АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Пирожное, 342 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Яичный белок 6 штук

Молотый миндаль 250 г

Сахарная пудра 400 г

Сливочное масло 240 г

Ваниль 1 чайная ложка

Сливки 1 столовая ложка

Какао 1 г

Соль щепотка

Молотые фисташки 1 г

Клубничное варенье 1 чайная ложка

Пищевой краситель 1 г

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Три разных пирожных из одного декора

Многих кондитеров интересует вопрос: можно ли сделать несколько разных пирожных из одних и трёх же цветов глазури.

Да, можно. В этой статье разберем, как из трёх цветов глазури можно сделать три разных варианта декора пирожных или торта. например, цвета глазури — голубой, жёлтый, зелёный.

Первый вариант декорирования.

Для работы вам понадобится небольшой наконечник и кондитерский мешок или шприц. Аккуратно наберите в кондитерский мешок зелёную глазурь и по низу торта и сделайте »травку». Затем наберите в голубую глазурь, наденьте наконечник и по верхнему краю сделайте что-то вроде ёлочки (как на фотографии ниже). И так по всему кругу. В середине сделайте елочку из зелёной глазури. Декодирование первого торта или пирожного готово. Просто и оригинально.

Такое пирожное или торт можно предложить и взрослым и детям.

Второй вариант декорирования.

Возьмите кондитерский мешок, наполните голубой глазурью и наконечником под 90 градусов нарисуйте «море» (как на фото ниже). Затем возьмите желтую глазурь и, начиная с большого полукруга от голубой глазури по кругу заполните весь круг (смотрите фотографию ниже).  

У вас получится внизу море, а над ним восходит солнце. А чтобы солнце выглядело как настоящее, то жёлтой глазурью нарисуйте лучи.

Третий вариант декорирования.

Следующий вариант на первый взгляд, кажется, простой в исполнении. Сложность в том, что здесь требуется сноровка в точности исполнения и терпение.

Короткими мазками-точками нанесите глазурь на всю поверхность торта или пирожного. Точки должны быть хаотичными, такими, как на фотографии ниже. У вас получится такой разноцветный ковёр, как радуга. Чем ярче, тем интересней и оригинальней. 

Вот так тремя цветами глазури можно сделать совершенно три разных непохожих пирожных. Цвета не обязательно должны быть именно теми, которыми украшались пирожные. Выбирайте сами, придумывайте декор, и ваши торт и пирожные будут оригинальными красивыми.

Заказать вкусные пирожные на день рождения на нашем сайте вы можете у профессиональных кондитеров.

Воздушное пирожное — Пошаговый рецепт с фото

Очень часто в приготовлении разных десертов и выпечки используют только яичные желтки, а белки незаслуженно остаются в стороне, и многие хозяйки их просто выливают. А зря, ведь на основе белков можно приготовить всевозможные сладости. Без белков не приготовить самый известный и любимый Киевский торт. Огромный плюс белков в том, что их можно собирать. В плотно закрытой банке белки сохраняют свою свежесть в течение 40 дней, также они прекрасно переносят заморозку.

Если в вашем холодильнике завалялось несколько белков, предлагаем приготовить такие вот пирожные. За основу был взят торт «Полет», поэтому и название у пирожных «воздушное». В отличие от торта, пирожные готовятся намного быстрее, но получаются такими же вкусными и хрустящими.

Ингредиенты для приготовления воздушных пирожных:

Для безе:

  • яичные белки – 3 шт.
  • сахар – 150 г
  • арахис жареный – 50 г

Для крема:

  • сливочное масло – 50 г
  • сгущенное молоко – 50 г
  • экстракт ванили – 1 ч.л. или ванильный сахар

Рецепт приготовления воздушных пирожных:

Готовим безе.

Для этого белки выливаем в миску и взбиваем до получения пышной пены.


Не прекращая взбивать, подсыпаем небольшими порциями сахарный песок. Для того чтобы сахар быстрее растворился, лучше использовать мелкий либо вообще взять сахарную пудру.

Готовым безе будет, когда масса станет стойкой, плотной и блестящей, а сахар полностью в ней растворится.

Четвертую часть безе с помощью чайной ложки выкладываем на противень в виде маленьких комочков. Противень предварительно застилаем пергаментом.


Подготовленный жареный арахис, или любые другие орехи в таком же объеме, измельчаем в комбайне (или с помощью скалки), затем добавляем в миску к белкам.

Быстрыми, аккуратными движениями смешиваем орехи и взбитые белки.

Полученную массу также выкладываем на противень в виде небольших безе.


Выпекаем, точнее сушим, безе при температуре 100 – 110 С до полной готовности. В зависимости от размера на это обычно уходит от 1 до 2 часов. Безе должно стать невесомым и хрупким. Готовым безе даем полностью остыть.

Займемся приготовлением крема для пирожных. Мягкое сливочное масло взбиваем до пышности.

Не прекращая этого делать, вливаем тоненькой струйкой сгущенное молоко.

В конце добавляем чайную ложку экстракта ванили или ванильный сахар, взбиваем еще 1-2 минуты. Отставляем крем в сторону.

Теперь любым удобным вам способом измельчаем ореховое безе в крошку.

Полученную крошку всыпаем в миску с кремом.

Лопаткой перемешиваем все до получения однородной массы.

Белое безе также измельчаем в крошку в отдельной емкости.

Из массы орехово-кремовой формируем шарики и обваливаем их в крошке белого безе (в нашем случае получилось 15 шт.).

Воздушные пирожные готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Смачно » Заварные пирожные: проверенный рецепт!

Загрузка…

приготовлено 0 раз


Наконец-то научилась делать один из самых замечательных десертов!!! ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ. Делюсь рецептом. Этот рецепт заварных пирожных проверен неоднократно мной лично!!! ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАВАРНЫХ ПИРОЖНЫХ ИНГРЕДИЕНТЫ3 яйца1 стакан воды 1 стакан муки 100 г сливочного масла. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯЗамешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро […]

Наконец-то научилась делать один из самых замечательных десертов!!! ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ.

Делюсь рецептом. Этот рецепт заварных пирожных проверен неоднократно мной лично!!!


ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАВАРНЫХ ПИРОЖНЫХ

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца
1 стакан воды
1 стакан муки
100 г сливочного масла.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

Тесто для заварных пирожных немного остудить.

Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекать с ложки и не расплываться на листе, в противном случае следует завершить процесс и уничтожить смесь.

Включить духову для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки или кондитерского мешка выложить тесто матрицей 5×6 (размерность матрицы зависит от величины эклеров, важно соблюдать интервал). Один большой эклер — полная чайная ложка теста. В течение 30 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета.

Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать!

После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут.

Вытащить все. Заправить кремом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА ДЛЯ ЗАВАРНЫХ ПИРОЖНЫХ

Использую два самых популярных крема.

1. Масляный крем для заварных пирожных.

Это сливочное масло, взбитое со сгущенкой. При этом крем не должен растекаться. Если растекается — добавить масло.

2. Заварной крем для заварных пирожных.

Молоко — 1 3/4 стакана,
яйца — 2 шт,
сахар — 1 стакан,
мука — 2 ст. ложки,
сливочное масло — 2 ч. ложки,
ванильный сахар — 1 ч. ложка

Перемешать в кастрюле яйца с мукой до исчезновения комков.

В отдельной кастрюле вскипятить молоко с сахаром, периодически помешивая.

Кипящее молоко с сахаром вливать тонкой струйкой в яично-мучную массу при одновременном интенсивном размешивании лопаткой.

Затем общую смесь поставить на маленький огонь и, непрерывно мешая, довести до загустения, но не кипятить.

Загустевший крем снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар, все перемешать до растворения и быстро охладить крем, поставив кастрюлю с кремом на лед или в холодную воду.

* для улучшения вкуса пшеничную муку предварительно слегка обжарить на противне; можно заменить ее крахмалом (пшеничным, кукурузным, рисовым).

НАПОЛНЕНИЕ ЗАВАРНЫХ ПИРОЖНЫХ

Наполняю заварные пирожные с помощью кондитерского мешка. Купила его пару недель назад в Мегамаркете. На удивление недорого — около 26 грн с различными насадками. Производство — Италия. В то время как в интернет-магазинах кондитерские мешки были за 100 грн.

А, вот еще что, рекомендую наполненные пирожные на несколько часов поставить в холодильник.

Смачного!

Пирожное Шу с ванильным кремом рецепт с фото

Подготовить ингредиенты. Масло для кракелина предварительно достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. За день до приготовления пирожных необходимо приготовить тесто для кракелина.

Масло, сахар и муку для кракелина объединить в блендере – насадка кувшин-измельчитель, или в кухонной машине – К-образная насадка.

Тесто для кракелина выложить между двумя листами пергамента, раскатать до толщины 1-2 мм. Выложить на доску или другую ровную поверхность, убрать в морозилку до приготовления пирожных.

Приготовить заварное тесто: воду, молоко, соль, сахар и сливочное масло положить в сотейник. Поставить на огонь, довести до кипения.

Убавить огонь до среднего. В молочно-масляную смесь всыпать сразу всю муку, энергично размешивать тесто лопаткой, пока оно не соберётся в комок, а на стенках сотейника будет оставаться тонкая плёнка. Снять с огня.

Остудить тесто 10 минут. По одному вмешивать в тесто сначала два яйца, размешивая деревянной лопаткой. Готовое тесто должно спадать с лопатки лентой. Если тесто ещё не достаточно жидкое, вмешать третье яйцо. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 12-24 часа.

Через 12 часов духовку включить разогреваться до 220 градусов. Из кракелина вырезать круги диаметром 3,5 см. Убрать снова в морозилку, чтобы они оставались холодными до момента выпечки.

Заварное тесто достать из холодильника, отрезать кончик мешка с тестом и отсадить на силиконовый коврик или силиконизированный пергамент шариками диаметром, примерно, 3,5 см. Между пирожными оставлять не менее 5 см, так как они сильно увеличиваются в объёме. Сверху каждого шарика положить кружок из кракелина. Пирожные лучше всего выпекать на перфорированном силиконовом коврике — так лучше выходит пар из теста, и пирожные получаются ровнее. Если такого коврика нет, можно использовать простой силиконовый коврик, силиконизированный или обычный пергамент. Лучше избегать белой бумаги для выпечки, к ней пирожные могут прилипнуть.

Выпекать в середине разогретой до 220 градусов духовки 10 минут. Затем снизить температуру до 180 градусов и печь ещё 15 минут. Время выпечки пирожных может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей духовки. Готовые пирожные сильно увеличены в объёме, хорошо зарумянены со всех сторон. Если вы достали пирожные, и они стали опадать, можно быстро вернуть их обратно в горячую духовку, они восстановят форму. Готовые пирожные остудить. Приготовить так же пирожные из оставшегося теста.

Приготовить крем: масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Желтки смешать с сахаром и крахмалом с помощью венчика.

Молоко смешать в сотейнике с ванильным сахаром. Довести до кипения. Снять с огня, ввести желток с крахмалом, постоянно размешивая крем венчиком. Вернуть крем на огонь. Варить на средне-слабом огне, постоянно размешивая венчиком, пока крем не станет густым, это займет 5-7 минут. Следы от венчика должны оставаться заметными несколько секунд. Снять крем с огня, остудить 10-15 минут.

Добавить сливочное масло, хорошо размешать венчиком. Если на этом этапе крем расслоился, его можно взбить миксером, он снова станет гладким и однородным. Накрыть плёнкой «в контакт», остудить до комнатной температуры. Взбить сливки для крема до устойчивых пиков. Осторожно подмешать сливки в заварной крем.

Насадкой для начинки эклеров – тонкой трубкой со скошенным краем – проделать отверстия на дне Шу. Крем переложить в кондитерский мешок. Наполнить пирожные кремом.

Чтобы стенки оставались хрустящими, наполнять пирожные Шу кремом лучше непосредственно перед подачей. Если хранить Шу в холодильнике, стенки пирожных впитают влагу из крема, станут мягкими. Приятного аппетита!

Заварные пирожные. Рецепт заварных пирожных. -пошаговый рецепт с фото

Описание

Приветствую всех читателей сайта Вкусные Рецепты! Если вы заглянули к нам на страничку, значит вы любите сладкое. И не зря, так как сегодня у нас в меню самый вкусный рецепт — заварные пирожные «Шу«.

Так же сладкоежкам предлагаю посмотреть рубрику сладкая выпечка, там много интересного на любой вкус.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 1 стакан  воды,
  • 125 гр. маргарина,
  • 1 стакан муки,
  • 4 яйца.
Для крема:
  • 0,5 л. молока,
  • 1 стакан сахара,
  • 0,5 стакана муки,
  • 250 гр. слив. масла,
  • ванилин.

Как приготовить:

Рецепт приготовления заварных пирожных

1. Сперва, соединить вместе воду и маргарин и довести до кипения.

2. Всыпать 1 стакан муки аккуратно, постоянно помешивая венчиком, в быстром темпе. Заварить тесто для пирожных, до получения гладкого, эластичного состояния. Поставить в сторону и дать остыть немного.

3. Затем ввести в эту массу яйца, по одному, каждый раз тщательно помешивая.

4. Готовое тесто положить в кондитерский мешок. На слегка смазанный маслом противень, отсадить круглые булочки и выпекать в горячей духовке при температуре 220° С. Как только пирожные поднимутся, температуру уменьшить и выпекать до готовности при 170 °С. Готовые булочки охладить и разрезать пополам по горизонтали (можно срезать только верхушки). Середину заполнить кремом и по желанию взбитыми сливками.

Как приготовить заварной крем.  Для этого в тёплом молоке развести сахар, добавить муку и поставить на небольшой огонь. Надо  постоянно помешивать,  чтобы не образовались комки. Довести до загустения.  Затем остудить.

 

Взбить добела 250 гр. масла и добавляя по ложке сваренной массы, взбить крем. Добавить ваниль при желании. Наполнить кремом пирожные, сверху присыпать слегка пудрой или покрыть помадкой, в общем, украсить по вашему усмотрению.

Выкладываем наши заварные пирожные на блюдо, от которых глаз просто не оторвать.

Крем для заварных пирожных: рецепты с фото, калорийность

23 июля 2017 21642

Кто не любит заварные пирожные? Наверное, таких нет! И все же, покупая их в магазине, немного ужасает цена, а если на глаза попался еще и состав… Поэтому кто-то решает готовить их дома самостоятельно. В этой статье рассказано, как это делать.

Варианты приготовления крема для пирожных

Вариантов начинки есть очень много. Ниже мы собрали самые популярные рецепты крема для заварных пирожных. Каждый из них можно разнообразить, добавляя, например, корицу, цедру, какао и так далее.

Заварной

Ингредиенты Количество
яйца — 2 шт.
пшеничная мука, просеянная — 25 г
сахарный песок — 0,1 кг
молоко — 0,25 л
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 170 Ккал

Для заварных пирожных это самый популярный крем.

Как готовить:

  1. Классический рецепт приготовления заварного крема предусматривает использование только яичных желтков. Однако в креме можно использовать и яйца целиком, результат также получится вкусным. Итак, все яйца смешать с сахаром;
  2. Добавить в яичной массе муку. Размешать ложкой до полного исчезновения комочков и получения однородной массы;
  3. В отдельной кастрюле вскипятить молоко, потом влить его в яйца;
  4. Перемешать содержимое кастрюли, поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, до заваривания густого крема.

Осуждённым кремом можно заполнять эклеры.

Белковый

Белковый, или похожий на него крем можно встретить в магазинных эклерах.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
вода фильтрованная 0,5 стакана
яйца 3 шт.
сахарный песок 0,2 кг

Истраченное время на приготовление порции — 45 минут.

100 г имеет калорийность в размере 206 единиц.

Как готовить:

  1. Аккуратно разбить яйца отделить белок от желтка. Желательно, чтобы до взбивания яйца находились в холодильнике;
  2. Охлажденные белки взбить;
  3. В небольшую эмалированную миску влить воду, всыпать сахар, на небольшом огне сварить сироп;
  4. Когда белки будут полностью взбиты, а сироп сварен, нужно постепенно вливать сироп в белки и постоянно взбивать. Взбивать крем, пока масса не остынет.

Полезный совет: если при взбивании белка добавить лимонную кислоту, белки взбить будет легче и быстрее.

Со сгущенкой

Это рецепт калорийной, но к тому же, очень сытной начинки для эклеров.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
банка сгущенного молока 2 шт.
масло 2 пачки
порошок какао 2 ч. л.

Готовится начинка 1 час 20 минут с учетом варения сгущенки.

Калорийность порции — 465 единиц.

Как готовить:

  1. Масло вынуть из холодильника;
  2. Банки со сгущенкой нужно сварить. Варятся они на слабом огне, полностью погруженными в воду;
  3. Вареную сгущенку нужно остудить прямо в банках, не открывая их. Когда масло станет мягким, а сгущенка тёплой, соединить их и при помощи миксера взбить крем;
  4. Добавить в этот крем какао, перемешать ложкой.

Чтобы придать ему необычный и приятный вкус, добавить немного измельченного грецкого ореха.

Творожный

По желанию творожную начинку можно разнообразить, добавив в нее не только лимонную, но и апельсиновую цедру.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
желатин 1 ст. л.
сахарный песок 0,150 кг
ванилин по желанию
сливки 35% 0,200 л
лимонная цедра 10 г
творог 0,250 кг

Готовится творожная начинка 30 минут.

Калорийность в порции — 270 единиц.

Как готовить:

  1. Желатин нужно заранее замочить, для этого использовать половину стакана воды;
  2. Чтобы крем получился пышным, творог нужно протирать через мелкое сито или взбивать в блендере;
  3. Сахар размолоть в кофемолке в сахарную пудру. Можно воспользоваться готовой сахарной пудрой, купленной в магазине;
  4. Творог и сахарную пудру перемешать и взбить вместе;
  5. Охлажденные сливки взбить, чтобы получить пышную пену;
  6. В творог добавить ванилин, натертую лимонную цедру, желатин, предварительно растопленный на медленном огне и взбитые сливки;
  7. Массу тщательно взбить еще раз. Дать настояться крему в течение 3 часов, настаивать в холодильнике.

Разнообразить и изменить цвет крема можно с помощью ягод клубники, малины или ежевики. Использовать нужно сок свежих ягод или ягодное пюре.

Масляный

Это жирный крем, поэтому им желательно наполнять маленькие эклеры.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
масло 1 пачка
яйца 2 шт.
сахарный песок 0,150 кг
молоко 50 мл

Готовится начинка 45 минут.

Калорийность начинки составляет 460 единиц.

Как готовить:

  1. Сначала следует немного подогреть молоко, если оно хранилось в холодильнике;
  2. Разбить яйца, всыпать сахар, взбить миксером;
  3. Влить в яйца теплое молоко, поставить на водяную баню прогреть до растворения сахара;
  4. Мягкое, но не жидкое сливочное масло размять вилкой, добавить в молочную смесь;
  5. Взбить до получения стойкой массы.

Взбивать данный крем следует очень долго, но делать это нужно на маленькой или средней скорости.

Омлет творогом — читайте как приготовить этот вкусный и полезный завтрак.

Как правильно запечь свеклу в духовке читайте в нашей статье.

Читайте как приготовить ароматные кексики на йогурте или сметане.

Сливочный

Этот крем часто наполняет магазинные эклеры. Приготовленный в домашних условиях, он может быть менее стойким, но более вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сахар-песок 0,125 кг
масло сливочное 0,125 кг
сливки (самой высокой жирности, которую только удастся найти)

Готовится крем 15 минут.

425 единиц — калорийность 100 г.

Как готовить:

  1. Влить сливки в маленькую кастрюльку или миску, добавить к ним сахарный песок, размешать ложкой;
  2. Поставить сливки на огонь, размешивая, нагреть до растворения сахара;
  3. Сливочное масло, немного размягченное, взбивать до получения пышной пены;
  4. Горячие сливки охладить при комнатной температуре, теплыми поставить их в холодильник;
  5. После полного охлаждения сливок постепенно вливать их в масло и продолжать взбивать;
  6. Продолжать приготовление крема до получения воздушной пышной массы.

Совет: чтобы крем получился не только вкусным, но и ароматным, можно добавить ванилин на кончике ножа или две чайные ложки коньяка.

Классика — рецепт заварных пирожных с заварным кремом

Заварной крем в этом рецепте готовится по описанному выше рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
масло 100 г
молоко 125 мл
вода кипяченная 125 мл
мука просеянная 150 г
соль кухонная 5 г
сахар-песок 10 г
яйца 4 шт.
заварной крем 1 порция

Готовится сладость около 1 часа.

Калорийность порции составляет около 400 калорий.

Как готовить пирожные:

  1. В кастрюлю положить молоко, соль, масло, воду и сахар;
  2. На слабом огне закипятить смесь, за это время сахар и масло должны раствориться;
  3. Сразу после закипания снять кастрюлю с огня. В еще горячую массу насыпать муку и перемешать деревянной лопаткой;
  4. После этого снова поставить кастрюлю на огонь, и, помешивая, нагревать еще около минуты. За это время тесто схватится и немного подсушиться;
  5. Перемешивать тесто пока оно не остынет. Когда оно станет теплым, добавить яйца, вымешать тесто. Оно должно быть гладким, однородным, слегка желтоватого цвета;
  6. Тесто отсадить на специальную бумагу, расстеленную на противне. При отсутствии кондитерского мешка, можно воспользоваться чайной или столовой ложкой, которую периодически нужно смачивать в воде;
  7. Выпекать в раскалённой духовке на протяжении 15 минут. Ориентироваться следует на температуру нагрева и цвет профитролей.
  8. В готовом виде эклеры должны иметь золотистый цвет и воздушное пространство в середине.

Готовые эклеры остудить, с помощью шприца наполнить заварным кремом.

Португальские пирожные классические

Для приготовления этого лакомства потребуется заранее купить слоеное тесто.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
тесто слоеное 0,5 кг
яйца 3 шт.
молотый сахар (пудра) для присыпки
сливки 300 мл
сахар-песок 90 г
желтки яиц 2 шт.

Готовится десерт около 1 часа.

Калорийность составляет около 650 единиц.

Как готовить выпечку:

  1. Тесто нужно разморозить. Размороженное и мягкое тесто раскатать на столе в тонкий пласт, толщина до 1 см;
  2. Вырезать с помощью стакана кружочки. В формочки для кексов положить эти кусочки теста. При помощи пальцев уложить его на бортики и дно. Поверх каждого кусочка теста в формочки положить лист фольги, а сверху прижать, например, стопкой из жаропрочного стекла или просто насыпать горох;
  3. Духовку разогреть. В течении 15 минут выпекать тесто, по истечении этого срока убрать груз и фольгу и запекать еще пять минут. В конце нужно уменьшить температуру примерно на 40 градусов;
  4. Пока выпекается тесто приготовить крем. Для этого яйца и отдельно желтки и сахар взбить. Отдельно вскипятить сливки. Дать сливкам немного остыть, влить в яйца. Мешать, и разлить по формочкам с тестом;
  5. После этого выпекать в духовке португальские пирожные ещё 15 минут. Потом проверить крем. Если он загустел, то пирожные вынуть из духовки, если нет — продолжить тепловую обработку ещё на протяжении нескольких минут.

После остывания пирожных можно посыпать их пудрой.

Рожок из слоеного теста с заварным кремом

Рецепт крема для этих трубочек такой же, как и классический заварной.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
слоеное тесто 2000 г
желток яйца 1 шт.
крем заварной 1 порция

Готовится блюдо около 90 минут.

Калорийность порции около 360 единиц.

Как готовить:

  1. При помощи бумаги для выпекания из фольги сделать конусы такого размера, какими должны получиться трубочки. Конусы сделать по количеству трубочек. Поставить их на противень;
  2. Тесто нарезать полосками, намотать внахлест по спирали на конус, и смазать взбитым желтком;
  3. В духовке выпекать тесто до зарумянивания;
  4. Снимать готовые рожки с конусом можно только после полного остывания, так как они очень хрупкие.
  5. С помощью специальной насадки, или, при ее отсутствии, просто ложкой наполнить рожки заварным кремом.

Можно посыпать готовые рожки с сахарной пудрой, какао порошком или кокосовой стружкой.

Эклеры с творожным кремом

О том, как приготовить творожный крем, написано в этой статье ранее.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
соль кухонная 3 г
яйца 3 шт.
вода питьевая 0,2 л
сахар-песок 3 г
мука просеянная 100 г
масло 75 г
творожный крем 1 порция
присыпка

Готовятся пирожные около 1 часа.

Калорийность десерта составляет до 400 калорий.

Как готовить:

  1. Смешать соль и сахар в миске, добавить нарезанное кубиками масло, влить воду, поставить на огонь и, размешивая, нагреть до растворения всех ингредиентов и образования единой массы;
  2. При постоянном помешивании всыпать муку. Сразу же замесить тесто деревянной или силиконовой лопаткой. Оно должно начать отставать от стенок посуды и собраться в единый комочек;
  3. Тесто нужно остудить, после этого в тесто можно будет добавить яйца. Их следует добавлять постепенно, каждый раз полностью вымешивать тесто;
  4. С помощью кондитерского мешка с рельефной или прямой насадкой, или просто ложкой отсадить на противень, застеленный специальной бумагой, тесто в виде трубочек. Выпекать в духовке до готовности, это может занять от 30 до 40 минут;
  5. После выпекания эклеры нужно неглубоко разрезать ножом сбоку или снизу, заполнить воздушное пространство творожным кремом (как приготовить описано выше в статье) и посыпать пудрой.

Присыпку можно разнообразить. Можно посыпать какао или кокосовой стружкой.

Напоследок

Продукты, которые планируется взбивать, лучше всего хранить в холодильнике.

Для улучшения стойкости белка при взбивании добавляют Е330 или соль.

Для жирных кремов размеры эклеров должны быть маленькими — от большого количества крема может ухудшиться самочувствие.

Оценить статью:

4

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Торт «Землетрясение» | я пекарь

Этот липкий, насыщенный, восхитительный торт «Землетрясение» полон шоколада, орехов пекан и кокосов, и каждый его кусочек вызывает взрыв вкуса! Попробуйте мой Тыквенный Торт Землетрясение для торта с перегрузкой из тыквы и шоколада!

Торт Землетрясение

Я люблю торт, инструкция: брось все, кроме кухонной раковины. Этот торт «Землетрясение» — один из тех классических тортов, и он действительно оправдывает свое название! Он похож на лепешку… но свое название получил из-за трещин, щелей и впадин наверху, когда он готовится.

Вокруг него липкие туннели добра, наполненные сюрпризом из шоколада и сливочного сыра! Снаружи он выглядит так же, как ваш обычный торт, но с каждым кусочком вы добавляете смесь сливочного сыра, плавленую шоколадную стружку, кокос и орехи пекан!

Рецепт торта Землетрясение

Этот торт «Землетрясение», изобилующий шоколадом, просто необходим. У вас есть всевозможные ароматы с каждой полной вилкой, и вы не сможете удержаться от того, чтобы вернуться за новыми!

Ингредиенты (полный рецепт ниже)

  • Смесь для шоколадного торта — Чтобы приготовить тесто для торта, следуйте инструкциям на упаковке.
  • Кокосовая стружка
  • Рубленые орехи пекан
  • Сливочный сыр, комнатной температуры (Дайте сливочному сыру постоять примерно 15 минут.)
  • Сливочное масло топленое
  • Сахар кондитерский
  • Экстракт ванили
  • Соль
  • Шоколадная стружка. При желании вы также можете заменить стружку из белого шоколада. (Я думаю, что любые леденцы, которые вы добавите, будут забавными и вкусными.)
  • Шоколадное мороженое (по желанию)

Как сделать торт о землетрясении

Этот торт «Землетрясение» так легко приготовить, и, как следует из названия, он полон аромата! Итак, разогрейте духовку до 350 ° F, приготовьте сковороду размером 9 × 13 дюймов с антипригарным спреем и достаньте необходимые ингредиенты.

  1. Сначала приготовьте смесь для торта, следуя указаниям на коробке.
  2. Затем посыпьте тертым кокосом и орехами пекан дно подготовленной формы для запекания.
  3. Вылейте тесто для торта поверх кокоса и орехов пекан. Отложите в сторону.
  4. Тем временем в большой миске смешайте сливочный сыр, топленое масло, кондитерский сахар, ваниль и соль. Взбить миксером до однородности.
  5. Выложите смесь сливочного сыра на тесто для торта.
  6. Сверху выложите шоколадную стружку и запекайте около 50 минут или до тех пор, пока центр не станет установленным. (Чтобы узнать, когда торт застыл, подтолкните сковороду и убедитесь, что центр торта не покачивается.)
  7. Сверху шоколадное мороженое для глазури, то есть мороженого на торте!

Можно ли приготовить смесь для шоколадного торта с нуля?

Да! Я бы порекомендовал использовать свой рецепт торта из моего рецепта идеального шоколадного торта. Просто смешайте ингредиенты, как если бы вы делали это в коробках.Но, конечно, не печь пирог. Вы добавите тесто в форму для запекания, чтобы выпекать с другими слоями рецепта.

Ищете другие рецепты тортов?

Чизкейк с шоколадным дном

Сникерс Чизкейк Торт

Шоколадный торт Ooey-Gooey с арахисовым маслом

Торт из темного шоколада с глазурью из пахты и пекана

Ласково, сытно и вкусно! Этот торт «Землетрясение» полон шоколада, орехов пекан и кокосов и вызывает взрыв вкуса с каждым укусом!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: землетрясение торт

Количество порций: 12 человек

Калорийность: 495 ккал

Автор: Аманда Реттке — ямбакер.сеть

  • 1 коробка (15,25 унций) смесь для шоколадного торта, смешанный согласно инструкции на упаковке
  • 1 чашка подслащенный тертый кокосовый орех
  • ½ чашка нарезанный пекан
  • 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, смягченный
  • ½ чашка (1 палочка или 113 г) сливочного масла, растаял
  • 2½ чашки (312.5г) сахар кондитерский
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • ¼ чайная ложка соль
  • 2 чашки полусладкие шоколадные чипсы
  • шоколадное мороженое, по желанию
  1. Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте противень 9×13 дюймов кулинарным спреем.

  2. Приготовьте тесто для торта в соответствии с инструкциями на упаковке.

  3. Посыпьте дно подготовленной сковороды кокосом и орехами пекан.

  4. Выложите смесь для торта сверху. Отложите в сторону.

  5. Тем временем в большой миске смешайте сливочный сыр, масло, кондитерский сахар, ваниль и соль.

  6. Взбить миксером до однородности. Выложите смесь на торт и разложите.

  7. Посыпьте сверху шоколадной стружкой и запекайте около 50 минут или до тех пор, пока центр не застынет.

  8. По желанию подавать теплым с мороженым.

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Орео Торт «Землетрясение» | я пекарь

Этот липкий, насыщенный и восхитительный торт «Орео Землетрясение» покрыт слоями печенья «Орео», шоколадного торта, сливочного сыра и прочего шоколада, который придает взрывной вкус каждому кусочку! Попробуйте мой тыквенный торт «Землетрясение» или оригинальный торт «Землетрясение», чтобы получить еще один шоколадный торт!

Торт Орео Землетрясение

Точно так же, как землетрясение заставляет землю сдвигаться и вызывать трещины на земле, этот торт землетрясения Oreo содержит ингредиенты, которые могут перемещаться во время выпечки, и вы можете увидеть трещины и трещины наверху после того, как он запечется.Но это не меняет того факта, что это декадентский десерт, о котором мечтают любители шоколада! Это сладкий десерт с шоколадной начинкой и сливочным сыром, который становится еще более шоколадным, если сверху добавить немного шоколадного мороженого.

Рецепт торта Орео Землетрясение

Каждый раз, когда вы откусываете этот десерт, вы получаете вилку или ложку ароматизатора и хрустящее печенье.

Ингредиенты (полный рецепт ниже)

  • Смесь для шоколадного торта
  • Печенье Oreo
  • Сливочный сыр
  • Масло сливочное
  • Сахар кондитерский
  • Экстракт ванили
  • Соль

Начинка:

  • Шоколадные полусладкие чипсы
  • Раскрошенное печенье Oreo
  • Шоколадное мороженое — его необязательно добавлять после выпечки торта, но если у вас есть под рукой шоколадное мороженое, я настоятельно рекомендую добавить шарик к десерту!

Как приготовить торт «Орео землетрясение»

Этот торт «Землетрясение» так легко приготовить, и, как следует из названия, он полон аромата! Если вы любите шоколадный торт и чизкейк, вы получите лучшее из обоих десертов в этом торте.Итак, разогрейте духовку до 350 ° F, приготовьте сковороду размером 9 × 13 дюймов с антипригарным спреем и достаньте необходимые ингредиенты.

  1. Сначала приготовьте тесто для шоколадного торта, следуя инструкциям на коробке. (Но не печь торт.)
  2. Затем выложите дно сковороды с распылением печеньем Oreo. Просто разложите их ровно; не нужно их ломать или раздавливать для этой детали. Я использовал 24 Oreos, чтобы покрыть дно сковороды.
  3. Затем распределите тесто для шоколадного торта, которое вы только что приготовили, поверх слоя печенья Oreo.
  4. Тем временем в большой миске смешайте сливочный сыр, масло, кондитерский сахар, ваниль и соль. Взбить миксером до однородности.
  5. Выложите сливочно-сырную смесь на тесто для торта и создайте мраморный завиток.
  6. Посыпьте шоколадной стружкой и раскрошенными Oreos для начинки и запекайте 55-60 минут. Торт готов, когда центр установлен.
  7. Подавайте в теплом виде и не забудьте добавить шарик шоколадного мороженого сверху!

Как сделать мраморный вихрь

Довольно легко получить этот причудливый мраморный вихрь в торте.Поскольку в этом торте Oreo Earthquake слой шоколадного торта покрыт слоем светлого сливочного сыра, он идеально подходит для мраморности! После того, как вы положили тесто для шоколадного торта на сковороду и приготовили смесь сливочного сыра, все просто.

Добавьте ложку сливочно-сырной смеси на тесто для шоколадного торта. Используйте нож для масла или металлическую / деревянную шпажку, чтобы сделать свободные вертикальные зигзаги от одного конца сковороды к другому. Очистите нож и сделайте зигзагообразный узор в обратном направлении.Вам не нужно чрезмерно закручивать. Несколько завихрений в каждом направлении будет достаточно, чтобы ароматы смешались вместе.

Ищете другие рецепты десертов?

Торт из темного шоколада с глазурью из пахты и пекана

Лучший рецепт шоколадного торта

Чизкейк Орео без выпечки

You’re Gonna Love It (Golden Oreo Dessert)

Торт с соленой карамелью

Этот липкий, насыщенный и восхитительный торт «Орео Землетрясение» покрыт слоями печенья «Орео», шоколадного торта, сливочного сыра и прочего шоколада, который придает взрывной вкус каждому кусочку!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: землетрясение торт

Количество порций: 12 человек

Калорийность: 465 ккал

Автор: Аманда Реттке — ямбакер.сеть

  • 1 коробка (15,25 унций) смесь для шоколадного торта, смешанный согласно инструкции на упаковке
  • 24 Oreo печенье
  • 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, смягченный
  • ½ чашка (1 палочка или 113 г) сливочного масла, растаял
  • 2½ чашки (312.5г) сахар кондитерский
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • ¼ чайная ложка соль

ДОБАВКА

  • 2 чашки полусладкие шоколадные чипсы
  • 1 чашка (10 файлов cookie) Oreos, рассыпался
  • шоколадное мороженое, по желанию
  1. Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте противень 9×13 дюймов кулинарным спреем.

  2. Приготовьте тесто для торта в соответствии с инструкциями на упаковке.

  3. Выложите дно сковороды печеньем Oreo.

  4. Намажьте тесто для торта сверху. Отложите в сторону.

  5. Тем временем в большой миске смешайте сливочный сыр, масло, кондитерский сахар, ваниль и соль.

  6. Взбить миксером до однородности. Нанесите смесь на торт и с помощью ножа или шпажки создайте мраморный завиток.

  7. Посыпать сверху шоколадной стружкой и раскрошенными Oreos и выпекать 55–60 минут или до тех пор, пока центр не застынет.

  8. По желанию подавать теплым с мороженым.

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Рецепт торта с ежевикой матча: пошаговое руководство

Хотя осень — мое любимое время года по большому счету, я с готовностью признаю, что лето имеет много общего.Теплые месяцы приносят уникальную радость и яркость, поскольку город оживает благодаря пикникам в парке, обильным фермерским рынкам, ароматам уличных ярмарок еды и нехарактерно веселым жителям Нью-Йорка.

Многие из моих детских воспоминаний также уходят корнями в летний сезон: собирать черную малину с кустов в окрестностях, бегать через дорогу к местной реке в поисках раков, ловить светлячков в сумерках, когда бабушка красит мне ногти. красивый естественный красный оттенок с использованием лепестков домашних цветов.Фруктовое мороженое и арбуз были долгожданными угощениями, но ничто не могло сравниться с домашним выпечкой — корейские бритые ледяные чаши, покрытые липкой сгущенкой с сахаром, жевательные кусочки упакованных рисовых лепешек, паста из красных бобов (которую я пропустил в детстве … глупый я) и мисугару, законченный заливкой молока сверху. Ледяное совершенство без излишеств.

Если начало лета, со всей энергией и возможностями, которое оно приносит, всегда казалось поводом для празднования, в этом году оно кажется еще более праздничным, поскольку город начинает выходить из пандемии.А поскольку любое торжество — это повод для десерта, я придумал веселый сезонный торт, чтобы открыть сезон: простой, но элегантный слоеный пирог с ежевикой матча. Джем, слегка пюре из ежевики и шелковистые взбитые сливки из маскарпоне зажаты между 8-дюймовыми кругами сладкого и сладкого торта матча, чтобы создать красочный, поразительный десерт, который обязательно привлечет внимание (и принесет вам новых друзей) на вашей следующей встрече на свежем воздухе.

Несмотря на то, что я кондитер, правда в том, что любой кропотливой работы по глазури достаточно, чтобы заставить меня отказаться от рецепта.По этой причине этот торт можно было бы сложить на большой тарелке, используя высокотехнологичный метод «стопки и подачи». Учитывая, что слои торта остаются открытыми, важно использовать свежий порошок матча, а не все, что лежит в вашей кладовой неизвестно сколько времени. Чем свежее порошок, тем ярче будет зелено-лиловое поперечное сечение торта.

Хотя я изначально представлял себе это как 6-дюймовый торт, слои оказались слишком высокими, и их было невозможно разрезать при подаче.Переход к 8-дюймовому пирогу во время процесса тестирования с соответствующим изменением пропорций рецепта решил эту проблему, а также обеспечил лучшее соотношение торта, сливок и фруктов. Кроме того, немного больший торт означает, что вы можете поделиться им с большим количеством людей — хотя, исходя из личного опыта, вы можете быть удивлены тем, насколько легко его есть и продолжать есть.

Хотя я с удовольствием копался в этом торте круглый год, я не могу придумать лучшего способа приветствовать более теплую погоду, более длинные ночи и то, что кажется нам самым близким к нормальному состоянию за год.Это праздничное начало сезона и новые начинания, которых мы все так ждали.

Слоеный пирог с ежевикой и кремом маскарпоне

Делает один 8-дюймовый слоеный пирог

Состав:

Для торта:

1½ стакана (210 граммов) универсальной муки
3 столовые ложки (15 граммов) порошка матча
2¼ чайных ложки разрыхлителя
¾ чайной ложки кошерной соли
1½ палочки (170 грамм) несоленого сливочного масла, размягченного
1 стакан плюс 2 столовые ложки (225 грамм ) сахарный песок
3 больших яйца, при комнатной температуре
¾ чайной ложки чистого экстракта ванили
Мало стакана (165 г) цельного молока при комнатной температуре

Для ежевики:

12 унций (2 стандартных упаковки) свежей ежевики
2 столовые ложки сахарного песка

Для крема маскарпоне:

8 унций маскарпоне, холодный
1 стакан жирных сливок, холодный
От 3 до 4 столовых ложек сахарной пудры, в зависимости от ваших предпочтений сладости
½ чайной ложки чистого экстракта ванили

Инструкции:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 350 градусов.Слегка смажьте три 8-дюймовых круглых формы для выпечки антипригарным кулинарным спреем, выстелите дно пергаментными кружочками и смажьте пергамент. (Если у вас нет трех сковородок, вы можете выпекать партиями и повторно использовать сковороды.)

Шаг 2: В миске среднего размера взбейте муку, порошок матча, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

Шаг 3: Взбейте масло в большой миске ручным электрическим миксером или в настольном миксере с насадкой-лопастью до однородного состояния.Добавьте сахар; взбивайте смесь до легкого и пушистого состояния в течение 2–3 минут. Соскребите миску резиновым шпателем.

Шаг 4: Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока они не объединятся. Очистите миску еще раз, затем добавьте ваниль.

Шаг 5: Просейте половину сухих ингредиентов над сливочно-сливочной смесью и взбивайте до однородности. Тщательно взбейте молоко, затем всыпьте остальные сухие ингредиенты и взбивайте, пока тесто не станет однородным.

Шаг 6: Равномерно разделите тесто на три формы. Выровняйте поверхности небольшим лопаткой со смещением, затем поместите сковороды в духовку. (Вы также можете поставить противни на противни, чтобы их было легче вращать.) Выпекайте пироги в течение 17–20 минут, вращая на полпути, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Шаг 7: Дайте пирогам остыть в формах в течение 10–15 минут, затем осторожно проведите небольшой лопаткой со смещением по краям кексов, чтобы они разрыхлились.Осторожно переверните их на решетку для охлаждения.

Шаг 8: Подготовьте ежевику. В большой миске перемешайте ежевику с 2 столовыми ложками сахара. Зарезервируйте горсть целых ягод (для украшения верхней части торта), затем разомните оставшуюся ежевику тыльной стороной большой ложки, оставив некоторые кусочки фруктов нетронутыми.

Шаг 9: Сделайте крем из маскарпоне. В большую миску добавьте маскарпоне, жирные сливки, сахарную пудру и ваниль. Используя электрический миксер или настольный миксер с насадкой для венчика, взбивайте ингредиенты, начиная с низкой скорости, чтобы предотвратить разбрызгивание, до тех пор, пока сливки не соберутся вместе и не сформируются средние или жесткие пики.Будьте осторожны, чтобы не переливать.

Шаг 10: Когда слои полностью остынут, соберите торт. Выложите один слой на большую тарелку или подставку для торта, нанесите на него треть крема маскарпоне и добавьте треть смеси ежевики. (Используйте больше фруктов, чем сока.) Повторите то же самое с оставшимися слоями, добавляя зарезервированные целые ягоды сверху, чтобы закончить. Вы можете либо слегка заморозить внешнюю сторону торта, либо оставить его незамороженным для деревенского, но все же элегантного вида.

Примечания: Для яркого пурпурного оттенка аккуратно нанесите немного ежевичного сока на торт и перемешайте его с кремом, прежде чем украсить пюре и целыми ягодами.

Джой Чо — кондитер и писатель-фрилансер из Бруклина. Потеряв работу кондитера в начале пандемии, Джой запустила Joy Cho Pastry , бизнес в Instagram, через который она продает свои торты с драгоценными камнями в районе Нью-Йорка.
Селеста Ноче — филиппинский американский фотограф, специализирующийся на еде, путешествиях и портретах, из Портленда, Орегон, и Сан-Франциско .
Рецепт протестирован Диной Причеп

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

20 лучших легких рецептов тортов | Торт

Мне нужно сделать секретное признание.Мне еще нужно (шепотом) испечь торт. Но теперь мне нет оправдания. Предлагаю 20 превосходных простых рецептов, которые сделают из вас и меня Прю или Пола. У нас есть сливочный крем мира выпечки тортов: Джереми Ли, Йотам Оттоленги, Бенджамина Эбуехи. Это соленые пирожные из мисо Миры Содха, праздничный бисквит с заварным кремом от Найджеллы Лоусон, кардамон Анны Джонс и морковный торт. Есть капкейки, листовые выпечки, клубничные и кремовые коржи. И все они, честно говоря, легкие. Возможно, мне придется купить фартук. Пора пить чай.Готовый. Устойчивый. Печь!

Эти маленькие лепешки с цитрусовыми идеально подходят для любого торжественного случая.

Кексы Kate’s из ржаного шоколада с апельсиновой глазурью. Фотография: Кейт Уитакер

Пикантный и удивительно простой в приготовлении — попробуйте подавать его как пуд с ревенем и заварным кремом.

Йогуртовый, миндальный и медовый торт. Фотография: Кейт Уитакер

Сладкие и золотистые пирожные в сиропе с цитрусовым оттенком, чтобы подбодрить любой послеобеденный чайный перерыв.

Апельсиновые и маковые лепешки. Фотография: Джонатан Ловкин / The Observer

Свежая летняя выпечка, вдохновленная ароматными вкусами индийских сладостей.

Торт манго митхай. Фотография: Кейт Уитакер

Этот простейший из подносов с кокосовым пуншем действительно стоит на фронте комфортной еды.

Кокосовый листовой торт. Фотография: Эдд Кимбер

Рикотта придает этой легкой выпечке влажную кремовую глубину, дополненную лимоном, поднимающим настроение.

Кольцо с рикоттой и лимоном. Фотография: Кейт Уитакер

Необычный, сладкий и соленый шоу-стоп, чтобы добавить вау-фактор к любому столу для вечеринок.

Торт Тахини с лимоном и белым шоколадом.Фотография: Патрисия Нивен

Универсальный рецепт, по которому можно приготовить влажный буханку чая, но при этом он работает так же хорошо, как и мини-пирог.

Простой банановый торт. Фотография: Кейт Уитакер

Торт, полный аромата летнего полдника, завершенный насыщенным миндальным оттенком.

Клубника и кремовый торт. Фотография: Кейт Уитакер

Маленькие любители, легко адаптируемые ко всем диетам, они супервлажные и полны полезных свойств.

Пирожные с кардамоном и морковью в кленовой глазури. Фотография: Брайан Ферри

Этот простой фруктовый пирог с фунтами стерлингов, наполненный детскими воспоминаниями автора, — это ежедневное угощение.

Быстрый яблочный пирог. Фотография: Anja Dunk

Богатый кофеином буханка, просто украшенная глазурью и россыпью грецких орехов — просто добавьте чашку чая.

Пирог «эспрессо» с обожженным маслом и глазурью для кофе. Фотография: Кейт Уитакер

Не нужно переживать из-за украшения этой выпечки — пусть всю работу сделает жестяная банка. Просто добавьте ложку алкогольных сливок перед едой.

Миндально-коричный торт с ирландским кремом. Фотография: Кейт Уитакер / The Observer

Украшать праздничный торт со вкусом заварного крема так же просто, как и печь.

Губка с заварным кремом «День рождения». Фотография: Джеймс Меррелл

Этот торт, упакованный в пунш с измельченным фундуком, работает как в теплом, так и в прохладном виде, и его лучше всего есть в течение дня.

Пирог с фундуком, персиком и малиной. Фотография: Джонатан Ловкин / The Observer

Мисо придает этому плотному, пушистому и шоколадному классическому запеканию на подносах особую привлекательность.

Соленые пирожные мисо. Фотография: Дэвид Лофтус

Взрыв из прошлого для тех, кто помнит 70-е годы, и фруктовый бисквит для новичков в выпечке.

Ретро-фантастический ананасовый торт в перевернутом виде. Фотография: Дэвид Лофтус

Еще один ретро-пирог на подносах, в котором варенье обильно посыпано кокосом и подается из жестяной банки, является идеальным завершением пикника.

Листовой джем для торта на улице. Фотография: Кейт Уитакер

Шоколадный торт всегда здорово взбодрит, а еще лучше — пирог с крепким в качестве основного ингредиента.

Стаут и шоколадный торт с поджаренными овсяными хлопьями. Фотография: Sam Folan

Это теплое и гостеприимное, это липкое, пряное лакомство поднимет настроение любому, кто прогуливается по холоду после долгой прогулки на улице.

Насыщенный темный имбирный торт. Фотография: Кейт Уитакер

Невероятно влажный и легкий морковный торт

Это мой любимый рецепт морковного торта! Он сделан на 100% с нуля, прост в приготовлении, универсален и очень вкусен. Один из самых популярных наших рецептов! Просто прочтите все восторженные отзывы! Перейдите к легкому рецепту морковного торта или посмотрите видео с быстрым рецептом ниже, чтобы узнать, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить морковный торт с нуля

Этот торт быстро и легко приготовить, универсальный и очень вкусный. Только недавно мы осознали, насколько мы любим морковный пирог. Мы оба не ели это в детстве. Благодаря этому несложному рецепту мы полюбили друг друга.

Вы можете сделать это быстро и легко без большого количества сложного оборудования. Это не только лучший на вкус морковный торт, который мы приготовили, но и совсем несложный процесс.

Если вы хотите приготовить кексы, ознакомьтесь с нашим простым рецептом кексов с морковным пирогом! Он вдохновлен этим тортом.

Ингредиенты

Ингредиенты, необходимые для этого торта, простые, и держу пари, у вас уже есть довольно много их на вашей кухне!

Мне нравится использовать универсальную муку, , но вы можете заменить часть универсальной муки на цельнозерновую или белую цельнозерновую муку.Для морковного торта без глютена замените муку своей любимой смесью безглютеновой муки.

Пищевая сода помогает пирогу подняться.

Соль, корица и ванильный экстракт делают вкус торта восхитительным.

Масло сохраняет торт красивым и влажным — подойдет любое масло с нейтральным вкусом. (Топленое кокосовое масло тоже работает, но в выпеченном пироге будет легкий кокосовый привкус.)

Сахар делает торт влажным, легким и вкусным.Мне нравится сочетание белого и коричневого сахара, но вы можете использовать один или другой. (После публикации рецепта некоторые из наших читателей спрашивали, можем ли мы уменьшить количество сахара, требуемого в рецепте. Вы можете, просто имейте в виду, что указанное нами количество даст самый влажный торт.

Яйца придают текстуру торта.

Много моркови — лучший морковный пирог. Мне нравится натирать морковь вручную, так как я предпочитаю текстуру, но вы можете использовать свой кухонный комбайн или купить предварительно натертую морковь в магазине.Когда мы впервые тестировали торт, мы уменьшили количество моркови до двух чашек, так как три чашки казались немного чрезмерными. Запекав и дав остыть, мы были немного разочарованы. Так что, если вы готовите торт и начинаете сомневаться в количестве моркови, указанном в нашем рецепте ниже, не делайте этого. Вам нужны все три чашки. В конце концов, это морковный пирог.

Орехи пекан и изюм на ваше усмотрение! Я знаю, что некоторые люди любят орехи и изюм в морковном пироге, а другие терпеть не могут их добавлять.Это совершенно необязательно, так что выбирайте то, что вам нравится.

Приготовление теста для торта

Способ приготовления этого рецепта морковного торта не может быть проще! Если у вас есть пара мисок и вы можете перемешивать ингредиенты, то вы точно можете приготовить этот торт! Как вы можете видеть из нашего видео с рецептами, все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты. Вот как мне это нравится:

Сухие ингредиенты в одной миске, влажные ингредиенты в другой: Мне нравится взбивать сухие ингредиенты в одной миске до тех пор, пока они хорошо не смешаются.Затем я взбиваю все влажные ингредиенты в другой миске.

Сложите вместе сухие и влажные ингредиенты: Затем я беру резиновую лопатку или большую ложку и складываю два — влажный и сухой ингредиенты — вместе, пока не перестану видеть большие полосы муки. (Мы используем тот же метод при приготовлении этого кофейного торта с корицей, нашего легкого перевернутого ананаса и этого маслянистого черничного торта. Оба рецепта так хороши!)

Добавляю морковь, орехи и изюм: Когда тесто готово, я добавляю морковь и, если я использую их, орехи и изюм.

Добавляем в этот морковный торт 3 стакана тертой моркови!

Выпечка торта

Когда дело доходит до выпечки торта, разделите тесто между двумя формами для торта, смазанными маслом и посыпанными мукой, и выпекайте до готовности. Коржи выпекаются в духовке от 35 до 40 минут (пахнут фантастически). После выпекания дайте слоям остыть, а затем заморозьте их любимой глазурью.

Глазурь для торта

Нам очень нравится наша кремообразная глазурь из сливочного сыра. Он мягкий, кремовый и не твердеет, как глазурь для торта.(Если это то, что вы ищете, проверьте раздел с примечаниями в рецепте, мы предлагаем рецепт традиционной глазури из сливочного сыра).

Глазурь на самом деле та же самая, что мы использовали для украшения шоколадного торта Guinness. Он состоит всего из трех ингредиентов :

  1. Сливочный сыр
  2. Сахарная пудра
  3. Сливки

Если вы не любите глазурь или у вас нет ингредиентов под рукой, попробуйте торт как есть, без какой-либо глазури.Или просейте сверху немного сахарной пудры. Когда мы с Адамом тестировали этот рецепт, первые пару раз мы пропустили глазурь и полюбили торт совершенно незамысловатым.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам испечь лучший домашний морковный торт, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом, очень легко следовать, получился с первой попытки, большой успех в семье, теперь это регулярный спрос со стороны моих детей.»- A

« Этот морковный торт был восхитителен !!! Я сделала его на день рождения моего мужа, и он сказал, что он выиграет рукопожатие Пола Голливуда (от The Great British Bake-off) »- Юна

« Это абсолютно божественный рецепт морковного торта !!!! Так сложно найти тот, который не был сухим — этот влажный и отлично работает каждый раз, и мы делаем его часто, потому что он определенно наш любимый !!! » — Джоди

С момента публикации этого рецепта у нас возникло несколько часто задаваемых вопросов.Вот самые распространенные:

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить кексы из морковного торта по этому рецепту? Да, безусловно (и если вы прочитаете комментарии, многие из наших читателей так и поступили). Чтобы приготовить кексы вместо торта, мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым). Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в противне для кексов, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. По рецепту должно получиться около 24 кексов.Нам так часто задают этот вопрос, что мы добавили в блог рецепт кексов с морковным пирогом (нажмите, чтобы увидеть его сейчас).

Можно ли приготовить один большой однослойный торт? Да, но время выпечки изменится. Для торта Bundt подойдет противень Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек. Тесто также поместится в кастрюлю размером 9 на 13 дюймов, но вам, возможно, придется оставить немного теста, чтобы оно не перелилось.(Я бы также испекла торт на противне, на случай, если тесто потечет по бокам.)

Как хранить морковный пирог? Технически, поскольку на пироге глазурь из сливочного сыра, его следует хранить в холодильнике, но большинство пекарей (даже профессиональных) не против оставить замороженный торт на прилавке на день или два (если вы кухня не горячая). Если вы предпочитаете хранить торт в холодильнике, его хватит на 5-6 дней.

Можно ли использовать яблочное пюре вместо масла в рецепте морковного торта? Это то, что мы никогда не пробовали, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать самостоятельно.Тем не менее, вы сможете без особых проблем заменить часть масла на яблочное пюре.

Можно добавить ананас к морковному пирогу? Да, конечно. Это добавит еще больше влаги в торт, поэтому используйте свежий ананас или, если вы используете консервы, слейте воду, прежде чем добавлять в торт. Не рекомендуем добавлять более 1 стакана.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в апреле 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Невероятно влажный и легкий морковный торт

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Это лучший рецепт морковного торта, который я когда-либо использовал. Для моркови мы предпочитаем ручную терку, чтобы получить самые мелкие кусочки моркови, которые тают в тесте для торта, но вы также можете использовать кухонный комбайн. Натереть морковь на терке можно быстро, но кусочки будут немного больше.В некоторых продуктовых магазинах также продаются пакеты с тертой морковью.

Этот рецепт простителен. Вы можете приготовить это с орехами и изюмом или без них. Нам нравится использовать в этом и гранулированный, и коричневый сахар, но использование того или другого — вариант

.

** Приведенный ниже рецепт кремовой глазури представляет собой мягкую глазурь и не идеален для глазури всего торта. Это скорее консистенция стабилизированных взбитых сливок, чем традиционная глазурь из сливочного сыра. Чтобы узнать о более традиционной глазури из сливочного сыра, см. Раздел примечаний.

Для изготовления 1 (9-дюймового) двухслойного торта (16 тонких ломтиков) или от 22 до 24 кексов

Вам понадобится

Для морковного торта

2 стакана (250 граммов) универсальной муки

2 чайные ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

1 1/2 чайной ложки молотой корицы

1 1/4 стакана (295 мл) канолы или другого растительного масла

1 стакан (200 грамм) сахарного песка

1 стакан (200 грамм) слегка упакованного коричневого сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

4 больших яйца

3 стакана (300 г) тертой очищенной моркови (от 5 до 6 средних морковей)

1 стакан (100 грамм) крупно нарезанных орехов пекан

1/2 стакана (65 г) изюма

Для кремовой глазури

8 унций (225 г) сливочного сыра комнатной температуры

1 1/4 стакана (140 г) сахарной пудры

1/3 стакана (80 мл) жирных сливок для взбивания

1/2 стакана (50 г) крупно нарезанных орехов пекан, для украшения торта

Указания

  • Приготовьте тесто
  • Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (176 ° C).Смажьте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой, затем смажьте верхнюю часть бумаги. Или смажьте маслом и мукой дно и стенки обеих сковород.

    В средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль и корицу до однородного состояния.

    В отдельной миске взбейте масло, сахар и ваниль. Взбивайте яйца по одному, пока не смешаются.

    Используйте большой резиновый шпатель. Поскребите стенки и дно миски, затем добавьте сухие ингредиенты 3 частями, осторожно помешивая, пока они не исчезнут и тесто не станет однородным.Добавьте морковь, орехи и изюм.

    • Выпекать торт
    • Разделите тесто на подготовленные формы для выпечки. Выпекайте до тех пор, пока верхняя часть коржей не станет упругой при прикосновении и пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, 35–45 минут.

      Остудить лепешки на сковороде 15 минут, затем перевернуть на решетку для охлаждения, снять пергаментную бумагу и полностью остудить. (Если вы обнаружите, что слой торта прилип к дну формы, оставьте форму перевернутой и позвольте силе тяжести делать свое дело).

      • Закончить
      • В большой миске взбить сливочный сыр ручным миксером на средней скорости до кремообразного состояния, около 1 минуты.

        Добавьте сахарную пудру, по 1/4 стакана за раз, пока она не станет воздушной. Влить сливки и взбивать на средней скорости 1 минуту. Охладите под крышкой до готовности к заморозке пирога.

        Когда коржи полностью остынут, заморозить верх одного коржа, положить сверху другой корж. Украшаем верх торта оставшейся глазурью, оставляя бока незамерзшими.Сверху рассыпать орехи.

Советы Адама и Джоанны

  • Традиционная глазурь из сливочного сыра: в большой миске взбейте вместе 16 унций сливочного сыра и 1/2 стакана размягченного масла в течение минуты или двух до однородной массы. Добавьте 4 1/2 стакана сахарной пудры, 1 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и щепотку соли. Взбивайте 2-3 минуты до кремообразной консистенции. Если он слишком густой, добавьте 1 столовую ложку сливок или молока.
  • Как приготовить кексы с морковным пирогом: для кексов мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым).Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в противне для кексов, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. По рецепту должно получиться от 22 до 24 кексов.
  • Использование сковороды Bundt: мы никогда не делали этого на нашей кухне, но для этого рецепта подойдет сковорода Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек.
  • Использование прямоугольного противня размером 9 на 13 дюймов: просто добавьте все тесто в прямоугольный противень и запекайте.Время выпекания должно быть аналогичным.
  • Рецепт вдохновлен и адаптирован из «Рецепта морковных кексов от Smitten Kitchen».
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 ломтик (1 из 16) / 535 калорий / всего жиров 33.4 г / насыщенные жиры 6,9 г / холестерин 69,3 мг / натрий 315,9 мг / углеводы 56,4 г / пищевые волокна 2,4 г / всего сахара 40,5 г / белки 5,6 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

рецептов тортов | NESTLÉ® VERY BAKING

Тип контента GDN СтатьяGDN БрендGDN Целевая страницаGDN ProductRecipe

Бренд

Ключевые слова

Теги 02_avocados03_bananas05_lemon / lime08_strawberries1 час и больше1 hora o menos1 Hora Y Más1 час или меньше1 час или больше1 час и больше1-310_pineapple14_bell peppers15 минут или меньше15 минут или меньше / время на подготовку15 минут o менос19_onions2 horas o menos2 часа или меньше20 порций22_beef23_bread / Porcings_creams_creamy_creamy_creamy_creamcream24 часов или меньше 3-530 мин-1 час.30 минут или меньше 30 минут или менос30 минут или меньше30 минут на подготовку / время приготовления от 30 минут до 1 часа 30 минут до 1 часа30 минут на приготовление / Tiempo de Cocción30 минут или менос30_pork31_poultry4 de Julio4 + / All Family40_pork31_poultry4 de Julio4 + / All Family40_minos_chocolate41_cinnamon43 Ингредиенты или менее Recipes53_peppercorns59_vanilla5th из MayAbuelitaSide DishesAcompañamientos Para Acción де GraciasAfterschool SnacksAlcoholic DrinksAll AgesAll BrandsAll Кофе BeveragesAll DessertsAll DrinksAll Праздники и EventsAll LifestyleAll MealsAll Молоко BeveragesAll OccasionsAll PreparationAll ПродукцияВся Продукция — Toll HouseAll RecipesAll Умение LevelsAll TastesAllergen Free MorselsAlmond Cooking MilkAlmuerzoAlmuerzo у CenaAniversarioAnniversaryAnniversary DessertsAnniversary DinnerAnyAperitivoAppetizerAperitivos Para-эль-Dia ConmemorativoAperitivos Para el Día Del PartidoAperitivos Para el Día del TrabajadorAperitivos Para Fiest де CenaAperitivos Sin GlutenAperitivos / Соусы / SalsasAppetizer RecipesAppetizersAppetizers & Snack RecipesAppetizers & SnacksAppetizers / Соусы / SpreadsarrozArtisan CollectionAsianAtoleVeg AttaAutumnBaby ShowerBaby Душ BrunchBaby Душ DessertsBaby душ DrinksBaby душ TreatsBaja ан GrasaBajo ан SodioBakeBake SalesBakedBaking CocaBaking cocoaBanana BreadBarkBrownies & BlondiesBrownies & BarsBarrasBarsSmoothiesBatidosBatidos у Bebidas Sin GlutenBatidos у Bebidas Sin LácteosBatidos у Bebidas грех NuecesBBQ & Жечь RecipesBebidaBebida де CalentamientoDrinksBebidasBebidas BatidasHot DrinksBebidas CalientesFrozen DrinksBebidas де Детские ShowerCold DrinksBebidas FríasBebidas NestléBebidas NestléBebidas NestléBebidas Para Фиеста де CenaBeefBeef BaseBeef DishesBeef RecipesBestLifeBeverageBeverage RecipesBeveragesBirthdayBirthday торт PopsBirthday CakesBirthday CupcakesBirthday DessertsBirthday Fiesta MenuBittersweet ChocolateBlended DrinksBlenderBlondiesBocadoBocadosBocados де Детские Showe rBocados Despues де ла EscuelaBocados HeladosBocados NocturnosBocados Para Фиеста де GraduaciónBoilBouillonBraiseBreadBread LoafsBread RecipesBreadsBreads / MuffinsBreakfastBreakfast & бранч RecipesBreakfast RecipesBreakfast / BrunchBroilBrowniesBrownies и десертные BarsBrownies RubiosBrownies Sin NuecesBrownies у BarrasBrownies у Баррас де PostreBrownies у Домовые RubiosBrownies, Блонди и BarsBrownies, Домовые Rubios у BarrasBrownies / блонди / Бары Домовые / Домовые Rubios / BarrasBrownies / Blondies / BarsBrownies / Домовые Rubios / BarrasBrunchBrunch де Детские ShowerBrunch де PascuaBurgersBurritos и EnchiladasBurritos у EnchiladasButterscotchCacao Para HornearcakeCake PopsCakesCakes & глазурь RecipesCakes & PiesPumpkinCalabaza PuraCalabaza Pura LIBBY’S® 100% Pure PumpkinCaldoCalorie ConsciousCandyCandy RecipesCaramelo де AzúcarCarnationCarnation Мгновенное BreakfastCarne де ResHome-StyleCasseroleCasserole RecipesCasserolesCasseroles / Основные блюдаCazuelaCazuela / GraténcazuelasCazuelas / Platos Princip alesCenaDinner PartyCena де AniversarioCena де Синко де MayoCena де PascuaCena ан 30 Minutos о MenosCena Para Куатро де JulioCena Para Диа дель PadreCena Para-эль-Диа ConmemorativoCena Para-эль-Диа-дель-TrabajadorCentrada ан-эль Consumo де caloríasPorkCerdoChallengingCheesecakeCheesecakesChickenChicken BaseChicken DishesChicken RecipesChocolateChocolate AgridulceChocolate BlancoHot ChocolateChocolate CalienteChocolate Чип CookiesChocolate против LecheChocolate CookiesChocolate ан PolvoChocolate Flavor PowderChocolate Flavor SyrupChocolate MorselsChocolate OscuroChocolate PiesChocolate SemidulceChristmasChristmas CookiesChristmas Печенье и TreatsChristmas DessertsChristmas MainsChristmas RecipesChristmas / Winter HolidaysCinco De MayoCinco де Майо DessertsCinco де Майо DinnerCinco де Майо Fiesta MenuClearCocoaCoffee CakeCoffee DrinksCoffee mateCoffee-mateCoffeecakeColección ArtesanalCombineComida MexicanaComidas FamiliaresHigh ProteinLow Carb LifestyleCookie GiftCookie GiftsCookie SandwichesCo okiesCookies / Пирожные / Бары RecipesCreamyCreamy DessertsCriollasCualquieraCuatro де JulioFourth из JulyCumpleañosCupcakesCupcakes де CumpleañosCustards / Десерты / MousseDairy FreeDairy Free RecipesDark ChocolateDay из DeadSeasonalDécorDesayunoDessertDessert RecipesDessertsDesserts в 30 минут или LessDía ConmemorativoDía де Acción де GraciasThanksgivingDía де Acción де Грэкиас / Recetas де OtoñoDía де ла MadreDía де ла PadreDía де лас MadresMother в DayMemorial dayDía-де-лос-MuertosDia-де-лос-Muertos MenuFather в DayGame dayDía де Сан PatricioValentine в dayDía-де-Сан-ValentínDía дель PadreDía Del PartidoDía дель TrabajadorDía дель TrabajoLabor DayDifícilHardDinnerDinner в течение 30 минут или LessDinner партия AppetizersDinner партия DessertsDinner партии DrinksDinner партии EntreesDinner RecipesDips / спреды RecipesDressings & Соусы RecipesDulceDulce де LecheСладкое и пряноеФаджи и конфетыDulcesDulces de InviernoПасхаПасхальный бранчПасхальные десертыПасхальный ужинПасхальные рецептыПростыеЛегкие рецептыСъедобное печенье dayFavoritas День День DoughEdible Фадж Домовой BatterEgg DishesEgg RecipesEggsEnsaladasEntradasEntradas Para Fiesta де CenaEntreésEspresso MorselsEstuche де Фадж FamosoEuropeanEvaporated Fat Free MilkEvaporated обезжиренного MilkEvaporated MilkExtra Dark MorselsFácilFácilesFall FavsFall RecipesFamilyFamily FavoritesFamily FriendlyFamily MealsFather в DessertsFather в DinnerFather-де-ла FamiliaFavoritas де OtoñoFavoritos де NiñosFavoritos де OtoñoIndian NoodlesFiestaFiesta де CenaFiesta де GraduaciónFiestas InfantilesFiestas у EventosFish & Блюда из морепродуктовРыба и рецепты из морепродуктовМеню рыбной пятницыFlanFlan / MousseДесерты на четвертое июляУжин на четвертое июляFresa en PolvoДрузья и семейные встречи — Празднование дня рождения KitFudge y DulcesFudge & DulcesFuegoFunfetti M orselsGalletasGalletas де AzúcarPumpkin CookiesGalletas де CalabazaGalletas де ChocolateGalletas де NavidadGalletas де Trocitos де ChocolateGalletas Sin NuecesGalletas у Dulces де NavidadGalletas / BolillosGame День День AppetizersGame DessertsGift IdeasGluten FreeGluten FreeGluten Free AppetizersGluten Free DessertsGluten Free смузи & DrinksGraduationGraduation PartyGraduation партия DessertsGraduation партия SnacksGrillHalloweenHalloween и День DeadHalloween и День мертвых RecipesHalloween у Диа-де-Лос-MuertosHanukkahHanukkah DessertsHealth & Diet — клейковина FreeHealth и диета — CarbHealth и диета — FatHealth & Diet — Non-dairyHealth & Diet — под 300 CaloriesHealth и диета — VeganHealth & Diet — VegetarianHealthy Образ жизни RecipesHeatHeladoHeladosHerencia HispanaHispanicHispanic HeritageHispanoHogazasHogazas де PanHolidayHoliday И сезонные фавориты — Осенние фаворитыПраздничные и сезонные вкусы — ПасхаПраздничные и сезонные вкусы — Осенние фаворитыПраздничные и сезонные вкусы — HalloweenHo liday & Сезонные Ароматизаторы — Лето FavsHoliday & Сезонные Ароматизаторы — Валентина DayHoliday CookiesHolidays и EventsHomemade Рождество GiftsHorchataHorneadoHornearhotHot Шоколад RecipesHot Какао MixHot напиток RecipesHot DrinksHuevosIce CreamIce Сливки & Sorbet RecipesIced DrinksIdeas пункт RegalosIndianIngredient — ChocolateIngredient — PumpkinIngrediente — CalabazaIngrediente — ChocolateIngredientes пункт Hornear NESTLE ПЛАТНЫЕ HOUSEIngredients пункт HornearInstant Обезжиренное сухое MilkIntercambio де CalabazaMediumIntermediateIntermediate RecipesIntermedioItalianJarabe против Sabor ChocolateKid FavoritesKid FriendlyKid Дружественные RecipesKid-FriendlyKid приятный DessertsKids partyKit де Пан-де-Calabaza LIBBY’S®La День LecheraLabor День AppetizersLabor DessertsLabor День DinnerLate-Night SnacksLatinLayer CakeLayered DessertsMilkLeche Condensada AzucaradaLeche Condensada Azucarada NESTLÉ® CARNATION®Leche де Almendras Para CocinarLeche de Almendras Para Cocinar Молочко для приготовления миндаля NESTLÉ® CARNATION® Cremada en Polvo Instantánea Sin GrasaLeche Descremada en Polvo Instantánea Sin Grasa NESTLÉ® CARNATION® Мгновенное обезжиренное сухое молокоLeche EvaporadaLeche Evaporada Baja en GrasaLeche Evaporada Sin GrasaLent Menu Менее 30 минутLibbyLibby’s Pumpkin Pumpkin — тыквенная тыква LibbyLibby’sLibby’sLibby’sLibby’s Ла FiestaLoafsLow CalorieLow carbLow fatLow sodiumLunchLunch & DinnerLunch & Обед RecipesLunch RecipesMac & CheeseMacaroni и CheeseMacarrones мошенники QuesoMaggiMAGGI MarketplaceMain courseMain CoursesMain DishMain DishesMain Entree RecipesMain Питание — 5 Ингредиенты или LessMain питание — AppetizerMain питание — BeveragesMain питание — BreakfastMain питание — BrunchMain питание — DessertsMain питание — DinnerMain Питание — Любимые блюда для детейОсновные блюда — ОбедОсновные блюда — СоусыОсновные блюда — ГарнирыОсновные блюда — ЗакускиОсновные блюда — СупыОсновные блюдаРецепты маринадов / теретьМаринатеMariscosMasa de Galleta ComestibleОхлажденное тесто для печеньяMasa Refrigerada de GalletaMas Refrigerada де Galleta NESTLE TOLL HOUSEMasalaMealsMeatessMeatlessMeatless Dishesmedia cremamedia пенка nestléMejor Para День TiMemorial AppetizersMemorial День DessertsMemorial День DinnerMexicanMezcla де шоколадная CalienteMezcla де шоколадная Caliente де Нестле CarnationMezcla де Pie де CalabazaMezcla пункт Pie де CalabazaMezcla пункт Pie де Calabaza FácilMezcla пара Pie де Calabaza Facil LIBBY’S®MildMilk Bar : Дети OnlyMilk ChocolateMiloMore SizesMorsels и MoreMother-х и День отца DayMother в DessertsMousseMuffinsNatillas / Pudín / MousseNavidadNavidad / Диас Festivos де InviernoNescaféNesquikNestléNestlé BeveragesNestlé BeveragesNestlé BeveragesNestlé гвоздика — Миндаль Приготовление MilkNestlé гвоздики — сгущенное молоко Нестле гвоздики — Леча EvaporadaNestlé гвоздики — Сгущенное MilkNestlé гвоздика — Леча Condensada AzucaradaNestlé гвоздика — Leche EvaporadaNestlé Carnation — Сгущенное молоко Nestle Carnation Hot Cocoa MixNESTLÉ CARNATION Растворимое обезжиренное сухое молокоNestlé Chocolat ierNestle Chocolatier 53% BarsNestlé Toll HouseNestlé Toll House — Ингредиенты для выпечкиNestlé Toll House — Съедобное тесто для печеньяNestlé Toll House — Ingredientes Para HornearNestlé Toll House — Masa de Galleta ComestibleNestlé Toll House — Masa Холодильники Toll House — Холодильная Cookie DoughNestlé Toll House — Masa-де-Galleta ComestibleNewNew YearsNo CookNon DairyNon Молочные коктейли и DrinksNon-DairyNoneNoodle / Паста DishesNoodles и макаронные изделия RecipesNut FreeNut Free BrowniesNut Free CookiesNut Free DessertsNut Free смузи & DrinksOcasionOccasionOccasionsOcean SprayOn-The-GoOne BiteOtherOtrosOvenPam AndersonPan де CalabazaPan де PlátanoPancakesPancakes И вафлиПанеПанес РапидосПанес / Панесильос sPasteles у TartasTurkeyPeanut масло и молочный шоколад MorselspescadoSpicyPicnics де VeranoPie де CalabazaPies и TartsPies и TartsPies де CalabazaPies у Tartas де CalabazaPiruletas де CumpleañosPiruletas де PastelPizzaPlatillo де AcompañamientoPlatillos де AcompañamientoPlatillos де AcompañamientosPlatillos пункт Acción де GraciasPlato PequeñoPlato PrincipalPlato PrincipalesPlato PrinicipalPlatos PrincipalesPlatos Principales — BrunchPlatos Principales — DesayunoPlatos Principales — Platillos де AcompañamientoPlatos Principales — SopasPlatos Principales — 5 Ingredientes O menosPolloPopularPork DishesPork RecipesPosadas & Three Kings Day RecipesPostesPostrePostresPostres CongeladosPostres CremososPostres де AniversarioPostres де Детские ShowerPostres де CalabazaPostres де CapasPostres де Синко де MayoPostres де CumpleañosPostres де FrutaPostres де NavidadPostres де PascuaPostres ан 30 Minutos O MenosPostres Favoritos де NiñosPostres HeladosPostres Para Acción de GraciasPostres Para Cuatro de JulioPostres Para Día de la MadrePostres Para Día de San ValentínPostres Para Día del PadrePostres Para el Día ConmemorativoPostres Para el Día Del PartidoPostres Para el Día del TrabajadorPostres Para Fiesta de CenaPostres Para Fiesta de Gradurested Заварные Рецепты Recetas де Pudín у NatillasPudding & заварной RecipesPudding & FlanPuddings & FlansPudínPudín у FlanPudines у Flanes де CalabazaPumpkin BreadPumpkin CakesPumpkin DessertsPumpkin PiePumpkin Pie MixPumpkin PiesPumpkin Пирога и TartsPumpkin пудингов и FlanPumpkin пудингов и FlansPumpkin SwapsPure PumpkinQuick & EasyQuick BreadsRápido Y FácilRecetas мошенники 5 Ingredientes O menosRecetas де AcompañamientosRecetas de Aderezos y SalsasRecetas de AlmuerzoRecetas de AperitivoRecetas de AperitivosRecetas de Aperitivos y BocadosRecetas de BebidasRecetas de Bebidas CalientesRecetas de BocadosRecetas de CalabazaRecetas de Car пе де ResRecetas де CazuelaRecetas де CenaRecetas де CerdoRecetas де Шоколадное CalienteRecetas де DesayunoRecetas де Desayuno у BrunchRecetas де Соусы / SalsasRecetas де DulcesRecetas де EnsaladaRecetas де EnsaladasRecetas де FácilesRecetas де Fideos у PastaRecetas де Fideos / PastaRecetas де FRUTAS у VegetalesRecetas де Galletas / Домовые / BarrasRecetas де Хэллоуин у эль Диа-де-лос-MuertosRecetas де Helados у SorbetesRecetas де HuevoRecetas де NavidadRecetas де OtoñoRecetas де PanesRecetas де PascuaRecetas де PastaRecetas де Pasteles у CoberturasRecetas де Pasteles у GlaseadosRecetas де PavoRecetas де Pescado у MariscoRecetas де Pescado у MariscosRecetas де Platillos TradicionalesRecetas де Platos PrincipalesRecetas де PolloRecetas де Посадас y Día de Los ReyesRecetas de PostresRecetas de Pudín y NatillasRecetas de ResRecetas de SándwichesRecetas FácilesRecetas Para Acción de GraciasRecetas para NiñosRecetas Sin CarneRefrigerarRefrigerasRegalos de GalloRegalos de Gallo d CaserosReuniones de Amigos y Familiares — Día Del PartidoReuniones de Amigos y Familiares — Fiestas InfantilesReuniones de Amigos y Familiares — Fiesta de CumpleañosRich & DecadentSabores de Días Festivos y Estacionales — Favoritores de Vérano de Vérano de Vérano de la Vérano — Favoritores de Veranos de Véranos HalloweenSabores Festivos у де Temporada — PascuaSaint Патрик DaySaint PatricksSaladSalad RecipesSan PatricioSandwich RecipesSándwichesSándwiches де GalletasSauteSavorySavory UseSeafood RecipesSeasonal NewSemi Сладкий ChocolateSemi-Sweet ChocolateShakes & SmoothiesSide dishSide Блюдо RecipesSidesSimply DeliciousSin GlutenSin CarneSin Cocer / CrudoSin GlutenSin LácteosSin NuecesSmall mealSnackSnack RecipesSnacksSopaSopasSoupSoups & SaladsSopas у EnsaladasSopas у GuisosSoup & Рагу RecipesSoupsSoups & StewsSplendaStouffer ‘sStovetopПорошок со вкусом клубникиСахарное печеньеЛетоЛетние пикникиСладкоеСладкие угощения — Хлеб и пудингиСладкие угощения — ТортыСладкие угощения — ПеченьеSwe ЕТ Лечит — PastriesSweet Удовольствия — PiesSweetened Сгущенное MilkTaco TuesdayTacos и TostadasTacos у TostadasTartasTartas де ChocolateTex-MexThanksgiving DessertsThanksgiving DishesThanksgiving Праздник MenuThanksgiving RecipesThanksgiving SidesThanksgiving / Падение FavoritesThanskgiving RecipesThe Вкусовые CupThree KingsThree Kings MenuTodas лас Bebidas де CaféTodas лас RecetasToll HouseTossTraditional Блюда RecipesTres LechesTres Reyes MagosTriflesTrifles & Layered DessertsTrifles у Postres ан CapasTriple Чип MorselsTriple TrocitosTrocitos — Нестле Toll HouseTrocitos Бланко де Альта CalidadTrocitos Бланко Sin AlérgenosTrocitos де ChocolateTrocitos де Шоколадное AgridulceTrocitos де EspressoTrocitos де Mantequilla де Cacahuate (Mani) у Шоколадное против LecheTrocitos де Unicornio де VainillaTrocitos Extra OscurosTrocitos NESTLE TOLL HOUSETrufasTrufflesTurkey DishesTurkey RecipesUn BocadoUnder 300 calUnicorn Vanilla MorselsValentine-х Дневные десертыВеганские ta de PastelesVeranoОчень лучшие ингредиенты для выпечкиВафлиРазогревающий напитокМеню для бранча на выходныеБелый шоколадЗимаЗимние угощенияВсемирные фавориты — индийские мировые фавориты — итальянскиеВсемирные фавориты — Tex-Mex

Рецепт категории 5 ингредиентов или меньшеВсе десертыИгровые пироги с пирожными и пирожки с начинкой 30 мин. ReadyChocolate Чип CookiesDía-де-лас-де-лос-MadresDía CaídosFrozen TreatsLabor DayFudge & CandiesHalloweenPies & TartsGraduation PartyPuddings & FlanFourth из JulyNavidadEasterDinner PartyCookie GiftsCinco де Mayo5 Ингредиенты или LessAll OccasionsAnniversaryBaby ShowerValentine в DayBirthdayAll DessertsAll LevelsAll RecipesAnniversaryAppetizersAppetizersAppetizersBreads & MuffinsBreadsBreadsBreadsBreakfastBreakfastBreakfastBreakfastBrownies & BarsBrownies & BlondiesBrownies & BlondiesBrownies & BlondiesBrunchCakeCakeCakeCheesecakeChocolate Чип CookiesCookiesCookiesCookiesCookiesDessertsDessertsDe ssertsDipsDrinksDrinksDrinksEasy Либби RecipesEntreesEntreesEntreesFrozen TreatsFrozen TreatsFrozen TreatsFudge & CandyFudge & CandyFudge & CandyHard Либби RecipesLibby в Все RecipesLunch & DinnerMac & CheeseMain DishesMealsMedium Либби RecipesOccasionsPies & TartsPies & TartsPies & TartsPies & TartsPudding & FlanPuddings & FlansPuddings & FlansPuddings & FlansPumpkin CakesSaladsSide DishesSide DishesSoupsSoups & SaladSoups & SaladsSoups & SaladsAppetizersThanksgiving5 Ингредиенты или LessVery Лучшей Выпечка всех MealsAll OccasionsAnniversaryBaby ShowerBirthdayBreadsBrownies & BlondiesVery Лучшая Выпечка Пирожный, Блонди, бары RecipesVery Лучшей Выпечка торт RecipesCakesChristmasCinco де MayoVery Лучшего выпечки печенье подарок RecipesDessertsDinner PartyDrinksEasterEntreésFourth из JulyFrozen TreatsFudge & CandiesGame DayGraduation PartyHalloweenLabor DayMemorial DayMother в DayNut FreeVery Лучшей Выпечка Party-ReadyVery Лучшей Выпечка Быстрый & EasySoups Рецепт самой лучшей выпечки за 30 минут sValentine’s Day

Сортировать по A-ZZ-AРелевантностьНедавно добавленоСамое посещаемоеСамое короткое время рецептаИзбранныеЛучшие оценки

24

Рецепты вкусных тортов на любой случай, чтобы удовлетворить сладкоежек

Делимся любимыми рецептами вкусных тортов на любой праздник.Вы найдете слоеные торты и листовые лепешки, чтобы выварить торты и ватрушки.

В любом случае вкусный кусок торта всегда приветствуется. Будь то день рождения, праздник или просто сладкоежка, эти восхитительные рецепты тортов станут идеальным десертом!

Вот вам небольшая история. Около 20 лет назад мне было 19 лет. Я только начала встречаться со своим мужем, и мы были в доме одного из его друзей. Она делала торт и спросила, не хочу ли я помочь.Я сказал ей, что никогда раньше не печь торт, и ее глаза расширились от недоверия.

Есть повод испугаться испекания торта. Потому что, если бы я научился печь восхитительный торт, вы тоже смогли бы. Я обещаю.

Будь то торт с нуля, такой как мой шоколадный торт или торт из красного бархата, или один из очень многих рецептов полудомашнего пирога, я надеюсь, вы попробуете их.

А если это не удастся? Всегда есть пекарня!

Некоторые основы приготовления вкусного торта Рецепт

У меня всегда под рукой в ​​кладовой есть следующие ингредиенты:

Универсальная мука — Я лично использую универсальную муку в своих рецептах, потому что это просто универсальная мука.Я могу использовать его в различных рецептах, например, в хлебе, быстром хлебе, блинах и т. Д.

Коричневый сахар и белый сахар — Сахар — одна из самых важных частей выпечки торта, помимо сладости. Когда вы добавляете яйца в сахарную пудру, вы осветляете тесто пузырьками воздуха, что делает ваш торт красивым и воздушным.

Разрыхлитель и пищевая сода — Разрыхлитель и пищевая сода — это два типа разрыхлителей, которые вы найдете в рецепте торта.Пищевая сода позволяет вашему торту приобретать красивый коричневый цвет, а разрыхлитель делает торт светлее. Если вы когда-нибудь забыли добавить разрыхлитель, вы знаете, насколько плотным и тяжелым будет ваш торт без него.

Несколько хитростей, которые нужно помнить для успеха тортов

  • Выстелите противни пергаментной бумагой. Если вы используете круглую форму для выпечки, переверните форму для выпечки на пергамент и начертите ее на бумаге.
  • Обязательно смажьте сковороду и пергаментную бумагу.
  • Храните все ингредиенты при одинаковой температуре — комнатной температуре. Ингредиенты комнатной температуры позволяют приготовить по рецепту равномерно.
  • Дайте каждому слою торта полностью остыть, прежде чем замораживать его.
  • После того, как вы заморозите торт, дайте ему постоять в холодильнике не менее чем на час, чтобы получить чистые ломтики при нарезке.

Как заранее приготовить рецепт торта

Вы можете заранее приготовить любой торт по рецепту.После того, как торт остынет, заверните каждый слой в полиэтиленовую пленку и храните слои в герметичном пластиковом пакете. Вы можете хранить их в холодильнике, если собираетесь использовать в ближайшие день или два. В противном случае храните коржи в морозильной камере до месяца. Перед замораживанием полностью разморозьте.

Я составил список наших любимых рецептов вкусных тортов. Некоторые из них отнимают больше времени, но другие, такие как свалка, — это быстрый десерт, который удовлетворит ваших сладкоежек.

Основы выпечки

Учитесь быть лучшим пекарем с помощью этих советов и приемов

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Пошаговые инструкции о том, как приготовить популярный (и вкусный) торт с радужным единорогом, когда в следующий раз у вас будет день рождения!

Получить рецепт

Red Velvet Cake — это далеко не очередной шоколадный торт! Сделай сам и увидишь! Этот рецепт торта Red Velvet имеет идеальную бархатистую и пушистую текстуру!

Получить рецепт

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Простой рецепт домашнего морковного торта с глазурью из сливочного сыра.Этот рецепт пушистый и ароматный, идеально подходит на Пасху или в любое время суток!

Получить рецепт

Этот восхитительный клюквенный торт идеально подходит для праздников! Кислота клюквы вместе с масляным пирогом идеальна.

Получить рецепт

Продолжить чтение

Рецепт торта с вишневой свалкой не может быть проще! Всего из 3 ингредиентов вы получите вкусный десерт на любой случай в кратчайшие сроки!

Получить рецепт

Этот ягодный пирог — восхитительно легкий и ароматный пирог, сделанный на сковороде со свежими ягодами и джемом!

Получить рецепт

Используйте одно жидкое тесто, чтобы приготовить этот густой сливочный торт с мраморным бундом! Этот торт, сделанный с нуля, поразит ваших друзей и родных!

Получить рецепт

ЭТОТ РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО КОФЕЙНОГО ТОРТА ВАМ СОВЕРШЕННО ПОЛЮБИТСЯ! ЭТО ВЛАЖНОЕ И ВКУСНОЕ, ИДЕАЛЬНО ДЛЯ БРАНЧА ИЛИ ДНЯ КОФЕ И ЧАЯ.ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ? СТРЕУЗЕЛЬНЫЙ ТОПИНГ!

Получить рецепт

Этот йогуртовый чизкейк с черникой получился насыщенным и сливочным, но при этом стал более светлым благодаря йогурту! Подавать с восхитительным черничным соусом и домашними взбитыми сливками!

Получить рецепт

Этот рецепт торта из тыквенной крошки просто необходим в осенний сезон! Соедините его с чашкой восхитительного кофе! Это очень просто, и в качестве основы используется смесь для тыквенного хлеба.

Получить рецепт

Продолжить чтение

Из простой смеси для ванильного торта можно быстро приготовить лучший рецепт торта из крошки! Подавайте с чашкой кофе или чая, и вы будете в раю!

Получить рецепт

Это лучший рецепт шоколадного торта! Он влажный и пушистый, а самый вкусный — с шоколадно-масляной глазурью! Добавьте немного брызг и наслаждайтесь большим стаканом молока!

Получить рецепт

Этот клубничный пирог не может быть проще! 3 ингредиента, и готово к сладкому десерту, который идеально подходит как для будних вечеров, так и для вечеринок!

Получить рецепт

Этот шоколадный торт из коробки со льдом невероятно прост в приготовлении и не требует выпечки.Вы найдете слои шоколадных вафель, взбитых сливок и пудинга.

Получить рецепт

Никто никогда не узнает, что этот торт с фисташковым пудингом сделан из смеси для торта в коробках! Благодаря смеси для пудинга он сливочный и насыщенный!

Получить рецепт

Этот чизкейк быстрого приготовления получается сливочно-вкусным с корочкой из крекера.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *