают с кремом или сахарной глазурью.Другие культуры могут подавать торт с фруктами и ароматизаторами или без них или изменять основной рецепт, чтобы изменить текстуру торта.

Сгущенное молоко Pound Cake

Сгущенное молоко — это молочные консервы длительного хранения, из которых удалено около 60% воды по сравнению со свежим молоком. Многие путают его со сгущенкой, но, в отличие от сгущенки, он не содержит сахара. Готовить с ним очень удобно, потому что оно хранится долго и его не нужно хранить в холодильнике.Когда добавляется нужное количество воды, оно может заменить настоящее молоко.

Сгущенное молоко используется в рецептах для придания кремообразности. Это хорошо для густых соусов, пудингов и рецептов мультиварки. Его также можно использовать в качестве покрытия для мяса, рыбы и птицы.

Фунтовый пирог не требует молока. На самом деле, те, у кого непереносимость лактозы, предпочтут бисквит без молока, но его можно добавить, чтобы сделать торт более кремовым. Его также можно использовать в глазированных начинках для торта, чтобы получить нужную толщину.

Пирог, который у нас есть, включает в себя сгущенное молоко, а также характерные ингредиенты: муку, масло, яйца и сахар. Он также включает разрыхлитель, который добавляется, чтобы вызвать разрыхление, делая пирог менее плотным и придавая ему более легкую и слоеную текстуру. Он хорошо работает в качестве основы, к которой можно добавлять начинки и другие ингредиенты.

Старомодный пирог с фунтом Если у меня заканчивается кофе раньше, чем у меня заканчивается пирог с фунтом, я обычно беру еще кофе.Но потом у меня закончился пирог с фунтом и осталось немного кофе. Что бы вы сделали в такой ситуации? Это бесконечный цикл сладкого, мой друг

Как уже говорилось ранее, первые рецепты бисквитных лепешек были названы так потому, что они включали фунт основных ингредиентов, муку, яйца, масло и сахар. Это британский рецепт, появившийся в 1700-х годах, и, как вы можете себе представить, торт получился довольно большим!

Несмотря на то, что рецепт был создан в Великобритании, он стал довольно популярным в Соединенных Штатах и ​​является распространенным десертом в южных блюдах.Первый опубликованный американский рецепт можно найти в «Американской кулинарии». Опубликованная в 1796 году, это была первая поваренная книга, написанная американцем и опубликованная в Соединенных Штатах, и она содержит два рецепта фунтовых лепешек.

Рецепты пирога с фунтом также можно найти в книге «Что г-жа Фишер знает о старой южной кухне». Эта кулинарная книга была первой кулинарной книгой, написанной афроамериканцем. В частности, его написала рабыня по имени Эбби Фишер. История гласит, что Фишер не умела ни читать, ни писать, но рассказала свои рецепты друзьям, которые помогли ей написать и издать книгу.

Сегодня современные рецепты сохраняют пропорции старомодного бисквитного пирога, но делают порции меньше, поэтому торт получается более разумного размера. Пищевая сода также часто добавляется, чтобы сделать торт более легким по текстуре.

Конечно, с тех пор, как были опубликованы первые рецепты бисквитных лепешек, было сделано несколько других вариаций. Можно добавить ароматизаторы и фрукты, масло можно заменить растительным маслом или сметаной, чтобы торт был более влажным. Некоторые даже добавляют шоколад или орехи.

Торт, который у нас есть, представляет собой разновидность старомодного бисквитного пирога, но мы считаем, что соотношение ингредиентов обеспечивает идеальный вкус и текстуру.Известная как комфортная еда среди десертов, она может быть идеальной для подачи к кофе и чаю на праздниках или на пикниках и пикниках. Добавьте начинки, которые вы предпочитаете, и наблюдайте, как светятся лица вашей семьи и гостей, когда вы приносите их после следующего приема пищи.

Печатьчасызначок часовстоловые приборызначок флагазначок флагазначок папкизначок Instagramзначок instagrampinterestpinterestзначок facebookзначок facebookпечатьпечатные значкиквадратквадратызначоксердцезначок сердцасердце твердыйсердце твердый значок
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 3/4 чашки сахара
  • 1 1/4 чашки сливочного масла, размягченного
  • 194 3 чайных ложки ванильного экстракта 100 1 яйца
  • 1 чашка сгущенного молока

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для кекса с рифленой трубкой на 12 чашек или 10-дюймовую форму для кекса с ангельской пищей (трубчатой).
    2. Смешать муку, разрыхлитель и соль; отложить.
    3. Взбить сахар, масло, экстракт ванили и яйца в большой миске электрическим миксером на низкой скорости в течение 30 секунд, постоянно очищая миску.
    4. Взбивайте на высокой скорости 5 минут, время от времени очищая чашу.
    5. Мучную смесь попеременно с молоком взбить на низкой скорости. Вылить в кастрюлю.
    6. Выпекать от 1 часа 10 минут до 1 часа 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
    7. Охлаждение 20 минут; снять со сковороды на решетку. Полностью остудить, около 40 минут.
    • Время подготовителя: 20 минут
    • Поварное время: 75 минут
    • Категория: Десерт
    • Метод: Выпечка
    • Метод: Выпечка
    • Кухня: American
    • Кухня: American
    • Кухня: Американец
    • Ключевые слова: выпариваемый торт для выпаривания молока. Pound Cake Recipe

      Фунтовый пирог со сгущенным молоком.

      Какой твой любимый торт на каждый день? У меня пирог с фунтом или масляный пирог. Мне доставляет удовольствие лакомиться кусочком бисквитного пирога с чашечкой горячего чая или горячего кофе. И я думаю, что научиться печь идеальный бисквит должен быть целью каждого пекаря, включая домашних пекарей.

      Я поделился многими рецептами масляного пирога и пирога с фунтом, от старомодного масляного пирога и его разновидности пандан, пирога с маття, пирога саке и пирога со сливочным сыром. Сегодня я поделюсь своим рецептом выпечки прекрасного пирога со сгущенным молоком .

      Ингредиенты для пирога со сгущенным молоком: мука для торта, разрыхлитель, несоленое сливочное масло, яйца, сгущенное молоко с сахаром, ваниль, соль и сахар.

      Ингредиенты для пирога со сгущенкой

      Начнем с ингредиентов. Для этого рецепта требуется муки для выпечки, разрыхлитель, соль, несоленое сливочное масло, сахар, сгущенное молоко с сахаром, ваниль и яйца.

      Домашняя мука для выпечки

      Муку для выпечки можно приготовить из смеси универсальной муки и кукурузного крахмала.

      1 чашка муки для выпечки = (1 чашка — 2 столовые ложки) универсальной муки + 2 столовые ложки кукурузного крахмала
      или
      120 г муки для выпечки = 105 г универсальной муки + 15 г кукурузного крахмала

      Сгущенное молоко с сахаром

      Покупая сгущенное молоко с сахаром, убедитесь, что вы действительно покупаете сгущенное молоко с сахаром, а не сливки с сахаром. Однажды я чуть не купил не тот, потому что эти два очень похожих продукта лежат рядом в продуктовом магазине.

      Моими любимыми производителями сгущенного молока с сахаром являются Eagle Brand и Nestle.

      (1) Взбить сливочное масло с сахаром до получения белой и воздушной массы. (2) Добавьте сгущенное молоко с сахаром и ваниль, хорошо перемешайте. (3) Добавьте яйца, по одному, взбивайте, пока они хорошо не перемешаются. (4) Просеять муку, разрыхлитель и соль. Используйте самую низкую скорость (или лопаточку) и перемешайте до однородности.

      Приготовление теста и выпечка бисквитного пирога

      Сначала разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию (350 по Фаренгейту), смажьте маслом и присыпьте мукой форму для хлеба размером 8,5 x 4,5 дюйма.

      Просейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль в миску.Отложите.

      В другой миске взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости, пока смесь не станет белой и воздушной. Добавьте подслащенное сгущенное молоко и ваниль, хорошо взбейте. Добавьте яйца, по одному, и взбивайте, пока они хорошо не перемешаются. Просейте смесь муки и взбивайте на самой низкой скорости (или используйте лопаточку) до тех пор, пока не исчезнут полоски муки.

      Вылейте тесто в подготовленную форму, выпекайте 35-40 минут или пока тестер не будет выходить чистым. №

      Охладить кекс в форме в течение 10 минут, затем осторожно вынуть из формы и остудить на решетке до комнатной температуры.Нарежьте ломтиками и подавайте.

      Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки хлеба размером 8,5 x 4,5 дюйма и выпекайте при температуре 175 градусов по Цельсию (350 градусов по Фаренгейту), пока кекс не станет золотисто-коричневым.

      Подача и хранение кексов

      Вы можете подавать кексы теплыми или комнатной температуры. Обычно я подаю торт в чистом виде или со слегка подслащенными взбитыми сливками и свежими фруктами, такими как ягоды или персики.

      Все кексы созревают и приобретают лучший вкус, если дать им отдохнуть.Терпение — добродетель, хорошо вознаграждаемая, когда дело доходит до пирога с фунтом. Оставьте торт на 1-2 дня и наслаждайтесь на второй или третий день для лучшего вкуса.

      Вы можете хранить любой оставшийся бисквит в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре и до 1 недели в холодильнике. Для более длительного хранения заверните торт в несколько слоев саранской пленки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Для достижения наилучшего результата разморозьте замороженный бисквит на кухонном столе, не разворачивая упаковку.

      Остудите пирог на решетке.Разрезать на 8 порционных ломтиков.

      Часто задаваемые вопросы

      В: Могу ли я использовать форму для хлеба размером 9 x 5 дюймов?
      А: Да. Пожалуйста, используйте ту же температуру и начните проверку примерно на 5 минут раньше. Единственная разница в том, что ваш торт будет короче, если вы используете форму для выпечки чуть большего размера.

      В: Можно ли использовать стеклянную посуду?
      A: Я испекла этот пирог в форме для хлеба из стекла Pyrex. Вам понадобится та же температура выпечки, но время выпечки может занять примерно на 5 минут больше, чтобы достичь той же степени готовности.

      В: Могу ли я использовать универсальную муку вместо муки для выпечки?
      A: Вы также можете использовать универсальную муку, чтобы испечь этот пирог, но пирог будет немного более плотным по сравнению с использованием муки для выпечки.

      Бисквит со сгущенкой.

      Торт со сгущенным молоком, посвященный Дню Победы

      Этот рецепт пирога со сгущенным молоком, посвященный Дню Победы, представляет собой мою слегка адаптированную версию оригинального рецепта, который был опубликован в брошюре Министерства продовольствия.

      Домашнее меню для празднования Дня Победы 75

      Этот рецепт пирога со сгущенным молоком, посвященный Дню Победы, представляет собой мою слегка адаптированную версию оригинального рецепта , который был опубликован в брошюре Министерства продовольствия № 21 «Максимальное использование сахара» в декабре 1946 года.Оригинальный торт называется просто Торт со сгущенным молоком, но поскольку мы приближаемся к 75-летию Дня Победы, я подумал, что это будет прекрасным дополнением к любому празднованию Дня Победы, которое вы можете провести дома в этом году.

      Это очень простой рецепт торта, в котором вместо сахара используется сгущенное молоко, а в торт добавляется очень мало жира. Это легкий фруктовый пирог, который очень влажный, а также прекрасен, когда его нарезают и смазывают маслом. Торты со сгущенным молоком были очень популярны во время Второй мировой войны, так как они заменяли сахар, а иногда яйца и жир, хотя в этом рецепте торта есть яйца.Моя мама делала праздничный фруктовый пирог на Рождество с банкой сгущенного молока, и нам всем это нравилось.

      Мне всегда нравилось то, насколько инновационными были рецепты военного времени, даже при постоянном нормировании в течение более 15 лет домохозяйки того времени более чем «справлялись и исправляли» на кулинарном фронте. И листовки Министерства продовольствия были невероятным источником вдохновения, который никогда не был более актуальным, чем сегодня. Но они были особенно полезны, когда дело доходило до скудного пайка во время обеих мировых войн.

      У меня есть несколько оригинальных листовок Министерства продовольствия, а также многочисленные поваренные книги военного времени, и во время этой глобальной пандемии я чаще обращаюсь к ним. Я подозреваю, что эти листовки были находкой для домохозяек и поваров того времени, от того, как максимально использовать свой мясной рацион до вдохновляющих рецептов с использованием сыра, яиц и картофеля.

      Планирование Дня Победы 75 Меню

      Я подумал, что было бы неплохо поделиться сегодня меню 75-го Дня Победы, , а также рецептом торта со сгущенным молоком , посвященного Дню Победы. Если вам посчастливилось быть взаперти с некоторыми членами вашей семьи, то у English Heritage есть ПОТРЯСАЮЩИЙ планировщик вечеринок, которым поделились здесь: VE Day 75 Party Pack , где вы все можете принять участие.

      Помимо песен военного времени, приглашений и некоторых танцевальных движений времен Второй мировой войны, здесь также есть несколько рецептов для вечеринок, таких как имбирное пиво и вихри сыра и мармита. Ниже я поделюсь некоторыми из своих рецептов военного времени, а также своими идеями меню для настоящей вечеринки в честь Дня Победы 75.Вы можете устроить пикник на свежем воздухе или пикник за кухонным столом, или послеобеденный чай, где бы вы ни оказались 8 мая 2020 года.

      Лаванда и любисток VE Day 75 Party Menu

      • Waincens Sandwiches
      • Ration Scones
      • Домашнее клубничное варенье
      • Правильная чашка чашки
        • VE Day Condensed молочный торт
        • Drop Scones (скотч-блинчики)
        • Mum’s 2 ингредиент клубника
        • Queen Cakts
        • Я поделился своим рецептом торта со сгущенкой ко Дню Победы внизу этого поста. Это очень красивый торт в старомодном стиле, в котором используется меньше ингредиентов, которые обычно предлагаются в современных рецептах. Торт состоит из 8 ломтиков среднего размера, и он хорошо хранится в герметичной форме для будущих тортов!

          Вот несколько полезных советов по выпечке этого торта, а также замены и т. д.:

          • Чтобы проверить готовность пирога, воткните шпажку в середину пирога, и если пирог приготовится, шпажка должна выйти наружу.
          • Используйте смешанные сухофрукты с кожурой вместо изюма или изюма.
          • Вместо мармелада можно использовать золотой сироп.
          • Его можно испечь в форме для хлеба, но более празднично, если выпекать в круглой форме для торта.

          Надеюсь, сегодняшний рецепт торта со сгущенным молоком ко Дню Победы и специальное меню ко Дню Победы 75 вдохновили вас попробовать . Жизнь, конечно, сейчас не нормальная, но если вы не можете встретиться с семьей и/или друзьями, то почему бы не воспользоваться технологиями и не устроить вечеринку «Zoom» или FaceTime со своими близкими.

          Мы планируем отметить день пирожными, булочками, бутербродами, сосисками, салатом и настоящим чайником чая С пузырьками. Позже на этой неделе я вернусь с новыми рецептами военного времени, а также с некоторыми новыми домашними тортами, выпечкой и полезными рецептами, которые я создавал в течение последних нескольких недель. Хорошего дня, оставайся дома и береги себя, Карен

          Больше рецептов RATION BOOK:

          Больше рецептов военного времени и рационов:

          Пошаговые инструкции

          Полный рецепт для печати вы найдете в конце этого поста.

          • Втереть маргарин или масло в муку и добавить разрыхлитель, если используете.
          • Добавьте сухофрукты и смешайте до однородной консистенции с мармеладом, молоком и взбитыми яйцами.
          • Выложите ложкой в ​​смазанную маслом и/или выстланную бумагой форму диаметром 15 см и выпекайте в духовке при умеренной температуре (от 180 до 190 °C/от 350 до 375 °F/газовая отметка 4–5) в течение 45 минут.
          • Остудить на решетке и подавать ломтиками в холодном виде.
          • Чтобы проверить готовность пирога, воткните шпажку в середину пирога, и если пирог приготовится, шпажка должна выйти наружу.

          Рецепт торта со сгущенкой на День Победы

          Торт со сгущенным молоком ко Дню Победы

          Выход: 8 ломтиков

          Время подготовки: 20 минут

          Время приготовления: 45 минут

          Общее время: 1 час 5 минут

          Этот рецепт пирога со сгущенным молоком, посвященный Дню Победы, представляет собой мою слегка адаптированную версию оригинального рецепта, который был опубликован в брошюре Министерства продовольствия № 21 «Максимум использования сахара» в декабре 1946 года.Оригинальный торт называется просто Торт со сгущенным молоком, но поскольку мы приближаемся к 75-летию Дня Победы, я подумал, что это будет прекрасное дополнение к любому празднованию Дня Победы. Это очень простой рецепт торта, в котором вместо сахара используется сгущенное молоко, а в торт добавляется очень мало жира. Это легкий фруктовый пирог, очень влажный, а также прекрасный, когда его нарезают и смазывают маслом. Торты со сгущенным молоком были очень популярны во время Второй мировой войны, так как они заменяли сахар, а иногда яйца и жир, хотя в этом рецепте торта есть яйца.Моя мама делала праздничный фруктовый торт на Рождество с банкой сгущенного молока, и мы все любили его.

          Ингредиенты

          • 3 унции (75 г) маргарина (я использовала сливочное масло)
          • 8 унций (225 г) самоподнимающейся муки, OR
          • 8 унций (225 г) муки с 4 чайными ложками разрыхлителя
          • 3 унции (75 г) изюма или султаны
          • 1 столовая ложка Мамалада
          • 6 столовых ложек сгущенного молока, разбавленного водой до 1/4 пинты (150 мл)
          • 2 яйца, взбитые, свежие или сушеные

          Инструкции

          1. Втереть маргарин или масло в муку и добавить разрыхлитель, если используете.
          2. Добавьте сухофрукты и смешайте до однородной консистенции с мармеладом, молоком и взбитыми яйцами.
          3. Выложите ложкой в ​​смазанную маслом и/или выстланную бумагой форму диаметром 15 см и выпекайте в духовке при умеренной температуре (180–190°C/350–375°F/газовая отметка 4–5) в течение 45 минут.
          4. Остудить на решетке и подавать ломтиками в холодном виде

          Примечания

          Чтобы проверить готовность пирога, вставьте шпажку в середину пирога, и если пирог приготовится, шпажка должна выйти наружу.

          Используйте смешанные сухофрукты вместо изюма или изюма.

          Вместо мармелада можно использовать золотой сироп.

          Его можно испечь в форме для хлеба, но более праздничным будет выпечка в круглой форме для торта.

          Информация о пищевой ценности
          Выход 8 ломтиков Размер порции 1
          Количество на порцию Калории 234 Всего жиров 3 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 51 мг Натрия 283 мг Углеводов 47 г Волокна 2 г Сахара 19 г Белков 7 г

          Информация о пищевой ценности является приблизительным расчетом на основе перечисленных ингредиентов и может варьироваться в зависимости от размера порции и использования различных ингредиентов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.