АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Пышки на кефире

Кабардинские лакумы — блюдо кавказской кухни, которое пользуется популярностью и у нас. Эти обжаренные в масле пышки принято есть вместо хлеба, запивая, например, чаем или кислым молоком. А лучше всего разрезать еще горячие лакумы, помещать внутрь крошечные кусочки масла или сыра и затем поедать эту вкуснотищу.

И сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить такие пышки на кефире на сковороде. Простой пример, как из привычных продуктов можно приготовить блюдо, помогающее ближе познакомиться с кухней другого народа. Это стоит попробовать.

© Depositphotos

Пышки на кефире

Ингредиенты

  • 500 мл кефира
  • 250 мл молока
  • 200 мл воды
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 2 ч. л. разрыхлителя теста
  • 500 мл растительного масла
  • 2 кг пшеничной муки

Приготовление

  1. Первым делом подготовь продукты, чтобы всё было под рукой.

  2. Сухие дрожжи пересыпь в стакан, всыпь сахар и разведи теплой водой.
  3. В отдельную емкость (мы для удобства возьмем литровую банку) влей кефир, разбей яйцо и перемешай. Сюда же добавь молоко, соль и разрыхлитель. Перемешай. Добавь 2 ст. л. растительного масла, а также разведенные ранее в воде дрожжи. Снова тщательно перемешай. Долей теплой водой до 1 литра.

  4. Муку пересыпь в глубокую емкость. Посередине проделай углубление для той самой смеси из литровой банки.

  5. Замешай тесто, используя столько муки, чтобы оно оставалось мягким. Затем накрой полотенцем и оставь в теплом месте. К слову, лепешки получаются очень пышными, если с вечера тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник, а утром испечь. При этом в пакете нужно оставлять место, ведь тесто будет понемногу подниматься.

  6. Тесто обомни и раздели на равные части (у нас получилось 16 одинаковых кусочков). Сформируй из теста шарики.

  7. Теперь каждый шарик теста раскатай в лепешки толщиной около полсантиметра. Разрежь каждую на 4 равные части. Хотя с формой можно пофантазировать и придать тесту любой вид.

  8. В сковороду влей масло и хорошо раскали ее. Теперь выкладывай тесто и готовь на сильном огне. Когда лакумы поднимутся с одной стороны, переворачивай и обжаривай на другой.

  9. Готовые пышки
    выкладывай на бумажное полотенце, чтобы избавить блюдо от лишнего масла. Дай остыть и приступай к дегустации. Приятного аппетита!

Сами кабардинцы обожают поедать лакумы с горячим чаем. При желании можешь добавить при готовке меньше соли и больше сахара, чтобы лакомство получилось слаще. Хотя и без этого блюдо с большущим удовольствием будут поедать даже дети.

Автор статьи

Богдан Стасюк

Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.

Пышки на кефире жареные на сковороде

Принцип приготовления пышек на кефире мало чем отличается от пончиков. Разница в составе ингредиентов и количестве муки. Тесто замешивается на соде, без дрожжей, и его нужно сделать таким, чтобы можно было вырезать кругляшки или фигурки, но при этом не забить мукой. Избыток муки грозит тем, что внутри пышки не пропекутся, будут «клеклыми», тяжелыми. С одной стороны пышки на кефире жареные на сковороде рецепт быстрый и экономный, с другой – требует определенных навыков работы с бездрожжевым тестом. Но попробовать однозначно стоит, а там уже решать что вам больше нравится.

В рецепт пышек на кефире сахара я добавляю немного, чтобы можно было и с чаем подать, и к горячему вместо хлеба. Если предпочитаете сладкие, добавьте еще ложку сахара или посыпьте толстым слоем сахарной пудры.

Для приготовления пышек на кефире понадобится:

Кефир слегка подогреваю на самом тихом огне, постоянно помешивая, чтобы возле стенок он не створожился. Переливаю в глубокую миску.

Всыпаю чайную ложку соды (набираю с небольшим холмиком). Соду я обычно гашу уксусом, но в этот рецепт добавил негашеную.

Хорошенько разболтал кефир с содой. Буквально через пару секунд он начал сильно пениться, поднялся – это пошла реакция. Оставил на несколько минут чтобы сода погасилась.

В другой посуде смешиваю яйцо, соль и сахар. Взбиваю венчиком до пены. Сахара я положил немного, но пышки все равно получились чуть сладковатыми. Так что если планируете готовить вместо хлеба, то хватит одной ложки или даже меньше. Для сладких добавьте еще по своему вкусу, но мне кажется лучше сделать тесто для пышек на кефире умеренно сладким, а готовые обсыпать сахарной пудрой.

Выливаю яично-сахарную смесь в кефир с содой. Размешиваю до соединения всех компонентов.

Муку добавляю порциями, примерно по стакану за раз. После каждой подсыпки вымешиваю тесто, смотрю насколько оно стало плотнее.

Когда немного загустеет, но еще можно будет перемешивать ложкой, вливаю растительное масло. С ним вымешивать тесто будет проще.

Вот смотрите, тесто уже загустело, ложка проворачивается с трудом. Теперь муку всыпаю по чуть-чуть и уже вымешиваю руками.

Тесто будет липковатым, но муку добавляйте очень небольшими порциями, чтобы не «забить» его, не сделать плотным, «резиновым». Вымешивать нужно тщательно, чтобы внутри не было сухой муки или комков. Накрываю тесто, оставляю отдохнуть минут на 20.

Доску посыпаю мукой, выкладываю половину теста, тоже обсыпаю мукой. Руками или скалкой формирую пласт толщиной 3-3,5 см.

Форму пышкам на кефире можно придать любую. Самое простое решение – нарезать пласт небольшими прямоугольниками или квадратами. Но обычно делают их круглыми. Я несколько заготовок выдавил металлическим кольцом, остальные формочками для печенья. Обрезки собрал, скатал в колобок, но раскатывал уже почти не посыпая мукой.

Наливаю масла закрывая донышко примерно на 2 см. Разогреваю на средне-сильном огне, уменьшаю нагрев ниже среднего. Выкладываю заготовки на небольшом расстоянии одна от другой, чтобы можно было подцепить вилкой или лопаткой. Масло должно кипеть, но не гореть. Обжариваю несколько минут до золотистой корочки.

Переворачиваю. Пышки сразу увеличатся в размерах, вырастут по высоте. Вторую сторону обжариваю тоже до румяного цвета. Круглые заготовки обжариваются равномерно, а фигурные со второй стороны по краям остаются светловатыми, подрумянивается только середина. Но пропекаются полностью. Если хотите чтобы были со всех сторон румяными, налейте больше масла или при обжарке ставьте пышки на бочок.

Готовые пышки складываю на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. При жарке они все же набирают масла, а так оно впитается и не будет ощущения жирной маслянистой выпечки.

Если хотите подавать пышки на кефире жареные на сковороде как десерт, то горячими обсыпьте их сахарной пудрой. У нас сладкие как-то не пошли, я ничем не обсыпаю. Удачной вам выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Пышки на кефире в духовке, рецепт как у бабушки

Пышки – изделия из теста, которые обычно обжаривались в масле. Эта выпечка формировалась с отверстием посередине, чтобы размещать пышку на стержень для остывания. Со временем их стали готовить в духовке, добавлять в тесто различные добавки и специи. Появились соленые пышки, на кефире, с сыром, с медом. Популярный рецепт жив до сих пор.

Предлагаю вам приготовить пышки на кефире в духовке по рецепту, как у бабушки. Быстрое приготовления, приятный вкус домашней выпечки порадует хозяйку и её домашних. Пышки получаются белого цвета. Если хотите золотистые изделия – перед выпечкой смажьте их желтком или молоком.

Эти пышки можно приготовить за 30 минут.  Для приготовления используются простые продукты, которые всегда найдутся в холодильнике. Особых требований к выбору компонентов нет. Молоко можно заменить на кефир, мускатный орех – на корицу или апельсиновую цедру. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для пышек:

  • мука – 250 грамм;
  • разрыхлитель – 12 грамм;
  • сахар – 70 грамм;
  • ванильный сахар – 10 грамм;
  • кефир – 70 мл;
  • молоко – 30 мл;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • мускатный орех – 0,5 чайной ложки;
  • соль – щепотка;
  • сахарная пудра – немного.

Как приготовить пышки на кефире

Мягкое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Влить кефир, молоко. Всыпать соль, мускатный орех, разрыхлитель. Перемешать смесь.

Муку просеять, 2/3 нормы всыпать в миску.

Замесить лопаткой мягкое тесто.

Переложить тесто на твердую поверхность, добавить остальную муку и вымесить тесто.

Скатать небольшие шарики.

Выложить изделие на пергаментную бумагу и выпекать в духовке 180 градусов 15 минут.

Остудить пышки.

Посыпать выпечку сахарной пудрой.

Пышки подать с чаем или молоком.

Они сбалансированы по сладости и имеют легкий запах мускатного ореха. Выпечка подойдет для семейного ужина. Хранить пышки можно в закрытой таре 1 – 2 дня.

Сказать спасибо за статью 13

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Пышки – любимое многими блюдо с детства, которое многим готовили мамы и бабушки из минимального набора ингредиентов. Вкусные, сладкие пышки с чаем можно приготовить и сейчас за считанные минуты, и простота рецептов позволяет приготовить их вместе с детьми.

Классические пышки на кефире жареные на сковороде

Классические пышки готовят на основе кефира с добавлением в тесто сахара, соли, соды для пышности и муки. Объем муки может быть чуть больше или меньше указанного в зависимости от качества продуктов.

  • Кефир 1 л.
  • Мука пшеничная 5 ст.
  • Сахар-песок 1 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сода пищевая 1 ч.л.
  • Масло растительное  для жарки
  • Сахарная пудра  для подачи
  • Теплый кефир соединяют в глубокой миске с сухими составляющими и (сахаром, содой и солью). Соду гасить не нужно, поскольку для работы разрыхлителя будет достаточно кислоты кефира.

  • В массу постепенно добавляется нужное количество муки, которую нужно заранее просеять. Тесто можно считать готовым, когда оно перестает липнуть к пальцам, однако важно не перемесить его, иначе готовые пышки будут резиновыми.

  • Тесто скручивают в колбаску и нарезают на порции, присыпав мукой.

  • В глубокой сковороде или сотейнике разогревают масло и помещают в него колобки теста, обжаривая со всех сторон.

  • Готовые пышки можно при желании присыпать сахарной пудрой.


Пышки на дрожжах, жареные на сковороде

Время готовки: 1 час 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Молоко – 1 ст.
  • Сахар – песок – 1 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 ст.
  • Сметана– 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Молоко немного подогревают и разводят в нем дрожжи

2. Затем в жидкость кладут соль и сахар, разбивают яйцо, вмешивают половину масла, всю муку и подготавливают тесто.

3. Опару кладут под полотенце, чтобы подошла. Нужно подождать 1 час.

4. Выросшее в объеме тесто обминают и вымешивают, а затем лепят из него небольшие шарики, которые нужно слегка приплюснуть. Толщина получившихся заготовок должна быть около 70 мм.

5. В сковороде разогревают оставшееся масло и жарят на нем пышки, пока те не станут золотистыми.

6. Чтобы они не получились слишком жирными, лишнее масло можно убрать, положив готовые изделия ненадолго на бумажное полотенце.

7. Перед подачей к столу, полейте каждую пышку сметаной.

Как испечь пышки в духовке как у бабушки?

Этим рецептом вкусных домашних пышек наверняка делились друг с другом бабушки и мамы в прошлом веке. Сейчас их можно приготовить, чтобы окунуться в детство, угощая семью ароматной выпечкой со свежезаваренным чаем.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Кефир – 300 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.+для жарки.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Мука пшеничная – 300 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. В глубокой емкости соединяют теплый кефир, яйцо, сахар, растительное масло и соль.

2. В получившуюся массу всыпают муку, хорошенько вымешивают и добавляют немного соды. Тесто кладут в пакет и оставляют в холодильнике на полчаса.

3. Далее тесто разделяют на кусочки, размер каждого должен быть около среднего яблока.

4. Каждый кусочек раскатывают и жарят в масле со всех сторон.

5. Готовые изделия складывают в тарелку, смазывая сливочным маслом и посыпая сахаром.

Пошаговый рецепт приготовления пышек на молоке

Пышки отлично сочетаются со сладким сметанным соусом, сахарной пудрой или джемом. Пышки на молоке готовят из теста на дрожжах и не жалеют растительного масла, чтобы они подрумянивались со всех сторон.

Время готовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сухие дрожжи – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар-песок – 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная – 2, 5 ст.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Сметана – для подачи.
  • Сахар-песок – для подачи.

Процесс приготовления:

1. В подогретом молоке разводят дрожжи, добавляют яйцо, сахар, масло и соль, все тщательно вымешивают, понемногу добавляя указанный объем муки.

2. Тесто нужно еще раз хорошенько вымесить, накрыть полотенцем и дать подойти в течение часа при комнатной температуре.

3. Готовое тесто нарезают кусочками, из которых катают небольшие по размеру шарики.

4. Каждый шарик превращают в лепешку, толщина которой должна быть около 3 см.

5. В разогретой с маслом сковороде жарят пышки с обеих сторон, а затем выкладывают в подходящую посуду.

6. Для сметанного соуса смешивают сахар со сметаной и перед подачей поливают готовые изделия.

Простые пышки на воде, жареные на сковороде

Очень простой рецепт пышек, для которых даже не нужны молочные продукты для теста. Сделать такое лакомство можно даже на воде, но с обязательным добавлением соды, гашенной уксусом.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2,5 ст.
  • Вода – 250 мл.
  • Сахар-песок – 150 гр.
  • Соль – 3 гр.
  • Масло растительное – 65 мл + для жарки
  • Сода – 1 ч.л.
  • Уксус яблочный – 15 мл.
  • Пудра сахарная – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В миске смешивают сухие ингредиенты – соду, соль, муку и сахар.

2. Отдельно в более глубокой емкости соединяют жидкости – уксус, слегка подогретую воду и масло.

3. К получившейся взбитой массе добавляют понемногу сухую смесь и вымешивают пышное густое тесто, однако его не стоит слишком долго мешать, иначе пышки будут не очень мягкими.

4. Тесто заворачивают в пленку и оставляют на полчаса в холодильнике.

5. После этого тесто раскатывают в толстую лепешку и стаканом или формочкой вырезают изделия.

6. Заготовки обжаривают в сильно разогретом масле до румяной корочки, посыпают сахарной пудрой и подают.

Пышки, тесто для которых готовят на сметане, получаются максимально нежными и вкусными. Подавать их можно с медом, джемом или посыпав тертым шоколадом.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1-2 щепотки.
  • Сахар-песок – 1,5 ст.л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

1. В миске смешивают в однородную массу яйцо с сахаром и солью.

2. Добавляют сметану, лучше жирную и густую, и продолжают размешивать до однородности.

3. Муку с разрыхлителем просеивают и вводят небольшими порциями в массу, помешивая лопаткой. После перекладывают на разделочную доску и замешивают густое тесто, которое накрывают салфеткой и оставляют на 20 минут.

4. Заготовку раскатывают в пласт толщиной 5 мм, нарезают порциями ножом или формочкой.

5. В нагретом на сковороде масле обжаривают пышки со всех сторон. Чтобы довести их до готовности, нужно жарить по 3-5 минут с каждой стороны.

6. Готовые изделия перекладывают на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир, и посыпают сахарной пудрой.

Пышки с медом в домашних условиях

Пышки с медом – вкусное лакомство для тех, кто любит готовить к чаю домашнее угощение, но не хочет затрачивать много времени, сил и продуктов на его приготовление. Чем ароматнее мед, который используют для пышек, тем ярче вкус готовых изделий.

Время готовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Кефир – 150 мл.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар-песок – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.+ для жарки.
  • Мед – 3 ст.л.
  • Мука пшеничная – 300 гр.
  • Сода – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Кефир для пышек лучше брать более жирный и подогреть его немного перед использованием.

2. К молочному продукту добавляют сахар с солью, затем немного масла, соду и муку.

3. Замешивают крутое тесто и помещают в пакет на час.

4. Тесто раскатывают и сворачивают колбаской. Режут порционными кусочками, каждый из которых нужно слегка приплюснуть.

5. Заготовки для пышек жарят в разогретом масле до румяности.

6. Готовые изделия перед подачей еще горячие смазывают медом.

Пышки ленинградские — классический рецепт

Любимые многими пышки, по традиционному ленинградскому рецепту, известны далеко за пределами России. Вкусные и нежные пышки тают во рту, а приготовить их может даже не слишком опытная хозяйка.

Время готовки: 3 час 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 750 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Дрожжи свежие – 20 гр.
  • Вода – 310 мл.
  • Сахар-песок – 60 гр.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Соль – 5 гр.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свежие дрожжи разводят в небольшом количестве теплой воды с сахаром и дают настояться в течение 5 минут.

2. К подготовленным дрожжам кладут остальные ингредиенты, кроме растительного масла, и замешивают тесто. Затем добавляют масло и вымешивают массу еще около 10 минут.

3. Накрывают заготовку пленкой и оставляют в теплом помещении на 2-3 часа.

4. Тесто слегка обминают и вновь оставляют подняться. После повторного увеличения в объеме раскатывают до средней толщины, вырезают пышки.

5. В разогретом масле обжаривают заготовки и помещают их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Готовые изделия посыпают сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

Пошаговый рецепт приготовления пышек с сыром

Оригинальный рецепт несладких пышек с ярким сырным вкусом. Чтобы угощение получилось еще более интересным и пикантным, стоит использовать сорта сыра с насыщенным ароматом и характерным вкусом.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Сыр тертый – 1 ст.
  • Сахар-песок – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Мука пшеничная – 2 ст.

Процесс приготовления:

1. Теплый кефир соединяют с натертым сыром.

2. В массу вмешивают сахар и соду, а также немного соли.

3. Постепенно всыпают муку. Ее итоговое количество может зависеть от качества муки. Массу быстро и активно перемешивают.

4. В разогретое на сковороде масло, столовой ложкой выкладывают тесто и жарят пышки на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.

5. Готовые изделия кладут на бумажную салфетку, убирая лишний жир, и подают горячими с зеленью и ветчиной.

Очень вкусные творожные пышки

Творожные пышки – полезное и вкусное лакомство для быстрого приготовления к чаю. Кроме того, такое блюдо подойдет и для завтрака на всю семью. Творог лучше выбирать с большей жирностью, чтобы пышки вышли более нежными.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Творог – 250 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 70 гр.
  • Сахар-песок – 70 гр.
  • Сахар ванильный – 1 уп.
  • Разрыхлитель или сода – 1 ч.л.
  • Цедра лимона – 1 ст.л.
  • Мука пшеничная – 300 гр.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Творог смешивают с другими составляющими теста – сметаной, яйцом, сахаром обычным и ванильным, а также добавляют цедру лимона.

2. Массу пробивают блендером. Если его нет, творог можно сначала протереть через сито, а после соединить с другими ингредиентами для большей нежности пышек.

3. Мука смешивается с разрыхлителем и постепенно добавляется в основу для теста с творогом.

4. Тесто нужно вымешивать до готовности, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

5. Тесто раскатывается в пласт, толщина которого не превышает 5 мм. Из него вырезают заготовки для пышек. В середине каждого кружка делают надрез и выворачивают, как это делают при изготовлении хвороста.

6. Пышки обжаривают в сильно нагретом масле, а после дают жиру стечь на бумажное полотенце. Перед подачей пышки посыпают пудрой из сахара.

Пышки на кефире — рецепты приготовления

Замечательные домашние пышки, возвращающие воспоминания в детство, к бабушкиным и маминым лакомствам, можно приготовить на кефире. Рассмотрим некоторые рецепты по их приготовлению.

Рецепт №1.

Ингредиенты:

Кефир — пол-литра;
Сахар-песок — 1 стакан;
Сода — 1 чайная ложка;
Мука.

Процесс приготовления:

Необходимо смешать кефир с содой, добавить сахарный песок, перемешать, затем всыпать муку и замесить тесто по консистенции напоминающее очень густую сметану.

На стол нужно высыпать муку горкой, зачерпнуть столовой ложкой тесто и положить на горку муки. Аккуратно с помощью муки сформировали колобок, затем его немного сплющили и положили на противень, так надо сделать все пышки и выложить на подготовленный противень на расстоянии друг от друга, после этого убираем противень в горячий духовой шкаф.

Выпекаем примерно семь минут, температура — 200 градусов.

Рецепт №2. Лепешка на кефире вкусная

Ингредиенты:

Минеральная вода — 90 мл;
Кефир — 90 мл;
Масло растительное — 1 суповая ложка;
Мука — 250 граммов;
Дрожжи сухие — половина пакета;
Соль — полчайной ложки;
Сахар — щепотка;

Процесс приготовления:

Смешать минералку и кефир и немного подогреть, затем влить растительное масло. К муке добавить дрожжи, соль, сахар, размешать и влить кефир с минеральной водой. Все хорошо вымесить и дать подойти в тепле.

Затем выложить на противень в виде круглой лепешки, дать немного подойти в комнатной температуре и после этого поставить противень в горячую духовку на 20 минут. Температура для выпекания 180 — 200 градусов.

Рецепт №3. Лепешки на манке с кефиром

Ингредиенты:

Молоко — 150 мл;
Кефир — 150 мл;
Дрожжи — 20 граммов;
Сахар — 1 чайная ложка;
Соль — 1 чайная ложка;
Манка — 500 граммов.

Процесс приготовления:

необходимо из перечисленных ингредиентов приготовить тесто. Затем тесто поделить на восемь частей и раскатать лепешки толщиной в полсантиметра. Затем каждую лепешку нужно жарить на сухой горячей сковороде примерно по семь минут с каждой стороны под прикрытой крышкой. Такие лепешки очень легко раскрываются на две части, поэтому можно их использовать, как питту.

Рецепт №4. Пышки-вертушки на кефире

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 штука;
Кефир полтора стакана;
Сахар-песок — 5 суповых ложек;
Сода — полчайной ложки;
Соль — полчайной ложки;
Ванильный сахар — 1 пакетик;
Масло растительное — 3 суповых ложки;
Мука — три стакана.

Процесс приготовления:

Кефир вылить в миску, добавить соду, соль, сахар-песок, ванильный сахар, масло растительное, все перемешать и добавить муку и замесить тесто. Тесту надо дать постоять с полчаса. После этого тесто делим на две части, каждую часть раскатываем в пласт толщиной примерно в полтора сантиметра, затем режем на прямоугольники небольшого размера, посредине делаем разрез и одну сторону прямоугольничка вывернуть через разрез, получатся пышки типа хвороста.

Жарить такие пышки на сковороде с добавлением масла растительного. Масло надо все время подливать, жарить лучше на среднем огне. Готовые пышки присыпать пудрой сахарной.

Приятного аппетита!

Пышки на кефире в духовке, рецепт с фото



Опубликовано 26.12.2017
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Думаю, многим знакома ситуация, когда забираешь детей из детского садика, а они прямо таки кричат о том, какие голодные. Вот и у меня так повторяется изо дня в день. Конечно, первым делом по возвращении домой, кормлю своих сорванцов. Но, они у меня такие «обжоры», что весь вечер бегают за мной хвостиком за перекусами. Поэтому частенько приходится что-нибудь выдумывать вкусненькое. Однажды я вспомнила, как в моем детстве бабушка пекла для нас с братом воздушные, ароматные, в меру сладкие пышки на кефире в духовке. Услышав запах выпечки на улице, мы сразу забегали в дом и съедали все пышки еще горячими. Такие вкусные они были! Узнав у своей мамы рецепт с фото тех самых пышек, я в тот же вечер их испекла. Они получились такие же пышные, как у бабушки. Теперь я часто балую своих детей, и не только их, вкусной домашней выпечкой. Очень вкусными получаются и эти пышки на кефире жареные на сковороде.



Ингредиенты:

— 500 миллилитров кефира,
— 600 грамм пшеничной муки,
— 100 грамм маргарина (или сливочного масла домашнего),
— ½ стакана сахара,
— 1 куриное яйцо,
— ½ чайной ложки пищевой соды,
— 1 ½ столовых ложки рафинированного растительного масла,
— соль щепотка.




Сначала растопите на водяной бане (можно в микроволновой печи) маргарин.
Затем смешайте в отдельной емкости яйца, кефир, соль и сахар.



Всыпьте к предыдущим ингредиентам небольшую часть просеянной пшеничной муки (при просеивании мука насыщается кислородом, и тесто получается пышным) вместе с содой, перемешайте.
Далее влейте в тесто остывший к этому времени растопленный маргарин и снова перемешайте.



Теперь постепенно всыпайте в жидкое тесто оставшуюся муку, при этом мешать не прекращайте.



Замесите густое тесто.



Затем разделите тесто на несколько частей, каждую из которых раскатайте в пласт, толщиной 2 сантиметра.
При помощи круглой формы (или обычным стаканом) вырежьте из теста пышки.



Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Противень смажьте рафинированным растительным маслом, выложите на него пышки. Проткните их вилкой или деревянной палочкой в нескольких местах и отправьте в разогретую духовку.
Как только пышки зарумянятся, достаньте их и выложите на блюдо. Смотрите и такой классический рецепт пышек.



Сладкие пышки хорошо сочетаются и с теплым молоком, и с любым чаем, и с ароматным кофе.

Пышки на кефире жареные на сковороде – настоящий шедевр из прошлого. Пышки на кефире жареные


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Я уже давно не готовила для своих любимых что-то вкусное. На работе были проверки, и поэтому по возвращению домой у меня просто-напросто не оставалось сил. Но вот наконец-то всё закончилось и теперь я смогу наверстать упущенное и побаловать своих любимых сладеньким. Возвращаясь, домой с работы, я думала, что же приготовить своим домочадцам? Проходя через рынок, увидела бабушку, продающую домашнее молоко, и решила купить трёхлитровую баночку. И тут я поняла, что же обязательно порадует моих любимых – конечно же, вкусненькая пышка с медом и парным молочком.
Вы знаете, ее приготовить сможет абсолютно любой человек, тем более тесто делается не дрожжевое, но, тем не менее, пышки получаются очень мягкими, воздушными и безумно вкусными. Я обычно жарю их на сковороде, но можно приготовить и .
Для приготовления данный пышек потребуется качественный кефир любой жирности и сода. Именно благодаря ей, пышки и получаются мягкими и воздушными. Так что советую и вам побаловать домашних вкусными пышками на кефире, жареными на сковороде. Как их готовить, я вам сейчас расскажу.

Ингредиенты:
— 1 стакан кефира,
— 2,5 стакана муки,
— ½ чайной ложки соли,
— 2 столовых ложки сахарного песка,
— ½ чайной ложки соды,
— 3 столовых ложки растительного масла.

Рецепт с фото пошагово:

Вылейте кефир в подходящую миску.


Добавьте все сыпучие продукты: соль, сахарный песок, соду. Хочу сказать, что соду не нужно гасить уксусом.


Затем через специальную кружку-сито просейте муку.


Хорошо вымесите тесто. Влейте в конце растительное масло. Еще раз перемешайте тесто. Оставьте его на 20 минут, накрыв пищевой пленкой.


Затем выложите тесто на стол, который смажьте растительным маслом.
Сделайте из теста шарики. Каждый из них раскатайте силиконовой или же обычной деревянной скалкой.


Кстати, размер будущих пышек может быть абсолютно любой, к примеру, мне нравится, когда они на сильно большие в диаметре, так как их намного удобнее потом кушать.
Обжарьте пышки.


Попробуйте также вкусные

Большинство воздушных пирожков имеют в своей основе дрожжевое тесто, однако, это не самый безопасный вариант с точки зрения здоровья. К счастью, он не единственный — при помощи разрыхлителя или соды можно добиться того же результата, а несколько десятков лет назад для этого использовался кефир. И самые известные рецепты с его участием — конечно же, рецепты пышек и пончиков, жареных на сковороде. Что нужно знать, чтобы почувствовать вкус детства?

Рецепт пышек на кефире

Пышки — лакомство, которое часто готовили наши бабушки: маленькие круглые пирожки без начинки, в зависимости от компонентов теста добавлявшиеся в супы или подававшиеся к чаю, они не требовали особых усилий по расстойке теста, жарились моментально и разлетались в мгновение ока. Заводили их чаще всего на кефире, который в тандеме с питьевой содой вызывал углекислую реакцию и тем самым способствовал поднятию теста. Оригинальный рецепт вряд ли сегодня можно найти, но это не так уж и важно — приготовить пышки на кефире можно по любому понравившемуся алгоритму.

  • Мука пшеничная 2-го сорта — 450 г
  • Яйцо куриное крупное — 1 шт
  • Кефир — 200 мл
  • Сахар и соль — по вкусу
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

  1. Разбейте яйцо и отделите белок от желтка: последний нужно взбить вместе с сахаром и кефиром, а также содой. Рекомендовано это делать венчиком. Как только масса станет однородной, ее следует временно оставить в покое.
  2. Белок нужно сразу поместить в чистую и сухую посуду, туда же высыпается щепотка соли, и все взбивается. Можно работать миксером на средней скорости: белок должен стать плотным и хорошо удерживать форму. Этот момент обуславливает дальнейшую пышность теста и изделия.
  3. Осторожно соедините кефирно-желтковую массу и взбитый белок, стараясь не уменьшить объем последнего. Перемешайте, понемногу начните всыпать просеянную муку: чем аккуратнее Вы это сделаете, тем нежнее получится тесто.
  4. Часть муки (примерно 2-3 ст.л.) оставьте — она пригодится для обваливания пышек перед обжаркой. Готовое тесто должно быть мягким, но держать форму и не липнуть к рукам. Сформируйте из него круглый ком, оставьте в пищевой пленке на четверть часа в теплом месте.
  5. Тесто раскатать на присыпанной мукой доске, толщина пласта должна составлять около 0,7-1 см (она увеличится при жарке), после чего ножом или специальными формами вырезаются будущие пышки. Это могут быть как одинаковые изделия, так и созданные абсолютно произвольно.
  6. Раскалите сковороду с высокими стенками, налейте в нее растительное масло: его количество должно составить примерно 1/4 от объема посуды. Аккуратно выложите туда кусочки теста, на сильном огне обжаривайте пышки до появления золотисто-коричневой корочки. Чтобы она была равномерной, не забывайте постоянно переворачивать их.

Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой, если оно подается к чаю, сопроводить вареньем или джемом в маленькой миске. А если пышки жарились для добавления в бульон, их стоит остудить и натереть чесноком или смесью перцев.

Как приготовить пончики на кефире?

По своей рецептуре, пышки и пончики мало чем отличаются: компоненты, из которых слагается тесто, практически идентичны, и основное их варьирование обуславливается необходимостью изменить вкус, но не консистенцию блюда. Что же действительно различает их, так это форма: в то время как пышка — простой пирожок без начинки, который далеко не всегда является кругом, пончик зачастую имеет вид буквы «О» с отверстием посередине. Кроме того, пончики зачастую после выпекания или обжаривания покрывают глазурью, хотя это нововведение последних лет, в частности, американской культуры.

  • Кефир — 250 мл
  • Мука пшеничная — 2,5 ст.
  • Мука цельнозерновая — 0,5 ст.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 2 ст.л.
  • Мед — 30 мл
  • Соль — щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 4 ст.л.

Приготовление:

  1. Просейте в миску муку (оба сорта), разбейте в нее яйцо, добавьте щепотку соли и жидкий (при необходимости — согрейте, чтобы изменить консистенцию) мед. Аккуратно замесите тесто, стараясь действовать быстро и уверенно.
  2. Понемногу добавляйте кефир: профессионалы советуют наливать по 20-30 мл, после чего вновь перемешивать, тем самым разбивая возможные комочки. Если вылить всю жидкость сразу, однородной массы не получится.
  3. В момент, когда будет введена примерно половина кефира, добавьте разрыхлитель и 1 ст.л. сахарной пудры, а также остатки кефира. Вымесите тесто в плотный ком, при необходимости подсыпьте еще немного муки.
  4. Разбейте всю массу на несколько частей величиной с мандарин, скатайте каждую из них в шар и сплющите его. Вырежьте в центре окружность или оставьте так.
  5. Раскалите масло в глубокой сковороде, укладывайте туда пончики так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета, посыпьте сахарной пудрой.

Если Вы хотите покрыть готовое лакомство глазурью, предварительно остудите его. А для застывания сладкого слоя отправьте пончики на 2-3 ч. в холодильник.

Как приготовить пышки на кефире жареные на сковороде: хитрости профессионалов

Несмотря на то, что рецепт крайне прост, и справиться с ним может даже человек, ни разу не колдовавший у плиты, опытные хозяюшки знают, что на вкус и вид влияют самые незначительные, казалось бы, моменты. Ознакомьтесь с ними, чтобы избежать возможных казусов.

  • Если Вы жарите пышки для их использования в супе или со вторым блюдом, можно придать им острый или соленый вкус: например, в раскаленное масло бросить веточку итальянских трав, обжарить в течение 1-2 мин. после чего вынуть и выбросить, а вместо нее в сковороду уже забросить кусочки теста.
  • Жирность жареных пышек — основной их недостаток: чтобы слегка понизить данный фактор, переложите готовые изделия из сковороды на бумажные полотенца, смените их 2-3 раза, и только после этого перекладывайте лакомство в общее блюдо.
  • Пышность изделия зависит не только от свежести компонентов, но и от технологии его замешивания: старайтесь работать быстро. Как только масса станет однородной, откладывайте ложку, иначе Вы рискуете «забить» тесто, и пышки осядут уже при жарке.

Пышки могут быть не только традиционно круглыми, но и вырезаться любой формочкой для печенья. Кроме того, популярностью пользуются пышки-вертушки: широкие полоски теста, разрезанные в центре и вывернутые через него, как хворост. Единственный нюанс — позаботьтесь о том, чтобы тесто для них было чуть плотнее.

Шаг 1: Готовим тесто для пышек-вертушек.
Свежий кефир вылейте в глубокую миску, в которой далее собираетесь замешивать тесто. К нему добавьте сахарный песок, соль, ваниль и размешайте. Затем ко всему вбейте яйцо, добавьте 3 ложки растительного масла, соду. При помощи вилки тщательно все перемешайте, а потом постепенно всыпайте, предварительно просеянную пшеничную муку, при этом не переставайте помешивать тесто. После этого замесите тесто руками, не слишком долго и усиленно , чтобы не забивать тесто. После этого накройте готовое тесто в миске кухонным полотенцем и оставьте отдыхать. Время для отдыха тесто определите самостоятельно, лучше всего, если оно постоит не менее получаса , так как, чем дольше оно будет отдыхать, тем воздушнее получатся пышки.
Шаг 2: Раскатываем тесто и формируем пышки-вертушки.
Затем рабочую поверхность стола слегка присыпьте мукой, чтобы в дальнейшем к нему не прилипало тесто. Выложите тесто на стол и разделите его на 2 одинаковые части. Каждую часть раскатайте на столе в прямоугольник, толщина которого должна быть не менее 1-1,5 сантиметра . Каждый такой прямоугольник разрежьте еще на несколько прямоугольников желаемого размера (в зависимости от того, какие вы хотите получить пышки – маленькие или большие). Посередине каждого прямоугольника сделайте продольный разрез и выверните через него один край прямоугольника.
Шаг 3: Жарим пышки-вертушки на сковороде.
Сковороду поставьте на средний огонь, хорошенечко прогрейте ее, добавьте растительного масла, а потом выкладывайте на нее готовые пышки. Обжаривайте их с обеих сторон до образования золотистого румяного цвета . Готовые пышки выкладывайте на тарелку, предварительно устеленную кухонным бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы оные могли впитать весь лишний жир, стекающий с пышек.
Шаг 4: Подаем пышки-вертушки на кефире.
Чуть остывшие пышечки-вертушки переложите на сервировочное блюдо, и сверху посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к столу вместе с чаем, какао, кофе или соками. Приятного Вам аппетита!

При обжаривании пышек можно при необходимости добавлять масла в сковороду, но желательно и не переборщить, иначе пышки впитают его и получатся достаточно жирными и со своеобразным привкусом масла.

Для того, чтобы приготовить сахарную пудру самостоятельно в домашних условиях, необходимо небольшое количество сахарного песка протереть в ступке или же измельчить в кофемолке до состояния пудры.

Готовые пышки лучше хранить в накрытом состоянии. Для этого прекрасно подойдет чистое кухонное полотенце или салфетка. Это необходимо для того, чтобы они дольше сохраняли свою мягкость.

Если в тесто добавить 2 столовые ложки жирной сметаны, готовые изделия получатся более пышными и воздушными.

Пышки на кефире получаются мягкими и нежными на вкус. Такая выпечка напоминает тепло бабушкиных рук. А приготовить их можно и на сковороде, и в жарочном шкафу. Давайте окунемся в детство и побалуем своих близких вкусными пышками. А наши рецепты помогут вам осилить этот несложный кулинарный процесс.

Как приготовить пышки на кефире, пожалуй, знает каждая хозяюшка, ведь это лакомство приходит на выручку, когда нужно вкусно и быстро накормить всю семью. Однако нелишним будет вспомнить некоторые нюансы этого кулинарного процесса:

  • Чтобы пышки получились аппетитными и не плоскими, раскатывайте тесто не тоньше 1 см.
  • Жарить пышки нужно в большом количестве масла: они должны буквально плавать в нем, при этом не касаясь бортиков сковороды и ее дна.
  • В основу для пышек в обязательном порядке добавляют сахарный песок, благодаря ему они сохраняют свою форму и приобретают красивый цвет в процессе жарки.
  • Чтобы придать тесту пышность, можно ввести в него манку.
  • Выкладывать заготовки нужно в раскаленное растительное масло. Тогда можно быть уверенными в том, что тесто внутри прожарится.
  • Чтобы пышки были мягкими долгое время, смажьте их после термической обработки очищенной водичкой.

На заметку! Чтобы пышки были воздушными и мягкими, введите в тесто немного водки. В процессе жарки либо выпекания алкоголь испарится, а сдоба получится нежной на вкус.

Пышки на кефире: рецепт с фото

Начнем с традиционного способа приготовления пышек. Рецепт их прост, да и весь процесс у вас не отнимет много времени. Пышки на кефире на сковороде получаются мягкими и ароматными. Главное – правильно замесить основу.

На заметку! Выбирайте кефир с большим процентом жирности, тогда пышки хорошо поднимутся.

Состав:

  • 1,5 ст. кефира;
  • яйцо;
  • 4 ст. л. сахарного песка;
  • соль;
  • ваниль;
  • 3-4 ст. муки;
  • ½ ч. л. соды;
  • 1 ст. масла очищенного растительного.

Приготовление:


Совет! Пышки делают как сладкими для десерта, так и пресными, подавая их к основным блюдам с разными соусами.

Невероятно вкусные и мягкие пышки

Предлагаем еще один рецепт пышек на кефире на сковороде. Они станут прекрасным дополнением на полдник к чаю. А если пышкам придать необычную форму, то уже от одного их вида слюнки потекут.

Состав:

  • 200 мл кефира;
  • 100 мл сметаны;
  • 2-3 яйца;
  • 2-3 ст. л. масла растительного для теста + для жарки;
  • ½ ст. сахарного песка;
  • 2 ч. л. соли;
  • ваниль;
  • лимон;
  • 1,5-2 ст. муки.

Приготовление:


Духовые ароматные пышки

Многие хозяйки выпекают пышки на кефире в духовке. Они менее калорийны, поскольку не жарятся в большом количестве масла.

Внимание! Такие пышки можно хранить на протяжении недели. При этом выпечка остается мягкой и вкусной.

Состав:

  • 600 г муки;
  • 500 мл кефира;
  • яйцо;
  • ½ ст. сахарного песка;
  • 100 г маргарина;
  • ½ ч. л. соды;
  • соль;
  • 1,5 ст. л. масла рафинированного растительного.

Приготовление:


Совет! Придать обычным пышкам изысканный вкус можно с помощью сыра твердых сортов. Для этого замесите тесто для пышек по классическому рецепту, но только сократите количество сахарного песка и не добавляйте ванилин. Измельченный сыр выложите по центру заготовок и скрепите края. А далее жарьте пышки уже известным вам способом.

Пышки на кефире из дрожжевого теста я готовила множество раз, даже до того момента, как начала вести кулинарный блог «Вкуснятинка». И вот спустя уже шесть лет, я только обнаружила, что до сих пор не поделилась с читателями рецептом готовки этой замечательной выпечки. Сегодня я решила исправить этот недочет, и опубликовать подробнейший рецепт с пошаговыми фотографиями, вооружившись которым даже начинающий кулинар сможет добиться успеха.

Готовка пышек начинается с приготовления дрожжевого теста. Как правило, тесто готовиться на молоке, кефире, ряженке или воде. Сегодня я поведаю о самом распространенном варианте этого блюда, при котором тесто будет приготовлено на кефире. Если говорить более подробно, то для сегодняшнего блюда нам понадобятся такие продукты: кефир, дрожжи, мука, подсолнечное масло, сахар, соль, яйцо и сахарная пудра. Из указанных ингредиентов, за исключением сахарной пудры, нам необходимо замесить мягкое и эластичное тесто. Затем тесто необходимо раскатать на маленькие кружочки и придать им форму будущих пышек.

Непосредственная готовка пышек заключается в их обжарке в растительном масле. Процесс этот не сложный, но имеет свои нюансы, которые в основном касаются дискомфорта от запаха кипящего масла. В процессе обжарки, готовность пышек проверить весьма просто, так как она будет видна визуально. После нескольких минут в раскаленном масле пышки приобретут золотистый оттенок, что автоматически будет означать их готовность.

После того, как пышки на кефире будут готовы, их нужно аккуратно извлечь из подсолнечного масла и переложить на бумажное полотенце или салфетку. Как только бумага впитает лишний жир, пышки необходимо переложить на чистую тарелку, посыпать их сахарной пудрой, после чего блюдо можно будет подавать к столу.

Ингредиенты:

  • 330 мл кефира
  • 2 ст. л. сухих дрожжей
  • 600 г муки
  • 2 ст. л подсолнечного масла
  • 1 щепотка соли
  • 1 ст.л. сахара (для дрожжей) + сахар в тесто по вкусу
  • 1 яйцо
  • Сахарная пудра

Приготовление блюда по шагам с фото:

Приятного аппетита!

Пышки на кефире — это лакомство, которое известно многим с самого детства. Такую выпечку с легкостью можно найти в кондитерском отделе любого супермаркета, но лично я предпочитаю готовить ее дома самостоятельно. Если вы, уважаемые читатели, также не прочь побаловать своих родных домашним лакомством, то обязательно берите рецепт на заметку и опробуйте его при первой же возможности. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваши пышки на кефире получились вкусными и воздушными с первого раза:
  • Дрожжи нужно добавлять именно в теплый кефир, который удобнее всего подогреть в обычной микроволновой печи;
  • Перед использованием обязательно просейте пшеничную муку через сито;
  • Тесто для пышек можно готовить не только на кефире, но и на молоке, ряженке, а, в крайнем случае, и на обычной воде;
  • Во время жарки меняйте подсолнечное масло время от времени, если оно начнет чернеть. В противном случае, если этого не сделать, пышки будут иметь горелый привкус;
  • Перед подачей к столу готовые пышки обязательно посыпьте сахарной пудрой.

Пончики на кефире — рецепт

493 — — —

Очень простой рецепт для занятых мам. Не нужно месить тесто, ждать. Просто смешайте все в миске и обжарьте. Это, конечно, не очень полезно, но иногда можно.

Ингредиенты для Пончиков на кефире

Пошаговая инструкция приготовления Пончики на кефире

Шаг 1

Для печенья нам нужно заранее приготовить йогурт.Емкость для приготовления кефира стерилизованная. Залейте его пастеризованным молоком комнатной температуры. (моё молоко 2,5% жирности) В молоко добавить закваску для приготовления кефира, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до растворения дрожжей.

Шаг 2

Закройте крышку контейнера. Поставить в термос йогуртницу на 6 – 10 часов для заквашивания продукта. Затем убрать в холодильник минимум на 2 часа.Наш йогурт готов.

Шаг 3

В чашку налить йогурт.

Шаг 4

Добавить яйцо, сахарную пудру.

Шаг 5

Мука просеянная с разрыхлителем.

Шаг 6

Хорошо перемешайте.Тесто должно быть не слишком жидким и не слишком густым.

Шаг 7

В глубокой посуде разогреть масло. Чайной ложкой собрать тесто и отправить во фритюрницу. Тесто сильно увеличивается в объеме. Обжарьте пончики на среднем огне, чтобы Меган посередине.

Шаг 8

Вынуть пончики шумовкой и посыпать сахарной пудрой.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Как приготовить пончики с капустой на кефире

Все привыкли считать пончики сладким блюдом. На самом деле их можно приготовить абсолютно с любой начинкой. Предлагаю вам приготовить капустные пончики на основе йогурта.

Как приготовить пончики из капусты на кефире

Необходимо

  • Для теста:
  • — кефир — 500 мл;
  • — мука пшеничная — 900 г;
  • — яйца — 2 шт.;
  • — масло подсолнечное — 0,5 чайной ложки;
  • — сода — 0,5 чайной ложки;
  • — майонез — 2 столовые ложки;
  • — сахар — 0,5 чайной ложки;
  • — соль — 0,5 чайной ложки.
  • Для заполнения;
  • — Капуста белокочанная;
  • — лук репчатый — 1 шт.;
  • — соль.

Инструкции

Шаг 1

Налив кефир в отдельную и довольно глубокую чашку, смешать со следующими ингредиентами: сода, сахарный песок, сырые куриные яйца, а также майонез, соль и подсолнечное масло.В полученную смесь в несколько приемов всыпать пшеничную муку, предварительно просеяв ее через сито не менее 2 раз. Замесив мягкое и эластичное тесто, заверните его в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку. В таком виде тесто держать в тепле не менее 2 часов.

Шаг 2

С капустой сделать следующее: снять с нее верхние листы, а остальные мелко нарезать и слегка размять ладонями. Нашинкованную капусту соедините с луком, нарезанным мелкими кубиками. Варите эту овощную смесь до полной готовности, не забывая время от времени ее помешивать.

Шаг 3

Готовое тесто разделите таким образом, чтобы получилось много кусочков одинакового размера. Каждый из них скатайте в шарик, затем раскатайте его скалкой в ​​небольшую лепешку.

Шаг 4

В середину сформированных лепешек выложить небольшое количество капустной начинки. Закрепите края теста так, чтобы в итоге у вас получились пончики.

Шаг 5

В кастрюлю или казан наливаем достаточно большое количество фритюрного масла и обжариваем в нем, предварительно разогрев, будущие пончики с каждой стороны.

Шаг 6

Достаньте жареные шарики из масла и положите их на бумажное полотенце. Благодаря этому с них будет стекать лишний жир. Капустные пончики на кефире готовы!

Запеченные пончики с красным апельсином, ревенем и черничной глазурью Рецепт | Молли Йе

Убрать выделение со всего

1 3/4 стакана универсальной муки

1 стакан сахарного песка

3/4 чайной ложки кошерной соли

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

1 большое яйцо

1/2 стакана пахты

1/4 стакана масла без запаха, такого как рапсовое или растительное

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/4 стакана воды

Брызги для украшения

Глазурь из красного апельсина, рецепт приведен ниже.

Глазурь из ревеня, рецепт приведен ниже.

Черничная глазурь, рецепт приведен ниже.

Глазурь с красным апельсином:

3 стакана сахарной пудры

2 столовые ложки меда

4-5 столовых ложек сока свежего красного апельсина (примерно из 2-х красных апельсинов)

Ревеневая глазурь:

4 стебля ревеня, мелкими кубиками

1/2 стакана сахарного песка

2 столовые ложки сахарной пудры

Черничная глазурь:

1 стакан замороженной черники

2 столовые ложки сахарного песка

2 столовые ложки сахарной пудры, плюс больше, если нужно

Запеченные пончики Funfetti — Пристрастие Салли к выпечке

Сделайте любое утро особенным с партией из запеченных пончиков с посыпкой ! Они дважды покрыты ванильной глазурью, покрыты посыпкой и просты в приготовлении.Эти запеченные пончики можно легко превратить в кексы, если у вас нет формы для пончиков. Смотрите мои заметки к рецепту.

Эти глазированные пончики с посыпкой на вкус как воплощение мечты. Это самые счастливые пончики в мире — вы не можете НЕ улыбаться, когда их едите!

Почему вам понравятся эти запеченные пончики:

  • Электрический миксер не требуется
  • Запеченный, не жареный
  • С начинкой и посыпкой
  • Двойное погружение в ванильную глазурь
  • Мягкий, плотный и хрустящий (больше похож на маффин, чем на жареный пончик)
  • Идеально подходит для дней рождения и торжеств
  • Очень весело и счастливо!

Две части для посыпки запеченных пончиков

  1. Пончики: В качестве основы мы используем мой стандартный рецепт запеченных пончиков.Это то, что я использую для своих пончиков с шоколадной глазурью, запеченных пончиков с корицей и сахаром, пончиков из крошки (удвоенных для этого рецепта), пончиков с запеченным кленовым маслом и пончиков с лимонным маком. Это очень густое тесто, из которого получаются пончики с плотной крошкой. Требуется небольшая горстка основных ингредиентов, таких как мука, яйца, закваски и молоко. Мне нравится добавлять греческий йогурт в тесто для пончиков для увлажнения (сметана тоже подойдет) и немного мускатного ореха для типичного хлебобулочного вкуса.
  2. Ванильная глазурь: Вам нужно всего 3 ингредиента для ванильной глазури.Смешайте молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт и нагрейте их вместе на медленном огне. Этот дополнительный этап нагревания ингредиентов помогает глазури «застыть» на каждом пончике.

Краткий обзор: как приготовить запеченные пончики с посыпкой

Для этих простых пончиков вам понадобится всего пара мисок и лопатка. Миксер не нужен!

  1. Приготовьте тесто для пончиков. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске и влажные ингредиенты в другой миске.Взбейте, чтобы объединить оба. Аккуратно вмешайте посыпку.
  2. Заполните полости для пончиков. Перекладывать тесто для пончиков в форму для пончиков может быть непросто, поэтому я всегда рекомендую использовать пакет с застежкой-молнией для выдавливания теста. (Вы можете видеть, как я делаю это ниже). Просто выложите тесто в большой пакет с застежкой-молнией, отрежьте нижний угол и выдавите тесто на сковороду. Тесто для пончиков гуще, чем вы ожидаете, поэтому оно получается довольно аккуратно.
  3. Выпечка. Они ОЧЕНЬ быстро запекаются!
  4. Сделать глазурь. Я обычно делаю это, пока пекутся пончики. Смешайте ингредиенты глазури в средней кастрюле на медленном огне. Взбивайте, пока глазурь не станет однородной, и снимите с огня.
  5. Погрузить в глазурь. Начинайте макать пончики один за другим в глазурь. Положите на решетку для охлаждения, чтобы лишняя глазурь стекла вниз. И не бойтесь делать двойное погружение! Двойное погружение > одиночное погружение. Не забудьте посыпать дополнительными посыпками!

Больше рецептов пончиков

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Глазированные пончики с начинкой и посыпкой.Эти пончики фунфетти запекаются, а не жарятся, и их так просто приготовить!


Пончики
  • 1 чашка (125 г) универсальная мука (ложка и разровнена)
  • 1 чайная ложка разрыхлитель
  • 1/4 чайной ложки пищевая сода
  • щепотка молотый мускатный орех *
  • 1/3 стакана (65 г) сахарный песок
  • 1/4 стакана (60 мл) молоко *
  • 1/4 стакана (60 г) греческого йогурта *
  • 1 большое яйцо
  • 2 столовые ложки (30 г) несоленое сливочное масло , растопленное
  • 1 и 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
  • 3 столовые ложки радуги посыпка
Глазурь
  • 1/4 стакана (60 мл) молоко *
  • 2 чашки (240 г) сахарная пудра
  • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
  • дополнительно: дополнительная посыпка для посыпки

  1. Разогрейте духовку до 350°F (177°C).Сбрызните форму для пончиков антипригарным спреем. Отложите.
  2. Для пончиков: смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех и сахарный песок в средней миске. Отложите.
  3. Взбейте молоко, йогурт и яйцо до получения однородной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и ваниль, взбивая до полного смешивания. Вылейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешайте, пока они не смешаются. Не перемешайте. Тесто будет очень густым. Аккуратно сложите посыпку, чтобы она не потеряла свой цвет.Я использую эти радужные джимми и они не кровоточат.
  4. Ложкой разложите тесто по формочкам для пончиков — для удобства я настоятельно рекомендую использовать большой пакет с застежкой-молнией, как показано на рисунке выше. Отрежьте угол от дна пакета и выдавите тесто в каждую формочку для пончиков, заполняя ее на 2/3–3/4.
  5. Выпекайте 9-10 минут или пока края не подрумянятся. Перед тем, как глазировать, дайте пончикам немного остыть. Я считаю, что глазурь легче «застывает» на охлажденных пончиках.
  6. Для глазури: смешать ингредиенты для глазури в средней кастрюле и поставить на медленный огонь.Взбивайте, пока глазурь не станет однородной. Снимите с огня и сразу же начните окунать пончики один за другим в глазурь. Я просто бросал каждый пончик в кастрюлю и переворачивал его, чтобы равномерно покрыть. Переложите каждый пончик на решетку над противнем, чтобы собрать капли глазури. Возьмите каждый пончик и снова обмакните, если у вас осталось достаточно глазури. Посыпать дополнительными посыпками.
  7. Вкус пончиков лучше всего есть в тот же день, хотя их можно плотно накрыть и хранить при комнатной температуре в течение 2 дней.

Примечания

  1. Инструкции по заморозке: Глазированные или неглазурованные пончики можно заморозить на срок до 2 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и подогреть по своему вкусу в микроволновке. Обычно я просто бью их на пару секунд.
  2. Специальный инструмент (партнерская ссылка) : Форма для пончиков
  3. Мускатный орех: Придает вкус булочного пончика.
  4. Молоко: Обезжиренное молоко, 1%, 2%, цельное, миндальное молоко, соевое молоко, кокосовое молоко или рисовое молоко.
  5. Йогурт: Сметана или обезжиренный, обезжиренный, ванильный, простой, греческий или обычный йогурт можно.
  6. Форма для маффинов: Нет формы для пончиков? Без проблем! Вы можете сделать из этого рецепта 8-10 кексов, используя форму для кексов. Выпекать при той же температуре в течение 18 минут или до легкого румянца.

Ключевые слова: пончики фунфетти, запеченные пончики фунфетти

Подписаться

Выпечка стала проще

Вы новичок на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала.Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

Рецепт пончиков с запеченной клубникой

Поделитесь всем, что вы любите!

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

Скоро день пончиков! Вы готовы? Готовы полакомиться множеством вкусностей в Жирный вторник! Эти запеченные клубничные пончики могут быть немного легче на линии талии, чем традиционный жареный пончик или Fastnacht (также пишется Fasnacht, Faschnacht, Fosnot, Fosnaught, Fausnaught.)

День Fastnacht — большое событие в Пенсильвании! Вы можете найти пончики в магазине по соседству, в большинстве местных церквей и в большинстве кафе. Голландский Fastnacht PA традиционно готовится из картофеля, поэтому его также называют картофельным пончиком. Если вы когда-нибудь посещаете ферму в Пенсильвании, картофельный пончик станет хитом продаж. Пончики жарят, а затем подают в чистом виде или посыпают сахарной пудрой.

Конечно, мы будем отмечать, Карнавал или Масленицу, съедая праздничный пончик.Я пообещал своим коллегам, что привезу партию запеченных клубничных пончиков, чтобы поделиться ими. Я никогда не был большим поклонником жареных пончиков, и я знаю, что моя талия определенно оценит запеченные пончики. Как бы вы ни отмечали Жирный вторник, съешьте хотя бы один хороший пончик, пусть даже без повода, просто так!

По этому рецепту получается 6 пончиков. Вам придется удвоить свою порцию, чтобы получить добрую дюжину пончиков, которыми можно поделиться. Для приготовления этой партии пончиков использовалась сковорода для пончиков с антипригарным покрытием Wilton с 6 гнездами.На Amazon это стоило менее 10 долларов с БЕСПЛАТНОЙ доставкой. Бьюсь об заклад, в местных крупных магазинах они тоже есть. В большинстве случаев вам, вероятно, понадобится не менее дюжины пончиков, поэтому у вас также может быть 2 сковороды под рукой.

Вам понадобятся следующие ингредиенты, чтобы приготовить эти запеченные пончики с клубникой;

  • 1 стакана универсальной муки
  • 6 столовых ложек сахар
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 4 столовые ложки ванильный греческий йогурт
  • 2 столовые положения молоко
  • 1 egg
  • 1–2 Странство. расплавленный

По правде говоря, эти пончики хороши и без клубничной глазури, но глазурь делает их еще лучше!

Чтобы приготовить вкусную клубничную глазурь, вам понадобится кухонный комбайн и следующие ингредиенты:

  • 4 ягоды клубники
  • 1 столовая ложка клубничного джема
  • 1-2 стакана сахарной пудры, просеянной

Возьмите форму для пончиков с антипригарным покрытием Wilton с 6 гнездами

, миски для смешивания, мерные ложки, мерные чашки и большой кондитерский мешок мешок, и вы будете готовы смешивать ингредиенты.

Разогрейте духовку до 325°F.

Слегка смажьте форму для пончиков растительным маслом или антипригарным спреем.

В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.

В небольшой миске смешайте йогурт, молоко, яйцо, ваниль и растопленное масло.

Медленно смешайте влажные ингредиенты с сухими – только до полного смешивания (не перемешайте).

Используйте кондитерский мешок с большой круглой насадкой (или пакет с застежкой-молнией с отрезанным уголком), чтобы выдавить тесто в форму для 6 пончиков.

Заполните полости примерно на 2/3 объема.

Выпекайте 10-12 минут или пока пончики не затвердеют и не станут золотисто-коричневыми.

Клубничная глазурь

 Нарежьте клубнику и сделайте пюре с 1 столовой ложкой клубничного джема. (лучше всего работает в кухонном комбайне)

Медленно вмешайте 1 стакан просеянного кондитерского сахара, добавляя больше, пока не достигнете желаемой густоты и консистенции.

После того, как пончики остынут, окуните их в клубничную глазурь 1-3 раза, в зависимости от желаемой густоты.

Пончики лучше всего подавать сразу. Храните остатки в герметичных контейнерах до 2 дней.

***Вы можете заморозить пончики (глазурованные или неглазированные) на срок до 2 месяцев. Разморозьте на ночь в холодильнике и подогрейте по своему вкусу.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 32 минуты

Ингредиенты

  • Пончики:
  • 1 стакан универсальной муки
  • 6 столовых ложек сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 4 столовые ложки ванильного греческого йогурта
  • 2 столовые ложки молока
  • 1 яйцо
  • 1 ⁄2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, растопленного
  • Клубничная глазурь:
  • 4 клубники
  • 1 столовая ложка клубничного джема
  • 1-2 стакана сахарной пудры, просеянной

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325°F.
  2. Слегка смажьте форму для пончиков растительным маслом или антипригарным спреем.
  3. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
  4. В небольшой миске смешайте йогурт, молоко, яйцо, ваниль и растопленное масло.
  5. Медленно смешайте влажные ингредиенты с сухими – только до полного смешивания (не перемешайте). №
  6. С помощью кондитерского мешка с большой круглой насадкой (или зип-пакета с отрезанным уголком) переложите тесто в форму для 6 пончиков.
  7. Заполните полости примерно на 2/3 объема.
  8. Выпекайте 10-12 минут или пока пончики не затвердеют и не станут золотисто-коричневыми.
  9. Клубничная глазурь
  10. Нарежьте клубнику и сделайте пюре с 1 столовой ложкой клубничного варенья.
  11. Медленно вмешайте 1 стакан просеянной сахарной пудры, добавляя больше, пока не достигнете желаемой густоты и консистенции.
  12. После того, как пончики остынут, окуните их в клубничную глазурь 1-3 раза, пока они не будут покрыты глазурью.

Поделитесь всем, что вы любите!

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

Simple Recipe Рецепт пончиков на углях за 8 быстрых шагов

Так вкусно: рецепт пончиков на углях в 5+ простых инструкциях по приготовлению Ну, это тот самый рецепт.35 гр Кунинг телор. Пончики с углем на Хэллоуин такие страшные, веганские, полезные. Читайте также рецепт пончиков с углем и углем БЕСПЛАТНАЯ доставка от Amazon.

Осмельтесь окунуть свои пончики в эту темную, как ночь, глазурь с активированным углем. 666 рецепт пончиков на углях 201.


Черные угольные пончики Рецепт Тиффани В 2021 г. Шоколадно-апельсиновая глазурь с шоколадной глазурью

Это все, что вы можете пожелать для сладкой и эффектной закуски.

В начале этого месяца франшиза Dunkin Donuts в Таиланде запустила кампанию для своего нового угольного пончика с изображением, напоминающим американские стереотипы 19-го и начала 20-го века о чернокожих, которые теперь считаются оскорбительными символами расистской эпохи.Они так вызывают привыкание, и у меня такое чувство, что я хочу больше, когда у меня будет несколько. Я люблю есть эти пончики прямо из духовки. Спонсор — В этом видео я рассказываю о тенденции черных пончиков, используя черный угольный порошок, наполняющий пончики великолепным шоколадным кремом. Когда результаты автозаполнения доступны, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. 19 августа 2018 г. — Если вы следите за мной в социальных сетях, в основном много фотографий тортов.



Черный уголь пончики мальчик, который выпекает в вкусной продуктах десерт веселье рецепты выпечки вкусной еды


зеркала ядовита. Кефир пончики Рецепт Домашнее пончики еды ANIC Рецепты Здоровое


Кофе Donuts Продукты питания Продукты питания Фото Foodie

2
Питание: Кофе Donuts Продукты питания Продукты питания Фото Foodie Charcoal пончик Рецепт
Время приготовления: около 23 минут
Количество ингредиентов: 14 различных ингредиентов, необходимых
Всего времени: Подготовка: 20 минут + выпечка: 22 минуты
Дата публикации 9018 . 90 626
Читать кофе -пончики пищевая фотография. Фотография Foodie
9000 2
Hallete Haldel. Зеркальная глазурь Шоколадные пончики Donuts De Chocolate Recetas De Ida Faciles Recetas De Ida


Рецепт космических пончиков на кефире Рецепт классических пончиков на кефире


Dunkin Donuts Thailand Вызывает переполох с новой линией черного Nbsp Donuts Dunkin Donuts Шоколадные вкусы Dunkin

900 Cripys 900 Древесный уголь Заряженный пончики Dunkin пончики пончики Dunkin

Питание: Хрустящая уголь Заряженный пончики Dunkin пончики пончики Dunkin пончик уголь Рецепт
Время приготовления: около 17 минут
Numbe г Ингредиенты: 10 различных ингредиентов необходимо
Общее время: Prep: 22 минут + Выпекать: 19 минут
Рецепт Дата публикации: Июль 2017
составляет: 3 порции
Read хрустящие Уголь Заряженный пончики Dunkin Donuts Donuts Dunkin


на хлеб Cache

9 0623 Read On The Bread Cache
Продукты питания: на хлеб кэш Charcoal пончик Рецепт
Время приготовления: около 18 минут
Количество ингредиентов: 14 различных ингредиентов необходимо
Общее время: Prep: 10 минут + Выпекать: 15 минут
Рецепт Дата публикации: июля 2019
Количество: 2 порции

Изготовленный в 2013 году, этот рецепт домашних пончиков прост в исполнении и позволяет получить легкий и пушистый конечный продукт, который даже вам завидует. .Вы знаете хорошие вещи, тогда вы знаете, что Kitchenaid бросила мне вызов, чтобы придумать рецепт, вдохновленный их стационарным миксером Black Tie, выпущенным ограниченным тиражом, о котором вы можете узнать здесь. 12.09.2017 — первые блюда.

Рецепт пончиков на углях очень прост в приготовлении Это все, что вы можете пожелать для сладкой и эффектной закуски. 90 гр протеина тепунг теригу ​​седанг. Пока пончики остывают, приготовьте глазурь, просто смешав вместе все ингредиенты для глазури. пончики в таиланде вызывают ажиотаж с новой линейкой черных пончиков nbsp пончики данкин пончики шоколадные вкусы здоровые шоколадные пончики данкин со сладким картофелем рецепт безглютеновой диеты здоровый шоколад полезные шоколадные пончики рецепт шоколадных пончиков Приготовление пончиков и манчкинов с нуля может показаться пугающим занятием, но однажды вы идете домой, очень трудно вернуться к купленному в магазине.

Пончики | Марта Стюарт

Пончики | Марта Стюарт Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте Марту Стюарт

Выбор персонала

Пончики с сахарными цветами

Эти изящно украшенные домашние пончики заставят сердца трепетать еще до того, как вы съедите их. Засахаренный цветочный декор особенно красиво смотрится на этих лакомствах с апельсиновой глазурью, но они по-прежнему будут выглядеть довольно мило на десертах, таких как замороженное печенье и кексы.

Запеченные пончики для торта

Хотя пончики для торта традиционно жарят, они так же вкусны, если их запечь в духовке, но с гораздо меньшими затратами на очистку. Посыпьте сахарной пудрой или украсьте простой глазурью и посыпьте обсыпкой или поджаренным кокосом — вы не ошибетесь!

Маффины с тыквой и пончиками

Эти маффины с тыквой и пончиками передают суть пончиков с их внутренней частью, похожей на торт, и сахарной глазурью снаружи. Приправленные тыквенным пюре, они создают ощущение осени.

Банановые оладьи

Подайте эти простые вкусные оладьи со свежими фруктами и ложкой греческого йогурта для вкусного завтрака.

Желейные пончики

Наполните эти золотистые, легкие, как воздух, дрожжевые пончики своим любимым клубничным или виноградным желе и посыпьте сахарной пудрой перед тем, как подавать на стол под охи и ахи.

Залабия

Залабия, а точнее разновидность жареного теста, похожего на пончик, — вкусный десерт, который можно подать на любой праздничной вечеринке.Этот рецепт взят из «Книги еврейской кухни: Одиссея от Самарканда до Нью-Йорка» Клаудии Роден.

Дрожжевые глазированные пончики

Заквашенные на дрожжах и слегка обжаренные в горячем растительном масле, эти пончики пышные, золотистые и легкие, как перышко. Окуните их в нашу лимонную, клубничную или шоколадную глазурь — вы не ошибетесь!

Оладьи из нута

Насыщенные белком и такие универсальные, консервированные нуты незаменимы в кладовой, из них можно приготовить еду за считанные минуты.Попробуйте эту простую идею для подачи этих супер основных продуктов.

Глазированные яблочные оладьи

Благодаря дрожжевому тесту и смеси муки эти глазированные яблочные оладьи обеспечивают идеальный баланс между хрустящей корочкой и тестом и являются декадентским способом начать день или закончить трапезу. Быстрое обжаривание нарезанных кубиками яблок Гренни Смит на сливочном масле перед добавлением в тесто приносит пользу рецепту в двух отношениях: это предотвращает просачивание дополнительной влаги в тесто при жарке (что вызывает липкость) и обеспечивает оладьи с концентрированным яблочным ароматом в каждый укус.

Пончики с желейной начинкой

Эти пышные пончики наполнены фруктовым джемом, а затем покрыты простой глазурью, чтобы получилась обжаренная во фритюре сладость, перед которой невозможно устоять. Марта приготовила этот рецепт в 602 серии Martha Bakes.

французские пончики

французские пончики

Заварное тесто сильно вздувается при жарке. Семена мака, лимонная глазурь и засахаренная лимонная цедра придают этим пончикам особый аромат.

Все пончики

Пончики с сахарными цветами

Эти изящно украшенные пончики домашнего приготовления заставят сердце трепетать еще до того, как вы съедите первый кусочек.Засахаренный цветочный декор особенно красиво смотрится на этих лакомствах с апельсиновой глазурью, но они по-прежнему будут выглядеть довольно мило на десертах, таких как замороженное печенье и кексы.

Запеченные пончики для торта

Хотя пончики для торта традиционно жарят, они так же вкусны, если их запечь в духовке, но с гораздо меньшими затратами на очистку. Посыпьте сахарной пудрой или украсьте простой глазурью и посыпьте обсыпкой или поджаренным кокосом — вы не ошибетесь!

Маффины с тыквой и пончиками

Эти маффины с тыквой и пончиками передают суть пончиков с их внутренней частью, похожей на торт, и сахарной глазурью снаружи.Приправленные тыквенным пюре, они создают ощущение осени.

Банановые оладьи

Подайте эти простые вкусные оладьи со свежими фруктами и ложкой греческого йогурта для вкусного завтрака.

Желейные пончики

Наполните эти золотистые, воздушные дрожжевые пончики своим любимым клубничным или виноградным желе и посыпьте сахарной пудрой перед тем, как подавать к оху и аху.

Залабия

Залабия, а точнее разновидность жареного теста, похожего на пончик, — вкусный десерт, который можно подать на любой праздничной вечеринке.Этот рецепт взят из «Книги еврейской кухни: Одиссея от Самарканда до Нью-Йорка» Клаудии Роден.

Дрожжевые глазированные пончики

Заквашенные на дрожжах и слегка обжаренные в горячем растительном масле, эти пончики пышные, золотистые и легкие, как перышко. Окуните их в нашу лимонную, клубничную или шоколадную глазурь — вы не ошибетесь!

Оладьи из нута

Насыщенные белком и такие универсальные, консервированные нуты незаменимы в кладовой, из них можно приготовить еду за считанные минуты.Попробуйте эту простую идею для подачи этих супер основных продуктов.

Глазированные яблочные оладьи

Благодаря дрожжевому тесту и смеси муки эти глазированные яблочные оладьи обеспечивают идеальный баланс между хрустящей корочкой и тестом и являются декадентским способом начать день или закончить трапезу. Быстрое обжаривание нарезанных кубиками яблок Гренни Смит на сливочном масле перед добавлением в тесто приносит пользу рецепту в двух отношениях: это предотвращает просачивание дополнительной влаги в тесто при жарке (что вызывает липкость) и обеспечивает оладьи с концентрированным яблочным ароматом в каждый укус.

Пончики с желейной начинкой

Эти пышные пончики наполнены фруктовым джемом, а затем покрыты простой глазурью, чтобы получилась обжаренная во фритюре сладость, перед которой невозможно устоять. Марта приготовила этот рецепт в выпуске 602 Martha Bakes.

Яблочные оладьи

Лучше всего подавать теплыми, эти ароматные золотистые яблочные оладьи нежные, хрустящие и фруктовые. Простая (без дрожжей) альтернатива суфганийот – наши оладьи усеяны нарезанными кубиками сладкими яблоками и щедро посыпаны сахарной пудрой.Марта приготовила этот рецепт в эпизоде ​​602 «Марта Бейкс».

Запеченные пончики с шоколадным тортом

Печь пончики может быть нетрадиционной традицией, но это не значит, что вы не должны этого делать! Какао-порошок и шоколадная стружка обогащают тесто для этих запеченных красавиц, и каждое из них покрыто шоколадной глазурью и посыпкой или большим количеством шоколада — в виде стружки.

Пончики с ванильным пирогом

Ароматизированные бобы ванили и экстракт этих пончиков на пахте, хрустящие снаружи и мягкие внутри.Покрытые простой ванильной глазурью, они совершенно неотразимы.

Французские пончики

Заварное тесто сильно вздувается при жарке. Семена мака, лимонная глазурь и засахаренная лимонная цедра придают этим пончикам особый аромат.

Пончики с лимонным пирогом

Лимонный сок и цедра придают яркость этим богатым, плотным пончикам на пахте. Перед подачей их окунают в лимонную глазурь и посыпают цедрой.

Оладьи с бамией

Для этих хрустящих оладий не нужен соус для макания.Просто посыпьте их крупной солью, и они готовы к употреблению.

Бостонские кремовые пончики

Все, что вам нравится в Бостонском кремовом пироге, только в жареной форме! Воздушные дрожжевые пончики наполнены шелковистым ванильным заварным кремом и покрыты декадентской шоколадной глазурью.

Бенье Марты

Луизиана сделала бенье официальным пончиком штата. Они хороши как на завтрак, так и на десерт — просто убедитесь, что они подаются горячими и свежими.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.