АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Салат овощной с имбирной заправкой — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (27)

Александр Евдокимов

Салат вкусный

7 October 2021 в 10:51

Антон Серый

Пойдет

6 October 2021 в 11:01

Lilit Aster

Нет, помидоры и редис, мы это испробовали еще когда первый раз женились. Нет и нет. А вот имбирь я лю и к болгарскому перцу он подходит. Вот обязательно ли в кипящую воду бросать ? Может, в кипяченую, теплую и пусть настаиваиться? Смысл салата-то витамины.. Клетчатки и так во всем попой ешь.

13 January 2016 в 06:26

mari.mari333

А что тут нового?

24 June 2015 в 13:50

Игорь Панков

это на какой предмет дамочку так плющит …

24 June 2015 в 13:43

svs7070

В этом салате и редис-то лишний. Что за манера везде пихать имбирь? Зачем портить салат из огурцов и помидоров, который едят уже поколениями? Нет для него лучше заправки, чем качественное нерафинированное масло.

24 June 2015 в 13:42

sforuma

объясните мне — ЧТО НОВОГО во вкусе стало???

24 June 2015 в 11:46

d.maliy

мылом еще заправьте

24 June 2015 в 11:20

sryozzakrysa

Я бы сказала, как придать новый вкус салату. Но , сотрут, быстро сотрут ведь.

24 June 2015 в 08:16

ХинМин

Рецепт просто потрясает своей оригинальностью и новизной ! Откровение прям !

24 June 2015 в 07:23

svetlana.myus

А я делаю йогуртовый соус. В натуральный йогурт добавляю мелко нарезанный чеснок, немного соли, красного стручкового перца,и щепотку сушеной мяты. Соус готов! Можно поливать не только салат, но и жареные баклажаны, кабачки… очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!

24 June 2015 в 02:56

1-prinzesa

И мне!

24 June 2015 в 00:07

Maria Shreiner

Имбирь — очень яркий на вкус, терпковат и бывает — горчит…На любителя…Сахар будет ‘оттенять’ сладость болгарского перца и может вполне ‘вписаться’…но в паре с редисом и помидором? Вкус получается не особо сбалансированный…Если все компоненты салата оставить как есть — подойдёт классическая заправка: 4-5 ст л оливкового масла, сок 1/4 лимона, 1/2 ч л соли, 2 щепотки молотого чёрного перца…чтобы уравновесить редис и сладкий перец — можно добавить 1/2 ч л традиционной горчицы и немного измельчённых свежих трав — орегано, тимьян, сельдерей.

23 June 2015 в 23:00

lizaa41

хватит придираться, все претензии к чубайсу а не к путину, законы все чубайсовские сделанные под олигархов, и потому обратной дороги нет законам естественно

23 June 2015 в 21:30

lizaa41

и я так люблю

23 June 2015 в 21:28

Рецепт Салат овощной с имбирной заправкой

Очень полезный и вкусный салат овощной с имбирной заправкой, который легко приготовить дома, разнообразит ваше привычное меню. Главное, сделать заправку из имбиря заранее.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/13 ингредиентов
  • Помидоры — 400 г
  • Огурец — 280 г
  • Редис — 200 г
  • Перец болгарский (красный) — 200 г
  • Салат (микс) — 80 г
  • Лук красный — 80 г
  • Зелень (укроп и петрушка) — по вкусу
  • Имбирь — 40 г
  • Вода — 150 г
  • Сахар — 50 г
  • Масло оливковое — 15 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
Jocelyn_food Пока без рейтинга 41.67

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
  2. Для заправки мы берем имбирь, очищаем от кожуры с помощью маленькой ложки или ножа, натираем на мелкой терке. В кипящую воду добавляем имбирь и сахар. Закрываем фольгой и оставляем настаиваться примерно 2-3 часа.

  3. Огурцы, помидоры и редис нарезаем выкладываем в миску.

  4. Красный лук измельчаем.

  5. Сладкий красный перец нарезаем на треугольники.

  6. Перец и лук добавляем к остальным овощам.

  7. Листики петрушки и укропа промываем и сушим, добавляем в миску, также добавляем микс из салатов.

  8. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим и перчим. Поливаем имбирной заправкой, перемешиваем и аккуратно выкладываем в тарелку.

Ключевые слова:
ID: 28514

Имбирный салат с говядиной рецепт с фото пошагово

Прежде всего, давайте сделаем соус для салата. В миску налить 2 столовые ложки оливкового масла … 2 столовые ложки соевого соуса … 2 столовые ложки сахара … 1 столовая ложка сока лайма …

Затем нарезать 2 зубчика чеснока …

И добавить его в смесь.

Острым ножом почистить имбирь …

Нарезать имбирь на мелкие кубики.

И бросить его в миску с другими ингредиентами.

Взбейте все венчиком.

Разрезать перец чили. Удалить из него семечки. Нарезать.

Добавить в миску. Отложить смесь в сторону.

В большой мешок залить 2 столовые ложки соевого соуса … 1 столовую ложку хереса … Нарезать зубчик чеснока … 1 столовую ложку коричневого сахара. Смешайте все ингредиенты в мешке …

Положите туда стейк

Мариновать 30 — 60 мин.

Закройте мешок и пусть мясо маринуется в течение 30-60 минут … а можно и 15 минут, если дома кто-то голодный и ждет скорого ужина.

Налейте столовую ложку или две оливкового масла на сковородку и разогрейте ее …

Жарить 1-2 мин.

Затем бросить стейк на сковороду. Жарить около 1 -2 минуты с каждой стороны ( смотря какой толщины стейк). Когда стейк будет готов, снять его с огня и положить на тарелку. А пока приготовьте салат.

Салат положить в миску. Взять соус 3 / 4 части и полить им салат. Осторожно перемешать.

Порезать стейк тонкими ломтиками. И масло, что от него осталось полить на порезанные ломтики (это придаст сочность мясу)

Выложить салат на блюдо.

И уложить сверху порезанный стейк, распределяя его равномерно по верху блюда. Ммм…

Теперь полить салат оставшимся соусом (1 / 4 заправкой для салата) сверху.

Нарезать зеленый лук …

И посыпать им сверху.

Сборка салата 5 мин.

Вы можете подавать уже так, или можете красить салат помидорами черри, получив дополнительный цвет и аромат. Получилось вкусно и сочно!

5 рецептов заправок для зеленых салатов

Свежие сочные овощи и зеленые салаты хороши и сами по себе, однако разнообразные заправки могут придать им дополнительный вкус, подчеркнуть сочность продуктов или их нежную фактуру. Многие привыкли добавлять в салаты сметану или майонез, однако это не лучший вариант для фигуры. Гораздо полезнее заменить эти соусы натуральным несладким йогуртом, добавив в него измельченную зелень и соль по вкусу, а еще лучше — приготовить для салата специальную заправку. Мы отобрали для вас 5 рецептов заправок от шеф-поваров, приготовить которые не составит особого труда. И добавить их можно не только в рекомендуемый салат, но и в любой другой.

Рецепты заправок для зеленых салатов

Яблочно-имбирная заправка

Марк Стаценко, брендшеф ресторанов Funny Family (Funny Cabany, Spices, Moregrill, Chicken Run):

«Эту заправку можно использовать для любых зеленых, овощных или даже фруктовых салатов, так что сразу приготовьте ее побольше. В отличие от многих других соусов, она не содержит соли, поэтому прекрасно дополняет сладкие свежие фрукты или ягоды. Количеством яблочного уксуса регулируйте желаемый уровень кислого вкуса, можете добавить его чуть меньше или больше».

Зеленый салат с яблочно-имбирной заправкой

Ингредиенты (на 1 порцию): 20 г свежего шпината, 30 г свежего фенхеля, 15 г стебля сельдерея, 20 г апельсина, 5 г красных водорослей.

Для яблочно-имбирной заправки: 1 1/2 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. сахарного песка, 5 г очищенного корня имбиря, 1 ст. л. оливкового масла, цедра лайма по вкусу.

Инструкция. Для заправки проварите уксус с сахаром и остудите, добавьте потертый на мелкой терке имбирь, оливковое масло и цедру лайма по вкусу. Очищенный фенхель и стебель сельдерея нарежьте слайсами, смешайте все ингредиенты для салата и заправьте его соусом. Готовый салат выложите на тарелку и сверху украсьте красными водорослями.

Медовая заправка

Михаил Симагин, шеф-повар кафе-пекарни «Хлебная лавка»:

«С цветочным медом выходят очень вкусные заправки для зеленых салатов, нужно лишь убрать его приторную сладость, добавив чего-то кислого и соленого. В нашем случае это малиновый уксус и соевый соус. Для приготовления заправок лучше брать прозрачный и жидкий мед, его проще смешивать с другими ингредиентами».

Зеленый салат с киноа и медовой заправкой

Ингредиенты (на 1 порцию): 1 огурец, 1 спелое авокадо, 2 ст. л. отварного киноа, 30 г помидоров конкасе без кожицы, горсть рукколы, 1 ст. л. очищенных кедровых орешков, 1 веточка кинзы, 2 кусочка багета.

Для медовой заправки: 1 1/2 ч. л. цветочного меда, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. малинового уксуса, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 1/2 ч. л. соевого соуса.

Инструкция. Для заправки смешайте все ингредиенты. Багет нарежьте тонкими слайсами и немного подсушите в духовке или тостере. Помидоры конкасе, огурцы и авокадо тонко нарежьте. Смешайте с отварным киноа и медовой заправкой. Выложите в тарелку и украсьте рукколой, листьями кинзы и кедровыми орешками.

Пряный соус

Бубкер Белькхит, бренд-шеф ресторанов Sumosan, Villa Sumosan и Buba by Sumosan:

«Пусть вас не пугает в этом салате лобстер. Если вам не удалось найти его в магазине или для вас это дорогой ингредиент — не страшно. Этот салат хорош и в веганской версии. Вернее так. В этом салате самая крутая часть — заправка. Вы можете взять горсть совершенно любого салата, полить его этим соусом, и даже те члены вашей семьи (дети, например, или муж), кто терпеть не могут жевать зеленые листья, попросят у вас добавки».

Лобстер-салат с пряным соусом

Ингредиенты (на 1 порцию): 80 г мяса лобстера, 250 г зеленого салата (идеально лолло-бионд или лолло-россо).

Для пряного соуса: 1 1/2 ст. л. японского уксуса для суши, 15 г репчатого лука, 1 ч. л. соевого соуса, 1-2 капли горчицы, 1 щепотка белого перца, 1 1/2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 2 г чеснока, лимонный сок по вкусу.

Инструкция. Для соуса смешайте в блендере все ингредиенты. Мясо лобстера отварите в течение 3 минут (не больше, иначе переварится). Листья салата промойте и просушите, выложите салат на тарелку в форме полусферы, сверху воткните кусочки лобстера, обильно полейте соусом.

Цитрусовый сабайон

Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторанов Bouno и Christian:

«Сабайоном обычно называют один из самых известных десертов итальянской кухни, который готовится из яичного крема с добавлением вина. В нашем случае мы повторяем рецепт десерта за тем исключением, что не кладем в него сахар, а аромат соусу придаем не корицей, а цитрусовыми фрешами. Очень важно как следует взбить желтки до образования пены. Это придаст даже обычному овощному или зеленому салату просто необыкновенный вкус».

Салат с лососем и цитрусовым сабайоном

Ингредиенты (на 4 порции): 280 г копченого лосося, 240 г зеленой спаржи, 4 горсти салата руккола, 4 горсти салата корн, 200 г картофеля, 4 горсти очищенных грецких орехов, оливковое масло для жарки.

Для цитрусового сабайона: 8 яичных желтков, 1 ст. л. апельсинового фреша, 1 ст. л. лимонного фреша, 2 ст. л. белого сухого вина, соль и перец по вкусу.

Инструкция. Для соуса взбейте желтки на водяной бане, добавьте вино и фреши. Взбивайте до получения кремовой консистенции, посолите и поперчите. Спаржу очистите, бланшируйте в кипятке 4 минуты, охладите, нарежьте. Картофель почистите, очень тонко нарежьте, обжарьте во фритюре до золотистого цвета. На тарелку выложите спаржу, листья салата корн и рукколу, ломтики копченого лосося и чипсы из картофеля. Полейте цитрусовым сабайоном, посыпьте мелко рубленными грецкими орехами.

Легкая заправкая для зеленого салата

Виктор Апасьев, бренд-шеф ресторанов Tarantino и «Руккола»:

«Мой салат с тремя видами томатов и ягодами свежей малины — очень легкий и диетический. Логично, что заправка к нему должна быть соответствующая — яркая и легкая, некалорийная. Этот микс представляет собой мед, бальзамический уксус и оливковое масло. Если вы решите использовать эту заправку с чисто овощным салатом, то можете посолить ее или добавить по вкусу соевый соус».

Зеленый салат с тремя видами томатов и легкой заправкой

Ингредиенты (на 4 порции): 4 горсти салата корн, 200 г бакинских томатов, 200 томатов черри красных, 200 г томатов черри желтых, 80 г свежей малины.

Для заправки: 1 ч. л. меда, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 2 ч. л. оливкового масла, 1-2 капли лимонного сока.

Инструкция. Для соуса соедините мед, бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок. Хорошо перемешайте. Бакинские томаты нарежьте кубиками, черри — на половинки. Смешайте томаты с соусом, разложите по тарелкам. Сверху на томаты выложите свежую малину и салат корн.

Салат с кониной и имбирным соусом 👌 пошаговый рецепт с фото на prazdnik-vkusa.ru

  • Порций: 1
  • Время подготовки: 15 мин
  • Время приготовления: 1 час мин
  • Сложность: Легко

Салатс кониной и имбирным соусом
Рецепт «Салат с кониной и имбирным соусом» опубликован в категории «Салаты» пользователем sushef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 1 час минут.

Шаги

  1. Готовим соус. Имбирь очистить от кожуры, часть мелко нашинковать. Оставшийся – натереть на терке и выжать сок.
  2. В блендере смешать нарезанный имбирь и имбирный сок, яблочный уксус, соевый соус, тростниковый сахар, кунжутное и растительное масло.
  3. Вырезку конины нарезать слайсами и обжарить на растительном масле с добавлением кунжутного, в течении минут.
  4. Затем в сковороду с мясом влить соус и потомить еще минут 5-7.
  5. Конину выложить на тарелку, полить соусом, сверху выложить листья салата ромейн, бланшированные брокколи и микс салат, посыпать черным кунжутом. Приятного аппетита.

Баклажанные шарики в томатном соусе

  • Порций: 4
  • Время подготовки: 15 мин
  • Время приготовления: 40 мин
  • Сложность: Легко
  • Калорий: 332 kcal

Баклажан — источник пищевых волокон, витаминов В1 и В6, калия, магния и марганца — словом, невероятно полезный продукт. К тому же и очень вкусный! Рецепт «Баклажанные шарики в томатном соусе» опубликован в категории «Закуски из овощей, Овощи» пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 40 минут.

Шаги

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка смажьте форму для запекания оливковым маслом.
  2. В блендере измельчите в мелкую крошку миндаль. Сыр натрите на тёрке.
  3. Разогрейте в большой сковороде на среднем огне оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный баклажан и около 50 мл воды. Готовьте около 10—12 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
  4. Измельчите баклажаны в блендере или кухонном комбайне.
  5. Выложите измельчённые баклажаны в миску, добавьте миндальную крошку, яйцо, натёртый сыр, базилик, чеснок и специи. Хорошо всё перемешайте.
  6. Сформируйте небольшие шарики, выложите их в подготовленную форму и запекайте около 20 минут до образования аппетитной коричневой корочки.
  7. Снова разогрейте большую сковороду на среднем огне, выложите томаты в собственном соку и добавьте баклажанные шарики. Каждый шарик полейте сверху томатным соусом, посыпьте натёртым сыром и готовьте около 5 минут. Украсьте базиликом и подавайте к столу.
  8. Миндаль можно заменить панировочными сухарями.

Брускетта со слабосолёной сёмгой и крем-чиз

  • Порций: 4
  • Время подготовки: 15 мин
  • Время приготовления: 10 мин
  • Сложность: Легко
  • Калорий: 115 kcal

Сладковатый сливочный сыр, слабосолёная сёмга, свежие огурцы и маринованные каперсы — за контраст вкусов мы и любим эти брускетты. Рецепт «Брускетта со слабосолёной сёмгой и крем-чиз» опубликован в категории «Закуски из рыбы, Закуски с сыром, творогом, Бутерброды, канапе, гренки» пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 10 минут.

Шаги

  1. Обжарьте хлеб на сковороде, чтобы он стал хрустящим.
  2. Тонко нарежьте огурец и сёмгу.
  3. Намажьте крем-чиз на хлеб, сверху выложите листья салата, сёмгу, кусочки огурца и каперсы. Перед подачей поперчите.

Огурцы с мятой

  • Порций: 4
  • Время подготовки: 15 мин
  • Время приготовления: 10 мин
  • Сложность: Легко
  • Калорий: 237 kcal

Рецепт от шеф-повара кафе-пекарни «Хлебная лавка» Михаила Симагина. Рецепт «Огурцы с мятой» опубликован в категории «Закуски из овощей, Классические салаты, Салаты из овощей, Овощи» пользователем irina. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 10 минут.

Шаги

  1. Смешайте соус шисо с кунжутным маслом и соевым соусом, добавьте мелко нарубленный чеснок, нарезанный слайсами перец чили и мяту.
  2. В получившийся соус положите небольшие огурцы, предварительно разрезанные пополам, перемешайте и дайте постоять минуты три. Приятного аппетита!

Тартар из лосося с авокадо

  • Порций: 4
  • Время подготовки: 15 мин
  • Время приготовления: 15 мин
  • Сложность: Легко
  • Калорий: 230 kcal

Дуэт свежей рыбы и авокадо от шеф-повара ресторана Tarantino Виктора Апасьева. Рецепт «Тартар из лосося с авокадо» опубликован в категории «Закуски из рыбы, Рыбные салаты» пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 15 минут.

Шаги

  1. Нарежьте филе лосося мелкими кубиками. Измельчите очищенный авокадо.
  2. Смешайте ингредиенты в миске и добавьте васаби, икру летучей рыбы и майонез. Перемешайте до однородной консистенции.
  3. Нарежьте соломкой редис.
  4. Выложите тартар из лосося на тарелку и украсьте сверху кресс-салатом, гренками, добавьте несколько капель бальзамического крема. Приятного аппетита!

Вам должно понравиться

Коментарии


Имбирный соус рецепт. Самый простой и вкусный рецепт имбирного соуса в домашних условиях. Жидкий апельсиново-имбирный соус

Имбирь является очень популярной приправой, его кулинары относят к категории «жарких» специй. Имбирный корень и правда способен оказывать согревающее действие, а также имеет характерный пикантный аромат, который отличает его от других приправ и специй.

Соусы с имбирем отлично сочетаются с рыбными, мясными, блюдами, овощами, птицей и рисом, а также является отличной заправкой для салатов.

Предлагаем Вам рассмотреть самые популярные рецепты имбирного соуса.

Быстрый соус с имбирем

Приготовить такую вкусную заправку можно довольно легко и быстро. Для этого Вам понадобится:

  • 50 г – свежего имбирного корня;
  • 6 ст. л. – оливкового масла
  • 2 ст. л. – яблочного уксуса
  • 2 ст. л. – толченого кориандра
  • соль, перец и бальзамический уксус- по вкусу

Очистите имбирный корень, порубите очень мелко и положите в емкость. Залейте его укусом, посолите и поперчите. После чего добавьте оливковое масло и хорошенько взбейте. Добавьте кориандр, перемешайте. Вот и все — готово!

Соус с луком и имбирем

Готовится тоже очень быстро, к тому же его можно хранить в холодильнике пару дней, и он будет оставаться свежим.

Нужно:

  • 1 шт. – средней луковицы;
  • 50 г. – очищенного имбирного корня;
  • 50 г. – оливкового масла;
  • 50 г. – уксуса;
  • 20 г. – соевого соуса;
  • 1 ст. л. – вода.

Все ингредиенты смешайте с помощью блендера или кухонного комбайна, пока не получите однородную массу. Такая заправка отлично сочетается с мясом и курицей.

Рецепт соуса с имбирем и медом

Такая заправка с ярким пикантным вкусом и ароматом прекрасно подходит для блюд из морепродуктов или рыбы. Чтобы его приготовить Вам понадобится:

  • Соевый соус – 50 г
  • Мед – 40 г
  • Лимонный сок – 40 г
  • Оливковое масло – 40 г
  • Свежий имбирный корень – 30 г

Мед выложите в кастрюлю, добавьте соевый соус и выжатый сок лимона. Имбирь очистите, очень мелко нарежьте и добавьте в емкость. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.

Рецепт имбирного соуса – маринада

Необходимо:

  • Корень свежего имбиря – 5- 6 см
  • крупные лепестки маринованного имбиря – 10-20 шт.
  • Пучок зеленого лука
  • Зубчики чеснока – 4 шт.
  • Соевый соус – 150 мл.
  • Белый винный уксус – 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление:

Имбирный корень необходимо очистить, нарезать тонкими пластинками вдоль, после чего измельчите брусочками и поперек как можно мельче. Чеснок нужно раздавить, очистить и измельчить, белую часть зеленого лука мелко нарежьте отдельно от зеленой, отложите их.

Сложите лепестки маринованного имбиря один на другой и нашинкуйте тонкой соломкой острым ножом. После чего необходимо обжарить в масле имбирь, белую часть лука и чеснок на протяжении 1 мин. Влейте соевый соус, уксус, готовьте смесь необходимо на сильном огне около 2 мин. Сняв с огня, сразу же всыпьте оставшуюся часть зеленого лука. Дайте заправке остудиться на протяжении 5 мин., после чего нужно добавить маринованный имбирь, затем оставить ее 30 мин. чтобы она полностью остыла, и используйте как соус или маринад для морепродуктов и рыбы, или жирного мяса.

Рецепт томатного соуса с имбирем
  • 350 г – помидор;
  • 20 г — корня имбиря;
  • 20 г – лимонного сока;
  • 100 г – сахара;
  • 1/2 ч. л. – соли;

Очистите от семян и кожицы помидоры, нарежьте их кусочками и добавьте к нему нарезанный имбирный корень. После чего смесь необходимо посолить и накрыть пленкой. Поставьте ее в холодильник на ночь. Утром сок с помидоров процедите в кастрюлю. Добавьте в него сахар и варите на среднем огне, помешивая восемь минут до состояния сиропа.

Добавьте в него лимонный сок и помидоры. Варите 10 минут до состояния варенья, после чего остудите.

Рецепт имбирно-соевого соуса

Необходимо:

  • 1 шт. – репчатого лука;
  • 20 г – имбирного корня;
  • 4 столовых ложки – яблочного уксуса;
  • 3 столовых ложки – растительного масла;
  • 20 г – соевого соуса
  • 1 ложка – воды.

Имбирный корень освободите от кожуры, почистите, а затем мелко натрите на терке. Также можете измельчить имбирь с помощью блендера. Точно также поступите с луком. Эту массу выложите в глубокую тарелку, добавьте оставшиеся ингредиенты. В самом конце добавьте яблочный уксус. Подавать такую пикантную заправку можно к блюдам из овощей и рыбы.

Рецепт апельсиново – имбирного соуса

Необходимо:

  • 10 г имбирного корня:
  • 5 г апельсиновой цедры;
  • 5 г лимонной цедры;
  • 60 г изюма
  • 200 г апельсинового мармелада
  • 15 г меда
  • 3 ст. ложки лимонного сока
  • 1 г горчичного порошка

Имбирь, апельсиновую и лимонную цедру нужно натереть на мелкой терке. После чего в протертую кашицу добавьте мармелад, мед, изюм и сок лимона. Все снова тщательно перемешайте и в самом конце приготовления добавьте немного горчицы.

Клюквенно – имбирный соус

Необходимо:

  • Клюква – 350 г.
  • Сахар – 180 г.
  • Нарубленный имбирь – 1 ст. л.
  • Красное вино – 2 ст. л.
  • Вода – 2 ст. л.

Смешайте в емкости сахар, клюкву и воду, поставьте на плиту и доведите до кипенья. Варите на небольшом огне около 10 – 15 минут до загустения. Снимите смесь с огня, добавьте уксус, перемешайте. Дайте ему остыть и можете подавать, он отлично подойдет к мясу или курице.

Приятного аппетита!

oimbire.com

Имбирный соус

Имбирь по праву относят к «жарким» специям, потому что он оказывает согревающее воздействие на организм человека. Соусы, приготовленные из имбиря, хорошо подходят к рыбным, мясным блюдам, рису, тушеным овощам. Давайте рассмотрим с вами несколько интересных рецептов имбирного соуса.

Медово-имбирный соус

Ингредиенты:

  • мед – 1 ч. ложка;
  • имбирный корень – 50 г;
  • уксус, оливковое масло – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления имбирного соуса берем корень имбиря, чистим и перемалываем в блендере. В эту кашицу добавляем мед, оливковое масло и немного уксуса. Все, соус для мяса готов!

Имбирно-соевый соус

Ингредиенты:

  • корень имбиря – 20 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • яблочный уксус – 4 ст. ложки;
  • соевый соус – 1,5 ст. ложки;
  • вода – 1 ст. ложка.

Приготовление

Берем свежий корень имбиря, очищаем, натираем на мелкой терке, или измельчаем при помощи блендера. Репчатый лук также чистим и перетираем на терке. В миску выкладываем кашицу имбиря и лука, добавляем растительное масло и все хорошенько взбиваем до однородного состояния. Аккуратно добавляем яблочный уксус и снова все перемешиваем.

Переливаем имбирный соус в соусницу и подаем к тем блюдам, неповторимый и изысканный вкус которых вы хотите подчеркнуть.

Имбирно-чесночный соус

Ингредиенты:

  • корень имбиря – 50 г;
  • чеснок – 100 г.

Приготовление

Очищаем имбирь и чеснок заранее. Имбирь чистится достаточно легко, как картошка. Потом разрезаем имбирь на небольшие кусочки, чтобы в процессе приготовления не повредить блендер. Затем порезанный корень кладем вместе с чесноком в емкость блендера и измельчаем до получения однородной массы. Можете также воспользоваться мясорубкой, отличие только в том, что в блендере соус получается более пастообразным и пикантным. Вы можете разложить готовый соус по баночкам и хранить у себя в холодильнике, используя его как находку для своих кулинарных шедевров. Такой соус храниться очень долго, так что рекомендуем сделать его впрок.

Апельсиново-имбирный соус

Ингредиенты:

Приготовление

Цедру лимона, апельсина и корень имбиря натираем на мелкой терке. Добавляем к ним изюм, мармелад, мед, лимонный сок и горчицу. Все тщательно измельчаем в однородную массу при помощи блендера. Апельсиново-имбирный соус готов!

womanadvice.ru

Мясо с имбирем

Люди уже довольно давно применяют имбирь в качестве пряности, который придает мясу приятный аромат и пикантный вкус. Имбирь с мясом сочетается великолепно. Имбирь способен придать мясу нежность и мягкость.

В процессе приготовления мясных блюд, в которых присутствует имбирь, нужно придерживаться некоторых правил приготовления. Имбирь в мясные блюда нужно добавлять за 20 минут до полной готовности, а если имбирь добавляете в мясной соус, то сделать это нужно после тепловой обработки соуса. Имбирь отлично сочетается с апельсиновым соком. При приготовлении различных мясных блюд, можно пользоваться свежим корнем имбиря, измельченным или мелко нарезанным, а так же уже готовым молотым имбирем. Мясо с имбирем часто примято подавать с гарниром. Для такого случая прекрасно подходят овощи, картофель и рис.

Если Вы хотите порадовать и удивить своих родных и близких вкусным, необычным и оригинальным блюдом, тогда прямо для Вас рецепты мясных блюд с имбирем.

Говядина с имбирем в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Обжариваем на масле. К луку добавляем мелко нарезанный имбирь, цедру одного апельсина, которую нужно натереть на терке и чеснок. Теперь нужно выжать сок одного апельсина для нашего соуса. В него добавляем соевый соус, сахар и крахмал. Хорошенько все перемешиваем. Мякоть говядины нарезаем кусочками и посыпаем солью. Затем наше мяско быстренько обжариваем. Добавляем обжаренный лук и приготовленный апельсиновый соус. И снова жарим 7 минут, при этом хорошо его помешивая!

Тушеная свинина с имбирем

Ингредиенты:

  • 1кг свиной мякоти;
  • 5 см свежего имбиря;
  • 4 репчатых лука;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 2 яблока;
  • 40 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Для начала приготовим свинину: моем, обсушиваем, удаляем пленки и лишний жир. Нарезаем небольшими кубиками 4х4 см. Готовим маринад: корень имбиря натираем на мелкой терке и смешиваем с соевым соусом. Кладем кусочки мяса в маринад. Убираем его в холодильник на 30 минут. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Достаем мясо. Две минуты обжариваем на сильном огне с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем и прикрываем половиной лука, сверху бросаем кусочек сливочного масла. Уменьшаем огонь и тушим минут 10, пока лук не станет мягким. На дно кастрюли кладем оставшийся лук и ставим на огонь. Перелаживаем протушенное мясо и заливаем соком, который оно выделило. Час – полтора томим на медленном огне. За 10 минут до конца добавляем яблоки и соевый соус. Пикантное мяско готово к употреблению!

Свиные ребрышки с имбирем и медом в духовке

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тщательно промываем ребрышки холодной водой, даем немного обсохнуть и нарезаем на кусочки. Нарезаем мелко чеснок и лук. То же самое делаем и с имбирем. Теперь подготовим соус для мяса: смешиваем чеснок, лук и имбирь. Добавляем соевый соус, мед и томатную пасту. Перемешиваем. Поставив соус на плиту, доводим его до кипения. Варим, пока лук не станет мягким. Уже готовый соус измельчаем в блендере. Смазываем ребрышки соусом и ставим в холодильник на часик, чтобы они хорошо промариновались. Разогреваем духовку. При температуре 169 градусов запекаем ребрышки на протяжении 60-90 минут. Если ребрышки очень сильно зарумянятся, то накрываем их фольгой. Готовые ребрышки подаем к столу с зеленью и свежими овощами.

Свинина с маринованным имбирем

Ингредиенты:

  • 800 г свинины;
  • 25 мл красного сухого вина;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • Растительное масло по вкусу;
  • 2 зубка чеснока;
  • 50 г маринованного имбиря;
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо вымываем в теплой воде и обсушиваем его. Нарезаем маринованный имбирь на мелкие кусочки. Слаживаем имбирь в небольшую мисочку и раздавливаем туда чеснок. Выливаем в эту мисочку вино, 1 ст. л. растительного масла и соевый соус. Солим и перчим. Вот и готов имбирный соус. Дно формы для запекания смазываем маслом. Кладем мясо и натираем его со всех сторон приготовленным соусом. Ставим в духовку на 1 час. Приятного аппетита!

Баранина с имбирем

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Взбиваем лимонный сок, кунжутное масло, 1 ст. л. мяты и половину мяты в неглубокой посуде. Кладем туда мясо и перемешиваем. Накрываем и оставляем для маринования в холодильнике на 2-3 часа.

Кладем картофель в большую кастрюлю и заливаем кипящей водой. Доводим до кипения. Готовим при тихом кипении минут 12. Сливаем воду и даем картошечке остыть. Нарезаем поперек ломтиками 5 мм. Потом соломкой. Слаживаем в миску, поливаем 1 ст. л. растительного масла и перемешиваем.

Разогреваем 1 ст. л. растительного масла в сковороде. Затем кладем баранину и жарим две минутки, чтобы оно немного подрумянилось. Вытягиваем его из сковороды и на время отлаживаем.

Жарим, порезанные ломтиками, кабачки потом добавляем картофель. Готовим 3-4 минуты, постоянно помешивая. Кладем зеленый лук и жарим еще минутку. Убавляем огонь и добавляем горох, оставшийся имбирь, мед, вливаем соевый соус и бульон. Ложем баранину. Жарим 2-3 минуты. Добавляем соль и перец по вкусу. И посыпаем оставшейся мятой.

oimbire.com

Имбирный соус (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

  • Версия для печати

Имбирь относят к «горячим» специям, способным оказывать согревающее воздействие на организм. Помимо того, что это очень популярная пряность, которую добавляют в чай, соус, тесто, к рыбе и мясу, имбирь известен своими лекарственными качествами. Говорят, что человек, употребляющий в пищу имбирь, значительно успешнее может заниматься интеллектуальным трудом, так как эта специя помогает снабжать мозг кислородом. Соусы из имбиря с разнообразными добавками в своем составе придают блюдам особый пряный островатый вкус и яркий аромат. Соус с имбирем подойдет к мясным, рыбным блюдам, им можно приправить рис, морепродукты, отварные и тушеные овощи, блюда восточной кухни.

Имбирный корень – популярная специя из ряда «жарких» приправ, которая отлично комбинируется с любыми продуктами: имбирный соус для салата послужит прекрасным дополнением. Свинина или курица, приправленные этим чудо-корнем, усилят свои вкусовые свойств, ведь эта специя подчеркивает «сильные стороны» продукта и скрывает слабые. Свежие корни этого растения способны эффективно согревать организм и, говорят, даже вызывать любовное влечение. Соус с чудо-корнем прекрасно подойдет к любому блюду, придаст ему пикантный привкус и оставит тонкие приятные вкусовые ощущения после приема пищи.

Азы приготовления соуса из корня имбиря

Имбирь прекрасен в любом сочетании, поэтому имбирный соус можно изготовить из разнообразных вариаций продуктов: с любым миксом продуктов можно найти свой рецепт. Принцип того, как изготовить соус, имбирь в котором – главный компонент, на самом деле, прост: все компоненты нужно смешать в одной емкости, а после перемолоть в блендере до однородности.

Правда, можно найти и такой рецепт, по которому некоторые ингредиенты проходят предварительно температурную обработку. Например, достаточно популярен маринад из имбиря как элемент приправы.

Если вы хотите поразить гостей изысканной кулинарией, то вам подойдет и более сложный рецепт, который включает в себя нагревание на водяной бане, выпаривание лишней воды, нагревание для раскрытия букета ароматов, томление и другие процедуры.

Не стоит бояться готовить новый вид соуса, главное – четко следовать рецептуре.

Рецепт медово-имбирного соуса

Медово-имбирный соус прекрасно дополнит вкус продуктов из глубин моря: рыбных продуктов, креветок, кальмаров. Для приготовления нужно использовать следующие компоненты:

Изготовить подливку достаточно просто:

  1. Положить мед в специально подготовленную емкость;
  2. Добавить к меду сок лимона и соевый соус;
  3. Почистить от кожуры свежий имбирный корень и смешать в емкости с вышеперечисленными ингредиентами;
  4. Влить к остальным компонентам оливковое масло, тщательно смешать их между собой.

Соево-имбирный соус

Соево-имбирная заправка станет пикантным дополнением к мясу: в такое блюдо влюбится даже заядлый гурман. Однако приготовить соево-имбирный соус для мяса не так уж и сложно: важно лишь правильно соблюдать пропорции.

Нам понадобится:

Порядок приготовления:

  1. Очистить корень имбиря от кожуры;
  2. Мелко натереть его на терке или же перемолоть в блендере;
  3. Мелко нарезать репчатый лук;
  4. Выложить в емкость лук, измельченный имбирь и соевый соус. Дать смеси настояться;
  5. Добавить растительное масло и воду;
  6. Перед подачей влить несколько капель яблочного уксуса.

Сливочный соус с имбирем

Нежный сливочно-имбирный соус станет прекрасным дополнением к любой пище. Для его приготовления нужно использовать следующие ингредиенты:

Рецепт подливки предельно прост:

  1. Подогрейте на слабом огне сливки до кипения;
  2. Снимите сливки с огня, дайте им слегка остыть;
  3. Добавьте в соус имбирь, прогрейте смесь в течение нескольких минут;
  4. Введите остальные ингредиенты.

Чесночно-имбирное дополнение к блюду

Если вы хотите сделать акцент на вашем блюде не с помощью нежной подливки к нему, а с помощью агрессивного пряного вкуса с пикантными нотками, имбирно-чесночный соус – то, что вам нужно. Чесночно-имбирная подлива хорошо сочетается с курицей и свининой, может стать хорошим маринадом для шашлыка. Ее рецепт легок в исполнении, однако для нее требуется большее количество ингредиентов, чем для вышеперечисленных заправок.

Имбирь является очень популярной приправой, его кулинары относят к категории «жарких» специй. Имбирный корень и правда способен оказывать согревающее действие, а также имеет характерный пикантный аромат, который отличает его от других приправ и специй.

Соусы с имбирем отлично сочетаются с рыбными, мясными, блюдами, овощами, птицей и рисом, а также является отличной заправкой для салатов.

Предлагаем Вам рассмотреть самые популярные рецепты имбирного соуса.

Быстрый соус с имбирем

Приготовить такую вкусную заправку можно довольно легко и быстро. Для этого Вам понадобится:

  • 50 г – свежего имбирного корня;
  • 6 ст. л. – оливкового масла
  • 2 ст. л. – яблочного уксуса
  • 2 ст. л. – толченого кориандра
  • соль, перец и бальзамический уксус- по вкусу

Очистите имбирный корень, порубите очень мелко и положите в емкость. Залейте его укусом, посолите и поперчите. После чего добавьте оливковое масло и хорошенько взбейте. Добавьте кориандр, перемешайте. Вот и все — готово!

Соус с луком и имбирем

Готовится тоже очень быстро, к тому же его можно хранить в холодильнике пару дней, и он будет оставаться свежим.

Нужно:

  • 1 шт. – средней луковицы;
  • 50 г. – очищенного имбирного корня;
  • 50 г. – оливкового масла;
  • 50 г. – уксуса;
  • 20 г. – соевого соуса;
  • 1 ст. л. – вода.

Все ингредиенты смешайте с помощью блендера или кухонного комбайна, пока не получите однородную массу. Такая заправка отлично сочетается с мясом и курицей.

Рецепт соуса с имбирем и медом

Такая заправка с ярким пикантным вкусом и ароматом прекрасно подходит для блюд из морепродуктов или рыбы. Чтобы его приготовить Вам понадобится:

  • Соевый соус – 50 г
  • Мед – 40 г
  • Лимонный сок – 40 г
  • Оливковое масло – 40 г
  • Свежий имбирный корень – 30 г

Мед выложите в кастрюлю, добавьте соевый соус и выжатый сок лимона. Имбирь очистите, очень мелко нарежьте и добавьте в емкость. Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.

Рецепт имбирного соуса – маринада

Необходимо:

  • Корень свежего имбиря – 5- 6 см
  • крупные лепестки маринованного имбиря – 10-20 шт.
  • Пучок зеленого лука
  • Зубчики чеснока – 4 шт.
  • Соевый соус – 150 мл.
  • Белый винный уксус – 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.

Приготовление:

Имбирный корень необходимо очистить, нарезать тонкими пластинками вдоль, после чего измельчите брусочками и поперек как можно мельче. Чеснок нужно раздавить, очистить и измельчить, белую часть зеленого лука мелко нарежьте отдельно от зеленой, отложите их.

Сложите лепестки маринованного имбиря один на другой и нашинкуйте тонкой соломкой острым ножом. После чего необходимо обжарить в масле имбирь, белую часть лука и чеснок на протяжении 1 мин. Влейте соевый соус, уксус, готовьте смесь необходимо на сильном огне около 2 мин. Сняв с огня, сразу же всыпьте оставшуюся часть зеленого лука. Дайте заправке остудиться на протяжении 5 мин., после чего нужно добавить маринованный имбирь, затем оставить ее 30 мин. чтобы она полностью остыла, и используйте как соус или маринад для морепродуктов и рыбы, или жирного мяса.

Рецепт томатного соуса с имбирем
  • 350 г – помидор;
  • 20 г — корня имбиря;
  • 20 г – лимонного сока;
  • 100 г – сахара;
  • 1/2 ч. л. – соли;

Очистите от семян и кожицы помидоры, нарежьте их кусочками и добавьте к нему нарезанный имбирный корень. После чего смесь необходимо посолить и накрыть пленкой. Поставьте ее в холодильник на ночь. Утром сок с помидоров процедите в кастрюлю. Добавьте в него сахар и варите на среднем огне, помешивая восемь минут до состояния сиропа.

Добавьте в него лимонный сок и помидоры. Варите 10 минут до состояния варенья, после чего остудите.

Рецепт имбирно-соевого соуса

Необходимо:

  • 1 шт. – репчатого лука;
  • 20 г – имбирного корня;
  • 4 столовых ложки – яблочного уксуса;
  • 3 столовых ложки – растительного масла;
  • 20 г – соевого соуса
  • 1 ложка – воды.

Имбирный корень освободите от кожуры, почистите, а затем мелко натрите на терке. Также можете измельчить имбирь с помощью блендера. Точно также поступите с луком. Эту массу выложите в глубокую тарелку, добавьте оставшиеся ингредиенты. В самом конце добавьте яблочный уксус. Подавать такую пикантную заправку можно к блюдам из овощей и рыбы.

Рецепт апельсиново – имбирного соуса

Необходимо:

  • 10 г имбирного корня:
  • 5 г апельсиновой цедры;
  • 5 г лимонной цедры;
  • 60 г изюма
  • 200 г апельсинового мармелада
  • 15 г меда
  • 3 ст. ложки лимонного сока
  • 1 г горчичного порошка

Имбирь, апельсиновую и лимонную цедру нужно натереть на мелкой терке. После чего в протертую кашицу добавьте мармелад, мед, изюм и сок лимона. Все снова тщательно перемешайте и в самом конце приготовления добавьте немного горчицы.

Клюквенно – имбирный соус

Необходимо:

  • Клюква – 350 г.
  • Сахар – 180 г.
  • Нарубленный имбирь – 1 ст. л.
  • Красное вино – 2 ст. л.
  • Вода – 2 ст. л.

Смешайте в емкости сахар, клюкву и воду, поставьте на плиту и доведите до кипенья. Варите на небольшом огне около 10 – 15 минут до загустения. Снимите смесь с огня, добавьте уксус, перемешайте. Дайте ему остыть и можете подавать, он отлично подойдет к мясу или курице.

Приятного аппетита!

oimbire.com

Имбирный соус

Имбирь по праву относят к «жарким» специям, потому что он оказывает согревающее воздействие на организм человека. Соусы, приготовленные из имбиря, хорошо подходят к рыбным, мясным блюдам, рису, тушеным овощам. Давайте рассмотрим с вами несколько интересных рецептов имбирного соуса.

Медово-имбирный соус

Ингредиенты:

  • мед – 1 ч. ложка;
  • имбирный корень – 50 г;
  • уксус, оливковое масло – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления имбирного соуса берем корень имбиря, чистим и перемалываем в блендере. В эту кашицу добавляем мед, оливковое масло и немного уксуса. Все, соус для мяса готов!

Имбирно-соевый соус

Ингредиенты:

  • корень имбиря – 20 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • яблочный уксус – 4 ст. ложки;
  • соевый соус – 1,5 ст. ложки;
  • вода – 1 ст. ложка.

Приготовление

Берем свежий корень имбиря, очищаем, натираем на мелкой терке, или измельчаем при помощи блендера. Репчатый лук также чистим и перетираем на терке. В миску выкладываем кашицу имбиря и лука, добавляем растительное масло и все хорошенько взбиваем до однородного состояния. Аккуратно добавляем яблочный уксус и снова все перемешиваем.

Переливаем имбирный соус в соусницу и подаем к тем блюдам, неповторимый и изысканный вкус которых вы хотите подчеркнуть.

Имбирно-чесночный соус

Ингредиенты:

  • корень имбиря – 50 г;
  • чеснок – 100 г.

Приготовление

Очищаем имбирь и чеснок заранее. Имбирь чистится достаточно легко, как картошка. Потом разрезаем имбирь на небольшие кусочки, чтобы в процессе приготовления не повредить блендер. Затем порезанный корень кладем вместе с чесноком в емкость блендера и измельчаем до получения однородной массы. Можете также воспользоваться мясорубкой, отличие только в том, что в блендере соус получается более пастообразным и пикантным. Вы можете разложить готовый соус по баночкам и хранить у себя в холодильнике, используя его как находку для своих кулинарных шедевров. Такой соус храниться очень долго, так что рекомендуем сделать его впрок.

Апельсиново-имбирный соус

Ингредиенты:

Приготовление

Цедру лимона, апельсина и корень имбиря натираем на мелкой терке. Добавляем к ним изюм, мармелад, мед, лимонный сок и горчицу. Все тщательно измельчаем в однородную массу при помощи блендера. Апельсиново-имбирный соус готов!

womanadvice.ru

Мясо с имбирем

Люди уже довольно давно применяют имбирь в качестве пряности, который придает мясу приятный аромат и пикантный вкус. Имбирь с мясом сочетается великолепно. Имбирь способен придать мясу нежность и мягкость.

В процессе приготовления мясных блюд, в которых присутствует имбирь, нужно придерживаться некоторых правил приготовления. Имбирь в мясные блюда нужно добавлять за 20 минут до полной готовности, а если имбирь добавляете в мясной соус, то сделать это нужно после тепловой обработки соуса. Имбирь отлично сочетается с апельсиновым соком. При приготовлении различных мясных блюд, можно пользоваться свежим корнем имбиря, измельченным или мелко нарезанным, а так же уже готовым молотым имбирем. Мясо с имбирем часто примято подавать с гарниром. Для такого случая прекрасно подходят овощи, картофель и рис.

Если Вы хотите порадовать и удивить своих родных и близких вкусным, необычным и оригинальным блюдом, тогда прямо для Вас рецепты мясных блюд с имбирем.

Говядина с имбирем в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Обжариваем на масле. К луку добавляем мелко нарезанный имбирь, цедру одного апельсина, которую нужно натереть на терке и чеснок. Теперь нужно выжать сок одного апельсина для нашего соуса. В него добавляем соевый соус, сахар и крахмал. Хорошенько все перемешиваем. Мякоть говядины нарезаем кусочками и посыпаем солью. Затем наше мяско быстренько обжариваем. Добавляем обжаренный лук и приготовленный апельсиновый соус. И снова жарим 7 минут, при этом хорошо его помешивая!

Тушеная свинина с имбирем

Ингредиенты:

  • 1кг свиной мякоти;
  • 5 см свежего имбиря;
  • 4 репчатых лука;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 2 яблока;
  • 40 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Для начала приготовим свинину: моем, обсушиваем, удаляем пленки и лишний жир. Нарезаем небольшими кубиками 4х4 см. Готовим маринад: корень имбиря натираем на мелкой терке и смешиваем с соевым соусом. Кладем кусочки мяса в маринад. Убираем его в холодильник на 30 минут. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Достаем мясо. Две минуты обжариваем на сильном огне с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем и прикрываем половиной лука, сверху бросаем кусочек сливочного масла. Уменьшаем огонь и тушим минут 10, пока лук не станет мягким. На дно кастрюли кладем оставшийся лук и ставим на огонь. Перелаживаем протушенное мясо и заливаем соком, который оно выделило. Час – полтора томим на медленном огне. За 10 минут до конца добавляем яблоки и соевый соус. Пикантное мяско готово к употреблению!

Свиные ребрышки с имбирем и медом в духовке

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тщательно промываем ребрышки холодной водой, даем немного обсохнуть и нарезаем на кусочки. Нарезаем мелко чеснок и лук. То же самое делаем и с имбирем. Теперь подготовим соус для мяса: смешиваем чеснок, лук и имбирь. Добавляем соевый соус, мед и томатную пасту. Перемешиваем. Поставив соус на плиту, доводим его до кипения. Варим, пока лук не станет мягким. Уже готовый соус измельчаем в блендере. Смазываем ребрышки соусом и ставим в холодильник на часик, чтобы они хорошо промариновались. Разогреваем духовку. При температуре 169 градусов запекаем ребрышки на протяжении 60-90 минут. Если ребрышки очень сильно зарумянятся, то накрываем их фольгой. Готовые ребрышки подаем к столу с зеленью и свежими овощами.

Свинина с маринованным имбирем

Ингредиенты:

  • 800 г свинины;
  • 25 мл красного сухого вина;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • Растительное масло по вкусу;
  • 2 зубка чеснока;
  • 50 г маринованного имбиря;
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо вымываем в теплой воде и обсушиваем его. Нарезаем маринованный имбирь на мелкие кусочки. Слаживаем имбирь в небольшую мисочку и раздавливаем туда чеснок. Выливаем в эту мисочку вино, 1 ст. л. растительного масла и соевый соус. Солим и перчим. Вот и готов имбирный соус. Дно формы для запекания смазываем маслом. Кладем мясо и натираем его со всех сторон приготовленным соусом. Ставим в духовку на 1 час. Приятного аппетита!

Баранина с имбирем

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Взбиваем лимонный сок, кунжутное масло, 1 ст. л. мяты и половину мяты в неглубокой посуде. Кладем туда мясо и перемешиваем. Накрываем и оставляем для маринования в холодильнике на 2-3 часа.

Кладем картофель в большую кастрюлю и заливаем кипящей водой. Доводим до кипения. Готовим при тихом кипении минут 12. Сливаем воду и даем картошечке остыть. Нарезаем поперек ломтиками 5 мм. Потом соломкой. Слаживаем в миску, поливаем 1 ст. л. растительного масла и перемешиваем.

Разогреваем 1 ст. л. растительного масла в сковороде. Затем кладем баранину и жарим две минутки, чтобы оно немного подрумянилось. Вытягиваем его из сковороды и на время отлаживаем.

Жарим, порезанные ломтиками, кабачки потом добавляем картофель. Готовим 3-4 минуты, постоянно помешивая. Кладем зеленый лук и жарим еще минутку. Убавляем огонь и добавляем горох, оставшийся имбирь, мед, вливаем соевый соус и бульон. Ложем баранину. Жарим 2-3 минуты. Добавляем соль и перец по вкусу. И посыпаем оставшейся мятой.

oimbire.com

Имбирный соус (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

  • Версия для печати

Имбирь относят к «горячим» специям, способным оказывать согревающее воздействие на организм. Помимо того, что это очень популярная пряность, которую добавляют в чай, соус, тесто, к рыбе и мясу, имбирь известен своими лекарственными качествами. Говорят, что человек, употребляющий в пищу имбирь, значительно успешнее может заниматься интеллектуальным трудом, так как эта специя помогает снабжать мозг кислородом. Соусы из имбиря с разнообразными добавками в своем составе придают блюдам особый пряный островатый вкус и яркий аромат. Соус с имбирем подойдет к мясным, рыбным блюдам, им можно приправить рис, морепродукты, отварные и тушеные овощи, блюда восточной кухни.

Как приготовить рецепт имбирный соус:

1) Свежий корень имбиря очистить от кожицы. Она снимается также, как кожица молодого картофеля, корешок нужно поскоблить. Имейте в виду, что имбирь имеет интенсивный запах, который впитывается в пористые поверхности, поэтому деревянную посуду (например, разделочную доску) лучше не использовать.empty

2) Натереть имбирь на мелкой терке или измельчить в блендере.

3) Лук довести в блендере до пюреобразного состояния или также воспользоваться мелкой теркой.

4) Для приготовления соуса лучше использовать погружной блендер, чтобы можно было сделать и небольшую порцию. В стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду выложить лук, имбирь, добавить подсолнечное масло и блендером довести все до состояния однородной кашицы.

5) Добавить яблочный или виноградный уксус и кипяченую холодную воду, снова все смешать.

Empty6) Влить соевый соус и взбить все блендером до однородного состоянияempty7) Перелить соус в соусницу и подать вместе с теми блюдами, которым вы хотите обеспечить неповторимый вкус.empty8) Можно заготовить этот соус впрок, для этого перелить его в банку, закрыть крышкой и можно хранить в холодильнике 2-3 недели, используя по потребности.empty

Ингредиенты для рецепта «имбирный соус»:

корень имбиря (около 5 см), 1 луковица, 3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла, 4 ст. ложки яблочного или виноградного уксуса, 1,5 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка кипяченой холодной воды.

pechenuka.ru

Как приготовить блюда из имбиря…

ПОЛЬЗА ИМБИРЯ

ПОСТОЯННО ПРОСТУЖАЕТЕСЬ, БОИТЕСЬ АВИТАМИНОЗА, МЕЧТАЕТЕ О ПОВЫШЕННОМ ВНИМАНИИ СО СТОРОНЫ ПРОТИВОПОЛОЖНОГО ПОЛА? НАЛЕГАЙТЕ НА ИМБИРЬ! ДОБАВИТЬ ЕГО МОЖНО ХОТЬ В СУП, ХОТЬ В ПЕЧЕНЬЕ — ИМБИРЬ НЕ ТЕРЯЕТ ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ.

С санскрита название имбирь переводится как «универсальное лекарство». И неспроста! Жизненные силы, крепкое здоровье, стройная фигура — всю эту пользу можно получить благодаря невзрачному на вид корешку имбиря со своеобразным терпко-жгучим вкусом. Кстати, в Азии едят также листья и молодые побеги имбиря, но чаще всего в кулинарии используется корень, называемый «королем пряностей». Китайцы любят обжаривать его с чесноком или делать цукаты. Японцы — мариновать в рисовом уксусе и подавать в качестве гарнира к самым разным блюдам, в первую очередь к суши. В индийской кухне высушенный имбирь — неотъемлемый ингредиент многих соусов и пряных смесей. Согласно аюрведе, это специя, согревающая и разжигающая внутренний огонь. Поэтому неслучайно в Европе она тут же приобрела славу афродизиака. Имбирь — отличный натуральный источник витаминов и минералов. Ученые обнаружили в нем также природные антибиотики. Так что если вы простудились, первым делом выпейте чай с лимоном, медом и корнем имбиря. Причем кожицу срезайте как можно тоньше: под ней в основном и содержатся вещества, повышающие иммунитет. А еще имбирь помогает похудеть, ускоряя обмен веществ, улучшая пищеварение и очищая организм от токсинов. Так что причин включать «короля пряностей» в свое меню — более чем достаточно!

БЛЮДА ИЗ ИМБИРЯ

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

НА 8 ПЕРСОН ПОНАДОБИТСЯ: 2 средних корня имбиря, 160 г муки, 100 г сливочного масла, 80 г сахара, 15 г ванильного сахара, яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч.л. молотой корицы, соль.

Имбирь очистить и натереть на терке. В блендере взбить 75 г нарезанного кубиками масла, сахар, соль и желток. Муку смешать с ванильным сахаром, разрыхлителем и корицей. Добавить эту смесь в блендер, довести тесто до однородности. Поставить на полчаса в холодильник, затем раскатать в тонкий пласт.С помощью бокала вырезать кружки и выпекать печенье на смазанном оставшимся маслом листе в течение 5-7 мин при 180°С.

Калорийность порции имбирного печенья -190 ккал

Время приготовления по рецепту как приготовить имбирное печенье — 50 мин

Сложность рецепта как приготовить имбирное печенье ★★

СУП ИЗ ТЫКВЫ С ИМБИРЕМ

НА 4 ПЕРСОНЫ ПОНАДОБИТСЯ: 1 кг тыквы, 1 л куриного бульона, 50 г имбиря, 250 мл сливок 30%-ной жирности, 20 г сливочного масла, соль, черный молотый перец.

Тыкву очистить, нарезать кубиками. Растопить в кастрюле с толстым дном масло и обжарить тыкву до золотистого цвета. Влить бульон, посолить и варить до готовности. Взбить блендером, поперчить.Почистить и натереть имбирь, добавить его в суп, влить 200 мл сливок и еще раз взбить. Перед подачей в каждую тарелку добавить оставшиеся сливки. Можно украсить суп очищенными тыквенными семечками и зеленью.

Калорийность порции супа из тыквы с имбирем — 275 ккал

Время приготовления по рецепту суп из тыквы с имбирем -1 час

Сложность рецепта суп из тыквы с имбирем ★★

ИМБИРНЫЙ СОУС К МЯСУ

НА 4 ПЕРСОНЫ ПОНАДОБИТСЯ: 3 ст. л. тертого имбиря, 4 зубчика чеснока, 50 г коричневого сахара, 2 ст. л. соуса ворчестер, 2 ст. л. яблочного уксуса, 400 мл кетчупа, соль, черный молотый перец.

В кастрюле смешать кетчуп, имбирь, измельченный чеснок, сахар, ворчестер, уксус. Добавить стакан кипяченой воды, размешать, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения на среднем огне, уменьшить огонь и варить 30 мин. Процедить через сито.Подавать к буженине — в этом случае готовое блюдо желательно дополнительно посыпать тертым имбирем — или добавлять к тушеному мясу в процессе приготовления. Соус можно хранить в холодильнике в течение месяца.

Калорийность порции имбирного соуса к мясу -105 ккал Время приготовления по рецепту имбирный соус к мясу — 50 мин Сложность рецепта имбирный соус к мясу

Текст: Ирина Петрова

glamlemon.ru

Подскажите как приготовить имбирный соус к мясу.

DIVANADINA

Можно попробовать к мясу и такие варианты:
Имбирный Маринад для свинины:

20 г свежего корня имбиря
4 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка белого сухого вина

Имбирь мелко натереть, отжать сок, соединить его с соевым соусом и белым вином.

Мне очень нравится такой:
Клюквенно-имбирный соус

Такой соус хорошо подавать к блюдам из мяса и птицы. Имбирь придает этому соусу интересную пикантную нотку.

Что нужно:

350 г клюквы (свежей или замороженной)
180 г сахара
1 ст. л. нарубленного имбиря
2 ст. л. красного винного или уксуса из хереса

В ковшике смешиваем клюкву, сахар, имбирь и 2 ст. ложки тертого имбиря,
3-4 ст. ложки коричневого сахара, 2-3 ст. ложки изюма.
Мясной бульон разогреть (можно приготовить его из бульонных кубиков) .
Добавить натертый на мелкой терке чеснок, уксус, имбирь, сахар, ошпаренный изюм, перемешать и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь до слабого и варить в течение 5 мин (соус не должен сильно кипеть).

Имбирь по праву относят к «жарким» специям, потому что он оказывает согревающее воздействие на организм человека. Соусы, приготовленные из имбиря, хорошо подходят к рыбным, мясным блюдам, рису, тушеным овощам. Давайте рассмотрим с вами несколько интересных рецептов имбирного соуса.

Медово-имбирный соус

Ингредиенты:

  • мед – 1 ч. ложка;
  • имбирный корень – 50 г;
  • уксус, оливковое масло – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления имбирного соуса берем корень имбиря, чистим и перемалываем в блендере. В эту кашицу добавляем мед, оливковое масло и немного уксуса. Все, соус для мяса готов!

Имбирно-соевый соус

Ингредиенты:

  • корень имбиря – 20 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • яблочный уксус – 4 ст. ложки;
  • соевый соус – 1,5 ст. ложки;
  • вода – 1 ст. ложка.

Приготовление

Берем свежий корень имбиря, очищаем, натираем на мелкой терке, или измельчаем при помощи блендера. Репчатый лук также чистим и перетираем на терке. В миску выкладываем кашицу имбиря и лука, добавляем растительное масло и все хорошенько взбиваем до однородного состояния. Аккуратно добавляем яблочный уксус и снова все перемешиваем.

Переливаем имбирный соус в соусницу и подаем к тем блюдам, неповторимый и изысканный вкус которых вы хотите подчеркнуть.

Имбирно-чесночный соус

Ингредиенты:

  • корень имбиря – 50 г;
  • чеснок – 100 г.

Приготовление

Очищаем имбирь и чеснок заранее. Имбирь чистится достаточно легко, как картошка. Потом разрезаем имбирь на небольшие кусочки, чтобы в процессе приготовления не повредить блендер. Затем порезанный корень кладем вместе с чесноком в емкость блендера и измельчаем до получения однородной массы. Можете также воспользоваться мясорубкой, отличие только в том, что в блендере соус получается более пастообразным и пикантным. Вы можете разложить готовый соус по баночкам и хранить у себя в холодильнике, используя его как находку для своих кулинарных шедевров. Такой соус храниться очень долго, так что рекомендуем сделать его впрок.

Апельсиново-имбирный соус

Ингредиенты:

Приготовление

Цедру лимона, апельсина и корень имбиря натираем на мелкой терке. Добавляем к ним изюм, мармелад, мед, лимонный сок и горчицу. Все тщательно измельчаем в однородную массу при помощи блендера. Апельсиново-имбирный соус готов!

Имбирь – специя, которая гармонично сочетается с мясом, овощами, фруктами и входит в состав ингредиентов для кондитерских изделий. Корень хорош тем, что в сочетании с теми или иными продуктами усиливает или ослабевает их вкусовые качества и ароматы. Особенно хорош он для приготовления соусов, придавая им пикантность, тонкий аромат и незабываемое послевкусие.

Как готовят имбирный соус

Такой продукт, как имбирный соус, можно быстро приготовить дома из самого разного набора ингредиентов. Технология приготовления предельна проста: необходимо всего лишь соединить все компоненты в одной емкости и измельчить их до однородной густой массы с помощью блендера.

Есть рецепты, в которых необходима предварительная термическая или иная обработка продуктов, прежде чем они станут компонентами заправки. Это касается маринованного имбиря, обработанной клюквы, томленых пряных трав.

В некоторых заправках для достижения нужной консистенции требуется нагревание на водяной бане или в микроволновке, выпаривание лишней жидкости, подогрев для раскрытия букета запахов от входящих в состав специй, томление на малом огне и другие технологии приготовления. Важным моментом является соблюдение пропорций ингредиентов.

Ингредиенты имбирных соусов

Чтобы начать готовить имбирный соус, следует определиться, к какому блюду он будет подан. Кисло-сладкие заправки подходят к мясу и птице, соевые – к рыбе, чесночные и цитрусовые – к мясу и салатам.

В соусы добавляют как свежий измельченный корень, так и сушеный

Чтобы добиться остроты и жгучести, используют молотую специю, для более легкого вкуса и выраженного имбирно-лимонного аромата применяют свежий корень. Какие ингредиенты могут входить в состав заправки?

  • Соль, перец, другие специи.
  • Оливковое или подсолнечное масло.
  • Соевой соус.
  • Тростниковый сахар.
  • Лимонный сок.
  • Цитрусовая цедра.
  • Сливки.
  • Брусника, клюква.
  • Чеснок.

Это компоненты самых распространенных заправок. Они доступны, просты, привычны как для европейцев, так и жителей стран Азии. Многие повара в имбирные заправки включают экзотические ингредиенты, чтобы внести изюминку и создать новый рецепт. Какие соусы готовить для заправки салата, подавать с мясом, рыбой или птицей и какими особенностями они характеризуются?

Классический компонент многих заправок – цитрусовый сок. Обычно это лимонный, но часто используют апельсиновый, грейпфрутовый и сами экзотические фрукты. Такие соусы подают к рыбе, птице, овощным и фруктовым салатам. Апельсиново-имбирный соус можно приготовить по следующему рецепту:

  • натереть цедру с четверти лимона и апельсина;
  • на терке натереть 10-15 граммов имбирного корня;
  • 50 граммов изюма замочить в горячей воде, промыть, нарезать на половинки;
  • выдавить из лимона 3 ст. л. сока;
  • соединить все ингредиенты, добавить размягченный на водяной бане мед (15-20 г) и половину чайной ложки горчицы, хорошо перемешать.

Такая заправка не является однородной по консистенции, поэтому любители более жидких соусов предпочитают измельчать все ингредиенты в блендере.


Цитрусовые заправки подходят почти ко всем блюдам, кроме красного мяса

Еще один рецепт имбирного соуса, который особенно хорош для салата с птицей или рыбой:

  • подготовить 100 мл апельсинового и 20 мл лимонного сока;
  • натереть 20 г имбиря;
  • измельчить 1 большой зубчик чеснока;
  • нарубить 10 г чили;
  • ингредиенты выложить в кастрюлю, посолить, добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения;
  • растопить 160 г сливочного масла и добавить в смесь;
  • дать немного остыть и подавать к основному блюду.

Клюквенно-имбирная заправка

Как и цитрусовый соус, клюквенно-имбирный также подходит для салата, рыбы и птицы. На его основе можно готовить заправки не только с клюквой, но и брусникой. Их кисло-сладкий вкус отлично сочетается с курицей, лососем, белой рыбой.

Рецепт приготовления следующий:

  • промыть и слегка просушить 400 г ягод клюквы;
  • измельчить 1 ст. л. корня;
  • добавить 200 г сахара;
  • залить компоненты 2 ст. л. воды, поставить на огонь и варить до густоты;
  • снять с огня, влить 2 ст. л. уксуса, дать остыть.

Соус хорошо хранится в холодильнике до 7-10 дней. Имеет красивый цвет, густую консистенцию и яркий аромат. В рецепте уксус иногда заменяют на красное вино.

Чесночно-имбирный соус

Такая заправка выступает в роли соуса к мясу или овощным салатам, а также может использоваться в качестве маринада для свинины, баранины, креветок и других морепродуктов. Все ингредиенты тщательно измельчаются с помощью блендера до нужной консистенции без включений.


Чеснок задает заправке главный аромат и выступает в качестве консерванта

Необходимые компоненты:

  • 30 г корня имбиря;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соевый соус – 6 ч. л.;
  • 2 ч. л. молотой паприки;
  • 0,5 ч. л. молотого перца;
  • масло оливковое.

Сначала измельчают все грубые компоненты с добавлением специй, затем вливают соевый соус и последним оливковое масло до тех пор, пока не будет достигнута нужная консистенция. Чесночно-имбирный соус можно использовать, хранится он в холодильнике в стеклянной емкости продолжительное время.

Имбирно-соевый

Соевый соус – самый часто используемый компонент большинства заправок и маринадов. Его можно комбинировать с широким перечнем ингредиентов, в который входит и имбирный корень. Для приготовления самой простой заправки необходимо:

  • соединить в одной емкости по 40 г жидкого меда, оливкового масла и лимонного сока;
  • измельчить 30-40 г свежего корня;
  • добавить 50 г соевого соуса;
  • все взбить в блендере и можно подавать.

Как усложненный вариант можно приготовить имбирно-соевый соус с добавлением измельченного репчатого лука, винного уксуса, сахара, соли, специй, томатов, горчицы и других продуктов. Рецепт такой заправки не требует щепетильного расчета пропорций ингредиентов, можно смело экспериментировать, пока не будет достигнут нужный букет ароматов и вкусов домашнего имбирного соуса.


Если в заправке присутствует соевый соус, солить ее уже не нужно

К рыбе в японской кухне часто подают имбирный соус с васаби. Чтобы приготовить его на домашней кухне, необходимо:

  • натереть на терке 1 десертную ложку корня;
  • соединить со 125 г несладкого натурального йогурта и столовой ложкой лимонного сока, взбить;
  • 40 г васаби развести 100 г майонеза, добавить 1 ст. л. соевого соуса;
  • соединить все компоненты, перемешать, поставить в холодильник для загустения на 1 час.

Заправка получается с остринкой, достаточно густая, чтобы в ней можно было обмакивать кусочки морепродуктов. Васаби разбавляют с майонезом с той целью, чтобы избавиться от его слишком жгучего вкуса, поэтому при необходимости объем майонеза увеличивают или убавляют.

Универсальный рецепт

Кисло-сладкий соус считается универсальным вариантом для заправки большинства растительных и мясных блюд. По одному рецепту, представленному ниже, можно приготовить 3 разные по консистенции заправки.


Такая заправка имеет красивый золотистый цвет и может подаваться в неизмельченном виде

Пошаговая инструкция по приготовлению.

  1. Нарубить кубиками 2 луковицы, половину головки чеснока, 30 граммов имбирного корня.
  2. Выложить в сковородку с оливковым маслом, обжарить 2-3 минуты;
  3. В отдельную глубокую емкость выливают по 2 ст. л. соевого соуса и белого сухого вина, половину стакана любого фруктового сока, 1 ст. л. яблочного уксуса, 3 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. сахара, перемешивают для растворения и соединения ингредиентов.
  4. Выливают в сковородку с овощами и дают закипеть.
  5. Отдельно соединяют 1 ст. л. крахмала с небольшим количеством воды, тщательно перемешивают, чтобы избавиться от комков;
  6. Добавляют крахмал в сковородку и варят смесь на малом огне до нужной консистенции.
  7. Снимают с огня и дают остыть.

Из полученной смеси можно приготовить густой соус, если все содержимое сковородки отправить в блендер и измельчить. Чтобы получить менее густую заправку, можно откинуть смесь на сито, чтобы соус отделить от кусочков овощей, а можно подавать в неизменном виде. Все исходя из личных предпочтений.

Соус с имбирем – отличный вариант для праздничных и будних дней. Он разнообразит меню, обогатит вкус любых блюд, сделает подачу интереснее, повысит полезность поглощаемой пищи и улучшит пищеварение. Главное, что его легко приготовить дома без профессиональных навыков и приспособлений.

Салат «Кобба» — 4 классических рецепта (с фото пошагово)

Все гениальное просто! Калифорнийский салат «Кобб» из той серии, когда, рецепт блюда возник случайно, а оригинальный вкус и подача покорили сначала американский континент, затем всю планету. Принцип приготовления состоит в том, что обязательно берется какой-либо мясной продукт, чаще курицу, обязательно обжаренный бекон. А далее…, далее вы включаете свою фантазию, и кладете всё, что найдется в ваших закромах.

При этом салат непременно заливается  острой заправкой с уксусом. Как говорится: «я его слепила из того, что было» — помните песню? Поэтому каждый из предложенных здесь рецептов смело можно назвать классическим. Отличительной особенностью закуски является то, что она подается на широком блюде, а выкладывается полосами.

История создания Кобба любопытна. В 1937 году Роберт Кобб, владелец ресторана Hollywood Brown Derby, расположенного в Голивуде, со своим другом, импрессарио Сидом Грауманом сильно проголодались. Роберт зашел на кухню своего ресторана, сгреб на тарелку оставшиеся порезанные овощи, добавил отварную курицу. Увидел кусочки жареного бекона и отправил следом. Пролил всё острой французской заправкой.

Ночная импровизация настолько понравилась Сиду, что на следующий день он заказал салат на ужин. Вскоре салат-Кобб был вписан в меню ресторана и стал невероятно популярен. До закрытия ресторана в 1985 году было продано более 40 миллионов порций.

Салат «Кобба» — классический рецепт с французской заправкой

Как я уже сказала, любой из рецептов можно представить как классический. Держите самый простой, с острой французской заправкой. Нарезка овощей произвольна, но должна быть крупной, поскольку ингредиенты мы не смешиваем.

Фишка салата Кобба в том, что каждый из участников застолья кладет себе в тарелку те ингредиенты, которые захочет. Затем поливает заправкой и перемешивает. Таким образом, вы сами сочините себе закуску.

Понадобится:

  • Помидоры черри – 200 гр.
  • Куриная грудка – 300 гр.
  • Бекон – 100 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр Чеддер – 70 гр.
  • Авокадо.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Стеблевой сельдерей – 2 шт.

Заправка:

  • Французская зерновая горчица – маленькая ложка.
  • Яблочный уксус (допустима замена лимонным соком) – большая ложка.
  • Вустерский соус – 1/3 чайной ложки.
  • Оливковое масло – 4 большие ложки.
  • Салат-микс – упаковка.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль – 1/3 маленькой ложки.

Пошаговый рецепт:

Заранее сварите яйца, затем поделите их четвертинками.

Куриную грудку также отварите накануне приготовления. Остудите, нарежьте полосками или брусочками.

Порежьте помидоры дольками.

Настрогайте стебли сельдерея кружочками.

Потрите сыр на терке с крупными ячейками.

Удалите из авокадо косточку, ложкой выберите мякоть. Порежьте её кубиками и обрызгайте любым уксусом, чтобы нарезка не потемнела.

Полоски бекона нарежьте на части. Обжарьте на сковороде, пока не станут хрустящими. После переложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Донышко плоского блюда выстелите листьями микса.

На листья выложите рядами подготовленные ингредиенты: курицу, сельдерей, бекон, яйца, зеленый лук, помидоры, сыр, авокадо.

Для заправки закуски смешайте все перечисленные в классическом рецепте компоненты. Чеснок раздавите прессом. Размешайте вилочкой или поработайте миксером, чтобы составляющие соединились. Перелейте в соусник.

Салат не нужно перемешивать. Соусник с заправкой поставьте рядом.

Американский салат «Кобб» с курицей

Говорят, что изначально рецепт закуски состоял из этих ингредиентов. Верите, или нет, не суть, но попробовать стоит.

Понадобится:

  • Помидор.
  • Салат Айсберг – ½ кочана.
  • Кресс-салат – ½ пучка.
  • Салат Фризе – небольшой кочан.
  • Салат Романо – ½ кочана.
  • Зеленый лук – пучок.
  • Лимон.
  • Яйца – 2 шт.
  • Бекон – 6 полосок.
  • Курица, филе грудки – 2 шт.
  • Авокадо – парочка.
  • Луковица.

Заправка:

  • Дижонская горчица – столовая ложка.
  • Винный уксус – 100 мл.
  • Сыр Сэнт Агюр (рокфор) – 125 гр.
  • Оливковое масло – 100 мл.
  • Сахарный песок – 2 большие ложки.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Все виды салатов разберите на листья, ополосните, просушите, мелко покрошите. Сложите в миску, перемешайте.
  2. Выложите порезанный бекон на сковороду, быстро прожарьте на сильном огне на сковороде без добавления масла. Переложите на тарелку.
  3. Вместо бекона положите порезанное кубиками среднего размера куриное мясо. Жарьте примерно 8 минут, часто переворачивая содержимое.
  4. Почистите авокадо, нашинкуйте полочками, сбрызните лимонным соком, предохраняя от потемнения.
  5. Помидор поделите на 4 части, удалите жидкую часть. Мякоть покрошите мелким кубиком.
  6. Сваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки. Порубите в разные плошки аналогично помидору, кубиками. Измельчите луковицу кубиком.
  7. Приготовьте заправку, смешав указанные в составе рецепта ингредиенты. Сначала соедините жидкие составляющие, затем введите сахар, тертый в крошку сыр.
  8. Подстелите в основу закуски смесь салатных листьев. Сверху распределите рядами куриное мясо, авокадо, бекон, помидор.
  9. Украсьте верх блюда белками, желтками и зеленым луком. Пролейте заправкой и подавайте. Кобб- салат готов, несите на стол и получайте удовольствие.

Салат «Кобб» с имбирным соусом

Еще один классный вариант приготовления салата. Рецепт адаптирован под наши реалии. Здесь использован принцип: поскребла по сусекам, что нашла в холодильнике, то и использовала. Поэтому не стесняйтесь, заменяйте продукты, или расширьте список. Зато заправка настоящая, классическая.

Возьмите:

  • Помидор.
  • Кукуруза – баночка.
  • Зелень укропа, петрушки.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр, твердый – 150 гр.
  • Копченая грудинка – 150 гр.
  • Свинина – 150 гр.

Имбирная заправка:

  • Рисовый уксус – 3 ложки.
  • Подсолнечное масло – 60 мл.
  • Соевый соус – 2 чайные ложки.
  • Кунжутное масло – столько же.
  • Сахар – 2 столовые ложки.
  • Кунжут – столовая ложка.
  • Корень имбиря, тертый – ½ чайной ложки.
  • Зеленый лук – 3 перышка.

Как приготовить:

  1. Отварите вкрутую яйца, мелко потрите белки и желтки, разложив в разные плошки.
  2. Порежьте сыр маленькими кубиками.
  3. Грудинку нарежьте соломкой.
  4. Отварите свинину, покрошите кубиками.
  5. Порубите зелень.
  6. Выложите подготовленные продукты на широкое блюдо полосками.
  7. Сделайте заправку, пролейте закуску. Или налейте соус в пиалу и поставьте рядом с угощением.

Видео-рецепт вкусного кобб-салата от Ильи Лазерсона

Известный кулинар имеет свою версию знаменитого салата. Смотрите и учитесь. Пусть на вашем праздничном столе будут только самые вкусные кушанья! Приятного аппетита!

Рецепт японской имбирной заправки для салата

Рецепт японской имбирной заправки для салата | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 0.5G 1%

Углеводы: 3G 1%

Диетическое волокно: 0,5 г 2%

сахара: 1,1 г

FAT: 18G 28%

Насыщенный жир: 2,5 г 13%

Витамин A IU: 2.8IU

Ниацин эквиваленты: 0,2 мг 2%

Витамин C: 7.2MG 12%

Folate: 1.6MCG

Кальций: 8,3 мг 1%

Железо: 0,3 мг 2%

Магний: 4,2 мг 2%

Калий : 34.3 мг 1 %

натрия: 312 мг 13 %

калорий из жира: 162,4

*Процентная дневная норма основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям японской имбирной заправки для салата

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили японскую имбирную заправку для салата в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Японская имбирная заправка для салата

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержимому

Сохранить в коллекции

Рецепт салата из капусты с морковно-имбирной заправкой

Этот рецепт салата из капусты для хорошего самочувствия содержит разноцветные овощи, хрустящий нут, авокадо, клюкву и тыквенные семечки. Отлично подходит для обеда!

Мне кажется, или салат из капусты вышел из моды? Некоторое время интернет был местом, где помешаны на капусте, но, похоже, он потерял популярность из-за салатов из брюссельской капусты, салатов из жареных кабачков и даже салатов из макарон.Пока я размышлял над этим важным жизненным вопросом, я понял, что прошло не только много времени с тех пор, как я публиковал рецепт капусты – прошло много времени с тех пор, как я даже сделал салат из капусты для себя… так что я подумал – давайте вернем его (!) с этим супер свежим, красочным рецептом радужного салата.

Приглашенная звезда этого рецепта — сливочно-морковно-имбирная заправка, которую вы видите на фотографии выше. Я делаю его, смешивая жареную морковь с имбирем и острым рисовым уксусом.Пока вы жарите морковь, поджарьте и нут. Они добавляют приятный сытный вкус к смеси свежих сырых овощей в этом салате.

Я чувствую себя здоровее, глядя на всю эту капусту! О, как я соскучилась по тебе, капустный салат!

Как приготовить салат из капусты с кале

Первый прием в приготовлении салата из кале состоит в том, чтобы помассировать капусту, чтобы листочки стали мягкими и нежными. Вот как это сделать:

  1. Поместите листья капусты в большую миску и сбрызните их лимонным соком, ½ чайной ложки оливкового масла и несколькими щепотками соли.
  2. Массируйте листья руками, пока они не станут мягкими и не увянут и не уменьшатся в миске примерно наполовину.
  3. Вот оно! Вы готовы собрать капустный салат.

Собираем салат из капусты

Мне нравится готовить салаты из капусты с разнообразными вкусами и текстурами, поэтому я добавляю в этот рецепт салата из капусты мягкую сушеную клюкву, сливочный авокадо, хрустящий жареный нут, хрустящие тыквенные семечки и свежие тертые и нарезанные овощи. .

Выложите все слоями (это ваш момент, достойный Insta!), затем перемешайте и полейте морковно-имбирной заправкой.Подавайте салат сразу или упакуйте его на обед в течение недели. Его можно хранить в готовом виде, так как листья капусты очень крепкие. Если вы упаковываете это в течение нескольких дней, я бы оставил авокадо отдельно и добавил бы его в салат, прежде чем вы уйдете на работу. Смотрите этот пост, чтобы узнать больше о моих лучших советах по приготовлению еды, и этот, чтобы узнать больше идей для обеда.

Вариации салата из капусты

Если вам нравится этот рецепт салата из капусты…

Попробуйте мой салат из брокколи, салат из свеклы, салат из арбуза или греческий салат, или любой из этих 37 любимых салатов дальше!

Другие веганские рецепты смотрите в этом посте!

Салат из капусты с морковно-имбирной заправкой

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Общее время: 40 мин. хрустящий нут, авокадо, клюква и тыквенные семечки.Отлично подходит для обеда!

Морковно-имбирная заправка (см. примечания)
  • ½ чашки нарезанной жареной моркови, от 3/4 чашки сырой моркови
  • от 1/3 до ½ чашки воды
  • ¼ чашки оливкового масла первого отжима
  • 2 столовые ложки9 рисового уксуса 90
  • 2 чайные ложки фаршированного имбиря
  • ¼ чайная ложка морской соли
салат
  • 1 пакет зажарена жареной нут
  • 1 пучок Кудрявая капуста, стебли удалены, листья разорванные
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • ½ чайной ложки оливкового масла
  • 1 маленькая морковь, тертый
  • 1 маленькая красная свекла, тертый *
  • ½ арбуза редька, очень тонко нарезанный
  • 1 авокадо, Cubed
  • 2 столовые ложки сушеной клюквы
  • ¼ чашка Pepitas, поджаренные
  • 1 чайные ложки семена кунжута
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Приготовьте заправку и поджарьте нут: Разогрейте духовку до 400°F и застелите большой противень пергаментом. бумага.Смешайте нут с каплей оливкового масла и посыпьте щепотками соли и перца. Положите кусочки моркови для заправки в угол противня, чтобы они обжаривались вместе с нутом. Запекайте от 25 до 25 минут или пока нут не подрумянится и не станет хрустящим, а морковь не станет мягкой. Отложите жареный нут в сторону. Переложите морковь в блендер и добавьте воду, оливковое масло, рисовый уксус, имбирь и соль. Смешайте заправку до получения однородной массы и охладите в холодильнике до готовности к использованию.

  • Положите листья капусты в большую миску и сбрызните лимонным соком, ½ чайной ложки оливкового масла и несколькими щепотками соли. Используйте свои руки, чтобы массировать листья, пока они не станут мягкими и увядшими и не уменьшатся в миске примерно наполовину.

  • Добавьте морковь, свеклу, арбузную редьку, половину нарезанного кубиками авокадо, клюкву, тыквенные семечки, еще несколько хороших щепоток соли и несколько щепоток перца и перемешайте. Щедро сбрызните морковно-имбирной заправкой.Сверху положите оставшийся авокадо, еще соус, жареный нут и посыпьте кунжутом. Приправьте по вкусу и подавайте.

— Приготовьте заправку заранее, чтобы она успела охладиться в холодильнике, прежде чем добавлять ее в салат.

 

Рецепт заправки для японского имбирного салата (ВИДЕО)

Рецепт японской имбирной заправки для салата – Ваш любимый ресторанный японский соус Имбирь Заправку легко приготовить дома за считанные минуты из нескольких простых, полезных ингредиентов!

Японская заправка для салата

Нам очень нравится наш местный японский ресторан хибачи.

Всякий раз, когда мы хотим чего-то большего, чем «просто поесть», мы часто идем на веселый семейный вечер выходных.

Hibachi буквально означает «огненная чаша» на японском языке, и повара очень стараются обеспечить как вкусный обед, так и заманчивое кулинарное шоу в прямом эфире, когда еда готовится на большом, горячем, пылающем гриле перед посетителями.

В отличие от многих современных ресторанов, идея стейк-хауса в стиле хибачи состоит в том, чтобы дать себе возможность расслабиться и не спешить; вам предлагается брать каждое блюдо и наслаждаться захватывающими видами ( вы когда-нибудь видели пылающий луковый вулкан ?! ), а также запахами и чудесными вкусами, созданными прямо за вашим столом.

Перед тем, как разгорится пламя, первое блюдо традиционно представляет собой простой зеленый салат с свежей и яркой морковно-имбирной заправкой. Это, безусловно, фаворит моих детей, и мне нравится видеть, как они счастливы, съедая каждый кусочек овощей, которых коснулась заправка!

Лучший ресторанный стиль J Японский Заправка

Хотите увидеть такое же увлечение салатом у себя дома?

Мы идеально воспроизвели этот слегка сладковатый, острый, невероятно аппетитный вкус с помощью нашего простого и полезного домашнего рецепта японской имбирной заправки для салата!

Эта заправка для салата, подходящая для вегетарианцев и веганов, готовится из свежих овощей и небольшого количества основных продуктов и готова к употреблению с хрустящим салатом романо или салатом айсберг всего за 10 минут.

Лучше всего подавать холодным с охлажденной зеленью. Вы обязательно захотите добавить эту освежающую заправку из моркови и имбиря в свое обязательное летнее меню!

Какие ингредиенты вам нужны

Трудно поверить, что весь этот яркий, задорный вкус получается из такого небольшого списка ингредиентов. Но это правда!

Идеальное сочетание свежих овощей и имбиря, уксуса и масла, соли и сахара создает невероятно сбалансированную заправку, которую вы захотите полить салатом.

Вот ингредиенты, необходимые для приготовления лучшей японской заправки в ресторанном стиле:

  • Морковь
  • Лук
  • Сельдерей
  • Рисовый уксус
  • Рапсовое масло
  • Свежий тертый имбирь
  • Гранулированный сахар
  • соевый соус
  • Чеснок

Для этого японского рецепта я предпочитаю использовать безглютеновый соевый соус с низким содержанием натрия и почти безвкусное масло канолы.Таким образом, ароматы имбиря и моркови действительно выделяются!

Как приготовить японскую имбирную заправку с нуля

Вам понадобится только блендер и 10 минут, чтобы приготовить дома лучшую японскую заправку для салата с имбирем, которая на вкус просто похожа на ваш любимый соус в стиле хибачи!

  1. Сначала грубо нарежьте морковь, очищенный лук и сельдерей. Поместите все это в блендер.
  2. Затем добавьте все остальные ингредиенты в блендер. Примечания: если вы чувствительны к натрию, начните всего с 1 столовой ложки соевого соуса. Вы всегда можете добавить больше, если это необходимо.
  3. Накройте блендер и смешайте на ВЫСОКОЙ . Пюрировать до однородности, но не полностью. В вашей повязке должен остаться бит текстуры !
  4. Попробуйте, при желании добавьте еще соевого соуса.
  5. Охладить до охлаждения и готовности к подаче.

Вы можете хранить эту домашнюю заправку в герметичном контейнере до 4 дней в холодильнике.

Наслаждайтесь этим на всего салатом романо или салатом айсберг для классического японского ресторанного салата.

Добавляйте любимую зелень с еще больше свежих овощей, таких как огурцы и помидоры, для питательных и сытных гарниров, которые понравятся всей семье!

Получите полный (для печати) рецепт японской имбирной заправки для салата ниже. Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы

Как долго этот рецепт продержится в холодильнике?

Вы можете хранить эту домашнюю заправку в герметичном контейнере до 4 дней в холодильнике.

Этот рецепт не содержит глютена?

Японская имбирная заправка

может быть приготовлена ​​с использованием безглютенового соевого соуса или жидких аминокислот.

Как я могу сделать этот рецепт палео?

Легко приготовьте эту палео-дружественную заправку для салата, заменив мед сахарным песком, кокосовые жидкие аминокислоты вместо соевого соуса и ваше любимое масло с легким вкусом, например, масло авокадо, вместо масла канолы. Имейте в виду, что использование меда сделает рецепт , а не подходящим для веганов.Поменяйте мед на агаву, чтобы сделать палео-веганскую заправку!

Ищете еще рецепты вкусных заправок для салатов?

Рецепт заправки для японского имбирного салата

Рецепт японской имбирной заправки для салата . Ваша любимая японская имбирная заправка в ресторанном стиле легко приготовить дома за считанные минуты из нескольких простых и полезных ингредиентов!

Количество порций: 8 порций

  • 1 стакан крупно нарезанной моркови
  • ½ стакана очищенного и крупно нарезанного лука
  • ¼ стакана крупно нарезанного сельдерея
  • ½ стакана рисового уксуса
  • 1/3 стакана масла канолы
  • 3 столовых ложки свежего тертого сахара 90 8 гранулированного имбиря 903 903 или мед
  • 1-2 столовые ложки соевого соуса (я всегда покупаю GF и с низким содержанием натрия.)
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • Крупно нарежьте все продукты. Поместите в блендер.

  • Добавьте все остальные ингредиенты в блендер. Если вы чувствительны к натрию, начните с 1 столовой ложки соевого соуса. Вы всегда можете добавить больше, если это необходимо.

  • Накройте блендер и включите его на полную мощность. Пюрировать до однородности.

  • Попробуйте, при желании добавьте еще соевого соуса.

  • Охладите до готовности к подаче.

По этому рецепту получается примерно 2 чашки. Повязку можно сделать за 4 дня. Охладите до готовности к употреблению, затем хорошо встряхните перед подачей на стол. Варианты масла: в этом рецепте вы можете использовать любое масло без запаха. Иногда я добавляю ¼ стакана масла канолы и 1 столовую ложку кунжутного масла для усиления вкуса, но кунжутное масло не обязательно.

Порция: 0,25 стакана, Калории: 111 ккал, Углеводы: 6 г, Белки: 1 г, Жиры: 9 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 140 мг, Калий: 90 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 4 г, Витамин А: 2687 МЕ, Витамин С : 2 мг, кальций: 9 мг, железо: 1 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Куриный салат по-китайски с кунжутно-имбирной заправкой

Этот простой в приготовлении куриный салат на вкус похож на тот, который вы можете заказать во многих ресторанах, но без нездоровых жареных полосок вонтонов.

Если бы мне не нужно было кормить мужа и детей, я бы ела такой куриный салат каждый вечер летом. Вкус похож на салаты с курицей в китайском стиле, которые подают во многих ресторанах, только я исключил вредные для здоровья жареные полоски вонтонов, которые обычно кладут сверху. Хотя список ингредиентов выглядит длинным, рецепт очень прост в приготовлении, особенно если вы используете остатки курицы или курицу-гриль, а не готовите ее самостоятельно.

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем это закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @onceuponachef .

Куриный салат по-китайски с кунжутно-имбирной заправкой

Этот простой в приготовлении куриный салат на вкус похож на тот, который вы можете заказать во многих ресторанах, но без нездоровых жареных полосок вонтонов.

Ингредиенты

Для курицы
  • 2 куриные грудки с костями и кожей с кожей (или 2 чашки измельченной вареной курицы)
  • Арахисовое масло
  • Кошерная соль и перец
Для повязки
  • ⅓ чашка неприправленного рисового уксуса
  • ¼ стакана соевого соуса
  • 3½ столовых ложки меда
  • ¼ стакана азиатского/жареного кунжутного масла
  • ⅓ чашка арахисового масла
  • 3 зубчика чеснока, очищенных и крупно нарезанных
  • Квадратный кусочек свежего имбиря размером 1½ дюйма, очищенный и крупно нарезанный
Для салата
  • 4 сердцевины салата романо, нарезанные (или используйте сочетание салата романо и пекинской капусты)
  • 1 красный сладкий перец, тонко нарезанный
  • 2 луковицы, белая и зеленая части, тонко нарезанные
  • ½ стакана тертой моркови, от 2 морковок
  • ¼ чашки нарезанной свежей кинзы
  • ⅓ чашка соленых кешью или арахиса

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350°F и установите решетку духовки в среднее положение.
  2. Положите куриные грудки на противень, застеленный фольгой. Натрите кожу маслом и щедро посыпьте солью и перцем. Запекайте от 35 до 40 минут, пока курица не приготовится и сок не станет прозрачным. Отложите в сторону, пока достаточно не остынет, чтобы обращаться с ним.
  3. А пока сделайте перевязку. Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и измельчите до однородной массы.
  4. Смешайте ингредиенты для салата в большой миске. Снимите кожу с приготовленных куриных грудок и нарежьте небольшими кусочками; добавить в салатницу.Добавьте заправку понемногу и перемешайте, чтобы смешать (у вас может остаться немного заправки). Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавать немедленно.

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • На порцию (4 порции)
  • Калории: 751
  • Жир: 53 г
  • Насыщенный жир: 10 г
  • Углеводы: 46 г
  • Сахар: 26 г
  • Волокно: 15 г
  • Белок: 30 г
  • Натрий: 1019 мг
  • Холестерин: 56 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников информации о питании и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемая записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Посмотреть больше рецептов:

Лучшая апельсиновая заправка для салата — на основе EatPlant

Эта апельсиновая заправка для салата восхитительно освежает в сочетании с зеленым салатом, макаронами, салатом из фасоли или даже в качестве маринада! Пять минут и несколько ингредиентов — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот вкусный рецепт заправки!

Я люблю эту цитрусовую азиатскую заправку для салата со свежей капустой, тарелку с лапшой или овощным зерном, с салатными обертками или даже в качестве маринада для тофу.

Мы любим эту полезную заправку для салата, потому что она…

  • Без масла
  • Herby
  • Без глютена
  • Без молока
  • Веганский
  • Вкусный

Полезные заправки для салатов с потрясающим вкусом иногда трудно найти, но этот — победитель!

Ингредиенты для апельсиновой заправки для салата

В карточке рецепта внизу страницы есть полный список ингредиентов с размерами и инструкциями.

Просто поместите все ингредиенты для заправки в среднюю миску и хорошо взбейте. Мне очень нравится использовать измельченный чеснок в банке в этом рецепте, потому что он мягче. Свежий тоже хорошо работает.

Что такое мисо?

Мисо, также известная как соевая паста , является традиционной японской едой. Чаще всего его используют для приготовления мисо-супа. В этом рецепте используется белое мисо с мягким слегка сладковатым вкусом .

Мисо можно найти во многих продуктовых магазинах и почти на всех азиатских рынках.

Для тех, кто обеспокоен солью в мисо, это короткое  3-минутное видео  Полезно ли мисо от доктора Майкла Грегера с Nutritionfacts.org должно помочь развеять опасения.

Эта апельсиновая заправка для салата — не только летняя заправка, но и великолепная заправка для многих других блюд. Некоторые из моих любимых — вегетарианские миски, в которых есть не только овощи, но также злаки и бобы.

Еще один потрясающий легкий и свежий рецепт, в котором используется эта апельсиновая заправка, — это мой салат из лебеды и нута.

Советы по приготовлению этого рецепта

  • Это такое простое блюдо, которое легко можно подкорректировать под вкусовые предпочтения.
  • Если вы предпочитаете послаще, просто добавьте немного кленового сиропа.
  • Нравится поострее? Попробуйте добавить немного рисового уксуса.
  • Паста мисо очень соленая, так что будьте осторожны, добавляя только то, что требуется, пока не попробуете.

Рецепты, в которые можно добавить немного апельсиновой заправки для салата

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Читайте мое полное раскрытие здесь.

Ингредиенты

  • 1/4 стакана апельсинового сока (сок из 2 апельсинов)
  • 1/4 стакана рисового уксуса с приправами
  • 2 чайные ложки желтого или белого мисо
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка имбиря (натертого, измельченного или сухомолотого)

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты для заправки в среднюю миску и хорошо взбейте.
  2. Примечание. Мне очень нравится использовать в этом рецепте измельченный чеснок из банки, потому что он более мягкий. Свежий тоже хорошо работает.
  3. Подавайте к зеленому салату, макаронам, роллам, салату или чему-либо еще, что вы можете придумать.

Примечания

Подробную инструкцию , фото в процессе и мои личные полезные советы можно найти в статье выше.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 4 порции Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 30 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 108 мг Углеводов: 6 г Волокна: 0 г Сахаров: 5 г Белков: 1 г

Чтобы получить наиболее точное представление информации о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы любая предоставленная информация о пищевой ценности была точной, полной и полезной.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий, потому что я люблю слышать от вас. Помните, что ДЕЛИТЬСЯ — ЭТО ЗАБОТА!

Стартовые наборы на растительной основе $ 27

Заправка для салата с кунжутом и имбирем — Веганский атлас

Соленая, сладкая и острая, эта домашняя заправка из кунжута и имбиря — идеальный выбор для салатов с капустой, белокочанной капустой и другой зеленью.

Придает подобным салатам и другим сырым овощам приятный азиатский оттенок. Это также фантастика с холодной лапшой. На этих фотографиях он подается с салатом из капусты и капусты с кукурузой и бок-чой .

Честно говоря, мне больше нечего сказать об этом рецепте заправки, кроме того, что он весьма полезен, и я ссылаюсь на него в ряде рецептов на этом сайте. На его приготовление уходит всего несколько минут, и, хотя я не уверен, что это более экономично, чем покупать его в бутылках, я думаю, что он вкуснее!

Выход: 1 чашка (около 8 порций)

Заправка для салата с кунжутом и имбирем

Соленая, чуть сладковатая и острая салатная заправка с кунжутом и имбирем — идеальный выбор для салатов с капустой, белокочанной капустой, китайской капустой и другой зеленью.

Время подготовки 7 минут

Общее время 7 минут

Ингредиенты

  • 1/3 стакана нейтрального растительного масла
  • 2 столовые ложки темного кунжутного масла
  • 1/3 стакана рисового уксуса или белого винного уксуса
  • 2 столовые ложки агавы или другого жидкого подсластителя
  • 2 столовые ложки соевого соуса или тамари
  • 2 чайные ложки натертого свежего имбиря или имбиря в пакетиках
  • 1 столовая ложка семян кунжута

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в графине или другой бутылке и взболтайте.Встряхивать перед каждым использованием.

Примечания

Эта заправка долго хранится в холодильнике. Перед использованием доведите до комнатной температуры.

Пищевая ценность:
Выход:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 149 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 12 г Холестерина: 0 мг Натрия: 257 мг Углеводов: 4 г Волокна: 0 г Сахаров: 3 г Белков: 1 г

Данные о питании всегда являются приблизительными и зависят от программы, используемой для расчета, и конкретных используемых продуктов.Это дано только в информационных целях, и точность не может быть гарантирована.

Если вам нравится эта салатная заправка с кунжутом и имбирем, вам также может понравиться …

Кокосово-арахисовый соус или заправка для салата

Откройте для себя несколько вкусных салатов , к которым можно добавить эти заправки.

21 лучший рецепт заправки для салата | Домашние идеи заправки для салата » вики полезно Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Откажитесь от бутилированных вещей

Похоже ли это на вас; Вы тратите много времени и усилий на создание красивого салата (моете нежную зелень, нарезаете овощи, выкладываете все слоями) только для того, чтобы закончить свой шедевр купленным в магазине соусом? Мы все были там — и поэтому всем нужны эти быстрые и вкусные рецепты.Ищете ли вы острый соус винегрет с перечной рукколой, пикантный цезарь к хрустящему роману или что-то более сливочное к зелени, вы обнаружите, что домашнюю заправку для салата не только легко приготовить, но и намного вкуснее, чем купленный в магазине. Дело в точке? Эта яркая и освежающая заправка, приготовленная с нуля, которую вы знаете (и любите!) из своего любимого суши-ресторана. Белое, слегка сладкое мисо является ключом к этому хорошо сбалансированному винегрету; он мягче, чем другие сорта, и не повлияет на привлекательный цвет готовой повязки.

Получите рецепт: Морковно-имбирная заправка

Заправка из пахты и трав

Эта пикантная заправка со свежими травами оживит любой салат.

Получите рецепт: Заправка из пахты и трав

Заправка для бекона

Эта пикантная заправка, обогащенная ароматным беконом, прекрасно сочетается с любой сытной зеленью, но особенно вкусна со сладким шпинатом.Добавьте курицу-гриль или лосося и назовите это едой.

Получите рецепт: Салат из шпината с заправкой из бекона

Заправка из голубого сыра

Эта заправка из пахты и сыра с плесенью прекрасно дополнит салат из ломтиков или тарелку с острыми куриными крылышками.

Получите рецепт: Заправка из голубого сыра

Травяной винегрет

Этот винегрет с лимоном и травами имеет сладковатый оттенок меда и прекрасно сочетается практически с любым салатом.

Получите рецепт: Травяной винегрет

Заправка для ранчо Whole30

Эта заправка такая густая и кремовая, что вы не пропустите молочные продукты.Он наполнен свежими травами для классического вкуса ранчо.

Получите рецепт: Заправка для ранчо Whole30

Заправка «Тысяча островов»

Эта популярная заправка для салата готовится быстро (и из ингредиентов, которые вы найдете в своей кладовой и холодильнике), поэтому вам не нужно полагаться на продукты в бутылках!

Получите рецепт: Заправка «Тысяча островов»

Классический винегрет

Откажитесь от бутилированных напитков и приготовьте порцию этой рабочей лошадки винегрета.Вы будете использовать его на все.

Получите рецепт: Классический винегрет

Заправка для салата из капусты

Для сытной зелени нужна сытная заправка, и эта пикантная кремовая версия отлично подойдет.Кислотность и соль помогают смягчить капусту, пока она стоит, а анчоусы и жареный чеснок отлично сочетаются с горечью зелени.

Получите рецепт: Заправка для салата из капусты

Медово-укропная заправка

Найдите свою новую любимую заправку с этой оригинальной смесью крем-фреш, меда и укропа.

Получите рецепт: Медово-укропная заправка

Зеленая богиня

Эта яркая и яркая одежда эволюционировала с момента ее появления в Калифорнии в 1920-х годах.Более ранние версии содержали эстрагон, анчоусы, вустершир или авокадо. Наш переосмысленный классический вкус наполнен свежими, нежными травами, лимоном и сбалансированной смесью йогурта и майонеза.

Получите рецепт: Зеленая богиня

Сливочная заправка из сои и кунжута

Основные продукты азиатской кухни смешаны с майонезом, чтобы получилась универсальная сливочная заправка, которая одинаково хороша как для простого зеленого салата, так и для холодного блюда из лапши.

Получите рецепт: Сливочная заправка из сои и кунжута

Итальянский винегрет

Красный винный уксус и итальянские травы — идеальный способ украсить любой трехцветный салат.

Получите рецепт: Итальянский винегрет

Соус Ранч

Взбить собственную пахтовую заправку очень просто, и каждый салат (или любое другое блюдо, которое можно обмакивать) становится намного вкуснее и особеннее.Можно использовать домашний майонез или качественно приготовленный сорт.

Получите рецепт: Соус Ранч

Заправка из греческого йогурта с травами

Эта свежая и острая заправка для салата содержит мало калорий (всего 60 на порцию) и жира (5 грамм на порцию).Он также выполняет двойную функцию — отлично подходит в качестве соуса к овощным творогам.

Получите рецепт: Заправка из греческого йогурта с травами

Заправка Цезарь

Этот классический соус «Цезарь», состоящий всего из 5 ингредиентов, станет вашим новым любимым рецептом.

Получите рецепт: Заправка Цезарь

Мисо-кунжутная заправка

В этой универсальной заправке прекрасно используются продукты из кладовой: мисо дает умами, а кунжутное масло придает ореховый вкус.Используйте его в зеленых салатах, лапше или даже в качестве соуса к свежим овощам.

Получите рецепт: Мисо-кунжутная заправка

Чесночно-травяная заправка

Греческий йогурт

придает этой травяной заправке сливочную текстуру и пикантный вкус.

Получите рецепт: Чесночно-травяная заправка

Соус богини авокадо

Легко украсить эту сливочную заправку рубленой зеленью и лимонным соком.

Получите рецепт: Соус богини авокадо

Соус Цезарь с греческим йогуртом

Эта здоровая версия любимой заправки с низким содержанием калорий и жира: вместо яичного желтка используется густой греческий йогурт, обеспечивающий такую ​​же насыщенность.Заправка также готовится очень быстро и легко — просто соедините все ингредиенты в блендере и превратите в пюре.

Получите рецепт: Соус Цезарь с греческим йогуртом

Медово-горчичная заправка

Немного масла и уксуса помогают двум одноименным ингредиентам в этой восхитительной заправке соединиться в идеально сбалансированную, сливочную и вкусную начинку для вашей зелени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.