Салат оранжевый с горбушей: Салат «Оранжевый» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Оранжевый салат с горбушей — Год 2020 Белой Металлической Крысы

Салат “Оранжевый” рецепт с фото

На этой странице расположен рецепт приготовления Салат “Оранжевый”. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.

горбуша консерв. – 1 банка
лук репчатый – 2 шт
огурцы соленые – 2 шт
яйца – 3 шт
морковь – 2 шт
чеснок – 1 зубчик
майонез

Рыбу размять вилкой, огурцы мелко нарезать. Яйца сварить и натереть на терке. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Морковь натереть на терке и обжарить на растительном масле. Чеснок выдавить через чесночницу.
Салат выкладывать слоями:
1-й слой: рыба консервированная, смазать майонезом.
2-й. обжаренный репчатый лук.
3-й. огурцы соленые, смазать майонезом.
4-й. яйца, смазать майонезом, смешанным с чесноком.
5-й. обжаренная морковь.

Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда – не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.

Салат — Оранжевый — рецепт с фото

Как приготовить Салат “Оранжевый” – рецепт с фотографиями. Заходите и учитесь готовить вместе с нами!

Источник: kuchareceptov.ru

Салат с горбушей очень вкусный: пошаговый рецепт с фото

Предлагаем вам самые вкусные рецепты Салата с горбушей (рецепты с фото и видео).

В горбуше собрана практически вся таблица химических элементов: йод, хром, магний, кальций, железо, фосфор, сера, кобальт, витамин РР и много других полезных веществ и витаминов. Употребление горбуши способствует улучшению обменных процессов, что в свою очередь улучшает настроение, увеличивает работоспособность, помогает восстановлению поддержанию нервной системы.

Жирные кислоты, присутствующие в составе горбуши оказывают омолаживающие действие и защищают организм в целом.

Содержащийся в составе рыбы витамин РР улучшает работу пищеварения. Мясо очень полезно для людей с заболеваниями сердца и сосудов, так как в составе есть необходимые компоненты для укрепления сердечной мышцы. Содержание йода в этой рыбе, делает ее полезной для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы.

Кроме того, мясо рыбы очень полезно для людей с лишним весом стремящихся похудеть.

При всей полезности, рыба имеет противопоказания к употреблению. Не стоит употреблять ее людям:

• с заболевание печени и желудка,
• наличием аллергии на рыбу,
• непереносимостью рыбных продуктов.

Известно колоссальное количество рецептов приготовления салатов из горбуши. Основным продуктом, используемым в салатах, является горбуша консервированная.

Обязательно при выборе консервированной горбуши обращать внимание на срок годности и маркировку. При знании маркировок можно избежать плохого товара в виде нецелых кусков рыбы.

Классические рецепты с фото приготовления салатов из горбуши вы найдете в статье ниже.

Салат с консервированной горбушей

Вкусный рецепт салата с горбушей

Десяток яиц, два маринованных огурца, банка маслин (желательно без косточки), двести грамм крабовых палочек, зубок чеснока, половина стакана сметаны, четыреста грамм майонеза, сто пятьдесят грамм сыра (желательно твердый сорт), половина стакана риса, пучок укропа, подсолнечное масло (для заправки огурцов).

Салат с горбушей и крабовыми палочками

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле нужно поставить варить яйца. Рис можно приготовить в пароварке или обычным способом.
2. Тем временем огурцы порезать в виде кубиков. Сыр потереть на терке или измельчить в кухонном комбайне. Зелень вымыть и пошинковать.
3. Яйца остудить, вынуть желтки и затем натереть в разные емкости.
4. Готовый рис промыть. Маслины измельчить (при необходимости удалить косточки) и добавить к рису. Горбушу для салата помять. Порезать мелко крабовые палочки или воспользоваться крупной теркой и натереть. Горошек процедить.
5. Салатницу необходимо подобрать по размеру и с высокими краями. На дно выбранной салатницы выложить тертые белки, сверху выложить майонез.
6. Следующим слоем надо положить огурцы, которые предварительно надо было смешать с измельченной зеленью и растительным маслом.
7. Консервированный горошек смешать с майонезом и положить в салатницу сверху.
8. Затем выложить мятую горбушу, далее сыр тертый и залить соусом из сметаны и чеснока.
9. Рис смешать с маслинами. Полученную смесь выложить очередным слоем в салатницу и залить майонезом.
10. Очередным слоем будут крабовые палочки, которые тоже залить майонезом.
11. Посыпать измельченными желтками.

Салат с горбушей по очень вкусному рецепту притрусить зеленью, рубленными маслинами и долькой лимона.

Салат с горбушей «Классический»

Одна банка консервы из горбуши, два яйца, одна маленькая головка лука репчатого, один плавленый сырок, натуральны йогурт или легкий майонез, зелень.

Салат с горбушей и плавленным сыром

Приготовление:

1. Яйца необходимо сварить, остудить и мелко покрошить.
2. Сырок плавленый натереть на терке.
3. Лук покрошить или измельчить в кухонном комбайне.
4. Горбушу помять вилкой.
5. Затем все составляющие смешать в миске для салата, посолить, добавить майонез или йогурт и снова все хорошо перемешать. Сверху украсить зеленью.

Прочно обосновался на праздничных столах многих людей, вместе с Оливье и Сельдью под шубой Салат «Мимоза».

Основой салата является рыба, все остальные компоненты не имеют принципиального значения. Поэтому существует несколько вариантов приготовления этого салата. Самым главным компонентом является горбуша, причем многие умудряются использовать не только консервированную горбушу, но и соленую или отварную.

В консервированной горбуше сохраняется наибольшее количество питательных веществ, по сравнению с другими способами обработки.

Кроме классической Мимозы с горбушей существует большое количество импровизаций этого салата в рецептах с фото.

Основной ингредиент остается, а к нему добавляются рис, яблоки, виноград, авокадо, сельдерей и другие различные овощи или фрукты. Каждый продукт в сочетании с рыбой придает свой пикантный и незабываемый вкус салату.

Мимоза с горбушей — вкусный рецепт приготовления

Салат «Мимоза» классический

Одна баночка горбуши консервированной, две штуки картофеля, две моркови, две головки лука, четыре яйца, соль, сметана

Приготовление:

1. Овощи помыть и вместе с яйцами поставить варить. По приготовлению все нарезать, предварительно почистив. Желтки натереть отдельно от белков.
2. Подготовить лук, предварительно обдав кипятком (это поможет убрать горечь в салате).
3. Рыбу очистить от костей и выложить в емкость. Сверху будет тертый белок. Затем морковь, картофель и сверху желтки.

Перед каждым новым слоем салата мимоза с горбушей, необходимо промазывать сметаной, предыдущий.

Мимоза с горбушей, рисом и сыром

Салат «Мимоза» с рисом

Две банки горбуши консервированной, двести грамм сыра российского, шесть куриных яиц, две головки лука, четыре моркови, половина стакана риса, майонез.

Приготовление салата:

1. Рис и яйца поставить варить. Затем готовый рис нужно промыть водой. Яйца охладить, очистить, вынуть желтки и натереть отдельно от белка. Овощи также сварить, остудить и потереть.
2. Сыр измельчить и добавить натертый белок. Лук надо нарезать и обдать кипятком.
3. Из горбуши удалить кости и разложить внизу пиалы, положить рис и помазать майонезом. Сверху положить сырно-белковая масса и снова майонез. Затем выкладывают горбушу и заливают майонезом. Далее надо выложить лук и морковь и залить майонезом.
4. Тертым желтком посыпать салат и охладить в холодильнике.

Мимоза с сыром

Салат с горбушей и сыром

Одна банка горбуши консервированной, 200 грамм сыра (лучше всего подойдут твердые сорта), 3 яйца куриных, 3 штуки картофеля, 2 штуки моркови, лук репка

Приготовление:

Овощи сварить, остудить и потереть на терке. Вареные яйца остудить и натереть в разные емкости желток и белок. В посуду для салата в следующем порядке положить продукты: картофель, горбуша, лук, белок, морковь, сыр, желток. Между каждым слоем майонез Обязательно охладить.

Мимоза с яблоком и сметаной

Салат с горбушей и яблоками

Два яйца, одна банка горбуши, лук, одно зеленое яблоко, майонез, сметана.

Приготовление:

1. Яйца сварить, охладить и отделив белки от желтка, натереть по отдельности.
2. Яблоко очистить, убрать сердцевину потереть на терке.
3. Далее выложить в миску слоями в следующей последовательности: предварительно размятая горбуша, измельченный лук, потертое яблоко, белок. Сметану смешать с майонезом и промазывать таким составом каждый слой. Посыпать сверху желтком и охладить.

Существует немало импровизаций классического салата из горбуши, с добавлением различных продуктов, которые позволяют ощутить вкус рыбы по — новому и опробовать интересные сочетания продуктов.

Салат из горбуши с болгарским перцем

Салат из консервированной горбуши и перца сладкого

Банка горбуши, по одной штуке перца болгарского разных цветов, три яйца, одну штуку красного лука, две картофелины, четыре маленьких помидора, четыре перепелиных яйца, пучок листьев салата (подойдет Айсберг или Фризе), сметана, хрен и горчица.

Приготовление:

1. Яйца и картофель надо сварить и после того как остынут почистить. Поерзать лук сначала кольцами, а затем кольца разрезать на четыре части, чтобы получились четвертинки колец. Залить готовый лук смесью из воды, ложки сахара и уксуса (можно использовать яблочный) и оставить на несколько минут.
2. Болгарский перец вымыть, убрать семечки и покрошить тонкими полосочками. Яйца разрезать на четыре части вдоль.
3. Очень мелко искрошить картофель. Горбушу измельчить вилкой.
4. Салатные листья порвать руками в салатницу, добавить яйца и рыбу.
5. В отдельной посуде смешать сметану, майонез, хрен и горчицу и приготовить заправку, которую затем вылить в основную миску с салатом и все тщательно перемешать.
6. На большое сервировочное блюдо разложить картошку и разровнять. Сверху переложить основную массу салата.
7. Украсить блюдо помидорами, оставшимися кусочками рыбы, луком и перепелиными яйцами.

Нижний слой салата можно не использовать. Без картофеля он будет более легким.

Салат с горбушей и кукурузой

Салат из консервированной горбуши и кукурузы

Одна банка кукурузы, одна банка горбуши, три средних соленых огурца, четыре головки лука репчатого, четыре яйца, сметана, специи, сметана или майонез, чипсы

Приготовление:

1. Прежде всего, нужно порезать лук кольцами. Затем немного поджарить.
2. Огурцы предварительно нарезать кубиками.
3. Далее приготовить омлет: яйца смешать со сметаной, специями и хорошенько взбить венчиком. Из полученной смеси пожарить омлет. Остывший омлет нарезать тонкими полосочками, как лапшу.
4. Слить с горбуши сок, и размяв вилкой, переложить на блюдо. Сверху выложить половину лука со сковороды и засыпать все консервированной кукурузой. Хорошо залить майонезом.
5. Следующим слоем положить омлет. Затем оставшуюся часть лука и огурцы. Залить сверху майонезом и придать ровную форму блюду. Украсить можно по краю чипсами. Обязательно салат нужно охладить.

Салат слоеный из горбуши

Салат из горбуши слоями

Список необходимых продуктов (из расчета на одну порцию):

Одна банка горбуши, одна картофелина, одна морковка, два черешка стеблевого сельдерея, несколько маслин без косточек, лук порей, майонез

Приготовление:

1. Морковь и картофель необходимо хорошо вымыть и отварить. После чего надо картофель очистить выполнить нарезку кубиками.
2. На дно порционной салатницы положить слой картофеля и сверху обильно залить майонезом.
3. Сельдерей помыть под проточной водой, обсушить и нарезать кубиками. Это будет следующий слой салата.
4. Мятую горбушу положить в салатницу после сельдерея. Залить майонезом.
5. Вареную морковь очистить, нарезать кружочками. Маслины нарезать кольцами, толщиной 4 мм. Морковкой и маслинами выложить верхний слой салата. Сверху посыпать луком пореем.

Салат с горбушей и виноградом

Сытный салат с горбуши и винограда

Банка горбуши консервированной, два яйца, одна головка лука репки, одна средняя гроздь винограда, майонез.

Приготовление:

1. Горбушу помять и уложить на плоской тарелке.
2. Яйца предварительно сварить, почистить, мелко покрошить и распределить ровным слоем сверху горбуши.
3. Нарезать кольцами лук, убрать горечь с помощью кипятка и положить сверху на салат.
4. Виноград тщательно промыть, отделить ягоды от ветки, разрезать на две части каждую ягоду, вынуть косточки и густо уложить сверху салата.

Между слоями обязательно промазывать майонезом для придания сочности салату.

Салат с горбушей витаминный

Витаминный салат из консервированной горбуши

Банка горбуши консервированной, две маленькие луковицы, три стебля сельдерея, одно крупное яблоко, горсть грецкого ореха, два яйца, два перца болгарского, твердого сыра сто грамм, половина банки маслин (желательно без косточек), укроп, майонез, специи.

Приготовление:

1. Слить с горбуши жидкость, размяв вилкой в глубокой плоской посуде.
2. Покрошить лук, добавив к горбуше все перемешать и равномерно распределить на дне.
3. Стебли сельдерея вымыть, просушить и нарезать полосками. Яблоко вымыть, убрать сердцевину, счистить кожуру и нарезать также полосками. Далее смешать яблоко с сельдереем и выложить на салат. Можно при желании добавить специи.
4. Грецкий орех предварительно помолоть в блендере и посыпать салат.
5. Потереть сверху сыр и залить майонезом.
6. Для украшения нужно использовать болгарский перец, который необходимо вымыть, порезать соломкой.

Салат с горбушей и свеклой

Салат со свеклой и горбушей

Одна свекла, два яйца, банка горбуши, сто грамм мягкого сыра (например фета), сметана, укроп, орех грецкий, специи

Приготовление:

1. Для начала нужно сварить свеклу, охладить и натереть на терке. В небольшую плоскую миску выложить свеклу.
2. Далее приготовить соус: сметану смешать с укропом и специями. Готовой заправкой полить слой свеклы.
3. Сверху положить тертый сыр..
4. Яйца сварить, охладить. Натереть отдельно белки от желтков. Половиной белков посыпать салат.
5. С горбуши слить жидкость, размять ее и положить следующим слоем.
6. Оставшуюся часть белков посыпать сверху рыбы и полить сметаной.
7. Украсить желтками и измельченными орехами.

Салат с горбушей очень вкусный: пошаговый рецепт с фото

Салат из горбуши очень вкусный и самое главное полезный для взрослых и детей. Предлагаем вашему вниманию подборку лучших рецептов с фото салата с горбушей.

Источник: diwis.ru

Салат “Мао Цзедун” – рецепт.

Как приготовить

1. Рис промыть, отварить, чтобы он был рассыпчатым, охладить.

2. Яйца сварить вкрутую, очистить, один желток отложить, остальные яйца мелко порубить.

3. Горбушу размять вилкой в миске, крупную хребтовую косточку вынуть, добавить нарезанные яйца, порезанный зеленый лук (можно заменить мелко порезанным репчатым) и рис, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.

4. Сверху натереть желток одного яйца (это еще один намек на китайского лидера).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация о рецепте

Советские хозяйки были очень изобретательны и умели сотворить праздничное блюдо из тех немудреных продуктов, которые имелись в наличии.
С салатом под оригинальным названием “Мао Цзедун” я познакомилась в гостях у институтской подруги более 30 лет назад. Вкусный и сытный рыбный салат с рисом наверняка знаком многим, кто застал те времена, когда банка консервированного лосося считалась деликатесом, может быть, вы знали его под другим названием, а я помню его, как “Мао Цзедун”. Почему? Наверное цепочка ассоциаций проста. рис – Китай – Мао Цзедун.

Рецепт: Салат “Мао Цзедун”, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Салат — Мао Цзедун

Салат “Мао Цзедун” – рецепт. Как приготовить 1. Рис промыть, отварить, чтобы он был рассыпчатым, охладить. 2. Яйца сварить вкрутую, очистить, один желток отложить, остальные яйца

Источник: www.koolinar.ru

Салат мимоза рецепт классический рецепт с горбушей

Мимоза — один из самых любимых праздничных салатов, который пользуется заслуженной популярностью. Вкусный, сочный, нежный – он разлетается со стола очень быстро. Основной ингредиент – рыбные консервы. Можно брать любые – сардину, сайру, тунца или горбушу. Набор остальных ингредиентов классический – картофель, морковь, яйца, сыр.

Заменяя одни продукты другими, вводя новые ингредиенты, каждая хозяйка получает своё неповторимое блюдо. Предлагаю вам несколько вариантов приготовления «Мимозы» с горбушей. Надеюсь, вы найдёте тот, который сможет удовлетворить ваши кулинарные пристрастия.

Напоследок хочу поделиться с вами маленьким секретом, который поможет получить просто великолепное блюдо. Перед тем, как собирать салат, отварите овощи и подержите в холодильнике не менее часа. Так они равномерно охладятся, приобретут необходимую структуру и не будут прилипать во время нарезки.

Классический салат Мимоза с горбушей пошагово

Вкусное, аппетитное украшение любого праздничного стола. Несомненное преимущество – доступные продукты и простота приготовления. Мимоза выкладывается слоями, поэтому сразу подготовьте красивый салатник или кольцо для формирования салатов небольшого диаметра.

Из указанного в рецепте количества продуктов получается 4 порции.

Необходимые продукты:

• Горбуша консервированная – 280 грамм
• Картофель отварной – 4 штуки
• Морковь отварная – 2 штуки
• Яйца, сваренные вкрутую – 4 штуки
• Зелёный лук – 3 – 4 пёрышка
• Майонез 80 грамм

Приступим:

На блюдо установите формировочное кольцо. Выкладывайте продукты слоями:

• крупно натёртый картофель, майонез

• желтки с зелёным луком

Поставьте блюдо в холодильник, прикройте пищевой плёнкой. Перед подачей снимите форму. Красивый, сытный, невероятно нежный салат готов!

Как приготовить салат Мимоза с горбушей и сыром

Давайте внесём небольшие изменения в традиционное приготовление и получим уже знакомое блюдо, которое заиграет новыми красками. Салат с сыром я готовлю без добавления картофеля, но, если хотите более сытный вариант, то можете смело добавлять этот овощ.

Помните, что перед подачей «Мимозу» надо поставить в холодильник на пару часов. Так она пропитается, станет более сочной и вкусной.

Необходимые продукты:

• Горбуша – 1 банка
• Морковь варёная – 2 штуки
• Лук – 1 головка
• Сыр твёрдый – 150 грамм
• Яйца «вкрутую» – 4 штуки
• Майонез 30% для салатов
• Свежая зелень

Приступим:

1. Натрите все ингредиенты на крупную тёрку, желтки – на мелкую.
2. Лук нарежьте маленькими кубиками, залейте кипятком.

Можете замариновать лук, добавив столовую ложку уксуса, чёрный молотый перец, по чайной ложке сахара, соли. Так вкус салата получится более выраженным.

1. Рыбу разомните вилкой.
2. Перемазывая майонезом, выкладывайте продукты в следующей очерёдности: сыр, рыба, лук, морковь, белок, желток.

Бока салата обмажьте майонезом, посыпьте рубленым укропом. Верх украсьте розочкой из варёной моркови, кружочками свежих огурцов, оливками. Приятного аппетита!

Мимоза с сыром и яблоком

Давайте приготовим традиционное блюдо без моркови. Подчеркнём его пикантный вкус и придадим свежести добавлением яблока. Также обращаю ваше внимание, что в этом рецепте используется копчёная рыба, а не консервированная.

Такой кулинарный эксперимент внесёт разнообразие в привычное блюдо, сделает его более интересным. И, несомненно, понравится вашим гостям.

Необходимые продукты:

• Горбуша копчёная – 300 грамм
• Картофель отварной – 2 штуки
• Лук – 1 штука
• Сыр твердый – 200 грамм
• Яйца отварные – 6 штук
• Яблоко – 1 штука
• Майонез – 200 миллилитров

Приступим:

1. Возьмите глубокое блюдо или стеклянный салатник.
2. Картофель, яблоко (без кожуры), белки яиц натрите на крупную тёрку, желтки и сыр – на мелкую. Лук порежьте мелкими кубиками. Разделите ингредиенты на две равные части.

Чтобы из лука ушла горечь, залейте его на пару минут горячей водой.

1. Выкладывайте слои: картофель – рыба – лук – майонез – белки.
2. Повторите слои, выложив яблоко на лук. Смажьте майонезом.

Чтобы сполна насладится свежестью этой закуски, выбирайте яблоки с кислинкой.

1. Смешайте желтки с сыром – это будет последний слой.

Люблю салат «Мимоза» за то, что добавляя каждый раз что-то новое, получаешь блюдо способное удивить гостей. Готовьте с удовольствием!

Вкусный салат Мимоза с горбушей с маслом

Очень вкусное, нежное, сочное блюдо – достойная конкуренция остальным закускам на новогоднем столе. Особенность – в добавлении сливочного масла, которое придаёт насыщенный вкус. А чтобы сделать «Мимозу» ещё более нежной, натрите все ингредиенты на мелкую тёрку.

Готовить такой салат можно к обычному семейному ужину, а оригинально украсив – подать к праздничному столу.

Необходимые продукты:

• Горбуша (консервы) – 1 банка
• Картофель вареный – 2 клубня
• Морковь вареная – 1 штука
• Яйца вареный – 2 штуки
• Сыр – 50 грамм
• Сливочное масло – 25 грамм
• Лук – 1 головка
• Майонез салатный

Приступим:

1. Поместите масло в морозильную камеру, займитесь подготовкой остальных ингредиентов.
2. Отделите белки от желтков, натрите на тёрку. Таким же образом измельчите овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Разомните рыбу.

Собираем вкусное угощение так: морковь – горбуша – лук – белки – крупно натёртое масло – картофель – сыр. Не забываем промазывать майонезом!

1. Верх оформите желтками.

Дайте салату постоять, пропитаться соусом, подавайте к столу. Приятного и вкусного застолья!

Салат Мимоза. Классический рецепт с консервами

Простое пошаговое руководство по приготовлению рыбного салата. Изюминку и неповторимый вкус придаёт блюду необычный способ подготовки горбуши. Какой? Ответ найдёте в этом видео-рецепте.

Как видите, приготовить один и тот же салат можно различными способами, каждый раз получая что-то новенькое. Думаю, вы найдёте рецепт, который понравится всей вашей семье. Готовьте с удовольствием!

Салат «Мимоза» с горбушей

Вариант 1: Классический рецепт салата «Мимоза» с горбушей

Если желаете классику – значит с сардинами. Утверждение верное, но почему бы не отведать кушанье с другой рыбой? Оставим все прочие компоненты и технологию неизменными, заменим только консервы, получится превосходное угощение, поверьте!

Ингредиенты:

• горбуша, консервированная – стандартная 240-граммовая банка;
• среднеразмерная варёная морковка;
• 60 граммов рисовой крупы;
• два варёных яйца;
• репчатая луковичка;
• тёртый «Российский» сыр – 120 граммов;
• перец, майонез малокалорийный и соль для заправки.

Пошаговый рецепт салата мимоза с горбушей

Яйца, очистив и смыв мелкие осколочки скорлупы водой, натираем, пользуясь самой мелкой тёркой, в тонкую стружку. Таким же размером мельчим отварную морковку.

Из консервов сливаем всю жидкость, вынимаем заметные косточки, разминаем при помощи вилки. Луковицу распускаем на тоненькие кольца, заливаем на пару минут очень горячей водой, чтобы понизить горечь и, промыв холодной, далее нарезаем мелкими ломтиками.

Рис промываем несколько раз, вымачиваем около часа в холодной воде и отвариваем почти до готовности. Нам нужны чуть мягкие, пружинящие рисинки, не раскисшие при варке.

Выкладываем послойно в стеклянную или хрустальную салатницу. Первым ровным слоем – рис, прямо на него – слой рыбных консервов. Рис до закладки перемешиваем с малым количеством майонеза, рыбу просто чуть присаливаем.

Маринованный лучок будет третьим, его покройте сеточкой из майонеза и разложите по ней тёртые яйца. Предпоследней раскладываем, разравнивая ложкой, морковку. И, наконец, финальный этап – засыпаем все предыдущие слои сыром. Пропитываться салату на холоде, в течение трёх и более часов, поданное сразу после «сборки» блюдо, заметно уступает по всем параметрам настоявшемуся.

Вариант 2: Быстрый рецепт салата «Мимоза» с горбушей

Рекомендация, что называется, «на любителя». Замените майонез, по крайней мере, некоторые слои, на масло и сок из консервов. Полить ими можно картофель и тёртую морковку. С одной стороны, салат станет «более рыбным», с другой – несколько упадёт калорийность, особенно если масла в консервах немного.

Ингредиенты:

• одна банка консервов из горбуши;
• по три яйца и среднеразмерных картофелины;
• сыр натуральный, «Российский» – 100 граммов;
• майонез домашнего приготовления – 0,5 стакана;
• по одной моркови и луковичке.

Как быстро приготовить пышный салат «Мимоза» с горбушей

Картофель, яйца и морковь берём оставшиеся от приготовления других праздничных салатов, или отвариваем заранее, «в мундирах». Именно такой способ позволяет получить овощи желаемой плотности и сочности.

Луковицу мелко порежьте, сложите в дуршлаг и на двадцать секунд опустите его в кипящую воду. Дождавшись повторного закипания, перенесите под струю проточной воды и охладите.

Для сокращения времени натирать овощи будем непосредственно в салатницу. Очищаем морковь и картофель, снимаем скорлупу со сваренных яиц.

Порядок слоёв желательно не изменять. За исключением двух последних (сырного и желткового), все их покрываем тонкой майонезной сеточкой. Первой, традиционно натирается картошка. Поверх майонеза раскладываем горбушу, размятую без хребтов и косточек. Если решили уменьшить число слоёв майонеза, как рекомендовано во вступлении к рецепту, полейте жидкостью из банки именно сейчас. Будьте умеренны, избыток масла и сока салату не нужны.

Далее следует лук, плюс майонез, за ними тёртая крупно морковка, плюс поливка из консервов, или майонеза. Раскладываем тёртый или рубленый белок, его в обязательном порядке покрываем майонезом. Если любите закуски посолонее или на ваш вкус рыба недостаточно солёна, именно сейчас досаливайте блюдо.

Натираем поверху сыр, тонкой воздушной стружкой. В последнюю очередь посыпаем желтком, разминая его пальцами. Украшаем, как подскажет фантазия, иногда с этими целями используют отварные креветки, но чаще в ход идут украшения, имитирующие цветы.

Вариант 3: Салат «Мимоза» с горбушей натурального копчения

С ломтиков рыбёшки обязательно срежьте излишне прокопчённые места – они, во-первых, горьковаты, во-вторых, излишне сильно пахнут дымом. В качестве альтернативы, можно заменить половину копчёной рыбы провесной скумбрией.

Ингредиенты:

• триста граммов горбуши горячего копчения;
• три отварных яйца;
• половина стакана майонеза;
• две ложки «Фермерского» масла;
• по одной отварной картофелине и несладкой моркови;
• среднеразмерная салатная луковица
• помидорчик и кудрявая петрушка для декора.

Как приготовить

Порядок слоёв при использовании в салате копчёной рыбы подобран опытным путём и несколько отличается. Все прочие детали приготовления почти неизменны. Рыбу без костей нарезаем и выкладываем первой.

Яичные белки и небольшое количество сыра послужат следующим «этажом», к нему натрите ломтик масла и обязательно переслоите майонезной сеточкой. Дальше выкладываем слой тёртой очищенной морковки, слегка его присаливаем.

Лук, мелко нарезанный и в течение тридцати секунд ошпаренный кипятком, раскладываем поверх морковки, не забыв и о прослойке майонеза между ними и сверху. Тёртые желтки завершают композицию, их обязательно разомните мелкой крошкой и распределите равномерно.

Салат с копчёной горбушей настаивается, как и все подобные, украшают его декоративной нарезкой из ломтиков помидора и веточками петрушки уже перед самой подачей.

Вариант 4: Салат «Мимоза» с горбушей и ароматным яблоком

Не видите в списке продуктов привычного для этого блюда лука? Не волнуйтесь, мы ничего не упустили. Ту сочность, которую он придаёт салату, с лихвой заменит яблоко, дополнительно привнеся свой аромат.

Ингредиенты:

• баночка горбуши, консервированной с маслом;
• зелёное яблоко;
• по две картофелины и сладких морковки;
• три отборных яйца;
• майонез 50-процентный.

Пошаговый рецепт

По раздельности отварить морковку, яйца и картофель, овощи при варке не очищать, только тщательно вымыть. Охладить, яйца опустив в холодную воду, овощи на воздухе. Очистить и натереть белки без желтков, а картошку с морковью – в разные ёмкости.

Картофель натираем крупно непосредственно на дно салатника, слегка сдобрив его подливой из консервной баночки, далее покрываем тонкой прослойкой майонеза. Поверх выкладываем размятое мясо горбуши, размяв и выбрав из него с особой тщательностью все косточки.

Яблочко, без грубой сердцевины и кожуры, натираем быстро, тоже сразу в салатник, чтобы не успело потемнеть. Не переслаиваем на этот раз, а, разложив тёртую морковку, этот слой уже покрываем майонезом. Обычно морковь в «Мимозе» слегка присаливают, но в случае с яблочной добавкой от этого лучше отказаться.

Тёртые белки раскладываем следующим слоем. По желанию их можно и нарезать, но старайтесь сделать ломтики потоньше, от этого зависит воздушность салата. Последними, растираем и рассыпаем поверху желтки, они служат подложкой для украшения салата, а это может быть и изящно разложенная зелень, и фигурная нарезка из овощей.

Вариант 5: Калорийный салат «Мимоза» с горбушей, икрой и печенью трески

Майонезов соответствующей рецептуры, к сожалению, почти нет в продаже. Возьмите любой, жирностью порядка 40%, присолите и добавьте перца, перемешав, по капле добавляйте горчичное масло и пробуйте, добавляя масло и перец, пока не получится чуть пряный соус очень «объёмного» вкуса.

Ингредиенты:

• две ложки паштета из тресковой печени;
• банка горбуши с добавлением масла;
• ложка искусственной красной икры;
• три картофелины и столько же яиц;
• треть стакана тёртого «Российского» сыра;
• крупная морковка;
• соль и чёрный перчик;
• майонез нежирный и треть ложечки горчичного масла.

Как приготовить

Отвариваем все продукты, которые необходимо: овощи «в мундирах», до готовности, яйца – в подсоленной воде, не менее десяти минут. Охладив до комнатной температуры, очищаем и натираем в разные ёмкости, желток откладываем для завершающего слоя.

Картофель, натерев и чуть полив его соком из рыбных консервов, солим и слегка приперчиваем. В него же вмешиваем и совсем немного, четверть от количества, паштета, разравниваем массу по дну салатника.

Рыбу разбираем на маленькие ломтики, разминать не будем, поэтом кусочки должны быть действительно мелкими. Разложив, покрываем тончайшей майонезной сеткой, сверху располагаем яичные белки. Следующая прослойка из майонеза должна быть немного толще.

Трём сыр непосредственно в салатницу. Стружка должна быть тонкой, ведь картофель у нас получился сравнительно плотным, и весь салат может выйти недостаточно пышным. Вслед за сыром располагаем морковку, её чуть присаливаем и перекрёстно покрываем тонкими полосами из майонеза.

Далее, снова картофельный слой, полностью похожий на первый, только вдвое тоньше. Заранее побеспокойтесь о соответствующем разделении картошки на части. Тонко размазав по картофелю майонез, занимаемся подготовкой к завершающим шагам.

Оставшуюся печень раскладываем крошечными горками, если использовали паштет, иначе режем на маленькие кубики и поступаем таким же образом. Растирая, посыпаем салат желтками, поверху раскладываем в шахматном порядке относительно печёночных холмиков по нескольку икринок.

Вариант 6: Салат «Мимоза» с горбушей (свежей) и сливочным маслом

Запаслись свежей рыбёшкой или раздобыли замороженную? Очень оригинальную «Мимозу» можно приготовить из неё, а не консервов. В закуске будет много сыра, а по своей легендарной нежности этот рецепт может поспорить с любым другим.

Ингредиенты:

• тушка горбуши, полукилограммовая;
• 350 граммов сыра;
• четверть пачки «Традиционного» масла;
• восемь яиц;
• полтора стакана майонеза без ароматизаторов;
• крупная луковица.

Пошаговый рецепт

Горбушу очищаем от чешуи, потрошим, тщательно извлекаем все плёнки. Отрезаем плавники, голову и хвостик, промываем и разрезаем крупными кусками. Приваливаем, запекаем в СВЧ-печи порядка четверти часа, даём полностью остыть. Разбираем, удаляя кожу и все косточки, нарезаем на мелкие ломтики, дополнительно разминаем.

Яйца в воде с солью отвариваем вкрутую, остужаем в большой миске с холодной водой. Очищаем, чуть надрезав, извлекаем желток, а белок трём в тонкую стружку. Луковицу, сняв шелуху, нарезаем полусантиметровыми кубиками.

Формируем слои салата: выкладываем на дно салатницы белки четырёх яиц, разравниваем, натираем чуть менее половины сыра тоненькой стружкой. Раскладываем по сыру 1/2 часть рыбы, смазываем слегка майонезом. Натираем половину масла, на него кладём половину лука, рисуем сетку полосками майонеза.

Повторяем все слои, используя полностью оставшиеся продукты. Верхний слой – натёртые или размятые вилкой желтки, его украшаем веточками зелени.

Вариант 7: Салат «Мимоза» из горбуши с лимоном

Салат по этому рецепту с тонкой лимонной кислинкой, по форме он тоже выходит не очень толстым – самый удачный вариант для плоских длинных салатниц. Оформите его соответствующе, второй лимон нарежьте тоненькими полукольцами, выложите сверху закуски, в виде стилизованной чешуи.

Ингредиенты:

• пять картофелин, примерно среднего размера и столько же отборных яиц;
• баночка горбуши с добавлением масла или в собственном соку;
• полкило ярко-оранжевой морковки;
• фиолетовый лук – одна головка;
• две ложки масла;
• два небольших лимончика.

Как приготовить

Нижний слой по этому рецепту салата – картофельный. Натрите половину отваренных, охлаждённых и очищенных клубней мелкой тёркой, посолите, сдобрите перцем. Выложите на самое дно и чуть утрамбуйте.

Рыбу разминаем, выбрав предварительно специи и косточки, добавляем чуточку масла и выживаем сок из половинки ошпаренного лимона. Равномерно разложив мякоть, чуть сдабриваем её майонезом и далее располагаем прослойку мелконарезанного лука. В зависимости от резкости вкуса его можно на непродолжительное время залить горячей водой.

Снова натираем картофель, в отличие от первого раза теперь он должен быть воздушным, только с добавкой майонеза. Далее этаж из тёртой морковки, её увлажняем, выдавив вторую половину лимона.

Разделив отварные яйца на белки и желтки, натираем первые следующим слоем, а желток оставляем напоследок. Промазываем толстым слоем майонеза, чуточку перчим и присаливаем, посыпаем тёртым желтком.

Вариант 8: Салат «Мимоза» с горбушей и маринованным луком

Принято считать этот салат одной из нежнейших закусок, но немало рецептов содержат и острые нотки. Например, следующий включает лук в кислом маринаде – кушанье сохраняет воздушную консистенцию, но отличается сильным ароматом и лучше подходит для начала трапезы, превосходно возбуждая аппетит.

Ингредиенты:

• по три яйца и картофелины;
• небольшая морковь и луковичка белого цвета;
• баночка горбуши, консервированной с добавлением масла
• сахар и лимон для маринования лука;
• соль и жирный домашний майонез.

Пошаговый рецепт

Овощи и яйца тщательно вымойте, варить их будем в одной кастрюльке, но закладывать в разное время. Для начала в холодной солоноватой воде доводим до кипения яйца, кладём к ним и морковку с картошкой. Спустя 10 минут, яйца вынем, а овощи проварим ещё такое же время.

Луковицу распускаем тонкими полукольцами, совсем чуточку солим, посыпаем сахаром, выдавливаем лимон. Обмяв руками, не ломая формы ломтиков, оставляем мариноваться.

Собираем салат. Первым выкладываем картофель, натёртый и смешанный с майонезом. По нему ровненько раскладываем рыбу, разумеется, предварительно выбрав косточки и размяв в однородную массу. Добавление масла из консервов в салат – дело вкуса, в качестве одного из вариантов выбирают маложирный майонез и смешивают с жидким содержимым банки.

Переслоив тонкой сеткой майонеза рыбу, выкладываем последовательно лук, а поверх него тёртую морковку. Морковь также слегка заправляем подсоленным майонезом, как и картошку.

Завершаем салат, как и принято, яичной стружкой. Сначала разравниваем тёртый и смешанный с майонезом белок, посыпаем верх закуски размятым сухим желтком. Украшаем и настаиваем сообразно своим представлениям о том, каким должен быть любимый вами салат «мимоза» с горбушей.

Салат Мимоза с горбушей и сыром

Салат – любимчик на праздничном столе! Готовь! Салат Мимоза с горбушей и сыром – одна из вариаций классического, всеми любимого блюда. Как видно из названия, блюдо готовится с консервированной горбушей. Сыр используется чеддер – он подходит сюда просто идеально. Количество майонеза можно регулировать по вкусу. Конечно, лучше не переусердствовать, чтобы все было в меру. И да, домашний майонез всегда в приоритете! Овощи отвариваются, а затем измельчаются и выстилаются слоями на плоском блюде. Можно подавать салат и в глубоком салатнике.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Салат Мимоза с горбушей и сыром

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	127 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	9 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	30 / 40 / 30
Н 86 / С 14 / В 0

Время приготовления: 3 ч 30 мин

способ приготовления

2. Куриные яйца отвариваем вкрутую. На это уйдет 7-8 минут. Остужаем яйца в емкости с холодной водой, после чего очищаем от скорлупы. Отделяем желтки от белков. Белки натираем на крупной терке, а желтки просто разминаем вилкой, чтобы они равномерно раскрошились на блюдце.

3. Репчатый лук очищаем, нарезаем как можно мельче. С консервированной горбуши сливаем жидкость, разминаем ее вилкой.

4. Сваренный ранее картофель успел остыть, очищаем его и натираем на крупной терке. Морковь также очищаем и натираем на терке.

5. Выбираем красивое блюдо, на котором будем подавать салат, и начинаем формировать слои: слой картофеля, промазываем майонезом, солим, перчим, затем слой горбуши, а поверх – измельченный репчатый лук, снова майонез.

6. Чеддер натираем на мелкой терке и выкладываем следующим слоем. А теперь выкладываем морковь, равномерно распределяем, промазываем майонезом. И, наконец, пришла очередь яичного белка, снова немного смазываем майонезом.

7. Поверхность салата посыпаем яичными желтками, украшаем свежим укропом. Украсить можно и по другому, лишь бы блюдо радовало глаз.

8. Отправляем салат в холодильник как минимум на два часа, это нужно для того чтобы слои как следует пропитались.

Салат «Мимоза» с горбушей: классический рецепт

Отличным вариантом для праздничного стола станет салат «Мимоза» с горбушей, классический рецепт которого содержит картофель, морковь и яйца. Вместо картофеля иногда используется отварной рис, также может быть добавлено подтаявшее сливочное масло – в качестве прослойки между слоем рыбы и моркови.

Такой салат любят очень многие, да и знают практически все. Поэтому он так часто встречается на праздничном столе. Готовиться салат очень просто и быстро, особенно если вы заранее отварите овощи. Я покажу вам, как приготовить классический рецепт салата «Мимоза» с картошкой и горбушей, так как его я люблю больше всего.

Салат «Мимоза» с горбушей: классический рецепт с фото пошагово

• 2-3 картофелины,
• 2 яйца,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 200 г консервированной горбуши,
• 50 мл майонеза,
• зелень для украшения.

Картофель, яйца и морковь нужно сварить, затем остудить в холодной воде. Картофель почистите и натрите на крупной терке.

С яиц снимите скорлупу и отделите желтки от белков. Белки натрите в отдельную посуду на мелкой терке.

Желтки натрите в другую тарелку на мелкой терке либо разомните вилкой в мелкую крошку.

Вареную морковь почистите и натрите на крупной терке.

С луковицы мелких размеров снимите шелуху, нарежьте ее мелкими кубиками. Если лук горчит, можно ошпарить его кипятком или замариновать в уксусе и сахаре.

Откройте банку консервированной горбуши. Нужное количество переложите на блюдце и разомните крупные куски вилкой.

На этом подготовка ингредиентов завершена. Можно начинать «сборку» салата «Мимоза». Можно взять блюдо с высокими бортами или воспользоваться специальной формой. Первым слоем выложите картофель и смажьте его майонезом.

Далее выложите нарезанный репчатый лук, здесь майонезная сетка не нужна.

Сверху на лук выложите слой из консервированной горбуши, так как она жирная и сочная, майонезная сетка здесь тоже не нужна.

На рыбу выкладывает яичный белок, выравниваем слой и смазываем майонезом.

Теперь на очереди тертая морковь. Выложив ее ровным слоем, сделайте сверху тонкий слой из майонеза.

На слой из моркови высыпьте тертый желток, украсьте салат веточкой свежей зелени.

Перед подачей на стол нужно, чтобы салат «Мимоза» с консервированной горбушей настоялся около часа. А отличной альтернативой этому салату, может стать вкусный салат из печени трески. Приятного аппетита!

“

Салат с консервированной горбушей – 10 интересных рецептов

Баночка консервированной горбуши может стать основной вкусного салата, приготовить который можно в считанные минуты. Подборка интересных рецептов выручит и опытную, и начинающую хозяйку в том случае, когда нужно быстро приготовить еду из простых и доступных продуктов.

Также можно купить баночку нерки, кеты, кижуча или форели. Все эти виды рыб относятся к семейству Лососевых и прекрасно подходят для различных салатов.

Приобретая рыбные консервы, стоит обратить внимание на место их производства. Чем ближе расположен завод к месту вылова, тем выше качество консервированной рыбы.

Калорийность предложенных рыбных салатов в среднем составит примерно 179 ккал на 100 г продукта.

Очень простой салат из горбуши, яиц и зеленого лука – пошаговый фото рецепт

Этот рецепт считается базовым. В него кроме яиц, можно добавлять сыр, огурчики, отварной рис, то есть, все, что найдется в хозяйстве в текущий момент.

Время приготовления: 20 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Горбуша в собственном соку: 1 б.
• Зеленый лук: 30 г
• Яйца: 2 шт.
• Майонез: 100 г
• Перец молотый: щепотка

Инструкция приготовления

1. Отварить яйца до состояния вкрутую. Очистить их. Порубить ножом.

2. Вымыть зелень лука и нарезать её на кусочки.

3. Открыть консервную банку. Слить жидкость. Выложить рыбу в миску и размять её вилкой.

4. Туда же добавить яйца, лук и майонез. Перец положить по вкусу.

5. Перемешать все ингредиенты.

6. Рыбный салат готов, его можно сразу же подавать к столу.

Салат с консервированной горбушей классический

Классический рецепт салата с консервированной горбушей готовится очень быстро, поскольку предполагает использование уже готовых ингредиентов.

Эффектнее всего в таком блюде будет смотреться красный репчатый лук.

А готовят его очень просто. Из кусочков консервированной горбуши вынимают крупные кости и разминают мякоть вилкой. Лук и яйца мелко нарезают. Добавляют горошек и перемешивают с майонезом.

Рецепт салата с добавлением риса

Рыба и рис – беспроигрышное сочетание, рис придает салату с консервированной горбушей большую сытность и может стать его основой, заменив традиционный отварной картофель. Пропорции продуктов – произвольные.

Что делать:

1. Глубокую миску выложить салатными листьями таким образом, чтобы они выходили за ее края.
2. Сверху положить слой отваренного риса и немного присолить.
3. Покрыть майонезной сеткой и уложить размятую консервированную рыбу.
4. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и промариновать в лимонном соке минут 15, но можно взять сырой, если нет времени на маринование.
5. Луковый слой будет покрывать горбушу.
6. Сладкую морковку натереть на крупной терке и слегка потушить до мягкости на сковороде с маслом.
7. Остудить и выложить поверх лука, смазать тонким слоем майонеза.
8. Свежие огурцы нарезать соломкой и перемешать с измельченным укропом, высыпать поверх моркови.

Этот салат чем-то напоминает знаменитую «Мимозу», ему также нужно дать настояться перед подачей около 2 часов.

С сыром

Сыр является хорошей добавкой к рыбному салату. Его натирают на той стороне терке, на которой получается мелкая стружка. Сделать это удобнее с сыром твердых сортов, не имеющих резкого запаха, еще лучше, если он будет совсем нейтральным.

Совет. Гораздо нежнее и мягче получится такой салат, если использовать плавленый сырок. Однако натереть его на терке сложнее, потому достаточно просто размять вилкой вместе с рыбой.

Следует взять:

• 200 г консервированной горбуши,
• 300 г сыра,
• 2 картофелины, отваренные в мундире,
• 2 крутых яйца.

Приготовление:

1. Горбушу размять вилкой, картофель и сыр натереть на мелкой терке, яйца нарезать небольшими кубиками.
2. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом, в который добавить немного натертого чеснока.

С огурцами

Очень оригинальный салат с консервированной горбушей получается, если добавить в него соленые огурцы.

Совет. Если огурцы крупные и в них содержатся жесткие семена, предварительно их обязательно очищают.

Понадобятся:

• консервированная горбуша,
• соленые огурцы,
• салат айсберг,
• помидор,
• головка красного репчатого лука,
• лимон и черный молотый перец для заправки,
• белый хлеб для сухариков.

Как готовить:

1. На сухой сковороде на среднем огне поджарить небольшие кубики белого хлеба до образования хрустящей румяной корочки.
2. Салат айсберг порвать руками, соленые огурцы нарезать тонкой соломкой и положить в миску с айсбергом.
3. Влить немного жидкости из банки с горбушей, сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным молотым перцем и перемешать.
4. Добавить сухарики, еще раз перемешать и выложить на порционную тарелку.
5. Поверх положить небольшие кусочки горбуши, сбоку – помидор, нарезанный ломтиками.
6. Посыпать все нарезанным тонкими кольцами красным луком.

С морковью

Отварная морковь не только прекрасно сочетается с консервированной рыбой, но и придает салату небольшую сладость и веселый оранжевый цвет. Морковь для этого блюда отваривают в кожуре, остужают и только после этого чистят.

Если салат предполагается делать слоями, то очищенный корнеплод натирают на терке. Если же продукты будут перемешаны, то эффектнее выглядит морковь, нарезанная мелкими кубиками.

С грибами

Грибы и рыба – сочетание не совсем привычное, но и такое может быть. Брать желательно консервированные грибы, поскольку их кислинка подчеркнет вкус нейтральной горбуши. Если нет желания экспериментировать и рисковать, следует обратить внимание на консервированные шампиньоны.

Что же еще можно добавить в такой салат, где за основу взяты рыба и грибы? Беспроигрышным вариантом будут вареные яйца и репчатый лук.

Процесс приготовления крайне прост. Все продукты в желаемых пропорциях нарезаются маленькими кубиками, заправляются майонезом и перемешиваются.

С кукурузой

Консервированная кукуруза получила свое заслуженное место в составе многих салатов. Ее нейтральный, хотя и немного специфический вкус, а также красивый золотистый цвет придают замечательный праздничный вид любым блюдам.

Хлопот с ней практически никаких, нужно лишь выбрать достойного производителя, открыть банку, слить жидкость и добавить кукурузу в салат.

Ингредиенты можно взять точно такие же, как и для салата с крабовыми палочками, только последние заменить консервированной горбушей. А именно:

• отварной рассыпчатый рис,
• репчатый лук,
• крутые яйца.

В глубокой емкости смешать нарезанные кубиками яйца и размятые кусочки горбуши. В конце добавить консервированную кукурузу и заправить майонезом, солью, молотым черным перцем. Перемешать и подавать к столу.

Красивый слоеный салат с горбушей «Мимоза»

Всю красоту этого салата можно оценить, если приготовить его в прозрачной стеклянной посуде или использовать специальное съемное кольцо, которое может быть не только круглой формы, но и любой другой.

Совет. Формочку можно сделать из обычной фольги и придать ей форму, например, сердца. Такие бортики послужат ограничителем для салата и если их убрать, на тарелке останется красивое сооружение, в котором прекрасно будут видны все слои.

Продукты:

• отваренный в мундире картофель,
• сваренная в кожуре морковь,
• крутые яйца,
• репчатый лук сырой или маринованный,
• сыр твердых сортов,
• консервированная горбуша.

Инструкция:

1. Картофель, морковь и сыр натирают на мелкой терке, лук нарезают мелкими кубиками, горбушу разминают.
2. Желток и белок яиц измельчают на мелкой терке отдельно: белок будет одним из слоев, а желток традиционно пойдет на украшение готового салата, ведь его цвет напоминает цветки весенней мимозы.
3. Количество ингредиентов и последовательность их слоев варьируется по вкусу, но первым всегда рекомендуется выкладывать картофель – он послужит основанием.
4. Далее пойдут половина моркови, яичный белок и горбуша, которую покрывают луком.
5. И если все слои принято промазывать тонким слоем майонеза, то с луком этого делать не нужно.
6. Сверху – оставшаяся часть яркой морковки, следом – сыр, слой майонеза и все это великолепие посыпается тертым желтком.
7. Обязательно нужно дать время настояться: хотя бы в течение 2 часов.

Сходство с «Мимозой» будет еще большим, если насыпать желток небольшими порциями и украсить веточками укропа.

Советы и рекомендации

Для любого рыбного салата используют мякоть рыбы. Если в ней есть крупные кости их лучше вынуть. Оставшуюся жидкость в небольшом количестве можно добавлять в салат, от этого он станет только нежнее и сочнее.

Для украшения обычно используют натертый на мелкой терке крутой яичный желток. Но можно сделать более оригинальный декор, например, натереть на мелкой терке замороженное сливочное масло. Оно не только обеспечит пушистое покрытие, но и придаст неповторимый вкус самому блюду.

Чтобы сделать салат из горбуши достаточно только консервированной рыбы, крутых яиц и лука, а также майонеза для заправки.

Лук используют как свежий, так и маринованный, причем замариновать его очень просто, подержав четверть часа в лимонном соке или разбавленном водой укусе, в который можно добавить немного соли и сахара.

Вместо белого репчатого лука лучше брать красный, который выглядит весьма эффектно. Для пикантности и украшения подойдет молодой зеленый лучок. Очень хорошо сочетается по вкусу с рыбой душистая зелень укропа. Словом, рыбный салат это то блюдо, которое открыто для экспериментов.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Необычные салаты из консервов горбуши

Очень простой салат из горбуши, яиц и зеленого лука – пошаговый фото рецепт

Этот рецепт считается базовым. В него кроме яиц, можно добавлять сыр, огурчики, отварной рис, то есть, все, что найдется в хозяйстве в текущий момент.

Время приготовления: 20 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Горбуша в собственном соку: 1 б.
• Зеленый лук: 30 г
• Яйца: 2 шт.
• Майонез: 100 г
• Перец молотый: щепотка

Салат из консервированной горбуши с картофелем

Приготовленная по этому рецепту закуска за счёт добавления картофеля получается не только очень вкусной, но и достаточно сытной. Модернизированное таким образом блюдо благодаря своим питательным свойствам и общей калорийности может занять почётное место на семейном ужине.

Ингредиенты

• консервы – 1 б.;
• картофель – 3 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• плавленый сыр – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• майонез – по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	155 ккал
Белки:	13 г
Жиры:	6 г
Углеводы:	10,4 г
Время приготовления:	20 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Картофель и яйца следует отварить. Далее потереть, используя тёрку.
2. Сырок также нужно натереть на тёрке.
3. Банку с рыбкой открыть, убрать лишнюю жидкость и размять вилкой.
4. Все компоненты нужно смешать, добавить к ним измельчённый чеснок и сдобрить майонезом.

Выкладывается закуска, как правило, в красивый салатник. Однако встречаются варианты оформления подобных блюд в виде змей или порционно согласно общему количеству гостей.

Если купленные консервы не вызывают аппетит по причине большого количества масла, размятую рыбку необходимо выложить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир ушёл.

Видео

Канал «Вкусные салаты» поделился своей версией закуски.

Как выбрать консервы

• Первым делом внимательно осматриваем банку. На ней не должно быть вмятин и ржавчины, иначе есть риск того, что рыба начала портиться.
• Отдавайте предпочтение тем консервам, что сделаны недалеко от места вылова рыбы – на Дальнем Востоке. Если консервы производятся недалеко от моря, то сырьё используется свежее, либо свежемороженое, такие консервы намного вкуснее и полезнее.
• Ещё один «помощник» – дата производства. Выбирайте консервы, произведённые в период июль-сентябрь, именно в это время вылавливают рыбу.
• В составе консервов должна быть только горбуша и специи (соль).
• После открытия банки обратите внимание на саму рыбу – она должна быть плотно уложена, куски не должны разваливаться. Цвет её мяса – розоватый, ни в коем случае не серый или зелёный. Вкус – сочный и нежный.
• Бульон, в котором находится рыба, должен быть прозрачный.

Салат с сухариками и консервированной горбушей

Категория: Закуски> Салаты> Рыбный салат

10 ингридиентов

С рыбы слить жидкость. Освободить от костей. Разделить на небольшие кусочки.

Два яйца порезать кубиками. Одно яйцо порезать дольками для украшения.

С кукурузы слить воду. Огурцы порезать полукольцами. Зелень и лук измельчить.

Хлеб порезать кубиками и подсушить на сковороде….

теги: салат

Салат из консервированной горбуши с рисом

Этот вид салата с горбушей готовят наши мамы и бабушки еще с советских времён. Очень простой в приготовлении проверенный временем салат, не теряющий актуальность до сих пор.

Ингредиенты:

• горбуша консервированная – 2 банки;
• рис – 0,5 стакана;
• яйца куриные – 5 штук;
• твёрдый сыр – 100 грамм;
• лук репчатый – 1 штука;
• майонез лёгкий – по вкусу.

Ингредиенты рассчитаны на 5 порций.

Приготовление:

• Открыть банки с консервированной рыбой, жидкость слить, рыбу выложить в чистую тарелку и размять вилкой до однородности.
• Рис выложить в сито, промыть под проточной водой. Переложить крупу в небольшую кастрюлю, залить водой так, чтобы её уровень был на 2 пальца выше компонента, поставить на огонь, довести до кипения. После закипания воды следует убавить газ до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. Варить примерно 20 минут до полного испарения всей воды. Чтобы рис не прилип в процессе приготовления ко дну и стенкам кастрюли, после закипания в воду можно добавить 2 чайные ложки растительного масла и немного соли.
• Яйца сварить вкрутую в течение 10-12 минут, охладить, мелко порезать.
• Сыр потереть на мелкой тёрке.
• Лук очистить и мелко порубить.
• В горячий рис добавляем подготовленную ранее горбушу. В эту же ёмкость добавляем подготовленный сыр и лук, всё хорошенько перемешиваем. Добавляем майонез и перемешиваем еще раз. Готовый салат перекладываем в красивый салатник и подаём к столу в тёплом виде.

Очень часто этот салат из горбуши консервированной кладут на ломти хлеба и подают в виде бутербродов для повседневного или праздничного стола.

С помидорами

Невероятно сочный салат с консервированной горбушей по этому рецепту порадует и домашних, и гостей. Приготовьте его на праздник и привычный вкус рыбной консервы порадует своей неординарностью.

Время подготовки ингредиентов: 20 минут.

Время приготовления: быстро.

Энергетическая ценность:

• белки — 6,6;
• жиры — 12,4;
• углеводы — 9,7;
• калорийность — 140,1.

Ингредиенты:

• консерва из горбуши;
• 2 помидора;
• салатные листья;
• перепелиные яйца — десяток;
• сыр брынза кусочками в рассоле — 100 грамм;
• оливки без косточки — 10 штук.

Пошаговый рецепт:

1. Сливаем жидкость с рыбы, но не выливаем — она пригодится для заправки.
2. Помидоры и салат моем и обсушиваем полотенцем.
3. Перепелиные яйца варим не больше 5 минут на большом огне.
4. В стеклянную глубокую тарелку или салатник рвем крупно руками листья салата, предварительно удалив жесткие прожилки.
5. Помидоры нарезаем крупными кубиками, яйца и оливки — делим пополам.
6. Горбушу разбираем руками на крупные куски.
7. Добавляем по 3-4 кубика брынзы.
8. Смешиваем рассол от сыра и рыбный сок. Поливаем этим соусом салат.
9. Подаем к столу и наслаждаемся необычным свежим вкусом.

Диетический салат из пекинской капусты с горбушей

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 гр.
• Баночка горбуши – 250 гр.
• Свежий огурец – 100 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Красная луковица.
• Майонез, черный перец, соль.

Как сделать:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите, покрошите кубиками.
2. Нашинкуйте капусту, чуть присолите, немного помните руками.
3. Нарежьте огурец половинками кружков, лук – мелким кубиком. Потрите сыр в мелкую крошку.
4. Переложите рыбку из баночки, разомните вилкой, плесните немного жидкости. Добавьте остальные измельченные продукты.
5. Заправьте закуску майонезом, размешайте.

С морковью

Отварная морковь не только прекрасно сочетается с консервированной рыбой, но и придает салату небольшую сладость и веселый оранжевый цвет. Морковь для этого блюда отваривают в кожуре, остужают и только после этого чистят.

Если салат предполагается делать слоями, то очищенный корнеплод натирают на терке. Если же продукты будут перемешаны, то эффектнее выглядит морковь, нарезанная мелкими кубиками.

С грибами

Грибы и рыба – сочетание не совсем привычное, но и такое может быть. Брать желательно консервированные грибы, поскольку их кислинка подчеркнет вкус нейтральной горбуши. Если нет желания экспериментировать и рисковать, следует обратить внимание на консервированные шампиньоны.

Что же еще можно добавить в такой салат, где за основу взяты рыба и грибы? Беспроигрышным вариантом будут вареные яйца и репчатый лук.

Процесс приготовления крайне прост. Все продукты в желаемых пропорциях нарезаются маленькими кубиками, заправляются майонезом и перемешиваются.

С редисом

Один из вариантов весенних легких салатов, который и вкусный, и полезный одновременно. Редис оттеняет рыбный вкус и добавляет яркости и сочности.

Время подготовки ингредиентов: полчаса.

Время приготовления: 10 минут.

Энергетическая ценность:

• белки — 3,8;
• жиры — 8,4;
• углеводы — 42,9;
• калорийность -10,8.

Продукты:

• консерва горбуша;
• огурец свежий — 2 шт.;
• редис — 200 грамм;
• луковица фиолетовая;
• картофель — 3 шт.;
• сметана — 3 ст.л.
• соль и перец.

Пошаговый рецепт:

1. Отвариваем картофель в мундирах, остужаем и нарезаем кубиками.
2. Огурец, лук и редис режем тонкими полукольцами.
3. Горбушу нарезаем также, как и картофель.
4. Формируем салат порционно: на дно выкладываем картофель, сверху рыбку, а затем овощи.
5. Посыпаем луковыми полукольцами и выкладываем горку сметаны.
6. Добавляем по несколько крупинок соли и перца. Как оформить подачу в бокалах показано на фото примерах.

Кулинарная хитрость: ингредиенты нужно стараться резать одинаковой формы и размера — так салат будет выглядеть более аккуратно.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Салат Змейка в виде змеи

Оригинальный салатик, простой в приготовлении и легкий в оформлении. На детском дне рождения будет прикольно смотреться на праздничном столе, да, в общем то, и на Новый год змеи будет как нельзя кстати. И уж совсем кстати, что следующий 2013  Новый год — как раз год змеи, так что берем рецепт себе в закладки 🙂

1 баночка консервированной горбуши,
4 средние картофелины,
3 яйца,
2 плавленных сырка ‘Дружба’,
1 зубчик чеснока,
майонез,
Для украшения: маринованные огурчики, еще 2 яйца и зелень, можно использовать консервированную кукурузу и морковку

Консервированную горбушу можно с успехом заменить на отварную курицу.

Картофель и яйца для салата нужно отварить заранее, остудить, очистить. Если не остудить, при нарезке они превратятся в пюре, а нам это не нужно.

Ингредиенты (картофель, яйца, сырки) натираем на терке, выкладываем в салатник. Рыбу измельчаем вилкой, удаляем косточки, выкладываем в салат.

Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем им салат.

Собственно, сам салат уже готов, теперь будем его украшать в виде змеи. На блюдо выкладываем змейкой салат, придаем ему форму извитой колбаски. Делается это легко, потому что все ингредиенты натерты на терке и масса хорошо лепится. Змею обсыпаем тертым яйцом для выравнивания поверхности. Если вы уже специалист по карвингу, можете выложить змею слоями, последним из которых будет тертое яйцо, но учтите, что аккуратно и красиво слоеный салат в виде змеи сделать гораздо труднее.

Тонкими кружками нарезаем маринованные огурцы и выкладываем из них чешую змеи. Глаза и узор из маслин. У меня оставалось немного кукурузы от другого салата и я ее использовала в оформлении змеиной мордочки. Жало и корона из морковки.

А оставшиеся тертые яйца смешиваем с чесноком, майонезом и мелко рубленной зеленью и формируем из них колобки — это будут яйца змеи, прекрасная закуска взрослым под высокоградусные напитки 🙂

Конечно же, в виде змеи можно приготовить практически любой салат, фантазируйте и экспериментируете! Импровизируйте, золотую змею готовим из любого салата с кукурузой или желтком, красную — из гранатового браслета, зеленую — горошек или киви, оранжевую или разноцветную — из фруктового салата.  Вот другие идеи оформления салата «Змея»:

В Виде змеи на новый год можно приготовить салат «Греческий», выложив его ингредиенты, чередуя, змейкой, а также любую овощную или фруктовую нарезку.

Суши и роллы достаточно легко оформить в виде змеи, просто выложив кусочки разных видов суши от меньшего к большему или оформив «мордочку», как у этих роллов с угрем, омлетом, авокадо и овощным соусом.

Приятного аппетита!

Салат с копченой горбушей: 10 вкусных вариантов

Копченая рыба – настоящий деликатес, обладающий чрезвычайно нежной текстурой, по-настоящему приятным вкусом и аппетитным красновато-оранжевым оттенком. Существует огромное количество рецептов по приготовлению блюд из этого замечательного ингредиента. В данном руководстве мы подробно расскажем о том, как правильно приготовить салат с копченой горбушей.

Как Вы готовите горбушу?

• Засолка 46%, 996 голосов

  996 голосов 46%

  996 голосов — 46% из всех голосов

• Запекание в духовке 40%, 862 голоса

  862 голоса 40%

  862 голоса — 40% из всех голосов

• Другое 8%, 165 голосов

  165 голосов 8%

  165 голосов — 8% из всех голосов

• Варка 5%, 105 голосов

  105 голосов 5%

  105 голосов — 5% из всех голосов

• В салатах 2%, 50 голосов

  50 голосов 2%

  50 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2178

18.06.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Засолка 46%, 996 голосов

  996 голосов 46%

  996 голосов — 46% из всех голосов

• Запекание в духовке 40%, 862 голоса

  862 голоса 40%

  862 голоса — 40% из всех голосов

• Другое 8%, 165 голосов

  165 голосов 8%

  165 голосов — 8% из всех голосов

• Варка 5%, 105 голосов

  105 голосов 5%

  105 голосов — 5% из всех голосов

• В салатах 2%, 50 голосов

  50 голосов 2%

  50 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2178

18.06.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Горячего копчения с картофелем

Салат из горбуши горячего копчения, с картофелем и нежным яйцом, является очень нежным и вкусным блюдом. С его помощью каждая хозяйка сможет отличным образом украсить праздничное застолье или освежить обыкновенный домашний ужин. На приготовление блюда по новому рецепту придется потратить тридцать-сорок минут, а указанного количества ингредиентов хватит на две порции.

• Лук 1шт.
• Уксус 9% 2ст. ложки
• Сахар ½чайной ложки
• Соль ½чайной ложки
• Вода 2ст. ложки
• Филе горбуши горячего копчения 150гр
• Картошка 2шт.
• Маринованный огурчик 1шт.
• Яйцо куриное 1шт.
• Майонез – по вкусу, в качестве заправки

Калории: 139 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 4 г

• В отдельной емкости смешайте уксус, воду и сахар, после чего засыпьте туда лук, нарезанный на половинчатые колечки. Мариновать репчатый лук следует в течение тридцати минут.

• Сварите картошку, натрите ее на крупной терке и сложите в салатницу. Добавьте несколько щепоток соли и майонез.

• Рыбу очистите от костей и порежьте на небольшие порционные дольки, либо нарвите руками, после чего уложите ее к картошке.

• Сварите яйца, очистите их и разделите на белок и желток. Белок натирается на крупной терке и также отправляется в салатницу.

• Натрите на терке маринованный огурец, поместив его в отдельную емкость. После того как вы отожмете с огурчиков излишнюю влагу, отправляйте их к салату. Смешайте полученную массу с маринованным луком и майонезом, после чего поставьте салатницу в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

---

Из рыбы холодного копчения

Салат с копченой горбушей обладает полными правами на почетное место за праздничным столом. Это очень вкусное и простое блюдо, на приготовление которого затрачивается тридцать-сорок минут. Указанного в рецепте количества ингредиентов хватит на четыре порции аппетитного салатика.

Пищевая ценность:

• Калории – 148 ккал.
• Белки – 14,5 гр.
• Жиры – 11,3 гр.
• Углеводы – 4,4 гр.

Ингредиенты:

• Горбуша, приготовленная по технологии холодного копчения – 200 гр.
• Морковка – 200 гр.
• Картофель – 250 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вареные вкрутую куриные яйца – 2 шт.
• Оливковое или подсолнечное масло – для жарки.
• Майонез – по вкусу, в качестве заправки.

Как готовить:

1. Отварите картошку и морковку, в процессе очищая рыбу от излишних костей. Горбушу следует порезать на небольшие порционные кусочки, можно даже нарвать ее руками.
2. Нарежьте репчатый лук на четвертинки колец и обжарьте его на подсолнечном масле. Жарить лук следует до образования золотистой корочки.
3. Сваренная и почищенная картошка вместе с морковкой нарезается на мелкие кубики. Яйца нужно натереть на средней терке или пропустить через давилку.
4. Уложите все ингредиенты в миску, кастрюлю или салатницу. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.

С балыком

По-настоящему оригинальный салат с балыком горбуши – это вкусное и питательное блюдо, отличающееся простотой приготовления. На работу придется потратить всего сорок минут, в результате получится четыре порции.

Пищевая ценность:

• Калории – 155 ккал.
• Белки – 14,2 гр.
• Жиры – 11,9 гр.
• Углеводы – 3,1 гр.

Что нужно:

• Авокадо – 1 шт.
• Вермишель – 200 гр.
• Балык горбуши – 150 гр.
• Томаты черри – 5 шт.
• Оливки зеленые, очищенные от косточек – 100 гр.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Листья салата.
• Соль, черный молотый перец – по вкусовым предпочтениям.

Как готовить:

1. Сварите вермишель, после чего промойте ее под струей ледяной воды. Уложите лапшу в отдельную емкость и добавьте к ней немного оливкового или растительного масла.
2. Очистите и удалите косточку у авокадо, а затем нарежьте плод на небольшие кусочки. Также на дольки нарезаются томаты.
3. Разделите балык на порционные кусочки – руками или при помощи ножа.
4. Соедините все ингредиенты, добавьте оливки, соль, перец, оливковое или растительное масло, а также лимонный сок. Тщательно перемешайте.
5. На крупное блюдо выкладывайте салатные листья, высыпая на них перемешанный салат. Приятного аппетита!

С помидорами

Очень вкусное блюдо с нежным и эстетическим вкусом, на приготовление которого уйдет всего тридцать минут. В результате работы получится четыре порции отличного салата с копченой красной рыбой и помидорами.

Пищевая ценность:

• Калории – 117 ккал.
• Белки – 9,6 гр.
• Жиры – 5 гр.
• Углеводы – 2,2 гр.

Ингредиенты:

• Копченая горбуша – 300 гр.
• Плавленый сырок – 1 шт.
• Куриные яички – 3 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Болгарский перчик – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Майонез – для заправки.

Инструкция по приготовлению:

1. Так как салат слоеный, подготовьте специальную формочку с высокими бортами для выкладывания ингредиентов. Каждый слой необходимо промазывать небольшим количеством майонеза.
2. Укладывайте рыбку, нарезанную на аккуратные ломтики. Затем мелко нашинкованный лук, тертые вареные яички и также тертый, слегка замороженный плавленый сыр.
3. Нарежьте томаты на кубики, очистите от семечек. Добавьте к салату в качестве предпоследнего слоя. Нашинкуйте на соломку болгарский перец, посыпьте им салат. Перед подачей блюдо хорошенько охлаждается. Приятного аппетита!

С кукурузой

Быстрый салат из горбуши горячего копчения, который, несмотря на простоту, способен удивить своим необычным вкусом. На приготовление блюда по новому рецепту уйдет около получаса, получится четыре порции.

Пищевая ценность:

• Калории – 119 ккал.
• Белки – 12,2 гр.
• Жиры – 7,9 гр.
• Углеводы – 2,1 гр.

Ингредиенты:

• Горбуша, копченная по горячей технологии – 300 гр.
• Консервированная кукуруза в маленьких початках – 7 шт.
• Предварительно сваренные вкрутую яички – 3 шт.
• Листья салата – 70 гр.
• Соус песта – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Укроп – 3 веточки.
• Соль, черный молотый перчик – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Почистите горбушу, избавьте ее от всех костей и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Сваренные яички порежьте на четыре части каждое, початки кукурузы – на три.
3. На крупное красивое блюдо укладывайте листья свежего салата, сбрызнув их оливковым маслом.
4. Поверх салатных листочков выкладывается горбуша, кукуруза и яички.
5. Добавляйте соус, и украшайте блюдо укропом. Приятного аппетита!

Слоеный салат с сыром

Вкусный салат – это один из главных элементов полноценного сытного ужина. На приготовление слоеного блюда с сыром и копченой горбушей у кулинара уйдет приблизительно двадцать минут, а в результате получится две отменные порции.

Пищевая ценность:

• Калории – 107,5 ккал.
• Белки – 8,6 гр.
• Жиры – 4,8 гр.
• Углеводы – 1,7 гр.

Что понадобится:

• Горбуша холодного копчения – 170 гр.
• Яички, сваренные вкрутую – 4 шт.
• Сыр твердых сортов – 100 гр.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – для заправки.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Отделите от яиц белки, мелко порубите их и укладывайте в салатницу в качестве первого слоя. Перед каждым следующим ингредиентом не забывайте добавлять немного майонеза.
2. Укладывайте натертый сыр, затем небольшие кусочки очищенной от костей горбуши.
3. Почистите и нарежьте на небольшие колечки лук, после чего отправляйте его в салатницу.
4. Снова слой сыра и майонез, а после – натертые яичные желтки и несколько веточек укропа. Приятного аппетита!

С рисом

Рецепт по приготовлению салата из копченой горбуши с рисом – это максимально простой, но очень изысканный и деликатный способ освежить привычное домашнее меню. На работу кулинару понадобится около получаса, а результатом станут три-четыре порции отменного салата.

Пищевая ценность:

• Калории – 125,6 ккал.
• Белки – 15,2 гр.
• Жиры – 7,4 гр.
• Углеводы – 3,1 гр.

Что будет использоваться:

• Копченая горбуша – 500 гр.
• Рис – 3 ст.л.
• Куриные яйца – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сахар – 1/2 ч.л.
• Уксус – 1/2 ч.л.
• Майонез – для заправки.
• Соль, перец – по вкусу.

Как готовить:

1. Очистить и порезать лук, затем замариновать его в уксусе с добавлением сахара.
2. Сварить рис и промыть его под струей прохладной воды.
3. Смешать лук с рисом, горбушу очистить от костей и нарвать на небольшие дольки.
4. Куриные яйца сварить вкрутую и нарубить на крупные кусочки.
5. Смешать все ингредиенты, добавить соль, майонез и черный молотый перец. Приятного аппетита!

Без майонеза

Салат горбушей, рекомендуемый к приготовлению на праздничные застолья. Рецепт блюда чрезвычайно прост – на его исполнение потребуется всего лишь сорок минут. В результате кулинар получит две порции замечательного, очень вкусного салата. Основным преимуществом блюда является отсутствие майонеза – от этого вкусного, но достаточно вредного ингредиента, отказываются люди, выступающие за здоровое и полезное питание.

Пищевая ценность:

• Калории – 145,9.
• Белки – 15,6 гр.
• Жиры – 8,8 гр.
• Углеводы – 5,1 гр.

Ингредиенты:

• Капуста – 200 гр.
• Шпинат – 100 гр.
• Томат – 1 шт.
• Копченая горбуша – 200 гр.
• Оливковое масло – 10 гр.
• Соль и бальзамический уксус – в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте белокочанную капусту: помойте, нарубите на маленькие кусочки, помните руками и присыпьте небольшим количеством соли.
2. Промойте листья шпината и нарежьте их на кусочки среднего размера. Нашинкуйте томат на дольки.
3. Копченая рыба нарезается на антрекоты, из которых нужно убрать все косточки.
4. Соедините все ингредиенты в салатнице, затем перемешайте, добавив оливковое масло и приправив небольшим количеством соли и черного молотого перца. Приятного аппетита!

С морковью

Легкий в приготовлении салат, справиться с которым сможет даже человек, не обладающий внушительными навыками в кулинарии. На работу над новым рецептом уйдет около часа, а указанного количеств ингредиентов хватит на три-четыре порции.

Пищевая ценность:

• Калории – 157 ккал.
• Белки – 11 гр.
• Жиры – 10,6 гр.
• Углеводы – 4 гр.

Что нужно:

• Копченая горбуша – 150 гр.
• Картошка – 4 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка, соль, перец – по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Сварите яйца вкрутую, очистите их, после чего отделите друг от друга белок и желток. Обе составляющие натираются на терке со средним размером сеточки.
2. Мелко нарубите лук, сварите и натрите на средней терке морковь и четыре картофелины.
3. Очистите рыбу от костей.
4. Укладывайте слои салата, промазывая их майонезом: сначала рыба, затем лук, белок, морковка и натертый сыр. Засыпьте все желтком и добавьте еще немного майонеза. Приятного аппетита!

С яблоком и брынзой

Очень вкусный и нежный салат, отличным образом украшающий любое праздничное застолье. Интересные ингредиенты сочетаются между собой, придавая блюду отличный вкус и аппетитный внешний вид. Приготовить салат можно за тридцать-тридцать пять минут, в результате получится четыре порции прекрасного блюда.

Пищевая ценность:

• Калории – 126 ккал.
• Белки – 12 гр.
• Жиры – 7 гр.
• Углеводы – 3 гр.

Ингредиенты:

• Горбуша холодного копчения – 300 гр.
• Брынза – 200 гр.
• Яблоко – 1 шт.
• Лимонный сок – 20 мл.
• Сухари кубиками – 75 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез провансаль – 100 гр.
• Зеленый лук, петрушка – в качестве декоративных элементов.
• Соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Очистите рыбу от костей и нарежьте ее на небольшие порционные кусочки. Горбушу нужно уложить на крупное блюдо, промазав майонезом.
2. В качестве следующего слоя используются тонкие луковые колечки, которые также смазываются майонезом.
3. Натрите яблоко на средней терке, и посыпьте лук. Полейте салат двумя столовыми ложками свежевыжатого лимонного сока и отправьте отдыхать в холодильник на пятнадцать-двадцать минут.
4. По истечении указанного времени посыпьте блюдо сухариками и брынзой, добавьте зелени и черного молотого перчика. Приятного аппетита!

Салат С Горбушей С Грибами

Салат с консервированной горбушей и грибами

Салат с консервированной рыбой очень частый гость на наших столах. Вариантов приготовления их очень много. Вот еще один из них.

Ингредиенты: консервированная горбуша 1 б, лук репчатый 1 шт, грибы маринованные 300 г, яйца вареные 3 шт, морковь вареная 1 шт, зелень, майонез или сметана.

Лук порезать кубиком, обжарить до золотистого цвета на небольшом кол-ве масла.

Добавить порезанные грибы, жарить 5-7 мин.

Рыбу освободить от костей, размять, добавив немного жидкости из банки.

Морковь почистить, натереть на крупной терке.

Яйца разделить на белки и желтки. По отдельности натереть.

Первым слоем выложить горбушу, смазать небольшом кол-вом майонеза или сметаны.

Далее грибы с луком, немного майонеза.

Затем морковь, можно смазать, а можно нет.

Украсить тертыми желтками и зеленью. Приятного аппетита!!

Рецепт и пошаговые фото Наташи Чагай

Вас также заинтересуют следующие статьи

Жареная горбуша с грибами

Это лучшее блюдо, которое вы когда-либо ели! Тончайший аромат, пропитанные сметаной кусочки горбуши, с нежным привкусом грибов идеально сочетаются и дарят вам незабываемое наслаждение. Всем любителям вкусно поесть посвящается!

Готовим великолепную жареную горбушу с грибами!

Ингредиенты для приготовления жареной горбуши с грибами:

1. Горбуша филе 500 грамм
2. Грибы шампиньоны 300–400 грамм
3. Сметана до 3,5 % жирности 1 стакан (емкость стакана 250 миллилитров)
4. Соль по вкусу
5. Перец черный молотый по вкусу
6. Масло растительное 5 столовых ложек

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

1. Бумажные кухонные полотенца
2. Разделочная доска – 2 штуки
3. Нож – 2 штуки
4. Тарелка – 2 штуки
5. Глубокая тарелка – 2 штуки
6. Плита
7. Сковорода с крышкой
8. Столовая ложка
9. Кухонная лопатка

Приготовление жареной горбуши с грибами:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Промойте филе рыбы под проточной водой и обмакните бумажными кухонными полотенцами для того, чтобы избавится от лишней влаги. Затем уложите горбушу на разделочную доску мякотью вниз, аккуратно подденьте ножом кожу рыбы и снимите ее плавным движением руки от себя. После нарежьте филе на небольшие кусочки с примерно толщиной до 1 – 1,5 сантиметров.

Для того чтобы ваша рыба была не пресной, с приятным ароматом и вкусом, ее надо приправить. Сначала натрите ее солью, а после присыпьте кусочки горбуши черным молотым перцем, затем уложите горбушу в тарелку. Дайте рыбе, просолится и пропитаться ароматом специи, 10 – 15 минут будет вполне достаточно.

А за это время подготовьте грибы и лук. Промойте шампиньоны под проточной водой вместе с очищенным от кожуры репчатым луком. Затем с помощью ножа срежьте у шампиньонов корни, обсушите грибы бумажными кухонными полотенцами, поочередно уложите на разделочную доску и нарежьте пластами с примерной толщиной до 5 миллиметров.

После обсушенный репчатый лук уложите на разделочную доску, и нарежьте кубиками с примерным диаметром до 1 сантиметра. Разложите овощи по отдельным глубоким тарелкам.

Шаг 2: жарим рыбу.

На плиту, включенную на средний уровень, поставьте сковороду, налейте в нее 3 столовые ложки растительного масла и разогрейте его. В раскаленный жир опустите кусочки рыбы, прикрутите плиту на самый маленький уровень и обжаривайте горбушу в течение 2 – 3 минут до полу готовности и пока рыба не сменит цвет с красного на светло бежевый, почти белый цвет.

Для этого блюда рыба не должна быть зажаренной иначе ваш соус с грибами потемнеет, а он должен быть светло кремового цвета, поэтому во время жарки постоянно переворачивайте кусочки рыбы кухонной лопаткой. Легко обжаренную рыбу уложите на тарелку и приступайте к тушению грибов.

Шаг 3: тушим грибы.

Сковороду, в которой вы жарили рыбу, с плиты не снимайте, просто добавьте в нее 2 столовые ложки растительного масла и раскалите его, увеличив температуру плиты до среднего уровня. В разогретый жир закиньте репчатый лук и обжарьте его до светлой, легкой, золотистой корочки и прозрачности в течение 3 – 4 минут, после добавьте к нему нарезанные грибы и тушите овощи вместе в течение 5 – 7 минут.

Сначала грибы начнут обжариваться в масле вместе с луком, но очень быстро пустят сок и будут в нем тушиться. Через 5 – 7 минут добавьте к грибам нужное количество сметаны, накройте сковороду крышкой и тушите грибы еще 15 минут до полной готовности шампиньонов.

Шаг 4: доводим блюдо до полной готовности.

По прошествии нужного времени, снимите со сковороды крышку соедините грибы с жареной полуготовой горбушей, если надо добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Очень аккуратно перемешайте массу кухонной лопаткой, накройте сковороду крышкой и тушите ингредиенты 7 – 8 минут, убавив температуру плиты на самый минимум. Затем уберите сковороду с плиты и, не снимая с нее крышки, дайте вашему ароматному блюду настояться в грибном – сметанном соусе примерно 12 – 15 минут.

После с помощью столовой ложки уложите себе порцию этой аппетитной рыбки и наслаждайтесь великолепным ароматом и совершенным вкусом.

Шаг 5: подаем жареную горбушу с грибами.

Жареная горбуша с грибами подается в горячем виде уложенная порцией на тарелки. К этому блюду в виде гарнира можно предложить отварной рис, картофельное пюре или отварной картофель, заправленный сливочным маслом и зеленью. Идеальный аперитив под такую рыбку с грибами это белое сухое вино.

Нежный вкус, приятный аромат и невероятная легкость приготовления этого блюда покорят вас с первой ложки! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Помните о том, что для нарезки овощей и рыбы, как и для любых других сырых и отварных ингредиентов, должны быть отдельные ножи и разделочные доски.

− Для этого блюда вы можете использовать любые другие нравящиеся вам специи.

– Исходя из инструкции приготовления данного блюда, вы можете готовить любую бескостную рыбу, например палтуса, пеленгаса, осетра и многие другие виды.

– Если вы приобрели целую горбушу, зачистите ее от чешуи, отрежьте голову, промойте под проточной водой от плевы и крови. Обсушите рыбу, разрежьте вдоль хребта, подрежьте ножом хребтовую кость и аккуратно срежьте филе, затем подрежьте кожу, легко натяните ее на себя и снимите с филе.

После действуйте по рецепту.

Горбуша тушеная в сметане

Котлеты из горбуши

Минтай, тушенный с морковью и луком

Рыба в духовке с майонезом и луком

Горбуша в фольге на луковой подушке

Филе судака в духовке

Карп в сметане

Горбуша, жареная на сковороде

Минтай под соусом в мультиварке

Горбуша запеченная в фольге с травами

Рыба жареная с овощами

Судак в сметане

Другие рецепты категории

Горбуша в сметане с грибами: 4 рецепта ужина

Ее всегда можно купить в супермаркете, а блюда из горбуши при правильном подходе к кулинарной обработке получаются просто сказочными. Для всех любителей этой прекрасной рыбки мы собрали четыре самых вкусных рецепта ее приготовления в сметане с грибами.

Способов приготовления горбуши масса, но, как известно, вкус практически любой рыбки ничто не украсит так, как сметана. В сметане рыбу можно жарить, запекать, тушить, делать из нее соус и готовить рыбку в нем – в общем, вариантов достаточно на любой вкус, даже самый взыскательный.

Ну а еще один продукт, который отлично дополняет вкус рыбки в сметане – это грибы. В фешенебельных ресторанах рыба в сметане с грибами обязательно входит в меню, что ж, тем похвальнее научиться готовить такое блюдо дома своими руками, да удивлять изысканной, но простой кухней домашних!

У такой рыбки как горбуша яркий вкус, и его важно не перебить, а правильно подчеркнуть. А еще при ее готовке важно ее не пересушить, иначе все достоинства горбуши будут потеряны.

Готовя ее предложенными далее способами, вы сможете сделать горбушу просто сказочно вкусной, ведь мы собрали для вас только самые лучшие рецепты.

Рецепт первый: Филе горбуши жареной в сметанно-грибном соусе

Понадобится: филе горбуши, сметана, шампиньоны (или др. свежие грибы), лук репчатый, мука, куркума, укроп сухой, перец, растительное масло, соль.

Как приготовить горбушу в сметане с грибным соусом. Пластинками нарезать грибы и обжарить на масле 10 мин, затем положить лук (его порезать полукольцами), жарить еще 5 мин на медленном огне. Всыпать к луку с грибами 1 ст.л. муки, приправить куркумой, обжарить до зарумянивания муки, положить сметану и перемешать, подлить воды, приправить специями, посолить, перемешать, довести соус до кипения.

Филе горбуши нарезать порционными кусочками и обвалять в муке, до зарумянивания обжарить на раскаленном растительном масле со всех сторон. Готовую рыбу опустить в соус, перемешать, потушить до загустения соуса и подать вместе с ним.

Идеальным гарниром к приготовленной любым способом горбуше с грибами в сметане будут блюда из тушеных овощей или отварной рис.

Рецепт второй: Горбуша, запеченная с грибами в сметане

Понадобится: 500г филе горбуши, 400-500г грибов свежих, 350г сметаны, 250г твердого сыра, 60г сливочного масла, по 1 луковице большой, лимону и пучку свежей зелени, приправы по вкусу (имбирь молотый, кориандр, орегано и др.), перец, соль.

Как запечь горбушу в сметане с грибами. Грибы (шампиньоны, опята, лисички, вешенки или др.) отварить, если это необходимо, затем нарезать, обжарить на масле 10 мин, добавить лук и тушить до полуготовности. Горбушу промыть, разрезать на порционные кусочки, полить соком лимона, оливковым маслом, убрать в холод на 40 мин для маринования.

Взять форму для запекания, выложить в нее грибы с луком, сверху выложить 150г сметаны, размазать ее равномерно, положить сверху кусочки сливочного масла, выложить замариновавшееся филе, поперчить и посолить, посыпать специями. Оставшуюся сметану перемешать с рубленой зеленью, обмазать рыбу, посыпать сверху тертым сыром.

Запекать все 30-40 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Рецепт третий: Горбуша с грибами, тушеная в сметане

Понадобится: 300-400г филе горбуши, 300-400г грибов по вкусу свежих, 150г сметаны, 1 луковица средняя, 3 ст.л. растительного масла, специи для рыбы, зелень сушеная, черный перец, соль.

Как потушить горбушу с грибами в сметане. Нарезать рыбу кусочками шириной 1,5 см, натереть слегка солью. Мелко нарезать грибы и обжарить до выпаривания жидкости, добавить лук, спассеровать, выложить сверху горбушу.

Сметану перемешать с небольшим количеством кипяченой воды и специями, залить рыбу с грибами, все 15 мин потушить на умеренном огне, затем подсолить и подать.

Последний рецепт интересен тем, что приготовленное по нему блюдо – это полноценный обед или ужин, гарнир к такой горбуше с грибами и сметаной не требуется.

Рецепт четвертый: Плов с горбушей, грибами и овощами

Понадобится: 600г горбуши горячего копчения, 200г кабачка, 10-15 шампиньонов, по 2 помидора и стакана риса, по 1 луковице, стакану мясного бульона и сметаны, пучку зелени, ½ стакана белого сухого вина, 2 ст.л. масла сливочного, 1 ч.л. сока лимона, по 0,5 ч.л. шафрана и черного молотого перца.

Как приготовить плов с горбушей, грибами и овощами. До готовности в подсоленной воде отварить рис.

Кружками некрупно нарезать кабачок, лук, грибы. Потушить овощи и грибы в сковороде с половиной сливочного масла, затем влить вино и бульон, положить сметану, поперчить и посолить, под крышкой на слабом огне потушить 10 мин.

Филе горбуши нарезать кусочками 2 на 2 см, некрупно порезать помидоры, положить их к овощам с грибами, влить сок лимона, приправить все специями. Оставшееся сливочное масло разогреть в глубоком сотейнике, выложить шафран, перемешать, выложить рис, перемешать до его равномерной окраски в оранжевый цвет.

Горочкой на блюдо выложить рис, в серединке сделать яму, в нее выложить горбушу в овощами, посыпать зеленью перед подачей.

Рыба – это один из лучших вариантов обеда или ужина, а если речь идет о горбуше с грибочками, да еще со сметанкой – то еще и один из самых вкусных! Приятного аппетита!

Горячий салат. Рецепт горячего салата с горбушей, грибами и овощами

В холодное время года многим из нас хочется вкусной, горячей пищи. И это вполне объяснимо.

Когда на улице бушует холодный ветер, а морозец торопит домой, особенно приятно побаловать себя чем-нибудь тёплым, согревающим и душу, и желудок. Именно горячие салаты способны и согреть, и порадовать изысканным вкусом. Недаром знаменитый профессор Преображенский из «Собачьего сердца» уверял: « … холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики.

Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими».

Предлагаем рецепт горячего салата с горбушей, грибами и овощами.

Для приготовления салата нам потребуется:
филе горбуши — 600 гр.;
сырые шампиньоны — 300 гр.;
морковь – 300 гр.;
сыр твердых сортов – 100 гр.;
3 головки репчатого лука;
майонез, соль.

Подготовьте форму для запекания, смазав ее растительным маслом. Вместо формы можно использовать глубокую сковороду.

Для приготовления нам потребуется филе горбуши. Если у вас нет готового филе, то сначала разделайте горбушу. Удалите все кости и кожу, оставив только красное мясо.

Нарезаем полученное филе кусочками, солим, перчим и укладываем в форму.

Подготовим овощи и грибы для нашего горячего салата

Натираем морковь на крупной терке.

Отправляем ее на разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем до полуготовности (морковь не солим).

Выкладываем в форму сверху слоя гобуши — слой моркови.

Смешиваем вместе грибы и лук, солим и отправляем на сковородку.

Обжариваем на растительном масле шампиньоны и лук до полуготовности.

Следующий слой – грибы с луком.

Далее идет слой майонеза.

Последний слой нашего салата — тертый сыр.

Ставим форму с салатом в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 10 – 15 минут.

А вот и наш горячий салат, с пылу, с жару.

1 горбуша,
растительное масло,
1 ст.ложка майонеза.
Для начинки:
200 г шампиньонов,
1 луковица,
100 г твердого сыра,
молотый мускатный орех,
молотый красный перец, соль по вкусу.
Для украшения:
овощи, зелень и ягоды по вкусу.

1. Горбушу очистить, выпотрошить, отделить голову, плавники и хвост, а также удалить позвоночник с реберными костями.
2. Для фарша шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить мускатный орех, посолить, поперчить, перемешать и остудить.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке и смешать с грибной массой.
4. Начинить горбушу получившимся грибным фаршем и скрепить деревянными шпажками или сшить нитками.
5. Выложить рыбу на противень, смазанный растительным маслом, сверху смазать ее майонезом и запекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 20-25 мин.
6. Готовую рыбу немного остудить, освободить от шпажек или ниток, аккуратно нарезать кусочками, выложить на блюдо и подать на стол, украсив ломтиками овощей, зеленью и ягодами по вкусу.
Чтобы рыба не пристала к противню, ее следует выложить на подушку из колец лука или кружочков картофеля. Запеченные овощи можно подать на гарнир.
Рыбу также можно запечь, завернув ее в фольгу, обильно смазанную растительным маслом.

Похожие рецепты:

Еще рецепты в Мире Блюд

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Мир Блюд в соцсетях

Поиск по ингредиентам

Copyright © 2015-2016 Мир Блюд. All Rights Reserved.
При частичном или полном копировании материалов гиперссылка на www.mirblud.ru обязательна.

Рекомендуем рецепты:

• Салат Из Редьки И Капусты Рецепт Салат из морской капусты и красной редьки рецепт с фото Хочу предложить вам рецепт очень вкусного и интересного салата. Продуктовый набор минимальный, а вкус просто потрясающий. Итак, приготовим продукты для салата: морская капуста только маринованная, если используете размороженную, […]
• Салат Из Моркови Сельдерея И Яблока Салат из свежей морковки, корня сельдерея и яблока Наступила весна, и мы все чаще и чаще ощущаем в организме нехватку витаминов. Поэтому сегодня я научу вас готовить салат из моркови вегетарианский, а назовем мы его салат из свежей морковки, корня сельдерея и яблока. Салат получается […]
• Салат С Хрустящим Картофелем Рецепты салатов с чипсами Рецепты салатов с чипсами Более века тому назад картофельные чипсы могли себе позволить в качестве закуски только в Америке члены высшего общества. Именно там появились первые чипсы и тогда они присутствовали не на полках супермаркетов, как сейчас, а лишь в меню […]
• Салат Крабовые Палочки Ветчина Салат нежный с ветчиной и крабовыми палочками Яйца варите в течение восьми минут. Затем выньте их и остудите. Очистите их от скорлупы. Порежьте мелкими кусочками. Можете натереть яйца и на терке (крупно). Пучок зеленого лука промойте под струей холодной воды. Обсушите бумажной […]
• Салат С Маслинами И Ветчиной Весенний салат с ветчиной Как только появляется свежая молодая капуста, я обязательно готовлю салат с маслинами и ветчиной. Он очень легкий, но в то же время питательный. Одинаково вкусно, если заправить майонезом или соком лимона с оливковым маслом. Также пробовала заправлять сметаной […]
• Рецепт Салат Цезарь С Курицей И Майонезом Цезарь с курицей Приготовление салата цезарь с майонезом и курицей 1 Куриную грудку без кожи нарезать на тонкие пластинки, чуть присолить, запанировать в муке и обжарить на раскалённой сковороде в течение минуты. Курица нарезана тонко, поэтому этого будет достаточно. Главное не […]
• Салат С Гранатом И Крабовыми Палочками Салат с креветками, крабовыми палочками, ананасом и зёрнами граната. Добавить в Закладки СОСТАВ: Крабовые палочки 200 гр Ананас (консерв.) 100 гр Яйцо куриное 3 шт Майонез (сметана) Креветки 300 гр Помидор 2 шт Чеснок 2 зуб. Гранат (зёрна) Соль, перец. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Яйца и […]
• Салат С Фасоли С Шампиньонами Как приготовить вкусный и сытный салат с фасолью и шампиньонами Салат из фасоли и шампиньонов подойдет, пожалуй, к любому столу — праздничному и повседневному. Салат этот сытный и очень вкусный. А готовится он достаточно просто и быстро, не требует долгой варки продуктов. Для […]
• Салат С Картофелем И Солеными Огурцами Натуль, какой заманчивый салатик Я такой перец никогда не покупала, хотя кажется видела в продаже, теперь и повод есть приобрести, спасибо. Натуля,спасибо за проявленный интерес а я этот перец обожаю еще из России,всегда покупала болгарский едим его так же как соленые-маринованные […]
• Салат С Морской Капустой С Рисом САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С РИСОМ – «ЗДОРОВЫЙ» Новогодний стол всегда пестрит разнообразными изысками. Среди угощений не редко встречаются и тяжелые блюда. «Майонезные» салатики – неотъемлемый элемент праздничного веселья. Однако такая пища очень тяжело […]

Салат из лосося и апельсина с карамелизированными грецкими орехами

Салат в весеннем стиле, богатый омега-3, селеном и клетчаткой, и богатый белком? Да, пожалуйста. Что еще лучше, так это то, что этот полезный рецепт салата можно составить всего за несколько минут после долгого рабочего дня в офисе — он идеально подходит для занятой работающей женщины.

Сообщите нам, что вы думаете об этом вкусном ощущении от лосося, благодаря недавно опубликованному The Heart Health Guide профессора Катрин Ициопулос.

Салат из лосося и апельсина с карамелизированными грецкими орехами
На две порции | 558 калорий (на порцию)
Макросы (на порцию): 29,7 белка | 37,3 углеводов | 31,2 г жира | 7,7 г клетчатки

Ингредиенты для салата:
1 чайная ложка семян кунжута
Пакет 120 г смешанных салатных листьев
3 маленьких огурца, нарезанных ломтиками
2 французских лука-шалота, мелко нарезанных
125 г помидоров бэби рома, разрезанных пополам
½ маленькой красной луковицы, мелко нарезанный ломтиками
110 г олова горбуша, высушенная
½ апельсина, очищенная, сегментированная и разделанная на части
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Сок ½ лимона
Морская соль и свежемолотый черный перец

Ингредиенты для карамелизированных грецких орехов:
2 ст мед
12 половинок грецкого ореха

Метод
1.Слегка обжарьте семена кунжута в небольшой сковороде на среднем огне, затем отставьте.
2. Протрите сковороду кухонной бумагой перед тем, как вернуть ее на огонь.
3. Добавьте мед в сковороду и варите пару минут. Добавьте грецкие орехи и аккуратно перемешайте, покрывая их медом.
4. Как только мед начнет пузыриться, переложите грецкие орехи на слегка смазанный маслом противень или доску, чтобы они остыли и затвердевали.
5. Поместите листья салата, огурцы, лук-шалот, помидоры и красный лук в сервировочную миску.
6. Добавьте горбушу и дольки апельсина. Осторожно перемешайте все вместе.
7. Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
8. Посыпать салат обжаренными семенами кунжута и карамелизированными грецкими орехами непосредственно перед подачей на стол.

Готовить по этому рецепту дома? Не забывайте делиться своими снимками и отмечать нас в Instagram @strongfitnessmag_au — мы будем рады их видеть!

* Расчет калорий и макроэлементов является приблизительным и предназначен только для справки.

Ямайский вяленый лосось с апельсиновым салатом Кара Кара

Если вы похожи на меня, когда я говорю, что нет ничего лучше хорошего, сытного салата, вы точно понимаете, о чем я! В наши дни я стараюсь поддерживать здоровую пищу, которая так же полезна для моего тела, как и вкусна. Лично я люблю есть ямайскую и карибскую еду, но она не всегда вписывается в мой режим здорового питания. Этот ямайский вяленый лосось с апельсиновым салатом Кара Кара абсолютно восхитителен (поверьте мне, я ел его 3 дня подряд) и идеальный способ насладиться звездным вкусом острова без лишних калорий!

Я наткнулся на большой кусок свежего лосося в продуктовом магазине и знал, что это позволит мне составить идеальный план питания на неделю.Ароматная специя приправы «Ямайский джерк» и сочный сладкий вкус апельсинов Кара Кара создают непревзойденный вкус. Апельсины Cara Cara обладают ярко-оранжевой кожурой и мякотью розово-малинового цвета с оттенками черешни и низким кислотным профилем, что делает их ИДЕАЛЬНЫМ контрастом с интенсивным жаром приправы для джек. Добавление простых ароматов огурцов, сладкого лука и авокадо (я имею в виду, что ни один салат не обходится без авокадо, верно?) Придает этому ямайскому вяленому лососю с апельсиновым салатом Кара Кара легкость и свежесть, которые мы все можем оценить.

Итак, если вы хотите быстро сбежать на Карибы, но билет на самолет не входит в бюджет, просто бегите в местный продуктовый магазин, возьмите несколько простых ингредиентов и приготовьте свои вкусовые рецепторы к тропическому взрыву. !

Ямайский вяленый лосось с апельсиновым салатом Кара Кара

• 2 филе лосося
• Приправа для джема по вкусу
• Антипригарный кулинарный спрей
• 2 апельсина Кара Кара, сегментированные
• 1/4 Мелиссы Perfect Sweet Onion, тонко нарезанные
• 2 Мини-огурца Мелиссы, нарезанные мелкими кубиками
• 1 Мелкие кубики авокадо
• 2 чашки нарезанного салата ромэн
• Ваш любимый заправка из маковых семян или винегрет

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Поставьте противень для гриля, пригодный для использования в духовке, на плиту на сильном огне.

• Приправить рыбу приправой для джек и сбрызнуть ее легким слоем кулинарного спрея. Выложите рыбу, приправленную специями, на горячую сковороду для гриля. Приправьте кожную сторону приправой для рывков и сбрызните ее легким слоем кулинарного спрея. Готовьте рыбу примерно 2 минуты до хороших отметин от гриля, а затем переверните. Поместите рыбу в разогретую духовку и запекайте 3-4 минуты или до полной готовности.

• В миске смешайте апельсины, нарезанный лук, нарезанные кубиками мини-огурцы, нарезанный кубиками авокадо и нарезанный салат ромэн.Разделите салат на 2 тарелки и добавьте заправку. На каждую тарелку выложить филе лосося и подавать. На 2 порции.

Салат из лосося в глазури с апельсином — Simply Scratch

Иногда мне очень нравится лосось, особенно этот салат из лосося в апельсиновой глазури. Ароматный лосось в апельсиновой глазури украшает хрустящий салат с восхитительной цитрусовой заправкой.

Я люблю лосося.

Моя старшая дочь и я единственные, кто это делает.Моя младшая из них драматично притворяется, будто от этого ее заболела, и мой муж называет это SAL-mon. <–Вставьте смайлик с закатыванием глаз. Удачи вам, пытаясь не читать лосося как SAL-mon на протяжении всего поста, k? Или сделай это. Это могло быть смешно !? Но, наверное, нет.

Для приготовления этого цитрусового салата в апельсиновой глазури вам понадобится:

• свежий лосось
• соевый соус с низким содержанием натрия или тамари с низким содержанием натрия, если без глютена
• поджаренное кунжутное масло
• сахар темно-коричневый
• оранжевый
• спрей для оливкового масла для сковороды

Вот ингредиенты.Для тех, кто не употребляет глютен, замените соевый соус тамари. Тамари на 100% состоит из сои и без пшеницы!

Это фунт лосося. Если бы вы подавали 4 порции основного блюда, я бы подал 6-8 унций на человека, так что вам понадобится больше фунта. Но это было в основном для меня, и я хотел, чтобы это продолжалось, поэтому я разделил это на три части, чтобы я мог съесть это на обед в следующие несколько дней.

Разрезать на равные части. Я оставил наконечник подольше, потому что он был тоньше.

Я мог бы обклеить свой офис этим рисунком, если бы у меня был офис. Любовь.

Положите лосось в неглубокую посуду.

Для дрессинада из лосося:

Затем в маленькой тарелке; отмерьте и влейте 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия или тамари.

Затем отмерьте и добавьте 1 столовую ложку поджаренного кунжутного масла.

И 1 столовая ложка темно-коричневого сахара.

Натереть цедру 1/2 апельсина.

Выжать половину апельсина и добавить в блюдо с глазурью.

Взбивайте, пока сахар не растворится.

Полить лосось половиной соуса / маринада / глазури. Остальное будет заправкой!

Перемешайте, покройте и дайте ему остыть на прилавке в течение 15 минут или около того.

Пока вы ждете, вы можете выстелить противень фольгой и смазать его оливковым маслом или сбрызнуть оливковым маслом.

Положите лосось уродливой стороной вверх.

Поставьте под жаровню примерно на 4-6 минут. Осторожно переверните лосось и повторяйте еще 4-6 минут или пока лосось полностью не приготовится. После приготовления дайте ему немного остыть. Pssst карамелизирует коричневый сахар !!!!

Затем, пока все это происходит, я перехожу к части салата.

Я люблю смешанную весеннюю зелень, она моя любимая. Маленький молодой шпинат, молодой ромэн и радиккио — это идеальный салат! Немного нарезанной фиолетовой капусты, спичечной моркови, семян кунжута и зарезервированной глазури.

Я собирался добавить немного красного болгарского перца, но когда я вытащил его из корзины для овощей, это выглядело так :(. Но подойдут любые ваши любимые овощи: грибы, стручки гороха, тонко нарезанный красный лук, нарезанный красный перец не морщинистый.

Затем перемешайте их с зеленью.

А затем слегка подбросить.

Затем налейте салат и поместите в центр кусочек лосося в апельсиновой глазури.

Затем сбрызните глазурью. Он действует как заправка для салата и потрясающий.

Затем посыпьте ими сверху. Затем просто приправьте черным перцем и небольшим количеством морской соли, просто не используйте морскую соль, потому что тамари или соевый соус, как правило, немного соленый. Но вы, вероятно, уже знали это и, вероятно, пробормотали: «Спасибо, капитан, очевидно». Я знаю, что хотел бы.

Наконец, подавайте с небольшим количеством свежевыжатого апельсинового сока.

Что мне больше всего нравится в этом салате из лосося в апельсиновой глазури, так это то, что он простой. Потому что я просто катаюсь. Нет, а если серьезно, это легкий, здоровый и полезный для здоровья. Кстати, я собираюсь есть этот салат на завтрак, обед или ужин до конца своей жизни.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт салата из лосося в апельсиновой глазури, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 37 минут

Состав

ДЛЯ ЛОСОСЯ:

• 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка темно-коричневого сахара
• сок и цедра половинки апельсина
• 450 г филе лосося без кожи, разрезанное на 4 равных части
• спрей для оливкового масла для сковороды

ДЛЯ САЛАТА:

• 150 унций зелени салата
• 1/2 стакана нарезанной пурпурной капусты
• 1/2 стакана морковных спичек
• 1 чайная ложка обжаренных семян кунжута для украшения

Инструкции

1. В маленькой посуде; взбейте соевый соус, масло семян кунжута, темно-коричневый сахар, цедру и сок, пока сахар не растворится.
2. Вылейте половину маринада / глазури поверх филе лосося и отложите оставшуюся глазурь.
3. Перемешайте лосось, пока он не станет красивым, и оставьте мариноваться на столе на 15-20 минут. Тем временем разогрейте жаровню.
4. После маринования выложите лосось на слегка смазанный маслом и выстланный фольгой противень и выбросьте использованный маринад.
5. Поместите лосось под жаровню и готовьте 4-6 минут, вращайте сковороду и повторяйте еще 4-6 минут или до тех пор, пока лосось полностью не приготовится и не рассыпется.
6. В большой миске перемешайте салатную зелень с морковью и капустой и разделите салат на большие тарелки.
7. Поместите в центр еще теплый лосось. Сбрызнуть немного оставшейся глазури и приправить черным перцем и морской солью по вкусу.
8. Украсить небольшим количеством свежевыжатого апельсинового сока и посыпать кунжутом. Служить.

Информация о питании:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 387Общие жиры: 21 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 71 мг Натрий: 525 мг Углеводы: 21 г Волокно: 2 г Сахар: 16 г Белки: 27 г

Вся информация, представленная на сайте, предназначена исключительно для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на SimplyScratch.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Салат с копченым лососем и цитрусовыми — Лаура М. Али, MS, RDN, LDN

В долгие, холодные зимние выходные дни я обычно на кухне готовлю суп, печю хлеб или какое-нибудь другое сытное блюдо. Сегодня на улице снег и холодно, но, вернувшись с работы лопатой, я действительно не был в настроении для чего-то тяжелого.Я действительно хотел чего-то легкого и свежего, и салат казался идеальным вариантом.

В эти выходные моего мужа нет в отъезде, и я очень не хотела в любом случае трачу много времени на приготовление пищи для себя, поэтому я холодильник и нашел немного копченого лосося с одного из рождественских корзины, грейпфрут и апельсин, несколько лимонов и масляный салат. Цитрусовый салат с копченым лососем был просто легкий легкий обед, который я искал, прежде чем отправиться на полдень с моей сестрой и племянницей.

Каким-то образом апельсины и грейпфрут всегда дают мне заряд энергии. зима. Я чувствую себя более энергичным и готовым встретить холодную тоску Мир. Может быть, это витамин С, а может, они просто заставляют меня думать о теплой погоде. (Думаю, я мысленно беру мини-отпуск в тропики!) Как бы то ни было То есть, добавление их в этот салат было идеальным выходом на сегодняшний день.

Я приготовил легкую пикантную заправку из орехового масла и лимонный бальзамический уксус от Olive Tap в районе Стрип.Масло грецкого ореха добавляла заправке достаточно орехового вкуса и была восхитительна в сочетании с уксус. Кроме того, это отличный источник антиоксиданты и жирные кислоты омега-3 — еще один комплимент цитрусовым и лосось в салате! Я добавил немного лимона просто чтобы немного усилить зинг и немного сушеного базилика. Дополнила копченый лосось и апельсин. и грейпфрут красиво. А еще лучше немного имеет большое значение, поэтому вы не добавите калорий с помощью этой заправки.

Идеально для холодного зимнего дня! Какие ты идешь на обед холодным снежным воскресным днем?

Салат с копченым лососем и цитрусовыми

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

• 1 стакан масляного салата
• 1/2 сегментированного апельсина пупка сегментированного
• 1/2 сегментированного розового грейпфрута
• 1 столовая ложка нарезанных грецких орехов
• 2 унции.копченый лосось
• 1 ст. Заправка из грецких орехов и цитрусов

Заправка из грецких орехов и цитрусов

• 6 ст. Масло грецкого ореха
• 2 ст. Лимонный бальзамический уксус
• 2 ст. Лимонный сок
• 1/4 ч. базилик сушеный
• соль и перец

• Положите салат на тарелку среднего размера.

• Вершина с кусочками апельсина и грейпфрута, копченым лососем и измельченными грецкими орехами.

• Сбрызнуть 1 ст. заправка.

• Для заправки:

• Налейте масло грецкого ореха в небольшую миску.

• Добавьте уксус, лимонный сок и базилик. Добавьте соль и перец по вкусу.

Яркий пикантный зимний салат с ноткой дымности.

Следите за нами и ставьте лайки:

Лосось в глазури с апельсином и кленом с чесноком и салатом из капусты Фарро

Салат из апельсинового клена с чесноком и салатом из капусты Фарро — идеальное зимнее блюдо, которым можно согреться во время еды свежими.Принятие пищи в зависимости от времени года означает в полной мере использовать все удивительные продукты, которые может предложить зима. Этот лосось, наполненный ароматным апельсином, идеально сочетается с салатом Фарро.

Этот пост спонсируется Fresh Express и Conan Venus Consulting, LLC. Рецепт, фотографии, мысли и мнения — все мои собственные!

Какой лосось лучше всего подходит для апельсинового кленового лосося

Вы можете выбрать множество различных сортов лосося, причем двумя важными факторами являются цена и качество.

Лосось — один из тех предметов, которые имеют большую разницу в цене. Один фунт лосося может стоить от 4 до 30 долларов и более. Я сам являюсь покупателем с ограниченным бюджетом, поэтому мой уровень комфорта немного ближе к первому числу.

Разнообразие лосося меняет не только цену, но и качество. Я совершил ошибку, впервые приготовив это блюдо с кето-лососем, чего у меня никогда не было раньше. Я не мог понять, что я сделал не так — вкус был таким рыбным, а поверх рыбы было столько жира, что я не мог понять!

Благодаря Google я обнаружил, что кето-лосось также называют «кето», и лучше всего его готовят в копченом или консервированном виде.

Отметил.

Для лосося, глазированного оранжевым кленом, можно сэкономить деньги, например, горбуши. и имеют восхитительный вкус.

Как приготовить лосось, глазированный оранжевым кленом

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой. Положите филе лосося кожей вниз (если вы используете лосось без кожи) на противне и посыпьте лосось солью и перцем.

2. Смешайте кленовый сироп, апельсиновый сок, дижонскую горчицу, цедру апельсина, соевый соус и измельченный имбирь.Взбейте до однородной массы. Нанесите на лосось половину смеси.

3. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока лосось не начнет легко расслаиваться (а его внутренняя температура составляет 145 градусов по Фаренгейту). Когда рыба почти готова, достаньте и смажьте оставшийся соус сверху. Включите жаровню на сильном огне и жарьте последние 5 минут, внимательно наблюдая, чтобы не пригореть.

Что такое Фарро

Фарро — это крепкое древнее зерно, которое, на мой взгляд, не находит достаточно широкого применения. Зерна плотные, жевательные и обладают совершенно ореховым вкусом.Эти маленькие цельнозерновые продукты богаты антиоксидантами, белком, клетчаткой, а

Фарро содержит больше белка, чем рис, что делает его хорошей альтернативой рису в растительной диете. Это древнее зерно можно легко добавлять в супы, тушеные блюда или сочетать с капустой в этом идеальном теплом зимнем салате.

Использование капусты в апельсиновой глазури лосося с кленом и чеснока и салата из капусты Фарро

Часто капусту добавляют в смузи, и о ней забывают, поскольку ее вкус маскируется ягодами и арахисовым маслом.Здесь аромат и текстура могут дополнять лосось в масляно-оранжевой глазури из клена и жевательный фарро.

Кале может расти в мягком зимнем климате (не здесь, в Мичигане!) В США, поэтому использование ее в этом зимнем блюде кажется уместным. Толстые листья становятся мягкими, когда вы массируете их повязкой, поэтому даже если вы чувствуете себя глупо, делая массаж капусте, не пропустите этот шаг!

Как приготовить салат Фарро с чесноком и капустой

1. Готовьте Фарро в соответствии с инструкциями на упаковке.Это важно, поскольку фарро можно приготовить по-разному и требовать разных методов приготовления. Для дополнительного вкуса используйте куриный или овощной бульон вместо воды при приготовлении фарро. Из одной чашки сухого фарро получается примерно 2 чашки.

2. Поджарьте нарезанный миндаль. Жареный миндаль почти всегда лучше сырого, но особенно в этом рецепте. Разогрейте духовку до 325 градусов. Выложите миндаль на сковороду. Жарьте 4-6 минут, встряхивая каждые 1-2 минуты, пока не станет светло-коричневым и ароматным.Будьте очень осторожны в последние пару минут, так как миндаль может быстро подгореть.

3. Сделайте повязку . Смешайте оливковое масло, яблочный уксус, дижонскую горчицу, чеснок, апельсиновый сок, имбирь, соль и перец и взбивайте, пока все не смешается.

4. Вылейте повязку поверх смеси Fresh Express Baby Kale Mix и аккуратно массируйте повязку пальцами на листьях в течение 1-2 минут. Это помогает придать зелени аромат заправки и сделать текстуру листьев более нежной.

5. Смешайте приготовленный фарро со смесью капусты и заправки. Осторожно добавьте поджаренный миндаль и сыр фета. При желании посыпьте апельсиновой цедрой.

Подавать теплым и посыпать филе лосося в глазури с апельсиновым кленом.

Вы приготовили этот рецепт? Обязательно оцените его ниже и скажите, что вы думаете!

Распечатать рецепт

Апельсиновый кленовый лосось с чесноком и капустой Фарро салат

Глазированный слоеный лосось, поданный с сытным салатом из капусты и фарро, это блюдо с цитрусовыми полными яркого зимнего вкуса!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время45 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: лосось, морепродукты, зимний салат

Порции: 4

калорий: 490 ккал

• Противень

• кастрюля среднего размера

• ручная соковыжималка (опция)

Ингредиенты

Для апельсинового клена Лосось

• 1/4 стакана кленового сиропа
• 1/4 стакана апельсина сок. Салат
  • 2 чашки приготовленного Фарро
  • 2 чашки куриного бульона (ДОПОЛНИТЕЛЬНО) Для приготовления фарро в
  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • Приложение 1/2 столовой ложки le cider уксус
  • 1/2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 2 чайные ложки чеснока, измельченного примерно с 2 зубчиками.
  • 2 чайные ложки апельсинового сока
  • 1/2 чайной ложки измельченного имбиря
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 пакет объемом 5 унций Fresh Express Baby Kale Mix
  • 1/3 стакана поджаренного нарезанного миндаля
  • 1/3 стакана раскрошенного сыра фета
  • 1 столовая ложка апельсиновой цедры по желанию

  Инструкции

  Для лосося в глазури с апельсином и кленом

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.

  • Положите филе лосося кожей вниз (если используется лосось с кожей) на противне.Семгу посыпать солью и перцем.

  • Смешайте кленовый сироп, апельсиновый сок, дижонскую горчицу, цедру апельсина, соевый соус и измельченный имбирь. Взбейте до однородной массы. Нанесите на лосось половину смеси.

  • Выпекайте 15-20 минут, пока лосось не начнет легко расслаиваться (и его внутренняя температура составляет 145 градусов по Фаренгейту).

  • Когда рыба почти готова, достаньте и смажьте сверху оставшийся соус. Включите жаровню на сильном огне и жарьте последние 5 минут, внимательно наблюдая, чтобы не пригореть.

  Для салата Фарро с чесноком и капустой

  • Готовьте Фарро в соответствии с инструкциями на упаковке. Для аромата используйте куриный бульон вместо воды. Из одной чашки сухого фарро получается примерно 2 чашки приготовленного фарро.

  • Чтобы поджарить нарезанный миндаль: разогрейте духовку до 325 градусов. Выложите миндаль на сковороду. Жарьте 4-6 минут, встряхивая каждые 1-2 минуты, пока не станет светло-коричневым и ароматным.

  • Для приготовления заправки: смешайте оливковое масло, яблочный уксус, дижонскую горчицу, чеснок, апельсиновый сок, имбирь, соль и перец.

  • Вылейте повязку поверх смеси Fresh Express Baby Kale Mix и аккуратно массируйте повязку пальцами на листья в течение 1-2 минут. Это помогает придать зелени аромат заправки и сделать текстуру листьев более нежной.

  • Смешайте приготовленный фарро со смесью капусты и заправки. Осторожно добавьте поджаренный миндаль и сыр фета. При желании посыпьте апельсиновой цедрой.

  • Подавать теплым и посыпать филе апельсинового кленового лосося.

  Еще не готовы сделать это? Добавьте этот рецепт на свою любимую доску Pinterest с изображением ниже, чтобы сохранить его на потом!

  Вам понравился этот рецепт? Убедитесь, что вы тоже попробуете эти быстрые и легкие блюда!

  Салат с грецкими орехами и клюквой с курицей

  Грецкий орех, тыква и морковный суп

  Салат с грейпфрутом и лососем

  Украсьте свой рутинный салат этим салатом из грейпфрута и лосося с цитрусовым винегретом!

  Этот рецепт был создан в сотрудничестве с Sprouts Farmers Market.Спасибо за поддержку брендов, которые помогают сделать The Nutrition Adventure возможной.

  Надеюсь, у вас были потрясающие выходные! Моя подруга Джессика приехала в Нэшвилл в эти выходные, и наша группа друзей составила , наконец, , которые смогли собраться вместе для нашего ежегодного празднования Дня подарков / Рождества. Лучше поздно чем никогда, правильно?

  Это были насыщенные едой выходные, которые начались с индийской еды в пятницу вечером, а затем с нашей домашней еды в субботу вечером, которая включала лучшую индейку, которую я когда-либо ел, жареный сладкий картофель и брюссельскую капусту, салат из капусты и этот эпический сыр и мясная доска.

  После праздничного ужина в эти выходные я готов к чему-нибудь полегче — например, к этому салату с грейпфрутом и лососем!

  Этот салат с розовым грейпфрутом обладает таким сильным ароматом, а цитрусовый винегрет идеально сочетается с обжаренным лососем. Это как раз то, что вам нужно, чтобы украсить свой салатный распорядок.

  Я люблю делать покупки в Sprouts по многим причинам, но больше всего мне нравится доступные цены на продукты! Цены на качественную продукцию непревзойденные, как, например, на розовые грейпфруты и апельсины.И когда я увидел, что авокадо стоит всего 3 штуки за 1 доллар, я буквально ахнул и начал складывать все авокадо в свою тележку. Как может любой преданный фанатик авокадо сопротивляться такой сделке?

  Нужна помощь в разрезании грейпфрута? Смотрите мое видео!

  Какой ваш любимый способ отведать грейпфрут? Вы пробовали это на салате?

  В Sprouts также есть фантастический выбор мяса и морепродуктов. Посмотри, какой красивый этот лосось! Лосось — отличный способ получить дозу полезных для сердца жирных кислот омега-3, которые превратят простой салат в сытную еду.
  

  Я перестал покупать готовые заправки для салатов много лет назад, потому что домашние заправки имеют НАСТОЛЬКО больше аромата и, как правило, содержат меньше натрия. Цитрусовый винегрет для этого салата сделан из розового грейпфрута, пупочного апельсина, сока лайма и кинзы. Свежий, ароматный и богатый витамином С! А знаете ли вы, что витамин С помогает усваивать негемовое железо (то есть железо из растительной пищи)? Это еще одна причина, по которой эта заправка идеально подходит к этому салату.

  Этот рецепт представлен в моей книге Eat To Sleep, потому что в нем содержатся ингредиенты, способствующие сну!

  AD: Получите максимум удовольствия от зимних цитрусовых с этим салатом из грейпфрута и лосося @sproutsfm Click To Tweet

  Состав

  Цитрусовый винегрет (на 1/2 стакана заправки):

  1/4 стакана свежего апельсинового сока (примерно 1 маленький апельсин в пупке)

  2 столовые ложки свежего грейпфрутового сока

  2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима из проростков

  1 столовая ложка измельченных листьев кинзы

  2 чайные ложки белого винного уксуса из проростков

  1 чайная ложка свежего сока лайма

  1 зубчик мелко измельченного чеснока

  щепотка соли

  Для салата:

  2-6 унций филе лосося

  1 чайная ложка оливкового масла

  соль и перец по вкусу

  Пакет 1-5 унций Смесь из ростков молодой капусты + шпинат

  1 нарезанный дольками грейпфрут

  1/2 авокадо, тонко нарезанный

  1/2 стакана эдамаме очищенного от скорлупы, размороженного

  1/4 стакана тонко нарезанного красного лука

  2 столовые ложки сырых несоленых тыквенных семечек

  1.Приготовьте цитрусовый винегрет, смешав все ингредиенты в небольшой миске или мерной чашке для жидкости. Взбейте и отложите.

  2. Подготовьте филе лосося, положив его кожей вниз на тарелку. Промокните бумажным полотенцем, чтобы высохнуть. Приправить солью и перцем.

  3. Нагрейте 10-дюймовую сковороду на среднем или сильном огне. Когда она нагреется, добавьте 1 чайную ложку оливкового масла. Осторожно поместите филе лосося кожей вверх и уменьшите огонь до среднего. Готовьте 4-5 минут или пока лосось готовится на полпути.Осторожно переверните филе лосося и продолжайте готовить еще 3-5 минут. После приготовления выложите филе на чистую тарелку. Кожу теперь должно быть легко удалить одним куском с помощью щипцов или вилки.

  4. Приготовьте салаты в двух больших салатницах, начиная с смеси молодой капусты и шпината. Сверху выложите грейпфрут, авокадо, эдамаме, красный лук и тыквенные семечки. Положите по одному филе лосося поверх каждого салата и наслаждайтесь.

  0,1

  https: // thenutritionadventure.com / грейпфрут-лосось-салат /

  Прикрепите этот рецепт на потом!

  Вам также могут понравиться эти другие рецепты, которые я создал для Sprouts Farmers Market:

  Салат с копченым лососем, фенхелем и кровавым апельсином — Белинда Джеффри

  Если у вас не хватает времени, когда вы делаете это, уменьшите количество апельсинового сока в соответствии с рецептом апельсинового майонеза, а затем просто добавьте его в готовый майонез, и он будет на столе в кратчайшие сроки. .

  • 3-4 апельсина пупка, в зависимости от размера
  • 3-4 кровяных апельсина, в зависимости от размера
  • 2 средних (или 1 1/2 больших) луковицы фенхеля
  • Прибл. 350 г филе лосося горячего копчения (также называемое жареным)
  • Маленькие листья мяты для украшения
  • Апельсиновый майонез:
  • 1 стакан (250 мл) свежевыжатого * апельсинового сока, процеженного
  • 1 яйцо
  • 200 мл оливкового масла
  • 50 мл оливкового масла первого холодного отжима
  • 1-2 чайные ложки белого винного уксуса по вкусу
  • 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка морской соли или больше по вкусу
  • * Если у вас много кровяных апельсинов, добавьте сок в майонез — он придаст ему приятный вкус и нежно-розовый оттенок.

  Для майонеза налейте апельсиновый сок в небольшую кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Доведите сок до кипения, затем дайте ему активно пузыриться, регулярно взбалтывая сковороду, пока он не уменьшится до 2 столовых ложек сиропообразного сока. (Следите за ним ближе к концу приготовления, так как он легко подгорает). Снимите его с огня и дайте немного остыть.

  Поместите яйцо в блендер, а затем при включенном блендере очень медленно влейте оливковое масло.В основном вы делаете тонкий майонез, поэтому начните с капания масла, а затем медленно увеличивайте скорость, чтобы тонкая нить масла потекла внутрь — смесь загустеет по мере добавления масла. Наконец, не снимая блендера, влейте уксус, лимонный сок, разбавленный апельсиновый сок и соль. Смесь будет немного тоньше обычного майонеза, но это нормально, так как консистенция должна быть больше похожа на соус. Попробуйте его и отрегулируйте баланс соли / лимона / уксуса по своему усмотрению, затем соскребите его в контейнер и храните в холодильнике до тех пор, пока он вам не понадобится (вы можете сделать это на пару дней раньше, если хотите).

  Лучше всего подготовить все ингредиенты салата, прежде чем начинать его смешивать. Очистите апельсины очень острым ножом, следя за тем, чтобы не осталось белой сердцевины, затем срежьте между мембранами, чтобы выложить дольки в миску. Разрежьте луковицы фенхеля пополам, нарежьте их очень, очень мелкими ломтиками (мандолина отлично подходит для этого) и нарежьте рыбу хорошими кусками.

  Для приготовления салатов налейте немного апельсинового майонеза в середину каждой тарелки и положите сверху небольшую кучку полосок фенхеля.Посыпьте фенхель дольками апельсина, затем положите сверху кусочки копченой форели. Сверху сбрызните апельсиновым майонезом, затем повторите слои, в завершение добавив немного майонеза и россыпь листьев мяты. Подавайте оставшуюся заправку отдельно.

  .

  No related posts.