АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Блюда из куриных крылышек — рецепты с фото на Повар.ру (196 рецептов крылышек)

Куриные крылышки в меду 4.8

Нежное и сочное куриное мясо под румяной корочкой. Крылышки маринуются в медово-соевом соусе, а затем запекаются в духовке. Такой маринад также подходит для приготовления мяса в барбекю. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.11.2018

Куриные крылышки в духовке 4.3

Куриные крылышки в духовке – прекрасный вариант для семейного ужина. Эти крылышки буквально тают во рту! Готовится блюдо очень быстро, мясо получается сочным с золотистой корочкой. …далее

Добавил: Itsme 18.07.2018

Куриные крылышки в медово-чесночном маринаде 5.0

Крылышки в медово-чесночном маринаде приобретают особенный яркий аромат и вкус. Получаются румяными и аппетитными, пикантными. Рецепт подходит для жарки на мангале или в духовке. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2018

Запеченные куриные крылышки с картошкой 5.0

Крылышки с картошкой — простая и вкусная еда для всей семьи. Минимальный набор доступных продуктов делает обед еще более привлекательным. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.12.2018

Куриные крылышки барбекю в духовке 4.8

Сегодня расскажу вам, как приготовить вкуснейшие куриные крылышки барбекю в духовке. Чудесный маринад-соус делает их невероятно ароматными и кисло-сладкими, пикантными. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2018

Острые крылышки к пиву 4.7

Я люблю радовать своего мужа, и на этот раз я приготовила для него острую закусочку к пиву. Крылышки получились на славу: в меру острые, пикантные и очень вкусные. Смотрите рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.11.2016

Хрустящие крылышки «Баффало» 4.4

Невероятно вкусные крылышки под соусом «Баффало» Не пробовали? Не беда, я научу вас их готовить. Минимум времени, доступные продукты и закуска готова! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.11.2017

Куриные крылышки по-техасски 4.6

Рецепт отлично подойдет для барбекю или пикника, а можно просто запечь в духовке к ужину. Все очень вкусно, ароматно и легко! Смотрите, как приготовить «Куриные крылышки по-техасски»! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.09.2018

Куриные крылышки, запеченные в рукаве 4.8

Сочные куриные крылышки, которые готовятся на раз-два-три! Бюджетный рецепт-выручалочка, который спасет вас в будний день или же к приходу гостей! …далее

Добавил: Натали 17.11.2018

Куриные крылышки в медовом соусе 4.6

На счет этого рецепта можно встретить очень разные мнения, кому-то нравится, кому-то нет. Но, пока не попробуешь сам, знать не будешь. Я приготовила эти крылышки для гостей, и все были в восторге. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.02.2016

Крылышки по-китайски 5.0

Крылышки по-китайски очень вкусные и сочные. Приготовленные по этому универсальному рецепту, они сохраняют хрупкую хрустящую оболочку, но не имеют сладковатого привкуса и специфического аромата. …далее

Добавил: Елена Alex 20.06.2016

Куриные крылышки в «Кока-коле» 4.8

А как вы готовите куриные крылышки? Признаться, раньше я никогда не покупала крылышки, потому что просто не знала, как их можно вкусно приготовить. Но этот рецепт меня просто поразил своим вкусом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.06.2017

Закуски на косточке 4.4

Сегодня делюсь с вами рецептом, как приготовить закуски на косточке — сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет и к празднику, и просто для посиделок с друзьями. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.12.2017

Куриные крылышки с овощами в духовке 4.2

По-домашнему вкусно и легко можно приготовить куриные крылышки, а чтобы не тратить время на приготовление гарнира предлагаю запекать сразу с картошечкой! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2018

Суп с лапшой и куриными крылышками 5.0

Один из моих любимых супов с домашней яичной лапшой на курином бульоне с крылышками. Получатся быстро, вкусно и ароматно! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.03.2019

Куриные крылышки с картошкой в духовке 3.6

Очень простой рецепт приготовления вкусного и незатейливого блюда к обеду или ужину. Да и для небольшого семейного праздника это блюдо очень подойдет. Сытно, вкусно, да и хлопот практически никаких. …далее

Добавил: Арина Вольская 24.02.2016

Маринад для куриных крылышек 5.0

Куриные крылышки прекрасно сочетаются со многими специями, травами и маринадами. Один из самых моих любимых — домашний майонез, карри и прованские травы. Крылышки получаются нежными и ароматными! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.05.2016

Суп с картофельными клецками 4.5

Вкусный и сытный суп, в котором картофель будет выступать в слегка измененном виде. Заинтересовались? С помощью этого рецепта вы быстро и вкусно накормите всю семью супом с картофельными клецками. …далее

Добавил: Арина Вольская 17.01.2017

Жареные куриные крылышки на сковороде 5.0

Жареные куриные крылья с ароматными травами очень просты в приготовлении и требуют минимума продуктов. Я приготовила их на сковороде гриль, но можно поджарить крылышки и на обычной сковороде. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.12.2018

Куриные крылышки с соусом терияки 4.3

Куриные крылышки с соусом терияки — блюдо, которое идеально подойдет в качестве закуски для большой компании. Такие крылышки готовятся очень быстро, впрочем, так же быстро они и съедаются. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 31.12.2018

Куриные крылышки с соусом чили 5.0

Когда я впервые приготовила крылышки по этому рецепту, я не пожалела о потраченных деньгах на соус чили, который я до этого никогда не покупала. Потому что крылышки были очень и очень вкусными! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 31.12.2018

Куриные крылышки с гречкой 5.0

Сочные и ароматные куриные крылышки в дуэте с одной из самых полезных круп, приготовленные в духовке! Отличный вариант для семейного обеда или ужина. …далее

Добавил: Натали 16.04.2019

Закуска из куриных крылышек 4.1

Закуска из куриных крылышек отлично подойдет как для праздничного застолья, так и для пикника. Остренькая, со вкусным белым соусом, эта закуска будет моментально сметена со стола — вот увидите! 🙂 …далее

Добавил: Montovini 20.02.2013

Крылышки в медово-соевом соусе 4.2

Крылышки в медово-соевом соусе — это отличный вариант блюда как на праздник, так и на каждый день. Крылышки можно подавать в дружеской компании с томатным соусом и картофелем фри. …далее

Добавил: Dashuta 14.06.2021

Курица в духовке с рисом 4.4

Очень люблю этот рецепт приготовления курицы в духовке с рисом. Во-первых, готовится просто, во-вторых, гарнир можно использовать любой — гречку, рис и т.д. И в-третьих, это очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.06.2015

Крылышки в духовке на решетке 5.0

Любите гриль? Тогда узнайте, как приготовить крылышки в духовке на решетке — хрустящие крылышки в домашних условиях, которые по вкусу напоминают приготовленные на гриле. …далее

Добавил: Ju Lia 07.07.2016

Острые крылышки kfc 3.1

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить острые крылышки KFC. Наверно, среди нас нет равнодушных к данному блюду, это отличная закуска для любых посиделок с друзьями и не только. …далее

Добавил: Татьяна Семина 05.08.2017

Куриные крылышки с соусом 3.0

Куриные крылышки с соусом — шикарный вариант приготовления мясного блюда как на праздничный стол, так и на повседневный. Соус можно использовать любой, но я хочу вам предложить самый вкусный вариант. …далее

Добавил: Владимир Иванов 05.02.2020

Перуанские куриные крылышки 3.6

Маринованные куриные крылышки обжаренные до хрустящей корочки. Отличная закуска для посиделок на природе. …далее

Добавил: Deemmaq 27.12.2011

Крылышки с цедрой и соусом из кинзы 4.5

Рецепт приготовления куриных крылышек с цедрой апельсина, соевым соусом, имбирем, медом, зеленым луком и соусом из йогурта, майонеза, кинзы и зеленого лука. …далее

Добавил: Alteredego 11.02.2012

Крылышки «Баффало» 3.5

Посмотрите рецепт, как приготовить крылышки «Баффало», типичное американское блюдо, сытное и аппетитное. По данному рецепту куриные крылышки получаются сочными благодаря специальному томатному соусу. …далее

Добавил: Alteredego 22.05.2017

Медовые куриные крылышки 4.2

Медовые крылышки – это запеченное куриное мясо, предварительно замаринованное в соусе из меда и сои. …далее

Добавил: Alteredego 24.01.2012

Куриные крылышки в горшочке 4.4

Куриные крылышки в горшочке – это очень вкусное блюдо, которое совсем несложно приготовить. …далее

Добавил: Antares 25.12.2013

Крылышки в кисло-сладком соусе 4.5

Если вы любите готовить разнообразные маринады для мясных блюд, тогда предлагаю вам на заметку удивительно вкусный и простой рецепт крылышек в кисло-сладком соусе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.08.2014

Куриные крылышки в мультиварке 3.9

Куриные крылышки — любимое многими блюдо. Хрустящая корочка, аромат специй и яркий вкус — все это можно получить с помощью мультиварки. Читайте рецепт! …далее

Добавил: Bamby 04.04.2013

Куриные крылышки в маринаде 3.4

Это довольно необычный и экзотичный вариант приготовления привычных всем куриных крылышек. Если вы не прочь попробовать что-то новенькое, то читайте, как приготовить куриные крылышки в маринаде. …далее

Добавил: НатаЛи 22.07.2016

Шашлык из куриных крылышек 4.6

На ваш суд, уважаемые, я представляю рецепт шашлыка из куриных крылышек. Готовя по данной рецептуре, вы сможете добиться нежного и очень сочного вкуса куриного мяса. …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Одни готовят куриные крылышки с большим многообразием ароматных трав (сухих и свежих), например, с розмарином, тимьяном, черным, красным и белым перцами, с сушеной горчицей и другими. Также можно использовать разнообразные соусы (медово-горчичный, соевый, томатный) и различные овощи. Не стоит также забывать про маринады: обычно последние готовят на основе кефира, уксуса, пива. Подобных рецептов, как приготовить куриные крылышки просто, существует очень много. Одними из самых распространенных являются маринование и запекание в духовке или жарка на гриле. Крылышки очень часто готовят на природе, благодаря чему они отлично подрумяниваются и хрустят. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или с разнообразными гарнирами, (например — с отварным или жареным картофелем, с кашей или макаронными изделиями, с овощами-гриль или просто с зеленью). Если задаетесь вопросом, что можно приготовить из куриных крылышек, рекомендуем ознакомиться с большим многообразием представленных на сайте рецептов, среди которых вы обязательно найдете варианты и для пикника на природе, и лучшие домашние рецепты куриных крылышек для праздничного или повседневного стола.

Блюда с куриными крыльями: 218 рецептов что приготовить с куриными крыльями

Блюда с куриными крыльями: 218 рецептов что приготовить с куриными крыльями — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Куриные крылья

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 218 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгений Ильченко

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Снежана Павлецова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

25 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анастасия Свердлик

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Катерина Смирнова

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: 11 22

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Альвина Сарян

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дарья Павлова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Igor Vladimirskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Яна Сидорова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

12 рецептов нежных куриных крылышек на сковороде

Фото: vkusnyblog.ru

Куриные крылышки на сковороде удобны тем, что готовятся гораздо быстрее, чем в духовке. И тут тоже есть разные варианты и хитрости. Собрали лучшие проверенные рецепты и способы приготовления!

1. Куриные крылышки с хрустящей корочкой

Фото: brandsynario.com

Быстро, вкусно, без тяжелого кляра и идеально сочетается с любыми соусами.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 0,5 стакана крахмала, 1 ч.л. соли, перец.

Приготовление: Обрежь крылышки по суставу, посоли и поперчи, и хорошо перемешай с крахмалом. Обжарь их по 3 минуты с каждой стороны и выложи на бумажное полотенце.

2. Куриные крылышки в панировке

Фото: multivarnik.ru

Рекомендуем обжаривать их в большом количестве масла, чтобы панировка прожарилась со всех сторон.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 1 ст.л. муки, 200 г панировочных сухарей, 2 яйца, специи.

Приготовление: Обваляй крылышки в специях и обжарь буквально по минуте с каждой стороны. Взбей яйца со специями и мукой, обмакни в них крылышки, обваляй в сухарях и обжарь до готовности.

3. Куриные крылышки в соевом соусе

Фото: fb.ru

Рецепт в лучших корейских традициях!

Тебе понадобится: 12 куриных крылышек, 2 ст.л. кунжутного масла, 2 ст.л. тертого имбиря, 120 мл соевого соуса, 60 мл яблочного уксуса, 60 мл меда, 2 ст.л. апельсинового сока, специи, чили, кунжут.

Приготовление: Смешай соевый соус, уксус, сок, мед, чили и специи. Обжарь измельченный имбирь, влей к нему соус и нагрей. Отдельно обжарь крылышки на среднем огне около 7-8 минут, залей соусом и немного протуши под крышкой. В конце посыпь крылья кунжутом.

12 рецептов самых вкусных куриных крылышек в духовке

4. Куриные крылышки в томатно-медовой глазури

Фото: wasabiwarwick.com

Красивый цвет, необычный вкус – тебе обязательно это понравится!

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. меда, 70 мл соевого соуса, 3 ст.л. томатной пасты, половина лимона, специи.

Приготовление: Обжарь крылышки с двух сторон до золотистого цвета. Смешай соевый соус, мед, томатную пасту, чеснок и специи. Влей соус к крыльям, добавь лимонный сок и протуши на маленьком огне под крышкой 20-30 минут.

5. Куриные крылышки в сметане

Фото: niftyrecipe.com

Простой и вкусный, практически ленивый рецепт.

Тебе понадобится: 6 куриных крылышек, 5 ст.л. сметаны, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Обрежь крылышки по суставу и слегка обжарь до румяности. Добавь к крылышкам лук, и через 2 минуты убавь огонь и продолжай тушить 15 минут под крышкой. Туда же добавь сметану, перемешай, приправь крылышки и протоми еще столько же.

6. Куриные крылышки со сливками и помидорами

Фото: hooka-mimi.ru

Рекомендуем добавить мускатный орех и ароматные сушеные травы.

Тебе понадобится: 700 г куриных крылышек, 2 помидора, 150 мл 20% сливок, 1 луковица, специи.

Приготовление: Слегка обжарь крылышки, залей стаканом кипятка и протуши 5 минут. Добавь специи, измельченный лук и сливки, и туши еще 20 минут. Туда же добавь очищенные измельченные помидоры и протоми до готовности.

10 рецептов очень вкусной картошки с грибами на сковороде

7. Куриные крылышки с овощами

Фото: gastronom.ru

Вместо томатной пасты попробуй аджику или другой соус.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 1 ст.л. томатной пасты, 1 морковь, 1 перец, 1 кабачок, 70 мл воды, зелень, специи.

Приготовление: Замаринуй крылышки в томатном соусе и специях на час, а потом немного обжарь. Произвольно измельчи овощи, добавь их к крылышкам и влей воды. Накрой блюдо крышкой и туши до готовности на маленьком огне.

8. Куриные крылышки в пиве

Фото: fb.ru

Отличная закуска к вечеринке или на каждый день.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 200 мл пива, 50 г сахара, 50 мл соевого соуса, щепотка корицы, 1 ч.л. тертого имбиря, зелень.

Приготовление: Растопи сахар на сковороде в растительном масле, а потом влей пиво и соевый соус со специями. Немного его провари, и выложи крылышки туда же. Протуши их 10 минут на среднем огне, убавь огонь и доведи до карамелизации соуса.

9. Куриные крылышки в чесночном маринаде

Фото: koolinar.ru

Крылышки получаются очень ароматными и румяными.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Замаринуй крылья в майонезе, специях и давленом чесноке на час. Выложи их на сковородку и обжарь с каждой стороны по 10 минут на среднем огне.

Свинина на сковороде: 20 простых и вкусных рецептов

10. Куриные крылышки в томатном соусе

Фото: vkusnoinfo.ru

При подаче посыпь их рубленой зеленью и зеленым луком.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 2 ст.л. крахмала, 2 ст.л. томатной пасты, 50 г сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 1 ч.л. копченой паприки, чили, специи.

Приготовление: Замаринуй крылья в специях и крахмале на 20 минут, а потом слегка обжарь. Смешай томатную пасту, размягченное сливочное масло, копченую паприку, чили, давленый чеснок и рубленую кинзу. Выложи соус к крылышкам, долей воды по мере необходимости и протуши 20 минут.

11. Куриные крылышки с картошкой

Фото: instagram.com

Сытное домашнее блюдо, которое подойдет для большой семьи.

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, 1,2 кг картошки, 3 луковицы, 2 моркови, 60 г томатной пасты, 40 г сметаны, специи.

Приготовление: Обжарь крылышки с двух сторон и добавь к ним морковь и лук. Долей немного воды и протуши все вместе. Нарежь картошку кубиками и выложи сверху, присыпь специями и туши под крышкой до готовности. В конце добавь томатную пасту, сметану и подержи на огне еще несколько минут.

12. Куриные крылышки с ветчиной и грибами

Фото: cookpad.com

Подавай их с картошкой или макаронами.

Тебе понадобится: 10 куриных крылышек, 400 г грибов, 400 г ветчины, 1 луковица, 200 мл бульона, 250 мл белого вина, зелень, чеснок, специи.

Приготовление: Обжарь крылышки до золотистого цвета. Измельчи мелким кубиком лук и ветчину, и обжарь их отдельно. Добавь к ним пластины грибов, а когда они пустят сок – выложи крылышки. Приправь, залей бульоном и вином, и протуши блюдо на маленьком огне полчаса.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Куриные крылышки — рецепты с фото

Блюда из курицы Жареные куриные крылышки в чесночно-майонезном соусе

25 мин.49.5к.

Жареные на сковороде куриные крылышки – это просто, быстро и по-домашнему вкусно! Вариантов приготовления

Блюда из курицы Куриные крылышки в соевом соусе, жаренные на мангале

30 мин.419.5к.

Куриные крылышки очень вкусно и удобно жарить на мангале. Они быстро маринуются, и так же быстро жарятся.

Блюда из курицы Сладко-острые куриные крылья на мангале

30 мин.411.6к.

Вот и очередной простой рецепт очень вкусного шашлыка из куриных крылышек, в сладко-остром маринаде.

Блюда из курицы Куриные крылья в апельсиново-медовом маринаде

50 мин.54.1к.

Очень вкусный рецепт приготовления ароматных куриных крыльев в маринаде из апельсинов и меда на подложке

Блюда из курицы Запеченные в духовке куриные крылышки в томатно-соевом маринаде

60 мин.44к.

Очень простой и вкусный рецепт приготовления куриных крылышек. Вариант маринада подходит как для запекания

Блюда из курицы Куриные крылышки в медовом соусе

60 мин.43.6к.

Крылышки, приготовленные по этому рецепту, получаются просто восхитительные с приятным слегка сладковатым

Блюда из курицы Куриные крылышки, жаренные с луком

30 мин.416к.

Куриные крылышки, жареные с луком, получаются очень нежными и сочными. Слегка сладковатый вкус жареного

Как приготовить крылышки куриные – Рецепты куриных крылышек

Одна из самых нежных и лакомых частей куриной тушки, крылышки, легко послужат вам и превосходной закуской, и самостоятельным горячим блюдом. Наши современные магазины предлагают широкий выбор охлажденных и замороженных куриных крылышек от самых разных производителей. Нам же остается лишь сделать правильный выбор и приготовить блюдо по своему вкусу. Опытные хозяйки без малейшего труда назовут добрый десяток блюд, которые можно приготовить из куриных крылышек. Но что делать тем, кто еще не вполне освоился на кухне? Не забывать почаще заглядывать на страницы «Кулинарного Эдема»! Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами разобраться и запомнить, как приготовить крылышки куриные.

Рецепты куриных крылышек с пошаговыми фото

Благодаря своей доступности и легкости приготовления блюда из куриных крылышек пользуются огромной популярностью во всем мире. В Северной и Южной Америке куриные крылышки считаются одной из самых любимых закусок, отведать которую можно как в самой недорогой закусочной, так и в элитном ресторане. В странах Азии острые куриные крылышки подадут вам в качестве закуски ко многим легким спиртным напиткам, а уличные торговцы предложат вам отведать обжаренные до хруста крылышки в качестве простого и незамысловатого снека. Не обошла любовь к этому лакомству и нашу страну. Сегодня мы легко можем попробовать вкусные куриные крылышки в большинстве наших ресторанов. Но, конечно же, самые вкусные блюда из куриных крылышек мы можем приготовить только своими руками.

Каких только блюд не готовят из куриных крылышек! Холодные и горячие закуски, первые и вторые горячие блюда, барбекю и гриль. Крылышки отваривают и обжаривают, запекают и тушат. Чаще всего, готовя закуски из куриных крылышек, применяют различные маринады и обмазки. Это и острые соусы, и пряные чатни, и нежные сливочные и молочные соусы. Добавьте к этому пряные овощи и травы, не забудьте щепотку самых невероятных экзотических пряностей и приправ, пробудите свою фантазию, и вы легко сможете убедиться в том, что из такого простого на первый взгляд продукта, как куриные крылышки, вы легко сможете приготовить изумительное блюдо, полностью отвечающее именно вашим вкусовым пристрастиям.

Сегодня KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» собрал для вас подборку самых важных советов и секретов, а также наиболее интересных рецептов, которые обязательно помогут даже самым неопытным хозяйкам и всегда подскажут вам, как приготовить крылышки куриные.

1. Выбирая куриные крылышки, обратите самое пристальное внимание на их внешний вид и запах. Хорошие свежие крылышки должны быть бледно-розового цвета, иногда допустим легкий голубой оттенок кожи. Слишком светлый, белый оттенок куриных крылышек скажет вам о том, что недобросовестный производитель или продавец вымачивал продукт в растворах, содержащих хлор. Такая обработка не только скрывает вероятную несвежесть продукта, не только портит вкус и аромат куриных крылышек, но и может причинить вред вашему здоровью. Внимательно осмотрите крылышки перед покупкой. Качественные крылышки не должны иметь царапин, разломов, пятен и остатков перьев. Кожа на крылышках должна быть упругой, слегка влажной. Излишне дряблая, покрытая слизью кожа скажет вам о том, что перед вами продукт не первой свежести. Обязательно понюхайте крылышки перед покупкой. Хорошие свежие куриные крылышки обладают приятным, слегка сладковатым запахом. Если же от крылышек исходит неприятный кислый запах, запах аммиака или гниения, откажитесь от покупки – вкусного блюда из таких крылышек не получится.

2. Перед началом приготовления, крылышки необходимо правильно подготовить. Тщательно промойте крылышки в проточной воде и удалите случайно оставшиеся перья. Если у вас есть сомнения в том, что крылышки принадлежали молодой птице, можете замочить их на 2 – 3 часа в равной смеси воды и молока, а затем еще раз сполоснуть. Такое вымачивание придаст крылышкам дополнительную мягкость и нежность. Хорошо промытые крылышки слегка осушите с помощью бумажного полотенца или салфеток. При помощи кухонных ножниц или острого ножа отрежьте у крылышек верхнюю часть, которую можно будет использовать для приготовления бульона, а затем разрежьте каждое крылышко на две половинки по среднему суставу. Еще раз сполосните и осушите крылышки. Теперь они полностью подготовлены к дальнейшей кулинарной обработке.

3. Очень простая и вкусная закуска получается из куриных крылышек, приготовленных в пиве. Очистите и поместите в чашу блендера шесть крупных зубчиков чеснока, одну чайную ложку порошка карри и одну чайную ложку соли. Измельчите до образования однородной пасты. Тщательно промойте и нарежьте один килограмм куриных крылышек, натрите их чесночной пастой и оставьте в прохладном месте на один час. Затем переложите крылышки в посуду для запекания, добавьте ½ литра светлого не слишком горького пива и поместите в заранее разогретую до 220⁰ духовку. Запекайте в течение 40 минут. Готовые крылышки переложите в глубокое блюдо и полейте соусом, оставшимся от запекания.

4. Еще проще приготовить великолепную закуску из крылышек, обжаренных в медовом соусе. Для этого блюда вам потребуется 500 гр. не разрезанных на части крылышек. В небольшую кастрюльку поместите 3 ст. ложки меда, добавьте 7 ст. ложек соевого соуса, сок половины лимона, 1 ст. ложку натертого корня имбиря, 1 ч. ложку порошка карри, соль по вкусу. Тщательно перемешайте и залейте получившимся маринадом заранее подготовленные крылышки. Оставьте в прохладном месте на один час. На широкой сковороде разогрейте 3 ст. ложки растительного масла, выложите крылышки и обжаривайте на сильном огне с двух сторон до образования румяной корочки. Затем убавьте огонь до среднего, влейте остатки маринада и потушите все вместе под крышкой в течение 15 минут. Подавайте к столу с вашим любимым острым соусом.

5. Нежные крылышки, запеченные со сливочным соусом, могут послужить как великолепной закуской, так и превосходным вторым горячим блюдом. Тщательно промойте и нарежьте 500 гр. куриных крылышек и сложите их в глубокую миску. В отдельной посуде тщательно взбейте венчиком 100 гр. густых сливок и 100 гр. молока. Добавьте к сливкам ½ ч. ложки красного перца, 1 ст. ложку мелко нарубленной зелени петрушки и 1 ч. ложку соли. Аккуратно перемешайте и залейте получившимся соусом куриные крылышки. Оставьте на 30 минут в прохладном месте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите на дно две головки красного лука, нарезанного колечками и один крупный помидор, нарезанный ломтиками. Сбрызните овощи небольшим количеством оливкового масла, выложите поверх них куриные крылышки и полейте оставшимся сливочным соусом. Запекайте в заранее разогретой до 200⁰ духовке в течение 20 минут. Подавайте со свежими овощами, отварным рисом и вашим любимым соусом.

6. Необыкновенно вкусными и аппетитными получаются острые крылышки, обжаренные во фритюре. Заранее приготовьте острый соус. В сотейнике растопите 50 гр. сливочного масла, добавьте к нему 3 ч. ложки соуса Табаско, ½ ч. ложки молотого сушеного чеснока и щепотку черного перца. Тщательно перемешайте, прогрейте на среднем огне в течение одной минуты и снимите с огня. В отдельной посуде приготовьте панировку. Для этого смешайте ½ стакана муки, 1 ч. ложку молотой паприки, ¼ ч. ложки красного перца и ½ ч. ложки соли. Тщательно промойте и разделите по суставу 10 куриных крылышек. Обваляйте крылышки в панировке и дайте им постоять в прохладном месте в течение 10 минут. В глубокой сковороде разогрейте ½ литра растительного масла и обжаривайте крылышки небольшими порциями на среднем огне до образования румяной корочки. Обжаренные крылышки при помощи шумовки перекладывайте в дуршлаг, выложенный бумажными полотенцами, для удаления излишков масла. Готовые крылышки переложите в глубокую тарелку, полейте острым соусом и тщательно перемешайте.

7. Очень ароматными получаются куриные крылышки, замаринованные в оригинальном карибском маринаде и поджаренные над углями. Промойте, разрежьте по суставу и сложите в посуду для маринования десять крылышек. Отдельно приготовьте маринад. Для этого смешайте 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложку горчицы. Добавьте по ¼ ч. ложки молотых пряностей (куркума, кумин, кориандр, имбирь, гвоздика и черный перец), одну измельченную красную луковицу, 2 ст. ложки зелени петрушки, соль по вкусу. Тщательно все перемешайте и залейте крылышки получившимся маринадом. Оставьте в прохладном месте на один час. Жарьте на решетке над углями до образования золотистой корочки. Подавайте со свежими овощами и кислыми фруктовыми чатни или соусами.

8. Вкусные куриные крылышки по сингапурскому рецепту можно подавать как горячими, так и холодными в качестве оригинальной закуски или снека. Удобнее всего готовить это блюдо в воке (казане с коническим дном) или небольшом чугунном казанке. Промойте, разрежьте и слегка осушите один килограмм куриных крылышек. Разогрейте в воке 1 ст. ложку растительного масла, добавьте крылышки и быстро обжарьте на сильном огне до слегка золотистого цвета. Затем добавьте к ним 250 мл. горячей воды, 200 мл. соевого соуса, два измельченных зубчика чеснока и 3 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука. Тщательно перемешайте и готовьте на сильном огне в течение 15 минут, часто помешивая. Затем убавьте огонь, добавьте 50 мл. кунжутного масла, ¼ ч. ложки красного перца и готовьте еще 15 минут на среднем огне, часто помешивая. Снимите крылышки с огня и посыпьте 3-мя ст. ложками слегка поджаренных семян кунжута. Подавайте горячими или охлажденными.

9. Японская кухня предлагает нам запечь куриные крылышки в ароматном соусе. Промойте, осушите и разрежьте по суставу один килограмм куриных крылышек. С помощью вилки слегка взбейте два сырых яйца. Обмакните крылышки в яйцо и тщательно обваляйте в муке. В глубокой сковороде разогрейте 200 гр. хорошего сливочного масла и обжарьте в нем крылышки до образования румяной корочки. Обжаренные крылышки переложите в посуду для запекания и залейте соусом, приготовленным из смеси 3 ст. ложек воды, 3 ст. ложек соевого соуса, ½ стакана яблочного уксуса, 1-ого стакана сахара, 1-ого измельчённого зубчика чеснока и 1 ч. ложки соли. Запекайте в разогретой до 180⁰ духовке в течение 30 минут, время от времени смазывая крылышки соусом, в котором они запекаются.

10. Современная американская кухня славится большим количеством чрезвычайно оригинальных рецептов с неожиданными ингредиентами. Давайте попробуем приготовить ароматные и очень вкусные куриные крылышки с колой. Промойте и разрубите два килограмма куриных крылышек. Выложите их в смазанную растительным маслом посуду для запекания. Отдельно подготовьте заливку. Для этого смешайте 0.33 литра кока-колы или пепси, 1 стакан коричневого сахара, 3 ст. ложки соевого соуса, 1ч. ложку молотого сушеного чеснока, соль по вкусу. Готовой заливкой полейте крылышки, накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 170⁰ духовке в течение 2-ух часов. Поворачивайте крылышки каждые 30 минут. Затем снимите фольгу, увеличьте температуру в духовке до 200⁰ и запекайте крылышки еще 30 минут, периодически поливая соусом, в котором они запекаются. Подавайте с колечками жареного лука и любым кислым соусом.

А KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» на своих страницах всегда рад предложить вам еще больше новых и проверенных оригинальных рецептов, которые обязательно подскажут вам, как приготовить крылышки куриные.

Жалнин Дмитрий

советы и рецепты • INMYROOM FOOD

Лето — пора гриля и барбекю, а куриные крылышки это, пожалуй, самое лучшее блюдо для любого пикника. Готовятся они быстро, а получаются всегда вкусно: неудивительно, что рецептов куриных крылышек существует великое множество, а само блюдо популярно как среди европейской, так и азиатской кухни.

Сегодня мы поговорим о том, как сделать крылышки ароматными, хрустящими и сочными независимо от того, как вы их запекаете — на гриле или в духовке, а также поделимся беспроигрышными рецептами этого всеми любимого блюда.

Маринад

Крылышки, безусловно, хороши в первую очередь тем, что их можно жарить сразу без какой-то предварительной подготовки мяса. Но если у вас есть немного времени и желание сделать действительно вкусное, оригинальное и сочное блюдо, советуем замариновать куриные крылышки перед тем, как отправлять их на огонь.

Ингредиенты для маринада могут быть самые разные и зависят от рецепта, который вы выбираете. Но существует несколько общих советов, которые помогут вам сделать идеальное блюдо.

Самые «быстрые» маринады для крылышек содержат уксус. Это очень активный кислый ингредиент, в котором нельзя оставлять мясо дольше, чем на 3 часа (в противном случае и без того не слишком жирная курица попросту пересохнет).

«Медленные» маринады могут содержать сок, соевый соус, простые специи и приправы, зелень или, к примеру, натуральный йогурт: в них крылышки можно оставлять на ночь, чтобы они как следует пропитались и получились сочными.

Специи

Для куриных крылышек все специи хороши: сложно придумать хоть какую-нибудь специю, которая категорически не сочеталась бы с ними. Любые пряные травы, ваши любимые сочетания и, конечно, следование рецепту — и идеальное блюдо у вас в кармане.

Беспроигрышные комбинации специй: чеснок и имбирь, тимьян, розмарин и шалфей, свежий розмарин и паприка, кориандр и зира, лимонный сок и итальянские травы. Кстати, если помимо специй, вы добавите к крылышкам немного зелени и овощей, блюдо только выиграет от такого сочетания.

Вы можете добавлять специи прямо в маринад а можете, смешав с растительным маслом или любым кисломолочным продуктом, добавить сразу в крылья. И, конечно, не забывайте про соль и перец.

Соус

О соусах к куриным крылышкам можно говорить бесконечно: куриное мясо обладает довольно пресным, невыдающимся вкусом, и поэтому именно для блюд из курицы придумали невероятное количество потрясающих соусов, которыми ни в коем случае нельзя пренебрегать.

Легендарный жгучий «Баффало», универсальный медово-горчичный, классический и быстрый барбекю: вот лишь малая часть соусов, которые идеально подойдут к вашим крылышкам.

Если вам уже захотелось приготовить что-нибудь необыкновенно вкусное, отсылаем вас к нашему большому обзору самых вкусных рецептов соусов для курицы со всего света: обещаем, что вы наверняка подберете для себя пару-тройку ярких и оригинальных вариантов.

Тонкости приготовления

Если вы решили запечь куриные крылышки в духовке, никаких сложностей не предвидится: на противень в один слой выкладывайте крылья и запекайте при температуре 200 градусов до образования румяной корочки. Обычно вся процедура занимает не более 40 минут.

А вот жарить крылья на решетке уже сложнее. Обязательно смажьте решетку растительным маслом прежде, чем начать готовить: так у вас ничего не подгорит, да и отмывать гриль будет гораздо легче.

Обязательно уберите излишки маринада (можно просто отряхнуть крылышки, а можно воспользоваться бумажными полотенцами) и выкладывайте крылья не слишком плотно друг к другу — только так они равномерно и как следует прожарятся.

И конечно, не забывайте переворачивать куриные крылышки как можно чаще: одного раза в 2 минуты будет вполне достаточно, чтобы они не подгорели. 

Лучшие рецепты

Теперь поговорим о самом приятном, а именно — о потрясающем разнообразии рецептов куриных крылышек, из которого вы точно выберете свой самый любимый.

Если вы готовите крылья впервые, советуем сделать их по нашему пошаговому фоторецепту: простой, но изысканный маринад из сливочного масла, чеснока и итальянских трав — главная изюминка рецепта.

Любителей пряных специй мы призываем опробовать рецепт куриных крыльев в маринаде из кинзы, кокосового молока и лайма, а вот поклонники острой пищи точно оценят по достоинству рецепт классического блюда американской кухни — острых куриных крылышек «Баффало» с соусом «Блю чиз».

Если вы все еще не можете определиться с выбором, советуем попробовать приготовить очень оригинальные хрустящие куриные крылышки с медом, ежевикой и халапеньо, которые получаются одновременно и сладкими, и острыми, а выглядят при подаче просто невероятно.

Блюда с куриными крылышками: простые рецепты с фото

Ароматные и недорогие блюда из куриных ножек и крылышек давно и прочно закрепились в нашем рационе. Они настолько универсальны, что одинаково уместны и на обеденном столе, и на праздничном фуршете, и даже на пикнике. В данной публикации будут рассмотрены наиболее актуальные варианты приготовления куриных крыльев.

Вермишелевый суп

Это замечательное и очень простое блюдо оптимально походит и для диетического, и для детского стола. Оно получается сравнительно малокалорийным и вместе с тем достаточно сытным, чтобы на несколько часов утолить чувство голода. Чтобы сварить такой душистый супчик, вам потребуется:

  • 400 г куриных крыльев;
  • 60 г лука-порея;
  • 30 г куриного жира;
  • 1 картофелина;
  • 1 стебель сельдерея;
  • ½ моркови;
  • 3 ст. л. тонкой вермишели;
  • вода, соль и зелень.

С приготовлением этого первого блюда с куриными крылышками легко справится любая хозяйка:

  1. Для начала промытые части птицы разрезают на куски, заливают холодной водой и доводят до кипения.
  2. Минут через семь мякоть вынимают из кастрюли, ополаскивают и погружают в чистую жидкость.
  3. После повторного закипания к ним добавляют крупно нарезанный зеленый порей, сельдерей и часть имеющейся моркови.
  4. Все это накрывают крышкой и варят на минимальном огне.
  5. Как только бульон будет готов, из него извлекают овощи, а вместо них добавляют картофель и заправку, сделанную из белой части порея и оставшейся моркови, обжаренной на курином жире.
  6. Незадолго до выключения плиты суп дополняют вермишелью и солят, а перед подачей каждую порцию посыпают зеленью.

Суп с овсяными хлопьями

Это ароматное и весьма сытное первое блюдо с куриными крылышками наверняка понравится любителям простых домашних обедов. Оно имеет очень нежный вкус, приятный цвет и достаточно интересный состав, благодаря которому его можно предлагать даже маленьким гурманам. Чтобы приготовить такой суп, вам потребуется:

  • 2,5 л питьевой воды;
  • 300 г картофеля;
  • 4 куриных крыла;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 4 ст. л. овсяных хлопьев;
  • соль, зелень, душистые специи и постное масло.

Приготовление выглядит так:

  1. Вымытые крылья складывают в кастрюлю, в которой уже имеется по половине луковицы и моркови.
  2. Все это заливают требуемым количеством воды, доводят до кипения и варят на слабом огне.
  3. Минут через двадцать в слабо бурлящий бульон погружают ломтики картошки, а спустя еще четверть часа – соль и приправы.
  4. На этом же этапе суп дополняют овсяными хлопьями и зажаркой, состоящей из остатков моркови и лука.
  5. Через три минуты кастрюлю убирают с конфорки, а ее содержимое притрушивают рубленой зеленью.

Крылышки под соусом тирияки

Это необычное блюдо будет настоящей находкой для поклонников японской кухни. Восточный соус придает привычной курятине особую пикантность, делая ее в меру острой и вместе с тем чуть сладковатой. Для приготовления такой вкусности вам потребуется:

  • 8 куриных крыльев;
  • 20 мл рисового уксуса;
  • 35 мл соевого соуса;
  • 25 г сахарной пудры;
  • постное масло (для жарки).

Готовим так:

  1. Вымытые крылья выкладывают на бумажные салфетки, а потом погружают в маринад, сделанный из рисового уксуса, соевого соуса и сахарной пудры.
  2. Все это накрывают пищевой пленкой и отправляют в холодильник на полчаса.
  3. Поскольку готовится это блюдо из куриных крылышек в мультиварке, части птицы выкладывают в промасленный резервуар прибора и обжаривают на протяжении сорока минут.
  4. При этом важно периодически переворачивать их, чтобы они равномерно подрумянились.

Крылышки в томатно-сметанном маринаде

Это интересное блюдо гармонично сочетается с картофельным пюре и, при желании, станет прекрасным вариантом питательного ужина. Для его приготовления вам понадобится:

  • 1 кг охлажденных куриных крыльев;
  • 70 г томатной пасты;
  • 70 г сметаны;
  • 1 ч. л. розмарина;
  • ½ ч. л. кухонной соли;
  • специи.

Готовим:

  1. Перед тем, как приготовить блюдо из куриных крылышек, их промывают, обтирают и режут на части.
  2. Обработанную таким методом птицу поливают смесью томатной пасты, сметаны, розмарина, соли и специй.
  3. Все это прикрывают пищевым полиэтиленом и оставляют на пару часов.
  4. По завершению указанного времени крылья складывают в мультиварку и готовят в режиме “Жарка” около получаса.
  5. Подают их со свежими овощами, а едят без использования столовых приборов.

Крылышки в панировке

Эта аппетитная хрустящая закуска одинаково уместна и на тематической пивной вечеринке, и на обычном семейном ужине. Чтобы приготовить такое вкусное блюдо с куриными крылышками, вам понадобится:

  • 150 г сухарей для панировки;
  • 1 кг крыльев;
  • 3 яйца;
  • 3 зубца чеснока;
  • ½ ч. л. зиры;
  • по 1 ч. л. сладкой и подкопченной паприки;
  • соль, зелень (по вкусу) и постное масло.

Процесс приготовления:

  1. Вымытые крылья окунают в миску, в которой имеются взбитые подсоленные яйца, смешанные с толченым чесноком, двумя видами паприки и зирой.
  2. После этого их сразу панируют в сухарях и выкладывают на промасленный противень.
  3. Запекают блюдо из куриных крылышек в духовке, разогретой до 220 °C.
  4. Через сорок минут подрумянившиеся части птичьей тушки подают с любым острым соусом.

Крылья в медово-имбирном маринаде

Это пикантное блюдо оставляет после себя приятное, чуть сладковатое послевкусие. Потому не исключено, что оно займет достойное место в рационе любителей китайской кухни. Чтобы без проблем воспроизвести рецепт блюда из куриных крылышек, вам понадобится:

  • 50 г острого томатного соуса;
  • 50 г горчицы;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 7 куриных крыльев;
  • 1 апельсин;
  • 1,5 см имбирного корня;
  • 5 ст. л. жидкого светлого меда;
  • 3 ст. л. оливкового масла.

Процесс готовки:

  1. В глубокой емкости соединяют мед, тертый имбирный корень, горчицу, соевый и томатный соус.
  2. Все это дополняют измельченной апельсиновой цедрой и цитрусовым соком, а потом перемешивают.
  3. В полученный маринад погружают вымытые крылья и оставляют их на пару часов.
  4. По завершению обозначенного времени их выкладывают на промасленный противень и запекают при 200 °C.

«Буффало»

Это знаменитое блюдо с куриными крылышками было позаимствовано из американской кухни. Оно было придумано местными кулинарами еще в 60-х годах прошлого века и с тех пор не теряет своей популярности. Для его приготовления вам потребуется:

  • 1 кг птичьих крыльев;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г майонеза;
  • 100 г камамбера;
  • 50 г кетчупа;
  • 20 г зеленого лука;
  • 5 зубцов чеснока;
  • 5 ч. л. уксуса;
  • 1 ст. л. табаско;
  • 3 ст. л. постного масла;
  • по 5 г кайенского и черного перца;
  • соль (по вкусу).

Процесс приготовления таков:

  1. Крылья освобождают от оставшихся перьев и тщательно промывают под краном.
  2. Сразу после этого их маринуют в смеси постного масла, давленого чеснока, соли и кайенского перца.
  3. Подготовленный таким способом продукт запекают при 230 °C.
  4. Через полчаса подрумяненные крылья вынимают из духовки, окунают в смесь уксуса, табаско и кетчупа.

Подают их с соусом, сделанным из рубленого зеленого лука, камамбера, перца, майонеза и сметаны.

В пивном маринаде

Этот рецепт блюда из куриных крылышек наверняка окажется в копилке каждого любителя пряного, чуть сладковатого птичьего мяса. Чтобы повторить его на собственной кухне, вам понадобится:

  • 300 мл темного пива;
  • 500 г куриных крыльев;
  • 7 г молотого перца;
  • 3 зубка чеснока;
  • 2 ч. л. карри;
  • соль (по вкусу).

Готовят так:

  1. Вымытые крылья натирают смесью перца, карри и давленого чеснока. Все это подсаливают и оставляют на полчаса.
  2. По завершению обозначенного времени мясо заливают пивом и ненадолго убирают в сторонку.
  3. Минут через десять крылья перекладывают в жаропрочную емкость и запекают при средней температуре.

Подают их с кетчупом или ткемали.

С брокколи и рисом

Это вкусное второе блюдо из куриных крылышек, фото которого представлено ниже, может стать полноценным обедом для всего проголодавшегося семейства. Оно представляет собой интересное сочетание крупы, овощей и птичьего мяса. Потому к нему не нужно выдумывать какой-то гарнир. Для его приготовления вам потребуется:

  • 250 г риса;
  • 600 г брокколи;
  • 12 куриных крыльев;
  • 2 зубца чеснока;
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 1 ст. л. сухих пряных трав;
  • 8 ст. л. постного масла;
  • по 1 ч. л. острого и сладкого перца;
  • вода и соль (по вкусу).

Готовят так:

  1. Вымытые крылья обмазывают маринадом, сделанным из постного масла, специй, пряных трав и толченого чеснока.
  2. Примерно через час их выкладывают на противень и запекают при 200 °C около двадцати минут.
  3. Подают их с отварным рисом и термически обработанной брокколи, политой растопленным маслом.

Лучшим дополнением к такому блюду станет любой острый соус.

В кокосовом маринаде

Это простое блюдо из куриных крылышек отличается приятным вкусом с легкими азиатскими нотками. Оно настолько универсально, что может быть использовано и в качестве закуски, и в виде полноценного ужина. Для его приготовления вам понадобится:

  • 1,4 кг куриных крыльев;
  • 1 чашка сладкой кокосовой стружки;
  • 3 ст. л. постного масла;
  • 1 стакан коксового молока;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. карри;
  • ½ ч. л. соли;
  • ½ ч. л. измельченной лимонной цедры;
  • ¼ ч. л. черного молотого перца.

Процесс приготовления таков:

  1. В глубокой емкости соединяют все ингредиенты, кроме крылышек и кокосовой стружки.
  2. Все интенсивно перемешивают и делят на две части.
  3. В одну из них погружают вымытые крылья и оставляют их мариноваться.
  4. Через час их подрумянивают на решетке, периодически поливая оставшимся соусом.
  5. Сразу после этого горячие крылья посыпают кокосовой стружкой, обжаренной на сухой сковороде.

С картофелем

Это интересное и достаточно питательное блюдо из куриных крылышек готовится из недорогих и легкодоступных компонентов. А значит, оно станет часто появляться на ваших столах. Чтобы накормить им своих родных, вам потребуется:

  • 500 г картофеля.
  • 800 г куриных крыльев.
  • 1 ст. л. майонеза.
  • 1 ст. л. соевого соуса.
  • ½ ч. л. горчицы.
  • Соль, карри, чеснок и смесь перцев.

Сперва нужно заняться маринадом:

  1. Для его приготовления в глубокой емкости соединяют майонез, горчицу, соевый соус и давленый чеснок.
  2. Все это дополняют солью и специями, а потом перемешивают.
  3. В полученный маринад погружают вымытые крылья и картофель.
  4. Подготовленные таким способом продукты накрывают пищевым полиэтиленом и убирают в холодильник.
  5. Часа через три их перекладывают в огнеупорную форму и запекают 220 °C около сорока минут.

В лимонном сиропе

Это простое, но очень вкусное блюдо из куриных крылышек наверняка не останется без внимания тех, кто любит все, что связано с цитрусовыми. Оно имеет приятный лимонный аромат и аппетитную золотистую корочку. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

  • 500 г охлажденных куриных крыльев;
  • 200 г тростникового мелкого сахара;
  • 500 мл питьевой воды;
  • 3 крупных лимона;
  • соль и смесь перцев.

Готовят блюдо так:

  1. Сахар растворяют в требуемом количестве воды и дополняют разрезанными пополам цитрусовыми.
  2. Все это доводят до кипения и варят на слабом огне около двадцати минут.
  3. По истечении данного времени полученный сироп вместе с лимонами отправляют в форму, в которой уже имеются промытые крылья, натертые солью и перцем.
  4. Запекают блюдо при стандартной температуре около сорока минут.

Шашлык на решетке

Это вкусное блюдо можно приготовить и во дворе собственного дома, и на пикнике в лесу. Для этого вам обязательно понадобится:

  • 15 охлажденных куриных крыльев;
  • 1 крупный спелый помидор;
  • 1 луковица;
  • ½ мясистого сладкого болгарского перца;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • по 2 щепотки перемолотой корицы и кориандра;
  • соевый соус и зелень (по вкусу).

Готовить нужно так:

  1. Предварительно вымытые и просушенные крылья освобождают от всего ненужного и складывают в глубокую посуду.
  2. Туда же добавляют рубленую зелень, измельченный сладкий перец, нашинкованный лук и почищенный нарезанный помидор.
  3. Все это дополняют майонезом, соевым соусом, корицей и кориандром, а потом перемешивают руками, накрывают пищевым полиэтиленом и убирают в сторонку.
  4. Часа через два содержимое емкости выкладывают на решетку и обжаривают на углях, не ленясь периодически переворачивать, чтобы оно не сгорело и равномерно подрумянилось.
  5. Чтобы мясо лучше приготовилось, его желательно проколоть в нескольких местах с помощью обычной вилки.
  6. Перед употреблением такой шашлык поливают любым острым соусом, гармонично сочетающимся с курятиной.

Точно так же крылья можно пожарить и на обычной сковороде-гриль. В этом случае они получатся не менее сочными и хрустящими, но у них не будет столь выраженного аромата.

23 простых рецепта приготовления куриных крылышек в домашних условиях

Когда дело доходит до игрового дня, есть одна пикантная закуска на Суперкубке, которая всегда будет на высоте: всемогущее куриное крылышко. Крылышки — это грязно, но есть их весело (да ладно — признайтесь!), и они станут хитом на вашей ежегодной вечеринке в честь Суперкубка. Они также удивительно универсальны, поэтому независимо от того, любите ли вы запеченные, жареные во фритюре, острые или сладкие, для вас есть множество рецептов пикантных куриных крылышек. Если там, где вы живете, не слишком холодно, или если вы готовы выдержать холод, попробуйте жареные на гриле куриные крылышки с копчением, чтобы упростить уборку и освободить место в духовке для приложений, приложений и других приложений.Или, если вам нравится хрустящий вкус жареных крылышек, но вы не хотите нагревать чан с маслом, вытащите свою надежную фритюрницу для действительно простого и вкусного решения.

Конечно, как бы нам ни нравились эти идеи для игрового дня (подайте их в воскресенье на Суперкубке, и вы станете чемпионом независимо от того, какая команда выиграет), они так же хороши для любого буднего вечера. ужин. Так что, даже если ваша вечеринка за Суперкубок в этом году не такая шумная, или если вы просто не футбольный фанат, вы все равно можете насладиться вкусным классическим рецептом, который понравится всей семье.Эти идеи с куриными крылышками пользуются успехом независимо от случая — так что не бойтесь прямо сейчас приготовить большую партию буйволиного мяса, барбекю или запеченных крылышек.

1 Пикантные липкие крылышки

Карамель подходит не только для десертов. В сочетании с острым соусом, соком лайма, чесночным порошком и солью получается сладко-соленый соус для куриных крылышек.

Получить рецепт »

3 Куриные крылышки во фритюрнице

Освойте базовые крылышки во фритюрнице, а затем замените их соусом из буйволиного мяса или сладко-пряным соусом хабанеро, чтобы приготовить готовое к игре приложение.

Получить рецепт »

4 Хрустящие куриные крылышки с 6 соусами

5 Жареная курица с белым соусом барбекю

Соус барбекю, приготовленный из майонеза, яблочного уксуса и хрена = соус для макания, о котором вы никогда не подозревали, что вам нужен.

Получить рецепт »

6 Чесночные куриные крылышки с пармезаном

7 Куриные крылышки во фритюрнице

8 Куриные крылышки с лимонным перцем

9 Острые крылышки, запеченные в духовке, с соусом из голубого сыра

13 Крылышки Buffalo Ranch в мультиварке

14 Куриные крылышки на гриле с дымком

Доказательство того, что всего за несколько минут на гриле ваши крылышки идеально обуглятся.Просто бросьте кукурузу в початках вместе с ними, чтобы завершить трапезу.

Получите рецепт от Woman’s Day »

15 Куриные крылышки General Tso в мультиварке

17 Куриные крылышки Кровавая Мэри

18 Куриные крылышки на гриле

19 Куриные крылышки с рассолом

20 Острые жареные куриные крылышки по-южному

21 Запеченные крылышки барбекю из меда без костей с острым ранчо

22 Крылышки из цветной капусты Баффало

23 Запеченные куриные крылышки карри

Кэти Бурк Как научный сотрудник журнала Good Housekeeping, Кэти занимается вопросами здоровья, красоты, дома и поп-культуры.Саманта МакЭвой Саманта МакЭвой — помощник редактора в команде Good Housekeeping Food, где она пишет о вкусных рецептах от Test Kitchen, продуктах и ​​инструментах, которые обязательно нужно попробовать, а также проверенных секретах успеха домашней кухни.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Как приготовить куриные крылышки: жареные, запеченные и жареные рецепты с 3 соусами

Выберите свое крылышко или альтернативу

Процесс приготовления крыльев начинается с покупки. Если возможно, покупайте курицу, охлажденную на воздухе, потому что в ней меньше влаги, а значит, кожа более хрустящая. Вы все равно должны промокнуть их бумажными полотенцами, чтобы они были как можно более сухими, прежде чем добавлять приправы и готовить, но воздушное охлаждение птицы означает, что вы создаете меньше отходов.

Продолжение истории под рекламой

Целые крылья vs.разделы. Приведенные здесь рецепты крыльев требуют, чтобы они были разрезаны на секции — плоские и барабанные, — которые вы можете купить готовыми или вырезать самостоятельно. (Это зависит от вас, хотите ли вы оставить кончик прикрепленным к плоскости или сохранить его для другого использования, например, для приклада.) В качестве альтернативы вы можете оставить крылья целыми; их может быть легче найти таким образом, и они не требуют дополнительной подготовки.

Прочие части курицы. Голени и бедра — вариант для тех, кто не может достать крылышки. Даже куриная сеть Wingstop, где слово «крыло» буквально является частью названия, перешла на бедра после повышения цен на одноименный продукт.Единственное, что следует отметить в случае с темным мясом, это то, что его приготовление, вероятно, займет больше времени, в зависимости от метода.

Выберите способ приготовления

Это решение зависит от количества времени и усилий, которые вы хотите посвятить процессу, и от желаемой степени хрустящей корочки. Каждый из следующих методов имеет свои плюсы и минусы.

Выпечка. Не требуя больших усилий, но требующих затрат времени, выпечка может дать вам хрустящие крылышки с помощью небольшой науки и разрыхлителя.Технику, о которой мы писали ранее, популяризировал Дж. Кенджи Лопес-Альт в статье для Serious Eats. Позже он порекомендовал добавить в смесь кукурузный крахмал для еще большей хрусткости, что вы, безусловно, можете сделать, но я был приятно удивлен результатами, которых добился без него. Однако, если вам действительно нужна хрустящая корочка, дайте им постоять в холодильнике ночь перед выпечкой, чтобы получить максимальную хрустящую корочку.

Фритюр. Хотя, возможно, это считается кощунством, когда речь идет о крылышках, если вы собираетесь жарить курицу во фритюре, ее следует панировать.Покрытие из картофельного крахмала (или кукурузного крахмала, если это все, что у вас есть) и два похода во фритюрницу — вот ключи к созданию самых хрустящих крылышек, которые я когда-либо делал — а я за свою жизнь поджарил много курицы. Обязательно дайте им отдохнуть не менее 5 минут между сеансами жарки, чтобы избавиться от как можно большего количества влаги и в конечном итоге получить хрустящую, скалистую кожу, которая будет держаться намного лучше в соусе, чем курица, которая была обжарена только один раз. Основным недостатком этого метода является необходимость усилий, необходимых для обжаривания всех крылышек, а затем удаления остатков масла.

Продолжение истории под рекламой

Жаркое. У меня нет аэрофритюрницы, но люди очень любят ее за простоту и удобство. И если бы я когда-нибудь оказался обладателем одного из них, куриные крылышки были бы в верхней части списка блюд, которые я бы приготовил. Подобно описанным выше методам, этот метод, адаптированный из блога Тани Харрис My Forking Life, требует чистого крахмала (в данном случае кукурузного крахмала), чтобы помочь создать хрустящую корочку (хотя и не самую хрустящую из трех вариантов).Однако это быстрее, чем запекание, и аккуратнее, чем жарка во фритюре — беспроигрышный вариант.

Здесь все становится интереснее. Конечно, вы можете купить бутылку вашего любимого соуса для барбекю (или другого) и покончить с этим, но возможности практически безграничны, когда дело доходит до вкусовых сочетаний. Вот три варианта соуса, или вы можете дать волю своему воображению! (А если вам не нравятся острые крылышки, другой вариант — посыпать курицу смесью специй после приготовления — куриные крылышки сазон, кто-нибудь?)

Соус Баффало. Это классика не просто так. Конечно, вы можете взять бутылку готового соуса в магазине, но его так же просто приготовить дома, смешав перечный соус каджун и масло (которое часто входит в состав соусов для крылышек). Приготовление соуса Баффало с нуля дает бонус, который вы можете настроить по своему вкусу, добавив немного меда или патоки, чтобы сбалансировать остроту, или приправив его своими любимыми специями.

Продолжение истории под объявлением

Кочхуджан-медовый соус. Этот соус в корейском стиле включает в себя кочхуджан, пасту из ферментированного перца, довольно мягкую, пикантную и слегка сладковатую. (Это моя любимая приправа.) Мед и коричневый сахар помогают отнести соус к категории сладких, а соевый соус, чеснок и имбирь придают дополнительную сложность и объемность. Крылышки, брошенные в этот соус, оставят у вас липкие пальцы, которые вы будете более чем счастливы облизать.

Лимонно-перечный соус. Состоящий всего из трех ингредиентов (не считая соли), этот масляный соус с лимоном и перцем отлично подойдет к чему угодно.Черный перец является стандартом, но смесь перцев (черный, белый, розовый и/или зеленый) добавляет интриги. Независимо от того, какой вид перца вы выберете, измельчите его самостоятельно для максимального аромата и не стесняйтесь увеличивать количество, указанное в рецепте, для дополнительного эффекта.

Как бы вы ни решили приготовить и приправить куриные крылышки, подавайте их горячими и свежими, чтобы получить максимальное удовольствие. Всегда приветствуется контейнер с заправкой из ранчо или голубого сыра для окунания, а также добавьте несколько палочек сельдерея или моркови, чтобы приготовить блюдо.

Этот рецепт запеченных куриных крылышек с соусом из лимонного перца станет терпкой, острой закуской для игр.

Крылышки с лимонным перцем становятся популярными, и пора.

История продолжается под рекламой

Большинство итераций начинаются со смеси приправ, состоящей из двух одноименных ингредиентов. Лимонная кислота является распространенным компонентом в коммерческих смесях, добавляя омерзительную терпкость, которой трудно добиться, используя только свежую цедру лимона. Смесь также может содержать сахар, лук и чесночный порошок.Просто посыпьте крылья специями, и вы получите «сухую» версию. Для «влажных» крылышек вы можете смешать фирменную приправу с соусом Баффало (из меню JR Cricket) или приготовить маслянистый соус из лимона и перца, чтобы покрыть крылышки (аналогично тому, что было основным продуктом меню American Deli в течение многих лет). , как в рецепте ниже.

Крылышки посыпаны разрыхлителем для лучшего подрумянивания и хрустящей корочки, а затем запечены. Технику, о которой ранее писал The Post, популяризировал Дж.Кенджи Лопес-Альт в статье для Serious Eats. Позже он порекомендовал добавить в смесь кукурузный крахмал для еще большей хрусткости, и хотя вы, безусловно, можете это сделать, я был приятно удивлен результатами, которых добился без него. Если вам действительно нужна хрустящая корочка, оставьте крылышки в холодильнике на ночь, прежде чем выпекать для максимального хруста.

Перед обжариванием крылья также посыпают солью, чесночным порошком (мой любимый) и перцем. Традиционно в этом блюде используется черный перец горошком, но вы можете использовать смесь разных видов перца для большей сложности.Я купил смесь перцев, содержащую черный, белый, розовый и зеленый перец (вместе с душистым перцем), которые я использовал в своем тестировании. В смеси приправы с лимонным перцем от кулинарного писателя и частного шеф-повара Анжелы Дэвис она сочетает черный и белый перец горошком с небольшим количеством кориандра, который «имеет цитрусовый вкус, который усиливает лимон». Независимо от того, какой перец (и другие специи) вы решите добавить, измельчайте их свежими для максимального аромата.

Для лимонно-перечного соуса смешайте цедру лимона и свежемолотый перец в горячем масле, чтобы наполнить его цитрусовыми и пряными нотками.Тепло помогает выявить аромат специи для еще большего вкуса. В конце добавляют свежевыжатый сок лимона для фирменной кислинки блюда. Помимо соли, я оставил соус только из этих трех ингредиентов, но дополнительные специи, лимонная кислота для еще большей терпкости или немного сладости в виде сахара или меда — все это хорошая игра.

История продолжается под рекламой

Готовьте заранее: Крылья можно посыпать разрыхлителем и приправами и хранить в холодильнике без крышки до 1 дня заранее.

Хранение: Храните остатки в холодильнике до 3 дней.

  • 9003
    • 2 фунта куриные крылышки (дружиты и квартиры)
    • 2 чайные ложки выпечки порошок
    • 1 чайные ложки тонкой соли
    • 1 чайные ложки свежего наземного черного перца или смешанные перчинки
    • 1/2 чайной ложки Чесночный порошок
    • 3 лимонные клинья, для обслуживания

    для соуса лимона-перца

    2

    3 4 столовые ложки небесного масла
  • 2 чайные ложки тонко решетчатые лимонные Zest плюс 2 столовые ложки свежего лимонного сока (от 1 лимон), разделенный
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца или смеси перцев горошком
  • 1/4 чайной ложки мелкой соли

Приготовьте крылья: Застелите большой противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и поместите внутрь решетку.Положите крылья в большую миску и промокните бумажными полотенцами. Посыпьте разрыхлителем, солью, перцем и чесночным порошком и перемешайте, пока крылья не будут равномерно покрыты. Дайте постоять 1 час при комнатной температуре или поставьте в холодильник без крышки — в идеале на нижнюю полку, в целях безопасности пищевых продуктов — на ночь. (Более длительное охлаждение приводит к более хрустящим крылышкам. Если вы охлаждаете крылышки, доведите их до комнатной температуры перед приготовлением.)

История продолжается ниже объявления

Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 450 градусов.Запекайте крылья 20 минут. Переверните крылья и продолжайте жарить еще 20-30 минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Выньте из духовки и дайте постоять, пока вы готовите лимонно-перечный соус.

Приготовьте лимонно-перечный соус: В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло, пока оно не начнет пузыриться. Снимите с огня, добавьте цедру лимона, перец и соль и взболтайте в горячем масле в течение 30 секунд, чтобы наполнить его цитрусовыми и специями. Вмешайте лимонный сок.

С помощью щипцов переложите крылья в большую миску, добавьте лимонно-перечный соус и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты. Переложите крылышки на тарелку, полив сверху оставшимся в миске соусом, и подавайте с дольками лимона для тех, кто хочет побольше сморщенности.

История продолжается под рекламой

На порцию (5 кусочков курицы и 1 столовая ложка соуса)

Калорийность: 379; Общий жир: 31 г; Насыщенные жиры: 13 г; Холестерин: 124 мг; Натрий: 1009 мг; Углеводы: 2 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 0 г; Белок: 23 г

Этот анализ является оценкой, основанной на доступных ингредиентах и ​​данном препарате.Он не должен заменять совет диетолога или диетолога.

уточнение

В предыдущей версии этого рецепта отсутствовали ссылки на источник вдохновения для версий этих крылышек с соусом Баффало (J. R. Cricket) и лимонно-перечным соусом (American Deli).

Пробуем известные рецепты куриных крылышек + фото

Получите инсайдерское приложение

Персонализированная лента, режим сводки и отсутствие рекламы.

Скачать приложение Значок «Закрыть»Две пересекающиеся линии, образующие букву «Х». Указывает способ закрыть взаимодействие или отклонить уведомление.
  • Я приготовила куриные крылышки по рецептам знаменитых поваров Гая Фиери, Ины Гартен и Санни Андерсон.
  • В каждом рецепте был похожий соус для крыльев, приготовленный из масла, специй и некоторых других ингредиентов.
  • По рецепту Санни Андерсон получаются лучшие крылышки с хрустящей корочкой во фритюре.
LoadingЧто-то загружается.

Воскресенье Суперкубка не за горами, и я думаю, мы все можем согласиться с тем, что любой спортивной вечеринке нужны хорошие закуски, особенно отличное куриное крылышко.

Чтобы найти свои новые любимые куриные крылышки, я попробовал рецепты знаменитых поваров Гая Фиери, Ины Гартен и Санни Андерсон.

Меня не удивило, что в рецепте Фиери было больше ингредиентов, чем в других

Только в сухой приправе от Гая Фиери использовалось шесть различных специй.Челси Дэвис

Рецепт Фиери требует сухой натирки с тмином, черным и белым перцем, сухой горчицей, кайенским перцем и чесноком.

После того, как я обсушил крылья, я посыпал их смесью специй и оставил в холодильнике на час.

Я позволяю крылышкам впитать аромат сухой мази.Челси Дэвис

Я разогрел духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Я запекала крылышки 50 минут, перевернув их наполовину

Специи хорошо пропеклись.Челси Дэвис

Пока крылышки запекались, я приготовила соус для крылышек Фиери. Я смешала сок лайма, уксус, острый соус Crystal, немного сухой смеси для растирания, халапеньо, чеснок и оливковое масло.

Нагрев смесь в кастрюле, я дал ей остыть и смазал соусом крылышки.

Вы определенно можете попробовать халапеньо и лаймовый сок

У крыльев был хороший удар к ним.Челси Дэвис

Эти крылышки были очень вкусными, но не для слабонервных.

Благодаря измельченному перцу халапеньо и острому соусу они получились хорошими, но сок лайма дополнил вкус.

Сама курица оказалась не такой сочной, как хотелось бы, хотя крылышки были очень ароматными.  

Следующим рецептом, который я попробовал, был рецепт Гартена, самый простой

Я смешала растопленное масло и специи, чтобы сделать соус. Челси Дэвис

Рецепт соуса Гартен был прост: смешать растопленное масло, острый соус, кайенский перец и соль.

Я смазал крылья смесью и готовил в гриле примерно на три дюйма ниже огня в течение восьми минут.

На крылья наношу толстый слой соуса.Челси Дэвис

После этого я их перевернула, заново почистила крылья и жарила еще четыре минуты.

Крылышки у меня получились не очень, но соус Гартена был великолепен

Крылья вылезли совсем не так, как у Ины Гартен.Челси Дэвис

Эти крылышки были очень сочными, но не стали хрустящими или золотисто-коричневыми, даже после того, как их оставили в духовке на более длительное время.

Соус не полностью покрыл крылышки, и вкус был не в восторге.

Соус из голубого сыра от Ины Гартен был восхитителен.Челси Дэвис

Однако рецепт Гартена также включал соус для макания, приготовленный из голубого сыра, майонеза, сметаны, молока, вустерского соуса, соли и перца.

Соус вызывал привыкание, с пикантным вкусом из Вустершира и без излишнего голубовато-сырного привкуса, который обычно бывает у других соусов из куриных крылышек.  

Хотя мне не понравились крылья, я бы снова окунулся.

Последний рецепт, который я приготовил, был рецепт Андерсона, который показался мне наиболее трудоемким

В рецепте использовались разные специи.Челси Дэвис

Для рецепта Андерсона я покрыла крылья мукой, кайенским перцем, солью и перцем и оставила их на час в этой смеси, чтобы они высохли.

Для ее рецепта требовалась фритюрница, которую я заменил сковородой, наполненной горячим маслом

Я не рекомендую этот метод, если вы не умеете готовить на горячем масле.Челси Дэвис

Чтобы «жарить» эти крылышки, я разогрел масло на сковороде и готовил их около 25 минут, переворачивая наполовину.

У меня не было тонны масла, поэтому я удовлетворился примерно третью бутылки на 24 унции, поэтому пришлось переворачивать их наполовину.

Мои «жареные» куриные крылышки получились хрустящими и золотисто-коричневыми.Челси Дэвис

Крылышки вышли на удивление хрустящими, как настоящая жареная курочка.

Я попробовал один перед тем, как полить его соусом, и он был очень ароматным благодаря смеси муки и приправ и вкусу жареного во фритюре.

Соус Андерсона представлял собой простую смесь лимона, базилика, сливочного масла и соуса для крылышек Фрэнка

Рецепт на вкус как ваш типичный соус Баффало.Челси Дэвис

Я бросил «жареные во фритюре» крылышки в соусе «Баффало» и приготовил соус из голубого сыра, очень похожий на соус Гартена.

Для этого я смешала сыр с плесенью, сметану, майонез, пахту, лимонный сок, чеснок, соль и перец.

Это крылышко понравилось мне больше всего благодаря хрустящей корочке, обжаренной во фритюре

Крылья имели хрустящую текстуру и не размокали после того, как их покрыли соусом.Челси Дэвис

Я не мог оторваться от этих жареных во фритюре крылышек.

Хотя панировка и соус для макания не были чем-то необычным, текстура и сочность крылышек сделали этот рецепт победителем.

Каждый рецепт был вкусным, но крылышки Андерсона — мой лучший выбор

Крылья Санни Андерсон были самыми текстурными и нежными.Челси Дэвис

Если бы я мог, я бы взял аспекты из каждого рецепта, чтобы сделать идеальное куриное крылышко. Я бы использовал метод глубокого обжаривания Андерсона, острый соус в стиле Баффало от Фиери и соус Гартена из голубого сыра.

Мне понравился пикантный вкус соуса Баффало от Fieri, и я подумал, что соус Гартен с голубым сыром сам по себе поднял ее рецепт крылышек.

В общем, у Андерсона были самые вкусные хрустящие куриные крылышки.Buffalo и соусы для макания не были уникальными, но они были ароматными и именно такими, какие я хотел от куриного крылышка.

Нажмите, чтобы ознакомиться с другими рецептами от знаменитых поваров, которые мы до сих пор сравнивали друг с другом.

Куриные крылышки, запеченные в духовке — рецепт не переживайте

Запеченные в духовке куриные крылышки могут быть такими же хрустящими, как жареные!

Как вы знаете, я не очень люблю жарить продукты. Мы всегда запекали или жарили наши куриные крылышки.Я наткнулся на этот пост в блоге, и он навсегда изменил то, как мы их выпекаем.

Смешайте крылья с разрыхлителем! Что также делает их безглютеновыми.

Кто же знал, да? Разрыхлитель, смешанный с солью, высушивает кожу, делая ее хрустящей и хрустящей. Я весь в деле, хватит жарить во фритюре! День игры вот и наступил.

Попробуйте наше популярное клубничное печенье!

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

Вы только посмотрите на эти хрустящие крылышки! Разогрейте духовку до 250°F.

Эта техника очень проста. Перемешайте сухие крылья с разрыхлителем и солью.

Поместите решетку на большой противень с бортиками и сбрызните антипригарным маслом. Положите крылья в один слой на решетку.

Чтобы облегчить себе уборку, оберните противень фольгой, а затем сбрызните решетку маслом.

Выпекайте их при низкой температуре, чтобы вытопить жир, в течение 30 минут, затем увеличьте огонь и запекайте еще 40-50 минут.Золотистые, хрустящие, хрустящие куриные крылышки !

Обновление

: некоторые читатели говорят, что им требуется больше времени, чтобы сделать крылышки хрустящими, поэтому приготовьте их до желаемой хрустящей корочки. Время приготовления будет разным, не все духовки одинаковы.

Для соуса «Баффало»: Смешайте острый соус, вустерширский соус и сливочное масло в небольшой кастрюле. Тушите на среднем огне 20 минут.

Поместите приготовленные крылышки в большую миску, смешайте их с соусом для крылышек Баффало и подавайте с вашим любимым соусом для макания.Мой сыр с плесенью!

Больше не нужна фритюрница или растительное масло! Ура!

Если вы истинный поклонник куриных крылышек, вы должны проверить наши другие вкусные рецепты куриных крылышек, такие как наш удивительный рецепт копченых крылышек .

Рецепт хрустящих запеченных куриных крылышек

  • 3 LBS Куриные крылья
  • 1 столовая ложка выпечки порошка (не пищевая сода / би-карб)
  • ¾ чайная ложка соли
  • Масляный спрей
для соуса:
    , 12 унций Горячий соус (Луизиана)
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Разогрейте духовку до 250°F.

  • Поместите решетку на большой противень и сбрызните антипригарным маслом.

  • В большой миске смешайте крылья с разрыхлителем и солью. Выложите крылья на решетку в один слой и запекайте 30 минут.

  • После первых 30 минут увеличьте температуру до 425°F и выпекайте до коричневого цвета и хрустящей корочки, 40-50 минут.

  • Для соуса:

  • Смешайте острый соус, вустерширский соус и масло в небольшой кастрюле.Тушите на среднем огне 20 минут.

  • Достаньте крылышки из духовки, перемешайте с соусом и подавайте.

Обновление

: Некоторые читатели говорят, что последнее запекание занимает немного больше времени, чтобы крылья стали такими хрустящими, как им нравится. Все печи разные.

Порция: 6 г | Калорийность: 315 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 22 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 1941 мг | Калий: 497 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 390 МЕ | Витамин С: 43.6 мг | Кальций: 109 мг | Железо: 1,7 мг

Поделитесь с друзьями и семьей!

Куриные крылышки | Allrecipes

Куриные крылышки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Запеченные куриные крылышки

Простые, хрустящие и вкусные. Я обычно подаю с рисом, куриным соусом и овощами или салатом.

Куриные крылышки Grill Master

Эти крылышки всегда пользуются успехом! Я готовлю их на гриле перед вечеринкой и держу горячими в низкой духовке.Я всегда использую соус Frank’s RedHot®. Он имеет много вкуса и не слишком острый.

Фритюрница Куриные крылышки в бальзамической глазури

Положите на стол большую стопку салфеток, потому что, как только вы начнете есть эти хрустящие, липкие, сладкие глазированные куриные крылышки, вы не захотите останавливаться. Это может быть закуска на четверых или основное блюдо на двоих.

Куриные крылышки по-корейски, обжаренные на воздухе

Эти крылышки по-корейски, обжаренные на воздухе, хрустящие, липкие и острые.Приготовленные во фритюрнице, они будут готовы менее чем за 30 минут. Они идеально подходят в качестве закуски или добавляют немного риса и овощей на гарнир, и у вас получится сбалансированное блюдо.

Крылья Баффало Instant Pot®

Крылышки Баффало, приготовленные просто в Instant Pot® и без мальков. Instant Pot® готовит их до совершенства. Они держатся вместе для удобства обращения, но как только вы вонзаете в них зубы, они становятся нежными и нежными. Подавать с морковными палочками, сельдереем и ранчо по желанию.

Куриные крылышки по-индийски масала

Замаринуйте куриные крылышки заранее в простой домашней пасте масала, чтобы получить взрыв пряного индийского вкуса. Подавайте с дольками лимона и приготовленным на пару рисом басмати.

Бараньи крылышки (с розмарином, анчо, патокой)

Эти куриные крылышки, приправленные розмарином, анчо и патокой, посвящены командам Super Bowl® этого года, одной из которых является Los Angeles Rams, а другой не будет назван. Вы будете использовать самые простые методы, чтобы сделать самые приятные для публики «липкие крылья».Техника просто включает в себя замачивание крылышек в сладком, остром маринаде, запекание их во влажном состоянии, а затем поливание глазурью.

Крылышки Баффало без костей

Отличный способ приготовить курицу. Некоторое время назад попробовал эти бескостные крылышки в пабе и влюбился во вкус. Хорошая замена вашим обычным куриным крылышкам. Подавайте с соусом из голубого сыра для макания.

Хрустящие куриные крылышки Шрирача с медом

Медово-шрирачская глазурь очень вкусная и невероятно простая, но здесь она просто второстепенная.Настоящей звездой шоу является странная, но эффективная техника покрытия крылышек приправой с добавлением разрыхлителя перед запеканием. Благодаря волшебству химических реакций поверхность курицы становится сухой, как кость, и в конечном итоге становится хрустящей, очень похожей на то, что выходит из фритюрницы.

Вдохновение и идеи

78328.jpg

Наши лучшие рецепты куриных крылышек

Найдите самые вкусные куриные крылышки, приготовленные всеми возможными способами: жареные, на воздухе, запеченные, приготовленные на гриле, копченые, приготовленные на медленном огне и в Мгновенный горшок.

90981.jpg

Куриные крылышки Top Air Fryer

Хрустящие, липкие крылышки, которые станут хитом вечеринки.

Противень с бортиками и запеченными куриными крылышками, подается с палочками сельдерея и моркови, а также соусом «Ранч»

Запеченные куриные крылышки

Попробуйте этот простой, хрустящий и вкусный способ приготовления куриных крылышек.

Еще Куриные крылышки

Жареные куриные крылышки

По этому рецепту вы получите замечательную партию жареных куриных крылышек, которые можно полить соусом Баффало, когда вам захочется этих крылышек.

Запеченные крылышки Баффало

Эти легкие в приготовлении горячие крылышки хрустят без обжаривания. Вы можете добавить больше кайенского перца или использовать более высокое соотношение острого соуса и масла, если вам нравится острее!

Крылья Баффало для аэрогриля

Попробуйте эти простые, острые крылышки Баффало во фритюрнице. Подавайте с ранчо или соусом из голубого сыра или ешьте как есть!

Куриные крылышки терияки

Эти крылышки украсят любую вечеринку.Я сделал 10 фунтов этих крыльев для недавней тусовки, и к концу ночи не осталось ни одного крыла. Вкусный!

Острые крылышки с медом «Детройт»

Рецепт сладких, пряных крылышек, которые великолепно готовятся на гриле! Это детройтский рецепт, так что наслаждайтесь!

Куриные крылышки, запеченные в духовке

Это мой любимый способ есть запеченные в духовке куриные крылышки Баффало. Тонны вкуса! Подавайте с соусом из голубого сыра.

Великолепные и легкие куриные крылышки

Эти куриные крылышки удивительно вкусны из-за небольшого количества ингредиентов! Я впервые приготовила их на футбольной вечеринке, и за 10 минут все съели все 5 фунтов!

Простые маринованные куриные крылышки

Любимый вид крылышек моего мужа.Легко сделать и вкусно. Они станут еще вкуснее, если вы удвоите количество соуса и маринуете в течение 24 часов.

Потрясающие крылышки Баффало в мультиварке

Я приготовил эти крылышки для Super Bowl®; они ушли за пять минут, и их очень легко сделать! Подавайте с соусом ранчо или сыром с плесенью.

Куриные крылышки Grill Master

Эти крылышки всегда пользуются успехом! Я готовлю их на гриле перед вечеринкой и держу горячими в низкой духовке. Я всегда использую соус Frank’s RedHot®.Он имеет много вкуса и не слишком острый.

Куриные крылышки с чесноком и пармезаном

Хитрость, позволяющая сохранить эти запеченные в духовке куриные крылышки хрустящими, заключается в обваривании крылышек в ароматной жидкости, которая помогает приправить курицу и придает поверхности в духовке такую ​​текстуру, в которой ваши гости будут уверены, что она получилась идеальной. из фритюрницы.

Куриные крылышки по-корейски, обжаренные на воздухе

Эти крылышки по-корейски, обжаренные на воздухе, хрустящие, липкие и острые.Приготовленные во фритюрнице, они будут готовы менее чем за 30 минут. Они идеально подходят в качестве закуски или добавляют немного риса и овощей на гарнир, и у вас получится сбалансированное блюдо.

Куриные крылышки по-японски

Куриные крылышки кладут в яйца и обжаривают в масле, затем запекают в остром соусе из соевого соуса, воды, сахара, уксуса, чесночного порошка и соли. Вкусные, сочные куриные крылышки!

Куриные крылышки по-китайски

Куриные крылышки для обеда по рецепту моей покойной мамы.Теперь меня просят приносить это блюдо на вечеринки.

Куриные крылышки, обжаренные в духовке

Панированные куриные крылышки, состоящие из панировочных сухарей, сыра пармезан, чесночного порошка, растопленного сливочного масла и противня для печенья.

Фритюрница Куриные крылышки Buffalo

Отодвиньте фритюрницу и вытащите ее на следующий игровой день. Нет необходимости добавлять все это масло, когда вы можете получить хрустящие крылышки прямо из фритюрницы. Подавайте с палочками сельдерея и соусом ранч, если хотите.

Сладкие острые крылышки

Сладкие и острые крылышки! Вы можете приготовить две порции соуса, одну использовать в качестве маринада перед жаркой курицы, а вторую порцию полить курицу после того, как она будет приготовлена ​​на гриле. Не обязательно так делать, просто лучше!

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и больше

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Запеченные куриные крылышки — Джессика Гэвин

Запеченные куриные крылышки — идеальное блюдо для игрового дня.Тщательная сушка мяса и добавление легкого покрытия из разрыхлителя обеспечивают хрустящие кусочки. Вкусно прямо со сковороды или подавать с вашим любимым соусом для макания.

Содержание
  1. Куриное ассорти
  2. Тщательно обсушить мясо
  3. Ароматные приправы
  4. Разрыхлитель для хрустящей корочки
  5. Включить духовку на высокую температуру
  6. Время выпекания
  7. Часто задаваемые вопросы
  8. 5 Подавать с соусом для макания
  9. Рецепт запеченных куриных крылышек

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке, — это вкусная закуска или блюдо, которое можно съесть, наблюдая за большой игрой.В этом рецепте мы не будем использовать фритюрницу и вместо нее будем использовать духовку. Все, что вам нужно, это немного масла, чтобы смазать решетку, чтобы предотвратить прилипание. Вот и все!

Тот факт, что мы не жарим во фритюре, не означает, что мы не можем воссоздать похожую хрустящую текстуру. Я использую простой метод сушки и всего четыре ингредиента, которые дают кулинарный путь к хрустящей корочке. Также нет муки, что делает это блюдо безглютеновым. Итак, включите ручку духовки и приступайте к приготовлению!

Выбор курицы

При покупке куриных крылышек в комплект входят две части: мясистая барабанная палочка (мини-голень!) и крылышко или плоская часть.Кончики обычно обрезаются. Я использую два фунта крыльев, чтобы сделать большую партию, около 20 штук. Размер рецепта легко уменьшить или удвоить, так как духовка обеспечивает большую вместимость.

Тщательно высушите мясо

Получение хрустящей корочки начинается еще до приготовления. Любая влага на поверхности крыльев создаст пар, из-за которого кожа станет сырой, а не хрустящей. Вместо этого тщательно высушите кожу бумажными полотенцами. Этот процесс сокращает время, необходимое духовке для удаления влаги и подрумянивания мяса.

Ароматные приправы

Я бросаю курицу в смесь приправ из разрыхлителя, кошерной соли и черного перца. Если хотите, вы можете добавить чесночный порошок или луковый порошок для более яркого вкуса лука, примерно по ¼ чайной ложки каждого.

Мелкие порошки в разрыхлителе помогают впитывать еще больше влаги. Чтобы сделать их более хрустящими, вы можете подсушить их на проволочной сетке в холодильнике в течение ночи перед тем, как выпекать на следующий день. Я делаю это для моей жареной индейки.Это вкусно!

Разрыхлитель помогает хрустеть

Разрыхлитель

может стать сюрпризом, так как он обычно используется в качестве разрыхлителя в выпечке. Для этих крыльев пищевая сода в порошке помогает ускорить подрумянивание и образует пузыри, поскольку сок выделяется из мяса во время запекания. Смесь пузырьков затвердевает на коже, усиливая ощущение хрустящей корочки.

Установить духовку на высокую температуру

Чтобы курица подрумянилась, запекайте ее при температуре 450°F (232°C).Цель состоит в том, чтобы получить результаты во фритюре, используя постоянную высокую температуру духовки. Выпечка при температуре выше 400 градусов ускоряет приготовление пищи.

Положите кусочки в один слой на смазанную маслом решетку, чтобы тепло свободно циркулировало над и под мясом. Лишний жир стекает на сковороду и предотвращает жирность. Переверните крылья два раза, чтобы обеспечить равномерное приготовление и тепловое воздействие.

Время выпечки

Выпекание при температуре 450°F (232°C) занимает от 45 до 50 минут.Крылья и барабанные перепонки содержат белое мясо, покрытое кожей и жиром, поэтому оно может выдерживать горячую температуру духовки. Меньше чем через час кожа станет очень хрустящей, а мясо будет полностью готово.

Подавать с дип-соусом

Часто задаваемые вопросы

Как сделать куриные крылышки хрустящими в духовке?

Чтобы сделать запеченные куриные крылышки хрустящими, необходимо максимально высушить кожу, покрыть ее разрыхлителем и приготовить при высокой температуре 450 градусов.

Вам нужно перевернуть куриные крылышки при запекании?

Да! Переверните несколько раз, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание с обеих сторон рулетов и крылышек. Выпечка на смазанной маслом решетке способствует циркуляции горячего воздуха под кусочками.

При какой температуре следует готовить куриные крылышки?

Целевая температура 165ºF (74ºC), чтобы полностью приготовить птицу. Используйте термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть мяса. Контроль предотвратит высыхание в духовке

Кукурузный крахмал или разрыхлитель лучше для хрустящей курицы?

Разрыхлитель содержит щелочной бикарбонат натрия (пищевую соду) и кислотоподобный крем из зубного камня или кислого пирофосфата натрия для образования пузырьков, которые затвердевают до хруста.Кукурузный крахмал обычно является сушильным ингредиентом в разрыхлителе, чтобы предотвратить слеживание во время хранения, что также способствует хрустящей корочке. Кукурузный крахмал сам по себе не так эффективен для хрустящей кожи, если только его не обжарить во фритюре.

Почему разрыхлитель является ключом к хрустящей корочке

Посыпание крыльев небольшим количеством разрыхлителя делает две вещи. Во-первых, щелочная пищевая сода повышает уровень pH на поверхности кожи, что разрушает белки (пептидные связи) для более быстрого подрумянивания по Майяру и развития аромата.Во-вторых, бикарбонат натрия реагирует с влагой на курице — образуются крошечные пузырьки углекислого газа, которые высыхают и затвердевают. В результате получается потрескавшаяся куриная кожа.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Закрепите это
  • Разогрейте духовку – Установите решетку духовки в среднее положение. Разогрейте до 450°F (232°C).

  • Подготовьте противень – Застелите большой противень фольгой. Добавьте растительное масло на сложенный кусок бумажного полотенца, затем смажьте обе стороны решетки.В качестве альтернативы смажьте кулинарным спреем. Установите решетку внутри противня, застеленного фольгой.

  • Высушите поверхность – Застелите отдельный противень или тарелку бумажными полотенцами. Сверху положите куриные крылышки и барабанные палочки, затем тщательно промокните бумажными полотенцами.

  • Приправьте мясо – В большой миске смешайте разрыхлитель, соль и черный перец. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы слегка и равномерно покрыть поверхность.

  • Запекание – Равномерно распределите курицу на решетке. Выпекать 20 минут. Переверните и продолжайте в течение 15 минут. Снова переверните и запекайте, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей, а внутренняя температура не достигнет 165ºF (74ºC), от 10 до 15 минут.

  • Serve – Подавайте без соуса или с соусами для макания, такими как баффало, барбекю, терияки или ранч.

  • Размер порции : 1 крыло
  • Для более хрустящей текстуры : Охладите крылышки с приправами до 24 часов без крышки на смазанной жиром решетке, установленной в противне с фольгой.Достаньте из холодильника, пока духовка разогревается, затем выпекайте в той же форме.
  • Для ароматизатора чеснока или лука : Добавьте ¼ чайной ложки порошка чеснока или лука для более яркого вкуса лука.
  • Замена поваренной соли : используйте ¾ чайной ложки соли вместо 1 чайной ложки кошерной соли.
  • Выпечка прямо на противне : Эти крылышки можно запекать без решетки, хотя они будут более жирными из-за топленого жира.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Запеченные куриные крылышки

Количество на порцию

Калорий 55 Калории от жира 27

% дневной нормы*

FAT 3G 5%

Насыщенный жир 1G 5%

Choleaterol 18 мг 6%

натрий 134 мг 6%

Калий

9000 мг 2%

Белок 4 г 8%

Витамин А 35 МЕ 1%

Витамин С 0.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.