Какой салат можно сделать с копченым окорочком: Салат с копченым окорочком: сборник рецептов

Салат с копченым окорочком: сборник рецептов

Копченое куриное мясо отличается особым ароматом и вкусом. Наиболее вкусным считается окорочок, поскольку эта часть курицы чуть жирнее, чем постная грудка. С этим ингредиентом придумано огромное количество блюд. У каждой хозяйки есть свой, годами проверенный рецепт любимого блюда с курицей — копченой, отварной или жареной. Поскольку мясо птицы низкокалорийное и при этом достаточно сочное, оно входит в рецепт многих салатов и закусок.

---

Отлично сочетаясь с сыром, помидорами, кукурузой, грибами, корейской морковкой и даже ананасом, мясо курицы дает кулинарам неограниченный простор для фантазии и творчества.

Салат с помидорами и копченым куриным окорочком

Салат с копченым окорочком и помидорами

Ингредиенты:

1. Копченый окорочок — 1шт;
2. Помидор — 4шт;
3. Сладкий перец — 1шт;
4. Лук — 1шт;
5. Нежирный майонез — 100гр;
6. Зелень, перец, соль — по вкусу.

Приготовление начинаем с подготовки куриного мяса. Сначала окорочок нужно очистить от шкурки и костей, а мясо нарезать соломкой, чем тоньше, тем лучше. Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и нарезать полукольцами. Лук почистить, нарезать мелкими кусочками — кубиками. Помидор помыть и нарезать соломкой. Затем нужно перемешать все составляющие с куриным мясом и добавить майонез, мелко нарезанную зелень, соль и перец.

Совет: чтобы добавить салату средиземноморскую нотку, можно вместо обычного укропа и петрушки использовать базилик или майоран.

С копченой курицей великолепно сочетаются и бобовые, как свежеприготовленные, так и консервированные. Любой рецепт салата с куриным мясом, фасолью или кукурузой, как правило, прост в приготовлении, но при этом является сытным и полезным блюдом. А еще не стоит забывать, что бобовые, особенно в сочетании с курицей, — великолепный источник полезного для организма белка.

Салат с копченым окорочком, сыром и кукурузой

Ингредиенты:

• Куриный окорочок — 1шт;
• Консервированная кукуруза — 1 банка;
• Болгарский перец — 1шт;
• Свежие листья салата — 1 пучок;
• Майонез — 100гр;
• Твердый сыр — 50гр.

Очищаем куриную ножку от кожи и костей, затем нарезаем небольшими кубиками. Открываем банку с кукурузой и сливаем всю жидкость. Удобнее это делать, откинув кукурузу на дуршлаг.

Болгарский перец моем, очищаем от плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. Листья салата хорошо промываем и аккуратно рвем руками на небольшие кусочки. Твердый сыр нарезаем маленькими кубиками.

Перемешиваем овощи с копченостями и сыром, затем заправляем салатик майонезом. Хорошо перемешиваем.

Совет: чтобы был более сытным, можно добавить в готовое блюдо с курицей немного сухариков из белого хлеба. Но в этом случае блюдо нужно немедленно подавать к столу, в противном случае сухарики напитаются влагой, и вкус салата будет испорчен.

Салат с окорочком, шампиньонами и фасолью

Ингредиенты:

1. Копченый окорочок — 1шт;
2. Фасоль — 200гр;
3. Шампиньоны — 200шт;
4. Луковица — 1шт;
5. Майонез — 100гр;
6. Растительное масло — 3ст. ложки;
7. Зелень, перец, соль.

Фасоль промываем, замачиваем на несколько часов, затем варим на среднем огне до готовности.

Лучше брать не слишком крупную фасоль темного цвета, тогда блюдо будет выглядеть аппетитнее. Куриное мясо срезаем с кости и шинкуем соломкой. Чистим луковицу, нарезаем полукольцами. Мелко нарезанные шампиньоны обжариваем в растительном масле вместе с луком. Затем смешиваем шампиньоны с фасолью и курицей и добавляем майонез. Осталось положить по вкусу соль, перец и нарезанную зелень.

Совет: чтобы упростить рецепт, вместо свежей можно взять консервированную фасоль темного цвета.

Если вы любите более острые блюда с курицей, то вам должен понравиться рецепт питательного салата с корейской морковью.

Считается, что морковь по-корейски может быть только самостоятельным блюдом, уж очень ярко выраженным вкусом она обладает. На самом деле при сочетании с корейской морковкой или свеклой даже самые привычные ингредиенты любого блюда приобретут особый оттенок. Нужно только учитывать, что корейская морковь, как правило, натерта на крупной терке. Поэтому для использования в салатах ее нужно будет дополнительно измельчить ножом.

Салат с копченым куриным окорочком, огурцом и корейской морковкой

Ингредиенты:

• Закопченный окорочок — 1шт;
• Морковь по-корейски — 200гр;
• Яйцо — 2шт;
• Свежий огурец — 1шт;
• Майонез — 100гр.

Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Теперь яйца нужно выложить на дно салатницы, слегка промазав сверху майонезом. Потом приступаем к мясу. Его нужно очистить от костей, мелко порезать и выложить поверх яиц. Огурец мелко режем и выкладываем следующим слоем. Верхний слой формируем корейской морковью. Поверху салатик покрываем слоем майонеза. Его можно украсить листиками петрушки и укропа.

Совет: рецепт блюда только выиграет, слой с корейской морковкой выложить не только поверх огурца, но еще и поверх мяса.

Опытным кулинарам известно, что с куриным мясом отлично сочетаются любые грибы, как искусственно выращиваемые шампиньоны или вешенка, так и различные лесные грибы — маслята, опята и другие. Их можно использовать жареными, тушеными или маринованными, в зависимости от ваших предпочтений. Главное, что любой из этих вариантов отлично сочетается с курицей.

Салат с копченой курицей, шампиньонами и картофелем

Ингредиенты:

1. Куриный окорочок — 1шт;
2. Шампиньоны (жареные или маринованные) — 200гр;
3. Картофель — 2шт;
4. Яйцо — 1шт;
5. Маринованный огурец — 1шт;
6. Луковица — 1шт;
7. Майонез — 100гр.

Яйцо варим вкрутую, снимаем скорлупу и трем на терке. Клубни картофеля отвариваем до готовности «в мундире», очищаем, режем кубиками. Нарезаем шампиньоны помельче. Огурец очищаем от шкурки и натираем на крупной терке. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Куриное мясо аккуратно отделяем от костей и кожи, затем мелко режем. Смешиваем яйца и овощи с курицей, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

Совет: рецепт можно слегка видоизменить, добавив вместо маринованного огурца свежий, от этого вкус салата только выиграет.

В случае если вы предпочитаете более необычные блюда, можно внести экзотическую нотку в классический рецепт. Ведь с курятиной великолепно сочетаются ананас, киви и даже манго.

Главное — не переборщить с экзотикой, обязательно добавив в салатик несколько привычных по вкусу продуктов.

Салат с копченым окорочком, плавленым сыром и ананасом

Ингредиенты:

• Копченое мясо (окорочок) — 1шт;
• Консервированный ананас — 200гр;
• Плавленый сыр — 1шт;
• Свежий огурец — 1шт;
• Луковица — 1шт;
• Майонез — 100гр.

Ананас для этого рецепта лучше брать консервированный, нарезанный кружочками. В этом случае его будет проще отцедить от сиропа. Ананас нарезаем мелкими кубиками, добавляем натертый на крупной терке свежий огурец. Затем чистим и нарезаем лук полукольцами. Куриное мясо отделяем от шкурки и костей, разбираем на волокна. Плавленый сыр натираем на мелкой терке. Лучше всего подойдет обычный сливочный сыр без добавок. Теперь смешиваем натертый сыр, ананас и овощи с курицей и майонезом.

Совет: в рецепт этого салата еще можно добавить отварное мелко порубленное куриное яйцо, это улучшит и внешний вид блюда, и его консистенцию.

Одним из самых удачных вариантов считается сочетание различных овощей с копченой курятиной и сыром. Но это не значит, что для приготовления нужно использовать только эти ингредиенты. Вкус салата можно разнообразить многими добавочными составляющими.

Главное, чтобы все продукты, входящие в рецепт блюда, хорошо сочетались между собой. Еще важно соблюдать золотую середину — не добавлять все, что имеется под рукой, а четко продумать список продуктов, исходя из вкусовых предпочтений вашей семьи и гостей.

Салат с окорочком, твердым сыром и овощами

Ингредиенты:

1. Копченый окорочок — 1шт;
2. Отварной картофель — 1шт;
3. Отварная морковь — 1шт;
4. Твердый сыр — 100гр;
5. Свежий огурец — 1шт;
6. Луковица — 1шт;
7. Яйцо — 2шт;
8. Майонез — 100гр.

Для этого рецепта можно использовать любой твердый сыр, главное, чтобы его жирность была не меньше 40%. Натираем сыр на крупной терке, выкладываем слоем в салатницу, промазываем майонезом. Теперь идет слой с курицей. Для этого мясо отделяем от костей, мелко рубим и выкладываем поверх сыра, а затем снова смазываем майонезом. Сваренное вкрутую яйцо очищаем, потом нарезаем мелкими кубиками или трем на крупной терке и выкладываем плотным слоем. Теперь добавляем слой натертой на крупной терке моркови, потом картофеля.

Затем нужно выложить слой лука, для этого его режем полукольцами. Сверху добавляем слой майонеза.

Совет: в этот рецепт можно добавить порубленный чеснок, он придаст салату пикантности.

Салат с копченым окорочком — каждый раз разные салаты: рецепт с фото и видео

Салат с копченым окорочком — это прекрасное решение, для любого праздничного стола, а разнообразие салатов с этим ингредиентом, не оставит равнодушным ни одну хозяйку. Копченое куриное мясо отличается особым ароматом и вкусом. Каждый раз, вы сможете готовить разные, вкусные салаты, не задумываясь над тем, с чего их делать.

Любая хозяйка, перед приходом праздников, озадачивается вопросом: «Чем же в этот раз порадовать свою семью?». Хочется приготовить что то необычное, простые салатики в виде оливье и шубы, уже давно не вызывают особого восторга, и никого ними не удивить. Хочется покормить своих домочадцев чем-то вкусным и необычным, чего они не пробовали раньше. Для любителей мясных салатиков больше всего подходят рецепты салатов с копченым окорочком.

Для того, что бы сделать салат с окорочком, не нужно иметь особых навыков и дорогих ингредиентов.

Главным залог вкусного салатика – это качественный и свежий окорочок. Обратите внимание на дату упаковки и запах. И, конечно же, идеальным вариантом будет, если вы закоптите окорок самостоятельно.

В салаты, как правило, входят овощи, те продукты, которые есть в холодильнике каждой хозяйки, а для заправки чаще всего используют майонез. Потратив немного времени, вы получаете вкусное и необычное угощение, которое станет изюминкой вашего праздничного стола.

Салат с копченым окорочком и помидорами

Мясо птицы очень сочное, и при этом низкокалорийное. Отлично сочетается с помидорами, сыром, грибами и кукурузой. Этот салат с помидорами имеет необычный вкус и очень приятный аромат. Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Помидор – 4 шт.
• Нежирный майонез -100 г.
• Лук 1 шт.
• Перец, соль, зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Приступаем к подготовке куриного мяса. Для начала нужно очистить окорок от костей и шкурки, а мясо, как можно тоньше, нарезать соломкой.
2. Помыть помидор, и точно так же нарезать соломкой.
3. Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и нарезать полукольцами. Почистить лук, затем нарезать его мелкими кубиками.
4. Поместить ингредиенты в одну миску, добавить мелко нарезанную зелень, черный молотый перец и соль.
5. Заправить майонезом и хорошенько перемешать.

Салат будет вкуснее, если его поставить в холодильник на 2-3 часа.

Салат из корейской моркови и копченым окорочком

Салат очень необычный и вкусный. Приготовление занимает мало времени, вы сможете приготовить салат за несколько минут, если на вашем пороге, неожиданно, появились гости, а угощать их особо нечем.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 1 шт.
• Отварные яйца – 2 шт.
• Твердый сыр – 50 г.
• Корейская морковь – 50-100 г.
• Пучок зелени
• Майонез – 100 г.
• Консервированная кукуруза
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разбираем окорочок: удаляем кости и кожуру. Нарезаем мясо кубиками.
2. На крупную терку натираем сыр, на мелкую терку — яйца.
3. Мелко нарезаем зелень.
4. Когда все ингредиенты измельчены, начинаем укладывать салат.

Укладываем слоями:

На дно укладываем копченое мясо, сверху делаем мелкую сеточку с майонеза. Следующим слоем укладываем корейскую морковь, которую так же, промазываем сверху майонезом. Следующий слой – зелень. Поверх зелени ложем кукурузу, затем смазываем ее майонезом. Укладываем тертые яйца, делаем мелкую сеточку с майонеза, присыпаем сверху сыром, и добавляем сверху немного майонеза.

Ставим в холодильник на 2 часа. Салат готов.

Салат с копченым окорочком и грибами

Салат получается вкусный и сытный. Для его приготовления, придется приложить не много усилий, так как много ингредиентов нужно обжарить. Но попробовав его, вы поймете, что ваш труд не напрасный.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок
• Консервированные шампиньоны – 300 г.
• Лук средний – 2 шт.
• Твердый сыр – 100 г.
• Майонез – 100 г.
• Растительное масло для жарки
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Мелко покрошить шампиньоны, лук нарезать полукольцами, обжарить на раскаленной сковородке, до золотистого цвета.
2. Почистить морковь и натереть на крупной терке.
3. Попробовать грибы. Если они готовы – посолить и выложить в салатник.
4. Морковь поджарить и посолить, отправить к грибам.
5. Окорок очистить от костей и кожи. Мясо мелко порубить. Отправить в салатник.
6. Все заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат с копченым окорочком и сыром

Очень вкусный салатик из копченого окорочка из сыром. Сочное мясо курицы прекрасно сочетается с сыром, но получается слегка более калорийным, чем хотелось бы. Для того, что бы сделать салат более гармоничным нужно добавить картофель.

Ингредиенты:

• Куриный окорок -1 шт.
• Твердый сыр – 200 г.
• Картофель большой – 4 шт.
• Консервированный горошек
• Майонез – 100 г.
• Зелень — пучок
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Для начала роботы нам нужно отварить картофель в мундире.

От окорочка отделяем кости и шкуру, оставляя только мясо. Нарезаем соломкой.

Чистим картофель, затем измельчаем, кому как нравится.

Мелко измельчаем зелень.

Если времени мало, измельчите ножом, а если вдоволь, то зелень лучше измельчить руками, в этом случае зелень будет более ароматна.

Сыр можно потереть на крупной терке, или нарезать, как вам нравится.

Соединяем все продукты. С горошка сливаем маринад, добавляем его в салат.

Заправляем салат. Солим, перчим и добавляем майонез.

Хорошо перемешиваем, можно подавать к столу.

При желании, можно украсить блюдо зеленью.

Салат с копченым окорочком и грибами «Коронный»

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны – 300 г.
• Копченый окорочок
• Зеленый лук
• Свежий огурец
• Яйца – 3-4 шт.
• Майонез -100 г.

Приготовление:

Первое, что нам нужно сделать – это поставить варить яйца, что бы потом они не тормозили процесс приготовления.

Шампиньоны нарезать кубиками, солить, обжарить на растительном масле.

Отделить мясо от костей и кожи. Нарезать кубиками и уложить на тарелку.

Поверх мяса укладываем грибы.

Важно, что бы грибы были остывшие, иначе их вкус смешается со вкусом мяса.

Смазываем тонким слоем майонеза.

Выкладываем на грибы нарезанный мелкой соломкой огурец, затем, нарезанный полукольцами, лук.

Поверх лука, укладываем измельченные, яйца. Оставляем два желтка и половину белка для украшения. Слегка солим и смазываем майонезом.

Трем на мелкую терку, оставшиеся желтки и белок. Посыпаем сверху наш салатик.

Блюдо готово.

Салат с копченым окорочком «Нежный»

Мы приготовим салат, который станет украшением любого стола. Для начала роботы нужно приготовить 2 тарелки. Давайте приступим к приготовлению вкуснейшего салатика с курицей и ананасами.

Ингредиенты на 2 тарелки:

• Куриный окорочок (можно взять куриную грудку) – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Ананас – 4 кусочка
• Твердый сыр – 200 г.
• Майонез

Приготовление:

Подготавливаем мясо. Если у вас окорочок, отделяем мясо от костей и кожи, если грудка – снимаем с нее кожицу. Нарезаем мясо кубиками. Если есть желание, то курицу можно порвать.

Режем не большими кубиками консервированный ананас.

Очищаем яйца, натираем на мелкую терку, сыр натираем на крупную терку (можно и мелкую, кому как нравится).

К укладыванию все ингредиенты готовы. Берем 2 тарелки и смазываем дно майонезом. Выкладываем на тарелку курицу. Смазываем майонезом и присыпаем тертыми яйцами, затем присолить и опять смазать майонезом. Выкладываем ананас. Поверх ананаса выкладываем тертый сыр. Салат «Нежный» с ананасами готов.

Салат «Дамский» с копченым окорочком

Хозяюшке, тоже не помешает отдохнуть. Но, даже планируя девичник с подругами, все ровно нужно готовить. Этот салатик прекрасно подойдет для угощения подруг. Он вкусный и необычный, а главное на его приготовление вы потратите не более 15 минут.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 300 г.
• Виноград – 200 г.
• Грецкие орехи – 30 г.
• Капуста пекинская – 600 г.
• Майонез

Приготовление:

Крупно нарезаем пекинскую капусту.

Если есть время, капусту лучше порвать руками, она тогда более вкусная и сочная.

Подготавливаем мясо. Отделяем кости и кожицу. Филейную часть нарезаем соломкой.

Хорошо помыть виноград, затем просушиваем бумажным полотенцем.

Орехи мелко измельчить.

Высыпаем в салатник курицу, капусту, виноград. Солим по вкусу и заправляем майонезом. Сверху салат посыпать измельченным огрехом.

Салат «Домашний» с копченым окорочком

Если хотите порадовать своих домочадцев вкусненьким салатиком – этот салат для вас. Быстрый и легкий в приготовлении. Его составляющие есть в холодильнике любой хозяйки. По желанию, куриный окорочок можно заменить на куриную грудку.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 150 г.
• Средняя луковица — половина
• Кукуруза консервированная – половина банки
• Майонез – 100 г.
• Куриный окорочок – 50 г.
• Огурец
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Крупно нарезать пекинскую капусту. Поместить ее в салатник. Добавить к капусте, нарезанный полукольцами лук и консервированную кукурузу.
2. Подготовить мясо. Убирать кости и кожицу. Нарезать, как нравиться.
3. Помыть огурец. Нарезать полукольцами, по необходимости снять с него кожуру.
4. Все поместить в салатник. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
5. Салат готов. По желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Простой салат с копченым окорочком и фасолью

Этот салат идеально подойдет, если готовить не очень хочется, а кушать надо. Рецепт очень простой и быстрый, а салат вкусный и сытный.

Ингредиенты:

• Консервированная белая фасоль – 400 г.
• Окорочок копченый 500-600 г.
• Зелень: лук, укроп
• Свежие огурцы – 150 г.
• Майонез – 190 г.

Приготовление:

1. Отделить мясо от шкуры и костей, произвольно нарезать.
2. Огурец помыть, по необходимости, почистить. Порезать соломкой или кубиками.
3. Открыть банку с фасолью и слить с нее жидкость.
4. Нарезать мелко зелень.
5. Все продукты соединить в глубокой миске, посолить, поперчить, заправить майонезом. Поставить салат в холодильнике на 2 часа.

Слоёный салат с копченым окорочком и овощами

Салат с овощами и копченым окорочком – это прекрасное летнее решение. Овощной салат, гармонично дополняет копченая курочка. Пару минут – и у вас готово превосходное блюдо.

Ингредиенты:

• Огурец
• Красный болгарский перец
• Помидор
• Консервированный горошек
• Майонез
• Копченый окорочок
• Зелень
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Помыть овощи. Помидор, огурец и перец нарезать соломкой.
2. Куриный окорочок разобрать на волокна. Удалить с него шкуру и порезать мясо соломкой.
3. Мелко нарубить зелень.
4. Посолить и поперчить все составляющие салата.
5. Начинаем укладывать ингредиенты слоями: первым слоем выложить огурцы, вторым – помидоры. Следующий слой – перец. Поверх перца улаживаем зеленый горошек и мясо курицы. Сверху все смазываем майонезом, присыпаем зеленью, украшаем мелкими кубиками огурца. По желанию, можно перемазать майонезом каждый слой.

Рецепт салата из копченого окорочка с кукурузой

Идеально этот салат подойдет до праздничного стола. Нарядный вид и изысканный вкус, делают его одним из самых популярных блюд. Вкус этого салата превзойдет все ваши ожидания. И главное, что готовится он без использования майонеза, что делает салат более низкокалорийным.

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Окорочка – 2 шт.
• Черные маслины – 1 банка
• Сухарики – 80 г.
• Сыр Фета – 200 г.
• Листовой салат – 50 г.
• Уксус бальзамический – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Для начала приготовления, нужно снять мясо с окороков и нарезать его небольшими кубиками.

Слить с кукурузы маринад, добавить ее к мясу.

Салат хорошо вымыть и выстелить им блюдо. Остальные 2-3 листа порвать и добавить в салат.

Сухарики поломать на небольшие кубики.

Можно использовать готовые сухарики с магазина, но для того, что бы не перебивать вкус остальных составляющих, лучше приготовить сухарики самому. Для этого, поместите порезанный на кубики хлеб в микроволновую печь на 1-2 минуты.

Далее нужно сделать заправку. Смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец.

Салат выложить в салатницу, сверху пересыпать сухариками, целыми маслинами (без косточек) и кубиками сыра Фета. Если Фета кому-то не по душе, можно заменить слабосоленой брынзой. Затем полить салат заправкой. Перемешивать его стоит уже на столе, перед тем, как насыпать в тарелки.

Вкусный салат с копченой курицей

На праздник всегда хочется попробовать, что-то вкусненькое. Но салатик можно приготовить не только на праздник, но и в будний день. Этот салат получается недорогой, так как в нем обычные продукты, которые стоят совсем не много. Все получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 300 г.
• Окорочок копченный – 300 г.
• Яйца – 4 шт.
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Майонез – 1 ст. л.
• Сметана – 1 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Укроп – 50 г.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала приготовления нам нужно отварить яйца вкрутую.
2. Очищаем копченый окорок от костей и кожи, нарезаем мелкими кубиками.
3. Моем огурцы. Очищаем от кожицы и нарезаем соломкой.
4. Остуживаем яйца, чистим и нарезаем, так же кубиками.
5. Промываем укроп и нарезаем его как помельче, если не спешите, можно порвать его руками, это придаст больше ароматности.
6. Все ингредиенты сложить в салатник, добавить кукурузу, которую предварительно нужно хорошенько промыть и слить с нее жидкость.
7. Для заправки смешиваем майонез, сметану и горчицу.
8. Все солим и перчим. Хорошо перемешиваем и салат готов. Вкусно, просто, быстро. По желанию можно украсить салат свежим огурцом.

Салат из копченого окорочка с черносливом

В этого салата очень презентабельный вид и необычный вкус. Особенно эффектно блюдо смотрится в прозрачном салатнике или креманке или большом бокале.

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Копченые окорочка – 2 шт.
• Чернослив – 200 г.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – по вкусу
• Голландский сыр – 200 г.
• Для украшения свежая зелень
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с того, что поставим вариться яйца.
2. Снимаем мясо с окорочков и нарезаем его кубиками.
3. Берем сочную и яркую морковку, чистим и натираем на крупной терке.
4. Берем чернослив. Если он слишком сухой, заливаем его кипятком на 5 минут, а затем нарезаем мелкими кусочками.
5. Сыр натираем на крупной терке.
6. Яйца, отваренные вкрутую, рубим ножом на небольшие кусочки.

Начинаем выкладывать слоя салата:

Нижним слоем выкладываем морковь и покрываем ее «паутинкой» майонеза. Затем, мясом полностью закрываем морковь. Мясо так же покрываем «паутинкой» майонеза. Укладываем чернослив, слегка промазываем его майонезом, а поверх чернослива – рубленые яйца. Солим и перчим, майонезом смазывать не нужно. На яйца выкладываем тертый сыр. Готовый салат нужно поставить в холодильник на 1-2 часа, для того что бы он пропитался.

Салат готов.

Салат с копчёной курицей и яблоком

Вкуснейший салат с копченым куриным мясом и яблоками. Этот рецепт просто находка. Если у вас в холодильнике нет ничего, кроме курицы, яиц, яблок и крахмала в тумбочке – вперед готовить вкуснейший салат.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Крахмал – 2 ст. л.
• Кислые яблоки – 2 шт.
• Майонез – 5-6 ст. л.
• Зелень лука
• Зубчик чеснока
• Растительное масло для жарки
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала приготовления нам нужно приготовить блинчики: разбиваем яйца, добавляем крахмал. Хорошо взбиваем. Сковородку смазываем растительным маслом и начинаем жарить блинчики.
2. Снимаем кожу с окорочков и отделяем мясо от костей. Нарезаем соломкой. Перекладываем мясо в миску.
3. Остывшие блинчики заворачиваем в рулет и нарезаем соломкой, отправляем к курице.
4. Яблоко очищаем от кожуры и семян, как же нарезаем соломкой и отправляем в миску.
5. Чеснок пропускаем через чесночницу, добавляем в майонез. Хорошо перемешиваем и заправляем салат.
6. Украшаем салат, мелко порезанным, зеленым луком.

Салат «Гранатовый браслет»

Этот салат, очень красиво смотрится на столе, за счет своего яркого вида. Но это не единственное его достоинство. При всей его простоте, необычное сочетание граната с остальными продуктами, добавляют в его вкус, нотки пикантности и необыкновенности.

Ингредиенты:

• Куриное филе (куриная грудка, окорочка без костей) – 300 г.
• Картофель – 2 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Гранат – 1-2 шт.
• Орехи грецкие – 2 ст. л.
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала нужно подготовить продукты, для приготовления салата. Для этого необходимо отварить картофель, свеклу, морковь, и яйца.
2. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, затем даем ему остыть.
3. Мясо курицы нарезаем кубиками или соломкой, как вам нравится.
4. Сваренные овощи и яйца очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
5. Для того, что бы предать нашему салату форму браслета, нам понадобится стакан подходящего диаметра. Ставим его на середину блюда и начинаем укладывать салат слоями.
6. На дно ложем картофель, слегка солим и смазываем майонезом. Второй слой – курица. Промазываем ее майонезом, затем выкладываем лук, а поверх лука морковь. Следующий слой – измельченные орехи. На орехи выкладываем свеклу, перемазываем ее майонезом, сверху укладываем зерна граната. Салат готов.
7. Желательно данный салат готовить на ночь, что бы он мог постоять 10-12 часов в холодильнике и полностью пропитаться.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с копченым окорочком — каждый раз разные салаты: рецепт с фото и видео

Салат с копченым окорочком — это прекрасное решение, для любого праздничного стола, а разнообразие салатов с этим ингредиентом, не оставит равнодушным ни одну хозяйку. Копченое куриное мясо отличается особым ароматом и вкусом. Каждый раз, вы сможете готовить разные, вкусные салаты, не задумываясь над тем, с чего их делать.

Любая хозяйка, перед приходом праздников, озадачивается вопросом: «Чем же в этот раз порадовать свою семью?». Хочется приготовить что то необычное, простые салатики в виде оливье и шубы, уже давно не вызывают особого восторга, и никого ними не удивить. Хочется покормить своих домочадцев чем-то вкусным и необычным, чего они не пробовали раньше. Для любителей мясных салатиков больше всего подходят рецепты салатов с копченым окорочком.

Для того, что бы сделать салат с окорочком, не нужно иметь особых навыков и дорогих ингредиентов.

Главным залог вкусного салатика – это качественный и свежий окорочок. Обратите внимание на дату упаковки и запах. И, конечно же, идеальным вариантом будет, если вы закоптите окорок самостоятельно.

В салаты, как правило, входят овощи, те продукты, которые есть в холодильнике каждой хозяйки, а для заправки чаще всего используют майонез. Потратив немного времени, вы получаете вкусное и необычное угощение, которое станет изюминкой вашего праздничного стола.

Салат с копченым окорочком и помидорами

Мясо птицы очень сочное, и при этом низкокалорийное. Отлично сочетается с помидорами, сыром, грибами и кукурузой. Этот салат с помидорами имеет необычный вкус и очень приятный аромат. Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Помидор – 4 шт.
• Нежирный майонез -100 г.
• Лук 1 шт.
• Перец, соль, зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Приступаем к подготовке куриного мяса. Для начала нужно очистить окорок от костей и шкурки, а мясо, как можно тоньше, нарезать соломкой.
2. Помыть помидор, и точно так же нарезать соломкой.
3. Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и нарезать полукольцами. Почистить лук, затем нарезать его мелкими кубиками.
4. Поместить ингредиенты в одну миску, добавить мелко нарезанную зелень, черный молотый перец и соль.
5. Заправить майонезом и хорошенько перемешать.

Салат будет вкуснее, если его поставить в холодильник на 2-3 часа.

Салат из корейской моркови и копченым окорочком

Салат очень необычный и вкусный. Приготовление занимает мало времени, вы сможете приготовить салат за несколько минут, если на вашем пороге, неожиданно, появились гости, а угощать их особо нечем.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 1 шт.
• Отварные яйца – 2 шт.
• Твердый сыр – 50 г.
• Корейская морковь – 50-100 г.
• Пучок зелени
• Майонез – 100 г.
• Консервированная кукуруза
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разбираем окорочок: удаляем кости и кожуру. Нарезаем мясо кубиками.
2. На крупную терку натираем сыр, на мелкую терку — яйца.
3. Мелко нарезаем зелень.
4. Когда все ингредиенты измельчены, начинаем укладывать салат.

Укладываем слоями:

На дно укладываем копченое мясо, сверху делаем мелкую сеточку с майонеза. Следующим слоем укладываем корейскую морковь, которую так же, промазываем сверху майонезом. Следующий слой – зелень. Поверх зелени ложем кукурузу, затем смазываем ее майонезом. Укладываем тертые яйца, делаем мелкую сеточку с майонеза, присыпаем сверху сыром, и добавляем сверху немного майонеза.

Ставим в холодильник на 2 часа. Салат готов.

Салат с копченым окорочком и грибами

Салат получается вкусный и сытный. Для его приготовления, придется приложить не много усилий, так как много ингредиентов нужно обжарить. Но попробовав его, вы поймете, что ваш труд не напрасный.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок
• Консервированные шампиньоны – 300 г.
• Лук средний – 2 шт.
• Твердый сыр – 100 г.
• Майонез – 100 г.
• Растительное масло для жарки
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Мелко покрошить шампиньоны, лук нарезать полукольцами, обжарить на раскаленной сковородке, до золотистого цвета.
2. Почистить морковь и натереть на крупной терке.
3. Попробовать грибы. Если они готовы – посолить и выложить в салатник.
4. Морковь поджарить и посолить, отправить к грибам.
5. Окорок очистить от костей и кожи. Мясо мелко порубить. Отправить в салатник.
6. Все заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат с копченым окорочком и сыром

Очень вкусный салатик из копченого окорочка из сыром. Сочное мясо курицы прекрасно сочетается с сыром, но получается слегка более калорийным, чем хотелось бы. Для того, что бы сделать салат более гармоничным нужно добавить картофель.

Ингредиенты:

• Куриный окорок -1 шт.
• Твердый сыр – 200 г.
• Картофель большой – 4 шт.
• Консервированный горошек
• Майонез – 100 г.
• Зелень — пучок
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Для начала роботы нам нужно отварить картофель в мундире.

От окорочка отделяем кости и шкуру, оставляя только мясо. Нарезаем соломкой.

Чистим картофель, затем измельчаем, кому как нравится.

Мелко измельчаем зелень.

Если времени мало, измельчите ножом, а если вдоволь, то зелень лучше измельчить руками, в этом случае зелень будет более ароматна.

Сыр можно потереть на крупной терке, или нарезать, как вам нравится.

Соединяем все продукты. С горошка сливаем маринад, добавляем его в салат.

Заправляем салат. Солим, перчим и добавляем майонез.

Хорошо перемешиваем, можно подавать к столу.

При желании, можно украсить блюдо зеленью.

Салат с копченым окорочком и грибами «Коронный»

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны – 300 г.
• Копченый окорочок
• Зеленый лук
• Свежий огурец
• Яйца – 3-4 шт.
• Майонез -100 г.

Приготовление:

Первое, что нам нужно сделать – это поставить варить яйца, что бы потом они не тормозили процесс приготовления.

Шампиньоны нарезать кубиками, солить, обжарить на растительном масле.

Отделить мясо от костей и кожи. Нарезать кубиками и уложить на тарелку.

Поверх мяса укладываем грибы.

Важно, что бы грибы были остывшие, иначе их вкус смешается со вкусом мяса.

Смазываем тонким слоем майонеза.

Выкладываем на грибы нарезанный мелкой соломкой огурец, затем, нарезанный полукольцами, лук.

Поверх лука, укладываем измельченные, яйца. Оставляем два желтка и половину белка для украшения. Слегка солим и смазываем майонезом.

Трем на мелкую терку, оставшиеся желтки и белок. Посыпаем сверху наш салатик.

Блюдо готово.

Салат с копченым окорочком «Нежный»

Мы приготовим салат, который станет украшением любого стола. Для начала роботы нужно приготовить 2 тарелки. Давайте приступим к приготовлению вкуснейшего салатика с курицей и ананасами.

Ингредиенты на 2 тарелки:

• Куриный окорочок (можно взять куриную грудку) – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Ананас – 4 кусочка
• Твердый сыр – 200 г.
• Майонез

Приготовление:

Подготавливаем мясо. Если у вас окорочок, отделяем мясо от костей и кожи, если грудка – снимаем с нее кожицу. Нарезаем мясо кубиками. Если есть желание, то курицу можно порвать.

Режем не большими кубиками консервированный ананас.

Очищаем яйца, натираем на мелкую терку, сыр натираем на крупную терку (можно и мелкую, кому как нравится).

К укладыванию все ингредиенты готовы. Берем 2 тарелки и смазываем дно майонезом. Выкладываем на тарелку курицу. Смазываем майонезом и присыпаем тертыми яйцами, затем присолить и опять смазать майонезом. Выкладываем ананас. Поверх ананаса выкладываем тертый сыр. Салат «Нежный» с ананасами готов.

Салат «Дамский» с копченым окорочком

Хозяюшке, тоже не помешает отдохнуть. Но, даже планируя девичник с подругами, все ровно нужно готовить. Этот салатик прекрасно подойдет для угощения подруг. Он вкусный и необычный, а главное на его приготовление вы потратите не более 15 минут.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 300 г.
• Виноград – 200 г.
• Грецкие орехи – 30 г.
• Капуста пекинская – 600 г.
• Майонез

Приготовление:

Крупно нарезаем пекинскую капусту.

Если есть время, капусту лучше порвать руками, она тогда более вкусная и сочная.

Подготавливаем мясо. Отделяем кости и кожицу. Филейную часть нарезаем соломкой.

Хорошо помыть виноград, затем просушиваем бумажным полотенцем.

Орехи мелко измельчить.

Высыпаем в салатник курицу, капусту, виноград. Солим по вкусу и заправляем майонезом. Сверху салат посыпать измельченным огрехом.

Салат «Домашний» с копченым окорочком

Если хотите порадовать своих домочадцев вкусненьким салатиком – этот салат для вас. Быстрый и легкий в приготовлении. Его составляющие есть в холодильнике любой хозяйки. По желанию, куриный окорочок можно заменить на куриную грудку.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 150 г.
• Средняя луковица — половина
• Кукуруза консервированная – половина банки
• Майонез – 100 г.
• Куриный окорочок – 50 г.
• Огурец
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Крупно нарезать пекинскую капусту. Поместить ее в салатник. Добавить к капусте, нарезанный полукольцами лук и консервированную кукурузу.
2. Подготовить мясо. Убирать кости и кожицу. Нарезать, как нравиться.
3. Помыть огурец. Нарезать полукольцами, по необходимости снять с него кожуру.
4. Все поместить в салатник. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
5. Салат готов. По желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Простой салат с копченым окорочком и фасолью

Этот салат идеально подойдет, если готовить не очень хочется, а кушать надо. Рецепт очень простой и быстрый, а салат вкусный и сытный.

Ингредиенты:

• Консервированная белая фасоль – 400 г.
• Окорочок копченый 500-600 г.
• Зелень: лук, укроп
• Свежие огурцы – 150 г.
• Майонез – 190 г.

Приготовление:

1. Отделить мясо от шкуры и костей, произвольно нарезать.
2. Огурец помыть, по необходимости, почистить. Порезать соломкой или кубиками.
3. Открыть банку с фасолью и слить с нее жидкость.
4. Нарезать мелко зелень.
5. Все продукты соединить в глубокой миске, посолить, поперчить, заправить майонезом. Поставить салат в холодильнике на 2 часа.

Слоёный салат с копченым окорочком и овощами

Салат с овощами и копченым окорочком – это прекрасное летнее решение. Овощной салат, гармонично дополняет копченая курочка. Пару минут – и у вас готово превосходное блюдо.

Ингредиенты:

• Огурец
• Красный болгарский перец
• Помидор
• Консервированный горошек
• Майонез
• Копченый окорочок
• Зелень
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Помыть овощи. Помидор, огурец и перец нарезать соломкой.
2. Куриный окорочок разобрать на волокна. Удалить с него шкуру и порезать мясо соломкой.
3. Мелко нарубить зелень.
4. Посолить и поперчить все составляющие салата.
5. Начинаем укладывать ингредиенты слоями: первым слоем выложить огурцы, вторым – помидоры. Следующий слой – перец. Поверх перца улаживаем зеленый горошек и мясо курицы. Сверху все смазываем майонезом, присыпаем зеленью, украшаем мелкими кубиками огурца. По желанию, можно перемазать майонезом каждый слой.

Рецепт салата из копченого окорочка с кукурузой

Идеально этот салат подойдет до праздничного стола. Нарядный вид и изысканный вкус, делают его одним из самых популярных блюд. Вкус этого салата превзойдет все ваши ожидания. И главное, что готовится он без использования майонеза, что делает салат более низкокалорийным.

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Окорочка – 2 шт.
• Черные маслины – 1 банка
• Сухарики – 80 г.
• Сыр Фета – 200 г.
• Листовой салат – 50 г.
• Уксус бальзамический – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Для начала приготовления, нужно снять мясо с окороков и нарезать его небольшими кубиками.

Слить с кукурузы маринад, добавить ее к мясу.

Салат хорошо вымыть и выстелить им блюдо. Остальные 2-3 листа порвать и добавить в салат.

Сухарики поломать на небольшие кубики.

Можно использовать готовые сухарики с магазина, но для того, что бы не перебивать вкус остальных составляющих, лучше приготовить сухарики самому. Для этого, поместите порезанный на кубики хлеб в микроволновую печь на 1-2 минуты.

Далее нужно сделать заправку. Смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец.

Салат выложить в салатницу, сверху пересыпать сухариками, целыми маслинами (без косточек) и кубиками сыра Фета. Если Фета кому-то не по душе, можно заменить слабосоленой брынзой. Затем полить салат заправкой. Перемешивать его стоит уже на столе, перед тем, как насыпать в тарелки.

Вкусный салат с копченой курицей

На праздник всегда хочется попробовать, что-то вкусненькое. Но салатик можно приготовить не только на праздник, но и в будний день. Этот салат получается недорогой, так как в нем обычные продукты, которые стоят совсем не много. Все получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 300 г.
• Окорочок копченный – 300 г.
• Яйца – 4 шт.
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Майонез – 1 ст. л.
• Сметана – 1 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Укроп – 50 г.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала приготовления нам нужно отварить яйца вкрутую.
2. Очищаем копченый окорок от костей и кожи, нарезаем мелкими кубиками.
3. Моем огурцы. Очищаем от кожицы и нарезаем соломкой.
4. Остуживаем яйца, чистим и нарезаем, так же кубиками.
5. Промываем укроп и нарезаем его как помельче, если не спешите, можно порвать его руками, это придаст больше ароматности.
6. Все ингредиенты сложить в салатник, добавить кукурузу, которую предварительно нужно хорошенько промыть и слить с нее жидкость.
7. Для заправки смешиваем майонез, сметану и горчицу.
8. Все солим и перчим. Хорошо перемешиваем и салат готов. Вкусно, просто, быстро. По желанию можно украсить салат свежим огурцом.

Салат из копченого окорочка с черносливом

В этого салата очень презентабельный вид и необычный вкус. Особенно эффектно блюдо смотрится в прозрачном салатнике или креманке или большом бокале.

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Копченые окорочка – 2 шт.
• Чернослив – 200 г.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – по вкусу
• Голландский сыр – 200 г.
• Для украшения свежая зелень
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с того, что поставим вариться яйца.
2. Снимаем мясо с окорочков и нарезаем его кубиками.
3. Берем сочную и яркую морковку, чистим и натираем на крупной терке.
4. Берем чернослив. Если он слишком сухой, заливаем его кипятком на 5 минут, а затем нарезаем мелкими кусочками.
5. Сыр натираем на крупной терке.
6. Яйца, отваренные вкрутую, рубим ножом на небольшие кусочки.

Начинаем выкладывать слоя салата:

Нижним слоем выкладываем морковь и покрываем ее «паутинкой» майонеза. Затем, мясом полностью закрываем морковь. Мясо так же покрываем «паутинкой» майонеза. Укладываем чернослив, слегка промазываем его майонезом, а поверх чернослива – рубленые яйца. Солим и перчим, майонезом смазывать не нужно. На яйца выкладываем тертый сыр. Готовый салат нужно поставить в холодильник на 1-2 часа, для того что бы он пропитался.

Салат готов.

Салат с копчёной курицей и яблоком

Вкуснейший салат с копченым куриным мясом и яблоками. Этот рецепт просто находка. Если у вас в холодильнике нет ничего, кроме курицы, яиц, яблок и крахмала в тумбочке – вперед готовить вкуснейший салат.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Крахмал – 2 ст. л.
• Кислые яблоки – 2 шт.
• Майонез – 5-6 ст. л.
• Зелень лука
• Зубчик чеснока
• Растительное масло для жарки
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала приготовления нам нужно приготовить блинчики: разбиваем яйца, добавляем крахмал. Хорошо взбиваем. Сковородку смазываем растительным маслом и начинаем жарить блинчики.
2. Снимаем кожу с окорочков и отделяем мясо от костей. Нарезаем соломкой. Перекладываем мясо в миску.
3. Остывшие блинчики заворачиваем в рулет и нарезаем соломкой, отправляем к курице.
4. Яблоко очищаем от кожуры и семян, как же нарезаем соломкой и отправляем в миску.
5. Чеснок пропускаем через чесночницу, добавляем в майонез. Хорошо перемешиваем и заправляем салат.
6. Украшаем салат, мелко порезанным, зеленым луком.

Салат «Гранатовый браслет»

Этот салат, очень красиво смотрится на столе, за счет своего яркого вида. Но это не единственное его достоинство. При всей его простоте, необычное сочетание граната с остальными продуктами, добавляют в его вкус, нотки пикантности и необыкновенности.

Ингредиенты:

• Куриное филе (куриная грудка, окорочка без костей) – 300 г.
• Картофель – 2 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Гранат – 1-2 шт.
• Орехи грецкие – 2 ст. л.
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала нужно подготовить продукты, для приготовления салата. Для этого необходимо отварить картофель, свеклу, морковь, и яйца.
2. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, затем даем ему остыть.
3. Мясо курицы нарезаем кубиками или соломкой, как вам нравится.
4. Сваренные овощи и яйца очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
5. Для того, что бы предать нашему салату форму браслета, нам понадобится стакан подходящего диаметра. Ставим его на середину блюда и начинаем укладывать салат слоями.
6. На дно ложем картофель, слегка солим и смазываем майонезом. Второй слой – курица. Промазываем ее майонезом, затем выкладываем лук, а поверх лука морковь. Следующий слой – измельченные орехи. На орехи выкладываем свеклу, перемазываем ее майонезом, сверху укладываем зерна граната. Салат готов.
7. Желательно данный салат готовить на ночь, что бы он мог постоять 10-12 часов в холодильнике и полностью пропитаться.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с копченым окорочком — каждый раз разные салаты: рецепт с фото и видео

Салат с копченым окорочком — это прекрасное решение, для любого праздничного стола, а разнообразие салатов с этим ингредиентом, не оставит равнодушным ни одну хозяйку. Копченое куриное мясо отличается особым ароматом и вкусом. Каждый раз, вы сможете готовить разные, вкусные салаты, не задумываясь над тем, с чего их делать.

Любая хозяйка, перед приходом праздников, озадачивается вопросом: «Чем же в этот раз порадовать свою семью?». Хочется приготовить что то необычное, простые салатики в виде оливье и шубы, уже давно не вызывают особого восторга, и никого ними не удивить. Хочется покормить своих домочадцев чем-то вкусным и необычным, чего они не пробовали раньше. Для любителей мясных салатиков больше всего подходят рецепты салатов с копченым окорочком.

Для того, что бы сделать салат с окорочком, не нужно иметь особых навыков и дорогих ингредиентов.

Главным залог вкусного салатика – это качественный и свежий окорочок. Обратите внимание на дату упаковки и запах. И, конечно же, идеальным вариантом будет, если вы закоптите окорок самостоятельно.

В салаты, как правило, входят овощи, те продукты, которые есть в холодильнике каждой хозяйки, а для заправки чаще всего используют майонез. Потратив немного времени, вы получаете вкусное и необычное угощение, которое станет изюминкой вашего праздничного стола.

Салат с копченым окорочком и помидорами

Мясо птицы очень сочное, и при этом низкокалорийное. Отлично сочетается с помидорами, сыром, грибами и кукурузой. Этот салат с помидорами имеет необычный вкус и очень приятный аромат. Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 1 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Помидор – 4 шт.
• Нежирный майонез -100 г.
• Лук 1 шт.
• Перец, соль, зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Приступаем к подготовке куриного мяса. Для начала нужно очистить окорок от костей и шкурки, а мясо, как можно тоньше, нарезать соломкой.
2. Помыть помидор, и точно так же нарезать соломкой.
3. Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и нарезать полукольцами. Почистить лук, затем нарезать его мелкими кубиками.
4. Поместить ингредиенты в одну миску, добавить мелко нарезанную зелень, черный молотый перец и соль.
5. Заправить майонезом и хорошенько перемешать.

Салат будет вкуснее, если его поставить в холодильник на 2-3 часа.

Салат из корейской моркови и копченым окорочком

Салат очень необычный и вкусный. Приготовление занимает мало времени, вы сможете приготовить салат за несколько минут, если на вашем пороге, неожиданно, появились гости, а угощать их особо нечем.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 1 шт.
• Отварные яйца – 2 шт.
• Твердый сыр – 50 г.
• Корейская морковь – 50-100 г.
• Пучок зелени
• Майонез – 100 г.
• Консервированная кукуруза
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разбираем окорочок: удаляем кости и кожуру. Нарезаем мясо кубиками.
2. На крупную терку натираем сыр, на мелкую терку — яйца.
3. Мелко нарезаем зелень.
4. Когда все ингредиенты измельчены, начинаем укладывать салат.

Укладываем слоями:

На дно укладываем копченое мясо, сверху делаем мелкую сеточку с майонеза. Следующим слоем укладываем корейскую морковь, которую так же, промазываем сверху майонезом. Следующий слой – зелень. Поверх зелени ложем кукурузу, затем смазываем ее майонезом. Укладываем тертые яйца, делаем мелкую сеточку с майонеза, присыпаем сверху сыром, и добавляем сверху немного майонеза.

Ставим в холодильник на 2 часа. Салат готов.

Салат с копченым окорочком и грибами

Салат получается вкусный и сытный. Для его приготовления, придется приложить не много усилий, так как много ингредиентов нужно обжарить. Но попробовав его, вы поймете, что ваш труд не напрасный.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок
• Консервированные шампиньоны – 300 г.
• Лук средний – 2 шт.
• Твердый сыр – 100 г.
• Майонез – 100 г.
• Растительное масло для жарки
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Мелко покрошить шампиньоны, лук нарезать полукольцами, обжарить на раскаленной сковородке, до золотистого цвета.
2. Почистить морковь и натереть на крупной терке.
3. Попробовать грибы. Если они готовы – посолить и выложить в салатник.
4. Морковь поджарить и посолить, отправить к грибам.
5. Окорок очистить от костей и кожи. Мясо мелко порубить. Отправить в салатник.
6. Все заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат с копченым окорочком и сыром

Очень вкусный салатик из копченого окорочка из сыром. Сочное мясо курицы прекрасно сочетается с сыром, но получается слегка более калорийным, чем хотелось бы. Для того, что бы сделать салат более гармоничным нужно добавить картофель.

Ингредиенты:

• Куриный окорок -1 шт.
• Твердый сыр – 200 г.
• Картофель большой – 4 шт.
• Консервированный горошек
• Майонез – 100 г.
• Зелень — пучок
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Для начала роботы нам нужно отварить картофель в мундире.

От окорочка отделяем кости и шкуру, оставляя только мясо. Нарезаем соломкой.

Чистим картофель, затем измельчаем, кому как нравится.

Мелко измельчаем зелень.

Если времени мало, измельчите ножом, а если вдоволь, то зелень лучше измельчить руками, в этом случае зелень будет более ароматна.

Сыр можно потереть на крупной терке, или нарезать, как вам нравится.

Соединяем все продукты. С горошка сливаем маринад, добавляем его в салат.

Заправляем салат. Солим, перчим и добавляем майонез.

Хорошо перемешиваем, можно подавать к столу.

При желании, можно украсить блюдо зеленью.

Салат с копченым окорочком и грибами «Коронный»

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны – 300 г.
• Копченый окорочок
• Зеленый лук
• Свежий огурец
• Яйца – 3-4 шт.
• Майонез -100 г.

Приготовление:

Первое, что нам нужно сделать – это поставить варить яйца, что бы потом они не тормозили процесс приготовления.

Шампиньоны нарезать кубиками, солить, обжарить на растительном масле.

Отделить мясо от костей и кожи. Нарезать кубиками и уложить на тарелку.

Поверх мяса укладываем грибы.

Важно, что бы грибы были остывшие, иначе их вкус смешается со вкусом мяса.

Смазываем тонким слоем майонеза.

Выкладываем на грибы нарезанный мелкой соломкой огурец, затем, нарезанный полукольцами, лук.

Поверх лука, укладываем измельченные, яйца. Оставляем два желтка и половину белка для украшения. Слегка солим и смазываем майонезом.

Трем на мелкую терку, оставшиеся желтки и белок. Посыпаем сверху наш салатик.

Блюдо готово.

Салат с копченым окорочком «Нежный»

Мы приготовим салат, который станет украшением любого стола. Для начала роботы нужно приготовить 2 тарелки. Давайте приступим к приготовлению вкуснейшего салатика с курицей и ананасами.

Ингредиенты на 2 тарелки:

• Куриный окорочок (можно взять куриную грудку) – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Ананас – 4 кусочка
• Твердый сыр – 200 г.
• Майонез

Приготовление:

Подготавливаем мясо. Если у вас окорочок, отделяем мясо от костей и кожи, если грудка – снимаем с нее кожицу. Нарезаем мясо кубиками. Если есть желание, то курицу можно порвать.

Режем не большими кубиками консервированный ананас.

Очищаем яйца, натираем на мелкую терку, сыр натираем на крупную терку (можно и мелкую, кому как нравится).

К укладыванию все ингредиенты готовы. Берем 2 тарелки и смазываем дно майонезом. Выкладываем на тарелку курицу. Смазываем майонезом и присыпаем тертыми яйцами, затем присолить и опять смазать майонезом. Выкладываем ананас. Поверх ананаса выкладываем тертый сыр. Салат «Нежный» с ананасами готов.

Салат «Дамский» с копченым окорочком

Хозяюшке, тоже не помешает отдохнуть. Но, даже планируя девичник с подругами, все ровно нужно готовить. Этот салатик прекрасно подойдет для угощения подруг. Он вкусный и необычный, а главное на его приготовление вы потратите не более 15 минут.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 300 г.
• Виноград – 200 г.
• Грецкие орехи – 30 г.
• Капуста пекинская – 600 г.
• Майонез

Приготовление:

Крупно нарезаем пекинскую капусту.

Если есть время, капусту лучше порвать руками, она тогда более вкусная и сочная.

Подготавливаем мясо. Отделяем кости и кожицу. Филейную часть нарезаем соломкой.

Хорошо помыть виноград, затем просушиваем бумажным полотенцем.

Орехи мелко измельчить.

Высыпаем в салатник курицу, капусту, виноград. Солим по вкусу и заправляем майонезом. Сверху салат посыпать измельченным огрехом.

Салат «Домашний» с копченым окорочком

Если хотите порадовать своих домочадцев вкусненьким салатиком – этот салат для вас. Быстрый и легкий в приготовлении. Его составляющие есть в холодильнике любой хозяйки. По желанию, куриный окорочок можно заменить на куриную грудку.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 150 г.
• Средняя луковица — половина
• Кукуруза консервированная – половина банки
• Майонез – 100 г.
• Куриный окорочок – 50 г.
• Огурец
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Крупно нарезать пекинскую капусту. Поместить ее в салатник. Добавить к капусте, нарезанный полукольцами лук и консервированную кукурузу.
2. Подготовить мясо. Убирать кости и кожицу. Нарезать, как нравиться.
3. Помыть огурец. Нарезать полукольцами, по необходимости снять с него кожуру.
4. Все поместить в салатник. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
5. Салат готов. По желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Простой салат с копченым окорочком и фасолью

Этот салат идеально подойдет, если готовить не очень хочется, а кушать надо. Рецепт очень простой и быстрый, а салат вкусный и сытный.

Ингредиенты:

• Консервированная белая фасоль – 400 г.
• Окорочок копченый 500-600 г.
• Зелень: лук, укроп
• Свежие огурцы – 150 г.
• Майонез – 190 г.

Приготовление:

1. Отделить мясо от шкуры и костей, произвольно нарезать.
2. Огурец помыть, по необходимости, почистить. Порезать соломкой или кубиками.
3. Открыть банку с фасолью и слить с нее жидкость.
4. Нарезать мелко зелень.
5. Все продукты соединить в глубокой миске, посолить, поперчить, заправить майонезом. Поставить салат в холодильнике на 2 часа.

Слоёный салат с копченым окорочком и овощами

Салат с овощами и копченым окорочком – это прекрасное летнее решение. Овощной салат, гармонично дополняет копченая курочка. Пару минут – и у вас готово превосходное блюдо.

Ингредиенты:

• Огурец
• Красный болгарский перец
• Помидор
• Консервированный горошек
• Майонез
• Копченый окорочок
• Зелень
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Помыть овощи. Помидор, огурец и перец нарезать соломкой.
2. Куриный окорочок разобрать на волокна. Удалить с него шкуру и порезать мясо соломкой.
3. Мелко нарубить зелень.
4. Посолить и поперчить все составляющие салата.
5. Начинаем укладывать ингредиенты слоями: первым слоем выложить огурцы, вторым – помидоры. Следующий слой – перец. Поверх перца улаживаем зеленый горошек и мясо курицы. Сверху все смазываем майонезом, присыпаем зеленью, украшаем мелкими кубиками огурца. По желанию, можно перемазать майонезом каждый слой.

Рецепт салата из копченого окорочка с кукурузой

Идеально этот салат подойдет до праздничного стола. Нарядный вид и изысканный вкус, делают его одним из самых популярных блюд. Вкус этого салата превзойдет все ваши ожидания. И главное, что готовится он без использования майонеза, что делает салат более низкокалорийным.

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Окорочка – 2 шт.
• Черные маслины – 1 банка
• Сухарики – 80 г.
• Сыр Фета – 200 г.
• Листовой салат – 50 г.
• Уксус бальзамический – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Для начала приготовления, нужно снять мясо с окороков и нарезать его небольшими кубиками.

Слить с кукурузы маринад, добавить ее к мясу.

Салат хорошо вымыть и выстелить им блюдо. Остальные 2-3 листа порвать и добавить в салат.

Сухарики поломать на небольшие кубики.

Можно использовать готовые сухарики с магазина, но для того, что бы не перебивать вкус остальных составляющих, лучше приготовить сухарики самому. Для этого, поместите порезанный на кубики хлеб в микроволновую печь на 1-2 минуты.

Далее нужно сделать заправку. Смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец.

Салат выложить в салатницу, сверху пересыпать сухариками, целыми маслинами (без косточек) и кубиками сыра Фета. Если Фета кому-то не по душе, можно заменить слабосоленой брынзой. Затем полить салат заправкой. Перемешивать его стоит уже на столе, перед тем, как насыпать в тарелки.

Вкусный салат с копченой курицей

На праздник всегда хочется попробовать, что-то вкусненькое. Но салатик можно приготовить не только на праздник, но и в будний день. Этот салат получается недорогой, так как в нем обычные продукты, которые стоят совсем не много. Все получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 300 г.
• Окорочок копченный – 300 г.
• Яйца – 4 шт.
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Майонез – 1 ст. л.
• Сметана – 1 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Укроп – 50 г.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала приготовления нам нужно отварить яйца вкрутую.
2. Очищаем копченый окорок от костей и кожи, нарезаем мелкими кубиками.
3. Моем огурцы. Очищаем от кожицы и нарезаем соломкой.
4. Остуживаем яйца, чистим и нарезаем, так же кубиками.
5. Промываем укроп и нарезаем его как помельче, если не спешите, можно порвать его руками, это придаст больше ароматности.
6. Все ингредиенты сложить в салатник, добавить кукурузу, которую предварительно нужно хорошенько промыть и слить с нее жидкость.
7. Для заправки смешиваем майонез, сметану и горчицу.
8. Все солим и перчим. Хорошо перемешиваем и салат готов. Вкусно, просто, быстро. По желанию можно украсить салат свежим огурцом.

Салат из копченого окорочка с черносливом

В этого салата очень презентабельный вид и необычный вкус. Особенно эффектно блюдо смотрится в прозрачном салатнике или креманке или большом бокале.

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Копченые окорочка – 2 шт.
• Чернослив – 200 г.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – по вкусу
• Голландский сыр – 200 г.
• Для украшения свежая зелень
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с того, что поставим вариться яйца.
2. Снимаем мясо с окорочков и нарезаем его кубиками.
3. Берем сочную и яркую морковку, чистим и натираем на крупной терке.
4. Берем чернослив. Если он слишком сухой, заливаем его кипятком на 5 минут, а затем нарезаем мелкими кусочками.
5. Сыр натираем на крупной терке.
6. Яйца, отваренные вкрутую, рубим ножом на небольшие кусочки.

Начинаем выкладывать слоя салата:

Нижним слоем выкладываем морковь и покрываем ее «паутинкой» майонеза. Затем, мясом полностью закрываем морковь. Мясо так же покрываем «паутинкой» майонеза. Укладываем чернослив, слегка промазываем его майонезом, а поверх чернослива – рубленые яйца. Солим и перчим, майонезом смазывать не нужно. На яйца выкладываем тертый сыр. Готовый салат нужно поставить в холодильник на 1-2 часа, для того что бы он пропитался.

Салат готов.

Салат с копчёной курицей и яблоком

Вкуснейший салат с копченым куриным мясом и яблоками. Этот рецепт просто находка. Если у вас в холодильнике нет ничего, кроме курицы, яиц, яблок и крахмала в тумбочке – вперед готовить вкуснейший салат.

Ингредиенты:

• Копченый окорочок – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Крахмал – 2 ст. л.
• Кислые яблоки – 2 шт.
• Майонез – 5-6 ст. л.
• Зелень лука
• Зубчик чеснока
• Растительное масло для жарки
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала приготовления нам нужно приготовить блинчики: разбиваем яйца, добавляем крахмал. Хорошо взбиваем. Сковородку смазываем растительным маслом и начинаем жарить блинчики.
2. Снимаем кожу с окорочков и отделяем мясо от костей. Нарезаем соломкой. Перекладываем мясо в миску.
3. Остывшие блинчики заворачиваем в рулет и нарезаем соломкой, отправляем к курице.
4. Яблоко очищаем от кожуры и семян, как же нарезаем соломкой и отправляем в миску.
5. Чеснок пропускаем через чесночницу, добавляем в майонез. Хорошо перемешиваем и заправляем салат.
6. Украшаем салат, мелко порезанным, зеленым луком.

Салат «Гранатовый браслет»

Этот салат, очень красиво смотрится на столе, за счет своего яркого вида. Но это не единственное его достоинство. При всей его простоте, необычное сочетание граната с остальными продуктами, добавляют в его вкус, нотки пикантности и необыкновенности.

Ингредиенты:

• Куриное филе (куриная грудка, окорочка без костей) – 300 г.
• Картофель – 2 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Гранат – 1-2 шт.
• Орехи грецкие – 2 ст. л.
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала нужно подготовить продукты, для приготовления салата. Для этого необходимо отварить картофель, свеклу, морковь, и яйца.
2. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, затем даем ему остыть.
3. Мясо курицы нарезаем кубиками или соломкой, как вам нравится.
4. Сваренные овощи и яйца очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
5. Для того, что бы предать нашему салату форму браслета, нам понадобится стакан подходящего диаметра. Ставим его на середину блюда и начинаем укладывать салат слоями.
6. На дно ложем картофель, слегка солим и смазываем майонезом. Второй слой – курица. Промазываем ее майонезом, затем выкладываем лук, а поверх лука морковь. Следующий слой – измельченные орехи. На орехи выкладываем свеклу, перемазываем ее майонезом, сверху укладываем зерна граната. Салат готов.
7. Желательно данный салат готовить на ночь, что бы он мог постоять 10-12 часов в холодильнике и полностью пропитаться.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с копченым окорочком и сыром пошаговый рецепт с фото

Салат с копченым окорочком и сыром – очень вкусный и очень сытный. Готовится просто и довольно быстро. Кроме того, салат с копченым окорочком и сыром вполне можно приготовить впрок, так как он замечательно храниться в холодильнике в течение 3-4 дней и, настаиваясь, становится еще вкуснее.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

• Копченый окорочок – 2 шт.
• Сыр – 100-150 г
• Яйца – 3-4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
• Чеснок – 1 зубок
• Соль – по вкусу
• Сметана
• Майонез

Пошаговый рецепт

1. Сварить яйца. Яйца сполоснуть и положить в небольшую емкость. Залить холодной водой примерно на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить минут 10-15. Готовые яйца обдать холодной водой и оставить остывать.

2. Порезать лук. Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами. Выложить в просторную миску и хорошенько промять рукой до выделения сока.

3. Порезать яйца. Не дожидаясь, пока яйца полностью остынут, очистить их, порезать небольшими кубиками и высыпать ровным слоем поверх лука. Пока не перемешивать.

4. Добавить сыр. Сыр натереть на крупной терке и высыпать к яйцам и луку. Пока не перемешивать.

5. Порезать копченые окорочка. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Высыпать нарезанные корченые окорочка к луку, яйцам и сыру и перемешать.

6. Заправить салат, добавить чеснок и посолить. Зубок чеснока очистить и измельчить с помощью чеснокодавки или мелко искрошить ножом. Положить в салат сметану и майонез, сверху добавить измельченный чеснок и тщательно перемешать. Попробовать на соль, при необходимости досолить и еще раз перемешать.

7. Салат с копченым окорочком и сыром готов!

Салат с копченым окорочком

Пищевая ценность:

• Калории: 211 ккал.
• Белки: 18,8 г.
• Жиры: 14,1 г.
• Углеводы: 2,3 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Салат с копчёным окорочком Коронный — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Куриные окорочка копчёные	1 шт.		1 шт.
	5 стеб.		4 шт.
	200 г		4 ст. л.
	по вкусу		300 мл

Описание рецепта — Салат с копчёным окорочком Коронный:

Отличный слоёный праздничный салат с копчёным окорочком, свежим огурцом, яйцами и обжаренными шампиньонами! Очень вкусный! Для того, чтобы вкус салата раскрылся в полной мере, он должен как следует настояться перед подачей к столу. Если “Коронный” салат предназначается для обыденной трапезы, то можно ингредиенты просто перемешать, а не выкладывать слоями- на вкусе это не отразится, а время приготовления значительно сократится!

Салат с копчёным окорочком Коронный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

242 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления этого салата нам понадобится копчёный куриный окорочок, свежий огурец, свежие шампиньоны, отваренные вкрутую куриные яйца, зелёный лук, соль, майонез, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2:

Куриные окорочка копчёные

1 шт.

Подготовим копчёный окорочок. Отделяем мясо от костей и нарезаем его мелкими кубиками. По желанию кожу можно не использовать.

Шаг 3:

Огурец моем, обрезаем края, нарезаем мелкими аккуратными кубиками. 1/4 огурца оставляем для украшения салата.

Шаг 4:

Промытый зелёный лук нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 5:

Остывшие вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной тёрке, оставив желток и половинку белка одного яйца для украшения салата.

Шаг 6:

Шампиньоны промываем, нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 7:

	4 ст. л.
	по вкусу

Обжариваем шампиньоны на подсолнечном рафинированном масле до золотистого цвета, немного посолив. Выкладываем обжаренные шампиньоны на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде, и отставляем в сторону, чтобы они остывали.

Шаг 8:

Глубокую миску (или другую ёмкость с плоским дном) выстилаем пищевой плёнкой так, чтобы края плёнки свисали. Щедро смазываем дно майонезом.

Шаг 9:

Выкладываем первым слоем натёртые яйца, легонько придавливая их рукой.

Шаг 10:

Поливаем майонезом. Майонезный слой по возможности разглаживаем по всей поверхности яичного слоя.

Шаг 11:

Следующим слоем выкладываем огурец.

Шаг 12:

Поливаем майонезом.

Шаг 13:

После идёт зелёный лук.

Шаг 14:

На лук выкладываем остывшие обжаренные ранее шампиньоны.

Шаг 15:

Поливаем майонезом.

Шаг 16:

После выкладываем мясо копчёного окорочка, которое тоже, как и яичный слой, слегка придавливаем рукой для уплотнения салата.

Шаг 17:

Снова поливаем майонезом.

Шаг 18:

Майонез разравниваем. Ставим салат в холодильник минимум на 1 час, чтобы он как следует пропитался.

Шаг 19:

По прошествии этого времени салат достаём из холодильника и резким движением переворачиваем на плоское широкое блюдо, снимаем миску с плёнкой.

Шаг 20:

Оставленный для украшения желток натираем на мелкой тёрке и посыпаем поверхность салата.

Шаг 21:

Украшаем салат тонкими полукольцами огурца, яичным белком, клюквой и перьями зелёного лука. Подаём салат к столу!

Шаг 22:

Приятного аппетита!

Салат с копчёным окорочком – это вариант для праздничного и повседневного меню!

Вы давно искали простой рецепт достаточно оригинального, полезного, вкусного блюда? Вам непременно надо попробовать приготовить салат с копчёным окорочком! Он понравится вам своим богатым вкусовым букетом, отличным ароматом. Кроме того, блюдо действительно сытное, оно дарит настоящий заряд энергии на весь день и снабжает организм витаминами, ценными веществами. Очень приятно, что салат исключительно прост в приготовлении. Достаточно потратить на весь процесс буквально несколько минут. Правда, вам потребуется отварить картошечку, но при необходимости можно делать салат без неё.

Делаем салатик с куриными окорочками

Рассмотрим алгоритм приготовления салата, обязательно остановимся на всех важных моментах и учтём ключевые рекомендации. Тогда вам не составит труда быстро, без проблем приготовить сытный, вкусный салат. Такое блюдо вы сумеете использовать в роли основного, если сделаете большие порции.

Вот что говорит о роли окорочков в этом салате повар одного из московских ресторанов. «Нам часто заказывают салат с копчёным окорочком. Людям нравится, что такая курочка всё-таки почти диетическая, но при этом обладает всеми прелестями любимого многими жирного мяса. Если скушать немного этого салата, можно не переживать о весе, жировых отложениях. Зато вкус и аромат у блюда отменные! Вы будто позволяете себе кушать жирное, когда принимаетесь за него. Мы, конечно, коптим окорочка сами. Добавляем обязательно смесь перцев, натираем окорочка острым перчиком чили. Когда люди приобретают готовые окорочка, они тоже могут их украсить таким образом. Натирайте их чесночком, чили, присыпайте свежемолотыми перцами. Вы увидите, насколько богаче становится вкус курицы!»

Пора приступать к приготовлению блюда! Запомните, какие именно продукты вам понадобятся. Берите картофель с чесночком, сами копчёные окорочка. Обязательно запаситесь сыром с яйцами, возьмите свежий или консервированный ананас, синий лук. В роли заправки здесь используется смесь из сметаны и майонеза. Можно соединить их в равных пропорциях.

Запоминайте порядок действий и все ключевые моменты.

1. Сначала вам понадобится выбрать копчёные куриные окорочка. Постарайтесь приобрести их в торговой точке, которая давно пользуется вашим заслуженным доверием. Отлично, если коптили мясо прямо сегодня, оно нисколько не лежало в холодильнике. Когда окорочка сами по себе не очень ароматные, а такое тоже бывает, с ними нужно ещё поработать. Берите мельницу с перцами, запаситесь острым перчиком чили и зубочком чеснока. Теперь втирайте в мясо перцы, натирайте его чесноком и чили. Потом нужно оставить окорочка примерно на 10 минут, чтобы они пропитались острой помазкой. Затем стоит порезать мясо довольно мелкими кусками. Если вы и ваши близкие цените курицу, можно пустить в дело даже кожицу. У копчёных окорочков она особенно вкусная, ароматная.
2. Теперь отправляйте отвариваться ваш картофель. Желательно выбирать отечественную картошку, пусть она и не покажется вам на первый взгляд достаточно красивой. Всё дело в том, что генетически модифицированные клубни почти не содержат ценных веществ, витаминов, их употребление может плохо отразиться на здоровье. Кроме того, эта симпатичная с виду картошка вовсе не обладает тонким ароматом и богатым вкусом, присущим настоящим привычным для нас клубням. Вы можете отправлять картошечку вариться прямо в кожице. Правда, картошку, сваренную в мундире, потом желательно дополнительно обработать. Когда она сварится полностью, но ещё не начнёт разваливаться, нужно её очистить. Затем кладите целые картофелины в отдельную посуду. Туда же нарубите побольше зелени, натрите зубчик чеснока. Залейте картошку оливковым маслом без запаха, перемешайте с зеленью и чесноком. Она приобретёт прекрасный аромат, будет поражать богатым вкусовым букетом. При этом вкус самой картошки тоже не «потеряется».
3. Обязательно отварите вкрутую яйца. Помните, что варить их даже немного дольше положенного срока нельзя, так как они моментально приобретают «резиновую» консистенцию. Желательно взять яйца высшего или первого сорта. У них и вкус богаче, и витаминов в них содержится значительно больше. Чтобы у вас не возникало проблем со снятием скорлупок, воспользуйтесь советом одной опытной хозяйки. «Практически во все салаты я добавляю яйца, но раньше долго мучалась со скорлупой. Она никак не желала сниматься, на ней оставалось много яиц. Вообще, весь процесс очищения яиц превращался в настоящую пытку. В результате большая часть яиц просто отправлялась в мусор. Сейчас же я всегда непременно охлаждаю яички сразу же после варки. Надо взять кастрюльку, вылить из неё кипяток, а затем наклонить и поместить под открытый кран с ледяной водой. Ждите, пока яйца совсем не остынут. Потом они легко очистятся от скорлупок!» Яички вам нужно будет размять вилочкой или мелко порезать. Старайтесь не сминать яичную массу, оставлять её воздушной.
4. Теперь займитесь луком. В этот салат обычно кладут синий лук. Именно его тонкий вкус, нежный аромат отлично вписываются в данное блюдо. Такой лук не нужно ошпаривать, он и так достаточно мягкий. Режьте лук тонкими колечками. Потом вы просто выложите его на дно салатника. Любопытно, что некоторые хозяйки специально не перемешивают лук с другими ингредиентами, чтобы все желающие гости могли легко отделить его от массы салата, если не захотят его кушать.
5. В наш салат желательно положить ананас. Всё дело в том, что именно с ананасом курочка отлично сочетается. Многие хозяйки отмечают, что без ананаса салат заметно проигрывает. Прекрасно, если вы возьмёте не привычный консервированный ананас, а настоящий свежий фрукт. Его надо избавить от хвостика, верхней части. Выбирайте ананасы внимательно. Фрукт не должен иметь зеленоватого оттенка, слишком резкого запаха. Ищите ананасы без царапин и вмятин, потемнений, мягких частей. Ананас должен быть спелым, но не подгнившим. Резать его надо небольшими кусочками. Если вы хотите сэкономить время, потратить на салат меньше денег, стоит выбрать консервированный ананас, нарезанный шайбочками (колечками). Обратите внимание, что уже измельчённый на кусочки ананас лучше не приобретать, так как он уже совсем не сочный, практически не сохраняет специфический вкус, аромат, присущие этому фрукту.
6. Разумеется, нам не обойтись здесь и без сыра. Блюдо традиционно украшают целой сырной шапочкой. Интересно, что и внутрь салата тоже нужно добавить сыр, но уже не тёртый, а порезанный небольшими кусочками. Так что делите ваш сыр на две части. Одну трите на мелкой тёрке, а другую режьте.
7. В качестве заправки берите сметану с майонезом. Смешайте их в равных долях. Можно добавить ещё немного оливкового масла, только без аромата.
8. Пришло время смешивать все ингредиенты, кроме тёртого сыра, и заправлять наше блюдо! Мешайте осторожно, не приминайте массу. Она должна сохранить воздушность, полученную благодаря измельчённым яйцам.
9. Теперь украшайте салат сверху тёртым сыром, облепите его им и с боков. Желательно придать блюду круглую форму.

Всё! Наш салатик уже готов!

Рецепт салата с копченой индейкой | Альтон Браун

Убрать выделение со всего

2 копченых ножки индейки, рецепт см.

1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея

1/4 стакана нарезанного кубиками яблока

1 столовая ложка жареных орехов пекан

1 чайная ложка рисового винного уксуса

1 чайная ложка свежей петрушки, мелко нарезанной

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/4 стакана майонеза

Копченые ножки индейки:

3 литра горячей воды

225 г кошерной соли

225 г темно-коричневого сахара

1100 грамм (около 2.5 фунтов) льда

6 ножек индейки

1 стакан несоленого куриного бульона

Низкое содержание натрия, без соли, несоленый, салат с копченой индейкой

Низкое содержание натрия, без соли, несоленый, салат с копченой индейкой

Восхитительный салат с копченой индейкой, грецкими орехами и яблоками, окруженный вкусной йогуртовой заправкой.От копченой индейки зависит, насколько простая еда становится восхитительной, восхитительной и восхитительной. Да, на приготовление уходит немного времени, так как индейку нужно закоптить для начала. Но конечный результат стоит затраченных усилий. Содержание натрия в большинстве салатов из индейки очень высокое из-за заправки и других препаратов. В среднем более 800 мг на самом деле мало для большинства из них. Наш салат с копченой индейкой весит всего 176 мг без каких-либо усилий и гарантированно придаст вам неповторимый вкус …

Салат с копченой индейкой — Порций: 5

На порцию: — 264 калорий; натрия 176 мг;

Жиры 16 г; Белки 19 г; Углеводы 10 г;

Холестерин 39 мг; Пищевые волокна 2 г

Наслаждайтесь,

От нашего несоленого сердца к вашему…

фунтов

столовых ложек

столовых ложек

стаканов

малых

больших

стеблей

унций

чайных ложек

стаканов

стаканов

ч.л.

Подготовка ингредиентов

Важно подготовить все ингредиенты до того, как вы начнете готовить.

Измельчите, натрите на терке и предварительно отмерьте, и у вас будет отличная еда, которую легко приготовить.

Ингредиенты, перечисленные для этого рецепта, были выбраны, чтобы помочь

снизить содержание натрия в вашем последнем блюде.

Это поможет вам вести здоровый образ жизни для сердца.

Здоровая пища с отличным вкусом

Рецепты, разработанные, чтобы помочь снизить уровень натрия в течение жизни

Здоровый образ жизни сердца

Салат из копченой индейки

Рецепт от

Тони Ледонн

Курение индейки .- Есть много способов коптить индейку. В зависимости от оборудования, которое у вас есть, вы можете коптить в духовке, на плите или на моем любимом барбекю. Этот метод придаст вашему салату больше аромата и невероятных вкусовых ощущений.

Возьмите 2 стакана щепы ореха пекан и поместите их в миску. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть стружку, и дайте им пропитаться в течение 30 минут. Слейте стружку, прежде чем класть ее на уголь.

Примечание: Важно, чтобы они были пропитаны водой, прежде чем класть их на уголь в барбекю.

Приготовьте ножки индейки . — Положите ножки индейки в большую тарелку и смазать дижонской горчицей. Посыпьте 1 столовую ложку острой и острой приправы Aromatica

на каждую ножку индейки. Накройте форму полиэтиленовой пленкой и отставьте на 30 минут.

Приготовьте барбекю . — Поместите два фунта древесного угля в стартер дымохода. Поместите бумагу под стартер, затем

поместите стартер на решетку для барбекю и зажгите бумагу спичкой / зажигалкой.Дайте углю загореться и сжечь

до легкого пепла. Примерно 10 минут. Как только уголь будет готов, вылейте его в центр барбекю, затем посыпьте пропитанными чипсами пекан

поверх горячих углей. Поместите решетку сверху и закройте купол барбекю. Дайте коптить в течение 10 минут

, прежде чем класть индюшатину на гриль-барбекю.

Сбрызните гриль-барбекю оливковым маслом. Положите ножки индейки прямо на решетку.Дайте ногам дымиться в течение 2 часов.

поворачивайте их на 1/4 оборота каждые полчаса. Ножки станут нежными и закопченными, когда температура достигнет 180 градусов.

Примечание: Важным фактом при курении является то, что курение происходит очень медленно. Уголь должен быть горячим без огня.

Когда индейка закопчится, снимите ножки с гриля и дайте им остыть в течение 30 минут. Снимите кожу и запустите

, чтобы отделить мясо от кости.На этом этапе это будет очень просто. Удалите все сухожилия из мяса, когда вы удаляете мясо из кости. Урожайность составит около 10 унций с фунта индейки.

Красный лук и сельдерей нарезать крупными кусочками. Нарезать яблоко на кусочки 1/4 дюйма.

Положите в кухонный комбайн индейку, лук, сельдерей и грецкие орехи. Пульсируйте от 10 до 15 секунд. Отложите в сторону. яблочный уксус, splenda и черный перец.Взбейте все ингредиенты венчиком до получения однородной массы.

Салат — Положите в большую миску: смесь индейки, яблоко, без соли, приправы и заправки. Смешайте все вместе. Поместите в холодильник на 1 час перед подачей на стол.

Ножка индейки

Ароматика острая и пряная приправа

Дижонская горчица

Стружка пекан

Красный лук — нарезанный

Яблоко Гренни Смит — нарезанный

Сельдерей — нарезанный

Без соленой приправы — (Киркланд / Миссис Дэш)

Греческий йогурт

Вегенез (майонез)

Яблочный уксус

Спленда (сахар)

Черный молотый перец

Рецепт салата из копченой курицы и яблока

Курица и яблоко — довольно распространенная комбинация, которую делают по всей стране.Сопряжение простое и хорошо работает в самых разных ситуациях. Завершите это тем фактом, что куриные окорочка дешевы, и у вас есть настоящий победитель. Как и с любой другой очень простой комбинацией, точное количество курицы или яблока и способ их приготовления открыты для интерпретации поваром, и с ними действительно стоит поиграть, пока они не станут идеальным отражением индивидуального стиля повара. Эта версия очень близка к тому, что я считаю идеальной.

Не помню, что вдохновило меня попробовать именно эту комбинацию.Скорее всего, это мешанина из нескольких различных рецептов, которые я видел во время просмотра кухонных кошмаров Гордона Рамзи, слова F и других кулинарных программ, которые я прыгал по каналам, чтобы поймать, а также около 20 кулинарных блогов, которые я посещаю каждый день. основание. Что бы ни посеяло первоначальное зерно идеи, это зажигание курильщика несколько дней назад побудило ее претвориться в жизнь.

Я не люблю курить только одну штуку за раз. Курение чего-либо требует много времени и затрат на топливо, так что, на мой взгляд, это идеальный предлог для того, чтобы использовать курильщика, чтобы зарабатывать как можно больше, пока меня уволили.Таким образом, это не будет похоже на полную расточительность, а скорее будет шанс получить готовый запас копченостей, сыров или чего-нибудь еще, что, как мне кажется, должно иметь приятный дымный аромат. Просто закурите и заморозьте все, что не собираетесь использовать в ближайшем будущем. Подготовка является ключевым моментом, и это самый простой этап подготовки.

Цыпленок для этого раунда коптили около 3 часов, а затем готовили в духовке, но копченая курица, купленная в хорошем магазине, тоже подойдет. Если у вас либо нет коптильни, либо вы не можете купить копченую курицу на месте, просто добавьте несколько капель жидкого дыма в немного воды, смажьте несколько кусочков курицы, заверните в фольгу и запекайте при 275 градусах, пока курица не получится. готово, и у вас есть честная имитация без работы.

Обратите внимание, что я не приправляю курицу с кожей, предназначенную для курильщиков. Приправа ничего не сделает для курицы, так как копченая кожа эластичная и несъедобная. Однако я бы определенно приправил куски без кожи или без кожи, так как в этом случае приправа действительно повлияет на конечный продукт, а не будет очищена от кожуры и выброшена.

Это блюдо отлично подойдет в качестве закуски в меньшей порции, если подается с гренками или кростини, но оно работает так же хорошо, как легкое основное блюдо, когда подается просто, как показано выше.Я настоятельно рекомендую это всем, кто ищет здоровую легкую еду, которая не будет отягощать вас до конца дня, и если вы следите за Weight Watchers, вы можете насладиться одной порцией всего за 3 балла, так что определенно не плохая сделка!

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Ингредиенты

• Приблизительно 8 унций. копченая курица, тушеная или нарезанная кубиками (мясо я отбирал вручную из двух четвертин копченых ножек)
• 1 среднее яблоко гренни смит, очищенное от сердцевины и нарезанное тонкими ломтиками
• 3 нарезанных ломтиками зеленого лука
• 2-3 жареных дольки красного болгарского перца, нарезанные
• 2 столовые ложки вашей любимой заправки для салата в итальянском стиле
• соль и перец по вкусу
• (по желанию) несколько кончиков салата ромэн в качестве украшения или дополнения к салату.

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты, кроме романа, в большую миску. Осторожно перемешайте, чтобы одеться.
2. Положите 2 или 3 наконечника ромена на сервировочную тарелку. На лист салата насыпать 1/4 части салата, сверху выложить несколько ломтиков яблока.
3. Подавать немедленно.

Пищевая ценность:

Урожайность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 263 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Хладнокислый натрий: 19 мг 11gProtein: 17g

Что я бы сделал иначе, если бы я подумал об этом в то время:

На фотографии, показанной выше, я использую золотое вкусное яблоко, а не Granny Smith, как указано в рецепте.Золотисто-вкусный, хотя и хороший, просто не был достаточно терпким, чтобы сделать такой комплимент, как следует.

Кроме того, в следующий раз, когда я сделаю это (а в следующий раз их будет гораздо больше), я добавлю немного грецких орехов для небольшого количества хрустящей корочки. Я также буду использовать немного меньше курицы, чтобы яблоки действительно сияли.

Ссылки на другие рецепты, например:

Салат с копченой курицей — The Washington Post

Это действительно лучший способ коптить курицу: накрыть ее натереть, положить на решетку и не смотреть на нее в течение часа.Не нужно его даже связывать. Если позволить ножкам и крыльям раскрыться, они станут хрустящими и создадут полость между ножками и грудкой, где соки нагреваются и помогают готовить темное мясо с той же скоростью, что и белое мясо. Если не смазывать птицу маслом, кожа станет темной и свежей.

Для максимального вкуса вы можете покрыть курицу салфеткой, поместить ее в закрывающийся пластиковый пакет для хранения продуктов и поставить в холодильник на несколько часов (или даже на ночь). Это сродни засаливанию. Перед запеканием дайте птице нагреться до комнатной температуры на пару часов.

По рецепту получается от 3 до 4 стаканов копченого куриного бульона, который отлично подходит для соусов и супов.

Вам понадобятся 4 деревянных куска (каждый примерно 3 на 2 дюйма), например, дуба или гикори, и термометр с дистанционным датчиком.

Подавать поверх нарезанных помидоров или как начинку для половинок авокадо; украсьте каждый чесноком или петрушкой.

Готовность: копченый куриный бульон можно хранить в холодильнике на 3 дня или замораживать на срок до 3 месяцев. Салат можно хранить в холодильнике до 2 дней.

---

Порций: 6-8

Урожайность: на 5 чашек

Ингредиенты

• Для куриного бульона и капельного бульона

• Одна целая курица от 3 1/2 до 4 фунтов, оставив шейку , сердце, желудок и печень

• 1/4 стакана самодельного или купленного в магазине барбекю руб.

• 1 средний желтый лук, разрезанный пополам

• 1 крупный сельдерей, разрезанный пополам

• 1 средняя морковь, порезанная пополам

• 1 большой лавровый лист

• 1/2 небольшой пучок тимьяна

• 1 литр воды или по необходимости

• Для салата

• 4 целых лука-шалота, мелко нарезанных (1/2 стакана)

• 1 крупный ребристый сельдерей (с обрезанными корнями), мелко нарезанный (1/2 стакана)

• 1/2 стакана обычного или нежирного майонеза

• 9000 2 1/2 стакана обычной или нежирной сметаны

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

---

Сопутствующие рецепты

---

Указания

Для курицы и капельницы Бульон на сковороде: Достаньте курицу из упаковки, отложив в сторону запакованные внутри части.Промойте птицу полностью, в том числе внутри полости, и насухо промокните бумажными полотенцами. Положите птицу на большой лист алюминиевой фольги. Смажьте птицу втиркой, стараясь, чтобы она попала под крылья.

Подготовьте поддон, который будет проходить под курицей, пока она дымится. Поместите куриную шею, желудок, печень и сердце в сковороду с луком, сельдереем, морковью, лавровым листом и тимьяном. Залейте водой.

Подготовьте гриль для непрямого гриля: при использовании древесного угля зажгите уголь в дымоходе и дайте брикетам гореть, пока пламя не утихнет и брикеты не покроют легким слоем золы (от 20 до 25 минут).Разложите зажженные угли в 2 насыпи (или, желательно, в две корзины для брикетов в форме полумесяца) на противоположных сторонах гриля. Подготовленный поддон поместите между штабелями углей.

(При использовании газа, с грилем с двумя конфорками, установите одну конфорку на средне-низкую и оставьте другую выключенной; при трех или более конфорках установите внешнюю или переднюю и заднюю конфорки на средне-низкую и оставьте центральные горелки. не горит.)

Положите два куска дуба или гикори на каждую кучу углей или используйте древесную щепу в коптильне для газового гриля.

Поставьте решетку на решетку на решетку. Положите курицу на поддон, параллельно угольным корзинам и между ними. Пусть крылья и ноги распахнутся. Вставьте датчик удаленного термометра в самую толстую часть бедра, убедившись, что датчик не касается кости. Установите термометр на 165 градусов в соответствии с инструкциями производителя.

Закройте решетку (верхнее и нижнее вентиляционные отверстия открыты) и готовьте курицу в течение часа или пока термометр не покажет 165 градусов.(Температура внутри гриля должна оставаться в пределах от 300 до 350 градусов.)

Переложите цыпленка на блюдо, чтобы оно полностью остыло, сначала позвольте сокам, скопившимся в камере, попасть в поддон, расположенный ниже. Неплотно накройте.

Процедите содержимое поддона для сбора капель в миску; выбросить твердые частицы. Охладите или заморозьте бульон для использования в будущем; выход составляет от 3 до 4 стаканов. (Жир поднимется вверх и застынет после охлаждения. Выбросьте его или сохраните для использования в будущем.Прекрасно подходит для обжаривания овощей.)

Избавьтесь от кожицы с курицы. Снимите все мясо с костей, стараясь выбросить хрящи, сухожилия, вены и другие неприятные части. Полезно иметь под рукой кухонные ножницы, чтобы можно было по ходу разрезать темное мясо на небольшие куски; это избавит вас от необходимости возвращаться и делать это позже. Белое мясо легко нарезается руками на небольшие кусочки, но не стесняйтесь пользоваться ножницами, если предпочитаете аккуратные кубики.У вас будет около 4 чашек курицы; поместите это в миску.

Для салата: добавить к курице лук, сельдерей, майонез, сметану, соль и перец и хорошо перемешать. Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы его ароматы смешались.

---

Источник рецептов

От обозревателя The Process Дэвида Хагедорна.

Проверено Дэвидом Хагедорном.

Отправьте вопросы в отдел питания по электронной почте.

Отправляйте вопросы по электронной почте в отдел питания по телефону food @ washpost.com .

Салат из копченой курицы с виноградом

Салат из копченой курицы с виноградом — самый вкусный способ насладиться остатками курицы. Этот дымный вариант классического куриного салата настолько быстро и легко приготовить, что он станет идеальным обедом или ужином.

Этот пост впервые появился на Noshing With The Nolands, где я работаю одним из авторов.

Я готовил основной рецепт салата с курицей ГОДЫ всякий раз, когда у меня под рукой остаются остатки жареного цыпленка. Однако однажды мне пришла в голову идея использовать вместо этого часть наших оставшихся копченых куриных бедер.Ух ты! Какой вкус!

Мне очень нравится, как дымный аромат контрастирует со сладостью винограда, а кремовая заправка нейтрализует хруст сельдерея. В одном бутерброде столько аромата!

Салат с копченой курицей и виноградом

Если вы приготовили курицу в холодильнике, у вас есть начало чего-то отличного на обед, ужин или пикник в парке. Не нужно включать плиту, просто измельчите и перемешайте, чтобы получить идеальную еду без суеты.

Мне нравится, как красный виноград добавляет сладости и визуальной привлекательности копченому куриному салату. Это один из моих любимых сладких ингредиентов для приготовления пикантных блюд. Попробуйте обжарить их со свиной вырезкой или в сладкой и острой фруктовой сальсе.

Как подавать куриный салат с виноградом

Этот копченый куриный салат идеально подходит для самого декадентского обеда с круассанами. Тем не менее, он также восхитителен с вашим любимым сэндвич-хлебом, булочками, обертками, питой и хрустящими чашками для салата (попробуйте использовать салат Айсберг, Масло или Бибб).Нет ничего лучше простого сэндвича с куриным салатом!

Как приготовить салат с копченой курицей

Это ваш счастливый день! Этот салат так легко взбить, и он занимает всего несколько минут. Возьмите оставшуюся курицу из холодильника и нарежьте ее (без кожи и костей) на кусочки по 1/2 дюйма.

Ранее измельченная курица также подойдет для этого рецепта. Чтобы приготовить 6 порций, используйте эквивалент четырех куриных бедер или двух маленьких куриных грудок.

Затем нарежьте мелкими кубиками красный лук , пока у вас не будет достаточно, чтобы заполнить 1/4 стакана.Продолжайте нарезать кубиками, и на этот раз используйте сельдерей . Если вы предпочитаете более крупный крой, смело делайте это.

Наконец, винограда разрежьте пополам и бросьте все измельченные ингредиенты в миску. Приправить солью и перцем по вкусу и добавить щедрые 1/2 стакана майонеза . С одним быстрым перемешиванием куриный салат готов!

Другие способы обновить куриный салат

Хотя этот салат кажется довольно простым, существует почти бесчисленное множество способов насладиться им.Попробуйте эти дополнения / замены, чтобы найти куриный салат, который вам подходит.

Виноград — Используйте красный или зеленый виноград или сделайте все возможное и добейтесь изюма. Не все поклонники винограда в пикантных аппликациях, поэтому не стесняйтесь их пропустить.

Сухофрукты — И снова изюм является прекрасным дополнением к этому салату, как и сушеная клюква. Они добавляют чудесный терпкий аромат, который дополняет майонез.

Цыпленок — Используйте темное или белое мясо, и если у вас есть только жареный цыпленок без остатков, это тоже работает!

Свежие фрукты или овощи — Вместо винограда используйте нарезанные яблоки или груши.Сделайте тропический завтрак и добавьте нарезанный ананас. Также подойдут авокадо или мелко нарезанная морковь.

Травы — В этот куриный салат подойдет так много трав. Попробуйте добавить петрушку, укроп, мяту, розмарин или тимьян для более пикантного вкуса. Кроме того, не выбрасывайте эти листья сельдерея… добавьте их, если они у вас есть.

Лук — Помимо красного лука, нарезанный зеленый лук или чеснок являются отличным завершением этого салата.

Майонез — Если вы следите за своими насыщенными жирами, не стесняйтесь заменять греческий йогурт или сметану на половину или весь майонез в этом рецепте.

Специи — Этот салат настолько прост, насколько это возможно, но если вы хотите немного приправить его, подумайте о легком дымном перце или порошке чили. Добавление порошка карри и лимонного сока делает его «салатом коронации», и вам понравится его ярко-желтый цвет, очень британский!

Как хранить салат с копченой курицей

После охлаждения этого салата из курицы и винограда хватит только на день или два. Поскольку он содержит майонез (и остатки курицы), его нельзя оставлять при комнатной температуре (или выше) на длительное время.На всякий случай два часа при комнатной температуре — это предел безопасности пищевых продуктов в этом случае.

Для пикников или барбекю обязательно храните куриный салат со льдом и выбрасывайте остатки. Этот рецепт плохо замораживает. Лучше всего приготовить, охладить, а затем подавать и есть.

Присоединяйтесь ко мне на субботний бранч!

Подпишитесь на субботний утренний информационный бюллетень и устройтесь поудобнее за чашкой кофе. Внутри вы найдете бесплатные рецепты, подарки и многое другое. Это отличный способ начать выходные!

Нажимая «подписаться», вы соглашаетесь поделиться своим адресом электронной почты с владельцем сайта и получать электронные письма от владельца сайта.

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 2 стакана копченой курицы; в кубе
• 1 стакан винограда; делить пополам
• 1/4 стакана сельдерея; мелко нарезанные
• 1/4 стакана красного лука; мелко нарезанные
• 1/2 стакана майонеза
• соль и перец
• 6 круассанов, булочки или хлеб
• 6 листьев салата
• нарезанный свежий лук для гарнира

Инструкции

1. Положите первые пять ингредиентов в большую миску и приправьте.Перемешайте.
2. Разделите круассаны или булочки и добавьте по листу салата для каждого.
3. Ложка 1/6 куриного салата поверх каждого листа салата. Разбросайте чеснок по всему.

Примечания

Используйте копченую курицу или оставшуюся жареную курицу.

Информация о питании:

Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 555 Общее количество жиров: 34 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 95 мг Натрий: 578 мг Углеводы: 43 г Волокно: 3 г Сахар: 13 г Белки: 18 г.Для специальных диет или медицинских вопросов используйте предпочитаемый калькулятор.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением своего блюда в Instagram или Facebook и отметьте @dishnthekitchen (или #dishnthekitchen) в своем сообщении или рассказе! Оцените этот рецепт и оставьте отзыв, чтобы поделиться своим опытом с другими!

Рецепт салата с копченой курицей — вкуснятина

Привет, любители салатов! Сегодня у меня для вас очень легкий и красочный салат, приготовленный из копченой курицы, моцареллы, консервированных шампиньонов, помидоров черри, гречневой крупы и смешанных листьев салата.Если у вас нет копченых куриных голеней, подойдут и запеченные куриные голени.

У этого нежного салата так много разных вкусов и текстур, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Ммм… Я их так люблю!

Я приготовила чудесную заправку для салата из рукколы, которая очень нравится моему мужу. Абсолютно лучшая часть — это так легко приготовить!

Все, что я говорю, это то, что тебе нужно попробовать этот чертовски вкусный салат. Знаю, потом вы меня поблагодарите

Да, и не забудьте ввести PIN-код и поделиться этим рецептом с друзьями! 😉

• 2 горсти смешанных салатных листьев, вымытых и сушеных
• 1 чашка (170 г) вареной гречневой крупы
• большая горсть помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 чашка консервированных целых шампиньонов, осушенных
• 1 большой шарик моцареллы, разорванный на кусочки
• 2-3 снятых кожи / костей, копченых (или запеченных) и измельченных куриных голеней

Для заправки:

• горсть промытой рукколы
• 2 столовые ложки слегка поджаренных семян подсолнечника
• 1 столовая ложка меда
• ½ сока лайма
• оливковое масло (количество зависит от желаемой толщины)
• 1 унция.(30 г) Пармезан
• соль и перец по вкусу

• Разорвите листья салата на небольшие кусочки и выложите в салатницу. Добавьте приготовленную гречневую крупу, помидоры черри, шампиньоны, тертый сыр моцарелла и тертый цыпленок. Слегка перемешайте.

Для заправки:

• Положите рукколу, семена подсолнечника, мед, сок лайма и оливковое масло в небольшой кухонный комбайн или блендер и взбейте, чтобы смешать. Добавьте сыр и снова перемешайте, пока смесь не станет однородной.Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец. Перемешайте салат с небольшими ложками заправки, сбрызните оливковым маслом и соком лайма и подавайте. Наслаждаться!

Питмастеров Форт-Уэрта усовершенствовали салат с копченой курицей — Texas Monthly

Когда Lady & the Pit закрылась в Форт-Уэрте в 2019 году, я оплакивал потерю хозяйки и питмейстера Наташи Смит, приготовивших жареные свиные отбивные, пирог с ананасовым кремом и копченый куриный салат.Остальная часть барбекю была хороша, но нежные пряди куриного филе с дымком, которые едва удерживала сладкая заправка, были лучшими из копченостей. Объявление о Новом году на давно неактивной странице ресторана в Facebook меня взволновало. Смит писал: «Местоположение установлено. Мы останемся на восточной стороне. Более подробная информация появится в ближайшее время !! » Она подтверждает, что вернется салат с копченой курицей, как и большинство ее старых любимых блюд. На дату открытия ей еще не было чем поделиться. Но за то время, что «Леди и Яма» не было, Форт-Уэрт стал домом для бума копченых салатов из курицы.

В ноябре Tulips FTW открылась как новейшее музыкальное заведение Форт-Уэрта в тяжелые для музыкальных заведений времена. В конце концов, когда ограничения COVID отпадут, он будет вмещать шестьсот человек. Между тем, бар открывается в 11 часов утра по будням и даже раньше по выходным. Я зашел во время тихого обеденного перерыва в пятницу, чтобы съесть сэндвич с копченым куриным салатом. Я не почувствовал особого аромата дыма, но бутерброд на поджаренной закваске был приготовлен с особой тщательностью.Листья салата были хрустящими, а ломтики помидоров посыпали солью и перцем. Орехи пекан и виноград немного понравились куриный салат, а два хороших маринада сбоку были приятным дополнением. Звучит как странное место для бутерброда с курицей и салатом, но я не могу дождаться следующего, когда снова буду готов присутствовать на живых выступлениях.

Технически, это копченый салат «тикен» в Smoke-A-Holics BBQ, барбекю на восточной стороне Форт-Уэрта. Табличка над стойкой заказов описывает это как «50% индейки, 50% курицы, 100% вкусно.Он поставляется в контейнерах на восемь и шестнадцать унций, с упаковкой клубных крекеров сбоку. Видны кусочки сельдерея и вяленых помидоров, а также петрушка и зеленый лук. Курица измельчается, а индейка — кусками, поэтому есть небольшие вариации текстуры. Мне он понравился, и я спросил совладельца Деррика Уокера, откуда у него возникла идея его обслужить. «Я думаю, это что-то вроде Форт-Уэрта», — сказал он. «Первые два человека, которые, как я знал, продавали его, были Big Boyz и Carpenter’s, — добавил он, указывая мне в сторону обоих ресторанов.

Я слышал о Big Boyz BBQ и должен признаться, что немного усмехнулся, когда увидел ранние объявления об открытии в прошлом году, в которых много внимания уделялось фирменному салату из копченой курицы. Я подумал, что это странная особенность техасского барбекю, но я не знал, что это скромное блюдо приготовило владелец Т.Дж. Рэгстер — второстепенная знаменитость в Форт-Уэрте. В прошлом году, когда Рэгстер был в больнице для процедуры, он не мог не рассмеяться, когда его узнали. «Я слышал, как одна из медсестер сказала:« Вот он, этот куриный салат! »»

Местному отделу здравоохранения было труднее догнать Рэгстера, когда он создавал свой бренд, продавая куриный салат с задней двери своего пикапа.Начиная с 2018 года, Рэгстер объявлял время и место получения на Facebook и появлялся с холодильниками, полными оригинального острого копченого куриного салата в контейнерах размером с пинту. «Его ждут огромные очереди», — говорит он мне. По мере того как его популярность росла, ему пришлось повесить на входной двери своего дома записку с предупреждением: «Вам не будут подавать еду у этой двери». Сотрудник министерства здравоохранения, заинтересованный его страницей в Facebook, пришел искать его дома, но нашел только записку. Рэгстер сказал ему, что записка говорит сама за себя, и на этом остановился.Однажды ночью охранник соседнего здания вызвал полицию из-за огромной толпы Рэгстера. Когда прибыл полицейский крейсер, охранник подошел к нему, чтобы поблагодарить офицера за ответ, и тот извинился и встал в очередь. Он был там за своим собственным куриным салатом.

Первые дни бизнеса расширили возможности домашней кухни Рэгстера. «Это был беспорядок», — говорит он. Бывший в употреблении фургон с продуктами сломался всего за месяц. В поисках ресторанной собственности он продавал контейнеры с куриным салатом из нескольких мест для барбекю, включая Jack’s Soul Food and BBQ, Berry Best BBQ и Sausage Shoppe.В конце концов, Рэгстер нашел место для барбекю Уилсона на восточной стороне Форт-Уэрта. К счастью, здесь был проездной, и это единственный способ, которым Big Boyz BBQ подают еду с момента открытия в июне прошлого года. Из-за пандемии столовая была полностью закрыта.

Big Boyz предлагает полное меню барбекю, но Рэгстер сказал, что салат с копченой курицей по-прежнему остается самым популярным блюдом. Контейнер на полфунта оригинального или пряного идет с половиной рукава клубных крекеров за 6 долларов. Курицу скорее перемалывают, чем нарезают.«Это слишком много, чтобы делать вручную», — объясняет Рэгстер. Салат густой, не жидкий, что первый намек на то, что в нем больше мяса, чем майонеза. (Как и панировочные сухари в крабовом пироге, хороший куриный салат требует ровно столько майонеза, чтобы связать отдельные ингредиенты.)

Куриный салат немного становится мягче, когда охлаждается, когда он становится отличным для макания, особенно с этими крекерами. Big Boyz также подают его на бутерброд или как одно из блюд на любой тарелке для барбекю. Это сладкая сторона, поэтому, если вы можете справиться с легким ожогом, я бы посоветовал добавить пряность, чтобы сбалансировать его.Рэгстер использует в смеси только копченую куриную грудку, и у нее хорошая доза копченого аромата. Если вы ищете идеальный салат с копченой курицей, Big Boyz — отличное место для начала.

Репутация Рэгстера предшествовала ему, когда он впервые встретил Катрину Карпентер из Carpenter’s Cafe в Walmart в Форт-Уэрте. Они оба пытались купить ящики с банками-каменщиками, которые поступили в продажу, и она сказала: «Ты тот человек с копченым куриным салатом», — вспоминает Рэгстер. Они говорили часа два, в основном о курином салате.Если вы ищете лучший в городе салат с копченой курицей, то это одно из двух, и я не могу выбрать любимый. Рэгстер сказал, что не видит в этом соревнования. «Все делают это по-разному, — говорит он. «Я пытаюсь убедиться, что это хороший товар, чтобы вы его купили, а у меня не погаснет свет».

Карпентер повторил мнение Рэгстера. «Я просто стараюсь, чтобы наши были как можно более аутентичными и оригинальными», — говорит она. «Мы стараемся дать вам максимальную отдачу, чтобы вы возвращались.«Ланч-бокс в Carpenter’s Cafe стоит всего 12 долларов и включает в себя сэндвич с салатом из копченой курицы (я предлагаю взять его с круассаном), чипсы, маринад, чай со льдом и небольшой десерт. В Carpenter’s есть нечто большее, чем куриный салат, но, как она отмечает, «меню построено вокруг куриного салата».

Куриный салат создан в трио курильщиков ее мужа Трэвиса Карпентера. Он использует древесину ореха пекан и гикори для копчения и даже делает несколько брикетов в пятницу, когда они готовят жареный картофель.Что касается куриного салата, Трэвис коптит только куриные бедра, а затем смешивает их с некопченным мясом куриной грудки. Если бы это было копченое мясо, «оно было бы слишком жирным», — говорит Катрина. Плотники не разглашают соотношение, но некоторые клиенты настаивают на том, что в курином салате есть бекон, даже если копченая только часть курицы.

Если куриный салат в Big Boyz лучше всего макать, то в Carpenter’s можно приготовить мясистый сэндвич. Катрина говорит, что они нарезают все ингредиенты вручную.«Я не верю во многие ярлыки, — говорит она. Они попробовали промышленный измельчитель и предварительно нарезанные овощи, но вернулись к режущему блоку, когда текстура была неправильной. Я могу понять, что она имеет в виду, когда чувствую хруст свежего сельдерея в каждом кусочке. Обратная сторона: вся эта подготовка также означает, что они не могут быстро приготовить новую партию. «Как только мы продадим это на день, оно исчезнет», — говорит она.

Я попросил у Рэгстера и Катрину Карпентер рецепты салата с курицей, полностью ожидая, что я получу отключение.Карпентер только рассмеялся, а Рэгстер настоял, чтобы рецепт знали только он и его мать. Тем не менее, они дали несколько советов по разработке моего собственного рецепта. «Я бы никогда не стал использовать Miracle Whip», — говорит Рэгстер, настаивая на том, что настоящий майонез — правильная основа для заправки. Катрина говорит, что яйца — популярное дополнение ко многим рецептам салатов с курицей, но не к ее рецептам. Она также посоветовала перед тем, как нарезать салат, просушить все овощи, чтобы не добавить лишней воды и не приготовить сырный куриный салат.Я воспользовался их советом, чтобы приготовить собственный рецепт салата из курицы, но это не попытка подражать любой из версий. Однако это простой способ израсходовать остатки копченой курицы или даже копченой индейки, которые могут лежать в вашем холодильнике.

Вот рецепт легкого копченого салата с курицей, который можно приготовить из остатков барбекю.

Фотография Дэниела Вона

Салат с копченой курицей

330 граммов копченой курицы *
60 граммов сельдерея (1 стебель, разрезанный пополам и мелко нарезанный)
30 граммов солений, мелко нарезанных
80 граммов майонеза
10 граммов сахара
20 граммов маринованного сока или яблочный уксус
Нарезанные свежие травы, такие как петрушка, эстрагон или кинза
Несколько капель вашего любимого шашлыка
Сок 1/8 лимона
Соль по вкусу

1. Очистите курицу от костей (при необходимости) и потяните, нарежьте или измельчите.

   No related posts.