Салат со свеклой и сыром
Салат со свеклой и сыром считают одним из самых быстрых в приготовлении. Он не требует особых кулинарных знаний и навыков.
Такая простота в приготовлении не означает банальный вкус. Все привыкли видеть свеклу в ансамбле с другими овощами, чесноком или рыбой. Но сыр придает салату нежности, сытности и дарит ему праздничную нотку.
Такое блюдо нужно иметь в рационе тех, кто имеет проблемы с кишечником. Свекла способствует нормализации стула, а также пестрит витаминами. Провитамин А, клетчатка, фосфор, калий — и это не весь перечень полезных компонентов, которые включает в себя свекла.
Качественные твердые сыры также имеют в составе витамины А, Е, С, а также микроэлементы — цинк, йод, селен, железо, медь, а также кальций.
Если добавить в салат несколько новых ингредиентов, то он заиграет совсем другими красками. Эта хорошая основа для кулинарных экспериментов.
Как приготовить салат со свеклой и сыром — 15 разновидностей
- Салат со свеклой и сыром — классика жанра
- Свекольный салат с сыром и кукурузой
- Салат со свеклой с сыром и яйцом
- Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом
- Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»
- Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше
- Салат с печеной свеклой и козьим сыром
- Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом
- Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком
- Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой
- Салат со свеклой и колбасным сыром
- Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей
- Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком
- Салат со свеклой, сыром и редисом
- Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью
Салат со свеклой и сыром — классика жанра
Самой простой вариант приготовления, который берется за основу в более сложных рецептах. «Ничего лишнего» — так звучит принцип этого блюда. Сочетание свеклы, сыра и чеснока — едва ли не самое идеальное в кулинарном мире.
Ингредиенты:
- Свекла отваренная — 2 шт
- Сыр твердых сортов — 100 г
- Чеснок — 1 — 2 зубка
Приготовление:
Приготовление салата начинается с того, что нужно натереть на крупной терке сыр и свеклу. Выдавить с помощью пресса чеснок ( можно просто мелко порубить). Посолить по вкусу. Заправить майонезом.
Количество чеснока нужно регулировать не только в зависимости от вкуса, но и опираясь на вкусовые качества свеклы. Если она сахарная, то чеснока нужно положить больше. Иначе салат не будет выразительным.
Свекольный салат с сыром и кукурузой
Этот салат идеально подойдет для праздничного стола. Хоть его составляющие и не очень дорогостоящие, но получается вкусное и интересное блюдо.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Кукуруза — 1 банка
- Яйца — 3 шт
- Майонез
- Соль по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты натираются на терке. К ним добавляется кукуруза и салат перемешивается. Блюдо нужно подсолить и заправить майонезом.
Салат со свеклой с сыром и яйцом
Яйцо идеально вписывается в свекольно — сырную компанию и подчеркивает нежный вкус салата.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 — 5 шт
- Сыр твердый — 150 — 200 г
- Чеснок — 2 — 3 зубчика
- Майонез или сметана по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
Нужно взять терку и натереть на крупной ее секции все ингредиенты, кроме чеснока. Его измельчить в прессе, а если его нет, то можно воспользоваться мелкой теркой.
Заправить майонезом. Также можно приготовить соус из сметаны и майонеза ( брать 50 на 50). Предварительно нужно не забыть посолить блюдо.
Вместо твердого сыра можно взять плавленный. Чтобы он хорошо натирался на терке, ее нужно смочить водой.
Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом
Рецепт базируется на использование двух видов сыра — твердого и брынзы. Чем солонее брынза, тем лучше. Салат не солят. Достаточно вкусовых качеств огурцов и брынзы.
Ингредиенты:
- Свекла варенная — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Брынза сильносоленая — 100 г
- Огурец маринованный — 3 шт
- Оливковое масло
- Зелень по желанию
Приготовление:
Свеклу нарезать средними кубиками. Брынзу и сыр также измельчить. Огурец нарезать полосками или кубиками по желанию. Слить с него жидкость.
Все перемешать и залить оливковым маслом.
Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»
Это вариант слоеного овощного салата, который усовершенствован сыром. Получается очень вкусное и сытное блюдо для праздничного и повседневного стола.
Ингредиенты:
- Свекла — 4 шт
- Морковь — 4 шт
- Сыр твердый — 250 г
- Грецкие орехи — горсть
- Изюм — горсть
- Чеснок — 4 зубчика
- Майонез
- Соль
Приготовление:
Сперва нужно подготовить слоя, из которых будет состоять салат. Первый слой из свеклы готовится так: нужно натереть на мелкой терке свеклу, отжать сок. Измельчить грецкие орехи и всыпать в массу. Заправить майонезом.
Второй слой — морковный. Морковь натирают, всыпать к ней изюм. Добавить майонез.
Третий слой из яиц. Их таким же способом натирают и добавляют измельченный чеснок. Перемешивают массу с майонезом.
Салат формируется в таком порядке: свекольный слой — морковный слой — яичный слой.
Варенную свеклу в этом салате можно заменить на сырую, а все остальные составляющие отварить.
Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше
Очень оригинальная подача салата — свекольную начинку обрамляет лаваш. Таким блюдом можно удивить гостей.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Процесс приготовления незамысловатый. Нужно отварить овощи и натереть их на терке. Добавить натертый сыр и дробленый чеснок. Заправить майонезом.
Начинку поместить на лист лаваша и свернуть рулет. Сверху также можно посыпать сыром и подогреть в микроволновой печи.
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
Такое блюдо можно отнести к специфическим. Все потому, что козий сыр имеет своеобразный вкус, что дополнительно подчеркивается запеченной свеклой. Но зато такой салат очень полезный.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Руккола — 50 г
- Сыр козий мягкий — 60 г
- Орехи кедровые — 3 ст.л
- Оливковое масло по вкусу
- Бальзамический уксус по вкусу
Приготовление:
Сперва нужно испечь свеклу. Для этого ее моют и сушат. Чистить не нужно. Замотать каждый овощ в фольгу и проткнуть зубочисткой. Поместить ее на противень и отправить духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаться свекла будет примерно 40 — 50 минут.
После того, как она будет готова, остудить и нарезать кусочками.
Орехи нужно обжарить на сухой сковороде. Нарезать сыр и рукколу. Соединить все компоненты и полить оливковым масло и уксусом.
Если сыр не слишком соленый, то салат можно посолить.
Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом
Очень необычный вариант салата. Редко можно встретить сочетание помидора и свеклы, но получается весеннее вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 — 2 шт
- Сыр твердый или брынза — 150 г
- Помидор — 1 — 2 шт
- Гранат — 1/2 стакана
- Оливковое масло
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Отваренную свеклу нарезать пластинками, сыр и помидор — кубиками. Перемешать компоненты, посолить и заправить маслом. Добавить сверху гранат и зелень.
Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком
Рецепт также не отличается сложным и долгим приготовлением. Оригинальности добавляет зеленый горошек.
Ингредиенты:
- Свекла отварная — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Яйца — 3 шт
- Чеснок — 3 зубка
- Горошек консервированный — 4 ст.л
- Зелень
- Майонез
- Соль
Свеклу, яйца и сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать. Соединить все ингредиенты, включая горошек и зелень. Посолить и заправить майонезом.
Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой
Эта более усовершенствованная «Селедка под шубой». Только без картофеля и подается в смешанном виде.
Ингредиенты:
- Селедка ( филе) — 200 г
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр — 150 г
- Майонез
Приготовление:
Селедку, свеклу, морковь и сыр нарезать средними кубиками. Лук измельчить мелко. Добавить майонез и перемешать.
Салат со свеклой и колбасным сыром
Эта вариация подразумевает использование колбасного подкопченного сыра. Такой кулинарный ход позволит салату обрести новый вкус.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Сыр колбасный — 150 — 200 г
- Лук зеленый — 1/2 пучка
- Чеснок — 1 — 2 зубка
- Майонез
- Сметана
Приготовление:
Свеклу измельчить с помощью терки. Также поступить с сыром. Соединить эти компоненты. Добавить к ним измельченный чеснок, нашинкованный лук. Заправить салат соусом из майонеза и сметаны.
Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей
Настоящее ассорти: тут и курица, и овощи и яблоко. Но получается неповторимый салат.
Ингредиенты:
- Филе курицы — 200 г
- Свекла — 2 шт
- Сыр ( брынза) — 150 г
- Яблоко — 1 шт
- Салат, зелень
- Оливковое масло
- Соль
Приготовление:
Мясо нарезать средними кусочками. Сыр, свеклу и яблоко можно измельчить брусочками или также, как и мясо. Мелко порубить зелень, порвать руками салат. Посолить и слегка залить оливковым маслом.
Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком
Очень оригинальный и полезный салат. Его компоненты прекрасно сочетаются и содержат в себе большое количество полезных микроэлементов.
Ингредиенты:
- Свекла — 450 г
- Сыр «Фета» — 150 г
- Орехи грецкие — 1/2 стакана
- Руккола — 1 пучок
- Лук шалот — 1 шт
- Винный уксус — 2 ст.л
- Сок апельсина — 2 ст.л
- Оливковое масло — 3 ст.л
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сперва нужно сформировать сырные шарики. Для этого следует обжарить грецкие орехи несколько минут, а потом измельчить их. Сыр размять вилкой, сделать шарики и обвалять их в ореховой крошке.
Свеклу нарезать крупно.
Заправка: смешать уксус, сок апельсина, соль, перец и оливковое масло. Залить соусом свеклу. Сверху на нее выложить шарики, рукколу и лук шалот.
Салат со свеклой, сыром и редисом
Благодаря тому, что все компоненты нарезаются крупно, салат готовится в считанные минуты.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Сыр — 100 г
- Редис — 300 г
- Оливковое масло
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Нужно все крупно нарезать. Заправить маслом и посолить. Украсить зеленью, зеленым салатом и черешней.
Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью
Это блюдо получается более сытным благодаря добавлению фасоли. Сочетание сладкого яблока и горького лука придает салату особенный вкус.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Яблоко — 2 шт
- Луковица — 1 шт
- Фасоль — 1 банка
- Яблочный уксус — 2 ст.л
- Растительное масло — 4 ст.л
- Соль
Приготовление:
Сперва нужно замариновать лук. Для этого его нарезают полукольцами и заливают уксусом. Добавить немного соли и сахара.
Свеклу отварить и нарезать крупными дольками. Яблоко измельчить кубиками. Добавить в салат промаринованный лук и фасоль.
Заправить маслом.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салат со свеклой и сыром
Салат со свеклой и сыром считают одним из самых быстрых в приготовлении. Он не требует особых кулинарных знаний и навыков.
Такая простота в приготовлении не означает банальный вкус. Все привыкли видеть свеклу в ансамбле с другими овощами, чесноком или рыбой. Но сыр придает салату нежности, сытности и дарит ему праздничную нотку.
Такое блюдо нужно иметь в рационе тех, кто имеет проблемы с кишечником. Свекла способствует нормализации стула, а также пестрит витаминами. Провитамин А, клетчатка, фосфор, калий — и это не весь перечень полезных компонентов, которые включает в себя свекла.
Качественные твердые сыры также имеют в составе витамины А, Е, С, а также микроэлементы — цинк, йод, селен, железо, медь, а также кальций.
Если добавить в салат несколько новых ингредиентов, то он заиграет совсем другими красками. Эта хорошая основа для кулинарных экспериментов.
Как приготовить салат со свеклой и сыром — 15 разновидностей
- Салат со свеклой и сыром — классика жанра
- Свекольный салат с сыром и кукурузой
- Салат со свеклой с сыром и яйцом
- Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом
- Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»
- Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше
- Салат с печеной свеклой и козьим сыром
- Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом
- Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком
- Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой
- Салат со свеклой и колбасным сыром
- Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей
- Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком
- Салат со свеклой, сыром и редисом
- Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью
Салат со свеклой и сыром — классика жанра
Самой простой вариант приготовления, который берется за основу в более сложных рецептах. «Ничего лишнего» — так звучит принцип этого блюда. Сочетание свеклы, сыра и чеснока — едва ли не самое идеальное в кулинарном мире.
Ингредиенты:
- Свекла отваренная — 2 шт
- Сыр твердых сортов — 100 г
- Чеснок — 1 — 2 зубка
- Майонез и соль пот вкусу
Приготовление:
Приготовление салата начинается с того, что нужно натереть на крупной терке сыр и свеклу. Выдавить с помощью пресса чеснок ( можно просто мелко порубить). Посолить по вкусу. Заправить майонезом.
Количество чеснока нужно регулировать не только в зависимости от вкуса, но и опираясь на вкусовые качества свеклы. Если она сахарная, то чеснока нужно положить больше. Иначе салат не будет выразительным.
Свекольный салат с сыром и кукурузой
Этот салат идеально подойдет для праздничного стола. Хоть его составляющие и не очень дорогостоящие, но получается вкусное и интересное блюдо.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Кукуруза — 1 банка
- Яйца — 3 шт
- Майонез
- Соль по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты натираются на терке. К ним добавляется кукуруза и салат перемешивается. Блюдо нужно подсолить и заправить майонезом.
Салат со свеклой с сыром и яйцом
Яйцо идеально вписывается в свекольно — сырную компанию и подчеркивает нежный вкус салата.
Ингредиенты:
- Отварная свекла — 500 — 600 г
- Яйца — 4 — 5 шт
- Сыр твердый — 150 — 200 г
- Чеснок — 2 — 3 зубчика
- Майонез или сметана по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
Нужно взять терку и натереть на крупной ее секции все ингредиенты, кроме чеснока. Его измельчить в прессе, а если его нет, то можно воспользоваться мелкой теркой.
Заправить майонезом. Также можно приготовить соус из сметаны и майонеза ( брать 50 на 50). Предварительно нужно не забыть посолить блюдо.
Вместо твердого сыра можно взять плавленный. Чтобы он хорошо натирался на терке, ее нужно смочить водой.
Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом
Рецепт базируется на использование двух видов сыра — твердого и брынзы. Чем солонее брынза, тем лучше. Салат не солят. Достаточно вкусовых качеств огурцов и брынзы.
Ингредиенты:
- Свекла варенная — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Брынза сильносоленая — 100 г
- Огурец маринованный — 3 шт
- Оливковое масло
- Зелень по желанию
Приготовление:
Свеклу нарезать средними кубиками. Брынзу и сыр также измельчить. Огурец нарезать полосками или кубиками по желанию. Слить с него жидкость.
Все перемешать и залить оливковым маслом.
Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»
Это вариант слоеного овощного салата, который усовершенствован сыром. Получается очень вкусное и сытное блюдо для праздничного и повседневного стола.
Ингредиенты:
- Свекла — 4 шт
- Морковь — 4 шт
- Сыр твердый — 250 г
- Грецкие орехи — горсть
- Изюм — горсть
- Чеснок — 4 зубчика
- Майонез
- Соль
Приготовление:
Сперва нужно подготовить слоя, из которых будет состоять салат. Первый слой из свеклы готовится так: нужно натереть на мелкой терке свеклу, отжать сок. Измельчить грецкие орехи и всыпать в массу. Заправить майонезом.
Второй слой — морковный. Морковь натирают, всыпать к ней изюм. Добавить майонез.
Третий слой из яиц. Их таким же способом натирают и добавляют измельченный чеснок. Перемешивают массу с майонезом.
Салат формируется в таком порядке: свекольный слой — морковный слой — яичный слой.
Варенную свеклу в этом салате можно заменить на сырую, а все остальные составляющие отварить.
Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше
Очень оригинальная подача салата — свекольную начинку обрамляет лаваш. Таким блюдом можно удивить гостей.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Процесс приготовления незамысловатый. Нужно отварить овощи и натереть их на терке. Добавить натертый сыр и дробленый чеснок. Заправить майонезом.
Начинку поместить на лист лаваша и свернуть рулет. Сверху также можно посыпать сыром и подогреть в микроволновой печи.
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
Такое блюдо можно отнести к специфическим. Все потому, что козий сыр имеет своеобразный вкус, что дополнительно подчеркивается запеченной свеклой. Но зато такой салат очень полезный.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Руккола — 50 г
- Сыр козий мягкий — 60 г
- Орехи кедровые — 3 ст.л
- Оливковое масло по вкусу
- Бальзамический уксус по вкусу
Приготовление:
Сперва нужно испечь свеклу. Для этого ее моют и сушат. Чистить не нужно. Замотать каждый овощ в фольгу и проткнуть зубочисткой. Поместить ее на противень и отправить духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаться свекла будет примерно 40 — 50 минут.
После того, как она будет готова, остудить и нарезать кусочками.
Орехи нужно обжарить на сухой сковороде. Нарезать сыр и рукколу. Соединить все компоненты и полить оливковым масло и уксусом.
Если сыр не слишком соленый, то салат можно посолить.
Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом
Очень необычный вариант салата. Редко можно встретить сочетание помидора и свеклы, но получается весеннее вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 — 2 шт
- Сыр твердый или брынза — 150 г
- Помидор — 1 — 2 шт
- Гранат — 1/2 стакана
- Оливковое масло
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Отваренную свеклу нарезать пластинками, сыр и помидор — кубиками. Перемешать компоненты, посолить и заправить маслом. Добавить сверху гранат и зелень.
Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком
Рецепт также не отличается сложным и долгим приготовлением. Оригинальности добавляет зеленый горошек.
Ингредиенты:
- Свекла отварная — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Яйца — 3 шт
- Чеснок — 3 зубка
- Горошек консервированный — 4 ст.л
- Зелень
- Майонез
- Соль
Приготовление:
Свеклу, яйца и сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать. Соединить все ингредиенты, включая горошек и зелень. Посолить и заправить майонезом.
Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой
Эта более усовершенствованная «Селедка под шубой». Только без картофеля и подается в смешанном виде.
Ингредиенты:
- Селедка ( филе) — 200 г
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр — 150 г
- Майонез
Приготовление:
Селедку, свеклу, морковь и сыр нарезать средними кубиками. Лук измельчить мелко. Добавить майонез и перемешать.
Салат со свеклой и колбасным сыром
Эта вариация подразумевает использование колбасного подкопченного сыра. Такой кулинарный ход позволит салату обрести новый вкус.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Сыр колбасный — 150 — 200 г
- Лук зеленый — 1/2 пучка
- Чеснок — 1 — 2 зубка
- Майонез
- Сметана
Приготовление:
Свеклу измельчить с помощью терки. Также поступить с сыром. Соединить эти компоненты. Добавить к ним измельченный чеснок, нашинкованный лук. Заправить салат соусом из майонеза и сметаны.
Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей
Настоящее ассорти: тут и курица, и овощи и яблоко. Но получается неповторимый салат.
Ингредиенты:
- Филе курицы — 200 г
- Свекла — 2 шт
- Сыр ( брынза) — 150 г
- Яблоко — 1 шт
- Салат, зелень
- Оливковое масло
- Соль
Приготовление:
Мясо нарезать средними кусочками. Сыр, свеклу и яблоко можно измельчить брусочками или также, как и мясо. Мелко порубить зелень, порвать руками салат. Посолить и слегка залить оливковым маслом.
Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком
Очень оригинальный и полезный салат. Его компоненты прекрасно сочетаются и содержат в себе большое количество полезных микроэлементов.
Ингредиенты:
- Свекла — 450 г
- Сыр «Фета» — 150 г
- Орехи грецкие — 1/2 стакана
- Руккола — 1 пучок
- Лук шалот — 1 шт
- Винный уксус — 2 ст.л
- Сок апельсина — 2 ст.л
- Оливковое масло — 3 ст.л
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сперва нужно сформировать сырные шарики. Для этого следует обжарить грецкие орехи несколько минут, а потом измельчить их. Сыр размять вилкой, сделать шарики и обвалять их в ореховой крошке.
Свеклу нарезать крупно.
Заправка: смешать уксус, сок апельсина, соль, перец и оливковое масло. Залить соусом свеклу. Сверху на нее выложить шарики, рукколу и лук шалот.
Салат со свеклой, сыром и редисом
Благодаря тому, что все компоненты нарезаются крупно, салат готовится в считанные минуты.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Сыр — 100 г
- Редис — 300 г
- Оливковое масло
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Нужно все крупно нарезать. Заправить маслом и посолить. Украсить зеленью, зеленым салатом и черешней.
Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью
Это блюдо получается более сытным благодаря добавлению фасоли. Сочетание сладкого яблока и горького лука придает салату особенный вкус.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Яблоко — 2 шт
- Луковица — 1 шт
- Фасоль — 1 банка
- Яблочный уксус — 2 ст.л
- Растительное масло — 4 ст.л
- Соль
Приготовление:
Сперва нужно замариновать лук. Для этого его нарезают полукольцами и заливают уксусом. Добавить немного соли и сахара.
Свеклу отварить и нарезать крупными дольками. Яблоко измельчить кубиками. Добавить в салат промаринованный лук и фасоль.
Заправить маслом.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салат со свеклой и сыром
Салат со свеклой и сыром считают одним из самых быстрых в приготовлении. Он не требует особых кулинарных знаний и навыков.
Такая простота в приготовлении не означает банальный вкус. Все привыкли видеть свеклу в ансамбле с другими овощами, чесноком или рыбой. Но сыр придает салату нежности, сытности и дарит ему праздничную нотку.
Такое блюдо нужно иметь в рационе тех, кто имеет проблемы с кишечником. Свекла способствует нормализации стула, а также пестрит витаминами. Провитамин А, клетчатка, фосфор, калий — и это не весь перечень полезных компонентов, которые включает в себя свекла.
Качественные твердые сыры также имеют в составе витамины А, Е, С, а также микроэлементы — цинк, йод, селен, железо, медь, а также кальций.
Если добавить в салат несколько новых ингредиентов, то он заиграет совсем другими красками. Эта хорошая основа для кулинарных экспериментов.
Как приготовить салат со свеклой и сыром — 15 разновидностей
- Салат со свеклой и сыром — классика жанра
- Свекольный салат с сыром и кукурузой
- Салат со свеклой с сыром и яйцом
- Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом
- Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»
- Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше
- Салат с печеной свеклой и козьим сыром
- Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом
- Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком
- Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой
- Салат со свеклой и колбасным сыром
- Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей
- Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком
- Салат со свеклой, сыром и редисом
- Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью
Салат со свеклой и сыром — классика жанра
Самой простой вариант приготовления, который берется за основу в более сложных рецептах. «Ничего лишнего» — так звучит принцип этого блюда. Сочетание свеклы, сыра и чеснока — едва ли не самое идеальное в кулинарном мире.
Ингредиенты:
- Свекла отваренная — 2 шт
- Сыр твердых сортов — 100 г
- Чеснок — 1 — 2 зубка
- Майонез и соль пот вкусу
Приготовление:
Приготовление салата начинается с того, что нужно натереть на крупной терке сыр и свеклу. Выдавить с помощью пресса чеснок ( можно просто мелко порубить). Посолить по вкусу. Заправить майонезом.
Количество чеснока нужно регулировать не только в зависимости от вкуса, но и опираясь на вкусовые качества свеклы. Если она сахарная, то чеснока нужно положить больше. Иначе салат не будет выразительным.
Свекольный салат с сыром и кукурузой
Этот салат идеально подойдет для праздничного стола. Хоть его составляющие и не очень дорогостоящие, но получается вкусное и интересное блюдо.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Кукуруза — 1 банка
- Яйца — 3 шт
- Майонез
- Соль по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты натираются на терке. К ним добавляется кукуруза и салат перемешивается. Блюдо нужно подсолить и заправить майонезом.
Салат со свеклой с сыром и яйцом
Яйцо идеально вписывается в свекольно — сырную компанию и подчеркивает нежный вкус салата.
Ингредиенты:
- Отварная свекла — 500 — 600 г
- Яйца — 4 — 5 шт
- Сыр твердый — 150 — 200 г
- Чеснок — 2 — 3 зубчика
- Майонез или сметана по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
Нужно взять терку и натереть на крупной ее секции все ингредиенты, кроме чеснока. Его измельчить в прессе, а если его нет, то можно воспользоваться мелкой теркой.
Заправить майонезом. Также можно приготовить соус из сметаны и майонеза ( брать 50 на 50). Предварительно нужно не забыть посолить блюдо.
Вместо твердого сыра можно взять плавленный. Чтобы он хорошо натирался на терке, ее нужно смочить водой.
Салат со свеклой с сыром, брынзой и соленым огурцом
Рецепт базируется на использование двух видов сыра — твердого и брынзы. Чем солонее брынза, тем лучше. Салат не солят. Достаточно вкусовых качеств огурцов и брынзы.
Ингредиенты:
- Свекла варенная — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Брынза сильносоленая — 100 г
- Огурец маринованный — 3 шт
- Оливковое масло
- Зелень по желанию
Приготовление:
Свеклу нарезать средними кубиками. Брынзу и сыр также измельчить. Огурец нарезать полосками или кубиками по желанию. Слить с него жидкость.
Все перемешать и залить оливковым маслом.
Салат слоеный со свеклой, морковью и сыром «Трио»
Это вариант слоеного овощного салата, который усовершенствован сыром. Получается очень вкусное и сытное блюдо для праздничного и повседневного стола.
Ингредиенты:
- Свекла — 4 шт
- Морковь — 4 шт
- Сыр твердый — 250 г
- Грецкие орехи — горсть
- Изюм — горсть
- Чеснок — 4 зубчика
- Майонез
- Соль
Приготовление:
Сперва нужно подготовить слоя, из которых будет состоять салат. Первый слой из свеклы готовится так: нужно натереть на мелкой терке свеклу, отжать сок. Измельчить грецкие орехи и всыпать в массу. Заправить майонезом.
Второй слой — морковный. Морковь натирают, всыпать к ней изюм. Добавить майонез.
Третий слой из яиц. Их таким же способом натирают и добавляют измельченный чеснок. Перемешивают массу с майонезом.
Салат формируется в таком порядке: свекольный слой — морковный слой — яичный слой.
Варенную свеклу в этом салате можно заменить на сырую, а все остальные составляющие отварить.
Салат со свеклой, сыром и морковью в лаваше
Очень оригинальная подача салата — свекольную начинку обрамляет лаваш. Таким блюдом можно удивить гостей.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Процесс приготовления незамысловатый. Нужно отварить овощи и натереть их на терке. Добавить натертый сыр и дробленый чеснок. Заправить майонезом.
Начинку поместить на лист лаваша и свернуть рулет. Сверху также можно посыпать сыром и подогреть в микроволновой печи.
Салат с печеной свеклой и козьим сыром
Такое блюдо можно отнести к специфическим. Все потому, что козий сыр имеет своеобразный вкус, что дополнительно подчеркивается запеченной свеклой. Но зато такой салат очень полезный.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Руккола — 50 г
- Сыр козий мягкий — 60 г
- Орехи кедровые — 3 ст.л
- Оливковое масло по вкусу
- Бальзамический уксус по вкусу
Приготовление:
Сперва нужно испечь свеклу. Для этого ее моют и сушат. Чистить не нужно. Замотать каждый овощ в фольгу и проткнуть зубочисткой. Поместить ее на противень и отправить духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаться свекла будет примерно 40 — 50 минут.
После того, как она будет готова, остудить и нарезать кусочками.
Орехи нужно обжарить на сухой сковороде. Нарезать сыр и рукколу. Соединить все компоненты и полить оливковым масло и уксусом.
Если сыр не слишком соленый, то салат можно посолить.
Салат со свеклой, сыром, помидором и гранатом
Очень необычный вариант салата. Редко можно встретить сочетание помидора и свеклы, но получается весеннее вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 — 2 шт
- Сыр твердый или брынза — 150 г
- Помидор — 1 — 2 шт
- Гранат — 1/2 стакана
- Оливковое масло
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Отваренную свеклу нарезать пластинками, сыр и помидор — кубиками. Перемешать компоненты, посолить и заправить маслом. Добавить сверху гранат и зелень.
Салат со свеклой, яйцом, сыром и зеленым горошком
Рецепт также не отличается сложным и долгим приготовлением. Оригинальности добавляет зеленый горошек.
Ингредиенты:
- Свекла отварная — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Яйца — 3 шт
- Чеснок — 3 зубка
- Горошек консервированный — 4 ст.л
- Зелень
- Майонез
- Соль
Приготовление:
Свеклу, яйца и сыр натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать. Соединить все ингредиенты, включая горошек и зелень. Посолить и заправить майонезом.
Салат со свеклой, сыром, морковью и рыбой
Эта более усовершенствованная «Селедка под шубой». Только без картофеля и подается в смешанном виде.
Ингредиенты:
- Селедка ( филе) — 200 г
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр — 150 г
- Майонез
Приготовление:
Селедку, свеклу, морковь и сыр нарезать средними кубиками. Лук измельчить мелко. Добавить майонез и перемешать.
Салат со свеклой и колбасным сыром
Эта вариация подразумевает использование колбасного подкопченного сыра. Такой кулинарный ход позволит салату обрести новый вкус.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Сыр колбасный — 150 — 200 г
- Лук зеленый — 1/2 пучка
- Чеснок — 1 — 2 зубка
- Майонез
- Сметана
Приготовление:
Свеклу измельчить с помощью терки. Также поступить с сыром. Соединить эти компоненты. Добавить к ним измельченный чеснок, нашинкованный лук. Заправить салат соусом из майонеза и сметаны.
Салат со свеклой, брынзой, яблоком и курицей
Настоящее ассорти: тут и курица, и овощи и яблоко. Но получается неповторимый салат.
Ингредиенты:
- Филе курицы — 200 г
- Свекла — 2 шт
- Сыр ( брынза) — 150 г
- Яблоко — 1 шт
- Салат, зелень
- Оливковое масло
- Соль
Приготовление:
Мясо нарезать средними кусочками. Сыр, свеклу и яблоко можно измельчить брусочками или также, как и мясо. Мелко порубить зелень, порвать руками салат. Посолить и слегка залить оливковым маслом.
Свекольный салат с сыром «Фета», рукколой и апельсиновым соком
Очень оригинальный и полезный салат. Его компоненты прекрасно сочетаются и содержат в себе большое количество полезных микроэлементов.
Ингредиенты:
- Свекла — 450 г
- Сыр «Фета» — 150 г
- Орехи грецкие — 1/2 стакана
- Руккола — 1 пучок
- Лук шалот — 1 шт
- Винный уксус — 2 ст.л
- Сок апельсина — 2 ст.л
- Оливковое масло — 3 ст.л
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Сперва нужно сформировать сырные шарики. Для этого следует обжарить грецкие орехи несколько минут, а потом измельчить их. Сыр размять вилкой, сделать шарики и обвалять их в ореховой крошке.
Свеклу нарезать крупно.
Заправка: смешать уксус, сок апельсина, соль, перец и оливковое масло. Залить соусом свеклу. Сверху на нее выложить шарики, рукколу и лук шалот.
Салат со свеклой, сыром и редисом
Благодаря тому, что все компоненты нарезаются крупно, салат готовится в считанные минуты.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Сыр — 100 г
- Редис — 300 г
- Оливковое масло
- Зелень
- Соль
Приготовление:
Нужно все крупно нарезать. Заправить маслом и посолить. Украсить зеленью, зеленым салатом и черешней.
Свекольный салат с сыром, яблоком и фасолью
Это блюдо получается более сытным благодаря добавлению фасоли. Сочетание сладкого яблока и горького лука придает салату особенный вкус.
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт
- Яблоко — 2 шт
- Луковица — 1 шт
- Фасоль — 1 банка
- Яблочный уксус — 2 ст.л
- Растительное масло — 4 ст.л
- Соль
Приготовление:
Сперва нужно замариновать лук. Для этого его нарезают полукольцами и заливают уксусом. Добавить немного соли и сахара.
Свеклу отварить и нарезать крупными дольками. Яблоко измельчить кубиками. Добавить в салат промаринованный лук и фасоль.
Заправить маслом.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салат из свеклы с сыром и чесноком
Трудно придумать салат проще, чем этот! Я готовлю его очень часто, всем нравится. Если овощи отварены заранее (а ничто этому не мешает), то на его приготовление понадобится максимум 5 минут. Сварите свеклу в выходные, и тогда даже среди рабочей недели можно порадовать домашних салатиком на ужин. Кроме твердого сыра, который я использовал в этот раз, можно использовать фету, брынзу или даже плавленый сырок.
Ингредиенты:
свекла 2 шт.
твердый сыр 100 г
чеснок 2 зубчика
майонез 2-3 ст. л.
соль по вкусу
черный молотый перец щепотка
Число порций: 2Время приготовления: 75 минут
Калорийность рецепта
«Салат из свеклы с сыром и чесноком» на 100 г
Калорий
ность 153.56
ккал
Белки
6.57
грамм
Жиры
10.84
грамм
Углеводы
6.97
грамм
Дополнительно можно добавить горсть дробленых грецких орехов или порезанный чернослив, предварительно запаренный в кипятке. Эти компоненты прекрасно сочетаются между собой, делая блюдо особенно пикантным, однако — и более калорийным.
Примерный расчет калорий и питательной ценности я привел для обычного (недиетического) майонеза, обычного голландского сыра жирностью 45% и 350 граммов свеклы. Если хотите получить лайт-версию — сделайте домашний майонез и используйте сыр с пониженной жирностью. Я тут встретил Valio 10%-ный как-то. Вот это будет в самый раз. Если вас интересует вегетарианская версия или же вы придерживаетесь поста, вот тут есть простой и питательный свекольный салат с орехами.
Рецепт приготовления
Шаг 1: Варим и измельчаем свеклу
Овощи тщательно помоем от грунта. Переложим их в небольшую кастрюлю, зальем проточной водой. Отварим свеклу до готовности. Предварительно очищать ее от кожуры и отрезать хвостики не нужно. В зависимости от размера, на варку уйдет примерно 40-60 минут.
Также основной ингредиент для салата можно запечь в духовке. Я обычно плотно заворачиваю овощи в несколько слоев пищевой фольги, кладу их в глубокий противень и наливаю в него 250 мл воды. Затем отправляю все в духовку на 1 час.
Быстрее всего можно приготовить свеклу в микроволновой печи. Ее необходимо помыть, обсушить, переложить в рукав для запекания и плотно завязать. Затем на максимальной мощности будем готовить овощи 20 минут. Правда, приготовленные таким способом продукты уступают по вкусу вареным или запеченым.
Готовые ингредиенты полностью остудим и затем очистим. Их можно натереть на терке для моркови по-корейски или использовать обычный девайс с крупным полотном. Мне больше нравится нарезать свеклу соломкой, так лучше чувствуется ее вкус.
Шаг 2: Добавляем твердый сыр
Измельчим на терке кусочек сыра твердых сортов. Здесь нет ограничений, используйте ваш любимый.
Шаг 3: Добавляем чеснок, специи и майонез
Почистим зубчики чеснока. Пропустим их через пресс и добавим к другим компонентам. Чтобы готовое блюдо не было пресным, добавим немного мелкой соли и черный перец для остроты.
Далее добавим майонез. Лучше всего приготовить домашний майонез, чтобы быть уверенным в его вкусе и качестве. Если времени нет, подойдет и магазинный. Выбирайте проверенные продукты, чтобы не испортить салат.
Теперь тщательно все перемешаем. Переложим блюдо в небольшой салатник или выложим его в порционную посуду. Украсим веточкой петрушки.
Шаг 4: Подача
Салат можно подавать сразу, но лучше предварительно охладить, так он еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Салат свекольный с кукурузой
Рецепт салата со свеклой, кукурузой, сыром и морковью
Свекла может использоваться не только в классическом винегрете, но и в других, не менее вкусных салатах. Для салата из свеклы и сыра с кукурузой нужно:
- свекла – 600 г;
- 1 банка кукурузы;
- чеснок;
- твердый сыр – 100 г;
- майонез – 150 г;
- морковь – 200 г;
- перец молотый.
Читать: Рецепт салата с консервированными шампиньонами и кукурузой
Рецептура:
- Свеклу хорошо моют, помещают в кастрюлю, заливают водой и варят корнеплоды до готовности. Свекла варится довольно долго, поэтому желательно отварить ее заранее. Как только она сварится, ее тут же вынимают из воды, остужают и очищают.
- Вареную свеклу нарезают на мелкий кубик.
- Морковь моют, чистят и трут на терке с крупными зубьями.
- Сыр также крупно натирают на терке.
- Из банки с кукурузным зерном сливают всю жидкость.
- В просторный салатник перекладывают свеклу, морковку, кукурузу, сыр. Выдавливают одну или две дольки чеснока и перчат салат по вкусу. Перемешивают.
- Добавляют в салатник майонез и перемешивают еще раз. Свекольный салат с сыром, морковкой и кукурузой готов.
Видео по теме:
Описание приготовления:
Свекла – это уникальный овощ, который имеет массу полезных свойств. Употреблять ее можно в любом виде. Отварную свеклу чаще всего используют для приготовления различных салатов. Салат из отварной свеклы и кукурузы готовиться очень быстро и просто. Для приготовления понадобятся самые простые и доступные ингредиенты, несмотря на это, салат получается очень вкусный. Даже дети, которые не желают есть другие овощи, будут в восторге от блюда с этим корнеплодом. Салат из свеклы с кукурузой подойдет как для обычного семейного ужина, так и разнообразит ваш праздничный стол.
Постный салат из свеклы с кукурузой
| ivona.bigmir.net60 мин |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| свекла 2-3 шт. |
| картофель 3-4 шт. |
| консервированная кукуруза 1 банка |
| зеленый лук несколько стеблей |
| соль по вкусу |
| растительное масло по вкусу |
| Показать все (6) |
Ингредиенты
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 150 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Уксус – 2 ст.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
- 83 кКал
- 20 мин.
- 50 мин.
- 1 ч. 10 мин.
Фото блюда
Нравится?
Описание
Сложность: средняя
Салат из свёклы с кукурузой и луком получается яркий, красочный и аппетитный. Вкус тоже вас не разочарует своими яркими красками. Для этого салата лук лучше брать крымский сладкий, но если такого нет под рукой, то обдайте лук кипятком, чтоб ушла горечь. Можно его и замариновать, так будет еще вкуснее.
- Написать сообщение
- Подписаться
- Дружить
- В профиль
- Жалоба
Ингредиенты рецепта
Салат из свеклы с кукурузой
Я очень люблю свёклу. Поэтому довольно часто готовлю свой любимый салат Щётка и Винегрет. А сегодня хочу поделиться с вами ещё одним рецептом салата с варёной свёклой и кукурузой. В этом рецепте три основных и главных ингредиенты — это свёкла, консервированная кукуруза и оливковое масло. Все остальное можно менять, добавлять на своё усмотрение.
В рецепте использую семена конопли, их можно заменить на любые другие семена либо же на любимые травы.
Ингредиенты
Для приготовления салата из свеклы с кукурузой понадобится:
свекла варёная – 1 шт.;
кукуруза консервированная – 0,5 банки;
колбаса варёная – 100 г;
лук репчатый – 0,5 шт.;
огурец маринованный – 1-2 шт.;
майонез – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.
Салат из свеклы с кукурузой
| edimdoma.ru |
| Аня радуга |
| Ингредиенты (7) |
|---|
| Свекла – 1 шт |
| Кукуруза – 0,5 банки или по желанию |
| соль |
| перец |
| горчица |
| сок лимона – по вкусу |
| оливковое масло – 3 ст.л. |
| Показать все (7) |
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить заранее овощи – отварить свеклу, морковь и картофель.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Вареную морковь также очистить, нарезать небольшими по размеру кубиками.
Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами, опустить в кипяток буквально на минуту, чтобы ушка горечь. После этого воду слить, лук выложить в контейнер, сбрызнуть уксусом, добавить сахар, соль и перец по вкусу. Можно слегка лук размять руками, перемешать и отправить в холодильник на 30 минут. Также можно к луку добавить пару горошин душистого перца и немного сушеного укропа – одним словом, ваши любимые добавки.
Подготовить глубокую тарелку – выложить лук, морковь, маринованный лук. Теперь очистить вареную свеклу, нарезать аналогично другим овощам – небольшими кубиками. Добавить нарезку в салат.
Добавить в салат консервированную кукурузу, заправить ароматным постным маслом, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать всё и подавать к столу – салат «Перуанский» со свеклой готов.
Получается очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить. Если вы на пп, такой салат может стать хорошим обедом, с запеченной курочкой или мясом – идеально!
Приятного вам аппетита!
Аймкук
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Отварить или запечь свеклу, порезать ее кубиками. Зеленый салат порвать на кусочки.
Заправка: Смешать горчицу, соль, лимонный сок и оливковое масло. Горчицу можно брать любую, мне больше нравится с цельными зернами.
Смешать свеклу, кукурузу, зеленый салат и заправить салат.
Фотоотзывы по рецепту
Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Салат из свеклы с кукурузой
| Ингредиенты (9) |
|---|
| Свекла отварная – 1 средняя |
| Кукуруза консервированная – 150 гр |
| Лук репчатый – 0,5 средней луковицы |
| Сыр брынза – 150 гр |
| Для заправки |
| : |
| Масло подсолнечное – 3 ст.л. |
| Лимонный сок – 1 ст.л. |
| Горчица – 0,5 ч.л. |
| Показать все (9) |
Салат с кукурузой и свеклой
| Ингредиенты (8) |
|---|
| Свекла 1 шт |
| Кукуруза 4 ст. л. |
| Соевый соус 0,5 ч. л. |
| Картофель 1 шт |
| Огурец 0,5 шт |
| Масло растительное |
| Соль |
| Укроп |
| Показать все (8) |
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Салат из запеченной свеклы с рукколой и сыром рикотта
Полезное и праздничное блюдо от Оксаны Немцовой, которая недавно делилась с нами рецептом вкусного салата с запеченным перцем и рикоттой, а сегодня предлагает приготовить салат из запеченной свеклы с рукколой и также с сыром рикотта.
Оксана пишет:
Этот изысканный салатик будет приятным дополнением новогоднего стола. Тонкий аромат рукколы делает вкус свеклы ярче и богаче.
Салат из запеченной свеклы с рукколой и сыром рикотта
Состав:
- 200 грамм рукколы (обязательно :))
- 2 средних свеклы
- 100 грамм сыра рикотта (можно заменить адыгейским, тоже вкусно)
- 2 ст. ложки кедровых орешков
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- соль
Как приготовить салат из запеченной свеклы с сыром и рукколой:
- Свеклу запекаем целиком в духовке (можно отварить), готовность проверяем вилкой, чтоб легко входила, но не совсем до мягкости. Даем остыть, чистим и режем тонкими брусочками или кто как любит.
Запеченная свекла
- Рукколу моем, даем обсохнуть.
Руккола
- И выкладываем в салатницу, можно порционно.
Выкладываем рукколу
- Слегка обжариваем орешки.
Кедровые орехи
- Поверх рукколы кладем свеклу.
- Готовим соус: тщательно взбиваем вилкой масло, уксус и соль. Поливаем наш свекольный салат и перемешиваем.
- Аккуратно выкладываем сверху рикотту (смотрите рецепт рикотты в домашних условиях).
Салат из свеклы и рукколы
- Посыпаем орешками.
Салат из запеченной свеклы, сыра и рукколы
Приятного аппетита и праздничного настроения!!!
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые интересные рецепты.
Juliya автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…Салаты из свеклы — 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
Кухня
Калорийность ккал
Порции 3 порции
Время готовки 0 мин.
Свекла содержит огромное количество полезных веществ, известна своими очищающими, антиоксидантными свойствами, поэтому салаты из свеклы должны регулярно присутствовать в нашем рационе. В салатах используется вареная и сырая свекла, в качестве заправки может выступать растительное масло, сок лимона, майонез, сметана и т.д. Поскольку свекла сочетается со многими другими овощами, а также плодами, сухофруктами, мясными продуктами, существует великое множество рецептов салатов из свеклы.
Салат из свеклы с орехами, чесноком и черносливом
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 3.
Это довольно популярный рецепт салата, полюбившийся многим за удачное сочетание ингредиентов. Чеснок придает салату необходимую остроту, чернослив кислинку, а орехи делают более интересной текстуру блюда. Заправляется салат майонезом, но, несмотря на это, он остается полезным, поскольку благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
Свекла 2 шт. Грецкий орех 100 гр. Чеснок 2 зубчика Чернослив 70 гр. Майонез Соль и черный перец по вкусу
Салат из свеклы «Любовница»
Интригующее название оправдывает себя нежным сладким вкусом с пикантными нотками, подаренными изюмом, черносливом и чесноком. В основе салата – три овоща: свекла, морковь и огурец, только свекла используется в вареном виде, а морковь и огурец – в сыром. Попробуйте и убедитесь: не влюбиться невозможно!
Ингредиенты:
- 1 свекла.
- 1 огурец.
- 1 морковь.
- 2 ст. л. дробленых грецких орехов.
- 1 ст. л. изюма.
- 5 шт. чернослива.
- 70 г сыра.
- 2 зубчика чеснока.
- 150 г майонеза.
Процесс приготовления:
- Свеклу отварить, остудить, почистить и натереть на терке.
- Грецкие орехи измельчить на блендере или с помощью ножа и соединить со свеклой. К ним добавить чеснок, пропущенный через пресс.
- Изюм очистить от мусора, косточек, промыть и залить на несколько минут теплой водой.
- Сырую морковку очистить, помыть и натереть на крупной терке, смешать ее с пропаренным изюмом.
- С вымытого огурца срезать кончики и нарезать его небольшими кусочками.
- Чернослив замочить в теплой воде на 10 минут и измельчить ножом.
- Выкладывать салат в тарелку слоями. Первым слоем уложить морковь с изюмом, смазать майонезом.
- Следующим выложить нарезанный огурец, чуть посолить и тоже смазать майонезом.
- Натереть твердый сыр на терке (можно брать и копченый) – он будет слоем номер 3. И на него нанести тонкую сеточку майонеза.
- Далее идет свекольный слой с чесноком и орехами. А поверх него следует выложить чернослив.
- Украсить салат рисунком из майонеза, вырезанными овощными фигурками, орехами или зеленью.
Салат их свеклы, курицы и апельсина
Этот салат считается диетическим, потому что в нем присутствует нежирное куриное мясо, свекла, цитрусовый компонент, а в заправке отсутствует майонез. Куриное филе лучше запекать, но можно использовать и отварное куриное мясо.
Ингредиенты:
- 1 крупная свекла.
- 300 г куриной грудки.
- 1 апельсин.
- 1 луковица.
- 1 ст. л. яблочного уксуса.
- 2 ст. л. оливкового масла.
- Кунжутные семечки.
- 2 ч. л. сахара.
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
- Куриную грудку (или филе куры) помыть, обсушить и натереть специями, после смазать сметаной или оливковым маслом и завернуть в фольгу, следя, чтобы не оставалось отверстий, через которые может проникнуть сок. Поместить грудку в духовку, выставить температуру 180-190 градусов и выпекать 30 минут.
- Свеклу отварить в воде или тоже запечь в духовке, завернув в фольгу. Время готовки примерно то же, что и для грудки.
- Готовность куриного мяса проверить, проткнув его ножом: оно должно быть мягким, а сок светлым. Остудить куру и нарезать ломтиками.
- Остывшую свеклу нарезать кубиками или соломкой, но не тереть на терке.
- Замариновать порезанный полукольцами лук. Для этого поместить его в посудину, добавить яблочный уксус, соль, сахар и несколько ложек кипяченой воды. Когда он постоит 10 минут, промыть и обсушить его. Такой лук не будет горьким и приобретет более нежный вкус.
- Апельсин очистить от кожуры и нарезать его мякоть кусочками.
- Соединить в салатнике свеклу, куриную грудку, апельсины, лук, заправить салат оливковым маслом и посыпать кунжутными семечками. По желанию кунжут можно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, тогда его вкус будет более выраженным. Можно поперчить по вкусу и украсить зеленью.
Салат из свеклы с фасолью и шампиньонами
Этот салат не только очень вкусный, но и сытный, потому что в его состав входят продукты-источники растительного бека – фасоль и грибы. Богатый вкус салата по достоинству будет оценен вашими гостями, в том числе и сторонниками правильного питания, поскольку заправляется салатик растительным маслом.
Ингредиенты:
- Свекла – 200 г.
- Морковь – 3 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Шампиньоны консервированные – 200 г.
- Фасоль консервированная – 200 г.
- 1 луковица.
- Соль и растительное масло.
Процесс приготовления:
- Отварить заранее свеклу, очистить от кожицы и порезать кубиками.
- Так же поступить с картофелем и морковью. Они варятся быстрее, но все же и эту операцию стоит выполнить за какое-то время до начала готовки салата.
- Маринованные шампиньоны порезать кубиками (если они целые, резаные оставить, как есть). Смело можно использовать другие маринованные грибы, а также допускается добавлять отварные грибочки, хранящиеся в морозильнике, предварительно их разморозив.
- Измельчить лук кубиками или тонкими полукольцами и ошпарить его кипятком, чтобы снять излишнюю горечь. Если есть желание, можно замариновать лук, тогда его вкус будет еще мягче.
- С фасоли слить воду и отправить содержимое банки в большую емкость. Добавить туда все измельченные овощи, грибы и лук.
- Посолить салат и заправить его растительным маслом. Можно по желанию посыпать зеленью.
Этот салат можно назвать усложненной версией винегрета, но в отличие от своего прототипа он имеет более богатый вкус и отлично будет смотреться на праздничном столе.
Салат из свеклы с яйцами и кукурузой слоеный
Этот салат лучше готовить в объемных стаканах или прозрачных пиалах, так он будет выглядеть более торжественно. Свеклу и яйца лучше сварить заранее, тогда приготовление салата займет совсем мало времени.
Ингредиенты:
- 150 г отварной или запеченной свеклы.
- 100 г сыра.
- 3 вареных яйца.
- 130 г консервированной кукурузы.
- По 1 пучку зеленого лука и укропа.
- Майонез.
- Соль.
Процесс приготовления:
- Запеченную или отварную свеклу натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками. Сбрызнуть несколькими капельками лимона. Выложить на дно пиал или стаканов слой свеклы. По желанию подсолить. Смазать слоем майонеза.
- Вареные яйца очистить от скорлупы и измельчить на яйцерезке или порезать кубиками с помощью ножа. Выложить на слой свеклы и покрыть сеточкой майонеза.
- Натереть сыр на мелкой или крупной терке, смешать его с рубленным зеленым луком, посыпать этой смесью яйца. Тоже смазать майонезом.
- Выложить слой консервированной кукурузы вслед за сыром с луком. Поверх кукурузы нарисовать майонезом тонкую сеточку и посыпать салат рубленным укропом.
- Дать салату постоять хотя бы час, чтобы слои пропитались и «подружились», украсить салатик на свое усмотрение: можно вырезать фигурки из яичного белка, выложить узор из кукурузы и т.д.
Указанную в рецепте последовательность слоев можно варьировать по своему желанию, салат в любом случае получится нарядным и аппетитным.
Салат Элот из свеклы — Blue Kitchen
Основанный на двух словах из меню ресторана и мексиканской уличной еды, в салате Beet Elote Salad заменяется кукуруза на нарезанную кубиками свеклу. Рецепт ниже.
Салат Elote со свеклойДРУГОЙ НОЧЬ Я искал РАЗЛИЧНЫЕ ВЕБ-САЙТЫ ДЕТРОЙТА и решил заглянуть на сайт Selden Standard. Несколько лет назад, когда мы проводили большую часть времени в Детройте, Selden Standard стал тем местом, куда я бы пошел, когда у меня был свободный вечер и у меня появился аппетит на хорошо приготовленный, своего рода деревенский, своего рода замечательный ужин из Среднего Запада. .
Я мог пойти туда один, перекусить и лечиться так же хорошо, как если бы я пришел со стайкой больших тратящих денег. Если мне повезет, я смогу занять место у маленькой стойки и наблюдать за работой балетных поваров прямо передо мной. В то время, когда многие вещи и без того были довольно сложными, это место всегда было весело, шумно, сияло, расслаблялось, предлагало отличные сезонные блюда и отличные вечера. Я всегда уходил в хорошем настроении.
Я был рад видеть, что Selden Standard все еще работает.И когда я взглянул на меню, первое, что бросилось мне в глаза, было «свекольный элот». Elote — это традиционная мексиканская уличная еда, кукурузные початки на гриле, намазанные майонезом, сливками и порошком чили, а затем посыпанные сыром. Я понятия не имею, как Selden делает свою свеклу элотом или что это значит, но идеи сразу же запустили все в моей голове.
Этот рецепт — моя мысль об этом. Он сочетает в себе землистый, сладкий вкус свеклы с множеством ярких вкусовых нот, небольшим количеством тепла и смягчающим эффектом сыра.Спасибо за информацию, Селден Стандард. Я так по тебе скучаю — надеюсь увидеть тебя снова однажды.
Салат Элот со свеклой
Созданный на основе мексиканской уличной еды, Beet Elote Salad заменяет жареную кукурузу на нарезанную кубиками свеклу.
- 2 фунта свежей свеклы, очищенной и нарезанной кубиками
- 1/2 столовой ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана сметаны
- 1/2 столовых ложки сока лайма
- 1/8 чайной ложки тмина
- 1 чайная ложка паприки (см. Кухонные Примечания)
- 1/4 стакана измельченного красного лука
- 1 столовая ложка халапеньо, очищенного от семян и измельченного (см. Кухонные Примечания)
- 2 унции козьего сыра (см. Кухонные Примечания)
- 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка свежего чеснока, измельченного
- соль и свежемолотый черный перец
Нагрейте сливочное и оливковое масло в антипригарной сковороде.Добавьте нарезанную кубиками свеклу, перемешайте и обжарьте на медленном огне, помешивая, пока свекла не станет мягкой. Это займет около 15 минут.
Тем временем в средней миске смешайте сметану, сок лайма, тмин, перец, красный лук, халапеньо, кохибу и 2 столовые ложки чеснока и перемешайте до однородности. Отложите в сторону.
Когда свекла готова, посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте ингредиенты салата. Посыпьте сверху остальным чесноком и подавайте в теплом виде.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Жареная свекла, жареная кукуруза, томатный салат с козьим сыром и грецкими орехами Рецепт — Здоровый образ жизни Жанетты
Сегодня я делюсь рецептом жареной свеклы, жареной кукурузы, томатного салата с сыром Монтамор и грецкими орехами , который я рассматриваю как переходный салат — то есть салат, который говорит о более прохладной погоде, которую мы надеемся оставить позади на этот сезон, и более теплом весеннем воздухе, который, я надеюсь, придет и останется.Я не могу дождаться, когда по-настоящему согреется погода и откроется фермерский рынок со всеми свежими местными продуктами.
Этот салат представляет собой смесь ингредиентов для более прохладной и более теплой погоды, с жареной свеклой и «жареной» кукурузой (на самом деле я жарил замороженную кукурузу, так как кукуруза еще не сезон). Некоторое время назад я заметил похожий салат в меню местного ресторана и подумал, что это интересное сочетание текстуры и вкуса. Их описание салата включало медовый козий сыр.
[rss-cut]
Я не уверен, что такое медовый козий сыр, но мне понравилась идея сладкого, пикантного и острого вкуса с множеством текстур в этом салате.Итак, я попытался придумать свой собственный салат, основываясь на том, каким, как я себе представлял, может быть вкус этого салата. Вместо медового козьего сыра (я даже не уверен, что он существует — возможно, в ресторане смешивают мед с козьим сыром?), Я использовал раскрошенный сыр Монтамор Сартори и сделал бальзамический медовый винегрет с малиновым бальзамическим уксусом (я купил его в магазине товаров для дома хочешь верь, хочешь нет). Сыр Монтамор фруктовый и в то же время острый, кремовый по текстуре, но полутвердый, поэтому его можно раскрошить.
Недавно я подал этот салат из жареной свеклы, жареной кукурузы и помидоров с сыром Монтамор и грецкими орехами на уроке супа, который я вел в нашем местном центре для пожилых людей.Я хотел сделать что-то особенное, чтобы подойти к супу из куриного чоризо и капусты Фарро и сырному ассорти (комплимент Сартори — спасибо!).
Этот салат не только красив от природы, но и действительно хорош — спросите любого из моего класса супов.
Я хотел бы поблагодарить компанию Sartori Cheese из Висконсина. Они не только делают прекрасные сыры, но и хорошие люди. Они щедро предоставили прекрасный ассортимент ремесленных сыров для моего класса супа в нашем местном центре для пожилых людей, который всем очень понравился и понравился.
Я готовил с сырами Сартори последние несколько месяцев и с удовольствием пробовал разнообразные предложения, которые предлагает этот семейный бизнес в четвертом поколении. У Сартори прочные отношения с семейными фермерами (многие из которых поставляют молоко на протяжении нескольких поколений) и сыроделами, так что это говорит мне, что они очень заботятся о том, что входит в их продукты.
Это так интересно, что у меня наконец появилась возможность прочитать об истории семьи Сартори и о том, как они приехали в Соединенные Штаты и начали свой бизнес.Основатель Паоло Сартори приехал в Америку, чтобы осуществить свою американскую мечту. Он основал сыроварню в 1939 году, стремясь делать лучший сыр в мире. Я ни в коем случае не любитель истории, но я был так впечатлен, узнав, что Паоло получил в США патенты на «Машина для производства сырного творога» и «Машина для смешивания и замеса творога» в течение 7 лет после основания своей компании.
За последние несколько лет сыр Сартори был удостоен более 100 наград (включая «Лучший новый сыр в мире» на World Cheese Awards в Дублине, Ирландия и лучшего пармезана в США), медалей и лент на самые конкурентоспособные и престижные сырные конкурсы и соревнования по всему миру.Сартори благодарит своих местных семейных партнеров-производителей молока и их опытных мастеров-сыроделов, которые создают сыр.
Еще одна вещь, которая мне нравится в сырах Sartori, — это то, что их сорта сыра Sartori Reserve, Sartori Classic и Sartori Limited Edition сертифицированы как не содержащие rBST, что означает, что все они не содержат добавленных гормонов (весь сыр Sartori без глютена, за исключением Raspberry BellaVitano. ®, содержащий пшеничный эль.)
Салат из жареной свеклы, кукуруза на гриле, салат из помидоров с сыром Монтамор и грецкими орехами
Чтобы обжарить замороженную кукурузу, просто обжарьте замороженную кукурузу в небольшом количестве оливкового масла в тяжелой сковороде.Перемешать и варить на среднем огне, пока на некоторых кусках не появятся коричневые пятна.
Состав
- 4 чашки детская смешанная зелень
- 1 чашка жареная свекла нарезать кусочками размером с укус
- 1/4 чашка обжаренные грецкие орехи
- 1/4 чашка раскрошенный сыр Монтамор или козий сыр
- соль и перец пробовать
Дополнительные надстройки
- 1/2 чашка свежие помидоры черри вдвое меньший
- 1 чашка жареные кукурузные зерна
Бальзамический медовый винегрет
- 1/4 чашка гранатовый бальзамический уксус или любой другой
- 2 столовые ложки медовый
- 2 столовые ложки оливковое масло
- 1 1/2 чайная ложка соевый соус без глютена
Инструкции
Перемешайте салатную зелень, жареную свеклу, кукурузу, грецкие орехи и козий сыр.При желании добавьте помидоры и жареную кукурузу.
Взбейте вместе ингредиенты бальзамического медового винегрета.
Полить салат винегретом и хорошо перемешать. Подавать немедленно.
Раскрытие информации: Сартори щедро предоставил сыры для моего класса супа старшего возраста, за что я чрезвычайно благодарен.
Рецепт салата из рукколы из свеклы и козьего сыра | Giada De Laurentiis
Убрать выделение со всего
1/4 стакана бальзамического уксуса
3 столовые ложки тонко нарезанного лука-шалота
1 столовая ложка меда
1/3 стакана оливкового масла первого отжима
Соль и свежемолотый черный перец
6 средних свекл, приготовленных и разрезанных на четвертинки
6 чашек свежей рукколы
1/2 стакана грецких орехов, поджаренных, крупно нарезанных
1/4 стакана сушеной клюквы или сушеной вишни
1/2 авокадо, очищенного, без косточек и нарезанного кубиками
30 грамм мягкого свежего козьего сыра, крупно покрошенного
Салат из жареной свеклы
Салат из жареной свеклы и рукколы с использованием красной и золотой свеклы, заправлен просто винегретом из красного вина и идеально подходит в качестве гарнира к пасте, пицце или даже легкому обеду.
Этот салат легко приготовить, его можно приготовить заранее и собрать за считанные минуты.
Если вы, как и я, фанат свеклы, то этот салат из жареной свеклы и рукколы для вас, потому что здесь нет ничего лучше жареной свеклы. Они приобретают такой вкус, они землистые и слегка ореховые, поэтому этот салат работает.
Поджаренные орехи пекан идеально дополняют ореховый вкус свеклы с легким перечным привкусом рукколы и сливочным привкусом сыра Азиаго — все вкусы прекрасно сочетаются друг с другом.
Мне нравится жарить свеклу, а затем хранить ее в холодильнике, пока я не приготовлю салат. Заправку можно приготовить заранее, и салат приготовится за считанные минуты.
Лимонная заправка яркая, очень легкая и свежая на вкус с небольшой кислинкой лимона и уксуса, которая уравновешивается легкой сладостью меда или агавы. Завершается салат тертым сыром Азиаго. Мне нравится Азиаго из-за его мягкого вкуса, но вы можете использовать любой сыр, какой захотите.
Этот салат не только эффектно и красочно выглядит, но и выглядит изысканно, и его можно подавать на званом ужине самым взыскательным гостям.В моем продуктовом магазине есть как золотая, так и красная свекла, и я люблю делать и то, и другое только для внешнего вида, но если вы не можете найти золотую свеклу, использовать всю красную свеклу так же хорошо.
Май тоже бывает месяцем салатов, так что вперед, побалуйте себя вкусным салатом. Они не только доставляют удовольствие, но и полезны для вас, а возможности приготовления хорошего салата безграничны.
Предлагаемое сопровождение:
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 50 минут
Состав
- 2 фунта (907 граммов) красной и золотой свеклы, очищенной от зелени, вымытой и высушенной
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец
- Сок 2 лимонов
- 1 чайная ложка красного винного уксуса
- 1/4 чайной ложки меда
- 1/2 стакана (118 мл) светлого оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- Щепотка свежемолотого черного перца
- 95 г половинок пекана, несоленого
- 1 стакан (20 г) рукколы / рукколы
- 3 унции (84 грамма) сыра Азиаго, натертого на картофелечистке * см. Примечание
Инструкции
- Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F.
- Возьмите большой кусок фольги и поместите в центр свеклу. Сбрызнуть столовой ложкой оливкового масла, посолить и поперчить. N Хорошо завернуть в фольгу. Жарить 45 минут до готовности. Они не должны иметь сопротивления, когда вставлен нож. N Дайте свекле остыть в открытых пакетах из фольги.
- В небольшую миску для смешивания добавьте лимонный сок, красный винный уксус и мед или агаву. При взбивании сбрызните оливковым маслом, пока не превратится в эмульсию. Посолить и поперчить по вкусу, отложить.
- Добавьте орехи пекан в небольшую сотейник на среднем медленном огне. Поджаривайте, пока не почувствуете запах орехов пекан, часто переворачивая, пока не подрумяните. Отложите и дайте остыть.
- Охлажденная свекла должна легко очищаться от кожуры бумажным полотенцем. Нарежьте дольками. Выложить на тарелку, посыпать рукколой, орехами пекан и ломтиками сыра.
- Сбрызнуть заправкой и свежемолотым перцем.
Банкноты
Вы можете использовать любой сыр, который вам нравится, или не использовать его.
Информация о питании
Урожайность
6Размер порции
1Количество на порцию Калорий 159 Всего жиров 8 г Насыщенных жиров 3 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 14 мг Натрия 356 мг Углеводы 18 г Волокна 3 г Сахар 7 г Белки 5 г
Этот расчет питания предоставлен Nutronix и является ориентировочным и не предназначен для какой-либо конкретной диеты.
Салат из свеклы и сыра Фета
532.4КподелитьсяЭтот салат имеет идеальный баланс сладкого и соленого из свеклы и сыра фета — НАСТОЛЬКО хорош! Супер полезно и вкуснее!
Новый день, новый салат! Приготовьтесь к одному из лучших сочетаний салата — свекле и сыру фета.Свекла обладает сладким вкусом и прекрасно сбалансирована сыром фета — НАСТОЛЬКО хорошо! Этот четвертый рецепт салата из нашей серии # 30DaysOfSalads — отличный способ получить некоторые необходимые питательные вещества летом!
Свекла. Мы просто чувствуем, что они не получают должной оценки. Этот овощ просто вкусный и универсальный. Еще один способ, которым мы обнаружили, что они действительно работают, — это если вы добавляете их в свои гамбургеры или бутерброды в качестве начинки — YUM (мы чувствуем, что в блоге появляется новый рецепт!).
Мы делаем все возможное, чтобы каждый рецепт выглядел красиво — ведь серьезно, не обязательно есть красивую еду только в ресторанах. Этот в значительной степени попадает в точку, когда дело доходит до красивой! В какой-то момент Аэна даже усомнилась в том, что овощи могут быть «красивыми» (раньше она явно не была их поклонницей!). Но даже ей пришлось признать (и, конечно, съесть все), когда мы впервые вместе попробовали этот рецепт. Так что это явно сигнал о том, что он должен подниматься в блоге! Лимонный винегрет, который мы использовали, очень легко приготовить, потому что мы хотели, чтобы основные ингредиенты в рецепте сияли больше всего!
Итак, как у вас выходит # 30DaysOfSalads? Мы читали, что на формирование привычки уходит 21 день.Видя, как у большинства из нас в настоящее время есть привычка есть обработанные пищевые продукты из-за нашего образа жизни, становится все более важным изменить привычки, пока мы еще можем. Арвин годами не ел таких вещей, как «Макдональдс», и это действительно способствует его общей энергии и здоровому образу жизни. Никому из вас тоже никогда не поздно обойтись без него.
Давайте теперь перейдем к рецепту, а?
Продолжить к содержаниюВыход: 6
Салат из свеклы и сыра Фета
РаспечататьВ этом салате идеальный баланс сладкого и соленого из свеклы и сыра фета — НАСТОЛЬКО хорош!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 55 минут
Состав
для салата
- 4 средних свеклы
- 60 г сыра фета
- 2 столовые ложки крупно нарезанной петрушки
- лимонный винегрет
Для лимонного винегрета
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
Инструкции
Для салата
- Варите свеклу на среднем огне в течение 45 минут или до тех пор, пока ее не удастся легко проткнуть ножом.
- Кожа легко отслаивается. Сняв кожуру со свеклы, нарежьте ее кубиками и сделайте то же самое с сыром фета.
- Петрушку нарезать крупно.
- Смешайте свеклу, сыр фета, петрушку с лимонным винегретом и подавайте.
Для лимонного винегрета
- Смешайте все ингредиенты в миске и слегка взбейте.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6Размер порции:
1Количество на порцию: Калории: 125 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 9 мг Натрий: 338 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 2 г
© Scrambled Chefs
Салат из свеклы и фета 532.4КподелитьсяРецепт многослойного салата из жареной свеклы и апельсина
- Facebook 803
- Pinterest 183
- Электронная почта
Это прекрасное время года для освежающего салата! И этот слоеный салат из свеклы, козьего сыра и апельсина — одно из тех блюд, которые за несколько дополнительных минут могут быть такими презентабельными и красивыми! Он идеально подходит для пикника или сбора удачи, особенно на открытом воздухе — ха-ха.Кто-нибудь еще нервничает из-за того, что у них дома слишком много свеклы? Может быть, это потому, что дети обычно являются частью уравнения в нашем доме, поэтому (как новый поклонник свеклы) я могу только представить себе все области, где свекла может случайно упасть с тарелки и попасть в ковер. Есть ли здесь какие-нибудь советы для любителей выдержанной свеклы?
Даже если вы (пока) не любитель свеклы, не стоит отворачиваться от этого блюда. Я думаю, что авокадо был бы отличной заменой ему.Но, в любом случае, не отказывайтесь от свеклы … мне потребовались годы, прежде чем я был очарован, как я объяснил в недавнем посте. Они не имеют вкуса грязи (больше)! РЖУ НЕ МОГУ. Кроме того, они стали забавным новым ингредиентом для приготовления пищи. 🙂
Слоеный салат из свеклы и апельсина
Освежающий и вкусный. В этом рецепте салата я объединила свеклу, козий сыр, апельсины и шпинат.
Печать
Ингредиенты
- 2 больших апельсина, очищенных от кожуры
- 2 средних красных свеклы, жареные, очищенные и обрезанные
- 3 унции бревна козьего сыра, хранятся в морозильной камере
- 1 горсть свежих листьев шпината
- 4 чеснок, нарезанный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль по вкусу
Инструкции
Заготовка для свеклы и козьего сыра
Обжарьте свеклу в фольге в течение 45–75 минут при 400 градусах.Очистить и обрезать, затем отложить в сторону.
Поместите козий сыр в морозильную камеру на 30–40 минут, прежде чем начинать приготовление салата.
Приготовьте салат
Нарежьте апельсины и свеклу примерно на 12 тонких ломтиков, поместив их на отдельные тарелки (чтобы не переливать сок из свеклы).
Нарежьте почти замороженную полено козьего сыра на 12 частей.
Выложите ломтики на блюдо в следующем порядке: апельсин, свекла, козий сыр, 1 или 2 листа шпината.Повторяйте, пока не будут использованы все ингредиенты.
Посыпать сверху чесноком, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и подавать.
Примечания к рецепту
По возможности мы рекомендуем органические ингредиенты.
Пищевая ценностьПищевая ценность
Слоеный салат из свеклы и апельсина
Количество на порцию
калорий 113 калорий из жиров 54
% дневной нормы *
жиров
9000 насыщенных жиров 2 г 13%
Холестерин 7 мг 2%
Натрий 100 мг 4%
Калий 323 мг 9%
13%
Сахар 10 г 11%
Белок 4 г 8%
Витамин A 800IU 16%
Витамин C 37.2 мг 45%
Кальций 58 мг 6%
Железо 0,9 мг 5%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
- Facebook 803
- Pinterest 183
- Электронная почта
Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию.Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!
Категория: Салаты и гарниры, закуски и закуски
Цитрусовый салат из свеклы и козьего сыра
С Новым годом, друзья! Готовы ли вы начать все заново? Теперь, когда праздник еды и питья позади, пришло время вернуться к реальности. Я знаю, что готов вернуться в спортзал и начать есть большие салаты на обед и ужин. Однако я не собираюсь подавать себе скучные салаты.Поэтому; Я здесь сегодня с салатом, достойным еды, приготовленным из полезных ингредиентов, который поможет вам правильно начать год.
Этот пост спонсируется Kroger, но все мнения мои.
Этот цитрусовый салат из обжаренной свеклы с козьим сыром — моя интерпретация классического салата из свеклы и козьего сыра, который сегодня можно встретить почти в каждом ресторане. Однако в своей версии я пошел на ступеньку выше и добавил несколько удивительных ингредиентов, которые сделали его еще более вкусным, сытным и полезным.
Рецепт салата из жареной свеклы и козьего сыра с цитрусовыми:
Изначально это должен был быть салат из жареной свеклы и козьего сыра, посыпанный черноглазым горошком. Идея использовать черноглазый горошек пришла от моего мужа, который сказал мне, что есть его на Новый год — это традиция и считается удачей здесь, в южных штатах. Затем, когда я исследовал это, я нашел статью, которая пролила некоторый свет на смысл, стоящий за этим. Ниже из этой статьи:
«… у многих удача ассоциируется с денежной выгодой.Вот где появляется зелень (зеленый — это цвет валюты США). Подойдет любая зелень, но чаще всего выбирают зелень капусты, репы или горчицы. Золотой кукурузный хлеб часто добавляют к южной новогодней трапезе, и хорошо известная фраза звучит так: «Горох за гроши, зелень за доллары и кукурузный хлеб за золото». … »
Прочитав это, я решил превратить его в зеленый салат с жареной свеклой, козьим сыром и черноглазым горошком. Однако даже со сливочным козьим сыром он был немного безвкусным.Чтобы уравновесить терпкость гороха, нужно было что-нибудь сладкое. Именно тогда я решил добавить несколько ломтиков Кара Кара и кровавых апельсинов, которые я нашел в Крогере ранее на этой неделе. Я люблю апельсины, но апельсины Кара Кара — мой любимый фрукт на все времена. Добавление ярких апельсинов в смесь жареной свеклы, свежей зелени, хрустящих грецких орехов и козьего сыра превратило этот скучный салат в полноценный и сытный салат с множеством вкусов.
Что касается заправки, я продолжил цитрусовые ароматы и приготовил апельсиновый винегрет, смешав немного свежевыжатого апельсинового сока с небольшим количеством хересного уксуса и оливкового масла первого холодного отжима.Это мой любимый рецепт винегрета, который я обычно готовлю с лимонным соком, но, на удивление, он отлично работал и с апельсиновым соком. Здесь, если у вас нет хересного уксуса, вы можете использовать белый винный уксус или бальзамический уксус.
Как варить черноглазый горох:
По общему признанию, единственный компонент этого рецепта, который требует немного времени, — это приготовление черноглазого гороха. Некоторые рецепты в Интернете требуют, чтобы они замачивались не менее 2 часов, но мой метод не требует замачивания.
Просто дайте им закипеть в кастрюле, наполненной водой. Затем выключите и оставьте на час. Слейте воду и залейте свежей водой. Снова поставьте на плиту на средний огонь, дайте закипеть, убавьте огонь до минимума и дайте покипеть в течение 15-20 минут.
Я использую этот метод уже много лет, и он всегда отлично работает. Для этого салата я использовала только чашку черноглазого горошка. Однако я обычно готовлю большую партию, а остальное откладываю, чтобы добавлять их в салаты или супы в течение недели.
Как обслуживать:
Поскольку сегодня Новый год, и мне нужно все золото, которое я смогу достать в 2017 году, я подал свой салат с несколькими ломтиками халапеньо и кукурузным хлебом с луком . Кукурузный хлеб был настоящей роскошью и прекрасно сопровождал мой салат. Тем не менее, я обещаю вам, что даже без кукурузного хлеба этот рецепт салата будет здоровым началом Нового года без ущерба для аромата или вкуса.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЫХ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:
Салат из жареной свеклы и козьего сыра с цитрусовыми
Выход: 6 порций
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Салат из жареного козьего сыра и свеклы с цитрусовым винегретом для полезного и вкусного салата, идеально подходящего для обеда или ужина в качестве гарнира.Этот салат из свеклы и козьего сыра, наполненный сладкими и солеными ароматами, станет идеальным украшением любого блюда
Ингредиенты
Для заправки:
- ¼ стакана свежевыжатого апельсинового сока (1-2 апельсина)
- 2 столовые ложки хереса или белого винного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- ½ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
Для салата:
- 1 чашка сухого гороха с черными глазами
- 4 ополоснутой красной и желтой свежей свеклы
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- соль и перец
- 6 чашек смешанной зелени промытые
- 1 чашка слегка поджаренных грецких орехов
- 1 Cara Cara Апельсин очищенный и нарезанный
- ½ кровавого апельсина очищенный и нарезанный
- ½ стакана зерен граната в качестве гарнира
- ½ стакана измельченного козьего сыра
Инструкции
Чтобы приготовить заправку:
Поместите все ингредиенты заправки в кувшин для каменщика, закройте крышку и энергично встряхните.Храните его в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.
Поместите черноглазый горох в кастрюлю среднего размера, залейте его водой (на 2 дюйма выше гороха) и доведите до кипения. Дать покипеть 2-3 минуты.
Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение часа.
Слейте воду и замените ее свежей водой для приготовления пищи.
Поставьте снова на плиту, доведите до кипения и дайте покипеть в течение 25-35 минут.
Слить и отложить.
Для жарки свеклы:
Предварительно разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Отрежьте четыре квадратных алюминиевых фольги размером 8-10 дюймов. Поместите свеклу в середину, сбрызните ½ столовой ложки оливкового масла и посолите и поперчите.
Плотно накройте алюминиевой фольгой.
Повторите тот же процесс с остальной свеклой.
Положите покрытую крышкой свеклу на подготовленный противень и запекайте 20-25 минут или до тех пор, пока она не будет легко проткнута кончиком ножа.
Разверните свеклу и дайте ей остыть на кухонном столе в течение 10 минут. Аккуратно снимите кожицу и нарежьте каждую свеклу небольшими кубиками.
Для приготовления салата:
Положите смешанную зелень в большую миску.
Добавьте уже приготовленный черноглазый горох, свеклу, грецкие орехи, нарезанные апельсины, зерна граната.
Полить повязкой. Слегка встряхните. Попробовать на вкус и добавить при необходимости.
Посыпьте его раскрошенным козьим сыром и подавайте.
Примечания
— Если заранее приготовить горох с черными глазками, этот салат свалится намного быстрее.
— Если вы хотите сократить калорийность, можно использовать меньше козьего сыра.
Nutrition
Порция: 1 г | Калории: 414 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 15 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 322 мг | Калий: 734 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 752 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 99 мг | Железо: 4 мг
Курс: салат
Кухня: американская вегетарианская
Ключевые слова: салат из свекольного козьего сыра, салат из козьего сыра, жареные семена свекольного козьего сыра
