АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Тыквенный пирог ПП в духовке — диетический рецепт с пошаговыми фото

Отличный рецепт полезного десерта, который подойдет тем людям, кто находится на диете, но не может полностью отказаться от сладкого. Тыква насыщает пирог полезными витаминами и микроэлементами, которые положительно влияют на здоровье. Она привносит в блюдо естественную сладость и приятный аромат, поэтому вы сможете в полной мере насладиться вкусовыми ощущениями. 

Как приготовить диетический тыквенный пирог

  • Кукурузная мука 100 г
  • Яйцо 2 шт
  • Желток 4 шт
  • Вода 120 г
  • Соевая обезжиренная мука 100 г
  • Оливковое масло 20 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Заменитель сахара 10 г
  • Соль ¼ ч.л.
  • Ванилин ¼ ч.л.
  • Тыква 300 г
  • Апельсин 1 шт

Советы к рецепту

Перед тем как начать готовить тыквенный пирог, необходимо подобрать наиболее подходящую тыкву. В отличие от большинства рецептов, где основной упор идет на сладость, в этом нам необходимо наоборот – максимально уменьшить количество сахара. Поэтому при выборе тыквы следует обратить внимание на более пресные и толстошкурые сорта. Таким образом можно подобрать оптимальный вариант.

Если вам кажется, что пирог будет слишком безвкусный, то вы можете добавлять заменитель сахара по своим предпочтениям. Но не стоит забывать, что он гораздо слаще обычного сахара и если переусердствовать, то можно полностью испортить десерт. Поэтому я рекомендую вам придерживаться дозировки указанной в данном рецепте.

Не у всех кулинаров одинаковые условия выпечки в духовке, поэтому советую самостоятельно проверять степень готовности теста, ориентируясь на приблизительное время. Для этого достаточно просто достать пирог из духовки и проткнуть его шпажкой, зубочисткой или спичкой и посмотреть на остатки теста. Если шпажка вышла сухой, то пирог готов.

Диетический тыквенный пирог сохраняет в себе множество полезных витаминов и элементов, поскольку они не заглушаются сахаром. Поэтому данный рецепт является одним из лучших вариантов десерта для тех, кто сидит на диете.

Похожий видеорецепт — Панкейки из тыквы ПП

Хотите найти еще один натуральный рецепт десерта без сахара? Рекомендую вам обратить внимание на «Панкейки из тыквы». Данный рецепт тоже не содержит сахара и наполнен витаминами и полезными микроэлементами. Если вам приелся тыквенный пирог, то панкейки из тыквы станут для вас отличной альтернативой.

Пирог из тыквы: ПП рецепт

ПП пирог из тыквы все чаще включают в рацион семейных обедов, полдников или ужинов. Это вкусный, сочный десерт с полным комплексом витаминов и без лишних жиров. Осенний овощ придает невероятно красивый оттенок диетическому десерту, а также аппетитность.

О блюде

Следить за своим здоровьем – это стиль современного общества, уже мало кто удивляется количеству ПП-рецептов. Любители не только полакомиться, но и запастись энергией, рассмотрели в тыкве незаменимые качества. Именно в ней собран лучший состав витаминов, именно она придает блюду сытость и с ней готовый продукт становится еще приятнее на внешний вид.

Кусочек ПП пирога с тыквой вкусно составит компанию утреннему кофе или послужит отличным перекусом на работе. Такому десерту нет цены с его низким содержанием жиров и углеводов.

Советы приготовления

Диетический рецепт пирога из тыквы готовят по разным рецептурам с добавлением различных продуктов. В списке сторонников правильного питания есть базовый набор ингредиентов, которые считаются главными продуктами при выпечке – это овсяные хлопья, рисовая мука, кисломолочные продукты.

В зависимости от того, какой выпекают пирог – сладкий или соленый, кулинары делают небольшие акценты, используя специи или сухофрукты. Если человек на диете, то обязательно выпекают тыквенный пирог в духовке  или в мультиварке. Некоторые рецепты подходят и для готовки на сковороде, но духовку эффективнее использовать при снижении веса. Пирог мгновенно утоляет голод и сохраняет это ощущение надолго, что исключает переедание.

  • тыква500 гр
  • кислое молоко1 стакан
  • овсяные хлопья1 стакан
  • яйцо куриное3 шт
  • мука рисовая стакана
  • разрыхлитель теста8 гр
  • финики и курага6 шт
  • мед3 ст. л.

Калории: 150 ккал

Белки: 6.5 г

Жиры: 4.8 г

Углеводы: 21 г

  • Для готовки диетического пирога с тыквой используют яйца – и желток, и белок. Некоторые хозяйки используют только белок или только желток.

  • Далее вливают порцию кислого молока или заменяют его кефиром. Это придаст тыквенному десерту приятной воздушности.

  • Овсяные хлопья измельчают в блендере или кофемолке. Их доводят до состояния мелких кусочков, но не добиваются состояния муки. Все перемешивают венчиком.

  • Сочную тыкву яркого оттенка, что является показателем спелости, очищают от кожуры. Затем нарезают на бруски и натирают на терке со средними отверстиями.

  • Просеивают рисовую муку – она делает блюдо менее калорийным, нежели пшеничная. Рисовая мука – это любимый ингредиент южно-азиатской кухни. Далее высыпают разрыхлитель.

  • Сухофрукты выбирают на вкус, тут нет строгих правил. В этом рецепте используют курагу с финиками. Их хорошо промывают, просушивают, затем нарезают на мелкие кусочки.

  • Натуральный мед заменит искусственные подсластители, которые не допустимы в ПП-рецептах. Если он слишком густой, то разогревают в микроволновке до жидковатой массы. Доводят до однородной консистенции.

  • Форму обычно ничем не смазывают, но если она узорчатая, то лучше пройти силиконовой кисточкой с растительным маслом.

  • Выливают весь состав в форму для выпекания. Отправляют в разогретую духовку от 180–200 градусов на 40–45 минут.

  • Далее вынимают из духовки, остужают, нарезают на кусочки. Подают в красивых десертницах к чаю.


ПП пирог из тыквы с румяной корочкой и питательным вкусом удивит всю семью. Даже если кто-то не любит тыкву, этот десерт изменит его отношение. Опытные ПП-шники рекомендуют использовать больше фантазий, добавляя любимые специи, орехи, сухофрукты.

ПП пирог из тыквы без глютена на рисовой муке

 

ПП пирог из тыквы — звучит почти как угроза видимо полезной, но не вкусной еды. Но поверьте мне, человеку который не любит тыкву, и пока только приучает себя жить без глютена, это вкусный пирог! Особенно если вы любите аромат кокоса!

ПП пирог из тыквы без глютена на рисовой муке, нюансы:

  • Тесто для пирога из тыквы

Возможно в тесто стоит добавить второе яйцо, тогда вам проще будет с ним работать, но у меня и так получилось с ним справиться. Кокосовое масло лучше брать Extra Virgin, оно более ароматное.

  • Начинка из тыквы

В оригинале рецепта тыква трется на терку, варится 5 минут, отжимается и пюрируется.  Я решила запечь. У меня ушла тыковка общим весом 900г.

  • Начинка из Рикотты

Рикотту можно заменить творогом, смешав его с молоком до нужной консистенции и пробив блендером.

  • Калорийность тыквенного пирога

КЖБУ на 100г пирога из тыквы и рикотты на рисовой муке составляет 369/22/11/36. 

Я рада поделиться с вами моей вариацией тыквенного пирога, надеюсь эта версия тыквенного пирога на рисовой муке без глютена принесет вам не только здоровье, но и радость!

Видео приготовление пирога смотрите в «Примечаниях» к рецепту.

Время Подготовки: 35 минут

Время Приготовления: 1 час

Общее Время: 2 часа 35 минут

Блюдо: Выпечка сладкая

Кухня: Русская

Ключевое слово: выпечка без глютена, пирог из тыквы, пирог из тыквы на рисовой муке, тыквенный пирог

Порции: 8 порций

Порция: 100g | Калорийность: 369kcal | Углеводы: 36g | Белки: 11g | Жир: 22g

Тесто на форму 24-26см:
Начинка из тыквы:
Начинка из рикотты:
Тесто для основы:
  • В блендере перемешиваем сахар, яйцо и растопленное в микроволновке до жидкого состояния кокосовое масло.

  • Всыпаем муку, крахмал и еще раз хорошо перемешиваем.

  • Разъемную форму застилаем пекарской бумагой

  • Из теста руками формируем основу для пирога. Ставим в холодильник на 30 минут.

Начинка из тыквы:
  • Запеченную тыкву при необходимости очищаем и пюрируем блендером. Вводим два желтка и крахмал, перемешиваем.

  • Два белка взбиваем, добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.

  • Аккуратно перемешиваем взбитые белки с тыквой.

Начинка из Рикотты:
  • Риккоту перемешиваем с двумя желтками и крахмалом.

  • Два белка взбиваем, добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.

  • Аккуратно перемешиваем взбитые белки с рикоттой.

Собираем пирог:
  • Выкладываем по очереди тыквенную и сырную начинки в центр пирога по 1-3 ложки в зависимости от желаемой толщины слоев.

  • Ставим запекаться при 180С на 35-40минут накрыв бумагой.

  • Уменьшаем температуру до 160С, снимаем бумагу и запекаем еще минут 15-25 минут в зависимости от вашей духовки.

  • Достаем пирог из духовки. Даем немного остыть и вынимаем из формы.

  • Перед подачей желательно дать пирогу полностью остыть, Так вкуснее!

 

 

рецепт диетический — Правильное питание. Здоровое питание

ПП Тыквенный пирог. Без молочки. — 7 СТРАВ

В этом видео я покажу очень вкусный диетический тыквенный пирог. Или можно назвать его «тыквенный тарт». Также этот десерт подойдёт людям, которые не употребляют молочные продукты.

Навигация:

  • 0:00 Что готовлю.
  • 0:23 Чищу тыкву (извиняюсь, что так долго)
  • 1:30 Готовлю тесто.
  • 5:21 Готовлю начинку.
  • 9:42 Готовлю основу из теста.
  • 15:06 Выкладываю начинку. Выпекаю.
  • 15:52 Демонстрирую результат.

Ккал:130

Б- 9 Ж-4 У-12

Тесто:
  • Яйцо 1с- 1 шт.
  • Соль ¼ ч.л
  • Разрыхлитель 10 г.
  • Сахзам 4 г. ( в 5 раз слаще сахара)
  • Мука соевая обезжиренная 80 г.
  • Мука кукурузная 100 г.
  • Вода 120 г.
  • Масло оливковое 20 г.
  • Ванилин ¼ ч.л
Начинка:
  • Яйца 1с- 3 шт.
  • Тыква 300 г.
  • Ваниль.
  • Апельсин 1 шт.
  • Мука соевая 15 г.
  • Сахзам 6-8 г.

Приятного аппетита!

тыквенный пирог, пирог пп рецепт, тыквенный пирог пп, тыквенный пирог пп рецепт, тыквенный пирог рецепт, пирог из тыквы, пирог тыквенный, пирог тыквенный простой, рецепты с тыквой, рецепты из тыквы, тыква пирог, рецепты с тыквой в духовке, рецепты с тыквой пп, рецепты с тыквой простые, рецепты с тыквой диетические, рецепты с тыквой для детей, что приготовить из тыквы, пп пирог из тыквы, что приготовить из тыквы диетическое, тыква рецепты, тыква пп, пп десерты на новый год,

ПП рецепты из тыквы

Пирог с тыквой — состав и калорийность

Яйца в обычном рецепте тыквенного пирога я заменила  на комбинацию воды, разрыхлителя и подсолнечного масла. Получился вот такой состав:

Продукт Мера Вес, гр Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Калории, ккал
 тыква 300 гр 300 3.9 0.9 23.1 84
 разрыхлитель теста 4 ч.л. 28 0.03 0 5.49 22.12
 вода 5 ст.л. 100 0 0 0 0
 масло подсолнечное 4 ст.л. 68 0 67.93 0 611.32
 сахар-песок 150 гр 150 0 0 149.55 597
 лимон 0.5 шт 25 0.23 0.03 0.75 4
 мука пшеничная 250 гр 250 23 3 187.25 855
Итого 921 27. 16 71.86 366.14 2173.44
Итого на 100 грамм 100 2.95 7.8 39.75 235.99

Все продукты доступны круглый год разве что кроме тыквы, которая в наших краях бывает в основном в октябре-ноябре.

Пирог из тыквы с миндалем

Для приготовления данной выпечки понадобится сладкая тыква с плотной мякотью. Запекать овощ можно в духовке или мультиварке.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1,4 кг.
  • Мука рисовая – 1 ст.
  • Крахмал – 2,5 ст.л.
  • Масло оливы – 60 мл.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Миндаль – 90 г.
  • Корица – по вкусу.
  • Лимонная цедра – по вкусу.

Приготовление:

  • Запеките тыкву в духовке, измельчите в пюре.
  • В блендере пробейте миндаль с цедрой, корицей.
  • Смешайте компоненты, добавьте 1 ст.л. крахмала.
  • В миске соедините муку, масло, крахмал и яйцо. Замесите тесто, отправьте в холод на 30 минут.
  • Раскатайте в пласт, поместите в форму, выпекайте 12 минут. Выложите тыквенную начинку, готовьте 25 минут. Кушайте после полного остывания.

Ингредиенты для «Тыквенный пирог»:

  • Хлопья овсяные (смолоть в муку (не пыль), можно взять отруби) — 1 стак.
  • Яйцо куриное (отделить белок от желтка) — 1 шт
  • Тыква (указала примерное количество) — 300 г
  • Сахар (!по вкусу! можно, и даже нужно бы заменить стевией.. но её у меня не оказалось) — 2 ч. л.
  • Яблоко (по желанию) — 1 шт
  • Изюм (по желанию, варьировать количество) — 30 г
  • Вода — 0,25 стак.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

ПП суп из тыквы

Если вы не любитель супа-пюре, тогда вы всегда можете приготовить диетический суп из тыквы с куриным филе. В данном случае тыква прекрасно заменить картофель, калорийность которого в разы превышает калорийность тыквы. Сам суп очень прост в приготовлении и станет отличным пп обедом! Вам понадобится:

  • 1 куриное филе. Моем, заливаем водой и ставим вариться. Не забудьте снимать пенку.
  • 1 луковица. Ее мы только чистим и отправляем вариться вместе с куриным филе. Потом ее можно вынуть. Она нам нужна для аромата.
  • 300 грамм очищенной тыквы. Нарезаем привычными кусочками, так же как мы нарезаем картофель.
  • 1 средняя морковь. Натираем на терке.
  • Несколько соцветий брокколи. Так наш суп из тыквы для похудения станет еще вкуснее и полезнее!
  • Соль и специи.

Когда мясо будет готово, то не забываем вынуть луковицу. Добавляем в наш пп куриный бульон все остальные ингредиенты и варим еще в течение 15 минут на маленьком огне. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.

Таблица разрешенных продуктов для правильного питания

Индекс упитанности

75%

Чем выше этот %, тем
быстрее наедите бока 🙂

Инфографика состава и питательности

Скопировать ссылку инфографики

Информация о типе жиров

Насыщенные жиры: 1. 988 g

Мононенасыщенные жиры: 4.6 g

Полиненасыщенные жиры: 1.77 g

Тыквенные семечки как сушить правильно

Итак, у вас есть тыква и есть семечки. Ни в коем случае не выбрасывайте семечки, ведь их можно высушить. Тыквенные семечки — это кладезь полезных витаминов и минералов, поэтому их можно и нужно включать в свой рацион. Но как правильно их сушить?

  • первым делом, вам нужно очень тщательно промыть их под проточной водой. Промываем до тех пор, пока не пропадет чувство вязкости.
  • затем выкладываем их на бумажное полотенце. Сверху промокнуть еще одним. Семена должны полностью стать сухими.
  • теперь можно разложить семена на противне тонким слоем. Отправляем в духовку, разогретую до 70 градусов, на 20 минут. Периодически помешиваем семена.

Теперь, когда у вас есть такое количество разнообразных пп рецептов из тыквы, вы можете отлично разнообразить свой диетический рацион! Худейте легко!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Тыквенный пп-торт

Сегодня предлагаю вашему вниманию пп-тортик, который легко приготовить. Используется заварной крем с тыквенным пюре и полезное бисквитное тесто.

Я очень рекомендую Вам использовать всегда и в этом рецепте цельнозерновую муку — продукт, богатый на витамины, микроэлементы благодаря отрубям в составе. Так вы сможете поддерживать микрофлору кишечника в балансе, а значит, создадите основу для здоровья Вашего и ваших детей.
Рецепт прост в исполнении, однако требует времени.

Вот какая красота получилось у моей подруги-рукодельницы Надежды Радченко (она профессионально готовит угощения и поделилась со мной этим рецептом). 

Инструменты для приготовления торта: блендер, сито,
кастрюля с толстым дном, лопатка (или ложка) для вымешивания, мультиварка или духовка.

Бисквит (можно готовить накануне — чтобы он выстоялся и стал более плотным)

Ингредиенты для бисквита
4 яйца
3-4 ст.л. меда
250 мл цельнозерновой пшеничной муки
разрыхлитель 1 ч.л.

Ингредиенты для крема
Тыквенное пюре 300 мл.
Мука цельнозерновая 4 ст.л.
Молоко – 300мл
Цедра 1-го лимона или апельсина
Ваниль – по желанию
Яйцо куриное – 1 шт.
Мед — 1 ст.л.
Сливочное масло – 100 гр.

Срок приготовления: 10 мин на приготовление теста, 20 мин – для выпекания, крем — 10 минут.

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром в пышную пену блендером.
2. Просеять на яичную массу муку.

Отруби, которые остались в ситечке также всыпать в массу (сеяли мы мука не для отделения грубых частей, а для придания ему легкости и насыщения его воздухом перед соединением с яичной массой).
Все легкими движениями перемешать и вылить в смазанную и присыпанную мукой форму для выпечки, если у вас есть мультиварка — выпекайте в ней — бисквит будет очень нежный.

3. 180 С, около 20-30 мин, в зависимости от мощности духовки (в мультиварке на режиме выпечка — 40-60 мин).

Готовим крем:
1. Для крема заранее достаньте из холодильника масло.

2. Для тыквенного пюре – сделать пюре из испеченной или сваренной тыквы с помощью погружного блендера.

3. Смешать с помощью блендера до однородности цедру, молоко, сахар, яйцо, муку, ваниль.

4. Соединить молочную массу и тыквенное пюре, поставить все на небольшой огонь — варить при постоянном помешивании до загустения около 30-45хв. Влага испарится и крем приобретет консистенцию густой сметаны.

5. Протереть крем через сито — для большей однородности и нежности.

6. Взбить масло и дальше все время взбивая добавлять по ложке охлажденную тыквенную массу. Крем готов!

7. Разрезать бисквит на нужное количество лепешек — перемазать кремом между коржами и сверху. Украсить можно шоколадом, тертыми орехами и глазурью.

А так выглядит мой первый шедевр. Несмотря на то, что торт не на столько красивый, как Надюшин, мы на Дне рождения моей мамы скушали его с удовольствием.

Признаюсь, это был мой первый опыт готовить торт 🙂
у Вас тоже получиться!

Лучшие десерты из тыквы Осенние блюда

Возьмите на вооружение несколько рецептов тыквенных десертов для праздника: тыквенный кекс, тыквенный чизкейк и тыквенный пай.

Праздничный американский тыквенный пирог

Чтобы приготовить по этому рецепту пай, достойный праздничного стола, используйте свежую ваниль в начинке, и украсьте пирог взбитыми сливками с бурбоном и кленовым сиропом. Лишнюю начинку можно заморозить или сделать двойную порцию и приготовить сразу три пирога.

Пудинг из тыквенного хлеба с пряным карамельным яблочным соусом и ванильным заварным кремом

В этом праздничном хлебном пудинге двойная порция тыквы.

Тыквенный рулет

Сладкий тыквенный рулет от Триши полон вкусами и ароматами осени, но, имея под рукой консервированную тыкву, можно приготовить его в любое время года.

Тыквенный пирог с основой из имбирного печенья с имбирным кремом

Положите побольше взбитых сливок с имбирем; основная идея в двойной порции имбирного аромата.

Низкокалорийный тыквенный пирог

Смажьте форму для пирога растительным кулинарным спреем вместо сливочного масла, чтобы потом было легче извлекать его. Для украшения каждого кусочка используйте обезжиренный замороженный ванильный йогурт: он не добавит много калорий.

Тыквенное печенье с шоколадом

Добавьте пикантности печенью с шоколадной крошкой, используя тыквенное пюре, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.

Тарталетки с тыквой и орехами

Сделайте крохотные тыквенные пирожные, целиком помещающиеся в рот, и добавьте орехи пекан: такой десерт точно всем понравится.

Тыквенный пирог с фундуком

Боитесь, что у вас не получится основа для пирога? Для тыквенного пая можно сделать очень простое тесто из раскрошенных крекеров. Затем смешайте немного мягкого творожного сыра с тыквенной начинкой, чтобы сделать ее более насыщенной.

Тыквенный пирог с амаретто и миндальным пралине

В основу для пая, приготовленную из печенья, выкладывается и запекается тыквенный крем с амаретто, а сверху дополняется сладким хрустящим миндальным пралине.

Тыквенный пирог с коричной посыпкой и коржом из крекеров Грэхема

Бобби украшает праздничный пирог взбитыми сливками с бурбоном.

Тыквенный хлеб

Намажьте ломтики тыквенного хлеба взбитыми сливками или мороженым, если хотите подать его на десерт, или съешьте на завтрак в День благодарения.

Тыквенно-имбирный хлебный пудинг

Энн использует свежую сахарную тыкву или тыкву Кабоча, чтобы приготовить хлебный пудинг на основе сладкого кекса.

Тыквенный чизкейк

Так как узнать секретный рецепт знаменитого чизкейка от ресторана Cheesecake Factory не представляется возможным, можно приготовить любительскую версию. Вы и не заметите разницы!

Тыквенный крамбл

Одна ложка этого сочного десерта и вы не сможете вспомнить, зачем вы когда-то готовили основу из теста для пая. Простой крамбл с коричневым сахаром и специями очень быстро замешивается, так что это отличный вариант, если вам срочно захотелось тыквенного пирога.

Дип соус с тыквой

Все любят соусы, почему бы не подать его на десерт? У этого соуса вкус прямо как у жидкого тыквенного пирога, что станет оригинальным вариантом для вечеринки.

Пирог с тыквенно-банановым муссом

На день Благодарения полагается готовить классический тыквенный пирог, но мать Ины готовила свой знаменитый тыквенно-банановый тарт. Она смешивает тыкву и размятые бананы, чтобы сделать заготовку и использовать ее позже для приготовления десерта.

Бисквитное пирожное «Вупи пай» с тыквой

Это осенняя версия от семьи Нили шоколадно-тыквенного печенья с прослойкой из крема.

Тыквенный пирог

Версия классического десерта от Валери Бертинелли основывается на рецепте теста от ее мамы и креме из взбитых сливок с корицей и пахтой.

Тыквенные кейк попсы в домашних условиях

Эти мини пирожные можно приготовить вместе с детьми и дружно съесть. Для этого надо испечь кекс и окунать готовые кейк попсы в белый шоколад.

Простой тыквенный пай с клюквенным штрейзелем

Тайлер улучшил рецепт тыквенного пая, добавив хрустящий слой из печенья с амаретто, сушеной клюквы и орехов пекан.

Американский тыквенный пай

Домашний корж, наполненный традиционной насыщенной тыквенной начинкой, — отличный способ завершить праздничное застолье на День благодарения.

Чизкейк из тыквы

Вместо традиционного пая со сладким картофелем от семьи Нили, они сделают тыквенный чизкейк с простым в приготовлении коржом из имбирного печенья. Изучите все секреты приготовления чизкейка от Джины.

Хрустящий тыквенный пирог с пеканом

В десерте от Аиды сочетаются все необходимые составляющие: сладкая тыква и хрустящие орехи пекан.

Тыквенно-творожный бисквитный рулет

Рулеты очень здорово смотрятся на столе, но готовить их не так-то просто. Следуйте рецепту Айны, чтобы всегда получать идеальный результат.

Тыквенный пай со сгущенным молоком

Чтобы количество ингредиентов сводилось к пяти или даже меньше, Клер использует сладкое сгущенное молоко, чтобы сделать начинку более густой. Вылейте ее в основу из имбирного печенья.

Шоколадный пирог «Брауни» с тыквенными завитками

Этот пирог понравится и любителям тыквы, и любителям шоколада, так что закончится он очень быстро. Подавайте его с мороженым в качестве особого праздничного угощения.

Крем-брюле из тыквы

Этот элегантный десерт обладает тыквенным ароматом, но выглядит более изысканно, благодаря подаче. А процесс приготовления проще, чем вы думаете: просто сделайте крем с корицей, свежим мускатным орехом, молотой гвоздикой и имбирем.

Яблочно-тыквенный пирог с орехами пекан

Этот удивительный пирог станет звездой праздничного стола на День благодарения (прости, индейка). Он сочетает в себе вкус орехов и кисло-сладких яблок с нежной тыквенной сердцевиной.

Тыквенный пай с пряной основой

Если добавить специи в тыквенную начинку и в тесто, получится пирог, который действительно произведет впечатление.

Линцский торт с тыквой

Этот усовершенствованный тыквенный пирог с тонким слоем желе из красной смородины и ореховой верхушкой, крадет несколько идей у другого известного десерта.

Безглютеновые пряные тыквенные профитроли

Этот десерт удовлетворит гостей, которые избегают глютена в пище, и позволит им есть десерт со всеми вместе. Всем понравятся профитроли, сделанные на рисовой муке и заполненные взбитыми сливками с ароматом осени (смешанными с пюре из тыквы и специями для тыквенного пирога).

Тыквенный чизкейк с клюквой

Клюква тоже заслуживает места на праздничном столе. Сочетание рикотты, маскарпоне и тыквы — легкий десерт и идеальная начинка для фруктовых тартов.

Тыквенный пирог с карамелью, финиками и орехами

Тыква и орехи пекан — это основа праздничного десерта на День благодарения, но в центре внимания окажется слой из карамели, используемая в этом рецепте.

Тыквенный пирог на пахте

Немного пахты, добавленной в тыквенную начинку, сделает ее более насыщенной и выразительной.

Яблочно-тыквенная галета

Этот деревенский десерт сочетает в себе нежность пюре из тыквы, хрустящую текстуру яблок и ореховый вкус измельченных орехов пекан — идеальная осенняя смесь.

Орехово-тыквенный торт с шоколадной глазурью

Этот невероятный торт состоит из двух видов чередующихся слоев: коржи, напоминающие тыквенный кекс, и хрустящие орехи пекан с шоколадом в промежутках.

Тыквенный пирог без выпечки

Шелковистый вариант тыквенной начинки придаст пирогу больше изысканности, чем в традиционном рецепте, однако насыщенное шоколадное тесто в основе делает его не таким уж безобидным.

Тыквенный пирог с кокосовой стружкой

Этот пай понравится гостям, которые любят тропическую нотку в угощении: в тесто добавлена кокосовая стружка, а в начинку — кокосовое молоко и ром.

Тыквенный чизкейк в мультиварке с основой из имбирного печенья

В духовке запекается огромная птица? Воспользуйтесь мультиваркой и вам не придется просить гостей принести десерт с собой. Если готовить чизкейк медленно и при низкой температуре, он будет еще более нежным и кремовым.

Тыквенный торт мороженое

Сделайте охлажденный десерт заранее, чтобы в день праздника сосредоточиться на других блюдах. Или приготовьте его летом в качестве холодного угощения с оттенком осени.

Веганский тыквенный пирог

Хотя в рецепте несколько ингредиентов заменены на растительные продукты, вы даже не отличите пирог от обычного. Нерафинированное кокосовое масло обеспечит маслянистую текстуру теста, а нежный тофу придаст бархатистость начинке.

Тыквенный чизкейк с карамельным соусом

Пряный и кремовый чизкейк от Ри Драммонд с особым дополнением: соленым карамельным соусом.

Тыквенный пирог со сгущенкой

Это классический рецепт пирога с особенно нежной тыквенной начинкой из сливок, сгущенного и концентрированного молока.

Безглютеновый тыквенный маффин

Тыквенное пюре, корица, мускатный орех и имбирь, которые используются при приготовлении маффинов, делают их похожими на классический тыквенный пирог.

ПП тыквенный пирог | Выпечка | ПП рецепты

Осенние холода все больше заставляют нас ценить тепло и уют в доме. ПП тыквенный пирог вызывает ассоциации с золотой листвой, камином, уютными вечерами дома за чашкой какао или чая. Сочетание аромата тыквы, корицы и меда окунут вас в мир уединения и теплого, домашнего уюта. Готовится он не быстро, но это того стоит. Я постаралась интерпретировать классический рецепт в более полезную и менее калорийную версию.

Подготовка 40 минут
Приготовление 40 минут
Общее время 80 минут
Количество порций 8
КБЖУ общее 4253/80/262/418
КБЖУ на 100 грамм 203/3/12/20

Ингредиенты:

Тесто:

  • яйцо куриное – 1 штука
  • мука рисовая – 250 грамм
  • мед (жидкий) – 2 ст. л.
  • йогурт натуральный – одна ст.л.
  • разрыхлитель – половина ч.л.

Начинка:

  • тыква – 1 килограмм
  • сливочное масло – 150 грамм
  • сыр “маскарпоне” – 250 грамм или творожный сыр
  • мед – 1 ст.л.
  • яйца куриные – 3 штуки
  • корица – 1 ч.л. (можно не жалеть)
  • мускатный орех – половина ч.л.
  • ванильный сахар – одна ч.л.
  • лимонный сок – по вкусу
  • кукурузный крахмал – 2 ст.л.

Готовим ПП тыквенный пирог.

В первую очередь рекомендую почистить, порезать на кусочки и начать варить тыкву.

В глубокой ёмкости смешиваем масло, муку, мед. Добавляем йогурт, яйцо, разрыхлитель. Перемешиваем в однородную консистенцию.

Получившееся тесто обматываем пищевой плёнкой, закрываем в холодильнике на 30 минут.

Теперь займёмся приготовлением начинки. Сваренную тыкву нужно хорошо размять, дать остыть. Добавляем к ней мед, яйца, маскарпоне, крахмал, корицу, мускатный орех, ванильный сахар и сок лимона. Тщательно пюрируем блендером до однородной массы.

В форму для выпекания выкладываем остывшее тесто. Руками хорошо разглаживаем по поверхности формы. Формируем бортики для блюда – так пирог не протечет. Загружаем форму в духовку. Выпекаем 20 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке.

Достаем готовую основу, заполняем ее начинкой. Выпекаем при той же температуре 40 минут.

Периодически проверяйте, чтобы начинка не подгорела. Проткните верх вилкой, чтобы не образовались пузыри.

Вынимаем изделие из духовки, даём хорошо остыть. Подаем к столу, украсив корицей.

Вы обязательно оцените его вкус и аромат. Уютной осени и приятного аппетита.

Диетический тыквенный пирог. Рецепты пп от Даши Смирновой

Если вы все еще убеждены в том, что блюда правильного питания не могут быть вкусными и оригинальными — приготовьте диетический тыквенный пирог и убедитесь в обратном.
Готовится открытый пирог из овсяной муки, с добавлением отрубей (можно без них), и совершенно без использования жиров. А, в начинку из тыквы можно добавить любимые специи: имбирь, корицу, мускатный орех и т.д.

Мне больше нравится сочетание тыквы с корицей, ну а вы можете поэкспериментировать с другими специями, и возможно откроете для себя еще более оригинальный вкус этого блюда.

Как приготовить диетический тыквенный пирог

Ингредиенты:

для основы

  • мука овсяная — 80 г.,
  • кокосовая стружка — 20 г.,
  • овсяные отруби — 80 г.,
  • сухое молоко — 20 г.,
  • арахисовая паста — 50 г.,
  • вода — 20 г.

для начинки

  • тыква — 800 г.,
  • натуральный йогурт — 300 мл.,
  • яйца — 3 шт.,
  • корица (порошок) — 1/2 ч.л.,
  • подсластитель «Стевия» —  5 табл.,
  • плитка темного шоколада с миндалём,
  • молоко — 4 ст.л.

Приготовление:

— в миску высыпаем и смешиваем сухие ингредиенты: овсяную муку, перемолотые овсяные отруби, сухое молоко и кокосовую стружку

— добавляем арахисовую пасту и замешиваем тесто

Если тесто получается суховатым или плохо схватывается, добавьте немного воды. У вас должно получиться в меру мягкое, не прилипающее к рукам, эластичное тесто

— раскатываем тесто в круглую лепешку. Чтобы тесто не прилипало к скалке, оберните ее пищевой пленкой

— разравниваем тесто руками по всей поверхности формы (я использовала разъемную форму диаметром 26 см), чтобы в итоге получился слой типа коржа (без бортиков)

— отправляем нашу основу (прямо в форме) на несколько минут в холодильник.

— тыкву очищаем от кожуры и семян, и нарезаем кубиками

— смазываем со всех сторон оливковым маслом и ставим на 30-40 минут в предварительно разогретую духовку (до 180 градусов)

—  готовую тыкву слегка остужаем и отправляем в чашу блендера. Туда же добавляем йогурт и яйца. Смешиваем все ингредиенты до пюреобразного состояния

—  пробуем на вкус, если надо, добавляем подсластитель ( у меня «Стевия») и корицу. Хорошенько еще раз перемешиваем

—  достаем из холодильника охлажденную основу, аккуратно выкладываем на нее тыквенную начинку и выравниваем силиконовой лопаткой.
Следите, чтобы масса равномерно покрыла корж

—  ставим форму в духовой шкаф для запекания.

Как только тыквенная начинка покроется слегка румяной корочкой — вынимаем наш полуфабрикат десерта из духовки. Но извлекать его из формы не торопимся — оставляем на столе до полного остывания.

— пока пирог доходит, растопим на водяной бане темный шоколад с добавлением молока

— остывший пирог покрываем тонким слоем шоколада

Очень нежный и необыкновенно ароматный тыквенный пирог готов. Присоединяйтесь к приятному и вкусному чаепитию!

Кекс из тыквы (ПП): рецепт с фото пошагово

Теги:

Еще одно блюдо для любителей тыквы и быстрого приготовления, при этом, для микроволновки. Что-то среднее между кексом, суфле и пудингом, сложно определиться. Тыква отдала десерту всю свою нежность и сладость, щедро добавила пользы, украсила цветом. Люблю ее…

Если для подготовки к приготовлению использовать блендер, то процесс займет от силы пару минут. Я воспользовалась замороженной тыквой, а заморозка, как известно, заменяет первичную тепловую обработку, делая овощ мягким и податливым. Если выберете свежую тыкву, припустите ее 5 мин. в небольшом количестве воды, а затем откиньте на дуршлаг, избавляя от лишней жидкости.

В чашу блендера сложите кусочки тыквы, добавьте сметану.

Одно небольшое яйцо.

Корицу или ваниль, зависит от ваших предпочтений и желания.

Засыпьте овсяную муку. Я промолола в кофемолке овсяные хлопья до состояния муки.

Пройдите ногой блендера до однородного состояния.

Сложите в чашку, пригодную для микроволновки. Смазывать посуду ничем не надо.

Готовьте 3 мин. на максимуме, затем импульсно, проверяя через каждые 30 сек., еще 2 мин.

Остудите кекс. Вытряхните из чашки, предварительно проведя ножом вдоль стенок посуды. Посыпьте сахарной пудрой. Я использовала пудру с ароматом ванили и получила в итоге супер ароматный десерт, где корица и ваниль переплелись и украсили легкий оттенок тыквы. Подавайте с горячими напитками на ваш выбор, либо с холодным молоком, что тоже очень вкусно! Приятного аппетита!

Такие простые и быстрые рецепты помогают разнообразить ассортимент десертов, даже если вы не обладаете полным набором кухонных приборов. Не у всех на даче есть плита, а микроволновка с легкостью заменит ее, позволяя побаловать семью вкусным и полезным лакомством.

Простой рецепт тыквенного пирога | Все рецепты

Это тот же рецепт, что и фирменный тыквенный пирог, который также есть на этом сайте. Мы с младшим сыном вместе испекли этот пирог. Поскольку у меня мало времени и сил, я использовал охлажденную корочку для пирога. Мы смешали начинку для пирога в моем миксере Kitchen Aid, на это ушло меньше пяти минут. Мы точно следовали рецепту. Этот пирог выпекался за пять минут до того, как закончились сорок минут.Шикарный пирог, ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ хороший. Этот рецепт хранитель. ПРИМЕЧАНИЕ. Для тех из вас, кто хочет слегка подслащенный пирог со вкусом тыквы, этот пирог для вас.

Я люблю тыквенный пирог, и этот рецепт простой и легкий в приготовлении. Сделал это на День Благодарения и сделаю снова. Спасибо

Я сделал это как тыквенный пирог без корочки…. просто положите начинку в форму для запекания и запекайте. Сверху еще теплыми взбитыми сливками …. быстро, легко и вкусно!

СУПЕР ПРОСТО !!! Попробуйте добавить ваниль и корицу по вкусу, если у вас нет специй для тыквенного пирога. «Или не хочу тратить 4, которые стоят»

Сделал этот пирог уже дважды — один раз для вечеринки и еще раз для соседей по комнате по заказу.Это очень просто и, безусловно, самое вкусное. Я ужасный пекарь, и знаете, когда я не облажаюсь, это легко!

Так просто. Мой муж любит тыквенный пирог. Особенно люблю печь во время праздников. Спасибо, что разместили этот рецепт …. так просто и так вкусно.

Паула

Простой тыквенный пирог

Allstar

Так просто приготовить, и за этот рецепт идут бонусные баллы, потому что у меня в кладовой было все, чтобы его приготовить.

Мммммм Этот пирог было так просто приготовить! с таким небольшим количеством ингредиентов это было оооочень вкусно !! Я добавил немного экстракта ванили, и это было моим единственным изменением! не сомневайтесь! сделать этот пирог !! Его просто и вкусно!

Это было очень легко приготовить, и когда он был готов, я откусил первый кусок.Ух ты!!! Это не так подавляюще, как другие рецепты, которые на вкус слишком напоминают тыкву. Посыпал пирог домашним кремом. Дивайн !! Я люблю этот рецепт, и он сохранился !!

Рецепт идеального тыквенного пирога | Все рецепты

Очень вкусно! Это простой совет, который существенно меняет вкус — на средней сковороде на слабом огне нагрейте консервированное тыквенное пюре, специи и соль.Нагревание тыквенного пюре устраняет «консервированный» вкус тыквы и красиво смешивает специи. Затем перелейте смесь в другую миску и дайте ей немного остыть перед добавлением сгущенного молока и яиц. Это небольшое изменение делает вкус тыквы намного свежее! Моя семья любит этот рецепт, и я использую готовую корочку крекера из Грэма, такая легкая и такая вкусная!

Это лучший рецепт тыквенного пирога! Я получаю о нем восторженные отзывы каждый год.Я всегда использую готовую корочку для крекера из Грэма, и получается великолепно. Один из вариантов — дать пирогу остыть на решетке духовки, потому что так он остывает медленнее. Если вынести его на кухонную стойку, начинка иногда трескается от холодного воздуха.

Выдающийся вкус и очень простой в приготовлении. Я люблю две комбинации.Очень сладкий пирог, красивый внешний вид, обязательно добавьте взбитые сливки. Этот рецепт — безусловно 5 звезд !!

Советы: я не использовал имбирь и мускатный орех; вместо этого я добавил 2 чайные ложки «Тыквенного пирога Маккормика» (который включает: корицу, имбирь, мускатный орех и душистый перец) вместе с 1 чайной ложкой корицы. Моей жене это понравилось, но она подумала, что нужно больше корицы. Так что я приготовил следующий с 2 ​​чайными ложками корицы, и ей понравилось. Если вам нравится много корицы, это то, что вам нужно.Для себя я предпочел 1 чайную ложку, но я бы съел ее в любом случае.

Спасибо EAGLE BRAND®

Я никогда раньше не делал тыквенный пирог … мы, австралийцы, не едим тыквенный пирог. Но теперь я новообращенный … вы, ребята, из США, ооочень умны.
Я хочу приготовить и съесть завтрак из тыквенного пирога … обед…и ужин !!!
Я не могу поверить, что мы не делаем это здесь … Я собираюсь сделать это на Рождество снова для всех наших посетителей … если я смогу удержать своего мужа и себя от пирогов достаточно долго, чтобы пусть посетители имеют по кусочку или по 2 штуки.
ПУТЬ НЕ Вкусный … НЕБЕСНЫЙ и БОЖЕСТВЕННЫЙ — слова, которые приходят на ум.
Интересно, стоит ли мне пойти по улице и купить еще одну тыкву с орехами и сделать еще одну перед Рождеством … Говорят, практика делает идеальным lol.У нас здесь нет консервированной тыквы или тыквенных специй, поэтому мне приходится все делать самому … но, может быть, от этого будет еще лучше.

Самый простой и лучший тыквенный пирог, который я когда-либо делал. Я последовал предложению, что кто-то другой приготовил и использовал вместо этого 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога и 2 чайные ложки молотой корицы. Нижняя часть моей корочки все еще была немного недожарена, поэтому я бы посоветовал немного предварительно испечь ее.

Это очень вкусный традиционный тыквенный пирог. Я использовал свежее тыквенное пюре вместо консервированной тыквы, которую я бы порекомендовал, потому что она более свежая и дает больше текстуры. Кроме того, если вы используете тесто для домашнего пирога, я рекомендую немного его испечь, прежде чем добавлять начинку. В противном случае корочка станет мягкой. Я готовил свой пирог почти час (время приготовления варьируется), а затем готовил в течение 15 минут на самой нижней решетке, чтобы завершить приготовление корочки, а также слегка надрезать верхнюю часть пирога.В итоге вы получите продукт с идеальными пряностями, который идеально подойдет к Дню Благодарения и рождественскому ужину (или в любое время, когда вы этого захотите!).

Этот рецепт был потрясающим !!! Придерживайтесь других советов рецензентов и используйте 2 чайные ложки специи McCormick’s Pumkin вместо имбиря и мускатного ореха, я также добавил одну чайную ложку корицы и подогрел специи и тыкву на медленном огне, охлаждая, чем добавление яиц и подслащенного молока это действительно помогло специям слиться воедино, как сказал другой рецензент.Я НИКОГДА не пекла раньше и смогла сделать этот рецепт просто идеальным. ** СОВЕТ ** — где написано, запекайте 35-40 минут при 350 градусах …. прислушайтесь к моему совету и попробуйте это — запекайте при 350 градусах (после того, как вы выполнили шаг 1 в указаниях, конечно) Выпекайте при 350 градусов на 35 минут, затем выключите духовку и установите таймер на 5 минут, пока вы оставите пирог там, таким образом, он будет готовиться еще несколько минут, пока духовка выключена, но все еще горячая, и, таким образом, духовка остынет достаточно, чтобы остальное время вы могли дать пирогу остыть на верхней решетке.Это предотвратит растрескивание пирога при попадании на холодный воздух прилавка, когда он еще очень теплый. Я завершил это крутой салфеткой и крошками из крекера Грэма, отличная текстура …. Спасибо EAGLE BRAND !!!

Абсолютно вкусно и единственный рецепт, который я когда-либо использовал. Тем не менее, я добавляю свой собственный изюминку в этот рецепт. Сначала я нагреваю консервированную тыкву и специи на среднем огне в течение нескольких минут, чтобы избавиться от консервированного аромата.Во-вторых, я использую 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога McCormick, 1 чайную ложку корицы, 1 столовую ложку ванили и 1/2 чайной ложки кардамона. Я использую полторы банки сгущенного молока по 14 унций (мне нравится этот сладкий, насыщенный вкус — дополнительное сгущенное молоко действительно добавляет ему исключительной насыщенности) вместо одной банки и 3 яйца среднего размера (чтобы компенсировать лишнюю жидкость. ). Даже с дополнительной половиной банки молока начинка уместится в стандартной 9-дюймовой корке для пирога (я использую корочку, купленную в магазине). Я выпекаю при температуре 450 F в течение 20 минут, затем покрываю верх пирога алюминиевой фольгой, а затем выпекаю при температуре 325 F в течение 1 часа.Затем я выключаю духовку и даю пирогу остыть в духовке в течение часа, прежде чем поставить его в холодильник. Накрытие алюминиевой фольгой во время выпечки предотвращает подгорание корки, а остывание пирога в духовке гарантирует, что верхняя часть не опустится, а середина будет приготовлена. Этот пирог вкуснее всего, если его приготовить на день вперед и оставить в холодильнике на ночь — это дает возможность ароматам смешаться. Раньше я забыл добавить соль и не заметил никакой разницы. Я всегда получала об этом восторженные отзывы — этот рецепт хранитель!

Очень хороший пирог.У меня всегда получается сырая корочка, поэтому я немного запекаю ее перед тем, как положить начинку, а также даю пирогу остыть в духовке.
Мне также нравится, что он немного острее, поэтому немного дополнительных специй делает его более полезным для меня (мне также нравятся молотые гвоздики). Я делаю дополнительную начинку и переполняю более глубокие сковороды и запекаю дополнительную начинку в духовке с пирогами для того особого вкуса повара.
Кленовый сироп также придает приятный вкус. Как я это сделаю, зависит от настроения. Часто делаю несколько и делаю одно острое и одно не на разный вкус, чтобы всем понравиться.

Не впечатлило. Я следовала рецепту в точности. На пироге, который надулся в духовке, образовалась толстая корка. Конечный результат выглядел как шарпей. Сама тыква была мягкой на вкус и пережаренной.

BA’s Best Рецепт тыквенного пирога

  • Эта начинка для пирога явно лучшая из всех, что есть.В первый раз, когда я приготовил это, я запекал его недостаточно долго, поэтому во второй раз я был уверен, что оставлю его на немного дольше. Я подождала, пока края не начнут вспыхивать, как и сказано в рецепте, и получилось идеально. Я использовал протектор, чтобы края не стали слишком темными. Я нервничал по поводу этого рецепта корочки для пирога, основываясь на отзывах, но решил попробовать и убедиться в этом сам. Может быть, его отредактировали после того, как оставили отрицательные отзывы — потому что у меня с ним вообще не было проблем.Интересно, не учли ли люди воду, поскольку ее нет в списке ингредиентов (яйцо не входит в корку, как предполагают некоторые обзоры). Время и температура слепой выпечки казались подходящими. Я наполнил корку сушеными бобами, как сказано в рецепте, вместо того, чтобы покрыть дно, и использовал стеклянную форму для пирога. Таким образом, обязательно используйте эту начинку и не бойтесь использовать корочку, если у вас нет рецепта корочки, который вам уже нравится.

  • Я был шокирован, увидев некачественные комментарии относительно этой замечательной корочки для пирога.Это была самая легкая в приготовлении корка для пирога! У меня никогда не было проблем с его разрывом, когда вы кладете его в форму для пирога, что, кажется, является проблемой для меня. Лично мне больше всего нравится то, насколько он хрустящий и крепкий! Кому нравится сырая корочка ?! Не могу дождаться, чтобы приготовить яблочный пирог по этому рецепту с корочкой и, возможно, шоколадный крем. Не заставляйте меня начинать подавать документы, я не думаю, что в английском словаре достаточно слов, чтобы описать, насколько прекрасен этот рецепт тыквенного пирога. Все вокруг потрясающе, и я презирала тыквенный пирог.Сделайте пирог. Корочка и все такое!

  • Начинка этого пирога невероятно вкусная, с глубиной вкуса и текстуры. Это не обычный тыквенный пирог. В нем есть сгущенное молоко, жирные сливки и кленовый сироп — как это может не быть фантастическим? Прочитав отрицательные отзывы о рецепте коржей, я вместо этого использовал свой любимый рецепт теста для пирога, и он отлично сработал.Я испекла этот пирог 3 раза за последние 2 недели. Один был пробным на День Благодарения, второй был на День Благодарения, а третий был для члена семьи, который захотел его после того, как пирог с Дня Благодарения пропал. Начинка каждый раз была идеальной. Я, наверное, сделаю это в четвертый раз для друга, который любит тыквенный пирог. Это невероятный пирог, и я хочу поделиться им со всеми.

  • Мы с мамой, чистокровные американцы, съели изрядную долю тыквенных пирогов в нашей жизни.Мы оба согласились, что этот тыквенный пирог — ЛУЧШИЙ тыквенный пирог, который мы когда-либо ели!

    Тыквенная начинка имеет текстуру мусса. Это сладко, но не слишком сладко. А еще лучше смесь специй! Это похоже на праздники. Смесь специй сильнее, чем та, что вы найдете в большинстве пирогов в супермаркетах (или даже в некоторых пекарнях), но она не слишком крепкая. Очень хорошо сбалансирован.

    Как новичок в выпечке, я боролся с корочкой пирога, но это было больше связано с моим уровнем навыков, чем со сложностью рецепта.Я рекомендую не использовать кошерную соль, как я. Используйте алмазную соль, если она у вас есть.

    Это будет мой рецепт на многие предстоящие дни Благодарения.

    • Чейз из Чикаго

    • Чикаго, Иллинойс

    • 28.11.2020

  • Я согласен с другими отзывами здесь — начинка идеальная, но я использовал свой обычный пирог рецепт корочки вместо этой корочки.

    В течение последних нескольких лет я использовал тыквенный пирог с кленом и бурбоном от BA, и мне очень нравится эта начинка, но это может потребовать много работы, а также времени, так как на приготовление уходит гораздо больше времени, чем указано в рецепте.В этом году я решила попробовать этот рецепт, и это было не только легкое приготовление, но и восхитительный вкус. Я волновался, что сгущенное молоко + сахар + кленовый сироп сделают пирог слишком сладким, но я подумал, что он действительно хорошо сбалансирован между тыквой, специями, сливочностью и сладостью. Единственное изменение, которое я сделал, заключалось в том, что я добавил немного свежей треснувшей перечной кукурузы в смесь специй, это совет, который я однажды получил от другого пекаря и с тех пор использую. Я буду использовать эту начинку в качестве начинки для тыквенного пирога!

  • Я
    Без глютена, поэтому я использовала другую корочку, но это ощущение невероятное! Лучший тыквенный пирог!

    • Аноним

    • Fallston MD

    • 26.11.2020

  • Рецепт теста не использовал, но начинка отличная — ничего не менять.Это идеальное сочетание специй, но не слишком сильное. Он был готов выйти ровно через час. Это будет моя начинка для тыквенного пирога.

  • Абсолютно ЛУЧШИЙ рецепт начинки для тыквенного пирога! А вот корочка — это совсем другое дело! Так много ошибок, что нужно задаться вопросом, действительно ли они тестировали рецепт, как написано! Для начала смешайте уксус с водой, чтобы она равномерно распределилась.Но что самое главное, время и температура выпекания не подходящие. Рецепт гласит, что корж следует запекать при 425 ° в течение 25-35 минут. Это слишком долго и обожжет основание корки. Затем, понизив температуру до 350 °, он говорит, что нужно выпекать еще 10-15 минут. Корочку пирога, запеченную вслепую, нельзя в духовке 40-50 минут. Пожалуйста, Приятного аппетита, проверьте свои рецепты как следует.

    • Jessiet

    • Lancaster, PA

    • 25.11.2020

  • Это моя начинка для тыквенного пирога, которую я делаю каждый год.Я использую другой рецепт теста, но начинка по этому рецепту идеальна. Он всегда дает больше, чем мне нужно (используя алюминиевую тарелку для пирога из продуктового магазина), поэтому я всегда осторожен, чтобы не переполнить его. Я обычно запекаю его примерно на 10 минут дольше, и он прекрасно застывает.

  • Изучив комментарии, я выбрал другой рецепт корочки.Однако начинка была потрясающей! Я беспокоился о его застывании, но после 60 минут запекания и охлаждения в течение ночи все получилось идеально. Сделано это вчера вечером для канадского ужина в честь Дня благодарения, и это было звездой шоу. Моим соседям по комнате это тоже понравилось; тоже не было слишком сладким. Обязательно воспользуюсь рецептом начинки снова для будущих тыквенных пирогов на День Благодарения!

  • Безупречный рецепт.Я попробовал еще пару рецептов тыквенного пирога, и этот, безусловно, лучший. Может, дело в соотношении специй? Или сгущенку? Кто знает. Но я точно знаю, что это будет мой рецепт на День Благодарения. Рецепт также сделал идеальное количество начинки для 9-дюймовой формы для пирога (не глубокое блюдо). Во всех других рецептах пирогов было избыток начинки, но это превосходно заполняло корку. Кроме того, я согласен с другими относительно корочки, с которой было трудно работать. Мне удалось просто залатать определенные участки, но это ни в коем случае не была худшей коркой.

    • Аноним

    • Rockville, MD

    • 10/10/2020

  • Может кто-нибудь порекомендовать, какую глубину тарелки я должен использовать для этого рецепта? Я не уверен, сколько из этого получится начинки.

  • Самый лучший тыквенный пирог! Я использовал свою корочку вместо этого рецепта, но начинка была восхитительной. Получил много комплиментов!

    • Аноним

    • MASSACHUSETTS

    • 30.12.2019

  • Ням! Начинка потрясающая.Раньше я всегда готовил классический рецепт Либби, но теперь я определенно новообращенный. Тесто было довольно сухим — его было трудно раскатывать, и мне пришлось залатать некоторые дыры после того, как я запекла корочку вслепую, поэтому в будущем я буду использовать свой обычный рецепт теста.

    • Аноним

    • Прага, Чехия

    • 14.12.2019

  • Заполнение было отличным! Лучший тыквенный пирог! Если у вас есть собственный рецепт корочки для пирога, воспользуйтесь им.Этот слишком твердый и соленый.

  • Тыквенный пирог с нуля: Рецепт Food Network | Нэнси Фуллер

    Убрать выделение со всего

    Тыква:

    1 сахарная тыква среднего размера (около 3 фунтов)

    Масло канолы, для смазывания тыквы

    Легкая корочка для пирога:

    2 стакана универсальной муки, плюс еще мука

    1/4 чайной ложки соли

    2/3 стакана (11 столовых ложек) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками 1/2 дюйма

    Наполнение:

    Одна банка сгущенного молока на 14 унций

    1/2 стакана взбитых сливок

    2 столовые ложки кукурузного крахмала

    2 столовые ложки патоки

    2 столовые ложки рапсового масла

    1 столовая ложка молотой корицы

    1 чайная ложка молотого имбиря

    3 больших яйца

    Карманы для выпечки тыквенного пирога — Emily Bites

    Эти карманы для выпечки тыквенного пирога — идеальный, элегантный способ привнести декадентский осенний вкус любимого пирога к вашему праздничному столу всего за 132 калории или 6 зеленых, 5 синих или 5 фиолетовых смарт-очков для наблюдателей за весом.И не думайте о них как о замене пирога, они сами по себе полностью упали в обморок! Лично я предпочитаю легкие слоеные слои слоеного теста корочке пирога, и я люблю откусить, чтобы попробовать сладкую тыквенную начинку. Никто никогда не догадается, что они легкие!

    Если вы никогда раньше не использовали слоеное тесто, не волнуйтесь, это так просто. После того, как в этом году я опубликовал свои «Карманы для пиццы», я понял, что хочу приготовить похожую выпечку со сладкой начинкой, и эти тыквенные были отличным началом! Они не только станут отличным десертом на День Благодарения, но также идеально подходят для осенних обедов или развлечений.У них приятный вкус и они выглядят намного сложнее, чем они есть на самом деле!

    Любишь все тыквы? Посмотрите мою сковороду с тыквой Альфредо Тортеллини, запеченную в тыквенном шоколаде овсянку, тыквенные макароны и сыр, тыквенные французские тосты, тыквенные мини-пироги без корки и многое другое в разделе, посвященном тыкве, в моем указателе рецептов!

    Карманы для выпечки тыквенного пирога

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Время охлаждения: 15 минут

    Общее время: 50 минут

    калорий: 132 ккал

    Карманы для выпечки для тыквенного пирога — идеальный, светлый способ привнести декадентский осенний вкус любимого пирога на праздничный стол!

    • 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного в соответствии с инструкциями на упаковке (например, Pepperidge Farms)
    • ½ стакана консервированной тыквы
    • 3 столовые ложки сахара
    • 1/2 чайной ложки корицы, разделенные на части
    • 1/8 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/8 чайная ложка соли
    • Щепотка молотой гвоздики
    • 1 яйцо *
    • 1 столовая ложка воды
    • На чистую сухую поверхность насыпьте небольшое количество муки, чтобы предотвратить прилипание, и разложите лист размороженного слоеного теста.С помощью скалки раскатайте тесто в квадрат 12 x 12 дюймов одинаковой толщины. Ножом или ножом для пиццы разрежьте тесто на 9 ровных квадратов (3 ряда по 3).

    • В миске смешайте тыкву, сахар, ¼ чайной ложки корицы, имбиря, соли и гвоздики и перемешайте до однородного состояния. Выложите примерно столовую ложку начинки в центр каждого квадрата теста (должна использовать всю начинку) и распределите немного по диагонали в направлении двух противоположных углов. Возьмите небольшую посуду с водой и слегка налейте немного воды по краям квадрата.Загните один угол по диагонали, чтобы он встретился с противоположным углом и образовал треугольник. Сожмите края теста, чтобы заполнить начинку внутри. Повторите то же самое с каждым квадратом теста. Застелить противень пергаментной бумагой и переложить на лист треугольники.

    • Смешайте в миске яйцо и столовую ложку воды и взбейте до однородного состояния. С помощью кисточки для выпечки смажьте яичный слой поверх каждого треугольника из теста. Выбросьте остатки мыла для яиц. Посыпьте верхушки треугольников оставшейся чайной ложки корицы.

    • Разогрейте духовку до 400. Поместите противень в морозильную камеру на 15-20 минут, чтобы тесто остыло (это улучшит его пышность). Перенести лист в духовку и выпекать 15-18 минут, пока тесто не станет золотистым.

    MyWW SmartPoints за порцию (1 тесто): (SP рассчитывается с помощью конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com)
    Зеленый: 6 SmartPoints / Синий: 5 SmartPoints / Фиолетовый: 5 SmartPoints
    Очки для весонаблюдателей Плюс:

    4 на карман ( P + рассчитано с использованием конструктора рецептов на весах.com )
    Информация о питании (на карман) :
    132 калории, 16 г углеводов, 5 г сахара, 7 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 2 г белка, 1 г клетчатки ( с сайта myfitnesspal.com )
    * Поскольку вы определенно не будете использовать все мытье для яиц, я рассчитал информацию о питании и баллы Weight Watchers, используя значения для ½ яйца.

    Автор: Эмили Байтс

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: Слоеное тесто, День Благодарения, Весонаблюдатели, Десерт WW

    размещено на 2 ноября 2015 г.

    Рецепт большого тыквенного пирога

    Этот рецепт тыквенного пирога , полный аромата, — мой самый любимый.Он богатый, гладкий и невероятно вкусный на моем домашнем пироге и подается со взбитыми сливками.

    Тыквенное печенье, тыквенные батончики, тыквенные латте, тыквенные кексы, тыквенный хлеб, но ПРИВЕТ, а как насчет тыквенного пирога ?? Мой отличный рецепт тыквенного пирога уже здесь.

    Знаете ли вы, что испытать идеальный рецепт тыквенного пирога намного сложнее, чем можно было бы предположить !? Свежая тыква, консервированная тыква, имбирь, без имбиря, коричневый сахар, белый сахар, кукурузный крахмал, мука, без кукурузного крахмала, без муки…?

    Но, наконец, я раскрыл код тыквенного пирога.Я вырос в доме любителей тыквенного пирога, и ни один День Благодарения не обходился без сна и огромного ломтика тыквенного пирога. Я пытаюсь сказать, что мои стандарты тыквенного пирога высоки. Когда дело доходит до этого классического произведения на День Благодарения, я большой сноб. А теперь, когда я нашла лучший рецепт тыквенного пирога, я могу спокойно отдыхать по ночам. И вы тоже можете!

    Пирог с корочкой

    Начнем с корочки для пирога. Каждый тыквенный пирог должен начинаться с звездной корочки.В моем домашнем тесте для пирога используется смесь жира и масла, поэтому вы получите очень маслянистую, нежную, слоеную (такую ​​слоеную) корочку для пирога. Сделать это несложно. А здесь у меня есть видеоурок и пошаговые фото.

    Свежая или консервированная тыква в тыквенном пироге?

    Я тестировал этот рецепт с обоими, и мне действительно понравился пирог с консервированной тыквой больше. Консервированный тыквенный тыквенный пирог (скажем, в 3 раза быстрее) был немного более крепким, если выпекать такое же количество времени.Пирог, испеченный со свежим тыквенным пюре, был зернистым и немного… травянистым? Я предпочитаю использовать свежее тыквенное пюре в пикантных рецептах, а не в десертах. Это ваш звонок, вы можете использовать как свежую, так и консервированную тыкву.

    Другие ингредиенты в тыквенном пироге

    1. Яйца. Начинка для тыквенного пирога — это яйца. Они придают начинке богатую роскошную текстуру.
    2. Густые сливки. Густые сливки делают тыквенный пирог роскошной и шелковистой. В этом рецепте тыквенного пирога он густой, сливочный и абсолютно божественный.Я использую 1 стакан жирных сливок и 1/4 стакана молока. Я обнаружил, что 1 и 1/4 стакана жирных сливок (или больше) — это слишком много. Слишком толстый, слишком блеклый! Вы также можете использовать жирные сливки, чтобы приготовить домашние взбитые сливки для начинки.
    3. Кукурузный крахмал. Загуститель крахмала — один из важнейших ингредиентов начинки для пирогов. Я добавляю немного кукурузного крахмала в свой тыквенный пирог, потому что он помогает приготовить пирог. Делает его немного более крепким и твердым, сохраняя при этом все гладкость.

    Мой секретный ингредиент

    Это звучит невероятно странно.Но в начинку для тыквенного пирога я добавляю свежемолотый черный перец. Я знаю, это странно. Но я серьезно. Я получил этот совет от гениальной кухонной бригады King Arthur Flour. И я бесконечно благодарен. Потому что это небольшое дополнение превращает ваш тыквенный пирог в ЛУЧШИЙ тыквенный пирог. Никто не узнает, что это там! Кроме тебя. И им всем будет интересно, что делает этот пряный пирог таким вкусным. Щепотка перца.

    Как избежать трещин в тыквенном пироге

    Шелковистый, но толстый, этот тыквенный пирог прекрасно режется, если его выпекать в течение нужного времени.Время выпекания 55-60 минут. В это время центр тыквенного пирога будет слегка покачиваться. Он застынет, когда остынет. Осторожно, чтобы не пережарить; переваривание приведет к растрескиванию начинки.


    PS: Вот мой рецепт мини тыквенных пирожков.

    Так что из моей кухни в вашу наслаждайтесь Рецептом Великого Тыквенного Пирога.


    Распечатать
    часы значок часов


    Описание

    Этот рецепт тыквенного пирога, полный аромата, — мой самый любимый.Он богатый, гладкий и невероятно вкусный на моем домашнем пироге и подается со взбитыми сливками. Листья корочки для пирога предназначены исключительно для декора, вы можете оставить их вне пирога и приготовить только 1 пирог. Вы также можете отказаться от засахаренной клюквы.


    Клюква в сахаре
    • 1 стакан (120 г) свежих клюквы *
    • 2 стакана (400 г) сахарный песок , разделенный на части
    • 1 стакан (240 мл) воды
    Тыквенный пирог
    • Домашняя корочка для пирога (полный рецепт — 2 корочки: 1 для дна, 1 для декора листа)
    • одна банка 15 унций (около 2 стаканов; 450 г) тыквенное пюре *
    • 3 больших яиц
    • 1 и 1/4 стакана (250 г) светлая или темная упаковка коричневый сахар
    • 1 столовая ложка (8 г) кукурузный крахмал
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 и 1/2 чайные ложки корица молотая
    • 1/2 чайной ложки молотый имбирь *
    • 1/4 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатный орех *
    • 1/8 чайной ложки молотая гвоздика *
    • 1/8 чайной ложки свежемолотого черный перец
    • 1 чашка (240 мл) жирных сливок
    • 1/4 стакана (60 мл) молока (я использую 1% — подойдет любое)
    • мытье яиц: 1 большое яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой молока

    1. Для клюквы: Поместите клюкву в большую миску; отложить.В средней кастрюле доведите до кипения 1 стакан сахара и воду и взбивайте, пока сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 5 минут. Залить клюкву сахарным сиропом и перемешать. Дайте клюкве постоять при комнатной температуре или в холодильнике на 6 часов или на ночь (идеально). По прошествии этого времени вы заметите, что сахарный сироп станет довольно густым. Клюкву слить из сиропа и засыпать 1 стаканом сахара. Перемешайте клюкву, полностью покрывая ее слоем.Выложите засахаренную клюкву на пергаментную бумагу или противень с силиконовым ковриком и дайте им высохнуть не менее 2 часов при комнатной температуре или в холодильнике. У вас будет запас, но они отлично подходят для еды или в качестве гарнира к другим блюдам. Плотно накройте и храните в холодильнике до 3 дней.
    2. Сделайте тесто для пирога с помощью шага 5 согласно моим указаниям, советам и изображениям. Или используйте купленные в магазине.
    3. Для начинки для тыквенного пирога: Взбейте тыкву, 3 яйца и коричневый сахар до однородности.Добавьте кукурузный крахмал, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, перец, сливки и молоко. Энергично взбивайте, пока все не смешается.
    4. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
    5. Раскатайте охлажденную корочку для пирога: Достаньте 1 диск теста для пирога из холодильника. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в 12-дюймовый круг. Обязательно переворачивайте тесто примерно на четверть оборота после каждых нескольких рулетов. Осторожно выложите тесто в 9-дюймовую форму для пирога. Сложите его пальцами, убедившись, что он гладкий.Небольшим острым ножом срежьте лишний выступ корочки и выбросьте. При желании обожмите края вилкой или протрите края пальцами. Слегка смажьте края яичной жидкостью. Выстелите корку пирога пергаментной бумагой. Раздавите пергаментную бумагу, чтобы вы могли легко сформировать ее в виде корки. Наполнить весами для пирогов или сушеной фасолью. (Обратите внимание, что вам понадобится как минимум 2 стандартных набора утяжелителей для пирогов.) Убедитесь, что веса / бобы равномерно распределены по форме для пирога.Выпекайте корочку в течение 10 минут. Осторожно удалите утяжелители пергаментной бумаги / пирога.
    6. Вылить начинку для тыквенного пирога в теплую предварительно запеченную корочку. Заполните корку только примерно на 3/4. (Если хотите, используйте Extra, чтобы приготовить мини-пироги с оставшимися кусочками теста.) Выпекайте пирог до тех пор, пока его центр почти не застынет, примерно 55-60 минут плюс-минус. Небольшая часть центра будет шататься — ничего страшного. После 25 минут запекания не забудьте накрыть края корочки алюминиевой фольгой или использовать защиту от корки пирога, чтобы края не стали слишком коричневыми.Проверка готовности на 50-й, затем 55-й, 60-й и т. Д. Минуте
    7. После этого переложите пирог на решетку и дайте ему полностью остыть не менее 3 часов. Украсить засахаренной клюквой и листьями корочки для пирога (см. Примечание). У вас точно останутся остатки клюквы — она ​​очень вкусная для перекуса. По желанию подавать пирог со взбитыми сливками. Плотно накройте остатки и храните в холодильнике до 5 дней.

    Банкноты
    1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Тыквенный пирог хорошо замораживается до 3 месяцев.Перед подачей на стол разморозить в холодильнике на ночь. Тесто для пирога хорошо застывает до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь. Если вы украсите свой пирог засахаренной клюквой, начните его накануне вечером. Вы также начнете готовить пирог накануне вечером (тесту нужно не менее 2 часов, чтобы остыть; лучше всего на ночь). Начинку можно делать и накануне вечером. На самом деле, я предпочитаю так. Это дает возможность ароматизаторам специй, тыквы и коричневого сахара раствориться и смешаться.Это круто. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Перед запеканием доводить до комнатной температуры не нужно.
    2. Специальные инструменты (партнерские ссылки): набор чаши для смешивания, блендер для кондитерских изделий, скалка, керамическое блюдо для пирога Emile Henry, утяжелители для пирогов (вам понадобятся 2 упаковки), кисточка для выпечки, щиток для выпечки пирога, формочки для осеннего печенья и Коврик для выпечки Silpat
    3. Клюква: Используйте свежую клюкву, не замороженную. Сахарный сироп неравномерно покрывает замороженные ягоды, в результате чего получаются довольно некрасивые и очень простые сморщенные ягоды.
    4. Тыква: Консервированная тыква лучше всего подходит для этого рецепта тыквенного пирога. Я использую и рекомендую бренд Либби. Если вы используете свежее тыквенное пюре, слегка промокните его перед добавлением, чтобы удалить влагу. Время выпекания может быть больше.
    5. Специи: Вместо молотого имбиря, мускатного ореха и гвоздики вы можете использовать 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога. Обязательно добавьте 1 и 1/2 чайных ложки корицы.
    6. Пирог с корочкой: Независимо от того, используете ли вы домашнее или купленное в магазине, предварительно испеките корочку.(Шаг 5.) Если хотите, можете использовать тесто для крекера, но ломтики могут получиться немного беспорядочными. Выпекайте в течение 10 минут так же, как в этом рецепте с обычной корочкой для пирога. При использовании корочки для печенья нет необходимости использовать утяжелители для пирогов.
    7. Листья пирога с корочкой: На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из шариков из охлажденного теста (второй храните в холодильнике). Раскатайте в любую форму, которую вы действительно хотите (не имеет значения), и толщиной 1/8 дюйма. Используя формочки для печенья, нарежьте кусочки.Слегка смажьте каждую смесь взбитым яйцом и молоком. При желании острым ножом нарежьте прожилки на листьях. Выложите на пергаментную бумагу или противень с силиконовым ковриком для выпечки и выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 10 минут или до легкого коричневого цвета. Снимите и отложите, чтобы остыть, прежде чем украшать пирог.
    8. Мини-пирожки с тыквой: Многие спрашивали о мини-версии. Вот мои мини-пирожки с тыквой. Они довольно простые — не запекать корочку вслепую!

    Листья с корочкой для пирога

    По моему рецепту корочки для пирога хватает на две корочки.Так что из дополнительного теста вы можете сделать очаровательные листочки для украшения тыквенного пирога. Или вообще любой пирог. Я видел, как листья корочки для пирога запекались прямо на краю пирога — и я пробовал это — но не был в восторге от результатов — слишком неравномерная выпечка. Нижняя сторона листьев не была прожарена насквозь, а верхушки немного подгорели (даже через мой пирог). Итак, чтобы упростить задачу, просто испеките листья корочки для пирога отдельно и выложите их поверх пирога перед подачей на стол.Вы также можете посыпать их небольшим количеством сахара с корицей прямо перед выпечкой. Я собирался это сделать, но забыл.

    Мои формочки для печенья из листьев (партнерская ссылка) не имеют «прожилок», поэтому я сам сделал прожилки на листьях с помощью острого ножа для очистки овощей. Это утомительно, но если вы хотите, чтобы листья выглядели аутентично, вы можете пойти дальше. Не волнуйтесь, если ваши вены не идеальны. Странное предложение.

    Мои инструкции для листьев в распечатанном рецепте выше.

    Клюква в сахаре

    Давайте поговорим о тех засахаренных ягодах клюквы! Мне нравится использовать их для тыквенного пирога, потому что они придают яркий, свежий цвет очень коричневому и очень оранжевому пирогу.К тому же они вкусные и праздничные. Просто приготовьте сахарный сироп, дайте клюкве впитаться в сироп на ночь, залейте сахаром (разрешено стоматологом) и дайте высохнуть в течение пары часов. Мой рецепт засахаренной клюквы тоже есть в распечатанном рецепте выше!

    Рецепт тыквенного пирога с скинни — Skinnytaste

    Десертный стол на День Благодарения никогда не будет полным без тыквенного пирога. Этот рецепт быстрый и легкий, он готовится из охлажденной корочки для пирога, раскатанной более тонкой, чтобы сделать ее светлее.

    Тыквенный пирог

    Верно, тыквенный пирог сделан из довольно полезных ингредиентов. Все калории составляют сахар и корка пирога, поэтому я просто использую меньше сахара, поскольку считаю, что большинство рецептов в любом случае слишком сладкие, и раскатываю корочку тоньше.

    Разве это не гений? !! Я так и думал, хотя не могу полностью доверять; кто-то оставил комментарий к моему пирогу со сладким картофелем, великолепно !! Так как у меня было все лишнее тесто, я вырезал несколько листьев, тыкв и букв формочкой для печенья, чтобы получилось красиво.Конечно, если вы это сделаете, это увеличит количество калорий. Я рассчитал корку пирога на основе теста Pillsbury, используя чуть менее 5 унций теста.

    Чтобы приготовить тыквенную начинку, я предпочитаю делать тыквенное пюре с нуля, хотя и консервы подойдут. Накануне вечером я запекаю тыкву, а затем протираю ее в кухонном комбайне.

    Для букв и листьев я использовал металлические формочки для печенья Wilton’s Harvest Mini и эти металлические буквы (партнерские ссылки), чтобы получилось слово PIE. Смазал его небольшим количеством яичного белка, который я смешал с каплей воды, затем запекал при 350 ° F до золотистого цвета на противне 12-15 минут.

    Как сделать простой тыквенный пирог

    Еще рецепты из тыквы

    Тощий тыквенный пирог

    137 ккал
    3 Белка
    25 углеводов
    5 жиров

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 1 час 10 минут

    Общее время: 1 час 20 минут

    Десертный стол на День Благодарения никогда не будет полным без тыквенного пирога. Чтобы облегчить это, я использую меньше сахара и более тонкую корочку, но вы не можете сказать!

    • 15 унций консервированной тыквы или домашнее тыквенное пюре *
    • 2 столовые ложки взбитого сливочного масла, размягченного
    • 3/4 стакана светло-коричневого сахара, без упаковки
    • 1/2 стакана обезжиренного молока
    • 1 большое яйцо
    • 2 больших яйца белые
    • 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 замороженный лист корки пирога, Pillsbury (размороженный до комнатной температуры)
      • Разогрейте духовку до 350 ° F.

      • Слегка посыпьте мукой большую разделочную доску или плоскую поверхность. Раскатайте лист с корочкой для пирога комнатной температуры, чтобы он стал достаточно тонким, чтобы можно было отрезать около 30%, чтобы конечная корка составляла 5 унций.

      • Положите в форму для пирога диаметром 9 дюймов, срезав лишнее тесто.

      • Положите тыквенное пюре в большую миску. Добавьте масло и хорошо перемешайте.

      • С помощью электрического миксера смешайте коричневый сахар, молоко, яйца, яичные белки, пряность для тыквенного пирога, корицу, мускатный орех и ваниль.Взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет однородной.

      • Вылейте начинку в тесто для невыпеченного пирога. Выпекайте от 70 до 75 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.

      • Нарезать 10 ломтиков и подавать со взбитыми кокосовыми сливками или сливками по желанию.

      * рассчитано на 5 унций корочки.
      * консервированная тыква толще домашнего, если вы делаете тыквенное пюре с нуля и не кажется густым, вы можете просушить его в дуршлаге с бумажными полотенцами несколько часов, чтобы впитать лишнюю влагу.

      Порция: 1 ломтик, калорийность: 137 ккал, углеводы: 25 г, белок: 3 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1,5 г, холестерин: 23,5 мг, натрий: 114 мг, клетчатка: 1,5 г, сахар: 16,5 г

      Blue Smart Points: 6

      Зеленые смарт-очки: 8

      Фиолетовые умные очки: 6

      Очки +: 4

      Ключевые слова: полезные тыквенные десерты, более легкий тыквенный пирог, тыквенные десерты, тыквенный пирог, тыквенный пирог скинни

      .

    Рецепт Тыквенный пирог пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Тыквенный пирог пп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 20,2 %, бэта-каротином — 16,2 %, витамином B1 — 13,8 %, холином — 13,4 %, витамином B5 — 18,5 %, витамином B6 — 12,4 %, витамином H — 23,7 %, витамином PP — 14,3 %, калием — 13,1 %, кремнием — 96 %, магнием — 15,9 %, фосфором — 22,4 %, железом — 11,1 %, кобальтом — 41,3 %, марганцем — 69,5 %, медью — 27,8 %, селеном — 29,3 %, цинком — 12,3 %
    • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
    • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
    • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
    • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
    • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
    • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
    • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
    • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
    • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
    • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
    • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Тыквенный торт с яблоками и грецкими орехами ПП простой рецепт пошаговый

    Как приготовить вкусный Тыквенный торт с яблоками и грецкими орехами ПП рецепт простой. Этот торт с влажными тыквенными бисквитами, начинкой из орехов и мягких яблочек с карамельным вкусом и сливочным кремом просто поразил всех моих гостей 😍 Попробуйте и вы его приготовить 👇

    Ингредиенты.

    КБЖУ на 100 г: 154/8.9/6,5/15,5

    🎃 Тыквенные бисквиты
    Тыква, нарезанная кубиками — 230 г
    Кефир — 100 г
    Апельсин. цедра — 1 ч.л.
    Яйцо С1 — 5 шт
    Эритрит — 30 г (можно без)
    Мука рисовая — 70 г
    Крахмал кукуруз. — 60 г
    Миндальная мука — 30 г
    Разрыхлитель — 10 г
    Корица — 1-2 г
    Грецкие орехи (мелко порубить) — 30 г
    Сахзам по вкусу
    ⠀⠀
    🍏 Карамелизованные пряные яблоки
    Зеленые яблоки — 300 г (в очищ.виде)
    Лимонный сок — 1 ст.л.
    Вода — 50 мл
    Сироп топинамбура — 40 г
    Корица — 0,5 ч.л.
    Эритрит — 40 г (можно без)
    Грецкие орехи — 20 г
    ⠀⠀
    🎃Крем:
    Рикотта — 300 г
    Творог мягкий — 450 г
    Молоко сухое обезжир. — 50 г
    Сахзам по вкусу

    1. Тыквенные бисквиты.
    Нарезать тыкву, запечь в микроволновке 7-15 мин до мягкости. Пробить блендером с кефиром, цедрой и сахзамом. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить до побеления. Ввести тыквенную массу, перемешать лопаткой. Смешать сухие ингредиенты и просеять в тыквенную массу. Взбить белки с эритритом до крепких пиков. Ввести в тесто. Вмешать орехи. Распределить по трем формам 16-18 см (у меня силикон). Выпекать в разогретой до 170 гр. духовке 20-30 мин. (до пробы на сухую шпажку).Остудить, завернуть в пищ. пленку и убрать в холодильник на ночь.

    2. Карамелизованные пряные яблоки.
    Яблоки нарезать на мелкие кубики, сбрызнуть лимонным соком. Переложить с остальными ингредиентами в сотейник и тушить до мягкости яблок. Откинуть на сито, оставшийся сироп использовать для пропитки. Орехи мелко порубить, смешать с яблоками. Начинка готова.

    3. Крем:
    Смешать всё блендером, убрать в холод до использования.

    4. Сборка:
    Уложить первый корж на подложку, пропитать яблочным сиропом, обернуть ацетат. пленкой, подогнать раздвижное кольцо под диаметр бисквита. Сделать кольцо из крема, выложить внутрь 1/2 яблочно-ореховой начинки. Положить второй бисквит и повторить.Последний бисквит промазать сверху кремом, закрыть пищ.пленкой и убрать в холодильник мин. на 5-6 ч.

    Открытый тыквенный пирог — пошаговый рецепт с фото

    ДЛЯ ТЕСТА

    Сливочное масло 125г

    Сахар 40г

    Яйцо 1шт

    Мука 250г

    Ледяная вода 2 столовых ложки

    ТЫКВЕННАЯ НАЧИНКА

    Тыквенное пюре 450 — 500г

    Яйца 3шт

    Тростниковый сахар 5 столовых ложек

    Сливки 10%-20% 100мл

    Густой жирный йогурт 200мл

    Рецепт ванильного тыквенного пирога | Allrecipes

    Рецепт ванильного тыквенного пирога | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Explore Allrecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Vanilla Pumpkin Pie

    % дневной нормы *

    белок: 7.1G 14%

    углеводов: 38,4 г 12%

    Пищевые волокна: 2,9 г 12%

    сахара: 25,3 г

    жир: 12,5 г 19%

    Насыщенный жир: 4,4 г 22%

    Холестерин: 60,2 мг 20 %

    Витамин A IU: 7155.7IU 143%

    Ниацин Эквиваленты: 2,2 мг 17%

    Витамин С: 0,9 мг 2%

    Фолат: 28,7 мкг 7%

    Кальций: 142,1 мг 14%

    Железо: 1.3 мг 7 %

    магний: 16.1 мг 6 %

    калий: 177,3 мг 5 %

    натрий: 331,9 мг 13 %

    тиамин: 0,1 мг 12 %

    диета из жиров: 112,5

    диета: 112,5

    Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям ванильного тыквенного пирога

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили ванильный тыквенный пирог в Избранном Закройте это диалоговое окно

    Просмотр изображения

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Мини-пирожки с тыквой — Sally’s Baking Addiction

    Благодаря более быстрому выпеканию и охлаждению, а также отсутствию необходимости выпекать тесто вслепую, нельзя отрицать, что мини-пироги с тыквой проще, чем полноразмерная версия. Они веселые, праздничные и выпекаются в мини-форме для кексов. В этом рецепте используется моя домашняя корочка для пирога и начинка с глубокими приправами, как в моем оригинальном тыквенном пироге.

    Латте с тыквенными специями, тыквенные пончики, тыквенное печенье, картофельные чипсы с тыквенными специями (они существуют!), ароматические свечи с тыквой и около миллиарда других тыквенных специй в это время года.Но с чего все начинается? Знаменитый тыквенный пирог, конечно же.

    Материнство всех тыквенных специй, тыквенный пирог — это первоисточник нашего тыквенного исправления. Это очень популярный рецепт в это время года, и один из самых частых вопросов, которые я получаю, это «Как я могу превратить это в мини-пирожки с тыквой?»

    Я всегда рад ответить на этот вопрос, но я подумал, что было бы очень полезно создать отдельный пост, посвященный Мини-пирогам с тыквой . Вместо того, чтобы рассказывать вам, как я это делаю, давайте покажем вам процесс.Это ВЕСЕЛО, и давайте будем честными… трудно устоять перед привлекательностью.

    Вам понравятся эти мини-пирожки с тыквой, потому что:

    • их весело делать с детьми
    • в отличие от полноразмерной версии корж не выпекается вслепую (УРА!)
    • они сильно приправлены и подслащены ароматным коричневым сахаром
    • время выпечки и охлаждения намного быстрее, чем у обычного пирога
    • украшение может быть минимальным
    • портативные и простые в обслуживании

    Если большие пироги вас пугают, попробуйте уменьшить их.Или, если вы вообще не хотите возиться с корочкой для пирога, вместо этого вы оцените мои простые тыквенные батончики для пирога.

    Обзор: как приготовить мини-пирожки с тыквой

    Ты уже готовил мои мини-пирожки с орехами пекан или мини-пирожные с заварным кремом? Здесь делаем то же самое, только начинку меняем. (Одно замечание: если вы когда-нибудь попробуете мои мини-пирожки с орехами пекан, вам нужно предварительно испечь корочки, так как начинка очень тонкая. Хотя сегодня в этом нет необходимости.)

    1. Приготовление теста для пирога: По моему рецепту коржей для пирога получается 2 коржа, и вы можете использовать оба здесь.Этот корж – основной продукт на моей кухне, рецепт, который я запомнила на долгие годы. Я использую смесь масла и жира, чтобы сделать это. Почему сокращение? Сокращение помогает создать шелушение. Почему масло? Масло придает неповторимый вкус. Если хотите, попробуйте мою корочку для масляного пирога. Тесто для пирога должно охладиться в течение 2 часов, прежде чем его можно будет использовать, поэтому я всегда рекомендую делать его заранее.
    2. Приготовить начинку: Я уверен, что вы могли бы сделать эту начинку во сне — это так просто. Смешайте все ингредиенты вместе.Готово. Охладите начинку в холодильнике, пока вы работаете с тестом, или вы даже можете приготовить начинку за 1-2 дня до приготовления. Смотрите инструкции по приготовлению заранее в рецепте ниже.
    3. Раскатайте тесто для пирога и нарежьте его небольшими кругами: Я рекомендую формочку для печенья 2,5 дюйма. Если у вас нет формочки для печенья такого размера, держу пари, у вас есть мерный стаканчик, который подойдет. Я использую мерный стакан на 1/3 стакана. Снова раскатайте обрезки теста, пока не израсходуете все тесто для пирога. У вас будет около 24 штук с каждой корочки (всего 48).Работайте быстро, потому что тесто становится нежным, чем дольше оно стоит при комнатной температуре.
    4. Поместите круги теста в форму для мини-маффинов:  смажьте форму для мини-маффинов. Прижмите тесто к дну расщелины и вверх по бокам.
    5. Наполнить каждую начинкой: Начинка довольно густая, но вы можете попробовать вылить ее на каждый корж. Ложка это немного аккуратнее.
    6. Выпекайте, пока корочка не подрумянится: Их намного быстрее испечь и охладить, чем тыквенный пирог в натуральную величину.Симпатичнее, быстрее, удобнее! Я уже продал тебе их?
    7. Охладить и подавать: Как всегда, свежие взбитые сливки завершают блюдо. Я использовал насадку Wilton 1M, чтобы нанести на каждую простую ложку в форме звезды.

    Начинка взята из моего любимого тыквенного пирога

    Эти мини-пирожки с тыквой — адаптация моего любимого рецепта тыквенного пирога.

    • Уменьшенное количество: Наиболее заметным изменением является уменьшение количества начинки.Нам не нужно столько начинки, как для большого 9-дюймового пирога. Эти мини-пирожки с тыквой — это тяжелое тесто — много корочки в каждом кусочке. Начинка действительно должна выделяться, поэтому мы будем использовать ароматный коричневый сахар и дополнительные специи для тыквенного пирога.
    • Без кукурузного крахмала: Кукурузный крахмал загущает начинку для полноразмерного пирога, поэтому мы гарантируем аккуратные ломтики. Мы не разрезаем эти мини-пирожки с тыквой, а корочка уже удерживает начинку плотной и компактной.
    • Черный перец: Черный перец — наш секретный ингредиент.Я узнал о добавлении черного перца в начинку для тыквенного пирога в King Arthur Flour несколько лет назад. Я навсегда изменился. Серьезно! Эта небольшая приправа превращает ваш тыквенный пирог в ЛУЧШИЙ тыквенный пирог. Никто не узнает, что он там — все, что они почувствуют, — это восхитительно пряный аромат. Я просто крикну: ЭТО ТАК ХОРОШО.

    Мой малыш любил помогать делать это. Формировать тесто было легко с небольшой помощью мамы, и она могла взбивать начинку в основном сама.Она называет их детскими пирогами. У нас еще есть в морозилке, и она особенно радуется, когда мы размораживаем несколько для нашего особого угощения. Я думаю, это потому, что они как раз ее размера. 🙂

    В этом рецепте используется 1 и 1/4 чашки (285 г) тыквенного пюре, и если у вас есть еще, вот рецепты использования оставшегося тыквенного пюре.

    Другие варианты тыквенного пирога

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Этот вкусный рецепт начинки для тыквенного пирога взят из моего любимого тыквенного пирога.Выпекайте в моей супер слоеной домашней корке для пирога в мини-формах для кексов.


    • 2 неиспеченных слоеных пирога (то, что я использовал) или полностью масляного теста*
    • 1 и 1/4 чашки (285 г) тыквенное пюре *
    • 3/4 стакана (150 г) упакованный светлый или темный коричневый сахар
    • 1/2 стакана (120 мл) жирные сливки
    • 1/4 стакана (60 мл) цельное молоко
    • 1 большое яйцо
    • 1/4 чайной ложки соль
    • 1 чайная ложка молотая корица
    • 1 чайная ложка приправа для тыквенного пирога*
    • маленькая щепотка черный перец (опционально – см. примечание)

    1. Тесто для пирога: Мне нравится готовить тесто для пирога, прежде чем я приступлю к приготовлению мини-пирожков.Приготовьте тесто для пирога накануне вечером, потому что перед использованием оно должно охладиться в холодильнике не менее 2 часов.
    2. Приготовление начинки: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-венчиком или просто с помощью венчика и миксерной чаши взбейте тыкву, коричневый сахар, густые сливки, молоко, яйцо, соль, корицы, приправы для тыквенного пирога и черного перца вместе (на средней скорости при использовании миксера) до полного смешивания, около 2 минут. У вас получится примерно 3 стакана начинки.Накройте крышкой и охладите начинку до шага 6.
    3. Разогрейте духовку до 375°F (191°C). Смажьте жиром две формы для мини-маффинов на 24 каунта. Лучше всего подойдет антипригарный спрей. (Если у вас есть только 1 мини-форма для маффинов, выпекайте их партиями. Раскатайте тесто для первого пирога, придайте ему форму, наполните и выпекайте, затем раскатайте тесто для 2-го пирога, придайте форму, наполните и выпекайте.)
    4. Сформируйте мини-коржи: Работая с 1 охлажденным тестом для пирога, выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте в большой 12-дюймовый круг. Используйте свои теплые руки, чтобы склеить все растрескивающиеся края, если это необходимо.Из круга вырежьте круги с помощью формочки для печенья диаметром 2,5 дюйма. (Иногда я использую свою мерную чашку на 1/3 стакана диаметром 2,5 дюйма.) Вам придется несколько раз перекатать обрезки теста. Работайте быстро, так как тесто становится намного нежнее, чем дольше оно находится при комнатной температуре. У вас получится около 24 кругов на корж для пирога. Повторите то же самое со 2-м охлажденным тестом для пирога, всего около 48.
    5. Поместите круги теста в смазанные жиром формы для мини-маффинов на 24 шт. Прижмите тесто к дну расщелины и вверх по бокам.
    6. Равномерно выложить холодную начинку на каждый незапеченный корж, наполняя его доверху.
    7. Выпекайте мини-пирожки, пока центр почти не застынет, а края слегка не подрумянятся, примерно 21–25 минут. Дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем вынимать из формы. Если хорошо смазать жиром, мини-пирожки сразу же выскочат, если их зачерпнуть ложкой. Охладите, затем подавайте при комнатной температуре или охладите до охлаждения и подавайте холодным. Начинка немного сдувается по мере остывания. По желанию украсьте взбитыми сливками. (Также на фото засахаренная клюква.Посмотрите, как их приготовить, в моем рецепте тыквенного пирога в натуральную величину.)
    8. Плотно накройте оставшиеся пироги и храните в холодильнике до 5 дней.

    Примечания

    1. Сделать заранее и Инструкции по заморозке: Тесто для пирога можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Начинку также можно приготовить заранее, накрыть и хранить в холодильнике до 2 дней.Чтобы заморозить, полностью охладите испеченные мини-пирожки с тыквой, а затем выложите их слоями между листами пергаментной бумаги в большом контейнере, удобном для морозильной камеры. Заморозка на срок до 3 месяцев. Разморозить при комнатной температуре.
    2. Форма для мини-маффинов (партнерская ссылка) : Мне нравятся эти формы для мини-маффинов Wilton и линия Gold Touch от Williams Sonoma.
    3. При использовании стандартной формы для маффинов на 12 ячеек: Нарежьте тесто для пирога на круги диаметром 3 или 3,5 дюйма. Остальные инструкции по сборке такие же.Выпекайте около 30 минут или пока центры не схватятся, а края слегка не подрумянятся. Выход около 16.
    4. Корочка для пирога : Оба связанных рецепта корки для пирога дают 2 корочки. Для этого рецепта вам понадобится 2 коржа. При желании можно использовать купленное в магазине тесто для пирога. Убедитесь, что он разморожен.
    5. Тыква: Консервированная тыква лучше всего подходит для этого рецепта. Если вы используете свежее тыквенное пюре, слегка промокните его перед добавлением, чтобы удалить влагу. Начинка будет тоньше, а время выпечки может увеличиться.
    6. Цельное молоко и жирные сливки: Это наилучшие варианты для гарантированного набора начинки. В крайнем случае используйте 3/4 стакана (180 мл) полужирного полуфабриката.
    7. Специи: Вместо готовых специй для тыквенного пирога можно использовать по 1/4 чайной ложки: молотого мускатного ореха, молотой гвоздики, молотого душистого перца и молотого имбиря. (Вы все равно захотите использовать в рецепте 1 чайную ложку молотой корицы в дополнение к этим специям.) Щепотка черного перца придает невероятный аромат специй.Я очень рекомендую это! Используйте чуть меньше 1/8 чайной ложки.

    Ключевые слова: тыквенный пирог, мини-пирожки

    Подписаться

    Выпечка стала проще

    Вы новичок на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

    Лучшие тыквенные батончики, которые у меня когда-либо были

    Это лучшие тыквенные батончики, которые у меня когда-либо были .У них невероятный пряный тыквенный вкус, и они не такие легкие и пирожные, как большинство других рецептов, которые я пробовал. Вместо этого они мягкие и крепкие, что идеально сочетается с пряной глазурью из сливочного сыра сверху!

    Вслед за лучшим тыквенным пирогом, который у меня когда-либо был, я предлагаю лучшие тыквенные батончики, которые у меня когда-либо были. У моих тыквенных батончиков и тыквенного пирога есть свои отличия, о которых я расскажу ниже, и я очень горжусь тем, что могу поделиться с вами обоими этими рецептами в своем блоге. Если вам понравится мой тыквенный пирог, вы тоже будете ПОЛУЧАТЬ эти тыквенные батончики.

    Это лучшие тыквенные батончики, которые у меня когда-либо были

    И вот почему:

    • Вкус большой тыквы
    • Щедро приправленный специями для тыквенного пирога
    • Подслащенный коричневым сахаром
    • Мягкое, но прочное (прямо как мое мягкое тыквенное печенье)
    • Очень влажный
    • Пирожное, но не такое сладкое, как другие – вилка не требуется!
    • Покрыт пряной глазурью из сливочного сыра
    • …и брызги!


    Видеоруководство


    Тыквенные батончики и тыквенный пирог — одно и то же?

    Давайте разберемся с этим прямо сейчас! Некоторые рецепты тыквенных батончиков в основном производят тыквенный пирог.Конечно, батончики очень вкусные, но они больше похожи на тонкий и хрупкий кусок пирога, чем на легкий барный десерт. Я намеревался создать что-то немного другое, но при этом сохранить благоприятную мягкую и влажную текстуру.

    На самом деле я начал с рецепта тыквенного пирога, потому что, опять же, он мой любимый. Здесь мы уменьшим количество разрыхлителя, чтобы стержни имели немного меньший подъем. Мы также удалим 1 яйцо, потому что меньше яиц = меньше пирога. И, наконец, уменьшите сахарный песок и добавьте немного кленового сиропа.Чистый жидкий подсластитель добавляет вкус, влажность и действительно придает этим конкретным батончикам что-то особенное. (Они определенно выделяются среди других рецептов.)

    Итак, да, тыквенные батончики и тыквенный пирог могут иметь одинаковый вкус. Следуйте моему рецепту для небольшого изменения. Кстати, если вы жаждете тыквенного пирога в качестве батончика, вот мои батончики с тыквенным пирогом. 🙂

    Как приготовить тыквенные батончики

    1. Смешайте сухие ингредиенты. Вам понадобится мука, разрыхлитель, пищевая сода, молотая корица, приправа для тыквенного пирога и соль.
    2. Взбейте влажные ингредиенты. Вам понадобится растительное масло или растопленное кокосовое масло, яйца, коричневый сахар, сахарный песок, чистый кленовый сироп, 1 банка тыквенного пюре и экстракт ванили. Кстати, я люблю, когда в рецептах используется целая банка тыквы. Так удобно!
    3. Смешайте все ингредиенты и выложите в форму для выпечки размером 10×15 дюймов. Размер сковороды является ключом к их текстуре. Все, что меньше, создает толстые тыквенные батончики, вкус которых почти идентичен тыквенному пирогу.Сковорода размером более 10×15 дюймов даст вам тонкие и непрочные батончики.
    4. Выпекать около 30 минут. Время выпечки может варьироваться, поэтому следите за своим. Прутки готовы, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.
    5. Прохладно, потом морозно.

    Хорошей новостью является то, что вы получите много пользы от сковороды этого размера. (Я недавно купил этот, и он мне очень нравится.) Используйте его снова для тыквенного рулета, рулета с шампанским и яблочного пирога.

    Совет пекаря: Несколько комочков в тесте — это нормально.

    Топпинг для тыквенных батончиков

    Вы можете оставить эти тыквенные батончики совершенно простыми или даже посыпать небольшим количеством сахарной пудры. Они по-прежнему прекрасны без особого гарнира сверху! Но, увы, я никогда не упускаю возможности приготовить глазурь из сливочного сыра. Чтобы придать им немного пикантности, добавьте в глазурь приправу для тыквенного пирога. Вы будете удивлены, как *немного* специи могут полностью преобразить глазурь, о чем свидетельствует моя глазурь из сливочного сыра с корицей.

    Острая, сливочная, пряная и сладкая, эта глазурь из сливочного сыра идеально сочетается с нашими тыквенными батончиками. Я сократил количество масла в глазури, чтобы (1) произвести меньше и (2) сделать глазурь более густой и прочной. Идеально подходит для этих портативных баров.


    Давайте украсим!

    В завершение украсьте их праздничной посыпкой или даже глазурью из тыквы. Разве они не веселые и праздничные для Хэллоуина? Я использовала «Ah Maize-ing Twinkle Sprinkle Medley» от Sweetapolita.Вот наше украшенное печенье на Хэллоуин, если вам нужна дополнительная идея для сезонного десерта!

    Тыквенные батончики — это абсолютная классика, и я надеюсь, что вы воспользуетесь этим рецептом в следующий раз, когда вам захочется порции. Сколько голосов за годовой сезон тыквы?

    PS: Тебе тоже нужно попробовать мои тыквенные пончики этой осенью!

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Описание

    Это лучшие тыквенные батончики, которые я когда-либо пробовал.У них невероятный пряный тыквенный вкус, и они не такие легкие и пирожные, как большинство других рецептов, которые я пробовал. Вместо этого они мягкие и крепкие, что идеально сочетается с пряной глазурью из сливочного сыра сверху!


    • 2 чашки (250 г) универсальная мука (ложка и уровень)
    • 1 и 1/2 чайной ложки разрыхлитель
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1 чайная ложка соль
    • 1 и 1/2 чайной ложки молотая корица
    • 2 чайные ложки приправа для тыквенного пирога *
    • 1 стакан (240 мл) растительного масла *
    • 3 больших яйца
    • 1 стакан (200 г) светлый или темный упакованный коричневый сахар
    • 1/3 стакана (65 г) сахарный песок
    • 2 столовые ложки (30 мл) чистый кленовый сироп
    • 1 банка (15 унций) тыквенное пюре *
    • 1 и 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
    Глазурь из сливочного сыра
    • 8 унций (224 г) полножирного блока сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
    • 1/4 стакана (60 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
    • 3 чашки (360 г) сахарная пудра
    • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
    • 1/4 чайной ложки приправа для тыквенного пирога
    • 1/8 чайной ложки соль
    • дополнительно: посыпка для украшения

    1. Разогрейте духовку до 350°F (177°C) и смажьте форму для выпечки размером 10×15 дюймов.Или застелите противень пергаментной бумагой так, чтобы по бокам было достаточно выступов, чтобы можно было легко вынуть стержни (в целом).
    2. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и приправу для тыквенного пирога в большой миске. Отложите. Взбейте масло, яйца, коричневый сахар, сахарный песок, кленовый сироп, тыкву и экстракт ванили, пока они не смешаются. Вылейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и используйте миксер или взбейте до полного смешивания. Тесто будет густым.
    3. Выложите тесто в подготовленную форму.Выпекать 28-35 минут. Время выпечки варьируется, поэтому следите за своим. Прутки готовы, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой. Если вы обнаружите, что верх или края батончиков подрумяниваются слишком быстро, накройте их алюминиевой фольгой.
    4. Достаньте решетку из духовки и поставьте противень на решетку. Крутые бары полностью. (Примерно через 45 минут охлаждения вы можете поместить батончики в холодильник, чтобы ускорить процесс!)
    5. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопаткой или венчиком взбейте на высокой скорости сливочный сыр и масло до получения однородной кремообразной массы.Добавьте сахарную пудру, ваниль, приправу для тыквенного пирога и соль. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 2 минут. Если вы хотите, чтобы глазурь была немного гуще, добавьте дополнительно 1/4 стакана сахарной пудры. Нанесите глазурь на остывшие батончики. Чтобы помочь «застыть» глазури, охладите в течение 30 минут перед нарезкой и подачей на стол. Это делает резку более легкой и менее грязной.
    6. Наслаждайтесь с вилкой или без, но обязательно возьмите салфетку!
    7. Плотно закройте оставшиеся батончики и храните в холодильнике до 5 дней.Если вы пропустили глазурь, накройте и храните простые тыквенные батончики при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 1 недели.

    Примечания

    1. Инструкции по приготовлению заранее: Приготовьте рецепт до шага 4. Плотно накройте охлажденные батончики и поставьте в холодильник на срок до 2 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев. Вы также можете разрезать батончики и заморозить в большом контейнере для морозильной камеры. Доведите до комнатной температуры, сделайте глазурь, заморозьте и подавайте.Матированные батончики тоже хорошо замораживаются, до 3 месяцев. Оттаивайте в течение ночи в холодильнике, затем доведите до комнатной температуры или подавайте холодным.
    2. Специальные инструменты: Ручной миксер KitchenAid | Стеклянные миски | Форма для выпечки 10 × 15 дюймов | Шпатель для обледенения | Глазурь из тыквы
    3. Подкладка противня: Вы можете выстелить противень пергаментной бумагой, чтобы легко вынуть батончики целиком. Или можно просто смазать сковороду. После полного остывания вы можете (очень осторожно!!) просунуть пару тонких шпателей под решетку и вынуть, чтобы положить на разделочную доску и нарезать.Или просто нарежьте их на сковороде.
    4. Специи: Вместо готовой приправы для тыквенного пирога можно использовать по 1/2 чайной ложки в батончиках: молотый мускатный орех, молотая гвоздика, молотый душистый перец и молотый имбирь. В глазури используйте по щепотке каждого, а также щепотку корицы.
    5. Масло: Вместо 1 чашки масла попробуйте 1/2 чашки (90 г) несладкого яблочного пюре и 1/2 (120 мл) чашки масла. Бары такие же влажные. Растительное масло лучше всего, но растопленное кокосовое масло тоже подойдет.
    6. Тыква: В этом рецепте я настоятельно рекомендую использовать консервированное тыквенное пюре, а не домашнее, хотя в крайнем случае 2 стакана домашнего пюре будет вполне достаточно.Я нашел вкус лучше с консервами. Я предпочитаю марку Либби.

    Подписаться

    Выпечка стала проще

    Вы новичок на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

    Идеальный тыквенный пирог — Жил-был повар

    Такой, казалось бы, простой десерт, как тыквенный пирог, может быть сложно приготовить.Этот рецепт обещает нежную, слоеную корочку и нежно приправленную тыквенную начинку, которая не треснет при остывании.

    Такой, казалось бы, простой десерт, как тыквенный пирог, может быть сложно приготовить правильно. За прошедшие годы я перепробовал по крайней мере дюжину рецептов, и в каждом из них была либо начинка, которая не застыла должным образом, либо массивная трещина в центре, либо паршивая корочка (т. е. сырая, рыхлая или сморщенная) . Тот, кто придумал термин «просто как пирог», очевидно, никогда не пек тыквенный пирог!

    Часть проблемы с тыквенным пирогом заключается в том, что существует много переменных.Во-первых, тип посуды, которую вы используете: керамическая, стеклянная и металлическая – все ведут себя по-разному. Во-вторых, тесто для домашнего пирога никогда не бывает одинаковым, а тесто по своей природе привередливое. Наконец, начинка для тыквенного пирога представляет собой заварной крем, а это означает, что вы должны вынуть его из духовки, пока он еще немного колеблется, что затрудняет оценку степени готовности. Выньте его слишком рано, и он никогда не затвердеет; готовьте его слишком долго, и он треснет по центру (или выньте его в нужное время, и он все равно треснет по центру!).

    Для этого надежного рецепта я использую свою любимую домашнюю корку для пирога, которая на вкус маслянистая, держит форму и с ней легко работать. И чтобы корочка не размокла, я запекаю ее вслепую, пока она полностью не высохнет, прежде чем добавлять начинку. Чтобы предотвратить эти неприглядные трещины в начинке, я модифицирую традиционный рецепт, добавляя немного муки, заменяя часть целых яиц яичными желтками и выпекая пирог при низкой температуре. В результате получается нетронутый тыквенный пирог, даже если вы случайно оставите его в духовке на несколько минут дольше, чем нужно, и к тому же он очень вкусный!

    Что понадобится для приготовления тыквенного пирога

    Пошаговые инструкции

    Шаг 1. Выпечка теста вслепую

    Разогрейте духовку до 375°F.Достаньте корж из холодильника и поместите его на противень (это облегчает перемещение в духовку и из нее).

    Накройте корж листом пергаментной бумаги и заполните его примерно на три четверти сушеной фасолью или гирями для пирога.

    Выпекать 20 минут. Достаньте корж из духовки и удалите пергаментную бумагу и бобы/утяжелители для пирога.

    Выпекайте еще 20 минут, пока тесто не станет сухим и золотистым. Не волнуйтесь, если дно вздуется; просто осторожно прижмите его плоской лопаткой, например лопаткой для блинов, стараясь не проколоть его.Уменьшите температуру духовки до 325°F.

    Шаг 3: Приготовьте начинку

    Пока тесто готовится, смешайте ингредиенты для начинки для тыквенного пирога в большой миске.

    Взбить до однородности.

    Шаг 4: испечь тыквенный пирог

    Вылить начинку на предварительно выпеченный корж.

    Выпекайте пирог 50–60 минут, пока начинка не застынет. Он должен выглядеть сухим по краям, а центр должен слегка покачиваться, если вы подтолкнете сковороду.Когда пирог выйдет из духовки, он будет немного вздутым, но когда остынет, он осядет.

    Охладить пирог на решетке (оставить на противне) до комнатной температуры в течение нескольких часов. Нарежьте или охладите до готовности к подаче. Наслаждаться!

    Вам также может понравиться

    Вы сделали этот рецепт?

    Хотел бы я знать, чем это закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @onceuponachef .

    Идеальный тыквенный пирог

    Такой, казалось бы, простой десерт, как тыквенный пирог, может быть непросто приготовить. Этот рецепт обещает нежную, слоеную корочку и нежно приправленную тыквенную начинку, которая не треснет при остывании.

    Ингредиенты

    • 1 (9 дюймов) Домашняя корочка для пирога или корочка для пирога, замороженная во фритюре (размороженная)
    • 1 (15 унций) банка чистой тыквы (около 1¾ чашки)
    • 1 большое яйцо
    • 3 больших яичных желтка
    • ½ стакана сахарного песка
    • ½ стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
    • 2 столовые ложки муки общего назначения
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • ⅛ чайная ложка молотой гвоздики
    • ⅛ чайная ложка молотого черного перца
    • 1¼ чашки сгущенного молока (вам понадобится одна банка на 12 унций, но вы не будете использовать ее всю)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375°F и установите решетку духовки в среднее положение.
    2. При использовании домашнего коржа: Накройте охлажденный корж листом пергаментной бумаги. Заполните корж примерно на три четверти сушеной фасолью или грузом для пирога. Выпекать 20 минут. Достаньте корж из духовки; удалите пергаментную бумагу и фасоль / груз для пирога и накройте края несколькими полосками фольги, сложенными пополам по длине (это защитит края от слишком темного потемнения). Выпекайте еще 20 минут, пока тесто не станет сухим и золотистым. Не волнуйтесь, если дно вздуется; просто осторожно прижмите его плоской лопаткой, например лопаткой для блинов, стараясь не проколоть его.Снимите фольгу, но не выбрасывайте ее; он может понадобиться вам снова.
    3. При использовании замороженной корочки: Следуйте инструкциям по выпеканию вслепую на упаковке.
    4. После запекания коржа вслепую уменьшите температуру духовки до 325°F.
    5. Приготовьте начинку для тыквенного пирога: в большой миске смешайте тыкву, яйцо, яичные желтки, сахарный песок, коричневый сахар, муку, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, перец и сгущенное молоко. Взбейте до однородности, затем вылейте начинку на предварительно испеченный корж.
    6. Выпекайте пирог 50–60 минут, пока начинка не застынет. Он должен выглядеть сухим по краям, но центр должен слегка покачиваться, если вы подтолкнете сковороду. Внимательно следите за пирогом, пока он выпекается; если когда-либо кажется, что корочка подрумянивается слишком быстро, снова накройте края полосками фольги. Дайте пирогу остыть на решетке (оставьте его на противне) до комнатной температуры в течение нескольких часов. Нарежьте или охладите до готовности к подаче.
    7. Готовить заранее: Тыквенный пирог можно приготовить за день до и хранить в холодильнике.
    8. Инструкции по использованию в морозильной камере: Тесто можно приготовить заранее, завернуть в пластик и хранить в холодильнике до 2 дней или заморозить на срок до 1 месяца. Если заморозите, разморозьте на ночь в холодильнике. Пирог можно заморозить после выпечки на срок до 1 месяца. После того, как он полностью остынет, дважды надежно оберните его алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для замораживания или поместите в прочный пакет для замораживания. Перед подачей разморозить в холодильнике на ночь.

    Информация о пищевой ценности

    Powered by

    • На порцию (10 порций)
    • Калорий: 335
    • Жир: 15 г
    • Насыщенный жир: 8 г
    • Углеводы: 45 г
    • Сахар: 27 г
    • Волокно: 2 г
    • Белок: 6 г
    • Натрий: 287 мг
    • Холестерин: 103 мг

    Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Посмотреть больше рецептов:

    Тыквенный пирог с нуля: рецепт Food Network | Нэнси Фуллер

    Убрать выделение со всего

    Тыква:

    1 средняя сахарная тыква (около 3 фунтов)

    Масло канолы, для смазывания тыквы

    Легкая корочка для пирога:

    2 стакана универсальной муки, плюс еще для присыпки

    1/4 чайной ложки соли

    2/3 стакана (11 столовых ложек) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки по 1/2 дюйма

    Заполнение:

    Одна банка на 14 унций сгущенного молока с сахаром

    1/2 стакана взбитых сливок

    2 столовые ложки кукурузного крахмала

    2 столовые ложки патоки

    2 столовые ложки масла канолы

    1 столовая ложка молотой корицы

    1 чайная ложка молотого имбиря

    3 больших яйца

    Тыквенный пирог Eagle Brand — безумно хорош

    Тыквенный пирог Eagle Brand незаменим на День Благодарения или в любое время года, если уж на то пошло! Ты заслуживаешь только самого лучшего.

    Благодаря гладкой кремообразной начинке, похожей на заварной крем, вы не сможете остановиться на одном кусочке этого пирога. (Я думаю, может быть три.)

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Однако, помимо своей великолепной красоты, больше всего я люблю его за то, что его безумно легко сделать. Ключ — сгущенное молоко с сахаром!

    Эта золотая красавица не только делает этот рецепт легким, но и делает пирог более толстым, гладким и кремовым, чем другие.

    Если у вас уже есть рецепт, сотрите его. Когда дело доходит до вкуса и уровня сложности, это все, что вам нужно.

    Тыквенный пирог Eagle Brand

    Я уже в восторге от того, какая классная начинка у этого пирога. Теперь позвольте мне рассказать вам больше о корке.

    Многие люди считают приготовление корочки с нуля слишком сложной задачей, что мешает им печь пироги.

    Если вы один из них, не пугайтесь.

    Открою вам секрет: магазинные, охлажденные коржи для пирогов прекрасно подходят.

    Это не значит, что они так же хороши, как домашние.

    Но если приготовление корочки с нуля — единственное, что мешает вам приготовить пирог, то обязательно покупайте магазинные!

    Не волнуйтесь, у меня в рукаве есть несколько хитростей, которые сделают эту охлажденную корочку маслянистой и слоеной.

    Помните о них, и вы будете на шаг ближе к идеальной корочке пирога.

    Что такое сгущенное молоко с сахаром?

    Молоко сгущенное с сахаром производится из концентрированного коровьего молока, подслащенного сахаром.Он густой, липкий, сладкий и кремовый.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

    Из-за его консистенции добавление его в начинку для тыквенного пирога сделает его очень густым и гладким.

    Кроме того, в отличие от сгущенного или половинного молока, при работе со сгущенным молоком нет необходимости добавлять сахар.

    На одну мерку меньше.

    Как приготовить тыквенный пирог

    Это, без сомнения, самый простой рецепт тыквенного пирога, который я когда-либо пробовал, и каждый раз он получается идеальным.

    Для начинки просто взбейте тыквенное пюре, сгущенное молоко, взбитые яйца, специи и соль до получения однородной массы. Вот и все!

    Вылить на корж и выпекать. Начните с 425 градусов по Фаренгейту, затем через 10 минут уменьшите температуру до 350.

    Выпекайте от 35 до 40 минут или пока стороны не схватятся.Середина все еще должна быть немного покачивающейся.

    Дайте ему полностью остыть, и вуаля.

    Могу ли я использовать свежее тыквенное пюре в этом рецепте?

    При приготовлении пищи или выпечке я обычно использую свежие ингредиенты. Но в случае с тыквенным пирогом лучше всего использовать консервы.

    В свежей тыкве много воды, и если ее не слить, начинка будет жидкой.

    Вам также нужно будет правильно его процедить, иначе он будет зернистым и зернистым.

    И самое главное, работать со свежими тыквами слишком хлопотно.

    Тем временем консервированная тыква уже процежена, высушена и протерта для вас. Просто высыпьте его в миску, и он готов к работе.

    Советы по приготовлению лучшего пирога

    • Заморозить корочку. Вставьте его в форму для пирога. Мне нравится использовать здесь стеклянную посуду, потому что она позволяет мне контролировать процесс приготовления корочки в духовке.
    • Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в морозильной камере на 1 час. Чем холоднее корочка, тем более рассыпчатой ​​она становится при выпечке.
    • Выпечка вслепую — еще один важный шаг, если вы хотите, чтобы корочка оставалась хрустящей и твердой, несмотря на то, что она наполнена заварным кремом.Это очень простой шаг: просто испеките корж наполовину, прежде чем заливать начинку. 
    • Вот что вам нужно сделать: после заморозки снимите полиэтиленовую пленку и выложите корж пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
    • Наполните корж утяжелителями для пирога (сушеные бобы, сырой рис и монеты тоже подойдут). Утяжелители не дадут тесту вздуться во время выпечки.
    • Выпекайте корж в течение 10 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту с включенными грузами. Затем снимите груз и подкладку и выпекайте еще 10 минут.
    • Консервированная тыква уже протерта, но если вы хотите, чтобы начинка получилась более гладкой и шелковистой, положите ее в блендер и снова протрите.
    • Мой любимый бренд был, есть и всегда будет под брендом Libby (не платная реклама!). Из нескольких брендов, которые я пробовал, это тот, у которого лучшая консистенция и цвет. Бонусные баллы также за его великолепный темно-оранжевый оттенок.
    • Придайте начинке еще более насыщенный вкус, приготовив консервированную тыкву на слабом огне в течение 5 минут или до тех пор, пока она не начнет пузыриться.
    • Слегка взбейте яйца, прежде чем смешивать их с остальными ингредиентами. Так они лучше впишутся.
    • Говоря о яйцах, если вы хотите получить еще более насыщенный тыквенный пирог, добавьте в начинку еще один яичный желток.
    • Одной из основных проблем при приготовлении тыквенного пирога является растрескивание. Хитрость заключается в том, чтобы не перебить начинку. Когда вы взбиваете ингредиенты вместе, остановитесь, как только они станут однородными и хорошо перемешанными.
    • Также соблюдайте предписанную температуру и продолжительность выпечки.Начинка треснет, если вы ее перепечете или недожарите.
    • Если вы заметили, что края корочки слишком подрумяниваются, а начинка еще не готова, неплотно накройте форму алюминиевой фольгой.
    • В некоторых рецептах вам предложат воткнуть нож в центр пирога, чтобы проверить готовность. НЕЛЬЗЯ. Если вы будете осторожны, этого, скорее всего, не произойдет, но пирог может треснуть посередине.
    • Для проверки просто потрясите пирог. Боковые стороны должны быть готовыми и сухими, а центр все еще немного шатается.
    • Подождите, пока пирог полностью остынет, прежде чем нарезать его. Я тоже ненавижу ждать, но это необходимо. Начинке нужно минимум 2 часа для застывания. Если вы порежете его слишком рано, вы просто промокнете, жидкие ломтики.
    • Тыквенный пирог можно приготовить не позднее чем за 2 дня. Сделайте это, а затем забудьте об этом! Он остается невероятно вкусным даже в холодильнике. Вам не придется готовить индейку, гарниры и десерт в один и тот же день.
    • Этот тыквенный пирог восхитителен сам по себе, но почему бы не поднять себе настроение домашними взбитыми сливками? Одна ложка этого волнистого совершенства имеет большое значение.
    • Чтобы приготовить взбитые сливки, просто взбейте холодные густые сливки электрическим миксером до мягких пиков, около 2 минут. По пути можно добавить немного сахарной пудры, если хотите сладкого гарнира.

    Наиболее распространенным загустителем является крахмал в виде муки, кукурузного крахмала или аррорута.

    При использовании этого метода начинку нужно готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока она не достигнет желаемой густоты.

    Другим идеальным способом является добавление яиц.Вот почему этот рецепт требует дополнительного яичного желтка!

    Желтки делают начинку особенно насыщенной и придают ей великолепную консистенцию заварного крема.

    Тыквенный пирог — Minecraft Wiki

    «Пирог» перенаправляется сюда. Чтобы узнать о другом десерте, который можно изготовить, см. Торт.

    Тыквенный пирог — еда, которую может съесть игрок.

    Получение[]

    Крафт[]

    Торговля[]

    Крестьяне-фермеры уровня Ученик имеют 50%‌ [ только для Bedrock Edition ] или 2 3 [ только для Java Edition ] шанс продать тыквы за часть 4 изумрудов их сделки.

    в Java Edition , крестьяне-фермеры бросают в игроков тыквенные пироги под действием эффекта «Герой деревни».

    Естественная генерация[]

    Использование[]

    Еда[]

    Чтобы съесть тыквенный пирог, нажмите и удерживайте кнопку использования, пока она выбрана на панели быстрого доступа. Поедание одного восстанавливает 8 () голода и 4,8 насыщения.

    Компостирование[]

    Помещение тыквенного пирога в компост повышает уровень компоста на 1.

    Звуки[]

    Java Edition :

    Bedrock Edition: [ требуется дополнительная информация ]

    Достижения[]

    Значения данных[]

    ID[]

    Java Edition :

    Имя Идентификатор Форма Форма Форма Форма перевода
    Тыквенный пирог PUMPKIN_PIE Пункт minecraft.pumpkin_pie

    Bedrock Edition:

    Имя Идентификатор Числовый ID Форма Форма Ключ перевода 9098 9 9099
    284 товар

    Видео[]