АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

как приготовить вкусные и сочные котлетки

Если вы решили сделать котлеты из свинины в духовке, то выбрали великолепный вариант приготовления. Он не только сокращает калорийность блюда — использование печи дает разыграться фантазии. Добавляя в состав любимые ингредиенты и сразу украшая мясные изделия для подачи на праздничный стол, можно добиться потрясающих результатов.

Классический рецепт котлет из свинины в духовке с фото

Подготовительные шаги ничем не отличаются от привычного метода. Обязательным будет использование связующих продуктов для того, чтобы изделия не развалились после запекания.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

  • калорийность – 475.4 ккал;
  • жиры – 42.8 г;
  • белки – 12.3 г;
  • углеводы – 10.2 г.

Ингредиенты

  • свиная мякоть – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 70 мл;
  • батон – 100 г;
  • луковица – 100 г;
  • растительное масло (для смазывания формы) – 1 ст.л.;
  • специи и соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Мясо освободить от пленки и жилок, промыть под холодной струей. Тщательно обтереть кухонными салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу. Порезать небольшими кусочками.
  2. Луковицу очистить, сполоснуть и поделить на несколько частей. Пропустить через мясорубку вместе со свининой.
  3. Кусочек батона замочить в молоке. Размять вилкой и добавить в фарш вместе со специями, яйцом и солью.
  4. Вымешать массу, отбивая кусочки о дно чашки. Таким образом удастся добиться гладкости фарша.
  5. Смачивая руки водой, сформировать 4 котлеты и выложить на небольшой лист, смазанный растительным маслом.
  6. Разогреть духовой шкаф до средней температуры (180 градусов) и запекать 40 минут.

Совет: если фарш получился слишком жидким, следует добавить немного панировочных сухарей или геркулеса и дать настояться.

Ставить на стол лучше сразу. Макаронные изделия или толченая картошка станут прекрасным гарниром.

Рубленые свиные котлеты

Сочность и насыщенность вкусом — главное в этом блюде. Многие отказываются от приготовления фарша ручным способом из-за трудоемкости процесса. Пошаговое описание и советы помогут накормить семью качественным ужином.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • калорийность – 566.2 ккал;
  • жиры – 53.7 г;
  • белки – 12.8 г;
  • углеводы – 8.1 г.

Ингредиенты

  • свинина (филейная часть) – 900 г;
  • луковица – 150 г;
  • крахмал картофельный – 60 г;
  • майонез – 50 г;
  • чеснок – 30 г;
  • столовое яйцо – 1 шт.;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. С куска жилованной и промытой свинины снять всю пленку. Обсушить и отправить в морозильную камеру на 20 минут. В таком состоянии мясо будет легче нарубить. Острым ножом нарезать мякоть кусочками не более 0.5 см по стороне.
  2. Очистить луковицу и подержать немного в холодной воде, чтобы снять излишнюю остроту. Мелко нашинковать или измельчить в блендере.
  3. Добавить в подготовленные продукты майонез, молотый перец и чеснок. Внести яйцо и картофельный (можно заменить кукурузным) крахмал.
  4. Дать массе настояться в течение 20 минут. За это время фарш должен стать плотным комком, не рассыпающимся на мелкие кусочки. Некоторые делают подготовительный этап заранее, оставляя состав на ночь, укрыв пленкой. Если пропустить последний шаг, изделия просто развалятся при тепловой обработке.
  5. Противень застелить пекарской бумагой. На ней разложить котлеты из домашнего свиного фарша, которые жарить в духовке при 180 градусах. Через 30 минут блюдо подают на стол.

Совет: майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом, чтобы снизить калорийность.

Вариант из фарша в панировочных сухарях без яиц

В этом простом рецепте сухари будут выполнять функцию связующего продукта, который сохранит форму полуфабрикатов при тепловой обработке и позволит обойтись без привычных в таком случае яиц.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность
  • калорийность – 450.1 ккал;
  • жиры – 40.2 г;
  • белки – 11.3 г;
  • углеводы – 10.8 г.

Ингредиенты
  • свиная вырезка – 600 г;
  • панировочные сухари – 50 г;
  • кусок ржаного хлеба – 80 г;
  • молоко коровье – 80 мл;
  • лук репчатый – 120 г;
  • соль и специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление
  1. Свинину сполоснуть под краном, хорошенько обсушить салфетками. Необходимо удалить все жилки и пленку. Порезать кусочками.
  2. Замочить на 10 минут ржаной хлеб в молоке.
  3. Очистить луковицу от шелухи и промыть.
  4. Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку не менее 2 раз.
  5. Приправить солью и специями и вымешать фарш. Отбивание его о дно чаши поможет добиться эластичности и однородности. Если масса жидковата, то добавить немного сухой хлебной крошки и настоять в прохладном месте.
  6. Смоченными руками сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, выложить на противень, который можно смазать небольшим количеством постного масла, и покрыть куском пергамента.
  7. Запекать сначала при 200 градусах 10 минут, а потом столько же при 160.

Важно: надо следить, чтобы котлеты из свинины не подгорели. Если изделия еще не готовы, но уже зарумянились, налейте на дно противня немного кипятка, а сверху покройте пекарской бумагой.

В горячем виде мясные изделия всегда более сочные и вкусные, но при необходимости их можно разогреть в соусе или микроволновке.

Сочные биточки с картофелем и зеленью

Ароматные котлеты из свинины получатся, если в фарш добавить петрушку.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность
  • калорийность – 387.7 ккал;
  • жиры – 34.8 г;
  • белки – 10.3 г;
  • углеводы – 9.1 г.

Ингредиенты
  • свинина без костей – 400 г;
  • некислая сметана – 1 ст.л.;
  • картофель – 1 небольшой клубень;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 30 г;
  • свежая зелень петрушки – ¼ пучка;
  • соль и прованские травы – по вкусу.

Пошаговое приготовление
  1. Промытую и обсушенную свинину нарезать кубиками среднего размера.
  2. Картофель очистить, сполоснуть и натереть. Сок обязательно отжать.
  3. Луковицу нарубить.
  4. Сложить все подготовленные продукты в чашу блендера, добавить сметану, яйцо и соль. Интенсивно вымешать.
  5. Отщипывая кусками от фарша, помещающимися в ладонь, формировать овальные или округлые котлетки. Каждую обвалять в смеси прованских трав с панировочными сухарями.
  6. Выложить на застеленный пергаментом лист и запекать при 200 градусах около 20 минут.

Совет: при отсутствии блендера можно свинину очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку.

Готовые изделия подают как самостоятельное блюдо, с овощными салатами или картофельным пюре, заправленным кусочком сливочного масла.

Самый вкусный рецепт с сырной начинкой

Для шумной вечеринки можно приготовить такие котлеты из фарша свинины. Рецепт с фото пошагово в духовке описан подробно и по силам даже молодой хозяйке.

 

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность
  • калорийность – 379.7 ккал;
  • жиры – 32.8 г;
  • белки – 13.3 г;
  • углеводы – 8.1 г.

Ингредиенты
  • фарш из свинины – 0.5 кг;
  • твердый сыр – 100 г;
  • белый хлеб (только мякоть) – 100 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • мука – 1 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • укроп – ½ пучка;
  • панировочные сухари – 30 г;
  • черный перец, соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление
  1. Хлебный мякиш залить небольшим количеством воды. Дождаться пока он разбухнет. Измельчить в блендере вместе с очищенной и нарубленной луковицей и яйцом.
  2. Смешать полученную массу с готовым фаршем и прессованным чесноком, не забыв посолить. Добавить молотый перец. Отставить в сторону.
  3. Укроп сполоснуть, дать сбежать всей жидкости и мелко нарубить острым ножом.
  4. Еще 1 яйцо сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Натереть вместе с кусочком сыра и смешать с зеленью. Можно немного подсолить.
  5. Фарш разделить на 12 равных частей. Из каждой формировать сначала лепешку, в середину которой укладывать начинку. Потом слепить котлету.
  6. Опустить во взбитое яйцо, следом обвалять в панировочных сухарях.
  7. Выложить на смазанный лист, запекать при 200 градусах примерно четверть часа.

Совет: готовый фарш размораживать только при комнатной температуре, чтобы не потерять его качеств.

Если блюдо готовили для фуршета, то можно обойтись без гарнира. Для семейного ужина прекрасно подходит пюре, каша или макаронные изделия.

Запеченные котлетки с грибами и сыром

Предлагаем разнообразить блюдо, добавив к ингредиентам шампиньоны, и быстро запечь котлеты из свежей свинины в духовке. Рецепт прост, хотя, на первый взгляд, так не кажется.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность
  • калорийность – 382.7 ккал;
  • жиры – 34.5 г;
  • белки – 13 г;
  • углеводы – 5 г.

Ингредиенты
  • мясо свинины без косточек – 500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • белый хлеб (мякоть) – 50 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • молотый перец, соль – по вкусу;
  • зелень для подачи – по вкусу.

Пошаговое приготовление
  1. С луковиц и долек чеснока снять шелуху, сполоснуть под краном и мелко нарубить. Обжарить на оливковом масле до прозрачности. Половину полученного состава отложить в миску.
  2. В сковороду добавить заранее промытые (со срезанными почерневшими местами), нашинкованные пластинами небольшого размера шампиньоны. Готовить на огне еще 7-8 минут. В конце посолить и поперчить. Отставить в сторону.
  3. Мякиш белого вчерашнего хлеба вымочить в воде, отжать. Перекрутить с кусочками свинины 1 раз через мясорубку.
  4. Соединить с остатками пассерованного лука и чеснока. Внести перец и соль, вымешать фарш. В конце обязательно несколько раз отбить об стол или миску.
  5. Разделить на 6 частей. Из них сформировать круглые котлеты, которые немного примять, переместив на смазанный лист.
  6. Поставить в духовой шкаф при 180 градусах. Через 15 минут достать, покрыть каждое изделие сметаной, выложить грибную начинку и обильно посыпать тертым сыром.
  7. Запекать еще 20 минут при той же температуре.

Совет: если грибы были пожарены до полной готовности, то начинку лучше выложить за 10 минут до приготовления, чтобы не пересушить блюдо.

Профессиональные повара советуют обязательно украсить такие свиные котлеты свежей зеленью.

Как приготовить биточки с подливой в духовке

Насыщенный вкус мясному блюду всегда придает соус. В нашем случае он поможет еще и не пересушить готовые котлетки, а также красиво подать на стол.

 

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность
  • калорийность – 296.9 ккал;
  • жиры – 24.5 г;
  • белки – 9.4 г;
  • углеводы –10 г.

Ингредиенты
  • свинина – 400 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • хлеб белый – 2 ломтика;
  • морковь – 1 корнеплод среднего размера;
  • репчатая луковица – 2 шт.;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • томатная паста – 4 ст.л.;
  • бульон (можно взять воду) – 1 стакан;
  • мука – 3 ст.л.;
  • паприка – ½ ч.л.;
  • соль и специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление
  1. Для фарша понадобится перекрутить куски нежирной свинины вместе с очищенной луковицей, поделенной пополам, и хлебом, который заранее вымочен в холодной воде.
  2. Немного взбить яйцо вилкой и добавить в мясной состав вместе с солью, паприкой и перцем.
  3. Вымешать массу руками и в конце немного отбить.
  4. Поделить на 6 частей, из которых слепить полуфабрикаты мокрыми руками. Обвалять в муке и выложить в смазанную маслом глубокую форму, оставляя небольшое пространство между ними.
  5. Выпекать 20 минут при 180 градусах. В это время необходимо приготовить подливку.
  6. Нашинковать луковицу и мелко натереть морковь. Овощи пассеровать всего пару минут, добавить томатную пасту и бульон.
  7. Дать покипеть, внести сметану и специи. Как только подлива забурлит, выключить. Если вкус получился кисловатый, то можно насыпать немного сахара.
  8. За это время котлеты дошли до полуготовности. Их достать и залить соусом. Отправить назад в печку еще на четверть часа.

Совет: для котлет с подливой лучше дополнять соус специями, чтобы сильнее насытить гарнир ароматом.

Для блюда можно приготовить рассыпчатую кашу или сварить лапшу.

Свиные котлеты в духовке полюбит вся семья. К такому блюду подходят многие гарниры. Хозяйка за один раз может запечь столько изделий, чтобы запастись на несколько дней или накормить большую семью, не тратя много времени. Ингредиенты в рецептах можно увеличить или уменьшить в зависимости от того, сколько гостей будет за столом.

Свиные котлеты в духовке — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Как приготовить свиные котлеты в духовке:

Картофель очистить, вымыть, нарезать, перемолоть на мясорубке.


Лук очистить, вымыть, нарезать и тоже перемолоть на мясорубке. Смешать с картофелем.


Соединить свиной фарш, картофель, лук и яйца. Тщательно вымешать.


Добавить соль, перец и панировочные сухари (котлетная масса получается очень сочной). Перемешать. Оставить на 20 минут.


Противень застелить плотной пергаментной бумагой (можно использовать силиконовый противень).

Включить духовку.

Для каждой котлеты взять 80-100 г фарша и сформировать котлеты. Выложить котлеты на пергаментную бумагу.


Запекать свиные котлеты в духовке при 200 градусов 15-20 минут. затем достать противень, перевернуть котлеты на другую сторону и запекать свиные котлеты в духовке еще 15 минут.


Свиные котлеты в духовке готовы. Приятного аппетита.


Котлеты из фарша в духовке с подливкой рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из фарша в духовке с подливкой.

  • Шаг 2:

    Булку разломайте на кусочки и залейте холодной водой, оставьте на 10 минут. Заливать нужно именно холодной водой, чтобы булка стала мягкой, но оставила свою структуру. От горячей воды она заваривается и превращается в кашу. Вместо булки можно взять белый хлеб, но обрежьте все корки.

  • Шаг 3:

    Хлеб не сильно отжать, и положите его в чашу блендера. Репчатый лук очистите, сполосните и порежьте, добавьте к булке. Пробейте все до однородной массы. Вместо блендера можно все пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

  • Шаг 4:

    В миску положите фарш и разбейте туда яйцо. Фарш лучше всего домашний из свинины и говядины в равных пропорциях. Так же прекрасно подойдет фарш из свинины с курицей.

  • Шаг 5:

    Добавьте в миску, с фаршем, прокрученную булку с луком.

  • Шаг 6:

    Все посолите, поперчите и добавьте паприку. Если ее нет или не любите, просто не добавляйте.

  • Шаг 7:

    Все хорошенько перемешайте и отбейте до уплотнения и эластичности фарша. Для этого поднимите фарш над миской и бросайте его обратно. Делайте так около 10-15 раз.

  • Шаг 8:

    В миску насыпьте муку. Она может быть совершенно любого сорта, главное, чтобы она была без мусора и не испорченная. Влажными руками разделите фарш на одинаковые части и сформируйте из них котлеты. Положите в миску с мукой.

  • Шаг 9:

    Форму для запекания, у меня 20*15 сантиметров, смажьте растительным маслом. Обваляйте котлеты со всех сторон в муке и уложите плотно в форму.

  • Шаг 10:

    Поставьте в горячую духовку и запекайте котлеты в течение 20 минут. Котлеты должны уплотниться и стать упругими. Это нужно, чтобы после добавления подливки они не развалились.

  • Шаг 11:

    Пока запекаются котлеты, лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и положите лук.

  • Шаг 12:

    Морковь почистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Добавьте ее в сковороду с луком.

  • Шаг 13:

    Поставьте на средний огонь и обжарьте в течение 2 минут.

  • Шаг 14:

    Добавьте в сковороду томатный соус, влейте воду и перемешайте. Вместо томатного соуса, можно взять кетчуп в той же пропорции. Или томатную пасту, но в 2 раза меньше.

  • Шаг 15:

    Добавьте в сковороду сметану. Сметану берите хорошего качества, чтобы она не свернулась хлопьями в последствии.

  • Шаг 16:

    Все посолите, поперчите и добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту от томата. Перемешайте, доведите до кипения, но не кипятите.

  • Шаг 17:

    Выньте котлеты из духовки и залейте их приготовленной подливкой.

  • Шаг 18:

    Верните форму в духовку и запекайте котлеты в подливке в течение 15 минут.

  • Шаг 19:

    Выньте котлеты из духовки и сразу подавайте. К этим котлетам подходит абсолютно любой гарнир, за счет того, что подаются они с подливкой.

  • Шаг 20:

    Приятного аппетита.

  • Котлеты в духовке как в садике рецепт с фото пошагово

    Вкусные мясные котлеты, запечённые в духовке с подливкой. Если вы ностальгируете по тем временам когда были в детском саду, то лучший способ окунуться в детство — это приготовить что-нибудь вкусное «как тогда». Например, можно порадовать себя котлетами как в садике, запечёнными в духовке.

    Котлеты в духовке как в садике

    К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

    Состав / ингредиенты

    6

    На вес состава: в одной порции (179 г)во всех порциях (1075 г)100 г

    Углеводы 24% 9 г

    Пошаговое приготовление

    Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
    1. Шаг 1:

      Подготовить указанные ингредиенты. Фарш мясной, для котлет в саду обычно берут только говядину. Белый хлеб где-то 1 — 2 ломтика, молоко — чтобы замочить в нём хлеб. Для добавления в фарш нужен лук (1 луковица), чеснок (1 — 2 зубчика), их нужно будет прокрутить вместе с фаршем в мясорубке, у меня фарш уже перекручен с луком и чесноком. Соль и специи по вкусу. Вместо панировочных сухарей можно взять муку, кукурузную крупу, манку.

    2. Шаг 2:

      Белый хлеб поломать на кусочки и замочить в молоке. Молока наливать столько, чтобы оно полностью прикрывало хлеб. Затем хлеб отжать и добавить к фаршу.

    3. Шаг 3:

      Фарш прокрутить вместе с замоченным белым хлебом ещё раз в мясорубке. Добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу. Включить разогреваться духовку до 180 — 200 градусов.

    4. Шаг 4:

      Из подготовленного фарша мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять их со всех сторон в панировочных сухарях. Противень или форму со средними бортиками смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить подготовленные котлеты в форму. Поставить форму с котлетами в предварительно разогретую духовку на 10 минут. Котлеты должны «схватиться», чтобы держали форму и не расползались.

    5. Шаг 5:

      Лук и морковь очистить и измельчить: морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать произвольно ( я порезала полукольцами). Слегка обжарить лук и морковь на сковороде. Затем долить горячую воду или бульон (на мои котлеты ушло около 400 мл), добавить немного соли и перца, перемешать.

    6. Шаг 6:

      Подготовленной заливкой с овощами полить котлеты, добавить лавровый лист. Поставить форму с котлетами снова в духовку на 40 минут или до образования румяной корочки на котлетах.

    7. Шаг 7:

      Подавать котлеты горячими. На гарнир подойдёт картофельное пюре, отварная гречка или макароны. Выкладывая на тарелку котлеты, обязательно добавлять к ним овощи и подливку.

    Вообще, это очень удачный способ запекать котлеты. Во-первых, это сокращает время нахождения на ногах у плиты. Во-вторых, нет запаха от жарки котлет на всю кухню. Ну и, в-третьих, это полезней — запекать котлеты без обжаривания в масле.
    Я в детстве, да и сейчас, очень люблю котлеты «как в садике», и пусть мои котлеты не совсем походили на настоящие садиковские (ведь мой фарш был не из 100 % говядины), но тот самый вкус мне ощутить всё же удалось.

    Похожие рецепты

    Остальные категории

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Лук — 41 ккал/100г
    • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
    • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
    • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
    • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
    • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
    • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
    • Морковь — 33 ккал/100г
    • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
    • Морковь отварная — 25 ккал/100г
    • Лавровый лист — 313 ккал/100г
    • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
    • Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
    • Соль — 0 ккал/100г
    • Белый хлеб — 266 ккал/100г
    • Сухари панировочные — 347 ккал/100г
    Калорийность продуктов: Фарш мясной, Белый хлеб, Молоко, Лук, Морковь, Панировочные сухари, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист

    Котлеты из свинины в духовке

    Домашние котлеты из фарша свинины, приготовленные в духовке, популярны у хозяек, стремящихся накормить домочадцев быстро, сытно. Среди всех видов мяса, свинина наиболее доступна по цене, котлеты из нее гарантированно получаются вкусными. Но имеют один недостаток – получаются слишком жирными. Запекание мясных биточков в духовой печи дает ощутимое преимущество: блюдо по праву можно считать диетическим, поскольку в процессе не используется масло.

    Мало кто готовит котлеты из одного вида мяса. В свинину кладут курицу, говядину, индейку. Иной раз добавляют овощи, к примеру, капусту или кабачки. Используя предложенные мною рецепты, вы легко сможете приготовить котлеты своей мечты – вкусные сочные, пышные! Поджаристую корочку, конечно, вы вряд ли увидите, но обед или ужин это не испортит.

    Котлеты из фарша свинины в духовке – классический рецепт

    Держите самый простой вариант приготовления сочных и пышных котлет, без добавления иных видов мяса.

    Возьмите:

    • Свинина – 0,8 кг.
    • Лук – 0,2 кг.
    • Молоко – 100 мл.
    • Яйцо.
    • Батон – 100 гр.
    • Панировочные сухари – 50 гр.
    • Перец, соль.

    Как запечь:

    1. Срежьте у батона корочку, залейте молоком. Подержите минут 10-15. Затем отожмите и раскрошите.
    2. Ополосните мясной кусок, поделите на крупные части. Измельчите любым, доступным способом, превратив в фарш. Одновременно со свининой пробейте в кашицу лук.
    3. Посолите, поперчите массу. Добавьте яйцо, крошку батона, хорошенько перемешайте. Чтобы биточки стали пышными, отбейте фарш.
    4. Сформируйте овальные заготовки котлет. Запанируйте сухариками, выложите на лист фольги, подстеленный на противень.
    5. Запеките биточки при 180-190 о С, на протяжении 30-40 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей печи и размера полуфабрикатов. О готовности блюда вам подскажет румяная корочка.

    Не ставьте противень с заготовками котлет в холодную духовку, сначала хорошенько прогрейте печь. Иначе биточки будут готовиться очень медленно, и в процессе сильно подсушатся, лишившись сочности. 

    Вкусные котлеты из свинины и говядины в духовке (пошагово)

    Всегда ароматные, очень сочные и мягкие, эти котлеты никого не оставят равнодушными, поскольку здесь очень удачное сочетание ингредиентов. Пропорции свинины и говядины при составлении фарша можно подкорректировать в одну или другую сторону. Готовятся котлетки без предварительной обжарки.

    Возьмите:

    • Фарш (свинина + говядина пополам) – 1 кг.
    • Картофель – 0,3 кг.
    • Луковица.
    • Чеснок – пара долек.
    • Яйцо.
    • Укроп, рубленый – 3 большие ложки.
    • Сливки – ¼ стакана.
    • Манка – 3 большие ложки.
    • Перец, кориандр, соль, масло подсолнечное и топленое.

    Пошаговый рецепт:

    Если вы самостоятельно готовите фарш, то прокрутите мясо в мясорубке, сразу добавив чесночные зубчики и порезанную частями луковку. В покупной фарш советую отдельно пробить овощи блендером в кашицу, чтобы их было не заметно в биточках. Затем добавьте в миску, перемешайте.

    Почистите клубни картошки, потрите на терке. Крупно или мелко измельчать картошку, решите сами. Добавьте её в миску с фаршем.

    Вбейте яйцо, посолите, сдобрите приправами.

    Засыпьте мелко порубленный укроп, засыпьте манку. Манная крупа помогает биточкам держать форму, делает их более нежными, пышными.

    Влейте сливки.

    Старательно перемешивайте массу рукой, пока фарш не «схватится».

    Затем хорошенько отбейте свиную массу. Это придаст котлетам пышность и воздушность. Для этого прихватите фарш двумя руками, поднимите и бросьте ком назад, в миску.

    Готовый фарш оставьте в покое на четверть часа.

    Можно слепить котлетки, действуя традиционно, руками. Я предлагаю сформировать блюдо по-другому. Выложите фаршевую массу на доску, разровняйте.

    Поделите ножом на равные порции. Возьмите в ладошки одну порцию, слепите овальную котлету. Выложите в жаропрочную форму, заранее простеленную фольгой. Не забудьте сбрызнуть фольгу маслом, чтобы котлеты не прилипали.

    Отправьте форму на средний уровень духовки, прогретой до 210 о С. Установите на таймере время запекания 25-30 минут, в зависимости от величины полуфабрикатов.

    Если хотите, чтобы биточки больше зарумянились, в конце добавьте температуру или включите верхний гриль на пару минут.

    Котлеты с подливкой

    Замечательный вариант вкусного блюда, советую приготовить. Подливка очень выручит, если котлеты выйдут суховатыми, передержанными в духовке.

    Как приготовить котлеты из свинины и курицы

    Добавление куриного фарша уменьшает калорийность мясных биточков, делая их диетическими. Но не в нашем случае, поскольку мы приготовим их с майонезом и под сырной корочкой, что сделает блюдо коронным даже на праздничном столе.

    Понадобится:

    • Фарш – 0,7 кг. (курица – 350 гр., свинина – 350 гр.).
    • Яйца – парочка.
    • Чеснок – 3-4 зубчика.
    • Луковица.
    • Сыр – 100 гр.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Белый хлеб – 3 ломтика.
    • Молоко – ½ стакана.
    • Майонез – 2 большие ложки.
    • Кетчуп – по желанию.
    • Перец, соль – по вкусу.

    Как приготовить:

    1. Разломайте кусочки хлеба, залейте молоком (обязательно срежьте корочки).
    2. Выложите фарш в объемную посудину, вбейте яйца. Следом отправьте мелко покрошенный лук с чесноком. Старательно вымешайте массу.
    3. Застелите фольгой противень, промаслите её. Налепите котлеты, выложите на некотором расстоянии друг от друга.
    4. Для сочности промажьте их майонезом. На каждую котлету уложите по кружочку помидора.
    5. Поставьте биточки запекаться. Время приготовления 20 минут в духовке, разогретой до 200 о С.
    6. Одновременно крупно потрите сыр. Достаньте противень, накройте биточки сырной стружкой. Верните в печь еще на 5 минут. Блюдо готово, когда появится красивая корочка. Украсьте зеленью и подавайте.

    Свиная котлета на косточке, запеченная в духовке

    Блюдо готовится быстро и легко. В предложенном рецепте мы сразу сделаем гарнир и вкусную подливку.

    Понадобится:

    • Мякоть свинины с косточкой – 3 шт.
    • Картофель – 8-10 клубней небольшого размера.
    • Оливковое масло – 50 мл.
    • Чеснок – 4 дольки.
    • Соль.

    На маринад:

    • Зернистая горчица – 100 гр.
    • Оливковое масло – 30 мл.
    • Белое сухое вино – 50 мл.
    • Розмарин, тимьян – по веточке.
    • Соль.

    Приготовление:

    1. Смешайте в мисочке ингредиенты для маринада.
    2. Залейте полученным маринадом свиное мясо, отставьте на полчаса настаиваться.
    3. Сварите картошку в мундирах, чистить его не надо. Сложите в миску, пролейте оливковым маслицем, посолите, перемешайте.
    4. Разогрейте духовой шкаф до 190-200 о С.
    5. Возьмите глубокую жаропрочную форму, на которой можно пожарить мясо (или просо сковородку), сбрызните маслом. Разложите полуфабрикаты котлет. Быстро обжарьте на плите с обеих сторон. Жарьте на сильном огне, чтобы мясные соки успели запечататься, а на поверхности появилась красивая румяность.
    6. Вокруг и между кусками разложите картофельные клубни, влейте остатки маринада. Переставьте форму в духовку. Доведите до готовности в течение 15-18 минут.
    7. Достаньте, промажьте верх раздавленным через пресс чесноком. Выключите духовку, верните форму. Не открывая дверцы духовки, подержите мясо еще минут 10.

    Не передержите мясо в печи, иначе рискуете получить в ответ сухую подошву, поскольку котлета потеряет сочность.  Сделайте прокол ножом, если выделится прозрачный сок, блюдо готово.

    Домашние рубленые котлеты из свинины

    Берем:

    • Свинина – 1 кг.
    • Яйца – 2 шт.
    • Луковица.
    • Майонез – 4 большие ложки.
    • Крахмал – столько же.
    • Подсолнечное масло, соль, перец.

    Как запечь:

    1. Ополосните мякоть, мелко порубите ножом в кубик. Размеры нарезки 0,5 на 0,5 см., не более. Чтобы свинина легче нарезалась, ненадолго спрячьте её в морозилку, чтобы она немного «схватилась».
    2. Пробейте в блендере луковицу, поделив на 4 части. Добавьте к мясу.
    3. Влейте майонез, вбейте яйца, засыпьте крахмал, добавьте специи.
    4. Перемешайте фарш, отбейте для пышности. Оберните миску пищевой пленкой, поместите в холодильник на 30 минут.
    5. Спустя заданное время слепите из фарша котлетки, обжарьте с обеих сторон на сильном огне. Время жарки 2-3 минутки. Появится поджаристая корочка, но внутри котлеты останутся сырыми.
    6. Переложите полуфабрикаты в форму, запеките в духовом шкафу при 180 о С. готовьте на средней решетке в течение 15-20 минут.

    Сочные котлеты из свинины с кабачком

    Ингредиенты:

    • Большой кабачок.
    • Фарш – 400 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 3 столовые ложки.
    • Приправы для свинины, соль, перец.

    Как приготовить:

    1. Натрите кабачок, отожмите руками лишний сок. Разбейте яйца, выложите фарш.
    2. Подсолите, положите любимые приправы, засыпьте муку.
    3. Добросовестно вымешайте фарш, чтобы получилась однородная масса.
    4. Сформируйте равные по размеру котлетки. Разложите на промасленный противень, поместите в духовку.
    5. Температура запекания 180 о С. Время приготовления 30 минут. Не советую сразу перекладывать биточки с противня. Достаньте его, накройте полотенцем, дайте постоять минут 5-7.

    Видео: как приготовить котлеты в духовке

    Не умеете готовить, посмотрите видео с рассказом о принципах приготовления вкусных и сочных котлет. Освоившись, вы поймете, что вам по плечу любой рецепт. Автор очень доходчиво объясняет этапы и по ходу дает очень ценные советы. Приятного аппетита!

    Сочные котлеты в духовке с овощами

    Блюда из мясного фарша

    Приготовление

    1 час 30 минут

     

    Рецепт на:

    8 порций

       

    Одна порция

    343 ккал

     

    Описание

    Сочные и вкусные котлеты из фарша запеченные в духовке с картофелем и другими овощами — полноценное второе горячее блюдо, которым можно накормить всю семью. Мясо запеченное с гарниром — это всегда хорошая идея. Ведь продукты обмениваются вкусами и соками, а еще это экономия времени и польза для организма. Удачный рецепт очень вкусного блюда!

    Как приготовить «Сочные котлеты в духовке с овощами»

    Шаг 1

    Мясной фарш смешайте с мелко нарезанным репчатым луком, солью 1,5 ч.л., добавьте черный перец молотый и влейте воду 100 мл. Все тщательно перемешайте и отправьте в холодильник на 30 минут.

    Шаг 2

    Картофель нарежьте некрупными кусочками, приблизительная толщина 2 — 3 см.

    Шаг 3

    Оранжевый перец нарежьте небольшими кусочками.

    Шаг 4

    Так же поступите с красным сладким перцем и отправьте все это к картофелю.

    Шаг 5

    Красный лук нарежьте дольками.

    Шаг 6

    Морковь нарезайте кружочками, чеснок раздавите боковой частью ножа и вместе с красным луком сложите к остальным овощам.
    Овощи посыпьте куркумой, розмарином, тимьяном, сухим базиликом, хлопьями красного перца чили. Добавьте соль 1,5 ч.л. и влейте растительное масло. Все это хорошенько перемешайте.

    Шаг 7

    Пряные овощи переложите в форму, равномерно распределите.

    Шаг 8

    Мокрыми руками сформируйте котлеты из фарша, выложите их поверх овощей.
    Добавьте маленькие перчики чили.

    Шаг 9

    Между котлетами положите помидорчики черри. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую на 180 градусов духовку на 30 минут.
    Затем снимите фольгу и выпекайте еще 20 минут.

    Шаг 10

    Сочные котлеты с овощами запеченные в духовке подавайте горячими. Приятного аппетита!

    Котлеты из свинины в духовке

    — Новые рецепты —
    Свинина запеченная в духовке куском — очень простой и оригинальный рецепт с пошаговыми фото

    Шикарный кусочек мяса с огромным удовольствием отведает не только любой мужчина, но и слабая половина. Мясо любят многие, некоторые и вовсе жить без него не могут. Я довольно часто готовлю мясо своим родным, гостям, ну и себе, конечно, маринадов у меня огромное количество, и каждый по-своему хорош, дает изумительный результат. Сегодня предлагаю вам остановить свой выбор на томатном маринаде, мясо получится с приятной пряно-кисловатой ноткой. На гарнир к такому мясу можно подать печеные помидоры и соус.

    Свинина с овощами в рукаве в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

    Рукав для запекания – отличная вещь, и хочется сказать огромное спасибо человеку, который его придумал. Плюсов масса – чистый духовой шкаф и противень, никогда ингредиенты в рукаве не сгорят и не пригорят, готовить можно без масла, получается в результате полезная и вкусная еда, все соки ингредиентов остаются внутри, пропитывая друг друга.

    РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

    Пошаговые рецепты вкусных и сочных котлет из свинины в духовке

    2018-08-28 Наталья Даньчишак Домашние рецепты Русская кухня

    Оценка
    рецепта

    4.8

    7371

    Число
    просмотров

    7371

    В 100 граммах готового блюда содержится:

    Белков

    12

    (гр)

    12 гр.

    высокое

    Жиров

    18

    (гр)

    18 гр.

    высокое

    Углеводов

    6

    (гр)

    6 гр.

    низкое

    Калорий

    247

    (Ккал)

    247 ккал.

    среднее

    Вариант 1. Классический рецепт котлет из свинины в духовке

    Свинина достаточно жирное мясо, поэтому котлеты из него предпочтительнее готовить в духовке, чтобы снизить калорийность. Блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным.

    Ингредиенты

    • 10 мл масла постного;
    • 300 г свиного фарша;
    • по вкусу перца черного и соли;
    • 60 г лука репчатого;
    • 25 г сметаны;
    • 2 ломтика белого сухого батона.

    Пошаговый рецепт котлет из свинины в духовке

    Шаг 1:

    Свиной фарш выложите в миску. Очистите, вымойте и мелко порубите луковицу. Отправьте измельченный овощ в фарш.

    Шаг 2:

    Ломтики белого батона замочите в воде, чтобы они стали мягкими. Слегка отожмите и отправьте к остальным ингредиентам. По вкусу посолите и поперчите. Добавьте сметану. Хорошенько вымесите, отбивая о миску, чтобы фарш стал однородным.

    Шаг 3:

    Форму смажьте постным маслом. Из фарша сформируйте котлетки одинакового размера и выложите в подготовленную посуду. Разогрейте духовой шкаф до 200 С. Поставьте в него форму и выпекайте четверть часа. Затем снизьте температуру нагрева до 170 С и готовьте еще 20 минут.

    Фарш для котлет лучше сделать самостоятельно, перемолов постную свинину с кусочками сала. Чтобы котлеты не подсыхали, периодически поливайте их жиром, который вытопился в процессе выпекания.




    Понравился рецепт?
    Возьмите его к себе на страничку

    Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

    Вариант 2. Быстрый рецепт котлет из свинины в духовке с соусом

    Котлеты в духовке готовятся очень быстро, ведь не нужно стоять у плиты и жарить их небольшими порциями. Такой способ позволяет выпекать сразу большое количество. Томатный соус сделает их сочными и разнообразит вкус блюда.

    Ингредиенты

    • свинина – 700 г;
    • масло постное;
    • хлопья овсяные – стак.;
    • молотые пряности;
    • яйцо;
    • душистый перец и лавровый лист;
    • четыре крупные луковицы;
    • родниковая вода – 300 мл;
    • томат-паста – 100 г;
    • крупная морковь.

    Как быстро приготовить котлеты из свинины в духовке

    Шаг 1:

    Мякоть свинины вымойте. Нарежьте небольшими ломтиками. Две уковицы очистите и измельчите дольками. Пропустите мясо с луком через мясорубку дважды.

    Шаг 2:

    В свиной фарш вбейте яйцо, добавьте овсяные хлопья и приправьте перцем и солью. Тщательно вымесите, слегка отбивая о миску. Прикройте салфеткой и оставьте на полчаса.

    Шаг 3:

    Сформируйте котлеты. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на сильном огне. Обжарьте котлеты по две минуты на каждой стороне и выложите в форму.

    Шаг 4:

    Оставшиеся луковицы и морковь очистите. Лук мелко порубите, а морковку натрите. Выложите овощи в сковороду, где жарились котлеты, посолите, поперчите и слегка обжарьте, постоянно размешивая. Разведите томат-пасту водой. Добавьте в полученную смесь обжаренные овощи и перемешайте. Залейте соусом котлеты в форме, добавьте лавровый лист и душистый перец. Отправьте на сорок минут в духовку.

    Пасту можете заменить любым томатным соусом или свежими помидорами. Фаршу нужно дать время настояться, чтобы овсяные хлопья разбухли.

    Вариант 3. Котлеты из свинины в духовке с горчичным маслом

    Вкусные, сочные котлетки с сюрпризом в виде ароматного горчичного масла внутри.

    Ингредиенты

    • полкилограмма свинины;
    • постное масло;
    • луковица;
    • 120 г панировочных сухарей;
    • 2 зубка чеснока;
    • по вкусу перца молотого и соли;
    • три ломтика белого хлеба;
    • свежее яйцо;
    • половина стак. молока.

    Горчичное масло:

    • 100 г слив. масла;
    • по вкусу специй;
    • 20 г зернистой горчицы;
    • по вкусу свежей зелени.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Мягкое масло выложите в чашку. Свежую зелень ополосните, обсушите и мелко покрошите. Добавьте ее к маслу. Сюда же отправьте горчицу в зернах. Хорошенько разотрите, по вкусу поперчив и посолив. Выложите масляную смесь на пленку в виде трубочки, заверните и отправьте на полчаса в морозильную камеру.

    Шаг 2:

    Ломтики белого хлеба залейте горячим молоком и оставьте, чтобы он разбух. Свинину вымойте, обмокните салфетками и нарежьте небольшими кусками. Лук и чеснок очистите. Пропустите мясо с овощами и размоченным хлебом через мясорубку. Фарш посолите, поперчите и вбейте яйцо. Хорошенько вымесите руками, отбивая о миску.

    Шаг 3:

    Выньте масло из морозилки, нарежьте его на части по количеству котлет. Сформируйте из фарша лепешку, на середину положите кружочек масла и слепите котлету. Запанируйте заготовки в сухарях. Сковороду с маслом разогрейте на сильном огне и обжарьте котлеты до золотистой корочки. Сложите их в форму и отправьте на четверть часа в духовку, предварительно разогрев ее до 180 С.

    Если горчицы в зернах нет, можете использовать обычную. Масло для начинки берите только качественное. Чтобы котлеты равномерно пропеклись, они должны быть одинакового размера.

    Вариант 4. Котлеты из свинины в духовке «Гомельские»

    Котлеты по этому рецепту готовят из цельного куска свинины, предварительно отбитого молоточком. В качестве начинки используют сыр и грибы. Перед выпеканием котлеты панируют в тертом картофеле. Отличный вариант для праздничного стола.

    Ингредиенты

    • полкилограмма постной вырезки;
    • растит. Масло;
    • 200 г шампиньонов;
    • поваренная соль;
    • 100 г твердого сыра;
    • молотый перец черный;
    • луковица;
    • мука в/с;
    • свежий укроп;
    • яйцо;
    • три картофелины.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Грибы моем и слегка отвариваем. Откидываем на сито и оставляем до полного охлаждения. Нарезаем полосками. Чистим луковицу и измельчаем тонкими полукольцами. Сыр крупно трем. Ополаскиваем и мелко рубим укроп. Соединяем все в миске, по вкусу приправляем солью и перцем. Размешиваем.

    Шаг 2:

    Свиную вырезку моем и обмакиваем салфетками. Нарезаем мясо тонкими ломтями и хорошо отбиваем с двух сторон. Перчим и солим. На отбивную кладем сырно-грибную начинку и формируем овальную котлету.

    Шаг 3:

    Чистим от кожуры и моем картофель. Измельчаем овощ на крупной терке. Каждую котлету обваливаем в муке, затем окунаем во взбитое яйцо и раскладываем по всей котлете тертый картофель, уплотняя его ладонями. Обжариваем котлеты со всех сторон на сильном огне до аппетитной корочки. Перекладываем в форму. Доводим до готовности в духовке, разогретой до 180 С.

    В данном рецепте твердый сыр можете заменить мягким сливочным. Грибы могут быть любыми: вешенки, лесные или шампиньоны. При желании можете их слегка подрумянить на сковороде, так начинка получится еще вкуснее.

    Вариант 5. Котлеты из свинины в духовке «Гавайские»

    По-настоящему праздничный вариант приготовления свиных котлет. Консервированный ананас и свежий помидор прекрасно дополнят вкус свинины, а сырная корочка сделает блюдо красивым и аппетитным.

    Ингредиенты

    • банка консервированного ананаса кольцами;
    • пряности по вкусу;
    • свиной фарш – 300 г;
    • кухонная соль;
    • два ломтика белого черствого хлеба;
    • 100 г сыра твердых сортов;
    • 100 мл молока;
    • две луковицы;
    • два мясистых помидора.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Вскрываем баночку с ананасами. Сироп сливаем, а кольца фрукта обмакиваем салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги. Раскладываем их на противне.

    Шаг 2:

    Ломтики белого хлеба замачиваем в молоке и оставляем, пока он не размякнет. Слегка отжимаем его и отправляем в мясной фарш. Приправляем все перцем, солим. Тщательно вымешиваем до получения однородной плотной массы. Формируем из нее круглые котлетки и выкладываем поверх колец ананасов.

    Шаг 3:

    Луковицы чистим, моем и нарезаем тонкими кольцами. Выкладываем их поверх котлетной массы. Моем и обтираем салфеткой помидоры. Нарезаем их тонкими кружками и раскладываем поверх лука. Отправляем деко с котлетами в предварительно разогретую до 200 С духовку минут на 20. Затем вынимаем, обильно посыпаем тертым сыром и запекаем еще минут десять.

    Подавайте котлеты с овощным гарниром или салатом.




    Похожие рецепты Свинина в духовке с картошкой и грибами — очень простой рецепт с пошаговыми фото

    Если у вас остался небольшой кусочек мяса и припасено немного шампиньонов, тогда предлагаю достать из закромов картофель и лук, будем готовить отменный обед, ужин или блюдо на праздничный стол. Сегодня у нас в меню свинина с картофелем и грибами в духовке. Блюдо готовить настолько просто, что испортить его просто невозможно, хотя, стоит заранее подумать, какое лучше купить мясо, чтобы в процессе запекания оно не высохло. Я предлагаю вам взять кусочек с жировой прослойкой, можно ошеек.

    Свинина под шубой в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

    Приготовим сегодня шикарное мясо под шубой, которое понравится абсолютно всем, так как получается просто бесподобным. За основу возьмем свинину, добавим сюда цукини и помидоры, немного вкусного сыра. Для сочности добавим вкусный кетчуп и майонез, также можно вместо майонеза взять сметану или йогурт.

    Свинина в пиве на сковороде — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

    В очередной раз, экспериментируя с маринадами для мяса, на полке холодильника была обнаружена бутылочка светлого пива, а почему бы и нет, сразу подумалось мне, и вот когда уже все попробовали готовое мясо, стало понятно сразу, такой вариант будет готовиться еще ни один раз.

    Свиные ребрышки в духовке с картошкой — простой и быстрый рецепт с пошаговыми фото

    Одно из любимых блюд моих родных и гостей – запеченный картофель со свиными ребрышками в духовке. Готовить такое блюдо – сплошное наслаждение, здесь можно отдать полную волю своей фантазии, экспериментировать столько, сколько душе угодно. Запекать можно блюдо просто в фольге, можно в форме, можно на противне – в зависимости от количества ваших гостей.

    Свинина с картошкой в духовке — классический рецепт с фото

    Свинина с картошкой в духовке – самое простое и самое вкусное, сытное, быстрое в приготовлении блюдо, которое часто можно встретить на праздничном или повседневном столе. Картофель и мясо получаются всегда очень вкусными, особенно, если выбрать свежую свинину с небольшим количеством жира, а картофель использовать молодой.

    Свинина с грибами в духовке — классический рецепт с фото

    Сегодня предлагаю вам приготовить вкусное и сытное блюдо – свинину с грибами в духовке (для приготовления будем использовать доступные в любое время года шампиньоны). Для рецепта лучше всего использовать свежее мясо, не мороженное, также можно взять кусок мяса с прослойками жира, так свинина получится сочнее и нежнее.

    Свинина с овощами в духовке — классический рецепт с фото

    Сегодня приготовим вкусное и сытное блюдо, которое можно подать к любому приему пищи – обед или ужин, также неплохо будет смотреться такое блюдо на праздничном столе. Готовить свинину с овощами можно в одной форме или в порционных емкостях, также подойдут и горшочки.

    Шашлык из свинины в духовке рецепт с фото

    Отложим пикник на выходные, а пока приготовим «блюдо отдыха» в домашних условиях – шашлык из свинины в духовке. Это мясное блюдо получается невероятно вкусным, помимо этого, шашлыки в домашних условиях смотрятся очень красиво, их можно подать в качестве праздничного блюда на банкетный стол. Диетическую версию готовят из курицы, индейки или рыбы, но мы предпочтем сегодня настоящий «мужской» вариант – свинина, грибы и овощи.

    Свинина с начинкой в духовке

    Мясо будет томиться, а не жариться, обратите на это внимание, если вы хотите подать именно румяные ломтики. Сковородку можно заменить жаропрочной формой, если у вас нет посудины со съёмными ручками. Первую часть выполняете, как указано в рецепте, затем перекладываете рулетики и томите уже форме. Хорошо, если вы её чуть прогреете перед укладыванием свинины.

    Рулетики из свинины в духовке

    Вкусное горячее блюдо или необычная закуска – рулетики из свинины в духовке. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол, украсив его овощами, свежей зеленью или сухофруктами. Несмотря на свое сложное название – это довольно простое в приготовлении блюдо. Ведь нужно всего лишь отбить мясо и завернуть его с начинкой или без нее.

    Свинина по-французски в духовке

    Как ни странно, но свинина по-французски в духовке к европейской кухне не имеет отношения. Название используется в качестве прилагательного, которое имеет синонимы: изысканное и приятное на вкус блюдо.

    Жаркое из свинины в духовке

    Для приготовления традиционного жаркого в духовке из свинины нужны самые обыкновенные глиняные горшочки. Но также иногда используют казан или кастрюлю. Обязательный ингредиент – картошка. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на четыре горшочка, получится четыре большие взрослые порции. Мясо можно брать произвольной жирности.

    Свинина в луке в духовке

    Свинина в луке получается непревзойденной. За счет лукового сока мясо становится ароматным и сочным. Кусочки просто таят во рту. Это отличный вариант угощения, если вы планировали пикник, но погода внесла коррективы в ваши планы.

    Полный каталог рецептов

    Рецепты каши

    Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

    Рецепты супов с фото

    Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

    Рецепты выпечки с фото

    Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

    Салаты рецепты с фото

    Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

    Закуски рецепты с фото

    Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

    Мясо рецепты с фото

    Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

    Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

    Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

    Рыба рецепты с фото

    Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

    Творог рецепты с фото

    Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

    Рецепты с овощами в домашних условиях

    Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

    Рецепты на зиму

    Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

    Рецепты варенья

    Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

    Рецепты напитков

    Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

    Разные рецепты

    Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

    Котлеты из свинины в духовке — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Сегодня готовим котлеты из свинины в духовке! К такому блюду в качестве гарнира отлично подойдут макароны и картофельное пюре. Подавайте со свежими овощами, предварительно украсив блюдо зеленью. На вкус такие котлетки просто великолепны, их смело можно подавать дорогим гостям к праздничному столу. Итак, рассказываю, как приготовить котлеты из свинины в духовке.

    Назначение: На обед/на ужин

    Основной ингредиент: мясо/свинина/фарш

    Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

    Ингредиенты:

    • Фарш из свинины — 500-700 г
    • Белый хлеб — 150-200 г
    • Молоко — 100-120 миллилитров
    • Лук — 2 шт.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Панировочные сухари — 3/4 стакана
    • Мука — 4 ст.ложки
    • Соль — По вкусу
    • Специи — По вкусу

    Порций: 4

    Как приготовить «Котлеты из свинины в духовке»

    Котлеты из свинины в духовке — фото шаг 1

    1. Лук натереть прямо в свиной фарш.

    Котлеты из свинины в духовке — фото шаг 2

    2. Мякоть белого хлеба замочить в молоке, предварительно сняв корочку.

    Котлеты из свинины в духовке — фото шаг 3

    3. Взбить яйцо.

    Котлеты из свинины в духовке — фото шаг 4

    4.Отправляем в фарш нарезанный размоченный хлеб и остатки молока. Соль и перец. Также можно добавить любые специи на ваш вкус. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

    Котлеты из свинины в духовке — фото шаг 5

    5. Из полученной массы формируем котлеты. Затем панируем их в муке, обмакиваем в яйце и обваливаем в панировочных сухарях.

    Котлеты из свинины в духовке — фото шаг 6

    6. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем в него котлеты в панировке. Обжарить на сильном огне по минуте с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка.

    Котлеты из свинины в духовке — фото шаг 7

    7. Далее смажьте противень (или форму для запекания) растительным маслом и выложите на него обжаренные котлеты. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах около 20 минут.

    Котлеты из свинины в духовке — фото шаг 8

    8. Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

    Любимые хрустящие свиные котлеты по-быстрому и легко с пармезаном » Не совсем среднее

    В моем мире легкого приготовления ужина нет ничего более простого, чем Любимые быстрые хрустящие свиные котлеты с пармезаном.

    Отмеченные наградами PIN-коды хрустящие свиные котлеты Parmigiana

    То, что я знаю, что отличает этот метод от некоторых других, так это быстрое приготовление хрустящей корочки во всей духовке после обжаривания на сковороде котлет в панировочной корочке. Получение самых хрустящих и ароматных любимых хрустящих свиных котлет по-быстрому и с пармезаном благодаря этому шагу в духовке.

    Несколько недель назад я опубликовал пост для удивительно простого Абрикосового винегрета. Пост был не столько о салате, который я приготовила, чтобы выделить винегрет, и уж точно не об этих любимых быстрых хрустящих свиных котлетах с пармезаном на фото рядом с салатом.

    Но, Я до сих пор получаю множество сообщений от читателей, которые интересуются рецептом хорошего пармезана, который притаился в моих сундуках. Какой томатный соус использовать? Какой мой «сыр по выбору», пармезан или пармиджано-реджано? В мире, где у вас есть 50/50 шансов заставить вашего ребенка есть то, что вы готовите, рецепты, подобные этому, дают маме преимущество.

    По-прежнему самый лучший как для выпечки, так и для

    , как того требует метод в ЭТОМ рецепте , для приготовления пищи! Сковороды США произведены в США, они гладкие, прочные, а их покрытие никогда не трескается.Кухонные принадлежности, нажмите на изображение, чтобы узнать цены.

    Когда я был ребенком, моя мама привирала.

    «Свиные отбивные для пиццы» было тем, чем я знал это блюдо, пока не пошел в старшую школу… теперь оно стало немного более изощренным.

    Для этого рецепта Мне нравится свиная вырезка. Для меня это экономия денег. Я покупаю большой в своем магазине больших коробок и разрезаю его на части длиной около 4 дюймов. Я растолочь их молотком для мяса и заморозить, чтобы использовать в другой день. Это звучит знакомо? Вспомните мой свиной гребешок с подогретым томатно-имбирным соусом. Тот же процесс. Когда половина дела уже сделана за вас, остается только оттаивать и заниматься творчеством.

    Теперь, Для этого рецепта я также использовал свиные отбивные без костей. Они работают потрясающе. Ищите самые тонкие бескостные отбивные, которые вы можете найти в бакалейной лавке. Разотрите свиные котлеты толщиной 1/4 дюйма так же, как вырезку. А по этому рецепту легко могут быть куриные котлеты Пармиджана или котлеты из телятины Пармиджана еще и потому, что белки взаимозаменяемы. Выбор протеина действительно зависит от вас.

    Рецепты котлет из свинины гамбит. Я имею в виду, кто первым предложил свиные отбивные с томатным соусом и сыром?

    Однако, здесь есть несколько ключевых ингредиентов, которые Я НИКОГДА НЕ ЗАМЕНЯЮ. К ним относятся высококачественное оливковое масло , свеженатертый сыр пармезан , свеженатертый сыр пармезан-реджано , моцарелла в шариках с низким содержанием влаги и панировочные сухари панко .

    Для тех, кто спрашивал о томатном соусе, который я предпочитаю, вы можете быть удивлены, узнав, что в 9 случаях из 10 это баночка из магазинной водки. Я нахожу его слегка слаще и намного толще. Но самое главное для меня то, что водочные соусы в целом не кажутся жидкими и остаются на котлетах в течение 3-5 минут, пока они находятся под жаровней.

    Так что я признаю, что это удобно для домашней кухни.Я сопротивлялся, но кто-то подарил мне один, и я попался на крючок.

    Терка и мерка. Изящные… кухонные принадлежности, нажмите на изображение, чтобы узнать цены.

    Это быстрое блюдо получило наивысшую оценку рецепта и наибольшее количество звезд в моей семье. Я уверен, что я, вероятно, два раза в месяц готовлю любимые хрустящие свиные котлеты по-быстрому и с пармезаном. В конечном счете, это любимая вещь моего отца. Эта свиная отбивная Пармиджана очень проста в приготовлении, из которой получается очень простая еда.

    Заправленные салатом и гарниром из приготовленной пасты , эти золотисто-коричневые медальоны из панированной свинины с пармезаном, чудесно обжаренные всего за несколько минут, дерзкие, сырные послевкусия, заставят вас оттолкнуться от стол полностью устраивает.

    Свинина

    Пармезан или Свинина Пармезан?

    По сути, единственная разница между Пармезан и Пармезан заключается в сыре.Ну и расположение. Здесь, в США, мы с большей вероятностью увидим «Пармезан» в меню ресторана, в то время как на континенте царит «Пармезан». Но вернемся к сыру!

    Сыр Пармезан и Сыр Пармиджана-Реджано — совершенно разные сыры. Для наших целей используйте либо одно, либо оба. Только НЕ используйте что-то вытряхнутое из банки. Это совсем другое и не лучший выбор, если мы хотим, чтобы это было УДИВИТЕЛЬНО. Пармезан и Пармиджано-Реджано похожи по названию, но на самом деле это два разных вида сыра.

    Parmigiano-Reggiano выдерживается от 2 до 4 лет. Кроме того, может называться Parmigiana-Reggiano, ТОЛЬКО ЕСЛИ он полностью произведен в Парме, Реджо-Эмилии, Мантуе, Модене или Болонье. Сыры, изготовленные одним и тем же способом по одним и тем же рецептам, но не соответствующие производственным стандартам ни в одном из вышеупомянутых мест, — это просто пармезан.

    Незаменим. Не мог жить без этих. Они строго для кухни, и неважно, если я их выкину. Тем не менее, почему-то они остаются самыми аккуратными, чистыми и мягкими кухонными и барными полотенцами, которые у меня есть. Кухонные принадлежности, нажмите на изображение, чтобы узнать цены.

    Рецепты котлет из свинины абсолютно гибкие. Из жареной котлеты можно приготовить простое блюдо. Milanese, котлета с простым соусом из зелени, размещенная поверх , занимает свое место среди рецептов здоровых котлет из свинины.Котлеты из свинины, запеченные по-шассерски , «Охотничье блюдо из свинины», — это хорошо известное блюдо во Франции и в Нижней Баварии, регионе Германии, где две страны граничат. А рецепты запеченных свиных котлет, которые требуют белого или коричневого соуса, относятся к югу Соединенных Штатов.

    Попробуйте другие мои популярные рецепты котлет из свинины и курицы!

    Цыпленок по-милански

    Свиной гребешок с подогретым томатно-имбирным соусом

    Неудивительно, что рецепты свиных котлет по-итальянски занимают первое место в списке самых популярных. Рассмотрение итальянских рецептов открывает большой кладезь возможностей для ужина. Предыдущее упоминание «пиццы» ранее в этом посте автоматически приходит на ум, когда вы думаете «итальянская».

    Надеюсь, вы попробуете этот рецепт свинины с пармезаном. Это как жареные котлеты из свинины с пармезаном, так и запеченные котлеты из свинины с пармезаном, и слияние этих двух способов УБИЙСТВЕННО в невероятном вкусе готового продукта. Так что берите чугунную сковороду, держите наготове противень и приступайте к приготовлению!

    Все изображения и текст © Дженни ДеРемер для Notirely Average, LLC

    Любимые хрустящие свиные котлеты по-быстрому и легко Пармиджана

    В моем мире легкого приготовления ужина нет ничего более простого, чем Любимые хрустящие свиные котлеты Quick ‘n’ Easy Parmigiana.

    Время подготовки: 35 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 1 час

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Итальянская

    Ключевое слово: 1 час, котлета, пармезан, пармезан, свинина, гребешок, шницель

    Порции: 4 порции

    калорий: 656 ккал

    Автор: Дженни из «Не совсем среднее»

    Стоимость: 2,01 доллара США за порцию

    Хотите большую или меньшую порцию? Наведите указатель мыши на размер порции и перемещайте ползунок, пока не получите нужное количество порций.Легко.

    • ОБЯЗАТЕЛЬНО: противень с решеткой для охлаждения, чтобы соответствовать

    • большая сковорода с толстым дном, предпочтительно чугунная сковорода

    Знаете ли вы, что на
    Не совсем средний очень легко распечатать версию половинного рецепта или даже двойного рецепта? Наведите указатель мыши на размер порции (выделено синим, в этом рецепте указано 4), а затем сдвиньте белую линию влево, чтобы сделать меньше, или вправо, чтобы сделать больше.Этот «калькулятор» позволяет вам играть до тех пор, пока вы не получите нужное количество порций. Легко.
    Ингредиенты для быстрого приготовления хрустящих свиных котлет с пармезаном
    • 2 фунта свиной вырезки, разрезанной на 4 равные части и комнатной температуры
    • свежемолотая соль и черный перец
    • 3/4 стакана небеленой16 муки
    • 3 очень больших яйца
    • 3 чашки панировочных сухарей панко
    • 2 столовые ложки сушеного орегано
    • 2 столовые ложки сушеного базилика
    • оливковое масло для жарки
    • 1/4 чашки свеженатертого пармиджано-реджано + дополнительно 1 для подачи 900 2 стакана соуса для пасты Я использую только соус Bertolli Vodka Pasta Sauce, но вы должны использовать то, что нравится вашей семье.Конечно, домашний соус для пасты всегда лучший!
    • 4 ломтика, по 1 унции каждый моцарелла с низким содержанием влаги эти ломтики должны быть толщиной около 1/4 дюйма, и это нормально, если они больше 1 унции каждый
    • 12 свежих листьев базилика
    Установите решетку для охлаждения проволоки внутри противня с бортиками, застеленного пергаментом или алюминиевой фольгой. Отложите.
    • Каждый из 4 кусков свинины отбить плоской стороной молотка для мяса или скалкой. Я считаю, что чище помещать кусочки по одному в пластиковый пакет размером с галлон и растирать.Вы собираетесь тонкие 1/4-дюймовые котлеты. Обсушить бумажными полотенцами и слегка приправить с обеих сторон солью и перцем.

    • Насыпьте муку в широкую неглубокую миску. Приправить муку солью и перцем. Взбейте яйца во второй посуде. Смешайте панировочные сухари панко, сушеный орегано и сушеный базилик в третьем блюде. Также приправить солью и перцем.

    • По одной обваляйте котлеты в муке так, чтобы они полностью покрылись мукой, стряхивая излишки. Затем окуните в яйца, переворачивая, пока вся мука не будет покрыта, позволяя избытку стечь обратно в блюдо.Наконец, вдавите смесь панировочных сухарей с травами, переворачивая, чтобы полностью и равномерно покрыть. Переложите на подготовленную решетку и противень и дайте постоять 15 минут.

    • В тяжелой сковороде, предпочтительно чугунной, нагрейте 1/2 дюйма масла на среднем огне. Когда масло заблестит, осторожно положите две котлеты в один слой, стараясь не давить друг на друга. Обжаривайте, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета со всех сторон и до готовности, всего 4-5 минут. Переложите обратно на подготовленный противень, застеленный решеткой.Дайте постоять, пока вы повторяете то же самое с оставшимися котлетами, еще не менее 5-10 минут.

    • Предварительно разогрейте духовку-бройлер, установив решетку на расстоянии от 8 до 10 дюймов от нагревательного элемента. Равномерно посыпьте котлеты пармезаном-реджано, затем томатным соусом и одним ломтиком моцареллы. Жарьте, пока сыр не расплавится, от 2 до 4 минут. Посыпьте базиликом и подавайте теплым, добавив еще томатного соуса и пармиджано-реджано.

    В этом методе рецепта поднятие котлет на решетке перед обжариванием, после обжаривания и при выпекании на последнем этапе абсолютно необходимо для сохранения хрустящей корочки с обеих сторон котлет.Повышенный период покоя перед обжариванием абсолютно необходим для высыхания покрытия, в то время как увеличенный период покоя после обжаривания позволяет покрытию стать еще более хрустящим. Чтобы узнать, готово ли масло во фритюрнице для жарки, воспользуйтесь тестом на хлебные крошки. Бросьте панировочные сухари в масло. Если панировочные сухари сразу поднимутся на поверхность и зашипят, масло готово для обжаривания пищи.

    Порция: 1 порция | Калорийность: 656 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 65 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 308 мг | Натрий: 1098 мг | Калий: 1465 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 900 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 306 мг | Железо: 9 мг

    Обратите внимание, что приведенная выше информация о питании является приблизительной и предназначена только для справки.

    ЛУЧШИХ запеченных свиных отбивных — простой рецепт!

    Главная » Рецепты ужина » Запеченные свиные отбивные

    См. мое руководство по использованию Instant Pot.


    Эти запеченные свиные отбивные — лучшие сочные, нежные и ароматные свиные отбивные, запеченные в духовке! Их невероятно легко приготовить, используя всего несколько простых ингредиентов и приправ.

    Свиные отбивные — такое простое блюдо, и у меня есть несколько любимых рецептов свиных отбивных , которыми моя семья регулярно пользуется: свиные отбивные быстрого приготовления, свиные отбивные на гриле, свиные отбивные, обжаренные на сковороде, томленые свиные отбивные и свиные отбивные в мультиварке.

    Эти запеченные свиные отбивные занимают первое место в списке наших любимых идей для ужина! Они просты в приготовлении и каждый раз получаются сочными и вкусными.

    Попрощайтесь с сухими безвкусными свиными отбивными. В этом посте я поделюсь своими простыми советами, которые сделают ваши свиные отбивные сочными, нежными и ароматными. Эти запеченные свиные отбивные — аппетитное блюдо, которое вы обязательно захотите добавить в свою коллекцию рецептов.

    Вы можете использовать этот рецепт для свиных отбивных без костей или свиных отбивных на кости, и он особенно вкусен с толстыми свиными отбивными.Подавайте с салатом и картофельным пюре или, если вы предпочитаете еду на одной сковороде, вы можете запечь овощи и картофель на одной сковороде. Все подробности вы найдете ниже!

    Как запечь свиные отбивные

    1. Обсушите свиные отбивные бумажными полотенцами, а затем натрите их оливковым маслом.
    2. Натрите приправой для свиных отбивных, которая представляет собой простую смесь коричневого сахара, паприки, лукового порошка, сушеного тимьяна, соли и перца. Коричневый сахар помогает карамелизовать приправу во время запекания свиных отбивных.
    3. Запекайте свиные отбивные без костей в духовке в течение 15–20 минут или до готовности.
    4. Перед подачей дайте свиным отбивным отдохнуть на противне в течение 5 минут.

    Полный рецепт с количеством ингредиентов и инструкциями можно найти в конце этого поста.

    Как долго запекать свиные отбивные

    Лучший способ уберечь свиные отбивные от высыхания — запекать их при высокой температуре в течение более короткого времени. Я запекаю свиные отбивные при температуре 425 ° F.При этой температуре бескостные свиные отбивные толщиной 1 дюйм готовятся 15-20 минут.

    После того, как ваши свиные отбивные будут готовиться около 12 минут, вам захочется часто их проверять. В конце они приготовятся быстро, поэтому свиные отбивные легко пережарить, если не следить за ними внимательно.

    Вы можете использовать термометр мгновенного считывания, чтобы проверить внутреннюю температуру свиных отбивных. Это самый точный способ проверить их готовность.

    Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить свиные отбивные до внутренней температуры не менее 145 ° F, а затем давать мясу отдохнуть не менее 3 минут в целях безопасности пищевых продуктов.Я готовлю свиные отбивные до внутренней температуры 145-150 ° F. Вынув противень из духовки, дайте мясу отдохнуть около 5 минут. Температура мяса продолжит повышаться примерно на 5 градусов из-за остаточного приготовления.

    Насадки для приготовления сочных свиных отбивных

    • Выпекайте их при высокой температуре. Это карамелизует снаружи и обжарит в соке.
    • Не пережаривайте свиные отбивные. Выньте их из духовки, когда внутренняя температура составит от 145 до 150 ° F.
    • Перед нарезкой дайте запеченным свиным отбивным отдохнуть 5–10 минут. Это ключ к влажным, сочным свиным отбивным. Вы можете свободно накрыть их фольгой, пока они отдыхают, если хотите.
    • Купите толстые свиные отбивные толщиной не менее 1 дюйма. Тонкие свиные отбивные легче высыхают.
    • Обычно я готовлю свиные отбивные без костей, но свиные отбивные на кости могут быть еще более сочными, потому что кость помогает сохранить мясо влажным.

    Варианты рецептов

    • В этом рецепте вы можете заменить отдельные приправы на мою свиную нарезку.Мне нравится делать двойную порцию свиной нарезки, чтобы она всегда была у меня под рукой для быстрого перекуса. Используйте около 3 столовых ложек свиной нарезки на 4 свиных отбивных.
    • Свиные отбивные на кости можно использовать вместо бескостных. Отбивные на кости готовятся на несколько минут дольше.
    • Вы можете готовить овощи на одной сковороде со свиными отбивными для одного блюда. Некоторые овощи, такие как 1-дюймовые кубики картофеля или сладкого картофеля, или 1/4-дюймовые ломтики моркови, необходимо поставить в духовку примерно на 10 минут перед свиными отбивными.Затем можно добавить в сковороду свиные отбивные. Брокколи или брюссельскую капусту необходимо поставить в духовку примерно на 5 минут, прежде чем добавлять в кастрюлю свиные отбивные. Зеленую фасоль можно отправить в духовку одновременно со свиными отбивными.

    Запеченные свиные отбивные

    Ключевые слова запеченные свиные отбивные, запеченные свиные отбивные в духовке, рецепты свиных отбивных

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Этот простой рецепт запеченных свиных отбивных делает самые вкусные свиные отбивные, запеченные в духовке! Простая натирка специй придает свиным отбивным особый аромат.

    • Разогрейте духовку до 425°F. Застелите противень пергаментной бумагой. (Можно также запечь свиные отбивные в форме для выпечки без пергамента.)

    • Обсушить свиные отбивные бумажными полотенцами. Смажьте свиные отбивные оливковым маслом и положите их на подготовленный противень.

    • В небольшой миске смешайте коричневый сахар, паприку, луковый порошок, сушеный тимьян, соль и перец. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.

    • Натрите свиные отбивные смесью специй со всех сторон.

    • Запекайте свиные отбивные в предварительно разогретой духовке в течение 15–20 минут, чтобы получить бескостные свиные отбивные толщиной 1 дюйм. Свиные отбивные готовы, когда внутренняя температура измеряет 145 ° F на термометре мгновенного считывания. (Более тонкие свиные отбивные готовятся быстрее, свиные отбивные на кости готовятся дольше. См. примечания.) Будьте осторожны, чтобы не переварить свиные отбивные, иначе они могут высохнуть.

    • Дайте свиным отбивным отдохнуть 5 минут и подавайте к столу.

    • Если ваши свиные отбивные тоньше 1 дюйма, начните проверять их через 10-12 минут в духовке.
    • Свиные отбивные на кости готовятся на несколько минут дольше, чем на кости.

    Порция: 1 свиная отбивная | Калорийность: 262 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 29 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 648 мг | Калий: 523 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 493 МЕ | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

    Информация о питании является приблизительной.

    Сохранить рецепт

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

    Рецепт жареных свиных отбивных или запеченных в духовке свиных отбивных с чесноком

    Наши свиные отбивные с чесноком, запеченные в духовке, политы вкусным соусом, одновременно сладким и пикантным. Вас ждет настоящее удовольствие! Вот наш полный список всех наших популярных-> рецептов из свинины.

    Лучшие свиные отбивные, запеченные в духовке

    Во-первых, эти жареные свиные отбивные ПОТРЯСАЮЩИЕ. Если вы любите свиные отбивные, запеченные в духовке, вы будете одержимы тем, как вкусно и очень легко их приготовить.Во-вторых, это такой универсальный рецепт свиных отбивных! Вы можете приготовить их на сковороде, и они станут прекрасным рецептом свиных отбивных, запеченных в духовке, или вы можете просто обжарить их на сковороде, и они станут одними из лучших жареных свиных отбивных, которые вы когда-либо пробовали! Мы приготовили эти свиные отбивные на сковороде, а затем обжарили сверху для дополнительного вкуса и текстуры. Наверное, поэтому они были такими фантастическими на вкус.

    Видео: Рецепт жареных свиных отбивных с чесноком в духовке:

    Потому что дело всегда в соусе! Восхитительный липкий чесночный соус представляет собой сочетание сладкого и соленого, который запекается в свиных отбивных и овощах и придает превосходную текстуру и вкус.Когда липкий чесночный соус запекается на жареных свиных отбивных, каждый кусочек получается сочным и очень ароматным. Прежде всего, они получились великолепными, и все на нашей тестовой кухне очень хорошо накормлены на обед. Щелкните здесь, чтобы просмотреть все наши -> простые рецепты приготовления свинины 

    Как только вы научитесь запекать свиные отбивные в нашем маринаде, вы захотите использовать его и для других рецептов!

    У этих свиных отбивных самый лучший маринад и вкус. Овощи тоже классные!

     

    Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и переиздан в 2020 году с обновленными фотографиями.

    Жареные свиные отбивные с чесноком, картофелем и морковью

    Время приготовления: 45 минут

    Время маринования: 30 минут

    Общее время: 1 час 30 минут

    Свиные отбивные различаются по размеру и толщине, поэтому при необходимости регулируйте время приготовления. Наш рецепт был приготовлен из отбивных из свиной вырезки толщиной 3/4 дюйма по центру, весом около 8 унций каждая. Если вы готовите с более тонкими и мелкими отбивными, сократите время приготовления и заранее проверьте готовность отбивных. Вы можете приготовить их на сковороде и сначала обжарить, прежде чем положить в духовку, что в конце концов пропускает метод жарки.

    • 4 (4) свиных отбивных (мы использовали отбивные из корейки диаметром 3/4 дюйма, по 8 унций каждая)
    • 4 столовые ложки (60 мл) оливкового или растительного масла, разделенные
    • 1 столовая ложка (15 мл) соевого соуса
    • 1 столовая ложка (15 мл) вустерширского соуса
    • 3 столовые ложки (45 мл) кетчупа
    • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) лукового порошка
    • 1 чайная ложка (5 мл) дижонской или желтой горчицы
    • 2 столовые ложки (30) мл) фасованного коричневого сахара
    • 3-4 зубчика (3 зубчика) измельченного чеснока
    • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) кошерной соли или по вкусу
    • черный перец по вкусу (предпочтительно свежий молотый перец)
    • 1 фунт (454 г) мелкого картофеля, нарезанного на небольшие кусочки
    • 2 большие (2 большие) моркови, нарезанные на кусочки маленькие кусочки или 1 чашка маленькой моркови, разрезанной пополам
    • Рубленая петрушка для украшения, по желанию
    • Разогрейте духовку до 425°F. Подготовьте противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Отложите.

    • Приготовьте маринад: в большом пакете на молнии смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, соевый соус, вустерширский соус, кетчуп, луковый порошок, горчицу, коричневый сахар и чеснок.Добавить соль и перец по вкусу. Потрите пакет между руками, чтобы смешать все ингредиенты. Положите свиные отбивные в пакет и вотрите маринад в свиные отбивные. Закройте пакет и маринуйте свиные отбивные не менее 30 минут.

    • Перемешайте картофель и морковь с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавить соль и перец по вкусу.

    • Выньте свиные отбивные из пакета для маринада и положите на противень. Добавьте картофель и морковь на тот же противень вокруг свиных отбивных.Смажьте оставшимся маринадом картофель, морковь и свиные отбивные.

    • Выпекайте свиные отбивные в течение 35-50 минут, или пока свиные отбивные не будут полностью приготовлены или внутренняя температура не достигнет 145°F. дюймах от нагревательного элемента. Жарьте свиные отбивные в течение 3-7 минут или до образования румяной корочки.

    • По желанию можно украсить рубленой петрушкой. Подавать теплым.

    Калории: 623 ккал, Углеводы: 34 г, Белки: 52 г, Жиры: 30 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 151 мг, Натрий: 842 мг, Калий: 1526 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 11 г, Витамин А: 6070 МЕ, Витамин С: 26,2 мг, кальций: 55 мг, железо: 2,6 мг

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Калорийность: 623

    Отличные рецепты легкого ужина со свининой

    Как партнер Amazon и партнер других партнерских программ, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках.Мы можем получать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех расходов, связанных с запуском этого веб-сайта и тестированием рецептов. Спасибо за поддержку.

    Рецепт жареных свиных отбивных с пармезаном

    Покрытые ароматной смесью панировочных сухарей и сыра пармезан, эти простые жареные свиные отбивные всегда получаются восхитительно нежными и сочными.

    Жарка в духовке — это быстрый и простой способ приготовления свиных отбивных, которые получаются такими же нежными и сочными, как и на сковороде, но без дополнительного масла.

    Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать реберные отбивные с костями для приготовления жареных свиных отбивных, но другие отрубы, в том числе бескостные свиные отбивные, также могут подойти. Вот обзор самых распространенных видов свиных отбивных.

    • Реберные отбивные: Как следует из названия, эти отбивные вырезаются из реберной части свиной корейки. Поскольку в них много жира, они, как правило, нежные и сочные и, следовательно, являются фаворитами на нашей кухне. Бескостные свиные отбивные обычно вырезают из реберных отбивных.Ребрышки лучше всего подходят для жарки в духовке, на сковороде, жарки, запекания и приготовления на гриле.
    • Свиные отбивные посередине: Свиные отбивные по центру — еще один ароматный кусок свиной корейки. У них есть кость, которая отделяет поясную часть отбивной от вырезки. Они менее жирные, чем ребрышки, и легче высыхают во время приготовления, но имеют отличный вкус. Отбивные в центре лучше всего подходят для гриля и обжаривания на сковороде.
    • Отбивная с лезвием: Эти отбивные вырезаются из плечевой части филейной части, и их не так легко найти, как реберные и центральные отрубы.Они сочные и имеют приятный вкус, но могут быть довольно жесткими, поэтому для тушения лучше всего подходят отбивные из лезвия.

    Более популярные рецепты из свинины:

    • 4 свиных ребра на кости толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма
    • 1 большое яйцо
    • 1 столовая ложка молока
    • 1 чашка сухих панировочных сухарей
    • 1/4 чашки тертого сыра пармезан
    • 2 чайные ложки всего смесь специй специального назначения (см. примечания по замене)
    • Свежемолотый черный перец
    • Разогрейте духовку до 425°F, застелите неглубокий противень алюминиевой фольгой и слегка смажьте его антипригарным спреем.

    • Взбейте яйцо и молоко в неглубокой посуде (хорошо подойдет тарелка для пирога) и отложите в сторону.

    • Смешайте на тарелке панировочные сухари, сыр пармезан, универсальную смесь приправ (см. примечания) и немного молотого черного перца.
    • Работая с одной отбивной за раз, обваляйте свинину с обеих сторон в яичной смеси, затем обваляйте в крошках.

    • Тыльной стороной ложки аккуратно прижмите крошки к свинине, чтобы они хорошо прилипли.

    • Повторите процесс с оставшимися отбивными и переложите их в подготовленную форму. №

    • Выпекать до золотисто-коричневого цвета и готовности по своему вкусу, от 10 до 15 минут (в зависимости от толщины).

    • Дайте отбивным отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

    Если у вас нет под рукой нашей универсальной смеси приправ, замените:
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка

    Блюдо: Свинина

    Кухня: Американская

    Калории: 225 ккал, Углеводы: 9 г, Белки: 28 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 110 мг, Натрий: 525 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г

    Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях.Мы любим смотреть, что вы делаете!

    20 лучших рецептов свиных отбивных | Идеи Рецепта Легких Свиных Отбивных » вики полезно Рецепты, обеды и идеи легкой еды

    Запеченная свиная отбивная

    Это простое блюдо идеально подходит для буднего вечера — просто встряхните и испеките!

    Получите рецепт: Запеченные свиные отбивные

    Свиные отбивные в панировке с теплой капустно-яблочной капустой

    Думайте об этом как о новом, более здоровом (и менее грязном!) подходе к жареным свиным отбивным и яблочному соусу.Мы панируем эти низкокалорийные, нежирные отбивные в цельнозерновых панко и сбрызгиваем их кулинарным спреем, чтобы они стали хрустящими в духовке. Мы предпочитаем использовать яблоки McIntosh или Red Delicious, потому что они быстрее размягчаются.

    Получите рецепт: Свиные отбивные в панировке с теплой капустно-яблочной капустой

    Ранчо Свиная отбивная Листовая сковорода Ужин

    Ключ к ужину Ри? Приправа «Ранч» — всего один пакетик придает вкус всему блюду!

    Получите рецепт: Ранчо Свиная отбивная Листовая сковорода Ужин

    Легкие свиные отбивные на гриле

    Что может быть лучше легкой свиной отбивной на гриле? Тот, который сделан из ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой! Санни придает сладкий вкус своим отбивным с помощью простого маринада на медовой основе.

    Получите рецепт: Легкие свиные отбивные на гриле

    Жареные свиные отбивные

    Одобренные ковбоями свиные отбивные Ри готовятся быстро и просто.Она обваливает их в панировке из приправленной муки, затем жарит отбивные до золотистого цвета и хрустящей корочки.

    Получите рецепт: Жареные свиные отбивные

    Свиные отбивные в панировке из пармезана

    Джада покрывает свои отбивные сыром пармезан, а затем обмакивает их в яйце – получается хрустящая сырная корочка!

    Получите рецепт: Свиные отбивные в панировке из пармезана

    Ужин со свиными отбивными и яблочным листом

    Свинина и яблоки — идеальная пара в этом легком блюде на противне.С небольшим количеством времени на подготовку и минимальной уборкой этот ужин быстро станет фаворитом буднего дня.

    Получите рецепт: Ужин со свиными отбивными и яблочным листом

    Легкие жареные свиные отбивные

    Для приготовления более легких свиных отбивных от Ree требуется совсем немного масла и муки, используемых в традиционных рецептах.Обжаренный шпинат и фасоль каннеллини, приправленные свежим лимоном, дополняют ее быструю и приятную трапезу.

    Получите рецепт: Легкая жареная свиная отбивная

    Свиные отбивные на гриле

    Сделайте свои свиные отбивные на гриле аппетитным маринадом от Kardea, приправленным яблочным соком и дижонской горчицей.Поклонники соглашаются, что ее легкое чатни из яблока и манго — идеальное сочетание.

    Получите рецепт: Свиные отбивные на гриле

    Свиные отбивные, фаршированные вялеными помидорами и шпинатом

    Вы не ошибетесь с 5-звездочным рецептом Джады.Она наполняет начинку шпинатом, а затем смешивает два вида сыра для пикантности и текстуры.

    Получите рецепт: Свиные отбивные, фаршированные вялеными помидорами и шпинатом

    Тушеные свиные отбивные

    Свиные отбивные Тайлера по-южному созданы для того, чтобы утолить тягу к комфортной еде.Сбрызните соусом жареные отбивные, затем подавайте с вашими любимыми гарнирами.

    Получите рецепт: Тушеные свиные отбивные

    Свиные отбивные Пиццайола

    Для простого рецепта Рэйчел вам понадобится всего одна сковорода.Она карамелизует свинину в оливковом масле с чесноком, а затем взбивает простой соус из соков.

    Получите рецепт: Свиные отбивные Пиццайола

    Свиная отбивная с перцем в мультиварке

    Блюдо

    Альтона требует времени, но оно того стоит.Он использует как цельные горошины перца, так и молотый перец, чтобы придать пикантный вкус своим свиным отбивным, приготовленным в мультиварке.

    Получите рецепт: Свиные отбивные с перцем в медленноварке

    Свиные отбивные с печеными яблоками

    Свинина и яблоки — беспроигрышное сочетание, и они становятся еще лучше, если их сбрызнуть нежной абрикосовой глазурью.

    Получите рецепт: Свиные отбивные с печеными яблоками

    Свиные отбивные в апельсиновой глазури Chipotle

    Элли умеет готовить быстрые и полезные блюда, и свиные отбивные не исключение.Она взбивает апельсиновую глазурь с чипотле и смазывает ею отбивные прямо перед жаркой.

    Получите рецепт: Свиные отбивные в апельсиновой глазури Chipotle

    Хрустящие свиные отбивные с брюссельской капустой Шрирача

    Эти нежные свиные отбивные приобретают золотую корочку благодаря сочетанию дижонской горчицы и панировочных сухарей панко.Блюдо из брюссельской капусты, покрытой шрирачой, придает пикантный вкус.

    Получите рецепт: Хрустящие свиные отбивные с брюссельской капустой Шрирача

    Розмариново-чесночные свиные отбивные с нутом

    Кто не любит блюда из сковороды? Свиные отбивные приправляют лимоном и розмарином, а затем готовят на противне вместе с нутом.Менее чем через 15 минут подается ужин.

    Получите рецепт: Розмариново-чесночные свиные отбивные с нутом

    Фаршированные свиные отбивные на гриле

    Как Алтон жарит идеальную свиную отбивную? Он переворачивает мясо каждые несколько минут, чтобы создать равномерную температуру и узорчатые следы.

    Получите рецепт: Фаршированные свиные отбивные на гриле

    Свиные отбивные и рис

    Триша говорит, что это блюдо является отличным ужином в будний день, потому что «все идет в одну кастрюлю, ее легко собрать, и вы можете приготовить ее, пока занимаетесь другими делами на кухне.» О чем вы еще хотите попросить?

    Получите рецепт: Свиные отбивные и рис

    Фаршированные свиные отбивные

    Чтобы нафаршировать свиные отбивные, острым концом ножа сделайте карман в каждой отбивной.Затем наполните каждый карман начинкой из панировочных сухарей и закрепите зубочистками. Час в духовке — последний этап приготовления этого элегантного блюда.

    Получите рецепт: Фаршированные свиные отбивные

    Катсу Сандо

    В Японии популярный способ подачи жареной свиной котлеты, известной как тонкацу, состоит в том, чтобы подавать ее между толстыми ломтиками пушистого молочного хлеба с нарезанной соломкой зеленой капустой и соусом тонкацу.Намазывание хлеба маслом помогает предотвратить его размокание. Некоторые любят добавлять майонез или горчицу. Наслаждайтесь бутербродом комнатной температуры или холодным.

    Получите рецепт: Катсу Сандо

    Свиные отбивные, запеченные в духовке — обеды, блюда и десерты

    Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке — сочные свиные отбивные, приправленные и запеченные до совершенства. Быстро и легко для занятых будних вечеров.

    Этот пост спонсируется Национальным советом по свинине. Все мысли и мнения на 100% мои собственные

    Моя семья ест тонны свинины, у нас всегда есть. Листовая свиная вырезка на сковороде — один из моих любимых способов быстро подать ужин на стол. Все готовится на одной сковороде, а свинина получается такой нежной и сочной. Но если вам больше по вкусу свиные отбивные или они продаются в распродаже, тушеные свиные отбивные — это идеальная еда для комфорта!

    В прошлом году мы купили собственную свинью, мы едим так много свинины.Это должно быть самое удивительное мясо, и мне нравится, когда в морозилке всегда полно мяса. Тогда, когда я занят, эти запеченные свиные отбивные могут быть готовы в кратчайшие сроки. Просто бросьте в духовку немного жареного картофеля, и ужин готов.

    Вы, наверное, помните, что в прошлом месяце, когда я поделился рецептом тако из свинины быстрого приготовления, я рассказал о своей поездке в Мичиган с Национальным советом по свиноводству и о том, как разводят свиней. Мы многое узнали о том, как ухаживают за свиньями, а также о том, как правильно готовить свинину.

    Когда вы думаете о свинине, вы думаете о чем-то сухом и скучном или о чем-то сочном и ароматном? Что ж, если вы думаете сухо и скучно, то это все потому, что вы неправильно готовите! Наука прошла долгий путь, и теперь можно безопасно готовить свинину при температуре 145 градусов. ты знаешь что это значит, верно? Вы готовите запеченные свиные отбивные и при этом получаете сочную и ароматную свинину!!

    При какой температуре готовить свинину

    Несколько лет назад рекомендуемая температура была изменена на 145 градусов.Причиной, по которой его раньше готовили при более высокой температуре, был трихинеллез. Трихинелла — это паразит, которым могут заразиться свиньи, и он может передаться человеку, если не погибнет в процессе приготовления пищи. Что ж, с изменением биологической безопасности, методов выращивания свиней и продуктов, которые они едят, это больше не представляет риска. Трихинеллы обычно обнаруживаются в грязи, червях и т. д. Поэтому, когда свиней выращивали на улице, они копались в грязи и подхватывали этого паразита. Коммерческие свинофермы уже открыты.Это не только делает так, что они не подвергаются воздействию трихинеллы, но также означает, что свиньи чувствуют себя намного комфортнее. Так что используйте термометр для мяса и прекратите готовить свиные отбивные до смерти. Тоже нет причин!!

    Как долго запекать свиные отбивные

    Это зависит от толщины используемого мяса. Кроме того, если в нем есть кость, это, как правило, занимает больше времени. Я рекомендую начать с духовки при 425 градусах и готовить в течение 15 минут. На этом этапе используйте термометр для мяса, чтобы проверить и посмотреть, как оно работает.Если у вас есть более тонкие свиные отбивные, вы можете быть готовы, если у вас есть свиные отбивные толщиной около 1 дюйма, вам понадобится еще пара минут. Еще толще? Продолжайте проверять каждые 5 минут.

    Как запечь свиные отбивные

    • Используйте посуду, пригодную для использования в духовке
    • Смажьте свиные отбивные маслом и приправьте нужными приправами. Здесь я смешиваю масло с дижонской горчицей и чесноком, затем просто натираю им свинину.
    • Прежде чем положить свинину, убедитесь, что духовка разогрета до нужной температуры.
    • Используйте термометр, чтобы проверить температуру, чтобы убедиться, что вы НЕ переварите мясо.

    Свиные отбивные, запеченные в духовке, могут быть очень нежными, сочными и ароматными. Все дело в том, как вы их готовите! Так что в следующий раз, когда вы будете искать простой рецепт ужина, вспомните свинину! Лимонно-чесночные свиные отбивные — еще один фаворит.

    Так что добавьте свиные отбивные в свой список идей для легкого ужина. Они постоянно продаются, так что запасайтесь! Тогда ваши будние вечера будут беззаботными и вкусными.Подавайте с отварным картофелем для вкусного ужина!

    Я создал забавную группу на Facebook и хотел бы, чтобы вы к нам присоединились!  Это место, где вы можете поделиться ВАШИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в разделе «Ужины и десерты» (так что вы никогда не пропустите новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ .

    Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я могла видеть все замечательные ОБЕДЫ, БЛЮДА И ДЕСЕРТЫ, которые вы готовите!  

    Подключайтесь к обедам, блюдам и десертам!

    Не забудьте подписаться на мои социальные сети, чтобы не пропустить пост!

    Facebook  | Твиттер  | Пинтерест | Instagram 

    Выход: 4

    Свиные отбивные, запеченные в духовке

    Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке — сочные свиные отбивные, приправленные и запеченные до совершенства.Быстро и легко для занятых будних вечеров.

    Время подготовки

    5 минут

    Weep Time 20 минут

    Общее время 25 минут

    Ингредиенты

    26
    • 4 Безтосные свиные отбивные
    • 3 TBLS Оливковое масло
    • 2 TSP Dijon Roadard
    • 2 зубчики чеснока, измельченные
    • 1/2 ч. ложки соли
    • 1/2 ч.
    • В небольшой миске смешайте оливковое масло, горчицу, чеснок, соль, орегано и черный перец. Равномерно смажьте свиные отбивные с обеих сторон. №
    • Поместите свиные отбивные в форму для запекания, которую можно использовать в духовке. Выпекать 15 минут, пока термометр мяса не покажет 145 градусов.
    • Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о питании
      Доходность
      4
      Размер
      4
      Размер
      1 4
      Раздел
      1 1
      Сумма на обслуживание Калорий 408Talatal 29GSaturated FAL 8GTRANS FAT 0Gunsaturated FAT 20GCHOLEVEROL 103MGSODIUM 477MGCARBOHDYDRATES 1GFIBER 0GSUGAR 0GPROTEIN 37G

      Отказ от оказания питания: вся информация, представленная на этом сайте предназначены только для информационных целей.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.