АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Куриные крылья: 11 рецептов – «Еда»

С наступлением тепла все отправляются на дачи и пикники, и куриные крылья становятся в некотором смысле важнейшим сезонным продуктом. Они вкусны, как бы с ними ни обращались, они быстро и легко готовятся даже в лесу, они недороги, и ими легко накормить большую компанию, и еще их можно есть руками — и даже нужно.

Мы выбрали одиннадцать рецептов, в которых крылья украшены маринадами, пропитаны соусами всех мастей и окутаны панировкой, — от классических американских крылышек буффало до куриных крыльев в апельсиновом маринаде, лимонном сиропе, чесночном соусе или в медовой глазури. Главное — готовить сразу много!

Куриные крылья в темном соусе

Маринованные крылья сначала обжариваются на кипящем масле на сковороде, а после варятся в крепком курином бульоне с маринадом в воке.

Рецепт

93237

9 ингредиентов25 минут

Куриные крылья с соленым манго

Этим рецептом с нами поделился Дмитрий Погорелов, когда он был шефом московского ресторана «Юми».

Рецепт

31109

25 ингредиентов1 час

Крылышки баффало

Классика американской кухни: крылья жарятся на арахисовом масле и подаются с майонезом, смешанным с голубым сыром. По легенде, эти крылья были придуманы в 1964 году на кухне бара «Якорь» в городе Буффало.

Рецепт

182338

8 ингредиентов30 минут

Куриные крылья чили

Проще некуда: крылья три часа маринуются в смеси из соевого соуса, соуса чили, чеснока и красного стручкового перца, после чего отправляются на 40 минут в духовку. Или на подольше.

Рецепт

131199

5 ингредиентов1 час

Куриные крылья в апельсиновом маринаде

Курица на полчаса погружается в острый маринад из соевого соуса, апельсинового сока, оливкового масла, лука и чеснока, а после этого быстро запекаются в духовке, после чего украшаются апельсиновой цедрой. Постарайтесь не пересушить.

Рецепт

72143

6 ингредиентов20 минут

Куриные крылья во фритюре

Маринованные крылья плотно окутываются пряной панировкой, отчего становятся даже не закуской, а серьезным обедом, который даже можно взять в дорогу. Маринадом крылья не испортить — можно держать в холодильнике хоть сутки.

Рецепт

1143

10 ингредиентов1 час

Куриные крылышки в медовой глазури

Для этого рецепта нужны только мясистые части крыльев, острые пальцы придется отрезать. Сначала крылья готовятся в своем первозданном виде до полуготовности, а после еще немного запекаются в соусе.

Рецепт

253776

9 ингредиентов1 час

Куриные крылья в чесночном соусе

Крылья надо обвалять в чесночной панировочной смеси, а затем запечь в духовке под маринадом, в состав которого также входит чеснок, только уже не сухой, а свежий. Есть советуют со свежим луком.

Рецепт

21116

8 ингредиентов25 минут

Куриные крылья с чесноком в томатном соусе

Сначала крылья маринуются в смеси кетчупа и томатной пасты, а затем запекаются в духовке до жизнерадостного темно-оранжевого цвета.

Рецепт

38141117

6 ингредиентов30 минут

Хрустящие куриные крылышки на гриле

Проще некуда: маринад из соевого соуса, хереса, оливкового масла и чеснока — и быстрое запекание при высокой температуре. Все.

Рецепт

385770

6 ингредиентов35 минут

Куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе

Крылья пропитываются лимонным сиропом, отчего куриная плоть становится еще нежнее, а само блюдо отдаленно напоминает даже десерт.

Рецепт

113388

5 ингредиентов1 час

Куриные крылышки в духовке, как сделать их хрустящими и не пересушить

Куриные крылышки – небольшая, но очень-очень любимая многими часть курицы. Несмотря на свой размер, в крылышках довольно много мяса, а плотная кожа в процессе приготовления становятся аппетитной, хрустящей и вкусной. Приготовить куриные крылышки можно на гриле или барбекю, потушить в соусе, обжарить в масле, просто отварить, но мы выбираем духовку. Поскольку считаем, что куриные крылышки в духовке – вне конкуренции.

Какой бы способ приготовления ни был выбран, куриные крылышки желательно замариновать. Маринад готовят на основе различных уксусов, вина, сока цитрусовых и других кислых фруктов, кисломолочных продуктов, соевого соуса. Выбор приправ и специй для маринада ограничивается только личным вкусом.

Куриные крылышки в духовке, начинаем с маринада

Крылышки – «замкнутая структура»: косточки, мясо, все закрыто довольно плотной кожей. Жира не так уж и много, но есть. Маринад можно делать насыщенным, с добавлением кислых ингредиентов. Жир и кожа не позволят мясу пересохнуть, только мариновать куриные крылышки нужно не более 4 ч.

Вот возможные варианты маринада для крылышек в духовке:

  • оливковое масло + белый винный уксус + цедра лимона + дижонская горчица + немного чеснока + соль
  • яблочный сок + яблочный уксус + мёд + тёртый свежий имбирь
  • любое растительное масло + сок и цедра лайма + мелко рубленная кинза + соль + свежемолотый чёрный перец
  • оливковое масло + апельсиновый и лимонный сок + цедра  

Есть маринады, в которых куриные крылышки можно выдерживать и 24 ч:

  • натуральный йогурт + мелко нарезанная кинза, петрушка, зелёный лук, тархун + чеснок + свежемолотый чёрный перец
  • соевый соус + тёртый свежий имбирь + пропущенный через пресс чеснок + кунжутное масло
  • апельсиновый сок + гранатовый соус наршараб + мелко нарезанный сладкий лук

Куриные крылышки в духовке, используем пряности и специи

Специй и пряности для приготовления куриных крылышек в духовке нужно самим растолочь. Перед этим цельные специи лучше всего обжарить на сухой сковороде, на среднем огне, периодически потряхивая, чтобы они не сгорели, а потом немного остудить – так они зазвучат громко, но гармонично. Затем подготовленные специи и пряности добавьте в выбранный маринад на растительном масле или кисломолочных продуктах.

  • зира + коринадр + острый красный перец
  • чёрный перец + душистый перец + можжевельник + сухой чеснок
  • сухой имбирный порошок + молотая корица + чёрный перец + мускатный орех
  • сушёный тимьян + зира + чёрный свежемолотый перец
  • сладкая молотая паприка + молотая куркума + немного кориандра
  • семена фенхеля + бадьян + сушёный имбирь
  • свежий розмарин + молотая сладкая или острая паприка + сушёный чеснок
  • свежий тимьян + лимонная цедра + сушёный чеснок

Куриные крылышки в духовке, сколько нужно маринада

На 1 кг крылышек вам нужно 200 мл маринада. Он должен быть в меру вязким. Если маринад будет совсем жидким, крылышки во время маринования нужно будет гораздо чаще переворачивать.

Базы в маринаде должно быть 60–70%, то есть 120-140 мл. Если вы хотите добавить в маринад что-то сладкое, не переборщите – и мёд, и кленовый сироп, и обычный сахар на коже крылышек будут гореть. Не кладите больше 13 мл на 150 мл маринада. Горчица содержит уксус, её тоже не нужно класть больше 20-25 мл.

Про количество имбиря, чеснока, трав трудно сказать что-то определённое. Чем более интенсивного вкуса хотите добиться, тем больше должно быть продукта – но всё в пределах 200 мл/кг.

Куриные крылышки в духовке, как разделать

Вы замечали, что готовые куриные крылышки в ресторане или кафе выглядят немного иначе, чем купленные в магазине. У них нет одной – самой маленькой, крайней – фаланги. Её отрезают перед приготовлением, поскольку часто она зажаривается до уголька. Выбрасывать отрезанную часть куриного крылышка не нужно – используйте её для приготовления бульона.

Чтобы отрезать последнюю фалангу, используйте шефский нож или кухонные ножницы. Сначала поищите место соединения частей куриного крылышка. Одно будет соединять кончик крыла с предплечьем, а второе – предплечье с самой мясистой частью куриного крылышка, похожего на маленькую голень. Если используете нож, используйте его «пятку», а не кончик или верхнюю часть ножа. Решительно опускайте нож строго вниз, не под углом. Можно нажимать на верхнюю часть ножа противоположной рукой для дополнительной силы, а можно просто использовать ножницы.

Куриные крылышки в духовке по-американски, как не пересушить

Американцы обожают готовить куриные крылышки. 29 июля они даже празднуют День куриных крылышек и конечно же имеют свой взгляд на их приготовление в духовке.

Вот классическая американская технология приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 °С). Переложите подготовленные крылышки на противень с бортиком, застеленный фольгой. Чтобы обеспечить максимальную хрусткость, не перегружайте крылышки, а кладите их в один слой.
  2. После 30 мин. приготовления достаньте противень, переверните крылышки и продолжайте готовить ещё 15-20 мин. Это гарантирует, что обе стороны крыльев будут хрустящими.
  3. Измерьте внутреннюю температуру крыльев, прежде чем подавать их на стол. Измерение внутренней температуры – единственный способ узнать готовность куриных крылышек в духовке. Для получения точных показаний вставьте термометр для мяса в самую толстую часть крыла, стараясь не попасть в кость (там температура гораздо выше). Температура должна равняться 73-75 °С.

ОТ РЕДАКЦИИ: если кухонного термометра нет, используйте старый проверенный способ. Для него проткните куриное крылышко, приготовленное в духовке шпажкой или длинным тонким ножом. Вытекающая жидкость должна быть совершенно прозрачной и бесцветной, ни капли розового!

Куриные крылышки в духовке можно готовить и на решётке: тоже при 200 °С и, перевернув крылышки через 30 мин. Так кожица будет гарантировано хрустящей. Только предварительно смажьте решётку жиром, а под неё поставьте поддон для сбора капающего жира, чтобы не мыть нижнюю часть духовки.

Куриные крылышки в духовке, как сделать хрустящими

Настоящий ключ к хрустящим куриным крылышкам, запечённым в духовке, – сухая куриная кожа.

Если маринад не использовали, выньте крылышки из упаковки и тщательно промокните их бумажными полотенцами. Выложите крылышки на противень, застеленный бумажным полотенцем, и слегка накройте курицу бумагой для выпечки. Оставьте крылышки в холодильнике на 6-8 ч или хотя бы на несколько часов. Если у вас мало времени, поместите высушенные бумажным полотенцем куриные крылышки в большую миску или полиэтиленовый пакет и добавьте смесь крахмала и соли. Закройте ёмкость или завяжите пакет и энергично трясите. На каждые 500 г куриных крылышек используйте одну 1 ч. л. крахмала и 0,5 ч. л. соли.

Если был использован маринад, стряхните излишки и тоже промокните куриные крылышки бумажными полотенцами перед тем, как отправить их в духовку. Некоторые обваливают крылышки в муке, тем самым убирая всю жидкость, но она не лежит ровным слоем и не украшает блюдо.

Куриные крылышки в духовке, как подавать

Когда куриные крылышки, запечённые в духовке, будут готовы, дайте им остыть 5-6 мин., прежде чем полить их соусом. Разложите крылышки по мискам и добавьте в каждую разные по вкусу соусы. Всегда выбирайте один из острых соусов, желательно что-то сладкое, например, с мёдом, что-то неожиданное, например, соевый имбирь или лимонный перец. И, возможно, вас не простят, если не будет соуса из голубого сыра для макания. Соус должен быть консистенции густого майонеза.

Тёплый соус с голубым сыром для куриных крылышек

  1. Разогрейте в сотейнике сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок и лук, лучше шалот, до мягкости.
  2. Влейте сливки жирностью 20%, доведите до кипения.
  3. Всыпьте раскрошенный голубой сыр и дайте ему расплавиться.
  4. Снимите с огня и пробейте погружным блендером до однородности
  5. Или пропустите соус через сито, растирая ложкой кусочки лука и чеснока. 

Быстрый холодный сырный соус для куринных крылышек

  1. В чаше блендера смешайте раскрошенный голубой сыр, жирную сметану, майонез.
  2. Хорошенько измельчите массу до однородности.
  3. Приправьте лимонным соком, солью и свежемолотым чёрным перцем.

И вы знали, что куриные крылышки, приготовленные в духовке, отлично дополняют черешки сельдерея! Подайте их на стол тоже. Сначала все удивятся, но потом будут хрустеть сельдереем с большим удовольствием, поскольку он несколько разбавит куриное пиршество и придаст ему свежие ноты.

Куриные крылышки в духовке, лучшие рецепты из коллекции gastronom.ru

Нежнейшие куриные крылышки из духовки в медовой глазури

Часто куриные крылышки жарят на гриле или углях при очень высокой температуре. Предлагаем совсем другой вариант – такие крылышки просто тают во рту. Нежнейшие крылышки можно получить и более быстрым способом, если поставить в духовку маринованные острые крылышки прямо в рукаве для запекания. Быстро, удобно, а главное – вкусно!

Нежнейшие куриные крылышки из духовки в медовой глазури

Для приготовления 4-6 порций нужно:

  • 1,5 кг куриных крылышек
  • сладкий соус чили для подачи
  • соль, свежемолотый черный перец

Для маринада:

  • 3 ст. л. соевого соуса
  • щепотку молотой корицы
  • оливковое масло для смазывания крылышек
  • 3 ст. л. мёда
  • 1 ч. л. имбирного порошка
  1. Подготовьте крылышки согласно нашим советам. Разрежьте крылышки в суставе на две части.
  2. Для маринада смешайте чуть подогретый соевый соус, немножко соли, перец и корицу, залейте крылышки и перемешайте. Маринуйте 1 ч при комнатной температуре или до 24 ч в холодильнике.
  3. Разогрейте духовку до 160 °С. Отряхните крылышки от маринада, смажьте оливковым маслом, уложите на застеленный бумагой для выпечки противень и поставьте в верхнюю треть духовки на 45 мин. Через 20 мин. после начала приготовления переверните куриные крылышки.
  4. Включите гриль и выставьте максимальную температуру в духовке.
  5. Выньте противень, смажьте крылышки смесью подогретого мёда с имбирным порошком и верните куриные крылышки в духовку, включив гриль. Запекайте до образования румяной корочки, 5-7 мин. Выньте противень из духовки, оставьте на 5 мин. и подавайте со сладким соусом чили.

Куриные крылышки BBQ в духовке, поданные с сырным соусом

Куриные крылышки BBQ можно приготовить в духовке, а не только на мангале или гриле, как уверены многие. Главное – правильно приготовить соус барбекю. Не экономьте на хорошем, качественном кетчупе и обязательно добавляйте копченую паприку, ведь именно от них зависит вкус соуса.

Куриные крылышки BBQ в духовке, поданные с сырным соусом

Для приготовления 3-4 порций нужно:

  • 1 кг куриных крылышек
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль

Для соуса BBQ:

  • 150 г кетчупа
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 100 мл бурбона или виски
  • 4 ст. л. тёмного тростникового сахара
  • 1-2 ст. л. острого соуса чили или табаско 
  • 1 ст. л. вустерского соуса
  • 1 ч. л. молотой зиры
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. копченой паприки
  • 1 ст. л. сливочного масла

Для сырного соуса:

  • 100 г любого голубого сыра
  • 150 г сметаны
  • 50 г майонеза
  • лимонный сок 
  • свежемолотый чёрный перец

Для гарнира:

  • черешки сельдерея
  • пучок редиски
  1. Подготовьте крылышки согласно нашим советам. Разрежьте крылышки в суставе на две части.
  2. Для соуса BBQ смешайте все ингредиенты (кроме сливочного масла) в сотейнике, щедро приправьте молотым чёрным перцем. Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте кипеть 5 мин., чтобы соус загустел. Снимите соус с огня и вмешайте в него сливочное масло. Посолите.
  3. Выложите крылышки в один слой на большой противень, сбрызните оливковым маслом и посолите. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 20 мин, через 15 мин. достаньте и обильно смажьте соусом (у вас должно уйти 2/3 соуса от общего количества). Переверните крылышки.
  4. Уменьшите нагрев духовки до 180 °С и запекайте крылышки ещё 20-25 мин. Достаньте крылышки, смешайте с оставшимся соусом BBQ.
  5. Для сырного соуса смешайте все ингредиенты и хорошенько смешайте блендером или вручную в миске. Оставьте до подачи в холодильнике.
  6. Если вы запекаете крылышки на гриле или мангале, выложите их на хорошо разогретую решетку, смазанную жиром и жарьте до готовности 15-20 мин. Крылья нужно часто переворачивать, чтобы соус не подгорел, а запекся в глазурь. Поэтому лучше использовать двойную решетку с замком.
  7. Подавайте крылышки вместе с сырным соусом, сельдереем и редиской.

Куриные крылышки в духовке, поданные с домашним соусом BBQ

Наверное, нет ничего удивительного, что такие румяные и аппетитные крылышки исчезнут со стола почти моментально. Готовьте их побольше! Это просто и довольно быстро.

Куриные крылышки в духовке, поданные с домашним соусом BBQ

Для приготовления 8-10 порций нужно:

Для соуса:

  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л растительного масла
  • 3 ст. л. перечной пасты или аджики
  • 1 ст. л. тростникового сахара
  • 1 ст. л. горчицы
  • 100-150 мл питьевой воды
  • 400 г протёртых томатов
  • 3 ст. л. красного винного уксуса
  • щепотка кайенского перца
  • соль, свежемолотый чёрный перец

Для крылышек:

  • 2,5 кг куриных крылышек
  • растительное масло
  1. Для соуса лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло, положите лук, обжарьте до прозрачности. Добавьте чеснок, обжаривайте 2 мин. Положите к луку с чесноком аджику (перечную пасту), слегка обжарьте. Залейте сахар и горчицу кипятком, перемешайте, чтобы сахар растворился.
  2. Влейте в сковороду протёртые помидоры, добавьте уксус и смесь сахара с горчицей. Приправьте кайенским и свежемолотым чёрным перцем, посолите и готовьте на небольшом огне около 10-15 мин. Соус должен слегка загустеть. Снимите сковороду с огня и полностью остудите.
  3. Подготовьте крылышки согласно нашим советам. Разрежьте крылышки в суставе на две части. Обсушите крылышки бумажным полотенцем и смажьте соусом со всех сторон. Накройте пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
  4. Стряхните с куриных крылышек излишки соуса. Разложите в один слой на решётке, смазанной жиром. Отправьте в духовку, подставив поддон. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке до полной готовности, перевернув крылышки один раз.
  5. Или выложите крылышки на смазанную маслом решётку с замком и жарьте на седых углях до коричневой корочки со всех сторон, 20-25 мин. Подавайте с оставшимся соусом барбекю.

Куриные крылышки в китайском стиле, приготовленные в духовке

Этот оригинальный микс китайской и мексиканской кухни придаст экзотическую окраску даже самому простому ужину.

Куриные крылышки в китайском стиле, приготовленные в духовке

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1,5 кг куриных крылышек 

Для маринада:

  • 2 зубчика чеснока
  • 1 небольшая луковица
  • 2–3 см корня свежего имбиря
  • 1 красный перец чили
  • 2-3 ст. л. соевого соуса
  • 2-3 ст. л. устричного соуса
  • растительное масло

Для соуса:

  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • 6-8 ст. л. сливового соуса
  • 2 ст. л. сладкого соуса чили

Для подачи:

  • дольки лимона или лайма
  1. Подготовьте крылышки согласно нашим советам. Переложите в большую миску.
  2. Для маринада чеснок, лук мелко порубите, имбирь натрите на мелкой тёрке. Перец чили очистите от семян и перегородок, мелко порежьте. Все смешайте с соевым и устричным соусом.
  3. Вылейте маринад на курицу и тщательно перемешайте. Уберите мариноваться в холодильник минимум на 2 ч. 
  4. Разогрейте духовку до 220 °С. 
  5. Куриные крылья вместе с маринадом переложите в жаропрочную форму, предварительно выложив её двумя слоями фольги. Запекайте крылья в разогретой духовке около 1 ч, периодически переворачивая и каждый раз добавляя в посуду немного питьевой воды.
  6. Все компоненты для соуса смешайте в маленькой миске. Готовые куриные крылышки подавайте с соусом, в который их нужно макать. Гарнируйте дольками лимона или лайма.

Куриные крылышки Бон-бон, приготовленные в духовке

Елена из Челябинска, автор рецепта и наш читатель: «Оригинальное, недорогое и вкусное блюдо из куриных крылышек. Необычная предварительная подготовка продукта, при его употреблении, позволит рукам остаться чистыми».

Куриные крылышки Бон-бон, приготовленные в духовке

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1 кг куриных крылышек

Для маринада:

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л.томатного соуса
  • 2 ст. л. жирной сметаны
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. соли
  • 1 щепотка хлопьев перца чили
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки
  • 1 ч. л. сушёного чеснока
  1. Подготовьте крылышки согласно нашим советам.
  2. Часть крыла предплечья имеет две косточки. Надрежьте по верхнему краю косточки мясо и стяните его вниз, зачищая кости ножом. Удалите тонкую кость, оставив по одной косточке. Собрав снятое мясо в области сустава, подверните его концы с кожей внутрь.
  3. С плечевой частью крыла поступите аналогичным образом, оставив единственную имеющуюся кость на месте. Таким образом поступите со всеми частями крыльев.
  4. Для маринада смешайте оливковое масло, томатный соус, сметану и майонез. Всыпьте соль и специи.
  5. Каждую часть крыла обмакните в подготовленный соус, выложите на блюдо и оставьте на 30 мин. для маринования.
  6. Перед запеканием оберните открытые косточки кусочками фольги. Запекайте крылья в разогретой до 200 °С духовке до полной готовности, 30-35 мин.

Фаршированные куриные крылышки, приготовленные в духовке

Это редкий – штучный – рецепт. Куринные крылышки готовятся в духовке, но предварительно фаршируются куриным мясом и овощами.


Фаршированные крылышки

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 12 крупных, мясистых куриных крылышек
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый чёрный перец

Для фарша:

  • 4 куриных бёдрышка
  • сливочное масло 
  • 4 ломтика с/к бекона
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковка
  • 1 сладкий красный перец
  • молотая зира
  • молотая паприка
  1. Замочите куриные крылышки на 2 ч в холодной воде – так их будет легче разделывать. Пока крылышки отмокают, приготовьте фарш.
  2. Для фарша очень мелко порубите ножом или проверните через мясорубку куриные бёдрышки. Мелко нарежьте и слегка обжарьте в сливочном масле бекон, луковицу и морковку, 5 мин. Добавьте мелко нарезанный сладкий красный перец (удалив семена и перегородки), обжаривайте еще 3-4 мин. Приправьте зирой, паприкой, солью и перцем.
  3. Снимите начинку с огня и остудите. Смешайте подготовленный куриный фарш с овощами, при необходимости добавьте ещё специй.
  4. Надломите каждое крылышко в суставе (не повредите кожу). Затем подденьте куриную кожу пальцами и постепенно отделите её от мяса до надломленного сустава. Отверните кожу вверх, закатав как рукав.
  5. Отрежьте косточку с мясом и продолжайте отделять и закатывать кожу до следующего сустава. Так же отрежьте косточку с мясом. Повторите со всеми крылышками, чтобы у вас осталось 12 «шкурок» с последним суставом крыла.
  6. Срежьте мясо с косточек, крупно порубите и добавьте в фарш. Перемешайте и достаточно плотно нафаршируйте «шкурки» крыльев. Посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом. Если у вас остался фарш, сделайте из него мини-кебабы.
  7. Уложите фаршированные крылья на решётку, смазанную жиром. Уберите в духовку, подставив под неё поддон. Готовьте в разогретой до 200 °С духовке 30-40 мин. Не забудьте один раз крылья перевернуть. В самом конце приготовления на 3-5 мин. включите гриль. Фаршированные куриные крылышки, приготовленные в духовке подавайте тёплыми с любимыми соусами. 

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Куриные крылышки пошаговый рецепт с фото

Куриные крылышки


Если сделать фаст-фудовские куриные крылышки в домашних условиях, то они отлично подойдут для вечеринки с друзьями в качестве острой закуски. Есть там почти нечего, зато на эти мелкие косточки можно нанести огромное количество кляра, панировки или глазировки, которые и придают им «незабываемый вкус».
А для некоторых гурманов крылышки это вообще одна из самых аппетитных и желанных частей курицы.

Приготовить по этому рецепту блюдо в остром соусе очень просто, да и сам процесс приготовления не займет много времени.

***

ингредиенты:

на компанию из четырех человек

— куриные крылья — 1,5 кг;
— крупная морковь — 3 шт.;
— толстый стебель сельдерея — 6 шт.;
— сметана 20% — 200 г;
— лимон — 1/2 шт.;
— оливковое масло — по вкусу;
— чеснок — 2 зубчика;
— сливочное масло — 50 г;
— майонез — 100 г;
— брынза — 100 г;
— острый соус Tabasco — 5 г;
— томатный соус — 100 г.

На фото показаны все исходные продукты для приготовления куриных крылышек в духовке.

***

рецепт приготовления

Куриные крылья вымойте, обсушите и по суставам разрежьте на три части.

Самую маленькую фалангу выбросьте, она вам не потребуется, а остальные части сложите в глубокую миску.
Сбрызните курицу небольшим количеством оливкового масла и перемешайте руками.
Жаропрочную форму застелите бумагой для запекания и выложите в нее смазанные маслом крылышки.

Запекайте куриные крылышки при температуре 200 градусов в предварительно разогретой духовке до полной готовности (это займет у вас около 25 минут).

Пока крылышки готовятся, займитесь сырным соусом. Брынзу нарежьте кусками среднего размера и положите в блендер.
Туда же выложите сметану и майонез, измельчите продукты, добавьте по вкусу лимонный сок (обычно требуется около 20-30 мл).

Чтобы придать остроту будущей закуске из крыльев, приготовьте еще один пикантный соус. Сначала на сильном огне растопите в сковороде кусочек сливочного масла.

К маслу добавьте пропущенные через пресс дольки свежего чеснока.

Спустя минуту влейте в сковороду томатный кетчуп и немного острого соуса Tabasco.

Тут надо осторожнее — «Табаско» готовится из трех основных ингредиентов — острого кайенского перца, уксуса и соли, и в чистом виде он крайне острый. Даже если вы любите острую еду, вам понадобится всего 5 грамм «табаско» на 100 г томатного соуса. Это значит, что на полстакана соуса требуется положить меньше чайной ложки «табаско». Не больше!


Перемешайте продукты, оставьте их на огне еще на две минуты, а после уберите сковородку с плиты.

Выньте из духовки запеченные крылышки и положите их в большую глубокую миску.

Сверху полейте крылья острым томатным соусом с чесноком и тщательно перемешайте содержимое миски.

Морковь с сельдереем вымойте, почистите и нарежьте толстой соломкой около 4 сантиметров в длину.

Порезанные овощи разложите на плоской тарелке.

Вкусные куриные крылышки готовы! Можно подавать гостям.

На Западе запеченные острые куриные крылья едят руками, запивая их светлым пивом и заедая морковью и сельдереем, которые предварительно обмакивают в соус из брынзы и сметаны.

Приятного аппетита!

советы по приготовлению:

— Чтобы было удобнее лакомиться куриными крылышками, перед приготовлением стоит их надрезать острым ножом по фалангам.

— Чтобы придать крыльям золотистую и хрустящую корочку их необходимо готовить при температуре свыше 200 С.

— Если вместо майонеза использовать соевый соус и разбавленный лимонный сок, это придаст крылышкам необыкновенную мягкость и сочность.

с рецептом куриных крылышек смотрят также вкусные рецепты:


для справки

Куриные крылышки на сковороде

Пожарить крылья курицы можно и на сковороде.
Такое блюдо также хорошо подойдет в качестве закуски.

состав:

— Куриные крылышки — 1 кг (10 шт.)
— Паприка копчёная молотая — 1 ст. ложка
— Чеснок сушёный — 1 ч. ложка
— Перец красный острый — 0,5 ч. ложки
— Соль — 1 ч. ложка
— Масло растительное — для жарки

способ приготовления:

Разделите крылышки на части, разрезая их по суставу.
Куриное мясо отправьте в глубокую миску.
Добавьте в миску сушёный чеснок, копчёную паприку, соль, острый красный перец.
Тщательно перемешайте курицу с пряностями и дайте им минут 15 промариноваться.
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в горячее масло крылья в один слой.
Обжарьте сперва с одной стороны 7-8 минут на среднем огне.
Аккуратно переверните крылышки на другую сторону и жарьте ещё 10 минут, не накрывая сковороду крышкой.
Готовые крылья посыпьте измельчённой свежей зеленью и подавайте на стол.

Куриные крылышки — рецепт в духовке с фото

Самое нежное мясо курицы – у крылышек, приготовить крылышки в духовке вкусно — это просто и недорого. Куриные крылья подходят для различной домашней трапезы — к пиву, семейному застолью, к пикнику на природе, — лакомиться запечёнными в духовке до хрустящей корочки крылышками любят мужчины, любители ароматного, сочного жареного мяса.

Как приготовить куриные крылышки? Запекают крылья в рукаве с картошкой, грибами, с майонезом, мёдом, делают из крыльев шашлык, но самыми вкусными считаются куриные крышки в медово-соевом соусе.

Куриные крылышки доступны по цене, рецепты крыльев пользуются огромной популярностью во всем мире. Кусочки курицы вкусно и просто запекаются не только в духовке, их жарят на сковороде, в мультиварке, на гриле, мангале, но самое популярное блюдо — куриные крылышки в духовке.

Совет от Чудо-Повара. Перед приготовлением крылышки маринуются, маринады используют с различным составом, но маринование следует производить заблаговременно, лучше всего за сутки или хотя бы за 12 часов – впоследствии этот нюанс сделает крылья нежнее, а вкус блюда пикантнее. Чем крылышки крупнее, тем мясистее.

От состава маринада и рецепта маринования крылышек зависит вкус блюда, но способ приготовления и температура запекания куриных кусочков в духовке имеют не менее важное значение и тоже влияют на сочность, прожаренность птицы.

Как запечь крылья? Правильно и вкусно запекать крылья в духовке с мёдом по этому рецепту следует на невысокой температуре, при 150оС, для того, чтобы мясо курицы за счёт медово-соевого соуса получилось карамельного цвета снаружи и мягким, сочным внутри.

Ингредиенты для куриных крылышек в медово-соевом соусе

  • соевый соус – полстакана;
  • мёд жидкий – 1 ст.л.;
  • приправа для курицы или «карри» – 0,5 ст.л;
  • крылышки – 1 кг;
  • масло растительное без запаха;
  • пакеты из пищевой пленки – 2 шт.

Рецепт куриных крылышек в духовке с мёдом

  1. Если крылья замороженные, то перед приготовлением их размораживаем; охлажденные крылышки тщательно промываем, удаляя остатки перьев и пуха.
  2. После того, как все куриные кусочки промыли, складываем их в дуршлаг для стекания лишней воды.
  3. Для приготовления медово-соевого соуса для крылышек смешиваем в мисочке все ингредиенты с добавлением небольшого количества масла.
  4. Маринад взбиваем до однородного состояния.
  5. С каждого крыла убираем остаток воды с помощью бумажного полотенца, после чего опускаем в медовый соус.
  6. Один полиэтиленовый пакет, предназначенный для маринования вставляем во второй, на случай разрыва, и укладываем во внутрь промазанную курицу.
  7. Затем, сжимая руками пакеты, выпускаем из них воздух и туго завязываем.
  8. Помещаем крылышки в маринаде в холодильник минимум на ночь, а лучше на сутки, периодически переворачиваем с одной стороны на другую.
  9. Раскладываем замаринованные крылья на противень, смазанный маслом, и запекаем в духовке, разогретой до 150оС, в течение часа.

Запечённые куриные крылышки вынимаем из духовки и подаём к столу хрустящую курицу к пиву, как горячее блюдо с гарниром или кушаем ароматные кусочки просто так, с кетчупом.

Куриные крылышки в духовке — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке

Хрустящие куриные крылышки идеально подойдут для большой компании. Аппетитную закуску по достоинству оценят ваши гости, а на ее приготовление покажется вам простым и приятным процессом.

  • Куриные крылышки 1 кг
  • Масло оливковое 100 мл.
  • Соль  по вкусу
  • Приправа для курицы  по вкусу
  • Куриные крылышки предварительно размораживаем, затем промываем под водой.

  • Кончики крылышек отрезаем. Они не нужны, так как быстро подгорят и испортят блюдо горьким вкусом.

  • Также отрезаем жир и любые другие мешающие детали.

  • Оставшийся продукт промываем и обсушиваем.

  • В небольшую посуду высыпаем необходимое количество приправы для курицы. Ее выбираем по вкусу.

  • Добавляем к приправе соль и хорошенько замешиваем смесь.

  • Посыпаем крылья приправой с солью, поливаем оливковым маслом.

  • Перемешиваем курицу со специями и даем им настояться 30-40 минут в холодильнике.

  • Разогреваем до 180 градусов духовку. Противень застилаем бумагой для выпекания, по желанию ее взбрызгиваем маслом.

  • Выкладываем крылышки, не слишком плотно друг к другу.

  • Выпекаем 40 минут, разместив противень в середине духового шкафа.

  • После перекладываем крылышки на решетку в самый верх духовки.

  • Выпекаем при температуре 220-240 градусов с каждой стороны по 2-3 минуты и достаем блюдо.

  • Крылышки с хрустящей корочкой готовы! Можно подавать к столу как в теплом, так и в остывшем виде.


Пикантные куриные крылышки в соевом соусе

Куриные крылышки, маринованные в соевом соусе, приобретают оригинальный пикантный вкус. Блюдо можно подавать в качестве закуски, а также как основное блюдо для домашнего обеда или ужина.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 1 кг.
  • Соевый соус – 120 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Крылышки размораживаем и промываем. Острым ножом избавляемся от косточек.

2. Отдельно готовим маринад из соевого соуса, измельченного чеснока, соли и специй. Перемешиваем и переливаем в глубокую емкость, куда отправляем куриные крылья. Настаиваем 20-30 минут.

3. Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем маринованные крылышки, сохраняя дистанцию между кусочками. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

4. Готовые крылышки в соевом соусе выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу теплыми. Приятного аппетита!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе, запеченные в духовке

Крылышки в медово-соевом соусе получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Идеальный вариант горячего как для домашних посиделок, так и для торжественных событий.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 0,5 кг.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Мед – 50 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. У заранее размороженных крылышек удаляем кончики и жир. Чеснок очищаем от шелухи.

2. В отдельной посуде тщательно размешиваем соевый соус с медом.

3. Измельчаем чеснок и отправляем его к соусу. Солим по вкусу.

4. Вымачиваем в медово-соевом соусе куриные крылышки 15-20 минут.

5. Противень застилаем бумагой для выпекания, куда выкладываем крылья в маринаде.

6. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

7. Подаем к столу ароматное блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!

Как запечь в духовке куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Аппетитные крылышки в медово-горчичном соусе выходят пикантными и сочными. Блюдо приятно порадует не только ваших домашних, но и гостей. А приготовление в духовке не отнимет у вас много времени.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 0,5 кг.
  • Мед – 3 ст.л.
  • Горчица – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокой тарелке соединяем горчицу, мед, соль и специи.

2. Тщательно замешиваем смесь, чтобы получился однородный соус. В него добавляем измельченный зубчик чеснока.

3. Промываем заранее размороженные крылышки под водой, вытираем бумажным полотенцем.

4. Обваливаем крылышки в соусе. Оставляем пропитываться на час.

5. Выкладываем куриные крылья в форму для выпекания и отправляем в духовку на 30 минут. Готовим при температуре 180 градусов.

6. После приготовления выкладываем блюдо в общую тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке

Запеченный картофель с куриными крылышками – отличный вариант для большого семейного ужина. Сытное блюдо легкое в приготовлении, а его сочный вкус и приятный аромат порадует домашних.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 1 кг.
  • Картофель – 1,5 кг.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Уксус яблочный – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сперва обваливаем размороженные куриные крылья в смеси из соли и специй по вкусу. Удобно это делать в глубокой тарелке.

2. Чистим картофель и нарезаем его не слишком толстыми дольками.

3. Смазываем противень маслом. Выкладываем картофель, солим его и наверх кладем курицу. Поливаем яблочным уксусом и посыпаем измельченным чесноком. Выпекаем 40 минут при 180 градусах.

4. Готовое блюдо оставляем немного остыть, а после делим на порции и подаем к столу теплым. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных крылышек с рисом

Крылышки с рисом в духовке – идеальный вариант для полноценного ужина. Вам не придется отдельно готовить гарнир, блюдо получается сытным и аппетитным.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 1 кг.
  • Рис – 2 ст.
  • Вода – 3 ст.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Размороженные куриные крылья обваливаем в соли и специях. Лук и морковь очищаем от кожуры.

2. Морковь натираем на терку, лук измельчаем. Затем обжариваем овощи до прозрачности на сковороде.

3. На дно формы для выпекания ровным слоем выкладываем овощную поджарку.

4. Следующим слоем распределяем рис и заливаем его водой.

5. Далее равномерно распределяем крылышки. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим 50 минут.

6. После выпекания разделяем блюдо на порции при помощи лопатки, чтобы сохранить форму. Можно подавать к столу!

Куриные крылышки в майонезе, запеченные в духовке

Один из самых легких способов приготовить крылышки в духовке – это замариновать их в майонезе. Блюдо получается сочным и аппетитным. Можно подавать на обед или ужин вместе с гарниром.

Время готовки: 1 час 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 12 шт.
  • Майонез – 100 гр.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриные крылья обдаем холодной водой, даем им обсохнуть и выкладываем в большую тарелку для маринада.

2. Солим и перчим продукт.

3. Добавляем куркуму и замешиваем крылья со всеми специями.

4. Поливаем необходимым количеством майонеза.

5. Снова замешиваем блюдо и даем ему настояться 30-40 минут.

6. Смазываем противень маслом и выкладываем маринованные в майонезе крылышки.Выпекаем 45 минут при температуре 180 градусов.

7. Сочные и румяные крылышки готовы. Можно подавать к столу!

Очень вкусные куриные крылышки, запеченные в рукаве

Крылышки, запеченные в рукаве, отличаются своей сочностью. Мясо выходит мягким и нежным, благодаря особому способу приготовления. Блюдо можно подавать с любым гарниром на домашние и праздничные обеды.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 1 кг.
  • Майонез – 100 гр.
  • Кетчуп – 50 гр.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Вода – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
  • Паприка – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты. Крылышки следует заранее разморозить и промыть.

2. Далее готовим маринад. В глубокой миске смешиваем майонез, кетчуп, соевый соус, воду, соль и специи. Тщательно замешиваем.

3. В маринад погружаем куриные крылья и отправляем им в холодильник на 1 час. Можно и больше.

4. Маринованные крылышки аккуратно выкладываем в рукав для выпекания. Завязываем его.

5. Готовим 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

6. Вынимаем блюдо их духовки, прокалываем рукав и даем содержимому немного остыть.

7. Достаем крылышки из рукава и подаем к столу с любимым гарниром. Готово!

Как приготовить куриные крылышки в соусе терияки

Соус терияки идеально дополнит куриные крылышки, запеченные в духовке. Оригинальное и ароматное блюдо может стать изюминкой вашей домашней кухни. Домашние и гости оценят!

Время готовки: 1 час 5 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 1 кг.
  • Соус терияки – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Семена кунжута – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Перец красный молотый – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные ингредиенты. Заранее разморозим и промоем крылышки.

2. У куриных крыльев отрезаем кончики. Они нам не пригодятся.

3. В общей тарелке смешиваем муку, крахмал, измельченный чеснок и молотые перцы.

4. Обваливаем крылышки в пряной смеси.

5. Разогреваем духовку до 200 градусов и выкладываем крылья на решетку. Готовим 25 минут.

6. Спустя 25 минут, переворачиваем блюдо и продолжаем выпекать столько же по времени.

7. На сковороде 1-2 минуты жарим семена кунжута.

8. Вливаем к семенам соус терияки, перемешиваем и выключаем плиту.

9. Запеченные крылышки обмазываем соусом и кунжутом. Даем настояться 5 минут.

10. Когда соус хорошо прилипнет к курице, то блюдо можно перекладывать на тарелку и подавать к столу. Готово!

Куриные крылышки с овощами, запеченные в духовке

Сочные куриные крылышки с овощами – это сразу готовое горячее с гарниром. Блюдо можно приготовить на обед или ужин для большой семьи.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 1 кг.
  • Картофель – 0,5 кг.
  • Тыква – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Горчица французская – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Хмели-сунели – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Чистим картошку и тыкву. Если картофель маленький, то его оставляем целиком. Тыкву же режем на кусочки. Измельчаем лук. Смешиваем овощи, солим их, добавляем молотый перец и хмели-сунели.

2. В отдельной посуде смешиваем горчицу, мед, соевый соус и немного соли. Полученной массой обмазываем заранее размороженные крылышки.

3. В рукав для выпекания размещаем овощи, а сверху курицу. Завязываем и готовим в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

4. После выпекания, даем блюду немного остыть, затем выкладываем по тарелкам и подаем к столу. Готово!

Куриные крылышки — 25 рецептов для будней и праздников

Как подготовить куриные крылышки

Куриные крылышки запекают в духовке, жарят на сковороде и во фритюре, из них варят бульон и готовят плов. Самые вкусные крылышки — запеченные и жареные. Чтобы они получались хрустящими и ароматными, их предварительно маринуют.

У крылышек обрезают последние, самые тонкие фаланги. Во время приготовления они сгорают и портят вид и вкус блюда, а так, их можно употребить для приготовления бульона. Вместо того, чтобы обрезать, можно обернуть фаланги кусочками фольги — это тоже выход.

Как замариновать куриные крылышки

Маринады объединяют в своем составе кислоты — лимонный сок, йогурт уксус, соусы, растительные масла (оливковое, кунжутное, соевое, кукурузное и т. д.), и вкусовые ингредиенты: соль, перец, зелень, фрукты, горчицу, мед, кунжут, имбирь и др. Вот несколько советов, как замариновать куриные крылышки:

  1. Мариновать при комнатной температуре надо не более 1 часа, а лучше получаса. В холодильнике можно дольше.
  2. Чтобы маринад был ароматнее, не берите много растительного масла. Самый гармоничный маринад получается, когда масло и кислоту смешивают 1 к 1.
  3. Куриные крылышки маринуются не дольше, чем это предусмотрено рецептом. Мясо может слишком размягчиться, если мариновать долго, как так кислота его разрушает.
  4. Используйте по возможности свежие травы. Сушеные травы раздавите между пальцами, чтобы освободить ароматические масла перед добавлением в маринад.
  5. Идеально смешивать куриные крылышки с маринадом в специальном полиэтиленовом мешке с молнией-застежкой для хранения продуктов, но если его нет, сгодится стеклянная посуда.
  6. После того, как кусочки мяса пропитались ароматной смесью, не мойте их и не обсушивайте бумажным полотенцем, а сразу выкладывайте на сковороду или в форму для выпечки. Самое большее, что может потребовать инструкция, это слегка отжать крылышки.
  7. Маринад можно добавлять 2-3 раза в процессе приготовления, но на забудьте, что последнее добавление должно произойти не позднее 5 минут до конца готовки. Это требование безопасности пищевых продуктов.
  8. Откажитесь от любого оставшегося свежего маринада. Вы можете поместить его в небольшую кастрюлю и прокипятить в течение 2-3 минут, после чего использовать в качестве соуса для курицы.
Подборка лучших рецептов куриных крылышек из кулинарной коллекции Волшебной Еды

Куриные крылышки с сыром с плесенью

Сыр типа дор блю придаст куриным крылышкам особую французскую пикантность.

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крыльев, 70 г сливочного масла, 50 г острого соуса или кетчупа, 1 ст. л. натурального яблочного уксуса, соль и перец по вкусу

Приготовление: Посолить и поперчить мясо. Нагреть масло во фритюрнице до 185° и жарить крылышки до хрустящей корочки. Снять жир бумажным полотенцем. В сковороде растопить сливочное масло, горячий соус и яблочный уксус. Залить этой смесью крылышки, а сверху залить еще и соусом из сыра с плесенью.

Соус из голубого сыра: 2 Стакана сметаны не более 20 % жирности 2 взбитых яичных желтка, фарш из зубчика чеснока, 3 столовые ложки измельченной петрушки, 1 столовая ложка сока лимона, 2 столовые ложки яблочного уксуса , 200 г раскрошенного сыра с плесенью типа Дор блю, соль и перец. Приготовление соуса: Смешать все ингредиенты и поставить в холодильник на 2 часа.

Куриные крылышки в устричном соусе

Ингредиенты: 3 кг куриных крыльев (около 15 штук)

Маринад: 2 столовые ложки устричного соуса (на «восточных» полках в супермаркетах), 2 столовые ложки соевого соуса (лучше светлого), 3 столовые ложки сухого хереса или рисового вина, фарш 1 крупного зубчика чеснока, 1 зеленый лук (еще лучше лук-шалот), нарезанный кубиками, соль и перец по вкусу.

Приготовление: В стеклянной таре смешать все ингредиенты маринада. Положить мясо в противень средней глубины и обмазать сверху кисточкой маринадом. Выпекать при 190 градусах Цельсия в духовке около 1 часа, перевернув, по крайней мере, один раз, и смазывая их маринадом 2-3 раза в течение готовки. Подавать мясо горячим или холодным, как закуску.

Крылышки могут быть приготовлены во фритюре: для этого надо полностью обвалять их в смеси пшеничной и кукурузной муки и жарить до готовности с двух сторон. Не забудьте потом очистить их от жира («фритюрный жир» вреден!).

Куриные крылышки Maple в меду

Роскошный праздничный рецепт куриных крылышек из Великобритании.

Ингредиенты: На 2 кг куриных крыльев, 100 г меда, 100 г коричневого сахара, фарш 2 зубчиков чеснока, 3 измельченных пера зеленого лука, 50 г темного соевого соуса, ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца, кайенский перец на кончике ножа (опционально). Для сервировки: семена кинзы, кунжут или зеленый лук.

Приготовление: Промыть мясо и высушить. Нарезать крылья ножницами, разрезать каждое пополам в суставе. В небольшой миске смешать мед, сахар, чеснок, лук, соевый соус, кетчуп и перец.

Выложить в большую форму для выпечки и щедро залить соусом. Выпекать в течение 1 часа при температуре 160-170 °, переворачивая 3-4 раза. Затем увеличить температуру в духовке до 200 и выпекать около 30 минут, переворачивая крылышки каждые 10 минут до равномерной коричневой корочки. Извлечь их из духовки и украсить кориандром, кунжутом или нарезанным зеленым луком.

Куриные крылышки в арахисовом масле

Ингредиенты: 80 г арахисового масла, 2 кг куриных крыльев (15-20 крыльев), 8 столовые ложек сливочного масла, 4 столовые ложки соуса Табаско, 1,5 чайные ложки соли, по чайной ложке черного, кайенского и белого перца.

Приготовление: Смазать два больших листа выпечки, используя по 2 ст. л. арахисового масла для каждого.Разрезать крылья на 2 части.

Чтобы сделать маринад, соединить все ингредиенты (включая оставшееся арахисовое масло) в маленькой кастрюле и перемешивать до тех пор, пока масло не растает (можно слегка разогреть). Выложить мясо в большой миске, добавить маринад и перемешать, чтобы равномерно покрыть куриные крылышки. Мариновать в течение 30 минут при комнатной температуре или несколько часов в холодильнике (можно оставить на ночь).

Перед размещением в духовке перемешать несколько раз. Выпекать в маринаде при температуре 200 градусов С 30 минут. Слить жидкость, перевернуть крылышки и выпекать еще 20 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера крыльев.

Глазированные пряные куриные крылышки

Ингредиенты рецепта: 18 куриных крылышек, 100 г светлого соевого соуса, 50 г белого сухого вина, 50 г соевого масла, по четверть ложки молотой корицы, гвоздики, измельченных семян фенхеля и свежемолотого черного перца.

Приготовление: Разрезать каждое крыло по линиям суставов на три части и отбросить самую тонкую (ее не надо использовать). Все ингредиенты для маринада смешать в полиэтиленовом мешке для маринования. Добавить туда куриные крылышки, встряхнуть несколько раз и поставить в холодильник на 3 часа. Затем слить маринад, а мясо выпекать при температуре 190 ° С в течение 25-30 минут, перевернув их хотя бы один раз в течение готовки. Подавать с горчичным соусом или уже использованным маринадом.

В дополнение к рецептам куриных крылышек — Рецепт куриных ножек в духовке

Острые куриные крылышки в соусе барбекю

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек (18 штук), соль и перец по вкусу, 300 г (щедро) любого соуса для барбекю, 50 г растопленного меда, по 2 чайных ложки соусов Табаско и Вустершир и острой горчицы.

Приготовление: Промыть птицу, высушить. Разрезать крылья пополам, отбросить самые тонкие части. Посолить и поперчить, затем выложить на слегка смазанный глубокий противень. Жарить в духовке при 180 градусах 10 минут с каждой стороны до слегка румяной корочки.

В миске смешать остальные ингредиенты. Залить соусом мясо в кастрюле. Накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне 4-5 часов или на среднем 2-2,5 часа.

Куриные крылышки, запеченные в вине

Ингредиенты: Куриные крылышки 2-2,5 кг. Для маринада: 120 г сливочного масла или маргарина, 200 г коричневого сахара, 100 мл соевого соуса, 100 г красного вина, 2 чайные ложки с верхом сухой Приготовление: Смешать и нагреть ингредиенты для маринада. Поместить куриные крылышки в плоскую кастрюлю и залить маринадом. Поставить в холодное место на час, а затем выпекать в духовке вместе с соусом при температуре 170 градусов. Если соус не поглощен мясом целиком, слить его и подсушить немного мясо в духовке перед подачей на стол.

Азиатские куриные крылышки

Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 100 г воды, 1 столовая ложка свежего лимонного сока, 100 г светлого соевого соуса, фарш 3 зубчиков чеснока.

Приготовление: Разрезать каждое куриное крыло на три части, не использовать части-кончики. В полиэтиленовом пакете объединить все ингредиенты. Добавить к ним мясо и запечатать пакет. Мариновать в холодильнике 3 часа, время от времени потряхивая мешок. Затем маринад слить и запекать куриные крылышке в фольге при 170 градусах в течение 40-50 минут.

Куриные крылышки в горчичном соусе

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек, 20 г оливкового масла, чесночный порошок — 3 ч. л., сок 2 лимонов, от 5 до 6 столовых ложек, 1 столовая ложка горчицы плюс 1 чайная ложка соуса Вустершир, 50 г кетчупа, 3 зеленого лука, нарезанного, плюс еще — для украшения, 1 столовая ложка соуса Табаско, по чайной ложке тимьяна, молотого кайенского перца, черного свежемолотого перца, 2 столовые ложки коричневого сахара. Для глазури: оставшийся маринад, 2 столовые ложки растопленного меда, щепотка кайенского перца (опционально).

Приготовление: Помыть, высушить и разрезать на 2 части (кончики отбросьте). В полиэтиленовом мешке или стеклянной миске смешать масло, чеснок, лимонный сок, соус Вустершир, кетчуп, нарезанный зеленый лук, Табаско, тимьян, кайенский перец, коричневый сахар и черный перец. Добавить куриные крылышки, перемешать, закрыть контейнер и поставить мариновать в холодильник на 4 часа.

Выложить форму для выпечки (или формы, если их две) фольгой, залить мясо глазурью. Для этого смешать оставшийся маринад, 2 столовые ложки меда и 1/2 чайной ложки кайенского перца. Запекать крылышки в течение 50 до 60 минут при температуре 170 градусов, переворачивая их 1-2 раза. Разложить крылышки в сервировочном блюде и посыпать свежей рубленой зеленью лука.

Куриные крылышки с имбирно-чесночным соусом

Ингредиенты: 6 крылышек курицы, 2 измельченные красные луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 банка помидоров, нарезанных на мелкие кусочки, 2 чайные ложки натертого имбиря с чесноком (1:1).

Приготовление: Разогреть на сковороде масло. Разрезать крылышки на 3 части, отбросить самую тонкую (не использовать) и выложить остальные в горячее масло. Добавить лук и хорошо обжарить. Добавить имбирно-чесночный соус и тушить еще две минуты. Добавить помидоры, хорошо перемешать и продолжить тушение еще 5 минут. Долить 2 стакана воды, хорошо перемешать и готовить, пока мясо не станет мягким.

Куриные крылышки Доминикана

Ингредиенты: 1500 г куриных крылышек. Для маринада: 1 стакан сока лимона, 20 мл соевого соуса, 20 мл соуса Вустершир, фарш 4 зубчиков чеснока. Для панировки: 350 г муки, 2 чайные ложки паприки, по чайной ложке черного перца и соли, соевое масло для жарки.

Приготовление: Смешать ингредиенты для маринада. Добавить нарезанные пополам куриные крылышки и мариновать в течение минимум 30 минут при комнатной температуре или 2 часа в холодильнике.

Смешать муку, паприку, перец и соль а стеклянной таре, выложить в эту смесь мясо. Налить растительное масло для жарки в глубокую сковороду или использовать фритюрницу. Жарить до коричневой корочки. Удалить излишки жира бумажным полотенцем.

Запеченные куриные крылышки для детей

Ингредиенты: 3 кг куриных крылышек, соль и перец по вкусу, 100 г соевого соуса с низким содержанием соли, 2 ст. л. с верхом кукурузного крахмала, 20 г кетчупа, 15 г меда, 1-3 ст. л. кукурузного масла, фарш 2 зубчиков чеснока.

Приготовление: Разрезать крылья на 3 части, самую тонкую отбросить. Посолить, поперчить и выложить в нижней части духового шкафа.

Поместить соевый соус в небольшую кастрюлю, медленно добавлять кукурузный крахмал до полного растворения.Взбить остальные ингредиенты и поставить на средний огонь. Затем налить его на куриные крылышки, перевернуть их, чтобы покрыть полностью, и накрыть кастрюлю фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 45 минут. Удалить фольгу и продолжать печь мясо до карамелизации его соусом (около 15 минут).

Куриные крылышки по-корейски

Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 2,5-сантиметровый кусочек свежего имбиря, который надо измельчить, 15 г кунжутного масла, 50 г соевого соуса, 50 г сахара, 50 г меда, фарш 5 зубчиков чеснока, фарш половины луковицы, 2 чайные ложки красного перца.

Приготовление: Смешать все ингредиенты для соуса (кроме курицы). Мариновать крылья в течение часа в соусе (несколько часов еще лучше).

На плите, в разогретой сковороде, обжарить куриные крылышки до золотистого цвета, затем переложить их в кастрюлю, залить соусом и поставить в духовку запекать при 200 градусах. Готовить в общей сложности 40-50 минут с закрытой крышке.

Молочные куриные крылышки

Ингредиенты: 18 куриных крылышек, по 200 г пшеничной и кукурузной муки, соль и кайенский перец по вкусу, 1 чайная ложка фарша чеснока, поллитра молока, растительное масло.

Приготовление: Приготовить молочный маринад, смешав молоко, муку, соль, перец и чеснок. Поместить крылья в маринад и потрясти их в таре или пакете, чтобы они покрылись маринадом равномерно. Затем выложить на 2 противня. При помощи кисточки покрыть их сверху растительным маслом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Перевернуть, увлажнить при помощи спрея небольшим количеством воды и выпекать до готовности, до хрустящей золотистой корочки.

Куриные крылышки в бальзамическом соусе

Ингредиенты: на 12 жареных куриных крылышек —полпучка нарезанного свежего базилика, 50 г красного вина, по чайной ложке соли и свежемолотого черного перца, 50 г бальзамического уксуса, 30 г сахара.

Приготовление: Соединить все ингредиенты, кроме крыльев, в небольшой сковороде и тушить на среднем огне, пока жидкость не уменьшится вдвое. Снять с огня и слить в большую миску, дать постоять 5 минут. Налить соус на подогретые жареные крылья и сразу подавать.

Куриные крылышки с апельсиновым соком и хойсин

Ингредиенты: 1/2 чашки чистого апельсинового сока, 3 столовые ложки свежего лимонного сока, 1/4 стакана соевого соуса хойсин, 1 столовая ложка растительное масло, 1/4 стакана сахара, 3 столовые ложки фарша из свежего имбиря, 3 зубчика свежего чеснока (фарш), 1 кг куриных крылышек, 3 средних зеленых лука для сервировки

Приготовление: Смешать все ингредиенты, кроме куриных крылышек и зеленого лука в полиэтиленовом пакете с молнией или стеклянной посуде, которая герметично закрывается. Добавить к маринаду курицу, встряхнуть хорошенько и поставить на ночь в холодильник. Разогреть духовку до 200 градусов. Покрыть большой противень алюминиевой фольгой. Разложить на нем крылышки и выпекать 45 минут до блестящей коричневой корочки. Подавать на сервировочном блюде, покрошив сверху мелко нарезанным луком.

Куриные крылышки с куркумой

Ингредиенты: Фарш 4 зубчиков чеснока, 1 измельченный красный перец чили, 1 нарубленная мелко луковица, 1 ч. л. порошка куркумы, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка коричневого сахара, 2 чайные ложки оливковое масло, 12 куриные крылышки, разделенных на 2 части

Приготовление: Смешать все ингредиенты маринада, кроме мяса. Залить его маринадом, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час. Разогреть духовку до 200 градусов С. Выложить дно формы для выпечки алюминиевой фольгой, сверху выложить крылья и запекать до золотистой корочки.

Основной рецепт куриных крылышек на гриле

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек, разделенных по линиям суставов, 1/2 чашки сливочного масла, 1 стакан горячего томатного соуса, 1/2 чайной ложки кайенского перца, 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца.

Приготовление: Разогреть гриль на сильном огне. Слегка смазать маслом решетку гриля. Готовить крылья 8-12 минут с каждой стороны, пока мясо не выпустит сок. Растопить масло в кастрюле и добавить к нему горячий соус, кайенский перец, черный перец. Разместить мясо в большом контейнере с закрытой крышкой. Залить соусом крылья и закрыть крышкой контейнер. Через 2 часа слегка отжать крылья и запекать при температуре 180 градусов.

Куриные крылышки в яично-молочном соусе

Ингредиенты: масло для глубокой жарки, 1 стакан цельнозерновой муки, 2 чайные ложки соли, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 1/2 чайной ложки кайенского перца, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки паприки, 1 яйцо 1 стакан молока, 2 кг куриных крылышек, 1 столовая ложка с верхом сливочного масла.

Приготовление: Разогреть масло во фритюрнице или большой сковороде до 190 градусов Цельсия. Соединить в большой миске муку, соль, черный перец, кайенский перец, чесночный порошок, паприку. Взбить в маленькой миске яйца и молоко. Обмакнуть каждый кусок мяса в молочно-яичной смеси, а затем обвалять в мучной. Повторить так с каждым кусочком мяса. Убрать в холодильник на 20 минут. Затем извлечь их оттуда и обжарить куриные крылышки в горячем масле до розовой корочки 10 минут. Растопить в микроволновой печи сливочное масло. Залить им крылышки.

Куриные крылышки в медово-чесночно-соевом соусе

Ингредиенты: 1 1/2 чашки меда, 6 столовых ложек соевого соуса, фарш 2 зубчиков чеснока, 1 кг крылышек.

Приготовление: Поместить в кастрюлюмед, соевый соус, чеснок, поставить на огонь и довести до кипения. Разместить мясо на выстланный фольгой противень, залить приготовленной смесью. Завернуть фольгу так, чтобы крылышки остались внутри, и мариновать в холодильнике несколько часов. Выпекать при 190 градусах 1 час, затем перевернуть и выпекать еще полчаса. Затем раскрыть фольгу и держать на огне в духовке еще 15 минут.

Куриные крылышки с карамелизированным соусом

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 чашки соевого соуса, 2 столовые ложки кетчупа, 1 стакан мед, 1 зубчик чеснока, фарш, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия. Смешать масло, соевый соус, кетчуп, мед, чеснок, соль и перец. Поместить мясо в кастрюлю и залить соусом. Запекать в разогретой духовке в течение одного часа, или пока соус не карамелизуется.

Куриные крылышки с рисом и овощами

Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 2 нарезанных мелко луковицы, 1/4 стакана нарезанного стебля сельдерея, 1 чайная ложка соуса Табаско, 4 чашки вода, 2 чашки белого риса, предварительно полу-сварить, 1 стакан зеленого горошка, 3 помидора, нарезанные кубиками, 1 стакан тертой моркови, 1 чайная ложка соли.

Приготовление: Хорошо помыть, высушить и приправить по вкусу. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить мясо, жарить до румяного оттенка, затем добавить лук, сельдерей, соус Табаско и обжаривать, пока лук и сельдерей не станут мягкими. Далее добавить воду, рис, горошек, помидоры, морковь и соль и перемешать все вместе. Уменьшить огонь до среднего и тушить 25-35 минут или до тех пор, пока рис и горох не станут мягкими, но сохранив зернистость (аль денте).

Куриные крылышки «леденцы на палочке»

Ингредиенты: 10 куриные крылышки, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соевого соуса, 1/2 чайной ложки порошка чили, 1 капля красного пищевого красителя, 1 чайная ложка белого уксуса, 1 чайная ложка измельченного чеснока, 1 чайная ложка мелко нарезанного зеленого перца чили, 4 столовые ложки крахмала.

Приготовление: Сначала надо сделать маринад: объединить соевый соус, красный чили молотый, красный пищевой краситель, уксус, чеснок и зеленый чили. Хорошо перемешать. На каждом крыле снять мясо с одного конца, чтобы осталась «палочка» с мясом. Мариновать по крайней мере 30 минут. Вытащить из маринада и добавить в жидкость крахмал для образования кляра (жидкого теста). Обмакнуть мясо в тесто и запекать в противне, смазав его маслом. В процессе готовки перевернуть 1 раз.

Куриные крылышки по-восточному

Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 1 стакан муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 нарезанная брусочками луковица, 2/3 чашки апельсиновый сок, 1/3 стакана кетчупа, 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 столовая ложка соевого соуса, 1/4 чайной ложки молотого имбиря, 1 чайная ложка сухого молотого чеснока (необязательно)

Приготовление: Разогреть духовку до 190 градусов. Вывалять куриные крылышки в муке и обжарить на сливочном масле или маргарине на сковороде. Потом поместить их в форму для выпечки. Смешать лук, апельсиновый сок, кетчуп, коричневый сахар, соевый соус, молотый имбирь и чеснок порошок/соль на сковороде. Довести до кипения. Вылить эту смесь на мясо и запекать в разогретой духовке в течение 30-60 минут, переворачивая 1-2 раза в процессе приготовления.

Куриные крылышки с пахтой

Ингредиенты: 2 яйца, 2 чашки пахты, 1,8 кг куриных крылышек, 3 стакана муки, 1 стакан раздавленных соленых крекеров, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 чайная ложка сухого тимьяна, 1/4 чайной ложки кайенского перца, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, арахисовое масло для жарки, соль по вкусу.

Приготовление: Взбить в меренгу вместе яйца и пахту. Залить этим куриные крылышки, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Смешать в большой миске муку, толченые сухари с перцем, тимьян, кайенский перец, соль, порошок чеснока.Разогреть масло в большой кастрюле до 175 градусов C.

Удалить из миски маринад из пахты, обвалять мясо в приготовленных сухарях и выложить в разогретой фритюрнице. Жарить до золотистого цвета около 10 минут с каждой стороны, выложить на бумажное полотенце, удалить жир и приправить солью.

Куриные крылышки с рисом и приправами

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек, 1,5-2 стакана томатного соуса, 2 чайные ложки молотой гвоздики, 2 раздавленных зубчика чеснока, 8 лавровых листиков, 1 чайная ложка кайенского перца, соль и перец по вкусу, 2 чашки длиннозернистого риса, промытого и осушеного, 4 чашки вода, 1 чайная ложка гвоздика, 1 1/2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки молотой куркумы, 1/3 стакана тертого миндаля, 1/3 стакана золотистого изюма.

Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Влить томатный соус в большую жаровню-выпечку. Смешать гвоздику, чеснок, лавровый лист, кайенский перец, соль, перец. Выложить крылья в сковороду, на каждое добавить ложку соуса. Поставить сковороду в духовку и выпекать в духовке в течение 30 минут. Уменьшить огонь до 150 градусов и запекать, пока соус не загустеет, около 1 1/2 часа.

Приготовить рис с гвоздикой, куркумой, миндалем, изюмом в большой кастрюле на сильном огне. Получится очень вкусный гарнир для куриных крылышек.

См также: Блюда из куриных грудок, рецепты приготовления куриной грудки.

Куриные крылышки с розмарином

Ингредиенты: 2 кг куриных крылышек, 10 веточек розмарина, 1/2 головки чеснока, разделить на зубчики и разрезать на четвертинки, 1-2 столовых ложки оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного перца, соль по вкусу.

Приготовление: Разогреть духовку до 175 градусов. Разложить куриные крылышки, розмарин, чеснок, гвоздику на противень. Полить сверху оливковым маслом, положить на мясо розмарин, добавить чесноком, лимонным перцем, гвоздикой, солью. Запекать мясо в духовке, пока оно не выпустит соки и не покроется розовой корочкой (35-40 мин.). Где-то в середине процесса убрать чеснок и розмарин, присоединив его потом к гарниру из картофеля, риса или макарон.

Оранжевые куриные крылышки

Ингредиенты: 1 столовая ложка растительного масла, 18 куриных крылышек, разрезанных пополам, 1/2 чашки апельсинового мармелада, 1/4 стакана Дижонской горчицы, 2 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление: Разогреть масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Обжарить до золотистого цвета со всех сторон. Удалить излишки жира бумажными полотенцами, а затем растопить в сковороде апельсиновый мармелад и перемешать с соевым соусом и горчицей. Облить этой смесью мясо и тушить их на среднем огне 8-10 минут, пока соус не превратится в глазурь на крыльях. Подавать горячими.

Куриные крылышки с ромом и арахисом

Ингредиенты: 1/3 стакана рома, 1/3 чашки меда, 1/4 стакана соевого соуса, 2 столовые ложки горячего соуса чили, 1 пакет смеси разных приправ по вкусу, 2 чайные ложки толченого чеснока, 2 кг куриных крыльев, 3 шт. зеленого лука, мелко нарезать, 1/4 чашки нарезанного арахиса.

Приготовление: В большой миске смешать ром, мед, соевый соус, соус чили, приправы и чеснок. Добавить мясо. Накрыть полиэтиленовой пленкой и мариновать в холодильнике не менее 3 часов, а лучше ночь, затем отделить мясо от маринада. Установить огонь на гриле на среднем уровне. Готовить крылышки, переворачивая, в течение 12-20 минут. Посыпать нарезанным зеленым луком и арахисом.

Куриные крылышки с кинзой

Ингредиенты: 8 куриных крылышек, 2 столовые ложки растительного масла, 4 зубчика чеснока, измельчить, 1/2 нарезанной красной луковицы, 3 нарезанных болгарских перца, 4 столовые ложки соевого соуса, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 ч. л. смеси сухих перцев, 1 чайная ложка сахара, 1 ¾ чашки куриного бульона, 2 пучка свежей кинзы.

Приготовление: Разрезать на три части, удалив тонкие части. В сковороде разогреть масло до очень горячего, затем добавить чеснок и тушить до золотисто-коричневого цвета. Выложить мясо и готовить, помешивая. Добавить лук и сладкий перец. Затем смешать соевый соус, соль, перец, сахар и вылить в сковороду. Добавить также куриный бульон. Укрутить огонь до минимума и тушить 20 минут. Покрошить нарезанную кинзу за минуту до окончания готовки, затем выключить огонь и оставить блюдо на 5 минут. Подавать с рисом.

Куриные крылышки — шашлыки

Ингредиенты: 36 куриных крылышек, 1 1/2 чашки оливкового масла, 1/2 стакана лимонного сока, 1 столовая ложка сухого красного перца, 1 столовая ложка черного перца, соль по вкусу.

Приготовление: Смешать все ингредиенты в большой кастрюле, за исключением крыльев. Добавить мясо, накрыть крышкой и мариновать в холодильнике в течение ночи. Разогреть гриль на сильном огне. Нанизать кусочки мяса на шампуре с интервалом 15 см друг от друга. Облить их оставшимся маринадом, готовить с каждой стороны в течение 8 минут.

Медовые куриные крылышки с яблочным соком

Ингредиенты рецепта: 2 1/2 столовых ложки молотого черного перца, 1 столовая ложка лукового порошка, 1 столовая ложка порошка чили, 1 столовая ложка чесночного порошка, 1 столовая ложка соли, 2 250 г куриных крыльев, 1 стакан меда, 1/2 стакана горячего соуса для барбекю (или любой другой соус на ваш вкус), 5 столовых ложек яблочного сока, несколько яблок.

Приготовление: Смешать в миске черный перец, порошок лука, молотый красный перец, чесночный порошок, соль. Поместить мясо в большой пластиковый пакет на молнии. Насыпать туда сухую смесь и встряхивать до тех пор, пока крылья не покроются ею полностью. Мариновать в течение 30 минут при комнатной температуре.

Подготовить гриль, добавить к углям яблоки, чтобы придать аромат дыму. Смешать мед, соус для барбекю и яблочный сок в небольшой кастрюле. Обмазать ими шашлычки из куриных крылышек и готовить в дыму 20-30 минут. Если хотите, вместо шампура можете использовать кастрюлю, установив ее непосредственно над углями.

«Пьяные» куриные крылышки

Ингредиенты: 1,5 кг куриных крыльев, 350 г пива (или колы), 1/2 стакана соуса для барбекю, 1/4 ч.л. молотого черного перца, 1/4 ч.л. кайенского перца, 1 столовая ложка соевого соуса.

Приготовление: Смешать острый соус, пиво, черный перец, кайенский перец и соевый соус в большой кастрюле. Добавить к соусу мясо. Разогреть гриль на среднем огне. Поместить кастрюлю в стороне от решетки, что позволит приготовить блюдо косвенным теплом на медленном огне. Когда соус начнет кипеть, извлечь крылышки щипцами из кастрлюли и разложить на решетке гриля. Готовить 8-10 минут, затем вернуть их в соус и повторять эту процедуру каждые 10 минут в течение 50 минут. Соус станет густым и карамелизуется на мясе.

22 лучших рецепта запеченных куриных крылышек | Как приготовить куриные крылышки в духовке. Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Крылья стали проще

Есть много отличных способов приготовить куриные крылышки, но мы будем первыми, кто признает, что жарка во фритюре — это процесс, и иногда вы просто не готовы к этой задаче (или очистке!).Вот тут-то и пригодится ваш удобный противень; Вы можете получить те же результаты в духовке, если будете следовать нескольким простым советам, например, разложите курицу на противне и дайте кусочкам готовиться, пока они не станут по-настоящему хрустящими. К тому же, запекание крылышек в духовке упрощает приготовление больших партий. Вы можете приготовить достаточно для барбекю, посиделок или игрового дня, и все это одним махом. Мы собрали наши лучшие идеи, и вам обязательно понравится каждая из них, но если вы ищете лучший выбор, эти сладко-пряные крылышки (в соусе с добавлением бурбона!) вас не разочаруют. .Каждый кусочек наполнен ароматом.

Получите рецепт: Дымчатые куриные крылышки с медом, бурбоном и соусом из патоки

Запеченные крылышки барбекю под пивом с пикантным дижонским соусом для макания

Нужна победная закуска для просмотра большой игры? Смешайте хрустящие запеченные куриные крылышки с глазурью для барбекю с добавлением пива и подавайте с соусом дижон-майонез для макания.

Получите рецепт: Запеченные крылышки барбекю под пивом с пикантным дижонским соусом для макания

Запеченные цитрусовые крылышки с острым соусом из авокадо и греческим йогуртом

Нет необходимости жарить во фритюре эти крылышки с глазурью из ананасов: запеките их и обмакните в соусе из авокадо и халапеньо, чтобы получить идеальную закуску в день игры.

Получите рецепт: Запеченные цитрусовые крылышки с острым соусом из авокадо и греческим йогуртом

Buffalo Wings

Альтон делает куриные крылышки очень хрустящими, приготовив их дважды.

Получите рецепт: Buffalo Wings

Бальзамические крылышки с запеченным чесноком и дип-соусом Blue Ranch

Эти куриные крылышки запекают до супер хрустящей корочки, а затем поливают сладкой и острой бальзамически-медовой глазурью и целыми зубчиками жареного чеснока.Прохладный соус для макания из пахты и сыра с плесенью станет идеальным завершающим штрихом.

Получите рецепт: Бальзамические крылышки с запеченным чесноком и дип-соусом Blue Ranch

Куриные крылышки в апельсиновой глазури

Секретный ингредиент Альтона Брауна для этих сладких крылышек — банка замороженного концентрата апельсинового сока.

Получите рецепт: Куриные крылышки в апельсиновой глазури

куриные крылышки парм

Вам надоели обычные соусы для барбекю или буйволиного мяса? Эти полезные запеченные крылышки имитируют итальянско-американский фаворит — хрустящие и сырные.

Получите рецепт: куриные крылышки парм

Запеченные крылышки Шрирача Баффало со сладким соусом чили и майонезом

Сливочно-сладкий соус с перцем чили и майонезом станет идеальным дополнением к этим горячим крылышкам.Он немного охлаждает, оставляя лишь намек на тот огненный вкус, который вы так любите.

Получите рецепт: Запеченные крылышки Шрирача Баффало со сладким соусом чили и майонезом

Куриные крылышки в бальзамической глазури

Роберт Ирвин добавляет бальзамический уксус в свой маринад из соевого соуса и меда, чтобы получить крылышки с дополнительной остротой.

Получите рецепт: Куриные крылышки в бальзамической глазури

Карибские куриные крылышки

Санни любит вяленую курицу, потому что она сладкая, острая, острая и соленая — и все это одновременно.Она маринует курицу в соусе не менее четырех часов, чтобы придать ей глубокий и сложный вкус.

Получите рецепт: Карибские куриные крылышки

Марокканские куриные крылышки Харисса

Вы просто не можете игнорировать привлекательный темно-красный цвет хариссы, особенно когда он переливается на крылья.Разрыхлитель — это секрет получения очень хрустящей корочки без жарки.

Получите рецепт: Марокканские куриные крылышки Харисса

Имбирно-соевые куриные крылышки

Свежий имбирь, тамари и кунжутное масло являются ключевыми компонентами ароматного маринада от Giada.После того, как крылышки запечены, она жарит их еще несколько минут, чтобы добиться насыщенного золотисто-коричневого цвета.

Получите рецепт: Имбирно-соевые куриные крылышки

Запеченные крылышки Шрирача Баффало с дип-соусом Blue Ranch

Ищете новый вариант классических горячих крылышек? Мы смешиваем запеченные куриные крылышки с огненным соусом срирача и получаем крылышко в стиле баффало из набора , которое гарантированно будет иметь большой успех на вашей игровой вечеринке.

Получите рецепт: Запеченные крылышки Шрирача Баффало с дип-соусом Blue Ranch

Куриные крылышки с текилой и лаймом и пряным кремом из авокадо

Валери использует острый соус, текилу и множество специй, чтобы по-настоящему усилить вкус своих куриных крылышек.Крема из авокадо придает крыльям баланс, не притупляя пикантности.

Получите рецепт: Куриные крылышки с текилой и лаймом и пряным кремом из авокадо

Острые Крылышки Песто

Эдди приправляет масло хлопьями красного перца и лимоном, а затем запекает крылья, сбрызнутые маслом, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.После приготовления он поливает крылышки соусом песто для придания им свежего итальянского вкуса.

Получите рецепт: Острые Крылышки Песто

Крылышки в медовой глазури Хойсин

Эти крылышки — прекрасный пример того, почему мы все так пристрастились к остро-сладкому сочетанию.Посыпьте их зеленым луком (для дополнительной свежести) и семенами кунжута (для хруста).

Получите рецепт: Крылышки в медовой глазури Хойсин

Запеченные крылышки Баффало с соусом из голубого сыра и йогурта

Сделайте более легкий соус для этих запеченных крылышек на основе обезжиренного греческого йогурта и обезжиренного молока.

Получите рецепт: Запеченные крылышки Баффало с соусом из голубого сыра и йогурта

Ранчо-Чипотле Куриные Крылышки

Соус для макания «ранч-чипотле» подается сбоку от этих крылышек, чтобы гости могли контролировать остроту.

Получите рецепт: Ранчо-Чипотле Куриные Крылышки

Куриные крылышки терияки

Обжарьте куриные крылышки с небольшим количеством соли, перца и оливкового масла, а затем покройте их домашним соусом терияки от Тайлера Флоренса.

Получите рецепт: Куриные крылышки терияки

Крылышки с чили

Порошок чили анчо, тмин, кориандр и гвоздика украшают эти пряные крылышки.Фактор тепла зависит от вас.

Получите рецепт: Крылышки с чили

Цезарь куриные крылышки

Эта сливочная заправка подходит ко всем блюдам — крылышкам, овощам и теплым хлебным палочкам.В будние дни ему суждено стать вашим новым любимым салатом.

Получите рецепт: Цезарь куриные крылышки

Куриные крылышки в медовой глазури со снежным горошком

Приготовьте порцию крылышек размером с ужин и смешайте их с соусом и медом.

Получите рецепт: Куриные крылышки в медовой глазури со снежным горошком

Как приготовить хрустящие запеченные куриные крылышки Баффало

Хрустящие куриные крылышки Баффало легко приготовить дома. С помощью нашего метода вы можете обойтись без масла и фритюрницы и приготовить потрясающие запеченные куриные крылышки, которые не уступают вашим любимым ресторанам. Перейти к рецепту хрустящих запеченных куриных крылышек

Приготовление лучших домашних куриных крылышек Баффало

Мы любим острые крылышки, но меньше всего нам хочется дома доставать фритюрницу.Вот почему мы такие большие поклонники этого простого рецепта запеченных куриных крылышек.

Наш рецепт куриных крылышек гарантирует хрустящие и вкусные крылышки . Они также идеально подходят для обслуживания толпы. Этот простой рецепт позволяет вам делать большие партии крылышек с минимальными усилиями.

Приготовить куриные крылышки дома так просто . Ниже мы расскажем, как мы их делаем, как долго запекать крылышки, чтобы они стали хрустящими, а также о простом ресторанном соусе из буйволиного мяса, чтобы покрыть их.Также есть быстрый рецепт нашего любимого соуса для макания с плесенью.

Чтобы приготовить лучшие куриные крылышки Баффало, нужно помнить о трех вещах:

  1. Вам решать, разделять ли куриные крылышки. Некоторые продуктовые магазины продают их уже разделенными на голень и крылышко. Если крыльев, которые вы покупаете, нет, вы можете сделать это самостоятельно. Или оставить их неразделенными. Рецепт будет работать в обе стороны. Вот наш урок о том, как разрезать куриное крылышко, если вы хотите посмотреть, как это сделать.
  2. Вместо того, чтобы жарить их, запеките куриные крылышки на решетке, установленной внутри противня с бортиками. При приготовлении куриных крылышек на решетке жир стекает с куриных крылышек, пока они выпекаются, и делает их более хрустящими.
  3. Запекайте куриные крылышки при высокой температуре духовки — мы выбираем 400º F. Крылья запекаются от 35 до 45 минут. (Вы можете запекать крылышки при более высокой температуре, но в зависимости от вашей духовки духовка может немного дымить).

Как приготовить ресторанный соус для крылышек Баффало

Пока крылышки запекаются, можно приготовить соус для крылышек Баффало.Это просто. Растопите немного сливочного масла в кастрюле, а затем добавьте острый перечный соус (мы любим острый соус Фрэнка). Когда все смешается, приправьте соус чесночным порошком и солью.

Покройте хрустящие запеченные крылышки соусом и подавайте с сельдереем и вашим любимым соусом для макания. Мы любим обмакивать крылышки в соусе из сыра с плесенью. Вы можете увидеть, как мы делаем это с нуля ниже!

Соус для макания с голубым сыром за пять минут

При подаче куриных крылышек мы любим подавать их с прохладным сливочным соусом.Популярны сыр с плесенью и ранчо, но мы всегда выбираем сыр с плесенью. Бонус, это легко сделать самому.

Для этого добавьте в миску равные части майонеза и сметаны, затем добавьте много сыра с плесенью, свежую петрушку и соль. Заправка густая, сливочная и идеально сочетается с острыми куриными крылышками.

Из него можно сделать вкусную заправку для салата. Разбавьте соус каплей молока или пахты, а затем используйте поверх салатной зелени — вот наш рецепт салатной заправки с голубым сыром, это вкусно!

Мы любим куриные крылышки здесь , Если вы такие же, мы настоятельно рекомендуем взглянуть на эти рецепты куриных крылышек — они оба используют один и тот же метод запекания крылышек.Вместо соуса из буйволиного мяса мы поливаем эти запеченные куриные крылышки сладким соусом чили. Если вам не нравятся острые крылышки, попробуйте наши домашние куриные крылышки, запеченные на гриле. Соус сделан с нуля и так просто!

Попробуйте куриные крылышки на гриле! У нас есть две версии Inspired Taste: наши куриные крылышки на гриле, вдохновленные фо, наполнены ароматом благодаря имбирю, чесноку и лайму. Мы также любим эти куриные крылышки на гриле с лимоном и чесноком, которые подаются сверху с сыром пармезан.

Вот еще блюда из курицы буйвола :

Обновлен рецепт, изначально опубликованный в декабре 2011 года. С момента публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили краткое видео с рецептом. – Адам и Джоанна

Как сделать хрустящую запеченную буйвол куриные горячие крылья

  • Prep
  • Cook
  • Всего
  • 9016 9

Spicy Spicy с уксусом, эти хрустящие запеченные куриные крылья Буффало плита в кратчайшие сроки.Для подачи убедитесь, что у вас есть соус из голубого сыра (купленный в магазине или ниже) и сельдерей. Легко удвоить, утроить или четверить для толпы.

Готовит от 2 до 3 порций

Следите за нашими рецептами

Вам понадобится

Куриные крылышки

1 фунт куриных крылышек, разделенных по суставам, кончики отброшены

4 столовые ложки несоленого сливочного масла

1/3 стакана острого соуса с острым перцем (рекомендуемый бренд: Frank’s Red Hot)

1/2 чайной ложки чесночного порошка

Соль

Сельдерей, для подачи

Заправка для сыра с плесенью

1/2 стакана сметаны

1/2 стакана майонеза

6 унций раскрошенного сыра с плесенью

1 столовая ложка рубленой петрушки

Соль и свежемолотый перец

Указания

  • Запечь курицу
  • Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Установите решетку внутри большого противня с бортиками.

    Приправить крылья солью. Разложите в один слой на решетке. Выпекайте до готовности и хрустящей корочки, от 35 до 45 минут.

    • Приготовление соуса для крылышек
    • Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Снимите кастрюлю с огня, а затем добавьте острый соус и чесночный порошок. Приправьте солью, по вкусу.

      Смешайте запеченные куриные крылышки в соусе и подавайте с дип-соусом из сельдерея и голубого сыра.

      • Приготовление соуса из сыра с плесенью
      • Смешайте в миске майонез, сметану, сыр с плесенью и петрушку.Добавить соль и перец по вкусу.

Советы Адама и Джоанны

  • Если у вас нет решетки, которая поместится внутри противня, вы все равно можете сделать крылья. Разложите их на противне без решетки и несколько раз переверните во время выпечки.
  • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. В 1 фунте крыльев будет от 8 до 12 крыльев, в зависимости от размера.Мы не включали соус для макания с плесенью в наши расчеты.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1/2 рецепта / Калории 487 / Белки 29 г / Углеводы 0 г / Пищевые волокна 0 г / Всего сахаров 0 г / Всего жиров 41 г / Насыщенные жиры 20 г / Холестерин 222 мг

АВТОР: Адам и Джоан Галлахер

Абсолют ЛУЧШИЕ запеченные куриные крылышки (супер хрустящие)

Если вы ищете самые вкусные запеченные куриные крылышки с хрустящей корочкой, то это то, что вам нужно! Я протестировал несколько конкурирующих методов против этого, и эти правят королем, с сотнями восторженных отзывов в комментариях.Они получаются очень хрустящими благодаря выпариванию лишнего жира, а затем приготовлению в очень горячей духовке. Меньше жира, меньше калорий и полезнее, чем во фритюре!

Этот рецепт один из самых старых и популярных на моем сайте, и не зря. Куриное крылышко с потрескавшейся кожей НАСТОЛЬКО вкусно!

Я давно влюблен в крылышки (о чем свидетельствуют многочисленные вариации на моем сайте, например, эти крылышки с чесночным пармезаном, корейские куриные крылышки и куриные крылышки с медово-чесночным соусом), и я буду использовать любое спортивное событие, которое появляется по телевизору, в качестве повод сделать их.

Почему этот рецепт самый лучший:

Самая хрустящая корочка без обжаривания во фритюре  – За 9 лет, прошедших с момента публикации этого рецепта, я неоднократно пересматривал его, чтобы проверить, не лучше ли новые методы, чем этот. Но я обнаружил, что этот метод приготовления, состоящий из двух частей: пропаривания, а затем запекания, дает самую хрустящую кожуру.

Простота масштабирования . Поскольку нам не нужно беспокоиться о том, что фритюрница будет переполнена, их легко приготовить тонну сразу и поставить в духовку несколько противней.Конечно, вы также можете просто сделать несколько.

Самый здоровый вариант – Я стараюсь вообще больше не жарить на растительном масле, так как очевидные доказательства того, что это плохие новости для здоровья. Мне нравится, что они все еще чудесно хрустящие, но не жареные во фритюре в плохом масле.

В основном можно приготовить заранее – Курицу можно заранее отварить, а затем хранить в холодильнике до 24 часов. Затем просто бросьте в духовку, прежде чем вы будете готовы к подаче!

Я провел массу испытаний рецептов запеченных куриных крылышек (а также сделал много обжаренных во фритюре вариантов) и видел, как некоторые люди использовали разрыхлитель.Кожа мне показалась кожистой, что вы можете увидеть на фото ниже. Я не был фанатом.

После долгих испытаний оригинальный метод пропаривания и выпекания 2012 года всегда оставался королем, и вы можете увидеть в комментариях людей, говорящих что-то вроде: «Это было лучше всего… сделал это для Суперкубка, и мы с мужем опустошили банку». чаша крылышек за считанные минуты!» и «Лучший рецепт хрустящих запеченных куриных крылышек!»

Советы для достижения наилучших результатов

Тщательно высушите кожу . Вода и влага — враги хрустящей корочки, поэтому вам необходимо тщательно высушить куриную кожу, чтобы она стала идеально хрустящей.

Перевернуть один раз во время приготовления – Перевернуть кусочки во время приготовления немного сложнее, но это действительно необходимо. Они не станут такими хрустящими, если вы не перевернете их и не дадите другой стороне возможность подрумяниться.

Купите нарезанные кусочки для вечеринки . Действительно, иногда можно немного сэкономить, нарезав курицу на крылышки и рулетики самостоятельно, но предварительно нарезанные кусочки, как правило, более однородны. Такая постоянство размера необходимо для равномерного приготовления и подрумянивания.Если у вас есть кусочки покрупнее и поменьше, получится смесь пережаренной и недожаренной курицы.

Как сделать это шаг за шагом:

Вот краткий обзор плана игры.

  1. При необходимости разрежьте куриные крылышки на крылышки и крылышки. Если вы покупаете в магазине «праздничные крылышки» вместо целых, они уже приготовлены для вас. Я рекомендую это, чтобы сэкономить время и нервы.
  2. Отварите курицу в подсоленной воде в течение примерно 7 минут, чтобы избавиться от лишнего жира.
  3. Тщательно высушите их .
  4. Положите их лицевой стороной вниз на противень и испеките , перевернув один раз во время приготовления.
  5. Полейте соусом и подавайте.

Давайте посмотрим на несколько пошаговых фото.

Parboil первым растопил немного жира

Пропаривание — один из секретов превосходной хрустящей корочки. Все средства пропаривания заключаются в том, что мы собираемся частично приготовить курицу в кипящей воде перед запеканием в духовке.

Кипячение мяса кажется очень странным, но я сделал тестовые партии, сравнивая пропаривание с прямым запеканием, и пропаривание — это то, что нужно. Это помогает избавиться от лишнего жира, поэтому они получаются более хрустящими.

Это похоже на то, когда нужно вытопить жир с утиной грудки, чтобы она стала хрустящей. Пропаривание выпаривает часть лишнего жира, поэтому мы можем получить тонкий слой, который хрустит легче, чем толстый и дряблый слой.

Слить в дуршлаг

После пропаривания в течение 7 минут откиньте курицу на дуршлаг:

Дайте ему постоять несколько минут, чтобы пар выгорел.

Еще больше просушите детали

Выложите кусочки курицы на бумажные полотенца и хорошо высушите, слегка отжав каждый.

Если вы хотите получить хрустящую корочку, вы должны тщательно высушить

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО важно хорошо высушить кусочки с помощью полотенец , , потому что это сильно влияет на то, насколько хрустящими они станут позже. Чтобы кожа стала хрустящей, вся поверхностная вода должна испариться и испариться, поэтому с самого начала вам нужно как можно меньше ее.

Засунь их в духовку!

Выпекайте в духовке при температуре 450F около 25 минут, пока не увидите золотисто-коричневые кусочки на нижней части крылышек.

Присмотритесь, и вы увидите здесь золотые кусочки, выглядывающие из сторон:

Перевернуть их

Переверните все кусочки, и вы увидите, как эти карамелизированные части начинают развиваться:

Это то, что нам нужно! Но нам нужно приготовить его больше. Большая часть еще не хрустящая.

Продолжайте выпекать еще 5-10 минут, пока кожица не подрумянится:

Варианты времени выпечки: размер имеет значение

Размеры куриных крылышек в продуктовых магазинах сильно различаются, поэтому визуальные подсказки невероятно важны! Обязательно посмотрите на фотографии выше и используйте время выпечки в качестве оценки, но ориентируйтесь больше на визуальные подсказки. Если крылья получились сухими, значит, они были переварены. Они точно не должны быть сухими внутри.

Добавьте желаемый соус

К этому моменту курица готова, ее можно полить соусом Баффало и наслаждаться.

Как убедиться, что курица не прилипает к сковороде

Несколько человек сообщили о проблемах с прилипанием крыльев к чаше. Это означает, что они были слишком влажными, когда отправлялись в духовку.

Обязательно:

  • Тщательно высушите крылья после пропаривания. Как указано в рецепте, дайте им высохнуть на воздухе в течение нескольких минут (вы буквально увидите, как пар испаряется от крылышек, когда они остывают).Затем очень хорошо высушите их полотенцами, хорошо отжав.
  • Если вы хотите получить дополнительную страховку, вы можете смазать сковороду маслом с высокой температурой дымления, таким как топленое масло, жир, авокадо, овощи, рапс и т. д. Только убедитесь, что вы не кладете пергаментную бумагу или силиконовый коврик под крылья , потому что они не будут хрустящими одинаково.
  • Для достижения наилучших результатов выпекайте на противне без покрытия (дочернее предприятие) и используйте такой переворачиватель (дочернее предприятие), чтобы проникнуть под крылья и снять хрустящие кусочки.

Советы и часто задаваемые вопросы:

Можно ли заморозить хрустящие запеченные куриные крылышки?

Я рекомендую вам печь их только свежими.Они не останутся хрустящими позже.

Можно ли заранее приготовить хрустящие запеченные куриные крылышки?

Да, пройдите все этапы проваривания крылышек и хорошо высушите их бумажным полотенцем, затем положите кусочки курицы на противень и поставьте в холодильник НЕ НАКРЫТЫМИ на срок до 24 часов. Тогда все, что вам нужно сделать, это поставить их в горячую духовку и испечь их. Поскольку они будут холодными, их, вероятно, придется выпекать немного дольше.

Можно ли запекать замороженные куриные крылышки?

Никогда не готовьте мясо в замороженном состоянии, всегда сначала размораживайте.Поскольку вы все равно будете их пропаривать, вы можете быстро разморозить их в холодной воде, а затем прокипятить.

Запеченные крылышки полезнее, чем жареные во фритюре?

Да, обязательно! Пропаривание выводит часть жира, а оставшийся жир используется для естественной хрустящей корочки крыла. Кроме того, растительные масла, которые большинство людей используют для жарки, очень вредны для здоровья.

Свежие куриные крылышки лучше замороженных?

Абсолютно. К сожалению, замороженное мясо теряет влагу в процессе замораживания.Это относится не только к курице, но и к говядине, свинине и т. д.

Эти продукты не содержат глютена?

Да, они сделаны без разрыхлителя, без муки, без какой-либо панировки. Они также палео, Whole30 и подходят для других стилей питания. Вы можете добавить соус по вашему выбору или съесть их как есть.

Как долго вы запекаете куриные крылышки?

В разогретой до 450F духовке запекайте 25 минут, затем переверните и запекайте еще около 10 минут, пока они не станут хрустящими с обеих сторон.

Вам понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или отзыв в разделе комментариев ниже на странице. Или подпишитесь на меня в Facebook, Instagram или Pinterest!

Хрустящие запеченные куриные крылышки

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Лучшие хрустящие запеченные куриные крылышки! Меньше жира и меньше калорий благодаря способу приготовления: пропаривание, а затем запекание в духовке.

Для куриных крылышек:
  • 2 фунта куриных крылышек «вечеринка» (предварительно нарезанных на крылышки и барабаны)
  • соль
  • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

  • Нагрейте большую кастрюлю с кипящей водой. Приправьте воду, как если бы вы готовили макароны (попробуйте воду на вкус, она должна быть немного отвратительно соленой, как морская вода).

  • Добавьте куриные крылышки в кастрюлю и немного уменьшите огонь, чтобы они кипели в течение 7 минут.

  • Откиньте кусочки курицы на дуршлаг, затем поместите их на решетку на пару минут, дайте испариться пару из охлаждающихся крылышек, а также дайте стечь лишней влаге. Затем очень хорошо высушите их бумажными полотенцами или кухонными полотенцами с высокой впитывающей способностью.

  • Поместите куриные крылышки непосредственно на противень из металлического листа, более толстой стороной вниз.

  • Выпекайте 25 минут с первой стороны, затем переверните кусочки и запекайте еще 5-10 минут с другой стороны, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.Обязательно следите за ними, особенно если у вас маленькие крылышки, чтобы проверить готовность. Переваривание может привести к высыханию внутри.

  • Если вы подаете крылышки с соусом, полейте их, пока они горячие из духовки. Наслаждаться!

Как убедиться, что курица не прилипает к сковороде . Несколько человек сообщают о проблемах с прилипанием крылышек к сковороде. Это означает, что они были слишком влажными, когда отправлялись в духовку. Обязательно:
  • Тщательно высушите крылья после пропаривания.Как указано в рецепте, дайте им высохнуть на воздухе в течение нескольких минут (вы буквально увидите, как пар испаряется от крылышек, когда они остывают). Затем очень хорошо высушите их полотенцами, хорошо отжав.
  • Если вам нужна дополнительная страховка, вы можете смазать сковороду маслом с высокой температурой дымления, таким как топленое масло, жир, авокадо, овощи, канола и т. д. Только убедитесь, что вы не кладете пергаментную бумагу или силиконовый коврик под курицу, потому что кожа не будет хрустящей то же самое.
  • Для достижения наилучших результатов выпекайте на противне без покрытия (дочернее предприятие) и используйте такой переворачиватель (дочернее предприятие), чтобы по-настоящему проникнуть под кусочки и снять хрустящие кусочки.
Как приготовить заранее: Пройдите все этапы проваривания крылышек и хорошо высушите их бумажным полотенцем, затем положите на противень и оставьте в холодильнике НЕ НАКРЫТЫМИ на срок до 24 часов. Тогда все, что вам нужно сделать, это поставить их в горячую духовку и испечь их. Поскольку они будут холодными, их, вероятно, придется выпекать немного дольше. Вариации времени выпечки/сухости : Размеры крылышек в продуктовых магазинах сильно различаются, поэтому визуальные подсказки невероятно важны! Обязательно посмотрите на фотографии выше и используйте время выпечки в качестве оценки.Если курица получилась сухой, значит, ее переварили. Если у вас есть кусочки меньшего размера, вам, вероятно, потребуется выпекать их всего 25 минут. Я всегда делал около 40 для себя, но это были большие куски курицы. Хранение остатков: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 2 месяцев. Разогрев: Не разогревайте остатки в микроволновой печи, иначе кожа станет влажной. Разогрейте курицу в разогретой до 400F духовке в течение 10-15 минут, пока она не станет горячей и хрустящей.

Калории: 271 ккал, белки: 22 г, жиры: 19 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 94 мг, натрий: 89 мг, калий: 191 мг, витамин А: 180 МЕ, витамин С: 0,8 мг, кальций: 15 мг, железо: 1,2 мг

Питание оценивается с использованием базы данных продуктов питания и предназначено только для использования в качестве ориентира в информационных целях.

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Сообщение обновлено в августе 2020 г. Первоначально опубликовано в 2012 г.

лучших рецептов куриных крылышек: буйвол, мед и многое другое: кулинарный канал | Кулинарный канал Рецепты и меню

Липкие медово-соевые куриные крылышки

Получите рецепт: Липкие медово-соевые куриные крылышки

Карибские куриные крылышки

Получите рецепт: Карибские куриные крылышки

Крылья Баффало, 2 способа

Получите рецепт: Крылья Баффало 2 способа

Бальзамические куриные крылышки

Получите рецепт: Бальзамические куриные крылышки

Хрустящие куриные крылышки с острым соусом цакета

Получите рецепт: Хрустящие куриные крылышки с острым соусом цакета

Куриные крылышки в медовой глазури Hoisin

Получите рецепт: Крылышки в медовой глазури Хойсин

Куриные крылышки по-сычуаньски, тушеные в пиве

Крылья Ли Энн Вонг имеют китайский акцент.Вместо обычного острого соуса они получают пикантную остроту от сычуаньского перца и сушеного красного перца чили.

Получите рецепт: Куриные крылышки по-сычуаньски, тушеные в пиве

Хрустящие куриные крылышки с маслом чили-лайм

Крылья Тайлера обжаривают до хрустящей корочки, а затем поливают тайским красным масляным соусом с добавлением карри.

Получите рецепт: Хрустящие куриные крылышки с маслом чили-лайм

Куриные крылышки с арахисовым маслом

Хотите немного изменить меню для большой игры этого года? Не уничтожайте крылья! Вместо этого приготовьте их с экзотическим маринадом из арахисового масла от Роджера Мукинга.

Получите рецепт: Куриные крылышки с арахисовым маслом, салат с рисовой лапшой, хрустящий арахис и заправка из рисового уксуса

Пряные куриные крылышки в медовой глазури

Держитесь подальше от плиты и проводите больше времени со своими гостями, запекая (а не жаря) эти крылышки.

Получите рецепт: Пряные куриные крылышки в медовой глазури

Крылышки Баффало с дип-соусом из голубого сыра

Келси готовит эти классические крылышки со своим любимым острым соусом и подает их с охлаждающим домашним соусом из голубого сыра.

Получите рецепт: Крылышки Баффало с дип-соусом из голубого сыра

Куриные крылышки в бальзамической глазури

Получите рецепт: Куриные крылышки в бальзамической глазури

Куриные крылышки в глазури из бурбонского яблока

Ли Энн Вонг любит готовить с бурбоном, и он делает идеальную сладко-дымную глазурь для ее крылышек в азиатском стиле.

Получите рецепт: Куриные крылышки в глазури из бурбонского яблока

Хрустящие копченые куриные крылышки и ножки

Майкл Саймон освежает свои куриные крылышки, копчая их и подавая с освежающим салатом.

Получите рецепт: Хрустящие копченые куриные крылышки и ножки, кинза, лайм и шрирача, а также салат из сельдерея и редьки

Липкие и острые куриные крылышки по-тайски

Эти быстрые в приготовлении крылышки, приготовленные из перечного шрирача, сладкого соуса хойсин и обилия ароматной кинзы и зеленого лука, совсем не мягкие.

Получите рецепт: Липкие и острые куриные крылышки по-тайски

Хрустящие куриные крылышки конфи

Представленный в наборе Unique Eats , этот рецепт приготовлен в печально известной таверне «Теплица» в Кливленде.Крылышки, приготовленные в жирном соусе конфи, получаются невероятно сочными.

Получите рецепт: Хрустящие куриные крылышки конфи

Жареные куриные крылышки с маринованным дайконом

Маринованный дайкон создает острый контраст со сладкой и пряной курицей.Чем дольше маринуется дайкон, тем насыщеннее вкус.

Получите рецепт: Жареные куриные крылышки с маринованным дайконом

Кисло-сладкие барабаны на гриле

Хотя эти кисло-сладкие барабаны не являются крыльями, мы сочли необходимым включить их в этот обзор вечеринок.Келси Никсон рекомендует жарить свои голени на открытом угольном гриле, так как это придает курице приятный аромат дыма.

Получите рецепт: Барабаны для пикника в кисло-сладком гриле

Куриные крылышки на гриле с прованским вкусом

Получите рецепт: Куриные крылышки на гриле с прованским вкусом

Медово-имбирные куриные крылышки

Получите рецепт: Медово-имбирные куриные крылышки

Куриные крылышки, запеченные в духовке

Традиционно обжаренные во фритюре крылышки можно облегчить, поджарив их в горячей духовке.(Они все равно станут красивыми и хрустящими.)

Куриные крылышки, запеченные в духовке

Куриные крылышки на гриле с приправленным соусом Баффало

Мне нравится вкус и простота приготовления куриных крылышек на гриле. Они действительно без суеты, без беспорядка и просто пальчики оближешь!

Классические куриные крылышки Buffalo жареные, но мне нравится их вкус и простота приготовления на гриле.Они действительно без суеты, без беспорядка и хороши, как пальчики оближешь! Суть в том, чтобы готовить их на умеренном огне, чтобы жир вытек, а кожица стала красивой и хрустящей. Вы можете подавать их просто так — они действительно вкусны сами по себе, — но приправленный соусом из буйволиного молока превосходит их. Это достаточно мягко для большинства детей: как видите, мой сын и его друзья съели целую 3-фунтовую тестовую партию примерно за десять минут!

Что вам понадобится для приготовления куриных крылышек на гриле с соусом Баффало

Вы можете купить куриные крылышки уже нарезанными или целыми.Если вы купите их целиком, крылья будут состоять из трех частей: барабана, плоской/двухкостной части «крыла» и кончика. Чтобы разрезать целое крыло, начните с отрезания кончика (который вы можете либо выбросить, либо сохранить для запаса), затем разрежьте между барабаном и частью крыла. Попробуйте разрезать секции в суставах, где хрящ мягче, чем твердая кость. Это легко, как только вы освоитесь.

как приготовить куриные крылышки на гриле с соусом Баффало

Начните с приправы крылышек солью и перцем.

Обжарьте крылышки на умеренном огне, часто переворачивая, до золотистого цвета. Вы же не хотите, чтобы крылья обуглились, поэтому внимательно следите за пламенем.

Тем временем приготовьте соус, растопив масло с чесноком в микроволновой печи. Добавьте острый соус и специи и отложите в сторону.

Когда крылышки будут готовы, обмакните их в соус. (В качестве альтернативы вы можете подать крылышки без соуса с соусом).

Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Примечание. Мне нравится острый соус Фрэнка для этого рецепта, потому что он довольно мягкий.Для более острых крылышек используйте более острый соус.

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Куриные крылышки на гриле с соусом из баффало с приправами

Мне нравится вкус и простота приготовления куриных крылышек на гриле. Они действительно без суеты, без беспорядка и просто пальчики оближешь!

Ингредиенты

Для Крыльев
  • Куриные крылышки весом 3 фунта (целые, разрезать на части; кончики крыльев выбросить или сохранить для запаса)
  • 1½ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • Растительное масло для гриля
Для соуса из буйволиного мяса с приправами
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • ¼ чашки плюс 2 столовые ложки соуса Frank’s Red Hot Original Cayenne Pepper Sauce (или аналогичной марки)
  • ¼ чайной ложки кошерной соли
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • ½ чайной ложки порошка чили
  • ¾ чайной ложки сахара

Инструкции

  1. Разогрейте гриль до средней температуры.Приправьте крылья солью и перцем.
  2. С помощью щипцов для гриля окуните комок бумажных полотенец в масло, затем аккуратно протрите решетку гриля, пока она не станет блестящей и покрытой. Готовьте крылышки под крышкой, время от времени переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневыми, хрустящими и полностью прожаренными, около 20 минут. Внимательно следите за грилем: если есть вспышки или крылышки начинают подгорать, переместите крылышки в более прохладную часть гриля или уменьшите огонь. Вам не нужны следы от гриля на крыльях; просто красивый и ровный золотисто-коричневый цвет.
  3. Пока крылышки готовятся, приготовьте соус. Смешайте масло и чеснок в миске, которую можно использовать в микроволновой печи. Готовьте около минуты в микроволновой печи, пока масло не растает. Добавьте острый соус, соль, луковый порошок, перец чили и сахар. Отложите.
  4. Окуните приготовленные крылышки в соус и сразу же подавайте. В качестве альтернативы можно подавать крылышки без соуса с соусом.

Пара с

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • На порцию (6 порций)
  • Калорий: 627
  • Жир: 49 г
  • Насыщенный жир: 18 г
  • Углеводы: 4 г
  • Сахар: 1 г
  • Волокно: 2 г
  • Белок: 42 г
  • Натрий: 851 мг
  • Холестерин: 205 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемая записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Посмотреть больше рецептов:

Шесть обязательных рецептов куриных крылышек

На вечеринках Super Bowl речь идет не только о спредах, но и о закусках. Соусы являются одним из основных компонентов первых (у Бена Мимса есть предложения по рецепту гуакамоле и других домашних соусов), а еще одним ключевым игроком на столе для закусок являются крылышки, 1.42 миллиарда из них будут съедены во время игры в этом году, как и ожидал Национальный совет по курице. Необычно высокий спрос в сочетании с нехваткой рабочей силы повлиял на цепочку поставок куриных крылышек с начала пандемии, но, в отличие от прошлого года, «нехватки крылышек не будет», уверяет представитель NCC Том Супер. Розничные цены выросли примерно на 30 центов за фунт по сравнению с прошлым годом. Теперь, когда вы знаете, что можете их получить, вот несколько рецептов, которые помогут вам их приготовить.

Ныне кажущиеся вездесущими куриные крылышки Баффало с соусом из голубого сыра были «изобретены» в 1964 году, когда, как гласит одна история, Тересса Беллиссимо из бара Anchor в Буффало, штат Северная Каролина.Ю., выдумала их из того, что было у нее под рукой, в качестве полуночного перекуса для своего голодного сына (бармена в ту ночь) и его друзей. Этот рецепт, адаптация этого оригинала (они не раскрывают полный рецепт своего секретного соуса), основан на старом главном продукте салона, соусе Frank’s RedHot, дополненном уксусом и маслом для дополнительной остроты и текстуры. С тех пор крылышки были заново изобретены в десятках «вкусов» как домашними поварами, так и профессионалами, чтобы удовлетворить потребности и удовлетворить прихоти широкого круга поклонников крылышек.

Острый перец чили чипотле (вяленый перец халапеньо) компенсируется сладостью и резким привкусом апельсинового сока в маринаде этих крылышек чипотле на гриле. Тмин, чеснок, лук и немного перца дополняют вкус. Замаринуйте крылышки накануне вечером, чтобы в день игры все, что вам нужно было сделать, это поджарить их на гриле.

Пиво Dredging Stout и горчичные крылышки в кукурузном крахмале позволяют получить очень хрустящую (и безглютеновую) поверхность. Стаут обладает нотами патоки, кофе и жареного ячменя, которые дополняются цельнозерновой горчицей, чесноком и тимьяном.Горечь редуцированного пива компенсируется небольшим количеством меда и солодового уксуса, а тертый пармезан и соевый соус добавляют в глазурь умами.

Если вы являетесь поклонником корейской жареной курицы (также известной как KFC), куриные крылышки с соевым чесноком от Hot n Sweet (сейчас закрыто) для вас. Легкая, хрустящая корочка рассыпается, когда вы надкусываете ее, а затем тает во рту, как тесто для темпура. Он намного светлее, чем покрытие на двойном обжаривании KFC, которое вы найдете по всему корейскому кварталу.

Ключевой лайм — секрет острого маринада для этих куриных крылышек с арахисом в тайском стиле.Готовят их в духовке с арахисовым соусом, который готовит красивый шеллак. Сладкий арахисовый соус резко контрастирует с жгучестью и кислотой маринада.

Ginger Soy Chicken Крылышки из ныне закрытого ресторана Beacon в Калвер-Сити хрустящие, липкие и сладкие, а глазурь с отчетливым привкусом имбиря. Они настолько ароматны сами по себе, что соус для макания не нужен.

Как и почти все в наши дни, крылья могут быть немного дороже, чем когда-то, но у вас не должно возникнуть проблем с их поиском в магазинах.Однажды приготовленные по одному из этих рецептов, они быстро исчезнут из рук ваших благодарных товарищей по Суперкубку.

Эти крылышки сладкие и пряные, чили чипотле сочетаются со сладостью и остротой апельсинового сока. Тмин, чеснок, лук и немного кайенского перца завершают все это.

Время40 минут

Выход Количество порций от 6 до 8

Цельнозерновая горчица, чеснок и тимьян дополняют насыщенный вкус стаута.Мед и солодовый уксус компенсируют горечь, а тертый пармезан и соевый соус добавляют умами.

Время1 час

Количество порцийОт 8 до 12 порций

Смесь кукурузного крахмала и муки в тесте позволяет получить хрустящую корочку, напоминающую темпуру. В жидком соусе есть намек на имбирь и отчетливую сладость, присущую саке или мирину.

Время1 час

Выход Количество порций 12

Сладкие, с легкой пикантностью, эти крылышки идеально сочетаются с тарелкой арахисового соуса.

Время 1 час

Выход Количество порций от 8 до 10

Хрустящие, обжаренные во фритюре крылышки глазированы липко-сладкой соевой смесью, привкус которой придает свежий имбирь. Соус для макания не нужен.

Время1 час

Выход На 4-6 порций закуски

Жареные крылышки покрыты ядовитой смесью соуса Frank’s RedHot, уксуса и масла.

Время1 час

Выход Количество порций 4

Куриные крылышки, запеченные в духовке — Просто Стейси

Эти куриные крылышки, запеченные в духовке, — ЛУЧШИЙ рецепт крылышек! Сочные куриные крылышки запечены в духовке в ароматном медово-чесночном соусе.Как только вы попробуете одно крыло, вы не сможете перестать есть его.

Куриные крылышки, запеченные в духовке

Несколько недель назад мы посетили мою сестру и ее семью в Оттаве, и она была в восторге от этого удивительного рецепта крылышек, который готовит мама ее парня. Она дала мне копию, чтобы я мог попробовать и посмотреть, из-за чего весь этот шум.

Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу

Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную кулинарную книгу.

Я приготовила его на следующих выходных и была поражена тем, насколько он был вкусным.Так легко и с хорошим вкусом, облизывающим пальчики. Я сказал ей сказать маме Джейми, что ее рецепт — хранитель. После того, как я попробовал это, я понял, что должен поделиться этим с моими любимыми читателями!

 

Раскрытие информации: я участвую в кампании «Птицеводы Канады», проводимой SJ Consulting. Я получил компенсацию в обмен на мое участие в этой кампании. Мнения в этом блоге являются моими собственными.

Я так жду праздников в этом году.Я не могу дождаться, чтобы навестить семью и друзей и устроить свои собственные праздничные вечеринки. Я бы солгал, если бы сказал, что не с нетерпением жду возможности попробовать всю вкусную еду.

Всегда ищу легкие и вкусные закуски. Куриные крылышки, запеченные в духовке, определенно будут в меню в этом году.

Куриные фермеры Канады приготовили множество куриных закусок, которые стоит попробовать в этот праздничный сезон.

Мне лично очень нравится эта курица с сыром бри Кростини, сате из курицы с пикантным арахисовым соусом и острым соусом из шпината и курицы.

Вы также можете найти другие рецепты в приложении Chicken Farmers of Canada Chicken. Это поможет вам с покупками продуктов, тоже!

Как приготовить запеченные куриные крылышки

Начните с предварительного нагрева духовки до 350F. Поместите лист алюминиевой фольги на противень и сбрызните его кулинарным спреем, чтобы крылья не прилипали.

Разложите куриные крылышки в один слой на противне. Приправить солью и перцем.

В миске смешайте растительное масло, соевый соус, соус барбекю, мед и чеснок.Вылейте соус на куриные крылышки, чтобы они были полностью покрыты.

Выпекайте в течение 50 минут или пока они полностью не приготовятся, а соус не карамелизируется.

Я подавала свой, посыпав нарезанным зеленым луком для яркого цвета.

Полезные кухонные принадлежности

Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить блюдо по этому рецепту.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Когда я покупал куриные крылышки, я просмотрел раздел птицы, чтобы найти на упаковке логотип «Выращено канадским фермером».Наш местный Walmart имеет логотип на упаковках с курицей.

Почему логотип Raised by a Canadian Chicken Farmer имеет значение? Для меня это важно, поэтому я знаю на 100%, что получаю канадскую курицу и курицу самого высокого качества.

Канадские птицеводы соблюдают строгую обязательную Программу безопасности пищевых продуктов на ферме и Программу ухода за животными. Вы можете рассчитывать только на лучшее от наших трудолюбивых канадских птицеводов.

Когда вы покупаете рецепты курицы в этот праздничный сезон, я рекомендую вам обратить внимание на логотип.Если вы его не видите, не стесняйтесь спросить об этом в магазине и сказать им, что вам важно знать, что курица, которую вы покупаете для своей семьи, канадская.

Рецепты куриных крылышек

У меня есть еще пара рецептов куриных крылышек, которые могут вам понравиться!

  • Куриные крылышки по-азиатски: липкие, сладкие и вкусные! Эта вкусная закуска вызывает настоящий фурор.
  • Пряные куриные крылышки в масле: возьмите любимое североамериканское блюдо и смешайте его с маленькой Индией! Эти крылышки острые, но не волнуйтесь, соус для макания немного охлаждает.

Вам также может понравиться цыпленок по-русски. В качестве другой закуски попробуйте куриный сатай с арахисовым соусом, шарики моцареллы во фритюрнице или картофельные шкурки с сыром.

Где вы будете подавать запеченные в духовке куриные крылышки в эти праздничные дни?

Следите за новостями канадских птицеводов в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.

Выход: 30

Время подготовки: 5 минут

Время выпечки: 50 минут

Общее время: 55 минут

ЛУЧШИЙ рецепт крылышек! Сочные куриные крылышки запечены в духовке в ароматном медово-чесночном соусе.

Ингредиенты

  • 3 фунта куриных крылышек
  • Соль и перец
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 2 столовые ложки соуса барбекю
  • 1 стакан меда
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • зеленый лук, для украшения, по желанию

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.
  2. Положите кусок алюминиевой фольги на противень и смажьте кулинарным спреем. Разложите куриные крылышки в один слой на противне. Приправить солью и перцем.
  3. В миске смешайте растительное масло, соевый соус, соус барбекю, мед и чеснок. Полить куриные крылышки, чтобы они были полностью покрыты.
  4. Выпекать в течение 50 минут или до полной готовности и карамелизации соуса. По желанию посыпать зеленым луком.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 30 Размер порции: 1 крыло
Количество на порцию: Калории: 121 Всего жиров: 2,5 г Насыщенных жиров: 0,6 г Ненасыщенных жиров: 1,3 г Холестерина: 28,3 мг Натрия: 202,5 ​​мг Углеводов: 13,7 г Волокна: 0,5 г Сахаров: 10,8 г Белков: 11,3 г

Пробовали этот рецепт?

Поделись! Обязательно отметьте просто stacieblog или используйте хэштег #simplystacie!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.