Рецепты из мяса курицы: Рецепты вкусных блюд из курицы. Что приготовить из курицы: 1085 рецептов

15 вкусных рецептов из курицы со всего мира • INMYROOM FOOD

Курица, пожалуй, является одним из самых универсальных продуктов в нашем холодильнике. Из нее получаются замечательные супы, оригинальные закуски и сытные вторые блюда. Кроме того, курица бюджетнее и доступнее, чем мясо и некоторые сорта рыбы. 

Однако, несмотря на популярность куриного мяса в нашей стране, нам не всегда хватает фантазии, чтобы приготовить что-нибудь по-настоящему новое и необычное. А между тем комбинируя курицу с различными ингредиентами и специями, можно устроить себе настоящее гастрономическое путешествие по разным странам, и все это не выходя из дома.

В нашем сегодняшнем обзоре вы найдете вкусные и популярные рецепты с курицей их разных стран мира. Таиланд, Мексика, Италия, Грузия… И это далеко не полный перечень стран, в которые мы вас приглашаем с кулинарными визитами.

1. Пряный салат с курицей и овощами 

Такой свежий и необычный мексиканский салат с курицей, овощами и множеством специй очень легко трансформируется в начинку для тако, если завернуть его в лепешку из кукурузной или пшеничной муки. Советуем попробовать.

2. Индийский салат с курицей и авокадо 

Такой индийский салат с курицей является прекрасным вариантом для легкого ужина, когда вечером уже не остается времени и сил на готовку. Особую свежесть этому блюду предают салат айсберг и листья мяты, а тмин и красный лук добавляют пикантности.

3. Салат из курицы с ананасом и кукурузой 

Нежнейшее сочетание курицы и ананаса является уже абсолютно классическим. Но стоит добавить к этому гармоничному дуэту кукурузу, как вы получите новый питательный и низкокалорийный салат.

4. Куриный Том Ям 

Вряд ли есть человек, который никогда не слышал о традиционном тайском супе Том Ям. И если до сегодняшнего дня у вас не было возможности его попробовать, предлагаем больше не ждать и приготовить этот острый суп на своей домашней кухне по нашему рецепту.

5. Чихиртма  

Грузинский густой суп, готовящейся по весьма непривычной для нас технологии на бульоне из домашней курицы (реже из баранины). Сам по себе суп чихиртма готовится достаточно легко, но при этом получается невероятно вкусным.

6. Хрустящие куриные палочки 

Домашний вариант любимых куриных наггетсов в кукурузных хлопьях является потрясающей закуской для дружеской вечеринки или пикника на природе. Такие хрустящие куриные палочки можно подавать с любым соусом на ваш вкус: карри, сырным, чесночным или кетчупом.

7. Куриные крылышки в пряном маринаде 

Ароматные куриные крылышки с хрустящей корочкой, запеченные в духовке, это всегда простой и беспроигрышный вариант вкусной закуски. Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт куриных крылышек в пряном маринаде.

8. Слоеные рулетики с курицей  

Еще один вариант закуски с курицей — это слоеные рулетики с нежнейшей куриной начинкой. Стоит их только выложить на красивое блюдо, как они мгновенно украсят ваш праздничный стол, а также отлично подойдут для пикника.

9. Лапша по-испански с курицей и сосисками 

 

10. Киноа с курицей и овощами 

Модная сейчас крупа киноа по праву считается не только суперфудом, но одним из лучших гарниров. Чтобы сделать эту крупу более сочной и питательной, попробуйте сочетать киноа с курицей и овощами.

11. Ризотто с курицей 

Ризотто — это одно из самых популярных блюд из риса в Италии. Для его приготовления используется специальный круглый сорт риса — арборио. А вариант ризотто с курицей отличается особенной кремовой консистенцией и удивительно нежным вкусом.

12. Курица на гриле в маринаде из имбиря и меда  

13. Медальоны из курицы со шпинатом 

Куриное филе и шпинат — идеальное сочетание для вкусного и полезного ужина. Специи привнесут новые необычные вкусовые нотки. Рекомендуем попробовать этот кулинарный рецепт.

14. Курица в арахисовом соусе 

Порой достаточно немного поэкспериментировать с соусами и маринадами, чтобы блюдо заиграло по-новому, как, например, изысканное и простое в приготовлении блюдо из курицы в арахисовом соусе. В качестве гарнира к нему прекрасно подойдут свежая зелень и овощи.

15. Фахита с курицей

Основа этого мексиканского блюда — пшеничная лепешка (тортилья), в которую мы предлагаем вам завернуть сегодня начинку из курицы и сладкого перца. Советуем попробовать фахита с курицей как в качестве закуски, так и в роли основного блюда, если дополнить, например, сытным салатом из красной фасоли в мексиканском стиле.

Фото рецепты вторых блюд из мяса говядины, свинины, курицы, рыбы и других продуктов

Вторые блюда, так же их называют основные, это главные блюда стола, они предназначены для того, чтобы удовлетворить аппетит, в то время как первые блюда служат для его разогрева.

Так как вторые блюда нужны для того, чтобы наесться, то обычно это высококалорийные объёмные блюда, часто это блюда из мяса, птицы, рыбы с овощным или крупяным гарниром. Но это может быть и блюдо без мяса, для тех, кто по каким-то причинам не хочет или не может употреблять этот продукт в пищу.

В этом достаточно большом разделе Вы найдёте множество фото рецептов вторых блюд. Для большего удобства, один и тот же рецепт может быть как в разделе, например, блюда из говядины, так и в этом разделе. Таким образом, сюда попадают все блюда, относящиеся ко вторым, но не все блюда из говядины будут относиться ко вторым. Это сделано для того, чтобы Вы могли быстрее и проще найти интересующий Вас рецепт.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 04.08.2014

Кус-кус (кускус) – шарики из манной крупы. Это вкусная и рассыпчатая крупа, которая очень просто и быстро готовится. Кус-кус может служить гарниром ко многим блюдам, а так же быть самостоятельным блюдом. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить кус-кус.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 04.07.2014

Рис приготовленный на пару немного отличается по вкусу от риса варёного в воде. Поэтому этот способ приготовления риса немого разнообразит ваш повседневный рацион. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рис на пару в мультиварке.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 16.02.2014

Курник – это пирог с курицей. Настоящий курник должен быть украшен различными узорами из теста, но я, к сожалению, пока не умею украшать выпечку. Как только научусь, обещаю написать отдельную статью про украшение выпечки, а пока приступим к приготовлению курника с картошкой.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 12.06.2013

Бигос или бигус – традиционное польское блюдо, получившее широкое распространение в литовской, белорусской и русской кухне.

Готовится бигус из смеси свежей и квашенной капусты с добавлением большого количества мяса и копчёностей.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 12.06.2013

Антрекот – это кусок мяса расположенный между рёбрами и хребтом. Из этого рецепта Вы узнаете, как приготовить антрекот из свинины. Благодаря тому, что этот вид мяса содержит небольшую прослойку жира, а так же жир, окружающий рёбра, в готовом виде антрекот получается сочным и очень вкусным.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 01.06.2013

Бешбармак – это национальное блюдо тюркоязычных  народов. В переводе с тюркских языков, бешбармак означает пятерня, то есть это блюдо едят руками. Нарезанное мясо загребают отваренным кусочком теста и запивают всё бульоном.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 04.05.2013

Хочу поделиться с Вами рецептом рулетов из куриного филе и жареного яйца. Весь процесс приготовления происходит в мультиварке. Вам понадобится на каждое куриное филе по одному куриному яйцу. Не обращайте внимания, что на фотографии изображено три яйца, на самом деле нужно четыре.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 26.04.2013

В этом рецепте я хочу описать интересный и в то же время простой способ приготовления курицы с рисом в мультиварке. Рис будет готовиться на пару и одновременно отвариваться куриная грудка. Всё готовится без масла и обжаривания.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 26.04.2013

Что может быть проще, чем пожарить курицу? Но в этом рецепте я расскажу, как пожарить курицу в мультиварке. Для этого Вам понадобятся любые части курицы, можно использовать голени, бёдра или окорочка.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 24.04.2013

Бефстроганов – это вкусное и быстрое в приготовление кушанье из говядины. Говядину по-строгановски можно приготовить в мультиварке, мясо получается нежным и сочным. В этом рецепте я расскажу, как приготовить бефстроганов в мультиварке скороварке.

Три блюда из одной курицы – легко!, статья

Три блюда из одной курицы – легко!

Время приготовления: 5 мин

Посчитайте, сколько вы заплатите, покупая отдельно части курицы – и обнаружите, что гораздо больше, чем за ту же курицу целиком. Но главное – из охлажденной курицы, разделанной своими руками, блюда получаются не только менее дорогими, но и более качественными и вкусными. Так что – приступаем к сочинению 3 блюд из одной курицы.

Ингредиенты

• тушка курицы охлажденная весом 1,5-1,8 кг

Способ приготовления

Вот она, охлажденная курица, потрошеная, вес 1650 г.

Первым делом вырезаем окорочка (раньше они назывались квисы), которые делим по суставам на голени и бедрышки. Следом – крылышки, у которых отсекаем (но не выбрасываем) кончики крыльев. И, наконец, отделяем аккуратно 2 филе – половинки грудки без кожи и костей.

И что у нас осталось? Косточки спинки, грудки, кончики крыльев – но на них есть и немного мяса, вполне достаточно, чтобы сварить минимум литр вкусного бульона. Когда остынет немного – бульон процеживаем, мясо снимаем с косточек. И варим суп

 – с клецками, или с сухариками по французскому рецепту, сырный – рецептов хватает. А еще на таком бульоне получается замечательная мясная солянка, для которой в семейном холодильнике всегда найдутся остатки разных мясопродуктов.

Куриные филе – замечательное сырье для массы вкусных блюд.

Например, отбивными из грудки одной курицы спокойно можем накормить 4 человека — и получить искреннее спасибо за вкуснейшее блюдо.

Что уж говорить о котлетах по-киевски – сочных, с зеленым маслом внутри… Причем заметим: мы можем приготовить отбивные (или замечательные бризоли) и сегодня, и завтра, для чего маринуем заготовку и оставляем в холодильнике на срок до суток.

А у нас в запасе есть еще голени и бедрышки,

крылышки, которые отправляем сегодня в морозилку, а через несколько дней выбираем один из рецептов жареной курицы, тушеной или запеченной – и готовим.

Вот так просто, купив одну тушку курицы, готовим из нее 3 блюда для семьи из 3-4 человек. А если вас только двое – то количество блюд увеличивается до 4-5. И кстати…Вредно, наверное, но, если нарезать куриную кожу мелкими прямоугольниками или полосками, а потом минут 15 дать им потомиться на среднем огне в сковороде, до вытапливания жира и зажаривания до легкого хруста, да посыпать солью – получаются такие вкусные шкварки!

Cкоблянка с говядиной и курицей рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Готовим скоблянку с говядиной и курицей

Иногда названия некоторых рецептов удивляют меня. Этот рецепт не стал исключением. Ранее ничего подобного не готовила и даже не представляла, как можно соединить говядину и курицу в одном блюде, ведь время приготовления у них разное. Можно. Теперь я точно знаю.

Теперь о названии. Название довольно странное. По одним источникам это блюдо относится к русской кухне. Родина его Урал. Название пошло от слова «скоблить мясо». Действительно, для приготовления блюда используется подмороженное мясо или морепродукты нескольких видов в одном блюде. При этом, мясо не нарезают, а буквально скоблят, превращая его в тончайшие пластины.

Как приготовить «Cкоблянка с говядиной и курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления скоблянки нам необходима говяжья вырезка без кости, куриное филе, репчатый лук, шампиньоны, сливки (можно заменить на 1 стакан молока с добавлением 3-4 ст. л. сметаны), растительное масло для жарки, соль, перец, картофель.

Шаг 2 Ссылка

Картофель очищаем и нарезаем тонкими пластинами. Очень желательно использовать фигурный нож для нарезки. Тогда блюдо очень интересное получается на вид. Залейте картофель водой и отставьте. Репчатый лук нарезать полукольцами, а шампиньоны пластинками.

Шаг 3 Ссылка

Мясо говядины и курицы вымыть. Срезать все плёночки. Оберните каждый кусок в пакет и положите в морозилку на 1 час. Мясо подмёрзнет. Острым ножом нарежьте его на пластины. Мясо нарезается очень тонко, буквально как чипсы.

Шаг 4 Ссылка

В сковороду вливаем растительное масло. Разогреваем. Выкладываем мясо и жарим быстро на высоком огне со всех сторон. Когда мясо подрумянится с одной стороны, посолите и поперчите его, перемешайте.

Шаг 5 Ссылка

К обжаренному мясу добавьте репчатый лук. Потом добавляем шампиньоны. Жарим всё вместе до готовности.

Шаг 6 Ссылка

Извлеките картофель из воды. Уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Возьмите другую сковороду (более глубокую) и обжарьте картофель просто на растительном масле с двух сторон до готовности, накрыв крышкой.

Шаг 7 Ссылка

Обжаренное мясо с луком и шампиньонами будет вот таким.

Шаг 8 Ссылка

К обжаренному картофелю добавляем мясо с грибами.

Шаг 9 Ссылка

Влейте сливки. Перемешайте. Добавьте соли и перца, если это необходимо.

Шаг 10 Ссылка

Готовьте 5 минут. Выключайте. Блюдо готово. Подаём к столу. К блюду отдельно можно подать томатный соус или сметану.

Блюда из курицы для детей

Куриное мясо – это диетический продукт, который богат фосфором, белком, а также и другими полезными для человеческого организма веществами: витаминами В12, В3, В6, Н, РР, серой, магнием, хромом, цинком и кобальтом. Куриное филе по количеству фосфора превосходят только морепродукты.

Знакомить детей с куриным мясом рекомендуют после года, так как курица является довольно сильным аллергеном.
Курица приносит несомненную пользу детскому организму, так как куриное мясо очень богато на различные витамины, белки и аминокислоты, которые являются основой белков. По сравнению с остальными видами мяса, в курице содержится оптимальное количество жира, благодаря чему блюда из курицы быстро и легко усваиваются, к тому же курица отлично насыщает организм и утоляет чувство голода.

Для детей рекомендуется покупать домашнюю курицу, а вот магазинную лучше не брать – для улучшения роста бройлеров используют антибиотики и другие специальные препараты, которые вредны и взрослым, и тем более детям. Наиболее полезным является мясо молодых куриц – он самое нежное, и в нем содержится много витаминов и минералов.
Куриное мясо для детей лучше всего тушить, варить или готовить в пароварке. Из куриного мяса можно делать фарш. Блюда из жареной курицы рекомендуют детям постарше.
На курином бульоне детям до трех лет первые блюда готовить не надо. Лучше всего первый бульон сливать, и готовить на втором.
Недостатком данного вида мяса является шкурка. В ней содержится много жира, который в детском организме плохо переваривается. Желательно при приготовлении детских блюд удалять с мяса курицы шкурку.
Наиболее полезны части курицы – филе и окорочка. В них содержится много белка и витаминов В. Однако употреблять их желательно без шкурки.
Крылышки имеют нежирную шкурку и нежное мясо. Крылышки можно употреблять при диетическом питании.
Мясо курицы можно есть при проблемах с почками, повышенной и пониженной кислотностью желудка, проблемах с сердцем, сахарном диабете.

Лучше всего давать детям куриные блюда с гарниром из овощей. Овощи улучшают усвояемость куриного мяса.
Детям рекомендуют готовить блюда из свежего мясо. Лучше всего приготовить курицу в тот же день, в который она была куплена, в крайнем случае можно на следующий день. А вот давать детям блюда из курицы, которая замораживалась, лучше не надо – мясо становится более жестким и теряет большую часть полезных веществ.
В этом разделе вы найдете рецепты самых вкусных и полезных блюд из курицы для детей.

Курица по-французски в духовке — Совет да Еда

Обожаю простые в приготовлении блюда и к ним относится мясо по-французски. Его готовят из свинины, говядины, индейки, но самым легким и быстрым оно получается из курицы. Все просто. Кусочки филе грудки отбивают, в сыром виде отправляют в форму, смазывают майонезом или сметаной, дополняют ломтиками помидора, натертым сыром и быстро запекают. Такое мясо отлично подойдет и для праздничного стола, и для ежедневного рациона. К курице по-французски можно подать на гарнир запеченные овощи, отварной картофель или пюре из него.

Сегодня хочу поделиться простым рецептом куриного филе по-французски с помидорами и сыром. Готовила его с обжаренным и свежим репчатым луком, с обжаренными ломтиками кабачка, тоже получается вкусно. Для придания пикантного вкуса и красоты дополнила мясо нарезанными на кружочки маслинами. Получилось очень ароматно, сочно и вкусно. Главное в этом блюде – это недолгое запекание в духовке. По времени должно уйти не больше 20 минут. Этого времени хватит, чтобы куриное филе полностью приготовилось и осталось сочным.

Курица по-французски в духовке

Распечатать рецепт

Сочная и очень вкусная курица по-французски с помидором, маслинами и твердым сыром. Филе быстро отбиваем, дополняем майонезом, ломтиками помидора, кружочками маслин, натертым сыром и быстро запекаем в духовке. Красивое праздничное блюдо за 35 минут.

Время приготовления

35 минут

Время приготовления 35 минут

Курица по-французски в духовке Распечатать рецепт Сочная и очень вкусная курица по-французски с помидором, маслинами и твердым сыром. Филе быстро отбиваем, дополняем майонезом, ломтиками помидора, кружочками маслин, натертым сыром и быстро запекаем в духовке. Красивое праздничное блюдо за 35 минут. Время приготовления 35 минут Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления отрезаем филе грудки от целой тушки или берем готовое филе. У меня была курица весом 1,8 кг. Получились 2 большие куска, от которых отрезала снизу малое филе. Подготовленные кусочки промываем и пропитываем бумажным полотенцем.

2. Посыпаем филе со всех сторон сладкой паприкой, солью и черным перцем. Паприка при запекании сделает края курицы более яркими и румяными.

3. Половинки филе в специях отправляем в полиэтиленовый пакет (чтобы не мыть инвентарь) и отбиваем хорошо молоточком. Перед отбиванием я всегда подрезаю немного толстые части филе. Так грудка отбивается быстро и без особых усилий.

4. Помидор разрезаем на 6 кружочков, маслины – на колечки.

5. Форму или противень смазываем маслом, выкладываем рядом друг с другом куриные отбивные и смазываем каждую майонезом (можно заменить на сметану).

6. На подготовленные отбивные выкладываем кружочки помидора и колечки маслин.

7. Твердый сыр натираем крупно и закрываем им маслины с томатом. Подготовка блюда завершена. Ставим форму с куриным филе в духовку, которую предварительно разогреваем до 220 градусов. Мясо по-французски запекаем около 20 минут. Филе готовится быстро. Сыр должен расплавиться и стать золотистого красивого цвета.

8. Ароматную курицу с помидорами и сыром вынимаем из духовки.

9. Вкуснейшую курицу по-французски с помидорами и маслинами перекладываем на тарелки (для красоты моно использовать листья салата) и сразу подаем на стол. К такому мясу отлично подойдут на гарнир овощи, запеченные или отварные, и легкий салатик из свежих овощей. Приятного аппетита!!!

Рецепты из курицы с фото от ВкусВилл

Для куриных грудок:

филе грудки цыпленка — 1 кг

манго — 300 г

бекон — 4-5 кусочков

тимьян свежий — несколько веточек

соль

Для печёного ананаса:

ананас спелый — 1 шт.

сахар коричневый — 20 г

фольга

Куриные грудки с манго в беконе с печёным ананасом

23 декабря 2020 11:50

org/Recipe»>

полутушка куриная варёно-копченая — 1 шт.

дайкон — 500 г

лук репчатый — 1 шт.

майонез — 2 ст. ложки

масло растительное — для жарки

петрушка — несколько веточек

соль

свежемолотый черный перец

Салат с копчёной курицей и дайконом

23 декабря 2020 11:27

куриные грудки — 3 шт.

шампиньоны — 250 г

лук репчатый — 1 шт.

сливки 30% — 190 г (1 бутылочка)

горчица Столовая — 1/2 ч. ложки

сливочное масло — 1 ст. ложка

чеснок — 1 зубчик

чипсы картофельные с солью — для подачи

рис отварной — для подачи

соль — по вкусу

черный перец — по вкусу

Курстроганофф

2 декабря 2020 08:50

тыква — 200 г

филе куриной грудки с прованскими специями — 1 уп.

салат Айсберг — 25 г

шпинат свежий — 25 г

апельсин — 0,5 шт. (сок)

оливковое масло — 2 ст. ложки

приправа для курицы — 1 ч. ложка

соль — по вкусу

сыр пармезан Крошка — 2 ч. ложки

Салат с печёной тыквой и куриным филе

30 октября 2020 08:39

филе куриной грудки с прованскими травами — 1 шт. (180 г)

авокадо — 1 шт.

кукуруза консервированная — 0,5 банки

оливки зеленые без косточки — 1 шт. (120 г)

оливки «Каламата» без косточки — 1 шт. (120 г)

яйцо перепелиное — 12 шт.

капуста брокколи свежемороженая — 200 г

болгарский перец красный — 1 шт.

томаты черри красные и желтые — 200 г

салат айсберг — 200 г

шпинат свежий — 40 г

сок лимона — 1 ч. ложка

соус «Цезарь» — 3 ст. ложки

соль — по вкусу

свежемолотый черный перец — по вкусу

Салат Кобб

23 сентября 2020 07:01

для начинки:

филе куриной грудки запеченное — 180 г

шампиньоны свежие — 5 шт.

яйцо куриное — 3 шт.

сливки 30% — 1 шт. (190 г)

моцарелла — 150 г

мускатный орех молотый — щепотка

соль — по вкусу

для теста:

мука пшеничная первый сорт — 250 г

масло сливочное — 125 г

яйцо куриное — 1 шт.

соль — щепотка

Киш с грибами и курицей

23 сентября 2020 06:57

окорочок цыпленка — 3 шт. (800-850 г)

лимон — 3 шт.

яйца куриные 2С — 5 шт.

рис круглозерный — 0,5 стакана

морковь — 1 шт.

лук репчатый — 1 шт.

петрушка свежая — пучок

лавровый лист — 2 шт.

перец-горошек — 5 шт.

соль — по вкусу

Греческий куриный суп Авголемоно

23 сентября 2020 06:52

org/Recipe»>

тушка цыпленка-бройлера на зерновом откорме охл. — 1 шт.

сливки 30% — 1 шт.

перец болгарский — 1 шт.

лук белый — 1 шт.

чеснок — 1 зубчик

горчица — 1 ч. ложка

куркума — 0,5 ч. ложки

оливковое масло — 1 ст. ложка

соль — по вкусу

свежемолотый черный перец — по вкусу

Курица в сливочно-горчичном соусе

23 сентября 2020 06:49

цыпленок-корнишон – 1 шт. (500 г)

вишня свежая или замороженная – 200 г

имбирь – 1 см корня

орехи грецкие – 5-6 шт.

масло оливковое – 1 ч. ложка

мед – 1 ст. ложка

свежемолотый черный перец – по вкусу

соль – по вкусу

Цыплёнок с вишней и имбирём

27 июля 2020 09:00

тушка цыплёнка охл. – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

хмели-сунели – 0,5 ч. ложки

соль гималайская розовая – по вкусу

уксус яблочный – 1 ст. ложка

масло кукурузное – для жарки

Цыплёнок Тапака

7 апреля 2020 23:30

org/Recipe»>

макароны ц/з из полбы Перья — 200 г

филе грудки с прованскими специями — 1 шт.

соус Песто классический — 50 г

томаты черри — 100 г

руккола — 20 г

сыр пармезан молодой — 60 г

соль — щепотка

сахар тростниковый — щепотка

Паста из полбы с песто и куриным филе

6 декабря 2019 18:32

На 2 порции:

томаты красные – 200 г

нут натуральный консервированный – 100 г

кокосовый напиток «Creamy» – 200 мл

лук-шалот – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

имбирь свежий – 1 ст. ложка

тофу «Классический» – 100 г

филе грудки цыплёнка – 100 г

приправа без добав. соли «Exotic» – 1 ст. ложка

куркума молотая – 0,5 ч. ложки

масло подсолнечное нераф. высокоолеиновое – по вкусу

перец чили – по вкусу

кинза – по вкусу

соль – по вкусу

рис – для подачи

Карри с нутом

17 ноября 2019 19:13

спелая хурма — 2 шт.

лук белый — половинка

имбирь — 1 см корня

кинза свежая — пучок

лимон — половинка (сок)

острый перец — по вкусу

соль — по вкусу

куриное филе — 2 шт.

приправа для курицы — 1 ч. ложка

оливковое масло

Соус из хурмы и куриное филе в специях

17 ноября 2019 18:43

филе куриной грудки с прованскими травами — 180 г

фенхель — 100 г

клубника — 200 г

салат Месклам (или другая смесь салатных листьев) — 60 г

оливковое масло — 1,5 ст. ложки

сок лимона — 1 ст. ложка

мед — ½ ч. ложки

свежемолотый перец (мельница)

сыр с голубой плесенью — 20 г (по желанию)

Салат с курицей, клубникой и фенхелем

4 июля 2019 10:39

фарш куриный — 500 г

помидоры розовые — 1 — 2 шт.

черемша — 40-50 г

соль

натуральная оболочка для колбас

Куриные колбаски с черемшой и томатами

11 мая 2019 23:33

org/Recipe»>

стейк из филе грудки цыпленка — 450 г.

томаты вяленые в масле — 40 г.

оливки каламата — 130 г.

сыр моцарелла для пиццы — 50 г.

чеснок — 1 зубчик

петрушка — небольшой пучок

оливковое масло — 2 ч. ложки

соль

Куриные рулетики по-средиземноморски

22 января 2019 11:08

тушка цыпленка-корнишон — 3 шт.

лимон — 1 шт.

батат и/или картошка —

1 кг.

тимьян и розмарин — небольшой пучок

чеснок — 2 зубчика

джем апельсин-лимон —

1 ст. ложка

оливковое масло

соль

Цыплята-корнишоны с травами и лимоном

20 декабря 2018 21:12

филе куриной грудки с прованскими специями – 1 шт.

сельдерей черешковый – 1 стебель

пекинская капуста – 1-2 листа

авокадо – 1 шт.

сыр творожный Кремко – 1 шт.

соль

Салат с куриной грудкой и сыром

20 декабря 2018 13:30

org/Recipe»>

мясо на косточке (или ножки, бедрышки) – 600 г.

баклажан – 2 шт.

цукини – 1 шт.

перец болгарский – 1 шт.

помидор средний – 2 шт.

приправа для курицы –

½ ч. ложки

базилик свежий

оливковое масло – 1 ч. ложка

соль

Куриные ножки с запеченными овощами

17 ноября 2018 14:39

мясо на косточке куриное – 1 уп.

картофель молодой – 6-7 шт.

цукини или кабачок – 1 шт.

брокколи свежая – 200-300 г

щавель – маленький пучок

тимьян – 1 веточка

чеснок – 1 зубчик

оливковое масло

соль

Рагу с курицей и молодыми овощами

18 июня 2018 17:45

филе куриной грудки – 2 шт.

помидор (большой) – 1 шт.

кабачок – 1 шт.

сыр Сулугуни – 100 г

чеснок – 1 зубчик

петрушка – несколько веточек

оливковое масло – 1 ч. ложка

соль

свежемолотый черный перец

Конвертики с курицей, овощами и сыром

23 января 2018 01:51

org/Recipe»>

Курица с картошкой в духовке

16 августа 2017 17:37

филе грудки цыпленка – 400-500 г

киноа – 100 мл

1 яйцо

оливковое масло

соль, перец

для соуса:

греческий йогурт – 2 баночки

свежий огурец – 1-2 шт.

чеснок – 1 зубчик

смесь специй для греческого салата – по вкусу

Куриные грудки в панировке из киноа с соусом дзадзики

27 июля 2017 20:54

org/Recipe»>

Легкий салат с курицей

25 июля 2017 14:52

50+ простых рецептов ужина с курицей | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Тосканская куриная сковорода

Бекон, сливки, пармезан — у вас еще текут слюнки? Нет необходимости выходить на ужин, если вы можете приготовить дома сливочный сырный цыпленок и феттучини по-ресторанному.

Получите рецепт: Тосканская куриная сковорода

Лимонная замороженная курица быстрого приготовления с орзо

Как только вы откроете секрет приготовления замороженной курицы в Instant Pot®, возможности для вариаций станут безграничными. Этот сливочно-лимонный цыпленок с орзо достоин ужина с друзьями, хотя он настолько прост, что вы сделаете его обычным делом в будние дни. Убедитесь, что вы следуете инструкциям по 10-минутному естественному высвобождению; быстрое освобождение оставило нас с сухим и жилистым мясом.

Получите рецепт: Лимонная замороженная курица быстрого приготовления с орзо

Цыпленок с лимоном

Превратите свой ужин в домашнюю еду на вынос с блюдом из курицы Рэйчел Рэй.

Получите рецепт: Цыпленок с лимоном

Тако с курицей Тинга

Валери наполняет свои тако пикантной куриной смесью и сладким маринованным луком.

Получите рецепт: Тако с курицей Тинга

Жареный цыпленок в духовке

Элли использует дробленые хлопья и цельнозерновые крекеры, чтобы добавить хрустящую корочку к курице, маринованной в йогурте.

Получите рецепт: Жареный цыпленок в духовке

Кето-средиземноморская курица быстрого приготовления

Этот кето-дружественный цыпленок изобилует средиземноморскими ароматами, сочетая полезное для сердца оливковое масло, соленые оливки и насыщенный сливочный греческий йогурт. Если у вас нет белого винного уксуса, вы можете использовать вместо него красный винный уксус или даже белый дистиллированный уксус.

Получите рецепт: Кето-средиземноморская курица быстрого приготовления

Хассельбэк с курицей Кордон Блю

Веселая игра с картофелем по-домашнему. Ри наполняет тонко нарезанные куриные грудки канадским беконом, швейцарским сыром и хрустящей начинкой из панировочных сухарей.Бонус? Эти куриные грудки можно легко приготовить и заморозить до тех пор, пока вы не будете готовы к употреблению.

Получите рецепт: Хассельбэк с курицей Кордон Блю

Якитори с курицей и рисом

Как говорит Рэйчел, все любят еду на палочке. Она поливает куриные шашлычки сладкой глазурью, которая перекликается со вкусом ее покрытых кунжутом зеленых бобов с тофу.

Получите рецепт: Якитори с курицей и рисом

Горячий цыпленок с чили

Масло с добавлением кайенских специй выводит чили Триши на новый уровень — и требуется всего 45 минут, чтобы попасть на стол. Внимание: здесь довольно жарко, поэтому вы можете уменьшить количество масла, если готовите для детей.

Получите рецепт: Горячий цыпленок с чили

Бургеры с курицей и пирогом

Простой белый соус повышает комфортность вегетарианских гамбургеров Триши.

Получите рецепт: Бургеры с курицей и пирогом

Маринованная куриная грудка

Этот рецепт приготовления отлично подходит для ужинов в будние дни.Приготовьте маринованные куриные грудки на выходных, а затем поставьте их в морозильную камеру. Накануне вечером выньте курицу и дайте ей оттаять.

Получите рецепт: Маринованная куриная грудка

Старомодное куриное рагу

Ри обжаривает курицу в кастрюле, чтобы придать как можно больше аромата, прежде чем превратить ее в уютное тушеное мясо с кусочками сытных корнеплодов.

Получите рецепт: Старомодное куриное рагу

Куриный лингвини с пармезаном и воскресным соусом

Знаете ли вы, что пятизвездочный рецепт Триши был вдохновлен Фрэнком Синатрой? Она вносит свой вклад в его любимый итальянский соус, добавляя бекон и слегка сладкий лук-шалот.

Получите рецепт: Куриный лингвини с пармезаном и воскресным соусом

Карамель Курица

Рецепт Кэти придает сладко-соленый оттенок вашему типичному ужину в будние дни.Подавайте курицу с белым рисом — это ключ к тому, чтобы впитать восхитительный карамельный соус.

Получите рецепт: Карамель Курица

Ужин на свалке с курицей

Все ваши любимые ароматы Tex-Mex в удобной запеканке, которую легко и быстро приготовить.

Получите рецепт: Ужин на свалке с курицей

Куриная пикката

Пикката с курицей Giada, получившая более 1000 5-звездочных отзывов, гарантированно понравится публике. Она подает курицу с сочным, острым соусом из лимона и каперсов.

Получите рецепт: Куриная пикката

Куриный феттучини Альфредо

Классический и простой в приготовлении, в этой версии Альфредо не используется мука для загущения соуса. Вместо этого он полагается на легкое кипение и большую дозу сыра.

Получите рецепт: Куриный феттучини Альфредо

Жареный рис с курицей и цветной капустой

Если вам нужен более легкий вариант классического жареного риса, обратите внимание на цветную капусту. Секрет достижения подобной текстуры — использование кухонного комбайна для измельчения цветной капусты на мелкие кусочки; вы хотите, чтобы они были грубыми, а не очень мягкими, как пюре.

Получите рецепт: Куриная цветная капуста «Жареный рис»

Энчиладас из куриного крота « Самая легкая в истории »

В Мексике богатое моле поблано — праздничное блюдо, которое часто готовят по особым случаям, которое занимает около 4 дней. Соус в этом рецепте представляет собой обтекаемую версию, обладающую глубоким и восхитительным вкусом, которую легко приготовить заранее и заморозить, поэтому даже будние дни могут быть праздничными.

Получите рецепт: Энчиладас из куриного крота « Самая легкая в истории »

Куриный салат фахита

Ри придает новый вид мясной доске своим веселым и праздничным салатом, который готовится на гриле от начала до конца.

Получите рецепт: Куриный салат фахита

Паста с курицей по-каджунски

Рецепт

Ree имеет пять звезд не зря — фанатам нравится, насколько он быстрый, ароматный и подходящий для всей семьи.

Получите рецепт: Паста с курицей по-каджунски

Капрезе с курицей Пенне Альфредо

Сливочная паста Альфредо встречает свежесть салата капрезе на этом ужине на одной сковороде.

Получите рецепт: Капрезе с курицей Пенне Альфредо

Куриный суп с тортильей от Триши

Триша любит этот суп, потому что его легко приготовить заранее и оставить на плите, пока вы не будете готовы к употреблению.

Получите рецепт: Куриный суп с тортильей от Триши

Куриный строганов в мультиварке

Подвиньте говядину — курица в доме. На приготовление этого отличного ужина в будние дни уходит менее 15 минут, остальное сделает мультиварка.

Получите рецепт: Куриный строганов в мультиварке

Куриные бедра в медленном приготовлении

Соевый соус, мед, чеснок и имбирь (вместе с натуральным куриным соком) становятся неотразимым соусом, который можно подавать к куриным бедрам и рису. Если вам нравится более густой соус, просто добавьте кукурузный крахмал в конце и готовьте еще немного.

Получите рецепт: Куриные бедра в медленном приготовлении

Цыпленок и клецки быстрого приготовления

Комфортная курица и пельмени сливаются вместе с молниеносной скоростью благодаря Instant Pot® — это прекрасное дополнение к вашему арсеналу ужинов в будние дни.

Получите рецепт: Цыпленок и клецки быстрого приготовления

Запеченный картофель с курицей BBQ

Благодаря вашей скороварке пикантный цыпленок Ри готовится всего за 12 минут.Она фарширует курицу запеченным красновато-коричневым картофелем, посыпанным сметаной, тертым сыром и нарезанным кубиками зеленым луком.

Получите рецепт: Запеченный картофель с курицей BBQ

Куриное карри в спешке

Настоящее чудо, приготовленное в одном горшочке, куриное карри Ри готовится всего за 25 минут от начала до конца.

Получите рецепт: Куриное карри в спешке

Курица с 40 зубчиками чеснока

Этот рецепт для неистовых ценителей чеснока. Куриные бедра тушат до готовности в обжаренном чесночном соусе, а затем посыпают обжаренными чесночными чипсами. Жареной чесночной пасты достаточно, чтобы взбить буханку чесночного хлеба, пока готовится курица.

Получите рецепт: Курица с 40 зубчиками чеснока

Легкое куриное карри с овощами

Разогрейте свои будние вечера с овощным карри Мелиссы, которое готовится менее чем за 40 минут.

Получите рецепт: Легкое куриное карри с овощами

Жаркое с курицей и брокколи

План игры: замариновать курицу, пока вы готовите остальные ингредиенты.Примерно через полчаса у вас на столе будет свежий и здоровый ужин.

Получите рецепт: Жаркое с курицей и брокколи

Куриные запеканки со шпинатом и артишоком

Сливочная, уютная и очень вкусная запеканка Молли — идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее. Она хранит запеканку в морозильной камере и ставит ее в духовку всего на 30 минут, когда ей нужно приготовить ужин.

Получите рецепт: Куриные запеканки со шпинатом и артишоком

Листовая сковорода с курицей капрезе

Ваша посудомоечная машина поблагодарит вас за этот простой ужин из одного листа в будний вечер — никаких мисок для приготовления не требуется! Сочные жареные помидоры и сырная куриная грудка приобретают нотку яркости за счет свежего базилика и бальзамического оттенка.

Получите рецепт: Листовая сковорода с курицей капрезе

Цыпленок по-римски

Giada — это легкое, но сытное блюдо из курицы со свежими травами, помидорами и перцем.

Получите рецепт: Цыпленок по-римски

Кесадилья с курицей

Эти кесадильи — один из любимых обедов семьи Ри. И давайте будем честными: для быстрого комфорта в будние дни все, что вам действительно нужно, — это что-то дрянное и крутое.

Получите рецепт: Кесадилья с курицей

Куриное Адобо быстрого приготовления

Эта упрощенная версия традиционной филиппинской комфортной еды была предназначена для вашего Instant Pot (мультиварка, скороварка и заменяющая плита, все в одном). Режим скороварки готовит его в кратчайшие сроки, и, что самое главное, нужно вымыть только одну кастрюлю.

Получите рецепт: Куриное Адобо быстрого приготовления

Куриный чили в медленном приготовлении

Корица и патока придают насыщенный землистый вкус этому супер-быстрому чили.

Получите рецепт: Куриный чили в медленном приготовлении

Листовая сковорода с курицей фахитас

В этих протеиновых фахитасах разумно используется противень и жареный картофель с фольгой, чтобы быстро приготовить здоровую пищу в будние дни с легкой уборкой.

Получите рецепт: Листовая сковорода с курицей фахитас

Жареный цыпленок с луком-шалотом

Лук-шалот идеально подходит для запекания целиком с большими кусками мяса.Если разрезать пополам или разделить на четыре части куриной грудки, из них получится быстрый ужин в будние дни, дополненный соусом для сковороды. Если у вас есть шампанский или белый винный уксус, добавьте немного в соус непосредственно перед подачей на стол.

Получите рецепт: Жареный цыпленок с луком-шалотом

Сливочная куриная сковорода со шпинатом и артишоком

Вдохновленный любимой горячей закуской, этот сливочный ужин на куриной сковороде по будням состоит из лучших частей шпината и соуса из артишока.

Получите рецепт: Сливочная куриная сковорода со шпинатом и артишоком

Цыпленок в медленноварке

Цельный цыпленок без суеты, влажный и нежный.Мы натираем его специями и подпираем крышками консервных банок, подвешивая над соками для эффекта прожарки прямо в мультиварке. Прокалывание кожи внизу позволяет вытекать излишкам сока, что обеспечивает равномерное и щадящее приготовление. Простой домашний соус для барбекю готовится за считанные минуты, он идеально подходит для намазывания всего тела.

Получите рецепт: Цыпленок в медленноварке

Сливочная курица на сковороде

У одной скромной сковороды есть четыре задачи в этой легкой ночной трапезе: она жарит, тушит, тушит и готовит на пару. Уборка настолько минимальна, что ваша посудомоечная машина просто не будет работать!

Получите рецепт: Сливочная курица на сковороде

Курица Марсала

После жарки цыпленка Тайлер готовит прошутто и грибы кремини на одной сковороде.Соки, приготовленные из курицы, придают соусу насыщенный карамелизованный вкус.

Получите рецепт: Курица Марсала

Цыпленок и картофель в сковороде с лимоном и чесноком

На этот раз вода и масло работают вместе, чтобы приготовить волшебный ужин с курицей в будние дни на одной сковороде.Картофель готовят вместе с хрустящими куриными бедрами — сначала отваривают в воде до готовности, а затем обжаривают до золотистых наггетсов в оставшемся масле.

Получите рецепт: Цыпленок и картофель в сковороде с лимоном и чесноком

Легкий пирог с курицей

Санни использует быстро приготовленные куриные ножки и разрезает их на небольшие куски, чтобы получить легкий и сытный пирог.

Получите рецепт: Легкий пирог с курицей

Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками

В этом ужине на сковороде есть все, что вы можете пожелать, всего в одном блюде, и оно будет готово менее чем за час. Беспроигрышный вариант.

Получите рецепт: Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками

Паста с курицей и арахисом

Арахис занимает центральное место в легком блюде Ри.Она бросает пасту в соус из арахисового масла и нарезает соленый арахис, чтобы получился быстрый хрустящий гарнир.

Получите рецепт: Паста с курицей и арахисом

Сковорода с курицей с розмарином

Это сытное блюдо, полное курицы, грибов и картофеля, приобретает деревенский вкус веточек розмарина и обугленных лимонов.

Получите рецепт: Сковорода с курицей с розмарином

Куриная Корма

Кокосовое молоко и порошок карри Мадрас используются для придания этому блюду из курицы традиционного индийского колорита.

Получите рецепт: Куриная Корма

Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом

Уловка Ины с хрустящими золотисто-коричневыми куриными бедрами? Когда мясо попадет на сковороду, не двигайте и не переворачивайте его в течение 15 минут.Используйте это время для приготовления гарнира (или налейте бокал вина).

Получите рецепт: Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом

Стир-Фрай со спаржей и курицей

Свежий имбирь — ключ к яркому вкусу этого жаркого.Подавайте с рисом, чтобы блюдо получилось более округлым.

Получите рецепт: Жаркое из курицы и спаржи

Жареный в духовке цыпленок с кокосом и соусом из манго

Готовим с детьми? Им понравятся жареные в духовке куриные котлеты Джеффа, которые он готовит из смеси кокосовой муки, крошек панко из цельной пшеницы и тертого несладкого кокоса.

Получите рецепт: Жареный в духовке цыпленок с кокосом и соусом из манго

Ужин с курицей-барбекю и листовой брюссельской капустой

Этот простой ужин из курицы в глазури барбекю, брюссельской капусты и сладкого картофеля собирается и готовится на одном противне, что делает его идеальным ужином в будние дни.

Получите рецепт: Ужин с курицей-барбекю и листовой брюссельской капустой

Запеканка с куриными фрикадельками

У

фрикаделек Кэти есть секрет — они скреплены богатой питательными веществами тыквой! Дети даже не заметят этого, потому что их заправляют в липкую запеченную пасту и посыпают тертым пармезаном.

Получите рецепт: Запеканка с куриными фрикадельками

Куриные спагетти

Запеканка Ри со спагетти и грибным соусом, светлым и темным мясным цыпленком с болгарским перцем похожа на два приема пищи в одном.Приготовление спагетти в той же жидкости, что и курица, придает им аромат, а чеддер делает соус густым, так что он покрывает каждый кусок мяса.

Получите рецепт: Куриные спагетти

Рецепт курицы с чесночным маслом на одной сковороде

Цыпленок на масле с чесноком , приготовленный менее чем за 20 минут и полный аромата! Курица и спаржа, приготовленные на лимонном масле и специях.Это полезное блюдо на одной сковороде с низким содержанием углеводов и подходит для кето-диеты. Храните этот рецепт курицы в коробке с рецептами. Этот ужин в будние дни — любимый семейный ужин!

РЕЦЕПТ КУРИНЫ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ НА ОДНУ КАДРОМ

Сказать, что мне понравился отпуск, было бы преуменьшением. Это то время года, когда тренажерный зал переполнен, и все ищут простые рецепты здорового питания, чтобы достичь своих целей в области питания. Этот рецепт простой, но ароматный. Здорово, но все же на вкус как обычная еда.Достаточно просто для буднего вечера!

Приправы простые. Соль, перец, луковый порошок и чесночный порошок.

КУРИЦА РЕЦЕПТОВ:

Должен ли я использовать в этом рецепте куриные грудки без костей? Нет. В этом блюде можно использовать куриные бедра или куриную вырезку.

Спаржа — отличный овощ для одноразовых блюд, потому что она быстро готовится.

НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВСЕ МАСЛО?

С тех пор, как я села на кето-диету, я не боюсь жиров, как сливочное масло.При желании по этому рецепту можно точно нарезать масло.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДРУГОЙ ВЕГИ?

Здесь отлично подходит спаржа, но вы также можете использовать брокколи, кабачки или даже брюссельскую капусту.

ЧТО ПОЛУЧИТЬ С ЭТОМ?

Это полноценный обед сам по себе, но если вы хотите распределить его по столу, подавайте его поверх риса или цветной капусты для варианта с низким содержанием углеводов.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ:

Распечатать

Выход: 4 порции.

ПРИПРАВЛЕНИЕ КУРИЦЫ:

• 1 фунт куриные грудки без кожи и костей, нарезанные небольшими кусочками
• 1 чайная ложка кошерная соль (смотрите примечание)
• 1 чайная ложка луковый порошок
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка свежий молотый перец

СОУС:

• 1/2 чашка сливочное масло несоленое, размягченное
• 1 чайная ложка оливковое масло
• 2 чайные ложки измельченный чеснок
• 1 чайная ложка Итальянские приправы
• 2 столовые ложки лимонный сок
• 1 столовая ложка шрирача
• 1/2 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 фунт спаржа, обрезанная
• 1 столовая ложка Итальянская петрушка, измельченная

1. Положите курицу в миску среднего размера и перемешайте со специями (соль, луковый порошок, чесночный порошок и перец).

2. В большой сковороде растопите на среднем медленном огне половину сливочного масла (1/4 стакана) и 1 чайную ложку оливкового масла.

3. Готовьте курицу в масле, пока все стороны не станут золотисто-коричневыми, стараясь не поджечь масло. Добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока и итальянскую приправу и готовьте около 30 секунд. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

4. В той же сковороде увеличьте огонь до среднего, добавьте оставшуюся 1 чайную ложку измельченного чеснока, затем добавьте куриный бульон, чтобы очистить сковороду от глазури.Добавьте оставшиеся 1/4 стакана масла, лимонный сок, шрирачу и петрушку.

5. Добавьте спаржу и готовьте до желаемой нежности. Добавьте курицу обратно в сковороду и перемешайте еще минуту, чтобы разогреться. Украсьте курицу и спаржу еще кусочками петрушки и лимона. Служить.

Если в рецепте вы заменяете кошерную соль мелкой или столовой солью, используйте только 3/4 чайной ложки, иначе она будет слишком соленой. Поваренная соль более «соленая», чем кошерная или крупная морская соль. Поваренная соль имеет более мелкие отдельные кристаллы, поэтому в мерную ложку поместится больше кристаллов поваренной соли, чем кошерной или морской.

Немного адаптировано из EatWell.

Количество на порцию (1 г) — Калорий: 325 , Жиры: 25 г , Углеводы: 5 г , Клетчатка: 2 г , Белки: 21 г

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: спаржа, курица с чесночным маслом, здоровая, одна сковорода

Рецепт курицы с лимоном от Ины Гартен — легкий будничный ужин, который она готовит постоянно

Рецепт лимонной куриной грудки Ины Гартен — одно из ее любимых блюд на быстрый ужин.Рецепт Barefoot Contessa полон вкуса и занимает всего пять минут, что делает его легким вариантом ужина в будние дни, когда у вас мало времени.

Ина Гартен и Хода Котб | Натан Конглтон / Фотобанк NBCU / NBCUniversal через Getty Images

Ина Гартен готовит запеченную курицу с лимоном «все время»

Демонстрируя рецепт курицы с лимоном на кулинарном шоу Barefoot Contessa , Гартен поделилась мудростью. «Одна из самых важных вещей, которые я узнала, управляя специализированным продуктовым магазином, — это как делать действительно простые вещи, которые имеют большое влияние — много вкуса», — отметила она.

«Эта куриная грудка с лимоном, которую я все время готовлю на ужин, — это именно та», — добавила она.

Демонстрируя рецепт, Гартен указал на то, насколько легко приготовить блюдо целиком, потому что для этого нужно очень мало суеты. «Это блюдо из куриной грудки, которое я просто бросаю в духовку и забываю о нем… и у него такой вкус», — объяснила она. «Все это занимает около пяти минут».

СВЯЗАННЫЙ: Дженнифер Гарнер впечатлила Ину Гартен, когда она приготовила этот рецепт босоногой графини

Как приготовить рецепт куриных грудок с лимоном Ina Garten

Куриные грудки иногда могут высохнуть во время запекания, но чесночно-лимонный соус гарантирует, что курица получится влажной и ароматной. Рецепт куриных грудок Barefoot Contessa с лимоном начинается с приготовления простого соуса, заливки его в форму для запекания и размещения курицы сверху.

Время приготовления составляет от 30 до 40 минут, что делает его легким блюдом для ужина в будние дни с гораздо меньшим количеством суеты, чем высоко оцененный рецепт жареной курицы Ina Garten. (Рецепт можно найти на веб-сайте Food Network.)

Состав

• ¼ стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки измельченного чеснока (9 зубчиков)
• ⅓ стакана белого сухого вина
• 1 столовая ложка тертой лимонной цедры (2 лимона)
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 ½ чайной ложки сушеного орегана
• 1 чайная ложка измельченных свежих листьев тимьяна
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 4 куриные грудки без костей, кожа (от 6 до 8 унций каждая)
• 1 лимон

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Начните готовить соус с нагревания оливкового масла в кастрюле на среднем или медленном огне. Добавьте чеснок и готовьте в течение одной минуты, затем добавьте белое вино, лимонный сок, цедру, орегано, тимьян и одну чайную ложку соли.

Вылейте соус в форму для выпечки размером 9 на 12 дюймов и выложите курицу поверх соуса кожей вверх.

«На самом деле важно добавлять соус на дно, а не на верхнюю часть курицы, чтобы курица хорошо подрумянилась», — объяснил Гартен.

Посолите и поперчите курицу и выложите ее поверх соуса, затем смажьте каждую куриную грудку оливковым маслом, чтобы они «действительно хорошо подрумянились».

Гартен дала совет всем, кто готовит по рецепту курицы с лимоном: если курица недостаточно подрумянилась после выпечки, вы можете поместить ее под жаровню на минуту дольше.

Положите дольки лимона среди курицы в форму для запекания. Выпекать от 30 до 40 минут. Накройте сковороду фольгой и дайте постоять 10 минут.

«И это почти так же просто, как и ужин», — заметил Гартен.

Рецепт курицы с лимоном от Ina Garten можно приготовить из грудок без кожи

Редактор кулинарии Kitchn Меган Сплаун поделилась некоторыми советами при приготовлении рецепта курицы с лимоном от Garten. Они использовали куриные грудки без кожи и по-прежнему получали влажный и ароматный конечный результат, полируя курицу на полпути во время приготовления.

«Ина этого не требует, но я заметил, что наливание одной или двух ложек лимонно-чесночного соуса на курицу во время ее приготовления помогает курице подрумяниться и стать более ароматной в духовке», — написал Сплаун.

Острый тайский шоколадный торт с курицей и кофейной кружкой: NPR

Обед в День святого Валентина на двоих от America’s Test Kitchen: шоколадный торт из кофейной кружки и тайский цыпленок с базиликом. Тестовая Кухня Америки скрыть подпись

переключить подпись Тестовая Кухня Америки

Еда на двоих в честь Дня святого Валентина от America’s Test Kitchen: кофейная кружка, расплавленный шоколадный торт и тайский цыпленок с базиликом.

Тестовая Кухня Америки

Ищете способ добавить тепла в День святого Валентина?

Джек Бишоп из PBS ‘ America’s Test Kitchen — , играющий роль в Morning Edition кухонного купидона — предлагает острое куриное блюдо, подаваемое с рисом. У Бишопа есть умный способ приготовления риса, который начинается с ополаскивания, а затем его обжаривания.

На десерт — шоколадный торт из кофейной кружки, приготовленный в микроволновой печи — быстрое шоколадное угощение для двоих. Его тепло исходит не от пряностей, а от расплавленной сердцевины.

Тайская курица с базиликом

Прежде чем начать

Этот острый рецепт следует подавать с рисом. Приготовьте рис, чтобы он был готов, когда курица будет готова.

Ингредиенты

1 стакан свежих разделенных листьев базилика

2 зеленых или красных тайских чили на стеблях

1 очищенный зубчик чеснока

2 1/2 чайных ложки рыбного соуса, разделенных на части, плюс дополнительно для сервировки

1/2 чайной ложки устричного соуса

1/2 чайной ложки сахара плюс дополнительно для сервировки

1/2 чайной ложки дистиллированного белого уксуса плюс дополнительно для сервировки

1 (8 унций) куриная грудка без кожи и костей, обрезанная и нарезанная 2-дюймовые кусочки

1 лук-шалот, нарезанный тонкими ломтиками

1 столовая ложка растительного масла

Хлопья красного перца

Инструкции

1. Взбейте 1/2 стакана базилика, тайский перец чили и чеснок в кухонном комбайне до мелкой нарезки, от 10 до 12 импульсов, соскребая со стенок миски по мере необходимости. Перелейте 1 1/2 чайных ложки смеси с базиликом в небольшую миску и добавьте 1 1/2 чайных ложки рыбного соуса, устричного соуса, сахара и уксуса. Перелейте оставшуюся смесь базилика в 10-дюймовую антипригарную сковороду.

2. Не мыть чашу кухонного комбайна, измельчить курицу и оставшуюся 1 чайную ложку рыбного соуса в кухонном комбайне, пока мясо не будет крупно нарезано, от 6 до 8 пульсов; переложить в миску среднего размера и поставить в холодильник на 15 минут.

3. Смешайте лук-шалот и масло с базиликом на сковороде. Готовьте на среднем или медленном огне, постоянно помешивая, 5-8 минут, пока чеснок и лук-шалот не станут золотисто-коричневыми. (Смесь должна начать шипеть примерно через 1,5 минуты; если этого не произошло, отрегулируйте огонь соответствующим образом.)

4. Добавьте нарезанную курицу и готовьте на среднем огне, измельчая курицу деревянной ложкой, пока не останутся только следы остается розовым, от 2 до 4 минут. Добавьте оставленную смесь базилика и рыбного соуса и готовьте, постоянно помешивая, пока курица не перестанет быть розовой, примерно 1 минуту.Добавьте оставшиеся 1/2 стакана листьев базилика и готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока базилик не увянет, от 30 до 60 секунд. Подавайте сразу же, отдельно подавая хлопья перца и рыбный соус, сахар и уксус.

Простой белый рис на двоих

На 2 порции

Общее время: 45 минут

Почему этот рецепт работает

Для действительно отличного длиннозерного риса с отдельными отдельными зернами, которые не слиплись, мы сначала промыли рис от излишков крахмала.После кипячения риса до тех пор, пока вся жидкость не впитается, мы поместили кухонное полотенце между крышкой и кастрюлей, чтобы впитать лишнюю влагу и гарантировать сухие, пушистые зерна. Для этого рецепта вам понадобится небольшая кастрюля с плотно закрывающейся крышкой. Кастрюля с антипригарным покрытием поможет предотвратить прилипание риса.

Ингредиенты

1 чайная ложка растительного масла

3/4 стакана длиннозерного белого, басмати или жасминового риса, промытого

1 1/4 стакана воды

1/4 чайной ложки поваренной соли

Инструкции

1.Нагрейте масло в маленькой кастрюле на среднем огне до мерцания. Вмешайте рис и готовьте примерно 2 минуты, пока края зерен не станут полупрозрачными. Вмешайте воду и соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока вся жидкость не впитается, 18–22 минуты.

2. Снимите кастрюлю с огня. Снимите крышку, положите сложенное чистое кухонное полотенце на кастрюлю, затем закройте крышку. Дайте рису постоять.

Кофейная кружка Расплавленный шоколадный торт на двоих

На 2 порции

Общее время: 20 минут

Почему этот рецепт работает

Эти отдельные шоколадные торты готовятся в кофейных кружках в микроволновой печи и становятся почти мгновенным десертом. Чтобы пирожные не переполнились, нам пришлось добавить в сладко-горький шоколад какао-порошок; в какао-порошке меньше жира, поэтому меньше пара, что снижает вероятность перелива. Приготовление коржей в микроволновой печи на 50-процентной мощности было ключом к их щадящему приготовлению, помогая получить легкую, нежную крошку и перемешивая тесто на полпути для обеспечения равномерного приготовления. Наконец, несколько кусочков горько-сладкого шоколада, добавленные к каждому пирогу, создали липкую расплавленную середину.

Ингредиенты

4 столовые ложки несоленого масла

1 унция горько-сладкого шоколада, нарезанная, плюс 1 унция, разбитая на 4 равных части

¼ чашки (1 3/4 унции) сахара

2 больших яйца

2 столовые ложки несладких какао-порошок

1 чайная ложка ванильного экстракта

¼ чайной ложки соли

¼ чашки (1 1/4 унции) универсальной муки

½ чайной ложки разрыхлителя

Перед тем, как начать

Мы полностью разработали этот рецепт -размерная, микроволновая печь мощностью 1200 Вт. Если вы используете компактную микроволновую печь мощностью 800 Вт или меньше, увеличьте время приготовления до 90 секунд для каждого интервала. Для микроволновых печей любого размера установите мощность 50% на каждом этапе приготовления. Используйте кружку вместимостью не менее 11 унций, иначе тесто выльется через край. Сладко-горький шоколад добавляется в двух точках.

Инструкции

1. Разогрейте масло и измельченный шоколад в большой миске, часто помешивая, пока не растает, около 1 минуты. Взбейте сахар, яйца, какао, ваниль и соль в шоколадной смеси до однородной массы.В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Смешайте мучную смесь с шоколадной смесью до однородного состояния. Равномерно разделите тесто между 2 кофейными кружками (11 унций).

2. Поставьте кружки на противоположные стороны вращающегося подноса для микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи при 50-процентной мощности в течение 45 секунд. Перемешайте тесто и микроволновую печь при мощности 50% в течение 45 секунд (тесто поднимется до уровня чуть ниже края кружки). Вдавите 2 кусочка шоколада в центр каждого торта, пока шоколад не будет на одном уровне с верхом торта. Поставьте в микроволновую печь при 50-процентной мощности в течение 35 секунд (пирог должен быть немного влажным по краям кружки и немного суше к центру).Дайте коржам постоять 2 минуты. Служить.

Рецепты тайской курицы с базиликом из Куриная Библия и кофейная кружка «Расплавленный шоколадный торт для двоих» из Cook’s Country были перепечатаны с разрешения America’s Test Kitchen .

Барри Гордемер и Далия Мортада подготовили и отредактировали аудио-рассказ. Хайди Гленн адаптировала его для Интернета.

Рецепт курицы с луком порей Найджела Слейтера | Еда

Рецепт

Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой запеканке на умеренном огне.Добавьте 6 куриных бедер кожей вниз и готовьте, пока они не станут бледно-золотистыми. Это займет около 7-8 минут. Тщательно промойте 3 средних лука-порея , встряхните их насухо, затем нарежьте на кусочки длиной с винную пробку. Выньте курицу и добавьте лук-порей в запеканку, затем накройте кастрюлю и дайте им вариться на слабом или умеренном огне, пока они не станут мягкими. Примерно через 12-15 минут при регулярном перемешивании.

Иногда я добавляю чеснок, а иногда нет

Налейте в стакан белого вермута , например, Noilly Prat, натрите цедру и выжмите сок лимона .Влейте 500 мл куриного бульона и верните куриные бедра в сковороду, на этот раз кожицей вверх. Когда жидкость закипит, сразу убавьте огонь, чтобы курица закипела. Частично накройте запеканку крышкой и оставьте вариться примерно 20 минут. Непосредственно перед подачей на стол срежьте и нарежьте листья небольшого пучка петрушки и перемешайте, поправляя приправу по ходу. На 3 порции

Уловка

Перед добавлением других ингредиентов убедитесь, что кожа куриных бедер получилась хорошего цвета. Жарьте до слегка хрустящей корочки.Постарайтесь, чтобы лук-порей не стал коричневым; вместо этого сделайте их мягкими и бледными. Так они будут слаще.

The twist

Этот метод — отличная отправная точка, которую вы можете изменить и адаптировать по своему вкусу. Добавьте другие ингредиенты и приправы по желанию или под рукой, например, зеленых оливок , каперсов и нарезанных корнишонов . Эстрагон здесь хороши листьев, как и измельченные тимьяна листьев. Иногда я добавляю немного чеснока , добавленного с луком-пореем, но иногда нет.

Следуйте за Найджелом в Twitter @NigelSlater

Лучшие рецепты с курицей | MyRecipes

Лучшие рецепты с курицей | Мои рецепты перейти к содержанию

Верхняя навигация

Куриные рецепты на любой случай

Гарниры для курицы

20 простых рецептов запеченных куриных бедер

До свидания, дороже, больше, чем должны быть куриные грудки! Бедра — это естественно ароматный, менее дорогой и идеально порционный кусок курицы, который отлично подходит для напряженных будних вечеров или для ужина в компании — в зависимости от рецепта и гарниров, которые вы выберете.

50 простых рецептов куриной грудки

Ужин с куриной грудкой не должен быть скучным. Ознакомьтесь с нашими любимыми легкими рецептами куриной грудки, чтобы по-новому взглянуть на классическое блюдо.

40 способов использовать коробку куриного бульона

Картонная упаковка куриного бульона — незаменимый продукт кладовой. От руки вы можете превратить его в суп или использовать, чтобы придать блюдам из риса, пасте и мясу дополнительный аромат. Но если вам нужно израсходовать коробку куриного бульона или бульона, прежде чем он испортится, используйте это жидкое золото в одном из этих рецептов.

30+ согревающих рецептов куриного супа

Иногда возникают проблемы, которые может решить только тарелка куриного супа. Эти рецепты куриного супа согревают сердце, успокаивают тело и дарят восхитительный вкус. Эти уютные миски — прекрасное угощение в прохладную погоду. Готовите ли вы для всей семьи или нет, из этих супов можно приготовить фантастические блюда и даже наслаждаться ими всю неделю.

20 простых рецептов куриного фарша

Избавьтесь от измельчения говяжьего фарша и используйте простой и экономичный куриный фарш для приготовления различных блюд, от гамбургеров и чили до тостад и кальцоне. Если вы настроены на легкое тушеное мясо (это отвечает всем требованиям) или классическую комфортную еду (кто не любит пирог с курицей?), Вам понравится эта коллекция рецептов куриного фарша.

50+ простых рецептов салата с курицей, чтобы победить жару

Сложно добавить к хорошему куриному салату, особенно когда летом начинает подниматься температура. Вы можете сделать его прохладным, сливочным и традиционным, добавив немного майонеза и маринованных огурцов, или поэкспериментировать с различными вкусами и сочетаниями, чтобы найти свой новый любимый рецепт салата из курицы.

Куриные обеды на двоих

Все эти рецепты курицы рассчитаны на две порции, поэтому больше не нужно беспокоиться о том, что делать с остатками еды.

15 простых куриных пицц

Избавьтесь от колбасы и пепперони и добавьте нарезанную приготовленную курицу в сегодняшнюю пиццу. Это просто, экономично и наверняка у вас уже есть под рукой.

Куриные салаты с основным блюдом

Сделайте свой зеленый салат основным блюдом, добавив в него курицу, свежие овощи и ароматные сыры.

20+ легких сторон для курицы на гриле

Кто сказал, что курица-гриль должна быть скучной? Украсьте свою тарелку одной из наших любимых сторон, которая дополнит полезное блюдо. Если вы настроены на овощи (вам понравится этот бесконечный летний салат из сезонных продуктов) или классический и успокаивающий гарнир (салат из взрослых макарон, кому угодно?), Эти жареные куриные гарниры совсем не скучны. .

Сырные куриные запеканки

Попробуйте эти простые запеканки, наполненные нежным цыпленком и плавленым сыром, когда вам нужно, чтобы удовлетворить вашу публику.

Рецепты с курицей, достойные компании

Курица не только для напряженных будних вечеров. Покажите свой стиль и добавьте один из этих впечатляющих рецептов в свое меню в следующий раз, когда будете развлекаться.

25 наших самых популярных рецептов с курицей

Вот 25 самых печатаемых рецептов курицы из MyRecipes с момента запуска сайта. Все делают эти рецепты. Разве тебе тоже не должно быть?

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

рецептов с курицей | Saveur

Есть так много рецептов курицы, чтобы приготовить. Если вам нужно небольшое руководство, не волнуйтесь; мы собрали наши лучшие блюда и техники, от куриной грудки до рецептов курицы со всего мира. Итак, что касается курицы, не ищите больше наших любимых рецептов курицы.

Курица — король всех птиц, по крайней мере, на кухне. Его легкое и сочное мясо является одним из самых универсальных ингредиентов и является неотъемлемой частью кухонь всего мира.От грязных крылышек до элегантного тушеного мяса — курица может преобразить любое блюдо, и мы приготовим для вас любой куриный шедевр, который вы хотите приготовить. Изучите основы и попробуйте несколько быстрых и простых рецептов или попробуйте свои силы в приготовлении максимально комфортных блюд с жареной курицей и куриным супом.

Есть так много способов приготовить курицу, поэтому, если вам понадобится небольшой совет, не беспокойтесь; мы собрали для вас свои лучшие блюда и техники. Итак, что касается курицы, не ищите больше наших любимых рецептов курицы.

Посмотрите наши любимые способы приготовления курицы, запекание на сковороде и приготовление нашивки никогда не было таким простым.

Твоя мама говорила, что от этого тебе станет лучше, а куриный суп по-прежнему согревает сердце. Ознакомьтесь со всеми способами, чтобы приготовить идеальную пищу для комфорта.

От классических итальянских блюд, таких как курица марсала, до простой грудки, заправленной кинзой и лаймом.

Закуски на любое мероприятие. От футбольных матчей до вечеринок — крылья буйвола и других народов мира — идеальный способ съесть курицу руками.

Куриные бутерброды

Жареный или жареный цыпленок имеет восхитительный вкус между двумя ломтиками хлеба (или как хлеб). Сочные бутерброды с курицей — отличный способ поднять ваш обед на новый уровень.

Если у вас мало времени или вы просто чувствуете себя ленивым, курица — отличный вариант для быстрого и легкого перекуса.

No related posts.