АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Салат со свининой «Тигрица» ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Салаты давно заняли своё почётное место в моём сердце. Я обожаю готовить для домашних и гостей вкусные, праздничные, лёгкие или наоборот сложные салаты на праздничный или повседневный стол. Думаю, что каждая хорошая и уважающая себя хозяйка имеет свой неизменный «список» салатиков, которые давно полюбились и готовит их почти на каждый домашний праздничный стол. Но чаще всего, нам так хочется приготовить новый, безумно вкусный салат, что покорит не только Ваше сердце, но и сердца всех, кто его пробует. Сегодня именно тот случай… Будем готовить очень вкусный новый слоёный салат со свининой и маринованными огурчиками. По вкусу и набору ингредиентов, он очень напоминает салат «Обжорка», но всё-же он немного другой. Для себя я уяснила, что сытные мясные салаты нравятся не только мужчкой, сильной половине человечества. Их с большим удовольствием кушают и милые дамы. Наши детки также оценили салат, поэтому, спешу поделиться этим рецептов и с Вами мои дорогие. Салат этот называется «Тигрица» — из-за того, что мы будем его оформлять в виде окраса тигра, выкладывая чёрные полоски из чернослива по выложенной яркой оранжевой морковке.

В этом году салат в виде Тигра или шкуры тигра — особенно будет популярен. Ведь наступит год Тигра — а это значит, что мы просто обязаны приготовить этот красивый, яркий и такой вкусный салат на свой праздничные столы!

Потребуется:

  • Свинина (мякоть) — 1 кг. — Вы можете на свой вкус сделать салат с любым отварным мясом: птица, говядина, индейка и тд.
  • Лавровый лист -1-2 шт. для варки мяса
  • Морковь — 4-5 шт.
  • Лук репчатый — 5-6 шт.
  • Огурцы маринованные — 4-5 шт.
  • Яйца куриные варёные — 5 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Чернослив — 100-150 гр.
  • Растительное масло — для жарки овощей
  • Соль — по вкусу
  • Майонез

 

Как приготовить сытный салат

Оговорюсь сразу. Для данного салата овощи: лук и морковь должны быть до готовности обжарены на растительном масле. Свинина может также жариться или подвергаться варке. Если Вы не употребляете жареное, на здоровье — просто отварите морковь до готовности, отварите мясо (можно даже использовать вместо свинины — говядину, курицу или мясо индейки), а лук всё равно придётся немного пассировать. Не использовать же нам варёный лук… Я все овощи жарила, а мясо свинины варила. Вкус салата получился очень насыщенным, безумно вкусным.

Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить до готовности на сковороде с добавлением растительного масла и соли по вкусу. Морковь важно не довести до сильной зажарки, а даже пассировать. Дать остыть.

Также отдельно обжариваем мелко нарезанный репчатый лук. Соли добавляем по вкусу. Даём остыть.

Свинину (мякоть) отвариваем в слегка подсолённой воде с добавлением лаврового листа до полной готовности. Даём полностью остыть и нарезать мелко.

Также мелко нарезаем маринованные огурчики. Я использую огурчики домашнего посола. Обязательно дайте стечь огурцам.

Начинаем собирать наш слоёный салат. Первым слоем выкладываем жареный (пассированый) репчатый лук. Сеточка из майонеза.

Второй слой — измельчённая отварная мякоть свинины. Майонез. Можно сразу перемешать свинину с майонезом и выложить единым слоем.

Поверх яиц, третьим слоем выкладываем отварные яйца, натёртые на крупной терке. Сверху промазываем майонезом.

Четвёртый слой — маринованные огурцы. Майонезная сеточка.

Пятый слой — тёртый на крупной тёрке твёрдый сыр. Майонезная сеточка.

Шестой (завершающий) слой — жареная морковь. По максимуму дайте стечь с моркови растительному маслу. Иначе салат может потечь.

Остаётся только лишь украсить наш салат резанным черносливом в виде тигровых полосок. Это Вы делайте на своё усмотрение. Мне захотелось сделать так. Готовый салат убираем в холодильник на ночь или минимум на 1-2 часа, чтобы он хорошенько пропитался. Получается вкусный, красивый, яркий слоёный салат со свининой, который украсит любой праздничный стол и покорит Всех своей неповторимостью и многие захотят взять у вас его рецепт!

С наступающим Всех новым годом Тигра!

Видео-рецепт по приготовления вкусного и красивого салата «ТИГРИЦА» на новогодний стол 2022

Приятного Всем аппетита и всегда приятных, вкусных праздников — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт салата тигрица

Максимально полное описание: рецепт салата тигрица для наших любимых читателей.

Как известно, наступающий 2010 год — год Тигра.
Предлагаю Вашему вниманию салат, который, надеюсь, Вы приготовите в Новогоднюю ночь.
Таким образом можно украсить совершенно любой салат.

Ингредиенты

  • 400 г картофеля
  • 200 г колбасы (я использовала вареную)
  • 200 г огурцов (свежих или маринованных)
  • лук-порей или 150 г репчатого лука
  • 3 яйца
  • 400 г моркови
  • майонез
  • соль
  • перец

для украшения:

  • маслины (или чернослив, черная икра)

Приготовление

Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.

Картофель натереть на мелкой терке.

Колбасу нарезать мелкими кубиками.

Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Лук порей мелко нарезать (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).

Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения).

Морковь натереть на мелкой терке.

На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.

На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.

На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.

На огурцы выложить лук.

На лук выложить яйца, смазать майонезом.

На яйца выложить морковь.

Мелко нарезать около 6–7 маслин.

Из белка сделать глазки и щечки.

Из маслин нос и ресницы.
Из огурца — зрачки.
Из колбасы — рот.

Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.

Приятного аппетита!

Салаты давно заняли своё почётное место в моём сердце. Я обожаю готовить для домашних и гостей вкусные, праздничные, лёгкие или наоборот сложные салаты на праздничный или повседневный стол. Думаю, что каждая хорошая и уважающая себя хозяйка имеет свой неизменный «список» салатиков, которые давно полюбились и готовит их почти на каждый домашний праздничный стол. Но чаще всего, нам так хочется приготовить новый, безумно вкусный салат, что покорит не только Ваше сердце, но и сердца всех, кто его пробует. Сегодня именно тот случай… Будем готовить очень вкусный новый слоёный салат со свининой и маринованными огурчиками. По вкусу и набору ингредиентов, он очень напоминает салат «Обжорка», но всё-же он немного другой. Для себя я уяснила, что сытные мясные салаты нравятся не только мужчкой, сильной половине человечества. Их с большим удовольствием кушают и милые дамы. Наши детки также оценили салат, поэтому, спешу поделиться этим рецептов и с Вами мои дорогие. Салат этот называется «Тигрица» — из-за того, что мы будем его оформлять в виде окраса тигра, выкладывая чёрные полоски из чернослива по выложенной яркой оранжевой морковке. 

Потребуется:

  • Свинина (мякоть) — 1 кг.
  • Лавровый лист -1-2 шт. для варки мяса
  • Морковь — 4-5 шт.
  • Лук репчатый — 5-6 шт.
  • Огурцы маринованные — 4-5 шт.
  • Яйца куриные варёные — 5 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Чернослив — 100-150 гр.
  • Растительное масло — для жарки овощей
  • Соль — по вкусу
  • Майонез

Как приготовить сытный салат

Оговорюсь сразу. Для данного салата овощи: лук и морковь должны быть до готовности обжарены на растительном масле. Свинина может также жариться или подвергаться варке. Если Вы не употребляете жареное, на здоровье — просто отварите морковь до готовности, отварите мясо (можно даже использовать вместо свинины — говядину, курицу или мясо индейки), а лук всё равно придётся немного пассировать. Не использовать же нам варёный лук… Я все овощи жарила, а мясо свинины варила. Вкус салата получился очень насыщенным, безумно вкусным.

Видео (кликните для воспроизведения).

Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить до готовности на сковороде с добавлением растительного масла и соли по вкусу. Морковь важно не довести до сильной зажарки, а даже пассировать. Дать остыть.

Также отдельно обжариваем мелко нарезанный репчатый лук. Соли добавляем по вкусу. Даём остыть.

Свинину (мякоть) отвариваем в слегка подсолённой воде с добавлением лаврового листа до полной готовности. Даём полностью остыть и нарезать мелко.

Также мелко нарезаем маринованные огурчики. Я использую огурчики доашнего посола. Обязательно дайте стечь огурцам.

Начинаем собирать наш слоёный салат. Первым слоем выкладываем жареный (пассерованный) репчатый лук. Сеточка из майонеза.

Второй слой — измельчённая отварная мякоть свинины. Майонез. Можно сразу перемешать свинину с майонезом и выложить единым слоем.

Поверх яиц, третьим слоем выкладываем отварные яйца, натёртые на крупной терке. Сверху промазываем майонезом.

Четвёртый слой — маринованные огурцы. Майонезная сеточка.

Пятый слой — тёртый на ктупной тёрке твёрдый сыр. Майонезная сеточка.

Шестой (завершающий) слой — жареная морковь. По максимуму дайте стечь с моркови растительному маслу. Иначе салат может потечь.

Остаётся только лишь украсить наш салат резанным черносливом в виде тигровых полосок. Это Вы делайте на своё усмотрение. Мне захотелось сделать так. Готовый салат убираем в холодильник на ночь или минимум на 1-2 часа, чтобы он хорошенько пропитался. Получается вкусный, красивый, яркий слоёный салат со свининой, который украсит любой праздничный стол и покорит Всех своей неповторимостью и многие захотят взять у вас его рецепт!

Приятного Всем аппетита и всегда приятных, вкусных праздников — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
163 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 11 гр
Углеводов: 8 гр
Б/Ж/У: 30 / 40 / 30
Н87 / С13 / В0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:
  2. Шаг 2:
  3. Шаг 3:
  4. Шаг 4:
  5. Шаг 5:
  6. Шаг 6:
  7. Шаг 7:

Салат укладывается в глубокий салатник слоями.

1-ый слой – лук, обжаренный полукольцами, с майонезом;

2-ой слой – мелко нарезанная обжаренная свинина с майонезом;

3-ий слой – яйца вареные, натертые на крупной терке с майонезом;

4-ый слой – огурчик, мелкими кубиками, с майонезом;

5 – ый слой – сыр на крупной терке с майонезом;

6-ой слой – морковь на крупной терке, обжаренная, посоленная, с чесноком, пропущенным через чеснокодавку.

Украсить салат черносливом.

С какими напитками можно употреблять:

С любыми вкусно будет!

Похожие рецепты

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Окорок кабана – 113 ккал/100г
  • Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
  • Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
  • Свинина – плечо – 593 ккал/100г
  • Свинина – шницель – 352 ккал/100г
  • Свинина жирная – 333 ккал/100г
  • Свинина мясная – 357 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Чернослив – 227 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
Видео (кликните для воспроизведения).

Калорийность продуктов: Лук репчатый, Чернослив, Майонез, Чеснок, Твёрдый сыр, Морковь, Свинина, Яйца, Огурцы

Салат «Тигрица»

Ингредиенты:

  • 250 г свинины (копченой или жаренной),
  • 2 большие луковицы,
  • 2 большие моркови,
  • 3 яйца,
  • 150 г твердого сыра,
  • 100 г чернослива,
  • 2 небольших огурца,
  • 1 ч.л. паприки,
  • 2 зубчика чеснока,
  • майонез.

Приготовление:

  1. Яркий, сытный салат станет украшением любого праздничного стола (особенно будет актуален к году Тигра ). Мой сегодняшний экспромт.
  2. Салат выкладывается слоями. Каждый промазать майонезом.
    • Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, на бумажное полотенце, потом на тарелку, когда остынет
    • Свинину порезать мелко, можно копченную, а можно пожарить
    • Яйца на крупной терке
    • Огурчик ломтиками
    • Сыр на крупной терке
    • Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле до готовности, в конце посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, накрываем салат, делаем декор тигровой шкуры черносливом.
  3. На 2-3 часа на пропитку в холодильник.
  4. Салат очень сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.

Салат – Тигрица

Салат “Тигрица” с морковью и сыром сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.

Источник: saechka.ru

Салат «Тигренок»

Салат «Тигренок» — простой в приготовлении и очень симпатичный салатик, который особенно нравится детям. Рассказываю, как приготовить салат «Тигренок».

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 400 Грамм
  • Колбаса 200 Грамм
  • Огурцы свежие 200 Грамм
  • Лук репчатый 120 Грамм
  • Яйца 3 Штуки
  • Морковь 400 Грамм
  • Майонез — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу

Описание приготовления:

Простой рецепт салата «Тигренок» 1. Картофель и морковь отварим до полной готовности. 2. Огурцы и колбасу нужно нарезать маленькими кубиками, лук мелко порубить, картофель, морковь и яйца натереть на мелкой терке (один белок необходимо оставить для украшения). 3. Выкладываем салат слоями, придавая ему форму головы тигра (см. фото). Первый слой — картофель, затем — колбаса, огурцы, лук и яйца. Наконец, покрываем все равномерным слоем моркови. Каждый слой не забываем промазывать майонезом. 4. Украшаем салат. Из белка делаем глаза и щеки тигра, из мелко нарубленных оливок — нос и ресницы, из небольшого кусочка колбаски — язычок. Усы тигру можно сделать из тонких полосочек лука. Салат «Тигренок» готов. Ставим на полчаса в холодильник, после чего можно подавать к столу.

Салат Тигренок

Салат “Тигренок” — простой в приготовлении и очень симпатичный салатик, который особенно нравится детям. Рассказываю, как приготовить салат “Тигренок”…

Источник: povar.ru

Салат «Тигрица»

Вкусный свежий и необычный салат тигрица, украсит любой праздничный стол и подарит массу новых, прекрасных, ярких по вкусу ощущений. Казалась бы обычные продукты, которые мы часто употребляем в пищу, уже не могут удивить нас своим вкусом, но сочетание ингредиентов, которые входят в этот салат имеет свою изюминку. Попробовав однажды это блюдо, вы уже не сможете отказать себе в удовольствии приготовить его снова и этим порадовать вашу семью. Этот салат не может, не нравится. С удовольствием представляю вашему вниманию Салат «Тигрица» .

Ингредиенты для приготовления салата «Тигрица»:

  1. Свинина сырая вырезка 250 грамм
  2. Масло растительное рафинированное 100 грамм
  3. Лук репчатый белый 2 штуки
  4. Морковь 3 штуки
  5. Яйцо куриное 3 штуки
  6. Огурец свежий 1 штука
  7. Сыр твердый 150 грамм
  8. Чеснок 3 зубчика
  9. Чернослив без косточек 100 грамм
  10. Майонез 65% жирности 500 грамм
  11. Соль для яиц 1 чайная ложка
  12. Соль для соления ингредиентов по вкусу
  13. Перец черный молотый по вкусу
  14. Перец душистый молотый по вкусу
  15. Вода проточная по вкусу

Инвентарь:

  1. Разделочная доска
  2. Нож
  3. Тарелка – 7 штук
  4. Кастрюля
  5. Плита
  6. Чайная ложка
  7. Терка
  8. Миска – 2 штуки
  9. Холодильник
  10. Чеснокодавка
  11. Чайник
  12. Чашка
  13. Кухонные бумажные полотенца
  14. Сковорода – 2 штуки
  15. Деревянная лопатка
  16. Салатница
  17. Столовая ложка

Приготовление салата «Тигрица»:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Для того чтобы не тратить зря время и силы, надо изначально правильно распределить всю работу, для начала подготовим все ингредиенты. Берем 250 грамм свиной вырезки, промываем ее под проточной водой, укладываем на разделочную доску, обрезаем ножом жилки и лишние кусочки жира и снова промываем. Зачищенную вырезку кладем на разделочную доску и ножом нарезаем на мелкие кусочки. Примерный диаметр одного кусочка 5 на 5 миллиметров. Нарезанную свинину кладем в тарелку, помогая себе ножом. Берем 3 куриных яйца, кладем их в кастрюлю и наливаем в нее обычную проточную воду. Воды должно быть налито примерно на один палец выше яиц. Включаем плиту на сильный уровень, ставим на нее кастрюлю с яйцами и для того чтобы их скорлупа не потрескалась, кладем в воду чайную ложку соли. После того как вода в кастрюле закипела, прикручиваем плиту на средний уровень и варим яйца ровно 10 минут, вкрутую. Отваренные в крутую яйца ставим в холодную воду вмести с кастрюлей, в которой они варились и даем им время остыть. После того как яйца остыли, чистим их от скорлупы и натираем на крупной терке прямо в отдельную тарелку. Берем 3 штуки моркови, промываем ее под проточной водой, отчищаем ножом от кожуры и снова промываем. Чистую и отчищенную морковь, натираем на крупной терке, прямо в отдельную тарелку. Берем 2 головки репчатого лука, ножом отчищаем их от кожуры и промываем под проточной водой. Кладем отчищенный лук на разделочную доску и нарезаем полукольцами. Примерная толщина одного кольца 1,5 – 2 миллиметра. Лук готов для дальнейшей обработки, кладем его на отдельную тарелку, помогая себе рукой или ножом. Берем свежий огурец, промываем его под проточной водой и натираем на крупной терке прямо в отдельную тарелку. Для того, чтобы огурец не пустил сок ставим его на время в холодильник. Берем 3 зубчика чеснока, руками отчищаем его от кожуры и выдавливаем через чеснокодавку прямо на отдельную тарелку. Ставим на плиту, включенную на средний уровень чайник с обычной проточной водой, и доводим его до кипения. Берем 100 грамм чернослива без косточек, кладем его в чашку и заливаем кипятком с чайника. От горячей воды чернослив станет мягким и нежным. Отмачиваем его до полного приготовления салата, чернослив нужен нам больше для украшения, чем для какого либо вкусового эффекта. Берем 150 грамм любого твердого сыра и натираем его на крупной терке прямо в отдельную тарелку.

Шаг 2: обжариваем морковь свинину и лук.

Включаем плиту на средний уровень, ставим на нее сковороду. На дно сковороды наливаем примерно 40 грамм растительного масла. После того как масло разогрелось, кладем в него мелко нарезанную свинину и жарим ее до полной готовности. Не забываем, периодически перемешивая кусочки свинины деревянной лопаткой, для того, чтобы они обжаривались со всех сторон и не подгорали. Примерное время жарки мелко нарезанной свиной вырезки 15 – 20 минут. По консистенции мясо должно быть обжаренным, каждый кусочек должен быть покрыт румяной коричневой корочкой. Хорошо прожаренная свинина должна быть мягкой и не сырой внутри. Готовое мясо, аккуратно, при помощи деревянной лопатки перекладываем со сковороды в миску. Сковороду со свиным жиром, снова ставим на плиту, включенную на средний уровень. И кладем в разогретый жир лук, нарезанный полукольцами. Обжариваем его до золотистого цвета. Примерное время обжаривания лука 2 -4 минуты. По консистенции лук должен быть мягкий, золотистого цвета. Расстилаем кухонное бумажное полотенце, выкладываем на него готовый лук при помощи деревянной лопатки и аккуратно обмакиваем его другим кухонным бумажным полотенцем. Таким образом, мы избавляемся от ненужного нам жира. Просушенный, обжаренный лук аккуратно перекладываем в тарелку чистыми руками. Одновременно со свининой и луком готовим морковь. Включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее сковороду. На разогретую сковороду наливаем 60 миллилитров растительного масла. После того как масло разогрелось, прикручиваем плиту на средний уровень и кладем в него натертую морковь. Обжариваем ее до полной готовности, по консистенции морковь должна быть мягкой и иметь золотистый цвет. Примерное время приготовления моркови 10 – 12 минут. За 2 минуты до полного приготовления моркови добавляем немного соли и душистого перца. Не забываем перемешивать мясо и морковь деревянной лопаткой. Готовую морковь высыпаем со сковороды в миску при помощи деревянной лопатки и заправляем подготовленным чесноком. Теперь все ингредиенты готовы, и можно смело приступать к приготовлению салата тигрица. Шаг 3: укладываем слои салата Берем чистую салатницу и выкладываем в нее столовой ложкой обжаренный лук. Делаем это так, чтобы он лежал на всей поверхности дна салатницы. Открываем пакетик с майонезом и делаем майонезную сетку на всей поверхности лука. Берем столовую ложку и размазываем белую майонезную массу по всему периметру лукового слоя. Сверху на лук измазанный майонезам кладем обжаренную свинину, покрываем ее сеткой майонеза и размазываем его ложкой по всему периметру мясного слоя. Затем кладем отварные и натертые на крупной терке яйца покрываем их майонезам и распределяем белую майонезную массу по всему слою яиц. Далее свежий, натертый на крупную терку огурец. Делаем на нем сетку из майонеза и столовой ложкой распространяем его по всему слою огурцов. Затем натертый на крупной терки твердый сыр, так же как и на всех слоях делаем на сыре сетку из майонеза и столовой ложкой, распределяем его по всему слою сыра. На слой сыра, обмазанного майонезам, кладем обжаренную морковь. Это последний слой и покрывать его майонезам не надо он останется оранжевого цвета как шерсть тигрицы. Берем стакан с черносливом, сливаем с него уже остывшую кипяченую воду, укладываем его на разделочную доску и ножом нарезаем на длинные тонкие полоски, пропаренный чернослив режется легко и быстро. Примерная толщина и ширина 1 полоски чернослива 2-3 миллиметра. Выкладываем кусочками чернослива тигриные полоски на последнем морковном слое салата. Готовый салат ставим в холодильник на 3-4 часа для того чтобы он пропитался майонезам.

Шаг 4: подаем салат «Тигрица».

Салат «Тигрица» подается холодным. Рядом можно поставить тарелку с помытыми веточками зелени укропа, петрушки, базилика, эстрагона и пару листочков мяты. Этот вид салата не нуждается, в каких либо дополнениях или гарнирах. К салату «Тигрица» отлично подойдёт крепкое красное настоящее грузинское вино. Ваши друзья и близкие будут в восторге от этого салата, он может стать украшением любого праздничного стола. Приятной дегустации! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– − Не забывайте о том, что когда вы жарите мясо, масло на котором вы собрались его жарить надо для начала сильно разогреть, а если вы жарите овощи, например лук или морковь, их можно класть в разогретое или не в разогретое масло особого значения это не имеет.

– − Вместо свежих огурцов можете положить маринованных или бочковые кислые огурцы, но в меньшем количестве, так как кисловатый привкус таких огурцов может перебивать вкус других ингредиентов.

– − Нарезка ингредиентов не принципиальна, вы можете нарезать огурцы, яйца и лук кубиками или тонкими пластами, так как вам больше нравится.

– − Вместо покупного майонеза можно использовать майонез домашнего приготовления. Но помните, что любой салат, который вы заправляете домашним майонезом, хранится не более 1 суток.

– − В салат Тигрица вместо сырого свиного мяса можно класть копченую свинину, желательно, что бы это была корейка.

Салат Тигрица

Вкусный свежий и необычный салат тигрица, украсит любой праздничный стол и подарит массу новых, прекрасных, ярких по вкусу ощущений. Казалась бы обычные продукты, которые мы часто употребляем в пищу, уже не могут удивить нас своим вкусом, но сочетание ингредиентов, которые входят в этот салат имеет свою изюминку. Попробовав однажды это блюдо.

Источник: www.tvcook.ru

Салат Тигр

Ингредиенты

  • Яйца вареные- 3 шт.
  • Огурец свежий- 1 шт.
  • Картофель вареный-4 шт.
  • Куриный окорок-1 шт.
  • Морковь вареная-4 шт.
  • Майонез, соль по вкусу, маслины, колбаса, петрушка для украшения.

Как приготовить

Отдельно на мелкой терке натереть яйца, кроме одного белка, картофель, морковь.
Отварить куриный окорок в подсаленной воде, нарезать куриное мясо кубиками.
Огурец нарезать кубиками.
Салат выкладывать слоями: 1-й слой картофель, выложить на плоскую тарелку, придать форму тигра и смазать майонезом.
2-й слой курица
3-й слой огурцы
4-й слой яйца
5-й слой морковь
Все слои промазывать майонезом. кроме последнего.
Из яиц сделать глаза и щеки, из колбасы рот, из маслин нос, усы из стеблей петрушки.

Пошаговые фото



Салат Тигр

Салат Тигр Ингредиенты Яйца вареные- 3 шт. Огурец свежий- 1 шт. Картофель вареный-4 шт. Куриный окорок-1 шт. Морковь вареная-4 шт. Майонез, соль по вкусу, маслины, колбаса, петрушка

Источник: www.koolinar.ru

Категория: Мясные салаты

Такой салат, вполне можно приготовить на новогодний стол, тем более, что предстоящий 2010 год -год тигра.

Состав:

картофель- 2 штуки
свинина- 250 гр.
огурчик маринованный- 1 штука
лук репчатый сладкий- 1 штука
яйца- 3 штуки
морковь-1 штука
майонез
оливки

Приготовление:

Отварить картошку, морковку и яйца. Свинину посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Картошку, морковку, яйца и огурчик натереть на средней терке по отдельности. Свинину нарезать на небольшие кусочки. Лук мелко измельчить.
Берем плоское блюдо и укладываем слоями:

– картофель

– свинина

– лук репчатый

– огурец

– яйца

– смазать майонезом
– морковка

Украсить мелко нарезанными маслинами.

Недостаточно прав для комментирования

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

В этот Новый год салат «ТИГРИЦА будет коронным блюдом на нашем столе. А какой вкусный! — Кулинария

Рубрики

КулинарияДети и семьяШоу-бизнесПолитикаЗдоровьеПоказать всеМоя лентаЧАТЫОпросыБлогерыГлас народаПопулярноеОбсуждаемоеПоказать всеМессенджер МТО компанииО редакции ГлагоLНовостиПартнерамРекламодателямОбратная связьПожаловаться на спамСоглашениеМатериал, выбранный редакторами МиртесенВкус жизни

В этот Новый год салат «ТИГРИЦА будет коронным блюдом на нашем столе. А какой вкусный!

Материал, выбранный редакторами МиртесенХОЧУ ВСЁ ЗНАТЬ

5 продуктов, которые многие употребляют неправильно

Материал, выбранный редакторами Миртесен7дней.ru

Рулетики из индейки со шпинатом: рецепт суперполезного блюда от Сергея Малоземова

Материал, выбранный редакторами МиртесенФедеральное агентство новостей №1

Роспотребнадзор: мясо и рыбу можно не мыть перед термической обработкой

Материал, выбранный редакторами МиртесенКухня и дом

Раз-два – и готова сытная домашняя еда! Лучшие рецепты быстрее! №22-15

Материал, выбранный редакторами МиртесенКухня и дом

Рецепт «Мусака»

Материал, выбранный редакторами МиртесенВся история

Ялтинская конференция. Как это было

Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтинг

Почему с русскими боятся воевать. И это вовсе не из-за ядерной бомбы

226

Материал, выбранный редакторами МиртесенПоболтаем

Немного оранжевого настроения вам в ленту

Материал, выбранный редакторами МиртесенЦарьград

Как спасти соль и взбить белок. Топ-5 хитрых лайфхаков, о которых мало кто знал

Материал, выбранный редакторами МиртесенДачно-огородные радости

Картофельно-куриные драники

Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтинг

У Европы не будет ни еды, ни топлива. А скоро там будут банды

Материал, выбранный редакторами МиртесенПоварёнок с лучшими рецептами

Творожный кекс

Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтинг

Куда ушли запорожские казаки, когда их разгромили при Екатерине II

134

Материал, выбранный редакторами МиртесенФедеральное агентство новостей №1

Гастроэнтеролог Ишмурзина предупредила о вреде суши и роллов

Материал, выбранный редакторами МиртесенСпутник

Михеев: Ахметову «Азовсталь» не обломится ни при каких обстоятельствах

Материал, выбранный редакторами МиртесенSteak Lovers

Смазываем терку маслом: еда скользит лучше и не прилипает

Материал, выбранный редакторами МиртесенДизайн и дом

Пасха! Пасхальный стол

Материал, выбранный редакторами МиртесенГлагоL

Берлускони призвал Путина взять ответственность за Бучу

Материал, выбранный редакторами МиртесенSteak Lovers

Голубцы-улитки с необыкновенной начинкой

20

Материал, выбранный редакторами МиртесенКухня и дом

Рассказываю, как приготовить необычный салат с креветками и сыром

Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтинг

Главные причины, почему столицу скоро перевезут в Сибирь

Материал, выбранный редакторами МиртесенКухня и дом

Очень выкусный рецепт традиционного манника на кефире

Материал, выбранный редакторами МиртесенКухня и дом

Рассказываю, как из фарша приготовить сразу 2 блюда за раз: Подробный и вкусный рецепт

Материал, выбранный редакторами МиртесенС нами не соскучишься!

Женитьба: ожидания молодого мужа и реальность

Материал, выбранный редакторами МиртесенАбсолютный рейтинг

Так почему на самом деле погиб внук Назарбаева

66

Материал, выбранный редакторами МиртесенДачно-огородные радости

Свекла, запечённая с чесноком в духовке

Материал, выбранный редакторами МиртесенSteak Lovers

Одной чугунной сковородки хватит на всю жизнь: смазываем маслом и просто прокаливаем

1

Материал, выбранный редакторами МиртесенInfozoid.ru

Японская кухня: пошаговый рецепт мисо-супа с тофу

Материал, выбранный редакторами МиртесенNoi.md — независимый информационный портал

Помидоры, фаршированные баклажанной икрой

Материал, выбранный редакторами МиртесенГлагоL

Националисты «Азова» захватили два иностранных судна в порту Мариуполя

Материал, выбранный редакторами МиртесенSteak Lovers

Достаем фарш, но вместо котлет готовим вкусную еду: пирог, рагу и заворачиваем в лепешки

Материал, выбранный редакторами МиртесенИдеи рецептов

Ленивая сельдь под шубой

Материал, выбранный редакторами МиртесенSteak Lovers

Подвесили мясо в холодильнике и получили настоящую бастурму

Материал, выбранный редакторами МиртесенСлавянская доктрина

Минусы и плюсы санкций

Картина дня

Мои рецепты — Рецепты для домашней кухни и не только

  Стожки — это очень сытное и вкусное блюдо достаточно простое в приготовлении. Стожки из  фарша  в духовке с картошкой объединяют в себе и мясо,…

Далее… Стожки из фарша, картофеля, яйца и сыра

Вкусный и сытный салат станет украшением любого праздничного стола.

Далее… Салат Тигрица

Соба со свининой и овощами — это вкусно, быстро и просто! Идеально подойдёт для ужина.

Далее… Соба со свининой и овощами

Идеальное сочетание продуктов — ярко, вкусно и красиво. Довольно просто, но оригинальное и не сложное в приготовлении блюдо.

Далее… Лапша сомен со свининой и овощами

Если вы ещё думаете, что приготовить из куриной грудки? Конечно же это куриные кармашки на электрогриле .Только так мясо получится сочным и ароматным.

Далее… КУРИНАЯ ГРУДКА ФАРШИРОВАНАЯ ГРИБАМИ И СЫРОМ НА ГРИЛЕ

Слоеный салат с курицей позволяет насладиться вкусом каждого ингредиента, который порадует и в праздник и в будни.

Далее… Салат «Первый снег»

Красивый, вкусный и сытный слоеный салат.Станет украшением новогоднего праздника.

Далее… Салат «Бусы на снегу»

Минтай, приготовленный в кляре, получается очень сочным и нежным. Рыба в таком исполнении очень вкусная и главное не содержит косточек.

Далее… МИНТАЙ В КЛЯРЕ НА СКОВОРОДЕ

Баклажаны получаются сочные, ароматные,приятным солёно-кисло-сладким вкусом со свежей зеленью.

Далее… Баклажаны маринованные

Среди огромного количества салатов из ветчины я бы особо выделила именно этот салат с ветчиной, свежими огурцами, яйцами и кукурузой. Он не только очень вкусный,и…

Далее… Легкий салат на каждый день

Новости из сибирского сугроба — ЖЖ

1-янв-2030 03:20 pm —
Я не задумывала сделать свой журнал кулинарным или даже околокулинарным. Но так сложилось, что рецепты копились. И попросили меня это безобразие систематизировать. Вы не найдете в моих домашних рецептах ничего особенного. Фото не отличаются красотой и изыском (вот не умею…). Здесь вам встретятся ужасные и злобные продукты — маргарин и майонез. Да, я их ем, в чем честно признаюсь. И прошу не обсуждать мои пристрастия, а просто не читать ужасные, на ваш взгляд, рецепты. Короче, давайте жить дружно!:-) Договорились?

ЗАВТРАКИ

Омлетный торт
Яичный завтрак
Сырное суфле (фото)
Блины на минералке
Сосиска в кафтанчике
Дочкины блинчики
Блины дрожжевые
Оладьи с яблоками
Блинный пирог с курицей и грибами

МЯСО, ПТИЦА

Свинина с ананасом
Свинина с овощами в горшочках
Гнездышки из фарша
Рис с овощами и курятиной
Курица в розочках
Азу
Свинина, шприцованная сливками
Гречка с мясом
Цыпленок по-новосибирски
Гуляш с курагой
Цыпленок-табака
Котлеты со свеклой
Пастрома из индейки
Ёжкин рис с курицей
Мясной рулет с омлетно-овощной начинкой
Корейка фаршированная
Тефтельки для Карлсона

РЫБА

Запеканка с картофельным пюре и горбушей
Судак, тушенный с картошкой
Бризоль из тиляпии с картофельным горчичным пюре
Сайра в маринаде
Запеканка из тиляпии
Горбуша с шампиньонами в сырном омлете
Тиляпия в омлете
Тиляпия в картофельной корочке

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

Салат «Черепашка»
Салат «Пасхальный»
Сырная закуска «Осиные гнезда»
Острая фасоль
Салат-коктейль «Свежесть»
Закуска из свеклы с грибами
Салат «Птичье гнездо»
Салат «Воронье гнездо»
Салат с курицей и фасолью
Салат «Северный»
Салат из курицы с блинчиками
Салат «Бухгалтер»
Капуста деликатесная
Сандвичи с орехами
Жюльен из курицы с шампиньонами
Холодец
Салат «Новинка»
Салат со шпротами
Салат «Тигрица»
Салат «Генеральский»
Маринованная фета
Салат «Муравейник»
Шампиньоны фаршированные
Лук розовый маринованный
Яйца маринованные
Яйца Фаберже
Шампиньоны маринованные
Песто из черемши
Салат «Весна пришла!»
Закуска из печени

ОВОЩИ

Картофель «Дофин»
Зразы картофельные

ЗАГОТОВКИ

Икра овощная с уклоном в кабачки
Икра из зеленых помидоров
Острая приправа из помидоров
Помидоры деликатесные
Помидоры «Ёжики»
Варенье клубнично-ванильное с черным перцем от sarsmis
Варенье клубничное с белым шоколадом «Поцелуй Марлен Дитрих»
Варенье из ревеня с апельсином
«Пальчики» из огурцов
Маринованные черри

ТОРТЫ

Бисквит в кастрюле
Торт с желе
Торт «Банановый аромат»
Торт слоеный «Клюковка»
Торт черемуховый «Шахматная доска»
Торт «С годом быка»
Торт «Лиля»
Торт «Кудрявый Пенчо»
Торт «Муравейник»
Клюквенно-лимонный торт
Торт «Наташа»
Торт «Осиное гнездо»
Торт «Графскеи развалины»
Рулет «Верочка»
Торт «Мечта идиЁтки»
Пирожное «Картошка»
ТОрт «Морское дно» от Сони-buxgalter-sofia (фото и ссылка на оригинал)
Торт «Апельсиновый рай»
Торт морковный
Торт «Milchmadchen»

ПИРОГИ, ПИРОЖКИ и БУЛОЧКИ

Закусочные мини-булочки для фуршета
Яблочный пирог со штрейзелем
Пирожки «Дюймовочки»
Пирог «Лимонник»
Пирог «Спиральки»
Пирог с сайрой
Поповеры
Песочный пирог с яблоками, орехами и вареньем
Булочки «Веснушки»
Пирог из лаваша
Луково-яблочный пирог с грудинкой
Шанежки
Плюшки (фото)
Кексики с начинкой
Пирог к чаю
Пирожки из лаваша с луком, яйцами и сыром
Пирог с курятиной
Булочки-«спирали» с начинкой из сливочного крема
Ташины пирожки
Плюшки с корицей
Булочки-жаворОнки
Обезьяний хлеб
Обезьяний хлеб-2 с изюмом и коричневым сахаром
Киш с пореем и тунцом
Булочный пирог
Булочки с курагой
Пирожки со щавелем и беляши
Булочки с цукатами
Булочки нежные
Пирог «Летний»
Плетенка с орехами
Плюшки сахарные на сметане
Пирог бананово-шоколадный от buxgalter_sofia
Булочки-завитки с ванильным пудингом
Пирог из шоколадных булочек «Шошаним»
Булочки-улитки со штрейзелем
Яблочная плетенка
Булочки-улитки с шоколадным пудингом
Пирог с тыквой
Слойки с кленовым сиропом (медом) и грецкими орехами
Слойки с кленовым сиропом (медом) и грецкими орехами — 2
Хачапури по-краснодарски
Американский пирог
Яблоки в платочках
Басбуса
Рогалики c мармеладом
Булочник маковый
Булочки с джемом и миндалем
Полосатые кифле с сыром
Булочки с джемом
Пирог с ревенем
Обезьяний хлеб с вишней, орехами и маком
Булочный пирог с несколькими начинками
Булочки «Синнабон»
Венок медовый с маком и орехами
Беляши
Спиральный пирог с маковой начинкой и сливами
Булочки «Лакомка» с творожной начинкой и штрейзелем
Кокосовые булочки с творогом
Кныши
Вэрзэре — молдавские пирожки с капустой

КЕКСЫ

Манник
Кекс «Мраморный»
Кекс «Королевский»
Шоколадный кекс на пиве от Naty
Мадленки
Кексы с курагой
Кекс «Зебра»
Кексы апельсиновые «Нежнее нежного»
Кексы «Зимний ангел»
Маффины со смородиной и штрейзелем
Ленивый кулич
Маффинс с сушеной вишней и белым шоколадом от Сони
Маффины с яблоками
Маффины с вареной сгущенкой
Маффины с ревенем и творожной начинкой
Маффины со смородиной и медовым ароматом
Маффины с джемом
Кекс «Хвост попугая»
Кекс с тыквой
Кекс с изюмом и цукатами
Кекс с красным вином
Маффины морковные с апельсином
Кекс морковный ароматный
Маффины с апельсином и клюквой от anke-anke (фото и ссылка на рецепт)
Маффины черничные
Кулич пасхальный
Кексы с вишней и шоколадом
Маффины коричные с черносливом
Маффины «В ожидании чуда»
Маффины шоколадные с кабачком
Кекс с белым шоколадом
Лимонный кекс с вяленой вишней

ПЕЧЕНЬЕ

Печенье «Орешки»
Печенье «Орешки новогодние»
Коржики песочные с арахисом
«Клубнички», «грибочки» и «ёжики»…
Шоколадные пряники
Печенье на пиве
Рогалики с корицей
Печенье «Бабушкины сухарики»
Печенье «Персики»
Мамино печенье
Печенье «Шампиньоны»
Печенье «Румынское»
Печенье «Пустынная роза»
Печенье «Дамские пальчики»
Печенье «Каштаны»
Печенье творожное
Печенье «Кошачьи язычки»
Печенье «Арбузные дольки»
Печенье «Каштаны-2»

ДЕСЕРТЫ

Крамбль с ревенем
Десерт с желе
Десерт «Телевизионный»
Десертные корзиночки из вафель
Пирожное «Осиное гнездо»
Десерт сливочно-творожный с клубникой и бананом
Кокосовые пирожные
Десерт «Мозаика»
Печеные яблоки с медом
Мусс с кленовым сиропом
Шоколадные корзинки с начинкой из шоколада
Мусс клубничный
Шоколадные блины с черникой и шоколадным соусом
Пахлава «Ширин»

РАЗНОЕ

Луковый суп по Лазерсону (статья)
Вареники

КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Формы, такие хорошие и разные…
Электровафельница-орешница

Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
Leave a Comment to the Entry

Салат тигр рецепты с фото

Салат “Тигрица”

Ингредиенты:

  • 250 г свинины (копченой или жаренной),
  • 2 большие луковицы,
  • 2 большие моркови,
  • 3 яйца,
  • 150 г твердого сыра,
  • 100 г чернослива,
  • 2 небольших огурца,
  • 1 ч.л. паприки,
  • 2 зубчика чеснока,
  • майонез.

Приготовление:

  1. Яркий, сытный салат станет украшением любого праздничного стола (особенно будет актуален к году Тигра ). Мой сегодняшний экспромт.
  2. Салат выкладывается слоями. Каждый промазать майонезом.
    • Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, на бумажное полотенце, потом на тарелку, когда остынет
    • Свинину порезать мелко, можно копченную, а можно пожарить
    • Яйца на крупной терке
    • Огурчик ломтиками
    • Сыр на крупной терке
    • Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле до готовности, в конце посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, накрываем салат, делаем декор тигровой шкуры черносливом.
  3. На 2-3 часа на пропитку в холодильник.
  4. Салат очень сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.

Салат — Тигрица


Салат «Тигрица» с морковью и сыром сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.

Источник: saechka.ru

Салат “Тигренок”

Салат “Тигренок” – простой в приготовлении и очень симпатичный салатик, который особенно нравится детям. Рассказываю, как приготовить салат “Тигренок”.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 400 Грамм
  • Колбаса 200 Грамм
  • Огурцы свежие 200 Грамм
  • Лук репчатый 120 Грамм
  • Яйца 3 Штуки
  • Морковь 400 Грамм
  • Майонез – По вкусу
  • Соль, перец – По вкусу

Описание приготовления:

Простой рецепт салата “Тигренок” 1. Картофель и морковь отварим до полной готовности. 2. Огурцы и колбасу нужно нарезать маленькими кубиками, лук мелко порубить, картофель, морковь и яйца натереть на мелкой терке (один белок необходимо оставить для украшения). 3. Выкладываем салат слоями, придавая ему форму головы тигра (см. фото). Первый слой – картофель, затем – колбаса, огурцы, лук и яйца. Наконец, покрываем все равномерным слоем моркови. Каждый слой не забываем промазывать майонезом. 4. Украшаем салат. Из белка делаем глаза и щеки тигра, из мелко нарубленных оливок – нос и ресницы, из небольшого кусочка колбаски – язычок. Усы тигру можно сделать из тонких полосочек лука. Салат “Тигренок” готов. Ставим на полчаса в холодильник, после чего можно подавать к столу.

Салат Тигренок


Салат «Тигренок» – простой в приготовлении и очень симпатичный салатик, который особенно нравится детям. Рассказываю, как приготовить салат «Тигренок»…

Источник: povar.ru

Салат “Тигрица”

Вкусный свежий и необычный салат тигрица, украсит любой праздничный стол и подарит массу новых, прекрасных, ярких по вкусу ощущений. Казалась бы обычные продукты, которые мы часто употребляем в пищу, уже не могут удивить нас своим вкусом, но сочетание ингредиентов, которые входят в этот салат имеет свою изюминку. Попробовав однажды это блюдо, вы уже не сможете отказать себе в удовольствии приготовить его снова и этим порадовать вашу семью. Этот салат не может, не нравится. С удовольствием представляю вашему вниманию Салат “Тигрица” .

Ингредиенты для приготовления салата “Тигрица”:

  1. Свинина сырая вырезка 250 грамм
  2. Масло растительное рафинированное 100 грамм
  3. Лук репчатый белый 2 штуки
  4. Морковь 3 штуки
  5. Яйцо куриное 3 штуки
  6. Огурец свежий 1 штука
  7. Сыр твердый 150 грамм
  8. Чеснок 3 зубчика
  9. Чернослив без косточек 100 грамм
  10. Майонез 65% жирности 500 грамм
  11. Соль для яиц 1 чайная ложка
  12. Соль для соления ингредиентов по вкусу
  13. Перец черный молотый по вкусу
  14. Перец душистый молотый по вкусу
  15. Вода проточная по вкусу

Инвентарь:

  1. Разделочная доска
  2. Нож
  3. Тарелка – 7 штук
  4. Кастрюля
  5. Плита
  6. Чайная ложка
  7. Терка
  8. Миска – 2 штуки
  9. Холодильник
  10. Чеснокодавка
  11. Чайник
  12. Чашка
  13. Кухонные бумажные полотенца
  14. Сковорода – 2 штуки
  15. Деревянная лопатка
  16. Салатница
  17. Столовая ложка

Приготовление салата “Тигрица”:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Для того чтобы не тратить зря время и силы, надо изначально правильно распределить всю работу, для начала подготовим все ингредиенты. Берем 250 грамм свиной вырезки, промываем ее под проточной водой, укладываем на разделочную доску, обрезаем ножом жилки и лишние кусочки жира и снова промываем. Зачищенную вырезку кладем на разделочную доску и ножом нарезаем на мелкие кусочки. Примерный диаметр одного кусочка 5 на 5 миллиметров. Нарезанную свинину кладем в тарелку, помогая себе ножом. Берем 3 куриных яйца, кладем их в кастрюлю и наливаем в нее обычную проточную воду. Воды должно быть налито примерно на один палец выше яиц. Включаем плиту на сильный уровень, ставим на нее кастрюлю с яйцами и для того чтобы их скорлупа не потрескалась, кладем в воду чайную ложку соли. После того как вода в кастрюле закипела, прикручиваем плиту на средний уровень и варим яйца ровно 10 минут, вкрутую. Отваренные в крутую яйца ставим в холодную воду вмести с кастрюлей, в которой они варились и даем им время остыть. После того как яйца остыли, чистим их от скорлупы и натираем на крупной терке прямо в отдельную тарелку. Берем 3 штуки моркови, промываем ее под проточной водой, отчищаем ножом от кожуры и снова промываем. Чистую и отчищенную морковь, натираем на крупной терке, прямо в отдельную тарелку. Берем 2 головки репчатого лука, ножом отчищаем их от кожуры и промываем под проточной водой. Кладем отчищенный лук на разделочную доску и нарезаем полукольцами. Примерная толщина одного кольца 1,5 – 2 миллиметра. Лук готов для дальнейшей обработки, кладем его на отдельную тарелку, помогая себе рукой или ножом. Берем свежий огурец, промываем его под проточной водой и натираем на крупной терке прямо в отдельную тарелку. Для того, чтобы огурец не пустил сок ставим его на время в холодильник. Берем 3 зубчика чеснока, руками отчищаем его от кожуры и выдавливаем через чеснокодавку прямо на отдельную тарелку. Ставим на плиту, включенную на средний уровень чайник с обычной проточной водой, и доводим его до кипения. Берем 100 грамм чернослива без косточек, кладем его в чашку и заливаем кипятком с чайника. От горячей воды чернослив станет мягким и нежным. Отмачиваем его до полного приготовления салата, чернослив нужен нам больше для украшения, чем для какого либо вкусового эффекта. Берем 150 грамм любого твердого сыра и натираем его на крупной терке прямо в отдельную тарелку.

Шаг 2: обжариваем морковь свинину и лук.

Включаем плиту на средний уровень, ставим на нее сковороду. На дно сковороды наливаем примерно 40 грамм растительного масла. После того как масло разогрелось, кладем в него мелко нарезанную свинину и жарим ее до полной готовности. Не забываем, периодически перемешивая кусочки свинины деревянной лопаткой, для того, чтобы они обжаривались со всех сторон и не подгорали. Примерное время жарки мелко нарезанной свиной вырезки 15 – 20 минут. По консистенции мясо должно быть обжаренным, каждый кусочек должен быть покрыт румяной коричневой корочкой. Хорошо прожаренная свинина должна быть мягкой и не сырой внутри. Готовое мясо, аккуратно, при помощи деревянной лопатки перекладываем со сковороды в миску. Сковороду со свиным жиром, снова ставим на плиту, включенную на средний уровень. И кладем в разогретый жир лук, нарезанный полукольцами. Обжариваем его до золотистого цвета. Примерное время обжаривания лука 2 -4 минуты. По консистенции лук должен быть мягкий, золотистого цвета. Расстилаем кухонное бумажное полотенце, выкладываем на него готовый лук при помощи деревянной лопатки и аккуратно обмакиваем его другим кухонным бумажным полотенцем. Таким образом, мы избавляемся от ненужного нам жира. Просушенный, обжаренный лук аккуратно перекладываем в тарелку чистыми руками. Одновременно со свининой и луком готовим морковь. Включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее сковороду. На разогретую сковороду наливаем 60 миллилитров растительного масла. После того как масло разогрелось, прикручиваем плиту на средний уровень и кладем в него натертую морковь. Обжариваем ее до полной готовности, по консистенции морковь должна быть мягкой и иметь золотистый цвет. Примерное время приготовления моркови 10 – 12 минут. За 2 минуты до полного приготовления моркови добавляем немного соли и душистого перца. Не забываем перемешивать мясо и морковь деревянной лопаткой. Готовую морковь высыпаем со сковороды в миску при помощи деревянной лопатки и заправляем подготовленным чесноком. Теперь все ингредиенты готовы, и можно смело приступать к приготовлению салата тигрица. Шаг 3: укладываем слои салата Берем чистую салатницу и выкладываем в нее столовой ложкой обжаренный лук. Делаем это так, чтобы он лежал на всей поверхности дна салатницы. Открываем пакетик с майонезом и делаем майонезную сетку на всей поверхности лука. Берем столовую ложку и размазываем белую майонезную массу по всему периметру лукового слоя. Сверху на лук измазанный майонезам кладем обжаренную свинину, покрываем ее сеткой майонеза и размазываем его ложкой по всему периметру мясного слоя. Затем кладем отварные и натертые на крупной терке яйца покрываем их майонезам и распределяем белую майонезную массу по всему слою яиц. Далее свежий, натертый на крупную терку огурец. Делаем на нем сетку из майонеза и столовой ложкой распространяем его по всему слою огурцов. Затем натертый на крупной терки твердый сыр, так же как и на всех слоях делаем на сыре сетку из майонеза и столовой ложкой, распределяем его по всему слою сыра. На слой сыра, обмазанного майонезам, кладем обжаренную морковь. Это последний слой и покрывать его майонезам не надо он останется оранжевого цвета как шерсть тигрицы. Берем стакан с черносливом, сливаем с него уже остывшую кипяченую воду, укладываем его на разделочную доску и ножом нарезаем на длинные тонкие полоски, пропаренный чернослив режется легко и быстро. Примерная толщина и ширина 1 полоски чернослива 2-3 миллиметра. Выкладываем кусочками чернослива тигриные полоски на последнем морковном слое салата. Готовый салат ставим в холодильник на 3-4 часа для того чтобы он пропитался майонезам.

Шаг 4: подаем салат “Тигрица”.

Салат “Тигрица” подается холодным. Рядом можно поставить тарелку с помытыми веточками зелени укропа, петрушки, базилика, эстрагона и пару листочков мяты. Этот вид салата не нуждается, в каких либо дополнениях или гарнирах. К салату «Тигрица» отлично подойдёт крепкое красное настоящее грузинское вино. Ваши друзья и близкие будут в восторге от этого салата, он может стать украшением любого праздничного стола. Приятной дегустации! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– − Не забывайте о том, что когда вы жарите мясо, масло на котором вы собрались его жарить надо для начала сильно разогреть, а если вы жарите овощи, например лук или морковь, их можно класть в разогретое или не в разогретое масло особого значения это не имеет.

– − Вместо свежих огурцов можете положить маринованных или бочковые кислые огурцы, но в меньшем количестве, так как кисловатый привкус таких огурцов может перебивать вкус других ингредиентов.

– − Нарезка ингредиентов не принципиальна, вы можете нарезать огурцы, яйца и лук кубиками или тонкими пластами, так как вам больше нравится.

– − Вместо покупного майонеза можно использовать майонез домашнего приготовления. Но помните, что любой салат, который вы заправляете домашним майонезом, хранится не более 1 суток.

– − В салат Тигрица вместо сырого свиного мяса можно класть копченую свинину, желательно, что бы это была корейка.

Салат Тигрица


Вкусный свежий и необычный салат тигрица, украсит любой праздничный стол и подарит массу новых, прекрасных, ярких по вкусу ощущений. Казалась бы обычные продукты, которые мы часто употребляем в пищу, уже не могут удивить нас своим вкусом, но сочетание ингредиентов, которые входят в этот салат имеет свою изюминку. Попробовав однажды это блюдо.

Источник: www.tvcook.ru

Конкурс «С-А» » Новости Красноармейского района Приморского края

Салат «Тигрица»

Здравствуйте! Решила поучаствовать в конкурсе рецептов.
Я люблю готовить и радовать своих близких всякими вкусностями. Всегда стараюсь найти какой-нибудь новенький рецептик. Но есть и те, которые заняли постоянное место в праздничном меню. Один из них — это салат «Тигрица». Очень вкусный салат, который понравится и детям, и взрослым. Рецепт прост, а все гениальное — просто!

Итак, приступим. 300 гр. вареного или копченого мяса (свинина или говядина) нарезать тонкой соломкой, сверху уложить лук (2шт), нарезаный полукольцами и обжаренный в растительном масле, 3 вареных яйца, натертых на крупной терке. Затем 2 маринованных или свежих огурца, нарезанных тонкой соломкой и 200 гр. твердого натертого  сыра. Уложить слоями, промазывая каждый майонезом, на круглое блюдо в виде головы тигренка. Затем вареную морковь натереть на терке и уложить сверху. Из маслин сделать глазки и носик, усы нарисовать майонезом, а язычок — из кусочка сладкого перца. Полосы на «шкурке» можно сделать из нарезанного полосками чернослива или маслин. Приятного аппетита!

Анна БУРШИНА, 37 лет

 Спаржевая импровизация

Хочу сказать, что сочинять блюда мне нравилось с юности, правда, я давно уже этим не занималась. А тут пару лет назад у кого-то из знакомых в салате (не помню, каком) увидела крабовые палочки, порезанные не, как обычно, кружочками, а соломкой.  Собственно, это и послужило толчком для рождения салата. Впрочем, не исключаю, что именно такой рецепт уже существует в природе, и его изобрел кто-то до меня.

Но… обо всем по порядку. Дело было летом, и когда на огороде поспела спаржевая фасоль, а все тушено-жареные вещи из нее надоели, я решила поэкспериментировать. Отобрала молодые нежные стручки зеленой (у желтой не тот вкус) спаржи, примерно, полкило, может, чуть больше, порезала на кусочки по 3-4 см, отварила (минуты три после закипания). Затем взяла куриную грудку на кости, обрезала мякоть и нарезала ее соломкой — это делать удобнее, если мякоть слегка подморожена, обжарила на растительном масле, часто помешивая, до золотистой корочки.

Смешала эти два основные продукта, добавив 2-3 ложки соевого соуса и натертые на мелкой терке три небольших зубчика чеснока – ни тем, ни другим злоупотреблять не стоит, они просто перебьют вкус, снова перемешала. После этого порезала соломкой крабовые палочки — одну маленькую пачку, все соединила и заправила майонезом.

Салат очень понравился домочадцам. Тем же летом приезжали гости из Хабаровска, он им тоже пришелся по вкусу, и уже зимой друзья писали, что до сих пор не могут забыть мой салат из спаржи.

В течение двух лет я готовила салат и в большем, и в меньшем объеме и опытным путем пришла к одному правилу: пропорции куриной грудки и спаржи должны быть 1 к 1,5.

Замораживала спаржу и на зиму. После заморозки сочность ее немного теряется, но все равно салат получается вкусным.

Алла СТРУКОВА, 50 лет

 

 

Laohu Cai (китайский салат из тигра) • Curious Cuisiniere

Салат «Тигр» — это освежающий хрустящий китайский салат, который легко приготовить и полон вкуса.

Что такое тигровый салат?

Тигровый салат — это легкий и освежающий китайский рецепт из северных регионов Китая. Где-то его подают в качестве гарнира к сытным мясным основным блюдам, а где-то чаще можно встретить как легкую закуску к напиткам перед трапезой.

Почему это называется тигровым салатом?

Название этого салата laohu cai (или lao hu cai ) буквально переводится как «тигровый овощ».

Название происходит от того, что разные оттенки зеленого цвета нарезанных соломкой ингредиентов должны выглядеть как полоски тигра.

Вариации тигрового салата

Существует два основных варианта этого салата.

В регионе Синьцзян на северо-западе Китая в салате чаще используют помидоры, красный лук и зеленый перец чили. Этот вариант чаще подают в качестве гарнира к мясным шашлыкам.

Другой вариант родом из Маньчжурии на северо-востоке (тот же регион, откуда родом маньчжурский тигр).Эта версия чаще содержит зеленый лук, зеленый перец и кинзу. В Маньчжурии этот салат чаще всего едят в качестве закуски в ожидании основного блюда.

По мере того, как этот салат набирал популярность, появилось множество вариаций.

Наиболее распространенным вариантом является добавление нарезанного соломкой огурца, но вы также найдете красный перец и красный перец чили, добавленные в смесь.

Сегодня делимся одной из вариаций с огурцами, благо огородных огурцов у нас всегда много и мы всегда в поиске новых салатов из огурцов.

Как приготовить тигровый салат

Тигровый салат очень легко приготовить. Самая трудоемкая часть – нарезать все овощи соломкой. Но если у вас есть слайсер-мандолина, который сделает всю работу за вас, вы приготовите этот салат в кратчайшие сроки!

Нарезанные овощи заправляют простым соусом из кунжутного масла, рисового уксуса и соевого соуса. Важно, чтобы ваш салат не был слишком заправлен. Просто добавьте достаточно масла и приправ, чтобы хорошо связать овощи, не делая салат сырым.

Дайте салату постоять пару часов в холодильнике перед подачей на стол, чтобы объединить вкусы и создать прекрасный свежий салат!

Отличные блюда для салата

Свежий хруст и яркий вкус тигрового салата идеально сочетаются с мясными блюдами, особенно с шашлыком на гриле, что делает его идеальным летним блюдом. И он полон летних ингредиентов, таких как огурец, кинза и зеленый перец.

Шашлык из свинины по-китайски, чар сиу станет отличным дополнением к этому салату.

Хотя это и нетрадиционно, сочетание этого салата с японскими куриными шашлыками якитори или корейскими короткими ребрышками барбекю гальби также было бы восхитительно!

Другие салаты из огурцов

Если наступило лето и ваш сад полон огурцов, вам стоит ознакомиться с нашими рецептами Немецкого салата с огурцами, Тайского салата с огурцами, Персидского салата Ширази и Традиционного греческого салата, чтобы с пользой использовать свою щедрость!

 

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Инструкции

  1. В средней миске смешайте нарезанные овощи.
  2. Медленно добавляйте кунжутное масло, добавляя ровно столько, чтобы листья кинзы блестели.
  3. Добавьте рисовый уксус и соевый соус. Хорошо бросьте. Попробуйте и добавьте соль или больше масла, если хотите, стараясь не переусердствовать с салатом.
  4. Охладите 2-4 часа, чтобы ароматы объединились, прежде чем подавать, посыпав семенами кунжута.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 83 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 0 мг Натрия: 263 мг Углеводов: 7 г Волокна: 2 г Сахаров: 2 г Белков: 2 г

 

 

Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Сара — одна из основателей Curious Cuisiniere.Ее любовь к культурным кухням была рано привита ее франко-канадской бабушкой. Ее опыт работы на кухне и в разработке рецептов основан на многолетнем опыте работы на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Тигровый салат — Дом и дом

18 сентября 2015 г.

Тигровый салат

Рецепт: Поваренная книга китайской кухни «Миссия»

Примечание: Этот рецепт восхитителен с мидиями или без них, и если вы их не укажете, это на самом деле веганское блюдо.Просто пропустите шаги 2 и 3.

  1. Приготовьте винегрет: смешайте все ингредиенты в средней миске с ½ стакана воды и взбейте до однородности. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до использования.
  2. В большой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой на сильном огне нагрейте оливковое масло, пока оно не начнет мерцать. Добавьте чеснок и лук-шалот и перемешайте. Когда они начнут шипеть и пахнуть ароматно, добавьте мидии.Полить вином, накрыть сковороду и готовить на пару мидии, пока они не откроются, 2–3 минуты. Переложите мидии с их ликером в миску и дайте немного остыть.
  3. Вытащите мидии из раковин, выбросив все, что не раскрылось, вместе с пустыми раковинами. Дайте мидиям остыть в жидкости, пока они не достигнут комнатной температуры. Затем добавьте мидии и ликер в винегрет, перемешайте и отставьте в сторону.
  4. Смешайте зелень и травы в большой миске и перемешайте.
  5. Положите лист рисовой лапши на разделочную доску или рабочую поверхность и положите несколько ломтиков нарезанного огурца в ряд по центру.Добавьте большую кучу салата и зелени и одну треть мидий. Обильно заправьте соусом винегрет, затем аккуратно сверните лист лапши в цилиндр диаметром около 2 дюймов. (Если лапша не остается свернутой, удалите часть начинки.) Повторите то же самое с оставшимися листами лапши и ингредиентами начинки.
  6. Для подачи разрежьте каждый рулет на два или три сегмента и разложите на блюде. Украсьте листьями шисо, разорвав их на кусочки, маслом чили, лаймом и поджаренными хлопьями нори.
Источник:

Поваренная книга китайской кухни Mission

Тигровый овощной салат (также известный как салат с травами)

Этот салат «Тигр», вдохновленный Сианьской знаменитой едой, родился по необходимости, так как один из моих любимых ресторанов Нью-Йорка был вынужден временно закрыться для работы во время блокировки COVID-19. Компания Xi’an Famous Foods начала свою скромную деятельность в подвальном киоске с едой в торговом центре Golden во Флашинге, штат Нью-Йорк.Я уже давно жажду их острого гамбургера из баранины и салата из тигровых овощей.

Сиань расположен на северо-западе Китая, и их кухня находится под сильным влиянием Ближнего Востока, поскольку этот регион расположен на Шелковом пути. Вкус тмина, чили и острого уксуса может вызвать привыкание. Я хорошо помню, как впервые попробовал овощной салат с тигром от Xi’an Famous Foods. Это было так освежающе, но в то же время пикантно и терпко. Прежде чем вы это знаете, я вдохнул все содержимое моего салата в мгновение ока, и мне пришлось сразу же заказать вторую порцию.Этот травяной и хрустящий салат действительно поразит ваши вкусовые рецепторы. Именно из-за этих сильных диких ароматов этот салат называют тигровым салатом. Он особенно хорошо сочетается с отбивными из баранины с тмином, так как устраняет жирность баранины.

Традиционно тигровые салаты готовят из зеленого перца, кинзы и зеленого лука. Тигровый овощной салат от Xi’an Famous Food наполнен китайским сельдереем, зеленым луком и кинзой. Я изменил свои рецепты, добавив другие овощи, такие как помидоры и огурцы, в соответствии с предпочтениями моей семьи.Вот почему готовить так весело. Вы всегда можете создать свой собственный рецепт, поэкспериментировав с ингредиентами.

Порции на 4 персоны

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

  • 1 большая красная луковица, нарезанная
  • 2 больших помидора, нарезанная
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный
  • 3 стебля зеленого лука, нарезанная
  • 1 чашка кинзы, нарезанная
  • 1 чашка огурца, нарезанная
Заправка: 8
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. сушеных хлопьев красного чили
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. солодового уксуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • В средней миске смешайте все ингредиенты для заправки для салата, хорошо перемешайте и отложите в сторону.

  • В большой миске смешайте остальные ингредиенты, хорошо перемешайте.

  • Полить салатную смесь заправкой, хорошо перемешать. Тарелка и наслаждайтесь!

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, как это получилось у вас! Оставьте комментарий ниже и отметьте @asianzingster и хэштегом #azyummy

.

Очень вкусных блюд на год Тигра

Shondaland Staff / Джеральд Тан

С наступлением лунного Нового года 1 февраля мы вступаем в год Водяного Тигра по китайскому гороскопу.(Если вам интересно, да, эти полосатые кошачьи охотники — отличные пловцы.) В китайской культуре тигр считается королем или королевой! — из леса, образец храбрости и силы.

Неудивительно, что эти три популярных китайских блюда отдают дань уважения зверю, черпая вдохновение из его особенностей и характеристик. (Только для вдохновения! При приготовлении этих кулинарных творений на самом деле ни один тигр не пострадал.) Независимо от того, являетесь ли вы детенышем на кухне или на вершине пищевой цепи, они станут незаменимым помощником для домашнего повара и не требуют любые экзотические ингредиенты.


Тигровый салат ( Лао Ху Цай )

Джеральд Тан

Выход: 4 порции

За последние два десятилетия салаты вошли в моду в китайской кухне. Одним из наиболее распространенных является освежающая однотонная смесь зеленого перца, зеленого перца и кинзы, приправленная острой, ароматной заправкой.

Освежающе-зеленые и хрустящие сырые овощи нарезаны тонкими полосками, напоминающими элегантные полоски тигра.Отсюда и его название: lao hu (тигр) cai (овощ или салат). Есть даже неожиданный укус, благодаря искусно замаскированному острому перцу чили. (Хорошо подойдет любой острый перец чили, от анахаймского до халапеньо). Не стесняйтесь пойти нетрадиционно и добавить огурцы, сельдерей или любую другую крепкую зелень, которую вы предпочитаете или имеете под рукой.

Ингредиенты 400147
  • 3 Scallions
  • 3 Scallions
  • 2 зеленых перца
  • 2 Green Chili Peppers
  • 1 Большой пучок Свежий Cilantro
  • 2 столовые ложки риса Vinegar
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка кунжута масло
  • щепотка перца
  • 2 чайные ложки семян кунжута
    1. Инструкции
      1. Нарежьте зеленый перец и зеленый перец тонкими полосками длиной около 2 дюймов.
      2. Аккуратно порвите листья кинзы, затем нарежьте стебли на более мелкие кусочки толщиной 1 дюйм.
      3. Разрезать перец чили пополам, очистить от семян, затем нарезать тонкими полосками соломкой.
      4. Смешайте все нарезанные овощи в миске среднего размера.
      5. В отдельной миске смешайте рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло и сахар. Приправить перцем по вкусу.
      6. Полейте салат заправкой и перемешайте.
      7. Семена кунжута подсушить на сковороде в течение примерно 45 секунд до золотистого цвета.Посыпать салат и подавать сразу, пока листья не завяли.

        Перец из тигровой шкуры ( Ху Пи Цзянь Цзяо )

        Джеральд Тан

        Выход: 4 порции

        Так же, как модно таписта в Мадриде жуют вздутые перцы Падрон, так и посетители Чунцина едят блестящую тарелку перца из тигровой шкуры. Концепции почти идентичны: острый перец, обжаренный в масле, пока мякоть не станет мягкой, а кожица не обуглится.

        Основное отличие этого хунаньского и сычуаньского воплощения заключается в том, что оно облито сиропообразным чесночным соусом из концентрированного черного уксуса. Название навеяно пятнами почерневшей кожи, которые напоминают черные полосы на тигриной шкуре.

        Ношение перчаток или использование ложки помогает при удалении семян, потому что работа с перцем чили может причинить коже боль. Если у вас нет под рукой черного уксуса, используйте рисовый уксус с чайной ложкой соевого соуса в качестве разумной замены.

        Ингредиенты Ингредиенты 2 7
      8. 1 фунт зеленый Chili Peppers
      9. 2 столовые ложки черного уксуса
      10. 1 чайная ложка сахара
      11. 1 столовая ложка растительного масла для жарки
      12. морская соль для подачи
      13. 1 инструкции
        1. Срежьте верхушки перца чили и удалите семена, оставив перец целым.
        2. В воке (также подойдет чугунная сковорода или сковорода) нагрейте масло до дымка.Добавьте перец в один слой.
        3. Обжаривайте две минуты, затем начинайте подбрасывать перцы.
        4. Обжаривайте около минуты с каждой стороны, переворачивая каждый раз, когда кожица начинает гореть.
        5. Переложить на тарелку.
        6. Добавьте чеснок в вок и обжаривайте до золотистого цвета, около 30 секунд.
        7. Добавить уксус и сахар, помешивая в течение минуты, пока соус не загустеет.
        8. Добавьте перец чили в соус и жарьте, помешивая, несколько секунд, пока он не будет покрыт.
        9. Переложить на сервировочную тарелку; посыпать морской солью и подавать.

          Хрустящие тигровые креветки

          Джеральд Тан

          Выход: 4 порции

          Отправляйтесь на любой китайский праздник — день рождения, свадьбу, просто потому, что сегодня воскресенье — и вам гарантировано какое-нибудь моллюсковое блюдо, которое в культурном отношении является символом щедрости и гостеприимства. Лунный Новый год ничем не отличается.

          Вместо того, чтобы прибегать к трудоемкому и вызывающему морщины блюду, выберите это очевидное лакомство.Тигровые креветки с их гигантскими полосатыми телами для максимального вкуса и визуальной привлекательности являются праздничным шоу-шоу.

          В Америке обычно встречаются тигровые креветки в стиле Марии-Антуанетты, без головы. Постарайтесь получить в свои руки целые. Жидкость внутри голов креветок (технически пищеварительный орган) — это взрыв умами.

          Ингредиенты Ингредиенты 7
        10. 1 фунт креветки тигра, раковины на
        11. чашка кукуруза
        12. ½ чайной ложки черного перца порошок
        13. 1 чайной ложки чеснока порошок
        14. растительное масло для жарки
          1. 0
            Инструкции
            1. готовят креветок, используя кухонные ножницы, чтобы отделить кишечный тракт, идущий вдоль спинки.(Это также прорезает скорлупу, позволяя приправить внутрь.)
            2. Вымойте и высушите.
            3. В миске смешайте кукурузный крахмал с черным перцем и чесночным порошком.
            4. Добавить креветки, посыпав панцири приправленной мукой.
            5. Нагрейте масло до дымка, затем добавьте по отдельности половину количества креветок.
            6. Обжаривайте во фритюре примерно 2-3 минуты, часто переворачивая, до хрустящей корочки и золотистого цвета.
            7. Достаньте из масла и высушите на бумажном полотенце; повторить с другой половиной партии.
            8. Подавайте с соусом, таким как тайский сладкий соус чили, майонез срирача или годжучан с медом.

              Джеральд Тан — кулинарный писатель из Вашингтона, телеведущий и автор книги « Tok Tok Mee: A Portrait of Penang Street Food ». Подпишитесь на него в Твиттере @GeraldoTan .

              Получите Shondaland прямо в свой почтовый ящик : ПОДПИСАТЬСЯ СЕГОДНЯ

              Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

              Салат из фасоли — TIGER CORPORATION США

              Приготовим салат из фасоли! Этот культовый фаворит для пикника так же удобен для приготовления пищи на заднем дворе, как и на вашем рабочем столе в качестве вкусного и полезного обеда.

              Ингредиенты

              • 1 зубчик чеснока, измельченный
              • 1 лук-шалот, мелко нарезанный
              • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанный
              • 1/2 красного болгарского перца (мелко нарезанный) 1

                7 1

              • 8.Банка 5 унций Бобы гарбанзо, промытые и высушенные
              • 1 банка 10,5 унций Черная фасоль, промытая и высушенная
              • 3 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
              • 2 ст. л. Указания
                1. Положите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем и подавайте.
                2. Поместите в изолированную банку для еды Tiger, чтобы взять с собой на ходу.

                ЭТОТ САЛАТ С ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ — ВАША СЛЕДУЮЩАЯ Одержимость Едой

                Конечно, вы могли бы взять салат из трех бобов в гастрономе и передать его своим друзьям на барбекю на заднем дворе как собственное творение.

                Но если вы цените свежесть и вкус, вы потратите 10 минут на приготовление этого блюда дома (и, вероятно, сэкономите при этом несколько долларов).

                Мы использовали черную фасоль и нут (нут) и смешали святую троицу из чеснока, лука-шалота и сельдерея из-за их великолепного аромата и текстуры. Красный болгарский перец добавляет яркости и хруста. И простой винегрет из красного винного уксуса, оливкового масла первого отжима и щепотки соли и перца — все, что вам нужно с точки зрения вкуса, чтобы сделать этот культовый салат из фасоли действительно сияющим.

                Обладает массой натурального вкуса и выглядит впечатляюще!

                 

                КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С БОБОВОЙ

                В кулинарии не так много рецептов проще, чем приготовить салат из фасоли с нуля. Просто промойте консервированную фасоль, нарежьте овощи, приправьте и готово!

                 

                ИДЕАЛЬНЫЙ ОБЕД ДЛЯ РАБОТЫ

                Помимо того, что этот красочный салат из фасоли является очевидным фаворитом для пикника, он является лучшим здоровым обедом для работы или учебы.Пока они обдумывают свои собственные грустные салаты за столом, ваши коллеги могут бросить вам косой взгляд, когда вы с удовольствием смакуете этот свежий и яркий салат из черной фасоли.

                Если положить его в банку с вакуумной изоляцией Tiger, к обеду он будет таким же свежим, как и при первом приготовлении.

                Видите ли, в вашей банке с едой еда будет горячей или холодной более 6 часов, так что, что бы вы ни взяли с собой на работу, она будет идеальной температуры, даже если вы не успеете пообедать в полдень.А благодаря внутренней части из нержавеющей стали, которая защищает от пятен и запахов, вы можете быть уверены, что сегодняшний салат с фасолью не будет похож на вчерашний салат с лапшой рамэн.

                Приятного аппетита !

                Салат «Улыбающийся тигр» — Меню — Роза Напа

                11.11.2018

                *Предисловие: Существует особый способ подхода к ресторану, подобному этому, иначе ваш опыт будет неполным, и вы почувствуете себя «оборванным».Во-вторых, не забывайте, что здесь вы платите вдвое… один раз за цены на стейк-хаус/изысканные рестораны и один раз за «налог Диснея», иначе говоря, вы находитесь в месте Диснея — ожидайте, что он будет на 25% больше, чем где-либо еще. еще.

                Мой муж выбрал это место в качестве «дорогого» ужина на день рождения, поэтому мы забронировали столик на пятницу в 7:30. Бесплатная парковка с услугами парковщика (обычно по цене 30 долларов США) была включена. Вы ЗНАЕТЕ, что это разорит банк, когда они захотят дать вам бесплатную парковку за 30 долларов, LOL.

                Прежде чем я перейду к подходу к заказу еды/курсов, я воспользуюсь моментом, чтобы сказать, что, по моему мнению, наш официант, Бекка, большую часть времени работал хорошо.Сначала я немного рассердился, потому что потребовалось очень, очень много времени, чтобы получить нашу корзину с хлебом. Это то, что я только что видел на прилавках, и я не уверен, почему на это ушло почти 15 минут … она была за нашим столом три раза, прежде чем нам его принесли. Она могла принести его в любой из этих случаев. Однако после этого она была очень хороша на протяжении всего остального опыта.

                Итак, «подход»: Это типичный ресторан высокой кухни, где порции маленькие (и дорогие), и вы должны заказать несколько блюд, чтобы «попробовать» все.Если вы ищете место, где вы можете просто заказать первое блюдо и наесться (как в The Cheesecake Factory), это просто не место для вас, и это нормально, но не тратьте свое время и деньги, просто идти куда-то еще. Закуски буквально рассчитаны на 1-3 укуса, а основные блюда маленькие и не идут ни с чем, потому что вы должны заказывать гарниры из вещей. Да, это делает обед дорогим (и долгим… меньше чем за 2,5 часа вы не уйдете), но опять же, это больше, чем просто ужин, они продают вам опыт.

                С учетом сказанного, это место также постоянно меняет свое меню, поэтому, хотя я могу говорить о том, что мы заказали, есть большая вероятность, что что-то из этого будет там только через неделю или меньше.

                Стартовый курс:
                -Я: Грибной пирог- Оценка: 3,5/5, 20 долларов. Это было хорошо и имело много грибного аромата, но было немного суховатым. Хотелось бы, чтобы тесто было менее сухим или было бы больше соуса. Все еще приятно.
                — Муж: Устрицы — Оценка: 4,5/5, 20 долларов. Он говорит, что это было лучшее, что у него было за весь вечер.Устрицы в панировке (3) с севиче кампачи и пряным вкусом. Он бредил ими.

                Суп/Салат Курс:
                -Я: Гриб «капучино» с «пенкой» из тимьяна- Рейтинг: 4/5, $15. Это было, я думаю, лучшее, что у меня было за весь вечер. Суп должен был напоминать капучино (даже подается в чашке с крышкой). Это было очень вкусно. Настоящая изюминка.
                — Муж: Салат с улыбающимся тигром — Оценка: 4/5, 22 доллара. Интересный выбор с азиатским огнём (острая говядина и азиатская зелень) с оладьями из лобстеров/креветок.Это казалось хорошей ценой, учитывая то, что в нее входило, и ее размер.

                Основные блюда/гарниры:
                -Я: Филе-миньон- Оценка 3,5/5, $53,00 Это было хорошо и приготовлено в соответствии с моими требованиями, но я был в восторге от эссенции Гекльберри, и мне ее определенно не хватило! Я мог бы удвоить эссенцию!
                — Муж: утиная грудка — рейтинг 3,5/5, 44 доллара. Мужу было тяжело с этим. Он давно хотел попробовать утку, но всегда немного нервничал, заказывая ее в таком месте.Тем не менее, он нажал на курок, и хотя он не жалеет о том, что попробовал это, потому что он чувствует, что для утки это, вероятно, было довольно хорошо, но для него это было не очень хорошо. Он сказал, что это не было игрой, а напомнило ему слегка переваренную курицу.
                — Оба: гарнир из трюфельных макарон с сыром — Рейтинг 4,5/5, 12 долларов. Я думал, что это было восхитительно, хотя и немного мало для общей стороны. Я заказал именно этот гарнир в миллионе ресторанов высокой кухни, и он всегда был больше, чем этот, потому что они знают, что это будет ОБЩИЙ гарнир.Этого хватило на 1 человека.
                -Оба: Сторона грибов- Рейтинг 2,5/5, 9 долларов. Мой официант понял, что я люблю грибы, поэтому предложил спросить шеф-повара, не приготовит ли он их. Я сказал конечно. Мне их принесли, и я был разочарован тем, что, похоже, он их ни в чем не обжаривал. Никакого чеснока или масла… просто суховато. Трата 9 долларов. На самом деле я их не ел и принес домой, чтобы на следующее утро положить в омлет.

                Десерт Курс:
                Мы разделили тыквенный батончик с белым шоколадом (3/5) и шоколадный чизкейк с орехами макадемия и сорбетом из манго (3/5).Я полагаю, что они оба стоили 15 долларов. Ни один из этих десертов не изменил нашу жизнь. Они оба были средними, и я был разочарован тем, что крем-брюле был частью дегустационного меню, а не тем, что можно было заказать просто как десерт. Сорбет из манго был НАСТОЛЬКО сильным на вкус, это было практически похоже на питье Тан со вкусом манго! Ни один из десертов больше не закажу.

                Общая сумма с чаевыми на двоих (с 4 напитками): $343,00. Это было хорошо, но не изменило нашу жизнь. Вероятно, не вернулся бы — лучшие стейк-хаусы там.

                Салат из говядины плачущего тигра | Рецепт Связующее

                Время подготовки: 1 час Время приготовления: 30 минут Легкий - для начинающих Количество порций: 6

                Описание

                Еще одна салатная версия классического тайского блюда «Плачущий тигр». Освежающее сочетание острого, сладкого, кислого и острого.

                Ингредиенты

                • Маринад для говядины:
                • Стейк из пашины или филе весом 1 фунт
                • 1/2 лайма, сок
                • 2 зубчика чеснока
                • 1 ст.приправа соус
                • 2 ст. масло чили
                • 1 ч.л. сычуаньский перец
                • Салат:
                • 1 пинта томатов черри или винограда, разрезанных пополам
                • 1 пинта Капуста, тонко нарезанная
                • 1 огурец, разрезанный вдоль пополам и тонко нарезанный по диагонали
                • 1 морковь, нарезанная соломкой
                • 1 стакан свежих листьев кинзы
                • 4 чашки свежего тайского базилика
                • 2 больших лука-шалота, тонко нарезанных
                • 1/4 стакана белого риса, жареного и молотого
                • Повязка:
                • 2 ст.рисовый винный уксус
                • 2 ч. л. коричневый сахар
                • 2 ст. рыбный соус
                • 1 ст. пюре/паста тамаринда
                • 1 лайм, сок
                • 2 красных чили, измельченных
                • 1 ч.л. сычуаньский перец
                • 1 ст. жареное кунжутное масло
                • 4 ст. растительное масло
                • Nuoc Cham, подавайте с маленькой ложкой
                • 1 зубчик чеснока, измельченный в пасту
                • 4 тайских чили, нарезанных
                • 2 красных чили, нарезанных
                • 1 лайм, сок
                • 1 ст.коричневый сахар
                • 1 ст. рисовый уксус
                • 4 ст. рыбный соус
                • 1 ст. приправа соус

                Метод

                1. Замаринуйте стейк в соке лайма, приправах и масле чили.
                2. Смешайте заправку, очень медленно добавьте масло и энергично взбейте, чтобы образовалась эмульсия, и дайте постоять, или поместите в шейкер и энергично встряхните.
                3. Чтобы приготовить Нуок Чам, измельчите вместе чеснок, перец чили и сахар до появления аромата, добавьте сок лайма, уксус и рыбный соус.
                4. Поджарьте белый рис на среднем огне, время от времени помешивая, пока он не станет пышным и слегка коричневым. Перемолоть в ступке (или кофемолке) до порошкообразного состояния.
                5. Жарьте стейк на сильном огне до желаемой степени прожарки, я предпочитаю хрустящий снаружи и средней прожарки внутри. Пусть отдыхает. Затем тонко нарезать.
                6. Приготовьте и перемешайте салат и заправку. Посыпьте стейк рисовой пудрой, выложите поверх салата.
                7. Подавайте салат в тарелке. Держите Nuoc Cham рядом, чтобы отрегулировать остроту.

                Примечания: Я использую соус приправы «Золотая гора» и тайский рыбный соус «Типарос». Для лучшего вкуса приготовьте Нуок Чам накануне вечером и храните его в хорошо закрытом контейнере, потому что он имеет привычку придавать вкус молочным продуктам.

                Измерения для салата — это просто общие пропорции, которые я использую, обычно я предпочитаю использовать столько тайского базилика, сколько смогу найти (обычно это контейнер на 6 унций).

                .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.