Блюда из ребрышек — пошаговые рецепты с фото
Тушеная капуста со свиными ребрамиЭто вкусное и быстрое в приготовлении блюдо обладает прекрасным сочетанием ингредиентов, что мало кого оставит равнодушным. Тушеная капуста со свиными ребрышками, приготовленная по нашему пошаговому рецепту с фото, украсит любой домашний стол и соберет всю семью за ужином. Сытное кушанье, которое состоит из самых простых продуктов пользуется популярностью у многих хозяек в осенне-зимний период. Читать далее
Свиные ребра с картошкой в мультиваркеКаждая женщина пытается следить за своей фигурой и немалую роль в этом играет правильное питание. Свиные ребрышки на сковороде приготовленные в вишневом соусе именно такое блюдо, наш рецепт с фото расскажет, как вкусно пожарить свиные ребра на сковороде. Мы расскажем несколько способов правильного приготовления этого потрясающего блюда, благодаря которым вы сможете легко и просто удивить своих близких. Читать далее
В этом блюде очень хорошо сочетаются мясо и овощи, его легко приготовить и можно быть уверенным, что семейный обед будет очень вкусным. Предлагаем приготовить домляма по-узбекски, а наш пошаговый рецепт с фото подробно расскажет, как сделать вкусное блюдо в домашних условиях. И пусть вас не пугает внушительный список ингредиентов, ведь именно благодаря гармоничному сочетанию продуктов это блюдо так популярно. Читать далее
Ребрышки с соусом барбекю приготовить очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовленные по нашему рецепту ребрышки по вкусу ничем не уступают блюду приготовленному на решетке барбекю. Ребрышки с соусом барбекю получаются очень нежными и сочными, это намного проще, чем приготовить шашлык. Читать далее
Тушеные свиные ребрышкиТушеные свиные ребрышки
Тушеные свиные ребрышки не оставят вас равнодушными. Попробуйте приготовить тушеные свиные ребрышки по нашему простому рецепту и вы удивитесь как это просто и очень вкусно. Ребрышки подойдут как для праздничного стола, так и для простого повседневного ужина. Этот рецепт наглядно продемонстрирует, как приготовить очень вкусное блюдо, при этом затратить минимум сил. Читать далее
Блюда из ребрышек настолько универсальны, что будут кстати как на праздничном столе, так и на повседневном. Наиболее распространены блюда из свиных, говяжьих и бараньих ребрышек. Подкопченный продукт используют для приготовления разнообразных супов, а свежие ребрышки запекают в духовке, жарят на сковороде, тушат в соусе и готовят на мангале.
В этом разделе представлены разнообразные пошаговые рецепты приготовления блюд из ребрышек с фото, которые будут полезны, как начинающим поварятам, так и кулинарам с опытом. Но прежде, чем приступить к приготовлению, необходимо помнить основные секреты выбора и подготовки ребрышек.
Как вкусно приготовить ребрышки
Если вы хотите, чтобы ребрышки получились более нежными и мягкими, то следует позаботиться о покупке ребрышек на которых имеется светлое мясо. Такой продукт означает, что животное было достаточно молодое и как следствие имеет более нежное мясо.
Чтобы сохранить вкусовые качества и сочность, размораживать ребрышки следует постепенно, за длительный промежуток времени. Идеальным будет поместить их в холодную воду, а еще лучше готовить блюда только из свежих, охлажденных ребрышек.
Если вы готовите суп с ребрышками, то вы можете сделать вкус ярче и насыщеннее, для этого предварительно просто обжарьте ребрышки до золотистого цвета.
Помня об этих простых секретах, вы сможете самостоятельно, легко и вкусно приготовить ребрышки в домашних условиях. Читайте наши простые пошаговые рецепт и готовьте вместе с нами!
Свиные ребрышки — простой пошаговый рецепт с фото
Свиные ребрышки можно приготовить самыми разными способами, благо рецептов существует огромное количество.
Но, самые вкусные, на мой взгляд, это ребрышки приготовленные на мангале.
Хотя, когда нет возможности пожарить их на открытом огне, можно приготовить чудесное блюдо и на плите в казане.
Принцип приготовления довольно прост: свиные ребрышки быстро обжаривают в масле с добавлением овощей и специй, а затем доводят в казане до полной готовности на среднем огне.
Данный рецепт мало отличается от обычных рецептов тушеного мяса.
Но существует большое различие в том, что когда готовишь свинину на кости, она всегда получится более сочной и мягкой.
Свинина на ребрах вкуснее!
***
Для свиных ребрышек нам потребуется:
— свинина на ребрах — 800 г;— морковь — 1 шт.;
— паста томатная — 2 ст. л.;
— фильтрованная вода — 1 л.;
— луковица — 1 шт.;
— молотый черный перец — по вкусу;
— соль — по вкусу;
— масло растительное — для обжарки.
Это все ингредиенты для свиных ребер в казане.
Очень важно правильно выбрать сами ребрышки.
Первым делом, необходимо обратить внимание на их внешний вид. Светлый оттенок, а также тонкий слой белого шпика будут свидетельствовать, что перед вами свежее мясо молодого животного. Поверхность мяса должна быть глянцевой, а аромат его приятным и немного сладковатым.
Не стоит брать свиные ребра темно красного цвета, обветренные или слишком жирные. Наиболее подходящими станут мясистые ребрышки длиной не более 20 см.
Рецепт приготовления
Разрезать мясо вдоль ребер.
Поместить в казан с разогретым растительным маслом разрезанное мясо на ребрах и обжаривать его на тихом огне, время от времени переворачивая.
Очистить луковицу от шелухи, помыть ее и измельчить.
Обжарить на сковороде с растительным маслом подготовленный лук до прозрачности.
Очистить морковь от кожуры, помыть и натереть ее на крупной терке.
Добавить подготовленную морковь в сковороду к обжаренному луку, перемешать и обжаривать еще несколько минут.
Выложить обжаренные овощи в казан к уже обжаренным ребрышкам.
Перемешать и добавить две ложки томатной пасты.
Перемешать и обжарить еще несколько минут.
Добавить в казан необходимое количество воды.
Довести до температуры кипения и добавить по вкусу соль.
Добавить еще по вкусу молотый перец черный и готовить свиные ребрышки на тихом огне под крышкой еще минут 20.
Через 20 минут вкусные свиные ребрышки готовы!
Подавать их следует в горячем виде с любым гарниром. Идеально получается с картофельным пюре, например.
Такой рецепт лучше всего использовать зимой. К нему можно еще открыть баночку с какой-нибудь заготовкой на зиму типа салата или лечо, вместо гарнира или как дополнение к блюду.
А летом — лучшее место для свиных ребрышек на мангале, все-таки!
Приятного аппетита!
с рецептом свиных ребрышек часто смотрят следующие блюда:
Как приготовить свиные ребрышки — рецепты с фото
Свиные ребрышки любимое блюдо всех мясоедов, без него не обходиться лично у меня не один праздник. Готовятся ребрышки по этому рецепту исключительно в духовке, получаются по вкусу очень нежными, жирными и невероятно вкусными. Это блюдо беспроигрышный вариант сытного ужина!
Свиные ребрышки в духовке
Начну с классического рецепта ребрышек в духовке. Смотрите наглядные фото ниже, они помогут приготовить все в точности.
- Свиные ребра 1 кг
- Горчица 1 ст.л
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Красная паприка 1 ч.л.
- Соус барбекю для подачи
Калории: 266 ккал
Белки: 26 г
Жиры: 17.5 г
Углеводы: 0 г
Нам понадобиться форма для запекания или обычный противень застеленный фольгой. Мясо можно выложить сразу на него.
Смешиваем соль, красную паприку и черный молотый перец.
Горчицу обычную русскую столовую разбавить ложкой воды.
На мясо наносим слой горчицы со всех сторон.
Втираем мясо смешанную соль с перцем.
Другую сторону ребрышек намазываем также.
Ставим противень в духовку при 150 градусах на 2,5 часа. Томится будет долго, но результат будет отменным.
По прошествии времени достаем ребрышки и даем остыть.
Нарезаем ребра вдоль, оставляя с каждой стороны по прослойке мяса.
Перед подачей добавить хорошего соуса, лично я всегда предпочитаю соус барбекю.
Подаем с любым гарниром, свиные ребрышки с соусом готовы к подаче. Приятного аппетита!
Свиные ребрышки на сковороде
Если хочется ребрышек позажаристей и с корочкой, этот рецепт подойдет как раз к стати. Аромат репчатого лука придаст ребрышкам особый аромат и поднимет аппетит.
Ингредиенты:
- Ребра свиные — 700 г.
- Лук репчатый — 1 Штука
- Зубчики чеснока — 3-4 шт.
- Лавровый лист — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Душистый перец — 3-4 Штук
- Приправы и специи — По вкусу (по желанию)
Рецепт приготовления на сковороде:
Ребрышки разрезать вдоль и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить 15 минут время от времени переворачивая.
Добавляем измельченный чеснок и кольца репчатого лука.
Как лук не много прожариться, можно добавлять пол стакана кипятка и лавровый лист с душистым перцем. Также добавляем соль по вкусу.
Обжариваем еще 20 минут и выключаем огонь. Свиные ребрышки на сковороде готовы, пора накрывать на стол!.
Ребрышки по-канадски
Этот рецепт готовиться на основе пряного сладковатого соуса, ребрышки приобретают приятный пряный вкус. Ингредиентов понадобиться чуть больше, но они того стоят.
Ингредиенты:
Свиные ребрышки — 1 Кг.
Томатный соус — 100 г.
Яблоко — 1 шт.
Соевый соус — 3 ст.л.
Сахар коричневый — 1 ст.л.
Соль — 1 щепотка
Перец черный молотый — 0,3 ч.л.
Корица молотая — 0,5 ч.л.
Чеснок сухой молотый — 0,5 ч.л.
Сок лимона — 1-2 ст.л.
Как приготовить:
Яблоко натереть в глубокую тарелку, лучше чтобы оно было с кислинкой. Добавить сюда сок лимона и соевого соуса.
Добавляем соль, черный молотый перец, сухой или свежий чеснок натертый на терке, сахар и не много корицы. Все хорошо размешать и дать 5-10 минут настояться.
Ребрышки разрезать на порционные кусочки и погрузить в маринад. Каждый кусочек должен быть хорошо промазан маринадом.
Ребра переложить в форму для запекания и отправить в духовку на 1 час при 180 градусах. Приятного аппетита!
Как видите все рецепты ребрышек очень простые и вкусные. Заходите по чаще к нам на сайт, у нас всегда лучшие рецепты кулинарии!
Свиные ребрышки в духовке — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото
Запеченные свиные ребрышки могут стать как питательным горячим блюдом, так и яркой закуской для большой компании. Приготовить продукт можно в различных маринадах, с картофелем, овощами или грибами. Выбирайте подходящий вариант из 10 пошаговых рецептов и угощайте ваших близких или гостей!
Как вкусно запечь свиные ребрышки в фольге в духовке?
🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨
Чтобы получить сочны внутри и хрустящие снаружи свиные ребрышки, нужно приготовить их в духовке с использованием фольги. Ароматное угощение подходит для большой семьи или компании. Подавайте с гарниром, овощами или солениями.
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления:1 час 20 минут
Порций – 6
Соль и остальные сухие специи соединяем в небольшой тарелке. Размешиваем.
Тщательно натираем пряной массой заранее промытые свиные ребрышки.
Плотно заворачиваем продукт фольгой и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим около 1 часа.
Дальше раскрываем фольгу, обмазываем поверхность соусом барбекю и выпекаем в таком виде еще 15-20 минут. При желании можно использовать другой соус по вкусу.
Румяные и сочные внутри свиные ребрышки готовы! Выкладывайте их на тарелки и угощайте близких!
Сочные и мягкие свиные ребрышки в рукаве в духовке
🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨
Питательные свиные ребрышки можно приготовить в духовке в рукаве для выпекания. Это позволит получить более мягкий и сочный продукт. Интересная идея для вашего домашнего ужина!
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 45 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 0,5 кг.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Промываем свиные ребра под водой, после обтираем продукт бумажным полотенцем.
- Очищаем овощи от шелухи и мелко нарезаем их ножом.
- Дальше натираем мясной кусок солью и специями по вкусу. Дополняем измельченным луком и чесноком.
- Размещаем подготовленное блюдо в рукав для выпекания. Готовим 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. За 10 минут до готовности можно сделать в пакете надрез, это необходимо для получения золотистой корочки.
- Готовые свиные ребра извлекаем из духовки и подаем к столу с овощами и зеленью!
Ароматные свиные ребрышки, запеченные в медовом соусе
🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨
Оригинальный маринад для выпекания свиных ребрышек – медовый. Благодаря сладкому продукту, мясо выходит более мягким, насыщенным по вкусу и ароматным. Подавайте с овощами или любыми гарнирами.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 1 час 20 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 1 кг.
- Соль – по вкусу.
- Смесь перцев – по вкусу.
- Мед – 1 ст.л.
- Вино белое сухое – 30 мл.
Процесс приготовления:
- Свиные ребра тщательно промываем. При необходимости удаляем пленку. Обтираем продукт бумажным полотенцем.
- Хорошенько натираем мясо солью и смесью перцев.
- Выкладываем продукт в пакет для выпекания и завязываем его. Кладем в холодильник на 1 час.
- Дальше выпекаем блюдо 40-50 минут при температуре 180 градусов.
- После выпекания аккуратно сливаем мясной сок в сковороду. Нагреваем его, добавляем к нему мед и сухое белое вино. Провариваем массу на слабом огне 1-2 минуты.
- Свиные ребра обмазываем медовым соусом. Снова готовим блюдо 20-30 минут в духовке без пакета.
- Ароматные медовые свиные ребра готовы! Извлекайте их из духовки и подавайте к столу!
Невероятно вкусные свиные ребрышки с картошкой — пальчики оближешь
🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨
Готовое питательное блюдо для вашего стола – свиные ребрышки, запеченные в духовке с картофелем. Вам не придется тратить время на отдельную готовку гарнира. Подавайте угощение к ужину!
Время готовки: 1 час 15 минут
Время приготовления:1 час
Порций – 4
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 0,8 кг.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Чеснок – 1 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Масло растительное – для выпекания.
Процесс приготовления:
- Свиные ребра хорошенько промываем под водой. Слишком крупные жировые части можно отрезать.
- В отдельно миске соединяем соль со специями. Можно добавить смесь перцев, сухие травы и другие пряности по вкусу.
- Натираем мясной продукт ароматной массой.
- Выкладываем заготовку в форму для выпекания, которую предварительно обмазываем растительным маслом.
- Следом очищаем картофель, промываем его и режем крупными кусками. Посыпаем солью и специями.
- Выкладываем овощ в форму с ребрышками.
- Выпекаем блюдо около часа при температуре 180 градусов.
- Перекладываем горячее блюдо на порционную тарелку и подаем его к столу. Готово!
Свиные ребрышки в маринаде с медом, горчицей и соевым соусом
🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨
Хрустящие и яркие по вкусу свиные ребрышки можно приготовить в ароматном маринаде из горчицы, соевого соуса и меда. Запеченное в духовке блюдо подается вместе с овощами, зеленью или соусом.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 1 час
Порций – 6
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 0,8 кг.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Паприка – 1 ч.л.
- Приправа для мяса – по вкусу.
- Мед – 2 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Соус соевый – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2 ч.л.
- Сок яблочный – 100 мл.
Процесс приготовления:
- Свиные ребра промываем под водой, после разделяем их на небольшие части.
- Дополняем мясной продукт полукольцами репчатого лука. Посыпаем заготовку солью и размешиваем.
- В отдельной тарелке соединяем яблочный сок, приправу для мяса и паприку.
- Дальше добавляем мед, растительное масло и соевый соус. Размешиваем массу.
- Заливаем ароматным соусом свиные ребра с луком. Маринуем около часа.
- Выкладываем продукт вместе с маринадом в пакет для выпекания и завязываем его с обеих сторон.
- Выпекаем блюдо 1 час. Оптимальная температура духового шкафа – 180 градусов.
- Готовые ребра выкладываем на порционные тарелки, дополняем их зеленью и подаем к столу!
Пошаговый рецепт приготовления свиных ребрышек с овощами в духовке
🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨
Аппетитные свиные ребрышки можно приготовить в духовке вместе с овощами. Сочное блюдо подойдет для яркого ужина в большой компании. Можно подавать с различными соусами.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 0,5 кг.
- Картофель – 1 кг.
- Баклажан – 1 шт.
- Помидоры – 250 гр.
- Лук порей – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Соус соевый – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Травы сушеные – 2 ч.л.
- Масло растительное – 120 мл.
Процесс приготовления:
- Свиные ребра промываем и делим на небольшие части.
- Погружаем продукт в глубокую миску. Заливаем его соевым соусом, солим, размешиваем и маринуем 15 минут.
- Очищаем от кожуры картофель. Промываем его и нарезаем брусочкам среднего размера.
- Посыпаем картофель сушеными травами и небольшим количеством соли.
- Размешиваем продукт со специями.
- Промываем лук порей и режем его тонкими кружочками.
- Помидоры разделяем на 2-4 части. Зависит от размера.
- От семян и кожуры очищаем баклажан. Разделываем его на небольшие кубики.
- В отдельную посуду вливаем растительное масло. Размешиваем в нем соль и молотый перец, продавливаем зубчики чеснока.
- Маринованные ребрышки выкладываем в форму для выпекания. Сверху распределяем овощи.
- Поливаем блюдо растительным маслом со специями.
- Отправляем заготовку в духовку на 1-1,5 часа. Оптимальная температура для готовки – 180 градусов.
- Ароматные свиные ребрышки с овощами готовы! Выкладывайте блюдо на тарелку и подавайте к столу.
Простой и вкусный рецепт приготовления свиных ребрышек барбекю
🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨
Ароматное блюдо в духовке на большую компанию – свиные ребрышки барбекю. Оригинальное угощение порадует ярким насыщенным вкусом, а также румяной и хрустящей корочкой.
Время готовки: 1 часа 30 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 0,8 кг.
- Пюре яблочное – 2 ст.л.
- Паста томатная – 3 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соус соевый – 100 мл.
- Лимон – 0,5 шт.
- Чеснок молотый – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Корица – 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
- В глубокую тарелку выкладываем яблочное пюре, томатную пасту, вливаем соевый соус и все сухие ингредиенты.
- Сюда же выжимаем сок половинки лимона. Следим, чтобы в тарелку не попали косточки.
- Тщательно вымешиваем массу и получаем домашний соус барбекю.
- Промываем ребрышки, разделяем их на небольшие части и погружаем в соус. Размешиваем и маринуем один час в холодильнике.
- Выкладываем маринованные ребрышки в форму для выпекания.
- Плотно накрываем их фольгой. Готовим блюдо 1 час при температуре 200 градусов.
- Спустя час убираем фольгу, обмазываем продукт оставшимся соусом и готовим еще 15 минут.
- Домашние свиные ребрышки барбекю готовы! Выкладывайте их на тарелку и подавайте к столу.
Как вкусно запечь свиные ребрышки с грибами в духовке?
🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨
Сытное и яркое домашнее блюдо на ужин можно приготовить из свиных ребрышек и грибов в духовке. Угощение идеально дополнят свежие овощи, ароматная зелень или маринады.
Время готовки: 1 часа 30 минут
Время приготовления: 1 час
Порций – 4
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 0,5 кг.
- Грибы шампиньоны – 200 гр.
- Картофель – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Зелень – 1 пучок.
Процесс приготовления:
- Свиные ребра промываем под водой и разделяем на небольшие части.
- Мясной продукт кладем в глубокую посуду. Сюда же кладем кольца репчатого лука. Посыпаем ингредиенты солью и перцем, размешиваем и маринуем 15 минут.
- В это время промываем шампиньоны и нарезаем их на четвертинки.
- Картофель очищаем, промываем и режем тонкими пластинами. Посыпаем продукт солью.
- В форму для выпекания выкладываем маринованные ребра. Посыпаем их грибами и накрываем картофельными пластинами. Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов.
- Готовое блюдо перекладываем на тарелку, дополняем свежей зеленью и подаем к столу!
Хрустящие свиные ребрышки по-канадски в духовке
🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨
Один из самых ярких способов приготовления свиных ребрышек в духовке – по-канадски. Продукт порадует ароматной и хрустящей панировкой. Насыщенный вкус блюда никого не оставит равнодушным.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 1 час
Порций – 6
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 0,8 кг.
- Пюре яблочное – 3 ст.л.
- Соус томатный – 3 ст.л.
- Соус соевый – 90 мл.
- Лимон – 0,5 шт.
- Сахар – 50 гр.
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Корица – 0,5 ч.л.
- Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
- В глубокой посуде соединяем яблочное пюре с томатной пастой. Сюда же добавляем сахар, специи и соевый соус. Тщательно перемешиваем массу.
- Заранее промываем ребрышки, разделяем их на небольшие части и маринуем в подготовленном соусе. Поливаем заготовку соком половиной лимона. Можно оставить на 1-2 часа.
- Ребрышки извлекаем из маринада и перекладываем на противень. Накрываем блюдо фольгой и готовим его 1 час при температуре 200 градусов.
- Спустя 40 минут готовки убираем фольгу и обмазываем мясо оставшимся маринадом.
- Хрустящие и румяные ребрышки готовы. Дополняйте из зеленью и овощами. Можно подавать к столу!
Нежные свиные ребрышки, запеченные в майонезе в духовке
🕜2 час. 50 мин. 🕜80 🍴6 🖨
Один из самых простых и быстрых способов приготовить свиные ребрышки в духовке – с майонезом. Такой маринад сделает блюдо хрустящим и румяным. Подавайте его с картофелем или овощами.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 1 час
Порций – 4
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 0,7 кг.
- Майонез – 100 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 50 мл.
Процесс приготовления:
- Свиные ребра разделяем на небольшие куски. После тщательно промываем их под водой.
- Посыпаем мясной продукт солью и специями по вкусу. Тщательно перемешиваем.
- В отдельной посуде соединяем майонез, растительное масло и измельченный репчатый лук. Перемешиваем.
- Перекладываем майонезную заготовку в посуду с ребрышками.
- Тщательно обмазываем мясо и маринуем 1 час в холодильнике.
- Маринованные в майонезе ребрышки выкладываем в форму для выпекания.
- Готовим угощение 1 час. Оптимальная температура духового шкафа – 180-200 градусов.
- Аппетитные свиные ребра с хрустящей корочкой готовы. Подавайте блюдо к столу!
Свиные ребрышки свежие — как их выбрать и как приготовить (рецепты с фото)?
Калорийность: 277 кКал.
Энергетическая ценность продукта Свиные ребрышки:
Белки: 15.47 г.
Жиры: 23.4 г.
Углеводы: 0 г.
Описание
Свиные ребрышки представляют собой верхнюю часть грудинки, которая состоит их мяса, ребер и небольшого количества шпика (см. фото). Любят этот продукт за мясо, которое располагается между ребрами, так как оно обладает сладким вкусом и является довольно сочным.
Как выбрать?
Вкус готовых свиных ребрышек непосредственно зависит от правильного выбора, поэтому следует знать некоторые секреты и особенности:
- Первое на что стоит обратить внимание – внешний вид продукта. Лучше всего выбирать мясо молодого животного, об этом будет свидетельствовать светлый оттенок и тонкая прослойка шпика белого цвета.
- Следите за тем, чтобы поверхность была глянцевой, без каких-либо пятен и слизи. Надавите на мясо, образовавшаяся ямка должна быстро восстанавливаться. Если же это не произошло, то от покупки стоит отказаться.
- Необходимо понюхать свиные ребрышки. Если продукт свежий, то аромат будет приятным и слегка сладковатым. Почувствовали запах аммиака или гнили, то от покупки стоит отказаться.
Полезные свойства
Польза свиных ребер заключается в наличии белка, который важен для организма особенно людей, который ведут активный образ жизни. В состав продукта входят витамины группы В и другие вещества, которые обеспечивают нормальной функционирование нервной системы. Учитывая это, продукт считается прекрасным антидепрессантом. При регулярном употреблении блюд, приготовленных на основе свиных ребер, улучшается состояние мышечной и костной ткани. Кроме этого, происходит нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы.Использование в кулинарии
Свиные ребрышки позволяют приготовить не только блюдо для завтрака, обеда и ужина, а и настоящий шедевр для праздничного стола. Этот продукт можно поддавать различной термической обработке, к примеру, запекать, жарить, готовить на гриле, отваривать и т.д. Этот вид мяса прекрасно сочетается с различными гарнирами, овощами и грибами. На основе ребер готовят первые и вторые блюда, жаркое и т.п. Для разнообразия вкуса, ребра можно мариновать, натирать специями и травами, подавать с соусом и подливками. Ребра можно готовить в кляре и панировке.Секреты приготовления
Свиные ребрышки являются продуктом, который легко готовить, но если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное, то воспользуйтесь предложенными рекомендациями.
- Чтобы не мучится дома, при покупке ребер попросите продавца разделать ребра на кусочки максимум по 20 см. в длину. Это значительно облегчит вам процесс готовки.
- При покупке замороженного мяса, важно правильно его разморозить. Поместите ребра свиные в холодильнике, что поможет сохранить сочность продукта и максимальное количество полезных веществ. Затем мясо стоит тщательно помыть и удалить пленки. Если вы видите большую прослойку жира, то можете ее обрезать.
- Если ребра имеют небольшое количество мяса, то лучше всего их использовать для приготовления первых блюд. Для горячего берите мясистые варианты.
- Чтобы мясо получилось сочным, то лучше всего использовать двойную термическую обработку, к примеру, жарку и тушение или же варку и запекание.
- Мариновать ребра можно в течение всей ночи. Если вы будете потом их запекать, то оставшимся маринадом рекомендуется поливать мясо в течение приготовления.
Вред свиных ребрышек и противопоказания
Вред свиные ребрышки могут принести из-за высокой калорийности, поэтому употреблять их в больших количествах не стоит, так как это может вызвать проблемы с пищеварительной системой и спровоцировать увеличение веса. Важно также поддавать ребрышки правильной термической обработке, чтобы не спровоцировать отравление и расстройство в работе ЖКТ.
Фотографии продукта
Рецепты приготовления блюд c фото
Гороховый суп с копчеными ребрышками
100 мин.
Бигус в мультиварке
150 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
| Насыщенные жирные кислоты | 7,529 г |
| Холестерин | 80 мг |
| Вода | 59,75 г |
| Зола | 0,67 г |
Витамины
Минеральные вещества
пошаговый рецепт с фото – Вкусно и Душисто
Нежные, сочные и ароматные свиные ребра, запеченные дома в медово-соевом соусе – превосходное решение для сытного семейного ужина, при этом рецепт их приготовления в духовке достаточно прост, главное заранее приготовить специальный маринад, замариновать ребрышки и правильно из запечь, чтобы они получились мягкими и сочными, с легкой медовой корочкой.
Идеально приготовленный маринад всегда делает мясо пикантнее, ароматнее и сочнее, а в некоторых случаях, кардинально меняет вкус привычного блюда. Именно поэтому важно запекать ребра в маринаде, подходящем именно для этого вида мяса.
В этом рецепте запекаем свиные ребра в духовке, предварительно маринуем их в маринаде на основе соевого соуса и меда. Для остроты добавляем горчицу и чеснок, для резкости и кислоты — уксус. Жидкий мед придает ребрам не только сладкие нотки, но делает их поверхность глянцевой. Блюдо подойдет абсолютно к любому гарниру (картофелю, кашам и т.д.) или овощному салату.
Общее время приготовления: 3 часа 20 минут, время готовки: 3 часа 20 минут.
Калорийность блюда: 288 калорий (на 100 грамм продукта).
Количество порций: 4.
Ингредиенты для рецепта: «Запеченные свиные ребра в соевом соусе с медом и горчицей»- Ребра свиные – 1 кг.
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Мед жидкий – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Уксус столовый – 1 ст.л.
- Горчица – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 зубочка.
- Соль, перец – по вкусу.
Свиные ребра ополосните, промокните влагу салфеткой. Разделите их на крупные куски, делая разрезы между костей.
Отдельно приготовьте маринад. В пиалочку влейте соевый соус, добавьте горчицу.
Влейте растительное масло, уксус, добавьте жидкий мед.
Зубочки чеснока отделите от пленки, пропустите через пресс, добавьте в соус. При желании можно добавить смесь трав.
Смесь тщательно перемешайте, максимально растворите мед, получая однородный маринад для ребер.
Ребра уложите в глубокую емкость, присыпьте солью и молотым перцем со всех сторон.
На ребра вылейте маринад, перемешайте, чтобы он окутал каждый кусок мяса. Маринуйте ребра следующие 2 часа, периодически переворачивайте их со стороны в сторону, чтобы они равномерно пропитались соусом.
Ребра переложите в жаропрочную форму, сверху вылейте маринад. Форму поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Блюдо запекайте около 60 минут, при этом ребра один раз переверните, чтобы румяная корочка была с двух сторон.
После приготовления ребра немного остудите, подайте на стол с гарниром или овощами, украсьте их зеленью. Приятного аппетита!
Ответы на вопросы по теме, как запекать свиные ребра в духовке- Сколько готовить свиные ребрышки в духовке? В среднем время запекания свиных ребер в духовке составляет 1 час (60 минут).
- Как лучше замариновать ребра перед запеканием? Вариаций приготовления маринада для свиных ребрышек можно найти не мало, но в общем следует знать, что свинина хорошо сочетается с медом, горчицей, соевым соусом, майонезом.
- Какая температуре должна быть в духовке при запекании свиных рёбер?Свиные ребра запекают при температуре 180-200 градусов по Цельсию в духовке.
- Нужно ли переворачивать свиные ребра при запекании? Рекомендуется 1 раз переворачивать ребра при запекании (когда верхний слой ребер покроется корочкой), чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.
- С чем можно запечь свиные ребра в духовке? Ребрышки можно запечь вместе с картофелем или другими овощами (к примеру, морковью, луком, красным болгарским перцем, кабачком или баклажаном).
В заключение к этому рецепту надеемся, что этот простой рецепт запекания свиных ребер придется по вкусу многим, ведь мясо получается действительно очень вкусным и сочным, с нежным медовый ароматом. Свои советы и примеры самых вкусных рецептов, как приготовить свиные ребрышки в духовке в маринаде, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.
Свиные рёбрышки, запечённые в духовке
Разместил Денис
Рецепт приготовления этих свиных ребрышек прост, но главная его особенность в том, что блюдо получается очень вкусным и ароматным. Свинину можно любить, можно не любить, можно вовсе не есть, но вот ребрышки, запеченные в духовке, вам обязательно понравятся — попробуйте!
Для приготовления свиных рёбрышек, запечённых в духовке, нам понадобятся
- Рёбрышки свиные — 1 кг
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
- Карри — 0,5 ч. ложки
- Чеснок — 2 зубка
- Свежий тимьян (можно использовать и сушеный, но свежий гораздо ароматнее)
- Соль, перец — по вкусу
Как запечь свиные рёбрышки в духовке
- Ребрышки моем, режем на порционные куски — кто по сколько ребрышек предпочитает на собственное усмотрение. 5−7 — оптимальное количество. Ребрышки должны быть сухими, поэтому промакиваем их бумажным полотенцем.
- Готовим смесь, которой мы натрем наши ребрышки. Чеснок чистим, мелко режем или пропускаем через чеснокодавку. Смешиваем все сухие специи: карри, хмели-сунели, соль, перец и свежий тимьян, который перед этим ощипываем с веточек. Затем добавляем в смесь пряностей соевый соус, перемешиваем и натираем наши ребрышки. В идеале, натертые смесью ребрышки необходимо отправить в холодильник, чтобы они промариновались, поэтому всё необходимо делать накануне дня запекания. Если же времени нет, пусть постоят хотя бы 15−20 минут.
- Разогреваем духовку до 200 °C. Раскладываем ребрышки на противень и отправляем в духовку на 20−25 минут. И вот наши ребрышки готовы — они золотистые и ароматные!
Подавать ребрышки можно со свежими овощами, или вовсе без гарнира — с горчицей и хреном.
Приятного аппетита!
Поделиться:
Поделитесь рецептом Свиные рёбрышки, запечённые в духовке в социальных сетях и мессенджерах:
🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области
Простой рецепт ребрышек барбекю | Allrecipes
ОБНОВЛЕНИЕ: Я начал процеживать кулинарную жидкость и варить в ней потоатес для вареного или кускового картофельного пюре. Я еще не делал этого, но думаю, что попробую сварить рис с помощью жидкости. Вот так я варил ребрышки и курицу уже много лет. Я всегда добавляю большое количество чесночного порошка, молотого перца и 1 луковицу, нарезанную дольками. Мой секретный ингредиент состоит в том, чтобы добавить хорошее количество соевого соуса примерно 1 / 2-1 ° C. Варить 45 мин-1 час.Выключите огонь, накройте сковороду и дайте ребрышкам замариноваться в бульоне на несколько часов (я оставила их на 4-5 часов). Прекрасно ставить в духовку, особенно в зимние месяцы, но лучше всего на гриле. Если вы хотите приготовить заранее, положите охлажденные ребрышки в полиэтиленовый пакет и добавьте достаточно соуса для барбекю, чтобы хорошо покрыть их. Охладите до готовности, а затем готовьте с дополнительным соусом. Попробуйте это с курицей — вам понравится. Просто сократите время кипячения.
Я всегда был слишком напуган, чтобы пытаться делать ребра.Все, что я могу сказать — ВАУ! Их было так легко приготовить … Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО изменил время приготовления: я варил всего 1 час, а затем готовил в духовке только час. Я хотел, чтобы мясо было мягким, но не падало полностью с кости, когда вы его поднимаете, поэтому я сократил время приготовления (мясо все еще отваливается от кости, но только пока вы его ели, а не пока вы держали его в руках) . Я также использовала свиные ребрышки, если это поможет кому-то из вас … При кипячении я добавила соль и перец, чеснок и луковый порошок, а также приправу адобо.Я тоже использовал много приправ (вероятно, по чайной ложке каждой, если не больше — я использовал большую кастрюлю для омаров, чтобы сварить их). Я прислушался к рекомендациям некоторых рецензентов и использовал соус BBQ Sweet Baby Ray. У них 3 или 4 разных вкуса, и вместо того, чтобы выбрать только один, я выбрал 3 разных вида и смешал их вместе: пряный, медовый барбекю и обычный. Купите одну бутылку соуса на каждую стойку с ребрышками, а также купите еще одну бутылку! Некоторые здесь поливали свои много раз — я обнаружил, что мне нужно сделать это только дважды.Я готовил их в духовке 30 минут, перевернул, снова полил соусом и варил еще 30 минут. И все это я сделал накануне вечеринки. В день вечеринки я разделил все ребрышки и приготовил их еще 15 минут на барбекю … Они были НЕВЕРОЯТНЫМИ. Я надеюсь эта информация поможет!!!
Эти ребра были просто замечательными. Я варил их около 45 минут. Я также последовал совету других и добавил еще соуса для барбекю примерно за 20 минут до того, как достал их из духовки.Замечание для других … это всего 4 МАЛЕНЬКИХ порции / около 4 ребер каждая. Я думаю, что все остались желать большего и не совсем сытого. Ребра действительно вышли невероятно нежными и отвалились от кости! Обязательно сделаю еще раз !!
Они заслуживают 100 звезд! Рекомендуется ВСЕМ образом. Я использовал свиные ребрышки без костей по-деревенски, и они оказались очень похожи на тушеную свинину. Я варил их с приправами в течение часа. За это время я приготовил свой собственный соус для барбекю (5 столовых ложек кетчупа, 5 столовых ложек коричневого сахара, 2 столовых ложки уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 Вустерширского соуса, 1 чайная ложка: соль, сухой горчичный порошок и порошок чили). Подняв немного, я вылил его на ребра и запекал полтора часа.Это делает их очень сладкими и сочными. Буду делать снова и снова! Спасибо!
Я нашел здесь этот рецепт 2-3 года назад … готовить его постоянно! Это наша любимая еда для кемпинга … выполните 1-й шаг дома за день или за 2 до отъезда, отварите в воде с добавлением приправ, дайте немного остыть, бросьте свинину в застежку-молнию или одноразовую посуду, накройте решеткой-b- que соус и заморозить или охладить … бросить их в холодильник, когда вы будете готовы их съесть, нагрейте около часа в одноразовой кастрюле из фольги, плотно накрытой алюминиевой фольгой, на слабом огне…сервис с яблочным соусом, салатом и булочками — ешьте отлично, даже в походе … не надо убирать беспорядок, просто выбросьте пакет с застежкой-молнией и сковороду из фольги!
Очень похоже на мой собственный рецепт ребрышек, тоже 5 звезд! Чтобы усилить аромат, покройте мясо равными частями говяжьего бульона и воды, добавьте одну бутылку «лучшего» соуса барбекю (использование дешевого сорта даст только уксусный аромат для ребер) добавьте 5 зубчиков мелко нарезанного чеснока. , две луковицы, разрезанные на 8 частей, верхняя 1/3 головки сельдерея, включая листья сельдерея, и 1/4 стакана ворчеширского соуса.Выключите плиту через 1 час на слабом медленном кипении и дайте настояться более часа. Выньте и положите на противень и слегка полейте их дополнительным соусом, пока не будете готовы приготовить их на гриле. Абсолютно великолепно !!!
WOWEE !! Вчера вечером я сделала эти ребра для себя и своего парня. Он был на небесах! Он сказал, и я цитирую: «Дорогая, мы будем так делать ребра до конца наших дней!» Вкусный, нежно-сочный. Я снял фольгу в течение последних 5 или 10 минут, налил на них еще немного соуса, потому что он полностью соскальзывает во время приготовления, а затем поджарил их, чтобы края стали немного темными и хрустящими, и они не высохли при приготовлении. все! Спасибо, Ллойд!
Мы любим ребрышки и часто ходим за ребрышками барбекю, но этот рецепт отлично подходит, когда нам хочется остаться дома.Это очень просто. Я обычно варю свои 45 минут перед тем, как готовить, и каждый раз они получаются идеальными. Они действительно отваливаются от кости. Обязательно используйте действительно густой соус для барбекю и используйте его столько, чтобы полностью покрыть ребра. Обожаю эти ребра !! Мы сделали их 5 раз с тех пор, как нашли рецепт несколько месяцев назад.
Поскольку я из Калифорнии и вышла замуж за мужчину из Техаса, я изо всех сил пыталась настроиться на кухню Техаса. Поэтому, когда мой муж попросил меня приготовить что-нибудь для его обеда на работе, я захотела выпустить это из парка мячей.Изучив обзоры в течение недели, я произвел «Лучшие ребрышки фин» (ребята из DH). Я купил 2 куска свиных ребрышек (6,5 фунтов) в клубе Sams и попросил мясника разрезать их на части по 3 для меня (бесплатно) Я сначала вскипятил воду в большой кастрюле и выложил ребра внутрь, а затем добавил: 3 TBSP g. порошка, 3 чайные ложки перца, около Ворчестерского соуса TBSP, 1 чашка соевого соуса и 5-6 капель жидкого дыма. Кипела 1 час. Затем выключите огонь, накройте и оставьте в жидкости на 1 час 45 минут.Я купил квадратный противень для жарки в долларовом магазине (легко убирать, и мне не приходилось придираться к DH о возвращении каких-либо блюд). Я выложил ребра на поднос (мясистой стороной вверх) и щедро намазал чашкой соуса Cattlemans BBQ Sauce. Накрыть фольгой и варить 45 мин. Вытащил, перевернул ребра (сейчас это сложно, так как они отваливаются от кости) и намылил еще одной чашкой соуса для барбекю. Накрыть крышкой и приготовить еще 1/2 часа. Затем я перевернул их снова, добавил капли барбекю с подноса и жарил 6-8 минут на высокой температуре, чтобы придать ему обугленный вид.Накрыли фольгой и отправили DH в работу вместе с рулоном салфеток. Он работает в ночную смену, и к следующему дню слухи дошли до двух других смен моего «F’in Good ribs». Я так горжусь собой!
Мои ребра получились очень сухими и совсем не нежными … Он даже не развалился …
Рецепт нежных свиных ребрышек
Это было действительно хорошо, но я не использовал приправу фахита, когда готовил. , или сахар. Вместо этого я позволяю ему вариться в небольшом количестве колы.
Это фантастический рецепт. Мясо с костями, которое вы когда-либо готовили, имеет много аромата и является самым нежным. Я точно выполнила рецепт, за исключением уменьшения соуса. В итоге у меня получилось около 2 чашек соуса после тушения, которое заняло 20 минут на среднем огне, чтобы он загустел. Соус также был ОЧЕНЬ соленым из 1/2 стакана приправы фахита, и в итоге я добавил около 1/4 стакана коричневого сахара и столовую ложку дижонской горчицы, и это было идеально. ** СОВЕТ ** не отказывайтесь от процесса жарки, это дает мясу приятную липкую карамелизованную оболочку, которая является ключом к завершению вкуса этих ребер.И последнее: не пропускайте сезон фахиты (я использовал бренд Fiesta), он помогает смягчить и придает аромат. Я обязательно сделаю это снова и думаю, что в следующий раз попробую немного жидкого дыма.
Я использовал базовый план этого рецепта, и он готов умереть, я использовал натереть McCormicks Sweet and Spicy вместо приправы фахита с коричневым сахаром, а также специй барбекю и мескитового гриля, и крилло моджо для жидкости, вот и все , Я использовал сок в конце с 1 чашкой вареного и уменьшенного соуса барбекю, прежде чем я их зажарил, мы даже не закончили с обедом, пока дети не спросили, когда мы будем их снова есть.Не могу дождаться, чтобы попробовать грудинку, используя этот рецепт в качестве ориентира. Наконец-то я попробовал это с грудинкой, запекал при 300 в течение 5 часов, она тает во рту, мой муж и дети снова и снова просили грудинку и ребра
О. Мой. Бог. За эти ребра стоит умереть !! Я сделал их на выходные в День поминовения. Мой сын сказал мне, что у него будет только «пара», потому что у него есть еще одно барбекю. Он закончил тем, что съел полторы стойки и позвонил своему другу, чтобы сказать, что он опоздает! Мой муж тоже не мог перестать их есть.Я сделал их именно так, как было написано, и ничего бы не стал менять! Они больше всех облизывали пальцы, падали с ребер, которые у меня когда-либо были. Я так любил их, что залез в коробку с рецептами и выбросил все остальные рецепты ребрышек, которые были в доме. Я приготовил жидкость, как было сказано, и из нее получился невероятный соус. Мы пробовали его, пока он готовился, и едва могли оставить его в покое. Очень рекомендую этот рецепт. Это просто потрясающе. Я сожалею только о том, что не могу дать ему больше пяти звезд. Я бы дал десять, если бы мог.Большое спасибо за потрясающий рецепт, которым моя семья будет наслаждаться долгие годы. Не могу дождаться, чтобы сделать их снова …. Скоро 4 июля! Серьезно, попробуйте этот рецепт. Вы не пожалеете. Я думаю, что люди, у которых были проблемы, что-то делали неправильно. После того, как они вышли из духовки, я прикончил их на гриле. Я использовал летний эль Сэма Адамса для пива, но я думаю, что подойдет любой светлый эль. Я бы не стал пить «Гиннесс» или темное пиво. Я не нашел смеси фахита с низким содержанием натрия.Я использовал Old El Paso регулярно, и это было потрясающе !! Никакого соленого привкуса я не заметила. Ммммммм, мммммм, ХОРОШО !!
Так разочарован. Я выполнил рецепт, как написано. При запекании пахло потрясающе (250 градусов 3 часа. Достал их из духовки и развернул фольгу в ожидании вкусных ребрышек. Вместо этого у меня были жесткие несъедобные куски мяса. На это потрачено много времени и денег. Не знаю, что я сделал, из-за чего все получилось вот так. Я просмотрел рецепт еще раз, чтобы увидеть, что я забыл, но ничего не могу найти.Мне придется их выбросить. Мы тоже очень ждали нашего ужина из ребер. Многие, очевидно, добились большого успеха с этим рецептом, но я не уверен, что попробую еще раз в будущем или нет. Что ж, это «удовольствие» от приготовления пищи, и некоторые вы выигрываете, а некоторые нет!
Этому рецепту было довольно легко следовать, особенно когда я делал ребрышки впервые и у меня было всего 6 часов, чтобы их приготовить. Так что мой обзор может помочь тем, кто хочет делать ребрышки, но у них меньше 7 часов.Я сделал его с тремя решетками, и не успел остыть перед приготовлением. Я разрезал решетки, чтобы получилось четыре сковороды. Это не повлияло на нежность или вкус. Я также не использовал чеснок, мед или горчицу, так как у меня было мало времени, и я хотел поставить ребра в духовку, чтобы они могли готовиться в течение четырех часов. Через четыре часа я вылил около чашки капель с двумя чашками сладких детских лучей в кастрюлю и сварил. Перевернув ребра, я смазал ребра соусом, оставил температуру 250 и повторил 3 раза в течение 15 минут.Я держал их в духовке, потому что там было слишком много решеток с ребрами, чтобы переместить их на прилавок или на верхнюю решетку, чтобы жарить или жарить на гриле снаружи. Кроме того, люди тусовались на кухне (как всегда), и мне не хотелось обходить их вокруг, чтобы добраться до гриля. Я сделал пакеты из фольги для ребер и разложил их по лоткам из фольги. Я думаю, что это сработало лучше, чем противень для печенья, поскольку соки ребер и пивной соус вылились из пакетов из фольги, и с ними было бы трудно справиться, если бы они находились на неглубоком противне для печенья.Плюс простая уборка! Надеюсь, мой обзор поможет застенчивым поварам из ребрышек!
Вау! Это были лучшие ребрышки, которые я когда-либо ел! Мне нужно много времени, чтобы по-настоящему захотеть приготовить рецепт снова, и, честно говоря, это была самая нежная и вкусная порция ребер, которую я когда-либо ел за такую небольшую работу. Я никогда больше не буду делать ребра по-другому. Я внес несколько незначительных изменений и сохранил метод прежним. У меня есть много смесей специй от Penzey’s, поэтому я решил использовать большую дозу Northwoods Fire, смешанную с горсткой коричневого сахара, вместо упомянутой приправы.Кроме того, сейчас июль, и я не хотел топить свою квартиру с включенной духовкой в течение 3 часов, поэтому я использовал конвекционную тостерную духовку cusinart и выпекал ребра в течение 3 часов при температуре 350 ° C в режиме конвекции, и они были невероятно нежными. что я могу вам описать. Мясо имело чудеснейший аромат, который полностью его пропитал. О, также, у меня есть что-то, называемое размягчителем мяса Deni, которое я проткнул по ребрам после того, как натер их приправой, так что приправа действительно проникла в ребра, и я вообще не давал им мариноваться, я просто положил их в в духовке сразу после того, как накрыть специями натереть.В завершение я не стал использовать сок из сковороды, потому что чувствовал, что во время приготовления с ребер стекает много жира, поэтому я нанес немного соуса Bullseye BBQ, который был признан лучшим соусом для барбекю в магазине Cooks Illustrated. Я закончил под жаровней примерно на 10 минут, и эти ребрышки были одним из лучших продуктов, которые я когда-либо делал, и я готовлю все время. Спасибо за отличный рецепт!
очень хорошо и всей семье очень понравилось, даже соседи. Я немного подправил.Я использовал вино вместо пива и пряный крем для барбекю вместо смеси фахита.
Семья их любила; рад что купил дополнительную стойку ребер, пока они были в продаже! Я забыл сохранить капли, чтобы приготовить соус, но дети и муженек все равно любили их. Спасибо, что опубликовали рецепт! Обратите внимание: многие рецензенты отметили, что соус не загустел. Я добился большого успеха, используя «сепаратор жира». Это похоже на мерную чашку, и у нее есть носик, который выходит из нижней части чашки. Просто налейте всю подливку и дайте ей постоять около минуты, и жир всплывет наверх.Вылейте подливку в кастрюлю, но следите за разделителем и не наливайте прозрачный жир. Выбросьте жир, но не сливайте его в канализацию, иначе ваши трубы забьются. Ваш соус загустеет, обещаю! Надеюсь, это поможет.
Лучший рецепт запеченных свиных ребрышек: тендер «Fall-Off-The-Bone Tender»
На главную »300+ легких блюд» Свиные ребрышки, запеченные в духовке, глазированные с соусом барбекю из бурбона: тендер на выпадение косточкиЛучший рецепт запеченных в духовке свиных ребрышек
Гоша, эти запеченные в духовке свиные ребрышки так хороши, и их очень легко приготовить.На самом деле нет никакого секрета, и не требуется ракетостроение, чтобы ребра отвалились от кости. Ответ заключается в том, что для того, чтобы самая вкусная порция нежного мяса упала с ребер, нужно время и терпение. Это не быстро, но, проявив немного терпения, вы сможете насладиться самым простым рецептом запеченных в духовке ребрышек. Вот еще несколько советов, которыми мы поделимся ниже, и вы на пути к фантастической трапезе из свиных ребрышек, которой можно поделиться с семьей и друзьями. Мы добавили домашний соус барбекю из бурбона, потому что он наш любимый.Но вы, конечно, можете добавить свой любимый соус. Возможности безграничны!
Видео: Рецепт запеченных в духовке свиных ребрышек
Как приготовить нежные свиные ребрышки в духовке
- Для мягких ребер снимите мембрану. Если мембрана уже снята, все готово!
- Начинайте с одного конца стойки ребер костной стороной вверх. Нарежьте ножом мембрану и надрежьте кость.
- Осторожно ослабьте и поднимите мембрану, пока она не оторвется от кости.
- С помощью бумажного полотенца возьмитесь за край мембраны и снимите ее по всей решетке с ребрами.
- Если мембрана не отрывается целиком, снимайте ее меньшими частями.
Домашний рецепт соуса барбекю из бурбона
У нас есть отличный рецепт соуса барбекю с бурбоном. Но если вы можете отказаться от бурбона, если хотите. Или вы можете выбрать свой любимый соус. После запекания ребрышек с соусом ребрышки получаются липкими и вкусными.Определенно палец лизать хорошо.
Жареные свиные ребрышки в печи для барбекю
Время приготовления: 2 часа 44 минуты
Общее время: 2 часа 59 минут
Запасные ребрышки Сент-Луиса — отличный мясной нарез, но этот рецепт будет одинаково хорошо работать с ребрышками спинки. Если вы хотите предложить гостям немного разнообразия, приготовьте глазурь из ребер Шрирача-Хойсин и подавайте более сладкие ребра (это одно) и более острые ребра (шрирача-хойсин), чтобы порадовать толпу. Питание включало подсчеты с соусом Барбон Бурбон.Ребра
- Решетка на 3 фунта нарезка по Сент-Луису (желательно) Запасные ребрышки, промытые и высушенные
- 1 столовая ложка кошерной соли
- свежий треснувший черный перец по вкусу
- 1 чашка яблочного сока
- 1 чашка соуса для барбекю , плюс дополнительно для подачи (используйте свой собственный или Соус Барбон из Бурбона ниже)
Соус Барбон из Бурбона
- 1/2 стакана яблочного сока
- 1/2 стакана Кленового сиропа
- 1 / 4 стакана бурбона
- 1/4 стакана томатной пасты
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 столовая ложка вустерширского соуса (или соевого или рыбного соуса)
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка кошерной соли
Инструкции для соуса
* Это можно сделать заранее или пока ребрышки выпекаются в течение первого часа. Смешайте ингредиенты соуса в кастрюле (яблочный сок, кленовый сироп, бурбон, томатная паста, яблочный уксус, Вустерширский соус, коричневый сахар и соль) . На среднем или сильном огне доведите до кипения, затем готовьте 10 минут, периодически помешивая. Отложите до готовности, чтобы полить ребрышки.
Инструкции по ребрам
Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). Если необходимо, снимите серебряную кожицу с ребра с костей (у некоторых мясников она уже снята для вас.) Смотрите рецепт выше для фото инструкции.
Разрежьте решетку для ребер пополам и поместите ребра мясной стороной вверх в форму для выпечки 9×11 дюймов (или другую форму подходящего размера) . Налейте яблочный сок на ребра, а затем приправьте обе стороны солью и перцем. Накрыть алюминиевой фольгой.
Выпекать 2 часа. Выньте из духовки, снимите фольгу и смажьте ребра с обеих сторон соусом.
Вернитесь в печь без крышки.Выпекать еще 30-45 минут.
Выньте ребра из духовки. Смажьте ребра еще немного соуса, нарежьте и подавайте (для получения дополнительной корочки выполните следующий шаг, прежде чем нарезать ломтиками).
По желанию, для дополнительной корочки — Нагрейте духовку, чтобы жарить, и поместите решетку примерно на 6 дюймов (15 см) вниз от верха. Снова смажьте ребра глазурью и жарьте в течение 2 минут или до легкого опаления. Нарежьте и подавайте.
2. Закройте лодочки из фольги вокруг ребер, удерживая сок ребрами и соблюдая осторожность, чтобы не сломать фольгу. Поместите на противни. Выпекайте, как указано в рецепте выше (но оставляя фольгу открытой, но так, чтобы стороны стояли достаточно приподнятыми, чтобы сок оставался вокруг ребер, когда нужно запекать открытыми).
калорий: 591 ккал, углеводы: 32 г, белок: 25 г, жиры: 37 г, насыщенные жиры: 12 г, холестерин: 127 мг, натрий: 1799 мг, калий: 641 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 28 г, витамин A: 166 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 67 мг, железо: 2 мг
Курс: Основное блюдо
Кухня: Духовка
Калорийность: 591
Наслаждайтесь нашими -> Легкими рецептами на гриле!
Вот еще больше вдохновляющих рецептов ребрышек! Поделитесь своими фотографиями с рецептами ребрышек в социальных сетях! Мы будем рады видеть!
Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за Вашу поддержку.
Запеченные ребрышки с медом и чесноком
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 1584 | калорий |
| 108 г | жир |
| 79 г | Углеводы |
| 75 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 4 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 1584 |
| % Дневная стоимость * | |
| 108 г | 139% |
| Насыщенные жиры 32 г | 162% |
| 366 мг | 122% |
| 2349 мг | 102% |
| 79 г | 29% |
| Пищевые волокна 1 г | 4% |
| Всего сахаров 70 г | |
| 75 г | |
| Витамин C 2 мг | 8% |
| Кальций 114 мг | 9% |
| Железо 6 мг | 34% |
| Калий 1280 мг | 27% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Эти сочные свиные ребрышки запекаются в духовке и приправляются восхитительным медово-чесночным соусом. Это простая подготовка, дающая потрясающие конечные результаты.
Ребра сначала приправляют солью, перцем и чесночным порошком, а затем запекают в течение часа. Смесь меда, яблочного уксуса, соевого соуса и чеснока готовятся вместе, а затем наносятся кистью на ребра в течение последних получаса выпечки, создавая ароматную и богатую глазурь.Покрытые фольгой во время запекания, эти ребрышки не нужно предварительно отваривать, и они выходят из духовки нежными и сочными.
Свиные ребра превосходны с салатами для пикника, особенно с картофельным салатом или салатом из капусты, а также с маффинами из кукурузного хлеба или горячим печеньем с маслом. Сделайте блюдо особенным, используя дважды запеченный картофель, или сделайте его простым, используя медленно приготовленную запеченную фасоль. Подавайте высокий стакан южного холодного чая с лимоном или налейте свое любимое пиво. Только не забудьте приготовить запас салфеток для еды.
Азиатские свиные ребрышки с соусом Шрирача Хойсин
К пятнице температура почти достигла апогея. Рабочий день — лучший день недели, предвестник выходных, и кажется, что день длится целую вечность. В конце концов, это почти игровой день. Для меня футбольный фанатизм — довольно новое чувство. Понимаете, я вырос на северо-востоке Орегона. В штате нет команды НФЛ, и даже при том, что многие поспешат вмешаться, «но у вас есть утки», имея в виду разъяренную паству Орегонского университета, когда я рос, они были такими же устрашающими, как … ну, утка.
Итак, хотя я вырос, играя в футбол на заднем дворе, и вся трава покрывалась пятнами почти на каждой перемене; хотя я играл младшего. футбол средней и старшей школы; и, несмотря на то, что смотрел игры НФЛ в качестве второй порции воскресной службы, я не могу сказать, что вырос фанатиком. Не то чтобы я видел тех, кто вырос в серьезной футбольной культуре, будь то НФЛ или университетский футбол.
Возьмем один пример: несколько лет назад, когда мы были в Нэшвилле, мы с Дайан стояли в очереди, чтобы сесть в автобус, чтобы отвезти всех на ночное шоу Grand Ole Opry, и мы болтали об этом с парочкой позади нас.Через несколько минут после разговора муж вежливо извиняется.
Он подходит к совершенно незнакомому человеку и приветствует его: «Roll Tide». Незнакомец протягивает назад желание «Roll Tide», а затем муж тихо возвращается к нам и продолжает разговор без сучка и задоринки. Любой, кто видел рекламу ESPN «Roll Tide», будет катиться, и здесь я не думал, что ESPN преувеличивает культуру «Roll Tide» для небольшой коммерческой комедии. Однако иногда жизнь бывает достаточно забавной, нужно просто показать ее как есть.
Видео о приготовлении этих восхитительных азиатских свиных ребрышек шрирача и хойсин
Сегодня у меня приемная команда, не имеющая семейных корней. Моя неделя наполнена надеждами, размышлениями и поддержкой Патриотов. Проигрыш приводит к нескольким дням траура, а победа поднимает настроение на всю неделю. Друзья, которые являются фанатиками команды-соперника, получают изрядную дозу насмешек после избиения, в то время как те, кто выражает пренебрежение к нашей команде, звездам или тренерам, скатываются со спины, как дождь, поражающий броненосца.Обычно я не болтливый, могу часами болтать с другими футбольными фанатами; сочувствовать, дразнить, разделять надежды и признавать соперничество.
Так же, как и у мужа «Ролл Тайд», дружба с теми, кто придерживается такой же преданности, быстро завязывается. Это мгновенный удар кулака по сердцу. «Я понимаю тебя, чувак» или «чувак», в зависимости от обстоятельств. В конце концов, фэндомы не ограничиваются мальчиками. Есть девочки, которые являются такими же заядлыми фанатами футбола, как и все мальчики. Одна из самых страстных фанаток, которых я имел удовольствие знать, — это наша дорогая подруга Рэйчел, фанатик Патриотов Новой Англии.
Итак, поскольку все мы, фанаты, имеем дело с нашими еженедельными эмоциональными американскими горками, когда наши команды выигрывают и проигрывают, вот рецепт свиных ребрышек, который можно откусить. В конце концов, ребра — один из идеальных продуктов для парней (или парней) в игровой день.
Глазированные ребрышки Super Tender Sriracha Hoisin
Рецепт нежного выпадения ребра из кости, который готовится в духовке. Обычно мы используем ребрышки, нарезанные по Сент-Луису, но этот рецепт отлично подойдет для любых ребер или ребер спинки. Соус создан таким образом, чтобы сбалансировать сладость хойсина со специями соуса шрирача.Они не чертовски острые, однако, если вы предпочитаете, увеличьте количество шрирача или добавьте другой более острый соус. Мы часто используем наш домашний соус шрирача, который мы приправили садовым хабанеро и чертовым перцем. Пикантность!
Сначала запекайте ребра в яблочном соке в течение часа. Пока они жарятся, приготовьте соус (хотя вы также можете приготовить соус заранее. Держится он довольно хорошо). После первого часа запекания откройте фольгу и смажьте ребрышки соусом, запекайте 45 минут, снова смажьте щеткой, запекайте еще 45 минут, затем снова смажьте.Если хотите, вы можете прогреть их под жаровней на пару минут, чтобы они немного опалились.
Должен сказать, эти азиатские свиные ребрышки безумно хороши. Влажный, нежный, почти отваливающийся от кости, но при достаточном укусе. Вкус слегка сладковатый с послевкусием пикантных ноток. Возьмите пиво и включите трубку. Игра началась! И помните: «Это не безумие, это спорт».
-Тодд
Как приготовить азиатские свиные ребрышки в духовкеФорма для выпечки — Быстро и легко! Разрежьте решетки пополам, чтобы они поместились в форму для запекания.Налейте немного яблочного сока на ребро, приправьте солью и перцем, накройте фольгой и запекайте. По истечении первого часа смажьте ребра с обеих сторон соусом. Закончите запекание, не накрывая крышкой, еще пару раз смажьте соусом.
Метод «лодочки» из фольги — Отлично подходит для облегчения очистки! Разрежьте стойки пополам, чтобы было удобнее ими управлять. Из двойного слоя фольги создайте фольговые «лодочки». По истечении первого часа смажьте ребра с обеих сторон соусом. Держите фольгу вертикально, чтобы соки окружали ребра, когда закончите запекать, еще пару раз смажьте ребра соусом.
Свиные ребрышки по-азиатски шрирача-хойсин — запеченные в духовке
Время приготовления: 2 часа 45 минут
Общее время: 3 часа
Обычно мы делаем их из ребер, вырезанных из Сент-Луиса. Это хорошие мясистые ребрышки с хорошим соотношением мяса и костей. Вы можете приготовить их с любым нарезом, просто измените время выпечки, если необходимо. Они не особенно острые, просто дают немного пряностей в качестве послесвечения, поэтому, если вам нравятся специи, добавьте немного дополнительного шрирача или добавьте другой дьявольский острый соус.Мы часто используем наш домашний соус шрирача, который мы лично добавляем в хабанеро и козий перец. Рецепт основан на средней решетке с ребрышками в Сент-Луисе (3 фунта). Обычно мы просто делаем глазурь, пока ребрышки готовятся в первый час, но вы всегда можете сделать это на несколько дней раньше срока, если это необходимо. Ребрышки также очень хорошо разогреваются в духовке или на гриле. Держите их завернутыми в фольгу и разогревайте при температуре 350 ° F в течение 10 минут или до теплого состояния, а затем жарьте и подавайте. Ребрышки приятно и легко приготовить накануне вечером и подогреть в игровой день.Ребра
- Решетка 3 фунта нарезанного по-луисски (желательно) Запасные ребра (1360 г), промытые и высушенные
- 1 столовая ложка кошерной или морской соли (15 г)
- свежий измельченный черный перец по вкусу
- 1 чашка яблочного сока (240 мл)
Соус Хойсин-Шрирача
- 2 столовые ложки масла виноградных косточек (30 мл) (или другого чистого дегустационного масла)
- 4 зубчика чеснока, измельченного или измельченного
- 2 столовых ложки мелко натертого имбиря (ручка диаметром 3 дюйма) )
- 2/3 стакана Hoisin (160 мл)
- 1/4 стакана соуса Шрирача (60 мл)
- 1 столовая ложка рыбного соуса (15 мл)
- 1/4 стакана яблочного уксуса (60 мл)
Инструкции для соуса
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок и имбирь и варите 1-2 минуты или до светло-золотистого цвета.
Добавьте хойсин, шрирача, рыбный соус и яблочный уксус и хорошо перемешайте. Готовьте 5 минут, затем снимите с огня и дайте остыть.
Инструкции по ребрам
- Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). При необходимости удалите серебристую кожицу с ребер со стороны кости (некоторые мясники уже снимут ее для вас).
Разрежьте решетку для ребер пополам и поместите ребра мясистой стороной вверх в форме 9×11 дюймов. Форма для запекания (или другая форма подходящего размера) .Налейте яблочный сок на ребра, а затем приправьте обе стороны солью и перцем. Накрыть алюминиевой фольгой.
- Выпекать 1 час. Достаньте из духовки, снимите фольгу и смажьте ребра с обеих сторон соусом. Верните в духовку без крышки. Выпекать еще 45 минут. Снова смажьте ребрышки соусом и запекайте еще 45 минут.
Выньте ребра из духовки. Смажьте ребра a еще немного соуса, нарежьте и подавайте (для получения дополнительной корочки выполните следующий шаг, прежде чем нарезать ломтиками).
Необязательно для небольшой дополнительной корочки — Нагрейте духовку, чтобы жарить, и поместите решетку примерно на 6 дюймов вниз от верха. Снова смажьте ребра глазурью и жарьте в течение 2 минут или до легкого опаления. Нарежьте и подавайте.
- Сделайте 2 «лодки» из сложенных вдвое листов сверхпрочной фольги, достаточно больших, чтобы охватить каждую секцию ребра (* см. Фотографии ребер шрирача-хойсин для визуального руководства).Поместите ребра мясной стороной вверх в лодочки и налейте 1/2 стакана яблочного сока в каждую лодочку.
Лодочки из фольги закрываются вокруг ребер, удерживая сок ребрами и стараясь не сломать фольгу. Поместите на противни. Выпекайте, как указано в рецепте выше (но оставляя фольгу открытой, но так, чтобы стороны стояли достаточно приподнятыми, чтобы сок оставался вокруг ребер, когда нужно запекать открытыми).
калорий: 676 ккал, углеводов: 29 г, белков: 28 г, жиров: 49 г, насыщенных жиров: 14 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 137 мг, натрия: 3376 мг, калия: 601 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 19 г, витамина А: 28 МЕ, витамин C: 13 мг, кальций: 56 мг, железо: 2 мг
Курс: Основное блюдо
Кухня: Духовка
Калорийность: 676
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.
Рецепты ребрышек BBQ: Baby Back, запеченные в духовке и многое другое: Cooking Channel | Рецепты барбекю: ребрышки, свинина, копченая курица и многое другое: Cooking Channel
Влажные ребрышки барбекю Neelys
Секретная смесь приправ Neelys — последний штрих в их рецепте нежных ребрышек.
Получите рецепт: Влажные ребрышки барбекю Neely’s
Короткие ребрышки Easy BBQ
Получите рецепт: Короткие ребрышки Easy BBQ
Копченые ребрышки с соусом барбекю по-каролински
Получите рецепт: Копченые ребрышки с соусом барбекю по-каролински
Ребрышки Memphis Dry Rub
Получите рецепт: Ребрышки Memphis Dry Rub
Ребра в северном стиле
Получите рецепт: Ребра в северном стиле
Ребра для сухого протирания в стиле Мемфис
Сделанный с использованием кайенского перца, молотого тмина, паприки и сушеного орегано, в этом соусе есть идеальное соотношение пряных и дымных нот.
Получите рецепт: Сухие ребрышки — Мемфис (ужины Дэйва)
Ребрышки чили Golden Gate
Хойсин и мед придают ребрышкам Чинга сладкую основу, а пять китайских специй и чили Фресно добавляют пикантности каждому укусу.
Получите рецепт: Ребрышки чили Golden Gate
Ребрышки Babyback от Майкла Кьярелло с соусом для барбекю эспрессо
Получите рецепт: Ребрышки Babyback от Майкла Кьярелло с соусом для барбекю эспрессо
Идеальные ребрышки на гриле
Получите рецепт: Идеальные ребрышки на гриле
Ребрышки барбекю Техаса Тиффани Тиссен
Получите рецепт: Ребрышки барбекю
Острые соевые ребрышки с кисло-сладким соусом
Сочные свиные ребрышки Ching получают здоровую дозу тепла от раскаленного соуса чили.
Получите рецепт: Острые соевые ребрышки с кисло-сладким соусом
Ребрышки чемпионата барбекю
Получите рецепт: Ребрышки чемпионата барбекю
Запеченные в духовке ребрышки с ароматом тмина
Для приготовления этих легких ребер, запеченных в духовке, не нужно коптить.
Получите рецепт: Ароматизированные тмином ребрышки, запеченные в духовке, со сладко-острым соусом барбекю
Пивные ребрышки в стиле Нового Орлеана в стиле Нового Орлеана Яна Бирнбаума
Мощный натер из специй, содержащий порошок чили, перец, тмин, цедру лайма и мускатный орех, придающий ребрышкам в новоорлеанском стиле потрясающий аромат.
Получите рецепт: Пивные ребрышки в стиле Нового Орлеана в стиле Нового Орлеана Яна Бирнбаума
Ребрышки барбекю на заднем дворе с острым соусом барбекю из колы
Получите рецепт: Ребрышки барбекю на заднем дворе с острым соусом барбекю из колы
Азиатские ребрышки барбекю в медленном приготовлении
Получите рецепт: Азиатские ребрышки барбекю в медленном приготовлении
Удар по ребрам, получившим возврат ребенка
Получите рецепт: Удар по ребрам, получившим возврат ребенка
Ребрышки на спине, приготовленные на гриле
Чак уравновешивает свои ребра острым перцем чипотле и сладким кленовым сиропом.Подавайте их с гарниром из его картофельного салата с анчоусами и яйцами, чтобы получить сытный летний обед.
Получите рецепт: Ребрышки на спине, приготовленные на гриле
Ребра Alton’s Baby-Back
Приготовление ребрышек сродни изящному искусству.Альтон приправляет его ароматным сухим растиранием, содержащим порошок чили, кайенский перец, натертый тимьян, халапеньо и приправы Old Bay. Затем он запекает их в пакетах из фольги, наполненных жидкостью для тушения, чтобы они оставались влажными и ароматными.
Получите рецепт: Кто любит Ya Baby-Back?
Мисо-маринованные ребра
Получите рецепт: Ребрышки, маринованные в мисо, с соевым картофелем и салатом из зеленой фасоли
Копченый зверобойРебра в стиле Луи
Сладкие и слегка кислые, эти ребрышки могут получить свой аромат от томатного соуса, но обратите внимание на нотки острой горчицы и острого соуса.
Получите рецепт: Копченые ребрышки по-сен-луисски
Ребра Спины Ребенка
Не на обычную подставку, эти ребрышки, облизывающие пальцы, намазаны домашним соусом для барбекю из бурбона.
Получите рецепт: Ребра Спины Ребенка
Ребрышки папины
Получите рецепт: Ребрышки папины
Рывок ребер
Получите рецепт: Рывок ребер
Бальзамические ребрышки спинки с дважды запеченным картофелем с трюфелями
С коричневым сахаром, копченой паприкой и кленовыми хлопьями — плюс неотразимый домашний бальзамический соус для барбекю — Надя Г.Ребра спины плохи до мозга костей.
Получите рецепт: Бальзамические ребрышки спинки с дважды запеченным картофелем с трюфелями
Запасные ребрышки Instant Pot | Проверено Эми + Джеки
Поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом
Узнайте, как приготовить Tender & Juicy Запасные ребра в кастрюле быстрого приготовления (Запасные ребра для скороварки) с использованием небольшого количества ингредиентов для кладовой.Очень легко приготовить ароматные, липко-сладкие карамелизованные свиные ребрышки барбекю. Так восхитительно хорошо лизать пальцы!
Ребрышки были первым блюдом, которое мы попробовали в Instant Pot. И это определенно произвело восхитительное первое впечатление, которое положило начало нашему любовному путешествию с нашим Instant Pot! 😀
Когда у вас нет коптильни или гриля, это как раз то, что вам нужно, когда вы жаждете барбекю.
В последние годы мы экспериментировали с различными нарезами говяжьих и свиных ребер в наших скороварках быстрого приготовления.Поэтому мы рады поделиться с вами этим простым рецептом свиных ребрышек быстрого приготовления!
Что такое запасные ребра?Самыми распространенными нарезами свиных ребер являются ребрышки, ребрышки спинки и ребрышки по-Сент-Луисски.
Запасные ребрышки — это свиные ребрышки, отрезанные снизу (со стороны живота) грудной клетки (над грудиной). Полный кусок мяса имеет прямые и плоские кости.
Мясное, нежное и наполненное свиным вкусом. Для сравнения, ребрышки длиннее и крупнее, чем ребрышки спинки и зверобой.Ребра в стиле Луи, вероятно, самые дешевые!
Ребрышки (китайский: 排骨) очень популярны в китайской кухне — особенно ребрышки с соусом из черной фасоли!
Принимая во внимание, что ребрышки Baby Back Ribs — это свиные ребрышки, отрезанные от верхней части грудной клетки (около позвоночника).
Запасные ребра по сравнению с ребрами в стиле Сент-ЛуисКак насчет ребер в стиле Сент-Луис?
Ребрышки St. Louis на самом деле являются частью Spare Ribs!
Вы просто обрезаете кончики створки, юбки и ребер с полки с запасными ребрами, чтобы в итоге получилась полка св.Ребра в стиле Луи (сверху вниз).
Запасные ребрышки (вверху) и ребрышки по стилю Сент-Луис (внизу)По сравнению с ребрышками по стилю Сент-Луис, ребрышки по стилю Сент-Луис имеют меньше мяса, более тонкие и плоские, но мясо более жирное и ароматное!
Пора готовить ребрышки в кастрюле быстрого приготовления!♥ Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂
Как купить запасные ребра: Попробуйте найти ребра с большим количеством мрамора! * Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев.Спасибо!калорий: 396 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 20 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 294 мг | Калий: 365 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 40 МЕ | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг
Пошаговое руководство: запасные ребра для посуды Instant PotПодготовьте ингредиенты для приготовления ребрышек в Instant Pot.
Как снять мембрану с запасных ребер:
- Найдите мембрану на любом конце стойки (сзади ребер).
- Вставьте нож для масла между мембраной и костями (см. Рисунок ниже).
- Потяните за мембрану и оторвите ее бумажным полотенцем (для лучшего захвата).
Инструменты для запасных ребер Instant Pot
Шаг 1
Дополнительно: обрезать запасные ребра до ребер в стиле Сент-Луис
Запасные ребра обычно дешевле, чем ребрышки в стиле Сент-Луис. Вы можете легко обрезать запасные ребра до St.Луи ребраится, следуя этим простым шагам.
Острым ножом снимите заглушку на конце запасных ребер.
Затем снимите юбку (как показано на фото ниже).
* Совет для профессионалов: Юбка — это полоска мяса, идущая по диагонали на тыльной стороне.
Попробуйте сложить ребра в длину, и вы должны найти, где соединяются грудина и хрящ.
Затем отделите кончики ребер, сделав горизонтальный надрез.
Сохраните кончики ребер и все обрезанное мясо. Вы можете сохранить их для нашего следующего рецепта!
Шаг 2
Запасные ребрышки для маринада
Сначала смешайте 1 чайную ложку (3,2 г) чесночного порошка, 1 чайную ложку (3,8 г) лукового порошка и 2 столовые ложки (30 мл) яблочного уксуса.
Затем смажьте маринадом все свободные ребрышки.
Обильно приправьте ребрышки молотым черным перцем и солью.
Затем мариновать ребрышки в холодильнике не менее 30 минут.
* Совет для профессионалов: Оптимальное время маринования для этого рецепта составляет 1-2 часа. Это позволяет уксусу смягчить мясо и позволить соли немного проникнуть в него.
Шаг 3
Запасные ребра для скороварки
Дополнительно: добавьте 2–3 капли жидкого дыма в Instant Pot.
Поместите 1 стакан (250 мл) холодной воды и решетку для пароварки в скороварку быстрого приготовления.
Поместите маринованные ребрышки на решетку.
Закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.
- Метод приготовления под давлением: Готовка под давлением при высоком давлении от 20 минут (нежное с небольшим количеством пережевывания) до 25 минут (падение с костей) + 15 минут Естественное высвобождение
После естественного сброса давления в течение 15 минут осторожно поверните ручку вентиляции в положение вентиляции, чтобы сбросить оставшееся давление.
Когда плавающий клапан опустится, осторожно откройте крышку.
* Примечание: Мы готовили эти ребра под давлением при высоком давлении в течение 25 минут + 15 минут естественного высвобождения, поэтому они падали с костей!
Шаг 4
Нанесите соус и жаркое в духовке / фритюрницеСначала осторожно положите ребрышки на противень или разделочную доску, а затем обильно нанесите свой любимый соус барбекю на ребра со всех сторон.
* Примечание: Вы можете использовать духовку, тостер, функцию «Air Fry» Instant Pot Duo Crisp или крышку фритюрницы Instant Pot для этого этапа карамелизации.
* Совет для профессионалов: Если у вас большая духовка, вы можете закончить ребрышки за один прием. Если вы используете крышку Duo Crisp или крышку фритюрницы, вам нужно разрезать ребра пополам, а затем отделать их двумя порциями.
* Совет для профессионалов: Лучше всего пожарить ребрышки перед тем, как разрезать их на размер порции, чтобы сохранить больше влаги.
Вариант 1 — Духовка / Тостер ДуховкаПоместите ребрышки для барбекю на противень в режиме «Жарить» (или при максимальной температуре) на несколько минут, пока соус для барбекю не станет карамелизированным.
Вариант 2 — Крышка фритюрницыПоместите корзину фритюрницы с поддоном на среднюю решетку в Instant Pot (как показано на фотографии ниже).
Теперь разложите запасные ребрышки на противне фритюрницы в Instant Pot.
Затем установите крышку фритюрницы на емкость для быстрого приготовления.
- Метод жарки на воздухе: Нажмите кнопку «Airfry» , установите температуру 400 ° F и время приготовления 15 минут .
* Совет для профессионалов: Это займет примерно 9–11 минут + время предварительного нагрева. Вы можете открыть крышку, чтобы проверить прогресс.
Теперь обжарьте на воздухе вторую партию запасных ребер в Instant Pot.
Некоторые полезные советы и ресурсы
50+ рецептов быстрого приготовления
Все наши рецепты для скороварок
* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon. Это означает, что если вы решите покупать товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо!
