Рецепты с питой простые с фото: Питы: блюда и рецепты — 48 рецептов с фото

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте комментарий или поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie.Мы будем рады видеть, что вы придумали!

© As Easy As Apple Pie владеет авторскими правами на все изображения и текст и не позволяет воспроизводить его оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.

Домашний лаваш — легкий рецепт лаваша Tasha’s Artisan Foods

« Когда вы готовите цацики, как вы НЕ можете приготовить лаваш ».

Это были слова боли, брошенные мне вчера с нотками ужаса и мольбы.Итак, в ту минуту, когда цацики были в холодильнике для охлаждения; Я занялся приготовлением лаваша.

И позвольте мне сказать вам, острые ощущения от просмотра хлеба, взорвавшегося, как воздушный шар, в духовке, стоили всех усилий, а не то, чтобы приготовить домашний лаваш много.

А вкус — нежный, свежий, теплый très и восхитительный. Но больше всего мне понравился дрожжевой аромат, который наполнял всю кухню при выпечке каждого диска лаваша!

Что такое лаваш?

Это простые лепешки, которые на протяжении тысячелетий были основным продуктом кухни Ближнего Востока и Средиземноморья.

Изначально круглый карманный хлеб готовили из смеси свежего теста и старого теста, в котором собирались дрожжи. Теперь люди просто добавляют дрожжи в тесто.

Как приготовить домашний лаваш?

Пита на удивление легко и быстро готовится, но нужно несколько хитростей, чтобы добиться вздутия пара и мягкой жевательной текстуры.

Начните с смешивания теплой воды, дрожжей и сахара. Тщательно перемешайте и оставьте до активации дрожжей.

Тем временем соберите и смешайте сухие ингредиенты: универсальную муку, цельнозерновую муку и соль.

Когда дрожжевая смесь станет красивой и пенистой, влейте ее в сухие ингредиенты вместе с оливковым маслом. По мере перемешивания образуется мохнатая масса.

Замес лаваша

Месите это примерно 8-10 минут, пока не получите гладкое, но отчетливо эластичное тесто. Если тесто липкое, попробуйте добавить небольшие кусочки муки. Если тесто кажется сухим, увеличивайте количество теплой воды по столовой ложке за раз.

Когда тесто превратится в гладкий шар, поместите его в миску, накройте влажной тканью и дайте подняться. Мое тесто увеличилось вдвое менее чем за 60 минут, так как здесь очень тепло. У вас может потребоваться больше времени.

Измельчите область приготовления мукой, а затем аккуратно выдавите тесто, чтобы оно спустилось. Разрежьте его на равные части и сформируйте из них шарики. У меня было от 8 до 10 шариков из теста.

Переложите шарики в посыпанный мукой поднос, накройте его и отложите на несколько минут. Пока вы ждете, разогрейте духовку до максимально возможной настройки.В моей духовке 250 градусов по Цельсию.

Возьмите шарик из теста, расплющите его и раскатайте. Эта часть важна — лаваш хорошо вздувается, когда его равномерно раскатывают. Я раскатал свой до толщины четверти дюйма.

Именно пар создает характерный кармашек для лаваша. Итак, убедитесь, что ваши круги из раскатанного теста ровные.

Выпечка лаваша

Приготовление лаваша не займет много времени. Я набрал 9 и закончил менее чем за 20 минут.

На поднос, выстланный силпатом или пергаментом, поместите столько свернутых дисков, сколько сможете, а затем поставьте его в горячую духовку. Я мог поместиться по 2 за раз.

Через 4-5 минут вы заметите, как лаваш надувается, и тогда вы вынимаете их. Их не нужно подрумянивать. Выпекайте их ровно настолько, чтобы края приобрели золотистый оттенок.

Если вы позволите им выпекаться еще несколько минут, хлеб подрумянится сверху, а это будет хрустящим и красивым!

По мере выпекания лаваша заверните их в салфетку, чтобы они оставались теплыми до готовности к подаче.

Краткие заметки:

Помимо равномерного и тонкого раскатывания, есть еще два совета по приготовлению идеального домашнего лаваша:

• Они должны быть выпечены при высоких температурах, потому что именно так тесто расширяется достаточно быстро, чтобы сформироваться заполненный паром карман.
• Если на катанных дисках есть трещины, они будут выступать в качестве отвода пара. Итак, убедитесь, что круг ровный.

Лаваш можно приготовить на плите.Пока вы держите трубопровод сковороды горячим, он будет работать безупречно.

К вашему сведению, если у вас нет карманов в каком-то хлебе, не позволяйте этому отпугивать вас. По правде говоря, не все мои 9 кусков хлеба имели безупречный купол. И все же каждая из них была мягкой, податливой и прекрасной съедобной ложкой, чтобы зачерпнуть хумус.

Пухлый лаваш сдувается при охлаждении, но как только вы его разрежете, вы обнаружите, что карманы все еще остаются.

Варианты домашнего лаваша

Я использовал половину универсальной муки и половину цельнозерновой муки, потому что это делает тесто намного более ароматным.Ореховые нотки цельной пшеницы — это вишня на верхушке.

Тем не менее, вы можете приготовить лепешки из 100% цельной пшеницы и получить много белка и клетчатки в своей еде!

Или сделайте их из 100% универсальной муки. Они тоже очень хорошо работают.

Сервировка домашнего лаваша

Нафаршируйте его, заверните, обмакните, зачерпните — возможности лаваша безграничны. Я тоже люблю готовить пиццу из лаваша!

Традиционно лаваш сочетается с хумусом или цацики, но вы можете подавать их с соусом по вашему выбору, например лабне.

Я служил в качестве шведского стола — подумайте, сделайте свой собственный сэндвич-бар. Раздавленный нут с оливками, помидорами черри и цацики, выглядывающими из теплых ароматных карманов лаваша.

И это то, что мне нравится в лаваше. Это не требует больших усилий, весело готовить и дает вам еду, которой можно наслаждаться бесконечным количеством способов, ни один из которых не является сложным.

То, что домашний хлеб не содержит консервантов и может храниться в холодильнике от 4 до 5 дней, является дополнительным преимуществом.

Я буду рад получить известие от вас! Пожалуйста, отметьте меня в Instagram @tashasartisanfoods, используя хэштег #tashasartisanfoods. Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на INSTAGRAM, PINTEREST, чтобы получить больше потрясающих рецептов! Подпишитесь на Tasha’s Artisan Foods, чтобы не пропустить ни одного рецепта!

Домашний лаваш

Домашний лаваш — легкий рецепт, который принесет вам свежие, теплые питы в чистом виде. Идеально подходит для бутербродов и приготовления различных соусов!

Время приготовления 1 час 30 минут

Время приготовления 20 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: рецепт лаваша, рецепт лаваша

Порции: 9 лавашей

Minoc2ha

• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайной ложки дрожжей
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1 стакан теплой воды
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

• В небольшой миске смешайте теплую воду, дрожжи и сахар.

• Дайте смеси постоять 5-10 минут, пока она не станет пенистой и пузырящейся.

• В большой миске смешайте муку и соль.

• Залейте дрожжевой смесью оливковое масло.

• Замесите тесто 8-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

• Готовое тесто выложить в слегка смазанную маслом миску и накрыть кухонным полотенцем.

• Дайте тесту отдохнуть и расстечься в течение 1-2 часов или пока оно не увеличится вдвое.Моя была сделана менее чем за час.

• Осторожно спустите тесто. Разделите на 9 частей одинакового размера.

• Сформируйте каждый кусок теста в шар. Выложить в поднос, накрыть кухонным полотенцем. Дайте настояться 10-15 минут.

• Тем временем разогрейте духовку до 250 C или 480 F.

• Выстелите противень сильпатской или пергаментной бумагой. Вы также можете использовать поднос без подкладки.

• После того, как духовка будет предварительно нагрета, начните раскатывать шарики теста в овальную или круглую форму.Равномерно раскатайте до толщины примерно четверть дюйма.

• Поставьте на противень и поставьте его в духовку. Через 4-5 минут вы увидите, как питы надуваются и становятся светло-золотисто-коричневыми.

• Достаньте их и согрейте кухонным полотенцем.

• Повторите то же самое с остальным тестом.

• Подавать теплым или комнатной температуры. Они хорошо хранятся, завернутые в фольгу или бумагу для выпечки, 2-3 дня в холодильнике.

Домашний деревенский лаваш — просто поцарапайте

Зачем покупать в магазине, если дома можно приготовить вкусный домашний деревенский лаваш? Вы увидите, как легко и вкусно приготовить лаваш!

Итак, по какой-то глупой причине сегодня я решил приготовить домашний лаваш.В основном потому, что я думал, что воспользуюсь своим новым KitchenAid. Но нет, я тем не менее провел некоторое время с моим новым миксером этим утром, когда случайно уронил горящую свечу с тремя фитилями рядом с ним, и, конечно же, зеленый лайм воск брызнул повсюду и капал со всего. Даже навесное оборудование, основание и мои стены.

Думал испортил.

Хорошо, вернемся к лавашу. Пару лет назад меня пугала мысль о приготовлении хлеба.Особенно вся «восходящая» часть. Не знаю почему, но это произошло. Не смейся. Ладно, может быть, «испугать» было неправильным словом, скорее «запугать».

Пока мы с мамой не делали тесто для пиццы, я осознавал, насколько это просто. Я люблю запах дрожжевого теста, это как когда заходишь в метро, ​​а хлеб только что вышел из духовки, понимаешь, о чем я. Это то, чем пахнут или должны пахнуть небеса.

Итак, после тридцати минут разговоров о том, чтобы не варить лаваш, я сдался и начал процесс.

Для приготовления этого деревенского лаваша вам понадобится:

• Мука универсальная небеленая
• сахарный песок
• кошерная соль
• дрожжи сухие активные
• теплая вода
• оливковое масло

Было весело, я сидела и смотрела, как дрожжи размножаются прямо у меня на глазах. Как губка или пена, он просто вырос! Запах напомнил мне о домашних классах, когда мы делали те большие мягкие крендели. Я любил home-ec, но не когда дело доходило до шитья, кому вообще нужно знать, как шить в наши дни?

Для цветения требуется около 10 минут.

После того, как дрожжи распустились, я добавила муку, оливковое масло и соль и приступила к замешиванию.

Теперь, когда вам нужно замесить тесто, знайте, что это липкое дело! Процесс, при котором вы не должны носить свои обручальные кольца, если у вас нет обручальных колец или вы не против потратить немало времени на удаление частиц теста из укромных уголков и трещин, что я, конечно, проделывал раз или два.

Но мне удалось побороться с замешиванием и, наконец, поместить тесто в слегка смазанную маслом миску в моей теплой духовке, чтобы оно увеличилось вдвое, и я отправился забирать своих девочек с автобусной остановки.

Когда мы вошли в дом, там пахло тестом. Это было удивительно. Я был взволнован, чтобы начать следующий шаг. Скатайте его в бревно и разрежьте на 8 ровных частей. Старый я (напуганный, запуганный выпекающим хлеб, я) начал бы с одного конца, а затем надеялся, что я собираюсь получить 8 кусочков, которые мне нужны в рецепте. Но вместо этого я разделил его пополам, затем снова пополам и так далее, пока не получил 8 штук. Я был немного горд, даже если они были неравными частями. Какая разница??

Затем скатал их в шарики.Решающий и Я имею в виду ВАЖНЕЙШИЙ шаг в рецепте, рецепт гласил, что если бы я не делал этого шага, воздух не скапливался бы в центре, создавая «карман», когда вы разрезаете лаваш пополам. Не знаю, как это происходит, но они словно по волшебству вздымаются в центре! ТОЛЬКО ВЫ ПОДОЖДИТЕ!

Затем мне пришлось выколоть скалку. Эта штука огромная и немного неудобная (как я в 6-м классе), и в этом доме просто нет достаточно глубокого ящика, чтобы туда поместиться, но я рада, что она у меня есть.Это позволяет легко раскатывать корку пирога и шлепать моих детей. Просто шучу!! Я не пользуюсь кухонным оборудованием, это было бы преступлением против всего кухонного оборудования?

Если бы у моей скалки было имя, это было бы Гертруда… или Вильма.

Раскатайте кружочки до кругов диаметром 7 дюймов.

Я просто посмотрел на него, что мало что говорит о моих глазах, поскольку вы можете видеть, что они не одного размера. Но вот этих лохов выкатить сложно! Они должны быть тонкими, но не слишком тонкими, чтобы они не проваливались через решетки духовки.Ах! Так обидно! * МИГАЕТ ВПЕРЕД * Я мог бы просто увидеть, как завтра я буду убирать обугленное тесто с пола своей духовки, а затем ухожу плакать в угол, клянясь никогда больше не печь лаваш !!!

Ой! И не забудьте посыпать этих младенцев мукой, чтобы они не прилипали друг к другу!

Хорошо, первые четыре питы были слишком тонкими в центре и не образовывали тот огромный пузырь в центре. К тому же они были хрустящими и выглядели как мусор.Отлично. Теперь у Симуса есть собачьи лакомства ?!

К пятому я окончательно разобрался, все прошло идеально! Огромный воздушный карман в центре, вроде как летающая тарелка, но это было так круто! И мягкий! Я переносил его к окну, чтобы получить хороший снимок при небольшом освещении и PLOP! Он упал прямо в собачью воду. Отлично. Я хотел заплакать и бросить этот вонючий лаваш через всю комнату. Если бы не красивые голубые глаза 9-летнего ребенка, которые смотрели на меня, я бы так и поступил.Вместо этого она посмеялась надо мной, и я выбросил это в мусор.

Итак, я продолжил.

Я сделал последние три, и они были такими же потрясающими, как и тот, что упал в собачью миску. Я вошел в свой паз и понял, как эти младенцы будут работать. Они были мягкими, жевательными и не пригорели! ПОБЕДА !! Карманы из лаваша я сам делал, как начальник. Хотел бы я знать, что делаю, когда делал первые 4 штуки!

Вот доказательство того, что никогда не учишься без попытки. Даже если он упадет в собачью воду, вы хотя бы попробовали! Если бы я могла, я бы приклеила эти три пита на холодильник рядом с рисунками дочери.Очень горжусь.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот домашний деревенский лаваш, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Состав

• 1 1/8 стакана теплой воды
• 1 1/2 чайной ложки сахарного песка
• 1 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
• 3 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка оливкового масла плюс еще для покрытия чаши
• 1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции

В миске размешайте сахар в теплой воде.Посыпьте сверху активными дрожжами и дайте настояться 10 минут. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Месите, пока не станет мягким и едва липким. Смазать миску оливковым маслом, выложить в миску тесто и накрыть теплым влажным полотенцем. Переместитесь в теплое место, чтобы подняться и увеличиться вдвое.

После того, как тесто поднялось, достаньте тесто и разогрейте духовку до 500 градусов. На слегка посыпанной мукой поверхности скатайте тесто в 12-дюймовую веревку. Разрезать на восемь частей. Скатайте в шарики и накройте влажным полотенцем, скатывая по одному шарику теста примерно до семи дюймов в диаметре.

Поместите 1-2 питы на решетку для охлаждения или прямо на решетку духовки. Выпекать 4-5 минут или до тех пор, пока он не станет воздушным в центре и не станет золотистым по краям. Снимите и положите под влажное полотенце, чтобы оно размякло и остыло.

Повторите с оставшимися питами.

После охлаждения хранить в пластиковом пакете и поставить в холодильник на пару дней или заморозить до двух месяцев, или разрезать пополам и наполнить! Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании не всегда точна.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Рецепт лаваша из цельной пшеницы — кладовая для десерта

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Попробуйте этот простой домашний рецепт лаваша из цельнозерновой муки, когда в следующий раз вам захочется нежных жевательных блюд с добавлением меда для сладости.

Когда я впервые приготовил рецепт лаваша, я многому научился! Я выяснил, что питас — один из самых простых дрожжевых хлеба, который можно приготовить дома, и на вкус он намного лучше, чем в магазине.Эта первая попытка приготовить рецепт лаваша не принесла красивых надутых карманов, но лепешки получились невероятно ароматными! Даже если они не всегда идеальны, вы все равно можете наслаждаться этими вкусными, мягкими, жевательными чудесами. Так что, если вы пекари впервые или всю жизнь страдали дрожжевой инфекцией, давайте изменим это прямо сейчас!

Этот рецепт лаваша готовится за считанные минуты прямо в вашем стационарном миксере. Когда тесто сформируется в атласный липкий шар, остается разделить его на восемь равных частей и дать им подняться в холодильнике на ночь.На следующий день шарики из теста раскатывают в круг и выпекают. Довольно просто, правда?

После многих лет выпечки и наслаждения различными рецептами лаваша я нашел единственный ключ к идеальной отечности.

Есть одно простое правило, которое необходимо соблюдать при приготовлении лаваша. После того, как тесто сформировано в отдельные шарики, вы никогда, никогда не захотите складывать, мять, переворачивать или сильно манипулировать тестом каким-либо образом. После ночного подъема осторожно обращайтесь с шариком из теста. Придавите каждый шарик из теста заживлением руки, чтобы сформировать диск, затем с помощью скалки аккуратно раскатайте его в 7-дюймовый круг.Перенося лаваш в духовку, следите за тем, чтобы верх оставался наверху. Вы можете перевернуть лаваш после того, как нижняя сторона запекется и лаваш станет воздушным. Складывание, складывание, разбивание, резка, изменение формы и тяжелая работа с тестом будут препятствовать совершенствованию карманов. Опять же, это не конец света, вы просто будете наслаждаться вкусными лепешками, но без карманов. Всегда есть один или два, которые не получаются идеальными. Не беспокойтесь об этом!

Выпекаем наш рецепт лаваша в горячей духовке на разогретом камне.

Если у вас нет камня для выпечки, не беспокойтесь, вы можете использовать чугунную сковороду или противень. Что бы вы ни использовали, убедитесь, что духовка и противень полностью предварительно нагреты. Теоретически эти питы также хорошо запекаются на раскаленной чугунной сковороде на плите. Метод сковороды идеально подходит для кемпинга или когда у вас нет под рукой духовки. Но сначала попробуйте запечь их в духовке. Питы запекаются полностью, а не подрумяниваются на дне.

Что можно сделать со всем этим свежим, горячим и вкусным лавашем?

Да что угодно! Один из наших любимых способов насладиться остатками лаваша — приготовить легкие запеченные чипсы из лаваша.Смазанные смесью оливкового масла и наших любимых приправ, дольки лаваша запекаются до золотисто-коричневого цвета и становятся хрустящими. Они великолепны для соусов, и мы особенно любим их, намазанные хумусом. Попробуйте приправить дольки лаваша орегано, морской солью, свежемолотым черным перцем и гранулированным чесноком, чтобы получить легкую и полезную альтернативу чипсам.

Pitas — это также отличные бутерброды, пицца и шарики для всего остального, что есть на вашей тарелке.

Сделайте этот рецепт лаваша частью веселого ужина в греческой тематике.

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте, друзья по выпечке! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту. Я уверен, что ваш опыт и идеи помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Кроме того, если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фотографии, если они у вас есть! Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви.И мы будем очень рады, если вы СЛЕДУЕТ СОХРАНИТЬ Комнату для десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления. Спасибо!!!

Камень для выпечки

На нашей кухне есть несколько каменных сковородок, многие из которых были куплены на домашних вечеринках Pampered Chef. Если вы не знаете продавца, вы можете купить камень для выпечки в любом магазине кухонных принадлежностей или, конечно, на Amazon. Каменные сковороды можно найти не только для пиццы и хлеба, но и для многих других.Этот идеальный камень для пиццы одобрен для использования в духовке и гриле. Круглый камень для выпечки диаметром 16 дюймов оснащен эксклюзивной технологией ThermaShock Protection и Core Convection Technology для получения идеальной хрустящей корочки на пицце и хлебе. Пробка, предотвращающая проливание, — это приятная особенность, которая предотвращает соскальзывание пиццы, когда ее вынимают из духовки. Нажмите на фото для получения дополнительной информации.

* Saving Room for Dessert является участником партнерской программы Amazon Services LLC ~ Я получаю небольшую комиссию без дополнительных затрат, которую я использую для оплаты веб-хостинга и услуг для этого блога.Спасибо за поддержку SRFD!

Наслаждайтесь нежной жевательной питас с великолепным вкусом и сладкой медовой ноткой. Тесто нужно приготовить накануне выпечки, поэтому планируйте заранее!

Ингредиенты

• 1 стакан цельнозерновой белой муки
• 1 2/3 стакана хлебной муки
• 2 1/4 чайных ложки быстрорастворимых дрожжей или дрожжей быстрого роста
• 1 1/4 стакана холодной воды
• 1/4 стакана дополнительно оливковое масло девственницы
• 1 столовая ложка меда
• 1 1/2 чайной ложки соли
• Овощной кулинарный спрей

Инструкции

• В чаше миксера взбейте муку и дрожжи.Добавьте в миску воду, оливковое масло и мед. Установите миксер с крючком для теста и перемешивайте на медленной скорости, пока вся мука не смешается. Отложите на 10 минут.

• Посыпьте солью тесто и перемешивайте на средней скорости, пока тесто не образует гладкий липкий шар, очищающий стенки миски. Это должно занять от 8 до 10 минут. Если по прошествии 8 минут тесто все еще остается лохматым, добавьте хлебную муку по одной столовой ложке за раз, добавляя до 2 столовых ложек дополнительной муки.

• Слегка смажьте противень с бортиком спреем для овощей.Отложите в сторону.

• Переложите тесто на чистую, хорошо посыпанную мукой столешницу и месите 1-2 минуты или до однородного состояния. Разделите тесто на 8 равных частей (вы можете взвесить их на цифровых весах.) по центру и сожмите швы вместе, чтобы запечатать. Поместите шарики теста швом вниз на подготовленный противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.Повторяйте, пока не сформируются все 8 шариков из теста. Слегка сбрызните вершины каждого шарика из теста спреем для овощей, затем плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите от 16 до 24 часов.

• За час до выпекания установите решетку духового шкафа в самое нижнее положение и установите камень для выпечки на решетку. Разогрейте духовку до 425F.

• Достаньте тесто из холодильника. Положите один шарик из теста на присыпанный мукой стол швом вниз. Оставшиеся шарики теста оставьте накрытыми полиэтиленовой пленкой.Слегка посыпьте верх шарика мукой, а затем осторожно прижмите шарик из теста к 5-дюймовому кругу, используя пятку руки. Используя скалку, аккуратно скатайте диск в круг диаметром 7 дюймов, стараясь не сминать, не складывать и не сгибать тесто. Повторите то же самое со вторым шариком из теста. Диски аккуратно переложить на противень без ободка или очистить от кожуры, сбив излишки муки. Убедитесь, что сторона, которая была обращена вверх, когда вы начали кататься, все еще была обращена вверх.

• Поместите оба круга теста на горячий камень и выпекайте, пока они не будут равномерно надутыми и слегка подрумянятся на дне, примерно 3 минуты.Используя большую лопатку, переверните питы и продолжайте готовить, пока они не станут воздушными и слегка подрумянятся в центре второй стороны, примерно 2-3 минуты. Если питы не вздуваются, все равно переверните и запекайте, чтобы не пригорать. Переложите питы на решетку, чтобы они остыли. Слегка накройте чистым кухонным полотенцем. Повторите то же самое с оставшимися шариками из теста.

• Храните оставшиеся питы при комнатной температуре в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, заверните питы в фольгу и нагрейте в духовке при 300F в течение примерно 15 минут.Питы лучше всего есть в день их приготовления.

Примечания к рецепту

Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых греческих рецептов.

Попробуйте наш рецепт пахлавы с медом со слоями и слоями слоеного филло, намазанного топленым маслом, медом и множеством орехов. Этот рецепт легко делится пополам и может быть приготовлен за несколько дней. Кто может устоять перед кусочком этой восхитительной медовой пахлавы ?! Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы получить рецепт медовой пахлавы.

Вот еще один греческий фаворит, превращенный в легкую закуску:

Spanakopita — популярный и вкусный рецепт, также известный как греческий пирог со шпинатом и фетой. В этой удобной для пальцев версии мы превращаем листы филло в восхитительные фаршированные треугольники, которые легко приготовить и заморозить, а затем запечь, когда они будут готовы к подаче. Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы получить рецепт Spanakopita.

Если вы ищете нежный, сочный и ароматный все в одном восхитительном укусе, вам ПОНРАВИТСЯ этот рецепт греческой курицы на гриле! Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить рецепт этих простых греческих куриных шашлыков на гриле.

Этот пост был первоначально опубликован в августе 2013 г., обновлен в марте 2019 г.

Большое спасибо, что заглянули! Tricia

РЕЦЕПТ ГРЕЧЕСКОГО ХЛЕБА ПИТА — легко и вкусно!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы

Греческий лаваш — ингредиент, всегда присутствующий в моем холодильнике или морозильной камере. Этот рецепт очень прост в приготовлении, его легко хранить и разогревать. Я люблю сочетать лаваш с моими любимыми закусками и салатами, начинать его жареным мясом или просто заправлять оливковым маслом, орегано и морской солью! Будь то завтрак, обед или ужин, каждый раз пора лаваша!

Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста нажмите здесь , оставьте комментарий и проголосуйте 5 звезд!
Это простое действие помогает развитию этого блога и делает меня очень счастливым 🙂

• 5.75 стаканов (800 г) хлебной муки
• 2 чашки + 2 столовые ложки (500 мл) воды
• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 0,25 унции (7 г) сухие дрожжи
• 1,5 ст. Л. сахара
• 1,5 столовые ложки поваренной соли

Греческий лаваш — один из самых древних из известных хлебов . Рецепт происходит из средневосточной питы. Первоначально греческий лаваш готовили из ячменной муки, а затем и из других злаков.

В Греции, как и во многих странах Средиземноморья, лаваш — это уникальный элемент на столе , который подается вместе с закусками, такими как Melitzanosalata , греческий салат и цацики , или с начинкой из сувлаки и гироса.

Прежде всего, налить в миску теплой воды , затем добавить и растворить сухие дрожжи вместе с сахаром. Теперь, , добавьте половину количества муки в миску, помешивая, затем добавьте соль и оливковое масло первого холодного отжима .Продолжайте добавлять муку, помешивая, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы ее можно было обработать на деревянной доске.

Замесить тесто , при необходимости добавить больше муки, еще не менее 10 минут , пока лаваш не станет гладким и эластичным . Наконец, дайте тесту постоять на доске, накрыв влажным кухонным полотенцем, пару часов, , пока он не станет вдвое больше.

Теперь разделите тесто для лаваша на 16-24 порции, в зависимости от желаемого размера лаваша, и сформируйте из них шарики.Затем снова накройте шары кухонным полотенцем, пока они не увеличатся вдвое (около 1 часа)

Чугунная сковорода — лучший выбор для приготовления греческой лаваши. Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте дно тонким слоем оливкового масла первого отжима. После этого насыпьте немного муки на доску и сформируйте первый шарик из теста в круг толщиной ¼, оставив остальные шарики покрытыми.

После того, как он станет плющеным, вам нужно как можно скорее приготовить лаваш.

Теперь, поместите лаваш на горячую сковороду и готовьте около 1 минуты с каждой стороны. Если вы готовите лаваш впервые, возможно, вам понадобится пара пита, прежде чем угадать правильную интенсивность нагрева и время приготовления.

Повторите процесс с другими кусками теста и сложите приготовленные питы , чтобы они оставались влажными.

Если не подадут сразу, закройте Pitas полиэтиленовым пакетом и храните в холодильнике до нескольких дней .Как вариант, заморозить на срок до 3 месяцев. Если вам понадобится лаваш, просто разогрейте в духовке несколько минут.

Понравился рецепт? пожалуйста нажмите здесь , оставьте комментарий и проголосуйте 5 звезд!
Это простое действие поможет развитию этого блога и сделает его очень счастливым 🙂

ПОСМОТРЕТЬ:

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Выход: 16

РЕЦЕПТ ГРЕЧЕСКОГО ХЛЕБА ПИТА — легко и вкусно!

Греческий лаваш — ингредиент, который всегда есть в моем холодильнике или морозильной камере.Этот рецепт очень прост в приготовлении, его легко хранить и разогревать.

Я люблю сочетать лаваш с моими любимыми закусками и салатами, начинать его жареным мясом или просто заправлять оливковым маслом, орегано и морской солью!

Будь то завтрак, обед или ужин, каждый раз пора лаваша!

Время подготовки 3 часа

Время приготовления 5 минут

Общее время 3 часа 5 минут

Состав

• 5.75 стаканов (800 г) хлебной муки
• 2 чашки + 2 столовые ложки (500 мл) воды
• 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 0,25 унции (7 г) сухих дрожжей
• 1,5 столовые ложки сахара
• 1,5 столовые ложки поваренной соли

Инструкции

ГРЕЧЕСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИТЫ

1. Прежде всего, налейте в миску теплую воду, затем добавьте и растворите сухие дрожжи вместе с сахаром.
2. Теперь добавьте половину количества муки в миску, помешивая, затем добавьте соль и оливковое масло первого холодного отжима.
3. Продолжайте добавлять муку, помешивая, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы ее можно было обработать на деревянной доске.
4. Замесите тесто, добавив при необходимости больше муки, еще не менее 10 минут, пока лаваш не станет гладким и эластичным. Наконец, дайте тесту постоять на доске, накрыв влажным кухонным полотенцем, пару часов, пока он не станет вдвое больше.
5. Теперь разделите тесто для лаваша на 16-24 порции, в зависимости от желаемого размера лаваша, и сформируйте из них шарики.Затем снова накройте шары кухонным полотенцем, пока они не увеличатся вдвое (около 1 часа).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТЫ

1. Чугунная сковорода — лучший выбор для приготовления греческой лаваши. Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте дно тонким слоем оливкового масла первого холодного отжима.
2. После этого насыпьте немного муки на доску и сформируйте первый шарик из теста в круг толщиной ¼, оставив остальные шарики покрытыми. После того, как он станет однородным, желательно как можно скорее приготовить лаваш.
3. Теперь поместите лаваш на горячую сковороду и готовьте около 1 минуты с каждой стороны.
   Если вы готовите лаваш впервые, возможно, вам понадобится пара пита, прежде чем угадать правильную интенсивность нагрева и время приготовления.
4. Повторите процесс с другими кусками теста и сложите приготовленные питас, чтобы они оставались влажными.

ХРАНЕНИЕ ГРЕЧЕСКОЙ ПИТЫ

1. Если Pitas не будет доставлен сразу, закройте его в пластиковый пакет и храните в холодильнике до нескольких дней.
2. В качестве альтернативы заморозить до 3 месяцев. Когда вам понадобится лаваш, просто разогрейте в духовке несколько минут.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Авторы и издатели этого блога не являются диетологами или диетологами.Вся информация, представленная и написанная в нашем блоге, предназначена только для информационных целей. Эта информация предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Вы не должны полагаться на эту информацию как на замену или замену профессиональным медицинским советам, диагностике или лечению. Если у вас есть какие-либо опасения или вопросы по поводу вашего здоровья, вам всегда следует проконсультироваться с врачом или другим медицинским работником. Авторы и издатели этого блога не несут ответственности за побочные реакции, эффекты или последствия, возникшие в результате использования каких-либо рецептов или предложений здесь или в дальнейшем.Ни при каких обстоятельствах этот блог или его владельцы не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании, предоставленной на этом сайте. Используя этот блог и его содержимое, вы соглашаетесь с этими условиями.

Домашний лаваш 101

Выпечка может напугать даже взрослых, но я считаю, что страхи и сомнения следует проверять на пороге, а входить в кухню — без промедления — и в идеале с одним или двумя детьми на буксире.

Дети все реже пекут вместе с родителями; из-за нашей загруженной жизни и легкой доступности выпечки в супермаркетах молодежь упускает возможность учиться. Я говорю, пусть дрожжи и летят (давайте посмотрим правде в глаза, все может быть запутано), просто идите на кухню вместе и повеселитесь.

Пита — это то, что моя семья готовит столько, сколько я себя помню, и это один из рецептов, который я продолжаю готовить вместе со своими детьми. Простой рецепт нашей семьи идеально подходит для приготовления с детьми, потому что он быстро готовится, требует всего лишь одного короткого (30 минут) времени отдыха и дает почти мгновенный результат в духовке .Я обещаю, что вы будете так же взволнованы, как и ваши дети, увидев эти плоские круглые шарики из теста, размер которых втрое превышает их размер.

По этому рецепту дети могут насладиться плодами своего труда в течение часа — идеально подходит для обеда! Вы обнаружите, что приготовить питас так весело, и вы сможете красиво его надуть, оставив полый центр, чтобы заполнить его жареной курицей, овощами или чем угодно. Они также довольно удивительны, если их просто разогреть в духовке с небольшим количеством оливкового масла.

Kids Can:

• собрать ингредиенты
• отмерьте ингредиенты
• делить тесто
• лаваш формы
• наблюдайте за волшебным процессом выпечки

Рецепт: лаваш моей семьи

• 1 столовая ложка дрожжей
• 1 ¼ стакана теплой воды
• 1 чайная ложка соли
• 3- 3 ½ стакана муки

1. Растворите дрожжи в воде в течение 5 минут в чаше электрического миксера.
2. Добавьте соль и 1 ½ стакана муки и взбейте крючком для теста, чтобы получилось жидкое тесто. Добавляйте муку, пока не образуется грубая мохнатая масса. Месить 8 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Добавьте больше муки, если она слишком липкая.
3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите на шесть частей для больших питов или на десять для меньших. Я делаю всевозможные размеры для разных закусок и блюд.
4. Сформируйте из теста шарики, затем раскатайте скалкой диски толщиной thick дюйма.Постарайтесь сохранить равномерную толщину, так как это помогает им «вздуваться».
5. Дать постоять на присыпанной мукой поверхности 30-40 минут до легкого вздутия. Разогрейте духовку до 425F.
6. Большой лопаткой переверните тесто вверх дном на противень. Выпекать 12-14 минут до светло-золотистого цвета. В течение первых пяти минут выпечки наблюдайте, как питы совершают свое волшебство и превращаются из плоских блинов в гордые четырехдюймовые питы!

Эти продукты хранят до двух дней в хорошо завернутой или замороженной форме в течение трех недель.

Лаваш свежий. Вы играете? Позвони детям и смешай сегодня.

вкусных рецептов из питас

Когда дело доходит до выбора простых продуктов в продуктовом магазине, мы большие поклонники вещей, из которых можно приготовить как закуски , так и закуски . Вот почему мы так любим питы! Мы можем приготовить себе вкусный лаваш или бутерброд на обед, а затем съесть кусочки лаваша и хумус с детьми, когда они вернутся из школы и попросят перекусить.К счастью для нас, дети любят питас так же сильно, как и мы, поэтому мы всегда ищем новые рецепты, которые мы можем приготовить вместе с ними. В конце концов, как только вы нашли основной продукт питания, который ваши дети будут с удовольствием есть без всяких убеждений, всегда стоит использовать его как можно больше, прежде чем он им надоест, верно?

На тот случай, если вы и ваша семья любите питы так же сильно, как и мы, но вы не знаете, как сделать их интересными, чтобы ваши дети сохраняли любить их, вот 15 простых и вкусных рецептов блюд и идей закусок, которые мы на самом деле зарабатываю все время!

1.Карманы для лаваша Easy Mediterranean

Мы из тех энтузиастов еды, которые готовы есть любую еду в любое время года, но в карманных сэндвичах с лавашем есть что-то такое, что заставляет нас чувствовать себя летом. Тогда вы не удивитесь, узнав, что мы делаем их все больше и больше сейчас, когда погода становится теплее! Один из наших любимых способов добавить больше аромата в простую дегустацию лаваша снаружи — приготовить изнутри то, что по сути представляет собой целый средиземноморский салат.Посмотрите, как Cait’s Plate разрезает питы пополам и заполняет их полукругами, чтобы их было легче кусать.

2. Ароматная куриная фахита лаваш

Возможно, вы большой поклонник идеи бутерброда с лавашом, но вы бы предпочли приготовить рецепт с небольшим количеством мяса, потому что вы знаете, что ваши дети любят курицу? Тогда мы абсолютно думаем, что вам следует взглянуть на то, как Life, Love и Good Food создали эти аппетитные куриные питы фахита. Их рецепт показывает вам, как приготовить начинку для классической мексиканской фахиты (вы можете контролировать уровень специй), но они предлагают положить ее в половину лаваша, чтобы ее было легче держать и меньше беспорядочно кусать, чем когда вы завертываете курицу и овощи в классическую пленку .

3. Медленноварка Пита с курицей по-гречески

Мы действительно привлекли ваше внимание идеей вкусного лаваша с куриной начинкой, но на этой неделе вы работаете долгими днями и знаете, что у вас не будет времени приготовить себе хорошую, сытную еду с нуля после работы, прежде чем вы уснете ? В таком случае мы бы посоветовали выкопать мультиварку и отправиться в том же направлении! What 2 Cook показывает вам, как приготовить непревзойденную греческую курицу, приготовленную в мультиварке, поэтому все, что вам нужно сделать, когда вы вернетесь домой, — это выложить ее в лаваш.Он даже уже приправлен и сопровождается вкусными овощами!

4. Греческая пицца с питой, 15 минут

Мы знаем, что до сих пор обсуждали лот о сэндвичах из лаваша (если вы знаете, какие они вкусные, мы уверены, что вы нас не вините), но сэндвичи — не единственное, что вы можете приготовить с питами! Одно из очень любимых блюд наших детей во всем мире — это на самом деле пицца с питой, которую мы счастливы готовить так часто, как они хотят, потому что пицца легкая, полезная для здоровья, чем обычная пицца, и на удивление быстро и быстро. легко сделать! Посмотрите, как эта ароматная пицца в греческом стиле из My Greek Dish была приготовлена ​​всего за 15 минут.

5. Лимонный соус из авокадо и лаваш

Когда наши дети возвращаются из школы, они всегда голодны, поэтому мы должны приготовить перекус и подождать, чтобы они могли поесть, пока они приступают к выполнению домашнего задания, и все еще быть голодными к ужину вечером. В последнее время они не хотели ничего, кроме укусов лаваша, поэтому мы пытались найти для них как можно больше разных интересных соусов, чтобы они могли наслаждаться своими кусочками размером с укус, просто чтобы было интересно и легко.С тех пор они’. Огромные любители авокадо тоже, этот лимонный соус из авокадо стал большим хитом в нашем доме! Посмотрите, как это сделано, на сайте Cooking and Cooking

6. Карманы из лаваша из черной фасоли с гуакамоле

Вы действительно искали различные начинки для бутербродов с лавашом, которые помогут вам перейти на вегетарианскую диету, не упуская при этом ни одного из питательных веществ, в которых действительно нуждается ваше тело? Тогда мы думаем, что вы найдете полезными такие вещи, как кукуруза и бобы, а мы, , также , думаем, что вы будете удивлены, узнав, насколько они могут быть вкусными в лаваше с перцем, помидорами и домашним гуакамоле! Полный список ингредиентов можно найти на сайте Taste of Home.

7. Вегетарианские овощи на гриле и лаваш хумус с люцерной

Фасоль и кукуруза — не единственное, из чего можно приготовить фантастические (и очень полезные) вегетарианские начинки для бутербродов с лавашом! Мы всегда были большими поклонниками кабачков и баклажанов, поэтому этот восхитительный сэндвич с овощами на гриле, который сочетается с красивыми большими ломтиками красного перца, является фаворитом, хотя на самом деле мы даже не вегетарианцы! Нам нравится, как «Лучшее, что я когда-либо ел, а затем некоторые» усилили вкусовые качества, добавив хумус и люцерну.

8. Карманы из куриного цезаря с красным перцем

Вы действительно ищете что-то еще более быстрое и легкое, чем вы видели до сих пор, с классическим вкусом, который, как вы уже знаете, всегда любили ваши дети? Тогда пломба «Цезарь» вас практически никогда не подведет. Нам нравится, как Litehouse Foods добавила красный перец в свою смесь цезаря, а затем, чтобы сэкономить еще больше времени, чем простой сэндвич, сложила их пополам, а не нарезала!

9.Соус из свинины и йогурта Греческий питас

Мы уже показали вам несколько греческих рецептов, но что, если вы ищете тот, который будет немного более удовлетворительным в мясном отделе и немного менее тяжелым для овощей, потому что ваши дети не всегда едят свою зелень ? В таком случае, у нас есть ощущение, что эта начинка для лаваша из свинины, представленная на Kitchen Bowl, станет огромным хитом в вашем доме! Йогуртовый соус, который они показывают вам, даже лучше, чем приправленная свинина.Мы нагружаем это как сумасшедшие, когда готовим эти питы!

10. Бутерброды Caprese mini pita

Если мы будем полностью честны с вами, этот рецепт от Simply Recipes на самом деле является нашим любимым блюдом в этом списке , и мы постоянно готовим его для себя. Дети не отстанут от него, но из него получается идеальный здоровый обед для нас, и он достаточно быстр, чтобы мы всегда держали его под рукой, чтобы иметь его, когда захотим. Если вы когда-нибудь пробовали салат капрезе с моцареллой и помидорами и наслаждались его вкусом, вы наверняка полюбите , как эти маленькие поджаренные бутерброды с лавашем вкушаются с каждым кусочком!

11.Куриные питас с ароматным карри

Мы полностью согласны с тем, что у нас никогда не получалось очень острой пищи, но мы по-прежнему находим рецепты карри настолько невероятно вкусными, что мы будем есть их, будь то мягкие или горячие. Конечно, когда мы готовим для себя дома, мы ошибаемся в сторону умеренности. Вот почему мы были так счастливы наткнуться на этот рецепт сэндвича с лавашом и нутом с карри от Taste of Home! Добавьте немного салата, чтобы он немного хрустнул, и мы готовы поспорить, что вы съедите больше, чем лаваш этой восхитительной начинки.

12. Идеальная пита для завтрака с яйцом, сыром и беконом

Знаете ли вы, что питас — это такая закуска, из которой можно приготовить бутерброды на любой еде , а не на просто на обед ? Эти восхитительные бутерброды из лаваша с начинкой из яиц и бекона настолько популярны в нашем доме, что мы привыкли тянуться к нужным вещам, чтобы приготовить их на автопилоте субботним утром. Мы любим их, потому что можем вручить питательный лаваш нашим старшим детям, когда они выбегают на спортивные тренировки и репетиции танцев.Мы полностью благодарны мистеру Фуду за то, что он помогает нам кормить их даже в дороге.

13. Фалафель лаваш с тахини, огурцом и помидором

Действительно ли мы привлекли ваше внимание всеми этими греческими рецептами сэндвичей из лаваша с курицей и шаурмой, но ваша любимая вегетарианская альтернатива до сих пор не фигурировала в нашем списке? Что ж, не смотрите дальше, потому что мы наконец-то познакомили вас с нашим любимым домашним рецептом фалафеля! Посмотрите, как Eden Foods готовила свои собственные восхитительные фалафели из нута и наполняла ими лаваш, вкусный домашний соус тахини и даже некоторые овощи для витаминов, вкуса и хрустящей корочки.

14. Пицца лаваш с бараниной и шпинатом

Когда мы начали говорить о пицце из лаваша, надеялись ли вы увидеть вариант, который на самом деле будет немного более изысканным, а не просто быстрым и легким, как большинство рецептов, которыми мы с вами до сих пор поделились? Что ж, если вы из тех любителей мяса, которым нравится время от времени готовить что-то кроме курицы или свинины, мы нашли вариант из баранины, от которого у вас потекут слюнки, прежде чем вы даже откусите свой первый кусок! Загляните в «Nutritious Eats», чтобы узнать, как были приготовлены эти вкусные пиццы из лаваша из баранины и шпината.

15. Бутерброды с лавашом с брокколи, нутом и авокадо

На тот случай, если вы все еще ищете веганские или вегетарианские блюда или просто ищете простые и вкусные способы увеличить потребление овощей, вот еще одна начинка для бутерброда с лавашом, идеально подходит для вас! Куки и Кейт предлагают измельчить и смешать брокколи, нут и авокадо с заправкой из вяленых помидоров, чтобы придать питам великолепный аромат с каждым укусом. Они даже покажут вам, как идеально складывать питы, чтобы избежать беспорядка во время еды.

У вас есть еще один любимый рецепт лаваша или способ насладиться питой, и он настолько популярен в вашем доме, что он нравится даже вашим детям, но вы не видите ничего похожего в нашем списке? Расскажите нам о том, как вы его готовите, или свяжите нас с рецептами и фотографиями в комментариях!