АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Что приготовить из свиного фарша

Фото: povar.ru

Фарш – это не только котлеты, но и десяток других интересных блюд. Да и вариаций котлет на самом деле куда больше, чем сразу приходит в голову. Держи 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из свиного фарша!

1. Фаршированные перцы

Фото: domashniy.ru

Красивое домашнее блюдо – всегда беспроигрышный вариант!

Тебе понадобится: 4 сладких перца, 500 г свиного фарша, 200 г риса, 1 л томатного сока, 1 морковь, 300 г сметаны, 70 г сахара, специи.

Приготовление: Смешай отваренный рис с фаршем и наполни вычищенный перец. Накрой каждый перец срезанной крышечкой и выложи в кастрюлю на слой тертой моркови. Сверху залей все томатным соком и туши около часу. В середине добавь специи по вкусу, а в конце – сметану и сахар.

2. Баклажаны со свиным фаршем

Фото: in.pinterest.com

Добавь побольше специй, чтобы закуска получилась еще и ароматной.

Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, 2 баклажана, 100 г белого хлеба, 1 луковица, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 10 мл уксуса, сыр, 350 г помидоров, сливочное масло, мука.

Приготовление: Добавь в фарш хлеб, чеснок, лук, уксус и яйцо, и сформируй из него продолговатые котлетки. Отправь их в духовку на 15 минут при 180 градусах. Баклажаны нарежь пластинками вдоль и на полчаса замочи в соленой воде.

Обваляй каждую пластинку в муке, обжарь в сливочном масле и заверни в них тефтельки. Выложи закуску в форму, засыпь тертыми помидорами, сыром и специями, и выпекай еще 15 минут.

3. Запеканка со свиным фаршем и фасолью

Фото: gotovim-doma.ru

Вкусное блюдо из простых продуктов, которые точно есть в твоем холодильнике!

Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 100 г риса, 400 г стручковой фасоли, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, пучок зелени, 1 яйцо, 300 г 20% сметаны, специи, 2 помидоры, 100 г сыра, панировочные сухари.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, чесноком и специями, а фасоль немного привари до мягкости. В фарш добавь яйцо, вареный рис, 100 г сметаны и рубленую зелень.

Смажь форму маслом и присыпь сухариками, а потом выложи фарш и фасоль слоями. Запекай 30 минут при 180 градусах, выложи сверху кружочки помидоров, присыпь сыром и отправь в духовку еще на 15 минут.

4. Груши со свиным фаршем

Фото: gastronom.ru

Довольно неожиданный, но очень интересный рецепт, что еще можно приготовить из свиного фарша!

Тебе понадобится: 3 груши, 300 г свиного фарша, 1 луковица, 50 г сыра, 2 помидора черри, специи.

Приготовление: Смешай фарш с луком и специями и наполни им вычищенные лодочки из половинок груши. Отправь их в духовку на 20 минут при 180 градусах. Выложи сверху по кружочку черри, присыпь сыром и запеки еще 10 минут.

5. Тефтели из свиного фарша с рисом

Фото: ricettasprint.it

По желанию замени рис булгуром или добавь немного разных овощей.

Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 200 г риса, 1 луковица, 1 яйцо, 1 морковь, 1 помидор, специи, 200 г сметаны.

Приготовление: Отвари рис, нарежь лук мелким кубиком и натри морковь на мелкой терке. Добавь все это в фарш, а еще – яйцо, соль и специи. Сформируй тефтели, выложи в глубокую сковороду, долей воды и готовь 20 минут. Смешай очищенный тертый помидор со сметаной, залей тефтели и туши еще 20 минут.

Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Кебаб из свиного фарша

Фото: koolinar.ru

Быстрый и простой рецепт для ленивых выходных!

Тебе понадобится: 1 кг свиного фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ст.л. оливкового масла, 1ч.л. соли, по 0,5 ч.л. орегано, перца и тмина.

Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком, чесноком, яйцом и специями. Раздели его примерно на 10 частей, сформируй кебабы и выложи на смазанный маслом противень. Выпекай в духовке при 180 градусах до красивого золотистого цвета.

7. Блинчики болоньезе со свиным фаршем

Фото: retseptury.ru

Отличный вариант мясной начинки для блинов!

Тебе понадобится: 250 муки, 2 яйца, 600 мл молока, 600 г свиного фарша, 2 луковицы, 150 г грибов, 400 г перекрученных томатов, специи.

Приготовление: Замешай тесто из молока, яиц и муки, и добавь соль и сахар по вкусу. Нажарь блины и оставь их немного полежать. Обжарь фарш с луком и грибами, добавь томаты со специями и протуши до готовности. Заверни блины, присыпь сыром при желании, и отправь в духовку на 15 минут.

8. Кефтедес по-гречески

Фото: ideireceptov.ru

Это маленькие греческие котлетки с яблоком и мятой.

Тебе понадобится: 700 г свиного фарша, 200 г белого хлеба, 125 мл молока, 1 пучок петрушки, половина пучка мяты, 2 яйца, 1 яблоко, 1 луковица.

Приготовление: Размочи хлеб в молоке, наруби зелень, а яблоко и лук очисти и натри на терке. Смешай все ингредиенты, добавь яйца и специи и хорошо отбей фарш об стол. Сформируй маленькие котлетки не больше сливы и обжарь в оливковом масле.

9. Зразы со свиным фаршем

Фото: food-advisor.org

Начинку можно делать и другую – например, из овощей.

Тебе понадобится: 0,5 стакана муки, 1/3 стакана молока, 1 ст.л. сливочного масла, 2 яйца, 50 г сыра, 300 г свиного фарша, 1 ломтик белого хлеба, специи, зелень.

Приготовление: Добавь в фарш специи и размоченный хлеб. Отвари 1 яйцо, натри его на терке и смешай с тертым сыром, сливочным маслом и зеленью. Выложи 1 ст.л. фарша, 1 ч.л. начинки, и сформируй зразы. Обмакни каждую в кляр из 1 яйца, молока и муки, и обжарь.

10. Яйца в фарше по-шотландски

Фото: slata.ru

Очень интересный национальный рецепт со свиным фаршем, чтобы удивить гостей и домочадцев.

Тебе понадобится: 8 яиц, 1 кг свиного фарша, 4 ст.л. муки, 225 г панировочных сухарей, 150 мл масла, специи.

Приготовление: Отвари и очисти 6 яиц. Раздели фарш на 6 частей, сформируй лепешки и внутрь каждой положи яйцо. Оставшиеся 2 взбей и обмакни в них котлетки. Обваляй каждую в муке и специях, потом – в сухарях, и на 10 минут убери в холодильник. Обжаривай их в большом количестве масла, как во фритюре, до красивой корочки.

12 рецептов нежных и сочных ежиков из фарша с рисом

11. Фаршированные шампиньоны

Фото: skolkogramm.ru

Для этого рецепта возьми грибы побольше, с целыми крупными шляпками.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 200 г свиного фарша, половина луковицы, сыр, майонез.

Приготовление: Отдели ножки грибов, вычисти шляпки внутри, посоли и поперчи. В свиной фарш добавь обжаренный лук и измельченные ножки, наполни шляпки. Смажь сверху майонезом, посыпь тертым сыром и выпекай в духовке полчаса при 180 градусах.

12. Закуска из свиного фарша и сыра

Фото: tvcook.ru

Одинаково хороша на каждый день или праздничный стол!

Тебе понадобится:

500 г свиного фарша, 2 вафельных коржа, 5 яиц, 200 г сыра, 1 пучок укропа, 1 ч.л. смеси трав, щепотка соли, сухого чеснока и перца.

Приготовление: Добавь в свиной фарш одно яйцо, специи, натри сыр и измельчи укроп. На половину вафельного коржа выложи фарш, а на вторую – сыр и зелень. Дай им 10 минут постоять, сверни в рулеты, заверни в пленку и на 2 часа убери в морозильник. Нарежь каждый рулет тонкими ломтиками, окунай кусочки во взбитые яйца и обжарь.

13. Ленивая лазанья из лаваша

Фото: vazhnoznat.com

Тебе даже не придется тратить время на приготовление теста.

Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, тонкий армянский лаваш, 1 луковица, 1 помидор, 0,5 стакана молока, 1 ст.л. муки, соль, зелень, сыр.

Приготовление: Слегка обжарь свиной фарш со специями, выложи в тарелку, и в той же сковороде обжарь измельченный лук с помидором и зеленью. Молоко с мукой размещай, доведи до кипения и слегка провари, чтобы соус загустел. Выложи слоями лаваш, фарш, лаваш, овощи, лаваш, сверху залей молоком, посыпь тертым сыром и полчаса выпекай при 180 градусах.

14. Запеканка с картофелем и свиным фаршем

Фото: gastronom.ru

Быстрая и очень сытная вариация пастушьего или деревенского пирога.

Тебе понадобится: 2 моркови, горсть замороженного горошка, 1 луковица, 300 г свиного фарша, 1 баклажан, молоко, зелень, 7 картофелин, 2 помидора, 50 г сыра, сливочное масло, 1 перец, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Отвари картофель, а за это время мелко нарежь все овощи, смешай их с фаршем и специями, и обжарь 5 минут. Разомни картофель в пюре, добавь яйцо, горячее молоко и 30 г сливочного масла, разомни. Выложи в форму фарш с овощами, сверху пюре, потом – сыр, и выпекай 10 минут при 180 градусах.

15. Чебуреки из кабачков со свиным фаршем

Фото: zen.yandex.ru

Еще одно оригинальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из свиного фарша!

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 1 луковица, 350 молока, 2 яйца, специи, зелень, 250 г муки, 200 г свиного фарша, масло.

Приготовление: Натри кабачки и лук, добавь к ним специи, зелень, муку, соль, яйца и 70 мл растительного масла. Отдельно обжарь фарш до полуготовности. Вылей порцию теста на сковороду, а когда слегка схватится – на половину положи начинку, накрой свободным краем, прижми и жарь до золотистости.

Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

16. Кюфта из свиного фарша

Фото: gotovim-edim.ru

Это армянское блюдо примечательно обилием специй и ароматов.

Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 1 лук-шалот, 3 зубчика чеснота, 1 кусок свежего имбиря, 4 ст.л. сладкого соуса чили, 1 ст.л. кукурузной муки, по 2 ст.л. мяты, кинзы, шнитт-лука, рыбного соуса и коричневого сахара.

Приготовление: Мелко нарежь шалот и чеснок, натри имбирь на терке и измельчи зелень со шнитт-луком. Смешай с этим всем фарш, добавь рыбный соус и сформируй небольшие шарики. Убери шарики на 15 минут в холодильник, обваляй в кукурузной муке, выложи в сковороду, полей соусом с сахаром и обжаривай до карамелизации.

17. Драники со свиным фаршем

Фото: koolinar.ru

Сытный и простой домашний рецепт, чтобы вкусно накормить всю семью.

Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, 600 г картофеля, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, специи.

Приготовление: Натри на терке картофель, добавь к нему фарш, яйца, специи, давленый чеснок и рубленый лук. Обжарь, как обычные драники, а потом сложи их все обратно в сковороду без масла, долей 3 ст.л. воды и протуши под крышкой еще 7 минут.

18. Капустная запеканка со свиным фаршем и грибами

Фото: foodfeast.ru

Новая альтернатива надоевшим ленивым голубцам.

Тебе понадобится: 800 г капусты, 2 стакана воды, 125 г риса, 200 г свиного фарша, 100 г грибов, 1 луковица, 100 г сыра, 2 ч.л. томатной пасты, 2 ст.л. манки, 1 ч.л. муки, 2 яйца.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и протуши с водой и томатной пастой до полуготовности. Добавь рис и продолжай тушить, а когда он будет готов – добавь манку и специи. Отдельно обжарь фарш с луком и грибами.

Остывшую капусту перемешай со взбитым яйцом и выложи половину в форму. Потом – слой фарша, остаток капусты и тертый сыр. Запекай полчаса при 180-200 градусах.

19. Польпетты из свиного фарша в томатном соусе

Фото: gastronom.ru

Маленькие итальянские фрикадельки изумительно сочетаются с любым гарниром.

Тебе понадобится: 600 г свиного фарша, 5 яиц, 3 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. сухого базилика, 2 красных перца, 500 мл томатов в собственном соку, перец чили хлопьями.

Приготовление: Взбей блендером перец с томатами в однородную массу и поставь на огонь. Отдельно взбей яйца до пены, добавь к ним фарш, специи и сухари. Сформируй фрикадельки с грецкий орех, выложи в соус и туши 40 минут на маленьком огне, а потом оставь еще на полчаса настояться под крышкой.

20. Сытный суп со свиным фаршем

Фото: findfood.ru

Очень вкусный суп, который легко приготовить всего за полчаса!

Тебе понадобится: 200 г свиного фарша, 1 л воды, 1 луковица, 100 г грибов, 100 г плавленого сыра, специи, 2 картофелины.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, грибами и специями в течение 5 минут. Натри картофель на крупной терке и добавь все вместе в кипящую воду. Провари 10 минут, добавь плавленый сыр и продолжай варить, пока он полностью не растает.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Блюда из свиного фарша — рецепты с фото на Повар.ру (130 рецептов свиного фарша)

Ежики в духовке 4.4

«Ежики» — это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу. …далее

Добавил: Erich 24.09.2013

Котлеты с манкой 4.3

Секрет этих замечательных котлет в том, что вместо муки мы добавим в фарш немного манки, благодаря чему они станут невероятно мягкими, пышными и неописуемо вкусными. …далее

Добавил: Dashuta 14.10.2013

Сочные котлеты в духовке 4.0

Я хочу рассказать вам о преимуществах запекания котлет в духовке и о том, как сделать их очень сочными и невероятно вкусными. Надеюсь, что вам пригодится мой рецепт, и вы оцените его по достоинству. …далее

Добавил: Dashuta 28.10.2013

Фаршированный перец с фаршем и рисом 4.5

Наверняка каждая хозяйка готовила фаршированный перец с фаршем и рисом — это очень вкусно и сытно. Это блюдо считается традиционным на болгарской и румынской кухнях, но и у нас тоже стало популярным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.10.2016

Плов с фаршем 4.7

Конечно, этот рецепт не может считаться «классическим», но плов с фаршем от этого не становится менее вкусным. Главное — правильно его приготовить! Читайте рецепт плова с фаршем с пошаговыми фото! …далее

Добавил: Kurzyupa 01.10.2013

Тефтели с подливой в духовке 4.3

Чтобы тефтели получились мягкими и сочными их лучше всего запекать в духовке с ароматной подливкой — так мы и сделаем. Итак, рецепт тефтелей с подливой в духовке — читайте и используйте! …далее

Добавил: Dashuta 25.10.2013

Фарш для котлет классический 3.8

Любое блюдо лучше всего полностью сделать дома. Никаких магазинных заготовок, и тогда вкус будет невероятным. Например, мясные блюда я готовлю, начиная с азов. Пытаюсь всё делать сама, как здесь. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.09.2018

Драники с фаршем 4.5

Любой из нас хоть раз, но ел драники. Горячие, ароматные, да со сметанкой! Мммм… А если еще и с фаршем, то вообще красота. Как же приготовить драники с фаршем? Читайте дальше. …далее

Добавил: Liuka 01.10.2013

Фрикадельки для супа 4.6

Суп с фрикадельками — это легкий, вкусный бульон с мясными шариками. Мне нравится рецепт, как приготовить фрикадельки для супа. Их можно хранить в морозилке, а потом быстро приготовить первое блюдо. …далее

Добавил: Ирина Титарева 27.04.2017

Котлеты с подливкой 4.5

Как сделать котлеты еще вкуснее и ароматнее? Приготовьте их с подливкой! Такие котлеты не только вкусны, но и красиво смотрятся при подаче на стол. Удачи в приготовлении! …далее

Добавил: Antares 16.11.2013

Оладушки из фарша и спагетти 4.8

Прекрасный вариант утилизации вчерашних спагетти. И в результате получаются вкусные оладушки! Подавайте их со сметаной или томатным соусом, горяченькими, прямо со сковородки! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.05.2017

Настоящий татарский вак беляш 4.6

Татарская кухня очень интересная и необычная. Там много острых специй и выпечки. Вак беляш — блюдо татарской кухни. Такую выпечку часто продавали в ларьках на море в Крыму. Ее будем готовить и мы. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2017

Беляши 4.6

Домашние беляши, так же, как и чебуреки, по сытости заменяют полноценный обед. Я расскажу вам как приготовить вкусные беляши в домашних условиях и сделать их более сочными! …далее

Добавил: Itsme 27.05.2014

Бифштекс из фарша 4.5

Бифштекс из фарша — готовить его достаточно быстро, а получается неимоверное сочное, нежное блюдо. Всегда можно приготовить на обед или ужин, и получить с пылу, с жару вкуснейшее мясное блюдо. …далее

Добавил: Liuka 09.10.2013

Донер кебаб 4.2

Впервые я попробовал донер кебаб в ресторане и сразу же заинтересовался этим необычным восточным блюдом. Оказалось, сделать донер кебаб дома очень просто! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Павел 11.10.2013

Рожки с фаршем 4.5

Предлагаю вашему вниманию простое, но невероятно вкусное блюдо — рожки с фаршем. Попробуйте приготовить это блюдо, а подробные инструкции вам в этом помогут. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.10.2013

Фарш для пельменей 4.6

Одной из причин, почему мой муж не ест покупные пельмени — это плохой фарш, поэтому мне приходится исправлять ситуацию и готовить пельмени самой, а этому рецепту фарша для пельменей меня научила мама. …далее

Добавил: Nufica 14.03.2015

Чебуреки на скорую руку 4.5

Кто ж не любит чебуреки? Тонкое, слоеное тесто, горячая сочная начинка. Любят все, но готовить одна морока. И долго, и хлопотно. Но по этому рецепту все наоборот. Готовим чебуреки на скорую руку! …далее

Добавил: Liuka 08.07.2014

Фарш в фольге в духовке 4.5

Любите экспериментировать с мясными блюдами? Тогда предлагаю вам оригинальный вариант — рецепт приготовления фарша в фольге в духовке с вкуснейшей начинкой. Это сытно и аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014

Сочные котлеты из фарша 4.2

Как приготовить сочные котлеты из фарша? Этим вопросом задается не одна хозяйка! Ответ на него есть — читайте рецепт!:) …далее

Добавил: Kurzyupa 16.12.2013

Тефтели без яиц 4.2

Иногда бывает, что хочется приготовить какое-нибудь блюдо, а одного ингредиента, казалось бы важного, не хватает. Предлагаю вам приготовить тефтели без яиц, если их в доме не оказалось. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.11.2013

Голубцы идеальные 4.6

Голубцы — классическое блюдо украинской кухни. Голубцы можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Мне это блюдо нравится тем, что его можно подать под различными соусами. Вкуснятина! …далее

Добавил: Владимир Иванов 18.06.2014

Котлеты из фарша без хлеба 3.7

Надоели обычные котлеты? Попробуйте немного изменить составляющие этого блюда, и вам откроется новых вкус котлет. Рецепт котлет из фарша без хлеба вам в этом посодействует. …далее

Добавил: Antares 25.11.2013

Макароны с фаршем в духовке 4.2

Макароны с фаршем — это, что называется, «классика жанра», вкус их знаком с детства каждому. Но приготовленное в духовке это блюдо получается совершенно новым и даже неожиданным — попробуйте! …далее

Добавил: Kurzyupa 24.09.2013

Фрикадельки в медовом соусе 4.9

Фрикадельки в медовом соусе — это самые нежные фрикадельки, которые мне только приходилось пробовать! Предлагаю простой способ, как разнообразить такое привычное блюдо, как фрикадельки. …далее

Добавил: Itsme 03.10.2013

Начинка для пельменей 5.0

Если вы ели домашние пельмешки, то вам уже не захочется возвращаться к магазинным полуфабрикатам. Поэтому я устраиваю день заготовки этих изделий. И, кроме замеса теста, сама делаю фарш для них. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.02.2017

Тефтели с рисом в соусе 4.5

Наверное, нет таких людей, которым бы не был знаком вкус этого замечательного блюда. Он ассоциируется с детством, с мамой и с домашней едой. Итак, готовим тефтели с рисом в соусе — классику жанра! …далее

Добавил: Dashuta 20.10.2013

Вермишель с фаршем 4.8

На первый взгляд кажется — вермишель с фаршем, как это просто и обыденно. Но и из этих обычных и недорогих продуктов можно приготовить красивое и вкусное блюдо. Делюсь с вами своим рецептом запеканки. …далее

Добавил: Sauliute 13.02.2014

Тефтели с сырым рисом 4.6

Когда душа требует настоящей домашней кухни, а времени на долгое приготовление совсем нет, то лучший выход из такой ситуации — это сделать сочные тефтели с сырым рисом. И ваша проблема решена 😉 …далее

Добавил: Dashuta 18.10.2013

Котлеты по-домашнему 3.0

Котлетки любят все, и существует великое множество способов их приготовления, но рецепт, который я предлагаю сегодня, на мой взгляд, наиболее удачный благодаря сочетанию свиного и говяжьего фарша. …далее

Добавил: Dashuta 10.10.2013

Котлеты с начинкой 4.2

Что уж точно никогда не надоест так это всеми любимые котлетки. А вы знаете, как сделать их еще вкуснее и аппетитнее? Если нет, тогда рецепт котлет с начинкой — специально для вас! …далее

Добавил: Dashuta 14.10.2013

Рулетики из мясного фарша с сыром 5.0

Если раньше фарш заворачивали как начинку, то в этом рецепте, как приготовить рулетики из мясного фарша с сыром, в него заворачивают начинку. Вкусная закуска или горячее мясное блюдо. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.04.2018

Гамбургер «Макдональдс» 4.3

Раньше я считала, как и многие люди, что бургеры и подобные блюда — это не здоровая пища. Но если делать их дома из своих ингредиентов, то картина меняется. А рецептом я с вами поделюсь. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.08.2017

Котлеты из фарша в мультиварке 3.5

Котлеты, приготовленные в мультиварке, получаются очень вкусными, сочными и, что немаловажно, не такими жирными, как приготовленные на сковороде. Предлагаю попробовать! …далее

Добавил: Antares 18.11.2013

Котлеты из фарша на пару 3.3

Продукты, приготовленные на пару, получаются не только вкусными, но и более полезными, чем приготовленные на масле. Приготовьте таким способом котлеты – точно не пожалеете! …далее

Добавил: Antares 02.07.2014

Тефтельки 5.0

Всем нравятся тефтельки, сочные кусочки мяса, не зажаренные и не тяжелые для желудок, вкусные и ароматные. Они быстро готовятся и хорошо сочетаются с любым гарниром. Покажу свой вариант рецепта. …далее

Добавил: Марина Немец 31.05.2017

Жульен с фаршем 4.4

Жульен бывает разных видов, но чаще всего его готовят в кокотницах. Начинка может быть любая: от курицы и мяса до морепродуктов, грибов, сыра и фарша. Именно с фаршем мы приготовим жюльен сегодня. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.12.2014

Тефтели из фарша с рисом 4.0

Рецепт приготовления классических мясных тефтелей из фарша с рисом. Блюдо, которое пользуется неизменным успехом, отлично сочетается с любым гарниром, подходит и для обеда, и для ужина. …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.10.2013

Отбивные из фарша 4.2

Почему я предлагаю вам рецепт приготовления отбивных из фарша? Потому что эти сочные отбивные с хрустящей корочкой могут стать поводом для законной гордости любой хозяйки! А вдруг это будете вы? …далее

Добавил: Kurzyupa 27.11.2013

Булочки «Свинина в тесте» 4.3

Хотите побаловать близких чем-нибудь вкусным? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления свинины в тесте — миниатюрные булочки, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Блюда из свиного фарша — 165 пошаговых фоторецептов

  1. Все рецепты
  2. Блюда из мяса
  3. Блюда из фарша

Если вы не знаете, что приготовить из свиного фарша, то непременно посетите этот раздел. Здесь вы найдете рецепты вкуснейших котлет, фрикаделек, тефтелей, мясных рулетов из фарша, пирогов и пирожков с начинкой из фарша, а также домашняя колбаса, манты и пельмени, лепешки и чебуреки и т.д.

  • Рецепт чебуреков на кипятке

    Домашние сочные, вкуснейшие чебуреки с пылу с жару… Что может быть более …

    26.09.2017

  • Чебуреки на заварном тесте

    Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто …

    23.11.2015

  • Фрикадельки с подливкой со сметаной на сковороде

    Вам быстро нужно приготовить мясное блюдо к гарниру на ужин? Рекомендую …

    30.04.2021

  • Рецепт тефтелей в томатном соусе

    Рецепт тефтелей в томатном соусе довольно прост, а результат всегда превосходен. …

    29.01.2012

  • Котлеты из фарша с манкой

    Существует множество рецептов приготовления котлет. Но одним из моих любимых …

    15.05.2016

  • Суп с фрикадельками и клецками

    Суп с фрикадельками и клецками — это необычайно вкусное и сытное первое блюдо …

    11.09.2017

  • Чебуреки с мясом на кефире

    Хочу познакомить вас с замечательным рецептом приготовления чебуреков с мясом на …

    01.04.2018

  • Домашние котлеты из свинины и говядины

    Как говорил герой одного известного фильма: «Я хочу простую человеческую котлету …

    16.08.2012

  • Котлеты, как в школьной столовой

    Предлагаю вспомнить школьные годы и приготовить котлеты, как в школьной …

    10.09.2016

  • Как приготовить шницель из фарша

    Предлагаю приготовить на обед или ужин очень сочный и вкусный шницель из фарша …

    24.03.2018

  • Рецепт баранок с фаршем в духовке

    Баранки с фаршем, приготовленные в духовке по этому рецепту, — это отличное …

    27.12.2017

  • Домашние пельмени

    Очень вкусные, сочные домашние пельмени. У них есть только один недостаток — …

    09.03.2013

  • Заливной пирог с капустой и фаршем

    Заливные пироги у хозяек пользуются большой популярностью, так как готовятся …

    09.06.2016

  • Бутерброды с фаршем на сковороде

    Для перекуса или на завтрак предлагаю быстро приготовить очень вкусные и сытные …

    11.04.2020

  • Рецепт котлет с капустой и фаршем

    Хочу предложить Вашему вниманию очень интересный рецепт котлет. Для всех …

    05.05.2017

  • Тефтели в томатном соусе в духовке

    Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные тефтели в томатном соусе в духовке. …

    12.06.2017

  • Рецепт купатов в домашних условиях

    Недавно я получила мастер-классы от известных поваров К. Ивлева и Ю. Рожкова. В …

    02.06.2012

  • Рецепт турецких лепешек «Гезлеме»

    Лепешки «Гезлеме» — традиционное, довольно известное блюдо турецкой кухни. …

    26.05.2017

  • Лазанья с фаршем из готовых листов

    Недавно купила в магазине листы для лазаньи и решила приготовить это вкусное …

    16.08.2021

  • Спагетти с фаршем и томатной пастой

    Спагетти с фаршем и томатной пастой — очень вкусное, сытное блюдо для …

    28.04.2016

  • Котлеты с грибами и сыром

    Предлагаю вам попробовать приготовить нереально вкусные котлеты с грибами и …

    26.09.2014

  • Котлеты в аэрогриле

    Котлеты в аэрогриле получаются не менее вкусными, чем приготовленные на плите. В …

    30.06.2014

  • Котлеты в картофельной шубке в духовке

    Хочу предложить вам приготовить для всей семьи к ужину в духовке замечательное …

    24.01.2020

  • Рецепт котлет в микроволновке

    Предлагаю вам простой и быстрый рецепт приготовления котлет из мяса в …

    22.03.2017

  • Лепешки с фаршем на сковороде

    Предлагаю вам попробовать отличные лепешки с мясным фаршем, приготовленные на …

    23.03.2018

  • Простой рецепт котлет из свиного фарша на сковороде

    Сегодня предлагаю пожарить котлеты из свиного фарша по самому простому рецепту. …

    09.11.2012

  • Молочная колбаса в домашних условиях

    Хочу предложить вам довольно простой рецепт приготовления молочной колбасы в …

    23.04.2019

  • Манты на картошке в сковороде

    Манты, как правило, готовят в пароварке (в мантоварке). Я же предлагаю …

    29.01.2019

  • Манты в духовке

    Манты можно приготовить не только на пару, но и в духовке. Я решила сделать …

    21.10.2019

  • Бифштекс из фарша с яйцом

    Предлагаю вам приготовить отличное блюдо — бифштекс из фарша с яйцом. Это блюдо …

    07.11.2017

Новые рецепты в разделе

советы и рецепты, рецепты с фото

Из фарша можно приготовить очень много самостоятельных блюд. Еще больше блюд можно обогатить фаршем, в результате чего получаются вкусные, сытные и полезные блюда.

Сегодня я хочу поделиться с вами советами по приготовлению фарша для самостоятельных и комбинированных блюд, которые я использую.

Итак, фарш — это мясо, которое пропускают через мясорубку, добавляют соль и перец для вкуса, яйцо — для удержания формы готового мясного изделия, лук — для сочности и улучшения вкуса.

Для приготовления фарша (сложное блюдо) на 1 кг мяса добавляем 1 яйцо, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.


Такой фарш лучше всего подходит для приготовления сложных блюд, где мясной ингредиент призван обогатить вкус блюда (суп с фрикадельками, фаршированная морковь, картофель или кабачки).

Если вы решили приготовить из фарша самостоятельное блюдо, тогда в фарш кроме яйца, лука, соли и перца можно добавлять другие продукты.

Наиболее частый ингредиент в мясном фарше — белые сухари. Перед добавлением их в фарш требуется предварительное замачивание их в молоке. Заменять сухари свежим хлебом нельзя (!). В противном случае мясное блюдо приобретет специфический запах и некоторую кислинку, что нам совсем не нужно.

Для приготовления котлет (самостоятельное блюдо) на 750 г мяса добавляем 250 г хлеба (замоченного в молоке), 1 яйцо, 1-2 луковицы, по вкусу соль и перец.

Сегодня из такого фарша я готовила котлеты с курагой. Хочу заметить, что мне очень нравится соединять свиной фарш с куриным (из филе). Если фарш получается не слишком жирным, я добавляю немного сливочного масла.

Чтобы приготовить такой фарш берем свиное мясо и пропускаем его дважды через мясорубку, а также куриное филе, которое пропускаем один раз через мясорубку. Смешивать свиной фарш с куриным можно в любых пропорциях (1:1, 1:2, 2:1 и т.д.).

Также люблю соединение говяжьего фарша со свининой. Получается достаточно сочный, но не слишком жирный фарш. Из такого фарша очень вкусные получаются пельмени.

Также существует очень много рецептов фарша для приготовления самостоятельного блюда (котлеты, зразы, гнезда, тефтели и т.д.) с добавление других продуктов: картофеля, капусты, морковки, манной крупы, риса, гречки, томатов, крахмала, чеснока, зелени и т.д.

Главное правило добавления дополнительных продуктов, чтобы их не было больше, чем мяса. В противном случае с фаршем будет сложно работать, да и вкусовые качества его пострадают.

Поделитесь рецептами вкусного фарша. Очень интересно было бы узнать о ваших секретах приготовления вкусных мясных блюд!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Биточки из свиного фарша, рецепт


Готовим дома вкусные свиные биточки, рецепт с фото

Этот рецепт особо придется по душе как маленьким, так и большим мясоедам. Сегодня приготовим очень вкусные, нежные свиные биточки с овощами и томатной заливкой. Готовятся биточки из свиного фарша, рецепт очень простой и не потребует от вас особых умений и усилий. Если четко следовать инструкциям, то у вас выйдет великолепный обед или ужин!

За счет добавления ярких овощей в фарш, биточки получаются красочными, и обязательно порадуют как взрослых, так и детей. Существует несколько небольших секретов приготовления этого вкусного мясного блюда, о которых я расскажу в самом процессе приготовления.

Пожалуй, главный секрет — запекаются биточки из свиного фарша в духовке после того, как они обжарятся на сковороде. Это позволяет блюду быть очень сочным внутри и в глянцевой, обволакивающей томатной заливке снаружи.

Читайте также:

Ингредиенты:

  • Мясо свинины — 600 г
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Болгарский красный перец — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Хлеб белый — 2 кусочка
  • Растительное масло — для обжарки
  • Зелень — по вкусу
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

Как готовить биточки из свиного фарша

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты, чтобы проще было работать на кухне.

2. Первым делом, белый хлеб необходимо раскрошить и замочить в небольшом количестве молока. Некоторые предпочитают батон, или в крайнем случае мякиш белого хлеба, я же, использую хлеб вместе с коркой. Если нет молока, можно замочить хлеб в воде, на качестве биточков это практически не отразится.

3. Свинину пропускаем через мясорубку.

4. Также через мясорубку необходимо прокрутить все овощи, только не забываем их предварительно помыть, очистить. Очень важным ингредиентом в рецепте является картофель. Благодаря содержащемуся в нем крахмале биточки хорошо схватятся и будут красивой ровной формы. Кроме того, картофель значительно смягчает блюдо, впитывая в себя сок мясного фарша. Остальные овощи добавляем для придания биточкам дополнительного овощного вкуса и аромата. При желании морковь и перец можно не использовать в рецепте.

5. Чеснок пропускаем через чеснокодавку, зелень (петрушку, укроп, можно даже зелёный лук) шинкуем.

6. Берем достаточно глубокую посуду для замешивания фарша, складываем свиной фарш и овощи.

7. Добавляем белый хлеб замоченный в молоке, нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль, черный молотый перец и куриный желток. Я белок в фарш не кладу, но и выкидывать его не стоит, он может пригодиться в приготовлении других блюд.

8. Хорошо перемешиваем фарш, пробуем на вкус. Если не хватит соли и остроты — еще солим и перчим.

9. Руками, смоченными в воде, формируем из готового фарша биточки. Когда руки подсыхают, фарш начинает приставать к рукам. Поэтому руки периодически нужно смачивать.

10. Сформированные биточки уже сухими руками обваливаем в муке.  Немного заранее включаем духовку, чтобы она прогрелась, температуру выставляем на 200 градусов.

11. В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и выкладываем подготовленные биточки. Обжариваем биточки на сильном огне до образования корочки. Примерно по минуте с каждой стороны. До готовности биточки не доводим, иначе биточки выйдут сухими.

12. Пока биточки обжариваются, томаты очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. Можно пюрировать их блендером.

13. Обжаренные свиные биточки перекладываем в огнеупорную посуду для запекания в духовке, на поверхность всех биточков выкладываем томатное пюре. На дно вливаем полстакана воды. Ставим форму с биточками в разогретую духовку на 15 минут.

14. Биточки из свиного фарша в духовке получились очень сочными и вкусными. Подаем их сразу к столу с простыми гарнирами — картофельное пюре, отварная гречка или рис. Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Блюда из фарша свинины. Рецепты с фото простые и вкусные


Классический рецепт свиных котлет на сковороде

Блюда из фарша свинины получаются более питательными и вкусными при оформлении фарша самостоятельно, особенно если фарш составляет 100% блюда, как при оформлении котлет.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления котлет из свиного фарша на сковороде используются продукты:

  • охлажденная свиная шея или иной в меру жирный кусок мяса – 500 г;
  • головка лука репка весом около 100 г – 2 шт.;
  • чесночные дольки. Чем свежее чеснок, тем ароматнее получатся котлеты – 5 шт.;
  • «вчерашний» пшеничный хлеб (без корочек) ломтиками – 4 ломтика;
  • цельное молоко с долей жира 1,5-2,5% (можно заменить фильтрованной водой) — 500 мл;
  • сырое куриное яйцо отборное – 1 шт.;
  • перец молотый. Вид и количество перца можно корректировать по вкусу. В данном рецепте используется черный – 2 г;
  • соль столовая – 5-7 г;
  • базилик в сухом и измельченном виде (не является обязательным ингредиентом) – 2-4 г.

Для обжаривания изделий рекомендовано подготовить примерно 100-120 мл рафинированного подсолнечного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм манипуляций при оформлении котлет из свиного мяса (не из готового фарша) следующий:

  1. Свиную шею необходимо первоначально поместить в емкость с прохладной водой, ориентировочно на 10 мин. Чтобы вымыть из мяса остатки крови.
  2. Далее филе требуется ополоснуть под проточной водой и положить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки влаги.
  3. Нарезать подготовленную свиную шею на кусочки средних размеров, для удобства прокручивания через мясорубку.
  4. Прокрутить мясную нарезку через мясорубку от 1 до 3 раз. Чем мельче будет измельчено мясо, тем нежнее получатся котлеты.
  5. Переложить прокрученное мясо в блюдо.
  6. Затем хлебные ломтики следует разломить на 4 части, поместить их в миску и залить молоком. Оставить хлеб размокать.
  7. Очистить от шелухи чесночные дольки и луковые головки.

  8. Разрезать головки лука на 4 части и прокрутить их через мясорубку вместе с чесночными дольками.
  9. Переложить луково-чесночную массу к измельченному мясу.
  10. Отжать от молока размокший хлеб. При этом хлеб должен оставаться в меру влажным.
  11. Прокрутить хлеб через мясорубку и переложить полученную кашицу к остальным ингредиентам.
  12. Взбить в отдельной миске яйцо с солью.
  13. Перелить яйцо в блюдо с остальными продуктами, добавить перец и базилик.
  14. Качественно перемешать составляющие фарша. Сначала перемешивать нужно кулинарной лопаткой, потом вымесить (как тесто) вручную около 5 мин.
  15. Далее готовый фарш необходимо собрать в шар, приподнять над блюдом примерно на 10-15 см и опустить обратно в блюдо. Повторять манипуляции следует около 20 раз.
  16. После отбивания, блюдо с фаршем следует прикрыть пищевой пленкой и оставить его «настаиваться» в холодильник ориентировочно на 30-60 мин.
  17. По истечении 30-60 мин нужно фарш извлечь из холодильника и нагреть в сковороде масло.
  18. Смочить ладони в холодной воде (чтобы фарш не прилипал к рукам) и оформить из фарша котлетки весом около 50-70 г.
  19. Выкладывать котлетки сразу в сковороду с маслом и обжаривать их на умеренном огне около 8 мин с каждой стороны.
  20. Затем обжаренные котлеты следует переложить в сотейник, влить примерно 70-100 мл воды и тушить изделия на небольшом огне приблизительно 5-7 мин. Благодаря процессу тушения котлеты получатся более нежные и сочные.

Готовые котлеты следует выложить на блюдо плоской формы покрытое бумажной салфеткой.

Что можно добавить

Чтобы котлеты из свиного фарша получились менее жирными, но при этом сочность изделий сохранилась, в фарш следует добавить прокрученный через мясорубку кабачок, сырой картофель или увеличить количество лука. Также, при оформлении блюда, можно варьировать составом и количеством специй по вкусовым предпочтениям.

Правила подачи котлет, украшение

Подавать котлеты рекомендовано разложив в порционные тарелки вместе с гарниром. Самым сочетаемым со свиными котлетами считается гарнир из картофельного пюре и тушеной капусты. Также изделия можно подавать с отварной гречневой крупой, свежими или тушеными овощами. В качестве украшения блюда следует использовать веточки зелени, консервированный горошек или нарезку из соленых огурцов.

Тефтели в соусе запеченные в духовке

Блюда из фарша свинины получаются не только сытными, но и питательными.

Тефтели, оформленные из данного продукта и запеченные в духовке в соусе, можно подавать как с гарниром, так и просто с хлебом.

Какие ингредиенты понадобятся

В набор составляющих для оформления тефтелей из свиного фарша в соусе включены продукты:

  • свиной фарш (при возможности приготовить ингредиент следует самостоятельно заранее) – 500 г;
  • рис. Рекомендовано использовать нешлифованный. В нем содержится больше полезных веществ, но при этом следует учитывать, что отваривать данный продукт необходимо дольше, чем обычный – 130 г;
  • сырой куриный желток от крупного яйца – 1 шт.;
  • головка лука весом приблизительно 100 г – 1 шт.;
  • средних размеров морковь – 1 шт.;
  • натуральная томатная паста – 150 г;
  • картофельный крахмал – 25 г;
  • кориандр в молотом виде – 5-6 г;
  • сухой чеснок в виде хлопьев или гранул – 3-5 г;
  • сладкая паприка – 5-6 г;
  • сухой молотый зеленый базилик – 1-2 г;
  • соль мелкая – 4-6 г;
  • сахарный песок (позволяет смягчить кислинку в соусе) – 50 г;
  • молотый черный перец – 1-2 г.

Для обжарки ингредиентов понадобится примерно 50-70 мл рафинированного подсолнечного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы оформления тефтелей из готового свиного фарша в соусе в духовке следующие:

  1. На первом этапе необходимо качественно промыть рисовые зерна от пыли.
  2. Переложить промытый рис в сотейник и залить примерно 400 мл фильтрованной воды.
  3. Поместить сотейник с рисом на умеренный огонь, и варить продукт до полуготовности. Среднее время варки нешлифованного риса составляет около 20 мин.
  4. После закипания воды нагрев плиты следует уменьшить и подсолить воду.
  5. Отварной до полуготовности рис необходимо промыть и оставить в дуршлаге, чтобы стекла вся вода.
  6. Далее свиной фарш нужно переложить в блюдо, и добавить к нему сушеный чеснок, базилик, паприку, а также посолить и поперчить по вкусу.
  7. Перемешать фарш с пряностями вначале кулинарной лопаткой.
  8. Потом в фарш следует влить примерно 50-60 мл ледяной воды и вымесить фарш руками около 5-7 мин.
  9. Затем фарш требуется отбить, чтобы ледяная вода полностью впиталась.
  10. Накрыть блюдо с готовым фаршем пищевой пленкой и убрать его в прохладное место или холодильник на время оформления соуса.
  11. Для соуса нужно очистить луковицу и морковь.

  12. Лук требуется мелко нарезать ножом, а морковь натереть на мелкой терке (обязательно на мелкой терке), иначе крупные частички моркови будут «плавать» в соусе и портить внешний вид блюда.
  13. Влить в сковороду с высокими бортами около 30 мл растительного масла и обжарить в нем лук до прозрачного состояния.
  14. Далее к луку следует переложить морковь, и продолжить обжаривание продуктов около 2 мин.
  15. По истечении 2 мин в сковороду следует положить томатную пасту и качественно перемешать содержимое.
  16. Ориентировочно через 1 мин, после добавления томатной пасты, в сковороду следует влить фильтрованную воду. Воды должно быть достаточно, чтобы соус приобрел консистенцию томатного сока.
  17. Затем в соус требуется добавить сахарный песок, кориандр и соль. Перемешать компоненты.
  18. Растворить примерно в 100 мл теплой воды крахмал. Если крахмал сразу положить в соус, то велика вероятность образования комочков.
  19. Перелить крахмальную воду в соус и томить содержимое еще ориентировочно 1-2 мин.
  20. Далее нужно достать фарш из холодильника, добавить к нему желток и отварной рис. Аккуратно перемешать составляющие.
  21. Промазать растительным маслом противень с высокими бортами.
  22. Оформить из фарша тефтельки размером с мячик для пинг-понга и выложить их в форму, оставляя небольшое расстояния между изделиями (около 2 см)
  23. Залить тефтельки готовым соусом. Соуса должно быть достаточно, чтобы покрыть изделия не меньше чем наполовину.
  24. Включить духовку нагреваться до 200 градусов, а форму запечатать фольгой (чтобы соус не выплескивался на дно и стенки духовки).
  25. Поставить тефтели запекаться в духовку приблизительно на 40 мин.

После приготовления нужно убрать с формы фольгу и украсить тефтели веточками петрушки или базилика. При подаче изделий с гарниром, гарнир рекомендовано обильно полить соусом из формы.

Диетические паровые фрикадельки

Для приготовления блюда необходимо пропустить два раза через мясорубку 200 г говядины для получения говяжьего фарша, отварить в половине стакана холодной воды столовую ложку риса. Рис нужно охладить и добавить к фаршу, перемолоть все в мясорубке и еще раз в блендере. Добавить к мясу с рисом одно перепелиное яйцо, специи, соль. Хорошо вымешать и сформировать маленькие кружочки. Сковороду слегка смазать оливковым маслом, выложить на нее фрикадельки и влить в сковороду холодную воду. Тушить под крышкой 10-15 минут. Ингредиенты рассчитаны на одну порцию.

Зразы из свиного фарша

Из свиного фарша можно оформить зразы с любой начинкой.


Блюда из фарша свинины можно реализовать в виде вкусных зраз с начинкой.

Чтобы изделия получились сочными, питательными и при этом с невысоким показателем калорийности, готовить блюдо рекомендовано в мультиварке.

Какие ингредиенты понадобятся

В список ингредиентов для оформления зраз с яичной начинкой входят:

  • охлажденная свиная шея или иная часть тушки с умеренным содержанием жира – 800 г;
  • лук весом около 100 г – 2 шт.;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • ломтик «вчерашнего» пшеничного хлеба без корочки – 2 шт.;
  • натуральные сливки – 150 мл;
  • вареное куриное яйцо крупных размеров – 3 шт.;
  • сырое столовое яйцо отборной категории – 2 шт.;
  • панировочные сухари – 50-70 г;
  • свежая петрушка – 50 г;
  • соль мелкая – 6-8 г;
  • молотый черный перец – 1-2 г;
  • натуральное сливочное масло в замороженном виде – 50 г.

Для обжаривания зраз понадобится около 50 мл оливкового масла.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм создания зраз с яичной начинкой в мультиварке следующий:

  1. Свинину требуется промыть и убрать влагу бумажными полотенцами.
  2. Нарезать свинину на кусочки среднего размера, для удобства прокручивания через мясорубку.
  3. Затем нужно очистить и разрезать на 4 части луковицу, а также очистить зубчики чеснока.
  4. Ломтики хлеба требуется разломить на 4 части, поместить их в миску и залить сливками.
  5. Далее необходимо вперемешку прокрутить через мясорубку лук, мясо и чеснок. В завершении требуется прокрутить размокший хлеб.
  6. Влить в готовый фарш сливки (оставшиеся от намокания хлеба), посолить и добавить молотый перец. Вымешивать фарш руками около 5 мин.
  7. Затем фарш необходимо отбить, поместить в блюдо и накрыть пищевой пленкой.
  8. Поместить фарш в холодильник приблизительно на 30 мин.
  9. Пока фарш «отдыхает», нужно очистить вареные яйца и мелко нарубить их ножом.
  10. Переложить яичную массу в миску.
  11. Промыть, просушить и измельчить петрушку.

  12. Переложить петрушку в миску с вареным яйцом.
  13. Натереть замороженное сливочное масло на терке и переложить его в миску с яйцом и петрушкой. Качественно перемешать составляющие начинки.
  14. Взболтать в отдельной миске сырые яйца, а панировочные сухари высыпать в сухое блюдо.
  15. Обильно смазать форму устройства растительным маслом и включить прогреваться в режиме жарка.
  16. Достать фарш из холодильника. Отщипнуть кусочек фарша и оформить из него мясную лепешку диаметром около 10 см.
  17. Выложить по центру мясной лепешки начинку и аккуратно скрепить края изделия.
  18. Аналогично оформить зразы из оставшегося фарша и начинки.
  19. Далее зразы необходимо обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
  20. Положить зразы в форму устройства и обжаривать около 5 мин с двух сторон.
  21. Затем прибор нужно переключить в режим выпечки и продолжать приготовления изделий еще примерно 20 мин.

Чтобы зразы получились более сочными, в форму (в 21 пункте) можно влить примерно 50-70 мл воды.

Диетические фаршированные перцы

Для приготовления блюда необходимо сделать фарш из 200 г куриного мяса и столько же говядины. Отварить 100 г шампиньонов и половину стакана риса до полуготовности. Рис можно брать любой. Мелко порезать грибы, небольшой помидор и одну маленькую луковичку, а также 6 маслин. Смешать рис, мясо, грибы, помидор, лук, маслины. Начинка готова. 15-16 среднего размера перцев помыть, вырезать плодоножки, очистить от семян. Каждый перчик нафаршировать начинкой и сложить в предварительно смазанную оливковым маслом форму. Влить в форму для запекания 250 мл кипяченой воды, накрыть ее фольгой и готовить в духовке около 45 минут при температуре 250̊. За десять минут до готовности фольгу снять. При подаче перцы полить нежирной сметанной и посыпать порубленным укропом.

Гнезда из свиного фарша

Блюда из фарша свинины при оригинальном оформлении можно использовать для подачи в праздники.

Например, мясные гнезда с куриным яйцом не только имеют «интересный» вид, но и могут заменить закуску к крепким мясным напиткам.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания 4 гнезд с яичной начинкой нужно подготовить:

  • несладкий «вчерашний» батон – 100 г;
  • репчатая очищенная луковица весом около 150 г – 1 шт.;
  • цельное молоко с долей жира 1,5-2,5% — 200 мл;
  • очищенная морковь массой приблизительно 150 г – 1 шт.;
  • крупное сырое куриное яйцо – 5 шт.;
  • готовый свиной фарш (желательно оформить продукт самостоятельно заранее) – 500 г;
  • соль мелкая (при условии, что фарш не соленый) – 4-6 г;
  • перец молотый – 2 г.

Масло для смазывания формы желательно использовать растительного происхождения и рафинированное.

Пошаговый процесс приготовления

Шаги при оформлении гнезд с яичной начинкой расположены в следующей последовательности:

  1. Лук необходимо мелко нарезать с применением ножа.
  2. Морковь следует натереть на мелкой терке.
  3. Соединить лук с морковью и дополнительно измельчить содержимое блендером.
  4. Переложить луково-морковную кашицу в блюдо и добавить свиной фарш.
  5. Наломать батон на небольшие кусочки, сложить их в миску и залить молоком.
  6. Примерно через 5 мин батон нужно слегка отжать от молока, размять в чистой миске вилкой до состояния кашицы и переложить в блюдо к остальным ингредиентам.
  7. Добавить в фарш одно яйцо, соль и перец по вкусу.
  8. Перемешать компоненты фарша вручную.
  9. Затем нужно включить духовой шкаф прогреваться до 180 градусов. А также требуется застелить форму для запекания пекарской бумагой и качественно промазать бумагу растительным маслом.
  10. Далее необходимо разделить фарш на 4 равные части, и из каждой части оформить круглые котлетки.
  11. Оформить по центру каждой котлетки углубления и положить заготовки на пекарскую бумагу. При сравнении мясная заготовка должна напоминать гнездо.

  12. Потом необходимо разбить яйцо и аккуратно влить его в углубление мясной заготовки. Желательно чтобы желток оставался целым.
  13. Аналогично оформить все «гнезда».
  14. Посолить и поперчить яйца по вкусу.
  15. Поместить форму в духовку и выпекать гнезда ориентировочно 35-40 мин.

При желании, за 7 мин до готовности блюда, каждое изделие можно посыпать тертым сыром. Выкладывать гнезда рекомендовано на свежие салатные листья, украсить веточками зелени и нарезкой из свежих овощей.

Блюдо из мясного фарша №1: котлетки с творогом на пару

Эти котлетки обожают, как взрослые, так и дети. Можно приготовить из любого фарша, но лучше всего получается куриный. Калорийность куриных паровых котлет с творогом всего 123 Ккал.

В котлеты можно добавлять овощи (кабачки, лук, морковь) и зелень.

Нам потребуется:

  • 1кг фарша
  • 150 граммов обезжиренного творога
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 куриное яйцо
  • Соль, перец, специи по вкусу.

Соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером. Можно добавить немного сладкой паприки для цвета. Формируем котлетки и выкладываем в емкость для готовки на пару.

Можно использовать пароварку, мантоварку или кастрюлю с крышкой и дуршлаг.

Рядом с котлетками можно поместить кусочки моркови, цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль.

Варим на пару – 15 минут

Мясной рулет с яйцом

Изделие выделяется оригинальным внешним видом, а также простотой приготовления. Дополнительным плюсом блюда является то, что для подачи рулета гарнир не требуется.

Какие ингредиенты понадобятся

В перечень продуктов для оформления мясного рулета с яйцом входят:

  • готовый свиной фарш – 400 г;
  • отварные куриные яйца. Желательно использовать яйцо отборной категории – 3 шт.;
  • «вчерашний» батон – 1 ломтик;
  • мука пшеничная мелкого помола – 20 г;
  • соль мелкая – 4 г;
  • молоко цельное с жирностью 2,55 – 50 мл;
  • молотый перец – 1 г;
  • классический соевый соус – 15 ил.

Дополнительно нужно подготовить прочную пищевую фольгу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания мясного рулета с яичной начинкой состоит из этапов:

  1. Сначала нужно разломить хлебный ломтик на небольшие кусочки, сложить их в миску и залить молоком.

  2. Оставить хлеб набухать ориентировочно на 5 мин.
  3. Отжать размокший хлеб от излишка молока и переложить в блюдо.
  4. Размять намокший хлеб вилкой до состояния кашицы.
  5. Переложить к хлебу свиной фарш.
  6. Далее содержимое необходимо посолить, поперчить и качественно перемешать.
  7. Отбить готовый фарш и дать ему отдохнуть около 30 мин.
  8. Затем нужно сложить пищевую фольгу в 2-3 слоя. Ориентировочные размеры фольги 30х40 см.
  9. Выложить на фольгу фарш и оформить его в виде прямоугольника с ориентировочными размерами 18х25 см. Мясного листа должно быть достаточно чтобы в него поместилось 3 вареных яйца (в виде цепочки), а также чтобы мясной лист можно было свернуть в рулет.
  10. Поместить примерно по листа 3 яйца в виде цепочки.
  11. Присыпать яйца мукой, чтобы они качественнее сцепились с фаршем.
  12. Далее, приподнимая края фольги, нужно аккуратно скрепить края «мясного» листа и оформить рулет.
  13. Завернуть рулет в этот же лист фольги (как заворачивают конфетки).
  14. Поместить изделие на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 мин.
  15. Затем рулет нужно аккуратно развернуть, и промазать верхнюю часть изделия соевым соусом.
  16. Вернуть рулет в духовку еще на 20 мин (заворачивать в фольгу больше не нужно) для зарумянивания.

Готовый рулет требуется полностью охладить и нарезать на порции шириной приблизительно 1,5-2 см. Для декора блюда можно использовать свежие листья петрушки.

Ленивые голубцы из свиного фарша

Ленивые голубцы по вкусу не отличаются от оригинального изделия, но при этом на оформление блюда требуется меньше времени и усилий.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления 5-6 ленивых голубцов используются продукты:

  • листы от белокочанной капусты. Желательно использовать продукт позднего сорта, чтобы ингредиент после термической обработки не превратился в кашу – 300 г;
  • головка лука весом около 100 г – 1 шт.;
  • охлажденная свиная лопатка – 600 г;
  • морковь среднего размера – 1 шт.;
  • длиннозерный рис – 200 г;
  • свежее столовое крупное яйцо – 1 шт.;
  • томатная паста высокого качества – 150 г;
  • соль столовая – 10 г;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • молотый черный перец – 5 г;
  • рафинированное подсолнечное масло – 60 мл.

Для оформления блюда также следует подготовить посуду с двойным дном и высокими бортами.

Пошаговый процесс приготовления

Схема оформления ленивых голубцов следующая:

  1. Листы капусты требуется нарезать на кусочки средних размеров, сложить их в кастрюлю и залить кипятком ориентировочно на 5 мин.
  2. Далее воду требуется слить.
  3. Мясо также нужно нарезать на кусочки средней величины.
  4. Прокрутить через мясорубку свинину. Переложить полученную мясную массу в блюдо.
  5. Далее необходимо очистить морковь и лук, и тоже прокрутить их через мясорубку. Переложить полученную морковно-луковую массу в содержимое из 4 пункта.
  6. Затем следует перекрутить через мясорубку капусту, отжать капустную кашицу от сока и переложить гущу в блюдо с остальными составляющими.
  7. Рис нужно промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Важно не переварить ингредиент.

  8. Промыть рис, дать воде стечь и переложить ингредиент к остальным компонентам фарша.
  9. В завершении в фарш следует добавить соль (около 6 г), яйцо и перец (примерно 3 г). Перемешивать фарш необходимо аккуратно с помощью кулинарной лопатки.
  10. Далее требуется нагреть на сковороде масло.
  11. Оформить из фарша около 5-6 ленивых голубцов, обвалять их в панировке и обжарить в сковороде на сильном огне до зарумянивания с двух сторон.
  12. Переложить обжаренные голубцы в подготовленную посуду.
  13. Развести в миске с водой томатную пасту, а также добавить остатки соли и перца. Готового соуса должно быть достаточно, чтобы покрыть голубцы полностью.
  14. Залить готовым соусом голубцы.
  15. Поставить посуду с ленивыми голубцами на плиту с умеренным нагревом.
  16. После закипания соуса, нужно снизить нагрев и тушить изделия около 15-20 мин.

При желании, примерно за 5 мин до готовности ленивых голубцов, можно положить в бульон 1 лист лавра.

Диетические фрикадельки с перцем

Для приготовления блюда нужно перемолоть с помощью мясорубки половину килограмма говядины. Измельчить в блендере одну небольшую луковицу, зубок чеснока, белок одного яйца и 25-30 г овсяных хлопьев. Добавить полученную смесь к фаршу, посолить и хорошо перемешать. Сформировать фрикадельки среднего размера. Поставить на плиту кастрюлю с водой, после закипания высыпать в воду мясные кружочки и варить 10 минут. В это время нарезать соломкой один красный и один желтый болгарский перец. Смазать сковороду оливковым маслом и потушить перец на протяжении 10 минут на слабом огне. По истечении половины времени влить к перцу 2 ст. ложки бальзамического уксуса. После чего переложить к перцу фрикадельки, перемешать и готовить еще 10 минут на среднем огне.

Полезные советы и рекомендации

Блюда из фарша свинины получаются с нежной текстурой, а также сочными и питательными, если в процессе их оформления придерживаться следующих правил:

Главные рекомендацииНазначение советов
Фарш рекомендовано использовать «домашний» и готовить его следует из свиной лопатки или шеиВ данных частях тушки содержится достаточное количество жира, а также волокна мяса более нежные и содержат все питательные вещества характерные для свинины. При использовании покупного фарша, точный состав продукта может быть не известен, в итоге изделия не получатся с нужным вкусом и текстурой.
При возможности изделия следует готовить на пару или запекать в духовкеПри данной термической обработке изделия из фарша получаются менее калорийными и сохраняют больше питательных веществ.
Готовый фарш перед использованием необходимо отбитьБлагодаря отбиванию изделия будут лучше держать форму и сохранят больше соков внутри.
Перед термической обработкой изделия рекомендовано обжаривать в сковороде с маслом (на сильном огне) около 2-3 мин с каждой стороныБлагодаря обжарке на сильном огне на изделии образуется корочка, которая позволит сохранить мясные соки внутри. Пункт с обжариванием также можно использовать перед запеканием изделий в духовке или перед тушением на сковороде/в кастрюле.
Если изделие из фарша плохо держит форму, то в фарш нужно добавить или муку, или сырое куриное яйцоВыбор дополнительного ингредиента зависит от текстуры фарша. Если фарш достаточно «влажный», то желательно использовать муку. А если фарш «суховатый», то лучше использовать яйцо.
Добавлять в фарш, перед началом оформления изделий, колотый ледЛед придаст изделиям сочность, без повышения калорийности.
При оформлении соуса с добавлением муки, ингредиент желательно предварительно размешать в холодной водеПри размешивании муки в воде, вероятность образования мучных комочков в подливе равна нулю.

Блюда из данного продукта получаются сочными и ароматными, при правильном выборе специй. Пряности должны придать фаршу нежный мясной аромат и вкус, а не перебивать их. Чтобы изделия получились нежными и с максимальным содержанием питательных веществ, для приготовления фарша нужно использовать только свежую или охлажденную свинину.

Жаркое из свиного фарша с лапшой

Быстрое, очень простое, но ароматное, сытное и вкусное блюдо, которое послужит замечательным обедом или ужином в паназиатском стиле.

Имбирь и кинза добавят ароматов, свинина и рисовая лапша придадут сытность, а соусы и арахис создадут фактуру и объединят блюдо в единое целое.

Это блюдо напоминает знаменитую пьяную лапшу Пад Ки Мао.

Жаркое из свиного фарша с лапшой

Распечатать рецепт

Порции Время подготовки
4 10 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
4 10 минут
Время приготовления
15 минут
Жаркое из свиного фарша с лапшой

Распечатать рецепт

Порции Время подготовки
4 10 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
4 10 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

  • 500 гр. Свиной фарш
  • 200 гр. Рисовая лапша
  • 1½ см. Имбирь / свежий
  • 2 зубчика Чеснок
  • 2 ст.л. Кекап манис / рецепт простого приготовления
  • 1 шт. Лайм 60 мл
  • 1 ст.л. Соевый соус
  • 1 шт. Репчатый лук / красный
  • ½ пучок Мята
  • ½ пучок Кинза
  • 2 ст.л. Арахис
  • 1 ст.л. Растительное масло
  • для подачи Сладкий соус чили

Инструкции

  1. Выдавить сок из лайма.

  2. Репчатый лук нарезать тонкими перьями.

  3. Чеснок очень мелко нарезать.

  4. Арахис измельчить ножом на небольшие кусочки.

  5. Имбирь натереть на мелкой терке

  6. Залить рисовую лапшу подсоленным кипятком. Через 2-3 минуты откинуть на дуршлаг и промыть лапшу холодной водой.

  7. В воке или в широкой тяжелой сковородке разогреть растительное масло на сильном огне.

  8. Добавить фарш и обжарить до изменения цвета и появления легкой поджаристой золотистой корочки, постоянно разбивая крупные куски фарша на мелкие.

  9. Добавить натертый имбирь и нарезанный чеснок. Перемешать и жарить еще 1 минуту.

  10. Добавить лапшу и нарезанный лук. Перемешать и прогреть 1 минуту.

  11. Снять с огня, всыпать нарезанные листья мяты и кинзы. Посыпать измельченным арахисом.

  12. Перемешать, разложить по тарелкам и сразу подать на стол.

  13. К блюду подать сладкий соус чили.

Примечания для рецепта

https://www.taste.com.au/

| Ключевые слова:арахис, имбирь, кекап манис, кинза, лайм, лапша, легко, лук, мята, просто, свинина, соевый соус, соус, фарш, фунчоза, чили

Миска с рисом и имбирным фаршем из свинины – Spice the Plate

Сегодня я поделюсь бюджетным и очень простым в приготовлении рецептом миски с рисом и свиным фаршем с имбирем . Это мое любимое блюдо для быстрого ужина в будний день без ущерба для вкуса.

В качестве основных ингредиентов нам понадобится свиной фарш, имбирь, зеленый лук и рис. На самом деле приготовить это блюдо невероятно просто. Позвольте мне провести вас через это. Сначала я приготовил свиной фарш и тертый имбирь в большой сковороде на среднем огне, пока свинина не подрумянится.

Для приправы я использовала сахар, рисовое вино и соевый соус. Что я обычно делаю, так это взбиваю все соусы с приправами в небольшой емкости, чтобы отложить до того, как начну готовить. Это помогает сэкономить время и избежать пережаривания свинины.

После добавления приправ я варил блюдо две минуты, чтобы аромат впитался. Чтобы закончить это блюдо, я добавил немного кунжутного масла и украсил зеленым луком и жареными семенами кунжута (это необязательно).

Приготовление еды на четверых менее чем за 15 минут с бюджетом менее 10 долларов, это здорово, правда? Теперь пришло время побаловать себя! Выложите столько вкусного свиного фарша, сколько хотите, поверх риса и приступайте к еде!

Вот краткий обзор того, как я приготовил эту миску для риса со свиным фаршем с имбирем менее чем за 15 минут.

Надеюсь, вам понравится готовить дома эту вкусную миску с имбирным фаршем из свинины и риса. Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь им с друзьями!

Тарелка с имбирным фаршем и рисом

 

Автор: Spice the Plate

Количество порций: 4

Инструкции

  1. Смешайте сахар, вино для приготовления риса и соевый соус в небольшой емкости.
  2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте фарш из свинины и тертый имбирь, готовьте 2-3 минуты или пока свинина не станет коричневой (убедитесь, что во время приготовления мясо крошится).
  3. Добавьте смесь приправ, хорошо перемешайте, дайте покипеть 2 минуты.
  4. Смешайте с кунжутным маслом, жареными семенами кунжута и нарезанным зеленым луком, готовьте еще 30 секунд, прежде чем снять с огня.
  5. Поместите рис в миску, положите сверху имбирный фарш из свинины, подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

1 чашка сырого коричневого риса обычно дает 4 чашки вареного коричневого риса, 1 чашка сырого белого риса обычно дает 3 чашки только вареного белого риса.

3.4.3174

 

Фарш из свинины, приготовленный на сковороде | Bear Naked Food

Сейчас я очень люблю готовить одно блюдо. Мало того, что они быстро делаются, так еще и убираются на одном дыхании. Несмотря на то, что они относительно простые, блюда достаточно вкусные, чтобы произвести впечатление на ваших гостей!

 


Этот простой рецепт свиного фарша, приготовленного во фритюре, является классикой вьетнамской кухни со всеми моими любимыми вкусами умами, но с минимальными усилиями.Традиционно к этому блюду подают легкий и рассыпчатый пропаренный рис Жасмин или рисовую лапшу. И нет причин возиться с этой формулой. Однако кто может отказаться от яичницы с жидким центром? Я знаю, что не могу.

 

 

 

Ингредиенты:
250 г фарша из свинины
1 стебель лемонграсса – измельчить и мелко нарезать
2 зубчика чеснока – измельчить
½ большой луковицы – нарезать
1 перец чили «птичий глаз» – мелко нарезать

Соус –
1 ½ ч.л. коричневого сахара
1 ½ ч.л. рыбного соуса
½ ч.л. соевого соуса
½ ч.л.

Гарнир –
Рубленый кориандр / зеленый лук
Красный перец чили
Порции 2 – 3

Рецепт взят из: In Good Flavor

 

Состав.

Мое любимое трио соусов.

В большую сковороду добавьте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук, лемонграсс, чеснок и перец чили на среднем огне в течение 2 минут. Будьте осторожны, чтобы смесь не подрумянилась слишком сильно.

 

Отодвиньте ингредиенты на одну сторону сковороды и добавьте еще одну столовую ложку растительного масла.

Увеличьте огонь до среднего, добавьте свиной фарш и разломайте его на мелкие кусочки лопаткой.

 

Дайте ему постоять 30 секунд на сковороде, чтобы оно слегка подрумянилось, прежде чем смешивать.

Добавьте перец, сахар, рыбный соус, соевый соус и темный соевый соус. Продолжайте смешивать до однородности.

 

Влить воду и варить еще минуту на среднем огне. Жидкости в кастрюле должно быть немного, и это нормально.

Попробуйте и при необходимости добавьте больше приправ.

 

Добавьте раствор кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Соус должен загустеть и покрыть свиной фарш.

Украсить и подавать теплым с рисом.

 

 



Easy Shorgy Fry Frued свинина

Автор: нести Голая пища

Тип рецепта: Main

  • 250 г из фаршированной свинины
  • 1 стебель Lemongrass — ушибленный и нарезанный в мелко
  • 2 зубья чеснока
  • ½ Большого лука — нарезанные
  • 1 птичий глаз чили — вырезать тонко
  • соус —
  • 1 ½ TSP коричневый сахар
  • 3 1 ½ TSP рыбный соус 3 ½ TSP соевый соус 3 ½ TSP темный соевый соус
  • белого перца
  • ¼ стакана воды
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала смешать с 1 ч. л. воды
  • Гарнир –
  • Нарезанный кориандр / зеленый лук
  • Красный перец чили
    добавить в кастрюлю с маслом 2, добавить в сковороду 2
  1. и обжарьте лук, лемонграсс, чеснок и перец чили на среднем огне в течение 2 минут.Будьте осторожны, чтобы смесь не подрумянилась слишком сильно.
  2. Отодвиньте ингредиенты на одну сторону сковороды и добавьте еще столовую ложку растительного масла.
  3. Увеличьте огонь до среднего, добавьте свиной фарш и разломайте его на мелкие кусочки лопаткой.
  4. Оставьте на 30 секунд на сковороде, чтобы слегка подрумяниться, прежде чем смешивать.
  5. Добавить перец, сахар, рыбный соус, соевый соус и темный соевый соус. Продолжайте смешивать до однородности.
  6. Влить воду и варить еще минуту на среднем огне.Жидкости в кастрюле должно быть немного, и это нормально.
  7. Попробуйте и при необходимости добавьте больше приправ.
  8. Добавьте раствор кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Соус должен загустеть и покрыть свиной фарш.
  9. Украсить и подавать теплым с рисом.

3.4.3177


Медведь — мой псевдоним. Обнаженная — вот как я люблю, чтобы мои ноги выглядели. Еда — это то, ради чего я живу (много). Блог рецептов еды, который имеет смысл.

Рецепт тушеного свиного фарша по-тайваньски

Рецепт тушеного свиного фарша по-тайваньски

Этот рецепт тушеного свиного фарша по тайваньскому рецепту, также называемый «ро дзао» на мандаринском наречии, наверное, мое любимое блюдо, которое напоминает мне о доме и детстве.

Моя мама всегда готовила это для нас, и это традиционное тайваньское блюдо, которое мы очень любим.

От тушеного свиного фарша так хорошо пахнет весь дом. Честно говоря, всякий раз, когда я делаю это, аромат сразу же возвращает меня в дом, в котором я вырос.

Помню, когда я только начала жить одна, я попросила маму научить меня, как приготовить это блюдо, потому что для меня это была серьезная утешительная еда, и из нее так легко приготовить большую партию, чтобы съедать ее в течение недели.

Удивительно, что кулинария может вызывать такие эмоции и воспоминания. Аромат, вкус — все это возвращает вас к жизни.

Какой на вкус тушеный фарш из свинины?

Преобладающий вкус — китайские пять специй и соевый соус, но трудно объяснить, насколько хороши эти вкусы вместе.

Китайская пять специй — это согревающая специя, в ней есть анис, но я не думаю, что она имеет особенно сильный вкус лакрицы.

Честно говоря, это единственное блюдо, которое вам просто нужно приготовить дома, чтобы по-настоящему понять, что я имею в виду, говоря о вкусе и запахе.

Могу ли я сделать это из чего-то другого, кроме свиного фарша?

Пробовал с фаршем из индейки и фаршем из курицы.

Говяжий фарш я бы точно не стал делать.

Сколько времени это занимает?

Чем дольше тушится на плите, тем лучше.

Если вы спешите, 30 минут — это нормально, но, черт возьми, через 1-2 часа это еще более великолепно!

С чем это можно есть?

Мы всегда ели его с рисом или рисовой лапшой

Как хранить остатки?

В холодильнике в закрытом контейнере.

Когда вы достанете его из холодильника, вы увидите кусочки жира, которые всплыли на поверхность и затвердели. Вы можете либо соскоблить его, либо просто разогреть с ними, и они просто тают.

Тушеный свиной фарш по-тайваньски (Ro Zao)

Классическое тайваньское блюдо, которое возвращает меня в детство. Вкусы невероятные и уникальные.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Порций: 6

Сохранить Сохранено! Распечатать

Режим приготовления (включение этого параметра предотвратит потемнение экрана)

  • Приготовьте рис в соответствии с инструкциями (у меня есть рисоварка, поэтому я просто добавил туда рис и воду).

  • В небольшую кастрюлю положите яйца и залейте водой, чтобы яйца были покрыты. Поставьте на плиту и варите вкрутую 4 яйца примерно 7-10 минут.

  • Замочите сушеные грибы в горячей воде, чтобы они стали мягкими. Пока грибы замачиваются, нарежьте кубиками тофу.

  • После того, как грибы станут мягкими, нарежьте их также кубиками.

  • Когда яйца будут готовы, промойте их под холодной водой и очистите от скорлупы.

  • В кастрюле среднего размера на сильном огне приготовьте свинину. Когда свинина будет наполовину готова, добавьте тофу, грибы и жареный зеленый лук.

  • Добавить соевый соус. Вам нужен темно-коричневый цвет от соевого соуса, поэтому вам может понадобиться больше, чем чашка соевого соуса. После того, как вы добавили соевый соус, вы можете добавить порошок 5 специй. Перемешайте и варите все около 5 минут, затем возьмите 3,5 стакана воды (более или менее), чтобы покрыть всю смесь свинины.

  • Добавьте (целые) яйца. Похороните их со свининой и жидкостью. Доведите жидкую смесь до кипения, а затем дайте ей кипеть на медленном огне в течение 30-45 минут, периодически помешивая (но будьте осторожны, чтобы не проколоть яйца, вы хотите, чтобы они были красивыми!). , тем больше вкуса, поэтому я обычно предпочитаю держать его на низком уровне в течение часа или больше и ждать, пока жидкость не испарится. Если вы хотите более густую жидкую консистенцию, вы можете добавить кукурузный крахмал (приготовьте кукурузный крахмал, поместив кукурузный крахмал в небольшую миску и смешав его с водой, а затем влив смесь кукурузного крахмала в смесь свинины, пока она находится на плите).
  • Подавайте с рисом и наслаждайтесь!!

Многое в этом рецепте основано на вкусе. Рецепт, который я дал выше, — это то, что я использовал, чтобы добиться того, как моя мама сделала это, и того, на чем я вырос. Вы, конечно, можете адаптировать его к своим вкусовым рецепторам с большим или меньшим количеством соевого соуса, большим или меньшим количеством порошка из 5 специй, большим или меньшим количеством грибов и т. д. Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь спрашивать!

Порция: 1 порция | Калорийность: 453 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 37 г | Жир: 30 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.Информация о питании может варьироваться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

Курс: Ужин

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: свиной фарш, шиитаке, тофу

Фотография Ари Лэйнга

Легкие рецепты свиного фарша


Легкие рецепты свиного фарша

Острая лапша мисо рамен

Посмотрите этот очень простой рецепт рамена от Тима Андерсона.Этот японский рамен из рубленой свинины прост в приготовлении и обладает пикантным вкусом. Это идеальное согревающее блюдо в середине недели для всей семьи.


Пельмени со свининой

Эти домашние пельмени со свиным фаршем лучше всего подавать с соевым соусом, маслом из чили и нарезанным зеленым луком.


Острые фрикадельки из свинины с цацики

Приготовьте эти пряные фрикадельки из свинины и подавайте с орзо и листовой зеленью для здорового обеда с низким содержанием жира в середине недели. Возможности фрикаделек безграничны — вы найдете здесь еще больше вдохновения…

Хрустящая лапша со свининой

Сотвори чудо с упаковкой свиного фарша. Все, что вам нужно, это 20 минут и горячая сковорода с выпуклым днищем, чтобы приготовить этот быстрый ужин в середине недели, приготовленный из стопки пак-чой.


Растопка из итальянских фрикаделек

Настолько хороша, что попала на нашу обложку в сентябре 2020 года. Эта классическая итальянская кухня сочетает в себе домашние фрикадельки (приготовленные из свиного и говяжьего фарша, сосисок и пармезана) с томатным соусом чили.


Яйца по-тайски

Яйца по-тайски, или s ai oua, представляют собой северные тайские колбаски, приправленные пастой карри.Насыщенный жаром и ароматным вкусом, он является долгожданной альтернативой классическим шотландским яйцам.


Свиные фрикадельки bánh mì

Мы упаковали эти хрустящие вьетнамские сэндвичи с сочными свиными фрикадельками, тонко нарезанными маринованными овощами и свежей зеленью.

Мини-пирожки для пикника со свининой и чоризо

Эти мини-пирожки для пикника со свининой и чоризо со спрятанным в середине перепелиным яйцом станут отличной закуской для вас или детей. Ищете новые идеи для домашнего пикника? Проверьте эти…

Тако с рубленой свининой

Фарш из свинины является очень выгодной начинкой для этих мягких тако. Если вам нравится мексиканская кухня, вам понравится этот очень простой ужин: приправьте мясо тмином и перцем чили, а затем подавайте с помидорами, красным луком и сметаной.

Бургеры из свинины со сладким перцем чили

Бургеры из свинины в азиатском стиле со сладким соусом чили — очень сочная и отличная альтернатива классической говядине. Настоящую свежесть блюду придает кориандр, добавленный в котлету.

Лапша Дан Дан

По этому рецепту вы сможете приготовить домашнюю лапшу на вынос со свиным фаршем всего за 20 минут. Его так легко приготовить, что вам больше никогда не придется заказывать еду на вынос!

Жареные клецки для супа

Начинка из свинины, а иногда и креветок, завернутая в тонкое жевательное тесто, с хрустящей корочкой снизу и красивыми складками сверху, при первом же укусе выплескивает поток пьянящего, ароматного бульона. Пельмени подаются с маслом чили и черным уксусом и являются идеальной закуской.


Пирог для пикника

Чтобы приготовить этот рецепт, вам придется приложить дополнительные усилия, но результат будет отличным. Этот мясной пирог для пикника станет отличным сытным обедом — идеальным топливом для семейного пикника.


Фрикадельки плавятся

Обратите внимание на эти аппетитные мясные закуски для сэндвичей с липкой моцареллой и ореховым пармезаном. Этот простой рецепт подходит для семьи из четырех человек и готовится менее чем за час. Кроме того, он еще и низкокалорийный.


Баклажаны по-сычуаньски со свиным фаршем

Это вариант юй сян ци цзы — баклажанов со вкусом рыбы со свиным фаршем. Это отличный способ убедиться, что вы получите эти овощи на ужин без необходимости готовить дополнительное блюдо. .Вы можете купить китайский черный уксус в магазинах Waitrose, souschef.co.uk или азиатских супермаркетах.

Капустные початки, запеченные в томатном соусе

Наполните капустные листья свиным фаршем с приправой из мускатного ореха, а затем запеките в томатном соусе, чтобы приготовить здоровое блюдо с высоким содержанием белка в середине недели.

Фрикадельки из свинины и шалфея

Эти простые в приготовлении фрикадельки из свиного фарша приправлены шалфеем и подаются с рисовой пастой орзо. Гибрид пасты и ризотто, это блюдо заставит ваших гостей вернуться снова и снова.

Бургеры из свинины тандури с помидорами и кориандром райта

Приправьте свои бургеры пастой карри тандури и подавайте с охлаждающим йогуртом и теплыми наанами для быстрого и легкого ужина в индийском стиле на четверых.

Тайваньский фарш из свинины — TIGER CORPORATION США

Проголодались после долгого дня? Не напрягайтесь. Приготовьте этот восхитительный тайваньский фарш из свинины от начала до конца в рисоварке!

Порции 2

Подготовка

Приготовление

Ингредиенты

Ингредиенты ниже рассчитаны на 5.Плита на 5 чашек.

    • 2 чашка белого риса (с поставляемым измерительным чашкой)
    • 0 ½ фунтов Minced свинины

      0 2 унции шиитаке 90 ½ унции жареный лук

    Приправы

      Condiments

      • 1 ¼ TBSP соевый соус
      • ¼ столовая ложка темной сои Sauce
      • ¼ TBSP Shaoxing Wine
      • ¼ TBSP кукурузный крахмал
      • ¼ TBSP Sugar
      • 3/8 TSP Privice
      • 3/8 TSP Prives
      • 0 белый перец для аромата

      • жареный лук для гарнира

      Направления

      7
      1. Dice The Shiitake грибы.
      2. Смешайте свиной фарш с приправами.
      3. Смешайте грибы шиитаке с приправленным свиным фаршем.
      4. Положите в форму для приготовления такока свинину и грибы и посыпьте сверху жареным луком.
      5. Поместите промытый рис и воду во внутреннюю кастрюлю и поместите ее в рисоварку.
      6. Установите варочную панель во внутреннюю чашу. Выберите меню [Синхронное приготовление] и нажмите кнопку [Старт].
      7. Когда приготовление будет завершено, поместите приготовленный рис в сервировочную миску и сверху положите свинину.
      8. Посыпьте блюдо жареным луком.

      ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ СВИНОГО ФАРША

      После долгого рабочего дня или учебы первое, чего вы, вероятно, захотите, это вкусный, сытный ужин. И последнее, что вы, вероятно, захотите сделать, это поставить на плиту четырехконфорочную плиту только для того, чтобы приготовить ужин.

      Рисоварка спешит на помощь!

      У нас есть рецепт восхитительной тайваньской рисовой миски со свиным фаршем, который настолько прост, что вы можете приготовить его от начала до конца в рисоварке Tiger.Но не думайте, что это просто на вкус только потому, что их легко приготовить.

      Доверьтесь нам… приготовьте один раз эту ароматную, настоящую тайваньскую свинину по рецепту, и вскоре она станет вашим постоянным ужином!

      ЧТО ТАКОЕ LO BAH PNG?

      Lo bah png (滷肉飯) — тайваньская рисовая миска со свиным фаршем, приготовленная в соевом соусе, шаосинском вине и китайских пяти специях. И это вообще вкусно!

      В то время как некоторые версии требуют рубленой свиной грудинки, мы обнаружили, что использование смеси свиного фарша и нарезанных кубиками грибов шиитаке приводит к более легкому блюду, которое абсолютно наполнено вкусом умами.

      А для того, чтобы повысить уровень комфортной еды до 11-го уровня, мы добавили в наши миски со свининой и рисом щедрую порцию жареного лука-шалота.

       

      КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАЙВАНСКИЙ ФАРШ В РИСОВАРКЕ

      Ваша рисоварка Tiger все о приготовлении сытных и настоящих мисок для риса. Если вы жаждете японского оякодона, китайского маринованного риса тофу или даже тарелки с говядиной по-вьетнамски, мы обеспечим вас от начала до конца!

      Приготовить идеальный рис И составное блюдо одновременно .Просто следуйте простым инструкциям на полях сбоку. Когда вы используете эксклюзивную пластину для приготовления такок от Tiger и выбираете настройку Synchro-Cooking , вы буквально готовите все одним нажатием кнопки.

      Домашний ужин еще никогда не был таким вкусным с такими небольшими усилиями 🍲😋

      Фарш из тушеной свинины шиитаке |香菇肉燥 (XīangGūRòuZào) • Чучу-ка-Чу

      Что можно есть со свиным фаршем, тушеным с шиитаке? Ответ ВСЁ. Лапша, рис, овощи, отвар, комбинация бесконечна.Требуется всего около 10 минут активного времени, чтобы сделать большой банк, которого хватит на всю неделю.

      У каждой культуры есть свой собственный мясной соус, у тайваньцев есть «肉燥» (ròuzào). Роузао — это свиной фарш, обжаренный с луком-шалотом и тушеный в соевом соусе и сахаре. Его добавляют в кипящий рис (肉燥飯) или вареную простую лапшу (肉燥麵) в качестве основного блюда. Это также ключевой элемент знаменитой лапши DanZai (擔仔麵) на Тайване.

      Большая часть рузао (тушеный фарш из свинины) проста, но время от времени вы найдете «грибной рузао» (香菇肉燥 XīangGūRòuZào) в закусочных для мам и пап.Добавленная глубина вкуса от сушеных грибов шиитаке удивительна. Он дымный, древесный и… просто ВКУСНЫЙ. Мне также нравится добавленная текстура.

      Сушеный гриб шиитаке

      Сушеный гриб шиитаке — ингредиент, широко используемый в тайваньской кухне. Вкус полностью отличается от вкуса свежих грибов, потому что « лентионин » высвобождается из грибов при сушке на солнце. Лучший способ замочить сушеные грибы — замочить их в теплой воде.Это помогает сохранить аромат грибов, а также быстрее размягчает их.

      Жареный лук-шалот

      Еще один ключевой элемент вкуса этого блюда. Вы можете купить жареный лук-шалот, но его также легко приготовить и хранить самостоятельно. Этот лук-шалот придает блюду такой пикантный вкус, что если вы не хотите готовить рубленую свинину с грибами шиитаке, вы можете не добавлять его и просто добавить еще одну столовую ложку жареного лука-шалота, чтобы приготовить оригинальный RouZao.

      ПРИГОТОВЬТЕ ЖАРЕНЫЙ ШАЛЛОТ

      ШИТАКЕ ТУШЕННАЯ СВИНИНА С…

      Рис, лапша, тушеные или бланшированные овощи, булочки на пару, хлеб… ВСЁ.Небо это предел. Добавьте в рагу несколько вареных яиц и приготовьте «滷蛋» (lǔdàn), тушеное яйцо! Блюдо будет еще лучше, если вы дадите ему постоять и пропитаться всю ночь.

      Свиной фарш, тушеный с шиитаке |香菇肉燥 (XiangGūRòuZào)

      Распечатать Приколоть

      Что можно есть со свиным фаршем, тушеным с шиитаке? Ответ ВСЁ. Лапша, рис, овощи, отвар, комбинация бесконечна. Требуется всего около 10 минут активного времени, чтобы сделать большой банк, которого хватит на всю неделю.

      Ключевое слово Тушеный, Свиной фарш, свиной фарш, Грибы, Шиитаке

      Ингредиенты

      • 8 Сушеные грибы шиитаке
      • 2°C Теплая вода для замачивания грибов, после этого не выбрасывать Соевый соус
      • 1/2 ч.л. Соль или по вкусу
      • 1 ст.л. сахар
      • 1 ч.л. устричный соус (или веганский устричный соус) Опционально

      Инструкции

      • Замочить грибы шиитаке в 2 стаканах теплой воды до мягкости

      • Нагреть 1 столовую ложку масла в кастрюле и обжарить грибы шиитаке до появления аромата около 30 секунд большая часть свинины готовится

      • Добавьте измельченный чеснок и жареный лук-шалот и обжаривайте, пока не появится аромат, около 20 секунд
      • Добавьте остальную часть приправы и грибной воды и готовьте 10 минут или пока соус не загустеет.

      Примечания

      • Добавьте очищенные вареные яйца и тушите/тушите, пока яйца не станут ароматными, чтобы получились тушеные яйца!!
      • Приготовьте жареный лук-шалот самостоятельно
      • Удвойте, утроите или учетверите рецепт, чтобы сделать большую кастрюлю!!!

      РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ МОЖЕТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

      Тайваньский маринованный мясной рулет |瓜子肉

      Тайваньский мясной рулет от бабушки (Bà Gèng) |外婆的肉捲

      Тайваньское чайное яйцо |日月潭茶葉蛋

      Тушеный фарш из свинины — Готовим с леями

      Когда температура падает, а листья сохнут, нам невольно хочется свернуться калачиком с теплой миской добра.Удовлетворите свою тягу к еде с помощью этого простого в приготовлении и вкусного тушеного свиного фарша с рисом.

      Тушеный фарш из свинины, заправленный соевым соусом, рисовым вином и жареным луком-шалотом. Сушеные креветки придают уникальный вкус умами с нотками вкуса морепродуктов.

      Это блюдо можно приготовить в большом количестве, и оно станет еще вкуснее, если разогреть его на следующий день. Его можно подавать с рисом или лапшой.

      Порций: 4

      Автор: Готовим с Леем

      • 500 грамм Свиной фарш
      • 1 столовая ложка масло
      • 1/2 кружка рисовое вино
      • 3 столовая ложка соевый соус
      • 1 столовая ложка темный соевый соус
      • 1 чайная ложка сахар
      • 1 чайная ложка Белая бумага
      • 3/4 кружка жареный лук-шалот
      • 500 мл вода
      • 5 сушеные креветки замочить в горячей воде, затем нарезать на кусочки по 1 см
      1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, добавьте свиной фарш и готовьте до легкого золотистого цвета.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.