АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Как приготовить салат «Козел в огороде» по пошаговому рецепту с фото

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Салат «Козел в огороде» с чипсами и мясом2.1 Ингредиенты2.2 Процесс приготовления2.3 Видеорецепт салата «Козел в…

Если вы хотите приготовить полезный салат, который понравится всем без исключения, но не знаете точно, что предпочитают ваши гости, приготовьте салат «Козел в огороде». Его прелесть в том, что ингредиенты не нужно смешивать – они просто выкладываются на тарелку. И если кто-то не любит какой-то овощ, то его не придется выбирать из всего салата – он просто останется на тарелке нетронутым. К тому же, отсутствие какого-то ингредиента можно легко заменить другим: например, сделать салат «Козел в огороде» с корейской морковью вместо свежей или подать его с картошкой фри вместо чипсов.

К тому же, салат всегда выглядит ярко и празднично, а на его приготовление вам не нужно много времени. Даже если гости нагрянули внезапно, вы сможете удивить их интересным блюдом. Поэтому давайте рассмотрим некоторые варианты этого блюда.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для салата можно брать любые овощи – главное, чтобы они были хорошего качества.
  • Если вы не едите мясо, то его можно заменить соей.
  • Покупайте нежирный майонез, чтобы не испортить свежий вкус овощей.

Салат «Козел в огороде» с чипсами и мясом

Кухонная техника и посуда: большое блюдо, нож, терка, сковорода.

Ингредиенты

Куриное филе 300 г
Капуста 140 г
Морковь 140 г
Свекла 140 г
Огурец 140 г
Чипсы 100 г
Майонез 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Нарежьте филе на маленькие кусочки, посолите, поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте.
  2. Обжарьте на сильном огне до готовности.
  3. Мелко нашинкуйте капусту, а морковь, свеклу и огурцы измельчите на терке, каждый овощ отдельно.

  4. Выложите все ингредиенты на тарелку по кругу, занимая для каждого один или два сектора, так, чтобы у вас получилось чередование: морковь, свекла, огурец, чипсы, капуста, а в серединку выложите обжаренное филе.
  5. В отдельной соуснице подайте майонез.

Видеорецепт салата «Козел в огороде» с чипсами и мясом

Лучше всего увидеть все своими глазами, поэтому посмотрите это видео и запомните рецепт, как должен готовиться салат «Козел в огороде», который имеетпраздничный вид.

Салат «Козел в огороде» с сухариками и колбасой

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 3-4.
  • Кухонная техника и посуда: нож, большое блюдо.

Ингредиенты

Помидоры 2 шт.
Огурцы
2 шт.
Капуста 200 г
Сухарики 100 г
Ветчина или колбаса 200 г
Консервированная кукуруза 300 г
Майонез 50 г

Процесс приготовления

  1. Мелко нарежьте огурцы и помидоры. Из помидоров лучше удалить водянистую часть.
  2. Нашинкуйте капусту и нарежьте колбасу на небольшие кусочки.
  3. Выложите по кругу все овощи и колбасу, чередуя секторы.
  4. В центр выложите сухарики.
  5. Заправьте салат майонезом, просто разделив им секторы с овощами, но не перемешивая.

Видеорецепт салата «Козел в огороде» с сухариками и колбасой

Если хотите посмотреть, каким красивым и ярким получается салат, и ничего не упустить – посмотрите видео. Девушка быстро делает салат и комментирует все свои действия, чтобы зрителям было понятно.

Как можно украсить

Классический салат «Козел в огороде» получается очень ярким благодаря использованию свежих овощей, поэтому в украшении он не нуждается. Но если вы хотите сделать его еще выразительнее, то можете нарисовать на нем узоры майонезом. Можно также посыпать салат зеленью или зернами граната.

С чем подавать салат

Особенностью этого салата является то, что его не обязательно заправлять сразу и лучше всего майонез подавать отдельно в соуснице для каждого гостя. Что касается вторых блюд и гарниров, то это блюдо сочетается со всем: картофель в любых его вариациях, рис, плов, другие отваренные крупы, рыбные и мясные блюда. Или же можете просто скушать только салат, ведь он довольно сытный, и добавить к нему свежий хлеб и стакан белого вина.

Несколько советов

  • Если не хотите покупать чипсы в магазине, то их легко приготовить дома. Просто тонко нарежьте картошку и обжарьте в большом количестве масла.
  • Сухарики тоже легко приготовить самостоятельно: нарежьте мелко хлеб и сушите примерно 30 минут в духовке.
  • Не стоит нарезать овощи задолго до подачи салата на стол, иначе они обветрятся, стекут и потеряют вкус.

Настоящая женщина может сделать салат из ничего, точнее, из того, что есть в холодильнике, поэтому и рецептов салатов так много. Например, вы можете приготовить на скорую руку салат Цезарь с курицей или греческий салат в традициях лучших ресторанов. Побалуйте своего мужчину и приготовьте салат Мужской каприз, устроив ему приятный ужин. Себя любимую и своих подруг можно побаловать салатом «Тиффани», приготовив его на скромный девичник.

Очень много вариантов салатов с курицей в разных ее вариациях, мой любимый салат с курицей и ананасами – просто идеальное сочетание нежного мяса и сладкого фрукта. В общем, если у вас нет варианта приготовления салата, значит, вы плохо искали, ведь рецептов просто уйма!

Какие ингредиенты вы привыкли добавлять в свой салат? С чем его подаете? Напишите в комментариях о своих любимых комбинациях.

Салат козел в огороде » Рецепты — готовим дома

Хотите удивить своих знакомых интересным, но в тоже время простым блюдом. В таком случае вас обязательно заинтересует великолепный салат «Козел в огороде». Это именно тот вариант салата, который очень быстро и просто готовится, но при этом станет настоящим украшением любого стола.

Кроме этого он невероятно полезен в любом возможном варианте. Среди всех его рецептов в нем всегда присутствует большое обилие овощей, очень полезных и свежих. Также в нем есть вкусное мясо или колбаса, а также картошка. Такой салат будет идеальной закуской к любом столу.

Все ингредиенты данного салата нарезаются соломкой и выкладываются по кругу горками и перемешивается уже после подачи. На ваше усмотрение можно и заполнить салат, как подсолнечным маслом, так и майонезом. Вам и вашим гостям обязательно понравится такая замечательная закуска.

Каждый продукт берется примерно в одинаковой пропорции, практически каждый ингредиент можно заменить аналогом на более для вас подходящий, что делает салат легким для приготовления можно сказать с любым набором продуктов.

Не смотря на довольно заменяемые продукты, все же существует несколько вариаций такого салата как «Козел в огороде».

И каждый из них в итоге отличается по вкусовым качествам друг от друга, для каждого рецепта найдется свой ценитель. В любом случае мы рассмотрим каждый из них.

Салат «Козел в огороде» с колбасой и сухариками

  • капуста белокочанная; 200 г
  • свекла; 100 г
  • помидор; 1 шт.
  • огурец; 2 шт.
  • колбаса копченная; 300 г
  • сухарики; 100-150 г
  • морковь; 200 г
  • майонез.

Капусту на салат необходимо мелко нашинковать, помидор нарезать соломкой, также нарезать огурец и колбасу, морковь нашинковать на терке для корейской морковки, выложить все ингредиенты по кругу, в центре положить колбасу. После можно полить подсолнечным маслом или украсить майонезом на свой выбор, а уже перед самими столом перемешать весь салат. Соль, перец и другие приправы вы конечно выбираете по вкусу.

Салат «Козел в огороде» с курицей и чипсами

Салат с варенным мясом, принципиально выделяется не многим, но при этом значительно изменит вкус закуски. СО всеми продуктами происходят примерно одни и те же операции, мясо варится и нарезается соломкой также как и колбаса.

  • куриная грудка отварная — 1 шт.
  • капуста — 100 г.
  • морковь — 1 шт.
  • редька — 1 шт.
  • свекла отварная — 1 шт.
  • свежие огурцы — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • майонез

Также возможно добавить чеснок для вкуса.

Салат «Козел в огороде» с гранатом

Существует и вариант салата, с добавлением пикантной нотки, а именно возникает она с появлением в нем граната, для любителей изюминки в блюде это будет отличными вариантом.

  • Капуста пекинская
  • Гранат
  • Грудка куриная — 300 г
  • Картофель — 4 шт
  • Горошек зеленый (консервированный)
  • Морковь — 1 шт
  • Свекла — 1 шт
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Майонез — 200 г
  • Соль
  • Перец черный

Принцип приготовление данной вариации на тему «козел в огороде» с гранатом, такой же как и в предыдущих версиях. Единственное изменение теперь вам придется еще и очистить гранат от кожуры. В остальном всё так же, нарезаем соломкой капусту, куриную грудку, свеклу, натираем морковку, украшаем лучком и по середине добавляем майонез. К слову, майонез во всех версиях можно добавить как по середине так и сделать красивый рисунок или любую другую импровизацию для красоты.

Кроме того вы можете посмотреть один из классических вариантов салата на видео прямо сейчас!

Овощной салат «козел в огороде» с редькой

Отличием данного салата является то, что в нем не используется никакое мясо и именно он идеально подойдет для вегетарианцев. Полезность данного салат просто зашкаливает, чего стоит только наличие редьки. Она способствует улучшению пищеварения, действует как желчегонное и мочегонное средство, положительно сказывается практически на всех процессах организма. ЕЕ очень часто советуют при начальных симптомах простуды и от кашля сами врачи.

В его состав входят также:

  • 2 небольшие картофелины
  • растительное масло
  • 1-2 небольшие морковки
  • 1 редька
  • 1 свекла
  • 200 г капусты
  • майонез.

Такая замечательная закуска идеально подойдет для любой компании, для любителей сытных закусок вы можете сделать салат с мясом или колбасой. Для тех кто ищет легкую закуску и максимум полезных витаминов в одном блюде.

Салат «Козел в огороде» с крабовыми палочками

Как вы уже догадались главным отличием данного салата является наличие на месте основного ингредиента крабовых палочек. Данный рецепт был придуман для любителей более морской тематики. Способы нарезки и выкладки продуктов ничем не отличаются, а сами крабовые палочки могут быть нарезаны как вариант кубиком.

В состав такого сала входя уже знакомые продукты:

  • 200 г крабовых палочек
  • 70 г чипсов со вкусом бекона
  • 1 свежая морковь
  • 1 баночка кукурузы
  • половина небольшого кочана капусты
  • 1 головка лука
  • майонез.

Если говорить в общем, какой рецепт вы бы не использовали вы в любом случаете получаете не просто вкусную закуску, но также целый «огород» полезных овощей. Одним из ингредиентов которые не меняются в зависимости от вариаций рецепта и приносит много пользы организму является капуста. Белокочанная капуста очень богата на витамин В, глюкозой, фосфором и кальцием. Кроме этого капуста выводит шлаки и вредные вещества из организма.

Также очень часто присутствует в салате морковь, наверняка можно сказать, что многие знают о ее полезных свойствах. Полезные и лечебные свойства данного продукта одни из самых сильных и имеют очень широкое применение. Морковь служит отличным укрепляющим средством для десен, используется в лечебном питании, болезнях печени, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, желудка и многих других. Всех полезных витаминов и свойств моркови не перечислить, для этого понадобится очень много времени.

Не редко в салате встречается и такой замечательный овощ как свекла. Невозможно и преуменьшить полезный свойства свеклы, как в сыром так и в вареном виде. Данный продукт отлично укрепляет стенки капилляров, улучшает кровообращение, является также и успокаивающим средством. Кроме этого обладает отличными сосудорасширяющими свойствами и используется во многих диетах. Из организма свекла выводи соли тяжелых металлов и радионуклиды. Очень полезными свойствами она обладает как в варенном так и в сыром состоянии.

Конечно остальные продукты используемые в салате нельзя назвать самыми полезными, колбаса, крабовые палочки, сухарики или чипсы явно нельзя отнести к разряду профилактических или лечащих продуктов. Но в сумме с добавленными овощами и группой витаминов присущих им, в итоге вы получаете невероятно вкусную и в одном время полезную закуску на всю компанию!

Козел в огороде — салат классический, рецепт с фото

« — Кто там бродит в огороде? – Это я, козел Мефодий». Веселое название салата сразу настраивает на игривый лад. Так же легко и радостно получится его и приготовить. Минимум возни – максимум праздника. Буйство красок обеспечит красоту, картошка с мясом – сытость, а обилие овощей – еще и пользу. Предлагаем две версии классического рецепта.

Салат «Козел в огороде» с чипсами: рецепт с фото пошагово

Салат Козел в огороде с чипсами и корейской морковью – отличный повод собраться за семейным столом. Нарядное и оригинальное блюдо сможет порадовать вас как в обычный, так и в праздничный день. Для приготовления салата потребуется вполне доступный набор продуктов: отварная курица, свекла, капуста, огурцы, корейская морковка и готовые чипсы. Для заправки возьмем качественный майонез, который сможет подчеркнуть вкус каждого ингредиента. Далее описание пошагово.

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе – 150 г;
  • отварная свекла – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • морковь по-корейски – 150 г;
  • капуста белокочанная – 150 г;
  • чипсы – 50 г;
  • майонез – 100-120 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Как приготовить салат Козел в огороде с чипсами и корейской морковью

 

  1. Филе курицы, сваренное в подсоленной воде, нарезаем кусочками среднего размера. Их можно также для пикантности обжарить после отваривания, но это по вкусу. Мясо птицы вполне заменимо любыми колбасными изделиями: собственно колбасой, ветчиной, копченым окороком.
  2. Раскрошим чипсы для того, чтобы уравнять размеры измельченных ингредиентов. Вкус чипсов можно выбирать любой: с паприкой, беконом или чили.
  3. Капусту нашинкуем и слегка разомнем руками, чтобы полосочки стали сочнее и эластичнее.
  4. Свежий огурец натрем на терке для корейских овощей. Также салат можем дополнить свежим перцем, нарезанным полосками.
  5. На той же терке измельчаем и отварную, заранее почищенную свеклу, чтобы получилась красивая стружка.
  6. На широкое плоское блюдо распределяем все составные части по кругу, чередуя каждый: курица, капуста, корейская морковка, свекла и огурцы. Желательно, располагать рядом контрастирующие по цвету ингредиенты. Некоторые хозяйки кладут в салат обычную сырую морковку, но с корейской все же получается вкуснее. Салат подают вместе с майонезом.
  7. Яркое блюдо станет украшением вашего стола.

 

Особо заиграет Козел в огороде на белой скатерти. Перед тем как перемешать, приправим его солью и перцем. Возможен и более экзотический вариант употребления кушанья: если погружать в майонез каждый ингредиент по отдельности, тоже будет весьма вкусно. Но в таком случае кто-то из гостей будет лишен салата.

Автор: Наталья

Салат Козел в огороде с колбасой и картошкой фри

Салат Козел в огороде не готовится с каким-либо фиксированным составом: в рецепте возможны самые разнообразные комбинации. Закуска полюбилась за приятный, нежный вкус и простой способ приготовления. Салат привлекателен и для тех, кто следит за своим весом и старается правильно питаться. Тем более, что ингредиенты блюда можно откорректировать по своему вкусу или по ситуации. Так белокочанную капусту можно заменить красной, вместо консервированной кукурузы взять зеленый горошек, а колбасу заместить куриным филе. Заправкой станет соус из сметаны и горчицы – легкий, с пикантной вкусовой ноткой. Данный рецепт – это, скорее, идея быстрого приготовления салата.

Что нам понадобится:

  • белокочанная капуста 100 г;
  • морковь — 100 г;
  • свекла — 100 г;
  • картофель — 100 г;
  • колбаса — 150 г;
  • консервированная кукуруза — 100 г;
  • сметана — 150 г;
  • горчица — 1 ст. ложка;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — щепотка;
  • зелень — 1 пучок;
  • подсолнечное масло — 2 ст. ложки.

Как сделать салат Козел в огороде с картофелем фри

  1. Картофель чистим. Нарезаем тонкими полосками. Немного посолим.
  2. В сковородку наливаем рафинированное подсолнечное масло. Хорошо разогреваем. На горячем масле обжариваем картофельные брусочки до румяной корочки (салат нового образца фактически готовится с картошкой-фри).
  3. Белокочанную капусту шинкуем тонко. Для салата лучше взять сочную, хрустящую капусту.
  4. Морковь почистим, помоем, натрем на полотне со средними отверстиями. Морковь также выбираем наливную, плотную.
  5. Свеклу отвариваем в небольшом количестве воды. Остужаем и нарезаем небольшими брусочками или кубиками – как подсказывает ваше эстетическое восприятие. Если предпочитаете сырую свеклу, то ее следует лишь вымыть, почистить и сразу натереть на терке.
  6. Небольшими кубиками нарезаем колбаску. Ее тоже выбираем по своему предпочтению: от домашней – до вареной.
  7. Готовим заправку: горчицу смешиваем со сметаной, чуть подсолим и добавим сахар по вкусу. Все ингредиенты подготовлены, художественно выкладываем салат. Можно, конечно, сразу перемешать все овощи с колбасой и заправить соусом. Но куда наряднее будет выглядеть салат на тарелке с яркими цветными островками. Соус подаем в отдельной пиале или соуснице. Каждый сможет смастерить в своей тарелке авторский салат, набрав понравившиеся ингредиенты.

Иногда салат подают в общей тарелке и торжественно смешивают за общим столом двумя ложками. И как после такого описания с фото не отправиться на кухню и не затеять живописный натюрморт?

Автор: Татьяна

Чем еще хорош Козел в огороде? Накануне застолья можно заготовить его полуфабрикат — порезанные ингредиенты положить в разные емкости, плотно прикрыть крышками и поставить в холодильник. А перед приходом гостей лишь выложить на блюдо и развести соус. Экономим время, сохраняем маникюр.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 3

Салат Козел в огороде с сухариками пошаговый рецепт с фото

Салат «Козел в огороде» с сухариками готовится довольно просто. Для него не нужно ничего отваривать и обжаривать, однако потребуется некоторое время – минут 20-30 – чтобы замариновался лук.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 4-6 порций
  • Время приготовления: 20-30 минут

Ингредиенты

  • Сухарики – 1 пачка
  • Лук репчатый (лучше красный) – 1 шт. (среднего размера)
  • Помидоры – 3-5 шт. (в зависимости от размера)
  • Огурцы – 2-4 шт. (в зависимости от размера)
  • Морковь – 1-2 шт. (среднего размера)
  • Капуста – 1/3-1/4 вилка
  • Чеснок – 1 зубок
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – по вкусу
  • Лимонный сок – по вкусу
  • Майонез

Пошаговый рецепт

  1. Замариновать лук. Лук нарезать тонкими полукольцами, выложить в небольшую миску, слегка промять рукой, посолить, добавить немного сахара и сока лимона, перемешать и оставить настаиваться.

  2. Подготовить капусту. Капусту нарезать тонкой соломкой, высыпать в небольшую миску, посолить, добавить немного сахара и сока лимона и хорошенько промять рукой.

  3. Подготовить морковь. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Выложить в небольшую миску, слегка посолить, добавить измельченный чеснок и перемешать.

  4. Подготовить огурцы. Огурцы нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, поместить в небольшую миску, слегка посолить и перемешать.

  5. Подготовить помидоры. Помидоры нарезать тонкими полукольцами и, не перекладывая с разделочной доски, слегка посолить.

  6. Оформить салат. На середину блюда выдавить горкой майонез. По кругу разложить горками маринованный лук, капусту, морковь, огурцы, помидоры и сухарики.

  7. Салат «Козел в огороде» с сухариками готов!

Салат «Козел в огороде»

Пищевая ценность:
  • Калории: 151 ккал.
  • Белки: 8,5 г.
  • Жиры: 13,8 г.
  • Углеводы: 18,7 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Салат «Козел в огороде» — праздничный рецепт с пошаговыми фото

Порадуйте своих родных необычным праздничным салатом. Для рецепта этого вкуснейшего салата, Вам понадобится минимальное количество ингредиентов, времени и усилий. Этот салат можно быстро приготовить к приходу гостей, на любой праздник или просто порадовать своих домашних вкусненьким рецептом. Можете изменять составляющие салата по своему усмотрению или добавлять новые продукты. Чтобы салат смотрелся красиво, советую брать одинаковое количество ингредиентов.

Рубрики: Овощные салаты
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час
Выход: 6 порций

Ингредиенты для салата «Козел в огороде»

  • Картофель — 300 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Морковь — 200 г
  • Свекла — 200 г
  • Колбаса — 250 г
  • Горошек зеленый — 200 г
  • Уксус, вода и сахар для маринования лука

Пошаговый рецепт салата

Картофель нарезать соломкой и поджарить на сковороде или во фритюрнице. Лук нашинковать и поставить мариноваться.

Морковь и свеклу в сыром виде натереть на терке. Колбасу порезать соломкой.

Все ингредиенты салата «Козел в огороде» выложить на круглую большую неглубокую тарелку в любой очередности.

Центр салата украсить майонезом.

Салат «Козел в огороде» готов. Перед употреблением все ингредиенты перемешать. Приятного аппетита!

Рубрика — Овощные салаты

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!

Загрузка…

Салат *Козел в огороде*-лучшие рецепты

Самый популярный овощной салат ,это бесспорно знаменитый *Козел в огороде*.В качестве «козла» — то есть мясного ингредиента, можно использовать любую колбасу, мясо, птицу, субпродукты.Подается он  на плоской тарелке, украшенной листьями салатами,а ингредиенты его не смешиваются и гость сам выбирает что ему есть и в каких пропорциях.Каких только вариантов этого салата не придумали наши хозяйки,самые вкусные мы сейчас и рассмотрим.

 

Рецепт  с ветчиной:

Заправку для салата подавайте отдельно в пиале — она ложится в центр блюда, а вокруг нее горками выкладываются ингредиенты салата.

  • Нежирная ветчина 200 грамм
  • Капуста пекинская 300 грамм
  • Огурец 2-3 штуки
  • Перец болгарский 2 штуки
  • Помидоры 2-3 штуки
  • Для заправки: сметана 200 грамм, майонез 100 грамм, укроп, петрушка свежая

Ветчину порежьте длинной тонкой соломкой.Капусту тонко нашинкуйте. Перец болгарский очистите от хвостиков и семени, порежьте тонкой соломкой вместе с огурцами.Помидоры помойте и порежьте тонкими дольками.Сделайте заправку к салату. Для этого измельчите зелень ножом, смешайте ее с майонезом и сметаной.Подавайте салат «Козел в огороде» выкладывая ингредиенты, таким образом по кругу – ветчина, капуста, перец, огурец, помидор.

 

 

 

Рецепт  с курицей и салатом:

 В рецепте указывается использование помидоров черри, но это не обязательное условие — можете воспользоваться и обычными томатами.

  • Куриное филе 200 грамм
  • Салата лолла-росса, айсберг – 100 грамм
  • Огурец свежий 2-3 штуки
  • Помидоры черри 10 штучек
  • Капуста белокочанная 200 грамм
  • Для заправки: сметана жирная 200 грамм, горчичное зерно 2 столовые ложки, соевый соус- 1 столовая ложка, масло оливковое 1 столовая ложка.

Отварите куриное филе — в течение 10-13 минут на медленном огне, добавив в воду соль и лавровый лист. После того, как мясо свариться, остудите его и порежьте кубками.Салат помойте и порвите небрежно руками.Огурец помойте, очистите кожуры и порежьте квадратными кусочками.Помидоры помойте и порежьте кубиками.Капусту нашинкуйте тонко и длинно.Для заправки смешайте сметану, масло оливковое, зерно горчичное и соевый соус.

 

 

Рецепт с морковью и говядиной:

Сделайте известный салат с нежной говядиной. Он понравится вам благодаря своей нежности и легкости. Говядину для салата вы можете порезать кубиками или соломкой, но лучше всего порвите руками на тонкие волокна.

  • Морковь свежая 2-3 штуки
  • Капуста краснокочанная 200 грамм
  • Говядина 250 грамм
  • Перец болгарский крупный 1 штука
  • Огурец свежий 2-3 штуки
  • Для заправки — орех грецкий или миндальный 150 грамм, белый кунжут, соль, сметана 200 грамм

Морковь хорошо помойте – лучше всего потереть ее металлическим ершиком, после чего отрежьте хвостики и потрите на крупной терке.Капусту нашинкуйте как можно мельче и тоньше.Перец помойте, очистите от семечек и хвостика и порежьте длинными тонкими полосками.С огурцов тонко снимите шкурку и порежьте тонкими длинными ломтиками.Для заправки: орехи мелко подробите, используя блендер или нож, введите их в сметану вместе с кунжутом, посолите и перемешайте.Выкладывайте на тарелку в следующем порядке: говядина — огурец – морковь – капуста — перец.

 

Рецепт   с говяжьим языком

Этот салат будет одинаково вкусен как с говяжьим, так и со свиным языком. Рекомендуется использовать говяжий язык в силу того, что он менее жирный и его проще купить, однако если вы возьмете для салата язык свиной, хуже от этого он не станет.

  • Язык говяжий (свиной) 500 грамм
  • Капуста молодая белокочанная 300-400 грамм
  • Морковь 2-3 штуки
  • Лук зеленый 3-4 штуки
  • Петрушка, укроп свежие
  • Листы любого салата
  • Для заправки — сметана 300 грамм, соевый соус- 1 столовая ложка, чеснок 3-4 зубца.

Морковь помойте (под проточной водой используя, металлический ершик), отрежьте хвостики и потрите ее на средней терке.Капусту нашинкуйте не очень мелко.листы салата помойте и порежьте толстыми полосками.Зелень (петрушку и укроп) тщательно помойте и порежьте крупно.Отварите язык. После того, как он остынет, порежьте крупными тонкими слайсами.Сделайте заправку — чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте со сметаной и соевым соусом.Выкладывайте салат в такой последовательности: язык – капуста – зелень — морковь – листы салата.

Рецепт  с копченостями по-восточному

Если к вам внезапно нагрянули гости, а у вас в холодильнике нет ничего, кроме пачки копченых сосисок из «серьезных» продуктов, вы можете быстро приготовить с ними салат «Козел в огороде». Кроме сосисок для этого салата понадобятся еще капуста, морковь и свекла – обычно эти овощи можно встретить на любой кухне.

  • Свежая морковь 1-2 штуки
  • Капуста 300-400 грамм
  • Копченые сосиски 300 грамм
  • Свекла 2-3 штуки
  • Листы салата любого сорта 100 грамм
  • Орех грецкий 100 грамм
  • 3 столовые ложки масла оливкового
  • Тмин
  • Для заправки сметана 300 грамм, укроп, семя льна

Нашинкуйте капусту мелко и тонко.Морковь помойте и потрите металлическим ёршиком, потрите на крупной терке.Свеклу очистите от кожуры и хвостиков, потрите на крупной терке.Орехи грецкие измельчите с помощью блендера. Разделите на две части.Морковь смешайте с оливковым маслом, тмином и одной частью орехов.Листы салата хорошо помойте и порвите руками.Свеклу смешайте с маслом, другой частью орехов и тмином.Сосиски порежьте тонкими длинными ломтиками.Для заправки мелко измельчите укроп, и смешайте его со сметаной и тмином.Подавайте салат, уложив ингредиенты на тарелке в таком порядке: сосиски – морковь — капуста — свекла – листы салата.

 

 Рецепт с крабовыми палочками:

Вместо мясных добавок можно салат приготовить с крабовыми палочками.

  • морковь корейская
  • помидоры свежие
  • огурцы свежие
  • редис
  • капуста
  • желтый следкий перед (желтый для красоты исключительно,на вкус его цвет не влияет))))
  • зелень
  • Для заправки: соевый соус — 0,5 стакана
  • лимон
  • чеснок
  • горчица

Крабовые палочки порезать соломкой.Капусту нашинковать,помидоры ,перец и огурцы порезать соломкой.Сделать морковку по-корейски.Салат смешивать с майонезом.

 

 

 

 

Салат «Козёл в огороде» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Свежий салат «Козёл в огороде»

Салат «Козёл в огороде» — один из многих салатов, которые выкладываются продуктовыми горочками. Его отличие в том, что салат полностью состоит из овощей, причём сырых. Никакой колбасы, жареной картошки, консервированных грибов и так далее. Нарезку овощей лучше не делать слишком мелкой, идеальная в данном варианте — нарезка соломкой.

Заправлять такой салат можно майонезом или сметаной, мне больше нравится второй вариант. Такой салат хорош в любое время года и для любого застолья, но в наступающий год Козы он будет символичным и актуальным вдвойне. Поставив в центр стола такой салат вы порадуете своих родных и близких яркими красками и задобрите хозяйку следующего — козу.

Как приготовить «Салат «Козёл в огороде»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата я использовала такие овощи: савойскую капусту, морковь, зелёный лук, свежие огурцы, помидоры и перец. Также нам понадобится соль, перец и сметана. Все овощи следует сполоснуть водой и обсушить. Количество овощей условное, так как всё зависит от размера блюда, но приблизительно в нарезке количество должно быть одинаковым.

Шаг 2 Ссылка

Нарезать тонко савойскую капусту. Вместо неё можно использовать также пекинскую или белокочанную.

Шаг 3 Ссылка

Морковь натереть на корейской тёрке, так она будет выглядеть более эстетично.

Шаг 4 Ссылка

Соломкой нарезать огурец.

Шаг 5 Ссылка

Также нарезать помидоры.

Шаг 6 Ссылка

Перец тоже нарезать соломкой.

Шаг 7 Ссылка

Все овощи разделить на 2 части и выкладывать на большую тарелку друг против друга. Овощи сверху следует посолить.

Шаг 8 Ссылка

В центр салата налить сметану и в таком виде подать на стол. Смешивать перед употреблением. Приятного аппетита!

Украинская салатная коза на огороде

Очень красивый и вкусный украинский салат. Это одно из моих любимых блюд, которое я приношу с собой на обеды и вечеринки, но иногда я просто готовлю его дома, чтобы удивить своих американских друзей. Вы можете легко регулировать размер салата, так как он состоит из равных частей почти всех ингредиентов.

 

 

У этого салата есть история и особая презентация, поэтому его особенно приятно делать, когда у гостей есть дети.Меня всегда спрашивали, почему у него такое название – Коза в огороде? Итак, вот как вы представляете этот салат и историю.

 

Вы готовите салат, не смешивая ингредиенты, как показано на основной картинке. Расскажите своим гостям, что салат представляет собой красивый сад, где растут разные овощи. Затем приходит коза и начинает устраивать беспорядок в саду, перемешивая все своими рогами, пока вы смешиваете все ингредиенты вместе. Этот салат и его подача всегда веселят взрослых, но, конечно же, особенно интересна эта веселая история детям.

 

 

 

Закрепите этот рецепт на своих досках Pinterest, чтобы использовать его позже!

 

Ингредиенты

– 1 стакан нашинкованной зеленой или белокочанной капусты (сырой)

– 1 чашка тертой моркови (сырой)

– 1 стакан тертой вареной свеклы

– 1 стакан консервированного горошка

– 1 стакан консервированной кукурузы

— 1/2 стакана лука (сладкого или фиолетового), мелко нарезанного

– Жареная куриная грудка, нарезанная кубиками 1/2 x 1/2 дюйма – около 1 чашки

– 1/2 стакана майонеза на ваш выбор или моего домашнего майонеза

— 1/4 стакана зеленого лука, нарезанного

– Соль и перец по вкусу

 

 

 

Направления

  1. Варить свеклу около 1 часа или до тех пор, пока ее можно будет легко проткнуть ножом.

 

 

 

2. После приготовления дайте им остыть, затем очистите и натрите на терке.
 

3. Запеките куриную грудку. Разогрейте духовку до 400°F. Сбрызните стеклянную форму для выпечки кулинарным спреем. Смажьте обе стороны курицы растительным или сливочным маслом. Посыпать с обеих сторон приправленной солью и черным перцем. Поместите в форму для запекания. Запекайте без крышки от 25 до 35 минут или до готовности. Дайте ему остыть, затем нарежьте кубиками 1/2 x 1/2 дюйма.

 


4.Натереть морковь и нарезать кубиками лук.

 

5. Выложите все ингредиенты на большую тарелку по кругу, в центр положите майонез, майонез посыпьте зеленым луком. Не смешивайте ингредиенты, пока не будете готовы к подаче.

 

 

 

 

 

 

6. Перед подачей на стол и после рассказа о козе смешайте все ингредиенты, при необходимости посолите и поперчите.

 

 

 

 

При приготовлении этого салата смело экспериментируйте с ингредиентами – вы также можете использовать пурпурную капусту, сладкий перец или свежий горошек.

 

Наслаждайтесь!

 

 

 

Подробнее: 

 

 

 

 

 

Коза в огороде. Салат «Коза в огороде»

36 рецептов салатов на любой вкус

25 минут

100 ккал

5/5 (2)

Если вы хотите приготовить полезный салат, который понравится всем без исключения, но не знаете точно, что предпочитают ваши гости, приготовьте салат «Коза на огороде».Прелесть его в том, что ингредиенты не нужно смешивать – они просто выкладываются на тарелку. А если кому-то какой-то овощ не понравится, то его не придется выбирать из всего салата — он просто останется нетронутым на тарелке. Кроме того, отсутствие какого-то ингредиента можно легко заменить другим: например, сделать салат «Коза на огороде» с корейской морковью вместо свежей или подать его с картофелем фри вместо чипсов.

К тому же салат всегда выглядит ярко и празднично, а на его приготовление не потребуется много времени.Даже если гости пришли неожиданно, их можно удивить интересным блюдом. Итак, давайте рассмотрим несколько вариантов этого блюда.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для салата можно взять любые овощи — главное, чтобы они были хорошего качества.
  • Если вы не едите мясо, вы можете заменить его соей.
  • Покупайте обезжиренный майонез, чтобы не испортить свежий вкус овощей.

Салат «Коза на огороде» с чипсами и мясом

Кухонные приборы и утварь: большое блюдо, нож, терка, сковорода.

Ингредиенты

Процесс приготовления


Видео-рецепт салата «Коза на огороде» с чипсами и мясом

Лучше всего все увидеть своими глазами, поэтому посмотрите это видео и запомните рецепт, как нужно готовить салат Коза на огороде, который имеет праздничный вид.

Салат «Коза на огороде» с гренками и колбасой

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Порции: 3-4.
  • Кухонные приборы и утварь: нож, большое блюдо.

Ингредиенты

Процесс приготовления


Видео рецепт салата «Коза на огороде» с гренками и колбасой

Если хотите увидеть, какой красивый и яркий получается салат, и ничего не упустить, смотрите видео. Девушка быстро делает салат и комментирует все свои действия, чтобы зрители могли понять.

Как можно украсить

Классический салат «Коза на огороде» получается очень ярким за счет использования свежих овощей, поэтому не нуждается в украшении.Но если вы хотите сделать его еще более выразительным, то можете нарисовать на нем узоры майонезом. Также можно посыпать салат зеленью или зернами граната.

С чем подать салат

Особенность этого салата в том, что его не обязательно заправлять сразу и майонез лучше всего подавать отдельно в соуснике для каждого гостя. Что касается основных блюд и гарниров, то это блюдо прекрасно сочетается со всем: с картофелем в любых его вариациях, рисом, пловом, другими отварными кашами, рыбными и мясными блюдами.А можно просто съесть только салат, потому что он вполне сытный, и добавить к нему свежий хлеб и бокал белого вина.

  • Если вы не хотите покупать чипсы в магазине, то их легко сделать дома. Просто нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте в большом количестве масла.
  • Крекеры тоже легко приготовить самостоятельно: нарежьте хлеб на мелкие кусочки и подсушите около 30 минут в духовке.
  • Не нарезайте овощи задолго до подачи салата на стол, иначе они обветрятся, стекут и потеряют вкус.

Настоящая женщина может приготовить салат из ничего, точнее из того, что есть в холодильнике, поэтому рецептов салатов так много. Например, можно приготовить наспех или греческий салат в традициях лучших ресторанов. Побалуйте своего мужчину и приготовьте салат «Мужской каприз» для вкусного ужина. Вы можете побаловать себя и своих подружек, приготовив его для скромного девичника.

Вариантов куриных салатов очень много в разных его вариациях, мой фаворит просто идеальное сочетание нежного мяса и сладких фруктов.В общем, если у вас нет салатного варианта, то вы плохо искали, ведь рецептов просто масса!

Какие ингредиенты ты любишь добавлять в салат? С чем вы его подаете? Пишите в комментариях о своих любимых сочетаниях.

Что за странное название и какие намеки, спросите вы, имея в виду предстоящий через пару дней мужской праздник. Отвечаю: салат «Коза на огороде», с рецептом которого я решила вас познакомить, не содержит в себе неуважительного отношения к защитникам нашего Отечества, а, наоборот, призван украсить праздничный стол.

Что касается названия салата, то у автора явно отличное чувство юмора (снимаю шляпу). Кстати, его еще называют «Беда», что тоже отражает суть блюда.

Изначально салат был придуман с великой целью: каждый из гостей может сам выбрать, что съесть. В каком количестве и пропорциях, так как ингредиенты между собой не смешиваются.

И удобно для праздников с большим количеством приглашенных гостей. А основу салата составляет мясной продукт в окружении овощей и других добавок.Очень напоминает поведение козы на даче, не правда ли? Обычно он так и поступает – выбирает только то, что ему нравится.

Как приготовить салат из козлятины в саду

Как я уже говорил, задача такой подачи — сделать так, чтобы у гостей была возможность самим выбирать и смешивать, превращая в салат, те ингредиенты, которые они больше всего желают. Поэтому варианты подачи салата не ограничены.

Хозяйки могут выбрать любой способ подачи салата — простой, классический или праздничный, самый продвинутый по количеству компонентов.На фото вы увидите, как красиво можно подать этот салат.

Приготовление салата:

  • Мясная основа: любое мясо, например — вареная говядина, иногда с ветчиной, курицей и колбасой.
  • Овощи тоже берут самые разнообразные, блюдо готовится из зеленого горошка, кукурузы, пекинской капусты, свеклы (иногда даже свежей), моркови, иногда корейской, что придает некую пикантность блюду. Еще одним прекрасным дополнением является маринованный лук.
  • Популярный салат с чипсами, крекерами, жареным картофелем и картофелем фри.
  • Вкусная Коза получается, если добавить сыр и гранат, кислое зеленое яблоко — для гурманов.

Несколько салатов:

  1. Берем широкое блюдо, все компоненты блюда желательно класть в одинаковом количестве.
  2. Майонез и другой соус для заправки блюда можно выложить стопкой в ​​центр блюда, либо поставить в середину блюда или рядом с ним отдельный соусник.
  3. Чтобы овощи долго не теряли свежего вида, незадолго до подачи слегка сбрызните их уксусом (разбавленным).А вот солить не нужно – пусть каждый из гостей сам решает, делать это или нет – предварительно просоленные овощи дают сок.

Несмотря на возможность широко и по-разному сочетать различные ингредиенты, придумано несколько беспроигрышных вариантов салата, и моя задача познакомить вас со всеми.

Коза на огороде — классический рецепт

Любите классику? Сделайте салат по этому рецепту и не угадайте. Считается классикой, но, честно говоря, на это звание претендуют еще несколько рецептов.

Требуемые ингредиенты:

  • Ветчина — 200 гр.
  • Пекинская капуста — 300 гр.
  • Болгарский перец, свежий огурец и помидор — взять по 2 шт.
  • Для заправки — майонез и сметана, 2:1, укроп и петрушка.
  • Нарежьте все овощи тонкой соломкой, чтобы было красиво — одинаково. Ветчину тоже нарезать.
  • Для приготовления вкусного соуса смешайте две части майонеза и 1 часть сметаны, туда же отправьте мелко нарезанную зеленушку.
  • Все овощи выложить отдельно на тарелку, а в центр положить соус. Часть зелени также можно положить к овощам, возможно, кто-то захочет украсить ею салат.

Праздничная «Коза на огороде» с мясом

Отличный вариант лакомства, который тоже считается классикой. В этом салате отличное сочетание. мясные изделия с зернами граната. Под мясом подразумевается не только вареная и копченая говядина со свининой, но и курица с колбасой и ветчиной.

Возьми:

  • Мясо — 400 гр.
  • Помидоры с огурцами — 2 шт.
  • Пекинская капуста — 200 гр.
  • Красный лук (можно репчатый) — 1 шт.
  • Зерна граната.

Как приготовить этот салат:

  1. Заранее замариновать лук, если брать лук, можно и красный по вкусу, но в салате он все равно будет смотреться отлично.
  2. Мясо нарезается тонко, почти соломкой, а если вы решили взять буженину (говядину), то лучше их сначала немного обжарить с луком — так вкуснее.
  3. Нарежьте все овощи произвольно, но попробуйте мелко для пекинской. Очистите зерна граната от пленок.
  4. Выложить все в горошек на тарелку, а в центр поставить соусник с майонезом.

Рецепт «Коза на огороде» с картофелем и курицей

вы можете использовать жареный картофель, или сделать свой собственный картофель фри по вашему желанию.

Ингредиенты для салата:

  • Куриное филе — 400 гр.
  • Картофель сырой — 400 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Маринованный огурец — 2 шт.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Лампочка — 1 шт.
  • Сушеные травы, пряности, пряности, чеснок и майонез — для соуса, масло растительное для жарки курицы и картофеля.

Приготовление салата:

  1. Сначала отвариваю куриное филе, затем нарезаю его небольшими кусочками и немного обжариваю с луком. Я жарю картошку или делаю из нее картофель фри во фритюре.
  2. Незадолго до подачи нарежьте все овощи, морковь желательно натереть на терке, сыр натереть или нарезать небольшими кубиками.
  3. Выложить все это на тарелку, а соусник поставить с майонезом, смешанным с зеленью, чесноком и специями на ваш вкус. Не забывайте, что соус нужно немного настоять перед подачей на стол.

Простой салат из козлятины с капустой и курицей

Очередной вариант «Козочки» с курицей, но без картошки. Но с добавлением кислого яблока. Он менее калорийный, чем предыдущий, так как часть майонеза заменена сметаной.

  • Куриное филе — 400 гр.
  • Огурец свежий — 200 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Пекинская капуста — 300 гр.
  • Сыр — 100 гр.
  • Кислое зеленое яблоко — 2 шт.
  • Для заправки: майонез со сметаной и лимонным соком.

Кулинария:

  1. Мелкими кусочками обжарить филе, нарезать яблоко и сыр. Кстати, если сбрызнуть яблоко лимоном, оно не потемнеет. Нашинкуйте капусту, остальные овощи нашинкуйте и разложите горками на тарелке.
  2. Осталось сделать соус: сметану и майонез смешать поровну, добавив туда капельку сока.

Рецепт салата «Коза на огороде» с гренками к празднику

Этот рецепт салата не менее популярен, чем вариант с чипсами. Возможно потому, что похрустеть любят все, и милое животное, кстати, тоже. Сухарики можно сделать самостоятельно, а можно просто купить пакетик. Но лучше простые, без наполнителей.

Возьми:

  • Пекинская капуста — 200 гр.
  • Ветчина — 300 гр.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Кукуруза — 1 маленькая баночка.
  • зелень укропа с зеленым луком- немного.
  • Батон — 200 гр. и немного растительного масла для сухариков, майонеза и сметаны для заправки в равных количествах.

Приготовление салата шаг за шагом:

  1. Приготовьте гренки из батона, обжарив их в масле. Овощи нашинковать, ветчину нарезать соломкой, с банки с кукурузой слить всю жидкость.
  2. Выложите все на тарелку, положите туда часть зелени, также нарезав ее.
  3. Из майонеза и сметаны сделать соус, добавив в него немного рубленой зелени, подать отдельно в соуснике.

Вкусный салат «Коза на огороде» с чипсами

Очень популярный вариант, так как чипсы в салатах редкость, а вот вам. Важно подавать чипсы только непосредственно перед тем, как гости сядут за стол, чтобы они не потеряли своих замечательных хрустящих качеств.А их можно выбрать любые, с разными наполнителями, но лучше просто с солью.

Возьми:

  • Помидоры и огурцы свежие — пара штук.
  • Чипсы — 50 гр.
  • Кукуруза консервированная
  • зерен- 180 гр. (маленькая баночка).
  • Лук маринованный — 2 шт. среднего размера.
  • Соус — майонез + чеснок.

Кулинария:

  1. Замаринуйте лук накануне вечером. Кстати, у меня есть замечательные, заберите, если у вас нет своего.
  2. Овощи нарежьте произвольно, но лучше не слишком мелко – ломтиками или кружочками. Слейте жидкость из банки с кукурузой и разложите на блюде горкой.
  3. Простейшая заправка для салата: добавляем в майонез измельченный чеснок, и готово. Чтобы настоять соус, приготовьте его заранее.

Классика «Коза в огороде» с морковью по-корейски на праздничный стол

Из названия понятно: здесь основной компонент – морковь по-корейски, и благодаря ей блюдо получится пикантным, что понравится практически всем.Можно купить, теперь нет проблем, если умеешь делать — делай.

Требуемые ингредиенты:

  • Корейская морковь — 200 гр.
  • Капуста обычная — 200 гр.
  • Свекла вареная — 300 гр.
  • Кислое яблоко — 250 гр.
  • Ветчина или колбаса — 200 гр.
  • Майонез.

Кулинария:

  1. Отварную свеклу измельчить, желательно на терке для приготовления корейской моркови. Нашинкуйте капусту и немного прижмите ее руками, чтобы она дала сок.Нарежьте ветчину и яблоко (сбрызните его лимонным соком).
  2. Все разложить и подавать, не забыв поставить соусник с майонезом.

«Коза» со свеклой — постный рецепт

Этот вариант прекрасно подходит для постящихся, так как не содержит мяса.

  • Свекла отварная, морковь свежая — 200 гр.
  • Лук маринованный — 150 гр.
  • Кислое зеленое яблоко- 200 гр.
  • Огурец соленый или соленый — 200 гр.
  • майонеза и лимонного сока, чтобы сбрызнуть яблоки.

Рецепт салата:

  1. Нарежьте все овощи и яблоко произвольной формы или натрите на терке, как вы можете сделать с морковью.
  2. Переложить все ингредиенты в тарелку с горкой и в центр положить майонезный соус.

Рецепт вкусного фруктового салата

Сказочный праздничный салат, своеобразный десерт, который каждый может составить по своему вкусу.

Возьми:

  • По одному — апельсин, зеленое яблоко, гранат.
  • Курага — 100 гр.
  • Бананы — 2 шт.
  • Сметана — 70 гр.
  • Сахарная пудра, сок половинки лимона и корица.

Приготовление фруктового салата:

  1. Гранат разделить на зерна, апельсин на дольки и нарезать. Также нужно нарезать кружочками бананы, курагу и яблоки (не забудьте сбрызнуть их лимонным соком).
  2. приготовить нежный соус: добавить корицу к сметане и сахарной пудре. Необыкновенная вкуснятина — рекомендую этот соус.

прощай классный салат»Коза на огороде» — видео, надеюсь вам понравится. Будьте здоровы и хорошо питайтесь. С любовью… Галина Некрасова.

Почему многие хозяйки так хвалят рецепт праздничного салата «Коза на огороде»? Все очень просто! Это уникальный салат, не требующий предварительного смешивания ингредиентов. Продукты нужно просто подготовить и красиво разложить, а каждый гость сам решает, что именно он хочет съесть и в каком сочетании.

Интересно! Именно из-за нетрадиционной формы подачи у него такое странное название.Тарелка с готовыми продуктами – это огород. И надо представить в нем козла, который может там резвиться и объедаться вдоволь.

В традиционном варианте этот салат имеет один основной мясной ингредиент, вокруг которого выкладываются овощи. Но приготовление салата «Коза на огороде» с мясом – не единственная вариация этого блюда. Мы сделали интересную подборку, как можно подать салат и какие ингредиенты добавить, заменить. Вне зависимости от варианта рецепта салат следует подавать на плоской тарелке, желательно выкладывать все ингредиенты на листья салата.

Салат «Коза на огороде»: рецепты с фото

«Коза на огороде» с ветчиной

Вы можете выбрать минимальное время приготовления этого блюда, ведь главное подготовить все ингредиенты . Заправка подается отдельно в центр блюда, а ингредиенты выкладываются вокруг нее горкой.

Требуемые ингредиенты:
200 г нежирной ветчины;
300 грамм пекинской капусты;
Три огурца;
Два болгарских перца и помидор;
Для заправки смешать 200 граммов сметаны, 100 граммов майонеза, нарезанные укроп и петрушку;

Мясо нарезать длинными полосками, капусту мелко нашинковать.Обязательно промываем эту массу и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы жидкость из капусты была стекловатой. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками, также подготовьте огурец. Помидоры нарезать кружочками, сделать заправку. Выложите ингредиенты по кругу плоской тарелки, каждый отдельно, а в центр поставьте сосуд с соусом.

«Коза на огороде» с курицей

Процесс приготовления салата «Коза на огороде» с курицей мало чем отличается от приготовления блюда с ветчиной.Есть только некоторые нюансы, в каком виде подавать куриное мясо.

Требуемые ингредиенты:
200 г куриного филе;
100 г зеленого салата;
Три свежих огурца;
Четыре помидора;
200 г капусты;
Для заправки смешать 200 г жирной сметаны, две столовые ложки горчицы, по столовой ложке соевого соуса и оливкового масла;

Куриное филе отварить около 15 минут, затем добавить соль, лавровый лист и варить до готовности. Затем охладите курицу и нарежьте кубиками.Сорвите салат руками, огурец очистите и нарежьте квадратиками. Также режем помидор, шинкуем капусту, смешиваем ингредиенты для заправки. Выкладываем курицу, листья салата, капусту, помидор и огурец по кругу.

с корейской морковью

Для тех, кто любит более острые и пикантные блюда, подойдет салат «Коза на огороде» с корейской морковью. Морковь прекрасно сочетается с говядиной. Говядина, в свою очередь, придает свой необычный вкус другим овощам.

Необходимые ингредиенты:
200 г корейской моркови;
200 г краснокочанной капусты;
250 г говядины;
Один сладкий перец;
Три свежих огурца;
Для заправки нужно смешать 200 грамм сметаны, 150 грамм грецкого ореха(можно миндаля), кунжут, соль и специи;

Капусту мелко нашинковать, перец и огурцы нарезать длинными ломтиками.Говядину необходимо отварить до готовности, обязательно добавьте в воду достаточное количество специй, чтобы мясо имело свой особенный вкус. Сначала выкладываем на блюдо говядину, затем огурец и морковь по-корейски, капусту и перец

С языком

Предлагаем еще один вариант интересного сочетания ингредиентов. Лучше всего использовать говяжий язык, так как он менее жирный, но подойдет и свиной.

Требуемые ингредиенты:
500 г языка;
300 г молодой белокочанной капусты;
Три моркови;
Зеленый лук, петрушка и укроп;
Листья салата;
Для заправки смешать 300 г сметаны, столовую ложку соевого соуса и четыре зубчика чеснока;

Морковь помыть и натереть на крупной терке, капусту мелко нашинковать.Просто промойте листья салата, дайте воде стечь и выложите на праздничное блюдо ровными полосками. Крупно нарежьте зелень. Язык отварить обычным способом, поэтому очистить и нарезать крупными ломтиками. Выкладываем салат из языка, затем капусту и зелень, морковь и листья салата.

с чипсами

Пожалуй, самая необычная подача салата «Коза на огороде» — с чипсами. Блюдо удивит и станет отличным перекусом, сытным и питательным.

Требуемые ингредиенты:
200 г белокочанной капусты;
Три моркови;
Одна свекла;
200 грамм копченой колбасы;
100 грамм чипсов;
Майонез;

Капусту нашинковать вручную, а морковь и свеклу натереть на крупной терке.Колбасу нарежьте тонкими длинными полосками. В центр сервировочного блюда выложить чипсы, перед этим на тарелку налить майонез. Затем выложите все подготовленные ингредиенты отдельно по кругу. Чтобы чипсы не размокли, выкладывать их на блюдо нужно непосредственно перед подачей салата к столу.

Это основные рецепты того, как можно красиво готовить и подавать

14 рецептов салатов с козой на огороде для застолья по любому поводу!

Это наша традиционная русская закуска, очень напоминающая колоритную, которую мы тоже обязательно рекомендуем приготовить.Поскольку рецепт стал бешено популярен на сайте, наши повара приготовили для вас еще целых 14 вариантов приготовления такого блюда.

Почему козел и почему в огороде? Название рецепта говорит само за себя. В саду можно найти что угодно, но если посадить туда этого милого питомца, он обязательно выберет только то, что ему нравится.

То же самое с этой закуской. Мы предлагаем гостям не смешанные салаты, а только готовые ингредиенты с заправками, и каждый решит сам, какой вариант создать на своей тарелке.

Чем еще хорош этот салат? Во-первых, приготовить его можно из чего угодно, комбинируя продукты по своему вкусу. Во-вторых, салат не нужно заправлять майонезом, а значит, срок его хранения увеличивается. Даже если ваши гости не съедят его полностью, закуска не испортится в холодильнике до следующего дня.

Соусы для салатов подаются отдельно или выкладываются горкой в ​​центре блюда. Подходящие соусы – майонез, сметана, натуральный йогурт в зависимости от состава.

Количество в рецептах рассчитано примерно на 4 порции.

Салат «Коза на огороде» с чипсами

Именно чипсы играют здесь главную роль и придают вкус. Можно выбрать с любыми ароматизаторами, но лучше всего брать обычные чипсы с солью. Важно: подавайте блюдо непосредственно перед подачей на стол, чтобы чипсы сохранили свои хрустящие свойства.

Состав:
  • Чипсы — 50 г
  • Свежий помидор — 2 шт (250 г)
  • Свежий огурец — 2 шт (200 г)
  • — 150 г
  • Майонез — по необходимости
  • Чеснок — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Кулинария:

Помидоры нарезать кубиками, огурцы дольками.С кукурузы слить жидкость. Лук замариновать, как указано в рецепте. Разложите еду на тарелке. Измельчите чеснок и смешайте с майонезом. Заправку к салату подать отдельно.

Салат «Коза в огороде» с морковью по-корейски

Основной ингредиент, придающий вкус этому варианту салата – морковь, ее лучше приготовить самостоятельно, но вполне подойдет и магазинная. Если хотите остроты, выбирайте острую корейскую морковь. А свеклу, которая придаст блюду легкую приятную сладость, выбирайте по цвету и форме.Самый вкусный тот, что имеет слегка приплюснутую форму и цвет перезревшей вишни. Не берите круглые корнеплоды, в них много жестких волокон, что испортит общее впечатление от козы на огороде.

Что вам нужно:
  • Вареная свекла — 300 г
  • Белокочанная капуста — 200 г
  • — 200 г
  • Кислое яблоко (зеленое) — 250 г
  • Ветчина — 200 г
  • Майонез — по необходимости
  • Лимон — половинка
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке.Так как мы используем корейскую морковь, то свеклу лучше измельчить на специальной терке. Капусту мелко нашинкуйте и слегка разомните руками, если используете средние и поздние сорта. Нарежьте ветчину. Разрежьте яблоко и сбрызните лимонным соком. Выложить все ингредиенты на тарелку, в центр добавить соус.

Салат «Коза на огороде» с мясом

Для этого варианта приготовления подходит любое мясо — свинина, говядина, птица, копчености, соленое, балык. Именно мясной ингредиент с гранатом дает уникальное вкусное сочетание.Попытайся!

Товары:

  • Свиной балык или свинина — 400 г
  • Свежий помидор — 2 шт (250 г)
  • Свежий огурец — 2 шт (200 г)
  • Китайская капуста — 200 г
  • Красный лук — 1 шт (100 г)
  • Семена граната — 150 г
  • Майонез — по необходимости
  • Сахар — по рецепту ниже
  • Уксус — по рецепту ниже
  • Соль — по вкусу

Кулинария:

Мелко нарезать балык.Если вы используете для этого салата мясо, нарежьте свинину такими же тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

Необходимо:

  • Куриное филе — 1 шт. (400 г)
  • Свежий огурец — 2 шт (200 г)
  • Твердый сыр — 100 г
  • Свежая морковь — 2 шт (200 г)
  • Пекинская капуста — 300 г
  • Кислое яблоко — 2 шт (200 г)
  • Лимон — 1 шт.
  • Майонез — по необходимости
  • Сметана — по необходимости

Процесс:

Курицу нарезать кубиками и обжарить в масле.Остудить и выложить на блюдо в центр. Яблоко и сыр нарезать кубиками. Сбрызните яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Мелко нарежьте огурцы и морковь. Пекинскую капусту также мелко шинкуем. Выложите все ингредиенты. Смешать сметану с майонезом 1:1, добавить лимонный сок по вкусу и подавать отдельно в тарелке.

Салат «Коза на огороде» с гренками

Любите хрустящие крекеры? Их можно использовать и в этой закуске. Только мы их не покупаем в магазине, а готовим сами.Как приготовить гренки можно посмотреть на . Но там все предельно просто.

Из чего готовим:

  • Ветчина — 300 г
  • Свежий огурец — 2 шт (200 г)
  • Китайская капуста — 200 г
  • Батон — 200 г
  • Консервированная кукуруза — 1 банка (180 г)
  • Зелень (лук, укроп) — по 1 пучку
  • Майонез со сметаной (1:1) — по необходимости

Описание:

Батон нарезать сухарями и обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.Также батон можно выложить на противень и подсушить в духовке. С кукурузы слить жидкость. Нашинкуйте пекинскую капусту и огурцы. Ветчину нарежьте кубиками и положите в центр блюда. Мелко нарежьте зелень, часть зелени выложите в качестве ингредиента. Смешать сметану с майонезом и второй частью зелени, подавать отдельно.

Салат «Коза в огороде» с гранатом

Еще один вариант приготовления салата с гранатом. Лук для этого рецепта рекомендуется мариновать в лимонном соке Ссылку можно найти в описании.

Какие продукты необходимы:

  • Балык свиной — 200 г
  • Белокочанная капуста — 150 г
  • Свекла вареная — 150 г
  • Красный лук — 100 г
  • Сухарики — 100 г (см. рецепт выше)
  • Семена граната — 150 г
  • Лимон — 1/2 шт
  • Сахар — по рецепту маринада
  • Зелень — по рецепту маринада
  • Майонез — по необходимости
  • Соль — по вкусу

Сборка салата:

Рубить балык.Красная сладость. Очистить гранат от пленок. Свеклу натереть, капусту мелко нашинковать. Если капуста не ранняя, а средних или поздних сортов, слегка примните ее руками. Выложите все подготовленные ингредиенты на сервировочную тарелку.

Приятного аппетита!

Все продукты для этого салата берутся примерно в одинаковой пропорции. сырую морковь можно заменить вареной или корейской, добавить к основным ингредиентам маринованный лук, а также использовать в салате вареную или копченую колбасу.Салат «Коза на огороде» подается именно в таком виде (чтобы чипсы не успели размокнуть), а затем аккуратно перемешан с майонезом.

Для приготовления пищи подготовьте необходимые продукты:

Отварить мясо до готовности в подсоленной воде. Свеклу также отвариваем до готовности и остужаем.

Мясо нарезать полосками и обжарить на масле, посыпав черным перцем.

Капусту шинкуем, немного солим и слегка растираем руками.

Три очищенные моркови на корейской терке.

Так же на корейской терке три свежих огурца.

Чистим и трем свеклу на корейской терке.

Начинаем собирать наш салат. В центр тарелки кладем мясо — наша коза в огороде.

Вокруг него выкладываем чередуя подготовленные овощи. И добавить дольки измельченных чипсов. Чипсы можно заменить картофелем фри.

Наш салат «Коза на огороде» готов. Приятного аппетита!

Салат из козлятины на огороде с копченой курицей. Салат «Коза в саду». С картофельными чипсами

Блюдо очень популярно среди соотечественников, особенно когда за столом собирается много людей с разными вкусовыми предпочтениями. Это своеобразный «конструктор»: гостям предлагается нарезка различных ингредиентов, и каждый создает композицию в своей тарелке из того, что ему нравится.

3 правила успешного перекуса

Закуску можно приготовить из любых ингредиентов, но обязательным компонентом блюда являются овощи. Вот еще три правила, которых следует придерживаться при приготовлении пищи.

  1. Регистрация. Нарежьте ингредиенты и выложите их в виде цветка, не перемешивая и не заправляя соусом. Миска с заправкой или мясным компонентом обычно ставится в центр. Специфика блюда предполагает использование «правильной» посуды для подачи: это должна быть плоская тарелка большого диаметра.
  2. Совместимость. Все продукты, расположенные на одном блюде, должны сочетаться друг с другом. Важно, что при желании можно взять несколько компонентов и смешать в своей тарелке, заправив соусом.
  3. Или морепродукты или мясо. В одной тарелке могут быть морепродукты, мясо (колбаса, ветчина) или курица. Смешивание одного белка с другим противоречит кулинарным догмам и мешает работе пищеварительной системы.

Подавать закуску лучше всего в тарелке с разделителями, положив каждый компонент в отдельный отдел: так во время застолья они не перемешаются, а останутся на своих местах.

5 советов начинающим хозяйкам

Во многих вариантах этой закуски в качестве основного ингредиента используется свежая капуста. Чтобы овощ был мягче, его рекомендуется после нарезки немного посолить и размять руками до выделения сока. Вот еще пять советов начинающим поварам, которые помогут вам при приготовлении салата.

  1. Замариновать лук. В 50 мл теплой (50°С) кипяченой воды размешать сок, выжатый из одного лимона, растительное масло, соль и сахар (по одной чайной ложке), перец и зелень по вкусу.Нарезанный лук смешать с маринадом (желательно брать полусладкие и сладкие сорта), выдержать полчаса, слить жидкость.
  2. Отварить язык. Субпродукт промыть в проточной воде, замочить на полчаса в холодной воде. Влить чистую воду, вскипятить, через четверть часа слить первый отвар. Язык залить чистой водой, довести до кипения, варить на слабом огне до готовности (говядина — 1,5-3,5 часа, свинина — 2-4 часа). За полчаса до готовности добавить в бульон лавр, корень сельдерея, целую очищенную морковь.Подержите отварной язык под холодной водой, снимите «кожу». Готовый продукт следует посолить; это нельзя делать во время приготовления.
  3. Обезжирить жареный картофель. Чтобы картофель во фритюре не был слишком жирным, нужно выложить его на чистые, плотные бумажные полотенца на 15-20 минут.
  4. Варим свеклу экспресс-методом. Овощ помойте, не удаляйте хвостик и кожицу. Опустить в кипящую воду, варить на сильном огне четверть часа. Достаньте корнеплод шумовкой и подержите под проточной ледяной водой 15-20 минут.Для салата свеклу можно не отваривать, а запекать в духовке, завернутой в промасленную фольгу, 30-40 минут при температуре 190°С.
  5. Отварить креветки. Замороженный продукт откиньте на дуршлаг и промойте проточной водой, чтобы удалить лишний лед и грязь. Вскипятите воду (жидкости должно быть в два-три раза больше, чем креветок), вмешайте сок половинки лимона и погрузите в кастрюлю морепродукты. Когда креветки всплывут на поверхность и их панцирь станет прозрачным (примерно через две-три минуты), достаньте их шумовкой или откиньте на дуршлаг.

Креветки нужно покупать замороженные в прозрачной упаковке: среди розоватых «особей» не должно быть желтых, серых, зеленых, черных или темных пятен.

Рецепт салата «Коза на огороде»: 16 вариантов

Закуску можно приготовить из всего, что есть в холодильнике, главное использовать «вкусные» сочетания: при смешивании продуктов должен получиться гармоничный салат. Вашей фантазии нет предела, но сначала вы можете воспользоваться одним из беспроигрышных вариантов: выбрать пошаговый рецепт салата «Коза на огороде» и приступить к приготовлению.

Объем ингредиентов определяется самостоятельно исходя из количества гостей и размера тарелки, на которую будут выкладываться продукты.

Традиционный

  1. Мясо отварить, нарезать брусочками и обжарить с луком на сливочном масле до золотистой корочки.
  2. Свежий картофель нарезать соломкой, обжарить во фритюре, удалить излишки масла.
  3. Морковь сырую, а капусту нарезать как можно тоньше.
  4. Свежие огурцы нарежьте соломкой.
  5. Вареную свеклу натереть на крупной терке.
  6. Мясо, обжаренное с луком, выложите в середину блюда, остальные ингредиенты разложите стопками вокруг.
  7. Нанесите майонез на мясо, не перемешивая, или выложите заправку в отдельную посуду.

Классический рецепт салата «Коза на огороде» вместо мяса может содержать куриное филе. Вместо майонеза можно взять жирную сметану, смешанную с чесноком, солью и зеленью.

Ветчина

  1. Ветчину нарежьте полосками и положите в центр блюда.
  2. Нашинковать пекинскую капусту.
  3. Помидоры нарезать кубиками или дольками, свежие огурцы — кубиками, болгарский перец, освобожденный от плодоножек и семян, — узкой соломкой.
  4. Разложите овощи вокруг ветчины.
  5. Соус подать как заправку: соединить майонез и сметану в пропорции 1:2, добавить по вкусу мелко нарезанный укроп и петрушку.

Если взять плоды болгарского перца разного цвета, то приготовленный по этому рецепту салат «Коза на огороде» получится более ярким и праздничным.

Диетический

  1. Отварную курицу или индейку нарезать кубиками.
  2. Салат айсберг порвите руками.
  3. Помидоры и огурцы нарезать кубиками.
  4. Нарежьте белокочанную капусту узкой полоской.
  5. В центр тарелки положите курицу, вокруг разложите овощи.
  6. Лучше обойтись без майонеза и подавать оливковое масло, смешанное с лимонным соком и горчицей, в качестве заправки или натурального йогурта… В соус по вкусу можно добавить измельченный чеснок.

В качестве дополнительных компонентов к диетическому питанию можно использовать тертую редьку, кольраби, репу.

Морковь и говядина

  1. Вареную говядину разделить на волокна вручную или нарезать полосками.
  2. Свежие огурцы и сладкий перец нарезать узкими полосками.
  3. Нарежьте краснокочанную капусту.
  4. Сырую морковь измельчить на терке.
  5. Выложите мясо в середину блюда, остальные продукты распределите по кругу.
  6. Для приготовления заправки добавить измельченные грецкие орехи в сметане, белый кунжут, посолить по вкусу.

Чтобы вареная говядина сохранила свою мягкость, ее необходимо хранить в бульоне.

С язычком

  1. Отварной язык нарезать пластинами, выложить в центр тарелки.
  2. Нарежьте белокочанную капусту соломкой.
  3. Натереть свежую морковь.
  4. Нарежьте листья салата полосками.
  5. Крупно нарежьте петрушку и укроп.
  6. Поместите ингредиенты вокруг языка.
  7. Для заправки 300 г сметаны соединить со столовой ложкой соевого соуса, добавить два-три измельченных зубчика чеснока.

При выборе соевого соуса важно обращать внимание на состав: желательно, чтобы продукт не содержал ничего, кроме соевых бобов и воды.

Восточный

  1. Нарежьте брусочками копченые колбасы и белокочанную капусту.
  2. Заправить свежую тертую морковь оливковым маслом, смешанным с семенами тмина и измельченными грецкими орехами.
  3. Приправить сырую свеклу на терке так же, как и морковь.
  4. Нарезанный брусочками картофель обжарить на растительном масле.
  5. Листья салата порвите руками.
  6. Выложите ингредиенты в виде цветка, поместив сосиски в центр.
  7. Для заправки смешать нарезанный укроп и тмин со сметаной по вкусу.

Этот салат «Коза на огороде» с картофелем фри можно приготовить и с колбасой.

С морковью по-корейски

  1. Отварное куриное филе нарезать кубиками.
  2. С корейской моркови слить жидкость.
  3. Нарежьте соломкой свежие огурцы и белокочанную капусту.
  4. Вареную свеклу измельчить на крупной терке.
  5. Помидоры черри разрезать пополам или оставить целыми.
  6. Выложите ингредиенты в плоскую тарелку по кругу, в центр поставьте миску с соусом: размешайте горчицу и соевый соус по вкусу в сметане.

Рецепт салата «Коза на огороде» с мясом и корейской морковью аналогичен описанному, но вместо курицы используется говядина или свинина.

С чипами

  1. Нашинковать белокочанную капусту.
  2. С корейской моркови слить лишнюю жидкость.
  3. Сырую свеклу нарезать соломкой, полукопченую колбасу — узкими брусочками.
  4. Выложите продукты по кругу, расположив фишки отдельной «кучей». Оставьте середину пустой.
  5. Поставьте миску с майонезом в центр тарелки.

Чипсы хорошо сочетаются с любыми добавками, но лучше использовать классические, с солью, чтобы не исказить вкус закуски.

С яблоками

  1. Куриное филе нарезать полосками и обжарить до готовности, после остывания выложить в середину блюда.
  2. Свежий огурец нарежьте соломкой, твердый сыр – кубиками.
  3. Яблоки нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  4. Нарежьте пекинскую капусту узкими полосками.
  5. Сырую морковь измельчить на терке.
  6. Выложите овощи вокруг курицы.
  7. Заправку подать в отдельной посуде: смешать майонез и сметану в произвольных пропорциях, добавить пол чайной ложки лимонного сока.

Целесообразно использовать яблоки кислых или кисло-сладких сортов: «Антоновка», «Белая начинка», «Гренни Смит», «Симиренко».

С кукурузой

  1. Ветчина, свежие огурцы и белокочанная капуста, нарезанная соломкой.
  2. Нарезать укроп и петрушку.
  3. Из упаковки высыпать белые хлебные гренки (или приготовить самостоятельно), с консервированной кукурузы слить жидкость.
  4. Разложите продукты вокруг ветчины.
  5. В качестве соуса подать майонез и сметану, смешанные в произвольных пропорциях.

Этот рецепт салата «Коза на огороде» можно изменить и сделать более пикантным, приготовив закуску с чипсами.

Быстрый

  1. Огурцы нарезать ломтиками.
  2. Нарежьте ломтиками один или два вида сыра и ветчину.
  3. Поместите целый помидор среднего размера в центр тарелки, затем разложите продукты кругами: огурец, сыр и ветчину.
  4. Сбрызнуть оливковым маслом. Украсить виноградом и оливками.

Тонко нарезать сыр и ветчину в домашних условиях, чтобы приготовить салат «Коза на огороде», поможет простой прием: подержите продукты в морозилке, а затем измельчите острым ножом, смазанным растительным маслом.

С черносливом

  1. Натереть свежую морковь и твердый сыр.
  2. Чернослив нарежьте соломкой, отварное куриное филе – кубиками или брусочками.
  3. Разложить по кругу, в центр блюда поставить миску с майонезом.

Чернослив предварительно нужно замочить в горячей воде на десять минут. Рекомендуется приобретать продукт, расфасованный в герметичные пакеты: приобретая сухофрукты на развес, можно ненароком занести домой насекомых, питающихся злаками.

Фрукты

  1. Апельсины и киви (без кожуры) нарежьте дольками.
  2. Разделите мандарины на дольки.
  3. Плоское блюдо по всему периметру выложите апельсинами, затем в следующий слой выложите кружком меньшего диаметра киви. В середину положить мандарины.
  4. Посыпать сахарной пудрой. По желанию украсьте замороженной вишней или другими ягодами.

Чем тяжелее мандарин, тем сочнее и слаще фрукт.Судя по отзывам, самые «сахарные» сорта: «Клементина» и «Минеола».

С зеленым горошком

  1. Нашинковать белокочанную капусту.
  2. Слить жидкость с консервированного горошка.
  3. Натереть вареную свеклу и свежую морковь.
  4. Лук нарезать полукольцами и замариновать.
  5. Куриное филе отварить и нарезать кубиками.
  6. Нарезать укроп и лук.
  7. Разложите ингредиенты по кругу с майонезом в центре тарелки.

Блюдо можно дополнить еще двумя стопками: чипсами и зернами граната. При выборе плода нужно внимательно осмотреть кожицу, она должна быть ярко-красной, возможно с оранжевым или розоватым оттенком, без темных пятен и вмятин. Спелый плод тяжелее, чем кажется.

Вегетарианская

  1. Нарежьте соломкой огурцы, помидоры и редис.
  2. Сырую морковь измельчить на терке.
  3. Картофель нарезать брусочками и обжарить на растительном масле до готовности.
  4. Разложить на плоской тарелке вокруг миски с майонезом.

Постный вариант прекрасно дополняется оливковым маслом и соевым соусом. Вареную фасоль можно использовать как украшение и питательную добавку.

Морской

  1. Отварите креветки, очистите и положите в центр блюда.
  2. Порвите листья салата.
  3. Свежие огурцы нарежьте ломтиками, помидоры тонкими ломтиками, очищенный болгарский перец тонкими брусочками, сыр с плесенью крупными кубиками.
  4. Положите все ингредиенты вокруг креветок.
  5. Для заправки смешайте три столовые ложки соевого соуса с чайной ложкой меда и лимонным соком, выжатым из половины плода.

Чтобы блюдо было более экономным, креветки можно заменить крабовыми палочками, а сыр с плесенью – брынзой или адыгейским сыром.

Идеи для заправки

Заправлять блюдо можно не только майонезом, сметаной или описанными в рецептах соусами. Есть и другие варианты:

  • масло растительное со специями – хорошо сочетается со свежими овощами;
  • соевый соус – подходит для закусок с курицей и морковью по-корейски;
  • гранатовый сок – в сочетании со свежими фруктами, курицей;
  • лимонный сок – гармонирует с креветками и другими морепродуктами;
  • кефир с чесноком и зеленью — подходит для диетических рецептов;
  • винный уксус с горчицей – хорошая компания для свеклы;
  • натуральный йогурт с лимонным соком и карри — подается с куриным салатом.

«Опытные» хозяйки обычно выставляют две-три тарелки с разными вариациями закусок и несколько тарелок с соусами, чтобы гость мог выбрать то, что ему нравится. Если на столе будет салат «Коза на огороде», никто не останется голодным.

Салат – очень универсальное блюдо. Не нужно придумывать ему оправдание или выбирать сезон. Его всегда можно подать к столу, ведь сегодня его готовят из любых продуктов: овощей, мяса, макарон, фруктов, зелени, бобовых, рыбы.

Салат может служить закуской, гарниром, вторым блюдом, десертом.

Изначально так называлась смесь трав, которую подавали к мясу. Позже их стали делать из свежих овощей, сдобренных ароматными травами или сыром. Затем в заправки добавляли масло, вино, уксус, лимонный сок.

Затем в некоторых рецептах появились отварное мясо, яйца, маринованные овощи, грибы, морепродукты, майонез. Эти ингредиенты сделали салаты самостоятельными закусками.

Если рассматривать пользу этого блюда, то надо сказать, что большое количество ингредиентов в нем – мясо, а майонез затрудняет его переваривание.

Легкие салаты из свежих овощей, заправленные маслом, сметаной, соевым соусом.

К последним отнесем как раз салат «Коза в огороде». В рецепте, правда, есть мясо, но благодаря большому количеству свежих овощей оно не создаст тяжести в желудке. Блюдо можно подавать как гарнир или как закуску.

Классический рецепт салата «Коза на огороде»


Ингредиенты Количество
Капуста — 200 г
Морковь — 1 шт.
Свекла — 1 шт. (маленький)
Кукуруза — 100 г
Вареная курица (или колбаса) — 100 г
Картофель — 2 шт. (средний)
Сметана — 100 г
Горчица — 2 ст.л.
Зелень — маленький пучок
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — 4 ст. л.
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 102 Ккал

Этот салат придумали в русской кухне, основную часть его ингредиентов составляют овощи. Он прекрасно украсит праздничный стол, подойдет для фуршета, а также приятно удивит вас во время ужина.

Подготовка:

  1. Три, нарезать, нарезать овощи;
  2. Картофель нарезать соломкой и обжарить на масле;
  3. Курицу нарезать кубиками;
  4. Приготовить заправку из сметаны, горчицы и зелени, подать в отдельной посуде;
  5. Посередине тарелки кучкой выложите мясо, а вокруг нее также кучками овощи, картошку и кукурузу.

Блюдо оставляет приятное эстетическое впечатление, так как в нем используются ингредиенты разных цветов.Аккуратно расположенные, они образуют красочную картину.

Рецепт салата «Коза на огороде» с чипсами и корейской морковью

Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом, то самое время его приготовить. праздничное блюдо: Острота корейской моркови добавит салату пикантности, а хрустящие чипсы дополнят его.

Ингредиенты на две порции:

  • Капуста — 100 гр;
  • корейская морковь — 100 гр;
  • Свекла — 100 гр;
  • Колбаса полукопченая — 100 гр;
  • Майонез — 2 ст.л;
  • Чипсы по вкусу.

Подготовка:

    1. Измельчить все продукты;

    1. Выложить на блюдо аккуратными стопками, оставив середину пустой;

    1. Затем в центр положить майонез, на него чипсы с ребрышками.

Существуют общие правила приготовления салатов, о которых нельзя забывать.Соблюдая их, вы получите вкусный и полезный перекус. Вот некоторые из них:

  • Измельченные ингредиенты улучшат вкус;
  • Для привлекательного внешнего вида не нужно долго перемешивать ингредиенты;
  • Блюдо можно готовить и подавать в любой посуде, кроме металлической;
  • Легкие салаты заправляют непосредственно перед подачей на стол;
  • Приготовленные овощи необходимо сразу вынимать из воды, иначе они станут безвкусными;
  • Блюдо с приправами можно хранить в холодильнике до 2 часов;
  • Свежие овощи и зелень необходимо тщательно мыть, чтобы не нарушать санитарные нормы.

Используя проверенные рецепты салата «Коза на огороде» и дополняя их на свой вкус, каждый раз можно получать новое блюдо, которое приятно удивит вашу семью и гостей.

Все продукты для этого салата берутся примерно в одинаковой пропорции. Сырую морковь можно заменить вареной или корейской, к основным ингредиентам добавить маринованный лук, а в салат использовать вареную или копченую колбасу. Салат «Коза на огороде» подается именно в таком виде (чтобы чипсы не успели размокнуть), а затем аккуратно перемешан с майонезом.

Подготовить необходимые продукты для приготовления пищи:

Отварить мясо до готовности в подсоленной воде. Свеклу также отвариваем до мягкости и остывания.

Мясо нарезать полосками и обжарить на масле, посыпав черным перцем.

Капусту нашинковать, немного посолить и слегка потереть руками.

Три очищенные морковки на корейской терке.

Также на корейской терке три свежих огурца.

Кожура и три свеклы на корейской терке.

Начинаем собирать наш салат. В центр тарелки кладем мясо — наша коза в огороде.

Выкладываем вокруг него чередуя подготовленные овощи. И добавьте измельченные сегменты чипсов. Чипсы можно заменить картофелем фри.

Наш салат «Коза на огороде» готов. Приятного аппетита!

Хотите удивить друзей интересным, но в то же время простым блюдом… В таком случае вас непременно заинтересует превосходный салат «Коза на огороде». Это именно тот вариант салата, который очень быстро и легко готовится, но при этом станет настоящим украшением любого стола.

Это также невероятно полезно, когда это возможно. Среди всех его рецептов в нем всегда большое изобилие овощей, очень полезных и свежих. В нем также есть вкусное мясо или колбаса, а также картофель. Этот салат станет идеальной закуской к любому столу.

Все ингредиенты этого салата нарезаются соломкой и выкладываются горкой по кругу и после подачи перемешиваются. На ваше усмотрение можно заправлять салат как подсолнечным маслом, так и майонезом. Вам и вашим гостям обязательно понравится эта замечательная закуска.

Каждый продукт берется примерно в одинаковой пропорции, почти каждый ингредиент можно заменить аналогом на более подходящий для вас, что делает салат легким в приготовлении, можно сказать с любым набором продуктов.

Несмотря на достаточно взаимозаменяемые продукты, все же существует несколько вариаций такого салата, как «Коза на огороде».

И каждый из них в итоге отличается по вкусу друг от друга, на каждый рецепт найдется свой знаток. В любом случае мы рассмотрим каждый из них.

Салат «Коза на огороде» с колбасой и гренками

  • Белокочанная капуста; 200 г
  • свекла; 100 г
  • помидор; 1 шт.
  • огурец; 2 шт.
  • колбаса копченая; 300 г
  • сухариков; 100-150 г
  • морковь; 200 г
  • майонез.

Капусту нашинковать для салата, помидор нарезать соломкой, также нашинковать огурец и колбасу, морковь нарезать на терке для корейской моркови, все ингредиенты выложить в круг, в центр положить колбасу. После этого можно полить подсолнечным маслом или украсить майонезом на ваш выбор, и весь салат перемешать перед столом. Соль, перец и другие приправы, разумеется, выбираете по вкусу.

Салат «Коза на огороде» с курицей и чипсами

Салат с отварным мясом в принципе многим не отличится, но в то же время он существенно изменит вкус закуски.Со всеми продуктами происходят примерно такие же операции, мясо варится и нарезается соломкой так же, как и колбаса.

  • отварная куриная грудка — 1 шт.
  • капуста
  • — 100 г.
  • морковь — 1 шт.
  • редис — 1 шт.
  • свекла вареная — 1 шт.
  • огурцы свежие — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • майонез

Также можно добавить чеснок для аромата.

Салат «Коза в огороде» с гранатом

Есть еще вариант салата, с добавлением пикантной нотки, а именно возникает с появлением в нем граната; для любителей изюминки в блюде это будет отличный вариант.

  • Капуста
  • Гранат
  • Куриная грудка — 300 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Зеленый горошек (консервированный)
  • Морковь — 1 шт
  • Свекла — 1 шт.
  • Лук зеленый — 1 пучок.
  • Майонез — 200 г
  • Черный перец

Принцип приготовления этой вариации на тему «Коза в огороде» с гранатом такой же, как и в предыдущих вариантах. Единственное изменение теперь заключается в том, что вам также нужно очистить гранат. В остальном все то же самое, капусту нарезать соломкой, куриную грудку, свеклу, натереть морковь, украсить луком и в серединку добавить майонез. Кстати майонез во всех вариантах можно добавить как в серединку так и сделать красивый рисунок или любую другую импровизацию для красоты.

Кроме того, один из классических вариантов салата вы можете посмотреть на видео прямо сейчас!

Овощной салат «Коза на огороде» с редисом

Отличие этого салата в том, что в нем нет мяса и он идеально подходит для вегетарианцев. Полезность этого салата просто зашкаливает, чего стоит только наличие редьки. Он способствует улучшению пищеварения, действует как желчегонное и мочегонное средство, положительно влияет практически на все процессы организма. Его очень часто советуют сами врачи при начальных симптомах простуды и от кашля.

Также включает:

  • 2 маленькие картофелины
  • растительное масло
  • 1-2 небольшие моркови
  • 1 редька
  • 1 свекла
  • 200 г капусты
  • майонез.

Такая замечательная закуска подойдет для любой компании; для любителей сытных закусок можно сделать салат с мясом или колбасой. Для тех, кто ищет легкий перекус и максимум полезных витаминов в одном блюде.

Салат «Коза на огороде» с крабовыми палочками

Как вы уже догадались, главным отличием этого салата является наличие на месте основного ингредиента крабовых палочек.Этот рецепт придуман для любителей более морской тематики. Способы нарезки и выкладки продуктов ничем не отличаются, а вот сами крабовые палочки как вариант можно нарезать кубиками.

В состав такого жира входят уже знакомые продукты:

  • 200 г крабовых палочек
  • 70 г чипсов со вкусом бекона
  • 1 свежая морковь
  • 1 банка кукурузы
  • половинка маленького кочана капусты
  • 1 луковица
  • майонез.

Вообще, какой бы рецепт вы не использовали, в любом случае вы получите не просто вкусный перекус, но и целый «огород» из полезных овощей. Одним из ингредиентов, который не меняется в зависимости от вариаций рецепта и приносит много пользы организму, является капуста. Белокочанная капуста очень богата витамином В, глюкозой, фосфором и кальцием. Кроме того, капуста выводит из организма токсины и вредные вещества.

Морковь тоже очень часто присутствует в салате, наверняка можно сказать, что многие знают о ее полезных свойствах.Полезные и лечебные свойства этого продукта одни из самых сильных и имеют очень широкое применение. Морковь служит прекрасным укрепляющим средством для десен, используется в лечебном питании при заболеваниях печени, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях почек и желудка и многих других. Всех полезных витаминов и свойств моркови не перечислить, на это уйдет много времени.

Не редкость встретить в салате такой замечательный овощ, как свекла. Нельзя недооценивать полезные свойства свеклы, как в сыром, так и в вареном виде.Этот продукт прекрасно укрепляет стенки капилляров, улучшает кровообращение, а также является успокаивающим средством. Кроме того, он обладает прекрасными сосудорасширяющими свойствами и используется во многих диетах. Выведение солей тяжелых металлов и радионуклидов из организма свеклы. Высоко полезными свойствами он обладает как в вареном, так и в сыром виде.

Конечно, остальные продукты, используемые в салате, нельзя назвать самыми полезными, колбасу, крабовые палочки, сухарики или чипсы явно нельзя отнести к профилактическим или лечебным продуктам.Но помимо добавленных овощей и присущей им группы витаминов, в итоге вы получаете невероятно вкусный и полезный перекус на всю компанию за один раз!

Что за странное название и какие намеки, спросите вы, имея в виду предстоящий через пару дней мужской праздник. Отвечаю: салат «Коза на огороде», с рецептом которого я решил вас познакомить, не содержит в себе неуважительного отношения к защитникам нашего Отечества, а, наоборот, призван украсить праздничный стол.

Что касается названия салата, то, очевидно, у его автора отличное чувство юмора (снимаю шляпу). Кстати, его еще называют «Беда», что тоже отражает суть блюда.

Изначально салат был придуман с великой целью: каждый из гостей может выбрать для себя то, что у него есть. В каком количестве и пропорциях, так как ингредиенты друг с другом не смешиваются.

И удобно для торжеств с большим количеством приглашенных гостей.А основу салата составляет мясной продукт в окружении овощей и других добавок. Очень похоже на поведение козы на дачном участке, не так ли? Обычно он так и делает — выбирает только то, что ему нравится.

Как приготовить Салат из козлятины в саду

Как я уже говорил, задача такой презентации — сделать так, чтобы у гостей была возможность самим выбирать и смешивать, превращая в салат, те ингредиенты, которые они больше всего желают. Поэтому варианты подачи салата не ограничены.

Хозяйки могут выбрать любую форму подачи салата – простую, классическую или праздничную, самую продвинутую по количеству компонентов. На фото вы увидите, как можно красиво подать этот салат.

Приготовление салата:

  • Мясная основа: любое мясо, например, вареная говядина, иногда делается с ветчиной, курицей и колбасой.
  • Овощи тоже берутся самые разнообразные, блюдо готовится из зеленого горошка, кукурузы, пекинской капусты, свеклы (иногда даже свежей), моркови, иногда корейской, что придает некую пикантность блюду.Еще одним прекрасным дополнением является маринованный лук.
  • Популярный салат – это салат с чипсами, гренками, жареным картофелем и картофелем фри.
  • Вкусная Коза получается, если добавить сыр и гранат, кислое зеленое яблоко — для гурманов.

Несколько советов по приготовлению салата:

  1. Берем широкое блюдо, все компоненты блюда желательно класть в одинаковом количестве.
  2. Майонез и другие соусы для заправки блюда можно выложить горкой в ​​центр блюда, либо поставить в середину блюда или рядом с ним отдельный соусник.
  3. Чтобы овощи долго не теряли свежего вида, незадолго до подачи слегка сбрызните их уксусом (разбавленным). А вот солить не нужно – пусть каждый из гостей сам решает, делать это или нет – предварительно просоленные овощи дают сок.

Несмотря на возможность широко и во множестве сочетаний различных ингредиентов, тем не менее, придумано несколько беспроигрышных вариантов салата, и моя задача познакомить вас со всеми.

Коза на огороде — классический рецепт

Любишь классику? Приготовьте салат по этому рецепту и вы не ошибетесь.Считается классикой, но, честно говоря, на это звание претендуют еще несколько рецептов.

Требуемые ингредиенты:

  • Ветчина — 200 гр.
  • Пекинская капуста — 300 гр.
  • Болгарский перец, свежий огурец и помидор – по 2 штуки.
  • Для заправки — майонез и сметана, 2:1, укроп и петрушка.
  • Все овощи нарезать тонкими полосками, чтобы красиво было — одинаково. Также нарежьте ветчину.
  • Для приготовления вкусного соуса смешать две части майонеза и 1 часть сметаны, туда же отправить мелко нарезанный зеленый чай.
  • Выложите все овощи отдельно на тарелку, а в центр поместите соус. Часть зелени можно положить и с овощами, возможно, кто-то захочет ею украсить салат.

Праздничная «Коза на огороде» с мясом

Отличное лакомство, которое также считается классикой. В этом салате учтено прекрасное сочетание мясных продуктов с зернами граната. Под мясом подразумевается не только вареная и копченая говядина со свининой, но и курица с колбасой и ветчиной.

Возьми:

  • Мясо — 400 гр.
  • Помидоры с огурцами — 2 шт.
  • Пекинская капуста — 200 гр.
  • Лук красный (можно репчатый) — 1 шт.
  • Зерна граната.

Как приготовить этот салат:

  1. Заранее замаринуйте лук, если берете лук, по вкусу можно и красный, но в салате он все равно будет отлично смотреться.
  2. Мясо нарезается тонко, почти соломкой, а если вы решили брать буженину (говядину), то лучше их предварительно немного обжарить с луком — так вкуснее.
  3. Нарежьте все овощи хаотично, но постарайтесь мелко нарезать пекинские. Очистите зерна граната от пленок.
  4. Выложить все в горошек на тарелку, а в центр поставить соусник с майонезом.

Коза в саду Рецепт с картофелем и курицей

Вы можете использовать жареный картофель или приготовить картофель фри по вашему желанию.

Ингредиенты для салата:

  • Куриное филе — 400 гр.
  • Картофель сырой — 400 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Маринованный огурец — 2 шт.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сушеные травы, пряности, пряности, чеснок и майонез для соуса, масло растительное для обжаривания курицы и картофеля.

Приготовление салата:

  1. Сначала отвариваю куриное филе, затем нарезаю его небольшими кусочками и немного обжариваю с луком. Я жарю картошку или делаю ее во фритюре.
  2. Незадолго до подачи нарежьте все овощи, лучше натереть морковь, сыр натереть или нарезать небольшими кубиками.
  3. Выложите все это на тарелку и поставьте соусник с майонезом, смешанным с травами, чесноком и специями по вашему выбору. Не забудьте немного настоять соус перед подачей на стол.

Простой салат из козлятины с капустой и курицей

Очередной вариант «Козы» с курицей, но без картошки. Но с добавлением кислого яблока. Он менее калорийный, чем предыдущий, так как часть майонеза заменена сметаной.

  • Куриное филе — 400 гр.
  • Огурец свежий — 200 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Пекинская капуста — 300 гр.
  • Сыр — 100 гр.
  • Кислое зеленое яблоко — 2 шт.
  • Для заправки: майонез со сметаной и лимонным соком.

Подготовка:

  1. Мелкими кусочками обжарить филе, нарезать яблоко и сыр. Кстати, если сбрызнуть яблоко лимоном, оно не потемнеет. Нашинковать капусту, остальные овощи нашинковать и выложить стопками на тарелку.
  2. Осталось сделать соус: смешать поровну сметану и майонез, добавив туда капельку сока.

Рецепт салата «Коза на огороде» с сухариками к празднику

Этот рецепт салата так же популярен, как и чипсы. Возможно потому, что похрустеть любят все, и милое животное, кстати, тоже. Гренки можно приготовить самостоятельно, а можно просто купить пакетик. Но лучше простые, без наполнителей.

Возьми:

  • Пекинская капуста — 200 гр.
  • Ветчина — 300 гр.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Кукуруза — 1 маленькая баночка.
  • Зелень укропа с зеленым луком — немного.
  • Батон — 200 гр. и немного растительного масла для гренок, майонеза и сметаны для заправки в равных количествах.

Пошаговое приготовление салата:

  1. Приготовьте гренки из батона, обжарив их в масле. Овощи нашинковать, ветчину нарезать соломкой, слить всю жидкость из банки с кукурузой.
  2. Выложите все на тарелку, положите туда немного зелени, также нарезав ее.
  3. Из майонеза и сметаны сделать соус, добавить в него немного рубленой зелени, подать отдельно в соуснике.

Вкусный салат «Коза на огороде» с чипсами

Очень популярный вариант, так как чипсы редко встречаются в салатах, а тут — пожалуйста. Важно только подавать чипсы непосредственно перед тем, как гости сядут за стол, чтобы они не утратили своих замечательных хрустящих качеств.Причем их можно выбирать любые, с разными наполнителями, но лучше просто с солью.

Возьми:

  • Помидоры и огурцы свежие — пара штук.
  • Чипсы — 50 гр.
  • Зерна кукурузы консервированные — 180 гр. (маленькая баночка).
  • Лук маринованный — 2 средние шт.
  • Соус — майонез + чеснок.

Подготовка:

  1. Замариновать лук накануне. Кстати, у меня есть замечательные, заберите, если у вас нет своих.
  2. Овощи нарезать произвольно, но лучше не слишком мелко — ломтиками или кружочками. Слейте жидкость из банки с кукурузой и разложите ее на тарелке.
  3. Соус для салата самый простой: добавляем в майонез измельченный чеснок, и готово. Чтобы заварить соус, приготовьте его заранее.

Классика «Коза на огороде» с корейской морковкой на праздничный стол

Из названия понятно: основной компонент здесь – корейская морковь, и благодаря им блюдо получится пикантным, что понравится практически всем.Можно купить, сейчас с этим проблем нет, если умеешь — делай.

Требуемые ингредиенты:

  • Корейская морковь — 200 гр.
  • Капуста обыкновенная — 200 гр.
  • Свекла вареная — 300 гр.
  • Кислое яблоко — 250 гр.
  • Ветчина или колбаса — 200 гр.
  • Майонез.

Подготовка:

  1. Отварную свеклу измельчить, желательно на терке для приготовления корейской моркови. Капусту нашинковать и немного помять руками, чтобы она дала сок.Нарезать ветчину и яблоко (сбрызнуть лимонным соком).
  2. Все оформить и подавать, не забыв поставить соусник с майонезом.

«Коза» со свеклой — постный рецепт

Этот вариант отлично подходит для постящихся, так как не содержит мяса.

  • Свекла отварная, морковь свежая — 200 гр.
  • Лук маринованный — 150 гр.
  • Кислое зеленое яблоко — 200 гр.
  • Огурец соленый или соленый — 200 гр.
  • Майонез и лимонный сок, чтобы сбрызнуть яблоки.

Рецепт салата:

  1. Все овощи и яблоко нарежьте произвольно или натрите на терке, как вы можете сделать с морковью.
  2. Выложить все ингредиенты на тарелку горошком и в центр положить майонезный соус.

Рецепт вкусного праздничного фруктового салата

Сказочный праздничный салат, своеобразный десерт, который каждый может составить по своему вкусу.

Возьми:

  • По одному — апельсин, зеленое яблоко, гранат.
  • Курага — 100 гр.
  • Бананы — 2 шт.
  • Сметана — 70 гр.
  • Сахарная пудра, сок половинки лимона и корица.

Приготовление фруктового салата:

  1. Разберите гранат на зёрна, апельсин на дольки и нарежьте. Также нужно нарезать дольками бананы, курагу и яблоки (не забудьте сбрызнуть их лимонным соком).
  2. Сделать нежный соус: в сметану и сахарную пудру добавить корицу… Необыкновенная вкуснятина — соус рекомендую.

Прощальный прикольный салат «Коза на огороде» — видео, надеюсь вам понравится. Будьте здоровы и питайтесь вкусно. С любовью… Галина Некрасова.

Рецепт овощного салата на гриле: просто и вкусно

Наслаждайтесь этим овощным салатом на гриле в качестве здорового обеда или ужина с вашими любимыми овощами или чем-нибудь свежим и сезонным. Ешьте их отдельно, на подушке из весенней зелени или на ломтике ромэн с козьим сыром и вашей любимой заправкой.

Сезон фермерских рынков в самом разгаре, поэтому, даже если у вас нет собственного огорода на заднем дворе, вы можете приобрести вкусные свежие продукты. В наши дни вы можете купить практически все в продуктовом магазине, но покупать сезонные овощи часто даже лучше. Продукты более свежие, и часто вы сможете найти уникальные вещи, которые интересно попробовать.

Приготовление овощного салата на гриле

Очистите и нарежьте овощи удобного размера для гриля.Смешайте с оливковым маслом и хорошенько посолите и поперчите.

Используйте большой лоток для перевозки продуктов из дома в гриль и обратно.

Убедитесь, что гриль хорошо разогрелся, затем выложите овощи. Некоторым потребуется больше времени, чем другим, и это действительно зависит от того, что вы готовите. Хорошее эмпирическое правило – около 5 минут с каждой стороны. После того, как вы перевернули их, вы также можете немного ткнуть их щипцами и посмотреть, достаточно ли они размягчились, чтобы их можно было удалить.

В этой группе кукурузу нужно перевернуть несколько раз. Я обожаю вкус жареной кукурузы. Я использовал его в мексиканском уличном кукурузном салате и в великолепном салате из черной фасоли.

Нарежьте овощи на гриле крупными кусочками и смешайте их в миске. Я также добавила щепотку хлопьев красного перца для остроты, но это необязательно.

Выложите овощи на гриле на ломтик ромэн и посыпьте свежим сливочным козьим сыром.Вы также можете использовать фету или любой из ваших любимых сыров.

Теперь, в этот момент, вы можете сразу приступить к делу или добавить немного вашей любимой заправки для салата. Лично мне это не нужно, но я знаю, что многие люди хотели бы добавить немного заправки к этому салату, так что решать вам.

Идеи заправки для салата (если нужно)

И последнее. Если у вас больше овощей на гриле, чем вы можете съесть, подумайте о том, чтобы смешать их с короткой пастой на ужин. Добавьте в миску немного воды, в которой варилась паста, чтобы получился соус, и готово.

Салат из овощей на гриле

Выход: 4

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Дополнительное время: 5 минут

Общее время: 45 минут

Выберите свои любимые или свежие сезонные продукты, чтобы приготовить этот вкусный овощной салат на гриле для здорового и сытного обеда.

Ингредиенты

  • 2 небольших цукини, нарезанных дольками
  • 2 маленькие желтые тыквы, нарезанные дольками
  • 1/2 большой луковицы, нарезанной кольцами
  • 2 початка кукурузы в початках
  • 1 оранжевый перец, нарезанный дольками
  • 2 сливовидных помидора, разрезанных пополам
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1/2 ч. хлопьев красного перца (по желанию)
  • 2 унции козьего сыра
  • 2 кочана салата романо

Инструкции

  1. Смешайте овощи с оливковым маслом, солью и перцем.
  2. Поместите на большой противень, чтобы вынести на гриль.
  3. Поместите все овощи на горячий гриль.
  4. Готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и на них не появятся следы гриля.
  5. Снимите овощи с гриля.
  6. Срежьте зерна с початков кукурузы.
  7. Все остальные овощи нарежьте крупными кусочками.
  8. Аккуратно перемешайте все овощи на гриле в миске. При желании добавьте хлопья красного перца.
  9. Разрежьте головы ромэна пополам, чтобы получились четыре основания.
  10. Выложите овощи ложкой на ломтики романо.
  11. Сверху добавьте раскрошенный козий сыр.
  12. Подавайте с любимой заправкой, например, с хорошим бальзамическим уксусом. Тем не менее, вам может понравиться это без одежды.

Примечания

Выберите для этого свои любимые овощи. Другими идеями могут быть спаржа, баклажаны, различные виды перца (острые и сладкие), грибы или даже фрукты, такие как персики или сливы, для небольшой сладости.

Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 275 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 7 мг Натрия: 270 мг Углеводов: 30 г Волокна: 11 г Сахаров: 12 г Белков: 11 г

Информация о пищевой ценности рецепта предоставлена ​​в качестве любезности и является приблизительной.Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте.

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Садовый салат с жареным козьим сыром

Лето в самом разгаре, как и все сказочные сады в моей глуши. Я почти уверен, что сады в вашем лесу тоже в полном цвету, поэтому я голосую за то, чтобы мы воспользовались всеми замечательными продуктами, которые может предложить лето, и приготовим безумно потрясающий салат с жареным козьим сыром сверху! Что думаешь? Давайте погрузимся в это!

Последние несколько месяцев я объездил все западное побережье и имел возможность увидеть потрясающие общественные сады в разных городах.Я объединился со Scotts Miracle Gro, чтобы приготовить этот салат, вдохновленный садом, и узнать все об их новой инициативе под названием GRO1000.

По сути, они взяли на себя обязательство развивать общественные сады по всей стране и планируют создать 1000 общественных садов и зеленых насаждений в течение следующих нескольких лет. Не знаю, как вы, а я думаю, что это замечательная цель для такой известной компании!

Они не только предоставляют гранты сотням сообществ, но и обучают молодежь и способствуют устойчивому развитию в наших сообществах, что было очень важно для меня, особенно после того, как я вернулся с Аляски и узнал обо всех устойчивых вещах, происходящих на севере.Довольно круто, да? Я знал, что ты согласишься.

Итак, вдохновившись садами и зелеными насаждениями по всей стране, я создала рецепт с некоторыми продуктами, которые прямо сейчас можно найти в некоторых из этих садов. Руккола, летняя тыква, персики и летние помидоры смешиваются вместе с чесночным бальзамическим уксусом и посыпаются несколькими кружочками жареного козьего сыра, чтобы придать ему еще больше пикантности. Итак, давайте приготовим этот салат, и не стесняйтесь проверить некоторые из ссылок выше, если вы хотите узнать еще больше о GRO1000 или о том, как принять участие!

Я решил постараться не убить свой сад в этом году (мне нужно не забывать его поливать) и попытаться вырастить хотя бы полный сад с травами, чтобы, по крайней мере, я мог быть самодостаточным, когда дело доходит до сбора базилика. , мята, эстрагон и т.д.! Держите за меня пальцы скрещенными

Садовый салат с жареным козьим сыром

Габи

Салат из блюд

Средиземноморская кухня

для салата
  • 2 горстки Wild arugula
  • 1 спелый желтый персик нарезанный на ломтики
  • 1 чашка реликвии Cherry Tomates qucted
  • 1 желтый сквош, бритый в ленты
  • 1 зеленый цуккини побрился в лентах
для жареных Козьящий сыр
  • 4 унции козьящегося сыра
  • 1 яйцо
  • 1 стакан Panko Heat Croub
  • чашка овощной масла
для бальзамического винегрета
для бальзамического винегрета
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 чеснок гвоздика мелко нарезанная
  • соль и перец по вкусу
Для жареного козьего сыра
  • Нарежьте небольшой кусок козьего сыра на кусочки, примерно по 2 столовые ложки каждый.Скатайте кусок козьего сыра в шар и аккуратно придайте ему форму диска. Повторите этот процесс для оставшегося козьего сыра и отложите в сторону.

  • В небольшой миске взбейте яйцо и отложите в сторону.

  • Поместите панировочные сухари в другую маленькую миску.

  • Окуните каждый кусочек козьего сыра в яйцо, а затем в смесь из панировочных сухарей.

  • Пальцами убедитесь, что панировочные сухари прочно вошли в козий сыр, и отложите в сторону.

  • Нагрейте масло из виноградных косточек в небольшой сковороде на среднем огне. Слегка обжарьте круги козьего сыра примерно по минуте с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и слегка не расплавятся с обеих сторон, но сохранят свою форму. Выньте из масла и отложите на бумажное полотенце, чтобы высохнуть.

Для бальзамического винегрета
  • Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок, пока они не смешаются. Приправьте солью и перцем и отложите до готовности к подаче.

  • Смешайте салат с заправкой из винегрета и положите сверху кружочки козьего сыра для подачи.

5 советов из серии электронных писем от частного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов от частного шеф-повара из серии электронных писем

«Коза в огороде» (рецепт)

Салат – блюдо, без которого не обходится ни один торжественный ужин. Кстати, сейчас эта закуска в моде, поэтому каждый день появляются все новые вариации, среди которых каждый сможет найти ту, которая придется по вкусу.Одним из таких салатов является «Коза на огороде», рецепт которого есть в статье.

Согласитесь, название довольно оригинальное. Все дело в составе и подаче салата: ингредиенты, используемые для приготовления салата, никогда не смешиваются при приготовлении! Считается, что овощи символизируют огород, а мясо или копчености – козу. Только после того, как салат подан на стол, его можно перемешать и насладиться вкусным и сытным салатом, который оценит каждый гость.

Из чего готовят салат «Коза на огороде»

Любой салат готовится в соответствии с принятыми традициями и состоит из тех ингредиентов, которые были подобраны профессионалами или кулинарами-любителями.Хозяйки-мечтатели придают салату любую форму и немного меняют ингредиенты. Естественно, «Коза на огороде» (рецепт) тоже немного видоизменилась: салат изначально содержал мясо и овощи.

Постепенно продукты, используемые для приготовления пищи, стали заменяться, поэтому сейчас распространены рецепты с огурцами, ветчиной, корейской морковью и даже чипсами. Вам не придется тратить много времени на приготовление салата «Коза на огороде». Описанные ниже рецепты состоят только из доступных продуктов.

Вариант с пекинесской капустой

Если вы и ваша семья любите пекинскую капусту, то обязательно приготовьте этот салат. Его вкус не только порадует, но и не оставит голодным.

Ингредиенты для приготовления салата:

  • Куриное филе — 400 г;
  • 2 клубня картофеля;
  • 1 луковица;
  • 1 свекла;
  • 1 морковь;
  • 2 огурца;
  • Капуста пекинская — 300-400 г;
  • Немного растительного масла и майонеза.

Процесс приготовления

Зачем начинать готовить салат «Коза в огороде»? Рецепт: салат с пекинской капустой начинается с приготовления куриного филе. Для этого обжарьте его на сковороде с луком до золотистого цвета.

Возьмите большое блюдо, на которое будете выкладывать салат для подачи, а в самый центр положите приготовленную курицу.

Теперь приступим к жарке картошки. Нарезаем его тонкой соломкой, промываем и жарим до вкусного состояния. Когда он будет готов, выкладываем его горкой на блюдо рядом с куриным филе.

Свекла варится до готовности и натирается на крупной терке. В полученную массу желательно добавить небольшое количество соли и тщательно перемешать. Теперь свеклу можно выложить на блюдо с горошком рядом с курицей и картофелем.

Остальные овощи (огурцы, морковь и капуста), как и картофель, необходимо нарезать соломкой и уложить отдельными горошками на блюдо рядом с курицей, картофелем и свеклой.

Осталось приготовить пиалу с майонезом и подать готовый салат на стол.

«Коза в огороде» (рецепт). Салат с чипсами и колбасой

Этот вариант отличается от предыдущего тем, что в нем используется не куриное филе, а любая колбаса, которая вам нравится. Некоторые добавляют чипсы, консервированную кукурузу и корейскую морковь. Все ингредиенты аккуратно выкладываются на блюдо, а посередине заправляется майонезом.

С ветчиной и зеленым горошком

Итак, еще один вариант закуски «Коза на огороде» (рецепт). Салат получается сытным, мужчины от него в восторге.Замените мясо и кукурузу ветчиной и зеленым горошком. С ними прекрасно сочетаются белокочанная капуста, маринованный лук и свекла.

Какие бы продукты вы не использовали для этого салата, помните, что раскладка всегда остается неизменной: по краям блюда выкладываются овощи и мясные ингредиенты, а в середину наливается майонез. Можно подавать в отдельной чашке.

Рекс Голиаф — Сочетания еды и вина


Винная пара: Rex Goliath Chardonnay

Ингредиенты

  • Запеченный козий сыр

    • 8 унций свежего козьего сыра, нарезанного толщиной 1/2 дюйма
    • 1/2 стакана оливкового масла
    • 6 веточек свежего тимьяна
    • 1 чашка сухих панировочных сухарей
  • Сухарики

    • 8 тонких ломтиков багета, разрезанных по диагонали
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 4 зубчика чеснока, очищенных и разрезанных пополам
  • Заправка и салат

    • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • Щепотка перца по вкусу
    • Смешанные листья салата весом 1/2 фунта, промытые и аккуратно отжатые

Направления

Мариновать козий сыр: замариновать кружочки козьего сыра в 1/2 стакана оливкового масла с веточками тимьяна на 15 минут.

Гренки: Разогрейте духовку до 350°F. Чтобы приготовить гренки, смажьте ломтики багета оливковым маслом и подсушите в духовке около 10-15 минут, пока они не станут хрустящими. Натереть разрезанным зубчиком чеснока и отложить в сторону.

Винегрет: Приготовьте винегрет, взбив 1/2 стакана оливкового масла с уксусом и дижоном. Добавьте соль и перец.

Корочка и запекание козьего сыра: достаньте козий сыр из маринада с оливковым маслом, затем обваляйте его в панировочных сухарях, чтобы он покрылся.Переложите на смазанный маслом противень и поставьте перец чили на несколько минут в морозильную камеру, чтобы покрытие крошки застыло. Непосредственно перед подачей запекайте в предварительно разогретой до 350 ° F духовке около 5 минут, пока сыр не начнет слегка пузыриться и не станет золотисто-коричневым.

Toss Salad: Тем временем смешайте листья салата с достаточным количеством уксуса, чтобы слегка покрыть его и выложить горкой на круглые салатные тарелки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.