Рецепт салат нежность: Салат Нежность — рецепт классический и вариации рецепта — star-m.ru

Содержание

Салат Нежность с огурцами и курицей и сыром рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Данный вариант салата Нежность приготовим из куриного филе, свежих огурцов, репчатого лука, яиц и твердого сыра и заправим салат майонезом.

Шаг 2:

Куриное филе и яйца отвариваем в подсоленной воде и остужаем.

Шаг 3:

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Шаг 4:

Заливаем нарезанный лук кипятком на 5 минут, чтобы он не горчил.

Шаг 5:

Огурцы очищаем от кожицы.

Шаг 6:

Очищенные огурцы нарезаем мелкими кубиками, один небольшой огурчик оставляем для украшения салата.

Шаг 7:

Вареные яйца чистим и разрезаем пополам.

Шаг 8:

Затем половинки яиц пропускаем через сеточку-измельчитель.

Шаг 9:

Кубиками нарезаем отварное куриное филе.

Шаг 10:

Запаренный лук откидываем на ситечко и даем воде стечь.

Шаг 11:

Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Шаг 12:

Теперь приступаем к формированию салата. Первым слоем на плоскую тарелку укладываем половину нарезанного куриного филе.

Шаг 13:

На филе выкладываем весь лук.

Шаг 14:

Слой лука покрываем майонезом.

Шаг 15:

Затем выкладываем слой измельченных яиц.

Шаг 16:

На яичный слой выкладываем слой огурцов.

Шаг 17:

Огуречный слой покрываем майонезом.

Шаг 18:

Затем выкладываем слой оставшегося куриного филе.

Шаг 19:

На слой куриного филе наносим майонез.

Шаг 20:

Последний слой – тертый сыр, покрываем им весь салат.

Шаг 21:

Оставшийся огурчик нарезаем тонкими пластинами вдоль.

Шаг 22:

Огуречные пластины скручиваем рулетиками и украшаем ими салат поверх сырного слоя.

Шаг 23:

Салат Нежность с огурцами и курицей готов, подаем его сразу на стол.

Салат нежность с курицей рецепт — Пошаговое приготовление

История

Рецепт салата «Нежность» с курицей был придуман во времена Советского Союза, но когда именно это случилось, и кто был автором (и был ли это кто-то один), к сожалению, неизвестно. Но, салат «Нежность» (рецепт с фото вам как раз предлагает ХозОбоз) – это то блюдо, за которое точно стоит поблагодарить того, кто его придумал. На самом деле, это мог быть кто угодно, потому что любая домохозяйка хоть раз в жизни, но выдумывала свой рецепт салата – всего то и нужно, что немного фантазии да продукты, которые есть в наличии на кухне.

Польза

Салаты считаются полезной пищей, однако далеко не все. Салат «Нежность», рецепт которого вы сейчас изучаете, за счёт наличия майонеза сложно назвать самым полезным, однако если использовать качественный майонез или, чего лучше, вообще приготовить его самому, то проблем с поиском пользы данного блюда не будет.

Ингредиенты для салата нежность

Куриное филе – 1 штука;
Яйца – 4 штуки;
Лук – 1 штука;
Морковь – 1 штука;
Сыр твёрдый – 70 грамм;
Майонез – 80 грамм;
Соль – 1 чайная ложка;
Перец чёрный молотый – 1/3 чайной ложки.

Приготовление салата нежность

Куриное филе отвариваем до готовности. Кстати, в данном случае вы можете убить сразу двух зайцев и приготовить ещё и куриный бульон. Для этого в воду, в которой будет вариться куриное филе, добавляем соль, перец горошком (обычный чёрный и душистый), лавровый лист, лук, морковь и другие специи. Потом мы просто вынимаем готовое куриное филе, а бульон оставляем для других нужд (например, для приготовления супа).
Отвариваем до готовности куриную грудку
Мелко нарезаем куриное филе.
Затем готовое филе нарежем кубиками
Мелко нарезаем лук. Можно взять обычный репчатый лук, можно использовать зелёные перья лука, а можно использовать и красный лук, как повар ХозОбоза. Однако стоит обратить внимание, что если вы не планируете подавать салат немедленно, красный лук лучше не использовать, поскольку при хранении он пускает сок и может закрасить синеватым цветом соседствующие продукты.
Лук, репчатый или зеленый, измельчаем
Измельчённый лук заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут, горечь уйдёт и лук приобретёт нежный вкус. Правда, если вы будете использовать зелёный лук, то заливать его кипятком не нужно.
Нарезанный лук, если он репчатый, заливаем кипятком и настаиваем примерно 15 минут
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем их и натираем на крупной тёрке. Один желток оставляем для украшения салата.
Отвариваем и натираем на крупной терке куриные яйца. Не забудем оставить желточек для украшения
Морковь моем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке.
Очищенную морковку натираем на мелкой терке
Также на мелкой тёрке натираем твёрдый сыр. Можете взять голландский, российский, то есть любой твёрдый сыр, который вам нравится.
Помельче натираем и твердый сыр
Для приготовления салата мы будем использовать специальное кольцо для салатов. Если такового у вас нет, можно укладывать салат в виде купола. Первым слоем выкладываем куриное мясо.
В формовочное кольцо выкладываем первым слоем салата половину куриного филе
Затем смазываем первый слой майонезом, добавляем соль и перец.
Покрываем мясо майонезом и посыпаем солью и специями по вкусу
Следующий слой – луковый. Лук, разумеется, необходимо предварительно отжать от воды.
Теперь выкладываем слой хорошенько вымоченного и просушенного лука, половину от общего количества
Затем выкладываем яйца. ХозОбоз обращает внимание на то, что для той порции салата, которую вы видите, мы используем половину заявленных продуктов, поскольку размер кольца для салата имеет небольшой размер. На самом деле тех продуктов, которые заявлены в ингредиентах, хватит на две такие порции или на одну, в которой слои повторяются.
Укладываем половину натертых куриных яиц. Обратите внимание на то, что если у вас формовочное кольцо большого размера, можно использовать не половину, а сразу все продукты
Яичный слой тоже смазываем майонезом, соли и перчим.
Слой куриных яиц также смазываем майонезом и приправляем
Далее выкладываем натёртую морковь.
Теперь помещаем слой натертой моркови
И морковный слой смазываем майонезом, также добавляем немного соли и перца.
Приправляем и смазываем майонезом слой из моркови
Теперь пришёл черёд сырного слоя – выкладываем в кольцо натёртый сыр.
Далее в формовочное кольцо помещаем слой натертого сыра
И этот слой смазываем майонезом, и снова – чуть соли и перца.
Опять используем немного майонеза, а также соль и специи
Украшаем салат измельчённым желтком.
Теперь украсим салат оставшимся желтком
Снимаем кольцо с салата и подаём его к столу. Если подача состоится несколько позже, храним салат в холодильнике и не забываем, что салаты с майонезом имеют очень короткий срок хранения.
Аккуратно снимаем формовочное кольцо и подаем «Нежность» к столу

Итак, салат «Нежность» уже готов. Как видите, львиная доля времени, отведённого для приготовления салата, уходит на отваривание куриного филе. Сама же сборка салата происходит достаточно быстро, поэтому есть смысл собирать салат незадолго перед подачей на стол, так как среди ингредиентов есть майонез, а салаты с ним не могут храниться долго – максимум, несколько часов.

А вообще, несмотря на простоту приготовления и доступность ингредиентов, салат получается действительно очень вкусным и нежным, на все 100% оправдывая своё название. Кстати, в следующий раз можете добавить крабовые палочки – получится салат «Крабовая нежность» или салат «Нежность с крабовыми палочками». А если добавите чернослив, то получите салат с черносливом «Нежность», тоже невероятно вкусный и не менее нежный.

Салат «Нежность»— классический рецепт приготовления

Слоеный салат «Нежность» — это то, что вы обязаны попробовать. Вариантов приготовления данного блюда много, выбирайте тот, который понравится вам и вашим близким. Сегодня расскажем о классических рецептах угощения.

Салат необыкновенная нежность с яичными блинами

Это салат нежность состоит всего (!) из трех ингредиентов и заправки. Вы даже представить себе не можете, насколько блюдо сытное и вкусное.

Салат нежность ингредиенты:

500 грамм куриной грудки;
7 куриных яиц;
200 грамм лука;
1 упаковка майонеза.
Как приготовить салат нежность:
Филе хорошо промыть, сварить в подсоленной воде. Можно добавить черный перец (2-3 горошины) и лавровый лист.
После того, как мясо остынет, порезать на мелкие кусочки.
Лук очистить от кожуры, промыть от выделившегося сока и нарезать мелкими кубиками.
Яйца взбить и пожарить омлет или блинчики.

Остывшие блины нарезать соломкой длиной не более 3 сантиметров.
Соединить в общей миске курицу, блины и лук. Немного присолить, заправить майонезом.
Важно: салат нежность калорийность можно снизить, если добавить вместо майонеза нежирную сметану или натуральный обезжиренный йогурт.
Рецепт нежного салата с черносливом
Достаточно калорийная версия салата нежности. Для любителей похрустеть в состав добавлены грецкие орехи.
Что нужно в салат:
150 грамм куриного мяса;
6 куриных яиц;
200 грамм чернослива;
400 грамм свежих огурцов;
80 грамм ядер грецких орехов;
230 мл майонеза.
Как сделать салат нежность:
Вымыть чернослив и залить кипятком на пять минут. Затем воду слить, а сухофрукты нарезать соломкой, оставив несколько штук для украшения.

Яйца отварить до твердого желтка. Затем остудить, очистить от скорлупы, разделить на белки и желтки, натереть на терке в разные тарелки.
Огурцы необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.
Куриное мясо вымыть, обсушить, а далее дело вашего вкуса — можно обжарить, а можно отварить. После приготовления измельчить филе на маленькие кусочки.
Ореховые ядра поджарить на сухой сковороде до румяного цвета. Измельчить.
Далее салат выкладывать слоями: огурцы; курица; чернослив; белки; орехи; желтки.

Все слои в обязательном порядке смазать майонезом.
Украсить закуску можно небольшим количеством орехов и черносливом, кусочками овощей или маслинами.
Важно: чтобы яйца после варки быстрее остыли, можно в холодную воду, которой вы их заливаете, добавить несколько кубиков льда. Это ускорит процесс.
Салат нежность слоеный с крабовыми палочками
Отличный выбор для любителей морепродуктов. Ингредиенты, которые входят в состав можно найти в ближайшем магазине в любое время года.
Состав салата:

100 грамм крабовых палочек;
100 грамм сыра;
4 куриных яйца;
2 средние моркови;
110 мл майонеза;
2 веточки зелени.
Готовим салат слоеный нежность:
Морковь промыть от загрязнений, отварить в кожуре. Затем остудить, очистить и натереть на терке.
Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде. Очистить, разделить на белки и желтки, измельчить в разные тарелке на терке.
Зелень вымыть и мелко порубить.
Крабовые палочки извлечь из упаковок, мелко нарезать.
Сыр натереть на терке.
Следующий шаг — сборка салата. На дно выложить измельченные палочки крабов. Сверху добавить сыр, а затем морковь, яичный белок, а сверху — желтки.

Обязательно смазать каждый слой майонезом и убрать в холодное место для пропитки.
Украсить рубленой зеленью и подавать к столу.
Совет: чтобы салат был вкуснее, можно купить настоящих крабов и извлечь мясо самостоятельно. Затем отварить, приправить и добавлять в блюдо.
Салат нежность рецепт с грибами
Грибы – диетический продукт, так как содержит в себе в среднем 90% воды. Все остальное – полезные вещества. Нельзя сказать, что из-за шампиньонов салат нежность с грибами станет диетическим, но именно этот компонент придаст капельку свежести зимнему набору продуктов.

Что взять на рынке:
5 куриных яиц;
200 грамм сыра;
1 сырая луковица;
400 грамм шампиньонов;
50 грамм растительного масла;
140 мл майонеза;
200 грамм томатов;
200 грамм огурцов.
Рецепт салата нежность:
Яйца отварить до готовности, затем залить холодной водой и остудить.
Очистить яйца и отделить белки от желтков, натереть на терке в разные тарелки.
Лук очистить от кожуры, промыть от выделившегося сока и мелко порубить.
Сыр натереть или измельчить в крошку.
Шампиньоны нарезать на тонкие пластины.

Разогреть сковороду и нагреть на ней масло. Всыпать измельченные лук и грибы. Тушить до полной готовности. В конце приправить специями.
Помидоры и огурчики вымыть, обсушить. Далее измельчить плоды на мелкие кубики.
Далее салат собираем слоями: белок, лук с грибами, томаты, сыр, огурцы, желтки.
Не забыть смазать все слои майонезом, кроме желтков.
Сверху салат можно украсить зеленью.
Как готовить салат нежность с горошком
Салат нежность с курицей полезен и очень сытный. В классическом варианте блюдо заправлено майонезом, но соус можно заменить йогуртом. Это снизить калорийность закуски.
Состав салата:
1 банка консервированного горошка;

100 грамм маринованных грибов;
200 грамм отварного куриного филе;
3 соленых огурчика;
2 средние моркови;
4 картофелины;
1 яблочко;
170 мл майонеза.
Салат нежность рецепт классический:
Морковь и картофель сварить. Для этого вымыть корнеплоды и залить водой. Поставить на плиту и варить до полного приготовления.
Как только овощи приготовятся слить воду, подождать, пока корнеплоды остынут и очистить их от кожуры. Измельчить на кубики.
Открыть банку с горошком, слить жидкость.

Грибочки извлечь из банки, измельчить.
Вареное куриное филе нарезать кубиками.
Огурцы и яблочко помыть, высушить и порубить соломкой.
Соединить компоненты и заправить майонезом. Можно приправить салат любимыми специями.
Классика в кулинарии всегда в моде, а особенно, если речь идет о салате «Нежный». Состав можно немного изменять: добавлять ваши любимые компоненты, убирать лишние. В любом случае угощение не оставит равнодушным ваших родных и близких.
Салат Нежность — классические рецепты с курицей или ветчиной
Привет всем! Пришла пора готовить закуски, ну наконец-то, соскучились все по ним уже))).
Захотелось мне сегодня порадовать вас легкими и пикантными салатиками. Я думаю, что вы наверно уже начали догадываться о чем это я. Да, о таком воздушном чуде как, Нежность.
Будем мы готовить сегодня ее с ветчиной или с курицей. Вам какой вариант больше всего нравится? Кстати, если вы любите куриные салатики, тогда смотрите это огромную подборку рецептов, в ней найдете для себя все, что ищете.
Главное в любом варианте, это то, как его красиво подать на стол, чтобы он сразу в первую минуту всех начал очаровывать и околдовывать. Это сделать совсем несложно, если вы воспользуетесь этой маленькой подборкой.

Берите себе в закладки, чтобы не потерять, ведь не за горами праздники такие как Новый год, Рождество, да и куча других, которые есть у каждого человека один раз в год, это я имею в виду День Рождения. Вообщем готовьте и удивляйте всех, а я вам в этом помогу.
Салат Нежность с курицей (классический рецепт)
Мне кажется, что все ели такую лакомку хоть раз в своей жизни. А если уж нет, то вот как раз пришел тот самый момент, чтобы сделать ее и съесть).
Между прочим еще хочу вам сказать, что в этом авторском варианте можно использовать грецкие орешки, так что если они у вас есть под рукой, обязательно добавьте их, предварительно измельчив.

Нам понадобится:
куриное филе — 300 г;
шампиньоны — 250 г;
лук — 1 шт.;
растительное масло для жарки;
соль по вкусу;
твёрдый сыр — 150 г;
куриные яйца — 4 шт.;
майонез по вкусу;
петрушка
Способ приготовления:
1. В самом начале отварите в кастрюле в подсоленой водичке куриное мясо до готовности, остудите. Далее яйца сварите до состояния крутых, остудите и очистите от скорлупы.
После этого займитесь грибами, порубите их мелко на кусочки.
2. Положите в сковороду репчатый лук кубиками и обжарьте до мягкости на небольшом огне с растительным маслом. Внесите шампиньоны. Подсолите и поперчите, исходите из своего вкуса. Остудите.
3. Теперь на кусочки измельчите куриное филе. Приготовьте к работе острый нож.
4. На самой мелкой терке натрите сыр, вот он какой рассыпчатый и как будто пушистый получается.
5. Что ж, теперь давайте соберем салатик. Он будет слоенный, выложите сначала кубики куриного филе, смажьте небольшим слоем майонеза, далее уложите жареные грибочки с луком Их смазывать майонезом не нужно, итак жирный слой.
6. Теперь дело за сыром + майонез. После потрите яйцо, получится не что похожее на шапочку, на сыр и распределите аккуратно вилочкой. Украсьте веточкой петрушки. Клево смотрится, красиво! Просто и быстро, хотите такой же? Тогда бегом на кухню!
Кстати, вы можете его собрать в кулинарном кольце, включайте свое воображение!
Дайте салату постоять в холодильнике и пропитаться пару часиков.
Нежный салат с огурцом и яйцом
Все мы привыкли почему-то такие блюда делать на праздники, а вот если сделать его на завтрак? Как вы на это смотрите, будет свежий и интересный вариант, для тех кто хочет не повредить свою фигуру. Состав довольно простой и обыкновенный, взгляните на список продуктов.
В летний сезон такой можно делать хоть каждый день, это вкусно, да еще и полезно! Данный салат будет без курицы и без ветчины, вот такой шедевр))).
Нам понадобится:
яйца куриные — 2 шт.
огурец свежий — 1 шт.
зеленый лук — по вкусу
соль по вкусу
майонез или сметана
Способ приготовления:
1. Все ингредиенты измельчите. Яйца конечно предварительно нужно сварить и очистить. Огурчик и зеленый лук не забудьте хорошо обмыть, чтобы не отравиться. Все продукты порубите на кусочки кулинарным ножом. Положите все полученные ингредиенты в миску.
2. Заправьте майонезом и кушайте на здоровье. Подсолите на свой вкус. Уложите его в креманки и угощайте! Приятного аппетита!
Великолепный вкус и отличное решение для вас и вашей семьи, пробуйте сделать!
Готовим салат с курицей и черносливом
Наверно любой знает, что курица и чернослив отлично сочетаются между собой, вообщем дружат). А приготовить такое блюдо не составит особого труда, тем более, если вы с собой возьмете хорошее настроение и позитив. Времени уйдет примерно 10-20 минут.
Нам понадобится:
куриное филе — 300 г
чернослив — 140 г
яйцо куриное отварное — 4 шт.
сыр — 90 г
грецкие орехи — 90 г
майонез
Способ приготовления:
1. Чтобы чернослив был мягкий и довольно сочный, его заранее замочите в горячей воде на пару минут, затем воду слейте и порежьте на кусочки ножом.
2. Куриное мяско отварите в кастрюле, а затем измельчите довольно не крупно, на мелкие кусочки.
3. С грецкими орешками поступите также. Будьте аккуратны ведь они очень твердые, не пораньте руки.
Сыр натрите на мелкой терке, это даст еще больше нежной нотки. Желтки и белки отделите друг от друга и также натрите на терке по отдельности.
4. Теперь возьмите кулинарное колечко и уложите все такими слоями, как показано на этом фото. Конечно вы можете на свое усмотрение их уложить в той последовательности, которая больше нравится вам.
5. Только не забывайте, что каждый слой стоит промазывать майонезом, чтобы было не сухо.
6. После всех манипуляций вам предстоит убрать кольцо, а верхушку оформить орешками и любой зеленью. Вот такой классненький вид у этого кулинарного чуда. Подавайте к столу, после того, как он постоит в холодильнике 1 час и пропитается. Ух, вкусно!
Нежность в классическом исполнении из ветчины
Хотите чего то быстрого и вкусного? Вы сейчас же получите ответ на этот вопрос, это салат с ветчиной на скорую руку, он полностью соответствует своему названию. Стоит вам его однажды попробовать и вы его будете делать, как можно чаще и чаще.
Берите себе на заметку в свою записную книжечку или запоминайте так!
Нам понадобится:
ветчина — 400 г
огурец — 3 шт.
яйца — 4 шт.
сыр- 100 гр
чеснок — 2 зубчика
соль,перец
майонез
Способ приготовления:
1. Начните с ветчины, конечно можно ее заменить и на любую колбаску, например вареную или копченую, пробуйте каждый раз делать по новому. Порубите ножом на кубики или лучше соломкой. Делайте это не торопясь и аккуратно.
2. Чтобы салат получился нежнее почистите от кожурки огурцы. Порежьте их тоненькой соломкой. Высыпьте в миску к ветчине. На крупной терочке натрите сыр и также на крупной терке натрите куриные отварные яйца.
Выдавите через чеснокодавилку чеснок, несколько зубчиков, используйте не большие дольки. Размешайте, посолите и поперчите.
3. Сдобрите майонезом. Размешайте. И выложите на сервировочное блюдо такой горочкой.
Подавайте к столу, быстрый и довольно вкусный. Приятного аппетита!
Салат Нежность с крабовыми палочками и яблоком
А этот вариант вам вообще понравится, он с яблочком и крабовыми палочками. Кстати, если вы любите салаты с крабовыми палочками, то быстрее переходите в другую заметку, в ней куча идей.
Взгляните на ингредиенты, их так мало, что его можно отнести к недорогим и дешевым видам.
Сыр будет использовать не твердый, как это обычно принято, а плавленный, что в свою очередь подчеркнет его неповторимость и изысканность.
Нам понадобится:
яйцо куриное — 3 шт.
плавленный сырок — 1 шт.
крабовые палочки — 1 00 г
яблоко — 1 шт.
майонез
Способ приготовления:
1. Отварите яйца вкрутую и отделите желтки от белков. Белки порежьте кухонным ножом на соломку и положите их первым слоем на тарелочку. Разровняйте этот слой и добавьте слой майонеза.
2. Далее уложите сыр, его нужно натереть на крупной терке. Чтобы это легко сделать, его можно предварительно заморозить в морозильной камере, так он легче подастся натиранию. На сыр нанесите сеточку из майонеза.
После этого порубите крабовые палочки на кубики + сетка из майонеза. Далее возьмите мелкую терку и натрите яблочко, шкурку можно не натирать.
3. Самый завершающий слой это тертые на мелкой терке желточки. Присыпьте ими яблоки.
4. Идеально гениально, как я люблю говорить! Смотрите как смотрится! А любая зелень подарит ему нарядность и аппетитность. Воздушный салат понравится вам, вашим близким и гостям. Приятного!
Вкусный салат с ветчиной и сыром
Хоте еще один вариант вам предложу? Для этого, я для вас нашла в сети интернета видео с канала ютуб, взгляните, а потом поделитесь своим мнением, оставьте свой комментарий, понравился ли вам этот рецепт, не стесняйтесь, мне всегда приятно читать мнения других:
https://youtu.be/U1PmV_AMPiI
Нежность с грибами и курицей
Это несомненно праздничный вариант, украсит любой званный ужин или вечер. Все дело в том, что вместо обычной отварной курицы в этом виде используется копченое мясо. Это так завораживает, лично мне очень-очень нравится, я люблю копчености, хотя они вредны для здоровья.
Нам понадобится:
копченое филе куриной грудки — 2 шт.
шампиньоны — 300 г
яйца- 5-6 шт.
огурец свежий- 1 шт.
сыр твердый или полутвердый- 100 г
луковица- 1 шт.
майонез, соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Начните с того, подготовьте грибы к работе, помойте их. Порежьте на кусочки и нарежьте вслед мелко репчатый лук. Обжарьте шампиньоны и репчатый лук на сковороде с растительным маслом до готовности.
2. Куриное филе порежьте обычными кусочками, конечно не сильно крупными, а такими, чтобы удобно было кушать.
Положите первым слоем кусочки филе, разложите ровным слоем на блюдо. Сделайте небольшую сеточку из майонеза, далее слой из шампиньонов и лука. После соломкой порубите огурцы и внесите на грибы.
Присолите огуречный слой и покройте майонезной сеточкой.
3. Куриные отварные яйца натрите на крупной терке. Положите их на огуречный слой, чуть-чуть подсолите и плюс сделайте майонезную сеточку.
Натрите на мелкой терке сыр, и уложите этот слой на яйца.
4. Теперь сделайте из майонеза различные вилюшки, зигзаги. Украсьте огуречиком, зеленью и например кусочками болгарского перца.
Слоенный салат с ананасом, курицей и сыром
Теперь давайте приготовим другой вид, в котором будет использоваться ананас, многие привыкли его делать именно в таком сочетании. А кто ни разу не делал, тот многое потерял, смотрите и учитесь вместе с нами:
Нежность из ветчины и капусты
В заключении хочу предложить вам блюдо с капустой и кукурузой. Великолепный вкус и безумно изящный, шикарный внешний вид делает его неотразимым на любом столе.
Вы не поверите, что из этих ингредиентов получится так вкусно, да еще и питательно. А ветчина так вообще дает такую нотку, что ваши гости пальчики проглотят. Давайте смотреть, что же в него еще входит.
Нам понадобится:
пекинская капуста — 400 г;
помидоры – 4 шт.;
огурцы – 2 шт.;
ветчина – 150 г;
яйца куриные – 2 шт.;
зелень – 1 пучок;
кукуруза – 100 г;
майонез – 200 г;
лук репчатый – 2 шт.;
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Нарежьте пекинскую капусту и уложите ее в глубокую емкость. Далее займитесь отсальными продуктами.
2. Нарежьте помидорчики в виде небольших долек, можно измельчить на кусочки. Ветчину измельчите желательно кубиками, но можно порезать и в виде соломки.
3. Отварные и очищенные куриные яйца измельчите, используя овощерезку. После высыпьте в емкость консервированную кукурузу, предварительно слейте с нее всю жидкость.
Посолите и поперчите на свой вкус.
4. Маринованные огурцы порежьте мелко на небольшие кусочки. Далее измельчите репчатый красный лук.
Интересно! Можно заменить на свежие огурцы, получится ни чуть не хуже.
5. Добавьте рубленную зелень, которую больше всего любите. Сдобрите майонезом.
6. И вот что получилось, размешайте все в миске, украсьте помидорами и листиками капусты и кукурузы. Как вам такое великолепие? Понравилось?!
На этом уважаемые мои друзья все! Не забывайте, что у меня есть группа в контакте, я буду рада всех видеть в ней. Отличного дня и хорошего настроения! Пока! До встречи завтра!
С уважением, Екатерина Манцурова
Салат «Нежность» — это потрясающая свежесть и изысканный вкус .
Салат «Нежность» — это потрясающая свежесть и изысканный вкус.
Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Для подачи на праздничный стол этот салат лучше выложить слоями, а если хотите быстрее, то можно все ингредиенты перемешать, вкус от этого не изменится. Итак, помытый картофель я оборачиваю в фольгу и запекаю в духовке полчаса при температуре 200 градусов.
Кстати, вместе с картофелем я запекаю и куриную грудку, тоже в фольге и тоже полчаса.
Конечно и картофель и грудку можно отварить, но так, в духовке получается гораздо вкуснее, попробуйте. Теперь лук.
Нарезанный лук перекладываю в глубокую тарелку, добавляю соль и сахар, наливаю яблочный или виноградный уксус, хорошо всё размешиваю.
Теперь заливаю лук кипятком, размешиваю и оставляю до полного остывания.
Запечённый очищенный картофель натираю на крупной тёрке.
Теперь натираю на крупную тёрку яйца, отваренные вкрутую. Я советую все ингредиенты именно натереть на тёрке, а не нарезать, так салат получается вкуснее.
Теперь твёрдый сыр, тоже натираю, но уже на мелкой тёрке. На самом деле, берите любой твёрдый сыр, который Вам больше всего нравится по вкусу. Главное, чтобы сыр был правильным. Подробно о сыре здесь.
Нарезаем запечённую куриную грудку на мелкие кусочки.
Осталось нарезать пекинскую капусту.
Всё, теперь буду собирать салат. Для этого я воспользуюсь разъёмным кулинарным кольцом, но если у Вас нет такого кольца, можно собрать салат просто на тарелке. Нижним слоем укладываю картофель, натёртый на тёрке. Выкладываю на картофель слой майонеза или соуса. Кстати, майонезы и соусы я делаю сама. Подробно здесь.
Затем выкладываю маринованный лук. На самом деле, я его предварительно отжала. Сверху на лук выкладываю куриное филе. Сверху на слой с курицей снова выкладываю майонез или соус. Теперь яйца. И снова майонез или соус.
Верхний слой — это тёртый сыр. Сверху на салат выкладываю пекинскую капусту.
Готовый салат вынимаю из формы и можно подавать. Салат «Нежность» получается очень вкусным и сытным.
Между прочим, все ингредиенты отлично сочетаются с друг другом.
Приготовление не занимает много времени. Приятного аппетита.
Салат «Нежность»
куриная грудка 300 гр.картофель 3 шт.лук 1 шт.яйца варёные 3 шт.сыр твёрдый 150 гр.капуста пекинская 150 гр.Заправка:сметана — 3 ст. л.горчица — 1 ч. л.соль, перец по вкусуилимайонез 3 ст. л.Маринад для лука:соль 0,5 ч. л.сахар 1 ч. л.уксус (виноградный или яблочный) 1 ст. л.кипяток 100 мл.
Салат «Нежность» » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Этот слоеный салат – настоящая находка. Он выручит, когда гости уже на пороге, отлично подойдет для семейного ужина, нарядно смотрится на праздничном столе. Состоит он из нескольких слоев, каждый из которых смазывается небольшим количеством домашней сметаны и майонеза (по желанию сметану можно не добавлять). Формируя салат, можно натирать ингредиенты непосредственно в салатник. Так салат получится еще более нежным и воздушным. Необычное сочетание продуктов делает вкус этого салата запоминающимся и оригинальным. Особую пикантность блюду придает маринованный репчатый лук, поэтому не поленитесь сделать маринад.

Ингредиенты:
Для салата
сочные яблоки (лучше с кислинкой) 2 шт.
яйца куриные 4 шт.
белый репчатый лук среднего размера 1 шт.
крупная сладкая морковь 2 шт.
твердый сыр (российский или голландский) 250 г
майонез 100 г
сметана средней жирности 50 г
свежая петрушка несколько веточек
свежий укроп несколько веточек
соль щепотка
Для маринада
яблочный уксус 100 мл
очищенная вода 100 мл
растительное масло 2 ст. л.
гвоздика душистая несколько бутонов
душистый перец горошком 2 шт.
лавровый лист 1 шт.
соль щепотка
черный молотый перец щепотка
сахарный песок щепотка
Число порций: 8Время приготовления: 80 минут

Рецепт приготовления
Шаг 1: Маринуем репчатый лук
Очистим луковицу от шелухи, помоем в холодной воде. Разрежем ее пополам и нарежем тонкими полукольцами.
Приготовим маринад. В небольшом сотейнике смешаем очищенную воду, масло и яблочный уксус (можно заменить столовым). Добавим бутончики гвоздики, горошины душистого перца и лавровый листок. Поставим маринад на огонь и доведем до кипения. Порезанный лук посыплем солью, сахаром и острым перцем и немного помнем его руками. Высыплем лук в горячий маринад и оставим на один час.
Шаг 2: Выкладываем первый слой салата
Спустя час сольем с лука весь маринад и равным слоем распределим маринованный лук по дну тарелки или салатника.
Смешаем майонез со сметаной и полученной смесью смажем слой репчатого лука.
Шаг 3: Добавляем тертое яблоко
Следующий слой салата – одно натертое на крупной терке яблоко. Фрукт предварительно помоем, очистим от кожуры. Сердцевину удалим. Сверху тертого яблока нанесем сеточку из майонеза и сметаны.

Шаг 4: Добавляем вареные яйца
Четыре яйца сварим вкрутую. Остудим и очистим их от скорлупы. Для следующего слоя натрем сверху яблока два яйца. Снова смажем слой сметаной и майонезом.
Шаг 5: Добавляем тертую морковь
Корнеплод помоем и очистим. Натрем сверху вареных яиц одну морковь. Равномерно распределим ее по салату. Теперь сделаем сеточку из сметаны с майонезом.
Шаг 6: Добавляем тертый твердый сыр
На крупной терке натрем половину кусочка твердого сыра. Посыплем сыром слой моркови. Добавим сверху немного майонеза и сметаны.
Шаг 7: Повторяем слои салата
В такой же последовательности повторим все слои салата «Нежность», кроме слоя лука. Поверх сыра выложим слой из яблока, далее слой из двух яиц, слой моркови. Последний слой салата – тертый сыр. Посыплем его таким образом, чтобы он покрыл верх и боковые стороны салата.
Шаг 8: Украшаем салат
Вокруг салата положим маленькие веточки свежего укропа. Сверху украсим салат «Нежность» листиками ароматной петрушки и ягодами калины или красной смородины. Также можно сделать украшение из вареных яиц или фигурно нарезать морковь. Салат можно приготовить в широких бокалах на низкой ножке или прозрачных креманках и подать порционно. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии.
Шаг 9: Подача
Перед тем, как подавать салат «Нежность» на стол, лучше дать ему час для того, чтобы пропитался и охладился. Поэтому этот салат можно приготовить заранее и поставить на ночь в холодильник. Он не только не испортится, а и станет еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Салат «Нежность» рецепт – русская кухня: салаты. «Еда»
Копченая куриная грудка 2 штуки
Куриное яйцо 4 штуки
Помидоры 4 штуки
Сыр 200 г
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Грецкие орехи 150 г
Хрустящий куриный салат {за 25 минут!}
Оцените наш любимый C куриный салат с рисом с легкой (пятикомпонентной) медовой заправкой для барбекю. Этот рецепт салата можно приготовить за 25 минут или меньше с помощью нескольких ярлыков!
Этот салат обладает прекрасным вкусом и удивительной текстурой; вы не будете разочарованы!
Хрустящий куриный салат
В этом салате есть все: хрустящие, сочные куриные кусочки, сливочный авокадо, хрустящие огурцы, острый красный лук и сочные помидоры, все это загружено на подушку из салата ромэн.Но для того, чтобы салат занял достойное место в моей книге, ему нужно больше. Ключ к восхитительному салату — это заправка, и эта заправка для барбекю с медом именно она. Он сливочный, острый, слегка сладкий и идеально дополняет все компоненты этого салата.
Теперь вы можете задаться вопросом, сколько работы потребуется для приготовления этого восхитительного салата. И вот отличные новости: это один из самых быстрых рецептов салатов на моем сайте. И это исходит от веб-сайта, который стремится обеспечить относительно быстрое время подготовки!
Этот салат быстро готовится!
Так как это возможно? Ну, во-первых, для заправки нужно всего пять ингредиентов. Это заправка, в которой смешано все в миске, и не требует особых усилий. В вегетарианском приготовлении тоже нет ничего сумасшедшего: разрезать пополам помидоры черри, нарезать огурцы и авокадо, а также нарезать красный лук. Но настоящий секрет — это курица.
Вместо того, чтобы тратить от 30 минут до часа на приготовление хрустящей курицы с нуля, я использую купленную в магазине хрустящую курицу. Прогреваем в духовке, нарезаем тонкими ломтиками для салата и вуаля.
Говорил, что этот хрустящий куриный салат — это просто!
Ярлык? Магазинные куриные тендеры
Хотя я не являюсь экспертом в приготовлении жареной курицы с хрустящей корочкой (честно говоря, я не покупаю их так часто), Taste of Home® рассказывает о лучшей курице, которую можно использовать для этого рецепта.Я лично использую хрустящие куриные полоски Tyson’s® для этого салата (не спонсируется). Для этого салата я рекомендую запекать куриные лепешки, а не разогревать их в микроволновой печи. Дайте им остыть до теплой температуры, затем нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в салат.
Советы по приготовлению хрустящего куриного салата
Хотя хрустящий куриный салат после заправки не подходит, многие компоненты можно приготовить заранее, хранить отдельно и собрать прямо перед едой. Вот что я делаю:
Взбейте ингредиенты для заправки и переложите в кувшин. Заправка хорошо хранится в холодильнике 5-7 дней . Взбейте вилкой, чтобы при необходимости снова смешать.
Плохая повязка можно определить по запаху; как только он начнет пахнуть, его лучше выбросить. Но с этим, я не думаю, что остатки станут проблемой!
Подготовьте овощи : Ромэн, огурцы, помидоры и красный лук можно нарезать и хранить в пластиковых контейнерах или пакетах в холодильнике. Хотя вы можете хранить ингредиенты вместе, я предпочитаю хранить их отдельно до момента подачи на стол (особенно красный лук).
Затем, когда пришло время собирать салат, все, что вам нужно сделать, это запечь курицу и нарезать авокадо. Затем все перемешайте и сбрызните заправкой.
Убираем «надкус» красного лука
Не любите, насколько острым может быть красный лук? Вы можете избавиться от укуса, выполнив несколько простых шагов: очистите и нарежьте красный лук в соответствии с рецептом, а затем опустите кусочки лука в миску с холодной или ледяной водой . Дайте им постоять не менее десяти минут, помешивая один или два раза, прежде чем слить и использовать в этом хрустящем курином салате.
Еще рецепты салатов
Хрустящий куриный салат
Попробуйте наш любимый хрустящий куриный салат с легкой (состоящей из пяти ингредиентов) медовой заправкой для барбекю. Вы можете приготовить этот салат за 25 минут или меньше с помощью нескольких ярлыков!
Хрустящий куриный салат
Попробуйте наш любимый хрустящий куриный салат с легкой (состоящей из пяти ингредиентов) медовой заправкой для барбекю. Вы можете приготовить этот салат за 25 минут или меньше с помощью нескольких ярлыков!
Ингредиенты
Цыпленок
2 чашки купленных в магазине хрустящих куриных полосок, нарезанных ломтиками (Примечание 1)
Салат
8 чашек (~ 2 сердечка) нарезанного романа (нарезанного на кусочки) штук)
1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
1 стакан персидского или английского огурца, тонко нарезанного (Примечание 2)
1/2 стакана тонко нарезанного красного лука (Примечание 3)
1 большой (или 2 средние) спелые авокадо, тонко нарезанные или нарезанные
Дополнительно: 1/3 стакана обжаренного в меде или просто поджаренного миндаля (Примечание 4)
Медовая заправка для барбекю
2 столовые ложки КАЖДОГО соуса для барбекю хорошего качества и медом
1/4 стакана обычного полножирного майонеза
1 столовая ложка КАЖДОЙ дижонской горчицы и яблочного уксуса
Мелкая морская соль и свежемолотый перец
Инструкции
ЦЫПЛЕНОК: Начните с подготовки куриных тендеров в соответствии с инструкциями на упаковке. Дайте остыть, чтобы нагреться, а затем нарежьте тонкими ломтиками.
САЛАТ : измельчите ромэн, вымойте и убедитесь, что он полностью высушен, прежде чем добавлять в большую миску (заправка не прилипнет к влажному салату). Добавьте половинки помидоров черри, тонко нарезанные огурцы, нарезанный красный лук и нарезанный авокадо в миску или разложите по тарелкам. Сверху добавить нарезанную курицу. Сбрызните заправкой (см. Следующий шаг по приготовлению), перемешайте и сразу подавайте.
ПРИПРАВКА : Взбейте ингредиенты для заправки, а также большую щепотку соли и черного перца.Взбейте до однородной массы. Если не использовать немедленно, переложите его в кувшин и поставьте в холодильник. (Остатки остаются в силе 5-7 дней).
ХРАНЕНИЕ : Заправленный салат плохо сидит, поэтому, если вы хотите иметь остатки или приготовить заранее, храните заправку отдельно от салата.
Примечания к рецепту
Примечание 1: Я использую хрустящие куриные полоски Tyson® (не спонсируются), которые готовятся примерно за 18 минут. Обязательно готовьте их в духовке, а не в микроволновой печи.Используйте любые куриные тендеры, которые вам нравятся; можно даже приготовить домашние куриные полоски. Если они не маленькие, нарежьте курицу ломтиками, чтобы их можно было равномерно распределить по всему салату. Note 2: Мне нравятся английские или персидские огурцы; если полученный огурец слишком широкий, разрежьте его на половинки луны. Примечание 3 : Вы можете избавиться от укуса красного лука, погрузив его кусочки в миску с холодной или ледяной водой. Дайте им постоять не менее десяти минут, помешивая один или два раза, прежде чем слить и использовать в этом хрустящем курином салате. Примечание 4 : Нет изображения или видео, но мы добавляли этих миндальных орехов (<щелкните на миндале) последние несколько раз, когда мы ели этот салат, и они такие вкусные!
Пищевая ценность
Порция: 4 порции (во время еды) | Калории: 479 ккал | Углеводы: 20,5 г | Белки: 25,6 г | Жиры: 33,1 г | Холестерин: 58,7 мг | Натрий: 1147,7 мг | Клетчатка: 2,6 г | Сахар: 3,8 г
Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.
Рецепт греческого салата из зеленой фасоли
Этот греческий салат из зеленой фасоли свежий, свежий и полный аромата! В качестве вкусного бонуса эти великолепные зеленые бобы готовы всего за 15 минут!
Greeeeeeen beeeeeeeeans !!!
Это не только на День Благодарения, йоу!
Зеленые бобы доступны почти круглый год, а самые лучшие сорта они продают в весенние и летние месяцы.Достигнув пика в период с мая по сентябрь, вам захочется иметь этот рецепт под рукой, когда цены упадут, а фермерские рынки и ряды с продуктами будут забиты фасолью.
Этот великолепный греческий салат из зеленой фасоли — быстрый, легкий и невероятно вкусный! (притвориться, что это слово)
Отлично со всем! Пицца Пятница? Греческая зеленая фасоль! Понедельник без мяса? Греческая зеленая фасоль! Вечеринка на пикнике или обеде? Греческая зеленая фасоль, мофо! Сделай это!
советов по получению идеально нежной стручковой фасоли
Для получения фантастической текстуры зеленой фасоли, мягкой и нежной с хрустящей корочкой, я начал с бланширования зеленой фасоли в кипящей горячей воде, а затем на ледяной ванне.
Этот метод бланширования позволяет получить самые яркие зерна без малейших складок и мягкости. Горячая вода придает яркий зеленый оттенок, а ледяная вода сотрясает бобы и останавливает процесс приготовления.
Этот метод быстр, прост и дает восхитительные результаты. Если вы раньше не бланшировали овощи, обязательно попробуйте!
Я пользуюсь этой техникой и с брокколи, и со спаржей.
Нет больше мягких овощей, эваххх!
Я мог бы говорить бесконечно, но мне очень не терпится настоять на том, чтобы вы сделали этот салат из зеленой фасоли как можно скорее!
Ваши вкусовые рецепторы будут мне благодарны.Я полагаю, они тоже будут вам благодарны за то, что вы приготовили для них блюдо, но на самом деле это один из самых простых рецептов в истории… давайте просто поблагодарим стручковые бобы за то, что они такие классные.
Спасибо, стручковая фасоль!
Греческий салат из зеленой фасоли
Нежная зеленая фасоль, посыпанная свежими помидорами, болгарским перцем и сыром фета, добавленная в невероятно легкую греческую заправку, которая слизывает пальцы. ДА, ПОЖАЛУЙСТА!
И повязка — Ойгуоооооош заправка! Мне пришлось немного побежать наверх, и когда я наконец доел вторую половину салата (примерно через час), это было даже лучше, чем я помнил! Овощи, пропитанные соусом, еще больше усилили вкус, и я чуть не напал на Пола, когда он вернулся домой, чтобы сообщить ему эту новость.
«OMGBABEIMADETHEBESTSALADEVERBUTIATEITALLI’MSORRY!»
Перевод: он снова в меню в эти выходные. Так это нравится!
Греческий салат из зеленой фасоли
Этот великолепный греческий салат из зеленой фасоли свежий, свежий и полный аромата готов всего за 15 минут!
Удвойте, утроите или учетверите рецепт по мере необходимости; это обязательно будет хит!
Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
6 унция свежие зеленые бобы (обрезано + пополам)
1 / 4–1 / 3 чашка нарезанный красный болгарский перец
1/4 чашка нарезанный помидор (по желанию)
3-4 TBSP рассыпанный фета
свежая нарезанная петрушка (по желанию гарнир)
ГРЕЧЕСКАЯ ОДЕЖДА:
3 TBSP оливковое масло первого отжима
1 TBSP белый винный уксус или шампанский уксус
1 гвоздика чеснок, толченый + рубленый
1/2 чайная ложка свежая или сушеная петрушка
1/4 чайная ложка сушеный орегано
1/4 чайная ложка дижонская горчица
щепотка соли и перца
В небольшой миске смешайте масло, уксус, чеснок, петрушку, орегано, дижонскую горчицу, соль и перец и отставьте, чтобы ароматы смешались.
Обрезать зеленую фасоль и при желании разрезать пополам.
Наполните среднюю кастрюлю водой и поставьте на сильный огонь.
Отложите среднюю миску с ледяной водой.
Когда вода закипит, добавьте стручковую фасоль и варите 3-5 минут или пока она не достигнет идеальной нежности.Мне нравится моя аль денте; смягченный, но по-прежнему свежий!
Слейте воду и немедленно погрузите фасоль в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления.
Смешать стручковую фасоль с красным перцем и помидорами и перемешать с заправкой до покрытия.
Сверху посыпать покрошенным сыром фета и свежей петрушкой для украшения.
Погрузитесь сейчас или отложите на потом! Этот салат можно приготовить заранее и оставить при комнатной температуре на несколько часов без феты и до 4 часов с фетой.Для более пикантных зеленых бобов дайте салату постоять и впитайте вкусную заправку в стиле маринада! Или вы можете сделать то же, что и я, и сразу же наложить немного, а остальное оставить немного мариноваться. Наслаждаться!
Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными, полученными с помощью онлайн-калькулятора. При необходимости отрегулируйте.
Пищевая ценность
Греческий салат из зеленой фасоли
Сумма на порцию
калорий 196 Калорий в составе жира 153
% дневная стоимость *
Жиры 17 г 26%
Насыщенные жиры 4 г 25%
Холестерин 15 мг 5%
Натрий 227 мг 10% 3
3
10% 3
Углеводы 6 г 2%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 3 г 3%
Белок 3 г 6%
Витамин A 875IU 18%
Витамин C 24. 9 мг 30%
Кальций 111 мг 11%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Если у вас будет возможность попробовать этот простой греческий салат из зеленой фасоли, дайте мне знать!
Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением.
специальные диеты и свопы
t-rex chefs: Если ты добавишь мясо в этот греческий салат из зеленой фасоли, я тебя отшлепаю.Однако вы можете добавить этот дерзкий гарнир к своему любимому блюду из курицы или стейка или даже подать его с вкусным гамбургером.
повара веганзавра: Просто пропустите фету; easy peasy греческая зеленая фасоль!
без глютена? это для вас!
Еще рецепты из зеленой фасоли:
Во-первых, я на 100% безумно влюблен в свои пряные зеленые бобы шрирача. Они почти по вкусу, как эти пряные и дерзкие бобы от PF Changs, но за небольшую часть стоимости и простоту приготовления дома!
Еще один фаворит — моя легкая сырная зеленая фасоль, и я очень взволнован, чтобы попробовать на этой неделе зеленую фасоль и миндаль от A Beautiful Plate!
Наконец, в весенние и летние месяцы у вас ДОЛЖЕН попробовать мой нарезанный салат с фермерского рынка с нежным нутом, зеленой фасолью, цуккини, болгарским перцем и самой восхитительной заправкой из авокадо и укропа.СВЯТАЯ КОРОВА, это хорошо!
Что на ужин?
Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!
Легкий массажный салат с капустой (15 минут!)
Если вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые люди предлагают массировать капусту перед едой, вы пришли в нужное место.
Мы здесь, чтобы рассказать о том, как и зачем массировать капусту, а также о нашем салате из капусты для приема гостей. Давай сделаем это!
Этот 15-минутный салат из 6 ингредиентов начинается с капусты — нашего любимого сорта — кудрявой.Вот почему:
Лучшая капуста для массажного салата из капусты
Поскольку некоторые сорта капусты более нежные, чем другие, мы предлагаем использовать для массажа кудрявую капусту, потому что она довольно сердечная, волокнистая и требует хорошего массажа.
Капуста лацинато (также известная как динозавр или тосканская капуста), по нашему опыту, может быть слишком нежной и деликатной, что делает ее не такой идеальной для массажа.
При этом ласинато можно массировать, мы предпочитаем кудрявые!
Нам нравится использовать этот быстрый и простой метод для удаления зелени со стебля. : просто возьмитесь за нижний, стебельчатый конец стебля и проведите другой рукой вверх вдоль стебля, крепко удерживая его, чтобы удалить зелень.
Когда вы это делаете, зелень отламывается, обычно забирая с собой верхние 1/2 или 2/3 стебля. Это нормально! Нам на самом деле нравится за текстуру стебля, но не за более объемную и большую часть стебля, так как она может быть довольно волокнистой и ее трудно жевать. (Выброшенный стебель можно переработать в компост или использовать для приготовления овощного бульона своими руками.)
Затем нарежьте капусту отбивной и добавьте ее в миску для смешивания или сервировки.
Почему массаж капусты?
Причина, по которой часто рекомендуется массировать капусту, проста: капуста довольно жесткая и волокнистая, и ее сложно жевать по сравнению с другой зеленью, такой как салат ромэн или шпинат.
Если помассировать его всего 2-3 минуты с небольшим количеством масла и / или лимонного сока, он станет более нежным, что облегчит его пережевывание и переваривание.
Другая причина — придать капусте больше аромата перед добавлением заправки.
Как массировать капусту
Наш стандартный метод: добавьте нарезанную капусту в большую миску и полейте лимонным соком и оливковым маслом. Помассируйте чистыми руками около 3 минут, чтобы листья размягчились, и смочите их маслом и лимоном.Щепотка соли, добавленная в конце массажа, придает еще больше аромата.
На фото ниже вы можете заметить, что к концу массажа капуста становится довольно глянцевой и немного уменьшается в объеме. Это именно то, к чему вы стремитесь.
Лучшая заправка для салата из капусты
В ходе всех наших испытаний мы не нашли лучшей заправки для капусты, чем тахини! Это брак, сделанный на небесах для салатов. Смотрите наши фавориты здесь:
Надеемся, вам понравится этот салат! Это:
Быстро и легко
Сытный
Удовлетворяющий
Настраиваемый
Цитрусовый
И Вкусный
Это станет идеальной стороной практически к любому блюду, особенно к нашим овощным бургерам на гриле, лазаньи из сладкого картофеля или любимым Веганская пицца! БОНУС: Мы также обнаружили, что оно прекрасно обжаривается (даже с заправкой и нутом), если вы ищете приготовленную версию!
Еще рецепты салатов
Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!
Время на подготовку 15 минут
Общее время 15 минут
Порций 4 (порций)
Гарнир для курса
Беззерновая кухня, веганская
Подходит для морозильной камеры №
Сохраняется ли? 3-4 дня
2 больших пучка кудрявой капусты *, крупные стебли удалены и грубо нарезаны
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима (если не использовать масло, не добавлять)
1 полезная щепотка морской соли
ПРИДВИЖЕНИЕ
1/3 стакана тахини (см. Наш обзор Tahini!)
3 столовые ложки лимонного сока
1-2 столовые ложки кленового сиропа (или меда, если не вегетарианец)
1 щепотка морской соли ( опционально )
Вода для разжижения (~ 3-6 столовых ложек или 45-90 мл, как написано в оригинальном рецепте)
После того, как вы ополоснете и высушите капусту, проведите рукой по стеблю, чтобы удалить зеленые листья со стебля.Необязательно полностью удалять стебель (нам действительно нравятся 2/3 верхних стебля в салате), но обязательно компостируйте или оставьте более крупные нижние стебли для овощного бульона своими руками.
Уложите стебли капусты друг на друга и мелко нарежьте. Не нужно измельчать, просто нарежьте небольшими небольшими кусочками.
Добавьте капусту в большую миску для смешивания / сервировки и полейте лимонным соком и оливковым маслом первого холодного отжима. Затем помассируйте чистыми руками около 3 минут. Цель массажа — наполнить капусту лимонным соком и маслом, а также разрушить некоторые жесткие волокнистые характеристики капусты.Это облегчает пережевывание и переваривание, а также делает салат более нежным. Приправить солью, помассировать / перемешать еще раз, затем отложить.
Затем приготовьте заправку, добавив тахини, лимонный сок, кленовый сироп и соль (по желанию) в миску среднего размера. Взбейте, чтобы смешать. Затем медленно добавляйте воду, пока она не станет кремообразной и не станет текучей. Смесь может сначала схватиться и загустеть, но продолжайте добавлять воду понемногу, взбивая, пока она не станет кремообразной и однородной. Попробуйте и отрегулируйте аромат по мере необходимости, добавив больше лимонного сока для кислотности, кленового сиропа для сладости или соли по вкусу.Отложите в сторону. (Храните оставшуюся заправку в холодильнике до 5-7 дней, а иногда и дольше.)
Для подачи на стол добавьте желаемое количество заправки и хрустящего нута (по желанию), перемешайте и подавайте. Остатки можно хранить в холодильнике до 3-4 дней (не подходит для замораживания). Нам нравится охлаждать остатки еды, но мы также обнаруживаем, что они хорошо обжариваются (даже с заправкой и нутом), если вы ищете приготовленную версию.

* Мы рекомендуем использовать кудрявую капусту для массажных салатов из капусты, так как не кудрявую (a.к.а. lacinato / динозавр / тосканская разновидность) более нежный и не требует такого массажа. Это действительно работает, мы просто предпочитаем фигурные для этого рецепта.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с меньшим количеством кленового сиропа и без дополнительных ингредиентов.
* Время подготовки не включает выпечку необязательного хрустящего нута.
Порция: 4 порции Калорийность: 183 Углеводы: 10,8 г Белки: 6,9 г Жиры: 14,4 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 5.16 г Мононенасыщенные жиры: 6,5 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 46 мг Калий: 315 мг Клетчатка: 4,4 г Сахар: 4,4 г Витамин A: 4013 МЕ Витамин C: 53,89 мг Кальций: 81 мг Железо: 2,22 мг
Лучший рецепт немецкого картофельного салата
Рецепт немецкого картофельного салата сделан из нежного красного картофеля и хрустящего бекона с лучшей уксусно-горчичной заправкой. Этот легкий и вкусный немецкий картофельный салат можно подавать горячим или холодным.
Настоящий немецкий картофельный салат легко приготовить, и он абсолютно вкусен.
Если вы ищете рецепты картофельного салата, не ищите дальше! Этот рецепт немецкого картофельного салата легкий, острый, полный вкус хрустящего бекона и прекрасное дополнение к любому блюду.
Я люблю подавать этот легкий гарнир каждый раз, когда мы готовим еду, пикник или когда нам нужно принести блюдо, которое понравится толпе, на обед. Этот домашний картофельный салат всегда пользуется успехом.
Это действительно лучший картофельный салат, и его можно подавать как теплым, так и холодным.
Что такое немецкий картофельный салат?
В зависимости от региона происхождения немецкого картофельного салата существует множество различных видов. Однако большинство немецких рецептов картофельных салатов готовятся с более легкой заправкой из уксуса и горчицы.Этот рецепт из региона Южная Бавария основан на уксусе. Если вам интересно, название этого салата по-немецки — Kartoffelsalat.
Сливочный красный картофель, хрустящий бекон и лучший острый уксус-дижонский соус — лучший немецкий картофельный салат!
Рецепт немецкого картофельного салата, ингредиенты
Вареный картофель : Я использовал очищенный красный картофель. Вы можете оставить кожу, если хотите.
Бекон: Бекон свиной, подойдет любой вид.
Масло: Я использовал оливковое масло, но подойдет любое мягкое салатное масло.
Сидровый уксус: Для этого рецепта я не использовал действительно хороший яблочный уксус с матерью, так как у него такой сильный аромат. Я на самом деле использовал яблочный уксус из супермаркета, и он был идеальным.
Лук нарезанный кубиками: Используйте любой вид лука, который вы предпочитаете или есть дома.
Дижонская горчица и цельнозерновая горчица : Я люблю цельнозерновую горчицу для этого немецкого картофельного блюда.
Сахар: Вам действительно нужно немного сахара, чтобы сбалансировать терпкость уксуса.
Зеленый лук и петрушка: И то, и другое придают картофелю свежесть и цвет.
Соль и молотый черный перец : Я всегда использую морскую соль или кошерную соль, но подойдет любой тип соли.
Ингредиенты для приготовления лучшего немецкого картофельного салата
Как приготовить немецкий картофельный салат
Поскольку это очень простой в приготовлении картофельный салат, я прилагаю только пошаговые фотографии того, как приготовить заправку на основе уксуса. Я не думала, что вам нужно фото кипящего картофеля!
Соберите все ингредиенты и начните делать заправку для салата из картофеля.На сковороде приготовьте бекон до хрустящей корочки.
Снимите бекон со сковороды и поместите его на тарелку, застеленную бумажными полотенцами (чтобы слить лишний жир).
Слейте немного топленого жира со сковороды, оставив около 3 столовых ложек для приготовления лука. Добавьте лук в сковороду и готовьте его, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
Взбейте все ингредиенты заправки до однородного состояния. Снимаем с плиты.
Смешайте картофель, бекон, зеленый лук и петрушку в большой миске.Вылейте горячую заправку и аккуратно перемешайте.
Как приготовить заправку для картофельного салата Какой картофель лучше всего подходит для картофельного салата?
Любой восковой картофель лучше всего подходит для приготовления картофельного салата. Красный картофель хорошо держит форму и имеет кремовую текстуру, что делает его идеальным для салатов. Yukon Gold и более универсальная картошка также подойдут.
В чем разница между немецким картофельным салатом и американским картофельным салатом?
В немецком картофельном салате (из Южной Германии) заправка сделана из бекона и уксуса.Настоящий немецкий картофельный салат можно подавать горячим, теплым или холодным. Ваш традиционный американский классический картофельный салат сделан с майонезной заправкой и подается холодным.
Как долго варить картофель для картофельного салата?
При варке картофеля для картофельного салата я предпочитаю отваривать очищенный и нарезанный картофель. Если вы разрежете картофель на кусочки одинакового размера (кубиками размером от 1,5 до 2 дюймов), картофель станет мягким через 10-15 минут.Проверьте на нежность, проткнув вилкой кусочек картофеля.
Картофельный салат по-немецки подается теплым или холодным?
Немецкий картофельный салат можно подавать горячим, теплым или холодным. Все зависит от ваших предпочтений. Мне нравится именно этот салат, который подают теплым или комнатной температуры.
Этот легкий картофельный салат наверняка станет любимым гарниром каждого.
Советы по рецептам немецких салатов
Начните варить картофель в холодной воде.
Посолите воду для готовки.Это добавляет аромата с самого начала!
Цельная горчица является обязательным элементом этой заправки для картофельного салата. Вы можете пропустить Дижон, если хотите!
При смешивании картофельного салата с заправкой соблюдать осторожность. Картофель мягкий и нежный. Слишком сильное перемешивание превратит их в картофельное пюре.
Взгляните на эти другие немецкие рецепты:
Не знаете, что подать с картофельным салатом? Вот несколько идей:
Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей и вдохновения для рецептов! Pinterest Facebook Instagram Моя рассылка
Распечатать
Рецепт немецкого картофельного салата
Рецепт немецкого картофельного салата сделан из нежного красного картофеля и хрустящего бекона с лучшей уксусно-горчичной заправкой.Этот легкий и вкусный немецкий картофельный салат можно подавать горячим или холодным.
Подготовка: 10 минут
Готовка: 25 минут
Общее время 35 минут
Порций 8 порций
Инструкции
Очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки и поместите в кастрюлю с достаточным количеством слегка подсоленной воды, чтобы покрыть картофель на 1 дюйм. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне около 10-15 минут или пока не станет мягким, но не развалится.Слейте воду и переложите картофель в миску среднего размера.
Тем временем поместите бекон в большую сковороду и готовьте до хрустящей корочки. Снимите хрустящий бекон со сковороды и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Слейте немного топленого беконного жира со сковороды, оставив около 3 столовых ложек. Добавьте лук в сковороду и готовьте на среднем или медленном огне около 4-5 минут или пока лук не станет мягким и полупрозрачным, но не подрумянится.
Вмешайте венчиком уксус, дижонскую горчицу, цельнозерновую горчицу, сахар, масло, соль и перец и перемешивайте до образования пузырьков.
Полить заправкой картофель и аккуратно перемешать с хрустящим беконом, петрушкой и зеленым луком. Приправить по вкусу и подавать теплым или комнатной температуры.
Советы от шеф-повара
Картофель можно оставить неочищенным.
Nutrition
Калории: 460 ккал (23%) Углеводы: 33 г (11%) Белки: 11 г (22%) Жиры: 32 г (49%) Насыщенные жиры: 9 г (56%) Холестерин: 37 мг (12%) Натрий: 700 мг (30%) Калий: 869 мг (25%) Клетчатка: 4 г (17%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 209 МЕ (4%) Витамин C: 37 мг (45%) Кальций: 30 мг (3%) Железо: 2 мг (11%)
* Обратите внимание, что вся информация о питании является приблизительной.Значения будут различаться для разных брендов, поэтому мы рекомендуем вам рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.
Курс: салат, гарнир
Кухня: немецкая
Ключевое слово: немецкий картофельный салат, немецкий рецепт картофельного салата
Как заправить любой салат в зеленый цвет, от рукколы до кресс-салата
Любой может приготовить приличный салат, но для создания шедевра в зеленом цвете требуются определенные навыки и ноу-хау. Во-первых, важно освежить в памяти основы: достаточно ли вы сушите зелень? Ваши ботворезы давят нежные листья? Однако после того, как вы закончите курс повышения квалификации, вам следует запомнить один большой, часто упускаемый из виду совет: Вы должны сочетать правильную заправку с правильной зеленью .
Думаете, в этом нет ничего страшного? Подумай еще раз. Только представьте себе нежные весенние листья микса, залитые сливочно-рассыпчатым сыром с плесенью. Они задохнутся до неузнаваемости! А как насчет рукколы с заправкой из перца? Ваш салат будет трагически острым. Это важный материал, поэтому мы обратились к профессионалам: старший редактор кулинарии Даун Перри и помощник редактора кулинарии Клэр Саффитц на тестовой кухне Bon Appétit дали нам краткое изложение того, какая заправка идеально подходит практически для всех. салат, который может пожелать твое сердце.
Руккола
Перечные листья рукколы лучше всего приправлять небольшой сладостью — попробуйте добавить в винегрет мед или клен. И имейте в виду, что руккола быстро и агрессивно вянет, поэтому избегайте тяжелых заправок (не используйте сливки и дижонскую горчицу) и аккуратно перемешивайте все вместе. Ваш лучший выбор для повязки? Простая соль, перец, уксус или лимонный сок и оливковое масло с небольшим количеством меда .
Салат с нежной головкой (нагрудник, красный лист, зеленый лист, маленькая жемчужина и т. Д.))
Подобный рукколе по текстуре и нежности, нежный кочанный салат также требует легкого прикосновения. Однако, в отличие от рукколы, листья не горькие и не нуждаются в дополнительной сладости. Достаточно соли, перца, уксуса / лимона и оливкового масла. .
Endive
Endive очень горький, но к тому же здоровенный, с толстыми листьями. Если когда-либо была возможность объединить сладость и жирность в заправке, то вот она: Endive может серьезно противостоять сливочно-голубому сырному соусу .
Frisée
Этот цикорий, тоже горький, но гораздо грубее и ярче эндивия, требует как жира, так и соли. Теплый винегрет из бекона — классический выбор , и он нам особенно нравится. Эмульгирование заправки с яичным желтком (или просто разбивание яйца-пашот поверх зелени) тоже не самое худшее в мире.
Зерновые (фарро, ягоды пшеницы, ячмень и т. Д.)
Зерновые салаты нуждаются в хорошей заправке так же, как и ваш любимый садовый салат.Эти жевательные, сытные блюда могут выдержать до сливочных заправок, в которых хорошо используется пахта, тахини или мягкий мягкий сыр . «В принципе, здесь можно все, кроме ранчо», — говорит Перри. Агрессивный, острый вкус ранчо замаскирует неповторимый вкус зерен. Не злоупотребляйте травами и заправляйте зерна сразу после приготовления, пока они еще теплые — заправка будет лучше впитываться и усваиваться.
Айсберг
Айсберг обладает отличным хрустом, но без особого вкуса, так что ваша повязка заставит все петь. Мы говорим да классическому салату из голубого сыра и бекона , но определенно не рассердитесь, если вы приготовите уродливую, но безумно вкусную заправку из карамелизованного лука. Чтобы приготовить заправку из карамелизированного лука, подумайте о дипе (сметана, немного майонеза, немного лимона для повышения кислотности, карамелизированный лук со свежим зеленым луком или чесноком) и разбавьте его водой до тех пор, пока он не станет однородным. Ранчо тоже в порядке, и на самом деле, единственный раз, когда мы рекомендуем , а не , использовать кремовую заправку с айсбергом, это когда она мелко нарезана и заправлена в стиле итальянской пиццы, с большим количеством орегано и пеперончини.
Кале
Кале здоровенная. Важно нарезать его тонкими ломтиками, чтобы не переутомить челюсть до того, как салат будет съеден наполовину. Добавление большого количества кислоты в заправку — думаю, что много лимонного сока — еще больше разрушит клеточную структуру листьев, облегчая их употребление в пищу и переваривание. Однако не топите зелень; никто не любит сырой салат. Подробнее о том, как приготовить идеальный салат из капусты.
Radicchio
Этот цикорий горький, как эндивий, но немного нежнее. Он может обрабатывать заправку с дижоном или яичным желтком , но лучше всего обходится без большого количества сливок или майонеза. Не забывайте подсластитель.
Romaine
«Мир — это ваша устрица с Romaine», — говорит Перри. Он хрустящий, как айсберг, поэтому сливочные заправки подходят, но он также хорошо сочетается с простым винегретом. Не стесняйтесь экспериментировать .
Шпинат
Остерегайтесь увядания при приготовлении салатов из шпината — эти листья быстро поддаются очень кислым и кремовым заправкам.Крепкие зрелые листья могут выдержать небольшую сливочность или высокую температуру (опять же, мы фанаты этой теплой заправки из бекона), но молодому шпинату не нужно больше, чем оливковое масло, соль, перец и лимонная корка.
Микс Весна / Лето
Эти нежные листья мягкие как подушка. Делайте вещи простыми, используя самый простой возможный винегрет, позволяющий проявиться сладости салата.
Швейцарский мангольд
Мангольд тонкий, но прочный. Чтобы листья стали мягче, разорвите их на небольшие кусочки и заправьте чем-нибудь сладким и кислым, например, этим томатным винегретом.Его вкус имеет более землистый оттенок (особенно стеблей), поэтому при заправке подумайте о легком и ярком.
Водяной кресс
Водяной кресс выглядит нежным, но имеет властный вкус — острый и свежий, с легким привкусом. Наслаждайтесь жирностью, сладостью и средней кремовой консистенцией. (привет, пахта).
Рецепт салата из чечевицы | Небольшая партия
Легкий в приготовлении, полезный и сытный этот салат из чечевицы со свежим вкусом — настоящее наслаждение! С начинкой из помидоров, авокадо и легким дижонским винегретом.
Этот салат из чечевицы вдохновлен салатом из чечевицы и авокадо, который я недавно попробовал в Le Pain Quotidien в Ньюпорт-Бич, Калифорния. Мне так понравилось, что захотелось воссоздать версию дома.
Почему этот рецепт работает
Салат из чечевицы сытный и наполненный ароматом. Чечевицу недолго готовят на плите, сушат и охлаждают, а затем бросают в простой, но ароматный винегрет. Чечевицу выложить ложкой на слой зелени салата, посыпать помидорами и ломтиками авокадо.Вкусный, легкий в приготовлении салат.
Чечевица богата клетчаткой, белком, железом и фолиевой кислотой.
СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты супов для одного
Примечания к ингредиентам
Чечевица: Я рекомендую использовать коричневую чечевицу. Коричневая чечевица варится в кипящей воде всего за 20 минут. Зеленая чечевица готовится дольше, чем коричневая. Красная и оранжевая чечевица не сохранят форму в процессе приготовления.
Лук и чеснок: Мелко нарезанный лук и чеснок придают чечевице много аромата, не упускайте их.
Приправы: Сушеный тимьян, соль и черный перец
Оливковое масло: Я использую оливковое масло первого отжима в этом рецепте салата из чечевицы, а также во всех других рецептах на One Dish Kitchen, которые требуют оливкового масла. Оливковое масло первого отжима является наименее обработанной формой оливкового масла. Это нерафинированное масло и оливковое масло высшего качества, которое вы можете купить. Благодаря способу изготовления оливкового масла первого холодного отжима, оно сохраняет более настоящий оливковый вкус. Он также содержит больше витаминов и минералов, содержащихся в оливках.Это мой любимый тип оливкового масла, но вместо него вы можете использовать более легкое оливковое масло.
Красный винный уксус и дижонская горчица: Эти ингредиенты придают аромат.
Салат-латук: Используйте ромэн, рукколу, айсберг или шпинат в качестве основы салата.
Помидоры и авокадо: Для добавления в салат.
Как приготовить этот рецепт
Приготовьте чечевицу: Приготовьте чечевицу в небольшой кастрюле вместе с нарезанным луком, чесноком, тимьяном и солью.
Слить чечевицу: Слить чечевицу в дуршлаг. В небольшой миске взбейте масло, уксус, горчицу, соль и перец.
Перемешайте чечевицу с заправкой: Положите салатную зелень на большую тарелку, перемешайте чечевицу с винегретом и выложите ложкой салат. Затем посыпьте помидорами и ломтиками авокадо.
Способы использования остатков ингредиентов
Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этого рецепта салата из чечевицы, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию:
Чечевица : Рагу из чечевицы
Лук : Овощная запеканка, мясной соус, обжаренная на сковороде окра и помидоры
Чеснок : куриный кациатор, хумус, запеченная фасоль
Тимьян , раки Запеканка из тунца
Оливковое масло : Тако с говядиной, курицей и пельменями, запеченный куриный капрез
Уксус : Небрежный Джо, голубцы без фарша
Дижонская горчица :
Сливочно-горчичный цыпленок, запеченные куриные крылышки Помидоры : паста с креветками, курица капрезе, рататуй
Авокадо : тосты с авокадо, тако с креветками каджун, гуакамоле
Советы экспертов
Используйте коричневую чечевицу.Этот вид хорошо держит форму после приготовления.
Салат можно полакомить холодным или теплым.
Чечевицу можно приготовить за день или два заранее и добавить в салат, когда будете готовы отведать его.
Часто задаваемые вопросы
Как хранить вареную чечевицу?
Приготовленная чечевица хранится в холодильнике в закрытом виде в течение 1 недели.
Что такое коричневая чечевица?
Коричневая чечевица — это наиболее распространенная разновидность чечевицы, которую вы, вероятно, чаще всего видите в своем продуктовом магазине.У них мягкий землистый вкус, они хорошо держат форму после приготовления.
Другие рецепты салатов на одну порцию
Я готовлю салат из чечевицы и авокадо в кастрюле емкостью 1 литр. Для достижения наилучших результатов используйте кастрюлю аналогичного размера.
Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.
СВЯЗАННЫЕ: 20 рецептов на одну порцию без мяса
Если вы пробовали этот салат из чечевицы или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.
Если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!
Салат из чечевицы для одного
]]>
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Курс: основной / салат
Кухня: французская
Порций: 1 порция
калорий: 352 ккал
Инструкции
Приготовление заправки
Взбейте оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец в небольшой миске и полейте чечевицей.Перемешайте, чтобы покрыть.
Банкноты
Советы экспертов
Используйте коричневую чечевицу. Этот вид хорошо держит форму после приготовления.
Вы можете наслаждаться этим салатом холодным или теплым.
Чечевицу можно приготовить за день или два заранее и добавить в салат, когда будете готовы полакомиться им.
Nutrition
Порция: 1 порция | Калории: 352 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 9 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 344 мг | Калий: 664 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 909 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 4 мг
Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Свежий весенний салат — Cooking For My Soul
Весна витает в воздухе, и я радуюсь этому Fresh Spring Salad ! Он красивый, свежий, здоровый и такой яркий.
Мой рецепт весеннего салата сделан из удивительных ингредиентов, включая спаржу, зеленый горошек, смешанную весеннюю зелень, масляный салат, артишоки, редис и козий сыр с пряностями. Ключевым моментом здесь является использование свежих ингредиентов.Это отличный способ использовать потрясающие сезонные продукты!
Плюс, он залит яркой домашней лимонной заправкой! На приготовление лимонной заправки уходит менее 5 минут, она придает аромат и свежесть. Я обещаю, что вам обязательно понравится этот сезонный свежий весенний салат!
Погода здесь, на юго-востоке Мичигана, в последнее время была такой великолепной. У нас было около 10 дней подряд с солнечным небом и более теплой погодой, и мне это очень нравится! Цветы оживают, и мой местный фермерский рынок изобилует свежими продуктами.Жизнь хороша!
Сегодня я делюсь очень простым и великолепным рецептом: Свежий весенний салат !
У каждого свой вариант весеннего салата, так что вот мой! Он сделан из спаржи, зеленого горошка, смешанной зелени, масляного салата, сердца артишока, редиса и козьего сыра.
Что касается заправки, то это суперлегкая домашняя лимонная заправка . На подготовку уходит менее 5 минут, и ее можно сделать заранее. Лимонная заправка добавляет аромата и яркости.
Этот рецепт весеннего салата готовится менее чем за 20 минут. Супер просто и абсолютно красиво!
Свежие ингредиенты
Чтобы дать вам представление, я использовал следующие ингредиенты:
Масляный салат: Мне нравится, насколько ярко-зеленый масляный салат. Придает цвет, объем и приятный нежный хруст. Вы также можете использовать салат Бостон или Бибб.
Весенний зеленый микс: Простой весенний микс добавит больше цвета и объема.Убедитесь, что он свежий и не увядший. Вам понадобится от 5 до 6 унций примерно на 6 человек.
Спаржа: Я быстро обжариваю спаржу на сковороде или на гриле, пока она не станет немного мягкой. Около 2 минут на каждую сторону на сильном огне. Супер быстро!
Редис: Тонко нарезанный. Мне нравится, как редис добавляет цветовой контраст. Плюс обожаю редис!
Сердечки артишока: Один из моих любимых ингредиентов салата. Для удобства я использую консервированные сердечки артишока.
Зеленый горошек: Я использую замороженный горох и размораживаю его в холодной воде в течение нескольких минут.
Козий сыр: Для дополнительного вкуса. Я люблю козий сыр с пряностями.
Для лимонной заправки: Свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло первого отжима, измельченный чеснок, дижонская горчица, мед, соль и перец.
Количество и инструкции указаны в таблице рецептов ниже!
Как приготовить этот салат
Этот свежий весенний салат так легко приготовить! Ключевым моментом здесь является использование самых свежих ингредиентов, которые вы можете найти, и красивая сборка.Все дело в свежести и презентабельности.
Прежде всего, быстро обжарьте или обжарьте спаржу примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Это немного смягчит его, но при этом сохранит нежную хрустящую корочку. Не готовьте спаржу впереди, потому что она станет немного желтой, если вы ее храните. Вы также можете использовать спаржу в сыром виде, если хотите!
Далее делаем лимонную заправку! Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты в кувшине и энергично встряхнуть, пока не превратится в эмульсию.При необходимости отрегулируйте ингредиенты по вкусу. Обычно я добавляю больше меда, потому что мне нравятся более сладкие заправки.
А теперь самое главное: сборка салата! Убедитесь, что у вас большое блюдо. Я настоятельно рекомендую сначала расположить листья салата, особенно по краям тарелки. Затем положите сверху весеннюю зеленую смесь. Равномерно разложите сверху оставшиеся ингредиенты.
Наконец, сбрызните домашним лимонным соусом и подавайте свой прекрасный салат.Очень хорошо!
Свежий лимонный соус
Лимонная заправка просто потрясающая! У него яркий, свежий вкус, сладкий и острый. Это придает салату великолепный аромат.
Сделать это тоже очень просто. Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты в кувшине и энергично встряхнуть до однородного состояния. Все это занимает около 5 минут или меньше и может быть выполнено заранее.
Вот что в нем:
Свежевыжатый лимонный сок: Свежевыжатый сок всегда лучше.
Оливковое масло первого холодного отжима: Я предпочитаю использовать крепкое оливковое масло для более насыщенного вкуса.
Дижонская горчица: Горчица действует как эмульгатор для создания однородной заправки. Без него масло и лимонный сок расслоились бы.
Зубчик чеснока: Убедитесь, что он очень мелко измельчен.
Мед: Добавляет немного сладости, чтобы сбалансировать кислотность лимона.
Соль и перец по вкусу
Отрегулируйте заправку по своему вкусу.Обычно я добавляю немного больше меда для дополнительной сладости или больше оливкового масла, если оно слишком кислое.
Повязку можно сделать заранее. Хранить в холодильнике до 3 дней. Примечание: в холодильнике он может немного застыть. Просто оставьте его на 10 минут на столешнице при комнатной температуре или поместите в микроволновую печь всего на несколько секунд, чтобы он расслабился.
Замены и изменения
Мне нравятся все идеи весенних салатов, которые я вижу в журналах, кулинарных книгах и в Интернете.Весенний салат — это в значительной степени блюдо из ваших любимых сезонных весенних ингредиентов, а значит, он также очень универсален.
Для этого весеннего салата я использую свои любимые сезонные ингредиенты, но не стесняйтесь заменять или добавлять что угодно. Вот другие ингредиенты, которые я люблю добавлять:
Огурцы
Шпинат
Арбузный редис
Горошек
Авокадо
Сыр Фета
В любом случае… Я мог бы продолжать и рассказывать о других удивительных ингредиентах, чтобы сделать этот салат индивидуальным.Это так универсально!
Вы даже можете использовать другую повязку по вашему выбору. На самом деле, подойдет любая заправка, которая вам нравится, но я настоятельно рекомендую использовать заправку на основе цитрусовых, чтобы придать ей нотку весенней свежести.
И вот он … великолепный свежий весенний салат!
Мне нравятся все удивительные и свежие ингредиенты в этом рецепте, но определенно не стесняйтесь изменять его, как хотите! Я люблю ходить на фермерский рынок по выходным и находить здесь разные ингредиенты.
На приготовление салата уходит около 20 минут (или меньше!), А лимонную заправку можно даже приготовить заранее.
С Весной, друзья!
Если вам нужны сезонные весенние рецепты:
Советы для достижения успеха
Используйте свежие ингредиенты! Убедитесь, что салат и зелень особенно свежие и хрустящие. Вялый салат — нет-нет.
Чтобы придать спарже немного нежности, обжарьте ее на гриле или сковороде в течение 1-2 минут на сильном огне.
Лимонная заправка может быть приготовлена за 3 дня и охлаждена. Если он затвердеет, оставьте его на столе на 10-20 минут перед использованием или в микроволновке всего на несколько секунд, чтобы он разрыхлился.
Свежий весенний салат
Весна витает в воздухе, и этот свежий весенний салат просто необходим! Он сделан из свежих и ярких ингредиентов, таких как спаржа, зеленый горошек, смешанная зелень, артишоки и редис. Кроме того, он поливают легкой домашней лимонной заправкой.Так просто и вкусно!
Инструкции
Приготовьте лимонную заправку: Смешайте все ингредиенты лимонной заправки в кувшине. Плотно накройте крышкой и энергично встряхните, пока полностью не смешается и не превратится в эмульсию. При необходимости отрегулируйте ингредиенты для заправки по вкусу. Например, если он слишком кислый, добавьте еще оливкового масла или меда. Отложите в сторону.
Слегка приготовьте спаржу : на сковороде или сковороде для гриля на сильном огне добавьте небольшое количество оливкового масла.Готовьте спаржу примерно 1-2 минуты с каждой стороны, пока она не станет слегка нежной, но все же хрустящей. Это сделает спаржу немного нежной и ее будет легче есть. Переложите на тарелку и отложите.
Разложите салат: На большом блюде выложите масляный салат. Затем добавьте весеннюю зеленую смесь. Аккуратно заправьте спаржу зеленью, а сверху разложите оставшиеся ингредиенты салата (дольки редиса, артишоки, козий сыр, горох).
Сбрызнуть приготовленной лимонной заправкой и подавать.Наслаждаться!
Примечания
Размораживание зеленого горошка: Вы можете быстро разморозить замороженный зеленый горошек, поместив его в воду комнатной температуры на несколько минут.
Сделайте вперед: лимонную заправку можно приготовить за 3 дня и хранить в холодильнике. Если повязка застывает в холодильнике, просто оставьте ее на столе на 10-20 минут или поставьте в микроволновую печь на несколько секунд.
No related posts.