Салат со свиным мясом: Салат из мяса свинины « 15 рецептов

Салат со свининой – 7 потрясающих рецептов с фото

Существует, наверное, миллион рецептов салатов с овощами и фруктами, мясом и самыми экзотическими продуктами. В этом материале подборка рецептов, в которых основным продуктом является свинина. Нужно предупредить, что салаты с этим ингредиентом очень калорийные, поэтому обожаемы сильной половиной человечества. Людям, которые работают над снижением веса, такие блюда можно употреблять только «по праздникам».

Салат с вареной свининой — простой и вкусный рецепт

Хорошими компаньонами свинине в салатах становятся овощи, в первую очередь, лук и морковь. Их можно отварить, тогда блюдо будет менее калорийным, или обжарить, в этом случае калорийность будет выше, но и сам салат вкуснее.

Продукты:

• Свинина– 300 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Соль, перец.
• Масло (для обжарки).
• Майонез.

Алгоритм действий:

1. Свинину отварить по классическому рецепту: с лучком, солью и приправами. Кстати, бульон потом можно использовать для приготовления первых блюд или соусов.
2. После того, как свинина будет готова, ее нужно вынуть из бульона, охладить. Мясо для салата нарезать кубиками.
3. Овощи (морковь и лук) почистить, промыть от песка и грязи, морковь натереть, лук порезать.
4. На разных сковородках притушить овощи в растительном масле до готовности. Также охладить.
5. Маринованные огурцы тоже нарезать кубиками.
6. Смешать овощи и мясо в салатнике, посолить, поперчить. Майонеза требуется совсем немного.

Для снижения жирности в салат можно добавить сухарики, но подавать в таком случае его нужно сразу же после приготовления, чтобы сухарики остались хрустящими.

Салат с жареной свининой и огурцом – пошаговый фото рецепт

Этот рецепт подсмотрен в меню одного ресторанчика. В салат, кроме жареной свинины, входят маринованные огурцы и красный лук. Заправлен салат из жареной свинины майонезом. Похожие блюда есть у балканских и славянских народов. Например, у сербов, чехов. Приготовить салат из жареной свинины с маринованными огурцами можно самостоятельно.

Время приготовления: 30 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Свинина мякоть: 350-400 г
• Растительное и подсолнечное масло (смесь): 40 г
• Огурцы маринованные: 150 г
• Лук красный: 150 г
• Майонез: 60 г
• Соль, перец: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Свинину нарезать соломкой. Для этого салата подойдет кусок окорока или вырезка. Важно взять хорошее мясо без жил и костей.

2. Разогреть сковородку с маслом. Быстро обжарить свинину. Лучше всего это сделать в два-три приема. Сковородку нужно сильно нагревать перед каждой порцией мяса.

3. Нарезать соломкой маринованные огурцы, подойдут для этого салата некрупные зеленцы или корнишоны.

4. Тонкими полукольцами нарезать красный лук. Специально мариновать его не нужно. Красный лук, чаще всего, имеет мягкий салатный вкус, для него хватит и той кислоты, которую выделят маринованные огурчики.

5. Соединить все составляющие салата.

6. Добавить майонез и перец по вкусу.

7. Перемешать и подать салат из жареного мяса, маринованных огурцов и красного лука с черным хлебом.

Как приготовить салат со свининой и грибами

Кроме овощей, хорошими компаньонами в салате со свининой могут стать грибы, причем брать можно лесные и выращенные человеком – шампиньоны, вешенки в отварном или обжаренном виде. Один из самых красивых и вкусных рецептов салат «Грибная полянка» с шампиньонами.

Продукты:

• Отварная свинина – 200 гр.
• Шампиньоны целые (очень маленькие по размеру) – 200 гр.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Огурцы маринованные – 1 шт.
• Картофель – 1-2 шт.
• Укроп для украшения.
• Майонез для заправки.

Алгоритм действий:

1. Для этого блюда необходимо предварительно отварить свинину, овощи и яйца. Мясной бульон можно использовать для супа или борща, а готовое филе нарезать небольшими кубиками.
2. Яйца, картофель, маринованные огурцы натереть в разные емкости.
3. В прозрачный салатник или порционные тарелки укладывать слоями, промазывая майонезом. Порядок следующий – отварная свинина, слой натертого картофеля, затем огурцы, отваренные яйца. Верхний слой промазать хорошенько майонезом.
4. Засыпать мелко нарезанным зеленым укропом. Свежие грибы предварительно отварить в подсоленной воде, маринованные – процедить от маринада. Красиво расставить по поверхности шампиньоны.

Великолепная «Полянка» готова ко встрече с любителями салатов!

Салат со свининой и сыром

Отварная свинина – продукт с высокой калорийностью, поэтому при приготовлении салатов желательно добавлять к мясу овощи и яйца, и еще зелень, конечно. Укроп и петрушка, базилик и кинза делают блюдо более полезным и красивым, а пикантность придаст сыр.

Продукты:

• Свинина отварная – 200 гр.
• Помидоры сорта «Черри» – 15 шт.
• Яйца отварные перепелиные – 10 шт.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Листья салата.
• Майонез и соль.

Алгоритм действий:

1. Первый этап – приготовление мяса: нужно сварить свинину с луком, морковью, специями и солью, выложить на блюдо. После того, как мясо остынет, нарезать его соломкой.
2. Таким же способом нарезать твердый сыр. Помидорки промыть, разрезать на две части. Перепелиные яйца отварить, каждое тоже разрезать пополам. Листья салата промыть, порвать на небольшие части.
3. Все смешать в прозрачном салатнике, добавив соль и майонез.

Такой салат, с маленькими помидорами и яйцами выглядит просто потрясающе!

Рецепт салата со свининой и овощами

Большая часть салатов со свининой содержит, кроме мяса, различные овощи. В прежние времена чаще всего использовали картофель, морковку и лук. Сегодня в мясной салат часто добавляют болгарский перец, который придает пикантный вкус.

Продукты:

• Свинина отварная нежирная – 200 гр.
• Болгарские перцы – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. + 1 ст. л. уксуса.
• Петрушка – 1 пучок.
• Шампиньоны– 400 гр. + масло для обжарки.
• Сок ½ лимона.
• Майонез.

Алгоритм действий:

1. Первоначально отварить свинину до полной готовности.
2. С грибов снять верхнюю кожицу, разрезать на тонкие пластинки, отварить в воде с солью и лавровым листом, обжарить на масле.
3. Лук замариновать, то есть сначала очистить, промыть под краном, нарезать соломкой, залить уксусом и ½ ст. кипятка (можно добавить ½ ч. л. сахара).
4. Свинину и перец болгарский нарезать крупной соломкой, петрушку – порубить мелко. Лук отжать от лишнего маринада.
5. Смешать свинину и овощи. В майонез выдавить сок из ½ лимона, затем добавить в салат.

Заправлять салат майонезом нужно сразу перед подачей на стол.

Рецепт салата со свининой «Купеческий»

Есть достойный конкурент знаменитому салату «Оливье», он носит название «Купеческий». Из названия понятно, что в него входят хорошие продукты, таким блюдом не стыдно угостить самых дорогих гостей или любимых домочадцев.

Продукты:

• Свинина, желательно, нежирная, отварная – 200 гр.
• Морковь – 2 шт. (среднего размера).
• Масло для обжарки.
• Горошек консервированный зеленый – ½ банки.
• Лук репчатый – 2 шт. (небольших).
• Маринад – 2 ст. л. сахара + 2 ст. л. уксуса + ½ ст. воды.
• Майонез, соль.

Алгоритм действий:

1. С вечера отварить мясо с лучком, специями и морковкой, утром охлажденное нарезать.
2. Морковь промыть, почистить, натереть. Обжарить морковь на растительном масле.
3. Лук в салат кладется маринованным. Очистить и нарезать, засыпать сахаром, залить уксусом и кипятком. 15 минут для маринования достаточно.
4. Смешать в салатнике все овощи и мясо, заправить майонезом.

Пора организовывать настоящий купеческий обед!

Очень вкусный теплый салат со свининой

Теплый салат является относительно новым блюдом для российских хозяек, но набирающим популярность. С одной стороны, он напоминает обычный салат из свинины с овощами, с другой, поскольку подается в подогретом виде, может выступать и основным блюдом.

Продукты:

• Свинина – 400 гр.
• Зеленый салат – 1 пучок.
• Помидоры «Черри» — 300 г.
• Шампиньоны свежие – 300 г.
• стручковая фасоль – 300 г.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Растительное масло для обжарки.
• Соль.

Для маринада:

• Чеснок – 2 зубка.
• Оливковое масло – 3-4 ст. л.
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Уксус бальзамический – 1 ст. л.
• Сахар – ½ ч. л.

Алгоритм действий:

1. Для начала приготовить свинину – промыть, промокнуть полотенцем. Сделать маринад.
2. Частью маринада обмазать свинину, накрыть листом фольги, оставить для маринования 60 минут. Завернуть мясо в фольгу и запечь.
3. Салат промыть, порвать. Шампиньоны, нарезанные пластинками, и стручковую фасоль, нарезанную кусочками, обжарить в масле до готовности. Черри промыть, порезать пополам, перец – полосками.
4. Смешать овощи и мясо, полить оставшейся частью заправки.

Делать такой салат нужно быстро, пока мясо не остыло, и подавать на стол тоже теплым. Можно привлечь к участию домочадцев, готовить вместе веселее, дегустировать вкуснее!

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Рецепты салатов из отварного мяса, 13 рецептов

Рецепт этих салатов с отварным мясом станут звездами любого застолья и засияют ярче ламп, детали на сайте

Салат «Королевский»

Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 500гр, яйца (вкрутую) – 5шт, лук – 1-2шт, сыр (твердый) – 150гр, уксус, майонез, соль.
Рецепт салата: нарезанный лук, достаточно тонкими кольцами, заливается уксусом (разбавленным водой 50 на 50). Мясо режется полосками, яйца измельчаются, а сыр натирается на терке (крупной). Готовый салат, выкладывается слоями на блюдо, промазанными майонезом, так: мясо, лук, затем яйца и сыр. Перед подачей, ему следует дать пропитаться (в холодильнике), примерно 1-2 часа.

Салат «Мужской каприз»

Ингредиенты для рецепта: свинина – 300гр, луковица – 1шт, сыр (твердый) – 100гр, майонез, уксус, соль.
Рецепт салата: солукольцами нарезается лук, и маринуется в уксусе, примерно 1 час. Вареное мясо измельчается, сыр натирается на терке (мелкой). Затем все компоненты смешиваются, заправляются майонезом и настаиваются в холодильнике.

Салат «Знакомство» (мясной)

Ингредиенты для рецепта: сареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы: маринованные – 1шт, свежие – 1шт, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: сартофель, мясо, огурцы (очищенные) и яйца, нарезаются соломкой. Смесь из майонеза и сметаны перчится и солится. В готовый соус погружаются огурцы, мясо, затем яйца и картофель. После этого, необходимо все тщательно перемешать.

Салат мясной, с горохом и овощами

Ингредиенты для рецепта: вареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы (консервированные) – 2шт, горох (зеленый) – 100гр, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, укроп, горчица, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: в смесь из майонеза и сметаны добавляют горчицу, а также перчат и солят. Картофель, мясо, яйца и огурцы (без кожицы), нарезают соломкой, добавляют горох и заливают соусом. Готовый салат украшают мелкорубленым укропом.

Салат из овощей и мяса

Ингредиенты для рецепта: вареная говядина (постная) – 200гр, картофель – 500гр, огурцы (можно квашеные) – 200гр, салат зеленый – 100гр, уксус (3%) – 1 стол. ложка, майонез – 125гр, соль.
Рецепт салата: необходимо освободить от кожуры вареный картофель, а мясо отделить от костей. Затем нарезанные ломтиками: огурцы, картофель и мясо, уложить в миску, заправить майонезом и добавить уксус. После, все перемешать, выложить горкой в посуду, и украсить кусочками огурцов, мяса и салатными листьями.

Салат яичный (с говядиной)

Ингредиенты для рецепта: вареная говядина – 100гр, луковица – 3шт, яйца – 5шт, раст. масло, майонез, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: требуется взбить сырое яйцо, и выпечь из него «блин» на сковороде (5 яиц – 5 блинов). Затем, полученные блины и мясо нарезать соломкой. Лук нашинковать полукольцами (тонкими), и пассировать на раст. масле. После этого, смешать все имеющиеся ингредиенты, заправить их майонезом, и добавить по вкусу перец и соль.

Салат с мясом и кукурузой

Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 200гр, кукуруза (консервированная) – 1,5 стакана, огурец (квашеный) – 1шт, майонез – 4 стол. ложки, соль.
Рецепт салата: огурец и мясо требуется нарезать кубиками, затем смешать с кукурузой, а также заправить майонезом и слегка посолить.

 

Салат «Застольный разговор»

Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 300гр, вареный картофель (в мундире) – 3-4шт, помидоры – 3-4шт, яйцо (вкрутую) – 1шт, майонез – 1 стакан, молотый перец (черный) – 0,25 чайн. ложки, соль.
Рецепт салата: очищенный картофель, помидоры и мясо, нарезают ломтиками (тонкими). В посуду ингредиенты требуется уложить в специальном порядке. Итак: на низ помидоры, которые необходимо сразу перчить и солить, затем мясо, картофель, который также перчится и солится. Далее, все обильно поливается майонезом, и украшается яйцом, порезанным на 4 части.

Салат мясной с овощами

Ингредиенты для рецепта:  говядина (нежирная) – 200гр, морковь – 1шт, картофель – 1шт, горох (консервированный) – 100гр, масло (подсолнечное) – 2 чайн. ложки, сметана – 100гр, сок (лимонный), щепотка перца и соли.
Рецепт салата: вареную говядину, морковь и картофель, следует нарезать маленькими кубиками. Затем добавить горох, масло, сок лимона, пряности и соль. Все перемешать и заправить сметаной.

Салат из свежих овощей и мяса

Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 20гр, помидоры – 400гр, очищенный лук – 100гр, вареный рис – 200гр, огурцы – 200гр, сметана – 125гр, зелень, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: необходимо нарезать кружочками (тонкими) помидоры, лук и огурцы, а также нашинковать соломкой (крупно) мясо. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив сметану, перец и соль. Готовый салат переложить в посуду, и украсить ломтиками огурцов, помидоров и мяса. Также, следует сверху присыпать зеленью.

Салат мясной (с капустой)

Ингредиенты для рецепта: вареная свинина – 300гр, капуста (белокочанная) – 500гр, вареный рис – 1 стакан, вареная морковь – 3шт, луковицы – 3шт, майонез – 200гр, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: мясо, морковь и лук необходимо нарезать соломкой. Затем, нашинковать капусту и перетереть ее с солью. После, смешать все ингредиенты, включая рис, и заправить майонезом. При необходимости перчить и солить.

Салат «Тиссар»

Ингредиенты для рецепта: вареная баранина – 100гр, яйцо (вкрутую) – 1шт, вареный картофель – 1шт, вареная морковь – 1шт, огурцы (квашеные или свежие) – 50гр, помидоры – 50гр, луковица – 1шт, кефир (жирный) – 50гр, укроп – 1 стол. ложка, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: картофель, баранину, огурцы, морковь и помидоры, необходимо нарезать кубиками небольшого размера, лук порубить, а яйца дольками. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив перец. Готовый салат следует выложить в посуду, украсить зеленью и яйцами, а также залить кефиром.

Салат «Нарын» (из конины)

Ингредиенты для рецепта: вареная конина – 100гр, редька (очищенная) – 100гр, луковица – 1шт, измельченная петрушка – 1 стол. ложка, соль.
Рецепт салата: мясо необходимо нарезать соломкой, а лук кольцами, редьку натереть на терке. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив соль. Готовый салат следует выложить в посуду горкой, а также украсить зеленью.

 

Загрузка…

Похожие рецепты

инструкция как быстро и просто приготовить салатик с отварным мясом, фото и видео

Автор:Николай

Вопреки расхожему мнению, свинина — наиболее легкоусвояемое мясо сразу после баранины, а её жир менее вреден для сосудов, чем говяжий. Это мясо обладает мягкой структурой и приятным сладковатым привкусом. Именно поэтому оно идеально сочетается со многими продуктами, в том числе с ягодами, сухофруктами, сыром и овощами. Можно удивить своих близких, приготовив сытные и простые салаты со свининой.

Содержание

Открыть полное содержание

[ Скрыть]

Салат «Купеческий» со свининой

Среди всех салатов с мясом свинины этот, пожалуй, самый известный. Очень часто его можно увидеть среди закусок ресторанов русской кухни. По названию можно подумать, что блюдо довольно затратное в финансовом плане, но это совсем не так. В его составе — только доступные продукты, а вот вкус получается не то что купеческий, царский.

Ингредиенты

• свинина (можно взять язык) — 300 г;
• зелёный консервированный горошек — 1 банка;
• крупная морковь — 1 шт.;
• сыр — 100 г;
• крупная луковица — 1 шт.;
• столовый уксус — 3 ст. л.;
• майонез — по вкусу;
• сахар — 3 ст. л.;
• соль, перец.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	299,7 ккал
Белки:	8,5 г
Жиры:	26,9 г
Углеводы:	5,7 г
Время приготовления:	50 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Мясо отварить в воде с добавлением соли, специй и лука. Остудить, порезать кубиками.
2. Натереть на тёрке или нарезать кубиками твёрдый сыр.
3. Лук нашинковать тонкими кольцами, присыпать сахарным песком, полить уксусом и добавить к нему в миску кипятка. Оставить так мариноваться на 10–15 минут. По истечении времени лук хорошо отжать или промыть под проточной водой.
4. Морковь натереть на крупной тёрке или специальной тёрке для корейской моркови, спассеровать на растительном масле.
5. Слить жидкость с консервированного горошка.
6. Все продукты сложить в миску, присолить и немного поперчить. Добавить майонез, всё хорошо перемешать. Дать салату настояться в холодильнике минут 40, после чего переложить в салатницу.

Фотогалерея

---

Салат со свининой и луком

Свинина содержит наибольшее количество витаминов группы В среди всех остальных разновидностей мяса. Ещё она богата на железо, магний и цинк. Получить полезные вещества можно, попробовав этот мясной салат, который делается очень быстро. При этом на вкус и внешний вид он очень интересный и оригинальный.

Ингредиенты

• свинина (лучше лопаточная часть) — 450 г;
• белый лук — 2 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• зелень — 1 пучок.

Для маринада:

• питьевая вода — 75 мл.;
• соль — 1,5 ч. л.;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• сахар — 3–4 ст. л.;
• уксус (столовый или винный) — 10 ст. л.;
• чёрный молотый перец.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	274,54 ккал
Белки:	13,5 г
Жиры:	23,37 г
Углеводы:	3,15 г
Время приготовления:	1 час
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить свинину в подсоленной воде с добавлением репчатого лука, душистого перца, лаврового листа и других специй по желанию. Остудить мясо непосредственно в бульоне, нарезать соломкой и накрыть крышкой или пищевой плёнкой во избежание обветривания.
2. Нашинковать лук тонкими кольцами.
3. Из воды, уксуса, соли, сахара и перца приготовить маринад, соблюдая указанные пропорции.
4. Выложить мясо и лук с зеленью в одну ёмкость, обильно полить маринадом. Салат поставить в холодильник для пропитки минимум на 8 часов, периодически аккуратно его перемешивая.
5. Перед подачей на стол освежить зеленью. При желании можно украсить зёрнами граната или кусочками красного перца.

Приблизительное время варки полкило свинины — не более 1 часа. Очень важно не передержать мясо, потому что в противном случае оно будет распадаться во время нарезки.

Фотогалерея

---

Салат из свёклы со свининой

Этот вкуснейший салатик готовится очень просто, но несмотря на это он может украсить собой любой праздничный стол или званый ужин. По используемым продуктам блюдо немного похоже на селёдку под шубой, но вкус получается совсем иной — более нежный и изысканный.

Ингредиенты

• морковь — 2 шт.;
• свинина — 300 г;
• свёкла — 2 шт.;
• яйца — 5 шт.;
• сыр — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• майонез — по вкусу;
• гранат — для декора.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	250,4 ккал
Белки:	7,80 г
Жиры:	21,9 г
Углеводы:	4,5 г
Время приготовления:	50 мин.
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить в разных ёмкостях яйца, свинину и свёклу.
2. Свеклу натереть крупно на тёрке, чеснок выдавить через пресс. Яйца, свинину и морковь порезать мелкими кубиками.
3. Лук спассеровать на растительном масле.

Салат выложить слоями, соблюдая следующую очерёдность:

• свинина;
• лук;
• свёкла, перемешанная с чесноком;
• морковь;
• яйца.

Каждый слой промазывать майонезом. Сверху салат обсыпать тёртым сыром и украсить гранатовыми зёрнами. Готовое блюдо убрать в холодильник на 2 часа для пропитки.

Фотогалерея

Более лёгким рецептом салата со свининой и свёклой делится в своём видео автор канала «Оксана Валерьевна».

---

Салат с копчёной свининой

Употребление свиного мяса благотворно сказывается на росте мышечной массы, потенции, работе сердца и способствует выведению плохого холестерина. Эта же закуска получается еще и лёгкой в приготовлении, поскольку ни один продукт варить или жарить не нужно. Салат из свиного копчёного мяса получается богатым и интересным на вкус, с характерным аппетитным ароматом.

Ингредиенты

• копчёная свинина — 400 г;
• листья салата — 2 больших пучка;
• горошек сахарный в стручках (молодой) или консервированный — 200 г;
• манго — 30 г сушёного или 100 г свежего;
• сельдерей — 2 стебля;
• фиолетовая луковица — 1 шт.;
• жареный миндаль — 1 горсть;
• майонез — 120 мл;
• соус карри — 20 мл;
• соус чатни из манго — 10 мл.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	348, 6 ккал
Белки:	5,1 г
Жиры:	34,1 г
Углеводы:	4,9 г
Время приготовления:	25 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Соединить майонез с соусом карри и соусом чатни из манго. Перемешать тонко нарезанное копчёное мясо с полученной смесью.
2. Если используется свежий горошек в стручках — ошпарить его кипятком, при необходимости удалить прожилки. В случае с консервированным горошком достаточно слить с него жидкость.
3. Лук нашинковать кольцами.
4. Манго порезать тонкими слайсами.
5. Стебли сельдерея порубить на тонкие полоски.
6. Все продукты соединить в салатнице. Сверху блюдо присыпать жареным миндалём и кольцами лука.

Фотогалерея

---

Вкусный салат из свинины с сухариками

Этот салат из свинины настолько вкусный, что гости обязательно поинтересуются его рецептом. Готовится он легко, а если мясо пожарить заранее — то и быстро.

Ингредиенты

• сухарики — 250 г;
• свинина — 350 г;
• яблоко — 1 шт.;
• сыр твёрдых сортов — 50 г;
• огурец — 1 шт.;
• корень петрушки — 1 шт.;
• растительное масло — для жарки;
• майонез — по вкусу;
• соль, красный молотый перец.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	279,1 ккал
Белки:	10,2 г
Жиры:	18,4 г
Углеводы:	18,1 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте хлеб крупными кубиками и выложите на противень в один слой. Запекайте в духовке в течение 5–7 минут при температуре 180–200 С. Если хотите получить более мягкие сухарики, уменьшите температуру до 150 С.
2. Порежьте тонкими брусочками свинину, посолите, поперчите и быстро обжарьте на подсолнечном масле.
3. Натрите на крупной тёрке яблоко и сыр.
4. Огурцы нарежьте кубиками или соломкой.
5. Салат порвите руками на куски средней величины.
6. Натрите на мелкой тёрке корень петрушки, перемешайте его с майонезом.
7. Все продукты соедините в одной ёмкости, добавьте заправку.

Чтобы сухарики оставались хрустящими, добавлять в салат их нужно непосредственно перед подачей на стол.

Фотогалерея

---

Тёплый салат с острой свининой и жареным перцем

Подборка простых рецептов салатов со свининой была бы неполной без популярного нынче тёплого салата. Чтобы максимально насладиться вкусом и ароматом этой закуски, подавать её нужно почти сразу же после приготовления.

Ингредиенты

• перец — 1 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• свинина — 300 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• морковь — 1 шт.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• кориандр — 1/2 ч. л.;
• мускатный орех — пару щепоток;
• кунжут, зелень, соль, перец красный и чёрный — по вкусу.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	209,7 ккал
Белки:	5,2 г
Жиры:	19,4 г
Углеводы:	3,7 г
Время приготовления:	40 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Обмойте и высушите при помощи бумажного полотенца свинину, порежьте её продолговатыми брусочками.
2. Морковь нарезать соломкой, лук — кольцами.
3. Свинину пожарить на сильном огне до золотистой корочки. Как только мясо начнёт подрумяниваться добавить к нему соевый соус, лук и морковь. Всё содержимое сковороды держать на сильном огне 4–6 минут, постоянно помешивая.
4. Порезанный соломкой перец добавить к мясу и овощам — обжаривать продукты ещё минуты 3. Не забывать интенсивно перемешивать готовящийся салат.
5. После добавить сахар, специи, пропущенный через пресс чеснок. Подержите сковороду на огне ещё 2 минуты, после чего снимите с плиты.
6. Переложите закуску в салатницу ещё в горячем виде. Как только она немного остынет и станет тёплой, присыпьте её зеленью и кунжутом и сразу подавайте к столу.

Фотогалерея

---

Салат с мясом «Очарование»

Этот салат с варёной свининой содержит только вкусные ингредиенты и проверенные временем их сочетания, поэтому получается всегда и у всех.

Ингредиенты

• свинина — 350 г;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• огурец свежий — 1 шт.;
• сыр твёрдых сортов — 150 г;
• грибы — 350 г;
• небольшая луковица — 1 шт.;
• майонез — по вкусу.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	277,9 ккал
Белки:	10,8 г
Жиры:	25,4 г
Углеводы:	1,6 г
Время приготовления:	50 мин
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить свинину, очищенный картофель и морковь (можно в одной ёмкости), нарезать их кубиками.
2. Грибы порезать тонкими лепестками, обжарить их вместе с луком до золотистого цвета.
3. Огурец нарезать соломкой.
4. Натереть крупно сыр на тёрке.
5. Собрать салат следующим образом: сначала картофель, потом грибы с луком, затем морковь, следующим слоем свинина и в самом конце огурец. Каждый слой перемазывать майонезом.
6. Получившийся салат посыпать тёртым сыром и украсить грибами.

Фотогалерея

---

Рецепт салата со свининой и овощами

Если неукоснительно следовать рецептам с фото и наглядным видео, простые салаты со свининой непременно будут получаться настоящими кулинарными шедеврами. Убедится в этом можно, приготовив это нарядное и полезное блюдо.

Ингредиенты

• свинина — 150 г;
• помидоры — 3 шт.;
• салат — пучок;
• стручковая фасоль — 150 г;
• лук, укроп — по вкусу.

Для заправки:

• соль — по вкусу;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• горчица в зёрнах — 1 ч. л.

Сколько калорий

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	155,6 ккал
Белки:	5,4 г
Жиры:	12,7 г
Углеводы:	5 г
Время приготовления:	40 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварить свинину в подсоленной воде со специями и луком.
2. Стручковую фасоль опустить в кипящую воду, варить 3–5 минут. По окончании указанного времени откинуть её на дуршлаг и обдать холодной водой.
3. Помидоры и свинину порезать кубиками.
4. Салат порвать руками на полоски среднего размера.
5. Зелень измельчить.
6. Приготовить заправку, смешав горчицу в зёрнах, растительное масло, сахар, соль и соевый соус.
7. Все продукты смешать в салатнице. Готовое блюдо можно украсить поджаренным кунжутом.

Фотогалерея

---

 Загрузка …

Видео

С видеоверсией этого рецепта можно ознакомиться на канале «Надежда Шевченко».

% % Салат с вареным мясом свинины

Салат с вареным мясом свинины и с соленым или свежем огурцом, яйцом, с консервированной фасолью или зеленым горошком, с черносливом или оливками. Каждый из этих вариантов прост в приготовлении, вкусен, очень красив на вид, что позволит без сомнения приукрасить праздничный стол.

свинина, перец болгарский, свежий огурец, зубчик чеснока, соевый соус, сухарики

Вам наверное известно о сытности мясных салатов, они вполне способны заменить полноценный обед, во-многих случаях помогают избавиться от лишних хлопот. В короткое обеденное время не придется затруднять себя длительной готовкой, стоит лишь настругать на скорую руку оставшиеся после ужина продукты.

Имеется множество разновидностей овощных закусок с мясом, но в рамках одной статьи описать все невозможно, представлю более полюбившиеся в нашей семье. Ниже пошагово опишу, как их приготовлять и покажу видео.

Салат с вареным мясом свинины рецепт слоенный с черносливом

• Чернослив — пять или шесть шт. Свинина отварная — сто гр.
• Морковь свежая — одна шт. Картофель отварной — две средних.
• Грибы подойдут любые, консервированные, обжаренные, соленые — три-четыре столовых ложек.
• Майонез подберите под себя по жирности.
• Зеленый лучок. Соль перец.

Морковь натереть на крупной терке и выстелить ею дно салатницы, накрыть грибами, слегка смазать майонезом. Следующим слоем положить картофель, мелким кубиком, поверх кусочки свинины. Соломкой порезать чернослив и припорошить мясо, по обильнее залить майонезом, посыпать сверху лучком.

Соль применяйте по желанию, многим достаточно того, что заложено в соусе.

мясной с черносливом и грибами

Великолепный сытный, слоенный перекус.

Рецепт простой и острый

• Головка репчатого лука.
• Двести грамм вареного мяса.
• Острая корейская заправка.
• Зелень. Ложку растительного масла.

Лук нарезать и мариновать в соусе десять минут, двух ложек достаточно. Свиное мясо размельчить на кусочки, соединить с луком, дать несколько мин настояться. Украсить зеленью петрушки или укропа, отличный привкус закуске придаст базилик.

салат с мясом и остро маринованным луком

Пикантное дополнение к пресным блюдам. Очень вкусно, но остро, не увлекайтесь.

Салат с мясом свинины и свежим огурцом с оливками

• Капуста — сто грамм. Свиное мясо — грамм пятьдесят.
• Огурец свежий — один маленький. Свежий помидор.
• Оливки — пятьдесят гр. Петрушка. Кунжут.
• Масло подсолнечное. Соль, перец.

Нарезать все компоненты произвольной формы. Перемешать в объемной миске полив маслом, по вкусу посолить и поперчить.

мясо, огурцы и оливки

Для пикантного привкуса добавить щепотку зерен кунжута.

С свежим огурцом и яйцом

• Кусочек свинины. Свежий огурчик.
• Яйцо — три шт. Зелень. Чеснок — один зубчик.
• Майонез — одна стл. Перец молотый, соль.

Порезать огурцы, мясо, порубить яйца, выдавить через пресс чеснок. Посолив перемешать с майонезом, сдобрить перчиком по вкусу, приправить свежей зеленью.

мясо, свежие огурцы, яйца

Отличные нотки рецепту придаст сыр, можно добавить пожеланию. Замечательный салат готов.

Салат с мясом и соленым огурцом

• Отварное мясо — сто грамм.
• Соленый огурец — один не крупный.
• Одна луковица.
• Картофель сваренный в мундире — одна крупная или пару средних.
• Соус чесночный для заправки.

Картошку очистить, все ингредиенты нарезать кубиком. Смешать в салатнике приправив соусом, соль по вкусу.

легкий салатик с соленым огурчиком

Со свиным мясом и горошком

• Зеленый консервированный горошек — маленькая баночка.
• Вареное мясо.
• Репчатый лук — одна шт.
• Растительное масло или майонез.
• Зелень. Соль, черный молотый перец.

Замечательно сочетается зеленый горошек с отварным мясом. Нарежте эти два продукта, смешайте с маслом или майонезом, в обоих случаях получится очень вкусно. Для остринки подкиньте лучок, слегка посолить, молотым перчиком придать легкий, волнующий ноздри аромат, чтобы добавить красивых оттенков, порубить зелени.

мясной салат с зеленым горошком

Простой корейский салат

• Морковь — одна штука.
• Свинина вареная — двести гр.
• Лук — средняя головка. Заправка «чим-чим».

Морковку натрите на терке тонкой соломкой, мясо кубиком, лук полукольцами. Мешайте полив двумя ложками соуса.

Приправа достаточно острая, регулируйте дозировку по своему вкусу.

Десять минут салату дайте настояться, пропитаться заморской специей.

острый корейский салатик

Отличнейшая закуска, к любым блюдам, простая, готовится за считаные минуты.

Из вареного мяса с фасолью вкусный быстрый

• Соус «чим-чим». Консервированная красная фасоль.
• Помидор. Зубчик чеснока.
• Отварное мясо. Зелень петрушки. Сухарики.

Режьте помидор и свинину, нарубите меленько чеснок. В отдельной посуде смешайте с фасолью, приправляя соусом, он в составе имеет соль, так что отдельно ее применять поостерегитесь. Добавьте сухарики, подойдут любые купленные в магазине.

Если же желаете сделать сами, то будет просто великолепно, поскольку хлебушек постоянно черствеет, не находя применения. Нарезав кубиками поджарьте в духовке на противне до румянца. Вводите в блюдо перед самой подачей. Приукрасте рубленной петрушкой и на стол, как говорится «кушать

подано».

быстрый салат с красной фасолью и свининой

Фасоль возможно заменить сладкой кукурузой.

Салат из свинины с грибами

• Грибы — две столовые ложки. Свиное мясо — сто грамм.
• Свежий помидор. Зелень петрушки.
• Сухарики пшеничные. Лук репчатый.
• Соль, перец. Майонез.

Обжарить в масле грибочки, соединить с свининой, помидорами и луком, нарезанными произвольной формы.

Я придерживаюсь такого способа подготовки ингредиентов, так салаты выглядят веселее, но это только мое мнение, вы вольны иметь свой взгляд, доверяйте своему вкусу.

Прибавить рубленной петрушки, подсолить и поперчить, разбавить майонезом.

салат с добавлением грибов и сухариков

В последнюю очередь прикрыть сухарями, чтобы не раскисли перемешать перед употреблением.

Как приготовить салат со свининой смотрим в этом видео

Салат для мужчин от Еленки

• Пол кило мяса. Четыре шт яйца. Одна головка лука. Пять столовых ложек молока. Три столовых ложки муки. Две столовых ложки майонеза.

Скачать видео

Несколько простых и быстрых рецептов показал я в этой статье, но далеко не все, да это и невозможно. Кулинария такое искусство, где постоянно происходят перемены, периодически изобретается множество новых блюд.

Не стесняйтесь придумывать свои шедевры, смело экспериментируйте с имеющимися в наличие продуктами и уверен, произведете на свет свой неповторимый, семейный рецепт.

Оставьте пожалуйста комментарий и поделитесь рецептом с другом. Сергей.

Поделиться ссылкой:

Салаты со свиным фаршем, 2 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Растительное масло 70 мл

Чеснок 4 зубчика

Тайский острый перец птичий глаз 4 штуки

Свиной фарш 280 г

Перец чили хлопьями 1 чайная ложка

Китайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех 1 чайная ложка

Крупная соль 1 чайная ложка

Молотый черный перец ¼ чайной ложки

Молотый кориандр ¼ чайной ложки

Свежая мята 10 г

Зеленый лук 3 стебля

Молотый кардамон ¼ чайной ложки

Рубленая петрушка 15 г

Рыбный соус 2 чайные ложки

Листья кафрского лайма по вкусу

Лук-шалот по вкусу

Лимонная трава по вкусу

Огурцы 2 штуки

Помидоры черри 30 г

Салат «Обжорка» со свининой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Салат «Обжорка«, приготовленный с мясом — по истине мужской салат. Он накормит любого обжору и насытит организм до отвала. Этот салат очень обожает мой муж и конечно, просит его приготовить на каждый праздник. Именно поэтому, в его день рождения в этом году я приготовила любимому мужу вкусный мясной салат «Обжорка». Я его делаю с добавлением маринованных огурцов и зелёного консервированного горошка. Для подачи вкусного салата я использовала песочные корзиночки. Их мы также можем приготовить самостоятельно или просто купить готовые в магазине. На праздничном столе салат «Обжорка» в корзиночках смотрелся очень даже красиво.

Потребуется:

• Мясо (мякоть) свинины — 700 гр.
• Лук репчатый — 4 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Огурцы маринованные — 305 шт.
• Горошек консервированный — 1 б.
• Майонез — для заправки салата
• Растительное масло — для жарки овощей
• Соль — по вкусу

 

Как приготовить вкусный салат «Обжорка» со свининой и маринованными огурчиками:

Конечно, вместо мяса, для приготовления сытного салата «Обжорка», Вы можете использовать и курицу (ранее мы готовили Обжорку с курицей), а также использовать свиную или говяжью, реже куриную печень. Обжорка также получается безумно вкусной с этим субпродуктом или другим мясом.

Готовить салат довольно просто, главное подготовить ингредиенты. Для этого мы просто обжариваем на сковороде с растительным маслом натёртую на крупной тёрке морковь до готовности. Слегка присаливаем.

Затем также на сковороде обжариваем (пассируем) репчатый лук, нарезанный кубиком или соломкой до готовности. Соли также добавляем чуть-чуть.

Свинину тщательно моем и отвариваем до готовности в воде, добавив чуть по вкусу соли и по желанию 1-2 лавровых листа. Когда мясо сварилось и остыло, нарезаем его кубиком.

Маринованные огурчики просто нарезаем кубиками или мелкой соломкой. Даём стечь излишкам жидкости.

А теперь просто соединяем все подготовленные ингредиенты в общем салатнике. Добавляем по вкусу майонез и перемешиваем. Данный вариант салата Обжорка для того, кто не уважает зелёный консервированный горошек.

Если Вы обожаете консервированный горошек, вскройбе банку, слейте всю лишнюю жидкость и добавьте его в салат.

Перемешайте все составляющие и салат готов. Можно его выложить в салатник и подавать на стол.

Мне захотелось подать салат на праздничный стол в красивых корзиночках из песочного теста. Подача довольно проста, но на мой взгляд является более праздничной.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Салат «Царский» — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата «Царского»:

1 подготавливаем картошку.

Первым делом мы отвариваем в большой кастрюле картошку в мундирах и морковку. После — сливаем воду и выкладываем ингредиент на разделочную доску, чтобы он остыл. Морковку пока что откладываем в сторону. А с картошки снимаем ножом кожуру и измельчаем компонент с помощью средней терки прямо на разделочную доску. Мы не будем использовать лишнюю посуду, а сразу параллельно будем делать наш салатик! Красиво руками выкладываем измельченную картошку на плоскую тарелку. Это наш первый слой салата «Царский».

---

2 обжариваем овощи.

Промываем под проточной водой грибы и отчищенный от шелухи лук. С помощью ножа на разделочной доске режем на небольшие кусочки грибной ингредиент и перекладываем его в тарелку, чтобы он нам не мешал. Затем измельчаем лук. Размер овощей вы определяете по своему усмотрению. Я, например, люблю нарезать компоненты салата на маленькие кусочки. И теперь можно обжарить измельченные овощи на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Первым делом обжариваем до золотистой корочки лук. Постоянно мешаем его деревянной лопаткой, чтобы ингредиент не подгорел. После – добавляем к луку грибы и хорошо перемешиваем все лопаткой. Как только испарится грибная жидкость, внимательно следим за готовностью компонентов. Важно не пережарить луково-грибную смесь, так как в салате она будет давать горьковатый привкус. Все — овощная зажарка готова! Когда она остынет, ложкой выкладываем ее поверх первого слоя и разравниваем по форме блюда.

---

3 измельчаем третий слой салата.

А вот теперь пришло время для морковки! Снимаем ножом кожуру с овоща и измельчаем его на средней терке. Выкладываем морковную стружку третьим слоем, разравнивая поверхность ложкой. И только после третьего слоя выкладываем ложкой на поверхность блюда майонез, разравнивая края. Не жалеем майонеза, так как первые слои у нас идут без него.

---

4 отвариваем мякоть свинины.

Для начала нам необходимо отварить мясо. Для этого хорошо промываем ингредиент под проточной водой. А тем временем подогреваем в кастрюле очищенную воду. Когда вода закипит, аккуратно выкладываем в емкость мясо. Делаем маленький огонь и накрываем крышкой. Для запаха ингредиента можно добавить лавровый лист и черный перец горошком по вкусу. Ложкой постоянно снимаем образовавшуюся на поверхности воды пену. Внимание: солим свинину за 10-15 минут до готовности, чтобы мясо получилось сочнее. Что касается времени приготовления: все зависит от качества и сорта ингредиента. Приблизительное время варки – 1-1,5 часа. Самый лучший способ проверить это – время от времени накалывать мясо на вилку. Если свинина будет уже достаточно мягкой, выключаем огонь и выкладываем ее на разделочную доску остывать.

---

5 измельчаем четвертый слой салата.

Наш мясной компонент уже готов. Теперь измельчаем его ножом на небольшие кусочки на разделочной доске. Выкладываем свинину поверх третьего слоя, ложкой разравнивая края. Четвертый ярус салата тоже обильно смазываем майонезом с помощью ложки.

---

6 подготавливаем яйца.

Отвариваем яйца вкрутую в кастрюле на среднем огне. После – охлаждаем ингредиент под холодной проточной водой, чтобы потом с него было легко снять скорлупу. С помощью средней терки измельчаем яйца на разделочную доску. Посыпаем руками измельченный компонент. Это будет у нас пятый слой салата. Снова хорошо обмазываем этот ярус майонезом, используя туже технику приготовления блюда.

---

7 выкладываем шестой слой салата.

Наше блюдо почти готово! Последним штрихом у нас будет — измельчить на средней терке твердый сыр. И после – руками присыпаем поверхность салата измельченным компонентом.

---

8 подаем салат «Царский».

Для того, чтобы блюдо хорошо пропиталось, на 1-2 часа помещаем его в холодильник. А подавать такой вкусный салат можно без чего-либо. Это все потому, что он получается очень вкусный и очень сытный! Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– – Если под рукой не нашлось свинины, тогда можно использовать филе курицы. Получается тоже очень вкусно!

– – Отварную морковку можно смело заменить корейской морковкой. Только прежде ее необходимо порубить на разделочной доске с помощью ножа на более мелкую стружку.

– – Для такого салата по вкусовым качествам подойдет также плавленый сырок вместо твердого сыра. Измельчаем его таким же образом и выкладываем на поверхность салата.

Рецепт свежего салата из свинины | Allrecipes

Я являюсь автором этого рецепта, и в моих инструкциях ничего не говорилось о том, чтобы положить его в кухонный комбайн. Нам нравится, что это кусочек, поэтому мы просто нарезаем свинину кубиками, добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.Также я НЕ добавляю растительное масло и я использую 1/4 чайной ложки половинной соли (необязательно) и перца по вкусу!

Я не храню Miracle Whip в доме, вместо этого я использовал майонез с пониженным содержанием жира. Я также добавил немного свежемолотого перца. Это было вкусно! Я приготовила для мужа и мальчиков четыре бутерброда из цельнозернового хлеба и завернула свой в кусочки салата, так как ем с низким содержанием углеводов.Хрен действительно дал ему толчок, в следующий раз я отрезал его чуть-чуть для моих мальчиков, но для меня это было здорово! Когда я сделаю это в следующий раз, я думаю, что добавлю немного нарезанных солений и еще сельдерея, чтобы он немного растянулся.

Это очень хорошо. Очень вкусно и отлично подходит для запекания из свинины.

Я сделал этот рецепт, чтобы израсходовать остатки свиных отбивных, которые не были такими нежными при первоначальном приготовлении, как я надеялся. Мой муж перед приготовлением заправил свиные отбивные, и я думаю, это помогло приготовить этот салат.Во всяком случае, он любил это! Я вегетарианец, поэтому не пробовал, но я очень рад, что нашел на этом сайте еще один рецепт, который стал победителем!

Я приготовила это с домашним майонезом, домашней горчицей из фенхеля и домашним вкусом! Использованная свиная вырезка с добавлением хлопьев красного перца, петрушки, семян сельдерея, лука и чесночного порошка. Много черного перца. Действительно вкусно. Подумайте о добавлении сливочного сыра, чтобы сделать его более намазываемым, или о добавлении яиц и панировочных сухарей, чтобы свиные котлеты были похожи на крабовый пирог.Это заставляет меня думать о приправе Old Bay … Спасибо, что поделились!

Отличный рецепт и легкий. Теперь надеюсь, что у меня останется жаркое из свинины, чтобы я могла это приготовить. Лери, я думаю, ты неправильно понял указания. В блендер загружается только соус, а не нарезанная кубиками свинина.

Вау, это так хорошо. Хотя мне пришлось удвоить количество заправки, чтобы покрыть мои ингредиенты. Ням!

У меня были остатки нарезанной свинины. Подается как салат с крекерами в качестве закуски. Это был большой успех! Спасибо.

Я следовал рецепту, за исключением того, что использовал белый лук, т.к. у меня не было зеленого лука. Я позволил ему раствориться в течение 4 часов … затем один день, а затем два дня, и мне не очень понравилось ни один из этих бутербродов. В первую ночь на крекерах мне понравилось. Мне нравятся все ингредиенты, но я просто не влюбился в этот салат, но он был хорош с крекерами. Извините, но спасибо за идеи ..

Рецепт салата из свинины и яблок | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

3 столовые ложки яблочного желе

1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна

3 свиных отбивных без костей (около 11/4 фунта)

Кошерная соль и свежемолотый перец

1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для чистки зубов

1/2 маленькой красной луковицы, мелко нарезанной

3 столовые ложки цельнозерновой горчицы

1/4 стакана яблочного уксуса

2 головки салата Бостон или Бибб, порванные

1 яблоко Фудзи или Гала, нарезанное кубиками

1 небольшая репа, очищенная и нарезанная кубиками

3/4 стакана покрошенного голубого сыра

Нарезанная свежая петрушка для посыпки (по желанию)

Тайский салат из свинины на гриле (Му Нам Ток)

Состав

1 столовая ложка сырого клейкого риса *

1 столовая ложка растительного масла

400 г стейки из свинины виски

¼ чашки мелко нарезанного азиатского красного лука-шалота

½ стакана листьев мяты

3 столовые ложки мелко нарезанного зубчатого кориандра (по желанию) *

¼ чашки нарезанного зеленого лука (зеленый лук)

небольшой кусочек капусты, змеиной фасоли и дополнительных трав для сервировки

Маринад:

1 столовая ложка рыбного соуса

½ чайной ложки пальмового сахара или светло-коричневого сахара

½ ч.л. молотого черного перца

Выделка:

3 ст.ложки рыбного соуса

2 ч.л. пальмового или коричневого сахара

2 ч.л. хлопьев чили (или по вкусу)

2 столовые ложки сока лайма

Инструкции

ШАГ 1
Поджарьте рис на сухой сковороде на сильном огне до золотистого цвета.Снимите с огня и используйте ступку с пестиком или мельницу для специй, чтобы измельчить рис до мелкого порошка. Отложите в сторону.

ШАГ 2
Используйте мясной молоток или скалку, чтобы слегка измельчить свиные стейки до толщины примерно 1 см.

ШАГ 3
Смешайте ингредиенты маринада, используя тыльную сторону ложки, чтобы размять пальмовый сахар, чтобы дать ему раствориться. Добавьте свиные стейки и перемешайте, чтобы покрыть их слоем. Отложите мариноваться на 10 минут.

ШАГ 4
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне и готовьте свинину по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности.Снимите с огня и дайте остыть перед тем, как нарезать тонкими ломтиками. Оставьте любые соки для отдыха.

ШАГ 5
Пока свинина отдыхает, приготовьте заправку. Смешайте рыбный соус и пальмовый сахар в миске и с помощью тыльной стороны ложки размолотите пальмовый сахар, чтобы он растворился. Добавьте хлопья чили, сок лайма и обжаренный рисовый порошок.

ШАГ 6
В большой миске смешайте теплые ломтики свинины с нарезанным луком-шалотом. Добавьте заправку и перемешайте до однородного состояния.Затем добавьте мяту, кориандр и зеленый лук и слегка перемешайте. Переложить на сервировочную тарелку с капустой, змеиной фасолью и мятой.

* ПРИМЕЧАНИЯ:

• Использование клейкого или липкого риса даст вам более мягкий рисовый порошок, который создает густую и мягкую пленку для готового салата. Если клейкий рис недоступен, вы все равно можете использовать обычный длиннозерный или жасминовый рис, чтобы добавить похожий тостовый вкус с немного более хрустящей текстурой.
• Пилообразный кориандр — это разновидность тайских свежих трав.Если он недоступен, вы можете использовать обычный кориандр или просто не использовать его.

Салат из жареной свинины с карамелизированным луком и обугленным фенхелем

Салат из жареной свинины с карамелизованным луком и обугленным фенхелем — отличное переходное блюдо с лета на осень с теплым вкусом, но достаточно легкое для жаркого дня.

Этот салат из жареной свинины такой потрясающий и восхитительный! Аромат фенхеля в сочетании со сладостью карамелизованного лука и сладких помидоров черри в конце лета — просто невероятное сочетание.Свинина прекрасно приготовлена, такая сочная и нежная!

Это мой третий день салатов в рамках моего ежегодного сентябрьского месяца салатов. В этом рецепте салата из жареной свинины вы можете заменить свинину на любой белок или овощ, который вам нравится! Попробуйте это с жареным цыпленком, яйцами всмятку или даже с тушеными креветками! Если вы хотите веганский или вегетарианский вариант, попробуйте его с жареной токийской репой или обжаренным сладким картофелем и исключите масло для веганского рецепта!

Возможности безграничны, но в основе рецепта салата лежит совершенство! Сладкий, пикантный и ароматный в сочетании с яркостью свежего салата и сладких помидоров черри.Это сложный, но простой в приготовлении полезный салат, который вам точно понравится!

Ищете другие рецепты салатов, проверьте архивы!

Если вы сделали этот рецепт, пожалуйста, оцените рецепт ниже и оставьте комментарий, чтобы рассказать мне, как он вам понравился! Если вы сфотографируете меня, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог разместить вас в своей ленте!

Жаркое из свинины:

• 1 ​​фунт свиной вырезки
• Соль и перец по вкусу
• Салат с карамелизированным луком и обугленным фенхелем:
• 1 ​​большая луковица Видалия, очищенная от кожуры и тонко нарезанная на полумесяцы
1 головка укропа 2 чайные ложки нейтрального кулинарного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 унции детской зелени
• 1/2 пинты помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 ​​чайная ложка оливкового масла первого отжима
• Соль и перец по вкусу

Клен-дижонский винегрет

: 9015
• 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• Соль и перец по вкусу

Приготовьте карамелизованный лук:

• Разогрейте духовку до 375ºF.Нагрейте нейтральное кулинарное масло в 10-дюймовой жаростойкой сковороде на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте лук и готовьте 4-5 минут, пока он не станет немного мягче. Добавьте масло и готовьте, регулярно помешивая, около 15-20 минут или пока лук не станет темно-коричневым и карамелизируется. Переложите в миску и приправьте солью.

Обжарьте свинину:

• Обсушите свинину и приправьте ее солью и перцем. Положите его на сторону, противоположную фенхелю, и готовьте по 4 минуты с каждой стороны, пока все полностью не подрумянится.Перенесите сковороду в духовку на 15-16 минут или пока свинина не нагреется до 140ºF.

• Выньте сковороду из духовки и переложите свинину на тарелку для отдыха на 5 минут, а затем нарежьте тонкими ломтиками.

Заправьте зелень и приготовьте заправку для салата:

• В большой миске перемешайте зелень с оливковым маслом первого отжима, солью и перцем.

• В небольшой миске взбейте уксус, кленовый сироп и дижонскую горчицу до получения однородной массы.Влейте оливковое масло первого отжима, непрерывно взбивая, пока винегрет не станет однородным и не превратится в эмульсию. Приправить солью и перцем.

Для подачи салата из жареной свинины с карамелизированным луком и обугленным фенхелем:

• Разделите заправленную зелень на тарелки и выложите карамелизованный лук и теплый обугленный фенхель сверху вместе с помидорами черри. Сверху выложить жаркое из свинины. Полить кленово-дижонским винегретом. Наслаждаться!

калорий: 439 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 25 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 155 мг | Калий: 666 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 786 МЕ | Витамин C: 20 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 2 мг

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им!

Салат из свинины и шпината по-каджунски — привкус вкуса

Пикантная свиная вырезка по-каджунски в паре с освежающим салатом из шпината — легкий ужин в будние дни! Теплая свиная вырезка с молодым шпинатом, авокадо, черной фасолью, красным луком и огурцами хорошо сочетается с домашней заправкой для винегрета из яблочного уксуса.

Поделись вкусом!

Метод

Как приготовить свинину по-каджунски? У меня есть советы и рекомендации по приготовлению свиной вырезки по-каджунски. Удалите серебристую шкурку и хорошо приправьте кошерной солью и приправой каджун. Обжарьте сковороду с каждой стороны в чугунной сковороде и готовьте в духовке до 145F внутри. Благодаря этому свиная вырезка останется сочной и красивой.

Как сделать заправку для салата самостоятельно? Сделать заправку для салата своими руками очень просто.Начните со средней или большой миски (так будет легче смешивать) и добавьте яблочный уксус, кленовый сироп, дижонскую горчицу и чеснок. Хорошо перемешайте до однородности. Медленно сбрызните маслом и продолжайте взбивать до кремообразной эмульсии. Хранить в каменной банке в холодильнике.

Замены

Чем можно заменить этот салат? На мой взгляд, рецепты салатов — это большое вдохновение. Однако у меня не всегда есть все ингредиенты, перечисленные в рецепте, и я не всегда хочу идти в магазин.Или, может быть, я не люблю ингредиенты и хочу заменить их, не испортив рецепт. Я перечислил предложения ниже, но проявите творческий подход!

• Cajun Свиная вырезка: Не стесняйтесь использовать любой протеин, какой захотите! На ум приходят курица, креветки или тофу, но подойдет и другой кусок свинины или говядины. Время и техника приготовления будут разными.
• Шпинат: Используйте любой листовой салат, например рукколу, микс зелени или даже ромен.
• Красный лук: Не любите красный лук? Зеленый лук, чеснок или даже лук-порей были бы отличной альтернативой.
• Авокадо: Я люблю авокадо, но они могут быть дорогими, и бывает трудно найти нужную спелость. Немногое может заменить авокадо, но если вы ищете что-то с похожей текстурой, попробуйте манго! Подойдет к острой свинине.
• Черная фасоль: Подойдет любая уже приготовленная фасоль. Я люблю нут или бобы каннеллини, но использую то, что у вас в кладовой.
• Кукуруза: Вы можете использовать свежую кукурузу, замороженную кукурузу или консервированную кукурузу. Если кукуруза вам не нравится, попробуйте семечки или другой овощ, который вам нравится.
• Огурец: Измельчение брокколи, тыквы или перца придаст вам хрустящий вкус в этом салате!

Можете ли вы приготовить этот рецепт для приготовления еды? Да, конечно. Я бы приготовил одну большую основу для салата без авокадо, свинины и заправки. Разложите до 4 дней в герметичных контейнерах и храните в холодильнике.Затем поместите приготовленную вырезку из свинины в герметичный контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Это позволяет нагреть свинину, если вы хотите, чтобы она была разогретой, сохраняя при этом основу салата прохладной. Я готовлю и храню заправку для салата в каменной кувшине. Я нарезаю авокадо свежим каждый день и добавляю в салат перед едой.

Состав

Яблочный уксус какой марки вы покупаете? Если я покупаю его в продуктовом магазине, я покупаю яблочный уксус марки Braggs. К счастью, на фермерском рынке есть продавец, который тоже делает свою продукцию, которую я покупаю.

Что такое персидские огурцы? Персидские огурцы — это небольшие огурцы длиной около 5 или 6 дюймов. У этих огурцов тонкая кожица и почти нет косточек. Если вы не можете найти именно эти огурцы, используйте ¼ английский огурец.

Хранилище

Как вы храните этот салат? Если хотите, я бы храню свинину и салат отдельно в герметичных контейнерах. Я храню их отдельно, чтобы можно было разогреть свинину. Я бы также хранил заправку отдельно в стеклянной банке или другом герметичном контейнере, чтобы салат не стал мокрым.

Вам также может понравиться

Салат со свининой и шпинатом по-каджунски

Пикантная свиная вырезка по-каджунски в паре с освежающим салатом из шпината — легкий ужин в будние дни! Теплая свиная вырезка с молодым шпинатом, авокадо, черной фасолью, красным луком и огурцами хорошо сочетается с домашней заправкой для винегрета из яблочного уксуса.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления35 минут

Общее время 40 минут

Порций: 2 салата

Автор: Саманта

Заправка из яблочного уксуса

• 4 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 ​​столовая ложка дижонской горчицы
• 1 ​​столовая ложка чесночной пасты или 2 мелко измельченных зубчика
• 6 столовых ложек оливкового масла по вкусу
• 6 столовых ложек оливкового масла

Салат со шпинатом

• ½ приготовленной вырезки из свинины по-каджунски
• 4 стакана молодого шпината
• ½ стакана кукурузных зерен, замороженных или консервированных
• ⅓ стакана черных бобов
• 2 персидских огурца, нарезанных кубиками
9015 ½ авокадо, нарезанного кубиками

Приправка из яблочного уксуса

• Отмерьте и добавьте яблочный уксус, кленовый сироп, дижонскую горчицу и чеснок в среднюю или большую миску.Хорошо перемешайте до однородной массы.

• Продолжая взбивать, медленно сбрызните оливковым маслом до кремообразной эмульсии.

• Дегустировать и приправить солью и перцем.

Салат из шпината

• Приготовьте и оставьте вырезку из свинины по-каджунски в соответствии с данными инструкциями.

• Пока свинина отдыхает, соберите салат. Начните с того, что выложите шпинат в 2 средние миски. Равномерно разделите начинку между обеими мисками.

• После того, как вырезка из свинины каджун остыла, разрежьте ее на медальоны и положите сверху каждый салат.

• Слегка сбрызните заправкой для салата 2 миски и слегка перемешайте вилкой перед подачей на стол.

• Храните заправку для салатов в холодильнике до 2 недель в небольшой каменной банке.
• Эти измерения являются приблизительными. Используйте столько или меньше каждого ингредиента, сколько вам нужно.
• По этому рецепту можно приготовить два полноразмерных обеденных салата.
• При приготовлении еды храните салат, свинину по-каджунски и заправку отдельно.
• Общее время включает приготовление свиной вырезки.

Возьми 5 моих любимых рабочих обедов

Подпишитесь, чтобы получать 5 моих любимых рабочих обедов, которые вызовут зависть у всех ваших коллег, а также советы и рекомендации по приготовлению пищи.

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Поделись вкусом!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Тайский рецепт салата из свинины на гриле

Пищевая ценность (на порцию)
609	калорий
32 г	жир
16 г	Углеводы
62 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий	609
% Дневная стоимость *
32 г	41%
Насыщенные жиры 11 г	56%
200 мг	67%
2781 мг	121%
16 г	6%
Пищевые волокна 1 г	4%
Всего сахаров 11 г
62 г
Витамин C 8 мг	39%
Кальций 78 мг	6%
Железо 3 мг	17%
Калий 978 мг	21%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот пикантный салат станет хорошей закуской или вторым блюдом. В Таиланде из-за сочной жирной текстуры популярным мясом для этого блюда является свиная шея. Однако вы можете заменить свиную шею любым вырезом, который вам нравится.

В простом варианте блюда используются кинза и зеленый лук, но если вы хотите приготовить традиционный вариант этого салата, обязательно добавьте несколько свежих нарезанных листьев мяты.Не стесняйтесь добавлять много хлопьев чили для желаемого уровня специй.

Традиционно это блюдо едят с тайским липким рисом на востоке Таиланда, но вы можете сделать более легкую версию этого блюда, подав его с листьями салата, и даже приготовить ужин своими руками, где каждый выбирает свой любимый способ съесть салат.

Southwest Salad with Pork — The Weary Chef

Я могу получить небольшую комиссию за покупки, сделанные по любым ссылкам на продукты на этой странице.Спасибо за поддержку!

Этот Юго-западный салат наполнен свининой, кукурузой, черной фасолью, помидорами, авокадо и заправлен пикантной заправкой из лайма. Это идеальный летний обед!

Мне есть что сказать вам, и я надеюсь, что вы поймете и поддержите меня: я пробую безглютеновую диету. Пожалуйста, не нажимайте кнопку «Назад» в браузере! Это все еще я, и я по-прежнему буду предлагать вам простые рецепты, которые вам понравятся! Я не собираюсь превращать этот блог в блог без глютена, но факт в том, что у меня проблемы с желудком уже около девяти месяцев, и я хочу почувствовать себя лучше! Если исключение глютена из моего рациона — это способ добиться этого, я сделаю это! Мне потребовалось как минимум месяц, чтобы заставить себя попробовать это.Я наконец понял, что все еще могу есть рис, кукурузу, картофель и много других крахмалистых продуктов, даже если я избегаю глютена. В основном я просто не ем пшеницу, и думаю, что справлюсь с этим. Сейчас в продуктовом магазине есть множество продуктов без глютена, и не так уж сложно сделать обычные рецепты без глютена с небольшими изменениями. Я по-прежнему буду писать здесь обычные рецепты для всех вас, но я могу начать включать модификации без глютена для всех, кто интересуется такими вещами. Все это предполагает, что эта безглютеновая диета хоть что-то для меня делает.Единственный способ действительно узнать это — попробовать, но если я почувствую то же самое через несколько недель, я восполню потерянное время большим количеством хлеба на закваске и пончиков. Я скрещиваю пальцы, чтобы почувствовать себя лучше, а жертвы и замены того стоили! Этот юго-западный салат — отличный пример рецепта, который не содержит глютена, даже не пытаясь! Изначально я написал это для TodaysMama в прошлом году, и я рад поделиться им с вами сейчас. Он наполнен питательными веществами и вкусом, а также представляет собой новый забавный поворот в типичном салате тако.Надеюсь, скоро он вам понравится на ужин!

Распечатать рецепт

Юго-западный салат со свининой

Этот сытный салат на ужин богат белком, клетчаткой и овощами!

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

инструкции

1. В большой миске смешайте оливковое масло, порошок чили, соус чили, орегано, тмин и соль.Добавьте свиные отбивные и перемешайте, чтобы они покрылись слоем корки. (Это не будет похоже на большое количество маринада, но его будет достаточно, чтобы покрыть мясо.) Дайте мясу мариноваться не менее 15 минут.

2. Тем временем добавьте все ингредиенты для заправки в небольшую емкость с плотно закрывающейся крышкой. Накрыть крышкой и хорошо встряхнуть, чтобы смесь перемешалась. Отложите в сторону.

3. Обрызгайте сковороду кулинарным спреем и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте свиные отбивные в горячую сковороду и жарьте с обеих сторон до готовности.(Тонкие куски нужно готовить всего несколько минут с каждой стороны.) Положите мясо на разделочную доску и нарежьте кубиками небольшого размера. Дайте мясу немного остыть, прежде чем добавлять в салат.

4. В большой салатнице смешайте черную фасоль, кукурузу, кинзу, помидоры, болгарский перец (по желанию), свинину и заправку для салата.

   No related posts.