АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Торт Хлопец кучерявый хлопчик сметанник рецепт с фото пошагово — 1000.menu | рецепты и оформление тортов

Маслова Татьяна

Торт Хлопец кучерявый хлопчик сметанник

Ингридиенты

  • Пшеничная мука — 200 гр
  • Сметана — 200 гр
  • Сахар — 1 стак.
  • Яйца — 2 шт.
  • Какао-порошок — 1 стол.л.
  • Разрыхлитель — 10 гр
  • Сметана — 1 кг
  • Сахар — 200 гр

Инструкция

  • Шаг 1: Продукты для приготовления бисквитных коржейШаг 2: Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и перемешать миксером.Шаг 3: Добавит муку и разрыхлитель, перемешать миксером. Тесто не должно быть густым. Ориентируйтесь не на количество муки, а именно на консистенцию теста. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.Шаг 4: Разделить тесто на 3 части. Из 2/3 выпечь светлый корж, а оставшуюся часть теста добавить какао и испечь темный корж.Шаг 5: Получился один большой корж, я испекла его в форме для кекса и маленький шоколадный корж. Температуру и время запекания определяйте по своей духовке. Я пекла на 180 градусах примерно 45 минут.Шаг 6: Остывший светлый корж разделить на маленькие кусочки.Шаг 7: Продукты для крема. Сметана должна быть густой и жирной.Шаг 8: Сметану взбить с сахаромШаг 9: Смазываем нижний шоколадный корж кремом.Шаг 10: Часть крема (которой будем поливать перед подачей) отложить в отдельную мисочку. В оставшийся крем обмакиваем кусочки и формируем торт.Шаг 11: Сформированный торт, уплотнить (можно со всех сторон обжать руками, можно использовать ложку или другие кухонные инструменты). Поставить в холодильник пропитываться.Шаг 12: Перед подачей на стол полить оставшимся кремом и посыпать тертым шоколадом.

Пошаговый рецепт торта Кучерявый пинчер (Кучерявый хлопец) с фото

Самое сложное в приготовлении этого торта – дождаться, пока он настоится. Причем муки ожидания терзают и всех домочадцев, которых нужно постоянно отгонять от холодильника и уговаривать, что до заветного момента осталось каких-нибудь 2-3 часа. К тому же, я не советую готовить его, если отсутствуют такие серьезные едоки, как дети или мужчины-сладкоежки. Иначе вы очень рискуете: ведь попробовав первый кусочек, остановиться будет очень сложно.

Если мои предостережения на вас не подействовали, давайте готовить торт Кучерявый хлопец (пинчер), в рецепте которого с совершенством сочетаются бисквит со сгущенкой и порошком какао, сметанный крем, сухофрукты, орехи и шоколадная глазурь.

Торт Кучерявый пинчер

Кухонная техника: миска, миксер, форма для выпекания.

Ингредиенты

Яйца3 шт.
Сахар180 г
Ванильный сахар10 г
Сгущенное молоко200 мл
Сметана1200 г
Мука250 г
Разрыхлитель5 г
Какао20 г
Растительное масло10 мл
Грецкие орехи100 г
Чернослив190 г
Изюм140 г
Сахарная пудра200 г
Шоколад черный160 г
Сливочное масло90 г

Сметану в количестве 1 кг, предназначенную для крема, выбирайте погуще, с жирностью не меньше 25%. В тесто можно положить сметану менее жирную. Вместо изюма можно использовать курагу.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску вбиваем 3 яйца, добавляем 180 г обычного и 10 г ванильного сахара. Взбиваем миксером до полного растворения сахара и получения белой объемной пены.
  2. Наливаем 200 мл сгущенного молока, выкладываем 200 г сметаны и тщательно взбиваем миксером.
  3. В отдельной посуде смешиваем 250 г просеянной муки с 5 г разрыхлителя и высыпаем эту смесь в основную массу.
  4. Просеиваем в миску 20 г порошка какао и смешиваем миксером на малых оборотах все компоненты до однородного состояния.
  5. Дно круглой формы для выпекания выстилаем пергаментной бумагой. Обильно смазываем 10 мл растительного масла пергамент и бока формы.
  6. Наливаем в нее подготовленное тесто и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°.
  7. Через 30-40 минут корж достаем из духовки, проверяем готовность деревянной палочкой или зубочисткой. Даем остыть при комнатной температуре.
  8. Измельчаем ножом 100 г грецких орехов.
  9. Не слишком мелко нарезаем 190 г чернослива.
  10. Готовим крем. Выкладываем в миску 1 кг сметаны и 200 г сахарной пудры. Взбиваем миксером на высокой скорости 3-5 минут.
  11. Остывший пирог при помощи нитки делим на 3 коржа.
  12. Верхний корж нарезаем кубиками 2х2 см.
  13. Нижний корж укладываем на блюдо и щедро смазываем кремом. Посыпаем черносливом, рубленными орехами, изюмом.
  14. Сверху кладем второй корж, смазываем кремом, посыпаем орехами, изюмом и черносливом.
  15. Кусочки верхнего коржа обмакиваем в крем и выкладываем на торт, чуть отступив от края.
  16. Смазываем слой из кусочков кремом. Посыпаем остатками чернослива, орехов и изюма.
  17. Из оставшихся кусочков выкладываем верхушку «шапочки», обмакивая их в крем.
  18. Обмазываем верх и бока торта оставшимся кремом. После чего ставим его в холодильник на 1 час, чтобы сметана смогла застыть.
  19. В глубокую тарелку складываем разломанные на кусочки 160 г черного шоколада и 90 г сливочного масла и растапливаем на водяной бане. Можно использовать микроволновку, выставив мощность на 30-50% и перемешивая компоненты через каждые 15-20 с.
  20. Теплую глазурь помещаем в корнетик и наносим ее на торт полосками, зигзагами или завитушками.
  21. Готовый торт ставим в холодильник не менее, чем на 3 часа, чтобы он смог как следует пропитаться.

Видеорецепт

В этом видеоролике вы сможете увидеть, как готовятся все составные части Кудрявого пинчера и происходит сборка торта в виде шапочки, а также оценить простоту рецепта.

Как и с чем подавать

Когда Пинчер как следует настоится в холоде, а сметанный крем пропитает торт и сделает монолитным, нарезать его на кусочки можно будет торжественно перед гостями. Дайте ему постоять на праздничном столе некоторое время, чтобы все могли получить эстетическое удовольствие, подтверждая, что ваши старания по его украшению не были напрасными. Он идеально подойдет к черному чаю и кофе.

Советы по приготовлению

  • Дверцу духовки во время выпекания торта лучше не открывать. Если духовка печет неравномерно, и форму нужно развернуть другой стороной, сделайте это быстро и не раньше, чем через 20-25 минут от начала выпекания.
  • Не вынимайте торт из духовки сразу по окончании выпечки, дайте ему немного остыть.
  • Все ингредиенты теста лучше прогреть до комнатной температуры, так они лучше смешаются и взобьются.

  • Если сметана для крема недостаточно густая, ее нужно выложить в сито, застеленное 3-4 слоями марли и оставить на ночь в прохладном месте. Сыворотка стечет и сметана загустеет.
  • Сметана для крема должна быть холодной, перед приготовлением ее нужно несколько часов подержать в холодильнике. Тогда она хорошо взобьется в пышный крем.
  • Если вы используете очень жирную рыночную сметану, взбивайте ее только охлажденной и совсем недолго, иначе она расслоится.

Другие варианты приготовления

Если у вас нет сухофруктов, но имеется баночка консервированных ананасов или немного замороженных вишен, познакомьтесь с рецептом торта Панчо, технология его приготовления во многом схожа с Кучерявым пинчером. Для тех, кто любит необычные торты и сметанный крем, Трухлявый пень – именно то, что надо. Шедевр от немецких кондитеров Молочная девочка понравится тем, кто любит сочетание нежнейшего бисквита и сливочного крема. Большим ценителям шоколада наверняка понравится Черный принц – очень шоколадный торт.

Рада была поделиться своим опытом приготовления торта Кучерявый пинчер. Надеюсь, он украсил ваш праздник и не вызвал трудностей при исполнении рецепта.

Жду ваших отзывов, комментариев, дополнений. Удачных вам кулинарных экспериментов!

Торт Кучерявый пинчер, рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Очень вкусным получается этот превосходный торт с необычным названием «Кучерявый пинчер». Приготовить его сможет каждый у себя на кухне каждая домохозяйка. Рецепт приготовления я подробно для вас сегодня описала.

Вкусный, быстрый и нарядный тортик из того, что есть в холодильнике. Это все про торт «Кучерявый пинчер», рецепт с фото пошагово в домашних условиях которого представлен ниже. Внешне похожий на торт «Панчо», этот десерт станет любимым в семье. Несмотря на большой список ингредиентов готовится быстро, и получается совсем не затратным. Хотя у каждой хозяйки есть свои секретики, представляем несложный рецепт вкусного кондитерского изделия.

Смотрите также: Рецепт торта «Панчо» в домашних условиях 

Ингредиенты:

Бисквит:

  • мука- 0,5 стакана;
  • яйца — 2 шт.;
  • сгущенное молоко — 0,5 банки;
  • сметана 20% -1 стакан;
  • сахар — 180 гр.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • какао — 2 ст. л.

Крем:

  • сметана 20% — 500 гр.;
  • сахарная пудра (сахар) — 1 стакан.

Глазурь:

  • молоко-  4 ст. л.;
  • какао — 4 ст. л.;
  • сливочное масло — 40 гр.;
  • сахар — 4 ст. л.

Прослойка и украшение (все по вкусу):

  • грецкие орехи;
  • изюм;
  • чернослив;
  • фундук;
  • шоколадная стружка.

Данный пошаговый рецепт с фото поможет любой хозяйке, особенно если тортик готовится в первый раз, создать кондитерский шедевр для своих домашних. Подробное описание рецепта создано для того, чтобы при приготовлении не осталось вопросов.

Приготовление торта «Кучерявый пинчер»:

Шаг 1. Все ингредиенты смешиваются. По итогу получится однородная масса, по консистенции как на оладьи.

Шаг 2. Для начала нужно подготовить духовку. Ее нужно нагреть до 200 Сº.

Шаг 3. Теперь взвиваем яйца сахаром. Конечно, лучше воспользоваться миксером, так получиться воздушней. В полученную смесь влить сгущённое молоко и сметану. Все надо хорошенько перемешать и продолжать это делать и медленно в этот момент всыпать муку и соду. Соду погасить капелькой уксуса. А муку просеять через сито. Все это придаст ещё воздушности бисквиту и позволит подняться ему.

Шаг 4. Теперь заготовку надо поделить на две равные части. И в одну посуду всыпать какао. Таким образом получится две смеси для бисквита: темная и светлая. Теперь подготовимся посуду для выпекания. Ее нужно хорошо смазать сливочным маслом: стенки и дно. Теперь на низ нужно положить пергамент для выпекания. Если таковой не имеется, можно взять обычную бумагу, вырезать по форме для выпечки, смазать ее маслом, растительным или сливочным и положить на дно. По приготовлению ее можно будет так же легко отлепить от бисквита.

Шаг 5. Выливаем в подготовленную форму тесто. Сначала светлое. Немного постучать формой по столу. И аккуратно влить тёмное тесто. Можно взять спичку, вилку, ножик и поводить по тесту в форме для выпекания. Получится зебра — полосатый бисквит. И даже можно попробовать создать рисунок.

Шаг 6. Тесто надо поставить в подготовленную заранее, разогретую духовку. Время приготовления зависит от техники, которая стоит на вашей кухне. Примерно 25-30 минут. Проверять готовность можно с помощью спички. Если бисквит не липнет, значит можно доставать. Все готово.

Шаг 7. Чтобы он не потерял форму, на несколько минут нужно оставить в духовке. Потом достать на верх, не вытаскивая из формы, ещё полчаса остужаем. И потом до полного остывания оставляем без формы бисквит.

Шаг 8. Теперь бисквит надо разрезать вдоль. Но, внимание! Не на равные круглые формы. А один толще, другой тоньше. Поскольку тот, что тоньше, будет основной. А второй — поломается на кусочки.

Шаг 9.

Приготовление крема не составит для хозяйки труда. Но рекомендуется заранее подготовиться. Оставить в марле сметану в холодильнике на всю ночь. Таким образом уйдёт лишняя жидкость. А теперь в посуде смешиваем сметану и сахарную пудру. Конечно можно взять и сахар. Но вкусы будут отличаться. В целом, крем будет с приятной кислинкой.

Шаг 10. Во время приготовления глазури нужно помнить, что она должна оставаться жидкой. Так удобнее будет выливать ее на торт. Молоко подогреть. В миске отдельно смешать какао и сахар. В эту сухую смесь аккуратно влить молоко и перемешать тщательно. Теперь подготовить водяную баню, на неё поместить смесь и готовить, постоянно помешивая. Надо дождаться пока какао полностью растворится. И остался кусочек сливочного масла. Его внести в смесь, и перемешать все до однородной массы. Оставляем в стороне глазурь.

Шаг 11. То что было выбрано для украшения: орехи или сухофрукты, нужно порезать на кусочки. На широкое блюдо выкладывается бисквит: основание, которое тонкое. Покрыть его кремом, полностью промазать. Второй бисквит поломать на крупные кусочки. И обмакивать каждый в креме, не жалея. Их нужно складывать на основание так, чтобы получилась горка. Между ними посыпать орехами и сухофруктами.

Смотрите также: Рецепт торта из пряников с бананами и сметаной

Горка готова, сверху красиво полить глазурью. Она должна быть горячей. Сверху посыпать шоколадной стружкой или орехами.

Десерт должен хорошенько пропитаться. Нужно оставить его в холодильнике на пару часов, а ещё лучше на ночь. 

Хорошего дня и приятного аппетита))

Торт «Ванька кучерявый» – сочный, сладкий и симпатичный! Готовим нежный и вкусный торт «Ванька кучерявый» по простым рецептам

Ванька кучерявый – это торт, который невозможно испортить. Он отлично получится даже у новичка. При этом выглядит он вполне симпатично и даже может украсить праздничный стол. Продукты используются самые простые. Если же чего-то дома не нашлось, то всегда можно подобрать альтернативный вариант. Здесь их много!

Торт Ванька кучерявый на кефире.

Очень вкусный и простой?
Ингредиенты: Кефира — 200 грамм. Яйца — 3 штуки. Сахара — 1 стакан. Соды — 1 чайная ложка. Ванилин — по вкусу. Муки — 6 ст. Ложек. Какао — 3 ст. Ложки. Сметаны — 200 грамм (крем). Сахара — 1 стакан (крем). Молока — 100 грамм (глазурь). Сахара — 4 ст. Ложки (глазурь). Какао — 2 ст. Ложки (глазурь). Сливочного масла — 1 ст. Ложка (глазурь).

Приготовление:


Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешать. Разделить тесто на 2 части. В одну часть какао добавить. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа. Белый корж кубиками нарезать. Каждый кубик в сметанный крем обмакнуть. Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар.

Смазать сметанный кремом шоколадный корж и выложить на него Горкой кубики из белого коржа. Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар, какао и варить 4 минуты. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты. Залить торт приготовленной глазурью. Вместо глазури торт можно тертым шоколадом посыпать. Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Как приготовить

Все, что нужно для приготовления «Ваньки кучерявого» – простой бисквит на кефире или другом кисломолочном продукте, сладкий сметанный крем и немного шоколада. Оригинальная рецептура блюда предполагает сначала выкладывание в хаотичном порядке порванных на кусочки светлого и коричневого коржей на круглую бисквитную основу. Затем бисквитная горка заливается кремовой массой из сметаны и сахара, и в конце декорируется шоколадной глазурью.



Торт Ванька кучерявый с вареньем. Пирог «Кудрявый» с вареньем

Простой в приготовлении, очень вкусный и каждый раз разный — это все про пирог «Кудрявый» с вареньем в домашних условиях, который станет отличным вариантов для чаепития в кругу семьи или друзей.

описание приготовления:

этот рецепт приготовления пирога «кудрявый» с вареньем хорош тем, что он подойдет для любых ягод или фруктов. хрустящее и очень аппетитное тесто станет прекрасной основой для простого десерта. к тому же, за его внешний вид его очень любят детки.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1-2 Штук
  • Сахар — 150-200 Грамм
  • Маргарин — 200 Грамм
  • Сода — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Крахмал — 1 Ст. ложка
  • Мука — 600-650 Грамм
  • Варенье — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Пирог «Кудрявый» с вареньем»

1. Тесто действительно одно из самых простых. В глубокой мисочке нужно соединить маргарин (в рецепт приготовления пирога «Кудрявый» с вареньем можно также использовать сливочное масло), сахар и яйца.

2. Растереть массу до однородности. Затем постепенно всыпать муку, просеянную с содой, солью и ванилином.

3. В конечном счете получится мягкое, довольно эластичное тесто. Его нужно разделить на две неравные части. Меньшую отправить в полиэтиленовый пакет и в морозилку.

4. Ту, что побольше раскатать и выложить на противень, можно его предварительно застелить пергаментом, но тесто абсолютно не липнет. Сделать вилкой небольшие проколы и отправить тесто в разогретую духовку.

5. Достаточно пропечь его около 10-12 минут, чтобы корж немного подсох.

6. После того, как основа немного остыла, можно распределить по поверхности любое варенье по вкусу.

7. Чтобы пирог «Кудрявый» с вареньем в домашних условиях не был влажный, можно присыпать сверху крахмал. Если варенье густое, то можно обойтись и без него.

8. Достать кусочек теста из морозилки. Натереть на средней или мелкой терке, присыпав полученной крошкой сверху. Отправить пирог обратно в духовку и запекать до румяности.



Торт Ванька кучерявый с фруктами. Торт «Ванька кучерявый» с творожным кремом пошагово

Ингредиенты для теста:

  • 6 ст/л муки;
  • 200 г кефира;
  • 3 яйца;
  • 1 ст сахара;
  • 3 ст/л какао;
  • 1 ч/л соды;
  • немного ванилина.

Для крема:

  • 180 г жирного творога;
  • 30 г масла сливочного;
  • 180 г сахара или пудры.
  • 1 ст сахара.

Для глазури:

  • 100 мл молока;
  • 2 ст/л какао;
  • 4 ст/л сахара;
  • 1 ст/л мягкого сливочного масла.

Яйца выбить в миску и добавить в них сахар и ванилин. Хорошенько взбить массу венчиком. Влить в яичную смесь стакан кефира. Просеять в чашку муку и добавить соду, гашеную уксусом.

Хорошенько вымешать все ингредиенты до получения однородной массы. Разделить тесто на две равные части. В одну из частей добавить какао.

Выпечь два коржа разного цвета. Для этого перелить тесто в круглые формы и поставить в духовку, разогретую до 180 °С на 25-30 мин.

Остудить коржи и вынуть их из форм. Белый корж разрезать или поломать руками на кусочки.

Для приготовления крема сливочное масло выдержать при комнатной температуре до размягчения. Смешать масло с творогом, используя миксер. Постепенно ввести в массу сахар или пудру.

Темный шоколадный корж выложить на широкое блюдо. Обильно смазать его творожным кремом. Обмакивать в крем куски белого коржа и выкладывать их горкой на шоколадное основание.

Для приготовления глазури налить в кастрюльку молоко и высыпать в него какао и сахар. Поставить кастрюльку на малый огонь и дождаться загустения массы, постоянно ее помешивая. Добавить в глазурь сливочное масло и полить ей торт тонкой струйкой.

Поставить десерт пропитываться в холодильник и подать его к столу.

Шоколадный бисквитный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 250 г муки
  • 200 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. соды
  • 1 банка сгущенки
  • 2 ст. л. какао

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Сначала сделаем тесто. Взбей яйца с сахаром добела. Добавь половину сгущенки и сметану. Теперь погаси соду, после тоже добавь ее в тесто. Понемногу подсыпай муку, всё тщательно перемешай и замеси тесто.

  2. Тесто раздели на 3 части. Одну часть вылей в форму, застеленную бумагой, и выпекай 20 минут при 180 градусах. Готовый бисквит достань и остуди. Переверни его и выложи на большое блюдо. Сверху бисквит полей оставшейся сгущенкой.

  3. В оставшееся тесто добавь какао. Вылей его в форму и испеки еще один корж. Опять же достань и остуди. Поломай шоколадный бисквит на мелкие кусочки.

  4. Теперь время делать крем. Сметану смешай с сахаром и оставь, пока сахар не раствориться. Затем взбей эту смесь, добавив ванильный сахар. Крем убери в холодильник, чтобы он немного остыл.

  5. Кусочки темного бисквита обмакни в крем и выкладывай на светлый корж. Сверху всё полей оставшимся кремом. Убери торт в холодильник.

  6. Пока торт застывает, делаем глазурь. Смешай все ингредиенты и поставь на огонь. Доведи до кипения и повари 2 минуты. Глазурь тогда получится густой и тягучей. Дай ей остыть.

  7. Теперь остался последний штрих — полей торт глазурью и дай всему вместе пропитаться на холоде. Идеальный торт готов!

Этот простой и вкусный торт получается всегда и не требует много времени. Да и ингредиенты для него всегда есть под рукой. Надеюсь, этот прелестный рецепт приживется и в твоей семье!

Источник

Торт «Кучерявый пинчер»

Приготовление этого симпатичного тортика с интересным и необычным названием займет у вас совсем немного времени и сил, зато вкус у него настолько потрясающий, что трудно оторваться!

описание приготовления:

я не могу точно сказать, откуда у этого тортика появилось такое странное название, но точно знаю одно, рецепт приготовления торта «кучерявый пинчер» довольно старый, потому что готовила его и моя мама, и бабушка. вот и я теперь делаю такой торт довольно часто, потому что вкус его напоминает мне детство, да и гости всегда рады полакомиться такой вкуснятиной. в общем, это лакомство на любой случай жизни, а, учитывая тот факт, что приготовить его довольно легко, то вам обязательно стоит взять на заметку этот простой рецепт торта «кучерявый пинчер», уверена, он не раз выручит вас, когда вы будете ожидать гостей.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 Штуки
  • Сахар — 3 Стакана (2 — для теста, 1 — для крема, + 8 столовых ложек для глазури)
  • Сметана — 1,5 Литра (1 литр — для крема, 2 стакана — в тесто)
  • Молоко сгущенное в банке — 1 Штука
  • Разрыхлитель — 36 Грамм
  • Мука — 4 Стакана
  • Какао — 2,5 Ст. ложки (1 — в тесто, 1,5 — в глазурь)
  • Молоко — 4 Ст. ложки
  • Масло топленое — 2 Ст. ложки
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Вишня без косточки — 150 Грамм

Количество порций: 15

Как приготовить «Торт «Кучерявый пинчер»»

Просеиваем муку через сито, чтобы тортик получился более воздушным.

В отдельной миске смешиваем яйца, 2 стакана сахара и 2 стакана сметаны, разрыхлитель и ванилин, добавляем сгущенное молоко, перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Теперь нам необходимо разделить тесто на 3 равные части и в две из них добавить какао.

Далее из приготовленного теста мы выпекаем три коржа. Выпекать надо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Для крема мы смешиваем 1 литр сметаны со стаканом сахара, взбиваем. Начинаем собирать торт. Первым у нас идет корж с какао, смазываем его кремом и выкладываем на него вишню, затем идет корж без какао, его мы так же смазываем кремом и украшаем вишней.

Третий корж с с какао мы разламываем на кусочки и окунаем в приготовленный крем, выкладываем их поверх двух остальных коржей.

У нас должна получиться вот такая аккуратная горка. Нам остается только приготовить глазурь. Смешиваем молоко, 8 столовых ложек сахара и 5 чайных ложек какао, добавляем сливочное масло. Ставим эту смесь на медленный огонь и нагреваем, пока масса не станет однородной. Затем поливаем этой глазурью торт.

Простейший рецепт “Ваньки Кучерявого”

Он, само собой, не очень отличается от других рецептов, но некоторые нюансы имеются. Нам понадобятся на один корж:

  • кефир — 200 граммов,
  • яйца куриные — три штуки,
  • песок сахарный — один стакан,
  • порошок пекарский — один пакетик,
  • ванилин — столько же,
  • мука — шесть ложек,
  • какао.

На крем нужны:

  • песок сахарный — 350 граммов,
  • сметана — 400 граммов.

И снова “Ванька Кучерявый” — торт, рецепт которого очень прост. Один корж готовим, как всегда, с какао, второй — без и нарезаем кубиками.

Смазываем кремом первый корж, на него — кубики горкой, смоченные предварительно в сметане. Тертым шоколадом посыпаем готовый торт. Приятного аппетита!

У каждого из нас есть торт родом и детства, вкус которого сохранился в памяти даже спустя много лет. У некоторых это «Наполеон», у кого-то «Медовик». Вариантов может быть очень много. Сегодня вспомним торт «Кучерявый Ванька», фото которого размещено ниже. Три варианта его приготовления (со сгущенкой, на сметане и на кефире) представим в нашей статье.

Торт «Пьяный Ванька»

Торт » Пьяный Ванька»

12280_c8e348be51e8c484a9c31c8aef8ba6b7.jpg

Мне очень нравится этот торт, поскольку очень легко и быстро делается и по вкусу напоминает «Наполеон». Состав 1 пачка маргарина 3 ст муки 100 г пива Маргарин перетереть с мукой, добавить пиво и замесить тесто. Раскатать тонко коржи. Тесто хорошо раскатывается, но переносить на противень для выпечки осторожно — качалку посыпать мукой намотать тесто, перенести и осторожно положить. Проколоть вилкой , поскольку тесто пузырится. Печь до золотистого цвета 5-10 мин. Коржи очень хрупкие, поэтому осторожно. Пропитать кремом. Крем Можно любой заварной. Я делала такой: 1 ст сахара 0,5 л молока 6 ст. л. манки Все заварить и охладить. Хорошо растереть с 200-250 г масла и 0.5 ч.л. лимонной кислоты. Коржи перемазать и дать хорошо пропитаться. Коржи можна пропитать сиропом, тогда получится мягче. Когда он постоит становится мягким и прям таит во рту. На этот торт я брала двойную норму продуктов. У меня получилось 10 коржей 25 на 35 см. Сперва перемазала, а когда пропитался вырезала уже цифру, поскольку коржи готовые очень ломятся нужно чтоб хорошо пропитались. Сверху полила глазурью и когда она почти застыла наложила мастику, бока украшала кремом.

Торт Ванька кучерявый рецепт со сгущенкой. Торт «Ванька кучерявый» – полезные советы и хитрости

· Если форма не очень удачная, то лучше ее сразу застилать пергаментом или после смазывания обсыпать сухариками, мукой, не дожидаясь, пока что-то прилипнет.

· Чтобы крем не расслаивался, нужно использовать ингредиенты одинаковой температуры. Нельзя добавлять в масло или сметану что-то горячее или их закладывать в теплую массу.

· Если крема получается мало, то лучше сразу при сборке можно некоторые кусочки обмазывать сметаной, сгущенкой, вареньем или другими подобными продуктами, которые найдутся в любом холодильнике. При чередовании в торте это будет не сильно заметно.

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный – “Ванька кучерявый”! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек. За 2 часа остывания в холодильнике он хорошо застынет и тортик будет прекрасно держать форму. Украшайте торт шоколадной глазурью, тертыми орехами, шоколадом и т.д. У меня было пару орешков, я их растолкла в ступке и обсыпала тортик.

Приготовление4 ч. 0 мин. Шаг 1 из 12

Подготовьте продукты для тортика. Также понадобится миксер и 1-2 разъемных формы размером 18-20 см. Я пекла в форме 21 см, поэтому коржи более тонкие вышли.

Шаг 2 из 12

В глубокой таре соедините яйца с сахаром и миксером взбейте массу до светлой пышной пены, она увеличивается в объеме в несколько раз. Результат взбивания на фото. Масса воздушная, пышная.

Шаг 3 из 12

Введите кефир, ванильный сахар, муку и соду (разрыхлитель). Миксером доведите тесто до однородной гладкой текстуры.

Шаг 4 из 12

Разделите тесто на две равные части, в одну добавьте какао. Перемешайте.

Шаг 5 из 12

Дно разъемной формы застелите бумагой, смажьте маслом растительным или сливочным и отправьте в духовку на 20-25 минут, температура 180 градусов. Следите, коржи пропекаются быстро.

Шаг 6 из 12

Аналогично испеките шоколадный бисквит.

Шаг 7 из 12

Пока пекутся коржи приготовьте глазурь. Для этого смешайте молоко, сахар, какао и сливочное масло. Доведите массу до кипения. Остудите.

Шаг 8 из 12

Приготовьте крем. Для этого соедините сметану с сахаром, хорошо перемешайте и крем можно считать готовым.

Шаг 9 из 12

Готовые бисквите извлеките из формы, снимите бумагу, остудите.

Шаг 10 из 12

Белый бисквит поломайте руками на не большие кусочки.

Шаг 11 из 12

Приступите к сборке тортика. С шоколадного бисквита срежьте верх, основу смажьте щедро сметанным кремом. Окунайте кусочки белого и шоколадного бисквита в крем и выкладывайте горкой. Тортик собран. Уплотните его руками, сверху распределите крем, если остался.

Готово!

Щедро полейте тортик шоколадной глазурью, украсьте тертым шоколадом, орехами и отправьте в холодильник на 2 часа для пропитки. Приятного аппетита!

Оцените блюдо:

  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Похожие рецепты по ингредиентам

Торт «Ванька Кучерявый» со сгущёнкой вкусный и несложный! Приготовить его сможет даже новичок в кулинарном искусстве. Несмотря на лёгкость приготовления, десерт выглядит очень красиво. Хозяйка обязательно произведёт впечатление на гостей этим блюдом на праздничном застолье. Секрет торта — в креме. Я им обязательно поделюсь с вами. Интересный вкус крема, похожий на вкус пломбира, получается, если заменить в сметанном креме или из сгущёнки половину этого ингредиента на сливки от 30 до 35 процентов жирности. Сливки с меньшим процентом жирности не получится взбить как надо. Хорошо взбиваете сливки миксером, а потом к ним добавляете сгущённое молоко или подслащённую сметану. Вкус крема забыть невозможно!

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 2 крупных яйца;
  • 90 г маргарина;
  • 180 г сахара;
  • 200 мл кефира;
  • 5 г соды;
  • 20 г какао;
  • 240 г муки.
  • Крем:
  • 120 г сахарной пудры;
  • 700 г сметаны повышенной жирности.
  • Глазурь:
  • 4 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. (с шапочкой) какао;
  • 80 мл молока;
  • 30 г масла сливочного.

Как приготовить бисквитный торт «Ванька кучерявый»

До воздушности взбиваете в глубокой чашке яйца с сахаром.

Вводите в массу кефир и маргарин, который заблаговременно переводите в жидкое состояние. Маргарин можно заменить на масло, растопите на водяной бане или в микроволновке.

Гасите уксусом соду и добавляете в тесто. Тщательно размешиваете.

Просеиваете прямо в чашку с тестом муку и перемешиваете до исчезновения всех мучных комков.

Делите жидкое тесто на две части. Одну часть оставляете светлой, а вторую, добавив какао, затемняете до шоколадного цвета.

Выпекать тесто будете на вместительном противне одним коржом. Это позволит значительно сократить время приготовления торта. Если же противня нет, то можно использовать и круглую форму, только выпечь придется два коржа. Простилаете дно противня пекарской бумагой и выкладываете на него все тесто, чередую цвета в хаотичном порядке. То есть корж должен получиться пятнистым, с четким разграничением цветовых границ, подробнее посмотрите на пошаговом фото.

Выпекаете 25-30 минут при 170 градусах.

Достаете готовый корж, даете ему чуточку остыть и отделяете его от бумаги, на которой он выпекался. Когда корж уже полностью остынет, берете тарелку и вырезаете по центру круг. Это будет основанием торта «Ванька кучерявый».

Чтобы основание хорошо пропиталось, срезаете с него верх. Полученное основание откладываете в сторону, а все остальное рвете руками на некрупные кусочки. То есть не режете ножом, а именно рвете, чтобы края у кусочков получились рваными.

Чтобы не терять времени даром, параллельно с выпечкой и остыванием коржа готовите сметанный крем. Просто взбиваете холодную сметану с сахарной пудрой.

Варите и глазурь для украшения торта. Соединяете в подходящей чашке молоко, какао и сахар и увариваете на тихом огне до густоты, в самом конце бросаете масло. Должна получиться густая шоколадная масса.

Тизерная сеть

Собираете торт «Ванька кучерявый». Поместив на плоскую тарелку подготовленное основание, смазываете его слоем сметанного крема. А сверху начинаете выкладывать кусочки, смоченные в креме. Так как каждый кусочек сочетает в себе и светлый, и темный цвет, то выкладывать их можно в любом порядке.

В конечном результате должна получиться горка с красивым рельефным верхом.

Остывшую глазурь перекладываете в кондитерский шприц и тонкой струйкой поливаете торт по всей его рельефной поверхности.

Глазурь должна ложиться хаотично, чтобы проглядывались кусочки бисквита в белом сметанном креме.

Когда торт «Ванька кучерявый» постоит несколько часов в холодильнике и станет невероятно нежным, разливаете по чашкам ароматный чай и угощаете родных вкусным домашним тортиком.

Торт Ванька кучерявый, наверное, мой любимый рецепт торта. И не только потому что он вкусный, а еще и потому что его легко, просто и быстро готовить и еще он всегда получается, его ничем не испортишь. Если взять свежие и качественные продукты, то торт 100% получится, т.к. в этом рецепте нет никаких премудростей.

Торт «Кучерявый Ванька»: рецепт со сгущенкой

Секрет приготовления этого лакомства состоит в необычном вкусе крема. Он не только напоминает по вкусу знакомое всем мороженое «Пломбир», но и отлично пропитывает все коржи. Получается очень нежно и необыкновенно вкусно.

Торт «Кучерявый Ванька» пошагово готовится в такой последовательности:

  1. В первую очередь выпекаются коржи. Это первый и самый продолжительный по времени этап приготовления.
  2. В глубокой чаше взбиваются до получения пышной белой массы яйца (2 шт.) и стакан сахара.
  3. В яично-сахарную массу вводится сметана жирностью 15% (1 ½ ст.).
  4. Добавляется сода, погашенная лимонным соком или уксусом (½ ч. ложки).
  5. В полученную массу просеивается мука (1 ½ ст.), после чего тесто очень тщательно взбивается миксером.
  6. В смазанную маслом форму выливается третья часть приготовленного теста.
  7. В предварительно разогретой духовке (180°С) корж выпекается около 20 минут. Его нужно остудить, вытащить из формы и выложить на плоское блюдо. Это будет основание торта.
  8. В оставшееся тесто добавляется какао-порошок (2 ч. ложки), хорошо перемешивается и выливается в форму.
  9. Выпекается шоколадный корж в течение 30 минут при температуре 180°С. Его следует хорошо остудить и нарезать крупными кубиками.

Пока коржи остывают, самое время заняться кремом.

Общие рекомендации по приготовлению

Чтобы любимый с детства тортик кучерявый Ванька всегда удавался на славу, запомните некоторые важные моменты:

  • При замешивании теста яйца взбивать необязательно, но, если вы не пожалеете времени и взобьете их с сахаром в пышную пену, бисквит получится еще нежнее и воздушнее.
  • Муку и какао для теста или глазури обязательно нужно просеивать, чтобы смесь получилась максимально однородной, без комочков.
  • Сметану и сливки для крема покупайте с высокой жирностью и начинайте взбивать только после сильного охлаждения – тогда кремовая масса получится густой, но при этом хорошо пропитает бисквит.
  • Корж для формирования горки нарезайте крупными кусочками, чтобы после пропитки они чувствовались в торте, а не превратились в сметанно-бисквитную кашу.
  • Глазурь перед поливанием «Ваньки кучерявого» немного остудите, чтобы она равномерно ложилась на поверхность торта.

Кудрявый морковный торт — Страстный пекарь путешествует

Счастливых пасхальных выходных, друзья! Я надеюсь, что этот пост поможет вам расслабиться и хорошо отдохнуть в преддверии шоколадного праздника, которым всегда является Пасха. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который хранится в архивах блога с 2016 года: фигурный морковный торт. Недавно у меня была возможность сделать это снова на день рождения папы Бойфренда — морковный пирог — его любимый — и я подумал, что обновлю пост, пока я был на нем. В отличие от моих других обновленных постов в блоге, ничего в этом рецепте не требовалось подправлять или обновлять.Единственная разница, которую я сделал, заключалась в том, чтобы добавить пошаговое фоторуководство и немного более качественные фотографии. А не ___ ли нам?

история

Когда я впервые поделился этим постом в марте 2016 года — Пасха была раньше в том году — это было как бы в последнюю минуту. У меня уже был целый пост о пирожных с малиной и морской солью, но я запаниковал и отложил его, когда понял, что Пасха быстро приближается. Я подкинул несколько идей для пасхальной выпечки и решил приготовить морковный пирог на случай чрезвычайной ситуации.В течение следующих 48 часов после этого решения я был поглощен мыслями о моркови. Я думаю, что это было что-то вроде этого:

Я не хочу делать скучный старый торт. Что-то многослойное? Может быть, четыре слоя были бы хороши — экстравагантно, но хорошо. Определенно глазурь сливочного сыра; не нужно возиться с хорошей вещью. Но как украсить верх? Что-то другое, но не слишком. Засахаренные морковные завитки — это вещь? Будут ли они даже вкусными? И т. д. и т. д.

Так родился этот кудрявый морковный торт.Четырехслойный вариант всеми любимого пасхального кулича, покрытый глазурью из сливочного сыра и украшенный горкой засахаренных морковных полосок.

зачем делать фигурный морковный пирог

Помимо того, что это идеальный пасхальный десерт? Позвольте мне сломать его для вас.

• Сам торт невероятно сочный и вкусный. В пироге много моркови и яблочного соуса, поэтому он остается очень влажным в течение нескольких дней после выпечки.

• у него нет того подавляющего вкуса корицы, который есть у многих купленных в магазине. В тесте всего одна чайная ложка корицы — этого достаточно, чтобы сделать торт уютным и теплым, но этого недостаточно, чтобы перебить все остальные вкусы.

• Сверхгладкая глазурь из сливочного сыра буквально лучшая из когда-либо существовавших. Он сливочный и липкий во всех нужных местах — он отвечает всем моим требованиям. Если вы оставите его в холодильнике, он немного затвердеет, но он снова станет идеальным, когда немного постоит.

• Морковные цукаты! Извините, но разве они не самое милое украшение для торта? Они на удивление вкусные и делают весь торт ШИКАРНЫМ! И, честно говоря, как только вы научитесь их делать, это будет так просто!

как приготовить фигурный морковный пирог

Пойдем? Пошаговые фото ниже!

Часть I: приготовить торт

Вечно важная мизансцена.

• Сухие вещества: мука, двууглекислая сода, разрыхлитель и корица.Торт наполнен овощами, поэтому нам нужны дополнительные разрыхлители, чтобы поднять его. Корица для тепла.

• жиры: яйца, топленое масло и яблочный соус. Если вы скептически относитесь к яблочному соусу, не сомневайтесь! Это увеличивает влажность торта.

• Сахара: смесь светло-коричневого и каштанового, потому что нам нужен более глубокий вкус.

• экстра: морковь, натертая и высушенная, экстракт ванили. Я всегда и всегда буду использовать домашний ванильный экстракт — он обладает более сильным эффектом.

Этот рецепт начинается точно так же, как и многие другие: предварительный разогрев духовки и две 6-дюймовые формы для выпечки, смазанные маслом и посыпанные мукой.

В небольшой миске мы взбиваем все наши сухие ингредиенты вместе. Я выбрала слишком маленькую миску и сразу же пожалела о своем выборе.

В средней миске с помощью электрического венчика взбейте сахар и яйца до светлого цвета и однородной массы.

Добавьте в миску растопленное сливочное масло и ванильный экстракт и взбивайте до однородности.У меня нет фотографии до этого, потому что мое масло и ваниль опустились на дно миски, как только я их добавила, но после добавления они будут немного гуще.

Добавьте сухие ингредиенты в чашу и перемешайте их резиновой лопаткой. Ничего страшного, если они еще не включены в тесто на 100%. Добавьте тертую морковь + яблочный соус и перемешайте. Когда вы закончите складывание, все должно быть полностью включено.

Равномерно распределите тесто по двум формам, выпекайте в предварительно разогретой духовке 35–40 минут и дайте отдохнуть.Пирожные будут темно-золотистого цвета и сочно ароматными. Теперь оставляем их остывать: 15 минут в форме, потом целиком на решетке.

часть ii: приготовить глазурь

Глазурь мизансцены: сливочное масло, сливочный сыр, сахарная пудра и экстракт ванили. Мне потребовалось добрых 5 минут, чтобы снова просеять сахарную пудру в более мягкую и менее комковатую массу — то, что мы делаем для торта.

Взбейте масло и сливочный сыр, пока они не станут бледными и воздушными.

Добавьте оставшиеся два ингредиента, взбейте – готово! Мне нравится хранить глазурь в холодильнике, пока я не буду готов ее использовать.

часть 3: делаем морковные цукаты

Mise en place: морковь, вода и сахар.

Эта часть явно необязательна — пирог был бы вкусным и без засахаренных морковных кудрей — но я искренне надеюсь, что вы не пропустите ее. Их действительно не так сложно сделать, когда вы начнете, и в конце концов это того стоит.

Добавьте сахар и воду в кастрюлю и доведите до кипения на плите. Разогрейте духовку до низкой температуры 100°С и застелите противень пергаментной бумагой.

С помощью овощечистки нарежьте морковь длинными полосками. Добавьте полоски в сахарный сироп, доведите до кипения и оставьте на 15 минут. Некоторые полоски разорвутся в кастрюле, поэтому лучше положить больше, чем вы планируете использовать. У меня получилось примерно на 1/3 меньше полосок, чем в начале, но это нормально, потому что я был готов!

Через 15 минут морковь станет гладкой и покрытой сахаром.Растяните их на подготовленном противне и запекайте 20 минут. Запеченные полоски будут липкими на ощупь и полупрозрачными.

Следующий бит — сложная часть. Работаем с одной полоской моркови за раз: снимите ее с противня, аккуратно оберните вокруг ручки деревянной ложки, подержите несколько секунд, а затем сдвиньте на холодную тарелку. Я поставил тарелку и деревянную ложку как можно ближе к духовке и держал дверцу полуоткрытой. Морковные полоски начинают подсыхать довольно быстро, поэтому это нужно делать максимально эффективно — обязательно расставляйте приоритеты получше.

часть 4: сборка

Время собрать все воедино!

Разрежьте каждый слой торта на две части, чтобы в итоге у вас получилось четыре слоя. Я всегда использую выравниватель торта, но вы можете просто использовать острый нож и твердую руку.

Положите один из слоев на сервировочную тарелку, покройте глазурью и равномерно распределите ее с помощью лопатки. Повторите с оставшимися слоями. Мне нравится использовать ложку для мороженого в качестве мерки для глазури, чтобы знать, что я кладу одинаковое количество мороженого между слоями, но вы знаете.

Когда вы используете все слои торта, намажьте весь торт тонким слоем глазури и поместите в холодильник на 15 минут, чтобы он затвердел. Это называется покрытием из крошки и не позволит крошке испортить внешний вид готового торта. Когда тесто затвердеет, равномерно распределите оставшуюся глазурь по краям и верху торта. Разровняйте глазурь с помощью изогнутой лопатки и сверху выложите засахаренные морковные завитки.

В этот момент мне нравится стоять в стороне и восхищаться своей работой.Или, точнее, попросить Бойфренда подержать его, чтобы я могла любоваться им.

Вот и готово, друзья: Кудрявый морковный торт!

Счастливой Пасхи! Хо

Фигурный морковный торт

Восхитительно легкое и не слишком сладкое дополнение к пасхальному столу! Четыре слоя влажного морковного пирога, наполненного глазурью из сливочного сыра и увенчанного возвышающейся грудой засахаренных морковных завитков. Восхитительный пасхальный десерт!

ПОДГОТОВКА 50 мин

C O O K1 ч 10 мин

ИТОГО 2 ч

Выход: 10 порций

Автор: Вики @ Passionate Baker

для торта
  • 180 г простой муки
  • 9011 2 TSP Purning Powder
  • 1 1/2 TSP бикарбонат соды
  • 1 TSP Cinnamon
  • 3 большие яйца
  • 170 г кастрюль сахар
  • 100 г светло-коричневый сахар
  • 150 г соленого сливочного масла, растопленного, но охлажденного
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 250 г мелко натертой моркови, без жидкости
  • 150 г яблочного пюре
для глазури сливочного сыра
  • 4
  • 300 г Full Cream Cream
  • 195 г Scaring Sugar
  • 1/2 TSP ванильный экстракт
  • для каменных морковных локов
    • 1 чашка воды
    • 1 чашка катефия сахар
    • 2 большая морковь, очищенная
    для торта
    • Разогрейте духовку до 180°C и смажьте жиром и мукой две 6-дюймовые формы для торта.Отложите.

    • В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, бикарбонат и корицу. Отложите.

    • В большой миске с помощью электрического венчика взбейте яйца и сахар до пышной массы светлого цвета. Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до полного смешивания.

    • Добавьте сухие ингредиенты в тесто и с помощью резиновой лопаточки перемешайте, пока смесь не станет однородной.

    • Добавьте морковь и яблочный соус в тесто и перемешайте лопаткой до однородности. №

    • Равномерно распределите тесто между двумя формами и выпекайте в предварительно разогретой духовке 35–40 минут или до тех пор, пока шпажка не выйдет чистой. Дайте остыть в формах в течение 15 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.

    для глазури из сливочного сыра
    • В средней миске взбейте сливочное масло, пока оно не станет бледным и воздушным.Добавьте все остальные ингредиенты, взбейте до получения однородной массы и поставьте в холодильник до использования.

    для цукатов из моркови
    • Разогрейте духовку до 100°C и застелите противень пергаментной бумагой.

    • Очистите морковь тонкими длинными полосками с помощью овощечистки – чем длиннее, тем лучше; их легче завить!

    • В средней кастрюле доведите до кипения сахар и воду. Добавьте полоски моркови, уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут.Снимите с огня, слейте морковь и дайте остыть в течение 5 минут.

    • Разложите полоски моркови на подготовленном противне и запекайте в течение 25 минут, следя за тем, чтобы они не подгорели.

    • Работая очень быстро и осторожно, снимите полоски моркови с противня одну за другой и оберните их вокруг ручки деревянной ложки, прежде чем переложить на холодную тарелку. Повторите с оставшимися полосками. Они очень быстро начинают остывать, поэтому работать нужно быстро, но эффективно.

    для сборки
    • Зубчатым ножом разрежьте каждый корж пополам, чтобы получилось четыре тонких коржа.

    • Поместите один слой торта прямо на подставку для торта, равномерно распределите слой глазури поверх слоя и повторяйте, пока не израсходуете все слои.

    • Нанесите тонкий слой глазури на торт, поместите все в холодильник на 15 минут (покрытие крошки), а затем используйте оставшуюся глазурь, чтобы должным образом покрыть торт снаружи.

    • Выложите морковные цукаты на торт и наслаждайтесь!

    Вы сделали этот рецепт? Я хотел бы знать! Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или отметьте меня в Instagram @imvcki. Большое спасибо за поддержку Passionate Baker!

    ** ПОСЛЕ ОБНОВЛЕНИЯ В АПРЕЛЕ 2021

    вам также может понравиться

    Санкционная политика — наши внутренние правила

    Эта политика является частью наших Условий использования.Используя любой из наших Сервисов, вы соглашаетесь с этой политикой и нашими Условиями использования.

    Как глобальная компания, базирующаяся в США и осуществляющая деятельность в других странах, Etsy должна соблюдать экономические санкции и торговые ограничения, включая, помимо прочего, те, которые введены Управлением по контролю за иностранными активами («OFAC») Департамента США. казначейства. Это означает, что Etsy или кто-либо, использующий наши Услуги, не может принимать участие в транзакциях, в которых участвуют определенные люди, места или предметы, происходящие из определенных мест, как это определено такими агентствами, как OFAC, в дополнение к торговым ограничениям, налагаемым соответствующими законами и правилами.

    Эта политика распространяется на всех, кто пользуется нашими Услугами, независимо от их местонахождения. Ознакомление с этими ограничениями зависит от вас.

    Например, эти ограничения обычно запрещают, но не ограничиваются транзакциями, включающими:

    1. Определенные географические области, такие как Крым, Куба, Иран, Северная Корея, Сирия, Россия, Беларусь, Донецкая Народная Республика («ДНР») и Луганская Народная Республика («ЛНР») области Украины, или любое физическое или юридическое лицо, работающее или проживающее в этих местах;
    2. Физические или юридические лица, указанные в санкционных списках, таких как Список особо обозначенных граждан (SDN) OFAC или Список иностранных лиц, уклоняющихся от санкций (FSE);
    3. Граждане Кубы, независимо от местонахождения, если не установлено гражданство или постоянное место жительства за пределами Кубы; и
    4. Предметы, происходящие из регионов, включая Кубу, Северную Корею, Иран или Крым, за исключением информационных материалов, таких как публикации, фильмы, плакаты, грампластинки, фотографии, кассеты, компакт-диски и некоторые произведения искусства.
    5. Любые товары, услуги или технологии от ДНР и ЛНР, за исключением соответствующих информационных материалов, и сельскохозяйственных товаров, таких как продукты питания для людей, семена продовольственных культур или удобрения.
    6. Ввоз в США следующих товаров российского происхождения: рыбы, морепродуктов, непромышленных алмазов и любых других товаров, время от времени определяемых министром торговли США.
    7. Вывоз из США или лицом США предметов роскоши и других предметов, которые могут быть определены США.S. Министр торговли, любому лицу, находящемуся в России или Беларуси. Список и описание «предметов роскоши» можно найти в Приложении № 5 к Части 746 Федерального реестра.
    8. Товары, происходящие из-за пределов США, на которые распространяется действие Закона США о тарифах или связанных с ним законов, запрещающих использование принудительного труда.

    Чтобы защитить наше сообщество и рынок, Etsy принимает меры для обеспечения соблюдения программ санкций. Например, Etsy запрещает участникам использовать свои учетные записи в определенных географических точках.Если у нас есть основания полагать, что вы используете свою учетную запись из санкционированного места, такого как любое из мест, перечисленных выше, или иным образом нарушаете какие-либо экономические санкции или торговые ограничения, мы можем приостановить или прекратить использование вами наших Услуг. Участникам, как правило, не разрешается размещать, покупать или продавать товары, происходящие из санкционированных районов. Сюда входят предметы, которые были выпущены до введения санкций, поскольку у нас нет возможности проверить, когда они были действительно удалены из места с ограниченным доступом. Etsy оставляет за собой право запросить у продавцов дополнительную информацию, раскрыть страну происхождения товара в списке или предпринять другие шаги для выполнения обязательств по соблюдению.Мы можем отключить списки или отменить транзакции, которые представляют риск нарушения этой политики.

    В дополнение к соблюдению OFAC и применимых местных законов, члены Etsy должны знать, что в других странах могут быть свои собственные торговые ограничения и что некоторые товары могут быть запрещены к экспорту или импорту в соответствии с международными законами. Вам следует ознакомиться с законами любой юрисдикции, когда в сделке участвуют международные стороны.

    Наконец, члены Etsy должны знать, что сторонние платежные системы, такие как PayPal, могут независимо контролировать транзакции на предмет соблюдения санкций и могут блокировать транзакции в рамках своих собственных программ соответствия.Etsy не имеет полномочий или контроля над независимым принятием решений этими поставщиками.

    Экономические санкции и торговые ограничения, применимые к использованию вами Услуг, могут быть изменены, поэтому участникам следует регулярно проверять ресурсы по санкциям. Для получения юридической консультации обратитесь к квалифицированному специалисту.

    Ресурсы: Министерство финансов США; Бюро промышленности и безопасности Министерства торговли США; Государственный департамент США; Европейская комиссия

    Последнее обновление: 18 марта 2022 г.

    Кудрявый рецепт торта.Торт Фигурный пинчер со сметаной и фруктами

    Сметанный торт

    Curly Boy (или Кудрявый мальчик) был на пике популярности в девяностые годы. Из-за дефицита тех или иных продуктов и скудного выбора покупных кулинарных изделий практически каждая хозяйка старалась приготовить сладкую выпечку сама, используя минимум ингредиентов.

    В составе этого торта нет очень дорогих или труднодоступных компонентов. Все очень просто, а пирог получается отличный. Предлагаем вспомнить старый добрый, многократно проверенный рецепт.

    Состав:

    Для теста:

    • сахар — 1 стакан (объем 200 мл) ;
    • яйца
    • — 2 шт.;
    • сода пищевая — 1 чайная ложка; сметана
    • — 200 г;
    • мука — 2 стакана (объем 200 мл) ;
    • какао-порошок – 1-2 ст. ложки.

    Для сливок:

    • сахар — 1/2 стакана;
    • сметана — 400 г.

    Для глазури:

    • сметана — 3 ст.ложки;
    • сливочное масло — 1 ст. ложка;
    • сахар — 3 ст.л. ложки;
    • какао-порошок – 3 ст. ложки.

    Торт сметанный «Кучерявый мальчик» рецепт
    1. Приготовление «Кучерявого мальчика» начинаем с бисквитного теста. В глубокую миску насыпьте стакан сахара, добавьте яйца. Взбивайте до образования пены.
    2. Соду гасим уксусом и вводим в сахарно-яичную смесь. Добавить 200 г сметаны, слегка взбить.
    3. Просеять муку, постоянно помешивая смесь. По консистенции тесто похоже на густую сметану.
    4. Готовим два коржа: шоколадный, который будет основой будущего торта, а также светлый, который будем нарезать кубиками. Для этого разделите тесто на две равные части, в одну из которых всыпьте какао-порошок, перемешайте.

    5. Выкладываем светлое тесто в форму для выпечки диаметром 22 см. Ставим в духовку с температурой 190 градусов на 15-20 минут (выпекаем до сухой спички).
    6. Готовый бисквит после остывания нарезать кубиками размером примерно 1-2 см.
    7. Торт из шоколадного теста печем точно так же, только готовый бисквит оставляем целым.

      Как приготовить сметану для торта «Кучерявый мальчик»

    8. Сметану смешать с сахаром. Взбить миксером до полного растворения крупинок сахарного песка.
    9. Осталось сформировать торт. Для этого поместите темный корж на широкую и плоскую тарелку.Обильно промазываем основу «Мальчика» кремом. Обмакиваем каждый светлый бисквитный кубик в остатках сахарно-сметанного крема, а затем выкладываем его на темный корж в виде небольшой горки. Аккуратно соберите ложкой стекающий на тарелку крем и отправьте его на верх торта.

    10. Для украшения нашей выпечки мы будем использовать глазурь из оставшихся 3 ст. ложки сметаны, сахар, какао-порошок и 1 ст. ложки сливочного масла. Смешиваем эти ингредиенты, а затем держим на медленном огне, пока крупинки сахара не растворятся в шоколадной глазури.
    11. Приготовленную глазурь перекладываем в кулинарный мешок и украшаем торт в виде своеобразных «завитков».
    12. Убираем кулинарное изделие в холодильник до полного застывания крема.
      «Кучерявый мальчик» получается очень милым, поэтому таким тортом не стыдно украсить даже торжественное застолье. Мягкий бисквит и сметана — классический дуэт! Приятного чая!

    Торт Парень Кудрявый — это рецепт нежного, очень домашнего десерта со сметаной и шоколадной глазурью.Такой торт станет очень приятным и вкусным дополнением как к домашнему воскресному чаепитию, так и к праздничному застолью. А все потому, что Кудрявый хлопец очень легкий и простой, но, несмотря на простоту приготовления, вкусный и красивый.

    Рецепт этого торта пришел ко мне в далекие девяностые. В те годы пекли и умели это делать практически в каждой семье. Наверное, потому, что в магазинах не было такого изобилия кондитерской выпечки, и хозяйки пекли торты и пирожные на своих кухоньках, чтобы побаловать семью чем-нибудь вкусненьким.А рецепты этих шедевров записывались в тетради с рецептами и передавались от мамы к дочери. Итак, по рецепту в коржи идет сметана. Дважды попробовав торт по оригинальному рецепту, я решила изменить рецепт коржей и теперь пеку Кучерявого мальчика только таким образом, тем самым немного удешевив торт и сэкономив сметану для других целей. Рецепт оригинального рецепта смотрите ниже, возможно, кто-то тоже захочет попробовать оба варианта торта.

    И еще одно интересное наблюдение о домашней выпечке из личного опыта. Когда кто-то из нас приносит домой купленный торт, люди говорят: «Ой, торт!», пьют чай с тортом и бегут по своим делам. Когда торт домашний, неважно, на праздник или просто так, в доме праздничная, радостная атмосфера, все сидят за столом, болтают, разговаривают друг с другом и никуда не торопятся. Вывод напрашивается сам собой – хотите собраться всей семьей и просто поболтать, отдохнуть душой – испеките домашний торт.А может быть, это будет торт Curly Boy!

    Состав

    для тортов —

    • 2 стакана
    • 6 шт. (большой)
    • 2 стакана
    • 2 ч.л. (без горки) соды

    для сливок —

    для глазури —

    • полустекло
    • 2 чайные ложки
    • 2-3 ст.

    Как приготовить торт «Кудрявый парень»

    1. Сначала испеките два коржа. Для одного коржа взбить миксером на высокой скорости три яйца, добавив один стакан сахара.

    Кстати, сахара в тесто можно положить меньше, например ¾ стакана, на сладости торта это особо не скажется.

    2. Стакан муки смешать с чайной ложкой соды без горки и осторожно, порциями добавить во взбитые яйца, замешивая тесто лопаткой.

    3. Застелить дно формы бумагой, смазать форму маслом и вылить тесто.

    4. Ставим в разогретую до +180С духовку и выпекаем до «сухих палочек».Обычно это занимает 25-40 минут.

    5. Пока выпекается один корж, таким же образом приготовить тесто для второго коржа. Во второй корж можно добавить ложку порошка какао, убрав из стакана муки одну ложку муки. Выпекаем второй корж.

    6. Полностью остужаем готовые коржи, идеально оставить их на ночь, а утром собрать торт.

    7. Для крема взбить сметану или смешать ложкой с ванилином и сахаром до полного растворения сахара.

    8. Разрежьте один корж на два коржа. Одну часть и второй целый корж необходимо нарезать кубиками.

    9. Всю часть торта выложить на блюдо и смазать кремом.

    Бисквитные кубики обмакнуть в крем и выложить стопкой — горкой на торт.

    10. Покройте торт охлажденной глазурью. Для приготовления глазури смешать какао, сахар и молоко, добавить сливочное масло и варить несколько минут до загустения. Дать немного остыть и произвольно полить глазурью торт.

    Торт «Кучерявый мальчик» можно есть сразу, но он становится намного вкуснее после того, как постоит в холодильнике.

    Для каждой хозяйки главный лозунг – приготовить вкусные десерты быстро и легко, главное, чтобы они были сытными и очень вкусными. Итак, предлагаю вашему вниманию классический кучерявый торт с пошаговым фото. Этот десерт станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу.

    Состав:

    Бисквит:

    • Сахар — 150 грамм.
    • Яйца — 4 шт.
    • Мука в/с — 150 грамм.
    • Сода — 1/3 чайной ложки.
    • Какао-порошок — 1 столовая ложка с горкой

    Кремовый:

    • Сливки (35%) — 500 миллилитров.
    • Сметана (15%) — 500 грамм.
    • Сахар — 200 грамм.
    • Ванилин — 15 гр.

    Глазурь:

    • Темный шоколад — 90 гр.
    • Растительное масло — 1/3 чайной ложки.
    • Вода кипяченая — 1 чайная ложка.

    Рецепт:

    1. Приготовить торт «Кучерявый хлопец» очень просто и легко. Рецепт создан, чтобы показать на примере, как испечь ладошку в домашних условиях.

    Перейдем к начальным этапам подготовки, для этого нужно отмерять сыпучие продукты.

    2. Куриные яйца промываем в проточной теплой воде, разбиваем в емкость из миксера, высыпаем сахар. Гасим соду кипяченой водой, затем добавляем к остальным ингредиентам.Взбивайте, пока масса не увеличится в объеме в три раза, смотрите, как это выглядит на фото.

    3. Для начала две круглые формы застилаем пергаментом или силиконовым ковриком. Затем всыпать во взбитую массу просеянную муку и вручную перемешать содержимое.

    Визуально разделить тесто на две части, первую половину вылить в подготовленную форму. В оставшуюся массу всыпать какао-порошок, перемешать и вылить в форму.

    4. Выпекать бисквит 20 минут при 160 градусах Цельсия.Вынимаем испеченные изделия и отставляем на некоторое время, чтобы они остыли.

    5. Взболтайте охлажденные сливки и перелейте их в чашу миксера. Взбивайте до стабильной густой консистенции, смотрите как это выглядит на фото.

    Обязательно обратите внимание на инструкцию по применению и хранению крема. Многое зависит от марки производителя, поэтому взбивайте, пока масса не станет стабильной.

    6. Перекладываем сметану во вместительную емкость, высыпаем сахар, ванилин.С помощью металлического венчика перемешайте содержимое, пока сахар не растворится.

    7. Теперь соединяем взбитые сливки со сметаной. Также перемешиваем металлическим венчиком и ставим ненадолго в холодильник.

    8. Готовый бисквит выкладываем на плоскую тарелку, где в дальнейшем будем собирать кучерявый ладошек. Обрезаем неровные края, а оставшиеся кусочки выкладываем на тарелку, они нам пригодятся в дальнейшем.

    9. Переложите выпеченный корж с какао-порошком на разделочную поверхность.Нарезать кубиками среднего размера.

    10. Приготовленный крем достаем из холодильника, затем обильно смазываем основной бисквит. Сверху выложить нарезанные бисквиты.

    11. Таким же образом, обильно пропитать кремом, еще раз сложить стопкой оставшиеся кусочки и обрезки. Залейте оставшимся кремом и поставьте в холодное место.

    12. Горький шоколад топим на водяной бане, вливаем немного кипяченой воды и растительного масла, норма указана выше.

    13. На дне полиэтиленового пакета сделать небольшой надрез и высыпать в него шоколад, см. фото. Достаем торт и украшаем в произвольной форме.

    14. Вкусный и сытный кудрявый торт готов к употреблению. При подаче нарезать на порционные кусочки и по желанию украсить любыми ягодами.

    Кудрявый парень или кудрявый пинчер — все это рецепт одного и того же вкусного и нежного торта. Школьно-ванильный вкус, иногда дополненный бананом или вишней, порадует вас и ваших гостей.Торт «Кучерявый мальчик» делается достаточно быстро и легко.

    Мука — 1 стакан

    • Сахар 3/4 стакана в тесто + 3/4 стакана в крем
    • Сметана 1 стакан в тесто + 500 мл в сливки (30% жирности)
    • 2 яйца
    • Банан — 1 шт.
    • Ванильный сахар — 1 пакетик
    • Сода — 1 ч. л.
    • 1 ч. л. лимонного сока или уксуса
    • Какао — 1 ст. л.
    • Шоколад — 50 г

    Рецепт

    Сначала нужно испечь коржи.Их будет два: ванильный и шоколадный. Разогрейте духовку до 180 градусов.

    Для теста взбить в миску два яйца и добавить по неполному стакану сахара и ванильного сахара. Все хорошо взбить миксером, пока сахар не растворится. Добавьте стакан сметаны, снова перемешайте.

    Соду тоже гасим уксусом или лимонным соком и быстро добавляем в тесто. Теперь постепенно всыпаем стакан просеянной муки. Все хорошо взбить миксером или интенсивно перемешать.

    Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным или сливочным маслом.Форма не должна быть очень маленькой в ​​диаметре, иначе торт получится очень высоким, что неудобно резать и некрасиво подавать. Лучше всего брать диаметром 24-26 см.

    Чуть больше половины теста вылить в форму для запекания и поставить в духовку на 25-30 минут. Готовность коржа можно проверить зубочисткой, она должна выйти из коржа сухой.

    В оставшееся тесто всыпать 1 столовую ложку какао-порошка и перемешать. После этого тоже запекаем до готовности.

    Дайте испеченным коржам остыть.

    Разрежьте белый корж на квадратики. Из них мы будем выкладывать слайд.

    Кулинарные сливки. Для этого сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром. Если сметана менее 30% жирности и не взбивается в густой крем, ее необходимо загустить загустителем (продается в отделе специй супермаркета).

    Для каждой хозяйки главный лозунг – приготовить вкусные десерты быстро и легко, главное, чтобы они были сытными и очень вкусными.Итак, предлагаю вашему вниманию классический кучерявый торт с пошаговым фото. Этот десерт станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу.

    • Сахар — 150 грамм.
    • Яйца — 4 шт.
    • Мука в/с — 150 грамм.
    • Сода — 1/3 чайной ложки.
    • Какао-порошок — 1 столовая ложка с горкой
    • Сливки (35%) — 500 миллилитров.
    • Сметана (15%) — 500 грамм.
    • Сахар — 200 грамм.
    • Ванилин — 15 гр.
    • Темный шоколад — 90 гр.
    • Растительное масло — 1/3 чайной ложки.
    • Вода кипяченая — 1 чайная ложка.

    1. Приготовить торт «Кучерявый хлопец» очень просто и легко. Рецепт создан, чтобы показать на примере, как испечь ладошку в домашних условиях.

    Перейдем к начальным этапам подготовки, для этого нужно отмерять сыпучие продукты.

    2. Куриные яйца промываем в проточной теплой воде, разбиваем в емкость из миксера, высыпаем сахар.Гасим соду кипяченой водой, затем добавляем к остальным ингредиентам. Взбивайте, пока масса не увеличится в объеме в три раза, смотрите, как это выглядит на фото.

    3. Для начала две круглые формы застилаем пергаментом или силиконовым ковриком. Затем всыпать во взбитую массу просеянную муку и вручную перемешать содержимое.

    Визуально разделить тесто на две части, первую половину вылить в подготовленную форму. В оставшуюся массу всыпать какао-порошок, перемешать и вылить в форму.

    4. Выпекать бисквит 20 минут при 160 градусах Цельсия. Вынимаем испеченные изделия и отставляем на некоторое время, чтобы они остыли.

    5. Взболтайте охлажденные сливки и перелейте их в чашу миксера. Взбивайте до стабильной густой консистенции, смотрите как это выглядит на фото.

    Обязательно обратите внимание на инструкцию по применению и хранению крема. Многое зависит от марки производителя, поэтому взбивайте, пока масса не станет стабильной.

    6. Перекладываем сметану во вместительную емкость, высыпаем сахар, ванилин.С помощью металлического венчика перемешайте содержимое, пока сахар не растворится.

    7. Теперь соединяем взбитые сливки со сметаной. Также перемешиваем металлическим венчиком и ставим ненадолго в холодильник.

    8. Готовый бисквит выкладываем на плоскую тарелку, где в дальнейшем будем собирать кучерявый ладошек. Обрезаем неровные края, а оставшиеся кусочки выкладываем на тарелку, они нам пригодятся в дальнейшем.

    9. Переложите выпеченный корж с какао-порошком на разделочную поверхность.Нарезать кубиками среднего размера.

    10. Приготовленный крем достаем из холодильника, затем обильно смазываем основной бисквит. Сверху выложить нарезанные бисквиты.

    11. Таким же образом, обильно пропитать кремом, еще раз сложить стопкой оставшиеся кусочки и обрезки. Залейте оставшимся кремом и поставьте в холодное место.

    12. Горький шоколад топим на водяной бане, вливаем немного кипяченой воды и растительного масла, норма указана выше.

    13.На дне целлофанового пакета сделать небольшой надрез и высыпать в него шоколад, смотрите фото. Достаем торт и украшаем в произвольной форме.

    14. Вкусный и сытный кудрявый торт готов к употреблению. При подаче нарезать на порционные кусочки и по желанию украсить любыми ягодами.

    рецепт с фото. Торт Парень кудрявый

    Торт Парень Кудрявый — это рецепт нежного, очень домашнего десерта со сметаной и шоколадной глазурью.Такой торт будет очень приятным и вкусным дополнением и к домашнему воскресному чаепитию, и к праздничному застолью. А все потому, что Кудрявый хлопец очень легкий и простой, но, несмотря на простоту приготовления, вкусный и красивый.

    Рецепт этого торта пришел ко мне в далекие девяностые. В те годы пекли и умели это делать практически в каждой семье. Наверное, потому, что в магазинах не было такого изобилия кондитерской выпечки, и хозяйки пекли торты и пирожные на своих кухоньках, чтобы побаловать семью чем-нибудь вкусненьким.А рецепты этих шедевров записывались в тетради с рецептами и передавались от мамы к дочери. Итак, по рецепту в коржи идет сметана. Дважды попробовав торт по оригинальному рецепту, я решила изменить рецепт коржей и теперь пеку Кучерявого мальчика только таким образом, тем самым немного удешевив торт и сэкономив сметану для других целей. Рецепт оригинального рецепта смотрите ниже, возможно, кто-то тоже захочет попробовать оба варианта торта.

    И еще одно интересное наблюдение о домашней выпечке из личного опыта. Когда кто-то из нас приносит домой купленный торт, люди говорят: «Ой, торт!», пьют чай с тортом и бегут по своим делам. Когда торт домашний, неважно, на праздник или просто так, в доме праздничная, радостная атмосфера, все сидят за столом, болтают, разговаривают друг с другом и никуда не торопятся. Вывод напрашивается сам собой – хотите собраться всей семьей и просто поболтать, отдохнуть душой – испеките домашний торт.А может быть, это будет торт Curly Boy!

    Соединение

    для тортов —

    • 2 стакана
    • 6 шт. (большой)
    • 2 стакана
    • 2 ч.л. (без горки) соды

    для сливок —

    для глазури —

    • полустекло
    • 2 чайные ложки
    • 2-3 ст.

    Как приготовить торт «Кудрявый парень»

    1. Сначала испеките два коржа. Для одного коржа взбить миксером на высокой скорости три яйца, добавив один стакан сахара.

    Кстати, сахара в тесто можно положить меньше, например ¾ стакана, на сладости торта это особо не скажется.

    2. Стакан муки смешать с чайной ложкой соды без горки и осторожно, порциями добавить во взбитые яйца, замешивая тесто лопаткой.

    3. Застелить дно формы бумагой, смазать форму маслом и вылить тесто.

    4. Ставим в разогретую до +180С духовку и выпекаем до «сухих палочек».Обычно это занимает 25-40 минут.

    5. Пока выпекается один корж, таким же образом приготовить тесто для второго коржа. Во второй корж можно добавить ложку порошка какао, убрав из стакана муки одну ложку муки. Выпекаем второй корж.

    6. Готовые коржи полностью остывают, в идеале оставить на ночь, а утром собрать торт.

    7. Для крема взбить сметану или смешать ложкой с ванилином и сахаром до полного растворения сахара.

    8. Разрежьте один корж на два коржа. Одну часть и второй целый корж необходимо нарезать кубиками.

    9. Всю часть торта выложить на блюдо и смазать кремом.

    Бисквитные кубики обмакнуть в крем и выложить стопкой — горкой на торт.

    10. Покройте торт охлажденной глазурью. Для приготовления глазури смешать какао, сахар и молоко, добавить сливочное масло и варить несколько минут до загустения. Дать немного остыть и произвольно полить глазурью торт.

    Торт «Кучерявый мальчик» можно есть сразу, но он становится намного вкуснее после того, как постоит в холодильнике.

    Одно из самых вкусных лакомств, которое невероятно легко приготовить. Кроме того, красивый и аппетитный вид таких тортов позволяет смело украшать ими даже праздничный стол. Нежные, пропитанные коржи со вкусом какао хорошо сочетаются со сметанной и шоколадной глазурью.

    Вариации рецепта торта «Кучерявый хлопец» имеют названия «», «Кучерявый парень», «Кучерявый мальчик»…

    Ингредиенты

    Для теста:
    Сметана — 200 г
    Сахар — 0,5 стакана
    Сгущенка — 1 банка
    Какао — 3 ст.л. ложки
    Яйцо куриное — 2 шт.
    Сода гашенная уксусом — 2 чайные ложки без горки
    Мука пшеничная — 1,5 стакана

    Для сметаны:
    Сметана — 200 г
    Сахар — 0,5 стакана

    Для шоколадной глазури:
    Сметана — 1,5 ст. ложки
    Какао — 2 ст. ложки
    Сахар — 2 ст.ложки
    Сливочное масло — 1 ст. ложка.

    Фото рецепт торта Кучерявый паренек


    Сначала нужно замесить тесто и испечь пирог. В глубокой миске соединить все ингредиенты, кроме муки: сметану, яйца, сахар, сгущенку, какао и предварительно гашенную уксусом соду.
    Хорошо перемешайте ингредиенты. Удобно использовать ручной венчик. Теперь медленно добавляйте муку.
    Тесто в итоге будет как густая сметана (по консистенции). Смажьте форму для выпечки подсолнечным маслом, вылейте в нее тесто и отправьте в разогретую духовку.Выпекать корж для торта «Кучерявый парень» при температуре 220 градусов 20-25 минут.

    Готовый корж немного остудить, и разрезать на две части. Сам торт желательно предварительно разрезать по бокам, прикрепив к нему тарелку нужного диаметра. Нижний корж положите сразу на блюдо, на котором будете подавать торт к столу. Пропитайте бисквит сладким чаем или сиропом.
    Верхний корж, а также боковые обрезки измельчить на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра. Идеально ровными они не получатся, но это и не обязательно – выглядеть готовый торт все равно будет эффектно.
    Теперь займемся сметаной. Это просто. В глубокой миске соедините сметану и сахар. Взбейте их миксером. Правда, взбивать нужно долго – пока сахар не растворится в сметане.

    Для каждой хозяйки главный лозунг – готовить вкусные десерты быстро и просто. Главное, чтобы они были сытными и очень вкусными. Итак, предлагаю вашему вниманию классический торт с кудрявыми волосами пошаговое фото. Этот десерт станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу.

    Соединение:

    Бисквит:

    • Сахар — 150 грамм.
    • Яйца — 4 шт.
    • Мука в/с- 150 грамм.
    • Сода — 1/3 чайной ложки.
    • Какао-порошок — 1 столовая ложка с горкой

    Кремовый:

    • Сливки (35%) — 500 миллилитров.
    • Сметана (15%) — 500 грамм.
    • Сахар — 200 грамм.
    • Ванилин — 15 гр.

    Глазурь:

    • Темный шоколад — 90 гр.
    • Растительное масло — 1/3 чайной ложки.
    • Вода кипяченая — 1 чайная ложка.

    Рецепт:

    1. Приготовить торт «Кучерявый хлопец» очень просто и легко. Рецепт создан, чтобы показать на примере, как испечь ладошку в домашних условиях.

    Перейдем к начальным этапам подготовки, для этого нужно отмерять сыпучие продукты.

    2. Куриные яйца промываем в проточной теплой воде, разбиваем в емкость из миксера, всыпаем сахар.Гасим соду кипяченой водой, затем добавляем к остальным ингредиентам. Взбивайте, пока масса не увеличится в объеме в три раза, смотрите, как это выглядит на фото.

    3. Для начала две круглые формы застилаем пергаментом или силиконовым ковриком. Затем всыпать во взбитую массу просеянную муку и вручную перемешать содержимое.

    Визуально разделить тесто на две части, первую половину вылить в подготовленную форму. В оставшуюся массу всыпать какао-порошок, перемешать и вылить в форму.

    4. Выпекать бисквит 20 минут при 160 градусах Цельсия. Вынимаем испеченные изделия и отставляем на некоторое время, чтобы они остыли.

    5. Взболтайте охлажденные сливки и перелейте их в чашу миксера. Взбивайте до стабильной густой консистенции, смотрите как это выглядит на фото.

    Обязательно обратите внимание на инструкцию по применению и хранению крема. Многое зависит от марки производителя, поэтому взбивайте, пока масса не станет стабильной.

    6. Перекладываем сметану во вместительную емкость, высыпаем сахар, ванилин. С помощью металлического венчика перемешайте содержимое, пока сахар не растворится.

    7. Теперь соединяем взбитые сливки со сметаной. Также перемешиваем металлическим венчиком и ставим ненадолго в холодильник.

    8. Готовый бисквит выкладываем на плоскую тарелку, где в дальнейшем будем собирать кучерявый ладошек. Обрезаем неровные края, а оставшиеся кусочки выкладываем на тарелку, они нам пригодятся в дальнейшем.

    9. Переложите выпеченный корж с какао-порошком на разделочную поверхность. Нарезать кубиками среднего размера.

    10. Приготовленный крем достаем из холодильника, затем обильно смазываем основной бисквит. Сверху выложить нарезанные бисквиты.

    11. Таким же образом, обильно пропитать кремом, еще раз сложить стопкой оставшиеся кусочки и обрезки. Залейте оставшимся кремом и поставьте в холодное место.

    12.Горький шоколад топим на водяной бане, вливаем немного кипяченой воды и растительного масла, норма указана выше.

    13. На дне полиэтиленового пакета сделать небольшой надрез и высыпать в него шоколад, см. фото. Достаем торт и украшаем в произвольной форме.

    14. Вкусный и сытный торт Кудрявый отрок готов к употреблению. При подаче нарезать на порционные кусочки и по желанию украсить любыми ягодами.

    Торт с названием «Кучерявый мальчик» у многих ассоциируется с детскими воспоминаниями. . Его рецепт весьма необычен и сочетает в себе бисквитные коржи и безе с изумительным нежным кремом. Десерт получил свое название из-за формы с небольшими утолщениями из теста, украшенными шоколадом и протеинами. Давайте вместе попробуем приготовить это необычное лакомство.

    Рецепт включает следующие основные продукты:

    • 3 яйца;
    • полкилограмма сметаны;
    • стакан сахара;
    • 3 стакана муки;
    • столовая ложка какао;
    • пол чайной ложки соды с уксусом.

    Рецепт крема потребует:

    • литров сметаны;
    • стакан сахара.

    Для приготовления глазури возьмите:

    • плитка темного шоколада;
    • 50 грамм сливок.

    Когда все ингредиенты собраны, можно приступать.

    Как приготовить?

    1. Делаем печенье. Яйцо тщательно взбить с сахаром, чтобы получилась густая пена.
    2. Добавить в яичную массу соду и сметану.
    3. Постепенно добавляйте муку, вымешивая тесто, чтобы оно получилось однородным.
    4. Тесто разделить на две части, при этом одна часть будет составлять две трети от общего объема, а вторая – одну треть.
    5. Добавить какао на одну треть от общей массы теста.
    6. Выпекаем бисквитные коржи в духовке по 15 минут каждый при температуре 180 градусов.
    7. Когда коржи будут готовы, один из них (светлый) нужно нарезать кубиками одинакового размера (примерно 3х3 см).Дайте бисквиту остыть, а в это время приготовьте крем.
    8. Предварительно охладите сметану в холодильнике. Для торта «Кучерявый мальчик» лучше взять жирную сметану.
    9. Добавьте к нему сахар и хорошо перемешайте, чтобы он растворился.
    10. Бисквитные кубики обмакиваем в сметане и даем пропитаться полторы минуты.
    11. Выкладываем кубики на шоколадный торт так, чтобы получилась горка.
    12. Теперь займемся глазурью. Для этого растопите шоколад на медленном огне, а затем влейте в него сливки и размешайте.
    13. Взять глазурь чайной ложкой и тонкой струйкой полить торт, формируя «кудри».

    Рецепт теста из сливок и сгущенки

    Вот так будет выглядеть «Кучерявый мальчик» на фото.


    Десерт «Кучерявый мальчик» можно разнообразить добавлением некоторых продуктов. Например, на торт шоколадный торт можно положить виноград или кусочки банана. Подходит к любым фруктам на любой вкус.

    Рецепт теста, из которого готовится торт, можно приготовить на основе сгущенки.Для этого возьмите:

    • 2 яйца;
    • полтора стакана муки;
    • 200 г сметаны;
    • полбанки сгущенки;
    • пол чайной ложки соды;
    • 5 столовых ложек какао.

    Как приготовить:

    1. Яйца взбить с сахаром.
    2. В яичную смесь ввести сметану и соду.
    3. Влить сгущенное молоко.
    4. Всыпать муку, перемешать, чтобы получилось вязкое тесто, как на фото.
    5. Достаньте тесто из холодильника.
    6. Через два часа достаньте тесто из холодильника и разделите на две части.
    7. В одну из частей добавить какао и выпекать бисквитные коржи при температуре 180 градусов.

    Есть еще несколько тонкостей приготовления, которые рецепт рекомендует соблюдать:

    1. Сметану перед употреблением лучше убрать в холодильник на 20 минут. Он немного загустеет и не будет стекать с бисквита.
    2. Форму перед выпечкой лепешек необходимо смазать маслом, чтобы тесто не прилипало.

    Если вы ждете гостей, или просто хотите угостить родных чем-нибудь вкусненьким к чаю, «фигурный» торт станет быстрым и удачным решением проблемы.

    Видео-рецепт приготовления торта Curly Boy

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.