Салаты с мидиями рецепты с фото простые: Доступ к этой странице запрещен.

• Креветки 37%, 1316 голосов

  1316 голосов 37%

  1316 голосов — 37% из всех голосов

• Крабы 33%, 1159 голосов

  1159 голосов 33%

  1159 голосов — 33% из всех голосов

• Мидии 13%, 463 голоса

  463 голоса 13%

  463 голоса — 13% из всех голосов

• Рыба 10%, 356 голосов

  356 голосов 10%

  356 голосов — 10% из всех голосов

• Устрицы 7%, 245 голосов

  245 голосов 7%

  245 голосов — 7% из всех голосов

Всего голосов: 3539

08.10.2019

• Креветки 37%, 1316 голосов

  1316 голосов 37%

  1316 голосов — 37% из всех голосов

• Крабы 33%, 1159 голосов

  1159 голосов 33%

  1159 голосов — 33% из всех голосов

• Мидии 13%, 463 голоса

  463 голоса 13%

  463 голоса — 13% из всех голосов

• Рыба 10%, 356 голосов

  356 голосов 10%

  356 голосов — 10% из всех голосов

• Устрицы 7%, 245 голосов

  245 голосов 7%

  245 голосов — 7% из всех голосов

Всего голосов: 3539

08.10.2019

×

Салаты с маринованными моллюсками имеют свою особенность. Они сочетают лёгкий морской аромат и мягкий вкус сочного мяса. Такой салат способен украсить даже праздничный стол. Скорость и лёгкость приготовления приятно удивят любого кулинара.

Болгарский перец легко сочетается с другими продуктами и насыщает блюдо свежестью и пряным запахом.

• Мидии в рассоле ¼кг
• Перец болгарский 1шт
• Листья салата 100гр
• Зелень 50гр
• Лук репчатый ½шт

Калории: 41 ккал

Белки: 5.3 г

Жиры: 0.7 г

Углеводы: 3.1 г

С помидорами

Очень вкусный, питательный салат, отличающийся пикантностью и изысканным вкусом. Несмотря на оригинальность, приготовление займёт четверть часа. Столько же уйдёт на подготовительные работы.

Для 4 порций потребуются следующие ингредиенты:

• 0,2 кг маринованных мидий;
• 0,4 кг помидоров черри;
• пучок петрушки;
• 2 куриных яйца;
• 10 шт оливок;
• 3 ст. ложки майонеза;
• 1 репчатый лук.

Сначала нужно всё подготовить: отварить яйца, почистить лук. Помидоры и петрушку вымыть.

Порядок приготовления салата следующий. Отварные яйца следует мелко накрошить на доске. Черри нарезать небольшими дольками. Лук нашинковать полукольцами, измельчить зелень. Оливки нарезать на мелкие части.

Калорийность салата с мидиями и с помидорами составит 99,5 ккал из расчёта на 100 г.

С огурцом

Несмотря на разнородность, мидии хорошо сочетаются с огурцом. Для салата потребуются свежие или замороженные морепродукты. Перед покупкой моллюсков следует помнить важное правило: в морозильнике мидии хранятся не больше 8 месяцев.

На них не должно быть много инея и ледяного панциря. Наличие подобных образований свидетельствует о неправильном хранении. Не допускается трещин, сколов, других повреждений. Не помешает понюхать продукт. Несвежий или гнилостный запах поможет избежать неудачной покупки.

Приготовление 2 порций простого диетического салата займёт 15 минут. Столько же уйдёт на подготовительные работы. Потребуются следующие продукты:

• 0,4 кг натуральных мидий;
• 2 свежих огурца;
• 2 столовых яйца;
• 50 г укропа;
• пучок зелёного лука;
• 40 г майонеза;
• перец чёрный;
• соль.

Сначала надо отварить и почистить куриные яйца. Мидии необходимо очистить щёточкой от налипших частичек, тщательно вымыть и бросить в подсоленную воду. Варить не больше 5 минут, чтобы мясо не сделалось жёстким.

После того, как моллюски немного остынут, надо аккуратно вскрыть раковины, отделить мясо от створок и поместить в миску. Дальше нарезать мелкими кубиками огурец, измельчить зелень и добавить к морепродуктам. Нарезать отварные столовые яйца, положить к продуктам. Добавить соль, перец, майонез, аккуратно перемешать.

Лёгкий, ароматный, свежий салатик можно подавать к столу. Салат с мидиями и огурцом украсит любой праздник, а в будний день порадует изысканностью и новизной. Калорийность салата составит 81 ккал из расчёта на 100 г.

Тёплый салат

Такое блюдо не только согреет в холодное время, но привнесёт разнообразие и свежесть в размеренную жизнь. Сочетание привычного картофеля и экзотических морепродуктов сначала выглядит необычно. Но после первой дегустации не останется сомнений в правильности выбора.

Этот салат используется как самостоятельное блюдо и как гарнир. Приготовить его можно в домашних условиях. Подготовка займёт 60 минут, приготовление – половину часа.

Для блюда на 4 человек потребуются:

• 0,7 кг картофеля;
• 1 кг натуральных мидий;
• 200 мл белого столового вина;
• пучок петрушки;
• 1 луковица;
• 1 ч.л. зернистой горчицы;
• 50 г сливок.

Вначале нужно отварить картофель. Любители печёной картошки могут воспользоваться духовкой. Клубни надо помыть, выложить на противень, разогреть духовой шкаф до 180 градусов и поместить туда овощи. Они приготовятся через 45-50 минут.

Варёные или печёные картофелины следует очистить от кожуры и нарезать небольшими кружочками. Выложить в салатник и полить оливковым маслом. Далее, наступает черёд мидий. Их потребуется достать из ракушки, очистить от ненужных частей.

После в отдельную сковороду вливается вино, доводится до кипения. В кипящую жидкость помещаются мидии. Там они варятся 4-5 минут, после чего их необходимо вынуть шумовкой и добавить к овощам. Вино следует оставить на огне, пока от него не останется примерно четверть стакана. Затем процедить и полить картошку и морепродукты.

Параллельно готовится соус. Сначала надо мелко нарезать репчатый лук. В отдельной посуде смешать его с 1 ст. ложкой уксуса, оливковым маслом, сливками, горчицей. Добавить соль, перец, немного сахара и тщательно перемешать.

В конце остаётся соединить мидии и овощи с полученным соусом, посыпать петрушкой, и тёплый салат готов.

Диетический

Рецепт состоит из двух частей: приготовление салата и соуса. Соус насыщает блюдо нежным вкусом. Он обволакивает продукты, придавая им гармонию и стройность, соединяет их в одно целое. В некоторых культурах соусам придают даже больший смысл, чем главному блюду.

Особенность мидий состоит в том, что их едят жареными, варёными, копчёными и даже сырыми. Это универсальный продукт, из которого готовят холодные блюда и горячие закуски. В сочетании с овощами моллюски составляют вкусный диетический букет.

На многочисленных фото в сети салаты выглядят соблазнительно. Но ничто не заменит настоящих запахов и удовольствия от приготовления.

Для диетического салата из мидий на 3 персоны понадобятся:

• 0,2 кг мидий без раковин;
• 1 авокадо;
• 0,2 кг огурцов;
• 1 сладкий перец;
• 1 лук;
• 1 ч.л. дижонской горчицы;
• пучок укропа;
• 50 г йогурта;
• 1 ст. л. мёда;
• оливковое масло;
• 20 г лимонного сока.

Несмотря на обилие ингредиентов, блюдо готовится просто. Подготовительный этап займёт 15 минут, на приготовление отводится 20 мин.

Вначале требуется сварить мидии, процесс занимает не более 5 минут. Далее, моллюски остужают и откладывают в отдельную миску.

Рецепт не представляет некую догматическую константу. В зависимости от вкусовых предпочтений и склонностей к экспериментам, варёные мидии можно заменить на жареные и маринованные. Обжаренные морепродукты в сочетании с консервированными придают блюду слегка копчёный вкус.

После приготовления морепродуктов можно приступать непосредственно к салату. Для этого нужно нарезать перец, огурец и авокадо кубиками. Лук мелко нашинковать, измельчить зелень. Смешать нарезанные продукты с мидиями.

Параллельно готовится соус. В отдельной посуде взбивается лимонный сок, масло, горчица. Туда же необходимо добавить мёд с йогуртом, посолить и хорошо перемешать. Соус вливается к салату, после чего блюду надо дать настояться в течение получаса. Пищевая ценность составит 108 ккал из расчёта на 100 г.

ПП салат

Аббревиатура “ПП” расшифровывается как “полезное или правильное питание”. Спрос на качественные продукты и здоровую пищу актуален как никогда. Вместе с правильным образом жизни она создаёт предпосылки для нормального существования.

В сочетании со свежими овощами мидии составляют витаминный ПП салат. Для приготовления 4 порций потребуется 30 минут, подготовка займёт 10 минут. Понадобятся следующие продукты:

• 0,3 кг очищенных мидий;
• 0,3 кг помидоров;
• 2 огурца;
• 1 болгарский перец;
• пучок салата;
• 50 г соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 20 г. лимонного сока.

Сначала необходимо отварить мидии. Варятся морепродукты не более 5 минут. Если варить дольше, мидии станут жёсткими и потеряют вкус.

Нужно нарезать огурцы, перец, помидоры на мелкие кубики. Салат рвётся на небольшие куски.

Затем готовится соус. В отдельную посуду сливаются соевый соус, масло, лимонный сок. Добавляется выдавленный через чеснокодавку чеснок и молотый перец. Полученную массу следует перемешать.

В финальной стадии нужно соединить нарезанные овощи с мидиями и залить салат соусом. Самый вкусный и полезный салат с мидиями выглядит исключительно аппетитно. Перед употреблением рекомендуется сделать несколько фото и разослать друзьям. Пусть порадуются и позавидуют.

Заключение

Салаты с мидиями отличаются свежестью и необычным вкусом. В них возможны различные сочетания продуктов. Несмотря на количество ингредиентов, салаты просты в приготовлении и не требуют много времени.

Салат с мидиями — очень полезный: рецепт с фото и видео

Салат с мидиями — вкусный, классический, европейский салатик, который часто готовят хозяйки для дорогих гостей. Чтобы приготовить данный салат из мидий не надо иметь особых навыков. Его можно приготовить даже на завтрак.

Высокое содержание правильного белка и клетчатки, делают этот салат очень полезным.

Мидии должны быть размером 6-7 см, это не даст им при приготовлении стать жесткими.

В салате можно использовать куриное яйцо вместо перепелиного, просто его предварительно отварив, нужно будет разрезать на более мелкие части. Так же вместо обычных помидор можно использовать томаты черри, они придадут салату более аппетитный вид.

Приготовление данного салата занимает около 15 минут – это очень удобно и вкусно.

Салат с мидиями «Традиционный»

Ингредиенты:

• Мидии – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Базилик — 2-3 веточки
• Чеснок – 2 зубчика
• Помидор – 1 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Белое сухое вино – 50 гр.
• Соевый соус
• Оливковое масло
• Перепелиные яйца – 4 шт.
• Кунжут – 2 щепотки
• Листья зеленого салата – 300 гр.
• Все овощи предварительно помыть, мидии очистить, яйцо отварить.

Приготовление:

Берем сковороду и ставим ее на плиту для разогрева.

1. Нарезаем репчатый лук и чеснок очень мелкими кубиками и обжариваем, с добавлением оливкового масла, пол-минутки, до появления мягкой, золотистой корочки.
2. В сковороду добавляем мидии, белое сухое вино и тушим 2-3 минуты, пока не выпарится алкоголь.
3. Снимаем сковороду с плиты и оставляем мидии остывать.
4. Для заправки салата смешаем оливковое масло, немного соевого соуса, базилик, сок лайма (не используйте сок лимона, т.к. сок лайма более ароматней и мягче.)
5. Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой, помидор нарезаем дольками.
6. В салатницу выкладываем зеленый салат, добавляем нарезанный перец, помидор, все заправляем ранее приготовленным соусом. Все перемешиваем руками (при перемешивании не нажимайте сильно на листья салата, чтобы они не потеряли свою воздушность).
7. Возьмем плоское блюдо и по диагонали выкладываем салат, сверху выкладываем мидии.
8. Украшаем салата разрезанными пополам перепелиными яйцами. Салат посыпаем небольшим количеством кунжута.

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и огурцами

Очень простой рецепт салата не требующий больших затрат и времени. Салат получается сытным и очень вкусным!

Ингредиенты:

• Мидии – 300 гр.
• Огурец – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

1. Огурцы нарезаем соломкой, мидии отвариваем, лук очень мелко нарезаем.
2. Все выкладываем в салатницу, заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу. Салат готов!

Для придания салату более выраженного вкуса, можно поставить его в холодильник на 30 минут настояться.

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями запеченными с сыром и чесноком

Его можно подавать как закуску и как самостоятельное блюдо. Очень удобно, вкусно и необычно.

Ингредиенты:

• Мидии замороженные – 300 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Сыр – 150 гр.
• Подсолнечное растительное
• Соль, перец

Приготовление:

1. На разогретую сковороду выкладываем замороженные мидии.
2. Мелко нарезаем репчатый лук и чеснок.
3. Когда мидии разморозятся, сливаем воду и добавляем подсолнечное масло, сковороду ставим обратно на плиту.
4. Теперь в сковороду добавляем нарезанный лук и чеснок, солим и перчим по вкусу, все готовим на умеренном огне 10 минут.
5. Сыр натираем на мелкой терке, посыпаем сыром готовые мидии, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем плавиться сыр. Блюдо готово.

Салат с мидиями и пекинской капустой

Это легкий и вкусный салат, подойдет для тех, кому некогда что-либо придумывать, а удивить хочется. Аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

• Мидии – 300 гр.
• Пекинская капуста – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо куриное отваренное – 2 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Масло подсолнечное
• Масло оливковое

Приготовление:

1. Натираем морковь на терке, нарезаем лук и отправляем все обжариваться на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, солим и перчим.
2. Нарезаем пекинскую капусту, нарезаем небольшими кубиками яйцо.
3. В салатницу выкладываем нарезанную капусту, яйцо, обжаренную с луком морковь, добавляем 1 ст.ложку оливкового масла, перемешиваем.
4. Сыр натираем на терке, посыпаем салат.
5. Сверху выкладываем отварные мидии. Салат готов.

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями «Диетический»

Это низкокалорийный салат, не содержит мясных продуктов. Вкусно, а главное – полезно. Очень аппетитный.

Ингредиенты:

• Мидии – 200 гр.
• Картофель – 3 шт.
• Помидор большой – 2 шт.
• Огурец соленый – 1 шт.
• Горчица – 1 ч.ложка
• Сахар, соль, перец
• Уксус яблочный – 1 ч.ложка
• Масло подсолнечное
• Зелень

Приготовление:

1. Картофель отвариваем, после готовности нарезаем кубиками.
2. Отвариваем мидии (чтобы отбить рыбный запах у мидий, при варке добавьте лавровый лист, душистый перец и репчатый лук).
3. Соленый огурец нарезаем соломкой.
4. В салатнике смешиваем нарезанный картофель с соленым огурцом, сюда же кладем мелко нашинкованный лук и отварные мидии.
5. Для приготовления заправки для салата берем ложку горчицы, ложку сахара, немного соли, перца, совсем немного яблочного уксуса, подсолнечное масла. Все это перетираем до однородной массы.
6. Заправку добавляем в салат, все перемешиваем. Украшаем зеленью. Салат готов!

Для сервировки берем большой помидор, разрезаем его на две половинки, вырезаем сердцевину и выладываем в него салат из мидий. На тарелку кладем лист салата, а на него фаршированный салатом помидор.

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями «Корсика»

Очень красивый, яркий и вкусный салат, всем Вашим гостям поднимет настроение. Для особенных гурманов в заправку для салата можно добавить немного меда.

Ингредиенты:

• Мидии в масле – 100 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Салатный лист – 120 гр.
• Горчица – 0,5 ч.ложки
• Помидоры черри – 150 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Масло оливковое
• Лист салата айсберг
• Лук зеленый — 30 гр.
• Укроп – 30 гр.
• Соль, тмин, майран
• Красный перец
• Тмин

Приготовление:

1. Лист салата рвем руками и выкладываем в салатницу.
2. Нарезаем помидоры на две половинки, добавляем в салатницу.
3. Следующим слоем выкладываем мидии.
4. Зеленый лук нарезаем наискосок, что бы получились перышки. Мелко нарезаем укроп. Предварительно отваренные яйца, нарезаем на четыре части.

Готовим заправку для салата:

1. В небольшой мисочке смешиваем 0,5 ч.ложки горчицы, 2 ч.ложки лимонного сока, 3 ст.ложки оливкового масла. Добавляем тмин – немного, красный перец – по вкусу, соль. Все снова перемешиваем.
2. Добавляем соус в салат все перемешиваем. Салат готов!

Для украшения, салат, посыпаем зеленым луком, укропом. По краю салатницы выкладываем нарезанное дольками яйцо.

Салат с мидиями «Праздничный»

Не сложный в приготовлении салат с мидиями порадует и Вас и Ваших близких. По вкусу он не уступит не одному блюду на вашем столе.

Ингредиенты:

• Мидии – 150 гр. (+ несколько штучек для украшения салата)
• Яйцо – 4 шт.
• Салат «Айсберг» — 200 гр.
• Укроп – 20 гр.
• Горошек консервированный – 200 гр.
• Лук красный – 0,5 луковицы
• Горчица – 2 ч.ложки
• Майонез

Приготовление:

1. В миску выложить нарезанные: лук, укроп, салат, отварное яйцо, отварные мидии, консервированный горошек. Все перемешать.

Готовим заправку для салата:

1. Майонез перемешать с горчицей, добавить соль, перец по вкусу.
2. Добавить заправку в салат и все перемешать. Переложить все в салатник. Салат готов!
3. Для украшения используем мидии.

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и авокадо

По входящим в состав этого салата ингредиентам, его можно назвать витаминным. Он легкий и очень полезный.

Ингредиенты:

• Мидии – 100 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло оливковое – 25 мл.
• Соль, перец

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем крупными кубиками. Авокадо очищаем от кожуры и тоже нарезаем крупными кубиками, выкладываем все в салатницу. Туда же кладем отваренные мидии.
2. Чеснок нарезаем очень мелко.

Делаем заправку для салата:

1. Чеснок кладем в небольшую мисочку, добавляем сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Поливаем заправкой салат и все хорошо перемешиваем. Салат готов.

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и рисом

Оригинальный и сытный салатик. Подойдет к любому столу, как к праздничному, так и на каждый день.

Ингредиенты:

• Мидии – 500 гр.
• Рис – 130 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Укроп – 20 гр.
• Петрушка – 20 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Уксус 7% — 0,5 ч.ложки
• Масло подсолнечное – 2 ст.ложки
• Лавровый лист
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление:

1. Отвариваем мидии, рис, яйцо.
2. Зелень нарезаем мелко, помидор дольками, мидии мелко
3. Добавляем соль, черный молотый перец, 0,5 ч.ложки 7% уксуса, 2 ст.ложки подсолнечного масла, рис. Все перемешиваем.
4. Для украшения салата мелко нарезаем яйцо и посыпаем им салат, затем посыпаем зеленью. Сверху выкладываем помидоры и снова посыпаем зеленью. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и сыром

Простые продукты, очень простой рецепт, минимум времени. Замечательный вкус.

Ингредиенты:

• Мидии – 300 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Помидор 1 – шт.
• Укроп – 30 гр.
• Лимон – 0,5 шт.
• Соевый соус

Приготовление:

1. Очищаем помидор от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем его кубиками. Выкладываем в салатницу.
2. Добавляем отваренные мидии, мелко нарезанную зелень.
3. Сыр натираем терке,отправляем его в салатницу.
4. Заправляем салат соком лимона и соевым соусом по вкусу. Салат готов!

Салат с мидиями «Вкусный»

Простой, легкий и вкусный салат с мидиями. Его приготовление не отнимет у Вас много времени. А результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

• Мидии – 150 гр.
• Помидор – 2 шт.
• Лист салата по вашему вкусу – 300 гр.
• Лимонный сок
• Масло оливковое
• Соль, кунжут – по вкусу

Приготовление:

1. Лист салата рвем руками, выкладываем в салатник.
2. Помидоры нарезаем небольшими дольками, (можно использовать помидоры черри, они придадут Вашему блюду более красивый внешний вид), выкладываем в салатник слоем на лист салата.
3. Следующим слоем выкладываем предварительно отваренные мидии.
4. Сбрызгиваем салат соком лимона, добавляем оливковое масло, соль и кунжут. Перемешиваем. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и тунцом

Оригинальный, вкусный, питательный – вот что можно сказать о данном салате. Его очень просто приготовить.

Ингредиенты:

• Мидии – 200 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Салат китайский – 200 гр.
• Редис – 100 гр.
• Тунец консервированный – 150 гр.
• Томаты черри – 150 гр.
• Кукуруза консервированная – 200 гр.
• Лук зеленый — 30 гр.
• Масло оливковое
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем огурец, редис, салат китайский, томаты черри, зеленый лук. Все выкладываем в миску.
2. Добавляем консервированную кукурузу, отваренные мидии, тунец. Заправляем оливковым маслом, солим и перчим. Все перемешиваем.
3. Перекладываем все в салатницу. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и маринованным луком

Приготовьте салат за 10 минут и удивите своих гостей. Оригинальный вкус салата ни кого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Мидии – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Уксус бальзамический
• Масло сливочное – 50 гр.
• Лимон – 0,5 шт.
• Майонез
• Маслины для украшения
• Соль

Приготовление:

1. Нарезаем лук полукольцами и заливаем бользамическим уксусом. Для более пикантного вкуса, маринуем 5 минут.
2. На сливочном масле обжариваем мидии, очень быстро, перед готовностью их посолить и сбрызнуть лимонным соком.
3. Нарезаем огурец мелкими кубиками и отварное яйцо.
4. Все ингредиенты смешиваем в салатнице и заправляем майонезом.
5. Украшаем все половинками маслин. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидиями и красной икрой

При наличии всех ингредиентов данный салат можно приготовить за 5 минут. Он отличается своей оригинальностью. Очень вкусный.

Ингредиенты:

• Мидии маринованые – 150 гр.
• Перец болгарский – 300 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Укроп — 10 гр.
• Икра красная – 3 ч.ложки
• Сухарики с красной икрой
• Масло оливковое

Приготовление:

1. Нарезаем кубиками болгарский перец и помидор, укроп.
2. Яйцо отвариваем, нарезаем в салат только белок.
3. Выкладываем все в салатник, добавляем маринованные мидии, немного сухариков и 3 ч.ложки красной икры.
4. Все заправляем оливковым маслом, перемешиваем. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с мидий с овощами

Красивый и вкусный салат, всегда порадует Ваших гостей.

Ингредиенты:

• Мидии – 200 гр.
• Картофель – 2 шт
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Капуста квашеная – 50 гр.
• Горошек консервированный – 200 гр.
• Масло растительное
• Майонез
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лавровый лист
• Перец душистый горошек
• Капуста пекинская, перец болгарский, икра красная — для сервировки

Приготовление:

1. Отвариваем картофель, морковь, яйцо.
2. Отвариваем мидии с добавлением лаврового листа, перца и репчатого лука. Затем их обжариваем на растительном масле.
3. Нарезаем картофель, яйцо, морковь, лук репчатый. Выкладываем в салатник.
4. Добавляем квашеную капусту, горошек консервированный, мидии.
5. Все заправляем майонезом, перемешиваем. Салат готов!

Для сервировки берем лист салата, выкладываем на него половинку болгарского перца наполненного салатом из мидий. Сверху украшаем красной икрой.

Приятного Вам аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Салат с мидиями и овощами, рецепт салата с морепродуктами

Позади остались благодатные летние дни, не за горами настоящие холода и снегопады. Думаю, Вы согласитесь со мной, что в это время года  так хочется ярких красок, эмоций, а не черно-белого однообразия городских улиц. Поэтому, я предлагаю обратить внимание на средиземноморскую кухню и приготовить салат с мидиями и овощами. Яркий и красочный, салат с мидиями украсит не только праздничный стол, но и придется по душе спортсменам и тем, кто соблюдает диету. Как и все блюда с морепродуктами, этот салат из мидий вкусный, весьма несмотря на простоту его приготовления. Нежное сладковатое мясо мидий прекрасно сочетается с овощами. Впервые этот салат я попробовала в небольшой пиццерии и он мне так понравился, что я решила рецепт салата из мидий воспроизвести дома, тем более, в ближайшие дни у нас намечался праздник. И могу сказать, учитывая большое разнообразие блюд на столе, это закончилось в числе первых. А если Вы любите морепродукты, то этот салат не оставит и Вас равнодушными.

Так же попробуйте и другие рецепты с мидиями:

ризотто с мидиями

кус-кус с мидиями

жареные мидии с овощами

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с мидиями и овощами»:

— мидии в масле — 250 гр.;

— пекинская капуста — 300 гр.;

— свежий огурец — 200 гр.;

— красная или желтая паприка — половина перца;

— соевый соус и бальзамический уксус.

Рецепт приготовления салата с морепродуктами:

Теперь немного о мидиях. В магазине их можно купить в стеклянных баночках или в пластиковых контейнерах. Я же с недавних пор приобретаю их на рынке в рыбном отделе. Там они продаются на вес, как, например, морская капуста. Здесь товар можно хорошенько рассмотреть и даже попробовать, так что никаких сюрпризов с качеством продукта быть не может.

Пекинскую капусту мелко нашинковать.

Соломкой нарезать огурец

и паприку (много ее не добавляйте в блюдо, иначе она своим ярко выраженным ароматом перебьет вкус мидий).

В глубокую салатницу высыпать нарезанные овощи, перемешать их.

С мидий слить масло, оно нам тоже понадобится для заправки, и разрезать каждую пополам.

Можно все составляющие салата просто смешать — этот вариант подойдет для домашнего обеда или ужина. Но если Вы готовите, как я, для праздничного стола, то  на плоское блюдо выложите сначала овощи, сверху на них мидии, и в завершении полейте соевым соусом и маслом, в котором были замаринованы мидии, и сбрызните слегка бальзамическим уксусом. Легкий и питательный салат готов! Приятного аппетита!

Салат с мидиями: 5 рецептов с фото

Когда хочется приготовить не просто блюдо, а настоящий деликатес, стоит взять на заметку один из рецептов салата с мидиями. Сочетание простых и привычных продуктов с моллюсками может показаться неожиданным, но оно получается вкусным и изысканным на 100%! Морепродукты органично соединяются с огурцами, варёным яйцом, кукурузой, листьями салата. Но особенно аппетитным выходит микс с креветками или другими морепродуктами.

Что примечательно, для приготовления сочного салатика подходят как свежие мидии, так и консервированные, маринованные или в масле.

Салат «Праздничный» — рецепт с мидиями и креветками

Если вы решили приготовить салатик с мидиями к празднику, то стоит идти ва-банк. Добавьте к ним креветки. Такой роскошный микс станет лучшим украшением застолья!

Время приготовления — 15 минут.

Количество порций — 2.

Ингредиенты

Для приготовления аппетитного блюда со средиземноморскими нотками нужно использовать такие продукты:

• томаты — 1 шт.;
• мидии — 250 г;
• авокадо — 1/2 шт.;
• креветки — 200 г;
• дижонская горчица — 2 ч. л.;
• соевый соус — 50 мл;
• соль — 1/4 ч. л.;
• перепелиное яйцо — 3 шт.;
• оливковое масло — 70 мл;
• салат- латук — 100 г.

На одну порцию

• Калории: 149,8 ккал
• Белки: 8,36 г
• Жиры: 11,4 г
• Углеводы: 3,67 г

Способ приготовления

Приготовление салата по этому фото-рецепту не вызовет сложностей. Но микс со съедобными ракушками определённо точно придётся по вкусу даже самым искушённым гурманам.

1. Креветки и мидии хорошо разморозить. Тщательно промыть морепродукты. Очистить, если необходимо.
   

   Внимание! Учитывайте, что креветок должно быть не менее 200 г в очищенном виде.

2. Разогреть буквально 20 мл оливкового масла. Отправить в него мидии с креветочками. Перемешать. Влить несколько капель соевого соуса. Жарить буквально пару минут.
3. Помыть авокадо. Разрезать плод и вытащить из него косточку. Кожуру целиком снять. Нарезать половинку плода на мелкие кубики.
4. Ополоснуть помидор. Кубиками нашинковать томат. Желательно переложить нарезку в отдельную плошку и дать ей немного постоять, после чего слить образовавшийся сок. Лишняя жидкость в салате не нужна!
5. Сделать заправку для нашего салата «Праздничный» с морепродуктами. Для этого потребуется смешать дижонскую горчицу с соевым соусом. Разбавить состав оливковым маслом (50 мл). При необходимости вкус можно скорректировать с помощью соли.
   

   Обратите внимание! Указанное в рецепте блюда количество компонентов для заправки вы можете изменить, ориентируясь на собственный вкус.

6. Теперь остаётся только сформировать наш аппетитный салатик, в котором основную роль играют креветки с мидиями. Промыть и обсушить салат. Выложить листы на плоское блюдо. Сверху разложить морепродукты. Полить их небольшим количеством соуса.
7. Сверху распределить кусочки варёных перепелиных яиц, кубики томата и авокадо. Полить компоненты пикантной заправкой. Готово!Вот такое яркое и колоритное блюдо получается! Оно отличается не только насыщенным вкусом, но и высокой пользой.

Как приготовить салатик со свежим огурцом и мидиями

Если вы предпочитаете простые, но сочные и вкусные кулинарные сочетания, обратите внимание на этот рецепт с фото. Благодаря ему вам удастся сделать обалденный салатик со свежим огурцом и морепродуктами.

Время приготовления — 20 минут.

Количество порций — 2.

Ингредиенты

Вот что нам нужно использовать:

• яйцо — 1 шт.;
• мидии — 150 г;
• соль — 2 щепотки;
• укроп — 1 пучок;
• огурец — 1/2 шт.;
• молотый перец чёрный — по вкусу;
• майонез — 2 ст. л.

На заметку! Для приготовления аппетитного микса рекомендуется использовать варёно-мороженые моллюски.

На одну порцию

• Калории: 99,32 ккал
• Белки: 7,24 г
• Жиры: 7,1 г
• Углеводы: 1,45 г

Способ приготовления

Сделать простой, но очень аппетитный салат с огуречком и моллюсками, легко. Нужно просто следовать рецепту с пошаговыми фото.

1. Сначала подготовить ингредиенты. Согреть воду. Подсолить. На минутку забросить в крутой вар мидии. Яйцо сварить вкрутую.
2. Промыть огурец. Половинку нашинковать ровной соломкой.
3. Также порезать очищенное и охлаждённое куриное яйцо.
4. В общую миску положить ракушки, измельчённый укропчик, яйцо. Добавить огуречную соломку. Посыпать молотым перчиком. Чуть-чуть посолить. Разбавить майонезом.
5. Тщательно перемешать полученный микс — и готово!

Вот такой свеженький салатик у нас получился: такому блюду порадуется не только желудок, но и глаз!

Оригинальный рецепт салата из мидий, овощей и яиц

Если майонезные салатики вам надоели, и хочется чего-то достаточно необычного, то стоит сделать аппетитную версию на основе овощей и съедобных ракушек с яйцом. Но заправить микс лучше всего оригинальной заправкой.

Время приготовления — 25 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Нам необходимы такие продукты:

• томат — 4 шт.;
• лук-порей — 1 шт.;
• мидии — 200 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• сладкий перец болгарский — 1 шт.;
• оливковое масло — 4 ст. л.;
• листовой салат — 40 г;
• перепелиное яйцо — 6 шт.;
• соль — по вкусу;
• молотый перец чёрный — по вкусу.

На одну порцию

• Калории: 91,27 ккал
• Белки: 5,88 г
• Жиры: 6,34 г
• Углеводы: 2,83 г

Способ приготовления

Этот вариант блюда привлекателен тем, что готовить его мы будем с консервированными морепродуктами.

1. Сварить перепелиные яйца вкрутую. Для этого их нужно выдержать в кипятке после закипания 4 минуты. Отправить в ледяную воду. Охладить. Снять скорлупки.
2. Помыть томаты. Нарезать их не слишком мелкими дольками.
3. Лук-порей накрошить тонкими колечками.
4. Тщательно промыть сладкий болгарский перец. Разрезать плод пополам. Вычистить из внутренней полоски мембраны вместе с семенами. Плодоножку, конечно, удалить. Перечную мякоть нашинковать тонкими брусочками.
5. Варёные перепелиные яйца разделать на половинки либо нарезать четвертушками.
6. Приготовить заправку для салатика со съедобными ракушками. Для этого смешать оливковое масло с молотым чёрным перчиком. Всыпать немного соли. Выжать в эту заготовку сок лимона. Тщательно перемешать.
7. Листья салата хорошенько промыть и осторожно просушить, чтобы не перемять их. Теперь можно приступать к формированию закуски. Выложить на тарелку все подготовленные ингредиенты и полить их оригинальной заправкой.

Внимание! Листья салата можно оставить целыми, застелив ими дно тарелки, либо хаотично порвать на кусочки.

Дать нашему лакомству немного настояться — и можно подавать к столу!

Самый ароматный рецепт — салат с мидиями и грибочками

Вы даже не представляете, настолько нежным и ароматным получается сочетание съедобных ракушек с грибами. Это просто фантастика, сравнимая с ресторанными блюдами.

Время приготовления — 30 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Чтобы получить изысканное блюдо на выходе, нам нужно подготовить этот набор:

• шампиньоны — 200 г;
• мидии — 500 г;
• сливочное масло — 2 ст. л.;
• консервированная кукуруза — 100 г;
• растительное масло — 1/2 ст.;
• чеснок — 3 дольки;
• лимон — 1/2 шт.;
• консервированный горошек — 100 г;
• соевый соус — 70 мл;
• листовой салат — 100 г;
• сладкий перец болгарский — 1 шт.;
• молотый перец красный — 1 щепотка;
• соль — по вкусу.

На одну порцию

• Калории: 138,76 ккал
• Белки: 4,99 г
• Жиры: 11,09 г
• Углеводы: 4,58 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить настоящий кулинарный шедевр с мидиями, предлагается следовать пошагово рецепту.

1. Выжать сок из лимончика.
2. Очистить чеснок. Измельчить зубчики любым удобным способом.
3. Смешать растительное масло с кашицей из чесночка. Добавить соевый соус. Всыпать щепоть красного молотого перчика для пикантности. Хорошо перемешать и отправить заправку в холодильник.
4. Тем временем подготовить другие ингредиенты блюда. В кипящей воде с добавлением соли отварить моллюски (не более 3 минут). Остудить. Очистить. Отправить «мясо» из ракушек в маринад. Перемешать. Мариновать не менее часа.
5. Листья салата тщательно промыть. Обсушить. Выложить на плоское блюдо.
6. Хорошо ополоснуть сладкий болгарский перец. Нашинковать его ломтиками или брусочками.
7. Тщательно промыть грибы. Нарезать их пластиночками.
8. В сковородке распустить сливочное масло. Отправить в него грибные слайсы. Обжарить до тех пор, пока они не станут румяными, а влага не выпарится. В самом конце немного подсолить и посыпать перчиком. Под крышкой оставить шампиньоны на 7-8 минут.

Смешать маринованные мидии с консервированной кукурузой и жареными грибами. Добавить перечную нарезку и зелёный горошек. Заготовку выложить на листовой салат и полить остатками маринада. Подавать к столу этот восхитительный микс можно сразу же!

Салат «Пикантный» с копчёными мидиями

А как насчёт необыкновенного салатика, приготовленного из креветок с копчёными мидиями в самой пикантной заправке?

Время приготовления — 45 минут.

Количество порций — 3.

Ингредиенты

Для приготовления неординарной закуски нам понадобятся вот такие составляющие:

• мидии — 100 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• креветки — 100 г;
• авокадо — 1/2 шт.;
• листовой салат — 3 шт.;
• майонез — 2 ст. л.;
• помело — 1/2 шт.;
• коньяк — 1 ст. Л.;
• йогурт — 2 ст. л.;
• молотый перец чёрный — 1 ч. л.;
• миндаль — 1 ст. л.;
• табаско — 1/4 ч. л.

На заметку! Для реализации этого рецепта миндаль нужен молотый, а помело при желании можно заменить на грейпфрут.

На одну порцию

• Калории: 97,98 ккал
• Белки: 3,52 г
• Жиры: 6,58 г
• Углеводы: 4,87 г

Способ приготовления

В этом миксе для гурманов столько природных афродизиаков, что он станет идеальным решением для романтического ужина. При этом калорий в нём немного.

1. Разморозить креветки вместе с ракушками. Слегка отварить их. Промыть и очистить авокадо. Нарезать половинку плода пластинками.
2. Сбрызнуть нарезку из авокадо лимонным соком.
3. Очистить помело или грейпфрут. Поломать на дольки или нарезать.
4. Сделать соус: соединить майонез с молотым миндалём. Добавить йогурт. Разбавить смесь соусом табаско. Влить коньяк и лимонный сок. Как следует перемешать.
5. В порционные бокальчики или плошки выложить по листику салата. Добавить авокадо, моллюски, креветки и помело. Полить заправкой — и всё! Пора дегустировать.

Приятного аппетита!

Видео

Если среди предложенных рецептов вам не удалось отыскать подходящий вариант, посмотрите видео-ролики. Возможно, там есть идеальное для вас решение:

Салат из морепродуктов — рецепты с фото на Повар.ру (478 рецептов салатов с морепродуктами)

Салат слоеный с креветками 4.7

Не знаете, каким салатом удивить своих гостей на праздник? Приготовьте им салат слоеный с креветками — такого они точно не пробовали. Помимо креветок, в этот слоеный салат идут картошка и яйца. …далее

Добавил: Giggs 24.02.2014

Новый салат с крабовыми палочками 4.8

Всегда в праздники хочется угостить своих родных, друзей и близких чем-то очень вкусным и интересным. В этом салате необычное и очень изысканное сочетание ингредиентов. Попробуйте, вам понравится! …далее

Добавил: Маришка Т. 15.01.2019

ПП салат с кальмаром 4.5

Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Салат «Цезарь» с креветками 4.3

Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. …далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

Салат «Медуза» 4.4

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Салат «Цветочная поляна» 3.3

Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу… …далее

Добавил: Натали 27.06.2018

Салат к белому вину 4.9

Мне кажется, к белому вину всегда прекрасно подходили морепродукты. Я хочу предложить вам такой легкий и нежный салат из консервированных мидий, яйца и свежего огурчика. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.04.2016

Салат из сухой морской капусты 4.3

Морская капуста — очень полезный продукт для нашего организма. Она содержит много йода и витаминов. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить салат из сухой морской капусты. Очень рекомендую! …далее

Добавил: Маргарита 23.06.2016

Заливной салат с креветками и авокадо 4.6

Новогодний стол должен быть ярким и праздничным, а главное – вкусным! Предлагаю разнообразить его интересным заливным салатом с креветками и авокадо. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2017

Салат «Сытый боцман» 4.1

Это мужской салат, он калорийный и сытный. Попробовав однажды, вы будет его готовить снова и снова. А знаете почему? Потому что салат «Сытый боцман» нереально вкусный! Смотрите и записывайте рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2016

Салат с кальмарами и креветками 4.6

На первый взгляд этот салат очень простой. Что в нем такого, морепродукты да яйца, скажете вы. Но попробовав, поймете, что сочетание это очень удачное, салат действительно получается очень вкусным! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Салат «Морской каприз» 4.7

Я хочу рассказать как приготовить салат из морепродуктов «Морской каприз». Салат настолько легкий и вкусный, что даже не опытная хозяйка с ним справится. Смотрите пошаговую инструкцию и дерзайте! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.02.2016

Салат с креветками и икрой 4.4

Удивите своих гостей оригинальным и очень вкусным салатом с креветками и икрой. Этот салат яркий и нарядный, поэтому легко украсит ваш праздничный стол! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016

Новогодний салат «Королевский» 5.0

Рыбных салатов я знаю не так уж и много. Поэтому, увидев этот рецепт, решила, что он будет на моём Новогоднем столе! Простые ингредиенты и очень необычная заправка, салат и правда Королевский. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017

Салат «Морская свежесть» 5.0

Салат из морепродуктов со свежим весенним вкусом, который дарит огурец, особенно вкусен зимой! Продукты рассчитаны на одну небольшую порцию. Поэтому увеличивайте кол-во ингредиентов исходя из порций. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.02.2016

Салат с кальмарами самый вкусный 4.3

Этот салат из кальмаров самый вкусный из тех, что я когда либо пробовала. Конечно, при условии, что вы любите оливки, они есть в составе салата. Чеснок можно не добавлять, этот продукт для аромата. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.02.2016

Салат на 8 Марта из морской капусты 4.4

Этим салатом радовала меня дочка с мужем в прошлом году. Как приятно было проснуться и увидеть такое на столе! Теперь хочу поделиться с вами простым и красивым рецептом. Приготовьте салат на 8 Марта! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.02.2017

Салат «Морской коктейль» 4.2

Салат «Морской коктейль» — оригинальный и еще не приевшийся русскому человеку праздничный салат. Тем, кто любит морепродукты, простой рецепт салата «Морской коктейль» очень понравится. …далее

Добавил: Catalonia 08.02.2013

Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами 4.5

Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам. Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Морской салат с кальмарами и креветками 4.5

Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Салат «Адмирал» 4.5

Свое название этот салат получил от входящих в его состав морепродуктов. Иногда в него добавляют креветки, иногда — морской коктейль, я предлагаю приготовить этот салат с кальмаром. Очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.03.2016

Салат к жареной рыбе 4.8

Хочу предложить вам салат, который прекрасно подойдет к рыбе. Он содержит в себе морепродукты, но легкий и не рыбный, не перебьет вам вкус основного блюда. …далее

Добавил: Vikulia 21.03.2015

Салат из мяса мидий 4.9

Легкий не только в приготовлении, но и восприятии салат. Мидии дополнила морской капустой, луком и получилось нежно, сытно и быстро! Смотрите в рецепте как приготовить этот салат. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.02.2016

Салат «Коктейль» с креветками 3.6

Этот салат я обычно готовлю как закуску. Он просто идеально подходит для подачи перед основным блюдом. Готовится просто и быстро. А на праздничном столе смотрится просто восхитительно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016

Салат с креветками и рукколой 5.0

Салат с креветками и рукколой вкусный и полезный. Он не имеет особого соуса, здесь также не используется майонез. Все полезно, свежо и красиво. То, что нужно для фигуры и хорошего настроения! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.03.2017

Крабовый салат с рисом и кукурузой 4.3

В моей семье есть несколько рецептов салатов, которые мы готовим довольно часто. Их одинаково любит мой муж и мои дети. Познакомьтесь с фаворитом на нашей кухне и пробуйте приготовить сами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.11.2016

Cалат из кальмара с яйцом 5.0

Морепродукты люблю и умею их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). Расскажу, как приготовить салат из кальмара с яйцом. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.03.2017

Постный салат с креветками 4.8

Этот салат не только утолит голод в пост, но и насытит ваш организм энергией на целый день, при этом еще и настроение поднимет, ведь салат яркий, красивый и очень вкусный. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2016

Салат «Новогодний» с кальмарами 4.2

Новогодние салаты должны быть легкими для желудка и разнообразными. Я хочу предложить вам рецепт приготовления одного из таких салатов с кальмарами. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2015

Салат «8 Марта» с кальмарами 5.0

Салат «8 Марта» с кальмарами порадует вас и ваших близких. Он вкусный, все ингредиенты удачно подобраны и отлично сочетаются друг с другом. Как приготовить салат «8 Марта» с кальмарами? Смотрите! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.03.2017

Легкий салат с креветками 3.7

Быстрый в приготовлении салат с креветками можно сделать на обед или ужин, предложить в качестве перекуса своим родным. Все его ингредиенты идеально дополняют друг друга, не перебивая вкусы и ароматы. …далее

Добавил: Юлия Резник 29.10.2019

Салат с кальмарами и капустой 4.4

Нежный салат с кальмарами и капустой готовится очень просто. Я добавляю в него варёный рис и огурец. Попробуйте! …далее

Добавил: Julenka 24.12.2013

Салат «Оливье» с креветками 4.4

Узнав, как приготовить салат «Оливье» с креветками, вы удивитесь, насколько это просто! Всем поклонникам морепродуктов посвящается. …далее

Добавил: Kurzyupa 09.02.2014

Салат с креветками и авокадо 3.7

Если вам по душе легкие, аппетитные салатики, достойные меню хорошего ресторана, тогда очень рекомендую не проходить мимо этого рецепта. Это блюдо завораживает и своим видом, и потрясающим вкусом! …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.04.2017

Салат из консервированных кальмаров и шампиньонов 4.8

Предлагаю вам порадовать своих гостей или родных этим необычным праздничным салатом, который можно приготовить и на Новый Год, и на День рождения. Смотрим рецепт салата из кальмаров и шампиньонов! …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.04.2017

Салат «Царский» с икрой и кальмарами 4.5

На праздничный стол любители морепродуктов могут приготовить изысканный, несложный и невероятно вкусный салат «Царский» с икрой и кальмарами в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.02.2018

Салат «Нежность» с кальмарами 4.3

Очень быстрый, аппетитный и оригинальный салат «Нежность» с кальмарами и грибами хочу предложить вам на пробу. Если вы не против попробовать новые вкусовые сочетания, запоминайте рецепт и повторите! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 12.01.2019

Салат с кальмарами, яйцом и луком 5.0

Простой и вкусный салатик для праздничного стола или на каждый день. Кальмары прекрасно сочетаются с яйцами, майонезом и жареным луком. Блюдо получается очень нежным и в то же время сытным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.07.2016

Салат «Царский» с икрой и креветками 4.1

Любители морепродуктов, этот рецепт приготовления салата «Царский» с икрой и креветками, крабовыми палочками и кальмарами — это просто настоящий праздник для вас. Не упустите шанс полакомиться! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.02.2018

Салат из креветок и авокадо 3.7

Делюсь с вами простым и очень классным вариантом, как приготовить салат из креветок и авокадо. Аппетитно, вкусно, оригинально и достаточно быстро. Разве можно мечтать о более удачном сочетании? 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.03.2017

Что подавать с мидиями (20 простых идей)

Не знаете, , что подать с мидиями ? Вы пришли в нужное место!

Соедините свои сладкие и мясистые мидии с этими ароматными гарнирами для сытной трапезы.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Если вы хотите быстро и легко поужинать, не ищите ничего, кроме мидий.Сделанные всего за 1-2 минуты, их легко приготовить, и к тому же они доступны по цене.

Они также удивительно сладкие и соленые с нотками грибного вкуса. Они очень мягкие, что делает их идеальным дополнением к супам, салатам и пасте.

Если вы ищете креативный способ подать мидии на обед или ужин, я вам поделюсь.

От овощей до спагетти и багетов — этот обзор рецептов — все, что вам нужно.

Мидии полностью белковые, поэтому, если вы хотите сытно поесть, сочетайте их с углеводами.Хлеб — идеальный кандидат, особенно если мидии приготовлены в густом соусе.

В этом рецепте хлеба используется пиво, чтобы поднять хлеб, и мед, чтобы придать ему аромат.

Дрожжи не используются, поэтому вам не придется беспокоиться о замешивании и раскатывании.

Я уверен, что вам не нужны никакие убедительные доводы, но картофель-фри является фантастической стороной к мидиям и любому блюду, если уж на то пошло.

У этого подражателя папайя есть идеальная приправа каджун, покрывающая картофель, так что он становится очень хрустящим и ароматным.

Кроме того, они запекаются, а не жарятся! По этому рецепту вы сможете насладиться восхитительным картофелем фри без чувства вины.

Еще один фантастический источник углеводов — рис. Вы не ошибетесь, выбрав простую миску вареного риса, но вы также можете пойти дальше, добавив шафран.

Помимо яркого цвета и небесного аромата, шафран также придает рису приятный маслянистый вкус.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Мидии хорошо сочетаются с чесноком и хлебом, поэтому есть смысл подавать их только с чесночным хлебом!

Смазать ломтики французского хлеба чесноком и маслом и выпекать до золотистого цвета.

Чеснок и масло делают его таким неотразимым! Хрустящая корочка также придает приятную текстуру.

Также запах? Восхитительно!

Если вам нравится более сладкий вариант картофеля фри, выбирайте сладкий картофель! Эта альтернатива так же безумно затягивает.

Помимо сладости, сладкий картофель также обладает мягким землистым вкусом.

После запекания они получат восхитительную хрустящую корочку снаружи и нежность внутри.

Картофельные дольки такие же, как картошка фри, только толще. Если вы хотите, чтобы в каждом кусочке было больше картофеля, лучше всего подойдут картофельные дольки!

Помимо прекрасной хрустящей и нежной консистенции, эти дольки также наполнены ароматом чеснока, пармезана и итальянских трав.

Мидии отлично сочетаются с хрустящим хлебом, и багеты — еще один идеальный кандидат.

Посыпьте эти небольшие закуски мидиями, и вуаля, у вас будет идеальная закуска.

Этот рецепт настолько прост, что вы будете готовы раньше, чем вы его усвоите. Всего 15 минут от начала до конца!

Мидии становятся еще вкуснее в насыщенном бульоне или соусе. Попробуйте приготовить их с этим томатным соусом, и я гарантирую, что они исчезнут в считанные минуты.

Конечно, намного проще купить банку томатного соуса, но если вы сделаете это самостоятельно, вы сможете отрегулировать вкус по своему вкусу.

Хотите тёплый вкус? Добавьте помидоры. Хотите, сладкое? Добавьте еще сахара! Что бы вы ни делали, вы не ошибетесь.

Если вам нравятся жирные сливочные соусы с легким вкусом, выбирайте хрен. Этот соус определенно потрясающий!

Добавление уксуса снижает насыщенность соуса, придавая ему хорошо сбалансированный вкус. Добавьте столько хрена, сколько захотите.

Картофель и лук-порей вместе образуют самый насыщенный, сливочный и самый вкусный суп! Этот французский рецепт приветствуется в моей семье в любое время и в любой день.

Это настолько гибкий рецепт, что вы можете добавить любую начинку, о которой только можете подумать. Я говорю о беконе, овощах и гренках!

Или приготовьте его с мидиями, чтобы получить густую соленую похлебку!

Овощи — еще один отличный выбор для мидий. Мидии и брокколи обладают свежим вкусом, что делает их отличной парой.

Не нужно думать о сложных способах приготовления брокколи. Просто приправьте его солью и перцем и запекайте на оливковом масле. Это просто, но эффектно!

Салат из фенхеля — еще одно простое овощное блюдо, отлично сочетающееся с мидиями.

Сочетание огурца и свежего укропа делает салат таким хрустящим и восхитительным!

Заправка представляет собой простую смесь оливкового масла и лимонного сока, приправленную солью и перцем. Ням.

Для легкого обеда сочетайте мидии с этим томатным салатом.

Свежие и сочные помидоры с красным луком и зеленью станут ярким и ароматным гарниром.

Заправленный оливковым маслом, небольшим количеством красного винного уксуса и оливкового масла, это восхитительное освежающее блюдо, идеально подходящее для лета.

Хрустящая хикама, сочный огурец, сладкие манго и насыщенные авокадо имеют разные вкусы и текстуры, но вместе они создают прекрасную симфонию.

Покрытый оливковым маслом и лаймом, это еще один легкий освежающий салат, который отлично сочетается с мидиями.

Хрустящая жареная спаржа прекрасно сочетается с мягкими жевательными мидиями.

Это еще и легкий ветерок. С добавлением пармезана, перца и щепотки лимона вы можете превратить простую спаржу в яркий и ароматный гарнир.

Этот соус из белого вина простой, но при этом полон аромата. Белое вино, оливковое масло и сливочное масло — только список ингредиентов говорит вам, насколько хорош этот соус.

Этот соус настолько универсален, что его можно использовать для покрытия пасты, салатов и, как вы уже догадались, мидий.

Спагетти — всегда довольно эпичное блюдо. Спагетти на ужин — это всегда удовольствие! Вы знаете, что делает его еще более удивительным? Моллюски!

Добавление этих сладких соленых моллюсков придает любой пасте больше аромата и характера.Попробуйте сейчас и поблагодарите меня позже.

Он питательный, вкусный и легкий в приготовлении. Зеленый салат — мечта любого любителя веса!

Честно говоря, салат — не самое интересное в меню. Но добавьте туда мидий, и вы получите гарнир, который понравится даже ненавистникам салатов.

Артишоки могут показаться безвкусными и скучными, но этот рецепт превращает скромные овощи в потрясающий, неотразимый гарнир.

Обжарка артишоков значительно усиливает их вкус.С каперсами и чесночным винегретом они становятся в 10 раз аппетитнее.

Паста из тонких волос ангела смешана с оливковым маслом, сливочным маслом, сыром пармезан, чесноком и свежими травами. Как чудесно!

Добавьте в смесь мидий и вуаля! У вас будет еще более потрясающая паста из морепродуктов.

Как приготовить мидии (+ мидии в рецепте белого вина!)

Вы когда-нибудь задумывались о , как приготовить мидии ? Спойлер: это очень просто! Я покажу вам, как выбирать, хранить, чистить и готовить мидии.Плюс поделюсь своими любимыми мидиями в рецепте белого вина. Готовы научиться готовить мидии? Давай сделаем это!

Я знаю, что приготовление мидий может показаться устрашающим. Мы склонны есть их только в ресторанах как особое угощение. Но мидии готовятся настолько быстро и легко, что нет никаких причин, по которым их нельзя готовить в напряженные будние дни. Узнайте, как готовить мидии, чтобы каждый день приносил удовольствие!

Почему вам понравятся эти мидии в белом вине рецепт

• Бульон очень ароматный и хорошо сочетается с солеными мидиями, тарелкой картофеля фри и бокалом белого вина.Moules frites!
• Это действительно просто. Обжарьте лук-шалот и чеснок в масле или масле → добавьте лавровый лист, черный перец, вино и мидии → добавьте немного сливок, лимонного сока и петрушки → ЕСТЬ!
• А насчет того крема. Густые сливки были бы традиционным подходом, но я часто использую сливки из кешью без молока. Выбор ваш!
• Это простой классический рецепт мидий, который действительно легко освоить.

Как выбрать мидии

Мидии живые, когда вы их покупаете, поэтому ищите их в низких аквариумах в рыбном отделе.Часто можно выбрать именно те мидии, которые вам нужны. Если в вашем продуктовом магазине они продаются только в пакетах, вы можете сначала открыть пакет, чтобы убедиться, что мидии живы и в хорошем состоянии.

Иногда они продаются на льду. Убедитесь, что они не погружены в воду, так как им нужно дышать.

Несколько правил покупки мидий

• Мидии должны пахнуть соленой, как море. Если они плохо пахнут, не покупайте их.
• Корпуса должны быть плотно закрыты.Если раковина открыта, сильно постучите ею по стойке. Если он закрывается, значит, он еще жив и безопасен для употребления. Если не закрывается, не покупайте.
• Не употребляйте мидии, если у них треснула раковина.
• Если вы находитесь в нескольких минутах ходьбы от продуктового магазина, попросите продавца рыбы дать вам пакет со льдом, чтобы мидии оставались холодными по дороге домой.

Как хранить мидии

Мидии лучше всего есть в день покупки.Но их можно хранить пару дней в холодильнике. Если вам нужно хранить их дольше, чем во второй половине дня, купите еще несколько, так как в конечном итоге вы выбросите несколько умерших.

Как только вы вернетесь домой, положите мидии на дуршлаг и поставьте дуршлаг над большой миской. Это предотвратит удушье мидий выделяемой жидкостью. Накройте миску тканью и поставьте в холодильник.

Мидиям нужно дышать, поэтому никогда не накрывайте миску пластиком. Кроме того, не очищайте мидии непосредственно перед их приготовлением.

Хранение вареных мидий

Если у вас остались мидии, вы можете оставить их, чтобы потом съесть. Положите их в закрытый контейнер и храните в холодильнике до 2 дней.

Но, пожалуйста, не разогревайте остатки мидий! Поверьте, это не то, чем вы хотите заниматься.

Вместо этого положите сверху немного мелко нарезанного лука и помидора и немного сока лайма или немного уксуса хереса и подавайте их холодными на половинке скорлупы.Они такие вкусные!

Как чистить мидии

Непосредственно перед приготовлением мидий необходимо их очистить. Не делайте этого заранее, иначе вы их убьете.

Работая с одной мидией за раз, промойте скорлупу под прохладной проточной водой и аккуратно потрите ее, чтобы удалить и остатки. Обязательно поставьте миску с мидиями на прилавок, так как вы не хотите, чтобы она заполнялась водой.

Если в мидии есть что-то похожее на волосы (см. Рисунок выше), то это борода.Это кусок веревки, на котором они выросли, и перед приготовлением их следует удалить.

Чтобы убрать бороду или убрать бороду с мидий, возьмите бороду и потяните ее к хвостовому (узкому) концу мидии. Большую часть времени он выйдет твердым рывком. В противном случае вы можете разрезать его ножницами как можно ближе к скорлупе.

Как приготовить мидии

Мидии готовятся очень быстро, так что это самая легкая часть.

Для начала выберите большую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой.После открытия мидии будут занимать в кастрюле примерно на 1/3 больше места. У меня есть тушилка объемом 3,5 л (3,7 QT), которую я ОБОЖАЮ для приготовления мидий. Это красивый горшок, поэтому я могу подавать в нем мидии. Это горшок, который вы видите на фотографиях.

Приготовьте бульон, который вы собираетесь использовать. Вы можете использовать эти мидии в рецепте белого вина или в моем рецепте тайских кокосовых мидий. Или приготовьте собственный ароматный бульон. Просто убедитесь, что на дне кастрюли не больше 2,5 см жидкости. Вы хотите, чтобы мидии готовились на пару, а не варились.

Затем доведите жидкость до быстрого кипения, всыпьте все мидии и закройте кастрюлю крышкой. Теперь установите таймер на 3 минуты. Когда таймер выключится, аккуратно перемешайте мидии и вытолкните все, что не открылось, на дно кастрюли. Ближе к жаре помогает им раскрыться.

Дайте мидиям готовиться еще 2 минуты (всего 5 минут), затем снимите кастрюлю с огня и выбросьте все не вскрытые ракушки.

Вот и все! Вы только что научились готовить мидии!

Что подавать с мидиями (moules frites!)

Классическая пара с мидиями — это картофель фри.Moules frites (мидии и картофель фри по-французски) очень хорошо сочетаются друг с другом. Я люблю обмакивать картофель фри в соусе из мидий. Это так хорошо!

Вот несколько моих любимых рецептов картофеля фри, отлично сочетающихся с мидиями:

Чтобы сделать этот ужин очень простым рецептом, просто подайте мидии с небольшим количеством хлеба, которое нужно окунуть в соус. Или сделайте немного вкусняшек и сделайте чесночный хлеб.

В завершение трапезы я люблю подавать мидии с гарниром из зеленого салата. Часто это так же просто, как руккола с нарезанным редисом, добавленным в оливковое масло и бальзамический уксус.Когда я подаю гостям мидии, я немного поработаю и приготовлю один из моих любимых рецептов салата:

Сколько мидий на человека?

В качестве основного блюда я рекомендую сервировать 1 фунт мидий на человека. Если вы готовите мидии в качестве закуски, вам нужно сделать 0,5 фунта мидий на человека.

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

Любимые рецепты морепродуктов

Описание

Вы когда-нибудь задумывались о , как приготовить мидии ? Спойлер: это очень просто! Я покажу вам, как выбирать, хранить, чистить и готовить мидии.Плюс поделюсь своими любимыми мидиями в рецепте белого вина. Готовы научиться готовить мидии? Давай сделаем это!

✨ Если вы любите эти мидии так же сильно, как и я, не забудьте дать им 5-звездочный отзыв в комментариях ниже!

Состав

• 2 столовые ложки сливочного масла (оливковое масло, без молока)
• 1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный
• 3 тонко нарезанных зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чашка белого сухого вина
• 4 фунта.мидии очищенные
• Дополнительно: 1/4 стакана сливок (я люблю использовать сливки из кешью, но молочные сливки тоже работают. См. Примечания)
• Сок 1/2 лимона
• 2 столовые ложки мелко измельченной петрушки

Инструкции

1. Растопите масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и дайте им вариться 3 минуты. Добавьте в кастрюлю лавровый лист, перец и вино и доведите вино до кипения.
2. Добавьте мидии и накройте горшок.Через три минуты снимите крышку и аккуратно перемешайте мидии. Постарайтесь прижать неоткрытые ракушки ко дну кастрюли, чтобы они были ближе к огню. Через 5 минут снимите мидии с огня. Выбросьте все не вскрытые мидии.
3. Влейте сливки (если есть) и лимонный сок в соус и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху петрушкой и сразу подавайте.

Банкноты

Чтобы приготовить крем из кешью, смешайте 1/3 стакана сырых кешью с 1 стаканом воды и взбивайте на сильном огне до получения однородной массы.Перед использованием процедите через сито с мелкими ячейками.

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Развивайте здоровый аппетит в этих лучших местах для гурманов

28 июля, 2021 17:55 8 минут на чтение

Бегать по этим лучшим местам еды — голодная работа!

От стеллажей до гигантского супермаркета в Окленде

28 июля 2021 г. 17:00 3 минуты на чтение

«Я бросил школу в 16 лет и не знал, что буду делать.’

Первые киви на всемирном конкурсе шеф-поваров ищут деньги, кровати MIQ, говядину Шароле и помидоры

11 июля 2021 года 03:00 утра 4 минуты на чтение

Говорят, помидор, мы говорим, что это не сезон — world chef Конкурсные испытания Киви на смекалку.

Эксклюзив: в хлеб киви будет добавлен новый ингредиент для предотвращения врожденных дефектов и смертей

7 июля 2021 г. 17:00 7 минут на чтение

Ожидается, что это изменение предотвратит до 240 врожденных дефектов за 30 лет .

Большое прочтение: зачем добавлять фолиевую кислоту в хлебопекарную муку

7 июля, 2021 17:00 Читать 12 минут

Натуральный витамин B может предотвратить серьезные врожденные дефекты.

Хуже, чем Covid: нехватка рабочей силы вызывает хаос в секторе хостинга

15 июня 2021 г. 05:26 AM 11 минут на чтение

Считается, что нехватка рабочей силы представляет большую опасность для бизнеса, чем уровни предупреждения Covid.

Интеллектуальная технология, используемая Foodstuffs для высвобождения 9000 часов рабочего времени персонала

5 июня 2021 г. 17:00 3 минуты на чтение

Крупнейший продуктовый ритейлер Новой Зеландии обращается к технологиям для повышения эффективности.

Пабы и винные магазины бойкотируют местную пивоварню из-за расистских комментариев маори

14 мая 2021 года 01:06 4 минуты на чтение

Певица Риа Холл выступает за бойкотирование бренда из-за расистских комментариев в адрес маори.

Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

22 апреля 2021 г. 23:00 10 минут на чтение

Почему никогда не следует выбрасывать овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов и еще больше кухонных принадлежностей

Recipe of Perfect Салат с мидиями из рукколы

Салат с рукколой и мидиями

Всем привет, это Луиза, добро пожаловать на наш сайт рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — салат с мидиями из рукколы. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я приготовлю немного вкусненького. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Салат с рукколой и мидиями — один из самых популярных блюд в мире. Это просто, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Они в порядке и выглядят фантастически. Салат с мидиями из рукколы — это то, что я любила всю свою жизнь.

Лучшие рецепты салата из мидий на вкусном маринованном салате из мидий, хрустящем салате из мидий, салпикон де чорос (салат из копченых мидий).Перечный салат с рукколой часто повторяется, особенно этот.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить салат с мидиями из рукколы, используя 14 ингредиентов и 10 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата с рукколой и мидиями:

1. Приготовьтесь к мидиям
2. Готовый луковый порошок
3. Подготовить чесночный порошок
4. Подготовить перец черный молотый
5. Имбирный порошок
6. Получить мидии
7. Взять для салата
8. Подготовить помидоры черри
9. Получить оливковое масло
10. Получить уксус булсмк
11. Возьмите соевый соус
12. Готовый молотый черный перец
13. Возьмите острый соус
14. Приготовьте рукколу

Этот простой салат из рукколы наполнен полезными для вас ингредиентами.Этот салат наполнен полезными ингредиентами, а лимонная заправка делает его еще ярче. Фотографию «Салат из морепродуктов с мидиями и рукколой» можно использовать в личных и коммерческих целях согласно условий купленной / приобретенной Royalty-free лицензии. Этот рецепт салата из рукколы и кускуса с огурцами и сыром фета простой, быстрый и на вкус как в модном ресторане.

Шаги по приготовлению салата из рукколы с мидиями:

1. Положить мидии в кастрюлю с водой
2. Добавьте лук, чеснок, имбирный порошок
3. Дать воде закипеть
4. Переместить мидии для охлаждения
5. Слейте воду, дайте мидиям остыть
6. Добавьте к мидиям бальзамический уксус, оливковое масло, соевый соус
7. Помидоры черри нарезать четвертинками
8. Очистите рукколу
9. Удалить воду из рукколы
10. Добавить мидии и помидоры черри на рукколе в салатник

Этот салат из рукколы и кускуса с лимоном просто великолепен.В этом быстром греческом салате есть помидоры, огурцы, красный лук и руккола с фетой. Подается с лавашем из цельнозерновой муки и приготовленным хумусом, он делает ланч сытным и в то же время полезным. Этот простой салат, приготовленный из тертых цукини и перечной рукколы, — одно из моих самых любимых блюд. Добавить фото Салат из морепродуктов с мидиями и рукколой.

Итак, подведем итог этим специальным рецептом салата с рукколой и мидиями. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома.Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Домашняя кухня: Панзанелла, классический тосканский хлебный салат

Лето в Тоскане. С закрытыми глазами одна только мысль вызывает тепло неумолимого солнца, пикантный аромат диких трав и незабываемый вкус самых спелых сезонных продуктов. В то время как я наслаждался своей долей богатых блюд pappardelle al cinghiale и мамонта bistecche alla Fiorentina , я испытываю тягу к более легким закускам Тосканы, которую можно утолить только частыми поездками в этот регион и приготовлением моих любимых блюд в домашних условиях, включая панзанелла.

На самом деле, я впервые попробовал панзанеллу в Италии, где произошло сопоставление моей американской и итальянской идентичностей через главный ингредиент — хлеб. В Америке хлеб традиционно кладут на стол и подают перед едой, чтобы голодные посетители были сыты, пока они ждут своих закусок, прими или вторых. Этот хлеб, если он хорошего качества, либо сносят по прибытии, либо недооценивают; это просто средство для масла, оливкового масла или творческой приправы, с которой его подают.В Италии хлеб является важным продуктом пищевой цепи и уважается как таковой. Итак, я сидел за длинным деревянным столом посреди сельской местности Тосканы, когда передо мной была поставлена ​​миска салата с хлебом ВНУТРИ. Я смотрел на него, как на сложное математическое уравнение. «Они хотят, чтобы я съел салат, полный сырого хлеба. Не могу представить, что все пойдет хорошо, — подумал я.

Эта панзанелла бросила вызов всем моим убеждениям в отношении хлеба и одновременно изменила их к лучшему. Это открыло неожиданную и, смею сказать, сочную личность, на которую я был полностью готов.Прекрасное сочетание хрустящих огурцов, зеленого базилика, подходящего терпкого лука и грубо нарезанных помидоров (настолько сладких, что я мог плакать), смешанных с кусочками сливочного, пропитанного уксусом хлеба. То, что само по себе казалось едой, было настолько невероятно легким и освежающим, что я изо всех сил старался сдержать себя, чтобы полировать всю миску размером с семью. С тех пор панзанелла превратилась в салат, которым я с нетерпением жду удовольствия наслаждаться в теплые месяцы, желательно в Тоскане, но так же счастливо в Америке.Вот мой рецепт, которому вы можете следовать, чтобы насладиться этим вкусным, экономичным и полезным салатом с поцелуем высоко ценимого хлебного декаданса!

Panzanella pro-tip: Здесь хорошо подойдут черствый буханка чиабатты, багет или хрустящий домашний хлеб. Если у вас под рукой свежий хлеб, сбрызните его оливковым маслом первого холодного отжима и тосты для получения аналогичных результатов.

На 6 порций

Ингредиенты:

1 черствый буханка чиабатта, багет или любые лепешки черри 3 больших пастельных хлеба 468 468 домашних лепешек 904 904 помидоры
1 большой огурец
1/4 красного лука
20 листьев базилика
1/3 стакана оливкового масла первого отжима
1/3 стакана красного винного уксуса
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Метод:

Разорвите черствый хлеб на небольшие куски.Если вы используете свежий хлеб, нарежьте его и сбрызните оливковым маслом. Поджарьте до золотистого цвета и дайте остыть.

Помидоры семейной реликвии нарезать дольками и помидоры черри разделить пополам.

Полосатый огурец разрезать пополам. Удалите семена и нарежьте ломтиками в форме полумесяца.

Красный лук нарезать тонкими ломтиками.

Смешайте овощи и хлеб в большой миске. Влейте оливковое масло первого холодного отжима и красный винный уксус. Приправить солью и перцем. Смешайте, пока все хорошо не смешается.

Оставьте на 30 минут, чтобы хлеб размяк и впитал томатный сок и заправку.

Посмотрите, как Стефани Риццоло готовит панзанеллу в нашем аккаунте в Instagram. @lacucinaitalianausa — Основные моменты #HomeCookingLCI

Весна в мидии, приготовленные в лемонграссе | Рынок морепродуктов Монахана

Чувак, этот соус для окунания нуок чам, который подходил к рецепту вьетнамских оладий с креветками в понедельник вечером, казалось, с течением недели стал лучше.Мы тоже извлекли из этого много полезного. Я полил им лапшу, использовал в качестве заправки для переброшенной зелени и в качестве соуса для макания жареного цыпленка и наклеек на горшок. Это было даже здорово в качестве соуса для оставшегося стейка от Knights!

Находясь на вкус вьетнамской кухни и только что получив несколько больших пухлых мидий с острова Бангс, штат Мэн, я подумал, есть ли у них мидии во Вьетнаме. Ну, конечно же, я нашел рецепт , так что хап ха, мидии, приготовленные на пару в лимонной траве .Это звучало восхитительно, и у меня уже была большая часть ингредиентов, оставшихся от рецепта оладий с креветками. Некоторые традиционные рецепты требуют куриного бульона или пива (или того и другого), но я использовал только пиво, и полученный бульон был потрясающим. В духе французского влияния на вьетнамскую кухню, мы подали это блюдо с поджаренным багетом вместо риса, и мы рады, что сделали — отличный бульон для замачивания. Мидии, обмакнутые в нуок чам, тоже были приятным дополнением.

Дополнительный рецепт:

Еще одна идея, возникшая в результате этого рецепта, — это простой салат из мидий. Мы готовили так, случается, две ночи подряд, чтобы протестировать рецепт и сфотографировать его, так что на вторую ночь мы приготовили салат из мидий во вьетнамском стиле с остатками. Вау! У нас был дневной багет с гренками, помидорами черри и зеленью. Оттуда мы просто вынули мидии, приготовленные на пару, оттуда ракушки и бросили их в салат. Заправкой служили остатки бульона, смешанные с нуок чам, немного сладкого соуса чили, рисового уксуса и оливкового масла. Играйте с ней на свой вкус.Украсить кинзой и зеленым луком, и у вас получится отличный весенний салат!

Easy Mussels Marinara — Пара поваров

Маринара с мидиями — классическое итальянское блюдо, которое выглядит намного красивее, чем приложенные усилия! Это просто, доступно и невероятно вкусно.

Если вы поклонник мидий, вот один из лучших способов их приготовления: маринара из мидий! Это блюдо в итальянском стиле часто присутствует в меню ресторанов.Но в отличие от большинства ресторанных блюд, , если серьезно, легко воссоздать дома! Мы с Алексом любим путешествовать по Италии, и смелый вкус этой маринары с мидиями перенес нас прямо на побережье Амальфи. Мидии тушатся в остром соусе маринара, приправленном базиликом и чесноком. После того, как они впитают аромат маринары, их подают на пасте al dente bucatini. И на подготовку уходит менее 30 минут! Он подходит как для романтического свидания, так и для модного итальянского ужина. Готовы начать?

Секреты мидий маринара

Маринара с мидиями состоит всего из нескольких простых компонентов.Как и любая хорошая итальянская еда, для простоты вы должны использовать ингредиентов высочайшего качества . Вот секреты великолепной маринары с мидиями:

• Фантастический соус маринара. В этом рецепте используется наш легкий соус маринара, который состоит всего из нескольких качественных ингредиентов. Обязательно используйте жареные на огне помидоры: их легко купить в большинстве продуктовых магазинов или в Интернете. Их сладкий вкус позволяет легко взбить эту маринару в мгновение ока вместе со свежим базиликом и бальзамическим уксусом.
• Мидии свежие. По этому рецепту вам также понадобятся мидии высшего качества. Обязательно пользуйтесь услугами поставщика, которому вы доверяете, и следуйте нашим рекомендациям по экологически чистым морепродуктам.
• Букатини или спагетти. Разницу между плохой и хорошей пастой легко попробовать! Используйте макароны, которым доверяете. В этом рецепте нам нравится использовать букатини, которые представляют собой спагетти с отверстием в центре.

Вы сделаете маринару, затем тушите мидии в маринаре примерно 6-8 минут, пока они не раскроются.Тогда подавайте поверх пасты! Видеть? Поистине просто.

Как чистить мидии

Единственная часть этого рецепта, которая требует специальной подготовки, — это чистка мидий. Эта статья «Как чистить мидии» на сайте Epicurious очень полезна и ее стоит прочитать, особенно при покупке мидий. Вот основные шаги по очистке мидий:

1. Промойте их . Поместите мидии в дуршлаг и промойте прохладной водой. Сотрите мусор руками.
2. Проверить открытые оболочки. Найдите мидии с открытой раковиной и постучите ими о раковину. Если оболочка закрывается, она живая и годна для приготовления; если оболочка остается открытой, выбросьте ее.
3. Убрать бороду. Борода — это скопление волокон, прикрепленных к раковине мидии (похоже на свисающую веревку). Часто мидии выходят уже очищенными. Но если вы видите бороды, удалите их пальцами.

После того, как вы выполнили эти шаги, готово! Действуйте по рецепту ниже.

Что подавать с мидиями маринара

Маринара с мидиями идеально подходит для уютного итальянского званого обеда или романтического ужина на двоих! Но что с ним подавать? Вот несколько вариантов:

Ищете более простые итальянские рецепты?

Легкие итальянские рецепты — наша сильная сторона в A Couple Cooks! Если вам нравится эта маринара с мидиями, мы бы порекомендовали еще несколько:

Рецепт маринары с мидиями…

Пескатарианец.

Описание

Маринара с мидиями — это классическое итальянское блюдо, которое выглядит намного красивее, чем приложенные усилия! Это просто, доступно и невероятно вкусно.

• 1 рецепт соуса Easy Marinara (28 унций)
• 8 унций спагетти или пасты букатини
• 1 1/2 фунта мидий
• Подавать: нарезанный свежий базилик (остатки маринары), оливковое масло

1. Начните приготовление соуса Easy Marinara.
2. Очистите мидии (см. Раздел выше).
3. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Варите пасту до состояния al dente (начните пробовать за несколько минут до того, как рекомендует упаковка: вы хотите, чтобы она была нежной, но все же немного твердой внутри).Затем слейте воду.
4. После того, как соус маринара закипит в течение 15 минут, добавьте мидии и готовьте под крышкой на среднем огне в течение 6-8 минут, пока они не раскроются. Перемешиваем несколько раз.
5. Для подачи положите пасту на блюдо и ложкой мидии и маринару на нее. Украсить измельченным базиликом и сбрызнуть оливковым маслом.

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: Мидии Маринара, Рецепт мидий