АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Сладкий пирог на молоке в духовке рецепт. Как лучше испечь пироги на молоке? Пирог на скорую руку с вареньем из алычи

Пирог на молоке в духовке – очень хороший рецепт пирога на скорую руку. Ягоды для пирога подойдут любые – клубника, ежевика, малина, вишня, смородина… Ягоды берем и свежие — в сезон, и замороженные. Прекрасный рецепт простой и незатейливой, вкусной и быстрой домашней выпечки.

Ингредиенты

  • – 250 гр.
  • – 2 шт.
  • – 180 гр.
  • – 100 мл
  • – 4 ст.л
  • Ванилин – 1⁄4 ч.л
  • Сода – 1⁄2 ч.л
  • Соль – 1/3 ч.л
  • любые (свежие/замороженные)

Пирог на молоке в духовке – рецепт приготовления блюда пошагово

1. Насыпаем в чашку и смешиваем муку, соль, ванилин и соду.

2. Наливаем в муку растительное масло.

3. Отдельно разбиваем в чашку яйца. К яйцам насыпаем сахар и взбиваем вилкой, или венчиком.

4. Наливаем в яичную смесь молоко. Перемешиваем.

5. Теперь всю эту яично – молочную жидкость выливаем в муку и замешиваем тесто.

6. Форму для пирога застилаем фольгой / пергаментом. Выливаем тесто, разглаживаем лопаткой поверхность. Тесто получается тягучее, средней густоты.

7. На тесто сверху раскладываем ягоды. Ягоды из заморозки можно положить мерзлые, или дать им сначала оттаять. Как хотите, большой роли это не играет. Если у вас вишня, не забудьте сначала вынуть из ягод косточки. Я использовала для пирога замороженную клубнику.

8. Ставим пирог на молоке в духовку, прогретую до +180с. Продолжительность выпечки 40 – 45 минут.

9. Готовый пирог вынимаем из формы и полностью охлаждаем. Затем его можно немного присыпать сахарной пудрой. Я пекла пирог на молоке в духовке просто для того, чтобы опробовать рецепт. Если честно, то ожидала получить резиновую выпечку. Ан нет, этот пирог получается довольно даже неплох для будничного семейного чаепития. Быстрая, свежая выпечка с ягодами – самое то, чтобы собрать всю семью к вечернему чаю. Пока – пока!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с вареньем на молоке в духовке понадобится:

яйца — 3 шт.;

сахар — 150 г;

сливочное масло — 100 г;

молоко — 100 мл;

ванильный сахар — 1 ч. л.;

соль — щепотка;

разрыхлитель — 2 ч. л.;

мука — 350 г;

варенье (лучше взять варенье с кислинкой) — 5 ст. л.

Этапы приготовления

Венчиком или миксером взбить яйца с сахаром до однородной массы.

В яично-сахарную смесь влить молоко комнатной температуры, перемешать венчиком.

Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане, дать ему немножко остыть, затем добавить в смесь молока и яиц, перемешать.
Всыпать щепотку соли, ванильный сахар, перемешать. Муку с разрыхлителем просеять, всыпать в тесто, перемешать.

Тесто получится однородным, по консистенции будет напоминать густую сметану.

Форму для выпечки (у меня размер формы 20х20 см) застелить пергаментом, выложить половину теста, разровнять.

Сверху на слой теста равномерно распределить варенье.

Затем выложить оставшееся тесто. Если тесто полностью не покроет варенье и его будет видно по краям — ничего страшного. В процессе выпекания тесто поднимется и заполнит всю форму.


Готовый пирог достать из духовки, вынуть из формы и полностью остудить на решетке, затем нарезать на порционные кусочки и можно подавать на стол. Пирог с вареньем, замешанный на молоке, получается очень вкусным, мягким и не черствеет, даже на второй день. Обязательно попробуйте!

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов пирога на молоке.

Рецепт пирога на кислом молоке

Ингредиенты:

  • кислое молоко – 1 ст.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 3 ст.;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • фрукты свежие – по вкусу.

Приготовление

Яйца разбиваем в миску, всыпаем сахар, вливаем кислое молоко и перемешиваем до однородности. Затем всыпаем муку с содой и вымешиваем тесто. Дно формы для выпечки смазываем маслицем, выкладываем измельченные фрукты и заливаем тестом. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и ждем минут 30. Готовый пирог из прокисшего молока аккуратно перекладываем на блюдо и подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.

Пирог на молоке в мультиварке

Ингредиенты:

  • ванилин – 1 ч. ложка;
  • свежая клубника – 300 г;
  • масло растительное – 30 мл;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 3 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • молоко – 1 ст.;
  • сахар – 100 г;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление

Яйца взбиваем до пышной пены с сахаром, добавляем сметану, кладем сливочное масло, вливаем растительное и перемешиваем. Затем бросаем ванилин, разрыхлитель и муку. Ягоду промываем, удаляем листики и обсушиваем. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслицем и выстилаем крест-накрест полосками пергамента. Выливаем тесто, выкладываем сверху ягоду, посыпаем сахарной пудрой и выпекаем в режиме «Выпечка» примерно 45 минут. После этого аккуратно достаем на молоке из чаши и подаем к чаю.

Пирог с вишней на молоке

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.;
  • молоко — 1 ст.;
  • масло сливочное – 250 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • вишня – 300 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • крахмал;
  • сода – щепотка;
  • лимонная цедра – 1 ч. ложка.

Приготовление

Готовится такой пирог проще простого. Для этого сначала замешиваем из необходимых ингредиентов рассыпчатое тесто и выкладываем ровным слоем в огнеупорную форму, формируя небольшие бортики. Затем кладем вишню, перетертую с сахаром, и запекаем пирог до готовности.

Пирог на молоке с вареньем

Ингредиенты:

Для опары:

  • мука – 100 г;
  • сухие дрожжи – 5 г;
  • молоко – 50 мл;
  • сахар – 1 ст. ложка.

Для теста:

  • мука – 400 г;
  • сахар – 80 г;
  • яичный желток – 4 шт.;
  • масло сливочное – 125 г;
  • молоко – 200 мл;
  • изюм – 60 г;
  • варенье – 250 г;
  • ванилин – по вкусу.

Приготовление

Сначала давайте сделаем опару: муку просеиваем, всыпаем дрожжи, вливаем теплое молоко и всыпаем сахар. Затем накрываем салфеткой и оставляем минут на 20 в теплом месте. Сливочное маслице заранее растапливаем в микроволновке. Желточки взбиваем с остатками сахара, вливаем молоко, добавляем ванилин, всыпаем муку и смешиваем.

Далее присоединяем дрожжевую опару и вымешиваем тесто для пирога. Изюм промываем, пересыпаем мукой и бросаем в тесто. Основа должна получиться у нас достаточно мягкой, однородной, не липнуть совсем к рукам. После этого выливаем масло и снова вымешиваем. Все это накрываем чистой салфеткой и отправляем на 20-30 минут в теплое место.

Затем достаем, обминаем руками и отделяем третью часть теста для украшения. Остальное раскатываем на смазанном противне, сверху намазываем слоем и посыпаем оставшимся тестом, натертым на терке. Смазываем пирог яйцом и отправляем на 40 минут в горячую духовку.

Яблочный пирог на молоке

Ингредиенты:

Приготовление

Итак, для начала давайте замесим тесто. Для этого яйцо растираем с сахаром, вливаем молоко, бросаем гашеную соду и всыпаем муку. Яблоки промываем, нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем в форму, смазанную маслицем. После этого заливаем фрукты тестом и даем пирогу немного постоять в форме. А этим временем разогреваем до 180 градусов духовку и выпекаем пирог около 40 минут до румяной корочки. Даем шарлотке немного остыть и подаем к столу.

Некоторые кулинары считают, что вкуснее всего получаются пироги на молоке. Чтобы согласиться с этим мнением или опротестовать его, нужно все проверить самому. Для этого надо рассмотреть несколько довольно интересных рецептов.

Пирог на скорую руку

Для начала можно попробовать самый простой вариант. По такой рецептуре пироги на молоке делают уже очень давно.

Для работы используется стандартный набор ингредиентов: на стакан сахара взять 2 яйца, полтора стакана муки, 100 грамм масла сливочного, 2-3 грамма соли, ¾ обычного стакана молока, полторы чайные ложки разрыхлителя и ложек

Процесс приготовления идет постепенно:

  1. Масло взбить с сахаром в пену. Все получится хорошо, если продукты перед этим немного прогреть.
  2. Не прерывая процесса, добавить яйца и ваниль.
  3. Соединить вместе сухие компоненты и постепенно ввести их в масляную смесь.
  4. В последнюю очередь добавить молоко.
  5. Разъемную форму собрать, промазать растительным маслом и чуть присыпать мукой. Переложить в нее тесто.
  6. Выпекать нужно в духовом шкафу примерно 35 минут. При этом температура внутри должна быть не менее 180 градусов.

Состояние продукта можно проверить обычным нажатием пальца. Готовый пирог должен пружинить под рукой.

Проще простого

Есть такие рецепты, которые поражают своей простотой. Они не требуют наличия сложного оборудования или присутствия необычных компонентов. По ним пироги на молоке можно делать хоть каждый день.

Набор продуктов для такого варианта предельно лаконичен: на два с половиной стакана муки — 12 грамм соды пищевой, яйцо, а также по 1 стакану варенья и свежего молока.

Технология приготовления тоже несложная:

  1. Все продукты собрать в одну емкость и методично взбить с помощью венчика.
  2. Массу переложить в подготовленную форму, а затем отправить в духовку.

Как только корочка зарумянится, можно смело доставать готовый пирог. Для этого потребуется не более получаса. Чтобы сделать его более нежным и ароматным, необходимо еще горячий продукт полить сгущенкой или промазать кремом. Здесь каждый должен выбрать для себя то, что ему больше нравится. Какого-то четкого указания на этот счет не существует. Решение принимается только по велению души.

Очень удобно готовить тесто на молоке для пирога. Во-первых, на это уходит совсем немного времени. Во-вторых, с таким полуфабрикатом можно использовать практически любые начинки.

Для приготовления теста потребуется: на полкилограмма муки 5 грамм соли, 1 яйцо, 250 грамм масла сливочного и стакан свежего молока.

Такое тесто на молоке для пирога нужно готовить следующим образом:

  1. Сухие компоненты (муку и соль) просеять и соединить вместе в емкости для взбивания.
  2. Добавить масло и аккуратно порубить его ножом.
  3. Отдельно взбить яйцо. Добавить к нему молоко и еще раз перемешать.
  4. Обе массы соединить и хорошо вымесить тесто.

Перед выпечкой такой полуфабрикат нужно раскатать в пласт и подержать его в холодильнике минут 15. А свободное время можно потратить на приготовление начинки. Это могут быть грибы, овощи, мясо и даже сладкие смеси. Тесто получается очень прочным и хорошо удерживает любую массу, предохраняя ее от вытекания.

Влияние технического прогресса

В наши дни на каждой кухне имеется много интересного оборудования. С его помощью процесс готовки становится очень увлекательным. Например, можно без проблем сделать пирог на молоке в мультиварке. Отлично подойдет для этого вариант с добавлением фруктов.

Надо только заранее подготовить: 5 яиц, ¾ стакана сахара, 2 яблока, 50 миллилитров молока, полтора стакана муки, пакет ванильного сахара и 5 грамм разрыхлителя.

Работать с такой машиной всегда удобно:

  1. Для начала надо взбить яйца и оба вида сахара. Должна получиться воздушная, почти однородная масса.
  2. Добавить разрыхлитель с мукой и молоко. Продолжить работу миксером.
  3. Яблоки очистить от кожуры, порезать кубиками и добавить в полученную смесь. Массу аккуратно перемешать ложкой.
  4. Кусочком сливочного масла промазать внутреннюю часть чаши мультиварки, а потом переместить туда готовое тесто.
  5. Опустить крышку и установить на панели режим с названием «Выпечка».

Буквально через час пирог на молоке в мультиварке будет готов.

Прекрасная замена

Иногда приготовление блюда оказывается невозможным из-за отсутствия того или иного компонента. Но не должно волновать, так как она знает, что практически любому продукту можно найти замену. К примеру, пирог с молоком можно сделать даже тогда, когда в доме нет свежего продукта. Молоко быстро портится, поэтому его не стоит хранить слишком долго. В этом случае в качестве альтернативы можно использовать сгущенку.

Набор продуктов несколько изменится: на одну банку сгущенного молока потребуется стакан муки, 4 яйца, половина чайной ложки разрыхлителя и 50 грамм размягченного масла (животного).

Способ приготовления очень незатейливый:

  1. Все ингредиенты собрать в одну кастрюлю.
  2. С помощью миксера превратить их в однородную массу.
  3. Полученное тесто выложить в форму и выпекать в духовом шкафу 45 минут. Температуру внутри камеры не стоит поднимать выше 180 градусов.

После этого готовому пирогу надо дать минут 5 постоять в форме. Потом его нужно извлечь и остудить. Для украшения можно использовать сахарную пудру.

Фруктовое удовольствие

Как еще можно приготовить пирог на молоке? Рецепт с добавлением бананов обязательно понравится всем сладкоежкам. Эту работу может сделать даже ребенок.

Продуктов понадобится немного: 3 яйца, 80 грамм масла животного, стакан сахара, 3 банана, 100 миллилитров молока, половина чайной ложки соды и полтора стакана муки.

  1. Сначала нужно мякоть банана размять в миске с помощью лопаточки или вилки.
  2. Затем добавить к нему масло, сахар и яйцо. Продукты нужно хорошо перемешать.
  3. Малыми дозами ввести муку с содой.
  4. Влить молоко и произвести окончательный замес.
  5. Тесто переложить в форму и отправить его для выпекания в духовку. Температура там уже должна быть достаточно высокой (200 градусов).

Через полчаса ароматный и нежный пирог будет готов. Чтобы продукт смотрелся более эстетично, его можно полить заранее приготовленной глазурью. Но делать это необязательно, ведь на вкус он и так будет очень сладкий.

Пирог на молоке часто попадает в кулинарные книги для домохозяек, ведь все его рецепты очень простые и как нельзя лучше подходят для того, чтобы порадовать семью чем-нибудь вкусненьким. Можно испечь такой десерт с начинкой или без, полить глазурью или посыпать орешками. Если проявить достаточно творчества и кулинарной фантазии, он без труда станет достойным праздничным блюдом. При этом все ингредиенты для пирога на молоке всегда под рукой, стоят недорого и не требуют особых талантов в процессе приготовления.

В состав пирога на молоке обязательно входит мука, яйца, сахар и какой-нибудь разрыхлитель . Это может быть порошок из пакетика или, к примеру, гашеная сода. Также для подъема теста используют свежие или сухие дрожжи. Молоко тоже может быть разным. Для вкусного теста подойдет и свежее, и прокисшее, и даже сгущенное, с которым получается особенно сладкая и нежная выпечка.

В качестве начинки для пирога на молоке чаще всего используют какие-нибудь фрукты или ягоды . В холодное время года в ход идет варенье, повидло или джем. А если добавить к десерту вкусный крем, то пирог с легкостью превращается в полноценный тортик.

Готовят пирог на молоке в духовке или в мультиварке . Оба эти варианта отлично подходят для получения румяной выпечки. Чтобы она стала еще и ароматной, можно добавить к тесту немного корицы, ванильного сахара, цедры апельсина или лимона. Готовый пирог украшают фруктами, сахарной пудрой, глазурью, орешками и пр. десерт будет вкусным и сразу после приготовления, и даже на следующий день.

Секреты приготовления идеального пирога на молоке

Пирог на молоке – популярная домашняя выпечка, с которой рано или поздно нужно познакомиться каждой хозяйке. Тесто с этим ингредиентом готовится проще простого, поэтому не стоит переживать за результат даже начинающим кулинарам. Тем не менее им могут пригодиться следующие заметки, как приготовить пирог на молоке :

Секрет №1. Готовность пирога на молоке очень легко проверить с помощью зубочистки. Достаточно погрузить палочку в тесто и проверить, не останется ли на ней мокрых следов. Если зубочистка сухая, значит, пирог готов и его можно доставать из духовки.

Секрет №2. Если вы готовите пирог с манной крупой, молоко можно добавить не только в само тесто, но и злить им уже готовое блюдо. Для этого выпекайте пирог до готовности, а затем вылейте на него сверху стакан теплого молока.

Секрет №3. Молоко в тесто нужно добавлять теплое, но не горячее.

Секрет №4. Если вы планируете добавлять в пирог большое количество сдобы (масла, яиц, муки), то лучше сделать опарное дрожжевое тесто. Для этого сначала активируют дрожжи в стакане теплого молока, добавляя к ним половину муки и сахар. Бродить опара должна минут 30-40. После этого можно добавлять остальные ингредиенты.

Секрет №5. Пироги на молоке из нежидкого теста можно, перед тем как печь, смазать взбитым яйцом, чтобы они приобрели красивый золотистый оттенок.

Секрет №6. Готовы пирог на молоке рекомендуется смазывать небольшим количеством растопленного сливочного масла, чтобы он не был пересушенным. Особенно это касается дрожжевого теста.

Вместо кефира в большинстве рецептов теста для пирога можно взять прокисшее молоко. Такая замена ничуть не испортит вкус блюда, при этом найдется достойное применение «несвежему» продукту. Главный плюс такого способа приготовления – это его скорость. Благодаря кислой среде, сода сделает пирог пышным и очень мягким. Вместо груш можно использовать для начинки любые другие фрукты и даже ягоды. Муки может понадобиться немного меньше – лучше самостоятельно следить за консистенцией теста, чтобы оно не получилось слишком сбитым.

Ингредиенты:

  • 1 стакан прокисшего молока;
  • 2 ½ стакана муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 груши.

Способ приготовления:

  1. В одну миску разбить яйца и высыпать сахар, взбивать все миксером до пышной пенки.
  2. В полученную массу добавить кислое молоко и соду, еще раз все размешать.
  3. Просеять муку и добавлять ее в тесто, пока оно не станет напоминать по консистенции густую сметану.
  4. Одну грушу нарезать дольками, а вторую – небольшими кубиками.
  5. Добавить грушу, нарезанную кубиками, в тесто, перемешать.
  6. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и посыпать небольшим количеством муки.
  7. Переложить тесто в форму, сверху украсить дольками груши.
  8. Выпекать пирог 45 минут при 180 градусах.

Интересное из сети

Если у вас затерялась в кладовой баночка варенья, самое время сделать с ее помощью сладкий пирог. При этом варенье может быть любым и по составу, и по густоте. Оно добавляется прямо в тесто, так что пирог в любом случае не потечет. Рецепт обязательно понравится тем, кто не любит долго возиться с выпечкой. Тесто для пирога готовится буквально за 5 минут, и его тут же можно отправлять в духовку. Перед подачей на стол десерт рекомендуется украсить фруктами или глазурью, чтобы он выглядел более интересным.

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан варенья;
  • 1 стакан молока;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 стакан сахара;
  • 30 г сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. В глубокой миске смешать сахар и яйца, немного взбить.
  2. Добавить к яйцам варенье и гашеную соду, все перемешать.
  3. Просеять муку и небольшими порциями ввести в тесто.
  4. Влить молоко и еще раз перемешать тесто до однородности.
  5. Смазать глубокую форму для выпечки сливочным маслом.
  6. Перелить тесто в подготовленную форму, нагреть духовку до 180 градусов.
  7. Выпекать пирог 40 минут.

Мультиварка с пирога справляется иногда даже лучше, чем обычная духовка. Если покрытие вашей чаши нигде не повреждено, вы получите идеально ровный круглый пирог, который будет радовать глаз румяными боками и верхушкой. Этот рецепт позволяет приготовить очень интересную разновидность манника. Вместе с какао он приобретет шоколадный вкус и оттенок, а аромат такого лакомства быстро наполнит кухню проголодавшимися домочадцами. Еще вкуснее станет тесто, если перед выпечкой добавить в него шоколадную крошку.

Ингредиенты:

  • 650 мл молока;
  • 150 г муки;
  • 250 г манной крупы;
  • 2 ч. л. какао;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 ч. л. ванильного сахара;
  • 30 г сливочного масла;
  • 50 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 200 г сахара.

Способ приготовления:

  1. Яйца взбивать вместе с щепоткой соли, затем постепенно ввести сахар.
  2. Когда яйца с сахаром превратятся в устойчивую пенку, влить к ним растительное масло и продолжать взбивать.
  3. Нагреть молоко, растворить в нем какао и добавить сливочное масло.
  4. Смешать молочную и яичную массы, еще немного взбить.
  5. Туда же высыпать манную крупу, хорошо перемешать тесто и оставить его на 15 минут для набухания.
  6. Просеять муку и разрыхлитель, небольшими порциями всыпать их к остальным ингредиентам.
  7. Смазать чашу мультиварки со всех сторон растительным маслом и перелить тесто.
  8. Выпекать пирог 40 минут в режиме «Выпечка», затем аккуратно его перевернуть с помощью насадки для блюд на пару.
  9. Снова поместить манник в мультиварку и готовить еще 40 минут.

Все любители шарлотки обязательно оценят этот необычный способ ее приготовления. Сгущенное молоко делает тесто потрясающе вкусным, нежным и очень сладким. Чтобы блюдо понравилось не только сладкоежкам, но и людям с более умеренными вкусами, лучше выбрать для начинки кислые зеленые яблочки. Корица раскроет их вкус и аромат. Также для этой цели можно добавить цедру апельсина. Если не хотите, чтобы яблоки потемнели, полейте их небольшим количеством лимонного сока.

Ингредиенты:

  • 1 банка сгущенного молока;
  • 4 яйца;
  • 4 яблока;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • ½ ч. л. корицы.

Способ приготовления:

  1. Соединить сгущенное молоко и яйца, взбивать до полной однородности.
  2. Просеять муку вместе с разрыхлителем и ввести полученную смесь к яйцам и сгущенке.
  3. Нарезать яблоки дольками, не снимая кожуру.
  4. Смазать маслом форму для выпечки, на дно красиво выложить дольки яблок.
  5. Посыпать фрукты корицей, затем вылить сверху тесто.
  6. Готовить шарлотку на сгущенном молоке 35 минут при 180 градусах.

Для многих пирогов самой лучшей основой считается именно дрожжевое тесто, которое отлично поднимается в процессе выпечки. Рецептов такого лакомство немало, и каждый из них обладает своими секретами и особенностями. Этот вариант приготовления дрожжевого теста отличается своей универсальностью. Он подходит и для сладких, и для соленых пирогов на молоке. Во втором случае достаточно просто убрать из рецепта сахар. В ингредиентах указаны свежие дрожжи.

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • 4 стакана муки;
  • 30 г дрожжей;
  • 4 ст. л. сливочного масла;
  • ½ стакана сахара;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1 яйцо.

Способ приготовления:

  1. Нагреть до 40 градусов молоко, растворить в нем дрожжи.
  2. Яйца в отдельной мисочке смешать с сахаром и солью.
  3. В глубокой посудине смешать молоко с дрожжами, яйца с солью и сахаром, добавить просеянную муку.
  4. Замесить тесто, добавить к нему растопленное сливочное масло и еще раз обмять.
  5. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет быть липким.
  6. Тесто посыпать небольшим количеством муки и накрыть пищевой пленкой, оставить в тепле на 40 минут.
  7. Еще раз обмять тесто и снова вернуть его в тепло для второго подъема.
  8. После этого можно использовать тесто для выпечки пирога.

Теперь вы знаете, как приготовить пирог на молоке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Пирог с вареньем в духовке: рецепт, фото

Достаточно сложно найти людей, которые отказались бы от домашней выпечки. Чего стоит только один запах! Есть масса рецептов блюд, которые готовятся недолго и отлично выручают в случае неожиданного прихода гостей. Сегодня мы хотим поговорить о том, как приготовить пирог с вареньем в духовке.

Пирог твердый с вареньем

Если вам нужен рецепт быстрого пирога, то это самый подходящий вариант. Он вам всегда пригодится, когда нужно в кратчайшие сроки приготовить что-то вкусное. Как приготовить пирог с вареньем в духовке?

Ингредиенты:

  1. Маргарин – 250 г.
  2. Мука – до трех стаканов.
  3. Сахар – один стакан.
  4. Одно яйцо.
  5. Сода.
  6. Стакан варенья.

Муку просеиваем и высыпаем в миску. Далее добавляем туда натертый маргарин. Перемешиваем все до образования крошек. Добавляем соду. Отдельно сбиваем сахар с яйцом и переливаем смесь к муке. Далее все ингредиенты перемешиваем. Теперь можно замесить тесто.

Готовое тесто можно разделить на пять частей, сформировав шарики, которые минут на десять следует поместить в морозильную камеру. Заранее включаем духовку, чтобы она разогрелась.

Три части теста натираем на терке прямо в форму для выпечки, далее выкладываем густое повидло или варенье. А потом сверху натираем оставшиеся две части теста, равномерно распределяя его по поверхности. Вот наш пирог практически и готов. Осталось только поставить его в духовку и выпекать при температуре двести градусов до румяного состояния. Это займет около двадцати минут. Пирог с вареньем в духовке готовится достаточно быстро.

Пирог «Бабушкин секрет»

«Бабушкин секрет» — еще один пирог с вареньем в духовке. Рецепт его приготовления прост, а вкусовые качества зависят уже от вас.

Ингредиенты:

  1. Один стакан варенья.
  2. Один стакан кефира.
  3. Одно яйцо.
  4. До двух стаканов муки.
  5. Сахар – 4 ст. л.
  6. Сода, уксус для гашения.

Итак, начнем готовить сладкий пирог с вареньем в духовке. Берем варенье, например, яблочное, хотя оно может быть абсолютно любым. Добавляем в него соду, гашенную уксусом, все это перемешиваем и оставляем постоять на несколько минут. А затем наливаем туда кефир и снова перемешиваем. Потом добавляем по вкусу сахар и яйцо, перемешиваем ингредиенты. В самую последнюю очередь кладем муку. В итоге тесто не должно получиться слишком густым. Далее переливаем его в смазанную форму (можно использовать пергамент) и выпекаем до легкого румяного состояния при температуре сто восемьдесят градусов. Таким образом, чтобы приготовить пирог с вареньем в духовке, вам понадобится не более получаса.

Пирог к чаю, приготовленный из варенья

А вот еще один пирог с вареньем в духовке. Рецепт тоже достаточной простой.

Ингредиенты:

  1. Стакан кефира.
  2. Стакан варенья.
  3. Одно яйцо.
  4. Масло для формы.
  5. Мука – 350 г.
  6. Сахар – 100 г.
  7. Сода.

Муку необходимо смешать с содой, а яйцо взбить с сахаром. Далее нужно разобраться с вареньем, если в нем есть ягоды, то лучше измельчить их блендером. Далее соединить полученную массу с кефиром и растопленным маслом, а потом все это перелить в муку. Руками замешиваем тесто. Оно должно иметь консистенцию сметаны. Теперь можно перелить его в смазанную форму и выпекать в хорошо разогретой духовке. Готовность поверяем лучиной.

Дрожжевой пирог с вареньем в духовке: ингредиенты

Для приготовления такой выпечки возьмем следующие ингредиенты:

  1. 0.5 стакана молока.
  2. Два яйца.
  3. Дрожжи – две ст. л.
  4. Сахар – две ст. л.
  5. Растительное масло – две ст. л.
  6. Сода.
  7. Стакан варенья.
  8. Стакан муки.

Приготовление дрожжевого пирога

Возьмем половинку стакана молока и подогреем его. Оно должно быть слегка теплым для того, чтобы тесто хорошо подходило. В теплое молоко нужно насыпать дрожжи и все перемешивать до однородного состояния. В эту же массу добавим сахар и соль. И оставим ее подниматься.

Через некоторое время добавим стакан муки и тщательно перемешаем, а потом добавим и второй. Тесто выложим на стол и будем вымешивать его до однородного состояния. У вас уйдет на это около десяти минут.

Теперь, когда наше тесто готово, в него нужно налить растительное масло и снова вымесить. Масло добавляют для того, чтобы тесто стало мягким и пластичным. Вымешивание на этом этапе займет минут пять. От этого будет зависеть насколько пушистым и мягким оно будет в итоге и как хорошо подойдет.

Далее тесто нужно оставить, накрыв полотенцем, на минут сорок. За это время оно должно подойти, после чего его снова нужно вымесить. Готовое тесто делим на части. Четверть оставляем для жгутов, а большую часть распределим на сковороде (ее не нужно смазывать). Причем выложить тесто нужно так, чтобы были бортики. Далее накладываем яблочное варенье или какое-либо другое. А из оставшегося теста делаем жгутики, и выкладываем их двумя слоями – один перпендикулярно другому. Верх пирога желательно смазать яйцом. Теперь можно выпекать пирог. Готовится он примерно двадцать — тридцать минут до появления золотистой корочки. Вот так готовится пирог с вареньем в духовке на дрожжевом тесте.

Быстрый пирог с вареньем в духовке

Рецепт (фото приведено в статье) очень прост, пирог готовится за считанные минуты, а потому оправдывает свое название в полной мере.

Ингредиенты:

  1. Масло сливочное – 100 г.
  2. Яйца – 3 шт.
  3. Сахар -120 г.
  4. Разрыхлитель.
  5. Молоко – 100 г.
  6. Мука — 1.5 ст.
  7. Варенье или джем.

Вначале растопим масло и немного остудим его. Потом добавим сахар и взобьем блендером или миксером. Далее, продолжая взбивать, введем постепенно яйца, муку, разрыхлитель и молоко. В смазанную маслом форму выльем тесто. И потом выпекаем. В готовом состоянии можно быстрый пирог смазать вареньем. А еще его можно разрезать вдоль на две части и получить два коржа для какого-нибудь торта. Останется только перемазать их кремом. Вот такой замечательный рецепт сладкого пирога в духовке. С вареньем он будет или с кремом — решать вам.

Пирог-коврижка

Пирог-коврижка делается быстро и просто, а по вкусу напоминает покупные коврижки. Для приготовления возьмем:

  1. Варенье — обязательно должно быть жидким – один стакан.
  2. Мука – два стакана.
  3. Сахар кладется по вкусу. Например, в малину или клубнику можно вообще не добавлять, а в смородину стоит положить.
  4. Один стакан молока.
  5. Сода.

Пирог нужно готовить непременно из жидкого варенья. В том случае, если у вас густой джем, то его нужно просто развести водой и немного приварить. Чтобы приготовить пирог с вареньем в духовке, нужно перемешать все ингредиенты. У вас должно получиться немного жидкое тесто (как для шарлотки). Выпекать пирог будем не более тридцати минут. Можно также готовый пирог полить сгущенкой, сметаной или медом.

Шоколадный пирог с вареньем

Для шоколадного торта возьмем:

  1. Сахар – 4 ст. ложки.
  2. Яйца – 2 шт.
  3. Молоко – 120 г.
  4. Ванилин.
  5. Топленое сливочное масло.
  6. Какао.
  7. Сода.
  8. Уксус.
  9. Мука – 200 г.

Для пропитки:

  1. Стакан варенья и какао.

Для глазури-пропитки смешаем какао и варенье. Доведем до кипения и оставим смесь остывать.

Далее перейдем к приготовлению самого теста. Яйца собьем с сахаром до очень густой пены. Добавим масло, молоко, перемешаем все. Введем ванилин, какао, мускатный орех и корицу, а затем муку. Не нужно забывать и про гашеную соду. По желанию можно добавить и орехи.

Готовое тесто выливаем разъемную форму для выпечки и готовим около пятидесяти минут. Пирог нужно разрезать на два коржа и смазать, приготовленной заранее смесью какао и варенья.

Линцский торт

Конечно, данная выпечка на наш взгляд скорее является пирогом, однако этот классический австрийский рецепт блюда имеет именно такое название.

Ингредиенты:

  1. Мука – 200 г.
  2. Масло – 100 г.
  3. Орехи грецкие.
  4. Одно яйцо.
  5. Сода.
  6. Сахар – 100 г.
  7. Один стакан любого варенья.

Масло должно нагреться до комнатной температуры, поэтому его лучше заранее достать.

Далее в посуду просеять муку и досыпать к ней орехи. Поочередно ввести соду, корицу и сахар. Масло нарежем на кусочки и добавим его к сухой смеси. Разомнем его немного вилкой, добавим яйцо и далее замесим тесто руками, после чего уберем его в холодильник.

Форму для выпекания застелем пергаментом. Тесто достанем из холодильника и разделим на две части. Из большей сделаем основу для пирога, выложив на дно формы, причем нельзя забывать про бортики, их тоже формируем. Потом выкладываем варенье и сверху делаем жгутики из меньшего кусочка теста. Вот пирог и готов. Далее его нужно выпекать при температуре сто восемьдесят градусов.

Пирог с вареньем «Царь зверей»

Для приготовления понадобятся ингредиенты:

  1. Молоко с водой (в соотношении 1:1) – один стакан.
  2. Два куриных яйца.
  3. Сахар – 0.5 стакана.
  4. Соль.
  5. Дрожжи – 3 ч. л.
  6. Мука – 3,5-4 стакана.
  7. Мак.
  8. Корица.
  9. Масло сливочное.
  10. Варенье сливовое (или любое другое).

Смешаем для теста молоко, воду и муку. Добавим сахар, яйцо, дрожжи, яйцо, масло растительное. Поставим все это настаиваться, после чего его тщательно и долго вымешиваем. Затем делим готовое тесто на три части, из которых позднее будем формировать детали пирога (он у нас будет иметь форму льва).

В пирог положим сливовое варенье. Им нужно заполнить туловище льва. Все остальные детали можно сделать без начинки, добавив просто корицы и мака. Когда пирог полностью сформирован, его нужно оставить настояться. А затем, смазав желтком, ставить выпекать. Готовый пирог можно также немного смазать вареньем еще и сверху.

Вместо послесловия

Мы вам рассказали о том, как готовить пироги с вареньем в духовке. С фотографиями, приведенными в статье, процесс приготовления не должен у вас вызвать трудностей. Все подобные рецепты очень просты, в чем и есть их привлекательность.

Пышный пирог со сгущенкой в духовке на скорую руку, рецепт

Сегодня научим вас готовить бисквитный пирог со сгущенкой на скорую руку. Он получается с необычно пышным и воздушным мякишем. А сверху румяный и аппетитный. Само воздушное тесто делается на основе одной банки сгущенки. В рецепте использована обычная, но можно взять и вареную сгущенку. Вкус пирога чуток изменится и станет немного карамельным.

Такую выпечку с легкостью используют для приготовления домашнего торта. Останется только разрезать пирог, прослоить каким-нибудь сладким кремом и покрыть растопленным на водяной бане молочным шоколадом. Вот уже и готово сладкое угощение для гостей на день рождения или новогодний праздник. А в основе – простой и быстрый пирог! Обязательно запишите его рецепт!

Ингредиенты

  • Яйца куриные (С0 или С1) – 2 шт.;
  • Сгущенка с сахаром – 1 банка;
  • Пшеничная мука высшего сорта – 200 г;
  • Сахарная пудра – 1 ст. л.;
  • Соль поваренная – на кончике ножа;
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
  • Растительное масло – 1 ч. л.

Информация о рецепте

Порций: 5 | Сложность Легкий

Общее время 50 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 30 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 299 ккал

Белки 9 г | Жиры 7 г | Углеводы 52 г

Приготовление

Разбейте яйца в миску. Добавьте сладкой пудры и чуток соли. Сейчас же можете включать духовку на 180 С. Пока вы будете готовить тесто, духовка как раз нагреется.

Немного взбейте яичную массу до однородности. Для этого вооружитесь ручным венчиком, миксером или венчиком блендера. Последние два варианта позволят сготовить тесто быстрее и качественнее. В нем не должно быть комков не промешанной муки.

Постепенно добавляйте сгущенку в яйца. Не прекращайте перемешивать и взбивать массу.

Сюда же просейте пшеничную муку, используйте только продукт высшего сорта. Если не уверены в качестве муки, то добавьте ложку картофельного крахмала. Эта небольшая хитрость позволит усилить клейкие качества порошка. Добавьте разрыхлитель. Вместо него допустимо брать пищевую соду – ее будет достаточно четверти чайной ложки.

Замешивайте тесто для пирога на сгущенке, пока оно не превратится в жидковатую однородную чуть пенистую массу.

Возьмите антипригарную или силиконовую форму для пирога. Смажьте его внутреннюю часть растительным маслом. Вылейте все тесто, разровняйте лопаткой верх.

Отправьте в духовку, она уже должна хорошо нагреться. Следите, чтобы температура не превышала 180-190 градусов. Для выпечки понадобится около 30-35 минут. По общим правилам выпекания бисквитного теста, готовность пирога проверяется деревянной палочкой. Заведите ее в центр мякиша, чтобы потом дырочка была незаметна, и вытащите. Палочка должна быть сухой, если она в мокром тесте, пирог еще не испекся.

Горячий пирог вытащите из формы, дайте ему остыть. Только потом нарежьте. При желании сладкие кусочки можно украсить кусочками консервированных фруктов или ягодами из варенья.

А если использовать свою фантазию, покройте верх пирога резной салфеткой и посыпьте сахарной пудрой. Так готовится шикарный и одновременно с этим простой пирог со сгущенкой в духовке с резным украшением. Приятного чаепития!

Советы по приготовлению

  • Если вы уже опробовали рецепт у себя на кухне, разнообразьте его начинкой. Выложите в форму сначала половину теста, а затем кусочки фруктов или ягоды. Можно взять и кусочки сухофруктов или изюм, только их сначала чуть размочите в теплой воде. Покройте начинку остатками теста и выпекайте в духовке.
  • Если вы любите пить чай или, например, компот из сушеных яблок с небольшими кексиками, испеките их по нашему рецепту. Используйте маленькие формочки с бумажными капсулами вместо одной антипригарной формы.

Сладкий пирог с рисом и изюмом – рецепт в духовке

Этот большой, сытный, сладкий пирог с рисом и изюмом, рецепт в духовке которого я хочу вам сегодня предложить, по выходным часто готовит моя свекровь. Выкладывает она его прямо на противень, поэтому накормить таким пирогом можно с десяток человек. Очень удобно, тем более, если вот-вот должна собраться дружная семья, любящая вкусно покушать.

Сладкий пирог с рисом и изюмом — рецепт

Чтобы пирог получился таким же вкусным, как и вишневый, рецепт которого я вам предлагала ранее, очень важно выбрать качественные ингредиенты для начинки, в этом случае — изюм. Он не должен быть слишком мелким, также предпочтение стоит отдать темному сорту. В остальном же все проще простого, тем более, что тесто в этом случае используется без дрожжей, а значит, на все приготовления уйдет совсем немного времени.

Ингредиенты для пирога

Чтобы приготовить эту выпечку, нам понадобятся простые продукты, запас которых найдется на кухне почти у каждой хозяйки. Обратите внимание, что в состав теста входит майонез, который делает его очень эластичным. Это позволяет легко его раскатать до нужной нам толщины.

Итак, для выпекания этого сладкого пирога с изюмом и рисом приготовьте следующие продукты:

Ингредиенты для теста

    • 3-4 стакана муки (сколько возьмет тесто)
    • 0,5 стакана сметаны
    • 2 ст. ложки майонеза
    • 1 ст. ложка подсолнечного масла
    • щепотка соли

Ингредиенты для начинки

  • 800 граммов риса
  • 1,5 стакана сахарного песка
  • 300 граммов изюма
  • 300 граммов сливочного масла

Пошаговое приготовление с фото

1. Смешиваем в миске сметану, майонез, растительное масло, добавляем соль и постепенно всыпаем муку. Тщательно размешиваем компоненты между собой.

2. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Поэтому смотрите сами, готовое тесто не должно прилипать к рукам.

3. Для начинки берем рис, отвариваем его до полуготовности, после этого хорошо промываем прохладной водой.

4. Добавляем к рису заранее мытый изюм и сахарный песок, тщательно перемешиваем начинку.

5. Тесто делим на две части, одна из которых должна быть большего размера. Большую часть раскатываем в достаточно тонкий пласт.

6. Переносим этот раскатанный пласт на противень и смазываем небольшим количеством растительного масла. Края теста должны выходить за противень, учитываем это при раскатке.

7. Выкладываем на тесто всю начинку и равномерно распределяем. Сдабриваем начинку растопленным сливочным маслом.

8. Тонко раскатываем вторую часть теста и накрываем ею выложенную начинку. Красивой косичкой соединяем края теста.

9. Выпекаем пирог в заранее нагретой до 180-ти градусов духовке около часа. Время выпекания зависит от размера пирога и возможностей духовки. Ориентируемся на золотистую корочку. Готовому пирогу даем немного остыть, а затем разрезаем на порционные куски и подаем к столу.

Я уверена, что такой сладкий пирог с изюмом и рисом придется по вкусу всем – как деткам, так и взрослым. Этот простой рецепт с выпеканием в духовке не раз вас выручит, если вы ожидаете гостей. Приятного аппетита!

Простой рецепт пирога из детского питания в духовке

Этот вкусный и простой рецепт пирога могут записать в свой кулинарный блокнот мамочки, ведь основной ингредиент предлагаемой домашней выпечки – это сухая молочная смесь для детского питания грудничков. Зачастую этот продукт питания остается неиспользованным.Так зачем же его утилизировать, если можно применить молочную сухую смесь для вкусного десерта к чаю. И вы сможете дома быстро сделать вкусный пирог из детской смеси, для этого, просто следуйте моему пошагово оформленному рецепту с фото.

Ингредиенты:

  • детская молочная смесь – 1 ст.;
  • сахарный песок – 1 ст.;
  • мука (в/с) – 1 ст.;
  • стандартное куриное яйцо – 4 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • масло сливочное — 20 гр;
  • панировочная смесь — 1 ст. ложка.

Как испечь пирог из детской смеси

Приготовление начинаем с того, что все четыре яйца (обычного размера) разбиваем в миску. Бросаем к яйцам всю порцию сладкого ингредиента (сахара).

Содержимое в миске, используя миксер, взбиваем. Посмотрите, какая масса, вдовое больше изначального содержимого у нас получилась.

Засыпаем в миску по очереди стакан детской молочной смеси. Следом — просеянную вместе с разрыхлителем муку. Кстати, отсутствие разрыхлителя может, вполне, компенсировать гашенная (уксусом или лимонным соком) сода.

Ингредиенты перемешиваем.

Тесто из детской смеси для нашего быстрого пирога вышло гладким и без комочков.

Форму, которую вы выбрали для выпечки из детской смеси, смазываем маслицем (сливочным). Можно бока и стенки присыпать панировочной смесью.

Заливаем в подготовленную емкость тесто на основе детского питания.

Осталось только отправить форму в заранее подготовленную печку (духовку). Температуру выставляем на 180 градусов. Чтобы испечь пирог из детской смеси нам потребуется 35 или 40 минут.

Остужаем вкусный и простой пирог без начинки, разрезаем на порции и угощаем своих родных или друзей!

Если добавить в тесто на кусочки нарезанное яблоко, то простой пирог из детской смеси ничем не уступит изысканной бисквитной шарлотке.

Желающие могут просмотреть видео-рецепт приготовления быстрого заливного пирога к чаю из молочной смеси от автора TanyaMoroz.

Пирог на йогурте в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:30 мин. Просмотров 3.3k. Опубликовано

Приготовление:

30 мин.

Калории (на 100 г.):

260

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Пирог на йогурте получается всегда очень мягким, вкусным и готовить его не сложно, так как достаточно просто все смешать в миске, а затем отправить в духовку. Для приготовления можно взять кисломолочный продукт с любыми добавками или же совершенно без них. Если вы любите фрукты или ягоды, тогда и их стоит добавить в тесто. Изюм, курага, чернослив – тоже приемлемые составляющие.

Подавать готовый пирог стоит к столу только тогда, когда он остынет. Хорошо он сочетается с любыми сладкими заготовками, к примеру, с вишневым вареньем. Также сверху его можно дополнительно посыпать сахарной пудрой или залить сгущенным молоком. В качестве напитка предпочтение лучше отдать классическому чаю, но подойдет стакан с молоком. Также можно заварить какао или же сделать какой-то фруктовый и холодный, освежающий напиток, к примеру, компот.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 50-70 г.
  • Йогурт – 100 мл.
  • Мука – 170 г.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Масло растительное – для того, чтобы смазать форму для выпекания.


Как приготовить:

1. 

Итак, подготовьте емкость, в которой вы всегда делаете тесто. Вбейте в нее указанное количество яиц. Отделять белки от желтков не нужно.

2. 

Венчиком их хорошо взболтайте, чтобы они стали однородными по структуре.

3. 

Добавьте сахар и еще раз перемешайте.

4. 

Влейте йогурт.

5. 

Добавьте соду.

Так как в тесте присутствует кисломолочный продукт, гасить соду уксусом или лимонным соком не нужно.

6. 

Всыпьте частями муку. Не исключено, что ее может потребоваться немного больше или, наоборот, меньше.

7. 

Очень хорошо перемешайте тесто для будущего пирога. На этом этапе, если есть желание, добавьте кусочки свежих или сушеных фруктов или ягод.

8. 

Форму для выпекания смажьте маслом растительным, на его замену подойдет и масло сливочное. Перелейте аккуратно тесто, по консистенции оно должно быть редковатым.

9. 

Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность пирога обязательно проверьте с помощью деревянной шпажки.

10. 

Переложите готовый пирог на йогурте на красивое блюдо и подайте его к столу.

Приятного аппетита!

Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен

Рецепт вкусного сладкого пирога в духовке. Быстрый пирог к чаю

В нашей размеренной и рассчитанной практически по минутам жизни иногда случаются непредвиденные ситуации. Внезапно нагрянут дорогие гости или домочадцы субботним вечером захотят чего-нибудь вкусненького к чаю. Рецепт вкусного сладкого пирога в духовке как раз подходит в той ситуации, когда приходится быстро ориентироваться. И, конечно, следует использовать для приготовления быстрого сладкого пирога проверенный рецепт.

Предлагаю простой рецепт сладкого пирога в духовке, с которым справится даже начинающая хозяйка, причем состав его ингредиентов – минимальный, а вкус – шикарный и оригинальный!

Рецепт вкусного сладкого пирога в духовке за 15 минут!

Этот вкусный пирог получается на основе коржа из песочного теста, а начинки могут быть самыми разными, в зависимости от времени года, а также исходя из того, что из фруктов или ягод есть под рукой. В начинку хорошо использовать цукаты, приготовленные по домашнему рецепту. Пирог выглядит эстетично за счет сочетания взбитых белков и различных оттенков начинки.

Ингредиенты:

  1. Сахар – 1 стакан
  2. Мука – 2 стакана
  3. Яйца – 3 шт.
  4. Сливочное масло или маргарин – 150 грамм
  5. Соль, разрыхлитель для теста (или 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом), ванильный сахар, корица – по 1 щепотке
  6. В качестве начинки можно использовать различные сочетания фруктов и ягод. Вкусные начинки получаются из комбинаций : банан + киви (порезанные на тонкие кружочки), малина, крыжовник, клубника (можно использовать целыми), вишня, абрикосы, персики (удалить косточки, абрикосы выложить половинками, а персик нарезать тонкими дольками) яблоки или груши (карамелизировать кубиками), черная и красная смородина. Хорошо подойдет в виде начинки любой густой джем, цукаты или варенье без косточек. Если варенье слишком жидкое, добавьте в него немного крахмала для загустения.

Приготовление:

  • Отделите желтки от белков, белки поставьте в холодильник. В эмалированную миску насыпьте муку, порежьте мелко масло либо маргарин, 3 желтка и добавьте сахар, соль, разрыхлитель, ваниль, корицу. При желании, можно добавить в тесто чуть-чуть лимонной, мандариновой или апельсиновой цедры.
  • Вымесите эластичное тесто. Для выпекания пирога смажьте форму растительным маслом, распределите руками тесто толщиной до 2-х сантиметров, оставив небольшой кусочек, который понадобится для формирования внешнего красивого вида.
  • Включите духовку на температурный режим 180-200 градусов.
  • Приготовьте начинку из фруктов, ягод, варенья, цукатов или джема ( смотрите ингредиенты, 6-й пункт) , либо их микса, уложите красиво на тесто, присыпьте сахаром. Кстати, в зимний период для начинки можно использовать замороженные фрукты и ягоды, единственное правило – добавлять их на корж непосредственно перед выпеканием, иначе они размякнут и все испортят. Имейте в виду, что фрукты нужно тонко нарезать, и все класть в один слой.
  • Взбейте охлажденные белки с щепоткой соли до густой устойчивой пены. Чайной ложкой, порционно, выложите между фруктами (ягодами) белок, а также кусочки предварительно оставленного песочного теста. Посыпьте сверху обильно сахаром или сахарной пудрой, этот нехитрый прием способствует образованию сладкой корочки.
  • По желанию, добавьте измельченные грецкие орехи, миндаль или половинки обжаренного арахиса.
  • Выпекать пирог нужно около 15 минут, положение формы – посередине духовки. Как только белки сверху зарумянятся – выключайте! Пирог готов!

Таким быстрым способом приготовления домашнего пирога к чаю можно за считанные минуты удовлетворить потребность близких людей в сладком, и не разочаровать гостей!

Рецепт запеченного сладкого клейкого рисового пирога (Лянь Гао)

В детстве я всегда с нетерпением ждала сладкого рисового пирога или лянь гао/нянь гао на китайский Новый год! Я любил все жевательные клейкие азиатские десерты, такие как моти, тонг юэнь и тапиока, и сладкий рисовый пирог не стал исключением! Обычно мы покупаем готовые рисовые лепешки в магазине и жарим их на сковороде, предварительно обмакнув в яйцо. Моя бабушка знала, как приготовить приготовленный на пару вариант с нуля, и мне всегда нравилось, когда она готовила его для нас! После того, как мы с Райаном поженились, мама и сестра Райана познакомили нас с рецептом восхитительного ЗАПЕЧЕННОГО рисового пирога, который чрезвычайно прост в приготовлении! Я так хотела попробовать этот рецепт и приготовить его сама! Всякий раз, когда мне хочется вкусного и жевательного десерта, я могу приготовить его в кратчайшие сроки, потому что этот рецепт очень прост! Этот сладкий рисовый пирог — популярный десерт, который можно взять с собой на обед и другие мероприятия, и это так здорово, что можно приготовить этот традиционный десерт на китайский Новый год (или в любое время года, как я)!

Рецепт требует только шесть ингредиентов : клейкая рисовая мука, разрыхлитель, молоко или кокосовое молоко (мне нравится использовать банку кокосового молока и добавлять туда 3% молока), яиц, растительное масло и сахар ! На фото ниже изображена клейкая рисовая мука, которую я люблю покупать в местном азиатском продуктовом магазине (T&T и даже Superstore).Кокосовое молоко придает рисовому пирогу восхитительный и насыщенный кокосовый вкус!

Вы просто кладете все ингредиенты в миску…

И смешайте их все вместе! Девочки любят помогать мне смешивать, когда мы печем вместе!

Вылить тесто в смазанную маслом форму. Потом запекаете в духовке 45-50 минут!

И вуаля, рисовый пирог готов! Так невероятно легко, правда?

Внешняя корочка хрустящая, а внутри мягкая! Такой вкусный и простой десерт!

**********************************

РЕЦЕПТ:

Ингредиенты:

  • 1 пакет муки из клейкого риса (400 г)
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 2 1/2 чашки молока или кокосового молока
  • 3 яйца
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 1/4 стакана сахара
  1. Разогрейте духовку до 350F.Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 дюймов или 9 дюймов x 13 дюймов.
  2. Смешайте все ингредиенты, пока тесто не станет однородным.
  3. Вылить тесто в форму и выпекать 45-50 минут.
  4. Подавать теплым или холодным.

**********************************

Получайте удовольствие, готовя свои собственные запеченные рисовые лепешки, и всем прекрасного китайского Нового года! Нашим щенкам не терпится покопаться! Если вы хотите связать крючком своих собственных собак, ознакомьтесь с пошаговой записью в блоге ЗДЕСЬ и бесплатной выкройкой ЗДЕСЬ !

Наслаждайтесь этим восхитительным лакомством и дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт!

Этот торт идеален, если вы любите сладкие (но не слишком сладкие) десерты

ПОСЛЕДНИЙ ТОРТ

На один торт диаметром 20 см

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан (120 г) универсальной муки

½ стакана (50 г) мелко помолотых орехов (см. примечание)

1 ½ ч.л. порошок

½ чайной ложки кошерной соли

2 яйца

½ чашки (120 мл) оливкового масла первого отжима

½ чашки (100 г) сахарного песка

½ чайной ложки ванильного экстракта

Grated чашка (60 мл) свежевыжатого апельсинового сока

Сахарная пудра для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 350°F (180°C).Руками смажьте маслом дно и стенки формы для кекса диаметром 8 дюймов (20 см), затем застелите дно кругом пергаментной бумаги. На всякий случай смажьте пергаментную бумагу маслом. Отставьте кастрюлю в сторону.

В средней миске смешайте муку, молотые орехи, разрыхлитель и соль.

В большой миске взбейте яйца, пока белки и желтки полностью не смешаются. Добавьте оливковое масло и сахарный песок и взбивайте, пока сахар не растворится (проверьте, растирая смесь между двумя пальцами).Взбейте ваниль, апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Вмешайте мучную смесь.

Вылейте тесто в подготовленную форму, обязательно используя резиновый шпатель, чтобы вынуть его из миски. Держите кастрюлю немного над прилавком, а затем бросьте ее на прилавок, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Выпекайте, пока кекс не станет красивого золотисто-коричневого цвета, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, от 25 до 30 минут. Переложите пирог, все еще в форме, на решетку и дайте ему полностью остыть.После остывания используйте столовый нож, чтобы отделить края кекса от формы и перевернуть его на рабочую поверхность (возможно, вам придется немного ударить по форме). Снимите и выбросьте пергамент. Переверните торт еще раз на сервировочное блюдо так, чтобы плоская сторона была внизу, а выпуклая сторона была вверху.

Непосредственно перед подачей посыпать торт сахарной пудрой.

Примечание. Для этого торта подойдут любые орехи. Чтобы приготовить молотые орехи, просто положите орехи любого типа (я успешно приготовила этот пирог с грецкими орехами, миндалем, фундуком и фисташками, и я уверена, что орехи пекан и кедровые орехи тоже подойдут) в кухонный комбайн и блиц, пока они не станут такими же прекрасными, как кукурузная мука.Или используйте ступку и пестик. Или купите молотые орехи, которые часто называют «мукой» или «мукой», например, «миндальная мука» или «миндальная мука». Для торта без орехов просто не добавляйте молотые орехи и добавьте еще ½ стакана (60 г) муки.

ПОБЛЮДЕНИЯ

Не стесняйтесь ЗАМЕНЯТЬ апельсин ЛЮБЫМ ЦИТРУСОВЫМ. Клементин, мандарин, красный апельсин и цедра грейпфрута работают очень хорошо. №

ДЛЯ ЛИМОННО-МАКОВОГО ТОРТА используйте лимонную цедру и сок вместо апельсина и добавьте в тесто 1 столовую ложку семян мака.

Если вы используете молотый миндаль, добавьте в тесто ½ чайной ложки МИНДАЛЬНОГО ЭКСТРАКТА для более интенсивного вкуса миндаля.

Непосредственно перед тем, как поставить торт в духовку, смажьте его ¼ стакана (80 г) МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ и взболтайте джем вилкой или кончиком ножа для очистки овощей.

Великолепный гавайский масляный моти — большая выпечка от Джеммы

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

Привет, смелые пекари!

Моти с гавайским маслом — фаворит на Гавайях — это десерт, который можно найти повсюду на островах! Вы найдете его во многих пекарнях, но вы также увидите, как многие домашние повара делают свои собственные версии, потому что это не только очень вкусно, но и очень просто! Этот рецепт также является частью моей инициативы Bold Baking Worldwide , чтобы предоставить вам удивительные рецепты со всего мира! Убедитесь, что вы проверили прекрасный пудинг Malva на прошлой неделе из Южной Африки.

[ Ищете японское мороженое моти? Получите мой рецепт! ]

Масло моти мягкое и жевательное благодаря муке мотико (также называемой клейкой рисовой мукой или сладкой рисовой мукой). Это супер важный ингредиент, и никакая другая мука не подойдет! Поскольку мы используем этот тип муки, масляный моти также является закуской без глютена!

Вкус масляного моти тоже идеален: он такой насыщенный, не слишком сладкий, с едва уловимыми нотками ванили, масла и кокоса — на вкус, как будто вы только что отправились в тропический отпуск.Но именно текстура делает этот десерт таким прекрасным!

Что такое масляный моти? В чем разница между моти с гавайским маслом и японским моти?

Моти с гавайским маслом — нечто среднее между тортом и моти. В отличие от японских моти, которые я люблю наполнять мороженым, гавайские масляные моти запекаются. В результате получается жевательный, но не липкий, слегка кокосовый и вкусный десерт.

Моти со сливочным маслом — десерт без излишеств. Вынимаешь из духовки и все! Он не нуждается в украшении или добавлении ароматизаторов.Он идеален в своей простоте.

Мука для гавайского масла моти

Вы должны использовать рисовую муку мотико. Он также известен как сладкая рисовая мука или клейкая рисовая мука. Это то, что делает моти такими жевательными. Обычно вы можете найти его на азиатских рынках, но если нет, вы всегда можете заказать его онлайн. Я предпочитаю использовать торговую марку Koda Farms, которая обычно используется на Гавайях для масляного моти!

Что нужно для приготовления моти с гавайским маслом

  • Мерные чашки и ложки
  • Форма для выпечки 9×13 дюймов (23×33 см)
  • Пергаментная бумага
  • Электрический миксер (дополнительно)

Как приготовить моти с гавайским маслом

Приготовление масляного моти действительно не может быть проще, и оно готовится в мгновение ока! Вот как вы это делаете (и не забудьте получить полный рецепт с размерами на странице ниже):

  1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).Подготовьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов (23×33 см), смажьте ее маслом и застелите пергаментной бумагой.
  2. Взбейте цельное молоко, сахар, рисовую муку, кокосовое молоко, яйца, масло, разрыхлитель и ванильный экстракт (электрическим миксером или вручную) до однородной массы. Затем вылейте его в подготовленную форму.
  3. Выпекайте масляные моти в течение 1 часа и дайте им полностью остыть. Затем разрежьте его на 24 квадрата и подавайте!

Советы профессионального шеф-повара Джеммы по приготовлению моти с гавайским маслом

  • Прежде чем нарезать моти с маслом, убедитесь, что оно полностью остыло.Если он сильно прилипает к ножу, держите нож под небольшим количеством воды между надрезами.
  • Если вы хотите более легкий вариант этого рецепта, уменьшите количество сливочного масла до 1/2 стакана.
  • Вы можете добавить 1 чашку несладкой тертой кокосовой стружки в тесто перед выпечкой, чтобы усилить аромат кокоса.
  • Обязательно используйте клейкую сладкую рисовую муку, НЕ обычную рисовую муку; в противном случае вы не получите жевательных результатов!

Как хранить моти с гавайским маслом?

Остатки моти с гавайским маслом можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.

Сделайте больше рецептов!

И помните, вы можете стать Лучшим, Смелым Пекарем. Запишитесь в Bold Baking Academy сегодня!

Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

Попробуйте эти рецепты!

Perfect Classic Pound Cake — Cupcake Project

Опубликовано , последнее обновление , автор Stef

Раскрытие информации: как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот бисквит сладкий, плотный, маслянистый и насыщенный – как и должно быть! Секрет совершенства заключается в том, чтобы выпекать его в холодной духовке.Вы не поверите, какая разница.

Это идеальный рецепт для взбитых сливок, мороженого, ягод или шоколадного фондю. Это классический торт, который должен быть у каждого в своем кулинарном арсенале.

Ингредиенты

Основным ингредиентом бисквитного пирога, конечно же, является МАСЛО. Фунтовый пирог получил свое название из-за того, что изначально он содержал целый фунт масла. В этом рецепте используются три палочки — на одну палочку меньше полного фунта.

Совет: Убедитесь, что масло комнатной температуры, чтобы оно хорошо смешивалось с другими ингредиентами.

Помимо масла вам также понадобятся сахар, яйца, мука для выпечки, цельное молоко (или половина на половину для более насыщенного вкуса) и экстракт ванили.

Вы можете использовать универсальную муку вместо муки для кексов, но мука для кексов помогает придать рецепту идеальную крошку.

Как это сделано

Начните с взбивания масла и сахара с помощью электрического или стационарного миксера до полной однородности.

Затем вмешайте яйца по одному.

Понемногу добавляйте муку, чередуя с молоком, пока смесь не смешается.

Смешайте с ванильным экстрактом, снова пока не смешано.

Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму на 15 чашек, поставьте в духовку и затем включите духовку на 325 F. помогает им нагреваться очень быстро. Убедитесь, что вы отключили режим повышения для этого рецепта!

Выпекать около 75 минут. Вы поймете, что торт готов, когда зубочистка, воткнутая в центр торта, выйдет чистой.

Подождите примерно 15 минут, прежде чем осторожно перевернуть торт на тарелку.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

Как подавать

Есть так много способов подать бисквит. Вот некоторые из моих любимых:

Часто задаваемые вопросы

Почему использование холодной духовки делает бисквит лучше?

Большинство тортов и печенья необходимо выпекать в предварительно разогретой духовке. Тепло активирует разрыхлитель, помогая десерту подняться в нужном количестве с нужной скоростью.Всплеск тепла также быстро подрумянивает десерт снаружи.

Фунтовый пирог плотный – мы не ищем подъема, чтобы сделать его легким и пышным – и использование холодной духовки помогает сохранить его таким. Это также гарантирует, что снаружи торт не станет слишком коричневым, пока внутри все еще готовится.

Я провел тест, чтобы убедиться в этом. Половину теста я выпекала в разогретой духовке, а вторую половину начала в холодной. Затем я подверг своих друзей и семью слепым дегустациям (не то чтобы они возражали).

ВСЕМ больше понравился холодный пирог из духовки! Некоторые люди дошли до того, что сказали, что версия в холодной духовке была совершенно другим десертом. Разница была в текстуре; версия для холодной духовки была более плотной и имела меньше крошки. Это было именно то, что вы ожидаете от пирога фунта.

Как долго хранится бисквит?

Срок хранения около 5 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре. Он также очень хорошо замораживается как целый торт или кусочки, плотно завернутые и хранящиеся в герметичном контейнере.

Можно ли испечь это в форме для хлеба?

Да, можно испечь батон. Разрежьте рецепт пополам или сделайте две буханки.

Фунтовый пирог в холодной духовке

Этот бисквит сладкий, плотный, маслянистый и насыщенный – каким он и должен быть! Секрет совершенства в том, чтобы запечь его в холодной духовке.

Время приготовления 1 час 15 минуты Общее время 1 час 25 минут
  • В чаше электрического миксера смешать сливочное масло и сахар на высокой скорости до полного перемешивания.

  • Вбить яйца по одному.

  • Вмешайте муку, по одной чашке за раз, чередуя с молоком, пока смесь не смешается.

  • Смешайте с ванильным экстрактом до однородности.

  • Вылейте тесто в форму на 15 чашек, смазанную маслом и посыпанную мукой.

  • Поместите на среднюю полку ХОЛОДНОЙ духовки. Установите духовку на 325 F и выпекайте в течение 75 минут или пока зубочистка не выйдет сухой. Важно: если в вашей духовке есть функция повышения температуры, убедитесь, что она отключена.

  • Подождите 15 минут, а затем переверните торт на тарелку. Подавать теплым или комнатной температуры.

Рецепт этого холодного пирога из духовки адаптирован от Энни Лори на Bakespace. Он хранится около 5 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре. Он также очень хорошо замораживается как целым тортом, так и кусочками. Вы можете испечь этот пирог в форме для выпечки хлеба — уменьшите рецепт пополам или сделайте две буханки.

калорий: 278 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 4 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 22 мг | Калий: 48 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 26 г | Витамин А: 430 МЕ | Кальций: 23 мг | Железо: 1 мг

Оставайтесь на связи!

Давайте общаться!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки и получите бесплатную электронную книгу!

Запишите меня!

10 рецептов тортов-сюрпризов. Как сделать так, чтобы торты скрывали большой сюрприз

Они будут рады найти восхитительный торт, спрятанный внутри.

Белые кексы
3 стакана муки
½ ч. л. соли
1 ст. л. разрыхлителя
1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры ¼ чайной ложки миндального экстракта
5 крупных яичных белков, комнатной температуры

1. Установите решетку в центр духовки, затем разогрейте духовку до 350°F. Подготовьте 2 8-дюймовые круглые формы для кекса.
2. Просеять муку, соль и разрыхлитель в большую миску и отложить в сторону.
3. В стационарном миксере с насадкой-лопаткой или в большой миске взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 2 минут.
4. В большой мерной чашке смешайте молоко, ваниль и миндальный экстракт.
5. Добавьте ⅓ мучной смеси к масляной смеси и перемешивайте на низкой скорости около 30 секунд. Добавьте ½ молочной смеси и перемешайте до однородности. Добавьте оставшуюся молочную смесь, взбивайте в течение нескольких секунд, затем добавьте оставшуюся мучную смесь и перемешивайте на низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются.
6. Перелейте тесто в большую миску и очистите чашу стационарного миксера. Включите насадку-венчик.
7. Добавьте яичные белки и взбивайте на средней или средне-высокой скорости до устойчивых пиков. (Если держать венчик сбоку, пики будут держаться, а выступы будут четкими. Ничего страшного, если кончики пиков загнутся друг на друга.) Аккуратно введите яичные белки в тесто.
8. Переложите тесто в подготовленные формы для выпечки. Поместите противни на центральную полку духовки и выпекайте 20–26 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не будет выходить чистой.Дайте формам остыть от 5 до 10 минут. Осторожно вынуть коржи и поставить на решетку, пока они не станут комнатной температуры.

Базовый масляный крем
½ стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
½ стакана кулинарного жира
2 ч.л. ванильного экстракта
Щепотка соли сливки

Смешайте масло, шортенинг, ваниль и соль в стационарном миксере с помощью насадки-лопасти (или в большой миске с помощью ручного миксера).Добавляйте сахарную пудру по 1 стакану за раз, чередуя с молоком или густыми сливками, и перемешивайте, пока не израсходуете всю смесь. Если глазурь слишком густая, добавьте еще молока. Если он слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры.

Специальное оборудование: 4 8-дюймовые круглые формы для выпечки; поддон 9×13 дюймов; офсетный шпатель; 4-дюймовая круглая формочка для печенья; нож для очистки овощей; скалка; одноразовые полиэтиленовые кондитерские пакеты; муфта; Советы по декорированию № 2, № 3, № 5 и № 7

Выпечка
1. Испеките 4 слоя белого торта (из 2 рецептов белого торта) в 8-дюймовых круглых формах.
2. Приготовьте тесто для последнего рецепта белого торта, затем добавьте от 4 до 6 капель красного гелевого пищевого красителя или столько, чтобы получился ярко-красный цвет. Выпекайте пирог в форме размером 9 × 13 дюймов.
3. Охладить кексы до комнатной температуры.
4. Приготовить масляный крем.
5. Вы будете делать 2 двухслойных коржа из 4 белых коржей. Выложите 1 белый пласт на лист пергамента. Используя смещенную лопатку, покройте сверху тонким слоем масляного крема (примерно ½ стакана) и положите сверху еще один белый слой. Сделайте второй двухслойный торт из двух оставшихся белых коржей.Охладите 2 торта не менее 6 часов.
6. Удалите все твердые края или коричневые пятна с красного кекса и раскрошите его в большую миску. Добавьте от 2 до 4 столовых ложек масляного крема и перемешайте вилкой или руками, пока смесь для торта не станет консистенцией Play-Doh. Охладите смесь для торта в пластиковом пакете или контейнере для хранения.
7. Покройте бока торта крошкой из масляного крема.

Сюрприз
8. Используя 4-дюймовую круглую форму для печенья, найдите центр каждого торта и аккуратно нажмите, чтобы создать направляющую.
9. Используйте маленькую ложку (отлично подойдет детская ложка), чтобы вырезать узкий круглый канал (примерно 1×1 дюйм) в одном из белых слоеных коржей.
10. Сложите остатки торта в миску.
11. Добавьте от 4 до 6 капель зеленого пищевого красителя на кусочки белого торта в миске, чтобы получился вишневый стебель. Добавьте масляный крем, по 1 чайной ложке за раз, и перемешивайте, пока смесь для торта не станет консистенции PlayDoh.
12. Разрезая второй корж по направляющей, которую вы сделали ранее, вставьте нож в корж, направив его к центру под углом 45 градусов (если хотите, вставьте шпажку в центр).Разрежьте весь торт и удалите форму конуса. Отложите это.
13. Раскатайте смесь для красного бисквита на небольшие кусочки и заполните канал в первом бисквите, плотно заправив его.
14. Поместите горсть зеленой смеси для кекса на одну сторону большого куска пергамента. Сложите пергамент поверх смеси для кекса и раскатайте его до толщины около ¼ дюйма.
15. Используйте 4-дюймовую формочку для печенья, чтобы вырезать круг из зеленой смеси для кекса.
16. Разрежьте линию посередине круга.
17. Переверните вырезанный конус для торта острием вверх и накройте его зеленым кругом.Оберните его и сделайте зеленый слой как можно ровнее; разрез позволит вам перекрыть зеленый цвет. Вставьте зеленый конус обратно в углубление в пироге.
18. Смажьте торт с вишней тонким слоем сливочного крема (только белая часть). Аккуратно переверните торт с зеленым стеблем и положите его поверх вишневого торта (конус внутри торта должен быть обращен вверх).
19. Охладите торт в течение 1 часа или заморозьте на 15 минут, чтобы он застыл, затем покройте торт крошкой.
20. Поставьте в холодильник минимум на 1 час до готовности к украшению.

Глазурь и украшение
21. Окрасьте половину масляного крема в бирюзовый цвет (около 2 чашек) и покройте торт ровным слоем.
22. Поместите ½ стакана оставшегося масляного крема в маленькую миску и подкрасьте его в светло-зеленый цвет. Подкрасьте оставшийся масляный крем в ярко-красный цвет.
23. Вставьте переходник в одноразовый пластиковый кондитерский мешок и прикрепите насадку №3 для украшения. Наполните пакет красным масляным кремом. Обведите контуры маленьких вишен вокруг торта. Я использовала группы из 2 вишен.
24. Вставьте насадку №2 для украшения в кондитерский мешок и наполните его зеленым масляным кремом.Нарежьте стебли вишни.
25. Смените насадку на пакете с красным масляным кремом на № 5 или № 7 и наполните вишенками.
26. Охладите около 30 минут, затем разгладьте все шероховатости. Я делаю это пальцем, смоченным в небольшом количестве воды (не слишком много!) или бумажным полотенцем.
27. Перейдите на насадку №5 и выдавите красный масляный крем, чтобы создать границу вокруг основания торта. Нарисуйте точку, затем продолжайте обводить весь торт.
28. Охладите торт до подачи.

Перепечатано с разрешения Surprise-Inside Cakes Аманды Реттке, авторское право 2014 г.Опубликовано Уильямом Морроу, издательством HarperCollins Publishers.

Кето Торт — ЛУЧШИЙ Шоколадный Рецепт!

Этот роскошный шоколадный кето-торт потрясающе вкусный… Каждый раз, когда я подаю его, люди всегда спрашивают рецепт!

Идеальный шоколадный торт без муки

Зачем делать этот шоколадный торт?

Проще говоря, потому что это, вполне возможно, лучший шоколадный торт, который вы когда-либо готовили, даже если вы не на кето-диете .

В первый раз я приготовила рецепт на дне рождения друга, на котором никто из присутствующих, кроме хозяина, не сидел на низкоуглеводной диете, и тем не менее люди просто сходили с ума от этого невероятно сладкого шоколадного торта. Всего за одну ночь меня уже попросили еще трое друзей испечь торты на их дни рождения!

Вам также могут понравиться: Кето-чизкейк – 5 ингредиентов

Кето-смерть от шоколадного торта

Без муки

Легко сделать

Отлично подходит для вечеринок

Всего 7 ингредиентов

Слишком хорошо, чтобы поверить!

Этот исключительно смелый рецепт шоколадного торта — без муки, которая мешала бы мягкой текстуре и насыщенному шоколадному вкусу — изменит все, что вы знали о шоколадном торте.Не требуется ни масла, ни кокосовой муки!

Также попробуйте эти кето-оладьи

Легкий шоколадный торт с низким содержанием углеводов

Простой рецепт кето-торта может сравниться с любой смесью для торта или шоколадным тортом в стиле выпечки.

Очень густой и тягучий, он может быть естественным образом без глютена, без молочных продуктов, без масла и веганский… и я уже подавал его достаточному количеству людей, которые не придерживаются какой-либо специальной диеты, и я могу с уверенностью сказать: даже если вы привыкли к традиционным десертам из сахара и муки, вы полностью влюбитесь в этот вкусный и влажный шоколадный торт.Просто попробуйте и посмотрите!

Хотите версию на одну порцию? Попробуйте это Рецепт торта в кружке с кето

Рецепты кето глазури

Для шоколадного торта на фотографиях я использовал этот рецепт Шоколадной глазури со сливочным сыром .

Не стесняйтесь использовать свою любимую ванильную или шоколадную глазурь из масляного крема, домашнюю или купленную в магазине.

Или украсьте торт глазурью из сливочного сыра, глазурью с арахисовым маслом, взбитыми сливками, мороженым, нарезанной клубникой или кокосовой глазурью.Только не забудьте дать торту полностью остыть, прежде чем наносить глазурь сверху.

А еще очень вкусно с кокосовыми взбитыми сливками!

Можно ли использовать обычный сахар?

Да, если не считать углеводы, рецепт торта прекрасно работает и с обычным сахарным песком. Я знаю это, потому что испытал это на себе (то, что я должен делать по своей работе…).

Даже если вы используете настоящий сахар, вам все равно потребуется всего 2/3 стакана на весь двухъярусный торт , что невероятно мало по сравнению с традиционными рецептами шоколадных тортов, которые часто содержат как минимум вдвое больше!

Для веганского кето-торта

В то время как рецепты шоколадных тортов без муки обычно требуют яиц, сделать веганскую версию было на удивление легко.Я просто смешал три столовые ложки заменителя яиц Bob’s со 150 г воды (полстакана плюс две столовые ложки), оставил на несколько минут, чтобы он загустел, а затем использовал это как три яйца в рецепте.

Если вам нужно шесть яиц для двухъярусного пирога, просто используйте шесть столовых ложек заменителя яиц, смешанных с 1 1/4 стакана воды. Я еще не пробовал делать версию с использованием льняного яйца, но обязательно сообщите, если поэкспериментируете!

Для торта без глютена или палео

Для торта палео подсластите либо эритритом, указанным в рецепте, либо вместо него используйте 1/2 стакана финикового или кокосового сахара.Рецепт торта с низким содержанием углеводов, естественно, не содержит глютена, никаких замен не требуется. Он сделан из миндальной муки, которая представляет собой просто перемолотую миндальную муку. (Для торта, приготовленного из обычной муки, я рекомендую этот веганский шоколадный торт.)

(Выше – смотрите видео приготовления кето торта)

Рецепт взят из этих кето маффинов

  • 1 1/2 стакана миндальной муки тонкого помола
  • 1/4 стакана какао-порошка
  • 2 ст.л. голландского какао или дополнительного обычного
  • 2 1/4 ч.л. или молоко на выбор
  • 3 яйца (включая веганский вариант, указанный ранее в посте)
  • 1/3 стакана гранулированного эритрита или обычного сахара
  • 1 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • *Для двухслойного пирога просто удвойте рецепт и выпекайте в двух 8-дюймовых формах.Я перечислил несколько идей кето глазури выше в посте. А если вы зритель, обязательно посмотрите видео-рецепт выше! Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте маслом 8-дюймовую сковороду и застелите пергаментом. Все ингредиенты очень хорошо перемешать, затем выложить на сковороду. При необходимости используйте второй лист пергамента, чтобы разгладить. Выпекайте 14 минут на центральной полке (в некоторых духовках требуется больше времени для выпекания, поэтому при необходимости продолжайте готовить, пока тесто не затвердеет). Дайте полностью остыть перед глазурью. Если вы попробуете рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий или оцените его ниже! Посмотреть факты о питании

Более популярные кето-десерты

Кето-бомбочки для брауни

Кето-печенье

Шоколадный мусс из авокадо

Или этот кето-шоколадный мусс

Кето-мороженое – с низким содержанием углеводов

Жирные бомбы

Смузи из авокадо

Батончики шоколадно-кокосовой помадки

Подробнее о кулинарной книге

Оригинальный рецепт вегетарианских тортов

Главная » Оригинальный рецепт вегетарианских тортов

Хрустящие, легкие вегетарианские пирожные сделаны из тертых овощей – моркови, цукини, брокколи и кукурузы для придания сладости.Рецепты вегетарианских тортов — это вкусный способ включить в свой рацион больше овощей, особенно если вы привередливы в еде. Они отлично подходят для обедов, приготовления пищи или гарнира к ужину.

Вегетарианские рецепты не обязательно должны быть безвкусными или скучными, и этот фаворит читателей тому доказательство.

Эти пышные и легкие овощные оладьи готовятся на плите, но их можно запечь в духовке, чтобы сделать их еще более полезными. Те, у кого есть фритюрница, могут следовать указаниям в моем рецепте оладий из тыквы с орехами для этого метода приготовления.

Пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из ссылок, я заработаю несколько копеек без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вопросы? Информацию см. в раскрытии информации.

Рецепт вегетарианских пирожных

Завтрак — это, пожалуй, то место, где нам всем труднее всего впихнуть овощи в свой распорядок дня.

Вегетарианские котлеты — отличный вариант « завтрака на вынос» , но если у вас есть 5 минут, чтобы сварить яйцо и положить его поверх овощной котлеты, это будет прекрасным началом дня.

Узнайте, как легко приготовить этот рецепт вегетарианского торта самостоятельно, а не покупать их. Вы можете настроить свои овощные котлеты по своему вкусу или просто использовать то, что у вас уже есть. Как только вы освоитесь, возможности безграничны.

Посмотреть полное видео – Как приготовить вегетарианские пирожные

Это потрясающе! Я следовал рецепту точно так, как написано, и сделал большую партию, намереваясь заморозить некоторые — не осталось замораживать! Вся семья любит их.

– Дженнифер

Натирание овощей в кухонном комбайне делает это намного быстрее, особенно потому, что этот рецепт действительно рассчитан на большую партию. За несколько простых шагов вы узнаете, как приготовить овощные котлеты, которые порадуют даже самого привередливого едока.

сушка кабачков
  1. Сначала натереть кабачки. Нужно время, чтобы стечь. После того, как вы натерли его, откиньте на дуршлаг над миской, чтобы собрать жидкость. (См. фото выше)
  2. Натрите остальные овощи в кухонном комбайне и отложите в сторону, чтобы они смешались с остальными ингредиентами.
  3. Смешайте все в большой миске и разделите на порции.
  4. После того, как вы их приготовили, положите их на противень, выстланный пергаментом, чтобы они остыли, или в холодильник для заморозки.

Кухонный комбайн быстро натирает овощи, но не расстраивайтесь, если у вас его нет. Коробчатая терка выполняет ту же работу с дополнительным преимуществом тренировки плеча.

Вегетарианские котлеты — один из моих любимых способов использовать овощи, которые есть в холодильнике.Вот так и появились эти оладьи из сладкого картофеля и свеклы.

Часто задаваемые вопросы

Этот рецепт живет в моем блоге уже около 10 лет. За это время многое изменилось (например, появление безглютеновой муки). Вот несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о вегетарианских пирожных Pook’s Pantry .

Можно ли заморозить вегетарианские пирожные?

Вы можете абсолютно заморозить их. На самом деле, они прекрасно замерзают! Рецепт рассчитан на большую партию, поэтому заморозка — отличная идея.

Можно ли печь вегетарианские пирожные?

Ага! Выпекайте их при 350°F / 177°C в течение 20-25 минут. Это более здоровый вариант, чем жарка, но они будут не такими хрустящими. Сбрызните верхушки кулинарным спреем, чтобы они подрумянились в духовке.

Как подавать вегетарианские котлеты?

Это отличный гарнир к обеду или легкий ужин без мяса. Они идеально подходят для маленьких ручек, так как их можно держать, и они не разваливаются. Как упоминалось выше, из них получается звездный завтрак с яйцом.

Могу ли я сделать их без глютена?

Да! Замените универсальную муку на безглютеновую муку (например, муку Bob’s Red Mill или King Arthur GF).

Как подавать пикантные овощные лепешки?

Устраиваете вечеринку? Сделайте их немного меньше и используйте в качестве закуски с крошечной ложкой сметаны.

Я свернула их в небольшой рулет для вегетарианского сэндвича на ходу. Их можно обменять на фалафель в лаваше. Есть так много способов, которыми вы можете их съесть.

Эти вегетарианские котлеты содержат богатые питательными веществами овощи, которые помогут вам накормить свою семью и себя здоровой, питательной пищей, которая полезна для вас.

Вегетарианские пирожные также станут отличным полдником с ложкой сметаны

Легкая еда наперед

Это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее. Вы можете натереть овощи заранее и поставить в холодильник до готовности. Остатки будут храниться в холодильнике для обеда до конца недели, или вы можете положить немного в морозильник на потом.Сделайте работу один раз, и когда у вас будет в один из тех дней , вытащите их из морозилки и вуаля! Ужин готов.

Если вам что-то не нравится, замените это чем-то похожим, как это предлагается в моем рецепте итальянского овощного пирога.

У вас в холодильнике висит несколько вещей, которые нужно использовать? Добавьте его — просто убедитесь, что если вы используете водянистые овощи (например, шпинат), вы выжимаете воду, иначе они будут сырыми, а не хрустящими.

Простые вегетарианские рецепты

Ищете другие вегетарианские рецепты? Вы находитесь в правильном месте. Эти 25 простых вегетарианских рецептов отлично подходят для обеда и ужина.

Хотите ли вы придерживаться вегетарианской диеты или стараетесь есть немного меньше мяса, здесь вы найдете сытные и вкусные рецепты, такие как этот традиционный томатный пирог или эти вегетарианские фаршированные перцы.

Если вы новичок в вегетарианской кухне, самое время попробовать.Каждый найдет что-то для себя, включая вегетарианские рецепты для привередливых едоков.

  1. Кухонный комбайн : Этот прибор позволяет легко натереть все овощи. Кроме того, если у вас есть проблемы с руками или суставами (например, артрит) и вы не можете натереть овощи вручную, это спасение.
  2. Совок : Я использую этот совок для всего: овощных пирогов, кексов, печенья и т. д. Он очень часто используется на моей кухне и выдерживает большой износ.
  3. Противни : Купите коммерческие противни. Они толще и качественнее, не деформируются в горячей духовке. Они не модные и не должны быть такими. Они — рабочая лошадка на вашей кухне, и если вы будете правильно о них заботиться, вы больше никогда их не купите.
  4. Чугунная сковорода : Как и противни, чугунная сковорода прослужит вам всю жизнь, если за ней правильно ухаживать. Есть причина, по которой они передаются из поколения в поколение – они остаются навсегда.Это моя любимая сковорода для приготовления любых оладий или овощных лепешек.

Рецепты вегетарианских тортов

Нужны еще идеи или вдохновение? Эти овощные котлеты или оладьи помогут вам включить больше овощей в свой обеденный рацион.

Если вы все еще хотите больше, я сделал электронную книгу вегетарианский торт !

Пожалуйста, поделитесь

Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему 5 звезд!

Ваши акции помогают этому сайту расти, и я очень ценю это.Вы знаете кого-то, кто хотел бы этого? Я был бы рад, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов.

Пожалуйста, рассмотрите возможность оценки и/или комментирования. Рад тебя слышать! Отметьте меня в Instagram @pookspantry или поделитесь публикацией в группе Fabulous Foodie Friends Facebook! Я не могу дождаться, чтобы увидеть вашу версию!

Что можно подать к этим вегетарианским котлетам?

Выход: 30 пирожных

Вегетарианские пирожные

Fluffy вегетарианские пирожные — идеальный гарнир или постный обед в понедельник.

Время подготовки 1 час

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 20 минут

Ингредиенты

  • 2 чашки брокколи, натертой
  • 3 больших цукини, натертых на терке и осушенных
  • 6 больших морковей, натертых на терке
  • 1 луковица, нарезанная кубиками и обжаренная (по желанию)
  • 1 стакан кукурузных зерен
  • 4 больших яйца
  • 2 чайные ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1 ч.л. гранулированного чеснока
  • 1/2 стакана панировочных сухарей, я использовала панировочные сухари
  • 1/2 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чашки сыра пармезан, тертого
  • 1 ч.л.Каджунская приправа, по желанию, если вы любите немного остренького
  • масло для сковороды

Инструкции

  1. Цуккини натереть на терке, посыпать 1 ч. л. соли и откинуть на мелкое сито. Поставьте миску или тарелку поверх кабачков и придавите их. Я поставил сверху 3 банки нарезанных кубиками помидоров, и это помогло.
  2. Оставьте минимум на 30 минут, максимум на 1 час. После того, как вода стечет, заверните ее в чистое кухонное полотенце или кусок марли и ВЫЖИМАЙТЕ! Выйдет еще больше воды, мы хотим, чтобы она была как можно более сухой!
  3. Отложите обсушенные кабачки в сторону.
Приготовление пирожных
  1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, перец, гранулированный чеснок или каджунскую приправу, если используете, панировочные сухари и сыр. Добавьте все овощи и перемешайте, убедившись, что кабачки разломаны и все посыпано мучной смесью.
  2. Разбейте яйца в маленькую миску, слегка взбейте и вылейте на овощную смесь. ТЩАТЕЛЬНО перемешать.
  3. Нагрейте сотейник (сковороду) на среднем огне, добавьте каплю масла (одна или две чайные ложки) и перемешайте, чтобы оно покрыло дно сковороды.
  4. Ложкой (или большой ложкой) выложите смесь на горячую сковороду и разровняйте пальцами, чтобы получилась лепешка.
  5. Готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, убавляя огонь, если они начинают подрумяниваться слишком быстро.
  6. Вынуть из формы на решетку для охлаждения, установленную внутри противня, или на противень, застеленный бумажным полотенцем.
  7. Повторяйте, пока не закончится смесь!

Примечания

Zucchini очень водянистый, и его нужно хорошо слить, иначе ваши пирожные получатся мокрыми.Он теряет большую часть своего объема, как только сливается (вспомните шпинат! Вы начинаете с полной кастрюли, и он ничего не готовит). в пакет на молнии для морозильной камеры.

Лучше всего подходит чугунная сковорода, но подойдет любая сковорода!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход:
15
Размер порции:
2
Количество на порцию: Калорийность: 109 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 52 мг Натрия: 537 мг Углеводов: 14 г Волокна: 2 г Сахаров: 3 г Белков: 5 г

Информация о питании рассчитана сторонней компанией в качестве любезности. Он предназначен только в качестве руководства.

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Спасибо, что заглянули! вкусного  дня 🙂

Вопросы? Напишите мне на почту, буду рад помочь.Я бы хотел присылать вам еженедельные советы и рецепты, чтобы вы могли получать новости о том, что происходит на кухне!

Здравствуйте!  Все фотографии и контент защищены авторским правом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.