Салат из печени с соленым огурцом: Салат с печенью и солеными огурцами

Содержание

Салат из печени с солеными огурцами и морковью

Ингредиенты:

Куриная печень – 300-400 грамм.
Яйца – 3 шт.
Сыр – 150 грамм.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Огурцы маринованные – 2 шт.
Майонез.

Как выбрать печень?

Салаты с печенкой получаются вкусными, сытными и полезными, вне зависимости от того, какая именно она используется: куриная или индейки, свиная или утиная, говяжья или даже кроличья.

Печень – это самый популярный и широко используемый в кулинарии продукт, готовить его просто, а количество блюд, в которые ее можно добавить просто не счесть.

Рецепт салата из печенки во многом будет опираться на тот продукт, который имеется. Печень птицы самая нежная, поэтому ее лучше сочетать с сырами, фруктами, листовой зеленью. Да и готовить такой продукт проще всего, достаточно лишь промыть и слегка обсушить печень, после чего можно обжаривать или варить.

Говяжья и телячья печенка универсальны, с ними можно готовить практически любой мясной салат. А вот свиная печенка самая привередливая, из-за ее специфического запаха салат придется готовить из тщательно подобранных ингредиентов и пряной заправки.

Говяжью и свиную печень перед приготовлением рекомендуют отбивать и вымачивать в воде или молоке не менее часа, предварительно удалив все пленки. Также можно делать салаты из печени трески, дополняя их рисом или картофелем, яйцами и зеленым горошком.

Вкусный салат с печенкой можно приготовить из чего угодно: картофеля и грибов, лука и моркови, огурцов и зелени, фруктов или ягод.

Любители острых и пикантных блюд могут попробовать приготовить салат с печенью и корейской морковкой или острым сыром.

Рецептов с фото, позволяющих приготовить оригинальный салат из печенки множество, его можно выложить слоями или подать в бокалах, просто перемешать или выложить на салатные листья.

Заправка – это то, что сделает даже самые простые салаты с печенью неповторимыми деликатесными блюдами. Лучше всего для таких закусок подходят кисло-сладкие и острые соусы, смесь растительных масел с бальзамиком или майонез с добавлением чеснока, пряностей и кислых ягод.

Приготовление

Салат с куриной печенкой одно из немногих блюд, которое готовится быстро, не требует больших финансовых затрат, а результатом останутся довольны абсолютно все.

Промытую печень опустить в кипящую подсоленную воду и варить примерно 20 минут.
Также отварить яйца вкрутую и морковь до мягкости, остудить и очистить.
Остывшую печень порезать тонкими ломтиками или кубиками.
Маринованные огурцы (они должны быть крупными) нарезать кубиками. Этот салат с печенкой можно делать и с солеными огурцами.

Яйца измельчить, а морковь с сыром натереть на средней или крупной терке.
Лук мелко покрошить, при необходимости его можно ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Это салат из куриной печени слоеный, с фото можно подсмотреть идею оформления, для выкладывания лучше использовать большую плоскую тарелку.

Сначала распределить равномерно печенку, на нее уложить огурцы, смазать майонезом (как и все следующие слои салата), лук с морковью, яйца и сыр. Готовое блюдо убрать минимум на полчаса в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались.

Варианты

Рецептов салатов с куриной печенкой множество. Это может быть и знаменитый печеночный торт с луком и морковью, а также более экзотичные с айсбергом и беконом. Также в этот салат добавляется заправка из уксуса, горчицы и сахара, а также белый лук. Печень с беконом нужно обжарить, прямо в сковороде залить заправкой и уложить на салатные листья, посыпав луковыми полукольцами.

Салат с грибами и печенкой – отличный пример вкусного и сытного блюда родом из белорусской кухни. Печень можно использовать любую, а грибы подойдут как свежие, так и сушеные (их нужно предварительно замочить).

Заранее следует отварить яйца с картошкой и грибами, печень обжарить в небольшом количестве масла, нарезав ее кубиками.
Соленые или маринованные огурцы режутся кубиками, как и картофель, а лук полукольцами, яйца измельчаются.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, украсив салат оливками.

Самые популярные салатов с печенью готовятся с луком и морковью. Лук можно использовать свежий или маринованный, сладкий красный или белый, обычный репчатый.

Жареная печень чаще всего просто перемешивается с измельченными и обжаренными в масле овощами и заправляется пряным соусом. Он может быть приготовлен из майонеза с чесноком или зеленью. Также можно сделать салат с печенкой и корейской морковкой, обжарив только лук.

Рецепты с фото позволяют экспериментировать и готовить всевозможные салаты с печенкой на основе многих мясных закусок или оригинальные блюда. Вместо соленых можно использовать свежие огурцы, картофель заменять рисом, или, вообще, салатным миксом. Клюква и брусника, добавленные в блюдо или в соус подчеркнут вкус основного ингредиента и сделают его еще выразительней. Тмин, кунжут и прочие добавки также только обогатят блюдо.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салат с куриной печенью и солеными огурцами может вполне стать вашим коронным блюдом. Сочетание мягкой печени с приятной горчинкой и соленых огурцов можно дополнить любыми овощами, яйцами, сыром, орехами и другими любимыми ингредиентами.

Печень богата не только железом , но и прочими полезными микроэлементами. Она обладает постным, слабовыраженным вкусом, поэтому соленые огурчики станут не только красивым, но и весьма удачным вкусовым дополнением. Приготовить печень можно любым доступным для вас способом.

Многие предпочитают ее в вареном виде, но не мало и тех, кто печень обжариваем. В последнем случае, не спишите добавлять соль, это лучше сделать уже после выключения огня, в противном случае печень может стать жесткой.

Для того чтобы печень не горчила и не испортила ваше блюдо, хорошо промойте ее под проточной водой, а затем удалите все пленки, прожилки и кусочки жира. Чем тщательнее вы очистите печень, тем меньше вероятности получить не желательный привкус.

Салат из куриной печени и соленых огурцов

Свекольные салаты это не только украшение стола, но и вкусное блюдо, тем более, если в этот салат еще добавить куриную печень и соленые огурчики.

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.
Печень куриная – 300 г
Яйца – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Огурцы соленые – 3 шт.

Приготовление:

В этом салате дольше всего готовятся овощи, так что первым делом ставим вариться морковь и свеклу. Конечно, лучше всего подготовить все ингредиенты заранее, нам еще потребуется сварить яйца и печень. Не стоит долго варить печень, она станет жесткой и горькой.

Чистим лук и нарезаем на кубики. Если вы используете обычный репчатый лук то попробуйте его на горечь. Салат не будет вкусным, если горечь лука будет перебивать весь вкус.

Итак после того как все ингредиенты сварились и остыли натрем их на крупной терке. Выкладываем салат слоями, каждый промазывая майонезом.

Первый слой – печень, следом морковь, затем лук, после огурцы, яйца и свекла.

Оставим салата пропитываться на пару часов.

Приятного аппетита.

Салат с печенью и солеными огурчиками

Простой салат на все случаи жизни.

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.

Куриная печень – 500 г
Соленые огурцы – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Луковица – 1 шт.

Приготовление:

Печень хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки. Лук мелко нарезаем. На сковороде разогреем небольшое количество масла, на нем обжарим лук до золотистого цвета, а затем добавляем печень, жарим до готовности. Соленые огурчики мелко покрошить. Морковь отварить и нарезать тонкой соломкой. Яйца взбить с солью и перцем. Из полученных яиц испечем блинчики. Нарезаем блинчики соломкой. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Салат из печени и соленых огурчиков

Здесь можно заменить майонез на йогурт, тогда подавать этот салат во время диеты совсем не страшно.

Ингредиенты:

Печень куриные — 300 г
Лук – 1 шт.
Яйца – 4 шт.
Сыр – 150 г
Соленые огурчики – 300 г

Приготовление:

Печень отварить в подсоленной воде. Пока печень остывает, подготовим остальные ингредиенты. Лук мелко нарубить. Морковь чистим и трем на крупной терке. Обжарим морковь и лук на небольшом количестве масла. Яйца отварим вкрутую и натрем на крупной терке. Соленые огурчики нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем салат слоями.

Первый слой отварная печень. Ее можно измельчить на терке. Каждый слой необходимо промазать майонезом. Второй слой лук и морковь. Затем огурчики, после яйца. Последним слоем выкладываем сыр. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита.

Вкусный овощной салатик с куриной печени

Этот салат легко готовить и очень вкусно кушать.

Ингредиенты:

Соленые огурчики – 2 шт.
Свежий огурчик -2 шт.
Печень – 250 г
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.

Приготовление:

Куриную печень отварить и мелко измельчить. Можно натереть на крупной терке или мелко нарезать. Картофель запечь в мундире и мелко нарезать. Огурчики нарезаем на небольшие кусочки. Лук мелко нарезаем на кубики. Все ингредиенты смешаем в салатнике и заправим майонезом.

Салат с куриной печенью и огурчиками слоеный

Этот праздничный салат понравится вам непременно. Во-первых, он очень сытный, а во-вторых, содержания железа в нем зашкаливает.

Ингредиенты:

Картофель — 2шт.
Куриная печень – 250 г
Лук – 1 шт.
Морковь — 1шт.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Майонез

Приготовление:

Небольшую луковицу нарезаем на небольшие кубики. Морковь трем на крупной терке. Отправляем овощи в сковороду и жарим до мягкости. Печень отварим в подсоленной воде. Когда печень остынет натираем ее на крупной терке. Соленые огурчики и отварной картофель также натрем на крупной терке. Яйца отварить вкрутую. Натрем яйца на крупной терке.

Выкладываем салат слоями.

Как правило, все слоеные салаты промазываются майонезом послойно. Затем требуется несколько часов, чтобы салат пропитался и настоялся. Если вы не располагаете большим количеством времени и хотите подать салат к столу сразу после приготовления, смешайте каждый ингредиент с небольшим количеством масла. В данном салате только огурцы остаются без заправки.

Итак, выкладываем салат в следующей последовательности:

Печень
Картофель
Огурчики
Морковь + лук
Яйца

Приятного аппетита.

Салат «Сытный Гость»

Обязательно приготовьте этот салат на следующий праздник. Он обязательно понравится вам и вашим гостям.

Ингредиенты:

Печень- 1 кг
Лук – 3 шт.
Лук красный – 1 шт.
Зеленый лук – 2 пучок
Картофель — 5 шт.
Маринованные огурчики – 6 шт.
Яйца — 5 шт.
Грибы жаренные – 400 г

Приготовление:

Печень хорошо промыть и почистить от пленок. Печень нарезаем на небольшие кусочки и обжарим на масле. Грибы нарезаем на пластинки. Лук мелко нарезаем обжарим грибы и лук на другого сковороде. Картофель отварить, почистить и нарезать на кубики. Зеленый и красный лук мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать, можно натереть на крупной терке.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита.

Теплый салат с печенью

Теплые салаты с печенью популярны в Европе. В Росси же салаты считаются холодной закуской, но может быть среди ваших друзей есть гурманы? Тогда приготовьте им этт салат, рецепт будут просить все без исключения.

Ингредиенты:

Куриная печень — 300 г
Картофель – 200 г
Лук – 1 шт
Маринованные огурчики – 100 г

Приготовление:

Чистим картофель и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Обжарим лук на масле. Печень очистим от пленок и нарезаем на средние кусочки. На той сковороде, где ранее обжаривался лук, приготовим печень. Солим и перчим. Огурчики измельчаем. Картофель измельчим вилкой.

Выкладываем салат слоями:

Картофель
Лук
Огурцы
Печень

Поливаем майонезом, посыпаем зеленью.

Приятного аппетита.

Новогодний салат Часы

Новогодний стол должен быть не только вкусным и богатым, но и красивым. Все хозяйки страны украшают свои блюда самыми необычными способами. Этот салат очень вкусный, очень сытный и невероятно красивый.

Ингредиенты:

Куриная печень – 400 г
Лук – 2 шт.
Картофель – 400 г
Шампиньоны маринованные – 150 г
Огурцы соленые – 150 г
Майонез – по вкусу
Грецкий орех – 70 г
Сыр твердый – 20 г
Оливки – для украшения

Приготовление:

Лук чистим и нарезаем соломкой. Печень нарезаем небольшими кусочками. Обжарим печень и лук на небольшом количестве масла. Картофель отварить в мундире. Огурчики мелко арезаем. Грецкие орехи мелко порубить. Когда печень и лук остыли, перемешаем все ингредиенты в салатнике и заправим майонезом.

Выкладываем салат на плоский салатник в виде домика. Для красивой формы выравниваем края ножом. Серединку салата накрываем блюдцем – это будет будущий циферблат. Обсыпаем края дробленым орехом. Убираем блюдце и выкладываем сыр. Маслины нарезаем полукругом и украшаем циферблат и крышу. Стрелки можно вырезать из моркови.

Приятного аппетита.

Салат из куриных субпродуктов

Такой салат можно подать, как в теплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

Желудки куриные – 200 г
Печень куриная – 200 г
Сердца куриные – 200 г
Сливки 33% — 100 мл
Огурцы соленые – 2 шт.
Чеснок – 1-2 зуб.
Листья салата
Зелень – по вкусу

Приготовление:

Листья салата необходимо промыть , обсушить и выложить на салатник. Куриную печень, сердце и желудки промыть, почистит и нарезать. Обжарим субпродукты на небольшом количестве масла и выложить на салат. Чеснок пропустить через пресс и смешать со сливками. Полученным соусом польем салат. Украсим салат.

Приятного аппетита.

Оригинальный салат Снегирь на ветки

Украшением стола могут быть не только красивые сервизы, цветы или скатерти, но и сами блюда. После приготовления этого салата вы сами в этом убедитесь.

Ингредиенты:

Печень куриная – 250 г
Сыр – 100 г
Соленые огурчики – 3 шт.
Маслины – 150 г
Яйца – 3шт.
Майонез
Грибы – 250 г
Перец болгарский – 1 шт.
Лук – 1 шт.

Приготовление:

Печень мелко нарезаем и обжариваем на масле. Грибы нарезаем пластинками. Лук мелко рубим. На другой сковороде обжарим лук и грибы. Сварим яйца. После отделим желток от белка. Трем белок на крупной терке. Желток трем на мелкой терке. Натринаем сыр. Мелко нарезаем перчик.

Первым слоем выкладываем грибы и лук, сразу формируем нужную форму. Промажем майонезом и выкладываем печень. Снова промажем майонезом. Выкладываем желток и сыр. Снова майонез. Теперь выкладываем белок. Мелко нарезаем огурчики тонкими полосками. Из огурчиков выкладываем веточку. Из перчика вырезаем носик для птички, голову обкладываем половинками маслин. Также из половинок маслин выложим крыло. На место животика выкладываем перчик.

Салат с кукурузой и печенью

Простые рецепты всегда радуют хозяек. Из-за ограниченного количества времени каждая женщина стоит перед выбором провести время с семьей или же накормить всех домочадцев вкусным ужином. Однако, благодаря простым и вкусным рецептам можно не разрываться между плитой и семьей.

Ингредиенты:

Печень – 300 г
Кукуруза – 1 банка
Соленые огурчики – 3 шт.
Лук – 1 шт.

Приготовление:

Кукурузу откинем на дуршлаг, чтобы слить лишний сок. Печень мелко нарезаем. Лук рубим полукольцами. Печень и лук обжарим на небольшом количестве масла. Огурчики мелко нарезаем. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

Салат с печенью и морковкой по-корейски

Вкусный и простой салат для самых любимых.

Ингредиенты:

Печень – 400 г
Морковь по-корейски – 300 г
Лук – 1 шт.
Соленые огурцы – 3 шт.
Горошек консервированный

Приготовление:

Лук нарезаем кольцами. Морковь по-корейски измельчим. Печень нарезаем и обжарим. Огурчики нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешаем и заправим маслом.

Приятного аппетита.

Салат теплый — простой

Приготовьте этот салат сегодняшним вечером и родные скажут вам «Спасибо». Этот теплый салат можно подавать как закуску, так и как основное блюдо.

Ингредиенты:

Печень — 1 кг
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Соевый соус – 50 мл
Огурчики соленые – 2 шт.

Приготовление:

Морковь трем на крупной терке. Чеснок измельчим ножом. Лук нарезаем а кольца. Огурчики мелко рубим. Все ингредиенты смешаем, зальем соевым соусом, перчим, солим и отправляем в мультиварку. Включаем режим тушение. Готовим печень около 30 минут, затем перекладываем в салатник и заправляем. Заправить можно и майонезом и маслом.

Приятного аппетита.

Салат с куриной печенью и сухариками

Сухарики при долгом взаимодействии с майонезом могут потерять свой вкус, поэтому лучше всего их подавать отдельно.

Ингредиенты:

Куриная печень – 400 г
Морковь – 3 шт.
Сухари – 1 пачка
Соленые огурцы – 2 шт.
Лук — 1 шт.

Приготовление:

Печень отварить в течение 25 минут в подсоленной воде, после остудить и натереть на крупной терке. Морковь мы тоже трем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами. Лук и морковь обжариваем на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Огурчики нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Подаем к столу салат и сухарики. А гости пусть сами решают, сколько сухариков себе положить.

Приятного аппетита.

Печеночный салат с сыром, консервированными шампиньонами и солеными огурчиками

Разнообразие овощей в салатах всегда сулит успех, так что не стоит жалеть времени на их измельчение, тем более что сегодня это можно сделать гораздо быстрее, воспользовавшись кухонным комбайном.

Ингредиенты:

Куриная печень – 400 г
Консервированные шампиньоны – 1 банка
Соленые огурчики – 3 шт.
Сыр – 100 г

Приготовление:

Первым делом необходимо отварить печень. После полного остывания измельчим ее на крупной терке. Консервированные шампиньоны нарезаем на небольшие кусочки. То же проделываем и с огурцами. Сыр трем на крупной терке. Все ингредиенты смешаем и заправим любимым соусом.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с куриной печенью и маринованными огурцами

Хочу предложить вашему вниманию простой и вкусный слоеный салат с куриной печенью и маринованными огурцами. Блюдо готовится из простых и доступных продуктов, которые найдутся в каждом доме. Такой салатик можно приготовить как на праздничный стол, так и на каждый день. Любителям куриной печени это блюдо обязательно понравится.

Для приготовления салата с куриной печенью и маринованными огурцами нам понадобится:

зелень — по желанию (для украшения).

Куриную печень тщательно промыть под проточной водой, очистить от пленок и прожилок.

В кастрюлю налить холодную воду, поместить туда куриную печень, довести до кипения, посолить, уменьшить огонь и варить 10 минут. Остудить, натереть на средней терке.

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на средней терке. На плоскую тарелку поставить бортики для формирования салата. Я сделала бортики, разрезав пластиковую бутылку. Часть яиц, натертых на терке, выложить первым слоем, немного посолить, слегка смазать майонезом.

Следующим слоем выложить натертую куриную печень, смазать майонезом.

Лук очистить, мелко порубить. Морковь почистить и натереть на средней терке.

В сковороду с разогретым растительным маслом добавить нарезанный лук и обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до легкого золотистого цвета. Натертую морковь добавить в сковороду к луку. Обжарить овощи на среднем огне примерно 5-7 минут, не забывая иногда перемешивать.

Готовые овощи снять с огня, дать немного остыть, а затем выложить поверх куриной печени и слегка смазать майонезом.

Маринованный огурец натереть на средней или крупной терке (это дело вкуса). Я натерла огурцы на крупной терке.

Поверх огурцов выложить оставшиеся яйца, сделать майонезную сеточку.

Натереть сыр на мелкой терке и выложить поверх яиц. Накрыть слоеный салат с куриной печенью пищевой пленкой и убрать в холодильник примерно на 30 минут.

Перед подачей на стол аккуратно снять бортики и украсить зеленью. Салат с куриной печенью и маринованными огурцами получается аппетитным, вкусным, сытным. Попробуйте!

Приятного аппетита!

Салат «Обжорка» с печенью, классический рецепт с фото

Про такие блюда, как печеночный салат «Обжорка», говорят обычно торжественно: “Салат займет достойное место на праздничном столе и с легкостью заменит собой полноценный ужин”. И это правда!

Основной ингредиент блюда — печень, предварительно обжаренная или отваренная. Для приготовления подходят любые субпродукты, но с куриной печенью салат получается особенно нежным, хотя при желании, конечно же, можно использовать свиную или говяжью печенку – с ними блюдо заиграет новыми вкусами! Соленые огурцы очень сюда идут, добавляя блюду кислинку и особую пикантность, а обжаренные морковь с луком — приятную сладковатую нотку. Приготовьте по классическому рецепту и оцените салат “Обжорка” с печенью – с удовольствием отвечу на ваши комментарии!

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Выход: 3-4 порции

Ингредиенты

печень куриная, свиная или говяжья – 400 г
морковь – 1 шт.
репчатый лук крупный – 1 шт.
соленые огурцы – 1-2 шт.
консервированный горошек – 200 г
соль и перец – по вкусу
майонез – 2 ст. л.
подсолнечное масло для жарки – 1-2 ст. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Печень нужно предварительно отварить и остудить. Я использовала куриную печень, варила 15 минут с момента закипания воды, для аромата вкинула в кастрюлю лавровый лист и несколько горошин черного перца, добавила соль по вкусу. Остудила субпродукты в бульоне, в котором они варились. И нарезала продолговатыми кусочками.
Морковь измельчила на крупной терке. Крупную луковицу нарезала полукольцами. Обжарила овощи на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла, до мягкости. Не зажаривайте слишком сильно, лук должен сохранить форму.
Соленые (или маринованные) огурцы измельчила соломкой. И слегка отжала руками, чтобы убрать лишний рассол, тогда салат не будет водянистым. При желании можете очистить их от кожицы, тогда блюдо получится более нежным.
Соединила в миске печень, овощную поджарку и огурцы. Добавила примерно половину банки зеленого горошка (без жидкости). Заправила майонезом, солью и перцем по вкусу, хорошенько перемешала. Солите осторожно, ведь почти все продукты в салате, кроме морковки и лука, в той или иной мере уже подсолены.
Салат «Обжорка» с печенью можно подавать к столу сразу после приготовления, но еще лучше — отправить в холодильник на полчаса, чтобы все ингредиенты как следует охладились.

Украсить можно зеленым луком или петрушкой, горошком или оливками без косточки, вареной морковкой или маринованными огурцами. Безусловно, блюдо получается высококалорийное, но очень вкусное, недаром оно получило такое красноречивое название! А главное — готовится салат с куриной печенью и солеными огурцами очень быстро, особенно если заранее отварить субпродукты. При желании вы можете не смешивать все продукты в салатнице, а выложить их слоями, тогда блюдо будет смотреться еще наряднее на праздничном столе. Приятного аппетита вам и вашим дорогим гостям!

И еще один – с куриной грудкой, фасолью и грибами:

Салат из говяжьей печени с солеными огурцами рецепт

Салат из говяжьей печени с солеными огурцами получается особенно вкусным, если использовать именно бочковые соленые огурцы. Впрочем, вполне возможно, кому-то больше придется по вкусу сочетание тушеной говяжьей печени с маринованными огурцами. Салат из говяжьей печени с солеными огурцами имеет очень простой состав, однако готовится он не слишком быстро из-за необходимости отваривать яйца и тушить печень, а потом ждать пока эти продукты остынут, однако личных усилий требуется не так уж и много.

Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4-6 порций
Время приготовления: 30-40 минут

Ингредиенты

Печень говяжья – 500 г
Соленые огурцы – 2-5 шт. (в зависимости от размера)
Яйца – 4-5 шт.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло

Пошаговый рецепт

Замариновать печень. Печень промыть, порезать мелкими кусочками, посолить, поперчить и перемешать.
Отварить яйца. Яйца сполоснуть и положить в небольшую кастрюльку. Залить холодной водой, довести до кипения и варить далее на медленном огне минут 7-10. Готовые яйца обдать холодной водой и оставить остывать.
Потушить печень. В холодную сухую сковороду налить растительное масло примерно на 2-3 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Выложить в разогретое масло замаринованную печень, перемешать, убавить огонь до минимального и тушить далее до полной готовности под закрытой крышкой, периодически помешивая.
Порезать яйца. Необязательно дожидаться пока яйца остынут полностью. Как только исчезнет риск обжечься, очистить яйца, порезать мелкими кубиками и высыпать в просторную миску.
Добавить тушеную печень. Как только печень готова, выложить ее в миску поверх яиц и полить маслом, в котором она тушилась. Перемешать.
Дождаться пока смесь из печени и яиц полностью остынет.
Добавить в салат соленые огурцы. Соленые огурцы порезать кубиками, высыпать в миску с остывшей смесью из яиц и печени и перемешать.
Салат из говяжьей печени с солеными огурцами готов!

Салат из печени

Пищевая ценность:

Калории: 242 ккал.
Белки: 11,7 г.
Жиры: 12,9 г.
Углеводы: 5,8 г.

Приятного аппетита!

вкусные и простые рецепты с пошаговыми советами и фото

Автор:Николай

Салат с печенью и солеными огурцами очень сытный и полезный, поэтому легко может заменить даже основное блюдо. Приготовление печени может потребовать некоторой сноровки, но это компенсируется её пользой для мозга, кровеносной системы и щитовидной железы.

Содержание

Открыть полное содержание

[ Скрыть]

Салат с печенью, солеными огурцами и грибами

Нежная и маслянистая текстура печени хорошо оттенит хорошо узнаваемый вкус грибов и солёных огурчиков.

Ингредиенты

печёнка говяжья — 350 грамм;
лук репчатый — 1 штука;
огурчики солёные — 2 штуки;
грибы (шампиньоны) — 200 грамм;
яйцо куриное — 3 штуки;
морковка — 1 штука;
майонез — 130 грамм;
соль и перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	152 ккал
Белки:	10,2 г
Жиры:	14,9 г
Углеводы:	3,6 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Печень необходимо тщательно промыть под проточной водой и очистить от плёнок и прожилок.
Заранее поставьте вариться яйца и морковь.
Лук нарежьте и поджарьте на сковороде до золотистого цвета.
Мелко порубите и подсолите печёнку, обваляйте в муке и поджарьте вместе с луком до готовности.
Грибы обжарьте в масле.
Варёную морковь нарежьте соломкой.
Солёные огурчики и варёные яйца натрите на крупной тёрке.

Можете смешать ингредиенты и заправить салат майонезом или подавать салатик порционно в креманках, выложив ингредиенты слоями.

Фотогалерея

Салат с печенью, солёными огурцами и свёклой

Свекольные блюда всегда выглядят нарядно и украшает праздничный стол. Такой необычный рецепт салата с печенью и солёными огурцами способен порадовать не только глаз, но и желудок.

Ингредиенты

печёнка (говядины или курицы) — 300 грамм;
свёкла — 1 штука;
морковка — 1 штука;
майонез — 2 столовые ложки;
яйцо куриное — 3 штуки;
лук — 1 штука;
чеснок — 1 штука;
огурчики солёные — 3 штуки;

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	168 ккал
Белки:	9,8 г
Жиры:	13,2 г
Углеводы:	5,3 г
Время приготовления:	35 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Предварительно почистите и отварите морковь, свёклу и яйца.
Печень, также тщательно очищенную и промытую, необходимо отварить и полностью остудить, а затем пропустить через мясорубку.
Порежьте лук и обжарьте его в растительном масле, затем добавьте к печени и перемешайте. Масло поможет сделать печень сочнее, поэтому его должно быть достаточно.
Добавьте очищенные и измельчённые зубчики чеснока.
Положите чайную ложку майонеза и перемешайте. Результат должен внешне напоминать паштет.
В каждый следующий слой можете посолить по вкусу.
Порежьте отваренную морковку кубиками, положите на печёночный слой и промажьте майонезом.
Натрите яйца на крупной тёрке и выложите следующий слой. Пропитайте заправкой.
Натрите отваренную свёклу на мелкой тёрке и выложите последний слой. Аккуратно промажьте финальный слой соусом и поставьте в холодильник на два-три часа.

Слои можно менять местами, но вкуснее и красивее будет, если нижним слоем оставлять печень, а верхним — свёклу.

Фотогалерея

Салат с печенью, солёными огурцами и редиской

Такой салат содержит много белка, клетчатки и витаминов, поэтому хорошо подходит как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

печёнка говяжья — 300 грамм;
огурчики свежие — 200 грамм;
редис — 200 грамм;
лимонный сок — 1,5 чайных ложки;
оливковое масло — 2 столовых ложки;
салат листовой — 1 пучок;
соль и сахар по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	99,3 ккал
Белки:	16,5 г
Жиры:	3,8 г
Углеводы:	5,7 г
Время приготовления:	35 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Очищенная и вываленная в муке печень обжаривается на сковороде. Далее подлейте немного воды, закройте крышкой и тушите до выпаривания жидкости.
Сварите и порежьте яйца.
Огурцы и редис нарежьте соломкой.
Чтобы получить заправку соедините сахар, соль, лимонный сок и оливковое масло.
Смешайте ингредиенты.
Украсьте результат листьями салата.

Чтобы блюдо радовало глаз, можете выложить все ингредиенты на листья салата слоями.

Фотогалерея

Салат с печенью, солёными огурцами и морковью

Для этого мясного салата хорошо подойдёт корейская морковь, которая подчеркнёт характерный вкус печени.

Ингредиенты

печёнка говяжья — 500 грамм;
огурчики солёные — 250 грамм;
морковка — три штуки;
майонез — 100 грамм;
лук-репка — одна штука;
приправы и зелень по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	138 ккал
Белки:	10,3 г
Жиры:	9 г
Углеводы:	6,9 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Не размораживая печень полностью, порубите её кусочками и поджарьте на подсолнечном масле.
Когда печень будет готова, залейте сковороду небольшим количеством холодной воды и дайте настояться в течение 5–10 минут. После этого слейте лишнюю жидкость.
Лук порежьте кольцами и обжарьте до золотистого цвета.
Натрите морковку на крупной тёрке и добавьте жариться к луку.
Маринованные огурцы нарезайте соломкой.
Ингредиенты смешайте, заправьте майонезом.

Фотогалерея

На канале «Вкусно и просто» можно ознакомиться с альтернативной версией салата с печенью и морковью.

Салат с печенью, солёными огурцами и сыром

Этот вариант салата довольно калорийный и богатый белком. Перепелиные яйца и помидоры черри можно без ущерба заменить куриными яйцами и обычными томатами, порезанными кубиками.

Ингредиенты

печёнка говяжья — 300 грамм;
сыр — 150 грамм;
сметана или майонез — 100 грамм;
помидоры черри;
перепелиные яйца;
маринованные огурчики- 150 грамм;
зелень по вкусу;
соль и перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	211 ккал
Белки:	13,1 г
Жиры:	17,3 г
Углеводы:	2,9 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Очищенную печень отварить, остудить и нарезать кубиками.
Сыр и огурцы также нарезать кубиками.
Мелко нашинковать зелень.
Смешать ингредиенты, солить и перчить по вкусу, заправить сметаной или майонезом.
Помидоры черри и варёные перепелиные яйца разрезать на две части и украсить салат.

Фотогалерея

Салат с говяжьей печенью и солёными огурцами

Этот слоёный салат с говяжьей печенью и солёными огурчиками прост, универсален и легко готовится.

Ингредиенты

печёнка говяжья — 400 грамм;
огурчики солёные — две штуки;
лук репчатый — две штуки;
морковка — одна штука;
майонез — три столовые ложки;
масло оливковое — три столовые ложки;
сыр — 50 грамм;
укроп и листья салата по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	126 ккал
Белки:	9,5 г
Жиры:	8,4 г
Углеводы:	5,7 г
Время приготовления:	35 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Морковь, лук и печень порежьте соломкой и обжарьте.
Порежьте огурцы на произвольные кусочки.
Порубите сыр мелкой соломкой.
Смешайте ингредиенты, добавьте зелень и заправьте оливковым маслом и майонезом.

Фотогалерея

Слоёный салат с печенью и солёными огурцами

Такой печёночный салат с солёными огурцами выглядит привлекательно и отлично подходит для праздничного стола.

Ингредиенты

печёнка куриная — 300 грамм;
огурчики маринованные — пять штук;
яйца куриные — две штуки;
морковь — две штуки;
лук — две штуки;
майонез — 100 грамм;

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	112 ккал
Белки:	6 г
Жиры:	6,3 г
Углеводы:	5,7 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Печень отварите и нарежьте соломкой.
Огурцы нарежьте кубиками.
Отварную морковку натрите на мелкой тёрке.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
У варёных яиц, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке.
В форменное блюдо уложите половину готовой печени и промажьте слой майонезом.
Следующим слоем положите половину обжаренного лука, сверху — половину маринованных огурцов и морковь. Снова промажьте майонезом.
Уложите белки, промажьте слой майонезом.
Оставшиеся продукты смешайте и уложите в верхний слой, также промажьте майонезом.
Украсьте сверху мелко покрошенными желтками.

Видео

Канал «Про Вкусняшки — Вкусные кулинарные рецепты» предлагает приготовить слоёный печёночный салат.

Салат с куриной печенью, солёными огурцами и грибами

В таком салате помимо печени можно использовать куриные сердечки.

Ингредиенты

печёнка куриная — 300 грамм;
огурчики свежие — одна штука;
огурчики солёные — одна штука;
мука — две столовые ложки;
сыр — 150 грамм;
яйца куриные — три штуки;
грибы — 300 грамм;
лук — одна штука;
горчица — одна чайная ложка;
йогурт для заправки по вкусу;
мускатный орех — 1,5 чайных ложки;
соль, перец по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	109 ккал
Белки:	11,3 г
Жиры:	9,2 г
Углеводы:	12,2 г
Время приготовления:	35 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Печень почистить, обвалять в муке, поджарить до готовности. Остудить и порезать кубиками.
Грибы и лук обжарить, в процессе добавить щепотку мускатного ореха.
Куриные яйца отварите, порежьте.
Натрите сыр на мелкой тёрке.
Свежий и солёный огурцы нарезать кубиками.
Смешать ингредиенты, добавить к ним горчицу и специи.
Заправить салат йогуртом.

Фотогалерея

Салат с печенью, огурцами и морковью

Простой в приготовлении и сытный салат особенно придётся по вкусу любителям острых блюд.

Ингредиенты

печёнка говяжья — 300 грамм;
лук репчатый — две штуки;
морковка — три штуки;
яйца куриные — две штуки;
перец красный молотый — одна столовая ложка;
перец чёрный молотый — одна чайная ложка;
уксус — одна столовая ложка;
майонез — 300 грамм;
петрушка — 3 веточки.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	171 ккал
Белки:	9,5 г
Жиры:	10,2 г
Углеводы:	11,4 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	3 шт.

Пошаговая инструкция

Лук порезать тонкими кольцами.
Смешать 0,5 ст. л. уксуса и 250 мл воды. В полученной смеси замочить лук на 2–3 часа.
В кипящую воду положить очищенную и промытую печень и варить 30–40 минут. Если вы предварительно порежете печень, время варки можно сократить до 10 минут. За 5 минут до готовности печень посолить.
Отварить морковь, порезать соломкой или потереть на крупной тёрке.
Готовую печень также порезать соломкой.
Яйца сварить и мелко порезать.
Смешать ингредиенты, включая лук, добавить чёрного и красного перца. Заправить майонезом.

Перед подачей на стол украсьте сверху салат веточкой зелени.

Фотогалерея

Загрузка …

Видео

Канал «Вкусная минутка» расскажет о ещё одном способе приготовления салата с печенью.

Салат с куриной печенью и соленым огурцом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Салат с куриной печенью и соленым огурцом»

Лук и морковь очистить и измельчить.
Обжарить на сковороде до полуготовности.
Добавить куриную печень и хорошо обжарить все.
Готовую печень с овощами мелко порезать.
Огурцы нарезать тонкими полосками.
Приготовить соус – соединить яйца, сахар, горчицу, соль и растительное масло.
Взбить все с помощью блендера.
Добавить в салат несколько ложек соуса и перемешать.

В качестве заправки можно использовать сметану.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Ингредиенты рецепта «Салат с куриной печенью и соленым огурцом»:

Печень куриная — 200 гр.
Огурцы маринованные — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Горчица — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Пищевая ценность блюда «Салат с куриной печенью и соленым огурцом» (на 100 грамм):

Калории: 127.2 ккал.

Белки: 9.3 гр.

Жиры: 7.3 гр.

Углеводы: 6.1 гр.

Число порций: 2

Салат с куриной печенью и соленым огурцом — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с куриной печенью и соленым огурцом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами. Салат из куриной печени со свежим огурцом Салат из куриной печени с огурцом и морковью

Рецепты салатов из куриной печени разнообразны. Их готовят из жареных или маринованных грибов, помидоров и огурцов, консервированных бобов и гороха, куриных яиц или омлетов из них, моркови, свеклы, лука и апельсинов. Для вкуса их дополняют сухариками, твердым сыром, майонезом, зеленью, сметаной или растительным маслом. Салаты могут быть теплыми или охлажденными, собранными слоями в прозрачных салатниках или порционных блюдах.Превосходно вкусный, сочный и очень ароматный, салат из куриной печени с обжаренной морковью и луком, свежим огурцом, петрушкой, чесноком и твердым сыром. Салат для красоты собираем слоями в порционные стаканчики.

Возможно вас также заинтересует —

Порций: 4.
Время приготовления: 45 минут.

Состав:

Куриная печень — 300 грамм;

Морковь (средняя) — 1 штука;

Репчатый лук (большой) — 0.5 кусков;

Огурец свежий (средний) — 1 штука;

Сыр твердый (Русский) — 100 грамм;

Чеснок — 1 крупный зубчик;

Майонез — 100-120 грамм;

Петрушка — 4 веточки;

Масло растительное — 3 столовые ложки;

перец молотый;

Готовка:

1. Вымытую и проверенную на наличие желчного пузыря куриную печень кладут в кипяток, солят и варят после закипания 15 мин. Затем перекладываем отвар на дуршлаг и остужаем.

2. Очистить морковь, натереть на терке для моркови по-корейски, лук порезать не очень тонкими перьями или полукольцами. Мелко подготовленные овощи отправляем в масло и обжариваем, помешивая, при средней температуре около 10 минут. Если овощи не были подготовлены, а начали подгорать, то заливаем водой. Они должны уменьшиться в объеме и стать мягкими.

3. Готовые овощи остудить, дополнить пропущенной через пресс гроздью чеснока, перцем молотым, посолить и перемешать.

4. Подготовленную куриную печень нарезать мелкими кубиками и разделить на 4 части. На дно порции крема (4 шт.) Укладываем кубики печени частично и поливаем майонезом, образуя частую сеточку. Для удобства майонез можно положить в кондитерский пакет, плотный полиэтиленовый пакет со срезанным уголком или срезать уголок у майонезной пачки.

5. Жареные ароматные морковь и лук на части выложить на печень и снова сделать сетку из майонеза.

6. Листья петрушки измельчаем и присыпаем слоем овощей.

7. Свежий огурец нарезать, как печень, небольшими кубиками и выложить сверху. Залить слой майонезом.

8. Твердый сыр втирать мелко и аккуратно, не тупой край крема, раскладывать ровным слоем.

9. Слоеный салат украсить красной икрой, листьями петрушки или сформировать цветочную морковь из тонких ломтиков. Готовый ароматный салат с куриной печенью не настаивать, а сразу подавать на стол.

У салата получится другой вкус, если свежий огурец заменить соленым или маринованным.

Куриную печень можно заменить индейкой, свининой или говядиной, а петрушку — укропом или зеленым луком.

Теперь оригинальный новогодний салат из куриной печени со свежим огурцом на праздничном столе можно приготовить самостоятельно. Приятного аппетита и новогоднего настроения!

С солеными огурцами. Такое сочетание можно разнообразить различными овощами, куриными яйцами, орехами с сыром и другими продуктами.

В печени много железа и других микроэлементов. Его можно приготовить разными способами. Чтобы печень не испортила блюдо горечью, необходимо ее промыть, удалить все аккомодации, пленки и жир.

Салат из свеклы

Салаты, содержащие свежие, не только вкусные, но и прекрасно украсят праздничный стол. При добавлении соленых огурцов и печени блюдо приобретает неотразимый нежный вкус. В этот салат входят такие продукты:

Лук белый, морковь, лук грубый — 1 корень.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Цыпленок с курицей — 300 грамм.
Майонезный соус.

Как приготовить с солеными огурцами:

Для начала нужно поставить на огонь морковь и буряк, так как они готовятся дольше остальных компонентов.
Куриная печень и яйца также должны быть заказаны. Готовить печень долго не нужно. Она может стать ожесточенной и жесткой.
Репчатый лук необходимо мелко очистить от шелухи и сырных кубиков.Он не должен сильно впечатляться, иначе вкус салата испортится.
После закипания все компоненты необходимо охладить. Далее их необходимо натереть на крупной терке в отдельные емкости.
Салат из куриной печени выложен слоями. Каждый слой необходимо смазать небольшим количеством майонезного соуса. Последовательность слоев такая: печень, морковь, лук, маринованные огурцы, яйца куриные и крупное.

Перед подачей салата на стол не менее 60 минут отварить и пропитать.А потом его можно подавать на стол.

«На все случаи жизни»

Этот салат «на все случаи жизни» подходит по любому поводу. Особенно он выручит, когда на пороге внезапно появились гости. Компоненты в нем:

Огурцы маринованные и куриные яйца — 3 штуки.
Печень куриная — 500 грамм.
Колба 1 голов.
Морковь — 2 корневых корня.
Майонез — для заправки.

При варке выполняются следующие действия:

Печень хорошо промыть и нарезать мелкими кубиками.
Лук очистить от лишнего и мелко нарезать.
Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте. После этого положить туда лук и обжарить до золотистого оттенка.
Добавить печень, обжарить на сковороде и обжарить до полной готовности.
Небольшие рассыпчатые огурцы.
Морковь отварить и нарезать тонкой стружкой.
Куриные яйца разбить в емкость, пролить, поперчить и хорошо взбить.
Далее нужно испечь из них блины.
После охлаждения блины нарезаются тонкой стружкой.
В одну саладку соединить все подготовленные продукты и залить майонезом. Хорошо выложить и подавать к столу.

При нанесении можно украсить зеленью.

Глинтвейн с твердым сыром

Этот салат можно употреблять также тем, кто сидит на диете. Но с условием, что майонез будет заменен натуральным йогуртом. В салате присутствуют такие ингредиенты:

Печень куриная и соленые огурцы — 300 грамм.
Сыр твердый — 150 грамм.
Яйца свежие — 4 шт.
Лук белый — 1 крупная кочан.
Для заправки йогурта или майонеза.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами готовится очень просто. Результат поразит вашим неотразимым вкусом. Для приготовления необходимо:

В подсоленной воде отварить куриную печень и остудить.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очищаем, ополаскиваем и натираем на крупной терке.
В сковороду залить растение растительного происхождения и прогреть. После обжарить лук на луке с морковью.
Яйца вымыть, сварить до консистенции «Пьяный», остудить (залить холодной водой), очистить от скорлупы и взять охладитель.
Нарезать огурец небольшими кубиками.
Салат раскладывают слоями, смазывая при каждой заправке. Порядок слоев: отварная печень, жареная морковь с луком, соленые огурцы и вареные тертые яйца. Сверху кладется сыр.

Салат красоты можно украсить зеленью петрушки или укропа.

Овощное вкусное блюдо

Этот овощной салат непременно понравится всем гостям. Он очень вкусный, сытный и содержит большое количество железа, так как продуктов для приготовления Next:

Картофель отварной — 2 клубня.
Лук и морковь — 1 корнело крупное.
Куриная печень — 250 грамм.
Маринованные огурцы и куриные яйца — 3 шт.

Способ приготовления Этот овощной сытный салаптик очень простой.Он состоит из следующих этапов:

Колбу нужно очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками.
Морковь тоже чистят и натирают по самой правой от среднего или большого размера (как вам больше нравится).
В сковороде масло нагревается и овощи засыпают. Их нужно обжарить до мягкой консистенции.
В соленой воде печень отваривают до готовности. После того, как он остынет, его следует натереть на терке большого размера.
Вареный картофель и маринованные огурцы также должны попадать в охладитель.
Вареные яйца вкручивают, а после остывания также натирают на крупной терке.
Салат нужно откладывать слоями, пропуская каждый (кроме огурцов) майонез. Порядок слоев: печень, картофель, огурцы, жареные овощи, вареные яйца.

После этого салат стоит дать хотя бы 60 минут в холодильнике, и только потом его можно будет предъявить на столе.

«Складной гость»

Этот салат нужно попробовать хотя бы один раз.Никто не останется к его вкусу равнодушным. Очень сытно и вкусно. Компоненты салата:

Грибы жареные — 400 грамм.
Яйца куриные, клубни картофеля и соленые огурцы — 5 шт.
Лук красный — 1 кочан.
Лук белый — 3 маленькие головки.
Зеленые перья Люка — 1 большой пучок.
Печень (можно говяжью или куриную) — 1 килограмм.
Майонез.

Для приготовления такого аппетитного и сытного блюда необходимо:

Хорошо промыть печень и очистить ее от всех лишних включений.Далее нарезать небольшими кусочками и обжарить до приготовления на растительном масле.
Грибы промыть, слегка обсушить и нарезать пластинами.
Лук очистить и мелко нарезать.
На другой сковороде обжарить грибы с луком.
Клубни картофеля варятся, после охлаждения очищаются и нарезаются мелкими кубиками.
Вымойте и мелко нарежьте перья зеленого лука и красной головы.
Сварить «навинченные» яйца, очистить и схватить.
В Саланитель засыпаем все продукты и заливаем майонезным соусом.Тщательно перемешайте и подавайте блюдо к столу.

«Новогодние часы»

Новогодний стол должен выглядеть не только богато, но и красиво. Все хозяйки блюда к этому празднику украшены самым необычным образом. У этого салата не только потрясающий вкус, но и великолепный красивый вид. В нем такой набор продуктов:

Сыр твердый — 50 грамм.
Грецкие орехи — 70 грамм.
Шампиньоны и огурцы маринованные — 150 грамм.
Картофель и куриная печень — 400 грамм.
Патч колба — 2 шт средние.
Майонез как заправка.
Оливки в качестве декора.

Способ приготовления новогоднего салаптика очень прост. С украшением можно экспериментировать. Этапы приготовления следующие:

Лук очищенный и нарезанный полукольцами.
Печень промывают, очищают от посторонних включений и нарезают мелкими кубиками.
В сковороде нагревается небольшое количество растительного масла.После этого печень с луком пугают и пугают до полной готовности.
В мундире предварительно промытый картофель отваривают и варят.
Огурцы мелко обожженные.
Ядра грецких орехов измельчаются при помощи вальцовки, блендера или кофемолки (это наиболее подходящий вариант).
После остывания все продукты переложить в одну емкость, наполнить и тщательно перемешать.

В виде домика заготовка салата выкладывается на плоское блюдо.Края следует обжечь. В центре салата расположено блюдце, вокруг которого заготовка посыпана измельченными ядерными ядрами орехов. После этого блюдце убирается, а на его место засыпается самый крутой сыр. Итак, циферблат получился. Олину нужно обрезать полукольцами и установить их вокруг циферблата. Из моркови (можно и другой яркий овощ) вырезаны стрелки часов.

С морковью по-корейски

Блюдо очень сытное, а главное вкусное. Его можно подавать к обеду или к праздничному столу. Компоненты салата Такие:

Горошек в банках — 300 грамм.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Лук белый — 1 средняя кочан.
Морковь по-корейски — 300 грамм.
Печень — 400 грамм.
Масло растительное.

Этапы приготовления Очень просто. Много времени это не оставит вам:

Кольца разрезанные очищенным мытым бантом.
Crummer разгромлен по-корейски.
Печень хорошо выращивается, нарезается на мелкие кусочки и обжаривается.
Огурцы колотятся соломой.
Все подготовленные продукты соединяются, хорошо перемешиваются и доливаются небольшим количеством масла.

Из куриных субпродуктов

Блюдо можно подавать холодным и теплым. Это может не всем понравиться, так как многие субпродукты не любят. Но гурману он понравится именно потому, что набор ингредиентов такой:

Огурцы соленые — 2 штуки.
Сливки (жирные 33%) — 100 миллилитров.
Куриные сердечки, печень и желудок — по 200 грамм.
Дольки чеснока — 2 шт.
Зелень и листья салата — для украшения (по вкусу).

Приготовить салат очень быстро и просто, если все куриные субпродукты приготовить заранее. Способ приготовления Такой:

Листья салата нужно промыть и обсушить. Разложите их на блюде.
Куриные субпродукты хорошо промыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. На небольшом количестве растительного масла обжарить их и выложить на листья салата.
Огурцы нарезать соломкой и тоже выложить в салатник.
Очистить чеснок от шелухи, выдавить чеснок и соединить с кремом. Соус хорошо размешиваем до однородной консистенции.
Салат поливает соусом и украшает зелень.

Снегирь на ветке

Приготовленные салаты и другие блюда могут стать отличным украшением праздничного стола. Об этом свидетельствует Салат «Снегирь», в котором сочетаются следующие продукты:

Лук белый — 1 головка.
Перец красный болгарский — 1 плод.
Грибы и печень куриная — 250 грамм.
Куриные свежие яйца и маринованные огурцы — 3 шт.
Srisms твердых марок — 150 грамм.
Масла — 100 грамм.
Майонезный соус — для заправки.

Готовится такое блюдо. Главное и самое суровое, изложить форму объемной. Этапы производства салата такой:

Печень промыть и мелко порезать. После выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить до полной готовности.
Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами.
Лук очистить и мелко нарезать.
На второй сковороде грибы жарятся с караваем.
Яйца вареные, охлажденные, очищенные от скорлупы. Белки отделить от желтков. Желток нужно потерять на мелком, а белку на крупной терке.
Сыр потеряет на терке (желательно мелкой).
Перец вымыть, удалить перегородки, семена и плоды нарезать мелкими кубиками.
Салат выложить слоями, смазывая майонезом. Расположение слоев следующее: лук с грибами, печень, сыр с желтком, белок.

Как только они нанесут первый слой, нужно сформировать форму основной массы. Огурец режет тонкую соломку и выкладывает из нее ветку. У сладкого красного перца срезают клювы для птиц. В голову кладут половинки маслин (необходимо их немного подсушить). Крылышко также выложено половинками сушеных оливок. Красный животик выложен кубиками сладкого болгарского перца.

Все салаты получаются очень вкусными и полезными для здоровья. Следует помнить, что при запекании печени соль добавляют после выключения огня.Иначе можно испортить изделие. Будет тяжело и безвкусно.

ВНИМАНИЕ, только сегодня!

Салат с куриной печенью и солеными огурцами вполне может стать вашим коронным блюдом. Сочетание мягкой печени с приятной горчицей и солеными огурцами можно дополнить любыми овощами, яйцами, сыром, орехами и другими любимыми ингредиентами.

Печень богата не только железом, но и другими полезными микроэлементами. Он имеет нежирный, невкусный вкус, поэтому соленые огурцы станут не только красивыми, но и очень удачным вкусовым дополнением.Вы можете приготовить печень любым доступным вам способом. Многие предпочитают ее в вареном виде, но не мало и те, у кого печень жарят. В последнем случае не стоит прибегать к добавлению соли, лучше делать это после выключения огня, иначе печень может стать жесткой.

Для того, чтобы печень не ухаживала и не испортила блюдо, хорошо промойте ее под проточной водой, а затем удалите все пленки, полосы и кусочки жира. Чем тщательнее вы очистите печень, тем меньше шансов получить нежелательный привкус.

Как приготовить салат из куриной печени и соленых огурцов — 15 сортов

Салаты из свеклы — это не только украшение стола, но и вкусное блюдо, особенно если в этот салат еще добавить куриную печень и соленые огурцы.

Состав:

Свекла — 1 шт.
Куриная печень — 300 г
Яйца — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Огурцы соленые — 3 шт.

Готовка:

В этом салате овощи готовятся дольше всех, поэтому первым делом ставим отваривать морковь и свеклу. Конечно, лучше всего заранее подготовить все ингредиенты, нам еще нужно приготовить яйца и печень. Долго варить печень не стоит, она станет жесткой и горькой.

Лук очистить и нарезать кубиками. Если вы используете обычный лук, то попробуйте по горечи. Салат не будет вкусным, если граница горечи перерубит весь вкус.

Так после того, как все ингредиенты были сварены и остудили их на крупной терке. Выкладываем салат слоями, в каждом не хватает майонеза.

Первый слой — это печень, затем морковь, затем лук, после огурцов, яиц и свеклы.

Дайте мне оставить салат замачиваться на пару часов.

Приятного аппетита.

Простой салат на все случаи жизни.

Состав:

Морковь — 2 шт.
Куриная печень — 500 г
Огурцы соленые — 3 шт.
Яйца — 3 шт.
Лампочка — 1 шт.

Готовка:

Печень хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. На сковороде прогреваем небольшое количество масла, обжариваем на нем лук до золотистого цвета, а затем добавляем печень, обжариваем до готовности. Соленые огурцы мелко покрошить. Морковь отварить и нарезать тонкой соломкой. Яйца взбить с солью и перцем. Из полученного яйца испечь блины. Блины нарезать соломкой. Все ингредиенты смешиваются и заливаются майонезом.

Здесь можно заменить майонез на кефир, тогда подавать такой салат во время диеты не совсем страшно.

Состав:

Куриная печень — 300 г
Репчатый лук — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Сыр — 150 г
Огурцы соленые — 300 г

Готовка:

Печень отварить в подсоленной воде. Пока печень остывает, подготовьте остальные ингредиенты. Лук прекрасно питается.Морковь чистую и трем на крупной терке. На небольшом количестве масла обжарить морковь и лук. Яйца закапываем прикрученными и отжимаем на крупной терке. Соленые огурцы нарезать небольшими кусочками. Выложите салат слоями.

Первый слой вареной печени. Его можно измельчить на терке. Каждый слой необходимо промазать майонезом. Второй слой из лука и моркови. Потом огурцы, после яйца. Последним слоем выложите сыр. Украсить зеленью.

Приятного аппетита.

Этот салат легко приготовить и очень вкусно съесть.

Состав:

Огурцы соленые — 2 шт.
Огурец свежий -2 шт.
Печень — 250 г
Картофель — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.

Готовка:

Куриная печень отварить и мелко измельчить. Можно натереть на крупной терке или мелко нарезать. Картофель запекать в мундире и мелко нарезать. Огурцы нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезаем кубиками. Все ингредиенты смешать в салатнике и заправить майонезом.

Этот праздничный салат вам обязательно понравится. Во-первых, он очень сытный, а во-вторых, содержание в нем железа зашкаливает.

Состав:

Картофель — 2шт.
Куриная печень — 250 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1шт.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Майонез

Готовка:

Маленькие луковицы нарезать мелкими кубиками.Морковь три на крупной терке. Отправляем овощи в сковороду и обжариваем до мягкости. Стук в печени в подсоленной воде. Когда печень остынет на крупной терке. Соленые огурцы и отварной картофель тоже отжать на крупной терке. Разбейте яйца. Сатрам яйца на крупной терке.

Выложите салатные слои.

Как правило, слоеные салаты отсутствуют слоями. Затем нужно несколько часов, чтобы салат пропитался и наполнился. Если у вас нет большого количества времени и вы хотите подать салат к столу сразу после приготовления, смешайте каждый ингредиент с небольшим количеством масла.В этом салате без заправки остаются только огурцы.

Итак, выкладываем салат в следующей последовательности:

Печень
Картофель
Огурцы
Морковь + Люк

Приятного аппетита.

Обязательно приготовьте этот салат к следующему празднику. Он обязательно понравится вам и вашим гостям.

Состав:

Печень — 1 кг
Репчатый лук — 3 шт.
Лук красный — 1 шт.
Лук зеленый — 2 пучка
Картофель — 5 шт.
Огурцы маринованные — 6 шт.
Яйца — 5 шт.
Жареные грибы — 400 г

Готовка:

Печень хорошо промыть и очистить от пленок. Печень нарезают небольшими кусочками и обжаривают на масле. Грибы нарезать пластинами. Лук мелко нарезать обжаренными грибами и лук на другой сковороде. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Зеленый и красный лук мелко нарезать.Яйца разбить, очистить и порезать, можно натереть на крупной терке.

Все ингредиенты смешиваются и заливаются майонезом.

Приятного аппетита.

В Европе популярны теплые салаты с печенью. В России такие же салаты считаются холодной закуской, но, может быть, среди ваших друзей есть гурманы? Тогда приготовьте это Ette Salad, рецепт спросит все без исключения.

Состав:

Куриная печень — 300 г
Картофель — 200 г
Репчатый лук — 1 шт.
Огурцы маринованные — 100 г

Готовка:

Картофель чистим и пьем в подсоленной воде до готовности.Лук очистить и нарезать небольшим кубиком. Обжарить на масле лук. Печень можно очистить от пленок и нарезать средними кусочками. На той сковороде, где раньше жарился лук, приготовьте печень. Солим и перец. Огурцы измельченные. Картофель с вилкой.

Выкладываем слои салата:

Картофель
Огурцы
Печень

Поливаем майонезом, присыпаем зеленью.

Приятного аппетита.

Новогодний стол должен быть не только вкусным и сытным, но и красивым.Все хозяева страны украшают свои блюда самыми необычными способами. Этот салат очень вкусный, очень сытный и невероятно красивый.

Состав:

Куриная печень — 400 г
Репчатый лук — 2 шт.
Картофель — 400 г
Шампиньоны маринованные — 150 г
Огурцы соленые — 150 г
Майонез — по вкусу
Орех — 70 г
Сыр твердый — 20 г
Оливки — для украшения

Готовка:

Лук очистить и нарезать соломкой.Печень нарезают небольшими кусочками. Обжарить печень и лук на небольшом количестве масла. Картофель отварить в мундире. Огурцы мелко нарезать. Грецкие орехи мелко нарезать. Когда печень и лук остынут, смешиваем все ингредиенты в салатнике и заправляем майонезом.

Выкладываем салат на плоскую салатницу в виде домика. Для красивой формы выровняйте края ножом. Спутник накрыт блюдцем — это будет будущий циферблат. Обрезанные края с толчеными орехами.Снимаем блюдце и выкладываем сыр. Оливки нарезаны полукругом и украшают циферблат и крышу. Стрелки можно вырезать из моркови.

Приятного аппетита.

Такой салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Состав:

Куриные желудки — 200 г
Куриная печень — 200 г
Куриные сердечки — 200 г
Сливки 33% — 100 мл
Огурцы соленые — 2 шт.
Чеснок — 1-2 зубца.
Салатный лист
Зелень — по вкусу

Готовка:

Салатные листья нужно промыть, обсушить и выложить на салатник. Куриную печень, сердце и желудок промыть, поймать и нарезать. Обжарить субпродукты на небольшом количестве масла и выложить на салат. Пропустить чеснок через пресс и смешать со сливками. В салате получается соус. Украсить салат.

Приятного аппетита.

Украшением стола могут быть не только красивые сервизы, цветы или скатерти, но и сама посуда.После приготовления этого салата вы сами убедитесь.

Состав:

Куриная печень — 250 г
Сыр — 100 г
Огурцы соленые — 3 шт.
Оливки — 150 г
Яйца — 3шт.
Майонез
Грибы — 250 г
Перец болгарский — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.

Готовка:

Печень мелко нарезать и обжарить на масле.Грибы нарезанные пластинами. Лук мелко рубиновый. На другой сковороде лягушачий лук и грибы. Сваримские яйца. После отделения желтков от белка. Три белка на крупной терке. Желток Три на мелкой терке. Сыр Содрайт. Мелко порежьте ручку.

Первым слоем укладываем грибы и лук, сразу формируем желаемую форму. Промываем майонезом и закладываем печень. Снова майонез. Выкладываем желтки и сыр. Опять майонез. Теперь запасаемся белком. Огурцы мелко нарезать тонкой соломкой.От огурцов выложите веточку. Из пунша вырезаем носик для птичек, смотрим акушерки маслин. Также из половинок Маслина выкладываем крыло. На место животика поставьте ручку.

Простые рецепты всегда нравятся хозяевам. Из-за ограниченного количества времени каждая женщина встает, прежде чем выбрать время для семьи или накормить всех домочадцев вкусным ужином. Однако благодаря простым и вкусным рецептам нельзя разрываться между плитой и семьей.

Состав:

Печень — 300 г
Кукуруза — 1 банка
Огурцы соленые — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.

Готовка:

Кукурузные складки на дуршлаге, чтобы слить лишний сок. Печень мелко порезана. Репчатый рубин полукольцами. Печень и лук обжарить на небольшом количестве масла. Режет мелко. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита.

Вкусный и простой салат для самых любимых.

Состав:

Печень — 400 г
Морковь по-корейски — 300 г
Репчатый лук — 1 шт.
Огурцы соленые — 3 шт.
Горох консервированный

Готовка:

Лук нарезанный кольцами. Морковь в корейском помоле. Печень разрезают и жарят. Резаки режут солому. Все ингредиенты смешать и сделать масло.

Приятного аппетита.

Приготовьте салат сегодня вечером, и ваши родственники скажут вам: «Спасибо.«Этот теплый салат можно подавать как закуску, так и основное блюдо.

Состав:

Печень — 1 кг
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубца.
Соевый соус — 50 мл
Огурцы соленые — 2 шт.

Готовка:

Морковь тройка на крупной терке. Чеснок измельчить ножом. Лук нарезать кольцами. Огурцы мелко нарезать. Все ингредиенты смешать, выдолбить соевый соус, поперчить, посолить и отправить в мультиварку.Включите режим раздачи. Готовим печень около 30 минут, затем перекладываем в салатник и заправляемся. Также можно залить майонезом и маслом.

Приятного аппетита.

Такие при долгом взаимодействии с майонезом могут потерять вкусовые качества, поэтому их лучше всего подавать отдельно.

Состав:

Куриная печень — 400 г
Морковь — 3 шт.
Sugari — 1 упаковка
Огурцы соленые — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.

Готовка:

Печень прокипятить 25 минут в подсоленной воде, после остывания натереть на крупной терке. Морковь нас тоже трое на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Лук и морковь обжарить на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Резаки режут солому. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Подаем к столу салат и сухарики. И пусть гости сами решают, сколько сухарей надеть на себя.

Приятного аппетита.

Разнообразие овощей в салатах всегда сулит успех, поэтому не стоит жалеть о времени на их измельчение, тем более что сегодня это можно сделать намного быстрее, используя кухонный процесс.

Состав:

Куриная печень — 400 г
Консервы шампиньоны — 1 банка
Огурцы соленые — 3 шт.
Сыр — 100 г

Готовка:

Прежде всего, нужно отварить печень.После полного остывания измельчить на крупной терке. Консервы шампиньоны нарезать небольшими кусочками. То же самое и с огурцами. Сыр три на крупной терке. Все ингредиенты смешиваются в соответствии с вашим любимым соусом.

При приготовлении салатов чаще всего используют говяжью печень, тогда как куриной многие хозяйки пренебрегают. И совершенно напрасно. В нашей статье мы расскажем, как приготовить салат из куриной печени и соленых огурцов. Пошаговый рецепт с фото и подробным описанием будет представлен в нашей статье.А чтобы приготовить блюдо на свой вкус, выберите один из шести предложенных ниже вариантов приготовления.

Польза куриной печени для организма

Благодаря высокому содержанию важных минералов и витаминов этот субпродукт обладает уникальными свойствами. В состав куриной печени входят:

фолиевая кислота (в количестве больше, чем в мясном продукте), которая необходима всем людям для роста и развития крови и иммунной системы, а также женщинам для правильного развития плода во время беременности;
железо, недостаток которого приводит к снижению гемоглобина и развитию анемии;
селен, необходимый для нормальной работы щитовидной железы;
холин — для улучшения мозга и памяти.

При регулярном употреблении данного субпродукта заметно улучшается состояние кожи, волос и зубов, у мужчин увеличивается выработка тестостерона, увеличивается построение и обновление мышечной ткани в организме.

Рецепт салата с куриной печенью и солеными огурцами с фасолью

Приготовьте это блюдо к праздничному столу или в домашних условиях. И вы можете не сомневаться, что ваши близкие и друзья обязательно оценят салат с куриной печенью и солеными огурцами.

Пошаговый рецепт посуды:

На плите долейте пол-литра воды.
Добавить острые специи, опустить кусочки куриной печени (200 г).
Готовьте субпродукт 10 минут, затем добавьте чайную ложку соли и через 60 секунд снимите кастрюлю с плиты.
Выложите печень на тарелку и дайте ей хорошо остыть.
Обжарить нарезанный мелко нарезанный лук.
Suitoriet на крупной терке 2 огурца. Протрите их через сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Печень саттейл на мелкой терке.
Приготовить майонез и консервированную фасоль.
На тарелку выкладываем слоями: куриная печень, майонез, жареный лук, огурцы. Сверху хорошо разбудить майонезом.
Последний слой — консервированная фасоль. Этот ингредиент для салата можно предварительно сварить самостоятельно.

Салат из маринованных в печени огурцов и моркови

Такое сытное блюдо можно приготовить как на обед, так и на праздничный стол к любому мероприятию. Готовится не более 30 минут, но все еще быстрее.

Чтобы приготовить салат из соленых огурцов и куриной печени, вам понадобится минимум ингредиентов. Для начала в кипяток опускают подготовленный субпродукт (200 г), кипятят 15 минут, затем солят по вкусу. При этом лук режут полукольцами, а морковь натирают на крупной терке. Овощи обжаривают на растительном масле, после чего перекладывают на чистую плоскую тарелку. Соленый огурец и вареная печень режем соломкой.

Для сборки салата все ингредиенты смешиваются в тарелке вместе с майонезом.Можно добавить соль или перец по вкусу.

Салат из куриного бисквита, картофеля и маринованных огурцов

Предлагаем еще один простой рецепт вкусного блюда. Салат с солеными огурцами и куриной печенью с картофелем также заправляется майонезом. Но если вы хотите сделать его более полезным, можете смело использовать сметану.

Пошаговое приготовление салата:

Предварительно сваренный однородный очищенный картофель (400 г), отварная куриная печень (0,5 кг) и огурцы (2 шт.) Белье на терке (крупное).
Дно и стенки глубокой салатницы скреплены пищевой пленкой. Делается это для того, чтобы салат перевернуть, у нас получилась красивая овощная горка.
На дно выкладываем половину макарон картошки. Затем наносится слой майонеза.
Аналогично выкладывается половинка печени с огурцами. Этот слой тоже промаркирован майонезом.
Затем закладываются оставшиеся картофель, печень и огурцы. Все слои смазываем майонезом.
Чаша с салатом накрывается плоской тарелкой, после чего ее аккуратно переворачивают и вынимают. Получилась овощная горка, покрытая пленкой. Ее необходимо удалить, а салат украсить по вкусу. Например, можно присыпать горку зеленью укропа и измельченных грецких орехов.

Слоеный салат

Это вкусное блюдо очень красиво смотрится на столе. Дополнительно пышную шапку тертого сыра можно украсить мелко нарезанной зеленью и гранулированными зернами.Ингредиенты, входящие в состав салата: куриная печень, соленый огурец, яйцо, лук, морковь, чеснок, майонез. Для насыщенного вкуса и украшения также используются сыр и зелень петрушки.

Пошаговое приготовление салата выглядит следующим образом:

Куриная печень (0,4 кг) отваривается до готовности, охлаждается и натирается на крупной терке.
Морковь (3 шт.) И 2 луковицы измельчаются и обжариваются на растительном масле.
Огурцы (3 шт. Всего)) Тоже натереть на крупной терке, а мелко 4 яйца.
Ингредиенты раскладываются по слоям блюда, и каждый раз их полностью промазывает майонез.
Нижний слой — печень. После смазывания майонезом выкладываются огурцы, затем морковь и лук. Для придания пикантности этому слою через пресс выдавливают чеснок (2 дольки).
Следующий ряд — яйца, затем снова майонез и тертый сыр. Его количество регулируется самостоятельно (150-300 г).Смазывать этот слой не нужно. Достаточно добавить несколько веточек петрушки и гранатных зерен.

Салат с печенью, огурцами и консервированным горошком

Предлагаем приготовить еще одно сытное и простое блюдо. Для салата с куриной печенью и солеными огурцами нужно приготовить (кроме этих продуктов) консервированный горошек, майонез, 4 вареных яйца и сочный белый или синий лук. Готовить блюдо очень просто. Вареная куриная печень (0,5 кг) нарезается соломкой. Аналогичным образом измельчают яйца и маринованный огурец.Лук режем полукольцами. Далее все ингредиенты (печень, яйца, огурец, лук), а также горошек (3 ст. Ложки) смешиваются в глубокой миске вместе с майонезом. Соль, перец и пряные специи добавляются по вкусу.

Приготовление салата из куриной печени и соленых огурцов с грибами

Очень вкусное блюдо для тех, кто не любит майонез. В качестве заправки в этом салате используется растительное масло, сок лимона и чеснок.

Это блюдо готовится в такой последовательности:

Печень (500 г) обжаривается на сковороде 7 минут, перекладывается на тарелку, остывает и режется парнями.Этот ингредиент можно сразу отправлять в салатник.
Огурцы соленые (2 шт.) Аналогичную печень режем.
Лук измельчают и наступают на растительном масле нарезанными тонкими горками с шампиньонами (300 г). Подождите, пока из грибов не испарится вся жидкость.
Приготовить заправку салата. Размешать растительное масло (70 мл), лимонный сок (3 ст. Ложки), 3 дольки чеснока, соль и перец.
Соедините все ингредиенты в салатнике. Добавить заправку и перемешать.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами будет вкуснее, если его готовить по следующим правилам:

Опускать сырую печень только в кипяток и посолить в самом конце, уже до того, как снять кастрюлю с плиты. В этом случае он будет мягким и нежным.
Не нужно добавлять слишком много майонеза. Маринованные огурцы выделяют достаточно жидкости, поэтому подсушить салат точно не получится.
Другие ингредиенты могут быть добавлены на ваш вкус.Например, сыр, чеснок или грецкие орехи способны сделать вкус блюд более пикантным. Но добавляю их постепенно и в небольших количествах.

Польский соленый салат из огурцов — CookINPolish

Вчера был последний день лета 🙁 Чтобы сохранить летние вкусы на короткие холодные зимние дни, я приготовил польский салат из соленых огурцов. Консервирование имеет давнюю историю в Польше, польские домохозяйки с 1980-х и 1990-х годов все лето были заняты фасовка в банки огурцов, красного перца, лесных грибов, джемов и компотов.Я помню салат из маринованных огурцов, который готовила моя мама в те дни, он назывался «Шведский салат», в нем были огурцы и морковь в растворе уксуса. В моей версии также есть красный перец и лук. Попробуйте этот рецепт, и зимой у вас будут хрустящие пряные овощи, к которым можно дотянуться.

Вам также может понравиться простой и легкий рецепт быстрой маринованной капусты, которая готова уже на следующий день после приготовления. Не консервирую, в холодильнике можно даже месяц.

Состав:

1 кг огурцов
средняя морковь
1 красный перец
средний лук

Рассол:

8 стаканов воды (2 литра)
1,25 стакана уксуса (10%)
7 столовых ложек сахара
1,5 столовых ложки соли
15 шариков душистого перца
2 столовых ложки красного перца
8 лавровых листьев

Огурцы нарезать толстыми ломтиками.Все остальные овощи нарезать тонко. Выложите все в миску.

Приготовить рассол с уксусом: выложить все ингредиенты для рассола в кастрюлю, перемешать, пока сахар и соль не рассыпаются, вскипятить.

Полить овощами. Вы можете оставить его на ночь или хотя бы на 2 часа. После этого залейте баночки польским салатом из маринованных огурцов и залейте рассолом уксуса.

Не забудьте подготовить банки перед их использованием. Вымойте банки и крышки в мыльной воде и высушите их.

Возьмите большую кастрюлю, дно накройте тканью.Поставьте банки на ткань, помните, что они не могут касаться друг друга. Налейте воду так, чтобы она покрывала не более 3/4 емкости. Банки поставить на кипящую водяную баню 10 минут. Выньте их, положите на лоток вверх стороной вниз и дайте им медленно остыть. Банки можно накрыть одеялом.

Салат с креветками и солеными огурцами | Рецепты ужинов

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Домашняя заправка из чеснока, перца чили, кунжутного масла и сока лайма придает этому салату из креветок много аромата .

Креветки слегка обжариваются и бросаются в салат из маринованных огурцов, шпината и свежих листьев кориандра. Это блюдо — легкий вариант обеда, всего 117 калорий на порцию. В этом рецепте используются тигровые креветки, но подойдет любой вид креветок.

Состав

1 огурец
2 чайные ложки морской соли
4 горсти молодых листьев шпината
3 ч.л. кунжутного масла
280 г сырых тигровых креветок
Для повязки:
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
½ маленького красного перца чили или ½ -1 большого красного перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
1 чайная ложка коричневого сахара
½ чайной ложки кунжутного масла
1 столовая ложка рыбного соуса
4 столовые ложки сока лайма (сок 2 лаймов)
1 столовая ложка нарезанных листьев мяты
2 столовые ложки свежих нарезанных листьев кориандра, плюс дополнительно для украшения

Метод

Очистите огурец и нарежьте его тонкими ломтиками по диагонали.Положите ломтики в дуршлаг (над миской) и присыпьте морской солью, осторожно перемешивая. Оставьте на 1 час, если время, чтобы выпустить воду.
Для приготовления заправки: взбейте все ингредиенты в большой миске. Быстро промойте огурец под холодной проточной водой и обсушите чистым кухонным полотенцем.
Добавьте огурец в заправку и осторожно перемешайте. Попробуйте и при необходимости приправьте. Положите листья шпината в 4 миски, затем выложите ложкой маринованный огурец.
Нагрейте сковороду, добавьте 1 чайную ложку кунжутного масла и креветки; готовьте их несколько минут, пока они не станут розовыми с коричневым оттенком. Выложите ложку на салат, добавьте оставшуюся заправку и сбрызните оставшимся маслом. Украсить кориандром и сразу подавать.

Лучшие советы по приготовлению салата из креветок с маринованными огурцами

Если вы хотите увеличить объем этого салата из креветок, можно подавать его с лапшой, рисом или ломтиком хрустящего хлеба.Помните, что это изменит количество калорий, поэтому имейте это в виду, если, например, этот прием пищи является частью вашего плана питания 5: 2.

Вам также могут понравиться…
Салат из креветок с заправкой из лайма
Салат из креветок и авокадо
Салат из яркого риса и креветок

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 98)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Салат из куриной печени со свежими огурцами и луком

62 Созданный: 09 апреля 2021 г. Последнее обновление: 09 апреля 2021 г.

Порций: 3

Время на подготовку: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриная печень 150 г

огурца 2 шт.

репчатый лук 1 шт.

майонез 1 ст.

соль 1 щепотка

перец черный молотый по вкусу

ПОДГОТОВКА:

Лук нарезать полукольцами.

Обжарить печень на сковороде с двух сторон 5 минут, несколько раз перевернуть.

Затем добавить лук и жарить еще 8-10 минут. Затем отделите готовую печень от лука.

Свежий огурец нарезать соломкой.

Нарезать печень соломкой.

Смешайте печень, огурец и лук. Приправить солью и перцем.

Заправить майонезом и все тщательно перемешать.

Салат с куриной печенью, жареным луком и огурцом готов! Всем Приятного Аппетита!

Состав

Проезд

Поделиться с:

Огурец, маринованный (Smörgåsgurka)

Smörgåsgurka

В очень суровом климате шведам пришлось научиться сохранять продукты, чтобы пережить их долгие суровые зимы.Хотя в этом больше нет необходимости, шведы полюбили старомодные способы консервирования, включая маринование.

Есть несколько способов мариновать огурец, но это один из самых популярных, так как в нем хорошо сочетаются сладость, соль и уксус. Smörgåsgurka буквально означает «сэндвич-огурец», поскольку ломтики используются для приготовления открытых бутербродов, особенно с мясом и паштетами.

Другой популярный сорт маринованных огурцов — Ättiksgurka , в котором используется, по сути, тот же метод засолки, но без нарезки огурца, хотя он, как правило, немного острее. Saltgurka — это совершенно другой сорт маринованных огурцов, который, хотя и популярен в Швеции, приобретает особый вкус, так как он очень соленый и не содержит сахара. Джон Даксбери

подсказки

• Выберите сорт огурцов, выращенных для маринования, например, Gherkin Diamant, показанный выше.

• Шведы обычно режут огурцы гофрированным ножом, так как это увеличивает площадь контакта с травильным раствором.

• Шведы обычно используют кроны укропа (цветочные головки). Они широко доступны в Швеции на местных рынках. Если вы не можете найти кроны укропа, вы можете использовать несколько веточек укропа, но, поскольку они имеют тенденцию обесцвечиваться, их лучше удалить через несколько дней. В качестве альтернативы используйте столовую ложку семян укропа, так как их можно оставить в банке.

• Шведы обычно используют уксус крепостью 12%, но, поскольку его трудно достать, я также предоставил рецепт с использованием 5% уксуса, который широко доступен.
• Крепость травильного раствора очень сильно различается. Некоторые используют 12% уксус, не разбавляя его, в то время как другие разбавляют уксус, чтобы получить раствор от 6% до 2,5%. Я предпочитаю 5 или 6% раствор, но вы можете поэкспериментировать, чтобы увидеть, какой из них вам больше нравится.
• Для дополнительного эффекта добавьте 15 г очищенного и мелко нарезанного свежего хрена и пару лезвий булавы.

• Если вам это нравится, попробуйте приготовить pressgurka (прессованный огурец), в котором ломтики огурца намного тоньше и менее замаринованы.

Ингредиенты с использованием 12% уксуса

1 кг	(2 фунта)	маринованные огурцы
1250 мл	(4 л чашки)	вода
250 г	(¾ чашки)	соль без добавок

Травильный раствор

350 г	(1 л чашки)	сахарный песок
180 мл	(¾ чашки)	вода
180 мл	(¾ чашки)	уксус солодовый (спиртовой) дистиллированный, 12%
½ столовой ложки		семена горчицы желтые
1 чайная ложка		горошины белого перца
12		кроны укропа (цветочные головки)
15 г	(½ унции)	хрен тонко нарезать, по желанию
2		малые лезвия булавы, опционально

Метод

1.Тщательно вымойте огурцы и переложите их в миску. Сделайте рассол, растворив соль в воде и полейте огурцы. Оставить на 24 часа.

2. Простерилизовать 2 или 3 баночки для консервирования. В идеале каждая банка должна вмещать около 700 мл (3 чашки).

3. Добавьте сахар, воду и уксус для маринованного раствора в кастрюлю и доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Оставить остывать.

4. Тем временем слить рассол с огурцов и тщательно процедить.Нарежьте огурцы ломтиками примерно 5 мм (¼ дюйма).

5. Поместите ломтики огурца в миску и добавьте семена горчицы, горошины белого перца, половину корочки укропа и ломтики хрена (по желанию). Перемешайте смесь, чтобы семена горчицы и горошины перца распределились равномерно.

6. Переложите ломтики огурца в стерилизованные банки, добавляя по ходу оставшиеся корочки укропа. Вставьте лезвие булавы в каждую банку (по желанию). Залейте огурцы травильным раствором и закройте банки, когда они остынут.

7. Хранить в темном прохладном месте около 3 недель перед использованием (они должны храниться не менее шести месяцев). После того, как банки открыты, храните их в холодильнике.

Ингредиенты с использованием 5% уксуса

То же, что и выше, но слить воду из травильного раствора и использовать вместо него 360 мл (1½ стакана) уксуса.

Предложения по обслуживанию

Хотя smörgåsgurka обычно едят в smörgås (открытые бутерброды) или с leverpastej (паштет из печени), я думаю, что они также очень хорошо сочетаются с pyttipanna (шведский гашиш).

Загрузки

Они будут доступны в ближайшее время.

SwedishFood.com

SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы больше узнать о шведской кухне. Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую кухню широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:

Джон Даксбери
Редактор и основатель

Маринованный огурец (китайская кулинария) рецепт

Маринованный огурец — отличная закуска, которая имеет великолепный вкус, когда подается в охлажденном виде.Такой салат нужно приготовить заранее, чтобы кусочки огурца впитали аромат. Кисло-соленый огурец очень освежает. Попробуйте натереть имбирь в салате, чтобы сделать его более ароматным, или добавить измельченный чеснок, если вы предпочитаете чесночный вкус. Хрустящий и вкусный!

Рецепт маринованного огурца (китайская кулинария) — Как приготовить маринованный огурец (китайская кулинария)

Китайские аккомпанементы
Время приготовления: 7 минут & nbsp & nbspВремя приготовления: 0 минут Общее время: 7 минут & nbsp & nbsp 2 На 2 чашки
Покажи мне за чашки
Ингредиенты
2 стакана очищенных и нарезанных кусочками огурцов 50 мм.(2 дюйма) длинные куски

2 чайные ложки соли
2 столовые ложки уксуса
3 столовые ложки сахарной пудры
Методика
Метод
Посыпьте кусочки огурца 1 чайной ложкой соли и хорошо перемешайте. Держите в стороне на 15 минут.
Смешайте в миске оставшуюся 1 чайную ложку соли, уксуса и сахара и хорошо перемешайте.
Добавьте к нему кусочки огурца и хорошо перемешайте.
Охладите минимум на 1 час. Подавать охлажденным.

Подсказка:
Подсказка:
Не выбрасывайте воду, сочащуюся из соленых кусочков огурца. Вместо этого добавьте его в уксусную смесь.
Пищевая ценность на чашку
913 913 913 913 913 913 913 913 913 913 913 913 913
Energy 87 кал
Белок 0,5 г
Углеводы 20.8 г.
Витамин В2 0 мг
Витамин В3 0,2 мг
Витамин С 8,1 мг
Фолиевая кислота 17,113209 913 913 913 913 9136 мг
Железо 0,7 мг
Магний 0 мг
Фосфор 0 мг
Натрий 11,65 913 913 918 932 918 932 918 932 918 932 918 918 932 Цинк 0,2 мг
Паштет из куриной печени | Продовольственный канал
56 акций
Поделиться
твитнуть
электронное письмо
Майкл Мех | 28 апреля 2018 г., 9:00 Следуйте @bungalowchef
Этот рецепт паштета из куриной печени — это точно классическая закуска или ретро!
Обладает богатым вкусом и очень прост в приготовлении.Прекрасно сочетается с нарезанными и поджаренными багетами, коктейльной ржаной или высококлассными крекерами.
Подавайте формочки с мелко нарезанным кубиком красного лука, нарезанными вкрутую яйцами, нарезанными солеными огурцами, корнишонами, каперсами или нарезанными кубиками огурцами для украшения.
1/2 стакана несоленое сливочное масло
1 большой испанский лук, мелко нарезанный
1 зубчик чеснока, измельченный
1 фунт.свежая куриная печень, обработанная, промытая и промокшая насухо
1/2 стакана бренди, коньяк или портвейн
1/2 стакана тяжелые взбитые сливки
2 чайные ложки кошерная соль
1/2 чайной ложки черный перец
1 На тяжелой сковороде (я всегда использую свою любимую чугунную сковороду Lodge) растопите масло на среднем огне, добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок.Обжарить до легкой прозрачности.
2 Добавьте куриную печень и равномерно переверните ее со всех сторон. В зависимости от размера печень готовьте 5-8 минут до полной готовности.
3 Снимите кастрюлю с огня и добавьте ликер по выбору. Затем вернитесь к огню, соблюдая осторожность, если сковорода воспламеняется. Варить на медленном огне 5 минут, пока смесь соуса не загустеет.
4 Используя кухонный комбайн, измельчите смесь куриной печени до мелкой нарезки.Добавьте сливки и приправы, затем взбейте до однородной массы.
5 Остудить, надежно накрыть крышкой и поставить в холодильник. Подавать охлажденным с рекомендованными гарнирами.
Майкл Мех
Следуйте @bungalowchef
Майкл Мех родился и вырос в самом центре небольшого городка Америки на Голубом острове, Иллинойс. Спальный район Чикаго, город имеет долгую и богатую историю. начало 1860-х гг.Возможно, поэтому классические методы приготовления и старинные рецепты так сильно влияют на его приготовление и выпечку по сей день. Шеф-повар Майк всегда был сторонником жизни в маленьком городке и бунгало, но он не новичок в больших городских огнях. О Майке писали в журналах Chicago, Chicago Tribune, Chicago Sun-Times, New York Times, а недавно и в журнале Who’s Hungry. «Эмми», телеканал PBS В телешоу «Спроси этот старый дом» был показан его дом, в котором кухня вернулась к своим историческим корням, а Майк продемонстрировал свои кулинарные способности в этом шоу.Прирожденный кулинарный ландшафт Чикаго, Майк служил проводником по разнообразной кухне Города ветров для всемирно известного шеф-повара Дэвида Розенгартена, как недавно было задокументировано в журнале Forbes. Майк ведет блог и веб-сайт под названием The Bungalow Chef, где делится «едой рассказы », старинные рецепты и« искусство настоящей американской кухни ».
Более …
Подробнее
04 августа 20
Повара и эксперты 4 августа 2020 г., 13:12
Это ваш мозг о еде
4 августа 2020, 13:12 · Автор: Кухня
ЭТО ВАШ МОЗГ НА ПРОДУКТЕ Незаменимый путеводитель по удивительным продуктам, которые борются с депрессией, (…)
19 апреля 20
Рекомендовано 19 апреля 2020 г.
No related posts.

Energy	87 кал
Белок	0,5 г
Углеводы	20.8 г.
Витамин В2	0 мг
Витамин В3	0,2 мг
Витамин С	8,1 мг
Фолиевая кислота	17,113209 913 913 913 913		9136 мг
Железо	0,7 мг
Магний	0 мг
Фосфор	0 мг
Натрий	11,65 913 913 918 932 918 932 918 932 918 932 918 918 932	Цинк	0,2 мг

Салат из печени с солеными огурцами и морковью

Как выбрать печень?

Приготовление

Варианты

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салат из куриной печени и соленых огурцов

Салат с печенью и солеными огурчиками

Салат из печени и соленых огурчиков

Вкусный овощной салатик с куриной печени

Салат с куриной печенью и огурчиками слоеный

Салат «Сытный Гость»

Теплый салат с печенью

Новогодний салат Часы

Салат из куриных субпродуктов

Оригинальный салат Снегирь на ветки

Салат с кукурузой и печенью

Салат с печенью и морковкой по-корейски

Салат теплый — простой

Салат с куриной печенью и сухариками

Печеночный салат с сыром, консервированными шампиньонами и солеными огурчиками

Салат с куриной печенью и маринованными огурцами

Салат «Обжорка» с печенью, классический рецепт с фото

Ингредиенты

Приготовление

Салат из говяжьей печени с солеными огурцами рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Похожие рецепты:

вкусные и простые рецепты с пошаговыми советами и фото

Салат с печенью, солеными огурцами и грибами

Ингредиенты

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Фотогалерея

Салат с печенью, солёными огурцами и свёклой

Ингредиенты

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Фотогалерея

Салат с печенью, солёными огурцами и редиской

Ингредиенты

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Фотогалерея

Салат с печенью, солёными огурцами и морковью

Ингредиенты

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Фотогалерея

Салат с печенью, солёными огурцами и сыром

Ингредиенты

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Фотогалерея

Салат с говяжьей печенью и солёными огурцами

Ингредиенты

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Фотогалерея

Слоёный салат с печенью и солёными огурцами

Ингредиенты

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Видео

Салат с куриной печенью, солёными огурцами и грибами

Ингредиенты

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Фотогалерея

Салат с печенью, огурцами и морковью

Ингредиенты

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

Фотогалерея

Видео

Салат с куриной печенью и соленым огурцом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Салат с куриной печенью и соленым огурцом»

Салат с куриной печенью и соленым огурцом — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с куриной печенью и соленым огурцом»

Рекомендовано 19 апреля 2020 г.
No related posts.