АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Яичный салат пошаговый рецепт с видео и фото – Американская кухня: Салаты

Яичный салат пошаговый рецепт с видео и фото – Американская кухня: Салаты

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Алексей Зимин порций:  8ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут + 20 минут

Добавить в книгу рецептов1901

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Какие бы закуски ни стояли еще на столе, хоть бы и черная икра, этот салат всегда заканчивается первым. И этот дачный вариант салата как нельзя хорош для обеда на природе. Всего несколько яиц и пара стеблей зеленого лука способны утолить голод и при этом не помешать созерцанию природных красот. Яичный салат любят спортсмены за большое количество белка. Более полезный вариант — заправить его домашним майонезом. Салат также может служить основой для экспериментов — если добавить редис, авокадо или вареные шампиньоны. Красивая подача с помощью кулинарного кольца способна простое сделать красивым. Украсить салат можно тонкими перьями зеленого лука и горошинами красной икры.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

10 штук

Зеленый лук

1 пучок

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут + 20 минут

Распечатать

1Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить, мелко нарубить.

2Мелко нарезать лук (только зеленую часть).

3Соединить лук и яйца, добавить майонез (можно приготовить самостоятельно), соль, перец, тщательно перемешать.

Совет к рецептуЕсли гостей меньше десяти человек, готовим из расчета два яйца на человека плюс еще два, если гостей больше десяти — плюс еще пять яиц. Майонез можно сделать самостоятельно.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (15):Показать все комментарии

0

Можно добавить сыр.

ОтветитьПожаловаться

1

с сыром вкуснее. только автор-народ., а не зимин

ОтветитьПожаловаться

0

очень хорошо подходит паприка, но заплывшие жиром руки, внушают уверенность.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

10 яичных салатов, которые выручат в любой ситуации

Какие блюда больше всего по вкусу хозяйкам? Правильно – те, которые занимают минимум времени и усилий, но получаются восхитительно вкусными и полезными. Отменным вариантом таких блюд является яичный салат!

1. Яичный салат с зеленым луком

Приготовление до неприличия простое: нарезать вареные яйца кубиками, смешать со сметаной или майонезом и рубленым зеленым луком, украсить и подать. Минимум времени, максимум пользы. Для разнообразия можете добавить немного маринованных огурцов или горошка.

2. Яичный салат с беконом

Если хотите приготовить более калорийное блюдо, смешайте отваренные и нарезанные яйца со слегка обжаренным беконом – получится аппетитно, ароматно и сытно. Лучше всего заправить такой салат небольшим количеством майонеза и украсить его веточкой петрушки. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Для более сложного варианта добавьте консервированную кукурузу.

3. Салат из яиц и крабовых палочек

Этот салат уже почти стал классикой жанра: отварные яйца, крабовые палочки, соленый огурец (или консервированная кукуруза) и заправка из майонеза сочетаются идеально. Для более дорогого варианта крабовые палочки можно заменить креветками, а майонез – сметаной. Попробуйте добавить в заправку горчицу и лимонный сок – получится вкусно.

4. Яичный салат с корейской морковью

Этот рецепт отличается тем, что яйца не нужно отваривать – достаточно приготовить омлет и разрезать его на тонкие полоски. Затем дело за малым: смешать омлет с корейской морковкой и майонезом. Сытно, вкусно и просто.

5. Салат из яиц и плавленого сыра

Главным ингредиентом являются отварные яйца. Дополнительными ингредиентами служит тертый на крупной терке плавленый сыр, немного чеснока, лук, соль и перец. В качестве заправки лучше всего взять немного майонеза или сметаны.

6. Салат из яиц и кукурузы

Сыр натрите на крупной терке и смешайте с кукурузой, из которой предварительно слейте жидкость. Далее нужно отварить яйца, нарезать их кубиками и заправить салат майонезом. Можно для изюминки добавить немного крабовых палочек и консервированный горох.

7. Яичный салат с курицей и ананасами

Чтобы получить беспроигрышное сочетание продуктов, смешайте нарезанный на тонкие полоски омлет, отварную куриную грудку и нарезанный небольшими кубиками ананас. Советуем добавить свежих огурцов и заправить такой салат майонезом – так вкуснее; более диетической заправкой служит сметана с горчицей.

8. Салат из яиц и помидоров

Отменный вариант легкого салата: смешайте вареные и нарезанные кубиками яйца с рубленым укропом. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, несколько ложек сметаны, соль и перец по вкусу. Перед подачей украсьте салат сухариками или гренками.

9. Салат из яиц и авокадо

Авокадо разомните вилкой и смешайте с отваренными и нарезанными кубиками яйцами. Добавьте немного сладкого лука. Заправьте салат греческим йогуртом, лимонным соком, дижонской горчицей. Посолите и поперчите по вкусу. Салат получается нежно-зеленого цвета – подойдет даже на праздничный стол.

Другой вариант – с салатным миксом, перепелиными яйцами, авокадо, фиолетовым луком, орехами пекан, заправленный оливковым маслом.

10. Яичный салат с колбасой

Колбасу и отварные яйца нарежьте небольшими кубиками и смешайте с майонезом. Добавьте тонко нарезанные соленые огурцы и рубленую зелень петрушки. Мелко нарежьте болгарский перец и добавьте к салату. Перемешайте, украсьте сухариками. Подать можно на ломтике хлеба.

Делитесь своими рецептами яичных салатов в комментариях к этой статье!

Яичный салат — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Яичный салат»

  1. Отварить куриные яйца вкрутую и порезать их небольшими кубиками.
  2. Помыть и мелко порезать перья лука, добавить в миску к яйцам.
  3. Измельчить листья салата и зелень укропа. Все смешать. Можно использовать листья любого салата.
  4. Огурец мелко нарезать или натереть на терке, но в этом случае его нужно отжать, чтобы не было лишнего сока и салат не потек.
  5. Смешать зернистую горчицу и майонез. Заправить салат. Посолить и поперчить. Вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт.

Легкий в приготовлении сала из простых продуктов можно есть сутки напролет. Его можно заправить сметаной, йогуртом или майонезов, в зависимости от настроения. Положите его на кусочек хлеба и откройте для себя удивительный вкус этого простого салата.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Яичный салат»:

  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Зеленый лук — 20 гр.
  • Огурец — 1 шт.
  • Салат — 1/4 шт.
  • Укроп — 20 гр.
  • Майонез — 100 гр.
  • Горчица дижонская — 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Перец (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Яичный салат» (на 100 грамм):

Калории: 205.8 ккал.

Белки: 7 гр.

Жиры: 18.7 гр.

Углеводы: 2.3 гр.

Число порций: 2

Яичный салат — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Яичный салат»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Яичный салат — вкусный рецепт с пошаговым фото

Есть у американцев мега популярное блюдо — Egg Salad. Янки делают этот яичный салат по образу и подобию не то густого соуса, не то мягкого паштета. Оно-то и понятно почему: им бы «спрятать» всё в бургеры. Ну а почему бы и нет?! Иногда можно!

1 Первый шаг — отварить «правильные» яйца. Для этого салата нужны яйца вкрутую: желток должен быть полностью сварен, не покрыться серым налетом, а белок не превратиться в резину. Перед варкой яйцо должно быть комнатной температуры, его лучше опустить в горячую воду и после закипания варить не больше 7-8 минут. Затем — моментально обдать холодной водой и полностью остудить под её струёй. Яйца очистить и натереть на крупной тёрке. Один желток оставить для декора.

2 Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку и мякоть порезать мелким кубиком. Стебли сельдерея произвольно нашинковать.

3 Яйцо, сельдерей и авокадо смешать, добавить рубленный зелёный лук, приправить горчицей, майонезом, соком лайма и чесноком (натереть на средней тёрке или выдавить через пресс).

4 Готовый салат оформить в аутентичном американском стиле: разрезать булочку для бургера пополам, на мякиш выложить листья салата, сверху щедрой порцией — яичную массу, закрыть второй половинкой булочки, при подаче посыпать тёртым желтком и сыром.

Рецепт «Яичный салат» готов, приятного аппетита 😉

Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Яичный салат

Несложный в приготовлении яичный салат, наверняка, самый простой, который можно приготовить из сваренных вкрутую яиц. Впрочем, салат с зеленым луком, также не отличается сложностью, хотя и готовится по-другому. Такое блюдо можно использовать в качестве закуски или для приготовления бутербродов, выкладывая его на поджаренные гренки — получатся оригинальные брускетты.

Собираясь приготовить салат, надо понимать, что все ингредиенты кроме сваренного вкрутую яйца — второстепенны и могут быть с легкостью заменены на другие, по вашему вкусу. В блюдо можно добавить мясные компоненты, грибы, отваренные овощи или свежие. По большому счету, обожаемый всеми салат оливье может считаться салатом с яйцом, хотя состав его намного сложнее и выбор ингредиентов гораздо более широкий.

Удивительное свойство яиц твердеть во время варки, позволяет применять их в различных закусках, готовить фаршированные яйца, добавлять их в окрошку или готовить прекрасную Мимозу. Яйца — едят во всем мире, особенно на завтрак. В традиционный английский завтрак входят яйца с ветчиной — отличное блюдо, сытное и вкусное. Да и простой омлет с начинкой — готовится быстро и качественный завтрак обеспечен.

При выборе яиц в магазине, стоит обращать внимание на маркировку производителя. Принято считать, что лучшие свежие яйца называют диетическими и маркируют буквой Д. Срок реализации таких яиц до одной недели. Более «простые» — столовые, со сроком реализации до 25 дней и маркируются буквой С.

При варке яиц надо помнить, что яйца, которые хранились в холодильнике, надо опускать в холодную воду, иначе они лопнут при варке из-за резкого перепада температуры. Многие считают, что добавка соли в воду предотвращает растрескивание скорлупы при варке.

Почему-то вспомнилась американская комедия о шпионах What’s Up, Tiger Lily? — ей уже более полувека, дебют Вуди Аллена. В ней потешный супер-агент Фил разыскивает украденный рецепт самого вкусного мире яичного салата. Наш салат готовится по простому рецепту и из обычных продуктов, как и салат из кальмаров. Большую часть времени, которое необходимо для приготовления закуски из яиц, нужно для его охлаждения перед подачей к столу.

Классический американский яичный салат рецепт

Поделиться с друзьями:

Классический американский яичный салат идеален для сэндвичей, его можно выкладывать на половинки помидора или листья салата. Свежая зелень придает красивый цвет и свежесть. Если у вас остались сваренные вкрутую яйца, их также можно использовать.


Рекомендуем

35 мин.
Сложность: легко
Количество: 2 ст.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 больших яиц
  • 1/3 ст. майонеза
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезать
  • 1/2 маленькой луковицы, мелко нарезать
  • 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки или укропа
  • 2 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В средний сотейник налейте минимум 5 см. воды, поместите в нее яйца и доведите до крутого кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 мин. Переложите яйца в миску с ледяной водой, чтобы полностью остудить.
  2. В средней миске смешайте майонез, сельдерей, лук, петрушку, горчицу, лимонный сок, 1/2 ч. л. соли и пару щепоток черного перца. Очистите яйца и произвольно нарежьте, добавьте к майонезной заправке и аккуратно смешайте. Подавайте сразу же, либо накройте и держите в холодильнике не более 2 дней.

Категории:

Яичный салат рецепт | Гранд кулинар

Поделиться с друзьями:

Простой салат из отваренных вкрутую яиц, нарезанных кусочками. Красный лук и стебель сельдерея придаёт ему сочность и яркий вкус. Чтобы лук стал менее горьким и более гармонично сочетался с ингредиентами салата, замочите его ненадолго в холодной воде. А для заправки салата смешайте майонез, горчицу и лимонный сок. Такой салат можно подавать как самостоятельную закуску или готовить с ним сытные сэндвичи, добавив салатные листья и помидоры. Он будет хорошо смотреться в салатных лодочках на праздничном Пасхальном столе.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 216, всего жиров 18 г., насыщенные жиры 4 г., белки 10 г., углеводы 2 г., клетчатка — г., холестерин 284 мг., натрий 771 мг., сахар 1 г.


30 мин.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 12 больших яиц
  • Половина красной луковицы, мелко нарезанной
  • 1 стебель сельдерея (с листьями), мелко нарезанный
  • 0,5 ст. майонеза
  • 2 ст. л. порубленного укропа
  • 2 ст. л. зернистой горчицы
  • 1 ст. л. + 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. крупнозернистой соли
  • Для подачи: 8 ломтиков деревенского хлеба на закваске, нарезанные помидоры или салатная зелень




Приготовление блюда по рецепту:


  1. В небольшой миске замочите лук в холодной воде на 15 минут. Слейте воду.
  2. Тем временем в большую кастрюлю с плотно прилегающей крышкой положите яйца и залейте холодной водой на 2,5 см. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Накройте яйца крышкой, снимите с огня и оставьте на 8 минут. Слейте воду и остудите яйца в кастрюле под холодной проточной водой. Затем очистите и нарежьте на 6 частей.

  3. В большой миске смешайте лук, сельдерей, майонез, укроп, горчицу, лимонный сок и соль.
  4. Добавьте яйца в майонезную смесь и аккуратно перемешайте. Поперчите по вкусу. Используйте салат в приготовлении сэндвичей с салатными листьями.
    Выход: 4 ст.
Категории:

Легкий рецепт яичного салата — лучшие бутерброды!

Главная » Обед » Рецепт легкого яичного салата

Этот простой рецепт яичного салата делает лучшие бутерброды с яичным салатом. Он начинается с идеально сваренных вкрутую яиц и простой сливочной заправки.

В детстве мы часто ели бутерброды с яичным салатом на обед. Мамин рецепт яичного салата был простым: только яйца, майонез, горчица, соль и перец.

Я внесла несколько изменений в ее простой рецепт, но сохранила все, что вам нужно, в классическом рецепте яичного салата.

Вы можете приготовить этот вкусный яичный салат заранее и хранить его в холодильнике в течение трех дней, так что он отлично подходит для приготовления пищи. Если вы приготовите яйца заранее, этот полезный рецепт готовится всего за несколько минут. Он идеально подходит для быстрого обеда. Для более простых идей для бутербродов попробуйте мой лучший рецепт куриного салата или мой классический салат с тунцом.

Почему вам понравится этот яичный салат

  • Его легко приготовить всего из 4 ингредиентов, а также соли и перца.
  • В этом рецепте идеальное количество сливочной заправки.Ваш бутерброд с яичным салатом будет сливочным и ароматным, а не сырым.
  • Отлично подходит для приготовления блюд и закусок наперед.

Насколько полезен яичный салат?

Салат из яиц — вариант здорового питания. Яйца — недорогой продукт с высоким содержанием белка. Они богаты питательными веществами и насыщают вас, так что вы больше не будете голодны сразу же.

В этом рецепте можно использовать как обычный греческий йогурт, так и майонез. Греческий йогурт — более здоровый вариант, и я уверен, что вы не почувствуете разницу.По желанию можно использовать майонез.

Вам также могут понравиться мои здоровые фаршированные яйца. Если вы обнаружите, что у вас есть яйца, сваренные вкрутую, они отлично подходят для быстрого перекуса.

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобится всего несколько ингредиентов: яйца вкрутую, греческий йогурт или майонез, дижонская горчица, красный лук, соль и перец. Если у вас есть любимый ингредиент яичного салата, добавьте его! Этот рецепт легко изменить на свой вкус.

Как приготовить яичный салат

Всего несколько простых шагов, чтобы приготовить лучший яичный салат.Вы можете найти полный рецепт с количеством ингредиентов и инструкциями в карточке рецепта ниже.

  1. Сварите вкрутую яйца. Вы можете приготовить яйца вкрутую на плите или приготовить яйца вкрутую в кастрюле быстрого приготовления. Затем оставьте яйца на ледяной бане, чтобы остановить процесс приготовления.
  2. Очистите и нарежьте яйца. Пока вы это делаете, нарежьте немного красного лука.
  3. Взбейте ингредиенты для заправки для яичного салата. Я делаю это прямо в чаше для смешивания, чтобы сэкономить лишнюю тарелку.
  4. Все перемешать.

 

Как обслуживать

Подавайте яичный салат в бутербродах или заверните в листья салата в качестве легкого обеда. Мой любимый способ насладиться этим яичным салатом — это кусочек поджаренного хлеба с нарезанным авокадо.

Как долго хранится яичный салат?

Яичный салат хранится 3 дня в закрытом контейнере в холодильнике. Немедленно охладите его и никогда не оставляйте более чем на 2 часа при комнатной температуре.

Советы по рецептам

  • Приготовьте яйца заранее и поставьте в холодильник для более быстрого приготовления.
  • Попробуйте добавить мелко нарезанный сельдерей, лук-шалот или зеленый лук вместо красного лука. Добавьте зеленый лук или другую свежую зелень.
  • При желании вместо дижонской горчицы можно использовать желтую горчицу.

Легкий яичный салат

Ключевое слово яичный салат, рецепт яичного салата, бутерброды с яичным салатом

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

По моему простому рецепту яичного салата получаются лучшие бутерброды с яичным салатом.Он начинается с идеально сваренных вкрутую яиц и сливочной заправки. Сделайте бутерброды с яичным салатом или подавайте в салатных обертках в качестве легкой закуски.

  • Приготовьте яйца: наполните кастрюлю прохладной водой и добавьте яйца. Доведите до кипения на сильном огне. Накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и оставьте яйца вариться в горячей воде на 12 минут.

  • Переложите яйца в миску с ледяной водой и оставьте на 5-10 минут. Очистите яйца.

  • В большой миске смешайте дижонскую горчицу, простой греческий йогурт (или майонез), соль и перец.

  • Нарежьте яйца и добавьте их в миску вместе с нарезанным красным луком.

  • Хорошо перемешать.

  • Попробуйте и приправьте по мере необходимости.

  • Подавайте яичный салат в бутерброде с листьями салата, на поджаренном хлебе с нарезанным авокадо или в салатных обертках.

Храните яичный салат в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

Порция: 1/4 рецепта | Калорийность: 135 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 11 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 281 мг | Натрий: 307 мг | Сахар: 2 г

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Рецепт яичного салата по-южному | Allrecipes

Рецепт яичного салата по-южному | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и еще

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Яичный салат по-южному

.1

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 3,9 г 8%

углеводов: 2,1 г 1%

Диетическое волокно: 0,1 г

Сахар: 1,6 г

жир: 8,9 г 14%

Насыщенный жир: 1,8 г 9%

холестерин: 114,4 мг 38%

Витамин A IU: 204.7IU 4%

Ниацинские эквиваленты: 0,9 мг 7%

Витамин B6: 0,1 мг 6%

Витамин C: 0,5 мг 1%

фолиевой кислоты: 14.7MCG 4%

Кальций: 17.4 мг 2%

Железо: 0,6 мг 4%

Магний: 4,5 мг 2%

Калий: 45 мг 1%

натрий: 185,7 мг 7%

Калории от жира: 79,8

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям яичного салата по-южному

1 из 52

Яичный салат по-южному

1 из 2 Яичный салат по-южному Мхайри Боуи

Салат по-южному 900 Яичный5 2 из 2 Яичный салат по-южному lutzflcat Назад к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили яичный салат по-южному в избранное. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт волшебного яичного салата | Allrecipes

Рецепт волшебного яичного салата | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно5

% Daily Value *

% Daily *

Белок: 16,1 г 32%

углеводов: 10,7 г 3%

Пищевая волокна: 0,4 г 1%

сахара: 5,6 г

жир: 29 г 45%

Насыщенный жир : 6.4G 32%

Холестерин: 472.9 мг 158%

Витамин A IU: 1073IU 22%

Ниацинские эквиваленты: 3,7 мг 28%

Витамин B6: 0,3 мг 20%

Витамин C: 0,9 мг 2%

фолиевой кислоты: 60.5mcg 15%

Кальций: 71,5 мг 7%

Железо: 2,6 мг 15%

Магний: 17,8 мг 6%

Калий: 197,1 мг 6%

Натрий: 827,8 мг 33%

Тиамин: 0,1 мг 8 %

калорий из жира: 261

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Magical Egg Salad

1 из 77

Magical Egg Salad

Char

Magical Egg Salad

naples34102 Назад к содержанию

Удалить из коллекций

Удалить из коллекций Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Magical Egg Salad в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепты яичных салатов | Allrecipes

Рецепты яичных салатов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Салат из яиц с хариссой

Вареные яйца, авокадо и харисса — звезды этого классического пряного варианта.Подавайте на тосте или попробуйте с листьями салата для освежения.

Jen’s Heavenly Egg Salad

Вкус дижона, свежесть лимона и бодрость в сочетании с кресс-салатом делают этот рецепт ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ! Этот рецепт лучше всего сочетается с пшеничным хлебом, кресс-салатом и авокадо! Но я могу съесть его сам по себе

Полезный яичный салат

Раньше я покупал яичный салат в столовой моей компании. Изучение этого рецепта своими руками дома сэкономило мне кучу денег! Я надеюсь, вам понравится.

Яичный салат со сливками и авокадо

Новый взгляд на обычный яичный салат! Это так хорошо, и меня всегда просят рецепт. Надеюсь, вам понравится так же, как и нам! Подавать на листьях салата или на ваших любимых крекерах.

Яичный салат по-южному

Яичный салат по-южному, в основном используется для бутербродов. Подавать на свежем хлебе по вашему выбору. Моя жена любит делать двухъярусные бутерброды (используя цельнозерновой хлеб для центрального ломтика) с сыром из перца на другой половине.Обрежьте края и разрежьте на 2 или 3 части. Отлично подходит для задней двери.

Яичный салат III

Это отличный рецепт яичного салата, который приготовила женщина, за которой я нянчилась! Ключевым ингредиентом являются нарезанные оливки, фаршированные перцем. Подавайте на поджаренном хлебе с листьями салата и небольшим количеством нарезанного сельдерея.

Салат из яиц с сельдереем

Это очень простой рецепт салата из яиц с сельдереем, и кому-то он может показаться безвкусным, но мне он нравится таким, какой он есть!

Яичный салат с авокадо

Я придумал этот рецепт, когда у меня было много авокадо, и мне хотелось чего-то другого, кроме гуакамоле.Я был в шоке от того, насколько вкусным был этот яичный салат, и моей милой он тоже понравился!

Яичный салат с начинкой

Я создал этот рецепт, используя мои любимые вкусы картофельного салата с начинкой. Вкусный, ароматный и сытный, этот салат один из моих любимых!

Вдохновение и идеи

Легкий яичный салат

Превосходные яичные салаты

Просмотрите нашу галерею простых классических рецептов, а также новые варианты этого фаворита, приготовленного с греческим йогуртом или хреном.

Салат с беконом и яйцом на завтрак с заправкой из авокадо

Измените свое утро с помощью салатов на завтрак

Какими бы ни были ваши проблемы на завтрак, салаты на завтрак решат их.

Вкусный яичный салат для бутербродов

Вкусный яичный салат для бутербродов

Простые ингредиенты и быстрое приготовление делают яичный салат идеальным для бутербродов!

Другие рецепты яичных салатов

Яичный салат по-южному

Южный яичный салат, в основном используется для бутербродов.Подавать на свежем хлебе по вашему выбору. Моя жена любит делать двухъярусные бутерброды (используя цельнозерновой хлеб для центрального ломтика) с сыром из перца на другой половине. Обрежьте края и разрежьте на 2 или 3 части. Отлично подходит для задней двери.

Простой яичный салат

Самый простой и вкусный яичный салат! Отлично подходит для оставшихся пасхальных яиц!

Вкусный и легкий салат из яиц

Салат из яиц, который легко приготовить и который не надоедает.Хрен, зеленый лук, дижонская горчица, паприка и сельдерей делают это желанным дополнением к любому обеду.

Яичный салат с сельдереем

Это очень простой рецепт яичного салата с сельдереем, и некоторым он может показаться безвкусным, но мне он нравится таким, какой он есть!

Полезный яичный салат

Раньше я покупал яичный салат в столовой моей компании. Изучение этого рецепта своими руками дома сэкономило мне кучу денег! Я надеюсь, вам понравится.

Jen’s Heavenly Egg Salad

Вкус дижона, свежесть лимона и бодрость в сочетании с кресс-салатом делают этот рецепт ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ! Этот рецепт лучше всего сочетается с пшеничным хлебом, кресс-салатом и авокадо! Но я могу есть его сам по себе

Яичный салат с авокадо

Я придумал этот рецепт, когда у меня было много авокадо и мне хотелось чего-то другого, кроме гуакамоле. Я был в шоке от того, насколько вкусным был этот яичный салат, и моей милой он тоже понравился!

Яичный салат III

Это отличный рецепт яичного салата, который приготовила женщина, за которой я нянчилась! Ключевым ингредиентом являются нарезанные оливки, фаршированные перцем.Подавайте на поджаренном хлебе с листьями салата и небольшим количеством нарезанного сельдерея.

Бутерброды с яичным салатом

Горчичный порошок, укроп, чесночный порошок и луковые хлопья сочетаются в этом удивительном яичном салате. У меня всегда были восторженные отзывы об этом замечательном салате-сэндвиче. Лучше всего подавать охлажденным, на белом или пшеничном хлебе.

Легкий яичный салат

Отлично подходит для обеда. Легко сделать. Попробуйте пшеничный хлеб с листьями салата и помидорами!

Яичный салат I

Это мой любимый рецепт яичного салата, потому что в нем используется мало майонеза и много укропа.

Маргрет

Яичный салат по-польски

Этот яичный салат со сливками довольно распространен в Польше. Он имеет такую ​​же консистенцию, как яичный салат с майонезом, но готовится из сливочного сыра. Прекрасен в бутерброде со свежим кресс-салатом.

By apfel

Простой яичный салат

Классический бутерброд с яичным салатом всегда актуален. Вы можете подать его на ваших любимых нарезанных ломтиках хлеба или булочек, поджаренных или простых. Это всегда бутерброд, чтобы насладиться.Для пикников тоже отлично!

От производителей яиц из Онтарио

Яичный салат с начинкой

Я создал этот рецепт, используя мои любимые вкусы картофельного салата с начинкой. Вкусный, ароматный и сытный, этот салат один из моих любимых!

Потрясающий яичный салат с пикантным вкусом

Яичный салат с дижонской горчицей, раскрошенным беконом и хреном. Я использую легкий майонез и сметану, чтобы сохранить здоровье. Подавайте на слегка поджаренных пшеничных булочках с листьями салата и помидорами.

Яичный салат со сливками и авокадо

Новый взгляд на обычный яичный салат! Это так хорошо, и меня всегда просят рецепт. Надеюсь, вам понравится так же, как и нам! Подавать на листьях салата или на ваших любимых крекерах.

Легкий яичный салат с авокадо

Я люблю яичный салат, но всегда искал более полезный вариант майонеза. Однажды у меня было много авокадо, и я решила поэкспериментировать. Я уверен, что рад, что сделал! Подавать с крекерами, хлебом или просто так.Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне!

Сэндвич-салат с ветчиной и яйцом

Это новая версия традиционных рецептов салата с ветчиной для тех из вас, кто предпочитает соленые огурцы сладкому. Подавайте на хлебе из тыквы со свежими ростками люцерны!

Салат с яйцом и креветками

На создание этого рецепта меня вдохновили открытый сэндвич с креветками, который подают в столовой ИКЕА, и моя любовь к фаршированным яйцам.

Автор MEISENBACH

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Классический яичный салат — Семейный праздник®

Наш классический яичный салат – любимец всей Америки! Не нужно слишком усложнять этот просто вкусный рецепт.

Иногда, как блоггеры о еде, мы думаем, что должны постоянно разрабатывать новые экзотические рецепты. Но когда дело доходит до хорошего яичного салата, мы считаем, что простой классический рецепт — лучший!

Несколько лет назад, вскоре после того, как мы начали Семейный пир , мы приготовили несколько яиц вкрутую для окрашивания пасхальных яиц, а также для использования в разработке нашего рецепта.В рамках тестирования рецепта мы сделали несколько вариаций яичного салата — некоторые с уникальными специями, некоторые со свежей зеленью, некоторые с авокадо и другими ингредиентами. В конце концов, мы решили поделиться этим проверенным рецептом классического яичного салата, и с тех пор он стал любимым среди читателей!

Как приготовить классический яичный салат?

  • Начните с варки яиц, следуя методу, описанному в нашем уроке по приготовлению идеальных яиц вкрутую. В этом уроке мы поделимся всеми нашими советами и приемами, которые обеспечат идеально приготовленные (не переваренные) яйца, которые легко чистить.
  • Мы предпочитаем крупно нарезать яичные белки и желтки, чтобы готовый яичный салат имел немного текстуры, когда вы его откусываете.

  • Используйте хороший майонез в своем яичном салате. Наш домашний майонез получается легким, вкусным и очень шелковистым. Но если вы выберете магазинный вариант, мы рекомендуем майонез Hellmann’s. Просто имейте в виду, что очень легко положить слишком много майонеза в яичный салат, поэтому начните с небольшого количества, а затем добавляйте больше по мере необходимости. Мы думаем, что в этом классическом рецепте яичного салата пропорции майонеза и яйца правильные.
  • Приправьте щепоткой поваренной соли и белого перца. Поваренная соль предпочтительнее крупной кошерной соли, потому что она легче растворяется в заправке для яичного салата. Точно так же белый перец перемалывается более мелко, чем черный, плюс вы не увидите черных пятен в своем яичном салате.

  • Добавьте майонез и приправы, пока яйца еще теплые. Это поможет наполнить ароматы всего салата, а также облегчит его смешивание.
  • Полностью охладите этот классический яичный салат перед подачей на стол для лучшего вкуса.

Как подавать яичный салат?

Мы любим хороший бутерброд с яичным салатом, приготовленный из мягкого белого хрустящего хлеба. Но его также вкусно подавать в обертке с нарезанным салатом и другими овощами. Или просто подавайте его поверх свежего салата.

Как долго хранится яичный салат?

Салат из яиц хранится несколько дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.Тем не менее, мы предлагаем делать столько, сколько вы съедите за день или два.

Этот рецепт впервые появился в программе «Семейный пир» в мае 2013 года.

Вам могут понравиться эти другие рецепты яиц:

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
  • 6 целых яиц в скорлупе, доведенных до комнатной температуры
  • 4 литра воды
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • 4–6 столовых ложек майонеза хорошего качества (домашнего майонеза или купленного в магазине, мы рекомендуем Hellmann’s)
  • Щепотка поваренной соли (не кошерная)
  • Щепотка белого перца

  1. Наполните среднюю кастрюлю тремя-четырьмя литрами воды и доведите до кипения.
  2. Добавьте белый уксус. Аккуратно положите каждое яйцо по одному в кастрюлю шумовкой с длинной ручкой, опустив их на дно кипящей воды. (Это поможет избежать растрескивания яиц.)
  3. Снова доведите до полного кипения и варите 5 минут. Выключите огонь и оставьте яйца в горячей воде на 13 минут.
  4. Слейте всю воду и встряхните кастрюлю с яйцами внутри, чтобы разбить скорлупу. Под проточной теплой водой очистить от скорлупы и выложить вареные яйца на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.
  5. Крупно нарежьте яйца в миску среднего размера, добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте больше соли или перца. Вы можете использовать некоторые или все 4-6 столовых ложек майонеза в зависимости от того, насколько кремовой вам нравится текстура.
  6. Накройте миску и поставьте в холодильник, пока температура яичного салата не опустится ниже 40 градусов.
  7. Подавайте с хрустящим салатом и любимым хлебом.

Примечания

Приведенная ниже информация о пищевой ценности не включает хлеб, показанный на фотографиях.

Ключевые слова: классический яичный салат

Показан в этом посте классического яичного салата

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта является частью команды мужа и жены, которая создает семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что вкусная еда — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать кулинарные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге, теперь она работает в A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда – выпечка, десерты, овощи и блюда из пасты.

Рецепт лучшего яичного салата

Пищевая ценность (на порцию)
219 калорий
17 г Жир
2 г Углеводы
13 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Количество на порцию
Калорий 219
% Дневная стоимость*
17 г 22%
Насыщенные жиры 4 г 22%
376 мг 125%
269 мг 12%
2 г 1%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахара 1 г
13 г
Витамин С 1 мг 5%
Кальций 63 мг 5%
Железо 2 мг 10%
Калий 181 мг 4%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Яичный салат — это простое сочетание сваренных вкрутую яиц, смешанных с майонезом и хрустящими добавками, такими как сельдерей и лук. Будь то гарнир или начинка для сэндвичей, яичный салат — это утешительный, стойкий фаворит, и он подходит для вегетарианцев. Яичный салат также экономичен.С дюжиной яиц, буханкой хлеба и небольшим количеством майонеза вы можете легко приготовить 6 или более сытных бутербродов.

Подавайте яичный салат на любом нарезанном хлебе, поджаренном или нет, или в булочках, рогаликах, круассанах, крекерах, обертках, карманах из лаваша или кето-дружественных салатных обертках. Подавайте тарелку в качестве гарнира на пикнике или на пикнике, а также к обеду из запеченных бобов. Яичный салат также является отличной начинкой для помидоров со свежей сердцевиной, стеблей сельдерея и мини-сладкого перца. Подавайте бутерброды с яичным салатом с картофельными чипсами, картофелем фри или сладким картофелем фри, крудитами, нарезанными помидорами или простым салатом или чашкой супа.

Хотя варка яиц на плите — отличный способ приготовить яйца вкрутую, стоит упомянуть и другие способы. Сваренные вкрутую яйца Instant Pot не только легко приготовить, но и легко очистить. Вы даже можете испечь яйца в форме для кексов или использовать фритюрницу. Используйте свой любимый метод, чтобы сделать этот яичный салат.

Если у вас остался яичный салат, используйте его, чтобы растопить завтрак. Выложите немного на половинку поджаренной английской маффины, посыпьте столовой ложкой или двумя тертым сыром и поместите ее под жаровню на несколько секунд или на время, достаточное для расплавления сыра.

Нажмите «Играть», чтобы узнать, как приготовить лучший яичный салат

«Этот яичный салат простой и классический. Сельдерей придает хрустящую корочку, а красный лук придает немного остроты, в отличие от сливочного майонеза и яиц. Он легко сочетается и его можно есть разными способами. сверху, что делает его напоминающим фаршированные яйца». — Кайла Хоанг

  • 8 крупных яиц

  • 1/4 стакана мелко нарезанного сельдерея

  • 3 столовые ложки майонеза, больше по вкусу

  • 2 столовые ложки мелко нарезанного красного или зеленого лука

  • 1 чайная ложка желтой горчицы, больше по вкусу

  • Соль по вкусу

  • Свежемолотый черный перец по вкусу

  • Паприка, для украшения, по желанию

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель ест / Кара Кормак

  2. Положите яйца в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения на среднем огне, затем накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь.

    Ель ест / Кара Кормак

  3. Дайте яйцам постоять, накрытыми, в горячей воде в течение 12 минут.

    Ель ест / Кара Кормак

  4. Тем временем наполните большую миску льдом и водой.Когда 12 минут истекут, добавьте яйца в ледяную баню и дайте им остыть в течение 10 минут.

    Ель ест / Кара Кормак

  5. Слейте яйца. Аккуратно постучите по столу обоими концами яйца и покатайте его, чтобы скорлупа треснула по всей поверхности. Аккуратно очистите яйцо, начиная с широкого конца. Повторите с оставшимися яйцами.

    Ель ест / Кара Кормак

  6. Положите сваренные вкрутую яйца в миску и измельчите или разомните вилкой или небольшой толкушкой.

    Ель ест / Кара Кормак

  7. Добавьте сельдерей, майонез, красный лук, горчицу, соль и перец и тщательно перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию.

    Ель ест / Кара Кормак

  8. Переложите яичный салат в сервировочную миску, если хотите, и посыпьте паприкой, если используете.

    сельдерей, майонез, красный лук, горчица, соль и перец

Советы

  • Для облегчения очистки используйте яйца недельной давности.Свежие яйца трудно чистить. Если у вас есть скороварка, приготовьте яйца в ней — яичная скорлупа соскальзывает после приготовления паром под высоким давлением.
  • Сваренные вкрутую яйца легче всего чистить, когда они достаточно остынут, чтобы с ними можно было обращаться. Покатайте яйцо по столешнице, чтобы отделить скорлупу и начать чистить более широкий конец. Очистка яиц под холодной проточной водой или погружение в миску с прохладной водой — идеальный способ получить небольшую дополнительную помощь от воды, чтобы отделить яичную скорлупу от яйца.
  • Сваренные вкрутую яйца — очищенные или неочищенные — можно хранить в холодильнике около одной недели. Убедитесь, что вы пометили контейнер с датой. Если они очищены, добавьте в контейнер влажное бумажное полотенце, чтобы они оставались влажными.
  • Лучший способ «нарезать» яйца — это хорошо вымыть руки, а затем использовать их, чтобы сделать пюре из яиц. Вы также можете разбить их венчиком, вилкой, небольшой толкушкой или кондитерским резаком. №
  • Подавайте яичный салат на маленьких расщепленных бисквитах или булочках.

Как подавать яичный салат

Думайте нестандартно и попробуйте один из следующих креативных способов подачи яичного салата.

  • Накройте ломтики кростини листьями салата или шпината, шариками яичного салата и украсьте зеленым луком, ломтиками корнишона, перцем или ломтиками жареного красного перца.
  • Приготовьте на завтрак бутерброд с яичным салатом на разрезанном теплом круассане или поджаренном английском кексе или рогалике.
  • Используйте яичный салат, чтобы фаршировать свежие маленькие помидоры без сердцевины или маленькие сладкие перцы без семян.
  • Выложите яичный салат на палочки сельдерея, чтобы быстро и полезно перекусить.
  • Вместо буханки хлеба приготовьте бутерброды с яичным салатом с обертками, карманами из лаваша, печеньем или обертками из салата.
  • Приготовьте бутерброды к чаю с кресс-салатом и хлебом для сэндвичей.

Варианты рецепта

  • Замените майонез греческим йогуртом или сметаной на яичный салат без майонеза.
  • Замените красный лук 1–2 столовыми ложками мелко нарезанного сладкого желтого лука.
  • Замените нарезанный лук и сельдерей примерно 2 столовыми ложками нарезанных спелых оливок и 1-2 столовыми ложками нарезанных и высушенных в масле вяленых помидоров.
  • Добавьте вкус и текстуру, добавив немного сладкого, укропа или острого рассола.
  • Украсьте простой яичный салат одной или двумя чайными ложками свежего зеленого лука, петрушки или листьев тимьяна.
  • Добавьте пикантности яичному салату с нарезанными кольцами маринованного перца халапеньо или добавьте в майонезную смесь немного азиатского соуса чили (самбал) или шрирача.

Как хранить

  • Охладите остатки или свежеприготовленный яичный салат в герметичном контейнере до 5 дней.
  • Сохраняйте яичный салат холодным при транспортировке на пикник или мероприятие.Он никогда не должен быть вне холодильника более чем за 2 часа до еды или за 1 час, если температура окружающей среды выше 90 F. В идеале, держите его в холодильнике или поместите миску в дробленый лед, чтобы он оставался прохладным во время подачи.
  • Яичный салат можно заморозить, но делать это не рекомендуется. Текстура яйца становится твердой и эластичной при замораживании, а текстура майонеза меняется при оттаивании.

Почему мой яичный салат жидкий?

Слишком много майонеза может сделать яичный салат слишком жидким.Вы всегда можете добавить еще несколько сваренных вкрутую яиц, чтобы исправить текстуру.

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Как сделать яичный салат шаг за шагом | Кулинарная школа

Ирина Таскова/Getty Images

Фрая Берг для Food Network Kitchen

Фрайя — шеф-повар и автор статей в Food Network.

Если у вас в холодильнике есть яйца, сваренные вкрутую, вы можете за считанные минуты приготовить яичный салат с майонезом, горчицей, солью и перцем. Как только вы это сделаете, вы можете расшириться и попробовать некоторые из наших идей, чтобы сделать его еще вкуснее. Следуйте нашим советам по приготовлению яиц вкрутую, их хранению, нарезке и приготовлению яичного салата.

Лори Эмброуз / Getty Images

Как сварить яйца вкрутую

Первый шаг к приготовлению яичного салата? Отлично сварите яйца вкрутую.Ознакомьтесь с нашими шагами ниже или срежьте несколько углов и просто приготовьте яичный хлеб быстрого приготовления: не нужно охлаждать и чистить яйца.

1: приготовить яйца

Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь. Дайте яйцам постоять 10-15 минут.

2: Охладить яйца

Поместите их в миску с ледяной водой, пока они не остынут.

3: Очистить яйца

Разбейте и очистите яйца в ледяной воде.

4: Хранить яйца

Охладите неочищенные, сваренные вкрутую яйца в герметичном контейнере на срок до недели.

Андрей Черкасов/Getty Images

Как проще всего нарезать яйца для яичного салата?

Есть много способов нарезать яйца, когда вы готовите яичный салат.Кто-то использует гаджеты, кто-то просто ножи. Вот несколько вариантов для рассмотрения.

  • Нож и разделочная доска: нож позволяет нарезать яйца на кусочки нужного вам размера. Нам нравятся кусочки размером от 1/4 до 1/2 дюйма; желтки разобьются, когда вы все перемешаете.
  • Яйцерезка: Яйцерезка — отличный способ нарезать сваренные вкрутую яйца на мелкие кусочки. Нарежьте их в одну сторону, затем переверните в другую сторону и снова нарежьте.Если покупка одноразового гаджета противоречит вашей философии, имейте в виду, что они также могут нарезать клубнику, киви, грибы, оливки без косточек и бананы.
  • Картофельная давилка: Возможно, у вас уже есть картофельная давилка. Это отличный способ быстро нарезать яйца. Поместите одно яйцо прямо под толкушку и нажмите прямо вниз; повторить со всеми яйцами.
  • Твои руки: Удивительно быстрый способ превратить яйца в мелкие кусочки? Разрывая их руками. Это весело, как играть с мягкой глиной.

Мэтт Армендарис, 2014 г., Television Food Network, G.P. Все права защищены

Как приготовить яичный салат

Используйте свежие сваренные вкрутую яйца, чтобы приготовить яичный салат для позднего завтрака с помощью этих пошаговых фотографий.

Мэтт Армендарис, 2014, Телевизионная продовольственная сеть, Г.П. Все права защищены

1: Начните с лука

В небольшой миске замочите нарезанный красный лук в холодной воде на 15 минут.

Мэтт Армендарис, 2014 г., Television Food Network, G.P. Все права защищены

2: яйца вкрутую

Тем временем в большой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой залейте яйца холодной водой на 1 дюйм.Доведите до кипения и варите 1 минуту. Накройте яйца, снимите с огня и оставьте на 8 минут.

Мэтт Армендарис, 2014 г., Television Food Network, G.P. Все права защищены

3: Разрезать яйца

Слейте воду из кастрюли и охладите яйца в кастрюле под холодной проточной водой. Очистите яйца и нарежьте на шестые или более мелкие кусочки, если вы предпочитаете менее крупный яичный салат.

Мэтт Армендарис, 2014 г., Television Food Network, G.P. Все права защищены

4: Смешать ингредиенты

В большой миске смешайте лук, нарезанный сельдерей, майонез, нарезанный укроп, горчицу, лимонный сок и соль. Добавьте яйца в майонезную смесь и аккуратно перемешайте. Приправить перцем по вкусу. Используйте в бутербродах, с листьями салата и помидорами или в салате.

Как сделать яичный салат здоровым

После того, как вы приготовили яичный салат один раз, сделать более полезную версию так же просто, как поменять несколько ингредиентов. Самый простой способ снизить количество жиров, калорий и холестерина — исключить майонез и несколько яичных желтков. Дополнительные идеи можно найти в статье «Яичный салат, облегчённый», в которой есть другие варианты и информация о питании яиц.

  • Используйте более легкий майонез.Используйте обезжиренный майонез вместо жирного майонеза.
  • Замените половину майонеза другим сливочным ингредиентом. Замените часть майонеза йогуртом или пюре из авокадо.
  • Замените майонез острыми ингредиентами. Еще одно направление — горчичный соус. Просто используйте дижонскую горчицу и немного красного винного уксуса вместо майонеза.
  • Используйте меньше майонеза и удвойте количество других вкусов. Используйте на несколько столовых ложек меньше майонеза и добавьте ароматизаторы, такие как свежие травы, рубленый сельдерей, приправы, жареный красный перец или вяленые помидоры.

Что делает яичный салат водянистым?

В каждом ингредиенте яичного салата есть вода. Соль и сахар в заправке вытягивают воду из ингредиентов, пока они лежат, и они делают ваш яичный салат водянистым независимо от того, находится ли он в холодильнике или в бутерброде. При приготовлении бутерброда салат между хлебом и яичным салатом (с обеих сторон) имеет большое значение для того, чтобы хлеб не превратился в одно большое мокрое месиво.Несколько простых идей, как уменьшить водянистость яичного салата, — это замена ингредиентов.

  • В обезжиренном майонезе содержится больше воды: используйте меньше жирного майонеза (если не беспокоитесь о том, что он станет легче).
  • Лук придает прекрасный вкус, но он также добавляет воды: зеленый лук или зеленый лук вкуснее и суше.
  • Приправа для рассола: сахар вытягивает воду из других ингредиентов.

Как долго хранится яичный салат?

Яичный салат хранится в холодильнике от 3 до 5 дней.Яичный салат нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на 2 часа, поэтому, если он лежит в пакете для обеда на вашем столе, подумайте о пакете со льдом. Лучше всего хранить яичный салат в плотно закрытом контейнере в самой холодной части холодильника. Держать контейнер закрытым хорошо для яичного салата, но это также хорошо для холодильника: открытый яичный салат наполнит весь холодильник ароматом сваренных вкрутую яиц. Мы не рекомендуем замораживать яичный салат, потому что текстура после оттаивания делает его зернистым и неприятным.

Рецепты яичных салатов

Стивен Джонсон, 2014 г., Television Food Network, G.P. Все права защищены

Овощи в этом весеннем яичном салате сочетаются с сваренными вкрутую яйцами в нежирной майонезной заправке.

Этот рецепт — маленькое черное платье яичных салатов: простой, классический и всегда со вкусом, потому что он очень вкусный.

Эстрагон с курицей — классическое французское сочетание, поэтому логично, что эстрагон также вкусен с яйцами — в данном случае с яичным салатом.

Яичный салат с карри и маринованной свеклой

Когда в майонез добавляют порошок карри, происходят волшебные вещи. В этом рецепте яичного салата карри прекрасно сочетается с зеленым луком и редисом.

Бутерброды с чаем и салатом из спаржи

Спаржа придает этому яичному салату весенний аромат.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.